Меню при гастродуодените: Гастродуоденит:Классификация гастродуоденита,Причина возникновения гастродуоденита,Диагностика гастродуоденита

рацион и меню при гастрите желудка

При подозрении на гастрит не стоит откладывать поход к врачу-гастроэнтерологу — повторяющиеся симптомы могут стать причиной более серьезных заболеваний.Как распознать гастрит?
В период осеннего и весеннего авитаминоза необходимо с большим вниманием относиться к собственному здоровью, особенно людям с гастритом.Каким бывает гастрит?
Правильное питание, своевременное обращение в клинику и прием специальных препаратов могут снизить риск развития гастрита.Подробнее о препаратах…

Острая форма гастрита может перейти в хроническую, если относиться невнимательно к своему здоровью и не соблюдать рекомендации лечащего врача.Чем опасен гастрит?
Эскейп® — один из препаратов, который показан в том числе при хроническом гастрите и гастродуодените в фазе обострения (включая ассоциированный с Helicobacter pylori).Когда можно принимать Эскейп®?

Воспаление слизистой оболочки желудка — опасное заболевание, самая распространенная из патологий ЖКТ у современного человека. Гастрит, особенно его острые фазы, кроме прочих возможных причин, часто провоцируется нарушением режима питания. Поэтому и лечение заболевания сопровождается диетой, без которой терапия попросту не будет эффективной. Мы поговорим о том, какие продукты разрешены и запрещены при разных формах гастрита.

Питание при остром гастрите

Воспаление слизистой оболочки желудка обычно сопровождается болью в животе и тошнотой. Острая фаза заболевания — самое яркое проявление болезни, требующее немедленного изменения привычного образа жизни.

Первые сутки у больного часто снижен аппетит из-за болевых ощущений. Это правильная реакция организма: в данный период от еды стоит воздерживаться, чтобы не усугублять воспаление. Можно пить жидкости, лучше слегка теплую воду и чай.

На второй-третий день начинают так называемую диету 1А (стол № 1А). Разрешен прием жидкой пищи, молочных и крупяных супов вязкой консистенции, пюре из нежирного мяса и рыбы, яйца всмятку, небольшое количество сливочного и оливкового масла, некрепкий чай, отвары, кисели, мед.

Запрещены свежие овощи и фрукты, мясные бульоны, кофе, газировки, кисломолочные напитки, хлебобулочные и кондитерские изделия, сыр. Лучше обойтись без соли или добавлять ее в минимальных количествах, о других специях придется вовсе забыть: ничего пряного, острого, кислого в желудок попадать не должно.

Правильное питание при обострении гастрита — с минимальной нагрузкой на желудок, маленькими порциями, по пять и более раз в сутки. Чем гомогеннее и жиже блюдо, тем лучше. Пища не должна раздражать слизистую. Все блюда отваривают или готовят на пару, едят едва теплыми.

Примерное меню на неделю:

Завтрак: рисовая или манная протертая каша-размазня с кусочком сливочного масла, стакан чая с молоком.

Второй завтрак: творожная запеканка или сырник на пару, стакан молока.

Обед: пюре из мяса с рисом, компот или кисель из сухофруктов.

Полдник: яйцо всмятку, овсяный кисель.

Ужин: пюре из вареной рыбы, отвар шиповника.

Перед сном: стакан молока.

Общая калорийность рациона в этот период не превышает 2000 ккал. После снятия основных симптомов диета продолжается, вплоть до указания врача.

Питание при хроническом гастрите с пониженной кислотностью

Если желудок вырабатывает недостаточное количество соляной кислоты, пища плохо переваривается, а значит, организм не может забирать из продуктов полезные и питательные вещества в достаточных количествах. Это и есть гастрит с пониженной кислотностью. Заболевание очень опасно, так как недостаток калорий и витаминов влияет на работу всего тела.

