Таблица калории продуктов на 100 грамм: Таблица калорийности продуктов – Calorizator.ru

0

Содержание

Точная таблица калорийности продуктов в 100 граммах. Учимся считать калории и худеем с умом! Молоко, молочные продукты, яйца

Здесь представлена одна из самых полных таблиц калорийности продуктов питания. Все данные указаны на 100 грамм продукта.

Суммарные данные по калорийности и другим данным продуктов находятся в таблице калорийности. Калорийность пищевых продуктов измеряется в килокалориях (ккал). Эта же величина ассоциируется с таким понятием, как «пищевая калория». Полная таблица калорийности содержит более 900 продуктов.

Мы собрали продукты питания, которые можно купить в российских магазинах, и составили таблицу калорийности. Эта таблица будет постоянно пополняться данными о готовых продуктах, которые можно найти на полках магазинов.

В каких случаях нужно знать суточное потребление калорий? Если вы задали себе этот вопрос, вы уже на верном пути. Когда цель – набор массы, еще можно позволить себе не высчитывать калории, а питаться интуитивно. А вот в случае с похуданием, вам нужно точно знать калорийность продуктов и блюд.

Суть в том, чтобы ежесуточно тратить на 300-500 калорий больше, чем вы потребляете с пищей. В этом вам помогут тренировки и справочная информация в таблице калорийности продуктов

Таблица калорийности и состава продуктов

Для удобства дано по 100 г каждого продукта. Представьте, что каждый продукт – это 100%, часть из которых оставляет вода, часть – жир, углеводы и белки. Например, в 1 картофелине 76% воды, 2% белка, 0,1% жира и 19,7% углеводов.

100 г. продукта содержит

Вода
г.

Белки
г.

Жиры
г.

Угле-
воды г.

Кило-
калории

ОВОЩИ

Баклажаны

Горошек зеленый

Капуста белокочанная

Капуста краснокочанная

Капуста цветная

Картофель

Лук зеленый (перо)

Лук порей

Лук репчатый

Морковь красная

Огурцы грунтовые

Огурцы парниковые

Перец зеленый сладкий

Перец красный сладкий

Петрушка (зелень)

Петрушка (корень)

Ревень (черешковый)

Томаты (грунтовые)

Томаты (парниковые)

Зеленая фасоль (стручок)

Продукт

100 г. продукта содержит

Вода
г.

Белки
г.

Жиры
г.

Угле-
воды г.

Кило-
калории

ОРЕХИ, СЕМЕЧКИ

Грецкий орех

Семя подсолнечника

ФРУКТЫ, ЦИТРУСОВЫЕ, ЯГОДЫ

Абрикосы

Рябина садовая

Рябина черноплодная

Слива садовая

Шелковица

Апельсин

Грейпфрут

Мандарин

Брусника

Виноград

Голубика

Земляника

Крыжовник

Облепиха

Смородина белая

Смородина красная

Смородина черная

Шиповник свежий

Шиповник сушеный

Продукт

100 г. продукта содержит

Вода
г.

Белки
г.

Жиры
г.

Угле-
воды г.

Кило-
калории

БАХЧЕВЫЕ КУЛЬТУРЫ

ГРИБЫ

Белые свежие

Белые сушеные

Подберезовики свежие

Подосиновики свежие

Сыроежи свежие

КВАШЕНЫЕ, СОЛЕНЫЕ, СУШЕНЫЕ ОВОЩИ И ФРУКТЫ

Капуста квашеная

Огурцы соленые

Томаты соленые

СУШЕНЫЕ ОВОЩИ

Картофель

Лук репчатый

ФРУКТЫ СУШЕНЫЕ

Изюм с косточкой

Изюм кишмиш

Чернослив

ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Хлеб ржаной

Хлеб пшеничный из муки I сорта

Сдобная выпечка

Сухари пшеничные

Сухари сливочные

Мука пшеничная высшего сорта

Мука пшенич. I сорта

Мука пшенич. II сорта

Мука ржаная

100 г. продукта содержит

Вода
г.

Белки
г.

Жиры
г.

Угле-
воды г.

Кило-
калории

КРУПЫ

Гречневая ядрица

Гречневая продел

Перловая

Пшеничная

Геркулес

Кукурузная

БОБОВЫЕ

Горох лущеный

Горох цельный

Чечевица

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Брынза из коровьего молока

Йогурт натуральный 1.5% жирности

Кефир нежирный

Кефир жирный

Молоко ацидофильное

Молоко сухое цельное

Молоко сгущенное

Молоко сгущенное с сахаром

Простокваша

Сливки 10%

Сливки 20%

Сметана 10%

Сметана 20%

Сырки и масса творожные особые

Сыр российский

Сыр голландский

Сыр швейцарский

Сыр пошехонский

Сыр плавленный

Творог жирный

Творог полужирный

Творог нежирный

100 г. продукта содержит

Вода
г.

Белки
г.

Жиры
г.

Угле-
воды г.

Кило-
калории

МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ

Баранина

Говядина

Свинина нежирная

Свинина жирная

Телятина

СУБПРОДУКТЫ БАРАНЬИ

СУБПРОДУКТЫ ГОВЯЖЬИ

СУБПРОДУКТЫ СВИНЫЕ

ПТИЦА ДОМАШНЯЯ

КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

ВАРЕНЫЕ КОЛБАСЫ

Диабетическая

Диетическая

Докторская

Любительская

Молочная

Отдельная

100 г. продукта содержит

Вода
г.

Белки
г.

Жиры
г.

Угле-
воды г.

Кило-
калории

САРДЕЛЬКИ

СОСИСКИ

Молочные

ВАРЕНО-КОПЧЕНЫЕ КОЛБАСЫ

Любительская

Сервелат

ПОЛУКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСЫ

Краковская

Полтавская

Украинская

СЫРОКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСЫ

Любительская

Московская

СВИНИНА, ГОТОВАЯ К УПОТРЕБЛЕНИЮ

Грудинка сырокопченая

Корейка сырокопченая

МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ

Говядина тушеная

Завтрак туриста (говядина)

Завтрак туриста (свинина)

Колбасный фарш

Свинина тушеная

ЯЙЦО И ЯЙЦЕПРОДУКТЫ

Яйцо куриное

Яичный порошок

Сухой белок

Сухой желток

Яйцо перепелиное

100 г. продукта содержит

Вода
г.

Белки
г.

Жиры
г.

Угле-
воды г.

Кило-
калории

РЫБА МОРОЖЕНАЯ И СВЕЖАЯ

Макрурус

Нототения мраморная

Окунь морской

Окунь речной

Рыба-сабля

Рыбец каспийский

Сайра крупная

Сайра мелкая

Скумбрия

Ставрида

Стерлядь

Угольная рыба

Угорь морской

100 г. продукта содержит

Вода
г.

Белки
г.

Жиры
г.

Угле-
воды г.

Кило-
калории

МОРЕПРОДУКТЫ

Креветка

Морская капуста

Паста “Океан”

ИКРА

Кеты зернистая

Лещевая пробойная

Минтаевая пробойная

Осетровая зернистая

Осетровая пробойная

РЫБА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ

Лещ средний

Салака (копчушка)

Треска потрошеная без головы

Угорь потрошеный

РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ В МАСЛЕ

Сардины атлантич. (ломтики)

Скумбрия

Треска копченая

РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ В ТОМАТЕ

Ставрида

РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ НАТУРАЛЬНЫЕ

Креветка дальневосточная

Печень трески

100 г. продукта содержит

Вода
г.

Белки
г.

Жиры
г.

Угле-
воды г.

Кило-
калории

ЖИРЫ

Жир бараний или говяжий топленый

Шпик свиной (без шкурки)

Маргарин молочный

Маргарин бутербродный

Масло растительное

Масло сливочное

Масло топленое

СЛАДОСТИ

Драже фруктовое

Мармелад

Карамель (в среднем)

Конфеты, глазированные шоколадом

Халва тахинная

Халва подсолнечная

Шоколад темный

Шоколад молочный

МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

Вафли с фруктовыми начинками

Вафли с жиросодержащими начинками

Пирожное слоеное с кремом

Пирожное слоеное с яблоком

Пирожное бисквитное с фруктовой начинкой

Торт бисквитный с фруктовой начинкой

Торт миндальный

СОКИ

Абрикосовый

Апельсиновый

Виноградный

Вишневый

Мандариновый

Яблочный

Свекольный

Томатный

НАПИТКИ

Вино столовое красное

Таблица Калорийность продуктов питания № 2

Продукты питания: единица измерения / масса (г) / калорийность (ккал) / жиры (г)

Алкоголь
Пиво – 0,5 л / 500 г / 245 ккал / 0 г жира
Ликер – 1 рюмка / 30 г / 77 ккал / 0 г жира
Водка – 1 рюмка / 50 г /125 ккал / 0 г жира
Коньяк – 1 рюмка / 50 г / 118 ккал / 0 г жира
Вино сухое – 1 фужер / 150 г / 98 ккал / 0 г жира
Вино креплёное – 1 фужер / 150 г / 111 ккал / 0 г жира
Шампанское – 1 фужер / 150 г / 108 ккал / 0 г жира
Сухой аперитив – 1 фужер / 150 г / 177 ккал / 0 г жира
Сладкий аперитив – 1 фужер / 150 г / 267 ккал / 0 г жира

«Быстрая еда»
Пицца с сыром – 2 куска / 430 ккал / 16 г жира
Пельмени – 1 порция / 120 г / 180 ккал / 16 г жира
Вареники с картофелем – 1 порция / 120 г / 216 ккал / 4 г жира
Вареники с творогом (сладкие) – 1 порция / 120 г / 264 ккал / 5 г жира
Мясной салат с майонезом – 1 порция / 125 г /440 ккал / 30 г жира

«Макдональдс»
Гамбургер – 1 шт. / 260 ккал / 10 г жира
Гамбургер двойной – 1 шт. / 540 ккал / 27 г жира
Чизбургер – 1 шт. / 310 ккал / 14 г жира
Чизбургер двойной – 1 шт. / 458 ккал / 29 г жира
Биг-Мак – 1 шт. / 560 ккал / 32 г жира
Макчикен (бутерброд с курицей) – 1 шт. / 490 ккал / 29 г жира
Филе-о-Фиш (бутерброд с рыбой) – 1 шт. / 440 ккал / 26 г жира
Макмаффин с яйцом – 1 шт. / 290 ккал / 11 г жира
Макмаффин с яйцом и колбасой – 1 шт. / 440 ккал / 29 г жира
Картофель фри – Ср. порция / 320 ккал / 17 г жира
Пирожок слоеный с курицей – 1 шт. / 440 ккал / 21 г жира
Пирожок слоеный с малиной – 1 шт. / 410 ккал / 16 г жира
Пирожок слоеный с сыром – 1 шт. / 390 ккал / 22 г жира
Пирожок слоеный с яблоком – 1 шт. / 390 ккал / 18 г жира
Салат куриный – 1 порция / 140 ккал / 3 г жира
Салат на гарнир – 1 порция / 60 ккал / 3 г жира
Салат овощной – 1 порция / 100 ккал / 7 г жира
Салат фирменный – 1 порция / 230 ккал / 13 г жира
Оладьи с маслом и сиропом – 1 порция / 410 ккал / 9 г жира
Коктейль молочный – 1 порция / 320 ккал / 1 г жира

Жиры
Майонез – 1 ст. ложка / 25 г / 157 ккал / 17 г жира
Маргарин, RAMA и др. заменители масла – 1 ч. ложка / 5 г / 37 ккал / 4 г жира
Масло сливочное – 1 ч. ложка / 5 г / 38 ккал / 4 г жира
Масло растительное1 ст. ложка / 20 г / 180 ккал / 20 г жира
Масло топленое – 1 ч. ложка / 5 г / 45 ккал / 5 г жира
Сало – 1 ломтик / 25 г / 215 ккал / 23 г жира
Орехи и семечки – 2 ст. ложки (1 горсть) / 100 ккал / 10 г жира
Грецкие орехи – 1 шт. / 3 г / 18 ккал / 2 г жира

Каши (в готовом виде, без молока)
Гречневая – 225 / 250 ккал / 1 г жира

Овсяная – 6 ст. ложек / 180 г / 85 ккал / 2 г жира
Перловая – 6 ст. ложек / 225 г / 250 ккал / 1 г жира
Ячневая – 6 ст. ложек / 180 г / 136 ккал / 1 г жира
Пшенная – 6 ст. ложек / 200 г / 150 ккал / 1 г жира
Рисовая – 6 ст. ложек / 200 г / 160 ккал / 1 г жира
Манная – 6 ст. ложек / 230 г / 160 ккал / 1 г жира

Колбасные изделия
Колбаса «Диетическая» – 1 ломтик / 30 г / 51 ккал / 4 г жира
Колбаса «Докторская» – 1 ломтик / 30 г / 78 ккал / 7 г жира
Колбаса «Чайная» – 1 ломтик / 30 г / 65 ккал / 6 г жира
Колбаса «Телячья» – 1 ломтик / 30 г / 95 ккал / 9 г жира
Колбаса варено-копченая – 1 ломтик / 10 г / 42 ккал / 4 г жира
Сервелат – 1 ломтик / 10 г / 36 ккал / 3 г жира
Колбаса полукопченая «Краковская» – 1 ломтик / 10 г / 47 ккал / 5 г жира
Колбаса полукопченая «Таллинская» – 1 ломтик / 10 г / 37 ккал / 3 г жира
Колбаса сырокопченая – 1 ломтик / 10 г / 43 ккал / 4 г жира
Сардельки говяжьи – 1 шт. / 100 г / 215 ккал / 18 г жира
Сардельки свиные – 1 шт. / 100 г / 330 ккал / 31 г жира
Шпикачки – 1 шт. / 100 г / 362 ккал / 36 г жира
Сосиски любительские – 1 шт. / 50 г / 152 ккал / 15 г жира
Сосиски молочные – 1 шт. / 50 г / 133 ккал / 12 г жира

Молочные продукты
Молоко 3,5% – 1 стакан / 200 г / 131 ккал / 7 г жира
Молоко обезжиренное (0,5%) – 1 стакан / 200 г / 74 ккал / 1 г жира
Кефир 3,5% – 1 стакан / 200 г / 148 ккал / 7 г жира
Кефир обезжиренный (0,5%) – 1 стакан / 200 г / 60 ккал / 1 г жира
Йогурт 3,2% жирности – 1 стакан / 125 г / 93 ккал / 4 г жира
Йогурт 1,5% жирности – 1 стакан / 125 г / 62 ккал / 2 г жира
Сливки 22% – 1 стакан / 200 г / 440 ккал / 44 г жира
Сливки 10% – 1 стакан / 200 г / 236 ккал / 20 г жира
Сметана 30% – 1 ст. ложка / 25 г / 73 ккал / 8 г жира
Сметана 20% – 1 ст. ложка / 25 г / 52 ккал / 5 г жира
Сметана 15% – 1 ст. ложка / 25 г / 40 ккал / 3 г жира
Сметана 10% – 1 ст. ложка / 25 г / 30 ккал / 2 г жира
Сыр российский, костромской, голландский – 1 ломтик / 30 г / 105 ккал / 9 г жира
Сыр «Эдам» – 1 ломтик / 30 г / 27 ккал / 14 г жира
Сыр адыгейский, брынза – 1 ломтик / 30 г / 75 ккал / 5 г жира
Сыр обезжиренный ( Плавленые сыры – 1 ч. ложка / 10 г / 40 ккал / 4 г жира
Творог жирный (18%) – 1 ст. ложка / 30 г / 70 ккал / 5 г жира
Творог средней жирности (10%) – 1 ст. ложка / 30 г / 48 ккал / 3 г жира
Творог нежирный – 1 ст. ложка / 30 г / 27 ккал / 0,3 г жира
Сырки и масса творожная – 1 ст. ложка / 30 г / 102 ккал / 7 г жира
Мороженное молочное – 1 порция / 100 г / 126 ккал / 4 г жира
Мороженное сливочное – 1 порция / 100 г / 182 ккал / 10 г жира
Пломбир – 1 порция / 100 г / 227 ккал / 15 г жира

Мясные продукты, мясо
Телятина – 1 порция / 60 г / 78 ккал / 2 г жира
Говядина – 1 порция / 60 г / 108 ккал / 8 г жира
Вырезка из говядины – 1 порция / 60 г / 84 ккал / 3 г жира
Баранина – 1 порция / 60 г / 125 ккал / 10 г жира
Крольчатина – 1 порция / 60 г / 108 ккал / 7 г жира
Корейка – 1 порция / 60 г / 120 ккал / 7 г жира
Шейка – 1 порция / 60 г / 149 ккал / 14 г жира
Буженина царицынская – 1 порция / 60 г / 155 ккал / 12 г жира
Карбонат копчено-запеченный – 1 порция / 60 г / 182 ккал / 16 г жира
Балык сырокопченый – 1 порция / 60 г / 175 ккал / 12 г жира
Грудинка сырокопченая свиная – 1 порция / 60 г / 167 ккал / 13 г жира
Свинина жирная – 1 порция / 60 г / 252 ккал / 29 г жира
Свинина мясная – 1 порция / 60 г / 214 ккал / 20 г жира
Свиной гуляш постный – 1 порция / 60 г / 92 ккал / 4 г жира
Свиные отбивные – 1 порция / 60 г / 138 ккал / 9 г жира
Свиной шницель – 1 порция / 60 г / 110 ккал / 6 г жира
Ветчина – 1 ломтик / 30 г / 100 ккал / 5 г жира

Овощи, картофель
Низкокалорийные – 1 порция / 100 г / 25 ккал / 0 г жира
Свекла – 1 порция / 100 г / 50 ккал / 0 г жира
Зеленый горошек – 1 ст. ложка / 30 г / 21 ккал / 0 г жира
Фасоль белая и др. бобы (в готовом виде) – 1 ст. ложка / 30 г / 20 ккал / 0 г жира
Фасоль стручковая -1 порция / 100 г / 42 ккал / 0 г жира
Кукуруза консервированная – 1 ст. ложка / 30 г / 23 ккал / 0 г жира
Картофель отварной – 1 шт. сред. / 100 г / 80 ккал / 0 г жира
Картофельные чипсы – 1 пакетик / 30 г / 175 ккал / 12 г жира
Оливки консервированные – 7 шт. / 40 г / 41 ккал / 4 г жира
Грибы (400 г свежих -50 г сушеных) – 1 порция / 400/50 г / 100 ккал / 0 г жира

Птица, яйцо
Утки – 1 порция / 60 г / 243 ккал / 24 г жира
Гуси – 1 порция / 60 г / 240 ккал / 21 г жира
Индейки – 1 порция / 60 г / 150 ккал / 9 г жира
Грудка индейки, курицы – 1 порция / 60 г / 72 ккал / 2 г жира
Кура – 1 порция / 60 г / 145 ккал / 11 г жира
Окорочок куриный без кожи – 1 шт. / 200 г / 360 ккал / 22 г жира
Цыплята (бройлеры) – 1 порция / 60 г / 110 ккал / 10 г жира
Филе куриное – 1 порция / 60 г / 68 ккал / 1 г жира
Яйцо куриное среднее – 1 шт. / 60 г / 55 ккал / 4 г жира
Яичный белок – 1 шт. / 30 г / 10 ккал / 0 г жира
Яичный желток – 1 шт. / 30 г / 45 ккал / 4 г жира

Рыба, Морепродукты
Рыба Жирная (палтус, скумбрия, севрюга, сельдь) – 1 порция / 60 г / 99 ккал / 4 г жира
Рыба нежирная (камбала, треска, судак, окунь речной) – 1 порция / 60 г / 48 ккал / 1 г жира
Икра – 1 ст. ложка / 30 г / 96 ккал / 5 г жира
Рыба в масле – 1 ст. ложка / 25 г / 55 ккал / 5 г жира
Осетровые, балык – 1 ломтик – 50 г / 100 ккал / 10 г жира
Краб(мясо) – 1 порция / 100 г / 100 ккал / 4 г жира
Креветки – 1 порция / 100 г / 100 ккал / 2 г жира
Кальмары – 1 порция / 100 г / 110 ккал / 4 г жира

Сладости
Сахар-песок – 1 ч. ложка / 10 г / 38 ккал / 0 г жира
Мед – 1 ч. ложка / 15 г / 45 ккал / 0 г жира
Шоколад (1 плитка – 85 г) – 1/6 плитки / 15 г / 82 ккал / 5 г жира
Шоколадные конфеты – 1 шт. / 15 г / 82 ккал / 5 г жира
Шоколад «Wispa» – 1 шт. / 35 г / 188 ккал / 12 г жира
Шоколадные батончики («Сникерс», «Марс») – 1 шт. / 60 г / 340 ккал / 24 г жира
Шоколадные батончики«Бабаевские» – 1 шт. / 50 г / 246 ккал / 15 г жира
Карамель – 1 шт. / 15 г / 54 ккал / 0 г жира
Леденцы (мелкие) – 1 шт. / 10 г / 40 ккал / 0 г жира
Вафли с фруктовой начинкой – 1 шт. / 25 г / 88 ккал / 1 г жира
Пастила – 1 шт. / 38 г / 118 ккал / 0 г жира
Мармелад – 1 шт / 18 г / 52 ккал / 0 г жира
Желе фруктовое – 1 порция / 150 г / 95 ккал / 0 г жира
Халва подсолнечная – 1 ч. ложка / 10 г / 52 ккал / 3 г жира
Печенье сдобное – 1 шт. / 8 г / 37 ккал / 0,4 г жира
Пряники – 1шт. / 50 г / 175 ккал / 2 г жира
Пряники печатные – 1 шт. / 100 г / 350 ккал / 3 г жира
Миндальное пирожное – 1 шт. / 100 г / 452 ккал / 16 г жира
Глазированное песочное пирожное – 1 шт. / 50 г / 197 ккал / 9 г жира
Эклер – 1 шт. / 100 г / 376 ккал / 24 г жира
Шоколадно-вишневыи торт – 1 кусок / 100 г / 276 ккал / 16 г жира
Фруктовый пирог (бисквит) – 1 кусок / 100 г / 332 ккал / 11 г жира
Варенье (сливовое, яблочное и т.п.) – 1 ч. ложка / 10 г / 28 ккал / 0 г жира

Соки (без сахара) и другие напитки
Виноградный, абрикосо-вый, сливовый – 1 стакан / 200 г / 150 ккал / 0 г жира
Апельсиновый, яблочный, грейпфрутовый – 1 стакан / 200 г / 6 ккал / 0 г жира
Напиток из фруктового сока – 1 стакан / 200 г / 56 ккал / 0 г жира
Лимонады, Пепси-Кола, Фанта – 1 стакан / 200 г / 90 ккал / 0 г жира
Квас (натуральный) – 1 стакан / 200 г / 160 ккал / 0 г жира
Какао (порошок) – 1 ст. ложка / 25 г / 50 ккал / 5 г жира

Соуса
Кетчуп – 1 ст. ложка / 17 г / 7 ккал / 0 г жира
Горчица – 1 ст. ложка / 17 г / 31 ккал / 1 г жира
Салатный соус – 1 ст. ложка / 17 г / 61 ккал / 6 г жира

Субпродукты
Мозги телячьи – 1 порция / 60 г / 78 ккал / 5 г жира
Печень говяжья – 1 порция / 60 г / 63 ккал / 2 г жира
Печень куриная – 1 порция / 60 г / 84 ккал / 4 г жира
Сердце говяжье – 1 порция / 100 г / 140 ккал / 6 г жира
Язык свиной – 1 порция / 60 г / 125 ккал / 10 г жира
Язык говяжий – 1 порция / 60 г / 37 ккал / 2 г жира
Печеночный паштет – 1 ст. ложка / 15 г / 58 ккал / 5 г жира
Паштет из гусиной печени – 1 ст. ложка / 16 г / 4 ккал / 2 г жира

Супы
Бульон из говядины – 1 половник / 200 г / 75 ккал / 8 г жира
Бульон рыбный – 1 половник / 200 г / 34 ккал / 2 г жира
Бульон куриный – 1 половник / 200 г / 45 ккал / 3 г жира
Овощной суп – 1 половник / 200 г / 75 ккал / 3 г жира
Окрошка – 1 тарелка (300г) – 167ккал

Мясной суп – 1 половник / 200 г / 125 ккал/ 5 г жира
Суп фасолевый со свининой – 1 половник / 200 г / 258 ккал / 9 г жира

Фрукты
Абрикосы – 1 шт. / 55 г / 23 ккал / 0 г жира
Ананас – 1 кружок / 75 г / 37 ккал / 0 г жира
Бананы – 1 шт. / 120 г / 107 ккал / 0 г жира
Вишня – 10 шт. / 50 г / 26 ккал / 0 г жира
Груша – 1 шт. / 60 г / 34 ккал / 0 г жира
Инжир свежий – 1 шт. / 55 г / 36 ккал / 0 г жира
Персики – 1 шт / 100 г / 43 ккал / 0 г жира
Слива – 1 шт. / 50 г / 22 ккал / 0 г жира
Финики свежие – 1 шт. / 10 г / 27 ккал / 0 г жира
Хурма – 1 шт. / 80 г / 42 ккал / 0 г жира
Яблоки – 1 шт. / 80 г / 36 ккал / 0 г жира
Виноград – 10 шт. / 60 г / 39 ккал/ 0 г жира
Апельсин – 1 шт. / 100 г / 40 ккал / 0 г жира
Грейпфрут – 1 шт. / 200 г / 70 ккал / 0 г жира
Лимон – 1 шт. / 70 г / 23 ккал/ 0 г жира
Мандарин – 1 шт. / 50 г / 20 ккал / 0 г жира
Ягоды (брусника, земляника, смородина и т.п.) – пол стакана / 60 г / 24 ккал / 0 г жира
Клюква – пол стакана / 60 г / 16 ккал / 0 г жира
Сушеные фрукты учитывать поштучно (как свежие)

Хлебобулочные изделия
Хлеб ржаной – 1 кусок / 30 г / 54 ккал/ 0,3 г жира
Хлеб «Бородинский» – 1 кусок / 30 г / 60 ккал / 0,3 г жира
Хлеб «Рижский» (из смеси ржаной и пшеничной муки) – 1 кусок / 30 г / 74 ккал/ 0,3 г жира
Хлеб из муки грубого помола – 1 кусок / 40 г / 100 ккал / 0 г жира
Хлеб пшеничный «Нарезной» – 1 кусок / 30 г / 80 ккал / 1 г жира
Булочка пшеничная («за 3 копейки») – 1 шт. / 30 г / 100 ккал / 3 г жира
Плюшка – 1 шт. / 80 г / 270 ккал / 1 г жира
Хрустящий хлебец – 1 шт. / 10 г / 38 ккал / 0 г жира
Сушки – 1 шт. / 15 г / 57 ккал / 1 г жира
Сухари (из муки высшего сорта) – 1 шт. / 15 г / 60 ккал / 2 г жира
Крекер – 4-5 шт. / 20 г / 88 ккал / 3 г жира

Хлопья (молоко учесть отдельно)
Мюсли с сухими фруктами и орехами – 1 ст. ложка / 5 г / 20 ккал / 1 г жира
Кукурузные хлопья несладкие – 3/4 стакана / 25 г / 90 ккал / 0 г жира
Кукурузные хлопья сладкие – 3/4 стакана / 25 г / 100 ккал / 0 г жира

Сохранить в соцсетях:

Администрация

Калорийность, или энергетическая ценность, – это количество энергии, которая высвобождается при окислении питательных веществ во время метаболизма.

Калорийность этилового спирта 96% спирта составляет 710 ккал/100г. Разумеется водка – это спирт, разбавленный водой и поэтому калорийность водки колеблется от 220 до 260 ккал/100 г. , кстати это обязаны указывать производители онной на своей продукции!

Почему многие удивляются, «Почти ничего не жру, только водочку кушаю, а толстею как на дрожжах!»? -А всё потому, что мало кто знает, что водка это высококалорийный продукт и даёт много энергии организму, и что в пол-литре водки содержится суточная норма калорий тощего человека, а в таре 0,75 содержится суточная норма калорий среднестатистического человека! Для сравнения: 100 грамм водки – это 100г. блинов с маслом, 100г. говяжьих биточков или 100г. тушеного мяса.

Бытует мнение, что калории алкоголя «пустые», поскольку не содержат питательных веществ, значит они не могут откладываться в жир и поэтому от алкогольных калорий не толстеют. Это заблуждение! Это означает лишь то, что калории алкоголя не могут откладываться в жир напрямую. Алкогольные калории, так называемые «пустые» – это чистая энергия, которую организму необходимо потратить. Наверняка замечали, что под воздействием алкоголя люди становятся активнее 🙂?

Организм, получая дозу таких пустых калорий, немедленно перестраивается таким образом, чтобы от них избавиться в первую очередь, т.е. сначала организм сжигает алкогольные калории, а потом все остальные, если в этом ещё есть такая необходимость . Алкоголь, этот вредный в больших количествах продук организм перевести в запас не может, поэтому стремится всеми силами как можно скорее его вывести, и переходит на алкогольное топливо переставая сжигать жировые, белковые и углеводные запасы, а естественные жировые запасы, подготовленные к сжиганию, просто откладываются на потом.

Поэтому, несмотря на то, что алкогольные калории называют «пустыми», т.к. они не содержат питательных веществ, они всё же дают очень много энергии организму, а эту поступившую энергию организму необходимо потратить. И если вы не только употребляете алкоголь, но в тот же день ещё хоть что-то и кушаете:), то организм получает намного больше энергии, чем от еды без алкоголя. А поскольку большее количество энергии ему сложнее потратить, то калории из алкоголя как было уже сказано сжигаются в первую очередь, а калории которыее поступают из пищи попросту не расходуются, но имея питательную основу они откладываются в виде жира в жировых депо.

Кроме того, алкоголь провоцирует нечувствительность клеток к инсулину (инсулин – гормон, образующий жировую ткань) . Инсулина вырабатывается больше, а следовательно, образуется и больше жира. Также следует помнить, что алкоголь – это токсин, влияющий на печень и приводящий к развитию алкогольной жировой болезни печени, жировому гепатозу.

Поэтому не верьте «научно доказаным фактам», когда говорят, что калории в алкоголе «пустые», и от этих водочных калорий не толстеют. Толстеют, ещё как!

Энергетическая ценность продуктов количественно определяется с помощью единицы измерения, которая называется калорией. Установлено, что белковая и углеводная составляющие пищи содержат по 4,1 килокалории (ккал) на 1 грамм, жир более энергоемкий и содержит 9 килокалорий на 1 грамм.

Таким образом, общая калорийность продукта вычисляется по формуле:

Калорийность = 4,1 х Белки + 4,1 х Углеводы + 9 х Жиры

Мясные продукты

В мясных продуктах практически не содержится углеводная составляющая, они богаты белками и жирами.

Животный жир при избыточном потреблении может спровоцировать повышение уровня холестерина и развитие атеросклероза. Однако, не следует отказываться от мясных продуктов – мясо и яйца содержат полный набор незаменимых аминокислот, которые требуются организму для формирования мышечной массы.

Для здорового питания выбирайте постное мясо и яичные белки. Таблица калорийности мясных продуктов:

Мясные продукты
Говядина 187 Тушеная: 232
Жареная: 384
Свинина 265 Тушеная: 350
Жареная: 489
Баранина 294 Тушеная: 268
Жареная: 320
Куриные грудки 113 Вареные: 137
Жареные: 157
Куриные окорочка 158 Вареные: 170
Жареные: 210
Утка 308 Запеченная: 336
Гусь 300 Запеченный: 345
Яйца 155 Жареные: 241
Вареные: 160
Яичный белок 52 Вареный: 17
Жареный: 100
Яичный желток 322 Вареный: 220
Ветчина 365
Колбаса вареная 250
Колбаса копченая 380
Сосиски 235

Молочные продукты

Молоко является источником белка, некоторых жирорастворимых витаминов и минералов.

Кисломолочные продукты поставляют организму полезные пробиотики, улучшающие работу кишечника.

Творог обеспечивает тело медленным белком казеином, а сыр является рекордсменом среди всех продуктов по содержанию кальция. Калорийность молочных продуктов на 100гр:

Рыба и морепродукты

Рыба насыщена белками и жирами, однако в противовес жирам из мяса рыбные жиры полезны для сосудов и сердца благодаря значительному содержанию омега-3 жирных кислот.

В морепродуктах жиров почти не содержится – это высококачественный белковый продукт. Калорийность рыбы и морепродуктов в таблице:

Рыба и морепродукты Калорийность в 100 г. сырого продукта Калорийность в 100 г. приготовленного продукта
Икра красная 250
Икра черная 235
Креветки 95 Отварные: 95
Кальмары 75 Отварные: 75
Раки 75 Отварные: 75
Карп 45 Жареный: 145
Кета 138 Жареный: 225
Лосось 142 Жареный: 155
Копченый: 385
Лещ 48 Отварной: 126
Вяленый: 221
Минтай 70 Жареный: 136
Окунь 95 Тушеный: 120
Сельдь 57 Соленая: 217
Шпроты 250

Овощи

Практически все овощи малокалорийны, за исключением крахмальных овощей типа картофеля и кукурузы.

В овощах содержится нерастворимая клетчатка, которая не усваивается в пищеварительном тракте, но заставляет его правильно работать. Отдайте предпочтение свежим овощам или обрабатывайте их по минимуму. Калорийность овощей:

Овощи Калорийность в 100 г. сырого продукта Калорийность в 100 г. приготовленного продукта
Огурцы 15 Соленые: 11
Помидоры 20 Соленые: 32
Репчатый лук 43 Жареный: 251
Кабачки 24 Тушеные: 40
Баклажаны 28 Тушеные: 40
Картофель 80 Вареный: 82
Жареный: 192
Печеный: 90
Капуста 23 Тушеная: 47
Соленая: 28
Брокколи 28 Вареная: 28
Морковь 33 Тушеная: 46
Грибы 25 Жареные: 165
Маринованные: 24
Сушеные: 210
Тыква 20 Запеченная:
Кукуруза 101 Вареная: 123
Консервированная: 119
Зеленый горошек 75 Вареный: 60
Консервированный: 55
Зелень 18
Свекла 40
Болгарский перец 19
Редис 16

Фрукты и ягоды

В свежих фруктах, как и в овощах, содержится большой объем клетчатки. Кроме того, фрукты и ягоды богаты полезными витаминами и антиоксидантами, которые поддерживают правильную работу всех систем в организме и предупреждают развитие многих заболеваний.

