Тушеные диетические блюда: Тушеные овощи диетические – пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Екатерина Голикова .

Содержание

Диетические тушеные овощи рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: ово

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 1 порция

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для диетических тушеных овощей на 1 порцию :

Рецепт приготовления диетических тушеных овощей по шагам

Такие тушеные овощи очень вкусные и полезные. Они, во-первых не жарятся на масле, а во-вторых поддаются термической обработке, что снижает в десятки раз содержание в них нитратов и других вредных химических веществ. Кроме того людям с проблемами пищеварения зачастую нельзя сырые овощи и жаренные блюда. В этом случае такие овощи просто незаменимы. Для начала вам неободимо крупно нарезать помидоры, перец нарезать тоже крупными пластинками или соломкой.

Кабачки нужно обязательно очистить от шкурки, иначе они будут долго тушится. У цуккини – не обязательно.

Сковородку хорошенько разогрейте и положите первым болгарский перец. Пожарьте его на сухой сковородке примерно 4 минуты после чего добавьте кабачки. Помидоры кладите минут через 7 после кабачков. Зелень можно положить сразу. После того, как положите помидорки, протушите овощи еще мин 7 в открытую, после чего накройте крышкой и тушите на медленном огне 10 минут. Когда сока будет много, крышку можно снять. Теперь выпарите всю жидкость и овощи готовы. Они должны стать мягкими и сочными. Солите овощи только после того, как закончите приготовление.

Очень хорошо такой гарнир подавать к диетическому мясу и другим отварным, тушеным, печеным мясным блюдам. Такие овощи сытные, легкие и не уступают по вкусу сырым. Кушайте на здоровье!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Перец сладкий болгарский

Морская соль

всего в блюде:

172

всего в 1 порции:

172

всего в 100 граммах:

автор рецепта: Oduvanchik Юлия

дата публикации: 22.07.2013

Диетические тушеные овощи с кабачком: пошаговый рецепт с фото

Диетические тушеные овощи являются прекрасным низкокалорийным и легким блюдом. Это блюдо готовится просто, предварительных приготовлений не нужно. Тем более все овощи можно вырастить на собственном садовом участке и тогда обед получится еще полезнее. В целях снижения калорийности можно полностью исключить из состава этого блюда растительное масло или добавить меньше картофеля, то есть сделать основным овощем кабачок.

Чтобы приготовить диетические тушеные овощи понадобится:

Кабачок – 1 небольшой;
Картошка – 5-6 штук;
Лук большой – 1 штука;
Морковь – 2 штуки;
Томат. паста или кетчуп – 2-4 ст. ложки;
Перец сладкий – 1-3 штуки;
Соль, сухой перец, зелень по вкусу.

Диетические тушеные овощи: пошаговый рецепт с фото

Начинаем с репчатого лука, его почистим и нарежем.
Сковородку разогреваем, наливаем немного растительного масла и отправляем в него лук.
Пока чистим морковь и натираем ее на терке. Когда лук приобретет прозрачность можно отправлять к нему морковь.
Перемешиваем, жарим, добавляем томатную пасту, следим, чтобы масса не пригорела. Если растительное масло не добавлялось, то нужно добавлять немного воды.
Пока помоем перец, почистим его и нарежем небольшими полосками. Выкладываем на сковороду к остальным овощам.
Теперь нужно почистить кабачок от кожуры и семян. Мякоть нарезаем тонкими пластинами.
Отправляем кабачок на сковороду. Сковороду накрыть крышкой, убавить огонь и часто помешивать.
Пока кабачок немного томится, нужно почистить картошку, нарезать ее небольшими ломтиками и отправить к овощам.
Теперь все овощи перемешиваем, закрываем крышкой, тушим на небольшом огне около 30 минут, за это время картофель должен приготовиться.
После приготовления картофеля добавляем соль, сухой молотый перец, порезанную зелень.

Диетические тушеные овощи прекрасно сочетаются со свежими огурчиками и томатами. Конечно, добавляем нарезанную свежую петрушку или укроп. А вообще состав тушеных овощей можно изменять с учетом того, какие продукты есть в наличии. Можно добавить капусту, тыкву, баклажан.

👌 Тушеные овощи с куриным мясом, рецепты с фото

Вкусно приготовленные овощи с куриным мясом – это, надо заметить, отличнейшее блюдо. Его можно подавать на обед или ужин, не опасаясь за лишние калории и, следовательно, за свою фигуру. К тому же, готовится оно очень просто и из доступных продуктов.

Сложность – всё довольно просто

Время приготовления – около получаса

Ингредиенты:

Как приготовить:

В сковороде разогреваем оливковое масло холодного отжима (чтобы использовать масла совсем чуть-чуть, лучше взять сковороду с антипригарным покрытием). Бросаем брюссельскую капустку (я бросала целую, так как у меня она была некрупная; но капусту покрупнее можно разрезать пополам или даже на 4 части).

Слегка обжариваем на огне чуть выше среднего – недолго, примерно пару-тройку минут.

Бросаем затем к капусте натертый кабачок. И следом – морковь. И колечки свежего перца чили.

Перемешиваем, накрываем крышкой, чтобы овощи стали мягкими, и оставляем на 5 минут.

Тем временем нарезаем зеленые помидоры средними по размеру кубиками. Бросаем к овощам. Тушим под крышкой еще около 7-10 минут. Вообще, тушеные зеленые помидоры по своему вкусу отличаются от всех остальных овощей, и придают очень интересную нотку всему блюду в целом, поэтому в подобных блюдах я всегда их добавляю.

Дальше бросаем измельченную вареную курочку. Часть курицы можно использовать любую, но, как известно, именно куриная грудка наиболее диетическая, поэтому для низкокалорийных блюд рекомендуется именно она.

Солим, добавляем молотые специи по вкусу (у меня это были паприка, смесь перцев, чесночный перец, сушеный базилик). Перемешиваем. И спустя 5 минут выключаем огонь.

Вот и готово наше вкусное блюдо – тушеные овощи с куриным мясом!

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

✅ Диетические тушеные овощи. Овощи для похудения: какие и сколько можно есть, как приготовить

Польза тушеных овощей во время похудения

Диета на тушеных овощах позволит равномерно сбрасывать лишний вес, который не вернется после окончания похудения. Полезные свойства тушеных овощных продуктов:

Низкая калорийность. Тушение с небольшим количеством масла или без него не увеличивает калории сырых овощных плодов.
Большое содержание клетчатки. Она нормализует обменные процессы в организме, способствуя похудению, очищению от шлаков.
Витамины и минералы. Правильное тушение сохраняет все полезные свойства сырых продуктов.
Количество потребления. Овощные плоды в тушеном виде не только можно, но и нужно есть в больших количествах. Главное – правильно сочетать ингредиенты в готовых блюдах.
Малое содержание углеводов. Это свойство при похудении ценно тем, что тушеные овощи не нагружают печень.

Овощная диета для похудения

Современная мясная промышленность развита по всему миру и с каждым годом набирает обороты. В противовес ей популяризируется вегетарианство, которое призывает отказываться убивать и поедать братьев наших меньших и перейти на растительную пищу. У каждой из сторон свои доводы о том, насколько мясо полезно и вредно для человеческого организма. Для аргументации то и дело привлекаются и оспариваются всё новые и новые исследования в этой отрасли, но к единому мнению ни врачи, ни диетологи, ни обыватели так и не могут прийти.

Список лучших овощей для диеты

Похудение на тушеных овощах будет эффективным, если знать, что надо использовать. Лучшими для диеты считаются:

Калорийность, ккал/100 г

Не содержит холестерина, в составе протеин, фолиевая кислота, магний, железо

Входящий в состав ликопин расщепляет жир, ускоряет пищеварение

Способствует выведению жидкости, устранению целлюлита

Капуста (брокколи, пекинская)

Тартроновая кислота предотвращает накопление жировых отложений

Содержит фосфор, цинк, калий, витамины А, Е, С. Ускоряет сжигание калорий

Богат органическими кислотами, пектином, калием, что препятствует утомляемости при диете

Содержит более 10 витаминов, антиоксиданты

Нормализует водно-солевой баланс, который важен для сброса веса

Ускоряет метаболизм, снижает аппетит

В составе калий, йод, клетчатка, улучшающая работу кишечника

Содержит железо, каротин. Усиливает обмен веществ

Правила диеты

Тушеные овощи для похудения принесут пользу при условии соблюдения основных правил диетического питания. К ним относятся:

Суточная норма потребления составляет 1,5 кг. Это количество делится равномерно на 5-6 приемов.
Соблюдение водного баланса. Надо пить 1,5-2 литра жидкости за сутки (вода, травяной чай, отвар шиповника).
Обязательно свести к минимуму или полному отсутствию содержание жиров в готовых блюдах. Для этого исключить добавление майонеза, сметаны, уменьшить количество воды и масла.
Воздержание от применения соли. Если такой возможности нет, солить блюдо лучше после его приготовления.

Для обеспечения организма необходимым количеством витаминов, необходимо использовать оптимальное сочетание овощей в ежедневном рационе. Обязательно добавлять в готовое блюдо зелень.
Ограничить потребление лука, репы, свеклы.
Пищу следует принимать теплой, а не холодной или горячей.
Если подобная диета планируется сроком более 7 дней, необходимо добавить в нее диетические белковые продукты (нежирная рыба, творог, куриную грудку).

Уникальный метод

Для начала необходимо заметить, что тушение – это процедура, которая представляет собой нечто среднее между отвариванием и жаркой. По сути, здесь объединяются два принципиально разных процесса. В первом случае продукты подвергаются температурной обработке в воде, а во втором — в присутствии жира. Это отчасти поясняет, как тушить овощи на сковороде. Кроме того, необходимо учесть, что процесс должен проходить под закрытой крышкой. Это усиливает тепловое воздействие и позволяет за относительно короткое время добиться желаемого результата. Разбираясь с тем, как тушить овощи на сковороде, необходимо в первую очередь обратить внимание на то, что для такой работы требуется вполне конкретная посуда. Она должна быть достаточно глубокой, чтобы внутри могли свободно помещаться не только сами продукты, но также небольшое количество воды и какого-либо жира.

Выясняя, как тушить овощи на сковороде, надо также знать, что у этого процесса, помимо классического варианта, существует еще несколько разновидностей:

Томление. Обработка проходит длительное время на слабом огне.
Припускание. Продукты тушатся всего несколько минут в небольшом количестве воды.
«Конфи». В этом случае основной средой для обработки является масло.

Любой из этих вариантов можно проводить на сковороде. Все зависит от того, какой результат в конечном итоге нужно будет получить.

Особенности тушения продуктов

Диетические тушеные овощи принесут пользу для похудения, если они правильно приготовлены. Для этого следует учитывать некоторые особенности:

Готовить надо при помощи мультиварки, пароварки, духовки, микроволновки или на плите. Тушение с помощью пара сохраняет клеточную структуру продукта.
Для приготовления еды использовать посуду с толстым дном из стали высокого качества. Это позволит сохранить все полезные свойства продуктов.
Тушение на медленном огне с использованием крышки.
Время термической обработки не должно быть больше 40 минут, т.к. это приведет к снижению содержания витаминов в готовом блюде.
Важно правильно подготовить ингредиенты. Капусту мелко шинковать, а томаты, кабачки, огурцы стоит нарезать кубиками ножом из нержавеющей стали.
Не нужно добавлять много воды. Она растворит полезные компоненты. Овощная продукция при тушении сама будет отдавать лишнюю жидкость, так пища будет приготовлена в собственном соку.
Тушить можно как свежие, так и замороженные продукты. Последние должны проходить разморозку естественным путем.

Рецепт приготовления диетических тушеных овощей по шагам

Кабачки нужно обязательно очистить от шкурки, иначе они будут долго тушится. У цуккини — не обязательно.

Диетические овощи

Благодаря многообразию овощей и способов их кулинарной обработки, можно бесконечно разнообразить свое диетическое меню. Существуют овощи, которые следует ограничить в употреблении тем, кто решил похудеть. Они содержат много крахмала и имеют высокий гликемический индекс. К ним относятся: репа, щавель, ревень, свекла, дыня, тыква, картофель, кукуруза. Для каждодневного питания подойдут морковь, помидоры, лук, брокколи, кабачки, капуста, огурцы, зеленый горошек, редька дайкон, чеснок.

Меню для похудения должно включать диетические овощи с калорийностью не более 100 ккал на 100 г продукта. В свой рацион следует брать побольше растительных продуктов с нулевой или отрицательной калорийностью. При их употреблении на переваривание организм тратит больше калорий, чем получает от них.

Польза диетических блюд из овощей

По своему вкусу и насыщению блюда из овощей для похудения нисколько не уступают традиционной еде и могут быть взяты за основу в разнообразных диетах. Их помощь в снижении веса очень эффективна, так как они:

низкокалорийные;
содержат большое количество клетчатки;
богаты необходимыми витаминами, микро- и макроэлементами;
имеют невысокое содержание углеводов.

При подборе рецептов диетические блюда для похудения должны включать овощи с большим содержанием клетчатки и малым количеством углеводов.

Рецепты овощных блюд

В каждом доме имеются традиционные кухонные приборы, с помощью которых можно легко приготовить диетические блюда из овощей для похудения. Правильным способом приготовления еды для снижения веса и здорового питания считаются:

простая нарезка без термообработки;
тушение с небольшим количеством жидкости;
варка в воде или на пару;
с применением духовки или электрогриля.

