Польза киви – польза и вред фрукта. Состав, калорийность, содержание полезных веществ. Как правильно едят киви, рецепты

0

Содержание

Польза и вред киви для здоровья человека. Химический состав

Некрупный и, на первый взгляд, непримечательный плод киви может приносить большую пользу человеческому организму, а также уберечь от многих недугов. Эта польза обуславливается несомненной уникальностью составляющих данного фрукта.

Химический состав киви

Витамины: А, В1, В2, В6, В9, С, PP.

Минералы: железо, цинк, калий, кальций, магний, марганец, сера, натрий, фосфор, фтор, хлор.

Кроме того, в состав фрукта входят органические и ненасыщенные кислоты, клетчатка, пищевые волокна и крахмал, антиоксиданты, моно- и дисахариды.

Калорийность киви - 50 – 60 ккал на 100 г.

Суточная норма киви — 2 – 3 шт. в день.

Всего 1 киви обеспечит человеческое тело суточной дозой витамина С.

в процентном соотношении его больше, чем в апельсинах или прочих цитрусовых.

Киви в разрезе

Полезные свойства и польза киви для организма

  • укрепляет иммунитет,
  • профилактика и лечение простудных заболеваний,
  • нейтрализует действие токсинов и нитратов,
  • повышает стрессоустойчивость организма,
  • активизируют клеточный обмен,
  • укрепляет сердце,
  • профилактика и лечение гипертонии,
  • понижает уровень холестерина в крови,
  • улучшает пищеварение,
  • снимает тяжесть в желудке,
  • выводит камни из почек,
  • профилактика мочекаменной болезни,
  • укрепляет стенки сосудов и капилляров,
  • лечит заболевания дыхательной системы,
  • снижает одышку,
  • уменьшает хрипоту, кашель,
  • профилактика рака,
  • защищает ДНК от мутаций,
  • способствует похудению,
  • облегчает состояние при климаксе,
  • укрепляет кости и зубы,
  • защищает клетки от преждевременного старения,
  • улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Можно ли киви во время беременности

Данный фрукт при беременности не вреден, если его употреблять в меру и у вас нет на него противопоказаний (см. ниже). Витамины и минералы, входящие в его состав, насыщают организм будущей мамы полезными и нужными веществами для здорового развития плода.

Полезные свойства киви для похудения

При наличии лишних килограмм он будет весьма кстати. Низкокалорийный фрукт содержит грубую растительную клетчатку, биокатализаторы и энзимы, способствующие сжиганию жиров в организме. Вводя его в питание, человек также помогает своему организму создавать новые коллагеновые волокна, которые очень важны для эластичности кожи во время похудения.

Кроме того, врачи говорят о помощи фрукта при раннем облысении. Высокое содержание кальция и фосфора укрепляет кости и зубы. Высокое содержание цинка помогает нормализовать выработку половых гормонов, улучшает волосы, ногти и кожу в общем.

Польза кожуры киви для организма. Можно есть с кожурой

Не стоит выкидывать кожицу фрукта, так как она тоже несет в себе полезные свойства. Она содержит большое количество антиоксидантов. Благодаря этому продукт имеет противораковый, противовоспалительный и анти аллергенный эффект. Что интересно, в кожуре в 3 раза больше антиоксидантов, чем в мякоти. Поэтому советуем употреблять плод целиком. Но перед этим, необходимо тщательно помыть киви и удалить волоски при помощи ножа для чистки моркови и картошки. Если такого нет, то подойдет обычный тупой нож.

Как утверждают ученые из Европы, кожица киви помогает вылечить дисбактериоз, за счет своего антисептического свойства. Кроме того, кожура уничтожает микробы (например, стафилококк и кишечная палочка).

Противопоказания и вред киви для здоровья

Несмотря на то, что фрукт несет в себе пользу, вред от него тоже имеет место, так что следует соблюдать осторожность при употреблении. Не стоит есть в больших дозах, достаточно 2 – 3 штук в день. Плоды не рекомендуется употреблять людям, склонным к аллергии, они могут привести к удушью, отеку языковой мышцы, дерматозу гортани.

Также фрукт будет вреден больным гастритом, людям с повышенным уровнем кислотности желудочного сока или язвой желудка. Не стоит его употреблять при заболеваниях почек, при пищевом отравлении и склонности к диарее.

Деревья киви

Как выбрать спелый и сладкий киви

Старайтесь не покупать фрукты на улице – они могут быть выращены с добавлением пестицидов или химически обработаны.

Оптимальные плоды – слегка мягкие. Излишне мягкие будут перезрелыми, а твердые – невкусными, так как еще не созрели, но киви еще славится тем, что может дозреть в домашних условиях. Твердый фрукт положите в шкаф и через некоторое время он дозреет и размягчится. Если на кожуре имеются черные пятна, это признак болезни плода.

Плод не должен сильно пахнуть и при нажатии на него не должна выделяться никакая влага. Внимательно осматривайте фрукт, серый или черно-фиолетовый налет – это гниль.

Как правильно чистить и есть киви

Как почистить киви с помощью стакана

  1. Как уже было сказано выше, кожура фрукта тоже несет в себе пользу, поэтому его можно есть целиком, но необходимо предварительно хорошенько его помыть и убрать волоски при помощи ножа для чистки овощей.

2. Можно разрезать плод на две равные половинки и при помощи чайной ложки есть мякоть, как на фото.

Киви кушать ложкой3. Еще один вариант, как есть киви, это очистить весь плод от кожуры и порезать на дольки или колечки.

Есть фрукт, лучше всего, за полчаса до еды, или по прошествии часа после приема пищи. Его употребление перед приемом пищи очень полезно. Содержащиеся в нем органические кислоты повышают чувство голода, ускоряют метаболизм и заставляют выделять желудочный сок.

Подтягивающая маска из киви для лица в домашних условиях

Мякоть фрукта увлажняет сухую кожу лица, придает ей эластичность и выравнивает цвет. Для обладателей жирной кожи он тоже подойдет — убирает лишний блеск и суживает поры.

Фрукт защищает клетки от преждевременного старения, а кожу от морщин. Для этого необходимо периодически наносить на лицо маски из фрукта.

✔ Маска для сухой и увядающей кожи. 1 ч.л. меда + 1 ч.л. мякоти фрукта. Хорошенько перемешайте компоненты при помощи вилки или блендера. Нанесите смесь на лицо на 10 – 15 мин. Затем смойте теплой водой.

✔ Маска для жирной кожи. При помощи вилки мякоть превратите в кашицу. Нанесите ее на лицо на 15 мин.

Итак, киви — весьма полезный продукт питания. Многие полюбили его за необычный вкус и лечебные свойства. Каждый может найти в нем что-то полезное для себя.

А вы любите киви?

Видео о пользе киви

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Киви фрукт - польза и вред для организма человека и его здоровья

Всем привет! Давайте сегодня обсудим киви фрукт – пользу и вред заморского гостя, целебную силу, возможные риски.

Киви – это плоды Актинидии китайской, красивой древовидной лианы, растущей в Юго-Восточной Азии. Сочные ягоды изумрудного цвета покрыты тонкой кожурой с мелкими ворсинками. Они радуют приятным сладковатым вкусом и нежным ароматом.

Киви – частый гость российских супермаркетов и рыночных прилавков. Среди экзотических фруктов он занимает особое место. Пользу киви трудно переоценить. Причина – богатейший химический состав и целебная сила.

Наибольшей популярностью продукт пользуется в конце зимы, ранней весной. Он хорошо сохраняет свои свойства, долго не портится, приятен на вкус.

Родиной актинидии считается Китай. Растение известно целителям тысячи лет. Его применяли как сильное оздоровительное средство.

Сначала актинидию называли китайским крыжовником. Современное название она получила за сходство с маленькой птичкой.

Киви – это ягода или фрукт? Мнения гурманов расходятся. Не все могут ответить на этот вопрос однозначно, но здесь нет никакой загадки. Плод киви с точки зрения ботаники – это ягода.

Киви: состав витаминов и микроэлементов, пищевая ценность

 В таблице я указала содержание пищевых веществ.

НаименованиеСодержание на 100 г, г% суточной нормы
Белки0,81,1
Жиры0,40,7
Углеводы8,13,7
Пищевые волокна3,819

Один средний экземпляр содержит две суточных нормы аскорбиновой кислоты. Он оставляет далеко позади такие источники, как апельсины, помело или черную смородину.

Плоды богаты филлохиноном, необходимым для синтеза белков, улучшения свертываемости крови. В меньшей концентрации присутствует бета-каротин, витамин A, ниацин, витамины группы B.

Химический состав этим не ограничен. Киви содержит большой набор микро- и макроэлементов. Среди них особую роль играют калий и магний, которые необходимы для нормальной работы сердца.

Но рекордсменом все-таки является кремний. Всего 100 грамм продукта покрывают половину суточной потребности в этом минерале.

В спелых плодах присутствует кобальт. Он необходим для выработки гормонов щитовидной железы, обновления клеток. А еще он стимулирует синтез гемоглобина, снижает холестерин.

Еще один элемент – молибден. Его роль заключается в утилизации вредных соединений, синтезе ферментов и активизации антиоксидантов.

