Можно ли творог при аллергии: Можно есть творог при аллергии | Аллергии – Гипоаллергенная диета – список продуктов при аллергии которые можно и нельзя есть

0

Содержание

Можно ли есть творог при аллергии — Все про аллергию

Аллергенные реакции организма маленького ребенка на продукты питания – явление широко распространенное, приносящее массу волнений всем членам семьи. Молочные товары представляют собой привычную детскую еду, но и они способны с большой долей вероятности стать причиной аллергии. В основе данных продуктов заложен белок молочного происхождения, от которого и случаются все последствия негативного характера. Порой детский иммунитет принимает его как вредный компонент, после чего и случается соответствующая реакция. Примером такой пищи является творог.

Содержание статьи:

Причины гиперчувствительности организма

На творог организм малыша отвечает аллергенными проявлениями достаточно часто. Больше половины случаев связаны с наследственностью, когда подобными заболеваниями страдают один или оба родителя.

Помимо этого, отрицательная реакция от творога представляет собой последствие гипоксии формирующегося при беременности плода, обострившиеся инфекционные проявления вирусного характера, которые успел перенести младенец. Как следствие, у него нарушается желудочно-кишечная микрофлора.

Еще одна важная причина – довольно маленький процент вырабатывания защиты, из-за чего аллергены оперативно проникают в кровь.

Чаще всего в период роста органы, в перечень которых входят печень и желудок, становятся более совершенными, что дает возможность предположить отсутствие болезней у более старших возрастных групп. Однако непереносимость творога встречается и у взрослых, чему виной становятся почти такие же причины.

Симптоматическая картина

Аллергенная реакция у каждого малыша может иметь разный характер и индивидуальные проявления. Общими симптомами аллергии у грудничка и более взрослого ребенка на творог считается сыпь на поверхности кожного покрова, покрывающая как отдельные места, так и полностью все тело. Зачастую появляется рвота, обусловленная быстрым отторжением новой пищи.

Организм малыша-аллергика на творог реагирует следующей симптоматикой:

  • животик вздувается;
  • учащаются рвотные позывы;
  • кожа возле рта и губы распухают;
  • в полости рта ощущается сильная сухость;
  • вся кожа набухает от избыточной жидкости;
  • от расстройства системы пищеварения появляется диарея;
  • появляется сыпь, сопровождаемая зачастую гнойничками.

На фото симптомы аллергии на лице у грудничка:

Страдают и органы дыхания. Сначала появляется сильный насморк, слезятся глаза, начинаются кашель и чихание. Аллергия зависит от индивидуальных особенностей пациента. Она может развиваться быстро, сразу после съедания продукта, или через пару часов.

Часто в полной степени аллергенные следы исчезают через несколько дней. Если организм страдает непереносимостью, необходимо учесть, что данная дисфункция различается с аллергической реакцией на лактозу.

Ввиду того, что при наличии реакции на творог ребенок не способен принимать различные молочные белки, то из питания приходится исключать все, что их содержит.

Профессиональные методы постановки диагноза

Выявляется такая аллергия легко как у взрослого так и у ребенка. Сначала маленького пациента осматривает специалист, после чего выполняются лабораторные исследования. Самый распространенный метод обнаружения аллергена – проба кожного покрова. Для этого стерильным скарификатором на коже делают насечку с малым количеством предполагаемого аллергена. Изучив результаты реакции, врач делает заключение по характеру болезни. Основное достоинство данного способа – быстрота исполнения.

Второй вариант обследования – элиминационная методика, заключающаяся в последовательном исключении наиболее подозрительных продуктов питания из рациона малыша. Это помогает определить аллерген, способный провоцировать острые реакции.

Необходимо принимать во внимание, что довольно часто аллергия способна активизироваться из-за отклонений в работоспособности эндокринной и нервной систем. Так что довольно часто для более взрослых пациентов назначается дополнительная проверка у эндокринолога и невропатолога. Такие меры позволяют грамотно дифференцировать симптомы пищевой аллергии.

Лечебные мероприятия

Терапия аллергенных проявлений главным образом направляется на устранение основных симптомов. Естественно, что с первыми признаками нужна безотлагательная консультация со специалистом. Это заболевание не рекомендуется оставлять без внимания, так как само оно не проходит. И это очень важно, если аллергия проявилась у малыша.

Чтобы снять симптоматику, применяются разные лекарственные составы и методы. К самым распространенным относятся:

  • средства антигистаминной группы – Тавегил, Супрастин и т. д.;
  • кортикостероидная группа – Акридерм, Адвантан;
  • противовоспалительные препараты –Дексаметазон, Мометазон;
  • стероидные составы для наружного применения – Клиохинол, Гидрокортизон;
  • бронхорасширяющие лекарства – Беротек, Сальбутамол и др.;
  • терапия иммунного характера – использование вакцин, специальных сывороток, гамма-глобулина.

Творожный продукт способен стать причиной отторжений пищи, да и само заболевание главным образом развивается в системе пищеварения. Чтобы устранить подобные проявления, рекомендуется использовать энтеросорбентные составы:

  • уголь активированный;
  • Полифепан;
  • Энтеросгель;
  • Полисорб.

Данные лекарства могут поглощать токсины, выделяемые кишечной микрофлорой, чем предохраняют ее от действий негативного характера. Адсорбция сохраняет эпителий и восстанавливает кишечную проницаемость.

При терапии разрешается пользоваться бифидобактериями и лактобактериями. Они разводятся теплой водой, принимаются в течение десяти дней. Лечебный курс продлевается, если имеются показатели дополнительного характера:

  • нарушения работоспособности печени;
  • недостаточность парного органа;
  • появление внутренних вирусных заболеваний.

Проводя терапию медикаментозными средствами, рекомендуется исключить из питания пациента аллергенные продукты. Отличный вариант – выполнение противоаллергенной диеты, которую составляет доктор, учтя индивидуальные отличия организма больного.

Повторно подобные продукты в рацион вводятся медленно. Начинают с малых количеств, потом их постепенно увеличивают. Не следует заниматься этим самостоятельно, чтобы не получить сильный рецидив аллергенного характера. Корректировать питание должен опытный диетолог.

Следует также быть умеренным в еде, следить за здоровым жизненным образом. Огромное внимание уделяется своевременности терапии болезней различного характера.

Случается, что аллергенные признаки на творог пропадают без лечения. Но подобные случаи весьма редки.

Профилактика

Любую болезнь рекомендуется предупреждать, чем лечить. С этой целью творог следует употреблять достаточно редко, чередуя его различные сорта. Перемены в консистенции продукта могут значительно изменить его усваиваемость.

В обычной медицине бытует мнение, что аллергию нельзя вылечить, но смягчить ее признаки вполне реально. В результате такого процесса нейтрализуются главные симптомы заболевания.

Холистический (альтернативный) медицинский вариант предполагает иное направление, которое направлено на общее лечение.

Здесь важно соблюдать равновесие организма, используя лекарственную терапию, соблюдая диетическое питание, выполняя специальные гимнастические упражнения.

Перекрестная реакция

Перекрестная аллергия — типичное явление, если имеется непереносимость определенных белковых продуктов – мяса, орехов, молока и т. п. В данном случае, если имеется непереносимость на один из них, возникает проблема и от остальных.

При наличии такой реакции следует ожидать проблем от кефира, ряженки, сыра, йогурта, молока.

По этой причине дают их ребенку осторожно, внимательно отслеживая состояние малыша.

Питание кормящей женщины

Важное значение придается факту, как реагирует материнский организм на этот продукт, не проявляется ли аллергия, не наблюдается ли вздутие живота или диарея. Если подобных реакций нет, значит, влияние на организм этого продукта положительное, вреда для ребенка нет.

Но когда негативная реакция произошла, то и на ребенка молочный продукт подействует плохо. Причина заключается в том, что малыш наследует микрофлору материнского кишечника, поэтому еще до беременности рекомендуется излечиться от молочницы и инфекционных болезней органов половой системы.

Даже когда тяга к такому продукту сильная, и малыш реагирует на это нормально, увлекаться творогом не стоит. Принято считать, что в сутки кормящая мать потребляет не более шестисот грамм кисломолочных товаров, в число которых попал и творог.

Правила прикорма малыша

Начинают с небольших порций – по половинке маленькой ложки. Постепенно объем продукта увеличивается. В годовалом возрасте ребенок должен употреблять 50 г этого продукта. Частота введения полностью зависит от малыша. Если его реакция нормальная, то творог дается два–три раза в неделю. При наличии аллергенной реакции такой прикорм отменяют.

Рекомендованная схема прикорма творогом приведена в таблице.

