Диета Дюкана
Диета Дюкана на сегодняшний день считается одной из самых популярных диет во всем мире. Уже не один год многие используют ее в качестве инструмента для эффективного и качественного похудения. Согласно ее основателю – Пьеру Дюкану, его методика помогает не только создать идеальную фигуру, но и сохранить ее на протяжении многих лет. Так ли это? В чем состоит суть диеты Дюкана, каковы ее принципы, в чем достоинства и недостатки? Далее вас ждут ответы на все вопросы.
Содержание статьи
Диета Пьера Дюкана: о возникновении революционной методики похудения
Пьер Дюкан – всемирно известный врач-диетолог, который вот уже 40 лет занимается исследованием проблемы лишнего веса. Он разработал одноименную методику похудения, основанную на создании индивидуального пищевого «поведения» и кардинальном изменении привычек питания.
Диета Дюкана разрабатывалась в течение 25 лет и в своем нынешнем виде она предстала миру в 2000 году после выпуска книги «Я не умею худеть». В последующие годы в мире начался настоящий бум, названный позже «феноменом Дюкана». Благодаря телевидению и интернету диета приобрела колоссальную популярность.
Многих волнует вопрос: «С чем же связан такой успех этой диеты?». Дело в том, что большинство известных диет основаны на одном и том же принципе – максимальном сокращении потребляемых калорий. Смысл же диеты Дюкана заключается совершенно в ином. Но об этом чуть позже.
Методика похудения по системе Дюкана
Пьер Дюкан считает, что в человеческом организме существует определенное количество клеток, способных накапливать жир. Причем у каждого свой «запас»: у кого-то меньше, у кого-то больше. Именно у последней категории могут возникнуть проблемы с лишним весом. Дело в том, что клетка способна накапливать жир в ограниченном количестве и когда достигается предел, жировая клетка начинает делиться, «распространяя» таким образом жир. Исходя из этого, была создана особая методика похудения.
Основные принципы диеты
Система питания по Дюкану основана на нескольких принципах:
- Снижать количество калорий не имеет смысла. Бессмысленно резко снижать количество потребляемых калорий на определенный период времени, поскольку по окончании диеты вес вернется обратно. Крайне важно придерживаться такого режима питания, при котором накапливание жира в теле станет невозможным.
- Нельзя ограничивать себя в продуктах и их количестве. Согласно данному принципу, исключение определенных продуктов из своего рациона не может закончиться положительным результатом. Тем самым, диета Дюкана опровергает эффективность монодиет. В рационе «дюканиста» присутствует около 100 продуктов, среди которых и мясо, и молочные продукты, и овощи. Помимо этого, отсутствуют какие бы то ни было ограничения в количестве потребляемой пищи и времени ее потребления.
- Выходить «за рамки» дозволенного во время диеты очень опасно. Сам Пьер Дюкан дает новичкам полезный совет: если вы решили питаться по разработанной им системе, перед сменой рациона следует освободить холодильник и кухонные шкафчики от ненужных продуктов, дабы ликвидировать соблазн.
- «Да» отрубям. Отруби должны не просто присутствовать в рационе: они должны быть в нем каждый день. Дюкан считает отруби главным «помощником» в борьбе с лишним весом ввиду нескольких причин. Во-первых, отруби гигроскопичны, поэтому могут обеспечить быстрое насыщение. Например, достаточно съесть лишь пару столовых ложек отрубей и запить их стаканом воды и в вашем желудке образуется около 300 г питательной массы. Во-вторых, отруби очищают кишечник от шлаков и устраняют непереваренные частички пищи, уменьшая тем самым ее калорийность.
- Физическая активность крайне важна. Конечно же, речь не идет об изматывающих тренировках в спортзале. Но физические нагрузки обязательно должны присутствовать, иначе велика вероятность «застрять» на «критической точке». Тогда организм перестанет сжигать жир и килограммы никуда не будут уходить. Это может стать большим ударом для человека и сильно снизить его мотивацию. Как результат – отказ от диеты и возврат к прежней системе питания.
Структура диеты Дюкана
Итак, диета Дюкана подразумевает 4 основных этапа, пройдя которые, человек сможет добиться невероятного результата и закрепить его на всю оставшуюся жизнь.
Этап 1 – Атака.
Основной целью первого этапа является максимально допустимое снижение веса. Длительность – 5 дней. Этап считается наиболее опасным для здоровья, поэтому следует строго придерживаться рекомендаций. Первым делом необходимо вычислить свой лишний вес. Это можно сделать на официальном русскоязычном сайте онлайн-коучинга похудения по диете Дюкана, заполнив специальную анкету.
Многие ошибочно считают, что на этапе «Атаки» можно быстро и сильно похудеть. Это в корне неверно, к тому же опасно. На протяжении первого этапа можно сбросить, в среднем от 1 до 5 кг. При этом длительность должна быть строго соблюдена. При лишнем весе до 5 кг длительность этапа 3 дня, до 10 кг лишнего веса – 4 дня, до 20 кг лишнего веса – 5 дней, до 30 кг лишнего веса – 6 дней, более 30 кг лишнего веса – неделя. 
Обязательно нужно следить за своим состоянием, ведь на данном этапе в организм будут поступать лишь животные белки, что очень опасно для него. Во время «Атаки» создается перегрузка на почки и происходит обезвоживание. Количество потребляемой воды должно быть не менее 1,5 л в сутки.
Разрешенные продукты: нежирное мясо (говяжья вырезка, почки, печень, говяжий язык, кролик, курица, перепелка и т.д.), рыба (как речная, так и морская, и жирная, и постная), яйца (не менее 2 шт. в день), морепродукты (без ограничений), молочные продукты (лишь обезжиренные), отруби (1,5 ст. ложки в день, запивать большим количеством воды).
Этап 2 – Чередование.
Основной целью второго этапа является продолжение снижения веса до требуемого результата. Длительность – индивидуальная (обычно составляет несколько месяцев). На протяжении этого этапа происходит основное снижение веса. Обычно четкая длительность не указывается, поскольку этап должен длиться столько времени, сколько потребуется для достижения желаемого результата.
К продуктам первого этапа добавляются овощи, зелень, увеличивается количество отрубей (до 2 ст. ложек).
Кроме того, необходимо чередовать исключительно «белковые» дни с комбинированными. Схема чередования определяется исходя из количества лишних килограммов: до 10 кг – 1/1 (белковый/смешанный), до 20 кг – 3/3, более 20 – 5/5. 
Количество выпиваемой в сутки жидкости должно быть увеличено до 2 л. В этот период времени потеря веса происходит уже не так быстро, но стабильно (около 1 кг в неделю).
Несмотря на то, что овощи на втором этапе – разрешенный продукт, к некоторым из них стоит отнестись с осторожностью. Причина этого — большое количество крахмала, а значит и калорий: картофель, горох, кукуруза и пр.
При этом, специи можно из рациона не исключать (разрешены также вина, сливки и кетчуп), за исключением сахара (о нем можно забыть).
Этап 3 – Закрепление.
Основной целью третьего этапа является фиксирование достигнутых показателей. Длительность рассчитывается по формуле: 10 дней на каждый сброшенный килограмм второго этапа. Например, если вы на этапе чередования потеряли 5 кг (умножаем на 10), вам придется питаться согласно этапу Закрепления 50 дней. Вес на данном этапе уже почти не теряется (около 0,5 кг в неделю). Но целью этапа уже и не является снижение веса. Главное теперь закрепить достигнутый результат.
На этапе Закрепления в рацион добавляются продукты с содержанием крахмала, мед (любители сладкого смогут порадовать себя 3 ч. ложками в день), увеличивается объем отрубей (до 3 ст. ложек). Теперь можно устраивать «праздничные дни» или «пиры», когда дозволено есть все, что хочешь и сколько хочешь. Но с небольшой поправкой: речь идет не о дне питания, а об одном приеме пищи и он не должен повторяться чаще 2 раз в неделю (причем не подряд). 
Этап 4 – Стабилизация.
