Блюда с цветной капусты рецепты с фото: 20 лучших рецептов блюд из цветной капусты » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

12 быстрых и вкусных рецептов

Рецепты 05.03.2021 Елена Сидихина

Фото: lifehacker.ru

Из цветной капусты можно приготовить просто немыслимое количество разнообразнейших блюд. Большинство из них не стыдно даже поставить на праздничный стол. Собрали для тебя 12 быстрых и вкусных рецептов!

1. Запеканка «Минутка»

Фото: embedy.eu

Готовится эта вкусная и сочная запеканка из цветной капусты очень быстро. Справится даже новичок!

Тебе понадобится: 1 кг соцветий цветной капусты, 2 – 3 яйца, 0,75 стакана свежего молока, 120 г твердого сыра, соль, специи.

Приготовление: Разбери капусту на небольшие соцветия и отвари в чуть подсоленной воде в течение 12 минут. Переложи цветную капусту в стеклянную форму для запекания, залей смесью из взбитых яиц, тертого сыра, молока и приправ. Готовь в микроволновке 10 минут при максимальной мощности, либо в духовке около получаса.

2. Котлеты «Цветные»

Фото: yemek.com

Котлеты могут быть не только из свиного или говяжьего фарша. Из цветной капусты они получаются нежнее, ароматнее и полезнее для здоровья!

Тебе понадобится: 1 кг цветной капусты, 5 ст. л. пшеничной муки, 2 луковицы, 1 стакан овсяных хлопьев, 1 упаковка панировочных сухарей, соль, молотый перец и другие приправы.

Приготовление: Отвари цветную капусту в соленой воде в течение 5 – 7 минут. Извлеки соцветия из кипятка и дай им полностью остыть. Оставшимся кипящим капустным бульоном залей овсянку, чтобы жидкость слегка покрывала хлопья. Настаивай под крышкой минут 15, дождавшись набухания крупы.

Пропусти через мясорубку соцветия капусты с луком, овсяными хлопьями. Добавь к полученной массе муку, посоли-поперчи и хорошенько перемешай. Влажными руками сформируй плоские овальные котлеты, обваляй их со всех сторон в сухарях, а затем выкладывай на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжаривай с двух сторон до румяной корочки, огонь должен быть ниже среднего.

3. Овощной рис

Фото: prismafinland. ru

Ты будешь удивлена, но цветную капусту можно без особых трудностей превратить в… рис. И да, это очень вкусно!

Тебе понадобится: 450 г цветной капусты, 2 белка куриных яиц, 1 луковка, чеснок по вкусу и специи.

Приготовление: Капусту разбери на соцветия, измельчи в блендере до фракции рисовой крупы. На это уйдет всего несколько секунд. Как вариант, если нет блендера, просто натри овощ на терке. Обжарь в масле мелко нарезанный лучок, добавь пропущенный через пресс чеснок. Влей белки, обжаривай помешивая до тех пор, пока яичные белки не начнут распадаться на мелкие кусочки. Теперь всыпь капусту, посоли и поперчи. Обжаривай минут 5 и сними с плиты. Подавай к столу как отдельное блюдо или как гарнир.

4. Тушеная цветная капуста с овощами

Фото: pinterest.de

Это блюдо – настоящая мечта диетолога. Приготовь тушеную капусту с овощами к ужину, и тогда проблем с лишними килограммами точно не будет!

Тебе понадобится: 1 вилок цветной капусты, 1 красный болгарский перец, 1 луковка и 1 морковка, 200 мл молока, 2 ст. л. томатного пюре, соль и приправы выбирай по предпочтениям.

Приготовление: Лук, морковку и сладкий болгарский перец нарежь тонкой соломкой и обжарь в масле. Положи ложечку томатной пасты и туши все вместе минут пять. Затем залей содержимое сковороды молоком. Дождись закипания и всыпь нарезанную не очень мелко цветную капусту. Туши под крышкой 15 минут. Посоли-поперчи блюдо, перемешай и дай ему еще минут пять провариться.

5. Курица с цветной капустой

Фото: subscribe.ru

Сочетание вкусов сочной курочки с нежными соцветиями цветной капусты и соусом из томатов просто изумительное. Будь готова, что гости потребуют добавки!

