Питта вата диета: Питание Питта Вата доши

характер, строение и правила питания для Вата-питта доши

Содержание

1. Три универсальных правила аюрведы
2. Вата-питта: описание конституции
3. Питание для вата-питты
4. Окружающая среда и образ жизни для людей вата-питта-доши

Каждый из нас имеет уникальную пропорцию трёх дош в своей пракрити (врождённой конституции), и, когда две из трёх доминируют, говорят, что у человека двойная конституция. Самым распространённым типом считают вата-питту или питта-вату. Если и вы относитесь к такому типу конституции, то сможете найти в нашей статье практические советы для восстановления и удержания баланса этих дош.

Прежде чем перейти к конкретным рекомендациям по питанию и образу жизни для вата-питты, возьмите на заметку правила, описанные ниже. Они помогут вам сориентироваться в многообразии предписаний и выбрать подходящие для вас.

Во-первых, несмотря на двойственность пракрити, несколько более выраженная доша должна иметь приоритет.

Именно доминирующая доша быстрее всего увеличивается, а значит, нарушает баланс. Если у вас преобладает питта, пусть даже на 2–3 %, то в первую очередь нужно применять способы, помогающие уравновесить питту.

Во-вторых, аюрведа учит использовать противоположности как лекарство. Что это значит? Например, если преобладает вата, вы, естественно, будете склоняться к жизни, наполненной активностью, благодаря «ветреному» качеству ваты. Однако если вы будете чрезмерно активны, то в конечном счёте увеличите долю этой доши настолько, что истощите свою нервную систему: потеряете покой, обзаведётесь бессонницей, станете раздражительны. В этом случае первым лекарством для вас будет тихое окружение и снижение активности. Если причина не в активности, а, скажем, вы переехали жить в ветреную местность, то, вероятнее всего, и без того «сухая» вата увеличилась в результате сухого климата, и влажность может стать вашим лекарством.

В-третьих, как лекарство можно использовать всё, что есть вокруг, потому что всем существующим явлениям присущи качества одной из трёх дош. Так что для «лечения» аюрведа предлагает применять как продукты питания, напитки, травы, так и цвета, запахи, окружающую среду.

Сочетания «вата-питта» или «питта-вата» означают, что человеку присущи огонь питты и воздушность ваты. То есть иногда вы можете гореть делом, а иногда — витать в облаках, поэтому, чтобы держать баланс, следует вооружиться знаниями об этих двух дошах и учиться умело использовать свои знания.

Качества ваты: сухая, лёгкая, холодная, грубая и подвижная. Значит, для успокоения этой доши можно использовать всё, что обладает влажными, заземляющими, разогревающими, гладкими, маслянистыми и стабилизирующими (замедляющими) свойствами.

Сухость и грубость могут проявляться в виде сухой кожи, губ, волос, ногтей, а значит, их увлажнение и питание помогут прийти к балансу. Лёгкость — в виде недостатка веса, истощения мышц, бессонницы или неуверенности в себе. В таких случаях помогут хорошее питание, физические нагрузки и нормализация психического состояния. «Холодное» качество может выражаться в «жажде» тепла: вы чувствуете себя холоднее, чем окружающие люди, у вас часто холодные руки и ноги, так дайте себе тепло, чтобы уменьшить подобные ощущения. Подвижность — это здоровая способность быть многозадачным, а если вата в избытке, это рассеянное внимание, суетливость и нервозность. Соблюдайте режим сна и отдыха, чтобы вернуться к балансу.

Питта-доша маслянистая, острая, горячая, жидкая. Соответственно, противоположные качества — сухая, сладкая, прохладная, сдержанная, и для успокоения питты нужно искать физическую и эмоциональную среду, режим и пищу, которые обладают такими свойствами.

Маслянистость позволяет коже быть мягкой, но в избытке будет проявляться в виде жирной кожи и прыщей. Острота может проявляться в виде острого, яркого интеллекта или, в избытке, — в виде «острого» языка. Горячее — это и тёплая температура тела, и розовый цвет лица, и сильный метаболизм, а при дисбалансе — язвы, изжога или вспыльчивый темперамент. Качество жидкости может проявляться как сильное потоотделение или, в сочетании с горячим, — как повышенная кислотность желудочного сока.

Аюрведа призывает внимательно относиться к своему физическому и психическому состоянию, чтобы в нужный момент урегулировать дошу, вышедшую из равновесия, и таким образом сохранить своё здоровье.

Конечно же, нельзя упускать из виду влияние дош в зависимости от сезона: применяйте вата-успокоительный режим осенью, зимой, во время смены сезонов и особенно при холодной и ветреной погоде, а питта-успокоительный режим — весной и летом, в тёплые и жаркие дни.

Если вата в равновесии, то она тонко воспламеняет пищеварительный «огонь» (агни) точно так же, как воздух помогает пожару загореться, и у вас нет проблем с аппетитом и пищеварением в целом. Но если вата по какой-либо причине обостряется, это сразу же сказывается на агни, и вы можете обнаружить, что потеряли аппетит или привычная еда не усваивается. Поэтому очень важно заботиться о балансе ваты, даже если питта — это ваша доминирующая доша.

Вата требует тёплой и свежей еды, а питта, будучи горячей дошей, будет склонять вас к холодным напиткам и перекусам всухомятку, ведь для баланса питты нужна пища с охлаждающими свойствами. Несмотря на столь противоречивые пристрастия дош, всё же можно найти блюда, которые будут полезны им обеим. Например, тарелка риса успокоит питту, даже если его съесть горячим, чтобы «порадовать» вату, поскольку рис по своей природе относится к охлаждающим продуктам. Аналогичным образом можно подходить и к овощным блюдам, которые так любит питта. Не стоит совсем от них отказываться, просто помните, что для ваты не будет полезным большое количество сырых овощей из холодильника, поэтому, если, к примеру, вы собираетесь съесть салат из сырых овощей, позаботьтесь, чтобы овощи нагрелись до комнатной температуры, или приготовьте тёплый салат и приправьте его специями, которые «любит» вата.

Из специй для обеих дош будут полезны фенхель, тмин, семена кориандра, чеснок, куркума и имбирь. Имбирь по природе горячий, поэтому его можно использовать только в небольших количествах.

Для приготовления пищи используйте топлёное и растительные масла. Топлёное масло полезно для успокоения и ваты, и питты, так как оно помогает почувствовать себя более приземлённым. Ещё из молочных продуктов хорошо подойдёт йогурт, но его не следует сочетать с фруктами, есть каждый день и особенно перед сном.

Помните, что лучший вариант для вас — это лёгкие завтрак и ужин и плотный обед. Ужинать предпочтительно до 8 часов вечера, а в качестве закусок и перекусов использовать фрукты и предварительно вымоченные (около 8–10 часов в воде) орехи или слегка поджаренные семена.

Исключите из своего меню слишком волокнистые овощи, такие как артишоки и брокколи, и сократите употребление баклажанов и помидоров, так как они могут усугубить питту. А также регулируйте присутствие горького и вяжущего вкусов, характерных для большинства зелёных листьев и многих трав, так как они увеличивают вату.

Если вы заметили, что обе доши обострились, используйте сладкий вкус, чтобы прийти к балансу. Только помните, что сладкий не означает сахар. Согласно аюрведе, пшеница, ячмень, рис, кабачки, тапиока и тыква имеют сладкий вкус, и, несомненно, они полезнее для здоровья, чем магазинные сладости. Кроме того, обеим дошам подойдут такие фрукты, как яблоки, авокадо, инжир, дыни, апельсины, сливы, манго, и ягоды, а в холодное время года можно есть сухофрукты, но только в небольших количествах. И ещё при употреблении фруктов важно использовать следующее правило: не менее одного часа до или после еды, но не вечером.

Вообще любая пища, богатая углеводами, полезна для вата-питты, но выбирайте цельные зёрна, а не рафинированные крахмалы и сахара. Овёс, пшеница, рис басмати, киноа и амарант — это «безопасные» углеводные варианты, которые послужат цели балансировки.

Что касается напитков, то для любой пракрити будет полезным пить за час до или через час после еды, чтобы не разбавлять пищеварительные соки, хотя несколько глотков жидкости во время еды вполне допустимы.

Аюрведа придаёт значение не только тому, что вы едите, но и тому, как едите. Окружающая обстановка и сам процесс принятия пищи так же важны для хорошего пищеварения, как и подбор соответствующих продуктов. Поэтому выберите для еды тихое и приятное место, отведите себе достаточно времени, чтобы не торопиться и иметь возможность насладиться едой. Питание на ходу, за будоражащими разговорами или во время работы может вызвать газы, несварение желудка и кислотность, к которым так склонны люди вата-питта.

Идеальный климат для ваты — тёплый и влажный, но, к сожалению, в нашей полосе такая погода возможна только в летний период, а значит, в остальное время нужно поддерживать себя дополнительными ресурсами, чтобы вата-доша оставалась в балансе. Сладкие ароматы, сладкая музыка и сладкие эмоции — отличные «лекарства» для ваты.

Используйте эфирные масла для насыщения пространства сладостью. Слушайте расслабляющую музыку, чтобы успокоить свой быстрый ум. Выделите 10–20 минут для нежного самомассажа с тёплым кунжутным маслом, чтобы увлажнить всё ваше тело.

Поставьте на службу своему здоровью рутинные дела. Рутина противоречит природе ваты, а потому чёткий распорядок дня может быть чрезвычайно полезным для её успокоения. Начните, например, подниматься и ложиться спать примерно в одно и то же время каждый день, а дальше найдите время для регулярной медитации, нежной медленной йоги или других укрепляющих упражнений, которые легко воздействуют на суставы. Попробуйте также регулярно принимать пищу, тщательно её жевать и выработайте привычку переводить дух, прежде чем перейти к следующему делу.

Идеальной для питты будет прохладная и сухая среда, но, несмотря на это, сладкие ароматы, мелодичная музыка и приятные эмоции также являются хорошими «лекарствами» для этой доши.

Если вы чувствуете, что питту необходимо сбалансировать, вам также поможет ежедневный 10–20-минутный нежный самомассаж тёплым, но подсолнечным, а не кунжутным маслом. Такая процедура охладит тепло питты и поможет почувствовать себя в потоке дня вместо того, чтобы увеличивать желание форсировать события.

Считается, что одним из лучших лекарств для питты будет «капитуляция», то есть умение отпустить контроль. Поможет в этом развитие чувства веры или отношений с божественной или естественной силой, которая, как вы считаете, может прекрасно организовать личную и общечеловеческую жизнь. Это поможет снять груз ответственности и снизить некоторое психологическое давление.

По этой же причине для питты будет полезно наслаждаться регулярными медитациями. И именно наслаждаться, а не просто выполнять их, как если бы это было ещё одной задачей.

Знание своей пракрити полезно, потому что повышает осведомлённость о ваших природных сильных сторонах и трудностях, с которыми вы можете столкнуться. Это первый положительный шаг на пути к пониманию здоровья. Вторым шагом может стать изменение вашего образа жизни или некоторых привычек, которые в дальнейшем без дополнительных усилий будут поддерживать ваше здоровье на должном уровне.

Будьте в балансе. Ом!

Оцените статью

Эксперт

Андрей Верба
Руководитель школы аюрведы Аюрведа+

Все статьи

ПредыдущаяСледующая

Поделиться с друзьями

Если вы заметили ошибку на сайте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter смахните вправо

Курс на стройность. Диета по Аюрведе для ваты, питты, капхи и смешанных типов

Как подобрать эффективную диету людям с разной конституцией? Ваша диета зависит от ветра…

Согласно Аюрведе и тибетской медицине, в основе человеческого тела лежат так называемые три доши – три субстанции тонкой природы, которые обеспечивают нормальное функционирование всех систем в равновесии. Это Вата (Ветер), Питта (Желчь) и Капха (Слизь). 

ВАТА – это воздушный элемент, который отвечает за все движение в нашем теле. Потоки энергии (праны) движутся благодаря действию Ваты. Наше дыхание – движение воздуха, возможность ходить, двигаться; движение пищи по желудочно-кишечному тракту при переваривании, выделение из организма отходов, а также нервные импульсы – все это находится в ведении Ваты. И так как Вата – подвижный элемент, его легче всего вывести из равновесия, что происходит очень часто. Именно нарушение функционирования Ваты в организме нередко является первичной причиной болезни. Если Вата выходит из равновесия, мы также можем начать потреблять больше пищи, чем нам необходимо, и, соответственно, набирать вес. С Ватой связаны ясность памяти, острота восприятия, но также болезненная привязанность и страхи.

ПИТТА – соответствует стихии Огня (в меньшей степени она связана с Водой) и является главным управителем всех метаболических процессов в организме. Благодаря Питте, мы можем переваривать пищу, извлекать из нее полезные элементы, сохранять температуру тела. Также Питта отвечает за зрение, чувство голода и жажды, а самое главное – за снабжение организма энергией. При нарушении Питты появляются воспалительные процессы, желтуха, язвы, высокая температура. Кроме того, при дисбалансе Питты, например при ее увеличении в организме, у человека может появиться очень сильный аппетит, который нередко приводит в перееданию и появлению избыточного веса. С Питтой связаны такие свойства личности и эмоции, как смелость, гордость, желание побеждать, но также и гнев, ненависть.

КАПХА – элемент, отвечающий за стабилизацию всех систем, поддержание формы, сохранение целостности организма – словом, это своего рода энергетический клей. Под ее началом находятся кости, мышцы, суставы, сосуды и все жидкости тела. Благодаря Капхе мы можем существовать как целостная структура, элементы которой связаны между собой. При нарушении Капхи наблюдаются болезни холода — простуда, насморк, водянка. Также может случиться ожирение, отеки, разрастание костей или кожных покровов. Капха — самая сложная доша. Ее трудно вывести из равновесия — но и вновь привести к балансу очень и очень непросто! На это требуется больше времени, чем для Ваты или Питты. С Капхой связаны терпение, мудрость, умиротворенность, но также и тупость, жадность, лень.

Когда три доши находятся в гармонии, мы здоровы и счастливы. Однако именно их называют главными виновниками болезней. Если одна, две, а то и все три доши выходят из равновесия, возникают болезни, появляется излишний вес, ухудшается психологическое состояние.

В соответствии с преобладанием той или иной доши можно выделить и несколько типов человеческого организма. Для каждого из них существуют особые рекомендации по диете, образу жизни, оздоровлению и снижению веса. Если следовать им, человек с любым типом конституции может сохранить стройность, моложавость, высокий тонус и оптимизм.    

ЛЮДИ ВАТЫ – ВОЗДУШНЫЕ

ТИП
Вата обладает воздушной, легкой и холодной природой. Люди, принадлежащие к этому типу, обычно небольшого (а иногда, наоборот, очень высокого) роста, худощавые. У них сухая кожа, сухие и ломкие (часто вьющиеся) волосы, ломкие ногти неправильной формы, выступающие, заметные кости и суставы, слаборазвитая мускулатура. Кожа чаще темная, смуглая, с темными родинками.
Люди Ваты очень активны, разговорчивы, но быстро устают, у них часто меняется настроение. Нередко у этих людей проявляется сильная тревога, страх, депрессия, беспокойство. Аппетит у людей Ваты изменчив – от очень сильного, когда человек может съесть три порции и даже не заметить этого, до полного равнодушия к еде, когда нормальный прием пищи заменяется чашкой чая или кофе. Вследствие своей тревожности они нередко злоупотребляют алкоголем, курением, наркотиками. Некоторые люди Ваты придают слишком большое значение любви и сексуальным отношениям, вкладывают в них всю свою энергию, а потом страдают.

