Таблица калории продуктов на 100 грамм: Таблица калорийности продуктов – Calorizator.ru

Содержание

Точная таблица калорийности продуктов в 100 граммах. Учимся считать калории и худеем с умом! Молоко, молочные продукты, яйца

Здесь представлена одна из самых полных таблиц калорийности продуктов питания. Все данные указаны на 100 грамм продукта.

Суммарные данные по калорийности и другим данным продуктов находятся в таблице калорийности. Калорийность пищевых продуктов измеряется в килокалориях (ккал). Эта же величина ассоциируется с таким понятием, как «пищевая калория». Полная таблица калорийности содержит более 900 продуктов.

Мы собрали продукты питания, которые можно купить в российских магазинах, и составили таблицу калорийности. Эта таблица будет постоянно пополняться данными о готовых продуктах, которые можно найти на полках магазинов.

В каких случаях нужно знать суточное потребление калорий? Если вы задали себе этот вопрос, вы уже на верном пути. Когда цель – набор массы, еще можно позволить себе не высчитывать калории, а питаться интуитивно. А вот в случае с похуданием, вам нужно точно знать калорийность продуктов и блюд.

Суть в том, чтобы ежесуточно тратить на 300-500 калорий больше, чем вы потребляете с пищей. В этом вам помогут тренировки и справочная информация в таблице калорийности продуктов

Таблица калорийности и состава продуктов

Для удобства дано по 100 г каждого продукта. Представьте, что каждый продукт – это 100%, часть из которых оставляет вода, часть – жир, углеводы и белки. Например, в 1 картофелине 76% воды, 2% белка, 0,1% жира и 19,7% углеводов.

	100 г. продукта содержит
	Вода г.	Белки г.	Жиры г.	Угле- воды г.	Кило- калории
ОВОЩИ
Баклажаны

Горошек зеленый

Капуста белокочанная
Капуста краснокочанная
Капуста цветная
Картофель
Лук зеленый (перо)
Лук порей
Лук репчатый
Морковь красная
Огурцы грунтовые
Огурцы парниковые
Перец зеленый сладкий
Перец красный сладкий
Петрушка (зелень)
Петрушка (корень)
Ревень (черешковый)





Томаты (грунтовые)
Томаты (парниковые)
Зеленая фасоль (стручок)





Продукт	100 г. продукта содержит
Продукт	Вода г.	Белки г.	Жиры г.	Угле- воды г.	Кило- калории
ОРЕХИ, СЕМЕЧКИ


Грецкий орех

Семя подсолнечника
ФРУКТЫ, ЦИТРУСОВЫЕ, ЯГОДЫ
Абрикосы










Рябина садовая
Рябина черноплодная
Слива садовая



Шелковица

Апельсин
Грейпфрут

Мандарин
Брусника
Виноград
Голубика

Земляника

Крыжовник


Облепиха
Смородина белая
Смородина красная
Смородина черная

Шиповник свежий
Шиповник сушеный
Продукт	100 г. продукта содержит
Продукт	Вода г.	Белки г.	Жиры г.	Угле- воды г.	Кило- калории
БАХЧЕВЫЕ КУЛЬТУРЫ



ГРИБЫ
Белые свежие
Белые сушеные
Подберезовики свежие
Подосиновики свежие
Сыроежи свежие
КВАШЕНЫЕ, СОЛЕНЫЕ, СУШЕНЫЕ ОВОЩИ И ФРУКТЫ
Капуста квашеная
Огурцы соленые
Томаты соленые
СУШЕНЫЕ ОВОЩИ

Картофель
Лук репчатый


ФРУКТЫ СУШЕНЫЕ


Изюм с косточкой
Изюм кишмиш



Чернослив

ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный из муки I сорта
Сдобная выпечка


Сухари пшеничные
Сухари сливочные
Мука пшеничная высшего сорта
Мука пшенич. I сорта
Мука пшенич. II сорта
Мука ржаная
	100 г. продукта содержит
	Вода г.	Белки г.	Жиры г.	Угле- воды г.	Кило- калории
КРУПЫ
Гречневая ядрица
Гречневая продел


Перловая


Пшеничная


Геркулес
Кукурузная
БОБОВЫЕ

Горох лущеный
Горох цельный


Чечевица
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Брынза из коровьего молока
Йогурт натуральный 1.5% жирности
Кефир нежирный
Кефир жирный

Молоко ацидофильное
Молоко сухое цельное
Молоко сгущенное
Молоко сгущенное с сахаром
Простокваша

Сливки 10%
Сливки 20%
Сметана 10%
Сметана 20%
Сырки и масса творожные особые
Сыр российский
Сыр голландский
Сыр швейцарский
Сыр пошехонский
Сыр плавленный
Творог жирный
Творог полужирный
Творог нежирный
	100 г. продукта содержит
	Вода г.	Белки г.	Жиры г.	Угле- воды г.	Кило- калории
МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
Баранина
Говядина


Свинина нежирная
Свинина жирная
Телятина
СУБПРОДУКТЫ БАРАНЬИ



СУБПРОДУКТЫ ГОВЯЖЬИ






СУБПРОДУКТЫ СВИНЫЕ




ПТИЦА ДОМАШНЯЯ





КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ВАРЕНЫЕ КОЛБАСЫ
Диабетическая
Диетическая
Докторская
Любительская
Молочная
Отдельная

	100 г. продукта содержит
	Вода г.	Белки г.	Жиры г.	Угле- воды г.	Кило- калории
САРДЕЛЬКИ

СОСИСКИ
Молочные


ВАРЕНО-КОПЧЕНЫЕ КОЛБАСЫ
Любительская
Сервелат
ПОЛУКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСЫ
Краковская

Полтавская
Украинская
СЫРОКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСЫ
Любительская
Московская
СВИНИНА, ГОТОВАЯ К УПОТРЕБЛЕНИЮ
Грудинка сырокопченая
Корейка сырокопченая

МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ
Говядина тушеная
Завтрак туриста (говядина)
Завтрак туриста (свинина)
Колбасный фарш
Свинина тушеная
ЯЙЦО И ЯЙЦЕПРОДУКТЫ
Яйцо куриное
Яичный порошок
Сухой белок
Сухой желток
Яйцо перепелиное
	100 г. продукта содержит
	Вода г.	Белки г.	Жиры г.	Угле- воды г.	Кило- калории
РЫБА МОРОЖЕНАЯ И СВЕЖАЯ









Макрурус





Нототения мраморная
Окунь морской
Окунь речной



Рыба-сабля
Рыбец каспийский

Сайра крупная
Сайра мелкая



Скумбрия

Ставрида
Стерлядь


Угольная рыба
Угорь морской




	100 г. продукта содержит
	Вода г.	Белки г.	Жиры г.	Угле- воды г.	Кило- калории
МОРЕПРОДУКТЫ


Креветка
Морская капуста
Паста “Океан”

ИКРА
Кеты зернистая
Лещевая пробойная
Минтаевая пробойная
Осетровая зернистая
Осетровая пробойная
РЫБА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
Лещ средний
Салака (копчушка)
Треска потрошеная без головы
Угорь потрошеный
РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ В МАСЛЕ
Сардины атлантич. (ломтики)

Скумбрия
Треска копченая

РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ В ТОМАТЕ




Ставрида


РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ НАТУРАЛЬНЫЕ


Креветка дальневосточная
Печень трески

	100 г. продукта содержит
	Вода г.	Белки г.	Жиры г.	Угле- воды г.	Кило- калории
ЖИРЫ
Жир бараний или говяжий топленый
Шпик свиной (без шкурки)
Маргарин молочный
Маргарин бутербродный

Масло растительное
Масло сливочное
Масло топленое
СЛАДОСТИ

Драже фруктовое


Мармелад
Карамель (в среднем)
Конфеты, глазированные шоколадом


Халва тахинная
Халва подсолнечная
Шоколад темный
Шоколад молочный
МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
Вафли с фруктовыми начинками
Вафли с жиросодержащими начинками
Пирожное слоеное с кремом
Пирожное слоеное с яблоком
Пирожное бисквитное с фруктовой начинкой

Торт бисквитный с фруктовой начинкой
Торт миндальный
СОКИ
Абрикосовый
Апельсиновый
Виноградный
Вишневый
Мандариновый
Яблочный
Свекольный
Томатный
НАПИТКИ



Вино столовое красное

Таблица Калорийность продуктов питания № 2

Продукты питания: единица измерения / масса (г) / калорийность (ккал) / жиры (г)

Алкоголь
Пиво – 0,5 л / 500 г / 245 ккал / 0 г жира
Ликер – 1 рюмка / 30 г / 77 ккал / 0 г жира
Водка – 1 рюмка / 50 г /125 ккал / 0 г жира
Коньяк – 1 рюмка / 50 г / 118 ккал / 0 г жира
Вино сухое – 1 фужер / 150 г / 98 ккал / 0 г жира
Вино креплёное – 1 фужер / 150 г / 111 ккал / 0 г жира
Шампанское – 1 фужер / 150 г / 108 ккал / 0 г жира
Сухой аперитив – 1 фужер / 150 г / 177 ккал / 0 г жира
Сладкий аперитив – 1 фужер / 150 г / 267 ккал / 0 г жира

«Быстрая еда»
Пицца с сыром – 2 куска / 430 ккал / 16 г жира
Пельмени – 1 порция / 120 г / 180 ккал / 16 г жира
Вареники с картофелем – 1 порция / 120 г / 216 ккал / 4 г жира
Вареники с творогом (сладкие) – 1 порция / 120 г / 264 ккал / 5 г жира
Мясной салат с майонезом – 1 порция / 125 г /440 ккал / 30 г жира

«Макдональдс»
Гамбургер – 1 шт. / 260 ккал / 10 г жира
Гамбургер двойной – 1 шт. / 540 ккал / 27 г жира
Чизбургер – 1 шт. / 310 ккал / 14 г жира
Чизбургер двойной – 1 шт. / 458 ккал / 29 г жира
Биг-Мак – 1 шт. / 560 ккал / 32 г жира
Макчикен (бутерброд с курицей) – 1 шт. / 490 ккал / 29 г жира
Филе-о-Фиш (бутерброд с рыбой) – 1 шт. / 440 ккал / 26 г жира
Макмаффин с яйцом – 1 шт. / 290 ккал / 11 г жира
Макмаффин с яйцом и колбасой – 1 шт. / 440 ккал / 29 г жира
Картофель фри – Ср. порция / 320 ккал / 17 г жира
Пирожок слоеный с курицей – 1 шт. / 440 ккал / 21 г жира
Пирожок слоеный с малиной – 1 шт. / 410 ккал / 16 г жира
Пирожок слоеный с сыром – 1 шт. / 390 ккал / 22 г жира
Пирожок слоеный с яблоком – 1 шт. / 390 ккал / 18 г жира
Салат куриный – 1 порция / 140 ккал / 3 г жира
Салат на гарнир – 1 порция / 60 ккал / 3 г жира
Салат овощной – 1 порция / 100 ккал / 7 г жира
Салат фирменный – 1 порция / 230 ккал / 13 г жира
Оладьи с маслом и сиропом – 1 порция / 410 ккал / 9 г жира
Коктейль молочный – 1 порция / 320 ккал / 1 г жира

Жиры
Майонез – 1 ст. ложка / 25 г / 157 ккал / 17 г жира
Маргарин, RAMA и др. заменители масла – 1 ч. ложка / 5 г / 37 ккал / 4 г жира
Масло сливочное – 1 ч. ложка / 5 г / 38 ккал / 4 г жира
Масло растительное1 ст. ложка / 20 г / 180 ккал / 20 г жира
Масло топленое – 1 ч. ложка / 5 г / 45 ккал / 5 г жира
Сало – 1 ломтик / 25 г / 215 ккал / 23 г жира
Орехи и семечки – 2 ст. ложки (1 горсть) / 100 ккал / 10 г жира
Грецкие орехи – 1 шт. / 3 г / 18 ккал / 2 г жира

Каши (в готовом виде, без молока)
Гречневая – 225 / 250 ккал / 1 г жира

Овсяная – 6 ст. ложек / 180 г / 85 ккал / 2 г жира
Перловая – 6 ст. ложек / 225 г / 250 ккал / 1 г жира
Ячневая – 6 ст. ложек / 180 г / 136 ккал / 1 г жира
Пшенная – 6 ст. ложек / 200 г / 150 ккал / 1 г жира
Рисовая – 6 ст. ложек / 200 г / 160 ккал / 1 г жира
Манная – 6 ст. ложек / 230 г / 160 ккал / 1 г жира

Колбасные изделия
Колбаса «Диетическая» – 1 ломтик / 30 г / 51 ккал / 4 г жира
Колбаса «Докторская» – 1 ломтик / 30 г / 78 ккал / 7 г жира
Колбаса «Чайная» – 1 ломтик / 30 г / 65 ккал / 6 г жира
Колбаса «Телячья» – 1 ломтик / 30 г / 95 ккал / 9 г жира
Колбаса варено-копченая – 1 ломтик / 10 г / 42 ккал / 4 г жира
Сервелат – 1 ломтик / 10 г / 36 ккал / 3 г жира
Колбаса полукопченая «Краковская» – 1 ломтик / 10 г / 47 ккал / 5 г жира
Колбаса полукопченая «Таллинская» – 1 ломтик / 10 г / 37 ккал / 3 г жира
Колбаса сырокопченая – 1 ломтик / 10 г / 43 ккал / 4 г жира
Сардельки говяжьи – 1 шт. / 100 г / 215 ккал / 18 г жира
Сардельки свиные – 1 шт. / 100 г / 330 ккал / 31 г жира
Шпикачки – 1 шт. / 100 г / 362 ккал / 36 г жира
Сосиски любительские – 1 шт. / 50 г / 152 ккал / 15 г жира
Сосиски молочные – 1 шт. / 50 г / 133 ккал / 12 г жира

Молочные продукты
Молоко 3,5% – 1 стакан / 200 г / 131 ккал / 7 г жира
Молоко обезжиренное (0,5%) – 1 стакан / 200 г / 74 ккал / 1 г жира
Кефир 3,5% – 1 стакан / 200 г / 148 ккал / 7 г жира
Кефир обезжиренный (0,5%) – 1 стакан / 200 г / 60 ккал / 1 г жира
Йогурт 3,2% жирности – 1 стакан / 125 г / 93 ккал / 4 г жира
Йогурт 1,5% жирности – 1 стакан / 125 г / 62 ккал / 2 г жира
Сливки 22% – 1 стакан / 200 г / 440 ккал / 44 г жира
Сливки 10% – 1 стакан / 200 г / 236 ккал / 20 г жира
Сметана 30% – 1 ст. ложка / 25 г / 73 ккал / 8 г жира
Сметана 20% – 1 ст. ложка / 25 г / 52 ккал / 5 г жира
Сметана 15% – 1 ст. ложка / 25 г / 40 ккал / 3 г жира
Сметана 10% – 1 ст. ложка / 25 г / 30 ккал / 2 г жира
Сыр российский, костромской, голландский – 1 ломтик / 30 г / 105 ккал / 9 г жира
Сыр «Эдам» – 1 ломтик / 30 г / 27 ккал / 14 г жира
Сыр адыгейский, брынза – 1 ломтик / 30 г / 75 ккал / 5 г жира
Сыр обезжиренный ( Плавленые сыры – 1 ч. ложка / 10 г / 40 ккал / 4 г жира
Творог жирный (18%) – 1 ст. ложка / 30 г / 70 ккал / 5 г жира
Творог средней жирности (10%) – 1 ст. ложка / 30 г / 48 ккал / 3 г жира
Творог нежирный – 1 ст. ложка / 30 г / 27 ккал / 0,3 г жира
Сырки и масса творожная – 1 ст. ложка / 30 г / 102 ккал / 7 г жира
Мороженное молочное – 1 порция / 100 г / 126 ккал / 4 г жира
Мороженное сливочное – 1 порция / 100 г / 182 ккал / 10 г жира
Пломбир – 1 порция / 100 г / 227 ккал / 15 г жира

Мясные продукты, мясо
Телятина – 1 порция / 60 г / 78 ккал / 2 г жира
Говядина – 1 порция / 60 г / 108 ккал / 8 г жира
Вырезка из говядины – 1 порция / 60 г / 84 ккал / 3 г жира
Баранина – 1 порция / 60 г / 125 ккал / 10 г жира
Крольчатина – 1 порция / 60 г / 108 ккал / 7 г жира
Корейка – 1 порция / 60 г / 120 ккал / 7 г жира
Шейка – 1 порция / 60 г / 149 ккал / 14 г жира
Буженина царицынская – 1 порция / 60 г / 155 ккал / 12 г жира
Карбонат копчено-запеченный – 1 порция / 60 г / 182 ккал / 16 г жира
Балык сырокопченый – 1 порция / 60 г / 175 ккал / 12 г жира
Грудинка сырокопченая свиная – 1 порция / 60 г / 167 ккал / 13 г жира
Свинина жирная – 1 порция / 60 г / 252 ккал / 29 г жира
Свинина мясная – 1 порция / 60 г / 214 ккал / 20 г жира
Свиной гуляш постный – 1 порция / 60 г / 92 ккал / 4 г жира
Свиные отбивные – 1 порция / 60 г / 138 ккал / 9 г жира
Свиной шницель – 1 порция / 60 г / 110 ккал / 6 г жира
Ветчина – 1 ломтик / 30 г / 100 ккал / 5 г жира

Овощи, картофель
Низкокалорийные – 1 порция / 100 г / 25 ккал / 0 г жира
Свекла – 1 порция / 100 г / 50 ккал / 0 г жира
Зеленый горошек – 1 ст. ложка / 30 г / 21 ккал / 0 г жира
Фасоль белая и др. бобы (в готовом виде) – 1 ст. ложка / 30 г / 20 ккал / 0 г жира
Фасоль стручковая -1 порция / 100 г / 42 ккал / 0 г жира
Кукуруза консервированная – 1 ст. ложка / 30 г / 23 ккал / 0 г жира
Картофель отварной – 1 шт. сред. / 100 г / 80 ккал / 0 г жира
Картофельные чипсы – 1 пакетик / 30 г / 175 ккал / 12 г жира
Оливки консервированные – 7 шт. / 40 г / 41 ккал / 4 г жира
Грибы (400 г свежих -50 г сушеных) – 1 порция / 400/50 г / 100 ккал / 0 г жира

Птица, яйцо
Утки – 1 порция / 60 г / 243 ккал / 24 г жира
Гуси – 1 порция / 60 г / 240 ккал / 21 г жира
Индейки – 1 порция / 60 г / 150 ккал / 9 г жира
Грудка индейки, курицы – 1 порция / 60 г / 72 ккал / 2 г жира
Кура – 1 порция / 60 г / 145 ккал / 11 г жира
Окорочок куриный без кожи – 1 шт. / 200 г / 360 ккал / 22 г жира
Цыплята (бройлеры) – 1 порция / 60 г / 110 ккал / 10 г жира
Филе куриное – 1 порция / 60 г / 68 ккал / 1 г жира
Яйцо куриное среднее – 1 шт. / 60 г / 55 ккал / 4 г жира
Яичный белок – 1 шт. / 30 г / 10 ккал / 0 г жира
Яичный желток – 1 шт. / 30 г / 45 ккал / 4 г жира

Рыба, Морепродукты
Рыба Жирная (палтус, скумбрия, севрюга, сельдь) – 1 порция / 60 г / 99 ккал / 4 г жира
Рыба нежирная (камбала, треска, судак, окунь речной) – 1 порция / 60 г / 48 ккал / 1 г жира
Икра – 1 ст. ложка / 30 г / 96 ккал / 5 г жира
Рыба в масле – 1 ст. ложка / 25 г / 55 ккал / 5 г жира
Осетровые, балык – 1 ломтик – 50 г / 100 ккал / 10 г жира
Краб(мясо) – 1 порция / 100 г / 100 ккал / 4 г жира
Креветки – 1 порция / 100 г / 100 ккал / 2 г жира
Кальмары – 1 порция / 100 г / 110 ккал / 4 г жира

Сладости
Сахар-песок – 1 ч. ложка / 10 г / 38 ккал / 0 г жира
Мед – 1 ч. ложка / 15 г / 45 ккал / 0 г жира
Шоколад (1 плитка – 85 г) – 1/6 плитки / 15 г / 82 ккал / 5 г жира
Шоколадные конфеты – 1 шт. / 15 г / 82 ккал / 5 г жира
Шоколад «Wispa» – 1 шт. / 35 г / 188 ккал / 12 г жира
Шоколадные батончики («Сникерс», «Марс») – 1 шт. / 60 г / 340 ккал / 24 г жира
Шоколадные батончики«Бабаевские» – 1 шт. / 50 г / 246 ккал / 15 г жира
Карамель – 1 шт. / 15 г / 54 ккал / 0 г жира
Леденцы (мелкие) – 1 шт. / 10 г / 40 ккал / 0 г жира
Вафли с фруктовой начинкой – 1 шт. / 25 г / 88 ккал / 1 г жира
Пастила – 1 шт. / 38 г / 118 ккал / 0 г жира
Мармелад – 1 шт / 18 г / 52 ккал / 0 г жира
Желе фруктовое – 1 порция / 150 г / 95 ккал / 0 г жира
Халва подсолнечная – 1 ч. ложка / 10 г / 52 ккал / 3 г жира
Печенье сдобное – 1 шт. / 8 г / 37 ккал / 0,4 г жира
Пряники – 1шт. / 50 г / 175 ккал / 2 г жира
Пряники печатные – 1 шт. / 100 г / 350 ккал / 3 г жира
Миндальное пирожное – 1 шт. / 100 г / 452 ккал / 16 г жира
Глазированное песочное пирожное – 1 шт. / 50 г / 197 ккал / 9 г жира
Эклер – 1 шт. / 100 г / 376 ккал / 24 г жира
Шоколадно-вишневыи торт – 1 кусок / 100 г / 276 ккал / 16 г жира
Фруктовый пирог (бисквит) – 1 кусок / 100 г / 332 ккал / 11 г жира
Варенье (сливовое, яблочное и т.п.) – 1 ч. ложка / 10 г / 28 ккал / 0 г жира

Соки (без сахара) и другие напитки
Виноградный, абрикосо-вый, сливовый – 1 стакан / 200 г / 150 ккал / 0 г жира
Апельсиновый, яблочный, грейпфрутовый – 1 стакан / 200 г / 6 ккал / 0 г жира
Напиток из фруктового сока – 1 стакан / 200 г / 56 ккал / 0 г жира
Лимонады, Пепси-Кола, Фанта – 1 стакан / 200 г / 90 ккал / 0 г жира
Квас (натуральный) – 1 стакан / 200 г / 160 ккал / 0 г жира
Какао (порошок) – 1 ст. ложка / 25 г / 50 ккал / 5 г жира

Соуса
Кетчуп – 1 ст. ложка / 17 г / 7 ккал / 0 г жира
Горчица – 1 ст. ложка / 17 г / 31 ккал / 1 г жира
Салатный соус – 1 ст. ложка / 17 г / 61 ккал / 6 г жира

Субпродукты
Мозги телячьи – 1 порция / 60 г / 78 ккал / 5 г жира
Печень говяжья – 1 порция / 60 г / 63 ккал / 2 г жира
Печень куриная – 1 порция / 60 г / 84 ккал / 4 г жира
Сердце говяжье – 1 порция / 100 г / 140 ккал / 6 г жира
Язык свиной – 1 порция / 60 г / 125 ккал / 10 г жира
Язык говяжий – 1 порция / 60 г / 37 ккал / 2 г жира
Печеночный паштет – 1 ст. ложка / 15 г / 58 ккал / 5 г жира
Паштет из гусиной печени – 1 ст. ложка / 16 г / 4 ккал / 2 г жира

Супы
Бульон из говядины – 1 половник / 200 г / 75 ккал / 8 г жира
Бульон рыбный – 1 половник / 200 г / 34 ккал / 2 г жира
Бульон куриный – 1 половник / 200 г / 45 ккал / 3 г жира
Овощной суп – 1 половник / 200 г / 75 ккал / 3 г жира
Окрошка – 1 тарелка (300г) – 167ккал

Мясной суп – 1 половник / 200 г / 125 ккал/ 5 г жира
Суп фасолевый со свининой – 1 половник / 200 г / 258 ккал / 9 г жира

Фрукты
Абрикосы – 1 шт. / 55 г / 23 ккал / 0 г жира
Ананас – 1 кружок / 75 г / 37 ккал / 0 г жира
Бананы – 1 шт. / 120 г / 107 ккал / 0 г жира
Вишня – 10 шт. / 50 г / 26 ккал / 0 г жира
Груша – 1 шт. / 60 г / 34 ккал / 0 г жира
Инжир свежий – 1 шт. / 55 г / 36 ккал / 0 г жира
Персики – 1 шт / 100 г / 43 ккал / 0 г жира
Слива – 1 шт. / 50 г / 22 ккал / 0 г жира
Финики свежие – 1 шт. / 10 г / 27 ккал / 0 г жира
Хурма – 1 шт. / 80 г / 42 ккал / 0 г жира
Яблоки – 1 шт. / 80 г / 36 ккал / 0 г жира
Виноград – 10 шт. / 60 г / 39 ккал/ 0 г жира
Апельсин – 1 шт. / 100 г / 40 ккал / 0 г жира
Грейпфрут – 1 шт. / 200 г / 70 ккал / 0 г жира
Лимон – 1 шт. / 70 г / 23 ккал/ 0 г жира
Мандарин – 1 шт. / 50 г / 20 ккал / 0 г жира
Ягоды (брусника, земляника, смородина и т.п.) – пол стакана / 60 г / 24 ккал / 0 г жира
Клюква – пол стакана / 60 г / 16 ккал / 0 г жира
Сушеные фрукты учитывать поштучно (как свежие)

Хлебобулочные изделия
Хлеб ржаной – 1 кусок / 30 г / 54 ккал/ 0,3 г жира
Хлеб «Бородинский» – 1 кусок / 30 г / 60 ккал / 0,3 г жира
Хлеб «Рижский» (из смеси ржаной и пшеничной муки) – 1 кусок / 30 г / 74 ккал/ 0,3 г жира
Хлеб из муки грубого помола – 1 кусок / 40 г / 100 ккал / 0 г жира
Хлеб пшеничный «Нарезной» – 1 кусок / 30 г / 80 ккал / 1 г жира
Булочка пшеничная («за 3 копейки») – 1 шт. / 30 г / 100 ккал / 3 г жира
Плюшка – 1 шт. / 80 г / 270 ккал / 1 г жира
Хрустящий хлебец – 1 шт. / 10 г / 38 ккал / 0 г жира
Сушки – 1 шт. / 15 г / 57 ккал / 1 г жира
Сухари (из муки высшего сорта) – 1 шт. / 15 г / 60 ккал / 2 г жира
Крекер – 4-5 шт. / 20 г / 88 ккал / 3 г жира

Хлопья (молоко учесть отдельно)
Мюсли с сухими фруктами и орехами – 1 ст. ложка / 5 г / 20 ккал / 1 г жира
Кукурузные хлопья несладкие – 3/4 стакана / 25 г / 90 ккал / 0 г жира
Кукурузные хлопья сладкие – 3/4 стакана / 25 г / 100 ккал / 0 г жира

Сохранить в соцсетях:

Администрация

Калорийность, или энергетическая ценность, – это количество энергии, которая высвобождается при окислении питательных веществ во время метаболизма.

Калорийность этилового спирта 96% спирта составляет 710 ккал/100г. Разумеется водка – это спирт, разбавленный водой и поэтому калорийность водки колеблется от 220 до 260 ккал/100 г. , кстати это обязаны указывать производители онной на своей продукции!

Почему многие удивляются, «Почти ничего не жру, только водочку кушаю, а толстею как на дрожжах!»? -А всё потому, что мало кто знает, что водка это высококалорийный продукт и даёт много энергии организму, и что в пол-литре водки содержится суточная норма калорий тощего человека, а в таре 0,75 содержится суточная норма калорий среднестатистического человека! Для сравнения: 100 грамм водки – это 100г. блинов с маслом, 100г. говяжьих биточков или 100г. тушеного мяса.

Бытует мнение, что калории алкоголя «пустые», поскольку не содержат питательных веществ, значит они не могут откладываться в жир и поэтому от алкогольных калорий не толстеют. Это заблуждение! Это означает лишь то, что калории алкоголя не могут откладываться в жир напрямую. Алкогольные калории, так называемые «пустые» – это чистая энергия, которую организму необходимо потратить. Наверняка замечали, что под воздействием алкоголя люди становятся активнее 🙂?

Организм, получая дозу таких пустых калорий, немедленно перестраивается таким образом, чтобы от них избавиться в первую очередь, т.е. сначала организм сжигает алкогольные калории, а потом все остальные, если в этом ещё есть такая необходимость . Алкоголь, этот вредный в больших количествах продук организм перевести в запас не может, поэтому стремится всеми силами как можно скорее его вывести, и переходит на алкогольное топливо переставая сжигать жировые, белковые и углеводные запасы, а естественные жировые запасы, подготовленные к сжиганию, просто откладываются на потом.

Поэтому, несмотря на то, что алкогольные калории называют «пустыми», т.к. они не содержат питательных веществ, они всё же дают очень много энергии организму, а эту поступившую энергию организму необходимо потратить. И если вы не только употребляете алкоголь, но в тот же день ещё хоть что-то и кушаете:), то организм получает намного больше энергии, чем от еды без алкоголя. А поскольку большее количество энергии ему сложнее потратить, то калории из алкоголя как было уже сказано сжигаются в первую очередь, а калории которыее поступают из пищи попросту не расходуются, но имея питательную основу они откладываются в виде жира в жировых депо.

Кроме того, алкоголь провоцирует нечувствительность клеток к инсулину (инсулин – гормон, образующий жировую ткань) . Инсулина вырабатывается больше, а следовательно, образуется и больше жира. Также следует помнить, что алкоголь – это токсин, влияющий на печень и приводящий к развитию алкогольной жировой болезни печени, жировому гепатозу.

Поэтому не верьте «научно доказаным фактам», когда говорят, что калории в алкоголе «пустые», и от этих водочных калорий не толстеют. Толстеют, ещё как!

Энергетическая ценность продуктов количественно определяется с помощью единицы измерения, которая называется калорией. Установлено, что белковая и углеводная составляющие пищи содержат по 4,1 килокалории (ккал) на 1 грамм, жир более энергоемкий и содержит 9 килокалорий на 1 грамм.

Таким образом, общая калорийность продукта вычисляется по формуле:

Калорийность = 4,1 х Белки + 4,1 х Углеводы + 9 х Жиры

Мясные продукты

В мясных продуктах практически не содержится углеводная составляющая, они богаты белками и жирами.

Животный жир при избыточном потреблении может спровоцировать повышение уровня холестерина и развитие атеросклероза. Однако, не следует отказываться от мясных продуктов – мясо и яйца содержат полный набор незаменимых аминокислот, которые требуются организму для формирования мышечной массы.

Для здорового питания выбирайте постное мясо и яичные белки. Таблица калорийности мясных продуктов:

Мясные продукты
Говядина	187	Тушеная: 232 Жареная: 384
Свинина	265	Тушеная: 350 Жареная: 489
Баранина	294	Тушеная: 268 Жареная: 320
Куриные грудки	113	Вареные: 137 Жареные: 157
Куриные окорочка	158	Вареные: 170 Жареные: 210
Утка	308	Запеченная: 336
Гусь	300	Запеченный: 345
Яйца	155	Жареные: 241 Вареные: 160
Яичный белок	52	Вареный: 17 Жареный: 100
Яичный желток	322	Вареный: 220
Ветчина		365
Колбаса вареная		250
Колбаса копченая		380
Сосиски		235

Молочные продукты

Молоко является источником белка, некоторых жирорастворимых витаминов и минералов.

Кисломолочные продукты поставляют организму полезные пробиотики, улучшающие работу кишечника.

Творог обеспечивает тело медленным белком казеином, а сыр является рекордсменом среди всех продуктов по содержанию кальция. Калорийность молочных продуктов на 100гр:

Рыба и морепродукты

Рыба насыщена белками и жирами, однако в противовес жирам из мяса рыбные жиры полезны для сосудов и сердца благодаря значительному содержанию омега-3 жирных кислот.

В морепродуктах жиров почти не содержится – это высококачественный белковый продукт. Калорийность рыбы и морепродуктов в таблице:

Рыба и морепродукты	Калорийность в 100 г. сырого продукта	Калорийность в 100 г. приготовленного продукта
Икра красная	250
Икра черная	235
Креветки	95	Отварные: 95
Кальмары	75	Отварные: 75
Раки	75	Отварные: 75
Карп	45	Жареный: 145
Кета	138	Жареный: 225
Лосось	142	Жареный: 155 Копченый: 385
Лещ	48	Отварной: 126 Вяленый: 221
Минтай	70	Жареный: 136
Окунь	95	Тушеный: 120
Сельдь	57	Соленая: 217
Шпроты		250

Овощи

Практически все овощи малокалорийны, за исключением крахмальных овощей типа картофеля и кукурузы.

В овощах содержится нерастворимая клетчатка, которая не усваивается в пищеварительном тракте, но заставляет его правильно работать. Отдайте предпочтение свежим овощам или обрабатывайте их по минимуму. Калорийность овощей:

Овощи	Калорийность в 100 г. сырого продукта	Калорийность в 100 г. приготовленного продукта
Огурцы	15	Соленые: 11
Помидоры	20	Соленые: 32
Репчатый лук	43	Жареный: 251
Кабачки	24	Тушеные: 40
Баклажаны	28	Тушеные: 40
Картофель	80	Вареный: 82 Жареный: 192 Печеный: 90
Капуста	23	Тушеная: 47 Соленая: 28
Брокколи	28	Вареная: 28
Морковь	33	Тушеная: 46
Грибы	25	Жареные: 165 Маринованные: 24 Сушеные: 210
Тыква	20	Запеченная:
Кукуруза	101	Вареная: 123 Консервированная: 119
Зеленый горошек	75	Вареный: 60 Консервированный: 55
Зелень	18
Свекла	40
Болгарский перец	19
Редис	16

Фрукты и ягоды

В свежих фруктах, как и в овощах, содержится большой объем клетчатки. Кроме того, фрукты и ягоды богаты полезными витаминами и антиоксидантами, которые поддерживают правильную работу всех систем в организме и предупреждают развитие многих заболеваний.