Тебе понадобится: 1 кг цветной капусты, 1 куриное филе, 230 г твердого сыра, 2 спелых томата, 1 красный болгарский перец, 2 дольки чеснока, 1 луковица, 3 ст. л. томатной пасты, 0,25 ч. л. сахара, соль и специи по вкусу, несколько веточек свежей зелени.

Приготовление: Капусту отвари в хорошо подсоленной воде в течение 7 минут. Филе нарежь на кусочки и обжарь в растительном масле на сильном огне до румяной корочки. Подготовь форму для запекания, на дно уложи половину вареной капусты, затем выложи куриное мясо, полей соусом из овощей, затем снова слой капусты и вылей оставшийся соус. Отправь форму в духовку, готовь около получаса при 195 градусах Цельсия.

Для соуса обжарь лук с чесноком и мелко нарезанными томатами. Затем добавь перец. Туши минут 8. Влей смесь из 1 стакана капустного бульона, томатной пасты, соли, сахара и острого перца. Провари все вместе пару минут и сними с огня.

6. Цветная капуста под сырной «шубой»

Фото: zen.yandex.ru

Очень вкусное блюдо, состоящее всего из трех ингредиентов, готовится легко и быстро. Вкус – божественный!

Тебе понадобится: 300 г твердого сыра, 1 кг цветной капусты, 1 банка майонеза.

Приготовление: Опусти разобранную на соцветия капусту в кипящую соленую воду. Спустя 7 минут откинь на дуршлаг. Затем выложи капусту в форму для запекания, немного присоли и полей майонезом. Посыпь все это натертым на мелкой терке сыром и поставь в духовку. Подожди 15 минут, и вкусный, ароматный, хрустящий ужин готов.

7. Цветная капуста в кляре с белым вином

Фото: fb.ru

Вино в этом рецепте играет важную роль: алкоголь не позволит жиру впитаться в кляр во время жарки.

Тебе понадобится: 1 вилок капусты цветной, 150 мл свежего молока, 2 яйца, 20 мл белого сухого вина, 50 мл газировки, соль и специи по вкусу, 5 капель лимонного сока, 2 – 3 ст. л. с горкой муки.

Приготовление: Для начала займись приготовлением кляра. Отдели белки от желтков. Белки с лимонным соком и щепоткой соли взбей в крутую пену. Желтки смешай с газировкой, белым вином, добавь немного растительного масла. Посоли-поперчи и хорошенько взбей. Всыпь просеянную муку, перемешай до однородности и введи белковую пену.

Капусту отвари в воде с добавлением молока (так овощ не потеряет свой белоснежный цвет), разбери на соцветия, обсуши и присыпь мукой. Окунай каждое соцветие в кляр и жарь в большом количестве масла.

8. Гратен «Осенний сюрприз»

Фото: somosmamas.com.ar

Замечательное блюдо французской кухни обязательно должно появиться на твоем столе этой осенью!

Тебе понадобится: 350 г цветной капусты, 250 г брокколи, 230 мл сливок, 2 яйца куриных, 300 г твердого сыра, молотый мускатный орех на кончике ножа, соль и специи выбирай по вкусу.

Приготовление: Оба вида капусты отвари в слегка подсоленной воде в течение 12 минут после того, как жидкость закипит. Тем временем взбей яйца вилкой, постепенно влей сливки и всыпь третью часть тертого на мелкой терке сыра. Посоли-поперчи по вкусу, добавь мускатный орех. Выложи в форму для запекания капусту, залей яично-сливочной массой, посыпь сыром и запекай полчаса при 210 градусах.

9. Цветная капуста в маринаде

Фото: attuale.ru

Похрустеть вкусной маринованной цветной капустой можно в любое время года. Идеальная закуска к мясу или жареному картофелю. Готовится очень просто!

Тебе понадобится: 1 большой вилок цветной капусты или пара маленьких, 1 крупная свекла, 1 морковка, 2 головки чеснока, 170 мл уксуса, половина стакана растительного масла, 2,5 ст. л. поваренной соли, 10 горошин черного перца, 5 горошин душистого перца, 2 ч. л. сладкой паприки, половина стакана сахара, 0,5 стручка острого перца чили, 1,2 л теплой воды.

Приготовление: Корнеплоды натри на терке для корейской морковки. Чеснок измельчи ножом. В отдельной емкости раствори в воде соль и сахар, затем влей растительное масло и уксус. В банку уложи слоями капусту и овощи, пересыпая чесноком и специями. Затем залей маринадом, накрой полиэтиленовой крышкой и поставь в холодное место на пять дней.

