Семечки можно есть при диете: Семечки — польза, вред и опасность для организма человека

Содержание

Семечки — польза, вред и опасность для организма человека

https://ria.ru/20210402/semechki-1604032646.html

Против холестерина, токсинов и стресса: что нужно знать о семечках

Семечки — польза, вред и опасность для организма человека

Против холестерина, токсинов и стресса: что нужно знать о семечках

Семечки — популярный продукт из семян разных растений. В чем польза и вред семечек для женщин и мужчин, насколько они опасны, сколько их нужно есть в день, а… РИА Новости, 25.08.2021

2021-04-02T20:32

2021-08-25T20:19

питание

растения

еда

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn25.img.ria.ru/images/07e5/04/02/1603966597_0:0:2761:1554_1920x0_80_0_0_e233dbc30196be76c925d06caad433a0.jpg

МОСКВА, 2 апр — РИА Новости. Семечки — популярный продукт из семян разных растений. В чем польза и вред семечек для женщин и мужчин, насколько они опасны, сколько их нужно есть в день, а также как правильно выбрать, пожарить и сколько хранить — в материале РИА Новости.Состав и калорийностьСемечки — это семена растений, которые появляются после оплодотворения пыльцой, состоящие из зародыша и семенной оболочки. Многие из них пригодны в пищу. Наиболее популярны в России подсолнечные семечки. Они богаты белком, незаменимыми аминокислотами, а также жирными кислотами — стеариновой, олеиновой, линолевой, пальмитиновой, арахидоновой и др. В продукте много фосфора, калия, железа, селена, фтора, натрия, цинка, кремния, хрома, марганца, йода, витаминов группы В, витаминов Е, D. Семечки подсолнечника имеют высокую калорийность — 578 ккал на 100 грамм.Пищевая ценность: Полезные свойства семечекКлетчатка в составе семечек улучшает пищеварение, дает ощущение сытости и помогает очищать организм от шлаков и токсинов. Продукт снижает уровень холестерина, за счет высокого содержания жирных кислот способствует здоровью сердечно-сосудистой системы, регулируют давление. В семенах есть витамины группы В, которые положительно влияют на нервные пути, нормализуют сон, помогают бороться со стрессом. Калий, магний и цинк в составе продукта повышают иммунитет и сопротивляемость вирусным инфекциям. Причем, вопреки расхожему представлению, семечки не провоцируют развитие аппендицита.Вред и противопоказанияСемечки могут вызывать индивидуальную непереносимость, из-за высокого содержания калорий их не рекомендуют есть людям с ожирением и тем, кто следит за фигурой. Продукт противопоказан при заболеваниях и воспалениях желудочно-кишечного тракта, подагре, за счет большого содержания жира может усугубить проблемы с печенью, а также навредить зубной эмали. Если поля, на которых выращивают семечки, расположены около оживленных магистралей, то продукт может содержать токсичные вещества, вредные для организма. Также его лучше не давать маленьким детям. Польза и вред семечек для организма женщиныВ составе семечек есть витамины группы В и витамин Е, которые улучшают состояние волос, ногтей и кожи. Благодаря антиоксидантам продукт помогает продлить молодость, выводить из организма токсины и шлаки. Семечки полезны для женщин за счет благотворного влияния на нервную систему — они способствуют нормализации сна и гормонального баланса. Также в семенах содержатся насыщенные жирные кислоты, которые снижают уровень холестерина. Вред чрезмерного употребления семечек заключается в риске увеличения массы тела, расстройствах желудка, вздутии живота, изжоге. Их запрещено есть при гастрите и желчекаменной болезни. При беременностиСемечки можно употреблять во время беременности в умеренных количествах. Считается, что они помогают сбалансировать рацион за счет витаминно-минерального комплекса, компенсируют недостаток омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, укрепляют иммунитет матери и ребенка. Также семечки полезны для стимуляции лактации, понижают риск появления послеродовой депрессии, облегчают состояние при токсикозе. Польза и вред семечек для здоровья мужчинДля мужчин семечки полезны как средство профилактики половой дисфункции и продукт, повышающий либидо. Витамин Е, который является мощным антиоксидантом, и селен необходимы для синтеза сперматозоидов и благотворно влияют на их подвижность. Кальций в составе продукта укрепляет мышцы и кости. Однако семечки в шелухе при употреблении могут сильно навредить зубной эмали, спровоцировать микротрещины, а в дальнейшем — кариес. Они также противопоказаны при болезнях желудочно-кишечного тракта и ожирении. Польза и вред видов семянТыквенные семечкиСемечки тыквы полезны за счет высокого содержания клетчатки и мононенасыщенных жирных кислот, которые защищают сердечно-сосудистую систему. Также они богаты витаминами, минералами и омега-3. Считается, что продукт повышает эластичность стенок сосудов, обладает антидепрессивным действием благодаря содержанию витамина D, укрепляет кости, способствует усвоению кальция и нормализации артериального давления. Польза семечек тыквы заключается в замедлении процесса образования “плохого” холестерина. Тыквенные семена вредны при повышенной кислотности желудка, обострениях заболеваний ЖКТ, беременности, ожирении.Семечки подсолнухаВ подсолнечных семечках много витаминов группы В, витаминов А, Е, D, магния, кальция, цинка, железа, полиненасыщенных жирных кислот, которые помогают бороться с “плохим” холестерином. Также они полезны для укрепления стенок сосудов, благотворно влияют на здоровье сердца, улучшают состояние волос, кожи и ногтей, подходят для тех, кто испытывает недостаток белка, обладают антиоксидантным действием. Основной вред семечек подсолнуха заключается в высокой калорийности, которая способствует увеличению веса у людей, страдающих ожирением, а “лузганье” способно испортить зубную эмаль. Кроме этого в шелухе могут скапливаться болезнетворные бактерии, поэтому лучше покупать очищенный продукт. Семя льнаВ семенах льна много витаминов группы В, витаминов А, Е, С, железа, калия, натрия, магния, цинка, фосфора, кальция, а также омега-3. За счет такого богатого состава семечки полезны для нормализации давления и уровня сахара в крови, помогают против “плохого” холестерина, выводят шлаки и токсины, улучшают обменные процессы в организме, служат хорошим источникам клетчатки, которая дает долгое ощущение сытости. Семена льна вредны при болезнях ЖКТ, панкреатите, холецистите, проблемах с печенью, могут вызывать метеоризм и вздутие живота. Кунжутное семяКунжутное семя служит хорошим источником цинка, железа, магния, фосфора, кальция, калия, витаминов группы В, витаминов Е, А, С, жирных кислот омега-3 и омега-6. За счет фитоэстрогенов в составе улучшает гормональный фон, антиоксиданты защищают от воздействия внешний среды, клетчатка очищает кишечник от шлаков и токсинов, витамины нормализуют гормональный фон и обменные процессы, а жирные кислоты необходимы для красоты волос, кожи и ногтей. Семена кунжута противопоказаны детям до 5 лет, при мочекаменной болезни, беременности, заболеваниях ЖКТ, индивидуальной непереносимости. Жареные семечкиЖареные семечки обладают более насыщенным вкусом и ароматом, однако в них сохраняется меньше полезных веществ, чем в необработанных. При этом в них все еще остаются антиоксиданты, которые тормозят процессы старения, также продукт помогает наладить кислотно-щелочной баланс, улучшает состояние волос, кожи и ногтей. Пережаренные семечки могут вызвать сильную изжогу, вздутие живота, расстройства пищеварения, что особенно вредно для людей с болезнями ЖКТ. Козинаки из семечекОснова козинака — разные виды семечек (подсолнечные, кунжутные, тыквенные), смешанные с медом, сахаром, или сахарным сиропом. Такой продукт имеет высокую калорийность — 532 ккал на 100 грамм, однако в нем содержится большое количество полезных веществ. За счет витамина А улучшается зрение, витамин С укрепляет иммунитет, витамин К оказывает положительное влияние на свертываемость крови. Козинаки нормализуют обменные процессы, стимулируют работу головного мозга, повышают энергию. Продукт из семечек вреден для людей с диабетом, ожирением, нарушениями функции почек и желез внутренней секреции.Яблочные семечкиКосточки яблок полезны для людей с дефицитом йода — за счет его высокого содержания нехватка вещества быстро восполняется. Калий в составе семечек оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, витамины А и Е имеют антиоксидантное действие. Глюкозид амигдалин (витамин В17), который содержится в яблочных семенах, обладает противораковыми свойствами. Взрослому человеку можно съедать не более 3 косточек в день, потому что они содержат токсичные вещества, которые навредят организму. Семечки чиаСемена чиа очень популярны в здоровом питании и считаются суперфудом. Они богаты клетчаткой, омега-3, омега-6, магнием, железом, кальцием, фосфором, незаменимыми аминокислотами и антиоксидантами. Продукт полезен при анемии, для повышения гемоглобина, улучшения работы мозга, нервной системы, укрепления стенок сосудов, регуляции уровня сахара в крови и нормализации гормонального фона. Фосфор в составе семян чиа оказывает положительное влияние на состояние костей и опорно-двигательного аппарата. Навредить организму семечки могут при наличии аллергии, гипотонии, болезнях ЖКТ, во время беременности. Перед употреблением лучше проконсультироваться с врачом. Арбузные семечкиВ семечках арбуза содержатся незаменимые аминокислоты, пектин, гемицеллюлоза, железо, кальций, цинк, магний, медь, фосфор, витамины группы В. Эти полезные вещества очищают от шлаков и токсинов, укрепляют иммунитет, снижают артериальное давление и уровень сахара в крови, восстанавливают нервную систему, нормализуют обмен веществ в организме человека. Арбузные семечки не рекомендуют употреблять людям с патологиями почек и функции мочевого пузыря, ожирением, проблемами с зубами. При возникновении сомнений перед употреблением следует проконсультироваться с врачом. Кабачковые семечкиВ состав семечек входят витамины группы В, витамины С, К, Е, железо, фосфор, цинк, калий, кальций, магний, селен и др. Считается, кабачковые семена оказывают восстанавливающие и противовоспалительное воздействие на организм, полезны при анемии, укрепляют иммунитет и сердечно-сосудистую систему, снимают отеки, улучшают настроение и сон, благодаря входящему в их состав сантонину эффективно борются с паразитарным заражением. Продукт противопоказан при почечной недостаточности, беременным женщинам, людям с ожирением. Укропные семечкиСемена укропа обладают богатым витаминно-минеральным составом и полезны для укрепления сердечно-сосудистой системы за счет калия. Витамины А и Е имеют антиоксидантную активность и замедляют процессы старения, борясь с окислительным стрессом. Продукт обладает мочегонным действием, стабилизирует давление, укрепляет иммунитет, очищает организм от накопившихся токсинов. Укроп вместе с семечками полезен при диабете. Включать семена в рацион нельзя людям с гипотонией, аллергией, заболеваниями ЖКТ.Семечки при похуденииНе все семечки подходят для похудения, потому что они обладают высокой калорийностью. При этом на диете можно употреблять семена льна — они снижают чувство голода. Чиа помогают не потерять мышечную массу за счет растительных белков, улучшают обменные процессы в организме. Тыквенные семечки тоже можно добавить в диетический рацион, они будут полезны при умеренном потреблении за счет очищения кишечника от шлаков и токсинов. Семечки в кулинарииСемечки некоторых растений можно есть в чистом виде и добавлять в различные блюда — смузи, салаты, каши, йогурты, они хорошо сочетаются с творогом, сметаной. Например, семенами чиа, не обладающими ярко-выраженным вкусом, можно в качестве полезной добавки дополнить супы, пудинги, омлет, овощные, мясные и рыбные блюда. Кунжутное семя чаще всего используется в качестве приправы, которой посыпают рис или мясо. Из тыквенных семечек можно сделать сладкие десерты, обжарить с солью. Как выбратьСемечки продаются в сыром, жареном виде, очищенные или в кожуре. Лучше всего выбирать сертифицированный продукт — в нем нет токсинов и других вредных веществ, которые могут накапливаться при неправильном производстве. Важно обратить внимание, чтобы на семечках не было плесени, паразитов и пятен.Как правильно пожаритьПеред жаркой любые семечки нужно тщательно промыть и высушить. Лучше всего воспользоваться сковородой с антипригарным покрытием. Ее необходимо сначала слегка разогреть и высыпать семена тонким слоем, примерно 1,5 см. Обжаривать продукт следует 5-7 минут, постоянно перемешивая, чтобы избежать пригорания. Для приготовления соленых семечек, сперва их нужно вымочить в соленой воде 30-40 минут. Как и сколько хранитьСемечки разных видов могут храниться до полугода и больше, эту информацию следует посмотреть на упаковке. Лучше всего держать их в стеклянной или пластиковой таре в темном, сухом месте при комнатной температуре. ВопросыНа популярные вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская. Что будет, если каждый день есть семечки?— Разные семена можно есть каждый день, а вот порции зависят от вида. В среднем считается приемлемым потреблять около 200 калорий, это примерно 2 столовые ложки семечек.Чем опасны семечки?— Семечки подсолнуха, льна, тыквы и т.д могут быть опасны высокой калорийностью, поэтому не стоит превышать ежедневную норму потребления. Однако есть такие семена, которые лучше не есть, либо употреблять в совсем маленьком количестве — яблочные семечки, авокадо, так как они могут вызывать интоксикацию.Можно ли есть семечки при повышенном холестерине?— Часто при повышенном холестерине рекомендуется добавлять семечки к своему рациону в адекватных количествах. Это помогает снизить “плохой” холестерин.Как семечки влияют на печень?— Так как семена содержат жирные кислоты, то они могут улучшить здоровье печени, но есть некоторые нюансы, так что при острой фазе заболеваний печени лучше проконсультироваться с врачом насчет видов семян и их порций.Что лучше — сырые или жареные семечки?— Сырые и обжаренные семена имеют похожий состав БЖУ и полезных веществ. При поджаривании семечки (и орехи) теряют часть влаги, поэтому итоговый калораж и содержание жира на 100 грамм жареных семян может быть больше.Можно ли есть семечки при занятии спортом?— Для насыщения организма спортсмена достаточным количеством жирных кислот можно добавлять семена (и орехи) в обычные блюда, такие как каши, салаты, батончики. Но вот пощелкать семечки в перерыве на тренировке — это не самая лучшая идея.Можно ли есть семечки после инсульта?— После инсульта рекомендуется укреплять стенки сердца, в чем помогают жирные кислоты. Так что разные семена, масло семян и авокадо отлично вписываются в восстановительную диету после сердечных приступов.Можно ли детям семечки подсолнуха?— Семечки подсолнечника в небольшом количестве могут стать частью детского питания. Только если это уже очищенные семена, а ребенок старше 5 лет (за более маленькими детьми нужно следить, чтобы они не подавились). А, например, семена тыквы могут помогать здоровью кишечника, очищать от некоторых паразитов.

