Салат винегрет калорийность: Салат винегрет – состав, рецепты, калорийность — УНИАН

Рецепт Винегрет овощной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

картофель	289.0 (грамм)
свекла	191.0 (грамм)
морковь	126.0 (грамм)
огурец соленый	188.0 (грамм)
капуста белокочанная, квашеная	214.0 (грамм)
лук зеленый	188.0 (грамм)
Заправка для салатов	100. 0 (грамм)

Указана масса вареных очищенных овощей.Вареные очищенные картофель, свеклу и морковь, очищенные соленые огурцы нарезают ломтиками, капусту квашеную перебирают, отжимают и шинкуют. Зеленый лук нарезают длиной 1-1,5 см, а репчатый – полукольцами Подготовленные овощи соединяют, добавляют заправку или масло растительное перемешивают.В винегрет можно добавлять от 50 до 100 г зеленого горошка за счет соответственного уменьшения соленых огурцов или квашеной капусты.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении “Мой здоровый рацион”.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76.6 кКал	1684 кКал	4.5%	5.9%	2198 г
Белки	1.7 г	76 г	2.2%	2.9%	4471 г
Жиры	4.9 г	56 г	8. 8%	11.5%	1143 г
Углеводы	6.8 г	219 г	3.1%	4%	3221 г
Органические кислоты	7.8 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	14.4%	909 г
Вода	107. 5 г	2273 г	4.7%	6.1%	2114 г
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1300 мкг	900 мкг	144.4%	188.5%	69 г
Ретинол	1. 3 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	4.3%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	4.3%	3000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.1 мг	5 мг	2%	2. 6%	5000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	6.5%	2000 г
Витамин В9, фолаты	7.9 мкг	400 мкг	2%	2.6%	5063 г
Витамин C, аскорбиновая	16.8 мг	90 мг	18.7%	24.4%	536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2. 3 мг	15 мг	15.3%	20%	652 г
Витамин Н, биотин	0.2 мкг	50 мкг	0.4%	0.5%	25000 г
Витамин РР, НЭ	0.8822 мг	20 мг	4.4%	5.7%	2267 г
Ниацин	0.6 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	331. 2 мг	2500 мг	13.2%	17.2%	755 г
Кальций, Ca	45.6 мг	1000 мг	4.6%	6%	2193 г
Магний, Mg	22.8 мг	400 мг	5.7%	7.4%	1754 г
Натрий, Na	208.3 мг	1300 мг	16%	20. 9%	624 г
Сера, S	13.5 мг	1000 мг	1.4%	1.8%	7407 г
Фосфор, P	44.3 мг	800 мг	5.5%	7.2%	1806 г
Хлор, Cl	149.4 мг	2300 мг	6.5%	8.5%	1539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	306. 5 мкг	~
Бор, B	92 мкг	~
Ванадий, V	54.4 мкг	~
Железо, Fe	1 мг	18 мг	5.6%	7.3%	1800 г
Йод, I	2. 8 мкг	150 мкг	1.9%	2.5%	5357 г
Кобальт, Co	3 мкг	10 мкг	30%	39.2%	333 г
Литий, Li	17.4 мкг	~
Марганец, Mn	0.2033 мг	2 мг	10.2%	13.3%	984 г
Медь, Cu	79. 4 мкг	1000 мкг	7.9%	10.3%	1259 г
Молибден, Mo	9.4 мкг	70 мкг	13.4%	17.5%	745 г
Никель, Ni	4 мкг	~
Рубидий, Rb	182.5 мкг	~
Фтор, F	15. 7 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	25478 г
Хром, Cr	6.5 мкг	50 мкг	13%	17%	769 г
Цинк, Zn	0.2472 мг	12 мг	2.1%	2.7%	4854 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2. 8 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~

Энергетическая ценность Винегрет овощной составляет 76,6 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	76. 6 кКал	-%
	Белки	1.7 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	6.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	107.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Винегрет овощной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А – 144,4 %, витамином C – 18,7 %, витамином E – 15,3 %, калием – 13,2 %, кобальтом – 30 %, молибденом – 13,4 %, хромом – 13 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

• Картофель 77 кКал
• Свекла 42 кКал
• Морковь 35 кКал
• Огурец соленый 13 кКал
• Капуста белокочанная, квашеная 23 кКал
• Лук зеленый (перо) 20 кКал

• org/ListItem”>Главная
• Таблица калорийности готовых блюд
• Состав салаты
• Калорийность “Винегрет овощной”

Метки: Как приготовить

, калорийность 76,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет овощной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Лучшие рационы

Алла

2023-04-01

Калорийность: 1049 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2023-04-21

Калорийность: 1158 кКал

Витамины и минералы: 93%

Любовь с Надеждой

2023-04-14

Калорийность: 1165 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Куриная отбивная в кляре

Автор Радмира

Ананас с творогом

Автор Алла

Свиное лёгкое с овощами

Автор Радмира

Интересные блоги

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

22-04-2023

Дневник питания за 22. 04.2023

Фраза дня из коробки конфет. Больше конфеток нет…..

