Овсянка для похудения диета: Овсяная диета: минус 5 кг за неделю

Овсяная диета: минус 5 кг за неделю

Овсянка – лучший завтрак, если вы стремитесь оставаться здоровыми. И лучший завтрак, обед и ужин – если хотите похудеть. Все плюсы и минусы популярной овсяной монодиеты в новом материале CherryLady.

Видео дня

Полезные свойства овсянки

Этот продукт практически не содержит жиров, зато является ценным источником витамина B, Е, кальция, железа, магния, цинка. Овсянка просто незаменима для худеющих, так как богата клетчаткой, которая нормализирует пищеварение, восстанавливает жировой обмен, улучшает микрофлору кишечника, выводит токсины и шлаки. Выбирая овсяную диету, вы не просто избавляетесь от лишних килограммов, но и боретесь с самой проблемой, которая привела к их появлению.

Более того, придерживаясь подобного рациона, вы еще и противостоите типичной “диетической” депрессии, ведь овсянка активизирует деятельность мозга, успокаивает нервную систему и улучшает настроение. Весь спектр полезных свойств овсянки вы найдете в нашем специальном материале, посвященном многочисленным преимуществам этого продукта.

Подготовка к овсяной диете

Это обязательный этап для тех, кто решает испробовать данный способ похудения. Игнорировать его нельзя: иначе вместо ожидаемой стройности и бодрости, вы обреете целый ряд неприятных проблем со здоровьем.

Итак, нужно на ночь замочить четыре столовые ложки риса в литре воды. Утром остается только сварить рис на слабом огне (готовить примерно в течение часа). Полученный отвар (не слишком аппетитный, но для любителей киселей пойдет) выпить. Вот и все – теперь в течение 5-6 часов нельзя употреблять никакой пищи. Пить, естественно, можно и даже нужно.

Вечером этого дня и последующие три ваша задача не передать, не есть позже, чем за 4-5 часов до сна и не злоупотреблять тяжелой пищей.

Меню овсяной диеты

Речь идет о монодиете, поэтому единственным блюдом на период диеты становится овсянка. Этот продукт нужно употреблять на завтрак, обед и ужин. Со следующими ограничениями.

• Порции овсянки должны быть небольшими (размером с кулак). Зато частыми: 6-7 приемов пищи в день.
• Овсянку нужно готовить без соли, сахара и масла. Допустимая вольность – дополнение овсянки низкокалорийными фруктами (т. е. никакого винограда и бананов) и нежирным кефиром.

• Нельзя запивать кашу водой. Необходимое количество жидкости (1,5 литра в сутки) следует выпивать отдельно от приемов пищи.
• Овсянку не рекомендуется заменять популярными сухими завтраками, хлопьями, хлебцами, содержащими сахар и прочие добавки.
• Последний прием пищи на овсяной диете должен быть не позже, чем за три часа до сна.

Эффективность и рекомендации

• При всей неоспоримой пользе овсянки, такая диета не обеспечит ваш организм всеми необходимыми веществами. Поэтому придерживаться описанного выше рациона можно не дольше 10 дней.

• Овсяная диета не подходит людям, отдающих предпочтение белковой пище. Проверить себя легко: если в первый день диеты вы будете ощущать хроническое чувство голода, значит, такой рацион не для вас. Кроме того, вам лучше отказаться от данного способа похудения, если вы активно нагружаете себя спортом: отсутствие животных белков в рационе не сыграет на пользу вашей форме.
• Овсянка – идеальная основа для разгрузочных дней. Если у вас нет необходимости быстро похудеть, лучше остановиться именно на этом варианте.

Овсяная диета для похудения: правила и результаты. Как правильно выбирать и готовить хлопья для овсяной диеты

Доступность, простота приготовления и способность овсянки надолго обеспечивать чувство сытости сделали ее одним из популярных диетических продуктов. Несмотря на относительно высокую калорийность овсяной каши (300-350 ккал в 100 гр крупы) овсяная диета для похудения позволяет добиться впечатляющих результатов. Но только при условии, что основной (и единственный) продукт для нее готовится с минимумом фруктовых добавок и вовсе без привычных молока и сливочного масла.

