Рецепт приготовления тилапии: Рецепты с тилапией – рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

Блюда из тилапии: рецепты с фото

Для приготовления тилапии лучше выбирать рыбу, которая имеет легкий солоноватый аромат моря, розовые жабры и блестящие глаза. Если приобретается филе, его цвет не должен содержать желтизны. Проследите, чтобы лед покрывал рыбу тонким слоем.

Тилапия в духовке

Ингредиенты:

• два филе рыбы;
• лимонный сок — 15 мл;
• растопленное сливочное масло – 0,5 ст. л.;
• черный перец;
• стакан тертого твердого сыра;
• помидоры.

Перед началом приготовления включить духовку. Филе ополоснуть холодной водой, промокнуть салфетками. Смешать сливочное масло и лимонный сок. Главный ингредиент положить на противень, полить приготовленной смесью, сверху добавить помидоры. Выпекать при температуре 180 градусов половину часа. За 10 минут до готовности посыпать сыром.

Приготовление в фольге

Можно сделать рыбу на подушке из овощей. Тогда она будет ароматной и вкусной.

Ингредиенты:

• тилапия – 4 шт. ;
• майонез – 4 ст. л.;
• пармезан – 50 г;
• молодые кабачки – 2 шт.;
• перец и соль.

Филе помыть, устранить лишнюю влагу, посолить. Кабачки нарезать полукольцами, болгарский перец – полосками. Взять 4 куска фольги, выложить посередине тушку, предварительно смазав смесью майонеза и сыра. Завернуть так, чтобы не было открытых участков. Выпекать в разогретом духовом шкафу 10-15 минут при температуре 200 градусов. Подавать к столу в конверте из фольги. Блюдо должно быть немного остывшим.

Жареная тилапия сочетается с любой кашей, овощами. Не имеет специфичного привкуса морской рыбы.

Жареная тилапия

Сначала следует подготовить ингредиенты: тилапию, лимонный сок, соевый соус, сахар, специи. Каждое филе разрезать на две части, сбрызнуть соком лимона с каждой стороны. Посыпать специями. Соль лучше не использовать, поскольку соевый соус содержит достаточное количество соли.

В сковороде разогреть оливковое масло, выложить тилапию. Обжарить филе с каждой стороны 2-3 минуты. За это время смешать соевый соус, сахарный песок. Смесь влить к тушкам ложкой, поливая каждый кусочек. Довести подливу до кипения, накрыть сковороду крышкой, убавить огонь. Готовить 5 минут. В качестве гарнира подойдут овощи или рис.

Как вкусно приготовить жареную рыбу в панировке?

Для максимального сохранения сока можно сделать блюдо с использованием сухарей. Размороженную рыбу посолить, обмакнуть в сухари, выложить на раскаленную сковороду. Куски уложить так, чтобы они не прикасались друг к другу. Жарить на среднем огне с каждой стороны по 10 минут. Не следует крышкой закрывать сковороду.

Для этого рецепта можно использовать панировку из магазина или сделать ее самостоятельно. В домашних условиях нужно взять: белый батон или хлеб, куркуму, чеснок сушеный, молотую паприку, красный перец. На фото можно посмотреть, какие оригинальные украшения блюда используются.

Пошаговый рецепт:

1. На противень постелить пергаментную бумагу, выложить ломтики хлеба.
2. Поставить в духовку на 30 минут. Температура должна быть 80-100 градусов. Дверца должна быть приоткрытой. Хлеб перевернуть, подсушить еще 30 минут.
3. Извлечь противень из духовки, дать кусочкам остыть.
4. С помощью блендера или комбайна измельчить до получения крошки. Использовать специи, еще раз перемешать.

Рыба в кляре

Ингредиенты:

• филе морской рыбы — 600 г;
• яйцо 1 шт.;
• молоко – 100 мл;
• мука – 6 ст. л.;
• розмарин – 1 ч. л.;
• кунжут – 3 ч. л.