При таком приготовлении не добавляются жиры и масла, что делает еду низкокалорийной. Ниже можно посмотреть простые и эффективные рецепты блюд из овощей для похудения.

Быстрое приготовление

По быстрым рецептам обычно готовят свежие салаты. Отсутствует длительная обработка, а используется обычная нарезка овощей. Таким способом овощные блюда для похудения можно сделать очень быстро. Продукты при этом сохраняют максимум полезных веществ, а также содержат много клетчатки и пектинов. Это помогает организму лучше очистить кишечник, снизить уровень холестерина. Употреблять такую еду лучше сразу после ее приготовления.

Свежий салат с морковью, яблоком и сельдереем

Продукты для салата следует выбирать так, чтобы они были примерно в одинаковой пропорции по весу.

морковь — 1 шт.;
яблоко — 1 шт.;
сельдерей — 3 стебля;
йогурт натуральный — 50 мл.

Почистить морковь и натереть на крупной терке.
Снять кожуру с яблока и нарезать его кубиками.
Стебли сельдерея порезать на кусочки длиной 7-10 мм.
Подготовленные продукты смешать в одной посуде, заправить йогуртом.

В большом количестве такой салат не рекомендуется беременным и кормящим женщинам. А вот тем, кто страдает возрастными гормональными нарушениями, можно употреблять сколько захочется, так как сельдерей содержит полезные для этого случая элементы.

Салат «Метелка»

Это блюдо помогает не только похудеть и очистить кишечник, но и повысить уровень гемоглобина. Готовится просто и быстро.

капуста — 0,5 кочана;
свекла — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
лимонный сок — 3 ст. л.;
растительное масло — 2 ст. л.

Капусту нашинковать.
Морковь и свеклу натереть на крупной терке.
Овощи соединить, влить лимонный сок, масло. Все перемешать.

По желанию в этот салат можно добавить яблоко, сухофрукты, орехи, мед, сельдерей, морскую капусту. От этого он станет только полезнее.

Салат очищающий

Легкость, простота приготовления, польза для похудения делают это блюдо незаменимым для тех, кто на диете.

редька — 1 шт.;
сельдерей — 3 стебля;
петрушка, укроп — на вкус;
кефир — 100 мл.

Редьку почистить и натереть.
Сельдерей мелко порезать.
Смешать подготовленные продукты, посыпать зеленью.
Добавить кефир. Все перемешать.

Рекомендуется съесть это блюдо на завтрак или заменить им ужин. Результат можно будет ждать уже на следующее утро.

Рецепты вторых блюд

Употреблять диетические блюда из свежих овощей можно, сколько захочется. Только люди с проблемами ЖКТ должны быть осторожны в потреблении свежих салатов. Им следует за основу взять тушеные блюда для похудения.

Рагу из овощей

Тушеные овощи в рецепте для похудения готовятся по одной схеме. Состав продуктов можно менять на свое усмотрение.

кабачок — 1 шт.;
морковь — 2 шт.
помидор — 2 шт.;
лук — 1 головка;
сладкий болгарский перец — 1 шт.;
масло оливковое — 1 ст. л.;
соль — по вкусу;
вода — 1 ст.

Овощи помыть, почистить.
Нарезать небольшими кусочками.
Сложить в кастрюлю с толстым дном, добавить воды и поставить на огонь тушиться 20 мин.
Посолить, налить масло. Перемешать, снять с огня и оставить томиться еще 10-15 мин.

Картофель с луком и баклажанами

Жареные овощи смогут стать отличным гарниром к мясу. Чтобы ускорить процесс приготовления, желательно использовать сразу две сковороды.

Потребуется:

картофель — 0,5 кг;
лук — 0,2 кг;
баклажаны — 0,3 кг;
чеснок — несколько долек;
масло растительное — 50 мл;
зелень — небольшой пучок;
специи и соль.

Как готовить:

Репчатый лук, картошку и «синенькие» помыть, удалить кожицу. При желании у баклажанов можно её оставить.
Картофель нарезать брусочками, лук — полукольцами, баклажаны — аналогично картофелю.
Раскалить одну сковороду, налить масло, выложить баклажаны, посолить. Обжарить с двух сторон до румяной корочки и выложить на тарелку.
На второй сковороде подрумянить картофель, посолить, поперчить и выложить к нему лук. Жарить до его прозрачности.
Затем добавить баклажаны и любимые специи. Обжарить в течение 10 минут на умеренном огне.
За 1–2 минуты до готовности выложить рубленую зелень и пропущенный через пресс чеснок.
Накрыть крышкой, снять с огня и дать настояться около 15 минут.

Диетические блюда из овощей, рецепты с фото простые и вкусные

Ингредиенты: куриное филе, помидоры, твёрдый сыр, яйцо, растительное масло, соль, перец, чеснок Калорийность/100г: 115.76

Куриное филе можно приготовить так, чтобы оно было сочным и нежным. И это сделать намного проще, чем кажется. Просто готовьте отбивные по нашему рецепту, и результат превзойдет все ваши ожидания.

— 0,5 кг куриного филе; — 2 средних помидора; — 50-70 г твёрдого сыра; — 2 куриных яйца; — немного растительного масла; — соль, чеснок, перец.

Ингредиенты: кабачок, яйцо, соль, перец, сыр, мука, укроп

Из кабачков можно приготовить очень вкусные диетические оладьи. Как это сделать я подробно описала в своем рецепте.

— 2 кабачка, — 1 яйцо, — соль, — черный перец, — 30 грамм сыра диетического, — 1 ст.л. муки, — 4-5 веточек укропа.

Ингредиенты: кабачки, сыр, укроп, оливковое масло, специи, соль, перец

Обязательно попробуйте такие очень вкусные и простые в приготовлении хрустящие кабачковые палочки. Блюдо понравится абсолютно всем.

— кабачки — 300 грамм, — твердый сыр — 50 грамм, — зелень — 10 грамм, — оливковое масло, — специи, — соль, — черный перец.

Ингредиенты: гриб, соус, перец, паприка, лук, масло, чеснок

Приготовьте очень вкусный диетический шашлык из шампиньонов на мангале. Блюдо готовится быстро и просто.

Ингредиенты:

— 1 кг. шампиньонов, — стакан соевого соуса, — пол ст.л. черного молотого перца, — пол ст.л. красного молотого перца, — пол ч.л. паприки, — 2 луковицы, — 1 ст.л. молотого кориандра, — 4 ст.л. оливкового масла, — 4-5 зубков чеснока.

Ингредиенты: филе индейки, картофель, гриб, лук, морковь, овощ, помидор, соль, перец, паприка, масло

Индейка вкусное диетическое мясо, из которого можно приготовить много разных вкусных малокалорийных блюд. Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт индейки с овощами в духовке.

— 300 грамм филе индейки, — 1 картофель, — 100 грамм шампиньонов, — 1 луковица, — 1 морковь, — замороженные овощи, — 1-2 помидора, — соль, — перец, — паприка, — 1 ч.л. сухого болгарского перца, — 1 ст.л. масла растительного.

Ингредиенты: фасоль, вода, лук, чеснок, зелень, соль, перец, приправа, уксус, масло

Лобио является настоящим кулинарным шедевром грузинской кухни. Сегодня я подготовила для вас отличный рецепт этого блюда.

— стакан красной фасоли, — 4 стакана воды, — 1 луковица, — 2 зубка чеснока, — пучок зелени, — соль, — специи, — 1 ч.л. винного уксуса, — 1 ст.л. масла растительного.

Ингредиенты: рис, лук, морковь, фасоль, чеснок, перец, масло, куркума, кешью, соль, тмин, горчица

Очень вкусным получается этот постный плов. Рецепт приготовления несложный, я его подробно для вас описала.

— 200 грамм риса длинного; — 110 грамм лука; — 105 грамм моркови; — 30 грамм сушеной моркови; — 400 грамм спаржевой фасоли; — головка чеснока; — 1 перец чили; — 50 мл. подсолнечного масла; — 4 грамма куркумы молотой; — 100 грамм кешью; — соль; — тмин; — зёрна горчицы.

Ингредиенты: морковь, лук, мука, чеснок, сыр, соль, перец Калорийность/100г: 110

Очень часто на диете нам советуют кушать овощные котлеты. Рецептов приготовления таких котлет очень много. Сегодня мы приготовим вкусные морковные котлеты.

— 3 моркови, — 1 луковица, — 2 ст.л. муки овсяной, — 1 зубок чеснока, — 70 грамм адыгейского сыра, — соль, — черный молотый перец.

Ингредиенты: куриное мясо, капуста, кефир, яйцо, сыр, зелень, соль, специя Калорийность/100г: 85

Предлагаю вам приготовить эту очень вкусную сытную, а самое главное, диетическую запеканку с брокколи и курицей.

— 400 грамм куриное филе, — 500 грамм брокколи, — 200 мл. кефира, — 1 яйцо, — 100 грамм сыра твёрдого, — 3-4 веточки зелени, — соль, — специи.

Ингредиенты: куриное мясо, морковь, лук, перец, кукуруза, соль, перец, приправа Калорийность/100г: 144

Сегодня мы приготовим очень вкусное сытное и в то же время диетическое блюдо — курицу с овощами в духовке в пакете для запекания.

Как похудеть на овощах

Быстро похудеть на овощах реально, сотни людей на себе испытали это эффективное меню. После прохождения овощной диеты человек чувствует себя намного лучше, теряет несколько кило за неделю. Благодаря большому содержанию клетчатки, пищевые волокна которой впитывают токсины, продукт способствуют выведению шлаков, очищению организма, помогает наладить пищеварение. Овощи содержат малое количество углеводов, но хорошо насыщают. Можно включать в рацион зерновой хлеб, овсяные хлопья, молочные продукты. Несколько правил помогут вам добиться результата за 2 недели.

прием овощей в день не должен превышать 1,5 килограмма;
помните об обильном питье (воде, зеленом чае). Это нужно, чтобы выводить токсины;
для заправки салатов используйте льняное и оливковое масло.

Тушеные овощи диетические

Приготовленные блюда из овощей для похудения не уступят по вкусовым качествам наваристому супу и тушеному картофелю. Низкая калорийность, большое содержание витаминов и микроэлементов — это далеко не полный перечень преимуществ такого режима питания. Быстро похудеть на овощах реально, сотни людей на себе испытали это эффективное меню. После прохождения овощной диеты человек чувствует себя намного лучше, теряет несколько кило за неделю. Благодаря большому содержанию клетчатки, пищевые волокна которой впитывают токсины, продукт способствуют выведению шлаков, очищению организма, помогает наладить пищеварение.

Овощи содержат малое количество углеводов, но хорошо насыщают. Можно включать в рацион зерновой хлеб, овсяные хлопья, молочные продукты. Несколько правил помогут вам добиться результата за 2 недели. Практический все плоды с грядки можно употреблять при похудении, но есть те, прием которых стоит ограничить: корнеплоды, дыни, свекла, ревень, щавель, репа. В каждодневном меню обязательно должны быть:. Вареные овощи при похудении подходят практически всем людям при условии отсутствия аллергии.

С осторожностью применяют такую низкокалорийную диету при заболеваниях кишечника, поскольку нагрузка на него увеличивается из-за большого количества клетчатки в рационе.

Если вы не хотите поправиться, попробуйте запекать блюда в духовке или делать рагу: подходящих рецептов существует много. Употребление низкокалорийных овощей увеличит ваши шансы на получение долгожданной идеальной фигуры за несколько недель. Оптимально подобрать те, которые содержат в граммах не более калорий. Это любая зелень, огурцы, томаты, брокколи, цикорий, баклажаны, сельдерей, бобы, морковь, перец, тыква, свекла, капуста кольраби, шпинат. Нужно быть внимательным, чтобы во время приготовления они не изменили свою калорийность: не злоупотребляйте маслом, сахаром и солью, что может затруднить переваривание и продлить процесс похудения.

Какие овощи можно есть при похудении

Практический все плоды с грядки можно употреблять при похудении, но есть те, прием которых стоит ограничить: корнеплоды, дыни, свекла, ревень, щавель, репа. В каждодневном меню обязательно должны быть:

морковь;
шпинат;
брокколи;
лук;
помидоры;
сельдерей;
кабачки;
огурцы;
арбуз;
редька дайкон;
чеснок;
зеленый горошек;
капуста (белокочанная, краснокочанная, цветная).

Вареные овощи при похудении подходят практически всем людям при условии отсутствия аллергии. С осторожностью применяют такую низкокалорийную диету при заболеваниях кишечника, поскольку нагрузка на него увеличивается из-за большого количества клетчатки в рационе. Если вы не хотите поправиться, попробуйте запекать блюда в духовке или делать рагу: подходящих рецептов существует много.

Низкокалорийные овощи

Употребление низкокалорийных овощей увеличит ваши шансы на получение долгожданной идеальной фигуры за несколько недель. Оптимально подобрать те, которые содержат в 100 граммах не более 100 калорий. Это любая зелень, огурцы, томаты, брокколи, цикорий, баклажаны, сельдерей, бобы, морковь, перец, тыква, свекла, капуста кольраби, шпинат. Нужно быть внимательным, чтобы во время приготовления они не изменили свою калорийность: не злоупотребляйте маслом, сахаром и солью, что может затруднить переваривание и продлить процесс похудения.

