Диета дюкана фаза чередование меню на неделю: Диета Дюкана: меню, рассчитать — рецепты, отзывы на диету Дюкана – 20 августа 2021

что это, как составить меню, какие продукты можно использовать

О создателе диеты.

Известная всему миру система для похудения была создана французским врачом-терапевтом Пьером Дюканом. В своей практике он часто встречался с пациентами, страдающими от ожирения. Один из клиентов признался доктору, что сможет прожить без любых продуктов за исключением мяса. В 1970 году Дюкан разработал диету, основанную на употреблении нежирного мяса, рыбы, овощей без крахмала. Обязательное условие — полный отказ от сахара. 

В дальнейшем доктор совершенствовал диету в течение 30 лет. После издании книги под названием “Я не умею худеть”, Дюкан получил мировую известность, его труд был издан в 32 странах, было продано более 10 миллионов экземпляров книг. 

Содержание

1. Принцип диеты Дюкана
2. Этапы похудения
3. Недостатки
4. Противопоказания
5. Как похудеть без риска для здоровья?

Принцип диеты Дюкана

Программа основана на углеводном голодании.

В настоящее время известно много кетогенных методов снижения массы тела. Организму требуется энергия для поддержания жизненно-важных функций: работы сердца и внутренних органов, дыхания, пищеварения, детоксикации. Для этих целей среднестатистический человек использует углеводы из собственных запасов, а также поступающие с пищей. К углеводам относятся: хлеб, картофель, все крупы, продукты из муки, фрукты, сахар. Все это Дюкан запрещает, а взамен предлагает есть белок (мясо, рыбу, морепродукты). Организм без углеводов испытывает стресс, но затем приспосабливается и начинает расщеплять накопленный жир с целью получения энергии. Происходит быстрая потеря веса. При этом нет чувства голода, поскольку рацион разрешает есть белковую пищу в неограниченных количествах.  

Этапы похудения

Дюкан не оставил своим пациентам возможности для импровизации, строго закрепив в списках, что можно есть, а что нельзя. Для получения стойкого результата необходимо придерживаться специальных этапов в процессе снижения веса.

Перед началом похудения с диетологом необходимо выяснить свой правильный вес с помощью формулы. Одна из них — расчет отношения веса к квадрату роста в метрах. Диапазон должен получиться в пределах 18,4–24,7, если число меньше 18, то это говорит о недостатке веса. Помощь специалиста нужна для того, чтобы откорректировать полученные данные. Ни один метод не учитывает всех индивидуальных особенностей. К примеру, формула кг/м2 неактуальна с увеличением возраста, так как мышцы в значительной степени замещаются на жировую ткань, а жир легкий. Таким образом, успех и безопасность диеты зависит от правильной цели — количество килограммов, которые нужно убрать, должно быть адекватным. 

Вот, четыре фазы, которые нужно пройти: 1 атака, 2 чередование, 3 стабилизация, 4 закрепление. Первый этап короткий — он нужен для формирования мотивации. Главный период похудения — второй. Следующих два созданы для утверждения нормального веса и здорового рациона. 

Атака

Данный этап по времени крайне важен. Диетолог подскажет сколько дней должна занять диета, обычно фаза длится 1-7 дней. Меню очень строгое, разрешены белки: нежирное мясо, рыба, курица, яйца, обезжиренные молочные продукты, соя, тофу. Всего 68 видов. Также 1 столовая ложка отрубей овса, 2 литра чистой воды. Под запретом все углеводы, масла, жиры, овощи и фрукты. Необходимо выполнять физические упражнения не менее 30 минут. 

Происходит активная потеря веса, организм истратит все запасы углеводов (гликоген в печени). Выделительная система испытает большую нагрузку. Человек увидит результат своих усилий, приобретет положительный настрой перед основным курсом коррекции веса. 

Чередование

Название  фазы отлично показывает смысл. В этом периоде меню диеты Дюкана расширяется 32 видами овощей, 1 чайной ложкой масла из оливок, 2 ст.л. отрубей. Чередуются дни из фазы атаки с днями расширенного меню 1/1, то есть — белки/белки + овощи, масло. Данный период, конечно, зависит от объема лишнего веса. Одним потребуется пару месяцев, а другим 1 год.

Физическая активность не отменяется. 

Что можно есть из овощей? В целом, все продукты привычные, продаются повсеместно: огурцы, томаты, свекла, лук, зеленый горох, болгарский перец, капуста. 

В это время человек чувствует себя лучше, получает больше витаминов, но вес уходит медленно —1 кг в неделю в среднем. Этапа чередования придерживаются до тех пор, пока вес не снизится до намеченного уровня. Ни в коем случае нельзя увеличивать число белковых дней. Организм и так переносит значимое ограничение, так как 30 овощей в меню без углеводов это крайне мало. 

Закрепление 

Курс коррекции приближается к завершению. Длительность периода закрепления зависит от количества сброшенных килограммов — на 1 кг потребуется 10 дней. Разрешена комбинация продуктов из первого и второго этапов на повседневной основе. Один день в неделю остается по системе атака (только белки), два раза в неделю праздничное меню (десерт, вино). Отруби и чайная ложка масла ежедневно, физические нагрузки. В это время вес уходит крайне мало, но следует его утвердить на достигнутом уровне. 

Стабилизация

Этап предполагает питание, как в период закрепления. Остается один полностью белковый день в неделю, отруби употребяют 3 столовых ложки. Комбинируются 100 видов разрешенных продуктов.  

• Примеры пищи из белка: сырники, омлет, отварное яйцо, запеченная рыба, отварная куриная грудка, креветки, тушеное мясо, кефир, молоко, йогурт, творог (минимальной жирности и без сахара). 
• Овощи: спаржа, шпинат, тыква, редис, грибы, брюссельская и белокочанная капуста, баклажаны, кабачки.

Недостатки 

Что бы не говорили положительного о диете Дюкана, надо признать — любые системы похудения это стресс для организма. 

Перечислим конкретные минусы:

• Снижение иммунитета.
• Плохое самочувствие на этапе атаки (усталость, жажда, головная боль, частый пульс, ухудшение сна, нарушения пищеварения, обезвоживание).  
• Недостаток витаминов, минералов и других нутриентов, ведущий к риску развития отклонений в гормональной, нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной системе.
• Необходимость использовать только 100 видов продуктов, что для большинства людей крайне утомительно.
• Ежедневный прием отрубей, обладающих неприятным вкусом.
• Отсутствие достоверных исследований о безопасности диеты. 

Противопоказания

Обычно лишним весом страдают люди, имеющие нарушения в эндокринной, нервной или сосудистой системах. Но как раз им диета Дюкана не рекомендована. Запрещена она также при патологиях желудка (гастрит, язва). Как только человек с проблемами в желудке начнет есть отруби, его гастрит сразу вернется. Строго запрещено сидеть на этой диете людям с заболеваниями почек, так как на них приходится основная нагрузка при выведении продуктов распада белков. Тоже самое можно сказать о патологиях печени и поджелудочной железы. В целом метод требует полностью здорового ЖКТ. Систему нельзя применять при наличии камней в почках, желчном пузыре и при подагре.

Преимущества метода похудения Дюкана:

• Человек на личном опыте обучается дисциплине питания, изучает качество продуктов, и в конечном счете может привыкнуть к здоровому рациону. 
• На первых этапах при верном применении метод помогает быстро избавиться от лишних килограммов практически всем.   
• Диета не требует голодания. По плану различные белки разрешены в любом количестве. 
• Развивается привычка тренироваться на свежем воздухе не менее 30 минут в день.  

Как похудеть без риска для здоровья?

Если лишний вес серьезно беспокоит, то желательно обратиться к диетологу. Рассмотрев все плюсы и минусы здоровья пациента, врач посоветует индивидуальную диету. Обычно углеводная пища сокращается в меню, но никогда не удаляется полностью. Проще позволить себе тарелку спагетти, но потом уменьшить количества сахара или жира при следующем приеме пищи.

При таком подходе организм не включает защитный механизм сохранения запасов энергии, когда в жир откладывается каждый грамм углевода. Врач составит меню, где будут присутствовать омега 3, 6 и 9, все витамины и минералы. Питание станет полноценным и разнообразным, но придется несколько уменьшить его общий объем. Контроль калорий можно сделать своей привычкой, при необходимости увеличивая физические нагрузки.

Информация представлена в ознакомительных целях и не является медицинской консультацией или руководством к лечению со стороны uteka.ru.

Диета Дюкана – Атака

Автор Александра На чтение 4 мин Просмотров 179 Опубликовано 11.05.2016

Первая фаза диеты Дюкана — Атака. Меню, разрешенные продукты и рецепты приготовления блюд.

Диета доктора Дюкана – это специальная система питания для снижения веса, разбитая на этапы. Каждый этап длится определенное количество дней и содержит особенные рекомендации по поводу режима питания и разрешенных к употреблению продуктов, а также описание того, как их правильно готовить.

Тем, кого заинтересовала диета Дюкана, этап Атака наверняка покажется самым тяжелым. Это и немудрено, ведь в любой диете самое тяжелое – это первые дни. Затем организм настраивается на похудение и уже легче переносит ограничения в питании.

Содержание

1. Диета Дюкана фаза Атака: длительность
2. Диета Дюкана Атака: продукты
3. Диета Дюкана Атака: меню на неделю

Диета Дюкана фаза Атака: длительность

Первый этап этой распространенной диеты не зря носит такое название. Он длится очень непродолжительное время, но и ограничивать себя вам придется по максимуму. Однако пусть вас это не пугает, дальше будет легче. Длительность этого этапа нужно рассчитывать в зависимости от того, сколько килограмм вы хотите сбросить. Например, если лишний вес не превышает 5 кг, вам будет достаточно 2-3 дней. Если же вы мечтаете сбросить до 10 кг, то длительность Атаки увеличивается до 5 дней. Ну а если лишний вес более 10 кг, придется сидеть на этом этапе от недели до 10 дней. Но не более. Естественно, чтобы иметь точное представление о том, как идет процесс похудания, диета Дюкана фаза Атака требует ежедневного взвешивания. Только таким образом вы сможете контролировать свой вес. Как только вы достигнете своей цели, можно переходить на новый этап диеты.

Диета Дюкана Атака: продукты

Больше всего ограничений вас ждет именно на этой фазе. Разрешено кушать только белковые продукты. Но, так как организму все равно нужны углеводы, хотя бы в минимальном количестве, вам придется ввести в рацион отруби. Этот продукт нужно употреблять на протяжении всех фаз. Именно так предписывает диета Дюкана. Отруби, попадая в желудок, как губка впитывают жидкость и создают ощущение сытости. Помимо этого они являются отличным источником протеинов и природных волокон. Кушать их нужно, начиная с 1,5 столовых ложки в день на первом этапе, постепенно увеличивая до 3 столовых ложек на этапе стабилизации веса. Помимо этого диета Дюкана на неделю Атака предписывает такие продукты:

— говядину,

— нежирную птицу (курятину, индюшатину), естественно, без кожи,

— рыбу и морепродукты,

— яйца,

— нежирные молочные продукты.

В качестве приправы можно использовать в небольшом количестве:

— соль,

— горчицу,

— уксус,

— лимонный сок.

Жидкость нужно пить в объеме двух литров. Вам подойдут чистая вода без добавок, травяные чаи, кофе, диетическая кола.

Диета Дюкана Атака: меню на неделю

Вам будет проще придерживаться диеты, если вы заранее составите себе меню на весь период данного этапа. Тем более что он не такой уж и длинный. Учитывая перечень допустимых продуктов, вы можете приготовить рыбу на пару, паровые котлеты или тушеное мясо в собственном соку или с добавлением горчицы и лимонного сока. Можно также употреблять любые нежирные молочные продукты, только без сахара, а также яйца (лучше всего в вареном виде).

Например, Дюкан диета Атака меню на 7 дней может иметь такой вид:

Завтрак:

1. Омлет с обезжиренным молоком, ломтик нежирной ветчины + кофе или чай без сахара.
2. Каша из отрубей на обезжиренном молоке + травяной чай.
3. Сырники из обезжиренного творога с добавлением отрубей.
4. Яйца, сваренные всмятку или вкрутую с майонезом по рецепту Дюкана.
5. Кусочек паровой рыбы.

Обед:

1. Бульон из курятины с кусочками курицы без кожи.
2. Диетическая уха.
3. Котлеты из курятины и говядины с отрубями.
4. Запеченное куриное филе.
5. Паровая рыба с горчицей и лимоном.

Ужин:

1. Домашняя куриная колбаса.
2. Филе лосося с горчицей.
3. Отварная куриная грудка без кожи.
4. Креветки с травами и лимонным соком.
5. Омлет с сыром и кусочками курицы.

На полдник можно съесть немного обезжиренного творога, выпить стакан молока, кефира или йогурта без добавок. Как видите, меню диеты Дюкана фаза Атака может быть довольно разнообразным. Соблюдать все правила, на самом деле, несложно. Главное, не забывайте про овсяные отруби и обязательных двух литрах воды в день. Да, и не переусердствуйте! Не стоит придерживаться этого этапа более 10 дней. Рассчитывайте длительность Атаки как рекомендует диета Дюкана. Рецепты для Атаки вы можете придумать любые. Но при приготовлении блюд руководствуйтесь главными правилами:

— продукты нужно запекать в собственном соку, отваривать, тушить или жарить без масла. Для этого можно воспользоваться сковородой с тефлоновым покрытием. В крайнем случае, можно просто слегка смазать ее растительным маслом кисточкой, но только совсем немного.

— для заправки блюд можно использовать только перечисленные выше продукты,

— для панировки мяса или котлет разрешается брать перемолотые овсяные отруби,

— молочные продукты выбирать только обезжиренные.

Придерживаясь этих правил, у вас наверняка получится легко и быстро сбросить лишние килограммы и перейти к следующему этапу – Чередованию.

Диета Дюкана и прогресс

Пьер Дюкан

Большинство диет помогают похудеть. Но чаще всего, когда вы возвращаетесь к своим старым привычкам, вы снова набираете весь этот вес… и даже больше.

Диета Дюкана изменит ваши привычки в еде и поможет навсегда стабилизировать вес.

Метод Дюкана – это диета с высоким содержанием белка, низким содержанием жиров и углеводов. Он предлагает план здорового питания, основанный на белках и овощах, всего 100 продуктов. И что лучше всего, это «Ешьте столько, сколько хотите».

Четырехэтапный метод снижения и стабилизации веса

Диета Дюкана не гарантирует экстремальных результатов в рекордно короткие сроки. Основанный на медицине, он обещает, что при строгом соблюдении его инструкций вы сможете достичь своего истинного веса, реалистичной цели, которую вы можете достичь и поддерживать до конца своей жизни.

Вы можете (и должны) рассчитать свой истинный вес и посмотреть, подходит ли вам диета Дюкана.

Фаза 1 — Атака

Фаза атаки состоит из чистых белковых продуктов и дает толчок диете. На этом этапе вы можете съесть 72 продукта с высоким содержанием белка, что позволит быстро и заметно похудеть.

Фаза 2 – Круиз

Фаза Круиза приведет вас к вашему Истинному Весу. На этом этапе вы будете постепенно, но неуклонно терять вес, чередуя дни с чистым белком и дни с белками и овощами. Средняя продолжительность этой фазы основана на графике 3 дня на каждый фунт, который вы хотите сбросить.

Фаза 3 – Консолидация

В это время вы находитесь на наиболее уязвимом этапе, и ваше тело имеет тенденцию быстро набирать потерянные килограммы. Фаза консолидации предназначена для предотвращения эффекта отдачи путем постепенного возврата ранее запрещенных продуктов и разрешения двух «праздничных» приемов пищи в неделю. Этот этап следует строгому графику — 5 дней за каждый фунт, потерянный на этапе круиза.

Фаза 4 — постоянная стабилизация

Эта фаза — на всю оставшуюся жизнь! Чтобы сохранить свое новообретенное тело, вы должны следовать этим трем простым, но непреложным правилам:

1. Потребляйте 3 столовые ложки овсяных отрубей в день.
2. По возможности выбирайте лестницу.
3. Чисто белковый четверг, т.е. меню фазы атаки.

Овсяные отруби — ключевой элемент

Овсяные отруби идеально подходят для завтрака в качестве горячей овсянки или с йогуртом или творогом. Овсяные отруби также можно использовать для приготовления пикантных блинов, коржей для пиццы, кексов, печенья и многого другого!

В качестве единственного источника углеводов во время фаз атаки и круиза овсяные отруби вносят дополнительный элемент разнообразия в рацион.

Врачи одобряют

Французское медицинское сообщество, как и в других западных странах, чувствует себя беспомощным перед лицом неуклонного роста ожирения, которое Всемирная организация здравоохранения называет «первой неинфекционной эпидемией». Лекарства для его лечения редки и имеют ограниченное применение, больные пробуют диету за диетой, демонстрируя отсутствие консенсуса в отношении какого-либо одного эффективного метода.

Врачи общей практики во Франции и за границей, пораженные результатами, полученными их пациентами, и особенно их долговременной стабилизацией веса, приняли метод Дюкана, либо изучив его и применяя к своим пациентам, либо порекомендовав книгу «Диета Дюкана». .

Это работает?

Ага, пока. Джейн и я начали этот режим 5 июня 2011 года. На сегодняшний день, 31 октября, Джейн похудела на 33 фунта, а я похудел на 40, что в сумме составляет 20 процентов от общей массы тела. Я потерял 4 дюйма в талии и ношу новые джинсы (было 40 дюймов, теперь 36 дюймов). Джейн только что снова надела новые джинсы (размер 6) и выглядит чертовски горячо. Мы только что завершили этап круиза (2) и начали этап консолидации (3). Мы ни разу не почувствовали себя измученными, и мы открыли для себя много восхитительных рецептов, которые хороши не только для диетического питания, но и для любого блюда.

Таблица веса в конце этапа круиза (31 октября 2011 г.)

Время от времени я буду сообщать здесь о дальнейшем прогрессе.

Диета с высоким содержанием белка может наскучить, особенно гурманам. Я буду добавлять рецепты в категорию рецептов здесь (как обычные, так и диетические). Скоро появится рецепт соуса Беарнез без жира и сахара. Я разрабатывал его для таких вкусностей, как стейки, лосось на досках и спаржа. Скоро появится голландский. И я буду экспериментировать с обезжиренным Мэрилендским крабовым пирогом.

 

 

Ваше полное руководство по диете Дюкана

Содержание

Как работает диета Дюкана?

По своей сути диета Дюкана — это диета с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и низким содержанием жиров. План питания, разработанный бывшим французским врачом общей практики Пьером Дюканом, разделен на четыре этапа.

Основное внимание уделяется белкам и овощам и состоит из 100 продуктов, которые участники могут есть свободно. Концепция состоит в том, что диета с высоким содержанием белка может помочь вам быстро похудеть.

Диета Дюкана входит в число нескольких низкоуглеводных диет и имеет некоторое сходство с диетой Аткинса и кето-диетой, которые требуют ограничения углеводов. Однако высокобелковая диета Дюкана отличается.

Кето-диета включает в себя до 80% жиров и умеренное потребление белков. Дюкан сводит потребление жиров к минимуму.

Что касается диеты Аткинса, то диета Дюкана менее строгая. Нет никаких правил для подсчета калорий, углеводов или макросов. Особое внимание уделяется натуральным продуктам и продуктам с низким содержанием жира, в то время как Аткинс рекомендует определенные упакованные продукты и допускает неограниченное количество жиров.

И, наконец, поскольку здесь нет счета, нет ограничений на то, сколько вы можете съесть, если вы едите только продукты из списка.

Пройти 1-минутный тест

и узнайте, сколько веса вы можете сбросить с помощью DoFasting!

МУЖЧИНА ЖЕНСКИЙ

Доказательства диеты

Существует мало доказательств в поддержку диеты Дюкана. Похоже, что большая часть заявлений о диете Дюкана основана на тенденциях, а не на науке. Поэтому трудно определить вероятность того, что люди преуспеют и достигнут своего целевого веса.

В конечном счете, план питания основывается на потреблении большого количества белка. Диеты с высоким содержанием белка связаны с потерей веса, потому что белок может уменьшить чувство голода, увеличить чувство сытости, повысить скорость метаболизма, а также сохранить и нарастить сухую мышечную массу.

Диета Дюкана отличается от многих диет с высоким содержанием белка тем, что резко сокращает углеводы и жиры. Трудно сравнивать результаты обычных высокобелковых диет с диетами Дюкана, потому что они почти исключают другие важные макроэлементы.

Таким образом, в то время как диета с высоким содержанием белка может помочь вам похудеть, к сожалению, специфические особенности диеты Дюкана недостаточно изучены.

Как начать диету Дюкана в 4 этапа

Люди, сидящие на диете Дюкана, проходят через четыре этапа; фаза атаки, фаза крейсерского полета, фаза консолидации и фаза стабилизации.

Идея состоит в том, что метод Дюкана предлагает программу питания помимо похудения. Фазы консолидации и стабилизации направлены на поддержание вашего нового веса.

Перед началом этапов вы должны рассчитать свой «истинный» вес, используя свой возраст, текущий вес и историю потери веса. Ваш истинный вес — это реальный вес, которого вы можете достичь и поддерживать на протяжении всей жизни.

Давайте подробнее рассмотрим четыре этапа диеты.

1. Фаза атаки

Фаза атаки — это первая фаза диеты, с которой начинается ваше путешествие. Он включает в себя употребление чистого белка из списка 100 продуктов, 68 из которых являются чистыми белками. Целью фазы атаки является немедленная и значительная потеря веса.

Теория состоит в том, что внезапное изменение пищевых привычек с перехода на диету с высоким содержанием белка вызывает быструю потерю веса.

Продолжительность фазы атаки зависит от таких факторов, как возраст и вес, который вы хотите сбросить. Большинство людей останутся в первой фазе в течение 2-5 дней. Но для тех, кто хочет сбросить более 40 фунтов, фаза может длиться до 7 дней.

На этом этапе человек может есть животный белок из 68 перечисленных продуктов в неограниченном количестве. Эти нежирные источники белка включают птицу, говядину, рыбу, яйца и обезжиренные молочные продукты.

Помимо потребления только постного белка, вы можете съедать 1,5 столовые ложки овсяных отрубей в день, чтобы включить небольшое количество углеводов и получить немного клетчатки.

Питьевая вода необходима, и диета рекомендует человеку выпивать 6-8 чашек воды в день.

Диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов может привести ваше тело в состояние пищевого кетоза. Кетоз — это метаболический переключатель, при котором ваше тело начинает сжигать жир. Когда уровень углеводов низкий, ваше тело больше не имеет обычного доступа к глюкозе для получения энергии.

Вместо этого он производит соединения, называемые кетонами, и использует запасы жира в качестве альтернативного источника топлива.

2. Круизная фаза

Круизная фаза снова включает овощи в рацион, чередуя дни с чистым белком и дни с белком и овощами. Поскольку 32 из перечисленных продуктов являются овощами, теперь вы можете потреблять все продукты из списка. Цель второго этапа – стабильное снижение веса.

Опять же, продолжительность этой фазы зависит от того, сколько веса вы хотите сбросить. Идея состоит в том, чтобы терять один фунт каждые три дня, чтобы люди могли оставаться на этом этапе столько времени, сколько потребуется, чтобы сбросить целевое количество фунтов.

Вы можете есть столько продуктов, богатых белком, сколько пожелаете, в чисто белковый день. В белково-овощной день можно есть неограниченное количество некрахмалистых овощей, таких как артишоки, шпинат и стручковая фасоль. Теперь вы можете съедать две столовые ложки овсяных отрубей в день.

3. Фаза консолидации

Фаза консолидации больше не фокусируется на похудении, а на том, как предотвратить увеличение веса. Цель состоит в том, чтобы сохранить здоровый вес после завершения первых двух этапов.

Эта часть менее ограничительна, чем предыдущие этапы, и позволяет вам повторно вводить крахмалистые продукты. Он длится пять дней на каждый потерянный фунт.

В первой половине фазы консолидации вы можете есть:

• Порция фруктов в день
• Два ломтика цельнозернового хлеба в день
• 1,5 унции сыра с твердой корочкой
• Одна порция крахмалистых продуктов в неделю
• Один праздничный обед в неделю

Во второй половине дня вы можете изменить свой рацион, добавив две порции фруктов в день, две порции крахмалистых продуктов в неделю и два праздничных приема пищи в неделю.

4. Фаза стабилизации

Фаза стабилизации является четвертой и последней фазой программы. Это долгосрочный план, который способствует устойчивой и постоянной потере веса.

Для поддержания веса в рамках нового здорового образа жизни необходимо придерживаться следующих правил:

• Съедать три столовые ложки овсяных отрубей в день
• Как можно чаще поднимайтесь по лестнице
• Проводите день чистого белка каждый четверг

Возьми

1-минутный тест

и узнайте, сколько веса вы можете сбросить с помощью DoFasting!

