Содовая диета для похудения отзывы: Сода пищевая | отзывы

Сода пищевая – «🟧”Мы с вами щелочные животные”-говорил Неумывакин🟧Мой Юбилейно-1000-й отзыв без тысячи способов применения соды»

Как бы далеко ни заходил прогресс, человеческая глупость и отсутствие критического мышления всегда будут пытаться откатить все назад.

 

Один из великих шарлатанов, профессор Неумывакин, написал о соде целую книгу. Я же ограничусь только отзывом об этом “чудо-продукте”. Сода — копеечное средство, и это, мне кажется, что это главный критерий, по которому народ избирает себе очередную панацею. А панацей среди народных средств тьма, но почему-то до сих пор человечество продолжает болеть, стареть и даже умирать. Ну, да ладно, о соде.

 

🟧Цена у полукилограммового пакетика более чем доступная. В Украине 0,5 кг можно купить за 9,80 грн (или 26 руб).

 

Сода пищевая

Дешевле только соль. Хотя, смотря какая.

 

🟧Купить упаковочку можно где угодно: она точно есть в любом супермаркете. Сколько себя помню, у нас дома всегда была картонная пачка в оранжево-желтых тонах. Папа часто “колотил” ее в пол литровых банках. Сейчас в ближайшем магазинчике я покупаю вот такую мягкую упаковку соды собственного производства АТБ:

 

Сода пищевая

 

Продукция ТМ «Розумний вибір» иногда оказывается по качеству средней паршивости, но в случае с содой, мне кажется разницы нет.

 

Сода пищевая

Да и выбора, собственно, тоже нет. Либо я куплю ее рядом с домом, либо пойду искать соду другого производителя и в итоге забуду ее купить.

 

Эту соду производят в Украине, в городе Днепр.

Сода пищевая

 

На упаковке значится, что сода второсортная, а я и понятия не имела до этого, что у соды еще и сорта есть.

 

Сода пищевая

 

Но раз она пищевая, а не техническая, то я думаю, что ничего страшного от ложки на большой торт пару раз в год не случится.

 

🟧О соде

 

• Свежеоткрытая сода это красивый белый порошочек. Сода, которая постояла у меня на кухне в шкафчике несколько месяцев, это комки и крупинки.

Сода пищевая

 

• Запах особого не имеет, на вкус пробовать не доводилось. Предполагаю, что мерзость еще та.

 

🟧Способы применения соды

 

В интернете их можно найти великое множество. Там вообще можно найти все, что угодно: и кофейные клизмы, и лечение калом и мочой. Вот только совсем необязательно испытывать все на своей шкуре, чтобы понять абсурдность затеи.

 

❌Поклонники творчества абсолютно неадекватного профессора Неумывакина могли бы рассказать о тысяче способов вылечиться и оздоровиться

содой, но я так и не смогла вникнуть в суть его “метода”. Фраза в первом попавшемся видосике “Мы с вами щелочные животные” настолько меня рассмешила, что мне перехотелось слушать дальше. И ладно бы странный дедушка, но подобные шарлатанские идеи умудрились просочиться в учебники, причем по химии. На отзыв меня вдохновил отрывок из новостей местного телеканала. В сюжете шла речь о том, что в учебник по химии для 9-го класса затесались явно мыслишки. Якобы сода полезна: и лечит, и профилактирует заболевания. Я просто не поверила своим ушам, но в кадре оказался и сам учебник, и его автор. В сети есть сканы скандального фрагмента:

 

 

Вот чему сейчас учат в школе. Учебник украинский, надеюсь, что в других странах до такого еще не докатились. Так недолго и до заговоров на уроках биологии дойти.

 

Кстати, своим псевдолечением содой прославился не только Неумывакин. В Италии тоже был один товарищ, врач-онколог и альернативщик по совместительству. Он продвигал идею о том, что причиной рака являются грибы кандида, поэтому онкологию нужно лечить не химиотерапией, а содой. Внутривенно. Чудесный онколог. Лишение права заниматься медицинской деятельностью его не остановило, к счастью, спустя несколько лет его все-таки посадили.

Правда ценой стала жизнь пациента, которому сода не помогла.

 

💡Какое отношение сода имеет к онкологи? Да никакой. Байка упирается корнями в теорию родом из XIX—XX веков. Многие учёные думали, что бактерии могут превращаться в вирусы и грибы и наоборот. Современная наука давно опровергла эту гипотезу, но некоторые “умники” по-прежнему пытаются откатить грибы до чего-то менее вредного при помощи щелочи.

Согласно гипотезе, изложенной в 1925 году при «закислении внутренней среды», формируются патогены: сначала ядра бактерий, потом сами бактерии, которые в конце концов превращаются в два вида циклоидов, грибов. Первый — мукор (Mucor racemnosus) — вызывает болезни крови, позвоночника и суставов. Второй — аспергилл (Aspergillus niger) — ответственен за заболевания лёгких, туберкулёз и рак.

Процесс укрупнения, по мнению Эндерляйна, был обратимым. Так, достаточно скорректировать кислотность, сместить её в щелочную сторону — и патогены начнут распадаться, а болезни, в том числе онкологическая патология, отступят.