10. Цветная капуста фаршированная «Ежик»

Фото: recipes.net

Фаршированная цветная капуста с мясом и грибами – это полноценное самостоятельное блюдо, к которому можно подать лишь любимый соус и салат из свежих овощей!

Тебе понадобится: 2 небольших вилка цветной капусты, 400 г мясного фарша ассорти, 2 луковицы, 2 картофелины, 250 г шампиньонов, 2 дольки чеснока, 2 ст. л. молока, 3 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу, 1 пучок любой свежей зелени.

Приготовление: В кастрюлю с кипящей водой влей ложку молока, добавь соль и опусти соцветия капусты. Провари минут 10. Лук, чеснок, картофель натри на мелкой терке. Грибы мелко нарежь и обжарь в масле. Добавь овощи и грибы к фаршу, посоли и приправь по своему вкусу, всыпь рубленую зелень, вбей яйцо, влей молоко и растительное масло, желательно без запаха. Поставь фарш в холодильник минут на 15 – 20.

Охлажденный фарш раздели на две части, скатай из каждой шар, переложи в форму. Соцветиями капусты утыкай мясные «мячики» со всех сторон. Слегка обмажь получившихся «ежиков» маслом и поставь в духовку на 25 минут. В процессе запекания поливай выделившимся соком.

11. Капустные оладьи

Фото: attuale.ru

Возможно, ты будешь удивлена, но оладьи из цветной капусты получаются очень пышными, мягкими и невероятно вкусными.

Тебе понадобится: 800 г цветной капусты, 2 яйца, по 3 ст. л. муки и майонеза, 0,25 ч. л. разрыхлителя.

Приготовление: Разрежь вилок капусты на меленькие соцветия, не более вишни по размеру. Сложи в кастрюлю, залей немного подсоленной водой и оставь на час вымачиваться. Затем воду слей, а соцветиям дай просохнуть. Сложи капусту в чашу блендера, хорошенько измельчи, вбей яйца и еще раз взбей. Всыпь просеянную муку с разрыхлителем и добавь майонез. Перемешай. Накладывай ложкой тесто на раскаленную сковороду с растительным маслом, жарь до золотистой корочки с обеих сторон.

12. Капустная пицца

Фото: zen.yandex.ru

Вместо лепешки из теста можно смело использовать цветную капусту. Так твоя любимая пицца получится безопасной для фигуры и еще более вкусной!

Тебе понадобится: 1 средний вилок цветной капусты, 2 яйца, 200 г твердого сыра, 250 г отварной курицы, 3 помидора, соль и специи по вкусу, 2 дольки чеснока, томатный соус, свежая зелень.

Приготовление: Капусту натри на терке или хорошо измельчи блендером. Добавь 150 г натертого на мелкой терке сыра, пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешай и выложи в форме круга на противень, застеленный пергаментом.

Сверху смажь соусом, разложи тонкие кружочки томатов и мелко нарезанное куриное мясо. Посыпь солью и специями, распредели оставшийся сыр и отправь в духовку.

пошаговые рецепты с фото на Maggi.ru

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI^®

• Вторые блюда
• Выпечка
• Выпечка и десерты
• Гарниры
• Горячие закуски
• Десерты
• Завтраки
• Изделия из теста
• Напитки
• Салаты
• Соус
• Супы
• Холодные закуски

Метод
приготовления

Время
приготовления

• Мультиварка
• Микроволновая печь
• Хлебопечка
• Блендер
• Духовка
• Пароварка
• Фритюрница
• Гриль
• Скороварка
• Медленноварка
• Вок
• Фондю
• Горшочки
• Варка
• Тушение
• Жарка
• Готовка на пару
• Приготовление на огне
• Брожение
• Соковыжималка
• До 15 минут
• 15-30 минут
• 30-60 минут
• Более часа
• Более 2 часов
• Азербайджанская
• Азиатская
• Американская
• Английская
• Арабская
• Армянская
• Белорусская
• Ближневосточная
• Болгарская
• Венгерская
• Греческая
• Грузинская
• Еврейская
• Европейская
• Индийская
• Испанская
• Итальянская
• Кавказская
• Китайская
• Корейская
• Латиноамериканская
• Марокканская
• Мексиканская
• Немецкая
• Польская
• Русская
• Тайская
• Татарская
• Узбекская
• Украинская
• Французская
• Чешская
• Швейцарская
• Шотландская
• Ямайская
• Японская
• Постные рецепты
• Вегетарианские рецепты
• Детское питание
• Низкокалорийная диета
• Диета-Магги
• Кето диета

