Что можно есть кроме гречки на гречневой диете: описание, виды, преимущества и недостатки

0

Содержание

Гречневая диета для похудения – как правильно есть гречку, чтобы похудеть — Шуба

Гречневая диета может быть эффективным способом похудения, поскольку гречка содержит большое количество белка, помогающего сохранить ощущение насыщения и поддерживает мышечную массу.

Гречневая диета — это один из видов монодиет, предполагающий употребление гречневой каши как основы дневного рациона. Эта диета считается одной из самых эффективных и при строгом соблюдении можно избавиться до 7 кг в неделю. Однако гречневая диета имеет также и недостатки.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Гречка — псевдозлак и суперфуд

Важно: гречневая диета — это монодиета и перед применением такой диеты необходимо обязательно проконсультироваться с врачом или диетологом.

Гречневая диета для похудения: основные принципы

Основные принципы гречневой диеты состоят в том, чтобы заменить большинство углеводов в рационе гречневой кашей. Разрешается добавлять овощи, фрукты и небольшое количество мяса в блюда с гречкой.

Гречка обычно готовится без добавления соли.

Существует несколько видов гречневой диеты: трехдневная, двухнедельная, лечебная, разгрузочная и т. д. Для достижения желаемых результатов необходимо соблюдать диету не менее 7 дней. Двухнедельная гречневая диета считается самой эффективной именно для похудения.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как варить гречку в пароварке

Вот несколько основных принципов гречневой диеты, которые помогут быстро похудеть:

1. Гречку следует включать в рацион на каждый прием пищи, при этом можно добавлять овощи, фрукты и небольшое количество мяса в блюда с гречкой.

2. Рекомендуется употреблять 4-5 порций готовой гречки в день. Однако часто человеку хватает и одного стакана крупы на весь день.

3. Варианты приготовления гречки могут быть разными: на воде, на нежирном бульоне, с добавлением овощей, яиц или мяса. Важно только не добавлять соль в блюдо.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить гречку за 7 минут

4. Важно употреблять достаточно жидкости во время диеты, чтобы предотвратить обезвоживание и поддерживать обмен веществ.

5. Не рекомендуется употреблять сахар и продукты с высоким содержанием сахара и жиров.

6. Гречневой диеты следует придерживаться не менее 7 дней. Для похудения — лучше две недели.

7. Чтобы добиться желаемых результатов, на гречневой диете рекомендуется заниматься физическими упражнениями, которые помогут увеличить количество затраченной энергии и ускорить метаболизм. Важно также чередовать регулярную физическую активность и качественный отдых.

Гречневая каша содержит большое количество питательных веществ / © Freepik

Гречневая диета: преимущества

  1. Помогает похудеть. Главное преимущество гречневой диеты состоит в том, что она помогает снизить количество употребляемой пищи и калорий. Гречка содержит много белка и сложных углеводов, обеспечивающих ощущение сытости на долгое время.
  2. Снижает уровень холестерина в крови. Гречка содержит растительные волокна и комплексные углеводы, помогающие снизить уровень холестерина в крови.
  3. Обеспечивает требуемое количество белка. Гречка содержит много белка, который необходим для строительства и поддержания мышц.
  4. Повышает метаболизм. Гречка содержит много минералов и витаминов, способствующих повышению метаболизма и сжиганию калорий.
  5. Уменьшает риск развития диабета. Гречка содержит комплексные углеводы, которые поддерживают стабильный уровень сахара в крови и уменьшают риск диабета. Узнайте, как приготовить хлеб, снижающий уровень сахара в крови.
  6. Доступна и легко готовится. Гречку можно купить практически в любом магазине, она доступна и легко готовится.
Гречневую кашу можно совмещать с нежирным мясом и зеленью. / © Freepik

Минусы гречневой диеты

  1. Может привести к дефициту важнейших веществ. Гречка не содержит много жиров и некоторых важных витаминов и минералов, таких как витамин D и кальций.
  2. Гречневая диета не рассчитана на длительный период. Сложно соблюдать монодиеты долгий период времени, поскольку в таком рационе недостаточно разнообразной пищи и вкусов.
  3. Может быть опасной для людей с определенными заболеваниями. Людям с заболеваниями, такими как сахарный диабет, или дефицитными состояниями может быть опасно соблюдать гречневую диету.

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Диета при сахарном диабете — о правилах питания рассказывает эндокринолог

  4. Не может быть эффективной на длительный период. Гречневая диета может быть эффективна для быстрого снижения веса, но не может быть эффективной на длительный период, поскольку организм может приспособиться к низкому количеству калорий и уменьшить скорость метаболизма.

Важно помнить, что ключом к здоровью и долголетию является соблюдение сбалансированной диеты и здорового образа жизни.

Гречневая диета не рассчитана на длительный период / © Unsplash

Гречневая диета для похудения: что можно есть

  1. Гречка: главный продукт гречневой диеты, содержащий большое количество белка, углеводов и минералов. Вам понравится: гречка с грибами в мультиварке.
  2. Овощи: капуста, брокколи, фасоль, огурцы, помидоры и т. д. К примеру, можно приготовить красную гречку со свеклой. Обратите также внимание на гречневую кашу с брокколи.
  3. Фрукты: яблоки, груши, апельсины, грейпфруты и другие фрукты с низким содержанием сахара.
  4. Куриная грудка: низкокалорийный источник белка. К примеру, гречка с курятиной и сушеными грибами.
  5. Нежирная рыба: низкокалорийный источник белка и ненасыщенных жиров.
  6. Молочные продукты с низким содержанием жира: включая нежирный йогурт, творог и нежирное молоко. Важно, чтобы молочные продукты не были полностью обезжирены. Например, простая гречневая запеканка с кисломолочным сыром.
  7. Яйца: богаты белком и другими питательными веществами, но не более одного-двух в день.