Фрукт богат медью, которая требуется для усвоения белковой пищи. Элемент обладает противовоспалительным действием, поддерживает структуру костей, принимает участие в выработке эндрофинов. Эти гормоны улучшают настроение, снимают боль.

В ягодах присутствуют флавоноиды. Соединения обладают антиоксидантной активностью. Они создают барьер для вирусов, бактерий.

Семена содержат омега-3 жирные кислоты, токоферол. Мякоть богата клетчаткой, аминокислотами. В ней есть глюкоза, фруктоза, фосфор, железо, пектины, фруктовые кислоты.

Фермент актинидин стимулирует расщепление белков, улучшает переваривание пищи. У некоторых (и я из их числа) он вызывает аллергию.

Киви фрукт: польза и вред для организма

Спелая мякоть обладает тонким вкусом и целебной силой. Это эффективная профилактика заболеваний, улучшение самочувствия. Полезные свойства киви для организма человека – в сильном защитном, оздоровительном действии.

Для сердца и сосудов

Кто регулярно балует себя витаминным десертом, может рассчитывать на положительные изменения:

  • Улучшается состояние сердечной мышцы.
  • Стенки сосудов укрепляются.
  • Повышается иммунная защита.
  • Артериальное давление постепенно приходит в норму.
  • Уровень холестерина снижается.

Плоды принесут пользу при сердечной недостаточности, задержке жидкости, атеросклерозе и артериальной гипертензии.

Для иммунитета

Наличие антиоксидантов делает продукт активным помощником в борьбе с инфекциями. Биофлавониды нейтрализуют свободные радикалы, замедляют старение, сдерживают рост опухолей.

При хорошей переносимости вред минимален. Главное, не увлекаться и соблюдать суточную норму. Для здорового взрослого она составляет 1-2 штуки в день.

Для пищеварения

Благодаря насыщенности активными компонентами продукт благотворно влияет на систему пищеварения:

  • Убирает тяжесть в желудке.
  • Фермент актинидин активизирует процессы переваривания пищи, предотвращает изжогу и отрыжку.
  • Способствует лучшему усвоению питательных элементов.
  • Защищает от проблем с желудочно-кишечным трактом.

Для нервной системы

Регулярное употребление увеличивает способность противостоять стрессам, нормализует работу центральной нервной системы, поддерживает активность.

Для органов дыхания

Продукт является надежным профилактическим средством от вирусных заболеваний. Это особенно актуально зимой. При включении в рацион быстрее исчезает кашель, проходит заложенность носа, наступает выздоровление.

Противопоказания

Безобидные с виду ягоды иногда вызывают аллергию: отек губ, гортани, языка, дерматоз или зуд. Не исключение – диспепсия, рвота, признаки отека Квинке. Людям, склонным к нежелательным реакциям, следует быть очень осторожными.

Симптомы появляются уже через несколько минут после употребления. Именно так было со мной, когда я попробовала непривычный, более крупный сорт.

По этой причине не рекомендуется вводить продукт в детский рацион ранее 5-6 лет. Киви годовалому ребенку давать ни в коем случае нельзя. От приема лучше отказаться при обострении гастрита, язве желудка, диарее.

Польза киви для организма женщины

Вкусная экзотика дарит молодость и долголетие. В ней море аскорбинки, которая оберегает клетки от разрушения. В результате сохраняются крепкие ногти, здоровая кожа, красивые волосы.

Фитостеролы стабилизируют гормональный фон, снижают вес, защищают от атеросклероза. Они помогают пережить приливы при климаксе, замедляют старение.

Кремний обеспечивает регенерацию поврежденных тканей, синтез эластина и коллагена. Эти белки отвечают за мягкость эпидермиса, препятствует образованию морщин.

Для похудения

Польза киви заключается в улучшении метаболизма. Это приводит к улучшению фигуры. Обилие пектинов помогает быстро избавиться от лишних килограммов, обрести стройность.

Польза для красоты

Аскорбинка, замедляет процессы старения, помогает справиться с пигментными пятнами, разглаживает морщины. Она участвует в образовании коллагена, избавляет от негативного влияния ультрафиолетовых лучей. 

Маски из зеленой мякоти – проверенный способ борьбы с акне. Они снимают воспаления, смягчают, заживляют мелкие ранки. Домашние средства хорошо тонизируют, питают, увлажняют кожу.

Пюре из мякоти используют в качестве пилинга. Зеленая кашица снижает риск образования постакне, регулирует работу сальных желез, улучшает общее состояние эпидермиса.

Киви используют для омоложения и оздоровления лица. Польза состоит в прямом воздействии на кожу биологически активных веществ, продлевающих молодость.

Маска из киви для лица от морщин, простой рецепт:

  • Спелый киви вымыть, очистить.
  • Отрезать половинку или третью часть, тщательно размять вилкой.
  • Добавить 3 грамма меда.
  • Перемешать.
  • Нанести густым слоем на лицо, обходя область вокруг глаз.
  • Выдержать 10-15 минут.
  • Смыть теплой водой.

Процедура разглаживает неровности, освежает и осветляет пигментные пятна. Аскорбинка – мощный антиоксидант. Она повышает упругость, подтягивает овал лица.

Противопоказания – индивидуальная непереносимость, аллергия.

Для будущих мам

Польза киви для беременных состоит в обилии клетчатки, которая избавляет от запоров. Калий уменьшает отеки, а аскорбиновая кислота повышает иммунитет. Фрукт полезен будущей маме и ребенку. Железо предупредит анемию, а магний успокоит и расслабит.

При беременности требуется особая осторожность, чтобы не нанести вред, не спровоцировать аллергические реакции.

Применение киви

Изумрудный красавец популярен во многих странах. Его употребляют как самостоятельное блюдо или добавляют в десерты, к мясу или рыбе. В последнее время набирает популярность сок киви – польза его проявляется даже в составе многокомпонентных фрешей и смузи.

Плоды – это не только вкусный десерт. Их используют для оздоровительных целей. Это прекрасное профилактическое средство нормализует кровообращение, укрепляет вены и капилляры, тонизирует, защищает от вирусных инфекций.

Киви – полезный перекус на работе. Он помогает сбросить лишний вес, наладить метаболизм.

Как выбрать?

Многие не знают, как выбрать киви на рынке или в магазине. Приобрести спелый фрукт поможет соблюдение простых правил:

  • Запах выражен слабо, нет ноток брожения.
  • На поверхности отсутствуют дефекты.
  • Кожица не слишком мягкая, но не полностью твердая.
  • Цвет равномерный. Он может быть зеленым или коричневым (зависит от сорта).
  • В районе плодоножки при нажатии не выделяется сок.

Киви представляет для здоровья огромную ценность. Он доступен круглый год, главное – соблюдать осторожность и умеренность.

Вот мы и разобрались, что за фрукт киви. Польза и вред зависят от его качества и индивидуальных особенностей. При нормальной переносимости небольшая ягодка принесет огромную пользу: подарит красоту, защитит от болезней, поднимет настроение.

Чем полезен киви для здоровья – 11 фактов с опорой на науку

Киви – это популярный экзотический фрукт, который, благодаря богатому составу, полезен для организма человека.

По мнению учёных, регулярное употребление киви связано со снижением риска развития сердечно-сосудистых осложнений, улучшением работы пищеварительной системы, укреплением иммунитета и профилактикой потери зрения.

10 полезных свойств

Ниже рассмотрены 10 аргументов о пользе киви для здоровья, которые подтверждены научно.

1. Содержание ценных веществ

киви

Киви обладает достаточно низкой энергетической ценностью – около 61 калории на 100 грамм и имеет богатый состав. Средний вес одного плода составляет от 60 до 95 грамм.

Содержание органических веществ:

Название  Примерное содержание на 100 грамм
белки 1,14 грамма
жиры 0,52 грамма
углеводы 14,7 грамма

Содержание витаминов и минералов:

Название Примерный процент от суточной потребности на 100 грамм
витамин С 150 %
витамин В1 5 %
витамин В2 4 %
витамин В3 12 %
витамин В6 40 %
витамин В9 4 %
кальций 3 %
железо 3,5 %
магний 5,6 %
фосфор 3,7 %
калий 10,5 %
цинк 0,5 %
марганец 4,9 %

Киви имеет богатый состав, который обуславливает наличие многих полезных свойств.

2. Помощь при бронхиальной астме

киви Согласно научным данным, благодаря высокому содержанию витамина С и прочих антиоксидантных веществ, киви оказывает положительное воздействие на слизистую оболочку бронхиального дерева.

При регулярном употреблении снижается выраженность одышки и звучность сухих хрипов на фоне течения бронхиальной астмы.

Киви также снижает гиперреактивность бронхов, что уменьшает частоту приступов бронхиальной обструкции. Эффект наиболее выражен у детей.

Учёные рекомендуют употреблять киви хотя бы 1-2 раза в неделю.

Киви оказывает положительное воздействие на течение бронхиальной астмы – улучшает симптоматику и снижает риск возникновения приступа.

3. Улучшение пищеварения

кивиВ одном плоде киви содержится около 2,5 грамм клетчатки, что составляет 10% от суточной потребности.

Пищевые волокна полезны для человека. Они не только нормализуют моторную деятельность пищеварительного аппарата (профилактика запоров), но и восстанавливают естественную микрофлору (угнетение жизнедеятельности патогенных форм, активация роста и размножения полезных представителей микробиоценоза).

