Низкокалорийные блюда из цветной капусты: Низкокалорийные ПП рецепты из цветной капусты с фото

Низкокалорийные ПП рецепты из цветной капусты с фото

Проверенные низкокалорийные ПП рецепты из цветной капусты с пошаговыми фото. Супы, запеканки, гарниры, салаты, рагу и т. д. в кастрюле, духовке, мультиварке, на пару – вкусные и полезные, легкие, диетические блюда для меню правильного питания, до 100 ккал на 100 г. В рецептах указаны калорийность и время приготовления.

С приготовлением супа из замороженной цветной капусты легко справится даже самый начинающий кулинар.

Выбрать низкокалорийный гарнир на Новый год – задача непростая. Так или иначе, гости будут ждать пюре со сливочным маслом или отварной картофель, согласитесь? Остается только приготовить гарнир так, чтобы он был не менее аппетитным и вкусным, чем привычная картошка.

Вкусный и аппетитный рецепт цветной капусты со сметаной, которую легко и быстро можно приготовить на сковороде.

Цветная капуста с хрустящей корочкой – звучит очень аппетитно. Идеальное дополнение к такому блюду – белый соус из сметаны, микса зелени и чеснока.

Полезный и низкокалорийный гаспачо готовится просто и быстро. В этом ПП рецепте гаспачо нет хлеба, только полезные овощи, и 27 калорий на 100 грамм.

Яркие, сочные овощи — основа для приготовления разных блюд, особенно, в сезон сбора урожая, когда они не только вкусные, но и очень полезные.

Цветная капуста – очень благодатный овощ, она отлично сочетается со многими ингредиентами.

Летом кабачок – один из самых распространенных овощей на прилавках магазинов и обязательный атрибут практически всех дачных участков.

Цветная капуста в пароварке – рецепт для тех, кто следит за фигурой, соблюдает диету или придерживается правильного питания, поскольку блюдо получается низкокалорийным,  легким и полезным.

Для такой пасты я запекаю цветную капусту с карри, а в зеленый соус обязательно добавляю сок лимона.

Сливочный суп с зеленым горошком и цветной капустой можно приготовить как из свежих овощей, так и использовать свои запасы из морозилки.

Легкий гарнир из овощей на пару — это не только полезно, но очень вкусно и красочно.

Эта запеканка из цветной капусты может быть гарниром к любому мясу, курице или рыбе.

Этот простой салат из цветной капусты и яблок очень любим в моей семье.

Алоо гоби – это индийское блюдо из картофеля и цветной капусты. Блюдо классическое, вегетарианское, имеет пикантный вкус и аромат.

Нежный кремовый суп с лёгким ароматом кокоса и карри – оригинальная версия классического крем-супа из цветной капусты, где вместо сливок используется кокосовое молоко, кремовую текстуру создаёт картофель, а специи добавляют восточный колорит.

Это полноценное блюло 2 в 1, в котором вам не придётся отдельно готовить мясо и гарнир – экономим наше время!

Цветная капуста – прекрасный источник клетчатки и растительного белка.

Если вы любите кускус и цветную капусту, то этот салат вам непременно понравится.

Суп с цветной капустой и шампиньонами- очень легкий, летний и свежий. Кстати, по большому счету, его смело можно отнести к низкокалорийным , то есть диетическим.

Суп-пюре с цветной капустой и красной фасолью получается удивительно нежным, согревающим и сытным, но при этом он приготовлен без добавления мяса.

Блюда из яиц, наверное, одни из самых распространенных завтраков. Их можно отнести к разряду “просто-быстро-полезно”, да и сочетаются яйца со многими ингредиентами.

Ризотто – классическое итальянское блюдо, приготовить которое считается не таким уж простым делом.

Сырая или отварная цветная капуста – один из главных ингредиентов многих витаминных салатов.

