Сколько нужно съедать миндаля в день: Польза и вред орехов для организма: сколько и каких орехов можно съедать в день | 59.ru

Польза и вред орехов для организма: сколько и каких орехов можно съедать в день | 59.ru

1

Основные минусы всех орехов

Главный минус всех орехов — это высокая калорийность, в среднем 600 ккал на 100 граммов.

— 200 граммов орехов в день — это 150 граммов жиров! У некоторых это дневной рацион. У человека, помимо этого, есть еще поисковая активность. Он хочет с утра позавтракать, вечером поесть. Да, орехи полезны, но это очень калорийно. Грубо говоря, горстка орехов — это вам на день, — говорит преподаватель Уральского института фитнеса Игорь Мормиль. — Спортсмены, например, больше 50 граммов не съедают. Для среднего человека 20–25 граммов орехов в день — более чем достаточно. Это половина ладошки. В салат добавить или в другую еду — хорошо, но не наворачивать горстями.

Кроме того, они могут вызывать аллергическую реакцию и относятся к тяжело усваиваемым продуктам, что может стать причиной проблем с пищеварением, особенно у лиц с патологией поджелудочной железы и кишечника.

— Частое употребление большого количества орехов в пище может привести к проблемам со здоровьем, — уточняют в Центре гигиенического образования Роспотребнадзора. — Орехи обладают высоким сенсибилизирующим действием, и употребление их в пищу является причиной аллергии более чем у 1% населения. Орехи могут быть небезопасны по микробиологическим показателям (сальмонелла, бактерии группы кишечной палочки) и плесени. Они хорошо накапливают радионуклиды и пестициды.

— Некоторые орехи могут содержать афлатоксины — плесневые грибы. Они опасны своими канцерогенными свойствами, — добавляет Ирина Бородина. — Производители обязаны проводить исследование сырья на содержание афлатоксинов и их источника, поэтому лучше покупать орехи и сухофрукты не на рынке, россыпью, а в магазине, в промышленной упаковке.

К орехам на рынке стоит присмотреться особенно внимательно

Фото: Артём Устюжанин / E1. RU

В Роспотребнадзоре также советуют обращать внимание на внешние данные орехов: у них не должно быть прогорклого запаха или вкуса, следов плесени или порчи на ядрах и скорлупе. Скорлупа должна быть без трещин, дырочек и сколов. Если вам необходимо купить очищенные орехи, берите объемные, хрустящие ядра. От вялых и сморщенных лучше отказаться.

Не забывайте и о правилах хранения орехов. Хранить их нужно в прохладном, тёмном и сухом месте. Высокая влажность и тепло — идеальные условия для размножения плесени. Если же вы заметите признаки явной плесени, не пытайтесь отмыть или счистить ее. Этот продукт уже не годен к употреблению.

Поделиться

2

Грецкие орехи

Восстановить силы и повысить иммунитет, улучшить память и справиться со стрессами, укрепить сосуды и снизить уровень холестерина — это всё про грецкие орехи.

— Грецкие орехи не зря по форме напоминают головной мозг: в них содержатся незаменимые омега-3 жирные кислоты, полифенолы, витамин Е, помогающие улучшать память и концентрацию внимания, — говорит врач-диетолог екатеринбургского Городского центра медицинской профилактики Ирина Бородина. — Масло грецкого ореха — отличная заправка для салата как по полезным свойствам, так и по своему аромату.

Грецкий орех восстановит память (пусть и не сразу)

Фото: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов

Благодаря седативному эффекту жирные кислоты в составе грецких орехов снижают влияние нервного перенапряжения и стрессов, железо помогает бороться с малокровием и анемией, а цинк и йод полезны для кожи, ногтей, волос и щитовидной железы. А вот питательность и калорийность грецкого ореха могут сыграть с вами злую шутку. 100-граммовая горстка по своей питательности превосходит даже литр молока 3,2% — 654 ккал против 600 ккал. Особенно внимательно к этим цифрам нужно отнестись людям с ожирением. Также осторожнее с грецкими орехами надо быть людям с заболеваниями ЖКТ.