Тилапию нарезать порционными кусочками, выложить в глубокую тарелку. Посолить, поперчить, добавить укропа и розмарина. Аккуратно перемешать. Для кляра разбить куриное яйцо, ввести молоко, взбить венчиком, посолить. Всыпать муку, мешать до тех пор, пока не исчезнут комочки, а смесь не станет похожей на жидкую сметану.

Разогреть растительное масло, каждый кусок обмакнуть в кляр, выложить на сковороду. Посыпать кунжутом. Жарить около трех минут.

Шницель

Подготовьте заранее: тилапию, яйцо, зелень, манку и муку. Филе нарезать на кубики. Смешать яйцо, манку, муку, зелень. Все ингредиенты соединить, сформировать шницели. Обвалять в муке, обжарить на растительном масле до румяного цвета (примерно 20 минут).

С добавлением овсянки

Шницель можно сделать без яиц.

Ингредиенты:

• тилапия;
• половину стакана овсянки;
• луковица;
• две дольки чеснока;
•  майоран;
•  панировочные сухари.

Из тушек сделать рубленый фарш, добавить овсяные хлопья, лук и майоран. Оставить фарш на 25 минут в холодильнике для разбухания овсянки.

Перед изготовлением шницелей полученный состав хорошо вымесить, отбить. Сформировать тонкие котлеты, панировать в сухарях. Жарить на раскаленном масле до образования хорошей корочки. Закрыть сковородку крышкой, оставить шницель еще на 3 минуты на плитке.

Рыбные палочки с соусом

Ингредиенты:

• филе тилапии – 800 г;
• куриное яйцо – 4 шт.;
• зелень укропа – 1 пучок;
• панировочные сухари – 350 г.
  ;
• растительное масло;
• соль и перец.

Филе рыбы нарезать полосками. Отщипнуть с нескольких веточек укроп, порубить его, разложить на 15 минут на разделочную доску, чтобы зелень подсохла. Соединить укроп с мукой, размешать до равномерного распределения. Взбить яйцо с солью, молотым черным перцем. Сформировать палочки. Для этого обвалять рыбу в муке, обмакнуть в яйцо. Перенести в миску с панировочными сухарями. Покрыть полуфабрикат со всех сторон.

Обжаривать небольшими партиями с каждой стороны по 1 минуте. Готовый продукт выложить на тарелку, выстеленную несколькими слоями бумажных салфеток. Это позволит избавить его от лишнего жира.

Соус

Идеальным считается сочетание рыбы и белого соуса. Можно приготовить «Тар-тар». Пошагово его можно сделать так:

1. В глубокую миску соединить в одинаковых пропорциях сметану, майонез.
2. Перемешать до получения однородной массы.
3. Присоединить зелень укропа, немного базилика, перец, чеснок. Последний лучше подготовить с помощью специального пресса..
4. В готовый соус капнуть лимонного сока.

Еще одним вариантом является молочно-сырный соус. Взять молоко и растительное масло в пропорции 1:2. Взбить компоненты блендером до получения густой массы. Положить горчицу, соль, сахар, уксус, специи. Взбивать 5 минут. В соус положить порезанную петрушку,  натертый сыр. Все компоненты смешать.

Первые блюда

«Суп рыбный»

Ингредиенты:

• филе тилапии – 2 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• укроп – 20 г;
• лавровый лист и специи.

В кастрюлю налить 2 литра воды, поставить на огонь. Когда вода начнет закипать, бросить 2 кусочка филе. Почистить лук, морковь, картошку. Морковь натереть на терке, остальные овощи порезать. Когда вода закипит, добавить лук и морковь, через 3 минуты картофель. В конце приготовления в суп положить зелень, соль. Во время перемешивания рыбу ложкой разделить на небольшие кусочки.

«Домашний»

Ингредиенты такие же, как в предыдущем варианте, но с добавлением пшена. Сначала в кастрюлю с водой поместить картошку, когда вода закипит, всыпать 0,5 чашки пшена. Пока суп закипает второй раз, помыть тушку порезать на кусочки. Лук и морковь пожарить на сковороде. Добавить специи, соль и пассированные овощи в суп. Чтобы суп получился вкусный и ароматный, положить лавровый лист.