Принципы диеты

Основная задача питания при этом типе гастрита — стимулировать выработку ферментов и кислоты желудком, ускорить прохождение пищи в кишечник. Предпочтение стоит отдавать протертой и жидкой еде, но, в отличие от других форм гастрита, допустимы кислые продукты, например, кефир, свежий творог, цитрусовые. Вне периода обострений можно есть даже жареную пищу, но строго без панировки и ограничивая количество масла. Температура пищи должна быть не выше 60 градусов и не ниже 15. Калорийность дневного рациона — до 2500–3000 ккал.

Разрешенные и запрещенные продукты

Питание при гастрите с пониженной кислотностью желудка довольно разнообразно. В меню входят все типы продуктов: овощи и фрукты, рыба и мясо, крупы, хлебобулочные изделия, бульоны, соки, чаи и кофе, молочные и кисломолочные продукты.

Однако все перечисленные группы имеют ограничения. Например, следует отказаться от жирной пищи — мяса типа гусятины, рыбы типа семги, сладостей с кремом, пончиков и т.д. Овощи и фрукты не должны вызывать метеоризма и брожения — поэтому нужно ограничить употребление свежей капусты, лука, чеснока, винограда, бобовых. Выпечка должна быть несдобной, лучше всего подсушенной. Молоко не употребляют в чистом виде (оно снижает кислотность), однако можно добавлять его в каши или чай. Крупы разваривают до полной мягкости и даже протирают.

Примерное меню на неделю:

Завтрак: пудинг манный, подсушенный пшеничный хлеб с сыром, разбавленный сок;

Второй завтрак: запеченное яблоко с медом, чай;

Обед: котлеты из говядины, пюре из цветной капусты, щи;

Полдник: желе фруктовое, овсяная каша;

Ужин: запеченная рыба, суп-лапша на курином бульоне, компот;

Перед сном: стакан кефира.

Это интересно
От правильной работы ЖКТ зависит не только наш вес и самочувствие, но и наше ощущение счастья. Во всяком случае, к такому выводу пришли ученые. До 95% гормона счастья, серотонина, синтезируется и «хранится» в кишечнике.

Питание при хроническом гастрите с повышенной кислотностью

Иногда желудок начинает вырабатывать чрезмерное количество кислоты, что приводит к повреждению слизистой. Это называют гастритом с повышенной кислотностью. Причиной заболевания часто является бактерия Helicobacter pylori, а также неправильное питание, избыток в рационе жирной, острой, пряной пищи.

Принципы диеты

Независимо от причин воспаления слизистой желудка при лечении гастрита с повышенной кислотностью важно соблюдать режим питания. Он схож с лечением острой фазы: никакой жареной, соленой, копченой, острой еды, много жидкой и пюрированной пищи, небольшие порции. Продукты не должны провоцировать выделение желудочного сока, долго находиться в желудке и дополнительно раздражать слизистую. Принципы питания почти идентичны диете при остром гастрите, однако в рацион вводят котлеты, биточки, немного увеличивают суточную норму соли (до 8 г), разрешают хлебобулочные изделия. Пищу лучше всего готовить на пару, тушить, варить или запекать, есть в теплом виде, тщательно пережевывая.

Нормальная калорийность рациона при гастрите с повышенной кислотностью — 2200–2500 ккал. Нередко больному дополнительно назначают витаминные комплексы для восполнения недостатка витаминов.

Разрешенные и запрещенные продукты

Питание при хроническом гастрите с повышенной кислотностью должно включать в себя разные типы продуктов, чтобы организм получал все необходимые вещества. Тем не менее, как и при других видах воспаления слизистой оболочки желудка, питание имеет существенные ограничения.

Например, овощи лучше не употреблять в свежем виде, только в вареном, печеном или тушеном. Фрукты едят некислые, исключают все виды цитрусовых, а также киви. Виноград можно употреблять без кожицы. Твердые фрукты пюрируют или отваривают.

Хлеб едят подсушенный, исключительно пшеничный. Молоко и молочные продукты должны ежедневно входить в меню пациента, однако это не касается кисломолочных изделий: от последних лучше отказаться.