Продолжительность: 3-10 дней;

Особенности: монодиета, основной продукт — овсяные хлопья;

Результат: минус 3-6 кг;

Рекомендуемая частота: не чаще одного раза в 6 месяцев;

Дополнительный эффект: стабилизация пищеварения, улучшение состояния кожи;

Овсяная диета не подходит: страдающим от любых хронических заболеваний, а также запоров, непереносимости глютена, заболеваний печени и желчного пузыря, сердечных болезней. Кроме того, овсяная диета противопоказана беременным и кормящим.

Перед началом диеты с овсяными продуктами (любыми) необходимо посоветоваться с лечащим врачом!

Преимущества овсяной диеты

Овсяная диета для похудения относится к монодиетам, потому что дневной рацион на ней составляет овсянка в разных видах и формах.

В овсяной крупе сконцентрировано огромное количество полезных микроэлементов и витаминов, в числе которых фосфор, железо, магний, жирорастворимые витамины, витамины группы В.

Овсянка способствует снижению уровня холестерина в крови, очищению организма от вредных шлаков и токсинов, а также выводу свободных радикалов — родоначальников онкологических заболеваний. Овсяная крупа положительно сказывается на пищеварении и является неотъемлемой частью рациона при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

В процессе похудения овсянка играет значительную роль, так как она регулирует все обменные процессы в организме, благодаря чему полезные вещества усваиваются быстрее и качественнее. Кроме того, овсянка положительно влияет на кожу, улучшает самочувствие, настроение, и, как показали последние исследования, стимулирует деятельность мозга.

А кроме того, овсяная диета:

• регулирует аппетит благодаря низкому гликемическому индексу и содержанию клетчатки;

• дает энергию благодаря углеводам;

• помогает транспорту кислорода кровью благодаря высокому содержанию железа;

• поддерживает здоровье мускулатуры и костей благодаря кальцию и фосфору;

• сохраняет иммунитет благодаря витамину А.

Как начать овсяную диету

Овсяная диета для похудения очень проста — овсянка становится единственным разрешенным блюдом на срок от 3 до 10 дней. По отзывам, неделя — оптимально комфортная и результативная продолжительность овсяной диеты.

Объем и количество пищи при овсяной диете для похудения не регулируются строго, худеющий выбирает «дозу» самостоятельно.

В течение дня необходимо выпивать не менее 1,5-2 литров чистой негазированной воды, разрешен также зеленый чай (не более 4 чашек в день). В первой половине дня можно добавлять к овсянке немного сухофруктов, чайную ложку меда или зеленое яблоко, а также помогать желудку свежим нежирным кефиром (200-300 мл в день). Если овсяная диета затягивается на срок более трех дней, пора корректировать жировой компонент меню, дважды в день подмешивая к овсянке 1-2 чайных ложки оливкового или льняного масла.

Количество приемов пищи также можно выбирать самостоятельно, в зависимости от режима дня, привычек и особенностей метаболизма: овсяная диета допускает как три «капитальных» приема пищи, так и 5 меньших по объему. Но следите за тем, чтобы еду разделяли примерно равные временные интервалы, этого требует любая диета для похудения.

Входить в овсяную диету желательно плавно, постепенно убирая из рациона жирные и сладкие блюда, сокращая размер порций. Выход из диеты также должен быть постепенным — по окончании «овсяного периода» вводите в рацион некрахмалистые овощи, затем рыбу и курицу, фрукты, молочные продукты, постное мясо.

Овсяная диета: не надо торопиться!

Овсяная диета с целью похудения потребует не цельного овса или овсяной крупы, которые обладают массой достоинств, но не смогут быть основной ежедневной пищей из-за специфики хранения, приготовления и усвоения, а овсяных хлопьев.

Они изготавливаются из зерен, которые обрабатываются паром, затем сплющиваются и просушиваются. Таким образом максимально сохраняются качества не только самого зерна, но и отрубей, полезные вещества из которых под действием пара «переходят» в крупу, а пропаренную овсянку становится легко готовить.

По составу цельное зерно овса, овсяная крупа и качественные овсяные хлопья практически не различаются. По сравнению со свежим «живым» овсом в хлопьях меньше калия, клетчатки, кальция и железа и немного больше крахмала, однако, несмотря на это, состав хлопьев остается богатым. В 100 г овсяных хлопьев хорошего качества содержится 11 г белков, 6 г жиров и около 50 г углеводов различного характера, основная часть из которых высокомолекулярные, то есть требующие длительного расщепления.

Гликемический индекс у овсянки низкий: уровень сахара в крови при ее употреблении возрастает плавно, и это страхует “адепта” овсяной диеты от опасных приступов голода во время похудения.

Короткое время приготовления овсянки — плюс овсяной диеты, но не безусловный и требующий внимания. Чем мельче хлопья овсянки и чем быстрее она разваривается, тем, соответственно, больше промышленных манипуляций было над ней проведено.

«Быстрорастворимые» каши, несколько лет назад получившие огромную популярность в качестве стандартного завтрака или рабочего перекуса, практически полностью избавлены от полезных зерновых оболочек, ошлифованы и сильно раздроблены, кроме того, минуты или даже трех запаривания кипятком недостаточно для того, чтобы полезные вещества успели активизироваться.

Овсянка из порционного пакетика не подходит для овсяной диеты — в том числе и потому, что зерновой компонент в таких кашах обычно сопровождает целая вереница добавок, подсластителей, консервантов и улучшителей, не особенно полезных и в посведневном питании без цели похудеть.

Поскольку овсяные хлопья — основной продукт питания на весь срок овсяной диеты, отнестись к их выбору следует со всей тщательностью.

Приобретайте высококачественную овсянку, хлопья которой сохраняют однородность. В крупе не может быть посторонних включений, если только вы не выбрали для овсяной диеты продукт с экстра-добавлением отрубей. Хлопья не должны быть темными или сероватыми.

Как готовить хлопья для овсяной диеты?

Овсяная диета предполагает два разных подхода к приготовлению хлопьев, по разному раскрывающих полезные свойства овсянки. Каждый из способов приготовления по-своему влияет на вкус каши, поэтому можно чередовать или комбинировать их для разнообразия.

1. Предварительно замочить. Практически все крупы имеют в своем составе фитиновую кислоту, и овсянка — не исключение. Это вещество мешает работе кишечника, блокируя всасывание ряда микроэлементов, в числе которых, например, кальций. Если сухую овсянку предварительно замочить в чистой воде, фитиновая кислота «отключится» благодаря действию фитазы, активирующейся при набухании зерна. Овсянку можно залить водой на ночь, тогда утром она будет полностью готова к варке, а если оставить хлопья замоченными на 24 часа, брожение адаптирует крупу к употреблению в пищу без тепловой обработки, а вкус вас приятно удивит — раскроется естественная сладость овсянки. Также овсяная диета разрешает запаривать овсянку кипятком в термопосуде, но в этом случае она также должна простоять не меньше 8 часов, чтобы полезные качества овса успели «развернуться».

2. Варить на медленном огне. Бета-глюканы, полисахариды с длинной цепочкой — один из секретов пользы овсянки. Эти вещества обладают мощным заживляющим, противовоспалительным, иммуномодулирующим действием, а также уменьшают уровень «плохого» холестерина. Исследования показали, что их высвобождению и активации, помимо замачивания, помогает термическая обработка, однако бережная и неторопливая. Овсяная диета принесет максимум пользы, если кашу для нее варить на медленном огне от 7 до 30 минут, постоянно помешивая. Когда крупа стала однородной и тягучей — она готова. Накройте кастрюлю крышкой и дайте каше «отдохнуть» 3-5 минут. Так вы получите слизистую, мягкую, исключительно полезную для желудка овсянку. Хорошим подспорьем в требующем времени кашеварении может стать мультиварка (не забудьте смазать чашу очень тонким слоем масла, чтобы блюдо не подгорело).

Диета на овсяных продуктах: каша и другие

Овсяная диета предполагает, что на срок до десяти дней овсяные хлопья становятся исполнителями главной роли в завтраках, обедах и ужинах. Однако готовить только обычную кашу необязательно. Можно разнообразить рацион другими оригинальными и полезными продуктами из овсянки.

Бирхер-мюсли. Этот необычный продукт для завтрака был изобретен в начале прошлого века выдающимся швейцарским диетологом Максимиллианом Оскаром Бирхером-Беннером, который и дал им свое имя. В германоязычных странах полезные бирхер-мюсли дают даже годовалым детям, но в России такой способ приготовления овсянки пока применяется редко. А зря — ферментирование овсяных хлопьев с фруктовым соком и кисломолочным продуктом увеличивает их пищевую ценность, а «холодное» приготовление не разрушает углеводные цепочки.

Существует множество рецептов приготовления бирхер-мюсли, в том числе деликатесные варианты с несколькими сортами орехов, свежими ягодами, взбитыми сливками. Поскольку овсяная диета предусматривает аскетичность рациона, для нее подойдет базовый вариант.

• Овсяные хлопья — 70 гр

• Яблоко — 1, натертое на терке (либо сок ½ лимона, можно с мякотью)

• Нежирный кефир или любой другой несладкий кисломолочный напиток без добавок — 150 мл/li>

• Мед — 1 ч.л.

Все ингредиенты смешать в фаянсовой посуде, накрыть крышкой или пищевой пленкой и оставить в холодильнике на ночь. Результат — восхитительно нежное блюдо, легко усваивающееся и обеспечивающее долгое ощущение сытости.

Овсяный кефир.Приготовленную таким образом овсянку можно употреблять как напиток или использовать в качестве основы для приготовления теплой каши (в этом случае кефир необходимо перелить в жаропрочную посуду и нагреть до загустения). Идеальный продукт для овсяной диеты!

400 мл теплой (не кипяток!) воды взболтать с 100 мл нежирного «живого» кефира, добавить 40-70 гр овсяных хлопьев, оставить при комнатной температуре на 6-12 часов. Количество хлопьев зависит от того, намерены ли вы пить кефир или будете делать из него кашу.

Овсяная диета для похудения поможет вам посмотреть на такой простой и знакомый с детства продукт как овсянка — с новой стороны… Может, даже полюбите!

Фото: Getty Images

Полина Сошка

Диета с овсянкой: план снижения веса

Обзор

Овсянка производится из сухого овса. Овес считается цельным зерном с рядом полезных свойств. Овсянка является любимым завтраком для многих людей, особенно в зимнее время года. Его вкус и содержание питательных веществ можно улучшить, добавив фрукты или другие продукты.

Учитывая эти факты, неудивительно, что на основе овсянки была создана диета. Но так ли полезна овсяная диета и дает ли она реальные результаты в похудении?

Давайте подробнее рассмотрим, что такое овсяная диета и стоит ли вам ее попробовать, чтобы достичь своих целей по снижению веса.

Овсяная диета основана на овсянке, как следует из названия. Но это больше, чем просто есть овсянку. Основная идея состоит в том, чтобы есть овсянку в качестве основного блюда один или два раза в день.

Существует также план диеты с овсянкой, который включает в себя два этапа. Это:

• Фаза 1: Ешьте овсянку три раза в день в течение первой недели. В это время вы должны есть только цельный овес, а не овсянку быстрого приготовления. Вы можете есть фрукты с овсянкой и для закусок.
• Фаза 2: после первой недели или фазы вы будете есть овсянку один или два раза в день, а в остальные приемы пищи — здоровую и нежирную. На этом этапе добавляют больше фруктов и овощей, и вам разрешается есть овсянку быстрого приготовления.

Другим вариантом является шестидневный план питания, который включает овсянку в два раза в день. Это похоже на вторую фазу двухфазного варианта. Вы бы просто пропустили полные семь дней овсянки для каждого приема пищи.

При приготовлении овсянки рекомендуемый размер порции составляет 1/2 стакана. На завтрак и обед овсянка — ваше основное блюдо.

В него можно добавить небольшое количество обезжиренного молока и немного фруктов, а также обезжиренный йогурт. Корица также является отличным дополнением для аромата.

