Салат для похудения с сельдереем: Салат из сельдерея для похудения

Салат с сельдереем для похудения – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Cалат с сельдереем для похудения — рецепт, который пользуется успехом у тех, кто следит за фигурой. Все продукты в его составе простые и легкие, не оставляют тяжести в желудке после трапезы. Главный ингредиент — стеблевой сельдерей, считается, что он помогает сжигать лишний жир. Для приготовления салата важно взять свежий сельдерей — тот, что с хрустящими, плотными и упругими веточкам.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

20 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Сельдерей, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Стебель сельдерея	3 шт. = 135 г
Яблоки	120 г
Морковь	150 г
Огурец	300 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Греческий йогурт	100 г
Соль	по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Овощи и яйца используйте домашние, так вы будете уверены в натуральности продуктов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Удобно расположите все ингредиенты. Вымойте сельдерей, яблоко, огурец и морковь. Очистите от кожуры огурец, яблоко и морковь. Отварите яйца вкрутую и очистите от скорлупы.

Шаг 1

Измельчите продукты. Нарежьте яблоко, морковь и огурцы толстой соломкой. Сельдерей порежьте на средние кусочки. Яйца измельчите на кубики.

Шаг 2

Соедините продукты. Возьмите глубокую миску, выложите в нее яблоки, морковь, огурцы, сельдерей и яйца, добавьте соль по вкусу и заправьте йогуртом. Хорошо перемешайте.

произвести впечатление

Витаминный салат можно дополнить отбивной из куриного филе. Для этого отбейте стейк из куриной грудки, посолите, поперчите, обжарьте с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.

Салат для похудения из сельдерея вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Салаты » Овощные салаты

Овощные салатыKashtanka0287

Содержание

1. Подготавливаем стебли селдерея
2. Подготавливаем огурцы
3. Подготавливаем капусту
4. Подготавливаем листья салата
5. Подготавливаем зелень
6. Подготавливаем кукурузу
7. Смешиваем салат для похудения из сельдерея
8. Подаем салат для похудения из сельдерея

Лето все ближе и ближе, уже совсем скоро настанет пляжный сезон, и многие представительницы прекрасного пола задумались о том, что пора бы привести свою фигуру в порядок. Поэтому сегодня я предлагаю попробовать чудный салат для похудения из сельдерея. Он состоит только из полезных и зеленых овощей, которые помогут вам окончательно пробудиться от спячки, а если как можно чаще начинать этим салатом свой день, то вы точно будете уверенно чувствовать себя на пляже этим летом.

• Подготавливаем стебли селдерея

  Стебли сельдерея промойте, отрежьте основание, отступив 2-3 сантиметра. Если вы хранили стебли отдельно, то, скорей всего, на кончике они чуть завяли, поэтому подсохшее место так же нужно срезать.
  Подготовленные стебли сельдерея разрежьте вдоль на несколько частей, а затем накрошите их поперек на маленькие кусочки.

• Подготавливаем огурцы

  Свежие огурцы промойте теплой проточной водой и обязательно попробуйте, не толстовата ли шкурка, и не горчит ли она, возможно, ее и вовсе придется срезать.
  После подготовки свежие огурцы нужно разрезать на половинки вдоль, затем уложить на разделочную доску срезами вниз и разделить их еще на 2-4 части. А уже потом нарезать овощи поперек, чтобы у вас получились совсем небольшие кусочки.

• Подготавливаем капусту

  Белокочанную капусту обдерите, снимая пожухлые бурые листья, не забудьте так же вырезать из нее горькую кочерыжку. Оставшиеся сочные хрустящие листья сполосните теплой водой, отряхните и, расположив их на разделочной доске, нарежьте небольшими квадратиками или тонкими полосочками.
  Внимание: если вы хотите сделать капусту более мягкой, сложите ее в глубокую тарелку, добавьте немного соли и пожмите руками.

• Подготавливаем листья салата

  Выберите самые сочные, толстые листья салата, промойте их теплой водой и отряхните от лишней влаги. Нарежьте зелень небольшими кусочками, а, если вам будет удобней, можете просто порвать ее руками.

• Подготавливаем зелень

  Свежую зелень для приготовления этого салата можете выбрать любую, сюда подойдет и лук, и укроп, и петрушка, и даже что-нибудь из вашего огорода. Главное, как следует промойте ингредиенты, отряхните их, а после нарежьте очень мелко, чем меньше будут кусочки, тем лучше.

• Подготавливаем кукурузу

  Откройте банку с кукурузой и достаньте из нее нужное для приготовления салата количество зерен. Обязательно слейте с них воду. Если вы хотите, то можете добавить чуть больше или чуть меньше кукурузы, здесь не строго.

