Тилапия рецепты: Рецепты с тилапией

0

Содержание

Филе тилапии обжаренное в яйце - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Тилапия
400 гпо вкусу
3 ст. л.1 шт.
30 мл  

Описание рецепта — Филе тилапии обжаренное в яйце:

Тилапия или Королевский окунь - нежная, вкусная рыба, филе которой практически не содержит костей и ярко выраженного рыбного запаха и вкуса. Приготовить ее можно многими способами. А проще всего обжарить в яйце и муке. Это быстро, легко и вкусно.
По поводу пользы и вреда тилапии мнения очень противоречивые. Считается, что эта всеядная рыба обитает в водоемах, загрязненных органическими веществами. Однако вред тилапии в настоящее время не доказан какими-либо неоспоримыми фактами или исследованиями. Полезные свойства тилапии заключаются не только в наличии немалого количества витаминов и минералов, но и в малом количестве жира, что делает ее мясо диетическим продуктом.

Филе тилапии обжаренное в яйце: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

156

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления этого блюда нужно взять: филе тилапии, соль, черный молотый перец, яйцо, муку и подсолнечное масло для жарки.

Шаг 2:

Тилапия
400 г

Филе рыбы разрезаем на порционные кусочки.

Шаг 3:

Солим и перчим по вкусу. Можно сбрызнуть лимонным соком по желанию.

Шаг 4:

В тарелку насыпаем муку.

Шаг 5:

В другую тарелку разбиваем яйцо.

Шаг 6:

Затем яйцо взбалтываем.

Шаг 7:

Филе тилапии обволакиваем сначала в муке.

Шаг 8:

Шаг 9:

И кладем на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем с одной стороны пять минут.

Шаг 10:

Затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны пять минут. На этом этапе можно сковороду накрыть крышкой и дать рыбе немного пропариться.

Шаг 11:

Подаем жареную тилапию с любым гарниром в качестве второго блюда на обед или как основное блюдо на ужин. Приятного аппетита!

Тилапия в духовке - 8 рецептов запеченного филе (с фото)

Многие теряются, не зная как правильно поставить ударение в названии рыбы, а уж как вкусно запечь телапию в духовке, тем более. Сообщаю, ударение ставится на слог с буквой «А». Блюда из нее получают одобрение от самых искушенных гурманов. Тилапия относится к семейству окуневых, является промысловой рыбой. В наших краях рыба с нежнейшим белым мясом попадает в виде замороженного филе, и дефицитом не является.

В блюдах из вкусной рыбы вас порадует низкое содержание жира, благодаря чему калорийность их ниже низкого. В сыром филе всего 96 ккал на 100 гр., и если добавлять правильные ингредиенты, то запеченная без жира тилапия станет диетической. Рыба абсолютно не костлявая, славится сбалансированным белком и витаминами. Запекается быстро и вкусом еще никого не разочаровала. Надеюсь, что в предложенной подборке вы найдете для себя самый лучший и накормите домочадцев сытно и вкусно. Предлагаю также познакомиться с лучшими рецептами приготовления

тилапии на сковороде.

Как приготовить филе тилапии в духовке – простой рецепт

Классическое приготовление тилапии, запеченной в духовке, с традиционным набором продуктов. Очень напоминает блюда из рыбы и мяса по-французски. Рыба получается невероятно сочной, нежной. Еще несколько вариантов запекания филе в духовке вы найдете на другой страничке, приглашаю.

Понадобится:

  • Тилапия – 3 филе.
  • Луковица.
  • Морковка.
  • Лимон – ½ часть.
  • Помидор.
  • Сыр – 100 гр.
  • Сливочное масло – кусочек.
  • Эстрагон, орегано, имбирь, смесь итальянских трав.
  • Соль, перец.

Пошаговый рецепт:

  1. Ополосните кусочки рыбы, обсушите бумажными салфетками.
  2. Порежьте морковку колечками, аналогично настрогайте помидор, лук поделите полукольцами.
  3. Натрите сыр крупной стружкой, лимон нарежьте кружочками.
  4. Подстелите лист фольги на противень, разложите по всему периметру порезанное кусочками масло, тогда тилапия не прилипнет при запекании.
  5. Поскольку у нас 3 кусочка рыбы, сделайте ровно три подушки из колечек лука и морковки.
  6. Выложите на овощи заготовки филе. Сдобрите приправами.
  7. Поверх распределите кружки помидоров и лимона.
  8. Поместите в разогретый до 220 о С духовой шкаф. Запекайте 20 минут.
  9. После сигнала достаньте блюдо, посыпьте сыром. Когда сыр зарумянится, запеканка готова.

Тилапия, запеченная в духовке с помидорами и сыром – пошаговый рецепт

Возьмите:

  • Филе рыбы – 4 шт.
  • Помидоры – 400 гр.
  • Базилик – 2 большие ложки (нарезка).
  • Пармезан – 50 гр.
  • Лимонная цедра – 2 маленькие ложки.
  • Сок лимона – 2 большие ложки.
  • Оливковое масло — столовая ложка.
  • Зубчик чеснока.
  • Соль, перец.

Пошаговый фото-рецепт:

Сделайте лимонный маринад. Для этого снимите с лимона цедру, сложите в плошку. Выдавите в цедру сок, плесните оливковое масло. Хорошенько перемешайте маринад.

Разморозьте рыбу, ополосните, обсушите, убрав остатки влаги.

Положите филе в плошку с цитрусовым маринадом, досчитайте до 10 и быстро вытащите.

Сложите заготовки в форму для запекания, посолите, поперчите их.

Нарежьте чеснок пластинами, распределите по филе.

Порубите базилик, разбросайте по рыбе.

С помидоров желательно снять кожицу, а затем порезать кубиками. Удалять кожицу не обязательно, здесь решайте сами. Многие удаляют из томатов семенную часть, но считаю это лишним, тилапия не будет достаточно сочной.

Сверху разбросайте стружку Пармезана.

Отрежьте лист фольги, накройте форму, но так, чтобы она не соприкасалась с сыром. Плотно заверните, а сверху сделайте пару дырочек для выхода пара.

Запекайте 20 минут, при температуре в духовке 200 о С.

Тилапия, запеченная в духовке под сыром – простой рецепт

На раз опробованный вариант запекания рыбы, подходящий для всех даром моря.

Понадобится:

  • Филе – 3 шт.
  • Луковица.
  • Твердый сыр – 100 гр.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Помидор.
  • Подсолнечное масло – 2 ложки.
  • Майонез, соль, перец, прованские травы.

Приготовление:

  1. Сложите в миску рыбу, поперчите, присолите, посыпьте приправами. Прованский сбор можно заменить пряностями на ваш выбор. Выдавите из половинки лимона сок, обрызгайте заготовки. Оставьте для маринования на четверть часа.
  2. Параллельно крупно потрите сыр (или нарежьте тонкими пластинами), нашинкуйте помидоры с луком кольцами.
  3. Выложите пропитанные ароматами приправ полуфабрикаты на противень, полейте подсолнечным маслом. Поверх сделайте сеточку майонеза.
  4. Накройте соус кружочками томатов, уложит луковые колечки.
  5. Время запекания блюда 20 минут. Температура в печи – 180 о С.
  6. После достаньте тилапию, накройте сырной шубкой.

Тилапия в духовке с овощами

Рыба дружит со многими овощами. В рецепте использована лишь часть из них. Добавляйте на свое усмотрение зеленый горошек, стручковую фасоль, цветную капусту — расширяйте границы вариаций запекания и не бойтесь, овощами вы тилапию не испортите.

Необходимо:

  • Рыба – 400 гр.
  • Молодой цуккини.
  • Луковица.
  • Помидор.
  • Фенхель.
  • Зубчик чеснока.
  • Горчица, готовая – ложка.
  • Лимонный сок – пара ложек.
  • Сливки – 80 мл.
  • Сыр – 70 гр.
  • Яйцо.
  • Зелень укропа, петрушки, соль, перец, подсолнечное масло.

Как запечь:

  1. Посолите филе, поперчите, пролейте лимонным соком. Оставьте пропитываться на 10 минут.
  2. Цуккини, лук и фенхель нарежьте кольцами. Мякоть томата порубите кусочками.
  3. Разогрейте на сковороде масло, забросьте луковую нарезку, слегка обжарьте. Добавьте фенхель с цуккини. Сбавьте мощность огня, потушите 5 минут.
  4. Выложите помидоры, выдавите прессом чеснок, приправьте специями. Хорошенько перемешайте, потомите пару минут, выключите конфорку.
  5. Простелите противень фольгой, уложите сначала овощную подушку, затем рыбное филе.
  6. В отдельной посудине взбейте яйцо со сливками, горчицей. Добавьте рубленую зелень. Размешайте.
  7. Полейте заготовки тилапии соусом. Закройте листом фольги, отправьте запекаться на 40 минут при 180 о С.

Рецепт тилапии с картошкой

Один из традиционных видов запекания рыбы в духовке.

Берем:

  • Тилапия – 500 гр.
  • Картофель – 4 клубни.
  • Болгарский перец.
  • Зубчики чеснока – парочка.
  • Оливковое масло – 2 ложки.
  • Розмарин, соль, перец, лимонный сок.

Как запечь:

  1. Застелите форму пекарской бумагой, промаслите её, разложите тилапию.
  2. В оригинале рецепта картофель предлагается предварительно отварить в мундире, затем порезать колесиками и накрыть заготовки филе. Я готовлю из сырого картошки, мне нравится больше, но время приготовления увеличиваю на 10 минут или накрываю форму листом фольги.
  3. Нарежьте мякоть болгарского перца, очищенного от семенной коробки кружочками или толстой соломкой. Разложите поверх картошки.
  4. Сдобрите блюдо приправами, пролейте лимоном и оливковым маслом.
  5. Готовьте при 220 о С около 25-30 минут.

Как вкусно запечь тилапию со сметаной

Любая рыба в сметане вкусна до безумия. Нежное мясо рыбы становится сливочным, с цитрусовой ноткой.

Состав:

  • Филе – 4 шт.
  • Сметана – 100 мл.
  • Лимонный сок – маленькая ложка.
  • Сыр – 70 гр.
  • Соль, перец, масло.

Готовим:

  1. Уложите подготовленную рыбу в форму, застеленную бумагой для выпечки.
  2. Пролейте лимонным соком, посыпьте специями. Промажьте каждый кусочек щедрым слоем сметаны.
  3. Присыпьте сырной стружкой, отправьте в духовку.
  4. Включите таймер на 30 минут, установив температуру в духовке на 180 о С.