Желаемые
ингредиенты

Исключить
ингредиенты

Время дня:

Сложность:

• Завтрак
• Обед
• Ужин
• Перекус
• Низкая
• Средняя
• Высокая

Дополнительно:

Тип рецепта:

• Большая компания
• Дети
• Пошаговые фоторецепты
• Видео рецепты

43 восхитительных рецепта из цветной капусты, которые можно приготовить прямо сейчас

Эта коллекция рецептов из цветной капусты покажет вам, что этот овощ творит много чудес. Он отлично подходит в качестве безглютеновой основы (например, риса из цветной капусты или корочки для пиццы из цветной капусты), в качестве вегетарианского основного блюда (стейки из цветной капусты или запеченная целиком цветная капуста) или в качестве гарнира (пюре из цветной капусты).

Но подождите, что именно такое цветная капуста? Технически это масса неразвитых цветочных стеблей. Хотя цветная капуста чаще всего имеет кремово-белый оттенок, на фермерских рынках можно найти красочные реликвии с оттенками желтого, оранжевого, зеленого и фиолетового, когда овощ находится в сезон. Наряду с капустой, белокочанной капустой, брокколи, брюссельской капустой и многим другим, это член семейства капустных. Его название происходит от латинского слова 9.0003 caulis, означает стебель или стебель, а его голубовато-зеленые листья являются хорошим индикатором его свежести. (Они должны быть хрустящими.) Судя по всему, Людовик XIV любил их есть.

Когда вы получите головку этого крестоцветного милашки домой, храните ее в ящике для овощей ножкой вниз, чтобы предотвратить скопление конденсата и порчу соцветий. Теперь хватит урока; на наши лучшие рецепты цветной капусты.

• Фото Евы Космас Флорес

  Цветная капуста Путтанеска

  Прежде всего: рецепт цветной капусты, который превращает соленую, вкусную, классическую итальянскую пасту с низким содержанием углеводов, без глютена и веганскую. Бонус: вы можете использовать простой метод из первого шага, чтобы поджарить цветную капусту в любое время.

• Фото Джозефа Де Лео, стилист Ребекки Юркевич

  Цветная капуста, запеченная с пармезаном

  Сыр любит цветную капусту, а цветная капуста любит сыр. Много чеснока и тимьяна завершают вкусовой профиль этого в высшей степени легкого, удивительно вкусного гарнира.

• Фото Джозефа Де Лео, фуд-стайлинг Лизы Джерноу

  Шаурма «Сингапурская» лапша с кукурузой и цветной капустой

  В этом риффе на лапшу карри в сингапурском стиле вы найдете домашнюю приправу для шаурмы смешать – это включает кориандр, тмин, копченую паприку, морскую соль и черный перец — вместо порошка карри.

• Фото Челси Кайл, стилист Али Нарди

  Пицца с цветной капустой, помидорами и моцареллой

  Вот еще один пример того, как цветная капуста играет ключевую роль в приготовлении безглютеновой корочки для пиццы. Когда придет время подавать, как насчет правильного резака для пиццы?

• Фото Джозефа Де Лео (Joseph De Leo), стилист Дрю Айхеле (Drew Aichele)

  Цветная капуста Buffalo

  Цветная капуста в соусе Buffalo просто… невероятно хороша. В нем есть все, что вы ожидаете: RedHot Фрэнка, шрирача, топленое масло и раскрошенный сыр с плесенью, но он вегетарианский. (Тем не менее, это отличное сочетание с пивом.)

• Фото Эндрю Перселла, стилиста Кэрри Перселл.

• Фото Челси Кайл, стилист Али Нарди. Оборудование, которое вам понадобится ? Кухонный комбайн, противень с бортиками, духовку для предварительного разогрева и старую добрую сковороду с глубокими стенками.

• Фото Челси Кайл, Food Styling Анны Стоквелл лист или противень. Итак, убедитесь, что вы используете хороший: это лучшие противни.

• Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Анны Стоквелл

  Целая цветная капуста на гриле с мисо майо

  Если вы никогда раньше не готовили кочан цветной капусты целиком, то этот рецепт — хорошее начало. У вас нет гриля? Нет проблем: эта запеченная целиком цветная капуста, политая собственным острым соусом, кетчупом и маринадом из соевого соуса, подходит и для духовки.