Идеи с ощелачиванием и закислением, и, уж тем более, с лечением грибного рака простительны людям, жившим в те века, но не сейчас, когда мы знаем, что онкология это не грибы, а сбой в работе клеток.

 

Лечится содой я никогда не пробовала и не собираюсь. Горло никогда ей не полоскала и всегда быстро выздоравливала, изжоги у меня в жизни не было ни разу ( а если и была бы, то я бы воспользовалась ИПП), щелочные ванны принимать тоже не тянет. И уж тем более для меня неприемлемы домашние методы «для красоты», включающие столь агрессивный щелочной компонент. Бабушка советует мне спринцеваться содой, когда я впервые услышала о таком варварском методе, то была в шоке. Но что поделать, раньше лечили и гораздо худшими способами. Надеюсь, что когда-то всея это наши потомки будут вспоминать с содроганием.

 

❌Для технических нужд сода мне не подходит. Как минимум мне лень с ней возиться, а как максимум — посуду я мою без перчаток, а такое щелочное воздействие превратит кожу рук в непонятно что гораздо быстрее, чем Фейри. Но если с финансами совсем плохо, то почему нет.

 

✔️Соду я использую исключительно в пищевых целях. Не ем ее, конечно, в чистом виде, даже при изжоге это не лучший выбор. Соду я использую в выпечке. Не во всей, для бисквитов она мнение нужна, а вот для Медовика или Орешков — самое то. Соду можно заменять в рецептах на разрыхлитель, но в моих рецептах была сода и смысла что-то менять я не вижу.

 

• Семейным рецептом Медовика с несметанным кремом я уже делилась в 👉этом отзыве, торт получается не только невероятно вкусным, но еще и бюджетным. Все продукты, которые понадобятся для его приготовления скорее всего есть в любом доме.

 

Сода пищевая

 

Соду при приготовлении не гашу, поскольку в ингредиентах и так есть кислый продукт — мед. Вкуса в готовом продукте не чувствуется абсолютно, тесто же получается легким и воздушным.

 

Сода пищевая

 

Из тонко раскатанной лепешки после выпечки получаются толстенькие коржи.

Правда, под тяжестью крема торт в итоге все равно “проседает” и становится ниже.

 

Сода пищевая

 

• Мой любимый рецепт номер 2 с содой это печенье 👉Орешки, знакомые многим с детства.

Готовить их я не особо люблю, но они вкусные, намного вкуснее покупных. Рецепт и подробное описание приготовления есть в отзыве.

 

Помимо простых продуктов для этого дела понадобится орешница, у меня чугунная, советская.

 

На приготовление орешков уходит немало времени, но если приловчиться, то “катать колобков” будет получатся быстро.

 

 

Для этого теста соду гасить нужно, на вкус продукта ее наличие тоже никак не влияет.

 

 

А еще с помощью соды мы иногда газируем домашнее вино, превращае его в некоторое подобие домашнего шампанского. Рецепт приготовления вина из винограда в этом отзыве, да и шампанского тоже.

 

Сода пищевая

Самое сложное сделал муж — соорудил из баклажки и шланга самодельную газировочную установку.

 

Сода пищевая

Сода реагирует с уксусом в одной баклажке, и в другую поступает углекислота. Конечно, можно было бы попытаться делать шампанское по настоящей технологии, но и так тоже можно: если хочется быстро и просто.

 

🟧Сода для меня это всего лишь ингредиент для приготовления разрыхлённого теста, не более. Не вижу ничего хорошего в том, чтобы пытаться найти 1000 и 1 способ применения этого средства и испытать их на себе. Щелочь это не шутки, а агрессивный компонент как для внешних покровов тела, так и для внутренних, в частности слизистых. Оздоровить и ощелочить организм закидывая соду в желудок тоже не получится. Ph наших внутренних сред не терпит колебаний, и если мы все еще живы, значит этот показатель в норме. К счастью, повлиять на “щелочность организма” едой и питьем сложно

— мощнейшие буферные системы служат “защитой от дурака”. К тому же Ph крови, разных отделов ЖКТ и прочего сильно отличаются друг от друга и пытаться их исправлять не стоит.

 

Фото сделаны на Iphone 7 Plus

Диета с содой для похудения: отзывы, противопоказания

Диета с пищевой содой уже который месяц будоражит умы российских женщин. Если раньше сода использовалась для мытья холодильников, микроволновых печей, приготовления теста, то сейчас ее пьют в надежде стать стройнее. Какого же действие этого вещества на организм, может ли быть эффективной диета с содой пищевой для похудения?

Существует 2 методики похудения с содой. Первая заключается в принятии содовых ванн. Об этом мы писали в этой статье. Вторая заключается в приеме порошка внутрь в виде шипучего содового напитка. Когда ложку соды растворяют в стакане воды вместе со столовым уксусом. Такая вот своеобразная газировка. Что думают о такой диете с содой врачи?

