Третий этап диеты дюкана закрепление: Этап 3: Закрепление | Диета Дюкана: рецепты, этапы диеты, атака, расчет веса, отзывы

Закрепление (Консолидация) – Диета Дюкана

Когда фаза Чередование позади и вы достигли нужного вам веса, то кажется, что уже можно расслабится. Но на самом деле впереди еще один очень важный (самый важный) период — Дюкан этап Закрепления. Поскольку по-прежнему есть риск потерять бдительность и потихоньку скатиться в прежний, пагубный образ жизни, нужно четко соблюдать правила.

Да, время жестких усилий прошло, но потрудится еще придется. Закрепление по Дюкану — это время борьбы с тенденцией к полноте и повторному набору веса.

Ведь организм «помнит» сколько он весил до диеты и ему все еще «хочется» вернуть комфортное существование. И он будет стремится восполнить эту потерю. Часто это называют «эффектом йо-йо», когда вес скачет туда — сюда, доводя человека до отчаяния. Так вот наша цель этого эффекта избежать. Основной смысл Закрепления — сохранение привычек адекватного питания, но с некоторыми послаблениями.

Сколько длится Закрепление?
Арифметика такая: нужно прибавить 10 дней для одного потерянного килограмма. К примеру, 1 месяц для 3  кг и 3 месяца для 9-10  кг. Таким образом, если вы потеряли 20  кг вы должны следовать этой процедуре 200 дней, то есть 6 месяцев и 20 дней. Только такая система по мнению Пьера Дюкана, приведет к очень позитивному результату и предотвратит повторный набор веса.

Что можно и что нельзя на Закреплении?
Но основу питания все еще составляет система: белки — овощи. Так что питаться можно так, как в белково-овощные дни на Чередовании. Но с послаблениями.
К рациону прибавляется 1 фрукт, правда не каждый (какие именно фрукты можно — см. в таблице)! Также добавить 2 ломтика цельно зернового или или белково-отрубного хлеба в день. В то же время можно употреблять 1-2 порции крахмалистых продуктов: картофель, кукуруза, горох, бобы и 40 гр. твердого сыра.
Все остальные допустимые продукты можно посмотреть в таблице, где это все наглядно систематизировано.
Помните о 2-х ложках отрубей в день и о ежедневных прогулках (фитнесе) — это по-прежнему очень важно.

Но самое важное — устраивать один белковый день в неделю. Это значит, что, скажем, в четверг вы должны питаться полностью в стиле Атаки. Это условие должно выполняться обязательно, иначе положительный результат будет под вопросом.

Каков должен быть результат?
Возможно на таком режиме вы сбросите еще пару килограммов, а может и наберет один. В любом случае у вашего тела будет время привыкнуть к новым условиям и запомнить результат. А значит вес не вернется.

Трудно ли это?
Основная трудность возникает тогда, когда перед глазами маячит прежний образ жизни. Во время праздника все сидящие за столом позволяют себе пару бокалов пива, или шоколадный торт, или большую порцию картофельного пюре, а вы, проведя долгие месяцы на ограничении, все еще нет. Не беда. Дюкан разрешает 1 праздничный ужин или обед в неделю, а во второй части Закрепления можно даже устраивать 2 праздничные трапезы и брать себе 2 порции крахмалистых продуктов. Дюкан поясняет:

Чтобы избежать ошибки, я приведу вам простой пример: если вы только что потеряли 10  кг, то ваш этап закрепления должен будет длиться 100 дней. Разделите эти 100 дней на 2 равные части по 50 дней. 50 первых дней вы будете иметь право на 1 сахаросодержащий продукт и на 1 праздничную трапезу в неделю. 50 последних дней смело потребляйте 2 крахмалосодержащих продукта и устраивайте себе 2 праздничные трапезы в неделю.

Помните, что ужин или трапеза — это один прием пищи, а не целый день расслабленного поведения. Вас пригласили на ужин — не отказывайтесь. Полакомьтесь пиццей, или шампанским с клубникой, или тортиком. Но не берите добавку, просто медленно, с наслаждением съешьте свою порцию — этого более чем достаточно. В пиршествах тоже надо знать меру.

Если вы настоящий герой и у вас получилось следовать всем этим рекомендациям положенное время, то вам можно переходить к следующем этапу — Стабилизации.

Третий этап диеты Дюкана – фаза «Закрепление»

Название третьего этапа диеты Дюкана говорит само за себя. Чтобы оставаться в том же весе, необходимо приложить немало усилий.