• Фото Челси Кайл, бутафория Беатрис Частка, фудстайл Лауры Редж пикантный, приготовленный заранее пармезан и панировочные сухари действительно придают хрустящий фактор к простой стороне цветной капусты — держите ее в заднем кармане для любого другого легкого овощного гарнира.

• Фото Челси Кайл, стилист Кэтрин Сакс

  Табуле из цветной капусты с рисом

  Этот современный вариант классического ближневосточного салата с булгуром и травами заменяет традиционные зерна цветной капустой «рис», что делает блюдо насыщенным овощами. и без глютена.

• Фото Джозефа Де Лео, стилист Мика Мари Мортон

  Шаак-но самбхаро (Быстрые маринованные овощи)

  Классические индийские ачары — это консервы на масляной основе, которые продлевают жизнь свежим фруктам и овощам. Попробуйте для этого приготовления цветную капусту, морковь, редис, фенхель или сырую куркуму.

• Фото Алекса Лау

  Сырная запеченная паста с цветной капустой

  Нарезанная цветная капуста придает землистую сладость и получается такой же нежной, как паста, а помидоры черри придают пикантный вкус этой более сытной версии макарон с сыром.

• Photo & Food Styling by Hetty McKinnon

  Жареные дольки цветной капусты с травами таратор

  Время ужина в будний день: нарежьте цветную капусту на дольки и обжарьте их на гриле. Внешняя сторона становится карамелизированной, подчеркивая сладость овощей, а в сочетании с лимоном и соусом тахини это — муа! — поцелуй шеф-повара .

• Фото Тары Донн, реквизит Алекса Бранниана, фудстайлинг Сида Макдауэлла

  Сливочный соус из цветной капусты

  Для ароматного сливочного соуса приготовьте цветную капусту с чесноком, затем обжарьте лук с тмином. Смешайте все это в блендере с греческим йогуртом, лимонным соком и оливковым маслом первого отжима. (Вы можете сделать это за пять дней до подачи.)0005

  Кастрюля из цветной капусты с сыром и макаронами

  Тающая сладость обеда с макаронами и сыром без богатой углеводами пасты? Да, пожалуйста. Сделайте двойную порцию и заморозьте ее для ужина в экстренных случаях. Ваше будущее с благодарностью.

• Фото Con Poulos

  Тако Chipotle с курицей и цветной капустой

  Для вегетарианских тако просто исключите курицу и удвойте количество цветной капусты. (Кстати, говоря о вегетарианских тако, этот метод подойдет и для обрезанной брюссельской капусты или жареной брокколи.)

• Фото Джонни Миллера

  Жареная цветная капуста с лимонной цедрой, петрушкой, каперсами и перцем халапеньо

  В этом рецепте цветной капусты вы приправляете жареные овощи лимонной цедрой, каперсами и тонко нарезанным перцем халапеньо. Не в жару? Вместо перца попробуйте кедровые орешки.

• Фото Челси Кайл, реквизит Астрид Частка, фудстайл Анна Хэмптон

  Цветная капуста «Кус-кус» с сухофруктами и миндалем

  Этот рецепт покажет вам, как превратить средний кочан цветной капусты в безглютеновый «рис». На самом деле нет большого секрета: используйте кухонный комбайн или натрите овощи, используя самые большие отверстия терки.

• Жан-Пьер Габриэль

  Тартин из цветной капусты с хумусом и карри

  Только посмотрите, как изящно уложены эти маленькие золотистые хрустящие соцветия! Этот открытый сэндвич с хумусом — произведение искусства в духе Жоана Миро.

• Photo by Shutterstock

  Сливочное пюре из цветной капусты «Картофель»

  Вот что читатель Нэт сказал об этой альтернативе картофельному пюре: «Это было очень быстро, просто и вкусно. Хороший фон для очень ароматных вещей; Я подавал его с курицей с пряным перцем и фенхелем. Обязательно буду держать это в рукаве». То же, Нат. Такой же.

• Фото Алекса Лау

  Жареная капуста из цветной капусты

  Возможно, цветная капуста не является традиционным ингредиентом в рецептах жареной капусты, но она очень вкусная. Поджарьте его, нарежьте кусочками размером с горошину; и смешайте с лемонграссом, чили, листьями лайма, рыбным соусом, соком лайма, зеленым луком, побегами гороха, кинзой, мятой и поджаренным рисовым порошком. Вкусный. Является. Верно.