https://ria.ru/20200207/1564375691.html

https://rsport.ria.ru/20200512/1571317027.html

https://ria.ru/20200818/1575935206.html

https://ria.ru/20120114/538392947.html

https://ria.ru/20201201/tykva-1587211513.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn22.img.ria.ru/images/07e5/04/02/1603966597_30:0:2761:2048_1920x0_80_0_0_7356d27031d64b20b86933edc410482c.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

питание, растения, еда, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 2 апр — РИА Новости. Семечки — популярный продукт из семян разных растений. В чем польза и вред семечек для женщин и мужчин, насколько они опасны, сколько их нужно есть в день, а также как правильно выбрать, пожарить и сколько хранить — в материале РИА Новости.

Состав и калорийность

Семечки — это семена растений, которые появляются после оплодотворения пыльцой, состоящие из зародыша и семенной оболочки. Многие из них пригодны в пищу. Наиболее популярны в России подсолнечные семечки. Они богаты белком, незаменимыми аминокислотами, а также жирными кислотами — стеариновой, олеиновой, линолевой, пальмитиновой, арахидоновой и др. В продукте много фосфора, калия, железа, селена, фтора, натрия, цинка, кремния, хрома, марганца, йода, витаминов группы В, витаминов Е, D. Семечки подсолнечника имеют высокую калорийность — 578 ккал на 100 грамм.

Пищевая ценность:

—
жиры — 49,80 г;
—
белки — 19,33 г;
—
углеводы — 24,07 г;
—
вода — 1,20 г.

Полезные свойства семечек

Клетчатка в составе семечек улучшает пищеварение, дает ощущение сытости и помогает очищать организм от шлаков и токсинов. Продукт снижает уровень холестерина, за счет высокого содержания жирных кислот способствует здоровью сердечно-сосудистой системы, регулируют давление. В семенах есть витамины группы В, которые положительно влияют на нервные пути, нормализуют сон, помогают бороться со стрессом. Калий, магний и цинк в составе продукта повышают иммунитет и сопротивляемость вирусным инфекциям. Причем, вопреки расхожему представлению, семечки не провоцируют развитие аппендицита.

Вред и противопоказания

Семечки могут вызывать индивидуальную непереносимость, из-за высокого содержания калорий их не рекомендуют есть людям с ожирением и тем, кто следит за фигурой. Продукт противопоказан при заболеваниях и воспалениях желудочно-кишечного тракта, подагре, за счет большого содержания жира может усугубить проблемы с печенью, а также навредить зубной эмали. Если поля, на которых выращивают семечки, расположены около оживленных магистралей, то продукт может содержать токсичные вещества, вредные для организма. Также его лучше не давать маленьким детям.

Польза и вред семечек для организма женщины

В составе семечек есть витамины группы В и витамин Е, которые улучшают состояние волос, ногтей и кожи. Благодаря антиоксидантам продукт помогает продлить молодость, выводить из организма токсины и шлаки. Семечки полезны для женщин за счет благотворного влияния на нервную систему — они способствуют нормализации сна и гормонального баланса. Также в семенах содержатся насыщенные жирные кислоты, которые снижают уровень холестерина. Вред чрезмерного употребления семечек заключается в риске увеличения массы тела, расстройствах желудка, вздутии живота, изжоге. Их запрещено есть при гастрите и желчекаменной болезни.

7 февраля 2020, 03:03

Россиянам посоветовали есть семечки “для красоты”

При беременности

Семечки можно употреблять во время беременности в умеренных количествах. Считается, что они помогают сбалансировать рацион за счет витаминно-минерального комплекса, компенсируют недостаток омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, укрепляют иммунитет матери и ребенка. Также семечки полезны для стимуляции лактации, понижают риск появления послеродовой депрессии, облегчают состояние при токсикозе.

Польза и вред семечек для здоровья мужчин

Для мужчин семечки полезны как средство профилактики половой дисфункции и продукт, повышающий либидо. Витамин Е, который является мощным антиоксидантом, и селен необходимы для синтеза сперматозоидов и благотворно влияют на их подвижность. Кальций в составе продукта укрепляет мышцы и кости.

Однако семечки в шелухе при употреблении могут сильно навредить зубной эмали, спровоцировать микротрещины, а в дальнейшем — кариес. Они также противопоказаны при болезнях желудочно-кишечного тракта и ожирении.

Польза и вред видов семян

Тыквенные семечки

Семечки тыквы полезны за счет высокого содержания клетчатки и мононенасыщенных жирных кислот, которые защищают сердечно-сосудистую систему. Также они богаты витаминами, минералами и омега-3. Считается, что продукт повышает эластичность стенок сосудов, обладает антидепрессивным действием благодаря содержанию витамина D, укрепляет кости, способствует усвоению кальция и нормализации артериального давления. Польза семечек тыквы заключается в замедлении процесса образования “плохого” холестерина. Тыквенные семена вредны при повышенной кислотности желудка, обострениях заболеваний ЖКТ, беременности, ожирении.

Семечки подсолнуха

В подсолнечных семечках много витаминов группы В, витаминов А, Е, D, магния, кальция, цинка, железа, полиненасыщенных жирных кислот, которые помогают бороться с “плохим” холестерином. Также они полезны для укрепления стенок сосудов, благотворно влияют на здоровье сердца, улучшают состояние волос, кожи и ногтей, подходят для тех, кто испытывает недостаток белка, обладают антиоксидантным действием. Основной вред семечек подсолнуха заключается в высокой калорийности, которая способствует увеличению веса у людей, страдающих ожирением, а “лузганье” способно испортить зубную эмаль. Кроме этого в шелухе могут скапливаться болезнетворные бактерии, поэтому лучше покупать очищенный продукт.

Семя льна

В семенах льна много витаминов группы В, витаминов А, Е, С, железа, калия, натрия, магния, цинка, фосфора, кальция, а также омега-3. За счет такого богатого состава семечки полезны для нормализации давления и уровня сахара в крови, помогают против “плохого” холестерина, выводят шлаки и токсины, улучшают обменные процессы в организме, служат хорошим источникам клетчатки, которая дает долгое ощущение сытости. Семена льна вредны при болезнях ЖКТ, панкреатите, холецистите, проблемах с печенью, могут вызывать метеоризм и вздутие живота.

Кунжутное семя

Кунжутное семя служит хорошим источником цинка, железа, магния, фосфора, кальция, калия, витаминов группы В, витаминов Е, А, С, жирных кислот омега-3 и омега-6. За счет фитоэстрогенов в составе улучшает гормональный фон, антиоксиданты защищают от воздействия внешний среды, клетчатка очищает кишечник от шлаков и токсинов, витамины нормализуют гормональный фон и обменные процессы, а жирные кислоты необходимы для красоты волос, кожи и ногтей. Семена кунжута противопоказаны детям до 5 лет, при мочекаменной болезни, беременности, заболеваниях ЖКТ, индивидуальной непереносимости.

Жареные семечки

Жареные семечки обладают более насыщенным вкусом и ароматом, однако в них сохраняется меньше полезных веществ, чем в необработанных. При этом в них все еще остаются антиоксиданты, которые тормозят процессы старения, также продукт помогает наладить кислотно-щелочной баланс, улучшает состояние волос, кожи и ногтей. Пережаренные семечки могут вызвать сильную изжогу, вздутие живота, расстройства пищеварения, что особенно вредно для людей с болезнями ЖКТ.

Козинаки из семечек

Основа козинака — разные виды семечек (подсолнечные, кунжутные, тыквенные), смешанные с медом, сахаром, или сахарным сиропом. Такой продукт имеет высокую калорийность — 532 ккал на 100 грамм, однако в нем содержится большое количество полезных веществ. За счет витамина А улучшается зрение, витамин С укрепляет иммунитет, витамин К оказывает положительное влияние на свертываемость крови. Козинаки нормализуют обменные процессы, стимулируют работу головного мозга, повышают энергию. Продукт из семечек вреден для людей с диабетом, ожирением, нарушениями функции почек и желез внутренней секреции.

Яблочные семечки

Косточки яблок полезны для людей с дефицитом йода — за счет его высокого содержания нехватка вещества быстро восполняется. Калий в составе семечек оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, витамины А и Е имеют антиоксидантное действие. Глюкозид амигдалин (витамин В17), который содержится в яблочных семенах, обладает противораковыми свойствами. Взрослому человеку можно съедать не более 3 косточек в день, потому что они содержат токсичные вещества, которые навредят организму.

Семечки чиа

Семена чиа очень популярны в здоровом питании и считаются суперфудом. Они богаты клетчаткой, омега-3, омега-6, магнием, железом, кальцием, фосфором, незаменимыми аминокислотами и антиоксидантами. Продукт полезен при анемии, для повышения гемоглобина, улучшения работы мозга, нервной системы, укрепления стенок сосудов, регуляции уровня сахара в крови и нормализации гормонального фона. Фосфор в составе семян чиа оказывает положительное влияние на состояние костей и опорно-двигательного аппарата. Навредить организму семечки могут при наличии аллергии, гипотонии, болезнях ЖКТ, во время беременности. Перед употреблением лучше проконсультироваться с врачом.

Арбузные семечки

В семечках арбуза содержатся незаменимые аминокислоты, пектин, гемицеллюлоза, железо, кальций, цинк, магний, медь, фосфор, витамины группы В. Эти полезные вещества очищают от шлаков и токсинов, укрепляют иммунитет, снижают артериальное давление и уровень сахара в крови, восстанавливают нервную систему, нормализуют обмен веществ в организме человека. Арбузные семечки не рекомендуют употреблять людям с патологиями почек и функции мочевого пузыря, ожирением, проблемами с зубами. При возникновении сомнений перед употреблением следует проконсультироваться с врачом.

Кабачковые семечки

В состав семечек входят витамины группы В, витамины С, К, Е, железо, фосфор, цинк, калий, кальций, магний, селен и др. Считается, кабачковые семена оказывают восстанавливающие и противовоспалительное воздействие на организм, полезны при анемии, укрепляют иммунитет и сердечно-сосудистую систему, снимают отеки, улучшают настроение и сон, благодаря входящему в их состав сантонину эффективно борются с паразитарным заражением. Продукт противопоказан при почечной недостаточности, беременным женщинам, людям с ожирением.

Укропные семечки

Семена укропа обладают богатым витаминно-минеральным составом и полезны для укрепления сердечно-сосудистой системы за счет калия. Витамины А и Е имеют антиоксидантную активность и замедляют процессы старения, борясь с окислительным стрессом. Продукт обладает мочегонным действием, стабилизирует давление, укрепляет иммунитет, очищает организм от накопившихся токсинов. Укроп вместе с семечками полезен при диабете. Включать семена в рацион нельзя людям с гипотонией, аллергией, заболеваниями ЖКТ.

Семечки при похудении

Не все семечки подходят для похудения, потому что они обладают высокой калорийностью. При этом на диете можно употреблять семена льна — они снижают чувство голода. Чиа помогают не потерять мышечную массу за счет растительных белков, улучшают обменные процессы в организме. Тыквенные семечки тоже можно добавить в диетический рацион, они будут полезны при умеренном потреблении за счет очищения кишечника от шлаков и токсинов.