Фрукты	Калорийность в 100 г. сырого продукта	Калорийность в 100 г. приготовленного продукта
Яблоки	45	Варенье: 265 Сушеные: 210
Груша	42	Варенье: 273 Сушеные: 249
Абрикосы	47	Курага: 290
Бананы	90	Сушеные: 390
Апельсины	45	Цукаты: 301
Мандарины	41	Цукаты: 300
Лимоны	30	Цукаты: 300
Грейпфрут	30	Цукаты: 300
Вишня	25	Варенье: 256
Слива	44	Варенье: 288 Сушеная: 290
Малина	45	Варенье: 273
Клубника	38	Варенье: 285
Смородина	43	Варенье: 284
Крыжовник	48	Варенье: 285
Виноград	70	Изюм: 270
Киви	59	Сушеные: 285
Манго	67	Сушеные: 314
Персики	45	Варенье: 258
Дыня	45	Цукаты: 319
Арбуз	40	Цукаты: 209
Ананас	44	Сушеные: 268
Гранат	52
Авокадо	100

Напитки

Вода, кофе и чай без молока и без сахара обладают нулевой калорийностью.

Все остальные напитки достаточно энергоемкие и при подсчете суточной калорийности их обязательно следует учитывать. Обратите внимание на калорийность алкогольных напитков. Спирт, содержащийся в них, оценивается энергоемкостью в 7 килокалорий на 1 грамм. Это меньше, чем у жиров, но почти вдвое больше, чем у белков и углеводов.

Орехи и семечки

Орехи и семечки богаты растительными белками, жирами и клетчаткой.

Это очень калорийный продукт, но не следует полностью отказываться от него, поскольку в орехах содержится много питательных элементов.

Семечками можно посыпать салат, а горсть орехов можно взять с собой и использовать в качестве здорового перекуса. Сколько калорий в доступных орехах и семечках:

Крупы и бобовые

Крупы поставляют , необходимые организму для сбалансированного питания.

Потребление медленнодействующих углеводов предотвращает резкий подъем глюкозы в крови и обеспечивает насыщением на несколько часов. В бобовых помимо углеводов содержится большое количество растительного белка. Калорийность круп и бобовых на сто грамм:

Мучные изделия и сладости

Эти продукты практически не несут пищевой ценности, однако они очень энергоемкие.

При похудении количество мучных продуктов и сладостей рекомендуется сократить до минимума или вообще отказаться. Такие продукты не содержат питательных веществ, имеют весомое значение гликемического индекса, поставляют организму быстрые углеводы и «пустые» калории, которые с большой вероятностью отложатся в виде жира. Калорийность сладостей:

Соусы

Соусы и различные заправки обычно добавляют в салаты или используют к мясу. Поскольку многие из достаточно калорийны, следует учитывать этот факт при подсчете дневной калорийности. Таблица калорийности соусов:

Лучшие продукты для похудения

Основная задача при похудении – насытить организм питательными веществами без добавления ненужных калорий.

Обращайте внимание на продукты с маленьким содержанием жира, также имеет значение способ приготовления блюда. Предпочтительнее готовить продукты на пару, отваривать или запекать в духовке.

Лучшие продукты для похудения в таблице:

Категория продуктов	Рекомендации
Мясные продукты	Выберите отварные куриные грудки или приготовьте нежирную говядину или постную свинину в духовке. Яичный белок следует отделить от желтка для уменьшения калорийности продукта. Откажитесь от всех видов переработанного мяса.
Молочные продукты	Сделайте выбор в пользу нежирного молока, творога, йогурта и кефира, чтобы насытить организм белком без дополнительных калорий.
Рыба и морепродукты	Рыбу и морепродукты, приготовленные на пару или на гриле можно добавлять в рацион без ограничений.
Овощи	Сократите потребление картофеля и кукурузы. Предпочтите использование свежих овощей для салатов или готовьте их на пару.
Фрукты	Употребляйте фрукты только в свежем виде. Свежие фрукты малокалорийны за исключением авокадо и банана, но содержат много фруктозы, которая является быстрым углеводом. Если вы хотите сбросить вес, учитывайте этот факт.
Напитки	Вода, кофе и чай без молока и без сахара в неограниченном количестве. Остальных напитков следует избегать в период похудения.
Орехи и семечки	Не более 10 орешков в день с учетом их калорийности в дневном рационе.
Крупы и бобовые	Варите каши на воде. Не следует избегать сложных углеводов при похудении – без них вы быстрее сорветесь и нарушите диету.
Мучные изделия и сладости	Отказаться на время похудения и ограничить после этого периода.
Соусы	Для заправки салата достаточно сбрызнуть его растительным маслом, уксусом или лимонным соком.

Лучшие продукты для набора массы

Для наращивания мышечной массы следует повысить суточную . Это, однако, не означает, что нужно есть подряд все калорийные продукты.

Для здорового питания сделайте акцент на полноценных белках и сложных углеводах.

Категория продуктов	Рекомендации
Мясные продукты	Наряду с отварными грудками, делайте яичницу, а также стейки и отбивные из нежирного мяса.
Молочные продукты	Допускаются любые молочные продукты, но лучше сделать акцент на сывороточном протеине и твороге, как источнике казеина.
Рыба и морепродукты	Отварная, жареная и приготовленная на пару рыба и морепродукты.
Овощи	Ограничьте потребление свежих овощей, поскольку клетчатка не даст усвоиться съеденной пище.
Фрукты	Ограничьте сладкие фрукты из-за быстрых углеводов или используйте их после тренировки.
Напитки	Откажитесь от алкоголя – он подавляет синтез протеина в организме и понижает способность мышц восстанавливаться после тренировки.
Орехи и семечки	Ограничьте размер порции, поскольку орехи трудно перевариваются организмом и при большом потреблении вызовут неприятные ощущения в пищеварительном тракте.
Крупы и бобовые	Овсянка, гречка и чечевица имеют умеренный гликемический индекс и предоставят организму много полезных микроэлементов.
Мучные изделия и сладости	Ограничьте эти продукты из-за быстрых углеводов. Можно использовать как чит-мил или сразу после тренировки.
Соусы	Отдайте предпочтение растительному маслу – в искусственно приготовленных соусах много консервантов и соли.

Современная диетология предлагает использовать для похудения метод подсчета калорий, благодаря которому человек получает возможность расходовать энергии больше, чем потреблять. Калоражная таблица для похудения – список продуктов или готовых блюд с рассчитанным для них количеством калорий на 100 грамм. Они составляются для всевозможной пищи, начиная от яблок и заканчивая выпечкой.

Что такое калоражная таблица

Лишний вес – это бич современных женщин и мужчин, с каждым годом эта проблема становится все актуальнее. Предотвратить проблему призвана таблица калорийности продуктов для похудения, в которой указывается энергетическая ценность продуктов. Определяется этот показатель с помощью количества белков, жиров и углеводов (БЖУ), при окислении которых выделяется определенное число энергии. Данные хранит таблица калорийности блюд, и их используют при подсчете килокалорий съеденной пищи во время диеты.

Подсчет калорий для похудения

Таблицы калорийности продуктов и готовых блюд помогут похудеть, когда известна суточная норма, потребность человека в энергии. Определить точную цифру диетологи предлагают разными методами. Для похудения на 1 килограмм веса нужно съесть на 7700 ккал меньше, чем сжечь. Таблица калорий в продуктах помогает составлять оптимальный рацион питания для похудения.

Таблица калорийности продуктов

На просторах интернета представлена не одна таблица калорий для похудения, содержащая информацию об энергетической ценности овощей, мяса, фруктов и прочего. Для успешной потери веса ведите дневник питания, вносите в него все съеденное за день, используйте для этого таблицу калорийности для похудения. Для удобства пользователей продукты распределяются по группам.

Калоражная таблица для круп, муки

гречневая


овсяные хлопья


мука из твердых сортов пшеницы
мука высшего сорта
мука ржаная
макароны из твердых сортов пшеницы
макаронные изделия высший сорт

Колбасные изделия

Молочные продукты


молоко 2,5%
молоко 3,2
йогурт 1,5%
йогурт 3,2%


сметана 10%
сметана 20%
сыр голландский
творог жирный
творог обезжиренный

Фрукты, ягоды


апельсин




грейпфрут



мандарины

Таблица калорийности готовых блюд

Когда в рецепт входит сразу много продуктов, рассчитать энергетическую ценность самостоятельно может быть непросто. Соединяя ингредиенты, мы добавляем к ним масла и соусы, что еще больше усложняет задачу расчетов. Чтобы узнать количество энергии в тарелке, используется таблица калорийности продуктов питания для похудения, в которой указаны цифры для готового рецепта.

Первые блюда

Эта таблица включает самые популярные супы, которые чаще других оказываются на нашем столе. Учитывайте, что данные могут быть неточными из-за особенностей приготовления и используемых в рецепте овощей, мяса и круп:

бульон из курицы
овощной бульон
бульон из говядины
бульон из свинины
суп с фасолью
рассольник на мясном бульоне
гороховый суп
мясная солянка
суп с фрикадельками
постный борщ
борщ с говядиной
щи из квашеной капусты

Вторые блюда

Таблица калорийности содержит варианты вторых блюд. При самостоятельных расчетах следует учитывать увеличение или уменьшение объема, которое происходит при готовке. Итоговая энергетическая ценность высчитывается умножением ккал сырого продукта на коэффициент уменьшения (увеличения) порции. Здесь представлен итоговый показатель:

говяжий гуляш
паровые куриные котлеты
жареные куриные котлеты
паровые рыбные котлеты
свиные котлеты на пару
отбивная из курицы
отбивная из свинины
голубцы с рисом и фаршем
тушеная в сметане печень
паровая семга
плов со свининой
жареный с грибами картофель
вареники с творогом
домашние пельмени
тефтели с рисом

Пищевая ценность салата зависит от ингредиентов, входящих в его состав. Перед приготовлением изучите содержание, проведите «анализ» будущего угощения. Для похудения важно, чтобы в списке компонентов салата не было калорийных продуктов. Вашей фигуре пойдут на пользу такие салаты в меню, в которых содержаться низкокалорийные ингредиенты, например, овощи, яйца, нежирные мясо и сыры. Чтобы было проще подсчитать калорийность продуктов для похудения, используйте калоражную таблицу. Рассчитать полную калорийность сложно, ведь цифры зависят от вида и количества заправки.

Каши и гарниры

Все сведения из калоражной таблицы готовых блюд являются относительными. Содержание углеводов, белков и жиров может разниться от сорта продукта, особенностей его приготовления, нюансов рецепта, способов технологической обработки. Если в порцию каши добавить 10 граммов сливочного масла, то ее калорийность увеличится вдвое:

Таблица калорийности напитков

Напитки – это неотъемлемая часть питания, поэтому важно учитывать их энергетическую ценность, которую покажет калоражная таблица для похудения. Многие не придают значения количеству выпитого сока или чая за день и совершенно напрасно. В каждом стакане или чашке может содержаться много энергии, которую вы не включите в свой счетчик калорий. Единственный напиток, который имеет нулевую калорийность, — это вода, остальные жидкости имеют определенную энергетическую ценность.

Калоражная таблица для алкогольных напитков

Калоражная таблица для безалкогольных напитков

Видео: как посчитать калории в еде

Кратность приёма пищи – оптимально трёх-четырёхразовое, полноценное питание. Рекомендуемый некоторыми диетологами пяти-шестикратный приём пищи допустим только при достаточно “активной” и эффективной пищеварительной системе, когда к следующему приёму пищи желудок уже освободился от переваренного и успел отдохнуть и восстановиться. Перед приёмом пищи и сразу после трапезы – неспешные прогулки на свежем воздухе (моцион), что полезно для пищеварения и приучит не объедаться. Среднестатистическому (по весу и росту) взрослому человеку требуется примерно 1500-2000 килокалорий в день, плюс затраты энергии на ходьбу (200-300 ккал в час, при средней скорости движения по горизонтальной дороге) или бег (500-700 ккал/ч, по ровной местности). Если жить на диете, впроголодь, стараясь похудеть на минимуме калорий в еде, соответственно, суммарная калорийность съедаемого – будет меньше.

Калорийность порций продуктов :

Порция мороженого – 150-200 килокалорий
Борщ, 500г – 200
Кусок хлеба – 50-100
Порция отварного картофеля – 150
Мясо постное / жирное (100г) – 200 / 400
Каша быстрого приготовления (пакетик) – 140
Стакан цельного молока, 3.2% (процент жирности) – 120.
Шоколадный батончик Марс – 160
Бутерброт с маслом – 200-300
Порция макарон (150г) – 250
Конфета – 50
Сахар (1 чайная ложка) – 25.
Бутерброд с ветчиной – 200
Бутэрброд с сыром – 150-200
Рыба – 150-200
Компот – 120
Кусок торта – 300 (в жирных сортах – калорийность больше)
Чашка кофе с молоком (без сахара) – 50.
Яблоко, средней величины (примерно 150 грамм), красное / зелёное – 80 / 40
// яблоки зелёного и желтого цвета – в основном, полезнее, чем красные, они содержат меньше калорий
Банан – 80
Стакан виноградного сока – 100 килокалорий

Разнообразный рацион питания, сбалансированный по количеству и качественному составу продуктов, с учётом индивидуальных условий жизни человека, физических нагрузок – способствует естественной нормализации веса. Организму требуется достаточное количество белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных солей.

Пропорции приёма пищи в течение дня: калорийность завтрака должна составлять 35% от суточной нормы, по количеству калорий, обеда – 40%, ужина – 25%.

После еды можно принимать жирорастворимые витамины А, D, К, Е, а также добавки, содержащие калий, натрий, железо.

Пищевые зерновые отруби (в виде крупы, гранул или хлопьев), богатые клетчаткой, витаминами и микроэлементами – должны быть включены в суточный рацион, при диетическом питании, но принимать их нужно в строго ограниченном количестве (это “тяжёлая для желудка”, трудноперевариваемая пища, которая, к тому же, увеличивается в объёме, вследствие разбухания в воде). В отрубях не должно быть крупной шелухи. Противопоказания к приему отрубей: обострение язвенной болезни желудка, гастрит (нужна консультация врача). Ограничения по количеству – две столовых ложки в приём пищи, в сумме – до 70 грамм (6 ст. ложек) в течение дня (в зависимости от процентного содержания клетчатки, то есть, пищевых волокон). Малоуглеводистые пшеничные отруби – имеют калорийность порядка 170 килокалорий на 100 г. сухого веса.

Многих проблем питания можно избежать, если уменьшить количество съедаемых рафинированных продуктов-концентратов (сахар, жирный творог), которые “бьют” по оранизму, вызывая перегрузки в виде резких скачков уровня сахара и холестерина в крови и т.п. Достаточно, хотя бы, вспомнить кариес, панкреатит и лишний вес от ожирения, развитию которых способствуют рафинированные углеводы и жирная пища, чтобы по достоинству оценить их общее негативное воздействие на человеческий организм.

Сладкие продукты в их естественном виде, благодаря клетчатке, “отдают” сахар постепенно, поэтому после их употребления уровень сахара в крови повышается не так быстро, как после стакана свежеприготовленного ананасового или виноградного сока, где клетчатки уже нет. Потому, даже больным сахарным диабетом, можно умеренно есть фрукты и овощи. Интересно, что если лакомиться медом вместе с сотами, скачка сахара не произойдёт, потому что воск предупреждает быстрое всасывание в кровь фруктозы и глюкозы, хотя и не настолько, как клетчатка, содержащаяся в овощах и фруктах.

Продукты, которые вызывают быстрый скачок уровня сахара в крови: шоколад, сгущенное молоко, мороженое, зефир, карамель, мармелад, халва, вафли, щербет, пирожные, торты, варенье, повидло, джем, фруктовые компоты, мед, сахар, сладкие вина, газированные напитки с сахарным сиропом (в большом количестве содержат легкоусвояемые, “быстрые” углеводы). Относительно безопасно употребление сахара в объёме одной чайной ложки на один приём пищи (лучше – “в прикуску” или в виде 1 конфеты). Предпочтительней – употребление в рационе питания тростникового (“коричневого”) нерафинированного сахара. При скомпенсированном диабете можно употреблять естественные сахарозаменители (ксилит или сорбит), но употребление их должно быть ограничено – не более 30 граммов в сутки.

Искусственные сахарозаменители (аспартам, цикламат, сахарин, ацесульфам и другая “химия”) – в больших дозах токсичны. При сильном нагревании они становятся канцерогенами. Считается, что их употребление из расчета 2,5 мг на 1 кг массы тела в сутки – безопасно, но по ним ещё недостаточно исследований.

Точная таблица калорийности продуктов в 100 граммах. Калорийность продуктов питания

Что такое калоражная таблица

Подсчет калорий для похудения

Таблица калорийности продуктов

Калоражная таблица для круп, муки

гречневая


овсяные хлопья


мука из твердых сортов пшеницы
мука высшего сорта
мука ржаная
макароны из твердых сортов пшеницы
макаронные изделия высший сорт

Колбасные изделия

Молочные продукты


молоко 2,5%
молоко 3,2
йогурт 1,5%
йогурт 3,2%


сметана 10%
сметана 20%
сыр голландский
творог жирный
творог обезжиренный

Фрукты, ягоды


апельсин




грейпфрут



мандарины

Таблица калорийности готовых блюд

Первые блюда

бульон из курицы
овощной бульон
бульон из говядины
бульон из свинины
суп с фасолью
рассольник на мясном бульоне
гороховый суп
мясная солянка
суп с фрикадельками
постный борщ
борщ с говядиной
щи из квашеной капусты

Вторые блюда

говяжий гуляш
паровые куриные котлеты
жареные куриные котлеты
паровые рыбные котлеты
свиные котлеты на пару
отбивная из курицы
отбивная из свинины
голубцы с рисом и фаршем
тушеная в сметане печень
паровая семга
плов со свининой
жареный с грибами картофель
вареники с творогом
домашние пельмени
тефтели с рисом

Каши и гарниры

Таблица калорийности напитков

Калоражная таблица для алкогольных напитков

Калоражная таблица для безалкогольных напитков

Видео: как посчитать калории в еде

Администрация

Калорийность, или энергетическая ценность продуктов питания — это, условно говоря, количество энергии, которое получит организм после переваривания и усвоения этих продуктов. Выражается эта величина в калориях — традиционных единицах энергии, для многих людей более привычных, чем джоули современной системы СИ. Количество энергии в калориях (или джоулях) относится к 100 г продукта. А поскольку такое количество питательных веществ содержит очень много калорий, то энергетическую ценность продукта выражают в килокалориях (ккал). Причем 1 ккал = 4,1868 кДж. Например, 100 г зеленого горошка содержат примерно 55 килокалорий (230 кДж), 100 г бананов — 91 ккал (381 кДж), 100 г свиного сала — 816 ккал (3416 кДж), а бычки в томатном соусе — 145 ккал (607 кДж).

Пищевая ценность продуктов

Состоят из большого количества разных веществ: воды, белков, витаминов, ферментов, солей и т.п. Поэтому для понимания необходимости конкретного продукта мало знать его суммарную калорийность. К примеру, калорийность 100 г сырокопченой колбасы, оливок и шоколадки «сникерс» примерно одинаковая — 514, 538 и 513 ккал соответственно. Но их ценность для организма весьма различна. Пищевая ценность продуктов — это содержание в них веществ определенных групп — обычно это белки, жиры и углеводы. Зная энергетическую ценность каждого компонента и его количество, можно самому определить суммарную калорийность продукта, даже если она не указана на упаковке.

Энергетический баланс организма

Принцип питания простой — мы получаем энергию и строительные вещества для организма, которые расходуются в нашей деятельности. Поэтому если мы будем получать больше, чем тратим — излишки будут накапливаться в виде жировых отложений (т.е. будем толстеть). Если будем поглощать меньше, чем тратим — будем расходовать ресурсы своего организма (т.е. худеть). Вся проблема в том, что человечество слишком долго жило в условиях весьма скудного существования и под постоянной угрозой голода, поэтому мы привыкли есть как бы впрок. Даже поговорка есть такая «пока толстяк сохнет — худой сдохнет». Сегодня в большинстве развитых стран, среди групп населения со средним и высоким достатком широко распространена проблема излишнего веса. Иными словами, кушать мы стали больше, а двигаться — меньше.

Поэтому для борьбы с лишним весом придумано множество различных методов, которые сводятся к двум важным вещам: тратить больше калорий, занимаясь спортом и фитнесом; и одновременно меньше калорий употреблять — скажем, стараться уменьшить в своем рационе количество жиров и увеличить долю белков, витаминов, клетчатки и других полезных веществ.

Расчет диеты

Все зависит от целей, которые мы ставим. Если наша цель — набрать массу (что актуально для многих молодых людей), причем именно мышечную, то надо рассчитать свое питание таким образом, чтобы потреблять калорий больше, чем расходуешь, причем желательно, чтобы эти калории приходились на долю белков, а не жиров и углеводов.

А для людей, озабоченных избавлением от лишнего веса, необходимо, чтобы баланс был смещен в сторону расхода калорий, причем опять же, необходимо следить, чтобы организм получал в достаточном количестве белки, витамины, минералы — иначе снижение веса может пойти за счет не только подкожного жира, но и потери части мышечной массы.

Энергетическая ценность продуктов питания (все цифры в расчете на 100 г продукта)

Овощи и зелень

Наименование продукта	ккал	жиры	белки	углеводы
Авокадо	223	23,5	1,9	6,7
Баклажаны	24	0,1	0,6	5,5
Кабачки	27	0,3	0,6	5,7
Картофель	83	0,1	2	19,7
Капуста брюссельская	12	0	1,2	1,7
Капуста цветная	29	0	2,5	4,9
Капуста белокочанная	28	0	1,8	5,4
Капуста квашеная	17	2,3	5,8	0
Кольраби	30	0	1,8	5,4
Лук репчатый	43	0	1,7	9,5
Лук перо	22	0	1,3	4,3
Лук порей	40	0	3	7,3
Морковь	33	0,1	1,3	7
Огурцы парниковые	10	0	0,7	1,8
Огурцы грунтовые	15	0	0,8	3
Оливки	538	51	5,2	10
Перец сладкий (красный)	27	0	1,3	5,7
Петрушка	45	0	3,7	8,1
Редис	20	0	1,2	4,1
Редька	34	0	1,9	7
Репа	28	0	1,5	5,9
Сельдерей	22	0	6,9	4,5
Свекла столовая	48	0	1,7	10,8
Салат листовой	14	0	1,5	2,2
Томаты парниковые	14	0	0,6	2,9
Томаты грунтовые	19	0	0,6	4,2
Тыква столовая	19	0	0,3	4,4
Хрен (корень)	71	0	2,5	16,3
Укроп	30	0	1,8	5,6
Чеснок	106	0	6,5	21,2
Фасоль зеленая (стручок)	32	0	4	4,3
Шпинат	21	0	2,9	2,3
Щавель	28	0	1,5	5,3

Фрукты

Наименование продукта	ккал	жиры	белки	углеводы
Апельсин	38	0	0,9	8,4
Абрикос	46	0	0,9	10,5
Ананас	48	0	0,4	11,8
Арбуз	38	0	1	22,4
Банан	91	0	1,5	22,4
Вишня	49	0	0,8	11,3
Виноград	69	0	0,4	17,5
Груша	42	0	0,4	10,7
Дыня	25	0	0,4	4,5
Инжир	56	0	0,7	13,9
Клюква	28	0	0,5	4,8
Лимон	31	0	0,9	3,6
Садовая земляника (клубника)	37	0	1,2	8
Смородина (черная)	40	0	1	8
Слива садовая	43	0	0,8	9,9
Яблоки	46	0	0,4	11,3

Сухофрукты и орехи

Наименование продукта	ккал	жиры	белки	углеводы
Абрикос без косточки (курага)	272	0	5,2	65,9
Изюм кишмиш	279	0	2,3	71,2
Слива без косточки (чернослив)	264	0	2,3	65,6
Шиповник	253	0	4	60
Финики	281	0	2,5	72,1
Арахис	548	45,2	26,3	9,7
Грецкие	648	61,3	13,8	10,2
Кедровые	270	23,2	6,9	6,2
Лесные (лещина, фундук)	704	66,9	16,1	9,9
Миндаль	645	57,7	18,6	13,6
Семена подсолнечника	578	52,9	20,7	5
Фисташки	318	27,5	9,3	6

Крупы и бобовые

Наименование продукта	ккал	жиры	белки	углеводы
Геркулес	355	6,2	13,1	65,7
Гречка (ядрица)	329	2,6	12,6	68
Кукурузная	325	1,2	8,3	75
Манная	326	0,7	11,3	73,3
Макаронные изделия	356	0,9	11	74,2
Пшено	334	2,9	12	69,3
Пшеничная	325	1,1	12,7	70,6
Перловая	324	1,1	9,3	73,7
Рисовая	323	0,6	7	73,7
Ячневая	322	1,3	10,4	71,7
Бобы	58	0,1	6	8,3
Соя	395	17,3	34,9	26,5
Горох цельный	303	1,2	23	53,3
Горох лущильный (зеленый горошек консервированный)	323	1,6	23	57,7
Чечевица	310	1,1	24,8	53,7
Фасоль	309	1,7	22,3	54,5

Молочные изделия

Наименование продукта	ккал	жиры	белки	углеводы
Брынза (из коровьего молока)	260	20,1	17,9	0
Йогурт (1,5 % жирности)	51	1,5	5	3,5
Кефир жирный	59	3,2	2,8	4,1
Кефир нежирный	30	0,1	3	3,8
Молоко ацидофильное	83	3,2	2,8	10,8
Молоко домашнее	58	3,2	2,8	4,7
Молоко сухое	475	25	25,6	39,4
Молоко сгущенное с сахаром	315	8,5	7,2	56
Ряженка	85	6	3	4,1
Сметана (жирность 20 %)	206	20	2,8	3,2
Сметана (жирность 10 %)	116	10	3	2,9
Сливки (жирность 20 %)	205	20	2,8	3,6
Сливки (жирность 10 %)	118	10	3	4
Сырки и творожные массы	340	23	7,1	27,5
Сырки плавленые	226	13,5	24	0
Сыр голландский	361	27,3	26,8	0
Сыр пошехонский	334	26,5	26	0
Сыр российский	371	30	23,4	0
Сыр швейцарский	396	31,8	24,9	0
Творог нежирный	86	0,6	18	1,5
Творог жирный	226	18	14	1,3

Масла, сало и т.п.

Мясо, птица, субпродукты и колбасы

Наименование продукта	ккал	жиры	белки	углеводы
Баранина	203	15,3	16,3	0
Говядина	187	12,4	18,9	0
Говяжье вымя	173	13,7	12,3	0
Говяжьи почки	66	1,8	12,5	0
Говяжья печень	98	3,1	17,4	0
Говяжье сердце	87	3	15	0
Говяжий язык	163	12,1	13,6	0
Гусь	364	33,3	16,1	0
Индейка	197	12	21,6	0,8
Конина	143	7	20,2	0
Кролик	199	12,9	20,7	0
Куры	165	8,8	20,8	0,6
Свинина жирная	489	49,3	11,4	0
Свинина нежирная	316	27,8	16,4	0
Свиная печень	108	3,6	18,8	0
Свиные почки	80	3,1	13	0
Свиное сердце	89	3,2	15,1	0
Свиной язык	208	16,8	14,2	0
Телятина	90	1,2	19,7	0
Утка	346	61,2	16,5	0
Вареная колбаса Докторская	360	22,8	13,7	0
Вареная колбаса Любительская	301	28	12,2	0
Варено-копченая Сервелат	360	27,5	28,2	0
Варено-копченая Любительская	420	39	17,3	0
Ветчина	279	20,9	22,6	0
Говядина тушеная	232	18,3	16,8	0
Грудинка сырокопченая	467	47,2	10,5	0
Полукопченая Украинская	376	34,4	16,5	0
Полукопченая Минская	259	17,4	23	2,7
Полукопченая Краковская	466	44,6	16,2	0
Сардельки свиные	332	31,6	10,1	1,9
Свинина тушеная	349	32,2	14,9	0
Сосиски свиные	324	30,8	11,8	0
Сосиски молочные	277	25,3	12,3	0
Сосиски русские	220	19,1	12	0
Сырокопченая Московская	473	41,5	24,8	0
Сырокопченая Любительская	514	47,8	20,9	0

Яйца

Рыба и морепродукты

Наименование продукта	ккал	жиры	белки	углеводы
Горбуша	147	7	21	0
Икра осетровая пробойная	123	10,2	36	0
Икра осетровая зернистая	203	9,7	28,9	0
Икра кеты зернистая	251	13,8	31,6	0
Икра минтая пробойная	131	1,9	28,4	0
Кальмар	75	0,3	18	0
Камбала	88	2,6	16,1	0
Карп	96	3,6	16	0
Корюшка	91	3,2	15,5	0
Креветка	83	0,8	18	0
Креветка дальневосточная	134	1,2	28,7	0
Краб	69	0,5	16	0
Лещ	105	4,1	17,1	0
Минтай	70	0,7	15,9	0
Морская капуста	5	0,2	0,9	3
Мойва	157	11,5	13,4	0
Навага	73	1	16,1	0
Нототения мраморная	156	10,7	14,8	0
Осетр	164	10,9	16,4	0
Окунь речной	82	0,9	18,5	0
Окунь морской	117	5,2	17,6	0
Путассу	72	0,9	16,1	0
Палтус	103	3	18,9	0
Сазан	121	5,3	18,4	0
Салака	121	5,6	17,3	0
Сайра мелкая	143	0,8	20,4	0
Сайра крупная	262	20,8	18,6	0
Семга	219	15,1	20,8	0
Сельдь	242	19,5	17,7	0
Скумбрия	153	9	18	0
Сом	144	8,5	16,8	0
Стерлядь	320	6,1	17	0
Ставрида	119	5	18,5	0
Судак	83	0,8	19	0
Тунец	96	0,7	22,7	0
Треска	75	0,6	17,5	0
Треска (печень)	613	65,7	4,2	0
Угорь	333	30,5	14,5	0
Угорь морской	94	1,9	19,1	0
Щука	82	0,7	18,8	0
Хек	86	2,2	16,6	0
Язь	117	0,3	18,2	0

Хлебобулочные изделия

Наименование продукта	ккал	жиры	белки	углеводы
Баранки	312	1,3	10,7	68,7
Мука кукурузная	351	1,7	9,6	22,1
Мука ржаная	326	1,1	6,9	76,9
Мука пшеничная высшего сорта	327	0,9	10,3	74,2
Сдобные изделия	297	4,5	7,6	60
Сухарики сливочные	397	10,6	8,5	71,3
Сухарики пшеничные	331	1,4	11,2	72,4
Сушка	330	1,3	11	73
Хлеб пшеничный	254	2,4	7,7	53,4
Хлеб ржаной	214	0,7	4,7	49,8

Что из себя представляют калории, для чего они нужны и нужно ли их считать – вопросы, которые рано или поздно задаёт почти каждый человек.

Калория – это единица живой энергии, которую человек берет из любой еды. Теоретически, единица, которая нужна для согревания воды.

А человек – это 80% воды. То есть, мы получаем калории и превращаем их в движение. Вся жизнь человека – движение.

Для чего нужно подсчитывать калории

Любой продукт имеет свою калорийность. Но каждый достоин отдельного внимания. Например, жирные продукты имеет в своём составе больше калорий.

Они несут большую энергетическую ценность. А вот овощи наименее калорийны. Человек на диете должен употреблять их больше.

Калории считают обычно люди, которые занимаются похудением или те, что поддерживают свой вес на одном стабильном уровне. Часто спортсмены для поддержания формы ведут подсчет калорий.

Чтобы поддерживать нормальный жизненный тонус, человеку в день нужно определённое количество калорий.

Это индивидуальное число для каждого. Определить его можно путём подсчета по специальной формуле.

Вот она: вес, к которому вы стремитесь, нужно разделить на 0,453 и после этого умножить на 14. В результате получится нужное число калорий, которое вы должны потреблять ежедневно.

Ещё, в зависимости от физической активности, полученное число нужно умножить на 1,2 (при сидячем образе жизни), 1,375 (это для средней активности), 1,5 (высокая активность) или 1,7 (очень высокая активность).

Последний коэффициент встречается только у спортсменов. Обычный человек почти всегда имеет среднюю активность.

Для похудения лучше совмещать физические упражнения с подсчётом калорий. Тогда желаемый результат наступит гораздо быстрее.

Если в день есть больше калорий, то быстро приходит лишний вес, так как ненужные калории не расходуется, а откладываются на будущие возможные тяжелые времена. Так устроен человеческий организм.

При подсчёте суточного рационе необходимо иметь в виду, что при термической обработке продукты обычно теряют до 15% своей калорийности.

Возьмём пример: для девушки с идеальным весом 55 кг и высокой физической активностью необходимо в день 2000 килокалорий.

Для успешного похудения нужно разделять приемы пищи на 5 или 6 раз в день малыми порциями. Если похудеть очень хочется и человек снижает количество нужных калорий, чтобы ускорить процесс, то лучше такого не делать. Это может быть опасно.

Когда организму не хватает привычного, он начинает злиться в прямом смысле. Накапливает усталость и, в итоге, срывается.

Энергетическую ценность продуктов можно узнать из видео.

Можно уменьшить рацион на 500 калорий, но не больше. Без еды нарушаются все обменные процессы и вместо похудения человек получает набор веса даже от лёгких продуктов.

Худеть нужно со спокойным подходом и постепенно, ведь резкий сброс килограммов также вдет к проблемам в организме.

Чтобы не чувствовать дискомфорта, нужно выбирать нежирное мясо, легкие молочные блюда, а также есть овощи и фрукты.

Залог успешного похудения:

на завтрак должны быть каши;
нужно пить больше воды;
отдавать предпочтение белковыми продуктам;
не забывать о любимой еде. Если она высококалорийная, то есть в самых минимальных количествах;
мотивация имеет огромное значение. У вас должна быть цель.