Позади два первых этапа диеты Пьера Дюкана, которые позволили сбросить вам немалый груз в виде лишних килограммов. Желаемый результат достигнут, и теперь главное не расслабляться на радостях, а закрепить полученный результат.

Название третьего этапа диеты Дюкана говорит само за себя. Чтобы оставаться в том же весе, необходимо приложить немало усилий. «Закрепление» – это промежуточная фаза между нормальным питанием и строгой диетой.

Ее продолжительность зависит от количества сброшенных килограммов в течение диеты. Умножьте это число на десять – именно столько дней придется есть пищу по новым правилам. То есть, если вы похудели на 1 кг, третий этап будет всего 10 дней, а если на 5 кг – то почти два месяца. Такой неспешный подход действительно оправдывает себя, ведь суть диеты Пьера Дюкана в том, чтобы надолго сохранить желаемый вес после похудения.

Основные правила фазы «Закрепление»

1. Нужно увеличить порцию овсяных отрубей в день – теперь положено есть 2,5 столовой ложки этого продукта.

2. Продолжайте гулять ежедневно не менее 25 минут. При желании можно устраивать и более продолжительные прогулки на свежем воздухе – это пойдет вам только на пользу.

3. Также в течение предпоследней фазы диеты Дюкана нужно выбрать один день в неделю («страховочный»), когда вы будете употреблять только те продукты, которые состоят из белка. Причем это правило нужно соблюдать всю жизнь, чтобы всегда оставаться в форме.

4. Среди приятных нововведений третьего этапа диеты для похудения – праздничные трапезы и блюда, содержащие крахмал. Чтобы понять, сколько раз можно устраивать «пир», разделите количество дней фазы «Закрепление» на два. Если вы потеряли 10 кг веса и третий этап составляет 100 дней, после разделения этого числа пополам вы получите 50. Это означает, что 50 первых дней вы можете себе позволить 1 порцию продуктов с крахмалом и 1 праздничный обед или ужин. Во вторые 50 дней разрешается есть в неделю по две порции этих «вредных» продуктов.

5. Обязательно пейте воду – в организм должно поступать не менее 1,5 л жидкости в сутки. В белковый день недели объем можно увеличить до 2 литров. В последнее время проблема некачественной воды, подаваемой централизованными системами снабжения, поднимается все чаще. Повлиять на чистоту воды мы можем, например, заказав доставку питьевой воды на дом, ведь чистая вода имеет решающее значение для здоровья человека.

Продукты для праздничной трапезы. Помните, что от одного праздничного обеда до следующего должно пройти не меньше суток. Желательно выбирать еду домашнего приготовления. Например, вкусную закуску или жареную курицу, кусочек пирога на десерт и немного вина.

Крахмалосодержащие продукты. Автор диеты рекомендует есть макароны из твердых сортов пшеницы (около 200 г), заправленные не маслом, а помидорным соусом. Также можно есть кус-кус, цельную пшеницу и чечевицу в том же объеме. Допускаются бобы и фасоль. Если вы едите рис, он также не должен быть жирным. Оптимальный размер порции – 125 г обычного белого или 220 г цельнозернового риса. Картофель в мундире можно употреблять в небольшом количестве (1-2 шт.)

Меню фазы «Закрепления» на диете Дюкана

Рекомендуется есть все те же продукты, которые вы если в период «Атаки» и «Чередования». При этом в меню появляются дополнительные продукты.

• 2 ломтика хлеба из цельного зерна (каждый по 50 г)
  
• 1 порция фруктов каждый день, кроме инжира, вишни, бананов, черешни и винограда. Разрешается съесть около 200 г ягод или одно яблоко, апельсин, дольку дыни либо арбуза
  
• можно съедать 40 г твердого зрелого сыра, избегайте сортов с плесенью, мягких, а также сыров из козьего молока.
  Жирность продукта не должна быть выше 40%
  
• раз в неделю вы можете себе позволить баранину или свинину, при этом лучше выбирать нежирные части продукта

Третий этап диеты Дюкана не такой строгий, как два предыдущих. Его продолжительность напрямую зависит от того, сколько килограммов вы сумели сбросить во время «Атаки» и «Круиза». Особенностями фазы закрепления являются праздничные ужины, блюда с крахмалом, а также белковый день.

Подготовила Катерина Василенкова

Закрепляющая фаза диеты Дюкана

Так! Вы завершили вторую фазу диеты Дюкана – Круизную фазу и достигли желаемого веса! Переходим к третьему этапу – консолидации.