Также, по данным учёных из Новой Зеландии, вики содержит особый протеолитический фермент – актинидин, который помогает организму расщеплять белки, поступающие с пищей.

На фоне регулярного употребления фрукта отмечается повышение всасывания витамина С, кальция и железа, что дополнительно предотвращает развитие анемии на фоне различных причин (хроническая болезнь почек, обильные менструации и т.п.).

Киви улучшает моторику кишечника и восстанавливает баланс микроорганизмов, улучшает расщепление белков и всасывание некоторых полезных питательных веществ.

4. Укрепление иммунитета

кивиКиви – ценный источник витамина С. Аскорбиновая кислота способствует поддержанию работы иммунной системы (ускоряет пролиферацию лимфоцитов, повышает активность клеток Т-звена).

Доказано, что на фоне регулярного включения киви в рацион, значительно реже встречаются острые респираторные заболевания, а их течение имеет более мягкий характер.

Киви дополнительно защищает иммунную систему в период экстремальных физических или температурных перегрузок.

Киви, благодаря высокому содержанию витамина С, крайне важен для полноценной и слаженной работы иммунной системы.

5. Антиоксидантное действие

кивиПо данным исследований, проведённых в Великобритании, киви снижает повреждающее воздействие окислительного стресса на все клетки организма человека.

Именно окислительный стресс связан с повреждением структур ДНК и развитием таких заболеваний, как рак толстой кишки или молочных желёз. Отмечается участие данного патологического процесса в ранней манифестации сахарного диабета II типа, гипертонической болезни, ревматоидного артрита.

Киви, из-за мощного антиоксидантного действия, может быть эффективен в целях профилактики большого спектра заболеваний.

6. Снижение артериального давления

киви Норвежские специалисты продемонстрировали, что употребление трёх плодов киви в сутки на протяжении 8 недель приводит к выраженному снижению систолического и диастолического артериального давления.

Положительный эффект, предположительно, связан с улучшением функционирования эндотелия, который становится более чувствительным к местным гормональным факторам.

Дополнительную роль в контроле артериального давления вносит калий, который содержится в киви в достаточно больших объёмах.

Киви может применяться для профилактики раннего развития гипертонической болезни, а также с целью повышения контроля артериального давления совместно с медикаментозными средствами.

7. Коррекция дислипидемии

кивиАтеросклероз – крайне опасное заболевание, приводящее к множеству осложнений (ишемическая болезнь сердца и инфаркт миокарда, хроническая ишемия мозга, инсульт).

Доказано, что киви снижает уровень холестерина в крови, а также его атерогенных фракций (ЛПНП, ЛПОНП, ТАГ), которые играют ключевую роль в формировании атеросклеротических бляшек с последующей обструкцией артериального русла на любом участке.

Отмечается также повышение «полезных» липидов – ЛПВП, которые снижают риск атеросклеротического поражения сосудистой стенки.

Киви способствует профилактике атеросклероза и «фатальных» сердечно-сосудистых осложнений.

8. Защита глаз от повреждений

кивиОдной из основных причин потери зрения является дегенерация жёлтого пятна. Зарубежные исследования показывают, что киви, как и множество других фруктов, при регулярном употреблении, снижают риск развития данной патологии на 36 %.

Также фрукт нормализует тонус глазодвигательных мышц, что предотвращает появление косоглазия и улучшает переносимость длительных нагрузок на органы зрения (чтение книг, работа за компьютером).

Киви повышает переносимость длительных нагрузок на глаза и защищает от потери зрения.

9. Помощь в похудении

кивиКиви богат водой и клетчаткой, а также отличатся достаточно низкой калорийностью. После употребления он вызывает быстрое развитие чувства переполнения желудка и утоление голода на несколько часов (от 4 до 6).

Дополнительный положительный эффект вносит аскорбиновая кислота. Она повышает активность окислительных процессов в жировой ткани, замедляет образование новых адипоцитов.

Киви угнетает хроническое воспаление (благодаря выраженному антиоксидантному потенциалу) и нормализует обмен веществ в целом, что также является методом предупреждения формирования избыточных жировых отложений.

Регулярное употребление киви способствует похудению, предотвращению и коррекции ожирения.

10. Поддержание прочности костной ткани

кивиФрукт богат витамином К и кальцием – важными компонентами, которые крайне важны для поддержания минеральной плотности костей.

Американские учёные доказали, что киви снижает риск развития остеопороза (снижения плотности костной ткани) и патологических переломов, что особенно важно для мужчин и женщин после 50 лет, а также в климактерический период.

Киви, как уже было сказано, повышает биологическую доступность кальция. Следовательно, его рекомендовано употреблять совместно с продуктами, богатыми кальцием (молочные продукты, сыр, орехи).

Киви повышает плотность костей и предупреждает развитие остеопороза и патологических переломов.

Противопоказания

кивиВ отдельных ситуациях, употребление киви может причинить вред организму. Не рекомендуется употреблять киви при наличии следующих противопоказаний:

  1. Аллергические реакции. При наличии аллергии на киви в анамнезе, а также при повышенной чувствительности к фундуку, авокадо, латексу, пшенице, инжиру, маку, киви категорически противопоказан (перекрёстная аллергия). Аллергопатология проявляется по-разному, чаще встречаются: изолированный кожный зуд, крапивница, ангионевротический отёк.
  2. Патологии свёртывания крови. Киви снижает свёртываемость крови и может повысить риск кровотечений. Не рекомендуется употреблять фрукт в пред- и послеоперационный период, а также при таких заболеваниях, как: гемофилия, болезнь Виллебранда.

Важно отметить, что киви рекомендуется употреблять женщинам при беременности. Он богат кальцием, марганцем, витамином С и прочими питательными веществами, крайне важными для развития плода и поддержания адекватного тонуса матки.

Дополнительно фрукт предотвращает развитие анемии беременных и гестационного сахарного диабета. Разумеется, необходимо учитывать спектр возможных противопоказаний.

Рекомендуемая суточная норма для беременных – 1-2 плода. При хорошей переносимости можно употреблять до 2-3 фруктов.

Следует грамотно относиться к употреблению киви ввиду возможности развития побочных эффектов, а также учитывать наличие противопоказаний.

Ответы на популярные вопросы

кивиНиже рассмотрены самые распространённые и спорные вопросы относительно употребления киви:

  1. Можно ли есть его с кожурой? Да! Кожура киви содержит массу антиоксидантов и веществ, обладающих антисептическими свойствами. Перед употреблением необходимо тщательно промыть фрукт с целью удаления возможных химикатов, использующихся при выращивании.
  2. Можно ли есть натощак? При отсутствии заболеваний со стороны ротовой полости, пищевода и желудка – киви можно есть утром на голодный желудок. При наличии гастрита, язвенной болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, ГЭРБ (вне зависимости от фазы течения) киви противопоказан натощак.
  3. Сколько можно детям? Фрукт следует вводить в рацион, начиная с 3 лет – ¼ плода 1 раз в неделю, с 7 лет – ½ плода, с 10 лет – 1 фрукт в неделю, с 14 лет – до 1 плода в день.
  4. Полезен ли сушёный фрукт? Да! Сушёный киви применяется для облегчения заболеваний пищеварительного аппарата и опорно-двигательной системы, для улучшения состояниях кожных покровов. Единственный минус – крайне высокое содержание сахара, что является противопоказанием при наличии сахарного диабета или ожирения.
  5. Стоит ли есть цукаты? Нет! Цукаты киви отличаются высоким содержанием сахара, что само по себе вредно, а также является противопоказанием при наличии избыточного веса или нарушений гликемического фона.

Заключение

  1. Таким образом, киви – это ценный экзотический фрукт, который содержит в своём составе массу необходимых для нормальной жизнедеятельности организма веществ: витамины (С, группы В), железо, калий, марганец и т.п.
  2. При систематическом употреблении он улучшает здоровье сердечно-сосудистой, пищеварительной, опорно-двигательной, дыхательной и иммунной систем.
  3. Также киви способствует снижению массы тела и предотвращению злокачественной трансформации клеток.
  4. Фрукт рекомендован в период вынашивания плода с целью снижения риска развития осложнений беременности.
  5. При этом следует помнить, что у фрукта имеется ряд противопоказаний.

полезные свойства, противопоказания, польза, рецепты

Киви: полезные свойства, противопоказания, польза и вред

Относительно недавно на прилавках торговых продуктовых точек стали продавать плоды экзотического растения – киви. Фрукт стремительно стал популярным и любимым для многих людей. Киви имеет второе название – китайский крыжовник, которое было дано ему благодаря территории происхождения растения. Вкус плодов – кисло-сладкий, мякоть – нежная, окружена ворсистой шкуркой.

Содержание витаминов

Китайский крыжовник можно считать настоящей природной кладовой. Полезные витамины и микроэлементы, клетчатка, белки и углеводы – всё это содержится в плодах. Читайте еще: Инжир: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

Витаминный ряд привлекает своим многообразием:

  • Витамин С способен восполнить суточную потребность человека в нём. Даже цитрусовые отстают по его количеству.
  • Витамины группы В: В2, В3, В6 и В9.
  • Никотиновая кислота, витамины А, Е, D.