В ХХ веке пищевая сода активно использовалась при лечении различных заболеваний желудка. Дело в том, что она имеет свойство нейтрализации соляной кислоты, входящей в состав желудочного сока, и провоцирующей боли и изжогу. Помогала сода достаточно быстро. И стоимость совсем невысока. Потому и использовали ее довольно часто в качестве симптоматического лечения. Позднее появились аналоги соды в виде таблеток. Все эти средства, вся группа, носит название Антациды. К ним относятся препараты «Ренни», «Гастал», «Алмагель», «Маалокс», «Гевискон», «Тальцид» и прочие. Отметим, что все антациды делятся на всасывающиеся и не всасыващиеся. Первые, к которым относится и пищевая сода, могут вызывать «кислотный рикошет» – очень неприятное побочное явление, которое выражается в резком повышении концентрации соляной кислоты по окончании действия препарата (соды, в данном случае). То есть боль, изжога могут вернуться и по интенсивности намного сильнее. По этой причине, а также из-за невозможности длительного приема антацидов и противопоказаний к их приему, появились новые препараты для лечения заболеваний желудка.

И все же, тема нашей статьи – диета с помощью соды. Про гастрит понятно, а каким образом сода помогает похудеть? Есть мнение, что сода растворяет не только соляную кислоту, но и жир в желудке. То есть, попадая в желудок, она помогает нейтрализовать те жиры, которые находятся в пище, еще непереваренной, той, что в желудке. Получается, если пить соду, диета вовсе не нужна! Все самое вредное для фигуры сода нейтрализует. Проверить это ее действие можно, попробовав оттереть от жира газовую плиту, к примеру. Получилось? Вдохновляет, не правда ли! Но содовая диета отзывы врачей получает не столь однозначные. Помимо «кислотного рикошета», сода имеет свойство задерживать жидкость в организме, а это, в свою очередь, приводит к появлению заметных отеков, повышению артериального давления. Если содовая диета для похудения проводится длительно, это может привести к алколозу – нарушению кислотно-щелочного баланса в организме. Что приводит в тошноте, рвоте, диарее, метеоризму, головной боли и появлению других неприятных симптомов. Те же побочные действия описаны в инструкции к лекарственным препаратам-антацидам. Не следует пить соду людям, страдающим заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы. При беременности и грудном вскармливании возможен прием соды только симптоматически, если нет другого выхода, и кратковременно, точно не в качестве средства для похудения. При длительном приеме соды по причине активного выведения углекислого газа возможна перфорация стенки желудка.

В настоящее время антациды назначаются врачами пациентам только при строгих показаниях и на короткий срок. И среди антацидов сода занимает первое место по числу возможных побочных эффектов.

Пробовать похудеть с помощью соды или нет, учитывая все противопоказания, — решать вам. А какие содовая диета отзывы от простых женщин получает мы писали в предыдущих статьях (ссылки на них ниже).

---

© Данилова Татьяна Если вам понравилась статья, не забудьте поделиться ссылкой на неё со своими друзьями.

 

« Предыдущая запись

Следующая запись »

Диетическая сода

: хорошо или плохо?

Диетическая газировка не добавляет питательной ценности вашему рациону, и не все напитки содержат мало калорий или не содержат сахара. Это может также способствовать определенным состояниям здоровья.

Диетические газированные напитки популярны во всем мире, особенно среди людей, которые хотят снизить потребление сахара или калорий.

Вместо сахара для подслащивания используются искусственные подсластители, такие как аспартам, цикламаты, сахарин, ацесульфам-К или сукралоза.

Почти у каждого популярного сахаросодержащего напитка на рынке есть «легкая» или «диетическая» версия — Diet Coke, Coke Zero, Pepsi Max, Sprite Zero и т. д. диабет, хотя позже они были проданы людям, пытающимся контролировать свой вес или уменьшить потребление сахара.

Несмотря на отсутствие сахара и калорий, влияние диетических напитков и искусственных подсластителей на здоровье вызывает споры.

Диетическая сода представляет собой смесь газированной воды, искусственных или натуральных подсластителей, красителей, ароматизаторов и других пищевых добавок.

Обычно в нем очень мало калорий или совсем нет калорий, и они не содержат значительных питательных веществ. Например, одна банка диетической колы на 12 унций (354 мл) не содержит калорий, сахара, жира или белка и содержит 40 мг натрия (1).

Однако не все газированные напитки, в которых используются искусственные подсластители, низкокалорийны или не содержат сахара. Некоторые используют сахар и подсластитель вместе. Например, одна банка Coca-Cola Life, которая содержит натуральный подсластитель стевию, содержит 90 калорий и 24 грамма сахара (2).

Хотя рецепты различаются в зависимости от марки, некоторые общие ингредиенты диетической газировки включают:

• Газированная вода. В то время как газированная вода может встречаться в природе, большинство газированных напитков производится путем растворения углекислого газа в воде под давлением (4).
• Подсластители. К ним относятся распространенные искусственные подсластители, такие как аспартам, сахарин, сукралоза или растительные подсластители, такие как стевия, которые в 200–13 000 раз слаще обычного сахара (4, 5).
• Кислоты. Некоторые кислоты, такие как лимонная, яблочная и фосфорная, используются для придания терпкости газированным напиткам. Они также связаны с эрозией зубной эмали (4).
• Цвета. Наиболее часто используемыми красителями являются каротиноиды, антоцианы и карамель (4).
• Ароматизаторы. В диетических газированных напитках используется множество различных видов натуральных соков или искусственных ароматизаторов, включая фрукты, ягоды, травы и колу (4).
• Консерванты. Они помогают диетическим газированным напиткам дольше храниться на полке в супермаркете. Обычно используемый консервант — бензоат калия (4).
• Витамины и минералы. Некоторые производители диетических безалкогольных напитков добавляют в свою продукцию витамины и минералы, чтобы рекламировать свою продукцию как более здоровую бескалорийную альтернативу (4).
• Кофеин. Как и обычная газировка, многие диетические газированные напитки содержат кофеин. Банка диетической колы содержит 46 мг кофеина, а диетическая пепси — 35 мг (1, 6).