ДИЕТА ДЛЯ НОРМАЛИЗАЦИИ ВЕСА

Как правило, у людей чистого типа Ваты нет проблем с избытком веса – наоборот, им нередко необходимо поправиться. В любом случае их пища должна быть питательной, в основе диеты – хорошо разваренные крупы, с любовью приготовленные овощи, мясо. Избегать следует сырых овощей, сухой пищи (а именно ее люди Ваты особенно любят – они постоянно держат наготове пакетик с чипсами, хлопьями и т. п.), а также горькой, острой и вяжущей. Можно в небольших количествах употреблять красное сухое вино, глинтвейн; особенно хорошо выпить бокал подогретого вина перед сном.
Если человек типа Ваты все-таки набирает лишний вес, как правило, это связано со злоупотреблением сладостями. Например, под воздействием страха и тревоги он способен съесть большое количество чипсов, конфет, кукурузных хлопьев, шоколада, пирожных. Чтобы сбросить вес, необходимо сначала достичь психологического равновесия, а после ограничить употребление сладкого и мучного, заменив их крупами, мясом, тушеными овощами. Полезны также творог, сыр, фрукты (особенно сладкие — бананы, персики, абрикосы).
Длительное голодание Вате не рекомендуется, максимум один-два дня – и то если это не вызовет дискомфорт и нервозность. Также не рекомендуется ложиться спать на голодный желудок – если вы чувствуете голод, выпейте стакан горячего молока (можно добавить имбирь, мускатный орех, топленое сливочное масло, мед). А если этого недостаточно, можно съесть немного каши или приготовленных овощей. Главное условие здоровья для типа Ваты – питательная пища в небольших количествах и регулярность еды (есть можно понемногу каждые 2–3 часа, так как слишком большие перерывы в еде приведут к дестабилизации Ваты и перееданию). Очень вредно для людей Ваты перекусывать на ходу и вообще есть в суете или за компьютером, так как это лишь выведет ситуацию из-под контроля.
Питье для Ваты подходит только горячее или теплое. Холодные напитки нежелательны, так как активизируют и без того холодную природу Ваты. Следует избегать крепкого чая или кофе, лучше всего полностью отказаться от них. Идеальные напитки — травяной или имбирный чай, молоко.

ОБРАЗ ЖИЗНИ

Первое правило для данного типа при колебаниях веса – успокоиться и стараться соблюдать режим дня, питания (есть минимум 3–4 раза в день), достаточно спать. Ни в коем случае нельзя бодрствовать по ночам (особенно проводя время за работой или в шумных компаниях), лучше всего рано ложиться и рано вставать. Вате трудно удержать себя в рамках, но это необходимо для нормализации самочувствия.
Стоит избегать перегрузок – как физических, так и эмоциональных. Не рекомендуется смотреть фильмы ужасов, сцены насилия, слушать громкую динамичную музыку (особенно перед сном). Вредит и чрезмерное умственное напряжение (особенно длительная работа за компьютером или интенсивное общение).
Этому типу обязательно тепло одеваться – даже если светит солнце, всегда нужно иметь с собой теплый свитер или шарф. Не для Ваты и обливание холодной водой – можно переохладить организм и вместо оздоровления вызвать болезнь. Все водные процедуры должны быть теплыми, ласкающими. Очень хорошо помогают стабилизировать Вату сухая сауна, расслабляющий масляный массаж, лежание на горячем пляже (желательно там, где поменьше людей, чтобы отдохнуть от суеты). Нельзя злоупотреблять сексом и бурными развлечениями. Жить хорошо в сухих и теплых местах с красивой, умиротворяющей природой.
Лучше всего общаться с людьми типа Капхи – они помогут вам своей мудростью, дадут необходимую устойчивость, ощущение почвы под ногами. Не следует проводить время с теми, кто вселяет в вас страх, критикует, осуждает или просто ворчит. Особенно вредно общение со сплетниками.

ФИЗИЧЕСКИЕ НАГРУЗКИ

Людям Ваты полезны все физические нагрузки, которые гармонизируют энергию, не увеличивая беспокойство и возбуждение. Наилучший результат принесут восточные системы – йога, тайцзы, цигун, ушу. Хороши также легкие нагрузки – бадминтон, велосипед, плавание (только в теплой воде!), непродолжительное катание на коньках и на лыжах, танцы. Очень полезно ходить пешком, наслаждаясь прекрасными видами. Отличные результаты даст пеший туризм (но только если вы будете идти в своем темпе и вовремя отдыхать, а не догонять в поте лица группу).
Противопоказаны слишком эмоциональные и быстрые виды спорта, где присутствует много беспокойства (например, футбол, баскетбол, легкая атлетика). Старайтесь в любом случае не переусердствовать с тренировками, излишнее напряжение вам противопоказано. При занятиях йогой (да и не только) важно сохранять плавность движений и умиротворенность души и делать упражнения только до того момента, пока они приносят вам удовольствие, ни в коем случае не насиловать себя. Перед выполнением йогических асан обязательно нужно успокоить дыхание и ум.

 

ЛЮДИ ПИТТЫ – ОГНЕННЫЕ

ТИП Питта обладает горячей, маслянистой и острой природой. Люди этого типа обычно среднего или высокого роста, атлетически сложенные, у них развитые мышцы, красноватый цвет кожи, нередко с желтизной, волосы с рыжим или желтоватым оттенком, нередко много красноватых и светло-коричневых родинок. Практически у всех – прекрасная осанка, гордо посаженная голова, крепкие, достаточно широкие кости. В то же время этим людям свойственны быстрота и ловкость ума и движений, это прирожденные спортсмены, завоеватели, политики.
Характер людей Питты – страстный, гневливый, резкий; голос громкий. Они любят спорить, доказывать свою правоту, властвовать, подавлять других. В лучшем случае это творческие, решительные, остроумные люди, прекрасные организаторы. Они также честолюбивы, им нравится лидировать, они любят и ценят деньги и умеют с ними обращаться.
Аппетит у них всегда отменный – эти люди любят поесть, у них отличный обмен веществ, прекрасный кишечник. Также они склонны к активным физическим нагрузкам – любят работу на свежем воздухе, соревновательные и экстремальные виды спорта – тлетику, автогонки, альпинизм, дайвинг, сноуборд и т. д.

ДИЕТА ДЛЯ НОРМАЛИЗАЦИИ ВЕСА

Поскольку люди Питты при любых обстоятельствах отличаются хорошим аппетитом, накопление лишнего веса у них обычно связано с перееданием. Они могут быстро набрать вес, но также быстро его и сбросить.
Главная проблема людей Питты – сильнейший пищеварительный огонь (способность всегда воспринимать вкусную и обильную еду) и импульсивность. Голодание этому типу не очень полезно, так как вызовет в организме и психике нежелательные эффекты. Чрезмерное накопление желчи приведет как к дисбалансу в здоровье, так и к усугублению отрицательных эмоций. Даже один пропущенный прием пищи может отрицательно сказаться на настроении и поведении. Люди Питты должны есть регулярно, три раза в день! Лучше всего не ограничивать себя в количестве пищи, но изменить ее состав – избегать мяса, рыбы, сладкой, маслянистой, жирной и острой пищи, отдавая предпочтение салатам из свежих овощей и зелени, нежирным молочным продуктам, крупам в небольших количествах, не горячим супам.
Пища должна быть прохладной, комнатной температуры; рекомендуются горькие и вяжущие приправы. Из фруктов нужно исключить все кислые сорта, отдавая предпочтение сладким. Кисломолочные продукты можно употреблять только в первой половине дня. Перед едой следует выпивать несколько глотков воды: это поможет снизить аппетит, уменьшить пищеварительный огонь – и тем самым отчасти предохранит от переедания.
Если хочется поголодать, нужно делать это недолго, максимум два-три дня, и обязательно пить во время голодания много чистой прохладной воды.
Также людям Питты полезно несколько дней провести на монодиете, питаясь каким-либо одним видом пищи (например, рисом).
Алкоголь на людей этого типа действует особенно сильно, вызывая аппетит и разжигая страсть, поэтому им противопоказано употребление спиртного, в том числе и пива. Очень вредит им и курение.

ОБРАЗ ЖИЗНИ

Людям Питты необходимо вкладывать свою огромную энергию в какое-нибудь благое дело. Это прекрасные организаторы, которым по плечу любые крупные начинания. Но при этом они не должны превращаться в трудоголиков, что с ними часто происходит. Необходимо строго соблюдать режим чередования работы и отдыха, достаточно спать и регулярно питаться.Не рекомендуется смотреть боевики, особенно на ночь. Одеваться можно достаточно легко, также не стоит перегреваться на солнце. В жару люди Питты страдают от обезвоживания, поэтому им необходимо очень много пить.
Можно обливаться холодной водой, купаться в проруби – людям Питты никакой мороз не страшен. Жить лучше в местах с умеренным климатом, не слишком жарких и сухих.
Полезны и успокаивающие вечерние прогулки, особенно у воды.
Общаться лучше всего с гармоничными людьми, которые не склонны к спорам и сильным эмоциям. Следует избегать тех, кто пребывает в злобе, ненависти, зависти, манипулирует другими.

ФИЗИЧЕСКИЕ НАГРУЗКИ

Для людей типа Питты хороши легкие гимнастические упражнения, непродолжительный бег, шейпинг. Очень рекомендуется плавание, при котором охлаждается горячая природа Питты. Следует избегать слишком активного участия в соревновательных видах спорта (если вы играете в футбол или соревнуетесь в быстроте, силе и ловкости, то нужно сохранять эмоциональную отстраненность, иначе Питта может выйти из-под контроля). Не рекомендуется также на тренировках изнурять себя слишком большими нагрузками. Прекрасные результаты дают командные виды спорта, особенно там, где требуются не столько быстрота и сила, сколько слаженность действия и взаимовыручка. Люди Питты могут быть прекрасными командными лидерами. Им также очень подходит парусный спорт.
Этому типу полезна йога как завершающий этап любых спортивных тренировок. При занятиях йогой люди Питты могут достичь гармонии и равновесия всех систем организма. Им следует выполнять упражнения максимально расслабленно, не думая при этом, что нужно напрячься как можно сильнее, завести ноги за уши или еще каким-то образом «победить» себя. Если что-то не получается, то ни в коем случае не критиковать себя (это относится и к спортивным тренировкам). А вот похвалить себя даже за небольшой достигнутый результат – обязательно, это даст хороший стимул к новым тренировкам.

ЛЮДИ КАПХИ – ОСНОВАТЕЛЬНЫЕ ТИП Капха имеет холодную, влажную, тяжелую природу. Люди этого типа самые дородные – они имеют большое грузное тело, крепкие кости, широкие бедра и суставы; у дам великолепный бюст. Кожа бледная, глаза большие и ясные. Мускулатура развита, кости и суставы не выступают, так как покрыты мощным слоем мышц и жира. У людей Капхи обычно красивые и крепкие зубы, густые волосы, брови, пухлые губы.
Их главный элемент – Земля, он дает им устойчивость и постоянство во всем. Второй элемент – Вода, обеспечивает влажность и прохладность кожи, большое количество жидкости в организме.
Характер людей Капхи устойчивый, основательный, уравновешенный, память твердая; они любят и умеют накапливать деньги и вещи. Люди Капхи редко выходят из себя, им свойственно стремление к гармонии. Они очень любят заботиться о других, особенно кормить; умеют устранить любые противоречия между людьми — это прирожденные миротворцы. Люди Капхи очень медленно обучаются чему-либо, но уж если усвоили материал, не забудут его никогда. У них замедленная, вялая речь, но часто встречается очень мелодичный, глубокий голос. Так как они очень ответственны в отношении к деньгам и имуществу, то часто достигают высокого положения в обществе — становятся бизнесменами, политиками, чиновниками. Отрицательные черты этого типа – склонность к накопительству, чрезмерная осторожность.
Пищеварение Капхи медленное. Сон крепкий, часто избыточный, что провоцирует лень и вялость. Именно этот тип обычно долго и безуспешно борется с лишним весом (излишки представлены, как правило, водой и жиром, но их нормальный вес тоже может быть выше средней нормы из-за тяжелых и мощных костей и развитых мышц).
О людях Капхи говорят, что они способны набирать вес, только лишь подумав о еде. Типичный представитель Капхи может долго жить на своих «запасах». Поскольку Капха не склонна к движению, эти люди предпочитают голодание и диеты любым физическим нагрузкам.
Женщины типа Капхи очень часто резко набирают вес после родов, и им наиболее сложно его сбросить. Лучше всего, конечно, принять себя, свое телосложение таким, как есть, но, это не значит, что нужно опустить руки и толстеть до упора.

ДИЕТА ДЛЯ НОРМАЛИЗАЦИИ ВЕСА

Людям этого типа можно и нужно голодать по десять дней и более, проводить разгрузочные дни. Капха уникальна: она способна обходиться без завтрака и ужина без вреда для здоровья. Дело в том, что у нее слабый пищеварительный огонь, и поэтому ей не так остро хочется есть по утрам, в отличие от Ваты и Питты. Утром Капхе можно всего-навсего выпить горячей воды, лучше с имбирем и ложкой меда, или воды с лимоном.
Питаться людям Капхи следует два раза в день, и только в период с 11–12 до 18 часов, когда силен огонь пищеварения. Пища, принятая в другое время, ничего, кроме вреда, не принесет.
Самое главное – ограничить потребление соленого и кислого, так как эта еда вызывает жажду и приводит к задержке жидкости в организме. Также советуем избегать мяса, рыбы, яиц, мучного, сладкого, молочного. Очень опасны несвежие продукты, которые загрязняют организм. В основе диеты должны быть приготовленные на пару овощи, бобовые, гречка, пророщенные зерна, овощные салаты (кроме помидоров и огурцов). Пища должна быть теплой; холодных напитков и мороженого нужно избегать. Из сладостей разрешается только мед – например, можно съесть две чайные ложки меда утром со стаканом кипятка или отвара имбиря.

ОБРАЗ ЖИЗНИ

Люди Капхи чаще всего бывают «совами» – любят бодрствовать ночью, а потом залеживаться до полудня. Однако им полезнее вставать рано, до 6 часов (пока не наступило время Капхи – с 7 до 10, когда им просыпаться труднее). Также они любят поспать после обеда, что очень нежелательно, так как при этом в организме откладывается жир и задерживается жидкость. После подъема, натощак хорошо сделать какие-нибудь активные упражнения, затем принять бодрящий душ (но не слишком прохладный, чтобы не усугублять и без того холодную природу Капхи).
Одеваться Капхе необходимо тепло – несмотря на жировую прослойку, они часто мерзнут. Очень полезно ходить в сауну, прогреваться под солнечными лучами. Жить людям Капхи лучше в теплых и сухих местах: в регионах с высокой влажностью проблемы могут усилиться.
Также им необходимо заставлять «шевелиться» свой интеллект, поддерживать умственную активность. Обязательны положительные эмоции — без них человек типа Капхи может впасть в стойкую депрессию, и вывести его из нее будет не так-то просто.
Общаться лучше всего с другими типами – люди Питты внесут недостающий Огонь, помогут стать более активными, а люди Ваты добавят общению живости и веселья.