Основной целью последнего этапа является сохранение достигнутого веса на протяжении жизни. Этот этап можно считать бессрочным, ну, или длящимся столько, сколько вы хотите быть стройными и здоровыми.
Основные правила питания четвертого этапа:
- Питайтесь по режиму Закрепления. Продукты допустимы любые.
- Включайте в свой режим питания исключительно белковые дни (не чаще 2 раза в неделю).
- Не забывайте про отруби и большое количество воды (3 ст. ложки отрубей, 2 л воды).
- Занимайтесь физическими упражнениями.
Ориентировочное меню на каждый день
Поскольку на последних двух этапах диеты режим питания можно назвать практически стандартным для большинства людей, меню на этот период времени несложно составить самостоятельно. А вот с первыми двумя у многих возникают проблемы. Поэтому вашему вниманию ориентировочное меню на этапе Атаки и Чередования.
Этап Атаки.
День 1.
Завтрак: глазунья, плавленый сырок, кофе.
Обед: паровые рыбные котлеты с соусом Тартар, йогурт.
Полдник: куриные фри (куриная грудка, нарезанная соломкой и обжаренная во фритюре).
Ужин: белковый салат (с мясом/морепродуктами, заправленный сметаной/йогуртом).
День 2.
Завтрак: творожные оладьи, йогурт, кофе.
Обед: суп с куриными фрикадельками, кефир.
Полдник: небольшой рулет с мясом.
Ужин: запеченные кальмары, чай.
День 3.
Завтрак: творожная запеканка, черный чай.
Обед: суп на курином бульоне, черный хлеб.
Полдник: яичный рулет с печенью.
Ужин: макароны с котлетой, чай.
Этап Чередования.
Чисто белковый день.
Завтрак: овсяная каша с творогом, кофе.
Обед: куриные котлеты с ароматным соусом (к примеру, Бешамель).
Полдник: запеканка с рыбой.
Ужин: цыпленок табака, запеканка с творогом, чай.
Смешанный день (белково-овощной).
Завтрак: омлет с молочными сосисками, кофе.
Обед: овощные голубцы.
Полдник: блинный торт с морковной начинкой.
Ужин: куриная колбаска (домашняя), мясной салат, чай.
На заметку худеющим
Тем, кто лишь начинает этот нелегкий, но интересный «путь» к похудению, будет полезно узнать (или напомнить себе) некоторые нюансы, касающиеся диеты Дюкана.
Несколько правил Дюкана
Как известно, для эффективного похудения важен не только рацион, но и настрой человека, установка, которую он себе дает. Пьер Дюкан рекомендует зафиксировать в своем ежедневнике следующие советы и периодически напоминать себе о них:
- Помнить о 100 разрешенных продуктах.
- Регулярно делать физические упражнения и ходить пешком не менее получаса в день.
- Помнить про белковый четверг.
- Помнить об отрубях и употреблять их в пищу ежедневно.
- Употреблять не менее 1,5 л воды (в жаркий период года всегда носить с собой бутылку воды).
- Не увлекаться солью.
- Всегда обращать внимание на количество углеводов, указываемых на упаковке с тем или иным продуктом.
- Количество сахара и жира в рационе должно быть минимальным.
- Можно употреблять лишь свежие и качественные продукты.
- Процесс принятия пищи должен быть неторопливым. Надо получать удовольствие от приема пищи и тщательно ее пережевывать.
- Обязательно наслаждаться «пирами» на третьем этапе, но без «добавок».
Советы для вегетарианцев
Если вы являетесь вегетарианцем и вас интересует вопрос совместимости подобного режима питания с диетой Дюкана, ответ для вас дает сам Пьер Дюкан. Он говорит о том, что вегетарианство вполне совместимо с диетой, а вот веганство – нет. Также он советует в качестве заменителей мяса (источника животного белка на первом этапе) использовать яйца и обезжиренные молочные продукты, которые также являются источником животного белка.
Помимо стандартного набора продуктов, разрешенного для каждого из этапов диеты, вегетарианцам можно добавить сыр тофу и сейтан (пшеничный белок).
Диета Дюкана и грудное вскармливание
Что касается кормящих мамочек, то Пьер Дюкан в этом периоде советует воздержаться от диеты. Исключение могут составлять лишь те мамы, у которых имеются серьезные проблемы с лишним весом, либо те, кто кормит ребенка не только грудью, но и смесями. [фото 14]
В остальных же случаях от диеты лучше воздержаться до полного прекращения грудного вскармливания. Дело в том, что при диете снижается количества сахара в крови. Ребенок, получая материнское молоко, будет фактически сидеть на диете вместе с мамой.
«Подводные камни» или мнение мировых специалистов о диете Дюкана
Конечно, диета Дюкана уже прошла проверку временем, и, все же, некоторые специалисты советуют крайне осторожно относиться к ней. Особенно это относится к тем, кто не страдает от лишнего веса в большом количестве. Все это потому, что первый этап диеты может крайне негативно отразиться на организме людей практически нормальной комплекции. Речь идет о большом количестве белка, употребляемого на этапе Атаки — это крайне губительно для почек.
Американская комиссия, изучавшая влияние различных систем питания на человеческий организм, отметила, что диета Дюкана является одной из самых опасных для человеческого организма (за исключением последнего этапа).
Кроме того, некоторые специалисты считают данную диету не самой эффективной. Это было доказано в ходе исследований, в которых учитывались определенные показатели организма во время похудения на диете. Среди них: краткосрочная/долгосрочная потеря веса, простота диеты, ее безопасность и возможность использования «сердечниками» и диабетиками. Среди 25 проанализированных диет, диета Дюкана заняла предпоследнее место.
В целом, как вы могли убедиться, для эффективного похудения диета Дюкана вполне подходит. Однако тем, кто практически не страдает от избыточного веса, а лишь хочет слегка подкорректировать свою фигуру, к ней следует относиться крайне осторожно, дабы не навредить своему организму. Соблюдайте все предписанные диетой правила и рекомендации. Будьте здоровы и красивы. Успеха!
Посмотрите видео про диету Дюкана
“Диета Дюкана” была разработана французским врачом, доктором Пьером Дюканом, она также известна как Парижская диета. Эта диета, представляет собой долгосрочную концепцию питания в 4 этапа. Диета Дюкана — этот метод похудения, в настоящее время является одним из самых популярных и результативных методов диет, поэтому давайте рассмотрим более подробно Диету Дюкана.
Что такое диета Дюкана?
Основной особенностью питания по принципу Дюкана, является высокий процент белковых продуктов. От большей части углеводов и жиров, стоит воздержаться. Таким образом, концепция Диета Дюкана, является одной из низкоуглеводных или белковых диет и часто сравнивается с диетой Аткинса (также очень популярной среди знаменитостей).
Его концепция Диеты, быстро сделала Пьера Дюкана известным на международном уровне, его первая книга под названием «Я не знаю, как похудеть», была продана более одиннадцати миллионов раз, с момента первой публикации в 2000 году, переведена на 14 языков и опубликована в 32 странах. Дюкан рекламирует свою философию питания, заявив, что он якобы помог миллионам француженок стать персонажем мечты. Кроме того, голливудские звезды, такие как Дженнифер Лопес или Пенелопа Круз, также убежденные сторонники диеты.
Четыре фазы диеты Дюкана
По словам Пьера Дюкана, желающие похудеть, должны пройти четыре этапа – и кроме того, ежедневно пить два литра воды, включать в свой распорядок дня двадцать минут упражнений. Тот, кто выдержит это, Дюкан обещает, что килограммы будут буквально таять на глазах. Кроме того, диета является многообещающей альтернативой для страстных мясоедов, которые опасаются, что им необходимо вовремя диет есть только фрукты и овощи, чтобы похудеть. В соответствии с принципом питания Дюкана, мясо и рыба должны быть в неограниченных количествах.
Фаза 1: Фаза Атаки
Продолжительность: 7 дней
На начальном этапе диеты Дюкана, который в программе называется «фазой атаки», желающие похудеть должны определить свой вес и, как следует из названия, «атаковать» лишние килограммы путем резкого изменения питания: строгая ориентация на блюда из списка 72 «разрешенных» продуктов, в виде белков. Это оптимизирует потерю веса, сохраняя при этом мышечную массу полностью, а организм будет извлекать необходимую энергию из своих жировых запасов. Дюкан обосновывает это тезисом о том, что организму для переработки белка, требуется больше времени, чем углеводам.
Таким образом, пищеварение занимает больше времени, а чувство голода отсутствует более длительно. Кроме того, сам процесс пищеварения сжигает калории. Углеводные продукты, такие как хлеб, рис или макароны, полностью запрещены в фазе атаки — и овощи или фрукты на данный момент полностью исключены из плана питания. Согласно плану питания Дюкана, напитки, такие как алкоголь, безалкогольные напитки или кофе, также запрещены.
Рекомендуемые продукты на этом этапе диеты включают белки, например такие как:
>> рыба
>> теленок
>> птица без кожи
>> яйца
>> обезжиренная ветчина
>> молочные продукты с нулевым процентом жира
Меню на 7 дней. Фаза «Атака»
Кроме того, следует следить за достаточным потреблением жидкости (не менее двух литров в день).
Также, в вашем рационе должно быть 1,5 столовые ложки овсяных отрубей в день.
Регулярные физические упражнения не должны отсутствовать при любой диете, поэтому прогулка около 20 минут в день будет необходима.
Фаза 2: Фаза Укрепления
Продолжительность: от 7 дней
Вторая фаза диеты Дюкана, призвана помочь достичь идеального веса, желаемого и предварительно рассчитанного до начала диеты. Список продуктов с высоким содержанием белка по — прежнему применяется, но он добавляется к 28 овощам и фруктам с низким содержанием сахара. Основная часть углеводов, продолжают оставаться запрещенными. Кроме того, в фазе 2 есть дни, когда разрешенные овощи и фрукты, регулярно чередуются с чистыми «белковыми днями».
По возможности овощи следует употреблять в сыром или тушеном виде. Как и на первом этапе диеты Дюкана, на втором этапе, также нужно: пить достаточно много воды. Продолжительность второй фазы целиком зависит от того, достигнут ли уже ваш желаемый вес. Теперь вы должны увеличить потребление овсяных отрубей до двух столовых ложек в день, ходьба или прогулка до 30 минут в день.
Меню на 7 дней. Фаза «Укрепления»
Продолжительность: от 7-100 дней или до достижения желаемого веса.
Фаза 3: Фаза Консолидации
Один-два раза в неделю вы можете есть все, что хотите. Также допустим алкоголь в умеренных количествах, например, время от времени бокал вина. Допускаются макароны и хлеб, а также баранина и свинина максимум два дня в неделю теперь снова разрешены. Крахмалистые продукты допускаются в умеренных количествах, точнее, цельные зерна, фрукты и сыры.
Фрукты и овощи можно комбинировать в любом количестве, но по возможности, воздерживаться от сладких фруктов, таких как бананы, вишня и виноград. Также нужно придерживаться исключительно белкового дня один раз в неделю.
Длина этого этапа зависит от ранее потерянного веса: за похудевшим килограммом должно следовать десять дней фазы консолидации.
Этот подход призван закрепить достигнутый вес и предотвратить «возврат» к старым привычкам питания.
Меню на 7 дней. Фаза «Консолидации»
Продолжительность: десять дней на каждый потерянный килограмм массы тела, в среднем около 150 дней
Фаза 4: Фаза Стабилизация
На четвертом этапе диеты Дюкана, дальнейшая потеря веса практически не происходит. Вместо этого достигнутый вес должен поддерживаться и стабилизироваться в долгосрочной перспективе. Для достижения этой цели важно продолжать питаться здоровой и сбалансированной пищей.
В неделю, согласно плану диеты Дюкана, следует поддерживать один день, когда едят исключительно белковые продукты. Таким образом, организму приходится снова и снова прибегать к жировым запасам.
Тем не менее, при диете Дюкана нельзя отказываться от углеводов. Ведь они обеспечивают организм энергией и, кроме того, обеспечивают снижение уровня холестерина в крови. Это, по мнению экспертов, крайне необходимо для профилактики заболеваний сердца и кровообращения.
Конечно, каждый решает для себя, использует ли он или она концепцию диеты Дюкана, чтобы постоянно поддерживать желаемый вес или просто поэтапно, чтобы достичь быстрых успехов в похудении. В принципе, диета Дюкана, предназначена для постоянного поддержания. Когда первые три фазы диеты завершены, речь идет о постоянной стабилизации своего «нового» веса.
На последнем этапе три столовые ложки овсяных отрубей, прочно входят в ежедневный план питания. Молотые ядра овса, известны своим насыщающим действием, набухая в желудке и увеличиваясь в несколько раз, с помощью объема происходит процесс насыщения, к тому же они поддерживают процесс пищеварения.
Помимо ежедневной 20-минутной спортивной пешей прогулки, «белковых дней», Фаза 4 по прежнему входит в стандартную программу диеты и необходимо следить за тем, чтобы не потерять из виду личные цели, к которым стремились.
Меню на 7 дней. Фаза «Стабилизация»
Продолжительность: долгосрочный
Насколько полезна диета Дюкана и какие риски она несет?
В начале 2000-х годов, диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов переживали настоящий бум – как и диеты с низким содержанием углеводов (в наиболее радикальной форме — кетогенной диете) или в измененном виде, как в «диете Аткинса». Новый термин, старый принцип: концепции снижения веса, основанные на сокращении углеводов, по-прежнему пользуются большой популярностью и теперь рекламируются как якобы инновационные диеты «с низким содержанием углеводов, с высоким содержанием жира».
Однако основная идея, правила и способы действия, сходны с известными принципами похудения предыдущих десятилетий. Независимо от того, является ли диета Дюкана полезным методом потери веса, необходимо учитывать индивидуальные особенности организма и здоровья в целом. И не в последнюю очередь, зависит от запланированной продолжительности диеты, так как при длительном придерживании диет, не следует недооценивать риски для организма: Это вызывает увеличение потребления белка в организме
Диетологи рассматривают белковые методы диеты с обоснованным скептицизмом, поскольку они основаны на том, что рекомендуемое суточное количество белка сознательно превышено в несколько раз: согласно рекомендациям немецкого общества питания (DGE) взрослые должны ежедневно потреблять около 0,8 грамма белка на килограмм массы тела — значение, которое не соблюдается на всех этапах диеты Дюкана.
Несмотря на то, что богатые белками продукты и, как говорит сам Дюкан, на самом деле могут достичь потери веса без потери мышечной массы. Однако, диеты, где подразумевается повышенное употребление белка, следует особенно осторожно применять для пожилых людей или пациентов со слабым здоровьем, так как считается, что метод диеты несет риски: диета Дюкана подозревается в причинении повреждения почек и печени, свидетельствует исследование Университета Гранады.
Помимо повышенного риска заболевания остеопорозом, принцип питания на основе белка может также повысить риск развития рака молочной железы у женщин — последний из-за дефицита кальция, вызванного избытком белка в организме. Кроме того, повышенное потребление животных белков влияет на уровень холестерина и способствует сердечно-сосудистым заболеваниям.
Также, научно доказано, что диета, в которой организм получает слишком много белка животного происхождения, способствует воспалению в долгосрочной перспективе и увеличивает риск развития онко заболеваний. В частности, люди, страдающие подагрой, должны воздерживаться от таких программ похудения, как диета Дюкана.
Побочные эффекты диеты Дюкана
Нельзя недооценивать и более «безобидные» последствия диеты Дюкана: медики в первую очередь критикуют строгий отказ от фруктов и овощей на первом этапе программы питания, что может спровоцировать дефицит клетчатки и витамина.
Кроме того, из-за полностью отсутствующих или едва существующих углеводов в рационе, организму не хватает энергии, необходимой для нормального функционирования.