Уха с рыбой и креветками

Ингредиенты:

• вода – 10 ст.;
• овощной бульон – 2 ст.;
• картофель – 3 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• филе тилапии -350 г;
• креветки – 250 г;
• сельдерей – 2 стебля.

В качестве специй использовать соль, петрушку, лавровый лист. В кастрюлю налить воду, овощной бульон. В уху опустить порезанный картофель. Почистить морковь, порезать тонкими кружочками. Запустить ее в бульон, варить еще 10 минут.

На сильном огне обжарить лук и сельдерей на оливковом масле. Добавить их в суп. Креветки очистить, филе нарезать небольшими кусками.

Запустить их в кастрюлю вместе с лавровым листом, приправами.

Выпечка

Простой пирог

Ингредиенты для теста:

• 240 г муки;
• 150 г сливочного масла;
•  120 г сметаны;
• щепотка соли.

Начинку можно сделать из филе, яиц, лука, сметаны, зелени.

Перед началом приготовления нож и доску поставить в холодильник, чтобы они были холодными. Высыпать муку, соль, смешать со сливочным маслом. Должна получится крошка. Ее пересыпать в миску, добавить сметану. Тесто собрать в шар, убрать в холодильник.

Яйца сварить, очистить и порезать. Лук пожарить до золотистого цвета. Добавить рыбу, обжарить 5 минут. Приправить яйцами, сметаной, зеленью.

Взять 1/2 часть теста, раскатать пласт толщиной в 5 мм. Положить в емкость для выпечки, сформировать бортики. Выложить начинку, накрыть вторым пластом теста. Сформировать шов. Остатки теста срезать, в центре верхнего слоя сделать отверстие. Взбить яйцо, с помощью кисти смазать пирог. Разогреть духовку до 80 градусов, выпекать пирог 35-40 минут до появления румяной корочки.

Дрожжевой пирог

Тушки порезать кусочками 2*5 см, посолить оставить на 5 минут в емкости. Лук порезать полукольцами. Соединить с тилапией.

Ингредиенты для теста:

• молоко – 500 мл;
• муку – 5 ст.;
• дрожжи сухие – 11 г;
• сахар – 2 ст. л.;
• соль.

В дрожжи добавить сахар, залить небольшим количеством воды. В отдельной емкости  смешать молоко, сахар, соль, стакан муки. Соединить с дрожжами. Тесто вымесить, поставить на час подниматься. Еще раз перемешать, оставить в теплом месте на 3 часа.

На смазанном противне разделить тесто: 2/3 части для основы, остальное для верхнего слоя. Размять до толщины в 1 см, выложить слой лука и рыбы.  Для «крышки» тесто раскатать на столе, накрыть начинку пирога. Края закрутить. Вилкой сделать дырочки. Противень поставить в духовку на 30 мин. Вынуть, смазать растительным маслом, поместить на верхнюю полку духовки на 5 минут.

Готовый пирог достать из духовки, накрыть пергаментом и полотенцем. Подавать горячим.

Чебуреки

Взять четыре тушки, стакан воды, 300 г муки, одно яйцо, зелень, сок лимона. Рыбу помыть и обсушить. Зелень порубить. В муку вбить яйцо, посолить. Воду вливать в три подхода, она должна быть горячей. После каждого раза смесь перемешивать. Вымесить тесто, поделить на равные части, каждую раскатать. Положить кусок рыбы, добавить соль, перец, зелень, сбрызнуть лимонным соком, накрыть тестом. Хорошо защипнуть края, обжарить на раскаленном масле 3-4 минуты.

  

Праздничный стол без хлопот

Смотреть меню

Тилапия на сковороде в кляре рецепт с фото пошагово и видео

Тилапия на сковороде в кляре

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M

1. Шаг 1:

   Как пожарить тилапию в кляре на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Филе рыбы заранее вытащите из морозильной камеры и дайте ему оттаять при комнатной температуре.

