Рецепты без белка: Безбелковая диета – рецепты блюд, что можно и нельзя

список продуктов, варианты блюд, преимущества и недостатки

Безбелковой, диета называется условно. Белок, является важнейшим материалом для нормального функционирования живого организма. В данном случае, речь идет о снижении его содержания в ежедневном меню. В основном, строгая схема питания назначается специалистом, при наличии медицинских показаний по здоровью.

Несмотря на то, что низкобелковый рацион относится к лечебным методам, в некоторых обстоятельствах, диетологи рекомендуют использовать его для похудения.

Содержание

Когда необходима безбелковая диета

Для использования подобной схемы питания, необходимы следующие основания:

онкологические болезни;
патологии лимфоидной ткани мозга;

заболевания почек, печени.

При наличии перечисленных диагнозов, обязательно требуется специальная диета, исключающая тяжелую пищу, жирные, жареные блюда, маринады, консервы, соленья. Базовый список продуктов на безбелковой диете, состоит из свежих, отварных овощей, цельнозерновых круп и растительных жиров.

Сокращение в меню белков, является обоснованным с медицинской точки зрения. Ограничение или полный отказ от продуктов с высоким содержанием данного вещества, снижает нагрузку на лимфатическую систему. В это время активно расходуются накопленные ранее резервы. В результате – организм очищается от шлаков, токсинов, повышается иммунитет.

Основные правила безбелковой диеты

Полностью исключать белок из рациона – запрещено. Согласно данным ВОЗ, взрослому человеку необходимо 0,75 г. вещества на один килограмм веса. При болезни почек, норма снижается до 0,55 г.

К ключевым принципам низкобелковой системы относятся следующие:

Минимальное использование или полное исключение соли и острых специй из рациона.
Уменьшение потребляемой воды до 0,8-1 литра в сутки. Лучше использовать бутилированную воду без газа.
Приемлемые способы термической обработки пищи – варка, тушение, готовка на пару, запекание. Использовать жарку, копчение – недопустимо.
Питаться небольшими порциями – по 250-300 г. В течение дня должно быть 4-6 приемов пищи. Ужинать допускается не позднее, чем за 2-3 часа до сна.

Силовые тренировки и активную физическую деятельность, тоже придется отложить. Ограниченное потребление протеина, приводит к постепенному разложению мышечной ткани. Организм начинает использовать мышечные структуры для обеспечения необходимой энергией всех жизненно важных систем.

Безбелковая диета: список продуктов

В строгом виде, безбелковая диета исключает практически все компоненты животного происхождения, заменяя их смесями и эссенциями, содержащими необходимый комплекс аминокислот.

Большинство диетологов, составляют более щадящий и сбалансированный вариант диеты, где некоторые животные белки присутствуют.

Разрешенные продукты

№	Наименование	Перечень
1	Хлебобулочные изделия	Отрубной, белый безбелковый хлеб, злаковые хлопья, хлебцы
2	Мясо, рыба	Постная индейка, кролик, хек, минтай, щука
3	Яйцо	Одно в день
4	Овощи	Почти все
5	Крупы	Любые, кроме обычных макароны бобовых (горох, нут)
6	Фрукты	Все, кроме дыни и арбуза
7	Масла	Растительное, льняное, оливковое
8	Молочка	Нежирное молоко, кефир
9	Напитки	Чай, кофе (в ограниченном количестве), компоты, кисель, травяные и ягодные отвары
10	Сладкое	Мед, варенье, джемы, желе

Запрещенные продукты

№	Наименование	Список
1	Животные жиры	Сливочное, топленое масло, маргарин, сало
2	Мясо	Курица, говядина, свинина
3	Молочка	Жирная сметана, творог, сыр, сливки
4	Хлебобулочная продукция, сладости	Сдоба, песочная выпечка, бисквит, конфеты, торты, обычный хлеб
5	Овощи	Редиска, дайкон, редька, чеснок, хрен, тыква, острый перец
6	Напитки	Газировка, алкоголь
7	Другое	Маринады, консервы, грибы, соя, орехи, семечки, чипсы, копчености

Безбелковая диета: меню на неделю

В данном варианте рациона исключены жиры животного происхождения, молочная продукция с высоким процентом жирности, обычный хлеб и соль.