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

19-04-2023

Дневник питания за 19.04.2023

Фраза дня. Я с ней полностью согласна.В блоге мне …

Ирина Сампара

20-04-2023

Оставлю на память 🙂

Снова пришла сюда, снова впихиваю еду, снова буду …

Никаких жёстких диет

Питайтесь более полезной едой и

становитесь стройнее и здоровее

Дневник питания

Контролируйте своё питание и

приобретайте полезные привычки

Честная работа над собой

Скорость похудения за счёт жира, а не

мышц или воды – не более 5 кг в месяц

Дневник тренировок

Почувствуйте разницу между “худым”

и “стройным” телом

Теория и база знаний

Всё, что нужно знать о физиологии,

чтобы худеть с умом

Сообщество

Найдите единомышленников

и достигайте цели вместе

Калорийность винегрета с маслом и картошкой

Винегрет является одним из самых любимых салатов в нашей стране! Особенно актуальным он становится в холодную пору года, когда свежие продукты с грядки уже недоступны, а побаловать себя овощами хочется. Это легкая и приятная закуска, которая идеально подходит как к мясным, так и к рыбным блюдам, к любым гарнирам.

Также винегрет может легко выступать в роли основной еды между приемами пищи. Так в чем же секрет такой его популярности? Полезен ли этот салат, и не опасно ли для фигуры кушать его в больших дозах? Итак, винегрет — калорийность, польза и продукты, которые используются для приготовления самого народного салата.

История создания и происхождение названия

Существует известная история (нужно сказать, никак не подтвержденная), что винегрет был придуман еще на Руси во времена Петра I. Тогда все овощи, и свежие, и вареные было принято подавать к столу отдельно, на разных тарелках. Но как-то русский придворный повар вместо традиционной раздельной подачи вареных овощей решил их мелко нарезать и смешать в одной посуде.

Царю это так понравилось, что это блюдо стало часто появляться на его столе и обрело широкую популярность среди придворных. Со временем молва о любимой еде царя распространилась далеко за пределы его замка. Благодаря доступности всех ингредиентов такого блюда, оно стало весьма популярным среди простого народа. Таким образом, мы и получили рецепт знаменитого салата.

Название же этого блюда происходит от французского слова vinaigrette, которое означает «уксусная заправка». Так смесь из мелко нарезанных овощей, заправленных уксусом, растительным маслом и приправами с легкой руки неизвестного истории француза, служившего на царской кухне помощником повара, и обрело свое знаменитое название.

Рецепты винегрета: от классики до авангарда

Конечно, каждая хозяйка готовит это блюдо по-своему, у каждой есть свои хитрости и маленькие секреты.

Но самым «правильным», классическим рецептом приготовления винегрета считается тот, в состав которого входят такие ингредиенты:

1. Отварная свекла, картофель и морковь
2. Зеленый или репчатый лук
3. Соленые огурцы
4. Квашеная капуста
5. Одно рубленное вареное яйцо

Сам рецепт приготовления очень прост. Овощи и яйцо предварительно отвариваются, потом мелко рубятся и смешиваются с остальными ингредиентами. Причем все компоненты входят в блюдо в таких пропорциях, которые зависят только от вкуса хозяйки. Разве что лук и картошку, как правило, кладут на 100 -200 грамм меньше, чем остальных овощей.

Классическая заправка готовится из следующих компонентов: несколько грамм уксуса, пару ложек растительного масла и специи по вкусу. Все это смешивается и выливается в блюдо с основными ингредиентами. Иногда овощи не смешиваются, а выкладываются на тарелку по очереди так, чтобы сверху оказался слой с рубленой картошкой.

Как видно, рецепт приготовления крайне прост, а калорийность винегрета с традиционными компонентами совсем невысокая.

Но в наше время, когда стали легкодоступными даже самые экзотические продукты, этот салат по классическому рецепту готовится все реже. Конечно, без картошки, например, винегрет не готовят никогда. Но все чаще в салат добавляют грамм 100 зеленого консервированного горошка. Иногда вместо соленых огурцов кладут мелко нарезанную сельдь, а квашеная капуста в винегрете используется сейчас совсем редко.

Также есть хозяйки, которые любят готовить это блюдо с вареным мясом, рыбой или добавляют в салат 30-50 грамм грибов. Реже встречаются вариации с сыром, фасолью, свежими огурцами вместо соленых, с авокадо и даже грецкими орехами, черносливом и…манго! В общем, фантазии нет предела! Конечно, эти все продукты не только изменяют классический вкус, но и в разы увеличивают калорийность винегрета.

Кардинально изменился сейчас и рецепт традиционной заправки. Вместо растительного масла хозяйки все чаще начинают использовать майонез, различные готовые кетчупы и даже мед и йогурты, не задаваясь вопросом «Сколько калорий в винегрете?» и могут ли такие смеси с экзотическими ингредиентами и заправками носить классическое название салата?

Опасен ли винегрет для фигуры?

Давайте же детально рассмотрим, какая калорийность винегрета, приготовленного по классическому рецепту.

