Творог чеснок зелень – Творог с зеленью и чесноком рецепт – Творог с зеленью и чесноком – непривычное сочетание, а почему бы и нет? Пирожки, лёгкие рулеты, и профитроли, фаршированные творогом с зеленью и чесноком

Блюда с творогом и зеленью: 200 рецептов что приготовить с творогом и зеленью

Тесто для вареников 800 г

Шпинат 270 г

Творог 150 г

Сыр пармезан 35 г

Трюфельное масло 20 мл

Куриный бульон 100 мл

Оливковое масло 3 столовые ложки

Тимьян 1 стебель

Розмарин 1 стебель

Яйцо куриное 3 штуки

Укроп 3 стебля

Лавровый лист 4 штуки

Чеснок 4 зубчика

Черный перец горошком 4 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Творог с чесноком и зеленью

5 4

Творог с чесноком и зеленью

Хочу предложить вам очень полезный, вкусный творог с чесноком и зеленью. В этом году очень много базилика наросло на наших грядках, чему я очень рада! Поэтому я в творожок добавила в качестве зелени базилик. Такой творог можно мазать на хлеб, наполнять им тарталетки, помидоры, огурцы, добавлять в овощные салаты.

Ингредиенты

Для приготовления творога с чесноком и зеленью нам понадобится:

творог 9% – 300 г;
базилик (или любая другая зелень) – 20 г;
чеснок – 1 зубчик;
соль и перец – по вкусу.

Этапы приготовления

Подготовила необходимые ингредиенты.

Добавила в творог натертый чеснок, соль, перец.

Базилик (Вы можете использовать любую другую зелень) помыла, обсушила, отделила листики от стеблей и измельчила вместе с творогом и чесноком при помощи блендера до однородной массы.

Обязательно приготовьте такой творожок с чесноком и зелень, он станет прекрасным дополнением ко многим блюдам.

Приятного аппетита!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (4 голоса)

Намазка из творога с чесноком и зеленью: рецепт с пошаговыми фото

Если вы — бывалая хозяйка, то соленым творогом с зеленью и чесноком вас точно не удивить. Это отличная бутербродная масса, которую можно и на хлебушек, и в лаваш, и даже просто на кружочки помидор или огурца. Но этот рецепт отличается от стандартного, так как намазка из творога с чесноком и зеленью в этот раз приготовлена с маринованным редисом.

Как вкусно приготовить пикантный творожный паштет

Рецепт такой бутербродной массы очень прост, но всё же несколько особенностей учитывать нужно:

• так как нет никакой термической обработки, берите только самые свежие продукты. Особое внимание — к свежести творога;
• по этой же причине не стоит хранить массу дольше суток. И то при условии, что храниться он будет на полке холодильника. Не забудьте хорошо закрыть, иначе ароматом чеснока пропитается всё вокруг;
• творог старайтесь брать тот, который без крупинок и имеет нежную консистенцию;
• закуска хороша и для тех, кто на диете, но тогда майонез лучше заменить кефиром или обычным йогуртом.

Сам рецепт можно отнести к базовым, так как на его основе легко готовить разные варианты. Единственный непривычный ингредиент в этой закуске — маринованный редис.

Вообще, маринованный редис можно заменить чем угодно по собственному вкусу — от соленого огурца, как в рецепте этих бутербродов, до ветчины или шпротов. Каждый раз будет получаться новый вкус.

Ингредиенты:

• творог — 150 г
• маринованный редис — 50 г
• петрушка — 3 веточки
• чеснок 1-2 зубка
• майонез или йогурт — 2-3 ст. л.
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу.

Пошаговое приготовление:

Советы и секреты напоследок

Что ещё можно добавить вместо редиса: жаренные с луком грибы, кусочки курицы, паприку и базилик, вареные яйца.

Если творог слишком нежный, майонез можно не добавлять.

Я — Михаил, владелец этого сайта. Люблю готовить, есть и соответствующее образование — технолог пищевой промышленности (тут более подробная информация). Правда, работаю я в другой сфере, но любимым делом с удовольствием занимаюсь в свободное время. Всем домашним нравится, особенно жене))) Ещё я несколько лет вегетарианю, поэтому на сайте так много рецептов из творога без яиц.

