Рецепты вегетарианское меню: Вегетарианские рецепты

Содержание

Рецепты вегетарианских здоровых блюд Здоровое питание

Предлагаем здоровые вегетарианские блюда на каждый день: от чечевичного супа и овощных бургеров до сытной пасты.

Паста «Примавера» со спаржей

Это легкое и сытное блюдо идеально для весеннего ужина. Цельнозерновая паста сочетается с питательными ингредиентами: грибы, богатые витаминами B и калием, а также красный перец, содержащий витамин C.

Рецепт: Паста «Примавера» со спаржей

Кускус с семью летними овощами

Сытное и ароматное овощное рагу подается с кускусом, приправленным хариссой — тунисским острым соусом.

Рецепт: Кускус с семью летними овощами

Вегетарианский клаб-сэндвич

Этот высокий сэндвич с обилием овощей аппетитный и вкусный. Благодаря насыщенному спреду из авокадо и копченому тофу нет необходимости в беконе или мясной нарезке.

Рецепт: Вегетарианский клаб-сэндвич

Вегетарианская лазанья с тыквой

Вегетарианское основное блюдо содержит обилие овощей (мускатная тыква и шпинат), а частично обезжиренная моцарелла и нежирное молоко обеспечивают кремовую текстуру.

Рецепт: Вегетарианская лазанья с тыквой

Вегетарианский суп из чечевицы

Умиротворяющий сытный суп от Альтона Брауна содержит чечевицу и множество овощей.

Рецепт: Вегетарианский суп из чечевицы

Спагетти с фрикадельками без мяса

Эти «митболы» не содержат мяса, но их вкус не уступает обычным фрикаделькам. Они готовятся из грибов с хлебными крошками, тофу и специями.

Рецепт: Спагетти с фрикадельками без мяса

Паста орекьетте с песто из рапини

Энн Баррелл использует для соуса песто рапини и фисташки вместо традиционного сочетания базилика с кедровыми орехами.

Рецепт: Паста орекьетте с песто из рапини

Овощная Риболлита с савойской капустой, шпинатом и сельдереем

Риболлита — сытный итальянский суп с кубиками черствого хлеба. В нашем рецепте много овощей для сытного обеда.

Рецепт: Овощная Риболлита с савойской капустой, шпинатом и сельдереем

Лепёшка с печёными кабачками, хумусом, руколой, козьим сыром и миндалём

Блюдо, похожее на пиццу, готовится из покупной питы и хумуса, запеченных цуккини, лимона и козьего сыра.

Рецепт: Лепёшка с печёными кабачками, хумусом, руколой, козьим сыром и миндалём

Саб-сэндвич «Тофу-пармезан»

Тофу — превосходный заменитель курицы или баклажанов для классического сэндвича с пармезаном. Шеф-повара используют частично обезжиренную моцареллу для более здорового блюда.

Рецепт: Саб-сэндвич «Тофу-пармезан»

Паста пенне из цельнозерновой муки с цветной капустой, изюмом и кедровыми орехами по-сицилийски

Эта ароматная паста с изюмом, кедровыми орехами и каперсами будет идеальным основным вегетарианским блюдом.

Рецепт: Паста пенне из цельнозерновой муки с цветной капустой, изюмом и кедровыми орехами по-сицилийски

Яичница – глазунья с тыквой

Достаточно всего одной сковороды, чтобы приготовить это блюдо, наполненное полезными и сытными ингредиентами.

Рецепт: Яичница – глазунья с тыквой

Чилакилес – запеканка с хрустящими чипсами, сыром и яйцом

Этот завтрак вдохновлен мексиканским блюдом чилакилес. Запеченные чипсы из тортильи, смесь яиц и яичных белков, немного острого чеддера и сыра Пеппер Джек — запеканка содержит целый букет вкусов без лишнего жира.

Рецепт: Чилакилес – запеканка с хрустящими чипсами, сыром и яйцом

Чили с двумя видами фасоли

Благодаря насыщенному вкусу кажется, будто чили томился несколько часов. Но с помощью консервированной фасоли и помидоров вы приготовите его за 30 минут. Подавайте с бурым рисом, богатым пищевыми волокнами.

Рецепт: Чили с двумя видами фасоли

Паста Феттучини из свежих кабачков с острым томатным соусом с кусочками

Эти «макароны» не нужно готовить на плите или в духовке: просто нарежьте цуккини полосками и добавьте к ним свежие помидоры, зелень и оливковое масло.

Рецепт: Паста Феттучини из свежих кабачков с острым томатным соусом с кусочками

Грибной суп с хумусом

Добавьте хумус, чтобы сделать этот суп еще питательнее. Освежающий топпинг из лимона с греческим йогуртом придает супу кремовую нотку.

Рецепт: Грибной суп с хумусом

Чаудер с капустой брокколи и сыром чеддер

Обезжиренное концентрированное молоко — секретный ингредиент, с которым суп получается кремообразным, но не слишком тяжелым. Для основы используйте овощной бульон вместо куриного.

Рецепт: Чаудер с капустой брокколи и сыром чеддер

Ризотто из перловки с грибами в мультиварке

Это блюдо вегетарианское, но благодаря грибам оно будет достаточно сытным и для мясоедов. Сочетание вкусов идеально подходит для прохладного дня.

Рецепт: Ризотто из перловки с грибами в мультиварке

Желудевая тыква, фаршированная тофу

Богатый протеином тофу готовится вместе с помидорами и шпинатом. Нафаршируйте этой питательной начинкой желудевую тыкву для овощного основного блюда.

Рецепт: Желудевая тыква, фаршированная тофу

Паста с соусом из брокколи

Полезная брокколи — главный ингредиент этого соуса песто. Грецкие орехи также обеспечивают блюдо полезными жирами. Подавайте с трехцветной или цельнозерновой пастой фузилли.

Рецепт: Паста с соусом из брокколи

Кубинские сэндвичи с тофу и хикамой

Вегетарианская версия популярного кубинского сэндвича использует вместо традиционного мяса нарезанный тофу (покрытый расплавленным швейцарским сыром и печеным перцем). Палочки из хикамы — приятное хрустящее дополнение.

Рецепт: Кубинские сэндвичи с тофу и хикамой

Котлеты из овощей

Вегетарианцы тоже могут наслаждаться этим классическим «душевным» блюдом. Митлоф без мяса, содержащий тофу и баклажаны, получается не менее сытным. Дополните блюдо насыщенным грибным соусом.

Рецепт: Котлеты из овощей

Фаршированные грибы с сыром и перцами чили

Такое вегетарианское блюдо полюбят даже мясоеды: шляпки шампиньонов портобелло начиняются перцем чили и моцареллой. Посыпьте кубиками халапеньо и добавьте сметану, чтобы смягчить вкус.

Рецепт: Фаршированные грибы с сыром и перцами чили

Паста пенне в лёгком томатно-водочном соусе

Снизьте содержание жиров в традиционном водочном соусе, заменив часть сливок греческим йогуртом 2% жирности. Он обеспечит кремовую насыщенную текстуру.

Рецепт: Паста пенне в лёгком томатно-водочном соусе

Веганский бургер «Неряха Джо» с хрустящим топпингом

Грибы придают этим пикантным бургерам «мясную» насыщенность. Но мяса здесь нет, так что, возможно, это самые нежирные бургеры «Неряха Джо», которые можно приготовить.

Рецепт: Веганский бургер «Неряха Джо» с хрустящим топпингом

Тофу скрэмбл с картофелем (омлет из тофу)

Для богатого белком обеда разделите сытную смесь плотного тофу с картофелем между тортильями из цельной пшеницы, а затем добавьте ваши любимые топпинги.

Рецепт: Тофу скрэмбл с картофелем (омлет из тофу)

Вегетарианское меню – Евгений Клопотенко

Почему вегетарианское меню становиться популярным

В современном мире все больше людей отказываются от употребления мяса, некоторые отказываются еще и от рыби и всех продуктов животного происхождение. Вегетарианское меню выбирают по разным причинам. Чаще всего, это связано со здоровьем или проблемами с экологией. Ученые доказывают, что такое меню очень хорошо сказывается на физическом состоянии человека и фигуре. К примеру, если речь идет о похудении или о хорошем состоянии кожи, пищевого тракта и физической выносливости.

Чем полезно вегетарианское меню:

овощи, фрукты и злаки отличаются невысокой энергетической ценностью, их употребление помогает избежать лишнего веса и сохранить фигуру;
вегетарианское меню содержит большое количество клетчатки, которая благотворно влияет на работу кишечника и желудка, а также сердечной системы;
к тому же, переход на вегетарианское меню поддерживает оптимальный уровень холестерина и сахара в крови.

При переходе на вегетарианское меню есть и этическая сторона. Некоторые люди выступают против убийства животных.Сегодня при нынешних технологиях уже нет потребности убивать животных в таком ужасающем количестве, как сейчас. А также и уничтожении лесов и других ресурсов планеты.

Вегетарианское меню: что готовить

Безусловно, мясоедам проще в плане выбора ингредиентов и пищи. На прилавках вы с легкостью найдете свинину и телятину, а вот нут или тофу придется поискать, но найти их реально, ведь эко-производство набирает огромные обороты.

Рецепты, из которых состоит вегетарианское меню, ошибочно считают дорогими. Большинство продуктов доступны и даже стоят дешевле привычных, а вот по вкусу практически не отличается (а иногда даже вкуснее). Попробовать точно стоит, хоть ради эксперимента! А если вам уж очень сложно жить без сосисок и колбас, то в вегетарианское меню стоит разнообразить аналогами (да, они тоже существуют). Это абсолютно те же колбасы, но для их производства не убили ни единого животного на нашей планете и не уничтожили лесной массив ради пастбища.

Какие продукты включить в вегетарианское меню:

белок реально получать из тофу, сои, фасоли, нута и орехов (также ореховой пасты). Практически все эти ингредиенты часто добавляют в рецепты;
в вегетарианское меню нужно внести каши, но их любят все, кто следить за своей физической формой. К примеру, в рецепты включают киноа, овсянку, кускус, рис, гречку, пшеницу, кукурузную крупу и макароны.
вегетарианское меню не обходиться без выпечки и сладостей. В рецепты добавляют агар-агар (заменитель желатина), семена льна и чиа (замена яйцам). Яйца, к примеру, можно заменить бананами. А также попробуйте экспериментировать с соевым или миндальным молоком.

Вегетарианское меню: рецепты

Отказ от животной пищи – это не диета. Это еще одна разновидность здорового питания. Люди начинают больше следить за едой, выбирать рецепты, добавлять новые блюда в вегетарианское меню, постоянно искать что-то новое и вкусное. Открывать новый грани еды и творить на кухне, создавая новые сочетания.

Конечно, по началу кажется, что если нет курицы и свинины, то вообще нечего готовить! Но это миф. Ведь сегодня заменить компоненты и создать свое любимое вегетарианское меню – совершенно не проблема.

Вегетарианские рецепты:

супы и борщ. Да, их реально спокойно варить без мяса и получаются они не менее вкусными и сытными. Обращайте особое внимание на крем-супы;
вегетарианское меню не обходиться и без салатов. Тут вы не встретите классических сочетаний “курица + майонез”. К тому же, это вредно (чего только майонез стоит), а в вегетарианское меню, по-большому счету, включены только полезные компоненты и больше овощей;
макароны. Готовить их можно абсолютно с разными ингредиентами, рецепты есть на любой вкус и цвет. И вегетарианское меню сложно представить без пасты с овощами, которую посыпают сыром из тофу.

Вегетарианское меню на каждый день

Если вы отказываетесь от мяса, это не значит, что вы будете ходить голодными. Тут главное соблюдать общепринятые правила. Вегетарианское меню должно включать в себе набор полезных витаминов и продуктов, которые будут насыщаться вас энергией.

К примеру, паста с вялеными помидорами, которая входит в вегетарианское меню, принесет вам в сто раз больше пользы, чем бургер с картошкой фри. Продукты, из которых вы готовите, играют большую роль. Именно от этого и берутся лишние килограммы.

Вегетарианское меню достаточно полезно сказывается на вашем здоровье. И если вы не собираетесь питаться так всегда, то некоторые продукты можно добавить в свой обычный рацион. Ведь вегетарианское меню – это не сплошные запреты, а возможность питать более здорово и полезно.

Какие блюда добавить в вегетарианское меню:

овощные запеканки;
пища из сои и нута;
продукты, которые содержать большое количество белка;
вегетарианское меню часто включает соевое, миндальное или кокосовое молоко.

При приготовлении лучше продукты запекать и варить, а вот от жарки лучше отказаться. Так, вегетарианское меню станет еще более полезным для вашего здоровья. Выбирайте те рецепты, которые вам будет несложно повторить.

Выбирайте те ингредиенты, которые вы с легкостью найдете на рынке и добавите в вегетарианское меню. Ведь жить вкусно и при этом здорово – реально! Уделяйте больше внимания еде, ведь от этого зависит ваше здоровье, продуктивность и даже настроение. А вегетарианское меню поможет вам достигнуть этих целей и научит по-другому относиться к еде – более внимательно и осознано.

Если мы каждый день заботимся о нашей одежде, коже, то вегетарианское меню будет заботиться о вашем организме изнутри. Некоторые исследования показывают, что отказ от мяса – это профилактика от сердечных болезней и зимних простуд.

Вегетарианские рецепты блюд на Новый Год

А вы уже составили новогоднее меню? Ведь до Нового года осталось совсем немного времени! Пора определяться с вегетарианскими блюдами и запасаться продуктами. Так как новогодний стол всегда является одним из главных атрибутов этого праздника, нужно тщательно все продумать.

Предлагаю вам подборку праздничных вегетарианских рецептов на Новый год, которые опубликованы на сайте VegetarianRecept.ru с пошаговым описанием процесса приготовления и множеством фотографий. Просто выберите новогодние вегетарианские рецепты, которые Вам больше всего понравились и которые под силу будет приготовить.

А для тех, кто соблюдает пост и веганов, я подобрала постные блюда на Новый год (переходите по ссылке, там много вкусного).

Хотите приготовить божественно вкусный вегетарианский новогодний стол, от которого все гости будут в восторге? Веганский холодец, “черная икра”, “печеночный” рулет и многое другое!
Приглашаю Вас на мой авторский новогодний курс с уникальными рецептами, которые Вы не найдете в интернете! Все, кто его прошли – в полном восторге!
Узнать подробнее и записаться со скидкой!

Чтобы все успеть, заранее спланируйте, когда какое блюдо Вы будете готовить. Например, выпечку лучше сделать за день до Нового года, а сладости, сейтан и вегетарианскую красную икру можно еще раньше.

31 декабря хорошенько выспитесь и начните с приготовления оливье (можно сначала порезать все ингредиенты, а заправить попозже), “шубы” (поставьте ее обязательно в холодильник), затем приготовьте закуски и в последнюю очередь – вторые блюда.

Все рецепты очень доступные и неоднократно проверенные, так что сложностей возникнуть не должно!

Скачайте в VK мою бесплатную книгу “8 рецептов майонеза без яиц” – эти рецепты вам очень пригодятся в приготовлении блюд для вегетарианского новогоднего стола!

Новогоднее вегетарианское меню – рецепты блюд на Новый Год 2021

Содержание:

Вегетарианские вторые блюда на Новый год

Новогодние вегетарианские закуски

Вегетарианские салаты на Новый год

Вегетарианская несладкая выпечка на Новый год

Новогодняя вегетарианская сладкая выпечка без яиц и торты

Новогодние десерты и сладости для вегетарианцев

Съедобные украшения новогоднего стола и блюд

Как правильно составить новогоднее меню

На основе своего опыта я выделила несколько главных принципов!

При составлении меню, следуйте таким правилам:

1. Много разных блюд

Очень важный пункт! Разнообразие в блюдах очень сильно влияет на эмоциональное удовлетворение от еды. Чем больше вкусов будет присутствовать – тем лучше! Помните, разнообразие – мать наслаждения.

Вместо того, чтобы приготовить мало блюд в большом количестве, приготовьте много блюд, но понемногу. По деньгам получится также, а удовольствия будет в несколько раз больше (даже от одного вида такого стола). Из гостей даже никто не заменит отсутствия мяса.