Очевидно то, сколько калорий в винегрете, зависит от калорийности всех его компонентов. Для наглядности приведем эти данные в таблице, исходя из среднего количества ингредиентов на 1 порцию салата.

Как видим, в расчете на 100 грамм салата калорийность винегрета совсем небольшая. Это хорошее диетическое блюдо, которое совсем не навредит вашей фигуре, если вы будете употреблять его в умеренных количествах в соответствии со своей физической активностью и образом жизни.

Но учтите, что если вместо растительного масла вы будете использовать для заправки майонез, а к овощам добавите всего несколько грамм орехов или мясо, то калорийность такого блюда вырастет во много раз!

углеводов в салате 7 Eleven Garden с соусом винегрет

• Размер порции: 1 порция
• Вес порции: 240г

• Калории

  302,1 ккал

• Всего углеводов

  7,4 г

  • Нетто Углеводы

    7,4 г

  • Клетчатка

    –

  • Крахмал

    –

  • Сахар

    6,5 г

  • Сахарные спирты

    –

• Белки

  14 г

900 03

Жир

24 г

• Монузат. Жир

  –

• Полуннас. Жир

  –

• Насыщенный жир

  7,9 г

• Холестерин

  –

900 04

• Гликемическая нагрузка

  –

• Натрий

  585 мг

• Витамин А

  0 мкг

• Витамин D

  0 мкг

• Салат “Садовый” Курица с соусом “Винегрет”
• Салат “Садовый” с соусом “Винегрет бальзамический”
• Салат Заправка для сада Вяленый помидор Винегрет
• Курица или индейка (в панировке, жареная) Садовый салат с беконом (курица и/или индейка, бекон, сыр, листья салата и/или зелень, помидоры и/или морковь, другие овощи), без заправки
• Салат с креветками (креветки, листья салата, яйца, помидоры и/или морковь, другие овощи), без заправки
• Курица или индейка (в панировке, жареные) Салат «Цезарь с садом» (курица и/или индейка, салат, помидоры, сыр)
• Садовый салат с креветками (креветки, салат, яйца, овощи, кроме помидоров и моркови), без заправки
• Садовый салат из морепродуктов с морепродуктами, листьями салата, яйцами, помидорами и/или морковью, другими овощами, без заправки
• Креветки Садовый салат (креветки, листья салата, яйца, помидоры и/или морковь, другие овощи), без заправки, салат из креветок McDonald’s
• Облегченный бальзамический уксус

Зеленый салат с бальзамическим соусом Пищевая ценность

← Перейти к генератору диет

Посмотреть другие блюда ресторана

Найти на Amazon

Процент калорий от. ..

граммСервингоз

Пищевая ценность
Для порции размером (г)
Сколько калорий в зеленом салате с бальзамическим уксусом? Калорийность зеленого салата с бальзамическим уксусом: калорий	калорий из жира (%)
	% Дневная стоимость *
Сколько жира в зеленом салате с бальзамическим уксусом? Количество жира в зеленом салате с бальзамическим уксусом: всего Жир
Сколько насыщенных жиров содержится в зеленом салате с бальзамическим уксусом? Количество насыщенных жиров в зеленом салате с бальзамическим уксусом: Насыщенные жир
Сколько натрия содержится в зеленом салате с бальзамическим уксусом? Количество натрия в зеленом салате с бальзамическим уксусом: натрия
Сколько углеводов содержится в зеленом салате с бальзамическим уксусом? Количество углеводов в зеленом салате с бальзамическим уксусом: углеводов
Сколько чистых углеводов содержится в зеленом салате с бальзамическим уксусом? Количество чистых углеводов в зеленом салате с бальзамическим уксусом: нетто углеводы
Сколько клетчатки в зеленом салате с бальзамическим соусом? Количество клетчатки в зеленом салате с бальзамическим уксусом: клетчатка
Сколько глюкозы содержится в зеленом салате с бальзамическим уксусом? Количество глюкозы в зеленом салате с бальзамическим уксусом: глюкоза
Сколько белка содержится в зеленом салате с бальзамическим уксусом? Количество белка в зеленом салате с бальзамическим уксусом: Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А содержится в зеленом салате с бальзамическим уксусом? Количество витамина А в зеленом салате с бальзамическим уксусом: витамин А
Сколько витамина С содержится в зеленом салате с бальзамическим уксусом? Количество витамина С в зеленом салате с бальзамическим уксусом: витамин С
Сколько кальция содержится в зеленом салате с бальзамическим уксусом? Количество кальция в зеленом салате с бальзамическим уксусом: кальций
Сколько железа содержится в зеленом салате с бальзамическим уксусом? Количество железа в зеленом салате с бальзамическим уксусом: железо
Жирные кислоты
Аминокислоты
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. Related Posts Как защитить новорожденного от ОРВИ: симптомы, профилактика и лечение простуды у грудничков 16.11.2024 Почему новорожденный всхлипывает во сне: причины и что делать 14.11.2024 Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт 2024 © Все права защищены.