В состав киви также входит значительное количество полезных микро- и макроэлементов: калий, магний, натрий, железо, кальций, фосфор, марганец, цинк.

Если вы соблюдаете диету, то плоды этого растения подойдут именно вам! Ведь они содержат минимум калорий, а также клетчатку, дисахариды и моносахариды.

Кладезем красоты и здоровья по праву можно назвать плоды этого растения. Полезные витамины и вещества в избытке входят в состав киви. Какие же полезные свойства имеет этот продукт?

Полезные свойства для здоровья

Киви кладезь витаминов и минералов, которые:

  • укрепляют иммунитет
  • помогают бороться с простудами и их предотвращают
  • улучшают пищеварение
  • чистят организм от токсинов и шлаков
  • нормализуют обмен веществ
  • способствуют улучшению умственной работы
  • дают энергию.

При регулярном употреблении киви волосы седеют медленнее.

Киви выводит холестерин из организма. Помогает снять тяжесть в желудке, а также выводит соли, полезен для почек.

Киви может помочь при желании похудеть — много клетчатки и кислоты выводят лишнюю воду из организма. Помогают сжигать жиры.

Кальций и фосфор защищают кожу и волосы, а также зубы и кости, которые часто страдают при различных диетахот недостатка витаминов. С киви вы будете терять лишний вес, не теряя красоты.

Польза от кожуры киви

Польза от кожуры киви

Чаще всего мы употребляем в пищу киви без кожуры. Однако кожура этого плода может быть не только съедобной, но и полезной. Речь идет об одном сорте Кивиньо, который был выведен испанскими селекционерами. Этот сорт характеризуется маленькими плодами и гладкой кожурой без ворсинок.

Так, кожура киви содержит антиоксиданты, количество которых больше, чем в мякоти. Антисептические свойства шкурки препятствуют появлению вредных бактерий в желудке. Однако перед употреблением киви со шкуркой, его необходимо тщательно промыть.

Но, несмотря на положительные особенности кожуры, ее не рекомендуется употреблять людям с чувствительной слизистой оболочкой.

Продукт для похудения

Многие люди планеты серьёзно увлечены идеей похудения. Применение этих плодов способствует достижению этой цели. Правильное питание обязательно включает в перечень рекомендуемых продуктов эту ягоду.

Содержание энзимов и ферментов, минимальное количество калорий делает продукт незаменимым в рационе каждой женщины. Наличие клетчатки улучшает функционирование кишечника. Благодаря формированию волокон из коллагена, о полезных свойствах которых известно всем, плоды используются для борьбы с морщинами.

Рекомендуется употреблять ягоду после приёма пищи. Это объясняется тем, что она блокирует возможность появления изжоги или отрыжки, а также ускоряет пищеварительный процесс.

Но не нужно есть более двух штук за один приём. Так активируются лечебные качества продукта – происходит нормализация кишечной микрофлоры и ускоряется метаболизм. Плоды оказывают лечебное воздействие и на почки, что помогает избавиться от лишней жидкости в организме.

Киви (полезные свойства для похудения) можно реализовать путем приготовления следующего рецепта:

  1. Берется 200 г фрукта;
  2. 50 г гвоздики
  3. 50 г авокадо;
  4. Половина чайной ложки корицы;
  5. 100 г грецких орех;
  6. 50 г апельсина или же цедры

Все это тщательно смешивается и принимается по 2 столовые ложки 7 раз в день, на протяжении месяца. Лечебный эффект не заставит себя ждать, в особенности если потреблять этот состав перед тренировкой!

Целебный эффект можно получить от сушеного, свежего продукта — самое главное, чтобы были взяты необходимые пропорции. Так что полезные свойства экзотического плода для здоровья организма человека не ограничены одной лишь только сферой применения — это универсальное средство!

Польза киви для мужчин

Польза киви для мужчин

За счет химического состава киви полезен для мужчин. Этот фрукт укрепляет сердце.

Мужчины больше подвержены инфарктам и инсультам. Также киви укрепляет иммунитет и избавляет от стресса. Если регулярно кушать киви умственные нагрузки будут нипочем.

Фрукт отлично очищает сосуды, соответственно кровообращение улучшается, хорошие кровообращение, залог отличного здоровья. Киви повышает потенцию и либидо и является фруктом — афродизиаком.

Чем полезен сок из киви?

Польза сока киви огромна, однако готовить его надо будет самостоятельно.
Рецепты при сахарном диабете и беременности, а также для кожи лица (маски) не обходятся без использования этого ингредиента.

Например, вот один хороший рецепт, который можно смело использовать всем диабетикам:

  1. Берется 300 г рассматриваемого фрукта;
  2. 50 г г кориандра;
  3. 50 г папайи;
  4. Половина чайной ложки корицы;
  5. 100 г фундука;
  6. 50 г апельсина или же цедры

Все это тщательно перемешивается и принимается по 1 столовые ложки 7 раз в день, на протяжении месяца. Лечебный эффект не заставит себя ждать, в особенности если придерживаться всех остальных требований к питанию диабетиков.

Использование в косметологии

Использование в косметологии

Немало известно также о полезных свойствах киви для женской красоты. Нежная мякоть отлично подходит для приготовления масок, свойства которых способны преобразить ваше лицо, сделать его мягким и значительно уменьшить морщинки. Состав можно применять для разных типов кожи, смешивая массу с другими средствами для ухода.

Кроме того, такая маска способна снять раздражение на кожном покрове, слегка отбелить его и насытить витаминами. Результат использования становится заметным для окружающих уже через несколько применений.

Богатый витаминный состав ягоды используется в косметологии для ухода за кожей рук и лица. Зная об этом, косметологи часто включают его в состав продукции.

Основное внимание обращено на витамины, способные оказывать омолаживающий эффект, чистить кожу и насыщать полезными микроэлементами и минералами. Киви часто используется в домашней косметологии. На его основе разработан ряд рецептов масок из киви.

Маски из киви помогут поддержать хорошее состояние кожи лица и сделать ее красивой. Используя разные пропорции киви, можно создавать маски для разных типов кожи.

  • маска для осветления кожи;

Такая маска осветлит кожу лица, успокоит раздражения и обогатит минералами. Она прекрасно подходит для всех типов кожи. Для приготовления маски нужно отчистить киви от кожуры. Размять мякоть и смешать ее с одной ч.л. семян мака. Должна получиться однородная консистенция. На лицо масса наносится массирующими движениями. Маску нужно держать в течение 10-15 минут. После смыть прохладной водой.

  • маски для зрелой кожи;

Рецепт маски позволяет насытить кожу витамином С, который поможет замедлить процесс старения кожи. Киви отчищается от кожуры и мелко нарезается. Затем смешивается с одной ч.л. меда. Маска наносится на лицо на 10-15 минут. Умываться теплой водой.

Наиболее простым уходом считается маска из кружков киви. Кружочки киви нанести на лицо и поддержать 20 минут. После протереть лицо и смазать увлажняющим кремом. Эффект будет заметен сразу.

  • питательные маски;

Один плод киви измельчается до кашеобразного состояния. К нему добавляется 2 ложки нежирного творога. Маска накладывается на 20 минут и смывается теплой водой. Она направлена на питание и увлажнение кожи лица. Особенно полезна будет в холодное время года.

Вместо творога можно использовать несколько ложек нежирного йогурта. Получившуюся смесь нужно довести до однородного состояния, а затем сразу наносить на лицо.

Киви можно применять как отшелушивающее средство, вместо обычного скраба. Способ достаточно прост. Одна ягода киви размельчается до однородной массы. Наносится на лицо на 15-20 минут. Смыть маску лучше теплой водой.

Польза для беременных женщин и детей

Киви – кладезь полезных компонентов для беременных женщин. О свойствах фолиевой кислоты им известно не понаслышке. Элемент очень ценен для правильного формирования и развития ребёнка.

Маленькие дети также должны получать в пищу этот фрукт. Например, употребление его по утрам перед завтраком поможет даже не вспоминать о проблеме запоров у ребёнка.

Свойства витамина D, входящего в состав, благоприятно влияют на укрепление костных тканей растущего организма. Кроме того, этот витамин всё чаще используется в качестве профилактики раковых болезней.

Общие оздоровительные качества

Общие оздоровительные качества

Иммунная система активизируется после приёма плодов китайского крыжовника. Защитные, а также восстановительные функции запускаются на полную мощность. Устойчивость к стрессам повышается.

Значительно улучшается сердечная деятельность человека, клеточный обмен активируется, а пищеварительный процесс происходит гораздо лучше. Именно поэтому люди считают киви ягодой с лекарственными качествами.

Большой популярностью пользуется включение в рацион продукта с целью профилактики ревматических заболеваний, болезней дыхательной и мочевыводящей системы.

Употребляя фрукт ежедневно, каждый способен значительно снизить содержание холестерина, укрепить стенки мелких сосудов и капилляров.

При этом состав крови нормализуется, вследствие чего снижает риск тромбоза и гипертонии. Полезные свойства киви способствуют улучшению качества липидного обмена, седина в волосах появляется в более позднем возрасте, сжигаются жиры, а организм приводится в необходимый тонус.

О положительных качествах продукта можно говорить почти бесконечно, но следует обратить внимание и на противопоказания.

Лечение киви

Киви одинаково полезен, как в чистом виде, так и в сочетании с другими продуктами. Различные комбинации и рецепты направлены на устранение ряда проблем со здоровьем.

  • лечение приступов кашля и отдышки;

Для избавления от хрипоты и очищения легких подойдет салат из киви. Киви мелко нарезается. К нему добавляется ложечка меда и щепотка корицы. Такой десерт можно употреблять на ночь. Он не повлияет на вес вашего тела и поможет легко уснуть.

Также можно выжать сок киви. Смешать его с медом и молотым анисом.

  • для повышения иммунитета;

Чтобы укрепить иммунитет, следует на завтрак употреблять салат из киви. Нарезаются 4 очищенных и спелых киви. К ним добавляется половина ч.л. кунжута, ч.л. корицы, ч.л. тертого имбирного корня и 2 ч.л. мелкорубленой мяты. Салат перемешивается и заливается несладким йогуртом без добавок.

Употребляемый на протяжении 4-х недель сок киви способствует лечению и профилактики образования тромбов. Также в крови на 15% уменьшается уровень жирных кислот. Сок киви улучшает кровообращение и состояние вен. Он влияет на регулировку уровня сахара в крови, поэтому будет полезен страдающим сахарным диабетом.

Полезные свойства киви при диабете

Диетологи до сих пор не перестают удивляться тому, насколько широка сфера применения полезных свойств «земляного яблока» для здоровья организма человека.

Помимо того, что известен целебный эффект сушеного и свежего продукта для кишечника, для печени, а также при простуде, активно используется этот фрукт и при диабете 2 типа.

Польза для диабетиков будет при использовании следующего рецепта:

  1. 300 г свежего, обязательно зрелого фрукта;
  2. 50 г корицы;
  3. 50 г авокадо;
  4. Половина чайной ложки гвоздики;
  5. 100 г орехов -кешью;
  6. 50 г цедры лимона;

Полученный состав употреблять по столовой ложке трижды в сутки, можно использовать рецепт пожизненно.

Возможен в этой ситуации вред только в том случае, если же рецепты будут готовиться с использованием меда или сахара.

Польза и вред киви натощак

Польза и вред, которую приносит «земляное яблоко» и вред от этого фрукта для мужчин и женщин при употреблении натощак зависит от кислотности желудка.

При нормальной или повышенной кислотности это приведет к изжоге, а вот сниженное содержание рН будет компенсировано поеданием с утра «земляного яблока».

Киви с кожурой польза — можно ли есть фрукт с кожурой?

Киви с кожурой польза — можно ли есть фрукт с кожурой?

Многие утверждают, будто бы этот фрукт со шкуркой можно есть. В принципе, может быть оно то и можно, да вот только не за чем — целебные свойства кожуры используются в наружном применении, в качестве маски для лица. А вот мякоть незаменима для нормализации всех обменных процессов в организме.

Киви сушеный полезные свойства

При необходимости сохранить целебные свойства этого фрукта, можно смело его засушить — от этого он не станет хуже ни на минуту. Все качества, которые в нем присутствуют, сохраняться и в сушеном виде.

Все рецепты, приведенные выше, можно смело готовить и с сушеным киви, но с тем отличием, что брать его надо будет по весу в 3 раза меньше.

Полезные свойства киви при запорах

Как и любой другой фрукт, «земляное яблоко» стимулирует перистальтические движения кишечника и помогает человеку справиться с запорами. Очень эффективное средство, особенно в сочетании с топленым молоком.

Чем полезен киви на ночь?

Целебный эффект сушеного и свежего продукта для мужчин и женщин при употреблении на ночь заключается в том, что он способствует ускорению метаболизма и расщеплению жиров.

Таким образом, даже та энергия, которая бы за ночь перешла бы в жир, будет благополучно устранена употребленным на ночь киви. Диетологи рекомендуют после тренировки употреблять по одному фрукту, а после этого можно спокойно ложиться спать. Результат не заставит себя ждать!

Вред от употребления

Как и у других продуктов питания, у плодов этого растения существуют не только положительные качества, но и противопоказания. Не стоит их бояться и полностью исключать фрукт из рациона. Главное, быть в курсе возможных последствий и соблюдать некоторую осторожность в употреблении киви в пищу.

Так, наличие большого количества витамина С способно спровоцировать аллергические реакции. Важно умеренное употребление ягоды для предотвращения риска возникновения гипервитаминоза.

Противопоказанием для приёма в пищу выступает наличие язвенной болезни двенадцатипёрстной кишки или желудка. При гастрите с повышенной кислотностью плоды китайского крыжовника также запрещены. Читайте еще: Гвоздика: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

Не рекомендуется продукт людям, которые часто страдают расстройством стула. Заведомое наличие аллергии на некоторые фрукты тоже может стать противопоказанием. Консультация специалиста в этом случае лишней не будет.

Некоторые противопоказания можно считать достаточно условными. Например, человек, у которого диагностирована повышенная кислотность, может кушать в небольших количествах жёлтые спелые плоды.

Они обладают наиболее сладким вкусом, а содержание кислот – минимально. Страдающие диареей люди могут употреблять в пищу продукт, предварительно устранив его кожуру, которая имеет слабительные качества.

«Чем полезен киви для организма человека?» – Яндекс.Кью

Этот фрукт имеет в своем составе уникальное вещество-фермент – актинидин. Данное вещество способно расщеплять белки, нормализовать свертываемость крови, а также положительно влиять на деятельность пищеварительной системы человека.

Так как киви богато аскорбиновой кислотой, оно отлично подходит для предупреждения разных простудных недугов, профилактики инфекционных поражений, а также для активизации защитных сил организма.

Систематическое потребление киви довольно эффективно очищает тело от «плохого» холестерина. Кроме того такая пищевая привычка нейтрализует негативное воздействие нитратов. Также этот вкусный и полезный фрукт понижает вероятность появления недугов сердца и сосудов, а также помогает оптимизировать обменные процессы – налаживать белковый обмен и пр. Его стоит съедать после плотного приема пищи, так как этот продукт эффективно устраняет тяжесть в области живота и на порядок снижает вероятность развития изжоги либо отрыжки.

Помимо всего прочего те минеральные вещества, которые присутствуют в составе киви, помогают предупредить гипертонию и сердечную недостаточность. Они отлично укрепляют состояние сосудистых стенок, понижая вероятность развития тромбозов и атеросклероза.

Доктора настоятельно советуют систематически есть киви, чтобы избавиться от стрессов и депрессивных состояний. Кроме того такое питание положительно влияет на состояние нервной системы, если вы страдаете от чрезмерных перегрузок. Так данный фрукт рекомендуют есть спортсменам в качестве натурального стимулятора и восстановителя энергии после интенсивных тренировок.

Еще одно положительное качество киви – это его способность очищать организм от солей, ведь подобное свойство помогает предотвратить оседание и последующее формирование камней в почках.

Ввиду того, что киви является диетическим продуктом, его разрешается есть людям, страдающим от избыточной массы тела, а также склонным к полноте. Этот фрукт замечательно предупреждает сжигание жиров, кроме того в его составе присутствует значительное количество клетчатки, которая также поможет сделать вашу фигуру действительно стройной.

Некоторые специалисты утверждают, что потребление киви способно предупредить преждевременное поседение у представительниц прекрасного пола, а также сохранить здоровый блеск шевелюры и ее естественную окраску.

Киви польза и вред для организма, калорийность, витамины

Киви или китайский крыжовник, наряду с апельсинами и мандаринами, часто появляется на наших столах в зимнее время. И это не зря, ведь фрукт содержит огромное количество витаминов и полезных веществ.

Родиной фрукта является Китай, там его называют «обезьяний персик». До начала прошлого века киви росло исключительно в диких условиях. Только в 1905 году в Новой Зеландии его начали окультуривать. И на Австралийском континенте фрукт назвали «киви», в честь не летающей птички.

Калории в 100 г., (ккал):48
Белка в 100 г., (г):1
Жиров в 100 г., (г):0.6
Углеводов в 100 г., (г):10.3
Гликемический индекс:40

Киви состав и калорийность

Фрукт содержит фолиевую кислоту, железо, магний, серотонин, витамин Е, А, С, клетчатку, лютеин.

Калорийность фрукта невысокая составляет всего 48 ккал. В киви есть по 1% жиров и белков. 10% углеводов, а остальное вода.

Чем полезен киви

Помимо витамина С, оказывающего положительное влияние на организм человека, в нём есть витамин Е. А он, в свою очередь, редко встречается в низкокалорийных продуктах. Поэтому фрукт даже рекомендован для употребления при похудении, так как способен восполнить недостаток этого витамина в организме.

Присутствует в киви актинидин. Это уникальнейший фермент, стимулирующий расщепление белка. А это нормализует процесс свёртываемости крови и благотворно влияет на работу пищеварительного тракта.

Китайский крыжовник полезен для нормальной работы сердечно-сосудистой системы и для лиц, у которых есть проблемы с артериальным давлением. Связано это с его способностью выводить холестерин

Киви рекомендуется употреблять при сезонных депрессиях. Улучшению настроения способствует сахар и, конечно же, аромат и вкус фрукта.

После употребления пищи, только один фрукт уменьшит ощущение тяжести в желудке.