Таблица калорийности основных продуктов

Название продукта
Продукты молочные
Молоко 2,5%	52
Молоко 3,2%	58
Кефир нулевка	30
Кефир однопроцентный	40
Кефир 3,2	56
Творог	101
Йогурт несладкий	51
Йогурт сладкий	70
Сметана 15%	160
Сметана 35%	337
Сгущенка в банке	320
Сухое молоко	476
Мясо и мясные продукты
Куриное мясо	167
баранина	203
телятина	90
говядина	187
свинина	480
Свиной язык	208
Говяжий язык	163
индейка	197
утка	346
кролик	199
конина	143
Говяжья печень	98
Свиная печень	108
Курина печень	166
цыпленок	156
Куриное яйцо	157
Перепелиное яйцо	168
Рыба и рыбные продукты
кальмар	75
креветки	83
крабы	69
семга	219
горбуша	147
осетрина	164
тунец	96
угорь	330
щука	82
кета	138
Печень трески	613
треска	75
Икра красная	250
Икра черная	236
Грибы и продукты из них
белые	25
сушеные	210
опята	20
Грибы со сметаной	230
жаренные	163
Вареные грибы	25
Маринованные шампиньоны	110
мышата	19
маслята	19
Фрукты и ягоды
яблоки	45
бананы	90
апельсин	45
клубника	38
малина	45
персик	45
абрикос	47
черешня	53
смородина	43
лимон	30
киви	59
авокадо	100
ананас	44
слива	44
мандарин	41
груши	42
дыни	45
арбуз	40
вишня	25
грейпфруты	30
ежевика	32
черника	44
Овощи
картофель	60
капуста	23
морковь	33
лук	43
огурцы	15
помидоры	20
чеснок	60
свекла	40
Перец болгарский	19
тыква	20
кабачки	24
брокколи	34
редис	16
цветная капуста	18
баклажаны	25
Зелень
укроп	30
петрушка	23
шпинат	16
щавель	17
салат	11
зеленый лук	18
Каши и бобы
гречка	346
овсяная	374
манная	340
перловая	342
пшеничная	352
ячневая	343
Кукурузная	369
рисовая	337
соевая	395
фасоль	328
горох	280
чечевица	310
ячмень	315
Хлеб и хлебобулочные
баранки	336
батон	264
Лаваш армянский	236
Лепешка ржаная	376
Сухари белого хлеба	331
Хлеб кирпич, формовой	200
Бородинский хлеб	201
багет	283
Молочная булочка	313
Отрубная булочка	157
Хлебцы фин-крисп	285

Таблица калорийности готовых первых блюд

Название первого блюда	Количество килокалорий на 100 грамм
Куриный бульон	1
Говяжий бульон	4
Свиной бульон	5
Борщ классический	36
уха	46
Овощной суп	43
солянка	106
рассольник	42
Окрошка с кефиром	47
свекольник
Гороховый суп	66
Грибной суп	26
гаспаччо	28
Картофельный суп	39
Луковый суп	44
Зеленый борщ	40
щи	35
Рыбный бульон	2
лагман	93

Таблица калорийности готовых вторых блюд

Каши на воде	Количество килокалорий на 100 грамм
рисовая	78
гречневая	90
овсяная	88
манная	80
ячменная	322
кукрузная	325
Пшеничная	90
перловая	106
ржаная	343
Каши на молоке
рисовая	97
гречневая	328
овсяная	102
манная	98
кукурузная	120
пшеничная	135
перловая	109
Гарнир
Картофельное пюре на молоке и масле	85
макароны	103
Картофель жаренный	154
Картофель фри	303
Блюда из яиц
яичница	243
омлет	184
Вареное куриное яйцо	160
Готовые овощные блюда
голубцы	95
Фаршированный перец	176
Овощное рагу	129
сате	59
Овощи на гриле	41
Икра из баклажан	90
Икра из кабачков	97
Кабачковые оладьи	81
деруны картофельные	130
Капуста тушеная	46
Рыба и морепродукты
Форель слабосоленая	227
Семга слабосоленая	240
Селедка соленая	200
Вяленная вобла	235
Селедка в масле	301
Скумбрия копченая	150
Шпроты	563
Печень трески в консервах	613
Сардины с маслом	249
Семга запеченная	101
Кальмары вареные	110
Креветки вареные	95
Жареная камбала	75
Рыбные котлеты	259
Рыбный паштет	151
Роллы и суши
филадельфия	142
Калифорния	176
Ролл с лососем	116
С угрем	110
С огурцом	80
аляска	90
Суши с креветкой	60
С икрой	39
С лососем	38
С кальмаром	22
С угрем	51
С морским гребешком	24
С омлетом	50


Салаты
Салат из помидоров и огурцов с маслом	89
Квашенная капуста	27
винегрет	76
Салат крабовые палочки, кукуруза	102
греческий	188
оливье	197
мимоза	292
Цезарь	301
Мясные блюда
Колбаса вареная докторская	257
Колбаса вареная любительская	301
ветчина	270
Шашлык свиной	324
Шашлык говяжий	180
Курица гриль	166
сало	797
Мясо по-французски	304
Свиная отбивная	305
Котлета из свинины	340
холодец	330
Эскалоп	366
Гуляш из говядины	148
Жаркое из телятины	192
Полукопченая колбаса	420
Варено-копченая колбаса	507
Шашлык из баранины	235
Шашлык из индейки	122
Сосиски молочные	266
Охотничьи сосиски	296
буженина	510
Консервы тушенка говяжья	220
Паштет печеночный	301
Копченая грудинка свинина	514
Паштет гусиный	241
Фуа-гра	462
Паштет мясной	275
долма	233

Таблица калорийности готовых закусок

Селдь под шубой	183
Бутерброд с ветчиной	258
Бутерброд с сыром	321
Бутерброд с икрой красной	337
Бутерброд с бужениной	258
Бутерброд с икрой черной	80
Вареная свекла с майонезом	130
Рыба заливная	47
жульен	132
Печеночный торт	307
Маринованные грибы	110
Соленые огурчики	100
Маринованные помидоры	13
Острая закуска с чесноком	557
Сальтисон из куриного филе	239
Карпаччо из семги	230
чипсы	510
Сушеные кальмары	286
Куриные крылья копченые	290
форшмак	358
хумус	166
Бутерброд с языком и хреном	260
Сухарики белого хлеба	331
Сухарики ржаные	336
Орешки арахис жареный соленый	598
попкорн	375
Ризотто с грибами	118
хамон	241

Таблица калорийности готовых молочных и мучных блюд

Молочные блюда

Российский сыр	371
Сыр голландский	361
Сырок плавленный	226
Топленое молоко	84
брынза	260
Блины на молоке	170
Чай с молоком	38
Кофе с молоком	160
Молочный кисель	43
Молочный коктейль	112
Молочный кекс	306
Кислое молоко	60
Творожная запеканка	197
Панна-котта	118
Мороженое крем-брюле	134
Молочный суп	58
Гоголь-моголь	187
Домашний сыр	113
оладьи	193
Заварной крем	215
Ленивые вареники	254
Сырный пирог	339
Молочный десерт	78
сырники	275
Ванильное мороженое	207
айран	27
Творожные сырки глазированные	334
Творожная масса с изюмом	334
капучино	45
Адыгейский сыр	240
Сырные шарики	361

Мучные блюда

Булки для хот-догов	296
Тосты	258
рогалики	357
Пирожки с мясом	219
Пирожки с картофелем	251
Пирожки жаренные с капустой	230
ватрушки	320
беляш	223
Блины с капустой	147
Блины с творогом и сметаной	640
Вареники с картофелем	215
пельмени	224
чебуреки	264
Пампушки с чесноком	299
Вареники, творог	198
Вареники с вишней	182
Вареники с картофелем и грибами	184
Пицца Маргарита	158
Пицца Четыре сыра	196
Пицца с грибами и сыром	199
Пицца Цезарь	199
Пицца с курицей и ананасами	121
Пицца с морепродуктами	206
Лазанья с овощами	334
Лазанья обычная	460
Паста Болоньезе	208
Спагетти с маслом	345
Блины с грибами	218
Блины с медом	351
Блины с красной икрой	325
Капустный пирог	157
бисквит	297
манник	218
круассан	406
кулебяка	230
Ореховое печенье	270
Пирог с вишнями	315
Шарлотка с яблоками	197
Штрудель с яблокам	239
пончики	330
Расстегай с мясом	268
Лапша домашняя	322
Блины со сметаной	311
пряники	335
Галетное печенье	400
Овсяное печенье	437
Творожное печенье	315
Булочка с маком	310
Соломка сладкая	400
крекеры	504
Шоколадное печенье	216
Вафли артек	516
Маффины с изюмом	304
хачапури	280
Мясной пирог	251
Рыбный пирог	120
Сосиски в тесте	344

Таблица калорийности готовых десертов

Взбитые сливки	257
Взбитые сливки с фруктами	351
Взбитые сливки с шоколадом	183
Мороженое ванильное	207
Мороженое шоколадное	216
Мороженое эскимо	270
Бисквитный шоколадный торт	569
Торт Наполеон	247
Торт Медовик	478
Черный принц, торт	348
Торт Вишня пьяная	291
безе	270
Киевский торт	308
Желе фруктовое	82
козинаки	419
Лимонное пирожное	219
Пирожное эклер	241
Пирожное картошка	310
Шоколадный пудинг	142
халва	550
щербет	466
чизкейк	321
мед	314
Клубника со сливками	93
Фруктовый салат	73
Шоколадный батончик «Марс»	298
Шоколадный батончик «Сникерс»	506
Шоколадный батончик «Твикс»	498
Шоколадный батончик «Баунти»	471
Шоколад «Милка» молочный	534
Десерт Тирамису	300
Пастила яблочная	324
Шоколадный крем	272
Конфеты «Белочка»	358
Конфеты «Грильяж»	523
Крнцеты «Рафаелло»	623
Конфеты «Ферреро роше»	580
Ягодный мусс	167
Домашние конфеты	514

Таблица калорийности готовых напитков и соусов

Напитки
Вода без газа	0
Вода с газом	0
фанта	51
Кока-кола	49
Пепси-кола	49
спрайт	29
Миринда	51
лимонад	123
квас	37
кисель	97
Чай черный	0
Чай зеленый	0
Чай фруктовый	3
Черный чай с сахаром	28
Чай с сахаром и лимоном	29
Чай с медом	32
Кофе растворимый	1
Кофе эспрессо	136
Кофе с сахаром	45
Кофе с сахаром и молоком	68
Какао с молоком и сахаром	379
Горячий шоколад	568
Компот из сухофруктов	37
Яблочный отвар	8
Компот клубничный	42
Сок яблочный	102
Сок персиковый	56
Сок вишневый	88
Сок грушевый	46
Сок фруктовый	52
Сок из черной смородины	89
Сок грейпфрутовый	73
Сок свекольный	61
Сок гранатовый	54
Сок овощной	71
Сок томатный	17
Сок морковный	66
Сок лимонный	92
Сок апельсиновый	112
Фруктовый морс	41
Алкогольные напитки
водка	224
Водка с перцем	221
коньяк	239
бренди	239
виски	330
джин	233
Джин тоник	72
текила	213
ром	224
Вино сухое белое	68
Вино полусладкое белое	82
Вино красное сухое	69
Вино красное полусладкое	75
Вино полусухое белое	64
Вермут белый	139
Мартини бьянко	145
маренго	149
кагор	112
Пиво живое	58
Пиво баночное	47
Игристое вино полусладкое	106
Игристое вино сухое	86
Игристое полусухое	98
чинзано	155
Ликер Бейлис	291
Вино игристое брют	64

Таблица калорийности соусов

аджика	59
кетчуп	96
майонез	627
Соус из хрена	48
горчица	138
Молочный соус	143
Соус Цезарь	539
Соус Бешамель	280
Томат-паста	99
Соевый соус	50
васаби	241
Соус чили	120
Соус карри	310
Сырный соус	318
Соус наршараб	270

Что такое калории? В чем много калорий? Всем, кто стремится правильно питаться, приходится ответить для себя на эти вопросы. Калории в еде – это мера той энергии, которую мы получаем с пищей. Энергия необходима клеткам, чтобы выполнять свою работу. Если у человека нормальный вес, то ему желательно получать с едой и тратить на нагрузки одно и то же количество калорий каждый день. Однако, часто вопросом, в чем много калорий, интересуются люди, мечтающие избавится от лишнего веса. В действительности все диеты для худеющих и системы правильного питания построены на существенном ограничении пищи с высокой калорийностью.

Как считают калории в еде?

Для подсчета калорий используются специальные таблицы. Их можно легко найти в специализированной литературе или в сети Интернет. В подобных таблицах перечисляются продукты, и приводится их энергетическая ценность на 100 грамм. В чем много калорий? В тех продуктах, которые содержат более 400 килокалорий в 100 граммах.

Всего за день разные люди должны употреблять разное количество калорий. В среднем рацион должен содержать 1200-2500 килокалории в сутки. Для того чтобы точно знать, сколько вы употребляете калорий, надо пользоваться кухонными весами и вести пищевой дневник. Такие записи помогут вам подсчитывать калории в еде постоянно и корректировать меню. Чтобы подсчитать калории в еде за день, надо записать все продукты, которые вы ели и вес порции в граммах. Далее калорийность каждого блюда подсчитывается отдельно, а все результаты суммируются.

Пример подсчета калорий в еде

Для примера давайте подсчитаем калорийность одного приема пищи. Итак, человек съел на завтрак яйцо, две молочных сосиски (100 грамм), хлеб украинский (25 грамм), стакан молока 3,2% жирности (250 грамм).

По таблицам калорийности находим каждый продукт. Яйца в среднем содержат около 70 килокалорий в одной штуке. В молочных сосисках 260 килокалорий на 100 грамм. В молоке такой жирности 58 килокалорий в каждых 100 граммах. У нас в примере 250 грамм продукта, значит, надо умножить 58 на 2,5. Получаем 145 килокалорий в порции молока. Хлеб данного сорта содержит 213 килокалорий в 100 граммах. В 25 граммах будет соответственно (213×0,25) = 53,2 килокалории. Теперь надо суммировать калорийность всех блюд. Получается 70 (яйцо) + 260 (сосиски) + 145 (молоко) + 53,2 (хлеб). Всего 528,2 килокалории за этот прием пищи.

В чем много калорий в нашем рационе?

Многим кажется достаточно утомительным постоянно подсчитывать калории в еде. Это требует не только самодисциплины, но и времени, а также точных сведений о массе каждой порции. Иногда достаточно бывает просто учитывать примерную энергетическую ценность пищи. Особенно подходит такая система тем, кто не стремится похудеть на много килограмм, а просто старается придерживаться правильного питания с целью сохранить фигуру. По данной методике продукты с высокой калорийностью должны быть почти полностью исключены из меню. Продукты со средней калорийностью могут присутствовать в рационе, но только в небольших количествах. А вот низкокалорийные продукты можно употреблять практически в любых количествах. Тогда перед нами встает вопрос, в чем много калорий? От каких продуктов придется отказаться?

Продукты с высокой калорийностью – это в первую очередь богатые жирами виды пищи. Калорийность углеводов и белков значительно ниже. Наибольшей калорийностью из всех продуктов питания обладает растительное масло. Оно содержит около 900 килокалорий в 100 граммах, что значительно превышает энергетическую ценность и хлеба, и сахара, и даже сала. Сливочное масло тоже очень калорийно (700 килокалорий в 100 граммах).

Майонез является одним из злейших врагов фигуры. В 100 граммах этого соуса (а это всего несколько столовых ложек) содержится до 630 килокалорий. Шоколад, даже горький, тоже содержит много жира, а значит, и калорий. В 100 граммах шоколада более 500 килокалорий. Орехи, семечки также богаты жирами. В 100 граммах разных сортов присутствует более 500 килокалорий.

Копченые мясные продукты, сало, жирная свинина, баранина обладают высокой калорийностью. В них редко бывает менее 450-550 килокалорий в 100 граммах.

Продукты со средней калорийностью

К таким продуктам можно отнести хлеб, картофель (кроме жареного), каши, рис, макароны вареную колбасу, сосиски, молочные продукты со средней жирностью, фрукты. Энергетическая ценность этих продуктов в основном формируется за счет калорийности углеводов в их составе.

Такую пищу можно и нужно включать в свой рацион. Чтобы похудеть, сократите свою обычную порцию хлеба и гарнира в два раза. Почти каждому человеку достаточно 50 грамм хлеба в сутки. Что касается картофеля, риса, каши, макарон, то их объем не должен превышать трети объема каждого приема пищи. Итак, одну треть составляет белковый продукт (мясо, рыба, курица). Еще одну треть – овощи (кроме картофеля). И на оставшуюся часть приходится любой гарнир.

Продукты с низкой калорийностью

Именно этими продуктами надо утолять разыгравшийся аппетит в вечернее время. Их стоит больше есть тем, кто на диете. Клетчатка, вода, микроэлементы и витамины составляют основу таких сортов пищи. К низкокалорийной пище можно отнести овощи, кроме картофеля, грибы, обезжиренные молочные продукты.

Вода, чай и кофе без сахара, травяные настои не содержат калорий. Их можно пить в больших количествах с целью “обмануть” аппетит.

Калорийность углеводов, жиров, белков

Мы рассмотрели группы продуктов в зависимости от их калорийности. Если говорить о составе пищи, то самыми высококалорийными компонентами являются жиры. Один грамм жира содержит 9 килокалорий. Польза жира состоит в том, что с ним организм усваивает многие витамины. Поэтому полностью отказаться от жиров нельзя. Тем более что сделать это было бы довольно сложно. Во многих продуктах жир находится в скрытом виде.

Сколько калорий в углеводах? Столько же, сколько в белках: 4 килокалории в 1 грамме. Но углеводы перевариваются значительно быстрее. Некоторые из них (глюкоза, фруктоза, сахароза) вообще не требуют переваривания. Как только такие углеводы поступают в желудок, начинается их всасывание в кровь. Калории в других углеводах (“медленных”) усваиваются в течение 1-3 часов. Калорийность углеводов не слишком высока, но продукты, их содержащие, мы традиционно употребляем в больших количествах. Мучное, картофель, макароны, хлеб могут стать причиной ожирения.

Отдельно стоит сказать о калорийности спирта. Каждый грамм чистого алкоголя содержит 7 килокалорий. Кроме того, спирт усваивается крайне быстро. Конечно, алкоголь стоит ограничить тем, кто на диете. К его недостаткам можно отнести еще и способность снимать всяческие психологические запреты, в том числе и сознательное ограничение пищи. Выпив за праздничным столом, мы рискуем сильно нарушить диету. В этот момент мало кого будет волновать, сколько калорий в углеводах или в чем много калорий.

Главная » Стройматериалы » Точная таблица калорийности продуктов в 100 граммах. Калорийность продуктов питания

Таблица калорийности продуктов полная на 100 грамм. Как считать калории, чтобы похудеть

Когда речь заходит о питании или похудении каждый вспоминает о калориях. Их считают, запоминают, определяют и вообще делают все, чтобы их было не больше необходимого количества. Зачем? Затем что, превысив их лимит мы рискуем обрасти лишним жирком, а вместе с ним обзавестись проблемами со здоровьем. В таких случаях нам на помощь приходит таблица калорийности всех продуктов. Благодаря ей мы можем грамотно продумать свой рацион, не навредив фигуре и организму.

Откуда вообще появилось слово «калория»? Из латинского языка, конечно. В переводе оно означает «тепло». Именно калориями измеряется энергия. Употребив какое-то блюдо, мы получаем определенное количество калорий. Чтобы высчитать их количество нам необходимо знать сколько же ккал может содержатся в 100 граммах употребляемого нами продукта. Особенно данные показатели важны для похудения, когда человек нуждается в постоянном контроле своего рациона.

Для полноценного питания, которое является основой стабильной бесперебойной работы нашего организма, требуются белки, углеводы и жиры. Все они выражаются калориями. 1 гр жира = 9 ккал, 1 гр белка = 4 ккал,1 гр углеводов = 4 ккал

Зная эти данные и сколько калорий приходится на 100 грамм продукта мы способны буквально слепить свою фигуру, не забывая при этом о спорте и прочих атрибутах активной здоровой жизни.

Чтобы определить сколько калорий мы получили во время приема пищи, начиная с утреннего завтрака, заканчивая вечерним ужином, необходимо обратиться к таблице калорийности продуктов. Ее вы можно скачать бесплатно, распечатать и использовать, когда есть такая необходимость (в конце статьи есть ссылочка на скачивание).

Для удобства я поделила все продукты на группы по степени калорийности.

«Безкалорийные» продукты. В эту группу вошли продукты с калорийностью до 30 ккал на 100 гр. Почему я так назвала эти продукты? Почитайте статью о безкалорийной еде . Их даже иногда называют продуктами с отрицательной калорийностью 🙂

Продукт	Калорийность (Ккал на 100 г)
Дыня	8
Ананас	10
Кизил	10
Апельсин	11
Лук репчатый	11
Абрикосы	12
Груша	12
Арбуз	12
Сельдерей	12
Хрен	19
Огурцы	19
Салат	20
Ревень (черешки)	21
Щавель	22
Маслята	23
Лук зелёный	24
Редис	24
Лимон	24
Шпинат	24
Патиссоны	25
Лисички	25
Рыжики	26
Кабачки	26
Спаржа	26
Помидоры	26
Алыча	28
Тыква	29
Клюква	29
Шампиньоны	30

Продукты низкой калорийности – 30 – 70 ккал на 100 гр. Эти продукты отлично подойдут для приготовления низкокалорийных блюд . Эта и предыдущая группа продуктов будут самыми лучшими вашими друзьями при похудении.

Продукт	Калорийность (Ккал на 100 г)
Опята	31
Бобы зелёные	31
Облепиха	31
Молоко обезжиренное	32
Фасоль стручковая	32
Говяжья тазобедренная часть	32
Подосиновики	33
Репа	33
Ежевика	34
Говяжья вырезка	34
Перец «болгарский»	34
Баклажаны	34
Капуста цветная	34
Капуста белокочанная	35
Сельдерей (корень)	36
Голубика	37
Черемша	39
Грейпфрут	40
Брюква	41
Редька	41
Сметана 20% жирности	42
Морошка	42
Мандарин	43
Морковь	43
Белые грибы	44
Сливки 20% жирности	44
Яйцо куриное (белок)	44
Укроп	45
Мука пшеничная, в/с	46
Брусника	46
Айва	46
Мука пшеничная, 1 сорт	47
Слива	48
Персики	50
Мидии	50
Чеснок	50
Земляника	52
Смородина	52
Яблоки	52
Крыжовник	53
Вишня	53
Рябина	54
Черника	54
Черешня	54
Свекла	54
Ацидофилин	55
Петрушка	56
Шелковица	57
Пастернак (корень)	57
Молоко коровье (паст.)	59
Гранат	59
Инжир	59
Малина	62
Йогурт	64
Молоко козье (сырое)	68
Печень куриная	68
Хурма	69
Треска	69

Продукты умеренной калорийности. В этой группе собрала продукты с калорийностью от 70 до 200 ккал на 100 гр. Это, пожалуй, самая основная группа продуктов из которых можно готовить отличные блюда для здорового и диетического питания. Потолстеть на этих продуктах вы не сможете 🙂

Продукт	Калорийность (Ккал на 100 г)
Пикша	71
Виноград	71
Минтай	72
Мука кукурузная	74
Горошек зелёный	77
Сердце куриное	78
Окунь речной	82
Осетр	83
Судак	84
Щука	84
Картофель	84
Творог нежирный	85
Почки говяжьи	86
Угорь	90
Бананы	94
Креветки	95
Сердце говяжье	96
Телятина 1 категории	97
Сайра	100
Печень говяжья	105
Лещ	105
Печень свиная	109
Кальмар	110
Карп	112
Филе куриное	113
Ставрида	115
Тунец	136
Свинина вырезка	142
Желудок куриный	144
Горбуша	147
Творог полужирный	156
Яйцо куриное (белок и желток)	157
Яйцо перепелиное	168
Язык говяжий	173
Крольчатина	183
Окорочек куриный	185
Скумбрия	191
Баранья тазобедренная часть	198

Продукты высокой калорийности – 200 – 450 ккал на 100 гр. Это не запрещенные для диеты продукты, но переедать ими не стоит.

Продукт	Калорийность (Ккал на 100 г)
Баранина 1 категории	209
Говядина 1 категории	218
Творог жирный	229
Говяжья грудинка	234
Свиные ножки	234
Куры 1 категории	241
Сельдь свежая	246
Мука ячменная	249
Баранья корейка	257
Чернослив	272
Индейки 1 категории	276
Курага	284
Баранья грудинка	288
Урюк	290
Изюм	296
Мука ржаная обдирная	297
Финики	298
Ячменевая крупа	303
Свиная тазобедренная часть	305
Манка	307
Мука ржаная сеяная	309
Фасоль	320
Мука пшеничная, 2 сорт	320
Чечевица	321
Перловка	342
Кукурузная крупа	344
Рис длиннозерны	346
Яйцо куриное (желток)	350
Гречка	352
Пшенка	353
Свинина мясная	354
Овсянка	361
Свинина корейка	383
Мука соевая	384

Depositphotos/esp2k

Наверняка на земле не найдется человека, который желая похудеть не слышал слова калории. При этом для худеющих это слово вызывает страх. Ведь нежелательные кило появляются именно от калорий, и для всех, кто соблюдает диету, существенное снижение калорийности меню обязательно приведет к идеальным пропорциям тела.

Здесь нет ограничений в выборе продуктов питания. Блюда готовятся исключительно из собственных предпочтений.
Высчитывая калории, есть возможность самостоятельной регулировки количественного показателя пищи, т.е. величину порции.
Человек, что подсчитывает калории за день может без труда прослеживать за колебанием своего вес, при этом обычный питательный рацион останется на той же отметке калорийности, или возможно уменьшение.

Как посчитать калории для похудения: таблица

Первое, что необходимо уяснить, это то, что для сжигания 1 кг массы тела необходимо потратить 7700 ккал. Такое же количество калорий понадобится и для того, чтобы поправиться на 1 кг.
Самый лучший вариант — это вести дневник похудения. В него нужно фиксировать все полученные результаты, а также планы, которые будут стимулом достижения. Весь день потребуется вносить записи с порциями съеденного, так будет удобнее следить за правильным рационом.
В тоже время, необходимо будет записывать и все физические нагрузки, которые проводятся в течении дня.
В третьей таблице фиксируются данные о сброшенном весе.

Стоит также отметить, что процесс взвешивания проводится ежедневно, с утра, сразу после пробуждения. Проводя сравнительные характеристики заметок в трех таблицах. У человека есть возможность самостоятельно определится с режимом питания и количеством физических нагрузок, которые в комплексе помогут быстрее избавиться от лишних килограмм.

Таблица калорий для похудения: количество калорий на 100 г продукта

Фрукты	Ккал	Овощи	Ккал
Бананы	90	Картофель отварной	60
Виноград	70	Лук зеленый	18
Вишня	25	Лук репчатый	43
Грейпфрут	30	Морковь	33
Груша	42	Огурцы	15
Дыня	45	Сладкий болгарский перец	19
Ежевика	32	Петрушка	23
Киви	50	Помидоры	20
Абрикосы	47	Баклажаны	28
Авокадо	100	Зеленый горошек	75
Айва	30	Кабачки	18
Ананас	44	Капуста белокочанная	23
Апельсин	45	Капуста цветная	12
Арбуз	40	Капуста квашеная	28
Земляника	38	Капуста красная	27
Кизил	41	Ревень	16
Клюква	33	Редис	16
Крыжовник	48	Редька	25
Лимон	30	Репа	23
Малина	45	Листья салата	11
Мандарин	41	Свекла	40
Персики	45	Тыква	20
Слива	44	Укроп	30
Смородина	43	Хрен	49
Черешня	53	Чеснок	60
Черника	44	Шпинат	16
Яблоки	45	Щавель	27

Мучные изделия	Ккал	Сухофрукты	Ккал
Сдобные булки	301	Изюм	270
Баранки	330	Инжир	290
Хлеб черный	206	Кишмиш	310
Хлеб пшеничный	266	Курага	290
Хлеб ржаной	213	Финики	290
Лепешка из ржаной муки	375	Чернослив	220
Сахар	295	Яблоки	210

Мясо и птица	Ккал	Молочные продукты	Ккал
Баранина	316	Брынза	261
Ветчина	366	Йогурт	51
Говядина тушеная	180	Кефир жирный	61
Говядина	170	Кефир (1,5%)	39
Грудинка	475	Кефир обезжиренный	31
Гусь	301	Молоко (3.2%)	62
Индейка	150	Молоко коровье цельное	68
Колбаса вар.	250	Мороженое сливочное	220
Колбаса п/к	380	Простокваша	59
Корейка	430	Ряженка	85
Мясо кролика	115	Сливки (10% жирности)	120
Курица сваренная	131	Сливки (20% жирности)	300
Курица пожаренная	212	Сметана (10%)	115
Печень говяжья	100	Сметана (20%)	210
Почки	66	Сыр голландский	357
Сардельки	160	Сыр Ламбер	377
Свинина отбивная	265	Сыр Пармезан	330
Свинина тушеная	350	Сыр российский	371
Сердце	87	Сыр колбасный	267
Сосиски	236	Сырки творожные	380
Телятина	90	Творог (18% жирности)	225
Утка	405	Творог нежирный	81
Язык	165	Творог со сметаной	261

Грибы	Ккал	Орехи	Ккал
Грибы белые сушеные	211	Семечки	580
Грибы отваренные	26	Орехи грецкие	652
Грибы в сметане	230	Орехи земляные	470
Грибы жаренные	165	Орехи кедровые	620
Опята	20	Миндаль	600
Подберезовики	30	Фисташки	620
Подосиновики	30	Фундук	670

Рыба и морепродукты	Ккал	Масло соусы	Ккал
Икра зернистая	250	Жир топленый	930
Икра минтая	130	Кетчуп	80
Кальмар	95	Майонез	625
Карп жаренный	145	Майонез легкий	260
Креветки	85	Маргарин сливочный	745
Крабы	70	Маргарин бутербродный	670
Минтай	70	Маргарин для выпечки	675
Морская капуста	16	Масло кукурузное	900
Окунь	95	Масло оливковое	825
Яйца		Масло сливочное	750
Яйцо куриное 1шт.	65	Соевое масло	900
Яичный порошок	540	Топленое масло	885

Крупы и бобовые	Ккал	Готовые салаты	Ккал
Горошек зеленый	280	Морковь по-корейски	134
Мука пшеничная	348	Морская капуста	80
Мука ржаная	347	Салат с кальмарами	240
Какао	375	Салат с крабовыми палочками	217
Гречка	346	Салат мимоза	183
Овсянка	374	Салат оливье	198
Перловка	342	Овощной салат (помидоры. огурцы, перец сладкий)	30,7
Пшено	352	Винегрет	130
Ячмень	343	Винегрет с сельдью	179
Кукуруза	369	Редиска со сметаной	103
Макароны	350	Салат Цезарь	303
Рис	337	Салат Греческий	188
Соя	395	Салат из квашенной капусты	77
Фасоль	328	Сельдь под шубой	193
Чечевица	310	Салат из молодой капусты	120

Расход калорий в день

Мало кто не знает столь известное утверждение, что количество употребляемых калорий должно быть меньше, чем их расход. Человек, который ведет малоподвижный образ жизни, должен соблюдать диету калорийность которой составляет 1200 кал за сутки, для приверженца активного жизненного темпа, что занимается каким-либо видом спорта, меню должно быть составлено из учета 1800 кал в день.

Для выполнения физически сложной работы, мужчина будет расходовать приблизительно 3200 ккал, женщина — 2700.

Рассмотрим, как правильно считать калории чтобы похудеть. Для того, чтобы произвести расчет необходимо воспользоваться таблицей калорийности продуктов. Не стоит паниковать, если в разных источниках цифры будут отличаться — это средние показатели, поэтому разница в несколько калорий не существенна. Самый лучший вариант воспользоваться таблицей, где есть обширный список продуктов, а еще легче, распечатать себе для наглядности и поместить в удобное для использования место, например, на кухне.

Со временем, ознакомление с калорийностью блюд войдет в привычку, также станет легче рассчитать необходимую порцию. Например, средний показатель бутерброда с сыром, свиной котлеты, духового пирожка и порции гарнира будет составлять 370 ккал. Небольшая порция овсянки, кофейного напитка со сливками и сахаром, плюс отварное куриное яйцо — 130 ккал.

200 мл свежевыжатого овощного или фруктового фреша, молока и весенней овощной нарезки — 120 ккал. Чай с сахаром или кофе — 70 ккал.

Стоит осознавать, что снижение веса не будет мгновенным. Результат будет явно видимым спустя минимум 5 дней, с момента начала подсчета калорий.

К табу относятся перекусы перед сном. Ужин должен быть не позже 18:00. Например, можно приготовить овощной салат, овсянку на воде с изюмом и зеленый чай с жасмином. За несколько часов до сна можно выпить кефир или натуральный йогурт (до 200 мл). Если чувство голода не покидает, можно выпить чашку чая с мятой и медом и съесть ½ яблока. Также можно употребить небольшой ломтик твердого сыра (20 г).

Полноценный завтрак — это очень важный аспект в диете по калориям для похудения. Он должен составлять 1/3 часть суточной нормы калорий. Подходящим вариантом будут каши, отварные яйца, нежирный сорт мяса на пару и салат с овощами.

Для того, чтобы наедаться, а это означает, что объем одной порции должен быть не скуднее, чем до диеты, стоит полностью исключит сахар, белый хлеб, продукты с высоким содержанием жира и масла. Оптимальный вид приготовления любого блюда — запекание или на пару.

Исключив из своего меню несколько калорийных пунктов, количество потребления суточных калорий снизится на 10-15%. К таким продуктам относятся: выпечка, жирные сорта мяса, копчености, жиры и сахар. Прием пищи разбивается на 6 раз в сутки, при этом объем порции снижается. Этот способ сокращает прием калорий еще на 5-7%.

Это нужно знать! Выпив 200 мл прохладной воды, можно сжечь до 50 ккал. Такой метод действует и для диеты с подсчетом калорий. Норма — 2 л воды в сутки. Жидкость помогает организму очистится от накопленных шлаков и токсинов.

Как считать калории для похудения

Для корректного подсчета калорийности блюда, стоит обращать внимание на этикетку продукта. Стоит помнить, что калорийность сухого и готового продукта будет отличаться. Например, калорийность 100 г сухих макаронных изделий составляет 300 ккал. При варке их вес возрастает, поэтому 100 г отварных макарон будут иметь практически в два раза меньше калорий.

Подсчет калорий для похудения — это значит перевод каждого приема пищи в числовые коэффициенты. Это не изнурительно голодание, а правильный расчет индивидуальной программы похудения.

Рассчитываем количество калорий в день для похудения

Изначально заводится блокнот, в котором на протяжении одной недели необходимо записывать каждый прием пищи, соответственно вычислять и калорийность блюда. Для расчета калорийности блюда, необходимо просуммировать калорийность каждого ингредиента с учетом его количества.

Следующим шагом будет снижение именно калорийности каждой порции, при этом нужно начинать процесс ежедневного взвешивания. Необходимо добиться результата в 200 г ежедневного снижения веса. Дойдя до такой отметки, необходимо остановиться и больше не снижать калорийность блюд — это и будет индивидуальный показатель необходимой калорийности.

Продолжая питаться в установленном режиме, при этом теряя по 200 г в сутки лишнего веса, через месяц стрелки весов покажут результат на 6 кг меньше, нежели до начала диеты по подсчету калорий.

Наверное, сейчас нет такого человека, который не слышал бы слово «калория». Но не все понимают, что именно оно обозначает. Термин впервые был введен шведскими физиками еще в 18 столетии и использовался для определения теплоты сгорания топлива. Сейчас понятие «калория» применяется в коммунальном хозяйстве и энергетике, а также для обозначения ценности продуктов. Наибольшую известность слово приобрело именно в последнем значении. Калории в продуктах – это количество энергии, поступившей в организм при их переваривании и полном усвоении. Человек тратит ее на поддержание работы своего тела, на ежедневную деятельность, и расходует ее постоянно, даже во сне. Эту энергию принято определять в килокалориях (сокращенно — ккал). Также возможен подсчет в килоджоулях (кДж), близких по значению единицах измерения.

