Сколько белка в куриной грудке: Калорийность Куриная грудка (филе). Химический состав и пищевая ценность.

В 100 граммах курицы сколько белка? – Дом, сад, огород

Сколько белка в 100 г куриного филе?

Пищевая ценность куриной грудки велика.

Это довольно питательный и полезный продукт, но при этом калорийность куриной грудки сбалансирована.

Больше всего в 100 граммах филе содержится белка – 23,6 грамма, жиров в ней немного – 1,9 грамм, а углеводов совсем мало – до 0,4 грамм.

Сколько грамм белка в 100 г творога?

В 100 граммах йогурта «Турецкий» — 128 калорий и 3,75 граммов белка. В состав продукта входят только ингредиенты молочного происхождения. В 100 граммах белой фасоли — 7,4 грамма белка, стручкового гороха — 3 грамма, сои — 14 граммов. Хороший источник белка для вегетарианцев — тофу (24 грамма белка).10 мая 2017 г.

Сколько белка в вареной куриной грудке?

Пищевая ценность блюда «Грудка куриная отварная диетическая» (на 100 грамм): Калории: 113 ккал. Белки: 23.6 гр.

Сколько граммов белка в куриной грудке?

Это довольно питательный и полезный продукт, но при этом калорийность куриной грудки сбалансирована. Больше всего в 100 граммах филе содержится белка – 23,6 грамма, жиров в ней немного – 1,9 грамм, а углеводов совсем мало – до 0,4 грамм.

Сколько весит 1 куриная грудка?

Если вы приобретаете курицу весом около 3 – 3.5 кг, то грудка будет весить приблизительно 600 грамм; Если курица весит 2 – 2.5 кг, то филе будет иметь массу около 400 грамм; Курица весом в 1 – 1.5 кг, имеет 200 граммовое филе.

Сколько граммов белка в одном курином яйце?

Сколько белка в одном яйце? Если говорить в общем, то яйцо содержит в себе белок, желток и скорлупу. В первой таблице используется данные по яйцам со скорлупой, в 100гр которых содержится 11 грамм белка. Если брать во внимание готовый продукт (яйца без скорлупы), то в 100 гр будет содержаться 12.5 гр белка.29 окт. 2015 г.

Сколько килокалорий в 100 г творога?

Калорийность творога 5% составляет 121 ккал на 100 грамм продукта.

Сколько белка в твороге 5?

Пищевая ценность и химический состав «Творог 5% жирности».

Нутриент	Количество	% от нормы в 100 г
Калорийность	145 кКал	8.6%
Белки	21 г	27.6%
Жиры	5 г	8.9%
Углеводы	3 г	1.4%

Ещё 52 строки

Сколько белка в 100 гр вареной грудке?

Пищевая ценность куриной грудки велика. Это довольно питательный и полезный продукт, но при этом калорийность куриной грудки сбалансирована. Больше всего в 100 граммах филе содержится белка – 23,6 грамма, жиров в ней немного – 1,9 грамм, а углеводов совсем мало – до 0,4 грамм.

Сколько калорий в 100 г вареной куриной грудке?

Калорийность куриной грудки вареной

Калорийность вареной куриной грудки составляет 137 ккал на 100 грамм продукта.

Сколько весит 1 вареная куриная грудка?

Вес филе с кожей, тщательно отделенного от косточек и суставов, составляет приблизительно 500 граммов. Вес мякоти птицы без кожи и кости — 450 граммов. Половина филе весит 225 граммов. Вес филе в 100 граммах такой грудки (450/700) х100=64 грамма.

В чем содержится больше всего белка?

Полезно знать: в каких продуктах содержится много белка

• Рыба Рекомендуется употреблять, по меньшей мере, две порции рыбы в неделю.
• Яйца В одном среднем яйце содержится всего 70-85 ккал – и около 6,5 г белка.
• Постное мясо
• Орехи и бобовые
• Мясо птицы
• Нежирные молочные продукты

9 дек. 2017 г.

Сколько весит запеченная куриная грудка?

Если вы приобретаете курицу весом около 3 – 3.5 кг, то грудка будет весить приблизительно 600 грамм; Если курица весит 2 – 2.5 кг, то филе будет иметь массу около 400 грамм; Курица весом в 1 – 1.5 кг, имеет 200 граммовое филе.

Сколько грамм в одном курином филе?

сколько примерно граммов весит 1штука куринного филе? Это зависит от курицы. У наших бройлеров грудки упитанные! по 350 грамм.

Сколько весит одна куриная грудка филе?

Средний вес одной куриной будет равен 700 граммов.

Вес филе с кожей, тщательно отделенного от косточек и суставов, составляет приблизительно 500 граммов. Вес мякоти птицы без кожи и кости — 450 граммов. Половина филе весит 225 граммов. Вес филе в 100 граммах такой грудки (450/700) х100=64 грамма.

Сколько грамм белка в куриных грудках. Калорийность варёной куриной грудки

В среднем 1,5 грамма в сутки на 1 килограмм веса человека – именно столько белка нужно для нормальной жизнедеятельности. Трудно переоценить его значение: рост и восстановление мышц, сжигание жира и утоление голода. Именно поэтому мы должны быть уверены, что в нашей продуктовой корзине достаточно белка. Для начала узнаем, сколько белка в куриной грудке.

Куриное мясо уже давно рассматривается как приоритетная еда в здоровом меню. Это подтверждается с разных точек зрения. Во-первых, признанный факт, что в отношении содержания жира мясо курицы выгодно отличается от других сортов. Порция куриной грудки в 100 грамм содержит всего около 3 г жира, что сравнимо с чайной ложкой масла. То же касается и уровня холестерина, а это здоровье нашего сердца.

Во-вторых, каждый раз, когда вы наслаждаетесь куриной грудкой, пополняете свои запасы питательных веществ. Кроме полноценного белка, организм насыщается витаминами и минералами, которые способствуют нормальному функционированию обмена веществ и общему состоянию здоровья.

Сколько белков в 100 г куриной грудки?

Мы должны потреблять белок ежедневно, даже чаще: при каждом приеме пищи. Это имеет большое значение для нашего здоровья. Именно куриная грудка, являясь союзником правильной диеты, оставляет особое место для белков. Сколько грамм белков в куриной грудке, зависит от того, очищенное это филе или мясо с кожей и косточками.

В среднем количество белка в 100 граммах продукта составляет от 20 до 25 г. Кожа, конечно, увеличивает содержание белка, но вот здоровья она не прибавляет, так как изобилует не совсем полезными веществами. Например, антибиотики входят в состав откормочных смесей на птицефабриках, и их наибольшая концентрация содержится именно в коже курицы. А поджаренная куриная кожица – источник канцерогенов.

В общем, 100-граммовая порция куриной грудки обеспечит почти 25 г белка. Представляете, это &frac14- часть от веса всей порции!

Сколько белка в куриной грудке вареной?

Итак, 100 грамм вареной куриной грудки без кожи являются отличным источником белка в мясе и могут удовлетворить нашу ежедневную потребность в нем. Причем в такой порции куриного мяса 25 грамм представляют собой животный белок, а он содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые нам на ежедневной основе. Таким образом, белок в вареной куриной грудке считается высококачественным и полноценным.

По данным исследований, ежедневная норма потребления белка для мужчин составляет не меньше 56 г, для женщин – 46 г. Если вы ведете активный образ жизни с достаточными физическими нагрузками, то вам понадобятся дополнительные 1,2-1,4 г на килограмм веса тела ежедневно. Таким образом, порция вареной куриной грудки в 100 грамм является почти половиной нормы ежедневного потребления белка для среднестатистического жителя нашей страны.

Куриная лапша, тушеная грудка, обжаренное мясо… Курица почти в любом виде подходит для нашего здоровья! Пользы от поедания куриного мяса много. Уже одно то, что в нем содержится малое количество жира и калорий, но при этом много белка, делает этот продукт идеальным для поддержания веса. Не говоря уже о том, что курица буквально нашпигована питательными веществами и витаминами. Кроме того, существует множество способов вкусно приготовить этот белковый кладезь.

Приведем семь причин, почему куриная грудка должна быть в рационе:

• Если вы ищите источник мяса с большим содержанием белка и минимальной жирностью, куриная грудка – это то, что нужно. Белок куриного мяса способствует росту и развитию мышечного аппарата, помогает поддерживать здоровый вес и потерять лишний.
• Куриное мясо содержит в большом количестве протеиногенную аминокислоту под названием триптофан, которая улучшает наше настроение после поедания большой миски маминой лапши. В самом деле, если у вас гнетущее состояние, то куриная грудка поможет увеличить уровень серотонина, что поднимет настроение и успокоит.
• Помимо белка, курица содержит несколько минералов, в том числе кальций, фосфор и селен, которые помогают поддерживать кости и суставы в хорошем состоянии.
• Поддержит куриная грудка и здоровье сердца. Витамин B6 играет важную роль в предотвращении сердечного приступа, а мясо курицы как раз и содержит его в достаточном количестве. Кроме того, курятина богата ниацином, который снижает уровень холестерина, и омега-3 жирными кислотами, полезными для сердечно-сосудистой системы.
• Снижает симптомы ПМС. Магний, содержащийся в куриной грудке, – питательное минеральное вещество, которое поможет успокоить симптомы предменструального цикла и справиться с перепадами настроения.
• Альфа и бета-каротин, ликопин, витамин А, ретинол – все это содержится в курице и способствует здоровью глаз.
• Повышает иммунитет. Куриный бульон с давних пор используется как домашнее средство для облегчения симптомов простуды. Горячий пар бульона поможет избавиться от насморка и воспаления горла.

Читайте также:

Надеемся, мы вас убедили, что куриные грудки должны занимать достойное место в вашей продуктовой корзине.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Все интересное

Печень домашней птицы – питательный, наполненный полезными веществами продукт, который рекомендуется включать в рацион взрослым людям и детям, старше 3 лет. Особенно полезна куриная печень, так как обладает невысокой калорийностью, легко усваивается…

Мясо должно присутствовать в рационе каждого человека, оно насыщает наш организм нужными ему аминокислотами и дает энергию. И отличным вариантом для людей, заботящихся о своем здоровье и фигуре, станет куриное филе. Многие хозяйки не сильно любят…

Как известно, для нормальной работы организма необходимо сбалансированное питание. Ежедневно с питанием человек должен получать примерно 114 разных элементов. Если их поступает недостаточно, в организме происходит сбой, который может повлечь за…

К сожалению, из-за непонимания вопроса и нежелания, большая часть людей не прилагают никаких усилий к правильной разработке своего суточного рациона. Многие моментально могут ответить на вопрос о стоимости того или иного продукта, хотя этот…

Жизнь современного человека немыслима без употребления в питании мяса. Мясо птицы входит в рацион почти каждого человека, за исключением очень немногих. И действительно, мясо птицы, являясь белковым продуктом, считается очень ценным и нужным для…

Многие хозяйки любят готовить первые блюда, салаты, мясные или холодные закуски из куриной грудки. Действительно, взяв за основу именно эту часть куриной тушки, каждая женщина может почувствовать себя творцом. На сегодняшний день существует огромное…

Продумывая праздничное или повседневное меню, каждая хозяйка хочет сделать не только вкусные, но и красивые блюда. В этом вопросе на помощь приходят мясные рулеты. Существует множество вариантов приготовления закуски, среди которых пальму первенства…

Легкость и универсальность процесса запекания курицы делают ее одним из самых популярных и любимых мясных блюд. И если опытные кулинары знают об этом продукте практически все, то начинающие хозяйки очень часто задаются вопросом – сколько запекать…

Сколько белка в куриной грудке очень часто волнует именно тех, кто занимается бодибилдингом. Мясо курицы признано одно из самых диетических. Поэтому и привлекает к себе особый интерес. Считается, что мясо этой птицы почти не содержит жиров, что очень важно для тех, кто находится в режиме сушки, то есть когда человек старается похудеть с помощью диет и физических нагрузок.

Самой диетической частью курицы называют грудинку. И не зря, ведь в 100 граммах, она содержит около 2 грамма жира.

Очень многих атлетов волнует вопрос, какая все же ценность у феле курицы. Это связанно с тем, что во время тяжелых тренировок очень важно количество белка в принимаемой пище. Ведь от этого вещества зависит, как будет строиться мускулатура тела и насколько быстро мышцы восстановятся.

То есть в 1 кг. филе, белков содержится около 230 грамм, углеводов и жиров не содержится вообще.

Суточная норма, при правильном питание, для спортсмена должна составлять около трехсот грамм. Эту норму стараются распределить на два приема. Также этот продукт не отложится, ни в каких местах, если его есть на ночь. Грудинка относится по признанию всех специалистов к белому мясу. Это говорит о том, что белок в этом мясе преобладает над жирами, которых почти нет. Если вы выберете вместо взрослой курицы, цыпленка, то жиров в ваш организм вообще не попадет.

Многие вегетарианцы очень сильно ошибаются, когда начинают утверждать, что пища животного происхождения для человека не имеет необходимости, забывая, что именно в мясе находятся жизненно важные элементы.

Как готовить мясо птицы

Мясо с пользой для организма можно употреблять в следующих видах:

• на пару
• вареной
• тушенной

не желательно:

• жаренной
• гриль

Готовить курицу очень просто. Времени этот процесс занимает не много и не требует каких- либо особых навыков. Куриное филе можно употреблять как отдельное блюдо, так и в комплексе с овощами, крупами, макаронами и так далее. Отварной продукт можно добавлять в салаты.

Польза куриного мяса

Диетологи всего мира давно полюбили этот продукт и с удовольствием рекомендуют включать его в любые диеты. Мясо курицы, это не просто прекрасный источник белка, но и источник других полезных веществ таких как:

• все витамины группы В
• витамин А
• витамин РР
• витамин С
• холин, который помогает работе надпочечников и почек, а также помогает избавить печень от лишних жиров
• калий, который помогает стабилизировать давление и имеет влияние на нервные импульсы
• магний
• железо
• фосфор

Очень низкий уровень жиров и углеводов, а также множество полезных качеств дают полное право куриному мясу быть полезным продуктом, который помогает:

1. восстанавливаться после тяжелых заболеваний и операций
2. поднимает иммунитет
3. хорошо подходит при заболеваниях пищеварительного тракта, включая язву и рак желудка
4. это мясо хорошая профилактика заболеваний сердца и сосудов

Полезные свойства варенной грудки

Начнем с того, что энергетическая ценность вареного продукта совершенно не отличается от сырого. Это говорить о том, что белок также сохраняется в этом мясе.

В состав отваренного филе входит все тот же набор полезных витаминов и минералов. Для питания филе в вареном виде, очень хорошо подходит для людей всех возрастных категорий. Ее можно давать и маленьким детям и людям пожилого возраста. Она очень хороша в и в меню тех, кто сидит на диете.