• Смешиваем салат для похудения из сельдерея

  Осталось самое простое. Ссыпьте все ингредиенты для салата в большое глубокое блюдо, добавьте к ним соли и как следует перемешайте. В самом конце заправьте блюдо растительным маслом, это может быть подсолнечное, оливковое, кунжутное, тыквенное или горчичное масло, словом, какое вам нравится и покажется здесь более уместным. Смешайте салат последний раз и подавайте его к столу.

• Подаем салат для похудения из сельдерея

  Салат для похудения из сельдерея, обязательно поможет вам сбросить пару килограммов, ведь он содержит массу полезных веществ, а так же ускоряет обмен веществ. К тому же он очень вкусный и хрустящий, так что начинать день с такого блюда, одно удовольствие.
  Приятного аппетита!

---

– Чтобы сделать этот салат чуть сытней, добавьте в него отварное яйцо или немного картофеля.

– Конечно, помимо масла такой салат можно заправлять и нежирной сметаной или кефиром, смешанным с небольшим количеством горчицы.

– Белокочанную капусту вполне можно заменить китайской, получается не менее вкусно и полезно для фигуры.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 5 оценок, среднее 4 из 5 )

Салат из сельдерея — The Harvest Kitchen

2499 акции

• Поделиться
• вкусно

Перейти к рецепту

Рецепт средиземноморского салата из сельдерея представляет собой смесь нарезанных органических стеблей сельдерея, помидоров, красного лука и множества свежих трав, смешанных со вкусной заправкой из каламата. Это один из тех быстрых и легких салатов, которым можно наслаждаться в качестве легкого обеда или подавать в качестве гарнира.

Этот хрустящий салат из сельдерея готовится быстро и легко. Это идеальный гарнир к жареной курице или рыбе.

Сельдерей — это обычный овощ, который подают с арахисовым маслом и овощными соусами. Это популярный низкокалорийный диетический продукт, содержащий около 10 калорий на стебель сельдерея. Мы склонны думать о сельдерее как о прекрасной овощной добавке, смешивая его с луком и морковью, чтобы приготовить мирапуа и добавлять в супы, а также добавлять его в начинку для хлеба, картофельный салат, яичный салат и многое другое. Так что на самом деле мы не собираемся думать о приготовлении салата, в котором звездой шоу является сельдерей. Но этот рецепт салата из сельдерея вкусный, хрустящий и наполнен средиземноморскими ароматами.

Лично я люблю сельдерей и добавляю его во многие, если не в большинство своих супов. Я также люблю сок сельдерея и все преимущества, которые он может предложить. Сельдерей обладает достаточной пользой для здоровья, что делает его достойным добавления в ваш ежедневный план оздоровления.

Рецепт средиземноморского салата из сельдерея

Этот рецепт салата из сельдерея является базовым, но заправка, с которой мы его смешиваем, имеет восхитительные слои вкуса, которые действительно делают этот салат совсем не обычным. Опять же, этот салат прекрасен сам по себе или может быть подан как гарнир.

• Органические стебли сельдерея
• Помидоры черри
• Травы (свежая петрушка, базилик, мята)
• Красный лук, очищенный и тонко нарезанный
• Листья сельдерея, нарезанные
• Оливки Каламата
• Сыр Фета

Средиземноморская заправка для салата

Эта средиземноморская заправка имеет удивительное сочетание вкусов. Просто бросьте ингредиенты в стеклянную банку, закройте крышкой и хорошенько встряхните. Лучше всего хранить в холодильнике перед подачей, и он будет храниться в холодильнике до недели.

• Оливковое масло первого отжима
• Лимонный сок и цедра
• Горчица дижонская
• Сушеный орегано
• Оливки Каламата
• Сыр Фета
• Чеснок

Как приготовить салат из сельдерея

• Приготовить заправку . Добавьте ингредиенты в стеклянную банку, плотно закройте крышкой, хорошо встряхните, чтобы смешать.
• Подготовка овощей . Промойте и нарежьте органический сельдерей и зелень (включая листья сельдерея), очистите и нарежьте лук, а помидоры черри разрежьте пополам.
• Ингредиенты для платья . Добавьте ингредиенты для салата в большую миску. Полить ингредиенты заправкой и перемешать. Добавьте дополнительные оливки каламата и сыр фета, если хотите (я обычно так делаю). Приправить свежемолотым черным перцем.

Вариации

В зависимости от того, что еще может быть у меня под рукой – я люблю добавлять в этот салат вареную киноа и/или нут, или я могу добавить немного консервированного тунца или жареного цыпленка, если я хочу чего-то более существенного.

• Смешайте с 1 чашкой приготовленной киноа
• Добавить 1/2 стакана консервированного нута, высушенного и промытого
• Крамбл в консервированном тунце
• Добавить нарезанную жареную, жареную или вареную курицу

Полезен ли сельдерей

• Противовоспалительные свойства . Хроническое воспаление связано со многими заболеваниями, включая артрит и остеопороз. Сельдерей и семена сельдерея содержат около 25 противовоспалительных соединений, которые могут обеспечить защиту от воспаления в организме.
• Антиоксиданты . Сельдерей содержит антиоксидант под названием лютеолин, который, возможно, показал потенциал для профилактики и лечения некоторых видов рака. (1)
• Переваривание . Сельдерей почти на 95 процентов состоит из воды, а также содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, которая помогает поддерживать пищеварительный тракт. Было показано, что определенные соединения, называемые полисахаридами и апиуманом в сельдерее, улучшают слизистую оболочку желудка и уменьшают количество случаев язвы желудка.
• Акализинг . Сельдерей богат магнием, железом и натрием, которые помогают нейтрализовать желудочные кислоты и помогают сбалансировать уровень pH в организме.
• Волокно . Сельдерей в основном состоит из воды (около 95% воды), а также содержит растворимую клетчатку и клетчатку. Одна палочка сельдерея содержит около 0,1 грамма клетчатки.

Сколько углеводов в сельдерее

Подобно огурцам, салату, брокколи, цветной капусте и шпинату, сельдерей является одним из лучших овощей с низким содержанием углеводов, которые вы можете есть. Всего одна чашка нарезанного сельдерея содержит около 3 граммов углеводов, два из которых — клетчатка.

Рекомендации по подаче

Салат из сельдерея идеально подходит к гамбургерам, супу, курице-гриль и рыбе.

• Бургеры из индейки на гриле
• Бургеры с черной фасолью из киноа
• Легкие котлеты из нута
• Итальянский суп из чечевицы
• Питательный куриный суп с лимоном и киноа
• Суп из брокколи для повышения иммунитета
• Жареный лосось

Ищете другие рецепты полезных салатов?

Если вы ищете способы включить больше сельдерея в свой рацион, во всех этих рецептах сельдерей указан в качестве ингредиента.

• Хрустящий детокс-салат
• Салат с антиоксидантами и ягодами шпината
• Клубничный салат
• Легкий салат из брокколи
• Салат из нута с карри

Хотите больше идей для салатов? Посмотрите все мои рецепты полезных салатов.

Ингредиенты

Салат из сельдерея

• 8 чашек органического сельдерея (около 8 больших стеблей сельдерея), очищенных, нарезанных тонкими ломтиками по диагонали
• 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
• 1/2 стакана свежей петрушки, нарезанной
• 1/2 стакана свежего базилика, нарезанного
• 2-4 столовые ложки листьев сельдерея, нарезанных
• 1/3 стакана красного лука, очищенного и нарезанного тонкими ломтиками
• Оливки Каламата (дополнительно для украшения)
• Сыр Фета (дополнительно для украшения)

Средиземноморская заправка для салата

• 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
• 1/4 стакана лимонного сока
• 1/2 чайной ложки тертой лимонной цедры
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1-1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 3 столовые ложки оливок каламата без косточек и нарезанных
• 3 столовые ложки сыра фета
• 1 зубчик чеснока, натертый на терке с мелкими отверстиями

Инструкции

1. Промойте овощи под холодной водой и обсушите или положите в центрифугу для сушки.
2. Нарежьте стебли сельдерея и зелень (в том числе некоторые листья сельдерея), очистите и нарежьте лук, а помидоры черри разрежьте пополам.
3. Добавьте ингредиенты для салата в большую миску. Полить ингредиенты заправкой и перемешать. Добавьте дополнительные оливки каламата и сыр фета, если хотите (я обычно так делаю).
4. Приправьте свежемолотым черным перцем.

Для средиземноморской заправки для салата

1. Добавьте ингредиенты в стеклянную банку, плотно закройте крышкой, хорошо встряхните, чтобы смешать.

Информация о питании:

Выход:

4

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 373 Всего жиров: 32 г Насыщенных жиров: 6 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 25 г Холестерина: 13 мг Натрия: 564 мг Углеводов: 19gFiber: 7gSugar: 10gProtein: 6g

theharvestkitchen.com пытается предоставить точную информацию, однако эта информация о питании предоставляется в качестве любезности и является только оценкой.

Предоставленная информация о питании поступает из онлайн-источников и расчетов.

Салат с лимоном и сельдереем {веган, кето}

Перейти к рецепту

Салат с лимоном и сельдереем — это свежий зимний салат, который пробудит ваши вкусовые рецепторы, а также зарядит энергией и напитает все остальное :). Веганский, кето-диетический и с низким содержанием калорий, это также отличный салат, который можно приготовить заранее, он идеально подходит для обедов или гарниров на несколько дней.

Сельдерей! ДА!!!

Это была твоя реакция, да? 🙂

Нет?

Если бы это было ближе к вздоху, возможно, я смог бы убедить вас в обратном. Потому что сельдерей румяный. И, если серьезно, этот простой салат из сельдерея может быть именно тем, что вам нужно, чтобы взбодрить и вдохновить усталый вкус (и дух) в эту холодную середину зимы, которую мы называем февралем.

И вот почему: в дополнение к тому, что он хрустящий, свежий, быстрый и легкий (моя кулинария m. o. ), недорогой, минималистичный (сельдерей и лимоны + основные продукты из кладовой), этот зеленый салат еще и на вкус как обещание ярких весенних дней приходить. Я не знаю о погоде в вашем лесу, но сегодня я печатаю холодно, серо и моросит, поэтому мне нужны все намеки на весну, которые я могу получить!

Тоже красиво. Февралю нужно много красоты.

Вот все ингредиенты: продукты для зимы (сельдерей, стебли и листья, лимон и петрушка), оливковое масло, соль и семена сельдерея. Вот и все! Это может звучать банально, но сумма намного больше, чем части.

Причудливые варианты соли и оливкового масла не требуются, но если они у вас есть, этот салат подойдет для обоих, потому что вкус каждого из них будет сиять (никаких конкурирующих вкусов, только взаимодополняющие).

Я не шутил, когда упомянул в начале, что это салат, который вам нужен, если вы чувствуете усталость. Листовая зелень и другие овощи насыщенного цвета обычно рекламируются за их пользу для здоровья, но сельдерей — скромный герой. Скромный, потому что на него не обращают внимания как на фоновый овощ, и герой, потому что он перегружен – ЗАГРУЗЕН – питательными веществами, в том числе следующими:

* Практически не содержит сахара: гликемический индекс почти равен нулю

* Пипец уровень витамина К: отлично подходит для плотности костей и здоровья сердца

*Антиоксидантная привлекательность: основной источник широкого спектра антиоксидантов, которые обеспечивают защиту от свободных радикалов)

*Полезность калия: мг для маленького банана), но без сахара!

* Невероятно высокое содержание клетчатки: как растворимых, так и нерастворимых — отлично подходит для вашего кишечника!

*Богат витаминами А и С: красивая кожа, здоровая иммунная система и многое другое

Впечатляет, правда? И хотя вы всегда можете похрустеть стеблем, окунуть кусок в хумус или наполнить кусок арахисовым маслом, я думаю, вы будете так же впечатлены вкусом этого салата, как и его питательными свойствами.

Вот мой заключительный довод: это портативный победитель салата. Сделать большую партию; в последующие дни будет еще вкуснее. Упакуйте его в банки, начините лавашами с небольшим количеством хумуса и/или добавьте различные добавки, чтобы сделать его более сытным (например, поджаренные орехи/семена, изюм, кусочки или крошки молочного или немолочного сыра, что угодно).

Небольшое примечание: если вы планируете хранить салат в течение нескольких дней, держите листья в отдельной емкости (сухой), а затем добавляйте их в салат перед подачей на стол (иначе они завянут, что нормально, но лучше когда их нет)

Этот уроженец Калифорнии желает вам очень хрустящего, абсолютно радикального понедельника. Будьте здоровы, друзья!

1. 1. Свекольный салат с лимоном и мятой {5 ингредиентов, веганский}
   2. Салат из тертой брюссельской капусты с лимоном (веган, кето)
   3. Салат с нарезанным радиккио (веганский, кето-вариант)
   4. Рубленый салат Бэби Бок Чой (с имбирной заправкой)
   5. Марокканский салат из моркови и нута {веганский}
   6. Кунжутно-имбирный морковный салат эдамаме {с высоким содержанием белка}

 

Ингредиенты

• 6 чашек нарезанного сельдерея (довольно тонкого), ПЛЮС 1 чашка листьев сельдерея, охлажденных
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима (или масла на выбор)
• 1-1/2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки
• 2 чайные ложки мелко натертой лимонной цедры
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
• 1/4 чайной ложки семян сельдерея (или больше по вкусу)
• большая щепотка морской соли (или по вкусу)

Инструкции

1. В большой миске смешайте все ингредиенты.