3 рецепта для безбелковой диеты

Овощной рассольник

Ингредиенты:

соленые огурцы -2 шт.;
три средних картофелины;
морковка;
рис -80 г.;
пучок укропа, петрушки;
луковица;
лавровый лист.

Как приготовить:

Поставить кастрюлю с водой на огонь, порезать овощи кубиками, закинуть в кипяченую воду.
Нашинковать огурцы, зелень, вложить в бульон.
Томить суп на медленном огне еще10-12 минут.

Тушеные кабачки с помидорами и перцем

Необходимые продукты:

молодые кабачки -2 шт.;
сладкий перец;
томаты;
головка репчатого лука;
растительное масло – столовая ложка.

Рецепт:

Промыть овощи, кабачки и перец нарезать полукольцами, лук мелко нашинковать,
Поставить сковороду на огонь, добавить немного воды, масла, внести подготовленные плоды, перемешать.
Пассировать содержимое 5-7 минут.
Помидоры пропустить через мясорубку, внести в сковороду.
Тушить под закрытой крышкой в течение 10 минут.
Готовое блюдо посыпать укропом.

Молочная каша с джемом

Потребуются:

пол-литра молока;
крупа (пшеничная, рисовая, овсяная) 180 г;
варенье, джем — одна столовая ложка.

Приготовление:

Налить немного воды и молоко в кастрюлю, поставить на огонь.
Как только жидкость закипит, всыпать крупу.
Варить, постоянно помешивая, в течение 15-20 минут.
Готовую кашу плотно накрыть крышкой и дать постоять до полного упаривания.
Перед употреблением, добавить ложку варенья или джема.

Преимущества и недостатки безбелковой диеты

К положительным моментам применения специального рациона питания, можно отнести следующие:

сокращение кислотности в желудке;
очищение от имеющихся застоев в кишечнике, шлаков, токсинов;

снижение симптомов заболеваний;
избавление от отеков;
уменьшение объемов тела.

Важно отметить, что похудение происходит только за счет выведения лишней жидкости, и носит временный характер. Все потерянные килограммы вернуться сразу после окончания курса.

Отсутствие достаточного количества протеина приводит к замедлению обменных процессов, стрессам. Следствием нарушений, может стать выпадение волос, появление ломкости ногтей, потеря эластичности кожи.

Помимо негативных последствий для здоровья, диета имеет достаточно много противопоказаний, в том числе для женщин в период беременности, выкармливания грудью. Несбалансированная система недопустима для применения в детском, подростковом и пожилом возрасте.

<center><ins class="lazy lazy-hidden adsbygoogle" style="display:block; text-align:center;" data-ad-layout="in-article" data-ad-format="fluid" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="4491286225"></ins> <script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script></center>

Безбелковая диета: результаты похудевших

Анна, 27 лет

“Я пыталась сидеть на низкоуглеводке около 10 дней. Было нелегко, но выдержать мне удалось. Я практически не кушала мяса, яйца, белый хлеб и макароны. Правда от соли полностью не смогла отказаться, немного добавляла в каши, супы. Смогла скинуть 3,5 килограмма, но вес начал снова возвратился. Так что игра не стоила свеч”.

Елена Петровна, 44 года

“Я придерживалась специального питания неделю по рекомендации врача. У меня острая почечная недостаточность, без диеты никак. Сказали, нужно избегать потребления продуктов, содержащих много калия – бананов, орехов, брокколи. Ела каши, отварные овощи (картошку, морковь, кабачки), хлеб из кукурузной муки и немного рыбы. Исключила все соленое и жирное. Пришлось даже купить пароварку, теперь все готовлю только в ней. Почувствовала легкость, стала меньше отекать. Хочу повторить курс через полгода”.

Кристина, 21 год

“Диеты для меня больная тема, я все время пытаюсь похудеть. Выбрала именно эту, так как мало ем мяса, не люблю творог, сыр. Но смогла так питаться только 5 дней, пища без соли оказалось очень невкусной. Готовить ничего не хотелось, ела почти одни сырые овощи и фрукты. В последние дни сильно болел желудок, нарушился стул, появилась раздражительность. К моему удивлению, я потеряла 1,5 кг. Но продолжать не планирую. Буду искать другие варианты”.

