Сок сельдерея: польза и вред
Сельдерей – растение, которое диетологи по праву признают одним из самых полезных для нашего организма. Полезные вещества в больших количествах содержатся и в корне, и в листьях, и в стеблях, и даже в семенах сельдерея. Разумеется, его свежевыжатый сок, который не подвергается тепловой обработке, намного полезнее, чем жареный сельдерей или пюре из него, кроме того, жидкость быстрее и легче усваивается организмом.
Сок сельдерея имеет поистине уникальный состав. В нем обнаружено рекордное количество бета-каротина (даже больше, чем в морковном соке), аскорбиновой кислоты, витамины Е, К, РР, группы В. Богат сок сельдерея и минералами, такими как калий, магний, натрий, кальций, фосфор, железо, цинк и др. Кроме того, в нем содержатся аминокислоты, сахара, флавоноиды, эфирные масла и легкоусвояемая клетчатка.
Польза сока сельдерея
Сок сельдерея полезен для пищеварительной системы.Благодаря такому набору витаминов и минералов сок сельдерея – это настоящая находка для иммунитета, поскольку он является превосходным средством профилактики простудных заболеваний и повышает сопротивляемость организма инфекциям в периоды эпидемий. Причем полезно не только пить это сок, но и вдыхать его аромат, поскольку в нем содержатся эфирные масла, обладающие противомикробным действием.
Не менее полезен сок сельдерея и для пищеварительной системы. Он улучшает выработку желудочного сока, снижает его кислотность, помогает справиться с запорами. Систематическое употребление этого продукта способствует очищению организма от шлаков и токсинов, а также помогает наладить жировой обмен. Нельзя не отметить, что именно этот сок считается одним из самых эффективных для похудения. Калорийность сока настолько низкая, что даже не покрывает энергозатрат организма на его усвоение.
Благотворно влияет этот сок и на нервную систему. Он помогает снять усталость, нервное напряжение, обладает успокоительным действием, при его регулярном употреблении повышается работоспособность, улучшается физическая активность и настроение. Несколько чайных ложек этого напитка, выпитых перед ужином, избавят вас от бессонницы.
Микроэлементы, входящие в состав сока сельдерея, необходимы для нормальной работы сердечно-сосудистой и кроветворной систем. Благодаря очищению от токсинов улучшается состав крови и, как следствие, улучшается питание тканей. Повышается уровень гемоглобина, количество вредного холестерина снижается, становятся более прочными и эластичными сосудистые стенки. Кроме того, этот сок разжижает кровь и лимфу, поэтому считается средством профилактики не только инфарктов и инсультов, но и тромбофлебита.
Помогает этот напиток наладить водно-солевой обмен, поэтому его советуют пить людям, желающим избавиться от хруста в суставах. Кроме того, сок сельдерея способствует растворению камней в почках, но для этой цели применять его надо с осторожностью и после консультации с врачом.
Есть у сока сельдерея еще одно уникальное свойство. Еще в древности его называли «напитком любви», поскольку он является природным афродизиаком, повышающим сексуальную силу у мужчин и усиливающим половое влечение у женщин. Для мужчин этот напиток считается особенно ценным, поскольку полезен для профилактики простатита. Испокон веков представители сильного пола пили его, чтобы надолго сохранить свою мужскую силу.
Сок сельдерея очень полезен людям, страдающим никотиновой зависимостью, и считается антиникотиновым средством. Он помогает восстановить уровень аскорбиновой кислоты, которая в организме курящих людей разрушается под действием сигарет. Для этой цели лучше сделать коктейль из свежевыжатых соков (50 мл сока сельдерея, 30 мл сока моркови, 10 мл сока лимона и 20 мл мятного сиропа) и пить его ежедневно утром натощак.
Нельзя не отметить и косметические свойства этого сока. Конечно, состояние кожи, волос и ногтей улучшается благодаря нормализации обменных процессов и очищению организма. Но можно применять сок сельдерея и наружно в составе масок для лица. Они прекрасно тонизируют и омолаживают кожу, а также помогут избавиться от угревой сыпи. Для улучшения состояния волос, а также для профилактики их выпадения, сок втирают в кожу головы.
Вред сока сельдерея
Как большинство свежевыжатых соков, этот сок не рекомендуется пить при обострениях заболеваний желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы. При наличии камней в почках пить этот напиток следует с осторожностью, разбавляя большим количеством жидкости (другими соками или водой).
Противопоказано употребление сока сельдерея и при беременности, поскольку он повышает тонус мускулатуры матки и размягчает ее шейку, что может привести к выкидышу или преждевременным родам. В некоторых источниках встречается информация о том, что прекратить употребление сельдерея и его сока следует в конце второго триместра беременности, однако большинство врачей рекомендует беременным женщинам полностью исключить этот продукт с самого начала беременности.
Кормящим матерям также с осторожностью нужно относиться к этому напитку. Сам сельдерей и его сок могут вызвать повышенное газообразование у ребенка, поэтому начинать пить его нужно понемногу, наблюдая за реакцией малыша.