Цветная капуста на сковороде со сметаной: рецепт

вернуться назад

Вкусный и аппетитный рецепт цветной капусты со сметаной, которую легко и быстро можно приготовить на сковороде. Не нужно предварительно варить капусту в кастрюле и задействовать много посуды. Приготовление цветной капусты по этому рецепту на обед или ужин займёт не более 20 минут.

Такое блюдо можно подать ещё и в качестве гарнира к белому мясу или рыбе. Цветная капуста со сметаной – малокалорийное блюдо, меньше 50 калорий на 100 грамм. Поэтому всем, кто следит за калорийностью съеденного рациона, очень рекомендую взять это блюдо на заметку.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 25 минут\20 минут
• Рейтинг: 5 / 5 4 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  4

  Оцените рецепт

• Количество порций: 3 порции
• Калорийность (100g): 42 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Капуста цветная – 800 г
• Сметана – 250 г
• Вода – 250 мл
• Масло растительное – 1 ст. л.
• Зелень – 15 г
• Чеснок – 1 зуб.
• Паприка – 1 щепотка (-и)
• Соль – 2 щепотка (-и)

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить все необходимые ингредиенты для цветной капусты на сковороде со сметаной.

  Главная задача – выбрать свежую цветную капусту. При выборе обращайте внимание на внешний вид кочана капусты, он должен быть светлым, с зелёными листьями у основания. Плотный при нажатии, без тёмных участков на поверхности.

  Сметана для этого рецепта подойдёт 15-20% жирности. При покупке обратите внимание на дату производства сметаны и конечный срок хранения.

  В этом рецепте есть свежий чеснок, но если вы не любите ярко выраженный вкус чеснока, тогда замените его на сушёный.

  Зелёный лук, укроп, петрушка и зелёный базилик отлично подойдут для цветной капусты со сметаной. В качестве приправы в этом блюде я использую копчёную паприку, это очень ароматная и вкусная приправа. Она хорошо дополнит вкус цветной капусты и добавит ярких красок при подаче готового блюда.

• Шаг 2

  Промыть кочан цветной капусты под проточной водой. Срезать листья. Если есть поврежденные соцветия капусты, их лучше срезать.

• Шаг 3

  Разобрать цветную капусту на небольшие соцветия, желательно одинаковые по размеру. Удалить твёрдую кочерыжку цветной капусты.

• Шаг 4

  Измельчить чеснок через пресс или мелко покрошить ножом. Если хотите получить слегка уловимый вкус чеснока в рецепте, тогда можно просто разрезать зубчик на 2 части.

• Шаг 5

  Промыть петрушку, лук, зелёный базилик, укроп под проточной водой. Отрезать ненужную часть стебельков и мелко покрошить.

• Шаг 6

  Высыпать разобранные соцветия капусты на разогретую сковороду, добавить 200-250 мл воды и накрыть крышкой.

  Плиту включить на огонь чуть меньше среднего, чтобы вода быстро не испарилась.

  Потушить цветную капусту на сковороде под крышкой до мягкого состояния, это займёт 5-7 минут. Время зависит от размера соцветия, мощности плиты, толщины дна у сковороды. К этому моменту вся вода должна испариться.

• Шаг 7

  Добавить 1 столовую ложку растительного масла к цветной капусте. Всё хорошо перемешать. Если хотите сделать блюдо менее калорийным, тогда можно не добавлять растительное масло и сразу перейти к этапу с добавлением сметаны.

• Шаг 8

  Добавить измельчённый чеснок, перемешать цветную капусту. Чеснок сразу даст аромат блюду, как только попадёт в горячее масло. Затем перейти к следующему этапу.

• Шаг 9

  Соединить сметану с соцветиями капусты, подержать на огне блюдо примерно 1-2 минуты, аккуратно помешивая.

• Шаг 10

  Добавить измельчению зелень, соль по вкусу. Попробовать готовое блюдо и снять с огня сковороду с цветной капустой со сметаной.

• Шаг 11

  Цветная капуста на сковороде со сметаной получается очень нежной на вкус, с приятной ноткой чеснока. При подаче готового блюда на стол сверху его можно посыпать копчёной паприкой. Если нет копчёной паприки, хорошо подойдёт и обычная паприка. Мягкий, сладкий вкус паприки хорошо сочетается со сметанным соусом и зеленью. Приятного аппетита.