Артемий, 39 лет

“Низкобелковый рацион без соли переносить очень тяжело. Мне не помогают даже приправы, еда кажется абсолютно безвкусной. Но так питаться мне прописал лечащий врач. Под запретом любые консервы, маринады, нельзя жареный картофель, магазинные полуфабрикаты. Теперь жена готовит мне отдельно, все на пару. Соблюдаю режим уже 7 дней, осталось немного. Зато чувствую себя лучше, поэтому и держусь.”

Заключение

Здоровым людям, использовать данную методику для похудения, не рекомендуется. Придерживаться диеты, допустимо не более 2-7 дней. Для спортсменов, низкобелковое питание – противопоказано. При наличии интенсивной физической активности, недостаточное количество белка может привести к разрушению мышц.

Остались вопросы? Пишите в комментариях.

Диета без белка. Польза и вред рациона. Варианты меню с молочными и растительными продуктами.

Безуглеводное питание – эффективный способ быстро сжечь жиры и сохранить мышечную массу. Диета без белка имеет меньший коэффициент ценности в области снижения веса и используется преимущественно в целях лечения острых и хронических почечных заболеваний.

Польза и вред безбелкового рациона широко обсуждается. Похудеть на жирах и углеводах действительно можно, но какой ценой?

Для перехода на режим питания с резким ограничением или полным исключением протеинов должны быть весомые аргументы. И намерение снизить вес – не повод отказаться от мяса, рыбы и молочной продукции.

Диета без белка – когда протеинам говорят «нет».

Острые или хронические болезни почек – серьезное основание для перехода на безбелковое питание.

Подобную диету непременно назначит врач в комплексе терапевтических мер для решения следующих задач:

разгрузить белковый обмен;
увеличить диурез и устранить отеки;
улучшить выведение недоокисленных продуктов распада;
понизить артериальное давление.

Лечебный стол может иметь как нормальную калорийность – 2200 ккал, так и пониженную в условиях невысокой двигательной активности или потребности снизить вес.

Доля жиров в меню составляет 70-80 г, углеводов – 350-400 г.

В перечне запрещенных продуктов – мясо, рыба, птица, молочная продукция (допускается употребление небольшого количества сливочного масла и сметаны в блюда).

Ограничивается или исключается употребление соли – для хорошего оттока жидкости. Рацион состоит преимущественно из круп, злаков, овощей и фруктов. Придерживаться вегетарианского меню более 2 недель не рекомендуется.

Пример меню диеты без белка:

Завтрак: рисовая каша, отвар шиповника.
Завтрак 2: печеные яблоки с медом.
Обед: брокколи на пару, борщ со сметаной.
Перекус: гречневые хлебцы с джемом, чай.
Ужин: овощное рагу, фруктовое желе.

Осторожно, глютен!

Белок глютен, который содержится в некоторых злаках – ржи, пшенице и ячмене, сегодня в ТОПе самых злостных вредителей. На самом деле глютеновой непереносимостью (целиакией) страдает всего 1% людей.

Диета без глютена позволяет предотвратить развитие воспалительного процесса и значительно улучшить самочувствие. В этом случае из рациона исключаются все продукты с содержанием указанных злаков. Длительность такого оздоравливающего питания – пожизненная.

Лишний вес основанием для отказа от протеинов не является. При стойком желании отказаться от мяса, необходимо найти замену белкам.

Ведь они являются строительным материалом для клеток кожи, мышц и других органов, участвуют в ряде жизненно важных обменных реакций, поддерживают иммунную систему. К счастью, альтернативное решение вопроса отказа от животных белков существует.

Растительная диета без белков животного происхождения.

Вегетарианский рацион не лишен протеинов. Их растительными источниками являются орехи, семечки, соя, сыр тофу, чечевица, фасоль, темно-зеленые овощи.

Такая диета эффективно чистит кишечник, стимулирует перистальтику, укрепляет иммунитет, снижает сахар в крови, нормализует давление.

Хотя польза и вред вегетарианства горячо обсуждаются в научных кругах, временный переход на растительную пищу поддерживают практически все диетологи и не отрицают несомненных преимуществ подобной разгрузки.