Не стоит злоупотреблять соком сельдерея, прием его в больших количествах может спровоцировать расстройства пищеварения, тошноту и вздутие живота.
Как пить сок сельдерея?
Чтобы сок сельдерея принес организму пользу, употреблять его нужно правильно. Пить сок важно небольшими порциями по 1–3 чайных ложки 3 раза в день за полчаса до еды. Такая схема приема подойдет и для желающих оздоровить свой организм, и для тех, кто хочет избавиться от нескольких лишних килограммов.
Общее количество сока, выпиваемого за день, не должно превышать 70–100 мл.
Этот сок имеет довольно специфический вкус, поэтому многие предпочитают смешивать его с другими свежевыжатыми соками. Для снятия нервного напряжения рекомендуется смешать сок сельдерея и моркови, при заболеваниях почек полезна смесь соков сельдерея и петрушки, а для улучшения пищеварения лучше разбавить этот сок яблочным или свекольным.
Сок сельдерея нужно пить сразу после приготовления, поскольку он быстро теряет свои полезные свойства. Этот сок не консервируется, поскольку становится абсолютно бесполезным, на зиму можно заготовить корни сельдерея, которые при соблюдении условий хранения надолго сберегут все полезные вещества.
Как приготовить сок из сельдерея?
Сделать этот сок совсем не сложно. Причем в данном случае использование соковыжималки оправдано только в том случае, если вы хотите приготовить сок на большую семью. Заготавливать его впрок, даже на день, как уже сказано выше, не стоит. Поэтому намного практичнее приготовить небольшое количество сока вручную. Для этого небольшой кусочек корня сельдерея нужно натереть на мелкой терке и отжать через чистую марлю.
Все части этого растения содержат полезные вещества в равном количестве, поэтому сок можно сделать не только из корня, но и из стеблей и листьев сельдерея. Для их измельчения проще всего воспользоваться мясорубкой, полученную массу из зелени нужно также отжать через марлю.
Видео версия статьи:
Почему звезды обожают сок сельдерея — отвечает диетолог
Ким Кардашьян, Миранда Керр, Гвинет Пэлтроу и другие звезды давно променяли протеиновые коктейли на смузи из сельдерея. Популярные бьюти и фуд-блогеры публикуют фотографии с этим зеленым напитком под тегом #CeleryJuice (уже больше 50 тысяч постов в Instagram), а в сети даже запустили новый челлендж #CeleryJuiceChallenge. SPLETNIK.RU рассказывает, с чего начался сельдереевый бум и что об этом думают диетологи.
Генетик из Калифорнийского университета в Дейвисе Карлос Кирос в своем исследовании отмечает, что люди стали использовать семена сельдерея еще в 4000 году до нашей эры. В Китае, Египте и Древнем Риме это стеблевое растение применялось в качестве лекарственного средства от множества болезней, в том числе для лечения похмелья или даже в качестве афродизиака.
В 1869 году доктор Браун разработал газированный напиток Cel-Ray в качестве тонизирующего средства. Он использовал концентрированный экстракт сельдерея, чтобы облегчить желудочные боли и беспокойство своих пациентов. Однако, как и многие газированные напитки, Cel-Ray из медицинского препарата со временем превратился в напиток, и теперь его можно купить во многих гастрономах Нью-Йорка.
У истоков формирования современной культуры потребления сельдереевого сока стоит Энтони Уильям, называющий себя медиумом (Medical Medium). В четыре года он услышал незнакомый голос в голове — “дух”, как Уильям его называет, и этот голос впоследствии стал помогать ему лечить людей. Например, еще в детстве Энтони диагностировал у своей бабушки рак легких (позже болезнь подтвердили врачи).
Хотя Уильям не является лицензированным и практикующим врачом, у него есть большое количество поклонников и последователей. Он утверждает, что не только может видеть проблемы со здоровьем у других людей, но и знает эффективные методы лечения
Этони написал четыре книги-бестселлера. Книга Уильяма о том, как полностью исцелиться от хронических болезней и начать правильно питаться, Global Celery Juice Movement, стала суперуспешной. Натуропат рекомендует каждое утро выпивать пол-литра сока, причем на голодный желудок, подождать 15-30 минут, а уже потом приступать к завтраку.
Напиток должен быть свежевыжатым. Для этого можно воспользоваться соковыжималкой или блендером. Чтобы подготовить сельдерей, хорошенько ополосните его водой. Чистить растение не рекомендуется, наоборот, нужно сохранить все листья, так как в них содержатся полезные вещества,
— говорит он.
Результат, по его словам, превзойдет все ваши ожидания: кожа станет чистой и сияющей, пищеварение в миг улучшится, прибавится энергии, уйдет лишний вес и даже нормализуется психофизическое состояние.
Его методики придерживаются многие звезды, среди которых Наоми Кэмпбелл, Гвинет Пэлтроу, Роберт де Ниро, Сильвестр Сталлоне, Дженна Дьюан и Фаррелл Уильямс. Ким Кардашьян в прошлом месяце рассказала, что она пила сок сельдерея, чтобы вылечить псориаз. Бывший “ангел” Victoria’s Secret и жена молодого миллиардера Эвана Шпигеля Миранда Керр уверяет, что этому напитку обязана своей стройности. Профессиональный коуч по здоровому образу жизни каждое утро делает себе смузи с этим овощем.