• Фото Кэти Хестер

  Кастрюля быстрого приготовления Веганская цветная капуста Queso

  Вы часто будете видеть цветную капусту в веганских рецептах из-за ее универсальности: взбитая, она может придать кремовую текстуру соусам. Нарезанный и обжаренный, он может казаться (и иметь вкус) почти мясистым. Здесь он творит чудеса в безмолочном кесо, приправленном копченой паприкой.

• Фото Алекса Лау

  Салат из цветной капусты

  Это блюдо, один из наших любимых способов «приготовить» цветную капусту, даже не требует варки. Тонко нарезанную сырую цветную капусту смешайте с листьями салата, полейте яркой заправкой и добавьте пищевые дрожжи и пармезан.

• Фото Колина Прайса

  Арбузный смузи с чиа

  Этот легкий и освежающий арбузный смузи имеет кремовую текстуру благодаря семенам чиа, клубнике и неожиданному ингредиенту: замороженным соцветиям цветной капусты. Теперь — это действительно сытный смузи для завтрака.

• Фото Криса Корта и Уильяма Меппема

  Пицца из цветной капусты с моцареллой, листовой капустой и лимоном Сыр пармезан.

• Фото Джона фон Памера

  Цветная капуста тает

  Изюм может показаться странным выбором для пикантного бутерброда с расплавленным сыром, но поверьте нам. Они привносят в этот уютный обед приятную нотку сладости.

• Тодд Портер и Дайан Ку

  Острая жареная цветная капуста со шрирачей и кунжутом

  Не забудьте застелить противень пергаментной бумагой для этого рецепта цветной капусты, который включает в себя жгучий (и липкий) маринад, приготовленный с оливковым маслом , кунжутное масло, соевый соус, рисовый уксус и (конечно) шрирача.

• Фото Челси Кайл, стилист Беатрис Частка, фудстайл Оливия Мак Андерсон

  Лимонная паста с цветной капустой, нутом и рукколой нут и цветная капуста), так что это почти похоже на поедание салата. Почти.

• Фото Ри Драммонд

  Запеканка из цветной капусты с брокколи

  Эта овощная запеканка с сыром готовится всего за 30 минут. Еще лучше: его можно собрать и хранить в холодильнике без выпечки до 24 часов.

• Джонатан Лавкин

  Торт из цветной капусты

  Не позволяйте названию обмануть вас: это пикантное блюдо. Варите цветную капусту, пока она не станет мягкой, затем смешайте ее с мукой, разрыхлителем, куркумой и сыром пармезан и запекайте до золотисто-коричневого цвета. Подайте его с салатом и назовите это поздним завтраком.

• фото: Romulo Yanes

  Омлет из цветной капусты и феты

  Кусочки цветной капусты придают текстуру этому открытому омлету, а соленый острый сыр фета придает ему характер. Это блюдо из яиц, которое можно есть на завтрак, обед или ужин.

• Фото Уильяма Меппема и Криса Корта

  Салат из запеченных в меду овощей

  Для этого восхитительного гарнира необязательно использовать цветную капусту и морковь. Картофель, брокколи, кабачки, брюссельская капуста, свекла — смешивайте и сочетайте любые ваши любимые осенние овощи.

• Эрин Глисон

  Цветная капуста с корицей

  Одной из многих причин любить цветную капусту является то, что она идеально подходит для впитывания других ароматов. В случае с этим простым гарниром этот аромат исходит от корицы, паприки, кайенского перца, чесночного порошка и кунжутного масла.

• Джон Керник

  Цветная капуста с ржаными крошками

  Представьте себе: на плите стоит тяжелая сковорода с горячим растопленным маслом. В него добавляют сухари из поджаренного ржаного хлеба и тмин. Они шипят и лопаются, и кухня начинает восхитительно пахнуть орехами. Затем заправкой поливают целый кочан приготовленной на пару цветной капусты. Да, ты хочешь воплотить это в жизнь.

• Фото Патриции Нивен

  Цветная капуста «Шаурма»

  Это, конечно, не традиционная шаурма, но способ медленного приготовления цветной капусты (с приправой кориандром, тмином, душистым перцем и куркумой), благодаря которому она кажется достаточно плотной и вкусной, чтобы оправдать ассоциацию.

