Вкусный обед диетический: Диетический ужин – 507 рецептов

рецепты, на скорую руку, на работу, из курицы, с куриной грудкой, гречкой, для похудения, рецепт супа

При правильном питании важен каждый прием пищи – его надо тщательно продумывать. Диетический обед из куриной грудки, а также из других ингредиентов поможет поддерживать себя в форме.

Содержание []

• Диетический обед на скорую руку: рецепты
• Фасоль с перцем
• Быстрая пицца на сковороде
• Куриные отбивные с сыром
• Какой диетический обед приготовить на работу
• Вкусный диетический обед из курицы
• Диетический обед с куриной грудкой
• Очень простой диетический обед с гречкой
• Быстрый диетический обед для похудения
• Рецепт приготовления диетического супа

Диетический обед на скорую руку: рецепты

Многим людям кажется, что низкокалорийные блюда совсем невкусные и скучные. Но это не так. Достаточно лишь знать правильные рецепты, которые можно приготовить в домашних условиях.

Фасоль с перцем

Фасоль с овощами – полезный обед, на готовку которого уйдет не более 15 минут. Он отлично утолит чувство голода и порадует приятным вкусом.

Ингредиенты:
• замороженная фасоль стручковая – 140 г;
• лук – ½ шт.;
• болгарский перец – ½ шт.;
• оливковое масло;
• красная фасоль консервированная – ½ банки.
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Нарезать лук крупными полукольцами. Перец измельчить соломкой.

2. Налить на сковородку немного масла. Высыпать туда замороженную фасоль.

3. Добавить в сковороду овощи и распределить их как можно более равномерно. Поджарить на сильном огне, постоянно помешивая.

4. Положить к овощам красную фасоль. Посолить и все перемешать.

5.

Потомить блюдо 10 минут на сковороде, после чего можно подавать к столу.

Совет!
Если не хочется готовить на масле, можно пассировать овощи на воде.

Быстрая пицца на сковороде

Приготовить эту пиццу на сковороде можно буквально за 10 минут. Она не просто вкусная, но и полезная, отлично подходит для тех, кто соблюдает диету.

Ингредиенты:
• куриное филе – 200 г;
• лук – ½ шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• молоко – 30 мл;
• моцарелла – 50 г;
• помидоры черри – 4 шт.;
• растительное масло;
• специи;
• свежая зелень.
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Измельчить лук и отправить в чашу блендера.

2. Добавить к овощу нарезанное кубиками куриное мясо.

3. Положить в заготовку яйцо. Ввести молоко, посолить и поперчить.

4. Измельчить все ингредиенты блендером до однородного состояния.

5. Смазать сковороду растительным маслом и выложить туда тесто. Разровнять слой.

6. Положить на тесто нарезанные томаты, сдобрить специями. Также добавить разделенные на половинки или четвертинки шарики моцареллы.

7. Прикрыть сковороду крышкой и готовить пиццу 10 минут на умеренном огне.

8. Убрать крышку, украсить блюдо зеленью и базиликом и подать к столу.

Совет!
Начинку можно изменять по своему желанию.

Куриные отбивные с сыром

Куриные отбивные выручат, когда нет возможности долго стоять у плиты. Они получаются очень сочными и вкусными, понравятся и взрослым, и детям.

Ингредиенты:
• куриное филе – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• базилик;
• соль и перец;
• растительное масло.
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Промыть курицу и промокнуть салфеткой. Нарезать на кусочки небольшой толщины и отбить молоточком с обеих сторон.

2. Вымыть томат и нарубить колечками. Сыр измельчить при помощи средней терки.

3. Разбить в глубокую посуду яйцо, добавить туда специи и измельченный базилик. Перемешать до однородного состояния.

4. Аккуратно окунуть в полученную смесь куриное филе, перевернуть его несколько раз.

5. Положить курицу на раскаленную сковороду с маслом. Огонь должен быть средним.

6. Поджарить филе в течение 1,5 минуты, перевернуть и положить на обжаренную часть помидор. Посыпать сыром и закрыть сковороду крышкой. Потомить 4 минуты. Подать к столу сразу после приготовления.

Интересно!
Не рекомендуется оставлять отбивную «на потом», в холодном виде ее вкус не такой приятный, как в свежеприготовленном.

Какой диетический обед приготовить на работу

На работу лучше всего приготовить обед с курицей – блюдо должно быть сытным и питательным, чтобы энергии хватило на остаток дня. Мясо птицы полезно и содержит все необходимое организму.