При переходе на временное вегетарианство необходимо исключить из меню сладкое, ограничить количество жиров и увеличить объем потребляемой жидкости – для интенсивной чистки организма и в целях похудения.

Длительность диеты – не более 14 дней, при необходимости продолжить – сделать перерыв в 2 недели.

Сыроедение, фрукторианство или веганство – варианты вегетарианской диеты.

Можно чередовать программы питания, а можно выбрать наиболее удобную для организма.

Пример меню растительного рациона без белка:

Завтрак: мюсли с апельсиновым соком.
Завтрак 2: свежие ягоды.
Обед: вегетарианский плов с сухофруктами, овощной салат.
Перекус: орехи, чай.
Ужин: фруктовый салат.

Безбелковое питание категорически запрещено при беременности, в период лактации, для подростков, детей и пожилых людей. Сделать вегетарианство образом жизни может лишь взрослый человек, беря на себя ответственность за собственное здоровье.

Чаще всего следствием злоупотребления вегетарианским рационом становится ухудшение качества кожи и волос, повышенная утомляемость, слабость, плохая память.

Прием витаминно-минерального комплекса может на некоторое время реанимировать организм, но заменить сбалансированное питание не способна ни одна пищевая добавка.

Почему нельзя исключать протеины из рациона?

Если непривлекательная внешность и подавленное настроение – не аргумент в вопросе необходимости наличия протеинов в меню, то существуют более серьезные доводы на этот счет.

Доказано, если организм регулярно недополучает строительные нутриенты из еды, начинается распад собственных тканей и органов.

Некоторое количество аминокислот тело может произвести само, но существует категория незаменимых аминокислот, которые по большей части содержатся в продуктах животного происхождения.

Растительные источники протеина куда беднее по своему составу и не могут похвастаться широким спектром протеинов.

Перенос полезных веществ из клетки в клетку, обновление и омоложение кожи, участие в производстве гормонов – белки выполняют несметное количество задач и лишать организм таких помощников крайне неразумно, как и намеренно создавать дефицит.

Белковая недостаточность может проявляться следующими симптомами:

сухая, бледная и неэластичная кожа;
истончение волос, их выпадение;
раздражительность и апатия;
снижение работоспособности;
аменорея;
ухудшение сексуальной функции;
повышение восприимчивости к вирусным заболеваниям.

И это далеко не полный перечень возможных расстройств. Безусловно, расстроить здоровье за 1-2 недели диеты без протеинов невозможно.

На более длинных дистанциях организм непременно даст «сбой» и огорчит ухудшением самочувствия. Худейте без рисков, будьте здоровы!

Рецепты без белка коровьего молока и яиц: malyshi — LiveJournal Доброе утро!
Нашла пару шикарных рецептов без молока, а один даже без яиц. Спешу поделиться, вдруг кому-то актуально.

Печенье из гороховой муки (источник форум kuking.net) Пшеничная мука 350 гр
Мука гороховая 200 гр
Сахар 160 гр
Кунжут 60 гр
Вода 250 мл
Масло растительное (у меня оливковое) 6 столовых ложек
Щепотка соли
Разрыхлитель 2 чайных ложки
Смешать отдельно сухие, отдельно мокрые ингредиенты. Мокрые в сухие. Кусочки с грецкий орех, приплюснуть. (Тонкие лепешки делать не надо, будут сухие невкусные сухарики)
Выпекать около 20-25 мин при 190С
Остудить на решетке. Выход: около 20-25 шт
Остывшее печенье переложить хранить в закрытом контейнере. На второй день становятся вкуснее.
Я делаю половину порции.
Рецепт этот у меня базовый. делала из гороховой, овсяной, кукурузной, гречневой муки. Пшеничная мука у меня наполовину из цельнозерновой и муки 1 сорта, плюс добавляю семена льна.
Добавки по желанию.
Очень удачный рецепт.

Яблочные лепешки (форум kuking.net)
600 гр яблок
250 гр муки
150 (у меня 75) гр сахара
125 мл растительного масла
2 яйца
2 столовых ложки воды
2 чайных ложки разрыхлителя
Щепотка соли
Смешать яйца и сахар, соль, воду и масло. Муку и разрыхлителя просеять вместе. Добавить в яичную смесь. Яблоки на кусочки, добавить в тесто. Перемешать
Выкладывать столовой ложкой на противень. Печь при 175С 15-20 минут

Еще часто делаю шарлотку с корочкой, которую меня здесь и научили печь. Спасибо огромное! Шарлотку делаю с разными фруктами.