Овощная диета

Какие овощи можно есть при диете

Диета на овощах допускает включение в меню многих овощей, за исключением овощных культур, богатых крахмалом (картофель, кукуруза, патиссоны, редис, тыква, редька) и сниженное употребление умеренно крахмалистых овощей (морковь, репа, свекла, баклажаны, кабачки, соя). Картофель можно использовать только в запеченном виде. Остальные — некрахмалистые виды: огурец, все виды капусты (кроме цветной капусты), зеленый горошек, спаржа, шпинат, лук (порей, репчатый, шалот, шнитт-лук), чеснок, листовой салат, сладкий перец, сельдерей (зелень) должны занимать большую часть дневного овощного рациона.

Овощные культуры можно употреблять в сыром виде и в виде вареных, приготовленных на пару и тушеных блюд. При приготовлении блюд рекомендуется совмещать несколько овощей в одном блюде и активно использовать огородную зелень. Допускается приготовление на их основе смузи и включать в рацион свежевыжатые соки.

Для похудения можно использовать различные варианты овощной диеты, как строго овощные, так и более щадящие ее варианты (белково-овощные и фруктово-овощные). Строгий вариант диеты предусматривает наличие в рационе питания только разрешенных овощей в количестве 1,5-1,8 кг/сутки, которые делятся на 5-6 приемов. Употреблять их можно как в сырыми в виде салатов, заправленных лимонным соком или с чайной ложкой оливкового масла и огородной зеленью, так и тушеными, варенными или в виде овощных супов. Диета предполагает исключение/ограничение соли и сахара.

Количество свободной жидкости на уровне 1,5-2,0 л/сутки, в виде отвара шиповника, минеральной негазированной воды, овощного сока, несладкого зеленого или травяного чая. Такой вариант диеты имеет низкую калорийность, порядка 900-1200 Ккал/сутки и крайне не сбалансирован — организм практически не получает белков и жиров. Длительность таких жестких вариантов диеты не должна превышать 3-х суток. Более длительные сроки нахождения на такой диете увеличивают риск развития белкового голодания и дефицит поступления ненасыщенных жирных кислот и жирорастворимых витаминов. Кроме того, такая диета является сильным стрессом для организма.

Для более длительных сроков (7-15 дней) рекомендуются белково-овощные диеты, рацион которых расширен за счет продуктов, содержащих белок — нежирной рыбы, диетических сортов мяса, творога, куриных яиц, нежирных кисломолочных продуктов, подсушенного зернового хлеба. При этом, можно использовать как все эти продукты, так и только один из них, например, куриную грудку или рыбу.

Продукты, содержащие белок, включаются в рацион только в вареном, приготовленном на пару или тушеном виде и в небольших количествах (до 200 г/сутки). При любом варианте диеты исключаются соль и сахар, животные и кулинарные жиры, хлебобулочные изделия, сладости, алкоголь. Желателен прием таблеток витаминно-минерального комплекса.

В целом, диеты для похудения на основе овощей имеют ряд существенных недостатков. Диета физиологически неполноценна по макро- и микронутриентам, что может вызывать слабость и снижение общей работоспособности, концентрации внимания, замедление реакций. Употребление большого количества овощей и особенно капусты может вызвать брожение в кишечнике с болями и метеоризмом. Диета переносится психологически трудно.

При сроках соблюдения диеты более 7 дней чрезвычайно важен правильный выход из нее:

Расширяйте рацион питания и увеличивайте порции постепенно. Вначале в рацион питания вводите красные нежирные сорта мяса, морепродукты, красную рыбу, сыры, подсушенный хлеб. Продолжайте включать в рацион достаточное количество овощей. На ужин употребляйте кисломолочные продукты. Употребляйте достаточно жидкости.
Через 3-5 суток в рацион вводите продукты, содержащие простые углеводы (мед, джемы, варенье, в небольших количествах сахар) и еще позже — колбасы, белый хлеб, копчёности, жирные и жареные продукты. Не переедайте.

Овощи с отрицательной калорийностью

Жиросжигающие овощи отлично подходят для поддержания обмена веществ в организме человека. Если вы твердо решили избавится от пары лишних килограмм, включите в рацион сельдерей, спаржу, свеклу, брокколи, морковь, помидоры. Делайте салаты из цветной капусты, огурцов, листьев одуванчика и цикория, кресс-салата, добавляйте туда немного чеснока, зеленых бобов. Допускается немного красного перца, лайма, листья салата, лук, редиса, ревеня, шпината, репы, арбуза.

Суть продуктов с отрицательной калорийностью в том, что на их переваривание организм тратит больше энергии, чем получает из них. Из-за этого возникает дефицит калорий, способствующий похудению. Если правильно скомбинировать растительные ингредиенты по вкусу, у вас получатся аппетитные и полезные салаты. Голод можно также утолить водой с имбирем или лимонным соком, которые стимулируют обмен веществ.

Полезные овощи для похудения

Человеку, который намерен худеть, стоит знать полезные овощи для похудения. Главным определяющим фактором станет содержание клетчатки и малое количество углеводов. Дары огорода, в которых много крахмала (тыкву, картофель, горох) стоит чередовать с другими продуктами. А вот спаржу, сельдерей и артишок можно смело кушать в любых количествах. Чтобы вас не настигли проблемы с кишечником, по утрам принимайте 1 ложку льняного масла. Однако если заправлять маслом салаты, это не потребуется.

Сырые овощи для похудения

Очень полезны сырые овощи для похудения, однако надо помнить, что чрезмерное употребление некоторых даров огорода может привести к обострению хронических заболеваний ЖКТ (гастритов, язв, расстройств). Перед началом такого рациона питания лучше получить консультацию диетолога, он подберет для вас оптимальный вариант диеты.

Измельченные сырые овощи и салаты важно съесть сразу после приготовления. Длительное нахождение на столе таких блюд повлечет за собой потерю витаминов. Если вы готовите салаты, то их нельзя заправлять майонезом. Используйте льняное, кунжутное, оливковое масло. Допускается заправка несладким йогуртом или нежирной сметаной. Каждый день необходимо выпивать 2 литра воды.

Овощное рагу на диете — рецепты приготовления

Приветствую, друзья. Диетическое овощное рагу – вероятно, одно из самых простых, вкусных и полезных блюд для тех, кто следит за своей фигурой.

Давайте же сегодня возьмем на заметку несколько рецептов такого блюда – они могут пригодится вам в любой момент!

Вначале – маленькое вступление. Давайте пробежимся по главным правилам, которые являются общими для всех овощных рагу.

В блюдо можно класть любые овощи, какие только есть у вас под рукой. Но если вы нацелены на стройность, следите, чтобы в составе компонентов было не слишком много крахмалистых овощей, особенно картофеля.

Помните – обычная калорийность , с картофелем, составляет около 100 ккал на 100 г, а без него падает вдвое, а то и втрое (все зависит от количества, которое вы кладете).

Такой способ, как жарение, отменяется – если вы следите за фигурой, то подойдут только тушение, приготовление в духовке или мультиварке.

Кстати:

есть мнение, что тушение на слишком медленном огне не рекомендуется – такой способ разрушает витамины, поэтому рекомендуется выставлять средний огонь. Но подумайте сами, витамины разрушаются при любой термической обработке продуктов.

Масло также исключается – вместо него для тушения используется вода, овощной бульон.

Ну и еще момент — не обязательно стремиться разнообразить состав блюда по максимуму – мало овощей – вовсе не значит не вкусно. Рецептики таких моно-рагу я сегодня тоже для вас подобрал.

Итак, начнем готовить!

Овощное рагу на сковороде

Ассорти из овощей — одно из самых вкусных и полезных блюд. Готовится за считаные минуты!

Потребуется:

кабачок — 0,3 кг;
баклажаны — 0,3 кг;
фасоль стручковая — 200 г;
лук — 0,2 кг;
морковка — 200 г;
перец болгарский — 0,3 кг;
масло растительное — 40 мл;
укроп — небольшой пучок;
специи, соль.

Как готовить:

Почистить лук от шелухи, нашинковать.
Спассеровать его с добавлением масла на умеренном огне до прозрачности.
Добавить морковь, натёртую на крупной тёрке. Жарить ещё около 3 минут.
Кабачки и баклажаны помыть, при необходимости очистить кожицу и удалить семена. Нарезать овощи кубиками, одинаковыми по размеру. Выложить их в пассеровку.
Добавить специи и соль, обжаривать в течение 5 минут.
Перец промыть, удалить плодоножку и внутренности. Порезать соломкой, вложить к овощам.
Через 6–7 минут добавить стручковую фасоль.
За пару минут до готовности посыпать рагу свежей рубленой зеленью.

Вариантов много – выбирай любой!

Стандартное диетическое рагу

по одной штуке кабачка, сладкого перца и репчатого лука
пара морковок
три помидора
два-три зубчика чеснока
перец и соль

Первым делом – морковь, она тушится дольше всех. Закидываем в кастрюлю, следом режем все остальные ингредиенты.

Все тушим около 30 минут, плотно накрыв крышкой.

Посмотреть за процессом приготовления можно в этом видео:

В мультиварке

Приготовленное в мультиварке, овощное рагу сохраняет все изначальные питательные качества своих составляющих.

Это низкокалорийное блюдо чрезвычайно полезно, ведь овощи – это комплекс витаминов и клетчатки. Оно обладает очищающими свойствами и отлично помогает идти по пути стройности и здоровья.

Для приготовления простого и одновременно очень вкусного рагу в мультиварке потребуются:

По одной штуке кабачка и баклажана
Три помидора
Одна морковь
Пол кочана капусты среднего размера
Одна головка репчатого лука

Готовится все очень просто. Все овощи нарезаются, складываются в мультиварку и готовятся там около часа в режиме «тушение».

Кстати,

время тушения капусты может быть различным. Если она свежая, то хватит 45 минут. Если же зимняя, а значит, жесткая, плотная – то времени уйдет больше.

То, как готовить рагу в мультиварке , вы можете посмотреть и в следующем видео. Единственное отличие от вышеприведенного мною рецепта – это то, что автор добавила к ингредиентам несколько картофелин.

Кроме того, вначале она обжарила лук в режиме «жарка», а после переключилась на «тушение». Но мы помним, что лишние калории нам не нужны, а значит и жарить лук не стоит. С картофелем же обходитесь по своему усмотрению.

Кабачковое

Как раз тот самый моно-вариант, который я обещал.

Кабачок овощ хоть и среднекрахмалистый, но зато малокалорийный.

Возьмите килограмм кабачков

Приправу для овощей

Очищенные и нарезанные кабачки, морковь и лук сложите в кастрюлю для тушения, добавьте немного воды, тушите до мягкости кабачков.

Баклажанное

Еще способ приготовления из минимума продуктов. Умеренно крахмалистые баклажаны отлично подойдут в качестве главного ингредиента. По питательности это блюдо ничем не уступает аналогичному мясному.

На килограмм баклажан возьмите пару луковиц,
Несколько помидор (можно заменить томатной пастой)
Морковь – пару штук
Базилик, чеснок
Можно добавить для вкуса грецкий орех (несколько штук)

Баклажаны очистите, нарежьте кубиками и опустите на 20 минут в подсоленную воду, чтобы убрать горечь.

Лук, морковь, томаты порежьте.

С баклажанов слейте воду, положите их в кастрюлю, налейте немного воды и поставьте тушиться. Следом сложите все остальные компоненты, посолите по вкусу (но учтите, что ваши бакланы уже подсолены).

Тушите до готовности, пока баклажаны не станут мягкими.

Овощное рагу в духовке

Компоновать его вы можете также из всего, что под рукой. Приведу простой рецепт для примера.

Одна морковь
Одна головка репчатого лука (если среднего размера – то возьмите две)
Кабачок, баклажаны, спаржевая фасоль, цветная капуста – каждого по 200 г
Сладкий перец – 100 г
Растительное масло – 1 ст.л.
Перец, соль, зелень – по вашему вкусу

Натрите на терке морковь, лук нарежьте.

Предварительно разогрейте духовку и поставьте туда морковь и лук на 5 минут. Форму смажьте маслом.

Далее прибавьте к ним нарезанные кубиками баклажаны, кабачки, капусту, разобранную на соцветия. Если чего-то одного нет — вкус блюда это не испортит. Цветную капусту, кстати, можно заменить на обычную белокочанную.

Полезный совет:

овощи можно заготовить заранее – просто заморозьте их. В таком случае полезное блюдо будет доступно вам даже в разгар в зимы, когда овощи стоят дорого.

В форму влейте немного воды, выложите туда подготовленные ингредиенты, смешав с луком и морковью.

Минут через 15 добавьте нарезанный перец, спаржевую фасоль, посолите, поперчите по вкусу.

Оставьте еще на полчаса. Периодически перемешивайте, а также подливайте жидкость.

В завершение приготовления добавьте зелень.

Вообще-то, с мясом – это не слишком диетически. О том, почему это так, вы можете почитать в статье о влиянии питании на наше здоровье .

Упомяну здесь, что мясо – это продукт животного происхождения, не приспособленный к очищению организма и его похудению.