Польза киви для женщин

На женский организм китайский крыжовник оказывает положительное действие:
  • при употреблении оральных контрацептивов, за счёт наличия витамина В6;
  • восполняет недостаток фолиевой кислоты в период вынашивания плода;
  • предупреждает преждевременное появление седины;
  • благотворно влияет на состояние волос, сохраняя их блеск.

И конечно, фрукт идеально подойдёт для перекусов во время похудения.

Польза киви для мужчин

Этот вкусный фрукт позволит мужчине поддержать оптимальный вес. Он способствует быстрейшему и полному выведению токсинов из организма, что очень важно при употреблении алкоголя и при табачной зависимости.

Отсутствие солей натрия в китайском крыжовнике позволяет снизить давление естественным способом.

Помимо этого, киви стимулирует работу сердечной мышцы, очищает сосуды, и снижает риск развития инфаркта и инсульта. А чистые сосуды – это хорошая потенция. Пару фруктов в день, позволят свести риск появления рака простаты практически к нулю.

Употребление киви при беременности

Фрукт содержит большое количество фолиевой кислоты и уступает по её количеству только брокколи. Витамин В6 очень полезен во время беременности, как и витамин В9.

Помимо этого, плоды помогут успокоить нервы и нормализовать давление.

Рекомендуется употреблять фрукт, чтобы избежать появления варикозной болезни и тромбофлебита. Именно до родов и после, риск появления этого заболевания увеличивается в несколько раз.

Можно ли киви детям

Несомненно, китайский крыжовник принесёт только пользу детскому организму. Но относительно возраста, с которого можно вводить фрукт, мнения среди педиатров разделились, ведь все-таки это экзотический продукт для нашей страны. Некоторые говорят о 3-х летнем возрасте, другие врачи настаивают, чтобы ребёнку его давали не раньше наступления 5 лет.

Но если почитать отзывы мам, то они дают малышами киви уже в 6-ти месячном возрасте, при этом не наблюдая никакой отрицательной реакции организма на него. С другой стороны, есть большой риск появления аллергии у малыша, поэтому все же лучше не рисковать и начать введение после наступления 1 года.

Полезен ли киви для похудения

Первый плюс, который даёт возможность употреблять киви при похудении – низкая калорийность. Второй плюс – большое содержание аминокислот и витамина Е, которые способствуют быстрому восстановлению сил после физических нагрузок.

Аскорбиновая кислота, содержащаяся в плодах, способствует выведению холестерина из организма и ускоряет метаболические процессы. Этим фруктом прекрасно можно заменить десерт, без риска поправиться.

Как употреблять в лечебных целях

Как и в случае употребления других продуктов питания, кушая киви, необходимо соблюдать меру. Оптимальное количеств в день – 2 плода. Кстати, такое количество подтверждается научными исследованиями. В эксперименте участвовало 54 человека, часть из них съедали в сутки половину фрукта ежедневно, а другая часть — 2 киви. Через 6 недель, после изучения анализов участников проекта, учёные выяснили, что у второй группы было полное восполнение витамина С в плазме, а у первой только на 50%. Отсюда и вывод – 2 фрукта в день, самая оптимальная доза.

Применение киви в косметологии

Несомненно, киви является фруктом, который принесёт только пользу коже человека. Он помогает её очистить и насытить витаминами и полезными веществами.

Маска на основе творога и киви

Можно сделать простейшую маску, для которой потребуется:

  • 2 столовые ложки обезжиренного творога;
  • мякоть плода киви.

Компоненты тщательно перемешиваются и наносятся на кожу лица и шеи. Через 20 минут, маска смывается. Кожа после процедуры будет увлажненной и свежей. Этот рецепт идеально подойдёт для зимы.

 Отличный пилинг из мякоти киви

Чтобы убрать отмершие частички клетки кожи, можно использовать киви. Мякоть плода хорошо разминают и добавляют в него манную крупу. Наносят на лицо и смывают минут через 10.

Вред и противопоказания киви

Главное правило – не перебарщивать с количеством употребляемых фруктов в день. Также следует помнить, что этот продукт может стать причиной аллергической реакции. Не рекомендуется его употреблять при наличии индивидуальной непереносимости цитрусовых фруктов, то есть всех тех, которые содержат большое количество витамина С.

Если повышенная кислотность, то фрукт противопоказан к употреблению. Не рекомендуется его употреблять при наличии гастрита или язвенной болезни желудка. Если очень любите, то можно один плод съесть, но тот, который будет иметь желтый, неяркий цвет внутри, хотя такой сорт довольно тяжело найти в продаже.

Если есть проблемы с диареей, то киви – не лучший выбор, он обладает слабительным эффектом.

Как выбрать и хранить

Лучше отказаться от вялых, мятых и поврежденных плодов. Это говорит о том, что они уже перезрели. Если же фрукты оказались слишком зелеными, то их можно оставить на окне, на несколько дней, для дозревания. Зато зеленые плоды долго хранятся в холодильнике.

Спелый фрукт должен при нажатии поддаваться, но не быть рыхлым. Цвет кожуры у фрукта может варьироваться от зеленого до коричневого. Плод должен иметь приятный фруктовый аромат, который чувствуется через кожицу. Если есть аромат ванили – это свидетельство того, что фрукт уже подпорчен.

Киви можно замораживать, в таком виде его хранят вплоть до 10 месяцев. В холодильнике лучше хранить фрукты в закрытой, но проветриваемой емкости, не очищенными. На протяжении длительного срока хранения, практически все полезные элементы сохраняются в неизменном количестве. Но как и любой другой фрукт, его лучше сразу употреблять в пищу, он прекрасно дополнит любое блюдо, даже мясное, и может выступать в качестве десерта.

Можно ли есть кожуру киви

По этому вопросу проведено множество исследований и учёным удалось установить, что кожуру киви не только можно употреблять, но и полезно. Она обладает антиаллергенными и противовоспалительными свойствами. В ней содержится много антиоксидантов, в три раза больше, чем в мякоти.

Кожуру рекомендуют употреблять при дисбактериозе, так как она великолепно справляется с вредными микроорганизмами. Перед употреблением не забудьте хорошо вымыть плод и убрать ворсинки. Сделать это можно тупым ножом.

Читайте также:

польза и вред для организма. Применение, рецепты, фото

Киви спелый на столе

Киви спелый на столе

Плоды киви пользуются широкой популярностью не только благодаря вкусовым качествам, но и по причине богатого химического состава. Польза фрукта в огромном содержании витамина C и других биологически активных веществ. Компоненты этого продукта позволяют использовать его в кулинарии, нетрадиционной медицине, диетологии и косметологии. Свое название фрукт получил ещё в 60-е годы ХХ века. Фрукт был так назван новозеландским селекционером А. Эллисоном по причине схожести плодов киви с внешним видом одноимённой птицы, которая не только обитает на просторах Новой Зеландии, но и является ее национальным символом.

Ботаническое описание

Киви – плод растений рода Актинидия, видов Актинидия китайская (лат. Actinidia chinensis) или Актинидия деликатесная (лат. Actinidia deliciosa).

Киви относятся к древовидным лианам крупного размера, родиной которых является Китай. Именно поэтому фрукт часто называют китайским крыжовником.

Дикорастущий вариант киви имел небольшие плоды, вес которых не превышал 30 г. Культивированное растение было привезено из Новой Зеландии. Отличительной чертой такого фрукта являлся не только сравнительно больший вес (100 г и более), но и принципиально новые вкусы. Несмотря на то что киви относят к лианам, по внешнему виду растение напоминает дерево, требующее постоянной опоры. В природных условиях плоды актинидии сгруппированы в отдельные грозди и располагаются преимущественно в верхней части лианы. В течение каждого сезона актинидия меняет цвет листьев с привычного зелёного на малиновый, розовый или белый.

Плоды киви относятся к ягодам, они имеют зелёную мякоть, белесоватую или желтоватую сердцевину, а также множество мелких семян чёрного цвета. Кроме стандартного фруктового сорта, выделяют так называемый золотой киви, мякоть которого имеет жёлтый цвет. Средний вес одного плода составляет от 75 до 150 г. Мякоть киви имеет кисло-сладкий вкус, сочетающийся с ароматами крыжовника, дыни, банана, черешни, яблока, земляники или ананаса. Оптимальные условия для роста и плодоношения китайского крыжовника могут предоставить только страны с тропическим и субтропическим климатом. Именно поэтому киви успешно выращивается на территории Новой Зеландии, Абхазии, Италии, Черноморского побережья и Чили.

Растение актиндия с плодами киви

Растение актиндия с плодами киви

Химический состав киви

Плоды актинидии содержат весь перечень известных витаминов и микроэлементов в различном объёме. Элементы, которые содержатся в плодах киви в наибольшем количестве, указаны ниже в процентах от средней суточной нормы человека.

  1. Аскорбиновая кислота (витамин C) — 200 %.
  2. Витамин К — 33,6 %.
  3. Калий — 12 %.
  4. Кальций — 4 %.
  5. Кремний — 43,3 %.
  6. Магний — 6,3 %.
  7. Фосфор — 4,3 %.
  8. Железо — 4,4 %.
  9. Кобальт — 10 %.
  10. Марганец — 4,9 %.
  11. Медь — 13 %.
  12. Молибден — 14,3 %.