возраст малыша, мес. объем продукта при грудном кормлении, г объем творога при искусственном вскармливании, г
6 10 – 30 40
7 40 40
8 40 40
9 40 40
10 – 12 50 50

Замена продукта при наличии индивидуальной непереносимости

Некоторые диетологи уверяют, что этот продукт полезен малышу, и заменить его довольно сложно. Следует осознать, что в продуктах будут не все приемлемые организму компоненты. По содержанию кальция в твороге замену ему можно выполнить следующими продуктами:

продукт кол-во кальция, г продукт кол-во кальция, г
сыр швейцарский 850 орех лесной 226
масло кунжутное 783 кресс-салат 214
сыр мягких сортов 260 шпинат 145

Материалы взяты с источника: allergia.life



Source: dermatologtut.ru

Читайте также

Можно ли творог при аллергии на коровий — Все про аллергию

Содержание

  • 1 Признаки и истинные причины аллергии на молочное: молоко, кефир, творог, йогурт
  • 2 Как молочные продукты влияют на аллергиков
  • 3 Диета при аллергии на белок молока
  • 4 Чем заменить молочные и кисломолочные продукты в рационе с пользой для здоровья?
  • 5 Как вылечить аллергию на молоко, кефир, творог, йогурт и другую молочную продукцию?
  • 6 Признаки и истинные причины аллергии на молочное: молоко, кефир, творог, йогурт
  • 7 Как молочные продукты влияют на аллергиков
  • 8 Диета при аллергии на белок молока
  • 9 Чем заменить молочные и кисломолочные продукты в рационе с пользой для здоровья?
  • 10 Как вылечить аллергию на молоко, кефир, творог, йогурт и другую молочную продукцию?

Оглавление

Опытные мамочки детей с пищевой аллергией подскажите, пожалуйста, аллергия на белок коровьего молока не является препятствием для употребления кефира, творога,  йогурта или сыра.Это я нашла в интернете, поэтому не уверена в достоверности -  «Молочные белки при переработке молока в сыр и другие кисломолочные продукты подвергаются гидролизу, то есть расщеплению, а молочный белок в процессе сквашивания молока распадается на более простые соединения — аминокислоты, которые усваиваются, гораздо лучше и втрое быстрее. Кефир усваивается организмом лучше, чем обычное молоко: у людей с непереносимостью коровьего молока кефир не вызывает никаких аллергических реакций, вздутия кишечника и расстройства желудка.
Однако, кефир, сыр и пр. продукты малышам надо употреблять с осторожностью, т.к. переизбыток белка повышает нагрузку на почки, не может быть полностью переработан и вызывает аутоиммунный ответ организма (высыпания и пр.)» И творог из коровьего молока можно есть ребёнку или лучше исключить из рациона все продукты из молока. Спасибо за ответы!

27/05/2015 13:46

Пищевая аллергия, и, в частности, непереносимость белков коровьего молока – очень распространенное заболевание.

У страдающих атопическим дерматитом детей примерно в 80% случаев диагностируется аллергия именно на этот продукт. Более того, количество таких детей растет с каждым годом.

Содержание статьи:

  • Признаки и истинные причины аллергии на молочное: молоко, кефир, творог, йогурт
  • Как молочные продукты влияют на аллергиков
  • Диета при аллергии на белок молока
  • Чем заменить молочные и кисломолочные продукты в рационе с пользой для здоровья?
  • Как вылечить аллергию на молоко, кефир, творог, йогурт и другую молочную продукцию?
  • Признаки и истинные причины аллергии на молочное: молоко, кефир, творог, йогурт
  • Как молочные продукты влияют на аллергиков
  • Диета при аллергии на белок молока
  • Чем заменить молочные и кисломолочные продукты в рационе с пользой для здоровья?
  • Как вылечить аллергию на молоко, кефир, творог, йогурт и другую молочную продукцию?

Признаки и истинные причины аллергии на молочное: молоко, кефир, творог, йогурт

Многие путают аллергию на молочные продукты с лактазной недостаточностью, которая заключается в недостатке фермента лактаза, отвечающего за расщепление лактозы в ЖКТ. Между тем, последнее заболевание встречается реже.

Аллергия на молоко – это реакция иммунной системы на белок коровьего молока. Проявления ее могут быть самыми разными, поскольку аллергены попадают в кровь и могут воздействовать на любой орган. При ослабленном иммунитете (к примеру, во время болезни) эти симптомы выражены ярче.

Назовем реакции, которые встречаются чаще всего:

Со стороны ЖКТ: вздутие, жидкий стул, непереваренная пища в кале, запоры, у грудных детей – частые и обильные срыгивания и недобор в весе. Кожные проявления: крапивница, атопический дерматит с очагами под коленками и в сгибах локтей, у детей наблюдается экзема и молочный струп (появление на коже головы корочек, которые счесывают гребешком). Со стороны дыхательной системы: насморк и чихание, затрудненное дыхание, кашель, в запущенном случае – бронхиальная астма.

Обычно такому виду аллергии подвержены дети. В этом случае у них к трем годам заболевание может пройти. Но встречаются и взрослые, которые тоже не переносят белок коровьего молока. У них симптомы аллергии на этот продукт обычно проявляются со стороны ЖКТ.

Причины таких непростых взаимоотношений молочного белка и иммунной системы могут быть разными. В большинстве случаев это наследственность, реже – иммунные сдвиги, у детей это незрелость пищеварительной системы и результат чрезмерного употребления мамой во время беременности молочных продуктов.

Как молочные продукты влияют на аллергиков

Белки, вызывающие аллергию, могут содержаться в любом молоке, но чаще всего встречаются именно в коровьем.

Когда в организм (особенно детский) попадают белки-аллергены, иммунная система человека, воспринимая их как угрозу, начинает бороться. Это проявляется не только в поведении малыша, который сильно капризничает. У него также нарушается пищеварение, появляются газы, колики, сыпь. И если взрослый может справиться с таким состоянием, то малышу обязательно надо помочь, обратившись к специалисту.

Важно! До визита к доктору кормящая грудью женщина должна исключить из своего рациона не только молоко, но и все молочные продукты. Это несложное правило касается и детей, которые уже едят самостоятельно, и взрослых.

При покупке того или иного упакованного продукта, который, по идее, никак с молоком не связан, нужно обращать внимание на состав. Иногда производитель указывает, что в изделии могут содержаться следы лактозы.

Диета при аллергии на белок молока

Разумеется, человек, обнаруживший у себя симптомы этого состояния, должен исключить продукт из рациона.

Если выяснится, что кто-то из родственников кормящей грудью женщины страдал непереносимостью молочного белка, на время лактации и ей лучше исключить молоко – даже если у нее самой и нет такого вида аллергии.

Важно! У ребенка, который питается смесями, тоже может появиться аллергия на молоко, поскольку большинство смесей изготовлены на основе казеина (белка-аллергена). В этом случае смесь для ребенка желательно заменить на гипоаллергенную.

Замена во «взрослом» рационе коровьего молока любым другим не устранит симптомы, так как аллергенные белки содержатся практически во всех его видах.

Специалисты-диетологи рекомендуют вести пищевой дневник, в котором следует указывать, что вы ели и пили за весь день, а также реакцию на те либо иные продукты питания.

При ведении дневника имеет смысл соблюдать специальную гипоаллергенную диету, в основе которой:

Бульоны овощные, рыбные и реже – куриные. Мясо и субпродукты. Яйца. Орехи. Бобовые. Каши на воде без сливочного масла. Макароны без добавления сливочного масла. Вода. Некрепкий чай. Овощи и овощные соки. Фрукты и фруктовые соки.

На основе этих продуктов составляется примерное меню. Для взрослого человека дневной рацион может состоять из 4 приемов пищи:.

Завтрак: вареное яйцо, каша на воде без сливочного масла, чай. Обед: салат из вареной свеклы с изюмом, орехами и растительным маслом; суп на курином (овощном) бульоне без сметаны и майонеза; рыба на пару. Полдник: ягодный кисель и выпечка без молока (или на кокосовом молоке). Ужин: цветная капуста в яйце, обжаренная на растительном масле; куриная котлета; чай.

Корректируйте меню в зависимости от личных предпочтений и вкусов.

Чем заменить молочные и кисломолочные продукты в рационе с пользой для здоровья?

Коровье молоко без риска для здоровья можно заменить только молоком растительного происхождения:

Соевым. Кокосовым. Рисовым. Овсяным.

На их основе можно самостоятельно готовить разные блюда. Например, из соевого молока вы сможете сделать творог, сыр или кефир.

Как вылечить аллергию на молоко, кефир, творог, йогурт и другую молочную продукцию?

Прежде чем говорить о лечении аллергии, нужно отказаться от продуктов, которые могут ее вызвать.

В этом списке:

Йогурт. Кефир. Пудинг. Нуга. Масло. Сыр. Сыворотка и некоторые другие продукты.

Также нужно иметь в виду, что следы молочного белка могут содержаться в шоколаде, муке, маргарине, коричневом сахаре.

Чем заменить молоко и продукты на его основе, подскажет ваш лечащий доктор. Например, иногда для приготовления определенного блюда вместо молока можно использовать простую воду, сок или жидкости, содержащие растительный белок.

Безусловно, заниматься самолечением не следует, ведь только врач сможет составить правильную диету и подберет лекарственные препараты, которые «помирят» вашу иммунную систему и молочные продукты.