Скорее, все происходит с точностью до наоборот. Но если уж выбирать мясо для диетического рагу, то пусть это будет, например, курица.

Овощное рагу

Тушение овощей чаще всего используется для приготовления супа или рагу. А в качестве дополнительных ингредиентов могут применяться мясо, бобовые культуры или грибы. Все зависит от выбранного рецепта и желания хозяйки. Для примера можно рассмотреть, как тушить капусту с овощами на сковороде.

Это довольно популярное блюдо, для приготовления которого может понадобиться:

4 картофелины, 1 морковка, соль, 6 помидоров, 200 грамм капусты, перец, луковица, 2 зубка чеснока, 250 грамм кабачков и немного растительного масла.

В данном случае должен быть следующий порядок действий:

Сначала овощи нужно измельчить. Для этого капусту, кабачки, томаты и картофель следует порезать кубиками, лук – кольцами, а морковь натереть, используя терку с крупными отверстиями. Чеснок можно просто порубить ножом. Кусочки продуктов должны быть приблизительно одинакового размера.
Теперь часть овощей необходимо уложить на сковороду. Сделать это нужно в следующем порядке: картофель – капуста – морковь.
Залить их водой и тушить 5 минут при слабом кипении. Жидкость должна прикрывать только самый нижний слой.
Добавить помидоры, кабачки, немного соли, воды и продолжать обработку еще 3 минуты.
Лук слегка обжарить отдельно в масле, а затем добавить к овощам и тушить уже до полной готовности.
Выключить огонь, добавить чеснок, перемешать и накрыть крышкой. В таком состоянии продукты должны постоять 6-7 минут.

После этого их смело можно подавать к столу.

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	196 ккал
Белков:	2 гр
Жиров:	18 гр
Углеводов:	7 гр
Б/Ж/У:	7 / 67 / 26
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: naniki

Для приготовления тушеных овощей можно брать любой набор овощей, какие у вас есть. Я взяла белокочанную капусту, лук, морковь, чеснок, сладкий перец, замороженный зеленый горошек. 1. Все овощи промыть, осушить и крупно нарезать — лучше это сделать заранее, потому что потом нужно будет все их быстро добавлять на сковороду для обжарки. 2. Разогреть оливковое масло на сковороде. 3. Бросить на сковороду нарезанный полукольцами среднюю или четверь-кольцами крупную луковицу, быстро помешать, чтобы лук слегка схватился маслом со всех сторон. 2. Зубчик чеснока раздавить ножом и мелко порезать, добавить к луку. 3. Морковь, нарезанную средним кубиком, добавить следом, помешивая, продолжить обжарку. 4. Почти сразу же добавить капусту, нарезанную крупными квадратиками. она будет готовиться дольше всего, поэтому готовность отслеживайте по мягкости капусты. Все посолить, поперчить. 5. Когда капуста почти готова добавить нарезанный перец. 6. И в самом конце добавьте зеленый горошек, можно чуть капнуть воды и довести овощи до готовности под крышкой. Если любите овощи очень мягкие, разваренные, то просто добавьте побольше воды и тушите до желаемой мягкости, но помните, что пользы от такого блюда будет минимум. 7. Подавайте с зеленью как гарнир к мясу или рыбе, или как самостоятельное очень вкусное блюдо. Можно посыпать овощи поджаренными любыми орешками или семечками.

Тушеные шампиньоны с овощами и сельдереем пошаговый рецепт с фото

Тушеные шампиньоны с овощами – рецепт диетического гарнира, который подойдет для всех. Особенно радует тот факт, что здесь нет лишних калорий. Сельдерей задает особый характерный вкус блюду, он довольно насыщенный и ароматный. Подавать к столу такой гарнир можно к мясным блюдам, птице или рыбе. Летние сезонные овощи просто идеально подходят для рациона, ваш организм скажет вам только спасибо!

Ингредиенты

Сельдерей – 70 г
Шампиньоны – 150 г
Морковь – 100 г
Лук репчатый – 100 г
Помидоры – 150 г
Молодой горошек – 100 г
Вода – 150 мл
Соль – 3 г
Черный молотый перец – 2 г

Как приготовить шампиньоны тушеные с овощами

Очистить морковь и лук, овощи сполоснуть и просушить. Лук нарезать полукольцами, морковь нарезать брусочками.
Шампиньоны вымыть и просушить, нарезать средними кусочками.
Сельдерей очистить и нарезать кусочками.
Помидоры сполоснуть и удалить место роста плодоножки, нарезать томаты кубиками или дольками.
Сложить все ингредиенты в сковороду с высокими бортами, добавить молодой горошек.
Следом влить в сковороду воду.
Добавить сюда же соль и перец, специи по вкусу. Тушить овощи 30 минут.
Готовые шампиньоны с овощами подавать к столу горячими.
Также рекомендую приготовить чесночные шампиньоны на гарнир.

Приятного аппетита!

как вкусно приготовить овощи на сковороде или в кастрюле по рецепту? Пошаговое приготовление заготовок со сметаной на зиму

Тушёные овощи – блюдо довольно питательное, гипоаллергенное и, в большинстве своём, низкокалорийное, поэтому этот продукт готовят как в детских учреждениях, так и для людей с проблемами пищеварения. Его можно приготовить из обычных овощей и кормить им малышей от года, а можно использовать в рецепте необычные продукты и пряные приправы. Тушёные овощи также часто присутствуют в диетическом рационе, потому как это блюдо достаточно легко приготовить с минимальным количеством масла или полным его отсутствием, а, следовательно, калорийность этого продукта будет весьма мала.

Рецептов приготовления тушёных овощей много. Все они основаны на использовании в процессе готовки кипящей воды, бульона, соуса и собственного сока овощей, в котором они тушатся.

Секреты приготовления

Тушение – это само по себе сочетание двух процессов – варки и жарки. Кроме классического варианта приготовления, есть ещё и другие различные вариации этого процесса, такие как:

томление овощей, когда овощи тушатся под крышкой продолжительное время;
припускание овощей – процесс кратковременной обработки в виде тушения, в котором используется минимум воды;
так называемый процесс «конфи», в котором средой для тушения продуктов является масло.

Классический же способ приготовления этого блюда заключается в том, что имеющиеся в наличии овощи моют, режут и тушат с небольшим количеством воды и бульона на сковороде. Вроде бы и просто, но любое блюдо имеет свои хитрости приготовления, и тушёные овощи не исключение.

Если готовить это блюдо в глубокой посуде – казане и кастрюле, оно будет намного ароматнее.
Подготовка овощей важна: например, цветную капусту опускают в солёную холодную воду на 15 минут с целью очистить её от насекомых внутри соцветий; у картофеля срезают все порченые части. Свёклу же опускают на час в холодную воду перед готовкой. Так она быстрее приготовится.
Растительное масло усиливает аромат блюд.
Самые сочные и ароматные овощи получаются при их тушении в собственном соку, а не в воде и бульоне.
Если в приготовлении блюда предполагаются кислые добавки в виде томатной пасты, уксуса и сока лимона, то их нужно добавлять в конце приготовления, так как они увеличивают время приготовления блюда.
Лавровый лист как приправу добавляют за 10 минут до окончания готовки тушёных овощей.
Нет надобности размораживать овощи перед готовкой. Это значит, что тушить замороженную нарезку можно сразу, не теряя времени на разморозку.

Как же правильно приготовить тушёные овощи таким образом, чтобы они не разварились в бульоне во время тушения? Существуют таблицы приготовления овощей, в которых указано время тушения для того или иного овоща.

Время приготовления основных овощей средней полосы России следующее:

баклажаны – 25 минут;
кабачки – 25 минут;
капуста – 60 минут;
картофель – 50 минут;
лук – 20 минут;
морковь – 20 минут;
свёкла – 30 минут.

Польза и вред

Тушёные овощи, несомненно, полезнее, чем их жареные аналоги. В них меньше холестерина, жиров и при определённом варианте готовки больше полезных веществ, микроэлементов, витаминов.

Тушёные овощи ввиду своей полезности и гипоаллергенности используются также в питании дошкольников, а также людей, страдающих гастроэнтерологическими проблемами, такими, как гастрит и язва.

Для ребёнка с 1 года можно уже готовить тушёные овощи, порезанные небольшими кусочками, приучая малыша жевать пищу.

Тушёные плоды малокалорийны, поэтому использование их в диетическом рационе помогает сбросить лишний вес. Таким образом, борьба с лишними килограммами при наличии большого разнообразия блюд из тушёных овощей становится менее напряжённой, а организм испытывает меньший стресс.

Казалось бы, что у тушёных овощей нет противопоказаний. Однако, последние исследования специалистов Шотландии определили связь между потреблением, в частности, тушёных кабачков и баклажанов с возникновением кариеса. Предполагается, что эти овощи выделяют в процессе тушения кислоту, которая негативно влияет на эмаль зубов, поэтому учёные советуют после приёма такой пищи тщательно чистить зубы и ополаскивать полость рта.

Классические способы

В классическом рецепте используют в основном обычные овощи, которые можно купить в магазине и вырастить на грядке. Это картофель, кабачок, лук, морковь и другие не менее питательные и витаминизированные ингредиенты. Такое блюдо можно использовать и в качестве гарнира, и в качестве основы для приготовления блюд с мясом. В последнем варианте понадобится лишь добавить курицу или свинину к овощам в сковороду. Идеальная сковорода для тушёных овощей обычно имеет высокие бортики. Ну и самое вкусное блюдо получится, конечно же, из молодых овощей и зелени.

Ингредиенты:

картофель – 4 шт.;
баклажан – 1 шт.;
кабачок – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
помидор – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
масло оливковое – 2 столовые ложки;
соль, перец, зелень – по желанию.

Приготовление:

все овощи моют и чистят от кожуры;
включают плиту, в сковороду наливают масло и разогревают его;
лук режут полукольцами и отправляют в сковороду;
морковь натирают на средней тёрке и добавляют к луку;
баклажан и кабачок режут на кубики (не мелкие) и выкладывают к пережарке;
после чистки картофеля его режут и добавляют к овощной смеси;
помидор опускают на 15 секунд в чашку с кипятком;
помидор очищают от кожуры, режут мелким кубиком и добавляют к овощам;
после 7-минутной жарки овощи солят и добавляют мелко нарезанный чеснок;
заливают овощи водой и тушат после закипания 10 минут;
в конце готовки блюдо можно поперчить и добавить нарезанную зелень.

Оригинальный вкус получается у овощей, которые томятся в глиняных горшочках продолжительное время. Такой гарнир прекрасно сочетается как с мясом, так и с рыбой.

Ингредиенты:

баклажан – 1 шт.;
кабачок – 1 шт.;
лук – 3 шт.;
морковь – 1 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
перец сладкий – 2 шт.;
масло оливковое – 3 столовые ложки;
сметана – 180 г;
соль, перец, зелень – по желанию.

Чтобы приготовить вкусное и ароматное блюдо в горшочках, нужно для начала подготовить овощи, порезав и почистив их. Затем овощи режут – не мелко, но и не очень крупными кусками. Морковь и лук после нарезки предварительно обжаривают в оливковом масле, не забыв добавить соль.

Обжаренные овощи укладывают в основание горшочков, а потом туда же, послойно, просаливая каждый слой, отправляют и другие ингредиенты. После, сметану разбавляют небольшим количеством воды и заливают таким соусом горшочки на ? всего их объёма. В него также можно добавить и зелень, например, укроп и петрушку.

Не стоит заполнять весь предоставленный объём. Если заполнить горшочек до краёв, можно просто испачкать духовой шкаф во время кипения соуса.

Духовой шкаф разогревают до температуры 200 – 220 градусов и отправляют туда горшочки с нарезкой. Готовят блюдо в течение 40 минут.

Количество горшочков зависит от объёма продуктов. Для приготовления блюда из предложенного объёма ингредиентов понадобится 4 горшочка.

Диетические блюда обычно стараются готовить без использования растительных масел, исключая, таким образом, жиры из их состава.

Чтобы приготовить блюдо без масла существует ряд рекомендаций.

Нужно иметь в наличии хорошую глубокую сковороду с антипригарным покрытием.
Посуду с антипригарным покрытием для начала проверяют на её готовность, капнув немного воды: если она испаряется быстро, то можно приступать.
Перед тем как отправить овощи на сковороду без масла, следует сначала налить в неё бульон и воду. Таким образом, исключается возможность пригорания овощей.
По всем правилам приготовления тушёных овощей изначально в сковороду отправляют лук, морковь, помидоры, а потом овощи зелёного цвета – капусту, кабачки и горох.

Также тушёные блюда, приготовленные без использования масла, рекомендованы и людям с повышенным содержанием холестерина в крови.

Тушёные овощи нередко готовят и в кастрюле. Её большой объём даёт возможность пошагово приготовить немалое количество овощей, которые можно добавить сразу в несколько блюд.

Ингредиенты:

картофель – 500 г;
морковь – 3 шт.;
репа – 2 шт.;
лук – 2 шт.;
помидор – 2 шт.;
масло – 20 г;
мука – 10 г;
бульон куриный – 400 мл;
соль, перец, гвоздика, корица, зелень – по желанию.