Категории: Быстрые рецепты из цветной капусты: 5-20 минут, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Диетический ужин: рецепты до 100 ккал, Низкокалорийные пп рецепты из цветной капусты, Низкокалорийные рецепты, Простые рецепты на каждый день, Рецепты гарниров, Рецепты повседневные, Ужин за 30 минут: рецепты, Цветная капуста: рецепты на сковороде, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Елизавета Ковалева

Автор рецептов кулинарного сайта woman. ru
Автор кулинарных блогов @kovaleva_cooking в Инстаграм и ТикТок.
Фудфотограф, фудстилист.

Просмотреть все рецепты автора

29 полезных рецептов цветной капусты, чтобы отпраздновать наш любимый цветок

Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, бутафория Софи Странджио

рецепты

От супа до салата, у цветной капусты есть все.

Али Фрэнсис

6 апреля 2021 г.

Эти полезные рецепты цветной капусты позволяют максимально использовать наши любимые крестоцветные. В то время как многим овощам суждено играть второстепенную роль в наших блюдах, цветная капуста достаточно здорова, чтобы стоять в одиночестве в качестве звезды. Мы любим его, приготовленный на гриле, как стейк, с острой сальсой из грецких орехов и каперсов, измельченный в яркий и уксусный вегетарианский ларб или обжаренный и маринованный для цветной капусты Кунг Пао. Но она и не дива. Благодаря своему мягкому и сладкому вкусу цветная капуста бесконечно адаптируется; жарят и добавляют в суп, нарезают в салат или рисуют и смешивают с травами для беззернового гарнира. Чего бы вы ни жаждали, эти полезные рецепты цветной капусты охватывают все это.

• Фото Эммы Фишман, фуд-стайлинг Адрианы Пашен, реквизит Элизабет Хайме

  Рис с цветной капустой в полном наряде

  Воздушный текстурированный рис из цветной капусты с теплыми специями и хрустящими жареными тыквенными семечками.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Софи Странджио

  Тако из цветной капусты с кремом из кешью

  Даже при обжаривании при высокой температуре цветная капуста требует времени, чтобы должным образом обуглиться и стать хрустящей по краям. Не волнуйтесь, если он сильно уменьшится — аромат будет намного более концентрированным.

• Фото Челси Крейг, специалист по стилю еды Перл Джонс

  Жареный алоо гоби (картофель и цветная капуста)

  Это классическое (и знакомое) блюдо из картофеля и цветной капусты — отличное блюдо для вечеринки.

• Фото Alex Lau, Food Styling Сьюзи Теодору. просто используйте то, что вы найдете в своих шкафах.

• Фото Алекс Лау, Фуд-стайлинг Сью Ли, Реквизит Кален Камински

  Легкие лепешки с цветной капустой и тофу

  Безумно простые йогуртовые лепешки от шеф-повара Джоша Макфаддена из августовского выпуска Bon Appetit вдохновили на создание этой цельнозерновой версии.

• Фото Лоры Мюррей, Food Styling Ребекки Юркевич

  Цветная капуста Болоньезе

  Нет, это не шутка, и вам не нужно быть вегетарианцем, чтобы любить то, что здесь происходит.

• Жареная цветная капуста

  Ключом к получению хрустящей корочки на жареной цветной капусте является запекание ее в очень горячей духовке на самой нижней полке, чтобы противень находился близко к теплу, излучаемому дном духовки.

• Фото Стивена Кента Джонсона, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, декоративный стиль Кален Камински смаковать сверху.

• Алекс Лау. и соленый . Мы не можем насытиться.

• Алекс Лау

  Рис с цветной капустой с травами

  Пришло время отсоединить решетку от кухонного комбайна.

