Низкоуглеводная диета для беременных: что можно есть при низкоуглеводной диете — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

что можно есть при низкоуглеводной диете — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Жиры. Они бывают насыщенные и ненасыщенные.
Насыщенные – это плохие жиры. Находятся:
В молочной продукции высокой жирности: молоко, яица (желток), сыры, майонез, сливочное масло.
В мясе: свинина (сало, там вообще максимум жиров), баранина, любая кожа птицы.
И… в масло какао! так что самый вкусный (по-моему) молочный шоколад – самый “опасный”…=(
Ненасыщенные – это хорошие жиры. Находятся:
в морской рыбе (только не берите консервы – там масло и соль для долгого хранения) – там много как белка, так и полезных Омега-3 жиров, которые, кстати, на удивление помогают быстрее избавятся от ваших жировых запасов. Орехи – там тоже жиры Омега-3. Фундук, грецкие, кедровые. Орехи должны быть без соли.

Углеводы. Два типа: Сложные и Простые. Еще их называют медленные и быстрые. Сложные углеводы очень важны и вам стоит сделать на них упор. Сложные: каши, рис, греча , макароны, картофель.
Простые: это сладости и фрукты – сахара, мальтоза, фруктоза. С ними надо быть поокуратнее , на то они и быстрые, что быстренько могут перейти в жир (их не стоит исключать – просто нужно употреблять в первой половине дня и сразу после тренировки, даже если это вечер).

Белки. Они бывают животного происхождения: Мясо – птица, рыба, говядина. Есть и другие, но эти я советую есть в первую очередь. И Белок растительного происхождения: это бобы, фасоль, горох. А вот тут бы я не советовал мужчинам злоупотреблять этим белком, т.к. он плохо усваивается. А вот женщины могут его есть много, именно из-за их женского гормона эстрогена.

Диета:

Питаться нужно 4-6 раз в день маленькими порциями. Это разгоняет наш метаболизм для последующего жиросжигания. Дело в том, что когда человек есть 2, а то и 1 раз в день, организм воспринимает это как ограниченность пищи и откладывает углеводы и жиры про запас. В результате скапливается подкожный жир. [Если иногда не получается кушать так часто (каждые 3 часа), то можно брать с собой на учёбу или на работу заранее приготовленный протеиновый коктейль или капсулы BCAA, о которых я напишу ниже. Это нужно для того, чтоб поддерживать уровень белков в организме.]

 

Список продуктов, разрешенных во время сушки тела:

1. Мясо. Но ни в коем случае не жирное, идеально подойдут отварные куриные грудки – это чистый белок.
2. Морепродукты. Различного рода рыбу можно жарить без масла, также полезна будет морская капуста.
3. Молочные продукты и яйца. Творог не более 5%, кефир 1%, йогурты, вареные яйца (в пищу можно употреблять только белок).
4. Медленноусвояемые углеводы. Каши на завтрак, хлебцы.
5. Фрукты. Употреблять можно в малых количествах, например, 1 яблоко в день, грейпфруты, лимоны, ни в коем случае нельзя есть бананы!
6. Овощи. Зеленые овощи можно потреблять в неограниченном количестве. Картофель исключение, его нельзя кушать.

Не есть за 2 часа до, и через 1.5 часа после тренировки, так как ваше восстановление и энергия будет идти за счет жировой прослойки под вашей кожей. Воды должно быть не меньше 3 литров в день. Так же вы должны получать достаточное количество белка, чтобы не «слить» мышцы. Питайтесь 6 раз в день небольшими порциями, после 6-7 вечера не употребляйте каш и круп. Лучшие продукты: постное мясо, гречка, рис, овсянка, нежирные кефир, молоко и творог, рыба, овощи, фрукты, бобовые.

 

Итак:

1 неделя(вводная)
Здесь питаемся по схеме: утро – сложные углеводы, к обеду – 50% белков и 50% сложных углеводов, к вечеру – 100% белок. Здесь исключаем все сладкое и мучное, эта неделя нужна для того, чтобы хоть немного подготовить организм к сушке и чтобы вы привыкли питаться 5-6 раз в сутки.

2 неделя:
Обезжиренный творог, кефир 1%-ый, Молоко 0,5%-ное (не более стакана), яйца (2 в день), говядина отварная, куриная грудка отварная [перед варкой обязательно уберите кожу – там находится весь жир!], морская рыба – отварная или запечённая, морепродукты, свежие капуста, огурцы, помидоры, зелень – сколько угодно; яблоко, апельсин – по 1-му в день и только до 14.00, отруби [очень рекомендую – утоляют чувство голода и очень полезны на диете] – 1 ст. ложка (в вечерний прием пищи).

3-я неделя:
Обезжиренный творог, яйца (4 в день, 2 целиком, от 2-ух – только белки), куриные грудки отварные, рыба морская отварная или запечённая, огурец (1 в день), пучок петрушки, отруби – по 1 ст.ложке 3 раза в день, пить поливитамины (с первой недели – желательно, со второй – обязательно).

4-я неделя:
Куриные грудки вареные (2 в день), 7-8 белков вареных яиц, пучок петрушки, 3-4 ст.ложки отрубей. Все.

Диета БЕЗуглеводная. Сначала начинается с низкоуглеводки, а потом переходит на безуглеводную. Это значит:
Никакого сладкого и даже хлеба.
Всегда читайте этикетки с пищевой ценностью.

 

 

Перегнать жир в мышцы не получится, жир не самогон.

Нужно уменьшать количество углеводов постепенно до желанного результата.
Минимум сладкого и мучного, и то только утром можно не более 50г. Жирные продукты более 15% полностью исключить. Кушать много фруктов, клетчатки, каши(рис лучше всего на воде без соли желательно). До 6вечера съедать 80% суточный каллорий. Перед сном есть за 3часа.
Кушать часто 5-6раз в день помалу.
Оптимально 4 кардио тренировки в неделю по 30-45минут. И две силовые тренировки по часу- подходы по 20повторов отдых 30секунд между подходами.между упражнениями до 5минут. Упражнения желательно на большие мышцы.
До трени кушать за час-полтора и после также. Про обычную воду не забывать на тренировке.
Оптимально скидывать по 1кг жира в неделю-без вреда. Взвешиваться утром каждые 3дня хотя бы.

 

 

Рецепты белковых блюд для белковой диеты

 

• Куриное филе в кефире

Куриное филе (100-150 г), режем, посыпаем солью, молотым черным перцем, петрушкой, укропом. Заливаем кефиром пополам с водой (50 мл кефира/50 мл воды) и оставляем в прохладном месте часа на 3 (можно на ночь).

Спустя 3 часа выкладываем на горячую сковороду (без масла естественно), тушим минут 10.

• Белковый салат – грудка, кальмары, яйцо

Яйцо сварить всмятку. Все ингредиенты порезать, смешать с яйцом.

• Курица в творожном соусе

Отварить курицу, пока теплая удалить кости и разделать на крупные кусочки. Приготовить соус: творог, чеснок, зелень, соль, немного воды. Залить соусом курицу и дать постоять.

• Жульен из курицы с шампиньонами

Мясо куры отварить, затем порезать на мелкие кусочки. Грибы обжарить без масла, добавить немного лука для аромата, еще немного потомить. В форму выложить кусочки вареной курицы, грибы с луком и полить все это соусом (натуральный йогурт или кефир 50 мл+пару ложек воды), посыпать сверху зерненым творогом, и в духовку минут на 10.

• Рыбные котлеты

Рыбу почистить, нарезать на большие куски довести до кипения, остудить и разобрать от косточек.
Далее делаем фарш: через мясорубку рыбу, лук, чеснок. Добавить сырое яйцо.Сформировать котлеты, обжарить на сковороде без масла. (Потом можно на 10 мин в горячую духовку, что бы лучше пропеклись внутри)

• Куриное филе с грибами

Обжариваем нарезанное куриное филе, добавляем нарезанные шампиньоны, немного пожарив, вливаем 4 ч.л. соевого соуса. Тушим 10-15 мин.

• Фаршированные кальмары

2 тушки кальмара опустить в кипящую воду, варить 3 минуты.

Для начинки: белки яиц, шампиньоны, зелень, немного нежирного сыра.

Обжарить без масла ингредиенты для начинки, полить соевым соусом.
Нафаршировать этой смесью кальмары. Тушки обжарить в этой же сковороде минуты три.

• Заливное”дары моря”

2 ст.л. желатина залить 200 мл. кипяченой хол. воды и оставить набухать на 40-60 мин., добавить 2-3 стакана
бульона от морепродуктов, нагреть недоводя докипения, при непрерывном помешивании. Разложить по посуде морепродукты (креветки, кальмары, мидии) и залить уже готовым бульоном, поставить в холодильник до застывания. Так же можно сделать с любой отварной рыбой

• Омлет с творогом

2 яичных белка
100 г творога 0% жирности
3 столовые ложки воды
Соль, зелень, специи по вкусу.

Смешать белки яиц с творогом, водой, зеленью, специями, размять, хорошо взбить ложкой. Выложить в сковороду, запечь до готовности (можно на плите на маленьком огне под крышкой, можно в духовке)

• Творожная запеканка

200 гр творога, пол ложечки какао, корица, ванилин.
На 180′ в духовку, запекать 20 минут.

• Варёный омлет

Ингредиенты

1 яйцо, 2 белка от яиц

30 мл молока/50 мл воды
соль по вкусу

Способ приготовления

Яйца взбить, затем добавить молоко/воду и всё вместе взбить. Массу вылить в баночку с завинчивающейся крышкой, затем в кастрюльку с водой. От момента закипания воды на 25 минут. Крышку не сильно прикручивать.

• Сырники в микроволновке

150-200г творога (не мягкого)
1 яйцо (или 1 белок)
2-3 ложки клетчатки (у меня сибирская)

Хорошенько перемешиваем, лепим сырники, выкладываем на тарелку (или в силиконовые формочки для выпечки), и в микроволновку на 3-4 минуты.

• Рыба запеченая в духовке

Любую рыбу на ваш вкус (я беру хек, минтай, треску, тилапию, пангасиус, форель) поливаем лимонным соком, посыпаем сушеными травками, запекаем в духовке до готовности.
Я на противень (или в форму для запекания) кладу фольгу и добавляю чуть водички,- и противень потом не надо мыть, и рыбка не прилипает и не пригорает. Можно делать в рукаве для запекания.

• Куриное филе в лимонном соке

Куриное филе отбить, полить лимонным соком, посыпать натуральными специями (я беру сушеные травки), посолить (я соль не ем, поэтому не солю). Оставить промариноваться на пару часов. Обжарить на скороде без масла.

• Рыба по-польски

Отварить рыбу (я беру для этого блюда минтай/хек/треску). Разобрать от костей на кусочки примерно по 2-3 см. Выложить в кастрюльку, залить бульоном от рыбы (что бы он покрывал рыбку), посолить(я не солю)/поперчить, сверху потереть 1 целое вареное яйцо+2 белка. Тушить на маленьком огне под крышкой минут 5-7.

 

 

• Творожное желе

150-200 г творога, 1 ст.л. желатина (приготовить как указано на упаковке), – я желатин заливаю 200 мл воды, жду пока набухнет, потом помешивая, довожу на маленьком огне до полного растворения желатина (не до кипения), когда остынет – туда творог, 1 ч.л. какао, корица, ванилин, – все это блендером, – заливаю в форму и в холодильник на 4-5 часов.