Приготовление:

помыть, почистить и нарезать картофель, морковь, лук, помидор и репу;
репу и морковь тушат в сковороде, а картофель и лук обжаривают в масле на другой сковороде;
обжаривают муку, добавив в неё овощной бульон, полученный во время тушения репы и моркови;
добавляют к муке помидоры и прогревают смесь;
все овощи складывают в кастрюлю послойно, солят каждый слой;
соусом из муки, бульона и помидоров заливают уложенные овощи, добавляют специи, накрывают крышкой и готовят на среднем огне 20 минут.

Экзотические рецепты

Аджапсандал – самое популярное в России блюдо грузинской и кавказской кухни, которое любят не только в Грузии, но и в нашей стране. Национальный колорит этому блюду, которое представляет собой классические тушёные овощи, придают национальные специи народов Кавказа. Вариантов аджапсандала несколько. Самые популярные из них – это аджапсандал по-армянски и аджапсандали по-грузински.

Аджапсандали по-грузински

Ингредиенты:

баклажан – 2 шт.;
перец болгарский – 3 шт.;
лук – 2 шт.;
помидоры – 4 шт.;
небольшая морковь – 1 шт.;
чеснок – 4 зубчика;
масло подсолнечное – 20 мл.;
кинза – 1 пучок;
базилик – 1 веточка;
петрушка – 1 небольшой пучок;
молотый кориандр, перец чили, уцхо-сунели;
сахарный песок, соль.

Этот рецепт предполагает готовку блюда в более диетическом исполнении, так как здесь баклажаны не жарятся в масле, а готовятся в духовке. Так калорийность блюда снижается, а вкус от такой замены совсем не портится.

Приготовление:

промывают баклажаны, режут кольцами толщиной в 0,5-1 см, солят и оставляют нарезку на 30 минут;
отправляют кольца в духовку на 20 минут, предварительно смокнув салфеткой с них всю жидкость и смазав их маслом;
помидоры очищают от кожуры с помощью процесса бланширования и измельчают в блендере;
лук и морковь обжаривают в сковороде, потом добавляется нарезанный болгарский перец и пюре из помидоров;
как только смесь овощей закипит, добавляют уцхо-сунели, чили и кориандр, соль, немного сахарного песка;
смесь тушат 15 – 20 минут;
кинзу мелко рубят, соединяют с чесноком и растирают до консистенции кашицы;
баклажаны, а затем через 5 минут и кашицу, отправляют к остальным овощам;
тушат смесь 15 минут.

Аджапсандал хорош не только в горячем виде. Холодный его вариант тоже имеет отменный вкус. Настоящий аромат этого блюда раскрывается через сутки, когда запах специй пропитал все его составляющие, а овощи впитали соки друг друга.

Экзотичности обычным тушёным плодам могут придать и другие национальные приправы.

Тушёный картофель с капустой по-индийски

Ингредиенты:

картофель – 3 шт.;
цветная капуста – 1 шт.;
репчатый лук – 1 средняя головка;
масло оливковое – 50 г;
горчица зёрнами – 0,5 чайной ложки;
зира – 5 г;
молотый кардамон – 5 г;
перец сладкий – 1 шт.;
куркума – 3 г;
измельчённый кориандр – 5 г;
поваренная соль – 5 г;
измельчённая кинза – столовая ложка;
острый перец чили – по желанию.

Приготовление:

помыть овощи, почистить лук;
картофель отправить на варку в кожуре;
капусту опустить на 2 минуты в кипящую воду и разобрать на соцветия;
картофель после варки почистить и порезать на средние кубики;
поставить сковороду на плиту, налить в неё масло и высыпать горчицу;
как только зёрна защёлкают, добавить зиру, перец и кардамон;
лук нашинковать и положить в сковороду с приправами;
соцветия положить к луку и готовить в течение 7 минут под крышкой;
кубики картофеля, соль, кориандр и куркуму закинуть в сковороду, закрыть крышку и тушить 2 минуты;
готовое блюдо посыпать кинзой.

Оригинальность рецепту могут придать не только сушёные приправы, но и различные соусы. Азиатским колоритом можно наполнить любое блюдо из тушёных плодов, добавив в них немного соевого соуса.

Ингредиенты:

баклажаны – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
перец сладкий болгарский – 2 шт.;
томаты – 2 шт.;
сметана – 10 г;
соевый соус – 5 столовых ложек;
чеснок – 1 зубчик;
масло оливковое или кукурузное – 30 мл;
сливки 20% – 5 столовых ложек.

Приготовление:

овощи моют, чистят, нарезают морковь и баклажаны кубиками, лук – полукольцами;
на сковороде с высокими бортиками на масле обжаривают морковь;
через 2 минуты добавляют перец и баклажаны;
через 5 минут добавляют нарезанные томаты и заливают овощи сливками, а через минуту – соевым соусом;
тушат смесь 5 минут на медленном огне;
добавляют сметану, перемешивают овощи, тушат ещё 7 минут;
после добавления измельчённого чеснока овощи снимают с плиты и подают в горячем виде как основное блюдо или в качестве гарнира.

Диетические блюда

Польза тушёных овощей для тех, кто придерживается диет, обусловлена следующими факторами:

правильно приготовленные диетические тушёные овощи можно есть в любом количестве, ведь в них содержится минимум калорий;
овощи содержат в своём составе огромный багаж клетчатки, что благоприятно воздействует на ускоренное переваривание пищи и активизацию работы желудочно-кишечного тракта;
во многих овощах присутствует минимальное число углеводов, которые являются причиной набора веса;
витамины и микроэлементы в избытке присутствуют в сырых плодах и сохраняются в правильно приготовленном блюде, поэтому человек не лишает себя возможности снабжать свой организм необходимыми веществами, будучи на диете.

Из вышесказанного следует, что диета на тушёных овощах может быть очень полезной и питательной. Скидывая лишний вес, человек всё равно получает то необходимое количество полезных веществ, в котором он нуждается ежедневно.

Чтобы сделать диетическое блюдо, нужно в рецепте отказаться лишь от растительного масла. Количество жиров в этом случае резко уменьшится, и, таким образом, калорийность блюда снижается.

Рецепт диетических овощей на сковороде

Ингредиенты:

кабачок – 1 шт.;
помидор – 1 шт.;
болгарский перец – 1 шт.;
укроп, петрушка, базилик – 1 маленький пучок;
соль – по вкусу.

Приготовление:

все овощи промыть, почистить и порезать;
разогреть казан без масла и положить сначала перец, обжаривая его 2 минуты;
положить к перцу кабачки и, перемешивая, жарить ещё 5 минут;
к овощам добавить помидоры, зелень и тушить овощи 6 минут;
накрыть крышкой, убавить огонь и готовить блюдо 8 – 10 минут;
соль добавляют в конце готовки.

Заготовки на зиму

Тушёные овощи – достаточно обыденное блюдо, особенно летом. Другое дело – зимой, когда овощи можно только купить, причём совсем недёшево. Поэтому если есть желание и в зимний период лакомиться вкусными овощными блюдами, то можно заготовить на зиму сырые овощи, заморозив их в морозильной камере с лета либо приготовить тушёные овощи и закатать их в банки. Солить на зиму тушёные овощи можно и без стерилизации.

Зимняя заготовка из овощей без стерилизации

Ингредиенты:

баклажаны – 1 кг;
перец – 0,5 кг;
лук – 0,5 кг;
сахарный песок – 200 г;
растительное масло – 200 мл;
паста томатная – 400 г;
уксус 9% – 65 г.

Приготовление:

перцы и баклажаны промывают, перец очищают от семечек;
лук очищают, нарезают перец и лук, отправляют в глубокую сковороду с маслом;
добавляют к овощам томатную пасту, сахарный песок, соль и уксус;
смесь перемешивают и тушат 25 минут;
во время тушения овощей нарезают баклажан и добавляют его в смесь, увеличив время тушения ещё на 15 минут;
по окончании готовки тушёные овощи распределяют по стерилизованным банкам и закатывают;
банки переворачивают кверху дном, накрывают пледом и оставляют на 12 часов;
убирают заготовки в тёмную кладовку или чулан.

Приятного аппетита! Питайтесь правильно и будьте здоровы!

О том, как приготовить овощи, запеченные в духовке, смотрите в следующем видео.

Тушеные овощи в мультиварке – рецепт с фото, как вкусно приготовить

Тушеные овощи в мультиварке очень просто готовятся в домашних условиях и наш пошаговый подробный рецепт их приготовления с фото наглядно вам это продемонстрирует. Кабачки и баклажаны прекрасно проходят стадию тушения и становятся очень мягкими. Вкус их при этом получается более глубоким и насыщенным. Помидоры и томатная паста придадут всему блюду небольшую кислинку. Также тушение овощей позволит придать блюду восхитительный неповторимый аромат.

Мы разнообразим наше блюдо сладким болгарским перцем, луком и морковью. Чеснок и специи придадут ему большей выразительности и сытности. Вы самостоятельно можете разнообразить тушеные овощи своими любимыми ингредиентами. Прекрасно подойдет к такому блюду также цветная капуста, картофель или сельдерей. Используйте для тушения овощей разнообразные ароматные сушеные травы. Экспериментируя со вкусом, вы сможете создать свой собственный рецепт тушеных овощей с секретными ингредиентами, которые будут известны только вам. Приступим к созданию аппетитных и вкусных, а также, несомненно, полезных тушеных овощей в мультиварке.

Шаги приготовления

шаг 1Подготовим и промоем все необходимые ингредиенты для приготовления тушеных овощей в мультиварке. Промываем и очищаем кабачок, нарезаем его небольшими кубиками. Баклажан промываем, нарезаем и засыпаем солью на 5-10 минут для того, чтобы избавиться от лишней горечи. Морковь очищаем и нарезаем кольцами либо полукольцами. Перец избавляем от зеленой подножки, очищаем от внутренностей и нарезаем тоже кольцами или полукольцами. Помидоры промываем и нарезаем так, как вам будет удобно.

шаг 2В чашу мультиварки заливаем немного растительного масла, равномерно выкладываем на её дно измельченные кабачки и полукольца моркови. Тушим ингредиенты в соответствующем режиме в течение 8-10 минут.

шаг 3Промываем от соли баклажаны, сушим их и выкладываем в чашу, туда же отправляем болгарский сладкий перец и нарезанный тонкими кольцами лук. Ингредиенты в мультиварке хорошо перемешиваем и продолжаем тушить еще в течение 10 минут.

шаг 4По истечении указанного времени высыпаем в чашу измельченные помидоры, туда же выдавливаем через пресс или нарезаем очень мелко пару очищенных зубчиков чеснока. Выливаем в овощную смесь несколько ложек томатной пасты, солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Тушим блюдо на протяжении 5-7 минут до готовности. Выравниваем блюдо на соль. Добавляем щепотку сахара или любые другие специи к овощам по вкусу. Блюдо подаем к столу в качестве гарнира в горячем виде. Диетические тушеные овощи приготовленные в мультиварке готовы.

Приятного аппетита!

18 рецептов рагу для похудения

Мммм, тушеное. Как суп, но обычно более сытный, тушеное мясо может успокаивать, наполнять, заряжать энергией и сжигать жир. Но это только тогда, когда вы варите на медленном огне правильный продукт; слишком много рецептов тушеного мяса часто содержат калории, натрий и жир, которые не совсем соответствуют целям вашего тела. Итак, мы собрали горшки, которые растопят дряблость живота, успокоят аппетит и увеличат потребление питательных веществ. Прокрутите ниже, чтобы без усилий похудеть и приготовить еду, а затем придерживайтесь разумного выбора с этими 20 яростными рецептами лепешек.

Питание (на порцию 1 чашки): 200 калорий, 6,1 г жиров (1 г насыщенных), 41 мг натрия, 29,7 г углеводов, 11 г клетчатки, 6,2 г сахара, 8,8 г белка

Вы можете думать о целых тыквах как о ежегодной покупке для вырезания фонаря из тыквы, но на самом деле это суперпродукт, который сокращает живот, и вы не хотите недооценивать его. На самом деле, согласно исследованиям, проведенным тайваньскими исследователями, кабачки могут снизить мышечную усталость за счет уменьшения выработки молочной кислоты (иначе говоря, меньше времени тратится на восстановление и больше времени тратится на сжигание калорий).Не говоря уже о том, что в нем больше клетчатки и белка, чем в сахаре, и он является естественным средством для подавления аппетита. А если вы уже чувствуете себя пастообразным, каротиноиды в его оранжевой мякоти оставят у вас сияющий цвет лица, поцелованный солнцем. Лучшая часть? Вы можете воспользоваться всеми преимуществами всего лишь одной миски этого аппетитного осеннего рагу! Чтобы узнать больше о том, как включить тыкву в свой рацион, ознакомьтесь с этими 20 полезными рецептами из тыквы для похудения.

Получите рецепт от Give Recipe.

Питание (на 1 порцию чашки): 267 калорий, 5.2 г жира (2,1 г насыщенных), 318 мг натрия, 34,6 г углеводов, 7,4 г клетчатки, 4,4 г сахара, 21,7 г белка

Taco Вторник и осень вместе создают поистине эпическую еду – и это соответствует вашим целям. Двести калорий никогда не были такими вкусными.

Получите рецепт от рагу из тако.