Возможные побочные эффекты белковой диеты:
- Запах изо рта
- Сухость во рту
- Головная боль
- Слабость и истощение
- Бессонница и тошнота
Те, кто хочет похудеть или сохранить желаемый вес с помощью диеты с низким содержанием углеводов и для этого рассматривает концепцию Дюкана, должны также знать, что диета с высоким содержанием белка сильно отличается от большинства основных привычек в еде. Это тем более затрудняет последовательное соблюдение этого стиля питания и рецидивы возврата в к прежнему питанию, имеют все шансы на существование.
Из-за рисков для здоровья, которые может нести диета Дюкана, желательно предварительно проконсультироваться с врачом – особенно если есть какие-либо ранее существующие заболевания. Постоянно одностороннее питание по принципу Дюкана не рекомендуется – тем не менее, кто хочет похудеть как можно эффективнее и в короткий промежуток времени, он может достичь своих целей.
Пьер Дюкан и скандал вокруг «посредника»
Хотя диета Дюкана использовалась и Дженифер Лопес и герцогиней Кэтрин и может быть, именно поэтому принадлежит к наиболее противоречивым диетам. Это связано не в последнюю очередь со скандалом, в который был вовлечен основатель Пьер Дюкан: врач-диетолог прописал своему пациенту препарат » посредник“ — амфетамин, который на самом деле использовался как средство от диабета, но был прописан Дюканом как подавитель аппетита.
В 2009 году во Франции стало известно, что около 500 смертей связаны с «Benfluorek», активным ингредиентом, содержащимся в препарате. Он не проводил никаких последующих обследований у своих пациентов и поэтому не смог определить возможные побочные эффекты. Скандал разразился бывшей пациенткой специалиста по питанию, которая стала известна во Франции как «Мари-Клод»: после посещения практики Дюкана в 70-х годах и назначения «медиатора», француженка несколько лет спустя страдала от серьезных проблем с сердцем – которые были диагностированы ее лечащими врачами как возможное следствие приема „медиатора“.
Во Франции в результате скандала наркотик был запрещен, а самого Дюкана на восемь дней лишили допуска в качестве врача. Французская ассоциация медиков также выдвинула серьезные обвинения в адрес Дюкана, который, по ее мнению, действовал неэтично и против медицинского кодекса, не в последнюю очередь потому, что он использовал свой титул врача в рекламных целях для своей империи и признал, что его программа диеты, хотя и может быть небезопасна для здоровья пациентов, «лучше, чем избыточный вес». После скандала с «посредником», Дюкан добровольно повесил свою профессию врача на гвоздь в 2012 году, но по – прежнему предлагает свои советы по похудению на своем сайте и продает пищевые добавки в соответствующем интернет-магазине.
Диета Дюкана: что вы можете взять из концепции, чтобы похудеть и остаться здоровым?
Несмотря на все критические замечания: не все принципы диеты Дюкана оцениваются отрицательно. Наоборот, для снижения веса, например, совет Дюкана заниматься спортом не менее 20 минут в день очень эффективен. Даже два литра воды, которые должны пить каждый день, — это умный совет по снижению веса. Достаточное количество воды поддерживает не только потерю веса, но и мощность мозга, обеспечивая здоровую, эластичную кожу.
Кроме того, из этого принципа диеты можно черпать вдохновение в своей повседневной жизни: белки так же важны для постного и, прежде всего, здорового тела, как витамины или клетчатка. Для вегетарианцев и Веганов есть соевое, рисовое, миндальное и овсяное молоко и тофу.
Таким образом, любой, кто хочет попробовать диету Dukan, может почерпнуть что-то важное для себя.
Диета Дюкана
Как худеть и не быть голодным? Ответ на этот вопрос нашел французский врач. После тридцати лет поиска наиболее эффективной и безвредной методики Пьер Дюкан разработал собственную систему питания для похудения. Сегодня диета Дюкана считается одной из самых популярных, а результативность доказана известными голливудскими актрисами.
Диета Дюкана: описание и принципы
Принцип системы заключается в употреблении некоторого времени исключительно белковой пищи. При этом ее количество совершенно не ограничивается! Белки перевариваются гораздо сложнее, чем сладкое или жирное. То есть организму требуется больше усилий, а значит, он тратит больше калорий и берет их из собственных жировых запасов. Белковая пища способствует повышению иммунитета, помогает поддерживать мышцы и кожу в тонусе, качественно и надолго насыщает.
Придерживаться этой системы питания необходимо строго, так как автор рассчитал все до мелочей и предложил комплексный подход для достижения стабильного и желаемого результата. В том и состоит уникальность методики: лишний вес уходит раз и навсегда! Для этого диета по Дюкану делится на этапы или фазы, каждый из них призван решать свои задачи:
- Атака.Кратковременная фаза, направленная на запуск обмена веществ, что приводит к быстрому старту похудения.
- Чередование (Круиз). Этап достижения основной цели – желаемого веса.
- Закрепление (Консолидация). Очевидно из названия, что это время, когда организм привыкает к новому состоянию, а также к самой системе питания. Сейчас уже важно сохранить имеющийся результат.
- Стабилизация. В это время человек вырабатывает привычки питания на всю дальнейшую жизнь для сохранения желаемого веса.
Конечно, эти 4 фазы имеют и общие правила:
- Обязательным является снижение количества употребляемой соли.
- Необходимо выпивать около двух литров жидкости (воды, чая, отваров трав) в день.
- Диета Дюкана должна соблюдаться от «А» до «Я»! Выполнение правил наполовину приводит к быстрому возвращению лишнего веса.
- Белковые продукты можно кушать неограниченно в любое время суток.
Этапы диеты
Атака – первая фаза разработанной Дюканом системы питания.
Направлена она, как видно из названия, на быстрое и эффективное начало. Длительность этого этапа не превышает 10-ти дней и рассчитывается в зависимости от количества лишнего веса. Каждый день атаки приводит к потере 0,5-1 кг!
На данном этапе употребляется только белковая пища: нежирное мясо, молочные продукты нулевой жирности, ветчина жирностью 2-4%, любая свежая рыба, яйца, нежирная копченая рыба, рыбные консервы без масла, любые морепродукты.
Кроме того, каждый день необходимо кушать по 1,5 ст. л. овсяных отрубей.
Из меню следует полностью исключить блюда из жирного мяса барана и свиньи, сахар, растительные масла, кетчуп, сливочное масло, сметану, майонез. Даже готовить блюда нужно без этих ингредиентов. Можно приправить пищу травами и специями, добавить лук, чеснок, лимон.
Чередование – этап, когда достигается желаемый вес.
То есть срок этой фазы также зависит от того, насколько человек хочет похудеть. Скорость сбрасывания веса теперь составляет порядка одного килограмма в неделю.
Меню становится богаче: к белковой пище добавляют овощи. Можно кушать любые, кроме крахмалосодержащего картофеля, кукурузы и бобовых. Морковь и свеклу можно употреблять изредка. Ежедневно нужно добавлять в пищу или делать кашу из 2 ст. л. отрубей.
Количество овощей тоже не ограничивается, но следует просто утолять голод, а не поглощать их килограммами.
Система чередования зависит только от личных предпочтений. Обычно придерживаются такой схемы: один день едят только белки, второй – белковые продукты с овощами, потом опять исключительно белки. И так на протяжении всего этапа.
Следует быть готовыми к тому, что потеря веса замедляется. Теперь ее скорость составляет не более двух килограмм в месяц. Важно не сдаваться. В белково-овощные дни можете иногда позволить себе обезжиренный йогурт с кусочками фруктов или одну бутылочку Actimel, крохотный кусочек сыра жирностью до 7%, 100 г колбасы или сосисок жирностью до 10%.
Подобрать меню можно с помощью тематических сайтов и форумов, где опытные худеющие делятся своими рецептами с начинающими.
Закрепление.