12 мая 2020, 13:00ЗОЖДиетолог рассказала, что произойдет с организмом, если есть много семечек

Семечки в кулинарии

Семечки некоторых растений можно есть в чистом виде и добавлять в различные блюда — смузи, салаты, каши, йогурты, они хорошо сочетаются с творогом, сметаной. Например, семенами чиа, не обладающими ярко-выраженным вкусом, можно в качестве полезной добавки дополнить супы, пудинги, омлет, овощные, мясные и рыбные блюда. Кунжутное семя чаще всего используется в качестве приправы, которой посыпают рис или мясо. Из тыквенных семечек можно сделать сладкие десерты, обжарить с солью.

Как выбрать

Семечки продаются в сыром, жареном виде, очищенные или в кожуре. Лучше всего выбирать сертифицированный продукт — в нем нет токсинов и других вредных веществ, которые могут накапливаться при неправильном производстве. Важно обратить внимание, чтобы на семечках не было плесени, паразитов и пятен.

Как правильно пожарить

Перед жаркой любые семечки нужно тщательно промыть и высушить. Лучше всего воспользоваться сковородой с антипригарным покрытием. Ее необходимо сначала слегка разогреть и высыпать семена тонким слоем, примерно 1,5 см. Обжаривать продукт следует 5-7 минут, постоянно перемешивая, чтобы избежать пригорания. Для приготовления соленых семечек, сперва их нужно вымочить в соленой воде 30-40 минут.

Как и сколько хранить

Семечки разных видов могут храниться до полугода и больше, эту информацию следует посмотреть на упаковке. Лучше всего держать их в стеклянной или пластиковой таре в темном, сухом месте при комнатной температуре.

Вопросы

На популярные вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская.

18 августа 2020, 13:54

Горох, яйца и семечки: финские ученые узнали, как бороться с похмельем

Что будет, если каждый день есть семечки?

— Разные семена можно есть каждый день, а вот порции зависят от вида. В среднем считается приемлемым потреблять около 200 калорий, это примерно 2 столовые ложки семечек.

Чем опасны семечки?

— Семечки подсолнуха, льна, тыквы и т.д могут быть опасны высокой калорийностью, поэтому не стоит превышать ежедневную норму потребления. Однако есть такие семена, которые лучше не есть, либо употреблять в совсем маленьком количестве — яблочные семечки, авокадо, так как они могут вызывать интоксикацию.

Можно ли есть семечки при повышенном холестерине?

— Часто при повышенном холестерине рекомендуется добавлять семечки к своему рациону в адекватных количествах. Это помогает снизить “плохой” холестерин.

Как семечки влияют на печень?

— Так как семена содержат жирные кислоты, то они могут улучшить здоровье печени, но есть некоторые нюансы, так что при острой фазе заболеваний печени лучше проконсультироваться с врачом насчет видов семян и их порций.

14 января 2012, 10:00

Домашние мюсли с сухофруктами, семечками и орехамиВ Великобритании промышленные мюсли включены в пятерку самых вредных продуктов. Рецепт домашних хлопьев, не менее вкусных, но безопасных, с сухофруктами, семечками и орехами – в видеопрограмме “Свежая еда” с Анной Людковской.

Что лучше — сырые или жареные семечки?

— Сырые и обжаренные семена имеют похожий состав БЖУ и полезных веществ. При поджаривании семечки (и орехи) теряют часть влаги, поэтому итоговый калораж и содержание жира на 100 грамм жареных семян может быть больше.

Можно ли есть семечки при занятии спортом?

— Для насыщения организма спортсмена достаточным количеством жирных кислот можно добавлять семена (и орехи) в обычные блюда, такие как каши, салаты, батончики. Но вот пощелкать семечки в перерыве на тренировке — это не самая лучшая идея.

Можно ли есть семечки после инсульта?

— После инсульта рекомендуется укреплять стенки сердца, в чем помогают жирные кислоты. Так что разные семена, масло семян и авокадо отлично вписываются в восстановительную диету после сердечных приступов.

Можно ли детям семечки подсолнуха?

— Семечки подсолнечника в небольшом количестве могут стать частью детского питания. Только если это уже очищенные семена, а ребенок старше 5 лет (за более маленькими детьми нужно следить, чтобы они не подавились). А, например, семена тыквы могут помогать здоровью кишечника, очищать от некоторых паразитов.

1 декабря 2020, 18:50

Очищение сосудов и заживление ран: полезные свойства тыквенных семечек

Можно ли семечки, когда на диете?

Так вот, в оригинале, звучал этот вопрос. Суть и причина его возникновения, по-моему, ясна и однозначна: “Можно ли считать щелканье семечек подсолнечника, по вечерам, нарушением режима диеты?”. Ответ – утвердительный. Поедание семечек негативно сказывается на результатах любой низкокалорийной диеты, особенно в вечернее время, перед сном. В первую очередь это отразится на качестве вашего утреннего приёма пищи, а соответственно “потянет” и последующий режим дня.

Вообще то, лузгание семян подсолнечника, не самая плохая привычка. В действительности они очень даже полезны и являются одним из самых доступных продуктов, содержащий колоссальный витаминный и минеральный состав. Так что эта наша “национальная” привычка куда полезнее, примером американских: чипсов перед телевизором, чая из M&M’сов или воздушной кукурузы… короче если и кушать что то, перед теликом, так лучше уже семечки. 🙂

Но! Важно понимать, что если вы придерживаетесь правильного режима питания, семечкам в нем места нет! Уж слишком они калорийные, да и в количестве их поедания, мало кто себя контролирует.

ПОЧЕМУ НЕЛЬЗЯ. НА КОНКРЕТНОМ ПРИМЕРЕ:

Примером ваш ужин был таковым: тарелочка обычного супа с мясом (2 половника – 160 гр./ 80 ккал), парочка хлебушков, с тоненьким слоем сливочного масла ( 62 гр. / 190 ккал), запили сладким чаем (150 гр. / 60 ккал), ну и среднее яблочко, в качестве десерта (200 гр. / 95 ккал). В итоге, вы “съедите” 425 килокалорий. 🙂 С таким энергозапасом лучше часа четыре еще не спать… ну собственно никто и не собирался! Так как поужинали мы рано.

Далее, с чувством выполненного долга (поужинали рано и спать не собираемся), занимаемся домашним хозяйством или идём “гулять”, или заваливаемся перед телевизором, усаживаемся перед компьютером и, ненавязчиво так, принимаемся за щелканье семечек. Так, не для еды, а забавы ради. В результате, за вечер, “умять” стаканчик семечек – проблем не составит. 🙂

Вот тут то и самое интересное! Вес стакана семечек, составляет 85 граммов, в неочищенном виде, а если их очистить – примерно 60 граммов. Зная их калорийность, получаем цифру: 350 килокалорий. Ну как? В одном стакне семечек 350 килокалорий. И что бы это значило, а то, что фактически вы поужинали еще раз, только не с двумя кусочками хлеба и масла, а одним. 🙂

Один стакан неочищенных семян подсолнечника, по энергетической ёмкости сравним с достаточно плотным ужином. Поэтому пребывая на диетическом, режимном питании лузгать их не следует.

Пожалуй и все. Надеюсь у меня получилось вполне наглядно и понятно объяснить почему семечки нельзя на диете.

Думаете это всё? Ещё кое-что интересное, ждет вас в рубрике! →

Домашняя диета | 2011 – 2018 | © Пожалуйста при использовании материалов этого сайта укажите источник гиперссылкой. | Карта сайта

Можно ли есть семечки при похудении | fitline-sport

Все мы любим вкусно обжаренные семечки, особенно под что-то интересное, например, любимое кино. Многие люди, которые следят за своей фигурой и здоровьем в целом, с опаской смотрят на данный продукт и запрещают себе данную вкусняшку. Сегодня мы узнаем, можно ли есть семечки при похудении.

Можно ли есть семечки при похудении, и в чем их польза

Семечки являются калорийным продуктом – это факт, в них содержатся углеводы и жиры. Семена подсолнуха и тыквы положительно сказываются на здоровье человека, более того, по словам ученых, их можно употреблять даже, находясь на диете, естественно, важно количество и качество.

Польза тыквенных семян и подсолнуха:

• Способны понижать уровень холестерина;

• Дарят молодость коже, волосам и ногтям;

• Содержат аминокислоты, витамины A, E, D, B, белки, кальций, железо, фтор, магний, цинк, йод;

• Омега-3 помогает сжигать избытки жиров в организме;

• Укрепляют сердечно-сосудистую систему. Их кушают для профилактики инсульта, инфаркта и атеросклероза;

• Благоприятно влияют на функционирование желчевыводящих путей и печени;

• Семена хорошо помогают при изжоге.

Не забывайте, что тыквенные и подсолнечные семена очень калорийны (540 и более ккал на 100 грамм). Если вы на диете, то можно употреблять семечки вместо завтрака.

Семечки льна для похудения есть можно, но строго под контролем. Они способны быстро утолить голод благодаря разбуханию в желудке и долгому перевариванию. Они содержат аминокислоты и полезную клетчатку.

Семечки подсолнуха для похудения в умеренном количестве не запрещены, хотя некоторые диетологи расходятся во мнении и запрещают употребление, как подсолнечных, так и тыквенных семян.

Важно: Употреблять семечки рекомендуется в свежем виде, так как после всех обработок у них остается всего 10% полезных свойств. Существует мнение, что жареные семечки при похудении кушать не стоит из-за большой калорийности, но это не совсем правильно, главное – ими не увлекаться.

Тыквенные семечки для похудения

Скажем сразу, что при диете семечки тыквы кушать можно и даже нужно, но не более 20-30 грамм в день. Лучше всего приобрести тыкву и самостоятельно извлечь из нее семена. Разрезаете тыкву пополам, и при помощи ложки извлекаете семена. Перед употреблением, их необходимо просушить. Также имеет смысл кушать не только семена, но и кожуру. Не стоит перекусывать тыквенными семенами перед сном, благоприятное время для употребления – до трех часов дня.

Хоть жареные семечки и можно кушать в небольших количествах, но в момент похудения от них лучше отказаться, так как они не принесут никакой пользы из-за потери всех полезных свойств при обжарке. А в большом количестве они начинают вредить организму и фигуре (хотя все зависит от индивидуальных особенностей организма).

Другая (вредная) сторона семечек:

• Покупные очищенные семечки имеют свойство окисляться. Рекомендуется кушать не более 50 г. в день;

• При обработке тыквенных семян происходит увеличение калорийности;

• Чрезмерное употребление жареных семечек может вызвать дискомфорт в суставах из-за отложения солей;

• Людям, имеющим проблемы с ЖКТ, стоит проконсультироваться со специалистом или употреблять семена не более 10 грамм в день.

Можно ли семечки при диете для похудения? Ответ очевиден – да, можно, но все зависит от вашей диеты, в любом случае, чтобы она давала плоды, употребление семян должно быть строго контролируемым.

Похожие статьи

– Льняное масло для похудения

– Осенний рацион: что менять

– Рецепты диетической пиццы

– Как избежать ночных перекусов

– Продукты, которые можно есть в любых количествах, сидя на диете

Можно ли есть семечки при похудении вечером: подсолнуха, тыквенные, жареные

Чтобы похудеть, необходимо употреблять натуральные низкокалорийные продукты. Маслянистые семечки подсолнуха отличаются высокой питательностью, но их можно смело использовать в диетическом питании, главное — соблюдать дневные нормы.

Польза подсолнечных семян при диете

Ограничение рациона вызывает физический и психологический дискомфорт. Постоянное чувство голода может привести к нарушениям диеты и даже полному отказу от нее. Богатые жирами и протеинами семена подсолнечника помогают создать ощущение сытости.

Составляя диетическое меню, выясните, можно ли есть семечки при похудении

Продукт насыщен полезными веществами, среди которых преобладают сложные углеводы. В отличие от вредных углеводных продуктов (сладостей и выпечки), они снабжают организм энергией, не превращаясь в жир. Семечки содержат немало белка — 1 г на 100 г, который помогает наращивать мышечную ткань.

Благодаря этому подсолнечные семена отлично заглушают голод. Они снабжают организм веществами, в которых организм особенно нуждается во время похудения. В их числе:

фолиевая кислота;
витамины группы В, Е, С;
калий;
кальций;
магний.

В составе также много растительной клетчатки, которая активно выводит из кишечника шлаки. Не менее ценны Омега-3 жирные кислоты — они нормализуют обмен веществ, ускоряя сжигание жиров.

Как использовать семечки в диетическом рационе

При всех своих преимуществах, семена подсолнечника очень калорийны. В 100 г содержится 578 ккал. По пищевой ценности это равняется двум пачкам творога или четвертинке вареной курицы, поэтому включать семечки в меню нужно очень дозировано — не более 2 ст. ложек в сутки.

Продукт можно использовать в качестве добавки к овощному салату, рагу или самостоятельно, как перекус между завтраком и обедом. Физическая нагрузка также влияет на то, сколько можно употреблять семян. Спортсменам не повредит и норма в 4 ст. ложки, в составе протеинового коктейля после тренировки.

Высокоуглеводный продукт принесет пользу только в первой половине дня.

Вечером углеводы преобразуются не в энергию, а в жир. При активном образе жизни можно смешать семена с кефиром и употребить в качестве полдника.

Для диетического меню подходят только сырые зерна, подсушенные на воздухе. Жареные семечки обладают свойством повышать аппетит. Увеличение нормы продукта приводит к резкому повышению калорийности рациона.