Питание (на порцию из 2 чашек): 349 калорий, 8,8 г жиров (2,3 г насыщенных), 466 мг натрия, 32 г углеводов, 6,5 г клетчатки, 3,5 г сахара, 33,8 г белка

Ячмень – один из продуктов с высоким содержанием клетчатки, который играет ключевую роль в контроле аппетита.По словам Лизы Московиц, RD, CDN, полезные зерна «содержат колоссальные шесть граммов наполнителя живота, в основном растворимой клетчатки, которая связана с пониженным уровнем холестерина, сахаром в крови и повышенным чувством насыщения». А растворимая клетчатка помогает регулировать пищеварение (и вздутие живота), потому что это естественный наполнитель. Мы упоминали, что в этом рецепте 33,8 грамма калорийного белка?

Получите рецепт на кухне Абердина.

Питание (на 1 порцию чашки): 329 калорий, 6.1 г жира (1 г насыщенных), 24 мг натрия, 57,6 г углеводов, 12 г клетчатки, 11,6 г сахара, 15 г белка

Это бразильское рагу наполнено фитонутриентами для борьбы с болезнями, клетчаткой на плоском животе и минералами, такими как железо, фосфор, кальций и магний, – и все это благодаря черным бобам. Оказывается, они действительно волшебные!

Получите рецепт в Foodie With Family.

Питание (на порцию из 2 чашек): 180 калорий, 4,2 г жира (1.6 г насыщенных), 199 мг натрия, 14,3 г углеводов, 3,8 г клетчатки, 7,7 г сахара, 24 г белка

Вы, наверное, задаетесь вопросом, почему две чашки этого тушеного мяса содержат менее 200 калорий; сначала мы задавались вопросом. Тем не менее, лапша из кабачков ужасно низкокалорийна, жирна и углеводов, и все же является диетическим благословением (особенно если вы стремитесь к быстрой потере веса. PS Одна порция этого тушеного мяса выбивает 107 процентов ежедневной рекомендации. для витамина А, питательного вещества, которое защищает ваше зрение, здоровье костей, иммунитет и многое другое!

Получите рецепт от Inspiralized.

Питание (на порцию 1 чашки): 420 калорий, 11,8 г жиров (2,3 г насыщенных), 231 мг натрия, 66,8 г углеводов, 12 г клетчатки, 14,2 г сахара, 13,7 г белка

Тмин поступает с Ближнего Востока, но используется во всем мире для улучшения пищеварения, лечения акне, борьбы с раком, повышения иммунитета, лечения бессонницы и многого другого. В этом блюде он сочетается с множеством суперпродуктов, таких как сладкий картофель, цветная капуста, нут и кус-кус, что делает его очень питательным.Здесь калорий больше, чем в других вариантах, но пусть это вас не пугает. Если вы придерживаетесь размера порции, каждый питательный укус стоит того.

Получите рецепт у Кэти у кухонной двери.

Питание (на порцию из 2 чашек): 202 калории, 0 г жиров (0 г насыщенных), 521 мг натрия, 24,4 г углеводов, 5,3 г клетчатки, 7,8 г сахара, 25,3 г белка (рассчитано для бульона с низким содержанием натрия)

Этот рецепт не только содержит морские гребешки, которые, как обнаружил журнал Journal of Food Science , обладают значительным эффектом против ожирения, но также содержит альфа-ингредиент продуктов с высоким содержанием белка
– креветки.Просто убедитесь, что вы выбрали бульон с низким содержанием натрия и гидрат, чтобы противодействовать потреблению соли. Хотя это важный минерал, слишком много может вызвать задержку воды и продлить потерю веса.

Получите рецепт в I Heart Nap Time.

Питание (на порцию из 2 чашек): 314 калорий, 9,1 г жиров (2,7 г насыщенных), 225 мг натрия, 17,3 г углеводов, 3,5 г клетчатки, 7,3 г сахара, 38,4 г белка

Куриный пирог без пустых углеводов и тонны протеина ?! Поговорим о рае для гурманов.А при регулярном употреблении белок может максимизировать метаболическую активность и снизить вес. Пожалуйста.

Получите рецепт от повара Center Cut.

Питание (на порцию 1 чашки): 293 калории, 3 г жиров (0 г насыщенных), 149 мг натрия, 51,8 г углеводов, 19,1 г клетчатки, 4,5 г сахара, 17,4 г белка

От капусты, чеснока, розмарина и мускатной тыквы до бобов каннеллини – мы даже не знаем, с чего начать. Это тушеное мясо без мяса и без молока переполнено полезными ингредиентами для похудения.Не говоря уже о том, что в нем 19 граммов начинки; это 76 процентов ежедневной рекомендации Министерства сельского хозяйства США для женщин и 50 процентов для мужчин!

Получите рецепт из блога Table For Two.

Питание (на порцию из 2 чашек): 463 калорий, 2 г жиров (0 г насыщенных), 407 мг натрия, 20,1 г углеводов, 4,1 г клетчатки, 5,3 г сахара, 28,9 г белка

Согласно Империи инков, квиноа – это мама чисоя, или «мать всех злаков». Хотя эта цивилизация начала 16 века, возможно, не знала, что это единственное зерно, которое содержит все девять незаменимых аминокислот (что делает его полноценным белком), они знали, что это крем-де-ла-крем.Перенесите свои вкусовые рецепторы на юг с этим.

Получите рецепт от Chew Out Loud.

Питание (на порцию 1 чашки): 280 калорий, 11 г жиров (3 г насыщенных), 352 мг натрия, 19 г углеводов, 3 г клетчатки, 5 г сахара, 28 г белка

Наряду с избытком суперпродуктов, в этом рецепте есть немного выпивки (также известное как белое вино). Согласно исследованиям, хотя вино не напоит вас, оно может помочь в ваших усилиях по снижению веса; Одно исследование даже показало, что фенолы белого вина имеют более высокое количество антиоксидантов, чем те, что содержатся в красном.

Получите рецепт из душистого горошка и шафрана.

Питание (на порцию 2 чашки): 484 калорий, 7,5 г жиров (1,8 г насыщенных), 76 мг натрия, 62,4 г углеводов, 15,6 г клетчатки, 4,2 г сахара, 42 г белка (в расчете на легкую сметану)

Хотя определение и ингредиенты меняются от повара к повару и от страны к стране, крестьянское тушеное мясо больше похоже на помойку холодильника. Вы можете нарядить его или украсить, но чаще всего это делается из того, что осталось в холодильнике – или шкафчике, в случае этого рецепта.Фасоль, фасоль пегая, лук, помидор, куриные бедра, тмин, соль и перец бросают в одну кастрюлю, варят 3-4 часа и подают со свежей кинзой и сметаной. Мы его копаем.

Получите рецепт от Some The Wiser.

Питание (на порцию из 2 чашек): 331 калория, 12,9 г жиров (4 г насыщенных), 401 мг натрия, 40,9 г углеводов, 8 г клетчатки, 6 г сахара, 14,2 г белка

Хотя есть неоднозначные отзывы о потреблении свинины, прожить жизнь без периодического употребления копченой колбасы – это совсем не то, что нужно.Выбирайте бренды, которые не содержат отрывочных добавок и содержат не более 160 калорий, 11 граммов жира и 600 миллиграммов натрия на порцию.

Получите рецепт в «Уютном фартуке».

Питание (на порцию 1 чашки): 375 калорий, 9,2 г жиров (1,1 г насыщенных), 68 мг натрия, 54,5 г углеводов, 15,2 г клетчатки, 10,7 г сахара, 17 г белка

Это полезное для кишечника рагу покрыто калорийной обжигающей пастой из хариссы, приготовленной из оливкового масла, уксуса, тмина, копченой паприки, кайенского порошка, соли и чеснока.Одна порция этого блюда в мгновение ока сделает вас легче и стройнее!

Получите рецепт в «Пиршестве дома».

Питание (на порцию 1 чашки): 297 калорий, 13,7 г жиров (6,2 г насыщенных), 165 мг натрия, 20 г углеводов, 3,3 г клетчатки, 2,5 г сахара, 23,8 г белка

Чаша этого тушеного мяса может помочь вам в целом меньше есть – благодаря эффекту подавления аппетита кедровыми орехами: исследование, представленное Американским химическим обществом, показало, что пиноленовая кислота (ненасыщенная жирная кислота, содержащаяся исключительно в кедровых орехах и их масле). ) снизил аппетит у женщин с избыточным весом, что позволило им сократить потребление пищи на колоссальные 37 процентов! Чтобы узнать о других способах похудеть, ознакомьтесь с этими 26 продуктами, которые тают ручки любви.

Получите рецепт от Eat Drink Paleo.

Питание (на порцию 1 чашки): 231 калория, 2,4 г жиров (0 г насыщенных), 201 мг натрия, 38,3 г углеводов, 15,6 г клетчатки, 3,5 г сахара, 11,3 г белка (рассчитано на 4 чашки бульона с низким содержанием натрия. и 2 стакана воды)

Борьба с раком, благоприятная для кишечника, бодрящая, здоровая и сокращающая живот – чечевица – это диетическая сила, с которой нужно считаться!

Получите рецепт от Eat Yourself Skinny.

Питание (на порцию из 2 чашек): 528 калорий, 8,9 г жиров (2,1 г насыщенных), 223 мг натрия, 66,9 г углеводов, 15,9 г клетчатки, 10,6 г сахара, 46,7 г белка (рассчитано без соли и бульона с низким содержанием натрия. )

Морской окунь – это рыба с низким содержанием калорий и высоким содержанием белка, в которой содержатся незаменимые жирные кислоты омега-3, витамины группы В и селен, минерал, необходимый для здоровья сердца и иммунитета. Его кладут поверх фасоли каннеллини, уменьшающей живот, помидоров, борющихся с раком, увлажняющего сельдерея, осветляющей кожу моркови и уменьшающего воспаление красного лука.Однако, как и лосось, морской окунь содержит ртуть, и его следует употреблять в умеренных количествах!

Получите рецепт в «Пиршестве дома».

Питание (на порцию 1 чашки): 234 калорий, 6,1 г жиров (2,3 г насыщенных), 367 мг натрия, 12,9 г углеводов, 2,2 г клетчатки, 2,5 г сахара, 30,4 г белка

И последнее, но не менее важное: это тушеное мясо из говядины является OG, и оно одобрено как для “чистой еды”, так и для палео. Если он не сломан, не чините его, но обязательно выберите говядину травяного откорма, которая от природы более постная и не содержит вредных химикатов.

Получите рецепт от The Casual Craftlete.

Рецепт низкокалорийной тушеной говядины | Рецепты Чистого Ужина

Вы экономите: 349 калорий, 27 г жиров, 10 г насыщенных жиров, 1184 мг натрия, 39 мг холестерина

Верхнее жаркое на 1 1/4 фунта, очищенное от видимого жира и нарезанное на кусочки толщиной 1 дюйм
1 чайная ложка копченой паприки
1/2 чайной ложки морской соли, разделенная на части
1/4 чайной ложки молотого кайенского перца
Перец черный молотый свежий, по вкусу
1 столовая ложка сафлорового масла, разделенного на части
1/2 крупной белой луковицы, нарезанной
Сушеный тимьян большой щепотка
Щепотка сушеного розмарина
2 столовые ложки томатной пасты с низким содержанием натрия
3 нарезанных зубчика чеснока
2 столовые ложки белой цельнозерновой муки
4 столовые ложки бальзамического уксуса, разделенные на части
2 1/2 стакана овощного бульона с низким содержанием натрия
2 сушеных лавровых листа
2 очищенные и нарезанные кусочками моркови размером 1/2 дюйма (около 1 стакана)
Картофель юконского золота или красной кожицы 6 унций, хорошо протереть и нарезать кусочками 3/4 дюйма (около 1 1/2 чашки)
5 унций корня сельдерея, очищенного от кожуры и нарезанного кусочками 3/4 дюйма (около 1 стакана)
Спрей для жарки на оливковом масле
2 большие шляпки грибов портобелло, нарезанные кусочками по 1 дюйм
3/4 стакана замороженного горошка

Промокните говядину бумажным полотенцем и посыпьте красным перцем, все, кроме 1 щепотки соли, кайенского и черного перца.В большой тяжелой кастрюле или голландской духовке нагрейте 1/2 столовой ложки масла на среднем огне. Добавьте половину говядины и готовьте, не трогая, 2–3 минуты, пока дно не подрумянится; переверните говядину и повторите с противоположной стороны. Переложите на большую тарелку и повторите с оставшимися 1/2 столовыми ложками масла и говядиной; отложить.
Добавьте лук в кастрюлю и варите около 6 минут, пока он не станет мягким и слегка подрумянится. Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте тимьян, розмарин, томатную пасту и чеснок; хорошо перемешать. Верните говядину и все скопившиеся соки в кастрюлю.Присыпать мукой и варить 1 минуту, постоянно помешивая. Добавьте 2 столовые ложки уксуса и тушите 1 минуту, пока немного не уменьшится. Добавьте бульон и лавровый лист, накройте крышкой и увеличьте огонь до средне-сильного. Как только смесь начнет кипеть, сразу же уменьшите огонь до средне-слабого или слабого, при необходимости корректируя медленное, устойчивое кипение. (ПРИМЕЧАНИЕ: вы не должны увидеть больше, чем несколько пузырьков, плавно поднимающихся на поверхность в любой момент времени.) Накройте крышкой и готовьте 1 час 15 минут, помешивая 2–3 раза.
Добавить морковь, накрыть крышкой и тушить 30 минут.Добавить картофель, накрыть крышкой и тушить 10 минут. Добавьте корень сельдерея, накройте крышкой и тушите, пока овощи и говядина не станут мягкими, 20-30 минут.
Тем временем покройте большую сковороду кулинарным спреем и нагрейте на средне-сильном огне. Добавьте грибы, оставшиеся 2 ст.л. уксуса, оставшуюся щепотку соли и черного перца. Перемешайте и готовьте, часто помешивая, пока грибы не начнут размягчаться и выделять жидкость, 3-5 минут. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте, пока грибы не станут мягкими, а уксус почти полностью не уменьшится, примерно 3 минуты.
В кастрюлю добавить горох и снова закипеть; готовьте, пока не прогреется, 1-2 минуты. Вмешайте грибы и снимите с огня. Удалите лавровый лист и сразу подавайте.