Кроме того, плоды киви содержат моно- и дисахариды, омега-3 и омега-6 жирные кислоты, стронций, фолиевую кислоту (витамин В9), бор, алюминий. Калорийность продукта составляет 47 килокалорий на 100 г веса.

Характерной особенностью этого фрукта является то, что после термообработки плоды не теряют своих полезных свойств, а их химический состав практически не меняется.

Пищевая ценность

В 100 г продукта содержится:

  • белков – 0,8 г;
  • жиров – 0,4 г;
  • углеводов – 8 г;
  • пищевых волокон – 3,8 г;
  • воды – 85 г.
Калорийность
  • Калорийность 100 г ягод составляет 47 ккал.
  • Калорийность 1 плода киви – 37 ккал.

Гликемический индекс

ГИ киви составляет 45 единиц. Это невысокий показатель.

Польза

Благодаря богатому химическому составу плоды китайского крыжовника одинаково полезны для всех людей. Особой ценностью этот фрукт обладает для людей, организм которых ослаблен на фоне ранее перенесенного инфекционного заболевания. Регулярное употребление плодов киви помогает насытить организм веществами, необходимыми для полноценного функционирования иммунной системы.

Плоды китайского крыжовника рекомендуют включать в рацион детей, подростков, людей молодого, среднего и пожилого возраста. Также киви полезно употреблять в том случае, если организм регулярно подвергается физическим и психоэмоциональным перегрузкам. Ягоды актинидии входят в состав многих диет, а также являются ценным компонентом рациона людей, профессионально занимающихся спортом и бодибилдингом.

Польза для организма человека плодов актинидии китайской заключается в разнообразных свойствах фрукта.

  1. Поддержание нормального уровня глюкозы в крови. Гликемический индекс плодов киви составляет 45единиц. Именно поэтому продукт не запрещён к употреблению при сахарном диабете.
  2. Профилактика инфекционных и онкологических заболеваний. Входящая в состав мякоти киви аскорбиновая кислота является мощным антиоксидантом, который защищает мембраны живых клеток от воздействия канцерогенов и других метаболических компонентов, а также тормозит окислительные процессы в организме. Кроме того, витамин C активно участвует в процессе выработки интерферонов, необходимых для защиты организма от возбудителей инфекционных заболеваний.
  3. Нормализация деятельности центральной нервной системы. При регулярном употреблении в пищу плодов киви удается нормализовать сон, снизить негативное влияние стрессов на организм, а также повысить жизненный тонус.
  4. Поддержание здоровья опорно-двигательного аппарата. Входящий в состав мякоти киви кремний активно участвует в синтезе коллагена, который в комбинации с эластином обеспечивает прочность и упругость соединительной ткани. Дефицит кремния негативно отражается на состоянии костей, связок, кожи, хрящевой ткани и волос. Плоды киви содержат комбинацию из кремния, кальция и фосфора, что делает их особенно полезными для людей с заболеваниями костно-суставного аппарата.
  5. Борьба с лишним весом. Киви благодаря низкой калорийности является ценным компонентом диетического рациона людей, которые ведут борьбу с избыточной массой тела. Кроме того, употребляя киви, можно быстро вызвать чувство насыщения и подавить аппетит, особенно в вечернее время.
  6. Ещё одним свойством этого фрукта является нормализация уровня так называемого вредного холестерина. Эта особенность позволяет предотвращать заболевания сердечно-сосудистой системы.
  7. Нормализация пищеварительной деятельности. Плоды киви содержат в изобилии растительные волокна, которые связывают излишки жиров в просвете толстого кишечника и выводят их из организма в неизменном виде.
  8. Профилактика железодефицитной анемии. Несмотря на умеренное содержание железа в этом фрукте, регулярное употребление киви положительно отражается на состоянии кроветворения. Именно поэтому включать в рацион этот плод рекомендовано людям, испытывающим дефицит гемоглобина. Кроме того, мякоть фрукта содержит вещество актинидин, который уменьшает вязкость крови и предупреждает образование внутрисосудистых тромбов.
  9. Поддержание работы сердечно-сосудистой системы. Мякоть киви содержит комбинацию магния и калия. Оба элемента обеспечивают гармоничное функционирование сердечно-сосудистой системы, а также регулируют сократительную деятельность миокарда. При регулярном употреблении данного фрукта удаётся снизить риск формирования болезней сердца и сосудов на 25 %. Это фруктовое лакомство способно регулировать уровень артериального давления, укреплять стенки кровеносных сосудов, выводить лишнюю жидкость из организма и предупреждать развитие сердечной недостаточности.
  10. Профилактика раннего старения организма. Благодаря антиоксидантной активности аскорбиновой кислоты присутствие этого фрукта в рационе помогает защитить клетки организма от воздействия свободных радикалов и предупредить раннее старение.

Вред и противопоказания

Несмотря на целый перечень полезных свойств этого фрукта, чтобы не нанести вреда организму, употреблять плоды киви рекомендовано в умеренном количестве, не чаще 3 раз в неделю. Кроме того, существует отдельный список противопоказаний, которые необходимо учитывать перед включением фрукта в рацион:

  1. Гастрит с повышенной кислотообразующей функцией желудка.
  2. Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.
  3. Повышенная склонность к развитию аллергических реакций как системного, так и местного характера.
  4. Расстройства пищеварительной деятельности, которые проявляются в виде диареи.
  5. Мочекаменная болезнь, а также ранее выявленные камни в почках среднего и крупного размера (от 6 до 16 мм в диаметре).

Важно! Если человек предрасположен к развитию аллергических реакций, то плоды киви рекомендовано не только исключить из рациона, но и отказаться от использования фрукта с косметической целью.

Употребление мякоти киви вопреки существующим запретам может привести к обострению имеющихся заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также к формированию выраженной аллергической реакции.

Применение киви

Киви не только является популярной составляющей многих десертов и закусок, но и широко используется с лечебной целью, а также для поддержания красоты и здоровья кожных покровов и волос.

В медицине

Традиционная медицина не так широко использует киви с лечебно-профилактической целью, но этот фрукт является ценным компонентом растительных препаратов для борьбы с ожирением. С лечебной целью используется мякоть. Благодаря содержанию калия и способности влиять на реологические свойства крови фрукт помогает бороться с гипертонической болезнью и предупреждать внутрисосудистое тромбообразование. Фитотерапевты и специалисты в области нетрадиционной медицины рекомендуют применять термически необработанную мякоть киви в чистом виде или в комбинации с другими растительными компонентами.

Это средство используется в качестве эффективного иммуностимулятора, средства для нормализации пищеварения, для профилактики раннего возникновения седины, а также для стимуляции обменных процессов.

В нетрадиционной медицине есть популярные варианты использования киви с лечебной целью.

Киви для похудения

Для ускорения процесса расщепления излишков жировой ткани используются коктейли на основе мякоти киви, предварительно измельченной в блендере.

Коктейль для похудения с ягодами киви

Для того чтобы приготовить жиросжигающий коктейль, потребуется 1 спелый плод киви, 2 ломтика лимона, 100 мл питьевой воды, 5 веточек мяты, 5 веточек петрушки. Все перечисленные ингредиенты смешивают при помощи блендера до однородного состояния. Коктейль готов к употреблению, а для улучшения вкуса в него можно добавить колотый лёд.

Киви от гипертонии

Для снижения функциональной нагрузки на сердечно-сосудистую систему и нормализации показателей артериального давления рекомендовано использовать смесь из мякоти киви с мёдом. Для приготовления средства необходимо брать недозрелые фрукты с более кислым вкусом.

Рецепт от гипертонии

Плоды киви в количестве 3 штук необходимо очистить от кожуры, нарезать кубиками или дольками, после чего полить натуральным медом и употреблять в качестве завтрака или перекуса. Такой десерт рекомендовано включать в рацион не чаще 3 раз в неделю.

Киви от простуды

Ударная дозировка аскорбиновой кислоты позволяет использовать плоды киви в качестве лечебно-профилактического средства при простудных заболеваниях, включая грипп.

Противовирусное и жаропонижающее средство

Для того чтобы приготовить эффективное противовирусное и жаропонижающее средство, необходимо взять 5 г очищенного корня имбиря, 3 столовые ложки натурального мёда, 1 лимон, 2 плода киви среднего размера.

  1. Прежде всего необходимо очистить киви от кожуры и нарезать мякоть средними кубиками.
  2. После этого лимон ошпаривают кипятком и режут на мелкие ломтики вместе с цедрой.
  3. Предварительно очищенный и вымытый корень имбиря необходимо измельчить на терке, все ингредиенты переложить в чашу блендера и перемолоть в однородную массу.
  4. На завершающем этапе в готовую кашицу добавляют мед и повторно взбивают смесь блендером.

Готовое средство хранят в стеклянной посуде в условиях холодильника. Для профилактики и лечения простуды, понижения температуры и устранения сухого кашля рекомендовано принимать по 1 столовой ложке средства 1–2 раза в день, запивая тёплым травяным чаем.

Кроме того, регулярно употребляя киви по 1–2 плода с кратностью 3 раза в неделю, можно побороть бессонницу, улучшить качество сна и ускорить засыпание.