Применяя филе в данном виде, вы никогда не останетесь голодным. Она прекрасно сочетается со многими гарнирами, очень актуальна во многих салатах и подходит для приготовления ролл, бутербродов, рулетов, колбас, домашних закусок и много еще для чего. То есть даже сидя на очень строгой диете, с помощью этого продукта можно прекрасно разнообразить свой рацион не нарушая блюд.

Курица на пару полезные свойства

Очень рекомендовано многие продукты, готовить с помощью пара. Это не только вкусно, но и без сомнений полезно. Пища на пару, это возможность сохранить все полезные свойства овощей и мяса не теряя вкусовые качества продукта.

Готовить на пару достаточно просто и весь этот процесс не требует определенных навыков. Филейку, приготовленную таким способом можно подавать с разными гарнирами и овощами.

Почему филе грудки лучше всей курицы

Начнем с того, что это полноценное белое мясо, которое имеет очень большую степень пользы. В ней меньше всего жиров и углеводов, если не сказать, что их вообще там нет. Это мясо не создает дискомфорта в пищеварительном тракте и очень легко переваривается и усваивается.

Еще одно преимущество этой части курицы в том, что на приготовление не уходит очень много времени. Также килограмм, этого продукта по цене достаточно приемлем, и подойдет для кошелька любой толщины.

В готовой грудке сохраняются все витамины и минералы, которые очень необходимы организму. Для атлетов этот продукт вообще не заменим, так как является прекрасным источником чистого белка, который помогает легче перенести тяжелые тренировки.

Также это мясо хорошо подойдет на время сушки, оно поможет не нанести вред здоровью, совмещая большую физическую нагрузку с диетой.

Чтобы мясо не казалось сухим, главное научиться ее правильно готовить. Если вы стареетесь сократить употребление соли, то белое мясо можно подать с соевым соусом, не добавляя при его приготовлении соль. Хотите получить сочную грудку, потушите ее на медленном огне с овощами или сделайте паровые котлеты с большим добавлением лука, он даст сочность и улучшит вкус.

Cодержание статьи:

Чем так полезно белое куриное мясо, кому
показан его прием. Калорийность, содержание белка, углеводов и
жиров в нем.

Для спортсмена одним из главных критериев успеха считается
правильное питание. Важно включить в рацион продукты, которые
бы исключали насыщение жирами и быстрыми углеводами, но при
этом обеспечивали достаточный объем белка. Куриная грудка —
идеальный вариант, в котором содержится минимальное количество
жира, а объем протеина достаточен для покрытия большей части
потребностей мышц в стройматериале. Такой продукт отлично
подходит для людей, которые ставят задачей набор чистой
мышечной массы, похудение или удержание веса.

Но сколько белка в куриной грудке? Какую пользу она несет для
организма?

Белок как основа для роста

Пользу белковых продуктов сложно переоценить. Это незаменимая
часть питания, без которой организм не способен развиваться или
расти. Поступающий протеин используется для обновления старых и
образования новых клеток. Он принимает активное участие в
метаболических процессах, помогает мышцам расти, способствует
сжиганию жира.

Белок содержится во многих продуктах питания, среди которых
яйца, творог, рыба, мясо. Нельзя забывать и о растительных
источниках — орехах, бобовых продуктах, сое и прочих. Зная,
сколько белка в грудке курицы и других продуктах, спортсмену
проще сформировать правильный рацион и добиться поставленных
целей.

Для любого спортсмена главной составляющей успеха является правильное питание. Чрезвычайно важно, чтобы в его рационе были продукты, которые бы не содержали быстроусвояемых жиров и углеводов. Одновременно с этим, необходимо насыщение достаточным объемом белка. Идеальным вариантом по праву считается куриная грудка, которая не только содержит минимум жиров, но еще и объем протеина обеспечивает покрытие потребностей мышечной массы в строительном материале. Таким образом, куриная грудка является просто идеальным вариантом для людей, которые преследует цель похудеть либо удержать свой вес, а также набрать чистую мышечную массу. Вполне естественно, что сразу напрашиваются вопросы, связанные с количеством в куриной грудке, а также какую именно пользу этот продукт приносит для человеческого организма.

Что касается белковых продуктов, то их пользу достаточно сложно переоценить. Они незаменимы в питании человека. Без белков организм не будет способен развиваться и тем более расти. Протеин, который поступает, обеспечивает обновление, в результате чего вместо старых клеток образуются новые.

Кроме этого, протеин активно участвует в метаболических процессах, в росте мышечной массы, а также способствует уменьшению жировой прослойки. Содержание белка наблюдается во многих продуктах, среди которых творог, мясо, рыба и яйца.

Среди растительных источников выделяют бобовые, сою, орехи. Если человек знает количество белка, которое содержится в куриной грудке и вообще в часто потребляемых продуктах, то ему легко будет сформировать для себя правильный рацион, чтобы достичь своих целей.

Количество белка в 100 граммах филе

Сколько белка содержится в 100 граммах куриной грудки? Первым делом, необходимо выделить, что данный продукт низкокалорийный. В 100 граммах содержится всего лишь 113 калорий. Из них жира только 1,9 грамма, белка – 23,6 грамма, а углеводов 0,4 грамма. В сутки человек нуждается в минимальном объеме протеина, который составляет от 50 до 100 грамм, если рассчитывать один грамм на один килограмм массы тела.

Если посчитать, то в ежедневном рационе должно присутствовать около 300 грамм куриной грудки, чтобы покрывать дефицит. Естественно, что для людей, активно занимающихся спортом, такого объема будет мало. Они нуждаются в 2,5 граммах протеина на килограмм веса. Потребности их организма покрываются за счет потребления других , содержащих белок. Среди спортсменов распространенным явлением считается прием спортивного питания.

Сколько грамм белка в грудке

Если человек знает количество белка, содержащегося в варенной курице , то ему гораздо проще будет продумать собственный рацион и идти к достижению намеченных целей. Подобный продукт не только может быть частью рациона спортсменов, который предназначен для, так называемой, «сушки», но, и чтобы существенно снизить содержание жира и при этом не навредить мускулатуре. В 100 граммах куриной грудки содержится суточная норма белков для человека. Специалисты рекомендуют данную норму распределять на два раза. более того, данный продукт никак не повлияет на отложения в разных местах, если употреблять его на ночь.

Куриную грудку рассматривают как белое мясо, что косвенно свидетельствует о преобладании белка над жирами. Убеждение вегетарианцев в плане того, что человеку абсолютно не нужно есть мясо, ошибочно. В этом продукте содержатся важные элементы для жизни.
Чтобы с пользой употреблять мясо необходимо готовить его следующими способами: тушить, варить и на пару. Крайне нежелательно употреблять жареное мясо и приготовленное на гриле. Стоит заметить, что готовить куриное филе достаточно просто.

Сам процесс не займет большое количество времени и не потребует особого проявления кулинарного искусства. Филе курицы возможно употреблять в качестве отдельного блюда, а также в сочетании с овощами, макаронами и крупами. Кроме этого, куриное филе в вареном виде очень часто добавляют в салаты.

Польза грудки для человеческого организма

Что касается пользы куриного мяса, то диетологи очень любят этот продукт. Они часто включают его в различные диеты. Мясо птицы является прекрасным источником белка и таких веществ, как: группа витаминов В, витамин А, РР, С, магний, железо, хлор, фосфор, калий (стабилизирует уровень давления и непосредственно воздействует на нервные импульсы), холин (стабилизирует работу почек и надпочечников), сера. Необходимо отметить низкое содержание углеводов и жиров.

Таким образом, куриное филе является полезным продуктом и оказывает благотворное влияние на человеческий организм. оно помогает восстановиться после оперативного вмешательства и после перенесенных тяжелых заболеваний. Мясо курицы значительно поднимает иммунитет. Оно идеально подходит для питания при болезнях пищеварительной системы, язве и раке желудка. помимо этого, белое мясо является отличной профилактикой заболеваний сосудов и сердца.

Энергетическая ценность варенного и сырого куриного мяса

Примечательно, что энергетическая ценность варенного куриного мяса идентична ценности сырого. Поэтому можно с полной уверенностью утверждать, что количество белка сохраняется в готовом к употреблению блюде. Состав отварного филе такой же, как в сыром – такой же состав витаминов и набор минералов.

Употреблять подобное блюдо может человек в любом возрасте.
Такое мясо отлично подходит для рациона маленького ребенка и людям уже пожилого возраста. Более того, грудка непременно должна быть включена в рацион спортсмена и того, кто хочет стать обладателем либо обладательницей идеальной фигуры.

Если употреблять грудку в отварном виде, то чувство голода не одолеет. Она сочетается со многими гарнирами. Ее используют в рецептах салатов. Кроме этого, современные кулинары применяют куриное мясо в роллах, рулетах, бутербродах, колбасах, домашних закусках. Другими словами, если человек сидит на диете, то можно разнообразить собственное меню с помощью этого продукта и при этом калорийность блюд абсолютно не нарушится.

Куриная грудка на пару

Специалисты настоятельно рекомендуют готовить все продукты на пару. Такой способ не только обеспечивает прекрасные вкусовые качества, но еще и обеспечивает полезность приготовленного блюда. Приготовление пищи на пару обеспечивает сохранность всех полезных свойств мяса и . Стоит заметить, что употреблять нужно не всю курицу, а только филе. Это связано с тем, что белое мясо обладает большей степенью пользы.

Оно не приводит к дискомфорту в пищеварительном тракте, легко переваривается, а затем усваивается. Из основных преимуществ куриной грудки выделяют то, что на приготовление вкусного блюда выходит небольшое количество времени. Кроме этого, стоимость килограмма мяса курицы невысокая. В уже готовой грудке содержатся все необходимые минералы и витамины. Данный продукт незаменим для спортсменов и является отличным помощником при тяжелых физических нагрузках.

Особенности приготовления куриной грудки

Чтобы не допустить сухости мяса необходимо правильно его приготовить. Вместо соли лучше всего его подавать вместе с соевым соусом. Для сочности можно потушить мясо с овощами либо сделать паровые котлеты с луком. Это придаст особую сочность и существенно улучшит вкусовые качества.

Следует помнить, что основа здорового питания это продукты, насыщенные белками, жирами, углеводами. В этой статье уделим особое внимание белкам. А богата ли ли белками куриная грудка?

Бодибилдер и куриная грудка с брокколи – практически хрестоматийная картинка, однако не зря культуристы и те, кто ценит здоровое питание, так воспевают полезные качества этого продукта, ведь как только и вы узнаете, сколько белка в куриной грудке, то сразу побежите ее готовить!

Куриная грудка – это незаменимый источник полезных веществ для спортсмена. В ней содержится не только ценный для бодибилдеров белок, но и витамины группы В, витамин Н, РР, холин , магний, фосфор, сера, цинк, хром и кобальт, что несомненно важно для здорового питания. Но поскольку в этой статье речь пойдет именно о белке, и давайте для начала вспомним, чем он полезен для нашего организма.

Белки — незаменимая часть пищи, которая вместе с углеводами и жирами составляет незыблемую триаду . Белки идут на построение новых клеток и замену старым, активно участвуют в метаболизме, непрерывно происходящем в организме. Диетологи недаром называют их «протеинами» – от греческого слова «протео», что означает «занимающий первое место», или «первенствующий». Ведь белки организма образуются только из белков пищи.

В каких же продуктах нам встретить этой ценный ? Основными источниками белка животного происхождения являются , творог, яйца. В растительных продуктах тоже содержатся , особенно богаты ими бобовые и орехи. Но нас интересует, есть ли в куриной грудке белок, и если есть, то в каком количестве.

Эта часть птицы выделяется по своей значимости и полезности среди остальных. К примеру, голень менее полезна, так как в ней откладывается холестерин. Чтобы узнать, сколько белка в куриной грудке, можно воспользоваться таблицей пищевой ценности. В среднем 100-граммовый кусочек филе содержит примерно 23,6 г белка. Уникальность этого продукта в том, что при высоком содержании белка, в грудке почти нет жира и углеводов – 1,9 г и 0,4 соответственно. При этом калорийность 100 г куриной грудки составляет всего 113 ккал. Это делает куриную грудку идеальным продуктом для спортсменов и людей, придерживающихся низкоуглеводных диет и здорового питания.

Как приготовить куриную грудку

Помните, что при покупке куриного мяса не стоит экономить, откажитесь от замороженных грудок в пользу охлажденных.

Рецепт: Оптимальный вариант приготовления курицы для бодибилдера – это гриль. Уберите с филе видимый жир, приправьте или выдержите в маринаде. Положите куриные грудки на разогретый до максимума гриль и готовьте примерно 10 минут (по 5 минут с каждой стороны) на минимальной температуре.

Однако куриная грудка – далеко не единственный продукт, который может быть полезен при построении , существует множество вариантов внести разнообразие в свой . Главное, придерживайтесь здорового питания с удовольствием!

Сколько калорий в куриной грудке, приготовленной различными способами

Чтобы похудеть и не набрать вес снова, нужно сбалансированно питаться, не получать с пищей больше энергии, чем расходует организм. «Белое» мясо курицы с низким содержанием жира — помощник в достижении этих целей. Основным ориентиром для худеющих служит информация о том, сколько калорий в куриной грудке, и при какой кулинарной обработке максимально сохраняются полезные вещества.

Содержание материала:

Состав и пищевая ценность куриной грудки

Всего в мясе птицы на белки приходится 17–21 %, соединительные ткани — до 8 %, на жиры — от 5 до 18 %. Для грудных мышц курицы характерно наибольшее содержание протеинов и незначительное количество липидов. Пищевая ценность куриной грудки очень высокая. Соединительных тканей в 2 раза меньше, чем в ножных мышцах.

Куриная грудка, филе, не подвергнутые тепловой обработке, состоят из таких соединений (в порции 100 г):

• высококачественного белка — от 21 до 30 г;
• жира — от 0,7 до 4 г;
• углеводов — от 0,27 до 0,4 г;
• пищевых волокон — 0,5 г.

Для сравнения: в бедрах – белка 18,15 г, жира 11,2 г.

Содержание основных пищевых веществ и калорийность уже готового блюда зависят от способа тепловой обработки. При варке в бульон переходит около 10 % белка, свыше 30 % жира. В жареной грудке потери пищевых веществ несколько больше – до 15 % белка и до 48 % жира. Также тепловая обработка приводит к разрушению витаминов.

Небольшое время приготовления куриной грудки (20–30 минут) — преимущество диетического мяса. Чем короче тепловая обработка, тем меньше теряется полезных пищевых и биоактивных веществ.

Еще один способ лучше сохранить белки, витамины и минеральные компоненты куриной грудки — приготовить фарш для котлет. Потери белка в этом случае сокращаются в 2 раза (по сравнению с жарением и варкой). Добавляют в фарш овощи или размоченные крупы.

На заметку! Из всех способов тепловой обработки жарение мяса птицы считается наименее выгодным.

На сковороде остается сок, который не используется. Бульон при варке мяса идет на приготовление первого блюда. Меньше потери пищевых веществ при тушении и приготовлении из грудки рубленых котлет.