Так же делаю гранолу (едим сами, но можно давать детям постарше)
Гранола по рецепту Гордона Рамзи
250 гр овсяных хлопьев
50 гр нарезанного миндаля
50 гр квенных семечек
50 гр семечек подсолнечника
100 гр сушеной клюквы или черники
1 ч. л. молотого имбиря
Щепотка соли
50 г сливочного масла (заменила растительным )
5-6 ст. л. меда (заменила сиропом топинамбура)
Цедра 1 апельсина

Смешать хлопья, оба вида семечек, соль и имбирь. Добавить растительное масло. Добавить апельсиновую цедру, перемешать, вылить в сухую смесь. Перемешать, выложить на противень.
180С, 15-20 минут, помешивать через пять минут.
Смесь остудить, в горячую вылить сироп топинамбура, перемешать, добавить клюкву или чернику, перемешать.
Хранить в плотной банке в холодильнике.
Осторожно, уходит очень быстро!

Кстати, подскажите, пожалуйста, какому количеству сахара равна одна столовая ложка топинамбура?

Если у Вас есть какие-то опробованные рецепты без молока и молочных продуктов, пишите! Что еще делаете? Необязательно выпечка и сладкое.
Будет здорово собрать такую коллекцию проверенных рецептов для наших детей ~~ну и для нас тоже~~

Что делать с оставшимися яичными белками?

Часто при приготовлении каких-то блюд приходится использовать только желтки от яиц. Что делать с белками? Если их сразу много и хватает на приготовление какого-то другого блюда, то проблемы нет, пару дней в холодильнике постоят, а потом можно испечь какое-то безе или что-то в этом духе. Но если остаётся то один, то два белка, чаще всего их выбрасывают. Но можно поступить лучше – заморозить. Оказывается, белки отлично замораживаются и прекрасно ведут себя после разморозки, как новые 🙂

Как делаю я: беру пластиковый стаканчик, выливаю в него белок и ставлю в морозилку. В следующий раз, когда опять остаются 1-2 белка – выливаю их в тот же стаканчик, и опять в морозилку. Так постепенно стаканчик заполняется и когда белков накапливается столько, что можно уже что-то из них печь – размораживаю и использую. Взбиваются они не хуже, чем свежие, а иногда и лучше.

Не помню, где я в своё время прочитала этот совет, но это точно был один из самых полезных советов по части готовки.

Так же там рекомендовалось на стаканчике писать несмывающимся маркером, сколько белков вы добавляете, чтоб потом точно знать сколько их там заморозилось в общей сложности. Так я и делала. Но потом пару раз забыла подписать или поленилась, в общем общее количество оказалось непонятным в итоге. Тогда я взвесила один сырой белок, узнала что он весит 30 грамм, и теперь ничего не подписываю никогда ))) Просто взвешиваю стаканчик и по весу понимаю, сколько там белков. Если в стаканчике оказывается белков больше, чем нужно для конкретного рецепта, то просто слегка размораживаю до той стадии, когда уже можно отковырять массу и отбираю столько, сколько мне нужно.

В общем – РЕКОМЕНДУЮ взять этот метод на вооружение, так и продукты не придется выбрасывать, и будет периодически возникать повод побаловать семью чем-то вкусным, вроде безешного тортика 🙂

Ну и сразу несколько проверенных мной рецептов, с помощью которых можно извести запасы замороженых белков 🙂

Птифур “Меренга с шоколадом” – самый любимый рецепт из белковых, это очень вкусно и очень просто делается, это тот случай, когда результат значительно превосходит усилия и вызывает неизменный восторг. В этом рецепте вообще нет заморочек и плясок вокруг безе, все очень быстро и элементарно делается. ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ!
Торт “Графские развалины” – вкусный торт, при этом не сложный , его много вариаций есть в интернете, можно погуглить, я же привожу ссылку на рецепт, в котором просто очень подробно всё расписано (хотя сейчас вот подумала, что это может отпугнуть – если так, то поверьте – там работы меньше чем текста, или поищите рецепт, где меньше слов).
Ангельский бисквит – туда можно пристроить аж 12 белков ))) Тем он и хорош, а по вкусу – просто сладкая булка, торт я бы из него делать не стала, а вот с вареньем к чайку – вполне хорошо, главное что простой и продукты простейшие, отлично печется как в духовке, так и в мультиварке.
Кроме этого, часто использую белки просто на безе, из которого делаю прослойки для каких-то сложно-сочиненных тортов. Стандартно для обычного безе 50 гр сахара на 1 белок, как взбивать и выпекать безе хорошо описано выше в рецепте “Графские развалины”.

P.S. Если у Вас хорошая морозилка, белки так могут стоят очень долго, и ничего им не сделается, проверено. ВНИМАНИЕ – с желтками этот номер не пройдет, их не замораживают так, как белки. Но с желтками чаще всего и не возникает такой потребности.

Рецепт Запеканка без белков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Запеканка без белков богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 – 11,7 %, витамином B12 – 32,6 %, витамином H – 11,6 %, витамином PP – 16,2 %, кальцием – 13,7 %, фосфором – 23,4 %, кобальтом – 20,4 %, селеном – 38,3 %

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен – эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Выпечка и десерты с яичным белком, 716 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Ванильный сахар 20 г

Мускатный орех 1 чайная ложка

Темный изюм 100 г

Молотый кардамон 1 чайная ложка

Яичный желток 6 штук

Сливочное масло 350 г

Шафран щепотка

Сахар 2 стакана

Цукаты 100 г

Яичный белок 6 штук

Сухие дрожжи 11 г

Молоко 2 стакана

Пшеничная мука 1 кг

Морская соль ¾ чайной ложки

Лимонная цедра 1 столовая ложка

Сахарная пудра 600 г

Лимонный сок 2 столовые ложки

Рецепт сырник без белка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. сырник без белка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 – 13,9 %, витамином B6 – 16 %, витамином B9 – 11,8 %, витамином B12 – 40,6 %, витамином H – 16,1 %, витамином PP – 28,2 %, кальцием – 11,2 %, фосфором – 31,1 %, кобальтом – 28,9 %, марганцем – 32,5 %, медью – 16 %, молибденом – 18,4 %, селеном – 53,2 %

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен – эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

рецептов с высоким содержанием белка | Myprotein.com

Навигация по сайту – используйте вкладку или стрелки влево / вправо для перемещения, используйте стрелки вниз, чтобы открыть подменю, где это возможно, нажмите клавишу выхода для возврата на верхний уровень.

Питание
- Бестселлеры
- Связки
- Новые В
- Образцы
- Впервые на добавки?
- Nutrition Home
- Самые популярные
  - Бестселлеры
  - Связки
  - Новое в
  - Образцы
  - Впервые на добавки?
- Протеиновый порошок
  - Протеиновый порошок Home
  - Сывороточный протеин
  - Молоко и казеин
  - Веганский белок
  - Белковые смеси
- Продукты питания и снеки
  - Продукты питания и снеки Главная
  - Протеиновые бары
  - Ароматизаторы и подсластители
  - Протеиновые напитки
  - Заменитель еды
  - Протеиновые продукты
  - Протеиновые закуски
- Витамины и минералы
  - Витамины и минералы Главная
  - Мультивитаминные добавки
- Аминокислоты
  - Аминокислоты Home
  - Добавки BCAA
  - Добавки глютамина
  - Добавки L-карнитина
- Креатин
  - Креатин Home
  - Креатин моногидрат
- Управление весом
  - Управление весом
- до, во время и после тренировки
  - до, во время и после тренировки домой
  - до тренировки
  - во время тренировки
  - после тренировки
- углеводы
  - углеводы
    3 дополнительные углеводы 80008 80008
  - Energy Bars
  - Energy Gels
  - Energy Drinks
- Аксессуары
  - Аксессуары Главная
  - Сумки и рюкзаки
  - Бутылки и шейкеры
  - Шапки и перчатки
  - Контейнеры для приготовления пищи
  - Совки и бадьи
  - Тренировочное оборудование
  - Полотенца
Витамины