ФИЗИЧЕСКИЕ НАГРУЗКИ

Людям Капхи нужны существенные, длительные нагрузки – бег на длинные дистанции, тяжелая атлетика, шейпинг, плавание. Им необходимо преодолевать лень и вести активный образ жизни. Люди Капхи часто становятся неплохими спортсменами – за счет своей выносливости. Тренировки должны быть постоянными, их следует подчинять строгому графику. Тренироваться этому типу нужно, как говорится, до седьмого пота, чтобы наконец из организма начал выходить избыток жидкости.
Йога, разумеется, для таких людей тоже полезна. Но следует помнить, что статические нагрузки мало влияют на колебания веса типа Капхи и с помощью одной йоги им вряд ли удастся стать стройными.
Конечно, как бы человек типа Капхи ни старался похудеть, природу не переделаешь. Им никогда не удастся стать похожими на супермоделей, глядящих с обложек глянцевых журналов. Но даже в рамках такой сложной и массивной телесной конституции можно достичь гармонии, добившись красивой фигуры с приятными округлыми, но подтянутыми формами.

 

СМЕШАННЫЕ ТИПЫ

ВАТА –  ПИТТА Это самый счастливый в плане веса тип. К нему принадлежит большинство моделей, которые сегодня считаются эталоном красоты. Вата дает им живость характера и быстроту всех процессов в организме, а Питта добавляет активности и смелости. Они не такие хрупкие, как люди Ваты, но и не такие мускулистые, как представители типа Питты. У этих стройных и веселых людей прекрасный обмен веществ, им можно только позавидовать. Летом им нужно придерживаться диеты для Питты, а зимой – для Ваты. Люди этого типа практически не страдают от избыточного веса и только удивляются тому, как это может беспокоить всех остальных.
Если все же психика Ваты – Питты расстраивается, то помочь этому типу бывает нелегко – одновременно человек начинает испытывать и злость, и страх, и неуверенность. Появление лишних килограммов может быть связано с усилением этих эмоций, поэтому главное условие для нормализации веса – достижение психологической гармонии. Хороши любые виды спорта, которые приносят радость и удовлетворение: шейпинг, плавание, коньки, лыжи, ролики, йога.

ПИТТА – ВАТА

Этот тип похож на предыдущий, но у него более развита мускулатура, сильнее чувствуется влияние Питты. Они более настойчивы и решительны; в них нередко силен гнев, но в то же время иногда они могут поддаваться страху и беспокойству. Эти люди очень активны, реализуют себя в социальной жизни, профессии, спорте. Они предприимчивы, часто успешны в бизнесе, но для них главное – не деньги, а публичные достижения, престиж. Они не привыкли останавливаться: достигнув одной ступени, тут же начинают штурмовать следующую. Их основной образ жизни, диета и нагрузки должны соответствовать типу Питты, а осенью и в начале зимы нужно соблюдать рекомендации для Ваты. У этих людей прекрасный обмен веществ, набрать вес они могут исключительно по причине переедания. Рекомендуемые виды спорта – такие же, как для Питты, но с большей долей расслабляющих йогических упражнений.

ВАТА – КАПХА

Это достаточно проблемный в плане веса тип, в котором сочетается нервозность Ваты с замедленным обменом веществ Капхи. Это люди небольшого роста; хрупкие кости в их телосложении могут сочетаться с излишками жира на талии и бедрах. Их не назовешь худенькими, но и впечатление толстяков они совершенно не производят.
С годами, если они увлекаются калорийными продуктами и ведут пассивный образ жизни, они становятся ближе к типу Капхи. А в момент стрессов могут, наоборот, сбрасывать вес, и напоминают типичных людей Ваты. В характере у них есть как нервозность, так и разумность, постоянство.
Сбросить набранный вес таким людям нелегко. Им необходимо осенью и ранней зимой придерживаться диеты для Ваты, а во второй половине зимы и весной следовать режиму Капхи, регулируя обе доши. Им противопоказаны любые охлаждающие процедуры: например, моржевание, зимние купания совершенно не для них. Из спортивных занятий им более всего подходят гимнастические упражнения в спортзале, игры, лыжные прогулки и особенно любые виды танцев, в которых этот тип сможет получить радость от движения и эстетическое удовольствие.

КАПХА – ВАТА

В отличие от предыдущего, этот тип куда больше напоминает Капху, однако у него сохраняется невысокий рост и хрупкость костей, характерные для Ваты. Эти люди могут быть полными и даже совсем кругленькими, но при этом у них очень изящные маленькие руки и ноги. Психика их более стабильна в силу преобладания Капхи, но в самое холодное и ветреное время года они могут испытывать беспокойство и страх, впадать в депрессию, характерную для Ваты. Их характер – веселый, доброжелательный, отзывчивый. У них очень большая потребность в любви, но если она не находит выхода, то вызывает переедание и накопление жира. Сбросить вес таким людям очень трудно. Основные рекомендации для них соответствуют типу Капхи, но при этом им нельзя длительно голодать (максимум два-три дня, в зависимости от индивидуальных особенностей), а если они чувствуют голод перед сном, то нужно обязательно немного поесть или выпить стакан теплого молока с медом, чтобы успокоить Вату.
Наилучшие физические нагрузки для этого типа – восточные единоборства, айкидо, ритмическая гимнастика.

ПИТТА – КАПХА

Это крепкие, здоровые люди, которые набирают вес в основном при переедании и отсутствии физической нагрузки. У них ярко выражены качества Питты, а еще присутствует более тяжелая составляющая Капхи. Они активны, импульсивны, любят поспорить; очень работоспособны. Но если они проводят время в бездействии и слишком много спят, то у них развиваются свойства Капхи – лень, вялость; увеличивается вес, затормаживаются все метаболические процессы. Летом им необходимо придерживаться диеты для Питты, а зимой и ранней весной – для Капхи. Голодать нежелательно, а снижать вес помогут разгрузочные дни на овощах, нежирном кефире и твороге. Спортивные нагрузки для этого типа – тяжелая атлетика, боевые искусства.

КАПХА – ПИТТА

У этого типа преобладает стабильность Капхи. Это мощные люди, у которых сильно развиты мускулатура, кости, суставы, но жировой ткани поменьше, чем у чистых представителей типа Капхи. Они более высокие, массивные, чрезвычайно выносливы и сильны физически. У них пухлые щеки, круглые румяные лица. Они обладают прекрасным пищеварением и не страдают от холода – Питта дает им необходимый огонь. Людям этого типа нужна регулярная физическая нагрузка до усталости и пота, иначе пассивность Капхи возьмет верх, и они наберут лишний вес. Сложность в том, что им трудно заставить себя регулярно заниматься спортом. Их основная диета – та же, что и для типа Капхи, а в конце весны и летом, когда жарко, необходимо регулировать Питту с помощью соответствующих ей рекомендаций.

ВАТА – ПИТТА – КАПХА

Настоящая принцесса. Это наиболее редкий тип, который сочетает в себе признаки всех трех дош. Эти люди – самые гармоничные и разносторонние, но им бывает особенно трудно прийти в норму при возникновении дисбаланса дош.
Таким людям необходимо поздней весной и летом придерживаться диеты для Питты, осенью и ранней зимой – для Ваты, а во второй половине зимы и в начале весны – следовать рекомендациям для Капхи. Если же все три доши вышли из-под контроля, то сначала нужно успокоить Вату, затем нормализовать Питту и только после этого переходить к работе с Капхой.

Источник: Оракул

666 – питаемся по аюрведе | Будь Здорова

Только представьте себе! Приходите вы к врачу, жалуетесь на изжогу и боли в желудке, а доктор вам и говорит: «У вас, милочка, доша Питта повышена.

Только представьте себе: приходите вы к врачу, жалуетесь на изжогу и боль в желудке, а доктор вам и говорит: «У вас, милочка, доша Питта повышена. Кушайте больше сладкого и горького – и все пройдет!» Думаете, он с ума сошел? Ничего подобного. Просто доктор увлекся аюрведой.

Аюрведа – «наука о жизни» – родом из Индии. Адепты этого учения говорят, что основы аюрведической науки были изложены в «Атхарваведе» 50 веков назад, систематизированы 2500 лет назад мудрецами Чаракой и Сушрутой и содержат рекомендации по здоровому образу жизни, лечению болезней, лекарственные и кулинарные рецепты. На Западе аюрведа стала популярна в 1960-70 годы XX века, когда ее начал пропагандировать Махариши Махеш Иоги. Тот самый Великий Учитель, благодаря которому прихиппованная молодежь стала уходить в ашрамы (проиндийские коммуны), а “Битлз” написали замечательные композиции «Love You To» и «Within You, Without You».

Если вы решили всерьез заняться аюрведическим питанием, продираясь сквозь тернии древнего знания и плохие переводы лекций индийских гуру; если вас не пугают слова гуна, раджас, панчамахабхуты, пракрити, – ваш путь лежит в специализированные центры. Имейте ввиду, вы оттуда выйдете уже другим человеком. Аюрведа основана на религиозной концепции, и забывать этого не следует. По ней, к примеру, питаются кришнаиты. Если же вам дорого свое мировоззрение, но надоел фаст-фуд, да и диетолог советует перейти на вегетарианство – не вдавайтесь в лирические подробности, берите из аюрведы только то, что относится к еде.

Пища для доши

Первое и главное в кулинарии аюрведы – все диеты строго индивидуальны. Невозможно прийти в индийский ресторан и заказать «что-нибудь аюрведическое»: в лучшем случае можно рассчитывать на национальную кухню. Диета составляется с учетом времени суток и сезона. Но сначала необходимо выяснить, какие доши преобладают в вашем теле.

Восток – дело тонкое, его рациональным западным аршином не измерить. Трудно понять, что такое доши, называемые вата, питта и капха, – говорят, что это физические энергии, которые управляют телом. Вата (эфир + воздух) заключает в себе идею движения, питта (огонь + вода) отвечает за энергетический обмен, капха (земля + вода) символизирует прочность и устойчивость. Тут можно только верить.

Если доши сбалансированы – человек здоров. Преобладание одной доши над другой указывает на болезнь, излечить которую можно путем правильной диеты. Тесты, с помощью которых можно определить свое собственное соотношение дош публикуется на аюрведических сайтах. Честные авторы обычно предупреждают, что делать это лучше с помощью специалиста (а где ж его найти, как не в аюрведическом центре?)

6 вкусов, 6 стадий, 6 правил

Аюрведа отличается от прочих систем здорового питания еще и тем, что в ней особое внимание уделяется вкусу пищи.

Выделяется 6 вкусов : сладкий, соленый, горький, кислый, острый, вяжущий. Считается, что каждый вкус соответствует определенной доше и может гармонизировать их соотношение.

Правильная диета должна включать все 6 вкусов, что достигается добавлением в пищу специй и пряностей. Но это не означает, что каждое блюдо должно вызывать во рту ощущение пожара на бензоколонке. Специи и пряности должны добавляться понемногу, каждый день – разные. Самые распространенные, без которых точно не обойтись – имбирь, куркума, кардамон, корица, мускатный орех и шафран. Полный список всех пряностей займет целую страницу, а описание их действий – небольшую книгу.

Аюрведическая кухня – вегетарианская. Так что навсегда забудьте про мясо, рыбу, морепродукты, грибы, сыр, яйца, лук и чеснок, уксус, арахис, дрожжевой хлеб, кофе и черный чай. Впрочем, разрешенных продуктов не так уж и мало: рис и другие крупы, овощи (картошка нежелательна), молоко, бобовые (горох, фасоль, чечевица), фрукты, изюм, кунжут.

Грамотно приготовленный аювердический обед содержит 6 стадий. Считается, что такой порядок помогает восстановить баланс сил в организме. Правило здесь простое – продукты, на переваривание которых требуется больше времени, съедаются первыми.

Стадия 1. Мучное или тяжелое сладкое – например, торт, пирог или хлеб с маслом;

Стадия 2. Сырые овощи: салаты со сметаной или оливковым маслом, лимонным соком и специями;

Стадия 3. Бобовые: чечевица, фасоль или горох;

Стадия 4. Вареные, тушеные или жареные на топленом масле овощи;

Стадия 5. Рис или другая крупа, с чатни (соусом), специями и маслом;

Стадия 6. Свежие фрукты или сок, компот, чай из специй.

Совершенно необязательно съедать все это изобилие в один присест. Схема может быть разбита на целый день, и тогда на завтрак мы получим привычный бутерброд с домашним сыром, салат и гороховый суп – на обед, овощи с рисом в five-o-clock и фрукты на ужин. Можно придумать и другие комбинации.

Правильному подбору блюд соответствует правильная обстановка. Даже если оставаться приверженцем материалистического мировоззрения и воспринимать аюрведическую кухню как магию, многим советам нельзя отказать в разумности.

Адаптированный вариант из 6 правил питания будет выглядеть так:

1. Ешьте только сидя, в спокойной обстановке. Во время еды не смотрите телевизор, не читайте и поменьше говорите. Старайтесь получать удовольствие от еды.

2. Старайтесь принимать пищу в одно и то же время. Помните, какой разумный режим был в детском саду или пионерлагере?

3. Ешьте только тогда, когда испытываете чувство голода, и когда пища полностью переварилась, т.е. примерно каждые 3 часа. Пункт 3 не противоречит пункту 2 при привыкании к режиму. И никаких перекусов!

4. Основной прием пищи должен приходиться на полдень. Завтрак, вопреки русской пословице, может быть легким, а ужин можно “отдать врагу”.

5. Перед едой выпивайте немного горячей воды или чая. Так, кстати, поступают и на Кавказе. А вот молоко можно пить только со сладостями. Картофель не следует сочетать с фруктами, а дыню – с молоком и хлебом.

6. Ешьте только простую и свежую пищу, без животного белка и консервантов. Не стоит есть промышленный сыр, мороженое или холодное молоко, нагретый мед.

Есть еще седьмое правило. Оно состоит в том, чтобы тот, кто готовит пищу, относился к вам с любовью.

«Мало того что уходит 3–4 килограмма, мозг начинает лучше работать!»

Преподаватель технологического техникума Набережных Челнов Лидия Давидян о питании по типу телосложения и истории исцеления

«Рацион должен зависеть от конституции человека. Как известно, есть три ее типа, согласно древней науке о жизни и здоровье: капха (полный), вата (худой), питта (средний). Например, обладателю вата-конституции всегда надо согреваться, употреблять жирные продукты, иначе у него «высохнут» сухожилия, начнутся ранние артрозы, артриты», — считает преподаватель в сфере общепита и автор семинара «Здоровое питание — миф или реальность».

Лидия Давидян: «Однажды на приеме врач-эндокринолог дала мне рекомендацию: «Срочно на йогу, на коврик. Ты сможешь восстановить поясницу и женское здоровье» Фото: предоставлены Лилией Давидян

 ОТ ВРАЧЕБНОГО ДИАГНОЗА НЕ ОСТАЛОСЬ И СЛЕДА

Первый шаг в сторону «здорового образа жизни» мной был сделан в 2015 году, когда мне было 17 лет. Началось все с тренажерного зала и ПП (правильного питания). ПП на тот момент было модным и неизученным направлением. Мой рацион был скудный, отсутствовали жиры, которые так необходимы для сохранения женского здоровья. Зато животного белка, который закисляет организм, если употреблять его в большом количестве, было предостаточно. Проходили силовые тренировки с персональным тренером три раза в неделю, существовал строгий режим. Как результат — сбой в работе женского организма и травма поясницы.