• Алекс Лау

  Жареная цветная капуста Ларб

  Цветная капуста не является традиционным ингредиентом в рецептах Ларб, но поджаренный рисовый порошок является.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сью Ли, реквизит Кален Камински

  Жареные овощи для приготовления еды

  Жареные овощи — это идеальный способ приготовить полезные обеды на неделю без помощи рук.

• Жареная тыква и цветная капуста с кешью Тоннато

  Тоннато — это сливочный итальянский соус, в котором приготовленный с нуля майонез сочетается с консервированным тунцом, лимонным соком и анчоусами. Его классически подают поверх тонко нарезанной телятины. Этот другой. Он приобретает сливочный вкус благодаря орехам кешью, а не яйцам, и вместе со смесью специй дукка украсит любой поднос с жареными овощами, который вы готовите.

• Алекс Лау

  Цветная капуста Кунг Пао

  Обжаривание цветной капусты по этому рецепту перед маринованием делает цветную капусту мягкой, в результате чего соцветия раскрываются, а маринад остается на большей поверхности, к которой прилипает маринад. . Если вы замаринуете его в сыром виде, он сгорит, прежде чем станет мягким.

• Фото Алекса Лау, стилист Сью Ли

  Простой кичари

  Это восстанавливающее рагу от Divya’s Kitchen состоит из чередующихся твердых и мягких овощей.

• Алекс Лау

  Стейк-скирд с консервированным лимонным маслом и цветной капустой с кунжутом

  Стейк-скирд — один из наших любимых кусков говядины: он вкусный, доступный и быстро готовится . Тем не менее, для получения наилучшей текстуры необходимо нарезать его тонко поперек волокон.

• Фото Лауры Мюррей, стиль Джуди Манчини

  Острые стейки из цветной капусты на гриле

  Выберите самый большой кочан цветной капусты, какой сможете найти. Когда будете его нарезать, имейте в виду, что две центральные части останутся вместе, но две крайние части могут развалиться на соцветия, и это нормально — их тоже нужно обжаривать! Этот рецепт также легко удваивается, если вы хотите четыре цельных стейка из цветной капусты.

• Кристофер Тестани

  Суп из цветной капусты и кешью с хрустящей гречкой

  Тушить овощи в закрытой кастрюле на медленном огне, чтобы они испарялись в собственной жидкости — французский метод, называемый à l’étouffée, — залог приготовления супа с ярко выраженной насыщенностью. Нам нравится этот метод с цветной капустой, но мы также попробуем его с сельдереем или брюквой.

• Алекс Лау

  Салат из нарезанной цветной капусты

  Тонко нарезанная цветная капуста занимает центральное место в этом салате, заправленная яркой лаймовой заправкой и посыпанная пищевыми дрожжами.

• Шей Харрингтон

  Креветки карри с нутом и цветной капустой

  Это идеальный ужин для буднего дня, потому что он не требует особого ухода и не требует много времени на приготовление.

• Майкл Грейдон и Николь Херриотт

  Жареные короткие ребрышки с цветной капустой и сельдереем

  Мраморные говяжьи ребрышки так и просятся на хрустящее и освежающее блюдо. Если сельдерей вам не нравится, попробуйте заменить его на любой вид редьки, эскарол или кислого яблока.

Узнать Приятного аппетитаЗдороваяЦветная капуста

Подробнее

Полезные рецепты из цветной капусты | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 23 из 23

• Цветная капуста, запеченная с фенхелем, и киноа

  Рейтинг 4,3 из 5,17 оценок

  Выложите этот красочный овощной салат из киноа на тарелку , украсьте жареной цветной капустой и сбрызните чесночный йогурт для здорового обеда без глютена

• Суп из цветной капусты

  Рейтинг 4,4 из 5,93.

  Приготовьте этот питательный сливочный суп из цветной капусты на обед или легкий ужин. Он идеально покрыт петрушкой и подается с хрустящим хлебом

• жареные стейки из цветной капусты

  Звездный рейтинг 4,7 из 5,23 оценок

  Откроет ароматы кауллифлауэра с красным перцем, оливкой и каплерной сальсом, покрытые миндальсом. Полезный и веганский, он станет вкусным легким обедом или ужином

• Крылышки цветной капусты

  2,5 звезды из 5,4 оценок

  Полейте соцветия цветной капусты острым соусом и подавайте с чечевицей и листьями салата, чтобы сделать этот полезный, ароматный и богатый питательными веществами ужин

• Рис цветная капуста

  Рейтинг 4,6 из 5,37

  Измельчите цветную капусту в кухонном комбайне, чтобы приготовить кускус из цветной капусты или легкий гарнир, похожий на рис, с гораздо более низким гликемическим индексом и готовый всего за 10 минут

• Зимний салат

  Оценка 4,8 из 5,4 оценок

  Максимально используйте цветную капусту в этом замечательном зимнем салате с изюмом, укропом и грецкими орехами, а также с домашней масляной фасолью и хумусом из копченого перца

9 0017

Пряный цветная капуста

Рейтинг 4,6 из 5,36 оценок

Этот суперполезный гарнир с карри является одним из основных продуктов пенджаби. Восхитительно пряный, он также является хорошим источником витамина С

• Обугленная цветная капуста, лимон и каперсы орзо

  Оценка 4,4 из 5,21.

  Приготовьте это простое блюдо из орзо и цветной капусты всего за 25 минут. Одно блюдо можно использовать в качестве основного блюда, а остатками можно насладиться на обед на следующий день

• Миска с чечевицей из сладкого картофеля и цветной капусты

  держите в холодильнике для быстрого, сытного обеда по требованию. Каждая миска может похвастаться четырьмя порциями 5 раз в день

• Карри из цветной капусты, панира и гороха

  Рейтинг 4,8 из 5,154 оценок

  Готовится менее чем за час, этот простой вегетарианский рецепт карри с жареным индийским сыром и овощами также дешев в приготовлении

• Жареная фаршированная цветная капуста

  Оценка 4 из 5,15 оценок

  Нужна альтернатива жаркому с орехами для овощей и веганов на Рождество? Попробуйте эту праздничную и сытную жареную цветную капусту, фаршированную капустой и каштанами

• Оладьи из цветной капусты и тыквы с соусом из мяты и феты

  Рейтинг 4,6 из 5,14 оценок

  Поджарьте овощи в тихий день и заморозьте их, а позже на неделе вы можете использовать их для взбивания этих полезные, безглютеновые оладьи всего за полчаса

• Карри из чечевицы и цветной капусты

  Рейтинг 4,8 из 5,91 оценок

  Земляной горшок для специй с низким содержанием жира и калорий. Используйте свою любимую пасту карри вместе с семенами горчицы, куркумой и кокосовым йогуртом

• Таджин из цветной капусты, оливок и чечевицы

  Рейтинг 3,6 из 5,16 оценок

  В этом овощном блюде вы сможете приготовить 4 из 5 потрясающих блюд в день. Если вы не любите булгур, замените его коричневым рисом или кускусом из цельнозерновой муки

• Острый плов из цветной капусты

  приготовлено из соцветий цветной капусты вместо риса – быстрое и безглютеновое дополнение к карри на ночь

• Жареный плов из цветной капусты и лесных орехов

  Рейтинг 4,2 из 5,23 оценок

  Этот простой горшочек с рисом басмати приправлен кориандром, гарам масала и имбирем для здорового и сытного блюда

• Теплый салат из цветной капусты

  Рейтинг 4,8 из 5,50.

  Цветную капусту часто упускают из виду, но попробуйте ее, запеченную в этом зимнем салате, чтобы получить полную тарелку хрустящего вкуса

• Пряный суп из пастернака и цветной капусты

  Рейтинг 4,1 из 5,23

  Приготовьте этот полезный овощной суп порциями, затем разложите по коробкам для завтрака и заморозьте — он приправлен кориандром, фенхелем, куркумой и имбирем

• Простая обжаренная цветная капуста

  Звездный рейтинг 4,8 из 5.