Гречневая диета для похудения: что нельзя есть

  1. Жирное мясо: свинина, говядина и баранина.
  2. Сладости и конфеты: шоколад, печенье и пирожные.
  3. Фастфуд: гамбургеры, картофель фри и т. д.
  4. Макаронные изделия и белый хлеб: спагетти, лапша, бутерброды.
  5. Консервированные продукты.
  6. Алкогольные напитки.

Гречневая диета: пример меню в день

Завтрак: гречневая каша и травяной чай;
Перекус: яблоко, йогурт;
Обед: рыба с гречкой, яблоко;
Ужин: гречневая каша, овощной салат или кефир.

Важно!

Этот материал носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основанием для установления медицинского диагноза. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.

Подпишись на нас в Google news

Заказать в «Сільпо»

Переходите в «Сільпо» и выбирайте товары по суперценам

Крем-суп Bonner гороховий класичний, 50г

28

99

грн.

Перейти

Сода Dr.Oetker харчова добавка до випічки, 50г

7

99

грн.

Перейти

Сир кисломолочний «Простоквашино» 5% в/у, 305г

50

99

грн.

Перейти

Сметана «Селянська» 20%, 300г

31

99

грн.

Перейти

Пюре «Эко» «Велика Ложка» картопляне куряче, 30г

10

99

грн.

Перейти

Вареники Laska з картоплею та смаженою цибулею, 900г

57

99

грн.

Перейти

Дорадо охолоджена 300-600, кг

199

00

грн.

Перейти

Гречка – нереальный жиросжигатель | Обозреватель

Достоинства:

Видео дня

Реально можно похудеть, уходят объемы, вес долго не возвращается

Недостатки: Однообразность меню

Набрала вес на нервной почве очень сильно, при росте 156 см стала весить 70 кг. Было тяжело ходить, болела спина, живот мешал. Конечно, можно много говорить о правильном питании и спорте, но когда работаешь 6 дней в неделю по 11 часов в день, почти весь день на ногах, без обеденного перерыва иногда, то становится очевидным, что не у всех есть возможность кушать понемногу 6 раз в день, а по утрам бегать.

Перепробовала много диет, но реальный эффект в свое время дала именно эта.

Меню особого нет, надо просто с вечера залить гречку горячей водой, обернуть полотенцем и на следующий день ее есть. Нельзя добавлять соль, сахар. Также в день можно выпивать не больше литра 1% кефира. Всё. Диету соблюдала строго первые 4 дня, потом начала добавлять в гречку понемногу перец, свежую зелень. Кефира пила меньше литра, сколько смогу, уж больно я его не люблю. На 5 день начала кушать по 1(макс.2) зеленому яблочку, иногда крошила его в гречку, получалось не так пресно. Когда ела, просто старалась не акцентировать внимание на вкусе. Продержалась 9 дней. Итог: минус 15 кг, ушли объемы, с 29 размера джинс перешла на 26. Сильно уменьшился объем желудка, правда гречку теперь видеть не могу, но это того стоило. Чистка от шлаков очень ощутимая. Одним словом, превратилась из полной женщины в элегантную красавицу! После диеты начала крутить обруч и просто меньше есть, вес уменьшился еще на 4 кг (продержался 1,5 года).

Гречневая диета

Традиционную гречневую диету выдержать довольно сложно, зато можно сбросить до 10 кг. лишнего веса, а вот гречневая диета с сухофруктами решит эту проблему.

Разговор о гречневой диете начнем с того, что гречка – очень полезный, здоровый, можно даже сказать уникальный продукт. Именно гречневую диету используют тибетские монахи во время очистительных постов и медитации. У нас часто недооцененная, в Европе гречка стоит на порядок дороже остальных круп, гречневую диету рекомендуют при болезнях сердечно-сосудистой системы.

На Востоке гречневая диета вообще признана необходимостью для женщины – она хороша не только для похудения, считается, что гречневая диета лучше всех кремов и масок делает волосы блестящими, ногти и зубы крепкими, а кожу гладкой и нежной.

Еще один важный факт в пользу гречневой диеты – гречка всегда натуральна, это едва ли не единственный продукт, который не удалось геномодифицировать.

Гречневая диета для похудения – какие есть варианты.

1. Классическая гречневая диета. То есть в течении дня вы не едите ничего, кроме гречки, приготовленной на воде. Диетическая норма – 1 стакан гречки, этот объем нужно съесть в течении дня небольшими порциями. Но она не является строгой – если вам мало, сделайте еще такую же порцию. Это самый строгий вариант, но при этом и самый эффективный. Пить можно в любом количестве зеленый чай без сахара, чистую негазированную воду, на полдник допускается стакан сока.

2. Второй вариант – сочетание гречневой диеты с кефирной (к 1 стакану гречки вы можете добавить поллитра кефира).