Диеты при беременности: особенности и рекомендации | Hudey.net

Беременность – важный и сложный период в жизни женщины. Не нужно недооценивать роль правильного питания, ведь из пищи, которую употребляет будущая мама, плод получает питательные вещества, минералы и витамины. Сбалансированный рацион помогает ребенку нормально развиваться, а маме – сохранить стройную фигуру и не набрать лишнего.

Роль правильного питания при беременности

Лишние килограммы портят настроение и могут стать причиной серьезных заболеваний. Диета при беременности совершенно оправдана. Главное – подобрать правильную систему питания, чтобы не навредить себе и будущему малышу.

Не нужно есть «за двоих», объем порции увеличивается в среднем на 15-20%. Правильное питание необходимо для:

• Снижения риска прерывания беременности и родов раньше срока.
• Полноценного развития ребенка, органы и системы организма которого формируются в течение всех 40 недель.
• Улучшения самочувствия беременной.
• Облегчения токсикоза.
• Профилактики появления гестоза.
• Нормализации здоровья (профилактика отеков, анемии, улучшение состояния зубов, ногтей и волос – это частая проблема при беременности).
• Сохранения привлекательной фигуры, это отличная возможность в максимально короткие сроки вернуться в добеременную форму.

Здоровье малыша напрямую зависит от питания мамы (фото: clever-lady.ru)

Здоровье малыша напрямую зависит от питания мамы (фото: clever-lady.ru)

Важно понимать, что из крошечного плодного яйца плод превращается в человечка. У него формируются системы организма, ткани, органы. Неправильное питание мамы может повлечь нарушения развития малыша, проблемы во время родов, хронические заболевания у ребенка.

Можно ли будущим мамам сидеть на диетах

Монодиеты, системы питания с низкой калорийностью и жесткие диеты беременным женщинам строго противопоказаны. Это серьезный стресс для организма, который может отразиться и на ребенке. Диеты нужно выбирать максимально сбалансированные и щадящие. Зачастую чтобы похудеть, достаточно соблюдать несложные правила:

• Не переедать, объем порций должен быть ограничен.
• Соблюдать питьевой режим: иногда человек чувствует жажду, но путает ее с голодом, поэтому съедает больше необходимого.
• Не голодать. Перекусы должны быть полезными – натуральный йогурт, сухое печенье, яблоко и прочие.
• Не пропускать приемы пищи: в частности, завтрак. Когда пройдет токсикоз и нормализуется самочувствие, стоит начинать день с питательной каши – это идеальный завтрак, богатый микро и макроэлементами, витаминами.

• Исключить из рациона аллергенные продукты. Ограничить количество мучных изделий, сладостей, копченостей, исключить вредную еду.
• Блюда нужно готовить правильно – тушить, варить или готовить на пару.
• Основой рациона беременной должны стать фрукты, овощи, каши, нежирное мясо и рыба.
• Кушать нужно дробно – 5-6 раз в день, небольшими порциями – так женщина не перегружает желудочно-кишечный тракт (ЖКТ), и пища лучше усваивается.

Даже диетические блюда могут быть вкусными и полезными (фото: ritty.ru)

Даже диетические блюда могут быть вкусными и полезными (фото: ritty.ru)

Оптимальные диеты при беременности

Низкоуглеводная диета. Акцент делается на белок, количество углеводов снижается до 400 г в сутки. Средняя калорийность диеты – 200 ккал. Углеводы предпочтительнее есть утром (каши, мюсли), после обеда – белковые продукты. Основой диеты являются: молочные продукты, овощи, нежирная рыба, постное мясо, крупы.

Средиземноморская диета. Ее огромное преимущество – сбалансированность и разнообразие продуктов. В меню обязательно должны входить разные виды рыбы и морепродуктов – это прекрасный источник йода, которого так не хватает многим людям. Также в рацион можно включить овощи, фрукты, растительные масла, орехи, цельнозерновые крупы.

Бессолевая диета. Во время беременности диетологи настоятельно рекомендуют ограничить потребление соленых продуктов. Соль приводит к застою влаги в организме, появлению отечности и ухудшению самочувствия. В итоге нарушается метаболизм и быстро появляется лишний вес. Бессолевая диета подразумевает ограничение количества соли до 5 г в день. Маринады, соленья, копчености из рациона нужно исключить. Особенно эта диета полезна в третьем триместре, когда активность будущей мамы ограничена.

Подбирать диету рекомендуется со специалистом (фото: mama-likes.ru)

Подбирать диету рекомендуется со специалистом (фото: mama-likes.ru)

Меры предосторожности

Важно понимать, что организм беременной женщины может остро отреагировать на перемены в рационе. При появлении тошноты, расстройств ЖКТ, головных болей, слабости и прочих ухудшений самочувствия диету нужно прекратить и обратиться к врачу. Важно избегать аллергенных продуктов – они опасны не только для будущей мамы, но и для малыша.

Как набрать меньше лишгих килограммов во время беременности? Особенности подбора диеты и полезные рекомендации в этом видео:

Чем опасна низкоуглеводная диета в период беременности?

Новое исследование, результаты которого опубликованы в журнале «Birth Defects Research», показывает, что соблюдение низкоуглеводной диеты в период беременности может повысить риск возникновения некоторых врожденных дефектов у новорожденных на 30%.

Дефекты развития нервной трубки — это пороки развития головного мозга, позвоночника и спинного мозга. Они формируют различные нарушения нервной системы: от пороков развития позвоночника и спинного мозга до анэнцефалии. Исследования, проведенные в течение последних десятилетий, убедительно доказали, что фолиевая кислота может снизить риск рождения новорожденных с дефектами развития нервной трубки. Исходя из этого, Управление по контролю за пищевыми продуктами и лекарственными средствами США (Food and Drug Administration — FDA) пришло к выводу, что к январю 1998 г. все зерновые и крупы должны быть обогащены 140 мкг фолиевой кислоты на 100 г продукта. Это позволило значительно сократить количество детей, рожденных с дефектами развития нервной трубки. Добавление фолиевой кислоты к пище ежегодно предотвращает более 1300 таких случаев в США.

Сегодня диеты с низким содержанием углеводов становятся все более популярными. Согласно недавнему исследованию это может нивелировать большую часть работы, которая была проделана с помощью обогащения продуктов фолиевой кислотой. Дело в том, что ограничение потребления углеводов часто означает ограничение потребления пищевых продуктов, которые обогащены фолиевой кислотой, таких как хлеб, крупы и макароны. Фактически диеты с низким содержанием углеводов связаны с уменьшенным потреблением ряда микронутриентов.

Ученые из Университета Северной Каролины (University of North Carolina), США, предположили, что женщины, которые ограничивают употребление углеводов, могут иметь субоптимальный статус фолиевой кислоты и впоследствии могут подвергаться более высокому риску рождения детей с дефектами развития нервной трубки. Чтобы проверить свою гипотезу, они проанализировали данные, полученные от 11 285 беременных из нескольких штатов США. Беременность 1740 участниц закончилась мертворождением, рождением детей с анэнцефалией или расщеплением спинного мозга. Потребление фолиевой кислоты и углеводов до зачатия ребенка оценивалось с использованием анкетных данных. Исследователи также учли расу, употребление алкоголя и уровень образования участниц среди других факторов.

В результате анализа исследователи установили, что потребление фолиевой кислоты женщинами, которые следовали низкоуглеводным диетам, было в 2 раза более низким, чем у участниц, которые не ограничивали потребление углеводов. У них также отмечен значительно больший риск родить ребенка с дефектами развития нервной трубки (на 30%).

По словам ученых, материнская диета до и на ранней стадии беременности играет значительную роль в развитии плода. Хотя многие женщины принимают добавки фолиевой кислоты в период беременности, дефекты развития нервной трубки все чаще отмечаются на ранних стадиях беременности. Поскольку почти половина случаев беременности в США незапланирована, к моменту ее начала часто бывает слишком поздно, чтобы предотвратить многие случаи возникновения дефектов развития нервной трубки у будущих детей.

Согласно некоторым другим исследованиям, у более 20% женщин детородного возраста выявляют недостаточный уровень фолиевой кислоты.

Ученые отмечают, что повышение риска возникновения врожденных дефектов у детей может быть также следствием того, что женщины, следующие низкоуглеводным диетам, могут недополучать калории и иметь плохое качество диеты в целом. Как упоминалось ранее, диеты с низким содержанием углеводов ограничивают потребление ряда микронутриентов. Для более детального изучения связи между низкоуглеводными диетами в период беременности и риском рождения детей с врожденными дефектами необходимы дополнительные исследования в этой области.

По материалам www.medicalnewstoday.com

Как правильно питаться во время беременности

Как не набрать лишних килограммов и дать ребенку все необходимое во время беременности, Олена ИСЛАМКИНА узнала у доктора-натуропата, сторонницы LCHF-подхода Надии Брито Патегуана.

Hадия из Мозамбика, выросла в Канаде и сейчас живет в Торонто. Закончила The Canadian College of Naturopathic Medicine и имеет диплом по биологии McMaster University. Доктор – сторонница холистического подхода к здоровью и считает, что еда – лучшее лекарство. Она работает вместе с доктором Джейсоном Фангом, автором “Кода ожирения” и проповедником интервальных голодовок. Правда, в IDM программе доктора Фанга не участвуют беременные кормящие женщины, поэтому ответы ниже Надия дает исходя из своего личного опыта и как мамы, и как врача.

Надия следует LCHF и рекомендует его своим пациентам. Если вы пропустили два больших интервью (1, 2) с Сэмом Клебановым о том, что такое LCHF, короткая справка. LCHF расшифровывается как low carb hight fat – рацион, в котором много жиров и мало углеводов. В аббревиатуре этого нет, но по умолчанию это еще и умеренное количество белка. На LCHF мы едим натуральную цельную пищу – жирное мясо, рыбу, яйца, бекон, сливочное масло, кокосовое и оливковое, орехи, авокадо, много зелени и овощей. Очевидно, что торты, булочки, конфеты, сахар в нашей вселенной под запретом. Менее очевидно, но все-таки – мы не едим крупы, картошку и даже (“о боже, он же полезный!”) цельнозерновой хлеб. Самый сложный момент, который разрывает сердце сторонникам #пп, – фрукты. В них много сахара, поэтому на LCHF мы их едим не часто, как угощение или сладость. И фруктам предпочитаем ягоды. У LCHF-рациона есть прочная научная база, в отличие от пищевой пирамиды Министерства сельского хозяйства США, которая опирается на мифы.

CILANTRO: Российские гинекологи очень следят за весом беременных и даже нередко ругают их за лишние килограммы. Какую прибавку в весе можно считать нормальной?

НАДИЯ: Все очень индивидуально. Обычно женщины с лишним весом набирают немного, в то время как при нормальном BMI или дефиците веса – в среднем 9 кг или больше. При инсулинорезистентности и диабете – гораздо больше. Поэтому каждую ситуацию надо рассматривать отдельно.

Сейчас очень популярен диетологический и фитнес-подход спортсменок, тренеров, бикини-моделей, которые хвастаются, что почти не поправились во время беременности. Есть какая-то нижняя граница прибавки в весе для будущей мамы?

Как правило, при изначально нормальной массе тела к концу беременности должно быть не меньше шести дополнительных килограммов – за счет веса ребенка и увеличения объемов жидкости, а не жира.

Часто говорят, что надо есть “за двоих”. Как должна измениться калорийность рациона во время беременности?