Размер порции 1 1/2 чашки рагу
калорий 386
Содержание углеводов 32 г
Содержание холестерина 91 мг
Жирность 10 г
Содержание клетчатки 5 г
Содержание белка 35 г
Содержание насыщенных жиров 2 г
Содержание натрия 510 мг
Содержание сахара 6 г
Содержание мононенасыщенных жиров 0 г
Содержание полиненасыщенных жиров 0 г

5 хитростей для более здорового тушеного мяса на зиму

По мере того как холодные зимние дни затягиваются, наши пристрастия превращаются в привычную еду, а густое, сытное тушеное мясо может стать лучшим согревающим блюдом.Хотя некоторые тушеные блюда очень похожи на супы, разница, как правило, заключается в консистенции: при меньшем количестве жидкости и более продолжительном времени приготовления тушеные блюда имеют более густую консистенцию, напоминающую подливу. Да, более тяжелые ингредиенты и меньшее количество жидкости могут привести к более калорийной еде, но, если все сделано правильно, тушеное мясо может быть полезным и сытным вариантом.

Благодаря сочетанию полезных углеводов, нежирного белка и большого количества овощей, миска тушеного мяса обладает всеми качествами полноценного обеда – плюс обед с ложкой мгновенно замедляет вашу работу, и в целом вы едите меньше. .

Вкусное тушеное мясо сегодня в меню! Воспользуйтесь этими пятью простыми советами, чтобы приготовить идеальный зимний обед с пользой для здоровья.

Начните с бульона

Поскольку тушеные блюда обычно более тяжелые, начинайте с легкого и используйте в качестве основы куриный, говяжий или овощной бульон. Нет необходимости в жирных сливках или соусах – при использовании мяса капли добавят пикантного вкуса, а более длительное время приготовления поможет загустеть жидкости без необходимости в тяжелой основе.

Go Seasonal

Экономьте деньги и экспериментируйте с разными овощами, выбирая сезонные ингредиенты. В это время года мускатная тыква, морковь и капуста являются отличными ароматными добавками к тушеному мясу и питательными веществами. Замените зимнюю тыкву в этом марокканском рагу из курицы и кабачка. Куриный бульон, наполненный ароматными специями и богатой клетчаткой чечевицей, помогает сохранить калорийность менее 300 калорий на порцию.

Изобретите макароны заново

Многие супы и тушеные блюда требуют лапши, а макаронные изделия определенно повышают фактор комфортной еды! Вместо того, чтобы полностью пропустить его, сделайте крошечный обмен, который сэкономит калории и повысит питательность блюда.Выбирайте цельнозерновые сорта – например, использование тортеллини из цельной пшеницы в этом супе из тортеллини и цуккини увеличивает содержание клетчатки, сохраняя при этом приятный вкус, которого так жаждут любители углеводов. Если вы хотите еще больше сэкономить на калориях, почему бы не попробовать спиральные овощи? Вы получите ту же консистенцию лапши, но при этом сократите количество калорий. Кабачки, морковь и сладкий картофель – отличные варианты для более питательной «лапши».

Эксперимент с цельнозерновыми продуктами

Тушеные блюда часто подают перелитыми на слой риса, который впитывает весь восхитительный аромат.Попробуйте эту технику с некоторыми более модными зерновыми, которые содержат больше клетчатки и белка. Киноа, фарро, тефф и ячмень – все это вкусные, сытные блюда, которые предлагают уникальную текстуру и питательные свойства. В этом рагу из говядины с ячменем шеф-повар Викки из Recipe Rehab приготовил зерно в рагу, чтобы оно впитало пикантный говяжий вкус и приобрело текстуру, тающую во рту.

Pack in the Protein

Нарезанная на кубики говядина, тертая курица и креветки – все это нашло место в кастрюле! Так что выбирайте протеин! В этом пряном рагу из морепродуктов используются рыбное филе и креветки – в каждой порции содержится 22 грамма белка.Если вам больше нравится мясо, то в этом тушеном мясе по-французски по-деревенски обязательно появятся индейки и бекон. И увеличение количества белка не обязательно означает добавление мяса – вегетарианское тушеное мясо так же сытно и вкусно, если использовать бобовые, богатые клетчаткой, для получения дозы белка. Попробуйте это тушеное мясо из баклажанов и цветной капусты с индийскими специями, приготовленное из нута, или рагу из тыквы, нута и красной чечевицы, в каждой порции которого содержится 14 граммов протеина благодаря комбинации бобов гарбанзо и чечевицы.

Рецепт низкокалорийного тушеного мяса из говядины в медленном огне

Пищевая ценность (на порцию)
314	калорий
8 г	жир
36 г	Углеводы
26 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий	314
% дневная норма *
8 г	10%
Насыщенные жиры 3 г	14%
64 мг	21%
326 мг	14%
36 г	13%
Пищевые волокна 6 г	21%
26 г
Кальций 76 мг	6%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Нет ничего лучше, чем тушеная говядина холодной зимней ночью. Но большинство рецептов тушеной говядины могут складываться, когда дело доходит до подсчета калорий из-за типичного «тушеного мяса» из мяса и богатого говяжьего бульона. В качестве более постной, но все же ароматной альтернативы в этом рецепте используется верхняя вырезка, которая от природы является более постным куском мяса.На смену высококалорийному говяжьему бульону приходит вода и томатный сок. Но не волнуйтесь, вкусовых потерь нет. Медленное приготовление рагу позволяет ароматам смешаться и создать густую сытную еду.

Это тушеное мясо из говядины, приготовленное на медленном огне, станет отличным блюдом в любой будний или выходной день, так как почти все время готовится без присмотра. С начинкой из моркови, картофеля и помидоров, это полноценное и вкусное блюдо. Если хотите, подавайте тушеную говядину с масляной лапшой, с хрустящим хлебом или даже с ярким и кислым салатом.

Обратите внимание на рецепт. На первом этапе готовится в мультиварке в течение одного часа, затем добавляются другие ингредиенты, а затем остальные готовятся в течение семи часов. Хотя это не полный рецепт «поставил и забыл», на него стоит потратить дополнительный час.

Рецепт тушеной говядины с низким содержанием жира в горшочках

Старая классика, всего 2 грамма насыщенных жиров.

Ничто так не согревает, как знакомые детские воспоминания. Приготовление традиционных блюд и вдыхание аромата продуктов, которые вы помните с детства, питают не только ваше тело, но и вашу душу.Вот почему мы называем такие блюда, как это тушеное мясо в мультиварке, настоящей комфортной едой. Когда быстрый темп жизни утомляет вас, возвращение к старому любимому делу питает вас по-разному.

К счастью для вас, технология внесла некоторые изменения в старые процедуры. В то время как наши бабушки, возможно, трудились на раскаленной плите, часами проверяя свое тушеное мясо, сегодня мы можем оставить эту работу одному из наших любимых изобретений – мультиварке. Просто смешайте ингредиенты в мультиварке и приступайте к своему дню, выполняя поручения и общаясь с семьей и друзьями, пока не придет время снимать крышку с блюда.

Конечный результат – удивительно знакомый вкус, и весь ваш дом наполнится успокаивающим ароматом, который вы помните с юности. Это классический вкус, который готовила мама, но с гораздо меньшим количеством жира и меньшим количеством времени, проводимого на кухне. Этот рецепт тушеной говядины, приготовленный из цельных свежих ингредиентов, можно подавать своим близким. Постное мясо, цельные овощи и оливковое масло первого холодного отжима делают это блюдо здоровым и полезным, нежирное тушеное мясо из говядины.

1 фунт постного тушеного мяса из говядины, нарезанный кубиками примерно на 1 дюйм
2 столовые ложки муки для покрытия говядины
1 чайная ложка разделенной соли
1/2 чайной ложки разделенного черного перца
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1 чашка красного вина по желанию безалкогольного вина или овощного бульона
1 луковица среднего размера, крупно нарезанная
1 измельченный зубчик чеснока
2 картофелины среднего размера, очищенные и нарезанные кубиками
2 средние моркови, очищенные и нарезанные ломтиками
2 крупно нарезанных стебля сельдерея
1/2 стакана красного перца, нарезанного кубиками
6 веточек тимьяна удалите листья с 4 веточек
2 лавровых листа
2 стакана говяжьего бульона с низким содержанием жира и низким содержанием натрия
14 унций жареных на огне помидоров банка

Смажьте говядину мукой, стряхните излишки, затем посыпьте 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца.
На среднем огне в кастрюле с оливковым маслом первого холодного отжима обжарить посыпанную мукой говядину, затем влить вино. Готовьте, пока соус не загустеет, а запах спирта не исчезнет, около 5 минут. Перелейте говядину с соусом в мультиварку.
В кастрюлю добавьте лук, чеснок, картофель, морковь, сельдерей, красный перец, листья 4 веточек тимьяна, лавровый лист, бульон, помидоры и оставшиеся 1/2 чайной ложки соли и перца. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 8 часов или на сильном 4-6 часов.Украсить двумя оставшимися веточками тимьяна.

SmartPoints (Фристайл): 7

Ключевые слова Для детей, Мультиварка

Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms

У нас есть другие рецепты говядины в медленноварке, которые могут вас заинтересовать:

Медленноварка, все из говядины

Мультиварка Enchiladas

Тушеная говядина с нутом в медленном приготовлении

Говядина и Фарро в медленном огне

Мультиварка Boeuf Bourguignon

Убедитесь, что вы подписаны на нашу рассылку, чтобы не пропустить все, что касается Skinny Ms.

Чтобы получить больше вкусных рецептов, советов по здоровому образу жизни и тренировок для всего тела, посетите нашу страницу в Facebook и подпишитесь на нас в Pinterest.

Нам хотелось бы услышать, что вы думаете об этом сообщении или о том, что вы хотели бы видеть на нашем сайте. Оставьте нам комментарий в разделе комментариев ниже.

40 Здоровых блюд из одной посуды, которые сократят уборку

Мытье посуды – одно из худших дел, и мало что помогает уменьшить вашу нагрузку, как здоровые блюда из одной посуды.Сокращение затрат на уборку – очевидное преимущество, но рецепты, приготовленные на одной сковороде или кастрюле, также уменьшают количество возни и возни, которые вам придется делать во время готовки. Например, вместо того, чтобы использовать кипящий соус, тушить овощи и что-то в духовке, вы можете быть уверены, что все ваши ингредиенты безопасно тушатся в одной большой кастрюле – и, возможно, даже немного расслабьтесь, пока вы в ней. .

Приготовить вкусную и сбалансированную по питательной ценности еду в одном горшочке тоже несложно. Как правило, употребление в пищу смеси продуктов, богатых белком, здоровыми жирами и сложными углеводами, является одним из лучших способов гарантировать удовлетворение, отмечает обозреватель SELF Джессика Джонс, M.С., Р.Д., сертифицированный инструктор по диабету и соучредитель Food Heaven, ранее рассказывал SELF.

Большинство из этих 40 рецептов здоровых блюд, приготовленных на один горшок, обеспечивают этот профиль питательных веществ, даже не пытаясь, полагаясь на множество вкусных и удовлетворяющих ингредиентов. Вы можете приготовить что угодно в кастрюле, поэтому вы не ограничены супами и тушеным мясом. Представьте курицу и овощи, настоянные на чесноке и лимоне в голландской духовке, или паэлью с морепродуктами и колбасой, тушенную на большой сковороде. Среди пасты с овощами, уютного тушеного мяса, богатого белком, и сырной цельнозерновой запеканки, вам не составит труда найти блюдо, которое будет так же вкусно, как вы чувствуете.

Замечание о слове здоровый здесь: Мы знаем, что здоровый сложная концепция . Мало того, что это слово может означать разные вещи для разных людей, это слово довольно загружено (а иногда и чревато) благодаря влиянию диетической индустрии на наше представление о еде . В SELF, когда мы говорим о здоровой еде, мы в первую очередь говорим о продуктах, которые питательны, сытны и приносят удовлетворение.Но это также зависит от ваших предпочтений, вашей культуры, доступных для вас и многого другого. Мы выбрали эти рецепты с учетом этих основных критериев, а также пытались удовлетворить самые разные потребности в питании и вкусовые рецепторы.

15 полезных рецептов с тушеным мясом, которое не является тушеным мясом

Устали от тушеного мяса? Есть много других вещей, которые вы можете сделать с доступным по цене мясом.