Запеченная грудка более сочная, по сравнению с жареной. Использование фольги или другой оболочки для запекания предотвращает растворение и вымывание соков из продуктов в процессе кулинарной обработки.

Калорийность при разных способах приготовления

Кожа птицы содержит жир и соединительные ткани. Эти компоненты оказывают существенное влияние на пищевую и энергетическую ценность продукта питания. Калорийность куриного филе составляет всего 98,3–116 ккал. Энергетическая ценность сырой грудки с кожей — от 126 до 152 ккал (на 100 г продукта).

Самые низкокалорийные блюда из птицы — вареная и запеченная в духовке грудка без кожи. Если точно подсчитать, сколько калорий в отварной куриной грудке, то получается результат в диапазоне от 127 до 137 ккал (на 100 г продукта).

Использование масла или маргарина при жарке повышает калорийность пищи.

Однако энергетическая ценность жареной куриной грудки без кожи ненамного больше, чем вареной – от 131 до 165 ккал (на 100 г продукта). Энергия поступает почти исключительно из белка, так как жира всего 1–2 г.

Содержание витаминов, микроэлементов

Куриная грудка — отличный поставщик в организм витаминов группы В. Они важны для многих функций организма, особенно для работы нервной системы.

Список витаминов в составе куриной грудки (на 100 г продукта):

1. А — 27 мкг.
2. В1 — 0,07 мг.
3. В2 — 0,09 мг.
4. В6 — 0,53 мг.
5. Е — 0,3 мг.
6. РР — 7,7 мг
7. Ниацин — 11 мг.

Витамин РР — участник окислительно-восстановительных реакций, необходимых для энергетического обмена. При недостаточном поступлении с пищей нарушается работа ЖКТ и нервной системы, ухудшается состояние кожи.

Минеральные вещества куриной грудки:

1. Калий — 292 мг.
2. Фосфор — 171 мг.
3. Магний — 86 мг.
4. Натрий — 60 мг.
5. Кальций — 8 мг.
6. Железо — 1,4 мг.
7. Цинк — 1,3 мг.

Калий и магний необходимы для обмена веществ и мышечной работы. Недостаток минеральных элементов приводит к нарушению синтеза белков и нуклеиновых кислот, энергетического обмена, электролитного баланса. Повышается риск гипертонии, других патологий сердечно-сосудистой системы. Железо используется в кроветворении, входит в состав эритроцитов.

Полезные свойства для организма

Курица — популярный и востребованный продукт питания, который характеризуется низким содержанием жира и соединительной ткани. Куриное мясо легко усваивается, является источником высококачественного белка, витаминов и минеральных веществ.

Количество жира в разных частях птицы отличается. Эту особенность нужно учитывать приверженцам низкокалорийной диеты.

Грудка без кожи — наименее жирная часть курицы. Содержит высококачественный белок, витамины, макро- и микроэлементы. Используется для варки, жарки, запекания. Куриная грудка — помощник для тех, кто желает похудеть, поддерживать нормальный вес без ущерба для здоровья.

Сколько белка в 1 кг куриного филе?

Сколько белка в 1 кг куриного филе?

Куриное Филе (100 г) содержит 110 калорий. Классификация калорий: 11% жир, 0% углев, 89% белк.

Сколько белка в 100 г вареной куриной грудке?

Пищевая ценность и химический состав «Куриная грудка, вареная без кожи».

Нутриент	Количество	% от нормы в 100 г
Калорийность	137 кКал	8.1%
Белки	29.8 г	39.2%
Жиры	1.8 г	3.2%
Углеводы	0.5 г	0.2%

Сколько грудки нужно съедать в день?

Одна куриная грудка без костей и кожи весом 6 унций (170 г) содержит 36 г протеинов, так что культурист, весящий 200 фунтов, должен в день съедать почти 6 куриных грудок, чтобы получить всю суточную норму белка, при условии что ни из каких других продуктов он этого питательного вещества получать не будет.

Сколько белка в жареной куриной грудке?

Пищевая ценность блюда «Куриная грудка жареная» (на 100 грамм): Калории: 162.5 ккал. Белки: 21.7 гр. Жиры: 8 гр.

Сколько весит 1 куриная грудка?

Сколько весит куриная грудка — Домоседы Если вы приобретаете курицу весом около 3 – 3.5 кг, то грудка будет весить приблизительно 600 грамм; Если курица весит 2 – 2.5 кг, то филе будет иметь массу около 400 грамм; Курица весом в 1 – 1.5 кг, имеет 200 граммовое филе.

Сколько калорий в куриных бедрах?

Куриные Бедрышки (100 г) содержит 119 калорий.

Сколько калорий в бедре курицы без кожи?

Пищевая ценность и химический состав «Куриное бедро без кожи, запеченное». Энергетическая ценность Куриное бедро без кожи, запеченное составляет 155 кКал.

Сколько в среднем весит куриное бедро?

Прекрасный вариант как для запекания, так и для жарки на сковороде или гриле. Вес одного бедра — примерно 200 грамм. Мы продаем куриные бедра по парам, чтобы им не скучно было. Фактический вес будет отмечен в детализации заказа, которую Вы получите за день до доставки.

Сколько калорий в тушеных куриных бедрах?

Пищевая ценность блюда «Бедра куриные, тушеные с овощами» (на 100 грамм): Калории: 94.3 ккал. Белки: 7.5 гр. Жиры: 5.5 гр.

Сколько калорий в вареных куриных бедрах?

Калорийность куриных бедер составляет 185 ккал на 100 грамм продукта.

Сколько калорий в жареных куриных бедрах?

Жареные или Запеченные Куриные Бедра (100 г) содержит 245 калорий.

Сколько калорий в вареном курином бедре без кожи?

Пищевая ценность и химический состав «Отварное куриное бедро без кожи». Энергетическая ценность Отварное куриное бедро без кожи составляет 150 кКал.

Сколько жира в курином бедре?

На г продукта*

		В % от дневной нормы**
Белков	19.79 г	29 %
Жиров	9.17 г	12 %
Углеводов	1.45 г	0 %
Калорийность	159.31 ккал (666 кДж)	7 %

Сколько калорий в запеченных куриных бедрах?

Пищевая ценность блюда «Куриные бедра запеченые» (на 100 грамм): Калории: 158 ккал. Белки: 16.8 гр. Жиры: 10.2 гр.

Сколько весит 1 куриный окорочок?

Это еще не курица целиком, но и не голень. Один окорочок с гарниром способен насытить взрослого человека. Вес одного окорочка — от 250 до 350 грамм. Мы продаем ножки по парам, чтобы им не скучно было.

Сколько весит 1 куриная ножка?

Вес одной голени — от 100 до 150 грамм. Мы продаем ножки по несколько штучек, чтобы им не скучно было. Средний вес упаковки: 0.5 кг или 1 кг.

Сколько калорий в куриной голени в духовке?

Пищевая ценность блюда «Куриные ножки запеченные в духовке» (на 100 грамм): Калории: 173.1 ккал. Белки: 15.9 гр. Жиры: 12 гр.

Сколько весят две куриные ножки?

Вы можете попробовать 2 куриные ножки в одном из ресторанов КФС. Цена: 104 рубля. Вес: 152 грамма. Ножки — самый лакомый кусочек курочки, любимый с самого детства.

Сколько калорий в варёной куриной голени?

Пищевая ценность и химический состав «куриная голень вареная без кожи». Энергетическая ценность куриная голень вареная без кожи составляет 158 кКал.

Сколько калорий в 1 куриной голени?

Куриные Голени с Кожей (1 ножка, без кости) содержит 118 калорий.

Сколько калорий в вареной куриной грудке?

Калорийность вареной куриной грудки составляет 137 ккал на 100 грамм продукта.

Сколько калорий в жареных куриных ножках?

На г продукта*

		В % от дневной нормы**
Белков	24.93 г	37 %
Жиров	17.70 г	24 %
Углеводов	0.88 г	0 %
Калорийность	249.00 ккал (1042 кДж)	12 %

Сколько калорий в одном кусочке хлеба?

Сколько грамм в куске хлеба? Чтобы проверить калорийность куска белого хлеба или другого вида, достаточно взять один ломтик — 100 г. Белый хлеб — калорийность составляет 242 ккал.

Сколько калорий в голени курицы без кожи?

Голень куриная без кожи сырая: таблица калорийности

Показатель	На 100 гр	% от макс.
Калорийность	171	51%
Жиры	5.6	49%
Белки	28.1	96%

Сколько килокалорий в 2 жареных яйцах?

Пищевая ценность и химический состав «2 жареных яйца».

Нутриент	Количество	Норма**
Калорийность	212.2 кКал	1684 кКал
Белки	14.1 г	76 г
Жиры	16.4 г	56 г
Углеводы	0.9 г	219 г

Сколько в куриной грудке белка? | Здоровое питание

Куриная грудка является прекрасным диетическим продуктом, из которого можно готовить разнообразные блюда. В ней, по сравнению с бедрышками, голенью и крылышками, содержится меньше жира. Несмотря на это, ее вкусовые качества практически не отличаются от иных частей птицы. Именно филе курицы является незаменимой пищей для спортсменов, так как в нем содержится все необходимое для организации здорового питания человека.

Для людей, сидящих на диете и для спортсменов, именно данный продукт подходит больше всего, так как в нем содержится максимальное количество животного белка. Сколько белка в куриной грудке в свежем виде, и какое количество сохраняется после приготовления?

Пищевая ценность

На 100 грамм свежей грудки приходится всего 110 ккал, на которые приходится 1,2 г жира. Что касается белка, то в данном количестве продукта содержится не менее 23 грамма пищевого элемента. В сутки, для нормальной жизнедеятельности организма, человеку требуется 80 грамм белка, соответственно для обеспечения дневной необходимости в данном веществе, необходимо употребить в пищу всего 300 грамм продукта.

Зная, сколько грамм белка содержится в курином филе, спортсмены и люди, сидящие на диете, могут подсчитать необходимое суточное количество данного продукта. Грудка является идеальным вариантом для тех людей, которые хотят снизить массу своего тела без вреда для мышечных масс. Следует отметить, что после кулинарной обработки количество животного белка в продукте изменяется:

• На 100 грамм вареной грудки приходится не менее 28, 8 грамм.
• При жарке количество данного пищевого элемента варьируется в таких же пределах.
• При копчении показатели снижаются до отметки в 18,0 грамм.
• При паровой обработке – составляет 23,6 грамма.

У многих возникает вопрос, почему в сыром курином мясе содержится меньше белка, чем в вареном. Все достаточно просто, но это не означает, что данный элемент берется из воды. Все дело в том, что в сыром продукте содержится 20% жидкости, которая теряется во время кулинарной обработки. Получается, что 100 граммовый кусок филе после варки весит около 80 грамм, на которые остается то же количество белка.

Польза куриной грудки

Животный белок является незаменимым элементом, составляющим вместе с жирами и углеводами триаду правильного и здорового питания. Именно белки отвечают за построение клеток, участвующих в процессах метаболизма.

В диетологии данные элементы называют протеинами, что с греческого переводится, как «занимающие первое место». Включение белковых продуктов питания в рацион играет ведущую роль, так как данный элемент поступает в организм человека только из пищи.

Белое мясо не используют в качестве источника энергии, так как данный продукт имеет низкую энергетическую ценность. Несмотря на это именно грудка является незаменимым источником белка, который используется в качестве строительного материала для мышечных структур.

Помимо всего прочего данный продукт включает в свой состав огромное количество ценных пищевых элементов и микроэлементов. Именно поэтому куриная грудка – это незаменимый продукт, восстанавливающий физические возможности организма после перенесенных заболеваний или тренировок.

Рекомендации по употреблению

Распределять 250-300 грамм куриной грудки в сутки следует на два приема пищи. Данный продукт усваивается достаточно легко, поэтому не стоит опасаться набрать лишний вес после его употребления даже в вечернее время. Белый вид мяса практически не содержит жира, что благоприятно сказывается на здоровье.

Химический состав куриной грудки включает в себя большое количество соединений органического типа, которые оказывают положительное воздействие на внутренние органы и системы человека. В белом мясе имеется 7-9% белковых соединений и аминокислот, эластина и коллагена.

Самым оптимальным вариантом для приготовления куриной грудки является варка или паровая кулинарная обработка. Именно таким образом удается сохранить максимальное количество ценных составляющих данного продукта. Допускается также запекание в фольге, что делает готовое блюдо более сочным и вкусным. Употреблять данный продукт рекомендуется с овощным гарниром, что позволяет восполнить в организме потребности в витаминах и микроэлементах. Также в овощах содержится клетчатка, которая является необходимым элементом для поддержания в норме функций кишечника.

При частом употреблении куриного мяса в организме скапливается большое количество ненужных волокон, которые можно вывести при помощи клетчатки. Именно поэтому важно правильно составлять меню при диетах и желании нарастить мышечные массы. В противном случае существуют большие риски развития нежелательных последствий.

Нут VS Куриная грудка – 4fresh блог

Существует множество споров о неполноценности растительного белка. Одни утверждают, что отсутствие мяса в рационе – вредит здоровью, другие являются вегетарианцами от рождения и прекрасно себя чувствуют без животного белка в рационе.

Мы провели небольшое исследование, итоги которого будет полезно знать и тем, кто занимается спортом, и вегетарианцам, и любому, кто просто старается придерживаться здорового питания и хочет разнообразить свой рацион.

В поисках идеального источника белка

Стоит ли говорить о том, насколько важен белок для организма человека? Он участвует в образовании ферментов, гормонов, входит в состав крови, является структурным материалом наших тканеи и клеток,и именно из белка состоят антитела, которые предотвращают размножение вирусов в нашем организме и формируют иммунитет. Поэтому очень важно, чтобы наше питание было качественным, сбалансированным с достаточным количеством белка и правильными пропорциями аминокислот.

Белки состоят из аминокислот, которые в свою очередь бывают заменимыми и незаменимыми. Полноценным считается тот белок, в котором есть все незаменимые аминокислоты, то есть те, которые наш организм вырабатывать самостоятельно не может.

Идеальный белок представляет собой такое соотношение незаменимых аминокислот, которое позволяет организму без проблем обновлять все внутренние структуры.

Источниками животного белка для человека являются все виды мяса, рыба, морепродукты, яйца, нежирный сыр, творог и другие молочные продукты. Источниками растительного белка – цельнозерновые злаковые продукты, орехи, тофу и бобовые. В бобовых белка в 2 раза больше чем в злаковых, также они обладают высокой усвояемостью (80%) и характеризуются наилучшим аминокислотным составом среди всех растительных продуктов.

Многие считают, что большинство продуктов животного происхождения имеют полноценный аминокислотный профиль, а вот растительная пища очень часто имеет дефицит по той или иной аминокислоте и не может быть основным источником белка. Но так ли это?

Нут VS Курица

Для сравнения, в качестве животного белка мы взяли куриную грудку, в качестве растительного – нут.

Раунд 1: КБЖУ

В первую очередь, сравним основные нутриенты и калорийность на 100 гр сырого продукта:

КБЖУ	Куриная грудка	Нут
Белки	19	19,3
Жиры	2,59	6,04
Углеводы	3	60,65
из них пищевые волокна (клетчатка)	1.3	17,4
Калорийность	180	364

Для баланса БЖУ на прием пищи к курице можно добавить клетчатки и углеводов, например в виде свежих овощей и гарнира.

Из нута же достаточно сделать салат и заправить его оливковым маслом, чтобы компенсировать низкое количество жиров.

Как мы видим, по количеству белка на 100 гр, нут не уступает курице. Однако, обращаем внимание, что 100 грамм сырого нута – это довольно большая порция в вареном виде, поэтому не стоит пугаться такого количества углеводов, в тоже время как и радоваться практически одинаковому количеству белка 🙂 В любом случае, источников и того, и другого, должно быть несколько.

Раунд 2. Аминокислотный профиль

Теперь сравним аминокислотный состав на 100 г. сырого продукта. В таблице представлены все незаменимые аминокислоты.

Аминокислота	Куриная грудка	Нут
Аргинин	0.9	1,82
Валин	0.69	0,81
Гистидин	0.45	0,53
Изолейцин	0.64	0,83
Лейцин	1.07	1,37
Лизин	1.03	1,29
Метионин+цистеин	0.5	0,51
Треонин	0.59	0,72
Триптофан	0.2	0,19
Фенилаланин+Тирозин	0.89	1,51

Мы видим, все незаменимые аминокислоты присутствуют в обоих продуктах. Какие то в большей степени, какие то в меньшей. Это является подтверждением того, что растительная пища также, как и животная может иметь полный аминокислотный профиль.

Но не стоит забывать, что для того, чтобы наш организм не испытывал дефицита в какой-либо аминокислоте, в течение дня нужно стараться наедать белок из разных источников. При это не важно – мясоед вы или вегетарианец.

Раунд 3. Витамины и минералы

Витаминно-минеральный состав на 100 гр готового продукта:

	Куриная грудка	Нут
Витамин A	-	3 мкг
Витамин D	0,4 мкг	-
Витамин E	0,4 мг	0,82 мг
Витамин K	4,5 мкг	9 мкг
С	-	4 мг
B1	0,26 мг	0,48 мг
B2	0,08 мг	0,21 мг
B4	39,4 мг	95,2 мг
B5	0,92 мг	1,59 мг
B9	8 мкг	557 мкг
B12	0,34 мкг	-
PP	14,37 мг	6,16 мг
Калий	218 мг	875 мг
Кальций	18 мг	105 мг
Магний	24 мг	115 мг
Натрий	457 мг	24 мг
Фосфор	210 мг	366 мг
Железо	1,14 мг	6,24 мг
Марганец	0,23 мг	2,2 мг
Медь	0,23 мг	0,85 мг
Селен	24,6 мкг	8,2 мкг
Цинк	0,77 мг	3,43 мг

Как мы видим из таблицы, нут во многом опережает курицу по ряду витаминов и минералов.

Однако, чаще всего возникают споры по поводу витамина B12 в растительной диете.

Действительно, почти все источники витамина B12 имеют животное происхождение. Если вы избегаете продуктов животного происхождения, то без соответствующих добавок может появиться дефицит B12. Поэтому если вы веган, стоит принимать его дополнительно. В растительных источниках этот витамин можно найти в водорослях и тофу.

Заключение

Употреблять в пищу мясо или нет – выбор каждого. Все больше различных исследований указывают на то, что необходимо если не исключить, то хотя бы уменьшить количество животного белка в рационе, чтобы снизить потенциальные канцерогенные риски.

Об этом можно спорить много, мы же в нашем сравнении хотели показать, что не нужно зацикливаться на мясе, как на единственном источнике белка. Добавляйте в свой рацион разные виды белка и не бойтесь экспериментировать. А если вы любите мясо, то старайтесь выбирать качественные, фермерские продукты.

Растительный белок – это полноценный белок, но при грамотном сочетании продуктов. Им может полностью заменить мясо и вегетарианец и спортсмен, которому необходимо правильно обслуживать тренировочную активность.

А если вы задумываетесь о вегетарианстве, то не нужно бояться, что вам не будет хватать белка и других полезных веществ. Почему бы не провести эксперимент? Попробуйте, это очень интересный опыт. Вы заметите, что вкусовые рецепторы начинают по-другому воспринимать вкус привычной еды, откроете для себя множество новых продуктов и блюд, о которых даже не подумали бы раньше. Стремитесь формировать мнение, опираясь на собственный опыт и ощущения.

Автор: Светлана Шведова

Если вам понравилась эта статья, не пропустите:

Сколько калорий в 100 г куриной грудки. Сколько калорий в куриной грудке вареной, запеченной, в бульоне

Куриное мясо широко известно своими диетическими свойствами, оно богато витаминами и микроэлементами. Самой диетической частью курицы считается белое мясо (грудка) – именно оно незаменимый атрибут многих диет и обязательно встречается в рационе людей, которые придерживаются здорового образа жизни. В чем же уникальность и польза куриной грудки?

Грудинка имеет множество преимуществ по сравнению с другими мясными деликатесами. В первую очередь, это ее химический состав – львиная доля пищевой ценности приходится на белок, а вот углеводы и жиры имеют небольшой процент от общего объема продукта.

Таким образом, куриное филе восполняет потребность организма в белке, не нагружая его лишними калориями.

Как высокобелковая пища, куриные грудки надолго дают чувство сытости, а на клеточном уровне, обеспечивают поступление строительного материала для построения и восстановления тканей организма, в том числе и мышечной массы.

Состав в % свежей куриной грудки (без кожи и костей):

Также, белое мясо курочки богато витамином А, С, витаминами группы В и РР. Витамин РР, кстати, стимулирует обмен веществ, а также активизирует работу поджелудочной железы и печени – он полезен для желающих ускорить свой метаболизм.

Также, белое куриное мясо содержит колоссальное количество микроэлементов и макроэлементов. Особенно богато оно калием. Что касается микроэлементов, здесь можно выделить большое количество кобальта, молибдена, цинка и хрома.

Макроэлементы	мг
Калий, K	292
Кальций, Ca	8
Магний, Mg	86
Натрий, Na	60
Фосфор, Ph	171
Хлор, Cl	77
Микроэлементы	мг
Железо, Fe	1.4
Йод, I	0,006
Кобальт, Co	0,009
Марганец, Mn	0.02
Медь, Cu	0,08
Молибден, Mo	0,011
Фтор, F	0,13
Хром, Cr	0,025
Цинк, Zn	1.3

Таким образом, даже небольшое количество грудинки обеспечит организм витаминами и микро- и макроэлементами, не прибавляя лишних калорий и килограммов, а небольшое содержание жиров в этом продукте гарантирует легкую усваиваемость, так что она подойдет людям с проблемами желудка, в том числе при язве и гастрите.

Калорийность вареной куриной грудки

Все вышеперечисленные таблицы имеют отношение к свежему мясу куриц. А ведь способ приготовления куриного мяса имеет большое значение. Так, обжаренная в масле, куриная грудка резко прибавит число калорий и потеряет множество витаминов. Самым полезным способом приготовления грудки считается варка, а также готовка на пару.

При варке, калорийность продукта незначительно снижается и составит на 100 грамм: 95 ккал – если мясо без кожи, и 137 ккал – для вареной грудинки с кожей (калорийность сырой куриной грудки с кожей – 164 ккал.).

После варки можно заметить, что вес кусочка мяса уменьшился – происходит это за счет удаления из него воды, мясо становится суховатым, легко начинают отделяться волокна. Важно помнить, что «потерянные» калории не исчезли, а перешли в бульон – калорийность куриного бульона составляет на 100 грамм около 20 ккал.

Калорийность варено-копченой грудки

Плюсы вареного куриного филе бесспорны, но не всем нравится ее суховатый пресный вкус. Для гурманов есть еще один беспроигрышный вариант – варено-копченое белое мясо. Калорийность варено-копченой куриной грудки на 100 грамм составляет 139 ккал (с кожей) – не намного больше, чем у курицы вареной, однако на вкус она более нежная и приятная.

Минус такого способа приготовления – более длительный процесс готовки. К тому же, не каждый может похвастаться наличием у себя коптильни. Покупать же готовую варено-копченую курицу не рекомендуется из-за обилия в ней консервантов и улучшителей вкуса различных типов.

Польза грудки и ее вред

Кажется, что куриные грудки – панацея от всех бед: мясо легкое, диетическое, хорошо усваивается и богато микроэлементами и витаминами. Но есть и минусы в употреблении этого «чудо-продукта».

В первую очередь, это, как ни странно, его низкая калорийность. Бесспорно, это помогает в получении стройной фигуры, но совершенно не подходит людям, занятым активной физической деятельностью, а также людям, работающим в неблагоприятных климатических условиях.

Жиры необходимы организму, чтобы предупредить переохлаждение – не новость, что потребление продуктов с высоким содержанием жиров более распространено на севере, в районах с суровым климатом. Также, жиры играют значительную роль в процессе выработки гормонов, поддерживают иммунитет.

Еще один минус грудинки, в сравнении с другими видами мяса, в ней относительно невелико содержание таких важных микроэлементов как фосфор, магний, кальций, железо. Если постоянно питаться только куриным филе, нехватка этих микроэлементов плохо скажется на состоянии костей и зубов.

Это вовсе не отрицает положительного влияния мяса куриных грудинок на состояние организма, хочется лишь отметить, что помимо них, в рационе должны быть и другие источники белка, содержащие недостающие микроэлементы и жиры – это может быть, к примеру, морская рыба или другие виды мяса.

Куриные грудки в диетическом питании

Как было уже сказано, белое куриное мясо– неотъемлемая часть диетического питания. Существует множество рецептов, чтобы такое питание было не только диетическим, но и вкусным. Вот некоторые из них.

Ингредиенты:

• грудки – 2-3 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• чеснок – 1-2 зуб.;
• масло оливковое -1 ст. ложка;
• соль, приправы по вкусу.

Время приготовления блюда – 1час 10 минут.

Калорийность – 120 ккал/ 100 г.

Куриное филе вымыть и положить обсушиться. В миске смешать масло, сок лимона, измельчить туда же чеснок, добавить соль и приправы. Замочить филе в маринаде и оставить минут на 20-30. Разогреть духовку до 200-220 градусов, выложить в форму филе вместе с маринадом и поставить в духовку на 30-40 минут. Диетическое блюдо готово.

Кстати, вместо лимона можно положить и апельсин, вкус будет более необычным

Простой салат для худеющих

Ингредиенты:

• куриная грудинка (сваренная обычным методом или на пару) – 2 шт.;
• свежий огурец – 1 большой или 2 маленьких;
• луковица – 1 маленькая или 0,5 большой;
• оливковое масло – 1 ст. ложка;
• соль по вкусу.

Время приготовления блюда – 10 минут.

Калорийность – 107 ккал/100 г.

Курицу нарезать или разобрать на волокна, лук мелко нарезать, отправить на сковороду и пассеровать с оливковым маслом до золотистого цвета. Огурец нашинковать или натереть на крупной терке. Посолить по вкусу.

В рецепт можно добавить также и консервированные шампиньоны – их нарезают пластинками и пассируют вместе с луком. Заправить такой салат лучше маложирной сметаной.

С куриной грудкой можно придумать еще множество рецептов, главное, чтобы употребление этого богатого белком и витаминами продукта шло на пользу.

А как правильно варить куриную грудку вы узнаете из следующего видео.

Ноя-21-2012

Куриное мясо очень популярно практически в каждой семье. Мы едим его сами и готовим детям. Тем более что купить целую курицу или ее отдельные части, как то грудку, филе, крылья или ножки не составляет никакого труда. Чаще всего, курицу мы отвариваем, получая вкусное и полезное мясо, а заодно и куриный бульон. Ну а вопрос чем полезно куриное мясо и какую имеет вареная курица калорийность, волнует многих. Особенно калорийность вареной курицы интересует женщин, желающих сохранить стройную фигуру. Чем же полезно куриное мясо?

Прежде всего, высоким содержанием белка. Белка в мясе курицы содержится 22,5%. Много ли это? Больше чем в мясе свиньи, в говядине или индейке. Еще одна отличительная черта куриного белка это то, что он имеет практически полный набор аминокислот, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности организма человека. В других сортах мяса такого набора не найти.

Богато куриное мясо и на витамины, в частности на витамины группы В. Не обделено оно и микроэлементами: цинком, железом, кальцием, селеном, калием, магнием, фосфором и другими. Кстати, по содержанию фосфора курица может поспорить с морепродуктами. Ну а ко всем этим полезностям можно добавить и низкую калорийность вареной курицы.

Курятина полезна для нашего иммунитета. Наличие в ней ряда ценных микроэлементов позволяет создать своеобразный защитный барьер для организма. Те, кто регулярно употребляет вареное мясо курицы, гораздо реже страдают от простудных заболеваний, чем те, кто любит, к примеру, свинину и говядину.

Очень полезный продукт – куриный бульон. Он довольно питательный, и при этом способен быстро придать силы. Ввиду этого он является самым популярным продуктом для больных в период восстановления.

Однако не стоит думать, что купив в местном супермаркете бройлерного цыпленка, можно сварить из него бульон, обладающий целительными свойствами. Такой отвар может принести вред. Напичканный консервантами, препаратами, стимулирующими его рост, вредными веществами, продлевающими свежесть продукта, бройлер не пригоден для бульона категорически.

Чтобы не получить вред, чтобы приготовить настоящий бульон нужно покупать домашнюю курицу, несушку. В народе их называют «беговыми» курами. Они растут на природе, питаются экологически безопасными продуктами, дышат воздухом полей, пьют чистую воду.

Курица оказывает благотворное влияние на нашу нервную систему. Набор полезных витаминов и микроэлементов обеспечивает нормальное функционирование нервных клеток. Курица особенно полезна тем, кто страдает от бессонницы, стрессов, депрессий. Кроме калия и фосфора в мясе курицы содержится немало других минеральных компонентов и витаминов. Это витамины А и Е, витамины группы В, железо, магний. В курятине практически нет углеводов, что также является ее преимуществом.

Специалисты утверждают, что качественное куриное мясо может использоваться как способ борьбы со многими заболеваниями, такими как подагра и полиартрит, диабет и язвенная болезнь. Особенно нужно употреблять куриное мясо диабетикам, поскольку оно способствует увеличению в крови полиненасыщенных кислот, прекрасно усваиваемых человеческим организмом.

Еще чем полезно куриное мясо – это наличие в нем глютамина. Это аминокислота, которая помогает наращивать мышечную массу. Поэтому бодибилдеры, так любят куриное мясо.