Уильям утверждает, что ежедневное употребление двух стаканов чистого сока сельдерея натощак помогает решить проблемы с пищеварением, кожные заболевания, мигрень, усталость и даже аутоиммунные заболевания. Некоторые пользователи социальных сетей уверены, что этот простой напиток помог им сбросить вес и зарядиться энергией. Растение содержит витамины А (45 процентов от суточной нормы), Е, К и клетчатку. Из-за высокого содержания витамина С сельдерей способствует улучшению кровообращения и нормализует давление.
Еще недавно в тренде были фруктовые соки. Теперь же многие боятся углеводов и особенно сахара, поэтому в моду вернулись овощные соки.
В этом соке мало калорий. Он также содержит натуральные вещества, которые помогают повысить выносливость и эффективность силовых тренировок при употреблении перед фитнесом,
— уверена диетолог из Нью-Йорка Синтия Сасс.
Эффект вы увидите уже через 10 дней. А на похудение потребуется 30 дней. Но чтобы увидеть изменения в уровне холестерина или нормализации давления может потребоваться до шести месяцев,
— отмечает нью-йоркский диетолог Чарльз Пасслер.
Журналистка Popsugar Индия Яффе, страдающая от аутоиммунного заболевания щитовидной железы, пила сок сельдерея неделю и утверждает, что это помогло ей справиться с постоянной усталостью:
У меня никогда не было так много энергии. Раньше я чувствовала себя нехорошо три-четыре раза в день, а сейчас только один. Я стала намного более продуктивной, и это потрясающе. Я скептик, но это действительно мне помогло. Я избавилась от вздутия живота и проблем с кожей. Это настощий детокс-напиток. Посмотрите фото под тегом #celeryjuice, и вы увидите сотни снимков людей до и после.
Неужели это панацея от всех болезней? Оказывается, не так уж много научных доказательств пользы употребления сельдерея.
Есть несколько исследований 2008 года, в которых говорится о том, что флавоноиды (апигенин и лютеолин), содержащиеся в сельдерее уменьшают воспаления в организме. Однако сельдерей изучен не так хорошо, как другие фрукты и овощи. Это означает, что мы не знаем оптимального количества или частоты употребления этого напитка, потенциальных рисков для определенных людей и совместимости с лекарствами и добавками,
— предупреждает диетолог Лиза Драйер.
Дженна Деван
Например, возможны аллергические реакции, особенно у людей, чувствительных к березе, одуванчику и другим растениям. Сок сельдерея также может повысить чувствительность к солнечному свету.
Он содержит концентрированный источник витамина К, который важен для свертывания крови, и витамин С, который необходим для заживления ран и повышения иммунитета. Однако если ваш рацион разнообразен, то вы и так получаете достаточно различных видов витаминов. Сок сельдерея нельзя назвать каким-то особенным источником микроэлементов,
— добавила она.
По ее словам, сельдерей обеспечивает суточную потребность клетчатки, а также содержит калий. Лиза уверяет, что лучше есть свежий сельдерей, а не пить сок. Стебель имеет только три калории, в чашке нарезанного сельдерея — 20 калорий. В то же время превращение его в сок приводит к повышению калорийности, в стакане сока уже 42 калории.
Я рекомендую сельдерей в качестве закуски. Он хрустящий и низкокалорийный, — отмечает Драйер.
Тем не менее считается, что продукты, которые обеспечивают 20 процентов или более суточной нормы питательных веществ, имеют высокую питательную ценность. Сельдерей тоже обладает мощным антиоксидантным действием. Он повышает фертильность и снижает уровень глюкозы и липидов в крови,
— говорит представитель американской Академии питания и диетологии (Academy of Nutrition and Dietetics) Сандра Аревало.
Что касается заявления Уильяма о том, что по утрам нужно пить пол-литра чистого сока сельдерея, то эксперты отчасти в этим согласны.
Утром после сна вы, как правило, обезвожены, поэтому, выпив большой стакан сока сельдерея, вы восстановите водный баланс. Другими словами, поскольку сельдерей в основном состоит из воды, вы, вероятно, испытаете тот же эффект, просто выпив старый добрый стакан воды без газа. Также стоит иметь в виду, что витамин К лучше усваивается вместе с жиром,
— объясняет диетолог Джессика Крэндалл Снайдер.
В любом случае, если хочется попробовать этой веганский тренд, у диетологов есть несколько советов. Можно пить сок ежедневно, только не переусердствуйте, и лучше смешивать его с другими зелеными овощами, такими как капуста и шпинат,в них также много разных питательных веществ и антиоксидантов. Если вкус сельдерея вам не по душе, используйте натуральные ароматизаторы: лимон, лайм или корень имбиря.
Почему сок сельдерея так популярен?
Сок сельдерея стал вошел в моду в начале 2019 года, но сам овощ уже давно является полезным дополнением к блюдам и сокам. Убедитесь, что ваш сельдерей органический, так как он занимает 11-е место из 47 в списке остатков пестицидов в фруктах и овощах.