Желаемый вес уже достигнут, но его нужно сохранить! Именно для этого диета Дюкана включает фазы для привыкания к 
новому режиму питания. Длительность закрепления рассчитывается по количеству потерянных кило: по 10 дней на каждый. Важно вычислить это заранее, чтобы ориентироваться в составлении меню.
Теперь рацион включает еще больше разнообразных блюд. В первой половине данного этапа добавляют новые: два ломтика зернового или хлеба с отрубями, твердый сыр (не более 40 г), фрукты (не более 1 шт. в день), баранину и свинину не чаще 1 раза в 7 дней, как и крахмалосодержащие продукты. Можно позволить себе праздничный обед или ужин (1 раз в неделю). Диета по Дюкану запрещает в этой время кушать бананы, виноград, орехи, вишню, сухофрукты.
Во второй половине фазы добавляют еще одну порцию картофеля, макарон или риса в неделю и возможность устроить «праздник живота» дважды за 7 дней. Более подробно о том, какие крахмалосодержащие продукты лучше кушать, можно найти на сайтах и форумах.
Количество употребляемых отрубей остается тем же – 2 ст. л.
В четверг нужно опять взять себя в руки и кушать блюда из меню первой фазы.
Стабилизация — завершающий этап диеты.
Выработанные во время этой фазы привычки питания сохранятся на всю жизнь.
Меню составляется из тех же продуктов, которые были допустимы на прошлом этапе. Четверг остается исключительно белковым днем. А количество овсяных отрубей в рационе нужно увеличить до 3 ложек. Сайт автора диеты расскажет более подробно о том, какую и как лучше употреблять пищу во время стабилизации.
к содержанию ↑Диета Пьера Дюкана и физическая нагрузка
На первом этапе следует поберечь себя, так как организм и так испытывает стресс от резких изменений рациона. Но физическую активность никто не отменяет. Рекомендуется ежедневно ходить. Повысить эффективность диеты можно с помощью регулярных спортивных занятий.
Примерное меню белковых дней
1 вариант:
Завтрак: вареное яйцо, обезжиренный йогурт, кофе с молоком нулевой жирности и сахарозаменителем.
Обед: куриный бульон с кусочками куриной грудки. Можно добавить яйцо и съесть лепешку из отрубей, рецепт которой легко найти на сайте.
Полдник: стакан кефира с отрубями.
Ужин: филе рыбы с горчицей.
2 вариант:
Завтрак: омлет из двух яиц и четырех столовых ложек обезжиренного молока с нежирной ветчиной.
Обед: уха без картофеля.
Полдник: один натуральный йогурт с жирностью 0%.
Ужин: кусок отваренной куриной грудки, можно выпить стакан кефира.
Множество разных сайтов предлагают примерное меню для диеты по Дюкану, поэтому подобрать оптимальный для себя список блюд довольно легко
Возможно, вас также заинтересуют:
Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО
Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?
Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇
Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны “Bezh”, “Akvarel”, “Gold”
Telegram (Жми!)
Viber (Жми!)
Vkontakte (Жми!)
или пишите “Хочу бесплатные шаблоны” в директ Инстаграм @shablonoved.ru
Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО
Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?
Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇
Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны “Bezh”, “Akvarel”, “Gold”
Telegram (Жми!)
Viber (Жми!)
Vkontakte (Жми!)
или пишите “Хочу бесплатные шаблоны” в директ Инстаграм @shablonoved.ru
Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО
Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?
Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇
Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны “Bezh”, “Akvarel”, “Gold”
Telegram (Жми!)
Viber (Жми!)
Vkontakte (Жми!)
или пишите “Хочу бесплатные шаблоны” в директ Инстаграм @shablonoved.ru
Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО
Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?
Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇
Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны “Bezh”, “Akvarel”, “Gold”
Telegram (Жми!)
Viber (Жми!)
Vkontakte (Жми!)
или пишите “Хочу бесплатные шаблоны” в директ Инстаграм @shablonoved.ru
Система Дюкана. Основные принципы диеты Дюкана
Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.
Долгое время считалось, что лишь низкокалорийная диета способна избавить человека от лишнего веса. Но французский врач Пьер Дюкан разработал иную систему питания, основанную на употреблении преимущественно белковой пищи. Долгое время его методы подвергались критике со стороны многих специалистов, но со временем диета Дюкана доказала свою эффективность и получила право на жизнь. В самом конце прошлого века увидела свет книга «Я не умею худеть», которая стала бестселлером, переведена на несколько языков, и по сей день продается во многих странах Европы.
Суть системы похудения Дюкана
Система похудения Дюкана – это не просто диета, позволяющая избавить человека от определенного количества лишних килограммов. Это комплекс действий, которые необходимо совершить для достижения желаемой массы тела и закрепления достигнутого результата. При соблюдении всех рекомендаций от проблемы избыточного веса человек избавляется на всю жизнь.
Процесс похудения по Дюкану разделяется на четыре этапа, каждый из которых преследует свою цель:
1. Атака. Начинается процесс снижения массы тела. Во время этапа разрешается употреблять только белковую пищу.
2. Чередование. Вес постепенно приходит в норму. Человек чередует употребление белковой пищи с сырыми овощами.
3. Закрепление. Завоеванные позиции закрепляются, потерянные килограммы не возвращаются.
4. Стабилизация. На протяжении всей жизни человек удерживает нормальную массу тела.
Этап «Атака»
Продолжительность данного этапа составляет от двух дней до недели, в зависимости от исходной массы тела пациента. Чем больше он весит, тем дольше следует «атаковать» его килограммы. Во время данного этапа разрешается употреблять только те продукты, которые содержат максимальное количество белка и минимум других питательных веществ – жиров и особенно углеводов. Во время дюкановской диеты разрешены:
- курица;
- индейка;
- телятина;
- конина;
- рыба;
- моллюски и ракообразные;
- обезжиренные молочные продукты;
- яйца.
Не смотря на то, что человек получает 1500 ккал / сутки с белками, почти треть полученной энергии он тратит на их расщепление. Ферментация протеинов – весьма энергозатратный процесс. Кроме того, потребление белков надолго избавляет человека от чувства голода, так как процесс их расщепления занимает определенное время, и питательные вещества поступают в кровь небольшими порциями.
Важнейшим преимуществом протеиновой диеты является предотвращение распада мышечной ткани, которая неизбежна в условиях дефицита белка при многих низкокалорийных диетах. Для улучшения результатов Дюкан рекомендует обильное питье. При распаде белков образуется много «отходов», которые следует вывести из организма как можно быстрее. Также, по мнению ученого, употребление большого количества протеина, жидкости, и снижение потребления соли приводит уменьшению проявлений целлюлита у женщин.
Этап «Чередование»
Во время этого этапа человек чередует чисто белковые дни с белково-овощными. О разрешенных белковых продуктах мы уже поговорили, теперь же рассмотрим основные требования к овощам. Во-первых, они должны быть поданы к столу либо в сыром, либо в отварном виде. Некоторые овощи Дюкан вовсе запрещает к употреблению по причине большого содержания крахмала, и как следствие, высокой калорийности. К таковым относятся:
- кукуруза;
- рис;
- картофель;
- артишок;
- горох;
- бобы;
- чечевица;
- авокадо (из-за высокого содержания жиров).
В качестве заправки для овощного салата запрещается использовать растительное масло и майонез. Допускается уксус, чесночный соус, горчица, базилик. Количество потребления разрешенных овощей можно не ограничивать. И в белковые, и в белково-овощные дни следует ежедневно съедать 2 ложки овсяных отрубей. Они нужны для борьбы с голодом и очищения кишечника.
Продолжительность этапа может варьироваться, в зависимости от исходного веса человека и поставленных целей. Он должен закончиться лишь тогда, когда целевая масса тела будет достигнута. В среднем, во время этапа «чередования» человек будет терять 1 килограмм в неделю. Исходя из этих данных, вы можете рассчитать продолжительность белково-овощного периода диеты лично для себя.
Этап «Закрепление»
Этот этап Дюкан считает наиболее важным, так как он позволяет закрепить полученные результаты и предупредить повторный набор веса. Здесь человек может посчитать, что его цели уже достигнуты, и в дальнейшей диете он не нуждается. Эта ошибка может вернуть его к исходным позициям, и в результате весь процесс похудения придется начинать заново.
