Диета картошка и кефир отзывы: Картофельная диета | отзывы

Кефирная диета звезд: правила и результаты – 21 апреля 2022

Все новости

«Холод не помеха, когда душа поет»: в Волгограде прошел гала-концерт передачи «Играй, гармонь»

Белгородская область подверглась обстрелу, НАТО повысило готовность ВВС: новости СВО за 8 мая

В мавзолей — и то очередь меньше: в центре Волгограда сфотографировали огромную очередь в музей-панораму «Сталинградская битва»

Да вы из этих! 5 черт внешности, которые выдают аристократок (внимательно посмотрите в зеркало)

«Наташа, это к тебе, это ты орала». Смешные и страшные истории жильцов многоэтажек о шумном сексе соседей

В Волгограде задержали пенсионерку, пытавшуюся пройти к Вечному огню во время возложения цветов чиновниками

V1.RU покажет в прямом эфире главный парад Победы страны

«Не жалей об уходящем»: под Волгоградом простились с погибшим на Украине бойцом ЧВК

Вы еще никогда не были так близко к провалу! Сложный тест по сериалу «Семнадцать мгновений весны»

Скинула 62 кг: эти россиянки уже готовы к лету — они рассказали, как создавали тело мечты (и показали фото)

Попка точно не горчит: когда высаживать огурцы, помидоры и капусту в открытый грунт и какие сорта выбрать

«Вы когда-нибудь наедитесь?»: волгоградцы шокированы новыми платежками за тепло

Как я ходила на свидание с порнорежиссером — и еще 4 дикие истории о встречах и знакомствах через интернет

Под Волгоградом простились с погибшим на Украине штурмовиком отряда «Бессмертный Сталинград»

Свитер не помешает: смотрим прогноз погоды в Волгограде в День Победы

«Россия — это край чудес: родился в ней и в ней исчез». Репортаж из самой северной заброшенной школы страны

«Воду откачать невозможно»: диггеры показали, как выглядит затопленный бункер штаба обороны в центре Волгограда

В центре Волгограда иномарку засыпало камнями под железнодорожным мостом

Отбросило метров на десять: в Волгограде попал на видео наезд на женщину на пешеходном переходе

«Курсы валют — не главное»: эксперты объяснили, почему растут и без того безумные цены на автомобили

Докажи, что не двоечник! Попробуйте правильно ответить на 10 вопросов из ЕГЭ

Гонорар сюда не входит: в Волгограде назвали сумму, в которую обойдется сцена для Александра Маршала

«Вы его на верблюдах из Австралии тащите?»: в Волгограде резко подорожал лук

Молодая мама два года просила полицию спасти ее от издевательств бывшего любовника. В итоге он зверски убил ее

Отменят остановки, поменяют маршруты: как в День Победы в Волгограде будет работать общественный транспорт

Пешком получится быстрее: смотрим, какие дороги будут перекрыты в Волгограде 8 мая

Остались на два прогона, несмотря на дождь: в Волгограде показали «Свет Великой Победы»

«У меня 114 набранных»: Ворошиловский район Волгограда остался без электричества из-за непогоды

Гроза не виновата: стала известна причина экстренной посадки самолета из Минвод в Волгограде

Всегда улыбался и любил студентов: каким волгоградцам запомнился Александр Тютрюмов

Захара Прилепина вывели из комы после теракта: новости СВО за 7 мая

Получил тяжелые раны в бою: под Волгоградом простятся с погибшим на Украине штурмовиком из «Бессмертного Сталинграда»

Лучшие друзья девушек — это миллиарды? Как выглядят и чем занимаются жёны самых богатых людей мира

Дрессированный гусь ходит по пятам за своим хозяином (даже по городу) — посмотрите это милое видео

«Мальчик, за презервативами метнись»: студент устроился на работу в сауну, а ему предложили секс за деньги (18+)

«Это что сейчас такое было?!»: в Волгограде «Ротор» разгромил соперника

Ай-яй-яй! Что ты натворил? Сложный тест на знание фильма «В бой идут одни старики»

С самолетами, девушками и техникой: как прошла генеральная репетиция парада Победы в Волгограде

«Люди особо не хотят работать»: бизнесмен из России рассказал о реальных зарплатах в США

Все новости

Кефир всегда считался диетическим продуктом и не зря

org/Person”>Фото: Дарья Селенская / Городские порталы

Поделиться

Недавно мы писали о принципах японской диеты, она популярна у россиян за свою эффективность и дешевизну. Кефирная диета тоже не содержит дорогих и редких ингредиентов, а порой и вообще ничего не содержит, кроме самого кисломолочного продукта. Она пользуется популярностью среди звезд, например ее обожает и часто применяет Лариса Долина. Но так ли она полезна и эффективна — разбирались наши коллеги из Wday.ru вместе с врачами.

Кефирных диет очень много. Некоторые из них самодостаточны и исключают употребление других продуктов. Остальные диеты требуют сочетания с фруктами (кроме бананов и винограда), овощами, крупами и так далее. Эти диеты снижают калорийность приема пищи, а организм получает все необходимые микроэлементы и витамины. Приводим пример одной из таких диет, на которой можно сбросить около 10 кг при соблюдении правил.

Продолжительность диеты — 21 день. На это время нужно исключить все продукты, содержащие сахар, а также мучные и кондитерские изделия. Нельзя есть продукты, которые содержат много крахмала, например, картофель. Мясо и рыба во время диеты должны быть нежирными. Количество жидкости не должно превышать 1,5 л, две трети из которых должен составлять кефир. Солить можно только приготовленную пищу, не более 5 г соли в день. Между приемами пищи должны быть равные интервалы, есть нужно примерно 5–6 раз в день. Вы должны есть каждый день в одно и то же время на протяжении всей диеты. Перед началом любой диеты нужно проконсультироваться с врачом, комментарии специалистов по кефирной диете вы найдете ниже в этом материале.

При частом потреблении жирной пищи, сладостей, мучных изделий следует иногда помогать организму избавиться от шлаков и холестерина. Если у вас ненормированное и неконтролируемое питание можно попробовать устраивать разгрузочный день на кефире, например, раз в неделю.

Завтрак: стакан кефира, тост или бисквит.

Перекус: 100 г фруктов, стакан кефира.

Обед: овощной салат, заправленный кефиром, и стакан кефира.

Ужин: стакан кефира и 100 г фруктов (желательно яблок).

Перекус: 100 г сыра, стакан кефира.

Перед сном: стакан кефира.

Можно изменить некоторые ингредиенты меню по своему вкусу, но надо помнить, что суточная норма питания не может превышать 1200 калорий. Перед началом любой диеты нужно проконсультироваться с врачом, комментарии специалистов по кефирной диете вы найдете ниже в этом материале.

В мире шоу-бизнеса впервые заговорили о чудотворной диете, когда Лариса Долина продемонстрировала свои успехи в похудении. После этого ее кефирная диета осталась у всех в памяти. Этот режим питания длится 7 дней, за которые можно потерять 4 кг.

Первый день: 0,5 кг печеного картофеля или картофеля в мундире, 0,5 л кефира.

Второй день: 0,5 кг сыра, 0,5 л кефира.

Третий день: 0,5 кг фруктов (кроме бананов и винограда) и 0,5 л кефира.

Четвертый день: 300–500 г курицы отварной без кожи, 0,5 л кефира.

Пятый день: 0,5 кг моркови или 150 г кураги, чернослива или изюма, 0,5 л кефира.

Шестой день: 1,5 л негазированной минеральной воды.

Седьмой день: 0,5 кг фруктов, 0,5 л кефира.

Необходимое условие — придерживаться указанного количества продуктов и времени приема пищи, а также воздержаться от еды после 18:00

Фото: Александра Савельева / 76.RU

Поделиться

Для диеты используется 1% кефир, который по ценным качествам соответствует 2,5%, но жирности и калорий в нем меньше. В 1% продукте на 100 г — около 40 ккал. Важно смотреть на срок годности, он не должен превышать 14 дней. Если на пакете указан больший срок, это значит, что производитель использовал добавки, которые не дают развиваться микроорганизмам. В таком продукте бактерии спят до тех пор, пока к ним не поступит кислород, то есть при открытии тары. В этом случае теряется часть ценных свойств кисломолочного напитка.

По мнению диетолога Лидии Ионовой, кефирная диета хороша лишь для разгрузочного дня.