Разрешены нежирные виды мяса и птицы без хрящей и сухожилий. Курицу лучше употреблять без кожи. Оптимальная мясная пища: котлеты и тефтели, разваренное филе, мясное детское питание.
Хорошо повлияют на состояние желудка супы, однако лучше избегать крепких мясных бульонов. Идеальным вариантом будут молочные и овощные супы-пюре. Исключают кислые щи, рассольники.

Примерное меню при гастрите с повышенной кислотностью

Завтрак: молочный суп с лапшой, тост, чай.

Второй завтрак: небольшая порция овсянки, травяной чай.

Обед: запеченный рыбный стейк с гарниром из тушеных кабачков, кисель.

Полдник: сухое печенье, компот из сладких фруктов.

Ужин: суп-пюре из цветной капусты, куриное филе, кисель.

Перед сном: один стакан молока.

Следует помнить, что правильное питание — только часть терапии при гастрите. Эффективное лечение обычно не обходится без приема медикаментозных препаратов. Некоторые из лекарств (например, обезболивающие или антибиотики) сами по себе способны раздражать слизистую и усугублять болезнь. В этих случаях врачи рекомендуют дополнительно применять гастропротекторы, защищающие стенки желудка. Гастропротекторы помогут и в тех случаях, когда пациент нарушил предписанную диету и позволил себе что-то из «запрещенного списка».

Диетический стол при гастрите: рацион и меню

Чтобы избавиться от болей в желудке, мало принимать аптечные препараты. Для этого обязательно нужно придерживаться определенной диеты. Сегодня мы попытаемся разобраться в особенностях лечебного стола при гастрите.

Общие принципы

Люди, страдающие заболеваниями пищеварительной системы, должны кушать понемногу, но часто. Основой их рациона будут жидкие или протертые блюда, приготовленные из полезных и легкоусвояемых продуктов. Диетический стол при гастрите предполагает употребление свежей натуральной пищи, подвергшейся минимальной термообработке.

В рационе больного обязательно должны присутствовать источники белков, жиров и углеводов. Готовить продукты желательно в мультиварке, на пару, в духовке или на гриле. В последнем случае нежелательно использовать масло.

Для чего нужна диета?

Основной целью любого лечебного питания является предотвращение дальнейшего развития заболевания. К примеру, меню стола № 5 при гастрите предполагает полное исключение пищи, способной причинить вред желудку.

Причем, это имеет отношение не только к каким-то конкретным продуктам, но и к методу их приготовления. В этом случае пациенту показаны запеченные, отварные или паровые блюда. Такая система питания не только не навредит вашему здоровью, но и закрепит эффект, достигнутый в результате медикаментозного лечения. Так же советуем обратить внимание на эту https://www.syl.ru/article/328962/dieta-stol-menyu-na-nedelyu-s-retseptami диете, которую так же используют при данном заболевании.

Варианты столов при гастрите

Какой диеты нужно придерживаться в том или ином случае можно порекомендовать только грамотный врач. Мы же просто кратко опишем несколько возможных вариантов. При хроническом гастрите с повышенной кислотностью показан стол №1. Придерживаться такой системы питания желательно не менее полугода.

При хроническом гастрите с пониженной секрецией рекомендована диета №2. А тем, кому необходимо восстановить функции пищеварительных органов, обычно назначают стол №15.

Питание при обострении гастрита

В течение первых суток с момента рецидива нужно вообще ограничиться только водой. На следующий день в меню пациента можно понемногу вводить протертые супы из овощей и круп, жидкие каши, отварную рыбу или курицу.

На какое-то время придется полностью отказаться от сладкого, хлеба, творога, сыра, фруктов и кисломолочной продукции. Исключение этих компонентов положительно отразится не только на пищеварительной системе, но и на общем самочувствии.

Список разрешенных продуктов

Диетический стол при гастрите предполагает использование большого спектра разрешенных ингредиентов. В меню пациентов, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, обязательно должны присутствовать овощи, ягоды, фрукты, нежирный творог, зелень, растительное и сливочное масло. Также в перечень позволенных продуктов попали макаронные изделия, рис, сахар, мед, натуральный мармелад, пастила, молоко, сливки и яйца.