На самом деле, не слишком сильно. Точно не в 2 раза и не в таком количестве, чтобы “кормить ребенка”. Технически потребность в калориях растет очень постепенно, чуть-чуть быстрее – в последнем триместре. Тут я убежденный сторонник подхода “слушать свое тело”. В то же время важно понимать: если вы заметили, что “тело просит” в основном углеводы/сахар, это может быть признаком гестационного диабета или инсулинорезистентности. В данном случае я бы призвала к бдительности и посоветовала пересмотреть рацион.

Какова, по-вашему, идеальная пропорция жиров, белков и углеводов в рационе беременной? Есть ли какие-то универсальные правила, как питаться, чтобы хорошо себя чувствовать и давать все необходимое ребенку? Нужно ли употреблять больше белка, чтобы был “строительный материал”?

У многих стран есть утвержденные диетологические рекомендации – универсальные правила – для беременных, и я далеко не со всем в них согласна. Я в целом – в любом ситуации – за LCHF-подход к питанию (на LCHF мы не считаем скрупулезно калории и КБЖУ, а едим натуральные цельные продукты, примерно 70-80% рациона составляют полезные жиры. – Cilantro). Существует много вариантов высокожирового низкоуглеводного питания. Некоторые более жестко ограничивают углеводы, другие довольно либеральны. Количество белка, как и общая калорийность рациона, слегка увеличивается на протяжении беременности.

Доктор Питер Аттия пишет о том, что дети должны получать больше углеводов, чем взрослые, потому что при ограничении углеводов уменьшается производство инсулиноподобного фактора роста, что влияет на нормальное развитие ребенка. Можно ли сказать то же самое про развивающийся плод? Нужно ли будущей матери больше углеводов по сравнению с обычным количеством в ее рационе?

Я не согласна. Я, например, слежу за работой доктора, который лечит детей с диабетом первого типа. И он практикует очень низкоуглеводную диету. Эти дети не только отлично себя чувствуют, но и в состоянии удерживать стабильный уровень сахара в крови и необходимый уровень инсулина. Мои собственные дети по большей части на очень низкоуглеводном рационе.

Как ожирение матери влияет на развитие ребенка?

Уровень инсулина женщины во время беременности может значительно повлиять на чувствительность ребенка к инсулину. Доктор Фанг, в частности, много про это рассказывает. Если у мамы ожирение и инсулинорезистентность во время беременности, то у ребенка будет генетическая предрасположенность к этим проблемам. Существуют исследования на близнецах, которые показывают корреляцию.

В российских рекомендация по питанию оговаривается, что веганская диета – не лучший выбор во время вынашивания ребенка. Можно ли быть здоровой беременной веганкой на LCHF?

Ну, если очень постараться. Но я в любом случае не рекомендую веганскую диету. Только если это не культурно-этический выбор, я все же советую продукты животного происхождения. Я однажды услышала фразу, под которой готова подписаться: “Мы однозначно плотоядны и избирательно всеядны”.

Часто беременным советуют от утренней тошноты соленый крекер, рисовый хлебец. Что сжевать человеку на LCHF в такой ситуации?

Если честно, я считаю, что именно эта тяга к “вкусняшечкам”, сладкой, “успокоительной” еде провоцирует подобное недомогание в первом триместре. Женщинам стоит есть меньше углеводов и больше белков и жиров, чтобы избежать “утренней тошноты”, которая может и на весь день растянуться. Обезвоживание, как и недостаток макро- и микроэлементов, также могут быть причинами. Собственно, в крекере есть некоторый смысл именно потому, что он соленый. При низкоуглеводном гриппе (похож по симптомам на вирус, но без температуры, иногда возникает при переходе на LCHF. – Сilantro) мы часто рекомендуем стакан воды с щепоткой гималайской соли пару раз в день. Это действительно работает. Так что я скорее посоветовала бы следить за кровяным давлением и почитать про пользу гималайской соли.

Как LCHF-рацион влияет на риск развития гестационного диабета?

Уменьшает риск развития, конечно же. Такая диета снижает выброс инсулина поджелудочной железой, а именно большое количество инсулина провоцирует инсулинорезистентность и диабет беременных.

Если женщина успешно следует LCHF, нужно ли ей как-то менять свой рацион, когда она забеременеет?

Если она уже какое-то время так питается и прошла стадию адаптации к жиру, ей будет очень просто продолжать и в период ожидания малыша.

Самое главное, что нужно помнить, когда следуешь LCHF: ешь, когда голоден, до состояния сытости. Когда беременная женщина чувствует, что ей нужно чуть больше и чуть чаще, чем обычно, – это нормально.

Стоит ли переходить на LCHF во время беременности? Есть ли какие-то риски, связанные с новым питанием?

Возвращаясь к предыдущему вопросу: да, безусловно, если вы уже следовали LCHF, вам будет легко ничего не менять. Но женщина может сделать выбор в пользу низкоуглеводного питания в любой момент. Как я уже говорила, LCHF-рацион предполагает довольно большую свободу выбора, когда дело касается количества углеводов. Преимущества такого питания для будущей мамы вполне очевидны: контроль веса, предотвращение инсулинорезистентности и диабета.

Я бы не сказала, что существуют какие-то “риски”, но есть возможные побочные эффекты при переходе. Переключаясь с обычного питания на строгий LCHF-рацион, на начальном этапе некоторые испытывают low carb flu – “низкоуглеводный грипп”, обезвоживание и потерю минералов. Что, конечно, может быть неприятно на начальных этапах беременности. А обезвоживание – очень опасное состояние. Поэтому я уверена, что на такой шаг лучше решаться под контролем специалиста.

В российских рекомендациях по питанию врачи советуют беременным есть часто и маленькими порциями. Многие люди на LCHF едят 1-2 раза в день, максимум 3. Беременной женщине следует следовать распорядку дня или слушать чувство голода?

Голод – всегда. Рекомендации по всему миру более менее похожи. Я уверена, они созданы исходя из политических и экономических мотивов, а вовсе не здоровых принципов.

В качестве иллюстраций использованы фото кампании Бразильского Педиатрического общества Рио Гранде “Your child is what you eat”

Как питаться кормящей маме – во втором интервью с доктором Надией .

Поделиться записью:

“Новая” диета помогает женщинам забеременеть

Как сообщает портал Yahoo News, два австралийских диетолога помогают женщинам забеременеть с помощью новой диеты. На самом деле, назвать их подход “новым” можно достаточно условно, т.к. речь идёт о хорошо известном и всё более популярном в последние годы принципе ограничения доли углеводов в питании.  Но, тем не менее, для диетологического “мейнстрима” такой подход действительно является новаторским.

Диетологи, о которых идёт речь в статье – Мелани Макгрис и Джуди Потер из Университета Монаш – изучили влияние низкоуглеводных диет на повышение фертильности женщин, страдающих от избыточного веса или ожирения. Их анализ имеющихся на сегодняшний день рандомизированных контролируемых исследований в этом направлении был опубликован в феврале в журнале Nutrients.

“Существуют убедительные доказательства того, что снижение углеводной нагрузки может снизить уровень инсулина, исправить гормональный дисбаланс и привести к возобновлению овуляции и улучшению шансов на беременность, – пишут Макгрис и Потер. – Наши данные в приведённом анализе показывают, что низкоуглеводные диеты могут оптимизировать фертильность в некоторых клинических группах, особенно среди женщин с ожирением или лишним весом, страдающих СПКЯ (синдромом поликистоза яичников)”.

Свои выводы Мелани Макгрис и Джуди Потер применяют на практике. В своей клинике они инструктируют женщин, как им изменить своё питание для того, чтобы повысить шансы на беременность: углеводы должны составлять не более 45% макронутриентов, в рационе должно быть больше жирной рыбы, орехов и некрахмалистых овощей.  Одна из женщин, которым этот подход помог забеременеть – Элизабет Хёрн, ожидающая сейчас своего второго ребёнка. Она рассказывает, что путь к беременности был непростым. “Попытки забеременеть естественным образом были очень сложными,” – говорит она. — Многие женщины знают, насколько это эмоционально тяжело – стараться сделать это месяц за месяцем.”

Elizabeth Hearn. Photo: 7 News

Врачи рекомендовали Элизабет избавиться от лишнего веса, который негативно влиял на её фертильность. Через всего восемь недель после перехода на низкоуглеводную диету она забеременела. “Мне удалось забеременеть так быстро, это были совершенно невероятные ощущения,” – рассказывает Элизабет.

Элизабет далеко не одинока. Примерно половина австралийских женщин, пытающихся завести детей, страдают лишним весом. Как показывают исследования, чем выше избыточный вес, тем ниже шансы на зачатие.  Кроме того, лишний вес удваивает риски выкидыша. Именно поэтому достижение здорового уровня массы тела перед беременностью может быть лучшей стратегией для будущих мам. И низкоуглеводные диеты являются, возможно, самым эффективным способом для достижения этой цели.

“Предполагается, что 60 процентов людей с излишним весом инсулинорезистентны, хотя многие женщины не продиагностированы,” – говорит Мелани Макгрис. – Инсулинорезистентность влияет на гормоны фертильности, такие как эстроген, прогестерон и лютеинизирующий гормон, меняя гормональную среду яичников и повреждая фертильность. Следование низкоуглеводной диете может снизить инсулинорезистентность. Однако, я считаю, что женщины должны быть ОЧЕНЬ осторожны, следуя низкоуглеводной диете перед зачатием, т.к. многие важные для беременности нутриенты содержатся в высокоуглеводной еде – это тонкая линия, поэтому очень важно работать над этим вместе с диетологом, специализирующимся в вопросах фертильности.”

Макгрис планирует в ближайшее время новые клинические испытания в этом направлении и считает, что низкоуглеводные диеты могут повысить фертильность и некоторых женщин с нормальным весом и даже тучных мужчин:

“Исходя из моего клинического опыта, я верю, что этот подход может быть уместным и для женщин с нормальным ИМТ (индексом массы тела), но высоким процентом жировых тканей тела. Однако, я не ожидаю, что он поможет улучшить фертильность женщинам с нормальным (или низким) процентом жировых тканей. Мы знаем также, что лишний вес может негативно влиять и на мужскую фертильность – в частности, снижая качество спермы и уровень тестостерона, поэтому диета может помочь и им, но я не видела никаких исследований, которые бы это доказывали.”

PS. Дополнительную информацию о практике применении низкоуглеводных диет для борьбы с СПКЯ и улучшения фертильности можно найти в книге доктора Андреаса Энфельдта “Революция в еде. LCHF: диета без голода”

Здоровые низкоуглеводные продукты в нашем LCHF-магазине

Читайте также:

Внимание, мужчины: кока-кола плохо влияет на сперму

Высокое потребление фруктозы во время беременности может повышать риск болезней среднего возраста у детей

Питание беременной определяет вкусы ребенка

Опасен ли LCHF для кормящих матерей?

Почему ваш врач может усомниться в низкоуглеводной диете

Топ-14 страхов на низкоуглеводной диете — чего обычно боятся, переходя на LCHF?

Новый мета-анализ: низкоуглеводная диета снова признана лучшей для похудения

 

Кетодиета при беременности – можно или нет?

Кетодиета – это сокращение от термина «кетогенная диета», один из вариантов низкоуглеводного и богатого жирами питания. Это современная и очень модная тенденция в питании, которая широко рекламируется как «чудодейственная диета» для похудения и как план здорового питания для исправления обменных нарушений, лечения определенных заболеваний, например, сахарного диабета. Но можно ли практиковать подобную диету будущим мамам?