— Существует огромное количество вариантов кефирной диеты, — объясняет Лидия. — Первый вариант: кефир — единственная еда и напиток в течение дня, другие продукты исключены. Есть и другой: кефир является одним из компонентов в питании, но при этом в рационе есть и другие продукты — овощи, фрукты, белки, — рассказывала эксперт в интервью нашим коллегам.

Диетолог подчеркивает, что за пару дней, питаясь одним только кефиром, вы сможете похудеть. Правда, есть одно но: как только вы вернетесь к обычному режиму питания, килограммы вернутся к вам снова, причем вдвойне. Так вы снова садитесь на один кефир и попадаете в замкнутый круг.

— При жестких ограничениях в еде вы будете чувствовать себя очень плохо, на третий день у вас может развиться так называемая «диетическая депрессия», и по сути она является самой обычной депрессией со сниженным уровнем гормонов, — предупреждает Лидия Ионова. — Дело в том, что дефицит еды приводит к сниженному настроению, а сниженное настроение, как правило, заедается, а любое заедание вызывает чувство вины.

По мнению эксперта, выйти из этого состояния помогут только два пути: правильный — вы перейдете на другой способ похудения без вреда для здоровья, второй — вы заработаете пищевые болезни (например, булимию или анорексию), справиться с которыми без помощи специалистов будет очень сложно.

Лидия Ионова — известный российский врач-диетолог, автор собственной методики похудения. Она окончила несколько медицинских вузов, работала кардиологом в Кардиологическом центре РАМН, диетологом в фитнес-клубах Москвы. В 2002 году основала собственную «Клинику доктора Ионовой». Журнал Forbes назвал Лидию одним из самых востребованных московских диетологов.

Врач диетолог-гастроэнтеролог Маргарита Куц также называет кефирную монодиету вредной.

— Среди бесполезных диет можно назвать монодиеты, белковые, низкоуглеводные, цитрусовые, японские (или бессолевые) диеты, а также питание по часам, раздельное питание и сыроедение. Разбираемся, в чем суть. Все эти диеты объединяет то, что они несбалансированные. В итоге сброшенный вес возвращается, и с избытком. А на фоне потери мышечной ткани (при недостатке белка) ситуация еще больше усугубляется. Дело в том, что жировая ткань гораздо быстрее восстанавливается, чем мышечная. Любой спортсмен знает, как тяжело набрать мышечную массу. Так вот, место потерянной мышечной ткани легко занимают жиры при избыточном их поступлении. Так человек толстеет еще больше, чем до применения подобной диеты. При повторной попытке похудеть происходит то же самое, только мышц становится еще меньше, а жировой ткани больше, — заключает она.

Маргарита Куц — врач-диетолог, гастроэнтеролог, стаж — 14 лет. Кандидат медицинских наук.

Названы питьевые привычки, которые день за днем снижают уровень холестерина.

Гейша знает: 8 кг за 14 дней — выясняем, почему японская диета бешено популярна в России, и смотрим меню.

Ужин — вычеркиваем: как худеют Ольга Бузова, Полина Гагарина и другие звезды. 4 простые диеты.

Лариса Кудаева

ПохудениеЭффективное похудениеДиетаКефирная диета

• ЛАЙК0
• СМЕХ0
• УДИВЛЕНИЕ0
• ГНЕВ0
• ПЕЧАЛЬ1

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ3

Читать все комментарии

Гость

Войти

Новости СМИ2

Новости СМИ2

Картофельная диета 2023 | Для Похудения, Меню на неделю и Каждый день, Отзывы и Результаты.

План на 1, 2, 3,7 10 дней

Навигация по статье

• 1. Принципы и правила питания
• 2. Разновидности диеты
• 3. Польза диеты
• 4. Противопоказания
• 5. Разрешённые продукты
• 6. Запрещенные продукты
• 7. Как выйти из диеты?

Суть всей диеты за 1 минуту

За счет чего худеем?

Снижение веса происходит за счет резкого уменьшения калорийности суточного рациона, а также, практически полного исключения жиров. Из организма уйдет лишняя жидкость за счет отказа от соли.

Как соблюдать диету?

На протяжении всей диеты необходимо употреблять картофель в отварном или запеченном виде, без добавления масла и соли. Дополнить рацион можно кефиром и овощами.