3. Макробиотическая диета на гречневых шариках. Большинство женщин работает, и соблюдать правила многих гречневых диет им весьма проблематично. Для них и придумана эта диета на гречневых шариках. Их можно приготовить утром, носить с собой в течение дня и кушать, когда есть чувство голода.

4. Еще один вариант, который считается самым перспективным – это сочетание гречневой диеты с сухофруктами. Эти два продукта прекрасно дополняют друг друга и позволяют продлить диету. В день вы можете скушать те же 1-2 стакана гречки и 150 гр. сухофруктов.

Гречневая диета – рецепты, как готовить гречу

Рецепт приготовления гречки для гречневой диеты для похудения элементарен – берете стакан гречки, заливаете его кипятком, и пусть ночь стоит, вот и вся кулинария. Если этого объема пищи на целый день вам мало, значит, сделайте с утра еще одну порцию. Важное требование гречневой диеты – употребление продуктов без соли, сахара, масла, гречка в чистом виде. Несомненно, такая диета эффективна и скоро принесет свои плоды.

К сожалению, у гречневой диеты есть два подводных камня, на которые мы хотим обратить ваше внимание. Первый – она, что называется, приедается, поэтому уже на третий день есть ее ну совершенно не хочется. Для кого-то это плюс, кому-то, кто страдает от голода, в тягость. Второй момент связан с тем, что гречневая диета резко ограничивает присутствие в еде соли и сахаров, которые все же необходимы для правильного обмена веществ. Поэтому при жесткой гречневой диете люди жалуются на недомогание, головные боли, апатию, нежелание работать. Как выйти из этой ситуации? Вот решения для гречневой диеты, которые предлагают диетологи…

Соединяем гречневую диету и кефир

Может ли гречневая диета сочетаться с кефиром – это вопрос диетологам задают очень часто. Может, и мы расскажем как. Первый, самый популярный путь – соединить две диеты, гречневую и кефирную, то есть добавить в дневное меню литр низкожирного кефира. Так вы расширите рацион свой диеты. Этот способ больше для тех, кто не может терпеть чувство голода. Однако для чистоты эксперимента, если вы действительно хотите правильно похудеть, не стоит мешать продукты, как-то есть гречу и запивать ее кефиром. Это классический пример нераздельного нерационального питания, от которого никакой пользы. Если вы действительно хотите, чтобы гречневая диета принесла вам результат, отделяйте гречу и кефир друг от друга промежутками в час-полтора.

И еще один совет – если гречка в чистом виде организмом ну совершенно не принимается, возьмите на вооружение хороший несоленый соевый соус – он придаст каше некоторую пикантность. Только не переборщите во избежании изжоги. Можете использовать в гречневой диете и сок лимона, немного яблочного уксуса, но они могут стимулировать аппетит, поэтому будьте внимательны.

Макробиотическая диета на гречневых шариках

Это вариант гречневой диеты очень подходит для занятых людей. Итак, с утра на воде варим гречу, примерно 200-250 грамм, даем немного остыть и мнем до состояния фарша. Далее в терку трем среднего размера морковь и мелко-мелко режем один болгарский перчик. Все продукты соединяем, добавляем столовую ложку лимонного сока, все тщательно перемешиваем и лепим из полученной смеси шарики диаметром как рублевая монетка. Потом скаладываем их в жесткую коробочку из пищевой пластмассы и берем ее с собой на работу.

Использовать данную гречневую диету нужно так – как начнете испытывать чувство голода, берете два – три шарика, кладете их в рот, но не разжевываете, а ждете, пока они сами не размокнут под воздействием слюны. Тогда гречневая диета разрешает их проглотить, чувство голода должно через 5-7 минут исчезнуть, тогда можно выпить стакан воды. Рекомендуемая длительность диеты – 3 дня.

Гречневая диета с сухофруктами – прекрасно для похудения!

Апатия, ощущение усталости – следствие недостатка в организме сахаров. К сожалению, гречневая диета часто “славится” именно таким симптомом. В этом случае вам помогут сухофрукты, которые можно и в гречу добавлять, и употреблять отдельно, они и силы дадут, и аппетит собьют. Не знаете, что выбрать – смотрите материал, какие сухофрукты помогают похудеть (анонс под статьей). Гречневая диета с сухофруктами – курагой, черносливом, изюмом – я считаю, максимально сбалансирована для организма и в тоже время весьма результативна, вес уходит хорошо. Только не стремитесь заменить гречневую диету диетой с сухофруктами, где гречка идет как дополнительное питание – это разные вещи, при гречневой диете 6-7 ягод кураги в день вполне достаточно, и обязательно хорошо ее разжевывайте, до состояния кашицы, так чувство голода уходит быстрее.

Гречневая диета для похудения или разгрузочный день

Диетологи советуют – гречневая диета, когда вы используете ее для похудения, не должна становится для организма шоком, впрочем, как и любая другая диета. Для начала попробуйте использовать гречневую диеты в качестве разгрузочного дня. Посмотрите на свои ощущения, удалось или нет сбросить вес. Если все в порядке, значит, гречневая диета может использоваться вами и на более длительный срок.

Вот и все советы по поводу гречневой диеты. При всей простоте еще раз замечу, что диета на грече считается одной из лучших – уже через несколько дней виден результат, а полный курс (2 недели) наверняка заставит вас пересмотреть свой гардероб в сторону меньших размеров.