2. Шаг 2:

   Оттаявшую рыбу промокните бумажными полотенцами, чтобы удалить с неё лишнюю влагу. Если кусочки филе крупные, то разрежьте их на 2-3 части.

3. Шаг 3:

   Для приготовления кляра возьмите удобную глубокую чашу и разбейте в неё яйцо. Добавьте немного соли и специи. В качестве специи я использую готовый набор специи для рыбы. Можно добавить немного паприки, куркумы или шафрана.

4. Шаг 4:

   Затем влейте в чашу молоко и постепенно подсыпая муку, замесите тесто для кляра.

5. Шаг 5:

   Готовый кляр будет немного густоват. Количество муки регулируйте по консистенции кляра. Чем он будет гуще, тем толще слой будет на рыбке.

7. Шаг 6:

   Каждый кусочек рыбного филе окуните в кляр с двух сторон чтобы он равномерно покрывал рыбу со всех сторон. Для того, чтобы кляр не стекал с рыбы, можно предварительно её обвалять в муке.

8. Шаг 7:

   Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите рыбу в кляре и обжаривайте её на небольшом огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

9. Шаг 8:

   Большой огонь делать на надо, иначе рыба не успеет прожариться внутри, но начнет подгорать снаружи. Готовая телапия в кляре станет аппетитного золотистого цвета.

10. Шаг 9:

    Снимите её на бумажное полотенце, чтобы пропитать излишки масла.

11. Шаг 10:

    Дополните рыбу свежими овощами, зеленью и подавайте к столу! Приятного аппетита!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры – точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Быстро просто вкусно домашние рецепты с фото

Закуски

Вторые горячие блюда

Домашний ужин – рецепты блюд на ужин

Рецепты для детей

Жареная рыба

Блюда без лука рецепты пошагово

Выпечка на скорую руку

Выпечка из теста на сковороде рецепты с фото

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Бездрожжевая выпечка без дрожжей рецепты с фото

За 30 минут рецепты блюд пошаговые

Рыба на второе

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное – 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности – 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности – 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности – 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности – 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности – 54 ккал/100г
• Яйцо куриное – 157 ккал/100г
• Яичный белок – 45 ккал/100г
• Яичный порошок – 542 ккал/100г
• Яичный желток – 352 ккал/100г
• Яйцо страуса – 118 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Специи сухие – 240 ккал/100г
• Мука пшеничная – 364 ккал/100г
• Тилапия – 103 ккал/100г

Калорийность продуктов: Тилапия, Яйца, Молоко, Пшеничная мука, Растительное масло, Соль, Специи сухие

Рецепт запеченной в духовке тилапии с чесночным маслом

Перейти к рецепту

Автор:Katerina Опубликовано: 17 октября 2020 г. Обновлено: 4 мая 2021 г. Net Carbs: 3

4.94 от 82 голосов

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Нужен свежий, вкусный ужин, который готовится очень быстро? Тогда вам понравится моя легкая тилапия , запеченная в духовке с чесночным маслом . Этот простой ужин, приправленный классической смесью лимона, чеснока, растопленного сливочного масла и паприки, действительно попадает в точку! И все это делается всего за 20 минут.

Содержание

• ЗАПЕЧЕННАЯ ТИЛАПИЯ С ЧЕСНОЧНЫМ МАСЛОМ
• ЧТО ЛУЧШЕ СВЕЖАЯ ИЛИ ЗАМОРОЖЕННАЯ ТИЛАПИЯ?
• ТИЛАПИЯ ЗДОРОВА?
• ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА
• КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧЕННУЮ ТИЛАПИИ
• СКОЛЬКО ДОЛГО ЗАПЕЧАТЬ ТИЛАПИИ
• СОВЕТЫ ПО ПОДАЧЕ
• КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ ОСТАТКИ 90 022
• Другие рыбные рецепты
• Получить рецепт

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Вы также подпишитесь, чтобы получать новые рецепты на свой почтовый ящик.