Диета для беременных

Нет сомнений в том, что большинству из нас, даже беременным женщин, вероятно, нужно есть меньше простых углеводов и сахара. Но вы можете задаться вопросом, является ли кето диета с высоким содержанием жира и очень низким потреблением углеводов безопасной во время беременности.
Мы знаем, что вы пытаетесь быть здоровыми, пока вы «едите на двоих» (хотя не стоит следовать этому совету буквально). И это правильное решение! Но можно ли считать беременность подходящим временем для того, чтобы сидеть на кетодиете или на любой другой модной диете? Вы вправе подвергнуть сомнению следующее: соблюдение полноценной и сбалансированной по всем нутриентам диеты еще важнее, когда вы беременны. Вашему активно меняющемуся телу и ребенку нужны разнообразные питательные продукты, которые можно использовать в качестве топлива и источника строительных блоков. Поэтому давайте внимательнее посмотрим на кетодиету и беременность – совместимы ли они?

Что такое кетодиета?

На кетодиете вам обычно разрешается потреблять много мяса и жировых продуктов, но менее 50 грамм углеводов в день – это примерно одна сладкая булочка или два банана за 24 часа! Диета также имеет необычно высокое потребление жировых компонентов – растительных и животных (более подробно о плюсах и минусах кетодиеты – здесь). Это означает, что в кетодиете на 2000 калорий в день разделенных на несколько приемов пищи может иметь:

• 165 г жира
• 40 г углеводов
• 75 г белка.

Идея кетодиеты заключается в том, что получение большей части калорий из пищевого жира способствует естественному сжиганию собственного подкожного жира. Углеводы организму легче использовать в качестве топлива. Когда вы едите много углеводов, они, в первую очередь, используются для получения энергии. Отсюда и возникла мысль об их ограничении. Кетодиета должна помочь вашему телу перейти от состояния сжигания углеводов к сжиганию жира для получения энергии для активности и работы клеток. Это состояние, когда сгорают жиры с образованием промежуточных продуктов-метаболитов, называется кетоз. Среди ключевых метаболитов выделяют ацетон, ацетоукусусную и бета-оксимасляную кислоты. Все они вместе называются кетоновыми телами. Сжигание большего количества жиров для получения энергии может помочь вам сбросить вес – по крайней мере, в краткосрочной перспективе. Просто, не так ли? Но вся загвоздка в кетоновых телах, ведь их избыток может стать опасным для организма. Подобное происходит у диабетиков: когда у них высокий сахар и мало инсулина, может наступить даже кетоацидотическая кома. При кетодиете уровень кетоновых тел не очень высокий, но для некоторых и это опасно.

Риск для беременных: дефицит питательных веществ

Достижение состояния сжигания жира и кетоза не так просто, как кажется на первый взгляд. Даже если вы не беременны, иногда трудно правильно соблюдать кетодиету или определить, что у вас наступает кетоз. Углеводы в этой диете сокращаются до минимума, в том числе фрукты и большинство овощей, которые содержат натуральный сахар. Большое количество привычной пищи может дать вам больше углеводов, чем позволяет кетодиета – поэтому их нужно строго ограничивать. Например, в 1 порции брокколи содержится около 6 г углеводов.
Но беременным женщинам нужны яркие фрукты и овощи, богатые витаминами, железом и фолатом, чтобы кормить своего растущего ребенка. Овощи также содержат клетчатку, необходимую для профилактики запоров. При кетодиете дефицит овощей и фруктов, а значит и клетчатки, может провоцировать запоры и другие проблемы с пищеварением. Кроме того, некоторые эксперты по питанию рекомендуют, чтобы на кетодиете худеющие дополнительно принимали добавки витаминов и минералов. Если вы придерживаетесь кетодиеты, у вас может быть низкий уровень:

• Магния;
• Витаминов группы В;
• Витамина А;
• Витамина С;
• Витамина D;
• витамина Е.

И если для обычного человека небольшая витаминно-минеральная недостаточность не так заметна, то витамины для беременных – необходимость во время вынашивания плода. Они обеспечивают дополнительные питательные вещества, которые необходимы ребенку и должны бесперебойно поступать в организм. И лучше всего получать эти витамины и минералы с питанием. Во время беременности вам нужны еще более высокие дозы этих питательных веществ, поскольку ваш ребенок быстро растет, а тело испытывает дополнительные нагрузки и изменяется. Недостаток витаминов и минералов может привести к проблемам в росте и развитии вашего ребенка. Жизненно важные питательные вещества для вашего ребенка включают в себя:

• витамин D для здоровья костей и зубов;
• витамин Е для здоровья мышц и крови;
• витамин B-12 для здорового спинного мозга и нервов;
• фолиевая кислота для здорового спинного мозга (а также для предотвращения пороков развития нервной трубки у детей, называемых расщелинами позвоночника).

Риск для беременных: насыщенные жиры

Белок является частью кетодиеты, но большинство рецептов этой диеты не разделяют здоровый, постный белок и другие его виды с большим количеством насыщенных жиров, таких как говядина и свинина. По факту, так как поощряется потребление большого количества жира, диета может фактически стимулировать людей употреблять больше нездорового красного мяса, а также масла, животного жира и сала.

Конечно, никто не станет отрицать, что здоровые жиры необходимы для вашего растущего ребенка. Но слишком много насыщенного жира в рационе может вызвать проблемы со здоровьем, такие как повышение уровня холестерина, что создает нагрузку на ваше сердце и сосуды, и, следовательно, негативно влияет на вашу беременность. Кетодиета также не останавливает вас от употребления мясных сэндвичей и фастфуда, таких как хот-доги, гамбургеры, бекон, колбасы и салями. В это мясо добавлены химические вещества и красители, которые могут быть вредны для вашего крошечного, растущего ребенка или для вашего тела. Почему во время беременности меняются вкусовые пристрастия, мы писали здесь.

Побочные эффекты, которые возможны при кетодиете

У некоторых людей кетодиета вызывает так много побочных эффектов, что у них даже появилось особое название для этого состояния. «Кето-грипп» включает в себя побочные эффекты, такие как:

• усталость, слабость или вялость,
• головокружение,
• тошнота,
• рвота,
• обезвоживание, жажда,
• вспучивание живота,
• боль в животе,
• метеоризм,
• запоры,
• понос,
• высокий уровень холестерина,
• головные боли,
• неприятный запах изо рта,
• мышечные судороги.

Беременность имеет свои «побочные эффекты» в виде токсикоза, которые могут включать тошноту, рвоту, усталость, заложенность носа и боли. Вам определенно не стоит добавлять кетогрипп или неприятные симптомы в области живота в дополнение к токсикозу и общему недомоганию!

Что говорят исследования?

Обычно кетодиета считается неприемлемой к использованию у беременных женщин из-за отсутствия каких-либо клинических исследований ее пользы и рисков. Все медицинские исследования кетодиеты во время беременности в основном проводились на животных (на мышах). Сделать однозначные выводы о безопасности только на основании этих данных нельзя.
Одно из таких исследований 2013 года показало, что беременные мыши, которые находились на кетодиете, рожали маленьких мышат, у которых сердце было больше и мозг меньше, чем обычно. В 2015 году исследование показало, что у беременных мышей на кетодиете были дети, у которых был повышенный риск тревожности и депрессии, когда они стали взрослыми мышами.

Потенциальная польза от кетодиеты

Люди не мыши, и неизвестно, будет ли кетодиета иметь такой же эффект у беременных женщин и их детей. Кетодиета, как уже неоднократно доказано наукой, может быть одним из способов помочь людям с эпилепсией. Это патологическое состояние мозга вызывает у людей приступы судорог. А исследование, проведенное в 2017 году, показало, что кетодиета может помочь контролировать симптомы у беременных с эпилепсией.
Тематические исследования небольшие, ограничены всего несколькими участниками, но кетодиета помогла вылечить их состояние. Эти женщины имели нормальную, здоровую беременность и родили здоровых детей. Единственными побочными эффектами у женщин были слегка низкий уровень витаминов и повышенный уровень холестерина. Этого недостаточно для того, чтобы утверждать, что кетодиета безопасна для всех женщин во время беременности. Также необходимы дополнительные исследования того, как кетодиета помогает людям с эпилепсией и другими заболеваниями.

Кетодиета и гестационный диабет

Гестационный диабет – это вид диабета, который развивается у женщин во время беременности. Обычно он возникает во втором триместре и проходит после рождения ребенка. Но это может увеличить шансы женщины заболеть диабетом 2 типа в дальнейшем. Гестационный диабет способен даже повысить риск того, что ваш ребенок заболеет диабетом в дальнейшей жизни. Ваш врач должен регулярно проверять уровень сахара в крови, чтобы убедиться, что у вас нет этого заболевания.
Некоторые тематические исследования, например, от 2014 года, показывают, что кетодиета может помочь в управлении или предотвращении некоторых видов диабета. Однако, женщинам не нужно переходить на полный рацион кетодиеты, чтобы снизить риск развития гестационного диабета. Если вы беременны, безопаснее всего придерживаться диеты с низким содержанием углеводов, содержащей много полезных жиров, белков, клетчатки, свежих фруктов и овощей. Также важно двигаться – 20 минут упражнений через час после каждого приема пищи также могут помочь сбалансировать уровень сахара в крови во время и после беременности.

Кетодиета и фертильность

Некоторые статьи и блоги утверждают, что кетодиета может помочь вам забеременеть. Считается, что это потому, что она помогает некоторым людям сбалансировать свой вес. Если ваш врач сказал вам, что вам нужно сбросить вес, это может повысить ваши шансы забеременеть. Тем не менее, пока нет медицинских данных, свидетельствующих о том, что именно кетодиета повышает фертильность.
И если вы пытаетесь забеременеть, кетодиета может замедлить ход событий. Определенные виды витаминов и минералов могут помочь мужчинам и женщинам повысить шанс на зачатие. Находясь на диете кетодиете вы может снизить уровень питательных веществ, которые важны для фертильности. Согласно медицинским исследованиям, они включают в себя:

• витамин B6
• витамин С
• витамин D
• витамин Е
• фолаты
• йод
• селен
• железа
• DHA (омега-3 кислоты).

Сбалансированная диета с большим количеством фруктов, овощи, цельное зерно, а также полезные жиры и белок очень важны во время беременности. Кетодиета не может быть хорошим вариантом питания, пока вы беременны, потому что она запрещает есть много продуктов, богатых питательными веществами. Особенно важны свежие, сушеные и приготовленные фрукты и овощи.
Необходимы дополнительные исследования, которые могут изменить мнение медицинского сообщества о кетодиете во время беременности. Независимо от этого, мы рекомендуем проконсультироваться с вашим врачом или диетологом перед началом любой диеты, планируете ли вы малыша или уже ожидаете ребенка. Хорошее эмпирическое правило во время беременности – есть радугу продуктов, то есть это овощи и фруктов всех цветов.

Читайте также: Чем опасен дефицит веса при беременности.

Кето при беременности – опасно или можно? Все, что нужно знать

Кето при беременности – вещь достаточно неоднозначная. С одной стороны, Безуглеводная диета может негативно сказаться на развитии малыша, с другой – помочь забеременеть и контролировать вес. Но перед тем, как говорить о преимуществах и недостатках кето диеты при беременности, нужно строго запомнить две вещи.

1. Перед началом любой диеты, тем более во время вынашивания ребенка, необходима консультация и регулярное наблюдение врача.
2. Фокус системы питания не должен быть направлен на снижение веса. Вместо этого сконцентрируйтесь на здоровье. В любом случае отслеживать результаты похудения на кето при беременности сложно. Здоровое развитие плода предполагает увеличение веса матери.

Когда кето диета пойдет на пользу

• Низкоуглеводная высокожировая система питания может дать преимущества еще до самой беременности. Кето диета помогает справиться с проблемами зачатия, когда отсутствие беременности при многочисленных попытках обусловлено поликистозом. Заболевание часто связано с лишним весом – в этом случае кето особенно эффективно.
• Хотя кето при беременности связывают с определенными рисками, иногда диета является единственной возможной системой питания. Кето используют при лечении эпилепсии и диабета. Вместо инсулиновых уколов врачи часто рекомендуют кето диету при беременности. Изменение питания является более естественным способом справиться с диабетом, чем инъекции.

Перед тем как принимать подобное решение, врач должен взвесить все риски. В случае, когда кето при беременности несет меньше рисков, выбирают диету, а не препараты.

Кето при беременности – менее однозначный вопрос

В целом кето при беременности возможно. Но, как уже было сказано, похудение не должно быть в приоритете. Гораздо важнее родить здорового малыша. Для зачатия и вынашивания ребенка врач всегда советует изменить питание в сторону более полезного. Кето предполагает употребление полезных продуктов. А учитывая успешный опыт многих женщин, можно сказать, что кето при беременности — хороший вариант.

К сожалению, на данный момент не так много исследований о течении беременности на кето. Проводить эксперименты было бы негуманно. Так что мы можем основываться только на теоретических выводах и историях беременности на кето. Хотя это дает определенные ответы, нельзя говорить о точных выводах, анализе влияния и взаимосвязи.

Проводился, однако, опыт на мышах. Результаты говорят не в пользу кето при беременности. У детенышей были выявлены отличия в развитии внутренних органов.

В чем вред кето при беременности

Во время беременности в организме происходит много изменений. Чтобы эти изменения происходили в правильном направлении, женщина должна придерживаться правильного образа жизни и соблюдать все рекомендации врача.

Недостаточно питательных веществ

Кето диета предполагает отказ от углеводов в пользу жиров. Это означает, что в рационе может не хватать некоторых витаминов, и точно не хватает клетчатки. Волнение женщин и врачей по этому поводу вполне обосновано.

Однако дополнительный прием витаминов и клетчатки (или отрубей) полностью решает проблему. В конце концов большинству женщин и так рекомендуется принимать те или иные витамины. Не говоря о том, что разница в недостатке витаминов и микроэлементов при обычной и кето диете небольшая. При правильно составленном рационе с полезными жирами и натуральными продуктами, недостатка в витаминах может и вовсе не быть.

Кетоацидоз кетоацидозу рознь

Больше всего обеспокоенности у врачей вызывает состояние кетоациоза. Оно дает неприятные симптомы, которые могут усложнить и так непростой период, или даже навредить малышу. Но обычно противники кето диеты при беременности путают диабетический и недиабетический кетоацидоз. Первый действительно может принести много проблем со здоровьем и даже стать причиной комы, но он не связан с диетой.

На кето можно столкнуться только с недиабетическим кетоадидозом. В худшем случае замучает рвота, однако нет причин думать, что это погубит маму или малыша. К тому же, чтобы получить кетоацидоз, необходимо съесть очень много жиров. Симптомы возникают при нарушениях в работе ЦНС или эндокринной системы, у здоровых людей практически не встречается.

Кетоз — более естественный процесс, чем кажется

При беременности войти в кетоз даже проще. Странные привычки в питании, тошнота и нерегулярные приемы пищи, встречающиеся особенно часто в начале беременности, могут повышать уровень кетонов. Кетоз возникает и у тех беременных, что не следуют кето диете.

Кетоз свойственен и детям. Они могут не только использовать кетоновые тела матери (еще в утробе) для получения энергии, но и производить их самостоятельно.

Кето при беременности – 4 правила для безопасной диеты

Нет доказательств тому, что кето при беременности негативно влияет на здоровье ребенка или матери. 4 простых правила избавят от возможных рисков.

• Не торопитесь худеть. У кето много преимуществ. В данный период лучше сосредоточиться на улучшении здоровья, которое диета может дать. Избавиться от кг вы всегда успеете. Тем не менее многие отмечают улучшение силуэта и рельефа даже во время беременности, хотя и не ограничивают себя слишком строго.
• Ешьте больше цельной необработанной пищи. В орехах, авокадо и растительных маслах достаточно полезных веществ для беременных. Выбирайте продукты с ненасыщенными жирами, а в качестве источника белка – рыбу.
• «Нет» интервальному голоданию! Хотя сочетание двух этих диет рекомендуется для получения лучших результатов, ИГ и кето при беременности лучше не сочетать. Женщина должна есть, когда хочет. Пропуски приемов пищи не допускаются!
• Наблюдение врача во время беременности – обязательно. Сообщите ему о том, что придерживаетесь кето диеты. Вместе вы будете отслеживать здоровье (ваше и малыша).

Недостаток каких витаминов мешает похудеть? — ТОП 5

Почему необходимо есть достаточно жиров. Последствия низкожировых диет

Диета при гестационном диабете: прием углеводов от беременной женщины | Искусство и культура

Когда в 40 лет я решила, что хочу попытаться завести ребенка, я знала, что сталкиваюсь с несколькими повышенными рисками по сравнению с более молодыми женщинами: в первую очередь, я могу вообще не забеременеть. Я мысленно подготовил себя – во всяком случае, насколько мог – к этой и другим возможностям, включая более высокий риск того, что у ребенка будет генетический дефект.

Пока мне повезло.Единственный риск, о котором я не задумывалась, – более высокий шанс развития гестационного диабета – был единственным фактором, повлиявшим на мою беременность. Я довольно здоров, у меня в семье не было диабета, и я стараюсь хорошо питаться – много свежих фруктов и овощей и мало вредных продуктов с высокой степенью переработки.

Но беременным женщинам старшего возраста – а это значит, что даже женщинам в возрасте около 20 лет, верьте или нет, – может быть труднее регулировать инсулин, что приводит к повышению уровня сахара в крови.Гестационный диабет, если его не контролировать с помощью диеты и упражнений, может привести к рождению детей с высокой массой тела и потенциально привести к осложнениям при родах, а также к увеличению риска развития ожирения и диабета 2 типа в более позднем возрасте. Для матери также существует риск высокого кровяного давления и более высокая вероятность развития диабета 2 типа в будущем.

У меня пока не диагностировали гестационный диабет. Но поскольку мой уровень сахара в крови был немного повышен во время моего раннего теста на толерантность к глюкозе (он проводится всем беременным женщинам в возрасте около 28 недель, но женщины моего возраста также иногда проходят тестирование раньше), мне посоветовали тренироваться чаще и придерживаться низкого уровня. -углеводная диета – те же советы, что и людям с диагнозом.

Последнее, что любит слышать сладкоежка, любящая пасту, – это отказ от углеводов. Я всегда скептически относился к повальному увлечению низкоуглеводной диетой, подозревая, что это была уловка со стороны любителей мяса, чтобы сделать прием чизбургеров с тройным беконом, при условии, что они зажаты между листьями салата, а не булочкой.

К счастью, мне прописали не такую ​​уж экстремальную диету. Дело не в том, чтобы похудеть или полностью исключить углеводы, а в том, чтобы ограничить их и рационализировать их потребление в течение дня, всегда сочетая их с белком и небольшим количеством жира.

В информации, которую мне сообщил диетолог, было несколько сюрпризов. Неприятным было то, что моего обычного завтрака – миски хлопьев – не было. Даже продукты без сахара с высоким содержанием клетчатки намного превышают мою максимальную дозу углеводов в 30 граммов на утреннюю трапезу. (Уровень сахара в крови особенно склонен к скачкам по утрам, поэтому количество завтрака меньше, чем на обед и ужин.) Вдобавок я был удивлен тем, сколько углеводов содержится в стакане молока – около 13 граммов. за чашку.Другой мой любимый завтрак, бублик со сливочным сыром, тоже был на высоте. Вместо этого я перешла на цельнозерновой английский маффин с арахисовым маслом.

С другой стороны, я не собираюсь голодать. Помимо трех обычных приемов пищи, я должен есть утренний и полдник, а также небольшой вечерний перекус. И я все еще могу есть макароны, но вместо большой тарелки, это должен быть гарнир или смешанный с достаточным количеством овощей и белка, чтобы ограничить углеводную порцию.Самая радостная новость из всех? В тех редких случаях, когда мне позволяли выжать небольшое угощение, мне говорили, что лучше съесть мороженое, чем сорбет, потому что жир помогает замедлить расщепление углеводов. Могу, док.

Понравилась статья?
ПОДПИШИТЕСЬ на нашу рассылку новостей

Безопасно ли низкое содержание углеводов и кето во время беременности?

Когда в марте этого года Каролина Картье обнаружила, что беременна двойней, она никогда не сомневалась, будет ли она продолжать придерживаться кетогенной диеты.31-летняя женщина из Сиэтла буквально всю жизнь страдала от проблем с обменом веществ: преждевременное половое созревание; синдром поликистозных яичников (СПКЯ) к 14 годам; прибавка в весе на 320 фунтов (145 кг) при росте 6 футов (183 см) и преддиабет к ее 20 годам.

Из-за СПКЯ яичники были увеличены и покрыты кистами. Ей сказали, что она бесплодна и, вероятно, никогда не сможет иметь детей.

В августе 2014 года, когда ей было 28 лет, ее здоровье было настолько плохим, что она стала работать финансовым аналитиком по инвалидности по состоянию здоровья.Однако в первый месяц перерыва она открыла для себя кетогенную диету и приняла ее. С лета 2014 года по февраль 2017 года она похудела на 120 фунтов (54 кг), испытала свой первый естественный менструальный цикл, который постепенно превратился в регулярный 28-дневный цикл; уровень сахара в крови нормализовался, а размер яичников уменьшился до 3,5 см (<1,5 дюйма). Ее давняя депрессия прошла.

Хотя в начале 2016 года она потеряла две ранние беременности, она знала, что с каждым днем ​​становится все здоровее. Ее положительный тест на беременность в марте 2017 года стал счастливым сюрпризом, так как вскоре стало известно, что она вынашивает здоровых близнецов.

Картье превратилась из «бесплодной» и страдающей ожирением в здоровую беременную

За исключением приступа сильной тошноты и морской болезни в течение недели в круизе с низким содержанием углеводов в начале этой беременности, она придерживалась кетогенной диеты до 20 недель беременности и считая. Она планирует и дальше питаться таким образом всю оставшуюся жизнь. Она прекрасно себя чувствует и прекрасно выглядит; близнецы в утробе матери процветают. «Моя жизнь изменилась. Зачем мне вообще отказываться от этого способа питания, если все мои положительные изменения в здоровье и беременность я обязана этой диете? »

Споры о кето-беременностях

Возможно, нет такой проблемы в низкоуглеводной кетогенной диете, которая была бы столь острой и противоречивой, как кетогенная диета во время беременности.Кетоны в моче беременных женщин пугают многих хороших врачей, опасаясь опасных для жизни состояний диабетического кетоацидоза во время беременности или голодного кетоза. Число врачей первичной медико-санитарной помощи и акушеров / гинекологов, которые понимают и чувствуют себя комфортно с питательным кетозом во время беременности, хотя и растет, все еще чрезвычайно мало.

