Разное

Атака рецепты для диеты дюкана: Майонез дюкана и майонез по дюкану. Лучшие рецепты майонеза дюкана. – Диета Дюкана

0

Содержание

Майонез дюкана и майонез по дюкану. Лучшие рецепты майонеза дюкана. – Диета Дюкана

Майонез по Дюкану бывает нескольких видов: вариант сугубо для Атаки, вариант с сырым яичным желтком и с вареным, с парафиновым маслом и без него. Выбирать вам. В любом случае все они очень вкусны и максимально приближены к любимому оригиналу.

Возможно, попробовав эти простые диетические рецепты, вы даже не захотите возвращаться к покупному майонезу, полному консервантов и жира. Майонез — отличный продукт не только для заправки салатов, с ним можно делать дюкановкие бутерброды, паштеты, соусы для макания овощей и мяса. Он может существенно разнообразить скучную диетическую жизнь.

 Пара слов о страхе перед сырыми желтками.   Очень важно, чтобы ингредиенты были высочайшего качества. Яйца нужно покупать только у проверенных производителей и, безусловно, свежие. Скорлупа должна быть равномерная, без повреждения. Прежде чем использовать яйца их нужно хорошо вымыть с помощью губки и соды. Риск заражения сальмонеллой и прочими инфекциями от сырых яиц очень низок, но все же он существует. Поэтому их лучше не употреблять пожилыми людям, беременным, маленьким детям и тем, кто имеет низкий иммунитет. 

Майонез для Атаки. Классический майонез Дюкана.

Конечно, если этот соус подходит для атаки, то для всех прочих этапов подходит тем более. Просто этап Атаки настолько сложный и стрессовый, что лишний дополнительный продукт для разнообразия вкусов не помешает.

 Вам понадобится: 

  • 3 сырых желтка куриных яиц.
  • 100 мл вазелинового масла.
  • Чайная ложка горчицы.
  • 1 чайная ложка винного или яблочного уксуса.
  • 1 чайная ложка лимонного сока.
  • Соль на кончике ножа.
  • Пара крупинок подсластителя Фитпарад №10 или №7.

Если вы все же не решаетесь использовать сырые желтки, то можете взять для майонеза по дюкану и вареные. Просто тщательно разотрите их и добавьте к ним 50 мл обезжиренного молока, получится нужная консистенция. Добавьте соль, тщательно взбейте/разотрите желтки. Оптимально это делать венчиком. Добавьте сахарозаменитель и по чайной ложке добавляйте вазелиновое масло. Мы уже писали о вазелиновом масле, в частности о том, что оно совершенно безопасно и не дает плохого привкуса. В самом конце добавьте уксус, не забывая помешивать венчиком или вилкой массу и лимонный сок.

Майонез по дюкану без вазелинового масла.

Вазелиновое масло придает майонезу «маслянистость», нужную консистенцию. Но похожего эффекта можно добиться и с помощью обезжиренного греческого йогурта или мягкого творожка. Опять же этот майонез для атаки отлично подходит, как и для других этапов.

 Вам понадобится: 

  • Банка йогурта или обезжиренного творожка.
  • Три вареных желтка.
  • Чайная ложка горчицы.
  • Соль.
  • Молотый черный перец.

Майонез из творога готовится быстрее всего. Желтки разотрите с солью. Добавьте йогурт или творожок. Если творожок слишком густой, то можно разбавить его парой столовых ложек обезжиренного кефира. Перемешайте. Добавьте горчицу и черный перец. Опять тщательно перемешайте. По желанию можно добавить немного сухого молотого чеснока, рубленой зелени или паприки. Для придания необычного вкуса соусу.

Дю майонез с молоком.

 Вам понадобится: 

  • Один вареный желток.
  • 50 мл теплого обезжиренного молока (не горячего).
  • Чайная ложка горчицы.
  • Молотый перец.
  • Соль.
  • Столовая ложка сока лимона.