ЗАПЕЧЕННАЯ ТИЛАПИЯ С ЧЕСНОЧНЫМ МАСЛОМ

Существует множество отличных рецептов запеченной рыбы, но мне очень нравится этот, потому что он не требует майонеза, панировочных сухарей, пармезана или других начинок. Все, что вам нужно, это лимон, чеснок и масло. Супер простой, с низким содержанием углеводов, без глютена, кето-дружественный и вкусный. Даже привередливые едоки любят этот вкусный рецепт рыбного филе.

НО, если вы ищете рецепт богатой и сливочной рыбы, вы должны попробовать мою Тилапию на сковороде со сливочно-лимонным соусом. 😋

ЧТО ЛУЧШЕ СВЕЖАЯ ИЛИ ЗАМОРОЖЕННАЯ ТИЛАПИЯ?

В общем, если у вас есть доступ к свежевыловленной, очищенной и выставленной на продажу рыбе в течение примерно 48 часов, то это лучший выбор для вас по качеству. Помимо этого, есть вероятность, что любая рыба, которую вы покупаете, была заморожена в какой-то момент, чтобы сохранить ее свежей для транспортировки.

Замороженная рыба также обрабатывается и быстро замораживается после улова. Таким образом, вы можете быть уверены, что рыба в морозильной камере в большинстве случаев так же хороша, как и рыба на прилавке, а может быть, даже лучше!

ТИЛАПИЯ ЗДОРОВА?

В то время как рыба, выловленная в дикой природе, обычно считается самой полезной, многие эксперты по продуктам питания говорят, что правильно выращенная рыба очень полезна, включая тилапию! Тилапия богата жирными кислотами Омега-3 и является хорошим источником белка.

Однако некоторые источники тилапии лучше других, поэтому обязательно проверьте репутацию источника, стандарты и вид корма, который они используют для своей рыбы.

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

• Филе тилапии: В этом рецепте используются четыре филе среднего размера.
• Соль и перец
• Сушеный тимьян, сушеный орегано и молотая паприка: Используйте обычную паприку, а не острую или копченую паприку.
• Сливочное масло: Вам понадобится 4 столовые ложки растопленного.
• Свежий чеснок: Измельчите чеснок или пропустите его через чеснокодавилку.
• Свежий лимонный сок и лимонная цедра: Вам понадобятся две столовые ложки сока и ¼ чайной ложки цедры.
• Ломтики лимона, хлопья красного перца и нарезанная петрушка: Для украшения.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗАПЕЧЕННОЙ ТИЛАПИИ

1. Подготовьте филе тилапии. Приправить тилапию солью, перцем, паприкой, тимьяном и орегано; разложите рыбу в форме для запекания 9×13. В миске смешайте растопленное сливочное масло, чеснок, лимонный сок и лимонную цедру; залить тилапию.
2. Запечь филе. Запекайте тилапию в течение 10–12 минут или до тех пор, пока рыба не начнет расслаиваться и не станет мягкой.
3. Подавать! Украсьте хлопьями перца, петрушкой и ломтиками лимона и наслаждайтесь!

СКОЛЬКО ДОЛГО ЗАПЕЧАТЬ ТИЛАПИЯ

Если вы раньше не пекли тилапию, возможно, вам интересно, как это сделать правильно. Вот несколько быстрых советов, как приготовить лучшую запеченную тилапию:

• Как и большинство рыбных филе, тилапия готовится довольно быстро! Вы захотите проверить его, как только он побудет в духовке в течение 10 минут или даже раньше, если ваша духовка разогреется.
• Филе готово, когда оно легко отслаивается вилкой (но не сухое).
• Если вы используете термометр для мяса, вставьте его боком в самую толстую часть филе. Температура должна быть 145°F.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОДАЧЕ

• Блюдо с гарниром: Нежный картофель прекрасно сочетается с запеченной рыбой, поэтому мне нравится подавать это вкусное филе с картофельными пюре с хрустящей корочкой и пармезаном. Добавьте зеленый салат, и ужин готов!
• Подарок добра: Вы также можете запечь овощи и крахмал сразу с помощью этих прекрасных пергаментных упаковок: попробуйте мои весенние овощи и картофель, запеченные в пергаменте. Не стесняйтесь заменять любые овощи самыми свежими в вашем районе.
• Sweets to the Sweet: В качестве сладкого продолжения попробуйте приготовить сливочный кето-шоколадный мусс или тарелку традиционной пахлавы «Моя семья». Так удивительно!

КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ ОСТАТКИ

• Для охлаждения храните охлажденные остатки филе в герметичном контейнере. Хранить в холодильнике до 3 дней.
• Чтобы заморозить, выложите оставшееся филе в один слой на противень или блюдо. Заморозить до твердого состояния. Затем переложите замороженное филе в пакеты для заморозки и вытолкните как можно больше воздуха перед запечатыванием. Филе хранится в морозильной камере до 3 недель.
• Чтобы разогреть, сначала разморозьте рыбу (если она заморожена). Затем поместите филе при комнатной температуре, пока духовка разогревается до 350°F. Выложите филе в форму для запекания и накройте фольгой. Выпекать 8-10 минут или пока не прогреется. Текстура рыбы может стать менее влажной после хранения и разогрева.

Другие рыбные рецепты

• Ризотто на одной сковороде с тилапией и чесноком
• Махи на гриле Махи
• Запеченный лосось нерки

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Инструменты, используемые в этом рецепте

Время подготовки 5 мин.

Время приготовления 12 мин.

Общее время 20 мин. t и свежемолотый черный перец по вкусу

▢ ½ чайной ложки паприки

▢ ½ чайной ложки сушеного тимьяна

▢ ½ чайной ложки сушеного орегано

▢ 4 ст. 22

▢ 1 лимон, нарезанный кружочками, для украшения

▢ Хлопья красного перца, для украшения

▢ Нарезанная свежая петрушка, для украшения

▢ Ломтики лимона, для украшения

• Разогрейте духовку до 400°F. Приправить тилапию солью, перцем, паприкой, тимьяном и орегано; разложить рыбу по 9форма для выпечки x13.

• В миске смешайте растопленное сливочное масло, чеснок, лимонный сок и лимонную цедру; залить тилапию.

• Запекайте тилапию в течение 10–12 минут или до тех пор, пока рыба не начнет расслаиваться и не станет мягкой.

• Украсить хлопьями перца, петрушкой и ломтиками лимона. Служить.

ЧИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ: 3 г

Калории: 279 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 35 г | Жир: 14 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 115 мг | Натрий: 190 мг | Калий: 563 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 473 МЕ | Витамин С: 18 мг | Кальций: 37 мг | Железо: 1 мг | Чистые углеводы: 3 г

Информация о пищевой ценности является приблизительной и предоставлена ​​в качестве любезности. Значения могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и инструментов. Пожалуйста, используйте предпочитаемый калькулятор питания для получения более подробной информации.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Ключевое слово: запеченная тилапия, приготовление тилапии, как приготовить тилапию, ужин из морепродуктов, тилапия в духовке

Вы готовили этот рецепт? Оставьте оценку!

Категории:

 

143,3 тыс. акции

Тилапия со сливочно-лимонным соусом

Перейти к рецепту

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Эта Тилапия на сковороде со сливочно-лимонным соусом имеет летний вкус. Свежий чеснок, травы и лимонный сок мгновенно перенесут вас в балконное бистро на острове Капри, не выходя из дома. Нежная слоеная рыба — лучший рецепт тилапии, который я когда-либо готовила!

Содержание

• Мой любимый рецепт тилапии
• Что такое тилапия?
• Ингредиенты рецепта
• Как приготовить тилапию
• Советы по приготовлению тилапии
• Какой гарнир подходит к тилапии?
• Как хранить и разогревать тилапию
• Получить рецепт

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Вы также подпишитесь, чтобы получать новые рецепты на свой почтовый ящик.