Калории в продуктах

Наибольший интерес вызывает именно энергия, содержащаяся в пищевых изделиях. На производстве точная их ценность измеряется в специальном приборе, калориметре, путем сжигания в его герметичной камере. Количество выделенного при этом тепла и составляет энергетическую ценность. Таким образом производитель определяет, сколько калорий в продуктах питания. Для информирования покупателей это значение наносится на упаковку, в которой будет продаваться товар. Количество калорий в продуктах обычно указывается на 100 грамм веса.

Еда и вес

Выяснив, что калории в продуктах — это энергия, поступающая в организм, не так трудно понять, что ее избыток может привести к набору лишней массы тела. Но важна также и пищевая ценность, то есть количество углеводов, жиров и белков. Понятия эти взаимосвязаны. Недаром считается, что чрезмерное употребление жирной и сладкой (высокоуглеводной) пищи приводит к набору лишнего веса. Достаточно посмотреть на калории в продуктах. Таблица на 100 грамм для углеводов, жиров и белков приведена ниже.

Вот почему на этикетках указывается не только энергетическая, но и пищевая ценность изделий. Зная, сколько калорий в продуктах, количество углеводов, белков и жиров, легко сбросить или увеличить массу тела. Достаточно лишь определить свой правильный вес и необходимую для организма дозу энергии и питательных веществ.

Калории в продуктах, таблица на 100 грамм

Следить за своим питанием, энергетической ценностью рациона — хорошая привычка для человека, ведущего здоровый образ жизни и следящего за фигурой. Подсчитывать калории в продуктах легко, и совсем необязательно заучивать информацию с этикеток каждого товара. Достаточно воспользоваться уже накопленными знаниями. Они легко ответят на вопрос о том, сколько калорий в продуктах. Таблица основных пищевых изделий с усредненными значениям приведена ниже. Количество калорий на 100 г продукта приведено во втором столбце, белков – в третьем, жиров – в четвертом, углеводов – в пятом.

Хлебобулочные изделия несладкие

Батон простой
Батон отрубной
Булка несладкая




Хлеб бородинский
Хлеб цельнозерновой
Хлеб белый пшеничный
Хлеб отрубной
Хлеб ржаной

Кондитерские изделия и выпечка



Драже сахарное («Морские камешки» и т.п.)
Зефир белый
Карамель (леденцы)
Карамель (с начинкой)

Конфеты-помадка
Конфеты шоколадные
Мармелад

Печенье в глазури
Печенье с орехами
Печенье сдобное
Печенье шоколадное
Пирожное слоеное
Пирожное бисквитное
Пирожное песочное


Сдоба дрожжевая (булочки)

Хлопья кукурузные

У мучных изделий, сладостей, особенно с начинкой или пропитанных жирным кремом, самая большая энергетическая ценность. Достаточно избегать их, чтобы поддерживать вес в норме. Сладкие газированные напитки и соки стоят на втором месте в рейтинге вредностей. Калории в продуктах, таблица на 100 грамм с продолжением списка ниже.

Соки натуральные и газированные напитки

Сок абрикоса
Сок ананаса
Сок апельсина
Сок виноградный (с яблоком)
Сок вишневый
Сок гранатовый
Сок грейпфрутовый
Сок грушевый
Сок персиковый
Сок свекольный
Сок сливовый
Сок томатный
Сок яблочный
Кока-кола и Пепси
Газвода с сахаром

На первый взгляд кажется, что цифры небольшие, но поскольку калории в продуктах приведены на 100 грамм, а потребление напитков происходит в гораздо больших объемах, стоит задуматься.

Следующими идут масляные изделия и колбасные продукты. Их энергетическая ценность также внушает опасение.

Майонез, масла, жиры

Жир кулинарный
Майонез “Провансаль”
Майонез низкокалорийный 20% жира
Маргарин
Масло арахисовое
Масло подсолнечное
Масло оливковое
Масло сладко-сливочное

Готовые мясные продукты

Бекон копченый
Ветчина натуральная
Ветчина колбасная
Колбаса куриная
Колбаса «Докторская»
Колбаса варено-копченая
Колбаса сыро-копченая
Колбаса «Молочная»
Сардельки
Сосиски молочные
Сосиски с сыром
Сосиски сливочные

В целом все колбасные изделия богаты жиром, и, как правило, его количество преобладает над белком. При выборе продукции мясокомбинатов на это стоит обратить отдельное внимание. Наиболее полезным выбором будет куриная и говяжья вареная колбаса. Углеводная группа, крупы и макаронные изделия достаточно полезны, так как гарантируют долгое насыщение. Важно их правильно готовить, без излишков жира, учитывая калории в продуктах (таблица на 100 грамм для круп и макарон представлена ниже). Учитывается вес сырых изделий.

Крупы, макароны

Геркулес

Кукуруза (крупа)
Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы


Перловка

Натуральное мясо, рыба и молоко являются самыми полезными продуктами в организме человека. Они богаты белком, а значит, надолго насыщают, способствуют развитию мышц, укреплению костей и тканей.

Также полезны овощи и фрукты. Калорийность их невысока, а вкусовые качества привлекательны. Сделав эти виды главными продуктами в своем ежедневном меню, можно на долгие годы сохранить здоровье и забыть о лишнем весе.

Количество калорий в продуктах перечисленных категорий приведено далее.

Молочные продукты


Молоко 0.5%
Молоко 1.5%
Молоко 2.5%
Молоко 3.2%

Сметана 15%
Сметана 20%

Мясо

Баранина
Говядина
Печень говяжья
Печень куриная
Свинина жирная
Свинина постная
Телятина
Язык говяжий

Птица

Гусь тушка
Индюшатина тушка
Куриная печень
Куриное сердце
Куриный желудок
Утка тушка
Цыпленок бедро
Цыпленок голень
Цыпленок грудка
Цыпленок тушка

Яйцо, белок
Яйцо, желток
Яйцо куриное (в 1 штуке)

Рыба


















Сельдь нежирная

Скумбрия
Ставрида



Форель морская

Овощи


Баклажан

Капуста белокочанная
Картофель зрелый
Кукуруза
Лук зеленый
Луковица


Перец болгарский
Редис красный


Сельдерей корень


Фасоль стручковая

Фрукты



Апельсин


Виноград

Грейпфрут




Мандарин

Теперь вы знаете больше об энергетической ценности продуктов. Подбирайте правильные продукты для своего рациона и будьте здоровы!

Таким образом, общая калорийность продукта вычисляется по формуле:

Калорийность = 4,1 х Белки + 4,1 х Углеводы + 9 х Жиры

Мясные продукты

В мясных продуктах практически не содержится углеводная составляющая, они богаты белками и жирами.

Для здорового питания выбирайте постное мясо и яичные белки. Таблица калорийности мясных продуктов:

Мясные продукты
Говядина	187	Тушеная: 232 Жареная: 384
Свинина	265	Тушеная: 350 Жареная: 489
Баранина	294	Тушеная: 268 Жареная: 320
Куриные грудки	113	Вареные: 137 Жареные: 157
Куриные окорочка	158	Вареные: 170 Жареные: 210
Утка	308	Запеченная: 336
Гусь	300	Запеченный: 345
Яйца	155	Жареные: 241 Вареные: 160
Яичный белок	52	Вареный: 17 Жареный: 100
Яичный желток	322	Вареный: 220
Ветчина		365
Колбаса вареная		250
Колбаса копченая		380
Сосиски		235

Молочные продукты

Молоко является источником белка, некоторых жирорастворимых витаминов и минералов.

Кисломолочные продукты поставляют организму полезные пробиотики, улучшающие работу кишечника.

Рыба и морепродукты

Рыба и морепродукты	Калорийность в 100 г. сырого продукта	Калорийность в 100 г. приготовленного продукта
Икра красная	250
Икра черная	235
Креветки	95	Отварные: 95
Кальмары	75	Отварные: 75
Раки	75	Отварные: 75
Карп	45	Жареный: 145
Кета	138	Жареный: 225
Лосось	142	Жареный: 155 Копченый: 385
Лещ	48	Отварной: 126 Вяленый: 221
Минтай	70	Жареный: 136
Окунь	95	Тушеный: 120
Сельдь	57	Соленая: 217
Шпроты		250

Овощи

Практически все овощи малокалорийны, за исключением крахмальных овощей типа картофеля и кукурузы.

Овощи	Калорийность в 100 г. сырого продукта	Калорийность в 100 г. приготовленного продукта
Огурцы	15	Соленые: 11
Помидоры	20	Соленые: 32
Репчатый лук	43	Жареный: 251
Кабачки	24	Тушеные: 40
Баклажаны	28	Тушеные: 40
Картофель	80	Вареный: 82 Жареный: 192 Печеный: 90
Капуста	23	Тушеная: 47 Соленая: 28
Брокколи	28	Вареная: 28
Морковь	33	Тушеная: 46
Грибы	25	Жареные: 165 Маринованные: 24 Сушеные: 210
Тыква	20	Запеченная:
Кукуруза	101	Вареная: 123 Консервированная: 119
Зеленый горошек	75	Вареный: 60 Консервированный: 55
Зелень	18
Свекла	40
Болгарский перец	19
Редис	16

Фрукты и ягоды

Фрукты	Калорийность в 100 г. сырого продукта	Калорийность в 100 г. приготовленного продукта
Яблоки	45	Варенье: 265 Сушеные: 210
Груша	42	Варенье: 273 Сушеные: 249
Абрикосы	47	Курага: 290
Бананы	90	Сушеные: 390
Апельсины	45	Цукаты: 301
Мандарины	41	Цукаты: 300
Лимоны	30	Цукаты: 300
Грейпфрут	30	Цукаты: 300
Вишня	25	Варенье: 256
Слива	44	Варенье: 288 Сушеная: 290
Малина	45	Варенье: 273
Клубника	38	Варенье: 285
Смородина	43	Варенье: 284
Крыжовник	48	Варенье: 285
Виноград	70	Изюм: 270
Киви	59	Сушеные: 285
Манго	67	Сушеные: 314
Персики	45	Варенье: 258
Дыня	45	Цукаты: 319
Арбуз	40	Цукаты: 209
Ананас	44	Сушеные: 268
Гранат	52
Авокадо	100

Напитки

Вода, кофе и чай без молока и без сахара обладают нулевой калорийностью.

Орехи и семечки

Орехи и семечки богаты растительными белками, жирами и клетчаткой.

Крупы и бобовые

Крупы поставляют , необходимые организму для сбалансированного питания.

Мучные изделия и сладости

Эти продукты практически не несут пищевой ценности, однако они очень энергоемкие.

Соусы

Лучшие продукты для похудения

Основная задача при похудении – насытить организм питательными веществами без добавления ненужных калорий.

Лучшие продукты для похудения в таблице:

Категория продуктов	Рекомендации
Мясные продукты	Выберите отварные куриные грудки или приготовьте нежирную говядину или постную свинину в духовке. Яичный белок следует отделить от желтка для уменьшения калорийности продукта. Откажитесь от всех видов переработанного мяса.
Молочные продукты	Сделайте выбор в пользу нежирного молока, творога, йогурта и кефира, чтобы насытить организм белком без дополнительных калорий.
Рыба и морепродукты	Рыбу и морепродукты, приготовленные на пару или на гриле можно добавлять в рацион без ограничений.
Овощи	Сократите потребление картофеля и кукурузы. Предпочтите использование свежих овощей для салатов или готовьте их на пару.
Фрукты	Употребляйте фрукты только в свежем виде. Свежие фрукты малокалорийны за исключением авокадо и банана, но содержат много фруктозы, которая является быстрым углеводом. Если вы хотите сбросить вес, учитывайте этот факт.
Напитки	Вода, кофе и чай без молока и без сахара в неограниченном количестве. Остальных напитков следует избегать в период похудения.
Орехи и семечки	Не более 10 орешков в день с учетом их калорийности в дневном рационе.
Крупы и бобовые	Варите каши на воде. Не следует избегать сложных углеводов при похудении – без них вы быстрее сорветесь и нарушите диету.
Мучные изделия и сладости	Отказаться на время похудения и ограничить после этого периода.
Соусы	Для заправки салата достаточно сбрызнуть его растительным маслом, уксусом или лимонным соком.

Лучшие продукты для набора массы

Для здорового питания сделайте акцент на полноценных белках и сложных углеводах.

Категория продуктов	Рекомендации
Мясные продукты	Наряду с отварными грудками, делайте яичницу, а также стейки и отбивные из нежирного мяса.
Молочные продукты	Допускаются любые молочные продукты, но лучше сделать акцент на сывороточном протеине и твороге, как источнике казеина.
Рыба и морепродукты	Отварная, жареная и приготовленная на пару рыба и морепродукты.
Овощи	Ограничьте потребление свежих овощей, поскольку клетчатка не даст усвоиться съеденной пище.
Фрукты	Ограничьте сладкие фрукты из-за быстрых углеводов или используйте их после тренировки.
Напитки	Откажитесь от алкоголя – он подавляет синтез протеина в организме и понижает способность мышц восстанавливаться после тренировки.
Орехи и семечки	Ограничьте размер порции, поскольку орехи трудно перевариваются организмом и при большом потреблении вызовут неприятные ощущения в пищеварительном тракте.
Крупы и бобовые	Овсянка, гречка и чечевица имеют умеренный гликемический индекс и предоставят организму много полезных микроэлементов.
Мучные изделия и сладости	Ограничьте эти продукты из-за быстрых углеводов. Можно использовать как чит-мил или сразу после тренировки.
Соусы	Отдайте предпочтение растительному маслу – в искусственно приготовленных соусах много консервантов и соли.

Полезная или вредная, жирная или легкая пища? Чтобы ни лежало на тарелке, когда фигуру портят лишние килограммы, в голове постоянно крутится мысль, как сильно любая еда испортит ее еще больше. Задача решается с помощью включения в рацион продуктов для похудения. Они насыщают организм питательными веществами, способствуют выведению вредных, но, главное, сжигают жиры.

Что есть, чтобы похудеть

Откуда берутся лишние килограммы? Самая банальная причина – низкие физические нагрузки на фоне неправильного питания. Для людей с хорошим метаболизмом это не проблема, но не у всех обмен веществ работает налаженно. Контролировать свой вес не сложно: для этого нужно включить в рацион полезные продукты для похудения, взять на вооружение принципы раздельного питания и заставить организм сжигать все лишнее с заметным результатом за неделю.

Низкокалорийные продукты для похудения

При составлении диеты необходимо уделить внимание подсчету калорий в пище. Малокалорийные продукты для снижения веса – овощи. Самой легкой из них можно назвать брокколи (33 ккал на 100 г). На две калории больше принесет организму 100 граммов моркови. Артишок отдаст вам 40 калорий. Перца чили не съесть много, зато им смело можно приправлять еду, не опасаясь увеличения энергетической ценности. Он содержит 20 килокалорий. Ну, а потребление чая без сахара можно вообще не снижать – в нем нет совершенно ничего, что может отрицательно повлиять на фигуру.

Продукты, сжигающие жир

Какие продукты помогают похудеть? Те, что есть на любом столе, дешевые и хорошо известные. К продуктам, сжигающим жир, относится все, что сделано из молока, кроме него самого, поэтому его придется исключить. Имбирь улучшает кровоснабжение, чем ускоряет обмен веществ. Все виды капусты – диетические. Первая в этом ряду – белокочанная. Малина содержит энзимы, способные расщеплять и сжигать жиры. Хрен и горчица содержат ферменты, положительно сказывающиеся на работе кишечника.

Белковые продукты для похудения

Организм человека не может обойтись без белка. Он служит материалом для построения клеток, обеспечивает иммунитет, помогает усваиваться жирам и углеводам. Исключать его нельзя, поэтому белковые продукты для похудения обязательно должны быть в рационе. Их насчитывается немало. Среди самых полезных: куриная грудка, говядина, куриные яйца, индейка, филе лосося.

Углеводы для похудения

Углеводы – необходимые для организма вещества. Они богаты калориями, но это не причина полностью отказываться от них. К полезным углеводам для похудения относятся бобовые культуры, крупы (не считая манной), диетические макаронные изделия, которые сделаны из гречневой или кукурузной муки, твердых сортов пшеницы. В качестве пищевой добавки, содержащей полезные углеводы, можно использовать отруби.

Фрукты и овощи для похудения

Диетические продукты и пища растительного происхождения – прекрасная замена вредной. Овощи и фрукты для похудения – полезные, вкусные, с минимальной энергетической ценностью. Начинают список самых низкокалорийных апельсины, затем абрикосы и по возрастающей: яблоки, ананас, черешня, вишня, грейпфрут, авокадо. С успехом можно использовать для быстрого снижения веса: огурцы, помидоры, лук, тыкву, шпинат. Их можно есть вдоволь, вместе и по отдельности, а большинство подходят для приготовления низкокалорийных блюд.

Сочетание продуктов для похудения

Потере лишних килограммов способствует полезная еда для похудения. Правильное сочетание продуктов для похудения способно быстро сжечь все лишнее. Это происходит благодаря тому, что стимулируется работа кишечника, ускоряется метаболизм. Последнее – основное условие для сжигания жира. Во многих случаях нужно только правильно совмещать продукты в одном приеме пищи. Примеры сочетаемых и несовместимых продуктов приведены в таблице:

Эффективное сочетание		Нейтральное сочетание		Не рекомендуемое сочетание
Мясо, рыба, птица (пост.), яйца	Овощи зеленые, некрахмалистые	Зерновые, бобовые	Масло сливочное, сливки, хлеб, крупы, картофель, овощи крахмалистые	Мясо, рыба, птица (пост.)	Зерновые бобовые, масло сливочное и растительное, сливки, хлеб, крупы, картофель, фрукты кислые и сладкие, помидоры, сыр, брынза, яйца, орехи
Масло сливочные, сливки	Овощи крахмалистые, фрукты кислые, помидоры	Сметана	Фрукты сладкие, сухофрукты, масло растительное	Зерновые, бобовые	Фрукты кислые и сладкие, помидоры, сухофрукты, творог, кисломолочные продукты, сыр, брынза, яйца
Сметана	Зерновые, бобовые	Хлеб, крупы, картофель	Сыр, брынза, орехи	Масло сливочное, сливки	Сахар, кондитерские изделия, фрукты сладкие, сухофрукты, яйца, орехи, мед
	Яйца, фрукты сладкие, сухофрукты, овощи зеленые, некрахмалистые	Фрукты кислые, помидоры	Фрукты сладкие, сухофрукты, овощи крахмалистые	Хлеб, крупы, картофель	Сахар, кондитерские изделия, фрукты кислые и сладкие, помидоры, сухофрукты, молоко, творог, кисломолочные продукты, яйца
Сыр, брынза.	Фрукты кислые, помидоры	Овощи крахмалистые	Мясо, рыба, птица (пост.), яйца
Орехи	Сметана, молоко, овощи	Творог, кисломолочные продукты	Фрукты кислые, помидоры
		Сыр, брынза	Масло растительное, сливки
		Орехи	Фрукты сладкие, сухофрукты

Гликемический индекс продуктов для похудения

Углеводные продукты – основной источник энергии. Кроме количества калорий, они различаются по гликемическому индексу, который показывает, с какой скоростью расщепляется продукт. Для того чтобы килограммы уходили быстрее, нужно учитывать не только калорийность, но и гликемический индекс продуктов для похудения. Всем, кто хочет похудеть, следует кушать больше продуктов с низким индексом, к примеру овощи, фрукты, некоторые виды мяса, крупы.

Таблица калорийности продуктов и блюд для похудения

Продукты для диеты обладают разной энергетической ценностью, которую мы исчисляем количеством калорий. Всем, кто хочет ускорить процесс похудения, неизбежно приходится задумываться об этом показателе. В этом вопросе на помощь приходит таблица калорийности продуктов и блюд для похудения. Она показывает количество содержащихся в разных продуктах калорий.

Хлебобулочные изделия	Ккал	Мясо и птица	Ккал	Молочные продукты	Ккал	Крупы и бобовые	Ккал	Масло, соусы	Ккал	Готовые блюда	Ккал
Хлеб пшеничный	265	Баранина	316	Йогурт (1,5%)	51	Крупа гречневая	346	Кетчуп	80	Пюре картофельное с молоком	65
Хлеб ржаной	210	Говядина	175	Кефир обезжиренный	30	Крупа овсяная	374	Майонез легкий	625	Макароны отварные	103
Сахар	295	Грудинка	475	Молоко (3,2%)	60	Крупа перловая	342	Масло оливковое	824	Картошка жаренная	155
Хлебцы	360	Крольчатина	115	Простокваша	59	Крупа пшеничная	352	Масло подсолнечное	900	Плов постный с грибами	119
		Телятина	90	Ряженка	85	Крупа ячневая	343	Масло сливочное	750	Салат из огурцов и помидоров с зеленью	32
		Утка	405	Сметана (10%)	115	Овсяные хлопья	305			Салат из свеклы, моркови, растительного масла	60
				Творог нежирный	80	Рис	337			Свинина тушеная	350
						Фасоль	328			Курица вареная	153
						Чечевица	310			Котлеты куриные	382

Калорийность продуктов. таблица калорийности продуктов

Мясо, субпродукты, птица

Баранина	67,6	16,3	15,3	203
Говядина	67,7	18,9	12,4	187
Конина	72,5	20,2	7	143
Кролик	65,3	20,7	12,9	199
Свинина нежирная	54,8	16,4	27,8	316
Свинина жирная	38,7	11,4	49,3	489
Телятина	78	19,7	1,2	90
Бараньи Почки	79,7	13,6	2,5	77
Баранья Печень	71,2	18,7	2,9	101
Баранье Сердце	78,5	13,5	2,5	82
Говяжьи Мозги	78,9	9,5	9,5	124
Говяжья Печень	72,9	17,4	3,1	98
Говяжьи Почки	82,7	12,5	1,8	66
Говяжье Вымя	72,6	12,3	13,7	173
Говяжье Сердце	79	15	3	87
Говяжий Язык	71,2	13,6	12,1	163
Почки свинные	80,1	13	3,1	80
Печень свинная	71,4	18,8	3,6	108
Сердце свинное	78	15,1	3,2	89
Язык свинной	66,1	14,2	16,8	208
Гуси	49,7	16,1	33,3	364
Индейка	64,5	21,6	12	0,8	197
Куры	68,9	20,8	8,8	0,6	165
Цыплята	71,3	18,7	7,8	0,4	156
Утки	51,5	16,5	61,2	346

Пожалуй, говорить много о курином диетическом мясе не стоит. Всем, кто соблюдает диету или придерживается ПП, давно известно, что куриная грудка – самое низкокалорийное блюдо, содержащее легко усваивающийся белок. Любая таблица калорийности мяса поставит куриное филе на первое место по низкому содержанию жиров и углеводов.

В 100 граммах куриного филе содержится от 102 до 114 ккал. Опять же, добавить жирности курятине смогут «неправильные» методы приготовления. Например, жареная курица будет «весить» в калориях уже более 240, а тушеная в жирном соусе – около 200.

Куриное мясо – постоянный спутник спортсменов. В нем содержится глютамин, который оказывает посильную помощью в наращивании мышечной массы. Куриное филе рекомендуется не только профессиональным спортсменам, но и тем, кто хочет расстаться с большим количеством килограммов. При быстрой или большой потере веса наша кожа становится менее упругой, обвисает и дрябнет. Дабы избежать этого, подтянуть кожу и получить упругость мышц, и следует кушать курицу.

Рецепт Курица с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Курица с овощами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78.5 кКал	1684 кКал	4.7%	6%	2145 г
Белки	15.6 г	76 г	20.5%	26.1%	487 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	2.9%	4308 г
Углеводы	1.2 г	219 г	0.5%	0.6%	18250 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	3.2%	4000 г
Вода	80.7 г	2273 г	3.6%	4.6%	2817 г
Зола	1.176 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.5 мкг	900 мкг	1.8%	2.3%	5455 г
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	5%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.059 мг	1.8 мг	3.3%	4.2%	3051 г
Витамин В4, холин	49.58 мг	500 мг	9.9%	12.6%	1008 г
Витамин В5, пантотеновая	1.062 мг	5 мг	21.2%	27%	471 г
Витамин В6, пиридоксин	0.511 мг	2 мг	25.6%	32.6%	391 г
Витамин В9, фолаты	13.714 мкг	400 мкг	3.4%	4.3%	2917 г
Витамин В12, кобаламин	0.127 мкг	3 мкг	4.2%	5.4%	2362 г
Витамин C, аскорбиновая	16.61 мг	90 мг	18.5%	23.6%	542 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.338 мг	15 мг	2.3%	2.9%	4438 г
Витамин РР, НЭ	4.9375 мг	20 мг	24.7%	31.5%	405 г
Ниацин	6.513 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	403.67 мг	2500 мг	16.1%	20.5%	619 г
Кальций, Ca	14.38 мг	1000 мг	1.4%	1.8%	6954 г
Магний, Mg	69.12 мг	400 мг	17.3%	22%	579 г
Натрий, Na	36.53 мг	1300 мг	2.8%	3.6%	3559 г
Сера, S	149.11 мг	1000 мг	14.9%	19%	671 г
Фосфор, P	145.2 мг	800 мг	18.2%	23.2%	551 г
Хлор, Cl	45 мг	2300 мг	2%	2.5%	5111 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.248 мг	18 мг	6.9%	8.8%	1442 г
Йод, I	1.71 мкг	150 мкг	1.1%	1.4%	8772 г
Кобальт, Co	5.552 мкг	10 мкг	55.5%	70.7%	180 г
Марганец, Mn	0.1075 мг	2 мг	5.4%	6.9%	1860 г
Медь, Cu	97.37 мкг	1000 мкг	9.7%	12.4%	1027 г
Молибден, Mo	6.643 мкг	70 мкг	9.5%	12.1%	1054 г
Селен, Se	10.659 мкг	55 мкг	19.4%	24.7%	516 г
Фтор, F	78.51 мкг	4000 мкг	2%	2.5%	5095 г
Хром, Cr	15.1 мкг	50 мкг	30.2%	38.5%	331 г
Цинк, Zn	1.2192 мг	12 мг	10.2%	13%	984 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.238 г	~
Валин	0.904 г	~
Гистидин*	0.886 г	~
Изолейцин	0.781 г	~
Лейцин	1.363 г	~
Лизин	1.788 г	~
Метионин	0.311 г	~
Метионин + Цистеин	0.565 г	~
Треонин	0.753 г	~
Триптофан	0.258 г	~
Фенилаланин	0.735 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.273 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.913 г	~
Аспарагиновая кислота	1.421 г	~
Гидроксипролин	0.136 г	~
Глицин	0.648 г	~
Глутаминовая кислота	1.979 г	~
Пролин	0.697 г	~
Серин	0.71 г	~
Тирозин	0.62 г	~
Цистеин	0.293 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.04 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.294 г	~
18:0 Стеариновая	0.063 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.444 г	min 16.8 г	2.6%	3.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.079 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.391 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.215 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	2.4%
18:2 Линолевая	0.154 г	~
18:3 Линоленовая	0.058 г	~
20:4 Арахидоновая	0.013 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	14.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.5%

Энергетическая ценность Курица с овощами составляет 78,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Мясо курицы

реклама не отображается

Как способы приготовления изменяют калорийность курицы

Калорийность курицы может повышаться или понижаться, в зависимости от метода её приготовления.

Отварная курица содержит 204 ккал. При этом соотношение белков и жиров оптимальное для диетических блюд. От варёной курицы не поправляются. Она увеличивает мышечную массу и способствует сжиганию жира.

Жареная курица самая калорийная, порядка 240 ккал. Она противопоказана для людей с избыточным весом и высоким уровнем холестерина. Снизить калорийность жареной курицы можно, очистив её от кожи и срезав лишний жир.

Калорийность тушеной курицы довольно высока – 237 ккал, но в ней нет холестерина и вредных канцерогенов, поэтому она гораздо полезнее жареной.

Все мы любим мясо на гриле. Так сколько калорий в курице гриль? Примерно 210 ккал и этот результат позволяет считать её полезной. Такую курицу желательно делать самостоятельно или покупать только в проверенных местах, где не добавляет вредные химические добавки для усиления вкуса.

Наименьшее количество калорий содержится в курином шашлыке. Нежные и вкусные кусочки подходят всем, и спортсменам и людям на диете и всем желающим.

Смежные продукты

Куриная грудка (184 кКал.) Курица на пару (175 кКал.) Приготовленная курица (237 кКал.) Куриное филе (150 кКал.) Вареная курица (215 кКал.) Куриный окорочок (233 кКал.) Куриные крылышки (241 кКал.) Белое куриное мясо (188 кКал.) Филе цыпленка (150 кКал.) Курица без кожицы (150 кКал.) Куриная котлета (290 кКал.) Куриный стейк (239 кКал.) Курица гриль (193 кКал.) Куриное мясо (181 кКал.) Жареная в масле курица (284 кКал.) Цыпленок на вертеле (150 кКал.) Куриное бедрышко (226 кКал.) Жареная целиком курица (227 кКал.) Запеченая курица (150 кКал.) Нежирная курица (143 кКал.) Курица с кожицей (234 кКал.) Соте из курицы (217 кКал.) Куриная кожица (423 кКал.) Консервированная курица (155 кКал.) Куриный желудок (154 кКал.) Куриный фарш (189 кКал.) Куриное сердце (185 кКал.) Куриная печенка (170 кКал.) Тушеная курица (210 кКал.) Сырая курица (172 кКал.) Куриная ножка (188 кКал.) Целая курица (239 кКал.)

Рецепт куриное филе с овощами в мультиварке

Сегодня мы с Вами разберем рецепт ужина. Готовить будем куриное филе с овощами в мультиварке. Хотела приготовить со стручковой фасолью, но в магазине, как назло, не ее оказалось. Зато лежала прекрасная замороженная капуста брокколи, поэтому я решила приготовить ее. Готовить будем в мультиварке, если такого прибора нет, можно приготовить в кастрюле с толстым дном. Начнем?

Ингредиенты для приготовления:

Куриное филе – 400 грамм
Брокколи – 400 грамм
Морковь – 1штука
Лук – 1 штука
Чеснок – 3-4 зубчика
Йогурт натуральный – 100 гр.
Зелень – пучок
Приправа для курицы без глутамата натрия
Черный перец
Соль

Процесс приготовления ужина

Размороженное куриное филе очищаем от пленок и нарезаем кубиками. Солим, перчим, приправляем и складываем в чашу для мультиварки.
Режем лук четвертькольцами, складываем сверху.
Нарезаем морковь четвертьпластинками, закладываем следующим слоем.
Нарезаем чеснок мелко и посыпаем сверху.
Брокколи размораживаем. Если большие соцветия, то разделяем на более маленькие, если маленькие – закладываем так. Сверху солим и смазываем йогуртом.
Заливаем сверху кипяченой горячей, но не кипящей водой.
Ставим чашу в мультиварку на режим «Тушение» на 1 час.
Шинкуем мелко зелень и за 10 минут до окончания программы мультиварки, открываем крышку и засыпаем.
Перемешиваем все ингредиенты, закрываем крышку и ждем окончания программы.

Вот и все! Просто, не правда ли?

Мультиварка помогает хозяйкам

Вкусный и низкокалорийный ужин готов. Муж у меня не любит всякие овощи непонятные, типа брокколи, но она развалилась, ее было не видно, поэтому эксперимент прошел удачно. Она придала куриному филе необычный привкус. На гарнир я сварила гречку, но можно и без нее, так лопать.

Вообще, в мультиварке все блюда получаются особенные, мне нравятся. Я все время экспериментирую и готовлю в ней, еще не было случая, чтобы нельзя было есть. Все экспериментально подтвержденные мною подробные рецепты в мультиварке можете прочитать по этой ссылке.

Калорийность и БЖУ блюда куриное филе с овощами в мультиварке

Давайте же посмотрим, сколько у нас наша курочка получилась по калориям и БЖУ.

№	Продукт	Вес, гр	Бел., гр	Жир, гр	Угл., гр	Ккал
1	Куриное филе	400	92,4	4,8	440
2	Брокколи	400	12	1,6	20,8	112
3	Морковь	100	1,3	0,1	6,9	32
4	Лук	70	0,98	7,28	32,9
5	Чеснок	10	0,65	0,05	2,99	14,3
6	Йогурт натуральный	100	3,2	2,7	4,7	56
7	Зелень	40	1,04	0,16	2,08	14,4
Итого:	1120	111,57	9,41	44,75	701,6
Итого на 100 грамм:	100,00	9,96	0,84	4,00	62,64

КБЖУ куриного филе с овощами в мультиварке
По калориям вышло 62 Ккал на 100 грамм!!! Белков – 9,96 грамм, жиров – 0,84 грамм, а углеводов – 4 грамма. По мне, так это просто шикарный результат! Жиров и углеводов практически нет! Можно есть хоть ночью и не бояться потолстеть!

Баранина

К диетическим видам мяса можно причислить и баранину. В ней содержится небольшой процент жира. «Сколько калорий в баранине?» – справедливый вопрос, задаваемый всеми худеющими. Как правило, питаться одной куриной грудкой для тех, кто на диете, очень проблематично. Они всегда стараются найти альтернативу, которая была бы малокалорийной, но сытной и вкусной. Баранина в этом плане – отличный выбор. На сто граммов продукта приходится около 147 ккал.

Такое мясо очень легко и быстро усваивается. Не оставляет неприятной тяжести в желудке, как это делает свинина. Этот вид мяса беден холестерином, что огромный для него плюс. Баранина в составе имеет огромное количество железа. Это делает мясо не менее полезным для людей, страдающих малокровием, чем говядина. Периодическое включение в свой рацион баранины обеспечит защиту от болезней поджелудочной железы, кишечника и диабета.

Чем полезно куриное мясо

Курица – универсальный продукт, её варят, жарят на сковороде или на гриле, тушат и запекают в духовке. Из куриного мяса готовят фарш, добавляют в мясное рагу, плов, холодец, варят супы и куриные бульоны. Куриные потроха, такие как сердце, печень, желудки также идут в ход.

Пришла пора узнать, сколько калорий в курице? Калорийность рассчитывается на 100 гр. продукта. Специалисты оценили курицу в 108 ккал. Куриное мясо признано диетическим и рекомендуется к употреблению тем, кто хочет похудеть. Курицу можно употреблять при сахарном диабете, язве, полиартрите и подагре. Курятина является профилактическим средством при гипертонии, инфаркте, инсульте, атеросклерозе. Куриный бульон полезен при простуде и депрессии.

Курица является источником незаменимых аминокислот, важных минералов и витаминов для укрепления иммунитета. Курица содержит витамины группы В, витамин А, С, РР. В ней содержится холин, необходимый для работы печени, почек и надпочечников.

Куриная грудка содержит кальций, магний, цинк, железо, фосфор, натрий, калий, селен, марганец и медь. Мясо грудки способствует нормализации давления, снижению отёчности и улучшению передачи нервных импульсов.

Учитывая максимальное соотношение витаминов и минералов при низкой калорийности, куриное мясо считается целебным и питательным. При употреблении курятины у человека улучшается самочувствие, повышается иммунитет, а вместе с этим и настроение.

Полезные свойства и вред

Говяжий рубец отличается такими полезными свойствами:

низкокалорийный субпродукт можно использовать в диетах, причём малобюджетных;
диетическое блюдо не имеет ограничений для пациентов с сахарным диабетом, так как не изменяет показатель глюкозы в крови. Возможно употребление больными подагрой;
требуха говяжья положительно влияет на кожный покров и слизистые оболочки. Данное проявление обусловлено входящими в неё витаминами и минералами;
антиоксиданты продукта и иные элементы оказывают успокаивающее действие на нервную систему и положительно влияют на пищеварительный тракт. Разрешено к употреблению пациентам с желудочно-кишечными заболеваниями.

Не рекомендуется при индивидуальной непереносимости субпродукта и аллергии на его составляющие. Современное население мало знакомо с положительными свойствами данного продукта и не знает правил его приготовления. Напомним их в следующем разделе.

Важно!Чем моложе было животное, тем более полезен будет субпродукт, ведь в нём содержится большее количество необходимых организму микроэлементов

Говядина

Таблица калорийности мяса ставит на второе место говядину. Ее относят к менее жирной пище и употребляют куда чаще, чем свинину. Калорийность стограммового кусочка говядины будет составлять 198 ккал (в среднем). Причем если у свинины жиры – это около 72-75 %, то в говядине жира намного меньше – 62-65 %.

Говядина признана лечебным видом мяса. Именно ее чаще всего назначают людям, которые страдают анемией или перенесли тяжелейшие операции с большой кровопотерей. Она усваивается на порядок быстрее, чем злаковые или фрукты. Несмотря на более темное мясо, правильно приготовленная говядина будет так же сочна и нежна, как и свинина. Она отлично сочетается с морковью, фасолью, тыквой, картофелем, рисом и другими гарнирами.

Если не рискуете употреблять в пищу жирные говяжьи ребрышки, то всегда есть диетическое и низкокалорийное вымя или сердце. Говядина: вымя – 163 ккал, сердце – 96 ккал. Не обязательно отказываться от какого-то конкретного вида мяса полностью. Просто подбирайте мясные части так, чтобы они давали меньше калорий и жира вашему организму.

Онлайн таблица калорийности продуктов

Наименование	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.	Калорийность, ккал
7up	0	0	8.7	38
Actimel Вишня	2.9	1.5	11.5	74
Actimel Гранат	2.7	1.5	11.5	73
Actimel Земляника и шиповник	2.7	1.5	11.5	73
Actimel Клубника	2.7	1.5	11.5	72
Actimel Малина и клюква	2.7	1.5	11.5	72
Actimel Мультифрукт	2.7	1.5	12	75
Actimel Натуральный	2.8	1.6	10.5	71
Actimel Черника и ежевика	2.9	1.5	11.5	74
Exponenta High-Pro Черника-Алоэ	12	0	2.5	60
Fruttis Сливочное лакомство Клубника-Земляника	2.2	5	17	122
Neo Имунеле Natural	1.8	0.9	11.8	63
Neo Имунеле Гранат-Вишня	2.5	1.2	12.4	70
Neo Имунеле Клюква-Малина	2.5	1.2	12.6	71
Neo Имунеле Лесные ягоды	2.5	1.2	13.1	73
Абрикос	0.9	0.1	9	44
Абрикос консервированный	0.4	0.1	15.5	67
Абрикосовая косточка	14	27.7	56.3	440
Абрикосовый компот	0.5	0	21	85
Абрикосовый сок	0.9	0.1	9	38
Абсент	0	0	8.8	171
Авокадо	2	20	6	212
Агар пищевой	4	0	76	301
Аджика	1	3.7	5.8	59
Ажгон	19.7	14.5	11.9	333
Азу	11.9	14.2	10.2	214
Айва	0.6	0.5	9.8	40
Айвовый компот	0.4	0	20	79
Айвовый сок	0.5	0	10.6	45
Айран (тан) газированный	1.1	1.5	1.4	24
Айран (тан) из козьего молока	1.1	1.5	1.4	24
Айран (тан) негазированный	1.1	1.5	1.4	24
Айран (тан) негазированный нежирный	1.1	0.2	1.4	12
Айран (тан) с укропом и огурцом	1.1	1	1.4	19
Айран (тан) сильногазированный	1.1	1	1.4	19
Айсинг	2.3	0	78.8	305
Аквафаба нутовая	0.4	0	0.9	5
Аквафаба сублимированная Гала-Гала	6.1	0	14	84
Аки	1	15	8	151
Активиа Быстрый завтрак Клубника	4.3	2.8	20.9	127
Активиа Быстрый завтрак Натуральный	4.8	3.1	14.4	107
Активиа Быстрый завтрак с овсянкой Яблоко-Груша	3.6	3.1	16.7	110
Активиа Кефирная 1%	2.9	1	4.5	39
Активиа Кефирная 3%	2.9	3	3.6	53
Активиа Момент удовольствия Вишня	4.3	2.7	13.7	97
Активиа Момент удовольствия Земляника	4.3	2.7	12.9	97
Активиа Питьевая Ананас	2.8	2	12.2	77
Активиа Питьевая Бифидойогурт Классический 1.5%	3.4	1.5	4.4	45
Активиа Питьевая Вишня и чёрная смородина	2.6	2	12.8	81
Активиа Питьевая Злаки	2.8	2.2	12.4	81
Активиа Питьевая Клубника и земляника	2.8	2.2	12.4	81
Активиа Питьевая Малина и злаки	2.8	2.1	11	74
Активиа Питьевая Натуральная	3.2	2.4	4.5	52
Активиа Питьевая Тыква банан и корица	2.9	2.1	10.9	74
Активиа Питьевая Чернослив	2.8	2	12.8	80
Активиа Питьевая Яблоко и злаки	2.8	2.2	13	83
Активиа Семейная Клубника	3.9	3.2	13.6	98
Активиа Семейная Персик	3.9	3.2	13.6	98
Активиа Творожная Клубника	5	4.5	15.5	123
Активиа Творожная Малина	4.2	4.5	11.4	102
Активиа Творожная Мюсли	5	4.5	15.5	123
Активиа Творожная Мюсли и манго	4.8	4.5	14.7	119
Активиа Творожная Натуральная	5.9	4.5	3.7	79
Активиа Творожная Отруби и злаки	4.9	4.3	13.7	113
Активиа Творожная Чернослив	4.7	4.2	14.4	114
Активиа Фреш Арбуз	2.8	1.6	12.3	74
Активиа Фреш Вишня	2.8	1.6	11	70
Активиа Фреш Гранат и Малина	2.8	1.6	11	70
Активиа Фреш Манго	2.8	1.6	12	73
Активиа Фреш Персик	2.8	1.6	11	70
Актуаль на сыворотке вкус арбуза	0.5	0.1	8.6	37
Акула катран	19.9	7	0	142
Акульи плавники	21	4.8	0	130
Алыча	0.2	0	6.9	27
Амарант	13.6	7	69	371
Амарантовые отруби Di&Di с гречей	19	5.5	55	345
Амарантовые отруби Di&Di с ламинарией	20.4	5.1	37	311
Амарантовые отруби Di&Di с топинамбуром	19	5.5	55	345
Американская смесь Hortex	2.4	0.5	5.1	39
Амур белый	18.6	5.3	0	134
Амур чёрный	17.5	2	0	88
Ананас	0.4	0.2	10.6	49
Ананас консервированный	0.1	0.1	14	57
Ананасовый компот	0.1	0.1	14	71
Ананасовый нектар	0.1	0	12.9	54
Ананасовый сок	0.3	0.1	11.4	48
Ангурия (Антильский огурец)	1.8	1.3	7.6	44
Анис	17.6	15.9	35.4	337
Антрекот	27.3	31.2	1.7	396
Антрекот из говядины	29.6	11.2	0	220
Антрекот из свинины	28.7	9.8	0	210
Анчоус атлантический	20.1	6.1	0	135
Анчоусная паста	26	16	4	280
Анчоусы консервированные	20.1	6.1	0	135
Аньолотти	10	1.1	71.5	344
Апельсин	0.9	0.2	8.1	36
Апельсин маринованный	0.6	0	8.9	37
Апельсиновый нектар	0.3	0	10.1	43
Апельсиновый сок	0.9	0.2	8.1	36
Арахис	26.3	45.2	9.9	622
Арахис Джаз жареный соленый	25	52	17	640
Арахис Степановна обжаренный соленый	29.2	50.2	5.7	590
Арахис сушеный	29.2	50.2	10.8	611
Арбуз	0.6	0.1	5.8	25
Арбуз консервированный	0.5	0.1	9	37
Арбузный сок	0.6	0.1	5.9	38
Аргентина	17.6	2	0	88
Арракача	0.9	0.1	17.1	60
Артишок	1.2	0.1	6	28
Асафетида	0.1	0.1	0.1
Ассорти Бондюэль из сладкого перца	1.1	0.2	4.8	25
Ассорти Бондюэль из фасоли с ананасами в соусе Кар	3.8	1.1	9.3	62
Ассорти Бондюэль из цветной капусты, романеско и б	1.8	2.7	8.6	66
Ассорти мясное	11.3	23.5	0.9	264
Ассорти овощное	1	0.1	3.3	19
Ассорти рыбное	10.4	4.7	0.5	78
Ацерола	0.4	0.3	7.7	32
Ацидофилин 0.1%	3	0.1	3.9	31
Ацидофилин 1%	3	1	4	40
Ацидофилин 3.2%	2.8	3.2	3.8	57
Ацидофилин 3.2% сладкий	2.8	3.2	8.6	77
Ацидофилин Останкинский 2.5%	2.8	2.5	4.2	51
Баветте	11	1.3	70.5	351
Багель	7.9	9.4	55.5	339
Багет	7.5	2.9	51.4	262
Багет чесночный	7.5	15	49	360
Бадьян	18	16	50	337
Базилик свежий	2.5	0.6	4.3	27
Базилик сушеный	14.4	4	61	251
Баклажан	1.2	0.1	4.5	24
Баклажан замороженный	1.3	0.1	5.2	27
Баклажан консервированный	0.9	0.7	7.3	49
Баклажанная икра консервированная	1.7	13.3	5.1	148
Баклажанная икра свежая	0.6	7	6	90
Баклажаны 4 сезона запечённые порционные	2.1	0.2	8.9	48
Баклажаны 4 сезона нарезанные	1.3	0.1	5.2	27
Баклажаны по-корейски готовые	0	9	6.5	109
Баклажаны фаршированные готовые	1.5	6.1	7.3	79
Бамбук листья	2	0	4	32
Бамбук побеги вареные	1.5	0.2	0.9	12
Бамбук побеги консервированные	1.7	0.4	1.8	19
Бамбук побеги сырые	2.6	0.3	3	27
Бамия	2	0.1	3.8	25
Бамия 4 сезона	0.2	0.1	8	23
Банан	1.5	0.2	21.8	95
Банановый сок	0	0	12	48
Бананы сушёные	3.9	1.8	80.5	390
Барабулька (султанка)	19.4	3.8	0	117
Бараний окорок	18	18	0	232
Бараний рубец	11.5	4	0	82
Бараний фарш	17	23	0	282
Бараний язык	12.6	16.1	0	195
Баранина	15.6	16.3	0	209
Баранина вареная	24.6	21.4	0	291
Баранина жареная	20	24	0	320
Баранина тушеная	20	20.9	0	268
Баранки	16	1	70	336
Баранье сердце	13.5	2.5	0	82
Бараньи почки	13.6	2.5	0	77
Бараньи яйца	13	19	0.1	230
Баранья лопатка	15.6	25	0	284
Баранья печень	18.7	2.9	0	101
Барбарис	0	0	7.9	29
Барбарис сушеный	0	0	38	152
Баренцев Анчоус солёно-сушёный	49	7	0	259
Баренцев Кальмар кольца	53	2	3	242
Баренцев Кальмар копчёный	53	2	3	242
Баренцев Кальмар солёно-сушёный	62	2	5	286
Баренцев Креветка со специями	36	4	3	192
Баренцев Окинэль ломтики филе	50.7	8.6	0	280
Баренцев Окинэль с перцем	50.7	8.6	0	280
Баренцев Соломка рыбная оригинальная	46	3	5	231
Баренцев Соломка рыбная подкопченная	46	3	5	231
Баренцев Сомуль солёно-сушёный	65.8	1.2	0	274
Баренцев Ставридка золотистая подкопченная	48	8	0	264
Баренцев Ставридка серебристая солёно-сушёная	48	8	0	264
Баренцев Тунец солёно-сушёный	57.8	0.3	0	234
Баренцев Чиксы рыбка с перцем	50.7	8.6	0	280
Баскет 16 крыльев	13.8	19.5	18.6	306
Баскет 25 крыльев	16.6	20.7	15.4	314
Баскет Дуэт оригинальный и острый	16.5	15.1	17.2	271
Баскет Пати	10.2	17	22.3	284
Баскет Стар	17	15.1	17.2	273
Бастурма турецкая	14.8	20.1	0	240
Батон Нарезной	7.5	2.9	50.9	264
Батон Подмосковный	7.5	2.6	50.6	261
Батон с пшеничными отрубями	9.2	2.8	51.4	273
Батон Столичный	7.7	0.8	50.2	243
Батончик Bombbar протеиновый Грецкий орех с медом	20	6.3	2.2	148
Батончик Bombbar протеиновый Датский бисквит	33	8.5	8	292
Батончик Bombbar протеиновый Шоколад	20	5.7	6.1	156
Батончик BSN Syntha-6 Decadence	31.6	12.6	44.2	389
Батончик Corny Big злаковый с бананом и шоколадом	6.1	15.2	65.6	424
Батончик Corny Big злаковый с клюквой	5.9	7.4	71.4	377
Батончик Corny Big злаковый с лесными орехами	6.4	15.6	63.2	419
Батончик Corny Big злаковый с шоколадом	7	17	62.9	433
Батончик Dymatize Elite XT Gourmet Protein Bar 42	35.3	11.8	40	376
Батончик Dymatize Elite XT Gourmet Protein Bar 85	37.6	14.1	24.7	412
Батончик Energy System Perform-Bar	10	5	73	374
Батончик FITKIT Protein Bar Coconut Souffle (Кокос	25	7.2	20	265
Батончик FITKIT Protein Bar Double Chocolate (Двой	25	7.5	20	268
Батончик FITKIT Protein Bar Hazelnut-Chocolate (Шо	25	7.5	20	268
Батончик FITKIT Protein Bar Mango-Passion Fruit (М	25	6.6	20	260
Батончик FITKIT Protein Bar Mocaccino (Моккачино)	25	7.5	20	268
Батончик FITKIT Protein Bar Peanut Cake (Арахисовы	25	7	20	263
Батончик FITKIT Protein Bar Pistachio Ice Cream (Ф	25	6.7	20	260
Батончик FITKIT Protein Bar Raspberry Cheesecake (	25	6.6	20	260
Батончик FITKIT Protein Bar Salted Caramel (Солёна	25	6.7	20	260
Батончик FITKIT Protein Bar Strawberry Trifle (Клу	25	6.6	20	260
Батончик Herbalife Протеиновый	29	8.6	46	383
Батончик Herbalife Формула 1 Экспресс	23.7	10.7	37.1	369
Батончик Ironman Slim Bar протеиновый с L-карнитин	14	8	48	320
Батончик Multipower 32% Protein Pack	31.7	11	45	407
Батончик Multipower Crunch Fit	15.8	14.7	55.6	419
Батончик Multipower Energate!	20	21.7	42.9	451
Батончик Multipower L-Carnitine Bar	25	8.6	38	348
Батончик Multipower Power Pack	28.6	10.6	45.7	389
Батончик MyProtein My Bar Zero	31	9.5	3.9	304
Батончик Nestle Fitness с цельными злаками и клубн	5.8	6.7	68.9	369
Батончик Optimum 100% Whey Crisp Bar	37.1	3.6	48.6	357
Батончик Optimum Complete Protein Diet Bar	40	6	36	360
Батончик Optimum Optimal Protein Diet Bar	40	5	46	360
Батончик Performance Bar	5.9	19.3	60.4	439
Батончик Quest Bar протеиновый Шоколад с фундуком	33.3	13.3	6.6	317
Батончик Scitec Nutrition Jumbo Bar Double Chocola	50	8.2	26	378
Батончик Леовит Худеем за неделю Мюсли Фенхель с з	4.2	12.4	59.2	367
Батончик мюсли DiYes Чернослив в шоколаде	4	11	70	390
Батончик мюсли Ego с бананом в шоколаде	5	13.5	68	416
Батончик мюсли Ego с вишней в йогурте	6	14	56	416
Батончик мюсли Ego с клубникой в йогурте	4	14.5	67.5	418
Батончик мюсли Ego с лесными ягодами в йогурте	4	13.5	69.5	418
Батончик мюсли Ego с черникой в йогурте	5.5	14	67.5	420
Батончик мюсли Tekmar клубника в йогурте	4.5	16.8	70.7	452
Батончик Пульсар с миндалем в шоколадной глазури	6.3	13.9	58.8	385
Батончик Сладкий мир фруктовый хлеб банановый	6.8	9.6	59.9	352
Батончик Турбослим белковый для похудения	16	8	18	220
Батончик Ути-Booty протеиновый Кокосовый рай	33.3	7.6	6.2	280
Батончик Ути-Booty протеиновый Колумбийская кола	33.3	7.5	6.3	278
Батончик Ути-Booty протеиновый Шоколад-Мята	33.3	7.1	5.8	273
Батончик фруктовый Joyfield с абрикосом в шоколаде	9.8	0.6	72.3	352
Батончик фруктовый Joyfield с абрикосом и яблоком	3.7	0.3	74.8	282
Батончик фруктовый Joyfield с лимонником и папайей	4.1	0.3	77	302
Батончик фруктовый Joyfield с полевой клубникой	4.5	0.4	75.4	286
Батончик фруктовый Joyfield с черникой	4.5	0.4	73.3	273
Батончик фруктовый Joyfield с черносливом в шокола	7.8	1	67.7	340
Батончик фруктовый Joyfield с черносливом и ананас	3.4	0.5	75.1	314
Батончик фруктовый Joyfield с черносливом и яблоко	2.1	0.5	70.2	280
Батончик фруктовый Ого! с вишней глазированный	3.5	5	56	280
Батончик фруктовый Ого! с облепихой	3	5	44	200
Батончик фруктовый Ого! с черникой	4	0.7	86	330
Батончик фруктовый Фрутилад с облепихой	3.5	1	45	210
Баурсак	6.8	2.6	45.8	234
Бахарат	10.9	3.2	38.3	255
Бедренец камнеломка	0	0	0
Бекон	23	45	0	500
Бекон Мираторг Любительский	12	35	0	360
Бекон сырокопченый Дымов Венгерский	10	44	0	436
Белоглазка	17.5	2	0	88
Белорыбица	17.5	2	0	88
Белуга бланшированная	23.3	15.6	0	234
Белуга свежая	21	0.7	0	147
Белуга сушеная	69.9	5.3	0	327
Белые грибы Hortex	3.7	1.7	1.1	34
Белые жареные	4.6	11.5	10.7	162
Белые маринованные	3	0.5	2	24
Белые свежие	3.7	1.7	1.1	34
Белые сушёные	23.4	6.4	31	282
Бельдюга	17.5	2	0	88
Бербере	2	0.1	11	71
Березовый сок	0.1	0	5.8	24
Берикс	20.3	0.8	0	88
Бессмертник	0.2	0	5	27
Бестер	21	0.7	0	147
Бефстроганов	21.9	27.4	5.7	355
Бефстроганов из говядины	16.7	11.3	5.9	193
Бефстроганов из курицы	14.7	2	0.4	163
Бефстроганов из свинины	19.4	7.1	0	142
Бизонье мясо	21.6	1.2	0	109
Биойогурт Активиа Виноград Манго Папайя Семена Чиа	4.1	2.9	10.8	86
Биойогурт Активиа Клубника Яблоко Питахайя	4.1	2.9	10.9	86
Биойогурт Останкинский 2.5%	3.2	2.5	8.9	71
Биойогурт Слобода питьевой с грушей и злаками 2%	2.8	2	11	73
Биойогурт Слобода с гранолой и изюмом 5%	3.6	5	14.3	117
Биойогурт Слобода термостатный двухслойный с цвето	3.5	2	10.5	75
Биойогурт Слобода термостатный двухслойный с черни	3.6	2	15.8	93
Биойогурт Тёма Груша-яблоко	3.2	2.8	11.6	84
Биойогурт Тёма Зеленое яблоко	3.2	2.8	11.7	85
Биойогурт Тёма Лесные ягоды	3.2	2.8	11.5	84
Биойогурт Тёма Шиповник-малина	3.2	2.8	12	86
Биокефир Агуша 3.2%	2.7	3.2	4	56
Биокефир Вкуснотеево 1%	3.1	1	5.5	43
Биокефир Останкинский 0.1%	3	0.1	3.6	27
Биокефир Тёма детский 3.2%	2.8	3.2	4.1	56
Биолакт ФрутоНяня кисломолочный без сахара	3.1	3.4	4.7	62
Биотворог Тёма c черникой	7.9	4.2	10.3	111
Биотворог Тёма c черносливом	7.9	4.2	10.1	110
Биотворог Тёма классический	9.1	5	3.5	95
Биотворог Тёма с абрикосом	7.9	4.2	10.4	111
Биотворог Тёма с яблоком и морковью	7.9	4.2	10	109
Бисквитник Сдобная особа медовый с вареной сгущенк	5.3	19.6	46.1	378
Бисквитник Сдобная особа с начинкой маракуйя	3.9	17.2	51.5	375
Бисквитник Сдобная особа шоколадный с шоколадной н	4.3	18.3	48.5	378
Бифацил	2.9	2.5	7.9	66
Бифитат	2.8	3.4	4.7	61
Бифштекс	27.8	29.6	1.7	384
Блинчики Ермолино с печенью Мамины	8	15	33	299
Блины	6.1	12.3	26	233
Блины с ветчиной	8.9	13.5	33.9	292
Блины с ветчиной и сыром	14.3	20.2	35.3	382
Блины с грибами	6.7	9.9	21	218
Блины с красной икрой	12.7	15.2	33.7	324
Блины с маслом	8	15.2	40.6	332
Блины с мёдом	7.2	13.5	50.4	350
Блины с сёмгой	11.2	14.9	33.8	313
Блины с сыром	11.4	18.3	34.3	348
Блины со сгущеным молоком	8.1	12.4	41.7	324
Блины со сметаной	7.1	16.3	34.3	311
Блюдо армянское Бозбаш 4 сезона	3	9.5	4	126
Блюдо болгарское Жаркое по-деревенски 4 сезона	3.5	11.1	5.5	137
Блюдо греческое Мясо по-македонски 4 сезона	5.8	10.1	22	206
Блюдо грузинское Чахохбили с фасолью 4 сезона	6.2	5.5	3.4	87
Блюдо индийское Цыплёнок карри 4 сезона	6.6	3.2	21	142
Блюдо испанское Паэлья 4 сезона	8.2	3	16.3	129
Блюдо итальянское Пенне карбонара 4 сезона	5.6	11.4	16.4	188
Блюдо итальянское Ризотто с морепродуктами 4 сезон	6.5	6.4	18.8	163
Блюдо китайское Курочка по-пекински 4 сезона	5.6	3.3	11.8	102
Блюдо китайское Свинина в кисло-сладком соусе 4 се	4.4	9.4	14.8	153
Блюдо латиноамериканское Цыплёнок по-мексикански 4	6.6	8.5	10.7	127
Блюдо мексиканское Чили кон карне 4 сезона	6.4	8.8	15.7	160
Блюдо наше Макароны по-флотски 4 сезона	7.6	9.9	21.2	185
Блюдо русское Барашек с гречкой 4 сезона	5.9	13.8	17.7	224
Блюдо среднеазиатское Лагман 4 сезона	4.3	8.9	13.3	158
Блюдо тайское Лапша карри 4 сезона	5.9	6.4	12.7	128
Блюдо узбекское Плов с бараниной 4 сезона	4.2	6	14.9	150
Блюдо французское Шампиньон де пари 4 сезона	6.7	9.5	5.1	129
Блюдо швейцарское Фондю эменталь 4 сезона	7.9	10.2	13.3	175
Блюдо японское Сакэна с рисом 4 сезона	5.7	2.4	13.6	103
Бобы	6	0.1	8.5	57
Бобы зелёные	6	0.1	10.5	60
Болдо	7.6	8.3	48.6	313
Большой завтрак McDonalds	30	30	62	640
Большой завтрак McDonalds с джемом	30	35	58	675
Большой завтрак McDonalds с мёдом	30	35	60	685
Бопс (Полосатик)	15.3	1.5	0	79
Бораки	13.7	12	30.7	277
Борщ 4 сезона Московский	3.5	0.1	8.9	51
Борщ Hortex украинский	1.4	0.2	4.8	31
Борщ из свежей капусты с мясом	4.4	3.6	5.5	63
Борщ Леовит Худеем за неделю Сибирский с мясом	19	3.5	48	300
Борщ летний холодный	1.1	2.1	6.4	49

Таблица калорийности продуктов для похудения готовых блюд

В этом разделе сайта Вы найдете таблицы, в которых приведена калорийность рецептов и готовых блюд и содержание в них основных питательных веществ: белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов.

Для удобства рецепты в таблицах калорийности разбиты на отдельные группы:

Если человек хочет похудеть, то он должен корректировать свой рацион с учетом энергетической ценности каждого продукта.

Ведь чаще всего избыточный вес появляется в результате переедания и минимального расхода энергии.

Если приучить себя ежедневно подсчитывать калории, то постепенно вес будет снижаться, при этом не нужно отказываться от любимых блюд.

Для чего считать калории

Калория – это единица энергии, которая есть в каждом продукте. Подсчитывая пищевую ценность еды, которую вы употребили, можно определить суточный калораж.

Важно! Чтобы избавиться от лишних килограммов, нужно потреблять меньше калорий, чем вы тратите на протяжении суток.

Контролируя калории, человек может больше не отказываться от привычной еды. Не нужно сидеть на одних фруктах и овощах, стоит только узнать пищевую ценность любимых продуктов.

Рацион может быть разнообразным, главное, чтобы калораж не превышал норму в день.

Благодаря постоянному подсчету калорий, меню станет сбалансированным, человек длительное время не чувствует голода. Это приведет к нормализации метаболизма, улучшению работы всего организма. Вы сможете похудеть, увеличить мышечную массу и надолго сохранить полученный результат.

Это интересно! Если желаете избавиться от лишнего веса, то уменьшите количество калорий в еде на 300-500 (килокалорий) или расходовать больше энергии, чем потребляете.

Нужно ли учитывать белки, жиры, углеводы

Большинство худеющих считают, что важнее всего контролировать калораж и придерживаться суточной нормы. Однако это мнение ошибочно.

Нужно следить не только за количественным, но и за качественным составом пищи: белки, жиры, углеводы (БЖУ).

С возрастом обмен веществ замедляется, как бы ни старался человек. Как следствие, еда не так быстро усваивается, а клетки страдают от недостатка полезных веществ. Чтобы этого избежать, нужно следить за балансом БЖУ.

Внимание! БЖУ – это основные источники энергии, которые обеспечивают жизнедеятельность организма. Количество нутриентов отличается: на 1 г белка и углеводов приходится 4 ккал, а на 1 г жира – 9 ккал.

Потребность в нутриентах зависит от возраста, пола, состояния организма. Одному человеку нужно больше белков, другому – углеводов, а третьему – жиров.

Энергетическая ценность и пропорции БЖУ в пище зависят от многих факторов: сорта продукта, особенности обработки у разных производителей, состава и т.д. Поэтому лучше доверить расчет калоражной нормы профессионалу, который учтет эти нюансы и составит правильное меню для похудения.

Считаем калории готовых блюд, чтобы похудеть

Во время расчета следует учесть, что калорийность воды, соли и специй равна нулю. Однако из-за воды увеличивается вес блюда, поэтому показатель калорийности будет меняться. Чем выше ее объем, тем ниже калорийность 100 г блюда.

Важно! При подборе схемы питания для похудения записывайте калории и пропорции всех компонентов рецептов в блокнот, чтобы не производить расчеты для готовых блюд несколько раз.

Во время просчета пищевой ценности пищи пользуйтесь следующими формулами:

А грамм = В ккал.
100 грамм = Х ккал.

А – вес, В – калорийность.

Просчитать калории несложно, для этого 2 числовых значения, находящиеся по диагонали, нужно умножить друг на друга, а потом разделить на цифру, которая размещена по диагонали (Х). Исходя из этого, пищевая ценность в 100 г блюда равна В, умноженному на 100/А.

Например, вам нужно высчитать калорийность рисовой каши. На 100 г крупы приходится 330 ккал. Если вам нужно 300 г риса, то его пищевая ценность – 990 ккал. С солью и водой этот показатель не меняется. Общая масса блюда – 900 г. Расчет: 900 х 100 : 900 = 110 ккал/100 г.

Вычислить калорийность супа тяжелее, так как он содержит много компонентов. Сначала нужно взвесить продукты по отдельности:

мясо – 300 г;
морковка – 50 г;
чеснок – 30 г;
картошка – 700 г;
зелень – около 10 г;
перец – 10 г.

Общая масса – 1100 г. С помощью шкалы или таблицы нужно вычислить калорийность каждого компонента, допустим, у вас – 1198 ккал. Вес супа уменьшился до 1050 г, так как часть воды выкипела, а пищевая ценность не изменилась.

Количество калорий просчитываем так: 100 г блюда содержит Х калорий, поэтому: 1198 х 100 : 1050 = 114 ккал.

Чтобы упростить себе жизнь, можно использовать калькуляторы, которые рассчитывают энергетическую ценность блюд за мгновения. Это самый простой вариант, как подсчитать содержание калорий и БЖУ.

Полный список калоражности готовых блюд на 100 грамм

Количество калорий по группам продуктов питания

Оптимальная еда

Чтобы получать от пищи только пользу, нужно покупать натуральные продукты. Женщина или мужчина, который худеет или набирает вес, нуждается в следующих полезных веществах:

Белки (постное мясо, рыба, яйца, бобовые) участвуют в построении новых тканей, поддерживают восстановительные процессы, помогают увеличить мышечные волокна. Протеины должны занимать 1/3 суточного рациона.
Сложные углеводы (гречка, овсянка, пшено, нут, горох, отруби) насыщают энергией, активируют мозговую деятельность. Эта группа нутриентов должна составлять ½ суточного меню.
Нерафинированные жиры (яйца, авокадо, грецкие орехи, миндаль, жирная рыба, оливковое масло) тоже необходимы организму, только их количество не должно превышать 1 г/1 кг об общего веса.
Клетчатка (отруби, злаки, овощи, фрукты) улучшает пищеварение.
Витамины укрепляют иммунитет, благотворно влияют на функциональность организма.
Минералы необходимы для строительства тканей, водного обмена, ферментных процессов.

Кроме того, следует пополнить рацион продуктами, богатыми органическими кислотами, дубильными веществами, флавоноидами и т.д.

Для похудения

Правильно подобранные продукты помогут человеку ускорить сжигание жира:

Томаты, огурцы, белая рыба, апельсины, грейпфруты содержат мало калорий.
Овсянка, макароны класса А, фасоль, хлеб из муки грубого помола, яблоки утолят чувство голода.
Молоко (0,1%), чечевица, салат, ягоды не повышают уровень глюкозы в организме.
Творог (низкая жирность), потроха курицы, морепродукты, тунец содержат мало жира.
Фильтрованная вода, масло оливок, льна, миндаль, авокадо содержат жирные кислоты.
Яблоки, морковь, паприка, сельдерей, молочные десерты без сахара, пюре из фруктов, ягоды имеют приятный вкус, текстуру.
Брусника, морсы из ягод, сельдерей не задерживают жидкость в организме.
Бананы, диетические продукты из молока, хлебцы, орехи, сухофрукты применяются в качестве перекуса.
Сыр, творог с низкой жирностью, диетическая рыба, яичный белок, бобы ускорят похудение, сохранят мышечную массу.

А горький шоколад (от 75%), финики, орехи провоцируют выработку гормона радости.

Питание для набора массы

Чтобы быстрее набрать вес, нужно увеличить количество белково-углеводных продуктов в меню. Источники протеина: морепродукты, диетическое мясо, рыба, молоко, кисломолочные изделия. Курятина идеально подойдет для этой цели, она быстро усваивается, делает мышцы более рельефными.

Чтобы зарядится энергией, рекомендуется употреблять каши, овощи, фрукты. А хлебцы, хлеб с отрубями содержат полезную клетчатку.

Не стоит забывать о жирах: оливковое, кунжутное масло, семечки, орехи и т.д.

Это интересно! Чтобы ускорить процесс набора мышечной массы, рекомендуется принимать спортивное питание, витамины, минералы.

Полезное видео

Основные выводы

Таким образом, чтобы похудеть и сохранить здоровье, нужно 7 дней в неделю контролировать суточное количество калорий.

При подборе нужно учитывать не только количественный, но и качественный состав пищи. Проблема не только в калорийных еде и напитках, но и в том, какие микроэлементы входят в продукцию.

Определить суточную калорийность исходя из того, сколько калорий в 100 граммах продуктов или готовых блюд, а также пропорции белков, жиров и углеводов, можно с помощью специальной формулы и таблиц.

Независимо от того, худеете вы или наращиваете мышечную массу, отдавайте предпочтение натуральным продуктам и следите, чтобы рацион был разнообразным.

Что такое калоражная таблица

Подсчет калорий для похудения

Таблица калорийности продуктов

таблица на 100 грамм для похудения или набора веса

Подсчет калорий — первый шаг составления диеты для похудения или для набора мышечной массы. Однако вовсе не нужно высчитывать количество калорий в питании с точностью до единицы, пользуясь сложными профессиональными таблицами состава еды.

В реальности калорийность круп варьируется в границе 350-400 килокалорий на 100 г, а калорийность мяса зависит от содержания жира в конкретном куске — которое сложно определить на глаз. Как правильно считать калории для снижения веса? Простые таблицы и список продуктов.

Что такое калория

Иногда может показаться, что калории важны только для людей на диете. Мы часто слышим, что они стараются употреблять меньшее их количество или сжигать больше при помощи упражнений, чтобы похудеть. Однако они имеют большое значение для всех.

Калория на самом деле не предмет, это единица измерения. Она измеряет количество энергии в потребляемой еде и напитках, и эта энергия нужна всем людям, чтобы жить и оставаться здоровыми. Все, что делает человек, основывается на энергии.

Потребляемая пища становится топливом, которое обеспечивает функционирование органов. Здоровое питание снабжает организм энергией и важными питательными веществами, укрепляя кости и мышцы. Напитки также содержат калории. Однако не все они полезные. Газированные напитки, например, часто связывают с «пустыми калориями». Это означает, что они имеют калории, которые не имеют никакой питательной ценности.

Какое количество становится причиной лишнего веса

Калории в еде предоставляют необходимую энергию, но если человек потребляет их слишком много, он будет набирать вес. Лишние — откладываются в виде жира. Организм нуждается в некотором запасе жира, чтобы оставаться здоровым, но его излишек может привести к проблемам.

Важно понимать свои потребности в калориях. То есть, знать их количество, которое необходимо организму для выполнения основных метаболических функций и ежедневной физической активности. Эту потребность можно рассчитать с помощью простых формул и онлайн калькуляторов.

Суточная рекомендованная норма потребления для среднестатистического человека может варьироваться от 1000 до 2000 кал в день. Но это число представляет собой общий расчет и может меняться в зависимости от ряда факторов. Мужчины могут съесть немного больше, женщины должны есть меньше, потому что их тела меньше, а значит им нужно меньше энергии.

Индивидуальные потребности в калориях зависят от нескольких факторов, таких как уровень активности и обмена веществ.

Калории в еде

Разные виды пищи имеют различные уровни энергии. То есть, три макроэлемента не все равны по количеству калорий, которые они доставляют. Каждый грамм белка и углеводов дает 4 кал, а каждый грамм жира – 9.

Поскольку жир содержит больше кал на грамм, многие приверженцы диет и здорового питания стараются ограничить количество жиров в своем рационе. Однако некоторые типы жиров необходимы для здорового организма. Полиненасыщенные жиры, например, помогут сохранить здоровое сердце.

И хотя углеводы обеспечивают меньше калорий, некоторые из них не так полезны, как другие. Рафинированные углеводы, к примеру, считаются пустыми калориями.

Чтобы похудеть, человек должен потреблять меньше, а сжигать больше.

Однако некоторые калории обеспечивают особыми преимуществами для потери веса. Например — из белка — являются полезными в наращивании и поддержании мышечной массы. Когда у человека больше мышц, он дольше сможет оставаться активным в течение дня и сжигать больше калорий. Калории из богатой клетчаткой пищи помогут чувствовать сытость на протяжении дня, что позволит съедать меньше и похудеть.

Завтрак

Когда по утрам лень готовить, мы ограничиваемся бутербродом с маслом, сыром или колбасой, а также выпечкой. Посмотрите на это с другой стороны: в одном крошечном маффине с бананово-ореховой начинкой целых 530 калорий и 23 г жира! Для своего же здоровья и стройной фигуры лучше приготовить полноценный завтрак, состоящий из яйца всмятку, свежей клубники с обезжиренным йогуртом, английских булочек сконс и чашки кофе с обезжиренным молоком. На 100 калорий и 12 г жиров меньше!

В первом варианте — мюсли, нежирный йогурт, клубника, банан и мед. Итого: 809 калорий, 26 г жира. Это может показаться странным, но второй завтрак менее калорийный: нежирный йогурт, клубника и черника (вместо бананов), французский тост, кленовый сироп, немного бекона, чашка кофе. Итого: 575 калорий, 18 г жира.

Ужин

В небольшой куриной грудинке в панировке — 370 калорий и 21 г жира. А не лучше попробовать разнообразить обед с помощью зеленой фасоли, картофельного пюре, салата с легкой заправкой и куриной грудки на гриле? В любом случае, калорий меньше, а сыты вы будете дольше и настроение от разнообразных блюд на ужин будет намного лучше. Калорийность: 360 калорий и 9 г жира.

Заниматься маниакальным подсчетом калорий всего съеденного — последнее дело. Думаю, что намного важнее понять принципы здорового питания, выяснить «что такое хорошо, и что такое плохо» и пересмотреть свой рацион. По материалам all-diety.ru, www.fat-man.ru, mama.zahav.ru, izum.ua

Интересное по теме:

Таблица калорийности продуктов питания

Клетчатка — грубая, но нужная

Что нам мешает похудеть?

Самая полная таблица калорийности продуктов питания

Количество калорий в продуктах на 100 г, а также белки, жиры и углеводы указаны в таблице.

Категория	Продукты питания	Белки	Жиры	Углеводы	Калорий на 100 г
Сахар, кондитерские изделия и различные сладости	Сахар	0	0	99,7	398
	Мед	0,8	0	81,5	329
	Мармелад	0,4	0	76,7	293
	Шоколад темный	5,7	28,5	58,8	517
	Шоколад молочный	5,7	28	61,5	522
	Конфеты шоколадные	3,89	26,9	43,8	487
	Чипсы	6,6	30,5	53	511
	Халва подсолнечная	11,6	29,7	54	523
	Мороженое	3,9	13,8	22	230
	Вафли	5	5,2	12,6	102
	Бисквит со сгущенкой	4	21	60	420
	Шоколадный батончик	4	16,5	70	450
	Леденцы	0	0	90	360
	Карамельные конфеты	0	0,1	97	375
	Белый шоколад	6	34	56	555
	Кекс	7	11	63	325
	Зефир	1	0	81	310
	Зефир в шоколаде	2	10	69	380
	Сгущенка	6,8	8,5	56	330
	Пирожное заварное	4,4	24,5	48,9	422
	Печенье песочное	6,1	26	66	523
Фрукты и ягоды	Абрикос	0,9	0,1	10,8	47
	Алыча	0,2	0	6,9	38
	Ананас	0,4	0	11,8	44
	Апельсин	0,9	0	8,4	45
	Арбуз	1,8	0,6	22,5	40
	Банан	1,5	0,5	21	90
	Брусника	0,7	0,5	8,2	45
	Виноград кишмиш	0,7	0,5	18,2	70
	Виноград розовый	1	0	17	72
	Виноград синий	0	0	16,9	72,3
	Виноград зеленый	0,7	0,2	18,1	69
	Вишня	0,8	0	11,3	25
	Голубика	1	0	7,7	37
	Гранат	0,9	0	11,8	52
	Грейпфрут	0,7	0,2	0,7	30
	Груша	0,8	0,8	25,4	42
	Дыня	0,6	0,4	7,4	45
	Ежевика	2	0	5	32
	Земляника	1,8	0	8,1	38
	Киви	1	0,5	9,1	59
	Клубника	0,9	0,6	9	43
	Клюква	0,5	0	6,8	33
	Кокос	3,4	33,5	6,1	354
	Крыжовник	1	0,4	9,8	48
	Лайм	0,4	0	10,6	40
	Лимон	0,9	0,1	3,6	30
	Малина	0,8	0,5	8,3	45
	Манго	0,5	0,3	11,5	67
	Мандарины	0,8	0	8,6	41
	Маракуйя	2,2	0,7	23	97
	Нектарин	0,9	0,2	11,8	48
	Облепиха	0,9	0	5,5	30
	Папайя	0,5	0,3	10,8	43
	Персик	0,	0,1	11,3	45
	Помело	0,6	0,2	6,7	32
	Слива	0,8	0,3	9,6	44
	Смородина	1	0,4	7,3	43
	Хурма	0,5	0,4	15,3	67
	Черешня	1,1	0	12,3	53
	Черника	1,1	0	8,6	44
	Яблоко	0,4	0	11,3	45
Овощи и зелень	Авокадо	2	15	8	100
	Баклажаны	0,6	0,1	5,5	28
	Брокколи	3,3	0,2	5,7	38
	Зеленый горошек	5	0,2	13,8	75
	Кабачок	1,7	0,4	2,1	18
	Капуста белокочанная	1,8	0,1	4,7	23
	Капуста брюссельская	4,8	0	8	43
	Капуста цветная	2,4	0,4	5	18
	Капуста квашеная	1,8	0,1	4,4	28
	Картофель	2	0,1	17	70
	Кукуруза	4,1	2,3	22,5	123
	Кинза	2,1	0,5	1,9	23
	Лук	1,4	0	9,1	43
	Лук зеленый	2	5,8	0,2	18
	Лук порей	3	0	7,3	40
	Морковка	1	0,1	6,2	33
	Морская капуста	0,5	0,1	3	15
	Огурец	0,7	0,2	2,6	15
	Перец	1,2	0,1	4,8	19
	Петрушка	3,7	0	8,1	23
	Помидоры	0,6	0,2	4,2	20
	Редиска	1,2	0	4,1	16
	Редька	2	0	4	25
	Репа	1,5	0,1	6,2	23
	Руккола	2,6	0,7	2	25
	Салат	1,5	0	2,2	11
	Свекла	1,7	0	10,8	40
	Сельдерей	1,3	0,2	7,3	36
	Тыква	1	0,1	9,7	40
	Укроп	2,8	0,7	6,7	30
	Фасоль	2	0	5	30
	Хрен	3,2	0,4	10,5	49
	Чеснок	6,4	0,5	33,1	60
	Шпинат	2	1	3	16
	Щавель	1,5	0,3	2,9	17
Хлеб, хлебобулочные изделия и мука	Сдоба	7,9	9,4	55,5	339
	Сушки	6,2	10	46,7	299
	Пряники	5,9	6,5	70,5	353
	Сухари	11,2	1,4	72,2	331
	Батон	7,5	2,9	50,9	264
	Багет	7,5	2,9	51,4	262
	Хлеб ржаной	13	3	40	250
	Хлеб цельнозерновой	6,3	5,8	37	226
	Лаваш	8	0	48	220
	Мука пшеничная высшего сорта	10,3	0,9	74,2	327
	Мука пшеничная 1 сорта	11	1,5	67,8	329
	Мука пшеничная 2 сорта	11,7	1,8	70,8	328
	Мука ржаная	6,9	1,1	76,9	326
	Мука рисовая	10	0	80	350
	Мука гречневая	13,6	1,2	72	353
	Мука кукурузная	7,2	1,5	72,1	331
	Мука овсяная	9,5	2	72	330
	Хлебцы	10,1	2,3	57	295
	Вареники с творогом	8,9	8	32,8	239
	Пельмени	11,9	12,1	29	275
	Блины на молоке	5,1	3,1	34,3	186
	Пирог	3,4	10,6	38,2	267
	Пицца	11,6	19	15	266
Крупы	Гречка	4,5	2,4	25	346
	Овсянка	3	1,7	15	374
	Рис коричневый	2,7	0,8	25	113
	Рис	2,2	0,5	25	337
	Перловка	2,9	3,5	22.9	342
	Пшенка	11,5	3,3	66,5	352
	Крупа ячневая	10	1,3	65,2	343
	Соя	13,1	0,5	4,5	395
	Манка	3,7	4,7	16,1	340
	Макароны	13	1,4	71	337
Молочные продукты	Брынза	17,9	20	0	260
	Йогурт без сахара	6,2	3,5	6,3	51
	Кефир обезжиренный	3	0,1	4	30
	Кефир 3,2%	2,9	3,2	4	57
	Молоко пастеризованное 2,5%	2,8	2,5	4,7	52
	Молоко 3,2%	3	3,2	4,7	60
	Простокваша 4%	3,5	4	4,1	59
	Ряженка 2,5%	2,8	2,5	3,8	51
	Сливки 10%	3	10	4	120
	Сливки 20%	2,8	20	3,6	300
	Сметана 20%	2,5	20	3,4	210
	Сыр российский	23,2	29,5	2,6	371
	Сыр адыгейский	16,5	18	0	228
	Сыр плавленый	14	24	0	278
	Сыр сливочный	5	34	4	342
	Пармезан	33	28	0	330
	Рикотта	11	13	3	174
	Творог обезжиренный	18	0,5	3,3	80
	Творог 9%	16,7	9	2	160
	Сырок глазированный	9,6	26	33	380
	Сыворотка	0,9	0,4	5	27
Яйца	Яйцо куриное	12,7	10,9	0,7	65
	Яйцо перепелиное	1,3	1,1	0	16
	Белок	8,6	0,1	0,7	41
	Желток	16,2	31,2	1	352
	Яйцо вареное	13	11	1	155
	Яйцо жареное	11	19	0	228
	Яйцо гусиное	13,9	13,3	1,4	185
	Яичный порошок	46	37,3	4,5	540
Масло, маргарин и жиры	Масло сливочное	0,8	76	0,6	678
	Масло подсолнечное	0	100	0	900
	Масло оливковое	0	99,8	0	899
	Масло льняное	0	100	0	821
	Масло тыквенное	0	99,5	0	896
	Маргарин	0,3	82	1	743
	Масло соевое	0	99,9	0	900
	Жир кондитерский	0	99,8	0	898
	Майонез низкокалорийный	0	33	5,8	319
	Майонез среднекалорийный	0,1	45	6	420
	Майонез высококалорийный	0,2	53	6,4	505
	Масло арахисовое	26,6	53	8,5	635
Орехи и сухофрукты	Грецкие	14,4	62,5	12,1	650
	Кедровые	14	68	13	620
	Бразильский	14,3	66,4	12,3	656
	Кешью	17	42	30	572
	Миндаль	18,6	58	13,6	600
	Арахис	26	45,5	10	551
	Фисташки	28,5	49	12	620
	Фундук	15	61	17	670
	Инжир	3,1	0,8	58	290
	Изюм	2	0,5	72	270
	Курага	5	0,3	51	290
	Чернослив	2	0,4	64	290
	Финики	3,5	1,3	55,1	290
Грибы	Шампиньоны	3,3	0,6	4,6	37
	Белый гриб	3,2	0,7	1,6	25
	Подосиновик	3,3	0,5	3,7	30
	Подберезовик	2,3	0,9	3,7	30
	Опята	2,2	1,2	0,5	20
	Лисички	1,8	1,4	1,5	23
	Грибы вареные	2,2	0,5	5,3	25
	Грибы жареные	4,6	11,6	10,7	165
	Грибы сушеные	23	6,5	30	210
	Грибы маринованные	3,1	0,6	2,1	24
	Грибы, тушенные в сметане	2,4	8,3	6,1	230
	Вешенки	2,6	0,4	1,6	23
Рыба и морепродукты	Минтай	16	1	0	77
	Карп запеченный	15,4	5	0	103
	Мойва	11,2	7,2	4	123
	Кета	22,3	7,8	0	160
	Форель	23,4	8	0	168
	Лосось	16,3	14,9	0	204
	Горбуша	21	5	0	138
	Скумбрия	17,8	13	0,2	190
	Кальмар	18	2	2	100
	Креветки	18	2	0	95
	Щука	19,4	1,2	0	89
	Рак	20,3	1,3	1	97
	Мидии	9,1	1	1,5	50
	Салака	21,1	7,3	0	150
	Судак	15,5	3,8	0,6	92
	Треска	6	3,7	7,7	90
Икра	Икра красная	32	15	0	245
Рыба соленая, копченая, вяленая	Сельдь соленая	19,8	15,4	0	217
	Лосось	19	14	1,3	206
	Семга	19	12	4	182
	Форель	18	13	0	190
	Килька	17,3	7,5	0	137
	Салака	17,4	5	0	128
	Скумбрия соленая	23,2	7,4	0	150
	Вяленая рыба	17,5	4,6	0	139
	Копченая рыба	26,8	9,9	0	198
Консервы рыбные и из морепродуктов	Сардина	19	16	0	220
	Печень трески	4,2	65	1,2	613
	Скумбрия	17,7	14,4	0	200
	Килька в томате	12	8	4	136
	Горбуша	20,9	5,8	0	136
	Тунец	22	0,7	0	96
Мясо и птица, субпродукты	Баранина	21	17	0	316
	Говядина	25,7	8,1	0,2	180
	Гусь	15,2	39	0	300
	Индейка	23,2	4	0,3	150
	Мясо кролика	21	8	0	115
	Курица	25	7	0	170
	Свинина	15	20,3	1,9	252
	Печень куриная	25,9	6,2	2	166
	Желудки куриные	20,2	4,8	0,5	122
	Сердечки куриные	8,8	6,6	2,5	104
	Печень говяжья	20	3	4	120
	Язык говяжий	13,6	12,1	0	163
	Печень свиная	18,8	3,8	3,2	108
	Язык свиной	16,5	11,1	0	165
	Мясо утки	18,2	19,2	0,2	405
	Телятина	31	0	1	130
	Куриная голень	27	5,6	0	158
	Крылья куриные	20	19	0,6	315
	Куриные бедра	27	5,6	0,1	158
	Куриная грудка	29,8	1,8	0,5	137
	Сало соленое	1,4	90	0	816
Колбасы и колбасные изделия	Колбаса вареная	13,7	22,8	0	260
	Колбаса копченая	14	51	0	515
	Колбаса сыровяленая	19	57	0	586
	Сало копченое	1,4	90	0	816
	Сардельки свиные	10	33	0	332
	Сосиски свиные	12	11	4	163
	Курица копченая	27,5	8,2	0	184
	Свинина копченая карбонат	14	8	0	140
Безалкогольная продукция	Черный чай с сахаром	0,1	0	5,6	23
	Черный чай без сахара	0,1	0	0,3	1
	Зеленый чай с сахаром	0	0	4,5	17
	Зеленый чай без сахара	0	0	0,1	0,5
	Кофе без сахара	0,2	0,6	0,1	9
	Кофе с сахаром	7	0,2	9	31
	Кока-кола	0	0	10,6	42
	Минеральная вода	0	0	0	0
	Соки магазинные	0,2	0	12	48
	Компоты без сахара	0,8	0,1	14	59
	Квас	2	0	4,7	29
	Фруктовая вода	0	0	5,5	22
Алкогольные напитки	Пиво	0	0	4,6	42
	Водка	0	0	0,2	224
	Шампанское	0	0	6,1	95
	Коньяк	0	0	1,6	238
	Бренди	0	0	1,2	206
	Вино белое сухое	2,7	0	6	85
	Вино красное сухое	1	0	3	68
	Ликер	3	13	25	327

калорий на 100 грамм

Таблица калорийности пищевых продуктов – массовые продукты на 100 грамм
(значения приблизительны для съедобных порций)
На основе данных Министерства сельского хозяйства США по дому и саду. Бюллетень № 72: Пищевая ценность продуктов питания.

Продукты питания калорий

Масла растительные	884	Красная фасоль, сушеная	343	Кукуруза сладкая	96	Ежевика	62	Мякоть грейпфрута	41	Касаба дыня	27
Орех макадам	691	Чечевица сушеная	340	Черимойя	94	Гуава	62	Сок танжело	41	Побеги бамбука	27
Пекан	687	Мунг сушеные	340	Оливковое, спелое Севильяно	93	Айва	57	Селериак	40	Цветная капуста	27
Орех гикори	673	Горох сушеный	340	Острый красный перец, сырой	93	Красная малина	57	Листья и стебли капусты	40	Желтая фасоль	27
Кокос сушеный	662	Зерно ржи	334	Красный банан	90	Яблоко, без сравнения	56	Крыжовник	39	Сок лайма	26
Бразильский орех	654	Пшеница твёрдая	330	Гранадилья	90	Черная смородина	54	Грейпфрутовый сок	39	Арбуз	26
Орех английский	651	Просо	327	Хрен сырой	87	Apple, по сравнению с	53	Папайя	39	Спаржа	26
Фундук	634	Перец красный острый, сухой	321	Банан обыкновенный	85	Листья капусты	53	Персик, свежий	38	Тыква	26
Миндаль	598	Изюм	289	Горох свежий зеленый	84	Горох лузги съедобный	53	Листья и стебли капусты	38	Шпинат	26
Фисташковый орех	594	Яблоко сушеное	275	Инжир свежий	80	Ананас	52	Лук зрелый сухой	38	Лимонный сок	25
Кунжутное семя целиком	582	Дата	274	Китайский каштан	79	Лук-порей	52	Клубника	37	Швейцарский мангольд	25
Арахис без кожи	568	Инжир сушеный	274	Хурма японская	77	Абрикос свежий	51	Острый зеленый перец	37	Баклажан	25
Арахис с кожурой	564	Персик сушеный	268	Пастернак	76	Смородина красная и белая	50	Окра	36	Зелень свекла	24
Семена кунжута, лущеные	563	Абрикос сушеный	260	Картофель в кожуре	76	Зимний сквош	50	Лук зеленый	36	Капуста обыкновенная	24
Орех кешью	561	Чернослив сушеный	255	Слива, сорт чернослива	75	Апельсин очищенный	49	Ростки фасоли Мунг	35	Савойская капуста	24
Семечки подсолнечника	560	Кокосовое молоко	252	Топинамбур	75	Японская слива	48	Дыня медовая	33	Помидор, зеленый	24
Тыквенное семя	553	Тамаринд	239	Черная малина	73	Яблочный сок	47	Брокколи	32	Сладкий зеленый перец	22
Орех пигнолия	552	Отруби пшеничные	213	Бузина	72	Артишок, глобус	47	Зеленая фасоль	32	Помидор спелый	22
Соя сушеная	403	Каштан свежий	194	Лук-шалот	72	Клюква	46	Краснокочанная капуста	31	Зелень цикория	20
Каштан сушеный	377	Оливки спелые Mission	184	Черешня	70	Мандарин	46	Горчичная зелень	31	Эндивий (эскарол)	20
Рис белый	363	Авокадо, Калифорния.	171	Виноград, американский сорт	69	Брюква	46	Сладкий красный перец	31	Летний сквош	19
Зародыши пшеницы	363	Чеснок	137	Яблоко	68	Апельсиновый сок	45	Мускусная дыня	30	Кресс-салат	19
Нут сушеный	360	Соя свежая	134	Виноград, европейский сорт	67	Брюссельская капуста	45	Репа	30	Салат-латук, Cos, Looseleaf	18
Коричневый рис	360	Авокадо, Флорида	128	Манго	66	Листья капусты	45	Кольраби	29	Сельдерей	17
Дикий рис	353	Хурма местная	127	Слива Дамсон	66	Зелень одуванчика	45	Лайм	28	Редис обыкновенный	17
Бобы пинто сушеные	349	Сапоте	125	Кумкват	65	Петрушка	44	Зубчатый лук	28	Ревень	16
Ячмень шотландский перламутровый	348	Бобы Лимы, свежие	123	Сметанное яблоко	65	Мандариновый сок	43	Фенхель	28	Огурец	15
Кокосовое мясо, свежее	346	Подорожник	119	Личи свежий	64	Свекла	43	Гриб	28	Пекинская капуста	14
Лимская фасоль, сушеная	345	Оливки, зелень маринованные	116	Нектарин	64	Колючий	42	Зелень репы	28	Салат-латук: Бостон, Бибб	14
Чернослив обезвоженный	344	Сладкий картофель	114	Мякоть граната	63	Морковь	42	Лимон очищенный	27	Салат Айсберг	13

Вернуться к Food Tables index

Стоимость продуктов питания в США по отношению к их питательной ценности

Am J Clin Nutr.2010 ноя; 92 (5): 1181–1188.

¹ От Центра общественного здравоохранения и питания Школы общественного здравоохранения Вашингтонского университета, Сиэтл, Вашингтон.

² Поддерживается грантом 2004-35215-14441 Службы совместных исследований, образования и распространения знаний Министерства сельского хозяйства США по борьбе с ожирением и бедностью, а также грантами NIH R01 076608 датских крон; и R21 DK085406 о пищевой среде, качестве диеты и различиях в ожирении.

³ Адресная корреспонденция A Drewnowski, 305 Raitt Hall # 353410, Вашингтонский университет, Сиэтл, WA 98195-3410.Электронная почта: ude.notgnihsaw.u@werdmada.

Поступило 30 января 2010 г .; Принято 27 июля 2010 г.

Abstract

Справочная информация: Сравнение стоимости различных продуктов питания относительно их энергетической и питательной ценности проводилось в 1800-х годах Министерством сельского хозяйства США (USDA).

Цель: Цель заключалась в том, чтобы восстановить взаимосвязь между ценами на продукты питания, энергией и питательными веществами с использованием современных данных о составе питательных веществ и ценах на продукты питания от Министерства сельского хозяйства США.

Дизайн: Для анализа использовались База данных USDA по пищевым продуктам и питательным веществам для диетических исследований 1.0 (FNDDS 1.0) и База данных цен на продукты питания Центра политики в области питания и продвижения по службе. Для 1387 продуктов основными переменными были следующие: плотность энергии (ккал / г), размер порции (г), цена за единицу ($ / 100 г), цена порции ($ / порция) и стоимость энергии ($ / ккал). Модель регрессии проверила связь между питательными веществами и ценой за единицу ($ / 100 г). Сравнения между группами пищевых продуктов были проверены с помощью однофакторного дисперсионного анализа.Отношения между плотностью энергии и ценой в группах продуктов питания были проверены с использованием корреляций Спирмена.

Результаты: Зерновые и жировые группы продуктов питания обеспечили самую дешевую диетическую энергию. Стоимость энергии на овощи была выше, чем на любую другую группу продуктов, кроме фруктов. Размер порции увеличивался с увеличением содержания воды и обратно пропорционально энергетической плотности продуктов. Самые высокие цены за порцию были для мяса, птицы и рыбы, а самые низкие цены за порцию были для категории жиров.Хотя углеводы, сахар и жир были связаны с более низкой ценой за 100 г, белок, клетчатка, витамины и минералы были связаны с более высокой ценой за 100 г после корректировки на энергию.

Выводы : Группы продуктов из зерна и сахара были дешевле овощей и фруктов на калорийность и были дешевле фруктов на порцию. Эти различия в ценах могут помочь объяснить, почему недорогие, высококалорийные продукты с низким содержанием питательных веществ связаны с более низким уровнем образования и доходов.

ВВЕДЕНИЕ

Сравнивая стоимость различных продуктов питания, «мы склонны судить о них по ценам за фунт, кварту или бушель, не обращая особого внимания на количество или виды реальных питательных веществ, которые они содержат». Эти слова, написанные Уилбуром Этуотером в 1894 году (1), актуальны и сегодня. В недавних статьях журнала ставится под сомнение возможность использования поправки на калорийность для сравнения стоимости различных продуктов, вместо этого приводятся доводы в пользу использования цен за упаковку, за 100 г или за порцию (2).Один автор письма (3) заявил, что было бесполезно знать, что чипсы из тортильи дешевле за калорийность, чем свежая клубника, если две упаковки стоят одинаково, 3,99 доллара. Тот факт, что чипсы из тортильи давали в 16 раз больше энергии, чем клубника (4480 по сравнению с 280 ккал), не рассматривался как важный (3).

В 1894 году Этуотер обнаружил, что разные продукты питания сильно различаются по содержанию воды (1). Поскольку вода способствовала увеличению веса пищи, но не поставляла ни питательных веществ, ни калорий, Этуотер игнорировал вес пищи и вместо этого рассчитывал количество энергии и питательных веществ, которые можно было получить из различных продуктов по заданной цене.В то время кукурузная мука, пшеничная мука и сахар обеспечивали больше всего калорий на 25 центов (1).

В 1902 году Милнер (4), описывая питательную ценность и стоимость продуктов питания, сказал следующее о стоимости свежих продуктов по сравнению с зерном: «Капуста по 2,5 цента за фунт кажется дешевой, но капуста стоимостью 10 центов дает 500 евро. калорий энергии, в то время как пшеничная мука стоимостью 10 центов по цене 3 цента за фунт дает 5490 калорий энергии и является действительно дешевой »(4). В 2009 году в статье в журнале все еще задавался вопрос, действительно ли закуски из высококалорийного зерна дешевле, чем свежие продукты – на основе цен за упаковку и цен за грамм (2).Тем не менее, расчеты стоимости энергии, выраженные в долларах за калорию или калориях за доллар, существуют уже более ста лет.

Ежегодник Министерства сельского хозяйства США за 1902 год (USDA) даже сгруппировал продукты питания по их стоимости энергии (4). Дешевая еда, обеспечивающая> 1900 калорий за 10 центов, включала злаки, сахар, крахмал, сало, сушеные бобы и горох, дешевые куски мяса, соленую свинину и бекон, картофель и сладкий картофель. Напротив, «дорогими» продуктами, которые содержали <800 калорий за 10 центов, были нежирное мясо и рыба, курица, яйца, зеленые овощи и большинство свежих фруктов.Тогда, как и сейчас, зерно и сахар были дешевле свежих продуктов (4). В ежегоднике Министерства сельского хозяйства США за 1902 год (4) такая информация не рассматривается как не имеющая отношения к делу (3), а указывается на множество приложений, которые можно применить к знанию взаимосвязи между стоимостью и питательной ценностью продуктов питания.

Используя более современные наборы данных о составе питательных веществ и ценах на продукты питания из Франции, Дармон и др. (5) подтвердили, что сухие, высококалорийные продукты содержат меньше калорий, чем свежие продукты. Как подтверждено в многочисленных исследованиях (6–8), жиры, зерна, сахар, бобы и картофель имеют значительно более низкие энергетические затраты, чем нежирное мясо, рыба, салат или свежие фрукты (3).

Учитывая предположения, что низкая стоимость энергии зерна по сравнению со свежими продуктами была результатом автокорреляции (2), пришло время пересмотреть концепцию цен на продукты питания за калорию по сравнению с ценами за бушель. Настоящее исследование обновляет основополагающую работу Атуотера с использованием данных о составе питательных веществ и ценах на продукты питания Министерства сельского хозяйства США (9, 10). Чтобы противостоять предположениям о том, что низкая стоимость высококалорийных продуктов была просто арифметическим артефактом (2), для всех протестированных пищевых продуктов были созданы случайные переменные для расчета плотности энергии и стоимости энергии.

МЕТОДЫ

Базы данных о питательных веществах и ценах на продукты питания

База данных о составе питательных веществ

База данных о пищевых продуктах и питательных веществах Министерства сельского хозяйства США для исследований питания 1.0 (FNDDS 1.0) используется для кодирования, обработки и анализа данных о потреблении продуктов питания в Америке. (9). Файлы включают подробные описания продуктов для 6940 продуктов из всех групп продуктов, типичные порции продуктов и их вес, метод приготовления (если таковой имеется), значения питательных веществ для энергии и 60 питательных веществ, а также ссылки на базы данных о составе питательных веществ в стандарте USDA (SR) ( 9).Первичное описание данного продукта связано с уникальным 8-значным идентификационным кодом. Первая цифра кода обозначает одну из основных групп пищевых продуктов: 1 ) молоко и молочные продукты; 2 ) мясо, птица и рыба; 3 ) яйца; 4 ) фасоль сушеные, бобовые, орехи и семена; 5 ) зерновые продукты, 6 ) фрукты; 7 ) овощи, 8 ) жиры, масла и заправки для салатов; и 9 ) сахар, сладости и напитки.Эти группы продуктов питания будут обозначаться в тексте как молоко, мясо, яйца, бобы, злаки, фрукты, овощи, жиры и сахар соответственно. В таблицах и на рисунках будет использоваться полное наименование USDA. Вторая цифра идентифицирует подгруппы внутри каждой основной пищевой группы (например, молоко и молочные напитки, кремы, сыры и молочные десерты), включая смешанные продукты, тогда как третья и последующие цифры обеспечивают более точное различение вплоть до отдельного продукта питания. 9 основных групп продуктов питания, созданных для аналитических целей, основывались на первой цифре 8-значного идентификационного кода продукта.Как это принято во всех базах данных о составе питательных веществ, значения питательных веществ указаны на 100 г пищевого продукта с поправкой на съедобную часть с учетом приготовления и отходов.

База данных цен на продукты питания

База данных цен на продукты питания Центра политики и продвижения (CNPP) (10), выпущенная в мае 2008 г., была основана на информации Национального исследования по оценке здоровья и питания (NHANES) за 2001–2002 гг. FNDDS 1.0, Национальная база данных по питательным веществам для стандартных справок (SR 16.1 и 18) и Nielsen Homescan Consumer Panel.Чтобы получить цены на продукты питания, продукты, указанные как потребленные участниками NHANES в 2001–2002 годах, были разбиты на компоненты. Коэффициенты выхода применялись к отдельным ингредиентам и ко всему блюду. Эта процедура преобразовывала продукты питания в том виде, в каком они были потреблены, в продукты в том виде, в каком они были куплены, с ценами, полученными из панели Nielsen. Одна национальная цена, скорректированная на приготовление и отходы и выраженная за грамм съедобной части, была предоставлена для каждого продукта питания, который был указан как потребленный как минимум один раз в базе данных NHANES (то есть, где частота потребления была> 1).Все продукты имеют тот же 8-значный код, что и FNDDS 1.0. Меры цен на продукты питания включали цену за единицу ($ / 100 г), цену на порцию ($ / порцию) и стоимость энергии ($ / ккал).

Размер порций Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов

Обычные порции продуктов питания, представленные в FNDDS, были заменены на размер порций, предписанный Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), т. Е. Стандартными количествами, обычно потребляемыми, или значениями RACC (11). FDA использует 139 различных значений размеров порций, которые можно получить из списка стандартов FDA.Значения RACC установлены ниже для высококалорийного сахара (4 г), жиров и масел (15 г) и злаков (30 г), чем для мяса с более низкой энергетической плотностью (85 г), овощей и фруктов (120 г), или супы, жидкое молоко и напитки (240 г). Таким образом, по определению, типичные размеры порций для свежих продуктов больше, чем для сухих, высококалорийных закусок. В настоящем наборе данных и в зависимости от пищевой группы вес одной порции пищи составлял от 1 до 280 г, а количество калорий на порцию составляло от 1 до 533 ккал. Размер порции и содержание воды в продуктах были обратно пропорциональны (коэффициент корреляции Спирмена: 0.68). Соотношение между размером порции (значениями RACC) и энергетической плотностью продуктов показано на.

Соотношение между размером порции, определенным Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) [Нормативные количества, обычно потребляемые (RACC)], и энергетической плотностью пищевых продуктов (ккал / 100 г) для 1387 продуктов питания в Министерстве сельского хозяйства США. База данных диетических исследований (FNDDS) (9).

Критерии исключения

Настоящий анализ ограничивался теми продуктами питания, частота употребления которых в базе данных NHANES была> 5 раз.На основе кодов, состоящих из второй и третьей цифр, были исключены смеси для младенцев, детское питание, алкоголь и смешанные продукты. Также были удалены такие продукты, как грудное молоко, сухая мука и смеси для печенья, интенсивные подсластители и немолочные сливки, жевательная резинка и лечебные смеси, включая растворы электролитов и заменители пищи. База данных была отредактирована дополнительно, чтобы удалить все повторяющиеся строки, элементы, для которых не было предоставлено никакой дополнительной спецификации (например, «мясо, NFS» или «бутерброд, NFS)», и другие неспецифические элементы (например, «овощи, NS по типу» ).Чтобы обеспечить возможность расчета плотности питательных веществ и стоимости на 100 ккал, были исключены вода в бутылках (0 ккал), а также диетические продукты и диетические напитки с плотностью энергии, близкой к нулю (<10 ккал / 100 г). Продукты, которые стоили от 0 до 5 центов за 100 г, также были исключены. Окончательный анализ был основан на 1387 пищевых продуктах, которые представляли все 9 основных пищевых групп Министерства сельского хозяйства США.

Результаты наблюдений в сравнении со случайно сгенерированными данными

Наблюдение, что энергетически плотные зерна стоят больше за калорию, чем свежие продукты, недавно было названо алгебраическим артефактом (2).Предполагалось, что очевидная низкая стоимость высококалорийной пищи является результатом наличия калорий в числителе и знаменателе, и что сопоставимые результаты могут быть получены с использованием набора данных со случайными числами (2). Поэтому генератор случайных чисел был использован для создания 3 переменных – A, B и C – для настоящего исследования. Каждая переменная имела 1387 значений, взятых независимо от равномерного распределения от 1 до 100, чтобы избежать деления на ноль. Из этих случайно сгенерированных переменных были построены 2 переменные отношения A / B и C / A для представления «плотности энергии» (ккал / г) и «стоимости энергии» ($ / ккал), соответственно, чтобы данные наблюдений можно было сравнивать напрямую. со случайно сгенерированными результатами (2).

Статистический анализ

Все анализы были выполнены с использованием статистического пакета для социальных наук (SPSS) версии 11.0 (SPSS Inc, Чикаго, Иллинойс). Различия в плотности энергии и стоимости энергии между группами пищевых продуктов были установлены с помощью однофакторного дисперсионного анализа (ANOVA) с последующим апостериорным сравнением средних значений с использованием поправки Бонферрони. Диаграммы разброса использовались, чтобы показать связь между плотностью энергии и стоимостью энергии в данных наблюдений и между переменными A / B и C / A в случайно сгенерированном наборе данных.Дополнительный анализ, основанный на регрессионной модели, примененной к данным наблюдений, изучал взаимосвязь между содержанием питательных веществ в продуктах питания и ценой за единицу ($ / 100 г) с учетом калорий. Эти анализы были основаны на стандартной многомерной модели, предложенной Виллеттом (12), где

и b представляют собой коэффициент регрессии. Внутри пищевых групп отношения между плотностью энергии и ценой за единицу продукции и ценой на сервировку были исследованы с помощью корреляционного анализа Спирмена. Уровень α равный 0.05 использовался для определения статистической значимости.

РЕЗУЛЬТАТЫ

Энергетическая ценность и цены по группам продуктов питания

Характеристики 1387 продуктов питания, отдельно для каждой основной группы продуктов питания, показаны в. Также указано количество различных продуктов в каждой группе. Тесты по пищевым группам проводились с использованием однофакторного дисперсионного анализа с последующим сравнением средних значений с использованием поправки Бонферрони. Для плотности энергии влияние пищевой группы было значительным [ F (8, 1378) = 122.1, P <0,001]. Средняя энергетическая плотность жиров была значительно выше, чем для всех других групп пищевых продуктов, за исключением зерен и бобов ( P <0,001). Средняя энергетическая плотность зерна и бобов была значительно выше, чем для всех других групп пищевых продуктов, за исключением жиров ( P <0,01). Средняя энергетическая плотность сахаров была значительно ниже, чем у жиров, зерна и бобов, и значительно выше, чем у молока, овощей и фруктов. Молоко и яйца не различались.Овощи и фрукты имели значительно более низкую энергетическую плотность, чем все другие группы продуктов, за исключением яиц.

ТАБЛИЦА 1

Характеристики 1387 пищевых продуктов из Базы данных по пищевым продуктам и питательным веществам для диетических исследований и Центра политики в области питания и базы данных цен на продукты питания по 9 основным группам пищевых продуктов, как это определено Министерством сельского хозяйства США (USDA) ^¹

		Характеристики продуктов питания			Меры цен на продукты питания
Основные группы продуктов питания USDA	No.продуктов	Плотность энергии	Содержание воды	Размер порции (RACC)	Цена за 100 г	Цена за порцию	Стоимость энергии
		ккал / 100 г	г / 100 г	г	$ / 100 г	$ / порция	$ / 100 ккал
Молоко и молочные продукты	134	182 ± 112 ^² ^{, а}	66 ± 17 ^а	112 ± 89 ^{а, б}	0.40 ± 0,31 ^{a, b, g, h}	0,26 ± 0,17 ^a	0,23 ± 0,13 ^a
Мясо, птица и рыба	196	224 ± 98 ^{a, b}	60 ± 14 ^a	89 ± 51 ^{a, c}	0,80 ± 0,44 ^d	0,63 ± 0,38 ^b	0,41 ± 0,31 ^b
Яйцо
Яйцо 8	171 ± 74 ^{а, в, г}	72 ± 10 ^{а, б, в}	65 ± 28 ^{а, г, д, е}	0.32 ± 0,16 ^{a, b, g, h}	0,24 ± 0,21 ^{a, c, f}	0,22 ± 0,14 ^{a, b, c}
Сухие бобы, бобовые, орехи и семена	62	330 ± 217 ^e	40 ± 33 ^d	76 ± 62 ^{c, d}	0,50 ± 0,47 ^{a, e}	0,26 ± 0,22 ^{a, d}	0,18 ± 0,17 ^a
Зерновые продукты	435	337 ± 110 ^e	24 ± 23 ^e	63 ± 53 ^d	0.47 ± 0,3 ^{a, f}	0,23 ± 0,20 ^{a, e}	0,14 ± 0,10 ^a
Фрукты	93	67 ± 56 ^c	82 ± 15 ^b	157 ± 77 ^г	0,28 ± 0,22 ^{b, c}	0,40 ± 0,33 ^{d, f, g}	0,54 ± 0,48 ^{b, c, d}
Овощи	257	83 ± 80 ^c	80 ± 1 7 ^b	102 ± 59 ^{a, c, h}	0.33 ± 0,26 ^{c, g}	0,29 ± 0,33 ^{a, e, g, h}	0,68 ± 0,69 ^d
Жиры, масла и заправки для салатов	51	390 ± 226 ^e	47 ± 23 ^{c, d}	22 ± 9 ^e	0,37 ± 0,18 ^{c, e, f, h, g}	0,09 ± 0,08 ^c	0,17 ± 0,19 ^a
Сахар, сладости и напитки	151	242 ± 190 ^{b, d}	45 ± 39 ^{c, d}	119 ± 102 ^{b, f, h}	0 .40 ± 0,41 ^{c, e, f, h, g}	0,23 ± 0,18 ^{a, h}	0,22 ± 0,21 ^a
Значения P (однофакторный дисперсионный анализ)	–	<0,001	<0,001	<0,001	<0,001	<0,001	<0,001

Для среднего содержания воды (г / 100 г) влияние пищевой группы также было значительным [ F (8, 1378) = 164,6, P <0.001]. Содержание воды в зернах было значительно ниже, чем в любой другой группе пищевых продуктов. Содержание воды в овощах и фруктах было значительно выше, чем в любой другой группе продуктов, кроме яиц. Содержание воды в бобах было значительно выше, чем в зернах, но значительно меньше, чем в овощах и фруктах.

Средние размеры порций для жиров были значительно ниже, чем для любой другой группы продуктов, за исключением яиц. Средние размеры порций для фруктов были значительно выше, чем для любой другой группы продуктов.Средние размеры порции зерновых значительно отличались от продуктов любой другой группы продуктов, за исключением яиц и бобов.

Были значительные различия между группами продуктов питания в ценах за 100 г [ F (8, 1378) = 33,1, P <0,001]; однако они не были систематически привязаны к категории продуктов питания. Как показано на рисунке, у мясной группы были самые высокие средние цены за 100 г (0,80 доллара США за 100 г), что было значительно выше, чем у любой другой пищевой группы. Цены на фасоль ($ 0.50/100 г) и зерновых (0,47 долл. США / 100 г) были значительно ниже, чем для мяса, и значительно выше, чем для овощей и фруктов. Цены на овощи и фрукты (0,32 доллара США и 0,28 доллара США соответственно) были значительно ниже, чем цены на мясо, зерно и бобы. Однако содержание воды в овощах и фруктах было выше, а плотность энергии ниже, чем в других группах продуктов питания.

Отношение между средней энергетической плотностью пищевых продуктов и средней стоимостью единицы на 100 г показано в. Самая высокая цена за 100 г была на мясо, что было значительно выше, чем у любой другой группы продуктов.Для других групп продуктов питания более высокие цены за 100 г были получены на более калорийные зерна, бобы и жиры, чем на овощи и фрукты с более низкой энергетической плотностью.

Наблюдаемая связь между средней плотностью энергии (ккал / 100 г) и средней стоимостью единицы ($ / 100 г) для 9 основных групп продуктов питания, как это определено Министерством сельского хозяйства США. Общее количество продуктов = 1387.

Были значительные различия между группами в цене продуктов питания за порцию [ F (8, 1378) = 49,4, P <0.001]. Средние цены на порцию мяса (0,63 доллара за порцию) были значительно выше, чем у всех остальных продуктовых групп. Средние цены на порцию жиров (0,09 доллара за порцию) были значительно ниже, чем цены на все остальные группы продуктов, кроме яиц. Средние цены на фрукты были значительно ниже, чем на мясо, но выше, чем на все остальные группы продуктов питания, за исключением овощей и бобов.

Учитывая, что одна порция пищи может обеспечить от 1 до> 500 ккал, значимые сравнения цен на продукты или группы продуктов питания должны были быть скорректированы с учетом энергии.Были значительные различия в цене на продукты питания за 100 ккал по группам продуктов [ F (8, 1378) = 55,8, P <0,001]. Стоимость энергии ($ / 100 ккал) была самой низкой для зерна, жиров, яиц и молока. Затраты энергии на овощи были выше, чем на все остальные группы продуктов, кроме фруктов. Средние затраты энергии на овощи более чем в 5 раз превышали затраты на зерно и жиры и более чем в два раза превышали затраты на сахар.

Плотность энергии и стоимость энергии

Диаграммы рассеяния, которые визуально отображают связь между энергетической плотностью пищевых продуктов (ккал / 100 г) и их энергетической стоимостью ($ / 100 ккал) в данных наблюдений, показаны на рис.На верхней панели показаны средние значения групп, а на нижней панели – медианы групп. Зерновые, бобы и жиры были связаны с более высокой плотностью энергии и более низкими энергозатратами. Напротив, овощи и фрукты ассоциировались с более низкой плотностью энергии и более высокими энергозатратами. Наблюдаемая зависимость была аналогична ранее опубликованным диаграммам (5–8), которые указывали положение овощей и фруктов по отношению к зернам, жирам и сахарам.

Связь между энергетической плотностью пищевых продуктов (ккал / 100 г) и стоимостью энергии ($ / 100 ккал).Данные представляют собой средние значения (верхняя панель) и медианы (нижняя панель) для 9 основных групп продуктов питания, как это определено Министерством сельского хозяйства США. Общее количество продуктов = 1387.

Соотношение между случайно сгенерированными переменными A / B («плотность энергии») и C / A («стоимость энергии») показано в. На верхней панели показаны средние значения групп, а на нижней панели – медианы групп. Результаты были полностью случайными, как и следовало ожидать, учитывая, что 3 переменные (A, B, C) были сгенерированы случайным образом. Настоящие данные противоречат аргументу (2) о том, что сложные отношения в ценовых иерархиях продовольственного снабжения могут быть воспроизведены с использованием набора данных случайных чисел.

Связь между случайно сгенерированной переменной A / B («плотность энергии») и случайно сгенерированной переменной C / A («стоимость энергии») в соответствии с процедурами, описанными в ссылке 2. Данные представляют собой средние значения (верхняя панель) и медианы (нижняя панель) для 9 основных групп продуктов питания согласно определению Министерства сельского хозяйства США. Общее количество случайно сгенерированных чисел для каждой переменной = 1387.

Затем были исследованы отношения между показателями плотности энергии и цен на продукты питания в группах продуктов питания. Как показано в, на основе 1387 продуктов питания плотность энергии коррелировала с показателями цен на продукты питания в некоторых группах продуктов питания.В целом связь между плотностью энергии и ценой на продукты питания за 100 г была положительной в каждой группе продуктов питания, тогда как связь между плотностью энергии и стоимостью энергии была отрицательной. Значительные корреляции внутри пищевой группы по плотности энергии и стоимости энергии были получены для мяса, фруктов, овощей, жиров и сахаров. Однако количество продуктов в группе продуктов питания в некоторых случаях было недостаточным для получения значимых корреляций (2). В других случаях плотность энергии и структура цен варьировались в пределах определенной группы.Например, в группе молока сыр был дороже из расчета на калорию, чем жидкое молоко, тогда как в группе бобовых некоторые орехи были дороже, чем бобовые.

ТАБЛИЦА 2

Коэффициенты корреляции Спирмена между энергетической плотностью пищевых продуктов (ккал / 100 г) и различными ценовыми показателями на основе Базы данных о пищевых продуктах и питательных веществах для диетических исследований (FNDDS 1.0) и связанной базы данных цен на продукты питания Центра политики и продвижения продуктов питания ^¹

16⁰⁸ сладости, сладости и напитки97 9119 содержание питательных веществ

Окончательный анализ касался содержания питательных веществ в продуктах питания и их стоимости на 100 г после поправки на энергию. Поправка на энергию – стандартный метод эпидемиологических исследований (12).Анализ содержания питательных веществ был проведен для тех продуктов, в которых количество питательных веществ было> 0. Как показано на фиг.1, полиненасыщенные жиры (например, растительные масла), общие жиры, углеводы (например, зерна), а также общий и добавленный сахар были значительно связаны с более низкими затратами на питание на 100 г после поправки на энергию. Напротив, белок, кальций, железо, калий, магний и витамин С были связаны с более высокими затратами на питание на 100 г после корректировки на энергию (13). Настоящие данные согласуются с более ранней демонстрацией того, что зерновые, жиры и сладости были связаны с более низкими энергетическими затратами, чем овощи и фрукты.

ТАБЛИЦА 3

Результаты регрессии с ценой за 100 г в качестве зависимой переменной и содержанием питательных веществ и калорий в качестве независимых переменных ^¹

		Меры цен на продукты питания
Основные группы продуктов питания FNDDS	No.продуктов	Цена за единицу	Цена за обслуживание	Стоимость энергии
		$ / 100 г	$ / порция	$ / 100 ккал
и молочные продукты	134	0,76 ^²	−0,03	0,00
Мясо, птица и рыба	196	0,13	−0.15 ^²	−0,56 ^²
Яйца	8	0,48	0,38	−0,33
62	0,65 ^²	−0,13	−0,25
Зерновые продукты	435	0,49 ^{² ^{91 −6}}	−0,01
Фрукты	93	0,10	−0,09	−0,55 ^²
Овощи	257	−	^²
Жиры, масла и заправки для салатов	51	−0,07	−0,27	−0,77 ^²
	151	0.79 ^²	0,05	−0,43 ^²
Всего продуктов	1387	–	–	–	–	–	–

45 −0,09 9 0,005 Железо

		Результаты регрессии
	Кол-во продуктов	Стандартизированный β	т	P
Всего жиров	1346	−0.09	−2,37	<0,05
Полиненасыщенные жиры	1338	−0,19	−6,45	<0,001
Всего углеводов	1245	−0,09
Общий сахар	1228	−0,09	−3,34	<0,001
Добавленный сахар	688	−0,10	−2.58	<0,01
Белок	1353	0,47	19,78	<0,001
Кальций	1376	0,12	4,79	<0,0016	0,12	4,79	<0,001
Калий	1381	0,23	9,18	<0,001
Магний	1370	0.17	6,44	<0,001
Витамин C	873	0,07	2,32	<0,05

ОБСУЖДЕНИЕ

Настоящий анализ, основанный на данных о составе питательных веществ и ценах на продукты питания USDA показали, что разные группы продуктов имеют разную стоимость энергии. ANOVA по пищевой группе показал, что зерновые и жиры имеют значительно более низкие энергетические затраты, чем овощи и фрукты. В пересчете на калорийность зерна, сахара и жиров были дешевыми, тогда как фрукты и овощи были более дорогими.Этот анализ, основанный на современных наборах данных, воспроизводит аналогичные результаты, полученные Министерством сельского хозяйства США в 1894 г. (1) и снова в 1902 г. (4). Хотя расчеты стоимости энергии в качестве подходящей меры цены на продукты питания проводились Министерством сельского хозяйства США за последние 100 лет, не все диетологи убеждены в необходимости корректировки калорий, предпочитая вместо этого придерживаться цены за единицу веса (2, 3 ).

Регрессионный анализ с ценой за 100 г в качестве зависимой переменной дополнительно исследовал вклад отдельных питательных веществ в цены на продукты питания.В то время как углеводы, жиры и сахар были связаны с более низкими ценами на продукты питания за 100 г, белок, витамины и минералы были связаны с более высокими ценами на продукты питания за 100 г после поправки на энергию. Эти анализы подтвердили, что питательные вещества, связанные с зерном, сахаром и жирами, были дешевле, тогда как витамины и минералы, связанные с фруктами и овощами, были более дорогими.

Вода – главный фактор, определяющий энергетическую ценность пищевых продуктов. В то время как сухие зерна обладают высокой энергетической плотностью, салат с низкой энергетической плотностью на 96% состоит из воды.Как отмечалось выше, большие размеры порций (значения RACC) были сильно и положительно связаны с содержанием воды в продуктах (Spearman’s r = 0,68). Однако, несмотря на то, что порция салата (85 г) весит больше, чем порция зерен (30 г), неясно, дает ли салат больше «еды» (2). Вода, не содержащая питательных веществ или энергии, обычно не считается «пищей». Сам Атуотер отметил, что, хотя салат был очень вкусным овощем, он практически не содержал проблемных питательных веществ (1).В то время не хватало белка, потому что витамины еще не были обнаружены.

По мнению экономистов-историков, связь между питательной ценностью продуктов питания и их стоимостью была обусловлена политическими мотивами. Первое поколение ученых-диетологов утверждало, что питание может улучшить условия жизни рабочего класса без повышения заработной платы, показывая рабочим, как питаться более экономично (14–16). Известный историк Харви Левенштейн пошел еще дальше, предположив, что Этуотер хотел изменить рацион рабочего класса, чтобы избежать социальных волнений (16).Радикальные политические движения и профсоюзы того времени обвиняли свободный рыночный капитализм в плохом питании и худших условиях жизни (15, 16). Диетологи того времени делали упор на то, чтобы рацион бедняков был более экономным и доступным (15, 16).

Возможно, субсидирование товарных культур (пшеница, соевые бобы, кукуруза), в отличие от овощей и фруктов, привело к все более дешевым калориям и снабжению продуктами питания, богатыми энергией, но бедными питательными веществами (16). Текущее неравенство в ценах на продукты питания – это не алгебраический артефакт, а результат давно установившейся сельскохозяйственной политики (15, 16).Как и следовало ожидать, более дешевые калории преимущественно потребляются группами с более низким доходом (16).

В Соединенных Штатах более высокое качество диеты, часто определяемое более высоким потреблением овощей и фруктов, связано с высшим образованием и доходами (17, 18). Исследования, проведенные Министерством сельского хозяйства США, показали, что бедняки меньше тратят на еду и придерживаются более калорийной и низкокачественной диеты ( см. ссылка 16). Потребление добавленного сахара, еще один показатель низкозатратных диет, является самым высоким среди групп с низкими доходами и меньшинств (16, 19).Бедность и финансовые ограничения могут быть одной из причин низкого потребления свежих продуктов бедными и близкими к ним (20, 21).

Обеспечение доступа к недорогим здоровым продуктам питания в последнее время стало национальным приоритетом в области общественного здравоохранения (22). Утверждения о том, что более низкая энергетическая стоимость закусок по сравнению со свежими фруктами является математическим артефактом (2, 3), подразумевает, что все группы продуктов питания одинаково доступны. Если свежие фрукты и добавленный сахар действительно стоят одинаково (2), то текущие усилия Министерства сельского хозяйства США, направленные на то, чтобы сделать здоровую пищу более доступной для среднего потребителя, можно было бы считать неуместными.

Тот факт, что здоровая пища стоит больше, чем менее полезная, представляет собой серьезную реальную проблему для вмешательств в области питания (23, 24). Неудивительно, что многие из нас предпочли бы сосредоточиться на сложных личных предпочтениях и других психосоциальных факторах (2). Однако факт в том, что диетологи США очень давно проводят различие между дешевыми и дорогими продуктами (1, 4). Для более эффективной политики в области пищевых продуктов и питания необходимо постоянное понимание того, как стоимость продуктов питания влияет на выбор продуктов питания (25–27).

Благодарности

Автор не сообщал о конфликте интересов.

ССЫЛКИ

1. Atwater WO. Продукты питания: пищевая ценность и стоимость. Вашингтон, округ Колумбия: Правительственная типография, 1894 г. (Бюллетень фермеров Министерства сельского хозяйства США № 23.) [Google Scholar] 2. Липский Л.М. Действительно ли энергоемкие продукты дешевле? Пересмотр связи между ценой на продукты питания и плотностью энергии. Am J Clin Nutr 2009; 90: 1397–401 [PubMed] [Google Scholar] 3. Фразао Э. Менее калорийные диеты для женщин с низким доходом в Калифорнии связаны с более высокими скорректированными расходами на энергию, но не с более высокими расходами на ежедневный рацион.Ам Дж. Клин Нутр 2009; 90: 701. [PubMed] [Google Scholar] 5. Дармон Н., Бринд А., Древновски А. Энергетические диеты связаны с более низкими диетическими затратами: исследование сообщества взрослых французов. Public Health Nutr 2004; 7: 21–7 [PubMed] [Google Scholar] 6. Древновски А., Дармон Н., Бринд А. Замена жиров и сладостей овощами и фруктами – вопрос стоимости. Am J Public Health 2004; 94: 1555–9 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 7. Древновски А., Дармон Н. Выбор продуктов питания и диетические затраты: экономический анализ.J Nutr 2005; 135: 900–4 [PubMed] [Google Scholar] 8. Древновски А., Дармон Н. Экономика ожирения: плотность энергии и затраты энергии. Am J Clin Nutr 2005; 82 (доп.): 265S – 73S [PubMed] [Google Scholar] 12. Willett WE. Эпидемиология питания. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Oxford University Press, 1998 [Google Scholar] 13. Майо М., Дармон Н., Дармон М., Лафай Л., Древновски А. Группы продуктов с высоким содержанием питательных веществ имеют высокие энергетические затраты: эконометрический подход к составлению профиля питательных веществ. J Nutr 2007; 137: 1815–20 [PubMed] [Google Scholar] 14.Несхайм MC. Инициатива Atwater в потреблении пищи. J Nutr 1994; 124: 1833S – 5S [PubMed] [Google Scholar] 15. Левенштейн HA. Политика питания в Северной Америке. Neurosci Biobehav Rev 1996; 20: 75–8 [PubMed] [Google Scholar] 16. Древновски А. Ожирение и пищевая среда: энергетическая ценность рациона и стоимость диеты. Am J Prev Med 2004; 27 (3S): 154–62 В: Hill JO, Sturm R, Orleans CT, eds. Экономический анализ пищевого поведения и физической активности: изучение эффективных стратегий борьбы с ожирением [PubMed] [Google Scholar] 17 .Древновски А. Реальная роль добавленных сахаров и жиров в ожирении. Epidemiol Rev 2007; 29: 160–71 [PubMed] [Google Scholar] 18. Beydoun MA, Wang Y. Изменяют ли знания и убеждения в области питания взаимосвязь социально-экономических факторов и качества диеты среди взрослого населения США. Prev Med 2008; 46: 145–53 [PubMed] [Google Scholar] 19. Томпсон Ф. Е., Макнил Т. С., Доулинг Е. К., Мидтюн Д., Морризетт М., Зеруто, Калифорния. Взаимосвязь потребления добавленных сахаров, социально-экономического статуса и расы / этнической принадлежности у взрослых в США: Национальное интервью по вопросам здоровья, 2005 г.J Am Diet Assoc 2009; 109: 1376–83 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 20. Древновски А., Баррат-Форнелл А. Стоит ли более здоровая диета дороже? Nutr Today 2004; 39: 161–8 [Google Scholar] 21. Дармон Н., Древновски А. Предсказывает ли социальный класс качество диеты? Am J Clin Nutr 2008; 87: 1107–17 [PubMed] [Google Scholar] 23. Wilde PE, Llobrera J. Использование плана бережливого питания для оценки стоимости питательного рациона. J Consum Aff 2009; 43: 274–304 [Google Scholar] 24. Майо М., Дармон Н., Вье Ф., Древновски А. Низкая плотность энергии и высокое качество питательных веществ связаны с более высокими диетическими затратами у взрослых французов.Am J Clin Nutr 2007; 86: 690–6 [PubMed] [Google Scholar] 25. Древновски А., Монсиваис П., Майо М., Дармон Н. Диеты с низкой энергетической плотностью связаны с более высоким качеством диеты и более высокой стоимостью диеты у взрослых французов. J Am Diet Assoc 2007; 107: 1028–32 [PubMed] [Google Scholar] 26. Древновски A, Spectre SE. Бедность и ожирение: качество питания, плотность энергии и затраты на энергию. Am J Clin Nutr 2004; 79: 6–16 [PubMed] [Google Scholar] 27. Townsend MS, Aaron GJ, Monsivais P, Keim NL, Drewnowski A. Менее калорийные диеты для женщин с низким доходом в Калифорнии связаны с более высокими расходами на диету с поправкой на калорийность.Am J Clin Nutr 2009; 89: 1220–6 [PubMed] [Google Scholar] Счетчик калорий