Творог с зеленью и чесноком рецепт с фото

Творог с зеленью и чесноком, этой простой и пикантной закуской можно разнообразить домашний стол и приятно удивить гостей.

Творог чаще всего употребляют в сладком виде – с сахаром, сухофруктами, медом или вареньем… Мне же больше нравятся соленые и даже пикантные вариации его приготовления. Об одной из них я хочу сегодня вам рассказать.

Корректируем остроту на свой вкус

Творожная масса по этому рецепту получается острой. Но чтобы острота была в меру, необходимо внимательно подойти к пропорциям продуктов.

Так, 2 зубчика чеснока лучше взять мелких, а от маленькой луковицы использовать лишь половину или даже третью часть. Важно пробовать массу в процессе приготовления, чтобы отрегулировать вкус. Ведь добавить тот или иной ингредиент можно всегда, а вот убавить – проблематично.

Отдельное внимание следует обратить на горчицу и приправы, так как их острота и насыщенность вкуса могут значительно отличаться.

Приготовив это блюдо один раз, можно выверить пропорции всех ингредиентов под свои вкусовые предпочтения и потом радовать семью и гостей отличной закуской! 😉

Ингредиенты для творога с зеленью и чесноком

---

• Творог – 360 г
• Сметана – 4 ст. л.
• Петрушка – 1 пучок
• Укроп – 1 пучок
• Чеснок мелкий – 2 зубчика
• Лук репчатый мелкий – 0,5 шт.
• Горчица – 1 ч.л.
• Универсальная приправа – 1 щепотка
• Соль – 2 щепотки

---

Рецепт творога с зеленью и чесноком

1. 

   Лук и чеснок порезала произвольно и отправила в измельчитель.

   При желании можно их натереть на мелкой терке. Правда, получится немного дольше по времени.

2. 

   Укроп и петрушку промыла, слегка обсушила и порубила ножом.

3. 

   Выложила в блендер творог.

   У меня был сухой, жирностью 1,8%. Но подойдет практически любой, за исключением совсем жидкого.

4. 

   Добавила к нему сметану и горчицу.

   Сметану я взяла 15%. Планировала обойтись двумя столовыми ложками, но творог был совсем сухим, поэтому ушло 4 ложки. Нужно, чтобы масса хорошо и однородно взбивалась блендером, но при этом не была слишком жидкой.

   Я использовала домашнюю горчицу.

5. 

   Добавила соль и универсальную приправу.

   Она состоит из паприки, красного перца, сельдерея, карри, сушеной петрушки, моркови и лука.

6. 

   Взбила на максимальной скорости.

7. 

   Теперь выложила к творожной массе порезанную зелень и измельченные заранее в блендере лук и чеснок.

8. 

   Еще раз тщательно взбила до образования однородной массы.

9. 

   Вот и все!

   Кстати, такой творог называется кёрёзёт. Да-да, вот такое интересное слово с тремя буквами “ё”! И относится это блюдо к венгерской кухне.

10. 

    Конечно, первое, что приходит в голову в качестве использования этого пикантного творога – это бутерброды. Я для этого взяла французский багет. Было очень вкусно! 😉

    А еще творожную массу можно подать в качестве соуса к макаронам, картофелю – жареному, отварному, запеченному, пюре.

    Пикантным творогом можно нафаршировать блины или болгарские перцы – как целиком, так и разрезав их вдоль пополам.

    А еще кёрёзёт можно использовать в качестве крема к мясным и печеночным тортам.

Приятного аппетита!

Творог с чесноком и зеленью

27 августа 2018 1 1149 2

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

68 ККал

Время приготовления:

10 мин.

Сложность:

Простой

Классическая закуска из творога с чесноком и зеленью проста в приготовлении, а использовать ее можно не только в качестве намазки на хлеб или хрустящие гренки, с нею можно приготовить несладкие вареники, пироги, пирожки и множество закусок. Мне очень нравится завернуть немного такой творожной пасты в ломтик малосольной красной рыбы, нафаршировать ею помидоры или огурцы, а еще добавлять небольшими шариками в овощные салаты. Попробуйте поэкспериментировать, возможно, вы тоже найдете свой любимый вариант применения этой вкусной и полезной закуски из творога.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Творог обезжиренный

200 гр.

Йогурт натуральный

1 ст.л.

Петрушка

2 втчк.

Перец черный молотый

по вкусу

Шаг 1 из 7

Подготовьте продукты по списку. Творог желательно купить домашний на рынке, если нет такой возможности, то подойдет и заводской хорошего качества и проверенного производителя.

Чеснок почистите, помойте вместе с зеленью под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами.

Шаг 2 из 7

Переложите творог в глубокую миску, протрите его до однородной массы. Проще всего это сделать вилкой с частыми зубцами или мялкой для картофельного пюре. Еще можно протереть его через мелкое сито, тогда консистенция готовой закуски получится еще нежнее.

Шаг 3 из 7

Чеснок пропустите через пресс, добавьте в творог. Кстати, чеснока можно взять и другое количество, если вы любите его — добавьте больше.

Шаг 4 из 7

Зелень возьмите свою любимую. Очень хорошо в творожной закуске с чесноком ведут себя укроп, петрушка, кинза, базилик красный или зеленый.

Снимите листики со стеблей, мелко нарубите ножом, добавьте в миску к остальным ингредиентам.

Шаг 5 из 7

Теперь творог солим и перчим по вкусу, добавляем немного любимого натурального йогурта без добавок.

Шаг 6 из 7

Перемешиваем творожную пасту до однородного состояния, пробуем на вкус. Если все устраивает, накрываем миску пищевой пленкой и ставим в холодильник до полного охлаждения.

Шаг 7 из 7

Хорошо охлажденную творожную массу с чесноком и зеленью подаем на стол со свежим хлебом, гренками или хлебными палочками.

2 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Поделиться вконтакте

Похожие рецепты

Это интересно

Продукты, с которыми нужно быть аккуратными — в них могут быть паразиты Что нам продают в магазинах под видом копченой рыбы

Творог с чесноком закуска

Данный рецепт подойдёт тем, кому очень хочется разнообразить свое повседневное меню и приготовить простую пикантную закуску из творога.

Густой творожной массой можно наполнить болгарский перец, лодочки из свежих огурцов, приготовить с ним фаршированные яйца или сделать тюльпаны из помидоров с творогом и чесноком, как мы готовили в одном из выпусков.

Жидкую массу можно получить путем добавления сметаны или сливок, ее очень здорово использовать в качестве соуса к картофелю фри, чипсам, мясу или рыбе. А как приятно обмакнуть в творог с чесноком свежие утренние гренки или тосты и подать к ароматному кофе на завтрак!

Творог с чесноком

Моя любимая закуска из творога — это домашний соленый творожный крем с чесноком, зеленью на хрустящих хлебцах, особенно овсяных. Предпочитаю такие бутерброды в качестве быстрого перекуса или легкого полезного завтрака с чашкой сладкого чая или кофе. Для разнообразия добавляю в творог мелко покрошенный маринованный огурец или корнишоны и щепотку сухих прованских трав.

А еще такой творог с чесноком можно использовать в качестве начинки для рулетиков из ветчины.

А вот простой рецепт творожного крема, напоминающего мягкий творожный сыр, который можно найти на прилавках магазинов. Только этот продукт вы сможете приготовить своими руками в домашних условиях при помощи блендера.

Для приготовления нежного творожного крема понадобятся

Ингредиенты:

• 150 грамм обезжиренного творога,
• 1-2 зубчика чеснока,
• Зелень (любая измельченная свежая) – пара столовых ложек,
• 3 столовые ложки 10 % сливок или любой сметаны,
• Соль.

Процесс приготовления:

Творог следует растереть со сливками при помощи блендера.

Зелень, например, лук, петрушку или укроп мелко измельчить.

Чеснок измельчить при помощи пресса или мелкой терки.

Смешанные чеснок и зелень добавляем в протертый творог. Солим, после чего тщательно перемешиваем до однородного распределения зелени.

Приятного аппетита и хороших рецептов вам желает Анюта.

Рецепт Творог с зеленью и чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Творог с зеленью и чесноком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 – 12,4 %, витамином B12 – 34,9 %, витамином H – 12,5 %, витамином PP – 16,2 %, кальцием – 13,3 %, фосфором – 20,7 %, хлором – 14,2 %, кобальтом – 18,8 %, марганцем – 15,2 %, селеном – 41,6 %

• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Селен – эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».