Кредит изображения: Azurita / iStock / GettyImages

Тушеная говядина часто является фирменным блюдом мясника в продуктовом магазине, но если вы не в настроении тушить, вы можете отказаться от него, чтобы купить более дорогой нарез.Но не делайте этого – есть много отличных рецептов тушеного мяса, помимо тушеного мяса, которое вы можете приготовить из кусков говядины, и вы тоже сэкономите деньги.

При поиске тушеного мяса в продуктовом магазине вы можете не знать, какое мясо вы покупаете. Обратитесь за помощью к мяснику или продавцу мяса. Тушеное мясо, которое вам нужно, – это цыпленок – у него есть соединительная ткань, которая разрушается и дает нежное, восхитительное послевкусие.

Этот тип нарезки часто используется в рецептах мультиварки, где он готовится медленно и медленно, чтобы мясо стало мягким и мягким.Затем вы можете использовать вкусное мясо для приготовления блюд в мультиварке, супов, тако, гамбургеров и, конечно же, для тушения.

Подсказка

Когда вы вернетесь домой, удалите лишний жир с тушеного мяса – немного жира – это хорошо, но слишком много жира ведет к жирной пище и слишком большому количеству насыщенных жиров. Это гарантирует, что вы получите максимальную отдачу от недорогого белка.

Конечно, тушеная говядина – это здорово, но это не единственное блюдо, которое можно приготовить из нарезанного кубиками (или молотого) патрона. Узнайте, что приготовить из тушеного мяса, по этим полезным рецептам.

1. Шашлык из говядины с грибами и болгарским перцем

Для яркого цвета в этих шашлыках добавлен болгарский перец.

Изображение предоставлено: Артур Бовино / LIVESTRONG.com

Калорий: 203
Белок: 26 граммов

Вы этого не ожидали, но эти кебабы из говядины готовятся из жареного картофеля, что делает их доступным и простым вариантом для летнего гриля и барбекю. В этом рецепте используется болгарский перец, который содержит антиоксиданты, но вы можете использовать различные овощи, чтобы все перемешать.

Соедините этот рецепт с рисом с цветной капустой, чтобы получить клетчатку.

Изображение предоставлено: Артур Бовино / LIVESTRONG.com

Калорий: 413
Белок: 57 граммов

Приготовьте этот восхитительный рецепт тушеного мяса в голландской духовке, и оно будет готово через чуть более 30 минут. В нем относительно мало углеводов, всего 20 граммов углеводов на порцию, поэтому это хороший вариант для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты.

Чтобы сэкономить время, приготовьте этот рецепт на ночь, так как он занимает около восьми часов.

Изображение предоставлено: Артур Бовино / LIVESTRONG.com

Калорий: 430
Белок: 45 граммов

Для жаркого с говядиной в горшочке используется мясо цыпленка, и оно все равно получается очень нежным и ароматным. В этом рецепте мало углеводов и много белка. Сочетайте его с зеленым салатом или гарниром из киноа с овощами с высоким содержанием клетчатки, такими как брокколи или брюссельская капуста, для сытной клетчатки.

4. Кисло-сладкие небрежные блюда

Эти неряшливые джеси легко подобрать руками и съесть, не прибегая к кухонной посуде.

Изображение предоставлено: Брент Хобакер / Adobe Stock / LIVESTRONG.com

Калорий: 408
Белок: 28 граммов

Потяните на части эти нежные пряди медленного приготовления из говяжьего фарша в этом успокаивающем рецепте небрежного тушеного мяса Джо. Лучше всего дать ему приготовиться на ночь или приготовить утром перед работой, так как это займет около семи часов.Бонус: он богат клетчаткой благодаря киноа и бобам и имеет приятный вкус, вдохновленный азиатской кухней.

5. Здоровое жаркое в мультиварке

Используйте различные яркие овощи, чтобы получить больше антиоксидантов.

Кредит изображения: LIVESTRONG.com

Калорий: 290
Белок: 42 грамма

Дайте этому прекрасному кусочку жаркого с чаком потушиться в мультиварке в течение 20 минут, что довольно быстро, учитывая, сколько времени занимает большинство рецептов жаркого с чаком (часы!) – в общей сложности этот кусок готовится за 28 минут.Кроме того, он одобрен кето, так как в одной порции содержится 13 граммов чистых углеводов. Чтобы увеличить клетчатку, но сохранить низкий уровень углеводов, добавьте зелень, например брокколи, брюссельскую капусту и капусту.

6. Овощной говяжий суп в мультиварке

Этот суп лучше всего варить на ночь.

Кредит изображения: Хорошо покрытый

Калорий: 283
Белок: 24 грамма

Сытный, согревающий суп, этот рецепт тушеной говядины в мультиварке идеально подойдет холодным вечером.Дайте ему вариться на медленном огне около восьми часов. Не стесняйтесь добавлять зеленые овощи или бобы, чтобы увеличить содержание клетчатки.

7. Карнитас из говядины медленного приготовления

Сделайте это блюдо более богатым антиоксидантами, добавив больше овощей, таких как морковь и кабачки.

Кредит изображения: Одна прекрасная жизнь

Калорий: 216
Белок: 28,7 грамма

Эти тако – легкая, высокобелковая еда в будние дни.Вы можете использовать тушеное мясо в качестве топпера для салата или в миске для зерна, поэтому приготовьте большую партию, чтобы она была универсальной и ароматной. Если вы выберете зелень, это будет палео-дружественно! Дайте мясу покипеть в мультиварке примерно четыре-пять часов.

8. Рецепт классического гамбургера

Этот рецепт допускает разнообразие вкусов, так как вы можете добавлять его, как хотите.

Кредит изображения: ribeirorocha / iStock / GettyImages

Калорий: 465
Белок: 25 граммов

Бургер – это простая и быстрая еда с высоким содержанием белка, и вы можете сэкономить время на кухне, приготовив большую партию гамбургеров сразу во время приготовления еды на неделю.Более того, для него требуется всего четыре ингредиента, и он готов всего за 30 минут.

В этом рецепте используется яичная лапша вместо пшеничной.

Кредит изображения: потратьте на гроши

Калорий: 448
Белок: 53 грамма

Кончики жареного чака, известные как «говяжьи кончики», имеют прекрасный вкус, когда их подают с подливой на основе говяжьего бульона с лапшой или картофельным пюре. Чистое количество углеводов невелико, всего 11 граммов на порцию.

10. Рецепт чизстейка медленного приготовления

Сделайте большую порцию мяса для чизстейка, чтобы иметь под рукой быстрый протеин в течение недели.

Кредит изображения: потратьте на гроши

Калорий: 350
Белок: 31 грамм

Сэндвич с чизстейком Philly – это успокаивающий классический рецепт, который подходит для любого летнего барбекю на открытом воздухе или в игровой день. В этом рецепте мультиварки используется говяжий фарш, который получается приятным и нежным при приготовлении в течение ночи (это занимает чуть более восьми часов!).Разрежьте мясо и обжарьте мясо перед тем, как положить его в мультиварку, чтобы усилить вкус.

11. Сэндвичи с говядиной BBQ в медленноварке

В этом рецепте содержится 8 граммов сахара, поэтому не стоит добавлять патоку или коричневый сахар, чтобы снизить его.

Кредит изображения: потратьте на гроши

Калорий: 190
Белок: 15 граммов

Подавайте их на следующем барбекю на открытом воздухе, так как они обязательно будут хитом.Тушеное мясо нежное и тушеное, а в соусе есть баланс сладкого и соленого. Клетчатки не так много (всего 1 грамм), поэтому добавьте гарнир или порцию зеленых овощей, таких как брокколи или брюссельская капуста. Или вместо этого замените булочку салатом!

12. Жаркое в медленноварке

Этот рецепт готов через чуть больше пяти часов.

Кредит изображения: Джессика Гэвин

Калорий: 608
Белок: 47 граммов

Нарезанный ломтиками и поданный с картофелем и морковью, этот рецепт жаркого с относительно низким содержанием углеводов (в нем 19 граммов нетто) и высоким содержанием белка, чтобы вы дольше оставались сытыми.Морковь содержит антиоксидантные каротиноиды, которые полезны для здоровья глаз и сердца и связаны с более низким риском развития различных видов рака, как предполагает Американский институт исследований рака.

13. Говядина BBQ в медленном приготовлении (Whole30)

Этот рецепт, одобренный Whole30, отлично подходит для приготовления еды, так как вы можете использовать говядину для тако, салатов, мисок для зерна и многого другого.

Изображение предоставлено: настоящие диетологи

Калорий: 384
Белок: 35 г

В этом рецепте говядины барбекю используется жареный цыпленок для получения доступного нарезки, а мультиварка сохраняет мясо ароматным и влажным.Само по себе мясо нежное и с низким содержанием углеводов и сахара, но в нем не хватает клетчатки, поэтому добавьте его в запеченный сладкий картофель вместе с овощами или мясным соусом. Согласно исследованию, проведенному в июне 2019 года в журнале Food Science & Nutrition, сладкий картофель содержит бета-каротин, который может поддерживать здоровье глаз.

14. Овощной говяжий суп быстрого приготовления

Этот рецепт содержит 24 грамма жира, чтобы вы дольше оставались сытыми.

Изображение предоставлено: настоящие диетологи

Калорий: 410
Белок: 28 граммов

Используйте тушеное мясо как богатый источник белка в этом густом овощном супе, который также богат клетчаткой из картофеля и стручковой фасоли.Выбирайте оливковое масло, поскольку оно снижает риск сердечных заболеваний, как показано в исследовании, опубликованном в марте 2020 года в журнале Американского колледжа кардиологии .

В этом рецепте есть смесь противовоспалительных специй, таких как имбирь и карри.

Кредит изображения: LIVESTRONG.com

Калорий: 341
Белок: 30 граммов

Это карри из говядины требует кусочков говядины и представляет собой отличный рецепт тушеного мяса, которым можно насладиться менее чем за 30 минут.Это хороший вариант для напряженного буднего вечера, когда вам нужно что-то быстрое и легкое.

Тушеные диетические блюда: Тушеные овощи диетические – пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Екатерина Голикова .

Диетические тушеные овощи рецепт с фото

Ингредиенты для диетических тушеных овощей на 1 порцию :

Рецепт приготовления диетических тушеных овощей по шагам

Анализ блюда на основе ингредиентов

Похожие рецепты

Диетические тушеные овощи с кабачком: пошаговый рецепт с фото

Диетические тушеные овощи: пошаговый рецепт с фото

👌 Тушеные овощи с куриным мясом, рецепты с фото

✅ Диетические тушеные овощи. Овощи для похудения: какие и сколько можно есть, как приготовить

Польза тушеных овощей во время похудения

Овощная диета для похудения

Список лучших овощей для диеты

Правила диеты

Уникальный метод

Особенности тушения продуктов

Рецепт приготовления диетических тушеных овощей по шагам

Диетические овощи

Польза диетических блюд из овощей

Рецепты овощных блюд

Быстрое приготовление

Свежий салат с морковью, яблоком и сельдереем

Салат «Метелка»

Салат очищающий

Рецепты вторых блюд

Рагу из овощей

Картофель с луком и баклажанами

Диетические блюда из овощей, рецепты с фото простые и вкусные

Похожие рецепты

Как похудеть на овощах

Тушеные овощи диетические

Какие овощи можно есть при похудении

Низкокалорийные овощи

Овощная диета

Какие овощи можно есть при диете

Овощи с отрицательной калорийностью

Полезные овощи для похудения

Сырые овощи для похудения

Овощное рагу на диете — рецепты приготовления

Овощное рагу на сковороде

Вариантов много – выбирай любой!

Стандартное диетическое рагу

В мультиварке

Кабачковое

Баклажанное

Овощное рагу в духовке

Овощное рагу

Тушеные шампиньоны с овощами и сельдереем пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Как приготовить шампиньоны тушеные с овощами

как вкусно приготовить овощи на сковороде или в кастрюле по рецепту? Пошаговое приготовление заготовок со сметаной на зиму

Секреты приготовления

Польза и вред

Классические способы

Экзотические рецепты

Аджапсандали по-грузински

Тушёный картофель с капустой по-индийски

Диетические блюда

Рецепт диетических овощей на сковороде

Заготовки на зиму

Зимняя заготовка из овощей без стерилизации

Тушеные овощи в мультиварке – рецепт с фото, как вкусно приготовить

Шаги приготовления

18 рецептов рагу для похудения

Рецепт низкокалорийной тушеной говядины | Рецепты Чистого Ужина

5 хитростей для более здорового тушеного мяса на зиму

Рецепт низкокалорийного тушеного мяса из говядины в медленном огне

Рецепт тушеной говядины с низким содержанием жира в горшочках

40 Здоровых блюд из одной посуды, которые сократят уборку

15 полезных рецептов с тушеным мясом, которое не является тушеным мясом

Подсказка

1. Шашлык из говядины с грибами и болгарским перцем

4. Кисло-сладкие небрежные блюда

5. Здоровое жаркое в мультиварке

6. Овощной говяжий суп в мультиварке

7. Карнитас из говядины медленного приготовления

8. Рецепт классического гамбургера

10. Рецепт чизстейка медленного приготовления

11. Сэндвичи с говядиной BBQ в медленноварке

12. Жаркое в медленноварке