На диете можно есть яйца вареные: Вареное яйцо польза на ночь. Можно ли вареные яйца на ночь — чем полезно или вредно. Сырые яйца увеличивают мужскую силу

0

Содержание

Baltus Balss (Латвия): зачем человеку яйца на ночь | Общество | ИноСМИ

Яйца присутствуют во многих блюдах, как в сыром виде, так и после термической обработки. Но самым безвредным способом их приготовления считается варка. Эта термическая обработка способствует исчезновению таких вредных бактерий, как сальмонеллез, а также способствует равномерному отделению частей продукта — белка и желтка. Белок знаменит своей легкостью, а желток содержит максимальное количество витаминов, минералов и микроэлементов.

Яйца являются диетическим продуктом, а так как содержат полезные белковые массы, очень часто назначаются в лечебных диетах и для похудения. Все зависит от рекомендаций вашего лечащего врача или диетолога — если прописана диета или вы склонны к аллергическим реакциям, то потребление яиц стоит ограничить до 2-3 штук в неделю. При соблюдении режима правильного питания, а также тем, кто заинтересован в сохранении своего доброго здравия, можно смело кушать 2-3 штуки в день. Не обязательно кушать их в первоначальном виде — вареные яйца прекрасно дополнят салаты, паштеты и другие вкусные ежедневные блюда.

Не смотря на недавние протесты ученых, было доказано, что холестерин из яйца не откладывается на стенках сосудов, поэтому их употребление следует ограничить только в целях предупреждения возникновения аллергии.

Не стоит забывать, что сейчас большой популярностью пользуется яичная диета для снижения веса — при ее соблюдении кушать яйца придется ежедневно на протяжении 6-7 дней. Естественно, диета включает в себя другие полезные ингредиенты (цитрусовые, чай без сахара, свежие овощи, яблоки, дыня и так далее), помогающие лучшему расщеплению и усвоению главного продукта — яиц курицы.

Еще одним вариантом такого же по названию способа похудеть более жесткий, но эффективный. При такой диете ваш организм будет получать все необходимые для поддержания уровня иммунитета и здоровья в хорошем состоянии, но ограничится в потреблении всех остальных продуктов на неделю. В один день 6 вареных яиц — вот единственное правило для желающих снизить вес по данной технологии.

ABC.es
Sohu
Хуаньцю шибао

Вареное яйцо отличается таким своим свойством, как быстрое и долгое насыщение — употребляющим продукт утром дольше не хочется обедать, а съев отварной белок с желтком на ночь, вы можете не волноваться о прибавлении лишних граммов к своему весу. А по одной из последних версий сторонников яичной диеты, если съедать на ночь только белок (не побоимся это сказать, но даже с майонезом и, что гораздо лучше, чесноком!), это приведет к более оперативному снижению веса: съеденные на ночь яичные белки активизируют выработку соматотропного гормона, благодаря которому происходит сжигание жира в организме. У тех, кто в результате врачебных исследований каждый вечер перед сном съедал два яичных белка, стабильно снижался вес.

Однако есть и другое мнение: мол, яйца вредны… Так что к какому из вариантов стоит примкнуть, каждый решает сам.

Приятного аппетита!

 

Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.

Подписывайтесь на нас в Twitter и каждый час получайте переводы материалов зарубежных СМИ.

Вареные яйца – польза и вред; калорийность; как варить и хранить; фото рецепты

Калорийность: 158.7 кКал.

Энергетическая ценность продукта Вареные яйца :
Белки: 12.828 г.
Жиры: 11.616 г.
Углеводы: 0.707 г.

Описание

Вареные яйца являются одним из самых популярных продуктов во всем мире. Существует 3 варианта вареных яиц:
  • всмятку – варить не больше 3-х мин.;
  • вкрутую – варить не меньше 8-ми мин.;
  • «в мешочке» — варить примерно 6 мин. в предварительно кипяченой и подсоленной воде.

В варке яиц нет ничего сложного, но некоторые нюансы знать все-таки нужно:

  1. Если сваренные яйца плохо чистятся, то это может быть признаком того, что продукт испорчен.
  2. Чтобы яйца сварились равномерно, их рекомендуется предварительно покатать по столу или же встряхнуть.
  3. Отваривать яйца также можно на пару, для этого положите их в сито, которое разместите над кастрюлей.
  4. Если при очистке яйца вы увидели, что оно немного сырое, положите его в холодную воду и доварите после закипания примерно 4 мин.

Как отличить вареное яйцо от сырого?

Отличить вареное яйцо от сырого можно по следующим критериям. Яйца вареные крутятся на столе намного быстрее и дольше, чем сырые, поскольку в вареной скорлупе находится твердое яичко, а в сырой – жидкое. Также, если к вращающемуся вареному яичку прикоснуться пальчиком, оно сразу же остановится, а если коснуться сырого, оно продолжит крутиться.

Кроме того, проверить, вареное яйцо или нет, можно другим способом. Для этого следует взять две стеклянные банки, налить туда воды, всыпать поваренную соль и положить в одну из банок вареное яичко, а в другую – сырое. Вареное яичко не всплывет, а сырое поднимется наверх.

Многих интересует вопрос: «Что лучше: вареные яйца или сырые?» Специалисты утверждают, что лучше кушать вареные яйца, чем сырые, особенно, если они были сварены всмятку, поскольку в таком виде вареные яички лучше усваиваются. Яйца, сваренные вкрутую, усваиваются организмом гораздо хуже. Кроме того, в сырых яйцах может содержаться сальмонелла, которая опасна для здоровья человека. При тепловой обработке эта бактерия погибает. Однако бытует мнение, что сырой желток полезнее вареного. Поэтому, чтобы получить максимальную пользу и при этом не заразиться сальмонеллезом, желток поливают кислотой лимонной. Благодаря этому в сыром продукте погибают микробы.

Яйца сырые, в отличие от вареных, хранятся намного дольше: около тридцати суток в холодильнике, а в помещение при комнатной температуре они могут сохранить свежесть примерно на пятнадцать дней. Срок годности вареных яиц составляет не более пяти суток в холодильнике.

Как хранить?

Время хранения вареных яиц зависит от температурного режима. Если в процессе варки на скорлупе появились трещины, то срок составляет не больше 4-х дней. Лучше всего хранить такой продукт в холодильнике при температуре не выше 4-х и не ниже 2-х градусов. В таких условиях вареные яйца будут сохранять свои потребительские качества в течение 20 дней.

Если у вас нет возможности положить яйца в холодильник, к примеру, вы находитесь на отдыхе или на природе, то в таком случае срок хранения значительно уменьшается и не превышает 12 часов. При таких обстоятельствах заранее рекомендуется обернуть продукт в бумагу.

При комнатной температуре вареные яйца хранятся не больше трех суток. Для этого каждое яйцо желательно завернуть в пищевую фольгу. Если скорлупа треснула при варке, значит, яйцо нужно съесть в ближайшее время, иначе оно протухнет.

Чтобы подольше сохранить вареные яйца в дороге, каждое яичко нужно завернуть в бумагу. В этом случае продукт будет свежим в течение двенадцати часов.

Вареные яйца можно также замораживать в морозилке, но только если они были сварены вкрутую. Для заморозки подойдут только желтки, а белки лучше сразу съесть. Желтки следует отделить от белков, сложить в кастрюлю, залить водой и закипятить. В кипятке желтки должны пролежать около десяти минут, после чего нужно их вынуть, просушить в дуршлаге, сложить в контейнер и убрать в морозильную камеру.

Как понять, что вареное яйцо тухлое?

Понять, вареное яйцо тухлое или нет, можно по нескольким показателям. Первый показатель – это запах. Вареные яйца не должны пахнуть. Если после чистки яйцо источает зловонный запах, значит, оно уже не первой свежести.

Второй критерий, по которому можно определить, тухлые вареные яйца или нет, заключается в следующем. У тухлых вареных яиц скорлупа вместе с прилегающей к ней пленкой будет легко отходить. А у свежих яиц скорлупа будет плохо очищаться, и пленка будет плотно прилегать к ее стенкам.

Также для проверки вареных яиц на свежесть следует опустить их в воду. Свежие вареные яйца должны утонуть. Если они всплывают в холодной воде, значит, вареные яйца тухлые.

Многие часто задают вопрос: «Почему вареные яйца горчат?» Специалисты говорят, что на это влияет только то, что давали кушать курице, которая несет яйца, и это никак не связано со свежестью яиц.

Кроме того, понять, тухлое вареное яйцо или нет, можно по внешнему виду. У свежих яиц скорлупа должна быть матовой. У пропавших яиц скорлупа блестящая.

Полезные свойства

Польза вареных яиц обусловлена наличием большого количества минералов и витаминов. Входит в их состав марганец, который принимает непосредственное участие в гормональном обмене и в нормализации репродуктивной функции. Благодаря наличию железа, улучшается кроветворение и состав крови. Есть в вареных яйцах и калий, который благоприятно сказывается на деятельности сердечнососудистой системы. Натрий, который есть в этом продукте, отвечает за водный баланс в организме, а кальций улучшает состояние зубов, ногтей и костей.

Что касается витаминов, то в вареный яйцах в большом количестве содержится витамин А, который отвечает за остроту зрения, а также витамин Е, необходимый для кожи. Благодаря наличию витамина D, снижается риск развития остеопороза и рахита. Входит в состав вареных яиц и витамины группы В, которые благоприятно сказываются на деятельности нервной системы и на состоянии мышечной ткани.

Есть в этом продукте холин, который нормализует уровень холестерина в крови, а также положительно сказывается на работе печени.

Использовать вареные яйца можно даже в косметологии для приготовления различных масок, которые улучшают состояние волос и кожи.

Вареные яйца можно кушать каждый день, но не больше трех штук и если нет аллергической реакции на продукт. Если таковая имеется, значит, стоит ограничиться тремя вареными яйцами в неделю.

Вареные яйца можно есть на ночь, но только белок без желтка и за три часа до сна, чтобы пища успела перевариться.

Кроме того, вареные яйца полезны для женщин во время беременности. Врачи рекомендуют съедать не больше одного яйца, сваренного всмятку, в день. Яйца, приготовленные вкрутую, могут вызвать запор у беременной.

Кормящей матери также можно употреблять вареные яйца, но в небольшом количестве. Сначала нужно съесть только 1/3 часть желтка. Если в течение трех дней у ребенка не проявится аллергическая реакция на новый продукт, значит, можно увеличить дозу. При грудном вскармливании лучше всего начинать с перепелиных яиц, а потом пробовать куриные. В неделю разрешается съедать не больше двух штук.

Особую пользу принесет вареное яйцо ребенку. Однако педиатры советуют давать новый продукт не раньше девяти, а то и двенадцати месяцев. Сначала нужно дать попробовать немного измельченного желтка (очень маленький кусочек). Если в течение двух дней у ребенка не проявится аллергическая реакция на желток, значит, его можно будет дать снова попробовать, но только через пару дней. Желток рекомендуется давать не чаще трех раз в неделю. Белок можно давать кушать только после того, как ребенку исполнится один год. А целое яйцо желательно давать кушать только после года и также не больше трех раз в неделю.

Кроме того, вареные яйца очень полезны для мужчин. В бодибилдинге для наращивания мышечной массы необходимо кушать вареные яйца всмятку. Рекомендованная суточная доза – не больше пяти яиц.

При диарее, кишечной инфекции, ротавирусе, колите и заболеваниях печени разрешается кушать вареные яйца всмятку, но не больше двух штук в сутки.

Яйца, приготовленные вкрутую, могут крепить, поэтому лучше всего кушать яйца всмятку. В таком виде они даже полезны во время запора. Врачи рекомендуют кушать не более двух штук в неделю.

Также вареные яйца всмятку рекомендуется включить в список диеты при цистите и дисбактериозе, но не больше пары яиц в неделю.

При гастрите разрешается кушать не больше одного вареного яйца всмятку в сутки. Также вареные яйца можно кушать при язве желудка.

При панкреатите допускаются вареные яйца всмятку. Данный продукт разрешается кушать только в период ремиссии, четыре раза в неделю и не больше одного яйца в день.

Также вареные яйца можно кушать при холецистите.

При сахарном диабете можно кушать только яйца всмятку и не больше двух штук в день.

На третий день после удаления аппендицита можно скушать одно вареное яйцо всмятку.

При насморке и гайморите в нетрадиционной медицине используют вареное яйцо для прогревания носовых пазух. Процедура при насморке выполняется до пяти раз в сутки. При гайморите следует сварить два яйца вкрутую, завернуть их в марлевую ткань и приложить по одному яйцу к каждой ноздре. Держать, пока яйца не остынут. Процедуру лучше проводить перед сном. Курс лечения длится не более пяти дней.

Диета на вареных яйцах для похудения

Сейчас популярна диета на вареных яйцах для похудения. Поскольку продукт является низкокалорийным и обладает большой питательной ценностью, он одобрен диетологами. Также, что немаловажно, если есть вареные яйца, когда худеешь, можно скинуть до десяти килограммов.

Диетологами было разработано несколько диет, которые рассчитаны на определенный промежуток времени и подойдут для любой женщины.

Диета на вареных яйцахКак питаться, чтобы похудеть?
Длится пять сутокНа протяжении пяти дней нужно питаться так:

На завтрак – отварное яичко и некрупный апельсин.

На обед – пару отварных яичек и грейпфрут.

На ужин – двести миллилитров ряженки и пару апельсинов.

Данная диета позволяет сбросить до семи килограммов.

Длится шесть днейПервые сутки – шесть вареных яичек. Вторые сутки – около пятисот граммов нежирного творожка. Третьи сутки – примерно восемьсот граммов отварной филейной части курицы. Четвертые сутки – приблизительно триста граммов вареного риса. Пятые сутки – семь запеченных картофелин. Шестые сутки – яблоки.

Данная диета поможет скинуть около десяти килограммов. В течение шести дней нужно питаться три раза в сутки, поэтому ежедневную порцию следует поделить так, чтобы хватило на целый день. Также разрешается делать небольшие перекусы в виде овощей или фруктов. Еда не должна быть соленой.

Рассчитана на два дняВ первый день с утра необходимо скушать паровой омлет, состоящий из одного куриного яичка, и выпить около двухсот миллилитров свежевыжатого сока из грейпфрута. В обед рекомендуется съесть примерно сто пятьдесят граммов отварного филе с овощами. Ужин состоит из апельсина, вареного яйца и нежирного кефира (приблизительно двести миллилитров).

В течение вторых суток на завтрак рекомендуется съесть отварное яичко и выпить около двухсот миллилитров натурального йогурта. В обед необходимо скушать овощной суп и выпить примерно сто миллилитров сока из грейпфрута. Вечером следует употребить только омлет паровой.

Придерживаясь данной диеты, можно скинуть два килограмма.

Рассчитана на десять днейВо время диетического питания ежедневную порцию необходимо поделить так, чтобы ее хватило на целый день. Итак, на протяжении десяти дней следует питаться таким образом:

Первые сутки – семь вареных яиц. Вторые сутки – вареная рыба либо паровая.

Третьи сутки – нежирный творог.

Четвертые сутки – отварное несоленое филе (можно съесть не больше одного килограмма).

Пятые сутки – шесть вареных картофелин.

Шестые сутки – мясо паровое (не больше одного килограмма).

Седьмые сутки – сырые овощи.

Восьмые сутки – свежие фрукты, за исключением бананов и винограда.

Девятые сутки – однопроцентный кефир.

Десятые сутки – отвар из шиповника.

За десять дней такой строгой диеты можно скинуть до десяти килограммов.

Если не хочется придерживаться строгой и мучительной диеты в течение нескольких дней, можно воспользоваться диетой, которая длится тридцать суток. Благодаря ей можно скинуть свыше десяти килограммов.

Итак, на протяжении первых семи дней необходимо питаться следующим образом. Ежедневный завтрак включает только несколько вареных яичек и половинку грейпфрута. Обед и ужин в течение семи дней будет меняться.

Обед по дням:

  1. Груша либо арбуз, сколько хочется.
  2. Отварная курица.
  3. Сыр, помидоры и жареный хлебный кусочек.
  4. Свежие фрукты.
  5. Вареные яйца с овощами (фасоль, морковь).
  6. Свежие фрукты.
  7. Вареная курица с помидором и грейпфрутом.

Ужин по дням:

  1. Мясо отварное.
  2. Пару отварных яиц, овощной салатик, апельсин и жареный кусочек хлеба.
  3. Отварное мясо.
  4. Тушеное мясо с зеленью.
  5. Овощной салат, вареная рыба и апельсин.
  6. Отбивные из курицы.
  7. Овощи вареные.

Питание во вторую неделю заключается в следующем. Ежедневно на протяжении семи дней утром следует употреблять пару вареных яичек и половинку апельсина. Обед и ужин в течение семи дней выглядит так:

В первые сутки на обед разрешается скушать несильно поджаренное мясо с помидором и зеленью, а на ужин – два вареных яичка с листьями салата.

На вторые сутки на обед нужно употребить отварную курочку с зеленью, на ужин – вареные яички и свежевыжатый грейпфрутовый сок.

На третьи сутки обед должен включать вареное мясо со свежими огурцами, а ужин – апельсин и два отварных яичка.

Обед четвертых суток состоит из пары вареных яичек с твердым сыром, а ужин – только из вареных яиц.

В течение пятых суток на обед можно приготовить паровую рыбу с кусочком хлеба, а на ужин можно скушать только два отварных яйца.

На шестые сутки на обед рекомендуется съесть вареное мясо с томатами и небольшим апельсином, на ужин – свежие фрукты.

На седьмые сутки на обед следует употребить тушеное кроличье мясо и апельсин, вечером лучше съесть отварное куриное мясо с томатом и апельсин.

Меню третьей недели по дням выглядит так:

  1. Только фрукты, кроме винограда и бананов.
  2. Вареные овощи, за исключением картофеля.
  3. Вареные овощи и свежие фрукты.
  4. Рыба, приготовленная любым способом, а также салатик с капустой и вареные овощи.
  5. Тушеное мясо.
  6. Свежие фрукты или овощи.
  7. То же самое, что и для шестого дня.

Диетический рацион четвертой недели заключается в следующем:

День первый – два помидора, консервы без содержания масла, четыре свежих огурца, столько же кусочков мяса постного, хлеб и апельсин.

День второй – около двухсот сорока граммов отварного куриного мяса, свежие овощи (помидоры, огурцы), жареный хлеб, фрукты (груша, апельсин).

День третий – приблизительно пятьдесят граммов творожка, свежие овощи (огурцы с помидорами), вареные овощи, жареный хлеб и цитрусовые (апельсин).

День четвертый – примерно триста граммов вареного куриного мяса, помидоры, огурцы, жареный хлеб и грейпфрут.

День пятый – яйца вареные, овощной салатик и некрупный апельсин.

День шестой – тушеное кроличье мясо, около восьмисот граммов творожка, овощи свежие, примерно двести миллилитров домашней простокваши и апельсин.

День седьмой – тунец, не больше пятидесяти граммов брынзы, около пятисот граммов паровых овощей, два огурца и столько же помидоров, жареный хлеб и грейпфрут.

Вареные яйца очень полезны для фигуры, поскольку в них содержится большое количество полезных компонентов, которые необходимы организму во время диеты.

Использование в кулинарии

Использование в кулинарии такого продукта весьма широкое. Вареные яйца едят отдельно, а также используют для приготовления разнообразных блюд. Они входят в рецепты разных салатов, закусок, бутербродов, паштетов и т.п. Они подходят для использования в первых блюдах и гарнирах, а также в запеканках и в выпечке. Вареные яйца используют в качестве начинки для пирогов, мяса, пирожков, рыбы, блинчиков и т.д.

В основном вареные яйца едят с отварными овощами, шпинатом и брокколи. Также их рекомендуется чередовать с фруктами, которые содержат крахмал.

Многие кулинары советуют кушать вареные яички с рыбой и рисом, твердым сыром и горчицей.

Во Франции на завтрак готовят блюдо, состоящее из гренок, вареных яиц и сливочного соуса.

Если яички сварены вкрутую, их советуют подавать к столу вместе с икрой, лососем, семгой копченой, супом овощным, салатиком овощным или просто запечь их с сыром и чесноком.

Вареные яйца пашот кладутся на гренки, сверху поливаются соусом и подаются к столу вместе со свежими овощами.

Вареные яйца считаются отличной закуской на праздничном столе. А если их еще и подать красиво, они не оставят никого равнодушным.

Например, из вареных яиц можно сделать красивых лебедей. Для этого необходимо отварить два яичка, затем аккуратно очистить их от скорлупы так, чтобы не повредить белок. Далее на одном яйце нужно срезать бока (они будут использованы в качестве крыльев), а на другом – кусочек низа (он пойдет на хвост) для устойчивости. Теперь необходимо взять те кусочки яйца, которые будут выступать крыльями, и вырезать на них маленькие треугольники, чтобы они больше напоминали крылья. Так же поступаем и с хвостом. Далее следует взять то яйцо, с которого срезали основу для крыльев, и отрезать от него пятимиллиметровый ломтик для шеи будущего лебедя, очистив его от желтка. Затем на одном конце «шеи» при помощи зубочистки нужно закрепить небольшой кусочек моркови в качестве клюва, а сбоку по обеим сторонам шеи прикрепить измельченные перечные горошины (это будут глазки лебедя). Теперь к туловищу лебедя (потребуется яйцо, у которого срезали низ) необходимо прикрепить крылья, хвост и шею. По бокам с помощью кусочков зубочистки нужно прикрепить крылья, сзади – хвост, а спереди – шею. Лебедь из вареных яиц готов.

Вареные яйца в виде сердечка будут весьма оригинальным способом подачи блюда к столу. Чтобы вареные яйца внешне напоминали форму сердца, следует сначала отварить яйца вкрутую, а затем осторожно удалить скорлупу (для этого яички на пару минут нужно окунуть в холодную водичку, но чтобы они остались теплыми). Теперь нужно взять лист картона, согнуть его в середине, вложить туда яйцо, сверху на яйцо положить тонкую палочку (можно взять китайскую палочку) либо спицу и сильно прижать к яйцу, но так, чтобы оно не треснуло. Далее лист картона по краям нужно обвязать резинками и убрать в сторону для остывания яйца. Почти остывшее яйцо изначально будет напоминать кофейное зернышко, которое нужно прижать пальцами по краям. Когда яйцо остынет, его следует вынуть из картона и разрезать пополам, чтобы получилось сердечко.

Или же можно сделать цветок из вареных яиц. Все, что для этого понадобится, есть у каждой хозяйки под рукой – это нож или ложка. Итак, для начала нужно отварить яйцо вкрутую и очистить его от скорлупы. Затем нужно ножиком отметить середину на яичке и сделать неглубокий надрез под углом сорок пять градусов. Теперь нужно порезать яичко зигзагом для создания цветка. После этого необходимо разделить яйцо на две половинки, просто потянув за два конца в разные стороны. Желтки следует убрать, они не нужны. Полученные цветки можно фаршировать любой начинкой и подавать к столу.

Вареные яйца можно также мариновать. В таком виде они отлично подойдут в качестве закуски к пиву или вину. Чтобы замариновать яйца, их нужно сначала сварить вкрутую, а потом почистить от скорлупы. Далее следует сделать маринад. Для этого потребуется налить в емкость один литр воды, добавить две столовые ложки девятипроцентного столового уксуса, всыпать три столовые ложки поваренной соли и столовую ложку сахарного песка, хорошо помешав. Варить маринад необходимо на слабом огне в течение трех минут, постепенно добавляя специи на свое усмотрение (чеснок, паприку, перец, базилик, смесь итальянских трав). Готовый маринад нужно остудить. Вареные яйца следует сложить в стеклянную тару, залить остывшим маринадом и убрать в холодильник примерно на три дня.

Часто задаваемый вопрос на просторах интернета: «Можно ли греть вареные яйца в микроволновке?» Можно, но только предварительно яйца нужно очистить от скорлупы, иначе они могут треснуть или взорваться. Время нагрева не должно превышать десяти секунд. Но лучше всего опустить вареные яйца в горячую воду и подогреть.

Если по какой-либо причине у вас не нашлось дома вареных яиц или они вам просто не нравятся, их можно заменить другими продуктами. Например, для изготовления яичницы или салата, где используются вареные яйца, рекомендуется использовать тофу. Он отлично заменит яйца в изделии, а если в тофу добавить горчицу, дрожжи, куркуму для придания ему желтого цвета, то его вообще не отличишь от яиц.

Если требуется заменить вареные яйца в диете, вместо них можно есть брынзу, сыр, творог, куриное филе, фасоль, горошек зеленый, икру рыбью, поскольку эти продукты также содержат белок.

Как правильно варить куриные яйца?

Перед тем, как варить яйца, их нужно хорошенько вымыть под проточной водой. Возьмите кастрюлю, налейте в нее холодную воду и положите в нее яйца.

Чтобы предотвратить растрескивание скорлупы предварительно добавьте в воду 1 ч. ложку соли или 9% уксуса.

Важно, чтобы яйца были полностью покрыты водой. В зависимости от выбранного варианта, время варки будет немного отличаться.

По истечении времени яйца нужно залить холодной водой. В дальнейшем такая манипуляция позволить упростить процесс очистки скорлупы. Итак, осталось только очистить яйца и можно их употреблять.

Яйца куриные могут быть сварены несколькими способами. Выделяют такие разновидности вареных яиц:

  • в мешочек;
  • бенедикт;
  • вкрутую;
  • пашот;
  • всмятку.

Вареные яйца

Способ варки

В мешочекКуриные яйца следует изначально хорошо помыть от помета, затем положить сырые яйца в бурлящую воду и проварить не больше шести минут. После варки яйца следует облить прохладной водичкой, а после почистить от скорлупы. Вареные яички, сваренные в мешочек, необходимо кушать горячими.
ВкрутуюСырые яички хорошо ополоснуть водой, потом положить в кипяток и проварить приблизительно десять минут. После вареные яйца следует окунуть в холодную водичку, чтобы лучше чистились.
ВсмяткуЯйца потребуется хорошо помыть, затем погрузить в кипящую воду и проварить около трех минут. Вода должна полностью покрывать яйца. По истечении времени яйца необходимо сразу же залить холодной водой на несколько минут. Яйца вареные всмятку можно подавать к столу в горячем либо холодном виде.

Существует и другой способ готовки яиц всмятку. Для этого нужно залить сырые яйца кипятком и оставить приблизительно на десять минут. Потом воду нужно вылить и снова залить яички кипятком, оставив примерно минуты на три. По прошествии времени яйца охладить в прохладной водичке, после чего можно подавать к столу, предварительно почистив от скорлупы.

ПашотДля изготовления яйца пашот нужно взять неглубокую емкость, налить туда приблизительно полтора литра воды, всыпать чайную ложечку поваренной соли, влить две столовые ложечки шестипроцентного столового уксуса и закипятить. Теперь следует аккуратно разбить яйцо (чтобы желток остался цельным) в небольшую тару. Огонь на плите сделать слабым. Поднести тару с яичком к емкости с кипятком, медленно опустить туда яйцо и проварить не больше четырех минут. Затем с помощью ложки вынуть яйцо пашот и подать горячим к столу.
БенедиктДля приготовления нужно отварить пару яиц пашот. Затем слегка поджарить два кусочка хлеба и пару кусочков бекона. Далее на хлеб сверху положить бекон, потом – яйца пашот и полить соусом.

Также яйца можно варить в микроволновке и мультиварке. Чтобы сварить яйца куриные в микроволновке, необходимо вложить их в стеклянную тару и полностью залить либо прохладной водичкой, либо кипятком. Далее всыпать в емкость две чайные ложечки поваренной соли. Теперь следует поставить тару с яйцами в электроприбор приблизительно на двенадцать минут, выбрав среднюю мощность. Готовые вареные яйца нужно опустить на три минуты в прохладную водичку для остывания.

Яйца еще можно отварить в микроволновке и без скорлупы (этот способ считается самым безопасным, поскольку в скорлупе они могут взорваться). Для этого сначала нужно промазать пару мисочек маслом растительным. Теперь необходимо отделить белок от желтка, положив первый в одну миску, а второй – в другую. Желток нужно слегка проткнуть ножом. Две емкости следует накрыть пленкой либо пергаментной бумагой. Белок нужно готовить на средней мощности в течение тридцати или шестидесяти секунд. Желтки также готовятся на средней мощности не больше тридцати секунд.

Для приготовления яиц в мультиварке следует сложить их в электроприбор и полностью залить водичкой. Включить программу «На пару» и проварить около десяти минут для получения яичек вкрутую или на протяжении пяти минут для изготовления яиц всмятку.

Многих интересует вопрос: «Как правильно чистить вареные яйца?» Существует четыре способа очистки яиц:

  1. Выдуванием. Для этого в отварном яичке нужно сверху и снизу проделать не слишком большие отверстия и удалить оттуда треснувшую скорлупу. Потом прислонить верхнюю часть вареного яйца ко рту и сильно дунуть внутрь.
  2. Встряхиванием. Из кастрюли со сваренными яйцами необходимо удалить столько воды, чтобы остался хотя бы один сантиметр жидкости, и хорошенько встряхнуть емкость. За это время скорлупа треснет, водичка попадет внутрь, и яйца вареные будут хорошо чиститься.
  3. Пищевой содой. Прежде чем отварить сырые яички, в воду следует всыпать одну чайную ложечку пищевой соды и налить столько водички, чтобы она полностью залила яйца. Проварить под закрытой крышкой около десяти минут.
  4. Стаканом воды. Чтобы вареное яичко хорошо чистилось, следует поместить его в стеклянную тару, полностью покрыть прохладной водичкой, закрыть герметичной крышкой и хорошо встряхнуть. В результате скорлупа отойдет от яйца за считаные секунды.

Итак, если плохо чистятся вареные яички, можно применить любой способ из вышеописанных, и больше не будет никаких проблем.

Ниже прилагается видео, как быстро почистить вареные яйца.

Вред вареных яиц и противопоказания

Вред вареные яйца могут принести людям, у которых есть индивидуальная непереносимость продукта, а потому они противопоказаны для введения в рацион аллергикам. Стоит также учитывать немаленькую калорийность, а значит, злоупотреблять им не рекомендуется в период похудения и при ожирении, но отказываться от продукта полностью не стоит. Также стоит учитывать большое количество холестерина, который в большом количестве плохо сказывается на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Вареные яйца вредны для щитовидки, если врач поставил диагноз гипотиреоз.

Вареными яйцами можно даже отравиться, если у сырых яиц была повреждена скорлупа, яйца долго хранились или не были полностью проварены.

Симптомами при отравлении вареными яйцами являются такие:

  • боли в животе;
  • озноб;
  • понос или запор;
  • сильные головные боли;
  • слабость;
  • сухость в горле;
  • тошнота, которая сопровождается рвотой.

Поэтому следует не только соблюдать правила хранения продукции, но и до конца проваривать сырые яйца.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Салат в форме сердца

65 мин. 4

Окрошка на сыворотке с колбасой классическая

30 мин. 6

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Холестерин575.76 мг
  Зола1.01 г
  Моно- и дисахариды0.707 г
  Насыщеные жирные кислоты3 г
  Вода73.35 г

Витамины

Минеральные вещества

Кардиолог объяснил, сколько яиц на Пасху можно съесть без вреда для здоровья

Яйца рекомендуется с осторожностью употреблять диабетикам и пациентам с ишемической болезнью сердца.

Страсти вокруг яиц

Дарить и есть окрашенные яйца на Пасху – древний ритуал. В христианстве яйцо – символ гроба и Воскресения, а красный цвет символизирует кровь Христа.

При этом многих волнует вопрос, сколько можно съесть яиц в пасхальный день без вреда для здоровья? Ведь ученые часто напоминают: мол, яйца повышают уровень холестерина, который забивает артерии, повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

В доме должны быть и другие закуски

Те, кто следит за здоровьем, стараются ограничивать потребление яиц, но здесь такой великий праздник! На этом фоне немецкий кардиолог Гельмут Гольке напоминает, что в пасхальном меню, в котором много вареных яиц, решающее значение имеет «сопровождающая диета».

– Вместо того чтобы есть яйца вприкуску с жирными продуктами, особенно в пасхальные дни, лучше закусывать их большим количеством фруктов, овощей и ненасыщенных жирных кислот, тогда вам не нужно переживать о высоком уровне холестерина, – советует эксперт.

Держи баланс

Доказано, что 400 граммов фруктов и овощей в день могут снизить риск сосудистого артериосклероза. Поэтому эксперт советует, чтобы на пасхальном столе было больше блюд из средиземноморской диеты.

Насчет того, сколько яиц можно съесть в день, он советует даже в Пасху не злоупотреблять этим продуктом. По его словам, у здоровых людей, которые едят в среднем четыре яйца в неделю, исследователи не заметили риска сердечных заболеваний.

– Это среднее значение, держите его за ориентир. Если вы съедите больше яиц на Пасху, а затем снова меньше, то вам не о чем беспокоиться. Однако диабетикам и людям, уже страдающим ишемической болезнью сердца, лучше есть меньше яиц даже по праздникам, – сказал Гельмут Гольке.

Ранее «Кубанские новости» рассказали, как снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний на 90 процентов.

Диета вареных яиц: за 2 недели можно скинуть до 11 кг

Попробуйте – у вас получится!

Мы все стараемся соблюдать хотя бы какую-то более менее здоровую диету! Но что делать перед праздниками, когда вы предвкушаете множество вкусных закусок и веселья, но волнуетесь за свою фигуру?

Попробуйте диету «Вареное яйцо», пишет NTD.

Диета включает в себя яйца, овощи и цитрусовые, которые помогут достичь веса вашей мечты за короткое время.

Диета «Вареное яйцо» не очень жесткая, поэтому не волнуйтесь о том, что вам придется голодать.

Самое важное в диете – это потреблять достаточное количество воды. Достаточное количество воды обеспечит питание клеток человека и выведет токсины.

Важно ежедневно употреблять не менее 8 чашек питьевой воды. Главная причина ощущения голода – нехватка воды!

Диета поможет вам скинуть до 11 кг за две недели.

Меры предосторожности при этой диете очень просты. В этот период следует избегать употребления газированных и алкогольных напитков, сахар и соленые продукты, такие как продукты быстрого приготовления.

Первая неделя.

instahu.com

Понедельник.

Завтрак: 2 вареных яйца, 1 цитрусовый;

Обед: 2 куска гречневого хлеба, фрукты;

Вечер: курица и большой салат.

Вторник.

Завтрак: 2 вареных яйца, 1 цитрусовый;

Обед: салат из курицы и зеленых овощей;

Ужин: 2 вареных яйца, овощной салат и овощи.

Среда.

Завтрак: 2 вареных яйца, 1 цитрусовый;

Обед: 1 нежирный сыр, 1 помидор и 1 кусочек гречневого хлеба;

Вечер: курица и большой салат.

Четверг.

Утро: 2 яйца, вареные яйца, цитрусовые;

Обед: фрукты;

Вечер: курица и большой салат.

Пятница.

Утро: 2 вареных яйца, 1 цитрусовый;

Обед: 2 сырых яйца, вареные овощи;

Ужин: рыба на гриле, большой салат.

Суббота.

Завтрак: 2 вареных яйца, 1 цитрусовый;

Обед: фрукты;

Вечер: курица и большой салат.

Воскресенье.

Завтрак: 2 вареных яйца, 1 цитрусовый;

Обед: курица, вареные овощи и салат из помидоров;

Вечер: вареные овощи.

Вторая неделя.

Instagub

Понедельник.

Завтрак: 2 вареных яйца, 1 цитрусовый;

Обед: курица и большой салат;

Ужин: 2 яйца, салат и 1 апельсин.

Вторник.

Завтрак: 2 вареных яйца, 1 цитрусовый;

Обед: 2 яйца и вареные овощи;

Ужин: рыба на гриле и большой салат.

Среда.

Завтрак: 2 вареных яйца, 1 цитрусовый;

Обед: курица и большой салат;

Ужин: 2 яйца, салат и апельсин.

Четверг.

Завтрак: 2 вареных яйца, 1 цитрусовый;

Обед: 2 яйца, нежирный сыр и вареные овощи;

Вечер: курица и большой салат.

Пятница.

Завтрак: 2 вареных яйца, 1 цитрусовый;

Обед: салат из лосося;

Ужин: два яйца, большой салат.

Суббота.

Завтрак: 2 вареных яйца, 1 цитрусовый;

Обед: курица и большой салат;

Вечер: фрукты.

Воскресенье.

Завтрак: 2 вареных яйца, 1 цитрусовый;

Обед: вареная курица и овощи;

Вечер: вареная курица и овощи.

Диета требует как минимум 30 минут упражнений каждый день, чтобы максимизировать эффект.

Когда-нибудь сидели на такой диете? Попробуйте?

Christina Zvarych



Можно ли есть яйца при похудении (вареные, жареные, на ночь)

Яйца можно увидеть в меню различных диет, поскольку они считаются сбалансированным по своему составу продуктом. Можно ли есть яйца при похудении, в каком виде их стоит употреблять?

Можно ли есть вареные яйца при похудении?

Калорийность этого популярного продукта в среднем составляет 158 ккал/100 г (около 70 ккал 1 шт.). Большую часть калорий предоставляет желток (он содержит в 3 раза больше калорий, чем белок). Во время диеты яйца употреблять можно и нужно – их рекомендуется отваривать всмятку (время приготовления: 2-3 минуты), в мешочек (время приготовления: 5-6 минут), вкрутую (время приготовления: 8-9 минут). Вполне допустимо готовить яйца-пашот – скорлупу разбивают и выпускают содержимое прямо в кипящую воду. Тем, кому требуется максимально снизить потребление калорий, рекомендуется употреблять один лишь белок. Яичную диету можно дополнять овощами, зеленью, кашами, постными мясными продуктами.

Яйцо позволяет быстро почувствовать чувство насыщения и надолго сохранить его (после яичной трапезы меньше хочется кушать, поэтому можно без особого труда сократить количество употребляемых калорий). Оно является источником полноценного белка, необходимого организму для строительства тканей (1 шт. предоставляет около 14% от суточной нормы). Интересно, что сваренный белок усваивается лучше, чем сырой (97-98% против 60%). Яйца обеспечивают организм человека аминокислотами, витаминами (в том числе К, А, Е, В) и минеральными веществами (в них присутствуют кальций, йод, фосфор, железо и еще 13 элементов). Такая витаминно-минеральная поддержка особенно важна при соблюдении диеты. Стоит учесть также, что химический состав продукта способствует нормализации обменных процессов, что благоприятно сказывается на фигуре. Особенно важно кушать вареные яйца, если диета совмещается со спортивными нагрузками. Количество яиц, которые безопасно можно употреблять во время диеты – 1-2 шт. в день.

Можно ли есть жареные яйца при похудении?

Диетологи считают, что яйца не стоит совмещать с жирами. Калорийность жаренного на жиру продукта может увеличиться в 3-5 раз – все зависит от количества используемого жира (100 г жира предоставляет около 900 ккал). Если поджарить яйцо на сухой сковороде с антипригарным покрытием, то увеличения калорий можно не бояться.

Можно ли есть яйца на ночь при похудении?

Яйца вполне допустимо употреблять вечером (на ужин) – трапезу рекомендуется завершить за 2-3 часа до ночного отдыха. Непосредственно перед сном кушать их не стоит – на полное усвоение продукта уходит около 3-х часов. Такая трапеза приведет к нарушению пищеварения.

Можно ли есть яйца при похудении? Диетологи подтверждают пользу данного продукта для организма и рекомендуют вводить его в меню диет. Если соблюдать разумные нормы, то можно не бояться вредного влияния холестерина.

Диета при аллергии к яйцам

Из рациона исключены яйца и содержащие их продукты. Во избежании употребления готовых продуктов, содержащих яйца, яичный порошок, яичный альбумин, следует всегда изучать их состав, приведенный на упаковке. Поскольку состав любого продукта может быть изменен, необходимо изучать упаковку даже употреблявшихся ранее продуктов.

Блюда, исключенные из рациона

Супы — Супы с добавлением вареных яиц, суп из яичной лапши, крепкие бульоны, осветленные яйцом.

Картофель и другие гарниры — Запеканки, котлеты, пирожки из картофеля, макаронные изделия, содержащие яйца.

Продукты с высоким содержанием белка — Любые продукты приготовленные с добавлением яиц: Колбасные изделия, гамбургеры, мясной хлеб, тефтели, фрикадельки, мясо, запеченное в горшочке, продукты в панировке, содержащей яйца, продукты, жаренные в кляре, соусы, содержащие яйца, суфле и фондю из сыра.

Овощи — Салаты из овощей, заправленные соусами, содержащими яйца, например майонезом, суфле из овощей.

Хлебобулочные изделия — Готовые кексы, блины, тосты, бублики, пончики вафли и начинки для них.

Яйца — Любые блюда из яиц: яичницы, вареные, печеные, взбитые яйца, омлеты, соусы, готовые заменители яиц.

Жиры — Майонез, готовые заправки для салатов, например татарский соус, соусы, содержащие яйца.

Фрукты — Фрукты с заварным кремом и взбитыми белками.

Сладкие блюда — Готовые глазурь, торты, пироги, печенье, пирожные, пудинги, мороженное, шербет, зефир, заварной крем, меренги. Следует ознакомиться с упаковкой, поскольку перечисленные готовые продукты могут и не содержать яиц.

Напитки — Алкогольные напитки с добавлением взбитых яиц, кофе и алкогольные напитки, осветленные яичным белком или скорлупой, шипучие напитки с добавлением яиц в качестве пенообразователя.

Другие продукты — Сухие смеси , содержащие яичный порошок и яичный альбумин, сливочная помадка с добавлением взбитого белка, нуга (конфеты приготовленные без яиц, обрабатываются белком для придания блеска), полуфабрикаты, в том числе мороженные.

Что можно есть, когда у тебя или ребенка аллергия к яйцам

Супы — Отвары и супы-пюре, приготовленные из продуктов включенных в рацион.

Картофель и другие гарниры — Картофель, сладкий картофель, макаронные изделия и лапша, не содержащие яиц, рис.

Продукты с высоким содержанием белка — Говядина,  домашняя птица,  рыба, морские продукты приготовленные без яиц, мясо обжаренное в сухарях без яиц.

Овощи — Консервированные, мороженные, сырые, сушеные овощи.

Хлебобулочные изделия — Несдобный  пшеничный и ржаной хлеб, хрустящие ржаные хлебцы, гамбургские, венские булочки, печенье, не  содержащее яиц, яичного белка, яичного альбумина, домашняя выпечка, не содержащая яиц, сухое печенье, не содержащее яиц и т.д.

Жиры — Сливочное масло, сливки, бекон, маргарин и растительные масло, заправки для салатов из растительного масла и уксуса, майонез, майонез не содержащий яиц.

Фрукты и фруктовые соки — Любые.

Сладкие блюда — Сахарная глазурь, торты, пироги, печенье, пирожные, пудинги, мороженное, шербет, желе,не содержащие яиц; фруктовое мороженное, замороженный сок.

Молоко — Любое.

Напитки — Вода, чай, фруктовые и газированные напитки.

Другие продукты — Соль, сахар, мед, патока, конфитюры, варенья, мармелад, твердая карамель, карамель на основе кукурузного сиропа, орехи, воздушная кукуруза, кокосовая стружка, уксус, перец, травы, специи, дрожжи, маслины, кетчуп, соус Чили, маринады и соленья, ароматизаторы.

Диета содержит все возможные белки, жиры и углеводы. Если у ребенка пищевая аллергия на яйца, а мама кормит грудью, то диету соблюдает мама.

калорийность, польза и вред для здоровья, как употреблять при похудении

Даже на полках обычных магазинов часто можно увидеть миниатюрные яички с коричневыми пятнышками, снесенные перепелами. Каковы польза и вред перепелиных яиц, и как они применяются на кухне, в лечении и косметологии?

Состав и калорийность перепелиного яйца

Продукт можно считать рекордсменом по содержанию полезных для организма веществ. В частности, в нем присутствуют:

  • витамины группы В — В9, В2, В1, В6;
  • витамин Е;
  • витамин А;
  • никотиновая кислота РР;
  • холин и бета-каротин;
  • ценные минеральные вещества — кальций, калий, магний и натрий, хлор и фосфор;
  • железо и медь;
  • достаточно редкие минералы — кобальт и молибден, хром и марганец;
  • аминокислоты.

В 100 г содержится 168 калорий. Больше всего в деликатесном продукте жиров — около 13 г, еще 12 г занимают белки, а на долю углеводов приходится всего лишь 0,6 г. Много в составе яиц воды — 73 г.

Сколько перепелиных яиц заменяют одно куриное? Необходимо взять 5 – 6 штук деликатесных яичек, чтобы масса и питательность примерно сравнялись с 1 куриным.

Польза перепелиных яиц для организма

Возможно, миниатюрными деликатесами трудно насытиться, но их главная польза состоит не в этом. Свойства продукта и его уникальный состав способствуют тому, что яйца:

  • помогают в лечении желудочных и кишечных недугов;
  • стимулируют работу мозга и очищают кровь;
  • повышают сопротивляемость к инфекциям и вирусам;
  • тонизируют;
  • уменьшают возможность развития атеросклероза, инфарктов и инсультов;
  • ускоряют метаболизм и поддерживают нормальное зрение;
  • помогают при астме и аллергии;
  • служат профилактикой диабета и защищают почки и мочевой пузырь от образования камней.

Польза перепелиных яиц для женщин

От яиц перепелов будет особенная польза для представительниц прекрасного пола. Перепелиные яйца для женщин после 50 очень ценны, поскольку свойства продукта регулируют половые гормоны и улучшают состояние в период менопаузы. Эти же свойства помогают быстрее вернуться в нормальное состояние после родов молодым женщинам.

Чем полезны перепелиные яйца для мужчин

Для мужчин польза продукта заключается в том, что он поднимает уровень тестостерона и положительно влияют на потенцию. Продукт способен служить профилактикой воспалений предстательной железы.

Можно ли перепелиные яйца детям

Обычные крупные яйца в детский рацион вводят поздно, но перепелиные являются исключением — за счет миниатюрных размеров они не принесут вред. Зато польза будет большая — свойства продукта защитят зрение ребенка, поспособствуют хорошей работе мозга и памяти, укрепят иммунитет. Поэтому в небольших количествах деликатес не только разрешен для детей, но и очень важен для их рациона.

С какого возраста можно давать ребенку

Впервые предложить продукт младенцу можно уже в 9 месяцев — но совсем в небольшом количестве. Начать стоит буквально с крупинки вареного желтка.

Если негативной реакции не будет, то постепенно дозировку можно увеличить до половинки желтка, а к 12 месяцам — до целого.

Белок вводят в рацион после 1 года — и одновременно начинают знакомить ребенка с омлетами и запеканками из этого продукта.

Важно! Несмотря на ценные свойства, продукт может вызывать у детей индивидуальную негативную реакцию. Чтобы не причинить малышу вред, перед вводом деликатеса в рацион нужно посоветоваться с педиатром.

Можно ли употреблять перепелиные яйца беременным и кормящим

Полезный продукт очень богат фолиевой кислотой и другими ценными веществами, поэтому употреблять его во время вынашивания ребенка однозначно рекомендуется. Деликатес поможет укрепить развивающийся организм плода и застраховаться от выкидыша.

Перепелиные яйца при грудном вскармливании употреблять можно ежедневно, по паре штук, частично заменяя более аллергенные куриные.