Краткое описание

Диетическая газировка представляет собой смесь газированной воды, искусственных или натуральных подсластителей, красителей, ароматизаторов и дополнительных компонентов, таких как витамины или кофеин. Большинство сортов содержат ноль или очень мало калорий и не содержат значительных питательных веществ.

Поскольку диетическая газировка обычно не содержит калорий, было бы естественно предположить, что она может способствовать снижению веса. Однако исследования показывают, что связь может быть не такой простой.

Несколько обсервационных исследований показали, что употребление искусственных подсластителей и употребление большого количества диетической газировки связано с повышенным риском ожирения и метаболического синдрома (7, 8, 9, 10).

Ученые предположили, что диетическая газировка может повышать аппетит, стимулируя гормоны голода, изменяя рецепторы сладкого вкуса и вызывая дофаминовые реакции в мозге (11, 12, 13, 14).

Учитывая, что диетические безалкогольные напитки не содержат калорий, эти реакции могут привести к повышенному потреблению сладкой или высококалорийной пищи, что приведет к увеличению веса. Однако доказательства этого в исследованиях на людях противоречивы (5, 11, 15).

Другая теория предполагает, что корреляция диетической газировки с увеличением веса может быть объяснена тем, что люди с плохими диетическими привычками пьют ее больше. Прибавка в весе, которую они испытывают, может быть вызвана их существующими диетическими привычками, а не диетическими газированными напитками (16, 17).

Экспериментальные исследования не подтверждают утверждение о том, что диетическая газировка вызывает увеличение веса. Фактически, эти исследования показали, что замена подслащенных сахаром напитков диетической газировкой может привести к потере веса (18, 19).

В одном исследовании участники с избыточным весом выпивали 24 унции (710 мл) диетической газированной воды или воды в день в течение 1 года. В конце исследования группа диетической газировки потеряла в среднем 13,7 фунтов (6,21 кг) по сравнению с 5,5 фунтами (2,5 кг) в группе воды (20).

Однако, чтобы добавить путаницы, в научной литературе есть свидетельства предвзятости. Было обнаружено, что исследования, финансируемые индустрией искусственных подсластителей, дают более благоприятные результаты, чем неотраслевые исследования, что может подорвать достоверность их результатов (21).

В целом, необходимы более качественные исследования, чтобы определить истинное влияние диетической газировки на потерю веса.

Резюме

Обсервационные исследования связывают диетическую газировку с ожирением. Однако неясно, является ли причиной этого диетическая газировка. Экспериментальные исследования показывают положительное влияние на потерю веса, но на это может повлиять финансирование отрасли.

Хотя диетическая газировка не содержит калорий, сахара или жира, в нескольких исследованиях она была связана с развитием диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследования показали, что всего одна порция искусственно подслащенного напитка в день повышает риск развития диабета 2 типа на 8–13% (22, 23).

Исследование с участием 64 850 женщин показало, что употребление искусственно подслащенных напитков связано с повышением риска развития диабета 2 типа на 21%. Тем не менее, это все еще половина риска, связанного с обычными сладкими напитками. В других исследованиях были получены аналогичные результаты (24, 25, 26, 27).

И наоборот, недавний обзор показал, что диетическая газировка не связана с повышенным риском диабета. Кроме того, другое исследование пришло к выводу, что любую связь можно объяснить существующим состоянием здоровья, изменениями веса и индексом массы тела участников (28, 29).

Диетическая сода также была связана с повышенным риском высокого кровяного давления и сердечных заболеваний.

Обзор четырех исследований с участием 227 254 человек показал, что на каждую порцию искусственно подслащенного напитка в день приходится 9% повышенный риск высокого кровяного давления. Другие исследования дали аналогичные результаты (30, 31, 32).

Кроме того, одно исследование связало диетическую газировку с небольшим увеличением риска инсульта, но это было основано только на данных наблюдений (33).

Поскольку большинство исследований были наблюдательными, возможно, эту связь можно было бы объяснить по-другому. Возможно, люди, которые уже были подвержены риску диабета и высокого кровяного давления, предпочли пить больше диетической газировки (24, 34, 35).

Необходимы более прямые экспериментальные исследования, чтобы определить, существует ли какая-либо истинная причинно-следственная связь между диетической газировкой и повышенным уровнем сахара в крови или артериальным давлением.

Резюме

Обсервационные исследования связывают диетическую газировку с диабетом 2 типа, высоким кровяным давлением и повышенным риском инсульта. Тем не менее, отсутствуют исследования возможных причин этих результатов. Они могут быть связаны с ранее существовавшими факторами риска, такими как ожирение.

Употребление диетической газировки связано с повышенным риском хронического заболевания почек.

Недавнее исследование проанализировало рацион 15 368 человек и обнаружило, что риск развития терминальной стадии заболевания почек увеличивается с увеличением количества стаканов диетической газировки, потребляемых в неделю.