Подходят ли семена тыквы для диеты

Важная часть диетического рациона — очищение и детоксикация организма. С этой задачей отлично справляются богатые клетчаткой тыквенные семечки.

Жирные кислоты, содержащиеся в семенах тыквы, помогают запустить процесс сжигания жиров. Ускоряя выработку гормона сытости, тыквенное масло помогает продлить интервалы между приемами пищи. Усиливает эффект белок, которым богата мякоть семян. Он медленно усваивается желудком, заставляя организм тратить больше энергии из жировой ткани.

Семена тыквы обладают мягким слабительным действием, и эффективно выводят шлаки из кишечника.

Важно использовать в диетическом рационе свежие зерна. Продукт следует употреблять до 17.00, разделив на 2 приема пищи — второй завтрак и полдник. На ночь есть семена нельзя, ведь они могут вызвать кишечное расстройство. Суточная норма – 4-5 ст. ложек. По калорийности это составляет 180 ккал.

Задумываясь, можно ли есть семечки при похудении, нужно учитывать особенности своего здоровья. Семена подсолнечника и тыквы противопоказаны при заболеваниях пищеварительного тракта, сердечно-сосудистой системы и гипертонии.

Смотрите далее: овсяный кисель для похудения

калорийность, сколько можно есть, жареные или сырые

^{Семечки содержат много жиров и не рекомендовано их есть в больших количествах.}

Семечки подсолнечника на диете

Семена подсолнечника помогают худеющим дольше ощущать чувство сытости даже при сильном сокращении калорийности рациона.

Можно ли есть при похудении

В небольшом количестве подсолнечные семена разрешены при похудении. Человеку придется следить, чтобы суточная калорийность рациона не превышала норму, потребление белков, жиров, углеводов соответствовало рекомендованному.

Поскольку семена калорийны, лучше не есть их слишком много. Добавляйте несколько сырых, подсушенных на солнце зерен в салаты, супы-пюре, творог либо смузи.

Обжаренные на масле семечки кушать не стоит. При подобной термической обработке калорийность увеличивается, а полезные вещества разрушаются.

^{Подсолнечные семечки не рекомендованы при болезни ЖКТ.}

Польза и вред

Сырые семена обладают рядом полезных свойств:

За счет высокого содержания клетчатки выводят из организма токсичные вещества, шлаки.
Снижают уровень холестерина в крови. Предотвращают образование атеросклеротических бляшек на стенках кровеносных сосудов, снижают риск развития инфаркта, инсульта.
Стимулируют перистальтику кишечника. Ускоряют обменные процессы.
Содержат жирные кислоты омега-3. Вещество участвует в липидном обмене, стимулирует работу головного мозга.
В состав входят аминокислоты, в том числе незаменимые. Продукт богат белком.
Благодаря высокому содержанию жирорастворимых витаминов А, D улучшают состояние волос, ногтевых пластин, кожных покровов. Повышают остроту зрения, укрепляют кости, зубную эмаль.
Укрепляют иммунную систему, ускоряют процессы регенерации.

Продукт может навредить:

Если щелкать семечки зубами, эмаль потемнеет, начнет разрушаться. Возможно образование щелей, механических повреждений.
При выращивании подсолнухов нередко используются пестициды, химические подкормки. Семена впитывают вредные вещества, которые негативно влияют на состояние здоровья человека, могут приводить к развитию онкологических патологий.
Обжаренный продукт может вызывать изжогу, способствует развитию гастрита, язвенной болезни желудка.
Семечки негативно воздействуют на голосовые связки, приводят к потере голоса.
При переедании возможен избыток витамина В6 в организме. Человек становится вялым, апатичным, угнетается мозговая деятельность.

Противопоказания

Отказаться от употребления в пищу семян подсолнуха придется при:

аллергической реакции, индивидуальной непереносимости;
язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки;
гастрите, панкреатите;
желудочных коликах;
подагре.

Тыквенные семечки при похудении

Тыквенные семечки рекомендуется ввести в рацион при похудении.

Состав и полезные свойства

В состав семян тыквы входят:

витамины группы В, С, Е, Н, К, РР;
калий;
кальций;
кремний;
магний;
фосфор;
хлор;
железо;
йод;
кобальт;
марганец;
медь;
молибден;
селен;
фтор;
хром;
цинк;
жирные кислоты;
аминокислоты.

Продукт обладает рядом полезных свойств:

Улучшает настроение, используется в восточной медицине в качестве средства от депрессии.
Нормализуют перистальтику кишечника. Способствуют выведению токсичных веществ, шлаков из организма.
Стимулируют обмен веществ, ускоряют всасывание витаминов, минералов из пищи и процесс расщепления белков, жиров, углеводов.
Нормализуют гормональный фон. Способствуют правильной работе щитовидной железы, предотвращают увеличение отложения жировой прослойки.
Обладают легким мочегонным, послабляющим действием.
Жирные кислоты участвуют в липидном обмене, стимулируют мозговую деятельность, улучшают состояние кожных покровов.
Тыквенное масло ускоряет выработку гормона сытости. Благодаря этому возможно увеличить интервалы между приемами пищи, не испытывая при этом чувства голода.
Линоленовая кислота укрепляет стенки артерий.

Вред и ограничения

Жареные, соленые тыквенные семена при избыточном употреблении могут навредить. Они провоцируют развитие патологий органов желудочно-кишечного тракта, вызывают изжогу, могут стать причиной тошноты, тяжести в желудке, дискомфорта. При избыточном употреблении провоцируют отложение солей в суставах.

Отказаться от введения продукта в рацион придется при:

плохой проходимости кишечника;
гастрите;
повышенной кислотности;
острой форме воспалительных заболеваний органов желудочно-кишечного тракта;
язве желудка;
индивидуальной непереносимости, аллергической реакции.

^{Тыквенные семечки содержат много полезных микроэлементов.}

Кунжутные семечки в диетическом питании

Кунжут редко употребляют в чистом виде. Чаще семена добавляют в каши, салаты, смузи в качестве украшения. Продукт обладает легким послабляющим действием, способствует выведению каловых масс из кишечника, очищает организм от токсинов.

Фитоэстрогены полезны для здоровья женской репродуктивной системы, поддержания нормального гормонального фона. Семена употребляют для профилактики заболеваний дыхательной и сердечно-сосудистой систем, онкологических патологий.

Злоупотреблять ими, однако, не рекомендуется. В неделю следует съедать не больше 100 г продукта. Избыток кунжута в рационе приводит к раздражению слизистой оболочки желудка, кишечника. Натощак эти семена есть не рекомендуется.

^{Кунжут прекрасно гармонирует с овощами.}

Какие семечки лучше при похудении

Пользу организму могут принести все разновидности семян, поэтому включать эти продукты в рацион стоит. Семена подсолнечника способствуют правильной работе сердечной мышцы, укрепляют нервную систему. От шелухи лучше избавляться с помощью блендера, работающего на низких оборотах.

Тыквенные семена калорийнее, поэтому диетологи не рекомендуют за сутки съедать более 20 г.

Они содержат много редких микроэлементов. Продукт особенно полезен для девушек, поскольку благотворно воздействует на органы репродуктивной системы, женский гормональный фон.

Как правильно есть семечки при похудении

Можно ли есть семечки при похудении, зависит от выбора продукта.

Сырые или жареные

Во время диеты лучше есть сырые ядра. Они менее калорийны, содержат больше полезных веществ. Термически обработанные семена слишком жирные. Их калорийность аналогична энергетической ценности 2 полноценных приемов пищи.

В какое время суток есть

Лучше употреблять ядра утром. Так они успевают перевариться к вечеру. Существует несколько мнений о том, можно или нет есть семечки во второй половине дня. Диетологи не рекомендуют этого делать, поскольку продукт не успевает перевариться, может создавать тяжесть в желудке и дискомфорт, препятствовать сну.

Как часто можно

Допускается ежедневное употребление семечек в небольшом количестве. Лучше чередовать разновидности, чтобы разнообразить рацион.

Похудение на тыквенных семенах

Существуют специальные диеты, при которых основой рациона становятся тыквенные семечки.

Монодиета

При монодиете в сутки разрешается съедать 200 г тыквенных семян. Продолжительность похудения данным способом не должна превышать 2 дней. Кроме семечек разрешается только пить воду (не менее 1,5 л за сутки).

Пятидневная диета

На пятидневной диете разрешается есть только каши, овощи, семечки.

Примерное меню:

Завтрак. Овсяная каша с семенами подсолнуха.
Перекус. Тыквенные семечки.
Обед. Овощной суп с гречей, салат с кунжутом.
Полдник. Салат из свежих овощей.
Ужин. Овощные котлеты, перловка, чашка зеленого или травяного чая.

^{Примерное меню для похудения.}

Диетические блюда с семечками

Существует ряд простых, вкусных и полезных блюд с семенами.

Бургеры

Для приготовления потребуется:

6 шт. моркови;
1 ст. семян подсолнечника;
1 стебель сельдерея;
1 головка красного лука;
1 болгарский перец;
петрушка по вкусу;
50 мл кленового сиропа;
50 мл оливкового масла;
кунжут для обсыпки.

Семечки замочите в теплой воде, затем слейте жидкость, измельчите блендером сырье. Из моркови отожмите сок, жмых добавьте в полученную из ядер массу.

Измельчите сельдерей, перец, лук, добавьте к смеси, доведите до однородности. Добавьте измельченную петрушку, кленовый сироп, масло. Перемешайте. Сформируйте из полученной массы «булочки», посыпьте семенами кунжута. Подавайте с салатными листьями, тертой свеклой.

Каша

Для приготовления потребуются:

50 г овсяных хлопьев;
1 груша;
30 г малины;
15 г тыквенных семян.

Овсянку отварите на воде либо на молоке. Добавьте измельченную грушу, малину, семечки. Подогрейте на среднем огне в течение 1 минуты.

^{Овсянка с фруктами и семечками на завтрак.}

Смузи

Для приготовления возьмите:

3 ст. л. овсяных хлопьев;
1 ст. йогурта либо кефира;
1 горсть грецких орехов;
1 горсть вишни, клубники либо малины;
1 ст. л. семян;
1 ч. л. жидкого цветочного меда.

Все компоненты смешать, взбить блендером до однородного состояния. Употреблять сразу после приготовления.

^{Смузи на перекус.}

Салат с семечками

Для приготовления салата потребуются:

2 томата;
1 хурма;
1 пучок листьев салата;
20 г семян тыквы;
40 г козьего сыра;
1 ст. л. оливкового масла;
1 ч. л. меда;
0,5 ч. л. яблочного уксуса.

Помидоры, хурму нарежьте тонкими ломтиками. Семена подсушите на сухой сковороде. Сыр нарежьте кубиками. Салатные листья измельчите. Смешайте все компоненты. Из масла, меда, уксуса сделайте заправку, полейте ею готовый салат перед подачей.

^{Витаминный салат с семечками.}

Морковный пирог с семечками

Для приготовления морковного пирога потребуются:

320 г муки;
150 г сахарного песка;
100 г размягченного сливочного масла без соли;
400 г моркови;
0,5 ч. л. разрыхлителя;
1 ст. густого белого йогурта;
3 куриных яйца;
0,5 стакана семян подсолнечника;
горсть изюма.

Масло смешайте с сахаром. Добавьте йогурт, яйца, взбейте блендером. Непрерывно помешивая, постепенно всыпьте муку, разрыхлитель. Морковь измельчите с помощью мелкой терки.

Добавьте к тесту вместе с изюмом, семечками, тщательно перемешайте. Поместите готовую массу в форму, на 40 минут поставьте в разогретую до +180°C духовку.

Можно ли есть семечки при похудении? Семечки подсолнечника, тыквы: польза и вред

Однозначно ответить на вопрос, вредны ли семечки или нет, нельзя, ведь каждый продукт имеет свои особенности, недостатки и достоинства. Так и семечки в разумных количествах насыщают организм полезными веществами, а в избытке оказывают негативное влияние.

Едят ли семечки при соблюдении диеты?

Многих интересует вопрос, можно ли есть семечки при похудении? Судя по их высокой калорийности, злоупотреблять ими не стоит, особенно во время диеты, однако, умеренное поедание этих вкусных ядрышек очень даже полезно и нужно человеческому организму. В первую очередь это касается строгого вегетарианского рациона, где такое лакомство, как семечки, приносит полноценные растительные белки.

Они богаты нужными аминокислотами, которые поддерживают нормальную жизнедеятельность организма. В силу того, что во время похудения человек лишает себя многих полезных веществ, семечки возмещают в какой-то мере эти потери, а их калорийность помогает справиться и пережить без негативных последствий период диеты.

Все-таки можно ли есть семечки при похудении? Врачи и диетологи отвечают, что можно. Они советуют посыпать ими овощные салаты или употреблять отдельно, как витаминную добавку. Приемлемая норма – не более 20-30 г в сутки и, самое главное, есть их нужно в сыром виде. При диете семечки могут служить заменой очередного приема пищи. Один или два раза в сутки их можно есть вместо установленной еды в рационе.

Существует диета, непосредственно основанная на семечках. Она подразумевает питание семенами тыквы и подсолнуха, которые имеют практически одинаковый состав и содержат достаточное количество полезных ненасыщенных кислот Омега-3 (55%), белков (на 100 г семечек – 20-35 г белка). Очень малое количество в них углеводов (4-5%) еще раз положительно отвечает на вопрос “Можно ли есть семечки при похудении?”.

Правильное употребление семян заключается в нескольких простых правилах:

они должны быть высушенными, очищенными от оболочки, шелухи;
недопустимо посыпать их какими-либо специями;
не рекомендуется запивать семечки водой. Ее можно пить либо за полчаса до еды, либо после.

Вариант одной из диет, основанной на семечках

На завтрак съедается тарелочка овсянки, приготовленная на воде. Так организм получит дневную норму углеводов.
В обед употребляются семечки подсолнуха в том количестве, которое пожелаете.
На ужин идут семена тыквы в количестве, аналогичном подсолнечным.

Продолжительность диеты составляет 3 суток. За это время необходимо выпивать много воды и в дополнение принимать аптечные витамины, чтобы поддержать в организме уровень полезных веществ. И все-таки можно ли есть семечки? При похудении можно, тем более что существует даже сама диета, базирующаяся на них.

Польза от семечек подсолнечника

В 100 г семечек крупных сортов, предназначающихся для еды, содержится 520-540 ккал, масличные же сорта еще более калорийные – 560-580 ккал. На голодный желудок можно съесть их целую пачку и благополучно насытиться – они очень питательные.

Несмотря на высокую калорийность, семечки подсолнечника приносят много пользы и нужных компонентов организму. В них содержится витамин А, В, Е, D, С, такие микроэлементы, как магний, цинк, железо, йод, натрий, кремний, селена, фосфор. Положительные результаты при относительно регулярном лузганьи семян:

понижается уровень холестерина, улучшается состояние крови;
предупреждение атеросклероза;
повышение аппетита;
улучшение состояния кожи, волос;
успокаивающий эффект для нервной системы от самого процесса щелканья семян.

Жареные семечки не дают такой пользы. После термической обработки количество калорий остается прежним, а уровень ценных биологически активных веществ уменьшается порядком – на 90%. Поэтому, если хочется полакомиться семечками подсолнечника и заодно получить порцию витаминов, лучше употреблять их в сыром, слегка подсушенном виде, но обязательно при этом сохранить их наружную оболочку.

Польза от семечек тыквы

Уровень калорий семечки тыквы не уступает подсолнечной, даже немного превосходит ее и составляет 535-565 на 100 г. Поэтому при наличии избыточного веса вдоволь ими не насытишься, да и находясь на диете, тоже.

В то же время они являются превосходным продуктом перекуса для всех, начиная от детей и заканчивая взрослыми. В них содержится много витаминов: С, А, К, Е, В5, В9, В2, В6, В1. Семечки тыквы богаты белками, клетчаткой, моно- и полиненасыщенными жирами, аминокислотами, углеводами, ненасыщенными жирными кислотами, медью, железом, цинком, фосфором, магнием, калием, кальцием.

Семена полезны детям, так как укрепляют их формирующуюся костную ткань. В целом, они упрочняют стенки сосудов, улучшают вид кожи, нормализуют работу мозга, понижают умственную усталость, нервозность, улучшают память, служат профилактикой простатита, паразитов, нормализуют сон, являются антидепрессантом. Семечки тыквы обладают заживляющим эффектом, помогают при обезвоживании организма, выводят из кишечника токсины и бактерии при воспалительных заболеваниях, сохраняют целостность слизистой оболочки кишечника и желудка при воздействии на них токсинов.

Вред, наносимый тыквенными семечками

Чем полезны семечки тыквы понятно, а в чем же заключается их вред? В первую очередь нельзя ими злоупотреблять, рекомендуют съедать 50-60 сырых зерен в сутки. Лучше покупать их нежареными и не очищенными, т.к. они быстро окисляются, образуя вредные вещества, а термическая обработка только увеличит их калорийность.

Нельзя переедать семенами тыквы – они содержат салициловую кислоту, которая в больших дозах провоцирует воспаление оболочки желудка (гастрит). Очищенные, подсоленные и поджаренные ядра являются бесполезными и в какой-то мере даже вредными, потому что засаливают организм, накапливают соли в суставах, делая их неподвижными.

Вред от семечек подсолнечника

Жареные семечки подсолнечника в скорлупе оказывают негативное влияние на состояние зубов. Довольно частое их поедание приводит к разрушению зубной эмали и, как следствие, походам в стоматологический кабинет. Чтобы избежать такой проблемы, советуют есть семена, очищая их руками, а не посредством зубов, таким образом можно уберечь последние от порчи.

В результате попадания в организм обжаренных семечек происходит накапливание в суставах ненужных солей, которые ухудшают их подвижность. Многие аграрии используют в своем хозяйстве фосфатные, нитратные удобрения, скапливающиеся в семенах. Попадая в руки потребителю, эти ядра, насыщенные вредными химическими удобрениями (кадмий), постепенно поражают нервную систему, развивают заболевания почек, костно-мышечной системы. Жареные семена вызывают у некоторых людей изжогу и не рекомендуются для употребления тем, кто имеет болезни ЖКТ.

можно ли есть семечки при похудении — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Травы для похудения, пожалуй, один из самых простых и популярных способов приобрести желанные формы. Способ срабатывает при условии комплексного подхода к такому роду оздоровления и обязательной консультации с врачом. Травы для похудения сжигающие жир, как правило, делятся на группы, по степени воздействия на организм.

Например, притупляющие чувство голода растения действуют двумя способами: одни, попадая в желудок, обволакивают его стенки слизью, вызывая чувство насыщения, а другие травы просто набухают внутри, опять-таки вызывая ложное насыщение. Таким эффектом обладает водоросль «спирулина», семечки льна или дягиль лекарственный, к примеру.

Другая группа растений способствует удалению из организма лишней жидкости. Эта жидкость накапливается в жировых тканях. Листья брусники и хвоща полевого как раз обладают таким эффектом. Обыкновенный анис, тмин или пахучий укроп способствуют общему оздоровлению и приобретению чарующих форм. А такие травки, как рыльца кукурузы или маленькой ряски ускоряют пищеварение и сжигание жиров.

Многие предпочитают обретать стройность и поддерживать хорошее самочувствие, используя сбор трав для похудения. Такие сборы можно купить уже в готовом виде, а можно приготовить и самому по совсем несложному рецепту. Выбранные вами полезные растения смешайте в размере одной столовой ложки каждого вида, а затем возьмите пару ложек получившейся смеси и залейте крутым кипятком. Всего-то нужно настоять около двадцати минут, процедить и употреблять два или три раза в сутки перед едой, желательно минут за сорок до трапезы. Каждый раз вам необходимо принимать около стакана отвара, не забудьте перед употреблением разбавить отвар водой, согласно рецепту. Так вы избавляетесь от лишних килограммов и восстанавливаете здоровье на протяжении двух, трех месяцев, затем сделайте перерыв. Позже повторите «ритуал».

Многими женщинами используется сенна трава для похудения, но с ней нужно быть осторожной. Перед употреблением обязательно посоветуйтесь с врачом-диетологом, так как данное растение обладает сильным слабительным эффектом. На основе сенны в аптеке продаются слабительные средства. Употреблять нужно отвар или таблетки из сенны строго по предложенному специалистом графику без передозировок, не более одной недели. Иначе можно вместо оздоровления получить больные печень и кишечник.

Популярностью пользуется еще одно растение со слабительными свойствами, это трава для похудения морозник, которая очень нежно, деликатно освобождает кишечник от каловых масс. Помимо этой прямой функции, травка обладает лечебным эффектом и избавляет от симптомов многих заболеваний, атеросклероза, например, гипертонии. Морозник улучшает состояние кожи, выводит соли тяжелых металлов из организма. Но не забывайте, что его нельзя употреблять на ночь – это нулевой эффект. Принимая по строгой рецептуре отвар из этой травы, вам необходимо в промежутках между приемами бодрствовать и двигаться! И не переедайте, не мешайте морознику омолаживать и приводить в порядок ваше тело. Будьте осторожны при использовании морозника, он содержит яд, передозировка опасна.

Людям, которые не хотят готовит самостоятельно отвары, разбираться во всех тонкостях народной медицины, можно предложить фиточай для похудения в домашних условиях. Такого рода отвары отличаются сбалансированной рецептурой и дозировкой. Фиточай можно приобрести, учитывая индивидуальные потребности организма. Он прост при использовании, доступен каждому. Такой чай удобно пить не только дома, но и на работе, брать с собой в дорогу. Главное помнить, что пить такой чай нужно без плюшек и тортов, тогда уже в ближайшее время отражение в зеркале порадует вас!

Известные травы способствующие похудению в целом благоприятно воздействуют на весь организм в целом. Они улучшают цвет лица, процесс пищеварения, являются кладезем витаминов и микроэлементов. Но всегда нужно придерживаться правил приема настоев и отваров, которые вам порекомендовал врач. Не пренебрегайте этим правилом, чтобы не навредить здоровью.

Сухой корень цикория измельчаем и смешиваем его с репейным корнем, в равных пропорциях. Эти растения работают не только как понижающие аппетит, но и как средства, улучшающие – обмен веществ. Пить утром натощак и перед ужином. Аналогичным действием обладает чай из одуванчика, в пропорции 1:3 завариваем одуванчик и лопух; пьем в охлажденном виде после каждого приема пищи. В стакане горячей воды заварите ложку сухой полыни, добавьте к ней мед. Такой сбор содействует ускорению вывода из организма пищевых отходов и очищению кишечника. Пить каждый день по две чашки. Если нужно устранить из организма желчь заварите кукурузные початки. На 5 литров воды полкилограмма рыльцев. Если нет возможности использовать кукурузу, то выпейте чаю из бессмертника или расторопши.

Чтобы ускорить метаболизм, пейте натуральные кофезаменители: корень лимонного растения, цикория, отвар цветов эхинацеи, корень женьшеня. Просто отлично помогает имбирь, он не только стимулирует ускорение процесса переваривания пищи, но и удаляет старые жировые отложения. На пол-литра воды понадобится половина корня растения, компонент нарезаем слайсами, также в состав можно добавить зеленый чай и яблоко. Завариваем в горячей воде, но не в кипятке, пить теплым перед едой. Лучше, чем всякие эффективные диеты, для похудения помогают натуральные настои, в состав которых входят травы и семена. В частности, настойка аниса. Для её приготовления половину стакана анисовых зерен заливаем полулитром чистого спирта или качественной водки, оставляем в темном месте на неделю, после пить по чайной ложке перед едой.

Неплохие отзывы и про настойку травы можжевельника или жгучего перца для похудения, эти средства не позволяют организму впитать лишний жир и углеводы, как и лечебные травы подавляющие аппетит. Для приготовления спиртовой настойки из можжевеловых ягод нужно в пол-литровую бутылку водки положить 10 ягодок, закупорить емкость и поставить в темное место на 14 дней. После процеживаем средство, разбавлять по чайной ложке в чаях и отварах, пить перед едой.

Будьте красивы, здоровы и не забывайте, что похудение – это комплексный процесс, который не произойдет только благодаря травам. Необходимо правильное питание, пища с подходящей вам калорийностью и усиленные физические нагрузки.

10 самых полезных семян в мире

Они бывают разных размеров, форм и цветов. Семя – это растение в эмбриональной фазе и источник питания. Он содержит высоких концентраций витаминов, минералов, белков, эфирных масел и ферментов. Если вы ищете высококачественную и питательную закуску, которая вас хорошо насытит, то семена действительно вам подойдут. Итак, давайте посмотрим на 10 самых полезных семян в мире и на то, как их употреблять.

Как есть семена?

Семена олицетворяют жизнь. Многие семена съедобны, и нужно есть сырыми. . Под воздействием тепла они часто выделяют токсичные вещества, а витамины, минералы и эфирные масла составляют денатурированных . При обжарке семя классифицируется от живого до мертвого корма. На земле нет семян, которые выдерживали бы жарку или термообработку без разрушения своих питательных компонентов . Всегда помните – семена нужно есть в натуральном виде, то есть сырых .Конечно, мы можем добавлять их в другие продукты, но следует избегать жареных или погруженных в шоколад и т.п.

ТОП-10 самых полезных семян в мире

1) ЧИА СЕМЕНА

Рекомендуемая доза: 1 ложка

Рассмотрим следующие фактов о семенах чиа , которые содержат:

В 2,5 раза больше белка, чем в бобах
Антиоксидант в 3 раза сильнее, чем черника
В 3 раза больше железа, чем в шпинате
В 6 раз больше кальция, чем в молоке
В 7 раз больше витамина С, чем в апельсинах
В 8 раз больше омега-3, чем в лососе
В 10 раз больше пищевых волокон, чем в рисе
В 15 раз больше магния, чем в брокколи

Семена чиа полны витаминов и минералов, они являются отличным источником пищевых волокон, белка, антиоксидантов и богатейшим овощным источником жирных кислот омега-3 .Употребление в пищу семян чиа может помочь уменьшить боль в суставах , помочь с потерей веса, повысить энергию и защитить организм от серьезных заболеваний, таких как диабет и болезни сердца. Семена чиа не содержат глютен , что особенно ценится людьми с непереносимостью глютена или отвращением к глютену.