Феномен сока сельдерея часто приписывают Энтони Уильяму, который считает себя создателем Глобального движения сока сельдерея, которое привлекло внимание как социальных сетей, так и крупных СМИ, среди которых были «Нью-Йорк таймс» и «Лос-Анджелес таймс».
Джозеф Меркола: о пользе сока сельдерея
Вы можете легко вырастить собственный органический сельдерей дома, если будете держать его в прохладном месте, постоянно поливать и посадите его в качественную почву. Важно выбрать органически выращенный сельдерей, поскольку это один из наиболее загрязненных овощей в продуктовом магазине.
Выберите органический сельдерей для вашего стола
Каждый год Экологическая рабочая группа (ЭРГ), некоммерческая организация, цель которой – защита здоровья и окружающей среды, публикует руководство по пестицидам в продуктах. Этот документ называется «Грязная дюжина» и сельдерей обычно появляется в списке.
Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!
В 2012 году он был на втором месте и с наибольшей вероятностью содержал несколько пестицидов, при этом 96% образцов дали положительный результат и почти 90% содержали более одного пестицида. К 2019 году сельдерей опустился на 11-е место, пропустив вперед клубнику, шпинат и капусту.
Перед тестированием фруктов и овощей продукт был вымыт и очищен от кожуры, как это предположительно делают потребители у себя дома. В Руководстве для покупателя, которое ЭРГ публикует с 2004 года, оценивается загрязнение в 47 фруктах и овощах на основе более чем 40900 образцов. Карла Бернс, аналитик ЭРГ, прокомментировала:
«Основной путь воздействия пестицидов на большинство американцев, которые не живут и не работают на фермах или рядом с ними, – это их рацион. Исследования показали, что потребление фруктов и овощей без пестицидов приносит пользу здоровью, и это особенно важно для беременных женщин и детей».
Американская академия педиатрии подчеркивает, что воздействие на детей должно быть ограничено, так как оно связано с плохим умственным развитием и синдромом дефицита внимания и гиперактивности. Ее данные также предполагают связь с физическими врожденными дефектами, гибелью плода и последствиями для развития нервной системы.
ЭРГ оценила тесты Министерства сельского хозяйства США, которые обнаружили 225 различных пестицидов на фруктах и овощах. Доктор Филипп Ландриган – директор Глобальной инициативы общественного здравоохранения в Бостонском колледже и один из авторов исследования Национальной академии наук 1993 года «Пестициды в рационе младенцев и детей».
Он подчеркивает последствия воздействия пестицидов и делает упор на то, что, когда по мере возможности, следует ограничить их влияние на ребенка, продолжая кормить его рационом, полным свежих продуктов.
Опасность воздействия пестицидов сохраняется и в зрелом возрасте. Сеть действий, направленных против пестицидов сообщает, что длительная токсичность при низких дозах связана с болезнью Паркинсона, депрессией, тревогой, астмой и некоторыми видами рака.
Сок сельдерея в тренде: рост стоимости – идеальный шторм
Майкл Карш является генеральным директором нью-йоркской сети соковых баров Juice Press и отслеживает тенденции соков. В 2018 году он заметил рост интереса к соку сельдерея и решил продавать напиток в 12 унций из одного ингредиента за 7 долларов. Карш рассказал The New York Times о дефиците и о том, как он видит будущее:
«В течение нескольких дней это был третий по продажам напиток, что удивляет, учитывая, что он состоит из одного ингредиента. Я большую часть жизни не был впечатлен сельдереем. У него нет яркого вкуса. В нем тонна воды и тонна клетчатки … Три месяца назад, мы не могли обеспечить достаточное количество сока сельдерея примерно 4 дня … Пять лет назад это был органический миндаль, может быть, 7 лет назад, это была кале. Обычно все приходит в норму».
Вандана Шет, представитель Академии питания и диетологии, считает, что эти тенденции часто движимы социальными сетями и могут быть заманчивыми, поскольку многие люди ищут быстрое решение проблем со здоровьем.
Она заметила, что частая смена разных планов питания может быть опасна, и сказала: «Я замечаю гораздо более беспорядочные способы питания в моей практике. Это не устойчиво в долгосрочной перспективе».
Сэмми Дуда, старший вице-президент Duda Farm Fresh Foods, одного из крупнейших производителей сельдерея в мире, рассказал The New York Times о знакомстве его семьи с проблемой спроса и предложения, когда знаменитости поощряют определенный тип овощного сока. Из 10 наименований, перечисленных на странице их продуктов, три – упакованный сельдерей, а одно – свежий.
Подписывайтесь на Эконет в Pinterest!
На стоимость влияет не только спрос сока, но и погода. «Нью-Йорк таймс» сообщает о теплой и сухой осени в городе Палм-Бич в штате Флорида, где выращивается часть, и о холодной, влажной зиме на западном побережье, где расположены другие поля, что повлияло на рост и сбор урожая.
Также повлияло и заболевание, передающееся через почву, что в совокупности привело к сокращению нормального предложения в среде с увеличенным спросом.