– фрукты – ресурсы для похудания

Поделиться
В нашем списке указано, сколько калорий в некоторых фруктовых продуктах.
Вы также можете выполнить поиск в нашей базе данных продуктов питания, чтобы найти калории в более чем 60 000 продуктов и рассчитать количество калорий в вашей порции. Попробовать бесплатно
Яблоки, есть
калорий в 100 г яблок
калорий 49.05 ккал
Углеводы 11,83 г
Белок 0,35 г
жир 0,1 г
Волокно 1,97 г
Калорийность 1 среднего яблока (182 г): 89,3 ккал
Абрикосы, свежие
калорий в 100 г абрикосов
калорий 51.6 ккал
Углеводы 11,96 г
Белок 1,5 г
жир 0,42 г
Волокно 2,15 г
Калорийность 1 абрикоса (37 г): 19,1 ккал
Груша с авокадо, только мякоть
калорий в 100 г авокадо
калорий 190.0 ккал
Углеводы 1,9 г
Белок 1,9 г
жир 19,5 г
Волокно 3,4 г
Калорийность 1 средней груши авокадо (145 г): 275,5 ккал
Банан без кожи
калорий в 100 г бананов
калорий 95.0 ккал
Углеводы 20,9 г
Белок 1,2 г
жир 0,3 г
Волокно 4,2 г
Калорийность среднего банана (100 г): 95,3 ккал
Ежевика
Калорийность в 100 г ежевики
калорий 25.25 ккал
Углеводы 5,1 г
Белок 0,9 г
жир 0,2 г
Волокно 3,1 г
Калорий в 1 порции ежевики (28 г): 7,1 ккал
Черная смородина
Черная смородина на 100 г
калорий.
калорий 28 ккал
Углеводы 6.6 г
Белок 0,9 г
жир 0 г
Волокно 3,6 г
Калорий в 1 порции черной смородины (80 г): 22 ккал
Черника
Калорийность в 100 г черники
калорий 57 ккал
Углеводы 14.49 г
Белок 0,74 г
жир 0,33 г
Волокно 2,4 г
Калорий в 1 порции черники (68 г): 38,8 ккал
Вишни, взвешенные с камнями
калорий в 100 г вишни
калорий 39 ккал
Углеводы 9.5 г
Белок 0,7 г
жир 0,1 г
Волокно 0,7 г
Калорий в 1 порции вишни (28 г): 9,1 ккал
Клементины без кожуры
Клементины в 100 г
калорий.
калорий 47 ккал
Углеводы 12.02g
Белок 0,85 г
жир 0,15 г
Волокно 1,7 г
Калорий в 1 очищенном от кожуры клементине (46 г): 21,6 ккал
Клюква
Калорийность в 100 г клюквы
калорий 15 ккал
Углеводы 3.4g
Белок 0,4 г
жир 0,1 г
Волокно 3 г
Калорий в 1 порции клюквы (28 г): 4,2 ккал
Дамсоны, взвешенные с камнем
калорий в 100 граммах дамсона
калорий 30,6 ккал
Углеводы 7.7 г
Белок 0,5 г
жир 0 г
Волокно 1,4 г
Калорий в 1 порции дамсона (28 г): 8,6 ккал
Финики, желтые, свежие
калорий в 100 г фиников
калорий 107,4 ккал
Углеводы 27.1 г
Белок 1,3 г
жир 0,1 г
Волокно 1,5 г
Калорий на 1 финик (20 г): 21,5 ккал
Сушеные финики
калорий в 100 г сушеных фиников
калорий 266,3 ккал
Углеводы 64.1 г
Белок 2,8 г
жир 0,4 г
Волокно 4,1 г
Калорий на 1 финик (20 г): 53,3 ккал
Инжир, свежий
калорий в 100 г инжира
калорий 45 ккал
Углеводы 9.8 г
Белок 1,3 г
жир 0,2 г
Волокно 1,5 г
Калорийность 1 инжира (35 г): 15,8 ккал
Ягоды годжи, сушеные
Калорийность в 100 г ягод годжи
калорий 287,2 ккал
Углеводы 65.1 г
Белок 6,6 г
жир 0,7 г
Волокно 6,8 г
Калорий в 1 порции ягод годжи (100 г): 287,2 ккал
Крыжовник, Кулинария
Калорийность 100 г крыжовника
калорий 25 ккал
Углеводы 3 г
Белок 1.1 г
жир 0,4 г
Волокно 2,4 г
Калорийность в 1 порции крыжовника (100 г): 25 ккал
Грейпфрут, только плоть
калорий в 100 г грейпфрута
калорий 30 ккал
Углеводы 6,8 г
Белок 0.8 г
жир 0,1 г
Волокно 1,3 г
Калорийность ½ грейпфрута (160 г): 48 ккал
Виноград, зеленый
калорий в 100 г зеленого винограда
калорий 61,5 ккал
Углеводы 15,2 г
Белок 0.4g
жир 0,1 г
Волокно 0,7 г
Калорийность порции зеленого винограда (80 г): 49 ккал
Для получения информации о калориях в различных типах и размерах порций винограда см. Наш список здесь
Виноград, красный
калорий в 100 г красного винограда
калорий 65.1 ккал
Углеводы 15,8 г
Белок 0,4 г
жир 0,1 г
Волокно 0,6 г
Калорий в 1 порции красного винограда (80 г): 52,1 ккал
Гуава, только плоть
калорий в 100 г гуавы
калорий 68 ккал
Углеводы 14 г
Белок 3 г
жир 1 г
Волокно 5 г
Калорий в 1 гуаве (55 г): 37.4 ккал
Киви, мякоть и семена
Киви в 100 г
калорий.
калорий 49,0 ккал
Углеводы 10,6 г
Белок 1,1 г
жир 0,5 г
Волокно 1,9 г
Калорий в 1 порции киви (60 г): 29.4 ккал
Лимон
Калорийность в 100 г лимона
калорий 18 ккал
Углеводы 2,9 г
Белок 0,9 г
жир 0,3 г
Волокно 2,1 г
Калорий в 1 дольке лимона (5 г): 0.9 ккал
Лаймы, только мякоть
Калорийность в 100 г лайма
калорий 25,2 ккал
Углеводы 8,9 г
Белок 0,6 г
жир 0,2 г
Волокно 2,4 г
Калорийность 1 лайма (71 г): 17.9 ккал
Логанберри
Калорийность в 100 г логанники
калорий 17 ккал
Углеводы 3,4 г
Белок 1,1 г
жир 0 г
Волокно 2,5 г
Калорий в 1 порции брусники (28 г): 4.8 ккал
Личи, Только плоть
калорий в 100 г личи
калорий 58 ккал
Углеводы 14,3 г
Белок 0,9 г
жир 0,1 г
Волокно 0,7 г
Калорий в 1 личи (15 г): 8.7 ккал
Манго, только плоть
калорий в 100 г манго
калорий 57 ккал
Углеводы 14,1 г
Белок 0,7 г
жир 0,2 г
Волокно 2,6 г
Калорий в 1 манго (207 г): 118 ккал
Дыня, Дыня
Ккал. В 100 г дыни
калорий 34 ккал
Углеводы 8.2 г
Белок 0,8 г
жир 0,2 г
Волокно 0,9 г
Калорийность ½ дыни (255 г): 86,7 ккал
Дыня, Галия
Галиевая дыня на 100 г калорий.
калорий 25 ккал
Углеводы 5.8 г
Белок 0,8 г
жир 0,1 г
Волокно 0,2 г
Калорий в 1 порции дыни (240 г): 60 ккал
Дыня, Медовая роса, Только плоть
Калорийность в 100 г дыни медвяной
калорий 29,5 ккал
Углеводы 6.95 г
Белок 0,69 г
жир 0,09 г
Волокно 0,53 г
Калорийность порции дыни (28 г): 8,3 ккал
Нектарин, взвешенный с камнем
калорий в 100 г нектарина
калорий 35,9 ккал
Углеводы 8 г
Белок 1.2 г
жир 0,1 г
Волокно 1,1 г
Калорийность 1 среднего нектарина (140 г): 50,3 ккал
Оливки черные без косточек
Калорийность 100 г маслин
калорий 164,1 ккал
Углеводы 3,5 г
Белок 1 г
жир 16.2 г
Волокно 3,1 г
Калорийность 1 оливки (3,5 г): 5,7 ккал
Оливковое, зеленое, без косточек
Калорийность в 100 г зеленых оливок
калорий 129,5 ккал
Углеводы 0,9 г
Белок 1,1 г
жир 13.3g
Волокно 2,5 г
Калорийность в 1 оливке (3 г): 3,9 ккал
Апельсины без кожуры
калорий в 100 г апельсинов
калорий 37,4 ккал
Углеводы 8,5 г
Белок 1,1 г
жир 0.06g
Волокно 1,7 г
Калорийность апельсина средней очистки (145 г): 54,2 ккал
Папайя, только плоть
калорий в 100 г папайи
калорий 26,1 ккал
Углеводы 6,6 г
Белок 0,4 г
жир 0.1 г
Волокно 1,2 г
Калорий в 1 порции папайи (140 г): 36,6 ккал
Маракуйя
калорий в 100 г маракуйи
калорий 36 ккал
Углеводы 5,8 г
Белок 2,6 г
жир 0.4g
Волокно 3,3 г
Калорийность 1 маракуйи (30 г): 10,8 ккал
Персик, взвешенный с камнями
Калорийность в 100 г персика
калорий 31,4 ккал
Углеводы 7,2 г
Белок 1 г
жир 0.1 г
Волокно 1,3 г
Калорийность 1 персика (125 г): 39,2 ккал
Груши, взвешенные с ядром
калорий в 100 г груш
калорий 37,5 ккал
Углеводы 9,13 г
Белок 0,28 г
жир 0.1 г
Волокно 1,38 г
Калорийность средней груши (166 г): 57,6 ккал
Физалис без шелухи
Физалис на 100 грамм
калорий.
калорий 53 ккал
Углеводы 11,2 г
Белок 1,9 г
жир 0.7 г
Волокно 0,4 г
Калорийность 5 фруктов (30 г): 15,9 ккал
Ананас, только мякоть
калорий в 100 г ананаса
калорий 42,4 ккал
Углеводы 10 г
Белок 0,4 г
жир 0.2 г
Волокно 1 г
Калорий в 1 порции ананаса (200 г): 84,9 ккал
Сливы, взвешенные с косточкой
Калорийность в 100 г слив
калорий 34,5 ккал
Углеводы 8,1 г
Белок 0,5 г
жир 0.1 г
Волокно 1,8 г
Калорийность 1 сливы (90 г): 31 ккал
Гранат, только плоть
калорий в 100 г граната
калорий 68 ккал
Углеводы 17,2 г
Белок 1 г
жир 0.3g
Волокно 0,6 г
Калорийность 1 маленького граната (86 г): 58,6 ккал
Помелос, Только плоть
калорий в 100 г помело
калорий 38 ккал
Углеводы 9,6 г
Белок 0,8 г
жир 0 г
Волокно 1 г
Калорий в 1 среднем фрукте (340 г): 129.2 ккал
Чернослив сушеный
калорий в 100 г сушеного чернослива
калорий 157,5 ккал
Углеводы 36,4 г
Белок 2,5 г
жир 0,4 г
Волокно 5,8 г
Калорий в 1 порции чернослива (50 г): 78.8 ккал
Айва, съедобная часть
Калорийность в 100 г айвы
калорий 57 ккал
Углеводы 15,2 г
Белок 0,4 г
жир 0,1 г
Волокно 1,9 г
Калорий в 1 порции айвы (80 г): 45.6 ккал
Изюм, без косточек
Калорийность в 100 г изюма
калорий 287,3 ккал
Углеводы 68,5 г
Белок 2,2 г
жир 0,5 г
Волокно 3,2 г
Калорий в 1 порции изюма (75 г): 215.5 ккал
Малина, Свежая
Калорийность в 100 г малины
калорий 25 ккал
Углеводы 4,7 г
Белок 1,3 г
жир 0,3 г
Волокно 6,5 г
Калорий в 1 порции малины (80 г): 20 ккал
Красная смородина, свежая
Красная смородина в 100 г
калорий.
калорий 20.4 ккал
Углеводы 4,3 г
Белок 1,1 г
жир 0 г
Волокно 3,3 г
Калорий в 1 порции красной смородины (28 г): 5,7 ккал
Ревень, Сырой
Ревень в 100 г
калорий.
калорий 7 ккал
Углеводы 0.8 г
Белок 0,9 г
жир 0,1 г
Волокно 1,4 г
Калорийность 1 стебля ревеня (51 г): 3,6 ккал
Сацума, Только плоть
Сацума на 100 г калорий
калорий 36,83 ккал
Углеводы 8.65 г
Белок 0,89 г
жир 0,08 г
Волокно 1,27 г
Калорийность 1 среднего сацума (65 г): 23,9 ккал
Шарон Фрут / Хурма
Калорийность в 100 г хурмы
калорий 70 ккал
Углеводы 18.6 г
Белок 0,6 г
жир 0,2 г
Волокно 3,6 г
Калорийность 1 хурмы (168 г): 117,6 ккал
Клубника, свежая
Калорийность в 100 г клубники
калорий 28 ккал
Углеводы 5.99 г
Белок 0,8 г
жир 0,1 г
Волокно 1,36 г
Калорийность в порции клубники (28 г): 7,8 ккал
Султанас
Калорийность в 100 г султана
калорий 291,3 ккал
Углеводы 69.2 г
Белок 2,8 г
жир 0,4 г
Волокно 2 г
Калорий в 1 порции султана (28 г): 81,6 ккал
Мандарины без кожуры
Калорийность в 100 г мандаринов
калорий 18,3 ккал
Углеводы 4.2 г
Белок 0,5 г
жир 0,1 г
Волокно 0,7 г
Калорийность 1 среднего мандарина (70 г): 12,8 ккал
Арбуз
калорий в 100 г арбуза
калорий 30 ккал
Углеводы 7 г
Белок 0.4g
жир 0,3 г
Волокно 0,4 г
Калорий в 1 порции арбуза (250 г): 75 ккал
Плакат с сырыми фруктами (текстовая версия / доступная версия)
Пищевая ценность фруктов в сыром виде, съедобная весовая часть
Процент дневной нормы (% DV) основан на диете в 2000 калорий
Плакаты для загрузки / печати
Фрукты
Порция
Размер
(вес
грамм / вес
унции) калорий калорий
из
жиров Всего жиров
(г) Всего жиров (% СН) Натрий
(мг) Натрий
(% СН) Калий
(мг) Калий
(% СН) Всего
карб.
(г) Всего
карб.
(% СН) Диетические
Клетчатка
(г) Диетические
Клетчатка
(% СН) Сахара
(г) Белок
(г) Витамин
A
(% СН) Витамин
C
(% СН) Кальций
(% СН) Железо
(% СН)
Яблоко
1 большое
(242 г /
8 унций) 130 0 0 0 0 0 260 7 34 11 5 20 25 1 2 8 2 2
Авокадо
Калифорния,
1/5 среднего
(30 г /
1.1 унция) 50 35 4,5 7 0 0 140 4 3 1 1 4 0 1 0 4 0 2
Банан
1 средний
(126 г /
4,5 унции) 110 0 0 0 0 0 450 13 30 10 3 12 19 1 2 15 0 2
дыня
1/4 средняя
(134 г /
4.8 унций) 50 0 0 0 20 1 240 7 12 4 1 4 11 1 120 80 2 2
Грейпфрут
1/2 средний
(154 г /
5,5 унции) 60 0 0 0 0 0 160 5 15 5 2 8 11 1 35 100 4 0
Виноград
3/4 стакана
(126 г /
4.5 унций) 90 0 0 0 15 1 240 7 23 8 1 4 20 0 0 2 2 0
Honeydew
Дыня
1/10 средняя
дыня
(134 г /
4,8 унции) 50 0 0 0 30 1 210 6 12 4 1 4 11 1 2 45 2 2
Киви
2 средний
(148 г /
5.3 унции) 90 10 1 2 0 0 450 13 20 7 4 16 13 1 2 240 4 2
Лимон
1 средний
(58 г /
2,1 унции) 15 0 0 0 0 0 75 2 5 2 2 8 2 0 0 40 2 0
Лайм
1 средний
(67 г /
2.4 унции) 20 0 0 0 0 0 75 2 7 2 2 8 0 0 0 35 0 0
Нектарин
1 средний
(140 г /
5,0 унций) 60 5 0,5 1 0 0 250 7 15 5 2 8 11 1 8 15 0 2
Оранжевый
1 средний
(154 г /
5.5 унций) 80 0 0 0 0 0 250 7 19 6 3 12 14 1 2 130 6 0
Персик
1 средний
(147 г /
5,3 унции) 60 0 0,5 1 0 0 230 7 15 5 2 8 13 1 6 15 0 2
Груша
1 средняя
(166 г /
5.9 унций) 100 0 0 0 0 0 190 5 26 9 6 24 16 1 0 10 2 0
Ананас
2 ломтика,
диаметром 3 дюйма,
толщиной 3/4 дюйма
(112 г / 4 унции) 50 0 0 0 10 0 120 3 13 4 1 4 10 1 2 50 2 2
Сливы
2 средние
(151 г /
5.4 унции) 70 0 0 0 0 0 230 7 19 6 2 8 16 1 8 10 0 2
Клубника
8 средняя
(147 г /
5,3 унции) 50 0 0 0 0 0 170 5 11 4 2 8 8 1 0 160 2 2
Сладкое
Вишня
21 вишня;
1 чашка
(140 г /
5.0 унций) 100 0 0 0 0 0 350 10 26 9 1 4 16 1 2 15 2 2
Мандарин
1 средний
(109 г /
3,9 унции) 50 0 0 0 0 0 160 5 13 4 2 8 9 1 6 45 4 0
Арбуз
1/18 дыня средней величины;
2 стакана нарезанных кубиками
(280 г /
10.0 унций) 80 0 0 0 0 0 270 8 21 7 1 4 20 1 30 25 2 4
Большинство фруктов содержат незначительное количество насыщенных жиров, транс-жиров и холестерина; авокадо обеспечивают 0.5 г насыщенных жиров на унцию.
Поиск продуктов питания: поиск пропавших ингредиентов
Ключевые концепции
Математика
Биология
Еда
Питание
Макроэлементы
Введение
Рекламные объявления и этикетки продуктов питания бомбардируют нас соблазнительными лозунгами и привлекательными изображениями, соблазняя нас потреблять определенную пищу. Но задумывались ли вы, насколько питательна рекламируемая еда? Вы когда-нибудь изучали этикетку с информацией о пищевой ценности и задавались вопросом, что на самом деле означают столбцы слов и чисел? Это занятие прольет свет на этикетку.Вы изучите размеры порций и питательные вещества – и можете обнаружить несоответствие. Почему сумма питательных веществ не всегда равна общей сумме? Как детектив, вы соберете факты, проведете мозговой штурм и найдете доказательства в поддержку предложенного вами объяснения. Вы можете раскрыть дело?
Фон
Законы и правила в отношении пищевых продуктов существуют на протяжении веков. Их первоначальная цель состояла в том, чтобы предотвратить неправильный брендинг продуктов питания, такой как маркировка и продажа меда, разбавленного дешевым кукурузным сиропом, как чистого меда.Обязательная маркировка пищевых продуктов в США, которую мы знаем сегодня, является результатом Закона 1990 года о маркировке пищевых продуктов и образовании. Он информирует потребителей о том, что находится в их пище, указав размер порции (количество пищи, обычно потребляемой за один раз) и основную информацию о питании на порцию, включая содержание калорий (энергии), основные витамины и минералы, а также рекомендуемые суточные количества основных питательных веществ. . Всю эту информацию можно использовать для принятия обоснованных решений при выборе еды.
Продукты питания в основном состоят из жиров, углеводов и белков.Это так называемые макроэлементы.
—Жиры могут улучшить вкус и текстуру. Эксперты в области здравоохранения советуют избегать насыщенных и трансжиров. Тем не менее, некоторые жиры, особенно ненасыщенные, являются неотъемлемой частью здорового питания. Например, они поддерживают здоровую работу нервов и мозга.
—Углеводы – это сахар, крахмал и пищевые волокна в наших продуктах питания. Сахар и крахмал дают нам энергию; клетчатка способствует здоровой работе кишечника.
—Белки необходимы для построения и ремонта тела.Они являются неотъемлемой частью здорового питания, но потребление слишком большого количества белка может повредить почки.
Другие перечисленные питательные вещества, такие как витамин А, железо, кальций и т. Д., Называются микронутриентами. Хотя они присутствуют в гораздо меньших количествах, они играют важную роль в здоровом питании. Для удобства на этикетках указано дневное процентное содержание большинства питательных веществ. Это относится к той части ежедневных рекомендаций, которую дает одна порция этого питательного вещества.
Материалы
Этикетки с информацией о пищевой ценности от a:
—сухие пищевые продукты, такие как хлеб, крекеры и т. Д.
– ореховое или молочное масло
– влажный пищевой продукт, такой как йогурт, консервированные фрукты или овощи и т. Д.
— бутылка с водой
Дополнительные этикетки с пищевой ценностью (необязательно)
Калькулятор (дополнительно)
Подготовка
Соберите все этикетки с пищевой ценностью в одном месте. Как вы думаете, что вы могли бы обнаружить, сравнивая выбранные вами продукты?
Процедура
Прочтите этикетку с указанием пищевой ценности сухого продукта, такого как хлеб или крекеры. Сможете ли вы узнать массу одной порции этого продукта? Вероятно, это будет измеряться в граммах или унциях. (Одна унция составляет около 28 граммов.)
Пропустите информацию о калориях и сразу перейдите к списку макроэлементов: Всего жиров, Всего углеводов и Белка.Это питательные вещества, составляющие основную часть нашей пищи.
Жиры часто улучшают вкус и текстуру. Потребление их в ограниченных количествах важно для здоровья. Сможете ли вы найти массу жира (в граммах), содержащуюся в одной порции этого продукта?
Перейти к общему количеству углеводов. Углеводы в основном содержатся в растительных продуктах, таких как зерно, фрукты и овощи. Наше тело расщепляет их на сахар, который дает нам энергию, или на клетчатку, поддерживающую здоровье кишечника. Можете ли вы найти массу (в граммах) углеводов в одной порции этого продукта?
Найдите последний макроэлемент, белок. Вашему телу необходим белок, чтобы расти и восстанавливать такие важные части, как мышцы, кости и кровь. Можете ли вы найти массу (в граммах) белка в одной порции этого продукта?
Проверьте, все ли складывается. Если вы сложите массу жира, углеводов и белка в одной порции, будет ли эта сумма (почти) идентична массе одной порции этого продукта? Как вы думаете, почему это так?
Примечание. Другие питательные вещества, такие как натрий (соль), также могут быть перечислены.Их масса на порцию обычно выражается в миллиграммах (мг). В грамме 1000 миллиграммов, поэтому, хотя эти питательные вещества важны для здорового питания, они не добавляют большой массы порции пищи.
Поищите этикетку с информацией о пищевой ценности орехового или молочного масла. Сможете ли вы найти массу одной порции масла?
Затем найдите общую массу жиров, углеводов и белков, содержащихся в порции, и сложите их. Сумма (почти) идентична массе одной порции этого продукта?
Найдите этикетку с йогуртом или консервированными фруктами или овощами и повторите предыдущий шаг. Вы удивлены результатом?
Проанализируйте еще несколько этикеток о пищевой ценности для разных типов продуктов питания. Что вы заметили? Совпадает ли сумма масс макроэлементов (жиров, углеводов и белков) в порции с общей массой порции в одних случаях, а в других – нет? Почему это могло быть?
Сгруппируйте продукты с близкой суммой. Есть ли у этих продуктов что-нибудь общее? Создайте вторую группу, в которой сумма не совпадает. Есть ли у этих продуктов что-нибудь общее? Может быть, на этикетке чего-то не хватает, чего нет в первой группе, но присутствует во второй?
Войдите в режим детектива. Вы видите узор? Можете ли вы дать объяснение тому, что вы заметили? Какие случаи подтверждают ваше объяснение? Можете ли вы вспомнить другие продукты питания, которые при анализе могли бы предоставить доказательства за или против вашего объяснения?
Посмотрите этикетку с пищевой ценностью на бутылке с водой.Размер порции, вероятно, будет выражаться в миллилитрах (мл) или унциях (унциях). Можете ли вы проанализировать эту этикетку, зная, что один миллилитр воды весит один грамм? Как сумма масс макроэлементов в порции воды соотносится с общей массой порции воды? Подтверждает ли это ваше объяснение или опровергает его?
Extra: Групповые продукты, содержащие много жиров, углеводов или белков. Некоторые продукты относятся к двум или даже ко всем трем группам? Некоторые продукты не принадлежат ни к одному из них?
Extra: Расположите продукты от самых маленьких до самых больших размеров порций. Вы удивлены разнообразием размеров порций?
Extra: Выберите продукт, который вы часто едите, и взвесьте одну порцию, как указано на этикетке. То, что вы обычно едите, больше, меньше или примерно соответствует размеру порции? Повторите то же самое для других продуктов. Наблюдаете ли вы несоответствие размера порции и того, что вы обычно едите?
Extra: На этикетках с информацией о пищевой ценности указано содержание питательных веществ в одной порции. Можете ли вы вместо этого рассчитать питательную ценность на 100 грамм? Например, разделите количество жиров в порции (в граммах) на размер порции (в граммах). Это даст вам количество жиров на грамм пищи. Умножьте это на 100, чтобы получить количество на 100 граммов пищи. Теперь расположите свои продукты в порядке убывания содержания жиров на 100 грамм. Как этот рейтинг соотносится с рейтингом по жирам на порцию? Какой рейтинг был бы более полезен для потребителей, которые ищут продукты с высоким (или низким) содержанием жиров? Повторите то же самое с углеводами и белками.
Наблюдения и результаты
Вы заметили, что для некоторых продуктов сумма масс макроэлементов (жиров, углеводов и белков) в порции очень близка к массе одной порции, тогда как для других – нет? Это происходит потому, что вода имеет массу, но не содержит макроэлементов.
Хотя потребление достаточного количества воды необходимо, она не указана на этикетке с указанием пищевой ценности. Таким образом, содержание воды в пище влияет на ее массу, но не на ее питательную ценность.Порции продуктов, содержащих воду, будут весить больше, чем сумма масс трех макроэлементов на порцию. Наблюдаемые вами массовые несоответствия информировали вас о содержании воды в продуктах питания. Чем больше в них воды, тем больше расхождение.
Перечисление пищевой ценности на порцию позволяет потребителям быстро сравнивать различные типы продуктов и определять, какие из них содержат больше питательных веществ на порцию. Обратите внимание на размер порции! Вы можете обнаружить, что обычно потребляете намного больше или меньше указанного размера порции, что затрудняет сравнение.
Больше для изучения
Как понять и использовать этикетку с информацией о питании, от Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США
Kids Corner, от Nutrition.gov
Сжигание калорий: сколько энергии сохраняется в различных типах продуктов питания?, От Science Друзья
Получите железо – из хлопьев для завтрака, от Scientific American
Научные мероприятия для всех возрастов !, от Science Buddies
Эта деятельность предоставлена вам в сотрудничестве с Science Buddies
Счетчик калорий, диаграмма калорийности индийских продуктов питания, калькулятор калорийности импульсов.
Продукты питания Жир
(г) Холестерин
(мг) калорий
(ккал.)
НАПИТКИ
Чай 1 чашка (2 чайные ложки сливок и 2 чайные ложки сахара) 2,9 10 70
Кофе 1 чашка
(2 чайные ложки сливок и 2 чайные ложки сахара)
2.9
10
70
Чай 1 чашка (2 чайные ложки обезжиренного молока и 2 чайные ложки сахара) 0 0 45
Кофе 1 чашка (2 чайные ложки обезжиренного молока и 2 чайные ложки сахара) 0 0 45
Кола напитки (350 мл) 0 0 145
Имбирный эль (350 мл) 0 0 115
Пиво Регулярное (350 мл) 0 0 150
Пиво светлое (350 мл) 0 0 100
Джин, Ром / Виски / Водка 0 0 105
(проба 86) 1 мерная банка (43 мл)
Джин, ром / виски / водка (проба 80)
0
0
93
Вина (сухие) 1 стакан (100 мл) 0 0 85
Вина (сладкие) 1 стакан (100 мл) 0 0 140
Шампанское (100 мл) 0 0 84
Бренди (30 мл) 0 0 77
Мартини (1 коктейль) 0 0 215
Кордиалы и ликеры (30 мл) 0 0 97
Кабачки (100 мл) 0 0 70
Томатный сок (100 мл) 0 0 40
Апельсиновый сок (100 мл) 0 0 61
Кокосовая вода (100 мл) 0 0 24
Яблочный сок (100 мл) 0 0 59
Свежий лайм (без сахара)
1 стакан (150 мл)
0
0
145
Свежий лайм (с 2 чайными ложками сахара)
1 стакан (150 мл)
0
0
55
ЗАКУСКИ
Качори (1 маленький) 15 0 200
Патти (Вег.1 шт) 15 0 260
Картофель Вада (3 штуки / 60 г) 7 0 170
Самоса (1 большой / 65 г) 13 0 210
Вада (Даи) (2 шт.) 19 4 345
Бхелпури (1 маленькая тарелка) 5 0 130
Чат (тарелка с 5 паприками) 12 0 210
Намкин (жареный) (2 чайные ложки) 5 0 85
Матри (50 г) 15 0 200
Бутерброд (2) (65 г) со сливочным маслом 14 35 195
Пицца (1 кусок) (средняя) 2.1 15 150
Попкорн (1 чашка без добавок) 0 0 25
Форма для торта (1 шт.) 3 30 60
Крекеры Монако (4) 3,0 0 50
Мари (2) 1.0 0 55
Гамбургер (1 большой мальчик) 3,5 83 570
Дхокла (1 штука) 0,5 0 75
Куриные наггетсы (6) 20,0 6.2 323
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Молоко или творог (225 мл / 1 стакан)
Полный сливочный буйвол 17,6 70 234
Корова сплошная 8,2 28 134
Тонированный
3.5% 7 24 124
1,5% 3 14 90
1,0% 2 8 50
Обезжиренный 0,2 0 58
Сливочное молоко (обезжиренное) 2 0 38
Шейк (ванильный / шоколадный) 5.6 18 185
Хойя (25 г)
Цельное буйволиное молоко 7,8 40 105,25
Цельное коровье молоко 6.5 25 103,25
Обезжиренное молоко 0.4 4 0,65
Панир (25 г)
Цельное буйволиное молоко 7,8 31 95,75
Цельное коровье молоко 6.5 22,25 79,75
Обезжиренное молоко 0.4 1,75 21,5
Сыр (25 г)
Американская переработка 7,8 23,5 93,75
Швейцарский 6,85 23,0 93,75
Чеддер 8.25 26,0 102,50
Сыр жирностью 10% 2,3 7,75 41,25
Мороженое (100 г) 1 маленькая чашка 10 41 200
Кульфи (100 г) 1 маленькая чашка 1.5 30 300
Сгущенное молоко (25 г) 1,9 8,5 80,0
Сметана (25 г) 7,0 11,2 53,75
Соевое молоко (225 мл) 4,0 0 87
ЗЕРНОВЫЕ
Пшеничный роти (1 Phulka / 35 г) 0.5 0 85
Пшеница Парата (1 мед / 50 г) 10 0 180
Puri (1 мед / 25 г) 5 0 150
Рис (вареный / приготовленный на пару) (100 г / 1 катори) 0.5 0 110
Рис Пулао (150 г / 1 катори) 10,5 0 180
Рис коричневый (1 катори) 1 0 116
Кичри (100 г / 1 катори) 7 0 215
Идли (суджи / рис) (115 г / два) 0.6 0 155
Dosa Plain (85 г) 7 0 255
Upma (130 г / 1 катори) 9 0 210
Missi Roti (1/35 г) 1,1 0 90
Лапша (вареная) (1 стакан) 0.9 0 200
Спагетти и мясные шарики (1 чашка) 9 40 330
Макрони (вареные) (1 стакан) 0,9 0 190
Булочка (1 средний) 0.5 0 155
Белый хлеб (1 ломтик / 25 г) 0,1 0 70
Коричневый хлеб (1 ломтик / 25 г) 0,3 0 65
Кукурузные хлопья (20 г) 0,4 0 80
Овес (быстрого приготовления) (25 г) 1.9 0 94
Ячмень (сырой) (25 г) 0,3 0 84
ИМПУЛЬСОВ
Бенгальский жареный в граммах
(Бхуна чана 100 г) 5,2 0 69
Бенгальский грамм приготовленный
(1 катори / 12 г) 5.0 0 125
Вареный черный грамм (120 г) 5,0 0 125
Чечевица / ломтики далса (140 г / 1 катори) 4,0 0 160
Самбхар (160 г / 1 катори) 4.0 0 80
Ростки луны и рта (30 г) 0,3 0 23
Смешанные бобовые с половиной чашки
вареный рис (1 катори) 4,1 0 230
ОВОЩИ
Картофель (свежий) (100 г) 0.1 0 97
Картофель (пюре с молоком и маслом)
(полстакана) 0,1 0 97
Картофель (запеченный) (1 большой) 0 0 90
Картофель (вареный) (1 большой) 0 0 90
Карри с овощами и карри (100 г) 6 0 120
Картофельные чипсы (10) 5 0 115
Сладкий картофель (вареный) (1 мед.) 0 0 120
Фаршированная и запеченная 4 0 60
Fresh (средний) 0 0 25
Томатный кетчуп (1 столовая ложка) 0 0 15
Лук (нарезанный полстакана) 0 0 23
Горох (полстакана свежевываренного) 0 0 55
Морковь (полстакана / 1 свежий) 0.2 0 25
Капуста (тертая, 1 стакан) 0 0 12
Кукуруза (малая) 0 0 70
Огурец 6 ломтиков 0 0 5
Цветная капуста (полстакана отварной) 0 0 15
Тыква (полстакана приготовленная) 0 0 33
Фасоль (зеленая по-французски)
(вареная 100 мл) 0 0 30
Бринджал (приготовленный на 100 г) 2 0 70
Броколи (полстакана) 0 0 20
Запеченная фасоль (полстакана) 0 0 155
Салат (два листа) 0 0 3
Свекла (полстакана) 0 0 28
Гриб (полстакана) 0 0 10
Редис (красный) (4 маленьких) 0.3 0 5
Шпинат (полстакана) 0,7 0 20
Какие самые низкие калорийности?
Гайки. Их очень много. И еще многое нужно знать об их пищевой ценности.
Орехи полезны, но могут содержать много жира. Пищевая ценность для вашего здоровья сильно различается между типами, и это может зависеть от того, являются ли орехи сырыми или жареными, простыми или солеными и т. Д.
Итак, как узнать, следует ли вам есть орехи и какие орехи, чтобы похудеть или поддерживать здоровую диету со всеми необходимыми питательными веществами?
Вот ваша шпаргалка – таблица калорий в орехах . Распечатайте несколько экземпляров, повесьте одну на стену, отдайте любимому человеку, храните копию в кошельке – никогда не знаешь, когда она пригодится. Орехи перечислены в порядке убывания калорийности.
966
9709 966
9709 966
9709

900
9000 9000
9669
5%
000
900 Фундук
9708
3
9708
3
9707
3
9707
%
9669 966 9669 9669
Вы можете найти все эти данные в Национальной базе данных по стандартным питательным веществам, являющейся отличным источником информации о питании.По возможности следует обращаться к сырые орехи – важность этого обсуждается ниже. Учитывая широкий диапазон пищевой ценности орехов, категоризация просто «орех» является крайне неадекватной. Например, некоторые орехи с низким содержанием жира и очень крахмалистые, как каштаны, тогда как другие с высоким содержанием жира и низким содержанием углеводов, как орехи макадамия. Однако большинство из них можно включить в здоровую диету.
Орехи с самой низкой и самой высокой калорийностью – Существует так много способов говорить о пищевой ценности орехов, поэтому я решил решить эту проблему с помощью веса, т.е.э., на 100 грамм. В среднем это около 3,5 унций или примерно две трети чашки – горсть. Имейте в виду, что для некоторых орехов это скорее небольшой прием пищи, чем большой перекус. Количество калорий в 100 граммах орехов колеблется от 213 для каштанов до 718 для орехов макадамия – разница в основном обусловлена содержанием жира. Белок и жир в орехах – это то, что может помочь вам придерживаться диеты и чувствовать сытость, если вы употребляете их небольшими порциями в качестве закуски.
Орехи с наибольшим содержанием клетчатки – Миндаль содержит наибольшее количество клетчатки (12% мас. Или 12 г / 100 г), а кешью и кедровые орехи наименьшее (3-4%).В каштанах больше всего сахара, а в бразильских орехах меньше всего. Наконец, арахис, миндаль и фисташки содержат больше всего белка (21-26%), а каштаны меньше всего (2%).
Орехи различаются по типу жира – Качество протеина не сильно различается в разных орехах, но качество жира меняется. ¹ ². В абсолютном выражении (г / 100 г) бразильские орехи и орехи макадамия содержат больше всего насыщенных жиров, а каштаны – меньше всего. Наличие в орехах насыщенных жиров не является нездоровым признаком ³; на самом деле, это, вероятно, хорошо, потому что полиненасыщенные жиры очень чувствительны к повреждению при переработке, а орехи часто пастеризуют или жарят, что может вызвать указанное повреждение.
Техническое примечание: Например, одно исследование показало, что стандартные процедуры обжарки значительно увеличивают содержание трансжиров, количество перекисных жиров и конечных продуктов гликирования в различных орехах ⁴. Конечные продукты улучшенного гликирования, также известные как AGE, обнаруживаются в высоких концентрациях у диабетиков и связаны с возрастными заболеваниями, болезнью Альцгеймера, сердечно-сосудистыми заболеваниями и инсультом. ⁵ ⁶ ⁷ Кроме того, избыток полиненасыщенных жиров увеличивает восприимчивость печени к травмам.
Если вы не можете найти сырые орехи или не уверены, выберите для продуктов с низким содержанием полиненасыщенных жиров , таких как лещина и макадамия, и избегайте продуктов с высоким содержанием полиненасыщенных жиров, таких как бразильские и грецкие орехи. Орехи макадамия – самые безопасные по качеству жира. Кроме того, избегайте продуктов с наибольшим количеством сахара и углеводов, таких как каштаны и кешью, поскольку они могут привести к увеличению производства AGE при обжарке.
Содержание незаменимых жирных кислот в орехах (например, омега-3 и омега-6 жирные кислоты) не должно быть приоритетом в процессе отбора.Если бы теоретическое оптимальное соотношение жиров омега-6 и омега-3 действительно существовало, все орехи были бы выше него из-за высокого содержания в них жирных кислот омега-61. Кроме того, в случае орехов большая часть полиненасыщенных жиров чувствительна к нагреванию и подвергается воздействию тепла во время обжарки, и в целом избыток полиненасыщенных жиров увеличивает восприимчивость печени к повреждению в результате различных повреждений. ⁸ ⁹ ¹⁰ Другими словами, если вы пьете пиво или бокал вина, миска с арахисом – не лучший выбор для перекуса.¹¹ ¹²
Орехи с низким содержанием углеводов – Если вы придерживаетесь низкоуглеводной или кетогенной диеты, оба ореха макадамия и пекан содержат больше, чем допустимое соотношение жиров к углеводам и белку (оба> 5) , однако последние содержат много полиненасыщенных жиров, поэтому убедитесь, что они сырые.
Какие орехи вам больше всего нравятся?
.
Навигация по записям
Previous post:
Next post:
Related Posts

Как защитить новорожденного от ОРВИ: симптомы, профилактика и лечение простуды у грудничков
16.11.2024

Почему новорожденный всхлипывает во сне: причины и что делать
14.11.2024

Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт

Рубрики
Быстрое похудение
Диеты и очистка организма
Метод
Методики похудения
Питание
Похудение
Советы
Упражнения
Разное
2024 © Все права защищены.

100 граммов
калорий%
калорий
жира

сахар
белок
жир
углеводов
белок

2
46
8
11
2
10%
81%
966
553
44
33
3
6
18
67%
20%
12%
12 900
966
44
28
10
8
21
72%
18
72%
18 %
Арахис
567
49
16
8
4
4
95 26 9000 9667 9667 9667 9667 9667 9667 9667 9667 00
18%
Миндаль
575
49
22
12
4
21
78%
5%
628
61
17
10
4
15
18
18
00
000
Грецкие орехи
654
65
14
7
3
9%
Бразильские орехи
96 6
66
12
8
2
14
89%
1%
18
1%
18
1%
18
Кедровые орехи
673
68
13
4
4
% 14
18
%
%
87708
18 900
8%
Орехи пекан
691
72
14
10
4
18
4
1%
5%
Макадамия
718
76
14
9
5
8
93%
10 1%

Таблица калории продуктов на 100 грамм: Таблица калорийности продуктов – Calorizator.ru

Точная таблица калорийности продуктов в 100 граммах. Учимся считать калории и худеем с умом! Молоко, молочные продукты, яйца

Таблица калорийности и состава продуктов

Продукт

100 г. продукта содержит

Продукт

100 г. продукта содержит

Мясные продукты

Молочные продукты

Рыба и морепродукты

Овощи

Фрукты и ягоды

Напитки

Орехи и семечки

Крупы и бобовые

Мучные изделия и сладости

Соусы

Лучшие продукты для похудения

Лучшие продукты для набора массы

Что такое калоражная таблица

Подсчет калорий для похудения

Таблица калорийности продуктов

Таблица калорийности готовых блюд

Таблица калорийности напитков

Видео: как посчитать калории в еде

Точная таблица калорийности продуктов в 100 граммах. Калорийность продуктов питания

Что такое калоражная таблица

Подсчет калорий для похудения

Таблица калорийности продуктов

Таблица калорийности готовых блюд

Таблица калорийности напитков

Видео: как посчитать калории в еде

Пищевая ценность продуктов

Энергетический баланс организма

Расчет диеты

Энергетическая ценность продуктов питания (все цифры в расчете на 100 г продукта)

Овощи и зелень

Фрукты

Сухофрукты и орехи

Крупы и бобовые

Молочные изделия

Масла, сало и т.п.

Мясо, птица, субпродукты и колбасы

Яйца

Рыба и морепродукты

Хлебобулочные изделия

Для чего нужно подсчитывать калории

Таблица калорийности основных продуктов

Таблица калорийности готовых первых блюд

Таблица калорийности готовых вторых блюд

Таблица калорийности готовых закусок

Таблица калорийности готовых молочных и мучных блюд

Молочные блюда

Мучные блюда

Таблица калорийности готовых десертов

Таблица калорийности готовых напитков и соусов

Напитки

Таблица калорийности соусов

Как считают калории в еде?

Пример подсчета калорий в еде

В чем много калорий в нашем рационе?

Продукты со средней калорийностью

Продукты с низкой калорийностью

Калорийность углеводов, жиров, белков

Таблица калорийности продуктов полная на 100 грамм. Как считать калории, чтобы похудеть

Как посчитать калории для похудения: таблица

Расход калорий в день

Как считать калории для похудения

Рассчитываем количество калорий в день для похудения

Калории в продуктах

Еда и вес

Калории в продуктах, таблица на 100 грамм

Хлебобулочные изделия несладкие

Соки натуральные и газированные напитки

Майонез, масла, жиры

Крупы, макароны

Молочные продукты

Мясо

Мясные продукты

Молочные продукты