Из всего этого можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. К примеру, диетический стол №5 при заболевании хроническим гастритом включает в себя жидкие каши, сделанные на молоке или на воде, овощные супы с добавлением небольшого количества круп, творожные запеканки, овощные салаты, паровые омлеты, отварное или запеченное мясо. Меню таких пациентов позволено разнообразить джемами, вареньем, разбавленными соками, киселями, некрепким чаем и неострыми соусами.

Все это способствует составлению максимально полноценного и сбалансированного рациона.

Запрещенные продукты

Диетический стол при гастрите подразумевает полное или частичное исключение целого ряда ингредиентов. Пациентам, придерживающимся такого питания, нельзя употреблять жареную и копченую пищу, сухарики, чипсы, газировку, лимонад, мороженое и покупные сладости.

Также в их рационе не должно быть фастфуда, спиртного, майонеза, кетчупа, пакетированных соков, изделий из пшеничной муки и магазинных соусов. Все эти продукты раздражают стенки желудка и пагубно отражаются на состоянии пищеварительной системы.

Стол №5 при гастрите: меню на неделю

Данная диета отличается широким ассортиментом разрешенных продуктов. Поэтому рацион человека, которому рекомендован такой стол, будет достаточно разнообразным и сбалансированным.

Понедельник

Начинать день можно с чашечки кофе с добавлением небольшого количества молока и бутерброда с докторской колбасой и белым подсушенным хлебом.

На второй завтрак идеально подойдет паровой омлет со спаржевой фасолью и зеленым горошком, а также стакан домашнего ягодного киселя, сваренного на кукурузном крахмале. В обед можно побаловать себя куриным супом-лапшой с несколькими ломтиками подсушенного хлеба. На полдник рекомендуется съесть немного винегрета. А для ужина оптимально подходит отварная телятина с запеченным картофелем. Перед сном разрешается скушать немного обезжиренного творога.

Вторник

С утра можно приготовить творожную запеканку с добавлением манной крупы и сладкий зеленый чай с кусочками фруктов. На второй завтрак рекомендуется скушать овощной салат с морепродуктами. На обед желательно приготовить запеченные говяжьи котлеты с картофельным пюре и компотом из сухофруктов. На полдник можно полакомиться куском медового торта с чашкой черного (некрепкого) чая. На ужин рекомендуется подать жаркое из говядины с овощами и ягодный компот. Перед сном разрешается съесть вареное яйцо.

Среда

На завтрак можно приготовить сырники с бананом, тосты с листовым салатом, ветчиной и помидорами и сладкий кофе с добавлением небольшого количества молока. Через несколько часов желательно скушать любое не слишком приторное печенье. На обед желательно подать тыквенный крем-суп со сливками, винегрет и чашку зеленого чая с кусочками фруктов. На полдник можно перекусить салатом из капусты и моркови. А на ужин идеально подойдут фаршированные перцы и стакан клубничного киселя. Перед сном желательно выпить немного простокваши.

Четверг

Утро можно начать со сладкой манной каши и чашки черного чая, разбавленного молоком. Через пару часов желательно скушать ржаные тосты с ветчиной и сыром и выпить стакан фруктового компота. На обед рекомендуется приготовить отбивную из нежирной свинины и тушеную капусту. На полдник можно полакомиться любыми (только не шоколадными) конфетами и выпить сладкий отвар из овсяных отрубей. К ужину следует подать запеченную семгу и приготовленную на пару брюссельскую капусту. Перед сном позволено съесть немного сладкого обезжиренного творога.

Пятница

Утро можно начать с овсяных оладий и чашки сладкого кофе с молоком. Спустя несколько часов желательно съесть творожную запеканку с вареньем и выпить стакан компота. На обед можно приготовить молочный суп с вермишелью, салат из морской капусты и ягодный кисель. На полдник позволено полакомиться бананом и апельсином. А на ужин рекомендуется подать плов с нежирной бараниной, винегрет и стакан молока с медом.