Насколько быстро можно похудеть?

За одну неделю диеты можно похудеть на 3-4 кг, за три дня такого рациона эффект будет более скромным — вес снизится не более чем на 2 кг.

Принципы и правила питания

Картофель не относится к категории диетических продуктов, и, чаще всего, его необходимо исключать из рациона для снижения веса. Но на самом деле, этот продукт не обладает высокой калорийностью — на 100 грамм приходится всего 80 ккал. Кроме того, было проведено множество исследований, доказывающих отсутствие влияния этого продукта на появления лишнего веса. Поэтому этот корнеплод можно использовать в качестве основы в монодиете. За счёт большого содержания крахмала, который перерабатывается организмом в глюкозу, такой рацион хорошо насыщает, даже при небольшой калорийности.

Но при использовании картофельной диеты следует учитывать два фактора:

• Чем дольше хранятся клубни, тем больше крахмала в них накапливается. Поэтому лучше выбирать молодой картофель,он содержит минимальное количество калорий;
• Низкая калорийность картофеля может быть увеличена за счет различных добавок. Поэтому стоит внимательнее выбирать способ его приготовления.

Картофель редко используется в диете без дополнений. Если рацион состоит только из этого овоща, то придерживаться подобного плана невозможно не более трёх дней. Длительные варианты предусматривают возможность расширения рациона за счёт овощей и низкокалорийных источников белка.

Основные правила картофельной диеты:

• Овощ можно употреблять в пищу только в отварном или запеченном виде. Категорически запрещена жареная картошка и картофель фри. Масло и различные соусы — одни из самых калорийных продуктов, поэтому их следует в первую очередь исключить для снижения веса;
• Предпочтение стоит отдавать приготовлению в мундире. В таком овоще сохраняется максимальное количество полезных микроэлементов. Перед началом обработки, картофель необходимо хорошо промыть и удалить все «глазки». Если планируется использовать соль, то добавлять ее лучше уже в готовое блюдо;
• За один прием пищи следует съедать 1–2 клубня среднего размера. Желательно не превышать эту норму, чтобы не растягивать желудок. Если в качестве дополнения к корнеплоду используются овощи, то порцию необходимо сократить до одной штуки. Картофельный суп следует делать не слишком густым и за один раз съедать не более одной стандартной суповой чашки;
• Выпивать в день не менее 1,5 литров чистой воды. Дополнить ее можно минеральной водой без газа. Жажду часто путают с голодом, поэтому важно соблюдать питьевой режим. Также обильное питье способствует выведению токсинов из организма и нормализации пищеварения. Если существенно сократить количество потребляемой жидкости, то это может привести к обратному эффекту — организм будет запасать воду в клетках, появятся отеки и вес увеличится;
• Питаться не реже четырех раз в день. Такой режим дробного питания ускоряет обмен веществ и способствует похудению. Порции должны быть небольшими — размером с ладошку. Желательно не пропускать приемы пищи, даже при отсутствии аппетита. Так как длительные перерывы между едой могут усилить аппетит и привести к перееданию.
• Отказаться от соли или существенно снизить ее количество. В результате такого изменения, в организме перестанет задерживаться жидкость и уйдут отеки. Именно они могут способствовать появлению лишнего веса даже у стройных людей.

Разновидности диеты

Картофельная диета может отличаться по продолжительности:

• Быстрая. Она рассчитана на три дня и больше подходит для разгрузочных дней. Соблюдая этот рацион питания, можно сбросить до 3 кг лишнего веса. Дополнить отварной корнеплод можно обезжиренным кефиром и овощным салатом без заправки. На эти три дня желательно полностью отказаться от соли, даже в минимальном количестве. Эффект от такого ограничения будет заметен практически сразу.
• Длительная. Ее продолжительность — одна неделя. При хорошем самочувствии и отсутствии побочных эффектов, можно увеличить продолжительность диеты до двух недель. Рацион схож с краткосрочным вариантом и дополнен обезжиренным творогом и большим количеством овощей. Для заправки салатов допускается использовать небольшое количество растительного масла. Снижение веса может достигать 5–6 кг за этот период.

Также картофельная диета может различаться по разнообразию продуктов, разрешенных к употреблению:

• Строгая. Во время нее можно употреблять только картофель без добавок. Исключение — картофельное пюре на отваре, в котором варился корнеплод. Разрешается варить и запекать овощ в духовке без добавления соли и масла. Также под полным запретом находятся все специи. Во время диеты необходимо пить большое количество воды, а в качестве перекуса использовать зеленый чай без сахара.
• Картофельно-овощная. Подразумевает употребление отварных клубней со свежими овощами. Из них можно приготовить салат без добавления масла и соли. В качестве заправки допускается использовать лимонный сок. Овощи следует выбирать не крахмалистые. Например, не стоит включать в рацион для похудения кабачок.
• Картофельно-яичная. За один день такой диеты можно съедать 6 средних картофелин сваренных в мундире, 3 куриных яйца вкрутую, 1 головку репчатого лука, 2 ст. л.растительного масла и пучок свежей зелени. Максимальная продолжительность этой разновидности диеты не должна превышать семи дней.

Польза диеты

Несмотря на однообразие продуктов этой диеты, она приносит пользу для организма:

• комфортные ощущения во время похудения. Отсутствует чувство голода и желания перекусить чем-то запрещенным. Картофель хорошо насыщает и дарит чувство сытости на длительный период времени;
• нормализация работы организма. Если соблюдать все правила диеты, то придет в норму артериальное давление, улучшается пищеварение, стабилизируется нервная система. Желудочно-кишечный тракт станет работать гораздо лучше, так как освободится от накопленных шлаков;
• заряд бодрости. Эта диета не приводит к снижению работоспособности, а скорее наоборот — появляются дополнительные силы и энергия. Такой эффект достигается за счёт большого количества глюкозы, поступающей в организм. Она способствует улучшению работоспособности и повышению настроения;
• пополнение запасов натрия. Этот элемент в избытке находится в клубнях картофеля и необходим организму для нормальной работы. Картофельная диета — прекрасный вариант, чтобы восполнить его дефицит.

Вред и противопоказания

Каки любая другая монодиета, картофельная имеет множество противопоказаний для применения. При наличии хронических заболеваний,перед началом похудения, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы исключить риски обострения.

Если планируется придерживаться этого рациона более одной недели, то необходимо ежедневно употреблять поливитамины, подобранные индивидуально. В противном случае, может возникнуть серьезный дефицит полезных веществ. Это состояние опасно развитием необратимых побочных эффектов и существенным снижением качества жизни.

Категорически запрещено использовать эту диету следующим категориям лиц:

• имеющим заболевания эндокринной системы, например, сахарный диабет любого типа;
• женщинам в положении и кормящим мамам;
• имеющим аллергические реакции на картофель или картофельный крахмал.

Один из побочных эффектов употребления картофеля в больших объемах — чувство жажды. Оно возникает из-за большого количества крахмала, поступающего в организм. Для переработки его в глюкозу, организм тратит запасы жидкости. Избавиться от него можно с помощью минеральной воды, ее необходимо выпивать каждые два часа в объеме 150–200 мл. В течение дня следует выпивать не менее 1,5 литров чистой воды. В этот объем не входит чай или кофе. При желании, в стакан можно добавлять несколько капель свежевыжатого лимонного сока.

Разрешенные продуктов

Все разновидности картофельной диеты — вегетарианские. В них входят только продукты с низким содержанием жиров.

Разрешенными к употреблению продуктами являются:

• Картофель. Допускается использовать все сорта этого корнеплода: привычный белый, жёлтый, красный и даже сладкий;
• Низкокалорийные растительные продукты без дополнительной обработки. В эту группу входят некрахмалистые овощи и фрукты. При длительном соблюдении диеты допускается использовать бобовые и зерновые культуры в ограниченном количестве;
• Яйца. Можно употреблять как куриные, так и перепелиные яйца, но только в отварном виде и не более трех штук в сутки. В редких случаях из яиц можно приготовить омлет на пару. Среди его ингредиентов не должно быть молока или масла;
• Кисломолочные продукты. Чаще всего в роли перекуса используется обезжиренный кефир. Для длительной диеты можно добавить ломтик нежирного сыра и диетического творога без добавок и сметаны;
• Приправы и специи. Следует ограничить употребление соли или полностью отказаться от нее. Из дополнений к пищи может присутствовать только лимонный сок и несколько столовых ложек растительного масла холодного отжима. От других приправ следует отказаться, чтобы снизить аппетит и не переедать. Под полным запретом находятся соусы промышленного производства: кетчуп, майонез и другие;
• Напитки. Основной среди них — чистая вода или минералка без газа. В качестве перекусов допускается употреблять черный или зеленый чай, натуральный кофе без сахара. Если хочется пить больше чем указано, то не следует себя ограничивать, так как потребности каждого организма индивидуальны.