Как сообщал “Обозреватель”, был назван вид гречки, которая заживляет язвы желудка и чистит печень.

Льготы, списки продуктов и план питания

Зерновые являются основным продуктом большинства традиционных диет, но все больше людей отказываются от этой группы продуктов.

Некоторые делают это из-за аллергии или непереносимости, в то время как другие выбирают беззерновую диету, пытаясь похудеть или улучшить свое здоровье.

Считается, что такой способ питания полезен для здоровья: от улучшения пищеварения до уменьшения воспаления и снижения уровня сахара в крови. Однако у него также могут быть недостатки, и он может не подходить для некоторых.

В этой статье критически рассматривается беззерновая диета, включая ее преимущества и потенциальные недостатки.

Беззерновая диета исключает все злаки, а также продукты, которые из них получают.

Сюда входят содержащие глютен зерновые, такие как:

  • пшеница
  • полба
  • ячмень
  • рожь
  • тритикале

не содержащие глютен (неглютеновые), такие как:

  • сушеная кукуруза
  • просо
  • рис
  • сорго
  • овес

Кроме того, в отличие от свежей кукурузы, которая считается крахмалистым овощем, сушеная кукуруза рассматривается как зерно. Поэтому также следует избегать продуктов, приготовленных из кукурузной муки.

Кроме того, некоторые люди могут исключить ингредиенты, полученные из зерна, такие как рисовый сироп или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Однако это не является строгим требованием такой диеты.

резюме

Беззерновая диета исключает все злаки, включая пшеницу, спельту, ячмень, рожь, сушеную кукурузу, просо, рис и овес, а также продукты, а иногда и ингредиенты, которые сделаны из них.

Чтобы соблюдать беззерновую диету, вам необходимо избегать употребления всех видов злаков, а также продуктов, полученных из них. Сюда входят:

  • хлеб
  • макароны
  • мюсли
  • овсянка
  • рисовые лепешки
  • сухие завтраки
  • выпечка
  • 90 015 печенье

Тем не менее, большинство беззерновых диет допускают небольшое количество псевдозерновых, таких как лебеда , амарант и гречка. Псевдозлаки можно готовить и есть так же, как и злаки, но технически они не считаются злаками.

Беззерновая диета может быть естественно низкоуглеводной, но это не является обязательным требованием. Те, кто хочет включить больше углеводов, могут получать их из фруктов, бобовых и крахмалистых овощей, таких как картофель, кабачки и свежая кукуруза.

Нет никаких ограничений в отношении незерновых продуктов.

Таким образом, вы можете включать столько мяса, рыбы, яиц, орехов, семян, сахара, жиров или молочных продуктов, сколько пожелаете, хотя сторонники беззерновых диет, как правило, не одобряют чрезмерно обработанных продуктов.

резюме

Беззерновые диеты исключают все злаки и продукты из них, но допускают небольшое количество псевдозерновых. Они могут включать столько фруктов, овощей, мяса, яиц, молочных продуктов, бобовых, орехов, семян, сахара и жира, сколько вы пожелаете.

Беззерновая диета может принести пользу для здоровья.

Может помочь в лечении некоторых заболеваний

Беззерновой диете чаще всего следуют люди с определенными аутоиммунными заболеваниями, и несколько исследований подтверждают ее использование в этих случаях.

Например, глютеновая болезнь — это аутоиммунное заболевание, которым страдает около 1% населения западных стран. Это заставляет ваше тело ошибочно воспринимать глютен, белок пшеницы, как угрозу, отправляя вашу иммунную систему в перегрузку (1).

Это может привести к воспалению кишечника, что, в свою очередь, может вызвать серьезный дефицит питательных веществ и другие проблемы с пищеварением. Люди с глютеновой болезнью должны исключить из своего рациона все злаки, содержащие глютен (2, 3).

Точно так же некоторые люди имеют аллергию на пшеницу и должны избегать всех продуктов, содержащих ее. Другие могут иметь непереносимость глютена или других соединений в зернах, несмотря на то, что у них нет глютеновой болезни или аллергии на пшеницу. (4).

Люди с такой чувствительностью к глютену, не связанной с целиакией, обычно сообщают о таких симптомах, как боль в животе, вздутие живота, запор, диарея, экзема, головные боли или усталость при употреблении зерновых, и им может быть полезно исключить их из своего рациона (5, 6, 7, 8). ).

Наконец, в ходе 6-недельного исследования у людей с воспалительным заболеванием кишечника (ВЗК) после беззерновой диеты симптомы улучшились у 73% участников (9).

Может уменьшить воспаление

Зерновые могут способствовать воспалению, которое считается основной причиной многих хронических заболеваний.

Некоторые исследования в пробирке, на животных и на людях указывают на связь между ежедневным потреблением пшеницы или обработанных зерен и хроническим воспалением (10, 11, 12).

Однако не все исследования согласны (13).

Отсутствие единого мнения можно объяснить типом исследуемого зерна. Например, в то время как рафинированные зерна могут усилить воспаление, цельные зерна, по-видимому, очень мало влияют на воспаление, а в некоторых случаях могут даже уменьшить его (13, 14, 15, 16).