Фрукты Калорийность в 100 г. сырого продукта Калорийность в 100 г. приготовленного продукта
Яблоки 45 Варенье: 265
Сушеные: 210
Груша 42 Варенье: 273
Сушеные: 249
Абрикосы 47 Курага: 290
Бананы 90 Сушеные: 390
Апельсины 45 Цукаты: 301
Мандарины 41 Цукаты: 300
Лимоны 30 Цукаты: 300
Грейпфрут 30 Цукаты: 300
Вишня 25 Варенье: 256
Слива 44 Варенье: 288
Сушеная: 290
Малина 45 Варенье: 273
Клубника 38 Варенье: 285
Смородина 43 Варенье: 284
Крыжовник 48 Варенье: 285
Виноград 70 Изюм: 270
Киви 59 Сушеные: 285
Манго 67 Сушеные: 314
Персики 45 Варенье: 258
Дыня 45 Цукаты: 319
Арбуз 40 Цукаты: 209
Ананас 44 Сушеные: 268
Гранат 52
Авокадо 100

Напитки

Вода, кофе и чай без молока и без сахара обладают нулевой калорийностью.

Все остальные напитки достаточно энергоемкие и при подсчете суточной калорийности их обязательно следует учитывать. Обратите внимание на калорийность алкогольных напитков. Спирт, содержащийся в них, оценивается энергоемкостью в 7 килокалорий на 1 грамм. Это меньше, чем у жиров, но почти вдвое больше, чем у белков и углеводов.

Орехи и семечки

Орехи и семечки богаты растительными белками, жирами и клетчаткой.

Это очень калорийный продукт, но не следует полностью отказываться от него, поскольку в орехах содержится много питательных элементов.

Семечками можно посыпать салат, а горсть орехов можно взять с собой и использовать в качестве здорового перекуса. Сколько калорий в доступных орехах и семечках:

Крупы и бобовые

Крупы поставляют , необходимые организму для сбалансированного питания.

Потребление медленнодействующих углеводов предотвращает резкий подъем глюкозы в крови и обеспечивает насыщением на несколько часов. В бобовых помимо углеводов содержится большое количество растительного белка. Калорийность круп и бобовых на сто грамм:

Мучные изделия и сладости

Эти продукты практически не несут пищевой ценности, однако они очень энергоемкие.

При похудении количество мучных продуктов и сладостей рекомендуется сократить до минимума или вообще отказаться. Такие продукты не содержат питательных веществ, имеют весомое значение гликемического индекса, поставляют организму быстрые углеводы и «пустые» калории, которые с большой вероятностью отложатся в виде жира. Калорийность сладостей:

Соусы

Соусы и различные заправки обычно добавляют в салаты или используют к мясу. Поскольку многие из достаточно калорийны, следует учитывать этот факт при подсчете дневной калорийности. Таблица калорийности соусов:

Лучшие продукты для похудения

Основная задача при похудении – насытить организм питательными веществами без добавления ненужных калорий.

Обращайте внимание на продукты с маленьким содержанием жира, также имеет значение способ приготовления блюда. Предпочтительнее готовить продукты на пару, отваривать или запекать в духовке.

Лучшие продукты для похудения в таблице:

Категория продуктов Рекомендации
Мясные продукты Выберите отварные куриные грудки или приготовьте нежирную говядину или постную свинину в духовке. Яичный белок следует отделить от желтка для уменьшения калорийности продукта. Откажитесь от всех видов переработанного мяса.
Молочные продукты Сделайте выбор в пользу нежирного молока, творога, йогурта и кефира, чтобы насытить организм белком без дополнительных калорий.
Рыба и морепродукты Рыбу и морепродукты, приготовленные на пару или на гриле можно добавлять в рацион без ограничений.
Овощи Сократите потребление картофеля и кукурузы. Предпочтите использование свежих овощей для салатов или готовьте их на пару.
Фрукты Употребляйте фрукты только в свежем виде. Свежие фрукты малокалорийны за исключением авокадо и банана, но содержат много фруктозы, которая является быстрым углеводом. Если вы хотите сбросить вес, учитывайте этот факт.
Напитки Вода, кофе и чай без молока и без сахара в неограниченном количестве. Остальных напитков следует избегать в период похудения.
Орехи и семечки Не более 10 орешков в день с учетом их калорийности в дневном рационе.
Крупы и бобовые Варите каши на воде. Не следует избегать сложных углеводов при похудении – без них вы быстрее сорветесь и нарушите диету.
Мучные изделия и сладости Отказаться на время похудения и ограничить после этого периода.
Соусы Для заправки салата достаточно сбрызнуть его растительным маслом, уксусом или лимонным соком.

Лучшие продукты для набора массы

Для наращивания мышечной массы следует повысить суточную . Это, однако, не означает, что нужно есть подряд все калорийные продукты.

Для здорового питания сделайте акцент на полноценных белках и сложных углеводах.

Категория продуктов Рекомендации
Мясные продукты Наряду с отварными грудками, делайте яичницу, а также стейки и отбивные из нежирного мяса.
Молочные продукты Допускаются любые молочные продукты, но лучше сделать акцент на сывороточном протеине и твороге, как источнике казеина.
Рыба и морепродукты Отварная, жареная и приготовленная на пару рыба и морепродукты.
Овощи Ограничьте потребление свежих овощей, поскольку клетчатка не даст усвоиться съеденной пище.
Фрукты Ограничьте сладкие фрукты из-за быстрых углеводов или используйте их после тренировки.
Напитки Откажитесь от алкоголя – он подавляет синтез протеина в организме и понижает способность мышц восстанавливаться после тренировки.
Орехи и семечки Ограничьте размер порции, поскольку орехи трудно перевариваются организмом и при большом потреблении вызовут неприятные ощущения в пищеварительном тракте.
Крупы и бобовые Овсянка, гречка и чечевица имеют умеренный гликемический индекс и предоставят организму много полезных микроэлементов.
Мучные изделия и сладости Ограничьте эти продукты из-за быстрых углеводов. Можно использовать как чит-мил или сразу после тренировки.
Соусы Отдайте предпочтение растительному маслу – в искусственно приготовленных соусах много консервантов и соли.

Современная диетология предлагает использовать для похудения метод подсчета калорий, благодаря которому человек получает возможность расходовать энергии больше, чем потреблять. Калоражная таблица для похудения – список продуктов или готовых блюд с рассчитанным для них количеством калорий на 100 грамм. Они составляются для всевозможной пищи, начиная от яблок и заканчивая выпечкой.

Что такое калоражная таблица

Лишний вес – это бич современных женщин и мужчин, с каждым годом эта проблема становится все актуальнее. Предотвратить проблему призвана таблица калорийности продуктов для похудения, в которой указывается энергетическая ценность продуктов. Определяется этот показатель с помощью количества белков, жиров и углеводов (БЖУ), при окислении которых выделяется определенное число энергии. Данные хранит таблица калорийности блюд, и их используют при подсчете килокалорий съеденной пищи во время диеты.

Подсчет калорий для похудения

Таблицы калорийности продуктов и готовых блюд помогут похудеть, когда известна суточная норма, потребность человека в энергии. Определить точную цифру диетологи предлагают разными методами. Для похудения на 1 килограмм веса нужно съесть на 7700 ккал меньше, чем сжечь. Таблица калорий в продуктах помогает составлять оптимальный рацион питания для похудения.

Таблица калорийности продуктов

На просторах интернета представлена не одна таблица калорий для похудения, содержащая информацию об энергетической ценности овощей, мяса, фруктов и прочего. Для успешной потери веса ведите дневник питания, вносите в него все съеденное за день, используйте для этого таблицу калорийности для похудения. Для удобства пользователей продукты распределяются по группам.

Калоражная таблица для круп, муки

гречневая

овсяные хлопья

мука из твердых сортов пшеницы

мука высшего сорта

мука ржаная

макароны из твердых сортов пшеницы

макаронные изделия высший сорт

Колбасные изделия

Молочные продукты

молоко 2,5%

молоко 3,2

йогурт 1,5%

йогурт 3,2%

сметана 10%

сметана 20%

сыр голландский

творог жирный

творог обезжиренный

Фрукты, ягоды

апельсин

грейпфрут

мандарины

Таблица калорийности готовых блюд

Когда в рецепт входит сразу много продуктов, рассчитать энергетическую ценность самостоятельно может быть непросто. Соединяя ингредиенты, мы добавляем к ним масла и соусы, что еще больше усложняет задачу расчетов. Чтобы узнать количество энергии в тарелке, используется таблица калорийности продуктов питания для похудения, в которой указаны цифры для готового рецепта.

Первые блюда

Эта таблица включает самые популярные супы, которые чаще других оказываются на нашем столе. Учитывайте, что данные могут быть неточными из-за особенностей приготовления и используемых в рецепте овощей, мяса и круп:

бульон из курицы

овощной бульон

бульон из говядины

бульон из свинины

суп с фасолью

рассольник на мясном бульоне

гороховый суп

мясная солянка

суп с фрикадельками

постный борщ

борщ с говядиной

щи из квашеной капусты

Вторые блюда

Таблица калорийности содержит варианты вторых блюд. При самостоятельных расчетах следует учитывать увеличение или уменьшение объема, которое происходит при готовке. Итоговая энергетическая ценность высчитывается умножением ккал сырого продукта на коэффициент уменьшения (увеличения) порции. Здесь представлен итоговый показатель:

говяжий гуляш

паровые куриные котлеты

жареные куриные котлеты

паровые рыбные котлеты

свиные котлеты на пару

отбивная из курицы

отбивная из свинины

голубцы с рисом и фаршем

тушеная в сметане печень

паровая семга

плов со свининой

жареный с грибами картофель

вареники с творогом

домашние пельмени

тефтели с рисом

Пищевая ценность салата зависит от ингредиентов, входящих в его состав. Перед приготовлением изучите содержание, проведите «анализ» будущего угощения. Для похудения важно, чтобы в списке компонентов салата не было калорийных продуктов. Вашей фигуре пойдут на пользу такие салаты в меню, в которых содержаться низкокалорийные ингредиенты, например, овощи, яйца, нежирные мясо и сыры. Чтобы было проще подсчитать калорийность продуктов для похудения, используйте калоражную таблицу. Рассчитать полную калорийность сложно, ведь цифры зависят от вида и количества заправки.

Каши и гарниры

Все сведения из калоражной таблицы готовых блюд являются относительными. Содержание углеводов, белков и жиров может разниться от сорта продукта, особенностей его приготовления, нюансов рецепта, способов технологической обработки. Если в порцию каши добавить 10 граммов сливочного масла, то ее калорийность увеличится вдвое:

Таблица калорийности напитков

Напитки – это неотъемлемая часть питания, поэтому важно учитывать их энергетическую ценность, которую покажет калоражная таблица для похудения. Многие не придают значения количеству выпитого сока или чая за день и совершенно напрасно. В каждом стакане или чашке может содержаться много энергии, которую вы не включите в свой счетчик калорий. Единственный напиток, который имеет нулевую калорийность, — это вода, остальные жидкости имеют определенную энергетическую ценность.

Калоражная таблица для алкогольных напитков

Калоражная таблица для безалкогольных напитков

Видео: как посчитать калории в еде

Кратность приёма пищи – оптимально трёх-четырёхразовое, полноценное питание. Рекомендуемый некоторыми диетологами пяти-шестикратный приём пищи допустим только при достаточно “активной” и эффективной пищеварительной системе, когда к следующему приёму пищи желудок уже освободился от переваренного и успел отдохнуть и восстановиться. Перед приёмом пищи и сразу после трапезы – неспешные прогулки на свежем воздухе (моцион), что полезно для пищеварения и приучит не объедаться. Среднестатистическому (по весу и росту) взрослому человеку требуется примерно 1500-2000 килокалорий в день, плюс затраты энергии на ходьбу (200-300 ккал в час, при средней скорости движения по горизонтальной дороге) или бег (500-700 ккал/ч, по ровной местности). Если жить на диете, впроголодь, стараясь похудеть на минимуме калорий в еде, соответственно, суммарная калорийность съедаемого – будет меньше.

Калорийность порций продуктов :

Порция мороженого – 150-200 килокалорий
Борщ, 500г – 200
Кусок хлеба – 50-100
Порция отварного картофеля – 150
Мясо постное / жирное (100г) – 200 / 400
Каша быстрого приготовления (пакетик) – 140
Стакан цельного молока, 3.2% (процент жирности) – 120.
Шоколадный батончик Марс – 160
Бутерброт с маслом – 200-300
Порция макарон (150г) – 250
Конфета – 50
Сахар (1 чайная ложка) – 25.
Бутерброд с ветчиной – 200
Бутэрброд с сыром – 150-200
Рыба – 150-200
Компот – 120
Кусок торта – 300 (в жирных сортах – калорийность больше)
Чашка кофе с молоком (без сахара) – 50.
Яблоко, средней величины (примерно 150 грамм), красное / зелёное – 80 / 40
// яблоки зелёного и желтого цвета – в основном, полезнее, чем красные, они содержат меньше калорий
Банан – 80
Стакан виноградного сока – 100 килокалорий

Разнообразный рацион питания, сбалансированный по количеству и качественному составу продуктов, с учётом индивидуальных условий жизни человека, физических нагрузок – способствует естественной нормализации веса. Организму требуется достаточное количество белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных солей.

Пропорции приёма пищи в течение дня: калорийность завтрака должна составлять 35% от суточной нормы, по количеству калорий, обеда – 40%, ужина – 25%.

После еды можно принимать жирорастворимые витамины А, D, К, Е, а также добавки, содержащие калий, натрий, железо.

Пищевые зерновые отруби (в виде крупы, гранул или хлопьев), богатые клетчаткой, витаминами и микроэлементами – должны быть включены в суточный рацион, при диетическом питании, но принимать их нужно в строго ограниченном количестве (это “тяжёлая для желудка”, трудноперевариваемая пища, которая, к тому же, увеличивается в объёме, вследствие разбухания в воде). В отрубях не должно быть крупной шелухи. Противопоказания к приему отрубей: обострение язвенной болезни желудка, гастрит (нужна консультация врача). Ограничения по количеству – две столовых ложки в приём пищи, в сумме – до 70 грамм (6 ст. ложек) в течение дня (в зависимости от процентного содержания клетчатки, то есть, пищевых волокон). Малоуглеводистые пшеничные отруби – имеют калорийность порядка 170 килокалорий на 100 г. сухого веса.

Многих проблем питания можно избежать, если уменьшить количество съедаемых рафинированных продуктов-концентратов (сахар, жирный творог), которые “бьют” по оранизму, вызывая перегрузки в виде резких скачков уровня сахара и холестерина в крови и т.п. Достаточно, хотя бы, вспомнить кариес, панкреатит и лишний вес от ожирения, развитию которых способствуют рафинированные углеводы и жирная пища, чтобы по достоинству оценить их общее негативное воздействие на человеческий организм.

Сладкие продукты в их естественном виде, благодаря клетчатке, “отдают” сахар постепенно, поэтому после их употребления уровень сахара в крови повышается не так быстро, как после стакана свежеприготовленного ананасового или виноградного сока, где клетчатки уже нет. Потому, даже больным сахарным диабетом, можно умеренно есть фрукты и овощи. Интересно, что если лакомиться медом вместе с сотами, скачка сахара не произойдёт, потому что воск предупреждает быстрое всасывание в кровь фруктозы и глюкозы, хотя и не настолько, как клетчатка, содержащаяся в овощах и фруктах.

Продукты, которые вызывают быстрый скачок уровня сахара в крови: шоколад, сгущенное молоко, мороженое, зефир, карамель, мармелад, халва, вафли, щербет, пирожные, торты, варенье, повидло, джем, фруктовые компоты, мед, сахар, сладкие вина, газированные напитки с сахарным сиропом (в большом количестве содержат легкоусвояемые, “быстрые” углеводы). Относительно безопасно употребление сахара в объёме одной чайной ложки на один приём пищи (лучше – “в прикуску” или в виде 1 конфеты). Предпочтительней – употребление в рационе питания тростникового (“коричневого”) нерафинированного сахара. При скомпенсированном диабете можно употреблять естественные сахарозаменители (ксилит или сорбит), но употребление их должно быть ограничено – не более 30 граммов в сутки.

Искусственные сахарозаменители (аспартам, цикламат, сахарин, ацесульфам и другая “химия”) – в больших дозах токсичны. При сильном нагревании они становятся канцерогенами. Считается, что их употребление из расчета 2,5 мг на 1 кг массы тела в сутки – безопасно, но по ним ещё недостаточно исследований.

Точная таблица калорийности продуктов в 100 граммах. Калорийность продуктов питания

Современная диетология предлагает использовать для похудения метод подсчета калорий, благодаря которому человек получает возможность расходовать энергии больше, чем потреблять. Калоражная таблица для похудения – список продуктов или готовых блюд с рассчитанным для них количеством калорий на 100 грамм. Они составляются для всевозможной пищи, начиная от яблок и заканчивая выпечкой.

Что такое калоражная таблица

Лишний вес – это бич современных женщин и мужчин, с каждым годом эта проблема становится все актуальнее. Предотвратить проблему призвана таблица калорийности продуктов для похудения, в которой указывается энергетическая ценность продуктов. Определяется этот показатель с помощью количества белков, жиров и углеводов (БЖУ), при окислении которых выделяется определенное число энергии. Данные хранит таблица калорийности блюд, и их используют при подсчете килокалорий съеденной пищи во время диеты.

Подсчет калорий для похудения

Таблицы калорийности продуктов и готовых блюд помогут похудеть, когда известна суточная норма, потребность человека в энергии. Определить точную цифру диетологи предлагают разными методами. Для похудения на 1 килограмм веса нужно съесть на 7700 ккал меньше, чем сжечь. Таблица калорий в продуктах помогает составлять оптимальный рацион питания для похудения.

Таблица калорийности продуктов

На просторах интернета представлена не одна таблица калорий для похудения, содержащая информацию об энергетической ценности овощей, мяса, фруктов и прочего. Для успешной потери веса ведите дневник питания, вносите в него все съеденное за день, используйте для этого таблицу калорийности для похудения. Для удобства пользователей продукты распределяются по группам.

Калоражная таблица для круп, муки

гречневая

овсяные хлопья

мука из твердых сортов пшеницы

мука высшего сорта

мука ржаная

макароны из твердых сортов пшеницы

макаронные изделия высший сорт

Колбасные изделия

Молочные продукты

молоко 2,5%

молоко 3,2

йогурт 1,5%

йогурт 3,2%

сметана 10%

сметана 20%

сыр голландский

творог жирный

творог обезжиренный

Фрукты, ягоды

апельсин

грейпфрут

мандарины

Таблица калорийности готовых блюд

Когда в рецепт входит сразу много продуктов, рассчитать энергетическую ценность самостоятельно может быть непросто. Соединяя ингредиенты, мы добавляем к ним масла и соусы, что еще больше усложняет задачу расчетов. Чтобы узнать количество энергии в тарелке, используется таблица калорийности продуктов питания для похудения, в которой указаны цифры для готового рецепта.

Первые блюда

Эта таблица включает самые популярные супы, которые чаще других оказываются на нашем столе. Учитывайте, что данные могут быть неточными из-за особенностей приготовления и используемых в рецепте овощей, мяса и круп:

бульон из курицы

овощной бульон

бульон из говядины

бульон из свинины

суп с фасолью

рассольник на мясном бульоне

гороховый суп

мясная солянка

суп с фрикадельками

постный борщ

борщ с говядиной

щи из квашеной капусты

Вторые блюда

Таблица калорийности содержит варианты вторых блюд. При самостоятельных расчетах следует учитывать увеличение или уменьшение объема, которое происходит при готовке. Итоговая энергетическая ценность высчитывается умножением ккал сырого продукта на коэффициент уменьшения (увеличения) порции. Здесь представлен итоговый показатель:

говяжий гуляш

паровые куриные котлеты

жареные куриные котлеты

паровые рыбные котлеты

свиные котлеты на пару

отбивная из курицы

отбивная из свинины

голубцы с рисом и фаршем

тушеная в сметане печень

паровая семга

плов со свининой

жареный с грибами картофель

вареники с творогом

домашние пельмени

тефтели с рисом

Пищевая ценность салата зависит от ингредиентов, входящих в его состав. Перед приготовлением изучите содержание, проведите «анализ» будущего угощения. Для похудения важно, чтобы в списке компонентов салата не было калорийных продуктов. Вашей фигуре пойдут на пользу такие салаты в меню, в которых содержаться низкокалорийные ингредиенты, например, овощи, яйца, нежирные мясо и сыры. Чтобы было проще подсчитать калорийность продуктов для похудения, используйте калоражную таблицу. Рассчитать полную калорийность сложно, ведь цифры зависят от вида и количества заправки.

Каши и гарниры

Все сведения из калоражной таблицы готовых блюд являются относительными. Содержание углеводов, белков и жиров может разниться от сорта продукта, особенностей его приготовления, нюансов рецепта, способов технологической обработки. Если в порцию каши добавить 10 граммов сливочного масла, то ее калорийность увеличится вдвое:

Таблица калорийности напитков

Напитки – это неотъемлемая часть питания, поэтому важно учитывать их энергетическую ценность, которую покажет калоражная таблица для похудения. Многие не придают значения количеству выпитого сока или чая за день и совершенно напрасно. В каждом стакане или чашке может содержаться много энергии, которую вы не включите в свой счетчик калорий. Единственный напиток, который имеет нулевую калорийность, — это вода, остальные жидкости имеют определенную энергетическую ценность.

Калоражная таблица для алкогольных напитков

Калоражная таблица для безалкогольных напитков

Видео: как посчитать калории в еде

Администрация

Калорийность, или энергетическая ценность, – это количество энергии, которая высвобождается при окислении питательных веществ во время метаболизма.

Калорийность этилового спирта 96% спирта составляет 710 ккал/100г. Разумеется водка – это спирт, разбавленный водой и поэтому калорийность водки колеблется от 220 до 260 ккал/100 г. , кстати это обязаны указывать производители онной на своей продукции!

Почему многие удивляются, «Почти ничего не жру, только водочку кушаю, а толстею как на дрожжах!»? -А всё потому, что мало кто знает, что водка это высококалорийный продукт и даёт много энергии организму, и что в пол-литре водки содержится суточная норма калорий тощего человека, а в таре 0,75 содержится суточная норма калорий среднестатистического человека! Для сравнения: 100 грамм водки – это 100г. блинов с маслом, 100г. говяжьих биточков или 100г. тушеного мяса.

Бытует мнение, что калории алкоголя «пустые», поскольку не содержат питательных веществ, значит они не могут откладываться в жир и поэтому от алкогольных калорий не толстеют. Это заблуждение! Это означает лишь то, что калории алкоголя не могут откладываться в жир напрямую. Алкогольные калории, так называемые «пустые» – это чистая энергия, которую организму необходимо потратить. Наверняка замечали, что под воздействием алкоголя люди становятся активнее 🙂?

Организм, получая дозу таких пустых калорий, немедленно перестраивается таким образом, чтобы от них избавиться в первую очередь, т.е. сначала организм сжигает алкогольные калории, а потом все остальные, если в этом ещё есть такая необходимость . Алкоголь, этот вредный в больших количествах продук организм перевести в запас не может, поэтому стремится всеми силами как можно скорее его вывести, и переходит на алкогольное топливо переставая сжигать жировые, белковые и углеводные запасы, а естественные жировые запасы, подготовленные к сжиганию, просто откладываются на потом.

Поэтому, несмотря на то, что алкогольные калории называют «пустыми», т.к. они не содержат питательных веществ, они всё же дают очень много энергии организму, а эту поступившую энергию организму необходимо потратить. И если вы не только употребляете алкоголь, но в тот же день ещё хоть что-то и кушаете:), то организм получает намного больше энергии, чем от еды без алкоголя. А поскольку большее количество энергии ему сложнее потратить, то калории из алкоголя как было уже сказано сжигаются в первую очередь, а калории которыее поступают из пищи попросту не расходуются, но имея питательную основу они откладываются в виде жира в жировых депо.

Кроме того, алкоголь провоцирует нечувствительность клеток к инсулину (инсулин – гормон, образующий жировую ткань) . Инсулина вырабатывается больше, а следовательно, образуется и больше жира. Также следует помнить, что алкоголь – это токсин, влияющий на печень и приводящий к развитию алкогольной жировой болезни печени, жировому гепатозу.

Поэтому не верьте «научно доказаным фактам», когда говорят, что калории в алкоголе «пустые», и от этих водочных калорий не толстеют. Толстеют, ещё как!

Калорийность, или энергетическая ценность продуктов питания — это, условно говоря, количество энергии, которое получит организм после переваривания и усвоения этих продуктов. Выражается эта величина в калориях — традиционных единицах энергии, для многих людей более привычных, чем джоули современной системы СИ. Количество энергии в калориях (или джоулях) относится к 100 г продукта. А поскольку такое количество питательных веществ содержит очень много калорий, то энергетическую ценность продукта выражают в килокалориях (ккал). Причем 1 ккал = 4,1868 кДж. Например, 100 г зеленого горошка содержат примерно 55 килокалорий (230 кДж), 100 г бананов — 91 ккал (381 кДж), 100 г свиного сала — 816 ккал (3416 кДж), а бычки в томатном соусе — 145 ккал (607 кДж).

Пищевая ценность продуктов

Состоят из большого количества разных веществ: воды, белков, витаминов, ферментов, солей и т.п. Поэтому для понимания необходимости конкретного продукта мало знать его суммарную калорийность. К примеру, калорийность 100 г сырокопченой колбасы, оливок и шоколадки «сникерс» примерно одинаковая — 514, 538 и 513 ккал соответственно. Но их ценность для организма весьма различна. Пищевая ценность продуктов — это содержание в них веществ определенных групп — обычно это белки, жиры и углеводы. Зная энергетическую ценность каждого компонента и его количество, можно самому определить суммарную калорийность продукта, даже если она не указана на упаковке.

Энергетический баланс организма


Принцип питания простой — мы получаем энергию и строительные вещества для организма, которые расходуются в нашей деятельности. Поэтому если мы будем получать больше, чем тратим — излишки будут накапливаться в виде жировых отложений (т.е. будем толстеть). Если будем поглощать меньше, чем тратим — будем расходовать ресурсы своего организма (т.е. худеть). Вся проблема в том, что человечество слишком долго жило в условиях весьма скудного существования и под постоянной угрозой голода, поэтому мы привыкли есть как бы впрок. Даже поговорка есть такая «пока толстяк сохнет — худой сдохнет». Сегодня в большинстве развитых стран, среди групп населения со средним и высоким достатком широко распространена проблема излишнего веса. Иными словами, кушать мы стали больше, а двигаться — меньше.

Поэтому для борьбы с лишним весом придумано множество различных методов, которые сводятся к двум важным вещам: тратить больше калорий, занимаясь спортом и фитнесом; и одновременно меньше калорий употреблять — скажем, стараться уменьшить в своем рационе количество жиров и увеличить долю белков, витаминов, клетчатки и других полезных веществ.

Расчет диеты


Все зависит от целей, которые мы ставим. Если наша цель — набрать массу (что актуально для многих молодых людей), причем именно мышечную, то надо рассчитать свое питание таким образом, чтобы потреблять калорий больше, чем расходуешь, причем желательно, чтобы эти калории приходились на долю белков, а не жиров и углеводов.

А для людей, озабоченных избавлением от лишнего веса, необходимо, чтобы баланс был смещен в сторону расхода калорий, причем опять же, необходимо следить, чтобы организм получал в достаточном количестве белки, витамины, минералы — иначе снижение веса может пойти за счет не только подкожного жира, но и потери части мышечной массы.

Энергетическая ценность продуктов питания (все цифры в расчете на 100 г продукта)

Овощи и зелень

Наименование продукта ккал жиры белки углеводы
Авокадо 223 23,5 1,9 6,7
Баклажаны 24 0,1 0,6 5,5
Кабачки 27 0,3 0,6 5,7
Картофель 83 0,1 2 19,7
Капуста брюссельская 12 0 1,2 1,7
Капуста цветная 29 0 2,5 4,9
Капуста белокочанная 28 0 1,8 5,4
Капуста квашеная 17 2,3 5,8 0
Кольраби 30 0 1,8 5,4
Лук репчатый 43 0 1,7 9,5
Лук перо 22 0 1,3 4,3
Лук порей 40 0 3 7,3
Морковь 33 0,1 1,3 7
Огурцы парниковые 10 0 0,7 1,8
Огурцы грунтовые 15 0 0,8 3
Оливки 538 51 5,2 10
Перец сладкий (красный) 27 0 1,3 5,7
Петрушка 45 0 3,7 8,1
Редис 20 0 1,2 4,1
Редька 34 0 1,9 7
Репа 28 0 1,5 5,9
Сельдерей 22 0 6,9 4,5
Свекла столовая 48 0 1,7 10,8
Салат листовой 14 0 1,5 2,2
Томаты парниковые 14 0 0,6 2,9
Томаты грунтовые 19 0 0,6 4,2
Тыква столовая 19 0 0,3 4,4
Хрен (корень) 71 0 2,5 16,3
Укроп 30 0 1,8 5,6
Чеснок 106 0 6,5 21,2
Фасоль зеленая (стручок) 32 0 4 4,3
Шпинат 21 0 2,9 2,3
Щавель 28 0 1,5 5,3

Фрукты

Наименование продукта ккал жиры белки углеводы
Апельсин 38 0 0,9 8,4
Абрикос 46 0 0,9 10,5
Ананас 48 0 0,4 11,8
Арбуз 38 0 1 22,4
Банан 91 0 1,5 22,4
Вишня 49 0 0,8 11,3
Виноград 69 0 0,4 17,5
Груша 42 0 0,4 10,7
Дыня 25 0 0,4 4,5
Инжир 56 0 0,7 13,9
Клюква 28 0 0,5 4,8
Лимон 31 0 0,9 3,6
Садовая земляника (клубника) 37 0 1,2 8
Смородина (черная) 40 0 1 8
Слива садовая 43 0 0,8 9,9
Яблоки 46 0 0,4 11,3

Сухофрукты и орехи


Наименование продукта ккал жиры белки углеводы
Абрикос без косточки (курага) 272 0 5,2 65,9
Изюм кишмиш 279 0 2,3 71,2
Слива без косточки (чернослив) 264 0 2,3 65,6
Шиповник 253 0 4 60
Финики 281 0 2,5 72,1
Арахис 548 45,2 26,3 9,7
Грецкие 648 61,3 13,8 10,2
Кедровые 270 23,2 6,9 6,2
Лесные (лещина, фундук) 704 66,9 16,1 9,9
Миндаль 645 57,7 18,6 13,6
Семена подсолнечника 578 52,9 20,7 5
Фисташки 318 27,5 9,3 6

Крупы и бобовые

Наименование продукта ккал жиры белки углеводы
Геркулес 355 6,2 13,1 65,7
Гречка (ядрица)
329 2,6 12,6 68
Кукурузная 325 1,2 8,3 75
Манная 326 0,7 11,3 73,3
Макаронные изделия 356 0,9 11 74,2
Пшено 334 2,9 12 69,3
Пшеничная 325 1,1 12,7 70,6
Перловая 324 1,1 9,3 73,7
Рисовая 323 0,6 7 73,7
Ячневая 322 1,3 10,4 71,7
Бобы 58 0,1 6 8,3
Соя 395 17,3 34,9 26,5
Горох цельный 303 1,2 23 53,3
Горох лущильный (зеленый горошек консервированный) 323 1,6 23 57,7
Чечевица 310 1,1 24,8 53,7
Фасоль 309 1,7 22,3 54,5

Молочные изделия

Наименование продукта ккал жиры белки углеводы
Брынза (из коровьего молока) 260 20,1 17,9 0
Йогурт (1,5 % жирности)
51 1,5 5 3,5
Кефир жирный 59 3,2 2,8 4,1
Кефир нежирный 30 0,1 3 3,8
Молоко ацидофильное 83 3,2 2,8 10,8
Молоко домашнее 58 3,2 2,8 4,7
Молоко сухое 475 25 25,6 39,4
Молоко сгущенное с сахаром 315 8,5 7,2 56
Ряженка 85 6 3 4,1
Сметана (жирность 20 %) 206 20 2,8 3,2
Сметана (жирность 10 %)
116 10 3 2,9
Сливки (жирность 20 %) 205 20 2,8 3,6
Сливки (жирность 10 %)
118 10 3 4
Сырки и творожные массы 340 23 7,1 27,5
Сырки плавленые 226 13,5 24 0
Сыр голландский 361 27,3 26,8 0
Сыр пошехонский
334 26,5 26 0
Сыр российский
371 30 23,4 0
Сыр швейцарский 396 31,8 24,9 0
Творог нежирный 86 0,6 18 1,5
Творог жирный 226 18 14 1,3

Масла, сало и т.п.

Мясо, птица, субпродукты и колбасы

Наименование продукта ккал жиры белки углеводы
Баранина 203 15,3 16,3 0
Говядина
187 12,4 18,9 0
Говяжье вымя 173 13,7 12,3 0
Говяжьи почки 66 1,8 12,5 0
Говяжья печень 98 3,1 17,4 0
Говяжье сердце 87 3 15 0
Говяжий язык 163 12,1 13,6 0
Гусь 364 33,3 16,1 0
Индейка 197 12 21,6 0,8
Конина 143 7 20,2 0
Кролик 199 12,9 20,7 0
Куры
165 8,8 20,8 0,6
Свинина жирная 489 49,3 11,4 0
Свинина нежирная
316 27,8 16,4 0
Свиная печень 108 3,6 18,8 0
Свиные почки 80 3,1 13 0
Свиное сердце 89 3,2 15,1 0
Свиной язык
208 16,8 14,2 0
Телятина
90 1,2 19,7 0
Утка
346 61,2 16,5 0
Вареная колбаса Докторская 360 22,8 13,7 0
Вареная колбаса Любительская
301 28 12,2 0
Варено-копченая Сервелат 360 27,5 28,2 0
Варено-копченая Любительская 420 39 17,3 0
Ветчина 279 20,9 22,6 0
Говядина тушеная 232 18,3 16,8 0
Грудинка сырокопченая 467 47,2 10,5 0
Полукопченая Украинская 376 34,4 16,5 0
Полукопченая Минская 259 17,4 23 2,7
Полукопченая Краковская 466 44,6 16,2 0
Сардельки свиные 332 31,6 10,1 1,9
Свинина тушеная 349 32,2 14,9 0
Сосиски свиные 324 30,8 11,8 0
Сосиски молочные 277 25,3 12,3 0
Сосиски русские 220 19,1 12 0
Сырокопченая Московская 473 41,5 24,8 0
Сырокопченая Любительская 514 47,8 20,9 0

Яйца

Рыба и морепродукты

Наименование продукта ккал жиры белки углеводы
Горбуша 147 7 21 0
Икра осетровая пробойная 123 10,2 36 0
Икра осетровая зернистая 203 9,7 28,9 0
Икра кеты зернистая 251 13,8 31,6 0
Икра минтая пробойная 131 1,9 28,4 0
Кальмар 75 0,3 18 0
Камбала 88 2,6 16,1 0
Карп 96 3,6 16 0
Корюшка 91 3,2 15,5 0
Креветка 83 0,8 18 0
Креветка дальневосточная 134 1,2 28,7 0
Краб 69 0,5 16 0
Лещ 105 4,1 17,1 0
Минтай 70 0,7 15,9 0
Морская капуста 5 0,2 0,9 3
Мойва 157 11,5 13,4 0
Навага 73 1 16,1 0
Нототения мраморная 156 10,7 14,8 0
Осетр 164 10,9 16,4 0
Окунь речной 82 0,9 18,5 0
Окунь морской 117 5,2 17,6 0
Путассу 72 0,9 16,1 0
Палтус 103 3 18,9 0
Сазан 121 5,3 18,4 0
Салака 121 5,6 17,3 0
Сайра мелкая 143 0,8 20,4 0
Сайра крупная 262 20,8 18,6 0
Семга 219 15,1 20,8 0
Сельдь 242 19,5 17,7 0
Скумбрия 153 9 18 0
Сом 144 8,5 16,8 0
Стерлядь 320 6,1 17 0
Ставрида 119 5 18,5 0
Судак 83 0,8 19 0
Тунец 96 0,7 22,7 0
Треска 75 0,6 17,5 0
Треска (печень) 613 65,7 4,2 0
Угорь 333 30,5 14,5 0
Угорь морской 94 1,9 19,1 0
Щука 82 0,7 18,8 0
Хек 86 2,2 16,6 0
Язь 117 0,3 18,2 0

Хлебобулочные изделия

Наименование продукта ккал жиры белки углеводы
Баранки 312 1,3 10,7 68,7
Мука кукурузная 351 1,7 9,6 22,1
Мука ржаная 326 1,1 6,9 76,9
Мука пшеничная высшего сорта 327 0,9 10,3 74,2
Сдобные изделия 297 4,5 7,6 60
Сухарики сливочные 397 10,6 8,5 71,3
Сухарики пшеничные 331 1,4 11,2 72,4
Сушка 330 1,3 11 73
Хлеб пшеничный 254 2,4 7,7 53,4
Хлеб ржаной 214 0,7 4,7 49,8

Что из себя представляют калории, для чего они нужны и нужно ли их считать – вопросы, которые рано или поздно задаёт почти каждый человек.