К тому же, если какие-то блюда у вас получатся не очень хорошо, разнообразие все компенсирует.

Сколько готовить:

2-5 салатов (у меня обычно 4-5)
2-4 горячих блюда (у меня обычно 2)
2-4 закуски (у меня обычно 2)
2-3 десерта (у меня обычно 2)
2-3 напитка (лучше домашних)

2. Правильное соотношение привычных/новых блюд

70-80% – классические праздничные блюда с привычными вкусами (Оливье, “Селедка под шубой”, пюре и т.д.)
20-30% – новые для гостей блюда (которые вы уже пробовали готовить)

3. Полезные, не тяжелые блюда

Поменьше бобовых, зерновых, жареного, твердых сыров, сырых фруктов (можно ананас, он способствует пищеварению).
Также используйте специи, помогающие пищеварению.

Следуя этим правилам, ваш новогодний вегетарианский стол будет просто сногсшибательным!

Ну, а если вы хотите 100% ВПЕЧАТЛИТЬ И ПОРАДОВАТЬ БЛИЗКИХ лучшим в их жизни новогодним столом, приглашаю на мой уникальный авторский курс “Новогодний пир”!

P.S.
Это меню я буду еще дополнять, поэтому иногда заглядывайте сюда или подпишитесь на обновления, чтобы не пропустить вкусные новогодние вегетарианские рецепты.

А какие вегетарианские блюда на Новый год будете готовить Вы?

Буду очень рада, если Вы сфотографируете свой (или не свой ) новогодний стол с вегетарианскими блюдами и поделитесь фото в комментариях.

Мой вегетарианский новогодний стол – видео:

<div id="yandex_rtb_1" class="lazy lazy-hidden yandex-adaptive classYandexRTB"></div> <script type="text/javascript">if(rtbW>=960){var rtbBlockID="R-A-744148-3";} else{var rtbBlockID="R-A-744148-5";} window.yaContextCb.push(()=>{Ya.Context.AdvManager.render({renderTo:"yandex_rtb_1",blockId:rtbBlockID,pageNumber:1,onError:(data)=>{var g=document.createElement("ins");g.className="adsbygoogle";g.style.display="inline";if(rtbW>=960){g.style.width="580px";g.style.height="400px";g.setAttribute("data-ad-slot","9935184599");}else{g.style.width="300px";g.style.height="600px";g.setAttribute("data-ad-slot","9935184599");} g.setAttribute("data-ad-client","ca-pub-1812626643144578");g.setAttribute("data-alternate-ad-url",stroke2);document.getElementById("yandex_rtb_1").appendChild(g);(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});}})});window.addEventListener("load",()=>{var ins=document.getElementById("yandex_rtb_1");if(ins.clientHeight =="0"){ins.innerHTML=stroke3;}},true);</script>

Фото моих новогодних вегетарианских столов:

С наступающим Новым 2021 годом!!! Счастья Вам, удачи и процветания!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Простые и вкусные вегетарианские рецепты. Рецепты вегетарианских блюд, вегетарианские рецепты с фото

Правильно составить свой рацион – целая наука. Человек рождается, чтобы жить полноценной и наполненной жизнью, однако это невозможно без правильного питания. Для нормальной жизнедеятельности, развития и полноценной активности необходимо постоянное поступление питательных веществ – своеобразных «кирпичиков», на которых базируется существование. Впрочем, физиологический аспект является не единственной составляющей здорового рациона, поскольку с каждым блюдом в организм попадают не только нутриенты, но и энергетика любого съеденного кусочка. Поэтому важно следить не только за качеством меню, но и за тем, из чего оно приготовлено, какие эмоции несёт во внутренний мир, способно ли привнести толику гармонии либо же наоборот, вселяет в душу низость и отвращение к самому себе.

Рецепты блюд вегетарианской кухни, продуманные до мелочей и не раз выручавшие вкусным и сытным обедом или ужином, приготовленным на скорую руку, полностью соответствуют всем принципам, на которых базируется здоровье. В них Вы не встретите ни одного ингредиента, который бы стал причиной жестокости по отношению к населяющим планету живым существам, а значит, эмоциональный и энергетический баланс после приёма пищи не разрушится негативом.

Несведущему человеку может показаться, что растительная диета обделена вкусностями и разнообразием. На самом деле, это предположение не имеет ничего общего с истинным положением дел. Количество вегетарианских рецептов исчисляется сотнями тысяч, а их вкусовые и питательные характеристики способны удивить даже самых привередливых гурманов. Овощи, фрукты, бобы, соя, орехи, травы и коренья – всё это подарила нам матушка-природа для поддержания жизни, укрепления здоровья и долголетия, питания и процветания. Так неужели этого мало, чтобы наслаждаться каждым приёмом пищи? Неужели нужно убивать, чтобы утолить голод? Ответ очевиден.

Дары, собранные с огорода заботливыми руками фермеров (а ещё лучше – самостоятельно выращенные), должны присутствовать в рационе каждого человека, причём ежедневно. Овощи хороши как в первозданном виде, так и в качестве различных салатов. Кроме того, вегетарианские рецепты предлагают массу вариантов термической обработки овощных смесей, начиная с банальной варки и заканчивая пассировкой и запеканием. Изобилие витаминов и минеральных компонентов в их составе, низкая калорийность и лёгкая усвояемость делает овощи излюбленным продуктом всех, кто следит за состоянием своего здоровья.

Примечательно, что каждый представитель этой группы растительных продуктов наделён уникальной комбинацией полезных веществ, а значит, можно составить рацион таким образом, чтобы обеспечить организм всем необходимым. Конечно, тепловая обработка снижает их питательную ценность, однако даже той части, которая остаётся, будет вполне достаточно для поддержания витаминного баланса.

Среди многообразия овощей есть и свои «рекордсмены» с наибольшим содержанием витаминов, ставшие основой лучших вегетарианских рецептов:

Морковь – ценнейший источник каротина (провитамина А), который отвечает за формирование иммунитета, снимает симптомы стресса, улучшает состояние волос и зубов. Отыскать этот компонент можно и в помидорах, однако концентрация будет немного меньше.
Сладкий перец (особенно красный) подарит ударную дозу витамина С, о пользе которого известно даже ребенку.
Белокочанная капуста хранит в своём составе витамин U, отвечающий за восстановление тканей организма. Правда, его молекулы являются неустойчивыми, поэтому тут же распадаются при высоких температурах.

Эти представители – лишь малая часть того разнообразия питательных и минеральных компонентов, которые можно найти на грядке.

Современная медицина любой мало-мальский авитаминоз предлагает лечить фармпрепаратами и искусственными витаминами. Вместе с тем, ежедневное употребление фруктов может решить эту проблему гораздо эффективнее, и, что не менее важно, безопаснее. Быстрые вегетарианские рецепты, включающие фрукты, имеют множество преимуществ:

Практически все фрукты легко и полноценно усваиваются ЖКТ.
Количества минералов и витаминов, входящих в эти сочные и вкусные дары природы, более чем достаточно, чтобы поддержать баланс в организме.
Высокое содержание клетчатки благотворно влияет на метаболизм.
Фрукты способны утолить не только голод, но и жажду, поскольку в среднем на 80% состоят из воды.
Фруктовые пищевые волокна выводят из организма множество вредных веществ, поэтому некоторые из них даже используют в качестве своеобразного «противоядия» при отравлениях и пищевых инфекциях.
Внешняя привлекательность ярких и сочных фруктов способна разжечь аппетит на подсознательном уровне, что особенно важно для маленьких малоежек, ведь каждый родитель знает, как сложно порой бывает накормить ребёнка.

Польза фруктов затрагивает не только внутренний баланс организма – каждый из них является источником молодости и внешней красоты. Недаром в народе бытует присказка о «молодильном яблочке» – включив рецепты вегетарианских блюд с фруктами в ежедневное меню, можно забыть о дряблой коже, тусклых волосах, ломких ногтях, морщинах и прочих признаках дисбаланса в организме.

Польза злаков в меню заключается не только в высоком содержании растительных легкоусвояемых углеводов и клетчатки, которые оказывают на кишечник очищающее действие, выводя все шлаки и токсины – в них содержится также большое количество «правильных» белков, минеральных компонентов и незаменимых аминокислот. Каждый вид злаков по-своему полезен для организма:

Недорогие вегетарианские рецепты из овса – пожалуй, самое питательное, что есть среди злаковых блюд. Цельный овёс богат витаминами группы В, А и Е, пищевыми волокнами, аминокислотами и минералами. Он укрепляет иммунную систему, снижает уровень холестерина и нормализует артериальное давление.
Рисовые блюда отличаются высоким содержанием углеводов и крахмала. Они легко усваиваются и благоприятствуют пищеварению. Кроме того, вегетарианские рецепты на основе риса помогут вывести шлаки, успокоят нервную систему и вернут коже здоровое сияние.
Целебные свойства гречки объясняются входящим в состав железом и магнием. Регулярное употребление гречневой каши может избавить даже от запущенной язвенной болезни, укрепить сосуды и нормализовать показатели крови.
Рецепты вегетарианских блюд из ячменя являются уникальным «лекарством» от повышенного холестерина в крови. Помимо традиционных нутриентов и пищевых волокон, в состав перловой крупы, которую получают из ячменных зёрен, входят также необходимые для жизнедеятельности зольные элементы.
Высокое содержание аминокислот в кукурузе объясняет омолаживающие и оздоравливающие свойства этого злака. Включив в ежедневное меню лёгкие вегетарианские рецепты из кукурузной крупы, можно избавиться от заболеваний суставов, нормализовать активность сальных желёз в коже и укрепить стенки сосудов.

Конечно, при очистке, шлифовке и дроблении злаков питательные вещества, содержащиеся в оболочке и зародыше, удаляются, поэтому цельные зерновые культуры гораздо полезнее обработанных. Но даже дробленые в муку злаки содержат много полезных компонентов, которые помогут не только обогатить меню, но и сбалансировать его.

Для вегетарианцев блюда из бобовых культур являются незаменимым источником белка, поэтому включение их в рацион обязательно. Кроме того, состав бобов отличается высоким содержанием аминокислот, витаминов и микроэлементов, которые необходимы для обеспечения полноценной работы всех систем организма.

Основная польза бобовых продуктов заключается в уникальной комбинации полезных компонентов этого вида продуктов:

Благодаря растительной клетчатке происходит нормализация пищеварительных процессов.
Несмотря на заверения тех, кто пропагандирует мясоедство, бобовый белок гораздо более полезен для организма, чем животный.
Растительные волокна положительно влияют на уровень холестерина в крови.
Клетчатка и пектины выводят шлаки, токсины, соли тяжёлых металлов.
Молибден нормализует уровень глюкозы в крови, а также оказывает выраженное очищающее действие, направленное на вывод консервантов, от которых практически невозможно полностью оградить рацион.
Магний и калий укрепляют сердечно-сосудистую систему.
Лизин успокаивает нервную систему и снижает уровень стресса.
Фитоэстрогены нормализуют гормональный фон женщины, снижают неприятные симптомы при менопаузе и других гормональных сбоях.

Правда, вкусно приготовить бобы – целое искусство. Чтобы они достаточно разварились и при этом не превратились в кашу, стоит воспользоваться проверенными вегетарианскими рецептами с фото, где подробно описан процесс и указан временной регламент приготовления. Недоваренные и сырые бобы могут быть опасны для ЖКТ, так как вызывают неприятные симптомы слишком сильного вздутия и метеоризма. Идеальным будет состояние, когда оболочка бобового зерна уже успела развариться и потрескаться, а содержимое ещё не выпало наружу.

Современное вегетарианство претерпело немало изменений в ходе истории. Так, с течением времени у философии появились ответвления, позволяющие некоторые послабления в растительной диете. К примеру, лактовегетарианство подразумевает включение в меню молочных и кисломолочных продуктов, ововегетарианство – яиц, а их симбиоз допускает упоминание в ингредиентах вегетарианских рецептов и того, и другого. И если с молоком, кефиром и йогуртом всё предельно ясно, то при выборе сыров могут возникнуть небольшие разногласия.

Так, сычужный фермент животного происхождения, который используется при изготовлении некоторых видов сыров, вырабатывается в желудке жвачных животных. Для его добычи необходимо лишить жизни новорождённых телят не старше месяца (поскольку в более взрослом возрасте синтез фермента прекращается), на что не пойдет ни один вегетарианец. Впрочем, не всё так категорично, поскольку современная пищевая промышленность научилась создавать этот фермент искусственным микробиальным путём. В этом случае состав сыра обязательно будет включать надпись «микробиальный», «микробиологический», «растительный» или «неживотный» сычужный фермент.

Кроме того, если детально изучить все современные разработки, можно с ходу определять тип и происхождение сычужного фермента. Сыры, допустимые при приготовлении вегетарианских блюд, могут содержать один из указанных компонентов, указывающих на искусственное происхождение сычуга:

Milase;
Fromase;
Suparen;
Meito Microbial Rennet;
CHY-MAX;
Chymogen;
Maxilact;
Maxiren;
100% Химозин.

Этот список не является полным, однако указанные компоненты наиболее распространены в качестве заменителей животного сычуга при изготовлении сыров.

Пользу растительной пищи сложно переоценить. Каждый продукт, подаренный природой, является источником жизненно необходимых нутриентов, витаминов, минералов, аминокислот и других ценнейших компонентов. Несмотря на постоянные споры о недостаточности питания вегетарианцев, их цветущий внешний вид, активный образ жизни и непоколебимое здоровье доказывают обратное. При переходе на растительное меню укрепляются ногти, волосы становятся блестящими, а кожа – гладкой и упругой. Те же оздоровительные процессы происходят и с внутренними органами, которые не страдают от поступления неподходящей для человека животной пищи.

Перейдя на растительную диету, можно сохранить здоровье не только себе, но и ближнему, ведь каждый стейк или порция шашлыка добывается ценой чьей-то жизни. Рецепты вегетарианской кухни с фото наглядно демонстрируют: можно питаться вкусно, полноценно и разнообразно, никого при этом не убивая. Каждая купленная в магазине сосиска, каждая котлета и отбивная – это шаг навстречу мясной промышленности, построенной на фундаменте из крови, страданий и боли невинно убиенных живых существ. Так зачем же становиться посредником в этой преступной цепи?

К тому же, вегетарианские рецепты – самые вкусные рецепты, которые можно встретить в кухнях любой народности. Чего только стоят знаменитые яблочные оладьи, нежнейший фисташковый мусс или морковный тортик! А для тех, кто предпочитает более основательный рацион, настоящим лакомством станет рататуй, грибная запеканка или капустные котлетки. Красивые, яркие, сочные и невероятно вкусные блюда из растительной пищи украсят каждый стол, наполнят рацион полезными составляющими, привнесут в душу мир и гармонию!

Более 100 рецептов вегетарианских блюд с фотографиями для приготовления в домашних условиях

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить Подобрать рецепт

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!

Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

Вегетарианское меню на Новый год 2019

Сырные шарики с авокадо

Ингредиенты:

авокадо — 1 шт.;
плавленый сыр — 200 г;
укроп — пучок;
листья салата — 10 шт.;
лимонная цедра — по вкусу.

Способ приготовления

Авокадо разрезаем пополам, извлекаем косточку, очищаем от кожуры. Мякоть авокадо разминаем вилкой. Продолжение рецепта читайте по ссылке.

Тёщин язык из баклажанов

Ингредиенты:

баклажан — 2 шт.;
помидор — 2 шт.;
домашний майонез — 100 г;
пряная зелень — 1 пучок;
соль, перец — по вкусу;
чеснок — по вкусу.

Способ приготовления

Нарезаем баклажаны в длину на тонкие пластины, посыпаем их солью и даем постоять. Так из баклажанов выделится сок и уйдёт лишняя горечь. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Вегетарианский Оливье для меню на Новый год

Ингредиенты:

картофель — 4 шт.;
морковь — 3 шт.;
зеленый горошек — 1 банка;
морская капуста — 100 г;
соленые огурцы — 3 шт.;
черные оливки — 8-10 шт.;
лук — 1 шт.;
домашний майонез — 250 мл;
куркума — 1/2 ч. л.;
черный перец — 1/3 ч. л.;
соль — по вкусу.