Кроме того, отказ от зерновых может привести к тому, что некоторые люди естественным образом увеличат количество или разнообразие фруктов и овощей, которые они едят, что может помочь уменьшить воспаление (17, 18, 19).).

Тем не менее, стоит отметить, что цельные зерна сами по себе обладают противовоспалительными свойствами. Если у вас нет глютеновой болезни, аллергии на пшеницу или чувствительности к глютену, не связанной с глютеновой болезнью, вам, вероятно, не нужно полностью исключать зерновые, чтобы успешно бороться с воспалением (20).

Может способствовать снижению веса

Беззерновая диета может способствовать снижению веса, вероятно, потому, что она естественным образом лишена обработанных зерен, содержащихся в богатых калориями и бедных питательными веществами продуктах, таких как белый хлеб, белая паста, пицца, пончики, печенье и прочая выпечка.

Более того, исключение целой группы продуктов из вашего рациона может снизить общее ежедневное потребление калорий, создавая дефицит калорий, необходимый для похудения.

Тем не менее, исследования ясно показывают, что пока вы создаете дефицит калорий, вы будете терять вес — независимо от того, содержит ли ваш рацион зерновые. Фактически, данные свидетельствуют о том, что употребление в пищу цельных зерен может способствовать снижению веса и ускорению метаболизма (21, 22, 23, 24).

Таким образом, исключение из рациона всех злаков не является обязательным условием для похудения.

Может снизить уровень сахара в крови.

Зерновые от природы богаты углеводами.

Вот почему диеты, богатые зерновыми, могут вызывать опасения у людей, которым трудно справляться с большим количеством диетических углеводов, например, у людей с диабетом или метаболическим синдромом.

Рафинированные зерна, такие как те, что содержатся в белом хлебе, белых макаронах и многих других обработанных пищевых продуктах, особенно проблематичны, потому что они лишены клетчатки.

Это приводит к тому, что они очень быстро перевариваются, обычно вызывая всплеск уровня сахара в крови вскоре после еды (25, 26).

Тем не менее, богатые клетчаткой цельнозерновые продукты могут помочь стабилизировать и предотвратить скачки уровня сахара в крови. Таким образом, отказ от всех злаков — не единственный способ снизить уровень сахара в крови (25, 27, 28).

Другие потенциальные преимущества

Беззерновая диета также может иметь другие преимущества для здоровья:

  • Может улучшить психическое здоровье. Исследования связывают глютенсодержащие диеты с тревогой, депрессией, расстройствами настроения, СДВГ, аутизмом и шизофренией. Однако в настоящее время невозможно узнать, вызывали ли эти нарушения зерновые (29)., 30).
  • Может облегчить боль. Безглютеновые диеты могут помочь уменьшить боли в области таза у женщин с эндометриозом — заболеванием, при котором ткань, выстилающая внутреннюю часть матки, разрастается за ее пределы (8, 31).
  • Может уменьшить симптомы фибромиалгии. Безглютеновая диета может помочь уменьшить распространенную боль у людей с фибромиалгией (32).

Несмотря на обнадеживающие предварительные результаты, для подтверждения этих эффектов необходимы дополнительные исследования.

Также стоит отметить, что в большинстве этих исследований рассматривалось только влияние злаков, содержащих глютен. Нет никаких доказательств того, что необходимо исключить все злаки из своего рациона, чтобы получить эти преимущества.

резюме

Беззерновая диета может уменьшить воспаление, помочь похудеть, улучшить пищеварение и уровень сахара в крови. Он также может способствовать психическому здоровью и облегчать боль у людей с фибромиалгией или эндометриозом, хотя необходимы дополнительные исследования.

Беззерновая диета может иметь определенные недостатки.

Может увеличить риск запоров

Диета, лишенная злаков, особенно цельных зерен, богатых клетчаткой, может ограничить потребление клетчатки.

Необработанные зерна являются особенно хорошим источником нерастворимой клетчатки. Этот тип клетчатки увеличивает объем вашего стула, помогая пище легче проходить через кишечник и снижая риск запоров (33).

Если вы соблюдаете беззерновую диету, попробуйте увеличить потребление продуктов, богатых клетчаткой, таких как фрукты, овощи, бобовые, орехи и семена, чтобы снизить этот риск (34).

Может ограничивать потребление питательных веществ

Цельные зерна являются хорошим источником питательных веществ, особенно клетчатки, витаминов группы В, железа, магния, фосфора, марганца и селена (35, 36, 37).

С другой стороны, обработанные зерна, из которых удалены отруби и зародыши, не содержат большей части клетчатки, витаминов, минералов и других полезных растительных соединений (38).

Исследования показывают, что безосновательное соблюдение беззерновой диеты может увеличить риск дефицита питательных веществ, особенно витаминов группы В, железа и микроэлементов (39).).

Вы можете в определенной степени предотвратить это, увеличив потребление псевдозерновых, таких как лебеда, амарант и гречиха, поскольку они, как правило, содержат те же питательные вещества, что и цельные зерна (40, 41, 42).

Кроме того, увеличение потребления других продуктов, таких как фрукты, овощи, орехи, семена, бобовые, мясо, рыба и яйца, может помочь восполнить любые питательные вещества, которые больше не поступают из злаков.

Может быть излишне ограничительным

Несмотря на то, что исследования подтверждают преимущества исключения определенных злаков из рациона питания некоторых людей, отсутствуют данные о преимуществах исключения всех злаков из рациона каждого человека.