Калория – это единица живой энергии, которую человек берет из любой еды. Теоретически, единица, которая нужна для согревания воды.

А человек – это 80% воды. То есть, мы получаем калории и превращаем их в движение. Вся жизнь человека – движение.

Для чего нужно подсчитывать калории

Любой продукт имеет свою калорийность. Но каждый достоин отдельного внимания. Например, жирные продукты имеет в своём составе больше калорий.

Они несут большую энергетическую ценность. А вот овощи наименее калорийны. Человек на диете должен употреблять их больше.

Калории считают обычно люди, которые занимаются похудением или те, что поддерживают свой вес на одном стабильном уровне. Часто спортсмены для поддержания формы ведут подсчет калорий.

Чтобы поддерживать нормальный жизненный тонус, человеку в день нужно определённое количество калорий.

Это индивидуальное число для каждого. Определить его можно путём подсчета по специальной формуле.

Вот она: вес, к которому вы стремитесь, нужно разделить на 0,453 и после этого умножить на 14. В результате получится нужное число калорий, которое вы должны потреблять ежедневно.

Ещё, в зависимости от физической активности, полученное число нужно умножить на 1,2 (при сидячем образе жизни), 1,375 (это для средней активности), 1,5 (высокая активность) или 1,7 (очень высокая активность).

Последний коэффициент встречается только у спортсменов. Обычный человек почти всегда имеет среднюю активность.

Для похудения лучше совмещать физические упражнения с подсчётом калорий. Тогда желаемый результат наступит гораздо быстрее.

Если в день есть больше калорий, то быстро приходит лишний вес, так как ненужные калории не расходуется, а откладываются на будущие возможные тяжелые времена. Так устроен человеческий организм.


При подсчёте суточного рационе необходимо иметь в виду, что при термической обработке продукты обычно теряют до 15% своей калорийности.

Возьмём пример: для девушки с идеальным весом 55 кг и высокой физической активностью необходимо в день 2000 килокалорий.

Для успешного похудения нужно разделять приемы пищи на 5 или 6 раз в день малыми порциями. Если похудеть очень хочется и человек снижает количество нужных калорий, чтобы ускорить процесс, то лучше такого не делать. Это может быть опасно.

Когда организму не хватает привычного, он начинает злиться в прямом смысле. Накапливает усталость и, в итоге, срывается.

Энергетическую ценность продуктов можно узнать из видео.

Можно уменьшить рацион на 500 калорий, но не больше. Без еды нарушаются все обменные процессы и вместо похудения человек получает набор веса даже от лёгких продуктов.

Худеть нужно со спокойным подходом и постепенно, ведь резкий сброс килограммов также вдет к проблемам в организме.

Чтобы не чувствовать дискомфорта, нужно выбирать нежирное мясо, легкие молочные блюда, а также есть овощи и фрукты.

Залог успешного похудения:

  • на завтрак должны быть каши;
  • нужно пить больше воды;
  • отдавать предпочтение белковыми продуктам;
  • не забывать о любимой еде. Если она высококалорийная, то есть в самых минимальных количествах;
  • мотивация имеет огромное значение. У вас должна быть цель.

Таблица калорийности основных продуктов

Название продукта
Продукты молочные
Молоко 2,5% 52
Молоко 3,2% 58
Кефир нулевка 30
Кефир однопроцентный 40
Кефир 3,2 56
Творог 101
Йогурт несладкий 51
Йогурт сладкий 70
Сметана 15% 160
Сметана 35% 337
Сгущенка в банке 320
Сухое молоко 476
Мясо и мясные продукты
Куриное мясо 167
баранина 203
телятина 90
говядина 187
свинина 480
Свиной язык 208
Говяжий язык 163
индейка 197
утка 346
кролик 199
конина 143
Говяжья печень 98
Свиная печень 108
Курина печень 166
цыпленок 156
Куриное яйцо 157
Перепелиное яйцо 168
Рыба и рыбные продукты
кальмар 75
креветки 83
крабы 69
семга 219
горбуша 147
осетрина 164
тунец 96
угорь 330
щука 82
кета 138
Печень трески 613
треска 75
Икра красная 250
Икра черная 236
Грибы и продукты из них
белые 25
сушеные 210
опята 20
Грибы со сметаной 230
жаренные 163
Вареные грибы 25
Маринованные шампиньоны 110
мышата 19
маслята 19
Фрукты и ягоды
яблоки 45
бананы 90
апельсин 45
клубника 38
малина 45
персик 45
абрикос 47
черешня 53
смородина 43
лимон 30
киви 59
авокадо 100
ананас 44
слива 44
мандарин 41
груши 42
дыни 45
арбуз 40
вишня 25
грейпфруты 30
ежевика 32
черника 44
Овощи
картофель 60
капуста 23
морковь 33
лук 43
огурцы 15
помидоры 20
чеснок 60
свекла 40
Перец болгарский 19
тыква 20
кабачки 24
брокколи 34
редис 16
цветная капуста 18
баклажаны 25
Зелень
укроп 30
петрушка 23
шпинат 16
щавель 17
салат 11
зеленый лук 18
Каши и бобы
гречка 346
овсяная 374
манная 340
перловая 342
пшеничная 352
ячневая 343
Кукурузная 369
рисовая 337
соевая 395
фасоль 328
горох 280
чечевица 310
ячмень 315
Хлеб и хлебобулочные
баранки 336
батон 264
Лаваш армянский 236
Лепешка ржаная 376
Сухари белого хлеба 331
Хлеб кирпич, формовой 200
Бородинский хлеб 201
багет 283
Молочная булочка 313
Отрубная булочка 157
Хлебцы фин-крисп 285

Таблица калорийности готовых первых блюд

Название первого блюда Количество килокалорий на 100 грамм
Куриный бульон 1
Говяжий бульон 4
Свиной бульон 5
Борщ классический 36
уха 46
Овощной суп 43
солянка 106
рассольник 42
Окрошка с кефиром 47
свекольник
Гороховый суп 66
Грибной суп 26
гаспаччо 28
Картофельный суп 39
Луковый суп 44
Зеленый борщ 40
щи 35
Рыбный бульон 2
лагман 93

Таблица калорийности готовых вторых блюд

Каши на воде Количество килокалорий на 100 грамм
рисовая 78
гречневая 90
овсяная 88
манная 80
ячменная 322
кукрузная 325
Пшеничная 90
перловая 106
ржаная 343
Каши на молоке
рисовая 97
гречневая 328
овсяная 102
манная 98
кукурузная 120
пшеничная 135
перловая 109
Гарнир
Картофельное пюре на молоке и масле 85
макароны 103
Картофель жаренный 154
Картофель фри 303
Блюда из яиц
яичница 243
омлет 184
Вареное куриное яйцо 160
Готовые овощные блюда
голубцы 95
Фаршированный перец 176
Овощное рагу 129
сате 59
Овощи на гриле 41
Икра из баклажан 90
Икра из кабачков 97
Кабачковые оладьи 81
деруны картофельные 130
Капуста тушеная 46
Рыба и морепродукты
Форель слабосоленая 227
Семга слабосоленая 240
Селедка соленая 200
Вяленная вобла 235
Селедка в масле 301
Скумбрия копченая 150
Шпроты 563
Печень трески в консервах 613
Сардины с маслом 249
Семга запеченная 101
Кальмары вареные 110
Креветки вареные 95
Жареная камбала 75
Рыбные котлеты 259
Рыбный паштет 151
Роллы и суши
филадельфия 142
Калифорния 176
Ролл с лососем 116
С угрем 110
С огурцом 80
аляска 90
Суши с креветкой 60
С икрой 39
С лососем 38
С кальмаром 22
С угрем 51
С морским гребешком 24
С омлетом 50
Салаты
Салат из помидоров и огурцов с маслом 89
Квашенная капуста 27
винегрет 76
Салат крабовые палочки, кукуруза 102
греческий 188
оливье 197
мимоза 292
Цезарь 301
Мясные блюда
Колбаса вареная докторская 257
Колбаса вареная любительская 301
ветчина 270
Шашлык свиной 324
Шашлык говяжий 180
Курица гриль 166
сало 797
Мясо по-французски 304
Свиная отбивная 305
Котлета из свинины 340
холодец 330
Эскалоп 366
Гуляш из говядины 148
Жаркое из телятины 192
Полукопченая колбаса 420
Варено-копченая колбаса 507
Шашлык из баранины 235
Шашлык из индейки 122
Сосиски молочные 266
Охотничьи сосиски 296
буженина 510
Консервы тушенка говяжья 220
Паштет печеночный 301
Копченая грудинка свинина 514
Паштет гусиный 241
Фуа-гра 462
Паштет мясной 275
долма 233

Таблица калорийности готовых закусок

Селдь под шубой 183
Бутерброд с ветчиной 258
Бутерброд с сыром 321
Бутерброд с икрой красной 337
Бутерброд с бужениной 258
Бутерброд с икрой черной 80
Вареная свекла с майонезом 130
Рыба заливная 47
жульен 132
Печеночный торт 307
Маринованные грибы 110
Соленые огурчики 100
Маринованные помидоры 13
Острая закуска с чесноком 557
Сальтисон из куриного филе 239
Карпаччо из семги 230
чипсы 510
Сушеные кальмары 286
Куриные крылья копченые 290
форшмак 358
хумус 166
Бутерброд с языком и хреном 260
Сухарики белого хлеба 331
Сухарики ржаные 336
Орешки арахис жареный соленый 598
попкорн 375
Ризотто с грибами 118
хамон 241

Таблица калорийности готовых молочных и мучных блюд

Молочные блюда

Российский сыр 371
Сыр голландский 361
Сырок плавленный 226
Топленое молоко 84
брынза 260
Блины на молоке 170
Чай с молоком 38
Кофе с молоком 160
Молочный кисель 43
Молочный коктейль 112
Молочный кекс 306
Кислое молоко 60
Творожная запеканка 197
Панна-котта 118
Мороженое крем-брюле 134
Молочный суп 58
Гоголь-моголь 187
Домашний сыр 113
оладьи 193
Заварной крем 215
Ленивые вареники 254
Сырный пирог 339
Молочный десерт 78
сырники 275
Ванильное мороженое 207
айран 27
Творожные сырки глазированные 334
Творожная масса с изюмом 334
капучино 45
Адыгейский сыр 240
Сырные шарики 361

Мучные блюда

Булки для хот-догов 296
Тосты 258
рогалики 357
Пирожки с мясом 219
Пирожки с картофелем 251
Пирожки жаренные с капустой 230
ватрушки 320
беляш 223
Блины с капустой 147
Блины с творогом и сметаной 640
Вареники с картофелем 215
пельмени 224
чебуреки 264
Пампушки с чесноком 299
Вареники, творог 198
Вареники с вишней 182
Вареники с картофелем и грибами 184
Пицца Маргарита 158
Пицца Четыре сыра 196
Пицца с грибами и сыром 199
Пицца Цезарь 199
Пицца с курицей и ананасами 121
Пицца с морепродуктами 206
Лазанья с овощами 334
Лазанья обычная 460
Паста Болоньезе 208
Спагетти с маслом 345
Блины с грибами 218
Блины с медом 351
Блины с красной икрой 325
Капустный пирог 157
бисквит 297
манник 218
круассан 406
кулебяка 230
Ореховое печенье 270
Пирог с вишнями 315
Шарлотка с яблоками 197
Штрудель с яблокам 239
пончики 330
Расстегай с мясом 268
Лапша домашняя 322
Блины со сметаной 311
пряники 335
Галетное печенье 400
Овсяное печенье 437
Творожное печенье 315
Булочка с маком 310
Соломка сладкая 400
крекеры 504
Шоколадное печенье 216
Вафли артек 516
Маффины с изюмом 304
хачапури 280
Мясной пирог 251
Рыбный пирог 120
Сосиски в тесте 344

Таблица калорийности готовых десертов

Взбитые сливки 257
Взбитые сливки с фруктами 351
Взбитые сливки с шоколадом 183
Мороженое ванильное 207
Мороженое шоколадное 216
Мороженое эскимо 270
Бисквитный шоколадный торт 569
Торт Наполеон 247
Торт Медовик 478
Черный принц, торт 348
Торт Вишня пьяная 291
безе 270
Киевский торт 308
Желе фруктовое 82
козинаки 419
Лимонное пирожное 219
Пирожное эклер 241
Пирожное картошка 310
Шоколадный пудинг 142
халва 550
щербет 466
чизкейк 321
мед 314
Клубника со сливками 93
Фруктовый салат 73
Шоколадный батончик «Марс» 298
Шоколадный батончик «Сникерс» 506
Шоколадный батончик «Твикс» 498
Шоколадный батончик «Баунти» 471
Шоколад «Милка» молочный 534
Десерт Тирамису 300
Пастила яблочная 324
Шоколадный крем 272
Конфеты «Белочка» 358
Конфеты «Грильяж» 523
Крнцеты «Рафаелло» 623
Конфеты «Ферреро роше» 580
Ягодный мусс 167
Домашние конфеты 514

Таблица калорийности готовых напитков и соусов

Напитки

Вода без газа 0
Вода с газом 0
фанта 51
Кока-кола 49
Пепси-кола 49
спрайт 29
Миринда 51
лимонад 123
квас 37
кисель 97
Чай черный 0
Чай зеленый 0
Чай фруктовый 3
Черный чай с сахаром 28
Чай с сахаром и лимоном 29
Чай с медом 32
Кофе растворимый 1
Кофе эспрессо 136
Кофе с сахаром 45
Кофе с сахаром и молоком 68
Какао с молоком и сахаром 379
Горячий шоколад 568
Компот из сухофруктов 37
Яблочный отвар 8
Компот клубничный 42
Сок яблочный 102
Сок персиковый 56
Сок вишневый 88
Сок грушевый 46
Сок фруктовый 52
Сок из черной смородины 89
Сок грейпфрутовый 73
Сок свекольный 61
Сок гранатовый 54
Сок овощной 71
Сок томатный 17
Сок морковный 66
Сок лимонный 92
Сок апельсиновый 112
Фруктовый морс 41
Алкогольные напитки
водка 224
Водка с перцем 221
коньяк 239
бренди 239
виски 330
джин 233
Джин тоник 72
текила 213
ром 224
Вино сухое белое 68
Вино полусладкое белое 82
Вино красное сухое 69
Вино красное полусладкое 75
Вино полусухое белое 64
Вермут белый 139
Мартини бьянко 145
маренго 149
кагор 112
Пиво живое 58
Пиво баночное 47
Игристое вино полусладкое 106
Игристое вино сухое 86
Игристое полусухое 98
чинзано 155
Ликер Бейлис 291
Вино игристое брют 64

Таблица калорийности соусов

аджика 59
кетчуп 96
майонез 627
Соус из хрена 48
горчица 138
Молочный соус 143
Соус Цезарь 539
Соус Бешамель 280
Томат-паста 99
Соевый соус 50
васаби 241
Соус чили 120
Соус карри 310
Сырный соус 318
Соус наршараб 270

Что такое калории? В чем много калорий? Всем, кто стремится правильно питаться, приходится ответить для себя на эти вопросы. Калории в еде – это мера той энергии, которую мы получаем с пищей. Энергия необходима клеткам, чтобы выполнять свою работу. Если у человека нормальный вес, то ему желательно получать с едой и тратить на нагрузки одно и то же количество калорий каждый день. Однако, часто вопросом, в чем много калорий, интересуются люди, мечтающие избавится от лишнего веса. В действительности все диеты для худеющих и системы правильного питания построены на существенном ограничении пищи с высокой калорийностью.

Как считают калории в еде?

Для подсчета калорий используются специальные таблицы. Их можно легко найти в специализированной литературе или в сети Интернет. В подобных таблицах перечисляются продукты, и приводится их энергетическая ценность на 100 грамм. В чем много калорий? В тех продуктах, которые содержат более 400 килокалорий в 100 граммах.

Всего за день разные люди должны употреблять разное количество калорий. В среднем рацион должен содержать 1200-2500 килокалории в сутки. Для того чтобы точно знать, сколько вы употребляете калорий, надо пользоваться кухонными весами и вести пищевой дневник. Такие записи помогут вам подсчитывать калории в еде постоянно и корректировать меню. Чтобы подсчитать калории в еде за день, надо записать все продукты, которые вы ели и вес порции в граммах. Далее калорийность каждого блюда подсчитывается отдельно, а все результаты суммируются.

Пример подсчета калорий в еде

Для примера давайте подсчитаем калорийность одного приема пищи. Итак, человек съел на завтрак яйцо, две молочных сосиски (100 грамм), хлеб украинский (25 грамм), стакан молока 3,2% жирности (250 грамм).

По таблицам калорийности находим каждый продукт. Яйца в среднем содержат около 70 килокалорий в одной штуке. В молочных сосисках 260 килокалорий на 100 грамм. В молоке такой жирности 58 килокалорий в каждых 100 граммах. У нас в примере 250 грамм продукта, значит, надо умножить 58 на 2,5. Получаем 145 килокалорий в порции молока. Хлеб данного сорта содержит 213 килокалорий в 100 граммах. В 25 граммах будет соответственно (213×0,25) = 53,2 килокалории. Теперь надо суммировать калорийность всех блюд. Получается 70 (яйцо) + 260 (сосиски) + 145 (молоко) + 53,2 (хлеб). Всего 528,2 килокалории за этот прием пищи.

В чем много калорий в нашем рационе?

Многим кажется достаточно утомительным постоянно подсчитывать калории в еде. Это требует не только самодисциплины, но и времени, а также точных сведений о массе каждой порции. Иногда достаточно бывает просто учитывать примерную энергетическую ценность пищи. Особенно подходит такая система тем, кто не стремится похудеть на много килограмм, а просто старается придерживаться правильного питания с целью сохранить фигуру. По данной методике продукты с высокой калорийностью должны быть почти полностью исключены из меню. Продукты со средней калорийностью могут присутствовать в рационе, но только в небольших количествах. А вот низкокалорийные продукты можно употреблять практически в любых количествах. Тогда перед нами встает вопрос, в чем много калорий? От каких продуктов придется отказаться?

Продукты с высокой калорийностью – это в первую очередь богатые жирами виды пищи. Калорийность углеводов и белков значительно ниже. Наибольшей калорийностью из всех продуктов питания обладает растительное масло. Оно содержит около 900 килокалорий в 100 граммах, что значительно превышает энергетическую ценность и хлеба, и сахара, и даже сала. Сливочное масло тоже очень калорийно (700 килокалорий в 100 граммах).

Майонез является одним из злейших врагов фигуры. В 100 граммах этого соуса (а это всего несколько столовых ложек) содержится до 630 килокалорий. Шоколад, даже горький, тоже содержит много жира, а значит, и калорий. В 100 граммах шоколада более 500 килокалорий. Орехи, семечки также богаты жирами. В 100 граммах разных сортов присутствует более 500 килокалорий.

Копченые мясные продукты, сало, жирная свинина, баранина обладают высокой калорийностью. В них редко бывает менее 450-550 килокалорий в 100 граммах.

Продукты со средней калорийностью

К таким продуктам можно отнести хлеб, картофель (кроме жареного), каши, рис, макароны вареную колбасу, сосиски, молочные продукты со средней жирностью, фрукты. Энергетическая ценность этих продуктов в основном формируется за счет калорийности углеводов в их составе.

Такую пищу можно и нужно включать в свой рацион. Чтобы похудеть, сократите свою обычную порцию хлеба и гарнира в два раза. Почти каждому человеку достаточно 50 грамм хлеба в сутки. Что касается картофеля, риса, каши, макарон, то их объем не должен превышать трети объема каждого приема пищи. Итак, одну треть составляет белковый продукт (мясо, рыба, курица). Еще одну треть – овощи (кроме картофеля). И на оставшуюся часть приходится любой гарнир.

Продукты с низкой калорийностью

Именно этими продуктами надо утолять разыгравшийся аппетит в вечернее время. Их стоит больше есть тем, кто на диете. Клетчатка, вода, микроэлементы и витамины составляют основу таких сортов пищи. К низкокалорийной пище можно отнести овощи, кроме картофеля, грибы, обезжиренные молочные продукты.

Вода, чай и кофе без сахара, травяные настои не содержат калорий. Их можно пить в больших количествах с целью “обмануть” аппетит.

Калорийность углеводов, жиров, белков

Мы рассмотрели группы продуктов в зависимости от их калорийности. Если говорить о составе пищи, то самыми высококалорийными компонентами являются жиры. Один грамм жира содержит 9 килокалорий. Польза жира состоит в том, что с ним организм усваивает многие витамины. Поэтому полностью отказаться от жиров нельзя. Тем более что сделать это было бы довольно сложно. Во многих продуктах жир находится в скрытом виде.

Сколько калорий в углеводах? Столько же, сколько в белках: 4 килокалории в 1 грамме. Но углеводы перевариваются значительно быстрее. Некоторые из них (глюкоза, фруктоза, сахароза) вообще не требуют переваривания. Как только такие углеводы поступают в желудок, начинается их всасывание в кровь. Калории в других углеводах (“медленных”) усваиваются в течение 1-3 часов. Калорийность углеводов не слишком высока, но продукты, их содержащие, мы традиционно употребляем в больших количествах. Мучное, картофель, макароны, хлеб могут стать причиной ожирения.

Отдельно стоит сказать о калорийности спирта. Каждый грамм чистого алкоголя содержит 7 килокалорий. Кроме того, спирт усваивается крайне быстро. Конечно, алкоголь стоит ограничить тем, кто на диете. К его недостаткам можно отнести еще и способность снимать всяческие психологические запреты, в том числе и сознательное ограничение пищи. Выпив за праздничным столом, мы рискуем сильно нарушить диету. В этот момент мало кого будет волновать, сколько калорий в углеводах или в чем много калорий.

Главная » Стройматериалы » Точная таблица калорийности продуктов в 100 граммах. Калорийность продуктов питания

Таблица калорийности продуктов полная на 100 грамм. Как считать калории, чтобы похудеть

Когда речь заходит о питании или похудении каждый вспоминает о калориях. Их считают, запоминают, определяют и вообще делают все, чтобы их было не больше необходимого количества. Зачем? Затем что, превысив их лимит мы рискуем обрасти лишним жирком, а вместе с ним обзавестись проблемами со здоровьем. В таких случаях нам на помощь приходит таблица калорийности всех продуктов. Благодаря ей мы можем грамотно продумать свой рацион, не навредив фигуре и организму.

Откуда вообще появилось слово «калория»? Из латинского языка, конечно. В переводе оно означает «тепло». Именно калориями измеряется энергия. Употребив какое-то блюдо, мы получаем определенное количество калорий. Чтобы высчитать их количество нам необходимо знать сколько же ккал может содержатся в 100 граммах употребляемого нами продукта. Особенно данные показатели важны для похудения, когда человек нуждается в постоянном контроле своего рациона.

Для полноценного питания, которое является основой стабильной бесперебойной работы нашего организма, требуются белки, углеводы и жиры. Все они выражаются калориями. 1 гр жира = 9 ккал, 1 гр белка = 4 ккал,1 гр углеводов = 4 ккал

Зная эти данные и сколько калорий приходится на 100 грамм продукта мы способны буквально слепить свою фигуру, не забывая при этом о спорте и прочих атрибутах активной здоровой жизни.

Чтобы определить сколько калорий мы получили во время приема пищи, начиная с утреннего завтрака, заканчивая вечерним ужином, необходимо обратиться к таблице калорийности продуктов. Ее вы можно скачать бесплатно, распечатать и использовать, когда есть такая необходимость (в конце статьи есть ссылочка на скачивание).

Для удобства я поделила все продукты на группы по степени калорийности.

«Безкалорийные» продукты. В эту группу вошли продукты с калорийностью до 30 ккал на 100 гр. Почему я так назвала эти продукты? Почитайте статью о безкалорийной еде . Их даже иногда называют продуктами с отрицательной калорийностью 🙂

Продукт Калорийность (Ккал на 100 г)
Дыня 8
Ананас 10
Кизил 10
Апельсин 11
Лук репчатый 11
Абрикосы 12
Груша 12
Арбуз 12
Сельдерей 12
Хрен 19
Огурцы 19
Салат 20
Ревень (черешки) 21
Щавель 22
Маслята 23
Лук зелёный 24
Редис 24
Лимон 24
Шпинат 24
Патиссоны 25
Лисички 25
Рыжики 26
Кабачки 26
Спаржа 26
Помидоры 26
Алыча 28
Тыква 29
Клюква 29
Шампиньоны 30

Продукты низкой калорийности – 30 – 70 ккал на 100 гр. Эти продукты отлично подойдут для приготовления низкокалорийных блюд . Эта и предыдущая группа продуктов будут самыми лучшими вашими друзьями при похудении.

Продукт Калорийность (Ккал на 100 г)
Опята 31
Бобы зелёные 31
Облепиха 31
Молоко обезжиренное 32
Фасоль стручковая 32
Говяжья тазобедренная часть 32
Подосиновики 33
Репа 33
Ежевика 34
Говяжья вырезка 34
Перец «болгарский» 34
Баклажаны 34
Капуста цветная 34
Капуста белокочанная 35
Сельдерей (корень) 36
Голубика 37
Черемша 39
Грейпфрут 40
Брюква 41
Редька 41
Сметана 20% жирности 42
Морошка 42
Мандарин 43
Морковь 43
Белые грибы 44
Сливки 20% жирности 44
Яйцо куриное (белок) 44
Укроп 45
Мука пшеничная, в/с 46
Брусника 46
Айва 46
Мука пшеничная, 1 сорт 47
Слива 48
Персики 50
Мидии 50
Чеснок 50
Земляника 52
Смородина 52
Яблоки 52
Крыжовник 53
Вишня 53
Рябина 54
Черника 54
Черешня 54
Свекла 54
Ацидофилин 55
Петрушка 56
Шелковица 57
Пастернак (корень) 57
Молоко коровье (паст.) 59
Гранат 59
Инжир 59
Малина 62
Йогурт 64
Молоко козье (сырое) 68
Печень куриная 68
Хурма 69
Треска 69

Продукты умеренной калорийности. В этой группе собрала продукты с калорийностью от 70 до 200 ккал на 100 гр. Это, пожалуй, самая основная группа продуктов из которых можно готовить отличные блюда для здорового и диетического питания. Потолстеть на этих продуктах вы не сможете 🙂

Продукт Калорийность (Ккал на 100 г)
Пикша 71
Виноград 71
Минтай 72
Мука кукурузная 74
Горошек зелёный 77
Сердце куриное 78
Окунь речной 82
Осетр 83
Судак 84
Щука 84
Картофель 84
Творог нежирный 85
Почки говяжьи 86
Угорь 90
Бананы 94
Креветки 95
Сердце говяжье 96
Телятина 1 категории 97
Сайра 100
Печень говяжья 105
Лещ 105
Печень свиная 109
Кальмар 110
Карп 112
Филе куриное 113
Ставрида 115
Тунец 136
Свинина вырезка 142
Желудок куриный 144
Горбуша 147
Творог полужирный 156
Яйцо куриное (белок и желток) 157
Яйцо перепелиное 168
Язык говяжий 173
Крольчатина 183
Окорочек куриный 185
Скумбрия 191
Баранья тазобедренная часть 198

Продукты высокой калорийности – 200 – 450 ккал на 100 гр. Это не запрещенные для диеты продукты, но переедать ими не стоит.

Продукт Калорийность (Ккал на 100 г)
Баранина 1 категории 209
Говядина 1 категории 218
Творог жирный 229
Говяжья грудинка 234
Свиные ножки 234
Куры 1 категории 241
Сельдь свежая 246
Мука ячменная 249
Баранья корейка 257
Чернослив 272
Индейки 1 категории 276
Курага 284
Баранья грудинка 288
Урюк 290
Изюм 296
Мука ржаная обдирная 297
Финики 298
Ячменевая крупа 303
Свиная тазобедренная часть 305
Манка 307
Мука ржаная сеяная 309
Фасоль 320
Мука пшеничная, 2 сорт 320
Чечевица 321
Перловка 342
Кукурузная крупа 344
Рис длиннозерны 346
Яйцо куриное (желток) 350
Гречка 352
Пшенка 353
Свинина мясная 354
Овсянка 361
Свинина корейка 383
Мука соевая 384

Depositphotos/esp2k

Наверняка на земле не найдется человека, который желая похудеть не слышал слова калории. При этом для худеющих это слово вызывает страх. Ведь нежелательные кило появляются именно от калорий, и для всех, кто соблюдает диету, существенное снижение калорийности меню обязательно приведет к идеальным пропорциям тела.

  1. Здесь нет ограничений в выборе продуктов питания. Блюда готовятся исключительно из собственных предпочтений.
  2. Высчитывая калории, есть возможность самостоятельной регулировки количественного показателя пищи, т.е. величину порции.
  3. Человек, что подсчитывает калории за день может без труда прослеживать за колебанием своего вес, при этом обычный питательный рацион останется на той же отметке калорийности, или возможно уменьшение.

Как посчитать калории для похудения: таблица

  1. Первое, что необходимо уяснить, это то, что для сжигания 1 кг массы тела необходимо потратить 7700 ккал. Такое же количество калорий понадобится и для того, чтобы поправиться на 1 кг.
  2. Самый лучший вариант — это вести дневник похудения. В него нужно фиксировать все полученные результаты, а также планы, которые будут стимулом достижения. Весь день потребуется вносить записи с порциями съеденного, так будет удобнее следить за правильным рационом.
  3. В тоже время, необходимо будет записывать и все физические нагрузки, которые проводятся в течении дня.
  4. В третьей таблице фиксируются данные о сброшенном весе.

Стоит также отметить, что процесс взвешивания проводится ежедневно, с утра, сразу после пробуждения. Проводя сравнительные характеристики заметок в трех таблицах. У человека есть возможность самостоятельно определится с режимом питания и количеством физических нагрузок, которые в комплексе помогут быстрее избавиться от лишних килограмм.

Таблица калорий для похудения: количество калорий на 100 г продукта

Фрукты Ккал Овощи Ккал
Бананы 90 Картофель отварной 60
Виноград 70 Лук зеленый 18
Вишня 25 Лук репчатый 43
Грейпфрут 30 Морковь 33
Груша 42 Огурцы 15
Дыня 45 Сладкий болгарский перец 19
Ежевика 32 Петрушка 23
Киви 50 Помидоры 20
Абрикосы 47 Баклажаны 28
Авокадо 100 Зеленый горошек 75
Айва 30 Кабачки 18
Ананас 44 Капуста белокочанная 23
Апельсин 45 Капуста цветная 12
Арбуз 40 Капуста квашеная 28
Земляника 38 Капуста красная 27
Кизил 41 Ревень 16
Клюква 33 Редис 16
Крыжовник 48 Редька 25
Лимон 30 Репа 23
Малина 45 Листья салата 11
Мандарин 41 Свекла 40
Персики 45 Тыква 20
Слива 44 Укроп 30
Смородина 43 Хрен 49
Черешня 53 Чеснок 60
Черника 44 Шпинат 16
Яблоки 45 Щавель 27
Мучные изделия Ккал Сухофрукты Ккал
Сдобные булки 301 Изюм 270
Баранки 330 Инжир 290
Хлеб черный 206 Кишмиш 310
Хлеб пшеничный 266 Курага 290
Хлеб ржаной 213 Финики 290
Лепешка из ржаной муки 375 Чернослив 220
Сахар 295 Яблоки 210
Мясо и птица Ккал Молочные продукты Ккал
Баранина 316 Брынза 261
Ветчина 366 Йогурт 51
Говядина тушеная 180 Кефир жирный 61
Говядина 170 Кефир (1,5%) 39
Грудинка 475 Кефир обезжиренный 31
Гусь 301 Молоко (3.2%) 62
Индейка 150 Молоко коровье цельное 68
Колбаса вар. 250 Мороженое сливочное 220
Колбаса п/к 380 Простокваша 59
Корейка 430 Ряженка 85
Мясо кролика 115 Сливки (10% жирности) 120
Курица сваренная 131 Сливки (20% жирности) 300
Курица пожаренная 212 Сметана (10%) 115
Печень говяжья 100 Сметана (20%) 210
Почки 66 Сыр голландский 357
Сардельки 160 Сыр Ламбер 377
Свинина отбивная 265 Сыр Пармезан 330
Свинина тушеная 350 Сыр российский 371
Сердце 87 Сыр колбасный 267
Сосиски 236 Сырки творожные 380
Телятина 90 Творог (18% жирности) 225
Утка 405 Творог нежирный 81
Язык 165 Творог со сметаной 261
Грибы Ккал Орехи Ккал
Грибы белые сушеные 211 Семечки 580
Грибы отваренные 26 Орехи грецкие 652
Грибы в сметане 230 Орехи земляные 470
Грибы жаренные 165 Орехи кедровые 620
Опята 20 Миндаль 600
Подберезовики 30 Фисташки 620
Подосиновики 30 Фундук 670
Рыба и морепродукты Ккал Масло соусы Ккал
Икра зернистая 250 Жир топленый 930
Икра минтая 130 Кетчуп 80
Кальмар 95 Майонез 625
Карп жаренный 145 Майонез легкий 260
Креветки 85 Маргарин сливочный 745
Крабы 70 Маргарин бутербродный 670
Минтай 70 Маргарин для выпечки 675
Морская капуста 16 Масло кукурузное 900
Окунь 95 Масло оливковое 825
Яйца Масло сливочное 750
Яйцо куриное 1шт. 65 Соевое масло 900
Яичный порошок 540 Топленое масло 885
Крупы и бобовые Ккал Готовые салаты Ккал
Горошек зеленый 280 Морковь по-корейски 134
Мука пшеничная 348 Морская капуста 80
Мука ржаная 347 Салат с кальмарами 240
Какао 375 Салат с крабовыми палочками 217
Гречка 346 Салат мимоза 183
Овсянка 374 Салат оливье 198
Перловка 342 Овощной салат (помидоры. огурцы, перец сладкий) 30,7
Пшено 352 Винегрет 130
Ячмень 343 Винегрет с сельдью 179
Кукуруза 369 Редиска со сметаной 103
Макароны 350 Салат Цезарь 303
Рис 337 Салат Греческий 188
Соя 395 Салат из квашенной капусты 77
Фасоль 328 Сельдь под шубой 193
Чечевица 310 Салат из молодой капусты 120

Расход калорий в день

Мало кто не знает столь известное утверждение, что количество употребляемых калорий должно быть меньше, чем их расход. Человек, который ведет малоподвижный образ жизни, должен соблюдать диету калорийность которой составляет 1200 кал за сутки, для приверженца активного жизненного темпа, что занимается каким-либо видом спорта, меню должно быть составлено из учета 1800 кал в день.

