Диета на крупах и овощах: гречневая крупа и овощи — www.wday.ru

Диета на кашах (кашевая) – «Как похудеть, не голодая и питаясь разнообразно? Ответ: диета 6 каш. Мой опыт похудения, меню на неделю и фото результата. »

Всем привет. Наступила весна, лето уже не за горами. А позади Новый Год, Масленица, 8 Марта и прочие приятные праздники, а значит парочка, а может даже и больше лишних килограмм имеется. Фигура у меня не идеальная, но я стараюсь ее не запускать. В свое время мне удалось хорошо скинуть на гречневой диете, сидела на ней несколько раз, но не потому, что сброшенное вернулось, а возвращала свой вес до беременности. У меня это получилось. Сейчас я не ем после шести, стараюсь не объедаться, ем все, но в небольших количествах, пью до 2-х литров воды и регулярно устраиваю разгрузочные дни. Но несмотря на это за зиму я тоже прибавила парочку килограмм, которые распределились в основном в нижней части тела – бедра и живот, т.к. мой тип фигуры – груша. Знаю, что в моем случае нужен спорт, периодически начинаю делать упражнения, но потом становится лень и так по кругу. Мне легче в чем-то себя ограничивать, чем каждый день приседать и махать ногами.

Поэтому я вновь решила сесть на диету. Гречневая диета, конечно, очень эффективная, но уже приелась, тем более и разгрузочные дни чаще всего устраиваю именно на гречке с кефиром, хотелось чего-то новенького.

За помощью обратилась к интернету и нашла одну диету, которая очень меня заинтересовала – 6 каш. Суть в том, что каждые 7 дней нужно есть разные каши, сваренные на воде. Разрешаются фрукты, овощи, нежирный кефир. В принципе, должно быть не голодно. В кашу нельзя добавлять масло, соль, сахар. Я спокойно отношусь к несоленой пище, ем такую и не считаю пресную кашу гадостью. Единственное, я очень люблю молочную кашу. Больше, чем соленую. К слову, я вообще люблю разные каши, в детстве всегда их ела, да и сейчас с удовольствием варю на завтрак себе и дочке.

Каша готовится следующим образом:

Накануне вечером вы должны взять 1 стакан «крупы следующего дня», промыть ее и залить 3 стаканами кипящей воды. После этого содержимое кастрюли доводят до кипения и проваривают еще 5 минут. Кастрюлю снимают с огня и накрывают крышкой. После этого ее укутывают в полотенце и оставляют в таком виде до утра.

Чтобы улучшить процессы метаболизма и дать возможность организму пробудиться после сна, нужно до завтрака выпить 1 стакан кипяченой подогретой воды.

Еще один момент:

Для достижения большего эффекта перед началом такой разгрузки следует накануне сделать очистительную клизму. Очищать кишечник придется и на протяжении последующих семи дней – через каждые 2-3 дня.

Вес – 53,8. Рост 172 см. Кто-то скажет, зачем худеть с таким весом. Но отражение в зеркале говорит об обратном. До беременности я весила 55 кг и меня устраивала моя фигура, после родов и последующего похудения даже при тех же 55 кг я выгляжу уже по-другому. Весь лишний вес уходит исключительно в бедра, т.н. называемые попины уши. Бочка и живот тоже имеются, но они не так выделяются. Если бы вес распределялся равномерно, тогда и худеть не надо было бы.

Параметры: ОБ 94 см, ОТ 68 см.

Фото ниже.

Моя цель: похудеть немного в объема, ну и скинуть килограмма 2, не думаю, что с моим весом уйдет 10 кило))) Да и в целом хочется немного очистить организм, чувствую себя зашлакованной, часто бывают проблемы со стулом. К вечеру живот надувается как шар.

Итак, поехали:

Первый день – пшеничная каша. В детстве эту кашу мама мне не варила, попробовала я ее совсем недавно, вкусно, если правильно приготовить. А вот каша на воде та еще бяка. К тому же в магазине схватила первую попавшуюся крупу в прозрачном пакете, она оказалась очень пыльная и грязная, долго пришлось ее мыть. Варила по правилам, но утром каша оказалась немного водянистой. Есть, конечно, можно, но не вкусно. Кашу за день съела всю. Утром выпила чашечку кофе – это святое. В течение дня съела одно яблоко, пила много воды и зеленый чай. К вечеру вроде есть не хотелось, но начала побаливать голова, все раздражало и хотелось тишины.

Второй день – пшенная каша. Будучи ребенком переела этой каши, сейчас варю ее изредка. В этот раз каша получилась не жиденькая, а один сплошной комок. С утра так хотелось есть, что каша показалась мне нереально вкусной. Почти весь день провела вне дома, к вечеру мечтала о тарелке каши. Добавила еще яблочко, в общем съела все. Самочувствие нормальное.

Третий день – овсяная каша. Овсянку я часто ем на завтрак, молочную, плюс пара хлебцев с сыром. А что сегодня? Овсянка на воде((( Как-то не аппетитно. Никакой специальной овсянки не покупала, запарила обычные овсяные хлопья. Утром в кашу добавила половинку банана, хоть и не рекомендуется на диете есть бананы. Зато намного вкуснее и настроение от них улучшается))) В обед компанию каше составили яблоко и оставшиеся пол банана. Вообще не наелась, было жуткое желание доесть оставшуюся кашу, а вечером сварить еще, но перетерпела. На ужин к овсянке добавила замороженных малины и черники. Чувство голода отступило. За день выпила много зеленого чая, а перед сном стакан кефира.

Четвертый день – рисовая каша. В идеале нужно брать непропаренный и неочищенный рис, например, бурый, но в моем городе даже в магазинах такого не встречала, поэтому взяла обычный длиннозерный рис. Утром, жуя, голый рис без ничего, я поняла, что рис я все-таки не люблю. Вообще как гарнир использую его очень редко, чаще идет в голубцы, в фаршированные перцы, в плов (который я делаю от силы раз в год), в супчик могу добавить. Даже кашу не варю: дочка категорически отказывается, а я в детстве наелась. Пустой рис оказался практически несъедобным, заела его яблоком. Зато он оказался очень сытным, в отличие от вчерашней овсянки. До обеда я не хотела есть вообще. К обеду приготовила овощное рагу: морковь, зеленый горошек, цветная капуста, брокколи и стручковая фасоль, естественно без соли и приправ. Стало чуть вкуснее. Вечером доела остатки рагу и риса, а перед сном стакан кефира.

Пятый день – ячневая каша. Пробовала ее впервые. Единственное, что знала об этой каше: бабушка в деревне варила ее поросятам, а сами мы ее никогда не ели. Боялась, что получится такая же жидкая размазня как пшеничка, но крупа впитала всю жидкость. Кашка оказалась вкусной и довольно сытной. Утром заела яблоком, в обед добавила вареную свеклу и зеленый лучок. Вечером доела пустую кашу, ничего больше и не хотелось. Самочувствие прекрасное. Но хочется чего-нибудь мясного, особенно когда готовишь для других членов семьи. Но осталось всего 2 дня, жалко бросать.

Шестой день – перловая каша. Перловку очень люблю, часто варю на гарнир. Но запаренная каша опять получилась жидковатой и даже какой-то сопливой, 3 стакана воды определенно много. Утром по традиции каша и яблоко, в обед каша и свекла. Чуть позже выпила кефир. Есть совсем не хотелось, наверно, мой организм уже привык, что я перестала радовать его вкусняшками и чувство голода меня не беспокоило. Вечером все-таки доела кашу, из-за лишней жидкости она была вообще невкусная.

Седьмой день – смесь из всех вышеупомянутых каш. Я не стала делать ассорти из каш, боюсь даже представить вкус этого месива, я люблю каждую кашу отдельно, даже никогда не беру хлопья типа 4 или 7 злаков. Но когда попробовала эти хлопья, то поменяла свое мнение. Поэтому последний день заменила гречневой кашей. Не думаю, что мое нарушение сильно отразится на весе. Утром съела кашу и по традиции яблоко. Обед и ужин были одинаковыми: гречка плюс свекла и пекинская капуста. Пила кефир. Была сыта.

Ура, диета закончилась, теперь можно взвеситься и измерить параметры.

Результат:

Вес: 52,1 кг. Похудела всего на 1,7 кг, но чувствовать стала себя намного лучше.

Параметры: ОБ 92 см, ОТ 65 см.

Фото результата:

Вид спереди

Вид сзади

Что касается очистительных клизм: я их не делала. Стул нормализовался, все регулярно и без проблем, извините за подробности. Прошло вздутие живота.

Кожа – волосы на месте, никаких кардинальных перемен не заметила. Волосы выпадают, лицо чище не стало.

В целом диета эффективная и несложная, и даже разнообразная за счет фруктов и овощей. Летом когда есть свой огород, так вообще сказка. Единственное, иногда очень хотелось мяса. Но повторюсь, я не сторонник соленой пищи, поэтому мне было легко продержать 7 дней без срывов.

Диету 6 каш я рекомендую: похудеть на ней можно и объемы уходят.

Диета на кашах – похудение с пользой для организма

В отличие от жестких диет, способных причинить вред здоровью, избавление от лишнего веса при помощи каш не только безвредно, но и еще и полезно. Ведь происходит очищение от вредных веществ и насыщение необходимыми витаминами и микроэлементами.

Употребление каш помогает снизить содержание в крови холестерина, налаживает работу ЖКТ, повышает иммунитет и ускоряет метаболизм. Благодаря большому содержанию в крупах полезных веществ, улучшается состояние волос и кожи.

Диеты на кашах для похудения гипоаллергенны. Поскольку в крупах содержится много клетчатки, они насыщают, вы не будете испытывать постоянного чувства голода из-за отсутствия ограничения на объем порций. Но едой лучше не злоупотреблять и ограничится тремя приемами пищи.

Принципы диеты на кашах

Каши для данной диеты рекомендуется готовить без соли, сахара и масла, зато к ним можно добавлять обезжиренные или маложирные кефир или молоко. Во время ее соблюдения стоит отказаться от кофе, алкогольных и газированных напитков. Разрешается употреблять несладкий зеленый чай, минеральную воду и фруктовые или овощные соки.

Данная диета включает в себя 6 каш, которые нужно употреблять 6 дней – каждый день новую.

• Овсяная каша. В 100 гр. сухой овсянки содержится 325 калорий, из этого количества можно приготовить около двух порций каши. В ней содержится качественная водорастворимая клетчатка, которая полезнее той, что есть в фруктах и овощах. Она выводит из организма тяжелые металлы и радионуклиды, а также благотворно действует на пищеварительные органы.
• Манная каша. В 100 гр. манной крупы – 320 калорий. Она производится из пшеницы и является мукой, но только крупного помола. В ней содержится много витамина Е, являющегося одним из главных витаминов женской привлекательности, витамина В11 и калия. Она улучшает работу ЖКТ и дарит заряд энергии.
• Рисовая каша. В 100 гр. риса содержится 344 калории. Ценной признана нешлифованная крупа. Приготовленная из него каша считается одним из лучших диетических продуктов и является источником полезных веществ. В ней содержится витамин РР, Е, витамины группы В, минералы и микроэлементы.
• Пшенная каша. В 100 гр. пшена – 343 калории. Оно препятствует отложению жиров и способствует их выведению из организма. Пшено очищает организм от шлаков и насыщает его витаминами группы В, Е, РР, серой, калием, фосфором и магнием.
• Гречневая каша. В 100 гр. гречневой крупы – 300 калорий. В ней содержатся сложные углеводы, для переваривания которых организму нужно затрачивать много сил и энергии. В гречке много железа, витаминов группы В, витамина Р и РР, цинка, а также рутина.
• Чечевичная каша. Калорийность сухой чечевицы – 310 калорий. Она насыщена высококачественным белком, который по пищевой ценности не уступает животному. В ней не содержится, ни жиров, ни холестерина. В ее состав входит железо, фосфор, калий, кобальт, бор, йод, цинк, каротин, молибден и много витаминов.

При правильном и строгом соблюдении, диета 6 каш дает хорошие результаты. За время ее проведения можно избавиться от 3-5 кг. Для того, чтобы вес закрепился, первое время рекомендуется избегать мясных, сладких и жирных продуктов.

Средиземноморская диета – блог: Забота о рационе

Cредиземноморская диета — вкусный путь к здоровью

Как зовут главных врагов типичного городского жителя наших дней? Переутомление, стресс, слабые сосуды, лишний вес, а в результате инфаркты и инсульты. Сердечно-сосудистые заболевания стоят в современной западной цивилизации на первом месте среди причин смертности.

Как бы ни был богат Ваш стол, всегда ли на нем лежит то, что необходимо Вашему организму?

Исследования показывают: жители средиземноморских стран живут дольше и реже болеют раком, сердечными заболеваниями и ожирением, чем жители других европейских стран.

Разгадка — традиционная для этого региона модель питания, основанная на крупах, фруктах, овощах и, конечно же, оливках и оливковом масле.

Пирамида средиземноморской диеты

Как же выглядит оптимальная модель питания, на протяжении тысячелетий сохранявшая здоровье и отличное самочувствие жителям Средиземноморья?

Она известна под названием «средиземноморской пирамиды» и определяет не только то, что нужно есть, но и то, как часто следует это делать.