В 2016-м я вылетела на год из тренажерного зала. Ушло какое-либо желание продолжать. Также заболевание ЖКТ, которое сильно мучило меня в детстве, напомнило о себе из-за белковой диеты, отсутствия полноценного сбалансированного рациона. Я не знала, что делать дальше. Еще и врачи поставили мне серьезный диагноз в молодом возрасте. После лечения я набрала 15 лишних кг, и они не давали мне покоя.

Однажды на приеме врач-эндокринолог дала мне рекомендацию: «Срочно на йогу, на коврик. Ты сможешь восстановить поясницу и женское здоровье». Я с осторожностью отнеслась к ее совету, но, найдя учителя по йоге, решила попробовать. Врач не ошиблась, благодаря ее рекомендации я обрела хорошего учителя йоги, которая также поделилась со мной знаниями древнейшей медицины — аюрведы.

Вместе с учителем мы начали разбирать мой организм и по частям собирать детали замученного механизма. Массаж, чистки организма, вегетарианство, веганство — все испробовано. Был пройден большой и сложный путь. Все методики и знания, полученные в ходе обучения, применяла на себе.

Я не останавливаюсь, на моем пути встречаются новые учителя. Сейчас ставлю перед собой цель — помогать другим девушкам, женщинам обрести здоровье, вернуть свое женское начало и просто стать счастливой.

Сейчас ставлю перед собой цель — помогать другим девушкам, женщинам обрести здоровье, вернуть свое женское начало и просто стать счастливой Фото: предоставлены Лилией Давидян

КАК ОПРЕДЕЛИТЬ СВОЮ КОНСТИТУЦИЮ

Каждый человек — индивидуальность. Его нельзя ровнять под один стандарт, как чаще всего это делают диетологи и организаторы ПП-марафонов. Тем самым мы обижаем свое тело, а главное — душу.

Рацион должен зависеть от конституции человека. Как известно, есть три типа фигуры — эндоморф (полный), эктоморф (худой) и мезоморф (средний). А на языке аюрведы, которая в свое время спасла меня и вывела на новый уровень здоровья, эти конституции называются капха, вата, питта.

Определив свою конституцию, можно услышать ответы на все свои вопросы касаемо здоровья и питания. Вы, наконец, поймете, что же хотел донести до вас организм через болезни, тягу к определенным продуктам, упадок сил и прочее, и все встанет на свои места.

Вата-доша доминирует в вас, если:

Вы скорее худощавы, у вас тонкие кости и мало мышечной массы, с трудом набираете вес, кожа скорее сухая. У вас живой творческий ум, и вы легко меняете мнение.

Вата-доша Фото: pixabay.com

Питта-доша доминирует в вас, если:

У вас от природы мускулистое, подтянутое тело, костная структура средняя, лицо с четко очерченными скулами, глубоко посаженные глаза среднего размера, кожа жирноватая с розовым или красноватым оттенком. Вас не раз называли темпераментной. У вас чрезвычайно острый, сосредоточенный ум, проявлены лидерские качества, и вам сложно следовать за кем-то в группе.

Питта-доша Фото: pixabay.com

Капха-доша доминирует в вас, если:

Вы плотного телосложения, и у вас круглое лицо. Вы иногда говорите: «Мне достаточно посмотреть на еду, и я уже толстею». Все части вашего тела округлые. У вас большие и круглые глаза, вам часто говорят, что они очень красивые. Вам не раз делали комплимент по поводу отличной кожи.

Капха-доша Фото: pixabay.com

Женщинам с вата-конституцией желательно исключить сухие завтраки, печенье, любую сухомятку, кислые фрукты — эти «холодные» продукты могут еще больше «высушить» тело, что не пойдет на пользу худощавому человеку. Всегда надо согреваться, употреблять жирные продукты (мясо, масло, орехи), иначе у него «высохнут» сухожилия, начнутся ранние артрозы, артриты.

При питта-конституции нежелательно употреблять очень острые продукты, баранину, свинину и налегать на сладкое. У людей этой «огненной» конституции сильный метаболизм, и, если им сделать упор на вышеназванные продукты, «огонь пищеварения» погаснет и они быстро наберут лишний вес.

Если у тела капха-конституция, нужно ограничить потребление мясных, молочных продуктов, изделий из пшеничной муки и сахара, которые «заземляют» и приводят к полноте. Им лучше перейти на овощи и крупы, то есть на вегетарианское питание для восстановления жизненного баланса.

Просто нужно чувствовать свой организм и знать, что тебе действительно нельзя есть, что можно Фото: предоставлены Лилией Давидян

НЕ ПОНИМАЮ АЖИОТАЖА ВОКРУГ АВОКАДО, ВЕДЬ У НАС ЕСТЬ УРБЕЧ

Иногда некоторым стоит только разгрузить свой завтрак и ужин, как уходят килограммы лишнего веса. Нет ничего лучше, чем просто слушать свой организм, чего он хочет, и давать ему это. Не надо корить себя, что вы не питаетесь пять раз в день через каждые два часа, не всем это подходит, не у всех переваривается столько пищи. Я против ПП, сушек и диет. У меня есть примеры, когда женщины с диагнозом «бесплодие» восстанавливали гормональный баланс травами, питанием, беременели без ЭКО.

Здоровое питание — путь к своему организму, полностью сбалансированный рацион по белкам, жирам, углеводам. Это не диета, не подсчет калорий. Просто нужно чувствовать свой организм и знать, что тебе действительно нельзя есть, что можно в небольших количествах, а что позволяется без особых ограничений.

Когда человек изучил свой организм и начал питаться по своей конституции, восстановил нормальный обмен веществ и режим дня, то затем послабления в еде возможны: с 10 до 14 часов — это время наилучшего метаболизма, когда можно есть все.

«Земляные» продукты — морковь, свекла, картофель и другие не несут солнечную энергию, они нас «заземляют», делают спокойнее, поскольку в них много крахмала и сахара. Все переработанные продукты — мука, быстрозавариваемые каши — также не приносят пользу, наш ЖКТ становится от такой пищи ленивым. Природой задумано, чтобы мы ели сырые овощи, цельнозерновые продукты. Фрукты, растущие на дереве, несут нам солнечную энергию. Все плоды, которые растут над землей, также дают нам солнечную энергию. Но важно, чтобы они были выращены на нашей земле, в нашем климате — такая еда более адаптирована для нашего организма. Я, например, не понимаю ажиотажа вокруг авокадо, который чуть ли не панацеей считают. Ведь у нас есть продукты, которые по своим свойствам не хуже, а может, даже лучше этого фрукта. У нас есть лен, льняное масло и семя, орехи, которые вполне могут заменить экзотические плоды. Также очень полезен урбеч — дагестанское блюдо, паста из перетертых на каменных жерновах семян льна, орехов, тыквенных семечек. Это еда с огромным содержанием ценных компонентов, с ненасыщенными жирными кислотами. Такую пасту можно намазать на подсушенный хлеб и получится отличный здоровый перекус, и по цене дешевле того же авокадо.

Рекомендую осенью витаминный салат из натертых свеклы, моркови и яблок, заправленных льняным маслом. Можно также посыпать его кунжутом. И недорого, и очень полезно! Советую готовить супы-пюре и более насыщенную полезными жирами пищу. Питание осенью должно давать энергию и тепло. Не рекомендуется сидеть на диетах, поскольку организм в это время года нуждается в заботе, тепле.

Для очищения организма, если нет противопоказаний, можно устраивать «зеленую неделю» — то есть в течение 7 дней есть только зеленые продукты и немного масла — яблоки, капуста, брокколи, зелень, чечевица, маш, тыквенные семечки, лайм, сельдерей. Мало того что уходит 3–4 кг, мозг начинает лучше работать! Ежедневное очищение — стакан теплой воды с лимонным соком по утрам. Это пробуждает пищеварительную систему. Наверное, не открою секрета, если скажу, что еще один очень хороший детокс — сауна.

Организм обновляется через каждые 7 лет, и если уже сейчас начать задумываться о здоровом питании, то спустя годы у вас откроется «второе дыхание». Любите себя!

Лидия Давидян

Аюрведические рецепты здоровья, питание и продукты для разных типов дош.

В предыдущей статье мы с вами вкратце разобрали особенности трех конституций тела, – Ваты, Капхи и Питты, с которыми рождается каждый человек и которые определяют все его основные психофизические признаки. Мы также выяснили, что, согласно древней науке аюрведе, их дисбаланс или, как это называется на санскрите, доша приводит к проблемам со здоровьем и ухудшению качеств характера. В этом материале мы познакомимся с основными правилами гармонизации конституций, которые вы сможете применять на практике, построив свое питание по аюрведе. Однако, обращаем ваше внимание на то, что если вы, пройдя аюрведический тест в интернете, определили у себя признаки 2-х или всех 3-х типов конституций, вышедших из равновесия, лучше обратиться за консультацией к грамотному аюрведическому доктору. Ведь самостоятельное лечение двудоши или тридоши неправильно подобранной аюрведической диетой может навредить вам еще больше. Например, пытаясь понизить свою дошу Вату, вы можете серьезно увеличить дошу Капху и наоборот. Убедительно призываем вас не экспериментировать со своим здоровьем, а обращаться к проверенным специалистам!

Итак, начнем с общих рекомендаций по балансировке самой воздушной, холодной и сухой из дош – Вате. У этой конституции очень слабое пищеварение, поэтому любые отвлекающие факторы – телевизор, компьютер, книга – во время приема пищи необходимо исключить. Из шести существующих вкусов доше Вате подходит только три – сладкий, соленый и кислый. К острому вкусу прибегают в случае, если необходимо согреть это дошу и увеличить огонь пищеварения. В других случаях острота будет еще больше сушить Вату, например, обезвоживать кожу и волосы. Тем же эффектом обладает любая жареная и сухая пища (чипсы, неразмоченные сухофрукты, сухари, сушки, хлебцы, крекеры, «сухие завтраки»). Горький и вяжущий вкус сильно охлаждают и сушат. Да-да, фанатам шоколада с Вата-конституцией придется отказаться от любимого лакомства! Вате необходимо питаться регулярнее и чаще, иначе не миновать нервозности. Строгий режим питания, 3-4 приема пищи в день – лучшее средство от плохого настроения для этой доши. По аюрведе, пища Ваты должна быть горячей, сытной и хорошо промасленной. Термическая обработка продуктов просто необходима, чтобы Вата не мерзла. Холодные же продукты и напитки, свежие ягоды, фрукты и овощи будут неизменно увеличивать холод в организме. Их следует есть реже. Кунжутное масло, мед и масло гхи (топленое) являются незаменимыми в борьбе за гармонию – они благостно разогревают организм и разжигают пищеварение. Пища из цельнозерновой пшеницы и любых видов рис – musthave на столах гиперактивных, худеньких и постоянно мерзнущих людей. Им перед сном аюрведические врачи настоятельно рекомендуют выпивать стакан горячего молока с куркумой, фенхелем, мускатным орехом, шафраном, кардамоном или корицей. Молоко и молочные продукты вообще полезны для всех типов конституций, но важно знать, что кефир и творог сильно холодят организм, а обезжиренной молочки Вате следует избегать. Бобовые, несмотря на свою полезность, являются трудноусвояемой пищей для людей Вата-типа. Исключение составляет маш, цельный и лущеный (мунг-дал). Любые орехи, особенно грецкий, кедровый и миндальный, очень благоприятны. И последнее: новомодное ныне сыроедение вообще не подходит доше Вате, для этой диеты необходимо сильное пищеварение и хорошо работающий кишечник, например, как у доши Питты, о которой мы поговорим далее.

Доша Питта хоть и отличается прекрасным пищеварением и аппетитом, но дисбаланс огня в организме приводит к тому, что люди этого типа становятся вспыльчивыми и даже агрессивными. Поэтому тушить или просто поддерживать «внутреннее пламя» в безопасном режиме призвана в меру питательная, не сильно маслянистая, не очень тяжелая, сладковатая или горьковатая пища. Сухая, очень горячая и острая пища будет действовать в случае Питты, как дрова для костра, с этим нужно быть очень осторожным. Крепкий алкоголь, кстати, тоже убрать из рациона, если вы не хотите, чтобы ваш желудок напоминал выжженное поле, а язва, изжога и гастрит – традиционные болезни доши Питты – стали вашими вечными спутниками. Голодание длительностью больше недели для Питты противопоказаны по той же причине, что и спиртные напитки. Кофе и чай стимулируют мочевыделительную систему, обезвоживая организм и предоставляя огню доши Питты разгуляться не на шутку. Прием этих напитков следует существенно ограничить. Для этого типа конституций, в противоположность Вате, благоприятны все виды (кроме кислых) вызревших фруктов и овощей, натуральные соки, да и вообще, сыроедение как таковое не причинит Питте вреда. Злаковые и бобовые очень тоже придутся кстати. В течение дня Питте необходимо употреблять больше воды. Во время приема пищи, особенно если она сухая, врачи рекомендуют понемногу пить теплые напитки. Готовить пищу следует с охлаждающими специями: кардамоном, фенхелем, кориандром, мятой. Жирные орехи, типа кешью, арахиса и фундука, не подходят для Питты, а вот миндаль без шелухи обеспечит тонус на весь день. Питта-конституция лучше всех усваивает молочные продукты, поэтому большую пользу для тела и ума им принесут разгрузочные дни на молочной диете.

Переходим к диете для доши Капхи. Мы знаем, что представители Капхи любят вкусно и плотно поесть, но им, как никакому другому, следует следить за своим питанием, так как они имеет очень слабое пищеварение и быстро набирают массу тела. Режим дня и режим питания очень важен для Капхи. Аюрведические врачи рекомендуют питаться этой доше не больше 2-х раз в день. Один их этих приемов пищи обязательно должен приходиться на полдень, когда огонь пищеварения достигает своего пика. Если же Капха любит поужинать, то это должен быть легкий ужин, состоящий из небольшого количества тушеных овощей, приготовленных без специй, которые имеют сильно выраженный вкус. Следует исключить из рациона старую, жирную, пережаренную, водянистую, очень горячую или очень холодную пищу, изделия из дрожжевого теста и, конечно, крепкий алкоголь. Рацион должен быть наполнен легкой пищей: салаты из свежих овощей с небольшим количеством растительного масла и свежие некислые фрукты хорошо снижают Капху. Сладкую пищу употреблять, конечно, не рекомендуется для Капхи, но если уж очень хочется, то в небольших количествах и только утром. Кислую и соленую пищу, которую так любят зимой в России, обладателям доши Капхи придется исключить. Следует помнить, что вяжущий, острый и горький вкусы – это основа диеты для доши Питты. Жидкости доше Питте нужно употреблять в очень умеренных количествах, так как баланс воды у этой конституции и без того нарушен. От того и сухие виды приготовления – запекание, жарка на решетке, тушение – предпочтительней, чем приготовление на воде и на пару. Если вы обладатель Капхи, да еще и любитель фастфуда, то увы и ах, вам придется совсем от него отказаться. Так как часто «быстрая еда» очень жирная и имеет либо сильно соленый, либо сильно сладкий вкус, который противопоказан этой конституции. Овсянка, изделия из пшеницы и рис лишь повышают Капху и приводят к проблемам со здоровьем. Заменить их можно гречневой, ячневой, кукурузной крупой и мукой. Из всех молочных продуктов для Капхи подходит только молоко с пониженным процентом жирности. Употреблять его также как и другим конституциям следует в подогретом виде и с ложкой меда.

