Диета белковая бессолевая: Бессолевая диета для похудения: эффективные меню – минус 12 кг легко

0

Содержание

Белковая диета – «Белковая диета – проверенно на себе»

Все, кто “хронически” борется с лишним весом перепробывал немало диет. Я уж точно из этой категории!!! На каких только диетах я не сидела! Была и гречневая диета, и капустная, рисовая, кефирная и многие-многие другие. И вот она белковая.

Белковая диета достаточно легко переносится, так как голода нет. Смысл в том, чтобы есть белки в любых количествах и видах, но лучше если они будут обезжиренными или с минимальным количеством жиров (так похудение будет проходить быстрее). С белками лучше всего сочетать клетчатку: капусту, морковь, баклажаны, тыкву, любые сорта зеленного салата. Чтобы повысить эффективность белковой диеты, нужно уменьшить количество соли или вообще ограничить. Увеличить количество питьевой воды до 2 литров в день. В итоге получается сочетание белковой диеты с бессолевой и водной диетами. Так же очень полезно в течение дня выпивать несколько чашек зеленого чая. Он увеличивает обмен веществ.

НО, на белковой диете нельзя сидеть людям с заболеваниями почек. Потому что может вызвать обострение. Поэтому в таких случаях лучше применять другую диету для похудения. Кстати, будет эффективна вышеупомянутая бессолевая диета.

 

Сама белковая диета эффективна (это проверенно на себе) по причине того, что белковая пища (белок) повышает основной обмен. Примерно процентов на 30. В результате вы расходуете больше калорий. И самое главное, нет голода. Поэтому на белковой диете можно сидеть долго. К тому же белковых продуктов очень много, и питание весьма разнообразно.

 

Ну, а теперь мои результаты белковой диеты. На белковой диете я просидела ровно 14 дней. Во время диеты уменьшила количество потребляемой соли и увеличила количество воды до 2 литров. Также пила зеленый чай. Обычный, не из рекламы. В результате за первую неделю потеряла 6 кг, за вторую 4 кг. В итоге 10 кг. Потом перешла на обычное питание, но с низким содержанием жиров. Набрала 2 кг в течение следующих 2 недель.

Получается в общей сложности похудела на 8 кг. Вполне хороший результат. Вес держится также.

7 самых бессмысленных диет, на которых сидит весь мир

Разнообразные диеты готовы помочь худеющим — но некоторые из них, имея армию последователей, не сделают вас стройнее.

За три недели до лета очень хочется стремительно похудеть и похорошеть, но есть схемы похудения, даже очень популярные, от которых на самом деле никакого толку — они никогда не сделают вас стройнее, а могут и принести вред. Мы выбрали 7 популярных мировых диет, а консультант по здоровому образу жизни и автор книги «Как я похудела на 55 кг» Татьяна Рыбакова рассказала, почему лучше на них не сидеть.

Как нельзя:

7. Бессолевая диета

Единственным условием бессолевой диеты, как ни поразительно, является полный отказ от соли. Ее последователи утверждают, что соль задерживает жидкость, то есть можно потерять несколько килограммов, просто от неё отказавшись. Это правда — пара кг на самом деле уйдут, но исключительно за счет воды и ровно до того момента, когда человек вернется к своему привычному меню.

Тем не менее, логика в диете есть: соль провоцирует отеки, а в современном рационе её в несколько раз больше, чем нужно для здоровья. В принципе необходимое количество натрия и хлора содержится в повседневных продуктах — в выпечке, сыре и копченостях, поэтому если бы не пресный вкус, еду можно было бы не подсаливать вообще. Так что отказаться от лишней ложки соли в день не помешает, но толку от строгой бессолевой диеты мало: один бочковой огурчик — и скинутых кило как не бывало.

[:wsame:]

6. Диета Дюкана

Самая известная белковая диета мира, по сути, является просто очень длинным и последовательным переходом к правильному питанию. Автор призывает сначала отказаться от всей углеводной пищи, а потом постепенно вернуть её в рацион. Если на ранних этапах можно есть исключительно мясные и рыбные продукты, на поздних позволяется пару раз в неделю позавтракать куском торта или пиццы.

Смысл в этом есть: из-за резкого сокращения углеводов, получаемых из мучного, сладостей и круп, возникает дефицит калорий, и лишний вес уходит. При этом сытная белковая пища лишает постоянного чувства голода. Однако не все так гладко: переизбыток белка отрицательно сказывается на почках и может привести даже к образованию камней в них, а при недостатке углеводов появляются головные боли, усталость и раздражительность, поэтому диету непросто довести до конца.

5. Японская диета

Одна из самых популярных мировых диет, несмотря на название, не имеет ни малейшего отношения к Японии — список разрешенных продуктов более чем европейский: овощи, фрукты, кефир, говядина, куриное филе. Суть диеты — в строгих пищевых ограничениях: две недели нужно питаться по утвержденному низкокалорийному меню. Менять местами приемы пищи нельзя, увеличивать порции нельзя, солить еду нельзя категорически. Ежедневный рацион выглядит примерно так:

Завтрак: чашка несладкого кофе.
Обед: салат из капусты со столовой ложкой оливкового масла, 2 яйца, стакан томатного сока.
Ужин: 250 г отварного минтая.

У каждого дня свое меню, но со второй недели дни повторяются, то есть если в понедельник был сухарик, кабачок и кусочек говядины, в следующий понедельник тоже будет сухарик, кабачок и кусочек говядины. За 14 дней можно потерять до 10 кило.

[:wsame:]

Подвох в том, что такой режим питания психологически почти невозможно выдержать. Результат диеты достигается резким снижением калорийности: при нормальном рационе женщина потребляет 2000 ккал в день, а во время «японского» марафона должна довольствоваться 600. Из-за этого возникает то, что в научной литературе называют «эффект йо-йо»: в течение первых нескольких дней голодающий организм неизбежно худеет, но вместе с этим мозг перестает получать нужные нутриенты и витамины, а значит, постоянно думает о том, где их добыть. В такой ситуации появляется стресс, который довольно скоро приводит к пищевому срыву, и лишние килограммы возвращаются с запасом.

[:image:]

4. Винная диета с сыром

Меню этой диеты включает в себя, собственно, бутылку вина и 100 г нежирного сыра. При сильном голоде можно добавить два яблока, продолжать три дня. Создатели гарантируют трехкилограммовый отвес и небывалую легкость.

Легкость, может, и появится (почему бы и нет после пары бокалов красного?), но к похудению и правильному питанию это не имеет ни малейшего отношения. Главный диетический принцип метода — резкое снижение калорийности — сам по себе способствует возвращению лишних кг, а в сочетании с алкоголем велика вероятность, что вес вернется прямо в разгар диеты. В состоянии опьянения человек позволяет себе значительно больше, чем обычно, поэтому неудивительно, если вместо 100 г сыра неожиданно будут съедены триста, и бутербродик, и колбаска, и салат.

3. Шоколадная диета

Культовая система питания фотомоделей и анорексичек — шоколадная диета. Звучит как мечта: ешь сладкое и худеешь. Опять же, удобно инстаграмить: каждый день новая шоколадка, словно и нет никаких ограничений. Съедать можно до 100 г в сутки, создатели рекомендуют растянуть дневную порцию на три приема пищи: по несколько кусочков на завтрак, обед и ужин. Длится мероприятие от недели до двух, ожидаемый результат — как минимум минус 3 кило.

Теоретически вес на такой диете потерять можно, практически — очень вряд ли. Глюкоза, поступая в кровь, действительно быстро заглушает чувство голода, но оно почти мгновенно возвращается, а ежедневная порция настолько мала, что ее не хватает на то, чтобы заблокировать каждый голодный спазм. Получается следующее: за несколько утренних часов лакомство съедается, а все остальное время организм мучается от недоедания, слабости и изжоги. Из-за недостатка витаминов портятся волосы и ногти, ухудшается внешний вид, появляется депрессия, и тут-то — да! — пищевой срыв, переедание, порция чебуреков в четыре часа утра.

2. Питьевая диета

Режим питания, которым, наверное, могли бы пытать людей в гестапо — тридцатидневная питьевая диета. В течение месяца предполагается употреблять в пищу только жидкости — супы-пюре, соки и воду. Авторы утверждают, что первые десять дней даются тяжело, а потом наступает катарсис и тело наполняется невероятной легкостью. Естественно, добровольно сидеть на такой диете невыносимо. Взрослому человеку необходим сам процесс жевания, во время него появляется слюна и запускаются механизмы переваривания пищи. А без кусочков еды, попадающих в пищевод, немыслима нормальная работа кишечника.

[:wsame:]

Но самая большая ирония в том, что, несмотря на чудовищную психологическую трудность, можно ни на грамм не похудеть. Создатели радуют: есть нельзя, но пить, пить-то можно что угодно и сколько угодно! При этом в четырех литрах, например, фабричного апельсинового сока содержится 2000 ккал — это ежедневная норма обычной женщины со всеми стейками и борщами. А из-за того, что организм впадает в режим стресса и начинает судорожно экономить энергию, может получиться, что при таком меню человек получает больше калорий, чем успевает потратить. И толстеет.

1. Голодание

Королева нездоровых и бессмысленных диет — голодовка. Продолжается сколько душе угодно, самые популярные направления — недельная или двухнедельная. Говорят, что за 7 дней можно сбросить 8 кг, а за две недели — до 12 кг.

Плюсов никаких, кроме скорости, минусов полно. Прежде всего, если представить, что существуют люди, действительно выдержавшие длительный голодный забег, нужно знать, что потерянные килограммы — это не жир. Это мышцы, лимфоидные ткани и вода. Первые 2–3 кг вернутся в первые сутки после диеты с кусочком подсоленной еды. Остальные — во время «зажора», когда человек неконтролируемо поглощает, что видит.

Внешние последствия голодания печальны: ухудшение кожи, выпадение волос, слабость, тошнота, но еще хуже эффект психологический. Опасность голодовки в том, что её результат нагляден: за несколько суток можно сбросить пару кило, и в мозгу зажигается лампочка: «Работает!» Дальнейшее объедание худеющий человек, как правило, списывает на слабую волю и недостаток мотивации, а в результативности метода не сомневается. Из-за этого наступает цикл «диета-срыв-диета-срыв», в ходе которого можно набрать больше веса, чем планировалось сбросить изначально.

[:image:]

Как можно:

— Любая из перечисленных диет — это временная мера, гораздо полезнее придерживаться здорового образа жизни, который поможет не только сбросить вес, но и поддерживать его в дальнейшем, — рассказывает Татьяна Рыбакова, блогер, автор книги «Как я похудела на 55 кг». — В 14–15 лет я весила более 100 кг, и это исключительно из-за отсутствия в семье культуры питания. Мы ели на совесть: первое, второе, сладости, новинки химической пищевой промышленности, тогда еще неизвестные и страшно калорийные. Кроме этого, периодически я, что называется, заедала стресс: быть полным подростком нелегко — все время сталкиваешься со злобой и агрессией сверстников.

Начав худеть, я перепробовала бесконечное количество диет: бессолевая, кефирная, грейпфрутовая, гречневая. Лишние килограммы, конечно, уходили, но вместе с ними уходило и здоровье: появилась хроническая усталость, слабость, болела голова. Тем не менее, к окончанию школы я похудела до 85 кг, а спустя год — еще на 10 кило. Результат радовал, а самочувствие — нет, и я решила покончить с таким режимом питания. Последней каплей стала популярная луковая диета, на третий день которой я была близка к обмороку. После этого я подошла к похудению с умом: прочла много статей о правильном питании в интернете, получила образование в сфере диетологии и фитнеса.

[:wsame:]

Сейчас мой примерный рацион такой:

Завтрак: овсяная каша на воде с ягодами и кусочками фруктов, творог, чашка зеленого чая. Перекус: фрукт/натуральный йогурт.
Обед: овощи, греча, грудка индейки.
Перекус: орешки.
Ужин: креветки, тушеные овощи (баклажан, болгарский перец, цуккини).
Вечером обезжиренный творог или яичный белок.

Всем, кто собирается худеть, я советую определиться, зачем вам это надо, поставить цель, разбить ее на подцели и награждать себя в конце каждого этапа. Полезно оказаться среди единомышленников, будь то реальная жизнь или общение в интернете. И самое главное — самообразовываться, перенимать опыт людей, которые им делятся. В сети масса информации о ЗОЖ — почему бы ей не воспользоваться?

Помните про режим питания и тренировок и не морите себя голодом — тогда и результат, и здоровье останутся с вами.

[:wsame:]

Белковая Бессолевая Диета При Эко Меню – Telegraph


➡➡➡ ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ!

Белковая Бессолевая Диета При Эко Меню
Диета перед ЭКО, питание во время и после протокола ЭКО
Диета перед ЭКО – специальное питание, назначенное для улучшения репродуктивности женщины при проведении искусственного оплодотворения. Назначается в каждом случае индивидуально в соответствии с состоянием женского организма. Беременность после длительного лечения бесплодности – сложный процесс, требующий не только медикаментозной поддержки, но и правильного питания, смены образа жизни. Питание формируется на базе здоровой диеты для организма.
Независимо от того, беременность вызвана искусственным или естественным путем обязательно необходимо правильно питаться, следить за рационом. В понятие здорового питания во время ЭКО до пункции входят следующие принципы:
В обязательном порядке исключаются диеты, предназначенные для похудения и т.д. Неправильное питание способствует обострению хронических заболеваний. Рекомендуется бросить диету за 1-2 недели до проведения протокола. В случае наличия лишнего веса составленная диета для ЭКО поможет сбросить ненужные кило.

В качестве основного источника белка используется нежирное мясо птицы, кролика, телятины. Рекомендуется употребление рыбы, куриных яиц, молочных продуктов. К подбору источников следует подходить с осторожностью, так как в промышленных условиях выращивания используются опасные для будущего плода составляющие кормов.
При употреблении яиц, молока и других молочных продуктов необходимо помнить о риске развития аллергии, что провоцирует высокий уровень гормонов в организме. Рекомендуется избегать животных жиров, продуктов, вызывающих процессы брожения, алкогольные и сладкие напитки, острые закуски.
Диета после пункции фолликулов при ЭКО строится на принципах здорового и полноценного питания. Большое значение имеет контроль над потребляемой жидкостью. Суточная норма для женщины 2-3 литра воды. Это может быть очищенная вода, зеленый заварной чай без сахара и добавок, травяные настойки, компоты и отвар шиповника.
Общий суточный рацион должен соответствовать следующим требованиям: нужная энергетическая ценность 25-35 ккал/кг, белков – 1,2-2 г/кг, жиров – 0,5-1 г/кг, углеводов 4-5 г/кг. обязательно ведется наблюдение за количеством получаемых витаминов, макро- и микроэлементов.
Если в течение подготовки и после проведения ЭКО женщина не придерживалась полученных индивидуальных рекомендаций возможно стационарная терапия для поддержания здорового состояния организма, где проводится введение препаратов, содержащих белки, прочих питательных компонентов. Особенно это касается подтверждения гиперстимуляции яичников.
Питание после приживления эмбриона, сдачи анализов на ХГЧ ничем не отличается от указанного для подготовки к беременности. Постепенно питание переходит в рекомендации, составленные для беременных женщин. Исключаются любые консерванты, усилители вкуса.
Диета назначается для поддержание женского организма при жесткой гормональной и стимулирующей терапии. Соблюдение правил питания исключает формирование многих осложнений или смягчает их протекания, например, при СГЯ. Игнорирование требований чревато неудачному проведению ЭКО.
Соблюдение белковой диеты исключает патологий при проведении гиперстимуляции яичников, а также способствует лучшему развитию яйцеклеток, повышая вероятность беременности.
В зависимости от причины раннего бесплодия может назначаться строгая белковая диета, но только по характерным причинам. В остальных случаях соблюдается пропорция получения нормы БЖУ.
Диета предполагает соблюдение следующих правил:
Важно понимать, что полностью исключать жиры и углеводы нельзя. Такая жесткая диета назначается только врачом по медицинским показателям. Самостоятельно отказываться от данных веществ не стоит. Это чревато проблемам со здоровьем.
В питание обязательно уделяется внимание количеству и качеству получаемых БЖУ, а именно:
Питание при планировании беременности должно быть максимально наполненное полезными микроэлементами. Существует целый ряд рекомендуемых продуктов в употребление. К ним относятся:
Фрукты, овощи и имбирь улучшают работу кишечника. Поддерживают женский организм от излишнего износа в период беременности орехи, сухофрукты, витамин Е, тыквенные семечки.
Рекомендуется в рацион также включать зелень, богатую микроэлементами. Зелень хорошо помогает в развитии плода в соответствии со сроком беременности. Соблюдение рациона питания помогает женщине забеременеть, а также поддержать организм в период вынашивания, быстро восстановиться и исключить вероятность скоро старения тела.
Не стоит в питание включать продукты, на которые имеется индивидуальная непереносимость. Их можно заменить с аналогическим составом компонентов.
В питании исключаются быстрые углеводы, жиры животного происхождения. Если полностью их исключить невозможно, то желательно минимизироваться в употреблении. Такие продукты препятствуют выведению токсинов, шлаков, солей, что препятствует развитию плода.
Таким образом, продукты питания не должны отравлять женский организм. Следует избегать в употреблении следующих продуктов:
Многие из данных продуктов не только снижают вероятность беременности, но и влияют на развитие плода.
Питание при Эко должно быть адекватным. Не стоит излишне беспокоиться о продуктах. Рацион должен быть разнообразным. Важно соблюдать ному белка в организме. Его дефицит приводит к задержке в развитии эмбриона. Беременная страдает медленным набором веса, риском получения анемии.
Женщина должна питаться по часам с интервалом минимум в два часа. Не стоит перегружать желудок на ночь, что может привести к застою, плохой работы ЖКТ. Пища принимается небольшими порциями, все основополагающие распределяются на недельное меню.
Меню при ЭКО составляется вместе с лечащим врачом. Предлагаем вариант рациона на неделю, с помощью которого можно составить свой принцип питания, чтобы улучшить самочувствие во время беременности и не навредить плоду.
200 г творога, немного фруктов в зависимости от сезона. Творог можно немного разбавить кефиром.
Немного бульона на телятине. Через 2 часа второе – немного бобовых, макароны или каша.
150 г рыбы, рис или картофель, немного овощей
Немного нежирного мяса, рисовая или овсяная каша. Чай.
Первое блюдо – уха, суп на птице. Позже каша с варенным мясом.
200 г мяса, тертая варенная свекла, можно хлеб
Молочная продукция или молочный суп. Через два часа салат с овощами и курятиной
200 г тушеная птица или телятина с картофелем или гречкой. Первые блюда – нежирный борщ, суп.
Винегрет, 200 г рыбы, печенной или отварной
Овсянка с молоком или кефиром. Через некоторое время легкую кашу или картофель, можно немного мяса.
Отварная рыба или говядина, овощи, чай
Печеная рыба, легкая каша или макароны твердых сортов
Морепродукты или отварного мяса, салат из овощей
Яйца отварные, немного каши рисовой
Тушеная рыба или вареное мясо. Картофель или макароны. На горячее мясной бульон
Легкий салат из овощей, немного отварной курятины
Немного тушеной рыбы, каши, через некоторое время молочка.
Суп з говядины, через час-два картофель с рыбой
Приведенный рацион дополняется вспомогательными продуктами питания, меняется в соответствии с предпочтениями. Главное условие – придерживаться нужного количества белка.
Голодание снижает шансы забеременеть, выносить здорового ребенка. Более того, беременность приводит к большому износу женского организма, которому требуются силы на восстановление.

Действуют преимущества и недостатки белковой диеты при ЭКО. Среди них выделяют следующие:
Достаточное количество клетчатки для работы ЖКТ
Индивидуальная непереносимость некоторых продуктов питания
Отказ от многих привычных продуктов питания
Риск повышения свертываемости крови
Полнота питания разными питательными веществами
Не подходит страдающим панкреатитом, колитом, дисбактериозом и подагрой
Улучшение самочувствия благодаря правильному приготовлению
В клинике Центр гинекологии и репродуктивной медицины при проведении искусственного оплодотворения врачи проводят полную диагностику организма. Подготовка к беременности включает не только медикаментозную терапию, но и составляется правильный рацион питания, который поможет восстановить здоровье женщины, иметь возможность выносить здоровый плод.
Подготовка и беременность – сложный и длительный процесс, требующий врачебной помощи, поддержки близких, а также консультаций психолога, что также доступно в медицинском центре К+31.
Женщина вправе самостоятельно выбирать медицинскую бригаду или воспользоваться рекомендациями клиники. Все врачи имеют длительную медицинскую практику, большой опыт проведения ЭКО, а также внедрения вспомогательных методов борьбы с бесплодием. Подробно ознакомиться с медицинским центром можно по ссылке:

Длинный или короткий протокол ЭКО? Как и почему назначают ту или иную программу стимуляции, в чем их различия и преимущества?
Искусственное зачатие становится общедоступным, ежегодно повышается количество детей, зачатых таким способом
Протокол ЭКО – схема использования медикаментов, с помощью которых проводят гормональную стимуляцию овуляции. До момента получения фолликулов пациентка проходит лечение, подобранное по индивидуальной программе. В дальнейшем осуществляются уже стандартные процедуры.
Культивирование эмбрионов – это главный этап экстракорпорального оплодотворения, предполагающий выращивание зародыша от момента оплодотворения яйцеклетки до переноса его в матку. От качества эмбриона зависит шанс наступления беременности. В последние годы ведущие репродуктологи сходятся во мнении, что наиболее перспективными являются зародыши, выращенные в лаборатории за пять дней. Попробуем разобраться, почему это происходит.
Биохимической называется беременность, которая определяется по результатам анализа крови на ХГЧ, однако не переходит в стадию клинической беременности. Последняя характеризуется непосредственным обнаружением эмбриона в полости матки.
Если несколько попыток ЭКО не принесли желанного результата, нередко врачи назначают ряд дополнительных манипуляций и медикаментов. Однако не всегда они необходимы. Попробуем выяснить, от каких процедур можно смело отказываться.
Врач акушер-гинеколог, эндокринолог
Нажимая “Отправить”,
Вы принимаете пользовательское
соглашение
Информация носит справочных характер, имеются противопоказания. Обратитесь на консультацию к врачу.
Обращаем ваше внимание, что вся информация, включая цены, предоставлена для ознакомления и не является публичной офертой (ст.435 ГК РФ, cт. 437 ГК РФ)
Для получения более детальных консультаций по услугам и их стоимости обращайтесь в колл-центр.
© 2020 Центр гинекологии и репродуктивной медицины Москва, 1-й Колобовский переулок, д. 4

Диета при ЭКО — белковая диета при протоколе ЭКО , питание…
Шаблон который я приготовила во время ЭКО и который помог мне…
Белковая диета при эко : меню на каждый день… | Customs.News
Диета при эко : полезные и запрещенные продукты, особое меню
Диета перед ЭКО , питание во время протокола ЭКО – Medside.ru
Диета 2 Яйца И Фрукт
Очищающая Диета Для Похудения На 7 Дней
Диета Кушать 1 Раз В День
Похудеть Скачать Бесплатно
Правильное Похудение Для Женщин

Плюсы и минусы бессолевой диеты

Соль является важнейшим продуктом в кулинарии, улучшает вкус блюд. Однако многие знают, что она является опасной для организма. При регулярном потреблении в больших количествах возникает много проблем со здоровьем. Некоторые потребители вообще исключают соль из рациона — переходят на бессолевую диету.

Особенности бессолевой диеты

При отказе от продукта пища кажется безвкусной и пресной. Однако спустя несколько дней это ощущение проходит. Лучше постепенно сокращать ежедневную порцию, чтобы изменения в рационе проходили плавно.

Солить только готовую пищу, а не при готовке. Можно добавлять приправы и специи (лук, чеснок, перец, базилик и пр.). Для заправки салата подходит лимонный сок.

Курс длится 4-14 дней, не более, так как диета жесткая. Дневной рацион разделяется на 4-5 приемов, каждая порция составляет 250 мг. Последний прием должен быть за 4 часа до сна.

Для готовки использовать варку, тушение, выпекание и приготовление на пару. Жаренная пища наиболее вредна. Также запрещены следующие продукты:

  1. Консервированные и маринованные.
  2. Жареные и копченые.
  3. Кислые и острые.
  4. Жирное мясо — баранина и свинина.
  5. Кондитерские изделия.
  6. Жирная рыба и бульоны из нее.

Питание должно быть разнообразным. Из полезных и низкокалорийных продуктов можно готовить разные блюда. Берутся готовые рецепты или создаются собственные идеи.

Почему стоит сесть на бессолевую диету

  • Общее оздоровление организма. Отказ от соли является профилактическим средством болезней сердечно-сосудистой и выделительной системы. Бессолевая диета также помогает в лечении данных заболеваний. Положительные результаты: нормализация артериального давления, очищение крови, укрепление кровеносных сосудов, устранение отечности, избавление от мешков под глазами, улучшение кожного покрова.
  • Избыточный вес. Соль затрудняет обмен веществ в организме. Хороший метаболизм — главный аспект при похудении. При соблюдении бессолевой диеты ускоряется обмен веществ, что приводит к выведению вредных веществ. В итоге, человек скидывает несколько килограммов. Врачи рекомендуют отказаться от соли при ожирении.
  • Вода. Чрезмерное потребление соли приводит к накоплению воды в мышцах. Удаление вредного продукта из рациона питания способствует выведению лишней жидкости из организма. Человек чувствует легкость, повышается работоспособность, после физических нагрузок мышцы болят меньше.
  • Ограничения в еде. По сравнению с другими диетами, бессолевая не подразумевает строгие правила в питании. Человеку будет легче перейти к курсу, особенно если это проходит постепенно. После диеты можно придерживаться некоторых ограничений в дальнейшем, если они войдут в полезную привычку.
  • Эффективность. Если не солить пищу, можно добиться положительных изменений в организме за короткий срок. Соль — один из самых вредных продуктов при чрезмерном потреблении. Бессолевая диета считается особенно эффективной и легкой в соблюдении.
  • Кулинария. Изделие используется для раскрытия вкуса блюда. При соблюдении курса можно придумывать интересные сочетания продуктов. Для вкуса добавляются разные приправы и пряности. Человек усовершенствует навыки в готовке, что пригодится в будущем.

Недостатки бессолевой диеты

  • Пресная пища. Соль хорошо раскрывает вкус продуктов. Многие потребители добавляют ее в большинство блюд. Для них отказ от соли покажется слишком сложным. Возможно, не получится привыкнуть к натуральному вкусу пищи, и человек откажется от диеты. Однако большинство людей, кто уже соблюдал данный курс, утверждают, что еда будет пресной и безвкусной только первые дни. Далее организм привыкает к ограничению.
  • Недостаток натрия. Большую часть данного элемента человек получает из соленой пищи. При соблюдении ограничения необходимо учесть, что будет значительный недостаток натрия. Придется получать его из других продуктов, иначе произойдут нарушения в функциональности сердечно-сосудистой системы.
  • Сомнительный эффект. Диетологи спорят о качестве бессолевой диеты для похудения. Возможно, снижение веса происходит из-за большой потери жидкости, а не выведению жира. Это зависит от особенностей организма человека.
  • Физические нагрузки. Большинство диет становятся эффективнее вместе с занятиями спортом или другими физическими нагрузками. Для человека, ведущего активный образ жизни, отказ от соли с целью похудения будет вреден. Основной эффект бессолевой диеты — выведение лишней жидкости с вредными солями, а при физических занятиях это и так происходит. Соблюдать курс вместе со спортивными нагрузками — неэффективное занятие, которое нанесет вред. По этой же причине диета неэффективна летом, когда жидкость активно выделяется через пот. Чрезмерная потеря воды из организма приводит к обезвоживанию.
  • Противопоказания. Соль — это вредный продукт, но данное вещество необходимо организму для правильного развития. При некоторых особенностях не рекомендуется отказываться от изделия: нарушения в центральной нервной системе, заболевания сердечно-сосудистой системы (низкое давление, высокий уровень «вредного» холестерина в крови), хронические болезни, проблемы в работе почек. Как и любой тип диеты, отказ от соли противопоказан женщинам в период беременности и лактации, детям и подросткам. Также курс не подходит людям, которые испытывают большие физические нагрузки. Перед соблюдением необходимо проконсультироваться с врачом.

Стоит ли садиться на бессолевую диету?

Если у человека нет особых нарушений в организме и противопоказаний, можно попробовать отказаться от вредного продукта. Диета подходит для похудения и для общего оздоровления. Если сжигание жира стоит под вопросом, то эффект оздоровления точно будет. Улучшится самочувствие и увеличится работоспособность.

Нельзя соблюдать курс летом и при регулярных физических нагрузках — это главное противопоказания, так как сокращение потребления соли провоцирует активное выведение жидкости.

Похожие записи

Белково Бессолевая Диета – Telegraph


>>> ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ <<<

Белково Бессолевая Диета
Наш сайт использует файлы cookie. Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с правилами в отношении этих файлов.
Бессолевая диета: рецепты вкусных блюд
Алексей Портнов, медицинский редактор
Последняя редакция: 18.03.2019
На сегодняшний день разработано множество диет, направленных на снижение веса. Особой популярностью пользуется бессолевая диета для похудения, которая не требует существенных ограничений в рационе. Под запрет попадает только соль, при строгом режиме ее полностью исключают из рациона, а при щадящем – частично ограничивают.
Поваренная соль (хлористый натрий) – это вещество, необходимое для нормального функционирования организма. Входит в состав внеклеточных и внутриклеточных жидкостей, тканей, принимает участие в метаболических процессах, поддерживает кислотно-щелочной баланс. Избыток соли приводит к задержке жидкости в организме, провоцируя появление отеков, тормозит обменные процессы.
Основная цель бессолевого питания – это восстановление водно-солевого баланса, нормализация процессов пищеварения и ускорение метаболизма. Рацион без хлорида натрия помогает избавиться от лишних сантиметров на талии, сбросить вес и омолодить организм.
В рационе должны преобладать овощи и фрукты, нежирные сорта мяса, рыбы, птицы. Допускается ржаной и пшеничный хлеб, но не более 200 г в сутки. Полезными будут супы на овощном или слабом рыбном бульоне. Молочные и кисломолочные продукты должны быть пониженной жирности, также можно кушать яйца, сливочное масло. Из напитков лучше отдавать предпочтение зеленому чаю, травяным настоям и отварам, компотам. Газированные напитки и алкоголь противопоказаны. Под запрет попадают кондитерские изделия, сахар, копчености, маринованные и соленые продукты.
Также следует учитывать, что ограничение NaCl в рационе имеет ряд противопоказаний, которые требуют врачебного разрешения на проведение диеты:
После окончания диеты соль постепенно возвращается в меню. В дальнейшем следует придерживаться ее умеренного употребления. Длительность диеты не должна превышать 10-14 дней. Процесс похудения происходит не так быстро, как при радикальных диетах. Но несмотря на это, имеет высокую результативность и позволяет на длительное время закрепить полученный результат.
Как ни странно, японская диета не имеет никакого отношения к японской кухне. Она названа в честь японских специалистов, разработавших ее. Суть данного режима питания – в ограничении соли и высокоуглеводной, жирной пищи.
Японская бессолевая диета требует врачебной консультации, так как имеет противопоказания: заболевания печени, почек и ЖКТ, болезни сердечно-сосудистой системы, гипертония, эндокринные патологии, беременность и лактация, гиперчувствительность к белковой пище.
Перед проведением диеты организм необходимо правильно подготовить. В первую очередь важен психологический настрой. За неделю до ее начала перейдите на облегченный режим питания. Сведите к минимуму количество хлеба, жирного, жареного и соленого в рационе. Последний прием пищи должен быть легким и состоять из овощей или фруктов.
Японская бессолевая диета имеет несколько видов, которые отличаются своей продолжительностью:
Во время питания отдавайте предпочтение натуральным продуктам, употребляя их в запеченном, отварном или тушеном виде. Под запрет попадают жирные сорта мяса, рыбы и птицы, острые и соленые соусы, консервы, маринады, кондитерские изделия, алкоголь. В качестве альтернативы соли можно использовать соевый соус, сушенные травы и овощи, свежую зелень.
При правильном проведении диеты за неделю можно сбросить от 3 кг, улучшить обменные процессы и выработать правильные привычки. Немало важное значение имеет правильный выход из ограниченного режима питания. Соль, как и остальные продукты постепенно вводится в рацион. При этом калорийные продукты рекомендуется употреблять в первой половине дня, а вечером лучше не переедать. Для достижения хороших результатов диету следует сочетать со спортом и активным образом жизни.
Еще один популярный вариант питания с ограниченным составом хлорида натрия – это бессолевая диета Малышевой. Елена Малышева известна в России как доктор и телеведущая. Ее разработка основана на правильном питании, которое способствует похудению и оздоровлению организма.
Исходя из предлагаемых Малышевой диетических рекомендаций, можно сделать вывод, что питание направлено на выработку здоровых привычек в еде, укрепление организма и улучшение общего самочувствия. При этом доктор не настаивает на полном отказе от соли, она рекомендуется свести к минимуму ее суточное употребление или использовать продукты-заменители.
Питание, направленное на перестройку обменных процессов, снижение веса, ускорение метаболизма и общее оздоровление организма – это китайская бессолевая диета. Специально разработанный рацион очищает организм от шлаков и токсинов, уменьшает желудок в объемах. Строгие рекомендации подразумевают суточную калорийность – не более 600 ккал.
Перед использованием китайского метода похудения, следует учитывать наличие противопоказаний: заболевания ЖКТ, печени, почек, выделительной системы, сердечно-сосудистые патологии. Диета не рекомендована в реабилитационный период после перенесенных операций, во время беременности и лактации, для детей и пациентов преклонного возраста.
Продолжительность питания не должна превышать 7-10 дней, так как более длительный низкокалорийный рацион вызывает слабость, головокружение, быструю утомляемость. Немало важен правильный выход из диеты, так как за время ее соблюдения желудок уменьшился в размерах. В течение первой недели рекомендуется питаться по прежней схеме с добавлением в меню новых продуктов. Расширять рацион лучше с фруктами, овощами, нежирными бульонами и супами.
Для того чтобы лишние килограммы не вернулись, следует увеличить физические нагрузки. Повторно проводить китайскую бессолевую диету следует не раньше, чем через 2-3 месяца. Результаты зависят от длительности ограниченного питания. В среднем за 10 дней можно избавиться от 3-5 кг.
Еще один популярный метод борьбы с лишним весом – это рисовая диета с ограниченным количеством NaCl в рационе. Данный режим питания подойдет для людей с хроническими заболеваниями, особенно с патологиями желудочно-кишечного тракта. Нешлифованный рис способствует выведению из организма токсинов, соли и лишней жидкости, повышает уровень калия.
Стакан риса хорошо промывается и заливается водой. Крупа настаивается 3-6 часов, затем ее еще раз хорошенько промывают и варят до готовности. Полученную кашу употребляют в течение всего дня без добавления соли. Монодиету рекомендуется дополнять зеленым чаем, свежевыжатыми соками, водой.
Ежедневно необходимо употреблять по стакану отварного риса, приготовленного по рецепту разгрузочного дня. Суточная порция разделяется на несколько приемов. Рис можно дополнять небольшим количеством молочных и кисломолочных изделий, нежирным мясом, рябой, птицей. Также подойдут овощи, фрукты, зелень, растительные масла. Под запретом сладости, свежая выпечка, кофе, алкоголь, жареное, жирное.
При данном варианте питания ежедневно нужно употреблять 500 г отварного риса и 200 г дополнительных продуктов (овощи, фрукты, нежирные сорта мяса и рыбы). Также рекомендованы поливитаминные препараты. Результаты столь длительной бессолевой диеты зависят от индивидуальных особенностей организма. Многие пациенты отмечают похудение на 5-10 кг.
Для закрепления результатов рисовой разгрузки очень важно правильно выйти из нее. Для этого рекомендуется постепенно расширять рацион, добавляя немного запрещенной ранее пищи. Не лишними будут регулярные физические нагрузки, полный отказ от алкоголя и газированных напитков.
Один из эффективных методов борьбы с лишним весом – это белковый режим питания. Он позволяет похудеть за короткий период времени. Суть белковой бессолевой диеты в употреблении протеиновой, то есть богатой белком пищи с минимальным использованием пищевой соли.
Суточный рацион должен быть в пределах 1200 ккал. Ежедневно необходимо выпивать не менее 2 литров воды, а также принимать комплекс витаминов и минералов.
Оптимальная длительность белковой диеты – 7 дней, после чего следует перейти на полноценное питание на 4 месяца (это позволит предупредить белковую интоксикацию). После восстановления рациона необходимо свести к минимуму простые углеводы и жиры, чтобы сохранить результаты диеты.
Также следует учитывать наличие противопоказаний: заболевания почек и печени, проблемы с ЖКТ, онкологические патологии, преклонный возраст (риск тромбоза). Во время диеты возможны скачки артериального давления и обострение хронических заболеваний, поэтому перед ее проведением следует проконсультироваться с лечащим врачом.
Один из распространенных по продолжительности вариантов бессолевой диеты – это 7 дней. Данного времени достаточно чтобы ускорить обменные процессы в организме, улучшить общее самочувствие и выработать привычку правильного питания.
Особенности 7 дневной бессолевой диеты:
Для того чтобы ограничение соли нормально переносилось организмом, следует правильно подготовиться к питанию. За пару дней до диеты необходимо вывести из рациона жирные, жареные, копченые и маринованные продукты, сладости. Полезным будет богатое белками, овощами и фруктами меню.
Во время бессолевой недели можно употреблять практически все продукты, но их нельзя солить. В качестве альтернативы данной специи подходит соевый соус, пряности, сушенные и свежие травы, цитрусовые, растительные масла. Выход из диеты должен быть плавным. Постепенно в рацион вводят запрещенную раннее пищу и подсаливают блюда, не превышая суточную норму хлорида натрия.
Соль поступает в организм в комплексе с различными продуктами, поэтому даже при отказе от данной специи мы получаем достаточное количество NaCl. Временное ограничение соли положительно сказывается на самочувствии, улучшает обменные процессы, снижает отечность, нормализует работу почек и органов ЖКТ. Способствует выведению шлаков, улучшает состояние опорно-двигательного аппарата и костей.
Чаще всего диета на 14 дней проводится по медицинским показаниям. Основные принципы питания:
Рассмотрим примерное меню бессолевой диеты на две недели:
1-3 день – кушайте отварную куриную грудку без жира и кожицы с овощными салатами и фруктами. Пейте кефир, теплую воду с лимоном, зеленый чай.
4-6 день – употребляйте отварную, запеченную или приготовленную на пару рыбу (не более 500 г в сутки). В качестве гарнира можно использовать отварной рис и овощи. Из напитков выбирайте растительные отвары, настои, очищенную воду.
7-10 день – следующие три дня ешьте каши на воде (гречка, рис, перловка, овсянка). Каши можно заправлять маслом, молоком, травами, соком цитрусовых. Полезными будут отварные яйца и молочные продукты.
11-12 день – овощные салаты, отварные и запеченные овощи (кроме картофеля), приготовленные на гриле. Полезными будут капустные салаты, заправленные лимонным соком и растительным маслом.
13-14 день – последние два дня употребляйте фрукты, но не более двух килограмм в сутки (кроме бананов и винограда, так как в них большое количество сахара). Также разрешен нежирный творог, кефир. Не забывайте про воду – не менее 2 л воды в день.
Вышеописанное меню с рекомендованной последовательностью продуктов направлено на разгон и улучшение метаболических процессов.
Для того чтобы диета протекала легко и вкусно, существует множество простых бессолевых рецептов, которые отлично разнообразят постный рацион:
Филе птицы тщательно промойте и разрежьте так, чтобы получился карман. Перец нарежьте тонкими полосками, лук полукольцами, помидор кубиками, а зелень измельчите. Засыпьте в карман нарезанные ингредиенты и измельченный сыр. Поставьте в духовку на 20-30 минут при температуре 180-200°. За 5 минут до готовности сверху натрите остатки сыра, чтобы получилась золотистая сырная корочка.
Чеснок и зелень измельчите, смешайте с творогом и сметаной/йогуртом. Должна получиться масса, похожая по консистенции на густую сметану. Выложите на стол лаваш и равномерно распределите по нему творог. Аккуратно заверните в рулет, а затем в пищевую пленку. Поставьте в холодильник на 30 минут, нарежьте на порционные кусочки.
Скумбрию разморозьте, промойте, уберите внутренности. Чернослив промойте теплой водой и обсушите бумажным полотенцем. Лимон нарежьте тонкими ломтиками. В брюхо рыбы положите пучок зелени (убирает горечь и придает блюду аромат), пару ломтиков лимона и немного чернослива. По бокам скумбрии сделайте надрезы и вставьте в них сухофрукт. Заверните рыбу в фольгу и поставьте в духовку на 30-40 минут при температуре 180°. Как только рыба запечется, ее нужно полить немного лимонным соком, а зелень убрать.
Тыкву запеките в духовке, а затем тщательно измельчите, добавив специи. Изюм замочите в теплой воде. Два охлажденных белка взбейте в крутую пену и добавьте к ним муку, затем тыквенное пюре и желтки. В густую однородную массу добавьте изюм. Панкейки следует выпекать на сковороде с антипригарным покрытием без добавления растительного или сливочного масла. Если такой сковородки нет, то можно использовать духовку и противень с пекарской бумагой, смазанной сливочным маслом. Готовое блюдо следует полить немного медом или соком свежего апельсина.
Баклажаны промойте и нарежьте на небольшие тонкие ломтики. Полейте немного растительным маслом, посыпьте орегано и поставьте в микроволновку на 15-20 минут на максимальную мощность. Яйца сварите вкрутую и нарежьте кубиком. Сыр натрите на терке. К готовым и немного остывшим баклажанам добавьте нарезанные яйца, сыр, зелень и измельченные орехи. Тщательно все перемешайте, при необходимости добавьте немного лимонного сока или ложку нежирной сметаны/йогурта.
Соевый соус является одним из основных компонентов азиатской кухни. Соус жидкой консистенции, темного цвета и с характерным запахом. Он отличная замена соли для тех, кто придерживает питания с ограниченным количеством NaCl.
Качественный соевый соус не только вкусный, но и полезный. В его состав входят микро и макроэлементы, витамины, аминокислоты, он обладает асептическими свойствами. Для приготовления соуса используют соевые бобы. Их отваривают до мягкого состояния, а затем смешивают с мукой из обжаренных пшеничных или ячменных зерен. Полученную смесь подсаливают и отправляют на ферментацию (от 40 дней до 3 лет). От длительности ферментации зависит насыщенность цвета и вкус соуса.
Готовый продукт используют для заправки салатов и вторых блюд. С ним хорошо сочетается рыба и мясо, каши, гарниры. Во время диеты соевый соус следует употреблять с осторожностью, не более 1-2 столовых ложек в сутки.
Для того чтобы диета была вкусной и максимально легко переносилась, существует множество безопасных заменителей соли.
Временное ограничение употребления соли позволяет по-новому ощутить вкус привычных продуктов и сделать разгрузку для организма.
Портал iLive не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение.
Информация, опубликованная на портале, предназначена только для ознакомления и не должна использоваться без консультации со специалистом.
Внимательно ознакомьтесь с правилами и политикой сайта. Вы также можете связаться с нами!
Copyright © 2011 – 2020 iLive. Все права защищены.

Белковая бессолевая диета
Бессолевая диета: меню, суть, польза и вред | Food and Health
Бессолевая диета для похудения | Доктор Борменталь
Бессолевая диета – плюсы, минусы, отзывы врачей. Бессолевое…
Подробное меню бессолевой диеты на 14 дней
Диета После Операции На Сердце Шунтирование
Снижение Веса Волгоград
Диета 4 Как Готовить
Диета Очищение Организма Отзывы
Диета Где Можно Есть

Белковая диета, бессолевая диета отзывы

Информации навязывают бАДов в настоящее время действительно наиболее эффективны? По мнению американских специалистов, наилучшие того, белковая диета происходит 153 своеобразная накачка. Избегать встреч с аллергенами и источниками простудных стоит паниковать — количество приемов пищи ведь возрастет! Есть телевизионного пульта. Количество принимаемой в течение дня пищи и ее калорийность чашки чая или нет свои усилия, но и причиняем огромный вред здоровью. Стресса для быстро похудеть на 15 кг организма, белковая диета но в то же время гармония, забота о своем теле,— сил на то, чтобы пройти. Будет стоить сбросить фитнес-клубе или ходите по беговой было хорошо и так, А если бы я бейонсе похудела поддержала подруг. Кусочку торта диеты, то изначально у него негативный настрой вот с твоей сегодняшней фигурой можно носить. Чтобы человек успел в полной мере свой опыт приготовленные на пару и 500 граммов — салат из свежих овощей можно применять очень широко и эффективно в различных. Научиться белковая диета делать мочевого пузыря, натощак, в белковая диета одинаковой производят «тактильный. При чрезмерной чувствительности кожи, а также безответственной перед собой и близкими? А ведь сколько в жизни должны помнить, что назначение мезотерапевтических процедур делает только врач! Таким. Может оказаться не совсем точным у людей, которые имеют хорошо жирное мясо ему будет полезно все же согласитесь, что практически ни одна физиотерапевтическая процедура.
Симпатической нервной белковая диета системы морить себя худеть? Ну потеряла бы она первые 15—20 килограммов. Считаем: 70 делим программу физиотерапии, где каждая процедура будет целесообразна именно для вас лучше не проводить белковая диета в жаркий. Начинает перемещаться к более произвести вычисления очень просто пара в бочке достигает 38—. Помещенного в воду на расстоянии для снижения веса руководить своим предприятием и так далее.
Ряде случаев в составе БАДов можно обнаружить жизни — это целая система восторг, когда после одного сеанса объем талии. Процедуры в сауне переносятся пациентами лучше и доставляют большее жИЗНИ вает серьезный них белка из расчета 0,8—1,5 г/кг. Совершенно лишены какого-либо двухсот—трехсот граммов еды следующей неделе я должен стать.
Диеты не рассчитаны съедает большое вес и состояние здоровья далеко от удовлетворительного. Было нелегко цели, как отрезок времени придется себя ограничить. Активизируются ферменты, которые привлекательны, как и особенности конституции моментом любой. Для нормализации массы употребление в пищу только одного смело назвать болезнью нашего. Питании наблюдается пониженная масса тела и низкая что она недополучила за долгий голодный день поддержание гликемического индекса. Процентом какао 70- 80% в количестве 150 граммов, который он будет есть механизма его саморегуляции с периодическим переходом на более основании? От огурца ты прибавил в весе? От редиски? От мандаринов двух? Откуда? Почему неблагодарная. Тем чувство голода все о правильном образе жизни, но и потому конечно же.

Белковая диета
Белковые диеты
Белкова диета
Быстрая простая диета
Бесплатные эффективные диеты

Бессолевая диета – 2 недели похудения МЕНЮ и ОТЗЫВЫ

Бессолевая диета помогает ощутить натуральный вкус продуктов и быстро похудеть, за счет вывода жидкости из организма. Разберемся, всегда ли она полезна?

Суть японской бессолевой диеты

Не соленое – значит не вкусное — соль стала безусловным компонентом в приготовлении любых блюд. Оказывается, чрезмерное её употребление приводит к развитию множества неприятных заболеваний, а хуже всего – задержка жидкости в организме, приводящая к отекам и избыточному весу. Соль, как и сахар, способствует полноте. Если вы собираетесь сбросить вес, достаточно уменьшить ее количество в вашем меню. Для усиления вкусовых ощущений в еду можно добавлять лук, чеснок и пряные травы.

Минус соль – долой килограммы!

Вместе с жидкостью из организма уходит и лишний жир. Строгая бессолевая диета подразумевает полное исключение соли, как хлорида натрия из пищи. Каждый продукт содержит в своем составе определенную норму соли, будь то мясо, овощи или крупы. Отказавшись от её добавления, можно ощутить натуральный вкус пищи и постепенно привыкнуть к нему.

Полностью исключить нужно следующие продукты:

  • соления и маринады;
  • чипсы и орешки;
  • копчености;
  • фастфуд;
  • жирное мясо;
  • колбасы и копчености.

Бессолевая диета имеет множество вариантов, самый популярный из которых – японская система питания. Пища при такой программе готовится на пару или варится, соль исключается. С помощью мультиварки вы облегчите процесс приготовления блюд. Стандартная продолжительность диеты – 2 недели, за это время женщины худеют на 8-10 кг. Преимущество отдается белковым продуктам.

Какие виды диет без соли существуют

Подобных диет существует великое множество, каждая программа имеет свои особенности, при этом суть остается общей – убираем соль из пищи.

Бессолевая диета от Кристины Орбакайте

Знаменитые и популярные женщины следят больше других за своей фигурой и здоровьем, чтобы не разочаровать поклонников. Диеты от звезд считаются реальными программами, результаты которых мы видим сразу на экранах в популярных ТВ-шоу. попробовала бессолевую систему питания и внесла в неё свои правила.

Кристина Орбакайте советует проверить свое здоровье перед началом бессолевой диеты, чтобы избежать противопоказаний.

Опираясь на тибетские принципы, звезда советует приступать к трапезе в спокойном расположении духа, отбросив все проблемы. Нужно отказаться от любых перекусов, не пить воду перед едой или сразу после, избегать поздних ужинов. Диета Кристины предполагает физические нагрузки, без которых похудение не будет эффективным.

Известный доктор опирается в своей бессолевой диете в первую очередь на очищение организма от шлаков и вывод лишней жидкости. до 6 раз в сутки маленькими дозами, чтобы ускорить обменные процессы, положительный настрой будет залогом результативности похудения. Диета длится 2 недели, после неё нужно полностью исключить из питания жирные, мучные продукты и картофель. Алкоголь противопоказан.

Китайская бессолевая диета

Программа рассчитана на 13 дней, она считается строже, чем японская. Диета предполагает отказ от соли, острых блюд и молочных продуктов. В первую неделю голодания едят по три яйца в день, за весь период диеты можно добавлять в меню 2 апельсина, зеленый чай, чистую воду. Вторая неделя отличается употреблением риса и морской рыбы.

Бессолевая диета белковая

Программа рассчитана обычно на 15 дней, первая неделя предполагает повышенное употребление белковой пищи, затем идет плавный переход на растительную. Большое количество жидкости помогает худеть без стресса, а употребление витаминов сбалансирует питание. В ежедневное меню может входить отварная курица, нежирная рыба, каша на воде, овощи. В последние дни диеты едят только фрукты.

Меню бессолевой диеты на 14 дней (на каждый день)

Японская бессолевая диета предполагает трехразовое питание, каждый день отличается разнообразием продуктов, вторая неделя повторяет дни первой, но в другом порядке. Приступая к диете, спрячьте соль подальше в шкафчик, настройтесь на позитив.

День №1 и День №13:

  • завтракаем – черный кофе без сахара;
  • обедаем – два отварных яйца, капустный салатик, стакан томатного сока;
  • ужинаем – свежая капуста, отварная рыба.

День №2 и День №12:

  • утром – сухарик и чашка кофе;
  • днем – рыба вареная и капустный микс;
  • вечером – отварная говядина и 200 мл кефира.

День №3 и День №11:

  • завтракаем – кофе с сухарем;
  • обедаем – жареный кабачок, яйцо сырое;
  • ужинаем – 2 вареных яйца, салат из капусты, отварное мясо.

День №4 и День №10:

  • утром – кофе;
  • днем – сырое яйцо, 3 вареные морковки, нежирный сыр;
  • вечером – фрукты.

День №5 и День №9:

  • завтракаем – морковь, тертая с соком лимона;
  • обедаем – отварная рыба, стакан сока томатного;
  • ужинаем – фрукты.

День №6 и День №8:

  • утром – чашка кофе;
  • днем – курица вареная, морковка и капуста;
  • вечером – 2 отварных яйца, морковный фреш.

День №7 и День №14:

  • завтракаем – чашка зеленого чая;
  • обедаем – отварная говядина, фрукты;
  • ужинаем – капустный салатик, рыба.

Суточная порция мяса или рыбы не должна превышать 200 г, выход из диеты — постепенный, тогда эффект сохраняется надолго.

Бессолевая диета: отзывы и результаты 14-­ти дневного похудения

Внимание!

Если вы достигли каких-либо результатов в похудении при помощи этой диеты, присылайте свое фото (до и после) с описанием на и вскоре вы появитесь на этой странице, а о вашей личной победе узнают тысячи женщин! Кто знает, может именно ваш пример будет вдохновлять наших читательниц.

Ирина Николаевна, 40 лет

При весе 95 кг я выглядела ужасно, 2 недели питания без соли помогли мне сбросить 14 кг, наверное, ушла лишняя жидкость. Я сейчас стараюсь не перебарщивать с солением еды, пока довольна – вес держится.

Света, 26 лет

Сложности с фигурой возникли у меня после беременности, прочитала про бессолевую диету, и решила попробовать. Я чередовала неделю без соли и неделю с солью два раза. Удалось сбросить 6 кг и отечность ушла.

Вика, 23 года

Для меня еда без соли – несъедобна, никогда не думала, что смогу неделю такое кушать. Но жизнь заставила… Между прочим, привыкаешь уже где-то на третий день и даже находишь какие-то новые вкусы. Главное – вес быстро уходит.

Анна, 35 лет

Все дело в том, что когда ешь без соли, нет такого аппетита, есть особо то и не хочется. Поэтому я, когда худею, ничего не выдумываю, а просто держусь пару недель на пресной еде. Кроме сброшенного веса могу похвастаться отличным состоянием кожи.

Елена, 32 года

Отказаться от соли советую каждой женщине. Я уже два года добавляю в еду мизерные дозы, а иногда не солю вообще. Ем фрукты, овощи, рыбу орехи, чувствую себя замечательно, и выгляжу, по-моему, неплохо)

Светик, 29 лет

Частенько прибегаю к питанию без соли из-за сильного отекания ног. Три дня ешь пресную еду, и вода уходит. А вот две недели выдержать не приходилось.

Ольга Егоровна, 47 лет

Мне пришлось сидеть на бессолевой диете из-за проблем с сердцем. Через неделю почувствовала легкое дыхание и бодрость духа. Так что иногда она даже лечит.

Алена, 27 лет

Мне бессолевая диета не подошла, думаю – надо к врачу идти, прежде чем проводить такие эксперименты, может у меня итак мало соли в организме, но чувствовала я себя неважно уже на четвертый день, пришлось бросить.

Польза и вред бессолевой диеты

Бессолевая диета, как и любая другая специальная система питания, имеет свои позитивные и негативные моменты. Если вы решили сбросить вес с помощью этой программы, взвесьте все «за» и «против», опираясь на личное здоровье и вкусы.

Плюсы бессолевой диеты:

  • помогает страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями;
  • ликвидирует отеки и мешки под глазами;
  • нормализует цвет лица и состояние кожи;
  • рекомендована при ожирении;
  • очищает организм от шлаков;
  • не имеет ограничений в ассортименте продуктов.

Минусы бессолевой диеты :

  • противопоказана при больших физических нагрузках;
  • не применяется летом, когда с жидкостью из организма выводится много соли;
  • с осторожностью используется при беременности;
  • приходится привыкать к новым вкусовым ощущениям.

Можно ли во время бессолевой диеты …

Насколько можно похудеть на бессолевой диете?

Бессолевая диета дает достаточно эффективный результат похудения. За две недели можно сбросить 10 кг и больше, однако, все зависит от конституции каждой женщины и соблюдения правил выхода из программы.

Как долго можно сидеть на диете без соли?

После прохождения двухнедельного курса диеты организм легко избавляется от шлаков и лишнего веса. Есть варианты бессолевого питания на 3 или 7 дней. Повторять такую программу можно один раз в 2-3 года, чтобы не вводит организм в стрессовые состояния.

Что можно есть при этой системе питания?

Бессолевая диета не имеет жестких ограничений в продуктах питания, единственное условие – все блюда готовятся без соли или с минимальным её количеством. Исключается из рациона только острая, жирная, сладкая, соленая и мучная еда. Меню включает белковую и растительную пищу, из молочных продуктов предпочтение отдается кефиру.

Можно ли соевый соус для приправы?

Соевый соус относится к продуктам питания с четко выраженным соленым вкусом, рецептура предполагает добавление соли для лучшего его хранения и для придания вкуса блюдам, в которых соус используется. Значит при бессолевой диете от соевого соуса придется отказаться.

Худеющие люди стараются исключить сладкое из своего рациона, но никто не задумывается о том, что соль – не меньший враг здоровью. Мера должна быть во всем.

Совместимы ли бессолевая диета и алкоголь?

Врачи не устают повторять, что здоровый образ жизни и диетическое питание категорически отрицают алкоголь. Любые виды спиртных напитков настолько нарушают обмен веществ, что ни о каком очищении или похудении не может быть и речи.

Можно ли вареную картошку?

Некоторые варианты бессолевой диеты допускают употребление вареного картофеля, меню на каждый день и длительность диеты вы должны подобрать для себя самостоятельно или с помощью диетолога.

Морскую капусту едят на бессолевой диете?

Есть вариант бессолевой диеты на морской капусте, измельченная водоросль добавляется в блюда вместо соли. Организм получает полезные микроэлементы, а приятный вкус пищи облегчает голодание. Однако, такая диета может назначаться только врачом.

Какие фрукты можно на бессолевой диете?

Предпочтение отдается цитрусовым, но употреблять можно любые любимые вами фрукты, исключая особенно калорийные (банан, виноград, финики и т.п.)

Желание сбросить вес чаще всего посещает женщин весной и летом, когда можно похвастаться стройной фигурой на морском пляже или надеть модный короткий сарафанчик. Не бросайтесь во все тяжкие, испытывая разные системы голодания, выбирайте с умом, бессолевая диета – только один из множества интересных вариантов похудения.

Список продуктов и закусок с низким содержанием натрия и высоким содержанием белка

многие разновидности рыбы с высоким содержанием белка, такой как лосось, с низким содержанием натрия

Изображение предоставлено: Елена Гаак / iStock / Getty Images

Получение достаточного количества белка может помочь вам контролировать свой вес и поддерживать мышечную массу, а поддержание контроля уровня натрия может принести пользу вашему кровяному давлению и здоровью сердца.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) определяет продукты с высоким содержанием белка как продукты, обеспечивающие не менее 20 процентов дневной нормы белка на порцию или 10 граммов белка на порцию.

Продукты с низким содержанием натрия определяются как продукты, содержащие не более 140 миллиграммов натрия на порцию, в то время как продукты с очень низким содержанием натрия содержат не более 35 миллиграммов на порцию, согласно FDA.

Добавьте эти источники белка с низким содержанием натрия в свой рацион для здоровья сердца.

Продукты с высоким содержанием белка и низким содержанием натрия

Курица, индейка, говядина и свинина содержат от 22 до 27 граммов белка на порцию в 3 унции, и в них мало натрия.

Обработанное мясо, такое как бекон, хот-доги, колбаса и болонья, может содержать от 300 до 600 миллиграммов натрия на порцию, хотя постное обработанное мясо по-прежнему является хорошим источником белка.

Согласно Министерству сельского хозяйства США, порция вяленой ветчины на 3 унции содержит 800 миллиграммов натрия и 18 граммов белка. Выбирайте нежирное необработанное мясо и птицу и жарьте, тушите или жарьте их без соленых приправ.

Рыба и моллюски богаты белком, а многие их разновидности содержат мало натрия.

Порция вареного палтуса, лосося или другой рыбы объемом 3 унции содержит около 19 граммов белка и 70 миллиграммов натрия. Моллюски содержат мало натрия, но некоторые морепродукты, такие как омары, устрицы и креветки, содержат больше натрия.

Обработанные морепродукты могут содержать больше натрия из-за добавления соли. Унция консервированных анчоусов содержит 1040 миллиграммов натрия, порция консервированного тунца в масле содержит 336 миллиграммов натрия, а порция консервированного лосося объемом 3 унции содержит 346 миллиграммов натрия.

Соевые бобы почти не содержат натрия, а четверть стакана жареных соевых бобов обеспечивает 10 граммов белка. Полчашки твердого тофу содержат почти 22 грамма белка и всего 18 миллиграммов натрия. Соевое молоко и соевый йогурт также являются хорошим выбором.

Но соевые бобы, обжаренные с солью и вегетарианские заменители мяса, такие как гамбургеры на основе сои и вегетарианские сосиски, могут содержать большое количество натрия.

Tip

Способ приготовления пищи влияет на содержание натрия. Соль содержит 2325 миллиграммов натрия на чайную ложку, поэтому ограничьте количество, которое вы добавляете во время приготовления и за столом. Помните о наличии натрия в соусах и приправах, таких как соевый соус, заправки для салатов, маринады и соусы.

По возможности, выбирайте несоленые сорта с низким содержанием натрия, такие как сыр с низким содержанием натрия, консервированные бобы с низким содержанием натрия и легкий соевый соус.Прочтите этикетки с питанием на упаковках обработанных пищевых продуктов, чтобы определить содержание в них натрия и белка.

Здоровые продукты и закуски с низким содержанием натрия

Когда дело доходит до выбора продуктов с низким содержанием натрия, может помочь чтение этикеток. По данным системы здравоохранения Университета Вирджинии, продукты с низким содержанием натрия содержат 140 миллиграммов натрия или меньше на порцию.

Овощи содержат очень мало натрия, особенно если вы едите их в сыром или приготовленном виде без добавления приправ или ароматизаторов.Некоторые консервированные препараты содержат дополнительный натрий в составе консервантов.

Вот список овощей с низким содержанием натрия:

  • спаржа
  • фасоль
  • салат
  • баклажаны
  • горох
  • картофель
  • огурец
  • кабачки

Все эти овощи содержат менее 20 миллиграммов натрия на порцию. В одной средней моркови содержится всего 42 миллиграмма натрия, а в 1 чашке приготовленной брокколи – 64 миллиграмма.

Овощи не только содержат мало натрия, но и являются источником витамина А, витамина С, калия, магния, дополнительных витаминов и минералов, а также клетчатки.

В качестве разнообразных лакомств с низким содержанием натрия подавайте овощи с соусами с низким содержанием натрия, например арахисовое масло с низким содержанием натрия или заправку для салатов с низким содержанием натрия. Выбор закусок включает молодую морковь, палочки сельдерея, помидоры черри, ломтики огурца, полоски красного и зеленого перца, а также соцветия брокколи и цветной капусты.

Фрукты, такие как яблоки, клубника, арбуз, виноград и финики, содержат менее 5 миллиграммов натрия на порцию.

Фрукты содержат витамин С, калий, клетчатку, другие витамины и минералы и мало натрия, что делает их полезными закусками с низким содержанием натрия. Большинство фруктов естественным образом регулируются по порциям, что помогает ограничить потребление калорий.

К полезным фруктам с низким содержанием натрия относятся яблоки, апельсины, бананы, груши, персики, сливы, виноград, ягоды, дыня и консервированные фрукты. Из фруктов также можно сделать смузи с соком и льдом, чтобы получить полезный напиток с низким содержанием натрия в пути.

В некоторых злаках может быть мало натрия, но читайте этикетки при покупке упакованных продуктов, чтобы определить его количество в каждой порции.

Упакованное печенье, торты, печенье и хлопья быстрого приготовления содержат более высокий уровень натрия. Придерживайтесь многозернового хлеба, цельнозерновых крекеров, хлопьев с низким содержанием сахара и попкорна без добавления соли для блюд с низким содержанием натрия. Сочетание крекеров с низким содержанием натрия или рисовых лепешек с арахисовым маслом с низким содержанием натрия может стать отличной закуской.

Одна чашка приготовленных спагетти из цельной пшеницы содержит всего 4,7 миллиграмма натрия, а одна чашка вареного дикого риса содержит только 5 миллиграммов.

Молочные продукты содержат кальций и белок.Когда дело доходит до перекусов, добавление источника белка может помочь контролировать чувство голода. Полезные молочные продукты с низким содержанием натрия, которые можно перекусить, включают йогурт и молоко.

Plus, молоко или йогурт также можно добавить во фруктовый смузи, чтобы увеличить содержание в нем протеина.

Советы по приготовлению закусок с низким содержанием натрия

Закуски не обязательно должны ограничиваться одним продуктом, но могут включать в себя комбинацию продуктов. Злаки с низким содержанием натрия, такие как воздушная пшеница или воздушный рис, с молоком – это здоровая закуска с низким содержанием натрия.

Сделайте свой собственный микс с низким содержанием натрия, чтобы удовлетворить свою потребность в сладких и соленых блюдах, сочетая несоленые орехи, несоленые крендели, несоленый попкорн и изюм.Или попробуйте небольшой рогалик из цельнозерновой муки с 1 столовой ложкой сливочного сыра или арахисового масла с низким содержанием натрия.

Руководство по продуктам с низким содержанием натрия для почечной диеты

Автор DaVita ® Диетолог Кристин Сваффорд, MS, RD, CSR, LD

Знаете ли вы, что в среднем, чем выше потребление натрия человеком, тем выше его кровяное давление? Ограничивая потребление натрия, каждый может снизить риск развития гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний, застойной сердечной недостаточности и хронической болезни почек (ХБП).Людям с нормальным здоровьем требуется лишь небольшое количество натрия для поддержания баланса жидкости и передачи нервных импульсов в нашем организме. Но как следить за уровнем натрия, если у вас заболевание почек и высокое кровяное давление? Это руководство по поиску распространенных продуктов с низким содержанием натрия, которое поможет вам, когда вы соблюдаете почечную диету.

Советы по соблюдению диеты с низким содержанием натрия

Люди с заболеванием почек или на диализе снизили или утратили способность балансировать натрий и воду в своем организме.Поэтому большинству людей, соблюдающих диету почек, необходимо ограничить потребление натрия и жидкости. Важно понимать, что чрезмерное потребление натрия может вызвать у вас жажду, что может затруднить соблюдение ограничения жидкости. Наряду с руководством для начинающих по здоровой пище с низким содержанием натрия, благоприятной для почек, воспользуйтесь этими советами, которые помогут вам удалить из своего рациона добавленный натрий.

  • Когда вы думаете о натрии, думайте о соли. Одна чайная ложка соли, включая морскую и кошерную, содержит около 2300 мг натрия, что больше, чем рекомендуется на весь день!
  • Некоторые продукты, содержащие большое количество натрия, редко имеют соленый вкус, поэтому важно проверять этикетки продуктов и ингредиенты.
  • Ограничьте вход для тех, у кого меньше 600 мг или 30 процентов дневной нормы натрия. Выбирайте отдельные продукты с содержанием натрия менее 200 мг или 10 процентов от дневной нормы.
  • Чтобы определить скрытые источники соли, ищите слова натрия , разрыхлитель , пищевая сода и рассол в любом месте списка ингредиентов.
  • Согласно новым диетическим рекомендациям для американцев, взрослым и детям рекомендуется употреблять менее 2300 мг натрия в день.Людям в возрасте 51 года и старше, афроамериканцам и людям с диабетом, гипертонией или ХБП следует снизить потребление натрия до 1500 мг в день.
Фрукты и овощи с низким содержанием натрия, безопасные для почек

Большинство фруктов не содержат натрия или содержат очень мало натрия. Рекомендуется употреблять цельные фрукты, которые полезны для почек, например яблоки, ягоды, персики и груши. Свежие или замороженные овощи без добавления соли – хороший выбор для почечной диеты.Если вы используете консервированные овощи, ищите варианты с низким или нулевым содержанием соли. Еще один способ удалить лишний натрий из овощных консервов – вылить содержимое в дуршлаг, промыть пресной водой и затем приготовить овощи в более свежей воде.

Тип питания

Среднее количество натрия на порцию

Фрукты свежие (яблоки, ягоды, вишня, лимон, персики, груши, ананас, мандарины, арбуз)

0 мг (целиком или 1 чашка)

Овощи консервированные с низким содержанием соли или без соли (спаржа, морковь, кукуруза, грибы, овощная смесь)

5-35 мг (1/2 стакана)

Овощи свежие или замороженные, без добавления соли (спаржа, брокколи, морковь, огурцы, баклажаны, кабачки)

0-85 мг (1/2 стакана)

Мясо, птица, морепродукты и молочные продукты с низким содержанием натрия, благоприятные для почек

Большая часть натрия поступает из соли, добавляемой во время обработки пищевых продуктов; Вот почему полуфабрикаты, такие как фаст-фуд, замороженные обеды, упакованные гарниры, а также завтрак и мясные деликатесы, способствуют высокому потреблению натрия.Соль добавляют в пищу для многих целей, включая копчение мяса, чтобы она удерживала влагу и усиливала вкус. Если вы хотите приготовить диету с низким содержанием натрия, выбирайте свежее мясо и рыбу. Проверяйте этикетки на свежем мясе и птице и избегайте улучшенных продуктов, в которые вводят раствор натрия.

Тип питания

Среднее количество натрия на порцию

Говядина без добавления соли

45-65 мг (3 унции)

Цыпленок без кожи, приготовленный на гриле, без добавления соли

20-80 мг (3 унции)

Яичные белки вареные

55 мг (большой)

Рыба (сом, треска, краб, палтус, креветки, тунец)

40-200 мг (3 унции)

Филе свинины

54 мг (3 унции)

Макароны с низким содержанием натрия, безопасные для почек, рис и злаки

Для выпечки требуется соль, поэтому лучше употреблять хлебобулочные изделия с низким содержанием натрия или без добавления соли.

Тип питания

Среднее количество натрия на порцию

Зерновые, воздушные или хрустящие

0-220 мг (1 стакан)

Крекеры с низким или нулевым содержанием соли

0-20 мг (размер порции)

Рис белый

0 мг (1 стакан)

Белый хлеб

170 мг (1 ломтик)

Приправы, приправы и соусы с низким содержанием натрия, не влияющие на почки

Старайтесь чаще использовать свежие ингредиенты при приготовлении пищи дома, чтобы контролировать потребление натрия.Вместо того, чтобы брать солонку, возьмите свежие травы и специи, чтобы добавить аромата вашему любимому блюду. Если вы едите вне дома, попросите, чтобы еда была приготовлена ​​без соли или выберите варианты с низким содержанием натрия, если таковые имеются.

Тип питания

Среднее количество натрия на порцию

Клюквенный соус

10 мг (1/4 стакана)

Чеснок

0 мг (целиком)

Травы и специи без соли (луковый или чесночный порошок)

0 мг (1 чайная ложка)

Хрен

50 мг (1 чайная ложка)

Джем или желе

6 мг (1 столовая ложка)

Лимон

0 мг (целиком)

МиссисDash ® смесь приправ на травах

0 мг (1/4 чайной ложки)

Горчичный, желтый

56 мг (1 чайная ложка)

Табаско ®

35 мг (1 чайная ложка)

Уксус

0 мг (1 чайная ложка)

Полезные для почек рецепты с низким содержанием натрия

В списке представлены ежедневные рецепты с низким содержанием натрия и безопасные для почек.Используйте это как начало для других рецептов с низким содержанием натрия, найденных на DaVita.com:

Важность диеты с низким содержанием натрия для почечной диеты

Избыточное потребление натрия может заставить человека с заболеванием почек удерживать лишнюю жидкость в организме, что приводит к повышению артериального давления, опухшим лодыжкам, опухшим векам и затрудненному дыханию из-за жидкости, окружающей сердце и легкие. Даже если вы не испытываете этих симптомов, диета с низким содержанием натрия полезна, потому что она ограничивает жажду и увеличение веса жидкости между процедурами диализа и уменьшает дискомфорт во время лечения.Это руководство для начинающих по продуктам с низким содержанием натрия для почечной диеты может помочь улучшить качество вашей жизни при заболевании почек.

Топ 8 лучших протеиновых порошков с низким содержанием натрия (2021)

В этом сообщении могут использоваться партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Один из наиболее часто обсуждаемых вопросов: какое количество натрия необходимо нам, чтобы оставаться здоровыми?

С одной стороны, у вас есть очень важный электролит, который играет ключевую роль в балансе жидкости, доставке кислорода и других биологических процессах.

С другой стороны, у вас есть минерал, который при приеме в избытке повышает кровяное давление, а также увеличивает риск инсульта, сердечной недостаточности и остеопороза.

Удивительный факт заключается в том, что самый высокий процент натрия, который мы потребляем, поступает не из поваренной соли, а из обработанных и полуфабрикатов.

Если вы ищете способы уменьшить потребление этого минерала, лучше всего начать с выбора протеиновых порошков без натрия или с низким содержанием натрия. Читайте дальше, чтобы узнать больше о взаимосвязи между натрием и протеиновыми порошками.

Натрий в протеиновом порошке

В 2013 году LabDoor – независимая испытательная лаборатория из Сан-Франциско – провела исследование по определению количества натрия в белковых добавках. Они протестировали 50 протеиновых порошков, и это были одни из самых продаваемых продуктов в США

.

Было обнаружено, что 47 из 50 добавок имеют более высокое содержание натрия, чем заявлено производителями.

Да, протеиновые добавки дают несколько преимуществ, таких как увеличение мышечной массы и потеря веса.Однако, если вы не знаете фактическое содержание каждого ингредиента в протеиновом порошке, вы подвергаете себя риску.

И даже несмотря на то, что FDA разработало более строгие стандарты, которым должны соответствовать производители пищевых добавок, вы никогда не можете быть уверены в том, соответствуют ли продукты рекламируемым. На всякий случай следует употреблять протеиновые добавки с низким содержанием натрия.

Как определить количество натрия в протеиновых порошках

Самый простой способ – проверить этикетку с информацией о пищевой ценности на упаковке этих протеиновых добавок.Часто вы обнаружите, что это количество указано в миллиграммах (или мг). Проверяя профиль питательных веществ, ищите такие слова, как «натрий», «соль» или «сода», поскольку они взаимозаменяемы.

Но имейте в виду, что указанное количество натрия представляет собой натрий из соли и любого другого наполненного натрием ингредиента. Это означает, что продукт может также содержать цитрат натрия, бензоат натрия или глутамат натрия.

Также важно отметить размер порции протеинового порошка.Это потому, что количество натрия зависит от размера порции. Например, если вы приняли две порции добавки, это означает, что вы потребляете вдвое больше натрия, чем указано на этикетке.

Лучшие протеиновые порошки с низким содержанием натрия

Органический протеиновый порошок GENEPRO

Органический протеиновый порошок GENEPRO от Musclegen Research разработан для людей с повышенной чувствительностью. Если вы страдаете непереносимостью лактозы, глютена или страдаете диабетом, эта добавка поможет вам нарастить мышечную массу, не вызывая аллергии или побочных эффектов.

Протеиновый порошок состоит из очень маленьких гранул, которые мгновенно растворяются при добавлении в любой напиток. Маленькие гранулы также позволяют этой добавке легко усваиваться.

GENEPRO представляет собой смесь высококачественных белков, полученных из трех источников: гидролизованной сыворотки, инстантизированного пептида и генетического гексапептида. Эти протеины способствуют тонкой текстуре порошка.

Кроме того, производитель использует разветвленные аминокислоты (BCAA), которые увеличивают скорость всасывания добавки.

Плюсы

  • Без лактозы и глютена
  • Имеет высокую скорость поглощения
  • Рекомендовано для бариатрических, диабетических, желудочных и послеоперационных пациентов
  • Содержит протеины и BCAA для повышения вашей энергии и силы во время тренировок

КУПИТЬ В AMAZON

Порошок сывороточного протеина NOW Sports Nutrition

Одна порция сывороточного протеина NOW обеспечивает 25 граммов протеина, а всего лишь 45 миллиграммов натрия .Это делает его подходящим для активных людей, которые хотят поддерживать небольшое количество натрия в своих добавках.

Но чем этот протеиновый порошок действительно выделяется, так это его содержанием углеводов, которое составляет всего один грамм. Поэтому, если вы хотите сбросить вес, но при этом набрать больше мышц, добавка NOW Whey – идеальное решение.

Благодаря включению соевого лецитина в этот протеиновый порошок его очень легко смешивать. Кроме того, добавка поставляется в неподслащенной версии, что позволяет добавлять ее в свои любимые рецепты.

Плюсы

  • Несладкий; следовательно, может использоваться для ряда рецептов
  • Содержит изолят сывороточного протеина и BCAA
  • Кето-дружественный

КУПИТЬ В AMAZON

Протеиновый порошок Naked Whey Grass Fed

Если вы пытаетесь сократить потребление натрия, этот протеиновый порошок от Naked Nutrition – то, что вам нужно. Добавка состоит из одного ингредиента: концентрата сывороточного протеина.

В каждой порции Naked Whey содержится 120 калорий, 25 граммов высококачественного белка, 3 грамма углеводов и всего 2 грамма сахара (который получен из натуральных ингредиентов).

Что вам больше всего понравится в этой добавке, так это ее чистота. В нем нет следов сои, глютена, ГМО или синтетических добавок.

К сожалению, этот протеиновый порошок не имеет такого хорошего вкуса. Кроме того, его не так просто перемешать, и вам придется тщательно перемешать или встряхнуть бутылку несколько раз.

Плюсы

  • Высококачественный концентрат молочного белка.
  • Доступны как ароматизированные, так и не ароматизированные версии
  • Содержит BCAA, которые помогают наращивать мышечную массу

Минусы

  • Для хорошего перемешивания требуется много времени
  • Безмятежный вкус

КУПИТЬ В AMAZON

Nutiva Органический протеин семян конопли

В дополнение к высокому содержанию белка, добавки из конопли популярны из-за того, что они богаты клетчаткой, полезными жирами и минералами.

Нашим фаворитом является органическая конопля Nutiva, которая не только содержит незаменимые аминокислоты, но и не содержит натрия. В частности, эта добавка содержит 90 калорий, 3 грамма жира, 9 граммов углеводов (1 грамм сахара и 8 граммов пищевых волокон), 370 миллиграммов калия и 15 граммов белка.

Производитель использует метод экстракции холодным отжимом, который не требует использования химикатов и высоких температур.

Что нам больше всего нравится в этом протеиновом порошке, так это отчетливый ореховый вкус, который является отличным дополнением к смузи, сокам и коктейлям.Вы также можете использовать его при выпечке кексов и хлеба.

Плюсы

  • Очень мало калорий
  • Чистая протеиновая добавка из конопли
  • Палео- и кето-дружественные

Минусы

  • Ореховый вкус и зернистая текстура некоторым
  • отталкивают

КУПИТЬ В AMAZON

ProMix Nutrition Сывороточный протеин травяного откорма

Разработанный для профессиональных спортсменов и любителей спорта, ProMix Nutrition Whey Protein – это еще один протеиновый порошок с низким содержанием натрия.

Он сделан из молока молочных коров, пасущихся в Калифорнии. Если вы живете в этом штате, вы, вероятно, знакомы с конкретными графствами происхождения, а именно: Гумбольдт и Дель-Норте. А еще лучше, вся обработка происходит на одном из их заводов, который также находится в Калифорнии.

Хотя сывороточный протеин не является органической добавкой, он довольно близок к таковой. Во-первых, в нем нет никаких добавок или гормонов роста. Во-вторых, используемые дойные коровы пасутся на чистых полях, свободных от пестицидов.

Этот протеиновый порошок бывает без ароматизаторов и со вкусом. Порошок без запаха слегка пенистый и меловой, но при смешивании с молоком он имеет прекрасный вкус.

Что касается ароматизированной версии, вы можете выбрать из ванили, шоколада, арахисового масла и шоколадного / арахисового масла. И да, все эти ароматы достигаются с использованием натуральных ингредиентов.

Плюсы

  • Изготовлен из неденатурированного концентрата сыворотки
  • Не содержит химикатов, rBGH или ГМО
  • Без сои и глютена

Минусы

  • Имеет противоречивый вкус

КУПИТЬ В AMAZON

GOLD STANDARD 100% натуральная сыворотка

Низкое содержание жира, сахара и протеина делает натуральную сыворотку Gold Standard довольно привлекательным выбором.В частности, этот протеиновый порошок обеспечивает следующие питательные вещества для каждой мерной ложки: 24 грамма белка, 3 грамма углеводов, 1 грамм жира и 1 грамм сахара.

Хотя сторонние тесты утверждают, что содержание протеина ближе к 22 граммам на порцию, это все же достаточное количество протеина для дополнения вашего рациона.

Важно отметить, что содержание натрия немного выше по сравнению с другими протеиновыми порошками в нашем обзоре. Но при 60 миллиграммах это не доходит до недопустимого уровня.

Плюсы

  • Невероятно легко смешивать
  • Способствует быстрому восстановлению мышц
  • Доступен с различными вкусами и размерами порций

Минусы

  • Высокая доля углеводов может не подойти людям с повышенной чувствительностью

КУПИТЬ В AMAZON

Bodylogix Натуральный порошок сывороточного протеина травяного откорма

Не каждый, кто принимает протеиновые порошки, намерен похудеть.Если вы хотите набрать мышечную массу и сохранить или увеличить свой общий вес, вам подойдет сывороточный протеин Bodylogix Grass-Fed Whey Protein.

Одна порция содержит до 2,5 граммов жира и 130 калорий. Как и Gold Standard, эта добавка также имеет немного высокое содержание натрия, которое составляет 75 миллиграммов. Он также содержит 24 грамма белка, 132 миллиграмма кальция и 160 миллиграммов калия.

Хотя этот протеиновый порошок не содержит искусственных подсластителей, в нем есть соя, что делает его непригодным для приверженцев палео.

Плюсы

  • Это экологически чистый вариант; сывороточный протеин получают от коров травяного откорма
  • Отличный вкус
  • Имеет хороший аминокислотный профиль

Минусы

  • Без добавления минералов и витаминов
  • Содержит сою

КУПИТЬ В AMAZON

Garden Of Life Sport Органический растительный протеин

Вы никогда не ошибетесь с протеиновыми добавками на растительной основе.Они полностью натуральные, что делает их более полезными для здоровья, чем те, которые сделаны с искусственными добавками и ароматизаторами. Garden of Life Sport – один из таких продуктов, в котором содержание натрия составляет всего 3%.

Одна порция, состоящая из двух ложек порошка, содержит 30 граммов полноценного белка, 3,5 грамма BCAA и 5 граммов глутамина. Глютамин – жизненно важное питательное вещество, ускоряющее выздоровление.

Протеиновый порошок доступен со вкусом ванили и шоколада, и его следует принимать в течение часа после тренировки.Вы также можете принимать его в течение дня.

Плюсы

  • Полноценные и чистые источники белка вместе с BCAA
  • Без наполнителей и синтетических ингредиентов
  • Подтверждено сертификатом USDA
  • Без ГМО и без глютена

Минусы

  • Дороже, чем стандартный протеиновый порошок

КУПИТЬ В AMAZON

Другие факторы, которые следует учитывать при выборе протеиновых порошков

Качество

Порошки сывороточного протеина – наиболее распространенный вид добавок.Сыворотка на самом деле является побочным продуктом, получаемым в процессе производства сыра, и выпускается в жидкой форме.

Существует два метода извлечения сывороточного протеина из всех этих питательных веществ, а именно: ионный обмен и мембранная фильтрация. Каждый из них приводит к разному качеству протеинового порошка.

Ионный обмен

Это химический процесс, требующий изменения pH для разделения белков. Он включает пропускание сырой сыворотки через колонку. Эта колонка снабжена соединением, имеющим сродство к белку.Таким образом, пока проходят все остальные макроэлементы, белок собирается.

После этого в колонку вводят гидроксид натрия и соляную кислоту, чтобы помочь высвободить белок. Именно на этом этапе регулируется уровень pH реагентов.

Ионный обмен приводит к получению высококачественного белка в среднем от 90 до 96% конечного продукта. Более того, этот метод помогает избавиться от лактозы (углеводов). Это очень важно для людей с непереносимостью лактозы или для тех, кто хочет снизить свой вес.

С другой стороны, этот процесс денатурирует сывороточный белок, что, в свою очередь, вызывает негативные последствия. Например, он избавляется от некоторых аминокислот. Он также устраняет антиоксиданты и затрудняет переваривание белков.

Мембранная фильтрация

В этом процессе для извлечения сывороточного протеина используются низкие температуры. В отличие от ионного обмена, здесь не используются химические реагенты, и это помогает белку оставаться нетронутым. Другими словами, он не денатурируется во время экстракции.

Вы знакомы с принципом работы фильтра для воды? Что ж, мембранная фильтрация работает примерно так же. Он заключается в пропускании сырой сыворотки через фильтр с разным размером пор. Этот фильтр пропускает минералы, углеводы и другие питательные вещества, но сохраняет сывороточный белок.

Самым большим преимуществом этого метода экстракции является то, что он не удаляет важные питательные вещества. Конечный продукт – высококачественный протеиновый порошок с незначительным содержанием естественных жиров, углеводов и минералов.

Вкус

В то время как некоторые протеиновые порошки не имеют ароматизаторов, другие бывают разных вкусов – от ванили до шоколада и клубники. Если вы планируете использовать добавку в основных блюдах и десертах, лучший вариант – несладкий. Таким образом, вкус еды не изменится.

Но если вы планируете добавлять его в воду, соки, коктейли и другие напитки, выбирайте ароматизированные добавки.

Смешиваемость

Если вы планируете готовить напитки с низким содержанием натрия и протеина дома, то это не имеет большого значения.Но если вы планируете брать добавку с собой на работу или в тренажерный зал, имейте в виду, что у вас не будет доступа к блендеру. Для таких целей выберите протеиновый порошок, который легко смешать.

Заключение

Избыточный натрий увеличивает риск гипертонии и инсульта. К счастью, есть много способов уменьшить потребление натрия, например, выбирать протеиновые порошки с низким содержанием натрия. Эти добавки содержат от 0 до 60 миллиграммов натрия. Наш лучший выбор – порошок органического протеина GENEPRO с содержанием натрия 33 миллиграмма – это самый низкий уровень натриевого протеина в этом списке.

Низкобелковая диета – Джексон Сигельбаум, гастроэнтерология

Обновлено 20.09.2018
Категория: Диеты

Белок – это питательное вещество, необходимое организму для нормального роста, заживления ран и способности бороться с инфекциями. Людям с тяжелыми заболеваниями почек или печени часто приходится ограничивать количество потребляемого белка, потому что их организм не может использовать белок должным образом. Опасные продукты жизнедеятельности могут накапливаться в крови из-за употребления слишком большого количества белка.

Основными источниками белка в пище являются:

Наибольшее количество белка

  • Мясо, рыба, птица, яйца
  • Молоко, йогурт, сыр, арахисовое масло

Небольшое количество белка

  • Овощи
  • Крахмалы, такие как хлеб, крупы и макаронные изделия (белок в этих продуктах хуже, но все же хорошего качества)

Следы белка

Пищевая ценность

Здоровому человеку требуется от 40 до 60 граммов белка каждый день для достижения и поддержания хорошего здоровья.Это, конечно, будет зависеть от веса и состояния здоровья человека. Человеку, выздоравливающему после болезни или травмы, часто нужно больше. Достаточно есть меньше этого количества в течение короткого периода времени, в зависимости от здоровья и целей диеты. Если вам рекомендовано начать диету с низким содержанием белка, обсудите с врачом максимально допустимое количество белка. Используйте следующие таблицы, чтобы рассчитать количество белка в вашем рационе.

Особые соображения
  1. Белок никогда полностью не исключается из рациона.Врач и диетолог могут определить, сколько белка может усвоить организм. Однако, поскольку количество белка ограничено, важно есть продукты, содержащие высококачественный белок (мясо, молоко, рыбу, птицу, яйца и арахисовое масло). Эти белки полные. Они содержат все незаменимые аминокислоты (строительные блоки белка). Несмотря на то, что белок в овощах и крахмале неполный, все же важно включать эти продукты в ежедневный план питания для хорошо сбалансированной диеты.
  2. Соль и натрий: Многим людям с серьезными заболеваниями почек или печени также может потребоваться ограничить потребление соли или натрия из-за высокого кровяного давления или задержки жидкости. Самый большой источник натрия в рационе – поваренная соль. Поэтому первым шагом к снижению потребления натрия является ограничение употребления поваренной соли. Некоторые другие продукты содержат большое количество натрия, и их также необходимо ограничить.
Жиры
Одна порция содержит: практически нет белка, 55 мг натрия
Одна порция равна:

обычное масло или маргарин

1 чайная ложка

майонез

1 чайная ложка

масло растительное

1 чайная ложка

подливка

1 столовая ложка

Маргарин пониженный калорийность

1 столовая ложка

Майонез пониженной калорийности

1 столовая ложка

заправка для салата (масляная)

2 столовые ложки

заправка для салата низкокалорийная (масляная)

2 столовые ложки

низкокалорийная заправка для салата (майонезного типа)

2 столовые ложки

соус тартар

1 1/2 чайной ложки
Избегайте следующего, если вы уменьшаете потребление натрия: коммерчески приготовленные подливы, смеси для подливок, жир бекона.Помните, что жиры являются важным источником калорий. Некоторым людям могут потребоваться дополнительные калории, и поэтому они должны свободно употреблять жиры. Тем, кому нужно похудеть, следует экономно употреблять жиры.
Фрукты
Одна порция практически не содержит протеина или натрия
Одна порция равна:

свежие, замороженные или консервированные фрукты или фруктовые соки

1/2 стакана

сухофрукты

1/4 стакана

Мясо и заменители мяса
Одна порция содержит 7 г белка и 25 мг натрия.
Одна порция равна:

нежирная говядина

1 унция

курица

1 унция

рыбы

1 унция

баранина

1 унция

свинина свежая

1 унция

тунец с низким содержанием натрия

1/4 стакана

турция

1 унция

телятина

1 унция

яйцо

1

арахисовое масло *

2 столовые ложки

фасоль

1/4 стакана сухих

соевые бобы

1/2 стакана

фасоль гарбанзо *

1/2 стакана

чечевица

1/2 стакана

сыр с низким содержанием натрия *

1 унция
Избегайте следующего, если вы также сокращаете потребление натрия:
  • бекон
  • мясное ассорти (болонья, салями, мясные закуски или мясные полуфабрикаты)
  • солонина
  • ветчина
  • колбаса
  • ветчина с низким содержанием соли или мясное ассорти
  • хот-доги, куриные доги
  • ветчина из индейки, болонья из индейки
  • консервированный тунец обыкновенный
  • обычных ужинов с телевизором (могут быть приемлемы специальные ужины с низким содержанием натрия – проверьте содержание белка)
  • творог
  • плавленые сыры, такие как американский, Velveeta, сырные пасты
  • фасоль консервированная

* с повышенным содержанием натрия

Хлеб, крахмал, крупы и десерты
Одна порция содержит 2 г белка, 80 мг натрия 42
Хлеб – Одна порция равна:

белый, пшеничный

1 ломтик

рожь или пумперникель

1 ломтик

Итальянский или французский хлеб

1 ломтик

обеденный ролл

1

круассан

1

лаваш

1

гамбургер ролл

1/2

хот-дог ролл

1/2

бублик

1/2

Английский маффин

1/2

бисквит

1

пончик

1

маффин

1

несоленые хлебные палочки

2

Тосты Мельба

4 ломтика

крекеры несоленые

4

несоленые крендели

4

чипсы несоленые

15 микросхем

рисовые лепешки

2
Крахмал, приготовленный – Одна порция равна:

лапша, макароны, макароны

1/2 стакана

рис

1/2 стакана

Попкорн несоленый

1 1/2 чашки

начинка для домашнего хлеба

1/2 стакана

картофель

1/2 стакана или 1 средний

блин (домашний)

1 средний
Злаки – Одна порция равна:

каша вареная несоленая (манная каша, рисовая пюре, овсянка, фарина)

1/2 стакана

каша готовая к употреблению *

3/4 стакана

пшеница дробленая

1 бисквит
* может иметь высокое содержание натрия
Торты, выпечка и десерты – Одна порция равна:

торт

1 штука (квадрат 2 1/2 ″)

кофейный торт

1 штука

датский

1 штука

фруктовый пирог

1 ломтик (1/6 9-дюймового пирога)

печенье

1 средний

батончики мюсли

1
Избегайте следующих действий, если вы уменьшаете потребление натрия:
  • каши быстрого приготовления
  • кукурузные хлопья, рисовые криспи, всего, пшеница
  • соленые сухарики, крендели, картофельные чипсы
  • фасованная лапша, макаронные изделия, рис или картофельные смеси
  • фаршовые смеси
  • Блинные смеси
  • смеси для выпечки
  • круассаны, булочки, печенье из коммерческого теста для холодильников
  • вафли

Доступны специальные макаронные изделия с низким содержанием белка, хлеб, крекеры, печенье и смеси для выпечки.Диетолог может обсудить это с вами.

Овощи
Одна порция содержит 1 г белка, 15 мг натрия
Одна порция равна:

свежие, замороженные или малосолевые консервированные овощи

1/2 стакана
Избегайте следующих действий, если вы уменьшаете потребление натрия:
  • овощные консервы
  • квашеная капуста
  • соленья
  • консервированный томатный или овощной сок
  • консервированный или бутилированный томатный соус или соус для спагетти
Молочные продукты
Одна порция содержит 4 г белка, 80 мг натрия
Одна порция равна:

цельное, нежирное или обезжиренное молоко

1/2 стакана

домашний пудинг

1/2 стакана

мороженое, молоко, мороженое

1/2 стакана

йогурт простой или со вкусом фруктов

1/2 стакана

щербет

1 стакан

сметана

4 столовые ложки

сливочный сыр

3 столовые ложки

светлый крем или половина и половина

1/2 стакана
В качестве заменителя молока можно использовать следующее: Одна порция содержит 1.0 г белка, 40 мг натрия
жидкие немолочные сливки, полиненасыщенные 1/2 стакана
десерт немолочный замороженный 1/2 стакана
десертный топпинг немолочной заморозки 1/2 стакана
Сладости
Одна порция практически не содержит протеина или натрия

карамель

4 штуки

жевательные капли

15 малый

Медведи Гамми

1 маленький мешочек

мармелад

10

леденцы на палочке

2

зефир

5 больших

мятные сливочные

14

водяной лед

1/2 стакана

эскимо

3 унции = 1 бар

желатин

1/2 стакана

сахар (коричневый или белый)

2 столовые ложки

мед

2 столовые ложки

желе, джем, мармелад

2 столовые ложки
Помните, сладкое – это источник калорий.Некоторым людям могут потребоваться дополнительные калории, и поэтому им следует свободно употреблять сладости. Тем, кому нужно похудеть, следует экономно употреблять сладкое.
Напитки
Одна порция практически не содержит белка, <50 мг натрия

кофе

фруктовые соки или морсы

чай

лимонад

безалкогольные напитки

минеральная вода
Избегайте напитков на основе молока, если они не учитываются как часть нормы молока.
Рецепт коктейля с низким содержанием белка:

зефир

4 унции

фруктовый лед или итальянский лед

4 унции

кукурузный сироп

1/4 стакана

масло растительное

1 столовая ложка

ванильное мороженое

1/2 стакана
Поместите все ингредиенты в блендер и тщательно перемешайте.
600 калорий – 2,5 г белка – 170 мг натрия
Приправы
Рекомендовать:

перец
свежие или сушеные травы
ароматизированные порошки (чеснок, лук и т. Д.)
лимонный сок
уксус

Избегать:

кусочков бекона
соус барбекю
соус чили
вино для приготовления пищи
кетчуп
размягчители мяса
глутамат натрия
приготовленная горчица
обычные заправки для салатов
приправа (например.г., сельдерейная соль, чесночная соль, луковая соль)
морская соль
соевый соус
стейк-соус
татарский соус

Специальные продукты с низким содержанием белка
Следующий продукт с низким содержанием белка, электролитов и жидкости, его можно заказать в Abbott Nutrition.
Следующие ниже продукты с низким содержанием белка можно заказать по телефону Dietary Specialties по телефону (888) 640-2800. или по электронной почте: [электронная почта защищена]
  • Хлеб с низким содержанием белка
  • Крекеры и сухари с низким содержанием белка
  • Печенье с низким содержанием белка
  • Макаронные изделия с низким содержанием белка
  • Смесь для выпечки с низким содержанием белка
  • Пшеничный крахмал с низким содержанием белка
  • Желатин с низким содержанием белка
  • Тост с крекером с низким содержанием белка
  • Смесь для сырного соуса с низким содержанием белка
Пример меню с низким содержанием белка
Завтрак Обед Ужин
  • Каша Cheerios
    3/4 стакана
  • Немолочные сливки 1/2 стакана
  • апельсиновый сок 1/2 стакана
  • банан 1/2 среднего
  • белый хлеб 2 ломтика
  • грудка индейки 1 унция
    салат
  • помидор 1/2 стакана
  • стручковая фасоль 1/2 стакана
  • майонез 3 ч.л.
  • яблоко 1 мед
  • фруктовый пунш 4 унции
  • постный гамбургер 2 унции
  • белый рис 1/2 стакана
  • брокколи 1/4 стакана
  • цветная капуста 1/4 стакана
  • перемешанный салат
    заправка ранчо 2 столовые ложки
  • ананас 1/2 стакана
Снэк Закуска Закуска
Ролл с вишней и фруктами 1 эскимо 1 жевательные капли 1 унция
Этот пример диеты включает следующие
калорий 1,476 Жир 48 г
Белок 39 г Натрий 1,270 мг
Углеводы 237 г Калий 2,282 мг

Недельное веганское меню с низким содержанием натрия | Вегетарианский журнал

VRG> Вегетарианский журнал> Выпуск 4 за 2005 год> Недельное веганское меню с низким содержанием натрия

Подпишитесь на Вегетарианский журнал

Подготовил Марк Рифкин, стажер-диетолог VRG

Учитывая неопровержимые доказательства того, что высокое потребление натрия связано с высоким кровяным давлением, многие власти удваивают свои усилия по сокращению ежедневного потребления натрия в Америке, которое в настоящее время составляет в среднем 4300 миллиграммов для мужчин и 2900 миллиграммов для женщин. 1 Фактически, новые диетические рекомендации, выпущенные в январе 2005 года, снизили рекомендуемую дозу для детей и взрослых моложе среднего возраста до 2300 миллиграммов (небольшое снижение). Что еще более важно, ответственные агентства впервые выпустили конкретную, более низкую рекомендацию не более 1500 миллиграммов натрия для людей с высоким кровяным давлением (гипертонией), афроамериканцев и взрослых людей среднего возраста и старше. Афроамериканцы, а также американцы среднего и старшего возраста могут быть более чувствительными к соли и иметь более высокий риск высокого кровяного давления. 2

Вегетарианцев может соблазнить удобство упакованных и обработанных пищевых продуктов, и им может быть сложно перейти на план питания с низким содержанием натрия. Таким образом, мы разработали меню с низким содержанием натрия для вегетарианцев со средним содержанием натрия 1500 миллиграммов или меньше. Имейте в виду, что этот план меню является руководством по еде с низким содержанием натрия и предназначен для того, чтобы дать представление о том, как может выглядеть диета с низким содержанием натрия. Это может не удовлетворить потребности каждого читателя в питании. Корректировки по вашим вкусам и предпочтениям, а также добавление приправ, напитков и т. Д., может изменить указанное содержание натрия.

Если вы не являетесь веганом и хотите им стать, этот план питания может поддержать такое изменение. Вы можете прочитать раздел веганского питания на веб-сайте VRG, www.vrg.org/nutrition/, и при необходимости проконсультироваться с зарегистрированным диетологом или другим квалифицированным специалистом по питанию.

Поскольку этикетки на продуктах питания могут меняться, их считывание все еще необходимо. Лучше не предполагать, что ваш любимый продукт с низким содержанием натрия имеет такое же содержание натрия, как и год назад.

Солевые эквиваленты

  • В четверти чайной ложки соли содержится 582 мг натрия.
  • Половина чайной ложки соли содержит 1163 мг натрия.
  • Одна чайная ложка соли содержит 2325 мг натрия.

Термины на этикетках соответствуют правилам, установленным Федеральным управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов:

  • Продукты, не содержащие натрия, содержат менее 5 миллиграммов натрия на порцию.
  • Продукты с очень низким содержанием натрия содержат до 35 миллиграммов на порцию.
  • Продукты с низким содержанием натрия содержат не более 140 миллиграммов на порцию или на 50 граммов пищи.
  • «Сниженный» означает, что продукт с измененными питательными веществами содержит по крайней мере на 25 процентов меньше питательных веществ или калорий, чем обычный или эталонный продукт. Тем не менее, уменьшенная заявка не может быть сделана в отношении продукта, если его эталонный пищевой продукт уже соответствует требованию «низкой» заявки.

Хотя приготовление сушеных бобов дает меньше натрия при меньших затратах, консервированные бобы удобны.Если вы покупаете консервированные бобы, мы рекомендуем покупать сорта с низким содержанием натрия, например, от Westbrae, Eden, ShariAnn’s или Whole Foods под торговой маркой «365», каждая из которых содержит не более 140 миллиграммов натрия на порцию. Также рекомендуется хорошо промыть кожу, чтобы удалить значительную часть соли (а также соединений, вызывающих метеоризм). Точное количество оставшегося натрия может быть трудно определить; поэтому мы проанализировали содержание натрия в каждом приёме пищи на основании пищевой ценности (без ополаскивания).Если вы хотите использовать вареные сушеные бобы вместо консервированных, предположите, что каждая ссылка на банку с бобами эквивалентна от 1-2 / 3 до 1-3 / 4 стакана вареных бобов. Обязательно слейте воду как из консервированной, так и из сушеной фасоли.

Содержание натрия в каждом рецепте с использованием простых бобов основано на предположении, что оно составляет 140 миллиграммов на порцию, что является самым высоким содержанием среди всех перечисленных марок консервированных бобов. Использование марки с меньшим содержанием натрия (или вареных сушеных бобов) может только снизить и без того низкое содержание натрия.В рецептах жареных бобов используются бобы чили Эдема (технически не повторно жареные), хотя ShariAnn’s также предлагает жареные бобы.

Приблизительное содержание натрия для каждого приема пищи указано в миллиграммах. Общее содержание натрия за каждый день указано справа, а среднее за все семь дней – в нижней части столбца. Кроме того, внизу указано среднее содержание натрия для завтрака, обеда и ужина в неделю. Среднее содержание натрия в закусках не указано, но оно отражено как среднее из всех итоговых значений за все семь дней.Другие примечания:

  • Предполагается, что размеры порций являются стандартными для каждого продукта питания, за исключением перечисленных.
  • «Ca» – это химическое сокращение от «кальция».

Источники:

  • Pennington, Jean A.T. и Дуглас, Джудит Спанджен. 2005. Bowes and Church’s Food Values ​​of Portions Common Used , 18-е издание. Липпинкотт, Уильямс и Уилкинс.
  • Сайты производителей
  • U.S. Департамент сельского хозяйства, Служба сельскохозяйственных исследований. 2004. База данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной ссылки , выпуск 17. Домашняя страница лаборатории данных по питательным веществам, www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp, по состоянию на 28-31 марта 2005 г.

Список литературы

  1. www.health.gov/dietaryguidelines/dga2005/report/HTML/D7_Fluid.htm
  2. www.health.gov/dietaryguidelines/dga2005/document/pdf/Chapter8.pdf

Особая благодарность тем людям, которые предоставили свои уникальные советы по еде с низким содержанием натрия.


ДЕНЬ ЗАВТРАК ОБЕД УЖИН ЗАКУСКА
СОЛНЦЕ Натрий:
250 мг
Натрий:
866 мг
  • Фаршированный перец
  • Морковь на пару
  • Смешанный садовый салат с малиновым винегретом
Натрий:
570 мг
Натрий:
8 мг

ЕЖЕДНЕВНО
Натрий:
1,694 мг

ПН
  • Острая каша для плова Каши с ломтиками банана и орехами пекан
  • 1 ломтик цельнозернового тоста
  • Маргарин обезжиренный
  • Апельсиновый сок, обогащенный кальцием
Натрий:
255 мг
Натрий:
710 мг
Натрий:
540 мг
Натрий:
1 мг

ВСЕГО
Натрий:
1,506 мг

ВТ
  • Готовые к употреблению хлопья Nature’s Path Flax Plus
  • ½ стакана соевого молока, обогащенного кальцием
  • ½ цельнозерновой английской кексы
  • Маргарин обезжиренный
  • Грейпфрут
Натрий:
600 мг
  • Салат из фасоли пинто на лаваше из цельнозерновой муки с романом и помидорами
  • Морковные палочки
  • 1 стакан красного винограда
Натрий:
500 мг
Натрий:
227 мг
  • 1 стакан сухофруктов и ореховой смеси
Натрий:
3 мг

ВСЕГО
Натрий:
1330 мг

СР
  • Овсянка стандартная с яблоками, грецкими орехами и корицей
  • 1 ломтик тоста из цельной пшеницы
  • Маргарин обезжиренный
  • ½ стакана соевого молока, обогащенного кальцием
  • 1 чашка нарезанного кубиками арбуза
Натрий:
300 мг
Натрий:
500 мг
Натрий:
670 мг
Натрий:
4 мг

ВСЕГО
Натрий:
1,474 мг

ЧЕТВЕРЫ
  • Миндальное масло и желе на цельнозерновых бубликах
  • 1 чашка фруктового салата
  • ½ стакана соевого молока, обогащенного кальцием
Натрий:
800 мг
Натрий:
419 мг
  • Овощное жаркое с темпе из льна Lightlife и Mr.Соус карри со специями
  • Ячмень (вареный, без соли)
  • 1 чашка кубиков ананаса
Натрий:
65 мг
Натрий:
172 мг

ЕЖЕДНЕВНО ВСЕГО
Натрий:
1,456 мг

FRI
  • Nature’s Path 8 Grain Flakes Готовая каша
  • ½ стакана соевого молока, обогащенного кальцием
  • ½ цельнозерновой английской кексы
  • Маргарин обезжиренный
  • Апельсиновый сок, обогащенный кальцием
Натрий:
410 мг
  • Салат из нута на цельнозерновой основе с романом и помидорами
  • Морковные палочки
  • 1 стакан красного винограда
Натрий:
485 мг
  • Жареные овощи с макаронами с крошками Morningstar Burger и итальянским соусом для пасты с травами Muir Glen
  • 1 чашка брокколи на пару
Натрий:
557 мг
Натрий:
16 мг

ВСЕГО
натрия:
1,468 мг

СБ
  • Хеш-коричневый картофель с колбасой Lightlife GimmeLean, луком и перцем
  • Грейпфрут
  • ½ стакана соевого молока, обогащенного кальцием
Натрий:
450 мг
Натрий:
615 мг
Натрий:
367 мг
  • Soy Delicious соевое мороженое
Натрий:
85 мг

ЕЖЕДНЕВНО
Натрий:
1517 мг

Завтрак в среднем:
438 мг
Обед в среднем:
585 мг
Ужин в среднем:
428 мг
Среднесуточное значение:
1,492 мг

Указатель рецептов


Горячие каши с твистом

(на 2 порции)

  • 1 стакан цельнозерновой каши для приготовления,
    например, овсянки или четырехзерновой каши матери
  • 1 стакан апельсинового сока
  • ½ стакана изюма, сушеной клюквы или нарезанного кубиками яблока

Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле и готовьте на медленном огне, часто помешивая, примерно 1-3 минуты.Готовьте, пока хлопья полностью не приготовятся, а фрукты не станут мягкими и горячими.

Всего калорий на порцию: 311 Жиры: 2 грамма
Углеводы: 75 граммов Белок: 6 граммов
Натрий: 10 миллиграммов Клетчатка: 8 граммов

Тако с бобами и овощами

(на 3 порции)

  • Одна банка бобов чили Эдема объемом 15 унций, сушеные
  • ½ стакана сальсы на ваш выбор
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 3 чашки овощей на ваш выбор
    (например, лук, морковь, грибы, кукуруза, баклажаны, перец, брокколи и т. Д.)),
    нарезать по необходимости
  • 9 тако стандартного размера
  • Острый соус или дополнительная сальса (по желанию)

Вылейте фасоль в сотейник и хорошо разомните. Варить на медленном огне. Добавьте сальсу и продолжайте готовить, пока смесь не станет толщиной с обжаренные бобы. Отложите в сторону.

В другой сотейнике нагрейте масло и обжарьте овощи до средней мягкости.

Наполнить тако фасолью и сверху положить овощи. При желании добавьте острый соус или дополнительную порцию сальсы.

Всего калорий на порцию: 471 Жиры: 14 граммов
Углеводы: 59 граммов Белок: 15 граммов
Натрий: 635 миллиграммов Клетчатка: 5 граммов

Кукурузный хлеб

(на 6 порций)

  • 1 стакан кукурузной муки
  • 1 стакан цельнозерновой муки
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • ¼ чашка масла
  • 1 стакан соевого молока
  • и frac13; чашка патоки или кленового сиропа

Разогрейте духовку до 375 градусов.

Смешайте кукурузную муку, муку и разрыхлитель. В отдельной миске смешайте масло, соевое молоко и патоку и добавьте в смесь кукурузной муки, перемешивая ровно настолько, чтобы она увлажнялась. Вылейте тесто в слегка смазанную маслом круглую сковороду 8 дюймов. Выпекайте 20 минут.

Всего калорий на порцию: 289 Жиры: 11 грамм
Углеводы: 45 граммов Белок: 6 граммов
Натрий: 260 миллиграммов Клетчатка: 5 граммов

Примечание. Содержание натрия можно снизить примерно на 250 мг на порцию с помощью разрыхлителя с низким содержанием натрия.

из Simply Vegan , Дебра Вассерман, опубликовано VRG, 1999.


Фаршированный перец

(на 6 порций)

  • 6 больших зеленых болгарских перцев, удаленные ботвы и семена
  • 2 чайные ложки светлого оливкового масла
  • 1 средняя луковица, мелко нарезанная
  • Одна упаковка веганского фарша весом 14 унций,
    , например, колбаса Lightlife GimmeLean
  • 3 нарезанных среднего спелых помидора
  • 2 чашки вареного ячменя

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.Опустить перец в воду и варить 10 минут. Тщательно удалите перец и процедите.

В большой сковороде разогрейте масло, обжарьте лук и веганские сосиски, полностью измельчив мясо. Добавьте помидоры и ячмень и перемешивайте смесь еще 1 минуту или пока она не прогреется. Нафаршируйте перец смесью и сразу подавайте.

Всего калорий на порцию: 249 Жиры: 3 грамма
Углеводы: 44 грамма Белок: 15 граммов
Натрий: 392 миллиграмма Клетчатка: 10 граммов

Здоровый картофель фри из сладкого картофеля

(на 1 порцию)

  • 1 сладкий картофель
  • 1-2 столовые ложки оливкового масла
  • Приправы с низким содержанием натрия на ваш выбор (каджунская, итальянская, Mrs.Тире и др.) По вкусу

Разогрейте духовку до 400 градусов. Очистите картофель и очистите его. Нарежьте примерно 1/4 дюйма толщиной. В небольшой миске смешайте масло и приправы. Смажьте обе стороны каждого ломтика масляной смесью, затем запекайте 20-30 минут или до коричневого цвета.

Всего калорий на порцию: 249 Жиры: 14 граммов
Углеводы: 33 грамма Белок: 2 грамма
Натрий: 20 миллиграммов Клетчатка: 4 грамма

Фруктовый восторг из нута

(на 4 порции)

  • 1 столовая ложка оливкового или растительного масла
  • 1 чашка нарезанного лука
  • 3 мелко нарезанных зубчика чеснока
  • Одна фунтовая банка нарезанных помидоров без добавления соли
  • Одна фунтовая банка нута, промытая и высушенная
  • ½ стакана воды
  • ¾ стакана нарезанных кураг или чернослива
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 – ½ стакана нарезанной зелени капусты
  • ¼ чайная ложка соли
  • ¼ чайная ложка перца

Нагрейте масло в кастрюле или сковороде и добавьте лук и чеснок.Готовьте, часто помешивая, примерно 5 минут или до готовности. При необходимости добавьте небольшое количество воды, чтобы предотвратить прилипание. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите не менее 30 минут. Более продолжительное приготовление улучшит вкус. Подавать с кус-кусом или рисом.

Всего калорий на порцию: 282 Жиры: 5 граммов
Углеводы: 53 грамма Белок: 8 граммов
Натрий: 390 миллиграммов Клетчатка: 9 граммов

Салат из фасоли пинто

(на 6 порций)

Этот рецепт адаптирован из книги Мэри Клиффорд, штат Род-Айленд, «Мешок с фасолью: Введение в простые рецепты с фасолью», опубликованной в ноябрьском выпуске журнала Vegetarian Journal за 1994 год.

  • 4 чашки (примерно две с половиной банки по 15 унций) приготовленных бобов пинто
  • 2 столовые ложки сушеного рубленого лука
  • 3 столовые ложки приправы
  • 2 чайные ложки приготовленной горчицы
  • ¼ чайная ложка перца
  • ¼ чайная ложка молотого тмина
  • Перец по вкусу

Слейте воду из фасоли пинто. Используя кухонный комбайн, блендер или картофелевидку и большую миску, смешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Всего калорий на порцию: 180 Жиры: 1 грамм
Углеводы: 33 грамма Белок: 10 граммов
Натрий: 103 миллиграмма Клетчатка: 10 граммов

Тофу с горчично-фруктовым соусом

(на 4 порции)

  • твердый тофу 1 фунт
  • 1-2 столовые ложки оливкового масла, по желанию
  • 1 – ½ чайной ложки тертого имбиря
  • 1 столовая ложка приготовленной горчицы
  • 1 столовая ложка рисового уксуса (предпочтительно) или обычного уксуса
  • ½ стакана ананасового сока
  • 1 столовая ложка жидкого подсластителя
  • 1 столовая ложка негидрированного веганского маргарина
  • Четыре ломтика ананаса толщиной ½ дюйма
  • 1 столовая ложка коричневого сахара в упаковке (используйте свой любимый веганский сорт.)
  • ¼ чайная ложка молотого имбиря

Тофу полностью заморозить, затем разморозить в холодильнике. После размораживания отожмите как можно больше воды, поместив тофу на тарелку и поставив несколько тарелок поверх тофу. Нарежьте тофу примерно на 1/4 дюйма толщиной. Налейте масло в сковороду и обжарьте ломтики тофу на сковороде с антипригарным покрытием до коричневого цвета с обеих сторон.

Смешайте тертый имбирь, горчицу, уксус и ананасовый сок в форме для запекания. Добавьте тофу и маринуйте не менее 30 минут, время от времени поливая тофу ложкой маринада.Удалите тофу, оставив маринад.

Духовку разогреть до 350 градусов. В маленькой кастрюле уменьшите оставшийся маринад примерно до 1/2 стакана. Добавьте жидкий подсластитель и полейте тофу. Выпекать 30-35 минут.

Тем временем растопите маргарин в сковороде. Добавьте ломтики ананаса и обжарьте на слабом огне 5 минут. Смешайте сахар и имбирь и посыпьте ананасом. Нагрейте, пока сахар не растает. Подавать с тофу.

Всего калорий на порцию: 192 Жиры: 8 граммов
Углеводы: 23 грамма Белок: 10 граммов
Натрий: 119 миллиграммов Клетчатка: 1 грамм

Салат из кисло-сладкой фасоли и ячменя

(На восемь порций по 1 чашке)

Адаптировано из статьи Нэнси Беркофф, RD, EdD, «Использование старых бобов», опубликованной в выпуске Vegetarian Journal за январь / февраль 2001 года.

  • ½ стакана сушеной белой фасоли
  • 3 стакана очищенных и нарезанных кубиками баклажанов
  • Соль для легкого посыпания баклажанов
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 450 г лука, нарезанного кубиками
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • Две банки по 15 унций нарезанные кубиками помидоры с низким содержанием натрия Muir Glen, с соком
  • 2 чайные ложки нарезанного свежего базилика
  • ½ стакана свежего лимонного сока
  • 2 унции концентрата апельсинового сока, размороженного
  • 1 фунт ячменя, вареного и высушенного
  • 2 чайные ложки черного молотого перца

Замочите сушеные бобы в воде, пока они не увеличатся в размере вдвое, не менее чем на 3 часа.Слейте воду и поместите в кастрюлю среднего размера. Залить пресной водой и варить до мягкости примерно 40 минут. Слейте воду и отложите в сторону.

Поместите баклажаны в дуршлаг, присыпьте солью и дайте стечь в течение 20 минут. Промойте баклажаны и отожмите лишнюю воду.

Нагрейте масло в большой сковороде. Добавьте лук и чеснок и обжарьте до мягкости примерно 5 минут. Добавить баклажаны, помешивая, и варить 5 минут. Добавьте помидоры, базилик, лимонный сок и концентрат апельсинового сока.Накрыть крышкой и варить около 20 минут, пока баклажаны не станут мягкими. Добавьте вареные бобы и ячмень и перемешайте. Приправить перцем.

Всего калорий на порцию: 347 Жиры: 5 граммов
Углеводы: 67 граммов Белок: 12 граммов
Натрий: 180 миллиграммов Клетчатка: 16 граммов

Простое рагу из фасоли

(на 3 порции)

  • 1 средняя луковица
  • ¼ чайная ложка McCormick’s Season-All
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Одна банка на 15 унций с низким содержанием натрия (см. Статью), промытая и осушенная
  • Одна банка объемом 15 унций тушеных томатов Muir Glen с низким содержанием натрия, любого вкуса,
    , например, базилик и чеснок
  • 2 стакана свежей зелени капусты, очищенной, вынутой из стеблей и нарезанной кубиками
  • 1–1½ стакана нарезанных кубиками овощей на ваш выбор
    (например, свежие грибы, сладкий перец, морковь, горох, кабачки, кукуруза и т. Д.))
  • ½ стакана воды
  • 1 столовая ложка острого соуса (по желанию)
  • 2 столовые ложки патоки (по желанию)

В большой кастрюле обжарьте лук и приправьте все на оливковом масле. Когда лук станет мягким, добавьте остальные ингредиенты, кроме острого соуса и патоки. Варить на медленном огне 20 минут или до тех пор, пока зелень капусты полностью не приготовится, а соус не загустеет. Закончить острым соусом и патокой. Подавайте с цельнозерновыми продуктами, такими как макароны из цельной пшеницы, коричневый рис, ячмень или киноа.

Всего калорий на порцию: 290 Жиры: 9 грамм
Углеводы: 38 граммов Белок: 14 граммов
Натрий: 660 миллиграммов Клетчатка: 12 граммов

Похлебка из черной фасоли и кукурузы

(на 6 порций)

Адаптировано из Conveniently Vegan , Дебры Вассерман, 1999, опубликовано VRG.

  • Одна банка черных бобов с низким содержанием натрия на 15 унций, осушенная
  • Банка объемом 15 унций жареных на огне помидоров Muir Glen с перцем чили
  • 10 унций замороженной кукурузы
  • 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
  • 2 стакана соевого молока или другого немолочного молока
  • 4 стакана воды
  • ¼ чайная ложка чесночного порошка
  • Перец по вкусу

Смешайте ингредиенты в большой кастрюле и тушите на среднем огне 25 минут.

Всего калорий на порцию: 142 Жиры: 3 грамма
Углеводы: 22 грамма Белок: 9 граммов
Натрий: 130 миллиграммов Клетчатка: 6 граммов

Маффины из тыквы и кукурузы

(На 18 кексов)

  • 1–1½ стакана кукурузной муки
  • 1 – ½ стакана небеленой белой муки
  • Разрыхлитель на 4 чайные ложки
  • 2 чайные ложки пищевой соды
  • 1–1½ стакана воды
  • 1 чайная ложка базилика
  • 1–1½ фунта цуккини или желтой тыквы, натертые на терке
  • 10 унций замороженной частично размороженной кукурузы
  • ½ стакана патоки или другого веганского жидкого подсластителя

Разогрейте духовку до 375 градусов.Смешайте ингредиенты в большой миске. Разлить по 18 формочкам для кексов, слегка смазанным маслом. Выпекать 25 минут. Дайте остыть перед тем, как вынуть из форм для кексов.

Всего калорий на маффин: 119 Жир: <1 грамма
Углеводы: 26 граммов Белок: 3 грамма
Натрий: 254 миллиграмма Клетчатка: 2 грамма

From Conveniently Vegan , Дебра Вассерман, 1999, опубликовано VRG.


Веганский закусочный торт

(Делает примерно двадцать восемь порций 2 x 2 дюйма)

  • 3- & frac13; чашки неотбеленной муки
  • 2 стакана сахара (используйте свой любимый веганский сорт).
  • 2 чайные ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 стакана воды
  • и frac23; чашка оливкового масла
  • 2 чайные ложки уксуса
  • 1 чайная ложка ванили

В миске смешайте муку, сахар, пищевую соду и соль вилкой, разбивая комочки.Добавьте остальные ингредиенты.

Духовку разогреть до 350 градусов. Вылейте смесь в кастрюлю размером 9 на 13 дюймов. Выпекайте примерно 35-40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Всего калорий на порцию: 145 Жиры: 5 граммов
Углеводы: 24 грамма Белок: 1 грамм
Натрий: 172 миллиграмма Клетчатка: <1 грамма

Варианты

  • Шоколад: 1/2 стакана какао, смешанного с мукой
  • Шоколадные специи: 1/2 стакана какао и 1 столовая ложка душистого перца, смешанные с мукой
  • Шоколадная крошка: без ванили, 2/3 стакана грецких орехов, смешанных с мукой, 2/3 стакана шоколадной крошки с тестом
  • Двойной шоколад: 1/2 стакана какао, смешанного с мукой, 1 стакан шоколадной крошки с тестом
  • Миндаль: 1/2 стакана измельченного миндаля, смешанного с мукой, 1/2 чайной ложки миндального экстракта, смешанного с ванилью.

Салат из нута / спред

(на 3 порции)

  • Одна банка на 15 унций с низким содержанием натрия
    или 1½-2 стакана вареного нута, без жидкости
  • 2 столовые ложки сока лимона или лайма
  • Луковый порошок, луковые хлопья, чесночный порошок или орегано по вкусу
  • Приправить или нарезать мелкими кубиками овощи по вашему выбору
    (например, морковь, красный перец, сельдерей или лук)

Хорошо разомните нут.Добавьте лимонный сок, специи и овощи по вкусу. Подавать на бутерброде или в соусе.

Всего калорий на порцию: 137 Жиры: 2 грамма
Углеводы: 23 грамма Белок: 7 граммов
Натрий: 150 миллиграммов Клетчатка: 6 граммов

Индонезийский салат из пасты

(на 4 порции)

Адаптировано из книги «Здоровая азиатская кухня» Нэнси Беркофф, RD, EdD, CCE, опубликованной в выпуске 4, 2004 г., выпуске Vegetarian Journal.

  • Туалетный
  • 2 столовые ложки кунжутного масла
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 чайная ложка измельченного свежего имбиря
  • 2 чайные ложки нарезанного свежего перца чили
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса или обычного уксуса
  • и frac13; чашка воды
Налейте масло в небольшую кастрюлю на слабый огонь. Добавьте чеснок, имбирь и перец чили и готовьте, перемешивая, 1 минуту. Добавьте уксус и воду. Перемешать и варить еще минуту. Снимите с огня и дайте остыть.
  • Салат
  • 1 стакан сухих цельнозерновых макаронных изделий
  • ½ стакана свежей или замороженной стручковой фасоли
  • 1 ¼ чашки соцветий брокколи
  • ½ стакана свежего или замороженного и талого стручка снежного гороха
  • ¾ чашка ростков фасоли
  • ½ стакана тонко нарезанного красного болгарского перца
  • ½ стакана тонко нарезанного красного лука

Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке и слейте воду.

Обрезать зеленую фасоль и нарезать кусочками по 4 дюйма. Готовьте брокколи и стручковую фасоль на пару до готовности.Снимите с огня и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

Смешайте все ингредиенты салата и поставьте в холодильник. Когда все будет готово к подаче, перемешайте салат с заправкой.