Кроме того, большинство преимуществ, связанных с беззерновой диетой, можно получить, не отказываясь от целой группы продуктов.

Кроме того, исключение из рациона всех злаков может уменьшить разнообразие и сделать его излишне строгим. Это может сделать этот способ питания менее устойчивым в долгосрочной перспективе.

Более того, излишнее демонизирование зерновых под видом здоровья может способствовать чрезмерной фиксации на здоровом питании, что характерно для людей с орторексическим расстройством пищевого поведения (43).

краткий обзор

Беззерновые диеты могут ограничивать потребление питательных веществ, повышать риск запоров, и их трудно поддерживать в долгосрочной перспективе. Излишняя демонизация злаков якобы по соображениям здоровья также может способствовать орторексическому пищевому поведению.

Следующие категории продуктов питания могут быть включены в беззерновую диету:

  • Фрукты. Разрешены все виды фруктов, свежие, сушеные или замороженные.
  • Овощи. Их можно есть сырыми, приготовленными или добавлять в салаты или супы. Крахмалистые овощи, такие как картофель, кабачки и свежая кукуруза, являются хорошей, богатой углеводами альтернативой зерновым.
  • Продукты животного происхождения, богатые белком. В эту категорию входят мясо, рыба, морепродукты, яйца и молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт.
  • Растительные продукты, богатые белком. На беззерновой диете можно употреблять бобовые, тофу, темпе, эдамаме, натто, соевое молоко, соевый йогурт и фарш без зерновых ингредиентов.
  • Псевдозерновые. К ним относятся лебеда, гречка и амарант.
  • Орехи и семечки. Сюда входят все виды орехов и семян, а также масло и мука, изготовленные из них.
  • Мука на незерновой основе и продукты из нее. Миндаль, льняное семя, нут, соя, красная чечевица и кокосовая мука, а также лапша, хлеб и другая выпечка из них разрешены.
  • Жиры. К ним относятся оливковое масло, сливочное масло, кокосовое масло и масло авокадо.

Вы также можете включить маринады и заправки для салатов в качестве добавленных жиров, а также подсластители, такие как сахар, кленовый сироп или мед. Тем не менее, вам рекомендуется сосредоточиться на цельных, минимально обработанных продуктах.

резюме

Беззерновая диета позволяет употреблять большинство продуктов, если они не содержат зерновых. Сюда входят фрукты, овощи, бобовые, мясо, рыба, морепродукты, яйца, молочные продукты, псевдозерновые, орехи, семена и мука на незерновой основе.

Беззерновые диеты обычно исключают следующие категории пищевых продуктов:

  • Большинство хлебобулочных изделий: зерновой хлеб, рогалики, лепешки, тако, пицца и т. д.
  • Большинство кондитерских изделий: зерновые пончики, печенье, круассаны, кексы и т. д.
  • 9004 5 Самая лапша: макароны, рисовая лапша, раменная лапша, лапша Удона и т. Д.
  • Зерновые для завтрака: мюсесли, овсянка, сливки пшеницы и т. Д. , и рисовая мука, а также все продукты из них
  • Многие закуски: попкорн, крекеры, батончики мюсли, рисовые крекеры и т. д.
  • Гарниры на основе зерна: рис, орзо, просо, кускус, полента и т. д.
  • Заменитель мяса на зерновой основе : сейтан и т.д.
  • Альтернативы молоку на зерновой основе: овсяное молоко, рисовое молоко и т.д. Скотч, а также продукты, содержащие ингредиенты, полученные из зерна, такие как рисовый сироп или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

    резюме

    Беззерновая диета исключает все зерносодержащие продукты. Это также может ограничить потребление алкогольных напитков, полученных из зерна, или продуктов, содержащих ингредиенты, полученные из зерна.

    Вот типичное трехдневное меню, подходящее для беззерновой диеты.

    День 1

    • Завтрак: яиц или омлет из тофу с большим количеством овощей и домашним картофельным оладьем
    • Обед: салат с овощами на ваш выбор, приготовленный амарант, копченый тофу или лосось и рас ягодный винегрет одевание
    • Ужин: кокосово-лаймовое карри с креветками или маринованным темпе на подушке из риса из цветной капусты ), замороженное манго, семена льна, шпинат и ложка протеинового порошка (по желанию)
    • Обед: сытных супов из тыквы, моркови и белой фасоли с жареными орехами кешью
    • Ужин: запеченный в духовке сладкий картофель с чили , свежая кукуруза, нарезанный салат, гуакамоле и сальса

    День 3

    • Завтрак: мини-пирожных с заварным кремом со шпинатом салат из гречневых макарон
    • Ужин: спиральных цуккини с соусом Болоньезе из мяса или тофу, жареными кедровыми орешками и пармезаном или пищевыми дрожжами
    резюме

    семена и бобовые, а также немного мяса, рыбы, морепродуктов, яиц и молочных продуктов.