Мой любимый рецепт тилапии

Тилапия — одна из моих любимых рыб для приготовления. Он очень хорошо сочетается со свежими ароматами, такими как лимон и петрушка, и он настолько универсален.

С помощью этого рецепта вы научитесь готовить вкусную и ароматную тилапию, обжаренную на сковороде. Этот простой способ приготовления рыбного филе отлично подходит для быстрого ужина в будний день. Подавайте со сливочно-лимонным соусом и гарниром из свежих овощей, чтобы сделать блюдо полноценным.

Еще один мой фаворит? Любой простой и быстрый рецепт. 🙌 Это проверяет все коробки для меня.

Тилапия такая вкусная! Вы можете подать его на званом обеде, и он обязательно произведет впечатление на ваших друзей. Но это также оооочень просто, загрязняется только одна сковорода, и все делается менее чем за 15 минут! Вы можете удивить им своих друзей или подать его в загруженный будний вечер.

Что такое тилапия?

• Тилапия — мягкая белая рыба. Это стало главной кулинарной тенденцией, потому что оно богато белком.
  Если вы еще не пробовали, хорошая тилапия имеет сладкий и свежий вкус.
• Если оно свежее, не будет ни рыбного, ни неприятного запаха. Выбирая тилапию, она должна быть твердой, с полупрозрачной мякотью.
• Убедитесь, что он не липкий и не слизистый на ощупь. Кроме того, убедитесь, что на филе нет белых или цветных пятен.

Ингредиенты для рецепта

Хотя для приготовления этого вкусного блюда используется только одна сковорода, процесс состоит из двух частей. Сначала вы приготовите хрустящую, сочную, слоеную тилапию. Затем вы приготовите бархатистый сливочно-лимонный соус. На каждом этапе вы будете использовать разные ингредиенты.

Вот что вам понадобится для рыбы :

• оливковое масло
• сливочное масло
• филе тилапии
• соль и перец
• свежая петрушка 900 22

Вот что вам понадобится для лимонного сливочного соуса :

• сливочное масло
• чеснок
• куриный бульон с низким содержанием натрия
• жирные сливки
• лимонный сок
• соль и перец

Как готовить Тилапия

• Приготовить рыбу: Поставьте сковороду на средний огонь. Разогрейте масло и 1 столовую ложку сливочного масла.
  Приправить рыбу солью и перцем и добавить в сковороду. Готовьте рыбу по 3 минуты с каждой стороны. Снимите рыбу со сковороды и отложите ее в сторону.

• Приготовление соуса: После того, как вы достали тилапию, в ту же сковороду добавьте 1 столовую ложку сливочного масла. Держите его на среднем огне и дайте маслу растаять. Затем добавьте чеснок и готовьте 20 секунд. Медленно влейте куриный бульон и варите еще 4 минуты или пока он не уменьшится на ⅓.
• Теперь уменьшите огонь до среднего и добавьте оставшееся сливочное масло. Затем вы будете медленно взбивать густые сливки. Наконец, добавьте лимонный сок и продолжайте взбивать, пока все хорошо не смешается.
• Приправить соус солью и перцем. Дайте ему последний вкус и отрегулируйте соответственно.
• Соединить и подавать: Снимите соус с огня. Вылейте это сливочное лимонное совершенство на вашу тилапию. Украсьте его свежей петрушкой и подавайте.

Советы для лучшей тиляпии

Чтобы получить ЛУЧШУЮ тиляпию, я всегда использую несколько простых приемов:

• Используйте лимонный сок: Лимонный сок избавляет от любого «рыбного» или «грязного» запаха.
• Использование чеснока: Чеснок — еще один сильный ароматизатор, удаляющий любой запах из рыбы.
• Используйте оливковое масло:  Оливковое масло сделает тилапию влажной и нежной.
• Используйте соль и перец! Это добавит много вкуса.
• Следите за перевариванием: Не переваривайте тилапию, иначе она станет жевательной.
• Ты тоже можешь его испечь! Тилапия также вкусна и проста в запекании. Вы даже можете запечь его в фольге для более легкой очистки. Следуйте моему рецепту Fish Tacos , чтобы приготовить идеально запеченную тилапию.