Вареный желток нужно растереть с горчицей, солью и перцем. Добавить лимонный сок и хорошо смешать. Продолжать мешать, постепенно добавляя теплое молоко тонкой струйкой. Не должно быть комков. Дю майонез готов!

Это быстрые и простые соусы для диеты дюкана, которые можно сделать с запасом и хранить в банке пару дней в холодильнике. На их основе можно сделать пряные соусы. Можно добавить 1/2 чайной ложки молотого тмина или 1/2 чайной ложки молотого порошка карри и получится восточный соус для макания сырых и вареных овощей.

Добавив в дю майонез 2 зубчика рубленого чеснока можно получить знаменитый соус Айоли, который классно подходит для куриных грудок, бутербродов и салатов. Экспериментируйте, ведь это вкусно и весело.

Диета Дюкана: 10 рецептов для этапа атака

Первые два этапа диеты Дюкана — «Атака» и «Круиз» — самые сложные и, казалось бы, пресные. Что особенного можно приготовить, когда в твоем распоряжении только мясо, рыба и некоторые овощи? Докажем, что можно! 10 простых рецептов — специально для тех, кто решил привести фигуру в порядок.

Цыпленок с эстрагоном (этап «Атака»)

Фото
Photolibrary/Getty Images

  1. Возьмите среднего цыпленка, свежий чеснок, эстрагон, соль и перец. Натрите цыпленка чесноком и эстрагоном, посолите и поперчите.

  2. Нарубите эстрагон и посыпьте им внутреннюю часть цыпленка.

  3. Запекайте в духовке до готовности. Кожу и крылья не ешьте.

Лосось на гриле в фольге (этап «Атака»)

Фото
Lauri Patterson/Vetta/Getty Images

  1. Положите свежее филе лосося на лист фольги.

  2. Посыпьте рубленым укропом, приправьте соком лимона, солью и перцем. Добавьте лук, нарезанный кольцами.

  3. Оберните филе фольгой и поместите рыбу в горячую духовку не более чем на 10 минут.

  4. С готовой рыбы снимите лук.

Заливные яйца с ветчиной (этап «Атака»)

Фото
LA Times/Getty Images

  1. Сварите несколько яиц в мешочек (4 минуты кипения) или чуть круче, нарежьте столько же ломтиков постной ветчины.

  2. Замочите желатин в холодной воде на 1–2 минуты.

  3. Подогрейте до полного растворения желатина (не до кипения), приправьте солью, перцем и каплей коньяка.

  4. Яйца и ломтики ветчины положите на блюдо, залейте их водой с желатином и поместите в холодильник на пару часов.

Яйца, фаршированные креветками (этап «Атака»)

Фото
iStockphoto/Getty Images

  1. Сварите яйца вкрутую и дайте им остыть.

  2. Разрежьте каждое яйцо на 2 равные части, удалите желток и смешайте его с нарезанными креветками.

  3. Приготовьте диетический майонез. Положите в пиалу яичный желток с солью и перцем и одну чайную ложку уксуса. Хорошо смешайте. Добавьте, помешивая, несколько капель парафинового масла. Когда соус начнет загустевать, добавьте горчицу.

  4. Добавьте немного диетического майонеза к смеси из желтков и креветок и заполните яйца.

Ванильный крем (этап «Атака»)

Фото
iStockphoto/Getty Images

Вам потребуется:

  • 5 яиц

  • 375 мл теплого молока с низким содержанием жира

  • 1 стручок свежей ванили

  • 10 мл жидкой ванили

  • мускатный орех в порошке

  1. Взбейте яйца в миске.

  2. В молоко добавьте стручок ванили и подогрейте, не доводя до кипения. Стручок удалите.

  3. Медленно залейте горячим молоком яйца, добавьте 10 мл жидкой ванили и 2 чайные ложки порошка мускатного ореха.

  4. Вылейте смесь в форму и поставьте в разогретую до 160 градусов духовку на водяной бане.