По сравнению с теми, кто выпивал менее одного стакана в неделю, у людей, которые выпивали более семи стаканов диетической газировки в неделю, риск развития заболевания почек был почти вдвое выше (36).

Предполагаемой причиной повреждения почек является высокое содержание фосфора в газированных напитках, что может увеличить кислотную нагрузку на почки (36, 37).

Однако было также высказано предположение, что люди, потребляющие большое количество диетической газировки, могут делать это, чтобы компенсировать другие факторы неправильного питания и образа жизни, которые могут независимо способствовать развитию заболевания почек (36, 38).

Интересно, что исследования влияния диетической газировки на образование камней в почках дали смешанные результаты.

Одно обсервационное исследование показало, что у тех, кто пьет диетические газированные напитки, несколько повышен риск образования камней в почках, но этот риск был намного меньше, чем риск, связанный с употреблением обычных газированных напитков. Кроме того, это исследование не было подтверждено другими исследованиями (39).

Другое исследование показало, что высокое содержание цитрата и малата в некоторых диетических газированных напитках может помочь в лечении камней в почках, особенно у людей с низким рН мочи и камнями из мочевой кислоты. Однако необходимы дополнительные исследования и исследования на людях (40).

Резюме

Обсервационные исследования обнаружили связь между употреблением большого количества диетической газировки и развитием заболевания почек. Если диетическая газировка действительно вызывает это, потенциальной причиной может быть повышенная кислотная нагрузка на почки из-за высокого содержания в ней фосфора.

Употребление диетической газировки во время беременности связано с некоторыми негативными последствиями, включая преждевременные роды и детское ожирение.

Исследование, проведенное в Норвегии с участием 60 761 беременной женщины, показало, что употребление искусственно подслащенных и сахаросодержащих напитков связано с повышением риска преждевременных родов на 11% (41).

Более ранние датские исследования подтверждают эти выводы. Исследование с участием почти 60 000 женщин показало, что у женщин, которые употребляли одну порцию диетической газировки в день, вероятность преждевременных родов была в 1,4 раза выше, чем у тех, кто этого не делал (42).

Однако недавнее исследование с участием 8914 женщин в Англии не выявило никакой связи между диетической колой и преждевременными родами. Однако авторы признали, что исследование могло быть недостаточно масштабным и ограничивалось диетической колой (43).

Важно отметить, что эти исследования были только обсервационными и не предлагали точного объяснения того, как диетическая газировка может способствовать преждевременным родам.

Кроме того, употребление искусственно подслащенных напитков во время беременности в значительной степени связано с повышенным риском детского ожирения (44).

Одно исследование показало, что ежедневное употребление диетических напитков во время беременности удваивает риск избыточного веса у ребенка в возрасте 1 года (45).

Необходимы дальнейшие исследования для анализа потенциальных биологических причин и долгосрочных рисков для здоровья детей, подвергшихся воздействию искусственно подслащенных газированных напитков в утробе матери.

Резюме

Крупные исследования связывают диетическую газировку с преждевременными родами. Однако причинно-следственная связь не обнаружена. Кроме того, дети матерей, которые пили диетическую газировку во время беременности, подвергаются повышенному риску избыточного веса.

Существует несколько других задокументированных эффектов диетических газированных напитков на здоровье, в том числе:

• Может уменьшать ожирение печени. Некоторые исследования показали, что замена обычной газировки диетической газировкой может уменьшить жировые отложения вокруг печени. Другие исследования не обнаружили эффекта (46, 47).
• Нет увеличения рефлюкса. Несмотря на отдельные сообщения, газированные напитки не усиливают рефлюкс или изжогу. Однако исследования неоднозначны, и необходимы дополнительные экспериментальные исследования (3, 48).
• Нет сильной связи с раком . Большинство исследований искусственных подсластителей и диетических газированных напитков не выявили доказательств того, что они вызывают рак. Сообщалось о небольшом увеличении лимфомы и множественной миеломы у мужчин, но результаты были слабыми (49, 50).
• Изменения микробиома кишечника . Искусственные подсластители могут изменять кишечную флору, что приводит к снижению контроля уровня сахара в крови и потенциально увеличивает риск развития диабета 2 типа. Одно исследование показало, что все шесть протестированных искусственных подсластителей по-разному повреждали микробиом кишечника. Другой обнаружил, что реакция кишечной флоры людей на искусственные подсластители была очень индивидуальной (51, 52, 53, 54).
• Повышенный риск остеопороза . Диета и обычная кола связаны с потерей минеральной плотности костей у женщин, но не у мужчин. Кофеин и фосфор в коле могут мешать нормальному усвоению кальция (5).
• Кариес . Как и обычная газировка, диетическая газировка связана с эрозией зубов из-за ее кислого уровня pH. Это происходит из-за добавления кислот, таких как яблочная, лимонная или фосфорная кислота, для аромата (5, 55).
• Связан с депрессией . Обсервационные исследования выявили более высокий уровень депрессии среди тех, кто выпивал четыре или более диетических или обычных газированных напитков в день. Однако необходимы эксперименты, чтобы определить, является ли диетическая газировка причиной (56).