Средиземноморская диета

• Верхушка пирамиды — красное мясо, его рекомендуется потреблять не чаще нескольких раз в месяц и готовить в малых количествах вместе с зерновыми и овощами. Лучше вместо этого несколько раз в неделю угощаться жирными сортами рыбы, содержащими мало насыщенных жиров и много полезных жировых кислот Омега-3. Яйца, куриное мясо и сладости — тоже не чаще 2-3 раз в неделю. А что остается на каждый день?

• Ешьте зерновые и макаронные изделия: хлеб, особенно грубого помола, макароны и рис — основа средиземноморского стола. От них не толстеют (если не поливать их тоннами майонеза или варенья), они важны для работы кишечника, а значит, для очистки организма от шлаков и хорошего самочувствия.

• На десерт — фрукты вместо тортов и пирожных.

• Ешьте больше бобовых. Известная всем похлебка из чечевицы не только недорога, но и имеет высокую питательную и диетическую ценность. Равно как фасоль, кукуруза и горошек.

• Ешьте овощи, особенно свежие, в которых сохранились все полезные вещества. Салаты смело заправляйте оливковым маслом: 40 грамм в день полностью покроет потребность Вашего организма в жирах.

• Готовьте на оливковом масле. Помимо массы полезных свойств, это единственное масло, в котором при температурной обработке не образуется канцерогенных веществ.

• Пейте вино. Но умеренно: 1–2 бокала вина в день (либо стакан хорошего пива, либо 30 мг крепкого алкоголя) нормализуют уровень холестерина в крови. На закуску гурманы могут употребить несколько оливок.

Вам также будет интересно узнать:

Поделитесь статьей с друзьями

Вверх Ко всем статьям

Диета пещерного человека полезна и для современных людей

Над модной палео-диетой, среди приверженцев которой – Ума Турман и Том Джонс, специалисты посмеиваются.  В свежем рейтинге лучших диет – 2014 она занимает почетное 31-е место, то есть фактически признана худшей. Между тем, исследование, только что опубликованное в European Journal of Clinical Nutrition, реабилитирует «диету пещерного человека». Неожиданно наука обнаружила, что у наших пращуров были более здоровые принципы питания, чем у нас с вами.

Суть палео-диеты проста: не есть того, что было недоступно нашим далеким (очень далеким!) предкам. Это все молочные продукты, злаки и бобовые, которые появились только с развитием сельского хозяйства.  И, конечно же, под запретом любой фастфуд, выпечка, сахар, соль, соусы и приправы. Перейти на такую систему питания непросто: одно дело – отказаться от гамбургеров и сникерсов, но совсем другое – полностью исключить коричневый рис, гречку, кефир и йогурты. Рацион придется построить на мясе (любой жирности!), фруктах, овощах, ягодах, орехах и грибах. 

Группа британских и шведских ученых из Кембриджского университета и университета Умео отобрала для эксперимента 70 женщин с ожирением и ИМТ (индексом массы тела) не меньше 30, чей возраст составлял 60 лет и более. Их разделили на две группы: первой предписали придерживаться палео-диеты, а второй – классического современного питания, построенного на цельнозерновых крупах, молочных продуктах, фруктах, овощах и «хороших» растительных маслах. Эксперимент длился два года, в течение которых ученые наблюдали за здоровьем и весом женщин. 

Результаты оказались довольно неожиданными.  Уже через полгода участницы первой группы потеряли в среднем 6,2 килограммов и 11 сантиметров в талии по сравнению с 2,6 килограммами и 5,8 сантиметрами во второй группе. Через два года разрыв немного сократился, но по-прежнему остался. Конечно, быстрой потерей веса на низкоуглеводной диете ученых не удивить.  Именно так работают весьма спорные, но эффективные диеты Аткинса и «кремлевка». Интересно другое – несмотря на то, что в рационе участниц из первой группы было аж 30% животного белка и вообще жирного мяса, уровень плохого холестерина в их крови значительно снизился. У второй группы показатели оказались хуже. Более того, все дамы на палео-диете отмечали отличное самочувствие и настроение и отсутствие «углеводной ломки» по пасте и рису. 

«Возможно, дело в том, что они стали есть больше овощей и фруктов, минимум пять-семь порций в день – поделилась в интервью британской газете Telegraph доктор Кэтрин Мельберг, руководившая исследованием, – В результате рацион участниц стал намного здоровее: почувствовав голод, они съедали не тарелку пасты, а курицу с тушеными овощами и овощным салатом».  Кэтрин Коллинс, главный диетолог больницы Св. Георга в Лондоне, добавила, что употребление белка в достаточном количестве ускоряет метаболизм и помогает телу быстрее сжигать калории. 

То, что через два года результаты участниц из палео-группы были не столь впечатляющими, как через полгода после начала эксперимента, ученые списывают исключительно на лень. «Уже через год большинство женщин значительно похудели, были очень довольны собой и наверняка начали позволять себе маленькие поблажки, – объяснила Мельберг, – Все-таки нам, современным людям, сложно питаться как неандертальцы». 

От какой крупы худеют. Каши для похудения

Снижение веса будет проходить без вреда для организма, если ввести в питание диетические каши. Благодаря большому количеству круп можно внести разнообразие в свой ежедневный рацион. Как правило, рецепты каши для диеты довольно простые. Для вкуса можно добавлять различные фрукты и ягоды.

Добавление в ежедневный рацион диетических каш позволит не только сбросить лишний вес, но и привести в порядок работу кишечника, улучшить иммунитет. В состав всех круп входят клетчатка, полезные микроэлементы и витамины, которые поспособствуют снижению чувства голода, а организм не страдает от нехватки питательных веществ. Ниже мы рассмотрим, какие каши способствуют снижению веса.

Многие специалисты говорят о пользе каш для фигуры и организма в целом. Низкокалорийные каши являются прекрасной альтернативой безуглеводным и белковым диетам, так как входящие в их состав углеводы необходимы для получения жизненной энергии. Что же они дают организму и как похудеть с их помощью?

Вот что происходит при регулярном употреблении каш:

• Продолжительное чувство насыщения, которое позволяет свисти к минимуму количество перекусов между основными приемами пищи.
• Насыщение организма полезными веществами без дополнительного приема витаминных комплексов.
• Очищение организма от токсинов, шлаков и других вредных веществ благодаря клетчатке, входящей в состав каши.
• Повышение работоспособности за счет медленных углеводов.
• Сохранение мышечной массы и профилактика растяжек во время потери веса благодаря растительным протеинам, входящим в состав круп.
• Улучшение работы кишечной системы и повышение иммунитета.
• Уменьшение количества потребляемых жиров.
• Ускорение обмена веществ, что позволяет быстрее расщеплять жировые отложения и не накапливать новые.

Нет никаких сомнений, что ежедневное употребление каши способствует безболезненному снижению веса. Похудеть на кашах не так трудно, как может показаться на первый взгляд. Важно понять, какие именно крупы для похудения подходит именно вам и как правильно готовить и употреблять эти блюда.

Описания каш

Крупы для снижения веса отличаются не только калорийностью, но и содержанием полезных веществ и микроэлементов. Наиболее полезными являются следующие диетические каши для похудения.

Гречневая . Является одной из самых лучших для похудения. В составе крупы много белка, что позволяет сохранить мышечную массу – это важно для людей, занимающихся спортом. Также гречка положительно влияет на уровень гемоглобина в крови и позволяет стабилизировать работу нервной системы. Это самая низкокалорийная каша из всех перечисленных, если варить ее на воде.

Овсяная . В составе овсянки содержится большое количество клетчатки, подавляющей чувство голода, что делает ее отличным вариантом для завтрака. Кроме того, овсяная каша позволяет минимизировать воспаления внутренних органов.

Пшенная . Крупа выводит токсины из организма. Пшенка богата большим количеством микроэлементов, что позволяет не только быстро сжигать жиры, но и укреплять иммунитет.

Перловая . Каша позволяет справиться с чувством голода, даже если съесть небольшую порцию. Также перловка помогает улучшить состояние кожи и волос, желудочно-кишечной системы.

Кукурузная . Микроэлементы, входящие в состав крупы, позволяют справиться с воспалительными процессами внутри организма и лишними килограммами за короткий срок.

Рисовая . Крупа является одной из самых низкокалорийных. Способствует улучшению работы пищеварительной системы, насыщает организм витамином B и калием.

Ячневая . Богата фосфором, нормализующим обмен веществ, и клетчаткой, которая улучшает работу кишечной системы. Также ячневая каша помогает очистит организм от токсинов и снижает уровень холестерина в крови.

Льняная . В семенах льна содержится большое количество белков, витаминов и микроэлементов. Сама по себе льняная каша не влияет на похудение, однако употребление этого продукта помогает наладить пищеварение, справиться с чувством голода и в последствии сжечь жировые отложения.

Манная . Несмотря на большое количество крахмала, в составе манной крупы также много белка. Протеины ускоряют обмен веществ и снижают уровень сахара в крови. В сочетании с физическими нагрузками белки помогают подтянуть и укрепить мышцы.

Как правильно готовить каши для похудения

Для эффективного снижения веса недостаточно просто включить каши в рацион, важно научиться правильно их готовить.

Для приготовления правильной диетической каши нужно соблюдать ряд советов:

• Каша должна быть сварена на воде. Молочная каша является более калорийной, к тому же молоко – источник животного жира. Лучше выбирать для похудения рецепты каш на воде.
• Не стоит отваривать крупу, если она разбухает в воде – достаточно залить кипятком и дать отстояться несколько минут. Тепловая обработка разрушает клетчатку и полезные микроэлементы.
• Не добавлять усилители вкуса – соль и сахар. Соль задерживает воду в организме, что может привести к отекам, а сахар является источником пустых калорий. Для вкуса можно добавлять сухофрукты, ягоды и орехи.
• При похудении необходимо полностью исключить масло. В составе диетической каши сливочное масло способно снизить эффективность клетчатки.
• Рекомендуется есть каши утром и вечером, но не перед сном. Употреблять кашу необходимо за 3–4 часа до сна, чтобы успеть потратить полученные калории.
• Употребление крупы должно быть регулярным – не менее 3 раз в неделю.
• Для более быстрого похудения и улучшения работы клетчатки необходимо пить воду, в течение дня не менее 1,5-2 литров.

Как правильно приготовить кашу: рецепты

Одним из простых рецептов является приготовление гречневой каши. Предварительно ее необходимо перебрать и промыть проточной водой. Положить небольшое количество крупы в емкость и залить крутым кипятком, оставить на ночь – утром порция каши будет готова к употреблению. Рекомендуется готовить кашу из расчета на одну порцию.

Также несложно приготовить и ячневую кашу. Для этого потребуется закипятить в кастрюле воду, добавить крупу из расчета 1 стакан на 3 стакана воды. Варить кашу примерно полчаса, потом дать остыть.

Геркулесовая каша для похудения также является одной из самых популярных. Для ее приготовления необходимо налить кастрюлю воды, довести до кипения и небольшими порциями добавлять крупу. При этом кашу помешивать, иначе крупа может пригореть. На медленном огне геркулесовая каша приготовится в течение 15 минут.

Эффективные диеты на кашах

Кашные диеты для похудения имеют большую популярность среди женщин благодаря своей эффективности и благотворному влиянию на организм. Рассмотрим наиболее распространенные диеты на кашах для похудения.

Гречневая диета является одной из самых простых каш из похудательных. Несмотря на то что сама по себе крупа калорийная, с ее помощью можно быстро похудеть без вреда для организма. Углеводы, содержащиеся в крупе, расщепляются достаточно долго, на их переваривание тратится много энергии. При этом чувство насыщения длительное. Диета позволяет скидывать до 1 кг в день, с ее помощью можно в сжатые сроки убрать лишний жир с живота.

Овсяная диета позволяет очистить организм в течение нескольких дней. Крупа является достаточно калорийной, содержит большое количество витаминов и минералов, поэтому дополнять ее другими крупами нет необходимости. За неделю на овсяной диете можно скинуть 5–8 кг без вреда для здоровья.

Пшенная крупа является хорошим жиросжигателем. Каша не только выводит токсины и шлаки, но и поставляет в организм большое количество микроэлементов: магний, калий, фосфор и другие. Пшенная крупа предотвращает накопление жировых отложений в организме.

Кашная диета для похудения на 7 кашах имеет некоторые отличия. В первую очередь рекомендуется очистить кишечник с помощью клизмы. В день можно питаться только какой-то одной кашей, при этом выбрать любую. Каша готовится заранее вечером, на приготовление тратится не более 5 минут, после чего ее необходимо укутать полотенцем и дать отстояться. Блюдо готовится в пропорции 3 стакана воды на 1 стакан крупы.

Перед завтраком необходимо выпивать 1 стакан воды, это позволит запустить пищеварительный процесс. Соблюдать такую диету рекомендуется не чаще 1 раза в месяц. Также довольно популярной является диета из 6 каш. Ее отличие лишь в том, что в последний день недели разрешается комбинировать несколько круп одновременно.

Диета на кашах на 10 дней

Сегодня популярностью пользуются диеты, основанные на употреблении какой-то одной каши. Ниже рассмотрим примерное меню на 10-14 дней для нескольких диет.

Овсяная каша хорошо очищает организм и улучшает работу кишечной системы. Примерное меню на 10 дней выглядит следующим образом:

• На завтрак – 1 порция каши на воде.
• Перекус – 100 гр фруктов, за исключением бананов и винограда.
• Обед – 1 порция каши на воде.
• Полдник – 1 любой фрукт.
• На ужин – 1 порция каши на воде.
• Можно поужинать второй раз (за 3–4 часа до сна) – 1 любой фрукт.