Способ приготовления

Картофель и морковь отвариваем, очищаем и нарезаем кубиками, перемешиваем в большой миске. Оливки нарезаем колечками, лук — очень мелко шинкуем и ошпариваем, откидываем на дуршлаг. Добавляем лук и оливки в салатник. Морскую капусту измельчаем, огурцы режем кубиками, добавляем к остальным ингредиентам и перемешиваем. Выкладываем зеленый горошек, солим и добавляем специи. Заправляем домашним майонезом.

ГОТОВИМ С НАМИ
Вегетарианский майонез без яиц

Лазанья с грибами и сыром

Ингредиенты:

шампиньоны — 10 шт.;
цуккини — 2 шт.;
болгарский перец — 2 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
тимьян сушеный — 1 ст. л.;
сыр мягкий — 200 г;
томатный сок — 100 г;
сметана — 100 г;
тесто слоеное — 500 г;
мускатный орех — по вкусу.

Способ приготовления

Цуккини и перец нарезаем небольшими кубиками. Лук, чеснок и грибы измельчаем. В сковороде разогреваем оливковое масло. Продолжение рецепта читайте тут.

Конфеты из сухофруктов с ананасом и орехами

Ингредиенты:

ананас консервированный — 50 г;
финики б/к — 200 г;
курага — 100 г;
миндаль — 50 г;
грецкие орехи — 30 г;
кокосовая стружка — по вкусу;
мята — по вкусу.

Способ приготовления

Измельчаем сухофрукты, орехи и ананас. Хорошо перемешиваем массу. Формируем из массы небольшие шарики. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

ГОТОВИМ С НАМИ
Меню на Новый год в стиле 90-х

Читайте также другие рецепты на Новый год 2019.

Вегетарианские блюда – рецепты с фото на Повар.ру (6423 рецепта вегетарианских блюд)

Сырники (творожники) в духовке 4.1

Если вы хотите приготовить низкокалорийные сырники, или сырники для ребёнка, воспользуйтесь духовкой. Это поможет избежать использования лишнего жира в виде масла для обжаривания на сковороде. …далее

Добавил: Alteredego 13.10.2011

Кабачки в мультиварке 4.1

Кабачки в мультиварке – быстро приготовляемое и достаточно полезное блюдо, которое подойдет и вегетарианцам, и тем, кто особенно следит за своей фигурой. Рассказываю, как приготовить. …далее

Добавил: Алиса 24.04.2013

Кабачки с чесноком в духовке 4.3

Кабачки с чесноком в духовке хорошо готовить, если вы хотите уменьшить количество жира, которое вы непременно получите с маслом, если кабачки жарить обычным способом. Очень вкусно, но не так жирно. …далее

Добавил: Galate 16.08.2013

Литовский холодный борщ 4.7

Литовский холодный борщ – это замечательный холодный суп на время жары с добавлением вареной свеклы. Легкий, но сытный, он утоляет жажду и насыщает летом в жаркие дни. Рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Mia 30.05.2018

Яблочный пирог для веганов 4.5

Трудно одним словом описать вкус этого пирога – он просто превосходен! Нежный, ароматный и очень вкусный! Одним кусочком ограничиться точно не получится. Непременно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.10.2018

Салат из свежей капусты 4.5

Салат из свежей капусты – прекрасный вариант для легкого перекуса или дополнению к основном блюду. Готовится быстро и просто, получается постным и легкоусвояемым. Сыроедческий салат. …далее

Добавил: Giggs 25.04.2013

Рататуй (классический рецепт) 4.6

Этот рецепт стал особенно популярным после выхода одноименного мультфильма. И я предлагаю попробовать классический вариант блюда с прованскими травами, чесноком и оливковым маслом. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Быстрые оладьи из кабачков 4.7

Когда сезон овощей в самом разгаре, хочется разнообразных блюд. И кабачки в этом плане универсальны, из них есть множество простых и доступных закусок или вторых блюд. Итак, быстрые оладьи… …далее

Добавил: Вика Василенко 30.06.2017

Драники (мастер-класс) 4.5

Сегодня хочу рассказать вам еще один рецепт приготовления драников. В составе нет ничего, кроме картофеля и лука, а также столовой ложки муки. Драники самые настоящие, картофельные! Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.09.2017

Луковый пирог (нереально вкусный) 4.2

Думаете, что лук годится только для поджарки в суп или для маринования мяса? А вот и нет, из него можно сделать отличный пирог. Расскажу, как приготовить луковый пирог (нереально вкусный). …далее

Добавил: Ольга Матвей 06.03.2017

Суп для похудения 4.4

Суп для похудения – диетическое блюдо для тех, кто хочет есть и худеть одновременно. Простой суп для похудения получается не только легким, но и вкусным – с ним любая диета будет в удовольствие. …далее

Добавил: Montovini 22.02.2013

Маринованные вешенки за сутки 4.4

Быстрый и простой рецепт маринованных вешенок за сутки – очень даже реальная возможность качественно, просто и быстро сделать заготовку на зиму. Да еще и такую вкусную, вы только попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 19.09.2014

Кабачки в духовке в сметане 4.5

Сегодня с удовольствием покажу вам, как приготовить кабачки в духовке в сметане. Такой способ приготовления очень удобен, кабачки не подгорают, становятся мягкими с аппетитной сырной корочкой! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.06.2017

Яблочное суфле 4.5

Яблочное суфле – отличный десерт с яблоком и творог, который может украсить любое чаепитие. Яблочное суфле готовится достаточно быстро. Приготовление суфле не займет много сил и финансов. Дерзайте! …далее

Добавил: Наталья 22.08.2012

Картофель по-деревенски в мультиварке 3.7

Если вы мечтаете научиться, как приготовить картофель по-деревенски в мультиварке, этот рецепт для вас. Готовка в мультиварке делает картошку такой нежной, будто бы она тушилась в русской печи! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.11.2013

Запеканка из готовой гречневой каши 4.7

Запеканки — это всегда вкусно и полезно! А сегодня у нас запеканка из гречки с луком, сыром и зеленью. Ее нельзя подавать сразу из духовки, нужно немного времени, чтобы она остыла и держала форму. …далее

Добавил: Вика Василенко 31.05.2017

Суп из жаренных с чесноком томатов 4.6

Легкий суп из запеченных с чесноком помидоров приготовить совсем просто. Все овощи запекаются в духовке, затем измельчаются до состояния пюре. Вот и все! Можно подавать к столу вкусный постный суп. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.12.2018

Овощной суп классический 4.6

Для овощного классического супа нужно большое количество свежих овощей и зелени. Сварить его можно как на воде, так и на мясном бульоне. Это идеальный обед для сидящих на диете, для детского питания. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.10.2016

Тыквенные панкейки 4.5

Я люблю тыкву, несмотря на то, что готовлю её не часто. Это связано с сезонностью этого овоща. Интересно то, что больше она мне нравится сладкой в блюдах. Покажу, как приготовить тыквенные панкейки. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.10.2016

Томатное перлотто 4.9

Томатное перлотто или орзотто — популярное блюдо итальянской кухни. Я сегодня приготовлю веганский вариант, без добавления сыра. Блюдо получается нежным, сытным, вкусным и очень ароматным. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.05.2017

Кабачковые оладьи с сыром и зеленью 4.5

Хотите разнообразить кабачковые оладушки? Предлагаю добавить твердого сыра и укропа. Поверьте, запах и вкус заметно улучшаются. Давайте посмотрим, как приготовить кабачковые оладьи с сыром и зеленью! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.07.2017

Суворовская каша 4.7

Постная каша из двух круп и гороха. Очень сытно и вкусно! Упоминается, что её некогда придумал Суворов в одном из походов, когда осталось всего понемногу. Солдатам каша пришлась по вкусу. …далее

Добавил: Натали 19.01.2019

Овощной винегрет 4.9

В классический винегрет входят свёкла, морковь, картофель — отваренные и охлаждённые, солёные огурцы и квашеная капуста, лук репчатый или зелёный — всё примерно в равных объёмах, и горошек! …далее

Добавил: Вика Василенко 27.01.2019

Чисанчи 4.3

Чисанчи или “Жареная тройка” – блюдо китайской кухни, которое очень популярно в китайских ресторанах и бистро. Готовится из трех овощей – картофеля, баклажана и перца. Очень вкусно! …далее

Добавил: Натали 31.01.2019

Вешенки, жареные с картошкой 4.6

Рецепт приготовления вешенок, жареных с картошкой, несколько расходится с общепринятой технологией приготовления жареных с картофелем грибов. Хотите знать, как? Читайте рецепт с пошаговыми фото! …далее

Добавил: Kurzyupa 22.08.2013

Овсяное печенье по ГОСТу 3.7

Мне попался рецепт овсяного печенья по ГОСТу, спешу поделиться с вами! Готовится очень быстро, а получается настолько мягким, ароматным и вкусным, что невозможно остановиться, пока все не съешь! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.09.2016

Сыроедческие спагетти 4.2

Все мы любим вкусно поесть. Так почему бы нам не поесть вкусную и здоровую пищу. Узнайте, как приготовить сыроедческие спагетти из кабачка с острым соусом. Блюдо понравится не только сыроедам. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.08.2016

Суп с булгуром и чечевицей 4.7

Постный, наваристый и очень полезный супчик, который согреет Вас после холодной улицы или тяжелого дня. Готовится очень быстро и просто. Приглашаю всех на тарелочку супа! …далее

Добавил: Натали 20.10.2018

Безе без яиц 4.7

Этот рецепт уникален уже исходя из названия. Да-да, безе можно приготовить без яиц! Интересно? Тогда загляните в рецепт, я расскажу, как приготовить “Безе без яиц”! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.11.2018

Гречка с овощами в духовке 4.5

Приготовьте гречку в духовке, она вам понравится! Главное, чтобы каша была нежной и вкусной, соблюдать несколько правил, о них я расскажу в рецепте, смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 30.11.2018

Арахисовая халва 4.7

Это лакомство любят и взрослые, и дети. Если вы также поклонник восточных сладостей, тогда прошу заглянуть в мой рецепт, я расскажу, как приготовить “Арахисовую халву”! Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.01.2019

Быстрая чиабатта 4.3

Для того, чтобы испечь чиабатту по оригинальному рецепту может уйти до 18 часов. Но приготовить этот пористый с хрустящей ароматной корочкой хлеб можно и по-быстрому. …далее

Добавил: Оксана Ч. 27.01.2019

Блины обыкновенные 4.4

Если вы еще не знаете, как приготовить блины обыкновенные в домашних условиях правильно и вкусно, то этот пошаговый рецепт с подробными рекомендациями именно то, что вам нужно. Простые и нежные блины. …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.09.2016

Пшенный суп с грибами 4.5

Пшенный сливочный суп с грибами и первой весенней зеленью, черемшой. Этот вкусный суп с бархатистой текстурой готовится быстро! Вам придется потратить всего несколько минут на нарезку ингредиентов! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.03.2017

Фунчоза с овощами 4.4

Многие даже не догадываются о том, как приготовить фунчозу с овощами. Сегодня я расскажу вам, как осуществить эту затею, ведь рецепт окажется довольно легким. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 08.06.2017

Потахе 4.7

“Потахе” – это замечательное, лёгкое и в тоже время сытное блюдо испанской кухни. Чаще всего потахе представляет из себя постную похлёбку с обязательным присутствием отварного гороха нут. Приготовим? …далее

Добавил: Мелисса 02.01.2019

Тихвинская каша 5.0

Сытная каша по старому рецепту, которой в своей книге “Национальные кухни наших народов” поделился знаменитый В.В. Похлебкин. Готовится из гречки и гороха. Попробуйте! Очень вкусно! …далее

Добавил: Натали 20.01.2019

Постный пирог с тыквой 4.7

Хочу рассказать вам как быстро приготовить очень вкусный постный пирог из тыквы. Из простых и доступных продуктов получается нежное постное лакомство. …далее

Добавил: Вика Василенко 07.03.2016

вегетарианских рецептов | Allrecipes

Вегетарианские рецепты | Allrecipes Перейти к содержанию

Explore Allrecipes

Staff Picks

Chef John’s Shakshuka

Это одно блюдо в Северной Африке очень быстрое, легкое и вкусное. Обязательно готовьте соус, пока овощи не станут красивыми, мягкими и сладкими. Как только яйца войдут, вы можете закончить накрывать их на плите или просто поставить сковороду в горячую духовку, пока они не приготовятся по своему вкусу.

Завиоли со шпинатом и рикоттой

Равиоли с низким содержанием углеводов. Тонкие полоски кабачков фаршируются классической начинкой из магро (постное мясо) и соусом песто, покрываются томатным соусом и сыром, а затем запекаются. Сверху посыпьте свежим острым перцем или перцовыми хлопьями и еще сыром пармезан.

Summer Bounty ‘Pasta’

Это быстрое блюдо из свежих продуктов. Подавайте в горячем виде с хрустящим хлебом, и в конце лета вы получите вкусный обед, который будет готов за считанные минуты.

Тайский салат с рисовой лапшой

Только что приготовил его 5 минут назад, и он действительно хорош. Его можно подавать теплым или холодным; снова бросьте прямо перед подачей на стол. Не пережаривайте лапшу.

Гуакамоле

Этот салат из авокадо можно сделать гладким или массивным, в зависимости от ваших вкусов.

California Melt

Вкусный вегетарианский бутерброд с авокадо, миндалем и грибами.

Тако с чечевицей

В этой веганской версии классических тако вместо говяжьего фарша используется чечевица, а также другие вкусы, настолько вкусные, что вы никогда не пропустите мясо!

Домашние вегетарианские бургеры с черной фасолью

Вы больше никогда не захотите есть замороженные вегетарианские бургеры.Это так просто, и вы будете гордиться тем, что создали такое вегетарианское блюдо.

Вдохновение и идеи

Энчиладас из шпината

«Даже лучше, чем я ожидал! – Эмили

Подробнее

пицца с овощами

Домашняя вегетарианская пицца

«Я приготовила тесто [заранее] и запекла корочки. – Кристина

Подробнее

Картофельное пюре базовое

Если вы любите хорошее старомодное картофельное пюре, это идеальный рецепт.Просто и вкусно.

Другие вегетарианские рецепты

Немецкий яблочный торт I

Немецкий яблочный торт – это влажный плотный торт, который хорошо держится. Он был любимцем семьи вот уже двадцать лет.

Жареная брюссельская капуста

Этот рецепт от моей мамы. Это может показаться странным, но они действительно хороши и их очень легко сделать. По завершении брюссельская капуста должна быть коричневой с небольшим количеством черного снаружи. Любые остатки можно разогреть или даже просто съесть холодными из холодильника.Не знаю как, но на вкус они и сладкие, и соленые одновременно!

Идеальный рис для суши

Вот мой рецепт идеального риса для суши. Вы можете съесть его отдельно или превратить в свой любимый суши-ролл с ингредиентами по вашему выбору. Я использую полоски моркови, огурцы и дольки авокадо. Вы можете отрегулировать количество уксуса в этом рецепте по своему вкусу.

Пушистые блины

Высокие и пушистые. Эти блины в самый раз.С клубникой и взбитыми сливками устоять невозможно.

Чакчука (Шакшука)

Чакчука (также называемая шакшука) – это тунисское и израильское блюдо из помидоров, лука, перца, специй и яиц. Обычно его едят на завтрак или обед, но я думаю, что это вкусно в любое время. И сделать это несложно. Он похож на турецкое блюдо «Менемен» и латиноамериканское блюдо для завтрака «Huevos Rancheros».

Быстрый и легкий соус Альфредо

Я экспериментировал с этим, пока не нашел быстрое, дешевое и легкое сочетание соуса Альфредо – секрет в сливочном сыре!

Жареная спаржа

Блюдо из чесночной спаржи – северный итальянский гарнир.Моей семье это нравится! Даже дети!

Balsamic Bruschetta

Простая закуска – бальзамический уксус придает ей легкость. Лучше всего, если у смеси есть 1-2 часа, чтобы смешать ароматы перед подачей на стол.