Суббота

С утра можно скушать фруктовый салат с апельсином, бананом, персиком и йогуртом. Через пару часов следует сделать бутерброды с докторской колбасой и чашку несладкого кофе без молока. На обед можно приготовить отварную куриную грудку, запеченный картофель и чай без сахара. На полдник разрешается съесть кусок несладкого пирога с картофельно-рыбной начинкой и выпить стакан ягодного киселя. К ужину можно подать запеченную телятину и пюре из цветной капусты. Перед сном желательно выпить стакан нежирного молока.

Воскресенье

На завтрак можно съесть овсяную кашу с медом и фруктами и выпить чашку сладкого кофе с молоком. Через пару часов позволяется полакомиться желейными конфетами и сухим печеньем. На обед рекомендуется подать уху из красной рыбы, салат из морской капусты и разбавленный фруктовый сок. На полдник можно скушать желе. А на ужин желательно приготовить помидоры, фаршированные индейкой, и картофельное пюре. Перед сном можно съесть отварное яйцо и выпить стакан молока.

В заключение

Диетический стол при гастрите позволяет максимально разнообразить свое меню, не причиняя вреда ослабленному организму. Соблюдение основных принципов лечебного питания способствует устранению болей, тошноты, запоров и тяжести в желудке. Все это в комплексе с медикаментозной терапией существенно ускоряет процесс регенерации слизистой оболочки.

Источник фотоматериалов: сайт https://www.syl.ru/article/328962/dieta-stol-menyu-na-nedelyu-s-retseptami

Новости на Блoкнoт-Ростов-на-Дону

Гастродуоденит

Гастродуоденит – это серьезное заболевание желудка и двенадцатиперстной кишки. Причин для возникновения этого заболевания очень много. Это и нервное истощение, и перенесенные различные заболевания кишечного тракта, и неправильное питание. Поставить правильный диагноз при гастродуодените может только квалифицированный доктор.

Так как симптомы, которые возникают при этом заболевании более общие, их можно отнести к целому ряду других болезней. В любом случая, при возникновении хоть каких-то недомоганий или болезненных ощущений в области живота нужно обратиться в поликлинику.

Что касается физических симптомов, которые может ощутить человек, то это резкие схваткообразные боли в желудке. Такие болевые ощущения чаще всего появляются неожиданно, спонтанно и хаотично. Также может возникать тошнота и рвота, которая будет сопровождаться головокружением, в редких случаях – обмороками.

Кроме тошноты и рвоты у больного может возникнуть чувство переполненного желудка, неприятный привкус во рту, отрыжка, изжога. Наблюдаются также запоры и диарея.

Подбивая итоги, можно сделать выводы о том, что симптомы гастродуоденита очень разнообразны. А вот форма появления этих симптомов зависит от многого. Например, в острой форме заболевания все симптомы более явны и четче выражены. Но, в то же время, они кратковременны.

Что же касается хронической формы протекания данного заболевания, то болевые ощущения здесь более постоянные, которые усиливаются во время обострения. К характерным симптомам можно отнести ноющую боль, которая возникает через час после приема пищи. Эта боль может сопровождаться тошнотой и чувством тяжести в желудке.

Во время заболевания язык у человека покрыт желтым налетом. Наблюдается также небольшая отечность. Живот во время прикосновения болезненный. При болезни замечены частые поносы, запоры, нарушения выделительной функции кишечника. Люди, которые страдают уже хронической болезнью, бледны и раздражительны. У них резко снижается вес, нарушен сон. К тому же такие больные быстро утомляются.

 

Диета является одним из основных методов лечения от практически всех недугов, связанных с желудочно-кишечным трактом. Так как гастродуоденит – это заболевание, которое поражает слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки, то при нем диета является незаменимой и очень полезной. Причем, диета при этом заболевании просто необходима.

Органы, которые задействованы в пищеварительном процессе, взаимосвязаны между собой. И если воспалительный процесс начинается в одном из органов, то он очень легко и быстро может перейти и на другой орган. Воспалительные процессы, язвы могут повлечь за собой снижение аппетита, тошноту, рвоту, боли в животе и другие неприятные симптомы. