Супы для аллергиков: рецепты (8 рецептов) ~
Как трудно иногда бывает угодить малышу и приготовить для него что-то новенькое и вкусное. Вдвойне труднее это мамам детей-аллергиков, ведь они могут использовать лишь ограниченный набор продуктов. Перед вами гипоаллергенные рецепты для деток с 7-8 месяцев!
Суп с цветной капустой и говядиной гипоаллергенный
Суп с морковью и цветной капустой без мяса гипоаллергенный
Зеленые щи для ребенка-аллергика
Суп-пюре для ребенка-аллергика
Гипоаллергенный суп с овсяными хлопьями
Суп с цветной капустой для малыша с аллергией
Суп-пюре из кролика и брокколи
Суп овощной гипоаллергенный
Суп с цветной капустой и говядиной гипоаллергенныйИнгредиенты:
- Картофель 3 шт,
- Лук-порей 50 гр,
- Цветная капуста, прим. 200 гр, Можно использовать как свежую, так и замороженную,
- Говядина 300 гр.
Суп готовится на «второй воде». То есть сначала нужно отварить мясо в воде, потом, когда вода закипит, слить ее, налить новую воду и снова довести ее до кипения.
Добавить соль и перец по вкусу (можно обойтись без перца). Доварить мясо.
Когда мясо сварится, нужно достать его из кастрюли и мелко нарезать, а сам бульон процедить и снова поставить на огонь.
Когда бульон будет готов закипеть снова, добавить нарезанный кубиками картофель и кинуть в суп соцветия цветной капусты, кусочки должны быть небольшого размера.
Последним в суп добавляется лук-порей, порезанный колечками.
Далее варить суп, помешивая, на медленном огне, можно добавить соль или специи по вкусу. Суп варится до готовности картофеля.
Когда суп готов, выключить огонь, дать ему немного остыть.
Затем весь суп или половину его измельчить дополнительно в блендере. Если вы хотите, чтобы у вас получился суп-пюре, взбивайте весь сваренный суп, если вы хотите или ваш малыш предпочитает что-то погуще, чем суп-пюре, взбейте в блендере лишь половину супа, а потом смешайте с «обычным» супом.
В конце добавляется нарезанное мясо, можно также украсить блюдо зеленью.
У нас получился сытный и вкусный обед для ребенка с аллергией!
Ингредиенты:
- Картофель 3 или 4 шт,
- Морковь 1 шт,
- Помидоры среднего размера 2 шт,
- Репчатый лук 1 шт,
- Цветная капуста, около 300 гр,
- Овощной бульон, зелень.
Довести заранее приготовленный овощной бульон до кипения и добавить в него картофель, порезанный кубиками (если вам не нравится кубиками, порежьте так, как привыкли).
Варить бульон 10 минут. За это время можно пропустить репчатый лук через блендер, чтобы он хорошенько измельчился и малыш не заметил его в блюде. Нарезать морковь тонкими кружочками, нарвать капусту на соцветия.
В бульон добавить морковь, измельченный лук, капусту. Через 5 минут добавить помидоры.
Добавить по вкусу соль, перец и другие специи. Можно добавить сверху зелень, укроп или петрушку. Варить бульон еще примерно 5 минут.
Гипоаллергенный суп для ребенка готов, для красоты можно добавить сухарики.
Зеленые щи для ребенка-аллергика
Ингредиенты:
- Картофель 40 гр,
- Овощной бульон 200 гр,
- Репа 20 гр,
- Зелень, ту, которую можно ребенку и как можно больше,
- Грудное молоко.
Зелень отварить в подсоленной воде, а затем пропустить через блендер.
Нарезанные кубиками картофель и репу нужно протушить в отдельной посуде — сковороде или сотейнике.
В воду, в которой только что отварили зелень добавить картофель с репой и саму измельченную зелень. Добавить соль по вкусу.
Варить щи примерно 10 минут. В конце добавить грудное молоко или ту гипоаллергенную смесь, которую предпочитает ваш малыш.
Для разнообразия можно иногда добавлять в щи яичные желтки, различную зелень, а также измельчать готовые щи в блендере. Отличный рецепт для ребенка-аллергика!
Суп-пюре для ребенка-аллергика
Подойдет этот суп и ребенку с 8 месяцев.
Ингредиенты:
- Картофель 40гр,
- Цветная капуста 20гр,
- Мякоть тыквы 20гр,
- Патиссон 30гр,
- Грудное молоко или смесь 50гр,
- Овощной бульон 100гр,
- Сливочное масло топленое, зелень.
Очистить картофель и патиссон, нарезать кубиками. Капусту порвать на соцветия.
Картофель и цветную капусту можно отварить вместе, а патиссон и тыкву нужно припустить.
Когда все овощи сварятся их можно смешать и пропустить через блендер, чтобы измельчить.
Добавить измельченные овощи в бульон, туда же влить грудное молоко или смесь. Довести все до кипения.
Когда суп-пюре для ребенка аллергика будет готов добавить в него сливочное масло, можно украсить зеленью.
Суп для аллергиков: рецепт с овсяными хлопьямиИнгредиенты:
- Овсяные хлопья, около 60гр,
- Цветная капуста 50гр,
- Грудное молоко или гипоаллергенная смесь 80гр,
- Желток перепелиного яйца (если ребенку можно) 1 шт,
- Масло топленое.
Цветную капусту отварить, порвать на соцветия и измельчить в блендере.
В отвар из-под капусты всыпать овсяные хлопья и варить около 10 мин. Добавить в него сваренную и измельченную цветную капусту, желток.
Дать бульону прокипеть.
В конце долить в гипоаллергенный суп грудное молоко или смесь, добавить соль и масло.
Суп с цветной капустой для малыша с аллергиейИнгредиенты:
- Цветная капуста 100гр,
- Детская гипоаллергенная смесь 100гр,
- Кукурузная крупа 30-40 гр,
- Сливочное масло.
Цветную капусту разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде. Когда капуста сварится (станет мягкой), вытащить ее из воды и откинуть на полотенце или сито.
В бульон из-под капусты всыпать кукурузную крупу и варить ее в нем до готовности. Затем прямо в крупу влить детскую смесь и добавить отваренную цветную капусту. Кипятить все это 3 минуты.
Когда сытный обел для ребенка с аллергией почти готов, можно положить в него масло и сверху посыпать сухарики из любого хлеба, который можно вашему малышу.
Этот суп для ребенка-аллергика также можно измельчить в блендере перед подачей.
Суп-пюре из кролика и брокколиИнгредиенты:
- Мясо кролика 80гр,
- Брокколи 70гр,
- Кабачок 50-60гр,
- Детская рисовая каша, лучше растворимая.
Мясо кролика отварить в подсоленной воде.
Когда оно будет почти готово, примерно за 10-12 минут до этого, добавить в бульон брокколи и кабачок.
Когда овощи сварятся, выключить огонь и пропустить смесь через блендер. Если суп покажется жидким, можно добавить в него рисовую кашу в той консистенции, в которой вам нужно, до нужной густоты. Кашу можно заменить картофельным пюре или иным ингредиентом по вкусу.
Суп овощной гипоаллергенныйИнгредиенты:
- Цветная капуста 50гр,
- Лук порей, брокколи, картофель, репа — по 30гр,
- Зелень,
- Оливковое масло.
Цветную капусту и брокколи разделить на соцветия и кочанчики, лук порезать толстыми колечками, картофель и репу нарезать кубиками.
Залить все подготовленные овощи кипятком, посолить, варить до готовности.
В конце варки супа добавить оливковое масло, сверху присыпать зеленью. Этот обед для ребенка с аллергией не только вкусен, но и красив!
Вкусные гипоаллергенные супы для детей
Едим Дома
10 декабря 2014
Вкусные гипоаллергенные супы: обед для маленьких приверед
Аллергия – коварное заболевание, перед которым особенно уязвимы дети.
Для них главную опасность представляют различные продукты, способные вызывать болезненные реакции. А потому составлять меню для лечения и профилактики аллергии нужно вдумчиво. Вкусные гипоаллергенные супы для детей впишутся в него идеально.