Запрещенные продукты

Строгий вариант диеты предполагает полный отказ от любых продуктов, кроме картофеля. В остальных вариациях следует исключить:

• Жиры. Нельзя добавлять в картошку сливочное масло или другой жир. Исключение — несколько столовых ложек растительного масла для заправки салатов. Также следует исключить все виды орехов, семечки и авокадо;
• Полуфабрикаты и обработанные продукты. В картофельной диете запрещен картофель фри и чипсы. Также следует отказаться от макарон, хлеба, выпечки, различных готовых снеков и закусок;
• Продукты животного происхождения. К ним относится мясо всех видов, птица, рыба, морепродукты, жирные молочные продукты. Источником белка могут служить только отварные яйца и обезжиренный кефир;
• Алкогольные и газированные сладкие напитки. Они усиливают аппетит и содержат дополнительные калории.

Как правильно выйти из диеты

Правила выхода из картофельной диеты одинаковы для краткосрочного и длительного варианта. Для исключения риска повторного набора веса, необходимо неукоснительно придерживаться следующих правил:

• первые 2–3 дня придерживаться привычного рациона, добавив в него лишь несколько дополнительных ложек растительного масла и любимые специи;
• на первой недели питаться порциями весом не более 200 грамм с интервалом в 2–3 часа;
• отказаться от жирных и высококалорийных продуктов на несколько недель после завершения диеты;
• заменить привычные перекусы свежими овощами и фруктами;
• выпивать в течение дня не менее 1,5 литров чистой воды.

Мнение диетолога

Любая монодиета, в том числе и картофельная, способствует концентрации внимания на потере веса, а не на улучшении здоровья и самочувствия. В результате может возникнуть дефицит важных микроэлементов или обостриться хроническое заболевание. Также выбор низкокалорийных продуктов может способствовать изменению рациона и неправильному подходу к его формированию. Человек начинает «бояться» привычных блюд и сознательно отказываться от них. Такое поведение может характеризоваться расстройство и требует лечения у специалиста. Поэтому подходить к выбору картофельной диеты для похудения стоит крайне осторожно.

• Вариант меню на неделю
• Вариант 2 меню на неделю

понедельник:

Завтрак

стакан кефира

Ланч

зеленый чай

Обед

картофель в мундире

Полдник

стакан кефира с 0% жирности

Ужин

овощной салат с заправкой из сока лимона и растительного масла, отварной картофель

вторник:

Завтрак

150 г обезжиренного творога

Ланч

зеленый чай

Обед

запеченный картофель без соли и масла

Полдник

кефир

Ужин

овощной салат без заправки

среда:

Завтрак

два яйца

Ланч

зеленый чай

Обед

картофель и баклажан на гриле

Полдник

кефир

Ужин

запеченный картофель

четверг:

Завтрак

два яйца

Ланч

кефир

Обед

овощной суп с картофелем

Полдник

зелёный чай

Ужин

брокколи с отварным картофелем

пятница:

Завтрак

кефир

Ланч

яблоко среднего размера

Обед

картофельное пюре на воде

Полдник

кефир

Ужин

отварной картофель без соли и масла

суббота:

Завтрак

150 г обезжиренного творога

Ланч

чай

Обед

запеченный картофель

Полдник

кефир

Ужин

2 яйца, картофельное пюре на воде

воскресенье:

Завтрак

кефир и ломтик сыра

Ланч

груша

Обед

картофель, тушеный с овощами

Полдник

кефир

Ужин

овощной салат

понедельник:

Завтрак

омлет из двух яиц без масла и молока

Ланч

палочки моркови

Обед

отварной картофель

Полдник

чай

Ужин

отварной картофель со свежими овощами

вторник:

Завтрак

стакан кефира с отварным картофелем

Ланч

кофе или чай

Обед

суп из картофеля с овощами

Полдник

яблоко

Ужин

овощной салат

среда:

Завтрак

запеченный картофель, кусочек сыра

Ланч

чай

Обед

картофельное пюре на воде

Полдник

яблоко

Ужин

стакан кефира, груша

четверг:

Завтрак

омлет на пару из двух яиц

Ланч

кефир

Обед

запеченный картофель

Полдник

кусочек сыра

Ужин

овощи на гриле

пятница:

Завтрак

овощной салат

Ланч

1 яйцо

Обед

отварной картофель

Полдник

кефир

Ужин

отварной картофель и нарезка из овощей

суббота:

Завтрак

150 грамм творога

Ланч

груша

Обед

картофельный суп

Полдник

чай

Ужин

овощи, тушеные с картофелем

воскресенье:

Завтрак

кусочек сыра, овощная нарезка

Ланч

чай

Обед

запеченный картофель

Полдник

кефир

Ужин

овощи на гриле с картошкой

Похожие диеты

Чаша для завтрака «А вот и солнце» со сладким картофелем и кефиром

Эта тарелка для завтрака, наполненная капустой, сладким картофелем и полезными злаками, — наш любимый способ начать утро.

Мэдди Артур

В партнерстве с

Зима подходит к концу, а весна уже не за горами — пора подбирать блюда по сезону. И что может быть лучше, чтобы вызвать солнечную атмосферу, чем яркая тарелка для завтрака, покрытая солнечным яйцом вверх?

Мы любим эту тарелку как питательный и заряжающий энергией завтрак, но ее также можно использовать в качестве гарнира к обеду или ужину или даже в качестве основы для салата. Заправка из цельномолочного кефира не только делает его сливочным и вкусным, но и повышает общую питательную ценность. Кефир — это ферментированная пища, поэтому она полна пробиотиков. Эти пробиотики могут помочь регулировать уровень сахара в крови, снизить уровень холестерина, поддерживать здоровье кишечника и даже уменьшить стресс.

Но это еще не все: сладкий картофель содержит здоровую дозу клетчатки, которая помогает поддерживать хорошее пищеварение, и антиоксиданты, такие как бета-каротин, для здоровья кожи и укрепления иммунной системы. Зерновые содержат изрядную дозу клетчатки и содержат дополнительный белок, так что вы можете рассчитывать на чувство сытости во время движения в течение дня. Принеси солнце, детка.

---

Миска для завтрака «Здесь идет солнце»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сладкий картофель:
2 маленьких батата
1/2 чашки плюс 4 столовые ложки дополнительно оливковое масло первого отжима

Фарро, дикий рис или фрике :
1/2 стакана сырого фарро, дикого риса или фрике (цельного или дробленого)
1 стакан воды
Морская соль Maldon

Кале:
1 стакан нарезанной капусты

Заправка:
1 чашка Lifeway Organic Кефир цельномолочный
1 ст. л. нарезанной свежей петрушки
2 ст. л. лимонного сока или хересного уксуса

Яйца, приготовленные солнечными сторонами:
4 больших коричневых яйца

Для подачи:

Один 1 Банка черных бобов на 6 унций, слить воду
1/2 стакана нарезанных кубиками помидоров Heirloom (красные, желтые, зеленые) плюс немного для украшения 1 ложку оливкового масла, затем заверните их в фольгу и запекайте, пока маленький нож не проткнет сладкий картофель, около 20 минут.

Когда картофель достаточно остынет, чтобы его можно было брать в руки, нарежьте его ломтиками толщиной 1/2 дюйма.

Для фарро, дикого риса или фрике:  Смешайте выбранное зерно с водой, 1 столовой ложкой оливкового масла и 1 щепоткой морской соли в рисоварке. Приготовьте в соответствии с инструкциями рисоварки.

На плите:  Смешайте выбранное зерно с водой, 1 столовой ложкой оливкового масла и 1 щепоткой соли и доведите до кипения в кастрюле. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на медленном огне до готовности, около 45 минут для фарро, дикого риса и цельного фрике; 20 минут на взломанный фрикех.