Потрясающая запеканка с сыром и брокколи

Моя мама готовила этот легкий рецепт на каждый День благодарения, когда я был маленьким. Мы, дети, никогда не могли насытиться! Это был наш самый любимый овощ на День Благодарения. Если у вас есть дети или кто-то из них приедет к вам в гости в этот День Благодарения, я гарантирую, что они съедят (и получат удовольствие) это вегетарианское блюдо! Несмотря на то, что я редко готовлю консервированные сгущенные супы, я все же делаю эту вкусную запеканку из брокколи во время курортного сезона.Это потрясающе с рождественской ветчиной и запеканкой из картофеля. Ммммммм!

Классический салат с макаронами

Этот салат, кажется, нравится всем. Я всегда получаю много комплиментов по поводу этого рецепта, и это просто приятный вкус, который, кажется, подходит всем.

Лучшая запеканка из зеленой фасоли

Эта великолепная вариация традиционной запеканки из зеленой фасоли украшена французским жареным луком и сыром Чеддер.

Чечевичный суп

Сытный суп из чечевицы, полный овощей и очень вкусный.Подавать с теплым кукурузным хлебом.

Масло чеснока

Иногда самое лучшее – это основы! Я годами использую этот простой рецепт для приготовления чесночного хлеба, и любые его остатки отлично подходят для стейков, приготовленных на гриле, пасты, риса или картофеля. Вы можете использовать любое масло или маргарин по своему вкусу. Также хорошо подойдет свежий или измельченный чеснок в банке. Отрегулируйте количество чеснока по своему вкусу.

Лучший вегетарианский перец чили в мире

Разбейте свой суп и приготовьте партию этого восхитительного, пряного вегетарианского перца чили уже сегодня! Он готов в кратчайшие сроки и наполнен овощами, бобами и ароматом!

Easy Guacamole

Простой рецепт вкусного гуакамоле! Прекрасно сочетается с чипсами из тортильи или как добавка к мексиканской кухне!

Кукуруза в початках в микроволновке

Это серьезный рецепт кукурузы в початках.Идеально подходит, когда у вас заканчивается место на плите или гриле. Я замораживаю кукурузу в початках в полиэтиленовых пакетах и вынимаю один початок замороженной кукурузы в холодные зимние месяцы, чтобы иметь сладкий вкус летней кукурузы в течение всего года!

Стейк-хаус Картофель Романофф

Говорят, что происходит в Вегасе, остается в Вегасе, но это в основном потому, что люди просто не помнят, что именно произошло. Ну, единственное, что я не забыл, это особая картофельная запеканка, которую шеф-повар Джон Шенк научил меня готовить 10 лет назад в своем ресторане Strip House.Это не только родственная душа стейка, но и отличный гарнир для больших праздничных встреч, так как вы можете приготовить его накануне и испечь, когда это необходимо.

Manicotti

Вкусно! Подавайте с хрустящим салатом и чесночным хлебом, и у вас будет блюдо, которое понравится вашей семье! Детям тоже нравится помогать фаршировать лапшу!

Желтая запеканка из кабачков

Нежная тыква, клейкий сыр и хрустящие крекеры сделают это запоминающимся гарниром или сытным вторым блюдом.Это отличное блюдо, которое можно приготовить из нежирных ингредиентов, но оно остается таким же хорошим!

Картофельные дольки во фритюрнице

Идеально хрустящие и приправленные картофельные дольки прямо из фритюрницы. Нет ничего проще!

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

11 вегетарианских рецептов

Наши читатели не могут насытиться чем-нибудь вегетарианским? Будь то сладкий и пряный тофу ларб, ароматный тоор дал с цельным вареным арахисом или красивая простота кучи жареной брюссельской капусты, вегетарианская кулинария предлагает, казалось бы, бесконечные комбинации вкусовых профилей и текстур – достаточно, чтобы удовлетворить любого вкуса.Veggie, новый информационный бюллетень от Техала Рао, посвящен огромному и разнообразному миру вегетарианской кулинарии, каждую неделю выделяя рецепты из наших архивов. (Если вы еще не зарегистрировались, вы можете сделать это здесь.) Вот 11 вегетарианских рецептов, которые нравятся читателям New York Times Cooking.

Вегетарианский перец чили в сковороде Мелиссы Кларк – безусловно, один из самых любимых вегетарианских рецептов, которые может предложить база данных New York Times Cooking. Просто спросите Ханну, которая написала в разделе комментариев: «ВАУ.10/10, испортил рецепт моей мамы “. Он ароматный и поражает воображение. Для перца чили также требуется всего несколько основных продуктов из кладовой, так что вы можете приготовить его в будний вечер, не делая никаких покупок.

Рецепт: Вегетарианская сковорода с чили

В этом рецепте от Yewande Komolafe прославляется огурец, который, по мнению читателей, является отличным выбором для летнего гарнира. Кориандр и тмин цветут в горячем масле, которое затем приправляется хлопьями красного перца. Это масло вместе с зеленым луком и яблочным уксусом делает маринад для ракушек ароматным.Хрустящий хруст выделяется на фоне гладкого йогурта, который становится ярче за счет добавления мяты, укропа, петрушки, цедры и сока лимона.

Рецепт: Острые огурцы с йогуртом, лимоном и травами

Еще не наступил сезон штормов, но запеченная паста фета пронеслась по TikTok и бесчисленным кухням, как ураган в начале 2021 года. Рецепт Ясмин Фар, в котором фета сочетается с брокколини, помидоры, лук и дольки лимона – это неофициальный план. Он подчеркивает ту же концепцию, а именно, что запеченная фета великолепна, и вкусовой профиль для вегетарианского блюда, которое готово всего за 25 минут.

Рецепт южных макарон с сыром Милли Пертри заставит вас переосмыслить все, что, как вы думали, вы знали о макаронах с сыром. Основа из молока и яиц придает блюду богатство вместе с обильным количеством двух видов сыра – ведь макароны с сыром без разнообразия – не особый случай.

Рецепт: Южные макароны с сыром

Читатели любят тушеное мясо из помидоров и белой фасоли от Colu Henry за то, что оно дает приятный ароматный пунш за короткое время и за несколько простых шагов.Это почти волшебно, как это вегетарианское блюдо превращает простые ингредиенты кладовой в нечто особенное, а его адаптивность – добавление сытной зелени или вяленых помидоров или сверху тертого сыра – делает его настоящим победителем.

Рецепт: Рагу из жареных помидоров и белой фасоли

Раздел комментариев полон похвалы Колу Генри в отношении классического римского блюда: «Я не могу перестать восхищаться этим перед своими друзьями», – говорится в одном из них. Другой: «По такому простому рецепту это блюдо получилось потрясающе!» Здесь важна легкость, так как все, что нужно, – это один горшок и около получаса, чтобы получить это вегетарианское рагу на столе.

Рецепт: Pasta e Ceci (итальянская паста и рагу из нута)

Благодаря рецептам Еванде Комолафе вы никогда больше не будете смотреть на тофу одинаково. Если тофу не приготовить тщательно, он может быть безвкусным и разочаровывающим – к счастью, это не относится к этому рецепту, где его обжаривают до хрустящей корочки, а затем добавляют в ароматный соус из имбиря, чеснока, кокосового молока, соевого соуса и патоки.

Гриб Бургиньон Мелиссы Кларк – это мастер-класс по вегетарианской кулинарии, полный вкуса.Этот рецепт, разработанный как часть статьи о том, как есть меньше мяса, – отличный способ сделать это.

Рецепт: Бургиньон с грибами

Получив более 7000 пятизвездочных отзывов, эта кунжутная лапша на вынос, приготовленная с арахисовым маслом и поданная холодной, не зря является классикой Times. Блюдо из лапши, популярный вегетарианский рецепт для многих наших читателей, стало одним из основных продуктов китайско-американской кухни в Соединенных Штатах в 1970-х годах. Его простота и универсальность означают, что он будет существовать еще долгие годы.

Рецепт: Кунжутная лапша на вынос

Нут – незамеченный герой вегетарианской кухни: он сытный, у него тонкий ореховый вкус, который не пересиливает, и он прекрасно сочетается практически с любыми овощами. Здесь Мелисса Кларк сочетает их с морковью, сельдереем и некоторыми нарезанными кубиками помидорами (консервированными или свежими) для еды, которая столь же проста, как и удовлетворительна.

Рецепт: Овощной суп из нута с пармезаном, розмарином и лимоном

60 рецептов идеального вегетарианского ужина

Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому, если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас

Когда ваш список дел равен вашей руке, дети не спят, и вам не нужно беспокоиться о том, чтобы провести следующий час на кухне, лучшее, что вы можете иметь, – это быстрый и легкий вегетарианский ужин рецепт приготовления.

К счастью для вас, вам даже не нужно искать захватывающий, простой рецепт, который зарядит вкусовые рецепторы и при этом будет готов в кратчайшие сроки. Лучшие идеи быстрого вегетарианского ужина готовы к вашему прочтению.

Это подборка наших любимых вегетарианских блюд быстрого приготовления, начиная от вегетарианских запеканок и заканчивая вегетарианским жареным рисом и рецептами вегетарианской пасты – в общем, все, что вы хотите!

Среди этих восхитительных идей вегетарианского ужина скрывается множество веганских рецептов, так что каждый найдет что-то для себя.

Идеи вегетарианского ужина – с чего начать?

Я был вегетарианцем уже давно, но я не забыл, насколько пугающим может быть переход на вегетарианскую диету.

Хорошо, что вы нашли этот блог, и у нас есть всевозможные вегетарианские рецепты для начинающих!

Лучше всего начать с нашего руководства о том, как стать вегетарианцем. Если это вас не убеждает, вы начинаете включать приведенные ниже рецепты вегетарианских обедов в свои планы питания, чтобы увидеть, как они вам нравятся.

Возможно, вы слышали, что с помощью вегетарианской диеты слишком сложно получить все необходимые питательные вещества, но не о чем беспокоиться. Если вы обратите внимание на свою диету и убедитесь, что едите здоровую вегетарианскую пищу, у вас не будет проблем с получением необходимых питательных веществ.

Кроме того, эти быстрые рецепты вегетарианского ужина полезны для вашего здоровья – они помогают снизить риск сердечных заболеваний, диабета и других заболеваний, И полезны для планеты (об этом говорила ООН!).

А если вы хотите похудеть, то эти рецепты ужина станут прекрасным дополнением к нашему вегетарианскому плану похудания.

Итак, если вы новичок в вегетарианской диете, ознакомьтесь с этими легкими рецептами вегетарианского ужина, чтобы начать работу. А если вы уже вегетарианец (или веган), то вы уже знаете, насколько вкусным может быть постный чили син карне или вегетарианский небрежный джо!

Бонус: невероятно простой, но такой вкусный
592 калории на порцию

Восхитительный арахисовый соус дополняет эту фантастическую жареную картошку с простыми советами по приготовлению.Подходит для новичков и очень быстро готовится!

Готово через: 40 минут
Рецепт: FlavorMosaic
Бонус: вкусно, сытно, можно некоторое время хранить в холодильнике
486 калорий на порцию

Эта вегетарианская запеканка с энчилада похожа на мексиканскую запеканку из тортильи, наполненную овощами и плавленым сыром! Это легкий мексиканский ужин с готовкой, который хорошо замораживается, и ваша семья будет в восторге!

Бонус: легкий, сырный, хрустящий
405 калорий на порцию (1 средняя пицца)

Эти блины для пиццы идеально подходят для обеда или ужина – очень простые и полные самой захватывающей основы, а вкусовые сочетания делают его лучшим из обоих миров!

Бонус: сливочный, сытный, простой
579 калорий на порцию

Это сливочное ризотто с луком-пореем легко приготовить, оно наполнит и очень успокаивает.Мы также покажем вам, как это ускорить – хорошая еда не должна быть медленной!

Готово через: 22 минуты
Рецепт: IndianAmbrosia
Бонус: просто, полезно и вкусно
285 калорий на порцию

Paneer Jalfrezi – это красочное вегетарианское жаркое, приготовленное из творога, лука, помидоров, зеленого перца и порошкообразных специй.

Готово через: 20 минут
Рецепт: SaporitoKitchen
Бонус: легкий, легкий и вкусный рецепт
327 калорий на порцию

Сливочная паста из жареных помидоров – это легкий и легкий ужин в будние дни, который можно приготовить всего за 20 минут! Паста Ригатони смешана с козьим сыром и вялеными помидорами, чтобы получился легкий сливочный соус, который понравится всей семье.

Рецепт: HurryTheFoodUp
Бонус: питательный, вкусный, универсальный
329 калорий на порцию

Наш восхитительный веганский вариант самой модной на данный момент еды в кафе – «Грибы на тосте». Он идеально подходит для чего угодно, от несладкого завтрака до легкого ужина.

Рецепт: HurryTheFoodUp
Бонус: с высоким содержанием белка, простой в приготовлении, универсальный
848 калорий на порцию

Плавленый сыр и запеченная фасоль – фаворит Великобритании, когда дело доходит до печеного картофеля – и у нас есть идеальный рецепт и инструкции по приготовлению!

Готово через: 20 минут
Рецепт: TheVegConnection
Бонус: свежий и сытный
368 калорий на порцию

Этот рецепт сочетает в себе вкус жареного риса и пряный привкус кимчи в корейской интерпретации старинной классики.Это быстрый и простой способ превратить оставшийся рис в потрясающее новое блюдо!

Готово через: 1 час 20 минут (всего 10 минут приготовления)
Рецепт: DeliciousLittleBites
Бонус: вкусно, сытно и недорого
389 калорий на порцию

Tuscan Spaghetti Squash – легкое вегетарианское блюдо, идеально подходящее для напряженных будних вечеров. В одной щедрой порции содержится всего 18 чистых углеводов, естественно, с низким содержанием углеводов, без кето-диеты и без глютена.

Готово через: 20 минут
Рецепт: ChefSavvy
Бонус: универсальный и очень простой
219 калорий на порцию

Ньокки с соусом песто из хрустящей петрушки! Домашние картофельные ньокки, обжаренные на сковороде, заправленные легким соусом песто из петрушки. Это блюдо излучает аромат, и его удивительно легко приготовить!

Бонус: быстро, легко и вкусно
462 калории на порцию

Этот легкий бургер с джекфрутом – веганская альтернатива тушеной свинине – и это потрясающе! Мега-вкусные и немалые поросята не пострадают где-нибудь на линии.

Бонус: легкий, быстрый, тропический
580 калорий на порцию

Это практически веганское карри из манго – освежающее, тропическое, сверхбыстрое и оооочень простое! Не пропустите это.

Готово через: 20 минут
Рецепт: ForkfulOfPlants
Бонус: мега вкусный и сытный

Эти веганские вареники имитируют традиционные польские ржаные вареники с картофельным пюре, творогом тофу и кусочками дымных грибов.Ешьте их такими, какие они есть, или наслаждайтесь ими как жареными или запеченными варениками!

Готово через: 20 минут
Рецепт: WholeSomeYum
Бонус: mega quick
106 калорий на порцию

Полное руководство по приготовлению жареных овощей! Этот полезный рецепт жарки овощей с простым соусом занимает всего 10 минут. Кроме того, получите полный список лучших овощей для жарки и множество советов.

Рецепт: HurryTheFoodUp
Бонус: простое, но очень сытное блюдо
678 калорий на порцию

Этот элегантный печеный картофель – кладезь изысканности.Произведите впечатление на соседей, более того, произведите впечатление на кого угодно этой культурной классикой.

Готово через: 50 минут
Рецепт: CozyCravings
Бонус: вкусно, сытно и вкусно
452 калории на порцию

Эти кесадильи с черными бобами Поблано НАСТОЛЬКО хороши, если вы ищете вегетарианскую кесадилью, и даже если вам не нужна. Вкусные обжаренные перцы поблано, черная фасоль и лук, фаршированные плавленым сыром джек в хрустящей лепешке.

Готово через: 1 час 25 минут (всего 10 минут на подготовку)
Рецепт: EatSomethingVegan
Бонус: простой и хрустящий
213 калорий на порцию

Картофель с чесноком полон аромата и действительно вкусен. Идеально подрумянившись и восхитительно хрустящие, это просто гарнир, который стоит добавить к обеденному столу.