Суп с нежным характером
Главная сложность приготовления таких блюд заключается в том, что далеко не каждый ребенок будет с энтузиазмом уплетать их за обе щеки. Идеальным решением в этой ситуации являются нежные крем-супы. Их можно делать из любых продуктов, и малыш никогда не догадается, что там присутствуют, скажем, ненавистные овощи. Возьмите по 30-40 г. картофеля, цветной капусты, тыквы и патиссона. Картошку и капусту отвариваем вместе, а тыкву и патиссон обдаем кипятком и слегка припускаем. Затем смешиваем овощи блендером в однородную массу, добавляем немного овощного отвара и заранее приготовленную гипоаллергенную молочную смесь. Солим по вкусу и доводим суп до кипения, после чего можно кормить ненаглядное чадо.
Цветная капуста спешит на помощь
Как приготовить гипоаллергенный суп для ребенка, чтобы он был не только полезным, но и вкусным? Главный принцип, которого стоит придерживаться, – чем меньше продуктов в блюде и проще технология его приготовления, тем лучше для ребенка.
Одним из беспроигрышных вариантов в этом отношении является цветная капуста. Она очень проста в приготовлении и обладает мягким нейтральным вкусом. Отварите несколько соцветий цветной капусты в подсоленной воде и протрите их через сито. В оставшийся отвар засыпаем 50-60 г. овсяных хлопьев и варим 10 минут. Затем возвращаем в кастрюлю протертую капустную массу, добавляем куриное яйцо и доводим суп до кипения. Вливаем молоко на основе гипоаллергенной смеси (80 г.) солим и кладем кусочек сливочного масла – вкусный супчик из цветной капусты готов.
Колобки в бульоне
Всевозможные легкие овощные бульончики – еще одно вполне удачное решение, которое придется по вкусу вашему ребенку. Нужно лишь сделать к ним небольшое интригующее дополнение. Отвариваем обычный рис (100 г.) в подсоленной воде, сдабриваем его кусочком сливочного масла и добавляем куриное яйцо. Когда рисовая масса остынет, формируем из нее миниатюрных колобков, обваливаем в муке и доводим до готовности в соленой воде.
Затем выкладываем получившиеся рисовые клецки в тарелку и заливаем их овощным бульоном. Сочините про них забавную историю, и ребенок обязательно с аппетитом примется за чудесных колобков.
Занимательная лапша
Как показывает практика, лапша тоже часто встречается среди гастрономических предпочтений малышей. Поэтому супчик с ее участием будет иметь успех. Для начала приготовьте овощной бульон из разрешенных для вашего чада продуктов. Это может быть картофель, цветная капуста или брокколи, тыква, лук порей. Лапшу тем временем отвариваем по обычному рецепту в подсоленной воде с маслом, промываем под холодной водой и перекладываем в кипящий овощной бульон. Сюда же высыпаем немного рубленой петрушки и закрываем кастрюлю крышкой, чтобы суп пропитался ароматом зелени. После чего можно подавать блюдо к столу.
Приключение кролика
В гипоаллергенные супы для мальчиков и девочек можно смело добавлять мясные ингредиенты. Диетическая куриная грудка, телятина или кролик будут вполне уместны в таких рецептах и понравятся даже самым капризным малышам.
Мясо кролика (80 г.) без всяких сложностей отвариваем в соленой воде, и в самом конце добавляем в кастрюлю 70 г. брокколи и 60 г. кабачка. Далее все компоненты превращаем в однородную массу с помощью блендера. Если вы хотите добиться более густой консистенции, добавьте в суп немного картофельного пюре или рисовой каши на воде. Ребенок предпочитает более жидкие супы? Влейте в него разведенную гипоаллергенную молочную смесь.
Яблочный секрет
Разнообразить рецептуру полезных супов помогут яблоки, тем более многие капризули их обожают. Для начала очистим репу (80 г.) и нарежем крупными кусочками. Зальем ее небольшим количеством воды, сварим и измельчим в блендере. Взбиваем яичный желток с 1 ч. л. муки, тонкой струйкой вводим смесь в овощной отвар и доводим до кипения. Затем соединяем полученную массу с протертой репой и варим ее еще несколько минут. Тем временем натираем на терке небольшое яблоко и добавляем его в кипящий суп. Остается положить в суп-пюре немного сливочного масла и соль по вкусу, а затем хорошенько взбить до однородной массы.