Программа питания на гречневой диете предполагает ежедневное меню из 4 приемов гречки на протяжении 10–14 дней. В качестве перекуса можно употреблять кисломолочные продукты с низкой жирностью. В неограниченном количестве разрешается употребление несладкого чая и воды.

При похудении на пшенной каше предпочтение следует отдавать крупе желтого цвета – в ней содержится большое количество микроэлементов и минералов.

При диете меню будет выглядеть следующим образом:

• На завтрак – 1 порция каши на воде, 100 г йогурта пониженной жирности, 1 фрукт.
• Обед – 1 порция каши, постный суп, овощной салат с лимонным соком.
• Полдник – 1 фрукт, кроме винограда и банана.
• На ужин – 1 порция каши, 100 мл нежирного кефира.

При похудении включение воды и травяного чая в меню в течение дня не ограничено.

Диеты на кашах позволяют быстро и эффективно избавить организм от токсинов и вредных веществ, накопленных до этого. К сожалению, не всегда процесс очищения происходит легко. В таких случаях для похудевших рекомендуется употребление минеральных комплексов.

Диета будет более действенной, если при выходе из нее придерживаться ряда правил:

• Привычная домашняя еда должна включаться в рацион постепенно.
• Рафинированные продукты необходимо вводить в малых количествах.
• Даже при выходе из диеты каши должны присутствовать в рационе худеющих.

Спустя несколько дней после выхода из диеты организм научится принимать и перерабатывать привычную пищу. Чтобы в дальнейшем сохранить достигнутые результаты и оставаться стройной, необходимо продолжать питаться правильно и вводить в свой распорядок дня физические упражнения.

Полезное видео про каши для похудения

Для снижения массы тела человек должен уменьшить суточную калорийность рациона и увеличить интенсивность физических нагрузок, чтобы создать дефицит энергии. Чтобы процесс проходил комфортно, в рацион следует включить каши для похудения, которые сжигают жир. Злаки помогают надолго сохранить чувство сытости, обеспечивают организм витаминами и минералами и способствует синтезу гормонов счастья.

Какие есть каши для похудения, которые сжигают жир?

Крупы для похудения не сжигают жир, но позволяют отказаться от частых перекусов. В зернах содержатся медленные углеводы, которые обеспечивают организм энергией в течение длительного периода. Однако при переедании или неправильно составленном рационе вещества могут перейти в жировые запасы, поэтому употребление злаков должно сочетаться с делением на порции, общим изменением меню и физическими упражнениями.

В злаках содержатся витамины и микроэлементы. Их употребление позволяет сохранить здоровье во время похудения, т. к. часто диеты сопровождаются жесткими ограничениями. Зерна налаживают пищеварение благодаря наличию большого количества растительных волокон в составе. Они улучшают перистальтику кишечника и предотвращают возникновение диареи и запоров. Из-за нейтрального кислотно-щелочного уровня понижается риск появления деструктивных процессов в ЖКТ.

Употребление злаков помогает нормализовать уровень глюкозы в крови, что косвенно позволяет контролировать аппетит. Это предотвращает переедание. Дополнительно зерна улучшают состояние кожи.

На вопрос о том, какую кашу можно есть при похудении, сложно дать однозначный ответ. Можно употреблять любые злаки в умеренных количествах, однако польза от блюд будет разной. Из меню рекомендуется исключить белый шлифованный рис, поскольку он содержит быстрые углеводы и вызывает резкий выброс энергии, после чего возникает голод. Практически отсутствуют полезные вещества в манной крупе.

В большинстве случаев при похудении в меню включают следующие злаки:

1. Гречневая каша. Обладает низким гликемическим индексом. Содержит относительно много белков. Их употребление помогает похудеть, т. к. аминокислоты не переходят в жировые отложения. В составе присутствуют ненасыщенные жирные кислоты, дефицит которых приводит к ухудшению состояния кожи и утрате эластичности сосудистыми стенками. Употребление гречневой крупы улучшает работу сердечной мышцы. Витамины группы B способствуют нормальному функционированию нервной системы и ускоряют метаболизм.
2. Овсяная каша. Слизистый отвар, получающийся в процессе приготовления продукта, мягко обволакивает слизистые оболочки и предохраняет их от повреждения. Овсянка содержит большое количество грубых пищевых волокон. Они помогают очистить кишечник от шлаков и каловых камней. Это способствует улучшению усвояемости полезных веществ и позволяет использовать ресурсы более эффективно. Овсяные хлопья провоцируют выработку гормонов счастья и помогают легче переносить ограничения.
3. Пшенная крупа. Содержит относительно много крахмала и жиров, поэтому должна употребляться реже других каш. Однако в составе присутствуют редкие соединения. Сера улучшает рост волос и ногтей. При взаимодействии с липоевой кислотой вещество обеспечивает головной мозг энергией. Пшенная крупа способствует укреплению костей и зубов. Для понижения калорийности и общего гликемического индекса рекомендуется готовить блюдо без вкусовых добавок с большим количеством жидкости и употреблять небольшими порциями.
4. Перловка. После употребления блюда в течение длительного периода сохраняется чувство насыщения. Перловая крупа нормализует гормональный фон. Это помогает улучшить обмен веществ и ускорить процесс похудения. Продукт обладает мочегонными свойствами, поэтому не рекомендуется употреблять его часто, иначе высока вероятность вымывания минералов. Перловка помогает укрепить иммунитет и улучшает общее самочувствие.
5. Кукурузная крупа. Помогает вывести каловые камни и токсины, поэтому при краткосрочной диете позволяет быстро избавиться от 1-2 лишних кг. Кукурузная крупа нормализует пищеварение, предотвращает процессы гниения и брожения. При регулярном употреблении улучшается внешний вид кожи и ногтей. Блюдо улучшает настроение и помогает избавиться от депрессии. Это снижает вероятность срыва и отклонения от диеты.

Какая каша самая низкокалорийная для похудения женщин?

Диетические каши — это гречневая, овсяная и перловая, однако их калорийность может отличаться в зависимости от сорта злаков, способа приготовления и наличия добавок. Чем больше жидкости в блюде, тем ниже его пищевая ценность на 100 г из-за содержания воды. Однако при большом объеме влаги крупа может быть недостаточно питательной.

Самая низкокалорийная крупа — гречневая. По разным данным, пищевая ценность составляет от 300 до 330 единиц. В зависимости от объема жидкости в 100 г готового блюда содержится 80-120 ккал. Второе место занимает перловая каша. Ее калорийность — 320-330 ккал.

Можно ли есть каши быстрого приготовления при похудении?

Существуют низкокалорийные каши быстрого приготовления. Их достаточно залить на 5-10 минут кипятком, однако употреблять такие продукты при похудении не рекомендуется. Для ускорения приготовления зерна обрабатывает специальным образом. В процессе удаляют жесткие волокна и большую часть полезных веществ. Подобные блюда не улучшают здоровье. Чувство насыщения после их употребления сохраняется относительно недолго.

Каша для похудения по возможности должна быть приготовлена из цельных злаков. В них остаются пищевые волокна, витамины и минералы, а также медленные углеводы. При отсутствии альтернативы каши быстрого приготовления могут быть использованы для быстрого перекуса, но их систематического употребления необходимо избегать. Желательно приобретать хлопья без добавок, т. к. сахарная пудра и цукаты в составе повышают общую калорийность.

Рецепты приготовления диетических каш

Каши для похудения готовят по следующим рецептам:

1. Пшенная крупа. 1 стакан зерен промывают кипятком, затем заливают 0,75 л прохладной воды и варят на медленном огне в течение 15 минут. Перед подачей можно добавить 1 ч. л. меда для улучшения вкуса.
2. Ячневая крупа. 0,75 л воды доводят до кипения, затем добавляют 1 стакан каши. Крупу держат на медленном огне 20-25 минут до готовности. Блюдо подают со свежими фруктами. При похудении желательно отказаться от употребления бананов и винограда.
3. Овсяная каша. Желательно предпочесть хлопья грубого помола, т. к. они содержат больше питательных веществ. Самая полезная каша для похудения готовится путем разбухания зерен. 1 стакан хлопьев заливают 500 мл горячей воды, емкость накрывают крышкой и оставляют на 30 минут. Перед употреблением можно добавить ягоды или фрукты.
4. Гречневая каша. 1 стакан крупы заливают 0,5 л прохладной воды и оставляют настаиваться на 8-12 часов. Размягченную кашу едят с медом и орехами.
5. Чечевичная каша. 1 стакан чечевицы заливают 1,25 л воды и варят в течение 20-25 минут. Разрешается добавить растительное масло.

При похудении каши употребляют без сливочного масла и калорийных добавок. Желательно отказаться от изюма, цукатов и сахара.

Основные противопоказания к диетам на крупах

Некоторые диетические крупы не рекомендуется употреблять при заболеваниях ЖКТ. Если у человека есть хронические патологии желудка, сначала следует получить разрешение врача. Не должны практиковаться злаковые диеты при сахарном диабете, в период беременности и лактации. Большая часть сортов запрещена при заболеваниях почек. Диетическая каша при монодиете может нанести вред при патологиях сердца.

С детства родители заставляют детей есть кашу, объясняя это тем, что она дает силу. А вот, приводят ли каши к похудению и какие можно есть — это рядовому гражданину неизвестно. Чувство сытости никак не связано с лишними килограммами, впрочем, как чувство голода с похудением. Об этом не стоит забывать, так как это только мешает процессу похудения.

Прежде чем детально сосредоточиться на кашах и похудении, стоит рассказать об .

Похудение – одна из самых обсуждаемых тем в наши дни, особенно в летний период. Каждый, кто стремится похудеть, сталкивался с проблемой выбора продуктов: что есть, чтобы не набрать вес и не чувствовать постоянного голода. Самым простым решением, кажется, отказ от углеводов, но не все углеводы приводят к набору веса.

Зачастую слово «углеводы» ассоциируется со сладостями и хлебобулочными изделиями, а это, как всем известно, продукты от которых обязательно появится лишний вес. К тому же множество диет полностью исключают углеводы из организма. Человек, который не вникает глубоко в суть питания и похудения, пойдет на поводу у таких «диетологов» и может вовсе отдаться пище, где присутствуют углеводы. Но правильно ли это? Первое, что необходимо знать об углеводах – это то, что они делятся на две группы:

Медленные (сложные) — это полисахариды, на усвоение которых организм человека тратит много энергии, к тому же именно медленные углеводы дают человеку чувство сытости на длительное время и заряжают энергией. К ним относятся крупы, некоторые фрукты, орехи, сухофрукты, макароны твердых сортов и цельнозерновой хлеб.

Быстрые (простые) — это как раз и есть те самые сладости, от которых человек быстро набирает вес. Кроме сладостей, в эту группу можно добавить продукты, что содержат крахмал.

Что такое каша

При грамотном составлении рациона для похудения нет необходимости полностью исключать углеводы. Можно отказаться от быстрых углеводов, а медленные смело использовать. Например, есть много видов каш, которые диетологи рекомендуют к употреблению. Итак, какие каши можно есть при похудении? Чтобы ответить на этот вопрос, для начала нужно разобраться: а что же такое крупы?

Крупы – это продукт из цельных или дробленых зерен различных растений после обработки. Из крупы люди получают медленные углеводы, витамины, клетчатку, минеральные вещества и протеины. Так как крупы относятся к группе медленных углеводов, они очень питательны и полезны для организма. Практически все крупы помогают:

• Снизить вес;
• Сделать работу сердца лучше;
• Улучшить работу желудочно-кишечного тракта;
• Вывести холестерин.

Гликемический индекс (скорость, с которой продукт усваивается организмом) круп невысокий, так что беспокоиться об увеличении уровня глюкозы в крови не стоит и можно смело добавлять каши в рацион. Но не торопитесь что-либо добавлять в каши.

Немного юмора по теме:

Каши для похудения

Ниже приведем список самых главных каш, которые помогают любому и полу принять нормальную, данную природой, форму.

Гречневая

По результатам исследование, гречневая каша, является самой полезной крупой для похудения. Кроме того, гречка пригодится людям, которые занимаются спортом, ведь ее компоненты способствуют быстрому восстановлению мышц после . Гликемический индекс – 50. Калорийность на 100 граммов – 310 калорий – довольно низкий показатель. Количество углеводов в гречневой каше – 61, жиров – 3,2, а белков – 12, 5 граммов , а это немалое количество для продуктов растительного происхождения.

Овсяная

Данная крупа идеальна для , так как поможет организму зарядиться энергией. Еще одно свойство овсянки – избежание воспаления внутренних органов, так как при потреблении этой крупы они обволакиваются пленкой. Если вы еще задаетесь вопросом, можно ли есть овсянку при похудении, то смело ешьте, но помните главное правило при выборе овсянки – забыть о кашах быстрого приготовления. Каши, которые варятся пять минут, проходят абсолютно другой способ обработки, при котором теряются полезные вещества.

Еще один важный момент – овсяную кашу нельзя употреблять ежедневно. Это вымывает кальций из организма. Лучший вариант – через день/два.

В 100 граммах овсянки – 368 калорий, ГИ (гликемический индекс) – 55, углеводы – 69,2, жиры – 7,1, белки – 11,8.

Ячневая

Если вы ищете, какие каши можно есть при похудении, то вот еще один пример. Гликемический индекс составляет довольно мало – 25-30 единиц. На 100 граммов ячневой крупы человек получает 320 ккал, где углеводов 73,3, жиров – 1,1, белков – 9,3 . Ячневая крупа не только питательна, но и обладает еще одним приятным преимуществом – низкой ценой. Витамины группы B и D содержатся в крупе в достаточном количестве, а также злак обогащён магнием и кальцием.

Пшеничная

Пшеничную кашу также можно есть при похудении. К тому же она имеет очень благоприятное воздействие на организм – выводит из него опасные элементы. Пшенка помогает организму сжигать жир, так как богата разнообразными микроэлементами, нацеленными на этот процесс.

Гороховая

Гороховая каша также считается низкокалорийной и не запрещена при диетах. Она очень питательна и богата цинком и калием. По своему составу горох напоминает мясо и очень успешно заменяет его в рационе вегетарианцев. Совмещать гороховую кашу с любым мясом не рекомендуют – для желудка может быть очень сложно это переварить.

Кукурузная

В своем составе кукурузная крупа имеет все необходимые вещества, что помогают бороться с лишними килограммами, поэтому она также незаменима в рационе при похудении. К тому же эта крупа хорошо помогает бороться организму с внутренними нагноениями.

Рисовая

Рисовая каша всегда считалась незаменимым продуктом в любой диете. Она обладает уникальными свойствами: помогает выводить токсины, в ее состав входит множество микроэлементов, а также витамины группы B.

Как приготовить кашу

Конечно, очень важным моментом в употреблении каши в целях похудеть будет способ приготовления. Если вы задаетесь вопросом, можно ли есть кашу при похудении на молоке, то ответ – нет, ни в коем случае. Каша должна быть приготовлена на воде и в идеале не может содержать никаких добавок: масла, соли, сахара. Действительно, сложно себе представить такой строгий рацион, поэтому сахар можно заменить медом (в небольших количествах), соль добавлять очень малыми порциями, масло – несколько капель.

Сладкую кашу можно смешать с фруктами, орехами или сухофруктами. Это не только полезно, но и очень вкусно. Соленую кашу лучше употреблять с салатом из овощей.

Как уже упоминалось, лучше выбирать каши из цельных злаков, а вопросом «можно ли есть каши быстрого приготовления при похудении» и вовсе лучше не задаваться. Несмотря на то что каша из цельных злаков варится немного дольше, чем быстрого приготовления, пользы от съеденного тоже будет больше. Хотя многие привыкли экономить время, заменяя натуральные продукты, на полуфабрикаты, при похудении это не работает. Не стоит жертвовать своей фигурой и хорошим самочувствием ради сэкономленных 10-15 минут.

С чем совместить кашу

Пресную кашу есть сложно, всегда хочется ее чем-нибудь заправить и чем-нибудь разбавить. Но с чем можно есть, например, овсяную кашу при похудении?

Если вы любите сладкую кашу, то как уже упоминалось, сахар можно заменить медом и добавить немного фруктов, орехов или сухофруктов. Необходимо выбирать фрукты, ягоды и сухофрукты, которые не содержат много сахара. К ним относятся:

• Авокадо;
• Облепиха;
• Черника;
• Малина;
• Клубника;
• Ежевика;
• Малина;
• Смородина;
• Черника.

Фрукты и ягоды, где присутствует среднее содержание сахара:

• Мандарин;
• Дыня;
• Брусника;
• Слива;

Фрукты и ягоды с высоким количеством глюкозы, которых стоит избегать при похудении:

• Бананы;
• Гранат;
• Изюм;
• Инжир;
• Хурма.

Если говорить об орехах, то количество не должно превышать норму на день. В сутки можно употребить столько орехов:

• Миндаль – 10 штук;
• Кедровый орех – 60 штук;
• Грецкий орех – 10 штук;
• Кешью – 15 штук;
• Чищеные фисташки – 20 штук.

Соленую кашу лучше есть с овощами или приготовленным салатом. Салат нужно заправлять малым количеством масла и в идеале не солить. Лучше всего просто нарезать свежие овощи не заправляя. Мало калорий содержится также в запечённых овощах или приготовленных на гриле.

Когда есть кашу

Лучшее время для приема каши – утро. Многие часто и вовсе игнорируют , но это очень важный, если не основной прием пищи за день. Организму необходима энергия, чтобы проснутся и начать полноценно функционировать, а каша – легкая пища, которая поможет ему в этом. Какие каши можно есть при похудении утром зависит от вкусовых предпочтений каждого человека. Но если выбирать, например, между овсянкой или гороховой, то, конечно, лучше выбрать овсянку. Она более легкая и для завтрака идеальна.

Но можно ли есть кашу вечером? Ответ – да, но за 2 часа до сна. И лучше выбирать на ужин несладкую кашу. Крупа обеспечивает организм энергией, а во время сна человеку нужно немного энергии, поэтому лучший период дня для каши – утро.

Порция при похудении

Идеальным количеством каши, которую можно съесть за один прием пищи, считается объём, что помещается в ладони. Это как раз та норма каждого человека, что поможет почувствовать сытость, даст достаточное количество энергии и не будет способствовать набору лишнего веса.

Необязательно зацикливаться на одном единственном виде крупы. Их действительно очень много. При таком выборе их можно чередовать и каждый день в неделе обеспечивать свой организм нужными полезными веществами с помощью разных каш.

Вред каши

Казалось бы, какой вред может каша нанести организму? Действительно, никакой, но есть заболевание, при которых каша противопоказана. К примеру, пшеничная каша не подходит тем, у кого случаются частые запоры, или присутствуют другие проблемы с желудком.

Ежедневное употребление гречневой каши может вызвать повышение сахара в крови, поэтому, если вы все равно едите гречку каждый день, полностью откажитесь от сладкого.

Если у вас есть неприятные очищения в организме после употребления какой-нибудь каши, то лучше посоветоваться со своим лечащим врачом, ведь для здорового человека этот продукт полностью безвреден.

Главное в питании каждого человека – грамотно составленный рацион, чтобы организм получал нужное количество веществ для полноценного функционирования. Если вам сложно самому разобраться в этом процессе, можно обратиться к специалистам. Профессиональные диетологи составляют меню именно для потребностей конкретного человека, учитывая как общие, так и индивидуальные аспекты. В похудении важно не голодать, а правильно сбалансировано питаться. Во время голодовки организм сначала сбрасывает лишний вес, но потом привыкает к определенному количеству калорий. Когда вы возвращаетесь к своей прежней норме, набор веса происходит гораздо быстрее. Поэтому любите себя и не мучайте изнурительными диетами.

Post Views: 127

Первым делом стоит сказать, что всем людям, которые мечтают распрощаться с лишними килограммами, придется отказаться от каш быстрого приготовления и перейти на цельнозерновые крупы, например, пшено, рис, гречку и другие. Как бы ни облегчали жизнь блюда быстрого приготовления, они все-таки проигрывают по содержанию полезных веществ цельным крупам.

Овсяная крупа или геркулес – хороший вариант завтрака для людей, следящих за фигурой. Каша помогает работе кишечника, содержит железо, магний, фтор и другие полезные микроэлементы.

Также процессу способствуют такие каши как пшенная, пшеничная, ячневая, перловая. А вот любителям риса нужно быть внимательнее. Белая крупа не способствует снижению веса. Рис рекомендуется выбирать бурый, неочищенный. В нем содержится большое количество полезных веществ: клетчатки и витаминов, которые помогут поддержать иммунитет.

Как готовить кашу, чтобы похудеть?

Важно не только правильно выбрать крупу, но и приготовить ее. Специалисты по питанию советуют готовить крупу на воде, без добавления соли и сахара. Кстати, если каша готовится в , можно к крупе добавить тертое яблоко или свежевыжатый сок, это придаст блюду нотку пикантности. После того как каша будет готова ее можно слегка подсолить. Если человек ест ее на завтрак, разрешено добавить молоко жирностью не более 1,5%. А вот готовить изначально на нем не стоит. Любители более изысканного вкуса могут воспользоваться натуральными специями: корицей, перцем и другими.

Если человек ставит цель похудеть, в его ежедневном меню должно присутствовать не больше 50% углеводов. То есть, например, при подсчете калорий, половину из них нужно набирать из продуктов, содержащих углеводы, в том числе и из каш. При диете есть каши рекомендуется на завтрак или в первой половине дня, а вот вечером лучше исключить потребление круп, чтобы не затормозить процесс снижения веса.

Полностью исключать углеводы из рациона нельзя. Подобные ограничения скажутся на общем самочувствии, на работе нервной системы и мыслительной деятельности. Если вес перестал снижаться, стоит отдать предпочтение гречневой крупе. Она содержит необходимые витамины, но при этом не дает лишних калорий.

Многие задаются вопросом: «Можно ли похудеть на кашах?» Ответ утвердительный, но помните, что диета на кашах считается самой жесткой, и не каждый способен ее соблюдать. Но, как говорится, красота требует жертв. Следует сделать усилие и соблюдать соответствующую диету, и результат не заставит долго ждать.

На сегодняшний день существует много видов ограничений в питании, которые не включают в свой рацион каши. Обусловливают это тем, что крупы содержат много углеводов. Но диетологи придерживаются иного мнения: они уверены, что на кашах можно похудеть, да еще и за довольно короткий период времени. Кушая крупы без соли и сахара, можно скинуть 6 килограмм и всего за две недели. Конечно, есть кашу в таком виде сложно и совсем не вкусно, но можно ее немного разнообразить. Главное – включить фантазию и иметь мощный стимул.

Выбираем каши

Перед тем как сесть на диету, нужно выбрать, какая каша вам больше всего по вкусу. Вы больше всего любите пшенку? Отлично, тогда у вас будет диета на пшенной каше. Но не всем она по душе. Вам по вкусу другая крупа? Тогда у вас будет диета на кашах, меню которой нужно продумать. Чтобы разнообразить свой рацион, можно использовать разные крупы. Завтракать вы можете обедать – гречневой, а ужинать – рисовой.

Многие считают, что однообразна диета на кашах на 10 дней. Отзывы девушек, которые уже испробовали ее на себе, говорят об обратном. Они уверяют, что это отличная возможность научиться вкусно и разнообразно готовить крупы. Каши, рецепты приготовления которых могут быть самые разные, – это не только полезно, но еще и вкусно.

Какая польза от каши

Все крупы имеют в своем составе поэтому организм переваривает и усваивает их довольно долго. Плюс такой диеты в том, что калории не отложатся в жировых и в других частях тела. Также в составе круп есть белки и жиры, но их немного. В кашах содержится много витаминов В и клетчатка.

Каждая крупа имеет свои полезные свойства и элементы. Каши отлично очищают организм от шлаков, устраняют запоры, способствуют хорошей работе кишечника. Но все же почему именно на них можно так быстро скинуть лишний вес? Ответ простой: во время диеты на каше в организм попадает очень мало жира, и он просто не успевает усвоиться.

Диета на кашах на 10 дней

Что не нужно употреблять, когда практикуется диета на кашах на 10 дней? Отзывы людей, которые уже пробовали такой рацион, и советы диетологов помогут разобраться.

Стоит исключить: молочные, хлебобулочные изделия, сахар, мясо, картофель, шоколад. Самое важное: все десять дней нужно есть каши не сладкие, не соленые, даже без масла. Вместе с ними можно кушать свеклу, помидоры, капусту и разные

Если вы хотите просто очистить организм, то можно употреблять мед, постное масло и орехи. Какой объем порции предусматривает диета на кашах на 10 дней? Отзывы говорят о том, что можно есть столько, сколько хочется. Желательно пить как можно больше воды. Это все потому, что вы не сможете съесть каши больше, чем нужно будет вашему организму. Вы с легкостью и без напряжения перенесете такого вида диету.

Уже буквально на третий день человек почувствует прилив сил и энергии, а на девятый-десятый – получит приятный и неожиданный сюрприз – минус пять килограмм. Тело станет существенно стройнее, а цвет кожи – светлее.

Диета на 7 кашах

Диета «7 каш» имеет такие правила и отличия: в первую очередь нужно с помощью клизмы. Каждый день вы должны употреблять одну какую-то кашу. Какую крупу есть на другой день – выбирать вам.

Каши необходимо варить вечером всего 5 минут, без добавления соли, сахара и масла. После того как крупа сварится, нужно ее укутать в полотенце и дать настояться. Готовятся каши, рецепты которых могут быть разные, очень быстро. Пропорция такая: на стакан крупы три стакана воды. Каждое утро нужно выпивать один стакан теплой воды, ведь пищевод вечером освободился и его нужно промыть. Затем можно приступать к завтраку из каши. Его можно дополнить половиной стакана кефира и несладким фруктом.

Соблюдать такую диету можно только один раз в месяц. Диета «7 каш» позволяет на третий день есть три разные крупы. Не допускайте сильного чувства голода: как только вы захотите есть, сразу удовлетворите свой организм. Так как диета на кашах очень полезна, ее можно повторять каждые полгода.

Диета на 6 кашах

Второй вариант – диета «6 каш». Она включает в свой рацион крупы шести видов: пшеничной, пшенной, овсяной, рисовой, ячневой, перловой. Продолжительность такой диеты в целом составляет 7 дней. Каждый день следует употреблять крупы в такой последовательности, как перечислено выше. На седьмой день нужно приготовить кашу из всех шести круп в равных частях.

Диета «6 каш» вовсе не сложная, и готовить крупу нужно так: на один стакан взять три стакана воды. Варить пять минут и дать настояться. Утром перед завтраком нужно выпить теплой Кашу можно есть в любых пропорциях, добавлять к ней, как гарнир, разные фрукты и запивать небольшим количеством кефира.