Поскольку в какие-либо исследования беременных женщин включаются из-за обязательств, этических соображений и физиологической сложности беременности, очень мало исследований, основанных на доказательствах, и в настоящее время крайне не хватает доказательной медицины, определяющей, что лучше всего для беременных мам.

Однако из растущего числа долгосрочных наблюдательных исследований известно, что уникальные физиологические условия и осложнения беременности предсказывают будущий риск заболевания как для матерей, так и для их потомства. Поэтому мы знаем, что обеспечение здоровой беременности имеет первостепенное значение для мамы и ребенка. Но какова оптимальная диета для каждой отдельной женщины и ее будущего ребенка?

В этом исследовательском вакууме многие врачи не следуют часто рекомендованному совету: «Ешьте с низким содержанием жира, много фруктов, овощей и здоровых злаков.У некоторых даже случается апоплексия, если беременная мама говорит, что ест мало углеводов или кето. «Вы причиняете вред своему ребенку!», – говорили некоторые врачи, и врачи часто ссылались на исследования на мышах, – что кетогенная диета в утробе матери приводит к меньшему развитию мозга, «связанной с дисфункцией органов» и нейроповеденческим изменениям, когда они становятся взрослыми мышами.

Но мы не мыши.

В одной обзорной статье о «противопоказаниях» кетогенной диеты беременность указывается как определенное противопоказание.Каковы их доказательства? Серия случаев двух пациенток с эпилепсией, перенесших успешную беременность. Однако одна мама, которая принимала увеличивающиеся дозы противосудорожного препарата ламотриджин, родила ребенка с легкой деформацией уха. Это далеко от доказательств, подтверждающих «опасности» кетогенной диеты.

Так что же делать заботящейся о своем здоровье и ответственной будущей маме?

Все могут согласиться с одним фактом: беременным женщинам или тем, кто пытается забеременеть, следует принимать пренатальные витамины, чтобы обеспечить адекватное ежедневное потребление железа, фолиевой кислоты и необходимых витаминов и минералов для развития плода.В последнее время все большее признание получает важность холина для нервного и метаболического здоровья развивающегося плода. Холин содержится в большом количестве в говядине, яйцах, курице, рыбе и свинине и в меньшем количестве в овощах семейства крестоцветных и бобовых, таких как чечевица, нут и другие сушеные бобы.

Что касается кето-диеты, то до сих пор нет строгих научных исследований на людях. Тем не менее, может быть полезно услышать мнение нескольких экспертов и людей, которые приобретают все больший опыт в отношении низкоуглеводной кетогенной беременности.

Шкаф для кетогенной диеты

«Для женщин полностью безопасно придерживаться кетогенной диеты во время беременности. В древние времена женщины почти наверняка были кетотиками во время беременности », – говорит доктор Майкл Фокс, специалист по фертильности из Центра репродуктивной медицины Джексонвилля, который не только 17 лет рекомендовал низкоуглеводную кетогенную диету своим бесплодным пациентам, но и все его пациентки, которые забеременели. К настоящему времени у него были сотни пациенток, «которые были полностью кетотическими на протяжении всей беременности без каких-либо неблагоприятных последствий.”

Он рекомендует женщинам начать диету за два-три месяца до зачатия, чтобы мама адаптировалась к жиру еще до наступления беременности. Он советует, чтобы во время беременности мать часто ела с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров каждые два часа с момента пробуждения – без поста. Он предоставляет диетический раздаточный материал для еды и закусок, в котором перечислены такие продукты, как сливочный сыр или несладкое ореховое масло на овощах, таких как сельдерей, огурец или цветная капуста, а также орехи, яйца во всех формах, мясо, консервированная и свежая рыба, сыры, авокадо. , шкварки свинины без вкусовых добавок, масло сливочное, сливки жирные.

По его опыту, такое питание снижает частоту выкидышей, преэклампсии, гестационного диабета и утреннего недомогания. «Я считаю, что тошнота – это реактивная гипогликемическая реакция на резко возросшую инсулинорезистентность, вызванную гормонами беременности», – сказал он.

В одном очень драматичном случае доктор Фокс направил к нему пациентку, у которой ранее была такая сильная гиперемезис беременных – сильная рвота во время беременности, что это привело к множественным госпитализациям и шести предыдущим прерываниям беременности.По его совету она начала кетогенную диету до седьмого зачатия, и «у нее не было тошноты во время беременности, и она дожила до срока. Этот поразительный успех демонстрирует, что гипогликемия, связанная с инсулинорезистентностью, немедленно снимается с помощью диеты ».

Доктор Роберт Килтц, специалист по фертильности в CNY Fertility, имеющей клиники в штате Нью-Йорк и Флорида, в течение последних пяти лет рекомендовал кетогенную диету для улучшения фертильности и беременности. «Я люблю говорить, что« кетогенный »означает« ключ к гениальности »!» – говорит д-р.Килтц, который публикует вдохновляющие и содержательные видео на Facebook, отчасти для того, чтобы поддержать и побудить женщин есть продукты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров во время зачатия и беременности. «У нас, как у людей, нулевая потребность в углеводах». Несмотря на то, что сейчас он стал свидетелем многих успешных кето-беременностей, он говорит, что все еще находится в меньшинстве врачей, которые рекомендуют этот подход.

Кетогенный эксперт, автор и участник диетолога Мария Эммерих, у которой есть популярный кетогенный сайт Mind Body Health, проконсультировала сотни женщин по кетогенному питанию во время беременности, с отличными результатами.«Как если бы эта диета из настоящей пищи была вредна для плода?» – риторически спрашивает она. Она указывает на доказательства того, что плод естественным образом часто находится в состоянии кетоза и что это важно для формирования жировых структур, таких как мозг и нервные клетки.

Другой эксперт по низкоуглеводным или кетогенным диетам во время беременности – диетолог из США Лили Николс, чья популярная книга 2015 года «Настоящая пища при гестационном диабете» содержит целую главу о заблуждениях, связанных с кетозом во время беременности. Она помогла сотням беременных женщин в своей карьере специалиста по гестационному диабету (ГД), также известному как «непереносимость углеводов при беременности».«Наряду со своей книгой и веб-сайтом, она часто ведет блог и выступает в качестве эксперта в подкастах о низкоуглеводной кето-диете. БГ – такая важная проблема во время беременности, особенно для женщин, у которых до зачатия мог быть недиагностированный предиабет, поэтому вторая часть этого поста посвящена исключительно этому заболеванию и тому, что для него есть, с подробным интервью с Николсом.

«Мне кажется ироничным, что если вы скажете своему врачу, что планируете есть с низким содержанием углеводов во время беременности, они скажут, что это небезопасно, но если вы скажете, что планируете придерживаться диеты, основанной на свежих овощах, мясе, рыбе, яйца, молочные продукты, орехи, семена и немного фруктов – они посоветуют вам придерживаться курса », – говорит она.

Однако она также отмечает, что некоторые женщины, особенно в первые дни беременности, чувствуют себя лучше, съев немного больше углеводов. Если это произойдет, «не ругайте себя, дерзайте. В любом случае ты должен пережить первый триместр ». Но старайтесь, по ее словам, всегда выбирать пищу, богатую питательными веществами. «Все беременные женщины получают пользу от диеты с максимально высоким содержанием питательных веществ, с которой они могут справиться, и которая просто естественно содержит меньше углеводов».

Настоящие кето-мамы ​​

Для некоторых мам, таких как Джилл Кингсли, у которых было две беременности с высоким содержанием углеводов и третья кетогенная беременность, преимущество последней было чрезвычайно очевидным.Она решила перейти на кетогенную диету на 16 неделе третьей беременности в прошлом году после того, как испытала сильную тошноту. В течение 24 часов после переключения ее тошнота исчезла.

«Было очевидно, что мое тело лучше работает с жирами и белками. Я не могу есть углеводы, – сказала 32-летняя мама Меса Аризона. Две ее предыдущие беременности сопровождались проблемами: опухолью и вздутием живота, высоким кровяным давлением, сильной тошнотой и инфекциями. На протяжении всей второй беременности у нее был полный постельный режим, потому что тошнота была настолько сильной, что она не могла встать.

Джилл Кингсли

Во время кето-беременности у нее было нормальное кровяное давление, умеренная прибавка в весе, не было ни отеков, ни вздутия живота, и она чувствовала себя прекрасно. Она удивляется тому факту, что во время кето-беременности она без труда шла на длительные прогулки вплоть до родов, когда во время второй беременности, основанной на углеводах, «я даже не могла встать с постели».

Она родила 6 фунтов 9 унций (3 кг) Джастина Тайлера Кингсли 11 июля после 3 часов и 2 минут родов, с момента отхождения воды до родов.«Он мой идеальный кето-ребенок». Ее акушерка, которая никогда не принимала кето-маму более 300 родов, сначала была настроена скептически, а затем была поражена результатами. Она сказала Джилл, что с ее кето-едой «вы повысили риск беременности до низкого как для вас, так и для вашего ребенка».

Каролину Картье расстраивает и даже злит, что кто-то с ее историей здоровья предлагает снова добавить углеводы во время беременности для своих близнецов и что она должна есть дневную норму углеводов.«Кетогенная диета была таким простым решением всех моих проблем. Если бы кто-нибудь когда-нибудь сказал: «Не ешьте сахар или продукты, которые превращаются в сахар», я бы избежал двух десятилетий боли ».

Мало того, что Каролина твердо придерживается кето-диеты во время беременности, она записалась на переподготовку диетолога в Бастирском университете в штате Вашингтон осенью 2018 года после отпуска по беременности и родам. «Я хочу поддержать и расширить возможности других людей, особенно беременных мам, в этой диете». Фактически, она уже частый комментатор, помогающий другим потенциальным мамам узнать о кетогенном питании в двух закрытых группах Facebook, посвященных кетогенной беременности.У каждого уже есть около 5000 участников, и их число растет.

В недавних советах другим членам о том, что сказать своему врачу о том, как вы решили питаться для своего ребенка, она посоветовала: «Не говори кето. Это их пугает. Допустим, вы исключаете сахар и обработанные крахмалистые продукты. Ни один врач не будет указывать вам суточную потребность в сахаре ».

–
Энн Малленс

Вам понравилось это руководство?

Надеемся на это. Мы хотим воспользоваться этой возможностью, чтобы упомянуть, что Diet Doctor не берет денег с рекламы, промышленности или продажи продуктов.Наши доходы поступают исключительно от участников, которые хотят поддержать нашу цель – дать людям повсюду возможность значительно улучшить свое здоровье.

Вы подумаете о том, чтобы присоединиться к нам в качестве члена, поскольку мы преследуем нашу миссию по упрощению низкоуглеводного питания?

Нажмите здесь для дополнительной информации

Безопасно ли придерживаться низкоуглеводной диеты во время беременности?

Во время беременности не следует придерживаться низкоуглеводной диеты, ограничительной диеты или диеты для похудания. Это потому, что мы не можем быть уверены, что диета безопасна для вас или вашего ребенка.

Переход на низкоуглеводную диету во время беременности может повлиять на вес вашего ребенка и его развитие. Это также может помешать вам обоим получать необходимые для здоровья питательные вещества.