Помидоры с базиликом и йогуртом (этап «Круиз»)

Фото
Natasha Breen/REDA&CO/Universal Images Group/Getty Images

  1. Возьмите несладкий йогурт с низким содержанием жира, переложите в марлю, плотно заверните и положите под пресс на ночь, чтобы получить консистенцию сыра моцарелла.

  2. Выложите на тарелку нарезанные кружочками помидоры.

  3. На каждый кружок положите кружочки моцареллы и сверху листочки базилика. Посолите, поперчите.

Суп из тыквы (этап «Круиз»)

Фото
REDA&CO/Universal Images Group v/Getty Images

  1. Возьмите четверть тыквы, очистите ее от кожуры и нарежьте на крупные куски.

  2. Положите тыкву в скороварку, залейте водой и добавьте кубик овощного бульона. Готовьте 20–30 минут.

  3. В конце варки добавьте соль, перец, 100 граммов обезжиренного творога.

Голубцы (этап «Круиз»)

Фото
iStockphoto/Getty Images

Можно сделать классические голубцы, как на фото, когда в каждый лист капусты заворачивается фарш. Или выбрать более простой способ.

  1. Бланшируйте в кипящей воде большой кочан капусты, отожмите его. Удалите кочерыжку и вырежьте отверстие для заполнения начинкой.

  2. Приготовьте начинку из 300 граммов говяжьего фарша, лука, петрушки, соли и перца. Поджарьте фарш на сковороде с 2 или 3 столовыми ложками томатной пасты.

  3. Заполните начинкой отверстие в капусте, накройте крупными листьями. Поместите кочан в кастрюлю с водой и дайте ему закипеть. Тушите до готовности на медленном огне.

Жареный цикорий (этап «Круиз»)

Фото
iStockphoto/Getty Images

  1. Промойте и отварите цикорий.

  2. Растворите кубик овощного бульона в небольшом количестве воды. Нарежьте лук кольцами и протушите его в бульоне до золотистого цвета.

  3. Добавьте туда же отжатый цикорий и готовьте блюдо на медленном огне около 10 минут. Подавайте холодным к мясным блюдам.

Фрикасе с грибами (этап «Круиз»)

Фото
Westend61/Getty Images

  1. Выложите дно сковороды луком, полейте его кубиком овощного бульона, растворенного в небольшом количестве воды, и запекайте лук до золотистой корочки.

  2. Сверху выложите нарезанные толстыми пластинами грибы и готовьте на медленном огне.

  3. Добавьте измельченный чеснок, петрушку, соль и перец.

Редакция Wday.ru

Теги

  • рецепты

Сегодня читают

С ними лучше не связываться: самые худшие жены по знаку зодиака

Девушка ростом 110 см встречается с 2-х метровым парнем — посмотрите, как выглядит необычная пара

«С неба упадут люди, и это станет началом конца» — путешественник во времени назвал самый страшный день 2023 года

Ученые исследовали мозг умершего буддийского монаха — результат шокировал даже их

«Все случится уже скоро»: путешественник во времени рассказал о Третьей мировой войне — кто выживет, и что останется после ядерного взрыва

Фаза атаки – Кухонные секреты – Практические рецепты

Здравствуйте, дорогие друзья, стоит ли начинать диету Дюкана? Прошло некоторое время с тех пор, как я спросил. Я прочитал все комментарии, положительные или отрицательные, один за другим. Спасибо всем за то, что поделились своими мыслями и информацией.

Я одновременно читаю и изучаю рецепты. Как вы знаете, я увлекаюсь вкусом, это были оладьи, оладьи и т.д. Рецептов в книге, конечно же, много, от тушеной говядины до куриного рагу с эстрагоном.

Пока я думал, были люди, которые садились на диету, и были даже те, кто ждал, когда я начну. Я решил обобщить прочитанное в книге о фазе атаки книги, еще раз упомянув ее основные элементы.