Тилапия, запеченная в фольге

Этот способ запекания, наряду с приготовлением тилапии в рукаве, набирает популярность. Вы можете взять самый простой набор ингредиентов – рыбу, масло, специи. Или несколько расширить список, добавив любимые травки, овощи.

Потребуется:

  • Филе тилапии – 4 шт.
  • Лимон.
  • Чесночные дольки – 2-3 шт.
  • Свежий тертый хрен – 2 маленькие ложки (не обязательно).
  • Соль, перец, подсолнечное масло.
  • Майонез – 2-4 ложки.

Приготовление:

  1. Расстелите на противне лист фольги, чтобы остался довольно длинный свободный кусок.
  2. Промаслите, разложите кусочки рыбы.
  3. Сдобрите приправами, выдавите сок из лимона. Щедро пролейте майонезом.
  4. Заверните свободным концом фольги. Запеките при 200 о С в течение 20-25 минут.

Видео-рецепт тилапии в сливках

Напоследок порадую великолепным блюдом из вкусной рыбки. Сама так готовила, и семья всякий раз наслаждалась нежнейшим блюдом. Смотрите, повторяйте действия автора ролика. Приятного аппетита!

7 рецептов филе на сковороде (с фото)

Пожарить тилапию на сковороде можно несколькими способами: в кляре, панировке сухарями или в муке с яйцом. Кроме этого, филе рыбки тушат в различном соусе, делают котлеты, готовят с овощами. Все рецепты просты до неприличия, рыбка готовится быстро, блюда получаются с аппетитной корочкой. Вкус у тилапии уникальный — попробовав раз, вы больше никогда не спутаете её с другой рыбой. Плюс практически полное отсутствие костей, нежное мясо без признаков жира. Правда, в последнее время цена несколько «кусается», но если вы уж решили «поймать» её в магазине, постарайтесь получить от рыбы наибольшее удовольствие.

Начинающим хозяйкам стоит учитывать, что в продажу тилапия поступает в виде филе, которое нужно мягко размораживать только при комнатной температуре. Поскольку в мясе содержится много жидкости, без панировки не обойтись. Кляр или панировка сохранят сочность мяса. Рыбка любит специи, охотно сочетается с овощами, грибами, сливочными, томатными и сметанными соусами.

Тилапия, жареная в муке и яйце

Самый простой вариант приготовления жареной рыбки в панировке из муки и яйца.

Возьмите:

  • Филе тилапии – 400 гр.
  • Соль – щепотка.
  • Мука – горсть.
  • Яйца – 2 шт.
  • Подсолнечное масло для жарки.

Пошаговое приготовление:

Неторопливо разморозьте филе рыбы. Экстремальные способы типа микроволновки не годятся, они убьют всю полезность тилапии. Размораживайте на полке холодильника или, поместив в миску, на столе. Ополосните филе, хорошо промокните бумажной салфеткой.

Нарежьте целое филе на более мелкие кусочки, как на фото, чтобы удобнее было кушать.

Разбейте в плошку оба яйца, поперчите, подсолите. Разболтайте вилочкой до однородности. В отдельную посудину насыпьте муку. Её советую чуток присолить и размешать.

Налейте на сковороду щедрую порцию масла, чтобы рыбка почти плавала в нем. Обваляйте кусочки мукой.

Затем перенесите заготовки в яичную смесь. При желании, можно сделать двойную панировку, вновь отправив полуфабрикат рыбы в кляре в муку, а после в яйцо. Действуйте быстро, чтобы мука не впиталась.

Выложите заготовки на сковороду. Жарьте с нижней стороны не более 3 минут, иначе блюдо подгорит, как на фото ниже (жарилось 4 минутки).

Переверните рыбку, и прожарьте еще пару минут. Готовые кусочки поместите на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось, а с ним уменьшилась калорийность блюда.

Тилапия на сковороде в кляре – простой рецепт

Еще один легкий способ нажарить рыбку так, чтобы кусочки держали форму благодаря вкусной мучной оболочке.

Понадобится:

  • Филе рыбы – 500 гр.
  • Яйца – парочка.
  • Мука – 80 гр.
  • Лимон – ½ плода.
  • Чеснок – 3 дольки.
  • Панировочные сухари – 80 гр.
  • Приправы для рыбы, соль, перец.
  • Растительное масло – не менее 100 мл.

Приготовление:

  1. Разморозьте тилапию, ополосните, промокните салфетками, поделите на кусочки. Натрите смесью приправ для рыбы, подсолите, поперчите.
  2. Из половинки лимона выжмите сок. Обрызгайте заготовки филе. Раздавите прессом чесночные зубки, промажьте полуфабрикаты тилапии. Оставьте на столе мариноваться.
  3. Разболтайте в миске яйца. В другую посудину насыпьте панировочные сухари. В следующую плошку просейте муку.
  4. Хорошенько раскалите на сковороде подсолнечное масло.
  5. Возьмите вилочкой кусочек рыбы, обваляйте в муке, после положите в плошку с яйцами. Затем перенесите в сухарики.
  6. Выложите заготовки в масло, на умеренном огне обжарьте нижнюю сторону. Спустя 2-3 минутки переверните рыбку, обжарьте с другой стороны. Имейте в виду, что оборотная сторона жарится быстрее. Мощность огня регулируйте в процессе жарки, чтобы тилапия не пригорала.
  7. Готовую рыбу поместите на полотенца из бумаги, чтобы оно впитало лишнее масло.

Как пожарить филе тилапии в панировке (с румяной корочкой)

О жарке рыбы в простой панировке я рассказала выше, но из простой рыбки можно создать настоящий шедевр от кулинарии. Красивая поджаристая корочка вам обеспечена! Те же продукты можно использовать при запекании рыбы в духовке, еще один рецепт приготовления тилапии с сыром найдете на другой страничке.

Берем:

  • Филе тилапии – 4 шт.
  • Панировочные сухари (или крупные хлебные крошки) – 200 гр.
  • Сыр Пармезан, тертый – ¾ стакана.
  • Чеснок – 2 зубка.
  • Яйцо.
  • Помидоры – 400 гр.
  • Сахарный песок – щепотка.
  • Оливковое масло – 100 мл. + еще немного.
  • Петрушка – 5 веточек.
  • Сушеный орегано, тимьян, перец, соль.

Как приготовить:

  1. Ошпарьте помидоры, быстро сдерните кожицу, порубите их кубиками помельче.
  2. Зубчики чеснока нарежьте, бросьте в 2 большие ложки раскаленного масла на сковороду. Обжарьте 1-2 минутки.
  3. Добавьте кубики помидоров. Посыпьте сахаром и солью, перемешайте, протушите на тихом огне 15 минут. иногда перемешивайте содержимое. в конце поперчите и подкорректируйте вкус на соль.
  4. Выложите на тарелку панировочные сухари. Потрите сыр Пармезан, добавьте на тарелку. Следом отправьте соль, тимьян, орегано, молотый перец. Старательно перемешайте панировку.
  5. Отдельно взбейте яйцо.
  6. Рыбное филе поделите на половинки. Обмакните заготовки в яйцо, после перенесите в подготовленную панировку.
  7. Пожарьте рыбу в большом количестве хорошо разогретого масла. По времени у вас уйдет по 2-3 минутки с каждой стороны. Подавайте с кетчупом или томатным соусом.

Оригинальный рецепт жареной тилапии

Клянусь, вы не пожалеете, если пожарите тилапию в миндальной панировке. Неожиданно, и очень вкусно.

Берем:

  • Филе – 4 шт.
  • Дижонская горчица – 2 столовые ложки.
  • Оливковое масло – столовая ложка.
  • Лимон.
  • Миндаль, очищенный – 50 гр.
  • Соль, перец – по ¼ маленькой ложки.

Готовим:

  1. Измельчите в муку зерна миндаля (с помощью кофемолки).
  2. Добавьте в муку соль с перцем.
  3. Подготовленные филе рыбы промажьте горчицей, затем обваляйте в миндальной панировке.
  4. Обжарьте в оливковом масле до румяной корочки в течение 3 минут с каждой стороны.

Тилапия на сковороде с овощами

Блюдо посвящается любителям остренького, в азиатском стиле.

Потребуется:

  • Филе – 3 шт.
  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Лук – 2 головки.
  • Лайм.
  • Подсолнечное масло – 2 большие ложки.
  • Карри – щепотка.
  • Сахар – щепотка.
  • Кокосовое молоко – банка 400 мл. (за неимением замените молоком)
  • Зелень кинзы, петрушки, соль.

Как приготовить:

  1. Нарежьте подготовленное рыбное филе на порции.
  2. Из сладких перцев вырежьте семенную часть, мякоть нарежьте полосками.
  3. Нашинкуйте луковицы полукольцами. Выдавите из лайма сок.
  4. Разогрейте на сковороде пару ложек масла, обжарьте на сильном огне лук и полоски перца. Время обжаривания — 5 минут.
  5. Посыпьте карри, подсолите, добавьте рубленую зелень. При желании потрите кожуру лайма. Влейте молоко, закипятите. Томите на тихом огне 5 минут.
  6. Выложите кусочки тилапии, готовьте пару минут. после переверните и продолжайте тушить до готовности рыбы.
  7. Когда рыбка приготовится, влейте сок лайма. Сразу все не заливайте, добавляйте по вкусу. Подавайте с рисом.

Котлеты из тилапии – вкусный рецепт

Рецепт котлет мало отличается от приготовления биточков из любой рыбы.

Состав:

  • Филе – 1 кг.
  • Лук – 2 головки.
  • Яйца – парочка.
  • Сухари для панировки – 3 большие ложки.
  • Сливочное масло – большая ложка.
  • Перец, соль, масло.

Как пожарить:

  1. Пробейте филе тилапии в фарш, используя блендер, мясорубку. Там же измельчите лук.
  2. Добавьте в полученный фарш приправы, засыпьте панировочные сухари, вбейте яйцо. Старательно перемешайте массу.
  3. Сформируйте котлетки и пожарьте их на сковороде в течение 3-4 минут, как обычно, до красивой корочки. Если делали крупные заготовки, то, перевернув их на другую сторону, советую потомить их под крышкой около 5 минут.

Как приготовить тилапию в сметане (видео-рецепт)

Бесподобный рецепт тушеной в сметане рыбы, которым поделится шеф-повар. При минимуме ингредиентов результат получается потрясающий. Приятного аппетита.

 

Как приготовить тилапию - рецепт с пошаговыми фото

Тилапия – это рыба с нежным и сочным мясом, которая практически всегда продается в виде филе. Блюда из тилапии содержат довольно мало жира, поэтому являются диетическими. Однако, есть и недостаток у этой рыбки, она зачастую пахнет тиной, поэтому перед приготовлением ее следует сбрызгивать лимонным соком, сок убирает неприятный запах. Так же не рекомендую варить суп из этой рыбы. Ниже вы увидите, как приготовить тилапию быстро и вкусно, учитывая особенности именно этой рыбы.

Состав:

  • Тилапия – 400 г
  • Лимон – 1/3 (понадобиться только лимонный сок)
  • Соевый соус – 6 ст. ложек
  • Сахар – 2 ст. ложки
  • Специи – по вкусу (лучше всего использовать сушеную зелень базилика)
  • Перец – по вкусу

Приготовление:

Филе тилапии разморозьте и промойте под холодной проточной водой. Каждое филе разрежьте на две части и сбрызните тилапию соком лимона с каждой стороны.

Обсыпьте рыбное филе перцем и специями с обеих сторон. Так поступите с каждым филе. Не используйте соль, т. к. рыба будет готовиться в соевом соусе и солености соуса будет достаточно.

В сковороде разогрейте немного оливкового или подсолнечного масла и выложите тилапию. Обжарьте рыбное филе с каждой стороны на большом огне по 2-3 минуты.

Пока тилапия на сковороде, подготовьте соус. Для этого соедините соевый соус и сахарный песок. Тщательно перемешайте, что бы сахар полностью растворился.

Влейте соус к слегка обжаренной тилапии. Вливайте соус с помощью большой ложки, поливая каждый кусочек рыбы поочереди.

Доведите соус до кипения, затем накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и готовьте рыбу еще 5 минут. Через 5 минут тилапия в соевом соусе готова, подавайте ее горячей с гарниром из риса или овощей.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть забавное видео:

Интересные рецепты:

Тилапия - рецепты с фото в домашних условиях - Рецепты, продукты, еда

29 мая 2020, 16:59

Блюда из тилапии отличаются большим разнообразием

Ирина Павлина

редактор

Тилапия – очень вкусная и доступная рыба. В ней мало костей и нежная мякоть, почти лишенная специфического рыбного запаха.

Филе тилапии можно запекать с картошкой в фольге, тушить на сковороде с овощами, готовить в духовке под майонезом или просто жарить в кляре. Вкус рыбы будет уместно подчеркнуть соком лайма или сухим белым вином.

Тилапия: рецепт в кляре

Тилапия в кляре на сковороде

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • 8 филе тилапии
  • 300 г муки
  • 2 яйца
  • соль, перец – по вкусу
  • 50 мл растительного масла

Способ приготовления:

  1. Промыть филе тилапии, нарезать на порционные кусочки.
  2. В одну мисочку разбить яйца с небольшим количеством соли, в другую насыпать муку, соль и перец.
  3. Обвалять каждый кусочек рыбы в муке, затем – в яйце.
  4. Обжарить рыбу в кляре на растительном масле с обеих сторон. В общей сложности – примерно 7-8 минут, до полной готовности. Подавать в горячем виде.

Смотрите видео, как сделать рыбную запеканку с картошкой:

Тилапия: рецепт на сковороде

Тилапия в специях

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • 4 филе тилапии
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • Соль и специи — по вкусу (куркума, перец, молотый чеснок, тимьян и орегано)

Способ приготовления:

  1. В небольшую мисочку выложить соль и любимые специи. Перемешать.
  2. Вымыть и обсушить филе тилапии. Каждый кусочек обвалять в специях с двух сторон.
  3. Растопить на сковороде сливочное масло.
  4. Выложить рыбу и жарить с двух сторон до румяности на среднем огне. Тилапию в специях на сковороде подавать горячей.

Тилапия: рецепт от шеф-повара Сергея Малаховского

Тилапия в овощном соусе

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • 2 тилапии
  • карри
  • 50 г тростникового сахара
  • 200 мл морковного сока
  • 150 мл грейпфрутового сока
  • 30 мл сока лайма
  • 5 мл лимонного сока
  • 3 картофелины
  • 350 мл воды
  • 300 мл растительного масла
  • 25 г крахмала
  • 1 морковь
  • перец чили
  • имбирь
  • лайм
  • лимон
  • лук зеленый
  • укроп
  • соль, черный перец — по вкусу
  • белый перец

Способ приготовления:

  1. Посыпать филе тилапии карри. Добавить соль, белый перец и тростниковый сахар. Оставить на пару минут.
  2. Сделать соус. Налить морковный и грейпфрутовый сок в сковороду. Добавить измельченный имбирь, перец чили, сок и цедру лайма, лимонный сок и тростниковый сахар.
  3. Ввести в соус крахмал, разведенный в воде. Поместить филе тилапии в соус. Готовить две минуты. Полить сверху рыбу соусом. Держать на огне до готовности.
  4. Нарезать очищенный картофель соломкой. Обжарить в растительном масле. Поместить на сито, чтобы масло стекло. Посолить, поперчить. Нарезать морковь соломкой.
  5. Выложить рыбу на тарелку. Поместить сверху картофель и морковь. Украсить долькой лимона, укропом и зеленым луком.

Тилапия в духовке с майонезом

Тилапия в духовке под сыром

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • 5-6 филе тилапии
  • 100 г твердого сыра
  • майонез
  • растительное масло
  • черный молотый перец
  • карри или специи для рыбы
  • соль

Способ приготовления:

  1. Разморозить рыбу, помыть и просушить с помощью салфеток.
  2. Уложить в глубокую посуду, посолить, добавить черный молотый перец и приправы.
  3. Тонким слоем смазать майонезом. Накрыть посуду, дать постоять 15-20 минут.
  4. Переложить филе в жаропрочную посуду, предварительно слегка смазав растительным маслом.
  5. Натереть твердый сыр, посыпать рыбу и отправить в духовку. Запекать при 180-200 ºС до образования золотистой корочки.
  6. Разделить рыбу на порционные куски и украсить зеленью.

Саламур из тилапии: рецепт

Силамур из тилапии

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

  • больше 3-х часов

Ингредиенты:

  • 1 кг тилапии
  • 200 г соли
  • 1.5 ст.л. уксуса
  • 4 ст.л. подсолнечного масла
  • 1-2 луковицы
  • 4 лавровых листа
  • 4 горошины душистого перца

Способ приготовления:

  1. Рыбу очистить, выпотрошить, срезать плавники и сделать по бокам небольшие надрезы.
  2. Нарезать кусочками по 1.5 -2 см, еще раз вымыть и засыпать солью, хорошо перемешать и оставить на два часа солиться.
  3. Затем рыбу хорошо промыть под проточной водой. На дно банки поместить лавровый лист и перец. Чередуя, выложить рыбу и порезанный кольцами лук.
  4. Добавить масло, уксус и хорошо встряхнуть банку. Оставить в холодильнике на 12 часов, периодически встряхивая банку.

Напомним, ранее мы писали, как вкусно приготовить скумбрию. Сегодня.Lifestyle также делились рецептом рыбы под сырной корочкой от Юлии Высоцкой.

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться

Читайте Segodnya.ua в Google News Источник: Сегодня

Тилапия с томатами пошаговый рецепт с фото

Сочная и нежная, вкусная и полезная, лёгкая в приготовлении тилапия с помидорами. Особенный вкус блюду придаёт розмарин, который удивительным образом сочетается с рыбой и помидорами и придаёт блюду пикантность и, если позволите, некоторую ресторанность. Итак, начинаем готовить тилапию с томатами и розмарином.

Ингредиенты
  • тилапия 2 филе (200-250 г)
  • помидоры 350-400 г
  • розмарин 2 веточки
  • соль
  • вода 50 мл

Я всегда покупаю рыбу в магазине в виде филе, так как не умею работать с целой рыбой: чешуя там, внутренности всякие, в общем не моё это.

Приготовление

Все ингредиенты подготовлены, можно начинать.

Если рыба была приобретена в замороженном виде, то размораживать её не будем, а просто помоем её в тёплой воде немного дольше, чем охлаждённое филе. Нарезаем филе тилапии на кусочки средних размеров.

Моем помидоры и нарезаем их на небольшие кусочки.

Снимаем листочки розмарина со стебля и мелко нарезаем их.

Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и выкладываем на неё рыбные кусочки. Обжариваем 4-5 минут на средней мощности. Выкладываем рыбу на тарелку, так как сковорода нам сейчас понадобится.

Не подливая масла выкладываем на сковороду помидоры, розмарин и 50 мл воды. Вода нужна для образования подливки, но если помидоры очень сочные, то воды можно подлить меньше, а то и вовсе не наливать. Тушим на средней мощности до того момента, когда помидоры станут мягкими и начнут немного расползаться.

Добавляем в сковороду рыбные кусочки, накрываем крышкой и тушим на средней мощности 2-3 минуты. Далее снимаем сковороду с огня и даём блюду несколько минут настояться.

Тилапия с томатами и розмарином готова. Я подаю это блюдо с рисом, мне кажется это идеальное сочетание. Вот такое неприхотливое, быстрое и очень вкусное блюдо. Приятного аппетита!

Если вам понравилось, то попробуйте также присмотреться к рецепту тилапии в панировке с пармезаном.

Тилапия. Рецепты приготовления в духовке в фольге, кляре на сковороде, мультиварке

Публикация в группе: Блюда из рыбы, морепродуктов

Тилапия – это род пресноводных рыб из семейства окунеобразных. Ее мясо богато белком и витаминно-минеральным составом, при этом показатель калорийности сырого филе не превышает 100 ккал. В связи с этим рыба получила огромное распространение по приготовлению в кулинарии. Тилапия ест все, ее условно относят к мусорным рыбам, в связи с чем тушка стоит недорого. Из-за всеядности рыбы требуется соблюдать особые правила выбора и подготовки тушки, которые описаны в рецепте.

Простой рецепт приготовления тилапии

Тилапия (рецепты приготовления на сковороде относятся к самым простым и быстрым вариантам оформления рыбы) жареная в масле получается сочной благодаря наличию в рецепте панировки. При этом калорийность блюда составляет всего 130 ккал.

Какие ингредиенты понадобятся

Для обжаривания тилапии необходимо подготовить:

Перечень продуктовКраткая характеристика компонентовВес/количество
ТилапияТребуется подготовить филе (без чешуи и костей)4 шт.
Молотые сухариИспользуется панировка из белых сухарей100 г
СольКоличество соли можно регулировать по вкусу3-5 г
Перец черныйВ молотом виде1-2 г
Масло растительноеРафинированное для обжаривания филе50-70 мл

Дополнительно можно использовать сок лимона, для устранения неприятного запаха.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс обжаривания филе состоит из следующих этапов:

  1. Проверить филе на остатки костей. Если мясо сильно пахнет тиной, то его нужно сбрызнуть соком из лимона.
  2. Смешать соль с молотым перцем и натереть данным составом каждый кусок филе.
  3. Сухари требуется выложить в плоское блюдо.
  4. Перелить в сковороду рафинированное масло и нагреть его на умеренном огне.
  5. Далее филе рыбы нужно хорошо обвалять в сухарях (панировка сохранит мясные соки внутри, иначе рыба получится сухой).
  6. Выложить филе в сковороду и обжаривать примерно по 10 мин с каждой стороны на умеренном огне. Закрывать сковороду крышкой в процессе жарки не требуется.

Готовое филе нужно выложить в плоское блюдо и украсить перьями зеленого лука. Подавать рыбу можно с отварными овощами, макаронами или рисом. Также жареное мясо можно употреблять с томатным или чесночным соусом.

Тилапия с овощами

Тилапия с добавлением овощей получается сочной без использования соусов, при этом ароматом рыбы пропитываются все продукты.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления, запеченного филе с овощами, потребуются:

Список продуктовКраткая характеристика ингредиентовВес/количество
ТилапияИспользуется подготовленное филе рыбы без костей3 шт.
ТоматыВыбрать помидоры среднего размера. Их требуется очистить от кожицы и удалить плодоножку.5-6 шт.
Болгарский перецПерец нужно промыть от грязи, срезать у плодов плодоножки и извлечь внутренности.2 шт.
Лук репчатыйПодготовить очищенные от шелухи луковицы среднего размера.2 шт.
Зеленый горошекМожно использовать свежий горошек или замороженный.200 г
Масло растительноеРафинированное30-50 мл
Оливковое маслоНатуральное первого холодного отжима20 мл
ЛимонПотребуется сок и цедра от лимона (в тертом виде)½ лимона
СольКоличество ингредиента указано приблизительное2-3 г
Набор специй для рыбыРекомендовано использовать готовый набор специй без добавления соли.10-12 г

При желании в состав ингредиентов можно включить 50 мл белого вина и 2 очищенных зубчика чеснока.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс запекания тилапии с овощами состоит из следующей последовательности:

  1. Глубокую емкость (для приготовления в духовом шкафу) нужно хорошо промазать оливковым маслом.
  2. Филе требуется нарезать произвольными кусочками размером примерно 3х3 см.
  3. Переложить рыбу в промазанную оливковым маслом емкость.
  4. Сбрызнуть филе соком лимона, после этого мясо нужно посыпать набором специй, солью и цедрой от лимона. Оставить тилапию мариноваться примерно на 20-30 мин.
  5. Лук нарезать с помощью лукорезки средними размерами.
  6. Томаты нарезать в виде кубиков среднего размера (примерно 1х1 см).
  7. Перцы нарезать тонкой соломкой.
  8. Налить в сковороду рафинированного масла, слегка прогреть его.
  9. Выложить в сковороду лук, обжаривать на умеренном огне около 2 мин.
  10. Затем к луку нужно добавить болгарский перец и зеленый горошек. Обжаривать еще около 3 мин.
  11. После этого в зажарку требуется добавить томаты, слегка присолить. При желании можно добавить вино и измельченный чеснок. Убавить огонь и тушить ингредиенты около 10 мин.
  12. Далее в емкость с рыбой нужно равномерно выложить тушеные овощи.
  13. Прогреть духовой шкаф до 200 градусов.
  14. Поместить емкость с тилапией и овощами в духовку и запекать примерно 25 мин.

Готовое блюдо рекомендовано накрыть крышкой и оставить отдохнуть в духовом шкафу (после выключения огня) примерно на 10 мин. Подавать можно как самостоятельное блюдо или с отварным рисом/картофелем. Для украшения можно использовать оливки.

Тилапия запеченная в фольге

Тилапия (рецепты приготовления в духовом шкафу могут быть как многокомпонентными, так и состоять только из филе рыбы и специй) получается сочной благодаря использованию фольги.

Рецепт далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для запекания тилапии в фольге нужно подготовить:

ИнгредиентыПравила выбора и первичной обработки компонентовВес/количество
ТилапияПотребуется размороженное или свежее филе рыбы без костей и чешуи.1 кг
Корень хренаКорень требуется очистить и промыть от грязи.10 г
Зубчики чеснокаЗубчики необходимо очистить от шелухи и кожицы.10 г
ЛимонПотребуется свежевыжатый сок из лимона.1 шт.
МайонезИспользуется классический или оливковый майонез.100 мл
Масло растительноеРекомендовано натуральное оливковое первого холодного отжима .20 мл
СольКоличество ингредиента требуется регулировать.3-5 г
Перец черныйМолотый2-3 г

Дополнительно можно использовать специи для запекания рыбы в количестве 10-12 г.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс запекания тилапии в фольге занимает около 30 мин и состоит из следующих этапов:

  1. Сложить фольгу в 2 слоя.
  2. В небольшой миске нужно смешать соль с молотым перцем (или со специями).
  3. Корень хрена и зубчики чеснока измельчить с помощью терки с малыми отверстиями.
  4. Выложить в чистую емкость майонез и добавить в него смесь из хрена и чеснока. Тщательно смешать составляющие.
  5. Промазать фольгу маслом и выложить на нее филе тилапии.
  6. Далее рыбу нужно хорошо промазать смесью из 2 пункта и сбрызнуть соком из лимона. Оставить мясо мариноваться примерно на 20-30 мин.
  7. После этого филе нужно равномерно промазать соусом из 4 пункта и плотно запечатать в фольге. Важно, чтобы в процессе запекания влага не испарялась, а оставалась внутри.
  8. Включить духовой отсек в плите прогреваться до 200 градусов.
  9. Выложить фольгу с рыбой на противень и поместить запекаться в духовку примерно на 20-25 мин.

Готовая рыба должна примерно 10-15 мин находиться в запечатанном виде. Иначе при раскрытии фольги можно получить ожоги паром. А также, за время отдыха, рыба лучше пропитается специями. Подавать запеченную тилапию рекомендовано со свежими или запеченными овощами, отварным рисом. В качестве украшения можно использовать дольки лимона.

Тилапия с помидорами

Тилапия с томатами получается сочной и с особой кислинкой.

Подавать рекомендовано с отварными макаронами, рисом или картофельным пюре.

Какие ингредиенты понадобятся

Для тушения рыбы с томатами нужно подготовить:

ИнгредиентыПравила выбора продуктовВес/ количество
ТилапияПотребуется подготовленное филе рыбы250 г
ТоматыВыбрать мясистые, но плотные помидоры средних размеров. Очистить томаты от кожицы и вырезать плодоножки.400 г
РозмаринМожно использовать в свежем и сушеном виде. Но если специя будет свежая, то аромат получится более ярким.2 веточки или 2-3 г
СольКоличество компонента требуется регулировать2-3 г
ВодаДистиллированная50 мл
Масло растительноеРафинированное30-50 мл

Производить замену ингредиентов в данном рецепте не рекомендовано.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс тушения тилапии в томатах производится с соблюдением следующих этапов:

  1. Филе нужно промыть в проточной воде и просушить.
  2. Нарезать рыбу на кусочки размером примерно 3х3 см.
  3. Томаты необходимо нарезать в виде кубиков размером 1х1 см, можно чуть больше.
  4. Если для приготовления используется свежий розмарин, то у растения листики требуется отсоединить от стеблей и измельчить ножом.
  5. После этого в глубокую сковороду с толстым дном нужно налить рафинированное масло и прогреть его.
  6. Выложить в сковороду филе и обжаривать его на умеренном огне около 5 мин. Периодически кусочки требуется переворачивать.
  7. После этого обжаренное филе необходимо выложить в блюдо, масло оставить в сковороде.
  8. Поместить сковороду с оставшимся маслом на малый огонь и выложить в него, розмарин, томаты и налить воду. Тушить содержимое пока помидоры не станут терять форму.
  9. Затем в сковороду с помидорами нужно выложить обжаренное филе, добавить соль и тушить с закрытой крышкой еще около 4-5 мин.

Готовое блюдо должно отдохнуть с закрытой крышкой примерно 10 мин.

Тилапия в кляре на сковороде

Тилапия, приготовленная в кляре, получается сочной, нежной и ароматной, так как тесто «запечатывает» все соки внутри.

Для приготовления теста можно использовать любые рецепты.

Какие ингредиенты понадобятся

Тилапия в кляре готовится из следующего списка продуктов:

Список компонентовОписание компонентовВес/количество
ТилапияПотребуется подготовленное филе рыбы без костей и чешуи.4 шт.
Яйцо куриноеВыбрать свежее яйцо из отборной категории1 шт.
МайонезИспользуется классический или оливковый30 мл
Мука пшеничнаяПросеянная, желательно высшего сорта. Количество муки нужно регулировать по консистенции кляра.50-80 г
СольКоличество соли нужно регулировать по вкусу3-5 г
Перец черныйМолотый2-3 г
Масло растительноеРафинированное для жарки рыбы50-70 мл

При желании в кляр можно добавить горчицу, она придаст мясу большую нежность и улучшит его вкусовые качества.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс обжаривания тилапии в кляре производится в следующей последовательности:

  1. Филе рыбы требуется проверить на наличие остаточных костей, после этого мясо нужно промыть в проточной воде и просушить полотенцем.
  2. Затем филе нужно разрезать порционными кусочками размером примерно 3х4 см.
  3. Переложить мясо в небольшую емкость из стекла.
  4. В отдельной емкости нужно смешать перец и ½ часть соли. Натереть данным составом филе. При желании мясо можно сбрызнуть свежим соком из лимона (особенно если рыба сильно пахнет тиной). Оставить рыбу примерно на 15 мин пропитываться специями.
  5. В отдельную миску требуется разбить яйцо, добавить остатки соли и взбить содержимое.
  6. Далее в яичную смесь нужно выложить майонез, снова взбить компоненты. Если используется горчица, ее нужно добавлять на данном этапе.
  7. Затем в яично-майонезную смесь нужно постепенно добавлять муку, пока кляр не достигнет консистенции «деревенской» сметаны.
  8. После этого на умеренном огне в сковороде требуется прогреть рафинированное масло.
  9. Далее требуется поочередно окунать кусочки тилапии в кляр и обжаривать в масле с обеих сторон на умеренном огне. Когда кляр зарумянится, филе можно доставать из сковороды.

Выкладывать филе рекомендовано в блюдо с бумажным полотенцем, оно впитает излишки масла. Подавать тилапию в кляре можно с картофельным пюре, украсив консервированным горошком. Отдельно можно подать горчичный соус.

Тилапия с сыром

Тилапию в сырной заливке можно использовать в качестве закуски. Блюдо получается очень нежное и сытное.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления закуски из тилапии потребуются:

КомпонентыРекомендации по выбору составляющихВес/количество
ТилапияИспользуется филе без косточек800 г
Сок из лимонаРекомендовано приготовить самостоятельно20-30 мл
Сыр твердых сортовЖелательно использовать Пармезан. Он обладает нужным вкусом и текстурой.200 г
МайонезКлассический или оливковый50 мл
Приправа для рыбыРекомендовано использовать готовый набор специй.2-3 г
ЧеснокИспользуется сушеный чеснок в измельченном виде.2-3 г
Масло сливочноеНатуральное в размягченном виде40-50 г
БазиликМожно использовать свежий или сушеный3-5 г
СольКоличество нужно регулировать по вкусу5-7 г
Перец черныйМолотый2-3 г
Масло растительноеРафинированное30 мл

Для украшения рекомендовано подготовить консервированный горошек или оливки.

Пошаговый процесс приготовления

Оформление закуски из тилапии производится в следующей последовательности:

  1. Филе нужно промыть в проточной воде и просушить.
  2. Сыр натереть на терке.
  3. Смешать в миске соль, специи для рыбы и молотый перец. Натереть данной смесью филе. И оставить мариноваться на 15 мин.
  4. В отдельной глубокой миске требуется смешать сыр, сливочное масло и сок лимона. Перемешать содержимое.
  5. Далее в миску с сыром нужно добавить майонез, базилик и чеснок. Перемешать. Ингредиенты должны распределиться равномерно.
  6. Включить духовой отсек в плите на максимальную мощность.
  7. Форму для запекания промазать рафинированным маслом и выложить в нее рыбное филе.
  8. Поместить форму с рыбой в духовку примерно на 3 мин.
  9. После этого рыбу требуется перевернуть и обжаривать еще около 3 мин.
  10. Далее поверх рыбы нужно равномерно распределить соус из 5 пункта. Поместить содержимое в духовку и запекать еще примерно 3-5 мин.

После приготовления блюдо должно отдохнуть примерно 10 мин. Подавать рекомендовано порционно, украсив горошком или оливками.

Тилапия в мультиварке с картошкой

Тилапия (рецепты приготовления с картошкой пользуются популярностью из-за доступности ингредиентов) запеченная в мультиварке полностью сохраняет соки и большую часть полезных свойств. Поэтому такую рыбу рекомендовано включать в детское меню.

Какие ингредиенты понадобятся

Для запекания тилапии с картофелем нужно подготовить:

СоставляющиеРекомендации по выбору продуктовВес/количество
ТилапияИспользуется филе без косточек500 г
КартофельКартофель среднего размера нужно очистить от кожуры и ополоснуть в проточной воде.6-7 шт.
ТоматыПодготовить мытые помидоры средних размеров и плотных сортов.2 шт.
Сыр твердых сортовПошехонский, Гауда, Чеддер100 г
КетчупРекомендовано использовать томатный соус без добавок.20 мл
МайонезОливковый. Количество ингредиента требуется регулировать.70-80 мл
СольПоваренная, мелкая4-6 г
Перец черныйМолотый3-4 г
Масло растительноеРафинированное30-50 мл

Если мясо сильно пахнет тиной, то потребуется свежий сок из лимона (из ½ части плода).

Пошаговый процесс приготовления

Тилапию в мультиварке требуется готовить в следующей последовательности:

  1. Тилапию необходимо промыть в проточной воде и просушить. После этого филе нужно нарезать средними кусочками. При необходимости мясо можно сбрызнуть соком лимона.
  2. Картофель нужно нарезать слайсами (тонкие кружочки).
  3. Томаты очистить от кожицы (для облегчения процесса помидоры можно облить кипятком) и нарезать тонкими кружочками (ширина примерно 0,7 см).
  4. Сыр натереть на терке.
  5. В отдельной миске необходимо смешать по 20 мл майонеза и кетчупа.
  6. Переложить картофель в глубокое блюдо, добавить к нему соли, смесь из кетчупа с майонезом и молотый перец. Аккуратно перемешать компоненты, не повреждая целостность кусочков картофеля.
  7. Затем посуду из мультиварки нужно хорошо промазать рафинированным маслом и выложить в нее слой из картофеля.
  8. Поверх картофеля требуется выложить филе. Мясо необходимо посыпать солью и молотым перцем.
  9. На слой из рыбы нужно выложить томаты и промазать их майонезом.
  10. Включить устройство на 60 мин в режим для выпекания. За 20 мин до готовности содержимое требуется посыпать сыром.

После приготовления блюдо должно отдохнуть в мультиварке около 15 мин. Подавать рыбу рекомендовано с сохранением слоев.

Тилапия в сметане получается низкокалорийной и питательной.

Тилапия. Рецепт приготовления со сметаной.

Подавать рекомендовано с отварным картофелем, в качестве украшения желательно использовать свежие листики базилика.

Какие ингредиенты понадобятся

Для запекания тилапии в сметане нужно подготовить:

СоставляющиеОписание продуктовВес/количество
ТилапияИспользуется филе без кожицы и костей1 кг
СметанаВыбрать свежую сметану средней густоты с показателем жирности 20-25%.80-100 мл
ЛимонПотребуется измельченная цедра с лимона1 шт.
Перец черныйМолотый2-3 г
Масло растительноеРафинированное50 мл
СольИспользовать по вкусовым предпочтениям3-5 г

При желании в сметану можно добавить примерно 2-3 мл горчицы. Она придаст блюду особый аромат, а филе получится более нежное.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс оформления тилапии в сметане производится с соблюдением следующих этапов:

  1. Филе промыть в проточной воде и просушить с помощью полотенца.
  2. В емкости необходимо смешать цедру от лимона, молотый перец и соль.
  3. Включить духовой шкаф прогреваться до 180 градусов.
  4. Промазать форму для запекания рафинированным маслом.
  5. Равномерно насыпать на дно сковороды примерно ½ часть смеси из 2 пункта.
  6. Выложить поверх пряностей филе и сбрызнуть его маслом.
  7. Посыпать поверх тилапии остатки пряностей.
  8. Поместить содержимое в духовку примерно на 10 мин.
  9. После этого форму нужно достать из духовки и равномерно полить филе сметаной.
  10. Затем содержимое требуется снова поместить в духовой шкаф на 10 мин.

Готовое блюдо сразу украсить листиками базилика и дать отдохнуть примерно 10 мин.

Полезные советы и рекомендации

Тилапия, рецепты приготовления которой разнообразны, получится сочной и полезной для организма при соблюдении рекомендаций:

  • при покупке целой рыбы нужно отдавать предпочтение тушке с прозрачными глазами. Мутность, часто бывает признаком порченой рыбы;
  • для свежей рыбы характерен бледно-серебристый окрас чешуи и речной запах;
  • филе тилапии должно быть бледно розового окраса;
  • приобретать только охлажденную тушку, так как при заморозке рыба теряет значительную часть полезных веществ;
  • если продается только замороженное филе, то в упаковке не должно быть льда или посторонней застывшей жидкости;
  • размораживать рыбу нужно только в холодильнике или при температуре не выше 25 градусов, если ускорить процесс разморозки, то мясо в процессе приготовления получится сухим;
  • если по рецепту тилапию нужно запечь в духовке, то размораживать ее не обязательно. Замороженное филе получается более сочным и нежным;
  • чтобы устранить запах тины от мяса, филе нужно сбрызнуть лимонным соком или выдержать в молоке;
  • так как мясо практически не содержит жиров, то при запекании рыбы рекомендовано использовать жирные соусы, овощи или фольгу, которые позволят придать сочность и нежность филе.

Тилапию в охлажденном виде можно хранить не более 3 суток. Если рыба была разморожена, ее нужно сразу использовать для приготовления, так как повторная заморозка может вызвать образование ядов в тушке. Также важно, чтобы в мясо не попали отравляющие вещества из печени, рыбу требуется правильно выпотрошить и подвергнуть нужной термообработке, указанной в рецепте.

Автор: Котлячкова Светлана

Видео о приготовлении тилапии

Рецепт запечного филе тилапии:

Автор публикации

190,6 Комментарии: 0Публикации: 9739Регистрация: 14-11-2019

Рецепт запеченной тилапии в духовке с чесноком и маслом

Нужен свежий вкусный ужин, который готовится очень быстро? Тогда вам понравится моя легкая Тилапия, запеченная в духовке с чесноком и маслом . Этот простой ужин, приправленный классической смесью лимона, чеснока, топленого масла и перца, действительно понравится! И все это делается всего за 20 минут.

ТИЛАПИЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ С ЧЕСНОЧНЫМ МАСЛОМ

Существует так много отличных рецептов запеченной рыбы, но мне очень нравится этот, потому что он не требует майонеза, панировочных сухарей, пармезана или других добавок.Все, что вам нужно, это лимон, чеснок и масло. Супер простой, с низким содержанием углеводов, без глютена, безвреден для кето и вкусный Этот вкусный рецепт рыбного филе понравится даже привередливым едокам.

НО, если вы ищете богатый и сливочный рецепт рыбы, вам нужно попробовать мою тилапию на сковороде со сливочно-лимонным соусом. 😋

- САМАЯ ЛУЧШАЯ СВЕЖАЯ ИЛИ ЗАМОРОЖЕННАЯ ТИЛАПИЯ?

В целом, если у вас есть доступ к только что выловленной, очищенной и выставленной на продажу рыбе в течение примерно 48 часов, то это ваш самый лучший выбор качества.Помимо этого, существует вероятность того, что любая рыба, которую вы покупаете, в какой-то момент была заморожена, чтобы сохранить ее свежей для транспортировки.

Замороженная рыба также быстро перерабатывается и замораживается после улова. Так что вы можете быть уверены, что рыба в морозильной камере в большинстве случаев не хуже, чем рыба на прилавке, а может быть, даже лучше!

ЗДОРОВО ЛИ ТИЛАПИЯ?

В то время как рыба, пойманная в дикой природе, считается самой полезной для здоровья, многие эксперты по питанию говорят, что правильно выращенная рыба очень полезна, в том числе и тилапия! Тилапия богата жирными кислотами Омега-3 и является хорошим источником белка.

Однако одни источники тилапии лучше других, поэтому обязательно проверьте репутацию источника, стандарты и вид корма, который они используют для своей рыбы.

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

  • Филе тилапии: В этом рецепте используются четыре филе среднего размера.
  • Соль и перец
  • Сушеный тимьян, сушеный орегано и молотый перец: Используйте обычный перец, а не горячий или копченый перец.
  • Сливочное масло: Вам понадобится 4 столовые ложки растопленного.
  • Свежий чеснок: Измельчите чеснок или пропустите его через чесночный пресс.
  • Свежий лимонный сок и лимонная цедра: Вам понадобятся две столовые ложки сока и ¼ чайной ложки цедры.
  • Ломтики лимона, хлопья красного перца и мелко нарезанная петрушка: Для украшения.

КАК СДЕЛАТЬ ЗАПЕЧЕННУЮ ТИЛАПИЮ

  1. Приготовьте филе тилапии. Приправить тилапию солью, перцем, болгарским перцем, тимьяном и орегано; выложить рыбу в форму для запекания 9 × 13.В миске взбейте растопленное масло, чеснок, лимонный сок и цедру лимона; полить тилапией.
  2. Выпекать филе. Выпекайте тилапию в течение 10–12 минут или до тех пор, пока рыба не станет нежной и не станет мягкой.
  3. Подавать! Украсьте хлопьями перца, петрушкой и дольками лимона и наслаждайтесь!

КАК ДОЛГО ЗАПЕЧИТЬ ТИЛАПИЮ

Если вы раньше не запекали тилапию, возможно, вам интересно, как это делать правильно. Вот несколько быстрых советов, как приготовить лучшую запеченную тилапию:

  • Как и большинство рыбных филе, тилапия готовится довольно быстро! Вы захотите проверить его, как только он будет в духовке в течение 10 минут, или даже раньше, если ваша духовка сильно нагревается.
  • Филе готово, когда оно легко отслаивается вилкой (но не сухое).
  • Если вы используете термометр для мяса, вставьте его боком в самую толстую часть филе. Температура должна быть 145 ° F.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ

КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ ЛЕСТНИЦЫ

  • Для охлаждения храните остывшие остатки филе в герметичном контейнере. Хранить в холодильнике до 3 дней.
  • Чтобы заморозить, выложите оставшееся филе одним слоем на противень или блюдо.Заморозьте до твердого состояния. Затем переложите замороженное филе в пакеты для заморозки и выпустите как можно больше воздуха перед запечатыванием. Филе хранится в морозильной камере до 3 недель.
  • Для разогрева сначала разморозьте рыбу (если она заморожена). Затем поместите филе при комнатной температуре, пока духовка разогревается до 350 ° F. Выложите филе в форму для запекания и накройте фольгой. Выпекать 8-10 минут или пока не прогреется. Текстура рыбы может стать менее влажной после хранения и повторного нагрева.

Еще рыбные рецепты

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Инструменты, используемые в этом рецепте

Распечатать

ЧЕСНОЧНАЯ ПЕЧЬ, ЗАПЕЧЕННАЯ ТИЛАПИЯ

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время20 минут

Легкое питательное филе тилапии, приправленное чесноком, маслом и лимоном, идеально запекается.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Порций: 4

Калорийность: 279

Автор: Катерина | Диета

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400 ° F. Приправить тилапию солью, перцем, болгарским перцем, тимьяном и орегано; разложить рыбу в форму для запекания 9х13.

  • В миске смешайте топленое масло, чеснок, лимонный сок и цедру лимона; полить тилапией.

  • Выпекайте тилапию в течение 10–12 минут или до тех пор, пока рыбные хлопья не станут мягкими на вилке.

  • Украсить хлопьями перца, петрушкой и дольками лимона. Служить.

Пищевая ценность

ПЕЧЬ ЗАПЕЧЕННАЯ ТИЛАПИЯ С ЧЕСНОЧНЫМ МАСЛОМ

Сумма на порцию

калорий 279 Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жиры 14 г 22%

Насыщенные жиры 8 г 40%

Холестерин 115 мг 38%

Натрий 190 мг 8%

0003 Углеводы 4 г 1%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 35 г 70%

Витамин A 473IU 9%

Витамин C 18 мг 22%

Кальций 37 мг 4%

Железо 1 мг

9000 в процентах диета на 2000 калорий.

Ключевые слова: запеченная тилапия, приготовление тилапии, как приготовить тилапию, ужин из морепродуктов, тилапия в духовке

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Skillet Tilapia со сливочно-лимонным соусом

Эта сковорода Tilapia со сливочно-лимонным соусом имеет летний вкус. Свежий чеснок, зелень и лимонный сок немедленно перенесут вас в балконное бистро на острове Капри, даже не выходя из дома.Нежная слоеная рыба - лучший рецепт тилапии, который я когда-либо готовил!

Мой любимый рецепт тилапии

Тилапия - одна из моих любимых рыб для приготовления. Он отлично сочетается со свежими ароматами, такими как лимон и петрушка, и очень универсален.

Еще один мой любимый? Любой рецепт, простой и быстрый. 🙌 Это проверяет все для меня.

Эта тилапия такая вкусная! Вы можете подать его на званый обед, и он обязательно понравится вашим друзьям. Но это также оооочень просто, это всего лишь одна сковорода, и все это делается менее чем за 15 минут! Вы можете удивить своих друзей или подать его в напряженный будний вечер.

Что такое тилапия?

  • Тилапия - белая рыба слабого действия. Это стало главным кулинарным трендом, потому что оно богато белком.
    Если вы еще не пробовали, хорошая тилапия имеет сладкий и свежий вкус.
  • Если он свежий, не будет запаха рыбы или неприятного запаха. Выбирая тилапию, она должна быть твердой, с несколько полупрозрачной мякотью.
  • Убедитесь, что он не липкий или слизистый на ощупь. Также убедитесь, что на филе нет белых или цветных пятен.

Состав рецепта

Хотя для этого вкусного лакомства используется только одна сковорода, процесс состоит из двух частей. Сначала вы приготовите хрустящую сочную слоеную тилапию. Затем вы сделаете бархатистый сливочно-лимонный соус. На каждом этапе вы будете использовать разные ингредиенты.

Вот что вам понадобится для рыбы :

  • оливковое масло
  • масло сливочное
  • Филе тилапии
  • соль и перец
  • петрушка свежая

Вот что вам понадобится для лимонно-сливочного соуса :

  • масло сливочное
  • чеснок
  • Куриный бульон с низким содержанием натрия
  • жирные сливки
  • лимонный сок
  • соль и перец

Как приготовить тилапию

  • Приготовьте рыбу: Поставьте сковороду на средний огонь.Нагрейте масло и 1 столовую ложку сливочного масла.
    Приправить рыбу солью и перцем и добавить в сковороду. Готовьте рыбу по 3 минуты с каждой стороны. Снимите рыбу со сковороды и отложите в сторону.

  • Приготовьте соус: После того, как вы удалили тилапию, в ту же сковороду добавьте 1 столовую ложку масла. Держите его на среднем или сильном огне и дайте маслу растопиться. Затем добавьте чеснок и готовьте 20 секунд. Медленно добавьте куриный бульон и варите еще 4 минуты или пока он не уменьшится на ⅓.
  • Теперь уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте оставшееся масло. Затем медленно вбейте сливки. Наконец, добавьте лимонный сок и продолжайте взбивать, пока все хорошо не смешается.
  • Приправить соус солью и перцем. Дайте ему последний вкус и соответствующим образом отрегулируйте.
  • Объедините и подавайте: Снимите соус с огня. Полейте тилапию этим кремовым вкусом лимона. Украсить свежей петрушкой и подавать.

Советы для лучшей тилапии

Для ЛУЧШЕЙ тилапии я всегда следую нескольким простым приемам:

  • Используйте лимонный сок: Лимонный сок избавляет от «рыбного» или «мутного» запаха.
  • Используйте чеснок: Чеснок - еще один сильный ароматизатор, устраняющий запах рыбы.
  • Используйте оливковое масло: Оливковое масло сохранит тилапию влажной и нежной.
  • Используйте соль и перец! Это добавит аромата.
  • Следите за перевариванием: Не пережарьте тилапию, иначе она станет вязкой.
  • И испечь тоже можно! Тилапия также вкусная, и ее легко запекать. Вы даже можете запечь его в фольге для облегчения очистки.Следуйте моему рецепту Fish Tacos , чтобы приготовить идеально испеченную тилапию.

Какой гарнир сочетается с тилапией?

  • Тилапию лучше всего подавать с легкими свежими овощами. Я рекомендую запеченной в духовке спаржи , брокколи или зеленых бобов . Если позволяет погода, вы также можете сочетать тилапию на сковороде с овощами на гриле, такими как кабачки, перец и баклажаны.
  • Кроме того, с ним будет хорошо сочетаться рис с легким вкусом.Представьте себе рис с кинзой и лаймом. Или подумайте о том, чтобы усилить чесночный вкус, подав его с картофельными дольками чеснока и пармезаном.

Как хранить и разогревать тилапию

  • Тилапию лучше всего подавать сразу. Когда вы храните его, он может стать мягким или рыбным.
  • Если у вас остались остатки, храните их в холодильнике в герметичном контейнере в течение 1-2 дней. Я бы не рекомендовал разогревать его в микроволновке. Вместо этого сделайте это на слегка смазанной маслом сковороде или сковороде и разогрейте на среднем или медленном огне.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ТИЛАПИИ

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ
Распечатать

Тилапия в сковороде со сливочно-лимонным соусом

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время25 минут

Эта сковорода с тилапией со сливочно-лимонным соусом имеет летний вкус. Свежий чеснок, зелень и нежная слоеная рыба - лучший рецепт тилапии!

Курс: ужин

Кухня: итальянская, средиземноморская

Порций: 4 порции

Калорийность: 168

Автор: Катерина | Диета

Ингредиенты

Для лимонно-сливочного соуса

Инструкции

  • Поставьте сковороду на средний огонь; разогрейте масло и 1 столовую ложку сливочного масла.