27/05/2015 13:46

Пищевая аллергия, и, в частности, непереносимость белков коровьего молока – очень распространенное заболевание.

У страдающих атопическим дерматитом детей примерно в 80% случаев диагностируется аллергия именно на этот продукт. Более того, количество таких детей растет с каждым годом.

Признаки и истинные причины аллергии на молочное: молоко, кефир, творог, йогурт

Многие путают аллергию на молочные продукты с лактазной недостаточностью, которая заключается в недостатке фермента лактаза, отвечающего за расщепление лактозы в ЖКТ. Между тем, последнее заболевание встречается реже.

Аллергия на молоко – это реакция иммунной системы на белок коровьего молока. Проявления ее могут быть самыми разными, поскольку аллергены попадают в кровь и могут воздействовать на любой орган. При ослабленном иммунитете (к примеру, во время болезни) эти симптомы выражены ярче.

Назовем реакции, которые встречаются чаще всего:

  • Со стороны ЖКТ: вздутие, жидкий стул, непереваренная пища в кале, запоры, у грудных детей – частые и обильные срыгивания и недобор в весе.
  • Кожные проявления: крапивница, атопический дерматит с очагами под коленками и в сгибах локтей, у детей наблюдается экзема и молочный струп (появление на коже головы корочек, которые счесывают гребешком).
  • Со стороны дыхательной системы: насморк и чихание, затрудненное дыхание, кашель, в запущенном случае – бронхиальная астма.

Обычно такому виду аллергии подвержены дети. В этом случае у них к трем годам заболевание может пройти. Но встречаются и взрослые, которые тоже не переносят белок коровьего молока. У них симптомы аллергии на этот продукт обычно проявляются со стороны ЖКТ.

Причины таких непростых взаимоотношений молочного белка и иммунной системы могут быть разными. В большинстве случаев это наследственность, реже – иммунные сдвиги, у детей это незрелость пищеварительной системы и результат чрезмерного употребления мамой во время беременности молочных продуктов.

Как молочные продукты влияют на аллергиков

Белки, вызывающие аллергию, могут содержаться в любом молоке, но чаще всего встречаются именно в коровьем.

Когда в организм (особенно детский) попадают белки-аллергены, иммунная система человека, воспринимая их как угрозу, начинает бороться. Это проявляется не только в поведении малыша, который сильно капризничает. У него также нарушается пищеварение, появляются газы, колики, сыпь. И если взрослый может справиться с таким состоянием, то малышу обязательно надо помочь, обратившись к специалисту.

Важно! До визита к доктору кормящая грудью женщина должна исключить из своего рациона не только молоко, но и все молочные продукты. Это несложное правило касается и детей, которые уже едят самостоятельно, и взрослых.

При покупке того или иного упакованного продукта, который, по идее, никак с молоком не связан, нужно обращать внимание на состав. Иногда производитель указывает, что в изделии могут содержаться следы лактозы.

Диета при аллергии на белок молока

Разумеется, человек, обнаруживший у себя симптомы этого состояния, должен исключить продукт из рациона.

Если выяснится, что кто-то из родственников кормящей грудью женщины страдал непереносимостью молочного белка, на время лактации и ей лучше исключить молоко – даже если у нее самой и нет такого вида аллергии.

Важно! У ребенка, который питается смесями, тоже может появиться аллергия на молоко, поскольку большинство смесей изготовлены на основе казеина (белка-аллергена). В этом случае смесь для ребенка желательно заменить на гипоаллергенную.

Замена во «взрослом» рационе коровьего молока любым другим не устранит симптомы, так как аллергенные белки содержатся практически во всех его видах.

Специалисты-диетологи рекомендуют вести пищевой дневник, в котором следует указывать, что вы ели и пили за весь день, а также реакцию на те либо иные продукты питания.

При ведении дневника имеет смысл соблюдать специальную гипоаллергенную диету, в основе которой:

  • Бульоны овощные, рыбные и реже – куриные.
  • Мясо и субпродукты.
  • Яйца.
  • Орехи.
  • Бобовые.
  • Каши на воде без сливочного масла.
  • Макароны без добавления сливочного масла.
  • Вода.
  • Некрепкий чай.
  • Овощи и овощные соки.
  • Фрукты и фруктовые соки.

На основе этих продуктов составляется примерное меню. Для взрослого человека дневной рацион может состоять из 4 приемов пищи:.

  • Завтрак: вареное яйцо, каша на воде без сливочного масла, чай.
  • Обед: салат из вареной свеклы с изюмом, орехами и растительным маслом; суп на курином (овощном) бульоне без сметаны и майонеза; рыба на пару.
  • Полдник: ягодный кисель и выпечка без молока (или на кокосовом молоке).
  • Ужин: цветная капуста в яйце, обжаренная на растительном масле; куриная котлета; чай.

Корректируйте меню в зависимости от личных предпочтений и вкусов.

Чем заменить молочные и кисломолочные продукты в рационе с пользой для здоровья?

Коровье молоко без риска для здоровья можно заменить только молоком растительного происхождения:

  • Соевым.
  • Кокосовым.
  • Рисовым.
  • Овсяным.

На их основе можно самостоятельно готовить разные блюда. Например, из соевого молока вы сможете сделать творог, сыр или кефир.

Как вылечить аллергию на молоко, кефир, творог, йогурт и другую молочную продукцию?

Прежде чем говорить о лечении аллергии, нужно отказаться от продуктов, которые могут ее вызвать.

В этом списке:

  • Йогурт.
  • Кефир.
  • Пудинг.
  • Нуга.
  • Масло.
  • Сыр.
  • Сыворотка и некоторые другие продукты.

Также нужно иметь в виду, что следы молочного белка могут содержаться в шоколаде, муке, маргарине, коричневом сахаре.

Чем заменить молоко и продукты на его основе, подскажет ваш лечащий доктор. Например, иногда для приготовления определенного блюда вместо молока можно использовать простую воду, сок или жидкости, содержащие растительный белок.

Безусловно, заниматься самолечением не следует, ведь только врач сможет составить правильную диету и подберет лекарственные препараты, которые «помирят» вашу иммунную систему и молочные продукты.

  • Форум
  • Детское здоровье

Разделы

расширенный поиск поиск по пользователям Создать тему Разделы mamaanya28 автор темы

Екатеринбург

мама

У 4,5 летнего сына аллергия на все белки молока, и еще на белок куриный, иммунолог посадил на диету. сем можно заменить молочные продукты? кефир, творог? как получать кальций тогда? подскажите, кто сталкивался с такой проблемой.

аноним

Екатеринбург

Кисломолочное (кефир, йогурт, творог, творожные запеканки и тд) можно при аллергии на молоко. Только пробуйте постепенно. Мы пить молоко цельное стали недовно совсем (ребенку 8 лет), кальцый и тд получали из кисломолочки. Ничего страшного в этом нет. В садике надо предупредить, чтобы не давали молоко.

АльфаОмега

Екатеринбург

мама

у нас аллергия на молоко, но и на кисломолочку тоже, а так же на козье молоко. 5,5 лет. Кальций пьем курсами в витаминках, побольше зеленых овощей, каши на соевом молоке. В принципе, не страдаем-привыкли уже.

mikka

Екатеринбург

мама

Постарайтесь выяснить — аллергия на молочный белок или лактозная недостаточность. Это разные вещи. При лактозной недостаточности надо исключать всё что содержит молочный белок (включая сухое молоко), а это почти вся выпечка-печеньки-вафельки и пр. Надо тщательно читать состав. Но я знаю только 1 ребенка кому врачи поставили лактозную недостаточность. В остальном называют аллергией и предлагают ограничить прием молочных продуктов и исключить цельное молоко.

То, что мы получаем кальций из молока — миф, его достаточно и в других продуктах. Разнообразьте питание овощами-фруктами, проблем не будет.Сообщение было изменено пользователем 31-07-2012 в 13:33

kvetek

Екатеринбург

мама

mamaanya28

как получать кальций тогда?

вот

старшая была на совсем безмолочной диете с года до 2,5

лучшее — враг хорошего

mamaanya28 автор темы

Екатеринбург

мама

в анализе на аллергены: молоко 2+, альфа-лактальбумин 2+, бета-лактоглобулин2+, козеин 1+, яичный белок 1+.
это было в 3 года. на серьезной диете мы не сидели, я не давала ему молоко, каши на воде варили, ели всю кисломолочку. мне-то именно обидно, что нельзя кисломолочное. а вчера были у иммунолога в областной — она сказала, что это истинная аллергия и нужно исключать все продукты, где есть присутствие молока.

mamaanya28 автор темы

Екатеринбург

мама

наша аллергия выходит нам обструктивными бронхитами -начались с 2 лет и продолжались до 4, сейчас стало поспокойнее. когда сильно болели -мы на диете не сидели, а сейчас получается в более спокойной обстановке врач сказал садиться на диету. не хочу ребенка мучить, но и не хочу получить бронхиальную астму.