Эффективна ли диета на кашах? Отзывы подтверждают тот факт, что она действительно работает, и человек при желании действительно может скинуть лишний вес.

Разрешается пить чай или кофе, но только несладкий. Нельзя употреблять молочные продукты, кроме кефира, который должен быть обезжиренным. Запрещается есть мясо, рыбу, яйца и разные виды сладостей. Применять такую диету можно только один раз в месяц, не больше. Если захотите кушать, то не игнорируйте это чувство, так как голод не допускается.

для похудения

Доставляет ли внутренний дискомфорт диета на кашах? Отзывы похудевших людей говорят о том, что его практически нет. Соблюдая диету, нужно знать, какие крупы самые полезные для вашего организма. Для похудения можно применять любые каши, так как во всех есть компоненты, которые снижают отложение жира.

Пшенная крупа

Пшенная крупа очень полезна для организма, она способствует быстрому сжиганию жира, и человек не ощущает дискомфорт и стресс от ограничений. Она не только выводит шлаки, но и нормализирует процент микроэлементов, таких как: магний, фосфор, калий и другие. Предотвращает накапливание жиров в организме. Также организм получит витамины В и Е.

Гречневая каша

Гречку принято называть золотой крупой, из-за того что она имеет очень много полезных веществ, витаминов и минералов. Например, рутин – витаминизированный компонент.

Пшеничная каша

Пшеничную кашу редко выделяют из всех круп. А зря, ведь она считается самым диетическим продуктом, так как содержит минимум калорий. Если сидеть на такой диете 7 дней, то можно скинуть быстро вес, нормализовать работу всего организма в целом. А именно: ускорить обмен жира, снизить уровень холестерина, улучшить внешний вид волос, кожи и ногтей, укрепить иммунитет.

Манка

Манка – это крупа, которая делается из пшеницы, но, в отличие от пшеничной каши, манная имеет другие компоненты. С ее помощью вы сможете за неделю скинуть 8-9 килограмм, также она нормализует обмен веществ, устраняет вредные шлаки и токсины.

Овсянка

Овес отлично очищает организм, так как имеет в своем составе клетчатку, но при этом содержит много жиров. Поэтому такую диету не нужно дополнять другими крупами.

Ячневая каша

Зерна ячменя имеют много минеральных компонентов и витаминных комплексов, что дает возможность очень быстро нормализовать метаболические процессы в организме. Уменьшает уровень сахара в крови, насыщает полезными веществами и витаминами.

Перловая крупа

Перловую крупу делают из ячменного зерна, поэтому она богата минералами и витаминами. Также в ее составе есть аминокислота лизин, которая вырабатывает коллаген, что помогает организму омолодиться, подтягивает кожу.

Кукурузная крупа

Диета на кукурузной каше самая быстрая и эффективная, она принесет вашему организму большую пользу. Снизит риск заболеваний сердца, выведет шлаки, расщепит жировые клетки и уменьшит уровень холестерина в крови.

Вы все еще сомневаетесь, эффективна ли диета на кашах на 10 дней? Отзывы людей, которые ее попробовали на себе, уверяют, что на ней вы похудеете быстро и с пользой.

Витаминная диета для похудения на овощах и фруктах

Негласное правило большинства эффективных диет звучит так: хочешь сохранить здоровье и работоспособность – запасись банкой поливитаминов на все время диеты, поскольку в ближайшие дни ограничение тех или иных продуктов в рационе вызовет дефицит этих жизненно важных компонентов. Но существует диета, при которой гиповитаминоз не грозит. Это – витаминная диета для похудения, ее меню состоит из продуктов с высоким содержанием биологически активных веществ.

Витаминная диета на овощах и фруктах

Отзывы о витаминной диете отмечают, что этот недельный рацион позволяет похудеть на 5-8 кг с помощью одних только сезонных овощей и фруктов. В результате отказа от белковой пищи и жиров помимо потери веса, проходят отеки, головные боли и тяжесть в желудке, снижается давление.

Данный вариант диеты накладывает запрет на все разновидности мясных, рыбных и молочных продуктов, а также на сыры, бобовые и крупы, сахар и лимонад, хлеб, сдобные изделия, всевозможные заправки, в том числе майонез, масло, маргарин.

К разрешенным продуктам относятся овощи и фрукты, как свежие, так и после термической обработки, сухофрукты, семечки и орехи, соки, компоты и морсы, а также всевозможная свежая зелень.

Как выглядит один день из такой витаминной диеты для похудения?

На завтрак съедается фруктовый салат и горсть орехов. На второй завтрак можно зажарить помидоры с баклажанами на гриле. На обед готовится овощной суп, летний салат из огурцов и помидоров с кунжутом. На перекус – запеченное яблоко с изюмом и курагой. На ужин – овощное рагу, а на десерт фрукты. В течение всей диеты нельзя употреблять алкоголь, курить и желательно избегать тяжелых физических нагрузок. Но зато можно выпивать около 1,5 л чистой воды в сутки.

Если придерживаться этого рациона все 7 дней, можно похудеть на 5 кг и больше.

Витаминная диета на фруктах, овощах и крупах

От того, что ограничений на продукты накладывается меньше, продолжительность диеты можно увеличить до 14 дней. Отзывы о витаминной диете отмечают, что отвес за это время может составить 6-9 кг.

Правила этой разновидности витаминной диеты для похудения немного отличаются от предыдущей. К примеру, большую часть рациона должны составлять свежие овощи и фрукты, каши же готовятся на воде с минимальным временем варки. Можно употреблять хлеб, но предварительно подсушенный.

В отличие от плодов, каши должны появляться в меню не чаще трех раз в неделю. Еще один важный компонент – отвар шиповника, его пьют по одному стакану в день.

Меню витаминной диеты на овощах, фруктах и крупах на один день выглядит следующим образом. На завтрак можно приготовить овсяную или гречневую кашу на воде, запить зеленым чаем, на закуску – орехи. В дни, когда каши должны отсутствовать в рационе, на завтрак готовят овощной салат. Перекус составляют фрукты по сезону. Обед – овощной салат с растительным маслом и лимонным соком, плюс диетический хлебец или тост. Следующий перекус включает свежие овощи или фрукты и отвар шиповника с медом. На ужин можно запечь тыкву с сухофруктами.

Витаминно-белковая диета

Этот вариант витаминной диеты для похудения кроме фруктов и овощей включает мясо, рыбу и морепродукты, кисломолочные продукты, сыр и яйца. Но крупы отсутствуют. Также нужно ежедневно выпивать 2 л воды, зеленого чая или свежевыжатых соков. Отзывы о витаминной диете отмечают, что такого рациона можно придерживаться 10-30 дней, в зависимости от того, какой отвес вам требуется. Потери могут составить 8-15 кг.

Какие продукты находятся под запретом? Прежде всего, хлеб и сдобные изделия, крупы, бобовые и злаки, копчености, запрещены все виды заправок. Для этой диеты характерен прием пищи каждые 2 часа.

Меню витаминной диеты с белковыми составляющими на один день выглядит следующим образом. На завтрак съедается 100 г творога, на перекус – пара яблок, груша и киви. На обед употребляется морская рыба или мясо – 200 г в вареном виде. Следующий перекус состоит из томата и пары огурцов. Через пару часов можно съесть два отварных яйца, и еще через пару часов – любой фрукт. Если перед сном вы захотите есть, ситуацию можно исправить с помощью кефира или нежирного йогурта.

Диета на кашах и фруктах: отзывы

Похудение может быть вкусным и полезным, если это диета на кашах и фруктах. Сбросить лишние килограммы в самый короткий срок, не мечтая при этом о лишнем кусочке и не травмируя организм реально. Запастись нужно не терпением, а крупами!

Диета на кашах и фруктах

Польза употребления каш

Не все мы любители каш. Одно из самых древних и уважаемых в старину блюд в наше время по душе не каждому, однако ради красоты и здоровья можно и нужно изменять предпочтения. Каша имеет набор веществ, необходимых для качественной работы всего организма: сложные углеводы, растительный белок, минералы, пищевые волокна, витамины, микро- и макроэлементы, клетчатка. Каждый вид крупы является составляющей правильного питания, приносит пользу здоровью и улучшает внешний вид.

Рядом ценнейших свойств обладают:

• Гречка богата на витамины группы В, С, РР, железо, магний, фосфор, калий, аминокислоты; она повышает гемоглобин, полезна для печени, при диабете, слабых сосудах.
• Рис содержит витамины группы В, Е, селен, йод, абсорбирующие свойства, она выводит шлаки, улучшает переваривание пищи.
• Овсянка содержит биотин, триптофан (превращается в серотонин — гормон радости), РР, В1, В2, фосфор, магний, понижает уровень холестерина, показана при язве, ожирении, очищает кожу.
• Перловка – это отшлифованные ячменные зерна, которым нет равных по содержанию фосфора и белка. Блюдо красавиц, т.к. богато на лизин, способствующий образованию коллагена.
• Ячневая крупа содержит в составе ячменных ядрышек биологически активные вещества, ферменты, замедляет процесс старения, улучшает память; она малокалорийна, но питательна, ее рекомендуют страдающим запорами.
• Пшено включает в себя много калия, железа, фосфорной кислоты, магния, витамины А, группы В, нейтрализует ионы тяжелых металлов. Из-за наличия «пшенного сахара», сжигающего жировые отложения идеальная диетическая еда.
• Пшеничная крупа содержит цинк, отвечающий за здоровые волосы, ногти и кожу, употребляют эту крупу при активных занятиях спортом.
• Кукуруза богата натрием, хромом, кремнием, каротином, витаминами РР, А, Е. Кукуруза сытная, чистит кишечник подобно овсянке, расщепляет жиры, незаменима при сердечно-сосудистых заболеваниях.

К перечисленным достоинствам присоединяется ценовая доступность, экологическая чистота, простота приготовления. Главное для желающих похудеть — то, что каша снижает тягу к сладостям, очищает организм, устраняет шлаки и токсины, а следовательно уходит лишний вес. Благодаря клетчатке, которая, попадая в желудок, обеспечивает долгое чувство сытости, худеющие точно не останутся голодными. Длятся диеты недолго, от 3 до 10 дней, за это время уходит от 2 до 7 кг.

Недостатки диет на кашах

Худеть на одной каше безопасно около недели, больше не нужно! Существует список, хоть и небольшой, когда диета вместо ожидаемой пользы приносит вред. Овсянка, ячка и булгур – аллергены для людей, не переносящих глютен. Постоянное потребление злаковых: перловки, манки, овсянки, пшеницы, — способно спровоцировать нарушение пищеварения, и снизить интенсивность всасывания из кишечника питательных веществ.

Глютин, который есть в овсянке, вымывает кальций, а длительное употребление риса усложняет опорожнение. Манная, пшеничная, рисовая крупы содержат много крахмала, и кушать их часто нежелательно в связи с тем, что крахмал быстро становится глюкозой, переизбыток которой в крови вызывает диабет.

Ограничения

Какой бы безопасной не казалась диета, садиться на нее стоит только будучи уверенным, что здоровье в норме по всем показателям. Хронические болезни, воспалительные процессы в желудке и кишечнике, сахарный диабет требуют медицинского наблюдения во время предлагаемых диет. Людям с пониженной кислотностью желудка не подойдет питание только пшеном, которое переваривается очень долго. Неочищенный коричневый рис несовместим с такими заболеваниями, как панкреатит и гастрит.

Кашу обязательно стоит разбавлять другими продуктами

Женщинам, вынашивающим и кормящим ребенка, монопитание не подходит из-за невозможности обеспечить необходимый в эти периоды объем веществ. Чаще, чем раз в 6 месяцев худеть с помощью каш нельзя. Такое меню несбалансировано и не в состоянии долгое время на 100% обеспечивать человека жизненно важными веществами. Лучше дозированно ввести их в свой постоянный рацион по 150 – 250 г в день.

Основные правила эффективной кашевой диеты

Чтобы извлечь максимальную пользу из кашевой диеты, выбирать и готовить ее нужно уметь. Основные правила таковы:

1. Выбирая крупу, предпочтение отдают грубому помолу, необработанным, нешлифованным видам. Объяснение тому простое: оболочка зерен хранит в себе наибольшее количество ценных веществ.
2. Смотрите на срок годности, он должен быть проставлен, как и у любого продукта.
3. Пара долек чеснока защитит от вредителей при хранении вскрытой упаковки.
4. Перед приготовлением крупу перебирают от мусора, тщательно промывают, пока вода не станет светлой.
5. Чем меньше термообработка, тем больше полезностей остается. Целесообразно залить крупу водой на 6 – 8 часов, чтобы затем она быстрее сварилась.

Пить воду на диете нужно обязательно, за полчаса до и через час после приема пищи. Жидкость помогает выводить из организма вредное и ненужное, налаживать обменные процессы.

Под запретом мясо, колбаса, рыба, картофель, молочные продукты, шоколадки, сдоба, сахар, сливочное масло, кофе, алкоголь. От жирных и сладких продуктов желательно отказаться уже за 3 – 4 дня до начала диеты.

По окончании налегать на ранее запрещенное не желательно. Отварное мясо птицы, нежирные молочные продукты будут плавным и правильным переходом на привычный режим.

Чувство сильной слабости, головокружение, недомогание — верные признаки того, что такое питание не подошло. Необходимо сразу же перейти на более привычные продукты.