Просмотров: 3 502

Как Питаться по Вата Доше

Аюрведа — это целостный подход, который исходит из древних ведических писаний, медицинской философии и практики 5000-летней давности, предсказывающей нам, что наше тело состоит из пяти элементов или Панча дхату. Согласно аюрведическим писаниям, «здоровье» — это состояние равновесия, которое зависит от нормального функционирования дхату, гун, мал, агни и дош.

В зависимости от типа энергии или гун, которыми они обладают, люди подразделяются на семь различных типов телосложения, в основном: Вата, Питта, Капха, Вата-Питта, Питта-Капха, Капха-Питта и Вата-Питта-Капха.

Каждая из этих дош имеет свой особый набор физических и психологических характеристик и напрямую связана со здоровьем человека.

Когда они сбалансированы, они способствуют здоровью и благополучию, но когда они не синхронизированы, они приводят к нерегулярному функционированию различных систем организма, вызывая болезни. Благодаря растущим знаниям о травах и специях, в последнее время аюрведа придумала уникальный способ сбалансировать различные доши, позволяя человеку следовать определенному графику диеты.

Если вы были проанализированы как человек типа Вата, то вам будет очень полезна эта статья, в ней подробно рассказывается о том, что такое Вата, а также о типе диеты, которой вы должны придерживаться, и о том, чего вам следует избегать, чтобы нормализовать дошу.

Фрукты

Побалуйте себя: яблоки (приготовленные), бананы (спелые), ягоды, дыня, виноград, грейпфрут, инжир (спелый), абрикосы, финики, киви, лайм, лимон, манго, папайя, апельсин, дыня, персик, слива, ананас, чернослив (спелый) и смола.

Избегайте: яблок (сырых), клюквы, груш, инжира (сухого), сухофруктов, фиников (сухих), бананов (зеленых), граната, изюма (сухого), чернослива (сухого) и арбуза.

Овощи

Побалуйте себя: авокадо, спаржа, перец чили, кинза, свекла, морковь, зеленый перец чили, стручковая фасоль, чеснок, лук-порей, бамия, зелень горчицы, оливки, лук, горох, пастернак, тыква, шпинат, кабачки, сладкий картофель и цуккини.

Избегайте: артишоков, горькой дыни, брокколи, брюссельской капусты, белокочанной капусты, моркови (сырой), болгарского перца, цветной капусты, сельдерея, чили, баклажанов, кукурузы, одуванчика (зеленого), листовой капусты, салата, грибов, оливок (зеленых), картофеля (белый), редис, шпинат (сырой), помидоры и репа.

Зерновые

Побалуйте себя: овес, рис, лебеда, пшеница, мука дарем и амарант.

Избегайте: ячменя, проса, кукурузы, крекеров, гранолы, мюсли, овса (отрубей), макарон, рисовых лепешек, тапиоки, дрожжевого хлеба и овсяных отрубей.

Бобовые

Побалуйте себя: мунг дал, тур дал, урад дал, мисо, красная чечевица, соевое молоко, соевый сыр и тофу.

Избегайте: черной фасоли, черноглазого гороха, фасоли, лимской фасоли, коричневой чечевицы, фасоли пинто, соевых бобов, соевой муки, темпе, белой фасоли и гороха.

Молочные продукты

Побалуйте себя: коровьим молоком, козьим молоком, маслом, сыром, топленым маслом, мороженым, сметаной, йогуртом, творогом и пахтой.

Избегайте: замороженного йогурта и сухого молока.

Орехи и семена

Побалуйте себя: кокосом, орехами макадамия, грецкими орехами, кешью, миндалем, фундуком, бразильскими орехами, арахисом, орехами пекан, семенами тыквы, фисташками, кедровыми орехами, семенами кунжута и семенами подсолнечника.

Избегайте: попкорна.

Специи

Побалуйте себя: корица, кардамон, гвоздика, черный перец, базилик, аджван, тмин, анис, лавровый лист, тмин, кориандр, куркума, хинг, фенхель, чеснок, имбирь, семена мака, мята перечная, орегано, мускатный орех, перец, паприка, петрушка, семена горчицы, розмарин, тимьян, шафран, соль, ваниль, порошок нима, кайенский перец и порошок чили,

Избегайте: порошка кайенского перца, порошка чили, листьев нима и порошка пажитника.

Масла

Побалуйте себя: оливковое масло, кокосовое масло, миндальное масло, горчичное масло, масло авокадо, касторовое масло, арахисовое масло, подсолнечное масло, сафлоровое масло, кунжутное масло и топленое масло.

Избегайте: льняного масла, масла канолы, кукурузного масла и соевого масла.

Подсластители

Побалуйте себя: медом, ячменным солодом, финиковым сахаром, фруктозой, пальмовым сахаром, рисовым сиропом, кленовым сиропом и патокой.

Избегайте: искусственных подсластителей, белого сахара и меда (при приготовлении).

Простая диета для успокоения Ваты

Завтрак:

Хлопья с теплым молоком Сэндвич из мультизернового или цельнозернового хлеба или тост с маслом. Манная крупа или рисовый пудинг, украшенный орехами или жареными семечками.

Обед:

Вареные или тушеные овощи подаются с рисом или цельнозерновой пастой. Рис басмати с расколотым мунг далом. Цельнозерновой хлеб с обжаренной бамией, украшенный листьями кориандра и тертым кокосом.

Примечание: Жиры, такие как сливочное масло, или пищевые масла, такие как кокосовое, оливковое или горчичное масло, можно использовать для приготовления пищи.

Ужин:

Теплый расам с рисом. Пряный суп с мультизерновыми хлебными палочками Варианты, представленные на обед, также можно использовать в качестве ужина.

Примечание: Ужин должен быть легким и готовиться за 2 часа до сна.

Вывод:

Людям с типом телосложения с преобладанием Ваты всегда следует избегать голодания, напряженной физической активности, посещения хиропрактики или работы в закрытом помещении с кондиционированием воздуха. Им также следует избегать сухих, легких и холодных продуктов и продуктов с горьким, острым и вяжущим вкусом.

Что такое аюрведические доши? Объяснение Ваты, Капхи и Питты

Аюрведа — одна из старейших в мире форм холистической медицины, которая до сих пор широко используется.

Сочетая физическое, психологическое и духовное здоровье, Аюрведа фокусируется на исцелении всего тела и утверждает, что доша человека, тип телесного юмора, определяет его личность и здоровье (1).

Хотя Аюрведа переводится с английского как «наука о жизни», многие медицинские работники ставят под сомнение веру в личные доши из-за отсутствия научных доказательств.

Между тем сторонники аюрведы утверждают, что принятие специфических для доши оздоровительных практик приводит к равновесию и благополучию (1, 2).

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать об аюрведических дошах и о том, подтверждаются ли они наукой.

Аюрведическая медицина основана на идее, что мир состоит из пяти элементов — аакаша (пространство), джала (вода), притхви (земля), теджа (огонь) и вайю (воздух) (2, 3).

Комбинация каждого элемента приводит к трем дошам, или дошам, известным как вата, капха и питта. Считается, что эти доши отвечают за физиологическое, психическое и эмоциональное здоровье человека (2, 3).

Говорят, что каждый человек имеет уникальное соотношение каждой доши, обычно одна выделяется больше, чем другие. Например, у человека может быть в основном питта, а у другого — в основном вата. Аюрведический практик может помочь вам определить вашу дошу (2, 3).

Считается, что уникальное соотношение ваты, капхи и питты человека определяет его аюрведическую конституцию, основу для достижения оптимального здоровья.

Хотя существует мало доказательств, подтверждающих законность дош, многие сторонники Аюрведы указывают на отсутствие исследований и финансирования по этому вопросу. Вместо того, чтобы дискредитировать эту практику, они считают, что необходимо провести дополнительные исследования, чтобы подтвердить ее эффективность.

Резюме

Согласно Аюрведе, здоровье человека зависит от его доши — баланса пяти элементов мира, известных как воздух, земля, пространство, вода и огонь.

Основываясь на столетиях аюрведической практики, аюрведический практик может определить свою дошу на основе физических, эмоциональных, умственных и поведенческих характеристик. Вот общий обзор каждой доши.

Вата

Вата состоит в основном из двух элементов: воздуха и пространства (также известного как эфир) и обычно описывается как холодная, легкая, сухая, грубая, текучая и просторная. Осень представляет собой вату для ее прохладных, ясных дней.

Людей с вата-дошей обычно описывают как стройных, энергичных и творческих людей. Они известны тем, что думают нестандартно, но могут легко отвлечься. Более того, их настроение сильно зависит от погоды, людей вокруг них и продуктов, которые они едят (4, 5).

Сильные стороны: быстро обучаемый, очень творческий, многозадачный, добросердечный, гибкий, «подвижный», от природы стройный простуда, проблемы со сном, нерегулярный аппетит и режим питания, склонность к проблемам с пищеварением и газам, плохое кровообращение (холодные руки и ноги)

Согласно Аюрведе, для оптимального здоровья человек с доминантой ваты должен соблюдать регулярный распорядок дня, справляться со стрессом с помощью медитации и других успокаивающих действий, а также поддерживать теплую температуру тела, избегая холодной погоды и употребляя теплую пищу и напитки (4, 5).

Капха

Капха (произносится как «куффа») основана на земле и воде. Его можно описать как устойчивый, стабильный, тяжелый, медленный, холодный и мягкий. Весна известна как сезон капхи, так как многие части мира медленно выходят из спячки.

Люди с этой дошей описываются как сильные, с толстыми костями и заботливые. Они известны тем, что держат вещи вместе и являются системой поддержки для других. Люди с доминантой Капхи редко расстраиваются, думают, прежде чем действовать, и идут по жизни медленно, обдуманно (4, 5).

Сильные стороны: чуткий, заботливый, доверчивый, терпеливый, спокойный, мудрый, счастливый, романтичный, крепкие кости и суставы, здоровый иммунитет проблемы с дыханием (например, астма, аллергия), повышенный риск сердечных заболеваний, скопление слизи, склонность к депрессии, нуждается в регулярной мотивации и поощрении

Для хорошего здоровья человек с доминантой капхи должен сосредоточиться на регулярных физических упражнениях, здоровом питании, поддерживать теплую температуру тела (например, сидя в сауне или есть теплую пищу) и установить регулярный режим сна (4, 5). ).

Питта

Питта-доша, известная своей стойкостью, основана на огне и воде. Его обычно описывают как горячее, легкое, острое, маслянистое, жидкое и подвижное. Лето известно как сезон питты из-за его солнечных и жарких дней.

Говорят, что люди с питтой обычно имеют мускулистое телосложение, очень спортивны и служат сильными лидерами. Они очень мотивированы, целеустремленны и конкурентоспособны. Тем не менее их агрессивный и упорный характер может отталкивать некоторых людей, что может привести к конфликту (4, 5).

Сильные стороны: умный, целеустремленный, быстро учится, целеустремленный, легко осваивает навыки, сильное стремление к успеху, сильные, прирожденные лидеры, быстрый обмен веществ, хорошее кровообращение, здоровая кожа и волосы

Слабые стороны: нетерпеливый, склонный к конфликтам, всегда голодный, перепады настроения при голодании, склонный к акне и воспалению, чувствительный к жаре (например, погода, острая пища) (4, 5).

Резюме

Хотя считается, что конституция каждого человека уникальна, они обычно подпадают под один из трех основных типов дош — вата, капха и питта — в зависимости от типа тела, личности и чувствительности.

Несмотря на множество историй успеха, о которых сообщают сами люди, очень мало доказательств связи сбалансированной доши с хорошим здоровьем.

Несмотря на это, аюрведическая медицина считает, что «подобное притягивает подобное», а также что противоположности помогают человеку достичь баланса и гармонии. Для каждой доши есть рекомендуемые продукты, упражнения и образ жизни для достижения баланса.

Диета

Хотя ограниченные данные подтверждают эту идею, считается, что соблюдение аюрведической диеты, основанной на доше человека, помогает сбалансировать свою дошу и достичь оптимального здоровья (6, 7):

Dosha	Foods для еды	Foods, чтобы избежать
Vata	, тегл, «MOIST», BANES, FODES, FODES, FODES, FODES. овес, коричневый рис, нежирное мясо, яйца, молочные продукты)	горькие, сушеные и холодные продукты (например, сырые овощи, холодные десерты, сухофрукты, орехи, семена)
Капха	сытные продукты (например, большинство фруктов и овощей, цельнозерновые продукты, яйца, обезжиренный сыр, необработанное мясо, острые специи)	тяжелая, «жирная» пища (например, жиры, масла, полуфабрикаты, орехи, семена)
Питта	легкая, холодная, сладкая и энергетическая пища (например, фрукты, некрахмалистые овощи, овес, яйца)	тяжелая, острая и кислая пища (например, красное мясо, картофель, острые специи)

Когда человек чувствует себя неуравновешенным, ему рекомендуется избегать продуктов, похожих на его дошу. Кроме того, человеку может потребоваться изменить свой рацион в зависимости от времени года, например, есть теплую пищу зимой (6, 7).

Хотя многие люди утверждают, что чувствуют себя лучше на аюрведической диете, ни одно исследование не показывает, что она помогает сбалансировать дошу или что пищеварение меняется в зависимости от времени года (7).

Хотя большинство продуктов, рекомендуемых для диеты, полезны для здоровья, например, фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и продукты с минимальной обработкой, важно работать с медицинским работником, когда вы вносите серьезные изменения в свой рацион.

Упражнения

В зависимости от вашей уникальной доши ваш аюрведический практик может порекомендовать определенные виды упражнений:

• Вата. Из-за своей «подвижной» природы те, у кого вата-доша доша, должны сосредоточиться на действиях, предполагающих постоянное движение, таких как езда на велосипеде, бег, ходьба, йога, тай-чи и т. д.
• Капха. Капха-доши лучше всего работают с напарником по тренировкам и должны сосредоточиться на сочетании кардио и упражнений с отягощениями, чтобы оставаться заинтересованными и мотивированными. Для этой группы полезен любой тип движения.
• Питта. Питта-дошам свойственно слишком сильно напрягаться, и им следует избегать упражнений в жару. Командные виды спорта — отличный способ оставаться активным, удовлетворяя естественную конкурентоспособность питты.

Большинство исследований по физическим упражнениям и аюрведе касаются медленных, мягких движений, таких как йога и тай-чи. Было показано, что эти упражнения имеют многочисленные преимущества для здоровья, такие как улучшение качества жизни, улучшение физической формы и снятие стресса (8, 9, 10).

Хотя выбор определенных видов упражнений в зависимости от вашего характера и чувствительности теоретически может иметь смысл, ни одно исследование не доказывает, что это эффективно.