Полезны ли перепелиные яйца для похудения

На первый взгляд кажется, что питательность, равная 168 калориям, делает продукт не лучшим выбором для диетического рациона. Но нужно помнить, что калорийность указывается для 100 г продукта — а одно яичко весит намного меньше. Поэтому во время похудения 1 – 2 штуки в сутки допустимы и очень полезны — они помогут восполнить недостаток ценных веществ.

Лечение перепелиными яйцами

Польза перепелиных яиц для здоровья выражается в том, что продукт помогает даже облегчить некоторые хронические заболевания. Как положено употреблять деликатес при разных недугах?

При панкреатите

Даже на острой стадии при воспалительном недуге поджелудочной железы употреблять продукт можно — но только в сыром виде. В крайнем случае допускаются яички всмятку. Дело в том, что вареный желток слишком тяжело усваивается и может нанести вред поджелудочной железе.

При гастрите и язве

При язвенной болезни и хроническом гастрите есть продукт тоже лучше необработанным. Свежие яйца обволакивают стенки желудка изнутри, помогая бороться с тошнотой и изжогой, и снимают воспаление.

При диабете

При сахарном диабете продукт не запрещен — уровень сахара от него не повышается, зато полезные свойства позволяют поддерживать нормальное самочувствие. Однако перед употреблением деликатеса нужно обязательно посоветоваться с лечащим врачом — при некоторых сложных формах диабета для организма все-таки может быть вред.

При отравлениях

В продукте содержатся очищающие свойства, поэтому при пищевом отравлении можно принимать по одному яичку каждые 6 часов — организм справится с интоксикацией быстрее.

Применение перепелиных яиц в косметологии

Белки и желтки успешно применяются не только в кулинарии, но и в народной косметологии. Их ценные свойства хорошо воздействуют на кожу, возвращая ей молодость, упругость и свежесть, а также питают и укрепляют слабые ломкие волосы.

Маски для кожи лица

Чтобы увлажнить лицо и одновременно избавиться от отеков, можно сделать следующую маску:

  • 3 желтка смешать с ложкой меда и ложкой овсяной муки;
  • распределить маску по лицу на 15 минут;
  • потом смыть и на пару минут приложить холодную салфетку.

Другая маска питает кожу вокруг глаз и помогает избавиться от припухлостей и «синяков».

  • Яичный желток смешивают с чайной ложечкой оливкового масла.
  • Добавляют немного свежего лимонного сока.
  • Аккуратно наносят на нежную кожицу нижних и верхних век на 20 минут, избегая попадания в сами глаза.

Маски для волос

Свойства продукта эффективно укрепляют волосы, придают им блеск и улучшают состояние кожи головы.

  • Чтобы вернуть силу ломким сухим волосам, нужно смешать 3 желтка с 2 чайными ложечками касторового масла и сока алоэ. Смесь распределяют по волосам, потом укрывают их пленкой и укутывают полотенцем на 4 часа. По прошествии этого времени маска смывается мягким шампунем.
  • Чтобы избавиться от перхоти, можно смешать 3 – 4 желтка с 5 столовыми ложками пива и покрошить в смесь немного ржаного хлеба. Маску перемешивают, потом втирают в кожу головы, чтобы через полчаса смыть шампунем.

Маски рекомендуется делать не реже, чем дважды или трижды в неделю, тогда польза от них быстро станет заметной.

Польза и вред скорлупы перепелиных яиц

Необязательно выкидывать скорлупки от яиц — их тоже можно использовать в пищу. Польза ничуть не меньше, чем от самих желтков — в скорлупе содержится тот же самый набор полезных минералов, витаминов и аминокислот.

Есть можно только скорлупки отваренных яиц. Перед употреблением их нужно перемолоть в мельчайший порошок, а затем — добавлять в кофе, принимать, запивая водой, или использовать в качестве специи для разных блюд.

Совет! В день взрослому человеку разрешается употреблять порошок из 3 скорлупок, подросткам до 18 лет лучше остановиться на перемолотой скорлупе 2 яиц. А маленьким детям от 1 года до 8 лет и вовсе стоит давать порошок в количестве не больше, чем от 1 скорлупы.

При правильном приготовлении свойства скорлупы не могут причинить вред. Опасно лишь перемалывать в порошок плохо вымытую скорлупку от сырого яйца. Также нужно следить, чтобы в порошке не оставалось крупных частичек скорлупы, которые могут поранить рот или горло.

Как употреблять перепелиные яйца

Как есть перепелиные яйца для большей пользы? Продукт можно обрабатывать всеми доступными способами — варить вкрутую и всмятку, жарить на сковороде, употреблять в сыром виде, добавлять в тесто для выпечки.

Правда, есть один нюанс — полезные, но крохотные деликатесы нерационально использовать для приготовления объемных блюд. Обычно их применяют в качестве украшающего штриха. Продукт встречается:

  • в салатах;
  • на бутербродах и тостах;
  • в рулетах и запеканках;
  • в гарнирах и в супах;
  • в десертных блюдах.

Продукт хорошо сочетается с любыми овощами и фруктами, с мясом и сырами, с рыбными блюдами и зеленью.

Холестерин в перепелиных яйцах довольно высокий (треть дневной нормы в 1 яйце), и употреблять их рекомендуется понемногу. Дневная норма составляет 2 – 3 штуки для здорового взрослого человека, а детям и людям с ослабленным здоровьем и вовсе лучше ограничиться 1 яичком в день.

Сырые перепелиные яйца: польза или вред

В свежем продукте, не подвергнутом никакой обработке, сохраняется максимум витаминов и все ценные свойства. А это означает, что наибольшая польза организму будет именно от сырых яиц. Сырые перепелиные яйца натощак укрепляют здоровье. А если такой продукт кажется не слишком приятным на вкус, его добавляют в кашу или пюре, смешивают со сладкими соком или сахаром.

Однако при таком способе употребления возможен и вред — яйца могут нести в себе бактерии сальмонеллы. Риск считается не слишком высоким. Перепела — чистоплотные птицы, а яички покрыты очень плотной, почти непроницаемой скорлупой. И тем не менее возможность заразиться опасной инфекцией все-таки существует.

Совет! Для того, чтобы не отказываться от употребления сырых яиц, их стоит покупать только в проверенном магазине или напрямую у надежного поставщика. Перед тем, как разбить скорлупу, ее нужно тщательно помыть.

Как варить перепелиные яйца

Миниатюрные яйца готовят гораздо быстрее, чем куриные. Их нужно держать в кипящей воде всего 5 минут, если хочется получить крутое яйцо, и не больше 2 минут, если всмятку — тогда польза вареных перепелиных яиц сохраняется максимально.

Вред перепелиных яиц и противопоказания к употреблению

Ценные свойства яиц в отдельных случаях могут обернуться во вред человеческому организму. Противопоказания у продукта следующие:

  • гепатит и другие тяжелые заболевания печени;
  • желчекаменная болезнь;
  • почечная недостаточность;
  • атеросклероз и осложненный диабет;
  • аллергия на яйца.

Основным недостатком продукта можно считать высокое содержание в нем холестерина. При повышенной чувствительности к этому органическому соединению от деликатеса лучше отказаться.

Как выбирать перепелиные яйца

Купить полезный продукт можно даже в обычном магазине, но сначала нужно тщательно осмотреть упаковку. Хорошие свежие яйца должны быть:

  • целыми — без повреждений скорлупы;
  • достаточно тяжелыми — если яйцо почти ничего не весит, то срок его годности давно истек;
  • с яркой и насыщенной скорлупой — слишком блеклая оболочка говорит о несформировавшемся до конца яйце.

Сколько можно хранить перепелиные яйца

Держать полезный продукт можно только в холодильнике. При совсем низкой температуре свежие яйца сохраняют свежесть до 2 месяцев, а в условиях выше 10 градусов — не дольше недели. Около 7 дней хранятся в холодильнике сваренные вкрутую яйца.

Заключение

Польза и вред перепелиных яиц зависят от того, в каких количествах их употреблять. Если не превышать дневной нормы, то вреда для организма не будет — напротив, продукт поможет справиться с недомоганиями при многих недугах.

Отзывы

Савельева Ирина Викторовна, 36 лет, г. Тюмень

Яички перепелов — один из моих любимых продуктов. Крохотные, очень полезные, вкусные даже в сыром виде, они заметно укрепляют организм, возвращают бодрость, улучшают настроение.

Употребляю их не каждый день, но в холодильнике они есть почти всегда — раз или два в неделю обязательно выпивают по паре сырых яичек.

К тому же буду приучать и сына, когда ему исполнится лет 8 — для растущего организма свойства продукта окажутся очень полезны.

Северцева Лидия Петровна, 43 года, г. Чита

Из всех яиц люблю больше всего перепелиные — очень универсальный и полезный продукт. Пью их сырыми, иногда поджариваю маленький омлет, часто добавляю вареными в салаты или к бутербродам. В последние годы начала еще и делать маски из желтков — в зимний период они очень эффективны, питают и кожу, и волосы, почти заменяют собой дорогостоящие смягчающие кремы.

Была ли Вам данная статья полезной?

Выясняем как можно похудеть на перепелиных яйцах

Существует множество систем питания, которые не имеют строгих ограничений и не доставляют особого дискомфорта. При этом в рацион включаются разные продукты. Например, диетологи советуют обратить внимание на перепелиные яйца для похудения. В них содержится много витаминов и минералов, поэтому ими полезно дополнять диетический рацион.

Состав и полезные свойства

Изначально яйца перепелов использовались в качестве сырья для приготовления экзотических блюд и деликатесов. Состав этого продукта включает следующие компоненты:

  • марганец;
  • молибден;
  • медь;
  • фосфор;
  • цинк;
  • калий;
  • железо;
  • кислота фолиевая;
  • кремний;
  • витамины E, B, PP, A;
  • селен.

Яйца перепелов содержат много питательных веществ, поэтому их полезно потреблять при усиленной физической активности, а также включать в рацион при соблюдении системы похудения.

В медицине этот продукт способствует улучшению состояния при следующих заболеваниях и состояниях:

  • бронхиальная астма;
  • болезни органов желудочно-кишечного тракта;
  • хронические головные боли;
  • хроническая форма пневмонии;
  • анемия;
  • нарушение функции нервной системы;
  • проблемы с запоминанием;
  • секущиеся концы волос;
  • заболевания, связанные с сердцем;
  • отслоение ногтевых пластин;
  • малокровие;
  • холецистит;
  • сахарный диабет;
  • гипертония.

В этом продукте содержится интерферон, который стимулирует заживление травмированной ткани. Яйца перепелов стабилизируют уровень холестерина в организме и позволяют предотвратить большое количество проблем со здоровьем.

Калорийность яиц

Средняя масса 1 перепелиного яйца – 12 г. Калорийность этого продукта составляет всего 170 ккал на 100 г. При этом в нем содержится 12 г жиров, 13 г белков.

Рацион перепелиной диеты

Эксперты отмечают, что диета на перепелиных яйцах позволяет за 7-8 суток избавиться от 3-4 лишних килограммов. Ежедневно нужно употреблять около 5-6 сырых или приготовленных яиц.

Чтобы сделать процесс похудения эффективным и добиться пользы для организма, на завтрак рекомендуется пить натощак от 3 до 5 сырых яиц за 30 минут до основной трапезы. При этом продукт следует запивать водой. Так он гораздо лучше и полнее перерабатывается в организме.

Если вкус сырого перепелиного продукта не нравится, можно приготовить сырой напиток на его основе, взбив 4 яйца в блендере и добавив к ним небольшое количество кофе, вина или фруктового фреша для улучшения вкусовых свойств. Такой напиток зарядит организм энергией и ускорит метаболизм.

Кроме того, яйца перепелов можно употреблять:

  • маринованными;
  • жаренными;
  • вареными;
  • запеченными в духовой печи (омлет).

В течение 2 недель диеты завтрак остается неизменным. На обед и ужин можно чередовать разные рецепты. Дневной обеденный рацион схемы питания для похудения может выглядеть следующим образом:

  • глазунья с добавлением шпината;
  • фруктовый десерт;
  • 250 мл йогурта;
  • 20 г миндаля;
  • банан;
  • 100 г брынзы;
  • 2-3 свежих огурца;
  • 300 г салата греческого;
  • 200 г вареной грудки курицы с 2 помидорами;
  • 200 г вареной рыбы с салатом из овощей.

Вечером (на ужин) можно съедать такие продукты:

  • салат, дополненный мясным ассорти;
  • запеченная рыба (треска) с листками салата;
  • 2 отварных яйца и салат из помидоров, листков латука, яблок и сельдерея;
  • 200 г вареного телячьего филе и 250 г натурального йогурта;
  • вареная капуста брокколи и сладкая кукуруза;
  • цыпленок, приготовленный на гриле с добавлением капусты, лука и тушеной моркови;
  • куриные котлеты, приготовленные на пару и дополненные соком грейпфрута, лимона или апельсина.

Разнообразить диетическое меню можно следующими рецептами:

  1. Жареные перепелиные яйца. Продукт нужно отварить вкрутую, очистить его от скорлупы, после чего отложить. Затем нужно взбить сырые яйца до пенистой консистенции. После этого отваренный продукт смачивается в получившейся яичной пене, посыпается сухарями и обжаривается. Затем блюдо выкладывается на плоскую тарелку и приправляется измельченным укропом и петрушкой.
  2. Омлет. Для его приготовления нужно взбить с добавлением 3/4 стакана свежего молока 12-15 перепелиных яиц. В полученную субстанцию добавляется мелко порезанный лук и соль. Жарится на 1 ст. л. растительного масла.
  3. Яичные бутерброды. Тонко порезать белый или черный хлеб, смазать тонким слоем масла. Затем на хлеб укладывается измельченная рыба и вареные яйца, порезанные дольками. Дополнительно бутерброды можно приправить зеленью и луком.
  4. С икрой. Яйца перепелов варятся вкрутую, очищаются от скорлупок и делятся на две части. Затем на зону желтка необходимо положить икру (черную или красную). Завершить композицию можно с помощью зелени.
  5. Салат из яиц перепела и морепродуктов. Для приготовления этого блюда нужно взять 250 г кальмаров и креветок, 4 яичка и 1 красную луковицу, зелень и лимонный сок. Яйца и морепродукты отварить. Лук нарезается кольцами. После варки кальмары нарезаются соломкой, а яйца чистятся от скорлупы и режутся на 2 части. Ингредиенты смешиваются в большой емкости. Готовое блюдо дополняется зеленью и тщательно опрыскивается лимонным соком.

Противопоказания и вред

Несмотря на пользу перепелиных яиц, их не следует принимать людям, в организме которых плохо усваивается белок. Поэтому продукт противопоказан при болезнях почек и печени.

Кроме того, нежелательно употреблять его людям, у которых есть склонность к аллергии.

При наличии проблем с пищеварением и желчнокаменных заболеваний, перед использованием этого продукта необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Отзывы похудевших

Татьяна Евгеньевна Куприянова, 41 год, Зеленоград: Раньше я пользовалась жесткими диетами. С их помощью удавалось скинуть до 7 кг за 1,5 недели. Недавно подруга посоветовала воспользоваться диетой на перепелиных яйцах.

Сначала я не верила в ее эффективность, т. к. ее рацион содержит много вкусных блюд, которые я люблю есть и в обыденное время. Тогда решила обратиться к диетологу, чтобы он составил для меня меню с учетом возраста, массы тела и противопоказаний.

За 1 месяц соблюдения схемы питания с добавлением яиц перепелов я смогла похудеть на 11 кг. Это хороший результат, потому что никакого дискомфорта я не испытывала. Тем более, существует большое количество вкусных и простых рецептов на основе этого продукта.

Василиса Петровна Бирюкова (диетолог), 41 год, Москва: Пользу перепелиных яиц подтверждают результаты многочисленных исследований. В их составе находится много витаминов и микроэлементов, необходимых организму для нормальной работы.

Кроме того, этот продукт стимулирует сжигание жировых запасов, поэтому его часто включают в диетические рационы. При этом яички являются не только полезным, но и вкусным блюдом.

Тем не менее, перед включением их в свой рацион необходимо проконсультироваться с врачом.

Валентин Григорьевич Петровский, 39 лет, Воронеж: С проблемой лишнего веса я столкнулся еще в студенческие годы. Тогда этому не придавал особого значения. Однако несколько лет назад дискомфорт усилился. Стало трудно подняться даже на 3 этаж.

Соблюдать какие-то строгие низкокалорийные диеты желания не было. Поэтому решил проконсультироваться по этому вопросу с диетологом. Специалист порекомендовал перепелиную диету. Ее рацион характеризуется многообразием.

Теперь мой вес начал нормализоваться, а я не испытываю никакого дискомфорта.

Как правильно худеть на перепелиных яйцах

Приветствую, уважаемые читатели моего блога. Сегодня мы с вами разберем, насколько диета на перепелиных яйцах применима для худеющего человека и почему.

Из статьи вы узнаете, легко ли скинуть 3 килограмма лишнего веса всего за неделю, соблюдая строгий рацион и правила питания. Заинтересовались? Тогда начнем!

Каким образом яйца влияют на похудение?

Казалось бы, обыкновенный продукт, который на территории России считается все же больше деликатесом, нежели традиционным ингредиентом. Но, как оказалось, я заблуждался. Перепелиные яйца помогают обильно сбрасывать лишний вес — такое заключение выносят авторы на сайте по питанию.

Нам, друзья, ничего не остается как проверить столь смелые утверждения и дать данному способу объективную оценку. Принято считать, что перепелиные яйца в разы полезнее куриных и это якобы научно доказанный факт.

О похудении на куриных яйцах я написал отдельную статью. Прочесть ее вы можете по ссылке

Соглашусь здесь лишь с тем, что употребляя яйца перепелки, заболеть сальмонеллой невозможно. Почему? Потому что температура тела перепелки выше курицы и составляет аж 42 градуса! В таких условиях паразиты просто не могут существовать.

Белковая составляющая продукта равна 12%, что на 1-2 % выше, чем у куриных конкурентов. В составе имеется интересующих многих людей, а особенно вегетарианцев, витамин B12. В одном яйце содержится примерно 1,96 мкг, тогда как суточная потребность человека составляет 2,4 мкг.

Калорийность здесь довольно средняя и составляет 170 килокалорий на 100 грамм. Собственно, пока непонятно что именно помогает обильно скидывать килограммы и худеть. Идем дальше.

Скорлупа  действительно богата на микроэлементы. Таким образом, в составе их насчитывается порядка 30 позиций. Из известных хочу выделить: фтор, сера, железо, медь, молибден, кремний, марганец, цинк, фосфор.

Во многих рецептах настоятельно рекомендуется измельчать скорлупу и непосредственно употреблять ее внутрь. Объясняется это тем, что в ее составе содержится много карбоната кальция, так хорошо усваиваемого нашим организмом.

Более интересной информации касательно химического состава перепелиных яиц мне найти не удалось. Отсюда можно сделать следующий вывод: данный продукт для похудения не подходит. Он не обладает какими-либо жиросжигающими действиями и никак не ускоряет процесс обмена веществ.

Польза или вред — кто победит

Так как на всех тематических сайтах говорится лишь о полезных свойствах, я освещу обратную сторону. На мой взгляд, данная информация куда важнее. Первое, на что я хотел бы обратить ваше внимание — это холестерин.

И здесь его концентрация даже выше чем в куриных “аналогах”. Таким образом, на 100 грамм концентрация составляет 600 миллиграмм, что на 30 единиц выше чем в яйцах курицы. Как известно, холестерин — это страшнейший враг худеющего, поэтому это лишний повод задуматься.

Второе и самое главное — это животный белок. И что же в этом такого — скажут некоторые читатели. А дело здесь заключается в том, что он сильнейшим образом закисляет наш организм. Чем опасно?

Кислотная среда — это идеальное место для развития патогенной микрофлоры и для существования всяческих паразитов.

И это еще не самое страшное. Раковые опухоли и новообразования — вот, что идеально развивается в окисленном организме. Статистика неутешительна.

Более 90% людей, страдающих онкологическими заболеваниями, являются всеедами. То есть, они кушают все подряд, а это является, во многих случаях, фатальной ошибкой.

Все мои слова я могу подтвердить одной замечательной работой, автором которой является известных ученый и микробиолог — Колин Кэмпбелл. Называется книга “Китайское исследование” и на данный момент она является самым весомым трудом в области питания и диетологии.

В ней описывается масштабное исследование касательно вопросов питания и здоровья, которое проводилось в течение многих десятков лет. Все доводы подтверждены фактами. Если вам дорого ваше здоровье и вы хотите прожить долгую и счастливую жизнь, то однозначно рекомендую!

История появления на российском рынке

Яйца перепелки применяются в кулинарии уже довольно долгое время. Как гласит история, они использовались в рецептах древних египтян, а также на территории Китая. В Россию же яйца изначально попали вовсе не для питания, как принято считать.

В 1945 году в стране восходящего солнца было открыто, что данный продукт неплохо справляется с выводом из организма радионуклидов, которые содержатся в организме человека пораженного радиоактивным излучением.

После аварии на Чернобыльской АЭС наши специалисты переняли методики японцев и начали сами их активно внедрять.

Насколько успешным был такой опыт — отследить сложно. Однако, в отзывах говорится, что людей с минимальным облучением удавалось возвращать к полноценной жизни. Получается, что появление перепелиных яиц на российском рынке — это мера вынужденная.

Существующая диета

Можно ли есть яйца при диете? Как оказалось, можно. На сайте утверждается, что нам легко удастся скинуть аж 3 килограмма за неделю. Более того, диета считается гипоаллергенной и подойдет практически каждому желающему. Что же за рацион на день такой инновационный?

  1. Завтрак. 200 миллилитров жидкости несладкой, 2 сырых перепелиных яйца и ломтик хлеба с джемом.
  2. Перекус. Любой фрукт по вашему аппетиту: груша, банан, апельсин.
  3. Обед. Овощные щи и 300 грамм гречки. Сюда же вареные яйца перепелки — 3 штуки.
  4. Полдник. 1 конфетка шоколадная, печенька, йогурт по вкусу и чай.
  5. Ужин. Салат из сырых овощей 300 грамм и сырые яйца.

Знаете, иногда мне кажется, что авторы таких диет просто прикалываются. Первый раз слышу о том, чтобы в диету включали конфетки и печеньки. Мне кажется, это уже совсем перебор. А как вам словосочетание “несладкой жидкости”?

Что под данным термином вообще понимается? Если вы, уважаемый читатель, разобрались, то, пожалуйста, поделитесь своим мнением в х под этой статьей.

Противопоказания к употреблению

С точки зрения традиционной диетологии, употреблять продукт запрещается людям c:

  • Болезнями почек;
  • проблемами с печенью;
  • предрасположенностями к аллергии.

Что запомнить

Перепелинные яйца нельзя назвать диетическим продуктом. Он имеет довольно высокий процент содержания холестерина. Животный белок сильно окисляет организм, создавая внутри организма патогенную среду для паразитов и микробов.

Если вы все же потребляете животные продукты, то перепелиные яйца лучше куриных, а также они будут достойной заменой мяса как продукт, содержащий белок. Как говорится, выбираем меньшее зло.

На этом у меня сегодня все. Оставляйте свои комментарии и подписывайтесь на блог.

Увидимся в следующей статье!

Перепелиные яйца для похудения — как употреблять на диете, рецепты

Перепелиные яйца считаются уникальным продуктом, при помощи которого можно добиться снижения веса. Они содержат кладезь полезных веществ и помогают при похудении, но для получения должного результата важно иметь представление о правилах их употребления и возможном вреде. Всё это будет в статье на hudeem-bez-problem.ru.

Как перепелиные яйца влияют на похудение: польза

Важным условием похудения считается соблюдение баланса в питании и обеспечение достаточных физических нагрузок.

Перепелиные яйца благодаря своему составу предоставляют широкие возможности для эффективного снижения веса, не давая при этом человеку испытывать дискомфорт от диеты.

Калорийность 100 г такого продукта варьируется в пределах 168 ккал, а разнообразие существующих рецептов позволяет существенно разнообразить меню.

Преимущества перепелиных яиц для похудения связаны со следующими моментами:

  • высокое содержание белка, способное составлять 12%;
  • большая концентрация витамин B12, достигающая 1,96 мкг при суточной норме 2,4 мкг.
  • богатый состав витаминов и минералов скорлупы, насчитывающий около 30 позиций;
  • способность ускорять обменные процессы в организме.

Перепелиные яйца идеальны для белковой диеты

Включение в меню перепелиных яиц позволяет поддержать организм и исключить дефицит полезных веществ во время диеты. Употреблять можно не только внутренне содержимое, но и скорлупу.

Ее польза связана с большим содержанием фтора, железа, цинка и иных важных элементов.

Высокая концентрация витаминов группы В помогает поддерживать работу нервной системы, что при похудении имеет немаловажное значение.

Противопоказания и возможный вред

Многие люди опасаются употребления яиц из-за боязни заразиться сальмонеллой, а включение продукции птицеводства в рацион в сыром виде считают вредной привычкой. Температура тела перепелок достигает 42 C0, поэтому паразиты в таких условиях выживать не могут.

Употребление перепелиных яиц должно осуществляться с учетом правил, которые определяют суточная норму продукта в зависимости от возраста.

Нарушение рекомендаций чревато проблемами с почками и возрастанием риска появления мочекаменной болезни.

Существуют следующие ограничения по количеству:

  • от 10 до 18 лет — 4 яйца;
  • от 18 до 50 лет — до 6 яиц;
  • старше 50 — до 5 яиц.

Противопоказаниями к приему перепелиных яиц выступает индивидуальная непереносимость продукта, но подобное встречается довольно редко. Ограничения в основном связаны с ситуациями, когда организм человека плохо усваивает белок либо существует медицинский запрет. Последнее часто обусловлено заболеваниями печени и почек, а чрезмерное употребление яиц способно привести к рецидиву.

Как употреблять яйца перепела для похудения

Перепелиные яйца можно употреблять в свежем виде, использовать как основной ингредиент при приготовлении блюд. Измельченная скорлупа часто употребляется как добавка с целью профилактики дефицита полезных веществ. Следует придерживаться щадящих способов обработки продукта, не подвергать его длительной тепловой обработке и не использовать большое количество масла.

Пить перепелиные яйца в сыром виде необходимо за 30 минут до основного приема пищи и запивать водой. Такой вариант обладает следующими преимуществами:

  • обеспечивает лучшее усвоение продукта;
  • позволяет добиться эффекта очищения организма;
  • гарантирует сохранение полезных свойств.

Яйца перепела следует варить не более 5 минут

При варке общее время приготовления зависит от желаемого результата. Для получения яиц «в смятку» достаточно удерживать их 1—2 минуты в кипящей воде, а общее время процесса не должно превышать 5 минут. Большая длительность негативно сказывается на составе из-за потери полезных элементов.

При похудении обычно используются только белки, так как такой прием позволяет снижать калорийность блюд.

Перед варкой сырые яйца лучше достать из холодильника и дать им возможность полежать при комнатной температуре, что снизит риск растрескивания скорлупы и вытекания содержимого. Общее время хранения продукта в холодильнике не должно превышать 2-х месяцев, но при покупке необходимо обращать внимание на срок годности.

Рецепты для похудения

Придать заряд энергии позволит напиток из сырых яиц, который также способствует ускорению обмена веществ и похудению. Hudeem-bez-problem.ru рекомендует: Принимать тонизирующее средство лучше утром или после физических нагрузок, готовя его непосредственно перед употреблением.

Рецепт напитка:

  • взять 4 яйца;
  • тщательно взбить;
  • смешать с фруктовым соком.

Тщательного перемешивания ингредиентов можно добиться при помощи блендер или миксера. Вместо фруктового допустимо использовать ягодный сок или добавлять небольшую ложку меда.

При похудении можно делать омлет, а готовят его по тем же правилам, что действуют для куриных яиц. Особенность заключается в использовании только белков, добавлении меньшего количества молока и соли.

Настоящей находкой для худеющих станут рецепты салатов с перепелиными яйцами, так как количество их вариантов огромно.

Овощной салат с яйцами

Ингредиенты:

  • салат-латук — 1 пучок;
  • оливковое масло — 1 ч. л.;
  • огурец — 1 шт.;
  • помидоры черри — 5 шт.
  • яйца – 10 шт.

Салат с перепелиными яйцами — прекрасный вариант легкого ужина

С фасолью и яйцами

  • фасоль без сока — 1 стакан;
  • перец болгарский — 1 шт.;
  • яйца перепелиные — 3 шт.;
  • зелень — петрушка, лук, мята;
  • масло оливковое — 1 ст. л.;
  • уксус бальзамический — 1 ст. л.

Похудение при помощи белкового питания разрешает добавлять в пищу различные приправы и соусы, но только не на майонезной основе. Подойдет в качестве заправки винный, бальзамический или яблочный уксус.

Допустимо использовать порошковую или зерновых горчицу, а также натуральный соевый соус.

Диета на яйцах перепела: как похудеть на 8 кг?

Диета на перепелиных яйцах для похудения должна длиться 14 дней, а по отзывам она позволяет похудеть на 4—8 кг. Опасность большей продолжительности связана с тем, что белковая пища не обеспечивает балансированное питание. Недостаток важных элементов и углеводов способен вызвать утомляемость, привести к ловкости ногтей, волос и сухости кожи.

Преимуществами похудения при помощи диеты на перепелиных яйцах принято считать:

  • долгое отсутствие чувства голода;
  • разнообразие рецептов;
  • быстрое получение результата;
  • отсутствие сильного стресса.

Полученный результат похудения сохраняется длительное время, так как организм не испытывает сильного стресса и не начинает работать на «запас».

В итоге поправление и быстрый набор веса не наблюдается, что часто происходит при использовании «жестких» диет

Пример диеты и рекомендации

Правила периода ограничения стандарты и запрет касается употребления сладостей, мучных изделий, соленых и жирных продуктов. Включаемые в меню углеродных продукты должны обладать низкими показателями гликемического индекса.

Основу белковой диеты составляют следующие продукты:

  • яичный белок;
  • не жирные сорта мяса и птицы;
  • рыбные и морские продукты;
  • обезжиренная молочная продукция;
  • фрукты и овощи.

Еще об употреблении яиц в пищу с целью похудения >>

Перед тем, как сесть на диету, советуйтесь с врачом

Из таких продуктов можно составлять различные вариации меню, а в медицинских источниках они называются «5 стол». Важно учитывать общую калорийность, которая в сутки для женщин должна варьироваться в пределах 1 200 ккал.

Пример меню диеты:

  • завтрак —2 сырых яйца перепела, кусочек зернового хлеба, 200 мл зеленого чая или негазированной воды;
  • перекус — любой фрукт;
  • обед — овощной суп, 300 г гречневой каши, яйца 3 шт.;
  • полдник — не жирный йогурт;
  • ужин — 300 г овощного салата, 1 сырое яйцо.

Завтрак необходимо употреблять не ранее через 30 минут после подъема. Ужин рекомендуется организовывать за пару часов до сна. Питание в течение дня должно быть дробным, то есть прием пищи предполагает небольшие порции с перерывами не более 3 часов.

Для получения желаемого результата в виде снижения веса необходимо учитывать пользу и вред перепелиных яиц для женщин, как их принимать для похудения и какие правила диеты существуют. Важные моменты касаются максимального суточного количества, сочетания продуктов и длительности диеты.

Автор статьи — Никулина Светлана, подробнее об экспертах — см. авторы сайта

Диета на вареных яйцах – последнее прихоть похудания, о которой нужно знать

Введите в поисковой строке “диета на вареных яйцах”, и вы, возможно, будете шокированы, узнав, что да, существует тенденция к снижению веса, которая вращается вокруг еды вкрутую. яйца. Поскольку у вас, вероятно, сейчас * много * вопросов, мы проясним это для вас.

Начнем с того, что диета из вареных яиц не предполагает употребления только яиц (уф). Диета с вареными яйцами основана на идее, что употребление не менее двух или трех сваренных вкрутую яиц в день может помочь вам похудеть.

Но действительно ли вареные яйца – это еда , которая станет X-фактором успеха в похудании? Спойлер: наверное, нет. Но в этом много всего, поэтому мы поговорили с экспертами о диете из вареных яиц, о результатах, которые она приносит, и о том, как она может повлиять на ваш организм.

Что такое диета на вареных яйцах?

Да, тут речь идет о вареных яйцах. «Хотя есть несколько разновидностей этого плана, он обычно включает в себя употребление двух яиц с фруктами на завтрак и яиц или другого нежирного белка на обед и ужин, а также только некрахмалистых овощей», – объясняет диетолог из Нью-Йорка Эрин Палински. Уэйд, РДН.

Хотя это может показаться относительно здоровым, диета из вареных яиц – модная диета. «Это вариант низкокалорийной низкоуглеводной диеты, которая будет способствовать снижению веса, но не будет устойчивой в долгосрочной перспективе и не обеспечит ваше тело сбалансированным питанием», – говорит она. Вы можете временно похудеть, но результаты не обязательно сохранятся.

Как соблюдать диету из вареных яиц?

«Существуют разные варианты диеты, но самая распространенная состоит из трех приемов пищи в день, без закусок и десертов», – говорит Кери Ганс, диетолог из Нью-Йорка.

В течение дня вы должны съедать три яйца или как минимум два яйца. Вы также можете употреблять нежирный белок, некрахмалистые овощи, определенные фрукты и немного жиров, отмечает Ганс. В частности, некоторые образцы «разрешенных» продуктов, по словам Ганса, следующие:

Постные белки

  • Цыпленок без кожи

  • Индейка без кожи

  • Утка без кожи

  • Рыба

  • Свиная вырезка

  • Свиная вырезка

Некрахмалистые овощи

История продолжается

  • Капуста

  • Цуккини

  • Шпинат

  • Болгарский перец

  • Сельдерей

  • Морковь

  • Брокколи

  • Лук

Ограниченные фрукты

  • Арбуз

  • Ягоды

  • Грейпфрут

  • 9 0028 Небольшое количество жира
    • Кокосовое масло

    • Масло

    • Майонез

    При этом, хотя есть некоторые общие продукты, которые вы можете есть на диете из вареных яиц, есть также значительный список продуктов, которые вы не должны есть, следуя этому ограниченному плану.«Кроме яиц, некрахмалистых овощей и небольшого количества фруктов, другие группы продуктов, такие как зерновые, молочные продукты и жиры, запрещены», – говорит Палински-Уэйд.

    В частности, диета предполагает избегать всех обработанных пищевых продуктов и даже других овощей, таких как картофель, кукуруза, горох и бобовые, говорит Ганс. Вас также просят избегать некоторых фруктов: бананов, ананасов, манго, сухофруктов и сладких напитков, – объясняет Ганс.

    Итак, если вы стремитесь к сбалансированной диете, которая включает в себя зерновые, молочные продукты, различные фрукты и жиры (что совершенно понятно), вам важно отметить эти ограничения, прежде чем погрузиться в яиц вкрутую. план.

    Здорова ли диета из вареных яиц?

    Не совсем так. «Рекомендуемые продукты питания действительно полезны для здоровья, но, поскольку есть также много других продуктов, которых следует избегать, диета считается строго ограничивающей», – объясняет Ганс.

    Вам также следует знать, что существуют долгосрочные проблемы. «Это ограничительный, несбалансированный способ питания, который может привести к дефициту питательных веществ в долгосрочной перспективе и является неустойчивым», – добавляет Палински-Уэйд.

    Лучше поговорить с врачом, прежде чем попробовать.

    Поможет ли диета из сваренных вкрутую яиц похудеть?

    Если потеря веса важна для вас, знайте, что вы, вероятно, похудеете на этой диете, объясняет Палински-Уэйд, поскольку она содержит мало калорий и углеводов. «Первоначальная потеря веса будет включать потерю воды, что приведет к« захватывающим »результатам, но не к значительной потере жира.

    Со временем дефицит калорий приведет к потере жира в организме, но шансы на сохранение этих результатов невелики в зависимости от того, насколько они ограничительны », – отмечает Палински-Уэйд.

    Каковы потенциальные опасности этой диеты?

    Это правда, что яйца – это универсальная, богатая питательными веществами пища, богатая витаминами и минералами, и «они являются отличным дополнением к любому рациону питания», – говорит Ганс. «Но никогда не следует просто сосредотачиваться на одном продукте или питательном веществе, чтобы похудеть». Поэтому, если вы собираетесь попробовать диету из вареных яиц, обязательно диверсифицируйте источники белка и ешьте разнообразные продукты, чтобы не получать все питательные вещества из одних и тех же блюд каждый день.

    Еще одна причина, по которой трудно поддерживать результаты? «Поскольку диета очень строгая, вы на самом деле ничего не узнаете о том, как придерживаться здоровой, хорошо сбалансированной диеты для долгосрочного успеха, а скорее как лишить себя еды, которая может вам понравиться», – говорит Ганс. Палински-Уэйд говорит, что если у вас в анамнезе есть расстройства пищевого поведения или вы чувствуете, что можете быть предрасположены к расстройству пищевого поведения, пересмотрите диету с вареными яйцами.

    Скорее всего, вы в конечном итоге наберете потерянный вес, а, возможно, и больше, поскольку после такого ограничительного плана вы можете закончить переедание, говорит Палински-Уэйд.Действовать с осторожностью. (Но если вы любите сваренные вкрутую яйца, ешьте их в умеренных количествах!)

    Итог: Отсутствие разнообразия в диете из вареных яиц создает неустойчивую и, возможно, недостаточную питательных веществ диету, если придерживаться ее в течение длительного времени.

    Возможно, вам тоже понравится

    5 причин есть вкрутую яйца на завтрак

    Здоровый завтрак , вероятно, последнее, что приходит вам в голову в напряженное утро. Однако пропуск завтрака не только приводит к увеличению веса, но и ухудшает вашу память.Здоровый и легкий вариант завтрака, которому вы можете следовать, – это есть яйца вкрутую на завтрак. Сваренное вкрутую яйцо не только помогает сбросить лишние килограммы, но и снабжает организм необходимыми питательными веществами, которые помогут начать день. С появлением котла для яиц быстрого приготовления KENT приготовление идеальных яиц вкрутую больше не является проблемой. В этом блоге мы обсуждаем некоторые причины есть яйца по утрам, если вы хотите похудеть.

    Причины съесть сваренные вкрутую яйца на завтрак

    Вот некоторые из причин, по которым стоит включить сваренные вкрутую яйца на завтрак.

    Повышает метаболизм

    Наличие незаменимых аминокислот позволяет вашему организму легко использовать белки яиц для поддержания жизнедеятельности. Поскольку яйца богаты белком, они могут помочь повысить метаболизм до 80-100 калорий , тем самым ускоряя ваш метаболизм. Яйца также содержат моно- и полиненасыщенные жиры, которые снижают абсорбцию холестерина.

    с низким содержанием калорий

    Яйца низкокалорийны и содержат всего 78 калорий, вместе с желтком.Однако вы можете отказаться от яичного желтка, если хотите быстро сбросить лишние килограммы. Для полноценного завтрака можно включить 2-4 яйца в свой завтрак , который содержит менее 240 калорий.

    Повышает иммунитет

    Яйца – это источник белков, особенно желтков. Яичные желтки содержат цинк и селен. Эти два минерала очень важны для повышения иммунитета. Хотя яичные желтки немного выше холестерина, все же можно съесть хотя бы один правильно приготовленный яичный желток в день.

    Сохраняет сытость

    Яйца помогут вам оставаться сытыми в течение более длительного периода времени, что избавит вас от приступов голода. Причина в том, что яйца являются отличным источником белка, а также обладают сильным насыщением. Высокая статическая ценность яиц снижает аппетит, а также увеличивает чувство насыщения, помогая избежать приступов голода.

    Источник хорошего холестерина

    Яйца повышают уровень ЛПВП (липопротеинов высокой плотности), который известен как хороший холестерин . Люди с более высоким уровнем ЛПВП имеют более низкий риск развития сердечных заболеваний и других серьезных проблем со здоровьем.Употребление двух яиц в день может в значительной степени повысить уровень ЛПВП , .

    Богатый источник омега-3

    Яйца – хороший источник омега-3 жирных кислот. Жирные кислоты омега-3 снижают уровень триглицеридов в крови. Исследования показали, что потребление пяти яиц, обогащенных омега-3, в неделю в течение трех недель может снизить уровень триглицеридов на 16–18%.

    Улучшает зрение

    Яйца содержат два основных антиоксиданта – лютеин и зеаксантин.Эти антиоксиданты помогают сохранить здоровье глаз и защитить их от повреждений. Эти антиоксиданты защищают ваши глаза от вреда, наносимого ультрафиолетовыми лучами. Кроме того, яйца также снижают вероятность развития катаракты в раннем возрасте.

    Уменьшает вздутие живота

    Плохие привычки в еде сказываются на вашем здоровье, что приводит к вздутию живота. Посторонняя еда – одна из основных причин вздутия живота. Отказ от еды – сложный вариант, особенно если вы работаете. Тем не менее, употребление вареных яиц на завтрак и воздержание от нездоровой пищи может оказаться большим подспорьем в предотвращении вздутия живота.Вареные яйца на завтрак заставят вас чувствовать себя легче, чем если вы съедите что-то нездоровое на завтрак.

    Поддерживает здоровье мозга

    Правильное питание чрезвычайно важно для поддержания здоровья мозга. Яйца содержат идеальное количество витаминов и минералов, которые помогают работе вашего мозга. Необходимые витамины и минералы поддерживают работу клеток мозга, памяти, нервной системы и обмена веществ.

    Сколько яиц нужно употреблять в день?

    Как было сказано выше, все мы знаем, что яйца полезны для здоровья.Но вопрос в том, сколько яиц должно потребляться человеку в день? Приведенные ниже детали помогут вам выяснить:

    • Яйца детские

    Детям следует употреблять одно яйцо в день. Яйца являются хорошим источником фолиевой кислоты железа, белка и жирных кислот омега-3, которые способствуют росту их клеток, развитию мозга и удовлетворяют их суточную потребность в белке.

    • Яйца для взрослых

    В среднем здоровый взрослый человек может потреблять 1-3 яйца в день. Это увеличивает уровни ЛПВП и снижает уровни ЛПНП, тем самым обеспечивая здоровье сердца.Яйца помогают мозгу нормально функционировать и повышают иммунитет.

    • Яйца для пожилых людей

    Нормальный пожилой человек может съесть семь яиц в неделю. С возрастом прочность костей снижается, а яйца содержат витамин D, который помогает организму усваивать кальций для здоровья костей. Кроме того, яйца содержат 13 основных витаминов и минералов. Яичные желтки содержат лютеин и зеаксантин, которые снижают риск образования катаракты и мышечной дегенерации.

    Разрушенные мифы о яйцах

    Миф № 1 : Сырые яйца лучше вареных
    Потребление сырых яиц может быть вредным для здоровья.Можно заразиться сальмонеллой, употребляя сырые яйца. На самом деле, сваренные вкрутую яйца – лучший способ есть яйца.

    Миф № 2 : Яйца необходимо охлаждать
    Яйца можно охлаждать, но это не требование. Это варьируется от места к месту. Фактически, охлажденное яйцо не следует хранить при комнатной температуре более двух часов, иначе оно потеет и приведет к образованию плесени.

    Миф № 3: Коричневые яйца лучше, чем белые яйца
    Цвет яйца не определяет его питательную ценность.Коричневый или белый, питание зависит от того, как курица была выращена и чем ее кормили.

    Отказ от традиционных способов варки яиц

    Сварить идеальное яйцо легче, чем сделать, особенно в напряженное утро. Еще сложнее задача для холостяков или людей, не имеющих опыта кулинарии. Независимо от того, являетесь ли вы студентом, работающим профессионалом или часто путешествуете, бойлер для яиц можно легко взять с собой куда угодно. Электрический яичный котел поможет вам приготовить мягкие, средние и сваренные вкрутую яйца за считанные минуты.Все, что вам нужно сделать, это добавить немного воды в бойлер для яиц, и вы получите идеально сваренные яйца за считанные минуты.

    Самый умный способ сварить яйца

    Принимая во внимание перечисленные выше преимущества, можно с уверенностью сказать, что яйца являются отличным источником питательных веществ. Если у вас нет времени приготовить горячий завтрак, вы всегда можете съесть вареных яиц . Все, что вам нужно сделать, это использовать яичный котел быстрого приготовления KENT. Если вы хотите узнать больше о котле для яиц быстрого приготовления KENT , щелкните здесь.

    Вареные яйца полезны для вас? Вся правда

    1. Дом
    2. Рацион питания
    3. Кето диета
    4. Суперпродукты
    5. Полезны ли яйца вкрутую? Вся правда
    Содержание

    Яйца, сваренные вкрутую, являются удобным источником белка и содержат важные питательные вещества, такие как витамины группы B, холин и селен.Однако они также богаты жирами и холестерином.

    Итак, яйца вкрутую полезны для вас?

    Это действительно вопрос из двух частей, и вердикт зависит от того, будет ли:

    1. жир и холестерин в яйцах делают их нездоровыми?
    2. Варка яиц делает их более или менее полезными по сравнению с другими способами их приготовления?

    Давайте посмотрим, что говорят нам последние исследования…

    Яйца полезны?

    Яйца были одним из самых несправедливо демонизируемых продуктов.Тем не менее, несмотря на то, что вам говорят диетологи из 1990-х годов, яйца очень полезны!

    Запрещение яиц в основном связано с устаревшим представлением о том, что холестерин, который мы едим, повышает уровень холестерина в нашей крови.

    Холестерин в вареных яйцах

    Это правда, что яйца – один из продуктов с самым высоким содержанием холестерина на Земле. Одно сваренное вкрутую яйцо содержит 212 мг холестерина, или 71% от суточной нормы.

    За 50 лет эти цифры вызвали тревогу у большинства врачей и диетологов.

    Миф о яичном холестерине

    Однако современные клинические исследования выявили удивительную истину: для подавляющего большинства людей пищевой холестерин очень мало влияет на холестерин в крови.2 3

    Эти исследования ясно показывают, что употребление в пищу продуктов, богатых холестерином, таких как яйца вкрутую, не связано с сердечными заболеваниями и не увеличивает уровень «плохого» холестерина ЛПНП2 3

    Напротив, исследования показывают, что употребление яиц может действительно улучшить «хороший» холестерин ЛПВП.

    Но что происходит с «плохим» холестерином ЛПНП?

    Исследования показывают, что для 70% людей это не повышение ЛПНП и общего холестерина.Остальные, чтобы увидеть увеличение – обычно очень мало и относятся к доброкачественному типу ЛПНП, который не влияет на здоровье сердца.

    Другое исследование показывает, что нам следует беспокоиться не о холестерине в пище, а об углеводах.

    Когда вы получаете более 60% калорий из углеводов, вы снижаете свой «хороший» холестерин ЛПВП и одновременно повышаете уровень триглицеридов – и то и другое является серьезным запретом для здоровья вашего сердца.7

    Могу ли я есть вареные яйца каждый день?

    Если употребление яиц не увеличивает «плохой» холестерин ЛПНП и не увеличивает «хороший» ЛПВП, можно ли есть вареные яйца каждый день?

    Да, есть вареные яйца каждый день, вероятно, полезно.

    Два недавних исследования с участием более 100 000 здоровых участников показали, что ежедневное употребление одного яйца не увеличивает риск сердечных заболеваний. 2

    Но безопасность вареных яиц каждый день распространяется даже на людей с факторами риска сердечных заболеваний!

    Мета-анализ 2017 года, в котором были собраны данные многочисленных исследований, показал, что даже группы риска могут безопасно потреблять не менее семи яиц в неделю. [4]

    А в 2013 году метаанализ в British Medical Journal показал, что ежедневное употребление яиц не увеличивает риск коронарного заболевания, а также не увеличивает риск инсульта.2

    Еще больше хороших новостей для людей, которые каждый день едят яйца, пришли из огромного исследования, проведенного 500 000 человек в Китае. Исследователи обнаружили, что люди, которые ели яйца каждый день, имели на 14% более низкий риск серьезных сердечных событий, на 11% более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний, на 12% более низкий риск ишемической болезни сердца и на 18% снижение риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. [6]

    калорий в вареных яйцах

    калорий

    Если принять во внимание устойчивый профиль питательных веществ вареных яиц, они на удивление низкокалорийны.

    Одно сваренное вкрутую яйцо содержит всего 77 калорий, а стандартная порция из 2 сваренных яиц содержит 144 калории.

    Калорийность яиц в основном состоит из 6,5 граммов нежирного белка и 5,5 граммов здоровых жиров, содержащих всего 0,5 углеводов.

    Яйца также являются полноценным белком, что означает, что они содержат полный набор незаменимых аминокислот.

    Яйца вкрутую Nutrition

    Теперь, когда ясно, что сваренные вкрутую яйца – это не те диетические «черные овцы», из которых они были сделаны, давайте рассмотрим полезные свойства питания, которые вы, возможно, упускали.

    8 полезных свойств сваренных вкрутую яиц

    1. Яйца – самый недорогой источник высококачественного белка с 6.5 грамм на 1 яйцо.
    2. Со всеми 9 незаменимыми аминокислотами – они представляют собой полноценный белок
    3. Одно яйцо, сваренное вкрутую, содержит 147 мг холина – 27% дневной нормы. У беременных женщин холин может снизить риск врожденных дефектов. Дефицит холина у мужчин и женщин может привести к повреждению мышц и накоплению жира в печени
    4. Отличный источник витамина А, необходимого для здоровья глаз
    5. Обеспечивает витамины A, E, B2, B6 и B12. Вместе эти питательные вещества расширяют кровеносные сосуды, уменьшая накопление холестерина в артериях
    6. Содержит антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которые защищают от катаракты и дегенерации желтого пятна
    7. Яйца, сваренные вкрутую, удобны и сытны, уменьшая вероятность употребления менее здоровой пищи
    8. «Хороший» холестерин ЛПВП в скремблированном виде может удалить «плохой» ЛПНП из кровотока.Он также обладает антиоксидантными свойствами. [20]

    Съешьте целое яйцо: желток и белки

    Чтобы получить все питательные вещества и пользу для здоровья из яиц, важно употреблять цельный яичный желток и белок. Большинство питательных веществ яйца содержится исключительно в желтке.2

    Хотя яичный белок в основном состоит из белка, половина белка в яйце также содержится в желтке. 2

    Пищевая ценность на 1 крупное сваренное вкрутую яйцо, выращенное на пастбищах:

    Макроэлементы

    калорий 75 5%
    жир 5.5 8% (н / д для кето / низкоуглеводных)
    Насыщенные жиры 1,5 5% (н / д для кето / низкоуглеводных)
    Белок 6,5 14%

    Витамины

    Витамин А 400 МЕ 8%
    Витамин D 44IU 7%
    Витамин E 1,2 мг 6%
    Рибофлавин .3 мг 20%
    фолиевая кислота 24 мкг 6%
    Витамин B6 ,1 мг 4,5%
    Витамин B12 ,6 мкг 23%
    Пантотеновая кислота ,7 мг

    Минералы

    Питательные вещества Сумма DV
    Кальций, Ca 28.00 мг 2%
    Медь, Cu 0,036 мг 4%
    Фторид, F 0,6 мкг
    Железо, Fe 0,88 мг 5%
    Магний, Mg 6,00 мг 2%
    Марганец, Mn 0,014 мг 1%
    Фосфор, P 99,00 мг 14%
    Калий, К 69.00 мг 1%
    Селен, Se 15,3 мкг 28%
    Натрий, Na 71,00 мг 3%
    цинк, Zn

    Холин

    0,65 мг

    147 мг

    6%

    27%

    Белки и аминокислоты

    Питательные вещества Сумма DV
    Белок 6.28 г 13%
    Аланин 0,367 г
    Аргинин 0,410 г
    Аспарагиновая кислота 0,664 г
    Цистин 0,136 г
    Глутаминовая кислота 0,837 г
    Глицин 0,216 г
    Гистидин 0.154 г 22%
    Изолейцин 0,336 г 24%
    лейцин 0,543 г 20%
    Лизин 0,456 г 22%
    метионин 0,190 г
    фенилаланин 0,340 г
    Пролин 0,256 г
    Серин 0.485 г
    Треонин 0,278 г 26%
    Триптофан 0,083 г 30%
    Тирозин 0,249 г
    валин 0,429 г 24%
    фенилаланин + тирозин 0,589 г 34%
    метионин + цистеин 0,190 г 18%

    Яйца, сваренные вкрутую, сами по себе полезны.Но чтобы увидеть, насколько впечатляюще выглядят яйца, сравните их с питательными веществами в «здоровых» овощах:

    https://www.doctorkiltz.com/eggs-are-good-for-you/

    Основные питательные вещества из вареных яиц

    Протеин, содержащийся в яйцах вкрутую, заслуживает особого внимания, но есть и другие питательные вещества, заслуживающие серьезного внимания.

    Холин

    Холин вырабатывается в организме в небольших количествах, но большую часть его нужно получать с пищей. И у большинства американцев дефицит холина.2 3

    Яйца являются наиболее концентрированным источником холина в рационе большинства людей.

    Холин, который вы получаете из вареных яиц, жизненно важен для многих важных функций, в том числе:

    • Здоровье нервной системы 2
    • Память и обучение – при метаболизме в нейромедиатор ацетилхолин 3
    • Развитие мозга плода
    • Когнитивное здоровье в возрасте 3 лет
    • Для беременных холин снижает риск неврологических дефектов у плода 3
    Лютеин и зеаксантин

    Этот дуэт мощных антиоксидантов играет решающую роль в здоровье наших глаз.Они борются со свободными радикалами, которые могут накапливаться в ваших глазах. 2 4

    Исследования показывают, что они защищают от возрастной дегенерации желтого пятна (AMD) .3 И они могут замедлять образование катаракты.

    Для людей, которые проводят много времени перед экранами компьютеров (а кто этого не делает в наши дни?), Эти два каротиноида могут даже защищать от вредного синего света. 3 4

    Но учтите, эти питательные вещества содержатся только в желтках!

    Яйца, сваренные вкрутую, помогут похудеть

    Поскольку сваренные вкрутую яйца очень насыщают и относительно низкокалорийны, исследователи изучили их роль в похудании.

    В исследовании 2005 года каждое утро участникам с ожирением случайным образом подавали один из двух завтраков.

    Завтрак А был яйцами. Завтрак B был основан на рогалике. У обоих было одинаковое количество калорий.

    Через две недели исследователи обнаружили, что яичный завтрак «вызывает большее чувство сытости и значительно снижает кратковременное потребление пищи».

    Исследование, проведенное в 2013 году, показало, что в результате завтраков на основе яиц испытуемые потребляли на 270-470 калорий меньше во время обеда и ужина «шведский стол» в тот же день.

    Примечательно, что нет исследований, показывающих, что употребление яиц может привести к увеличению веса.

    Вареные вкрутую и яичница-болтунья

    Вареные яйца – это вареные яйца без скорлупы в воде.

    Яйца, сваренные всмятку, готовятся 2–8 минут, яйца вкрутую – около 12 минут.

    Как и большинство продуктов, их приготовление может снизить количество питательных веществ. Но у сваренных вкрутую яиц потери и разложение минимальны по сравнению с запеканием, жаркой и яичницей-болтунью.

    Исследования показывают, что запекание яиц в течение 40 минут может снизить уровень витамина D на 61%, но при более коротком варке или жарке они теряют только до 18%. 2

    Другие исследования показывают, что приготовление яиц может снизить содержание антиоксидантов в них на 6–18%.

    Но у варки яиц есть свои плюсы: белок становится намного более усваиваемым и доступен для использования в организме.

    При сравнении сырых и вареных яиц исследования показали, что организм может использовать 91% белка из вареных яиц по сравнению столько 51% в сырых яйцах.

    Варка яиц защищает от окисления холестерина

    Воздействие высоких температур на холестерин в яйцах может вызвать его окисление с образованием потенциально вредных соединений, называемых оксистеринами.

    Эти соединения связаны с повышенным риском сердечных заболеваний.

    Варка яиц защищает холестерин, который в основном хранится в желтке, от сильного теплового контакта.

    Но даже яичница-болтунья не представляет большого риска. Подавляющее большинство диетических оксистеринов поступает из нездоровой пищи, такой как картофель фри и жареный цыпленок.

    Также стоит отметить, что холестерин, который окисляется в организме в результате употребления обработанных пищевых продуктов и добавленных сахаров, намного опаснее, чем окисленный холестерин с пищей.

    Рассматривая самый здоровый способ приготовления яиц, хорошо иметь в виду, что для здоровых людей проведено НОЛЬ исследований, связывающих яйца, приготовленные любым способом, с повышенным риском сердечных заболеваний.

    Какие яйца лучше всего варить?

    Чем счастливее куры, тем здоровее яйца.А самые счастливые куры – сертифицированные гуманные и органические куры, выращенные на пастбищах.

    Опрос 2007 года, проведенный Mother Earth News, сравнил 14 стад производителей яиц, выращенных на пастбищах, с яйцами, содержащимися в клетках Министерства сельского хозяйства США. По данным исследования, яйца, выращенные на пастбищах, содержали:

    • На 700% больше бета-каротина
    • Холестерин на 1/3 меньше
    • 2/3 больше витамина А
    • На 200% больше омега-3 жирных кислот
    • На 300% больше витамина Е
    • Другое исследование показало, что яйца, выращенные на пастбищах, содержат больше витамина D
    Значения на 100 грамм Витамин E Витамин А Бета-каротин Омега-3 Холестерин
    Яйца птиц в клетках .97 мг 487IU 10 мкг .22 г 423 мг
    Яйца, выращенные на пастбищах 3,73 мг 792IU 79,03 мг 0,66 г 277 мг

    Чтобы получить подробное руководство по пониманию этикеток на яйцах и покупке лучших яиц, щелкните здесь

    Есть ли более здоровые способы приготовления яиц?

    Если ваша цель состоит в том, чтобы получить максимальное количество питательных веществ из яиц, приготовление их в пищу, вероятно, будет самым здоровым способом приготовления.Он относительно слабый, быстрый и сохраняет желтки в целости и сохранности.

    Вы можете варить яйцо, кипятя воду при температуре 71–82 ° C (160–180 ° F). Разбейте яйца и дайте вариться 2–3 минуты.

    Полезны ли яйца вкрутую? Вывод

    Яйца, сваренные вкрутую, отлично подходят для вас!

    Яйца, сваренные вкрутую, – один из самых питательных продуктов на земле, приготовленный таким образом, чтобы защитить холестерин от окисления.

    После более чем 50 лет дезинформации и демонизации яйца наконец выпускают из диетической клетки.

    Недавнее исследование установило рекорд: для здоровых людей яйца на самом деле улучшают уровень холестерина и не имеют никакого отношения к сердечным заболеваниям.

    Для получения наиболее питательных яиц выбирайте выращенные на пастбищах и сертифицированные органические.

    Источники статей

    Диета с вареным яйцом и фасолью

    Вареное яйцо

    Кредит изображения: Tieataopoon / iStock / Getty Images

    По данным Калифорнийского университета в Беркли, вареные яйца и бобы – это высококачественные белки, которые нужно включать в свой рацион.Сваренное вкрутую яйцо имеет множество преимуществ, поскольку оно содержит каротиноиды, рибофлавин, витамин B12 и селен. Фасоль богата клетчаткой, фитохимическими веществами, антиоксидантами и витаминами. Диета с вареными яйцами и фасолью, дополненная фруктами, овощами, молочными продуктами, орехами и семенами, обеспечивает хорошо сбалансированную диету для оптимального здоровья. Прежде чем вносить какие-либо изменения в рацион, проконсультируйтесь с врачом.

    Значение сваренных вкрутую яиц

    Автор статьи Мэрион Нестле в статье «Что есть» предлагает сваренные вкрутую яйца снизить риск употребления сальмонеллы – бактерии, часто встречающейся в сырых яйцах.Храните яйца в холодильнике и тщательно готовьте яйца, пока желтки не станут твердыми, чтобы предотвратить заражение бактериями. Сваренные вкрутую яйца можно полностью приготовить, откладывая яйца в кастрюлю и заливая их холодной водой. Доведите воду до кипения, снимите кастрюлю с огня и накройте крышкой примерно на 17-20 минут. Выньте и поместите яйца в миску с ледяной водой, прежде чем снимать кожуру. Такой метод приготовления яиц снижает вероятность заражения сальмонеллой.

    Преимущества каротиноидов

    Яйца содержат питательные вещества, называемые каротиноидами, такие как лютеин и зеаксантин.Большое яйцо содержит около 215 микрограммов этих питательных веществ. Лютеин и зеаксантин эффективны в укреплении здоровья глаз, снижая риск возрастной дегенерации желтого пятна и катаракты. По словам доктора Джонни Боудена, вместе они фильтруют вредные длины волн естественного и искусственного света. Каротиноиды лучше усваиваются жиром, а яйца содержат около 5 граммов жира.

    Соображения относительно яиц

    Диетический жир, содержащийся в желтке яиц, в основном представляет собой насыщенные жирные кислоты.Диета с высоким содержанием насыщенных жиров часто связана с такими рисками для здоровья, как сердечно-сосудистые заболевания, инсульт, рак, ожирение, высокий уровень холестерина в крови и гипертония. Желтки яиц также богаты холестерином. Ассоциация Reader’s Digest рекомендует употреблять не более четырех яичных желтков в неделю. Это снижает риск высокого уровня холестерина в крови, что увеличивает риск сердечных заболеваний.

    Преимущества волокна

    В статье «150 самых здоровых продуктов на Земле» Dr.Джонни Боуден говорит, что клетчатка – это пищевой компонент, связанный со снижением риска сердечных заболеваний, ожирения, диабета и рака. Клетчатка медленно переваривается и обеспечивает устойчивую энергию. Это делает продукты, богатые клетчаткой, такие как бобы, идеальной пищей для диабетиков и тех, кто хочет избежать резкого повышения уровня сахара в крови. Употребление в пищу богатых клетчаткой бобов и употребление достаточного количества воды помогает предотвратить запор, увеличивая объем стула для более легкого выведения. Попробуйте включить в свой рацион различные сорта фасоли, такие как гарбанзо, адзуки, черный, каннеллини, фава, почка, маш, пинто и красная фасоль.

    Соображения по поводу фасоли

    Фасоль – хороший источник белка для вегетарианцев и всех, кто пытается избегать продуктов животного происхождения. Белок в основном состоит из аминокислот. Незаменимые аминокислоты производятся в вашем теле, в то время как незаменимые аминокислоты необходимо потреблять с пищей. Фасоль считается «неполноценным белком», потому что в ней отсутствуют некоторые незаменимые аминокислоты. Калифорнийский университет в Беркли предлагает сочетать бобы с продуктами, которые содержат недостающие аминокислоты, например зерновые, для получения «полноценного белка».”Попробуйте сочетать черную фасоль с рисом или салат с нутом и цельнозерновым хлебом.

    Что такое диета с вареным яйцом и работает ли она?

    Яйца – вкусное и полезное дополнение к любому блюду, но знаете ли вы, что существует целая диета, посвященная только вареным яйцам, чтобы похудеть? Как ни странно это звучит, диета из вареных яиц пользуется популярностью в течение многих лет с обещаниями помочь вам сбросить 25 фунтов за две недели. Но насколько это эффективно и безопасно? Вот несколько вещей, о которых следует помнить, прежде чем вы решите начать эту диету.

    Что такое диета на вареных яйцах?

    Большинство людей ссылаются на книгу «Диета с вареным яйцом» (купить на Amazon, 8,99 долларов США) как на отправную точку для этой диеты. В руководстве автор и домашний повар Ариэль Чандлер фокусируются на трех версиях плана питания и на том, как они отличаются друг от друга, чтобы потенциально достичь целей по снижению веса.

    Традиционный (и самый популярный) вариант диеты предполагает употребление двух или более вареных яиц на завтрак, за которыми следует нежирный белок, такой как рыба или курица, фрукты и овощи с низким содержанием углеводов для других приемов пищи.Она отмечает, что эта версия похожа на диету Аткинса, потому что вы ограничиваете более тяжелые углеводы, такие как картофель, хлеб и макароны.

    Другая версия – это яичная и грейпфрутовая диета, которая в точности совпадает с традиционной диетой, но вы также получаете половину грейпфрута с каждым приемом пищи – и никакие другие фрукты не разрешены. Чендлер отмечает, что грейпфрут может помочь вам сбросить несколько фунтов, но свободы немного меньше, потому что вы целый день едите одни и те же фрукты.

    Затем есть экстремальный вариант диеты, когда вы только едите сваренные вкрутую яйца и пьете воду (или смесь для порошковых напитков Crystal Light, купить в Walmart, 2 доллара.48) за за каждый прием пищи . Она предупреждает, что эта версия, вероятно, не подойдет большинству людей, потому что яйца не содержат клетчатки, что может привести к синдрому нездорового кишечника при употреблении в пищу в больших количествах.

    Хотя есть несколько способов принять этот план питания, традиционный вариант определенно звучит как самый полезный для здоровья.

    Это помогает похудеть?

    Чендлер подчеркивает некоторые преимущества добавления сваренных вкрутую яиц в свой рацион, в том числе утверждает, что продукты с высоким содержанием белка сжигают калории быстрее.В них также мало углеводов, поэтому они снижают аппетит и дольше сохраняют сытость, что подтверждают исследования.

    Она говорит, что эта диета показала результаты похудания нескольким популярным фигурам. «Многие знаменитости использовали его, в том числе Чарльз Саатчи, [бывший] муж Найджеллы Лоусон, который, как сообщается, потерял более шестидесяти фунтов, поедая яйца за 10 месяцев: он, по-видимому, ел яйцо девять раз в день», – пишет она.

    Съесть девять яиц в день – это много для любого, поэтому важно знать, что эта диета не гарантирует похудения.Поскольку для достижения результатов основное внимание уделяется употреблению одного конкретного продукта, а не более сбалансированной диете, вы ограничиваете потребление своим организмом других ключевых витаминов и питательных веществ. «Употребление одного вида пищи – небезопасный способ похудеть, так как это может привести к дефициту питательных веществ». Натали Олсен, доктор медицинских наук, говорит в Medical News Today .

    Попытка похудеть с риском дефицита питательных веществ может вызвать проблемы со здоровьем, такие как боли в суставах, плохое настроение и бессонницу. Когда дело доходит до диеты из вареных яиц, вам, вероятно, следует соблюдать осторожность и есть только один или два раза в день в качестве низкокалорийной и сытной закуски.Если вы действительно хотите найти способы похудеть, попробуйте добавить богатые питательными веществами семена чиа в стакан воды, чтобы сделать глоток здоровой пищи, или начните готовить со специями, ускоряющими метаболизм, такими как гломерата. Также не забудьте заранее поговорить со своим врачом, чтобы найти лучшие варианты, которые будут соответствовать вашим ежедневным привычкам питания!

    Мы пишем о товарах, которые, на наш взгляд, понравятся нашим читателям. Если вы их покупаете, мы получаем небольшую долю выручки от поставщика.

    Могут ли собаки есть яйца? – Американский клуб собаководства

    Когда собаки были охотниками и собирателями, они могли вырывать яйца из птичьих гнезд и есть их в сыром виде.Сегодня собакам не нужно охотиться ради собственного пропитания, но яйца по-прежнему обеспечивают собакам хорошее количество белка. Пока яйца потребляются безопасно, они являются отличным лакомством или диетическими добавками для собак.

    Полезны ли яйца для собак?

    Яйца совершенно безопасны для собак, яйца – отличный источник питания для вашего собачьего компаньона. Они богаты белком, жирными кислотами, витаминами и жирными кислотами, которые помогают поддерживать вашу собаку как внутри, так и снаружи.

    Помните, что яйца настолько хороши, насколько хороши курица, из которой они сделаны.Старайтесь кормить собаку яйцами от кур на свободном выгуле, которых кормят органической диетой. Если вы можете получить их из надежного источника, это идеально. Как и мы, куры так же здоровы, как и то, что они едят, а более здоровые цыплята откладывают более здоровые и питательные яйца.

    Перед тем, как кормить собаку яйцами, посоветуйтесь с ветеринаром. Некоторым собакам с заболеваниями нельзя есть яйца, поэтому всегда сначала проверяйте. Употребление слишком большого количества яиц также может привести к проблемам со здоровьем, таким как ожирение, поэтому поговорите со своим ветеринаром о том, какое количество яиц нужно кормить любимого пса.

    С учетом сказанного, иногда яйца можно использовать для облегчения расстройства желудка.

    Яйца не следует использовать в качестве основного блюда вашей собаки, но они могут быть отличным случайным угощением.

    Как яйца помогают собакам?

    Яйца содержат так необходимые собакам минералы и витамины. Питание включает:

    • Утюг
    • Жирные кислоты
    • Фолиевая кислота
    • Белок
    • Рибофлавин
    • Селен
    • Витамин А
    • Витамин B12

    Эти питательные вещества и витамины поддерживают кожу и шерсть вашей собаки.

    Могу ли я кормить собаку сырым яйцом?

    Большинство ветеринаров рекомендуют приготовить яйца перед тем, как скармливать их вашей собаке, но некоторые владельцы собак кормят своих собак сырыми яйцами. Есть несколько опасений по поводу кормления собак сырыми яйцами, о которых следует знать владельцам:

    Сальмонелла – Собаки подвержены риску заражения сальмонеллой. Владельцы, которые кормят собак сырыми яйцами, также могут быть подвержены сальмонелле. Если собака съест яйцо, зараженное сальмонеллой, она может заразиться сальмонеллезом.Симптомы сальмонеллеза включают лихорадку, рвоту, диарею и летаргию.

    Дефицит биотина – кормление сырыми яйцами может привести к дефициту биотина, поскольку яичный белок содержит авидин, фермент, препятствующий всасыванию биотина в организме. Биотин – это витамин, который поддерживает здоровье кожи, метаболизм, клетки и пищеварение. Недостаток биотина у собак встречается редко, но может случиться.

    Бактерии – Когда яйца портятся, в них могут расти бактерии, которые могут нанести вред вашему щенку.

    Также возможно, что у вашей собаки аллергия на яйца.Следите за собакой на предмет любых симптомов аллергической реакции, включая чихание, отек, крапивницу, проблемы с дыханием, вялость или кашель.

    Если вы планируете кормить щенка сырым яйцом, сначала поговорите со своим ветеринаром.

    Что делать, если ваша собака ест сырое яйцо

    Если ваша собака ест сырое яйцо, следите за ней на предмет любых проблемных симптомов, включая симптомы сальмонеллеза. Также неплохо поговорить с ветеринаром и на всякий случай пригласить его на обследование.

    Могут ли собаки есть яичные скорлупы? Полезны ли яичные скорлупы для собак?

    Технически вы можете кормить собаку яичной скорлупой, но только если ветеринар считает, что это хорошая идея.

    Яичная скорлупа содержит кальций, который некоторым собакам необходимо добавлять в рацион. Однако есть более простые способы дать собаке больше кальция, и яичная скорлупа – не самый вкусный вариант. К тому же у яичной скорлупы острые края.

    Яичная скорлупа может помочь пожилым собакам с артритом. Согласно исследованию 2016 года, оболочки яичной скорлупы значительно уменьшили боль в суставах и улучшили функцию суставов у 51 собаки, испытывающей ряд проблем с суставами.

    Как кормить собаку яйцами

    Яйца перед тем, как дать собаке, следует приготовить. Готовьте или варите яйца без добавок без масла, сливочного масла, соли, приправ, специй и других добавок. Неважно, как ваша собака любит свои яйца – солнечной стороной, взбитыми или сваренными вкрутую, – пока они приготовлены. Есть несколько способов включить яйца в рацион вашей собаки: от случайного укуса яйца вкрутую до яичницы-болтуньи, посыпанной поверх собачьего корма.

    Начните с кормления собаки одним яйцом.Следите за ними на предмет любых признаков желудочно-кишечного расстройства, таких как диарея или рвота. Если они не испытывают дискомфорта при пищеварении, вам не составит труда дать им яйца.

    Яйца не могут быть единственным источником белка для вашей собаки, поскольку собачий корм содержит другие столь необходимые для любой собаки питательные вещества. Кроме того, поскольку яйца богаты белком, если ваша собака ест слишком много, это может привести к увеличению веса из-за слишком большого количества потребляемых калорий.

    В общем, собаки не должны есть больше одного яйца в день.Лучше всего покупать яйца у органического фермера, чтобы они не подвергались химической обработке.

    Обращайтесь с яйцами как с лакомством для собаки. Время от времени угощать собаку вареным яйцом совершенно безопасно, и это делает ее особенным сюрпризом, который понравится вашей собаке.

    Польза яиц для здоровья

    Введение в яйца

    И белок, и желток яйца богаты питательными веществами, включая белки, витамины и минералы. Желток также содержит холестерин, жирорастворимые витамины (например, витамины D и E) и незаменимые жирные кислоты.Яйца также являются важным и универсальным ингредиентом для приготовления пищи, поскольку их химический состав буквально является клеем многих важных реакций выпечки.

    С момента приручения курицы люди наслаждались яйцами и питались ими. Как давний символ плодородия и возрождения, яйцо заняло свое место как в религиозной, так и в кулинарной истории. В христианстве символ украшенного яйца стал синонимом Пасхи. Доступно множество различных типов яиц, чаще всего выращиваются куриные, а для гурманов – утиные, гусиные и перепелиные яйца.

    Основные характеристики питания

    Яйца – очень хороший источник недорогого высококачественного белка. Более половины белка яйца содержится в яичном белке, который также содержит витамин В2 и меньшее количество жира, чем желток. Яйца являются богатыми источниками селена, витамина D, B6, B12 и таких минералов, как цинк, железо и медь. Яичные желтки содержат больше калорий и жира, чем белки. Они являются источником жирорастворимых витаминов A, D, E и K и лецитина, соединения, которое позволяет эмульгировать в рецептах, таких как голландский или майонез.

    Некоторые марки яиц теперь содержат омега-3 жирные кислоты, в зависимости от того, чем кормили цыплята (всегда ставьте галочку). Яйца считаются «полноценным» источником белка, поскольку они содержат все девять незаменимых аминокислот, которые мы не можем синтезировать в нашем организме и должны получать с пищей.

    Одно яйцо среднего размера (вареное) содержит:

    • 84 калории
    • 8,3 г белка
    • 5,7 г жира
    • 1,6 г насыщенных жиров

    Знаете ли вы?

    Исследование, опубликованное в журнале «Педиатрия», показало, что кормление маленьких детей только одним яйцом в день в течение шести месяцев наряду с диетой с пониженным содержанием сахара в продуктах может помочь им достичь здорового роста и предотвратить задержку роста.

    Холестериновый вопрос

    В течение многих лет яйца считались более опасными для здоровья, чем здоровая пища. Это потому, что они считались пищей с высоким содержанием холестерина, поэтому людям с высоким уровнем холестерина рекомендовалось избегать их. Теперь мы знаем, что холестерин, содержащийся в пище, оказывает гораздо меньшее влияние на уровень холестерина в крови, чем количество потребляемых нами насыщенных жиров. Если ваш терапевт посоветовал вам изменить диету в попытке снизить уровень холестерина в крови, лучше всего придерживаться дневной нормы потребления насыщенных жиров (20 г для средней женщины и 30 г для среднего мужчины. ) отдавая предпочтение мононенасыщенным жирам, содержащимся в оливковом и рапсовом маслах.Также неплохо увеличить потребление овощей, цельнозерновых продуктов, постного мяса и нежирных молочных продуктов, уменьшив при этом потребление сахара и рафинированных углеводов.
    Если вас беспокоит уровень холестерина или вы не уверены, безопасно ли для вас употребление яиц, проконсультируйтесь с вашим терапевтом.

    Яйца на здоровье

    Яйца богаты несколькими питательными веществами, способствующими здоровью сердца, такими как бетаин и холин. Недавнее исследование почти полумиллиона человек в Китае показывает, что употребление одного яйца в день может снизить риск сердечных заболеваний и инсульта, хотя эксперты подчеркивают, что яйца необходимо употреблять как часть здорового образа жизни, чтобы приносить пользу.

    Во время беременности и кормления грудью особенно важно достаточное количество холина, поскольку холин необходим для нормального развития мозга.

    Яйца – полезный источник витамина D, который помогает защитить кости и предотвратить остеопороз и рахит. Делайте покупки с умом, потому что способ производства – выращивание на свободном выгуле, органическое выращивание или выращивание в сарае – может повлиять на содержание витамина D. Яйца следует включать в разнообразный и сбалансированный рацион. Они сытные, и когда их едят на завтрак, они могут помочь с контролем веса в рамках программы похудания, так как высокое содержание белка помогает нам дольше чувствовать сытость.

    Яйца перепелиные

    По вкусу перепелиные яйца похожи на куриные, но их небольшой размер (пять перепелиных яиц обычно равны одному большому куриному яйцу) и красивая крапчатая скорлупа сделали их популярными в кулинарии для гурманов. Цвет раковин варьируется от темно-коричневого до синего или белого. Перепелиные яйца часто варят вкрутую и подают с морской солью.

    Утиные яйца

    Утиные яйца выглядят как куриные, но больше по размеру. Как и куриные яйца, они продаются от маленьких до больших.Утиные яйца содержат больше белка и богаче куриных, но в них также больше жира. При варке белый цвет становится голубоватым, а желток – красно-оранжевым.

    Как выбрать и хранить

    Выбирайте яйца от кур, выращенных на свободном выгуле или выращенных на органической основе. Перед покупкой яйца всегда следует осматривать визуально. Лучше всего проверить, нет ли в коробке трещин или жидкости, чтобы убедиться, что нет трещин. Яйца лучше всего хранить в основном корпусе холодильника, где они могут оставаться до одного месяца (проверьте срок годности на коробке).Яйца с высоким содержанием омега-3 жирных кислот лучше всего есть как можно раньше, чтобы эти масла оставались свежими.

    Безопасность

    Раньше главной проблемой безопасности было пищевое отравление сальмонеллой, но Агентство по пищевым стандартам (FSA) недавно изменило свои правила по употреблению жидких яиц. Теперь они говорят, что младенцы, дети, беременные женщины и пожилые люди могут безопасно есть сырые или слегка сваренные яйца, которые производятся в соответствии с Кодексом практики British Lion. Посетите веб-сайт FSA для получения дополнительной информации.

    Еще одна проблема, связанная с безопасностью яиц, заключается в том, что они являются распространенным пищевым аллергеном, особенно среди маленьких детей. Обратитесь к терапевту, если у вас есть какие-либо опасения по поводу аллергии на яйца. .

    Понравилось? Читать далее

    Наши любимые полезные рецепты из яиц
    Все наши руководства по пользе для здоровья
    Получаю ли я достаточно витамина D?
    Как правильно питаться


    Последний раз эта статья была проверена Керри Торренсом 6 ноября 2019 г.

    Керри Торренс Бакалавр.(С отличием) PgCert MBANT – сертифицированный диетолог с дипломом о высшем образовании в области персонализированного питания и диетотерапии. Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей-кулинаров. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food.

    Джо Левин – зарегистрированный диетолог (RNutr) Ассоциации по питанию со специализацией в области общественного здравоохранения.Следуйте за ней в Twitter @nutri_jo.

    Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2022 © Все права защищены.