Курятина обеспечивает профилактику инсультов и атеросклероза, нормализует кровяное давление. Полезна она пожилым людям и детям.

Куриное мясо нормализует метаболизм, поддерживает уровень сахара и кровяное давление в нормальном состоянии. Также оно понижает уровень плохого холестерина, и активизирует работу почек. Куриное мясо полезно для людей и с пониженной кислотностью, и с высокой.

А может ли быть куриное мясо вредным? К сожалении, может. И в этом виноваты современные производители куриного мяса, которые используют для выращивания кур гормоны роста и антибиотики. Поэтому, если курицу Вы покупаете в магазине, не поскупитесь купить куриные грудки, где эти вредные вещества накапливаются в самом малом количестве. Особенно это важно, если мы хотим сварить бульон из курицы. Ведь приварке, все антибиотики и гормоны переходят в бульон. Поэтому, лучше всего, проварить курицу минут 5 и слить всю жидкость. А самый оптимальный вариант, это еще и ободрать мясо с костей и доваривать только мясо. А еще лучше покупать куры у проверенных продавцов, домашние, откормленные зерном.

Ну а сколько же калорий в отварной курице? А вот сколько:

Калорийность вареной курицы, в среднем, составляет 204 ккал на сто грамм продукта

Что, довольно мало. Кроме того у курицы оптимальное соотношение между белками и жирами, что вполне может позволить применять куриное мясо в различных диетах.

Стоит отметить и тот факт, что разные части курицы имею разную калорийность. Например, у куриных окорочков, калорийность составляет 160 ккал на сто грамм продукта, куриная грудка или филе курицы имеют всего 148 ккал.

Полезна ли курица детям? Да, полезна. Ведь курица богата витаминами, а главное белком,

в основе которого имеются аминокислоты так необходимые растущему организму. Да и оптимальное сочетание белка и жира способствует тому, что блюда из куриного мяса сытные и отлично усваиваются растущим организмом ребенка. Только детям, курицу брать, лучше домашнюю.

Ну а в зависимости от того, как приготовлена курица, ее калорийность может быть:

Таблица калорийности вареной курицы, на 100 грамм продукта:

А пищевая ценность вареной курицы, приготовленной разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности вареной курицы (БЖУ), на 100 грамм продукта:

Сколько и как правильно варить курицу

Как отварить курицу? Да легко! Вот Вам нехитрый рецепт:

Продукты:

• Куриное мясо –750 грамм
• Черный перец в виде горошка
• Лавровый лист

Куриное мясо моем, укладываем в кастрюлю, в которую уже налита вода, и ставим на огонь. Ждем, когда вода закипит, сливаем ее, снова наливаем чистую холодную воду и доводим до кипения. Снимаем пену, солим по вкусу, бросаем в кастрюлю горошки перца и лавровый лист. Варим до полной готовности. Вот и все. Кушайте на здоровье.

Вареная курица для похудения

Практически все диетические меню основываются на отказе от мяса и сладкого, то есть от белков и углеводов. С другой стороны, полностью исключая из рациона эти вещества, можно нанести серьезный ущерб своему организму. Так что, без них уж точно не обойтись. К примеру, как источник белков, можно заменить мясные продукты употреблением курицы.

Куриное мясо является диетическим продуктом. В мясо курицы входят такие важные вещества, как белки, витамины группы В, аминокислоты и другие важные микроэлементы. К примеру, фосфор, кальций, селен, медь и железо. Кроме этого в мясе курицы содержаться полиненасыщенные кислоты. Еще к одному плюсу диеты на курице можно отнести, то, что в нем практически не содержится холестерина, поэтому курица является основным продутом, который можно есть при различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Существует несколько видов диеты на курице. К примеру, один из них можно только применять одну неделю, а вот второй является трехдневной монодиетой. В процессе диеты на курице необходимо есть не менее шести раз в день. Для этого весь рацион надо поделить на шесть одинаковых частей и все это съесть в течение суток.

Какие продукты разрешается употреблять во время диеты на курице? Помимо куриного мяса во время диеты на курице можно кушать следующие продукты: овощи и овощные салаты, в которые можно добавить растительное масло и лимонный сок, фрукты, крупы, свежи соки, в день можно выпит бокал сухого вина. Несмотря на всю пользу куриного мяса, при этом вы должны уточнить у своего врача, можно ли вам соблюдать данную диету.

В последнее время люди все чаще стали говорить о здоровом питании. В связи с этим объектом пристального внимания стало мясо птицы. В основном на прилавках наших магазинов можно встретить курицу, поэтому тщательному обследованию подверглась именно она. Здесь интересно было все: химический состав мяса из разных частей тушки, а также калорийность куриных грудок по сравнению с красным мясом бедер.

Существенная особенность

Проводя необходимые исследования, специалисты обратили внимание на то, что состав мяса курицы не одинаков. К примеру, в окорочках содержится больше жира и различных витаминов, а грудка, в свою очередь, имеет богатейший состав минеральных веществ. Например, фосфора в ней даже больше, чем в морепродуктах, а 100 грамм куриного филе способно удовлетворить дневную потребность организма человека в кобальте. Понятно, что хоть калорийность куриных грудок и ниже, от этого они не становятся менее полезными. Все знают об особых свойствах знаменитого куриного бульона. Врачи советуют употреблять его при простуде, а также в период восстановления после тяжелых и продолжительных болезней. Но для приготовления такого «лекарства» нужно именно филе. Ведь при отваривании окорочков в бульон, как правило, попадает достаточно большое количество вредных веществ. Вдобавок, кожа также содержит много жира и не приносит пользы в отварном виде. Зато небольшая калорийность куриных грудок позволяет не пересыщать организм вредным холестерином, а дает богатый набор микро- и макроэлементов в чистом виде.

Курятина и стройная фигура

В народе бытует мнение, что от куриного мяса невозможно поправиться. Стоит заметить, что это утверждение не относится ко всей тушке. Понятно, что наличие жира в области ножек и бедер никак не может способствовать снижению веса. Зато диетическое белое мясо вполне для этого подходит. Калорийность куриных грудок настолько мала, что никак не может повлиять на желание организма откладывать впрок жировые запасы. Энергия, содержащаяся в кусочке филе, неспособна заменить собой мощную силовую кладовую жировой ткани. Именно этим фактом руководствуются специалисты при составлении диет для похудания. Само по себе мясо дает питание, но для получения нужного количества энергии его недостаточно. В результате организм вынужден прибегать к расщеплению уже имеющихся жиров, чтобы получить нужные силы для своей жизнедеятельности. В этом и заключается секрет диеты. Человек кушает, насыщается, а организм все равно продолжает использовать скрытые жировые запасы.

Подробный состав филе

Для начала стоит заметить, что калорийность куриной грудки (чистого мяса без кожи и костей) составляет всего лишь 113 килокалорий. В том числе в 100 граммах обычного филе содержится:

Но относительно невысокая калорийность куриной грудки – это не единственное ее достоинство. Нежное филе содержит огромное количество полезных аминокислот, а также витамины А, С, РР, Н, В 3 , В 6 и В 12 . А такие элементы, как хром, цинк, магний, калий, натрий, сера, холин и кобальт, делают ее настоящим жизненным аккумулятором. Потребление такого мяса дает возможность больным людям забыть о проблемах со зрением, сосудами, нервной и кровеносной системы. Кроме того, чудодейственное филе позволяет укрепить иммунитет и надолго забыть о лишнем весе.

Особенности обработки мяса

Любой продукт после кулинарной обработки меняет свои свойства. Это в полной мере относится и к филе птицы. После разной термической обработки продукт заметно меняется. Например, калорийность куриных грудок отварных намного ниже, чем свежих, и составляет всего 95 килокалорий на 100 грамм чистого продукта. А жарка или копчение приводят к обратному результату. В этом случае калорийность возрастает в полтора-два раза и может достигать 197 килокалорий.

Это делает продукт более энергоемким и, в конечном итоге, менее полезным. На то есть свои причины. Во-первых, появляется возможность отложения жировых запасов. Во-вторых, в организме скапливается холестерин и вредные канцерогены. В-третьих, использование жидкого дыма при копчении ведет к возникновению целого ряда опасных заболеваний. Но, несмотря на это, большинство людей выбирают именно эти опасные способы. Они считают, что калорийность куриных грудок отварных, жареных или копченых – это не главный показатель. Но жизнь со временем доказывает ошибочность таких рассуждений.

Применение вареного мяса

Чем же хороша отварная куриная грудка? Калорийность ее намного снижается, но полезные свойства в процессе такой температурной обработки никуда не исчезают. Это диетическое мясо можно с легкостью включать в рацион маленьких детей, спортсменов и пожилых людей. Каждый из них найдет в курином филе свою пользу. Этот продукт способен:

• улучшать память;
• укреплять зубы и кости;
• предотвращать случаи возникновения инфаркта или инсульта;
• улучшать состояние кожи;
• быстрее заживлять раны;
• терять лишние, никому не нужные килограммы.

Это лишь основные положительные результаты, которые приносит употребление вареного белого мяса курицы. Кроме этого, вареная грудка оказывает положительное влияние на обмен веществ. Ее в неограниченном количестве могут употреблять диабетики, а также люди с заболеваниями печени и желудка. Это мясо не вызывает привыкания организма. Его можно употреблять часто и много, что особенно важно тем, кто хочет быть здоров, но не может обходиться долго без этого продукта.

Способы приготовления

Мясо кур в последнее время пользуется большой популярностью. Особенно это относится к куриной грудке. Специалисты нашли в ней столько полезного, что не использовать в пищу такой ценный продукт просто преступно. Известно, что небольшая калорийность вареной куриной грудки делает ее идеальным продуктом для различных диет. Это касается не только вопросов похудания. В рационе любой больницы обязательно содержится именно белое мясо курицы. Здесь учитывается все: и огромное количество полезного белка, и богатый минеральный состав продукта. Иногда в качестве альтернативы используют приготовление мяса на пару, но именно сваренное в виде филе обладает теми самыми свойствами, о которых говорилось выше. Кусок отварной курятины можно употреблять в натуральном виде вместе с гарниром из овощей и круп. Иногда такое мясо используют для приготовления салатов, паштетов, рагу и фаршей. В любом случае положительный результат будет гарантирован.

Куриная грудка – это высокобелковая животная пища, с низким содержанием жира и углеводов; именно из-за этих характеристик грудинка широко используют в диетах по снижению веса, а также часто используется в диетических режимах, типичных для бодибилдинга как в массовой фазе (называемой объёмным), так и на этапе определения.

Куриная грудинка – чрезвычайно универсальная пища. Это очень питательная еда, которую можно приготовить с использованием различных методов: жарки, варения, пропаривания и т. д. Кроме того, часть грудки – кожа, является хорошим продуктом как для аккомпанемента первых блюд, так и для выпечек.

Пищевая ценность куриных грудок

Теперь рассмотрим питательную ценность продукта, 100 граммов которого содержат:

Таким образом, общая энергетическая ценность на 100 грамм составляет 100,0 ккал , в том числе 93% белка и 7% липидов (1/3 насыщенных и 2/3 ненасыщенных, около 1/3 мононенасыщенных и 1/3 полиненасыщенные).

Здоровые способы приготовления

Способ приготовления может добавить сотни ккал к окончательному количеству жира и калорий вашего мяса. Запекание или отваривание – это, как правило, самые здоровые методы приготовления с низкой калорийностью.

Количество ккал зависит от метода приготовления любого вида мяса. Считается, что большинство калорий содержит жареное филе. Кроме того, добавление приправ, таких как

• соус барбекю;
• панировка;
• майонез;
• мёд или окунание в сиропы также повышает потребление калорий и жиров.

В этой форме блюдо получается сочным и ароматным, но вредным для здоровья.

Поэтому запечённый или вареный продукт – это, как правило, самый здоровый вид мяса с низкой калорийностью.

Сколько калорий в жареной куриной грудке?

Жареная грудинка даёт нам 145 килокалорий с высоким содержанием белка не менее 22 граммов, при этом 7 грамм жира и не один грамм из углеводов.

Ценность грудки, приготовленной на гриле едва изменяется, особенно если используется спрей-масло. Калории и жиры слегка увеличиваются из-за присутствия масла в кастрюле. Примерно общее количество составляет 151 калорию, с 2 граммами жира и содержанием 22 г белка, как и в жареной или выпеченной версии. Что касается минералов и витаминов, они не страдают от каких-либо заметных изменений.

Отварные грудинки и их калорийность :

Наиболее полезный с наименьшими калориями, можно получить продукт в вареном виде. Так как в процессе отваривания жиры впитываются в бульон. Поэтому лучше всего при варении первые два бульона слить и использовать третий, это позволит снизить калорийность мяса.

Приготовленная таким способом грудка будет содержать всего 109 ккал на 100 г. Поэтому именно такой вариант регулярно используется в диетах.

Сколько белка в куриной грудке вареной?

Содержание белка является одной из привлекательных сторон продукта, что делает его одним из любимых источников белка для спортсменов, которые хотят наращивать мышцы и в то же время соблюдать диету. Это может быть единственная категория, в которой кожа куриной грудки является преимуществом (хотя и небольшим). Без кожи грудка содержит 24 г белка . Это количество увеличивается до 25 граммов белка, когда куриная грудка потребляется с кожей.

Кроме того, белое мясо стимулирует быстрое восстановление мышечной ткани и балансирует содержание витаминов и минералов.

Сколько витамином и минералов в грудке?

В дополнение к её питательным преимуществам, грудка содержит достаточное количество витаминов и минералов, необходимых для нашего организма. Без кожи или нет в грудках находится витамин С, кальций, железо и несколько различных видов витамина В.

Следует отметить, что если мясо обладает диетическими свойствами, оно имеет преимущества для здоровья. Низкий уровень холестерина в мясе помогает легко переваривать. Если его регулярно употреблять нормализуется обмен веществ, укрепляется иммунная система. Считается, что куриное мясо является прекрасным профилактическим продуктом при сердечно-сосудистых заболеваниях. Это помогает укрепить нервную систему, волосы и ногти, оказывает положительное влияние на метаболические процессы.

Помните, что хотя куриная грудка – это здоровая низкокалорийная пища для диетиков, переедание любой пищи может привести к увеличению веса. Используйте инструменты и стратегии управления умными участками с этой пищей и на всех ваших блюдах и закусках, чтобы достичь и поддерживать здоровый вес.

Блюда из куриного мяса – отличный источник белка, необходимого человеческому организму. Какие части куриной тушки используются в приготовлении того или иного блюда, значения не имеет. И бедрышки, и голени, и куриные потроха являются поставщиками животного белка. Но самой полезной частью куриной тушки является куриная грудка.

Куриное филе – универсальный диетический продукт. Содержание жиров в этой части курицы – минимально и калорийность ее достаточно низка.

Белков же в куриной грудке – практически четвертая часть ее веса.

Так, в 100 граммах куриной грудки содержится приблизительно 23,6 грамма белков.

Ценным источником микроэлементов делает куриное филе высокое содержание в нем калия, фосфора, цинка, железа. Куриное мясо богато витаминами и аминокислотами.

Благодаря своему составу, куриная грудка отлично подходит всем возрастным категориям – от маленьких деток до пожилых людей . И спортсмены, и люди, стремящиеся сбросить лишний вес, обязательно включают это полезное мясо в свой рацион питания.

Калорийность 100 грамм вареной куриной грудки без кожи – 95 ккал.

Частые вопросы возникают только по поводу того, нужно ли удалять кожу с куриной грудки или большого значения это не имеет. Многие диетологи сходятся во мнении, что вред от употребления куриной кожи перекрывает возможную пользу.

Не стоит забывать и о высокой калорийности куриной кожи -212 ккал на 100 грамм продукта.

Вред куриной кожи при употреблении в пищу обусловлен несколькими моментами:

• накопление антибиотиков, полученных с кормами, в жировых тканях курицы. А кожа и является как раз той самой жировой тканью;
• куриная кожа в жареном виде – источник большого количества канцерогенных веществ.

Естественно, если следовать поговорке о том, что все хорошо в меру, куриное мясо можно готовить и с кожей, но не часто и только в случае отсутствия проблем со здоровьем.

Куриная грудка с солью и без соли

Наиболее полезное куриное мясо – отварное. Именно таким способом приготовленная куриная грудка – лидер диетического питания. На ее основе можно приготовить массу не только полезных и вкусных, но и низкокалорийных блюд:

• салаты;
• рагу;
• паштеты;
• супы.

Посолите вы куриное мясо в процессе приготовления или нет – на калорийность готового продукта это не повлияет.

Соль необходимо исключить лишь в том случае, если вы придерживаетесь в течение какого-то промежутка времени строгой диеты.

Возможно ли похудеть, питаясь куриным филе?

Особенности состава куриного филе позволяют не только похудеть, не испытывая постоянного чувства голода, но и оздоровить свой организм.

Диета, основой которой является употреблению в пищу куриного филе, направлена на сжигание жира, а не на выведение лишней жидкости . Эта ее особенность позволяет сокращать вес до 5 кг в неделю, и сохранять результат длительное время. Продолжительность диеты не должна превышать 7 дней. На это время исключаются из рациона соль и сахар. Из напитков допускается вода без газа, зеленый и травяной чай.

Во время диеты куриное филе можно употреблять либо в отваренном, либо в запеченном виде. Кожу перед приготовлением обязательно нужно удалить. Куриное мясо можно дополнять свежими или тушеными овощами, гарнирами из круп. Разрешены фруктовые салаты.

Суточная калорийность рациона составляет 1200 ккал.

Подобный режим питания позволит вам добиться ощутимых результатов за короткий промежуток времени. А дальнейшее использование такого полезного белого куриного мяса для составления правильного рациона питания поможет закрепить успех.

Читайте также…

Пищевая ценность куриной грудки – Ешьте столько

грамм (выход из 1 фунта готовой грудки, без костей и кожи, половина грудки (филе) унция

Пищевая ценность
Для порции (грамм)
Сколько калорий в куриной грудке? Количество калорий в куриной грудке: калорий	калорий из жира (%)
	% дневная стоимость *
Сколько жира в куриной грудке? Количество жира в куриной грудке: Итого Жир
Сколько насыщенных жиров в куриной грудке? Количество насыщенных жиров в куриной грудке: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров в куриной грудке? Количество мононенасыщенных жиров в куриной грудке: мононенасыщенные толстый
Сколько полиненасыщенных жиров в куриной грудке? Количество полиненасыщенных жиров в куриной грудке: полиненасыщенные толстый
Сколько трансжиров в куриной грудке? Количество трансжиров в куриной грудке: транс толстый
Сколько холестерина в куриной грудке? Количество холестерина в куриной грудке: холестерин
Сколько натрия в куриной грудке? Количество натрия в куриной грудке: Натрий
Сколько калия в куриной грудке? Количество калия в куриной грудке: Калий
Сколько углеводов в куриной грудке? Количество углеводов в куриной грудке: углеводов
Сколько чистых углеводов в куриной грудке? Количество чистых углеводов в куриной грудке: Нетто углеводы
Сколько сахара в куриной грудке? Количество сахара в куриной грудке: сахар
Сколько клетчатки в куриной грудке? Количество клетчатки в куриной грудке: клетчатка
Сколько белка в куриной грудке? Количество белка в куриной грудке: белка
Витамины и минералы
Сколько витамина А в куриной грудке? Количество витамина А в куриной грудке: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в куриной грудке? Количество витамина А в куриной грудке: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 в куриной грудке? Количество витамина B6 в куриной грудке: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в куриной грудке? Количество витамина B12 в куриной грудке: витамин B12
Сколько витамина С в куриной грудке? Количество витамина C в куриной грудке: витамин C
Сколько витамина D содержится в куриной грудке? Количество витамина D в куриной грудке: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в куриной грудке? Количество витамина D МЕ в куриной грудке: витамин D МЕ
Сколько витамина D3 в куриной грудке? Количество витамина D3 в куриной грудке: витамин D3
Сколько витамина Е в куриной грудке? Количество витамина E в куриной грудке: витамин E
Сколько витамина К в куриной грудке? Количество витамина К в куриной грудке: витамин К
Сколько кофеина в куриной грудке? Количество кофеина в куриной грудке: кофеин
Сколько кальция в куриной грудке? Количество кальция в куриной грудке: кальций
Сколько железа в куриной грудке? Количество железа в куриной грудке: железо
Сколько магния в куриной грудке? Количество магния в куриной грудке: магний
Сколько фосфора в куриной грудке? Количество фосфора в куриной грудке: фосфор
Сколько цинка в куриной грудке? Количество цинка в куриной грудке: цинк
Сколько меди в куриной грудке? Количество меди в куриной грудке: медь
Сколько марганца в куриной грудке? Количество марганца в куриной грудке: марганец
Сколько селена в куриной грудке? Количество селена в куриной грудке: селен
Сколько ретинола в куриной грудке? Количество ретинола в куриной грудке: ретинол
Сколько ликопина в куриной грудке? Количество ликопина в куриной грудке: ликопин
Сколько тиамина в куриной грудке? Количество тиамина в куриной грудке: тиамин
Сколько рибофлавина в куриной грудке? Количество рибофлавина в куриной грудке: рибофлавин
Сколько ниацина в куриной грудке? Количество ниацина в куриной грудке: ниацин
Сколько фолиевой кислоты в куриной грудке? Количество фолиевой кислоты в куриной грудке: фолиевая кислота
Сколько холина в куриной грудке? Количество холина в куриной грудке: холин
Сколько бетаина в куриной грудке? Количество бетаина в куриной грудке: бетаин
Сколько воды в куриной грудке? Количество воды в куриной грудке: вода
Жирные кислоты
Сколько альфа-липоевой кислоты (ALA) содержится в куриной грудке? Количество альфа-липоевой кислоты (ALA) в куриной грудке: альфа-липоевая кислота (ALA)
Сколько докозагексаеновой кислоты (ДГК) содержится в куриной грудке? Количество докозагексаеновой кислоты (DHA) в куриной грудке: Докозагексаеновая кислота (DHA)
Сколько эйкозапентаеновой кислоты (EPA) в куриной грудке? Количество эйкозапентаеновой кислоты (EPA) в куриной грудке: эйкозапентаеновая кислота (EPA)
Сколько докозапентаеновой кислоты (DPA) содержится в куриной грудке? Количество докозапентаеновой кислоты (DPA) в куриной грудке: докозапентаеновая кислота (DPA)
Сколько всего омега-3 содержится в куриной грудке? Общее количество Омега-3 в куриной грудке: Всего Омега-3
Сколько всего омега-6 содержится в куриной грудке? Общее количество Омега-6 в куриной грудке: Всего Омега-6
Аминокислоты
Сколько триптофана в куриной грудке? Количество триптофана в куриной грудке: триптофан
Сколько треонина в куриной грудке? Количество треонина в куриной грудке: треонин
Сколько изолейцина в куриной грудке? Количество изолейцина в куриной грудке: изолейцин
Сколько лейцина в куриной грудке? Количество лейцина в куриной грудке: лейцин
Сколько лизина в куриной грудке? Количество лизина в куриной грудке: лизин
Сколько метионина в куриной грудке? Количество метионина в куриной грудке: метионин
Сколько цистина в куриной грудке? Количество цистина в куриной грудке: цистин
Сколько фенилаланина в куриной грудке? Количество фенилаланина в куриной грудке: фенилаланин
Сколько тирозина в куриной грудке? Количество тирозина в куриной грудке: тирозин
Сколько валина в куриной грудке? Количество валина в куриной грудке: валин
Сколько аргинина в куриной грудке? Количество аргинина в куриной грудке: аргинин
Сколько гистидина в куриной грудке? Количество гистидина в куриной грудке: гистидин
Сколько аланина в куриной грудке? Количество аланина в куриной грудке: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в куриной грудке? Количество аспарагиновой кислоты в куриной грудке: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в куриной грудке? Количество глутаминовой кислоты в куриной грудке: глутаминовая кислота
Сколько глицина в куриной грудке? Количество глицина в куриной грудке: Глицин
Сколько пролина в куриной грудке? Количество пролина в куриной грудке: пролин
Сколько серина в куриной грудке? Количество серина в куриной грудке: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Растительные белковые эквиваленты куриной грудки, из RD

Если вы растительный, вы, вероятно, слышали вопрос «Как получить белок без мяса или молочных продуктов?» Как диетолог, специализирующийся на растительной диете, мне много раз задавали этот вопрос. И если вы думаете о том, чтобы использовать растения, это самый важный вопрос, который у вас есть.

В нашем западном обществе нас приучили строить нашу пищу вокруг белка, используя формулу «мясо-крахмал-овощи», чтобы думать о следующем обеде, особенно о мясе или птице (или рыбе). ) традиционно считается основным источником этого белка.Удалите эти параметры, и что у нас осталось? Оказывается, много.

Неважно, только ли вы начинаете свой путь к выращиванию растений или уже на пути к отказу от мяса и молочных продуктов, пришло время переосмыслить наши источники белка, обратить внимание на бобовые и овощи, орехи, семена, цельнозерновые продукты и все растение в целом. основанный на выборе источников чистого белка. Это начинается с перестройки нашего взгляда на наши тарелки. Позвольте мне показать вам, как вы можете заменить курицу (или другое мясо) эквивалентом на растительной основе, не жертвуя при этом белком, который дает мясо!

Сколько нам нужно белка?

Потребности в белке сильно различаются в зависимости от человека в зависимости от возраста, пола, уровня физической активности и т. Д.Давайте поговорим о рекомендуемой диете (RDA) для белка, которая рекомендует 0,8 грамма белка на кг массы тела. Это будет означать, что женщине весом 160 фунтов (73 кг) потребуется 58 граммов белка в день. Тем не менее, более высокие цели по белку будут применяться для тех, кто физически активен – от 1,0 до 1,8 г / кг или более. Это будет 73-131 грамм белка для 160-фунтовой женщины.

Кроме того, исследования показывают, что время потребления белка в течение дня имеет значение. Было обнаружено, что существует оптимальное окно / сладкое пятно белка, которое мы можем потреблять при каждом приеме пищи, чтобы оптимизировать синтез мышечного белка.Это исследование предполагает, что это окно составляет около 20-30 граммов белка за один прием пищи.

Вывод: потребности в белке очень индивидуальны, но обязательно обратите внимание на количество белка, которое вы получаете при каждом приеме пищи – это может иметь большее значение, чем общее количество белка в день.

Сколько белка в куриной грудке

Одна приготовленная куриная грудка на 2,5 унции обеспечивает 22 грамма белка. Если соединить это с одним картофелем и 1 чашкой овощей, вы получите примерно 28 граммов белка.Это очень хорошо укладывается в те 20-30 граммов белка на один прием пищи, которые мы только что обсудили.

Растительные белковые эквиваленты куриной грудки

1. Эдамаме

Эдамаме – отличная молодая соя с нейтральным вкусом, которая действительно является звездой растительного белка! В 1 чашке приготовленного эдамаме содержится 24 грамма протеина – разве не так здорово! Наслаждайтесь эдамаме в салате с другим зерном или поверх зеленого салата. Еще они прекрасны в качестве закуски к паприке или соевому соусу!

2.Seitan

Seitan производится из пшеничного глютена, который является основным белком, содержащимся в пшенице. В 3/4 стакана сейтана вы получите около 21 грамма белка. Вы видели вирусную курицу сейтан в социальных сетях? Я очень рекомендую это как способ попробовать сейтан!

3. Темпе

А теперь перейдем к одному из моих любимых источников растительного белка: темпе! Темпе – это ферментированная соя, которая имеет более плотную текстуру (по сравнению с тофу) и ореховый вкус. 125 граммов приготовленного темпе содержат около 22 граммов белка! Наслаждайтесь темпе как «темпе-беконом» с бутербродом или как начинку для салата / жареного мяса.

4. Тофу

Тофу – это продукт питания, приготовленный путем коагуляции соевого молока. Тофу может иметь разную степень твердости, от шелковистой, мягкой, твердой до очень твердой. Из 125 г твердого тофу вы получите около 21 грамма белка. Вы можете наслаждаться тофу по-разному – в последнее время мой любимый способ наслаждаться им – жареный на воздухе – такой красивый и хрустящий!

5. Чечевица

Чечевица – это бобовые, богатые белком. В 1 стакане вареной чечевицы вы получите 19 граммов белка! Один из моих любимых способов полакомиться чечевицей – это фасоль или фалафель.Просто добавьте приготовленную чечевицу в кухонный комбайн, чтобы получить текстуру теста, и готовьте на сковороде или запекайте в духовке!

6. Нут (или другие бобы) + киноа

Нут (или другие бобы) обеспечит 16 граммов белка на 1 чашку приготовленной порции. Вы можете добавить к нему 1/2 стакана киноа и получить еще 5 граммов белка, чтобы получить 21 грамм белка. Наслаждайтесь этим комбо с жарким или чили!

7. Паста из бобов

На рынке так много замечательных паст из бобов, которые я почти всегда рекомендую как средство для начинающих едоков на растительной основе.Обычно их готовят из нута, черной фасоли, чечевицы и эдамаме. Они обеспечивают 23 грамма белка на порцию 3,5 унции – впечатляюще! Кто бы мог подумать, что макаронные изделия могут быть настолько богаты белком?

8. Семена конопли (в смузи)

Из 1/4 стакана семян конопли вы получите 13 г белка. Если вы соедините это с 1 стаканом соевого молока в смузи, например, вы получите около 20 граммов белка. Вы не получите столько белка, если сделаете смузи с другим растительным молоком, например с миндалем или кешью.Тем не менее, гороховое молоко содержит хороший протеин, как и соевое молоко!