Практики образа жизни

Аюрведическая медицина способствует исцелению всего тела, включая физическое, умственное и эмоциональное здоровье. Это может включать в себя такие практики, как йога, медитация, осознанное питание, гигиена сна, проведение времени в одиночестве и с другими, а также управление балансом между работой и личной жизнью (11).

В частности, рекомендуется иметь распорядок дня, который включает в себя эти методы здорового образа жизни. В Аюрведе считается, что регулярный распорядок помогает вам синхронизироваться со стихиями и способствует хорошему здоровью (11).

Интересно, что одно исследование показало, что люди с преобладанием ваты чаще сообщали о плохом сне, в то время как люди с преобладанием капхи чаще проспали и вздремнули (12).

Помимо этого, никакие исследования не поддерживают аюрведические элементы и процедуры. Однако распорядок дня и предварительное планирование дня связаны с привычками более здорового образа жизни, такими как физические упражнения, здоровое питание и улучшение сна (13, 14, 15, 16).

Более того, было доказано, что включение осознанности и медитации снижает стресс и улучшает качество жизни, креативность и способность принимать решения (17, 18, 19, 20) здоровые привычки в вашу повседневную жизнь по-прежнему поощряются.

Резюме

Несмотря на множество заявлений, мало исследований показывают, что диета, физические упражнения или другие методы образа жизни помогут вам сбалансировать дошу. Тем не менее, многие привычки образа жизни, пропагандируемые Аюрведой, все же могут принести пользу вашему здоровью.

Сегодня аюрведическая медицина широко используется из-за ее направленности на исцеление всего тела.

Согласно Аюрведе, несбалансированная доша приводит к ухудшению здоровья и болезням. Поэтому считается, что выбор продуктов питания, физических упражнений и образа жизни на основе вашей доши способствует оптимальному здоровью и балансу.

Многие сторонники аюрведы заявляют, что хорошее здоровье зависит от доши, но доказательств в поддержку этого мало.

Хотя исследования аюрведических дош отсутствуют, включение многих привычек здорового образа жизни из Аюрведы в вашу повседневную жизнь — отличный способ укрепить здоровье.

КОРМИТЕ ДОШУ | ВАТА ПИТТА КАПХА ФУДС

Накорми свою дошу! Диета является ключевой опорой здания крепкого здоровья и жизненной силы (Оджас) в соответствии с древней системой исцеления Аюрведы. Аюрведа стремится улучшить ваше самочувствие, рекомендуя вам планы диеты, которые соответствуют вашей пракрити (индивидуальной конституции), текущему дисбалансу дош (викрити), сезонным изменениям, времени и образу жизни, которому вы следуете.

Прежде чем вы сможете накормить свою дошу, вам нужно узнать, что это такое! Пройдите тест здесь.

В аюрведической науке ахара идея состоит не в том, чтобы голодать, а в том, чтобы есть питательную, полезную пищу в рекомендуемых количествах, соответствующих вашему физическому и психическому состоянию; заставить вас чувствовать себя легким, энергичным; и не увеличивают токсичность или аму. Итак, давайте быстро поймем, как работает наука о диете в Аюрведе, в зависимости от вашего типа доши!

Что такое здоровье?

Чтобы понять это, нам нужно знать, что определяет «здоровый» для человека. Теперь, согласно Аюрведе, у каждого человека есть пракрити, которая определяется во время зачатия, а викрити — это дисбаланс этого шаткого баланса дош в физиологии человека, вызванный различными факторами, включая окружающую среду, воздействие загрязняющих веществ, вредные пищевые привычки, образ жизни, который не совсем соответствует их доша-конституции.

Идеальная диета или ахара, питающая вашу дошу, содержит ингредиенты, уменьшающие или уравновешивающие викрити и тем самым восстанавливающие хорошее здоровье, цвет лица, обмен веществ и жизненную силу. В зависимости от типа доши существуют определенные ингредиенты и продукты, которые полезны для вас, а некоторые продукты следует избегать, чтобы уменьшить ухудшение доши. Основываясь на вашей пракрити, вы, вероятно, имеете уникальную склонность к определенным вкусам. Эти ингредиенты, группы продуктов и их пригодность могут варьироваться в зависимости от времени суток и сезона.

Например, просто основываясь на своих предпочтениях, вата-люди любят сладкую, кислую и соленую пищу; Питта-типы предпочитают сладкое, горькое и вяжущее; а капха-люди любят острую, вяжущую и горькую пищу. Природа прекрасно уравновешивает врожденные излишества этих дош посредством этих предпочтений. Но употребление неправильных продуктов, которые идут вразрез с типом доши, может увеличить токсичность и ускорить возникновение болезней и болезней в организме.

Например, если люди вата-типа едят слишком много острой или горькой пищи в течение длительного периода времени, это может вызвать быстрое старение и дегенеративные заболевания. Вот разбивка:

• Природа вата доши прохладная, сухая, грубая и легкая. Таким образом, чтобы иметь баланс, нужно иметь продукты противоположного характера. Людям с обостренной ватой может быть лучше, если есть теплую, слегка острую, жидкую пищу, содержащую полезные жиры и заземляющую.
• Питта доша характеризуется теплом, елейным качеством, легкостью и резкостью. Таким образом, чтобы сбалансировать питту, рекомендуются продукты, которые внутренне охлаждают, вяжут и мягки.
• Капха доша тяжелая, маслянистая, липкая и прохладная. Таким образом, уравновешивание избыточной Капхи предполагает употребление легкой, сухой, грубой и теплой пищи.

Давайте рассмотрим каждую дошу немного подробнее и то, как врожденные качества этих дош влияют на сочетание продуктов, подходящее для представителей каждой пракрити.

Продукты питания Вата

Вата доша связана с элементами эфира и воздуха. Они отвечают за движение, нервные импульсы, дыхание, кровообращение, пищеварение и творчество. Вата-люди должны есть теплую пищу через равные промежутки времени и не должны голодать слишком долго. Продукты, успокаивающие вату, питают, увлажняют, улучшают пищеварение и способствуют выведению токсинов из организма. Продукты, которые они могут есть, включают

• Фрукты. Они могут иметь сладкие на вкус спелые фрукты, включая бананы, яблоки, ананасы, инжир, дыни, киви, изюм, вымоченный чернослив, апельсины, папайю, персики, авокадо, ягоды, вишню, абрикосы, сливы и кокосы. Они также могут есть сухофрукты в умеренных количествах. Вата-люди могут есть фрукты за час до или после еды, но избегают есть фрукты вечером или позже.
• Овощи. Они должны быть приготовлены, а не сыры для ваты. Они могут иметь спаржу, кабачки, шпинат, фенхель, морковь, чеснок, ростки, лук, свеклу, сладкий картофель, помидоры.
• Зерновые. Они могут есть коричневый рис, пшеницу, вареный овес, пшеничный хлеб, рис.
• Бобовые. Следует избегать бобов, за исключением бобов мунг.
• Джаггери и коричневый сахар можно употреблять в умеренных количествах. Они также могут иметь все специи и перец в ограниченном количестве. Топлёное масло, свежее молоко, панир, тофу приветствуются людьми вата-типа. Среди специй можно найти корицу, имбирь, чеснок, гвоздику и кардамон.

Продукты, которых следует избегать, включают

• Горькие, сырые или терпкие овощи, включая артишоки, брокколи, брюссельскую капусту, кукурузу, грибы, сырой лук и горох.
• Кус-кус, мюсли, тапиока, пшеничные отруби и др.
• Ароматизированный йогурт или сухое молоко
• Специи, такие как семена кориандра, пажитник, тимьян или петрушка.

Pitta Foods

Питта представляет элементы огня и воды, которые регулируют обмен веществ, температуру тела, чувство голода, интеллект и гормональную функцию. Для питта-людей пища не должна быть очень острой, кислой или соленой, поскольку это может усугубить питту. Питта-люди известны своим отличным пищеварением, и они могут есть практически все, не нарушая пищеварения. Пища должна быть прохладной или слегка теплой, но не горячей. Летом еда должна быть прохладнее в виде салатов или фруктовых соков. Мята или лакрица являются предпочтительными травяными чаями для питта-типов. Питта-людям рекомендуется вегетарианская диета. Их рекомендуемые продукты

• Фрукты. Сладкие фрукты, такие как авокадо, яблоки, кокосы, дыни, апельсины, финики, инжир, виноград, черешня и ягоды, манго, гранаты, сливы и изюм. Им следует избегать сухофруктов.
• Овощи. Сладкие или горькие овощи, такие как капуста, огурцы, картофель, кабачки, кресс-салат, грибы, спаржа, салат-латук, цветная капуста, зеленая фасоль, салат-латук и горох.
• Зерновые. Можно есть ячмень, вареный овес, пшеницу и рис.
• Бобовые. Для питта-людей разрешены все бобовые, кроме чечевицы.
• У них может быть коричневый сахар и мед. Можно использовать такие специи, как кинза, куркума, фенхель, черный перец, кардамон. Также можно употреблять козье или коровье молоко, сыр, топленое масло и несоленое масло, а также соевое молоко или тофу для веганов.

Продукты, которых следует избегать, включают

• Кислые фрукты
• Острые овощи, включая корнеплоды, редьку, баклажаны, горчицу, оливки и репу.
• Сухой овес
• Дрожжевой хлеб
• Пшено
• Соленое масло, твердый сыр, йогурт, сметана и соя.

Капха-продукты

Элементы земли и воды объединяются, образуя капха-дошу, представляющую такие качества, как тяжесть, медлительность, устойчивость, мягкость, плотность и холод. Доша отвечает за физиологические жидкости, структуры и твердость тела. Капха-люди должны есть сухую, легкую и теплую пищу. Они могут быть слегка приготовлены к сырым фруктам и салатам. Капха-люди также могут есть острую пищу.

Для Капхи методы приготовления пищи должны включать сушку, например, запекание, жарение на гриле или обжаривание, а не приготовление на пару. Капха-людям следует избегать переедания. Продукты, которые помогают людям Капхи с хорошим пищеварением, включают

• Фрукты. Яблоки, вишня, манго, ягоды, груши, изюм, сушеный инжир, сливы и персики. Следует избегать употребления большинства других сухофруктов.
• Овощи. Острые и горькие в том числе, капуста, морковь, баклажаны, грибы, лук, шпинат, брюссельская капуста, сельдерей, чеснок, горох, фенхель и цветная капуста.
• Зерновые. Ячмень, просо, овес и кукурузу можно есть в умеренных количествах.
• Бобовые. За исключением белой фасоли и чечевицы, все остальные бобовые пригодны для употребления в пищу, как и все специи.

Продукты, которых следует избегать:

• Белый сахар
• Йогурт
• Сыр
• Все жирные продукты

0003

1. Избегайте перекусов, которые могут нарушить пищеварительный цикл. Первый час после еды капха на подъеме, когда вы чувствуете тяжесть и вялость. Следующие 2–4 часа питта берет на себя управление пищеварением, когда внутри тела повышается температура. Наконец, через 4–5 часов после еды вата поднимается, и вы снова начинаете чувствовать легкость и голод. Важно позволить этому процессу происходить вместо того, чтобы перекусывать между приемами пищи.
2. Аюрведа также рекомендует избегать переедания. Желудок не должен быть полностью наполнен после еды. Ешьте столько, сколько сможете удержать в ладонях, сложенных в чашку. Это количество пищи, которое ваше тело может переварить и усвоить, не забирая много энергии из других физиологических функций и не направляя ее на пищеварение. Перегруженная пищеварительная система может замедлить процесс эффективного переваривания и усвоения пищи, привести к образованию аматоксинов.
3. Чтобы увеличить оджас или жизненную силу, ешьте свежеприготовленную пищу с высоким содержанием праны. По возможности избегайте остатков.
4. Включите в свои блюда все шесть вкусов. Каждый вкус выполняет определенную функцию. Например, сладкие продукты питают и заземляют, а кислые продукты очищают и очищают. Для баланса и регуляции ешьте соленую пищу; для детоксикации и усвоения большего количества минералов помогает горькая пища; острая пища согревает, а вяжущая пища охлаждает и помогает уменьшить воспаление.

Пройдите тест и определите, какая у вас доша!

Хотите узнать, что такое еда для вашей доши на вкус и ощущения? Наши Wellness Escapes, работающие по системе «все включено», — это идеальный способ отведать вкуснейшие блюда, приготовленные с заботой и опытом.

ПОСЕТИТЕ НАШ ЦЕНТР

Об авторах

Ручира Рой Чоудхури

Ручира Рой Чоудхури — бывший бизнес-журналист, ставший писателем о здоровье и благополучии, учитель медитации, практикующий аюрведу и волонтер «Искусства жизни».

Как сбалансировать Питта Вата Дошу? 6 моментов для рассмотрения

У меня в основном Вата Питта конституция. То, что вы упомянули о вата-диете, если я приму то, что моя питта выйдет из равновесия, и то, что вы упомянули о питте, если я возьму огурец, розу, которые прохладны по своей природе, в соответствии с качествами, которые вы объяснили ранее, моя вата-доша уйдет. до состояния дисбаланса. Итак, можете ли вы объяснить комбинацию дош, их влияние и решения? — спрашивает читатель. Давайте узнаем ответы.

При изучении качеств Тридоши, мы узнали, что Вата обладает свойствами легкости, холодности, сухости, грубости, мелочности и подвижности.

Питта обладает свойствами легкости, жара, легкой маслянистости, пронзительности, запаха, движения (текучести) и жидкости.

Когда Вата и Питта Доша у человека разбалансированы, то это состояние достаточно трудно поддается лечению, потому что, если мы лечим холодом, то повышается Вата, а если лечим горячим, Питта Доша повышается.

Как решить эту проблему?

Содержание

Панчакарма, основанная на дошах

Вата расположена в толстом кишечнике, а Питта – в тонком кишечнике. Следовательно, если проводится лечение виречана (очищение), оно помогает устранить доши как из тонкого, так и из толстого кишечника. Это правильный подход, если Питта доминирует над Вата-дошей.

Если Вата преобладает над Питта-дошей, то клизма Басти поможет сбалансировать обе доши.

Тип пищи

Избегайте легких продуктов для переваривания
Как мы видели выше, легкость — это одновременно качества Ваты и Питты. Следовательно, этого качества нужно избегать, и необходимо учитывать относительно Гуру (тяжелую) пищу, лекарства и методы лечения.

Вкусы и доши

Вата увеличивается при использовании острого, горького и вяжущего вкусов.
Питта увеличивается при употреблении кислого, соленого и острого вкусов.
Следовательно, при дисбалансе Вата-Питта следует избегать острого вкуса (острой пищи).
Сладкий вкус уравновешивает Вату и Питту.

Питта сравнивается с огнем, а Вата сравнивается с воздухом/ветром. Когда усиливаются и огонь, и ветер, ветер ускоряет действие огня. Следовательно, необходимо проводить обработку хладагентом (хотя у Ваты есть свойства хладагента).
Для этого необходимо соблюдать общий летний режим (при котором подчеркивается охлаждение тела)
Летний режим –
Пища сладкая, легкая (легкоусвояемая), жирная, холодная и жидкая.