Хотя некоторые из этих результатов интересны, необходимы дополнительные экспериментальные исследования, чтобы определить, вызывает ли диетическая газировка эти проблемы, или результаты получены случайно или из-за других факторов.

Резюме

Диетическая сода может уменьшить ожирение печени и, по-видимому, не увеличивает изжогу или риск развития рака. Однако это может снизить контроль сахара в крови и увеличить риск депрессии, остеопороза и кариеса. Однако необходимы дополнительные исследования.

Исследования диетической газировки дали множество противоречивых данных.

Одно из объяснений этой противоречивой информации состоит в том, что большая часть исследований носит наблюдательный характер. Это означает, что он наблюдает за тенденциями, но отсутствует информация о том, является ли потребление диетической газировки причиной или просто связано с истинной причиной.

Таким образом, несмотря на то, что результаты некоторых исследований звучат весьма тревожно, необходимы более качественные экспериментальные исследования, прежде чем можно будет сделать конкретные выводы о влиянии диетической газировки на здоровье.

Тем не менее, одно можно сказать наверняка: диетическая газировка не добавляет никакой питательной ценности вашему рациону.

Итак, если вы хотите заменить обычную газировку в своем рационе, другие варианты могут быть лучше, чем диетическая газировка. В следующий раз попробуйте альтернативу, например молоко, кофе, черный или травяной чай или воду с фруктами.

Диетическая газировка: хорошо или плохо?

Диетическая газировка не добавляет питательной ценности вашему рациону, и не все напитки содержат мало калорий или не содержат сахара. Это может также способствовать определенным состояниям здоровья.

Диетические газированные напитки популярны во всем мире, особенно среди людей, которые хотят снизить потребление сахара или калорий.

Вместо сахара для подслащивания используются искусственные подсластители, такие как аспартам, цикламаты, сахарин, ацесульфам-К или сукралоза.

Почти у каждого популярного подслащенного напитка на рынке есть «легкая» или «диетическая» версия — Diet Coke, Coke Zero, Pepsi Max, Sprite Zero и т. д.

Диетические газированные напитки были впервые представлены людям в 1950-х годах с диабетом, хотя позже они были проданы людям, пытающимся контролировать свой вес или уменьшить потребление сахара.

Несмотря на отсутствие сахара и калорий, влияние диетических напитков и искусственных подсластителей на здоровье вызывает споры.

Диетическая сода представляет собой смесь газированной воды, искусственных или натуральных подсластителей, красителей, ароматизаторов и других пищевых добавок.

Обычно в нем очень мало калорий или совсем нет калорий, и они не содержат значительных питательных веществ. Например, одна банка диетической колы на 12 унций (354 мл) не содержит калорий, сахара, жира или белка и содержит 40 мг натрия (1).

Однако не все газированные напитки, в которых используются искусственные подсластители, низкокалорийны или не содержат сахара. Некоторые используют сахар и подсластитель вместе. Например, одна банка Coca-Cola Life, которая содержит натуральный подсластитель стевию, содержит 90 калорий и 24 грамма сахара (2).

Хотя рецепты различаются в зависимости от марки, некоторые общие ингредиенты диетической газировки включают:

• Газированная вода. В то время как газированная вода может встречаться в природе, большинство газированных напитков производится путем растворения углекислого газа в воде под давлением (4).
• Подсластители. К ним относятся распространенные искусственные подсластители, такие как аспартам, сахарин, сукралоза или растительные подсластители, такие как стевия, которые в 200–13 000 раз слаще обычного сахара (4, 5).
• Кислоты. Некоторые кислоты, такие как лимонная, яблочная и фосфорная, используются для придания терпкости газированным напиткам. Они также связаны с эрозией зубной эмали (4).
• Цвета. Наиболее часто используемыми красителями являются каротиноиды, антоцианы и карамель (4).
• Ароматизаторы. В диетических газированных напитках используется множество различных видов натуральных соков или искусственных ароматизаторов, включая фрукты, ягоды, травы и колу (4).
• Консерванты. Они помогают диетическим газированным напиткам дольше храниться на полке в супермаркете. Обычно используемый консервант — бензоат калия (4).
• Витамины и минералы. Некоторые производители диетических безалкогольных напитков добавляют в свою продукцию витамины и минералы, чтобы рекламировать свою продукцию как более здоровую бескалорийную альтернативу (4).
• Кофеин. Как и обычная газировка, многие диетические газированные напитки содержат кофеин. Банка диетической колы содержит 46 мг кофеина, а диетическая пепси — 35 мг (1, 6).

Краткое описание

Диетическая газировка представляет собой смесь газированной воды, искусственных или натуральных подсластителей, красителей, ароматизаторов и дополнительных компонентов, таких как витамины или кофеин. Большинство сортов содержат ноль или очень мало калорий и не содержат значительных питательных веществ.

Поскольку диетическая газировка обычно не содержит калорий, было бы естественно предположить, что она может способствовать снижению веса. Однако исследования показывают, что связь может быть не такой простой.

Несколько обсервационных исследований показали, что употребление искусственных подсластителей и употребление большого количества диетической газировки связано с повышенным риском ожирения и метаболического синдрома (7, 8, 9, 10).