• Фото Джоантана Пуниснка

  Ризотто из цветной капусты

  Ризотто, конечно же, рисовый рецепт, но использование риса из цветной капусты — это забавная альтернатива, насыщенная овощами. Остальное то же самое — овощной бульон, сыр пармезан — но готовится в четверть меньше времени.

• Фото Мауры МакЭвой

  Цветная капуста с лебедой, черносливом и арахисом

  Хотите многослойность вкусов? Вы нашли это. Быстро обжарьте стейки из цветной капусты, а затем доведите их до готовности в горячей духовке. Приготовьте киноа, затем приправьте ее сладким луковым пюре, арахисом и черносливом. Накройте это. Съешь все это.

• Кэтрин МакКорд

  Пряный морковный суп из цветной капусты

  Для этого утешительного веганского супа требуется один кочан цветной капусты, немного нарезанной моркови и лука, вода и несколько специй, таких как порошок карри, гарам масала и корица.

• Фото Ханны Камински

  Кокосовое овощное рагу с карри

  Большая часть работы по этому рецепту заключается в сборе ингредиентов. Что касается времени активного приготовления, сытный вегетарианский суп готовится менее чем за 30 минут

• Ромуло Янес

  Жареная цветная капуста с винегретом Каламата

  Это простое, шикарное блюдо — рецепт Кельвина Кляйна из цветной капусты, если хотите. — это может служить закуской, гарниром или полноценной едой с чечевицей или жареным рисом.

50 лучших рецептов цветной капусты – Что приготовить из цветной капусты

Ральф Смит

Если вы еще не подхватили моду на цветную капусту, приготовьтесь прямо сейчас! Этот скромный овощ на протяжении многих лет играл большую роль в наших рецептах обедов и ужинов, и он даже был звездой в нескольких вариантах здорового завтрака. Вот почему мы делимся нашими любимыми рецептами цветной капусты в надежде, что вы влюбитесь в этот овощ, как и мы.

Здесь вы найдете рецепты супов, закусок, основных блюд и множество гарниров к стейку, курице или даже рыбе — все с цветной капустой! Наши популярные рецепты запекания цветной капусты помогут упростить задачу, что является практически необходимым навыком. Или проявите творческий подход к рецептам цветной капусты. Подумайте о пицце с корочкой из цветной капусты, жареных энчиладах из цветной капусты и сырных котлетах из цветной капусты, которые понравятся вашим детям! Мы даже добавили изюминку в ваши любимые рецепты курицы буйвола, используя цветную капусту, соус буйвола и фритюрницу, чтобы приготовить вкусную закуску в игровой день! А когда дело доходит до рецептов запеканки, впереди множество вариантов цветной капусты. Это идеальный ингредиент для облегчения сытного гратена или добавления нового элемента к вашим классическим макаронам с сыром. Так что вы скажете? Попробуете ли вы цветную капусту в своем обеденном репертуаре? Мы обязательно будем!

Реклама – Продолжить чтение ниже

1

Запеканка из брокколи и цветной капусты

Ральф Смит

Вам не нужно выбирать между брокколи и цветной капустой, когда дело доходит до приготовления этого вегетарианского гарнира. Оба являются долгожданным дополнением к рецепту сливочной сырной запеканки.

Получите рецепт запеканки Ри из брокколи и цветной капусты.

МАГАЗИННЫЕ БЛЮДА ДЛЯ ЗАПЕЧЕНИЙ

2

Пенне с цветной капустой и карамелизированным луком

Райан Дауш

Этот рецепт пасты имеет сладковатый оттенок благодаря карамелизированному луку и золотистому изюму. Он идеально сбалансирован соленым сыром пармезан и острыми хлопьями дробленого красного перца.

Получить рецепт Пенне Ри с цветной капустой и карамелизированным луком.

Advertisement – Продолжить чтение ниже

3

Гратен из цветной капусты

Ральф Смит

Этот поворот на картофельном зерне заменяет тяжелую картофелину на более легкую вариацию цветной капусты. Но не волнуйтесь, потому что он все еще сырный, сливочный и хрустящий.

Получить рецепт гратена из цветной капусты Ри.

4

Сковорода с курицей и осенними овощами

Ральф Смит

Нет ничего проще, чем ужин на одной сковороде. Цветная капуста и другие овощи укладываются прямо в сковороду с курицей и запекаются до совершенства.

Получите рецепт сковороды Ри с курицей и овощами.