Ингредиенты:
• куриное филе – 600 г;
• помидор – 1 шт.;
• яйцо – 3 шт.;
• сыр – 100 г;
• сметана 15% – 3 ст. л.;

• приправы и соль.
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Куриное мясо нарезать небольшими кусочками. Добавить к нему приправу и тщательно смешать.

2. Томат измельчить произвольным образом. Сыр пропустить сквозь терку.

3. В миску разбить яйца и взбить их. Добавить сметану и соль, довести до однородности.

4. Выложить в форму куриное мясо, разровнять слой. Сверху разместить помидоры и покрыть их заливкой. Посыпать тертым сыром.

5. Выпекать блюдо 30 минут при температуре +180˚C.

На заметку!
Помидоры можно заменить другими овощами, которые нравятся больше.

Вкусный диетический обед из курицы

Существует много вариантов рецептов обеда из курицы. Чтобы справиться с чувством голода, можно запечь мясо с яблоками в фольге.

Ингредиенты:
• куриная грудка – 700 г;
• репчатый лук – 2 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• кефир – 200 г;
• соевый соус – 100 г;
• соль и перец;
• специи;
• зелень.
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Тщательно промыть мясо и подсушить. Удалить все лишнее.

2. Лук очистить и нарезать половинками колец.

3. Сдобрить куриную грудку солью и перцем. При желании можно добавлять и другие специи по вкусу.

4. Размять лук руками так, чтобы его сок потек на курицу. Сам овощ выложить вокруг мяса. Дать настояться в течение 10 минут.

5. Добавить к мясу кефир и соевый соус. Оставить мариноваться еще на 20 минут.

6. Вымыть яблоко, убрать все ненужное. Нарезать на тонкие кусочки.

7. Сделать в грудке надрезы и выложить туда нарезанный фрукт.

8. Положить грудку на фольгу (также можно использовать рукав для выпекания). Полить мясо маринадом.

9. Плотно обернуть курицу фольгой так, чтобы не вытек маринад. Отправить на противень.

10. Выпекать грудку при +200˚C в течение 40 минут. Готовое мясо положить на блюдо, украсить зеленью.

Интересно!
Калорийность такого блюда – от 99 до 110 ккал.

Диетический обед с куриной грудкой

Не секрет, что мясо курицы довольно сухое. Но при помощи этого пошагового фото-рецепта можно сделать его сочным и необычным на вкус.

Ингредиенты:
• куриная грудка – 600 г;

• огурец – 2 шт.;
• зернистая горчица – 2 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Промыть огурцы. Один овощ пропустить сквозь мелкую терку.

2. Большую часть горчицы измельчить при помощи ступки. Оставить щепотку зерен для подачи.

3. Промыть куриное мясо и высушить салфеткой. Положить на блюдо и посыпать измельченной горчицей, при желании посолить.

4. Полить курицу огуречным соком, а сам овощ разложить по поверхности мяса. Оставить на полчаса.

5. Выложить куриную грудку в форму для выпекания. Готовить при +200˚C в течение 40 минут. Поместить мясо на тарелку. Рядом положить нарезанный огурец. Посыпать все горчицей.

Совет!
Запекать куриную грудку можно и в мультиварке. Для этого надо поставить программу «Выпечка» на 40 минут.

Очень простой диетический обед с гречкой

Рецепты диетических обедов из курицы в домашних условиях с видео позволят разнообразить питание, чтобы блюда не успевали надоедать. Интересный вариант – куриные котлеты с гречкой.

Ингредиенты:
• куриная грудка – 200 г;
• лук – ½ шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• сушеный чеснок – по вкусу;
• рисовая мука – 30 г;
• оливковое масло;
• гречка – ½ ст.
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Куриное мясо нарезать небольшими кусками и выложить в глубокую миску.

2. Лук нарезать довольно мелко и отправить к курице. Разбить в заготовку яйцо, добавить чеснок и соль. Тщательно смешать.

3. Ввести в мясную массу рисовую муку.

4. На сковороду вылить масло и дать ему прогреться.

5. Сформировать из мяса котлеты и выложить на сковороду.

6. Залить гречку водой и поставить на плиту, посолить. Закрыть крышкой и подождать кипения.

7. Котлеты перевернуть на обратную сторону. Закрыть крышкой и установить минимальный огонь, чтобы они дошли до готовности.

8. Как только гречка закипит, сбавить огонь до минимума. Варить 15 минут. Выложить на тарелку гречку и добавить котлеты.