МУЖЧИНА ЖЕНСКИЙ

Разрешенные продукты

Помимо ежедневного употребления в пищу овсяных отрубей и конкретных исключений на фазах консолидации и стабилизации диеты, диета Дюкана фокусируется только на двух группах продуктов; постный белок и некрахмалистые овощи.

Вы можете употреблять белок из следующих источников:

• Нежирное мясо: Нежирная говядина, оленина, телятина, свиная вырезка, нежирный бекон и нежирная ветчина
• Нежирная птица: Курица и индейка без кожи, куриная печень, обезжиренная индейка и куриные колбаски
• Вегетарианские белки: Тофу, темпе, сейтан, соевые продукты
• Обезжиренные молочные продукты: Творог, сливочный сыр, молоко и йогурт по-гречески
• Все виды рыбы и моллюсков
• Яйца

32 некрахмалистых овоща включают:

• Артишоки
• Спаржа
• Ростки фасоли
• Свекла
• Брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, белокочанная капуста, репа
• Морковь
• Сельдерей
• Огурцы
• Баклажан
• Шпинат, капуста, салат, эндивий, руккола, кресс-салат
• Грибы
• Окра
• Лук репчатый, лук-порей, лук-шалот
• Перец
• Тыква
• Редис
• Ревень
• Кабачки, кабачки-спагетти, кабачки
• Помидор

Продукты, которых следует избегать

Потенциальный успех диеты Дюкана зависит от человека, который ест разрешенные продукты. Прежде чем приступить к этой диете для похудения, вот некоторые продукты, которые вы должны исключить из рациона:

• Хлеб (кроме третьего и четвертого этапов, когда вам разрешено два ломтика цельнозернового хлеба)
• Макаронные изделия и рис
• Бобовые
• Фрукты (до более поздних стадий, кроме бананов, винограда, вишни и инжира)
• Полножирный сыр, молоко и масло
• Жирное мясо
• Гайки
• Крахмалистые овощи, такие как картофель и кукуруза
• Авокадо
• Сахар

Помогает ли диета Дюкана похудеть?

Соблюдение диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов может помочь вам похудеть. Таким образом, диета Дюкана может способствовать снижению веса на основе исследований белковых диет.

Потребление большего количества белка, чем рекомендуемая суточная норма, связано со снижением массы тела и улучшением состава тела за счет уменьшения содержания жира и сохранения безжировой массы.

Белок также способствует снижению веса, так как снижает уровень гормона голода грелина и повышает концентрацию GLP-1, способствующего насыщению.

Кроме того, сокращение потребления углеводов заставляет ваше тело сжигать жир (кетоз). Сжигание жира приводит к потере веса.

Согласно диете Дюкана, вы можете рассчитывать на потерю 4-6 фунтов в первую неделю в фазе атаки и на 1 фунт каждые 3 дня в фазе круиза (2 фунта в неделю).

Снижение веса на 1-2 фунта в неделю считается безопасной потерей веса. Начальная фаза, когда люди быстро теряют вес, не является безопасным темпом.

Другие преимущества для здоровья

Недостаточно доказательств, чтобы определить конкретные преимущества диеты Дюкана. Но поскольку диета способствует снижению веса, возможные преимущества, вероятно, связаны с общими преимуществами, которые похудение приносит для вашего здоровья в целом.

Возможные преимущества включают:

• Может снизить риск некоторых заболеваний: Снижение веса может снизить риск развития хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, инсульт, диабет и некоторые виды рака.
• Может улучшить состояние здоровья: Потеря 5-10% от общей массы тела может улучшить кровяное давление, уровень холестерина и сахара в крови.
• Улучшение здоровья сердца: Жизнь с избыточным весом увеличивает риск сердечных заболеваний. Потеря веса может улучшить общее состояние вашего сердца.
• Улучшение сна: Потеря лишних килограммов может улучшить качество сна. И это работает в обе стороны, так как хороший здоровый сон может увеличить вес и потерю жира.

Недостатки диеты Дюкана

Исключение и ограничение определенных групп продуктов из вашего рациона может представлять опасность для здоровья. На самом деле, любая форма ограничения в еде потенциально может вызвать проблемы. Перед тем, как попробовать новую диету, вы всегда должны проконсультироваться с врачом.