Ученые предположили, что диетическая газировка может повышать аппетит, стимулируя гормоны голода, изменяя рецепторы сладкого вкуса и вызывая дофаминовые реакции в мозге (11, 12, 13, 14).

Учитывая, что диетические безалкогольные напитки не содержат калорий, эти реакции могут привести к повышенному потреблению сладкой или высококалорийной пищи, что приведет к увеличению веса. Однако доказательства этого в исследованиях на людях противоречивы (5, 11, 15).

Другая теория предполагает, что корреляция диетической газировки с увеличением веса может быть объяснена тем, что люди с плохими диетическими привычками пьют ее больше. Прибавка в весе, которую они испытывают, может быть вызвана их существующими диетическими привычками, а не диетическими газированными напитками (16, 17).

Экспериментальные исследования не подтверждают утверждение о том, что диетическая газировка вызывает увеличение веса. Фактически, эти исследования показали, что замена подслащенных сахаром напитков диетической газировкой может привести к потере веса (18, 19).

В одном исследовании участники с избыточным весом выпивали 24 унции (710 мл) диетической газированной воды или воды в день в течение 1 года. В конце исследования группа диетической газировки потеряла в среднем 13,7 фунтов (6,21 кг) по сравнению с 5,5 фунтами (2,5 кг) в группе воды (20).

Однако, чтобы добавить путаницы, в научной литературе есть свидетельства предвзятости. Было обнаружено, что исследования, финансируемые индустрией искусственных подсластителей, дают более благоприятные результаты, чем неотраслевые исследования, что может подорвать достоверность их результатов (21).

В целом, необходимы более качественные исследования, чтобы определить истинное влияние диетической газировки на потерю веса.

Резюме

Обсервационные исследования связывают диетическую газировку с ожирением. Однако неясно, является ли причиной этого диетическая газировка. Экспериментальные исследования показывают положительное влияние на потерю веса, но на это может повлиять финансирование отрасли.

Хотя диетическая газировка не содержит калорий, сахара или жира, в нескольких исследованиях она была связана с развитием диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследования показали, что всего одна порция искусственно подслащенного напитка в день повышает риск развития диабета 2 типа на 8–13% (22, 23).

Исследование с участием 64 850 женщин показало, что употребление искусственно подслащенных напитков связано с повышением риска развития диабета 2 типа на 21%. Тем не менее, это все еще половина риска, связанного с обычными сладкими напитками. В других исследованиях были получены аналогичные результаты (24, 25, 26, 27).

И наоборот, недавний обзор показал, что диетическая газировка не связана с повышенным риском диабета. Кроме того, другое исследование пришло к выводу, что любую связь можно объяснить существующим состоянием здоровья, изменениями веса и индексом массы тела участников (28, 29).

Диетическая сода также была связана с повышенным риском высокого кровяного давления и сердечных заболеваний.

Обзор четырех исследований с участием 227 254 человек показал, что на каждую порцию искусственно подслащенного напитка в день приходится 9% повышенный риск высокого кровяного давления. Другие исследования дали аналогичные результаты (30, 31, 32).

Кроме того, одно исследование связало диетическую газировку с небольшим увеличением риска инсульта, но это было основано только на данных наблюдений (33).

Поскольку большинство исследований были наблюдательными, возможно, эту связь можно было бы объяснить по-другому. Возможно, люди, которые уже были подвержены риску диабета и высокого кровяного давления, предпочли пить больше диетической газировки (24, 34, 35).

Необходимы более прямые экспериментальные исследования, чтобы определить, существует ли какая-либо истинная причинно-следственная связь между диетической газировкой и повышенным уровнем сахара в крови или артериальным давлением.

Резюме

Обсервационные исследования связывают диетическую газировку с диабетом 2 типа, высоким кровяным давлением и повышенным риском инсульта. Тем не менее, отсутствуют исследования возможных причин этих результатов. Они могут быть связаны с ранее существовавшими факторами риска, такими как ожирение.

Употребление диетической газировки связано с повышенным риском хронического заболевания почек.

Недавнее исследование проанализировало рацион 15 368 человек и обнаружило, что риск развития терминальной стадии заболевания почек увеличивается с увеличением количества стаканов диетической газировки, потребляемых в неделю.

По сравнению с теми, кто выпивал менее одного стакана в неделю, у людей, которые выпивали более семи стаканов диетической газировки в неделю, риск развития заболевания почек был почти вдвое выше (36).

Предполагаемой причиной повреждения почек является высокое содержание фосфора в газированных напитках, что может увеличить кислотную нагрузку на почки (36, 37).

Однако было также высказано предположение, что люди, потребляющие большое количество диетической газировки, могут делать это, чтобы компенсировать другие факторы неправильного питания и образа жизни, которые могут независимо способствовать развитию заболевания почек (36, 38).

Интересно, что исследования влияния диетической газировки на образование камней в почках дали смешанные результаты.

Одно обсервационное исследование показало, что у тех, кто пьет диетические газированные напитки, несколько повышен риск образования камней в почках, но этот риск был намного меньше, чем риск, связанный с употреблением обычных газированных напитков. Кроме того, это исследование не было подтверждено другими исследованиями (39).

Другое исследование показало, что высокое содержание цитрата и малата в некоторых диетических газированных напитках может помочь в лечении камней в почках, особенно у людей с низким рН мочи и камнями из мочевой кислоты. Однако необходимы дополнительные исследования и исследования на людях (40).