Интересно!
Если не хочется готовить котлеты из рубленого мяса, можно использовать фарш.

Быстрый диетический обед для похудения

Бывают ситуации, когда надо быстро что-нибудь приготовить. В таком случае можно сделать отбивную из куриного филе. Блюдо получается очень вкусным и сытным.

Ингредиенты:
• куриное филе – 1 шт. ;
• растительное масло – 1 ч. л.;
• соль и перец – по щепотке;
• орегано – 1 ч. л.;
• вода – 1/3 стакана.
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Тщательно промыть куриное мясо и удалить все лишнее. Нарубить на несколько кусков и отбить молотком, но не слишком сильно. Посолить и поперчить с обеих сторон.

2. Смазать сковороду растительным маслом. Поставить ее на плиту и дать как следует раскалиться.

3. Отправить на сковородку подготовленное куриное мясо. Жарить буквально 3 минуты, после чего перевернуть на другую сторону.

4. Посыпать курицу орегано или любой другой специей. Готовить еще несколько минут.

5. Влить в сковороду указанное в рецепте количество воды и закрыть посуду крышкой. Потомить отбивные еще минут 10.

6. При подаче украсить блюдо зеленью.

Интересно!
Это же блюдо можно приготовить для детей. Только тогда надо уменьшить количество специй или вовсе их не добавлять.

Рецепт приготовления диетического супа

Супы, приготовленные на мясных бульонах, очень полезны для здоровья, а потому они обязательно должны быть в рационе. Кстати, этот куриный суп отлично помогает при лечении простудных болезней.

Ингредиенты:
• куриное филе – 250 г;
• лук – ½ шт.;
• морковь – ½ шт.;
• соль;
• зелень укропа;
• яйцо – 1 шт.;
• вода – 2,5 л.
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Очистить куриное мясо от кожицы и жира. Тщательно промыть и порезать на квадратики. Выложить в подходящую по глубине кастрюлю и посолить.

2. Залить мясо холодной водой, включить плиту и довести заготовку до кипения.

3. Почистить морковь и лук. По половинке каждого овоща отправить в бульон. При желании можно добавить лавровый лист.

4. Варить суп в течение 25 минут. Промыть укроп и нарубить его как можно мельче.

5. Яйцо сварить до крутого состояния. Очистить и разрезать на половинки.

6. Как только бульон дойдет до готовности, поместить его в тарелку вместе с мясом. Добавить туда разрезанное яйцо и подать к столу.

Интересно!
Для лучшего вкуса в суп рекомендуют добавить чесночные гренки.

Диетические обеды помогут поддерживать себя в отличной форме. Их можно готовить из обычных продуктов, просто правильно сочетая их между собой. Понравятся они всем, кто их попробует.

Разместил:likasenkina[Offline]

* Написать:

* Имя:

* Код с картинки:

Комментариев нет. .

Как приготовить легкий ужин из курицы и овощей

Очень легкий, диетический ужин из простых и полезных продуктов, который точно не прибавит вам лишних килограммов накануне летнего сезона. Ничего хитрого. Как говорится, порезал, смешал и готово! Кстати, в качестве завтрака это блюдо тоже подойдет.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
• Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций: 3 порции
• Калорийность (100g): 80 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Грудка куриная – 180 г
• Брокколи – 140 г
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Перец болгарский – 140 г
• Молоко – 140 мл
• Лук зеленый – 30 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Приправа – по желанию

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить все ингредиенты.

  Не обязательно брать свежую капусту брокколи, я брала замороженную. Размораживать советую в микроволновой печи, это займет всего пару минут.

  Перец может быть оранжевым или желтым. Зеленый не желательно – горчит.

• Шаг 2

  Куриную грудку нарезать кубиком.

  Перец вымыть, вырезать плодоножку, белые перегородки с семенами и тоже нарезать  кубиком около 1 сантиметра.

  Размороженную брокколи некрупно порубить.

  Лук тоже порезать и небольшую его часть отложить для присыпки готовой запеканки.

• Шаг 3

  Включить духовку.

  В миске взбить яйца с молоком и приправами.

  Добавить туда же все подготовленные ингредиенты: порезанную курицу, брокколи, перец и большую часть лука.

   

• Шаг 4

  Первый вариант пусть чуть дольше, но симпатичнее – выложить массу в формы для кексов. Зато запекать всего лишь минут 20-25.

  Другой вариант более быстрый – выложить массу в обычную небольшую форму. Но тут запекать уже минут около 35- 40 и, в любом случае, получается с небольшим количеством воды.

  Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

   

• Шаг 5

  Легкий ужин из курицы и овощей готов.

  Лучше дать постоять несколько минут вне духовки, чтобы блюдо остыло немного, и тогда уже  достать из формочек или порезать.

  Перед подачей немного присыпать оставшимся зеленым луком.

  Приятного всем аппетита!

Категории: Блюда из курицы в духовке, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Диетический ужин: рецепты до 100 ккал, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Низкокалорийные рецепты, Простые рецепты на каждый день, Рецепты из курицы, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно, Что приготовить ребенку на ужин

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Ольга Котельникова

Повар по образованию.
Автор кулинарного блога в Живом Журнале.
Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы”.

Просмотреть все рецепты автора

лучших рецептов здорового обеда — легкие, полезные, упакованные идеи для обеда

Parker feierbach

Пытаетесь питаться здоровее? Если вы похожи на нас, выяснить, как есть легче на завтрак или ужин, можно легко (а если нет, ознакомьтесь с нашими руководствами!), Но когда дело доходит до обеда, все становится немного сложнее. Мы знаем, что здоровое не обязательно означает скучное, но легко впасть в рутину, когда собираешь обед 5 дней в неделю+. Ищете ли вы салаты или лепешки, рисовые тарелки или бутерброды, у нас есть для вас множество полезных рецептов. Даже не говорите нам о сумме денег, которую вы сэкономите на выносе или доставке (выиграйте, выиграйте!). Ознакомьтесь с нашими 70 полезными упакованными ланчами для идей — как только вы начнете приносить их, вы, возможно, никогда больше не вернетесь к скучным, дорогим ланчам.

Мы знаем, что здоровье для разных людей выглядит по-разному, поэтому мы включили варианты для каждой диеты, например низкоуглеводной, веганской, пескетарианской, безглютеновой и даже с низким содержанием масла (спасибо фритюрнице!). Ищете что-нибудь низкоуглеводное? Попробуйте наши салатные обертки с креветками Баффало, наши помидоры тако, наши обертки из капусты для чизбургеров или наш кето-яичный салат. Они полны вкуса, но без хлеба и лепешек. Жаждете растительного обеда? Попробуйте наш парм из цветной капусты, наш лучший вегетарианский сэндвич, наши веганские хрустящие оладьи или наши свекольные рубены. Любите миску с рисом? Мы тоже. Вдохновитесь вкусом нашей миски с курицей, нашей греческой миски, нашей миски с горячей медовой курицей и рисом или наших мисок чираши (все вкусы, которые вы хотите от суши, без скручивания). По возможности заменяйте более полезным, ореховым коричневым рисом, а затем меняйте свои любимые начинки, пока не найдете свою идеальную тарелку. Ищете постный белок на обед? Попробуйте наш греческий салат с лососем, наши тайские чашки с куриным салатом или наш куриный салат с авокадо. Они помогут вам почувствовать себя сытым и будут держать вас в тонусе до обеда.

Говоря о том, как продержаться до ужина, обратите внимание на наши полезные закуски для работы. Они просто поднимут настроение, чтобы помочь вам справиться с любыми трудностями вашего рабочего дня. Нужно что-то, чтобы носить все это? Ознакомьтесь также с нашими лучшими контейнерами для ланча.

Реклама – Продолжить чтение ниже

1

Салат из жареного нута и авокадо

ФОТО: РЕЙЧЕЛ ВАННИ; ФУД-СТИЛИНГ: MAKINZE GORE

2

Салатные обертки с креветками Баффало

Rachel vanni

Мы так любим соус Баффало, что даже расширили его границы не только на куриные крылышки, как в этих салатных обертках с креветками Баффало. Это мечта о приготовлении еды, которая готовится менее чем за час для легкого, очень вкусного обеда с низким содержанием углеводов.

Получите рецепт Салатных оберток с креветками Баффало .

3

Миски для яичных рулетов

PARKER FEIERBACH

Если вы любите хрустящие пикантные яичные рулетики, то можете считать эту развернутую версию своей обедом мечты . Без необходимости заворачивать или жарить это вегетарианское блюдо готовится менее чем за час. Украсьте хрустящим сырым зеленым луком, поджаренными семенами кунжута и большим количеством масла шрирача или чили.

Получите рецепт Миски для яичных рулетов .