  • Приправить рыбу солью и перцем и вылить в сковороду; варить по 3 минуты с каждой стороны.

  • Снимите рыбу со сковороды и отложите в сторону.

  • Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла в ту же сковороду и растопите на среднем или сильном огне.

  • Добавьте чеснок и готовьте 20 секунд.

  • Медленно добавьте куриный бульон и варите 4 минуты или пока не уменьшится на 1/3.

  • Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте оставшееся масло.

  • Медленно взбейте сливки.

  • Добавьте лимонный сок и взбивайте, пока все хорошо не смешается. Обязательно постоянно взбивайте, чтобы жирные сливки не свернулись.

  • Приправить солью и перцем; попробуйте соус и отрегулируйте его соответственно.

  • Снять с огня.

  • Полить рыбу соусом или снова добавить рыбу в сковороду; украсить петрушкой и подавать.

Заметки

WW ОЧКОВ FREESTYLE: 7
  • Используйте обезжиренные половину и половину, чтобы уменьшить количество баллов до 5.
ЧИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ: 2 г

Пищевая ценность

Тилапия в сковороде со сливочно-лимонным соусом

Сумма на порцию

калорий 168 Калорий в составе жира 162

% дневная стоимость *

Жиры 18 г 28%

Насыщенные жиры 9 г 45%

Холестерин 43 мг 14%

Натрий 91 мг 4%

%

% Углеводы 2 г 1%

Сахар 1 г 1%

Белок 1 г 2%

Витамин A 481IU 10%

Витамин C 4 мг 5%

Кальций 14 мг 1%

Железо 1 мг

9000 в процентах диета на 2000 калорий.

Ключевые слова: рецепты морепродуктов с низким содержанием углеводов, рецепт быстрого ужина, морепродукты, рецепт рыбы тилапии

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Рецепт картофеля с хрустящим пармезаном

Хрустящий картофель с пармезаном - рецепт восхитительно сырного картофельного гарнира. Этот картофель невероятно хрустящий снаружи, но мягкий и нежный внутри.Это идеальный гарнир для любого ужина.

Если вы любите рецепты картофельных гарниров так же сильно, как и я, обязательно попробуйте этот жареный картофель с кленовой горчицей и картофель с чесночным маслом и соевым соусом.

Картофель с хрустящим пармезаном

ВЗГЛЯД! Моя одержимость картошкой возвращается !!

Но, ПЕРВЫЙ! Вы смотрели «Голос»? Вы знаете ту часть «Битв», где вы думаете, что для одного из участников все кончено, и когда они уходят со сцены, один из тренеров нажимает кнопку «Украсть»?

Ой, эта часть заставляет меня постоянно плакать.Мол, дрожит рот, текут слезы, закрывается горло ... Поверьте ... Это уродливо.

шт. Я * просто * смотрел Голос и плакал уродливым криком.

Также? Вы знаете, что однажды, когда ваши дети не ложились спать дольше сна - и прыгали со стен - потому что вы согласились дать им M&M за час до отхода ко сну ТОЛЬКО, чтобы они застегнули его и позволили вам посмотреть 10 МИНУТ Голос??
Твой этого не делал ???
Моя тоже! Дай пять! (Это чертова ложь ...)

Один из моих любимых рецептов гарнира - картофельное пюре

Давай обсудим лучший картофель, который я когда-либо ел.

Примерно в это время Я ВСЕГДА возвращаюсь к картошке. Я carb ivore насквозь. Я люблю их загруженные, но мне определенно нравится двойная выпечка, хрустящая и всегда сырная.

Настоящий вопрос здесь в том, что вы делаете с собой после того, как съедите 6 таких разбитых картофелин?
Найти ближайшую беговую дорожку? Нет. Ешьте капусту? №
Овощи на диване? DING DING DING! И посмотрите последний журнал Food Network Vogue Magazine, потягивая лимонную воду… потому что лимонная вода вымывает углеводы…

Тише! Мне нравится верить в эти вещи - они делают меня счастливым.

Как приготовить картофель с пармезаном?

Посмотрите на них ... Я люблю их! Просто я их как бы не пекла. Ради большей хрусткости и отличного вкуса я бросил их на сковородку и дал им хрустящих корочек , которые они никогда не забудут!

Я бы не возражал, если бы вы пропустили эту часть и вместо этого испекли их, но из любви к хрустящей корочке так делайте. Оно работает. И это так, так вкусно!

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Картофель с хрустящим пармезаном

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Вкусный сырный картофель, невероятно хрустящий снаружи, но мягкий и нежный внутри.

Курс: Гарнир

Кухня: Американская

Порций: 10

Калорийность: 159

Автор: Катерина | Диета

Инструкции

  • Положите картофель в большую кастрюлю и залейте водой, чтобы она покрыла картофель.

  • Посолить воду и довести до кипения.

  • Уменьшите огонь до средне-слабого и продолжайте готовить, пока картофель не станет мягким, примерно 12–15 минут.

  • Переложить картофель на дуршлаг; процедить и промыть холодной водой.

  • Дайте остыть 5 минут.

  • Используя гладкую сторону размягчителя мяса, разбейте каждый картофель до толщины 1/2 дюйма.

  • Нагрейте оливковое масло в сковороде.

  • Добавьте тимьян и готовьте еще 2 минуты.

  • Работая порциями, готовьте разбитый картофель, перевернув один раз, до образования румяной корочки; около 3 минут с каждой стороны. При необходимости добавьте еще оливкового масла.

  • Переложите картофель на сервировочную тарелку, приправьте солью и перцем и сразу же посыпьте пармезаном; дать растаять.

  • Добавьте нарезанную свежую петрушку и подавайте.

Пищевая ценность

Картофель с хрустящим пармезаном

Сумма на порцию

калорий 159 Калорий в составе жира 54

% дневная стоимость *

Жиры 6 г 9%

Насыщенные жиры 1 г 5%

Холестерин 8 мг 3%

Натрий 177 мг 7%

0003

Углеводы 21 г 7%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 1 г 1%

Белок 4 г 8%

Витамин A 80IU 2%

Витамин C 12 мг 15%

Кальций 125 мг 13%

Железо 1.1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Ключевые слова: рецепт гарнира из брюссельской капусты, хрустящий картофель с пармезаном, легкий рецепт картофельного гарнира, картофель с пармезаном, разбитый картофель с пармезаном, красный измельченный картофель, рецепт красного измельченного картофеля, рецепт измельченного картофеля, картофель-измельчитель со спармезаном ?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

ЗАГРУЖЕННЫЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ БИТЫ

ЗАГРУЖЕННАЯ КАССЕРОЛЬ ИЗ ЗАПЕЧЕННОГО КАРТОФЕЛЯ

Весенние овощи и картофель, запеченные в пергаменте Рецепт

Спасибо, Reynolds®, за спонсирование этого поста! Все мнения всегда на 100% мои.

Весенние овощи и картофель, запеченные в пергаменте - Спаржа, горох, морковь и картофель с чесноком и оливковым маслом, обжаренные до восхитительно влажного и нежного совершенства в упаковках из пергаментной бумаги.Полезный, быстрый и действительно легкий гарнир, который нужно приготовить прямо сейчас.

Вегетарианский, веганский, без глютена, без зерна, палео, целиком30… что / кого я забыл? Думаю, я всех накрыл этим.

Эй, ребята !! Счастливое воскресенье! Там солнечно, ярко и почти по-весеннему. Ну наконец то!

На прошлой неделе мы застряли в очень поздних зимних морозах. Температура измерялась однозначными числами, и у нас был фут снега. Мне нравится думать о марте как о начале весны, но март показал мне иное ... Поэтому я решил показать ей, кто здесь главный, и приготовил очень яркий и полезный рецепт весенних овощей и картофеля, запеченного на пергаменте. Никто не заберет меня и мои весенние рецепты.

Примечание: мне очень жаль, что я делаю это с вами в воскресенье. Заставить вас питаться здоровой пищей в тот день, когда калории не считаются, но это того стоит! Доверять. (Подавать со стейком, и проблема решена)

НО сначала >>> УГАДАЙ, кто такой Reynolds Ambassador 2017 года ?! Ага! Эта девушка!

Думаю, они выбрали меня, потому что раз в две недели я люблю публиковать рецепт либо запеченного в фольге курицы, либо запеченного в фольге лосося, запеченной в пергаменте рыбы, а теперь и этих великолепных овощей в пергаментных упаковках.

Хотя мне, очевидно, нравятся рецепты, которые я могу приготовить с помощью Рейнольдса, я также большой поклонник очень простого, без суеты и беспорядка готовки благодаря их продуктам.
Пример: Фахитас с курицей и рисом Полное блюдо , приготовленное в алюминиевой фольге Reynolds® . А также Лосось и помидоры в Papillote , приготовленные в пергаментной бумаге Reynolds® .

П.С. Знаете ли вы, что у них также есть вкладыши Reynolds® Slow Cooker Liners ?!? Зная мою одержимость медленно приготовленными обедами, мне очень скоро придется получить несколько из них.

Честно говоря, я всегда и навсегда мечтала об этих овощных пакетах. У них фантастический вкус, вкус отличный, а текстура идеальная. Здесь нет пустяков. Просто нежные весенние овощи, приготовленные до совершенства.

Мы просто заправляем морковь, картофель, спаржу, горох и лук-порей в пергаментную бумагу Reynolds® и поливаем их оливковым маслом, чесноком и небольшим количеством орегано. Следующим шагом будет плотно завернуть пакеты и положить их в духовку примерно на 18 минут.

После этого вы можете открыть упаковки и найти ароматные, влажные и отлично приготовленные овощи, которые НЕОБХОДИМО заправлять жидким яичным желтком. НУЖНО. Пожалуйста, не пропускайте этот шаг. Жидкий яичный желток добавляет дополнительный аромат, который нельзя игнорировать.

Очевидный шаг сейчас - съесть все это, а затем просто выбросить бумагу для очистки. Просто нет ничего лучше, чем это.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

БОЛЬШЕ? ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ ДИЕТУРА, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ СВЕЖИЕ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ НА ВАШ ВВОД!
СЛЕДУЙТЕ ДИЕТУ В FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST И INSTAGRAM ДЛЯ ВСЕГО ПОСЛЕДНЕГО КОНТЕНТА, РЕЦЕПТОВ И ОБНОВЛЕНИЙ.