Варианты диет

1. Для желающих похудеть в приоритете остается разнообразие и получение хотя бы малого удовольствия от еды. Выход существует — диета на кашах, овощах и фруктах. Большинство овощей и фруктов — клондайк полностью усваивающихся витаминов, микроэлементов, антиоксидантов, воды, клетчатки при низком содержании калорий. Готовим любую (за исключением манной) крупу на воде 10 дней. Брокколи, сельдерей, кабачки, огурцы, помидоры, перец, лук, чеснок, фасоль, морковь, спаржа (в виде салата или отдельно), яблоки, груши, цитрусовые, дыни, арбузы, абрикосы, персики, ананасы — на десерт. Наименее подходит картофель с тыквой, виноград и бананы: в них много сахара.
2. Диета «Шесть каш» представляет собой ежедневное потребление в течение недели одной только каши на воде, без соли и сахара. Очередность: пшеничная, пшенная, овсяная, рисовая, ячневая, перловая, последний день – на выбор. На перекус – овощи и фрукты небольшими порциями. Уходит 5 – 6 кг.
3. Вариант с рисом рассчитан на 3 дня, за которые можно отлично почистить организм и похудеть на 5 кг. Белый пропаренный, коричневый и черный рис чередуют или смешивают. Черный рис здесь скорее для разнообразия, также после него сахар в крови поднимается медленнее. Выбрав меню одного дня, можно устроить себе разгрузочный день. 1 ст. риса залить 2 ст. воды на ночь, чтобы ушел крахмал, утром промыть и отварить.

   Календарь питания

   День первый

   Утро100 г риса с цедрой лимона, яблоко, чашка чая.

   Обед100 г риса, 150 г постного овощного супа с зеленью, 1 огурец.

   Ужин100 г риса, 150 г супа.

   День второй

   УтроТот же, вместо яблока можно съесть грейпфрут.

   Обед100 гр. риса сдобрить растительным маслом, 150 гр. постного супа из овощей.

   Ужин150 гр. риса с овощами.

   День третий

   Утро100 г риса, апельсин.

   Обед100 г риса, 100 г сырых овощей, 150 г супчика, 150 г грибов тушеных.

   Ужин250 г риса, брокколи, 150 г овощного супчика.

4. Неделя на гречке. Запарить гречку кипятком (1 ст. на 2 ст. воды для зернистой консистенции, 3 ст. – для мягкой), кушать в желаемом количестве около 6 раз за сутки. Дозволен нежирный кефир и йогурт (натуральный), зеленые яблоки, чай пить умеренно, сухофрукты, если невмоготу.
5. 4 дня на кукурузе дают потерю до 1 кг в день. Стакан замоченной кукурузной крупы заливают 3 ст. воды, варят 15 минут.

Первый и второй день: на завтрак, обед и ужин – кукурузная каша, всего 400 гр. Заедаем огурцом, помидором, яблочком.

Третий и четвертый день: уменьшаем количество кукурузы до 200 г, оставляем огурец, помидор, добавляем 150 г отварных (консервированных) грибов.

Существует топ, составленный диетологами, самых ценных для человека каш. Итак, начиная с первого места:

1. Гречневая.
2. Овсяная.
3. Пшеничная.
4. Чечевичная.
5. Рисовая.
6. Пшенная.
7. Гороховая.
8. Перловая.
9. Кукурузная.
10. Ячневая.

Овсяная диета. До -7 кг за НЕДЕЛЮ. Меню овсяной диеты на один день

диета на кашах овощах и фруктах

Диета на кашах

Завтрак для набора веса!

Как видите, выбор огромен, а пользы для здоровья и фигуры еще больше! Однако не забывайте, что диета — это всегда риск, и перед тем как решиться худеть таким способом, необходимо проконсультироваться с врачом.

Поставь оценку

Что можно и чего нельзя делать при диете с низким содержанием клетчатки

Определение

Клетчатка – это часть фруктов, овощей и злаков, которая не усваивается организмом. Диета с низким содержанием клетчатки ограничивает эти продукты. В результате количество непереваренного материала, проходящего через толстую кишку, ограничивается, а объем стула уменьшается.

Диета с низким содержанием клетчатки может быть рекомендована для ряда условий или ситуаций. Иногда ее называют диетой с ограниченным содержанием клетчатки.

Назначение

Ваш врач может назначить диету с низким содержанием клетчатки, если:

• У вас сужение кишечника из-за опухоли или воспалительного заболевания
• Вы перенесли операцию на кишечнике
• Вы проходите лечение, например облучение, которое повреждает или раздражает ваш пищеварительный тракт

По мере того, как ваша пищеварительная система приходит в норму, вы обычно можете постепенно добавлять больше клетчатки в свой рацион.

Подробности диеты

Диета с низким содержанием клетчатки ограничивает виды овощей, фруктов и злаков, которые вы можете есть. Иногда врач может попросить вас ограничить количество молока и молочных продуктов в вашем рационе. Молоко не содержит клетчатки, но может вызвать дискомфорт или диарею, особенно если у вас непереносимость лактозы.

Способность переваривать пищу варьируется от человека к человеку. В зависимости от вашего состояния и переносимости ваш врач может порекомендовать более или менее ограниченную диету.

Если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием клетчатки, обязательно читайте этикетки на продуктах. Продукты, которых вы не ожидали – например, йогурт, мороженое, хлопья и даже напитки, – могут содержать добавку клетчатки. Ищите продукты, в одной порции которых содержится не более 1-2 граммов клетчатки.

Избегайте этих продуктов и продуктов, изготовленных из них:

• Орехи, семена, сухофрукты и кокос
• Цельнозерновые, попкорн, зародыши пшеницы и отруби
• Коричневый рис, дикий рис, овсянка, мюсли, тертая пшеница, киноа, булгур и ячмень
• Сушеные бобы, печеные бобы, фасоль лима, горох и чечевица
• Арахисовое масло с кусочками
• Фрукты и овощи, кроме указанных ниже

Выберите эти продукты:

• Нежное мясо, рыба и птица, ветчина, бекон, моллюски и обеденное мясо
• Яйца, тофу и сливочное арахисовое масло
• Молочные продукты при хорошей переносимости
• Белый рис и макаронные изделия
• Хлебобулочные изделия из очищенной пшеничной или ржаной муки, такие как хлеб, печенье, блины, вафли, рогалики, соленые хлопья и крекеры из муки грубого помола
• Горячие и холодные каши, содержащие менее 2 граммов пищевых волокон в одной порции, например, приготовленные из риса
• Консервированный или хорошо приготовленный картофель, морковь и стручковая фасоль
• Томатный соус без добавок
• Соки овощные и фруктовые
• Бананы, дыни, яблочное пюре и консервированные персики (без кожицы)
• Сливочное масло, маргарин, масла и заправки для салатов без семян

Типичное меню может выглядеть так:

Завтрак

• Кукурузные хлопья с молоком
• Белый тост, сливочно-арахисовое масло, желе
• Фруктовый сок
• Кофе

Полдник

• Йогурт без косточек
• Вода или другие напитки

Полдник

• Сэндвич с индейкой на белом хлебе с майонезом
• Томатный суп
• Консервированные персики
• Молоко или другие напитки

Полдник

• Ломтики сыра
• Крекеры соленые
• Вода или другие напитки

Ужин

• Мясной рулет
• Картофельное пюре со сливочным маслом
• Вареная морковь
• Яблочное пюре
• Молоко или другие напитки

Готовьте все продукты, чтобы они были мягкими.Хорошие методы приготовления включают тушение, припуск, тушение, приготовление на пару и тушение. Другой вариант – запекание или приготовление в микроволновой печи в закрытой посуде.

Имейте в виду, что при соблюдении диеты с низким содержанием клетчатки у вас может быть меньше испражнений и меньшего размера стула. Чтобы избежать запора, вам может потребоваться дополнительное количество жидкости. Пейте много воды, если врач не посоветует вам иное.

Результаты

Диета с низким содержанием клетчатки ограничит дефекацию и поможет облегчить диарею или другие симптомы абдоминальных заболеваний, такие как боль в животе.Как только ваша пищеварительная система вернется в норму, вы можете постепенно снова вводить клетчатку в свой рацион.

Риски

Поскольку диета с низким содержанием клетчатки ограничивает то, что вы можете есть, может быть трудно удовлетворить ваши потребности в питании. Вам следует придерживаться диеты с низким содержанием клетчатки только в соответствии с указаниями врача. Если вам необходимо продолжать придерживаться этой диеты в течение более длительного времени, проконсультируйтесь с диетологом, чтобы убедиться, что ваши потребности в питании удовлетворяются.

05 декабря 2020 г. Показать ссылки

1. Vanhauwaert E, et al.Диеты с низким содержанием остатков и клетчатки для лечения желудочно-кишечных заболеваний. Продвинутое питание. 2015; DOI: 10.3945 / an.115.009688.
2. Продукты с низким содержанием клетчатки. Американское онкологическое общество. https://www.cancer.org/treatment/survivorship-during-and-after-treatment/staying-active/nutrition/low-fiber-foods.html. Проверено 18 ноября 2020 г.
3. Диета с ограничением клетчатки. Руководство по питанию. Академия питания и диетологии. https://www.nutritioncaremanual.org/. Проверено 18 ноября 2020 г.
4. Управление по обучению пациентов.Соблюдайте диету с низким содержанием клетчатки. Клиника Мэйо, 2020.
5. Альварес-Гонсалес М.А. и др. Рандомизированное клиническое испытание: нормокалорийная диета с низким содержанием клетчатки за день до колоноскопии является наиболее эффективным подходом к подготовке кишечника при скрининговой колоноскопии на колоректальный рак. Заболевание толстой и прямой кишки. 2019; DOI: 10.1097 / DCR.0000000000001305.

Узнать больше Подробно

.

Пищевые волокна | Онкологический совет штата Новый Южный Уэльс

Пищевые волокна могут помочь обеспечить более здоровую пищеварительную систему и снизить риск рака кишечника.Соблюдение диеты с высоким содержанием клетчатки и цельнозерновых продуктов также может снизить риск развития диабета 2 типа и сердечных заболеваний, а также может помочь вам поддерживать здоровую массу тела. Цельнозерновые, овощи, фрукты и бобовые должны составлять основную часть вашего ежедневного рациона.

Какие продукты содержат пищевые волокна?

Цельнозерновые и цельнозерновые продукты с высоким содержанием пищевых волокон. Другие продукты с высоким содержанием клетчатки включают фрукты и овощи, семена, орехи и бобовые, такие как горох, бобы и чечевицу.

Что такое цельнозерновые и цельнозерновые продукты?

Цельнозерновые включают пшеницу, рис, кукурузу, овес, рожь, ячмень и просо.Цельное зерно содержит три слоя зерна, внешнее зерно богато питательными веществами и содержит клетчатку, витамины, минералы и фитохимические вещества.

Цельнозерновые продукты изготавливаются из цельнозерновых продуктов, измельченных до более тонкой текстуры. По питательности цельнозерновые и цельнозерновые продукты очень похожи. Примеры цельнозерновых продуктов:

• Хлеб из непросеянной муки или из нескольких злаков, кексы и пышки
• цельнозерновые или цельнозерновые сухие завтраки или мюсли
• Хлеб из цельнозерновой или смешанной муки
• коричневый рис, лепешки из коричневого риса
• Паста из непросеянной муки
• кукуруза, овес, киноа, неочищенный ячмень, просо или амарант
• пшеничная колотая (булгур)
• пищевых продуктов и муки из ржи, овса, ячменя или пшеницы.

Цельнозерновые продукты содержат больше клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов, чем продукты, приготовленные из очищенных зерен, такие как белый хлеб, печенье, торты и выпечка. Из очищенного зерна удалена большая часть клетчатки, и многие витамины, минералы и антиоксиданты теряются во время обработки.

Сколько клетчатки вам нужно есть?

Пищевые волокна – важная часть питательной, хорошо сбалансированной диеты. Австралийским женщинам рекомендуется употреблять 25 г пищевых волокон в день, а мужчинам – 30 г в день.

Для этого онкологический совет рекомендует:

• 4-6 порций зерновых продуктов каждый день, из которых не менее двух третей составляют цельнозерновые или цельнозерновые сорта.
• Не менее пяти порций овощей (включая бобовые) и двух порций фруктов в день. Включите разные виды овощей и фруктов.

Рекомендуется употреблять цельные продукты вместо пищевых добавок с клетчаткой, так как преимущества клетчатки в пище могут быть связаны с комбинацией присутствующих питательных веществ, работающих вместе.

Что такое подача?

Одна порция цельнозерновой или цельнозерновой пищи равна:

• 1 ломтик цельнозернового хлеба
• 1/2 булочки из непросеянной муки
• 1/2 стакана вареного коричневого риса, макаронных изделий или лапши
• 1/2 стакана вареной каши
• 2/3 чашки цельнозерновых хлопьев для завтрака
• 1/4 стакана тостов мюсли

Одна порция овощей или бобовых равна:

• ½ стакана вареных овощей
• 1 чашка салата или сырых овощей
• ½ среднего картофеля
• ½ стакана бобовых e.грамм. соевые бобы, чечевица, нут, фасоль

Одна порция фруктов равна:

• 1 фрукт среднего размера, например яблоко, груша, апельсин, банан
• 2 маленьких фрукта, например, абрикосы, сливы, киви
• 1 чашка фруктового салата или кусочков консервированных фруктов
• 1 ½ столовой ложки султана или других сухофруктов (иногда)
• ½ стакана (125 мл) несладкого сока (иногда)

Одна порция орехов, семян или пасты из орехов и семян 30 г

Как включить в свой рацион больше клетчатки

Завтрак

• Попробуйте цельнозерновые, цельнозерновые или смешанные тосты вместо белых.
• Ешьте цельнозерновые английские кексы или пышки вместо белых.
• Выберите цельнозерновые хлопья для завтрака или кашу с нежирным молоком.
• Попробуйте грибы, помидоры, авокадо или тушеные бобы (с пониженным содержанием соли) на цельнозерновых или цельнозерновых тостах.
• Нарезать сезонные фрукты и подавать с обезжиренным йогуртом и мюсли.