Низкоуглеводные диеты, как правило, содержат большое количество жиров, а также могут ограничивать количество потребляемых фруктов, овощей и клетчатки. Возможно, вам не хватает важных витаминов и минералов, которые необходимы вам и вашему ребенку, таких как фолиевая кислота и кальций.

Поклонники низкоуглеводных диет говорят, что продукты, богатые углеводами, способствуют полноте.Но грамм на грамм, углеводы содержат менее половины калорийности жира. Низкоуглеводные диеты также, как правило, содержат большое количество белка, который может вызывать побочные эффекты, такие как усталость и неприятный запах изо рта, а также повышать риск образования камней в почках.

Диетологи согласны с тем, что основные приемы пищи должны основываться на крахмалистых продуктах, причем примерно треть вашей тарелки составляют углеводы. По возможности выбирайте цельнозерновые или цельнозерновые углеводы, поэтому выбирайте цельнозерновые макароны и рис и цельнозерновой хлеб вместо белого.

Цельнозерновые углеводы являются хорошим источником энергии, клетчатки, кальция, железа и витаминов группы B, которые очень важны во время беременности. А продукты с высоким содержанием клетчатки могут помочь облегчить запор, который часто встречается во время беременности. Поскольку ваше тело переваривает их медленнее, они также могут помочь вам дольше чувствовать сытость и поддерживать стабильный уровень энергии в течение дня.

Хотя сахар – еще одна форма углеводов, он не является хорошим источником питательных веществ. Продукты, содержащие сахар, например пирожные, также содержат насыщенные жиры.Старайтесь не употреблять пищу и напитки с высоким содержанием сахара и жиров во время беременности. Это поможет вам избежать лишнего веса.

Найдите на этикетках продуктов питания цифру «углеводы (в том числе сахар)», чтобы узнать, сколько сахара содержится в продукте или напитке. Более 15 г общего сахара на 100 г является высоким показателем, а 5 г или менее общего сахара на 100 г – низким.

Не забывайте съедать хотя бы пять порций фруктов и овощей в день и регулярно заниматься спортом.

Если вам нужна помощь в контроле веса во время беременности, поговорите со своей акушеркой или терапевтом.Возможно, она сможет порекомендовать вам местный курс по контролю веса. Она также объяснит, какой вес вы можете набрать во время беременности, исходя из вашего индекса массы тела (ИМТ) до беременности.

Подробнее о том, как оставаться здоровым во время беременности:

Низкоуглеводная диета во время беременности – есть ли риск?

Меня постоянно беспокоят последние заголовки СМИ. В прошлом месяце в журнале Birth Defects Research (1) было опубликовано исследование под названием «Низкоуглеводные диеты могут увеличить риск дефектов нервной трубки».Источники СМИ подхватили сюжет:

У женщин с низким потреблением углеводов вероятность рождения детей с дефектами нервной трубки на 30 процентов выше, чем у женщин, которые не ограничивают потребление углеводов ( 2 ).

Хотя это правда, это чрезмерное упрощение выводов авторов. В этой статье я разобью план исследования и дам свою интерпретацию набора данных. Я также расскажу о других исследованиях, которые могут дать нам ключ к разгадке того, сколько углеводов нужно женщинам во время беременности и как потребление макроэлементов во время беременности может запрограммировать метаболизм наших детей на всю жизнь.

Питание во время беременности важно не только для поддержки роста и развития, оно также программирует метаболизм наших детей для мира, в котором они родятся.

Разбивка результатов исследования

В упомянутом выше исследовании исследователи проанализировали данные Национального исследования по профилактике врожденных дефектов у младенцев, зачатых в период с 1998 по 2011 год. Это включало:

• 1740 матерей младенцев, мертворождений и прерываний беременности со случаями анэнцефалии, когда часть головного мозга или черепа отсутствует, или расщелины позвоночника, когда спинной мозг не полностью закрывается
• 9 545 матерей контрольных младенцев, рожденных без врожденных дефектов

Так что же они нашли? У женщин, которые потребляли менее 95 граммов углеводов в день до зачатия, вероятность рождения ребенка с дефектом нервной трубки была на 30 процентов выше (1).Ой!

Но не так быстро. Вот четыре моих сомнения по поводу этого исследования:

• Это 30-процентное изменение представляет собой изменение относительного риска. Абсолютный риск рождения ребенка с дефектом нервной трубки составляет примерно один на 1700 рождений, поэтому любое изменение абсолютного риска все еще довольно мало.
• Потребление углеводов до зачатия было оценено на основе опросников частоты приема пищи. Самостоятельно сообщаемый прием пищи является заведомо неточным и представляет собой огромную проблему в исследованиях питания.В среднем исследователи опрашивали женщин в возрасте до через девять месяцев после их срока родов и просили их вспомнить свою диету в году до беременности ! Скорее, ты можешь вспомнить, сколько углеводов ты съел полтора года назад? Думаю, вы понимаете мою точку зрения.
• Потребление фолиевой кислоты имело наибольшее значение . Как сообщают авторы: «Наши измерения углеводов и фолиевой кислоты не являются независимыми, поскольку они оба получены из одной и той же пищи, о которой сообщается.Расчетное потребление фолиевой кислоты с пищей среди женщин, ограничивающих потребление углеводов, было менее половины от потребления других женщин. Хорошо известно, что недостаток фолиевой кислоты вызывает дефекты нервной трубки, поэтому гораздо более вероятно, что это была истинная причина разницы.
• Эффект также зависел от намерения беременности . Эмбриологический период развития нервной трубки часто наступает до того, как женщина осознает, что беременна. Комментарий автора:

Связь между ограниченным потреблением углеводов и ДНТ наблюдалась только среди женщин с незапланированной беременностью.Мы предполагаем, что это могло быть связано с тем, что женщины, которые намеревались забеременеть, внесли положительные изменения в свой рацион или начали постоянно принимать рекомендованную дозу добавок фолиевой кислоты.

Это также говорит о том, что причиной является дефицит фолиевой кислоты, а не низкое потребление углеводов.

Более описательное название этого исследования может быть следующим: «Низкое самооценка потребления фолиевой кислоты до зачатия связано с повышенным риском дефектов нервной трубки. Женщины, у которых есть незапланированная беременность при ограничении углеводов, могут подвергаться наибольшему риску дефицита фолиевой кислоты.”

Но это же не так цепляет, правда?

Что мы знаем из традиционных культур

Очевидно, что исследование, обсуждавшееся в предыдущем разделе, само по себе не является причиной для отказа от низкоуглеводных диет во время беременности, при условии, что вы учитываете потребление фолиевой кислоты, употребляя такие продукты, как печень и темная листовая зелень. Но есть ли еще причины избегать низкоуглеводной диеты во время беременности? Уменьшит ли это здоровье ребенка при рождении или в более позднем возрасте? Это вопросы, на которые я постараюсь ответить в оставшейся части этой статьи.Во-первых, мы рассмотрим роль углеводов в материнском здоровье и обычаи традиционных культур в отношении беременности.

Согласно Уэстону А. Прайсу, который путешествовал по всему миру, чтобы задокументировать рацион и жизнь традиционных культур, особые диетические практики были обычным явлением во время зачатия, беременности и кормления грудью. В Африке и Южной Америке люди приложили все усилия, чтобы правильно приготовить зерно в это время:

Среди многих африканских племен существовали специальные программы питания для женщин не только до беременности, но и во время беременности, а затем и в период кормления грудью.В качестве иллюстрации замечательной мудрости этих примитивных племен я обнаружил, что они использовали в период кормления два злака с необычными свойствами. Одним из них было красное просо, в котором не только много каротина [каротина], но и в пять-десять раз больше кальция, чем в большинстве других злаков. В нескольких африканских племенах кормящим матерям также употребляли злак, который они называли линга-линга. Это оказались те же злаки под названием quinua, которые индейцы Перу широко употребляют, особенно кормящие матери.Ботаническое название – киноа. Этот злак обладает замечательным свойством быть не только богатым минералами, но и мощным стимулятором выделения молока (3).

Углеводы особенно важны для поддержки функции щитовидной железы, поскольку инсулин стимулирует превращение неактивного Т4 в активный Т3. Культуры, которые большую часть года питались белками и жирами и имели ограниченный доступ к растительной пище, должны были принимать другие меры для поддержания фертильности:

Среди индейцев, проживающих в стране лосей недалеко от полярного круга, в июне родилось больше детей, чем в любой другой месяц.Мне сказали, что это было достигнуто, когда оба родителя обильно поедали щитовидные железы самца лося, когда они спустились с высокогорных районов на период спаривания, когда большие выступы, несущие щитовидные железы под глоткой, были значительно увеличены. (3).

Другими словами, эти культуры могли зачать здоровых детей без употребления углеводов, но их фертильность не была оптимальной, если они не занимались самолечением щитовидной железой других животных.

Причины болезней плода

Однако питание во время беременности важно не только для поддержки роста и развития плода.Он также программирует метаболизм наших детей для мира, в котором они родятся.

Это более формально называется гипотезой «зародышевого происхождения болезни», которая получила хорошую поддержку в научной литературе. Наиболее часто упоминаемый пример – это дети, рожденные женщинами во время голландской голодной зимы во время Второй мировой войны. Из-за сильного недоедания этих женщин на ранних сроках беременности рождались дети, метаболически запрограммированные на мир, в котором еды было мало, а экономия энергии и накопление жира были выгодны.Когда голод закончился и еды снова стало много, эти дети были предрасположены к ожирению и метаболическому синдрому во взрослом возрасте (4).

Возвращаясь к потреблению углеводов, становится ясно, что у нас есть два разных вопроса:

• Мешает ли низкоуглеводная диета во время беременности рожать здорового ребенка?
• Предрасполагает ли беременность при низкоуглеводной диете к заболеванию у потомства в более позднем возрасте?

Думаю, ответ на вопрос №1 ясен.Большинство женщин могут родить здорового ребенка, соблюдая низкоуглеводную диету, при условии, что они получают достаточное количество фолиевой кислоты и других питательных микроэлементов (и что их здоровье щитовидной железы не страдает). Как ни странно, несколько женщин в блогосфере сообщают, что без проблем соблюдают низкоуглеводную или даже кетогенную диету на протяжении всей беременности и кормления грудью.

Однако ответ на вопрос № 2 все еще остается неясным. Существует всего несколько исследований, в которых изучается ограничение углеводов и то, как это влияет на здоровье потомства в более позднем возрасте, но в целом они не поддерживают низкоуглеводные диеты.

• Одно исследование на людях показало, что потомство матерей, которые потребляли более высокие уровни белков и жиров (что, вероятно, приводило к более низкому потреблению углеводов), значительно снизило выработку инсулина в ответ на глюкозную пробу 40 лет спустя. У матерей, потребляющих достаточное количество белка, также наблюдалось среднее повышение артериального давления у взрослых на 9,3 мм рт.ст. на каждые 100 граммов уменьшения потребления углеводов матерью (5).
• Аналогичное исследование показало, что диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов во время беременности была связана с повышением уровня кортизола у потомства 30 лет спустя (6).(К сожалению, в этих исследованиях не сообщалось о потреблении питательных микроэлементов.)
• Исследования на животных показали, что кетогенная диета во время беременности может уменьшить размер областей мозга , таких как гиппокамп у потомства, при одновременном увеличении размера других областей, таких как гипоталамус (7).

Другими словами, диета с очень низким содержанием углеводов во время беременности может произвести на свет ребенка без врожденных дефектов, но также может запрограммировать плод на мир, в котором мало углеводов .