Поделиться

3

Кедровые орехи

Если посмотреть на советы народной медицины, то здесь в ход идут не только кедровые орехи, но также масло, скорлупа, кедровый жмых, а спиртовые настойки на неочищенных орехах используют как отхаркивающее и повышающее иммунитет средство. Такую любовь к кедровым орехам понять можно. В их уникальном составе — витамины группы В, Е, РР и минеральные вещества: калий, фосфор, марганец, медь и многие другие.

— В кедровых орешках много магния и фосфора, которые укрепляют кости, а также цинка — минерала, который играет важную роль в работе иммунной системы, — говорит Ирина Бородина.

Олеиновая кислота в составе кедровых орехов полезна при профилактике атеросклероза, гормон сна триптофан помогает избавиться от бессонницы, тиамин отвечает за память, а рибофлавин — за образование антител и эритроцитов, он же добавляет здоровья коже и волосам. Кедровые орехи поставляют высококачественный белок растительного происхождения, который быстро и практически полностью усваивается организмом. Грубые пищевые волокна, содержащиеся в продукте, способствуют нормализации деятельности ЖКТ, мягко очищают стенки кишечника.

По калорийности кедровый орех заметно опережает тёмный шоколад — 673 ккал против 546

org/Person”>Фото: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов

Вместе с тем кедровые орехи более калорийны, чем грецкие, в 100-граммовой горстке содержится 673 ккал и порядка 60 граммов масла. Специалисты не советуют увлекаться ими людям с холециститом, заболеваниями желчевыводящих путей и желчекаменной болезнью. Встретили несвежий и прогорклый орех? Выкидывайте его без сожаления — они вообще могут спровоцировать токсический гепатит.

Поделиться

4

Миндаль

Чтобы получить здоровую пользу из миндаля, эксперты советуют съедать 20 орехов в день. А если переборщить с ними, ни к чему хорошему это не приведёт. Но сначала посмотрим, зачем он вообще нужен? Диабетикам он помогает избежать чрезмерного поступления глюкозы в кровь (за счёт жирных кислот), людям старшего поколения — слабоумия, Альцгеймера и бессонницы (привет, растительные антиоксиданты). Если вы занимаетесь спортом, орех поможет быстро утолить голод, не повышая уровень сахара в крови, активирует метаболизм (магний), поспособствует наращиванию мышечной массы (цинк).

— Миндаль помогает улучшать состояние микрофлоры и повышать рост полезных бифидо- и лактобактерий, из миндаля получается вкусное и питательное молоко, — добавляет Ирина Бородина. — Однако миндаль содержит много оксалатов, что нежелательно для людей с мочекаменной болезнью и патологией почек.

Самая большая опасность миндаля — амигдалин

Фото: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов

Также не стоит засматриваться на миндаль некоторым сердечникам. В этом орехе содержится достаточно внушительное количество калия — 5% суточной нормы в одной порции, а калий снижает артериальное давление. Гипертоникам это может быть и полезно, а вот гипотоников, например, просто добьёт. Ну и как все орехи, миндаль высококалорийный (645 ккал на 100 граммов), а значит — переизбыток жиров, лишние килограммы, метеоризм, диарея и головная боль.

И ни в коем случае не ешьте горький миндаль. В нём содержится амигдалин. Расщепляясь, он образует ядовитую синильную кислоту, которая в больших дозах может вызвать сильное отравление у взрослых, а ребёнка вообще убить.

Поделиться

5

Кешью

В горстке орехов кешью содержится больше трети суточной нормы меди, которая обеспечивает мощную антиоксидантную защиту и улучшает состояние кожи. Также в этих орехах — 73% суточной нормы магния, нехватка которого может привести к спазмам и судорогам в конечностях. Чтобы это предотвратить, достаточно десяти орехов кешью в день. Состав орехов помогает бороться с холестериновыми бляшками, регулирует уровень просвета сосудов и защищает от развития атеросклероза.

Кешью — один из самых безопасных орехов

Фото: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов

Да и из всей подборки это, похоже, самый безопасный орех. В нём меньше всего калорий (554 ккал на 100 граммов), а кроме жира, который есть во всех орехах (этот вопрос, кстати, легко решить обжаркой), кешью противопоказан разве что людям с индивидуальной непереносимостью.

Поделиться

6

Фундук

Нужно много энергии — берите фундук. Всего горстка этого ореха поможет пополнить запас сил. Также фундук полезен для сердца и сосудов, а в косметологии масло из фундука используют для питания кожи, волос ногтей.