4

Салат с курицей Баффало

Parker Feierbach

5

Тостады из черной фасоли

Эти тостады из черной фасоли, состоящие всего из 5 ингредиентов, являются самым простым и быстрым блюдом, которое можно приготовить вместе. Вы всегда можете добавить дополнительные начинки, такие как кукурузная сальса, ранчо из авокадо или бесконечные хрустящие овощи, такие как редис или маринованный красный лук, но здесь мы делаем все проще.

Получите рецепт Тостадас из черной фасоли .

6

Салат из нута с карри

Erik bernstein

С этим рецептом салата из нута с карри у вас есть простой, быстрый и постный способ удовлетворить вашу тягу к куриному салату с карри. Вместо изюма, который вы можете найти в классике, мы добавили свежий красный болгарский перец и красный лук для растительной сладости и легкой остроты. Ням!

Получить рецепт Салат из нута с карри .

7

Обертки с курицей и салатом «Имитация»

PARKER FEIERBACH

Мы пытаемся скопировать фаворит фанатов из PF. Chang’s мы приправили куриный фарш соусом хойсин (паста из ферментированных бобов, придающая курице типичный китайско-американский вкус), соевым соусом, рисовым винным уксусом, шрирачой и кунжутным маслом. Водяные каштаны также добавляют приятный хруст.

Получите рецепт Куриных салатных рулетиков-подражателей .

8

Сытно фаршированные перцы

Болгарский перец – отличная посуда для начинки мяса, риса и, конечно же, сыра. Он достаточно крепкий, чтобы держать форму в духовке, а вкус достаточно тонкий, чтобы сочетаться практически с чем угодно. Это наш любимый рецепт, но варианты настройки бесконечны .

Получите рецепт Классический фаршированный перец .

9

Греческий салат с лососем

ANDREW BUI

Всякий раз, когда нам хочется салата (или мы просто знаем, что должны есть его больше), мы ищем что-то очень свежее и хрустящее с большим вкусом. Этот великолепный салат достаточно сытный, чтобы стать ужином, а это значит, что он поможет вам пережить даже самый длинный рабочий день во время обеда. Пока лосось готовится, вы также можете нарезать все овощи, и все это будет готово менее чем за 30 минут.

Получите рецепт греческого салата с лососем .

10

Куриный салат с авокадо

Эмили Хлавак Грин

Нам нравится этот салат, который подается с зеленью так же сильно, как и между двумя ломтиками хлеба на закваске. Если вы не можете найти хорошее спелое манго, ананас тоже будет вкусным!

Получите рецепт Куриного салата с авокадо .

11

Веганские оладьи

Мы обновили любимое блюдо быстрого питания, сделав его полностью веганским и совершенно неотразимым. Сливочный веганский соус кесо и мясистая чечевица составляют сытную начинку, а быстрое приготовление на горячей сковороде придает хруст каждому кусочку.

Получите рецепт Веганских хрустящих оберток .

12

Цуккини, фаршированные итальянскими колбасками

Kathryn Wirsing

13

Тако Perfect Fish

Рыба — мы используем треску, но подойдет любой слоеный сорт, например тилапия, — маринуется в смеси сока лайма, порошка чили и тмин, который станет вашим эталоном. Но настоящая жемчужина этого рецепта — капустная капуста — не пропускайте ее. Чтобы смешать его, требуется всего несколько минут, а его яркость станет идеальной приправой к пряной треске.

Получите рецепт Perfect Fish Tacos.

14

Ролл «Радуга»

ФОТО: ЭНДРЮ БУИ; FOOD STYLING: BROOKE CAISON

Роллы «Радуга» включают в себя множество элементов традиционных японских суши — рис с приправами, сырую рыбу, нори, — но состав определенно американизирован. Этот вывернутый наизнанку рулет (или урамаки ) имеет рис снаружи, а лист нори внутри удерживает авокадо, огурец и краба на месте. Посыпьте роллы рыбой, подходящей для суши, или проявите творческий подход и попробуйте тонко нарезанный авокадо, жареный красный перец или копченый лосось.

Получить рецепт Радужный рулет .

15

Авокадо, фаршированные куриным салатом

ETHAN CALABRESE

16

Фритюрница с тако из цветной капусты

Lucy Schaeffer

Чтобы цветная капуста стала очень хрустящей «жареной», вам понадобится аэрофритюрница. Этот рецепт представляет собой веганскую версию наших любимых рыбных тако. Последний штрих? Быстрая и простая маринованная капуста для свежести и острый майонез для остроты.

Получить рецепт тако из цветной капусты во фритюрнице .