Как видите, приготовить вкусный и полезный суп для ребенка можно быстро и без особых усилий. Немного фантазии – и ваш малыш с аппетитом съест предложенное блюдо. Своими собственными рецептами детских супчиков и других блюд вы можете поделиться в комментариях.
Рецепты супов для детей с пищевой аллергией
Рецепты супов для детей с пищевой аллергией
Распечатать
Рецепты супов для аллергиков — отличный вариант.
Рецепты супов, не вызывающих аллергию, здесь для всей семьи. Томатный суп и сыр на гриле — старая любимая комбинация супа и бутерброда. В то время как некоторые члены семьи могут есть традиционный суп и бутерброд с жареным сыром, ваш ребенок, страдающий аллергией, также может присоединиться к своему собственному бутерброду с хлебом без аллергенов и немолочным сыром. Не забудьте проверить этикетку немолочного сыра, так как некоторые из них содержат казеин, белок, содержащийся в молоке. Другие сделаны из орехов или сои, также потенциальных аллергенов.
Покупайте только немолочный сыр из риса или крахмала тапиоки. Хотя эти сыры хорошо подходят для бутербродов, они не равны сыру по питательности. Чтобы убедиться, что ваш ребенок получает необходимые ему белки и жиры из еды, добавьте в суп немного Neocate Splash, как показано в этом рецепте:
Вы можете приготовить суп из мускатной тыквы аналогичным образом, сварить нарезанную кубиками мускатную тыкву или замороженную мускатную тыкву (продается либо в холодильных, либо в замороженных отделах на рынке) и использовать вместо консервированных помидоров. Добавьте еще немного воды, если слишком густо.
Вот еще несколько рецептов супов, не вызывающих аллергию, которые можно есть вместе всей семьей:
- Куриный суп с зудлом звучит весело! Вместо добавления лапши к курице
суп с лапшой добавить лапшу zoodles- цуккини.
Используйте овощечистку или овощерезку, чтобы сделать лапшу из кабачков. Добавьте лапшу из цукини в кастрюлю и готовьте 3-5 минут перед подачей на стол.
- Попробуйте цветную капусту с рисом вместо ячменя в супе из говядины и ячменя.
- Лучшие крекеры или хлеб без аллергенов с ароматизированным веганским майонезом или безмолочным сливочным сыром. Обязательно проверяйте этикетки, если там написано «веганский», если в нем нет яиц и молочных продуктов, но может содержаться гороховый белок. Приправьте нарезанным базиликом, петрушкой, зеленым луком или нарезанной сушеной клюквой (или другими сухофруктами).
- Авокадо — отличная замена майонезу, сливочному маслу или сливочному сыру в бутербродах, а также добавление полезных жиров.
Любите супы и ищете дополнительные рецепты супов, не вызывающих аллергию? Обязательно загляните в наш раздел рецептов.
- Суп «Нутра» с орехами и тыквой
youtube.com/embed/DUqTpURDmqQ” frameborder=”0″ allowfullscreen=”allowfullscreen” data-mce-fragment=”1″> Если суп — новая еда для вашего ребенка, увеличьте интерес, прочитав книгу о супе, прежде чем готовить вместе, Stone Soup Джона Мача.
Не забудьте приготовить еще немного супа и заморозить отдельные порции, чтобы суп был готов для быстрого перекуса.
-Patricia Novak MPH RD CLE LD
Сегодняшняя гостевая запись в блоге написана Патрисией Новак. Патрисия имеет 30-летний опыт работы с детьми и подростками с аутизмом, нарушениями развития, пищевой аллергией и хроническими заболеваниями. Ее работа включает в себя клиническую практику в больничных и общественных программах, профессиональную подготовку и разработку учебных программ. Общей нитью на всем протяжении было решение проблем с питанием у детей с младенчества до подросткового возраста.
Опубликовано: 03.11.2016
Метки
Планирование питанияКулинарияРецептыУжинОбед Если вы новичок в пищевой аллергии и хотите познакомиться с нашей продукцией, или вам нужна помощь с изменение образа жизни, для новых идей.
Присоединяйтесь к Neocate Footsteps
Питание
Что входит в Neocate ® ? Объяснение ингредиентов Neocate
Когда вы предлагаете любимому человеку новое блюдо или сами его употребляете, вполне естественно хотеть понять, из чего оно сделано. Этот пост предназначен для того, чтобы дать более глубокое представление об ингредиентах Neocate и о том, почему они включены…
20+ гипоаллергенных зимних супов для разогрева
Меган Лавин 13 комментариев
Делиться заботой!
- Поделиться
- Твит
Я нашла для вас более двадцати вкусных супов, которыми вы сможете насладиться этой осенью и зимой и избежать по крайней мере одного из восьми основных аллергенов. Под каждой картинкой я указал название супа и то, чего он избегает, но не забудьте щелкнуть по каждому отдельному супу, чтобы проверить ингредиенты на наличие аллергенов и безопасность.
Каждая из этих замечательных дам, на которых я ссылаюсь, являются невероятными защитниками пищевых аллергий, поэтому я призываю вас остаться и проверить каждый из их сайтов! Я надеюсь, что эти супы согреют вас всю зиму — я знаю, что должен есть суп по крайней мере 1-3 раза в неделю с октября по апрель!
Суп с зеленым чили и энчилада в медленноварке (без глютена, молочных продуктов, яиц, арахиса и лесных орехов)
Суп с ветчиной и фасолью ( Глютен, молочные продукты, яйца, соя, арахис и лесной орех бесплатно; топ 8 бесплатно)
Суп с курицей, грибами и диким рисом (без глютена, молочных продуктов, яиц, арахиса и лесных орехов)
901 03 Похлебка из всего (глютен, молочные продукты, яйцо, соя, арахис и дерево без орехов; без топ-8)
Slow Cooker White Chicken Chili (без глютена, молочных продуктов, яиц, сои, арахиса и лесных орехов; без топ-8)
Пицца в мультиварке Суп (без глютена, молочных продуктов, яиц, сои, арахиса и лесных орехов; 8 лучших)
Лечебный суп для живота на одного (без глютена, без молока, без яиц, веганский)
Домашний Картофельный суп (без глютена и молочных продуктов)
Сытный суп с жареными грибами (молочные продукты, яйца, без глютена; веганский)
Суп из зимних овощей и орзо (без глютена, молока, рафинированного сахара и орехов)
Суп из белой фасоли, артишоков и овощей (молочные продукты, яйца, орехи, глютен и рафинированный сахар; веганский) десять Бесплатно)
Овощной суп моего папы (без глютена, молочных продуктов, яиц, сои и орехов; веганский) бесплатно; веган)
Тыквенное карри из 5 ингредиентов (без глютена, молочных продуктов, яиц, сои, арахиса и лесных орехов; топ-8 бесплатно; вариант для веганов)
Быстрорастворимый сгущенный крем-суп из грибов без молока (без глютена, молочных продуктов, яиц, сои, арахиса и лесных орехов; без 8 лучших; веганский) )
Похлебка из новоанглийских моллюсков (без глютена, яиц, арахиса и лесных орехов)
Сытный суп из чечевицы с беконом (без глютена, яиц, сои, арахиса и лесных орехов)
Минестроне в медленноварке (без глютена, молочных продуктов, яиц, сои, арахиса и лесных орехов; топ 8 бесплатно; вариант для веганов) молочные продукты , без яиц, сои, арахиса и лесных орехов; топ-8-бесплатно 9
9000 3
Тайский кокосовый суп без глютена и молочных продуктов (без глютена, молочных продуктов, яиц, сои, арахиса и лесных орехов; без топ-8) Без глютена, молочных продуктов, яиц, сои, арахиса и лесных орехов; топ-8 без)
Не забудьте приколоть, чтобы не потерять! Кроме того, ознакомьтесь с другими моими досками Pinterest для аллергиков!
Рубрики: Супы
О Меган Лавин
Привет! Я Меган, мама четверых детей, двое с множественными пищевыми аллергиями и один с EOE.