    Вот несколько простых, но питательных беззерновых закусок, которые помогут перекусить между приемами пищи:

    • свежие фрукты с йогуртом
    • смесь
    • чиа-пудинг
    • льняные крекеры с тапенадой из оливок 9 0016
    • коктейли
    • зерна батончики без орехов и фруктов
    • чипсы из капусты
    • хумус и овощи
    • закуски из морских водорослей
    • маффины с миндальной мукой
    • яблочные чипсы
    • фруктовый соус с ореховым маслом
    • домашнее замороженное фруктовое мороженое из йогурта
    • шарики из кокоса, фиников и орехов
    резюме

    Есть много способов включить закуски в беззерновую диету. Вышеуказанные комбинации можно употреблять между приемами пищи.

    Хотя ограничение употребления некоторых злаков может принести пользу при некоторых состояниях здоровья, отказ от всех злаков не нужен большинству людей и даже может нанести вред вашему здоровью.

    Кроме того, предполагаемые преимущества беззерновой диеты часто могут быть достигнуты способами, не требующими исключения из рациона целой группы продуктов.

    Итак, перед тем, как попробовать, стоит подумать о том, имеет ли эта диета больше плюсов, чем минусов.

    Гречка | Erasmus recipes

    Введение

    Привет всем, я надеюсь, что у вас все хорошо.

    Теперь я хочу рассказать вам об этой замечательной еде, или как вы ее назовете, которая называется гречкой и которая полезна всем.

    Гречка – это другая еда, если вы спросите меня. Он похож на овсянку, но в то же время немного другой. А у него содержит много витаминов и может принести пользу вашему организму. Вы должны время от времени есть гречку, и, ну, она также регулирует обмен веществ в вашем теле, если вы хотите знать правду. Это диетический продукт и врачи часто выписывают гречку людям с проблемами желудочно-кишечного тракта или весом проблем или еще чего.

    Как я ел гречку в детстве

    Ну очень люблю я гречку, если хотите знать правду, это как мое традиционное блюдо, которое я ел каждый день, наверное. Это то, что довольно легко приготовить, и это действительно насыщает, когда вы это едите. Вы нужна только гречка и немного воды для приготовления гречки и все. Вам действительно больше ничего не нужно. Конечно, вы можете добавить в него что-то еще, однако основные ингредиенты таковы, и вы можете приготовить гречку только из них, если хотите знать правду.

    Ну, я готовила его почти каждый день , наверное, пока училась в школе. Вы знаете, я не очень хорошо готовил, и это было самое простое в приготовлении. Я либо готовила яичницу, либо эту гречку.

    Итак, когда моя мама готовила гречку, это была обычная гречка, однако потом, после того, как вся вода впиталась в гречку, она добавляла в гречку немного масла и варила еще немного. После этого мы могли его есть.

    Знаете, раньше мы ели гречку с сахаром и просто очень ее любили. Теперь, когда я говорю людям, что раньше ела гречку с сахаром, они просто удивляются и у них такая реакция на это, что вы понимаете, что они как бы в шоке от этого. Я имею в виду, что не было ни одного человека, который ел гречку с сахаром в детстве или сейчас или где-то еще. Ну была одна девочка, которая сказала моей сестре, что она ела гречку с сахаром и она вкусная и ей понравилось. Кроме этого, мы не встречали никого с таким опытом, знаете ли.

    Ну а если вы еще не пробовали вареную гречку с сахаром, то обязательно попробуйте, ведь это как отличный десерт с меньшим количеством калорий и хорошим вкусом. Я действительно рекомендую это, потому что вы обязательно должны попробовать это. Мой брат особенно любил гречку, если хотите знать правду, и, ну, он всегда насыпал на нее много сахара, а потом ел.

    Ну, по правде говоря, есть гречку с сахаром очень круто, я имею в виду, она очень вкусная и все в таком духе, и, кроме того, она довольно сытная, и ее можно есть и быть довольным.

    Отварить гречку

    Итак, как я уже говорил выше, приготовить эту гречку очень просто , и она готова всего за несколько минут, так что вам не нужно много делать с этим . и почти каждый соус или что-то еще подходит к ней, так что с этой гречкой можно есть много чего.

    Прежде всего, позвольте мне рассказать вам об этом процессе кипения. Ну и гречку надо взять, но не слишком много, потому что когда впитывает воду становится как вдвое или втрое и так что ее много, если хотите знать правду. Так что, всякий раз, когда вы готовите гречку, не забывайте учитывать этот факт, так как довольно неприятно, когда вы готовите так много чего-то, а съесть некому, так что потом вам приходится выносить это на помойку или что-то в этом роде. И мне это очень не нравится.

    В любом случае, возьмите немного гречки, промойте ее и положите в кастрюлю. Затем вы добавляете в нее воду, чтобы воды было вдвое больше, чем количество гречки, чтобы гречка могла поглотить воду и увеличиться в два раза или что-то в этом роде. Кастрюлю нужно поставить на средний газ и дать покипеть, периодически помешивая, и она должна впитать всю воду, или, если не хотите, можно прокипятить некоторое время, а потом вылить оставшуюся воду. вода из. Потом можно либо есть эту гречку так, либо просто добавить немного масла и немного обжарить и потом есть так. Думаю, вареная гречка с маслом немного вкуснее водянистой.

    Что можно сделать с гречкой? Вы можете сделать с ним много вещей, если хотите знать правду.