Если ребенок придерживается низкоуглеводной диеты, он может быть совершенно здоровым. Однако я думаю, что наша цель как родителей – максимизировать метаболическую гибкость наших детей – особенно в мире, полном легкодоступных углеводов, – чтобы они могли оставаться здоровыми без ненужных ограничений.

Заключение

Подводя итог, можно сказать, что низкоуглеводные диеты не оказывают серьезного вреда для роста плода при условии, что потребности в питательных микроэлементах удовлетворяются и мать не пытается похудеть.Однако мудрость традиционных культур указывает на повышенную потребность в углеводах во время беременности, а ограничение углеводов может иметь долгосрочные последствия для метаболического здоровья и способности потреблять самые разные продукты. Поэтому я считаю, что безопаснее всего потреблять умеренное или высокое потребление углеводов (от 75 до 150 граммов) во время беременности или кормления грудью, если только низкоуглеводная диета не используется терапевтически для лечения определенного состояния, такого как гестационный диабет.

Конечно, это не означает переедание тортами, хлебом и сладостями.Простой сахар и рафинированные углеводы связаны с плохими исходами родов и повышают риск гестационного диабета (8). Сосредоточьтесь на высококачественных углеводах, таких как сладкий картофель, картофель, бананы, фрукты и другие крахмалистые углеводы. Они богаты питательными веществами и клетчаткой и сопровождаются высококачественными жирами и белками, они помогут поддержать здоровье мамы, а также правильному росту и развитию ребенка.

Продукты питания, планы питания и потребности в питании

Меннитти, Л.V., et al. «Тип жирных кислот в рационе матери во время беременности. и / или лактация и метаболические последствия потомства ». J Nutr Biochem . 2014 Октябрь 12, pii: S0955-2863 (14) 00203-4. DOI: 10.1016 / j.jnutbio.2014.10.001. PubMed PMID: 25459884.

Artal, R., and M. O’Toole. «Рекомендации Американского колледжа акушеров и гинекологов по упражнениям во время беременности и в послеродовой период». Br J Sports Med. 2003 февраль; 37 (1): 6-12; обсуждение 12.

OSU Институт Линуса Полинга.Потребности в микроэлементах во время беременности и кормления грудью.

Доттеруд, СК. и другие. Пробиотики в беременным женщинам для предотвращения аллергических заболеваний: рандомизированное двойное слепое исследование. Br J Дерматол . 2010 г. Сен; 163 (3): 616-23. DOI: 10.1111 / j.1365-2133.2010.09889.x. Epub 2010 9 июня.

Ласси, З.С. и др. Уход перед зачатием: кофеин, курение, алкоголь, наркотики и другие химические вещества / радиация в окружающей среде контакт. Reprod Health. 2014 26 сентября; 11 Приложение 3: S6. doi: 10.1186 / 1742-4755-11-S3-S6. Epub 2014 26 сентября.

Совет по защите природных ресурсов. Руководство по устойчивому развитию морепродуктов.

Atheroscler Suppl. 2006; 7 (2): 17

Cogswell, M.E., et al. (Февраль 1995 г.). Увеличение веса во время беременности среди Женщины со средним и избыточным весом – что такое избыточное? Американский журнал Акушерство и гинекология . 172 (2 Пет. 1): 705–12.

Моллой, AM. и другие. Статус витамина B12 у матери и риск дефектов нервной трубки в популяции с высоким дефектом нервной трубки распространенность и отсутствие обогащения фолиевой кислотой. Педиатрия . 2009; 123 (3): 917-923

Hofmeyr, GJ. и другие. Добавки кальция во время беременности для профилактики гипертонических расстройств и связанных с ними проблем. Кокрановская база данных Syst Rev.2011; (8): CD001059

Am J Clin Nutr Май 2000 г., т. 71 нет. 5 1280s-1284s

Wilcken, B. et al. Географические и этнические различия аллель 677C> T 5,10-метилентетрагидрофолатредуктазы (MTHFR): результаты от более 7000 новорожденных из 16 регионов мира. J Med Gene т. 2003; 40 (8): 619-625.

Am J Clin Nutr . Март 2008; 87 (3): 517-33.

Беккер, Д.В. и другие. Добавки йода для беременность и лактация – США и Канада: рекомендации Американская тироидная ассоциация. Щитовидная железа. 2006; 16 (10): 949-951

Caulfield, LE. и другие. Возможный вклад добавок цинка матери во время беременности матери и ребенку выживание. Ам Дж. Клин Нутр .1998; 68 (2 приложения): 499S-508S

Wibowo, N. et al. Добавки витамина B ₆ беременным женщинам с тошнотой и рвотой. Инт Дж. Гинекол Обстет . 2012 Март; 116 (3): 206-10. DOI: 10.1016 / j.ijgo.2011.09.030

Matthews, A. et al. Вмешательства для тошнота и рвота на ранних сроках беременности. Кокрановская база данных Syst Rev.2014 Март 21; 3: CD007575. DOI: 10.1002 / 14651858.CD007575.pub3. Обзор.

Fejzo, MS. и другие. Антигистаминные препараты и другие прогностические факторы неблагоприятного исхода при гиперемезисе беременных.Eur J Obstet Gynecol Reprod Biol. 2013 сентябрь; 170 (1): 71-6. DOI: 10.1016 / j.ejogrb.2013.04.017. Epub 2013 7 июня.

Макридес, М. и др. Добавки магния в беременность. Кокрановская база данных Syst Rev.2014, 3 апреля; 4: CD000937. DOI: 10.1002 / 14651858.CD000937.pub2. Обзор.

Дефекты нервной трубки и диеты с низким содержанием углеводов во время беременности

Поскольку дефицит фолиевой кислоты у беременных связан с повышенным риском дефектов нервной трубки, включая анэнцефалию и расщелину позвоночника, всем женщинам рекомендуется принимать добавки фолиевой кислоты во время беременности.Кроме того, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) требует (с 1998 г.) добавления фолиевой кислоты во многие обогащенные хлеба и крупы, чтобы увеличить количество фолиевой кислоты в нашем рационе. С тех пор, как была введена эта рекомендация FDA, распространенность дефектов нервной трубки в общей популяции снизилась примерно на 65%.

В то время как беременным женщинам рекомендуется избегать экстремальных диет или снижения веса во время беременности, многие женщины в настоящее время регулярно придерживаются низкоуглеводных и безглютеновых диет и планируют придерживаться этих диетических привычек во время беременности.Беспокойство здесь заключается в том, что женщины, которые придерживаются низкоуглеводной диеты, не получат пользы от фолиевой кислоты, добавленной в зерновые продукты, такие как пшеничная мука, рис и макаронные изделия. А для женщин, страдающих глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену, недавнее исследование показало, что безглютеновый хлеб, крупы и макароны обычно не обогащены фолиевой кислотой.

Без этого вклада в свой рацион продуктов, обогащенных фолиевой кислотой, подвергались бы эти женщины большему риску рождения ребенка с дефектом нервной трубки?

Чтобы ответить на этот вопрос, исследователи изучили связь между потреблением углеводов и дефектами нервной трубки, проанализировав данные Национального исследования по профилактике врожденных дефектов, в которое вошли 1740 матерей младенцев, мертворожденных или прерванных с анэнцефалией или расщелиной позвоночника (случаи), и 9 545 матерей живорожденных младенцев без врожденного дефекта (контрольная группа).С помощью опросника по частоте приема пищи женщины предоставили информацию о потреблении углеводов и фолиевой кислоты до зачатия. Ограниченное потребление углеводов определялось как? 5-й процентиль.

Исследователи обнаружили, что у женщин с ограниченным потреблением углеводов вероятность рождения ребенка с дефектом нервной трубки несколько выше после учета потенциальных переменных, включая использование пренатальных витаминов (AOR? =? 1,41, 95% ДИ: 1,11, 1,79). Хотя это не является огромным повышением риска, оно является статистически значимым и вызывает опасения по поводу пищевых привычек женщин во время беременности.

Вероятно, наиболее тревожным результатом этого исследования является то, что только 30% регулярно принимали пренатальные витамины во время беременности . Предположительно добавление фолиевой кислоты поможет пополнить запасы фолиевой кислоты у женщин, соблюдающих низкоуглеводную диету; однако мы не можем исключить возможность того, что другие факторы, связанные с низкоуглеводной диетой, могут представлять некоторую степень риска для развивающегося плода.

Основываясь на этих выводах, авторы рекомендуют беременным или планирующим беременность женщинам избегать диет, снижающих или исключающих потребление углеводов, поскольку они могут увеличить риск рождения ребенка с дефектом нервной трубки.И мы продолжаем рекомендовать всем женщинам репродуктивного возраста регулярно принимать добавки с фолиевой кислотой.

Рута Нонакс, доктор медицинских наук

Desrosiers TA, Siega-Riz AM, Mosley BS, Meyer RE. Низкоуглеводные диеты могут увеличить риск дефектов нервной трубки. Национальное исследование профилактики врожденных дефектов. Врожденные дефекты Res. 25 января 2018 г.

Похожие сообщения

Низкоуглеводная диета во время беременности

Подходит ли Кето для вашей беременности?

В течение последних нескольких недель мы изучали различные диеты и оценивали их пригодность для беременных.Сегодня мы говорим о кетогенной (кето) диете. Кето-диета содержит больше жиров и масел и ограничивает потребление углеводов до минимума, так что ваше тело использует накопленные углеводы и начинает сжигать жир. Это отлично подходит для похудания (подумайте о послеродовой потере веса), но помните, что вы не пытаетесь похудеть, когда беременны.

Вам не нужно сильно ограничивать потребление углеводов во время беременности, но если у вас диабет и уровень глюкозы постоянно повышен, включение кето-рецептов в ваш рацион может помочь.Ищите рецепты, в которых используются полезные жиры – яйца, орехи, авокадо и т. Д.

Состав:

• 2 больших яйца на порцию
• 1 чайная ложка топленого масла или сливочного масла
• 1-2 чайные ложки мелко нарезанного свежего или сушеного чеснока, эстрагона, петрушки, тимьяна или других трав
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Разбейте яйца в небольшую миску и добавьте желаемые травы с щепоткой соли и перца. Взбейте до однородности.
2. Нагрейте небольшую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
3. Добавьте топленое масло в сковороду и перемешайте, чтобы покрыть поверхность.
4. Вылейте яйца в горячую сковороду, лениво перемешайте силиконовой лопаткой, пока яйца не станут желаемой степени готовности.
5. Выложите яйца на тарелку, при желании добавьте соль и перец.
6. Сверху посыпьте сыром, сальсой, сметаной или другими травами, если хотите.

Попробуйте несколько рецептов кето, если у вас повышенный уровень сахара в крови или если вы просто хотите ограничить набор веса во время беременности. И ознакомьтесь с моей новой бесплатной шпаргалкой в ​​формате PDF Diet Guide для получения дополнительной информации о Whole30, средиземноморской, палео-диете и кето-диете.Подпишитесь ниже, и оно твое!

Хотите помочь победить диабет?

Продолжайте смотреть – в следующем месяце я представлю курс по борьбе с диабетом во время беременности! Это полное руководство по лечению диабета с подробными еженедельными сегментами, охватывающими питание, проверку уровня глюкозы, планирование питания, советы по диете, информацию о лекарствах, упражнениях, рецептах, устранении неполадок и множество загружаемых форм для записи меню, уровня глюкозы в крови и журналов диеты.