Коромысло

Екатеринбург

мама

к сожалению, у нас такая же проблема, … мы с Вами братья по несчастью… очень, конечно же, тяжело научиться жить и есть и думать по — другому….. у нас еще и прием пшеничной муки с осторожностью….. чтож поделать.

Отказались от всего от тортиков, шоколада, йогуртов, мороженого….. эх, тыжело….

Варю каши на воде с добавлением растительного масла, исключили выпечку, пытаемся перейти на ржаной хлеб….

покупаю паштеты с кроликом (намазываем на лаваш и сворачиваем рулетики), готовлю рыбу, мясо, обожаем креветки, трескаем орешки по чуть-чуть, лакомимся мармеладом, кукурузными палочками, сушками, галетами (хотя от тортика бы никто не отказался — наша слабость), бывает перепелиные яйца приготовлю

Могу лишь отметить, что соблюдая диету мы дышим свободно и «в нос» не говорим (у нас был реакция лимфоидной ткани — разрасталась)

Давайте переписываться, делиться рецептами.

valentina1905

Екатеринбург

мама

У нас такая же ситуация, ни чего из молочки.. и это с 9-ти месяцев, как первый раз дала попробовать пол ложки кефира, через 30 минут начал чихать, кашлять, и началась отдышка. Вам конечно нужен сироп Эриус, думаю в России он тоже есть. это супер сироп, снимает все симптомы через 20 минут.. Сдайте анализ на дисбактериоз, аллергия тесно связана с дисбактериозом. и ни кого не слушайте что дисбак это фигня… в кишечники могут сидеть бактрерии плохие которые дают такую реакцию.
А за кальций не переживайте, ложите в каши кунжутное масло, это лидер по содержанию кальция.. а на первом месте не поверете мак!!! я своему сыну ложку в день столовую даю в кашах и т .д. и через время ногти на ногах супер твердые..
/> Olivia

Екатеринбург

мама

mamaanya28

козеин 1+,

у сына на молоко и казеин, так вот аллерголог сказала убирать даже кисломолочку, ибо казеин, молоко он и так не пил никогда, кисломолочку ест немного, и то убирать %)

Beze

Екатеринбург

мама

Мы 1,5 года полностью на безмолочной диете. Нам одна из смесей нестле подошла. Но у нас лактозная нед-ть, кот. развилась из-за того, что год аллергологи не могли распознать истинную аллергию и назначить соотв. терапию.

Sofi

Екатеринбург

мама

и я к вам в компанию!

сражаюсь с аллергией на молоко у сына уже 2 года, сидим на диете, улучшения есть. Сейчас осталась реакция только на казеин, до этого была ещё на один из белков молочных + на курицу, гречку, картошку.

Вот сразу вопрос задам- где анализы подобные сдаёте?????? мы делали в семейном докторе на Чапаева всегда, этим летом сдали в лабораторию Бейкина (мне её несколько врачей оч.хвалили, называли одной из лучших), сдали на всю педиатрическую панель (пищевые, в т.ч. на молоко развёрнутый анализ, на пыльцу несколько и бытовые распростарнённые) -пришёл результат всё отрицательно(при явной реакции ребёнка на молоко в продуктах), пересдали в сем. докторе- показало на казеин и на пылевых клещей…..

cit]

Manoga

Варю каши на воде с добавлением растительного масла,

Каши варю на воде, как только выключаю добавляю 1-2 мерных ложки детской соевой смеси нутрилак- получается и вкусненько и типо как молоко внешне. Перед сном тоже пьёт эту смесь. По утрам иногдла всей семьёй такую кашу едим, даже папе нравится.

Растительное масло стараюсь добавлять в салатики, печень давать почаще-в ней много витаминов.

меня очень интересует кондитерка безмолочная и сладости, пожалуйста поделитесь что покупаете деткам, желательно конкретное название и если не трудно в каких магазах продаётся. Очень сладости интересуют, у ребёнка прямо обостренре к сладостям…

И ещё кто кальций принимает курсами- какой даёте и с какой периодичностью?

Колыбель-ка

Екатеринбург

просто посетитель

Я может немного не в тему напишу, но в общем недавно в книге Глена Домана вычитала, что он вообще рекомендует не кормить детей молоком, а вместо него использовать «молоко» от настоя миндаля. То есть миндаль на ночь в воде замачивать, а утром полученное «молоко» сливать и варить на нем каши. Кому интересно почитайте в интернете об этом, информации очень много. Там же найдете и его способы борьбы с аллергией маскированием.
Очень познавательное чтиво.

Надо добиваться того, во что веришь.

mikka

Екатеринбург

мама

Sofi

меня очень интересует кондитерка безмолочная и сладости, пожалуйста поделитесь что покупаете деткам, желательно конкретное название и если не трудно в каких магазах продаётся. Очень сладости интересуют, у ребёнка прямо обостренре к сладостям…

самое надежное самим печь-варить.

Я первое время ела только повидло-варенья собственного приготовления (на сладкое ломка была, хотя не сладкоежка). В магазине нет гарантии, что купите действительно чистый продукт. Практически во всех печенюшках-вафлюшках сухое молоко. Есть спец. продукты, но мало, каждый раз выискивать времени жалко.

Sofi

Екатеринбург

мама

у меня ещё вопрос про витамины и кальций, поделитесь что даёте деткам.

mikka

Екатеринбург

мама

про витамины — даю только когда остеопат назначает, говорит что конкретно принимать и сколько. (это преимущественно монопрепараты) комплексы никакие не пьем.

Обратите внимание. во многих препаратах есть ЛАКТОЗА!!! (как наполнитель) внимательно читайте состав. мне, например, пришлось отказаться от ВагнеВ6.

Все разделы

Болтушки

  • U-Сообщества
  • Встречи офф-лайн
  • Конкурсы на Ю-маме!
  • Междусобой
  • Новое на сайте
  • Новый год
  • Обо всем на свете
  • Обсуждение новостей
  • Отдых и развлечения
  • Отзывы о товарах и услугах
  • Поздравления, подарки
  • Телефон доверия
  • Форумные игры
  • Юмор

Мир женщины

  • Диеты и похудение
  • Дневники похудения
  • Магазины и распродажи
  • Мода и красота
  • Работа, карьера, образование

Детки

  • Близняшки и двойняшки
  • Братишки-сестренки
  • Детки до года
  • Детки от 1 до 3
  • Детки от 3 до 7
  • Детская одежда и обувь
  • Детский сад
  • Детское здоровье
  • Клуб многодетных мам
  • Нужна помощь детям!
  • Особый ребенок
  • Питание ребенка
  • Раннее развитие
  • Школьники
  • Студенты

Дом и семья

  • Банки, финансы, ипотека
  • Выходные с детьми
  • Дачники
  • Дизайн интерьеров
  • Дневники путешествий
  • Животные
  • Животные на пристрой
  • Жилищный вопрос
  • Здоровье
  • Кулинария
  • Любовь и секс
  • Путешествия
  • Самостоятельные мамы
  • Свадьба
  • Семейные конфликты
  • Хозяюшка

Ждем ребенка

  • Беременность и роды
  • Дневники беременности
  • Имена
  • Усыновление
  • Хочу ребенка!

Хобби

  • Авто
  • Кино/ТВ
  • Книги
  • Коллекционирование
  • Компьютеры
  • Музыка
  • Мультимедиа-клуб
  • Растения
  • Спорт
  • Творчество
  • Фото

О сайте

  • Вопросы и пожелания

Болтушки

  • U-Сообщества
  • Встречи офф-лайн
  • Конкурсы на Ю-маме!
  • Междусобой
  • Новое на сайте
  • Новый год
  • Обо всем на свете
  • Обсуждение новостей
  • Отдых и развлечения
  • Отзывы о товарах и услугах
  • Поздравления, подарки
  • Телефон доверия
  • Форумные игры
  • Юмор
  • показать все

Мир женщины

  • Диеты и похудение
  • Дневники похудения
  • Магазины и распродажи
  • Мода и красота
  • Работа, карьера, образование

О сайте

  • Вопросы и пожелания

Детки

  • Близняшки и двойняшки
  • Братишки-сестренки
  • Детки до года
  • Детки от 1 до 3
  • Детки от 3 до 7
  • Детская одежда и обувь
  • Детский сад
  • Детское здоровье
  • Клуб многодетных мам
  • Нужна помощь детям!
  • Особый ребенок
  • Питание ребенка
  • Раннее развитие
  • Школьники
  • Студенты
  • показать все

Ждем ребенка

  • Беременность и роды
  • Дневники беременности
  • Имена
  • Усыновление
  • Хочу ребенка!

Дом и семья

  • Банки, финансы, ипотека
  • Выходные с детьми
  • Дачники
  • Дизайн интерьеров
  • Дневники путешествий
  • Животные
  • Животные на пристрой
  • Жилищный вопрос
  • Здоровье
  • Кулинария
  • Любовь и секс
  • Путешествия
  • Самостоятельные мамы
  • Свадьба
  • Семейные конфликты
  • Хозяюшка
  • показать все

Хобби

  • Авто
  • Кино/ТВ
  • Книги
  • Коллекционирование
  • Компьютеры
  • Музыка
  • Мультимедиа-клуб
  • Растения
  • Спорт
  • Творчество
  • Фото
  • показать все

Болтушки

  • U-Сообщества
  • Встречи офф-лайн
  • Конкурсы на Ю-маме!
  • Междусобой
  • Новое на сайте
  • Новый год
  • Обо всем на свете
  • Обсуждение новостей
  • Отдых и развлечения
  • Отзывы о товарах и услугах
  • Поздравления, подарки
  • Телефон доверия
  • Форумные игры
  • Юмор
  • показать все

Мир женщины

  • Диеты и похудение
  • Дневники похудения
  • Магазины и распродажи
  • Мода и красота
  • Работа, карьера, образование

Дом и семья

  • Банки, финансы, ипотека
  • Выходные с детьми
  • Дачники
  • Дизайн интерьеров
  • Дневники путешествий
  • Животные
  • Животные на пристрой
  • Жилищный вопрос
  • Здоровье
  • Кулинария
  • Любовь и секс
  • Путешествия
  • Самостоятельные мамы
  • Свадьба
  • Семейные конфликты
  • Хозяюшка
  • показать все

Ждем ребенка

  • Беременность и роды
  • Дневники беременности
  • Имена
  • Усыновление
  • Хочу ребенка!

Детки

  • Близняшки и двойняшки
  • Братишки-сестренки
  • Детки до года
  • Детки от 1 до 3
  • Детки от 3 до 7
  • Детская одежда и обувь
  • Детский сад
  • Детское здоровье
  • Клуб многодетных мам
  • Нужна помощь детям!
  • Особый ребенок
  • Питание ребенка
  • Раннее развитие
  • Школьники
  • Студенты
  • показать все

Хобби

  • Авто
  • Кино/ТВ
  • Книги
  • Коллекционирование
  • Компьютеры
  • Музыка
  • Мультимедиа-клуб
  • Растения
  • Спорт
  • Творчество
  • Фото

О сайте

  • Вопросы и пожелания

Болтушки

  • U-Сообщества
  • Встречи офф-лайн
  • Конкурсы на Ю-маме!
  • Междусобой
  • Новое на сайте
  • Новый год
  • Обо всем на свете
  • Обсуждение новостей
  • Отдых и развлечения
  • Отзывы о товарах и услугах
  • Поздравления, подарки
  • Телефон доверия
  • Форумные игры
  • Юмор
  • показать все

Мир женщины

  • Диеты и похудение
  • Дневники похудения
  • Магазины и распродажи
  • Мода и красота
  • Работа, карьера, образование

Детки

  • Близняшки и двойняшки
  • Братишки-сестренки
  • Детки до года
  • Детки от 1 до 3
  • Детки от 3 до 7
  • Детская одежда и обувь
  • Детский сад
  • Детское здоровье
  • Клуб многодетных мам
  • Нужна помощь детям!
  • Особый ребенок
  • Питание ребенка
  • Раннее развитие
  • Школьники
  • Студенты
  • показать все

Дом и семья

  • Банки, финансы, ипотека
  • Выходные с детьми
  • Дачники
  • Дизайн интерьеров
  • Дневники путешествий
  • Животные
  • Животные на пристрой
  • Жилищный вопрос
  • Здоровье
  • Кулинария
  • Любовь и секс
  • Путешествия
  • Самостоятельные мамы
  • Свадьба
  • Семейные конфликты
  • Хозяюшка
  • показать все

Ждем ребенка

  • Беременность и роды
  • Дневники беременности
  • Имена
  • Усыновление
  • Хочу ребенка!

Хобби

  • Авто
  • Кино/ТВ
  • Книги
  • Коллекционирование
  • Компьютеры
  • Музыка
  • Мультимедиа-клуб
  • Растения
  • Спорт
  • Творчество
  • Фото

О сайте

  • Вопросы и пожелания

Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения.

Чтобы авторизоваться, нажмите на

эту ссылку

(после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

Опытные мамочки детей с пищевой аллергией подскажите, пожалуйста, аллергия на белок коровьего молока не является препятствием для употребления кефира, творога,  йогурта или сыра.Это я нашла в интернете, поэтому не уверена в достоверности -  «Молочные белки при переработке молока в сыр и другие кисломолочные продукты подвергаются гидролизу, то есть расщеплению, а молочный белок в процессе сквашивания молока распадается на более простые соединения — аминокислоты, которые усваиваются, гораздо лучше и втрое быстрее. Кефир усваивается организмом лучше, чем обычное молоко: у людей с непереносимостью коровьего молока кефир не вызывает никаких аллергических реакций, вздутия кишечника и расстройства желудка.
Однако, кефир, сыр и пр. продукты малышам надо употреблять с осторожностью, т.к. переизбыток белка повышает нагрузку на почки, не может быть полностью переработан и вызывает аутоиммунный ответ организма (высыпания и пр.)» И творог из коровьего молока можно есть ребёнку или лучше исключить из рациона все продукты из молока. Спасибо за ответы!



Source: lechenie-medic.ru

Читайте также

Можно ли творог кормящей маме при аллергии — Аллергия и все о ней

Можно ли творог кормящей маме при аллергии

Большинству мам соблюдение диеты во время кормления грудью ребенка не требуется.

Из рациона исключаются некоторые продукты, такие как алкоголь, цитрусовые, мед, шоколад, специи.

Но есть ситуации, когда кормящим мамам важно придерживаться особого питания.

Гипоаллергенная диета для будущих мам – возможность избежать серьезных осложнений у малыша. Чтобы придерживаться ее, необходимо знать важные моменты, а также перечень продуктов, которые можно и нельзя кушать женщинам, питающим малыша грудью.

Содержание статьи

Содержание статьи:

Кому нужна, когда важна

Гипоаллергенная система диеты нужна для кормящей матери в следующих ситуациях:

  1. Пока мама не знает, на какие продукты будет аллергическая реакция у ребенка, а пища только начинает усваиваться и перерабатываться в кишечнике малыша.
  2. Если в семье есть генетическая предрасположенность к проявлению аллергического заболевания, больна сама мама или оба родителя.
  3. Гипоаллергенное питание нужно для кормящих при аллергии у ребенка, то есть когда у него в первые дни жизни появляются аллергические симптомы (прыщи, диатез, атопический дерматит).
  4. У новорожденного выявлена наследственная патология или аномалия развития органов пищеварения.

Эти ситуации обуславливают назначение врачом специального режима питания. Особенно важно соблюдать диету при гв (грудном вскармливании), если проявляется аллергия у грудничка на питание мамы.

Некоторые мамы считают, что проще перейти на искусственное вскармливание, чем мучить себя и ребенка диетой. Но аллергические реакции при таком подходе исчезают ненадолго. Когда придется переходить к прикорму, ребенок, не знакомый с пищей через молоко матери, будет бурно реагировать на каждое новое блюдо. Поэтому придется вводить его в рацион малыша постепенно, в небольших количествах. В результате он не получит всего того, что нужно для полноценного развития.

Ничто не заменит грудное молоко! Через него ребенок знакомится со всеми видами продуктов, привыкает к малым дозам аллергенов. Поэтому, соблюдая противоаллергенную диету во время кормления, можно выявить аллергию и сократить поступление раздражителей до минимума.

Определить аллерген и подобрать нужное питание, рассказав, что можно есть кормящей, если аллергия проявляется у ребенка, поможет аллерголог детской поликлиники. Он выяснит характер высыпаний у малыша на коже, так как не всегда сыпь и покраснения являются признаком пищевой аллергии, а могут быть симптомами детского инфекционного заболевания или реакцией на одежду из синтетических материалов, стиральный порошок, подгузники и т.п. В таких случаях диета не требуется.

Если у ребенка пищевая аллергия, ему назначается курс лечения препаратами внутреннего и наружного применения.

Чтобы назначить «правильную» диету при проявлениях аллергии у грудного ребенка, доктор должен знать, из чего состоит рацион мамы. Для этого ей будет предложено завести пищевой дневник. Успех лечения зависит от того, как в дальнейшем женщина будет следовать рекомендациям врача. На фото показан пример пищевого дневника.

Можно ли творог кормящей маме при аллергии

Общие рекомендации – важная информация

Прежде чем соблюдать диету на гв, нужно разобрать несколько важных моментов:

  1. Продукты вводить постепенно, следить есть ли высыпания, не беспокоят ли колики малыша.
  2. Под запретом соления, копчения, жареная, консервированная пища, полуфабрикаты, газированные и алкогольные напитки.
  3. Есть небольшими порциями, не переедать, так как с большим количеством пищи желудок плохо справляется.
  4. Питание должно быть сбалансированным по наличию жиров, углеводов, белков и витаминов. Никаких рационов для похудения: соблюдая такие диеты, мама и ребенок недополучают нужные вещества.
  5. Употреблять достаточное количество жидкости (до 2,5л). С ней выводятся токсины и аллергены, увеличивается выработка молока.

Что разрешено и запрещено

Соблюдая специальное питание, нужно знать, что включается в высокоаллергенные продукты при грудном вскармливании. Все продукты питания мамы можно разделить на 3 категории:

  1. Зеленая. Это крупы, нежирные кисломолочные продукты, отварные овощи, зеленые яблоки, постные супы, нежирное тушеное мясо, отрубной хлеб.
  2. Желтая. Продукты этой группы вводятся постепенно, малыми порциями. Это нежирное молоко, твердый сыр, морская рыба, перепелиные яйца, груши, бананы и др.
  3. Красная. Это потенциальные аллергены — жирное мясо, консервы, жирное молоко, йогурты с красителями и наполнителями, колбасы, копчености, помидоры, экзотические фрукты, кондитерские изделия, кофе, семечки, мед, какао, бобовые.

Продукты, содержащие аллергены, выявленные у ребенка, употреблять нельзя!

В таблице, представленной ниже, слева – подробный перечень блюд, в состав которых входят продукты зеленой и желтой категории, справа – красной.

Разрешенные продукты Запрещенные продукты
Куриная грудка, нежирная говядина и телятина, почки, язык. Жирная свинина, сало, мясо копченое.
Каши из кукурузы, перловки, гречки, овса. Каша манная, изделия из пшеницы.
Овощи тушеные (картофель, брокколи, кабачки, патиссоны, морковь). Грибы, помидоры, редька, редис, хрен.
Сливочное, оливковое и подсолнечное масла. Маргарин и другие животные жиры.
Бульоны овощные, нежирные куриные. Семечки, орехи.
Зелень (петрушка, укроп) в малых количествах. Репчатый лук, свежий чеснок.
Рыба тушеная, паровая (судак, треска, морской окунь). Морепродукты, соленая, копченая, жирная рыба, икра.
Яйца перепелиные, добавленные в блюда. Вареные, жареные куриные яйца.
Нежирные кисломолочные продукты. Жирные сметана, молоко, творог.
Зеленые яблоки, крыжовник, белая черешня, груши). Цитрусовые, грейпфрут, другие экзотические фрукты, кроме бананов.
Домашние сыры (адыгейский, сулгуни, брынза). Сыры твердых сортов (Российский, Костромской и др.).
Хлебцы, подсушенный в духовке хлеб. Магазинная выпечка (печенье, пирожные, торты).
Натуральные соки, смешанные с водой. Сладкие газированные напитки (Кола, Фанта).
Чай слабозаваренный (зеленый, черный). Кофейные напитки, какао.

По этому списку аллергенных продуктов легко понять, что входит в низкоаллергенные и гипоаллергенные продукты для кормящей женщины.

Примерное меню

Меню при строгой гипоаллергенной диете кормящей мамы при аллергии у ребенка должно включать первые блюда, так как они увеличивают выработку молока и улучшают работу ЖКТ. Для приготовления вторых блюд, мясные продукты варят, тушат, готовят на пару или запекают. В готовые блюда и салаты добавляют растительное, сливочное масло или нежирную сметану.

Меньше соли, никаких острых приправ и специй!

Можно ли творог кормящей маме при аллергии

Не стоит добавлять в блюда чеснок и лук. Незаменимы в рационе мамы свежие фрукты, соки, кисломолочные продукты, приготовленные в домашних условиях.

Подходит домашнее овсяное печенье, галеты.

Меню лучше составить так, чтобы было не меньше 4 приемов пищи: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин.

Ограничения касаются сырых овощей, цельного молока (только в кашах), макаронных изделий, чаев из трав.

Вот примерное меню на неделю для кормящей пациентки при аллергии у грудничка:

  1. День первый. Завтрак: йогурт натуральный, яблоко зеленое, чай некрепкий. Второй завтрак: домашний творог, ягодный кисель. Обед: суп перловый, рис с отварной куриной грудкой, грушевый компот. Полдник: паровой омлет, яблочный сок. Ужин: овощи тушеные с тефтелями, некрепкий чай или компот.
  2. День второй. Ячневая каша со сметаной, кефир, суп с кабачками, запеченная белая рыба (минтай) с гречкой, овощное рагу, отварной картофель со сливочным маслом, хлебцы, компот из яблок.
  3. День третий. Гречневая каша, суп из шпината, на слабом курином бульоне с кусочками курицы, салат с морковью и сметаной, хлебцы, сок, компот из сухофруктов, фаршированный перец.
  4. День четвертый. Пшеничная каша с грушей, суп-пюре из тыквы со сметаной, куриное филе с овощами, паровой омлет, тушеные овощи, компот, хлебцы.
  5. День пятый. Творожная запеканка, куриный суп с яйцами, фаршированные кабачки, паровые сырники, сок, чай, отрубной хлеб.
  6. День шестой. Тыквенное яблочное пюре, гречневый суп, паровая рыба с рисом, овощное рагу с куриным филе, творожная запеканка с сухофруктами, домашний йогурт, хлебцы гречневые.
  7. День седьмой. Каша овсяная с яблоками, куриный суп с яйцами и лапшой, рыбное суфле, рататуй из овощей, куриные котлеты на пару, нежирный творог, чай, компот, хлебцы.

Простые рецепты

Советы перед приготовлением некоторых блюд:

  1. Крупу для каш и супов предварительно замачивать в холодной воде.
  2. Фарш готовить самим из нежирного мяса, говядины и телятины.
  3. Творог и йогурты делать в домашних условиях.

Посмотрим рецепты гипоаллергенных блюд для кормящих мам.

Суп с кабачком

Ингредиенты:

  • нежирный бульон из куриной грудки – 1л;
  • кабачок – 1шт;
  • сливочное масло – 1 чайная ложка;
  • зелень (петрушка или укроп).

Потушить кабачок в небольшом количестве масла на медленном огне, добавить его в бульон, немного посолив. Отварную курицу разделать на мелкие кусочки, опустить в бульон, посыпать зеленью и проварить 5 минут.

Овощной суп с брокколи

Ингредиенты:

  • замороженная капуста брокколи – 0,5 пакета;
  • морковь – 1шт;
  • картофель – 2шт;
  • яйцо – 1шт;
  • слив. масло – 1 чайная ложка.

Отварить мелко нарезанные морковь и картофель, добавить капусту. Яйцо взбить, влить в бульон, быстро перемешивая. В конце варки положить сливочное масло.

Гуляш с рисом

Нежирное мясо говядины нарезать мелкими кусочками, потушить с одной чайной ложкой не растительного масла и морковью. Рис отварить. В качестве гарнира можно использовать гречку, картофельное пюре, перловку.

Тефтели, «ежики»

Прокрученную говядину (500г) смешать с куском вымоченного в воде батона, сырым перепелиным яйцом и вареным рисом. Слегка посолить. Потушить морковь в масле, положить в нее 1 ложку сметаны, и этим соусом залить шарики, приготовленные из фарша. Поместить в духовку на 40 минут. Готовые «ежики» посыпать зеленью.

Мучное и сладкое стоит в списке запрещенных продуктов. Если замесить тесто с небольшим количеством муки и сахара, в качестве начинки взять нежирный творог или яблоки, получится пирог, небольшая порция которого может разнообразить меню.

Творожный пирог

Ингредиенты:

  • мука – 250г;
  • масло слив. – 50г;
  • сахар – 50г;
  • яйцо – 1шт;
  • творог – 250г;
  • сметана нежирная – 3 ст. ложки.

Сахар перемешать с маслом, добавить яйцо, соединить с мукой и разрыхлителем. Нежирным творогом со сметаной покрыть тесто, выложенное в форму. Слегка посыпать сахаром и корицей, поставить в духовку на 25 минут. По такому же рецепту можно испечь пирог с яблоками, грушами.

Когда аллерген точно определен, от гипоаллергенной системы питания следует перейти к специфической. Она становится свободнее в отношении всех продуктов, кроме тех, которые запрещены. Так, если аллергия на коровий белок: исключается молоко, все блюда, приготовленные на его основе, говядина и телятина.



Source: allergia.life

Читайте также

Можно ли кушать творог при аллергии — Аллергия и все о ней

Впервые об аллергии рассказал родоначальник медицины Гиппократ. В одной из своих работ он описал реакцию человека на употребление коровьего молока. Проявилась она расстройством желудка и высыпаниями на коже.

Затем, спустя полвека, его последователь Гален отметил, что некоторые люди не переносят пыльцу растений. В начале 20 века этим вопросом заинтересовался Шарль Рише, профессор-физиолог из Франции. С этого времени врачи начали изучение и классификацию симптомов и способов лечения аллергии.

Самой сильной аллергической реакцией на белок молока коровы страдают дети. Она может проявиться в младенческом возрасте или после того, как малыша начинают прикармливать.

Часто такая форма аллергических реакций отмечается у детей на искусственном вскармливании. Аллергия может проявиться сразу после употребления молочных продуктов или через неделю. Тогда речь идет об отсроченной форме заболевания.