Готово через: 40 минут
Рецепт: PipingPotCurry
Бонус: легко и быстро, можно приготовить заранее и заморозить
391 калория на порцию

Здоровая вегетарианская запеканка из мексиканского риса и бобов, которую легко приготовить, наполнена сырным вкусом, коричневым рисом и большим количеством овощей.Это легкая вегетарианская запеканка без глютена для ужина в будний день или вашей следующей вечеринки!

Готово через: 20 минут
Рецепт: HealthySeasonalRecipes
Бонус: быстрое, сытное и ароматное
319 калорий на порцию (2 тако)

Эти веганские тако готовы всего за 20 минут. Они сделаны из тушеных овощей и черной фасоли и покрыты лучшими начинками на растительной основе.

Готово через: 45 минут
Рецепт: GoodFoodBaddie
Бонус: сладкий, острый, до смешного вкусный
302 калории на порцию

Попрощайтесь с едой на вынос, наслаждаясь великолепным вкусом этих запеченных апельсиновых крылышек из цветной капусты! Наслаждайтесь прекрасным вкусом хрустящей запеченной цветной капусты, залитой липким, сладким и пикантным апельсиновым соусом! Этот легкий рецепт быстро станет вашим любимым! Кроме того, это веганский продукт без глютена!

Готово через: 40 минут
Рецепт: TheRisingSpoon
Бонус: кремовый, легкий, полезный

Сливочный томатный суп с базиликом, уютный, полезный и быстрый в приготовлении.Если вам нравится томатный суп Panera Bread, попробуйте мой легкий домашний вариант! В нем используются простые ингредиенты из вашей кладовой и холодильника, поэтому вы можете готовить его в течение всего года, когда жаждете комфортной еды.

Готово через: 20 минут
Рецепт: LoveAndGoodStuff
Бонус: весело готовить и есть
681 калория на порцию

Вегетарианский вариант классического обертывания Taco Bells с чечевицей и гуакамоле.

Бонус: мега здоровое питание
505 калорий на порцию

Выпечка из растопленной феты и овощей.Легко и быстро. Время приготовления 10 минут, затем 30 минут в духовке. Высокое содержание витаминов A, C и B6, белка и клетчатки.

Готово через: 50 минут
Рецепт: ThePowderedApron
Бонус: сладковато, остро и очень вкусно!
413 калорий на порцию

Эти вегетарианские тако с грибами наполнены ароматом и покрыты сладкой ананасовой сальсой, легко маринованным красным луком, хрустящей капустой и масляным авокадо.

Бонус: простой в приготовлении, универсальный, полный вкуса
240 калорий на порцию

Ваша брюссельская капуста с бальзамическим кремом или уксусом больше не будет лежать на столе нелюбимой. Это САМЫЕ ЛУЧШИЕ проростки, и их ДОЛЖНЫ попробовать все!

Готово через: 30-40 минут
Рецепт: TheGourmetRD
Бонус: вкусный, полезный и сытный салат
460 калорий на порцию

Салат «Тако» с острым жареным сладким картофелем, авокадо, чипсами из тортильи и заправкой из авокадо и кинзы.

Готово через: 35 минут
Рецепт: TheCleverMeal
Бонус: вкусно, сытно и недорого
329 калорий на порцию

Из этой восхитительной и полной вкуса пасты с перцем можно сделать потрясающее вегетарианское блюдо из макарон. Медленно приготовленные перцы смешиваются со сладким красным луком, чесноком и пикантными оливками Каламата. В завершение добавьте бальзамический уксус, оливковое масло первого отжима и свежий базилик. Все БОЛЬШИЕ вкусы!

Бонус: питательный, здоровый
420 калорий на порцию

Самое сексуальное тушеное мясо из чечевицы, которое вы когда-либо ели.Этот рецепт – источник питания, чтобы начать ваш год – и ваше здоровье.

Рецепт: HurryTheFoodUp
Бонус: с высоким содержанием белка, быстро, вкусно
354 калории на порцию

Этот легкий вегетарианский рецепт шакшуки разбивает все на простые шаги для получения отличного результата каждый раз!

Готово через: 30 минут
Рецепт: NourishPlate
Бонус: легкий, легкий и вкусный рецепт
107 калорий на порцию

Простой и вкусный дхал из чечевицы, приготовленный из нескольких кладовых.Он полезен для здоровья и содержит растительный белок.

Бонус: супер здоровый и питательный салат
520 калорий на порцию

В этом салате из суперпродуктов красная чечевица и киноа заправлены хрустящим миндалем, пикантными оливками и сливочным авокадо.

Готово через: 50 минут (всего 5 минут приготовления)
Рецепт: AddSaltAndServe
Бонус: супер легкий и сытный итальянский суп
231 калория на порцию

Pasta e Fagioli – это легкий 50-минутный суп с итальянским вкусом и акцентом на диталини, орзо или другую небольшую пасту, приготовленную al dente.

Бонус: универсальный, вкусный, полезный
326 калорий на порцию

Нет лучшего применения для грибов, чем с чесноком и сливками – и если вы хотите, мы знаем, как сделать их вегетарианскими, не жертвуя вкусом. Ваш звонок.

Готово через: 15 минут
Рецепт: DriveMeHungry
Бонус: быстро, легко, но вкусно
270 калорий на порцию

Попробуйте этот простой и быстрый рецепт вегетарианского тайского блюда из тофу с базиликом, жаркое с тофу или тофу Пад Крапоу.Смешайте жареный молотый тофу с чесноком, имбирем и овощами в остром пикантном соевом соусе!

Готово через: 25 минут
Рецепт: EatTheGains
Бонус: легко и весело
225 калорий на порцию

Ломтики баклажанов, покрытые соусом для пиццы и сыром моцарелла, эта низкоуглеводная пицца из баклажанов на гриле делает идеальное легкое блюдо без глютена!

Готово через: 1 час (всего 10 минут на подготовку)
Рецепт: GirlHeartFood
Бонус: супер комфортно и вкусно

Этот вегетарианский рецепт спагетти с начинкой из кабачков наполнен большим количеством овощей, соусом для пасты и щедро покрыт плавленым сыром моцарелла.Это сытно, вкусно и просто любимо всей семьей!

Готово через: 30 минут
Рецепт: WentHere8This
Бонус: острый, сливочный, простой
282 калории на порцию

Острый картофельный карри (Алоо Карри) сделан из нежных кусочков картофеля и помидоров, приготовленных в насыщенном сливочно-остром кокосовом соусе карри. Он собирается примерно за 30 минут, и его невероятно просто сделать!

Готово через: 45 минут
Рецепт: MightyMrs
Бонус: быстро, легко, сырно
278 калорий на порцию

Quinoa Enchilada Bake – идеальное вегетарианское основное блюдо, сытное и восхитительное.С начинкой из киноа, черной фасоли, кукурузы и плавленого сыра.

Готово через: 40 минут
Рецепт: WholeSomeYum
Бонус: быстрое и легкое приготовление
239 калорий на порцию

Этот простой рецепт запеканки из цуккини – сырная запеканка из цукини, которая понравится всем! Здоровый, с низким содержанием углеводов, без глютена и абсолютно вкусный.

Готово через: 30 минут
Рецепт: Watch What U Eat
Бонус: вкусный и питательный
350 калорий на порцию

Готовый рецепт риса со шпинатом, наполненного зеленью, фасолью и углеводами.Он полезен для здоровья и богат белками, клетчаткой и витаминами. Идеальный рецепт для напряженного времени.

Бонус: простое и полезное блюдо
596 калорий на порцию

Эта сырная, хрустящая запеканка из сыра с брокколи, любимая духовкой, требует минимальных усилий и высокой награды – в комплекте с чит-советами!

Бонус: сытный, здоровый, легкий
487 калорий на порцию

Острый сливочно-кукурузный суп сытно и сытно.Просто приготовить, готово за 25 минут. Вегетарианский и здоровый. Наилучший вкус, когда на улице холодно.

Готово через: 15 минут
Рецепт: ContentednessCooking
Бонус: супер просто и вкусно
300 калорий на порцию

Это восхитительное блюдо, полностью веганское и не содержащее глютена в мексиканском стиле. Сделано со сливочно-острым соусом Энчилада и полно свежих овощей. Комфортная еда, которую вы легко можете приготовить по своему вкусу.

Готово через: 40 минут
Автор рецепта: PinchAndSwirl
Бонус: сочетание сладкого и соленого
442 калории на порцию

Этот салат представляет собой пикантную, соленую, сладкую, острую комбинацию, которая заставит вас кивать головой от каждого укуса.

Бонус: красочный и полезный для здоровья
494 калории на порцию

Быстрая и кремовая паста с авокадо, здоровая и веганская.С высоким содержанием клетчатки, витамина С, железа и хороших жиров. Легко сделать менее чем за 15 минут.

Готово через: 30 минут
Рецепт: StaceyHomemaker

Бонус: простой и удобный для заморозки
249 калорий на порцию

Vegan sloppy joes из чечевицы наверняка станет хитом, потому что это классическая комфортная еда, которую все знают и любят! В ароматном остром соусе есть два секретных ингредиента, которые заставят вас слизывать с тарелки каждую последнюю каплю соуса.

Бонус: простой в приготовлении, вкусный и ароматный
619 калорий на порцию

Каждый должен знать, как приготовить овощной жареный рис. Несомненно, один из самых вкусных и простых способов израсходовать остатки еды. Готово в макс. 15 минут!

Готово через: 20 минут
Рецепт: NourishNutritionBlog
Бонус: мега легкий и питательный

Невероятно вкусные и легкие тако! Вы можете добавить любые овощи, которые у вас есть под рукой, и любите их все равно! Это отличная идея для вкусного вегетарианского ужина.

Бонус: сливочный и успокаивающий
287 калорий на порцию

Это не какая-то безвкусная версия традиционного картофельного супа, а полноценный вкусный отдых, созданный с нуля – конечно, веганский!

Бонус: восхитительный вкус и быстрое приготовление
383 калории на порцию

Жареный рис с ананасом. Некоторые пищевые пары просто должны были быть вместе, и это одна из них. Получите свой сладкий, хрустящий и тропический хит прямо сейчас!

Бонус: сверхбыстрое приготовление, вкусное и полезное, можно хранить некоторое время в холодильнике
315 калорий на порцию

Этот низкоуглеводный пирог, который подходит для кето-диеты, невероятно вкусен – и самое главное – его готовят всего за пять минут! Шутки в сторону!

Готово через: 25 минут
Рецепт: MyKitchenLove
Бонус: сливочный, легкий, полезный

Паста «Комфортная еда» с овощами и семейным ароматом Альфредо.

Бонус: легкий, здоровый, веселый
610 калорий на порцию

В этом привлекательном блюде свекла просто потрясающая. Очень питательная свекла – отличное дополнение к любой пасте, в том числе и к этой прекрасной. Получите свои идеи вегетарианского ужина прямо здесь!

Бонус: сливочный, уютный и пряный
442 калории на порцию

Так приятно сидеть в нем. Только веганские ингредиенты, отличный вкус, готово за 20 минут.С высоким содержанием белка и клетчатки. Вы не будете разочарованы!

Бонус: просто, полезно, вкусно
289 калорий на порцию

Хрустящая пицца Тортилья. Более здоровый способ съесть пиццу с таким же прекрасным вкусом, который вы любите. Готовы всего за 25 минут, вы не оглянетесь!

Готово через: 30 минут
Рецепт: TheKitchenGirl

Бонус: просто и так вкусно
180 калорий на порцию

Здоровая черная фасоль, сладкий картофель, домашний соус энчилада и кукурузные лепешки запекаются с добавлением эластичного сыра.

Бонус: быстрый, полезный, освежающий и приятный вкус
367 калорий на порцию

Кто сказал, что рецепты без мяса не подходят? Этот постный (он же веганский) перец чили доказывает, что вы все еще можете наслаждаться любимыми блюдами, но по-новому, дружелюбно к животным.

Готово через: 30 минут
Рецепт: TheStingyVegan

Бонус: мега легкий и здоровый
331 калория на порцию

Эту вегетарианскую джамбалаю приготовить быстро и легко, она полна специй и вкусов и отлично подойдет для еды в одном горшочке.Бобы и грибы заменяют креветки и колбасы для полностью растительной, без глютена и масел версии южной комфортной еды, которая так же хороша, как и оригинал!

Бонус: просто, вкусно и полезно для здоровья, можно хранить некоторое время в холодильнике
301 калория на порцию

Это кокосовое карри – самое легкое из всех, что мы когда-либо делали, но в нем смешивается верхняя латунь. Вы нигде не найдете лучшего усилия, чем попробовать карри!

Это один из наших самых любимых рецептов быстрого вегетарианского ужина.Попробуйте прямо сейчас:

Кухня Индийская, Тайская, Веганская, Вегетарианская

1 столовая ложка оливкового масла
1 чашка брокколи (или используйте стручковые бобы)
1 зеленый лук
1 сладкий картофель
2 моркови
½ цуккини
2 палочки лемонграсса
909 столовых ложек карри желтая паста карри (или красная для горячего, зеленая для самого горячего!)
1 банка кокосового молока
1 банка нута (15 унций = 435 г, слить и ополоснуть)
1 столовая ложка кленового сиропа
½ чайной ложки соли
1 лимон (сок; лайм тоже работает!)

Дополнительно:

1 стакан риса басмати (приготовленный; цельнозерновой рис тоже хорош)
½ стакана кешью (жареный, или с арахисом)

US CustomaryMetric

Если подается с рисом , приготовьте его в соответствии с инструкциями на упаковке.
Натереть на терке сладкий картофель и морковь .
Нарезать зеленый лук , брокколи, и кабачки .
Добавьте оливковое масло масло в большую сковороду и обжарьте все овощи на среднем огне. На это нужно около 5-7 минут.
Затем добавьте порошок карри и пасту карри и взбитую массу (несколько раз постучите по ней тяжелой ложкой, чтобы раскрылся аромат) лимонная трава .
Слейте воду и промойте нута .
Перемешайте и обжарьте еще пару минут, затем добавьте кокосовое молоко , нут , лимонный сок, кленовый сироп и соль . Дайте настояться еще 5 минут.
Хорошо, вот и все. Выньте лимонную траву. Подавать с рисом и посыпать жареными кешью или арахисом . Легкий. Потрясающие.

Факты о питании

60 идей для вегетарианского ужина – идеально подходит для напряженных вечеров

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Вот и все! Надеюсь, один из этих рецептов вегетарианского ужина утолит голод в животе или решит вашу дилемму, что делать в качестве основного вегетарианского обеда.

Поскольку есть все, от вегетарианских тако до вегетарианской джамбалаи и вегетарианского карри, мы уверены, что вы найдете идеальное дополнение к своей ротации вегетарианских ужинов по будням в этом списке.

30 простых вегетарианских рецептов – пара поваров

Эти легкие вегетарианские рецепты для начинающих – вкусные идеи для каждого приема пищи! Найдите рецепты обеда, завтрака, обеда и закусок на растительной основе.

Ищете способы есть больше овощей? Именно ваш квест – вот почему мы запустили этот сайт. Несколько лет назад мы с Алексом поженились и захотели начать есть более здоровую пищу. Тогда мы читали книгу, в которой говорилось о том, что употребление большего количества овощей полезно для планеты и полезно для вашего здоровья. Сегодня история ничем не отличается!

Если вы хотите быть более бережливым или более здоровым, вот список наших любимых простых вегетарианских рецептов для начинающих.Некоторые из них являются легкими идеями для вегетарианского ужина, некоторые – незаменимыми для завтрака, а некоторые – печеньем, потому что: почему бы и нет? Продолжайте читать, чтобы найти вегетарианские рецепты для начинающих! Большинство из них – это рецепты ужина, но мы добавили несколько идей для обеда и рецептов завтрака! Вот так.

Наши лучшие легкие вегетарианские рецепты!