Для выполнения физически сложной работы, мужчина будет расходовать приблизительно 3200 ккал, женщина — 2700.

Рассмотрим, как правильно считать калории чтобы похудеть. Для того, чтобы произвести расчет необходимо воспользоваться таблицей калорийности продуктов. Не стоит паниковать, если в разных источниках цифры будут отличаться — это средние показатели, поэтому разница в несколько калорий не существенна. Самый лучший вариант воспользоваться таблицей, где есть обширный список продуктов, а еще легче, распечатать себе для наглядности и поместить в удобное для использования место, например, на кухне.

Со временем, ознакомление с калорийностью блюд войдет в привычку, также станет легче рассчитать необходимую порцию. Например, средний показатель бутерброда с сыром, свиной котлеты, духового пирожка и порции гарнира будет составлять 370 ккал. Небольшая порция овсянки, кофейного напитка со сливками и сахаром, плюс отварное куриное яйцо — 130 ккал.

200 мл свежевыжатого овощного или фруктового фреша, молока и весенней овощной нарезки — 120 ккал. Чай с сахаром или кофе — 70 ккал.

Стоит осознавать, что снижение веса не будет мгновенным. Результат будет явно видимым спустя минимум 5 дней, с момента начала подсчета калорий.

К табу относятся перекусы перед сном. Ужин должен быть не позже 18:00. Например, можно приготовить овощной салат, овсянку на воде с изюмом и зеленый чай с жасмином. За несколько часов до сна можно выпить кефир или натуральный йогурт (до 200 мл). Если чувство голода не покидает, можно выпить чашку чая с мятой и медом и съесть ½ яблока. Также можно употребить небольшой ломтик твердого сыра (20 г).

Полноценный завтрак — это очень важный аспект в диете по калориям для похудения. Он должен составлять 1/3 часть суточной нормы калорий. Подходящим вариантом будут каши, отварные яйца, нежирный сорт мяса на пару и салат с овощами.

Для того, чтобы наедаться, а это означает, что объем одной порции должен быть не скуднее, чем до диеты, стоит полностью исключит сахар, белый хлеб, продукты с высоким содержанием жира и масла. Оптимальный вид приготовления любого блюда — запекание или на пару.

Исключив из своего меню несколько калорийных пунктов, количество потребления суточных калорий снизится на 10-15%. К таким продуктам относятся: выпечка, жирные сорта мяса, копчености, жиры и сахар. Прием пищи разбивается на 6 раз в сутки, при этом объем порции снижается. Этот способ сокращает прием калорий еще на 5-7%.

Это нужно знать! Выпив 200 мл прохладной воды, можно сжечь до 50 ккал. Такой метод действует и для диеты с подсчетом калорий. Норма — 2 л воды в сутки. Жидкость помогает организму очистится от накопленных шлаков и токсинов.

Как считать калории для похудения

Для корректного подсчета калорийности блюда, стоит обращать внимание на этикетку продукта. Стоит помнить, что калорийность сухого и готового продукта будет отличаться. Например, калорийность 100 г сухих макаронных изделий составляет 300 ккал. При варке их вес возрастает, поэтому 100 г отварных макарон будут иметь практически в два раза меньше калорий.

Подсчет калорий для похудения — это значит перевод каждого приема пищи в числовые коэффициенты. Это не изнурительно голодание, а правильный расчет индивидуальной программы похудения.

Рассчитываем количество калорий в день для похудения

Изначально заводится блокнот, в котором на протяжении одной недели необходимо записывать каждый прием пищи, соответственно вычислять и калорийность блюда. Для расчета калорийности блюда, необходимо просуммировать калорийность каждого ингредиента с учетом его количества.

Следующим шагом будет снижение именно калорийности каждой порции, при этом нужно начинать процесс ежедневного взвешивания. Необходимо добиться результата в 200 г ежедневного снижения веса. Дойдя до такой отметки, необходимо остановиться и больше не снижать калорийность блюд — это и будет индивидуальный показатель необходимой калорийности.

Продолжая питаться в установленном режиме, при этом теряя по 200 г в сутки лишнего веса, через месяц стрелки весов покажут результат на 6 кг меньше, нежели до начала диеты по подсчету калорий.

Наверное, сейчас нет такого человека, который не слышал бы слово «калория». Но не все понимают, что именно оно обозначает. Термин впервые был введен шведскими физиками еще в 18 столетии и использовался для определения теплоты сгорания топлива. Сейчас понятие «калория» применяется в коммунальном хозяйстве и энергетике, а также для обозначения ценности продуктов. Наибольшую известность слово приобрело именно в последнем значении. Калории в продуктах – это количество энергии, поступившей в организм при их переваривании и полном усвоении. Человек тратит ее на поддержание работы своего тела, на ежедневную деятельность, и расходует ее постоянно, даже во сне. Эту энергию принято определять в килокалориях (сокращенно — ккал). Также возможен подсчет в килоджоулях (кДж), близких по значению единицах измерения.

Калории в продуктах

Наибольший интерес вызывает именно энергия, содержащаяся в пищевых изделиях. На производстве точная их ценность измеряется в специальном приборе, калориметре, путем сжигания в его герметичной камере. Количество выделенного при этом тепла и составляет энергетическую ценность. Таким образом производитель определяет, сколько калорий в продуктах питания. Для информирования покупателей это значение наносится на упаковку, в которой будет продаваться товар. Количество калорий в продуктах обычно указывается на 100 грамм веса.

Еда и вес

Выяснив, что калории в продуктах — это энергия, поступающая в организм, не так трудно понять, что ее избыток может привести к набору лишней массы тела. Но важна также и пищевая ценность, то есть количество углеводов, жиров и белков. Понятия эти взаимосвязаны. Недаром считается, что чрезмерное употребление жирной и сладкой (высокоуглеводной) пищи приводит к набору лишнего веса. Достаточно посмотреть на калории в продуктах. Таблица на 100 грамм для углеводов, жиров и белков приведена ниже.

Вот почему на этикетках указывается не только энергетическая, но и пищевая ценность изделий. Зная, сколько калорий в продуктах, количество углеводов, белков и жиров, легко сбросить или увеличить массу тела. Достаточно лишь определить свой правильный вес и необходимую для организма дозу энергии и питательных веществ.

Калории в продуктах, таблица на 100 грамм

Следить за своим питанием, энергетической ценностью рациона — хорошая привычка для человека, ведущего здоровый образ жизни и следящего за фигурой. Подсчитывать калории в продуктах легко, и совсем необязательно заучивать информацию с этикеток каждого товара. Достаточно воспользоваться уже накопленными знаниями. Они легко ответят на вопрос о том, сколько калорий в продуктах. Таблица основных пищевых изделий с усредненными значениям приведена ниже. Количество калорий на 100 г продукта приведено во втором столбце, белков – в третьем, жиров – в четвертом, углеводов – в пятом.

Хлебобулочные изделия несладкие

Батон простой

Батон отрубной

Булка несладкая

Хлеб бородинский

Хлеб цельнозерновой

Хлеб белый пшеничный

Хлеб отрубной

Хлеб ржаной


Кондитерские изделия и выпечка

Драже сахарное («Морские камешки» и т.п.)

Зефир белый

Карамель (леденцы)

Карамель (с начинкой)

Конфеты-помадка

Конфеты шоколадные

Мармелад

Печенье в глазури

Печенье с орехами

Печенье сдобное

Печенье шоколадное

Пирожное слоеное

Пирожное бисквитное

Пирожное песочное

Сдоба дрожжевая (булочки)

Хлопья кукурузные

У мучных изделий, сладостей, особенно с начинкой или пропитанных жирным кремом, самая большая энергетическая ценность. Достаточно избегать их, чтобы поддерживать вес в норме. Сладкие газированные напитки и соки стоят на втором месте в рейтинге вредностей. Калории в продуктах, таблица на 100 грамм с продолжением списка ниже.

Соки натуральные и газированные напитки

Сок абрикоса

Сок ананаса

Сок апельсина

Сок виноградный (с яблоком)

Сок вишневый

Сок гранатовый

Сок грейпфрутовый

Сок грушевый

Сок персиковый

Сок свекольный

Сок сливовый

Сок томатный

Сок яблочный

Кока-кола и Пепси

Газвода с сахаром

На первый взгляд кажется, что цифры небольшие, но поскольку калории в продуктах приведены на 100 грамм, а потребление напитков происходит в гораздо больших объемах, стоит задуматься.

Следующими идут масляные изделия и колбасные продукты. Их энергетическая ценность также внушает опасение.

Майонез, масла, жиры

Жир кулинарный

Майонез “Провансаль”

Майонез низкокалорийный 20% жира

Маргарин

Масло арахисовое

Масло подсолнечное

Масло оливковое

Масло сладко-сливочное


Готовые мясные продукты

Бекон копченый

Ветчина натуральная

Ветчина колбасная

Колбаса куриная

Колбаса «Докторская»

Колбаса варено-копченая

Колбаса сыро-копченая

Колбаса «Молочная»

Сардельки

Сосиски молочные

Сосиски с сыром

Сосиски сливочные

В целом все колбасные изделия богаты жиром, и, как правило, его количество преобладает над белком. При выборе продукции мясокомбинатов на это стоит обратить отдельное внимание. Наиболее полезным выбором будет куриная и говяжья вареная колбаса. Углеводная группа, крупы и макаронные изделия достаточно полезны, так как гарантируют долгое насыщение. Важно их правильно готовить, без излишков жира, учитывая калории в продуктах (таблица на 100 грамм для круп и макарон представлена ниже). Учитывается вес сырых изделий.

Крупы, макароны

Геркулес

Кукуруза (крупа)

Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы

Перловка

Натуральное мясо, рыба и молоко являются самыми полезными продуктами в организме человека. Они богаты белком, а значит, надолго насыщают, способствуют развитию мышц, укреплению костей и тканей.

Также полезны овощи и фрукты. Калорийность их невысока, а вкусовые качества привлекательны. Сделав эти виды главными продуктами в своем ежедневном меню, можно на долгие годы сохранить здоровье и забыть о лишнем весе.

Количество калорий в продуктах перечисленных категорий приведено далее.

Молочные продукты

Молоко 0.5%

Молоко 1.5%

Молоко 2.5%

Молоко 3.2%

Сметана 15%

Сметана 20%

Мясо

Баранина

Говядина

Печень говяжья

Печень куриная

Свинина жирная

Свинина постная

Телятина

Язык говяжий


Птица

Гусь тушка

Индюшатина тушка

Куриная печень

Куриное сердце

Куриный желудок

Утка тушка

Цыпленок бедро

Цыпленок голень

Цыпленок грудка

Цыпленок тушка

Яйцо, белок

Яйцо, желток

Яйцо куриное (в 1 штуке)


Рыба

Сельдь нежирная

Скумбрия

Ставрида

Форель морская


Овощи

Баклажан

Капуста белокочанная

Картофель зрелый

Кукуруза

Лук зеленый

Луковица

Перец болгарский

Редис красный

Сельдерей корень

Фасоль стручковая


Фрукты

Апельсин

Виноград

Грейпфрут

Мандарин

Теперь вы знаете больше об энергетической ценности продуктов. Подбирайте правильные продукты для своего рациона и будьте здоровы!

Энергетическая ценность продуктов количественно определяется с помощью единицы измерения, которая называется калорией. Установлено, что белковая и углеводная составляющие пищи содержат по 4,1 килокалории (ккал) на 1 грамм, жир более энергоемкий и содержит 9 килокалорий на 1 грамм.

Таким образом, общая калорийность продукта вычисляется по формуле:

Калорийность = 4,1 х Белки + 4,1 х Углеводы + 9 х Жиры

Мясные продукты

В мясных продуктах практически не содержится углеводная составляющая, они богаты белками и жирами.

Животный жир при избыточном потреблении может спровоцировать повышение уровня холестерина и развитие атеросклероза. Однако, не следует отказываться от мясных продуктов – мясо и яйца содержат полный набор незаменимых аминокислот, которые требуются организму для формирования мышечной массы.

Для здорового питания выбирайте постное мясо и яичные белки. Таблица калорийности мясных продуктов:

Мясные продукты
Говядина 187 Тушеная: 232
Жареная: 384
Свинина 265 Тушеная: 350
Жареная: 489
Баранина 294 Тушеная: 268
Жареная: 320
Куриные грудки 113 Вареные: 137
Жареные: 157
Куриные окорочка 158 Вареные: 170
Жареные: 210
Утка 308 Запеченная: 336
Гусь 300 Запеченный: 345
Яйца 155 Жареные: 241
Вареные: 160
Яичный белок 52 Вареный: 17
Жареный: 100
Яичный желток 322 Вареный: 220
Ветчина 365
Колбаса вареная 250
Колбаса копченая 380
Сосиски 235

Молочные продукты

Молоко является источником белка, некоторых жирорастворимых витаминов и минералов.

Кисломолочные продукты поставляют организму полезные пробиотики, улучшающие работу кишечника.

Творог обеспечивает тело медленным белком казеином, а сыр является рекордсменом среди всех продуктов по содержанию кальция. Калорийность молочных продуктов на 100гр:

Рыба и морепродукты

Рыба насыщена белками и жирами, однако в противовес жирам из мяса рыбные жиры полезны для сосудов и сердца благодаря значительному содержанию омега-3 жирных кислот.

В морепродуктах жиров почти не содержится – это высококачественный белковый продукт. Калорийность рыбы и морепродуктов в таблице:

Рыба и морепродукты Калорийность в 100 г. сырого продукта Калорийность в 100 г. приготовленного продукта
Икра красная 250
Икра черная 235
Креветки 95 Отварные: 95
Кальмары 75 Отварные: 75
Раки 75 Отварные: 75
Карп 45 Жареный: 145
Кета 138 Жареный: 225
Лосось 142 Жареный: 155
Копченый: 385
Лещ 48 Отварной: 126
Вяленый: 221
Минтай 70 Жареный: 136
Окунь 95 Тушеный: 120
Сельдь 57 Соленая: 217
Шпроты 250

Овощи

Практически все овощи малокалорийны, за исключением крахмальных овощей типа картофеля и кукурузы.

В овощах содержится нерастворимая клетчатка, которая не усваивается в пищеварительном тракте, но заставляет его правильно работать. Отдайте предпочтение свежим овощам или обрабатывайте их по минимуму. Калорийность овощей:

Овощи Калорийность в 100 г. сырого продукта Калорийность в 100 г. приготовленного продукта
Огурцы 15 Соленые: 11
Помидоры 20 Соленые: 32
Репчатый лук 43 Жареный: 251
Кабачки 24 Тушеные: 40
Баклажаны 28 Тушеные: 40
Картофель 80 Вареный: 82
Жареный: 192
Печеный: 90
Капуста 23 Тушеная: 47
Соленая: 28
Брокколи 28 Вареная: 28
Морковь 33 Тушеная: 46
Грибы 25 Жареные: 165
Маринованные: 24
Сушеные: 210
Тыква 20 Запеченная:
Кукуруза 101 Вареная: 123
Консервированная: 119
Зеленый горошек 75 Вареный: 60
Консервированный: 55
Зелень 18
Свекла 40
Болгарский перец 19
Редис 16

Фрукты и ягоды

В свежих фруктах, как и в овощах, содержится большой объем клетчатки. Кроме того, фрукты и ягоды богаты полезными витаминами и антиоксидантами, которые поддерживают правильную работу всех систем в организме и предупреждают развитие многих заболеваний.

Фрукты Калорийность в 100 г. сырого продукта Калорийность в 100 г. приготовленного продукта
Яблоки 45 Варенье: 265
Сушеные: 210
Груша 42 Варенье: 273
Сушеные: 249
Абрикосы 47 Курага: 290
Бананы 90 Сушеные: 390
Апельсины 45 Цукаты: 301
Мандарины 41 Цукаты: 300
Лимоны 30 Цукаты: 300
Грейпфрут 30 Цукаты: 300
Вишня 25 Варенье: 256
Слива 44 Варенье: 288
Сушеная: 290
Малина 45 Варенье: 273
Клубника 38 Варенье: 285
Смородина 43 Варенье: 284
Крыжовник 48 Варенье: 285
Виноград 70 Изюм: 270
Киви 59 Сушеные: 285
Манго 67 Сушеные: 314
Персики 45 Варенье: 258
Дыня 45 Цукаты: 319
Арбуз 40 Цукаты: 209
Ананас 44 Сушеные: 268
Гранат 52
Авокадо 100

Напитки

Вода, кофе и чай без молока и без сахара обладают нулевой калорийностью.

Все остальные напитки достаточно энергоемкие и при подсчете суточной калорийности их обязательно следует учитывать. Обратите внимание на калорийность алкогольных напитков. Спирт, содержащийся в них, оценивается энергоемкостью в 7 килокалорий на 1 грамм. Это меньше, чем у жиров, но почти вдвое больше, чем у белков и углеводов.

Орехи и семечки

Орехи и семечки богаты растительными белками, жирами и клетчаткой.

Это очень калорийный продукт, но не следует полностью отказываться от него, поскольку в орехах содержится много питательных элементов.

Семечками можно посыпать салат, а горсть орехов можно взять с собой и использовать в качестве здорового перекуса. Сколько калорий в доступных орехах и семечках:

Крупы и бобовые

Крупы поставляют , необходимые организму для сбалансированного питания.

Потребление медленнодействующих углеводов предотвращает резкий подъем глюкозы в крови и обеспечивает насыщением на несколько часов. В бобовых помимо углеводов содержится большое количество растительного белка. Калорийность круп и бобовых на сто грамм:

Мучные изделия и сладости

Эти продукты практически не несут пищевой ценности, однако они очень энергоемкие.

При похудении количество мучных продуктов и сладостей рекомендуется сократить до минимума или вообще отказаться. Такие продукты не содержат питательных веществ, имеют весомое значение гликемического индекса, поставляют организму быстрые углеводы и «пустые» калории, которые с большой вероятностью отложатся в виде жира. Калорийность сладостей:

Соусы

Соусы и различные заправки обычно добавляют в салаты или используют к мясу. Поскольку многие из достаточно калорийны, следует учитывать этот факт при подсчете дневной калорийности. Таблица калорийности соусов:

Лучшие продукты для похудения

Основная задача при похудении – насытить организм питательными веществами без добавления ненужных калорий.

Обращайте внимание на продукты с маленьким содержанием жира, также имеет значение способ приготовления блюда. Предпочтительнее готовить продукты на пару, отваривать или запекать в духовке.

Лучшие продукты для похудения в таблице:

Категория продуктов Рекомендации
Мясные продукты Выберите отварные куриные грудки или приготовьте нежирную говядину или постную свинину в духовке. Яичный белок следует отделить от желтка для уменьшения калорийности продукта. Откажитесь от всех видов переработанного мяса.
Молочные продукты Сделайте выбор в пользу нежирного молока, творога, йогурта и кефира, чтобы насытить организм белком без дополнительных калорий.
Рыба и морепродукты Рыбу и морепродукты, приготовленные на пару или на гриле можно добавлять в рацион без ограничений.
Овощи Сократите потребление картофеля и кукурузы. Предпочтите использование свежих овощей для салатов или готовьте их на пару.
Фрукты Употребляйте фрукты только в свежем виде. Свежие фрукты малокалорийны за исключением авокадо и банана, но содержат много фруктозы, которая является быстрым углеводом. Если вы хотите сбросить вес, учитывайте этот факт.
Напитки Вода, кофе и чай без молока и без сахара в неограниченном количестве. Остальных напитков следует избегать в период похудения.
Орехи и семечки Не более 10 орешков в день с учетом их калорийности в дневном рационе.
Крупы и бобовые Варите каши на воде. Не следует избегать сложных углеводов при похудении – без них вы быстрее сорветесь и нарушите диету.
Мучные изделия и сладости Отказаться на время похудения и ограничить после этого периода.
Соусы Для заправки салата достаточно сбрызнуть его растительным маслом, уксусом или лимонным соком.

Лучшие продукты для набора массы

Для наращивания мышечной массы следует повысить суточную . Это, однако, не означает, что нужно есть подряд все калорийные продукты.

Для здорового питания сделайте акцент на полноценных белках и сложных углеводах.

Категория продуктов Рекомендации
Мясные продукты Наряду с отварными грудками, делайте яичницу, а также стейки и отбивные из нежирного мяса.
Молочные продукты Допускаются любые молочные продукты, но лучше сделать акцент на сывороточном протеине и твороге, как источнике казеина.
Рыба и морепродукты Отварная, жареная и приготовленная на пару рыба и морепродукты.
Овощи Ограничьте потребление свежих овощей, поскольку клетчатка не даст усвоиться съеденной пище.
Фрукты Ограничьте сладкие фрукты из-за быстрых углеводов или используйте их после тренировки.
Напитки Откажитесь от алкоголя – он подавляет синтез протеина в организме и понижает способность мышц восстанавливаться после тренировки.
Орехи и семечки Ограничьте размер порции, поскольку орехи трудно перевариваются организмом и при большом потреблении вызовут неприятные ощущения в пищеварительном тракте.
Крупы и бобовые Овсянка, гречка и чечевица имеют умеренный гликемический индекс и предоставят организму много полезных микроэлементов.
Мучные изделия и сладости Ограничьте эти продукты из-за быстрых углеводов. Можно использовать как чит-мил или сразу после тренировки.
Соусы Отдайте предпочтение растительному маслу – в искусственно приготовленных соусах много консервантов и соли.

Полезная или вредная, жирная или легкая пища? Чтобы ни лежало на тарелке, когда фигуру портят лишние килограммы, в голове постоянно крутится мысль, как сильно любая еда испортит ее еще больше. Задача решается с помощью включения в рацион продуктов для похудения. Они насыщают организм питательными веществами, способствуют выведению вредных, но, главное, сжигают жиры.

Что есть, чтобы похудеть

Откуда берутся лишние килограммы? Самая банальная причина – низкие физические нагрузки на фоне неправильного питания. Для людей с хорошим метаболизмом это не проблема, но не у всех обмен веществ работает налаженно. Контролировать свой вес не сложно: для этого нужно включить в рацион полезные продукты для похудения, взять на вооружение принципы раздельного питания и заставить организм сжигать все лишнее с заметным результатом за неделю.

Низкокалорийные продукты для похудения

При составлении диеты необходимо уделить внимание подсчету калорий в пище. Малокалорийные продукты для снижения веса – овощи. Самой легкой из них можно назвать брокколи (33 ккал на 100 г). На две калории больше принесет организму 100 граммов моркови. Артишок отдаст вам 40 калорий. Перца чили не съесть много, зато им смело можно приправлять еду, не опасаясь увеличения энергетической ценности. Он содержит 20 килокалорий. Ну, а потребление чая без сахара можно вообще не снижать – в нем нет совершенно ничего, что может отрицательно повлиять на фигуру.

Продукты, сжигающие жир

Какие продукты помогают похудеть? Те, что есть на любом столе, дешевые и хорошо известные. К продуктам, сжигающим жир, относится все, что сделано из молока, кроме него самого, поэтому его придется исключить. Имбирь улучшает кровоснабжение, чем ускоряет обмен веществ. Все виды капусты – диетические. Первая в этом ряду – белокочанная. Малина содержит энзимы, способные расщеплять и сжигать жиры. Хрен и горчица содержат ферменты, положительно сказывающиеся на работе кишечника.

Белковые продукты для похудения

Организм человека не может обойтись без белка. Он служит материалом для построения клеток, обеспечивает иммунитет, помогает усваиваться жирам и углеводам. Исключать его нельзя, поэтому белковые продукты для похудения обязательно должны быть в рационе. Их насчитывается немало. Среди самых полезных: куриная грудка, говядина, куриные яйца, индейка, филе лосося.

Углеводы для похудения

Углеводы – необходимые для организма вещества. Они богаты калориями, но это не причина полностью отказываться от них. К полезным углеводам для похудения относятся бобовые культуры, крупы (не считая манной), диетические макаронные изделия, которые сделаны из гречневой или кукурузной муки, твердых сортов пшеницы. В качестве пищевой добавки, содержащей полезные углеводы, можно использовать отруби.

Фрукты и овощи для похудения

Диетические продукты и пища растительного происхождения – прекрасная замена вредной. Овощи и фрукты для похудения – полезные, вкусные, с минимальной энергетической ценностью. Начинают список самых низкокалорийных апельсины, затем абрикосы и по возрастающей: яблоки, ананас, черешня, вишня, грейпфрут, авокадо. С успехом можно использовать для быстрого снижения веса: огурцы, помидоры, лук, тыкву, шпинат. Их можно есть вдоволь, вместе и по отдельности, а большинство подходят для приготовления низкокалорийных блюд.

Сочетание продуктов для похудения

Потере лишних килограммов способствует полезная еда для похудения. Правильное сочетание продуктов для похудения способно быстро сжечь все лишнее. Это происходит благодаря тому, что стимулируется работа кишечника, ускоряется метаболизм. Последнее – основное условие для сжигания жира. Во многих случаях нужно только правильно совмещать продукты ­в одном приеме пищи. Примеры сочетаемых и несовместимых продуктов приведены в таблице:

Эффективное сочетание Нейтральное сочетание Не рекомендуемое сочетание
Мясо, рыба, птица (пост.), яйца Овощи зеленые, некрахмалистые Зерновые, бобовые

Масло сливочное, сливки, хлеб, крупы, картофель, овощи крахмалистые

Мясо, рыба, птица (пост.)

Зерновые бобовые, масло сливочное и растительное, сливки, хлеб, крупы, картофель, фрукты кислые и сладкие, помидоры, сыр, брынза, яйца, орехи

Масло сливочные, сливки Овощи крахмалистые, фрукты кислые, помидоры Сметана Фрукты сладкие, сухофрукты, масло растительное Зерновые, бобовые

Фрукты кислые и сладкие, помидоры, сухофрукты, творог, кисломолочные продукты, сыр, брынза, яйца

Сметана Зерновые, бобовые Хлеб, крупы, картофель

Сыр, брынза, орехи

Масло сливочное, сливки

Сахар, кондитерские изделия, фрукты сладкие, сухофрукты, яйца, орехи, мед

Яйца, фрукты сладкие, сухофрукты, овощи зеленые, некрахмалистые Фрукты кислые, помидоры

Фрукты сладкие, сухофрукты, овощи крахмалистые

Хлеб, крупы, картофель

Сахар, кондитерские изделия, фрукты кислые и сладкие, помидоры, сухофрукты, молоко, творог, кисломолочные продукты, яйца

Сыр, брынза. Фрукты кислые, помидоры Овощи крахмалистые

Мясо, рыба, птица (пост.), яйца

Орехи Сметана, молоко, овощи Творог, кисломолочные продукты

Фрукты кислые, помидоры

Сыр, брынза

Масло растительное, сливки

Орехи

Фрукты сладкие, сухофрукты

Гликемический индекс продуктов для похудения

Углеводные продукты – основной источник энергии. Кроме количества калорий, они различаются по гликемическому индексу, который показывает, с какой скоростью расщепляется продукт. Для того чтобы килограммы уходили быстрее, нужно учитывать не только калорийность, но и гликемический индекс продуктов для похудения. Всем, кто хочет похудеть, следует кушать больше продуктов с низким индексом, к примеру овощи, фрукты, некоторые виды мяса, крупы.

Таблица калорийности продуктов и блюд для похудения

Продукты для диеты обладают разной энергетической ценностью, которую мы исчисляем количеством калорий. Всем, кто хочет ускорить процесс похудения, неизбежно приходится задумываться об этом показателе. В этом вопросе на помощь приходит таблица калорийности продуктов и блюд для похудения. Она показывает количество содержащихся в разных продуктах калорий.

Хлебобулочные изделия Ккал Мясо и птица Ккал Молочные продукты Ккал Крупы и бобовые Ккал Масло, соусы Ккал Готовые блюда Ккал
Хлеб пшеничный 265 Баранина 316 Йогурт (1,5%) 51 Крупа гречневая 346 Кетчуп 80 Пюре картофельное с молоком 65
Хлеб ржаной 210 Говядина 175 Кефир обезжиренный 30 Крупа овсяная 374 Майонез легкий 625 Макароны отварные 103
Сахар 295 Грудинка 475 Молоко (3,2%) 60 Крупа перловая 342 Масло оливковое 824 Картошка жаренная 155
Хлебцы 360 Крольчатина 115 Простокваша 59 Крупа пшеничная 352 Масло подсолнечное 900 Плов постный с грибами 119
Телятина 90 Ряженка 85 Крупа ячневая 343 Масло сливочное 750 Салат из огурцов и помидоров с зеленью 32
Утка 405 Сметана (10%) 115 Овсяные хлопья 305 Салат из свеклы, моркови, растительного масла 60
Творог нежирный 80 Рис 337 Свинина тушеная 350
Фасоль 328 Курица вареная 153
Чечевица 310 Котлеты куриные 382

Рекомендуем также

Калорийность продуктов. таблица калорийности продуктов


Мясо, субпродукты, птица

Баранина67,616,315,3203
Говядина67,718,912,4187
Конина72,520,27143
Кролик65,320,712,9199
Свинина нежирная54,816,427,8316
Свинина жирная38,711,449,3489
Телятина7819,71,290
Бараньи Почки79,713,62,577
Баранья Печень71,218,72,9101
Баранье Сердце78,513,52,582
Говяжьи Мозги78,99,59,5124
Говяжья Печень72,917,43,198
Говяжьи Почки82,712,51,866
Говяжье Вымя72,612,313,7173
Говяжье Сердце7915387
Говяжий Язык71,213,612,1163
Почки свинные80,1133,180
Печень свинная71,418,83,6108
Сердце свинное7815,13,289
Язык свинной66,114,216,8208
Гуси49,716,133,3364
Индейка64,521,6120,8197
Куры68,920,88,80,6165
Цыплята71,318,77,80,4156
Утки51,516,561,2346

Пожалуй, говорить много о курином диетическом мясе не стоит. Всем, кто соблюдает диету или придерживается ПП, давно известно, что куриная грудка – самое низкокалорийное блюдо, содержащее легко усваивающийся белок. Любая таблица калорийности мяса поставит куриное филе на первое место по низкому содержанию жиров и углеводов.

В 100 граммах куриного филе содержится от 102 до 114 ккал. Опять же, добавить жирности курятине смогут «неправильные» методы приготовления. Например, жареная курица будет «весить» в калориях уже более 240, а тушеная в жирном соусе – около 200.

Куриное мясо – постоянный спутник спортсменов. В нем содержится глютамин, который оказывает посильную помощью в наращивании мышечной массы. Куриное филе рекомендуется не только профессиональным спортсменам, но и тем, кто хочет расстаться с большим количеством килограммов. При быстрой или большой потере веса наша кожа становится менее упругой, обвисает и дрябнет. Дабы избежать этого, подтянуть кожу и получить упругость мышц, и следует кушать курицу.