По истечению первых двух этапов, человек сталкивается с несколькими проблемами, которыми его «награждает» собственный организм:
- усиление аппетита, обострение чувства голода;
- переход в «эконом-режим», когда организм стремится расходовать минимальное количество энергии;
- повышение эффективности пищеварения, благодаря чему из пищи «извлекается» на 20% больше питательных веществ.
Продолжительность этапа закрепления зависит того, сколько килограммов вы сбросили во время «атаки» и «чередования». На каждый килограмм, от которого вы избавились, следует выделить 10 дней. То есть, если потеря массы тела составила 10 кг, этап «закрепления» будет длиться 100 дней.
По-прежнему основу вашего рациона будут составлять белки и овощи, но теперь вам разрешается его разнообразить некоторыми другими продуктами:
- фрукты (кроме бананов, орехов, вишни, винограда, сухофруктов) – не более 200 граммов в день;
- мёд – не более 1 столовой ложки в день;
- хлеб грубого помола – 2 ломтика в день;
- нежирный сыр – 40 граммов в день;
- картофель, рис, кукуруза, макароны – 2 порции по 200 граммов в неделю;
- жирное мясо – один раз в неделю без ограничений.
Во время периода «закрепления» вы должны устраивать себе один белковый день в неделю. На протяжении всего этапа следует употреблять две ложки овсяных отрубей в сутки. Рекомендуется ежедневная ходьба – по 25-30 минут. Также вам дается возможность совершить две «праздничные» трапезы в неделю, во время которых ни состав, ни количество потребляемой пищи не ограничиваются.
Этап «Стабилизация»
К началу этой стадии диеты желаемая масса тела достигнута, а полученные результаты закреплены. Это самый длительный этап, который длится до конца жизни. Его цель – предупредить повторный набор лишнего веса. Для этого следует соблюдать всего пять нехитрых правил:
1. За основу питания принимается рацион периода «закрепления». Больше нет необходимости соблюдать его столь строго и безукоризненно, небольшие нарушения больше не будут караться стремительным набором веса. Но придерживаться обозначенной линии питания все же придется. Нельзя допускать возвращения прежних пищевых привычек.
2. Вы должны забыть о существовании лифта, а также уделять ходьбе не менее 20 минут в день.
3. Каждую неделю вы должны устраивать себе белковый разгрузочный день.
4. Ежедневно вам следует употреблять три ложки овсяных отрубей.
5. Соблюдайте питьевой режим – не менее 1,5-2 литра воды в сутки.
Вот и вся методика похудения по Дюкану. Многие читатели сейчас просто закроют эту страничку и отправятся бороздить просторы интернета в поисках более легкого способа похудения. Но мы надеемся, что найдутся те, кто не выбросит из головы только что прочитанные строки, а воплотит методику Дюкана в жизнь, и благодаря ей достигнет своей цели. Естественно, здесь она изложена лишь поверхностно. Для получения полной информации вам придется прочесть книгу «Я не умею худеть». И вполне вероятно, она поможет вам приобрести стройную фигуру, о которой вы так давно мечтали.
Источник: FoodLover.Ru
Автор: Вадим Жилюк (врач)
Диета Дюкана: этапы
В борьбе с лишним весом женщины со всего мира перепробовали уже сотни и тысячи диет. Но в последнее время приобрела популярность диета Дюкана, этапы которой были разработаны французским диетологом Пьером Дюканом. Об этой диете диетолог написал целую книгу «Я не умею худеть», которая издавалась в 32 странах мира на 14 языках, и в нашей статье мы поближе познакомим вас с данной диетой, которая в дальнейшем, возможно, станет вашей собственной системой питания.
Основные принципы диеты Дюкана
Перед тем, как мы подробно рассмотрим все этапы диеты Пьера Дюкана, давайте остановимся на основных ее принципах. И главный принцип этой диеты заключается в том, что в ней обязательно нужно употреблять в пищу ровно 100 продуктов, среди которых 78 продуктов являются белковыми, а 22 продукта – это овощи. И эти продукты можно кушать без каких-либо ограничений.
Обязательным ежедневным продуктом в данной диете являются овсяные отруби. В первый этап диеты Дюкана их необходимо будет съедать по полторы столовые ложки в день, а затем в каждом этапе увеличивать данное количество на пол ложки. Но польза от этих отрубей будет лишь в том случае, если их правильно измельчить и просеять.
Выпивать в день Дюкан рекомендует 1,5 литра воды, стараясь не уменьшать, но и не увеличивать данное количество. Исключение можно сделать лишь в знойные летние месяцы, когда от жары происходит обезвоживание организма.
Ну и наконец, самый главный принцип диеты Дюкана – это обязательная ежедневная 20-минутная ходьба. Ведь нельзя похудеть только из-за изменений своего рациона питания. Чтобы всегда оставаться в форме, нужно правильное питание непременно сочетать с физической активностью.
Атакующая фаза
Итак, нами выбрана диета Дюкана, этап «Атака» в ней заключается в том, что на этой фазе, длящейся от 2 до 9 дней, можно есть исключительно белковую пищу. Это может быть мясо, рыба, куриные или перепелиные яйца и обезжиренные молочные продукты – творог, йогурт, кефир или молоко с 0% жирности. Главное, не употреблять баранину и свинину, а также гусятину и утятину. При этом другую птицу можно есть в неограниченном количестве, предварительно снимая с нее кожицу.
Готовить блюда на данном этапе можно исключительно из разрешенных продуктов каким угодно способом, да и есть их можно столько, сколько влезет, не обращая внимание на подсчет потребляемых калорий. Нельзя только добавлять к ним жир!
Например, для разнообразия можете приготовить курицу сухой засолки, которая подойдет для всех этапов этой диеты.
Но кое-какие добавки диета Дюкана фаза «Атака» все же допускает. Разрешается пить кофе, чай и травяные чаи, подслащивая их заменителями сахара без глюкозы, фруктозы или сорбита, а также можно пить диетическую Кока-колу и другие диетические напитки. Также можно использовать петрушку, специи, 2 небольшие луковицы в день, 2 столовые ложки томатной пасты в день, 8 крабовых палочек в день, кофейную ложку оливкового масла в день, лимон, соль да горчицу.
На этой фазе сбрасывается от 1,5 до 4 кг.
Круизная фаза
Но не так сложна диета Дюкана – этап «Чередование» позволяет нам добавить в свой рацион питания овощи, поэтому с этой фазы мы начинаем чередовать дни, когда можно есть лишь продукты, разрешенные при атаке, и дни, когда к ним мы добавляем овощные продукты. Способ чередования белковых и белково-овощных дней каждый выбирает самостоятельно – кто-то ест день через день, кто-то два дня есть белки и два дня белки с овощами, а кто-то может растянуть чередование сразу на пять дней.
Вот только и среди овощей, которые разрешены во второй этап диеты Дюкана есть неразрешенные продукты – это картофель, бобовые культуры, любой вид гороха, кукуруза, фасоль. Да и морковь со свеклой нужно есть аккуратно, не особо налегая на них. Если вы решите приготовить овощные салаты из разрешенных продуктов, их можно заправлять лишь соусами, не содержащими ни грамма жира.
И главное, диета Дюкана этап «Круиз», позволяет нам добавить в свой рацион питания 1 столовую ложку кетчупа и 1 баночку обезжиренного йогурта с фруктами в день, уксус, дрожжи, желатин, а также увеличить количество потребляемого оливкового масла до 1 чайной ложечки в день, а томатной пасты в белковые дни до 2 столовых ложек, причем в белково-овощные дни ее можно есть столько, сколько угодно.
Длится данный этап сколько угодно времени, пока вы не достигнете своего желаемого веса.
Закрепляющая фаза
На третьем этапе диеты мы стараемся закрепить полученный ранее результат. Чтобы узнать длительность этапа «Консолидация», нужно будет умножить сброшенные килограммы на 10. То есть, если ранее вы потеряли 8 кг, то данный этап будет длиться 80 дней.