Возьмите кукурузную муку, смешанную с холодной водой и сахаром/джаггери.
Примите ванну с холодной водой.
Избегайте употребления алкоголя или принимайте его в очень малых количествах. Это вызовет воспалительные состояния, сделает тело хрупким и слабым, усилит чувство жжения и вызовет бред.
Возьмите вареный рис белого цвета.
Рекомендуется мясо животных из пустынных районов.
Рекомендуется не очень густой мясной суп.
Расала – хорошо взбитый творог, смешанный с порошком перца и сахаром.
Панака панчасара (сироп, приготовленный из изюма (дракша), мадхуки (Madhuca longifolia), фиников (карджура), кашмарии и плодов парушака в равных количествах, охлажденный и с добавлением порошка листьев корицы, корицы, кардамона и т. д.) и консервированный в горшок из свежей глины вместе с листьями подорожника и кокосовых пальм, а забродившую следует пить в кружках из глины или скорлупы;
Прохладную воду, находящуюся в глиняном горшке вместе с цветками патала и камфарой, следует использовать для питья.

Буйволиное молоко, смешанное с сахаром и охлажденное лунным светом и звездами, следует использовать для питья.

Подробнее обо всех сезонных режимах

Рецепт молока манго Видео

лекарства и травы

. Другие лекарства и травы, которые уравновешивают как Vata, так и Pitta doshas –
9393 9003 9003 9003 9003 9003 9003 9003 9003 9003 9003 9. сладкий рецепт фруктов Амла
Кокосовое молоко
Спелый и сладкий Джунги Аам – Амратака – Дикое манго (свинья слива) – Spondias pinnata
Лауки – Бутылочная тыква – Икшваку (Катутумби)
Спелый капитха – Слоново-яблочный фрукт
Гилой Сатва — водный экстракт Tinospora cordifolia
Молоко и гхи, любого животного, хорошо уравновешивают Вату и Питту.
Сладкий лимон, пшеница, зимняя дыня, изюм уравновешивают Вату и Питту.
Падмака (Prunus puddum), Пундра (разновидность лотоса), Вриддхи, Туга (Bambusa bambos), Риддхи (Habenaria intermedia), Шринги (Pistacia integerrima), Амрита (Giloy), яштимадху (Glycyrrhiza glabra)
Сладкий виноград
Madhuka – Madhuca индика
Прияла – Бучанания Ланзан,
Парушака – Falsa fruit – Grewia asiatica,
Rasanjana – Berberis aristata,
Ashoka – Saraca indica,
Shatavari – Asparagus racemosus,
Tanduleeyaka – Amaranthus spinosus L.
Sharkara – сахар
Chakramarda – Cassia tora
Gambhari – Gmelina arborea
Atibala – Abutilon indicum
Banapsa – Фиалка душистая – Viola odorata
Зефир – Althaea officinalis
Гудашаркара – Grewia hirsuta
Common Rue – Rutagraveolens

Бер фрукт – индийский мармелад – сладкий сорт

Жмых из сырого манго:
Спелые плоды манго отжимают для извлечения сока. Густой сок распределяют по листу ткани, высушивают на солнце. Когда оно подсохнет, на него намазывают сок повторными слоями и готовят толстый слоистый манговый пирог. Это уравновешивает Вата и Питта Доша.

Продукты, которых следует избегать

Избегайте тех, которые вызывают дисбаланс Вата Питты:
Нишпава – Разновидность вигны
Незрелая капитта — плод слонового яблока
Незрелый джангли ам — дикий манго (свинья слива) — Spondias pinnata

Аюрведические лекарства

Аюрведические лекарства, полезные при дисбалансе Вата-питты:
для лечения, когда Вата и Питта увеличиваются вместе, существуют эффективные варианты лечения.

Лечение Питтаврита Вата

Лечение Питтаврита Вата – Вата Окклюзия Питта:
पित्तावृते विशेषेण शीतामुष्णां तथा क्रियण|
व्यत्यासात् कारयेत् सर्पि र्जीवनीयं च शस्य|त
धन्व मांसं यवाः शालिर्यापनाः क्षीर बस्तयः|
विरेकः क्षीरपानं च पञ्च मूली बला शृतम्||१८५||
मधुयष्टि बला तैल घृत क्षीरैश्च सेचनम्|
पञ्चमूल कषायेण कुर्याद्वा शीतवारिणा||१८६||
питтаврте вишешена ситамушнам татха крийам|
vyatyāsāt kārayet sarpi rjīvanīyaṃ ca śasyate||184||
дханва мамсам йавах шалирйапанах кшира бастайах |
виреках кширапанам ча панча мули бала шритам||185||
мадхуйашти бала тайла гхрита кшираишча секанам |
панчамула кашайена курьядва ситаварина||186|| – Чарака Чикитса Стхана 28

Если болезнь вызвана усугублением Ваю, закупоренным Питтой , то пациенту специально назначают охлаждающую и согревающую терапию, альтернативно вводя Дживания Гхриту (топленое масло, приготовленное с добавлением трав группы Дживания).
Больному в пищу дают мясо животных, обитающих в засушливых районах, ячмень и рис типа сали. Ему дают Япана Басти, Кшира Басти (2 вида лечебных клизм, которые будут описаны позже, см. Сиддхи 12:16), очистительную терапию и молоко, кипяченое с добавлением Панча Мула, а также Бала – Деревенская мальва (корень) – Сида сердцелистная для питья. .
Его тело окропляют маслом, топленым маслом или молоком, кипяченым с добавлением отвара Ясти Мадху, Балы – Деревенской мальвы (корень) – Сида сердцелистного или Панча Мула, или простой холодной водой.

Аюрведическая пища для снижения Питта- и Вата-доши

Делитесь контентом с друзьями и клиентами В MeWe В Pinterest В Facebook В Twitter В WhatsApp По электронной почте Нажмите одну из кнопок выше или вырежьте и вставьте следующую ссылку, чтобы поделиться этой страницей со своей сетью. Эта ссылка будет автоматически отслеживать ваши переходы на Joyful Belly: Поделиться URL-адресом этой страницы ( вырезать и вставить эту ссылку ): Об обмене контентом и ссылками. ПОКАЗАТЬ ВСЕ ПРОДУКТЫ СОСТАВЬТЕ ДИЕТУ ПРОЙДИТЕ ТЕСТ, ЧТОБЫ УЗНАТЬ РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПРОДУКТЫ МОИ СОХРАНЕННЫЕ ПРОДУКТЫ Смотреть похожие рецепты, похожие товары Не знаете свой тип телосложения? Пройдите наш бесплатный тест Доша! ПРОЙДИТЕ ТЕСТ (5.00 из 5 звезд) 2 оценки, 61 лайк Асаи означает плод, который плачет. Асаи — сладкий и сочный фрукт с приятной пурпурной мякотью. Он обеспечивает богатое питание, высокую антиоксидантную ценность и клетчатку. 723 отметок «Нравится» Тыква «желудь» — это питательный овощ, сладость которого может стать центральным элементом сытного обеда. Поскольку сладкий вкус почти всегда холодный, не забудьте подогреть тыкву с мягкими специями, такими как корица и мускатный орех, или более пикантными вариантами, такими как… (5.00 из 5 звезд) 1 оценка, 334 лайков Агава, основной ингредиент текилы, в последние годы снова стала модной причудой для здоровья. Липкий и вкусный нектар агавы, полученный из растения агавы, рекламируется как более полезный подсластитель, поскольку его гликемический индекс немного ниже, чем у сахара…. (5.00 из 5 звезд) 2 оценки, 637 отметок «Нравится» Тоник для повышения силы и энергии Задолго до сельскохозяйственной революции люди питались орехами. Эта еда предков до сих пор остается одним из лучших способов укрепить свое тело. Теплый и сливочный миндаль содержит больше белка на порцию… (5.00 из 5 звезд) 5 оценок, 788 лайков Миндальное молоко — чудесный успокаивающий напиток, укрепляющий силу, иммунитет и приземляющую энергию. Его прохладная, тяжелая сладость создает ощущение стабильности и спокойствия в теле, предлагая легкодоступную энергию. Для тех, кто страдает от лактозы… (5,00 из 5 звезд) 2 оценки, 551 отметка “Нравится” Эти хрустящие наггетсы, самые распространенные в мире, очень почитаются за то, что они способствуют развитию силы и интеллекта во многих древних культурах. Первоначально произрастающий в Леванте и в Северной Африке на западе вплоть до Марокко, миндаль… (5.00 из 5 звезд) 1 оценка, 942 лайков В скандинавской мифологии говорится, что яблоки обеспечивают вечную молодость. Яблоки фигурируют во многих религиозных традициях, в том числе в Библии, часто как запретный плод. Яблоки возникли в Западной Азии, где до сих пор растет их дикий предок. Есть… (5.00 из 5 звезд) 3 оценки, 730 лайков Плоды авокадо растут на деревьях, но созревают только после того, как их соберут. Он имеет грушевидную форму и грубую кожуру от темно-зеленого до черного цвета с крошечными выпуклостями, за что получил название «груша аллигатора». В отличие от других фруктов, авокадо совсем не сладкий,… НЕДОСТАТОЧНОСТЬ ФЕРМЕНТОВ СВОБОДНАЯ ПРЕЗЕНТАЦИЯ УЛУЧШИТЕ ВЫХОД ФЕРМЕНТОВ И УЛУЧШИТЕ ВАШЕ ПИЩЕВАРЕНИЕ ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНО 182 нравится Разрыхлитель представляет собой смесь пищевой соды (бикарбоната натрия) и кислой соли. Когда смесь вступает в контакт с водой или нагревается, химические вещества в разрыхлителе вступают в реакцию и образуют углекислый газ, в результате чего тесто поднимается. 181 лайк (4.00 из 5 звезд) 5 оценок, 677 лайков Восполнение электролитов и регидратация Вы провели долгий жаркий день, ухаживая за своим садом или гоняясь за детьми, и чувствуете, что у вас пересохло. Но иногда, независимо от того, сколько воды вы пьете, ваше тело все равно испытывает жажду. Простой… 129 лайков Наполовину слаще сахара, с отчетливым солодовым вкусом. Темно-коричневый, густой и липкий. Производится из проросшего ячменя. Когда семена прорастают, некоторые углеводы превращаются в простые сахара. (4.00 из 5 звезд) 2 оценки, 616 лайков Рис создает оджас. Говорят, что оджас пахнет жженым рисом. Из риса басмати самый саттвичный и ароматный. Рис питательный и легко усваивается, обеспечивая большую отдачу от затраченных средств. Рис предлагает больше калорий с меньшим усилием пищеварения… (5.00 из 5 звезд) 1 оценка, 554 лайков «Сказка, которая начинается со свеклы, закончится дьяволом», — написал Том Роббинс в Jitterbug Perfume. И не зря — приготовление пищи с красной свеклой оставляет руки в пятнах крови. Повар, который режет свеклу, не может спрятаться – только бежать с места происшествия… 312 лайков (5,00 из 5 звезд) 3 оценки, 496 лайков Положите в рот несколько ягод черники, и вы почувствуете, что раздражение уменьшилось, глаза стали более расслабленными, а глаза прохладными. в твоей коже. Эти висцеральные признаки — ваш личный сигнал, указывающий на благотворное влияние черники на вашу печень и ее… АЮРВЕДИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ЛИЦА БЕСПЛАТНАЯ ПРЕЗЕНТАЦИЯ! Научитесь определять телосложение по лицу человека. ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНО (4.00 из 5 звезд) 3 оценки, 456 лайков Костный бульон готовится из костей, воды и уксуса. Уксус помогает выщелачивать важные минералы из костей. (5.00 из 5 звезд) 1 оценка, 162 лайков Костный мозг и жир костного мозга — самые тяжелые и плотные из всех жиров. Это сильное тонизирующее и укрепляющее кровь средство, используемое для ослабленных клиентов и тех, кто перенапрягает свое тело, например, спортсменов. Он богат полезными ископаемыми. (5.00 из 5 звезд) 1 оценка, 144 лайков Бутылочная тыква похожа на нечто среднее между огурцом и грушей. Они распространены в Азии, но новы для Соединенных Штатов. Бутылочная тыква – одно из самых ранних культивируемых растений в мире, выращиваемое из-за его полезности в качестве устройства для переноса воды при сушке и… 136 Likes Сироп из коричневого риса — это подсластитель, полученный путем варки риса с ферментами (обычно культивируется из высушенных ростков ячменя). Он всего на двадцать процентов слаще обычного сахара. 237 лайков Когда в рецепте требуется коричневый сахар, вы знаете, что результат будет не только сладким, но и богатым на вкус и деревенским. Домашняя атмосфера коричневого сахара вызывает в воображении образы бабушкиной кухни, выпечки на завтрак зимним утром, богатой и сладкой. Это… 84 нравится Трудно усваивается, тяжелый и холодный. [Аштанга Хрдайам Су 5:23] (5.00 из 5 звезд) 1 оценка, 244 лайков Масло повышает уровень холестерина, который по своей природе Капха. Ешьте органическое масло только потому, что токсины концентрируются так же, как и молоко. Аюрведа рекомендует топленое масло вместо масла, потому что оно легче для пищеварения. Каждый испытывает жажду после еды… 436 лайков Зимние тыквы, в том числе баттернат, едят осенью после того, как они поглотили солнечную энергию за лето. Эта накопленная энергия дает тыкве теплый оджас, согревающий сердце, который может успокоить вас в холодную погоду. Где больше всего тоника… АЮРВЕДИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА РЕЧИ БЕСПЛАТНАЯ ПРЕЗЕНТАЦИЯ! Научитесь оценивать телосложение по речевым моделям человека. ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНО 204 лайков Имеет легкий аромат шоколада. 145 Like 324 Like (5,00 из 5 звезд) 8 рейтингов, 721 лайки Любовь к кардам. и подсластить их дыхание. Кардамон помогает избавиться от кофеина в знаменитом напитке турецкий кофе. Кардамон входит в состав… (5.00 из 5 звезд) 2 оценки, 582 лайков Предки дикой моркови пришли из Ирана и Афганистана, центра генетического разнообразия моркови. Морковь была выведена из вида дикой моркови, называемой кружевом королевы Анны. Первоначально их выращивали из-за ароматных листьев и семян. С… (5.00 из 5 звезд) 3 оценки, 302 лайка Сладкие и тяжелые, кешью успокаивают нервы и насыщают желудок. Орехи кешью в форме полумесяца плотные и теплые, укрепляют организм и дарят ощущение свежести, особенно в холодные месяцы. Первоначально хрустящие, эти орехи становятся сливочными и гладкими… 411 лайков Слово «чиа» в переводе с индейского происхождения означает «маслянистый». Семена чиа были важной пищевой культурой в Центральной Америке. Семена чиа — одни из немногих семян семейства мятных, употребляемых в пищу. Он тесно связан с кулинарным шалфеем. 390 отметок «Нравится» Темное мясо курицы маслянистое и богатое жирами, что делает его питательным мясом для Ваты и Питты. Курица — отличный выбор, чтобы сбалансировать состояния сухости и слабости, давая организму сильный белок с большой дозой… ОПРЕДЕЛИТЕ СВОЕ ТЕЛО НАПИШИТЕ ОБРАЗЕЦ ЛЕКЦИИ! НАУЧИТЕСЬ ОПРЕДЕЛИТЬ СВОЕ ТЕЛО ТИП С ЭТИМ 45-МИНУТНЫМ ОБРАЗЦОМ ЛЕКЦИЯ ОТ РАДОСТНОГО ЖИВОТА ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНО 71 нравится Мышечные жиры и соки используются для ослабленных и выздоравливающих пациентов в аюрведе. Они труднее перевариваются, чем растительные масла, тяжелее и производят более быстрое выделение масла в организме. Полезно для сухого типа Вата. 141 лайк Питта имеет жидкий элемент. Но когда вместе с сухостью появляются симптомы Питты, виновата Вата. Дефицит печени или истощение оджаса приводит к сухости и воспалению. Используйте куриную печень, чтобы усмирить Вату в печени, увлажнить ее, построить расу и ракту. .. 579 лайков Кинза — лист кориандра. И листья, и семена имеют цитрусовый оттенок. Кинза, как охлаждающая приправа, хорошо сочетается с острыми пряными блюдами. 216 лайков Ветви кокосовой пальмы колышутся на тропическом ветру… 214 лайков Ветви кокосовой пальмы колышутся на тропическом ветру… 255 лайков Ветви кокосовой пальмы колышутся на тропическом ветру… 301 лайк Ветви кокосовой пальмы колышутся на тропическом ветру… (4,86 из 5 звезд) 7 оценок, 447 лайков ПЯТИДНЕВНАЯ АЮРВЕДА ОЧИЩЕНИЕ УДАЛИТЕ ТОКСИНЫ ИЗ ВАШЕГО ТЕЛА, СОЗДАЙТЕ ЗДОРОВЫЙ РИТМ И УЛУЧШИТЕ ВАШЕ ПИЩЕВАРЕНИЕ ВСЕГО ЗА 5 ДНЕЙ. ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНО 1 | 2 | 3 | 4 Не можете найти ингредиент? Убедитесь, что вы не фильтруете результаты по диете.