Рецепт Курица с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Курица с овощами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность78.5 кКал1684 кКал4.7%6%2145 г
Белки15.6 г76 г20.5%26.1%487 г
Жиры1.3 г56 г2.3%2.9%4308 г
Углеводы1.2 г219 г0.5%0.6%18250 г
Пищевые волокна0.5 г20 г2.5%3.2%4000 г
Вода80.7 г2273 г3.6%4.6%2817 г
Зола1.176 г~
Витамины
Витамин А, РЭ16.5 мкг900 мкг1.8%2.3%5455 г
Витамин В1, тиамин0.059 мг1.5 мг3.9%5%2542 г
Витамин В2, рибофлавин0.059 мг1.8 мг3.3%4.2%3051 г
Витамин В4, холин49.58 мг500 мг9.9%12.6%1008 г
Витамин В5, пантотеновая1.062 мг5 мг21.2%27%471 г
Витамин В6, пиридоксин0.511 мг2 мг25.6%32.6%391 г
Витамин В9, фолаты13.714 мкг400 мкг3.4%4.3%2917 г
Витамин В12, кобаламин0.127 мкг3 мкг4.2%5.4%2362 г
Витамин C, аскорбиновая16.61 мг90 мг18.5%23.6%542 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.338 мг15 мг2.3%2.9%4438 г
Витамин РР, НЭ4.9375 мг20 мг24.7%31.5%405 г
Ниацин6.513 мг~
Макроэлементы
Калий, K403.67 мг2500 мг16.1%20.5%619 г
Кальций, Ca14.38 мг1000 мг1.4%1.8%6954 г
Магний, Mg69.12 мг400 мг17.3%22%579 г
Натрий, Na36.53 мг1300 мг2.8%3.6%3559 г
Сера, S149.11 мг1000 мг14.9%19%671 г
Фосфор, P145.2 мг800 мг18.2%23.2%551 г
Хлор, Cl45 мг2300 мг2%2.5%5111 г
Микроэлементы
Железо, Fe1.248 мг18 мг6.9%8.8%1442 г
Йод, I1.71 мкг150 мкг1.1%1.4%8772 г
Кобальт, Co5.552 мкг10 мкг55.5%70.7%180 г
Марганец, Mn0.1075 мг2 мг5.4%6.9%1860 г
Медь, Cu97.37 мкг1000 мкг9.7%12.4%1027 г
Молибден, Mo6.643 мкг70 мкг9.5%12.1%1054 г
Селен, Se10.659 мкг55 мкг19.4%24.7%516 г
Фтор, F78.51 мкг4000 мкг2%2.5%5095 г
Хром, Cr15.1 мкг50 мкг30.2%38.5%331 г
Цинк, Zn1.2192 мг12 мг10.2%13%984 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*1.238 г~
Валин0.904 г~
Гистидин*0.886 г~
Изолейцин0.781 г~
Лейцин1.363 г~
Лизин1.788 г~
Метионин0.311 г~
Метионин + Цистеин0.565 г~
Треонин0.753 г~
Триптофан0.258 г~
Фенилаланин0.735 г~
Фенилаланин+Тирозин1.273 г~
Заменимые аминокислоты
Аланин0.913 г~
Аспарагиновая кислота1.421 г~
Гидроксипролин0.136 г~
Глицин0.648 г~
Глутаминовая кислота1.979 г~
Пролин0.697 г~
Серин0.71 г~
Тирозин0.62 г~
Цистеин0.293 г~
Стеролы (стерины)
Холестерин6.04 мгmax 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты0.3 гmax 18.7 г
12:0 Лауриновая0.001 г~
14:0 Миристиновая0.006 г~
16:0 Пальмитиновая0.294 г~
18:0 Стеариновая0.063 г~
20:0 Арахиновая0.006 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты0.444 гmin 16.8 г2.6%3.3%
16:1 Пальмитолеиновая0.079 г~
17:1 Гептадеценовая0.006 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)0.391 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты0.215 гот 11.2 до 20.6 г1.9%2.4%
18:2 Линолевая0.154 г~
18:3 Линоленовая0.058 г~
20:4 Арахидоновая0.013 г~
Омега-3 жирные кислоты0.1 гот 0.9 до 3.7 г11.1%14.1%
Омега-6 жирные кислоты0.2 гот 4.7 до 16.8 г4.3%5.5%

Энергетическая ценность Курица с овощами составляет 78,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Мясо курицы

Пожалуй, говорить много о курином диетическом мясе не стоит. Всем, кто соблюдает диету или придерживается ПП, давно известно, что куриная грудка – самое низкокалорийное блюдо, содержащее легко усваивающийся белок. Любая таблица калорийности мяса поставит куриное филе на первое место по низкому содержанию жиров и углеводов.

В 100 граммах куриного филе содержится от 102 до 114 ккал. Опять же, добавить жирности курятине смогут «неправильные» методы приготовления. Например, жареная курица будет «весить» в калориях уже более 240, а тушеная в жирном соусе – около 200.

Куриное мясо – постоянный спутник спортсменов. В нем содержится глютамин, который оказывает посильную помощью в наращивании мышечной массы. Куриное филе рекомендуется не только профессиональным спортсменам, но и тем, кто хочет расстаться с большим количеством килограммов. При быстрой или большой потере веса наша кожа становится менее упругой, обвисает и дрябнет. Дабы избежать этого, подтянуть кожу и получить упругость мышц, и следует кушать курицу.

реклама не отображается

Как способы приготовления изменяют калорийность курицы

Калорийность курицы может повышаться или понижаться, в зависимости от метода её приготовления.

Отварная курица содержит 204 ккал. При этом соотношение белков и жиров оптимальное для диетических блюд. От варёной курицы не поправляются. Она увеличивает мышечную массу и способствует сжиганию жира.

Жареная курица самая калорийная, порядка 240 ккал. Она противопоказана для людей с избыточным весом и высоким уровнем холестерина. Снизить калорийность жареной курицы можно, очистив её от кожи и срезав лишний жир.

Калорийность тушеной курицы довольно высока – 237 ккал, но в ней нет холестерина и вредных канцерогенов, поэтому она гораздо полезнее жареной.

Все мы любим мясо на гриле. Так сколько калорий в курице гриль? Примерно 210 ккал и этот результат позволяет считать её полезной. Такую курицу желательно делать самостоятельно или покупать только в проверенных местах, где не добавляет вредные химические добавки для усиления вкуса.

Наименьшее количество калорий содержится в курином шашлыке. Нежные и вкусные кусочки подходят всем, и спортсменам и людям на диете и всем желающим.

Смежные продукты

Куриная грудка (184 кКал.) Курица на пару (175 кКал.) Приготовленная курица (237 кКал.) Куриное филе (150 кКал.) Вареная курица (215 кКал.) Куриный окорочок (233 кКал.) Куриные крылышки (241 кКал.) Белое куриное мясо (188 кКал.) Филе цыпленка (150 кКал.) Курица без кожицы (150 кКал.) Куриная котлета (290 кКал.) Куриный стейк (239 кКал.) Курица гриль (193 кКал.) Куриное мясо (181 кКал.) Жареная в масле курица (284 кКал.) Цыпленок на вертеле (150 кКал.) Куриное бедрышко (226 кКал.) Жареная целиком курица (227 кКал.) Запеченая курица (150 кКал.) Нежирная курица (143 кКал.) Курица с кожицей (234 кКал.) Соте из курицы (217 кКал.) Куриная кожица (423 кКал.) Консервированная курица (155 кКал.) Куриный желудок (154 кКал.) Куриный фарш (189 кКал.) Куриное сердце (185 кКал.) Куриная печенка (170 кКал.) Тушеная курица (210 кКал.) Сырая курица (172 кКал.) Куриная ножка (188 кКал.) Целая курица (239 кКал.)

Похожие:

Таблица калорийности мяса, птицыТаблица калорийности продуктов
Спортивный интернет магазин Sportaim-shop ru Спортивный портал, библиотека тренировок Sportaim ru Таблица калорийности овощиАнкета* участника II республиканского интернет-конкурса «Птицы Башкирии» Сезон Зима/ВеснаНоминация конкурса кормушка для птиц, скворечник, рисунок с зимним видом птицы, рисунок с перелётным видом птицы, ответы
Таблица калорийности основных продуктов питанияПотребность человека в энергии измеряется в килокалориях ( ккал ). Слово «калория» пришло из латинского языка и означает «тепло»….9 самых вкусных салатов к новому годуПомимо всяческих деликатесов, на новогоднем столе обязательно должна быть рыба, морепродукты и блюда из любого мяса, предпочтительнее…
Анастасия Новых «Птицы и камень. Исконный Шамбалы»Люди словно птицы и камни. Одним достаточно лишь намёка, единственного слова, чтобы слегка подбросить в духовную ввысь. И пробудившейся…Приведены данные калорийности на 100 грамм продукта
Таблица производных Таблица дифференциаловАвтовыкуп51 – Таблица Штрафы гибдд 2013 новая таблица штрафов за нарушение пддУправление тс с нечитаемыми, нестандартными или установленными с нарушением требований государственного стандарта государственными…
Таблица
Комплектовочная таблица

Документы
Документы

Рецепт куриное филе с овощами в мультиварке

Сегодня мы с Вами разберем рецепт ужина. Готовить будем куриное филе с овощами в мультиварке. Хотела приготовить со стручковой фасолью, но в магазине, как назло, не ее оказалось. Зато лежала прекрасная замороженная капуста брокколи, поэтому я решила приготовить ее. Готовить будем в мультиварке, если такого прибора нет, можно приготовить в кастрюле с толстым дном. Начнем?

Ингредиенты для приготовления:

  • Куриное филе – 400 грамм
  • Брокколи – 400 грамм
  • Морковь – 1штука
  • Лук – 1 штука
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Йогурт натуральный – 100 гр.
  • Зелень – пучок
  • Приправа для курицы без глутамата натрия
  • Черный перец
  • Соль

Процесс приготовления ужина

  1. Размороженное куриное филе очищаем от пленок и нарезаем кубиками. Солим, перчим, приправляем и складываем в чашу для мультиварки.
  2. Режем лук четвертькольцами, складываем сверху.
  3. Нарезаем морковь четвертьпластинками, закладываем следующим слоем.
  4. Нарезаем чеснок мелко и посыпаем сверху.
  5. Брокколи размораживаем. Если большие соцветия, то разделяем на более маленькие, если маленькие – закладываем так. Сверху солим и смазываем йогуртом.
  6. Заливаем сверху кипяченой горячей, но не кипящей водой.
  7. Ставим чашу в мультиварку на режим «Тушение» на 1 час.
  8. Шинкуем мелко зелень и за 10 минут до окончания программы мультиварки, открываем крышку и засыпаем.
  9. Перемешиваем все ингредиенты, закрываем крышку и ждем окончания программы.

Вот и все! Просто, не правда ли?


Мультиварка помогает хозяйкам

Вкусный и низкокалорийный ужин готов. Муж у меня не любит всякие овощи непонятные, типа брокколи, но она развалилась, ее было не видно, поэтому эксперимент прошел удачно. Она придала куриному филе необычный привкус. На гарнир я сварила гречку, но можно и без нее, так лопать.

Вообще, в мультиварке все блюда получаются особенные, мне нравятся. Я все время экспериментирую и готовлю в ней, еще не было случая, чтобы нельзя было есть. Все экспериментально подтвержденные мною подробные рецепты в мультиварке можете прочитать по этой ссылке.

Калорийность и БЖУ блюда куриное филе с овощами в мультиварке

Давайте же посмотрим, сколько у нас наша курочка получилась по калориям и БЖУ.

ПродуктВес, грБел., грЖир, грУгл., грКкал
1Куриное филе40092,44,8440
2Брокколи400121,620,8112
3Морковь1001,30,16,932
4Лук700,987,2832,9
5Чеснок100,650,052,9914,3
6Йогурт натуральный1003,22,74,756
7Зелень401,040,162,0814,4
Итого:1120111,579,4144,75701,6
Итого на 100 грамм:100,009,960,844,0062,64

КБЖУ куриного филе с овощами в мультиварке
По калориям вышло 62 Ккал на 100 грамм!!! Белков – 9,96 грамм, жиров – 0,84 грамм, а углеводов – 4 грамма. По мне, так это просто шикарный результат! Жиров и углеводов практически нет! Можно есть хоть ночью и не бояться потолстеть!

Баранина

К диетическим видам мяса можно причислить и баранину. В ней содержится небольшой процент жира. «Сколько калорий в баранине?» – справедливый вопрос, задаваемый всеми худеющими. Как правило, питаться одной куриной грудкой для тех, кто на диете, очень проблематично. Они всегда стараются найти альтернативу, которая была бы малокалорийной, но сытной и вкусной. Баранина в этом плане – отличный выбор. На сто граммов продукта приходится около 147 ккал.

Такое мясо очень легко и быстро усваивается. Не оставляет неприятной тяжести в желудке, как это делает свинина. Этот вид мяса беден холестерином, что огромный для него плюс. Баранина в составе имеет огромное количество железа. Это делает мясо не менее полезным для людей, страдающих малокровием, чем говядина. Периодическое включение в свой рацион баранины обеспечит защиту от болезней поджелудочной железы, кишечника и диабета.

Чем полезно куриное мясо

Курица – универсальный продукт, её варят, жарят на сковороде или на гриле, тушат и запекают в духовке. Из куриного мяса готовят фарш, добавляют в мясное рагу, плов, холодец, варят супы и куриные бульоны. Куриные потроха, такие как сердце, печень, желудки также идут в ход.

Пришла пора узнать, сколько калорий в курице? Калорийность рассчитывается на 100 гр. продукта. Специалисты оценили курицу в 108 ккал. Куриное мясо признано диетическим и рекомендуется к употреблению тем, кто хочет похудеть. Курицу можно употреблять при сахарном диабете, язве, полиартрите и подагре. Курятина является профилактическим средством при гипертонии, инфаркте, инсульте, атеросклерозе. Куриный бульон полезен при простуде и депрессии.

Курица является источником незаменимых аминокислот, важных минералов и витаминов для укрепления иммунитета. Курица содержит витамины группы В, витамин А, С, РР. В ней содержится холин, необходимый для работы печени, почек и надпочечников.

Куриная грудка содержит кальций, магний, цинк, железо, фосфор, натрий, калий, селен, марганец и медь. Мясо грудки способствует нормализации давления, снижению отёчности и улучшению передачи нервных импульсов.

Учитывая максимальное соотношение витаминов и минералов при низкой калорийности, куриное мясо считается целебным и питательным. При употреблении курятины у человека улучшается самочувствие, повышается иммунитет, а вместе с этим и настроение.

Полезные свойства и вред

Говяжий рубец отличается такими полезными свойствами:

  • низкокалорийный субпродукт можно использовать в диетах, причём малобюджетных;
  • диетическое блюдо не имеет ограничений для пациентов с сахарным диабетом, так как не изменяет показатель глюкозы в крови. Возможно употребление больными подагрой;
  • требуха говяжья положительно влияет на кожный покров и слизистые оболочки. Данное проявление обусловлено входящими в неё витаминами и минералами;
  • антиоксиданты продукта и иные элементы оказывают успокаивающее действие на нервную систему и положительно влияют на пищеварительный тракт. Разрешено к употреблению пациентам с желудочно-кишечными заболеваниями.

Не рекомендуется при индивидуальной непереносимости субпродукта и аллергии на его составляющие. Современное население мало знакомо с положительными свойствами данного продукта и не знает правил его приготовления. Напомним их в следующем разделе.

Важно!Чем моложе было животное, тем более полезен будет субпродукт, ведь в нём содержится большее количество необходимых организму микроэлементов

Говядина

Таблица калорийности мяса ставит на второе место говядину. Ее относят к менее жирной пище и употребляют куда чаще, чем свинину. Калорийность стограммового кусочка говядины будет составлять 198 ккал (в среднем). Причем если у свинины жиры – это около 72-75 %, то в говядине жира намного меньше – 62-65 %.

Говядина признана лечебным видом мяса. Именно ее чаще всего назначают людям, которые страдают анемией или перенесли тяжелейшие операции с большой кровопотерей. Она усваивается на порядок быстрее, чем злаковые или фрукты. Несмотря на более темное мясо, правильно приготовленная говядина будет так же сочна и нежна, как и свинина. Она отлично сочетается с морковью, фасолью, тыквой, картофелем, рисом и другими гарнирами.

Если не рискуете употреблять в пищу жирные говяжьи ребрышки, то всегда есть диетическое и низкокалорийное вымя или сердце. Говядина: вымя – 163 ккал, сердце – 96 ккал. Не обязательно отказываться от какого-то конкретного вида мяса полностью. Просто подбирайте мясные части так, чтобы они давали меньше калорий и жира вашему организму.

Онлайн таблица калорийности продуктов

НаименованиеБелки, гр.Жиры, гр.Углеводы, гр.Калорийность, ккал
7up008.738
Actimel Вишня2.91.511.574
Actimel Гранат2.71.511.573
Actimel Земляника и шиповник2.71.511.573
Actimel Клубника2.71.511.572
Actimel Малина и клюква2.71.511.572
Actimel Мультифрукт2.71.51275
Actimel Натуральный2.81.610.571
Actimel Черника и ежевика2.91.511.574
Exponenta High-Pro Черника-Алоэ1202.560
Fruttis Сливочное лакомство Клубника-Земляника2.2517122
Neo Имунеле Natural1.80.911.863
Neo Имунеле Гранат-Вишня2.51.212.470
Neo Имунеле Клюква-Малина2.51.212.671
Neo Имунеле Лесные ягоды2.51.213.173
Абрикос0.90.1944
Абрикос консервированный0.40.115.567
Абрикосовая косточка1427.756.3440
Абрикосовый компот0.502185
Абрикосовый сок0.90.1938
Абсент008.8171
Авокадо2206212
Агар пищевой4076301
Аджика13.75.859
Ажгон19.714.511.9333
Азу11.914.210.2214
Айва0.60.59.840
Айвовый компот0.402079
Айвовый сок0.5010.645
Айран (тан) газированный1.11.51.424
Айран (тан) из козьего молока1.11.51.424
Айран (тан) негазированный1.11.51.424
Айран (тан) негазированный нежирный1.10.21.412
Айран (тан) с укропом и огурцом1.111.419
Айран (тан) сильногазированный1.111.419
Айсинг2.3078.8305
Аквафаба нутовая0.400.95
Аквафаба сублимированная Гала-Гала6.101484
Аки1158151
Активиа Быстрый завтрак Клубника4.32.820.9127
Активиа Быстрый завтрак Натуральный4.83.114.4107
Активиа Быстрый завтрак с овсянкой Яблоко-Груша3.63.116.7110
Активиа Кефирная 1%2.914.539
Активиа Кефирная 3%2.933.653
Активиа Момент удовольствия Вишня4.32.713.797
Активиа Момент удовольствия Земляника4.32.712.997
Активиа Питьевая Ананас2.8212.277
Активиа Питьевая Бифидойогурт Классический 1.5%3.41.54.445
Активиа Питьевая Вишня и чёрная смородина2.6212.881
Активиа Питьевая Злаки2.82.212.481
Активиа Питьевая Клубника и земляника2.82.212.481
Активиа Питьевая Малина и злаки2.82.11174
Активиа Питьевая Натуральная3.22.44.552
Активиа Питьевая Тыква банан и корица2.92.110.974
Активиа Питьевая Чернослив2.8212.880
Активиа Питьевая Яблоко и злаки2.82.21383
Активиа Семейная Клубника3.93.213.698
Активиа Семейная Персик3.93.213.698
Активиа Творожная Клубника54.515.5123
Активиа Творожная Малина4.24.511.4102
Активиа Творожная Мюсли54.515.5123
Активиа Творожная Мюсли и манго4.84.514.7119
Активиа Творожная Натуральная5.94.53.779
Активиа Творожная Отруби и злаки4.94.313.7113
Активиа Творожная Чернослив4.74.214.4114
Активиа Фреш Арбуз2.81.612.374
Активиа Фреш Вишня2.81.61170
Активиа Фреш Гранат и Малина2.81.61170
Активиа Фреш Манго2.81.61273
Активиа Фреш Персик2.81.61170
Актуаль на сыворотке вкус арбуза0.50.18.637
Акула катран19.970142
Акульи плавники214.80130
Алыча0.206.927
Амарант13.6769371
Амарантовые отруби Di&Di с гречей195.555345
Амарантовые отруби Di&Di с ламинарией20.45.137311
Амарантовые отруби Di&Di с топинамбуром195.555345
Американская смесь Hortex2.40.55.139
Амур белый18.65.30134
Амур чёрный17.52088
Ананас0.40.210.649
Ананас консервированный0.10.11457
Ананасовый компот0.10.11471
Ананасовый нектар0.1012.954
Ананасовый сок0.30.111.448
Ангурия (Антильский огурец)1.81.37.644
Анис17.615.935.4337
Антрекот27.331.21.7396
Антрекот из говядины29.611.20220
Антрекот из свинины28.79.80210
Анчоус атлантический20.16.10135
Анчоусная паста26164280
Анчоусы консервированные20.16.10135
Аньолотти101.171.5344
Апельсин0.90.28.136
Апельсин маринованный0.608.937
Апельсиновый нектар0.3010.143
Апельсиновый сок0.90.28.136
Арахис26.345.29.9622
Арахис Джаз жареный соленый255217640
Арахис Степановна обжаренный соленый29.250.25.7590
Арахис сушеный29.250.210.8611
Арбуз0.60.15.825
Арбуз консервированный0.50.1937
Арбузный сок0.60.15.938
Аргентина17.62088
Арракача0.90.117.160
Артишок1.20.1628
Асафетида0.10.10.1
Ассорти Бондюэль из сладкого перца1.10.24.825
Ассорти Бондюэль из фасоли с ананасами в соусе Кар3.81.19.362
Ассорти Бондюэль из цветной капусты, романеско и б1.82.78.666
Ассорти мясное11.323.50.9264
Ассорти овощное10.13.319
Ассорти рыбное10.44.70.578
Ацерола0.40.37.732
Ацидофилин 0.1%30.13.931
Ацидофилин 1%31440
Ацидофилин 3.2%2.83.23.857
Ацидофилин 3.2% сладкий2.83.28.677
Ацидофилин Останкинский 2.5%2.82.54.251
Баветте111.370.5351
Багель7.99.455.5339
Багет7.52.951.4262
Багет чесночный7.51549360
Бадьян181650337
Базилик свежий2.50.64.327
Базилик сушеный14.4461251
Баклажан1.20.14.524
Баклажан замороженный1.30.15.227
Баклажан консервированный0.90.77.349
Баклажанная икра консервированная1.713.35.1148
Баклажанная икра свежая0.67690
Баклажаны 4 сезона запечённые порционные2.10.28.948
Баклажаны 4 сезона нарезанные1.30.15.227
Баклажаны по-корейски готовые096.5109
Баклажаны фаршированные готовые1.56.17.379
Бамбук листья20432
Бамбук побеги вареные1.50.20.912
Бамбук побеги консервированные1.70.41.819
Бамбук побеги сырые2.60.3327
Бамия20.13.825
Бамия 4 сезона0.20.1823
Банан1.50.221.895
Банановый сок001248
Бананы сушёные3.91.880.5390
Барабулька (султанка)19.43.80117
Бараний окорок18180232
Бараний рубец11.54082
Бараний фарш17230282
Бараний язык12.616.10195
Баранина15.616.30209
Баранина вареная24.621.40291
Баранина жареная20240320
Баранина тушеная2020.90268
Баранки16170336
Баранье сердце13.52.5082
Бараньи почки13.62.5077
Бараньи яйца13190.1230
Баранья лопатка15.6250284
Баранья печень18.72.90101
Барбарис007.929
Барбарис сушеный0038152
Баренцев Анчоус солёно-сушёный4970259
Баренцев Кальмар кольца5323242
Баренцев Кальмар копчёный5323242
Баренцев Кальмар солёно-сушёный6225286
Баренцев Креветка со специями3643192
Баренцев Окинэль ломтики филе50.78.60280
Баренцев Окинэль с перцем50.78.60280
Баренцев Соломка рыбная оригинальная4635231
Баренцев Соломка рыбная подкопченная4635231
Баренцев Сомуль солёно-сушёный65.81.20274
Баренцев Ставридка золотистая подкопченная4880264
Баренцев Ставридка серебристая солёно-сушёная4880264
Баренцев Тунец солёно-сушёный57.80.30234
Баренцев Чиксы рыбка с перцем50.78.60280
Баскет 16 крыльев13.819.518.6306
Баскет 25 крыльев16.620.715.4314
Баскет Дуэт оригинальный и острый16.515.117.2271
Баскет Пати10.21722.3284
Баскет Стар1715.117.2273
Бастурма турецкая14.820.10240
Батон Нарезной7.52.950.9264
Батон Подмосковный7.52.650.6261
Батон с пшеничными отрубями9.22.851.4273
Батон Столичный7.70.850.2243
Батончик Bombbar протеиновый Грецкий орех с медом206.32.2148
Батончик Bombbar протеиновый Датский бисквит338.58292
Батончик Bombbar протеиновый Шоколад205.76.1156
Батончик BSN Syntha-6 Decadence31.612.644.2389
Батончик Corny Big злаковый с бананом и шоколадом6.115.265.6424
Батончик Corny Big злаковый с клюквой5.97.471.4377
Батончик Corny Big злаковый с лесными орехами6.415.663.2419
Батончик Corny Big злаковый с шоколадом71762.9433
Батончик Dymatize Elite XT Gourmet Protein Bar 4235.311.840376
Батончик Dymatize Elite XT Gourmet Protein Bar 8537.614.124.7412
Батончик Energy System Perform-Bar10573374
Батончик FITKIT Protein Bar Coconut Souffle (Кокос257.220265
Батончик FITKIT Protein Bar Double Chocolate (Двой257.520268
Батончик FITKIT Protein Bar Hazelnut-Chocolate (Шо257.520268
Батончик FITKIT Protein Bar Mango-Passion Fruit (М256.620260
Батончик FITKIT Protein Bar Mocaccino (Моккачино)257.520268
Батончик FITKIT Protein Bar Peanut Cake (Арахисовы25720263
Батончик FITKIT Protein Bar Pistachio Ice Cream (Ф256.720260
Батончик FITKIT Protein Bar Raspberry Cheesecake (256.620260
Батончик FITKIT Protein Bar Salted Caramel (Солёна256.720260
Батончик FITKIT Protein Bar Strawberry Trifle (Клу256.620260
Батончик Herbalife Протеиновый298.646383
Батончик Herbalife Формула 1 Экспресс23.710.737.1369
Батончик Ironman Slim Bar протеиновый с L-карнитин14848320
Батончик Multipower 32% Protein Pack31.71145407
Батончик Multipower Crunch Fit15.814.755.6419
Батончик Multipower Energate!2021.742.9451
Батончик Multipower L-Carnitine Bar258.638348
Батончик Multipower Power Pack28.610.645.7389
Батончик MyProtein My Bar Zero319.53.9304
Батончик Nestle Fitness с цельными злаками и клубн5.86.768.9369
Батончик Optimum 100% Whey Crisp Bar37.13.648.6357
Батончик Optimum Complete Protein Diet Bar40636360
Батончик Optimum Optimal Protein Diet Bar40546360
Батончик Performance Bar5.919.360.4439
Батончик Quest Bar протеиновый Шоколад с фундуком33.313.36.6317
Батончик Scitec Nutrition Jumbo Bar Double Chocola508.226378
Батончик Леовит Худеем за неделю Мюсли Фенхель с з4.212.459.2367
Батончик мюсли DiYes Чернослив в шоколаде41170390
Батончик мюсли Ego с бананом в шоколаде513.568416
Батончик мюсли Ego с вишней в йогурте61456416
Батончик мюсли Ego с клубникой в йогурте414.567.5418
Батончик мюсли Ego с лесными ягодами в йогурте413.569.5418
Батончик мюсли Ego с черникой в йогурте5.51467.5420
Батончик мюсли Tekmar клубника в йогурте4.516.870.7452
Батончик Пульсар с миндалем в шоколадной глазури6.313.958.8385
Батончик Сладкий мир фруктовый хлеб банановый6.89.659.9352
Батончик Турбослим белковый для похудения16818220
Батончик Ути-Booty протеиновый Кокосовый рай33.37.66.2280
Батончик Ути-Booty протеиновый Колумбийская кола33.37.56.3278
Батончик Ути-Booty протеиновый Шоколад-Мята33.37.15.8273
Батончик фруктовый Joyfield с абрикосом в шоколаде9.80.672.3352
Батончик фруктовый Joyfield с абрикосом и яблоком3.70.374.8282
Батончик фруктовый Joyfield с лимонником и папайей4.10.377302
Батончик фруктовый Joyfield с полевой клубникой4.50.475.4286
Батончик фруктовый Joyfield с черникой4.50.473.3273
Батончик фруктовый Joyfield с черносливом в шокола7.8167.7340
Батончик фруктовый Joyfield с черносливом и ананас3.40.575.1314
Батончик фруктовый Joyfield с черносливом и яблоко2.10.570.2280
Батончик фруктовый Ого! с вишней глазированный3.5556280
Батончик фруктовый Ого! с облепихой3544200
Батончик фруктовый Ого! с черникой40.786330
Батончик фруктовый Фрутилад с облепихой3.5145210
Баурсак6.82.645.8234
Бахарат10.93.238.3255
Бедренец камнеломка000
Бекон23450500
Бекон Мираторг Любительский12350360
Бекон сырокопченый Дымов Венгерский10440436
Белоглазка17.52088
Белорыбица17.52088
Белуга бланшированная23.315.60234
Белуга свежая210.70147
Белуга сушеная69.95.30327
Белые грибы Hortex3.71.71.134
Белые жареные4.611.510.7162
Белые маринованные30.5224
Белые свежие3.71.71.134
Белые сушёные23.46.431282
Бельдюга17.52088
Бербере20.11171
Березовый сок0.105.824
Берикс20.30.8088
Бессмертник0.20527
Бестер210.70147
Бефстроганов21.927.45.7355
Бефстроганов из говядины16.711.35.9193
Бефстроганов из курицы14.720.4163
Бефстроганов из свинины19.47.10142
Бизонье мясо21.61.20109
Биойогурт Активиа Виноград Манго Папайя Семена Чиа4.12.910.886
Биойогурт Активиа Клубника Яблоко Питахайя4.12.910.986
Биойогурт Останкинский 2.5%3.22.58.971
Биойогурт Слобода питьевой с грушей и злаками 2%2.821173
Биойогурт Слобода с гранолой и изюмом 5%3.6514.3117
Биойогурт Слобода термостатный двухслойный с цвето3.5210.575
Биойогурт Слобода термостатный двухслойный с черни3.6215.893
Биойогурт Тёма Груша-яблоко3.22.811.684
Биойогурт Тёма Зеленое яблоко3.22.811.785
Биойогурт Тёма Лесные ягоды3.22.811.584
Биойогурт Тёма Шиповник-малина3.22.81286
Биокефир Агуша 3.2%2.73.2456
Биокефир Вкуснотеево 1%3.115.543
Биокефир Останкинский 0.1%30.13.627
Биокефир Тёма детский 3.2%2.83.24.156
Биолакт ФрутоНяня кисломолочный без сахара3.13.44.762
Биотворог Тёма c черникой7.94.210.3111
Биотворог Тёма c черносливом7.94.210.1110
Биотворог Тёма классический9.153.595
Биотворог Тёма с абрикосом7.94.210.4111
Биотворог Тёма с яблоком и морковью7.94.210109
Бисквитник Сдобная особа медовый с вареной сгущенк5.319.646.1378
Бисквитник Сдобная особа с начинкой маракуйя3.917.251.5375
Бисквитник Сдобная особа шоколадный с шоколадной н4.318.348.5378
Бифацил2.92.57.966
Бифитат2.83.44.761
Бифштекс27.829.61.7384
Блинчики Ермолино с печенью Мамины81533299
Блины6.112.326233
Блины с ветчиной8.913.533.9292
Блины с ветчиной и сыром14.320.235.3382
Блины с грибами6.79.921218
Блины с красной икрой12.715.233.7324
Блины с маслом815.240.6332
Блины с мёдом7.213.550.4350
Блины с сёмгой11.214.933.8313
Блины с сыром11.418.334.3348
Блины со сгущеным молоком8.112.441.7324
Блины со сметаной7.116.334.3311
Блюдо армянское Бозбаш 4 сезона39.54126
Блюдо болгарское Жаркое по-деревенски 4 сезона3.511.15.5137
Блюдо греческое Мясо по-македонски 4 сезона5.810.122206
Блюдо грузинское Чахохбили с фасолью 4 сезона6.25.53.487
Блюдо индийское Цыплёнок карри 4 сезона6.63.221142
Блюдо испанское Паэлья 4 сезона8.2316.3129
Блюдо итальянское Пенне карбонара 4 сезона5.611.416.4188
Блюдо итальянское Ризотто с морепродуктами 4 сезон6.56.418.8163
Блюдо китайское Курочка по-пекински 4 сезона5.63.311.8102
Блюдо китайское Свинина в кисло-сладком соусе 4 се4.49.414.8153
Блюдо латиноамериканское Цыплёнок по-мексикански 46.68.510.7127
Блюдо мексиканское Чили кон карне 4 сезона6.48.815.7160
Блюдо наше Макароны по-флотски 4 сезона7.69.921.2185
Блюдо русское Барашек с гречкой 4 сезона5.913.817.7224
Блюдо среднеазиатское Лагман 4 сезона4.38.913.3158
Блюдо тайское Лапша карри 4 сезона5.96.412.7128
Блюдо узбекское Плов с бараниной 4 сезона4.2614.9150
Блюдо французское Шампиньон де пари 4 сезона6.79.55.1129
Блюдо швейцарское Фондю эменталь 4 сезона7.910.213.3175
Блюдо японское Сакэна с рисом 4 сезона5.72.413.6103
Бобы60.18.557
Бобы зелёные60.110.560
Болдо7.68.348.6313
Большой завтрак McDonalds303062640
Большой завтрак McDonalds с джемом303558675
Большой завтрак McDonalds с мёдом303560685
Бопс (Полосатик)15.31.5079
Бораки13.71230.7277
Борщ 4 сезона Московский3.50.18.951
Борщ Hortex украинский1.40.24.831
Борщ из свежей капусты с мясом4.43.65.563
Борщ Леовит Худеем за неделю Сибирский с мясом193.548300
Борщ летний холодный1.12.16.449

Таблица калорийности продуктов для похудения готовых блюд

В этом разделе сайта Вы найдете таблицы, в которых приведена калорийность рецептов и готовых блюд и содержание в них основных питательных веществ: белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов.

Для удобства рецепты в таблицах калорийности разбиты на отдельные группы:

Если человек хочет похудеть, то он должен корректировать свой рацион с учетом энергетической ценности каждого продукта.

Ведь чаще всего избыточный вес появляется в результате переедания и минимального расхода энергии.

Если приучить себя ежедневно подсчитывать калории, то постепенно вес будет снижаться, при этом не нужно отказываться от любимых блюд.

Для чего считать калории

Калория – это единица энергии, которая есть в каждом продукте. Подсчитывая пищевую ценность еды, которую вы употребили, можно определить суточный калораж.

Важно! Чтобы избавиться от лишних килограммов, нужно потреблять меньше калорий, чем вы тратите на протяжении суток.

Контролируя калории, человек может больше не отказываться от привычной еды. Не нужно сидеть на одних фруктах и овощах, стоит только узнать пищевую ценность любимых продуктов.

Рацион может быть разнообразным, главное, чтобы калораж не превышал норму в день.

Благодаря постоянному подсчету калорий, меню станет сбалансированным, человек длительное время не чувствует голода. Это приведет к нормализации метаболизма, улучшению работы всего организма. Вы сможете похудеть, увеличить мышечную массу и надолго сохранить полученный результат.

Это интересно! Если желаете избавиться от лишнего веса, то уменьшите количество калорий в еде на 300-500 (килокалорий) или расходовать больше энергии, чем потребляете.

Нужно ли учитывать белки, жиры, углеводы

Большинство худеющих считают, что важнее всего контролировать калораж и придерживаться суточной нормы. Однако это мнение ошибочно.

Нужно следить не только за количественным, но и за качественным составом пищи: белки, жиры, углеводы (БЖУ).

С возрастом обмен веществ замедляется, как бы ни старался человек. Как следствие, еда не так быстро усваивается, а клетки страдают от недостатка полезных веществ. Чтобы этого избежать, нужно следить за балансом БЖУ.

Внимание! БЖУ – это основные источники энергии, которые обеспечивают жизнедеятельность организма. Количество нутриентов отличается: на 1 г белка и углеводов приходится 4 ккал, а на 1 г жира – 9 ккал.

Потребность в нутриентах зависит от возраста, пола, состояния организма. Одному человеку нужно больше белков, другому – углеводов, а третьему – жиров.

Энергетическая ценность и пропорции БЖУ в пище зависят от многих факторов: сорта продукта, особенности обработки у разных производителей, состава и т.д. Поэтому лучше доверить расчет калоражной нормы профессионалу, который учтет эти нюансы и составит правильное меню для похудения.

Считаем калории готовых блюд, чтобы похудеть

Во время расчета следует учесть, что калорийность воды, соли и специй равна нулю. Однако из-за воды увеличивается вес блюда, поэтому показатель калорийности будет меняться. Чем выше ее объем, тем ниже калорийность 100 г блюда.

Важно! При подборе схемы питания для похудения записывайте калории и пропорции всех компонентов рецептов в блокнот, чтобы не производить расчеты для готовых блюд несколько раз.

Во время просчета пищевой ценности пищи пользуйтесь следующими формулами:

  1. А грамм = В ккал.
  2. 100 грамм = Х ккал.

А – вес, В – калорийность.

Просчитать калории несложно, для этого 2 числовых значения, находящиеся по диагонали, нужно умножить друг на друга, а потом разделить на цифру, которая размещена по диагонали (Х). Исходя из этого, пищевая ценность в 100 г блюда равна В, умноженному на 100/А.

Например, вам нужно высчитать калорийность рисовой каши. На 100 г крупы приходится 330 ккал. Если вам нужно 300 г риса, то его пищевая ценность – 990 ккал. С солью и водой этот показатель не меняется. Общая масса блюда – 900 г. Расчет: 900 х 100 : 900 = 110 ккал/100 г.

Вычислить калорийность супа тяжелее, так как он содержит много компонентов. Сначала нужно взвесить продукты по отдельности:

  • мясо – 300 г;
  • морковка – 50 г;
  • чеснок – 30 г;
  • картошка – 700 г;
  • зелень – около 10 г;
  • перец – 10 г.

Общая масса – 1100 г. С помощью шкалы или таблицы нужно вычислить калорийность каждого компонента, допустим, у вас – 1198 ккал. Вес супа уменьшился до 1050 г, так как часть воды выкипела, а пищевая ценность не изменилась.

Количество калорий просчитываем так: 100 г блюда содержит Х калорий, поэтому: 1198 х 100 : 1050 = 114 ккал.

Чтобы упростить себе жизнь, можно использовать калькуляторы, которые рассчитывают энергетическую ценность блюд за мгновения. Это самый простой вариант, как подсчитать содержание калорий и БЖУ.

Полный список калоражности готовых блюд на 100 грамм

Количество калорий по группам продуктов питания

Оптимальная еда

Чтобы получать от пищи только пользу, нужно покупать натуральные продукты. Женщина или мужчина, который худеет или набирает вес, нуждается в следующих полезных веществах:

  1. Белки (постное мясо, рыба, яйца, бобовые) участвуют в построении новых тканей, поддерживают восстановительные процессы, помогают увеличить мышечные волокна. Протеины должны занимать 1/3 суточного рациона.
  2. Сложные углеводы (гречка, овсянка, пшено, нут, горох, отруби) насыщают энергией, активируют мозговую деятельность. Эта группа нутриентов должна составлять ½ суточного меню.
  3. Нерафинированные жиры (яйца, авокадо, грецкие орехи, миндаль, жирная рыба, оливковое масло) тоже необходимы организму, только их количество не должно превышать 1 г/1 кг об общего веса.
  4. Клетчатка (отруби, злаки, овощи, фрукты) улучшает пищеварение.
  5. Витамины укрепляют иммунитет, благотворно влияют на функциональность организма.
  6. Минералы необходимы для строительства тканей, водного обмена, ферментных процессов.

Кроме того, следует пополнить рацион продуктами, богатыми органическими кислотами, дубильными веществами, флавоноидами и т.д.

Для похудения

Правильно подобранные продукты помогут человеку ускорить сжигание жира:

  1. Томаты, огурцы, белая рыба, апельсины, грейпфруты содержат мало калорий.
  2. Овсянка, макароны класса А, фасоль, хлеб из муки грубого помола, яблоки утолят чувство голода.
  3. Молоко (0,1%), чечевица, салат, ягоды не повышают уровень глюкозы в организме.
  4. Творог (низкая жирность), потроха курицы, морепродукты, тунец содержат мало жира.
  5. Фильтрованная вода, масло оливок, льна, миндаль, авокадо содержат жирные кислоты.
  6. Яблоки, морковь, паприка, сельдерей, молочные десерты без сахара, пюре из фруктов, ягоды имеют приятный вкус, текстуру.
  7. Брусника, морсы из ягод, сельдерей не задерживают жидкость в организме.
  8. Бананы, диетические продукты из молока, хлебцы, орехи, сухофрукты применяются в качестве перекуса.
  9. Сыр, творог с низкой жирностью, диетическая рыба, яичный белок, бобы ускорят похудение, сохранят мышечную массу.

А горький шоколад (от 75%), финики, орехи провоцируют выработку гормона радости.

Питание для набора массы

Чтобы быстрее набрать вес, нужно увеличить количество белково-углеводных продуктов в меню. Источники протеина: морепродукты, диетическое мясо, рыба, молоко, кисломолочные изделия. Курятина идеально подойдет для этой цели, она быстро усваивается, делает мышцы более рельефными.

Чтобы зарядится энергией, рекомендуется употреблять каши, овощи, фрукты. А хлебцы, хлеб с отрубями содержат полезную клетчатку.

Не стоит забывать о жирах: оливковое, кунжутное масло, семечки, орехи и т.д.

Это интересно! Чтобы ускорить процесс набора мышечной массы, рекомендуется принимать спортивное питание, витамины, минералы.

Полезное видео

Основные выводы

Таким образом, чтобы похудеть и сохранить здоровье, нужно 7 дней в неделю контролировать суточное количество калорий.

При подборе нужно учитывать не только количественный, но и качественный состав пищи. Проблема не только в калорийных еде и напитках, но и в том, какие микроэлементы входят в продукцию.

Определить суточную калорийность исходя из того, сколько калорий в 100 граммах продуктов или готовых блюд, а также пропорции белков, жиров и углеводов, можно с помощью специальной формулы и таблиц.

Независимо от того, худеете вы или наращиваете мышечную массу, отдавайте предпочтение натуральным продуктам и следите, чтобы рацион был разнообразным.

Современная диетология предлагает использовать для похудения метод подсчета калорий, благодаря которому человек получает возможность расходовать энергии больше, чем потреблять. Калоражная таблица для похудения – список продуктов или готовых блюд с рассчитанным для них количеством калорий на 100 грамм. Они составляются для всевозможной пищи, начиная от яблок и заканчивая выпечкой.

Что такое калоражная таблица

Лишний вес – это бич современных женщин и мужчин, с каждым годом эта проблема становится все актуальнее. Предотвратить проблему призвана таблица калорийности продуктов для похудения, в которой указывается энергетическая ценность продуктов. Определяется этот показатель с помощью количества белков, жиров и углеводов (БЖУ), при окислении которых выделяется определенное число энергии. Данные хранит таблица калорийности блюд, и их используют при подсчете килокалорий съеденной пищи во время диеты.

Подсчет калорий для похудения

Таблицы калорийности продуктов и готовых блюд помогут похудеть, когда известна суточная норма, потребность человека в энергии. Определить точную цифру диетологи предлагают разными методами. Для похудения на 1 килограмм веса нужно съесть на 7700 ккал меньше, чем сжечь. Таблица калорий в продуктах помогает составлять оптимальный рацион питания для похудения.

Таблица калорийности продуктов

На просторах интернета представлена не одна таблица калорий для похудения, содержащая информацию об энергетической ценности овощей, мяса, фруктов и прочего. Для успешной потери веса ведите дневник питания, вносите в него все съеденное за день, используйте для этого таблицу калорийности для похудения. Для удобства пользователей продукты распределяются по группам.

таблица на 100 грамм для похудения или набора веса

Подсчет калорий — первый шаг составления диеты для похудения или для набора мышечной массы. Однако вовсе не нужно высчитывать количество калорий в питании с точностью до единицы, пользуясь сложными профессиональными таблицами состава еды.

В реальности калорийность круп варьируется в границе 350-400 килокалорий на 100 г, а калорийность мяса зависит от содержания жира в конкретном куске — которое сложно определить на глаз. Как правильно считать калории для снижения веса? Простые таблицы и список продуктов.

Что такое калория

Иногда может показаться, что калории важны только для людей на диете. Мы часто слышим, что они стараются употреблять меньшее их количество или сжигать больше при помощи упражнений, чтобы похудеть. Однако они имеют большое значение для всех.

Калория на самом деле не предмет, это единица измерения. Она измеряет количество энергии в потребляемой еде и напитках, и эта энергия нужна всем людям, чтобы жить и оставаться здоровыми. Все, что делает человек, основывается на энергии.

Потребляемая пища становится топливом, которое обеспечивает функционирование органов. Здоровое питание снабжает организм энергией и важными питательными веществами, укрепляя кости и мышцы. Напитки также содержат калории. Однако не все они полезные. Газированные напитки, например, часто связывают с «пустыми калориями». Это означает, что они имеют калории, которые не имеют никакой питательной ценности.

Какое количество становится причиной лишнего веса

Калории в еде предоставляют необходимую энергию, но если человек потребляет их слишком много, он будет набирать вес. Лишние — откладываются в виде жира. Организм нуждается в некотором запасе жира, чтобы оставаться здоровым, но его излишек может привести к проблемам.

Важно понимать свои потребности в калориях. То есть, знать их количество, которое необходимо организму для выполнения основных метаболических функций и ежедневной физической активности. Эту потребность можно рассчитать с помощью простых формул и онлайн калькуляторов.

Суточная рекомендованная норма потребления для среднестатистического человека может варьироваться от 1000 до 2000 кал в день. Но это число представляет собой общий расчет и может меняться в зависимости от ряда факторов. Мужчины могут съесть немного больше, женщины должны есть меньше, потому что их тела меньше, а значит им нужно меньше энергии.

Индивидуальные потребности в калориях зависят от нескольких факторов, таких как уровень активности и обмена веществ.

Калории в еде

Разные виды пищи имеют различные уровни энергии. То есть, три макроэлемента не все равны по количеству калорий, которые они доставляют. Каждый грамм белка и углеводов дает 4 кал, а каждый грамм жира – 9.

Поскольку жир содержит больше кал на грамм, многие приверженцы диет и здорового питания стараются ограничить количество жиров в своем рационе. Однако некоторые типы жиров необходимы для здорового организма. Полиненасыщенные жиры, например, помогут сохранить здоровое сердце.

И хотя углеводы обеспечивают меньше калорий, некоторые из них не так полезны, как другие. Рафинированные углеводы, к примеру, считаются пустыми калориями.

Чтобы похудеть, человек должен потреблять меньше, а сжигать больше.

Однако некоторые калории обеспечивают особыми преимуществами для потери веса. Например — из белка — являются полезными в наращивании и поддержании мышечной массы. Когда у человека больше мышц, он дольше сможет оставаться активным в течение дня и сжигать больше калорий. Калории из богатой клетчаткой пищи помогут чувствовать сытость на протяжении дня, что позволит съедать меньше и похудеть.

Завтрак

Когда по утрам лень готовить, мы ограничиваемся бутербродом с маслом, сыром или колбасой, а также выпечкой. Посмотрите на это с другой стороны: в одном крошечном маффине с бананово-ореховой начинкой целых 530 калорий и 23 г жира! Для своего же здоровья и стройной фигуры лучше приготовить полноценный завтрак, состоящий из яйца всмятку, свежей клубники с обезжиренным йогуртом, английских булочек сконс и чашки кофе с обезжиренным молоком. На 100 калорий и 12 г жиров меньше!

В первом варианте — мюсли, нежирный йогурт, клубника, банан и мед. Итого: 809 калорий, 26 г жира. Это может показаться странным, но второй завтрак менее калорийный: нежирный йогурт, клубника и черника (вместо бананов), французский тост, кленовый сироп, немного бекона, чашка кофе. Итого: 575 калорий, 18 г жира.

Ужин

В небольшой куриной грудинке в панировке — 370 калорий и 21 г жира. А не лучше попробовать разнообразить обед с помощью зеленой фасоли, картофельного пюре, салата с легкой заправкой и куриной грудки на гриле? В любом случае, калорий меньше, а сыты вы будете дольше и настроение от разнообразных блюд на ужин будет намного лучше. Калорийность: 360 калорий и 9 г жира.

Заниматься маниакальным подсчетом калорий всего съеденного — последнее дело. Думаю, что намного важнее понять принципы здорового питания, выяснить «что такое хорошо, и что такое плохо» и пересмотреть свой рацион. По материалам all-diety.ru, www.fat-man.ru, mama.zahav.ru, izum.ua

Интересное по теме:

Таблица калорийности продуктов питания

Клетчатка — грубая, но нужная

Что нам мешает похудеть?

Самая полная таблица калорийности продуктов питания

Количество калорий в продуктах на 100 г, а также белки, жиры и углеводы указаны в таблице.

КатегорияПродукты питанияБелкиЖирыУглеводыКалорий на 100 г
Сахар, кондитерские изделия и различные сладостиСахар0099,7398
Мед0,8081,5329
Мармелад0,4076,7293
Шоколад темный5,728,558,8517
Шоколад молочный5,72861,5522
Конфеты шоколадные3,8926,943,8487
Чипсы6,630,553511
Халва подсолнечная11,629,754523
Мороженое3,913,822230
Вафли55,212,6102
Бисквит со сгущенкой42160420
Шоколадный батончик416,570450
Леденцы0090360
Карамельные конфеты00,197375
Белый шоколад63456555
Кекс71163325
Зефир1081310
Зефир в шоколаде21069380
Сгущенка6,88,556330
Пирожное заварное4,424,548,9422
Печенье песочное6,12666523
Фрукты и ягодыАбрикос0,90,110,847
Алыча0,206,938
Ананас0,4011,844
Апельсин0,908,445
Арбуз1,80,622,540
Банан1,50,52190
Брусника0,70,58,245
Виноград кишмиш0,70,518,270
Виноград розовый101772
Виноград синий0016,972,3
Виноград зеленый0,70,218,169
Вишня0,8011,325
Голубика107,737
Гранат0,9011,852
Грейпфрут0,70,20,730
Груша0,80,825,442
Дыня0,60,47,445
Ежевика20532
Земляника1,808,138
Киви10,59,159
Клубника0,90,6943
Клюква0,506,833
Кокос3,433,56,1354
Крыжовник10,49,848
Лайм0,4010,640
Лимон0,90,13,630
Малина0,80,58,345
Манго0,50,311,567
Мандарины0,808,641
Маракуйя2,20,72397
Нектарин0,90,211,848
Облепиха0,905,530
Папайя0,50,310,843
Персик0,0,111,345
Помело0,60,26,732
Слива0,80,39,644
Смородина10,47,343
Хурма0,50,415,367
Черешня1,1012,353
Черника1,108,644
Яблоко0,4011,345
Овощи и зеленьАвокадо2158100
Баклажаны0,60,15,528
Брокколи3,30,25,738
Зеленый горошек50,213,875
Кабачок1,70,42,118
Капуста белокочанная1,80,14,723
Капуста брюссельская4,80843
Капуста цветная2,40,4518
Капуста квашеная1,80,14,428
Картофель20,11770
Кукуруза4,12,322,5123
Кинза2,10,51,923
Лук1,409,143
Лук зеленый25,80,218
Лук порей307,340
Морковка10,16,233
Морская капуста0,50,1315
Огурец0,70,22,615
Перец1,20,14,819
Петрушка3,708,123
Помидоры0,60,24,220
Редиска1,204,116
Редька20425
Репа1,50,16,223
Руккола2,60,7225
Салат1,502,211
Свекла1,7010,840
Сельдерей1,30,27,336
Тыква10,19,740
Укроп2,80,76,730
Фасоль20530
Хрен3,20,410,549
Чеснок6,40,533,160
Шпинат21316
Щавель1,50,32,917
Хлеб, хлебобулочные изделия и мукаСдоба7,99,455,5339
Сушки6,21046,7299
Пряники5,96,570,5353
Сухари11,21,472,2331
Батон7,52,950,9264
Багет7,52,951,4262
Хлеб ржаной13340250
Хлеб цельнозерновой6,35,837226
Лаваш8048220
Мука пшеничная высшего сорта10,30,974,2327
Мука пшеничная 1 сорта111,567,8329
Мука пшеничная 2 сорта11,71,870,8328
Мука ржаная6,91,176,9326
Мука рисовая10080350
Мука гречневая13,61,272353
Мука кукурузная7,21,572,1331
Мука овсяная9,5272330
Хлебцы10,12,357295
Вареники с творогом8,9832,8239
Пельмени11,912,129275
Блины на молоке5,13,134,3186
Пирог3,410,638,2267
Пицца11,61915266
КрупыГречка4,52,425346
Овсянка31,715374
Рис коричневый2,70,825113
Рис2,20,525337
Перловка2,93,522.9342
Пшенка11,53,366,5352
Крупа ячневая101,365,2343
Соя13,10,54,5395
Манка3,74,716,1340
Макароны131,471337
Молочные продуктыБрынза17,9200260
Йогурт без сахара6,23,56,351
Кефир обезжиренный30,1430
Кефир 3,2%2,93,2457
Молоко пастеризованное 2,5%2,82,54,752
Молоко 3,2%33,24,760
Простокваша 4%3,544,159
Ряженка 2,5%2,82,53,851
Сливки 10%3104120
Сливки 20%2,8203,6300
Сметана 20%2,5203,4210
Сыр российский23,229,52,6371
Сыр адыгейский16,5180228
Сыр плавленый14240278
Сыр сливочный5344342
Пармезан33280330
Рикотта11133174
Творог обезжиренный180,53,380
Творог 9%16,792160
Сырок глазированный9,62633380
Сыворотка0,90,4527
ЯйцаЯйцо куриное12,710,90,765
Яйцо перепелиное1,31,1016
Белок8,60,10,741
Желток16,231,21352
Яйцо вареное13111155
Яйцо жареное11190228
Яйцо гусиное13,913,31,4185
Яичный порошок4637,34,5540
Масло, маргарин и жирыМасло сливочное0,8760,6678
Масло подсолнечное01000900
Масло оливковое099,80899
Масло льняное01000821
Масло тыквенное099,50896
Маргарин0,3821743
Масло соевое099,90900
Жир кондитерский099,80898
Майонез низкокалорийный0335,8319
Майонез среднекалорийный0,1456420
Майонез высококалорийный0,2536,4505
Масло арахисовое26,6538,5635
Орехи и сухофруктыГрецкие14,462,512,1650
Кедровые146813620
Бразильский14,366,412,3656
Кешью174230572
Миндаль18,65813,6600
Арахис2645,510551
Фисташки28,54912620
Фундук156117670
Инжир3,10,858290
Изюм20,572270
Курага50,351290
Чернослив20,464290
Финики3,51,355,1290
ГрибыШампиньоны3,30,64,637
Белый гриб3,20,71,625
Подосиновик3,30,53,730
Подберезовик2,30,93,730
Опята2,21,20,520
Лисички1,81,41,523
Грибы вареные2,20,55,325
Грибы жареные4,611,610,7165
Грибы сушеные236,530210
Грибы маринованные3,10,62,124
Грибы, тушенные в сметане2,48,36,1230
Вешенки2,60,41,623
Рыба и морепродуктыМинтай161077
Карп запеченный15,450103
Мойва11,27,24123
Кета22,37,80160
Форель23,480168
Лосось16,314,90204
Горбуша2150138
Скумбрия17,8130,2190
Кальмар1822100
Креветки182095
Щука19,41,2089
Рак20,31,3197
Мидии9,111,550
Салака21,17,30150
Судак15,53,80,692
Треска63,77,790
ИкраИкра красная32150245
Рыба соленая, копченая, вяленаяСельдь соленая19,815,40217
Лосось19141,3206
Семга19124182
Форель18130190
Килька17,37,50137
Салака17,450128
Скумбрия соленая23,27,40150
Вяленая рыба17,54,60139
Копченая рыба26,89,90198
Консервы рыбные и из морепродуктовСардина19160220
Печень трески4,2651,2613
Скумбрия17,714,40200
Килька в томате1284136
Горбуша20,95,80136
Тунец220,7096
Мясо и птица, субпродуктыБаранина21170316
Говядина25,78,10,2180
Гусь15,2390300
Индейка23,240,3150
Мясо кролика2180115
Курица2570170
Свинина1520,31,9252
Печень куриная25,96,22166
Желудки куриные20,24,80,5122
Сердечки куриные8,86,62,5104
Печень говяжья2034120
Язык говяжий13,612,10163
Печень свиная18,83,83,2108
Язык свиной16,511,10165
Мясо утки18,219,20,2405
Телятина3101130
Куриная голень275,60158
Крылья куриные20190,6315
Куриные бедра275,60,1158
Куриная грудка29,81,80,5137
Сало соленое1,4900816
Колбасы и колбасные изделияКолбаса вареная13,722,80260
Колбаса копченая14510515
Колбаса сыровяленая19570586
Сало копченое1,4900816
Сардельки свиные10330332
Сосиски свиные12114163
Курица копченая27,58,20184
Свинина копченая карбонат1480140
Безалкогольная продукцияЧерный чай с сахаром0,105,623
Черный чай без сахара0,100,31
Зеленый чай с сахаром004,517
Зеленый чай без сахара000,10,5
Кофе без сахара0,20,60,19
Кофе с сахаром70,2931
Кока-кола0010,642
Минеральная вода0000
Соки магазинные0,201248
Компоты без сахара0,80,11459
Квас204,729
Фруктовая вода005,522
Алкогольные напиткиПиво004,642
Водка000,2224
Шампанское006,195
Коньяк001,6238
Бренди001,2206
Вино белое сухое2,70685
Вино красное сухое10368
Ликер31325327

калорий на 100 грамм

калорий на 100 грамм

Таблица калорийности пищевых продуктов – массовые продукты на 100 грамм
(значения приблизительны для съедобных порций)
На основе данных Министерства сельского хозяйства США по дому и саду. Бюллетень № 72: Пищевая ценность продуктов питания.

Продукты питания калорий

Масла растительные 884 Красная фасоль, сушеная 343 Кукуруза сладкая 96 Ежевика 62 Мякоть грейпфрута 41 Касаба дыня 27
Орех макадам 691 Чечевица сушеная 340 Черимойя 94 Гуава 62 Сок танжело 41 Побеги бамбука 27
Пекан 687 Мунг сушеные 340 Оливковое, спелое Севильяно 93 Айва 57 Селериак 40 Цветная капуста 27
Орех гикори 673 Горох сушеный 340 Острый красный перец, сырой 93 Красная малина 57 Листья и стебли капусты 40 Желтая фасоль 27
Кокос сушеный 662 Зерно ржи 334 Красный банан 90 Яблоко, без сравнения 56 Крыжовник 39 Сок лайма 26
Бразильский орех 654 Пшеница твёрдая 330 Гранадилья 90 Черная смородина 54 Грейпфрутовый сок 39 Арбуз 26
Орех английский 651 Просо 327 Хрен сырой 87 Apple, по сравнению с 53 Папайя 39 Спаржа 26
Фундук 634 Перец красный острый, сухой 321 Банан обыкновенный 85 Листья капусты 53 Персик, свежий 38 Тыква 26
Миндаль 598 Изюм 289 Горох свежий зеленый 84 Горох лузги съедобный 53 Листья и стебли капусты 38 Шпинат 26
Фисташковый орех 594 Яблоко сушеное 275 Инжир свежий 80 Ананас 52 Лук зрелый сухой 38 Лимонный сок 25
Кунжутное семя целиком 582 Дата 274 Китайский каштан 79 Лук-порей 52 Клубника 37 Швейцарский мангольд 25
Арахис без кожи 568 Инжир сушеный 274 Хурма японская 77 Абрикос свежий 51 Острый зеленый перец 37 Баклажан 25
Арахис с кожурой 564 Персик сушеный 268 Пастернак 76 Смородина красная и белая 50 Окра 36 Зелень свекла 24
Семена кунжута, лущеные 563 Абрикос сушеный 260 Картофель в кожуре 76 Зимний сквош 50 Лук зеленый 36 Капуста обыкновенная 24
Орех кешью 561 Чернослив сушеный 255 Слива, сорт чернослива 75 Апельсин очищенный 49 Ростки фасоли Мунг 35 Савойская капуста 24
Семечки подсолнечника 560 Кокосовое молоко 252 Топинамбур 75 Японская слива 48 Дыня медовая 33 Помидор, зеленый 24
Тыквенное семя 553 Тамаринд 239 Черная малина 73 Яблочный сок 47 Брокколи 32 Сладкий зеленый перец 22
Орех пигнолия 552 Отруби пшеничные 213 Бузина 72 Артишок, глобус 47 Зеленая фасоль 32 Помидор спелый 22
Соя сушеная 403 Каштан свежий 194 Лук-шалот 72 Клюква 46 Краснокочанная капуста 31 Зелень цикория 20
Каштан сушеный 377 Оливки спелые Mission 184 Черешня 70 Мандарин 46 Горчичная зелень 31 Эндивий (эскарол) 20
Рис белый 363 Авокадо, Калифорния. 171 Виноград, американский сорт 69 Брюква 46 Сладкий красный перец 31 Летний сквош 19
Зародыши пшеницы 363 Чеснок 137 Яблоко 68 Апельсиновый сок 45 Мускусная дыня 30 Кресс-салат 19
Нут сушеный 360 Соя свежая 134 Виноград, европейский сорт 67 Брюссельская капуста 45 Репа 30 Салат-латук, Cos, Looseleaf 18
Коричневый рис 360 Авокадо, Флорида 128 Манго 66 Листья капусты 45 Кольраби 29 Сельдерей 17
Дикий рис 353 Хурма местная 127 Слива Дамсон 66 Зелень одуванчика 45 Лайм 28 Редис обыкновенный 17
Бобы пинто сушеные 349 Сапоте 125 Кумкват 65 Петрушка 44 Зубчатый лук 28 Ревень 16
Ячмень шотландский перламутровый 348 Бобы Лимы, свежие 123 Сметанное яблоко 65 Мандариновый сок 43 Фенхель 28 Огурец 15
Кокосовое мясо, свежее 346 Подорожник 119 Личи свежий 64 Свекла 43 Гриб 28 Пекинская капуста 14
Лимская фасоль, сушеная 345 Оливки, зелень маринованные 116 Нектарин 64 Колючий 42 Зелень репы 28 Салат-латук: Бостон, Бибб 14
Чернослив обезвоженный 344 Сладкий картофель 114 Мякоть граната 63 Морковь 42 Лимон очищенный 27 Салат Айсберг 13

Вернуться к Food Tables index

Стоимость продуктов питания в США по отношению к их питательной ценности

Am J Clin Nutr.2010 ноя; 92 (5): 1181–1188.

1 От Центра общественного здравоохранения и питания Школы общественного здравоохранения Вашингтонского университета, Сиэтл, Вашингтон.

2 Поддерживается грантом 2004-35215-14441 Службы совместных исследований, образования и распространения знаний Министерства сельского хозяйства США по борьбе с ожирением и бедностью, а также грантами NIH R01 076608 датских крон; и R21 DK085406 о пищевой среде, качестве диеты и различиях в ожирении.

3 Адресная корреспонденция A Drewnowski, 305 Raitt Hall # 353410, Вашингтонский университет, Сиэтл, WA 98195-3410.Электронная почта: [email protected]

Поступило 30 января 2010 г .; Принято 27 июля 2010 г.

Авторское право © Американское общество питания, 2010 г. Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

Abstract

Справочная информация: Сравнение стоимости различных продуктов питания относительно их энергетической и питательной ценности проводилось в 1800-х годах Министерством сельского хозяйства США (USDA).

Цель: Цель заключалась в том, чтобы восстановить взаимосвязь между ценами на продукты питания, энергией и питательными веществами с использованием современных данных о составе питательных веществ и ценах на продукты питания от Министерства сельского хозяйства США.

Дизайн: Для анализа использовались База данных USDA по пищевым продуктам и питательным веществам для диетических исследований 1.0 (FNDDS 1.0) и База данных цен на продукты питания Центра политики в области питания и продвижения по службе. Для 1387 продуктов основными переменными были следующие: плотность энергии (ккал / г), размер порции (г), цена за единицу ($ / 100 г), цена порции ($ / порция) и стоимость энергии ($ / ккал). Модель регрессии проверила связь между питательными веществами и ценой за единицу ($ / 100 г). Сравнения между группами пищевых продуктов были проверены с помощью однофакторного дисперсионного анализа.Отношения между плотностью энергии и ценой в группах продуктов питания были проверены с использованием корреляций Спирмена.

Результаты: Зерновые и жировые группы продуктов питания обеспечили самую дешевую диетическую энергию. Стоимость энергии на овощи была выше, чем на любую другую группу продуктов, кроме фруктов. Размер порции увеличивался с увеличением содержания воды и обратно пропорционально энергетической плотности продуктов. Самые высокие цены за порцию были для мяса, птицы и рыбы, а самые низкие цены за порцию были для категории жиров.Хотя углеводы, сахар и жир были связаны с более низкой ценой за 100 г, белок, клетчатка, витамины и минералы были связаны с более высокой ценой за 100 г после корректировки на энергию.

Выводы : Группы продуктов из зерна и сахара были дешевле овощей и фруктов на калорийность и были дешевле фруктов на порцию. Эти различия в ценах могут помочь объяснить, почему недорогие, высококалорийные продукты с низким содержанием питательных веществ связаны с более низким уровнем образования и доходов.

ВВЕДЕНИЕ

Сравнивая стоимость различных продуктов питания, «мы склонны судить о них по ценам за фунт, кварту или бушель, не обращая особого внимания на количество или виды реальных питательных веществ, которые они содержат». Эти слова, написанные Уилбуром Этуотером в 1894 году (1), актуальны и сегодня. В недавних статьях журнала ставится под сомнение возможность использования поправки на калорийность для сравнения стоимости различных продуктов, вместо этого приводятся доводы в пользу использования цен за упаковку, за 100 г или за порцию (2).Один автор письма (3) заявил, что было бесполезно знать, что чипсы из тортильи дешевле за калорийность, чем свежая клубника, если две упаковки стоят одинаково, 3,99 доллара. Тот факт, что чипсы из тортильи давали в 16 раз больше энергии, чем клубника (4480 по сравнению с 280 ккал), не рассматривался как важный (3).

В 1894 году Этуотер обнаружил, что разные продукты питания сильно различаются по содержанию воды (1). Поскольку вода способствовала увеличению веса пищи, но не поставляла ни питательных веществ, ни калорий, Этуотер игнорировал вес пищи и вместо этого рассчитывал количество энергии и питательных веществ, которые можно было получить из различных продуктов по заданной цене.В то время кукурузная мука, пшеничная мука и сахар обеспечивали больше всего калорий на 25 центов (1).

В 1902 году Милнер (4), описывая питательную ценность и стоимость продуктов питания, сказал следующее о стоимости свежих продуктов по сравнению с зерном: «Капуста по 2,5 цента за фунт кажется дешевой, но капуста стоимостью 10 центов дает 500 евро. калорий энергии, в то время как пшеничная мука стоимостью 10 центов по цене 3 цента за фунт дает 5490 калорий энергии и является действительно дешевой »(4). В 2009 году в статье в журнале все еще задавался вопрос, действительно ли закуски из высококалорийного зерна дешевле, чем свежие продукты – на основе цен за упаковку и цен за грамм (2).Тем не менее, расчеты стоимости энергии, выраженные в долларах за калорию или калориях за доллар, существуют уже более ста лет.

Ежегодник Министерства сельского хозяйства США за 1902 год (USDA) даже сгруппировал продукты питания по их стоимости энергии (4). Дешевая еда, обеспечивающая> 1900 калорий за 10 центов, включала злаки, сахар, крахмал, сало, сушеные бобы и горох, дешевые куски мяса, соленую свинину и бекон, картофель и сладкий картофель. Напротив, «дорогими» продуктами, которые содержали <800 калорий за 10 центов, были нежирное мясо и рыба, курица, яйца, зеленые овощи и большинство свежих фруктов.Тогда, как и сейчас, зерно и сахар были дешевле свежих продуктов (4). В ежегоднике Министерства сельского хозяйства США за 1902 год (4) такая информация не рассматривается как не имеющая отношения к делу (3), а указывается на множество приложений, которые можно применить к знанию взаимосвязи между стоимостью и питательной ценностью продуктов питания.

Используя более современные наборы данных о составе питательных веществ и ценах на продукты питания из Франции, Дармон и др. (5) подтвердили, что сухие, высококалорийные продукты содержат меньше калорий, чем свежие продукты. Как подтверждено в многочисленных исследованиях (6–8), жиры, зерна, сахар, бобы и картофель имеют значительно более низкие энергетические затраты, чем нежирное мясо, рыба, салат или свежие фрукты (3).

Учитывая предположения, что низкая стоимость энергии зерна по сравнению со свежими продуктами была результатом автокорреляции (2), пришло время пересмотреть концепцию цен на продукты питания за калорию по сравнению с ценами за бушель. Настоящее исследование обновляет основополагающую работу Атуотера с использованием данных о составе питательных веществ и ценах на продукты питания Министерства сельского хозяйства США (9, 10). Чтобы противостоять предположениям о том, что низкая стоимость высококалорийных продуктов была просто арифметическим артефактом (2), для всех протестированных пищевых продуктов были созданы случайные переменные для расчета плотности энергии и стоимости энергии.

МЕТОДЫ

Базы данных о питательных веществах и ценах на продукты питания

База данных о составе питательных веществ

База данных о пищевых продуктах и ​​питательных веществах Министерства сельского хозяйства США для исследований питания 1.0 (FNDDS 1.0) используется для кодирования, обработки и анализа данных о потреблении продуктов питания в Америке. (9). Файлы включают подробные описания продуктов для 6940 продуктов из всех групп продуктов, типичные порции продуктов и их вес, метод приготовления (если таковой имеется), значения питательных веществ для энергии и 60 питательных веществ, а также ссылки на базы данных о составе питательных веществ в стандарте USDA (SR) ( 9).Первичное описание данного продукта связано с уникальным 8-значным идентификационным кодом. Первая цифра кода обозначает одну из основных групп пищевых продуктов: 1 ) молоко и молочные продукты; 2 ) мясо, птица и рыба; 3 ) яйца; 4 ) фасоль сушеные, бобовые, орехи и семена; 5 ) зерновые продукты, 6 ) фрукты; 7 ) овощи, 8 ) жиры, масла и заправки для салатов; и 9 ) сахар, сладости и напитки.Эти группы продуктов питания будут обозначаться в тексте как молоко, мясо, яйца, бобы, злаки, фрукты, овощи, жиры и сахар соответственно. В таблицах и на рисунках будет использоваться полное наименование USDA. Вторая цифра идентифицирует подгруппы внутри каждой основной пищевой группы (например, молоко и молочные напитки, кремы, сыры и молочные десерты), включая смешанные продукты, тогда как третья и последующие цифры обеспечивают более точное различение вплоть до отдельного продукта питания. 9 основных групп продуктов питания, созданных для аналитических целей, основывались на первой цифре 8-значного идентификационного кода продукта.Как это принято во всех базах данных о составе питательных веществ, значения питательных веществ указаны на 100 г пищевого продукта с поправкой на съедобную часть с учетом приготовления и отходов.