Реклама — Продолжить чтение ниже

5

Рис из цветной капусты

Натали Перри / Женщина-первопроходец

Это отличная низкоуглеводная альтернатива обычному рису, и вы не поверите, как легко ее приготовить. Приправьте его вялеными помидорами и хрустящим беконом или добавьте кинзу, цедру лайма и нарезанный зеленый лук.

Получить рецепт риса из цветной капусты.

МАГАЗИН ПИЩЕВЫХ ОБОРУДОВАНИЙ

6

Жареная цветная капуста целиком

Мама на перерыве

Цветная капуста жареная целиком с чесноком, петрушкой и копченой паприкой. Это обязательно сделает впечатляющее вегетарианское основное блюдо.

Получите рецепт запеченной цветной капусты целиком у мамы в тайм-аут.

Реклама – Продолжить чтение ниже

7

Острая жареная цветная капуста

Женщина-первопроходец

Эту острую цветную капусту Шрирача можно подавать отдельно или с рисом. Это вкусно в любом случае!

Получите рецепт острой жареной цветной капусты от Ри.

8

Сырный суп из цветной капусты

Женщина-первопроходец

Когда температура понизится, вам захочется поужинать с этим кремовым супом из цветной капусты. Он посыпан беконом сверху, что действительно поражает.


Получите рецепт Сырного супа из цветной капусты Ри.

Реклама – Продолжить чтение ниже

9

Пюре из цветной капусты

Ношери / Женщина-первопроходец

Чтобы сделать картофельное пюре более легким, попробуйте сделать пюре из цветной капусты! Он такой же ароматный и успокаивающий.


Получить рецепт пюре из цветной капусты.

10

Жареная цветная капуста

Дай мне немного духовки

Узнайте, как приготовить этот простой гарнир, и вы будете готовы к жизни! Он может сочетаться практически с любым основным блюдом.


Получите рецепт жареной цветной капусты в Gimme Some Oven.

МАГАЗИН ЛИСТОВЫХ КАстрюль

Реклама – Продолжить чтение ниже

90 394 11

Жареные на воздухе кусочки цветной капусты из буйволиного молока

Тарелка Перри / Женщина-первопроходец

Как ваши любимые рецепты курицы из буйволиного мяса , эти кусочки цветной капусты отлично подходят для наблюдения за большой игрой! Кроме того, они полезнее и их легче приготовить благодаря фритюрнице.

Получите рецепт закусок из цветной капусты, жареных на воздухе.

12

Сырные малыши из цветной капусты

Джо Кукс

Вот забавная закуска, которая понравится даже придирчивым едокам! Малыши из цветной капусты отлично подходят для сервировки после школы.


Получите рецепт сырных котлет из цветной капусты в Jo Cooks.

Реклама – Продолжить чтение ниже

13

Кокосовая цветная капуста Адобо

Половина запеченного урожая

В этом медленно обжаренном блюде так много вкуса: соевый соус, уксус, лавровый лист и кокосовое молоко, чтобы добавить немного кремовость.

Получите рецепт адобо с кокосовой капустой и цветной капустой в Half Baked Harvest.

14

Быстрая хрустящая цветная капуста

Минималистская запеканка

С этим невероятно быстрым гарниром будет так легко приготовить ужин на столе. Подавайте его с курицей, стейком или гарниром из риса.

Получите быстрый рецепт хрустящей цветной капусты в Minimalist Baker.

Реклама – Продолжить чтение ниже

15

Хлебные палочки из цветной капусты с сыром

Jo Cooks

Вместо муки эти хлебные палочки сделаны исключительно из цветной капусты. Но они удивительно вкусные.

Получите рецепт сырных хлебных палочек из цветной капусты в Jo Cooks.

МАГАЗИН ПОСУДА


16

Цветная капуста жареная с панировочными сухарями, каперсами, миндалем и изюмом 9001 9 Coley Cooks

Обжарить цветную капусту проще простого. Этот рецепт, сочетающий в себе сладость, соль и хруст, станет вашим новым любимым блюдом.

Получите рецепт жареной цветной капусты с панировочными сухарями, каперсами, миндалем и изюмом в Coley Cooks.

Advertisement – Продолжить чтение ниже

17

Острые кусочки сыра из цветной капусты

Наполовину запеченный урожай

Плавленый сыр и хрустящая цветная капуста — сочетание, созданное на небесах.