Конечно, сегодня я пошла и купила 0-жирное молоко и белый сыр. Единственное, чего мне не хватает, так это овсяных отрубей, и я думаю, что закажу их в Интернете.

Трудно будет не отказаться от 2 кружек чая с 1 сахаром утром, или не съесть хлеб на закваске, который вы делаете сами, и не выпить 2 стакана, когда мы собираемся с друзьями (что часто бывает ).

Мой разум постоянно говорит: “Отпусти девушку, если у тебя лишний вес, но всегда есть вздутие живота, которое можно почувствовать в теле”.

Вот пример, который привела моя жена, она говорит: “Водяной бутыль поправился на 19 кг, ты набрал вес и таскаешь на себе этот бутыль. Обычно, если ты ударишь его по спине, ты будешь ходить максимум на 2 часа». Да ладно в сере есть лен,но человек прав?Я с ним полностью согласен сейчас потому что тело говорит хватит.

В любом случае, овсяные отруби или нет, большой день завтра. Завтра сяду на диету!

Как только я проснусь утром, я снова взвешусь и посчитаю свой вес и не остановлюсь, пока не сброшу лишние килограммы.

В книге сказано, что злейшим врагом человека, начинающего курс похудения, является жир. Твердые они или жидкие, растительные или животные, они строго запрещены. По логике нельзя избавиться от собственного жира, питаясь жиром живого существа.

Сахар, особенно сахар, который мы используем для чая или десертов, также запрещен. Такие напитки и продукты очень быстро вызывают у нас чувство голода, потому что они быстро усваиваются и смешиваются с кровью.

Он говорит, что 1,5 литра жидкости в день достаточно для избытка мочевой кислоты, который возникнет в результате потребления белка.

Теперь давайте перейдем к фазе атаки и к тому, что мы можем потреблять в этой фазе.

Доктор Дюкан разделил продукты, которые мы можем употреблять в фазе атаки, на 10 категорий. Я думаю, хорошо, что это различие позволяет нам четко понимать, что мы можем и не можем есть.

Вы можете спокойно употреблять продукты этих категорий. Конечно, при условии, что она приготовлена ​​без масла.

Среднее время для меня: Четыре дня (Как я уже говорил, рассчитайте свое время здесь)

Разрешенные продукты:

В течение этого периода, который варьируется от 1 до 10 дней, вы имеете право на питание с продуктами из десяти различных категорий.

Вы можете потреблять те, которые вам нравятся из этих десяти категорий, неограниченно и в любое время суток. Вы также можете смешивать эти продукты вместе.

Подводя итог, он сказал, что то, чего нет в этом списке, не твое и не ешь.

Категория 1: Постное мясо

– Телятина
– Говядина
– Баранина (не рекомендуется)

Это мясо необходимо готовить без жира. Вы можете сварить его на гриле, в духовке или в воде, если хотите. К мясу можно добавить специи. Приведены примеры 2-х соусов, напишу в ближайшие дни.

Вторая категория: Субпродукты

– Печень (не рекомендуется тем, у кого проблемы с холестерином, и мне она тоже не нравится)
– Язык телятины и ягненка (не буду класть в рот, поэтому не буду в моем рационе)

Третья категория: рыба

– Жирная рыба (сардины, скумбрия, тунец и лосось)
– Свежая или замороженная (пиша, язык, дорада, фасоль, форель)
– Копченая, копченая или сушеная
– Консервы, если они натуральные (думаю, речь идет о домашнем приготовлении)

Четвертая категория: Морепродукты

– Ракообразные и Моллюски (креветки, крабы, мидии, омары, устрицы)

Пятая категория: Птица

– Курица и индейка (можно есть любую часть крыла, кроме части, не оставляющей кожу)
– Кролик (я не ем живьем)

Категория 6: Низкая – Жирная или обезжиренная ветчина

индейка, курица

Седьмая категория: яйца

– Разрешены в твердом виде, вареные, омлеты. Если вы хотите свежие или сухие специи, вы можете добавить морепродукты или продукты из других категорий.

– Идеально 1-2 яйца в день, конечно, оно должно быть свежим и не пережаренным.

Категория восьмая: обезжиренные молочные продукты

  • Йогурт
  • Сыр Фета
  • Прочие молочные продукты

Употреблять их нужно без масла, чтобы вам, как и мне, показалась рыночная дорога. В частности, вы можете подсластить йогурт цедрой лимона.

Разрешены также йогурты с 0-жирными фруктами, при условии, что это небольшая коробка 2 раза в день.

Девятая категория: 1,5 литра жидкости в день

Это единственная обязательная категория, необходимо употреблять 1,5 литра жидкости. Делаем это для того, чтобы не ставить диету на паузу, не допускать возможных запоров и не останавливать работу выделительной системы.

Эти жидкости включают минеральную воду и напитки без сахара.

Десятая категория: Овсяные отруби

1,5 столовых ложки овсяных отрубей в день, причина, почему это важно, заключается в том, что, как только они достигают желудка, они поглощают более чем в 25 раз больше воды и создают чувство сытости.

Пока не получил, скоро буду заказывать. На самом деле, это настоятельно рекомендуется на завтрак.

Дополнительно:

  • Обезжиренное молоко можно использовать в соусах, чае и кофе.
  • Те, кому нужен аспартам в качестве подсластителя, могут его использовать, но я не думаю об этом из-за слухов, связанных с раком.
  • Уксус, ароматические травы (петрушка, эстрагон, укроп и др.), тимьян, чеснок, лук и др. специи
  • Маринованные огурцы и лук (без преувеличения)
  • Лимон
  • Соль и горчица (без преувеличения)
  • Диетический кетчуп (в продаже не видела, но если есть, то супер)
  • Жевательная резинка
  • Парафиновое масло (очень немногие бесплатно готовят соусы, но я не знаю места, где его продают)

Поскольку фаза атаки состоит из этих продуктов, я не думаю, что это сильно повлияет на меня, потому что времени мало.

В этой части книги есть несколько советов.

  1. Ешьте так часто, как хотите.
  2. Никогда не пропускайте приемы пищи
  3. Перед употреблением убедитесь, что еда есть в списке.
  4. Там же 20 минут пешком.

Дело обстоит так, так как жене диета не нужна, вся выпечка будет продолжать печься, а я есть не буду. По этой причине я не буду делать жертвами тех, кто не сидит на диете.

Не бойтесь, у меня упрямство Козерога 🙂

Подпишитесь на мою электронную почту, чтобы внимательно следить за моей диетой Дюкана.

Любовь…

Дополнение к идеальной диете Дюкана 170 лучших рецептов диеты для фазы атаки Круизной фазы – Библиотечная система Южного Адирондака

Идеальная диета Дюкана Дополнение 170 лучших рецептов диеты для фазы атаки Круизной фазы

Ошибка загрузки страницы.
Попробуйте обновить страницу. Если это не сработает, возможно, возникла проблема с сетью, и вы можете использовать нашу страницу самопроверки, чтобы узнать, что мешает загрузке страницы.
Узнайте больше о возможных проблемах с сетью или обратитесь в службу поддержки за дополнительной помощью.

Поиск Расширенный Диета Дюкана чрезвычайно популярна из-за высокой степени успеха людей, достигающих своего целевого веса за короткий промежуток времени. Однако эти начальные этапы диеты могут быть сильно ограничены ингредиентами, которые вы можете использовать, и легко надоесть. Здесь на помощь приходят мои 170 лучших рецептов диеты фазы атаки, фазы круиза, с таким количеством вкусных рецептов, что вы обязательно найдете тот, который вознаграждает ваши вкусовые рецепторы каждую ночь и поможет вам достичь желаемого веса. в кратчайшие сроки.
Здоровье и фитнес Документальная литература
  • Детали