Применение в косметологии

Польза киви в косметологии

Польза киви в косметологииВ косметологии широко используются маски, лосьоны и тоники на основе мякоти киви. Эти средства предназначены для ухода за кожей лица и тела, а также волосистой частью головы. Натуральные смеси помогают дольше сохранять здоровье и молодость кожи, укреплять корни волос, а также препятствовать раннему образованию седины.

Применение для кожи

В зависимости от типа кожи и существующих проблем используются различные маски на основе мякоти киви.

Маска для жирной кожи

Компоненты мякоти киви помогают регулировать работу сальных желез, очищают кожные поры от сального секрета и ороговевших фрагментов эпидермиса, а также способствуют сужению пор. Для приготовления маски, необходимо смешать пюре из 1 плода киви с 2 чайными ложками лимонного сока. Полученную смесь наносят на кожу лица, минуя зону вокруг глаз, после чего удерживают маску в течение 15 минут. Остатки маски смывают прохладной водой. Если косметическое средство вызывает интенсивное жжение или пощипывание, его рекомендовано безотлагательно смыть и нанести на кожу лица увлажняющий крем.

Маска для сухой кожи

Такая маска поможет оздоровить кожу лица, насытит ее влагой и предупредит раннее старение. В стеклянной посуде необходимо смешать пюре из 1 плода киви с 1 столовой ложкой домашнего йогурта без сахара и 1 чайной ложкой жидкого меда. Все ингредиенты тщательно перемешивают до получения однородной массы и наносят на кожу лица, минуя зону вокруг глаз. Держать маску рекомендовано в течение 15 минут. Процедуру необходимо повторять 2–3 раза в неделю в течение 1 месяца.

Тоник для лица

Можно воспользоваться рецептом очищающего тоника для лица. Для того чтобы приготовить косметическую жидкость, необходимо очистить и измельчить в блендере 2 средних плода киви, выжать из полученной кашицы сок при помощи двухслойной марли. Полученный фруктовый сок смешивают со 100 мл дистиллированной воды, 1 чайной ложкой лимонного сока и 1 столовой ложкой огуречного сока. Готовым тоником можно протирать лицо ежедневно в утреннее и вечернее время.

Пюре против целлюлита

Для очищения кожи тела от ороговевших фрагментов эпидермиса рекомендовано использовать пилинг с добавлением пюре из мякоти киви. В стеклянной или эмалированной посуде необходимо смешать пюре из 1 плода киви, 1 столовую ложку морской соли среднего помола и 1 столовую ложку сока лимона. Все ингредиенты тщательно перемешивают и наносят вращательными движениями на влажную кожу в области бёдер и ягодиц, после чего смывают остатки пилинга тёплой водой.

Применение для волос

Польза киви очевидна и для волос. Маска для локонов на основе киви помогает оздоровить корни волос, укрепить их по всей длине, а также предупредить раннее появление седых прядей.

Маска для волос

Для приготовления маски потребуется кашица из 1 плода киви среднего размера, по 1 столовой ложке картофельного крахмала и лимонного сока. Перечисленные компоненты смешивают до однородного состояния, после чего наносят маску на кожу головы и волосы по всей длине. Потом голову обматывают пищевой пленкой и укутывают полотенцем. Удерживать маску необходимо в течение 15 минут, после чего её смывают теплой водой с использованием шампуня.

Популярные вопросы и ответы

Для женщин в период вынашивания ребенка и кормления грудью, а также для людей с теми или иными заболеваниями является актуальным вопрос о возможности включения в рацион плодов киви. В зависимости от ситуации на него можно дать разные ответы.

Для беременных

В период вынашивания ребенка, особенно в первом триместре беременности, женщине рекомендовано употреблять по 1 плоду киви не чаще 3 раз в неделю. Фрукт попадает под запрет в том случае, если будущая мать имеет предрасположенность к аллергии, а также страдает гастритом с повышенной кислотообразующей функцией желудка.

Для кормящих мам

Мякоть киви способна провоцировать реакции гиперчувствительности даже у людей, не склонных к развитию аллергии. Именно поэтому во избежание аллергических реакций у новорожденного ребенка кормящей маме необходимо отказаться от употребления киви на весь период лактации.

Для маленьких детей

Без риска возникновения выраженных аллергических реакций включать в рацион детей этот фрукт допустимо только с 3-летнего возраста.

При диабете

Употреблять киви при диагностированном диабете (независимо от его типа) рекомендовано в количестве 1 шт. в день 3–4 раза в неделю.

При панкреатите

Мякоть киви допустимо употреблять только при условии, что воспалительный процесс в поджелудочной железе протекает в хронической форме. Рекомендуемая дозировка – 1 плод не чаще 2 раз в неделю.

При гастрите

Если у человека ранее был диагностирован гастрит с нормальной или пониженной кислотностью, мякоть киви можно не исключать из рациона, но употреблять ее следует в умеренном количестве (1 шт. 2 раза в неделю). При гастрите с повышенной кислотностью плоды киви категорически противопоказаны.

При гипертонии

В случае нестабильности показателей артериального давления плоды киви не только не противопоказаны, но и рекомендованы к употреблению.

При подагре

Если у человека нарушен обмен пуриновых оснований, то ему не запрещено употреблять этот фрукт в количестве 1 шт. не чаще 3 раз в неделю.

Киви для мужчин

За счёт положительного влияния на тонус кровеносных сосудов и реологические свойства крови регулярное употребление киви помогает восстановить потенцию, а также улучшить качество интимной жизни. Кроме того, аскорбиновая кислота, вызывающая антиоксидантный эффект, снижает вероятность развития онкологии предстательной железы.

Для женщин

Если женщина планирует наступление беременности, то на подготовительном этапе ей рекомендовано включить этот фрукт в недельный рацион. Содержащаяся в плодах киви фолиевая кислота благоприятно влияет на женскую репродуктивную систему, в частности на процесс созревания и выхода яйцеклетки из яичников. Употреблять плоды китайского крыжовника рекомендовано по 1 шт. 3 раза в неделю.

Применение в кулинарии

В кулинарной практике диапазон использования мякоти киви не знает границ. Этот фруктовый ингредиент применяют для получения десертов, джемов, варенья, маринадов для мяса и рыбы, а также для приготовления роллов. Кроме того, китайский крыжовник является ценным компонентом алкогольных и безалкогольных напитков, из его мякоти готовят настойки, ликеры и игристые фруктовые вина. В плодах киви содержится фермент актинидин, который способен расщеплять белки.

Именно поэтому, маринуя мясо с использованием пюре из киви, можно добиться мягкости готового продукта. Нарезанные дольками очищенные плоды киви используют для декорирования тортов, пирожных, десертов и коктейлей. Во избежание потери вкусовых качеств фрукт предпочитают не подвергать термической обработке. Плоды киви одинаково популярны во всех мировых кухнях. Чаще всего киви является компонентом блюд европейской, китайской и средиземноморской кухонь.

Варенье из плодов киви: классический рецепт

Варенье из плодов киви

Варенье из плодов киви

Классический рецепт варенья из плодов киви включает такие ингредиенты:

  • 0,5 кг спелых плодов китайского крыжовника;
  • 750 г сахарного песка.

Как приготовить:

  1. Плоды тщательно моют под проточной водой и очищают от кожуры.
  2. Мякоть киви режут небольшими кубиками, перекладывают в эмалированную ёмкость и засыпают сахарным песком.
  3. Смесь аккуратно перемешивают и ставят в темное место до образования сока (около 60 минут).
  4. Ёмкость с мякотью киви ставят на медленный огонь, доводят до кипения и варят в течение 5 минут.
  5. После этого фруктовую смесь снимают с огня, охлаждают при комнатной температуре и повторяют действие с нагревом и охлаждением 3 раза.
  6. После завершающего нагрева фруктовую массу перекладывают в заранее стерилизованные стеклянные банки, герметично укупоривают жестяными крышками и переворачивают их дном вверх.

После остывания банки рекомендовано хранить в прохладном месте.

Выбор, хранение

При выборе фрукта необходимо обращать внимание на его внешний вид.

  • Волоски на кожуре киви должны быть относительно мягкими и счищаться без особых усилий.
  • На плодах не должно быть признаков болезней, темных или светлых пятен, вмятин и гнилостных очагов.
  • Из области расположения плодоножки на фрукте не должна сочиться влага.

В продаже редко можно встретить киви с гладкой поверхностью. Этот фрукт относится к элитным сортам.

Хранить фруктовые плоды рекомендовано в условиях холодильника при температуре не ниже 0 °C. Недоспелые и твердые плоды следует держать при комнатной температуре, дожидаясь их созревания, после чего фрукты переносят в холодильник. Емкость для хранения киви должна иметь вентиляционные отверстия, обеспечивающие циркуляцию воздуха.

Отзывы о пользе и вреде

Большинство людей, испробовавших на себе лечебно-профилактический и косметический эффект мякоти киви, считают этот фрукт эффективным средством для поддержания здоровья, красоты и молодости всего организма. При употреблении в рекомендуемых дозировках с учетом всех указанных противопоказаний вред от ягоды минимален.

Поделиться в соц. сетях:
Оцените материал:
Нашли ошибку? Выделите её, и нажмите Ctrl+Enter

Сообщить об ошибке

Голосование

Киви для здоровья
Спелый кивиСпелый киви

Польза или вред?

Всего голосов: 7

Related Posts

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
2020 © Все права защищены.