Какой гарнир подойдет к тилапии?

• Тилапию лучше всего подавать с легкими свежими овощами. Я рекомендую жареную спаржу , брокколи или зеленую фасоль . Если позволяет погода, вы также можете сочетать приготовленную на сковороде тилапию с овощами на гриле, такими как кабачки, перец и баклажаны.
• Кроме того, к нему хорошо подойдет рис с легким вкусом. Подумайте о рисе с кинзой и лаймом. Или подумайте о том, чтобы усилить чесночный вкус, подав дольки картофеля с пармезаном и чесноком.

Как хранить и разогревать тилапию

• Обычно тилапию лучше подавать сразу. Когда вы храните его, он может стать мягким или издавать сильный рыбный запах.
• Если у вас остались остатки, храните их в холодильнике в герметичном контейнере в течение 1–2 дней. Не рекомендую разогревать в микроволновке. Вместо этого сделайте это в слегка смазанной жиром сковороде или сковороде и разогрейте на среднем или слабом огне.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ТИЛАПИИ

• Ризотто на одной сковороде с тилапией и чесноком и травами
• Тилапия, запеченная в средиземноморском стиле
• Но с чесноком ter Тилапия, запеченная в духовке

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Для рыбы

• ▢ 1 столовая ложка оливковое масло
• ▢ 1 столовая ложка сливочного масла
• ▢ 4 филе тилапии без кожи
• ▢ соль по вкусу
• ▢ перец по вкусу
• ▢ нарезанная свежая петрушка для украшения

Для лимонного сливочного соуса 900 03

• ▢ 2 столовые ложки сливочного масла, разделенные
• ▢ 3 зубчика измельченного чеснока
• ▢ ½ чашки куриного бульона с низким содержанием натрия (или сухое белое вино)
• ▢ ¼ чашки густых сливок
• ▢ 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• ▢ соль по вкусу
9048 3 ▢ перец, чтобы вкус

• Поставьте сковороду на средний огонь; разогрейте масло и 1 столовую ложку сливочного масла.

• Приправить рыбу солью и перцем и добавить в сковороду; готовить по 3 минуты с каждой стороны.

• Достаньте рыбу из сковороды и отложите в сторону.

• Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла в ту же сковороду и растопите на среднем огне.

• Добавьте чеснок и готовьте 20 секунд.

• Медленно влейте куриный бульон и варите 4 минуты или пока он не уменьшится на 1/3.

• Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте оставшееся сливочное масло.

• Медленно вмешайте жирные сливки.

• Добавьте лимонный сок и взбивайте, пока все хорошо не перемешается.  Постоянно взбивайте, чтобы густые сливки не свернулись.

• Приправить солью и перцем; попробуйте соус и отрегулируйте соответственно.

• Снять с огня.

• Полейте соусом рыбу или добавьте рыбу обратно в сковороду; украсьте петрушкой и подавайте.

БАЛЛЫ WW FREESTYLE:  7 

• Используйте Fat Free Half & Half, чтобы уменьшить количество баллов до 5.

ЧИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ: 2 г

Калории: 330 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 35 г | Жир: 20 г | Насыщенные жиры: 10 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 7 г | Трансжиры: 0,3 г | Холестерин: 124 мг | Натрий: 169 мг | Калий: 572 мг | Клетчатка: 0,1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 482 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 35 мг | Железо: 1 мг | Чистые углеводы: 2 г

Информация о питании является приблизительной и предоставляется в качестве любезности. Значения могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и инструментов. Пожалуйста, используйте предпочитаемый калькулятор питания для получения более подробной информации.

Курс: Ужин

Кухня: Итальянская, Средиземноморская

Ключевое слово: рецепты из морепродуктов с низким содержанием углеводов, рецепт быстрого ужина, морепродукты, рецепт рыбы из тилапии

Вы готовили этот рецепт?Оставить оценку!

Категории:

 

125,5 тыс.