Для капусты: Пока варятся крупы и сладкий картофель, нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне в сотейнике среднего размера. Добавьте капусту и тушите до мягкости, 3-4 минуты. Добавьте небольшое количество воды, если капуста начинает слипаться или становится коричневой. Приправить щепоткой соли и отложить в сторону.

Для заправки: Смешайте в миске кефир, петрушку, ½ стакана оливкового масла, щепотку соли и лимонный сок. Отложите.

Для яиц солнечной стороной вверх:  В той же сковороде, что и капуста, приготовьте яйца в оставшейся 1 столовой ложке оливкового масла до идеального состояния, приправив морской солью ближе к концу.

На тарелку:  Поместите обжаренную капусту в широкую глубокую миску. Посыпать черной фасолью, вареными зернами, помидорами и сладким картофелем. Сбрызните заправкой, затем положите сверху яйца.

Совет от шеф-повара: удвойте или утройте этот рецепт (кроме яиц), и вы сможете наслаждаться им всю неделю, готовя яйца непосредственно перед подачей на стол.

В партнерстве с Lifeway

Lifeway Foods — любимая американская компания по производству пробиотического кефира. С 1986 года компания Lifeway стремится создавать вкусные культивированные и ферментированные продукты для поддержания здоровья вашего микробиома. Вы можете найти Lifeway кефир, скир, добавки, фермерский сыр, немолочные продукты Plantiful и ProBugs для детей в местном магазине и в Интернете.

Хрустящий картофель с кефиром и летними овощами | янтарь и рожь | Зуза Зак

Перейти к содержимому

Я взял интервью у Зузы Зак о ее великолепной новой кулинарной книге «Янтарь и рожь: Балтийское гастрономическое путешествие» (партнерская ссылка). Признаюсь, я не помнил, где находятся прибалтийские государства (через Балтийское море от Швеции и Норвегии), какие страны входят в их состав (Литва, Латвия и Эстония) и чем их еда отличается от восточноевропейской. Поэтому мне очень понравилось читать эту кулинарную книгу, которая научила меня всем трем пунктам и вдохновила на сочетание ингредиентов, которые я раньше не использовала, например, кефира и свежего укропа.

Мне понравилось разговаривать с Зак, полячкой по происхождению, живущей в Лондоне и привнесшей свой богатый опыт в приготовление пищи и рецепты. Ее первая поваренная книга, Polska, привнесла свежий взгляд на польскую кухню. Смотрите наш эпизод ниже.

Я выбрала этот рецепт — Картофель Греты Гран с кефиром и летними овощами — из-за сочетания теплого + охлажденного, свежего укропа и пикантного сочетания кефира, кисломолочного продукта. Мой совет: разрежьте картофель на четыре части перед жаркой, чтобы получить более хрустящую поверхность, и держите летние овощи и картофель отдельно до подачи на стол, предпочтительно на отдельные тарелки.

Хрустящий молодой картофель, подается теплым, с огурцами, помидорами и редисом, заправленный острым кефиром и укропом

4 из 1 голосов время 15 минут

Общее время 1 час 10 минут

Курс Ужин, Обед

Балтийская кухня

Порции 4

• 18 унций картофеля, молодой или молодой
• 0,75 унции укропа (свежего) или горсть, если вы его выращиваете, раздельное использование
• 2-1/2 ст. л. масла виноградных косточек или другого нейтрального масла
• 1/4 ч. л. морской соли исключить для диеты с низким содержанием натрия, добавить больше в воду для варки картофеля
• 8 помидоров черри или 2 спелых летних помидора, разрезанных пополам или нарезанных ломтиками на дольки
• 2 луковицы (зеленые), тонко нарезанные
• 1/2 огурца английский или 1-2 персидских, нарезанные кубиками
• 3 редиски, тонко нарезанные
• 2/3 стакана кефира густой молочный кефир или кефирный йогурт (можно заменить простым йогуртом )

• Вскипятите воду в большой кастрюле, при желании добавьте соль. Варите картофель в течение 13 минут, пока он не станет мягким.

• Слейте воду и дайте остыть.

• Картофель разрезать на четыре части и смешать с половиной укропа.

• Налейте масло в большую антипригарную или чугунную сковороду и нагрейте на среднем огне до появления мерцания. Обжарьте картофель до коричневого цвета и хрустящей корочки, посыпав 1/8 чайной ложки соли, около 13 минут.