Это момент, когда вся ваша тяжелая работа окупилась, вы достигли своего целевого веса, но вы подвергаетесь огромному риску йо-йо – набрать все обратно, если вы не следите за тем, что вы едите тщательно. Положительным моментом является то, что теперь вы можете добавить много вкусных продуктов, которые были запрещены на этапе круиза, так как вы не больше не нужно худеть – просто поддерживайте вес, который у вас есть, и больше не набирайте.

Простое правило: за каждый фунт, который вы потеряли , вы должны находиться на этапе консолидации в течение 5 дней . Итак, если вы потеряли 30 фунтов, вам нужно пройти фазу 3 в течение 150 дней .

Эта фаза посвящена контролируемому способу вернуться к нормальному, но все же здоровому питанию. Вы узнали много нового о еде, кулинарии и питании на этапе круиза. Теперь вы можете расширить эти знания и использовать их с пользой, повторно вводя новые продукты в свой рацион.

Помимо продуктов, разрешенных на предыдущих этапах, теперь вы сможете есть: хлеб, фрукты, сыры и некоторые крахмалосодержащие продукты. Вы также сможете есть некоторые другие продукты, которые до сих пор были запрещены благодаря праздничным трапезам, но вы должны точно следовать правилам:

1 порция фруктов в день

Практически любые фрукты, кроме бананов, вишни и сухофруктов. 1 порция – одна штука: яблоко, груша, апельсин, небольшая миска клубники, горсть ягод, несколько слив и т. д.

2 куска цельнозернового хлеба в день

Вы можете есть их в любой момент дня: на завтрак, в виде бутербродов, с супом.

И это не обязательно должен быть хлеб! Хлеб можно заменить 1 чашкой макарон (приготовленных, не сухих) или любого другого разрешенного крахмала – цельнозернового риса, чечевицы, гороха, кускуса, лебеды и т. д.

40 граммов сыра в день

Можно любые: гауда, швейцарские сыры, чеддер. Избегайте козьих сыров, камамбера, рокфора. Лучше съесть всю порцию за один раз, чтобы не переборщить.

2 порции крахмалистых продуктов в неделю

Избегайте белого риса и картофеля.

Макароны – для достижения наилучших результатов ешьте цельнозерновые макароны и готовьте их al dente (чем дольше организм будет их перерабатывать). Не используйте сливки или масло при приготовлении блюда и придерживайтесь не более 220 г вареного веса.

Цельнозерновой рис – столько же, сколько макарон.

Чечевица и фасоль

Свинина и баранина

Раз в неделю можно есть баранину и свинину, но старайтесь есть нежирные части.

Праздничные обеды

Два раза в неделю вы можете устраивать праздничные обеды. Это может быть что угодно. ДА, это может быть пицца или картошка фри и мороженое, но есть правила:

• Никогда больше не ешьте, главное наслаждаться вкусом и не баловать себя
• Между одним праздничным обедом и следующим должна быть разница как минимум в днях, поэтому, если вы Воскресный ужин, у вас не должно быть еще одного понедельника на завтрак. Вы должны дать своему телу время сжечь лишние калории.
• Лучше выбрать время, когда вы сможете “отпраздновать” эту трапезу и не торопиться. Может быть, есть что-то жирное, но приготовьте его сами дома. Это может быть закуска (белая булочка), основное блюдо (курица во фритюре), десерт (кусочек торта) и бокал вина. Вам просто нужно помнить, что нельзя есть более одной порции.

Белок День

И последнее, но не менее важное: 1 день чистого протеина (PP) в неделю . Это гарантия того, что вы не наберете вес. В этот день вы можете есть только те продукты, которые разрешены в фазе Атаки.

Это просто еще одно усилие, которое имеет большое значение, для поддержки вашего нового здорового веса. Лучше всего выбрать четверг, так как это обычно наименее загруженный день, без гостей на выходных или Желание понедельника.

Фаза атаки

Начальная фаза атаки во главе с «чистопротеиновой диетой», которая дает ошеломляющий толчок, почти так же быстро, как голодание или порошкообразная белковая диета, но без их недостатков.

Круизная фаза

Круизная фаза, возглавляемая диетой с чередованием белков, которая позволяет вам достичь выбранного веса без остановок за один прием.

Стабилизация

Фаза

Постоянная стабилизация, основанная на простом, простом в исполнении, но необходимом для поддержания потери веса: диете Дюкана нужно следовать один день в неделю до конца жизни.

Диета Дюкана – этап консолидации

БЕСПЛАТНАЯ ПРОБНАЯ ВЕРСИЯ ВХОД

Бесплатные инструменты для здорового похудения

•   Дом
• Еда
• Упражнение
• Цели и результаты
• Форум
• Истории успеха
• Варианты регистрации
• Магазин
•   Поиск

Диета Дюкана – этап консолидации

Дополнительная информация о фазе консолидации диеты Дюкана от доктора Пьера Дюкана

Отзыв диетолога Джульетт Келлоу, бакалавр наук, доктор медицинских наук

«Гуру диеты» Пьер Дюкан вычеркнут. BDA назвало ее худшей диетой для знаменитостей в 2012 году. Охват Metro

Фаза консолидации предназначена для предотвращения резкого увеличения веса, которое часто происходит, когда человек достигает своего целевого веса. Теория состоит в том, что после потери веса наш организм готов восстановить вес, как только мы начнем нормально питаться.

После периода «голодания» мы сжигаем меньше калорий, двигаясь, мы становимся более эффективными в хранении калорий из пищи и, как правило, испытываем более сильные приступы голода, в результате чего набор веса происходит намного легче. В результате важно закрепить свой новый вес.

Обзор этапа консолидации по Дюкану

Этот этап следует очень точной временной шкале — пять дней на каждый потерянный 1 фунт — поэтому, если вы потеряли 20 фунтов, вам нужно следовать этому этапу в течение 100 дней.

Во время фазы консолидации вы продолжаете соблюдать те же правила, что и в фазе круиза (включая 2 столовые ложки овсяных отрубей в день), но теперь у вас есть овощи каждый день.

Кроме того, вы добавляете одну порцию фруктов каждый день (разрешены все фрукты, кроме бананов, винограда, вишни и сухофруктов, так как они содержат больше углеводов).

Подробное описание фазы консолидации

Пьер Дюкан советует выбирать фрукты для добавления на этой стадии следующим образом:

• Яблоки
• Ягоды
• Дыня
• Грейпфрут
• Киви
• Персики
• Груши
• Нектарины
• Манго

Каждый день вы также добавляете два ломтика хлеба из непросеянной муки — вы можете подавать его с кусочком нежирного спреда — и одну порцию сыра весом 40 г (вы можете есть любой сыр, кроме сыра с плесенью, бри, камамбер или козьего сыра).

Во время фазы консолидации вы также можете добавить нежирную баранину и свинину, а также небольшое количество крахмалосодержащих продуктов. В первой половине фазы вы вводите одну порцию в неделю, затем во второй половине вы можете принимать две порции в неделю.

Так, например, если вы потеряли 20 фунтов, ваша фаза консолидации будет длиться 100 дней. Это означает, что в течение первых 50 дней вы можете есть одну порцию крахмалистых углеводов в неделю, а в течение последних 50 дней вы можете есть две порции крахмалистых углеводов в неделю. Макароны — лучший выбор, за ними следуют кускус, болгарская пшеница и полента. Тогда это фасоль и чечевица.

Для всех этих продуктов вы должны придерживаться порции 225 г. Рис и картофель также разрешены, но другие углеводы предпочтительнее, и в идеале вы должны выбрать коричневый рис. Если вы собираетесь есть белый рис, съешьте всего 175 г (можно 225 г коричневого риса), а картофель всегда следует готовить в кожуре и никогда не делать из него чипсы.

Праздничные обеды по Дюкану

Помимо добавления крахмалистых продуктов, вы также можете устраивать до двух праздничных приемов пищи в неделю, когда вы можете есть что угодно.

Как и в случае с крахмалистыми углеводами, в первой половине этой фазы вам разрешается один раз в неделю по случаю праздника; во второй половине этой фазы у вас может быть два праздничных приема пищи в неделю.

Эти блюда предназначены для того, чтобы доставлять вам удовольствие, но не предназначены для переедания, поэтому вы должны избегать вторых порций и не должны есть два праздничных приема пищи подряд. Поэтому, если вы «отмечаете» субботний обед, вы не должны устраивать «праздник» и в субботу вечером.

Но вот еще одна загвоздка: каждый четверг вы снова принимаете только чистый белок. Другими словами, по четвергам вы будете соблюдать диету фазы атаки. Если четверг вам не подходит, вам нужно будет выбрать другой день — но это должен быть один и тот же день каждую неделю.

Что касается физических упражнений, вам следует ходить пешком 25 минут в день.