На этой фазе уже можно будет съесть 50 грамм черного хлеба в день, 40 грамм твердого сыра, 200 грамм фруктов или ягод, свинину, баранину, макаронные изделия без масла, бобовые, рис, картофель, бокал вина и некоторые другие. Но при этом еженедельно каждый четверг необходимо себе устраивать чисто белковый день, в очередной раз атакуя организм.
Стабилизирующая фаза
Вот и подошла к концу диета Дюкана. Фазы этой диеты способен выдержать не каждый, но те, кто сумел добраться до стабилизирующего этапа отмечают отличное самочувствие и легкость в теле. Но главное, на последнем четвертом этапе каждый сможет вернуться к своему обычному рациону питания, устраивая для себя всего один день в неделю белковый день, который не позволит набрать вес от такого питания.
А еще советуем вам ознакомиться со статьей об основных принципах белковой диеты.
Худейте с удовольствием и любите себя!
Dukan Diet UK Официальный сайт
Метод Дукана вырос из 40-летнего опыта доктора Пьера Дукана по работе с пациентами. Он разработал метод похудения, состоящий из 4 этапов: два для похудения, два для стабилизации веса, к которому вы стремитесь, используя список из 100 разрешенных продуктов, из которых вы можете есть столько, сколько хотите.
Этот метод, основанный на натуральных белках, в настоящее время признан одним из самых эффективных инструментов для борьбы с ожирением во всем мире.
Оригинальный метод: диета, построенная вокруг 4 фаз
Диета Дукана была первой, которая предложила структурированный, строгий подход с реальными результатами в 4 фазы : 2 фазы для похудения и 2 фазы для поддержания и стабилизации вашего True Weight .
Фаза атаки : быстрая и высоко мотивированная потеря веса
72 продуктов с высоким содержанием натуральных белков, чтобы начать диету.
Фаза круиза : постепенно переходите к Истинный вес
Вы чередуете NP-дни (натуральные белки) с PV-днями (белки и овощи), когда вы вновь вводите 28 рекомендуемых овощей.
Фаза консолидации : перевоспитайте свое тело, чтобы не набирать вес.
Вы постепенно вводите высококалорийные продукты и праздничные блюда.Каждую неделю ваш NP четверг, ваш день натуральных белков, помогает вам при необходимости корректировать ваш истинный вес , чтобы избежать эффекта отскока.
Консолидация
состоит из 100 неограниченно разрешенных продуктов (белков и овощей), и теперь вы добавляете к ним 1 порцию ягненка и филе свинины в неделю. Вы больше не ограничены нежирной ветчиной без жира и кожуры, теперь вы можете есть традиционную вареную ветчину.
При этом в качестве базы добавляются следующие данные в порядке возрастания:
Дополнительно в 1-й половине консолидации | Дополнения во 2-й половине консолидации |
1 порция фруктов в день * | 2 порции фруктов в день * |
2 ломтики хлеба из непросеянной муки в день | 2 ломтика хлеба из непросеянной муки в день |
40 г (1 1/2 унции) твердого сыра | 40 г (1 1/2 унции) твердого сыра |
1 x 220 г (7 3/4 унции) порции крахмалистой пищи в неделю | 2 x 220 г (7 3/4 унции) порций крахмалистой пищи в неделю |
1 праздничное питание в неделю ** | 2 праздничных обеда в неделю ** |
* За исключением бананов, винограда, инжира и вишни
** Праздничное блюдо = “бесплатное” блюдо, включающее аперитив (вино и т. Д.), Закуску, основное блюдо и часть сыра ИЛИ десерт.Во время еды единственное, что вам нужно сделать, это подавать себя только один раз на каждый курс.
Фаза стабилизации : вы можете есть, как хотите, с 3 простыми правилами, которым вы должны следовать всю оставшуюся жизнь
• NP четверги: один день натуральных белков каждую неделю
• 20 минут ходьбы каждый день и никогда не используйте лифты или эскалаторы
• 3 столовые ложки овсяных отрубей каждый день
100 разрешенных продуктов – краеугольный камень системы
Привыкнуть к свободной еде контролируемым образом.Пока вы придерживаетесь разрешенных продуктов, вам не нужно проверять, сколько вы едите. Dukan Diet основывается на 100 разрешенных к употреблению продуктов , которые вы можете съесть столько, сколько захотите: 72 чистых белка, рыба, мясо, морепродукты, растительные белки, обезжиренные молочные продукты и 28 овощей.
И давайте не будем забывать о продуктах питания, которые являются такой важной частью метода Дукана: овсяных отрубей .
Диета, когда вокруг нас столько пищи, – это неестественно, ужасно тяжело и часто мучительно.Метод Дукана позволяет вам сбросить вес естественным путем, возвращаясь к тем продуктам, на которых строилось человечество, к тем самым продуктам, которые ели первые люди, охотники-собиратели.
Упражнение: жизненно важно для метода
Физические упражнения включены в каждую фазу метода и должны быть адаптированы к каждому человеку. Минимальное требование – ходить каждый день. Рекомендуется заняться другими упражнениями, которые вам нравятся, такими как аэробика, езда на велосипеде, плавание, танцы и занятия фитнесом и т.Важно быть активным.
Занимаясь физическими упражнениями, вы расходуете калории, сжигаете жировые запасы, повышаете тонус и укрепляете кожу.
метод Дукана: 35 лет инноваций
Пьер Дукан очень рано осознал, как люди страдают от проблем с весом и как существующие методы просто не работают. Он решил предложить совершенно уникальное и инновационное решение для борьбы с ожирением и сделать его метод еще более эффективным: персонализированный и интерактивный онлайн-коучинг .
Ключевые даты:
1975: первые две фазы были созданы: атака и круиз
1980: консолидация и стабилизация
фазы были разработаны
1990: список 100 разрешенных продуктов
1995: овсяные отруби – основная пища
2000: « je ne sais pas maigrir », французская версия диеты Дукана, впервые опубликована.
2007: Dukan True Weight успешно разработан
2008: онлайн персонализированный, интерактивный
доступен веб-сайт для инструкторов
2009: ассортимент продуктов здорового питания
поступит в продажу
2014: питательная лестница
Для получения дополнительной информации, пожалуйста, обратитесь к нашему FAQ раздел
Потеря веса является серьезным решением.Попросите своего терапевта контролировать вас.
Dukan Diet UK Официальный сайт
Большинство диет поможет вам похудеть. Но 95% людей, которые соблюдают диету, набирают весь вес обратно … и больше, когда возвращаются к своим старым привычкам в еде.
Диета Дукан поможет изменить ваши привычки в питании и поможет вам стабилизировать свой вес.
Диета Дукан – это диета с высоким содержанием белка, низким содержанием жиров и низким содержанием углеводов – план здорового питания, основанный на белках и овощах, всего 100 продуктов питания. И что самое лучшее, это “Ешьте так много, как вам нравится.”
Отдельные 4 фазы Dukan Diet помогут вам похудеть и стабилизировать ваш вес
Dukan Diet не гарантирует экстремальных результатов в рекордно короткие сроки. Вместо этого он обещает, что, если вы будете следовать инструкциям, вы сможете достичь своего истинного Вес, реалистичный вес, который вы можете набрать и поддерживать до конца своей жизни.
(результаты потери веса могут отличаться).
Рассчитайте свой истинный вес .
Диета Дукана 4 Фазы
1.Фаза АТАКИ: чтобы начать свою потерю веса.
Фаза Атака состоит из чистого белка и обеспечивает толчок к диете. На этом этапе вы можете съесть 68 продуктов с высоким содержанием белка, которые вызывают немедленную и заметную потерю веса.
2. Фаза КРУИЗА: достичь своего истинного веса.