Фитонутриенты способствуют пользе для здоровья
Несмотря на то, что сельдерей рекламируется как лекарство от множества заболеваний, научные данные говорят об ограниченности его возможностей. Одна чашка сырого сельдерея содержит 40% дневной нормы витамина К. В дополнение к этому он содержит 11% дневной нормы молибдена, микроэлемента, который ваш организм использует для детоксикации тяжелых металлов.
Наиболее проблематичные тяжелые металлы – кадмий, ртуть, мышьяк и свинец. Длительное воздействие может привести к повреждению нервов и почек, раку кожи и переломам костей.
Токсичность будет зависеть от нескольких факторов, включая путь воздействия и продолжительность. Вы можете прочитать больше о том, как работает молибден в моей предыдущей статье «Три столпа детоксикации тяжелых металлов».
Сельдерей также содержит измеримое количество фолата, калия и витамина В2. Стебли сельдерея являются отличным источником антиоксидантов, фитостеролов, флаванолов и флавонов, многие из которых обладают противовоспалительным действием. Но одним из наиболее полезных соединений, встречающихся в сельдерее, может быть апигенин, который интересен способностью бороться с раком.
Апигенин — это флавоноид, который содержится в некоторых фруктах и овощах, а также в некоторых лекарственных травах Китая. Он обладает сильными противовоспалительными, антибактериальными и противовирусными свойствами, и в настоящее время отмечается, что он подавляет различные формы рака. Это было обнаружено in vitro и in vivo путем инициирования апоптоза и аутофагии, а также стимуляции иммунного ответа.
Апигенин связан со стимуляцией роста нервных клеток. Одно исследование на животных показало улучшение обучения и памяти, когда апигенин вводился или принимался перорально.
Исследования также связывают апигенин с активацией АМФ-активированной протеинкиназы (АМФК) в клетках кожи человека.
Результаты показывают, что «одним из механизмов, посредством которых апигенин оказывает свое хемопротекторное действие, может быть активация АМФК и индукция аутофагии в кератиноцитах человека». В другом опубликованном исследовании ученые изучили противораковые свойства на регуляции окислительного стресса и повреждении ДНК. Они написали:
«Одним из наиболее известных механизмов апигенина является способность стимулировать остановку клеточного цикла и индукцию апоптоза через связанный с р53 путь. Дальнейшая роль апигенина в хемопрофилактике заключается в индукции аутофагии в нескольких линиях раковых клеток человека».
Большие количества могут мешать работе почек
Хотя сельдерей содержит мало оксалатов, они составляют от 11 до 20 мг на каждые 3 1/2 унции овоща. Оксалаты содержатся в растительной и животной пище и некоторые из наиболее концентрированных источников включают шпинат, миндаль и свекольную зелень. Оксалаты связаны с образованием камней в почках и усвоением кальция.
Ваши кишечные бактерии играют роль в том, насколько оксалат будет доступен для поглощения. Комбинация оксалатных и неоксалатсодержащих продуктов также влияет на то, сколько растворимого оксалата всасывается из пищеварительного тракта.
Почечные камни из оксалата кальция являются одними из наиболее распространенных типов. Тем не менее, они появляются не из-за большого количества кальция, а из-за оксалата. Оксалаты — это соединения, которые защищают растения от хищников. Щавелевая кислота связывается с кальцием, что делает его менее биодоступным и нерастворимым, увеличивая риск почечных камней.
Подписывайтесь на наш канал Яндекс Дзен!
Оксалаты разрушаются кишечными бактериями, но, когда микробиота подвергается риску, соединения попадают в кровоток и накапливаются в почках. В то время как 11-20 мг оксалата в одной порции сельдерея на 3 1/2 унции незначительны, выпивать 16 унций сока сельдерея каждый день не стоит.
Для производства одного стакана сока сельдерея в 16 унций нужна большая связка из 10 стеблей, которая весит приблизительно 16 унций или больше. Такое количество сока сельдерея примерно эквивалентно 90 мг оксалатов каждый день. В дополнение к другим продуктам, включая шоколад, ягоды, орехи, бобовые и зерновые, это может увеличить риск возникновения камней в почках.
Успокаивающий ромашковый чай – вариант с аналогичными преимуществами
Травяные чаи являются богатым источником полифенолов и флавоноидов с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Одним из самых успокаивающих является чай из ромашки, принадлежащей к семейству сложноцветных, в которое входит большое количество трав, кустарников и деревьев.
В дополнение к тому, что ромашку используют в качестве чая, она высоко ценится за многие преимущества для здоровья, в том числе и в эфирных маслах, содержащихся в цветках. Одним из основных компонентов в них является апигенин, который в основном содержится в виде гликозида.
Взрослые могут использовать эфирные масла в ванне, в качестве крема для шелушащейся кожи, ингалянта или настойки для облегчения менструальных болей и улучшения сна.опубликовано econet.ru.
Автор Джозеф Меркола
Подписывайтесь на наш youtube канал!