Белки, не относящиеся к животным источникам

Как видите, есть много способов получить то количество белка, которое дает куриная грудка. Итак, что мешает вам больше сместить свой рацион в сторону растительного происхождения? Я рекомендую вам весело провести время, экспериментируя на кухне с этими вариантами, которые я продемонстрировал!

Разница в питании куриных бедер и грудок

В куриной грудке меньше жира.

Изображение предоставлено: mathieu Boivin / iStock / Getty Images

Курица может быть более полезной для здоровья, чем красное мясо, особенно если вы выбираете куриную грудку. Однако многие предпочитают вкус куриных бедер. Их легче приготовить, а зачастую и дешевле. Любой из вариантов может оказаться полезным, если вы правильно приготовите куриное мясо.

Макроэлементы

В куриных бедрах больше жира, чем в груди.

Кредит изображения: ziquiu / iStock / Getty Images

Порция жареного куриного бедра без кожи на 3 унции содержит 180 калорий, 22 грамма белка, 80 миллиграммов холестерина и 10 граммов жира, включая 3 грамма насыщенных жиров.Порция жареной куриной грудки без кожи на 3 унции содержит 140 калорий, 26 граммов белка, 70 миллиграммов холестерина и 5 граммов жира, включая 1 грамм насыщенных жиров. Хотя в курином бедре намного больше жира, только 2 грамма лишнего жира – это нездоровый насыщенный жир, который может повысить уровень холестерина.

Микроэлементы

И грудь, и бедра содержат необходимые витамины и минералы.

Изображение предоставлено: Елена Емчук / iStock / Getty Images

Порция куриного бедра обеспечивает 30 процентов дневной нормы ниацина, 15 процентов дневной нормы фосфора, витамина B-6 и цинка и 10 процентов дневной нормы рибофлавина.Мясо куриной грудки содержит меньше некоторых микроэлементов, обеспечивая только 6 процентов дневной нормы цинка и рибофлавина, но больше других, обеспечивая 60 процентов дневной нормы ниацина, 25 процентов дневной нормы витамина B-6 и 20 процентов дневной нормы. ДВ для фосфора. Вам нужны ниацин, рибофлавин и витамин B-6, чтобы превращать пищу, которую вы едите, в энергию, а также фосфор и цинк для образования ДНК.

Способ приготовления

Способы приготовления имеют большое значение в содержании жира.

Изображение предоставлено: Somsak Sudthangtum / iStock / Getty Images

Хотя есть некоторые различия в питательной ценности мяса этих двух частей курицы, способы приготовления также могут иметь большое значение в содержании жира. Срежьте кожицу и видимый жир, а затем выберите метод приготовления без добавления жира, например запекание, запекание или приготовление на гриле. Некоторые люди готовят куриную грудку с жирными ингредиентами для придания вкуса, в то время как с куриными бедрами в этом нет необходимости.

Соображения

Курица на косточке более ароматная.

Изображение предоставлено: olgakr / iStock / Getty Images

Чтобы получить еще больше аромата от курицы при меньших затратах, покупайте курицу с косточкой. Мясо на кости более ароматное. Вы также можете готовить его с кожей и снимать кожу, когда курица будет готовиться. Если вы действительно хотите курицу без костей, вы можете легко сделать это самостоятельно и сэкономить немного денег, поскольку курица без костей и кожи продается по гораздо более высокой цене.

Диетологи объясняют, что полезнее

Вы слышали это миллион раз раньше – нежирный белок – важная часть здорового питания. На ум приходят два самых популярных продукта, богатых белком, – это куриные грудки и их вегетарианский аналог, тофу. Но один ли здоровее другого? Наши эксперты разбирают различия между ними и, наконец, отвечают на вопрос – что полезнее: курица или тофу?

Куриное питание

Давайте поговорим о том, что привело нас сюда: нежирный белок.В одной порции куриной грудки весом 3 унции содержится около 21 г белка и 3,5 г жира. Курица также содержит железо, строящее кровь, цинк и магний, поддерживающие иммунитет, и является богатым источником витаминов группы В. «Витамины группы B улучшают работу мозга и борются с усталостью, а белок поддерживает хорошую мышечную массу», – говорит Лаура Иу, доктор медицины, зарегистрированный диетолог и сертифицированный консультант по интуитивному питанию из Нью-Йорка.

Питание тофу

Тофу – основной продукт многих азиатских кухонь, его делают из соевых бобов.Независимо от того, нравится ли вам просто приготовление на пару или вы считаете это чистым холстом для лечения, мы все можем согласиться с тем, что это разумный выбор при создании сбалансированной тарелки на растительной основе. На порцию в 3 унции тофу содержится около 8 г белка и 4 г жира, а также кальций, железо, цинк, магний (который также поддерживает нормальный уровень артериального давления) и калий – минерал, который действует как электролит для помогают мышцам функционировать и поддерживать баланс жидкости.

«Тофу – это надежный способ получить белок в вашу жизнь без использования животных», – говорит Джессика Стамм, M.S., R.D.N., зарегистрированный диетолог из Калифорнии. В нем также содержится клетчатка, которая помогает вам во всех отношениях, например, поддерживает нормальное пищеварение и правильное регулирование уровня сахара в крови.

Благодаря своему тонкому вкусу, тофу можно добавлять в то, что курица не может. «Мягкий тофу может быть восхитительным способом добавить в смузи больше белка и кальция. Или вы можете изменить свой утренний режим приготовления яиц и приготовить омлет из тофу с овощами и картофелем », – предлагает Стамм.

Что полезнее: курица или тофу?

Оба содержат много питательных веществ, что делает их привлекательными! Курица и тофу являются хорошими источниками нежирного белка и содержат множество других важных витаминов и минералов, которые имеют решающее значение для здорового рабочего тела.

«Ключевым моментом всегда является добавление разнообразных продуктов в свой рацион. И поскольку оба эти белка содержат значительное количество питательных веществ, которые не предлагает другой белок, оба будут способствовать общему здоровью и благополучию », – говорит Иу.Итак, если вы не вегетарианец (или не веган!), Ответ может заключаться в том, чтобы просто добавить и то, и другое в свое меню.

Но если вы ищете что-то конкретное, у каждого белка есть свои плюсы. В курице содержится значительно больше белка, чем в тофу, более чем в два раза. И хотя в куриной грудке немного меньше жира, тофу занимает первое место в этой категории, потому что он содержит все мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, также известные как «хорошие»; в то время как курица содержит немного насыщенных жиров и холестерина, которых не содержит тофу.Курица также выигрывает, когда дело доходит до витаминов группы В и калия, но тофу содержит больше цинка, магния, железа, кальция и клетчатки.

«Самое важное при приготовлении курицы или тофу – выбрать здоровый метод приготовления», – говорит Стамм. Это означает, что вместо жарки следует отдавать предпочтение приготовлению на гриле, запеканию или жарке, добавляя при этом много свежих трав и специй, а не слишком много соли. «Отличный трюк – толкать курицу молотком, чтобы обеспечить равномерное приготовление и позволить маринаду действительно впитаться», – говорит Ю.

Алисса Юнг Главный редактор Алисса – старший редактор отдела новостей здоровья Hearst Lifestyle Group, поддерживающего профилактику, хорошее домашнее хозяйство и женский день.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Сколько белка в куриной грудке на 6 унций? »Питание» FreakToFit

Сколько белка в куриной грудке на 6 унций? Курица – это универсальный и легко адаптируемый белок, который можно подавать бесчисленным количеством способов в бесчисленных блюдах.Большая часть нашего общества вездесуща, то есть люди, которые едят овощи и злаки, а также мясо. Курица – это диета, которая всегда была всеобщей любимой. Причина – доступность, мягкое мясо и невысокая цена. Теперь, если говорить о пользе для здоровья, курица считается лучшей. Он не только предотвращает многие смертельные заболевания, но и считается полезным для избавления от них. В этой статье мы расскажем вам, что такое куриная грудка, сколько белка в куриной грудке объемом 6 унций и о пользе употребления курицы, о которой вы даже не подозреваете.

Что такое куриная грудка?

Куриная грудка – это нежирный кусок мяса, взятый из грудной мышцы в нижней части курицы. У каждой цельной курицы есть куриная грудка, состоящая из двух частей, которая обычно разделяется во время мясного процесса и продается как отдельные грудки. Он имеет много преимуществ для здоровья и является самой дорогой частью по сравнению с бедрами, крыльями и голенями.

Эту универсальную часть можно готовить на гриле, запекать, жарить, жарить, жарить на гриле и варить бесчисленными способами.С курицей всегда нужно обращаться осторожно. Посуду и руки следует тщательно мыть горячей водой с мылом, чтобы предотвратить риски, связанные с безопасностью пищевых продуктов.

Сколько белка в куриной грудке на 6 унций?

Цыпленок любим и детьми, и взрослыми. Его мягкость, вкус и крепость часто делают его лучшим выбором по сравнению с другими видами мяса. Это также питательно.

В наши дни люди, которые пытаются избавиться от жира или нарастить мышцы, предпочитают куриную грудку другим частям.Поскольку он низкокалорийный и имеет высокое содержание белка.

Куриная грудка имеет много размеров порций, таких как 1 унция белка куриной грудки, 4 унции белка куриной грудки, 8 унций белка куриной грудки, 1 фунт белка куриной грудки и многие другие. Но один из лучших вариантов – куриная грудка объемом 6 унций.

Давайте узнаем, сколько граммов белка содержится в куриной грудке объемом 6 унций.

Всего Белка в Куриная грудка на 6 унций.

В целом, куриная грудка с кожей на 6 унций содержит 63% белка и 37% жира (в основном из кожи).Если вам нравится что-то с низким содержанием жира, просто выберите курицу без кожи, так как она даст вам около 79% белка и только 21% жира.

По разным информационным ресурсам, 6 унций сырой куриной грудки содержат около 38 граммов белка. Однако шесть унций приготовленной куриной грудки содержат около 50 граммов белка.

Если вы ищете очень точную информацию, проверьте этикетку с пищевой ценностью перед покупкой любого продукта.

Содержание питательных веществ в куриной грудке на 6 унций. Пищевая ценность куриной грудки Источник информации: Nutritiondata.self.com

По данным Министерства сельского хозяйства США, содержание питательных веществ в замороженной куриной грудке объемом 6 унций составляет ⁽¹⁾

Калорийность: 194 ккал.

Углеводов: 0.

Жиры 4 г (20%).

Белок: 36 г (80%).

Достаточно ли белка?

Диетические рекомендации рекомендуют 0,38 грамма белка (1 грамм белка на килограмм) на фунт веса тела.Вы можете быстро подсчитать, сколько белка вам нужно.

Помните, что это цифры для среднего человека. Некоторым группам людей, таким как бодибилдеры, спортсмены, приверженцы низкоуглеводной диеты и т. Д., Необходимо много белка. Поэтому при необходимости вам следует подумать о включении в свой рацион других продуктов, богатых белком.

Кроме того, вам не нужно есть курицу каждый день, даже если вам нужно слишком много белка. Получение макроэлементов из различных источников помогает в общем питании, особенно когда дело касается удовлетворения ваших потребностей в питательных микроэлементах.

Польза для здоровья 6 унций белка куриной грудки.

Белок с низким содержанием жира, содержащийся в куриной грудке, приносит много пользы для здоровья. Это отличный источник нежирного белка. Курица также является хорошим источником витамина B, витамина D, кальция, железа, цинка, витамина A и витамина C.

По сравнению с другими видами красного мяса, оно содержит в два-три раза больше полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров – более полезных для здоровья жиров, чем красное мясо.

Курица также содержит в общей сложности 0 углеводов, 0 трансжиров и мало натрия.Эта диета не является хорошим источником клетчатки. Итак, теперь давайте посмотрим на пользу для здоровья 6 унций белка куриной грудки.

Строить и поддерживать мышцы. Muscle

Белок помогает вашему телу поддерживать мышцы, а также помогает наращивать мышцы с помощью комбинации программы силовых тренировок. Исследование, проведенное в 2016 году, доказало, что потеря мышечной массы и силы напрямую связана со смертностью пожилых людей.

Укрепляет кости. Bones

Ученые и врачи когда-то считали, что диета, состоящая из большого количества животных белков, может снизить плотность костей и увеличить риск переломов костей.Однако недавнее исследование показывает, что белок работает с кальцием, укрепляя кости. Итак, важно потреблять достаточно белка, чтобы кости оставались крепкими и здоровыми.

Снижает аппетит.

Потребление протеина помогает вам чувствовать себя сытым, что помогает снизить желание есть и предотвратить переедание. Например, небольшое исследование мужчин с избыточным весом, соблюдающих низкокалорийную диету, показало, что люди, которые ели больше белка, «показали улучшение контроля над аппетитом и сытости».

Благо для сердца. Сердце

Потребление курицы может контролировать плохой холестерин (ЛПНП) и содержание жира. ⁽²⁾ Оба эти элемента известны как основной фактор риска ожирения и сердечных заболеваний. ⁽³⁾

По этой причине можно сказать, что потребление курицы может помочь искоренить проблему ожирения, а также проблемы с сердцем. Но учтите, что это зависит от вашего стиля приготовления. Избегайте острых, жирных и жареных блюд из курицы.

Предотвратить рак.

Cancer Cells

По мнению экспертов, курица богата элементом под названием госсипол, который может снизить риск рака груди. Этот элемент не содержится в курице. Поэтому при птицеводстве они передаются через продукты питания, содержащие этот элемент.

Мясо таких кур содержит часть этого элемента. Вот почему для предотвращения рака рекомендуется есть курицу, богатую элементом под названием госсипол. ⁽⁴⁾

Полезно для похудения.

Снижение веса

Курица – это источник белка, который содержит больше энергии и меньше жира. Считается кладом протеина. Это может помочь в наращивании мышц при похудении у людей, которые регулярно тренируются. Курица может помочь вам с этой задачей, если вы также пытаетесь похудеть.

Причина в том, что он утоляет голод и действует как необходимая энергия для тела. Это не только питает вас, но и снижает чувство голода. Вы должны иметь в виду, что потребляйте его в сбалансированном количестве для похудения.

Также включите курицу в свой рацион как здоровый образ жизни. Сделайте это на пару, на гриле или жареным. Включение в рацион жареной и жирной курицы может увеличить ваш вес. Регулярно занимайтесь спортом и ешьте курицу. ⁽⁵⁾

Контроль артериального давления. Кровяное давление

Курица также полезна при проблеме повышенного кровяного давления. Согласно исследованию, он действует как средство контроля артериального давления, веса и роста у детей и подростков, что важно для их физического и умственного развития. ⁽⁶⁾

С другой стороны, в случае проблем с высоким кровяным давлением у взрослых врачи рекомендуют есть курицу как источник белка и энергии из-за низкого содержания жиров. ⁽⁷⁾

Можно полагать, что курица снижает риск артериального давления. Но учтите, что курицу нужно употреблять в ограниченном количестве. Употребление жирной и жареной курицы может нанести вред.

Снизить уровень холестерина.

Врачи рекомендуют придерживаться диеты с низким содержанием жиров и низким содержанием холестерина, чтобы контролировать уровень высокого холестерина.С другой стороны, курица богата жирами и холестерином. Куриная грудка содержит меньше всего жира и больше белка.

Желательно есть куриную грудку, чтобы снизить высокий уровень холестерина. Таким образом, можно сказать, что куриная грудка благотворно влияет на контроль количества холестерина. ⁽⁸⁾

Обратите внимание, что неправильное приготовление курицы также может повысить уровень холестерина. Его следует употреблять с меньшим количеством специй и масла, чтобы преодолеть проблему холестерина.

Богат белком, витаминами и минералами.

В особенности курица, куриная грудка с низким содержанием жира и энергии, но с высоким содержанием белка и железа, натрия и витамина С. Она играет важную роль в питании нашего организма. Он также эффективен для устранения многих серьезных проблем со здоровьем, вызванных дефицитом питательных веществ.

Повышение метаболизма.

По мнению экспертов, курица обладает свойствами, контролирующими уровень сахара в крови и повышающими активность инсулина, которые связаны с процессом обмена веществ.Таким образом, потребление курицы также может усилить процесс обмена веществ в организме человека.

При анемии. Красные кровяные тельца

Одним из основных факторов риска анемии является дефицит железа. Курица – хороший источник железа, который дает положительные результаты при анемии.

Повышение иммунитета.

Употребление курицы вместе с другими продуктами повышает иммунитет. По мнению экспертов, курица в основном содержит некоторые природные бактерии, которые повышают способность бороться с болезнями и повышают иммунитет. ⁽⁹⁾

Депрессия. Депрессия

Потребление курицы полезно для здоровья, а также для вашего умственного развития. По мнению экспертов, он содержит определенные элементы, которые уменьшают депрессию, а также другие проблемы, такие как стресс и беспокойство. ⁽¹⁰⁾

Польза куриной грудки для ногтей.

Белок играет важную роль в укреплении ногтей и костей и помогает предотвратить связанные с ними заболевания. ⁽¹¹⁾ Итак, курица – хороший источник белка. По этой причине установлено, что курица помогает предотвратить заболевания, связанные с ногтями (поломка, прилипание или ослабление ногтей).

Защита от холода.

Во избежание простуды всегда рекомендуется пить куриный суп. Куриный суп помогает открыть закрытый нос и вымыть слизь, скопившуюся в груди, и устранить причины простуды. ⁽¹²⁾

Польза курицы для глаз. Eye

Курица также содержит цинк вместе с другими питательными веществами и витамином C ⁽¹³⁾ , который считается полезным для улучшения зрения. ⁽¹⁴⁾ Следовательно, было бы неправильно сказать, что его прием также может быть полезен для глаз.

Полезно для кожи. Кожа

Как упоминалось ранее, курица содержит витамин С, а также белок, энергию и многие важные минералы. С другой стороны, витамин С считается полезным при многих кожных заболеваниях, таких как аллергия, грибковые инфекции, старение кожи и солнечный ожог. ⁽¹⁵⁾ По этой причине мы можем сказать, что потребление курицы может предотвратить многие проблемы с кожей.

Побочные эффекты чрезмерного употребления курицы.

Хотя потребление курицы во многих отношениях полезно, но есть и некоторые побочные эффекты ⁽¹⁶⁾

• Курица, приготовленная с кожурой, может вызвать ожирение.
• Курица, приготовленная на сильном огне, может увеличить риск рака.
• Чрезмерное потребление также повышает риск развития диабета.
• Курица, приготовленная с большим количеством масляных или жирных веществ, также может усугубить проблемы с сердцем.
• Потребление курицы также может привести к некоторым заболеваниям, вызываемым цыплятами.
Как лучше всего приготовить курицу?

Куриные грудки, приготовленные на гриле, полезнее, чем жареные куриные грудки. Это правда, что вы можете сэкономить, приготовив куриную грудку на гриле, но также верно и то, что в долгосрочной перспективе вы сможете приготовить более здоровую пищу.

Избегайте курицы с кожей, если вы придерживаетесь обезжиренной диеты.Конечно, приготовление куриных грудок на гриле – это удивительный кулинарный опыт, которым вы сможете насладиться больше, чем жареные куриные грудки.

Альтернативные варианты протеина для куриных грудок.

Варианты без овощей для куриной грудки

Вегетарианские варианты куриной грудки

• Импульсы.
• Соя.
• Гриб.
• Смешанный орех.
• Молоко.

Если вы не готовы отказаться от мяса из-за высокого уровня белка, вы всегда можете выращивать птицу, например, индейку или куриные яйца.

Эти виды домашней птицы представляют собой нежирное мясо и, следовательно, содержат большое количество белка. Тем не менее, куриная грудка – отличный вариант для многих продуктов, особенно куриной грудки с некоторыми дополнительными овощами.

Итог.

Курица, особенно куриная грудка – очень хороший вариант, когда вам нужен хороший источник белка и вы пытаетесь спланировать низкокалорийную диету. Курица в вашем рационе обеспечит вам постный белок и поможет придерживаться правильного плана диеты. Надеюсь, теперь у вас есть полная информация о 6 унциях белка куриной грудки.Не забудьте поделиться со своими близкими, чтобы дать необходимую информацию.

Профиль автора

Небадита

Имеет опыт в области питания, здоровья, фитнеса и многого другого. Она получила степень магистра в Национальном институте питания в Хайдарабаде и в настоящее время работает в восточном отделении ICMR.

4 факта, которые вы должны знать

Факт 1: в куриной грудке больше калорий

С первого взгляда видно, что в куриной грудке – это калорий больше, чем в куриной ножке.

Куриная грудка содержит 172 ккал на 100 г, а куриная ножка 214 ккал на 100 г, поэтому довольно легко подсчитать, что разница составляет около 24%.

В куриной грудке и куриной ножке большинство калорий поступает из жира.

См. Таблицы ниже для более подробного сравнения куриной грудки и куриной ножки.

Факт 2: Куриная грудка и куриные ножки Разница в питании

Куриная ножка и куриная грудка: сравнение витаминов и минералов

9000

на 100 г	Куриная грудка	Куриные ножки
Калорий	214 172
Жир	9.25 г	15,95 г
Белок	20,85 г	16,37 г
Вода	69,46 г	67,3 г
Кальций	11 мг	9 мг
0,74 мг	0,69 мг
Магнессиум	25 мг	19 мг
Калий	220 мг	203 мг
Натрий	63 мг	84 мг
Витамин B1 (тиамин)	0.063 мг	0,073 мг
Витамин B2 (рибофлавин)	0,085 мг	0,141 мг
Витамин B3 (ниацин)	9,908 мг	4,733 мг
Витамин B6	0,318 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота)	0,004 мг	0,004 мг
Витамин E	0,27 мг	0,22 мг

Больше белка в куриной грудке

Также легко увидеть, что в куриной грудке содержит больше белка , чем в куриной ножке.

На 100 г куриной ножки приходится 16,37 г и 20,85 г на 100 г куриной грудки, поэтому, используя простую математику, мы можем увидеть, что разница составляет около 27%.

В куриной грудке меньше жира

В куриной грудке меньше жиров , чем в куриной ножке.

Приведенные выше таблицы показывают, что в куриной ножке содержится 15,95 г / 100 г жиров.25 г / 100 г в куриной грудке. В этом случае разница составляет около 72%.

Путеводитель по цыпленку для здоровых парней

Спросите любого бодибилдера – или на самом деле любого чувака, заботящегося о фитнесе, – о его любимом источнике постного белка, и ответ практически всегда один и тот же: куриная грудка. Легкая в приготовлении, относительно дешевая и практически лишенная жиров и углеводов, всемогущая куриная грудка (по праву) поднялась на вершину пантеона фитнес-питания практически для всех, кроме вегетарианцев.Это легко понять.

С другой стороны, трудная часть наступает, когда вы стоите в проходе мясного магазина в продуктовом магазине, разинув рот перед невероятно огромным выбором куриных продуктов, стоящих перед вами. Все это курица, и все же кажется, что тебе нужна долбанная докторская степень. в птицеводстве, чтобы купить птицу – особенно если вам наплевать на то, как эта птица была выращена, жила и о ней заботились.

Для остроумия: Что такое «вегетарианское питание»? В чем разница между «свободным выгулом» и «свободным выгулом»? И что, черт возьми, значит, когда курица «органическая»? Но не бойтесь, товарищи по продуктовому магазину: мы вас прикрыли.Вот ваше руководство по получению хороших вещей, не опустошая кошелек.

Пищевая ценность: грудь против бедер против крыльев

Куриные грудки популярны среди фитнес-спортсменов, потому что они содержат чистый нежирный белок. 100-граммовая порция куриной грудки (около двух третей чашки) содержит 31 г белка по сравнению с всего лишь 3,6 г жира и 0 углеводов, в общей сложности 165 калорий, согласно базе данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США. (Остальное – в основном вода, хотя курица также содержит изрядные порции калия, витаминов группы B и железа).

Для сравнения: 100-граммовая порция куриного бедра содержит 24 г белка и 8 г жира, то есть в два раза больше жира и только 75% белка, и 177 калорий. Палочки еще больше изменяют это соотношение: 18 г белка, 9 г жира и 159 калорий на 100 грамм. (Одна голень без кожи – 122 г.) Крылышки – это немного более постный вариант, с 30 г белка, 8 г жира и 203 калориями на 100 г (если вы не намазываете их соусом из голубого сыра).

Преимущество этих менее бережливых сокращений? Бедра, крылышки и голени обычно дешевле, чем грудь, поэтому они не являются ужасным вариантом для относительно здоровых (мононенасыщенных) жиров и белков, если у вас ограниченный бюджет.Еще один совет от профессионалов: если вы покупаете куриную грудку без костей и кожи, ищите целую грудку, а не предварительно нарезанные котлеты или филе, поскольку этот дополнительный кусок нарезки (который вы можете легко сделать дома) обычно сопровождается здоровенная подзарядка.

Что означают все эти разные ярлыки, часть I: официальные ярлыки Министерства сельского хозяйства США

Служба сельскохозяйственного маркетинга Министерства сельского хозяйства США следит за каждым термином, который встречается на упаковке курицы. Если птицефабрика или пищевая компания хотят назвать свою курицу «натуральной» или даже «свежей», эти термины дважды проверяются федеральными регулирующими органами, чтобы убедиться, что они правдивы и точны.

Тем не менее, где начинают летать перья, определяются стандарты для каждой из этих этикеток. Вот официально перечисленные условия Министерства сельского хозяйства США:

«Свободный выгул» или «свободный роуминг» : Фермеры должны продемонстрировать инспекторам, что домашняя птица «получила доступ на улицу». (Примечание: это не то же самое, что «проводить большую часть своего времени вне дома» – только птице был разрешен доступ .)

«Свежий» : Эта курица никогда не была ниже 26 ° F (температура, при которой птица замерзает).

«Натуральный» : Без искусственных ингредиентов и красителей. «Натуральная» курица может быть подвергнута только «минимальной переработке», то есть не допускается «коренным образом изменять продукт». Примером «минимально обработанной» курицы является грудка без костей и кожи, при этом продукт не претерпевает существенных изменений.

«Без гормонов» : Курам в любом случае запрещено выращивать гормоны, поэтому, если производитель хочет использовать этот ярлык, он также должен отметить, что «Федеральные правила запрещают использование гормонов.”

«Без антибиотиков» : Фермеры должны предоставить инспекторам документацию, подтверждающую, что животные были выращены без антибиотиков.

«Органический продукт» : «Сертифицированный органический продукт» и соответствующая зеленая этикетка, по сути, являются золотым стандартом Министерства сельского хозяйства США для качества пищевых продуктов. «Сертифицированный органический продукт» регулируется Национальной программой Министерства сельского хозяйства США по органическому производству, у которой есть серьезный регуляторный потенциал: сертифицированные производители органической продукции получают как плановые, так и необъявленные визиты регулирующих органов.

Органические куры выращиваются на экологически чистых землях и всю жизнь питаются 100% органическими продуктами. Им нельзя давать антибиотики, и они имеют круглогодичный доступ на улицу. По определению органические куры относятся к «бесклеточным», «свободным выгулам» и «выращиванию на пастбищах». Подробнее о наших отчетах о маркировке «Сертифицированный органический продукт» можно прочитать здесь.

Итог: Если вы ищете высококачественную курицу, выращенную с соблюдением этических норм, обратите внимание на этикетку «Сертифицировано как органическое сырье» Министерства сельского хозяйства США.Это простой способ убедиться, что вы получаете хороший товар (даже если он обычно дороже).

Что означают все эти разные ярлыки, часть II: сторонние ярлыки и стандарты

Заметили, что некоторых из вышеперечисленных правил не хватает? Как насчет «вегетарианского питания» или «без клетки»?

Дело в том, что не все этикетки на курице стандартизированы Министерством сельского хозяйства США. Некоторые из них обрабатываются в индивидуальном порядке, в то время как другие стандартизируются сторонними группами защиты животных, которые инспектируют фермеров, а затем сообщают об этих сертификатах в Министерство сельского хозяйства США.Каждая организация публикует свой собственный список стандартов, который обычно охватывает все аспекты выращивания животных. Как правило, они более строгие, чем даже программа сертифицированных органических продуктов Министерства сельского хозяйства США. Например: в то время как Certified Organic допускает распространенные методы птицеводства, такие как обрезание клюва, удаление когтей и принудительная линька, это не так.

Вот несколько примечательных:

Одобрено благополучие животных : Впервые созданный в 2006 году, AWA публикует исчерпывающий список стандартов – заявленных как «высшие стандарты любой сторонней программы аудита», согласно Humane Society – практически для каждого аспекта животных, выращиваемых на убой. , от кур до молочных коз до зубров.Его стандарты в отношении кур ограничены работающими независимыми семейными фермами и проверяются инспекторами не реже одного раза в год. (animalwelfareapproved.org)

Certified Humane : Не путать с Американским обществом защиты животных, этикетка Certified Humane находится в ведении Humane Farm Animal Care. Его стандарты в отношении кур [PDF] основаны на науке и исчерпывающи, начиная от кормления и воды и заканчивая проектированием птичников и медицинскими учреждениями. Компания HFAC даже создала приложение для фермеров, которое помогает диагностировать проблемы со здоровьем и благополучием среди их птицеводческих ферм.(Certifiedhumane.org)

Humane Heartland : Программа Humane Heartland (также известная как American Humane Certified), контролируемая Американским обществом защиты животных с 2000 года, позиционирует себя как «золотой стандарт» защиты животных. Его стандарты для цыплят «требуют, чтобы животное было здоровым, комфортным, хорошо питаемым, безопасным, способным выражать нормальное поведение и свободным от неприятных состояний, таких как боль, страх и стресс».