У вас будет утренний перекус, который обычно состоит из свежих фруктов, и полдник из сырых овощей или орехов.

На ужин в меню входит курица-гриль, рыба, небольшой постный стейк или даже бургер из индейки с картофелем фри из цуккини. И, в качестве угощения, позволяет после обеда съесть низкокалорийный десерт.

Как уже упоминалось, овес представляет собой цельное зерно и может быть частью здорового питания. Они также обеспечивают клетчатку. Полстакана овсяных хлопьев, сваренных в воде, содержит следующие питательные вещества:

• 2 грамма пищевых волокон
• 3 грамма белка
• 0 граммов сахара

Овес также содержит 2 процента рекомендуемой суточной нормы количество кальция и 6 процентов железа. Они низкокалорийны и содержат всего 1,5 грамма жира.

Преимущества употребления овсянки включают снижение риска сердечных заболеваний и колоректального рака. Цельные зерна, такие как овес, также могут помочь снизить кровяное давление и улучшить пищеварение. Овсянка определенно может быть частью здорового питания.

Овес и овсяные хлопья полезны для здоровья в целом. Но есть некоторые риски, о которых следует знать при соблюдении овсяной диеты.

Как всегда, вы должны проконсультироваться с врачом перед началом любой диеты. Это включает в себя план диеты, состоящий из продуктов, которые считаются полезными для здоровья, например, овсянки. Сообщите своему врачу о своей истории болезни и о любых заболеваниях, которые у вас могут быть.

Овсяная диета — очень низкокалорийная диета, и некоторые врачи могут счесть количество калорий слишком низким для поддержания здорового питания. Поэтому вам, возможно, придется увеличивать потребление калорий каждый день, добавляя больше продуктов, чем указано в плане диеты с овсянкой.

Овсяная диета носит ограничительный характер. Однообразие употребления овсянки один или два раза в день может затруднить ее соблюдение. Это может затруднить вам процесс похудения.

Риски, связанные с овсяной диетой, можно снизить, изменив план питания. Помимо увеличения количества калорий до количества, рекомендованного вашим врачом, вы также можете добавить больше разнообразия, используя дополнительные овощи и другие полезные продукты, включая различные фрукты.

Эта стратегия может помочь с монотонностью такой ограничительной диеты.

При правильном соблюдении овсяная диета может помочь вам в вашем общем плане по снижению веса. Планы питания низкокалорийны и нежирны и включают выбор здоровой пищи.

Овсянка сама по себе может помочь вам похудеть, потому что она поможет вам чувствовать себя сытым дольше, чем другие продукты. Содержание клетчатки в овсянке также может помочь пищеварительной системе.

Овсянка — недорогой вариант, который облегчит соблюдение диеты, чем система снижения веса, участие в которой стоит денег или требует дорогостоящего специального питания.

Как и в случае любого плана здорового образа жизни или диеты, рекомендуется ежедневно включать в себя некоторые виды упражнений. Это увеличит количество калорий, которые вы сжигаете каждый день, а также сохраните свое тело в форме и уменьшите вероятность потери мышечной массы.

Овсянка — хороший выбор для включения в любую здоровую диету. Это улучшит ваше здоровье сердца и общее состояние здоровья. Если все сделано правильно, овсяная диета может быть эффективным способом похудеть.

Вопрос:

Считаются ли ограничительные диеты (например, овсяная диета) опасными для вашего здоровья?

Анонимный пациент

A:

Да, экстремальные диеты, которые прославляют один продукт, исключая другие полезные продукты, могут быть опасны для вашего здоровья. Это связано с изменениями в обмене веществ, составе тела, кишечных бактериях и потреблении питательных веществ. Экстремальные диеты также способствуют негативному отношению к еде и часто не устраняют основные причины пищевого поведения. Фаза 1 овсяной диеты является экстремальной и не рекомендуется. Фаза 2 более сбалансирована и менее ограничительна. Поэтому он несет меньший риск. Однако маловероятно, что большинство людей смогут поддерживать эту диету в течение длительного времени, что может привести к повторному набору веса после окончания диеты.