17

Лучшие в мире бургеры с черной фасолью

Parker Feierbach

Найти альтернативу мясу может быть сложно, но мы думаем, что эти бургеры действительно хороши. Секрет? Перестаньте пытаться сделать их на вкус говядиной и сосредоточьтесь на вкусе! Как только вы сделаете свой собственный, вы, возможно, никогда не вернетесь к коробочной версии.

Получите рецепт лучших бургеров из черной фасоли.

18

Средиземноморский салат с жареной курицей

Линдси Мейтленд Хант

Огурцы, помидоры, фета, оливки и авокадо создают салат, который с этого момента может стать вашим любимым обедом в офисе. Горячий совет, как взять этот салат с собой: не взбивайте и бросьте все ингредиенты для заправки в банку или маленькую посуду. Непосредственно перед едой хорошенько встряхните банку, и у вас получится идеально эмульгированный винегрет.

Получить рецепт Салат с жареной курицей .

19

Средиземноморский салат из нута

PARKER FEIERBACH

В этом летнем рецепте используется консервированный нут, что означает, что он готовится менее чем за 30 минут. 😎 Наш винегрет с лимоном и петрушкой идеально терпкий и свежий с оттенком специй, и вы захотите положить его на все .

Получить рецепт Средиземноморский салат из нута .

20

Веганские тако с чипотле и чечевицей

ЭМИЛИ ХАЛВАК ЗЕЛЕНАЯ

Лучший рецепт салата из нута и авокадо

Мы любим сытный салат с заправками и хорошей заправкой, и этот — именно такой. Нут обжаривается в чистом виде, поэтому у него есть реальный шанс высохнуть и стать очень хрустящим. Если у вас есть аэрогриль, используйте его, чтобы приготовить нут до идеальной хрустящей корочки. Ранчо тахини — это облегченная заправка, которая лучше, чем любая бутылка, которую вы можете купить, и делает весь этот салат достойным. Это идеальный летний салат для обеда или пикника!

Ты уже сделал это? Дайте нам знать, что вы думаете в комментариях ниже!

Реклама – Продолжить чтение ниже

Доходность:

4 Серва (S)

Время подготовки:

15 мин.

• 1

  Банка нута (15 унций), промытая и высушенная

• 1 ст.

  оливковое масло первого холодного отжима

• 1 ч. л.

  порошок чили

• 1/2 ч. л.

  чесночный порошок

• Кошерная соль

• Свежемолотый черный перец

Заправка

• 21/4 c.

  простой греческий йогурт (предпочтительно цельножирный)

• 1/4 c.

  тахини

• Сок 1 лимона

• 1 ст.

  Горчица дижонская 

• 1/4 c.

  (или более) теплая вода

• 2 ст.

  свежая нарезанная петрушка

• 2 ст.

  Нарезанный зеленый лук

• Кошерная соль

• Свежемолотый черный перец

• Щепотка молотых хлопьев красного перца

Salad

• 2

  heads of romaine, chopped

• 1/2

  red onion, thinly sliced ​​

• 1

  avocado, finely chopped

• 1 c .

  половинки помидоров черри

• 4 унция.

  раскрошенный фета

Указания

• Нут

  1. Шаг 1Разогрейте духовку до 400°. Обсушите нут бумажными полотенцами и разложите в один слой на небольшом противне.
  2. Шаг 2Обжаривайте нут до золотистого цвета и высыхания, около 35 минут.
  3. Шаг 3. Переложите нут в миску среднего размера. Добавьте масло, порошок чили и чесночный порошок и перемешайте; приправить солью и черным перцем.

• Заправка

  1. Шаг 1В средней миске смешайте йогурт, тахини, лимонный сок и горчицу. Размешайте в теплой воде, добавляя больше воды по 1 столовой ложке за раз, если необходимо, чтобы разрыхлить повязку до текучей консистенции.
  2. Шаг 2. Добавьте петрушку и зеленый лук; приправьте солью, черным перцем и хлопьями красного перца и перемешайте.

• Салат

  В большую миску положите ромэн. Сверху положите лук, авокадо, помидоры, фету и нут. Полить заправкой и перемешать.

ФОТО: РЕЙЧЕЛ ВАННИ; FOOD STYLING: MAKINZE GORE

Makinze Gore

Ресторанный редактор

В настоящее время Макинзе работает кулинарным редактором в Delish, где она разрабатывает рецепты, создает и размещает видеоролики с рецептами, а также является нашей нынешней королевой выпечки.