Причиной болезни может быть наследственная предрасположенность или простая непереносимость ребенком молочных продуктов. В состав коровьего молока входит ряд белков: казеин, альбумин, лактоглобулин и лактоальбумин.

Именно на них реагирует иммунная система аллергика. Иммунитет воспринимает такие белки, как агрессора, провоцируя реакции вплоть до смертельного анафилактического шока. Аллергия может проявляться также нарушением нормальной работы ЖКТ и высыпаниями на коже, насморком, зудом и кашлем. В более тяжелых случаях может развиться аллергическая астма.

К третьему году жизни у большинства детей аллергия на молоко коровы проходит. У взрослых она сохраняется лишь в 1-2% случаев. Истинная аллергия очень опасна и всегда требует лечения и профилактики под контролем врача. Нужно соблюдать диету, исключающую прием пищи-аллергена, и принимать препараты, прописанные аллергологом.

Медиками замечено, что употребление в пищу рыбы и морепродуктов, яиц, клубники и земляники, томатов, киви и цитрусовых также может спровоцировать заболевание. В отличие от аллергии на молоко, эти продукты могут поспособствовать его возникновению в любом возрасте и в любой форме.

Жизнь людей, предрасположенных к аллергическим реакциям, подчинена диете, курсам приема лекарств и наблюдению у врача. Несоблюдение этих правил может привести к очень серьезным последствиям. Особенно внимательными следует быть родителям малышей, подверженных пищевой аллергии.



Source: www.kakprosto.ru

Читайте также

Можно ли творог при аллергии у ребенка — Аллергия и все о ней

Моему малышу уже 7 месяцев. Мы продолжаем грудное вскармливание, но уже с удовольствием кушаем каши и овощные пюре. По всем правила прикорма: сынок здоров, увеличил вес в 2 раза, сидит без поддержки и проявляет интерес ко взрослой пище, — пришло время вводить творог. Этот продукт питания богат белками, жирами, углеводами, фосфором и кальцием и, конечно, необходим для развития костной системы и мышечного каркаса ребенка. Я понимаю, что творог полезен, но очень боюсь навредить малышу. Бывает ли аллергия на творог у грудничка, как она проявляется, что делать, если она возникла и как ее предотвратить?

Содержание статьи:

Бывает ли аллергия на творог у грудничка?

Да, бывает. Аллергия на творог у грудничка довольно распространенное явление. Дело в том, что состав этого продукта на 80% состоит из молочного белка, а именно молочный белок очень часто воспринимается детским организмом как чужеродный и вредоносный элемент (антиген). Для борьбы с ним, организм синтезирует гистамин и выбрасывает его в общий кровоток, вызывая при этом аллергические проявления во всем их многообразии.

Как проявляется аллергия на творог у грудничка?

Аллергия на творог у грудничка может проявляться по-разному. Но чаще всего возможны следующие признаки: опухший рот и губы; сыпь или гнойнички на лице, иногда по всему телу; боли в животе; колики и вздутие; тошнота; диарея; рвота.

Наиболее опасной считается аллергия на творог, связанная с дыхательной системой. Сильно осложняют ситуацию такие проявления, как насморк, слезливость, частое чиханье, сухой кашель и зуд в глазах, — подобное часто путают с простудными явлениями, и, соответственно, не принимают мер по снятию аллергии, а начинают лечить ребенка от ОРВИ.

Аллергия на творог у грудничка может начаться сразу после употребления этого продукта, а может, спустя сутки. Поэтому торопиться с повторным введением творога не стоит. Прежде необходимо удостовериться, что он полностью безопасен для малыша.

Что делать, если аллергия на творог у грудничка уже возникла?

Чтобы избавиться от аллергических проявлений на творог у грудничка, на несколько дней необходимо исключить из рациона не только этот продукт, но и все, что связано с молоком: масло, шоколад, сметану, сливки. Это касается и кормящей матери, если ребенок еще находится на грудном вскармливании. В данном случае прибегать к антигистаминным препаратам, мазям и кремам не следует. После полного отказа от употребления творога, примерно через 2-3 дня симптомы аллергической реакции пройдут самостоятельно.

В случае возникновения повторной аллергической реакции на творог, обязательно обратитесь к педиатру, пройдите диагностику и при необходимости, посетите аллерголога.

Возможно, аллергия на творог появилась из-за нарушения производственной технологии приготовления этого продукта (что бывает очень редко и проходит и при смене производителя), возможно, вы сами нарушили пропорции приготовления домашнего творога или сроки его хранения, а может быть и то, что у вашего малыша существует непереносимость молочного белка, и молочные продукты ему категорически противопоказаны (бывает крайне редко). У ребенка, имеющего аллергию на творог, могут быть проблемы с кишечником, печенью или почками, — в данном случае без помощи врача и медикаментозного лечения не обойтись. Поэтому будьте бдительны и не пренебрегайте медицинским персоналом, вплоть до вызова скорой помощи (например, если ребенок начал задыхаться).

Чаще всего, аллергия на творог у грудничков — это всего лишь реакция организма на незнакомый продукт, к которому он (при правильном и аккуратном вводе) обязательно привыкнет. Однако, все дети разные, и для одних, чтобы избавиться от аллергии, достаточно немного подождать, а для других — необходимо полностью от него отказаться.

Как предотвратить аллергию на творог у грудничка?

Вводить творог в прикорм детей, чтобы избежать аллергических реакций, нужно не раньше 7-8 месяцев. В редких случаях, при недоборе веса, рахите, анемии, а также в случае искусственного вскармливания, педиатры допускают прикорм c 4 месяцев. Детям с лишним весом и аллергикам можно только после 9 месяцев.

Начинать необходимо с магазинного специального продукта или взятого на детской молочной кухне, а не с домашнего творога, купленного на рынке, и уж тем более не со сметаны, сливок или йогурта. Для первой пробы достаточно всего лишь 1/4 чайной ложки детского творожка. Затем, если в течение суток негативных реакций не последовало, количество творога можно увеличить до половины чайной ложки. В день не больше одной порции. Так постепенно нужно будет довести до 20 грамм творога в день, а к году — до 50 грамм. Сырники и запеканки из творога можно давать детям только после года.

Конечно, аллергия на творог у грудничка — явление неприятное и для молодых мамочек — ужасное. В твороге очень много полезных и необходимых для детского организма веществ, и, конечно, очень печально, когда малышу нельзя его кушать. Но, дорогие мамочки, не стоит отчаиваться. Непереносимость молочного белка бывает редко, и происходит это в основном из-за наследственности. Если у вас нет проблем с молочными продуктами, и вы уверены в качестве предлагаемого малышу творога, помните, что аллергия на творог у грудничка в большинстве случаев, всего лишь природная реакция детского организма, которая проходит. Со временем неприятие творога исчезнет и не оставит за собой абсолютно никаких последствий. Так что запаситесь терпением и не торопитесь с прикормом, но будьте аккуратны и бдительны.



Source: nasha-mamochka.ru

Читайте также

Аллергия на творог

Текст: Татьяна Маратова

Фото: TS/Fotobank.ru

Многие продукты, которые составляют наш повседневный рацион, так или иначе содержат в своем составе молоко или его производные. Поэтому людям с аллергией на молочные продукты, и в том числе, с аллергией на творог, так трудно выбирать себе еду.

  • Всем известно, что творог — один из самых полезных продуктов. В нем много белка, мало жира и масса ценных элементов. Однако нередко наш организм в силу разных причин воспринимает даже крайне полезные продукты как вредные. Аллергия на творог — один из подобных примеров.

Что есть аллергия на творог и с чем ее едят

Для начала разберемся, что представляет из себя аллергия на творог. Обычное молоко можно разделить на два ингредиента. Творог является частью, состоящей из плотных кусочков, в которых содержится 80% белков молока. В оставшейся молочной сыворотке — 20% белка. Аллергия возникает, когда иммунная система принимает молочный белок не за источник питания, а за вредоносное вещество. В этот момент она начинает производить большое количество антител, которые в свою очередь способствуют выработке гистамина. Это сильно влияет на организм, вызывая аллергические реакции на коже, в желудочно-кишечном тракте и дыхательных путях.

Симптомы аллергии на творог включают раздражение кожи, которое выглядит как покраснение и неровная сыпь. Могут также наблюдаться симптомы экземы и отечности губ или областей, прилегающих к полости рта. Аллергия на творог или на молоко в желудочно-кишечном тракте вызовет спазмы в животе, тошноту, головокружение, диарею и рвоту.

Дыхательная система тоже страдает от аллергии на творог. Начинается все с насморка, раздражения глаз и слезотечения. В некоторых случаях может наблюдаться чиханье или кашель. В тяжелых случаях может даже наступить анафилаксия, при котором рот, горло, а также дыхательный канал начинают набухать, что вызывает затруднение дыхания. Развитие этих симптомов может привести к анафилактическому шоку.