Не бывает слишком большого количества простых идей вегетарианского ужина, поэтому вот еще один фаворит: эти невероятные фахитас на сковороде! Это блюдо любят все, даже мясоеды.Это отличный способ приготовить веселый здоровый ужин, когда никто не замечает, что мяса нет! Поджарьте много овощей на противне со специями и подавайте с обжаренными бобами и гуаком, быстрым и простым домашним гуакамоле.

Также попробуйте: эпические вегетарианские фахитас или классические вегетарианские фахиты

Получить рецепт

Блюда из чаши так популярны в наши дни, и они являются одним из наших лучших вегетарианских рецептов для начинающих, потому что их так просто приготовить! Но вот в чем дело: нельзя что-нибудь просто бросить в миску.Хорошая чаша для зерна должна быть хорошо выдержанной и подчеркивать контраст цвета, текстуры и вкуса. Этот ресторан вдохновлен греческими блюдами и украшен легким консервированием нута с приправленной киноа, яркими овощами и соусом тахини.

Получить рецепт

Далее в наших простых вегетарианских рецептах для начинающих: суп из тортильи! Вместо того чтобы варить на медленном огне часами, вы можете ощутить насыщенный вкус чуть более чем за 30 минут. Секрет здесь в соусе адобо из банки чипотле чили: он придает аромат дыма, не добавляя слишком много тепла! Украшенный домашними хрустящими полосками тортильи, вы не сможете перестать их есть.

Продолжить чтение

Мы стараемся сделать все наши вегетарианские рецепты для начинающих настолько вкусными, чтобы вы чувствовали себя полностью удовлетворенными без мяса. Это случай с нашим карри из нута! Он очень ароматный, наполненный имбирем, чесноком, тмином и порошком карри, с добавлением небольшого количества кокосового молока, чтобы сделать его кремообразным. Это один из наших лучших рецептов вегетарианского ужина, который мы рекомендуем, если вы готовите на растительной основе.

Продолжить чтение

Еще один быстрый и простой рецепт ужина для вашего арсенала: тако за 5 минут! Да, тако можно приготовить примерно за 5 минут. Вам понравится яичная начинка чоризо из яичницы-болтуньи, которая имеет мясистый и сытный вкус. Сверху полейте сальсой и острым соусом, это серьезно просто. Это один из наших любимых блюд для коротких вечеров по будням и один из наших любимых легких вегетарианских рецептов для начинающих.

Продолжить чтение

Итак, вот одна из тех, которые нужно описать в простых основах вегетарианского обеда: эта простая миска для риса! В этот 30-минутный вегетарианский ужин входят легкие черные бобы – трюк, позволяющий сделать банку с бобами изумительным на вкус за 5 минут.Сочетайте его с рисом и яркими овощами. Кикер? Яркое ранчо с кинзой и лаймом, в котором вы захотите искупаться. Они были настолько вкусными и легкими, что мы знали, что должны поделиться (мы просто вдохнули их).

Получить рецепт

Время обеда стало проще. Этот веганский феттучини альфредо понравится всем, от детей до любителей мяса: это так здорово! Невероятно сливочный соус – это здоровая добавка к традиционно богатой пасте.Он сделан из богатой питательными веществами цветной капусты и белковых кешью, а не из молочных продуктов. Готовьте его с любым типом лапши по вашему выбору (бобовая лапша, зудл и т. Д.), И это будет легкий 30-минутный ужин на основе растений.

Получить рецепт

Никто не будет жаловаться на более быстрые и легкие вегетарианские рецепты, верно? Это идеальный быстрый ужин в будние дни, сытный вегетарианский ужин, который можно приготовить за 20 минут.Встречайте эту миску с лапшой соба! Он наполнен жареной брокколи, красным перцем и луком, смешивается с пикантным соусом со сливочно-арахисовым маслом. Еще лучше: яйца перемешиваются прямо в смеси (как жареный рис, но с лапшой!).

Получить рецепт

Один из наших любимых вегетарианских рецептов – это паста с грибами и козьим сыром! Это может фактически обратить любителей грибов на новый образ жизни! Он стал любимым рецептом фанатов из-за сильного вкуса, который можно приготовить менее чем за 30 минут.Представьте себе: сливочный козий сыр, несладкие грибы, свежий тимьян и орегано и яркую нотку лимона. Абсолютная остановка!

Получить рецепт

Вот еще один из наших вегетарианских рецептов для начинающих, который настолько вкусен, что вы не пропустите мясо. В этот входят марокканские специи: тмин, кориандр, куркума, имбирь и корица, а завершается он выжатым лимоном. С контрастной сладостью сладкого картофеля он одновременно сложный и уютный.Он веганский и растительный, или добавьте ложку греческого йогурта в сливочный соус, чтобы объединить все воедино.

Продолжить чтение

Знаете ли вы, что тофу очень вкусный? Прямо из контейнера это бесцветная, безвкусная слизь. Но приготовьте его правильно, и это один из самых вкусных и простых рецептов вегетарианского ужина, который вы только можете себе представить. Этот здоровый веганский белок отлично подходит для включения в ваш репертуар для приготовления еды. Хотите в нее влюбиться? Приходите попробовать этот жареный тофу.У него самый ароматный соус для жаркого, который работает с любым овощем, а тофу хрустящий снаружи и идеально приправленный.

Получить рецепт

Кесадильи возглавляют наш список простых вегетарианских рецептов, потому что их так просто приготовить, а этот рецепт – наша самая вкусная кесадилья на сегодняшний день. Добавление пюре из сладкого картофеля придает кесадильи липкую кремовую текстуру, которая также полна питательных веществ.Эта кесадилья также включает черную фасоль и шпинат с запахом тмина, поэтому она полна ярких овощей и полна аромата.

Получить рецепт

Запеченный сладкий картофель по-тайски – один из наших любимых легких вегетарианских рецептов из-за сильного вкуса в этой простой концепции. Если у вас есть горшок быстрого приготовления, вы можете использовать его здесь, чтобы получить идеально приготовленный влажный сладкий картофель. Или используйте наш быстро запеченный сладкий картофель, чтобы запечь его в духовке.Дополните их свежим хрустящим соусом из перца и капусты по-тайски и сливочно-арахисовым соусом. Мы слышали от многих читателей и подписчиков, что этот любимец всей семьей!

Получить рецепт

Какой ваш любимый рецепт комфортной вегетарианской еды? Макинтош, сыр и пицца могут помочь, но вот наша лучшая идея: жареный рис! Есть что-то в жевательных кусках яиц и пикантных кусочках имбиря и сои, которые дают позитивную реакцию на жизнь.Обычно мы готовим жареный рис на лету без рецепта. Но после многих лет работы мы захотели поделиться нашим основным методом. Вот как приготовить лучший жареный рис: по вкусу он как еда на вынос из любимого ресторана!

Получить рецепт

Добро пожаловать в … ваш новый любимый здоровый вегетарианский рецепт. Что ж, по крайней мере, это наше! Что-то во всех этих вкусных начинках, уютно уложенных в лепешку, делает буррито неотразимым.Этот буррито наполнен ароматом испанского риса (он же мексиканский рис), приправленной черной фасолью, перцем и луком и пюре из авокадо. Еще лучше, добавьте к этому пикантный веганский соус.

Получить рецепт

WOW – это все, что мы можем сказать об этом вегетарианском рецепте энчиладас! Он возглавляет чарты как один из самых популярных рецептов на растительной основе… когда-либо . Тортильи завернуты в сочную овощную начинку и залиты пикантным домашним соусом энчилада.С хрустящей овощной начинкой это блюдо выглядит просто невероятно . И на вкус это даже лучше, чем кажется!

Получить рецепт

Из всех наших вегетарианских рецептов один, о котором постоянно говорят, – это суп из дикого риса! Он сливочный благодаря кешью, который смешивают вместе с супом, чтобы получилась кремообразная основа. Затем есть нежный дикий рис, уютная морковь и лук и белая фасоль, которые дополняют его, чтобы добавить больше растительного белка.Это веганский и безглютеновый, и мы слышали от множества людей, которые говорят, что мясоеды тоже его любят.

Получить рецепт

Ищете очень простые вегетарианские рецепты? Этот веганский перец чили для вас. Да, это наш лучший рецепт чили, и он полностью основан на растениях! Трудно найти того, кто откажется от этого. Он полон пикантного вкуса с бобами, киноа и легким соусом адобо для сложности.Сверху добавьте нашу веганскую сметану и немного маринованного перца халапеньо и хорошо: это необыкновенно хорошо.

Получить рецепт

Если приготовить ужин на противне, получится легкий вегетарианский рецепт! Этот легкий ужин на сковороде полон ярких овощей и наполнен ароматом. Это обед на растительной основе, при котором на противне поджаривается все сразу: много полезных овощей и нут вместо растительного белка.Бросьте все это в духовку, пока готовите рис или киноа. Победа во время обеда!

Получить рецепт

Вы едете на поезде чечевицы? Чечевица низкокалорийна, питательна и экономична. И они производят в 40 раз меньше парниковых газов, чем бургеры. Впечатляет, правда? Итак, вот наш любимый новый способ их есть: наш лучший суп из чертовой чечевицы. Да, мы убираем ругательства, потому что это настолько восхитительно, что вы почувствуете себя так, словно вас обняли.Этот вегетарианский суп из чечевицы готов вас удивить.

Получить рецепт

Держитесь за шляпы! Вот сливочный картофельный суп с брокколи, который поразит вас. (Мы надеемся.) Это невероятно сливочный продукт на основе цельных растений (WFPB), и на вкус он похож на самую уютную чашу комфорта. И он на 100% сделан из овощей! Как тебе это потрясающе? Этот простой и полезный вегетарианский рецепт также не содержит глютена и подходит для различных диет.Но на вкус он похож на улучшенный вариант сырного супа из брокколи из консервной банки (вы знаете такую).

Получить рецепт

Почему так сложно найти здоровые и простые рецепты вегетарианских обедов? Здесь нам нравится есть чрезвычайно простых на завтрак и обед, так что мы можем тратить свое время и силы на рецепты ужина. Итак, вот один из наших любимых легких трюков на обед: этот бутерброд с салатом из нута! По сути, это вегетарианский сэндвич с курицей и салатом, но вместо курицы используется нут.Он такой вкусный, что стал одним из наших самых популярных рецептов из нута.

Получить рецепт

Всем нужны твердые базовые вегетарианские рецепты в соответствии со стандартами кухни. И вот один, который, как мы думаем, станет частью вашего репертуара: идеальный бутерброд с яичным салатом! Это лучший вид базового. Это бутерброд, в который можно вонзить зубы, на вкус он как улучшенная версия того, к чему вы привыкли. Он свежий и полезный, а не тот, что продается в магазине с добавлением майонеза.Еще один секрет? Он фарширован свежими травами, чтобы придать вам прекрасный вкус.

Получить рецепт

Кто не любит хороший бутерброд с сыром на гриле? Вот один из них с гламурной изюминкой: сыр на гриле с авокадо . Просто добавьте авокадо и помидор в стандартный сыр, приготовленный на гриле, и он станет подходящим для подачи компании! Хотя это простое блюдо, сыр на гриле можно съесть столько, сколько захотите.Подавайте этот жареный сыр авокадо с помидорами вместе с миской домашнего томатного супа или зеленым салатом, и вы получите быстрый ужин.

Получить рецепт

Ищете идеи для здорового вегетарианского обеда? Вот салат, который прекрасно свеж и отлично подходит для еды в течение недели: салат из капусты и киноа! Он полон полезных ингредиентов: киноа, капуста, перец, морковь, а затем покрыт восхитительной острой заправкой.Это такой ароматный, что сохраняет этот аромат в холодильнике от 3 до 4 дней. Наши обеды стали еще интереснее! Он также работает как гарнир для здорового ужина.

Получить рецепт

Вот рецепт вегетарианского завтрака, который стоит попробовать. Фактически, мы делаем этот рецепт каждый божий день. Почему? Этот лучший рецепт овсянки невероятен на вкус. Это веганский продукт, так что это растительный способ начать день. И он полон растительного белка, поэтому он очень насыщает: вы буквально чувствуете сытость в течение нескольких часов после того, как съедите его.

Получить рецепт

Хотите съесть на завтрак больше овощей? Ешьте больше овощей в начале дня. Потому что давайте посмотрим правде в глаза: американский завтрак в основном основан на углеводах и сахаре. Блины, вафли, кексы… все сладкое. Поэтому люди, заботящиеся о своем здоровье, задаются вопросом: почему бы не заново представить себе завтрак? Давайте добавим овощи и в первый прием пищи. Так что попробуйте эту овощную кашу на завтрак! Вы можете приготовить его двумя способами: с яйцами или тофу, в зависимости от вашего рациона.

Получить рецепт

Этот 5-минутный сэндвич на завтрак с рукколой песто – подходящий вегетарианский рецепт для начинающих, потому что он показывает, насколько тщательно продуманная еда не требует часов, чтобы ее приготовить. Песто – одна из наших уловок, позволяющих мгновенно добавить ароматный вкус. Смажьте английский маффин соусом песто, немного вяните рукколу, посыпьте яйцом – и вы в деле! (И вы можете съесть его и на ужин.)

Получить рецепт

Вот рецепт вегетарианского завтрака с таким уютным пряным вкусом, что вы задаетесь вопросом, где он был всю вашу жизнь.Встречайте эту невероятно легко запеченную овсянку! Это тот рецепт бранча, который вы ищете, когда у вас есть гости, чтобы произвести впечатление. Но знаете что? Это также работает для быстрого утра! Заранее испеките сковороду, а потом хватайте на вынос квадратик. Это невероятно просто: , а сочетание корицы, душистого перца и клена творит чудеса.

Получить рецепт

Последнее из наших вегетарианских рецептов … сладкое угощение! Если бы у печенья без выпечки и чашки с арахисовым маслом родился ребенок, это были бы эти укусы блаженства! Рай с шоколадным арахисовым маслом, прямо здесь.Это вегетарианский рецепт, который мы рекомендуем всем : не только новичкам. Также без глютена, веганов и растений, это наш самый популярный рецепт на сегодняшний день!

Получить рецепт Распечатать часы значок часов

Описание

Эти простые вегетарианские рецепты для начинающих – вкусные идеи для каждого приема пищи! Найдите рецепты обеда, завтрака, обеда и закусок на растительной основе.

Для овощей фахита

1 белая луковица
2 болгарских перца
Цветная капуста 1 головка
1 гриб портобелло
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка порошка чили
1 чайная ложка тмин
1 чайная ложка копченой паприки (или обычной)
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка лукового порошка
1 чайная ложка кошерной соли

Для обслуживания

Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
Лук нарезать тонкими ломтиками. Нарежьте болгарский перец. Нарезать цветную капусту небольшими соцветиями. Нарежьте гриб небольшими кусочками. Добавьте овощи в большую миску и перемешайте их с оливковым маслом, порошком чили, тмином, паприкой, чесночным порошком, луковым порошком и кошерной солью.
Застелите 2 противня пергаментной бумагой. Выложите овощи одним слоем. Жарьте 15 минут, затем снимите листы, перемешайте овощи и посыпьте еще ½ чайной ложки соли, распределенной между противнями (по чайной ложки на каждый).Снова перемешайте, затем верните в духовку и запекайте еще 10 минут до готовности.
А пока выложите косточки авокадо. Выложите мякоть в миску и разомните вилкой. Добавьте сок лайма, соль и кинзу.
Нагрейте жареные бобы в небольшой кастрюле.
При желании обуглить лепешки, поместив их на открытое газовое пламя на среду на несколько секунд с каждой стороны, переворачивая щипцами, пока они не станут слегка почерневшими и теплыми. (См. Как разогреть лепешки.)
Для подачи выложите обжаренные бобы и овощи в лепешки и полейте гуачем.

Категория: основное блюдо
Метод: жареный
Кухня: мексиканская кухня

Ключевые слова: Вегетарианские рецепты, Простые вегетарианские рецепты, Найдите вегетарианские рецепты

Ищете более простые рецепты?

Хотите найти вегетарианские рецепты, выходящие за рамки приведенных выше идей? Вот еще несколько коллекций наших лучших рецептов ужинов:

Последнее обновление: июнь 202 г. 1

13 вегетарианских рецептов, которые улучшают жизнь макаронных изделий и бобов

Сушеные макаронные изделия и консервированные бобы являются основными продуктами вегетарианской кладовой по одной причине: они часто являются основой быстрого, вкусного и сытного приготовления постных блюд.Но если вид другой коробки с ригатони заставляет ваш глаз дергаться или мысль о прогулке по проходу с бобами каннеллини вызывает у вас реакцию «бей или беги», возможно, пора все перемешать. Ниже представлена дюжина пекарских вегетарианских рецептов, одновременно легких и сытных, с большим количеством овощей, а также иногда с тофу и цельнозерновыми продуктами – и все они достойны места в вашей ротации. А если вы ищете больше подобных рецептов, подпишитесь на новую еженедельную рассылку The Veggie, New York Times Cooking, посвященную обширному и восхитительному миру вегетарианской кулинарии.

[ Нажмите здесь, чтобы подписаться на рассылку новостей The Veggie. ]

Рецепт баклажанов Эрика Кима, получивший признание критиков – только посмотрите на средний рейтинг в пять звезд! – максимально использует кладовые и всего два ингредиента из ряда продуктов. Соленые, острые и сладкие, эти нежные овощи обладают большим ароматом, чем можно было бы предположить из простого списка ингредиентов. Просто возьмите салфетки, прежде чем копать: «Я плачу, это так хорошо», – прокомментировал один читатель.

Теджал Рао всегда задает умные вопросы, например: «Как натертые на терке помидоры делают их вкуснее?» и «Можете ли вы заменить сыр на хлеб в сковороде?» Ответы: «магия» и «да». В ее рецепте слегка обжаренный панир дополняется сладкой и кислой томатной мякотью для летнего и сытного блюда.

Рецепт: Paneer con Tomate

Посыпая толстые нарезанные грибы портобелло дымными специями и обжаривая их на сильном огне, получается удивительно сытная начинка, идеально подходящая для питы.Именно это и делает Алекса Вейбель в этом рецепте, сочетая смело приправленные ломтики с красной капустой и простым йогуртовым соусом, ярким, как подсолнух.

Рецепт: Вегетарианские грибы, шаурма питас

Обугленные до мягкости и утопленные в пикантном и слегка пряном соусе, съедобные кактусовые лопатки хорошо сочетаются с лучшими лепешками, которые вы можете найти. В своем рецепте нопалес Джоселин Рамирес присыпает блюдо пепитасом, чешуйчатой солью и кинзой для небольшого хруста и большей свежести.

Помидоров и кукурузы сейчас может быть в изобилии, но дары лета всегда недолговечны. Начните готовиться к предстоящим холодным месяцам, сохранив рецепты, в которых используются более сытные овощи, например, этот суп от Мелиссы Кларк. По ее рецепту вы можете сыграть в корнеплода ди-джея, смешивая и растирая брюкву и пастернак или морковь и корень сельдерея.

Рецепт: Суп из любых овощей

Это чудо на одну кастрюлю от Yewande Komolafe идеально подходит для тех дней, когда вы хотите что-нибудь сытное, но не слишком тяжелое.Плотные, богатые питательными веществами бананы сохранят свою форму и текстуру, поскольку они впитают аромат томатного тушеного мяса вокруг них. К тому же блюдо легко адаптируется: тофу средней твердости или мягкий вкус будет таким же вкусным, как яйца.

Рецепт: Подорожник с джемами из помидоров и яйца

Жевательные и начинки из цельного зерна являются прекрасным дополнением к быстро обжаренным нежным хрустящим зеленым бобам. В этом рецепте Колу Генри украшает блюдо ореховой и травянистой гремолатой, которая добавит текстуры и свежести практически любому другому салату, в который вы можете его добавить.Немного лимонного сока или белого винного уксуса связывает все воедино.

Не стесняйтесь добавлять измельченные сырые овощи или даже остатки приготовленных в этот изысканный рецепт корейских блинов с луком, адаптированный Мелиссой Кларк от шеф-повара Сохуи Ким. Паджон – отличное средство для хранения любых продуктов, оставшихся в холодильнике, и они собираются достаточно быстро, чтобы их можно было поужинать в любой будний вечер.

Рецепт: Овощной паджон (корейские оладьи с луком и овощами)

Блюдо из идеально прожаренных овощей, размещенных вокруг искусно приготовленного эмульгированного айоли для макания, – это блюдо, которое в равной степени элегантно и скромно.Приготовьте рецепт Мелиссы Кларк, который предусматривает смесь крестоцветных и корнеплодов, а также тыкву для небольшой группы гостей или для вечеринки из одного человека.

Это карри с грибами, снежным горошком и тофу зависит от двух кладовых рабочих лошадок, которые всего за 30 минут обеспечат обед на столе: паста карри в банках или консервы и кокосовое молоко. Небольшой совет по растягиванию того, что осталось в банке, любезно предоставил Мелисса Кларк: оставшуюся пасту карри можно хранить в банке с небольшим количеством масла в холодильнике или заморозить.Вы также можете заморозить оставшееся кокосовое молоко в лотках для кубиков льда, чтобы использовать их в будущих обедах или ужинах. Используйте веганский рыбный соус или просто откажитесь от него, чтобы блюда оставались вегетарианскими.

Рецепт: Кокосовое красное карри с тофу

В версии этого типичного кантонского блюда от Хетти МакКиннон используется свежая кукуруза вместо более традиционной консервированной кукурузо-сливочной кукурузы, что придает сбалансированную, но яркую сладость. Холодный шелковый тофу зажат между теплой взбитой кукурузой и пропаренным рисом, создавая отчетливые слои контрастных температур и текстур.

Рецепт: Сук Мей Фаан (кантонская кукуруза со сливками с тофу и рисом)

Думайте об этом рецепте от Сары Коупленд как о карте, ведущей к восхитительности, из которой есть множество обходных путей. Вам понадобятся хрустящие стебли, такие как сельдерей или фенхель, больше хрустящих овощей, таких как горох или редис, и немного крепкой зелени, например мангольд или шпинат, но детали полностью зависят от вас. Как только у вас есть овощи, блюдо быстро готовится с помощью некоторых ароматных продуктов из кладовой.

Рецепт: Любой овощной стир-фрай

85 лучших веганских рецептов – Любовь и лимоны

Эти 85 веганских рецептов, от сливочной пасты до гамбургеров и т. Д., Заставят вас приготовить (и съесть!) домашнее питание.

Большинство дней в нашем доме мы с Джеком едим по веганским рецептам на завтрак, обед и ужин. Конечно, есть исключения, но пища, которую я больше всего люблю готовить и есть, часто бывает растительной.Я люблю ставить овощи в центр тарелки – это не только полезно для моего здоровья и для всего мира, но и просто восхитительно.

Чтобы начать Новый год, я собрал свои 85 лучших веганских рецептов. Этот список включает в себя все, от сытных рецептов веганского ужина (например, сливочную пасту, вегетарианские гамбургеры, тако и т. Д.) До основ веганских блюд, которые могут служить отправной точкой для импровизации сытных блюд на растительной основе. Если вы давний веган, впервые выбираете растительную диету или просто хотите есть больше овощей, вам обязательно понравится один (или несколько) из этих восхитительных веганских рецептов!

Веганские рецепты пасты и пиццы

1.Сливочная веганская паста с брокколи

Эта вкусная сливочная веганская паста станет отличным конкурентом для любых традиционных макарон с сыром. Гладкий острый соус – это не молочные продукты, а смесь белковых бобов, пищевых дрожжей и лимонного сока.

2. Ракушки, фаршированные мускатной тыквой

Этот рецепт неизменно пользуется популярностью у фанатов «Любви и лимонов», и не зря. Даже самые большие любители сыра полюбят его яркую кремовую «рикотту» из шпината, карамелизированные кубики мускатной тыквы и насыщенный сливочный соус из кешью.

3. Спагетти Болоньезе

Вы не пропустите мясо в этой сытной веганской версии спагетти-болоньезе! Грецкие орехи и чечевица богаты белком, а шалфей, грибы, розмарин и бальзамик наполняют его богатым пикантным вкусом.

4. Сливочная паста Pomodoro

Эта легкая веганская паста – это практически все, что я хочу съесть на ужин в любой вечер недели! Легкий сливочно-томатный соус (только кешью + маринара!) Покрывает смесь свежих овощей и лапши ригатони в соотношении 50/50.

5. Лучшая веганская пицца

Кто сказал, что вам нужен сыр, чтобы приготовить достойную пиццу? Эта легкая веганская пицца может быть моей любимой на все времена! Я добавляю жевательное домашнее тесто для пиццы лимонным сливочным соусом из кешью, смесью пикантных, пряных, хрустящих и сочных овощей и большим количеством свежего базилика.

6. Сливочный веганский салат с пастой
7. Салат с макаронами с брокколи
8. Сливочная паста с шиитаке и капустой
9. Сливочный тыквенный пенне

Веганские рецепты Taco & Tex Mex

10.Веганские тако с вялеными специями

Дерзкий джекфрут, имитирующий курицу с вялеными специями, в этих сытных веганских тако. Украшенные свежим манго, огурцом и сальсой из авокадо, это веселое, сытное и вкусное веганское блюдо.

11. Veggie Fajitas

Копченые грибы на гриле заменяют мясо в этих простых веганских фахитах. На приготовление овощей фахита уходит несколько минут, поэтому вы можете сразу перейти к самому хорошему: погрузить их в лепешки с гуакамоле, сальсой из томатилло и маринованными перьями халапеньо для поп!

12.Chipotle Cauliflower Nachos

Нет сыра, прячущегося в липкой, липкой апельсиновой кеси, как вы видите выше. Вместо этого это острая дымная смесь цветной капусты, картофеля и чипотлей в соусе адобо. Добавьте в смесь много чипсов тортильи, ананасовой сальсы, пико де галло и черных бобов, и вы получите абсолютный рай начо. Нам также нравится этот рецепт веганского сыра, который очень легко приготовить.

13. Чаши для буррито для стейка Портобелло
14. Фаршированные перцы Поблано
15. Чаша для буррито с цветной капустой и рисом
16.Вегетарианские тако с соусом из авокадо и томатилло
17. Тако из грибов Портобелло с халапеньо Ranch

Рецепты веганских бургеров и сэндвичей

18. Лучший вегетарианский бургер

Когда я говорю, что это лучший вегетарианский бургер , я имею в виду это. Эти пирожки, приготовленные из полезных растительных ингредиентов, таких как грибы и грецкие орехи, приправленные тамари и копченой паприкой, получаются сытными, сытными и наполнены ароматом дымного умами.

19.Легкий домашний фалафель

Фалафель был первым блюдом, которое показало мне, насколько вкусными могут быть веганские рецепты ужина, и эта хрустящая запеченная версия обязательно сделает то же самое для вас. Подавайте его с хумусом, маринованным красным луком и свежими овощами.

20. Барбекю сэндвичи с джекфрутом

Эта растительная версия классического сэндвича с барбекю ничуть не хуже традиционного! Я тушу джекфрут с обжаренным луком и дымным соусом барбекю с чипотле, а затем кладу его на булочки с быстрым слоем и хрустящими солеными огурцами.

21. Веганские фрикадельки

Запихиваете ли вы их в субпродукты или кладете на макароны, эти пикантные дымные веганские фрикадельки обязательно станут хитом.

22. Tempeh BLT

Если вы думаете о переходе на растительную диету, вам не нужно навсегда прощаться с BLT. Замените хрустящий маринованный темпе на традиционный «B» и упростите его, сочетая его с классическими «L» и «T». В противном случае сделайте свой сэндвич на один шаг дальше и завершите его двумя сливочными пастами, авокадо и (конечно же) дополнительными овощами!

23.Бутерброды с яичным салатом
24. Бутерброды для пикника с салатом из нута
25. Вегетарианский бургер с черной фасолью
26. Грибные бургеры Портобелло

Веганские рецепты суши и лапши

27. Shiitake Maki Sushi

Кому нужна еда на вынос, когда можно приготовить вкусные суши дома? Пикантные жареные грибы шиитаке и яркий морковно-имбирный соус делают эти веганские суши такими же вкусными, как и любые другие, которые можно попробовать в ресторане.

28. Лапша соба с кунжутом

Эта суперсвежая лапша соба – идеальный вариант для готовки к обеду.Мне нравится этот вариант с арбузным редисом и горохом, но легкий, острый кунжутный соус хорошо сочетается со всеми видами овощей. Не стесняйтесь менять свои сезонные фавориты!

29. Легкое вегетарианское фо

Грибы, бок-чой и домашний бульон со множеством специй завершают веганский вариант традиционного вьетнамского фо.

30. Суши с авокадо и огурцом
31. Чаши для лапши с кунжутом и апельсином
32. Миски для лапши дайкон по спирали
33. Жареный бок-чой с перемешиванием

Сливочные веганские супы и сытные тушеные блюда

34.Сливочный томатный суп с веганскими сырными гренками на гриле

Нет причин, по которым томатный суп не подходит для веганов! Вместо того, чтобы использовать молочные продукты в этом рецепте супа, я добавляю нут, чтобы сделать его густым и кремообразным. Он великолепен сам по себе, но большая горсть жареных веганских сырных гренок делает его совершенно неотразимым.

35. Суп из ореховой тыквы

У меня есть рецепт этого супа из ореховой тыквы, который повторяется с первого дня осени до последнего дня зимы.Он легкий, приятный и легкий в приготовлении, а свежие розмарин, шалфей и имбирь наполняют его сильным и уютным ароматом.

36. Грибной крем-суп

Домашний грибной крем-суп слишком хорош, чтобы спрятать его в любой запеканке! Вместо орехов или молочных продуктов его супер-кремовая текстура получается из смешанной цветной капусты.

37. Лучший суп из чечевицы

Скорее всего, у вас в кладовой уже есть все ингредиенты для этого сливочного супа из чечевицы с карри.Это хорошая новость для вас, потому что он настолько согревающий, питательный и ароматный, что вы захотите попробовать его как можно скорее.

38. Легкое кокосовое карри

Это карри – один из моих простых веганских рецептов для напряженных вечеров в будние дни. Наполненный свежими овощами и согревающими специями, он яркий, питательный и успокаивающий.

39. Вегетарианский суп
40. Вегетарианский чили
41. Сливочный суп из спаржи
42. Мисо-суп с лапшой с золотой куркумой
43. Суп из жареного красного перца
44.Суп из дикого риса
45. Суп из устричных грибов
46. Похлебка из колотой кукурузы и гороха
47. Сырный суп с брокколи
48. Сливочный суп из цветной капусты
49. Кукурузный суп
50. Мисо-суп

Веганские рецепты салата из основных блюд 9100 900 рецептов

51. Салат из жареной цветной капусты

В этом салате есть все: что-то соленое, что-то яркое, что-то ореховое, что-то свежее. Собираете ли вы его на обед или подаете в качестве гарнира к ужину, этот рецепт вам обязательно понравится.

52. Лучший салат из брокколи

Жареные орешки с дымком заменяют бекон в этом веганском риффе на классическом салате из брокколи. Он также естественно подслащенный, так как слегка кремовая, пикантная заправка придает сладость кленовому сиропу вместо сахара.

53. Салат из капусты с морковно-имбирным соусом

Этот рецепт разрушит все предубеждения о том, что салаты из капусты скучны и безвкусны. Это одно из моих любимых веганских блюд на обед, наполненное хрустящими овощами, обжаренными тыквенными семечками, хрустящим нутом, авокадо и яркой морковно-имбирной заправкой.Он никогда не перестает насытить меня до обеда, и, несмотря на все его цвета, текстуры и вкусы, его тоже весело есть!

54. Здоровый салат из тако
55. Салат из брокколи, песто и киноа

Общие веганские рецепты гарниров

56. Картофельное пюре

Даже любители картофельного пюре влюбятся в это пушистое легкое веганское пюре! Жареный чеснок придает им богатый ореховый вкус, а большое количество оливкового масла придает им желанную кремовую текстуру.

57. Шпинат со сливками

Кокосовое молоко заменяет жирные сливки в этом свежем вкусном 15-минутном гарнире.

58. Жареный картофель
59. Фокачча с розмарином
60. Дважды запеченный сладкий картофель с брокколи

Веганские рецепты соуса и соуса

61. Соусы тахини

Если вы никогда не пробовали соус тахини, приготовьтесь влюбиться. Сливочный, ореховый и лимонный, его способы использования безграничны, особенно когда в игру вступают эти 4 смелых варианта!

62.Лучший гуакамоле

Ага, веганский. 🙂

63. Крем из кешью
64. Домашний хумус
65. Семислойный веганский соус
66. Веганский сыр с перцем
67. Tomatillo Salsa Verde

Овощные основы

68. Как приготовить лапшу из кабачков

Лапша из кабачков – отличный способ добавить больше овощей в веганские рецепты пасты! Попробуйте полностью отказаться от обычной лапши или используйте смесь лапши из кабачков и макарон в соотношении 50/50.

69.Изображение с названием Cook Spaghetti Squash Step 9 Изображение с названием Cook Spaghetti Squash Step 10 Изображение с названием Cook Spaghetti Squash Step 9

Не делайте спагетти, а вместо этого сделайте спагетти-сквош! Подавайте его отдельно в качестве здорового веганского гарнира, смешивая с соусом песто и жареными овощами, или воспользуйтесь классическим способом приготовления спагетти и полейте его большой ложкой соуса маринара.

70. Как приготовить рис с цветной капустой

Замена риса с цветной капустой обычным рисом – отличный способ упаковать дополнительные овощи в любое жаркое, миску или блюдо для карри. Свежий, легкий и СУПЕР простой в приготовлении, он станет основным продуктом вашей кухни!

71.Маринованный красный лук

Держите этот быстрый и легкий маринованный лук под рукой, чтобы добавить яркого аромата вашим любимым веганским рецептам! Они являются идеальным завершающим штрихом для салатов, тарелок, тако и многого другого.

72. Жареный картофель из сладкого картофеля

Подаваете ли вы его в качестве закуски, закуски или гарнира с любимым бутербродом, вам гарантированно понравится этот хрустящий запеченный картофель фри из сладкого картофеля. Соус чипотле для окунания не является обязательным, но настоятельно рекомендуется.

73. Жареный кабачок
74. Жареный красный перец
75. Маринованный халапеньо
76. Жареная цветная капуста с лимонной цедрой
77. Жареная свекла
78. Жареная брюссельская капуста

Основы зерновых и бобовых

79. Как приготовить киноа

Квиноа не только богата белком и другими питательными веществами, но и очень вкусна! Его вкусный ореховый вкус хорошо сочетается со всем, от печенья до зерновых, и он готовится всего за 15 минут!

80.Хрустящий жареный нут

Внимание! Трудно удержаться от того, чтобы не съесть этих хрустящих соленых человечков прямо из духовки! Если можете, наслаждайтесь ими в качестве закуски или добавляйте их к веганским рецептам на ужин, чтобы получить дополнительный белок.

81. Как приготовить Фарро
82. Рис с кориандром и лаймом
83. Как приготовить кускус
84. Как приготовить чечевицу
85. Запеченный хрустящий тофу

Ищете другие веганские рецепты?

Ознакомьтесь с моими идеями здорового завтрака, идеями здорового обеда, лучшими рецептами салатов, идеями приготовления здоровой еды, легкими рецептами ужина или любимыми супами!

Веганские рецепты: сливочная веганская паста

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 18 минут

Порций 4

Эта сливочная веганская паста – идеальный ужин в будние дни и одна из наших любимых веганов. рецепты!

Сливочный веганский соус для пасты
2½ стакана небольших макаронных изделий
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
1 мелко нарезанный желтый лук
5 стаканов соцветий брокколи, нарезанных стеблей и листьев
¼ стакана поджаренных кедровых орехов
дольки лимона, для подачи
морская соль и свежемолотый черный перец

Приготовьте соус.
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, готовя до состояния аль денте. Слейте воду и отложите в сторону.
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте до мягкости около 5 минут.
Добавьте нарезанные стебли брокколи и готовьте еще 3-5 минут или до готовности. Добавьте соцветия и листья брокколи и немного воды или овощного бульона.Накройте крышкой и выключите огонь. Дайте брокколи пропариться в течение 2–3 минут или пока она не станет мягкой, но все еще ярко-зеленой. Добавьте макароны, затем добавьте ¾ соуса, добавив еще бульона, если соус слишком сухой.
Приправить по вкусу солью, перцем и лимонным соком по желанию и разлить по тарелкам. Разложите оставшийся соус по каждой миске. Сверху выложите кедровые орехи и подавайте с дольками лимона.

Быстрые вегетарианские рецепты – Olivemagazine

Ищете вдохновение для вегетарианских блюд? Попробуйте один из наших быстрых вегетарианских рецептов, готовых менее чем за 30 минут, 63 вегетарианских блюда, идеально подходящих для середины недели, которые вы можете приготовить менее чем за полчаса.От вегетарианского карри до красочных вегетарианских салатов и быстрых вегетарианских идей для обеда (попробуйте наш лаваш с начинкой халлуми, равиоли с зеленью и миски с маслом), мы удовлетворяем ваши вегетарианские потребности … У нас есть множество других вегетарианских рецептов, от рецептов с грибами до рецептов тофу .

Быстрые вегетарианские рецепты

Жареный рис с брокколи по-тайски

Замена риса на взбитую брокколи делает его отличной и здоровой альтернативой жареному рису. Он богат белком и низкокалорийен, обладает восхитительной текстурой и вкусом, а его приготовление занимает всего 25 минут.

Кабачок фриттата

Легко приготовить и приготовить за 20 минут. Вы не ошибетесь, если выберете эту овощную фриттату с кабачками, зеленым луком и козьим сыром.

Сделайте вечер фахиты с этим быстрым вегетарианским ужином, идеально подходящим для всей семьи. Положите все это в середину стола и позвольте всем уснуть. Используйте немного мягкого порошка чили, чтобы придать этим оберткам толчок, и паприки горячего копчения для цвета.

Пряный мексиканский рис

Это веганское блюдо из риса можно есть само по себе или, если вы хотите добавить немного белка, оно хорошо с фасолью, измельченной фетой, приготовленной курицей или креветками, перемешанными.Готовый через 30 минут, это отличный ужин в середине недели.

Лапша кимчи

Чтобы приготовить этот огненный (и с высоким содержанием белка) овощной ужин с лапшой удон, зеленой фасолью, кимчи, свежим имбирем и яичницей с кунжутом, нужно всего 20 минут.

Халлуми из меда и кунжута с йогуртом халапеньо и табуле

Новый умный способ подать ваш любимый писклявый сыр. Халлуми с медом лежит поверх салата из фрике, сделанного из йогурта с халапеньо.Это быстрое блюдо готово за 25 минут.

Пряные зерна с горохом, шпинатом и вареньем яйцом

Буйство красок, это маслянистое блюдо фрике, наполненное шпинатом и горохом, приправленное тмином, кориандром и куркумой. Питательный 30-минутный обед.

Ньокки с чесночным маслом и хрустящими пурпурными ростками брокколи

Это ароматное блюдо из ньокки с сырным соусом и обугленной брокколи выглядит настолько впечатляюще, что никто не догадывается, что на его приготовление ушло всего 30 минут.

Грибы тушеные в сое и масле

Обжарьте грибы на масле с имбирем, перцем чили и соей, чтобы быстро и легко приготовить вегетарианское блюдо.

Роллеты из салата из халлуми и греческого

Из соленого халлуми можно приготовить вкусную вегетарианскую начинку для обертывания. Подавайте со свежим и ярким салатом, чтобы быстро и вкусно поесть в середине недели.

Сверхпрочный салат с заправкой из тахини

Этот рецепт вегетарианского салата наполнен полезными пребиотиками из устойчивого крахмала в семенах и завершен пикантной тахини-йогуртовой заправкой.

Салат из пасты с боккончини, каперсами и помидорами

Поднимите свой салат из макарон на новый уровень, добавив нарезанные кубиками сладкие помидоры и сырные шарики с моцареллой, чтобы быстро и легко приготовить вегетарианский ужин.

Халлуми, покрытый киноа, проросшей брокколи и соусом ромеско

Смажьте соленый халуми слоем киноа для дополнительной хрусткости. Наш овощной салат готовится быстро и подается с легкой заправкой ромеско и сезонной брокколи с ростками.

Омлет, фаршированный рисом и солеными огурцами

Поднимите свой обычный омлет с помощью этой быстрой и простой идеи, наполненной хрустящим зеленым луком, тертой морковью и огненным имбирем.

МАШ бургер

Ознакомьтесь с нашим рецептом идеального вегетарианского бургера с грибами, авокадо, шпинатом и халлуми, готового всего за 30 минут.

Халлуми фахитас

Если вы вегетарианец, который любит фахитас, обратите внимание на эти супер простые роллы с соленым халуми, сладким красным перцем и хрустящим красным луком.Этот простой рецепт, готовый за 20 минут, станет отличным обедом на двоих в середине недели.

Запеченная фета с чечевицей, перцем чили и зеленью

Посмотрите этот рецепт со сливочно-соленой фетой, сладким красным луком и острым перцем чили. Это легкое блюдо с низким содержанием калорий, подходит для вегетарианцев и готово всего за 30 минут.

Бургеры с фалафелем со специями

Эти солидные гамбургеры с фалафелем – отличный вариант для классических гамбургеров с говядиной за свои деньги. Здоровые котлеты из нута, наполненные ароматным вкусом, сочетаются с цитрусовыми краснокочанной капустой, хумусом, говяжьим помидором и маринованным перцем чили.Быстрый вегетарианский рецепт, чтобы накормить четверых.

Кабачок с соусом песто и бальзамическими помидорами

Попробуйте наш рецепт спиральных кабачков – здоровую альтернативу пасте, затем добавьте свежий соус песто, хрустящие кедровые орехи и молодые сливовые помидоры. Это займет всего 15 минут, и это отличный вариант для быстрого вегетарианского обеда на одного человека.

Выделение бургеров

Идеально подходит для энтузиастов с зелеными пальцами или просто для тех, кто любит суперпростые и вкусные вегетарианские блюда. Идея этих гамбургеров заключается в том, что вы можете выращивать многие из ингредиентов.От сада до тарелки менее чем за 30 минут!

Ньокки с капустой и долцелатте

Мягкие, мягкие ньокки, капуста и нежно-сливочный долцелат – идеальное сочетание в этом супер-простом вегетарианском рецепте. Этот рецепт ньокки, состоящий из нескольких ингредиентов и ужина на столе всего за 20 минут, идеально подходит для середины недели.

Халлуми шаурма

Поджарьте халлуми со специями до золотистого цвета и подавайте с теплыми лепешками и свежим салатом в качестве приправленных пряностями вегетарианских блюд в середине недели.

Спагетти с айваром, моцареллой и размолотыми оливками

Попробуйте наш свежий и простой рецепт вегетарианских спагетти со сливочной моцареллой, размолотыми оливками каламата и айваром. Айвар, традиционный балканский соус, состоящий в основном из красного перца, очень быстро и легко взбивается.

Весенняя зелень шакшука

Наш быстрый и легкий рецепт вегетарианского бранча – настоящий победитель. Шакшука, традиционно североафриканское блюдо, обычно состоит из специй, яиц и помидоров.Это наша весенняя зеленая версия с использованием стручков спаржи и бобов с сохранением классического вкуса тмина. Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами бранча здесь.

Чаши Будды с измельченными ростками и свеклой

Чаши Будды – это щедрые порции полезных для вас ингредиентов, сложенные в миску как полезный, но сытный салат. Они сбалансированы по зерновым, белковым, овощам и углеводам, поэтому выбирайте то, что вам нравится, и получайте сытость. Думайте об этом как о миске для пикантного смузи; все дело в начинках.

Шикарная фасоль на тосте

Сделайте успокаивающие тосты с фасолью немного шикарнее с помощью этого вегетарианского низкокалорийного рецепта для двоих. Лучше всего, что это займет всего 20 минут. Если хотите, добавьте тертого пармезана. Иногда лучшие идеи приходят, когда вы возвращаетесь к основам. Найдите здесь наши лучшие рецепты комфортной британской еды.

Ригатони с соусом песто из брокколи

Наш рецепт ригатони с соусом песто из брокколи – отличный вариант классического песто и отличный способ использовать брокколи.Более того, он вегетарианский и готов всего за 20 минут – идеально для середины недели. Это отличный способ заставить детей есть зелень.

Паста в горшочке с козьим сыром и шпинатом

В нашей пасте сочетаются вяленый шпинат и мягкий козий сыр, чтобы создать сливочное и насыщенное блюдо. О, и это невероятно быстро. Украсить пармезаном и наслаждаться через 20 минут!

Калифорнийская схватка

Наша калифорнийская схватка – это быстрое и легкое вегетарианское блюдо для одного – попробуйте на завтрак, поздний завтрак или быстрый обед в середине недели. У нас есть еще много простых и быстрых рецептов для одного.

Паппарделле с масляными томатами и соусом из лука-шалота

Наш рецепт паппарделле с масляными томатами и соусом из лука-шалота – это действительно быстрое и простое вегетарианское блюдо.

15-минутный строганов с грибами и эстрагоном

Наш супербыстрый и легкий строганов с грибами и эстрагоном – это отличное и полезное блюдо в середине недели. Оно готово всего за 15 минут и содержит менее 300 калорий.

Шакшука

Классическое блюдо для позднего завтрака шакшука является вегетарианским и простым в приготовлении, со специями, перцем, помидорами и яйцами, пузырящимися на сковороде. Здесь есть и другие вкусные идеи для одного горшка.

Лингвини с чесноком, грибами и шалфеем

Наша лингвини с чесноком, грибами и шалфеем быстро, легко, вегетарианская и содержит менее 500 калорий. Масляная сырная паста, содержащая менее 500 калорий? Пожалуйста! Мы любим вегетарианскую пасту.

Лапша яки удон

Стир-фри – лучшее быстрое блюдо. Этот рецепт лапши яки удон готов за 20 минут и содержит менее 300 калорий. Подготовьте все ингредиенты, и приготовление займет всего несколько минут. Здоровый и вегетарианский, он приготовлен из брокколи, перца, имбиря, чеснока и лапши удон. Не используйте соус Вустершир для вегетарианской версии.

Панир со специями и зеленью чили

Наш рецепт панира со специями и зеленой чечевицей с перцем чили вегетарианский, его легко приготовить всего за 30 минут – он идеально подходит для обеда в середине недели.

Карри с кокосом и арахисом и баклажанами

Наше сливочное карри из кокосовых орехов и баклажанов с арахисом является вегетарианским, менее 300 калорий и готово всего за 30 минут, что делает его идеальным успокаивающим блюдом для середины недели. Вот наша подборка лучших вегетарианских рецептов карри.

Чаша для меззе Фалафель

Наша быстрая и легкая миска с фалафелем для меззе станет отличным вегетарианским блюдом в середине недели. Много добра за такой короткий промежуток времени.Это волшебная формула, которую все мы хотим!

Рагу из тосканской фасоли и ячменя

Наш рецепт рагу из тосканской фасоли и ячменя идеально подходит для быстрого перекуса в середине недели. Он готов за 30 минут, на четыре порции и менее 200 калорий. Для этого можно использовать любую листовую зелень, все, что у вас есть под рукой.

Салат из лапши соба с грибами терияки

Наш быстрый и легкий салат с лапшой соба с грибами терияки является вегетарианским, готовится за 30 минут и содержит менее 300 калорий.Все эти сокращения для стольких выгод. Для нас это звучит как победитель!

Омлет с имбирем, зеленым луком и грибами

По нашему рецепту омлета с имбирем, зеленым луком и грибами можно быстро поесть в середине недели. Легко приготовить, и вам нужно всего лишь прошить его под горячим грилем, чтобы закончить, а затем перевернуть на тарелку или есть прямо со сковороды. Подавать, если хотите, с кеджап мани и соусом шрирача.

Стейки из баклажанов Заатар с кунжутной заправкой и гранатом

Наш рецепт стейков из баклажанов za’atar с кунжутной заправкой и гранатом позволяет приготовить быстрый, легкий и вкусный овощной ужин.