База данных цен на продукты питания

База данных цен на продукты питания Центра политики и продвижения (CNPP) (10), выпущенная в мае 2008 г., была основана на информации Национального исследования по оценке здоровья и питания (NHANES) за 2001–2002 гг. FNDDS 1.0, Национальная база данных по питательным веществам для стандартных справок (SR 16.1 и 18) и Nielsen Homescan Consumer Panel.Чтобы получить цены на продукты питания, продукты, указанные как потребленные участниками NHANES в 2001–2002 годах, были разбиты на компоненты. Коэффициенты выхода применялись к отдельным ингредиентам и ко всему блюду. Эта процедура преобразовывала продукты питания в том виде, в каком они были потреблены, в продукты в том виде, в каком они были куплены, с ценами, полученными из панели Nielsen. Одна национальная цена, скорректированная на приготовление и отходы и выраженная за грамм съедобной части, была предоставлена ​​для каждого продукта питания, который был указан как потребленный как минимум один раз в базе данных NHANES (то есть, где частота потребления была> 1).Все продукты имеют тот же 8-значный код, что и FNDDS 1.0. Меры цен на продукты питания включали цену за единицу ($ / 100 г), цену на порцию ($ / порцию) и стоимость энергии ($ / ккал).

Размер порций Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов

Обычные порции продуктов питания, представленные в FNDDS, были заменены на размер порций, предписанный Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), т. Е. Стандартными количествами, обычно потребляемыми, или значениями RACC (11). FDA использует 139 различных значений размеров порций, которые можно получить из списка стандартов FDA.Значения RACC установлены ниже для высококалорийного сахара (4 г), жиров и масел (15 г) и злаков (30 г), чем для мяса с более низкой энергетической плотностью (85 г), овощей и фруктов (120 г), или супы, жидкое молоко и напитки (240 г). Таким образом, по определению, типичные размеры порций для свежих продуктов больше, чем для сухих, высококалорийных закусок. В настоящем наборе данных и в зависимости от пищевой группы вес одной порции пищи составлял от 1 до 280 г, а количество калорий на порцию составляло от 1 до 533 ккал. Размер порции и содержание воды в продуктах были обратно пропорциональны (коэффициент корреляции Спирмена: 0.68). Соотношение между размером порции (значениями RACC) и энергетической плотностью продуктов показано на.

Соотношение между размером порции, определенным Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) [Нормативные количества, обычно потребляемые (RACC)], и энергетической плотностью пищевых продуктов (ккал / 100 г) для 1387 продуктов питания в Министерстве сельского хозяйства США. База данных диетических исследований (FNDDS) (9).

Критерии исключения

Настоящий анализ ограничивался теми продуктами питания, частота употребления которых в базе данных NHANES была> 5 раз.На основе кодов, состоящих из второй и третьей цифр, были исключены смеси для младенцев, детское питание, алкоголь и смешанные продукты. Также были удалены такие продукты, как грудное молоко, сухая мука и смеси для печенья, интенсивные подсластители и немолочные сливки, жевательная резинка и лечебные смеси, включая растворы электролитов и заменители пищи. База данных была отредактирована дополнительно, чтобы удалить все повторяющиеся строки, элементы, для которых не было предоставлено никакой дополнительной спецификации (например, «мясо, NFS» или «бутерброд, NFS)», и другие неспецифические элементы (например, «овощи, NS по типу» ).Чтобы обеспечить возможность расчета плотности питательных веществ и стоимости на 100 ккал, были исключены вода в бутылках (0 ккал), а также диетические продукты и диетические напитки с плотностью энергии, близкой к нулю (<10 ккал / 100 г). Продукты, которые стоили от 0 до 5 центов за 100 г, также были исключены. Окончательный анализ был основан на 1387 пищевых продуктах, которые представляли все 9 основных пищевых групп Министерства сельского хозяйства США.

Результаты наблюдений в сравнении со случайно сгенерированными данными

Наблюдение, что энергетически плотные зерна стоят больше за калорию, чем свежие продукты, недавно было названо алгебраическим артефактом (2).Предполагалось, что очевидная низкая стоимость высококалорийной пищи является результатом наличия калорий в числителе и знаменателе, и что сопоставимые результаты могут быть получены с использованием набора данных со случайными числами (2). Поэтому генератор случайных чисел был использован для создания 3 переменных – A, B и C – для настоящего исследования. Каждая переменная имела 1387 значений, взятых независимо от равномерного распределения от 1 до 100, чтобы избежать деления на ноль. Из этих случайно сгенерированных переменных были построены 2 переменные отношения A / B и C / A для представления «плотности энергии» (ккал / г) и «стоимости энергии» ($ / ккал), соответственно, чтобы данные наблюдений можно было сравнивать напрямую. со случайно сгенерированными результатами (2).

Статистический анализ

Все анализы были выполнены с использованием статистического пакета для социальных наук (SPSS) версии 11.0 (SPSS Inc, Чикаго, Иллинойс). Различия в плотности энергии и стоимости энергии между группами пищевых продуктов были установлены с помощью однофакторного дисперсионного анализа (ANOVA) с последующим апостериорным сравнением средних значений с использованием поправки Бонферрони. Диаграммы разброса использовались, чтобы показать связь между плотностью энергии и стоимостью энергии в данных наблюдений и между переменными A / B и C / A в случайно сгенерированном наборе данных.Дополнительный анализ, основанный на регрессионной модели, примененной к данным наблюдений, изучал взаимосвязь между содержанием питательных веществ в продуктах питания и ценой за единицу ($ / 100 г) с учетом калорий. Эти анализы были основаны на стандартной многомерной модели, предложенной Виллеттом (12), где

и b представляют собой коэффициент регрессии. Внутри пищевых групп отношения между плотностью энергии и ценой за единицу продукции и ценой на сервировку были исследованы с помощью корреляционного анализа Спирмена. Уровень α равный 0.05 использовался для определения статистической значимости.

РЕЗУЛЬТАТЫ

Энергетическая ценность и цены по группам продуктов питания

Характеристики 1387 продуктов питания, отдельно для каждой основной группы продуктов питания, показаны в. Также указано количество различных продуктов в каждой группе. Тесты по пищевым группам проводились с использованием однофакторного дисперсионного анализа с последующим сравнением средних значений с использованием поправки Бонферрони. Для плотности энергии влияние пищевой группы было значительным [ F (8, 1378) = 122.1, P <0,001]. Средняя энергетическая плотность жиров была значительно выше, чем для всех других групп пищевых продуктов, за исключением зерен и бобов ( P <0,001). Средняя энергетическая плотность зерна и бобов была значительно выше, чем для всех других групп пищевых продуктов, за исключением жиров ( P <0,01). Средняя энергетическая плотность сахаров была значительно ниже, чем у жиров, зерна и бобов, и значительно выше, чем у молока, овощей и фруктов. Молоко и яйца не различались.Овощи и фрукты имели значительно более низкую энергетическую плотность, чем все другие группы продуктов, за исключением яиц.

ТАБЛИЦА 1

Характеристики 1387 пищевых продуктов из Базы данных по пищевым продуктам и питательным веществам для диетических исследований и Центра политики в области питания и базы данных цен на продукты питания по 9 основным группам пищевых продуктов, как это определено Министерством сельского хозяйства США (USDA) 1

Характеристики продуктов питания
Меры цен на продукты питания
Основные группы продуктов питания USDA No.продуктов Плотность энергии Содержание воды Размер порции (RACC) Цена за 100 г Цена за порцию Стоимость энергии
ккал / 100 г г / 100 г г $ / 100 г $ / порция $ / 100 ккал
Молоко и молочные продукты 134 182 ± 112 2 , а 66 ± 17 а 112 ± 89 а, б 0.40 ± 0,31 a, b, g, h 0,26 ± 0,17 a 0,23 ± 0,13 a
Мясо, птица и рыба 196 224 ± 98 a, b 60 ± 14 a 89 ± 51 a, c 0,80 ± 0,44 d 0,63 ± 0,38 b 0,41 ± 0,31 b
Яйцо
Яйцо 8 171 ± 74 а, в, г 72 ± 10 а, б, в 65 ± 28 а, г, д, е 0.32 ± 0,16 a, b, g, h 0,24 ± 0,21 a, c, f 0,22 ± 0,14 a, b, c
Сухие бобы, бобовые, орехи и семена 62 330 ± 217 e 40 ± 33 d 76 ± 62 c, d 0,50 ± 0,47 a, e 0,26 ± 0,22 a, d 0,18 ± 0,17 a
Зерновые продукты 435 337 ± 110 e 24 ± 23 e 63 ± 53 d 0.47 ± 0,3 a, f 0,23 ± 0,20 a, e 0,14 ± 0,10 a
Фрукты 93 67 ± 56 c 82 ± 15 b 157 ± 77 г 0,28 ± 0,22 b, c 0,40 ± 0,33 d, f, g 0,54 ± 0,48 b, c, d
Овощи 257 83 ± 80 c 80 ± 1 7 b 102 ± 59 a, c, h 0.33 ± 0,26 c, g 0,29 ± 0,33 a, e, g, h 0,68 ± 0,69 d
Жиры, масла и заправки для салатов 51 390 ± 226 e 47 ± 23 c, d 22 ± 9 e 0,37 ± 0,18 c, e, f, h, g 0,09 ± 0,08 c 0,17 ± 0,19 a
Сахар, сладости и напитки 151 242 ± 190 b, d 45 ± 39 c, d 119 ± 102 b, f, h 0 .40 ± 0,41 c, e, f, h, g 0,23 ± 0,18 a, h 0,22 ± 0,21 a
Значения P (однофакторный дисперсионный анализ) <0,001 <0,001 <0,001 <0,001 <0,001 <0,001

Для среднего содержания воды (г / 100 г) влияние пищевой группы также было значительным [ F (8, 1378) = 164,6, P <0.001]. Содержание воды в зернах было значительно ниже, чем в любой другой группе пищевых продуктов. Содержание воды в овощах и фруктах было значительно выше, чем в любой другой группе продуктов, кроме яиц. Содержание воды в бобах было значительно выше, чем в зернах, но значительно меньше, чем в овощах и фруктах.

Средние размеры порций для жиров были значительно ниже, чем для любой другой группы продуктов, за исключением яиц. Средние размеры порций для фруктов были значительно выше, чем для любой другой группы продуктов.Средние размеры порции зерновых значительно отличались от продуктов любой другой группы продуктов, за исключением яиц и бобов.

Были значительные различия между группами продуктов питания в ценах за 100 г [ F (8, 1378) = 33,1, P <0,001]; однако они не были систематически привязаны к категории продуктов питания. Как показано на рисунке, у мясной группы были самые высокие средние цены за 100 г (0,80 доллара США за 100 г), что было значительно выше, чем у любой другой пищевой группы. Цены на фасоль ($ 0.50/100 г) и зерновых (0,47 долл. США / 100 г) были значительно ниже, чем для мяса, и значительно выше, чем для овощей и фруктов. Цены на овощи и фрукты (0,32 доллара США и 0,28 доллара США соответственно) были значительно ниже, чем цены на мясо, зерно и бобы. Однако содержание воды в овощах и фруктах было выше, а плотность энергии ниже, чем в других группах продуктов питания.

Отношение между средней энергетической плотностью пищевых продуктов и средней стоимостью единицы на 100 г показано в. Самая высокая цена за 100 г была на мясо, что было значительно выше, чем у любой другой группы продуктов.Для других групп продуктов питания более высокие цены за 100 г были получены на более калорийные зерна, бобы и жиры, чем на овощи и фрукты с более низкой энергетической плотностью.

Наблюдаемая связь между средней плотностью энергии (ккал / 100 г) и средней стоимостью единицы ($ / 100 г) для 9 основных групп продуктов питания, как это определено Министерством сельского хозяйства США. Общее количество продуктов = 1387.

Были значительные различия между группами в цене продуктов питания за порцию [ F (8, 1378) = 49,4, P <0.001]. Средние цены на порцию мяса (0,63 доллара за порцию) были значительно выше, чем у всех остальных продуктовых групп. Средние цены на порцию жиров (0,09 доллара за порцию) были значительно ниже, чем цены на все остальные группы продуктов, кроме яиц. Средние цены на фрукты были значительно ниже, чем на мясо, но выше, чем на все остальные группы продуктов питания, за исключением овощей и бобов.

Учитывая, что одна порция пищи может обеспечить от 1 до> 500 ккал, значимые сравнения цен на продукты или группы продуктов питания должны были быть скорректированы с учетом энергии.Были значительные различия в цене на продукты питания за 100 ккал по группам продуктов [ F (8, 1378) = 55,8, P <0,001]. Стоимость энергии ($ / 100 ккал) была самой низкой для зерна, жиров, яиц и молока. Затраты энергии на овощи были выше, чем на все остальные группы продуктов, кроме фруктов. Средние затраты энергии на овощи более чем в 5 раз превышали затраты на зерно и жиры и более чем в два раза превышали затраты на сахар.

Плотность энергии и стоимость энергии

Диаграммы рассеяния, которые визуально отображают связь между энергетической плотностью пищевых продуктов (ккал / 100 г) и их энергетической стоимостью ($ / 100 ккал) в данных наблюдений, показаны на рис.На верхней панели показаны средние значения групп, а на нижней панели – медианы групп. Зерновые, бобы и жиры были связаны с более высокой плотностью энергии и более низкими энергозатратами. Напротив, овощи и фрукты ассоциировались с более низкой плотностью энергии и более высокими энергозатратами. Наблюдаемая зависимость была аналогична ранее опубликованным диаграммам (5–8), которые указывали положение овощей и фруктов по отношению к зернам, жирам и сахарам.

Связь между энергетической плотностью пищевых продуктов (ккал / 100 г) и стоимостью энергии ($ / 100 ккал).Данные представляют собой средние значения (верхняя панель) и медианы (нижняя панель) для 9 основных групп продуктов питания, как это определено Министерством сельского хозяйства США. Общее количество продуктов = 1387.

Соотношение между случайно сгенерированными переменными A / B («плотность энергии») и C / A («стоимость энергии») показано в. На верхней панели показаны средние значения групп, а на нижней панели – медианы групп. Результаты были полностью случайными, как и следовало ожидать, учитывая, что 3 переменные (A, B, C) были сгенерированы случайным образом. Настоящие данные противоречат аргументу (2) о том, что сложные отношения в ценовых иерархиях продовольственного снабжения могут быть воспроизведены с использованием набора данных случайных чисел.

Связь между случайно сгенерированной переменной A / B («плотность энергии») и случайно сгенерированной переменной C / A («стоимость энергии») в соответствии с процедурами, описанными в ссылке 2. Данные представляют собой средние значения (верхняя панель) и медианы (нижняя панель) для 9 основных групп продуктов питания согласно определению Министерства сельского хозяйства США. Общее количество случайно сгенерированных чисел для каждой переменной = 1387.

Затем были исследованы отношения между показателями плотности энергии и цен на продукты питания в группах продуктов питания. Как показано в, на основе 1387 продуктов питания плотность энергии коррелировала с показателями цен на продукты питания в некоторых группах продуктов питания.В целом связь между плотностью энергии и ценой на продукты питания за 100 г была положительной в каждой группе продуктов питания, тогда как связь между плотностью энергии и стоимостью энергии была отрицательной. Значительные корреляции внутри пищевой группы по плотности энергии и стоимости энергии были получены для мяса, фруктов, овощей, жиров и сахаров. Однако количество продуктов в группе продуктов питания в некоторых случаях было недостаточным для получения значимых корреляций (2). В других случаях плотность энергии и структура цен варьировались в пределах определенной группы.Например, в группе молока сыр был дороже из расчета на калорию, чем жидкое молоко, тогда как в группе бобовых некоторые орехи были дороже, чем бобовые.

ТАБЛИЦА 2

Коэффициенты корреляции Спирмена между энергетической плотностью пищевых продуктов (ккал / 100 г) и различными ценовыми показателями на основе Базы данных о пищевых продуктах и ​​питательных веществах для диетических исследований (FNDDS 1.0) и связанной базы данных цен на продукты питания Центра политики и продвижения продуктов питания 1

16 08 сладости, сладости и напитки 97 9119 содержание питательных веществ

Окончательный анализ касался содержания питательных веществ в продуктах питания и их стоимости на 100 г после поправки на энергию. Поправка на энергию – стандартный метод эпидемиологических исследований (12).Анализ содержания питательных веществ был проведен для тех продуктов, в которых количество питательных веществ было> 0. Как показано на фиг.1, полиненасыщенные жиры (например, растительные масла), общие жиры, углеводы (например, зерна), а также общий и добавленный сахар были значительно связаны с более низкими затратами на питание на 100 г после поправки на энергию. Напротив, белок, кальций, железо, калий, магний и витамин С были связаны с более высокими затратами на питание на 100 г после корректировки на энергию (13). Настоящие данные согласуются с более ранней демонстрацией того, что зерновые, жиры и сладости были связаны с более низкими энергетическими затратами, чем овощи и фрукты.

ТАБЛИЦА 3

Результаты регрессии с ценой за 100 г в качестве зависимой переменной и содержанием питательных веществ и калорий в качестве независимых переменных 1

Меры цен на продукты питания
Основные группы продуктов питания FNDDS No.продуктов Цена за единицу Цена за обслуживание Стоимость энергии
$ / 100 г $ / порция $ / 100 ккал
и молочные продукты 134 0,76 2 −0,03 0,00
Мясо, птица и рыба 196 0,13 −0.15 2 −0,56 2
Яйца 8 0,48 0,38 −0,33
62 0,65 2 −0,13 −0,25
Зерновые продукты 435 0,49 2 91 −6 −0,01
Фрукты 93 0,10 −0,09 −0,55 2
Овощи 257 2
Жиры, масла и заправки для салатов 51 −0,07 −0,27 −0,77 2
151 0.79 2 0,05 −0,43 2
Всего продуктов 1387

45 −0,09 9 0,005 Железо
Результаты регрессии
Кол-во продуктов Стандартизированный β т P
Всего жиров 1346 −0.09 −2,37 <0,05
Полиненасыщенные жиры 1338 −0,19 −6,45 <0,001
Всего углеводов 1245 −0,09
Общий сахар 1228 −0,09 −3,34 <0,001
Добавленный сахар 688 −0,10 −2.58 <0,01
Белок 1353 0,47 19,78 <0,001
Кальций 1376 0,12 4,79 <0,0016 0,12 4,79 <0,001
Калий 1381 0,23 9,18 <0,001
Магний 1370 0.17 6,44 <0,001
Витамин C 873 0,07 2,32 <0,05

ОБСУЖДЕНИЕ

Настоящий анализ, основанный на данных о составе питательных веществ и ценах на продукты питания USDA показали, что разные группы продуктов имеют разную стоимость энергии. ANOVA по пищевой группе показал, что зерновые и жиры имеют значительно более низкие энергетические затраты, чем овощи и фрукты. В пересчете на калорийность зерна, сахара и жиров были дешевыми, тогда как фрукты и овощи были более дорогими.Этот анализ, основанный на современных наборах данных, воспроизводит аналогичные результаты, полученные Министерством сельского хозяйства США в 1894 г. (1) и снова в 1902 г. (4). Хотя расчеты стоимости энергии в качестве подходящей меры цены на продукты питания проводились Министерством сельского хозяйства США за последние 100 лет, не все диетологи убеждены в необходимости корректировки калорий, предпочитая вместо этого придерживаться цены за единицу веса (2, 3 ).

Регрессионный анализ с ценой за 100 г в качестве зависимой переменной дополнительно исследовал вклад отдельных питательных веществ в цены на продукты питания.В то время как углеводы, жиры и сахар были связаны с более низкими ценами на продукты питания за 100 г, белок, витамины и минералы были связаны с более высокими ценами на продукты питания за 100 г после поправки на энергию. Эти анализы подтвердили, что питательные вещества, связанные с зерном, сахаром и жирами, были дешевле, тогда как витамины и минералы, связанные с фруктами и овощами, были более дорогими.

Вода – главный фактор, определяющий энергетическую ценность пищевых продуктов. В то время как сухие зерна обладают высокой энергетической плотностью, салат с низкой энергетической плотностью на 96% состоит из воды.Как отмечалось выше, большие размеры порций (значения RACC) были сильно и положительно связаны с содержанием воды в продуктах (Spearman’s r = 0,68). Однако, несмотря на то, что порция салата (85 г) весит больше, чем порция зерен (30 г), неясно, дает ли салат больше «еды» (2). Вода, не содержащая питательных веществ или энергии, обычно не считается «пищей». Сам Атуотер отметил, что, хотя салат был очень вкусным овощем, он практически не содержал проблемных питательных веществ (1).В то время не хватало белка, потому что витамины еще не были обнаружены.

По мнению экономистов-историков, связь между питательной ценностью продуктов питания и их стоимостью была обусловлена ​​политическими мотивами. Первое поколение ученых-диетологов утверждало, что питание может улучшить условия жизни рабочего класса без повышения заработной платы, показывая рабочим, как питаться более экономично (14–16). Известный историк Харви Левенштейн пошел еще дальше, предположив, что Этуотер хотел изменить рацион рабочего класса, чтобы избежать социальных волнений (16).Радикальные политические движения и профсоюзы того времени обвиняли свободный рыночный капитализм в плохом питании и худших условиях жизни (15, 16). Диетологи того времени делали упор на то, чтобы рацион бедняков был более экономным и доступным (15, 16).

Возможно, субсидирование товарных культур (пшеница, соевые бобы, кукуруза), в отличие от овощей и фруктов, привело к все более дешевым калориям и снабжению продуктами питания, богатыми энергией, но бедными питательными веществами (16). Текущее неравенство в ценах на продукты питания – это не алгебраический артефакт, а результат давно установившейся сельскохозяйственной политики (15, 16).Как и следовало ожидать, более дешевые калории преимущественно потребляются группами с более низким доходом (16).

В Соединенных Штатах более высокое качество диеты, часто определяемое более высоким потреблением овощей и фруктов, связано с высшим образованием и доходами (17, 18). Исследования, проведенные Министерством сельского хозяйства США, показали, что бедняки меньше тратят на еду и придерживаются более калорийной и низкокачественной диеты ( см. ссылка 16). Потребление добавленного сахара, еще один показатель низкозатратных диет, является самым высоким среди групп с низкими доходами и меньшинств (16, 19).Бедность и финансовые ограничения могут быть одной из причин низкого потребления свежих продуктов бедными и близкими к ним (20, 21).

Обеспечение доступа к недорогим здоровым продуктам питания в последнее время стало национальным приоритетом в области общественного здравоохранения (22). Утверждения о том, что более низкая энергетическая стоимость закусок по сравнению со свежими фруктами является математическим артефактом (2, 3), подразумевает, что все группы продуктов питания одинаково доступны. Если свежие фрукты и добавленный сахар действительно стоят одинаково (2), то текущие усилия Министерства сельского хозяйства США, направленные на то, чтобы сделать здоровую пищу более доступной для среднего потребителя, можно было бы считать неуместными.

Тот факт, что здоровая пища стоит больше, чем менее полезная, представляет собой серьезную реальную проблему для вмешательств в области питания (23, 24). Неудивительно, что многие из нас предпочли бы сосредоточиться на сложных личных предпочтениях и других психосоциальных факторах (2). Однако факт в том, что диетологи США очень давно проводят различие между дешевыми и дорогими продуктами (1, 4). Для более эффективной политики в области пищевых продуктов и питания необходимо постоянное понимание того, как стоимость продуктов питания влияет на выбор продуктов питания (25–27).

Благодарности

Автор не сообщал о конфликте интересов.

ССЫЛКИ

1. Atwater WO. Продукты питания: пищевая ценность и стоимость. Вашингтон, округ Колумбия: Правительственная типография, 1894 г. (Бюллетень фермеров Министерства сельского хозяйства США № 23.) [Google Scholar] 2. Липский Л.М. Действительно ли энергоемкие продукты дешевле? Пересмотр связи между ценой на продукты питания и плотностью энергии. Am J Clin Nutr 2009; 90: 1397–401 [PubMed] [Google Scholar] 3. Фразао Э. Менее калорийные диеты для женщин с низким доходом в Калифорнии связаны с более высокими скорректированными расходами на энергию, но не с более высокими расходами на ежедневный рацион.Ам Дж. Клин Нутр 2009; 90: 701. [PubMed] [Google Scholar] 5. Дармон Н., Бринд А., Древновски А. Энергетические диеты связаны с более низкими диетическими затратами: исследование сообщества взрослых французов. Public Health Nutr 2004; 7: 21–7 [PubMed] [Google Scholar] 6. Древновски А., Дармон Н., Бринд А. Замена жиров и сладостей овощами и фруктами – вопрос стоимости. Am J Public Health 2004; 94: 1555–9 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 7. Древновски А., Дармон Н. Выбор продуктов питания и диетические затраты: экономический анализ.J Nutr 2005; 135: 900–4 [PubMed] [Google Scholar] 8. Древновски А., Дармон Н. Экономика ожирения: плотность энергии и затраты энергии. Am J Clin Nutr 2005; 82 (доп.): 265S – 73S [PubMed] [Google Scholar] 12. Willett WE. Эпидемиология питания. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Oxford University Press, 1998 [Google Scholar] 13. Майо М., Дармон Н., Дармон М., Лафай Л., Древновски А. Группы продуктов с высоким содержанием питательных веществ имеют высокие энергетические затраты: эконометрический подход к составлению профиля питательных веществ. J Nutr 2007; 137: 1815–20 [PubMed] [Google Scholar] 14.Несхайм MC. Инициатива Atwater в потреблении пищи. J Nutr 1994; 124: 1833S – 5S [PubMed] [Google Scholar] 15. Левенштейн HA. Политика питания в Северной Америке. Neurosci Biobehav Rev 1996; 20: 75–8 [PubMed] [Google Scholar] 16. Древновски А. Ожирение и пищевая среда: энергетическая ценность рациона и стоимость диеты. Am J Prev Med 2004; 27 (3S): 154–62 В: Hill JO, Sturm R, Orleans CT, eds. Экономический анализ пищевого поведения и физической активности: изучение эффективных стратегий борьбы с ожирением [PubMed] [Google Scholar] 17 .Древновски А. Реальная роль добавленных сахаров и жиров в ожирении. Epidemiol Rev 2007; 29: 160–71 [PubMed] [Google Scholar] 18. Beydoun MA, Wang Y. Изменяют ли знания и убеждения в области питания взаимосвязь социально-экономических факторов и качества диеты среди взрослого населения США. Prev Med 2008; 46: 145–53 [PubMed] [Google Scholar] 19. Томпсон Ф. Е., Макнил Т. С., Доулинг Е. К., Мидтюн Д., Морризетт М., Зеруто, Калифорния. Взаимосвязь потребления добавленных сахаров, социально-экономического статуса и расы / этнической принадлежности у взрослых в США: Национальное интервью по вопросам здоровья, 2005 г.J Am Diet Assoc 2009; 109: 1376–83 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 20. Древновски А., Баррат-Форнелл А. Стоит ли более здоровая диета дороже? Nutr Today 2004; 39: 161–8 [Google Scholar] 21. Дармон Н., Древновски А. Предсказывает ли социальный класс качество диеты? Am J Clin Nutr 2008; 87: 1107–17 [PubMed] [Google Scholar] 23. Wilde PE, Llobrera J. Использование плана бережливого питания для оценки стоимости питательного рациона. J Consum Aff 2009; 43: 274–304 [Google Scholar] 24. Майо М., Дармон Н., Вье Ф., Древновски А. Низкая плотность энергии и высокое качество питательных веществ связаны с более высокими диетическими затратами у взрослых французов.Am J Clin Nutr 2007; 86: 690–6 [PubMed] [Google Scholar] 25. Древновски А., Монсиваис П., Майо М., Дармон Н. Диеты с низкой энергетической плотностью связаны с более высоким качеством диеты и более высокой стоимостью диеты у взрослых французов. J Am Diet Assoc 2007; 107: 1028–32 [PubMed] [Google Scholar] 26. Древновски A, Spectre SE. Бедность и ожирение: качество питания, плотность энергии и затраты на энергию. Am J Clin Nutr 2004; 79: 6–16 [PubMed] [Google Scholar] 27. Townsend MS, Aaron GJ, Monsivais P, Keim NL, Drewnowski A. Менее калорийные диеты для женщин с низким доходом в Калифорнии связаны с более высокими расходами на диету с поправкой на калорийность.Am J Clin Nutr 2009; 89: 1220–6 [PubMed] [Google Scholar] Счетчик калорий

– фрукты – ресурсы для похудания

Поделиться

В нашем списке указано, сколько калорий в некоторых фруктовых продуктах.

Вы также можете выполнить поиск в нашей базе данных продуктов питания, чтобы найти калории в более чем 60 000 продуктов и рассчитать количество калорий в вашей порции. Попробовать бесплатно

Яблоки, есть

калорий в 100 г яблок

калорий 49.05 ккал
Углеводы 11,83 г
Белок 0,35 г
жир 0,1 г
Волокно 1,97 г

Калорийность 1 среднего яблока (182 г): 89,3 ккал

Абрикосы, свежие

калорий в 100 г абрикосов

калорий 51.6 ккал
Углеводы 11,96 г
Белок 1,5 г
жир 0,42 г
Волокно 2,15 г

Калорийность 1 абрикоса (37 г): 19,1 ккал

Груша с авокадо, только мякоть

калорий в 100 г авокадо

калорий 190.0 ккал
Углеводы 1,9 г
Белок 1,9 г
жир 19,5 г
Волокно 3,4 г

Калорийность 1 средней груши авокадо (145 г): 275,5 ккал

Банан без кожи

калорий в 100 г бананов

калорий 95.0 ккал
Углеводы 20,9 г
Белок 1,2 г
жир 0,3 г
Волокно 4,2 г

Калорийность среднего банана (100 г): 95,3 ккал

Ежевика

Калорийность в 100 г ежевики

калорий 25.25 ккал
Углеводы 5,1 г
Белок 0,9 г
жир 0,2 г
Волокно 3,1 г

Калорий в 1 порции ежевики (28 г): 7,1 ккал

Черная смородина

Черная смородина на 100 г

калорий.
калорий 28 ккал
Углеводы 6.6 г
Белок 0,9 г
жир 0 г
Волокно 3,6 г

Калорий в 1 порции черной смородины (80 г): 22 ккал

Черника

Калорийность в 100 г черники

калорий 57 ккал
Углеводы 14.49 г
Белок 0,74 г
жир 0,33 г
Волокно 2,4 г

Калорий в 1 порции черники (68 г): 38,8 ккал

Вишни, взвешенные с камнями

калорий в 100 г вишни

калорий 39 ккал
Углеводы 9.5 г
Белок 0,7 г
жир 0,1 г
Волокно 0,7 г

Калорий в 1 порции вишни (28 г): 9,1 ккал

Клементины без кожуры

Клементины в 100 г

калорий.
калорий 47 ккал
Углеводы 12.02g
Белок 0,85 г
жир 0,15 г
Волокно 1,7 г

Калорий в 1 очищенном от кожуры клементине (46 г): 21,6 ккал

Клюква

Калорийность в 100 г клюквы

калорий 15 ккал
Углеводы 3.4g
Белок 0,4 г
жир 0,1 г
Волокно 3 г

Калорий в 1 порции клюквы (28 г): 4,2 ккал

Дамсоны, взвешенные с камнем

калорий в 100 граммах дамсона

калорий 30,6 ккал
Углеводы 7.7 г
Белок 0,5 г
жир 0 г
Волокно 1,4 г

Калорий в 1 порции дамсона (28 г): 8,6 ккал

Финики, желтые, свежие

калорий в 100 г фиников

калорий 107,4 ккал
Углеводы 27.1 г
Белок 1,3 г
жир 0,1 г
Волокно 1,5 г

Калорий на 1 финик (20 г): 21,5 ккал

Сушеные финики

калорий в 100 г сушеных фиников

калорий 266,3 ккал
Углеводы 64.1 г
Белок 2,8 г
жир 0,4 г
Волокно 4,1 г

Калорий на 1 финик (20 г): 53,3 ккал

Инжир, свежий

калорий в 100 г инжира

калорий 45 ккал
Углеводы 9.8 г
Белок 1,3 г
жир 0,2 г
Волокно 1,5 г

Калорийность 1 инжира (35 г): 15,8 ккал

Ягоды годжи, сушеные

Калорийность в 100 г ягод годжи

калорий 287,2 ккал
Углеводы 65.1 г
Белок 6,6 г
жир 0,7 г
Волокно 6,8 г

Калорий в 1 порции ягод годжи (100 г): 287,2 ккал

Крыжовник, Кулинария

Калорийность 100 г крыжовника

калорий 25 ккал
Углеводы 3 г
Белок 1.1 г
жир 0,4 г
Волокно 2,4 г

Калорийность в 1 порции крыжовника (100 г): 25 ккал

Грейпфрут, только плоть

калорий в 100 г грейпфрута

калорий 30 ккал
Углеводы 6,8 г
Белок 0.8 г
жир 0,1 г
Волокно 1,3 г

Калорийность ½ грейпфрута (160 г): 48 ккал

Виноград, зеленый

калорий в 100 г зеленого винограда

калорий 61,5 ккал
Углеводы 15,2 г
Белок 0.4g
жир 0,1 г
Волокно 0,7 г

Калорийность порции зеленого винограда (80 г): 49 ккал

Для получения информации о калориях в различных типах и размерах порций винограда см. Наш список здесь

Виноград, красный

калорий в 100 г красного винограда

калорий 65.1 ккал
Углеводы 15,8 г
Белок 0,4 г
жир 0,1 г
Волокно 0,6 г

Калорий в 1 порции красного винограда (80 г): 52,1 ккал

Гуава, только плоть

калорий в 100 г гуавы

калорий 68 ккал
Углеводы 14 г
Белок 3 г
жир 1 г
Волокно 5 г

Калорий в 1 гуаве (55 г): 37.4 ккал

Киви, мякоть и семена

Киви в 100 г

калорий.
калорий 49,0 ккал
Углеводы 10,6 г
Белок 1,1 г
жир 0,5 г
Волокно 1,9 г

Калорий в 1 порции киви (60 г): 29.4 ккал

Лимон

Калорийность в 100 г лимона

калорий 18 ккал
Углеводы 2,9 г
Белок 0,9 г
жир 0,3 г
Волокно 2,1 г

Калорий в 1 дольке лимона (5 г): 0.9 ккал

Лаймы, только мякоть

Калорийность в 100 г лайма

калорий 25,2 ккал
Углеводы 8,9 г
Белок 0,6 г
жир 0,2 г
Волокно 2,4 г

Калорийность 1 лайма (71 г): 17.9 ккал

Логанберри

Калорийность в 100 г логанники

калорий 17 ккал
Углеводы 3,4 г
Белок 1,1 г
жир 0 г
Волокно 2,5 г

Калорий в 1 порции брусники (28 г): 4.8 ккал

Личи, Только плоть

калорий в 100 г личи

калорий 58 ккал
Углеводы 14,3 г
Белок 0,9 г
жир 0,1 г
Волокно 0,7 г

Калорий в 1 личи (15 г): 8.7 ккал

Манго, только плоть

калорий в 100 г манго

калорий 57 ккал
Углеводы 14,1 г
Белок 0,7 г
жир 0,2 г
Волокно 2,6 г

Калорий в 1 манго (207 г): 118 ккал

Дыня, Дыня

Ккал. В 100 г дыни

калорий 34 ккал
Углеводы 8.2 г
Белок 0,8 г
жир 0,2 г
Волокно 0,9 г

Калорийность ½ дыни (255 г): 86,7 ккал

Дыня, Галия

Галиевая дыня на 100 г калорий.