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание – мы вместе изменяем мир! © econet
Зачем пить чистый сок сельдерея натощак
Хотя и здорово употреблять зеленые или овощные соки, добавляя туда разные продукты, такие как шпинат, капуста, петрушка, кинза или яблоки, но стоит их пить отдельно, не смешивая с соком сельдерея. Ваш самый лучший инструмент для восстановления вашего здоровья: чистый сок сельдерея, выпитый натощак.
Если вы пьете сок сельдерея утром, это также улучшит усвоение пищи, которую вы едите на протяжении дня.
Сегодня мы настолько привыкли к таким симптомам, как прыщи, рассеянность, проблемы со сном, головные боли, проблемы с пищеварением, усталость, беспокойство, боли и тому подобное, и люди не осознают, что это хронические заболевания. Зачастую мы думаем, что нормально жить с симптомами, и что термин «хроническое заболевание» имеет отношение только к умирающим людям. По правде говоря, термин «хроническое заболевание» относится к любому, у кого есть симптом, который не устранен и который мешает полному качеству жизни.
Чудо травяное лекарство, которое является соком сельдерея, предназначено для хронически больных – для всех, кто живет с симптомом или заболеванием. Медицинские исследования и наука когда-нибудь догонят миллионы людей, которые нашли исцеление с помощью сока сельдерея – тех, кто стал более энергичным и выносливым, чем когда-либо, полностью изменил хронические и острые состояния и восстановил свою жизнь. Когда-нибудь они обнаружат, что сок сельдерея – это не увлечение. Они обнаружат, что это – объективно – целительное лекарство нашего времени.
Энтони Уильям в течение десятилетий делился неизведанными преимуществами сока сельдерея для здоровья, и со временем, когда люди стали свидетелями его глубоких целебных свойств, они почувствовали желание поделиться своим опытом в социальных сетях, чтобы помочь другим вдохновить тех, кто страдает или живет с нежелательным симптомом.
Один из величайших секретов сока сельдерея, который делает его настолько эффективным в борьбе со всеми видами симптомов и болезней, – это его неоткрытые натриевые кластерные соли. Эти натриевые кластерные соли истощают и борются с нежелательными патогенными микроорганизмами и бактериями – нарушителями спокойствия, которые ответственны за огромное количество симптомов и состояний, включая аутоиммунные заболевания, – а также нейтрализуют токсины, которые являются еще одним ключевым фактором для всех видов болезней. Они также со временем восстанавливают соляную кислоту и помогают печени вырабатывать желчь, которая имеет решающее значение не только для здорового пищеварения, но и для уничтожения болезнетворных микроорганизмов. Эти невероятные натриевые кластерные соли являются лишь одним из чудесных секретов, которые сок сельдерея хранит внутри.
Как приготовить сок сельдерея
Ингредиенты:
1 большой пучок сельдерея.
Приготовление:
Помойте сельдерей и пропустите через соковыжималку. Либо же вы можете нарезать сельдерей и взбить его в блендере до получения однородной массы. Процедите и пейте сразу. Наслаждайтесь!
Готовьте с любовью! econet.ru
Задайте вопрос по теме статьи здесь
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание – мы вместе изменяем мир! © econet
9 свойств сока сельдерея для красоты и здоровья
Сельдерей – это травянистое растение, в котором полезно все, и листья, и корнеплод. В нем содержится калий, кальций, фосфор, соли, эфирные масла, пектины. Сельдерей богат аскорбиновой кислотой, витаминами группы В, каротином. В его составе есть элементы, которые борются с раком, снижают артериальное давление, нормализуют пищеварение, снимают воспаление. Полезен для организма сок растения. Он сохраняет все ценные вещества, которые пропадают при термообработке.
Статьи по темеМощное антиоксидантное действие
Сельдерей способен предотвратить рак, болезни сердца, сосудов, язвы. Растение содержит вещества, которые регулируют окислительные процессы, вызывающие появление свободных радикалов. В небольшом количестве эти соединения нужны для обмена веществ, синтеза гормонов, уничтожения вирусов и бактерий.
Если свободных радикалов много, они вызывают патологические изменения в клетках. Иммунитет распознает проблему и пытается уничтожить больные ткани. Если он не справляется с задачей, человек стареет раньше времени, развивается рак, лейкемия, почечная, сердечная или печеночная недостаточности.
Американские ученые обнаружили, что сок сельдерея:
- Снижает окислительные процессы в сердце, печени, почках и других органах.
- Защищает ткани от свободных радикалов, что появляются при химиотерапии (например, Доксорубицина).
Растение содержит апигенин, который останавливает патологическое деление клеток, тормозит развитие рака:
- печени;
- тонкой кишки;
- яичников;
- желудка;
- молочной и поджелудочной желез.
Поддержание кислотно-щелочного баланса
Сельдерей полезен людям, у которых низкая кислотность желудочного сока. Это вызывает проблемы:
- Пища плохо переваривается в желудке. В результате организм не получает в нужном количестве питательных веществ, а продукты гниют в пищеварительной системе, вызывая появление вредных соединений.
- Возникают отрыжка, тошнота, запор или понос, тяжесть в желудке.
- Развиваются гастрит, аутоиммунные болезни.