ИНСТРУМЕНТЫ И КОМПОНЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ

Распечатать

Яровые овощи и картофель, запеченный в пергаменте

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время35 минут

Весенние овощи и картофель, запеченные в пергаменте - спаржа, горох, морковь и картофель с чесноком и оливковым маслом, обжаренные до восхитительно влажного и нежного совершенства в упаковках из пергаментной бумаги. Полезный, быстрый и действительно легкий гарнир, который нужно приготовить прямо сейчас.

Курс: гарнир

Кухня: французская

Порций: 4 порции 4

Калорийность: 647

Автор: Катерина | Диета

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400F.

  • Положите листы пергаментной бумаги на форму для желе и отложите в сторону.

  • В большой миске смешайте нарезанную морковь, картофель, спаржу, горох и лук-порей.

  • В небольшой миске смешайте оливковое масло, чеснок, орегано, соль и перец; взбивайте до полного смешивания.

  • Добавьте смесь оливкового масла к овощам и перемешайте.

  • Разложите овощи на 4 листах пергаментной бумаги.

  • Согните овощи стороной пергамента, затем сложите верхнюю и нижнюю части пергамента вместе, чтобы сформировать плотно закрытый пакет.

  • Выпекать 18 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими, если их проткнуть вилкой или зубочисткой.

Пока овощи жарятся, приготовьте яйца.
  • Доведите до кипения воду.

  • Опустите яйца в кипящую воду и варите 5–6 минут.

  • Снимите с огня и немедленно охладите холодной водой.

  • Достаньте пакеты с овощами из духовки и осторожно разверните их.

  • Очистить яйца и разрезать их пополам; устроить по овощам.

  • Украсить треснутым черным перцем.

  • Обслуживать.

Пищевая ценность

Весенние овощи и картофель, запеченный в пергаменте

Количество на порцию (4 г)

калорий 647 Калорий в составе жира 108

% дневная стоимость *

Жиры 12 г 18%

Насыщенные жиры 3 г 15%

Холестерин 164 мг 55%

Натрий 228 мг 105 Углеводы 118 г 39%

Клетчатка 16 г 64%

Сахар 15 г 17%

Белок 21 г 42%

Витамин A 11739IU 235%

Витамин C 94 мг 114%

Кальций 168 мг 17%

Железо 445 9000 9000 на суточной основе диета на 2000 калорий.

Ключевые слова: запеченные овощи, пергаментный картофель

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Лучший рецепт тилапии, запеченной в духовке - Как испечь тилапию с лимоном и чесноком

Запеченная тилапия - мечта на ужин в будние дни. Рыба с очень мягким рыбным вкусом - отличный способ понравиться тем, кто не ест рыбу.Он быстро готовится и хорошо приобретает вкус. Мы приготовили наш с большим количеством масла, лимона и чеснока, чтобы сделать его ярким, свежим и легким для любви. Для его запекания требуется совсем немного усилий, и риск прилипания рыбы к сковороде или грилю отсутствует. Беспроигрышная победа! А теперь попробуйте запеченного лосося!

Вы это уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Примечание редактора: введение к этому рецепту было обновлено 21 августа 2020 года, чтобы включить дополнительную информацию о блюде.

Узнать больше + Читать меньше -

Реклама - продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 220

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 20 минут

Перец черный свежемолотый

1/4 чайная ложка

хлопья измельченного красного перца

Сок и цедра 1/2 лимона

1

лимон, нарезанный кружочками

Свежемолотая петрушка для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 400 °. Приправить тилапию солью и перцем и выложить на небольшой противень.
  2. Смешайте сливочное масло, чеснок, хлопья красного перца, лимонный сок и цедру, затем полейте тилапией. Сверху и вокруг тилапии выложите кружочки лимона.
  3. Выпекайте тилапию в течение 10–12 минут или пока рыба не станет мягкой.

Питание (на порцию): 220 калорий, 21 г белка, 1 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 15 г жира, 10 г насыщенных жиров, 170 мг натрия

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе - помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама - продолжить чтение ниже

Рецептов тилапии - Тилапия, запеченная с лимоном и пармезаном

Легко запеченная тилапия с лимоном и сыром пармезан - один из лучших рецептов тилапии . По этому рецепту запеченной тилапии рыба тилапия готовится за 20 минут.

Рецепты тилапии

Я люблю все виды рыбных рецептов, например: запеченную треску и рыбу свай.

Есть много вкусных и простых рецептов тилапии, которые вы можете приготовить дома, например: запеченная тилапия.

В этом рецепте я научу вас запекать рыбу тилапию в духовке с лимоном и сыром пармезан.

Вы также узнаете советы по приготовлению, чтобы рыба была вкусной, но без мутной и рыбной окраски.

Другие рыбные рецепты, которые могут вам понравиться

Тилапия

Тилапия - одна из моих любимых белых рыб.

Если вам интересно, тилапия - это настоящая рыба, а не переработанный рыбный продукт.

Это пресноводная рыба, которую водят в реках, ручьях, прудах и озерах, но в наши дни ее в основном разводят.

Он богат белком, нежирным и низкокалорийным.

При правильном приготовлении тилапия получается слоистой, с мягким вкусом и легкой.

Как приготовить тилапию?

Это, наверное, наиболее часто задаваемый вопрос о рыбе.

Так как рыба тилапия имеет мягкий вкус, готовьте с использованием ингредиентов, которые усиливают вкус и маскируют потенциальный «мутный» вкус, например: лимон, специи и сыр.

Советы по приготовлению

Запекание в духовке - предпочтительный метод запекания тилапии.

  • Используйте лимонный сок, поскольку он избавляет от любого потенциального «рыбного» или «мутного» запаха.
  • Чеснок - еще один ингредиент, который устранит любой потенциальный запах рыбы.
  • Используйте оливковое масло, чтобы рыба оставалась влажной и нежной.
  • Щедрое использование соли и молотого черного перца для придания вкуса.
  • Кайенский перец делает рыбу слегка острой и, следовательно, придает рыбе аромат.

Часто задаваемые вопросы

Здорово?

Да, очень здорово.

В Мировом океане наблюдается чрезмерный вылов рыбы, что делает выращиваемую на фермах тилапию здоровой альтернативой своим глубоководным аналогам.

Как выбрать хорошую тилапию?

Если у вас рынок свежих морепродуктов, обязательно стоит покупать живые.

Торговец рыбой очистит и нарежет его на филе.

Свежая тилапия имеет сладкий и свежий вкус, без рыбного или неприятного запаха.

Если у вас нет вариантов живой рыбы, вы можете выбрать хороший, посмотрев на внешний вид филе.

Он должен быть твердым, с несколько полупрозрачной мякотью, но не липким и не слизистым на ощупь.

На филе также не должно быть белых или цветных пятен.

Для замороженной тилапии я рекомендую те, которые импортированы из Индонезии или Мексики. Держитесь подальше от тех, кто выращивают в Китае.

Сколько калорий в порции?

Этот рецепт тилапии содержит 285 калорий на порцию и всего 13 г жира.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Это блюдо лучше всего подавать с гарнирами.Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Выход: 4

Easy запеченная тилапия с лимоном и сыром пармезан - один из лучших рецептов тилапии . По этому рецепту запеченной тилапии рыба тилапия готовится за 20 минут.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Состав

  • 1 1/2 фунта.(0,6 кг) филе тилапии или трески, подошва, палтус и т. Д. (4 филе)
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1/4 чайной ложки соли
  • перец черный молотый
  • 3 щепотки кайенского перца
  • 1 1/2 столовой ложки свежевыжатого лимонного сока
  • 1/2 стакана тертого сыра пармезан
  • 1 столовая ложка нарезанной петрушки
  • дольки лимона, для сервировки

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425 ° F (218 ° C).
  2. Промойте рыбное филе тилапии холодной проточной водой. Вытрите насухо бумажными полотенцами. Выложите их в форму для запекания одним слоем. Добавьте оливковое масло, чеснок, соль, черный перец, кайенский перец и лимонный сок.
  3. Равномерно посыпьте тилапию сыром пармезан. Сверху посыпьте рубленой петрушкой.
  4. Запекать рыбу в духовке около 10 минут или до полной готовности рыбы. Подавайте сразу со свежими дольками лимона.

Банкноты

Для приготовления этого рецепта можно использовать и другую белую рыбу: треску, рыбу свай, палтус, минтай, камбалу и т. Д.

Информация о питании

Урожайность

4

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 398 Всего жиров 15 г Насыщенные жиры 5 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 10 г Холестерин 139 мг Натрий 499 мг Углеводы 3 г Волокно 1 г Сахар 1 г Белки 69 г

Запеченная лимонно-масляная тилапия - чертовски вкусно

Самый простой и легкий 20-минутный обед от начала до конца.И все это на одной сковороде. Здесь беспроигрышная ситуация.

Хорошо, ребята. Я подумал, что нам всем нужно немного перерезать куриные бедра.

Я определенно люблю создавать новый рецепт куриного бедра раз в неделю, но мы должны были внести изменения. Но, тем не менее, мы придерживаемся основ в ситуации лимон-чеснок-масло.

Потому что давайте посмотрим правде в глаза. Мы не хотим связываться с этой комбинацией.

Так вот что здесь происходит.Мы используем недорогую тилапию, которая готовится всего за 10 минут, политая этим масляным соусом. Он идет прямо в духовку от начала до конца, делая вашу жизнь намного проще.

Можете поблагодарить меня позже.

Тилапия, запеченная с лимонным маслом

Урожайность: 4 порции

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Самая легкая еда, самая легкая 20 минут когда-либо от начала до конца.И все это на одной сковороде. Здесь беспроигрышная ситуация.

Тилапия, запеченная с лимонным маслом

10 минут 10 минут

Chungah Rhee

Состав:

  • 1/4 стакана несоленого сливочного масла, топленого
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока или более по вкусу
  • Цедра 1 лимона
  • 4 (6 унций) филе тилапии
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки

Направления:

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте форму для запекания 9 × 13 маслом или покройте антипригарным спреем.
  2. В небольшой миске взбейте сливочное масло, чеснок, лимонный сок и цедру лимона; отложить.
  3. Приправить тилапию солью и перцем по вкусу и выложить на подготовленную форму для запекания. Сбрызнуть масляной смесью.
  4. Поместите в духовку и запекайте до тех пор, пока рыба не начнет легко расслаиваться вилкой, примерно 10-12 минут.
  5. Подавайте сразу же, при желании украсив петрушкой.