калорий 25 ккал
Углеводы 5.8 г
Белок 0,8 г
жир 0,1 г
Волокно 0,2 г

Калорий в 1 порции дыни (240 г): 60 ккал

Дыня, Медовая роса, Только плоть

Калорийность в 100 г дыни медвяной

калорий 29,5 ккал
Углеводы 6.95 г
Белок 0,69 г
жир 0,09 г
Волокно 0,53 г

Калорийность порции дыни (28 г): 8,3 ккал

Нектарин, взвешенный с камнем

калорий в 100 г нектарина

калорий 35,9 ккал
Углеводы 8 г
Белок 1.2 г
жир 0,1 г
Волокно 1,1 г

Калорийность 1 среднего нектарина (140 г): 50,3 ккал

Оливки черные без косточек

Калорийность 100 г маслин

калорий 164,1 ккал
Углеводы 3,5 г
Белок 1 г
жир 16.2 г
Волокно 3,1 г

Калорийность 1 оливки (3,5 г): 5,7 ккал

Оливковое, зеленое, без косточек

Калорийность в 100 г зеленых оливок

калорий 129,5 ккал
Углеводы 0,9 г
Белок 1,1 г
жир 13.3g
Волокно 2,5 г

Калорийность в 1 оливке (3 г): 3,9 ккал

Апельсины без кожуры

калорий в 100 г апельсинов

калорий 37,4 ккал
Углеводы 8,5 г
Белок 1,1 г
жир 0.06g
Волокно 1,7 г

Калорийность апельсина средней очистки (145 г): 54,2 ккал

Папайя, только плоть

калорий в 100 г папайи

калорий 26,1 ккал
Углеводы 6,6 г
Белок 0,4 г
жир 0.1 г
Волокно 1,2 г

Калорий в 1 порции папайи (140 г): 36,6 ккал

Маракуйя

калорий в 100 г маракуйи

калорий 36 ккал
Углеводы 5,8 г
Белок 2,6 г
жир 0.4g
Волокно 3,3 г

Калорийность 1 маракуйи (30 г): 10,8 ккал

Персик, взвешенный с камнями

Калорийность в 100 г персика

калорий 31,4 ккал
Углеводы 7,2 г
Белок 1 г
жир 0.1 г
Волокно 1,3 г

Калорийность 1 персика (125 г): 39,2 ккал

Груши, взвешенные с ядром

калорий в 100 г груш

калорий 37,5 ккал
Углеводы 9,13 г
Белок 0,28 г
жир 0.1 г
Волокно 1,38 г

Калорийность средней груши (166 г): 57,6 ккал

Физалис без шелухи

Физалис на 100 грамм

калорий.
калорий 53 ккал
Углеводы 11,2 г
Белок 1,9 г
жир 0.7 г
Волокно 0,4 г

Калорийность 5 фруктов (30 г): 15,9 ккал

Ананас, только мякоть

калорий в 100 г ананаса

калорий 42,4 ккал
Углеводы 10 г
Белок 0,4 г
жир 0.2 г
Волокно 1 г

Калорий в 1 порции ананаса (200 г): 84,9 ккал

Сливы, взвешенные с косточкой

Калорийность в 100 г слив

калорий 34,5 ккал
Углеводы 8,1 г
Белок 0,5 г
жир 0.1 г
Волокно 1,8 г

Калорийность 1 сливы (90 г): 31 ккал

Гранат, только плоть

калорий в 100 г граната

калорий 68 ккал
Углеводы 17,2 г
Белок 1 г
жир 0.3g
Волокно 0,6 г

Калорийность 1 маленького граната (86 г): 58,6 ккал

Помелос, Только плоть

калорий в 100 г помело

калорий 38 ккал
Углеводы 9,6 г
Белок 0,8 г
жир 0 г
Волокно 1 г

Калорий в 1 среднем фрукте (340 г): 129.2 ккал

Чернослив сушеный

калорий в 100 г сушеного чернослива

калорий 157,5 ккал
Углеводы 36,4 г
Белок 2,5 г
жир 0,4 г
Волокно 5,8 г

Калорий в 1 порции чернослива (50 г): 78.8 ккал

Айва, съедобная часть

Калорийность в 100 г айвы

калорий 57 ккал
Углеводы 15,2 г
Белок 0,4 г
жир 0,1 г
Волокно 1,9 г

Калорий в 1 порции айвы (80 г): 45.6 ккал

Изюм, без косточек

Калорийность в 100 г изюма

калорий 287,3 ккал
Углеводы 68,5 г
Белок 2,2 г
жир 0,5 г
Волокно 3,2 г

Калорий в 1 порции изюма (75 г): 215.5 ккал

Малина, Свежая

Калорийность в 100 г малины

калорий 25 ккал
Углеводы 4,7 г
Белок 1,3 г
жир 0,3 г
Волокно 6,5 г

Калорий в 1 порции малины (80 г): 20 ккал

Красная смородина, свежая

Красная смородина в 100 г

калорий.
калорий 20.4 ккал
Углеводы 4,3 г
Белок 1,1 г
жир 0 г
Волокно 3,3 г

Калорий в 1 порции красной смородины (28 г): 5,7 ккал

Ревень, Сырой

Ревень в 100 г

калорий.
калорий 7 ккал
Углеводы 0.8 г
Белок 0,9 г
жир 0,1 г
Волокно 1,4 г

Калорийность 1 стебля ревеня (51 г): 3,6 ккал

Сацума, Только плоть

Сацума на 100 г калорий

калорий 36,83 ккал
Углеводы 8.65 г
Белок 0,89 г
жир 0,08 г
Волокно 1,27 г

Калорийность 1 среднего сацума (65 г): 23,9 ккал

Шарон Фрут / Хурма

Калорийность в 100 г хурмы

калорий 70 ккал
Углеводы 18.6 г
Белок 0,6 г
жир 0,2 г
Волокно 3,6 г

Калорийность 1 хурмы (168 г): 117,6 ккал

Клубника, свежая

Калорийность в 100 г клубники

калорий 28 ккал
Углеводы 5.99 г
Белок 0,8 г
жир 0,1 г
Волокно 1,36 г

Калорийность в порции клубники (28 г): 7,8 ккал

Султанас

Калорийность в 100 г султана

калорий 291,3 ккал
Углеводы 69.2 г
Белок 2,8 г
жир 0,4 г
Волокно 2 г

Калорий в 1 порции султана (28 г): 81,6 ккал

Мандарины без кожуры

Калорийность в 100 г мандаринов

калорий 18,3 ккал
Углеводы 4.2 г
Белок 0,5 г
жир 0,1 г
Волокно 0,7 г

Калорийность 1 среднего мандарина (70 г): 12,8 ккал

Арбуз

калорий в 100 г арбуза

калорий 30 ккал
Углеводы 7 г
Белок 0.4g
жир 0,3 г
Волокно 0,4 г

Калорий в 1 порции арбуза (250 г): 75 ккал

Плакат с сырыми фруктами (текстовая версия / доступная версия)

Пищевая ценность фруктов в сыром виде, съедобная весовая часть

Процент дневной нормы (% DV) основан на диете в 2000 калорий

Плакаты для загрузки / печати

Фрукты
Порция
Размер
(вес
грамм / вес
унции)
калорий калорий
из
жиров
Всего жиров
(г)
Всего жиров (% СН) Натрий
(мг)
Натрий
(% СН)
Калий
(мг)
Калий
(% СН)
Всего
карб.
(г)
Всего
карб.
(% СН)
Диетические
Клетчатка
(г)
Диетические
Клетчатка
(% СН)
Сахара
(г)
Белок
(г)
Витамин
A
(% СН)
Витамин
C
(% СН)
Кальций
(% СН)
Железо
(% СН)
Яблоко
1 большое
(242 г /
8 унций)
130 0 0 0 0 0 260 7 34 11 5 20 25 1 2 8 2 2
Авокадо
Калифорния,
1/5 среднего
(30 г /
1.1 унция)
50 35 4,5 7 0 0 140 4 3 1 1 4 0 1 0 4 0 2
Банан
1 средний
(126 г /
4,5 унции)
110 0 0 0 0 0 450 13 30 10 3 12 19 1 2 15 0 2
дыня
1/4 средняя
(134 г /
4.8 унций)
50 0 0 0 20 1 240 7 12 4 1 4 11 1 120 80 2 2
Грейпфрут
1/2 средний
(154 г /
5,5 унции)
60 0 0 0 0 0 160 5 15 5 2 8 11 1 35 100 4 0
Виноград
3/4 стакана
(126 г /
4.5 унций)
90 0 0 0 15 1 240 7 23 8 1 4 20 0 0 2 2 0
Honeydew
Дыня
1/10 средняя
дыня
(134 г /
4,8 унции)
50 0 0 0 30 1 210 6 12 4 1 4 11 1 2 45 2 2
Киви
2 средний
(148 г /
5.3 унции)
90 10 1 2 0 0 450 13 20 7 4 16 13 1 2 240 4 2
Лимон
1 средний
(58 г /
2,1 унции)
15 0 0 0 0 0 75 2 5 2 2 8 2 0 0 40 2 0
Лайм
1 средний
(67 г /
2.4 унции)
20 0 0 0 0 0 75 2 7 2 2 8 0 0 0 35 0 0
Нектарин
1 средний
(140 г /
5,0 унций)
60 5 0,5 1 0 0 250 7 15 5 2 8 11 1 8 15 0 2
Оранжевый
1 средний
(154 г /
5.5 унций)
80 0 0 0 0 0 250 7 19 6 3 12 14 1 2 130 6 0
Персик
1 средний
(147 г /
5,3 унции)
60 0 0,5 1 0 0 230 7 15 5 2 8 13 1 6 15 0 2
Груша
1 средняя
(166 г /
5.9 унций)
100 0 0 0 0 0 190 5 26 9 6 24 16 1 0 10 2 0
Ананас
2 ломтика,
диаметром 3 дюйма,
толщиной 3/4 дюйма
(112 г / 4 унции)
50 0 0 0 10 0 120 3 13 4 1 4 10 1 2 50 2 2
Сливы
2 средние
(151 г /
5.4 унции)
70 0 0 0 0 0 230 7 19 6 2 8 16 1 8 10 0 2
Клубника
8 средняя
(147 г /
5,3 унции)
50 0 0 0 0 0 170 5 11 4 2 8 8 1 0 160 2 2
Сладкое
Вишня
21 вишня;
1 чашка
(140 г /
5.0 унций)
100 0 0 0 0 0 350 10 26 9 1 4 16 1 2 15 2 2
Мандарин
1 средний
(109 г /
3,9 унции)
50 0 0 0 0 0 160 5 13 4 2 8 9 1 6 45 4 0
Арбуз
1/18 дыня средней величины;
2 стакана нарезанных кубиками
(280 г /
10.0 унций)
80 0 0 0 0 0 270 8 21 7 1 4 20 1 30 25 2 4

Большинство фруктов содержат незначительное количество насыщенных жиров, транс-жиров и холестерина; авокадо обеспечивают 0.5 г насыщенных жиров на унцию.

Поиск продуктов питания: поиск пропавших ингредиентов

Ключевые концепции
Математика
Биология
Еда
Питание
Макроэлементы

Введение
Рекламные объявления и этикетки продуктов питания бомбардируют нас соблазнительными лозунгами и привлекательными изображениями, соблазняя нас потреблять определенную пищу. Но задумывались ли вы, насколько питательна рекламируемая еда? Вы когда-нибудь изучали этикетку с информацией о пищевой ценности и задавались вопросом, что на самом деле означают столбцы слов и чисел? Это занятие прольет свет на этикетку.Вы изучите размеры порций и питательные вещества – и можете обнаружить несоответствие. Почему сумма питательных веществ не всегда равна общей сумме? Как детектив, вы соберете факты, проведете мозговой штурм и найдете доказательства в поддержку предложенного вами объяснения. Вы можете раскрыть дело?

Фон
Законы и правила в отношении пищевых продуктов существуют на протяжении веков. Их первоначальная цель состояла в том, чтобы предотвратить неправильный брендинг продуктов питания, такой как маркировка и продажа меда, разбавленного дешевым кукурузным сиропом, как чистого меда.Обязательная маркировка пищевых продуктов в США, которую мы знаем сегодня, является результатом Закона 1990 года о маркировке пищевых продуктов и образовании. Он информирует потребителей о том, что находится в их пище, указав размер порции (количество пищи, обычно потребляемой за один раз) и основную информацию о питании на порцию, включая содержание калорий (энергии), основные витамины и минералы, а также рекомендуемые суточные количества основных питательных веществ. . Всю эту информацию можно использовать для принятия обоснованных решений при выборе еды.

Продукты питания в основном состоят из жиров, углеводов и белков.Это так называемые макроэлементы.

—Жиры могут улучшить вкус и текстуру. Эксперты в области здравоохранения советуют избегать насыщенных и трансжиров. Тем не менее, некоторые жиры, особенно ненасыщенные, являются неотъемлемой частью здорового питания. Например, они поддерживают здоровую работу нервов и мозга.

—Углеводы – это сахар, крахмал и пищевые волокна в наших продуктах питания. Сахар и крахмал дают нам энергию; клетчатка способствует здоровой работе кишечника.

—Белки необходимы для построения и ремонта тела.Они являются неотъемлемой частью здорового питания, но потребление слишком большого количества белка может повредить почки.

Другие перечисленные питательные вещества, такие как витамин А, железо, кальций и т. Д., Называются микронутриентами. Хотя они присутствуют в гораздо меньших количествах, они играют важную роль в здоровом питании. Для удобства на этикетках указано дневное процентное содержание большинства питательных веществ. Это относится к той части ежедневных рекомендаций, которую дает одна порция этого питательного вещества.

Материалы

  • Этикетки с информацией о пищевой ценности от a:

—сухие пищевые продукты, такие как хлеб, крекеры и т. Д.

– ореховое или молочное масло

– влажный пищевой продукт, такой как йогурт, консервированные фрукты или овощи и т. Д.

— бутылка с водой

  • Дополнительные этикетки с пищевой ценностью (необязательно)
  • Калькулятор (дополнительно)

Подготовка

  • Соберите все этикетки с пищевой ценностью в одном месте. Как вы думаете, что вы могли бы обнаружить, сравнивая выбранные вами продукты?

Процедура

  • Прочтите этикетку с указанием пищевой ценности сухого продукта, такого как хлеб или крекеры. Сможете ли вы узнать массу одной порции этого продукта? Вероятно, это будет измеряться в граммах или унциях. (Одна унция составляет около 28 граммов.)
  • Пропустите информацию о калориях и сразу перейдите к списку макроэлементов: Всего жиров, Всего углеводов и Белка.Это питательные вещества, составляющие основную часть нашей пищи.
  • Жиры часто улучшают вкус и текстуру. Потребление их в ограниченных количествах важно для здоровья. Сможете ли вы найти массу жира (в граммах), содержащуюся в одной порции этого продукта?
  • Перейти к общему количеству углеводов. Углеводы в основном содержатся в растительных продуктах, таких как зерно, фрукты и овощи. Наше тело расщепляет их на сахар, который дает нам энергию, или на клетчатку, поддерживающую здоровье кишечника. Можете ли вы найти массу (в граммах) углеводов в одной порции этого продукта?
  • Найдите последний макроэлемент, белок. Вашему телу необходим белок, чтобы расти и восстанавливать такие важные части, как мышцы, кости и кровь. Можете ли вы найти массу (в граммах) белка в одной порции этого продукта?
  • Проверьте, все ли складывается. Если вы сложите массу жира, углеводов и белка в одной порции, будет ли эта сумма (почти) идентична массе одной порции этого продукта? Как вы думаете, почему это так?
  • Примечание. Другие питательные вещества, такие как натрий (соль), также могут быть перечислены.Их масса на порцию обычно выражается в миллиграммах (мг). В грамме 1000 миллиграммов, поэтому, хотя эти питательные вещества важны для здорового питания, они не добавляют большой массы порции пищи.
  • Поищите этикетку с информацией о пищевой ценности орехового или молочного масла. Сможете ли вы найти массу одной порции масла?
  • Затем найдите общую массу жиров, углеводов и белков, содержащихся в порции, и сложите их. Сумма (почти) идентична массе одной порции этого продукта?
  • Найдите этикетку с йогуртом или консервированными фруктами или овощами и повторите предыдущий шаг. Вы удивлены результатом?
  • Проанализируйте еще несколько этикеток о пищевой ценности для разных типов продуктов питания. Что вы заметили? Совпадает ли сумма масс макроэлементов (жиров, углеводов и белков) в порции с общей массой порции в одних случаях, а в других – нет? Почему это могло быть?
  • Сгруппируйте продукты с близкой суммой. Есть ли у этих продуктов что-нибудь общее? Создайте вторую группу, в которой сумма не совпадает. Есть ли у этих продуктов что-нибудь общее? Может быть, на этикетке чего-то не хватает, чего нет в первой группе, но присутствует во второй?
  • Войдите в режим детектива. Вы видите узор? Можете ли вы дать объяснение тому, что вы заметили? Какие случаи подтверждают ваше объяснение? Можете ли вы вспомнить другие продукты питания, которые при анализе могли бы предоставить доказательства за или против вашего объяснения?
  • Посмотрите этикетку с пищевой ценностью на бутылке с водой.Размер порции, вероятно, будет выражаться в миллилитрах (мл) или унциях (унциях). Можете ли вы проанализировать эту этикетку, зная, что один миллилитр воды весит один грамм? Как сумма масс макроэлементов в порции воды соотносится с общей массой порции воды? Подтверждает ли это ваше объяснение или опровергает его?
  • Extra: Групповые продукты, содержащие много жиров, углеводов или белков. Некоторые продукты относятся к двум или даже ко всем трем группам? Некоторые продукты не принадлежат ни к одному из них?
  • Extra: Расположите продукты от самых маленьких до самых больших размеров порций. Вы удивлены разнообразием размеров порций?
  • Extra: Выберите продукт, который вы часто едите, и взвесьте одну порцию, как указано на этикетке. То, что вы обычно едите, больше, меньше или примерно соответствует размеру порции? Повторите то же самое для других продуктов. Наблюдаете ли вы несоответствие размера порции и того, что вы обычно едите?
  • Extra: На этикетках с информацией о пищевой ценности указано содержание питательных веществ в одной порции. Можете ли вы вместо этого рассчитать питательную ценность на 100 грамм? Например, разделите количество жиров в порции (в граммах) на размер порции (в граммах). Это даст вам количество жиров на грамм пищи. Умножьте это на 100, чтобы получить количество на 100 граммов пищи. Теперь расположите свои продукты в порядке убывания содержания жиров на 100 грамм. Как этот рейтинг соотносится с рейтингом по жирам на порцию? Какой рейтинг был бы более полезен для потребителей, которые ищут продукты с высоким (или низким) содержанием жиров? Повторите то же самое с углеводами и белками.

Наблюдения и результаты
Вы заметили, что для некоторых продуктов сумма масс макроэлементов (жиров, углеводов и белков) в порции очень близка к массе одной порции, тогда как для других – нет? Это происходит потому, что вода имеет массу, но не содержит макроэлементов.

Хотя потребление достаточного количества воды необходимо, она не указана на этикетке с указанием пищевой ценности. Таким образом, содержание воды в пище влияет на ее массу, но не на ее питательную ценность.Порции продуктов, содержащих воду, будут весить больше, чем сумма масс трех макроэлементов на порцию. Наблюдаемые вами массовые несоответствия информировали вас о содержании воды в продуктах питания. Чем больше в них воды, тем больше расхождение.

Перечисление пищевой ценности на порцию позволяет потребителям быстро сравнивать различные типы продуктов и определять, какие из них содержат больше питательных веществ на порцию. Обратите внимание на размер порции! Вы можете обнаружить, что обычно потребляете намного больше или меньше указанного размера порции, что затрудняет сравнение.

Больше для изучения
Как понять и использовать этикетку с информацией о питании, от Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США
Kids Corner, от Nutrition.gov
Сжигание калорий: сколько энергии сохраняется в различных типах продуктов питания?, От Science Друзья
Получите железо – из хлопьев для завтрака, от Scientific American
Научные мероприятия для всех возрастов !, от Science Buddies

Эта деятельность предоставлена ​​вам в сотрудничестве с Science Buddies

Счетчик калорий, диаграмма калорийности индийских продуктов питания, калькулятор калорийности импульсов.

Продукты питания Жир
(г)
Холестерин
(мг)
калорий
(ккал.)
НАПИТКИ
Чай 1 чашка (2 чайные ложки сливок и 2 чайные ложки сахара) 2,9 10 70
Кофе 1 чашка
(2 чайные ложки сливок и 2 чайные ложки сахара)

2.9

10

70
Чай 1 чашка (2 чайные ложки обезжиренного молока и 2 чайные ложки сахара) 0 0 45
Кофе 1 чашка (2 чайные ложки обезжиренного молока и 2 чайные ложки сахара) 0 0 45
Кола напитки (350 мл) 0 0 145
Имбирный эль (350 мл) 0 0 115
Пиво Регулярное (350 мл) 0 0 150
Пиво светлое (350 мл) 0 0 100
Джин, Ром / Виски / Водка 0 0 105
(проба 86) 1 мерная банка (43 мл)
Джин, ром / виски / водка (проба 80)

0

0

93
Вина (сухие) 1 стакан (100 мл) 0 0 85
Вина (сладкие) 1 стакан (100 мл) 0 0 140
Шампанское (100 мл) 0 0 84
Бренди (30 мл) 0 0 77
Мартини (1 коктейль) 0 0 215
Кордиалы и ликеры (30 мл) 0 0 97
Кабачки (100 мл) 0 0 70
Томатный сок (100 мл) 0 0 40
Апельсиновый сок (100 мл) 0 0 61
Кокосовая вода (100 мл) 0 0 24
Яблочный сок (100 мл) 0 0 59
Свежий лайм (без сахара)
1 стакан (150 мл)

0

0

145
Свежий лайм (с 2 чайными ложками сахара)
1 стакан (150 мл)

0

0

55
ЗАКУСКИ
Качори (1 маленький) 15 0 200
Патти (Вег.1 шт) 15 0 260
Картофель Вада (3 штуки / 60 г) 7 0 170
Самоса (1 большой / 65 г) 13 0 210
Вада (Даи) (2 шт.) 19 4 345
Бхелпури (1 маленькая тарелка) 5 0 130
Чат (тарелка с 5 паприками) 12 0 210
Намкин (жареный) (2 чайные ложки) 5 0 85
Матри (50 г) 15 0 200
Бутерброд (2) (65 г) со сливочным маслом 14 35 195
Пицца (1 кусок) (средняя) 2.1 15 150
Попкорн (1 чашка без добавок) 0 0 25
Форма для торта (1 шт.) 3 30 60
Крекеры Монако (4) 3,0 0 50
Мари (2) 1.0 0 55
Гамбургер (1 большой мальчик) 3,5 83 570
Дхокла (1 штука) 0,5 0 75
Куриные наггетсы (6) 20,0 6.2 323
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Молоко или творог (225 мл / 1 стакан)
Полный сливочный буйвол 17,6 70 234
Корова сплошная 8,2 28 134
Тонированный
3.5% 7 24 124
1,5% 3 14 90
1,0% 2 8 50
Обезжиренный 0,2 0 58
Сливочное молоко (обезжиренное) 2 0 38
Шейк (ванильный / шоколадный) 5.6 18 185
Хойя (25 г)
Цельное буйволиное молоко 7,8 40 105,25
Цельное коровье молоко 6.5 25 103,25
Обезжиренное молоко 0.4 4 0,65
Панир (25 г)
Цельное буйволиное молоко 7,8 31 95,75
Цельное коровье молоко 6.5 22,25 79,75
Обезжиренное молоко 0.4 1,75 21,5
Сыр (25 г)
Американская переработка 7,8 23,5 93,75
Швейцарский 6,85 23,0 93,75
Чеддер 8.25 26,0 102,50
Сыр жирностью 10% 2,3 7,75 41,25
Мороженое (100 г) 1 маленькая чашка 10 41 200
Кульфи (100 г) 1 маленькая чашка 1.5 30 300
Сгущенное молоко (25 г) 1,9 8,5 80,0
Сметана (25 г) 7,0 11,2 53,75
Соевое молоко (225 мл) 4,0 0 87
ЗЕРНОВЫЕ
Пшеничный роти (1 Phulka / 35 г) 0.5 0 85
Пшеница Парата (1 мед / 50 г) 10 0 180
Puri (1 мед / 25 г) 5 0 150
Рис (вареный / приготовленный на пару) (100 г / 1 катори) 0.5 0 110
Рис Пулао (150 г / 1 катори) 10,5 0 180
Рис коричневый (1 катори) 1 0 116
Кичри (100 г / 1 катори) 7 0 215
Идли (суджи / рис) (115 г / два) 0.6 0 155
Dosa Plain (85 г) 7 0 255
Upma (130 г / 1 катори) 9 0 210
Missi Roti (1/35 г) 1,1 0 90
Лапша (вареная) (1 стакан) 0.9 0 200
Спагетти и мясные шарики (1 чашка) 9 40 330
Макрони (вареные) (1 стакан) 0,9 0 190
Булочка (1 средний) 0.5 0 155
Белый хлеб (1 ломтик / 25 г) 0,1 0 70
Коричневый хлеб (1 ломтик / 25 г) 0,3 0 65
Кукурузные хлопья (20 г) 0,4 0 80
Овес (быстрого приготовления) (25 г) 1.9 0 94
Ячмень (сырой) (25 г) 0,3 0 84
ИМПУЛЬСОВ
Бенгальский жареный в граммах
(Бхуна чана 100 г)
5,2 0 69
Бенгальский грамм приготовленный
(1 катори / 12 г)
5.0 0 125
Вареный черный грамм (120 г) 5,0 0 125
Чечевица / ломтики далса (140 г / 1 катори) 4,0 0 160
Самбхар (160 г / 1 катори) 4.0 0 80
Ростки луны и рта (30 г) 0,3 0 23
Смешанные бобовые с половиной чашки
вареный рис (1 катори)
4,1 0 230
ОВОЩИ
Картофель (свежий) (100 г) 0.1 0 97
Картофель (пюре с молоком и маслом)
(полстакана)
0,1 0 97
Картофель (запеченный) (1 большой) 0 0 90
Картофель (вареный) (1 большой) 0 0 90
Карри с овощами и карри (100 г) 6 0 120
Картофельные чипсы (10) 5 0 115
Сладкий картофель (вареный) (1 мед.) 0 0 120
Фаршированная и запеченная 4 0 60
Fresh (средний) 0 0 25
Томатный кетчуп (1 столовая ложка) 0 0 15
Лук (нарезанный полстакана) 0 0 23
Горох (полстакана свежевываренного) 0 0 55
Морковь (полстакана / 1 свежий) 0.2 0 25
Капуста (тертая, 1 стакан) 0 0 12
Кукуруза (малая) 0 0 70
Огурец 6 ломтиков 0 0 5
Цветная капуста (полстакана отварной) 0 0 15
Тыква (полстакана приготовленная) 0 0 33
Фасоль (зеленая по-французски)
(вареная 100 мл)
0 0 30
Бринджал (приготовленный на 100 г) 2 0 70
Броколи (полстакана) 0 0 20
Запеченная фасоль (полстакана) 0 0 155
Салат (два листа) 0 0 3
Свекла (полстакана) 0 0 28
Гриб (полстакана) 0 0 10
Редис (красный) (4 маленьких) 0.3 0 5
Шпинат (полстакана) 0,7 0 20

Какие самые низкие калорийности?

Гайки. Их очень много. И еще многое нужно знать об их пищевой ценности.

Орехи полезны, но могут содержать много жира. Пищевая ценность для вашего здоровья сильно различается между типами, и это может зависеть от того, являются ли орехи сырыми или жареными, простыми или солеными и т. Д.

Итак, как узнать, следует ли вам есть орехи и какие орехи, чтобы похудеть или поддерживать здоровую диету со всеми необходимыми питательными веществами?

Вот ваша шпаргалка – таблица калорий в орехах . Распечатайте несколько экземпляров, повесьте одну на стену, отдайте любимому человеку, храните копию в кошельке – никогда не знаешь, когда она пригодится. Орехи перечислены в порядке убывания калорийности.

966

9709 966

9709 966

9709

900

9000 9000

9669

5%

000

900 Фундук

9708

3

9708

3

9707

3

9707

%

9669 966 9669 9669

Вы можете найти все эти данные в Национальной базе данных по стандартным питательным веществам, являющейся отличным источником информации о питании.По возможности следует обращаться к сырые орехи – важность этого обсуждается ниже. Учитывая широкий диапазон пищевой ценности орехов, категоризация просто «орех» является крайне неадекватной. Например, некоторые орехи с низким содержанием жира и очень крахмалистые, как каштаны, тогда как другие с высоким содержанием жира и низким содержанием углеводов, как орехи макадамия. Однако большинство из них можно включить в здоровую диету.

Орехи с самой низкой и самой высокой калорийностью – Существует так много способов говорить о пищевой ценности орехов, поэтому я решил решить эту проблему с помощью веса, т.е.э., на 100 грамм. В среднем это около 3,5 унций или примерно две трети чашки – горсть. Имейте в виду, что для некоторых орехов это скорее небольшой прием пищи, чем большой перекус. Количество калорий в 100 граммах орехов колеблется от 213 для каштанов до 718 для орехов макадамия – разница в основном обусловлена ​​содержанием жира. Белок и жир в орехах – это то, что может помочь вам придерживаться диеты и чувствовать сытость, если вы употребляете их небольшими порциями в качестве закуски.

Орехи с наибольшим содержанием клетчатки – Миндаль содержит наибольшее количество клетчатки (12% мас. Или 12 г / 100 г), а кешью и кедровые орехи наименьшее (3-4%).В каштанах больше всего сахара, а в бразильских орехах меньше всего. Наконец, арахис, миндаль и фисташки содержат больше всего белка (21-26%), а каштаны меньше всего (2%).

Орехи различаются по типу жира – Качество протеина не сильно различается в разных орехах, но качество жира меняется. 1 2 . В абсолютном выражении (г / 100 г) бразильские орехи и орехи макадамия содержат больше всего насыщенных жиров, а каштаны – меньше всего. Наличие в орехах насыщенных жиров не является нездоровым признаком 3 ; на самом деле, это, вероятно, хорошо, потому что полиненасыщенные жиры очень чувствительны к повреждению при переработке, а орехи часто пастеризуют или жарят, что может вызвать указанное повреждение.

Техническое примечание: Например, одно исследование показало, что стандартные процедуры обжарки значительно увеличивают содержание трансжиров, количество перекисных жиров и конечных продуктов гликирования в различных орехах 4 . Конечные продукты улучшенного гликирования, также известные как AGE, обнаруживаются в высоких концентрациях у диабетиков и связаны с возрастными заболеваниями, болезнью Альцгеймера, сердечно-сосудистыми заболеваниями и инсультом. 5 6 7 Кроме того, избыток полиненасыщенных жиров увеличивает восприимчивость печени к травмам.

Если вы не можете найти сырые орехи или не уверены, выберите для продуктов с низким содержанием полиненасыщенных жиров , таких как лещина и макадамия, и избегайте продуктов с высоким содержанием полиненасыщенных жиров, таких как бразильские и грецкие орехи. Орехи макадамия – самые безопасные по качеству жира. Кроме того, избегайте продуктов с наибольшим количеством сахара и углеводов, таких как каштаны и кешью, поскольку они могут привести к увеличению производства AGE при обжарке.

Содержание незаменимых жирных кислот в орехах (например, омега-3 и омега-6 жирные кислоты) не должно быть приоритетом в процессе отбора.Если бы теоретическое оптимальное соотношение жиров омега-6 и омега-3 действительно существовало, все орехи были бы выше него из-за высокого содержания в них жирных кислот омега-61. Кроме того, в случае орехов большая часть полиненасыщенных жиров чувствительна к нагреванию и подвергается воздействию тепла во время обжарки, и в целом избыток полиненасыщенных жиров увеличивает восприимчивость печени к повреждению в результате различных повреждений. 8 9 10 Другими словами, если вы пьете пиво или бокал вина, миска с арахисом – не лучший выбор для перекуса. 11 12

Орехи с низким содержанием углеводов – Если вы придерживаетесь низкоуглеводной или кетогенной диеты, оба ореха макадамия и пекан содержат больше, чем допустимое соотношение жиров к углеводам и белку (оба> 5) , однако последние содержат много полиненасыщенных жиров, поэтому убедитесь, что они сырые.

Какие орехи вам больше всего нравятся?

.

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.

100 граммов

калорий%

калорий

жира

сахар

белок

жир

углеводов

белок

2

46

8

11

2

10%

81%

966

553

44

33

3

6

18

67%

20%

12%

12 900

966

44

28

10

8

21

72%

18

72%

18 %

Арахис

567

49

16

8

4

4

95 26 9000 9667 9667 9667 9667 9667 9667 9667 9667 00

18%

Миндаль

575

49

22

12

4

21

78%

5%

628

61

17

10

4

15

18

18

00

000

Грецкие орехи

654

65

14

7

3

9%

Бразильские орехи

96 6

66

12

8

2

14

89%

1%

18

1%

18

1%

18

Кедровые орехи

673

68

13

4

4

% 14

18

%

%

87708

18 900

8%

Орехи пекан

691

72

14

10

4

18

4

1%

5%

Макадамия

718

76

14

9

5

8

93%

10 1%