Фаза круиза добавляет 32 овоща и перенесет вас в True Weight . В общей сложности вы можете выбрать из 100 натуральных продуктов .Вы будете постепенно, но неуклонно худеть, чередуя дни с чистым белком и дни с белком и овощами. Средняя продолжительность этого этапа основана на графике в 3 дня для каждого фунта, который вы хотите потерять.
3. Фаза КОНСОЛИДАЦИИ: для предотвращения эффекта отскока.
В это время вы находитесь в наиболее уязвимом положении, так как организм имеет тенденцию быстро восстанавливать вес. Фаза консолидации предназначена для предотвращения эффекта отскока путем постепенного возврата ранее запрещенных продуктов в ограниченных количествах и обеспечения до двух «праздничных» приемов пищи в неделю.Эта фаза следует строгому графику – 5 дней за каждый фунт, потерянный в Круизной Фазе. После начала фазы консолидации важно выполнить еще один важный шаг – день чистого белка в четверг.
4. Фаза СТАБИЛИЗАЦИИ: безусловно, жизненно важна
Фаза стабилизации – это остаток вашей жизни! Вы узнали, как правильно питаться на предыдущих этапах, и разработали схему, которой нужно следовать. Кроме того, чтобы сохранить свое новое стройное тело, вы должны следовать этим трем простым, но не подлежащим обсуждению правилам:- 3 столовые ложки овсяных отрубей в день
- Ходите 20 минут в день и выбирайте лестницу, когда это возможно
- У меня есть чистый белок в четверг, я.е. Меню фазы атаки.
Большинство людей восстановят потерянный вес, как только достигнут своего целевого веса. Метод Dukan Diet создает полную программу, которая выходит за рамки только этапов потери веса. Два этапа полностью посвящены обслуживанию вашего True Weight : этапов консолидации и стабилизации. Последний этап, Стабилизация, вероятно, самый простой, но и самый важный.
| Атака | Круиз | Уплотнение | Стабилизация | |
| Выберите из | 68 белков | + 32 овощей | + фрукты, мучные изделия, цельнозерновой хлеб и сыр | включает продукты из всех групп продуктов |
| Ожидаемая потеря веса | от 2 до 8 фунтов во время фазы | 2 фунта в неделю в среднем | | |
| Продолжительность | от 2 до 7 дней | около 3 дней за фунт | около 5 дней за фунт потерял в Круизе | на всю жизнь |
| Количество овсяных отрубей (Столовая ложка / день) | 1.5 | 2 | 2,5 | 3 |
| Физическая активность (продолжительность / день) | 20 мин | 30 мин | 25 мин | 20 мин |
Dukan Diet UK Официальный сайт
Сбалансированный, мягкий и постепенный метод.
С момента феноменального успеха его метода в начале 2000-х годов Пьер Дукан путешествовал по миру, изучая и собирая дополнительную информацию; Как и на протяжении всей его карьеры, эти встречи привели его к совершенствованию своего метода.
сбалансированная неделя с постоянной потерей веса
Лестница питания представляет собой набор из 7 шагов, которые отражают важность с точки зрения потери веса категорий пищевых продуктов, поскольку они вводятся в каждый последующий день.
Первые два шага состоят из употребления неограниченного количества из 100 разрешенных продуктов.
Потеря веса является постепенной и постоянной *, так как вы развиваете хорошие привычки питания, которые вы сохраните в долгосрочной перспективе, обеспечивая основу для консолидации с последующей успешной стабилизацией.
* потеря наблюдалась в выборке из 80 человек в течение двух месяцев: от 700 до 800 г в неделю
На каждом этапе доступна новая категория продуктов для обеспечения дополнительной мотивации!
7 шагов, чтобы подняться, один шаг в день: каждый день включает в себя новое семейство продуктов, так что вы получаете вознаграждение на постоянной основе и сохраняете мотивацию в течение длительного времени, тем самым поощряя тех, кто делает выбор, чтобы похудеть менее быстро, но без любые разочарования, удовлетворяющие любую тягу к праздничной трапезе в воскресенье.
Понедельник: начать с чистого листа; день натурального белка без ограничений по количеству
Вторник: введение столько овощей, сколько вы хотите!
Среда: фрукты теперь могут быть добавлены в ваши меню
Четверг: наконец-то хлеб, конечно же, пшеничная!
пятница: время сыра!
Суббота: теперь можно включать крахмалистые продукты (макароны и т. Д.)
Воскресенье: расслабьтесь и наслаждайтесь выходными с праздничной трапезой!
Лестничная лестница является основой этапа консолидации
Он вводит необходимые продукты, потребляемые вместе в предписанных дозах во время третьей фазы метода Дукана.По прошествии нескольких дней ваше тело постепенно приспосабливается, и отношение к никогда не набирающему вес становится психическим рефлексом.
Nutritional Staircase позволяет вам сбросить вес с вашей собственной скоростью, научившись контролировать свой вес в более гибких, расслабленных условиях.
«Лестница питания» создана для вас:
если вы набрали немного веса после последней диеты,
если вы просто хотите потерять несколько фунтов,
или если вы хотите не торопиться и терять много веса постепенно, без каких-либо разочарований
Нет неудовлетворенной тяги или ограничений в вашей социальной или семейной жизни!
Хотите знать, подойдет ли вам Лестничная лестница?
Рассчитайте свой истинный вес и ответьте на 4 вопроса о том, «какой метод»
Вы будете знать, сколько фунтов вам нужно потерять и когда вы достигнете своего истинного веса.
Dukan Diet UK Официальный сайт
Фаза атаки – это первый шаг диеты Дукана. Он также известен как фаза чистого белка (РР). Внезапное изменение ваших привычек питания вызывает быструю и обнадеживающую потерю веса, которая помогает мотивировать вас на всю оставшуюся диету.
Фаза атаки Dukan Diet: короткая, быстрая и успешная потеря веса
Продолжительность фазы Dukan Diet Attack зависит от вашего возраста, веса, который вам нужно сбросить, и количества диет, которые вы делали в прошлом.Фаза атаки диеты Дукан обычно длится от 2 до 5 дней, вот несколько рекомендаций:
- Менее 10 фунтов. потерять: 1 или 2 дня
- от 15 до 30 фунтов. потерять: от 3 до 5 дней
- Более 40 фунтов. проиграть: после консультации с врачом эта фаза может длиться до 7 дней.
Кетоз: ешьте неограниченное количество продуктов из чистого белка, чтобы избежать голода и тяги.
На фазе атаки разрешены только натуральные продукты с чистым белком: 68 животных белков в неограниченном количестве.Некоторые исследования доказали, что белки оказывают сытое действие. * Потребление белка в фазе Dukan Diet Attack увеличивает скорость потери веса, при этом вымывая лишнюю воду из организма. Переваривание белка производит кетоны, которые выводятся из организма с мочой. Вот почему обязательно, чтобы вы выпивали от 6 до 8 чашек воды в день. Овсяные отруби обеспечат некоторые углеводы и ежедневную клетчатку, которые связывают калории из потребляемых продуктов и ограничивают их усвоение.
Физическая активность оптимизирует потерю веса в фазе атаки Dukan Diet
.Начните постепенно тренироваться во время фазы атаки.Воспользуйтесь эффектом сжигания жира упражнений – особенно по утрам. Независимо от вашего уровня физической подготовки, ходьба – это занятие, которое может выполнять каждый. Это естественно, ничего не стоит и имеет много преимуществ.
Dukan Diet – это комплексная диетическая программа, включающая 4 фазы : 2 фазы для похудения и 2 фазы для сохранения вашего истинного веса навсегда. Завершение этих 4 этапов имеет важное значение. Третий и четвертый этапы Dukan Diet, Consolidation и Stabilization , помогут вам сохранить свой вес и сохранить его на всю жизнь.
Результаты потери веса могут отличаться.
* Duraffourd, Celine, De Vadde, Filipe et al. (2012). Му-опиоидные рецепторы и диетический белок стимулируют нервную систему кишечника и мозга, ограничивая потребление пищи, клеточный метаболизм, 150 (2) 377-388. Получено с: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S009286741200760X.
Фаза круиза