— В фундуке много биотина (витамина-катализатора, который помогает организму выделять энергию из белков, жиров и углеводов) и рекордное для орехов количество магния — в 50 граммах фундука порядка 85% дневной нормы. Однако фундук — наиболее тяжело усваиваемый вид из вышеперечисленных орехов, что может вызывать проблемы с пищеварением, — отмечает Ирина Бородина.

Съедать больше 20 орехов фундука в день не рекомендуют

Фото: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов

Здоровым людям рекомендуют съедать не больше 20 орехов в день. Для людей с заболеваниями печени фундук может стать слишком тяжелым, а при обострениях патологий ЖКТ специалисты вообще не советуют его есть, чтобы не раздражать слизистую.

Поделиться

По теме

• Врач рассказала, почему орехи не стоит покупать на рынках
• Какие фрукты нужно есть с косточками. Спорим, вы не знаете?
• Диетологи рассказали, что добавить в еду, чтобы она стала полезной

Илья Ненко

Шеф-редактор национальной редакции

ЕдаКедровый орехОрехиГрецкие орехи

• ЛАЙК21
• СМЕХ2
• УДИВЛЕНИЕ1
• ГНЕВ1
• ПЕЧАЛЬ5

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ2

Читать все комментарии

Что я смогу, если авторизуюсь?

ПРАВИЛА КОММЕНТИРОВАНИЯ

0 / 1400

Этот сайт защищен reCAPTCHA и Google. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования.

Новости СМИ2

Новости СМИ2

13 полезных свойств миндаля, о которых нужно знать каждому

Почему вам необходимо срочно добавить орехи в свой рацион

Редакция сайта

Орехи давно известны как одни из самых полезных снеков, особенно миндаль, о пользе которого слагают легенды. Поклонники насыщенных витамином Е орехов абсолютно уверены, что в них причина и сияющей кожи, и здоровых волос, и хорошей работы мозга. Но все ли эти утверждения обоснованны? Если коротко, то да.
Миндаль (который на самом деле относится к семенам, а не к орехам) действительно богат питательными веществами. Сейчас существует множество вариантов, как именно употреблять его в пищу: в виде альтернативного молока, масла, муки и, конечно же, традиционно, как цельный орех. Нутрициологи советуют добавлять миндаль во всевозможные блюда: в завтраки, салаты и соусы. Этот орех — отличный источник омега-3, полиненасыщенной жирной кислоты, белка, клетчатки и витаминов.

1. Источник протеина

Всего лишь горстка миндаля содержит 1/8 часть дневной нормы белка, что делает его особенно незаменимым для вегетарианцев.

2. Баланс холестерина

Многочисленные исследования выявили, что миндаль помогает поддерживать нормальный уровень холестерина в крови, что благотворно сказывается на здоровье.

3. Источник витамина Е

Миндаль — кладезь витамина Е — 37% от дневной нормы в одной горсти орехов. Витамин Е предотвращает окисление холестерола в клетках, что обеспечивает защиту от заболеваний сердца и профилактику болезни Альцгеймера. В замедлении процессов старения витамин Е тоже на передовых позициях. Он защищает клетки кожи и предотвращает появление морщин.

4. Помогает снизить вес

Как ни странно, добавив миндаль в свой рацион, вы скорее сможете сбросить лишний вес, конечно, если орехи будут вписываться в вашу норму калорий. 

5. Снижает риск возникновения рака

В отличие от многих других продуктов, которым приписывают статус «средства от рака», благотворное влияние миндаля на снижение риска этого заболевания было доказано. Новейшие исследования Университета Мехико установили, что регулярное употребление орехов снижает риск возникновения рака груди и рака толстой кишки в 2-3 раза.

6. Уменьшает риск сердечных заболеваний

Всего 50 грамм миндаля в день укрепляют стенки кровеносных сосудов, повышают уровень антиоксидантов в крови, уменьшают артериальное давление и улучшают кровоток.

7. Повышает качество сна

Миндаль — источник магния, кальция и мелатонина, что делает его незаменимым для мышечной релаксации и хорошего сна.

8. Баланс сахара в крови

В профилактике сахарного диабета миндаль тоже преуспел. Высокое содержание магния в орехах оказывает благотворное влияние на уровень сахара в крови, а также повышает инсулинорезистентность, что уменьшает риск заболевания диабетом.

9.  Улучшает здоровье кишечника 

Последние исследования подтвердили, что употребление миндаля (в виде орехов или масла) благотворно сказывается на микрофлоре кишечника, в основном благодаря пробиотику, который в нем содержится.

10.  Улучшает когнитивную функцию

Миндаль очень полезен для мозга. Высокое содержание витамина Е и в особенности альфа-токоферола повышает мозговую активность и благотворно сказывается на сосудистой системе головного мозга.

11. Улучшает память 

Есть основания полагать, что миндаль способствует улучшению памяти, однако требуется больше исследований, чтобы подтвердить это.

12. Здоровье волос и кожи

Миндаль содержит витамин В, цинк, железо, никотиновую кислоту, рибофлавин и витамин Е. Все эти вещества подарят вашим волосам силу и блеск, а кожу заставят сиять изнутри.

13. Продлевает жизнь 

Согласно исследованиям нутрициологов, половина горсти миндаля в день уменьшает риск ранней смерти от нейродегенеративных заболеваний на 23%. В целом, люди, чей рацион содержит орехи, чаще проживают более долгую и здоровую жизнь.

Что еще нужно знать про миндаль?

• Пищевая ценность: одна порция орехов (примерно 23 штуки) содержит 3,5 г клетчатки, 6 г белка и 14 г жира.
• Сколько орехов следует съедать в день: одна порция — около 23 орехов. Если есть их регулярно, через 8—10 дней вы заметите значительные улучшения в здоровье.
• Вред от слишком большого количества: из-за высокого содержания клетчатки избыточное количество орехов может привести в дискомфорту в кишечнике, но не более. Распространенный миф о возможности отравления цианидом совершенно безоснователен. Вам придется съесть более тысячи орехов за раз, чтобы уровень цианида превысил норму.
• Можно ли есть миндаль на голодный желудок: нутрициологи рекомендуют есть орехи именно натощак, так как это помогает полезным веществам, которые в них содержатся, лучше усвоиться.
• В чем преимущества замоченного миндаля: есть мнение, что замоченный миндаль лучше переваривается и усваивается, однако подтверждений этому мало. У замоченных орехов много почитателей скорее из-за того, что они приобретают более нежную, кремовую текстуру. Как замочить миндаль? Просто оставьте его в миске с водой на 8—12 часов.
• “Побочные эффекты»:
  если у вас нет аллергии на орехи, вреда миндаль вам точно не принесет. Но лучше все-таки проконсультироваться с нутрициологом, чтобы любые изменения в питании шли вам только на пользу.

миндальных орехов – что происходит, когда вы едите их каждый день? – Д-р Махеш Кумар Гупта

Поделились 5 лет назад

Написано и проверено

Д-р Махеш Кумар Гупта

Бакалавр аюрведической медицины и хирургии (BAMS), сертификат остеопатии, обучение панчакарме, DPCH, магистр йоги и наук о жизни

доктор аюрведы, Удайпур • 32 года опыта

Общеизвестно, что натуральный и несоленый миндаль — это вкусная закуска, содержащая множество питательных веществ и полезных для здоровья веществ. Насыщенные большим количеством минералов, они считаются самыми полезными орехами. Ежедневное жевание горсти миндаля, богатого питательными веществами, может способствовать здоровому сердцу и препятствовать нежелательному увеличению веса, помогая вам бороться с такими заболеваниями, как болезнь Альцгеймера и высокий уровень сахара в крови. Вот некоторые преимущества употребления миндаля каждый день:

1. Получите доступ к столь необходимым питательным веществам:  Если вы будете съедать около 20 миндальных орехов каждый день, вы сможете включить в свой ежедневный рацион различные необходимые питательные вещества. Эти маленькие орехи содержат большое количество кальция, витамина Е, калия и магния. Миндаль является отличным источником клетчатки и белка при низком содержании сахара. Из всех орехов, о которых вы только можете подумать, миндаль занимает первое место, когда речь идет о содержании клетчатки, ниацина, рибофлавина, кальция и витаминов группы В по весу. В 23 миндальных орехах содержится 160 калорий, и это хороший источник полезных ненасыщенных жиров.
2. Предотвращение нежелательного увеличения веса:  Все орехи, включая миндаль, полезны для поддержания здорового веса. Белки, жиры и клетчатка, содержащиеся в миндале, надолго сохранят чувство сытости, а это означает, что у вас не будет желания переедать. Магний в этих орехах может регулировать уровень сахара в крови, что помогает контролировать тягу к еде. Поскольку они являются богатым источником калорий, рекомендуется ограничивать себя одной унцией миндаля в день.
3. Обеспечьте вас энергией:  Если вы большую часть времени чувствуете вялость и усталость, то употребление замоченного миндаля по утрам поможет восполнить утраченные организмом питательные вещества. Это связано с тем, что медь, марганец и рибофлавин, присутствующие в миндале, ускоряют обмен веществ.
4. Защитите свое сердце: Согласно отчетам FDA, около 1,5 унций миндаля каждый день может снизить риск развития сердечных заболеваний.
   Многие из питательных веществ, присутствующих в миндале, способствуют здоровью сердца. Магний в миндале может подавлять гипертонию и сердечные приступы. Поскольку при регулярном употреблении миндаля снижается уровень жира на животе и уровень ЛПНП, факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний значительно снижаются.
5. Держите рак в страхе:  Замоченный миндаль способен защитить вас от риска развития рака толстой кишки. Миндаль содержит большое количество клетчатки, которая помогает продуктам легко проходить через пищеварительный тракт, не скапливаясь в толстой кишке. Это одно из самых значительных преимуществ употребления миндаля каждый день.

Итак, возьмите себе за правило есть несколько миндальных орехов каждый день и наслаждайтесь преимуществами, которые он предлагает. Если вы хотите обсудить какую-либо конкретную проблему, вы можете проконсультироваться с аюрведой.

Набор веса Слабость тела Потеря веса

Поделиться

Твитнуть

По почте

13152 человек считают это полезным

Несколько миндальных орехов в день могут принести вам удивительную пользу для здоровья

Миндаль может принести вам многочисленные преимущества для здоровья

Основные моменты

• Миндаль богат витамином Е
• Вы можете употреблять 6-8 миндальных орехов в день
• Вы можете начать свой день с замоченного миндаля

Вы должны есть орехи каждый день – возможно, вы слышали это тысячу раз. Миндаль — один из самых полезных орехов, который следует употреблять регулярно. Польза миндаля для улучшения здоровья сердца довольно популярна. Они богаты необходимыми питательными веществами и микроэлементами, необходимыми для улучшения здоровья. Выработав привычку ежедневно есть миндаль, вы можете по-разному улучшить свое здоровье. Во многих индийских домах принято начинать день с замоченного миндаля. Что ж, эта практика полезна для вашего здоровья. Ниже приведен список преимуществ, которые может дать вам ежедневное употребление миндаля.

1. Способствует здоровью сердца

Миндаль обладает свойствами, полезными для здоровья сердца. Наличие в миндале витамина Е, магния и антиоксидантов делает его полезным для сердца. Исследования также показали, что употребление миндаля может снизить риск сердечных заболеваний.

Миндаль обладает свойствами, полезными для здоровья сердца
Фото предоставлено: iStock Узнайте об удивительных преимуществах для здоровья

2.

Обогащен витамином Е

Витамин Е обладает удивительными преимуществами для вашего здоровья. Этот витамин полезен для кожи и волос. Это мощный антиоксидант, который помогает восстанавливать поврежденные клетки.

Читайте также: Польза миндаля для красоты: улучшите здоровье кожи и волос с помощью этого удивительного ореха. Для контроля показателей артериального давления важную роль играет здоровое питание. Магний в миндале может помочь вам регулировать кровяное давление.

Миндаль может помочь в контроле кровяного давления с помощью присутствующего в нем магния
Фото: iStock

4. Помогает поддерживать здоровый вес

Миндаль — полезная закуска. Несколько миндальных орехов могут дольше сохранять чувство сытости и снижать потребление калорий. Это может помочь вам поддерживать здоровый вес.

5. Полезно для диабетиков

Миндаль также является здоровой закуской для диабетиков. Многие исследования также показывают, что миндаль может помочь вам естественным образом снизить уровень сахара в крови.