ОСЕННЯЯ ДИЕТА

Осень – сезон дефицита и перемен.

СОБЕРИТЕ ОСЕННЮЮ ДИЕТУ

КНИГИ ОТ JOYFUL BELLY

Получите подход Аюрведы к пищевым пристрастиям и эмоциональному питанию для сбалансированного веса и здоровья.

ПОЛУЧИТЬ КНИГУ

МАСТЕР АЮРВЕДИКА

ПИЩЕВАРЕНИЕ И ПИТАНИЕ

Станьте лидером в области интегративного здравоохранения с помощью этого онлайн-сервиса. Сертификационная программа 500 HR

ЗАПИСАТЬСЯ СЕГОДНЯ

Хотите наши лучшие аюрведические рецепты и советы по здоровью?
Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку новостей!

Имя

Электронная почта

Если вы уже зарегистрированы, войдите здесь. Забыли свой пароль?

* Эти заявления не были оценены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация и продукты на этом веб-сайте не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо болезнь.

8 летних советов для здоровья: сбалансируйте питту и вату в своем теле, чтобы сохранять прохладу

Элизабет Херман | Опубликовано: 26 июня 2019 г.

Что вы меняете в своей жизни, чтобы оставаться здоровым летом? С наступлением сезона угрозы нашему здоровью меняются. Вместо того, чтобы беспокоиться о перенапряжении от уборки снега или автомобильных авариях на скользких обледенелых дорогах, мы должны остерегаться обезвоживания и теплового удара, поэтому мы пьем больше простой воды и едим охлаждающие продукты. У нас меньше аппетита, поэтому мы готовим больше салатов и легких блюд и тратим меньше времени на то, чтобы разогреть кухню, чтобы приготовить сытные блюда.

Но 80% американцев считают, что большое количество противоречивой информации о том, какие продукты есть или избегать, создает для них путаницу, согласно исследованию продуктов питания и здоровья, проведенному Фондом Международного совета по информации о продуктах питания (IFIC) в 2018 году. Чтобы избавиться от противоречивой информации, можно подумать о своей диете как о чем-то, что меняется в зависимости от условий окружающей среды.

Использование руководства по сезонному питанию

Аюрведа , древняя наука о жизни, предписывает сезонные изменения в питании, основанные на вашей уникальной конституции тела и колебаниях погоды, которые приходят с наступлением лета.

Три аюрведических доши (биоэнергии), а именно вата , питта и капха , состоят из природных элементов, поэтому они естественным образом меняются, как и все остальное, когда наступает лето. Они становятся несбалансированными из-за увеличения питты и ваты и уменьшения капхи, как реакции на более высокие температуры. Ради здорового баланса летом вы можете спросить, как внести соответствующие сезонные изменения в диету и другие привычки, чтобы сбалансировать питта и вата .

Несколько полезных советов, как сбалансировать питту и вату

1) Летние жидкости

Избегать 90

4

Чай с кофеином

Газированные сладкие напитки

Все алкогольные напитки

Имеют

• Пахта
• Фруктовые соки без добавления сахара
• Кокосовая вода
• Соки без добавления сахара из индийского крыжовника, кокума и сырого манго
• Мятный чай

2) Летние продукты

Избегайте

• Острая и жирная пища
• Соленья
• Ферментированные, жареные, искусственно ароматизированные или несвежие продукты
• Сметана и сыр
• Уксус

Есть

• Сыроедение
• Смешанные фрукты, включая арбуз, персики, сливы, манго, виноград, груши, авокадо и ягоды
• Салаты
• Хлопья с молоком
• Горько-сладкие овощи, такие как спаржа, огурец, капуста, сладкий картофель и сельдерей

3) Летние травы

• Алоэ Вера
• Крыжовник
• Брахми  
• Роза
• Сандал 
• Ястимадху (солодка)

4) Дыхательные упражнения для лета

Медленное, размеренное приветствие солнцу утром или в любое время дня поможет вам улучшить кровообращение и успокоить любые расстройства пищеварительного огня. Координация дыхания с движениями поможет вам проснуться, сосредоточиться на предстоящем дне и плавно погрузиться умственно и физически в летние дела.

Выполните несколько циклов шитали пранаямы (санскрит для охлаждения дыхания) и шиткари пранаямы (форма альтернативного дыхания через ноздри), которые охладит ваше тело и уменьшит жажду жидкости. Но помните, ни один из этих методов не заменит обильное питье здоровой жидкости.

5) Умеренное питание

Поскольку пищеварительный огонь слаб, летом организм может сигнализировать о снижении интереса к еде. Очень важно уважать эти изменения и есть умеренно, чтобы ваш пищеварительный огонь горел, но не слишком сильно. Если вы совсем перестанете есть, огонь может чрезмерно компенсироваться и усилиться, лишая вас равновесия в целом. Если вы едите слишком много, вам будет трудно комфортно переваривать пищу.

6) Меньше упражнений

Сюрприз! Ваше тело хочет оставаться прохладным, чтобы компенсировать тепло окружающей среды, и поэтому ваша жизненная сила ( прана ) остается низкой. Поэтому слишком много физических нагрузок не должно быть частью вашего списка дел, пока ваш уровень энергии не может соответствовать задаче. Вместо этого неторопливые водные виды спорта, такие как плавание, парусный спорт, походы по ручьям и вокруг озер, другие виды катания на лодках или водное поло в умеренных количествах, обеспечат некоторую физическую нагрузку и освежат вас. Естественно наслаждайтесь водой в летнее время.

7) Другие советы, которые помогут вам справиться с питтой

• Займитесь садоводством и соединитесь с землей.
• Прогулка в садах и вокруг водоемов.
• Прогулка под луной.
• Послушайте успокаивающую музыку.

8) Терапия детоксикации и омоложения

В зависимости от вашей индивидуальной конституции существуют различные аюрведические терапии, которые избавляют от стрессовых токсинов, накопившихся из-за нерегулярного образа жизни, и доша дисбаланс. Смена сезона — отличный повод для любой из следующих процедур:

• Широдхара — процедура, при которой непрерывная струя масла мягко течет по лбу.
• Nasya – для очистки носовых ходов, что также помогает улучшить состояния, включая головные боли, выпадение волос, заложенность носа и аллергию.
• Нетра Тарпана – успокаивает, смазывает и расслабляет переутомленные глаза.

Возможно, вам будет полезно узнать, что спа-центр Shankara Ayurveda Spa, расположенный на коленях великолепных гор Голубого хребта в Буне, Северная Каролина, Art of Living Retreat Center предлагает одну из лучших аюрведических программ панчакармы . Этот недельный ретрит занял первое место в рейтинге аюрведических процедур в США по версии журнала Organic Spa Magazine.

Как только вы ознакомитесь с аюрведическими принципами адаптации к смене времен года, вы сможете лучше контролировать симптомы, которые приходят летом. Вы сбалансируете свои питта и вата с меньшей вероятностью устают, обезвоживаются, развиваются кожные заболевания и расстройство желудка. Пейте правильную жидкость, ешьте правильную пищу и берегите себя! Счастливое лето!

Предыдущая версия этой статьи была опубликована в блоге Shankara Ayurveda .

Этот контент не предназначен для замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другим квалифицированным поставщикам медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья.

By Элизабет Херман – доктор философии по английскому языку со специализацией в области риторики, композиции и литературы. Она предлагает письменную поддержку клиентам, преподает на месте, живет в Буне, Северная Каролина, и работает волонтером для улучшения мира.

Питта, Вата, Капха – Ваш тип телосложения и подходящая диета? — TurmericZone

Аюрведическая медицина — это система комплексного лечения, которая практикуется в Индии на протяжении тысячелетий. Аюрведа в переводе с английского означает «Наука жизни».

Философия аюрведы основана на идее, что здоровье определяется балансом трех основных энергий, или дош, в теле: вата, питта и капха. Каждый человек имеет уникальный баланс этих дош, которые определяют вашу физическую и умственную конституцию.

В этой статье мы рассмотрим, что такое каждая доша и как они работают.

Доши и Аюрведа

Каждая доша представляет свой набор характеристик и качеств, и когда они сбалансированы, тело здорово. Питта отвечает за превращение пищи в энергию, вата – за движение, а капха – за стабильность.

Когда одна доша становится доминирующей, она может нарушить баланс двух других. Например, если вата не сбалансирована, это может создать избыток воздуха и газа в теле. Это может привести к таким проблемам, как запор или диарея. Дисбаланс Питты может вызвать такие проблемы, как кислотный рефлюкс или изжога. Дисбаланс Капхи может привести к заложенности носа, увеличению веса и вялости.

Целью аюрведического лечения является восстановление баланса дош и тем самым восстановление здоровья. Этого можно добиться с помощью диетических изменений, изменения образа жизни, занятий йогой и медитацией, а также использования лечебных трав. Аюрведа признает, что каждый человек уникален и поэтому требует индивидуального плана лечения.

Три доши: ​​Питта, Вата и Капха

Давайте рассмотрим каждую дошу и то, как правильно питаться для этой доши и типа телосложения.

Питта

Питта — это аюрведический конституциональный тип, связанный со стихией огня.

Черты:
Люди Питты обычно описываются как умные, красноречивые и страстные. Этот тип часто может быть “исполнителем” и весьма целеустремленным в достижении целей. Они, как правило, очень энергичны и могут иметь вспыльчивый характер и острый язык, когда что-то идет не по плану.

У них сильный аппетит, худощавое телосложение и развитая пищеварительная система.
При нарушении баланса они, скорее всего, будут испытывать расстройство желудка и кислотный рефлюкс.
Питта-типы часто легко потеют из-за плохой переносимости жары или чрезмерного труда. Пребывание в прохладной погоде обычно весьма полезно для поддержания баланса.

Этот тип чаще подвержен воспалению, лихорадке и акне.

Диета:
Диета для Питты должна включать сладкие и вяжущие продукты. А также большое количество охлаждающих продуктов, которые помогут уменьшить воспаление и жар в организме. Успокаивающие Питту продукты включают фрукты, такие как арбуз и падь, овощи, такие как огурцы и спаржа, цельнозерновые продукты, такие как киноа и овес, молочные продукты, такие как йогурт и кефир, и специи, такие как кинза и мята.
Пищевые продукты, усугубляющие Питту, включают острую пищу, кофеин, алкоголь, искусственные подсластители и обработанные пищевые продукты.

Баланс:
Питта-доша уравновешивается за счет включения в вашу жизнь охлаждающих и успокаивающих занятий, таких как плавание, йога или медитация.

 

Вата

Вата — это доша воздуха и эфира. Вата преуспевает в осенний сезон, в более прохладную погоду, но не в очень холодную погоду.

Черты характера:
Люди с большим количеством ваты в конституции часто худощавы и имеют тонкое телосложение. Обычно у них быстрый обмен веществ, но они легко страдают от запоров. В основном это связано с желанием есть сырую пищу.
Они творческие и энергичные, но также могут быть беспокойными и подверженными стрессу. Из-за этого рутина необходима для поддержания баланса.
У них могут быть сухие кожа и волосы, и они даже иногда чувствуют себя эмоционально сухими или выгоревшими.

Болезни и заболевания, характерные для вата-типа, включают пневмонию и артрит, а также нервные расстройства и запоры.

Диета:
Диета доши для ваты основана на умеренности. Поскольку вата управляет движением, им нужно много белка и полезных жиров, чтобы поддерживать движение. Тем не менее, они также нуждаются в большом количестве клетчатки и цельных зерен, чтобы поддерживать их регулярность.
Слишком большое количество белка может быть тяжелым для их организма, поэтому важно найти правильный баланс. Некоторые хорошие продукты для вата-диеты — это вареные овощи, фрукты, бобовые, цельнозерновые продукты, орехи, семена и полезные масла, такие как оливковое масло или топленое масло. Бобовые могут быть трудны для переваривания, но в сочетании с куркумой и черным перцем вату будет легче переваривать.
Следует избегать кофеина и алкоголя, которые могут усугубить и без того беспокойный характер ваты.

Баланс:
Чтобы поддерживать вату в равновесии, важно есть много заземляющих продуктов, таких как корнеплоды и цельные зерна, и избегать холодных или сухих продуктов. Практика йоги и медитации также может помочь успокоить ум и успокоить тело.

 

Капха

Капха доша связана с элементами земли и воды.

Черты:

Те, у кого в конституции преобладает Капха, обычно тяжелые, устойчивые и спокойные. Капха-типы тела, как правило, сильные, с крепким телосложением и тенденцией к увеличению веса.
Люди Капхи, как правило, обладают хорошей выносливостью и хорошо переносят холодную погоду. Качества капхи — влажная, тяжелая, прохладная, статическая и мягкая.

В равновесии капха-индивиды терпеливы, любящие и готовые поддержать, со спокойным нравом. Однако, когда они выходят из равновесия, они могут быть ленивыми, притяжательными и жадными.
Однако, когда они выходят из равновесия, они могут стать вялыми, толстыми, упрямыми и сопротивляющимися изменениям.

Проблемы со здоровьем, которые могут возникнуть при этом типе, включают задержку жидкости, тошноту, диабет и астму.

Диета:
Капха-диета должна включать большое количество свежих фруктов и овощей, цельного зерна, бобовых, орехов и семян. Важно избегать сладкой, тяжелой или жирной пищи. Некоторые хорошие варианты для Капхи включают имбирный чай, теплые супы и легкие салаты.

Баланс:
Сбалансированное питание и образ жизни являются ключом к поддержанию баланса капхи.