Потребление семян чиа может повысить уровень в крови длинноцепочечных омега-3 EPA на 30%, говорится в новом исследовании государственного университета Аппалачей и Северной Каролины.

Употребление семян чиа в качестве источника альфа-линоленовой кислоты (ALA) может привести к перераспределению, связанному с сердцем, и защите печени.

Семена чиа являются источником альфа-линоленовой кислоты (ALA) , типа «короткоцепочечных» омега-3 жирных кислот, тогда как рыба является источником «длинноцепочечных» жирных кислот (EPA и ДГК). Благодаря увеличению количества исследований потребление EPA и DHA было связано с улучшением здоровья сердца, функции мозга и другими возможными преимуществами для здоровья, такими как улучшение депрессии или ревматоидного артрита, исследование предполагает, что ALA может привести к перераспределению, связанному с сердцем и защита печени.

2) СЕМЕНА КОНЬЯ

Рекомендуемая доза: 1 ложка

Все больше и больше людей открывают для себя питательные свойства семян конопли и масла. Конопля содержит:

Все 20 аминокислот , включая 9 незаменимых аминокислот (EEAS), которые наш организм не может производить.
Высокая доля белков, повышающих иммунитет и отражающих токсины.

Употребление семян конопли в любой форме может помочь в исцелении и людям, страдающим иммунодефицитными заболеваниями.Этот вывод подтверждается тем фактом, что семена конопли использовались для лечения дефицита питательных веществ, вызванного туберкулезом.

Это самый крупный овощной натуральный источник незаменимых жирных кислот , содержащий больше, чем лен или любые другие орехи или растительное масло. Они имеют идеальное соотношение 3: 1 линолевой кислоты омега-6 и линоленовой кислоты омега-3 к , поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и укрепляют иммунную систему в целом .

Семена конопли – отличный вегетарианский источник белка , который считается легкоусвояемым.Кроме того, богатый источник фитонутриентов , защитное средство от болезней растений с преимуществами, защищающими наш иммунитет, кровообращение, ткани, клетки, кожу, органы и митохондрии. Мы не должны забывать, что они также являются самым богатым известным источником полиненасыщенных незаменимых жирных кислот.

По оценкам экспертов, эта конопля, выращенная для пористой обработки, практически не содержит THC (менее 0,3%). При обработке конопляным маслом, семенами или молоком этот процент еще больше снижается.

Лучший способ обеспечить организм аминокислотным материалом, достаточным для производства глобулинов , – это есть продукты с высоким содержанием глобулиновых белков. Поскольку семена конопли состоят из 65% глобулина эдистина , они также содержат некоторое количество альбумина, белка, доступного в форме, аналогичной той, что содержится в плазме крови .

Потребление семян конопли обеспечивает организм всеми незаменимыми аминокислотами , необходимыми для поддержания здоровья, и обеспечивает необходимые типы и количества аминокислот, которые необходимы организму для производства человеческого альбумина.Употребление в пищу семян конопли может помочь исцелить и людям, страдающим иммунными заболеваниями

3) Семена граната

Рекомендуемая доза: полстакана

Гранаты – богатый источник антиоксидантов. Они защищают организм от свободных радикалов, вызывающих преждевременное старение. Проще говоря, гранатовый сок увеличивает уровень кислорода в крови. Антиоксиданты борются со свободными радикалами и предотвращают образование тромбов. В конечном итоге улучшает кровоток и насыщение кислородом тела.

Гранаты содержат больших количеств полифениленов , формы антиоксидантов, которые являются предпосылкой для снижения риска рака и сердечного приступа. Фактически, гранатовый сок содержит полезных для здоровья танинов – антоцианов и элаговую кислоту, которые содержат на больше антиоксидантов, чем зеленый чай или красное вино. Гранат со съедобными косточками внутри содержит большое количество витамина С и калия. Одно яблоко содержит всего 80 калорий и является хорошим источником пищевых волокон.

Антиоксидантные свойства граната предотвращают насыщение кислородом холестерина липопротеинов низкой плотности. В основном это означает, что гранаты предотвращают засорение сосудов лишним жиром, который, в свою очередь, накачивается антиоксидантами и без жира.

« Мыши, которые пили гранатовый сок , смогли значительно снизить атеросклероз по крайней мере на 30% », – говорит соавтор исследования, , доктор Клаудио Наполи, профессор медицины и клинической патологии (Медицинский факультет Неаполитанского университета. в Италии).

Польза для здоровья граната проникает глубоко в кости . Они уменьшают повреждение хряща у людей, страдающих артритом. Этот фрукт обладает способностью снимать воспаление и борется с ферментами, повреждающими хрящи.

4) Семена льна

Рекомендуемая доза: 1-2 чайные ложки

Пищевые волокна в семенах льна снижают рост жиров в крови после еды и регулируют аппетит. Ученые из Копенгагенского университета сообщают, что семян льна подавляют аппетит и способствуют снижению веса.

Лен выращивали веками и воспевались во всем мире из-за его широкого использования. Гиппократ писал о благотворном влиянии льна при болях в животе , а французский император Карл Великий даже поддерживал семена льна до такой степени, что он издал закон , требующий их потребления !

Основными преимуществами семян льна для здоровья являются в основном высокий уровень альфа-линоленовой кислоты (ALA) , пищевых волокон и лигнанов. АЛК незаменимых жирных кислот обладает сильным противовоспалительным действием , уменьшая факторы производства, которые способствуют воспалению, и снижает уровень в крови рекомбинантного белка С (СРБ), биомаркера воспаления.Было показано, что благодаря действию АЛК и лигнанов лен обладает способностью останавливать рост опухолей у животных и снижать риск рака у людей.

Лигнаны – это фитоэстрогены, то есть растительные вещества, которые обладают антиоксидантными свойствами и обладают действием, аналогичным эстрогенам. Фитоэстрогены помогают стабилизировать гормональный фон, влияющий на предменструальные симптомы и менопаузу. Они потенциально снижают риск рака груди и простаты.

Клетчатка в семенах льна способствует здоровому функционированию кишечника.Одна чайная ложка семян льна содержит столько же клетчатки, сколько полстакана вареных овсяных отрубей. Растворенное льняное волокно снижает уровень холестерина в крови и риск сердечного приступа или инсульта.

Молотые семена льна более питательны, чем цельные семена. Измельчить их можно дома в кофемолке или в сушильном роботе. Отличное дополнение к выпечке, хлопьям или смузи. .

5) Семена тыквы

Рекомендуемая доза: полстакана

Это всего лишь семена, производящие щелочь в мире, полном сильно закисленных диет.

Добавьте семена тыквы в список продуктов, богатых белком. Съедание 100 граммов семян даст вам от до 54% вашей суточной потребности в белке . Большинство из нас принимают таблетки и витамины в капсулах, чтобы восполнить дефицит витамина B. В следующий раз попробуйте тыквенные семечки. Они являются источником витамина B , такого как тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота, витамин B6 и фолиевая кислота.

Тыквенные семечки помогают бороться с неприятной депрессией. Химический компонент L-триптофан – секретный ингредиент для улучшения настроения.Знаете ли вы , что семена тыквы могут предотвратить образование камней в почках ? Исследования показали, что семена тыквы могут предотвратить образование некоторых специфических камней в почках, состоящих преимущественно из оксалата кальция.

Секрет тыквенных семечек в том, что они борются даже с паразитами, особенно с ленточным червем.

6) Ядра абрикоса

Рекомендуемая доза: четверть стакана

Как и все орехи и семена, ядра абрикоса очень питательны.Питательные вещества, которые они содержат, включают, в частности, амигдалин , также известный как витамин B17 . Он атакует клетки, вызывающие рак, и, таким образом, может предотвратить вспышку рака в организме. Амигдалин (B17) входит в сотню продуктов, но те, которые наиболее богаты им, исчезли из наших диетических планов. Было обнаружено, что люди со всего мира, которые все еще предпочитают традиционные блюда, имеют гораздо меньшую заболеваемость раком. Продукты, входящие в такой рацион, богаты амигдалином.

Помимо ядер абрикоса, еще одним примером продуктов, богатых амигдалином, являются горького миндаля (вкус амигдалина горький – сладкий миндаль и негоркие ядра абрикоса не содержат его). Другие блюда, содержащие амигдалин, включают ядер яблок, виноградных косточек, мучных бобов, проса , большинства ягод, маниоки и многих других семян. Сюда входят бобовые, бобовые, зерновые – но , а не перепородные .

Однако доктор Эрнст Т. Кребс-младший, биохимик, который впервые произвел лаэтрил (концентрированный амигдалин) в 1950 году, рекомендовал, чтобы человек потреблял от 10 до 12 косточек абрикоса в день в качестве меры предосторожности. Таким образом, он или она, вероятно, никогда не заболеют раком, за исключением Чернобыля.

7) Семена кунжута

Рекомендуемая доза: четверть стакана

Семена кунжута, вероятно, самые старые специи человечества. Они особенно ценятся за масло, которое чрезвычайно устойчиво к сбору.

Не только семена кунжута являются источником марганца и меди , но они также являются источником кальция, магния, железа, фосфора, витамина B1, цинка и пищевых волокон. Помимо этих важных питательных веществ, они содержат 2 уникальных вещества: сезамин и сезамолин . Оба вещества относятся к группе специальных пищевых волокон, называемых лигнанами. Было показано, что они влияют на снижение уровня холестерина у людей, а также на снижение артериального давления и повышение уровня витамина Е у животных.Также было обнаружено, что сезамин защищает печень от окислительного повреждения.

8) Семечки

Рекомендуемая доза: четверть стакана

Семена подсолнечника – отличный источник витамина E , основного антиоксиданта, растворяющегося в жире. Витамин Е циркулирует по всему телу и нейтрализует свободные радикалы, которые в противном случае повредили бы жировые структуры и молекулы, такие как клеточные мембраны , клетки мозга и холестерин.

Семена подсолнечника содержат самое высокое содержание фитостерина из всех семян. Фитостерины – это соединения, которые содержатся в растениях и имеют химическую структуру, очень похожую на холестерин. Достаточное количество фитостерина в продуктах питания может привести к снижению уровня холестерина , повышению защитных сил организма и предотвращению некоторых видов рака. Семена также являются хорошим источником магния. Многочисленные исследования показали, что магний может уменьшить тяжесть астмы, снизить артериальное давление и

9) Тмин
Рекомендуемая доза: 1 чайная ложка
Тмин (или также тмин) использовался с древних времен.Эта традиционная трава была известна на протяжении веков, в основном из-за ее полезных для здоровья и целебных свойств.
полезен при проблемах с пищеварением , даже как антисептик. Сами семена богаты железом и укрепляют печень . Они облегчают симптомы простуды. Если у вас болит горло, попробуйте добавить имбирь в тминную воду. Боль утихнет.

Даже если у вас нет определенного заболевания, напиток с тмином – отличный заряд для тела .Сообщается, что он повышает температуру тела и метаболизм становится более эффективным . Он считается лекарственным средством как для почек, так и для печени и, как следствие, укрепляет иммунитет. Черный тмин способствует лечению астмы и артрита .
10) Виноградные косточки
Рекомендуемая доза: 1-2 чайные ложки
Виноград имеет высокую концентрацию витамина Е, флавоноидов, линолевой кислоты и полифениленов .
Экстракт виноградных косточек может предотвратить болезни сердца , такие как высокое давление и высокий уровень холестерина. Уменьшая окисление жиров и фенолов в ядрах, мы можем снизить риск сердечных заболеваний, блокируя накопление тромбоцитов и уменьшая воспаление.
Исследование, опубликованное в журнале «Канцерогенез», показало, что экстракт виноградных косточек убивает клетки плоскоклеточного рака, в то время как эти здоровые клетки остаются нетронутыми. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Applied and Environmental Microbiology, они могут также снизить инфекционность представителя норовируса.