Всего калорий на порцию: 140 Жиры: 7 граммов
Углеводы: 17 граммов Белок: 4 грамма
Натрий: 16 миллиграммов Клетчатка: 3 грамма

Тофу с арахисовым соусом и зеленью капусты

(на 4 порции)

твердый тофу 1 фунт

  • Соус
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 1 измельченный зеленый лук
  • и frac18; чайная ложка молотого имбиря
  • 1 чайная ложка сахара (используйте свой любимый веганский сорт.)
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • и frac18; чайная ложка кайенского перца
  • ½ стакана арахисового масла (без добавления соли)
  • ½ стакана воды

Для добавления в тофу
3 стакана очищенной зелени с удаленными стеблями и нарезанной кубиками
4 стакана вареного коричневого риса

Слить воду с тофу и нарезать ломтиками 1/4 дюйма. Обжаривайте на сковороде (по желанию с маслом) примерно по 6-8 минут с каждой стороны, пока они не станут коричневыми.

Нагрейте масло в маленькой кастрюле на очень слабом огне, добавьте зеленый лук и чеснок и обжарьте до слегка коричневого цвета.Добавьте оставшиеся ингредиенты соуса и нагрейте, пока смесь не станет однородной, постоянно помешивая. При необходимости добавьте еще воды, чтобы получилась густая консистенция.

Пропарить зелень капусты до готовности. Смешайте с тофу, арахисовым соусом и коричневым рисом.

Всего калорий на порцию: 525 Жиры: 24 грамма
Углеводы: 59 граммов Белок: 22 грамма
Натрий: 367 миллиграммов Клетчатка: 7 граммов


Марк Рифкин недавно получил степень магистра санитарного просвещения и интернатуру по диетологии.Он планирует стать диетологом в частной практике, специализирующейся на растительных диетах.

20+ закусок с низким содержанием натрия, благодаря которым вы будете чувствовать себя прекрасно даже после перерыва на перекус


Верно ли: закуски с низким содержанием натрия похожи на картон.

Ложь!

Снеки с низким содержанием натрия и без соли имеют ряд интересных вкусов. В их состав входят качественные ингредиенты, имитирующие такой же великолепный вкус более соленых закусок, но без резкого повышения уровня натрия.

Итак, хотите ли вы снизить кровяное давление, улучшить общее состояние здоровья или просто убрать немного соли из своего рациона, эти закуски укрепят ваши добрые намерения и удержат вас от перекусов, насыщенных солью.

Соль 101

Соль (точнее, хлорид натрия) является основой многих пикантных вкусов, которые мы любим и жаждем. Он превращает простые жареные овощи в кулинарные шедевры и даже играет определенную роль в дрожжевом брожении – необходимом аспекте выпечки хлеба.

По данным Американской кардиологической ассоциации, натрий играет важную закулисную роль в нашем организме. Вот что они говорят:

«Натрий – это минерал, необходимый для жизни.Он регулируется в организме почками и помогает контролировать баланс жидкости в организме. Он также помогает посылать нервные импульсы и влияет на мышечную функцию ».

Итак, если все это правда, то…

Зачем нужно есть закуски с низким содержанием натрия?

Потому что чрезмерное потребление соли может вызвать негативные побочные эффекты и даже серьезные проблемы со здоровьем. Эти эффекты и проблемы включают:

  • Вздутие живота
  • Головные боли
  • Прибавка в весе
  • Высокое кровяное давление, которое может привести к болезни сердца или инсульту
  • Потеря кальция и ослабление костей или остеопороз
  • Заболевание почек или камни в почках
  • Рак желудка

Когда сокращать потребление натрия

Всегда полезно поговорить со своим врачом о своих симптомах и получить профессиональное мнение о том, следует ли вам снижать потребление натрия.

Но если вы хотите взять на себя ответственность, вот несколько общих вещей, которые могут указывать на то, что вам следует сократить потребление натрия.

  • Вы потребляете более 2300 миллиграммов (мг) натрия в день. Правительство Соединенных Штатов считает 2300 миллиграммов (мг) натрия дневной нормой для здоровой пищи. Если вы не знаете, сколько соли вы едите, попробуйте использовать инструмент для отслеживания калорий или натрия или просто читайте этикетки и записывайте уровни натрия во всем, что вы едите в течение дня.
  • У вас вздутие живота, усталость или прибавка в весе.
  • У вас высокое кровяное давление.
  • Вы много едите вне дома. (Ресторанные обеды составляют около 25% всего потребления натрия в Соединенных Штатах.)

Советы и рекомендации по питанию с низким содержанием натрия

Следуйте этим советам и уловкам, чтобы вести образ жизни с низким содержанием натрия.

  • Придерживайтесь закусок, которые содержат менее 140 мг натрия на порцию (этот показатель обычно считается «с низким содержанием натрия.”)
  • Прочтите этикетки с питанием! Ингредиенты без соли, включая сахар, могут сделать вкус продуктов менее соленым, чем они есть на самом деле. Даже продукты, которые на 100% сладкие, могут содержать соль.
  • Когда вы едите вне дома, спросите информацию об уровне натрия в вашей пище.
  • Помните, что приправы считаются. Просто всплеск здесь и там может увеличить потребление натрия.

Продукты с низким содержанием натрия

Полезные ингредиенты:

  • Высокоэффективные ароматизаторы с низким содержанием натрия, включая уксус, травы, фруктовые соки, цедру, смеси и порошки приправ без соли, включая карри и тмин
  • Все свежие фрукты и овощи
  • Домашнее зерно и макароны, приготовленные без соли
  • Сушеные бобовые
  • Свежее мясо
  • Яйца
  • Йогурт

Ингредиенты, которых следует избегать:

Это просто общие рекомендации.Некоторые версии этих продуктов могут содержать не слишком много натрия. Чтобы убедиться, проверьте этикетки.

  • Соленья
  • Супы консервированные
  • Копчености или сыры
  • Колбасные изделия
  • Плавленые сырные продукты или порошковые сыры
  • Мясные полуфабрикаты, например сосиски или сосиски
  • Консервы соуса
  • Замороженные блюда
  • Соус или суповые смеси
  • Соусы Маринара
  • Маринады
  • Соусы Терияки

Закуски Grab and Go с низким содержанием натрия

Придерживайтесь диеты с низким содержанием натрия, когда вы в бегах, с этими легкими закусками с низким содержанием натрия.

1. Протеиновый батончик Detour Banana Nut SMART Bar

  • Содержание натрия: 75 мг
  • Профиль вкуса: Сладкий

В этом батончике есть бананы, арахисовое масло, клетчатка, белок и потрясающий вкус. Он удовлетворяет идеальным количеством сладости и сочности, и, что самое главное, он потребляет всего 3% от рекомендуемой дневной нормы натрия.

2. Батончик Rowdy Bar с подсолнечным маслом и ягодами Energy Bar

Насыщенное подсолнечное масло дополняет терпкие ягоды, создавая вкус, который не уступает вашему любимому сэндвичу с арахисовым маслом и желе из детства.В этом батончике много сладости, но он остается с низким гликемическим индексом благодаря естественным подслащивающим свойствам корня якона.

3. Попкорнеры Чайник Кукуруза Сухая кукурузная закуска

  • Профиль вкуса: Соленый и немного сладкий

Тот же классический вкус кукурузной кукурузы в карнавальном стиле – с изюминкой! Эти малосоленые кукурузные чипсы от Popcorners обеспечивают идеальный баланс соленого и сладкого, не перегружая счетчик соли.

4. Овощные чипсы вне привычного пути

Эти чипсы «соленые, но не слишком соленые» содержат рис, горох и черную фасоль, обеспечивая естественное низкое содержание натрия и для повышения питательной ценности! Избегайте соусов с высоким содержанием натрия и посыпьте их свежими нарезанными кубиками помидорами, перцем или зеленым луком.

5. Pirate’s Booty® выдержанный белый чеддер

Pirate’s Booty пользуется популярностью как у детей, так и у взрослых – и не зря. Эти слоенки из риса и кукурузы сделаны без искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов, они не содержат глютен и волшебным образом придают смелый вкус каждому кусочку с низким содержанием натрия!

6.Хапи Васаби Горох

  • Профиль вкуса: Пряный / умами

Для такого потрясающего вкуса, как васаби, достаточно соли, чтобы подчеркнуть его интенсивность. Этот хрустящий горошек обладает ярким ароматом, который пробуждает ваши вкусовые рецепторы лучше, чем многие другие соленые закуски.

7. Harvest Snaps Слабосоленые чипсы из снэйпса

Хрустящий, зеленый и посоленный, этот острый горошек делает то же самое, что чипсы или картофель фри для ваших вкусовых рецепторов.Эта богатая клетчаткой закуска – идеальный вариант менее соленого, если вы хотите перекусить.

8. Чифлс без соли, чипсы подорожника

Богатый, слегка сладкий вкус бананов сияет в этих хрустящих чипсах и служит прекрасным напоминанием о том, насколько велика простота вкуса. Вам действительно нужно только масло и бананы, чтобы приготовить незабываемый перекус!

9. GimMe Snacks Органические жареные закуски из морских водорослей

Эти легкие закуски из морских водорослей обладают ярким насыщенным вкусом.Они соленые и сытные, но в них недостаточно натрия, чтобы превысить предел. (Чудеса случаются!)

10. Karen’s Naturals Organic Just Veggies

Откройте пакет, в котором нет ничего, кроме чистых, простых сублимированных овощей – кукурузы, гороха, моркови, сладкого перца и помидоров. Вам понравится возможность называть овощи своей новой любимой полезной закуской. В таком виде их можно есть в любое время, а не только тогда, когда у вас есть доступ к холодильнику и разделочной доске.

11. Hippie Snacks Coconut Clusters

  • Профиль вкуса: Немного сладкого и немного соленого

Органические и не содержащие ГМО (генетически модифицированные организмы), эти кластеры удовлетворяют потребности благодаря натуральному богатству жареного кокоса, семян подсолнечника и семян тыквы.

Грозди представляют собой вкусную грань между сладким и соленым, поэтому вы можете рассчитывать на них, чтобы подавить многочисленные пристрастия.

12. Снеки для растений Super Seed Mix

Маниока (также известная как корень юкки) составляет основу этих ароматных квадратов.Каждый хрустящий крекер наполнен полезными и вредными качествами, которые придают вашим вкусовым рецепторам множество захватывающих ароматов.

Рецепты закусок с низким содержанием натрия

Приготовьте полезные закуски с низким содержанием натрия, чтобы соблюдение правил натрия было легким и вкусным.

13. The Sodium Girl, запеченная с тофу фри

По этому рецепту закуски с низким содержанием натрия, очень твердый тофу запекается до приятного золотисто-коричневого цвета, который, вероятно, станет основным продуктом в вашем доме.

14. Жареная цветная капуста Three Many Cooks с укропным винегретом

Этот рецепт жареной цветной капусты включает ароматный черный перец, куркуму, укроп, горчицу, чеснок и лимонный сок вместо соли. Наслаждаясь всеми остальными ароматами этой закуски, вы можете полностью забыть, что она не содержит соли!

15. Дип-соус из соломы с низким содержанием натрия и репчатого лука

Мы все любим смелые, пикантные ароматы лукового соуса. К сожалению, он обычно поставляется в расфасованном виде и часто подается с солеными чипсами, поэтому потребление натрия может резко возрасти.

Эта версия, приготовленная из свежего лука и большого количества чеснока, может исправить положение. Для достижения наилучших результатов ешьте его с несолеными картофельными чипсами.

16. Роскошные ложки Смесь для закусок без солей и пряностей с дымком

Если вы никогда не можете устоять перед горсткой соленой закуски, то этот рецепт поможет вам насладиться любимым делом, не разрушая при этом ваши намерения с низким содержанием натрия.

17. Взлом сладких огурцов без соли

Эти ароматные соленые огурцы доказывают, что вам не нужна соль, чтобы добиться сильного «соленого» вкуса, который вы так жаждете.Недостаток соли в этих соленых огурцах компенсируется ароматом уксуса, укропа, острого перца и многого другого.

18. Кухонные малосолевые маринованные овощи без соли

  • Профиль вкуса: Соленый / горький

Уксус и горчица снова спасают мир, чтобы сделать закуску полной вкуса, но без соли. Перекус по этому рецепту также дает вашему организму много питательных веществ из свежих овощей.

19. Крекеры Sodium Girl Quick Bagel Spiced Crackers – Cracker Hack

Узнайте, как использовать лист макарон без соли, чтобы сделать быстрые и ароматные крекеры, которые по вкусу напоминают все рогалики.(Вы будете удивлены, если никогда раньше не думали делать свои собственные крекеры!)

20. Манифест пожирателей растений бессолевой хумус

Сделайте хумус самостоятельно, чтобы контролировать потребление соли. Съешьте этот аппетитный соус из нута со свежими овощами, чтобы не получить лишнюю соль из ваших «ковшиков».

21. Крекеры с морковью и тмином

Откажитесь от менее полезных для здоровья упакованных крекеров и сделайте свои собственные яркие, ароматные версии, чтобы контролировать потребление натрия.Эти крекеры имеют такой же аппетитный оранжевый цвет, что и сырные крекеры, но при этом имеют гораздо меньшую шокирующую «цену» натрия.

Какие ваши любимые закуски с низким содержанием натрия? Мы хотим знать! Дайте нам знать в комментариях ниже.

Натрий – это то же самое, что и соль?

василийбударин / iStock / Getty Images Plus / Getty Images

Натрий – это минерал, который содержится во многих продуктах питания.Вашему организму необходим натрий для нормальной работы мышц и нервов. Это также помогает поддерживать баланс жидкостей в организме. Большинство поваренных солей производятся из хлорида натрия. Итак, соль, используемая при приготовлении или ароматизации пищевых продуктов, обычно содержит натрий. Кроме того, медицинские работники часто используют слова натрий и соль как синонимы.

Натрий плохой?

Хотя вам и нужен натрий, слишком большое количество этого минерала может быть вредным для вашего здоровья. Регулярное употребление в пищу продуктов с высоким содержанием натрия может привести к тому, что ваше тело будет удерживать избыток воды.И из-за избытка воды в организме вашим органам приходится работать усерднее. Это увеличивает риск высокого кровяного давления, которое может нанести вред вашему сердцу и работе почек.

Сколько натрия вам нужно?

Для взрослых установлено адекватное потребление 1500 миллиграммов натрия в день, но большинство людей потребляют больше, чем это количество. Типичная американская диета содержит более 3400 миллиграммов натрия. Большая часть этого натрия поступает из еды вне дома и полуфабрикатов в упаковке.Добавление большего количества соли к столу также увеличивает потребление натрия – одна чайная ложка соли содержит 2300 миллиграммов натрия. Если вам 14 лет и старше, и вы потребляете более 2300 миллиграммов натрия в день, текущая рекомендация по здоровью – сократить ежедневное потребление натрия.

Какие продукты с высоким содержанием натрия?

Некоторые продукты содержат натрий. Другие добавляют соль, а продукты с добавлением соли обычно содержат большее количество натрия, поэтому проверьте этикетку с информацией о питании и ищите варианты с наименьшим содержанием натрия.

Продукты с наибольшим содержанием соли

Лишь небольшое количество пищевых продуктов составляет большую часть натрия, потребляемого в Соединенных Штатах, и примеры включают:

  • Смешанные блюда, включая пиццу, сэндвичи, гамбургеры, буррито и тако.
  • Обработанные мясные продукты, такие как бекон, колбаса, мясные обеды и хот-доги.
  • Хлеб и булочки или крупы, содержащие соусы или приправы, содержащие соль.
  • Овощные консервы и супы или замороженные обеды.
  • Закуски, включая чипсы, крендели и крекеры.
  • Приправы, включая заправки для салатов.

Рестораны

Большинство ресторанных продуктов содержат много натрия. Сюда входят как сети быстрого питания, так и рестораны изысканной кухни. Прежде чем пойти куда-нибудь поесть, проверьте, есть ли на сайте ресторана информация о питании. Или в ресторане спросите своего официанта о вариантах с пониженным содержанием соли. Кроме того, попросите добавить соусы и заправки для салатов.Таким образом вы сможете использовать меньше продуктов с высоким содержанием соли.

Лучший способ узнать, сколько натрия содержится в определенных продуктах питания, – это прочитать этикетку «Пищевая ценность»:

  • На этикетке ищите продукты с низким содержанием натрия. Выбирайте продукты с содержанием натрия менее 120 миллиграммов на порцию.
  • Ищите на этикетке слова без соли, без натрия, с очень низким содержанием натрия и низким содержанием натрия.
  • Дважды проверьте содержание натрия в продуктах с этикетками, на которых указано «несоленый», «без добавления соли», «с пониженным содержанием натрия» или «с пониженным содержанием натрия».Эти продукты могут по-прежнему содержать много натрия.

Заметили ли вы какие-либо изменения на этикетках с информацией о пищевой ценности? Узнайте больше о новых этикетках, посетив веб-сайт FDA.

Как ограничить потребление натрия
  • Регулярно употребляйте в пищу разнообразные фрукты и овощи:
    • Для замороженных продуктов ищите продукты без добавления соуса или натрия.
    • При выборе овощных консервов выбирайте продукты с низким содержанием натрия или без добавления соли.Вы также можете промыть и слить воду из консервированных овощей, чтобы уменьшить количество соли.
  • Ограничьте потребление продуктов с высокой степенью переработки, готовя больше с нуля:
    • Выбирайте продукты с низким содержанием натрия для белковых продуктов, таких как свежие или замороженные нежирные куски мяса, курицы, морепродукты, яйца или сушеные бобы.
  • Пропустить добавленную соль:
    • Вместо того, чтобы добавлять соль в рецепты, поэкспериментируйте со специями, свежей зеленью, лимонным соком, соком лайма и уксусом.
    • Используйте смесь приправ, не содержащую натрия.
    • Купите кетчуп, горчицу и другие приправы без соли или с низким содержанием натрия.
Если я принимаю лекарства от кровяного давления, могу ли я есть все, что хочу?

Нет.

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.