    Во-первых, есть так много диет про гречку и ее употребление и все в таком духе. Знаете, когда люди хотят похудеть, они знают эти гречневые диеты и едят вареную гречку и все такое. Не так уж и плохо, если хочешь знать правду. Я имею в виду, я не пробовал, но так как я ел гречку, и она не очень плоха на вкус или что-то в этом роде, ее действительно можно есть целый день, я думаю. Знаете, есть такие диеты, в которые входит едят гречку целый день без всего, или просто с мацони или йогуртом и люди так делают и едят только это целый день. Я не очень представляю, каково это есть целый день только гречку с мацони или что-то в этом роде, но, думаю, это терпимо, я имею в виду, что могут быть настоящие люди, у которых ничего другого нет, и они просто едят вареная гречка целый день, знаете ли. Ну, некоторым людям нужно есть гречку утром в качестве завтрака, а затем есть что-то еще в течение всего дня для их плана диеты. Некоторое время назад это гречневая диета стала очень популярной в Грузии, потому что один из политиков был не то чтобы стройный и хотел похудеть и он действительно сильно похудел, так что все были в шоке и хотели узнать как он похудел на эти килограммы, чтобы потом он рассказал людям о своей гречневой диете, и все просто сели на эту диету, я думаю. Это популярно и в наши дни. Однако у кого-то есть результаты, у кого-то не очень. Наверное, все зависит от вашего организма и самого организма, потому что все индивидуально и все в таком духе.

    Котлеты с гречкой

    Ну есть те котлеты приготовленные из гречки и это постные котлеты и когда люди постятся они едят эти котлеты и они довольно популярны в те времена, если вы хотите знать правду и во многих супермаркетах эти котлеты есть в отделе готовых блюд, где можно купить много разных вещей.

    Помню, такие котлеты мы готовили, когда учились в школе, и у нас были такие уроки в мастерских или типа того, наверное, можно было бы назвать их мастерскими. было назвал уроки труда на грузинском языке , если хотите знать правду. Они были довольно забавными, потому что мы были там, и нам нужно было приготовить еду, сшить кое-что, сделать поделки и тому подобное, и нам нужно было взять ингредиенты из дома и другие вещи, и, ну, уроки были довольно скучно для всех, если вы хотите знать правду, потому что это было в конце учебного дня, и мы все устали, и мы все были голодны, и не хотели еще один урок по этим вещам, и, кроме того, мы не Я действительно не хочу, чтобы там готовили еду, потому что мы могли бы просто пойти домой и съесть что-нибудь вкусненькое дома, понимаете. или мы могли бы просто купить что-нибудь по дороге домой, и там было бы несколько хороших булочных вдоль дороги рядом с нашей школой, и ну, у нас даже была такая столовая, где можно было купить вкусный фаст-фуд, и стоил он недорого, так что у нас были все эти возможности поесть где-нибудь еще, кроме эти уроки, и мы просто ненавидели сидеть там еще 45 минут!

    Впрочем, я помню, когда-то у нас было хлеба и гречки, а у нас было муки и масла, и все. ну хлеб перемалывали в машине и гречку варили а мы просто смешали их вместе и обваляли в муке а потом мы поставить сковороду с маслом на газ, чтобы разогреться. Тем временем из этой гречки и хлеба мы слепили небольшие шарики и положили их на сковороду, чтобы они поджарились. Вкуса я их тогда толком не помню, но могу сказать, что они не такие уж и плохие, я имею в виду, если их приправить и добавить еще специй, то могут получиться отличные котлеты. Некоторые люди даже добавляют к ним вареного риса и немного лука и немного свежей зелени, знаете, как обычные котлеты. Некоторые даже добавляют яйца и те 9Яйца 0045 хороши для котлет, потому что они не дают котлетам расползаться, я имею в виду, яйца помогают гречке и хлебу слипнуться во время приготовления. Ну, честно говоря, чем больше всего добавишь в котлеты, тем вкуснее они будут, наверное. Впрочем, все зависит от того, какого типа вы их хотите получить, потому что добавить к ним не так уж много вещей, если вы хотите есть котлеты натощак.

    Ну, есть один рецепт, и вам просто нужно сварить гречку и рис, немного лука, кинзы, петрушки, соли, перца и муки. Вы должен измельчить все эти ингредиенты , кроме муки, в машине, смешать их вместе и обвалять в муке, а затем обжарить на сковороде с небольшим количеством масла.

    Знаешь, к вареной гречке и хлебу можно добавить немного вареной картошки и смолоть их в машине, а потом сделать шарики, обвалять их в муке и сварить. Я думаю, это лучшие постные котлеты для всех, потому что так _ с добавлением вареной картошки _ они становятся действительно вкусно и сытно тоже. Кроме того, сама по себе гречка может быть довольно сытной, если вы спросите меня. Таким образом, вы можете наесться себе хороших котлет во время поста. И они вам тоже не будут стоить дорого, потому что картошка очень дешевая, не говоря уже о гречке и хлебе. И к тому же их не так много надо, так что этих котлет можно наесться всего за пару лари, а я имею в виду всего за 5 лари или даже меньше! Так что , это действительно здорово, если вы спросите меня, и это одна из основных причин, чтобы приготовить их, когда у вас мало денег, или если вы не хотите тратить много денег, чтобы купить еду и такие вещи, как чтобы можно было есть эти котлеты и сэкономить много денег, и в то же время не быть голодным, что ли, потому что, как я уже говорил выше, эти котлеты могут быть довольно сытными.

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2024 © Все права защищены.