Вот недостатки диеты доктора Дюкана:

Эффект йо-йо диеты

Из-за пищевых ограничений соблюдение диеты Дюкана может вызвать эффект йо-йо. Йо-йо-диета — это циклическое изменение веса, при котором вы теряете и снова набираете вес.

Соблюдение строгого плана питания с запрещенными продуктами может вызвать у некоторых людей тягу к еде, что приведет к перееданию и другим расстройствам пищевого поведения.

Дефицит питательных веществ

Существенным недостатком диеты Дюкана является то, что она может вызвать дефицит питательных веществ. Исследования показали множество отклонений в питании людей, сидящих на диете Дюкана. Принятие диеты в долгосрочной перспективе создает проблемы со здоровьем, включая заболевания почек и печени.

Ограничение многих пищевых продуктов может сделать почти невозможным получение адекватного питания. А поскольку в диете не хватает клетчатки и полезных жиров, вы сразу же теряете существенную пользу, которую они приносят.

Из-за того, что на первых этапах вы отказываетесь от овощей, вам не хватает десятков необходимых витаминов и минералов.

Вы можете избежать дефицита, принимая пищевые добавки во время программы.

Побочные эффекты низкоуглеводной диеты

Низкоуглеводная диета имеет несколько общих побочных эффектов, включая головные боли, запоры и утомляемость. Они возникают из-за внезапного сокращения углеводов и часто обозначаются как симптомы кето-гриппа, поскольку они возникают вскоре после того, как ваше тело входит в кетоз.

Большинство людей могут облегчить симптомы кето-гриппа, выпивая много воды, восполняя потерянные электролиты и увеличивая потребление жиров при соблюдении кето-диеты.

Безопасна ли диета Дюкана в целом?

Безопасность диеты Дюкана в целом сомнительна, так как профессионалы еще должным образом не изучили саму диету. Как указано выше, есть некоторые серьезные проблемы со здоровьем, связанные с диетой, особенно в долгосрочной перспективе.

Мы можем только предположить эффективность этой диеты, сосредоточившись на основных принципах. В ней много белка и мало калорий, поэтому она является потенциально эффективной диетой для похудения.

Однако вы не можете игнорировать ограничения по питательным веществам при исключении некоторых продуктов. Как строгая и несколько сложная диета, диета Дюкана не кажется безопасным и устойчивым решением для долгосрочного контроля веса.

Выбор прерывистого голодания вместо него для более быстрой потери веса

Если вы устали от причудливых диет, выберите прерывистое голодание. Научно доказано, что интервальное голодание помогает снизить вес и улучшить общее состояние здоровья. Это модель питания, которая делает упор на то, когда вы едите, а не на то, что вы едите.

Хотя прерывистое голодание требует воздержания от пищи в течение определенного периода времени, вы все равно можете придерживаться здоровой диеты вне интервалов голодания. Нет пропуска макросов, и вы можете наслаждаться хорошо сбалансированной, богатой питательными веществами диетой во время приема пищи, чтобы не упустить жизненно важные питательные вещества.

Диета Дюкана ограничивает многие продукты, включая фрукты и овощи, на некоторых этапах. Он также исключает полезные жиры, обладающие полезными для сердца свойствами. Запрещая определенные продукты, вы, скорее всего, разовьете тягу и нарушите свой план питания.

Вас интересует периодическое голодание? Начните с голодания 12/12, удобной для начинающих стратегии, которая познакомит вас с миром голодания. Вы можете настроить окно голодания, как только адаптируетесь.

Вы можете использовать приложение DoFasting для постоянной виртуальной помощи, чтобы управлять своим новым режимом питания. Это облегчает ваше путешествие по голоданию, помогая вам в любом методе прерывистого голодания, который вы выберете.

Пройти 1-минутный тест

и узнайте, сколько веса вы можете сбросить с помощью DoFasting!

МУЖЧИНА ЖЕНСКИЙ

Заключение

Подходит ли вам диета Дюкана?

Несмотря на то, что вы можете быстро похудеть, если будете следовать правилам, наука не может одобрить саму диету.

Если вам нужен безопасный метод похудения, лучше всего следовать программе питания, которая не накладывает жестких ограничений на основные макроэлементы.