Сельдерей содержит минеральные соли. Они улучшают переваривание пищи, повышают синтез соляной кислоты в желудке.
Регулярное употребление сока нормализует кислотно-щелочной баланс. Это улучшает обработку пищи, хорошо влияет на желудок, кишечник.
Нормализация пищеварения
Сельдереевый сок нормализует работу всей желудочно-кишечной системы:
- Витамины, минералы, кислоты положительно влияют на состояние печени, желудка, кишечника.
- Соли сельдерея убивают вредных бактерий (прежде всего, стрептококков). Это способствует развитию полезной микрофлоры кишечника и устранению дисбактериоза.
- Растение можно использовать как слабительное. Важно: в корнеплоде и листьях присутствует клетчатка, которая может спровоцировать запор. Чтобы избавиться от застоя каловых масс, надо употреблять сок.
- Сельдерей содержит вещества, которые разрушают токсины, некоторые вирусы, бактерии, грибки. Это помогает печени нейтрализовать яды.
Снижение артериального давления
Один стакан сельдереевого сока в день поможет контролировать артериальное давление. Он содержит эфир, который уменьшает выработку гормонов стресса и расслабляет мышцы вокруг кровеносных сосудов. Благодаря этому они расширяются, и кровь свободно течет по артериям, без сильного давления на их внутренние стенки.
Эфир снижает уровень плохого холестерина в крови (липопротеинов низкой плотности).
Это вещество откладывается на стенках сосудов, вызывая сужение их просвета и высокое кровяное давление. Кроме того, сок сельдерея повышает выработку желчных кислот, что тоже способствует снижению холестерина (он участвует в их синтезе).
Помощь в похудении
Употребление сельдереевого сока помогает контролировать аппетит и сбросить вес:
- Он содержит мало калорий, при этом питателен.
- Сельдерей улучшает метаболизм.
- Напиток способствует выводу шлаков и лишней жидкости из организма.
- Растение регулирует липидный обмен, снижая риск ожирения печени.
Гидратация организма
Сельдерей – очень сочный продукт, который на 95% состоит из воды. Регулярное его употребление спасает от обезвоживания. Растение поможет при диарее, рвоте, когда из организма вымываются витамины, минералы, соли, необходимые для его нормальной работы.
В сельдерее много полезных веществ, которые способны быстро восполнить утраченные запасы.
Профилактика кожных патологий
Сок из сельдерея полезен для кожи:
- Вода, содержащаяся в растении, способствует увлажнению кожи, делает ее мягкой и упругой.
- Антиоксиданты поглощают свободные радикалы, которые ускоряют старение, способствуют образованию морщин.
- Витамины С, В, А, К стимулируют регенерацию, помогают вырабатывать коллаген. Они улучшают иммунитет кожи, повышают стойкость к дерматозам (лишаю, псориазу).
- Кальций, калий, магний, селен и другие минералы, которые содержит растение положительно влияют на здоровье. Они делают кожу гладкой, мягкой, сияющей.
Стимулирование роста волос
Растение положительно влияет на волосы. Витамины и минералы доходят до корней в составе кровотока. Хорошее питание стимулирует рост волос, делает их крепкими, мягкими, блестящими, останавливает выпадение. Сельдереевый фреш обеспечивает кожу под волосами нужным уровнем влажности. Это предупреждает появление перхоти, помогает от нее избавиться.
Предотвращение камнеобразования
Сок сельдерея обладает мочегонными свойствами. Это не позволяет моче застаиваться, выпадать в осадок, образовывать камни. Растение способствует выводу солевых кристаллов из мочевыводящих путей. Сок способен дробить мелкие камни, после чего они удаляются из организма в составе мочи.
Обратите внимание: лечение соком сельдерея требует осторожности.
Растение может стимулировать активное движение камней, спровоцировав срочную операцию. Чтобы мочевыводящие пути очистились постепенно, сок надо пить в небольших количествах. Перед началом лечения дозировку обязательно согласовать с врачом.
Видео
Как похудеть подростку 12-16 лет? Питание и тренировки для снижения веса
Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:Чем полезен корень сельдерея? Как принимать сок сельдерея – Здоровье
Чем полезен корень сельдереяСельдерей — распространенная овощная культура, произрастающая везде, кроме, пожалуй, Антарктиды. В древние времена считали, что растение приносит счастье, поэтому украшали им дома, развешивая по углам. В пищу сельдерей начали употреблять лишь в XVII веке. Так чем же полезен корень сельдерея? Как принимать сок сельдерея.
Корни сельдерея необычайно душисты из-за большого содержания в них эфирных масел. Минеральные соли калия, кальция, фосфора, натрия, магния содержатся в них в достатке. Богатый витаминный состав (С, В1, В2, РР, А) ставит этот овощ в разряд чрезвычайно полезных.
Чем полезен корень сельдерея
Сок из корней сельдерея употребляют для лечения гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, мочекаменной болезни, цистита, подагры, аллергии, артрита, атеросклероза, гипертонии, диабета.
Сок успешно применяют при неврозах, мигренях и бессоннице, так как он действует успокаивающе на нервную систему.
Нельзя не сказать о том, что напиток из сельдерея чрезвычайно полезен для снижения веса, обладает легким мочегонным и слабительным действием, нормализует обмен веществ, снижает аппетит, но при этом повышает тонус и сопротивляемость организма.
Как принимать сок сельдерея
- Для укрепления организма. 100 мл. сока корня сельдерея разделите на 3 приема, принимайте за 30 минут до еды. Можно сочетать с другими продуктами: морковь, свекла, сельдерей (8 : 3 : 5), морковь, капуста, сельдерей (1 : 4 : 5), морковь, сельдерей, редька (8 : 5 : 3).
- Для лечения аллергии (крапивницы, дерматита, диатеза) и снижения сахара в крови. 1 ч. л. сока 3 раза в день за 30 минут до еды. Также при аллергии помогает такой настой: 1 ст. л. измельченных корней залейте 1,5 л. кипятка, настаивайте, укутав, 4 часа. Принимайте по 1 ст. л. 3–4 раза в день за полчаса до еды. Этот же настой употребляют для лечения ревматизма и подагры.
- Для похудения. Сельдерей богат клетчаткой и обладает низкой калорийностью, поэтому сок этого овоща как никакой другой полезен для тех, кто стремится похудеть. Притупляет чувство голода и активизирует обмен веществ. Принимай 1 ст. л. за 20–30 минут до еды.
Хоть сок сельдерея и хранится в холодильнике в течение двух суток, лучше всё же готовить новую порцию ежедневно (для лучшей сохранности витаминов).
Употреблять овощ в пищу можно практически всем, за исключением людей с индивидуальной непереносимостью продукта. Но тем, кто при помощи сока решил лечить определенное заболевание, лучше проконсультироваться с врачом.
Будьте здоровы и не забывайте делиться с друзьями полезными статьями.
Сок сельдерея – польза | Женский журнал Мэджик Леди сайт для женщин
Сельдерей – очень полезное растение, так как в его корнях содержатся эфирные масла, минеральные соли, уксусная и щавелевая кислота, крахмал, витамины С, В1, В2, РР. А листья сельдерея богаты витамином C и провитамином A, растительными гормонами и эфирными маслами.
Сок сельдерея положительно воздействует на весь желудочно-кишечный тракт, его полезно пить, если вы страдаете гастритами, язвой желудка с пониженной или нормальной кислотностью, болезнями почек, мочевого пузыря, диабетом, аллергиями.
Также сок сельдерея – прекрасный диетический продукт, если у вас есть лишний вес – обязательно включите сельдерей в свой рацион.
Сок сельдерея обладает небольшими мочегонными и слабительными свойствами, он повышает аппетит, снимает усталость. Кроме того, он прекрасно справляется с нервными расстройствами, снимает напряжение. Его часто советуют пить пожилым людям, так как он восстанавливает водно-солевой обмен.
Сок сельдерея для похудения
Во время диеты сок сельдерея – незаменимый помощник, он обладает чудесным свойством подавлять аппетит, при этом насыщает организм витаминами и питательными веществами. Он выводит лишнюю жидкость из организма.
В последнее время особую популярность имеет сельдерейная диета, которая основана на приготовлении супа из сельдерея. Сельдерей очень полезно добавлять к мясным блюдам, так как он помогает организму усваивать тяжелую пищу, уменьшает скопление газов.
Сок сельдерея для лечения различных заболеваний – рецепты
Чаще всего сок сельдерея применяется в сочетании с морковным, капустным или яблочным.
Для укрепления иммунитета и профилактики заболеваний принимайте несколько чайных ложек сока сельдерея перед едой. Можно добавить пару ложек сока сельдерея к морковному или капустному соку. Принимать за полчаса до еды.
Для улучшения пищеварения, укрепления иммунитета принимайте перед едой сок сельдерея с добавлением одной чайной ложки меда.
При воспалениях, ушибах можно делать компрессы и примочки из сока сельдерея – он обладает болеутоляющим и смягчающим эффектом.
Смешайте полстакана сока сельдерея и полстакана уксуса, добавьте чайную ложку соли, смочите в полученном растворе тряпочку и прикладывайте к больному месту.
Для лечения аллергических заболеваний: крапивницы, дерматитов, диатеза принимайте сок сельдерея по 1 чайной ложке 3 раза в день за полчаса до еды. В таких же дозах применяется сок сельдерея при сахарном диабете.
Сельдерей – афродизиак, он возбуждает влечение и усиливает потенцию у мужчин. Для этих целей необходимо каждый вечер пить яблочно-сельдерейный сок (100 г сока сельдерея и 25 г яблочного сока).
Сок сельдерея в сочетании с соком крапивы или одуванчика помогает очистить кровь, избавиться от многих хронических заболеваний. Для этого необходимо регулярно принимать сок сельдерея в течение нескольких месяцев.
Сок сельдерея помогает при ревматизме – для этого залейте 1 столовую ложку сока сельдерея с 2 стаканами кипятка, оставьте в теплом месте настаиваться на 4 часа. Принимайте 2 столовые ложки настойки 3 раза в день за 30 минут до еды.