Обед

Ужин

• Попробуйте коричневый рис или киноа с запеканками или карри.
• Используйте булочки из непросеянной муки или смешанные зерна.
• Попробуйте пасту из непросеянной муки и листы лазаньи из непросеянной муки.
• Включите сладкую кукурузу – она ​​считается как овощным, так и зерновым продуктом.
• Используйте муку грубого помола для загущения соусов, подливок и тушеных блюд.
• Добавляйте ячмень в тушеные блюда или супы или используйте его вместо риса в ризотто.
• Попробуйте овсяную начинку для фруктовых крошек.
• Заполните половину своей обеденной тарелки овощами.

Закуски

• Перекусите попкорном.
• Жуйте домашние батончики мюсли.
• Выберите хрустящие хлебцы из непросеянной муки, крекеры или печенье.
• Попробуйте мюсли, посыпанные нежирным йогуртом.
• Возьмите небольшую горсть несоленого миндаля или грецких орехов.
• Перекусите овощными палочками и соусом.
• Возьмите банан или яблоко, чтобы быстро перекусить на ходу.

Дополнительные рецепты и идеи можно найти на сайте healthylunchbox.com.au

Продукты из злаков – обзор

Продукты из злаков и растений

Продукты из злаков являются основными продуктами питания во всем мире (Wrigley, 2010).Эти продукты в основном сделаны из различных зерновых, включая пшеницу, кукурузу, овес, рис, рожь, ячмень, просо, лебеду и сорго, причем рис, кукуруза и пшеница составляют две трети потребляемой человеком пищи (Day, 2013) . Эти разные зерна можно готовить и есть целиком; измельчить в муку, чтобы приготовить различные зерновые продукты, такие как хлеб, макароны и лапша; или превращены в готовые к употреблению хлопья для завтрака. Индустриализация хлебопечения считается формирующим шагом в создании современного мира (Cauvain, 2012).

С развитием науки и техники, широкий спектр зерновых и бобовых материалов все чаще используется и перерабатывается в различные продукты питания, некоторые из которых имеют сильную культурную основу в тех частях мира, где эти продукты питания возникли. Например, разнообразие хлеба сейчас выходит далеко за рамки белого хлеба, который в начале девятнадцатого века был символом богатых. Другие типы хлеба, такие как непросеянный, цельнозерновой, ржаной, лаваш, лаваш, наан, фокачча, хрустящие хлебцы и другие, в настоящее время производятся в промышленных масштабах и являются частью модельного рациона (рис. 5).Точно так же при разработке хлопьев для завтрака использовалось множество форм, включая готовые к употреблению, с высоким содержанием клетчатки (цельнозерновые), овес, каши, мюсли, цельнозерновые булочки, а также печенье, включающее другие злаки, бобовые и фрукты, чтобы улучшить питательный состав пищи, потребляемой в первый раз в день. Многие другие продукты, такие как макаронные изделия, лапша, торты и кексы, пышки, рисовые лепешки, кус-кус, булгур и попкорн, также производятся с использованием зерен или муки, размолотых из зерен и потребляемых в качестве основной части человеческого рациона.

Рисунок 5. Выбор современных сортов хлеба.

Фотоархив Höpfner Wikimedia Commons – https://commons.wikimedia.org/wiki/File:FD_1.jpg#/media/File:FD_1.jpg.

Садоводческие продукты на растительной основе, такие как фрукты и овощи, исторически считались важной частью рациона человека. Фрукты и овощи представляют собой важный элемент мирового сельскохозяйственного производства и играют ключевую роль в обеспечении мира необходимыми витаминами, минералами и пищевыми волокнами, питая население как в развитых, так и в развивающихся странах.Фрукты и овощи получают из различных частей растений, и иногда полезно ассоциировать разные овощи с частями растения, которые они представляют, такими как лист, бульон или корень, поскольку это дает ключ к разгадке некоторых характеристик, которые мы можем ожидать. в этих предметах. Плоды – это те части растения, в которых содержатся семена. Таким образом, такие продукты, как помидоры, огурцы, баклажаны и перец, можно отнести к фруктам на этом основании. Однако различие между фруктами и овощами обычно проводится на основе их использования.Таким образом, овощами считаются растения, которые обычно едят с основным блюдом. Те, что обычно едят в качестве десерта или в другое время, считаются фруктами.

Фрукты и овощи имеют много общего в отношении их состава, методов выращивания и сбора, свойств хранения и обработки. Сельскохозяйственный аспект производства фруктов и овощей включает в себя размножение и выращивание растений с целью улучшения роста растений, урожайности, качества, пищевой ценности, устойчивости к насекомым, болезням, стрессам окружающей среды и т. Д.С развитием садоводства и технологий послеуборочного хранения и обработки качество и разнообразие культурных сортов постоянно улучшаются и поставляются потребителям в виде свежих продуктов, обработанных пищевых продуктов или ингредиентов.

Крахмалистые продукты и углеводы – NHS

Типы крахмалистых продуктов

Картофель

Картофель – отличный выбор крахмалистой пищи и хороший источник энергии, клетчатки, витаминов группы В и калия.

В Великобритании мы также получаем много витамина С из картофеля.Хотя картофель содержит лишь небольшое количество витамина С, мы обычно едим его в больших количествах. Они стоят своих денег и могут быть здоровым выбором.

Хотя картофель является овощем, в Великобритании мы в основном едим его как крахмалистую часть еды, и он является хорошим источником углеводов в нашем рационе.

По этой причине картофель не учитывается при подсчете пяти порций фруктов и овощей в день, но он может играть важную роль в вашем рационе.

Картофель – это здоровый выбор, если его варят, запекают, пюре или жарят с небольшим количеством жира или масла и без добавления соли.

Картофель фри и другие чипсы, приготовленные в масле или поданные с солью, не являются здоровым выбором.

При приготовлении или подаче картофеля используйте спреды с низким содержанием жира или полиненасыщенные, либо небольшое количество ненасыщенных масел, таких как оливковое или подсолнечное масло.

Для картофельного пюре используйте молоко с низким содержанием жира, например, полуобезжиренное, 1% жирности или обезжиренное молоко, вместо цельного молока или сливок.

По возможности оставляйте кожуру картофеля, чтобы сохранить больше клетчатки и витаминов. Например, ешьте кожуру, когда вы варили или запекали картофель.

Если вы отварите картофель, некоторые питательные вещества будут просачиваться в воду, особенно если вы очистили картофель. Чтобы этого не произошло, используйте достаточно воды, чтобы покрыть их, и готовьте столько, сколько нужно.

Хранение картофеля в прохладном, темном и сухом месте поможет предотвратить прорастание картофеля. Не ешьте зеленые, поврежденные или проросшие кусочки картофеля, так как они могут содержать вредные токсины.

Хлеб

Хлеб, особенно цельнозерновой, зерновой, коричневый и с семенами, является здоровым выбором для сбалансированного питания.

Цельнозерновой, цельнозерновой и черный хлеб придают нам энергию и содержат витамины группы В, витамин Е, клетчатку и широкий спектр минералов.

Белый хлеб также содержит ряд витаминов и минералов, но в нем меньше клетчатки, чем в цельнозерновом, непросеянном или черном хлебе. Если вы предпочитаете белый хлеб, ищите варианты с более высоким содержанием клетчатки.

Некоторые люди избегают хлеба, потому что их беспокоит пищевая непереносимость или аллергия на пшеницу, или они думают, что от хлеба полнеет.

Однако полное исключение любого типа пищи из своего рациона может означать, что вы упустите ряд питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья.

Если вас беспокоит аллергия или непереносимость пшеницы, обратитесь к терапевту.

Хлеб можно хранить при комнатной температуре. Следуйте сроку годности, чтобы употреблять его в свежем виде.

Зерновые продукты

Зерновые продукты производятся из зерен. Цельнозерновые злаки могут способствовать ежедневному потреблению железа, клетчатки, витаминов группы В и белка. Варианты с высоким содержанием клетчатки также могут обеспечить медленное высвобождение энергии.

Пшеница, овес, ячмень, рожь и рис являются общедоступными злаками, которые можно есть как цельнозерновые.

Это означает, что зерновые продукты, состоящие из овса или овсянки, такие как каши, и цельнозерновые продукты, являются полезными вариантами завтрака.

Ячмень, кус-кус, кукуруза и тапиока также считаются полезными зерновыми продуктами.

Многие зерновые продукты в Великобритании являются очищенными с низким содержанием цельнозерновых. Они также могут содержать много соли и сахара.

Когда вы покупаете крупы, сверьтесь с этикетками продуктов, чтобы сравнить разные продукты.

Дополнительные советы см. В разделе о полезных для здоровья хлопьях для завтрака.

Рис и зерна

Рис и зерна – отличный выбор крахмалистой пищи. Они дают нам энергию, содержат мало жира и имеют хорошее соотношение цены и качества.

Есть много видов на выбор, в том числе:

• все виды риса – такие как быстрого приготовления, арборио, басмати, длиннозерный, коричневый, короткозерный и дикий
• кускус
• пшеница булгур

As а также углеводы, рис и крупы (особенно коричневые и цельнозерновые) могут содержать:

• клетчатки, которая может помочь вашему организму избавиться от продуктов жизнедеятельности
• витаминов группы B, которые помогают высвобождать энергию из пищи, которую вы едите, и помогают вашему организму работают правильно

Рис и зерна, такие как кускус и булгур, можно есть горячими или холодными, а также в салатах.

Есть несколько мер предосторожности, которые следует соблюдать при хранении и разогреве вареного риса и зерна. Это связано с тем, что споры некоторых клопов, вызывающих пищевое отравление, могут выжить при приготовлении пищи.

Если приготовленный рис или зерна оставить при комнатной температуре, споры могут прорасти. Бактерии размножаются и производят токсины, которые вызывают тошноту (рвоту) и диарею. Повторный нагрев пищи не избавит от этих токсинов.

Поэтому лучше всего подавать рис и зерно сразу после их приготовления.Если это невозможно, охладите их в течение 1 часа после приготовления и храните в холодильнике, пока вы не разогреете их повторно или не используете в каком-либо рецепте, например, в салате.

Важно выбросить рис и зерна, оставленные на ночь при комнатной температуре.

Если вы не собираетесь сразу есть приготовленный рис, поставьте его в холодильник в течение 1 часа и ешьте в течение 24 часов.

Рис следует тщательно разогреть до внутренней температуры 70 ° C в течение 2 минут (или эквивалент), чтобы он оставался горячим.

Рис нельзя подогревать более одного раза – его следует выбросить. Не разогревайте рис, если он не был охлажден и не хранился в холодильнике до тех пор, пока не разогреется.

Соблюдайте срок годности и инструкции по хранению на этикетке любых холодных рисовых или зерновых салатов, которые вы покупаете.

Макаронные изделия в вашем рационе

Макаронные изделия – еще один полезный вариант, на котором можно основывать свой обед. Он состоит из теста из твердых сортов пшеницы и воды и содержит железо и витамины группы В.

Цельнозерновые или цельнозерновые крупы полезнее обычных макаронных изделий, так как они содержат больше клетчатки.Мы перевариваем цельнозерновые продукты медленнее, чем рафинированные, поэтому они помогают нам дольше чувствовать сытость.

Сушеные макаронные изделия можно хранить в шкафу и, как правило, они имеют длительный срок хранения, тогда как свежие макаронные изделия необходимо хранить в холодильнике, и они имеют более короткий срок хранения.

Проверьте упаковку пищевых продуктов на предмет срока годности или срока годности и дальнейших инструкций по хранению.

Зерна, хлеб и крупы – Healthy Kids

Австралийские диетические рекомендации рекомендуют употреблять в пищу самые разнообразные, в основном цельнозерновые и / или с высоким содержанием клетчатки, хлеба, круп, риса, макаронных изделий, лапши, поленты, кускуса, овса, киноа и ячменя.Исключаются пищевые продукты из рафинированного зерна (крупы) с высоким содержанием сахара, жира (особенно насыщенных жиров) и / или соли / натрия, такие как пирожные и печенье.

Почему детям важно есть хлеб и крупы?

Хлеб и крупы являются хорошими источниками клетчатки, углеводов, белков и широкого спектра витаминов и минералов. Эта группа продуктов должна составлять основной источник килоджоулей (энергии) в рационе. Зерновые являются неотъемлемой частью здорового питания, обеспечивая организм питательными веществами и энергией для нормального роста и развития ребенка.

Цельнозерновые и переработанные (белые) зерна

Цельнозерновые продукты – это любые продукты, содержащие все части зерна, включая внешние слои, отруби и зародыши. Из обработанных белых зерен удаляют отруби, в которых хранятся многие питательные вещества; поэтому они имеют меньшую питательную ценность, чем цельнозерновые. Можно приобрести обогащенные злаки и крупы, в которых производитель заменил потерянные питательные вещества. Однако цельнозерновые продукты по-прежнему являются лучшим вариантом.