Резюме

Обсервационные исследования обнаружили связь между употреблением большого количества диетической газировки и развитием заболевания почек. Если диетическая газировка действительно вызывает это, потенциальной причиной может быть повышенная кислотная нагрузка на почки из-за высокого содержания в ней фосфора.

Употребление диетической газировки во время беременности связано с некоторыми негативными последствиями, включая преждевременные роды и детское ожирение.

Исследование, проведенное в Норвегии с участием 60 761 беременной женщины, показало, что употребление искусственно подслащенных и сахаросодержащих напитков связано с повышением риска преждевременных родов на 11% (41).

Более ранние датские исследования подтверждают эти выводы. Исследование с участием почти 60 000 женщин показало, что у женщин, которые употребляли одну порцию диетической газировки в день, вероятность преждевременных родов была в 1,4 раза выше, чем у тех, кто этого не делал (42).

Однако недавнее исследование с участием 8914 женщин в Англии не выявило никакой связи между диетической колой и преждевременными родами. Однако авторы признали, что исследование могло быть недостаточно масштабным и ограничивалось диетической колой (43).

Важно отметить, что эти исследования были только обсервационными и не предлагали точного объяснения того, как диетическая газировка может способствовать преждевременным родам.

Кроме того, употребление искусственно подслащенных напитков во время беременности в значительной степени связано с повышенным риском детского ожирения (44).

Одно исследование показало, что ежедневное употребление диетических напитков во время беременности удваивает риск избыточного веса у ребенка в возрасте 1 года (45).

Необходимы дальнейшие исследования для анализа потенциальных биологических причин и долгосрочных рисков для здоровья детей, подвергшихся воздействию искусственно подслащенных газированных напитков в утробе матери.

Резюме

Крупные исследования связывают диетическую газировку с преждевременными родами. Однако причинно-следственная связь не обнаружена. Кроме того, дети матерей, которые пили диетическую газировку во время беременности, подвергаются повышенному риску избыточного веса.

Существует несколько других задокументированных эффектов диетических газированных напитков на здоровье, в том числе:

• Может уменьшать ожирение печени. Некоторые исследования показали, что замена обычной газировки диетической газировкой может уменьшить жировые отложения вокруг печени. Другие исследования не обнаружили эффекта (46, 47).
• Нет увеличения рефлюкса. Несмотря на отдельные сообщения, газированные напитки не усиливают рефлюкс или изжогу. Однако исследования неоднозначны, и необходимы дополнительные экспериментальные исследования (3, 48).
• Нет сильной связи с раком . Большинство исследований искусственных подсластителей и диетических газированных напитков не выявили доказательств того, что они вызывают рак. Сообщалось о небольшом увеличении лимфомы и множественной миеломы у мужчин, но результаты были слабыми (49, 50).
• Изменения микробиома кишечника . Искусственные подсластители могут изменять кишечную флору, что приводит к снижению контроля уровня сахара в крови и потенциально увеличивает риск развития диабета 2 типа. Одно исследование показало, что все шесть протестированных искусственных подсластителей по-разному повреждали микробиом кишечника. Другой обнаружил, что реакция кишечной флоры людей на искусственные подсластители была очень индивидуальной (51, 52, 53, 54).
• Повышенный риск остеопороза . Диета и обычная кола связаны с потерей минеральной плотности костей у женщин, но не у мужчин. Кофеин и фосфор в коле могут мешать нормальному усвоению кальция (5).
• Кариес . Как и обычная газировка, диетическая газировка связана с эрозией зубов из-за ее кислого уровня pH. Это происходит из-за добавления кислот, таких как яблочная, лимонная или фосфорная кислота, для аромата (5, 55).
• Связан с депрессией . Обсервационные исследования выявили более высокий уровень депрессии среди тех, кто выпивал четыре или более диетических или обычных газированных напитков в день. Однако необходимы эксперименты, чтобы определить, является ли диетическая газировка причиной (56).

Хотя некоторые из этих результатов интересны, необходимы дополнительные экспериментальные исследования, чтобы определить, вызывает ли диетическая газировка эти проблемы, или результаты получены случайно или из-за других факторов.

Резюме

Диетическая сода может уменьшить ожирение печени и, по-видимому, не увеличивает изжогу или риск развития рака. Однако это может снизить контроль сахара в крови и увеличить риск депрессии, остеопороза и кариеса. Однако необходимы дополнительные исследования.

Исследования диетической газировки дали множество противоречивых данных.

Одно из объяснений этой противоречивой информации состоит в том, что большая часть исследований носит наблюдательный характер. Это означает, что он наблюдает за тенденциями, но отсутствует информация о том, является ли потребление диетической газировки причиной или просто связано с истинной причиной.

Таким образом, несмотря на то, что результаты некоторых исследований звучат весьма тревожно, необходимы более качественные экспериментальные исследования, прежде чем можно будет сделать конкретные выводы о влиянии диетической газировки на здоровье.

Тем не менее, одно можно сказать наверняка: диетическая газировка не добавляет никакой питательной ценности вашему рациону.

Итак, если вы хотите заменить обычную газировку в своем рационе, другие варианты могут быть лучше, чем диетическая газировка.