Есть ли у кого-нибудь вкус к семечкам? Напишите нам в комментариях, какие семена вам нравятся и какие вы предпочитаете употреблять. Если вам понравилась статья и вы думаете, что она может быть полезна вашим друзьям, поддержите ее, поделившись ею.
Ресурсы:
• whfoods.com
• wikipedia.org
• anticancerinfo.co.uk
• ratical.org
• bodyecology.com
• chicagotribune.com
4 семечки, которые вы должны есть каждый день
Это новый год, и я знаю, что мы все там были: ставили себе цели и пытались их поддерживать, включая еще упражнений и здоровое питание .На самом деле есть небольшие способы сохранить здоровье, но они едва заметны. Добавляя семена в полезные продукты, которые вы уже едите, вы также добавляете множество замечательных питательных веществ, таких как клетчатка, железо и белок. Без сомнения, эти крошечные добавки могут быстро значительно улучшить ваше питание.
Мы не говорим о миндале, арахисе или грецких орехах – эти ребята слишком примитивны. Вот четыре основных продукта:
1.Чиа Семена
Фото любезно предоставлено shredfat.com
Ч-ч-ч-цзя. Да, я точно знаю, о чем вы думаете: это те же семена чиа, что и ваш питомец чиа давным-давно. Вы, вероятно, не знали, что эти маленькие черные (или белые) семена съедобны и полны омега-3 жирных кислот, углеводов, белков, клетчатки, антиоксидантов и кальция. Кто знал.
Попав в рот, вы можете заметить мягкий орех и привкус .В сочетании с другими продуктами этот аромат в основном исчезает, поэтому не стесняйтесь разбрызгивать. Они не только являются довольно невидимым суперпродуктом , но также помогают снизить вес и поддерживать здоровую работу сердца. Эти маленькие семечки с низким содержанием калорий, но полны питательных веществ, заставляют вас дольше чувствовать сытость и прилив энергии. Небеса знают, что нам нужна вся энергия, которую мы можем получить.
Попробуйте с : овсянка, йогурт, смешанные с выпечкой (например, кексами, блинами, вафлями, смузи и мисками асаи).Если вы действительно являетесь поклонником, попробуйте пудинг из семян чиа . Это супер здоровый и легкий завтрак, закуски и десерты. Легкий.
Рекомендуемая доза составляет чуть менее двух столовых ложек (20 граммов / 70 калорий) в день. Звучит много, но, обещаю, все пройдет быстро.
2. Семена льна
Фото любезно предоставлено gourmetstore.com
Льняное семя существует уже довольно давно – попробуйте еще в 3000 году до нашей эры. Даже Карл Великий знал об их пользе для здоровья еще в 8 веке.Думаю, можно сказать, что он был законодателем моды?
Лен имеет долгосрочную пользу для здоровья и, как и семена чиа, богат клетчаткой, полезными жирами омега-3 и лигнанами. Они немного хрустящие, но, опять же, едва заметные. Молотый сорт льна практически растворяется в любой жидкой смеси.
Еще больше преимуществ; Эти семена от желтого до золотисто-коричневого цвета производят полезные масла и защищают от болезней сердца, высокого холестерина, диабета и некоторых видов рака. Послушайте: молотое льняное семя на самом деле лучше для вас, чем есть целиком сырое семя.К счастью для вас (и меня), 16 унций. сумки есть практически в любом продуктовом магазине.
Попробуйте с : овсянкой, супом или молотым льном в вареном и соленом рисе.
Рекомендуемая доза составляет чуть менее двух столовых ложек (35-75 калорий) в день. Это совсем не такая уж сложная цель.
3. Тыквенные семечки
Фото Tochi Mgbenwelu
Следующей осенью, когда вы будете вырезать тыкву на Хэллоуин, помните следующее: вы можете смыть слизь с семян, соскоблив их, и оставить на потом.Вот как вы увеличиваете тыкву. Что довольно круто, так это то, что тыквенные семечки имеют традиционную медицинскую историю в таких странах, как Индия и Мексика. Хотя они вкуснее всего жареные, их также можно есть сырыми и использовать в выпечке или кулинарии. Счет.
Эти плоские, светло-зеленые и жевательные лакомства – естественный источник железа, белка и калия. Не забывайте все витамины, такие как B, C и D – звучит как фрукт со всеми этими витаминами, но нет. Со всем, с чем нам приходится иметь дело, как студентам колледжей, нам знакомы тревога или депрессия, и эти семена действительно могут помочь в этих условиях.
Попробуйте с : салат, микс, запеченный в маффинах или блинах.
4. Квиноа
Фото Tochi Mgbenwelu
Названный одним из самых здоровых продуктов питания в мире, но определенно трудно произнести (Kwee-no-ah? Keen-wa?), Эта культура также является «суперпродуктом», происходящим из Империи инков в Колумбии. Послушайте меня, часть киноа, которую мы едим, на самом деле является семечком, а НЕ цельным зерном. Хотя мы готовим его так же, как рис и ячмень, в следующий раз, когда кто-то скажет, что это зерно, вы можете посмеяться и поправить их.
Ешьте киноа и знайте, что в вашем рационе есть клетчатка, кальций, белок («полноценный белок» в этом отношении) и все девять незаменимых аминокислот. Пушистый вкус и текстура – это восхитительное нечто среднее между коричневым рисом и овсянкой. ”Я не настолько хорош в математике, но с более чем 100 разновидностями, их буквально достаточно, чтобы создать ТЫСЯЧИ смесей на кухне, чтобы выдержать многие новогодние диеты в будущем.
Остерегайтесь, потому что те из вас, у кого есть ограничения в диете, теперь могут порадоваться, потому что квиноа от природы кошерная, не содержит холестерина и глютена.
Попробуйте с : салаты, жаркое или вместо риса. Просто добавьте немного соли, оливкового масла или лимонного сока, чтобы есть в одиночестве.
На этом список семян и диетических добавок не заканчивается, чего вы ждете? узнать больше здесь.
Все еще ищете, чтобы ваша информация пополнялась? Ознакомьтесь с этими статьями:
6 здоровых семян, которые следует есть каждую неделю
Семена содержат полезные для сердца моно- и полиненасыщенные жиры, клетчатку, белок и витамины.
Поскольку семена настолько богаты питательными веществами, вам не нужно есть их так много, чтобы воспользоваться преимуществами. Точный размер порции варьируется в зависимости от того, какие семена вы едите, но хорошее общее руководство – стремиться к 200-калорийной порции (около 2 столовых ложек) в день.
Поскольку они настолько богаты питательными веществами, небольшое количество имеет большое значение. Точный размер порции варьируется в зависимости от того, какие семена вы едите, но хорошее общее руководство – стремиться к 200-калорийной порции, около 2 столовых ложек в день.
«У каждого семени будет немного другой профиль питательных веществ, поэтому употребление в пищу разнообразных питательных веществ даст вам наибольшее разнообразие питательных веществ», – говорит Мелисса Халас-Лян, доктор медицины, диетолог из Лос-Анджелеса.
«У каждого семени будет немного другой профиль питательных веществ, поэтому употребление в пищу разнообразных питательных веществ даст вам наибольшее разнообразие питательных веществ», – говорит Халас-Лян.
Plus: «Люди с аллергией на орехи часто переносят семена», – говорит Халас-Лян.
Вот шесть семян, которые можно использовать в ротации закусок.
Мак
FotografiaBasicaGetty Images
Эти крошечные черные шарики приятно хрустящие и богаты витамином B, который может помочь улучшить работу вашего мозга, – говорит Халас-Лян. Смешайте их с винегретами для салата или смешайте с джемом для хруста. И да, слух верен: ешьте их слишком много, и любые анализы на наркотики, которые вы сделаете, могут оказаться положительными на опиум.
Конопля
Мишель Арнольд / EyeEmGetty Images
Семена конопли часто очищаются от скорлупы и также известны как конопляные сердца.По словам Халас-Лян, помимо девяти граммов белка на порцию из 3 столовых ложек, сердца конопли также содержат АЛК омега-3, цинк, магний и витамин Е. Они часто продаются в порционных пакетах, что делает их хорошим вариантом для хранения в ящике вашего стола. Попробуйте добавить их в салаты и супы или смешайте с смузи, чтобы получить немного орехового вкуса.
Лен
Габриэль Вергани / EyeEmGetty Images
Как и семена конопли, семена льна содержат АЛК, тип омега-3, который содержится в растениях.«Они также богаты минералами, включая магний, марганец и тиамин», – говорит Халас-Лян. Халас-Лян любит смешивать молотый лен с панировочными сухарями, чтобы получить хрустящую корочку из нежирного белка (она делает наггетсы тофу). Одно предостережение: измельчение начинает разрушать масла в семенах, поэтому храните молотый лен (или любые молотые семена, если на то пошло) в холодильнике или морозильной камере.
Кунжут
Р.ЦубинGetty Images
Эти основные продукты азиатской кухни являются отличным источником кальция и хорошим источником фосфора для строительства костей.Менее распространенный сорт черного имеет более горький вкус, но содержит антоцианы, мощные антиоксиданты, которые, как было доказано, полезны для памяти и здоровья сердца. Попробуйте их поверх тостов с авокадо или смешайте с быстрым домашним тахини.
Тыква
Мишель Арнольд / EyeEmGetty Images
Их также называют «пепитас», и эти большие зеленоватые семена богаты цинком, который играет важную роль в плодородии.Их продают жареными, солеными или сырыми, и Халас-Лян любит, когда их добавляют в салат со специями, например, паприкой. Их тоже неплохо посолить, как и в качестве простой закуски.
Чиа
Westend61 Getty Изображений
Их хвалят как за высокое содержание белка и АЛК омега-3, так и за их способность поглощать огромное количество жидкости и превращаться в своего рода полезный, увлажняющий «пудинг». Халас-Лян смешивает их с греческим йогуртом, овсянкой или смузи.Это вкуснее, чем кажется. Обещать.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
4 семечки, которые могут помочь избавиться от жира на животе
Нас с детства учили, что вы едите фрукты и выплевываете семена. Лишь недавно мир здоровья и питания стал приобщаться к целому ряду преимуществ для здоровья, которыми обогащены эти семена.Хотя это правда, нельзя употреблять семена всех растений, некоторые из них даже ядовиты; однако есть некоторые семена, которые можно не только употреблять в пищу, но и использовать в различных полезных для здоровья препаратах. От поддержки здорового сердца до лечения диабета и простаты – некоторые из этих семян привлекают много внимания среди энтузиастов фитнеса. Также известно, что некоторые семена уменьшают жир на животе и помогают поддерживать потерю веса.
Вот семена, которые вы можете добавить в свою диету для похудания:
1.Тыквенные семечки: Тыквенные семечки могут стать полезной и сытной закуской во время еды. Они богаты белком и клетчаткой, которые надолго сохранят чувство сытости и избавят от тяги к еде. Тыквенные семечки также являются хорошим источником цинка, который естественным образом ускоряет метаболизм. Сырые, обжаренные или замоченные тыквенные семечки можно употреблять разными способами.
(Также читайте: Потеря веса: как использовать кориандр, тмин и пажитник, чтобы избавиться от лишних килограммов)
Снижение веса: семена тыквы могут стать полезной и сытной закуской в середине приема пищи.
2. Семена льна: Согласно книге «Healing Foods» издательства DK Publishing House, «семена льна являются отличным источником растворимых слизистых (смолистых) волокон, которые могут снизить уровень« нездорового »холестерина (ЛПНП) в организме человека. крови, уравновешивают уровень сахара в крови и действуют как подавитель голода ». Кроме того, льняное семя также считается одним из лучших растительных источников белка. Белки помогают повысить уровень гормонов, снижающих аппетит, и снизить уровень гормона голода грелина.
(Также читайте: потеря веса: 5 лучших фруктов с отрицательной калорийностью, которые вы можете добавить в свой завтрак)
Потеря веса: семена льна – отличный источник растворимой клетчатки
3. Семена чиа : семена чиа также являются отличным источником белка и хороший баланс незаменимых аминокислот. Вегетарианцы, которые постоянно ищут продукты, богатые белком, могут включать эти семена в свой рацион для похудания. Поскольку семена чиа теплые по своей природе, не рекомендуется принимать более двух столовых ложек семян чиа каждый день.Вы можете посыпать ими салаты, супы, смузи или добавить их в домашние мюсли или мюсли.
Потеря веса: семена чиа также являются отличным источником белка
4. Семена подсолнечника: Эти слегка ореховые семена содержат полиненасыщенные или хорошие жиры. Они также являются хорошим дополнением к диете для похудения. Эти семена, наполненные белком, клетчаткой и необходимыми минералами, такими как витамин Е, фолиевая кислота и медь, могут сделать ставку на здоровую и устойчивую потерю веса.Эти семена покрыты твердой оболочкой, которую нужно взломать. Вы можете добавлять эти семена в салаты, смузи или каши.
Снижение веса: эти слегка ореховые семена очень полезны для похудания.
Включите эти семена в свой рацион для похудания и посмотрите, как они влияют на вашу талию.
Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом.NDTV не несет ответственности за эту информацию.
Ожидание ответа для загрузки …
Избегайте орехов и семян для улучшения здоровья кишечника? Вы не должны
Орехи и семена – важные компоненты здорового питания. Но если у вас есть дивертикулы – маленькие мешкообразные структуры, которые иногда образуются в мышечной стенке толстой кишки и выпячиваются наружу, – вы можете беспокоиться о том, что орехи или семена застрянут в этих маленьких карманах, что может вызвать болезненную инфекцию, называемую дивертикулитом.
Мужайтесь. Хотя когда-то считалось, что употребление орехов и семян может привести к дивертикулиту, эта связь не доказана.
На самом деле все наоборот. Орехи и семена богаты клетчаткой, которая важна для здоровья кишечника и поддержания регулярности.
Сколько клетчатки вам нужно ежедневно? Если вам больше 50 лет, Институт медицины рекомендует 21 грамм в день для женщин и 30 граммов в день для мужчин. В возрасте от 19 до 50 лет женщины должны получать 25 граммов клетчатки в день, а мужчины – 38 граммов.
Употребление орехов и семян может помочь вам в достижении этих целей, а также дает другие преимущества.
Что в орехе?
Орехи – это ароматные маленькие упаковки полезных ненасыщенных жиров, белка, клетчатки и других питательных веществ. Например, арахис и орехи пекан содержат много витаминов группы В; миндаль богат кальцием и витамином Е; грецкие орехи содержат много фолиевой кислоты, витамина Е и альфа-линолевой кислоты (ALA, жирная кислота омега-3). И все орехи содержат магний.
«Всего лишь горсть орехов, которая составляет около унции или четверти чашки, дает большую отдачу от затраченных средств.Они содержат от 3 до 7 граммов белка на унцию, от 1 до 3 граммов клетчатки и от 160 до 200 калорий », – говорит диетолог Кэти Макманус, директор департамента питания Гарвардской больницы Бригама и женщин.
Сенсационные семена
Крошечные семена также приносят большую пользу. Например, из одной столовой ложки семян чиа вы получите 2 грамма белка, 4 грамма клетчатки и 78 миллиграммов кальция. Столовая ложка льняного семени содержит 2 грамма белка и 3 грамма клетчатки.Семена конопли содержат всего 1 грамм клетчатки в столовой ложке, но 10 грамм белка.
«Семена содержат в основном здоровые жиры, немного клетчатки и около 150 калорий на унцию. И в них действительно есть белок, от 5 до 9 граммов на унцию », – отмечает Макманус. «Льняное семя и семена чиа также являются хорошими источниками растительных омега-3 жирных кислот, которые в два или три раза превышают АЛК, чем грецкие орехи».
Добавьте их в свой рацион
Вы можете быть ошеломлены большим выбором орехов и семян. Но все они полезны для здоровья.Отличный выбор:
миндаль
Бразильские орехи
кешью
семена чиа
семена льна
фундук
семена конопли
арахис
орехи пекан
фисташки
кедровые орехи
тыквенные семечки
семена кунжута
семечки
Примечание: избегайте орехов и семян с добавлением сахара и шоколада. Соленые орехи – это нормально, если вы съедите меньше 30 граммов.«В 1 унции большинства орехов содержание натрия составляет менее 100 миллиграммов», – говорит Макманус.
Сколько нужно есть?
С орехами и семенами можно перестараться. «Если вы съедаете больше одной-двух горстей орехов в день, вы добавляете лишние калории – может быть, слишком много – которые могут заменить другие полезные продукты и добавить вес», – предупреждает Макманус.
Думайте небольшими порциями. Съешьте горсть орехов или семян на перекус. Или добавляйте немного орехов и семян в пищу в течение дня.
Посыпать орехами или семенами салаты, соусы, овощи или цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис или киноа. «Сделайте песто из кешью или кедровых орехов», – предлагает Макманус. «Добавляйте орехи или семена в кашу или йогурт. Положите орехи и семена в жаркое движение. Или добавьте немного ореховой муки в рецепты выпечки ».
Без особых усилий вы добавите в свой рацион дополнительную клетчатку и сделаете кишечник счастливее и здоровее.
В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного контента.Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей. На этом сайте нет контента, независимо от даты, никогда не следует использовать вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.
Комментарий к этой публикации закрыт.
Добавление этих 5 семян в свой рацион может помочь вам похудеть
Вы постоянно не справляетесь с диетой для похудения?
Больше не бойтесь, потому что эти пять семян могут помочь вам сжигать жир и наращивать мышцы, сообщает Dailystar.
Вы можете легко включить эти крошечные суперпродукты в свой рацион, добавив их в утренний смузи или посыпав ими супы или салаты.
1. Семена тыквы
Семена тыквы содержат больше цинка, чем любые другие семена, что важно для сжигания жира. Цинк также помогает организму вырабатывать больше тестостерона, что помогает нарастить мышцы.
Фото: Pinterest
Основатель London Doctors Clinic, доктор Сет Рэнкин сказал: «Клетчатка необходима для здоровой пищеварительной системы и обеспечения регулярного опорожнения кишечника, и хорошая новость заключается в том, что тыквы содержат половину грамма клетчатки на сто граммов, а это значит, что вы будете меньше хочется перекусить между приемами пищи.”
2. Семена конопли
Эти семена отлично подходят для похудания и работы мозга.
Изображение любезно предоставлено Facebook / Stephanie Marie Fitness
Конопля содержит почти двенадцать граммов белка всего в трех столовых ложках, что помогает ускорить рост мышц – и Омега 3, которая помогает сжигать жир в организме.
Также читайте: Волшебство семян льна: здоровые волосы, улучшение пищеварения и снижение гипертонии
3. Семена чиа
Семена чиа богаты клетчаткой , магний, калий, железо и с низким содержанием жира.Они помогут подавить аппетит и надолго сохранят бодрость.
Изображение любезно предоставлено Facebook / диетологом Megha
4. Семечки подсолнечника
Они отлично подходят для салата или супа. Семена подсолнечника полезны, потому что они наполнены витамином Е, который действует как мощный антиоксидант.
Изображение предоставлено: Facebook / Holland & Barrett Cyprus
Они также содержат магний, который заряжает энергией и приводит к более высокому сжиганию калорий.
5. Семена льна
Эти крошечные электростанции являются одним из лучших источников омега-3.
Фото: Pinterest
Омега-3 жиры помогают вашему телу сжигать жир и регулировать уровень инсулина в организме. Они также содержат много железа, белка и клетчатки.
Орехи и семена – канал улучшения здоровья
Типы орехов и семян
Исследования показывают, что включение орехов в регулярную часть здорового питания помогает регулировать наш вес и может защитить от хронических заболеваний (таких как сердечные заболевания и диабет) .
Хотя исследования семян были ограниченными. Считается, что они обладают аналогичной пользой для здоровья из-за содержания в них питательных веществ.
Виды орехов
Орех – это простой сухой плод, состоящий из одного или двух съедобных ядер внутри твердой оболочки. Орехи включают:
миндаль
Бразильские орехи
орехи кешью
фундук
макадамия
орехи пекан
кедровые орехи
фисташки
грецкие орехи
арахис относятся к бобовым и классифицируются как орехи из-за схожих характеристик к другим древесным орехам.
Типы семян
По составу питательных веществ семена также очень похожи на характеристики орехов. Общие семена включают:
семена тыквы
семена льна
семена кунжута
семена мака
семена подсолнечника
семена псиллиума
семена чиа.
Преимущества орехов
Большинство орехов имеют очень похожий профиль макроэлементов (белков, углеводов и жиров), но разные типы орехов могут иметь немного разное содержание микронутриентов (витаминов и минералов).
Орехи содержат около 29 кДж энергии на грамм и:
С высоким содержанием «хороших жиров» – мононенасыщенных жиров (большинство видов орехов) и полиненасыщенных жиров (в основном грецких орехов).
Низкое содержание насыщенных жиров.
Хорошие источники диетического белка – хорошая альтернатива животному белку.
Некоторые орехи также богаты аминокислотой аргинином, который поддерживает здоровье кровеносных сосудов.
Без диетического холестерина
С высоким содержанием пищевых волокон.
Богат фитохимическими веществами, которые действуют как антиоксиданты.
Богат витаминами и минералами (в том числе витамины – E, B6, ниацин и фолат), а также минералами – магний, цинк, растительное железо, кальций, медь, селен, фосфор и калий.
Преимущества семян
Как и орехи, большинство семян богаты:
белком, полезными жирами и клетчаткой
минералами (такими как магний, калий, кальций, растительное железо и цинк),
витаминами B1, B2, B3 и витамин E.
Масляные семена также содержат антиоксиданты, которые не дают жирам быстро прогоркнуть.
Из-за уникального профиля питательных веществ в орехах и семенах, они, как известно, обеспечивают ряд преимуществ для здоровья, таких как:
Орехи, семена и контроль веса
Хотя орехи и семена содержат много энергии и жиров, употребление орехов в пищу не является приемлемым. связано с увеличением веса. Фактически, согласно обширным популяционным исследованиям, более высокое потребление орехов было связано с более низкой массой тела.
Было показано, что орехи, включенные в диету для похудания, способствуют снижению веса и потере жира в брюшной полости.
Меньшее количество жира в области живота означает меньший риск хронических заболеваний (таких как болезни сердца и диабет). Поэтому орехи должны быть частью здорового питания.
Австралийские диетические рекомендации рекомендуют употреблять 30 граммов орехов в большинство дней недели.
Орехи помогают с:
Всасывание жира – жиры в орехах не полностью перевариваются и не усваиваются организмом. Чем меньше жиров поглощается, тем меньше энергии поглощается орехами.
Голод и сытость – орехи помогают подавить голод. В результате сокращается потребление пищи. Этот эффект обусловлен содержанием в орехах белков, жиров и клетчатки.
Расход энергии – исследования показывают, что орехи могут увеличить количество сжигаемой нами энергии. Энергия, которую мы сжигаем после приема пищи, обогащенной орехами, поступает из источников жира, а это означает, что мы сжигаем больше и сохраняем меньше жира.
Влияние семян на массу тела широко не исследовалось, но, вероятно, будет похоже на орехи, поскольку они также богаты белком, полезными жирами и клетчаткой.
Орехи и риск сердечных заболеваний
Включение орехов в ваш рацион было связано с более низким риском сердечных заболеваний.
Хотя орехи богаты жирами, они являются хорошими источниками здоровых жиров (таких как мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры) и содержат мало (нездоровых) насыщенных жиров.
Эта комбинация «хороших жиров» делает орехи здоровыми для сердца – они помогают снизить уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) (известного как «плохой» холестерин) в организме.
Холестерин ЛПНП может способствовать накоплению бляшек (жировых отложений) в артериях, что может увеличить риск ишемической болезни сердца.
Орехи также помогают поддерживать здоровье кровеносных сосудов и кровяное давление (благодаря содержанию аргинина) и уменьшают воспаление в организме, поскольку они богаты антиоксидантами.
Рекомендуемая дневная порция орехов
Австралийские диетические рекомендации рекомендуют 30 граммов орехов в большинство дней недели
для взрослых.
Одна порция соответствует примерно 30 граммам – или 1/3 чашки (или одной горсти).
Поскольку все орехи имеют одинаковое содержание питательных веществ, в здоровую диету можно включать самые разные орехи.Это равно примерно:
30 миндаль
10 бразильских орехов
15 кешью
20 фундук
15 макадамия
15 орехов пекан
2 столовые ложки кедровых орехов
30 фисташек
10 целых грецких орехов или 20 половинок грецких орехов
небольшая горсть арахиса или ореховой смеси.
Как включить орехи и семена в свой рацион
Различные виды орехов имеют небольшие различия в содержании витаминов и минералов, поэтому употребление разнообразных орехов повысит уровень различных питательных веществ.Вот несколько советов о том, как сделать орехи и семена частью своего рациона:
Вместо того, чтобы перекусывать печеньем или куском торта, съешьте горсть сырых или жареных орехов.
Сочетайте орехи и семена с низкокалорийной пищей (например, овощами). Это хороший способ улучшить овощные блюда – например, в азиатских блюдах или добавить в салат.
Если вы веган или вегетарианец, орехи и семена являются хорошим заменителем белка для мяса, рыбы и яиц. Они также содержат жир, железо, цинк и ниацин.Вам может потребоваться более 30 граммов орехов и семян в день, чтобы обеспечить достаточное количество белка.
Ешьте их вместе с продуктами, богатыми витамином С, и добавляйте их в напитки (например, томатный, стручковый, апельсиновый и цитрусовый соки), чтобы повысить усвоение железа.
Нет необходимости замачивать или снимать кожуру с орехов (или «активировать» их), если вы не предпочитаете вкус и текстуру вымоченных орехов. Фактически, кожица орехов богата фитохимическими веществами, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Обжарка орехов (сухих или в масле) усиливает их вкус, но мало влияет на их жирность.Это потому, что орехи физически плотные и не могут впитывать много масла, даже если они погружены в него. Большинство орехов поглощают только 2% лишних жиров.
Соленые орехи не рекомендуются из-за повышенного содержания натрия, особенно если у вас высокое кровяное давление. Сохраните соленые орехи для вечеринок и сделайте сырые и несоленые жареные орехи своим повседневным выбором.
Предупреждения о орехах
Помните о рисках, связанных с употреблением орехов.
Орехи могут быть опасны для удушья.
Целые орехи не подходят для детей младше 3 лет, так как они могут вызвать удушье, если их плохо пережевывать.Тем не менее, паста или паста из орехов и семян (например, арахисовое или миндальное масло или масла из орехов и семян) могут быть включены в рацион детей младшего возраста с 6 месяцев.
Орехи могут вызывать аллергические реакции.
Все древесные орехи, арахис и семена могут вызывать опасные для жизни аллергические реакции (анафилаксию) у людей с аллергией на орехи.
В отличие от многих других аллергий, при которых кажется, что дети «вырастают из нее», аллергия на арахис, как правило, сохраняется и во взрослой жизни.
Нет лекарства от аллергии, поэтому, если у вас или вашего ребенка есть аллергия на орехи или семена, избегайте орехов, семян и продуктов, содержащих их, пока вы не обратитесь к врачу, специализирующемуся на пищевой аллергии (аллергологу).Они проведут пищевые тесты под медицинским наблюдением, чтобы выяснить, на какие орехи или семена у вас может быть аллергия.
Орехи и семена следует вводить младенцам в виде масла или пасты, чтобы предотвратить удушье.