Сколько порций хлеба и крупы нужно съесть детям?

Для детей предлагайте каждый день разнообразный хлеб и крупы и выбирайте преимущественно цельнозерновые продукты. Ниже приведены рекомендуемые дневные порции для детей и подростков. Следует отметить, что количество порций варьируется в зависимости от уровня активности, возраста и состояния здоровья.

Рекомендуемое количество зерновых продуктов в день

	2-8 лет	9-11 лет	12-13 лет	14-18 лет
Мальчики	4	5	6	7
Девочки	4	4	5	7

Порция зерен (хлеб и крупы) эквивалентна:

• 1 ломтик хлеба или 1/2 средней булочки или лепешки (40 г) – по крайней мере, половина хлеба, который дети едят, должна быть из цельнозернового хлеба или хлеба с высоким содержанием клетчатки.

• 1/2 стакана вареного риса, макарон, лапши, ячменя, гречки, манной крупы, поленты, кускуса, булгура или киноа (75–120 г)

• 1/2 стакана вареной каши (120 г)

• 2/3 стакана хлопьев злаков (30 г) или 1/4 стакана мюсли (30 г)

• 3 хрустящих хлеба (35 г)

• 1 пышка (60 г) или 1 маленький английский маффин или лепешка (35 г)

• 1/4 стакана муки (30 г)

Гликемический индекс

Гликемический индекс (ГИ) – это рейтинг углеводов по шкале от 0 до 100 в зависимости от того, насколько они повышают уровень сахара в крови после еды.Пища с высоким ГИ быстро переваривается и всасывается, что приводит к быстрому повышению уровня сахара в крови.

Продукты с низким ГИ предпочтительнее, так как они медленно перевариваются и всасываются, вызывая постепенное повышение уровня сахара в крови и уровня инсулина. Таким образом, они обеспечивают непрерывный запас энергии от одного приема пищи к следующему, что помогает поддерживать уровень энергии и концентрации, а также помогает нам дольше чувствовать сытость.

Зерновые продукты с низким ГИ

• Цельнозерновой хлеб – имитация хлеба с неповрежденными зернами

• Белый хлеб с низким ГИ

• Рис басмати, белый или коричневый рис с низким ГИ

• Макаронные изделия

• Овес

Зерновые продукты с высоким ГИ

• Белый хлеб

• Рис жасмин и арборио

• Рисовые лепешки

• Самые хрустящие хлебцы

• Больше всего хлопьев кукурузы, пшеницы и воздушного риса

5 ключей к здоровому питанию

ВОЗ / NHD

Младенцы и дети грудного возраста

• С рождения до 6 месяцев кормить детей исключительно грудным молоком (т.е. не давать им никакой другой еды или питья) и кормить их «по требованию» (т.е. часто, как они хотят, днем ​​и ночью)
• В возрасте 6 месяцев вводите разнообразные безопасные и питательные продукты в дополнение к грудному вскармливанию и продолжайте кормить грудью, пока детям не исполнится 2 года или старше.
• Не добавляйте соль или сахар в продукты для младенцев и детей раннего возраста

Почему?
Само по себе грудное молоко обеспечивает все питательные вещества и жидкости, которые необходимы младенцам в течение первых 6 месяцев здорового роста и развития.Младенцы, находящиеся на исключительно грудном вскармливании, лучше сопротивляются распространенным детским заболеваниям, таким как диарея, респираторные инфекции и инфекции уха. В более позднем возрасте те, кто в младенчестве находился на грудном вскармливании, с меньшей вероятностью будут иметь избыточный вес или ожирение или страдать от неинфекционных заболеваний, таких как диабет, болезни сердца и инсульт.

Ешьте разнообразные продукты

• Ешьте комбинацию различных продуктов, включая основные продукты питания (например, злаки, такие как пшеница, ячмень, рожь, кукуруза или рис, или крахмалистые клубни или корнеплоды, такие как картофель, ямс, таро или маниока), бобовые (напр.грамм. чечевица, бобы), овощи, фрукты и продукты животного происхождения (например, мясо, рыба, яйца и молоко)

Почему?
Ежедневное употребление разнообразных цельных (т. Е. Необработанных) и свежих продуктов помогает детям и взрослым получать нужное количество необходимых питательных веществ. Это также помогает им избегать диеты с высоким содержанием сахара, жиров и соли, что может привести к нездоровому увеличению веса (т. Е. Избыточному весу и ожирению) и неинфекционным заболеваниям. Здоровое и сбалансированное питание особенно важно для детей младшего возраста и их развития; он также помогает пожилым людям вести более здоровый и активный образ жизни.

Ешьте много овощей и фруктов

• Ешьте самые разные овощи и фрукты
• В качестве закусок выбирайте сырые овощи и свежие фрукты, а не продукты с высоким содержанием сахара, жиров или соли
• Избегайте переваривания овощей и фруктов, так как это может привести к потере важных витаминов
• При использовании консервированных или сушеных овощей и фруктов выбирайте сорта без добавления соли и сахара

Почему?
Овощи и фрукты – важные источники витаминов, минералов, пищевых волокон, растительного белка и антиоксидантов.Люди, чья диета богата овощами и фруктами, имеют значительно меньший риск ожирения, сердечных заболеваний, инсульта, диабета и некоторых видов рака.

Ешьте умеренное количество жиров и масел

• Используйте ненасыщенные растительные масла (например, оливковое, соевое, подсолнечное или кукурузное масло), а не животные жиры или масла с высоким содержанием насыщенных жиров (например, сливочное масло, топленое масло, сало, кокосовое и пальмовое масло)
• Выбирайте белое мясо (например, птицу) и рыбу с низким содержанием жиров, а не красное мясо
• Ешьте только ограниченное количество обработанного мяса, потому что оно с высоким содержанием жира и соли
• По возможности, выбирайте обезжиренные или обезжиренные версии молока и молочных продуктов
• Избегайте обработанных, запеченных и жареных продуктов, содержащих трансжиры промышленного производства

Почему?
Жиры и масла являются концентрированными источниками энергии, и употребление слишком большого количества жиров, особенно неправильных видов жиров, может нанести вред здоровью.Например, люди, которые едят слишком много насыщенных жиров и трансжиров, подвержены более высокому риску сердечных заболеваний и инсульта. Трансжиры могут естественным образом встречаться в некоторых мясных и молочных продуктах, но промышленно производимые трансжиры (например, частично гидрогенизированные масла), присутствующие в различных обработанных пищевых продуктах, являются основным источником.

Ешьте меньше соли и сахара

• При приготовлении пищи ограничивайте количество соли и приправ с высоким содержанием натрия (например, соевый соус и рыбный соус)
• Избегайте продуктов (например,грамм. закуски) с высоким содержанием соли и сахара
• Ограничьте потребление безалкогольных напитков или газированных напитков и других напитков с высоким содержанием сахара (например, фруктовых соков, ликеров и сиропов, ароматизированного молока и йогуртовых напитков)
• Выбирайте свежие фрукты вместо сладких закусок, таких как печенье, пирожные и шоколад

Почему?
Люди, в рационе которых много натрия (включая соль), имеют больший риск высокого кровяного давления, что может увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта.Точно так же те, чья диета богата сахаром, имеют больший риск получить лишний вес или ожирение, а также повышенный риск кариеса. Люди, которые сокращают количество сахаров в своем рационе, также могут снизить риск неинфекционных заболеваний, таких как сердечные заболевания и инсульт.

Зерновые (злаковые) продукты, в основном цельнозерновые и / или с высоким содержанием зерновых волокон

Большинство австралийцев потребляют меньше половины рекомендуемого количества цельнозерновых продуктов и слишком много рафинированных зерновых (злаковых) продуктов.По крайней мере, две трети потребляемых зерновых продуктов должны быть цельнозерновыми.

Что входит в группу Зерновые (крупы)?

• Зерновые продукты в основном производятся из пшеницы, овса, риса, ржи, ячменя, проса, киноа и кукурузы. Различные зерна можно приготовить и съесть целиком, перемолоть в муку, чтобы приготовить различные зерновые продукты, такие как хлеб, макароны и лапша, или превратить в готовые хлопья для завтрака.

Зерновые (крупяные) продукты можно разделить на четыре основные группы. Основные подгруппы:

• Хлеб – цельнозерновой, цельнозерновой, белый, ржаной, лаваш, лаваш, наан, фокачча, хрустящие хлебцы, влажный
• Сухие завтраки – готовые к употреблению, овсяные хлопья с высоким содержанием клетчатки (цельнозерновые), каши, мюсли, цельнозерновое печенье
• Зерна – рис, ячмень, кукуруза, полента, гречка, полба, просо, сорго, тритикале, рожь, киноа, манная крупа
• Прочая продукция – Макаронные изделия, лапша, английские кексы, пышки, рисовые лепешки, кус-кус, булгур, попкорн, мука.

Что такое цельнозерновые хлопья?

Цельнозерновые злаки содержат три слоя зерна. Цельнозерновые злаки содержат больше клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов, чем рафинированные злаковые продукты, такие как белый хлеб, потому что многие важные питательные вещества находятся во внешнем слое зерна, которое теряется во время обработки. Цельнозерновые продукты особенно важны в вегетарианской диете как источник железа и цинка. Цельнозерновые продукты изготавливаются из цельнозерновых продуктов, измельченных до более мелкой текстуры.По питательности цельнозерновые и цельнозерновые продукты очень похожи. Лучше всего выбирать цельнозерновые сорта.

Советы по выбору цельнозерновых (крупы) включают:

• Ищите такие слова, как «цельнозерновой» или «цельнозерновой».
• Некоторые «мультизерновые» виды хлеба готовятся с добавлением белой муки и различных цельнозерновых продуктов.
• «Цельнозерновой хлеб из непросеянной муки» изготавливается из цельнозерновой муки и цельнозерновой муки и содержит больше клетчатки и питательных веществ, чем цельнозерновой, цельнозерновой или белый хлеб.

Источник: www.betterhealth.vic.gov.au

Что такое рафинированные злаки?

Рафинированное зерно (например, белая мука) с удаленными отрубями и зародышами. При этом теряется большая часть клетчатки и многие витамины, минералы и фитохимические вещества. Некоторое количество клетчатки, витаминов и минералов можно добавить обратно (например, в белый хлеб), но они не обязательно получены из зерна, и весь эффект может быть утрачен. Что еще более важно, фитохимические вещества (которые связаны со значительной пользой для здоровья), которые были удалены из очищенного зерна, не могут быть добавлены обратно.

Рафинированные зерна, такие как белая мука, почти всегда используются в обработанных пищевых продуктах, таких как торты и печенье. Эти типы зерновых продуктов не рекомендуются, так как они считаются продуктом произвольного выбора из-за относительно большого количества добавленных жиров и сахара и / или соли.

Источник: www.betterhealth.vic.gov.au

Сколько нужно есть из группы Зерновые (крупы)?

Взрослым австралийцам рекомендуется употреблять не менее 4-6 порций зерновых (злаковых) продуктов в день, в то время как количество, рекомендованное для детей и подростков, зависит от их возраста и пола.Перейдите по ссылкам ниже, чтобы узнать, сколько порций вам нужно есть в день.

Минимальное рекомендуемое среднесуточное количество порций для каждой из пяти групп продуктов

Дополнительные порции зерна могут быть добавлены в зависимости от индивидуальных потребностей в энергии, они указаны в таблицах выше. Зерновые продукты, особенно цельнозерновые, являются идеальным выбором для удовлетворения дополнительных энергетических потребностей, и их следует употреблять, а не еду по своему усмотрению и альтернативные варианты напитков.

Размеры порций, указанные в Правилах питания Австралии , не обязательно должны быть такими большими, как порция, которую вы можете положить на тарелку или в миску.Например, порция хлеба – это 1 ломтик, а не 2, которые вы бы использовали для бутерброда.

Порция зерновых (крупяных) продуктов составляет 500 кДж, что составляет:

• 1 ломтик (40 г) хлеба
• ½ среднего (40 г) булочки или лепешки
• ½ стакана (75–120 г) вареного риса, макарон, лапши, ячменя, гречки, манной крупы, поленты, булгура или киноа
• ½ стакана (120 г) вареной каши
• ² / ³ чашки (30 г) пшеничных хлопьев
• ¼ чашки (30 г) мюсли
• 3 (35 г) хрустящих хлеба
• 1 (60 г) пышка
• 1 маленький (35 г) английский маффин или лепешка

* Зерновые (крупяные) продукты, в основном цельнозерновые и / или с высоким содержанием зерновых волокон

Польза зерновых продуктов для здоровья

Питательные вещества, обеспечиваемые зерном, включают углеводы / крахмал (энергию), белок, клетчатку и широкий спектр витаминов и минералов, включая фолат витамина B, тиамин, рибофлавин, ниацин, железо, витамин E, цинк, магний и фосфор.

Зерновые и цельнозерновые продукты могут снизить риск развития некоторых заболеваний, включая ишемическую болезнь сердца, рак толстой кишки, диабет и дивертикулярную болезнь. Высокое содержание клетчатки в цельнозерновых злаках также помогает поддерживать пищеварительную систему и предотвращает запоры.

Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновой хлеб и крупы, также могут быть эффективной частью любой программы похудания. Они дольше перевариваются и вызывают чувство сытости, которое препятствует перееданию.Цельнозерновые продукты также содержат мало насыщенных жиров и полезные полиненасыщенные жирные кислоты.

.