Сколько длится аллергическая реакция на творог, и как ее избежать

Как и при любой другой пищевой аллергии, симптомы аллергии на творог могут начаться в течение нескольких минут или часов после того, как человек употребил их в пищу. Важно помнить, что аллергия на творог отличается от непереносимости лактозы. При аллергии на творог организм не принимает молочный белок в любом виде, вне зависимости от того, ел ли человек на завтрак творог или какой-то другой молочный продукт. Непереносимость лактозы возникает из-за отсутствия в пищеварительной системе ферментов, ответственных за разрушение белков молока.

Если у вас аллергия на творог, а следовательно и на другие молочные продукты, вы должны воздерживаться от приема пищи, которая содержит молоко в любом виде. Например, сливочное масло, маргарин, кондитерские изделия, кремы, сыры, шоколад (хотя среди них есть и такие, которые делаются без использования молока), сливки, майонез и прочее. Однако, нет никаких поводов для грусти — ведь всем этим продуктам есть много вкусной альтернативы!

фото симптомов, способы лечения и профилактики непереносимости

При составлении индивидуального рациона нельзя руководствоваться исключительно полезностью продуктов, насколько бы замечательными они ни были. Плавать на байдарке – тоже полезно, вот только не все смогли освоить этот вид спорта и байдарку с формой приобрести. Так же и с продуктами: творог – кладезь кальция, белка, витаминов и микроэлементов, вот только не у всех он усваивается без последствий.

Возникновение и развитие

Аллергия – заболевание, связанное с патологией работы иммунной системы. Когда иммунитет функционирует без отклонений, антитела реагируют только на вредоносные бактерии и вирусы.

Но случается, что иммунитет распознает обычные пищевые молекулы, как болезнетворные, и тут начинается самое «веселье». Обманутый иммунной системой организм начинает яростно бороться с невидимым врагом.

Аллергия не может развиться на пустом месте. К появлению этого диагноза человека толкают различные внешние факторы, распространенные и не очень.

Основные причины развития пищевой аллергии:

  • генетическая склонность;
  • разовое чрезмерное употребление продукта-раздражителя;
  • глистная инвазия;
  • пагубные привычки;
  • перенесенные вирусы и инфекции;
  • повышение или понижение гормонального фона;
  • неблагоприятная природная ситуация.

Причины

Пищевая аллергия на творог возникает по той же причине и схеме развития, что и аллергия на молоко. Творог – продукт, очень богатый белком. Когда организм сталкивается с таким объемом протеинов, некоторые из которых еще и сложно опознать, возникает аллергическая реакция. Яркий пример аллергии на творог у взрослых – на фото ниже.

Творог становится раздражителем по нескольким причинам:

  • неспособность переваривать молочные белки;
  • продукт низкого качества, произведенный из плохого сырья или хранившийся в ненадлежащих условиях;
  • употребление не настоящего творога, а творожных продуктов, изобилующих красителями, консервантами, ароматизаторами и т.п.;
  • сочетание с другими продуктами (собственно, в этом случае аллергеном выступает не сам творог, а мед, фрукты, орехи, злаки).

Интересно! «Молочные» аллергики лучше усваивают творог и прочие кисломолочные продукты, чем молоко в чистом виде. Возможно, этому способствует наличие культур полезных бактерий.

Симптомы

У взрослых симптомы аллергии на творог проявляются по времени индивидуально. Одному человеку могут потребоваться сутки или двое, чтобы возникла реакция, а в ряде случаев иммунный ответ происходит за несколько минут.

В любом случае необходимо отслеживать состояние после употребления творога, особенно когда это первая проба, или он редко присутствует в рационе. Все проявления делятся на несколько групп.

ЖКТ

Легкая форма – расстройство дефекации (понос или запор), изжога, метеоризм. В форме резкого приступа может проявиться обильная рвота, диарея, воспаление кишечника, рези в желудке. Если игнорировать эти симптомы, больной заработает обезвоживание и дисбактериоз.

Кожные покровы

Явный иммунный ответ, когда действительно на лице все написано. Кожа покрывается красными пятнами, излишне увлажняется или высыхает до трещин, иногда возникают мелкие волдыри, похожие на крапивные ожоги.

Аллергия распространяется не на все тело, а возникает в конкретных областях, где кожа чувствительнее всего: на лице и голове, конечностях, в паху и на половых органах, в подмышках. Один из симптомов аллергии на творог у взрослых можно увидеть на фото справа.

Дыхательная система

При аллергии верхних дыхательных путей пациент испытывает покалывающие ощущения в носоглотке, сталкивается с насморком, отеком языка. Сопутствующая реакция при рините – аллергический конъюнктивит и отек слизистой оболочки глаза. Тяжелые формы – удушье, анафилаксия, глубокий обморок, когда отек поражает трахеи и бронхи, перекрывая доступ воздуху.

Нервная система

Аллергик в период обострения жалуется на быструю утомляемость, бессонницу, раздражительность и перепады настроения.

Лечение

Как только аллергия на творог у взрослых дала о себе знать, важно в кратчайшие сроки приступить к лечению. Но ни в коем случае нельзя заниматься самолечением – медикаментозный план составляет доктор, исходя из каждого конкретного случая. Лечение индивидуально, воспользоваться чужим набором препаратов – тоже не вариант.

Важно! Если возникло подозрение на непереносимость творога, его сразу исключают из рациона. Желательно вывести из меню и прочие молочные продукты.

Когда диагноз подтверждается, диета требует еще более строгого соблюдения.

Медикаментозные методы

Лечение аллергии на творог производится препаратами различной направленности. Каждый из них по-своему борется с заболеванием. Исключать то или иное лекарство из сценария лечения крайне нежелательно.

Для борьбы с иммунной чувствительностью используют:

  1. Антигистаминные средства, которые бьют по внутренней причине болезни. У аллергика содержание гистамина в организме превышает норму, от этого и возникают воспаления и отеки. При выборе препарата обязательна консультация с аллергологом, так как антигистамины имеют множество форм различной силы влияния, и у каждого препарата свой набор побочных эффектов.
  2. Гормональная терапия назначается, когда требуется быстрое улучшение, и существует угроза жизни и здоровью больного. Гормоны способны вызвать привыкание и затруднения в работе различных органов, поэтому назначаются только врачом.
  3. Адсорбенты необходимы для фиксации молекул аллергена в ЖКТ и быстрого выведения токсинов. Эти средства способны поглотить жидкость в большом объеме вместе с отходами, шлаками и раздражителями, а затем просто вывести их с калом. Не повредит при лечении пищевой аллергии курс полезных бактерий.
  4. Местные симптоматические средства для устранения внешней и сопутствующей симптоматики. В эту группу входят мази, спреи, лосьоны и капли. Подбирают их индивидуально в зависимости от интенсивности проявления болезни.
  5. Седативные препараты необходимы при расстройствах нервного характера. Если не вывести аллергика из стресса, болезнь может существенно затянуться. Когда больной ощущает внутренний комфорт и покой, имеет возможность высыпаться, он лучше воспринимает лечение.

Народная медицина

В рамках народной медицины также существует немало противоаллергических рецептов. Любительская терапия не может похвастаться такой же быстрой положительной динамикой, как лекарства, зато полностью натуральна, не имеет побочных воздействий и привыкания.

Некоторые средства от «творожной» аллергии:

  • отвар черного риса для внутреннего применения по четверти стакана трижды в день;
  • чай из шалфея и календулы принимают не меньше месяца по половине стакана перед каждым приемом пищи;
  • мумие – продукт широчайшего применения, водный раствор продукта можно пить, им можно обрабатывать воспаленную кожу, с ним можно принимать ванну;
  • отлично заживляет и обеззараживает ванна с крапивой и корой дуба;
  • хвойные эфирные масла подходят для ингаляций при трудностях с дыханием.

Важно! Если есть аллергия на пыльцу в том или ином виде, народное лечение не подойдет.

В таком случае травы не лечат, а калечат. Две аллергии сразу – сильнейший удар по здоровью. Важно сначала получить ответ аллерголога по поводу народных средств. Если противопоказаний нет, любительская медицина станет отличным дополнением к официальной. Народные средства могут использоваться для профилактики.

Профилактика

Аллергия не отступит, если уповать только на таблетки. Чуда не случится, когда человек не соблюдает диету, истязает иммунитет прочими способами, пусть даже и пьет лучшие лекарства.

Для преодоления обострения необходимо:

  • Со всей строгостью следить за диетой, не допуск
    ающей молочных продуктов.
  • Закаляться для укрепления защитных сил организма.
  • Больше двигаться, чтобы тренировать дыхательную систему и разгонять метаболизм.
  • Полностью отказаться от табака, алкоголя и прочих вредных веществ.
  • Всегда иметь под рукой антигистаминное средство. В гостях или в ресторане нет возможности проверить состав блюда, а там могут оказаться молочные продукты.
    Потенциальный приступ лучше ликвидировать в зародыше при первых симптомах.

Выводы

Не так страшна аллергия, как ее малюют. И аллергию на творог можно преодолеть в сжатые сроки при вдумчивом подходе и ответственном отношении. Ничего так сильно не боится любая болезнь, как внимания к здоровью и дисциплины.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.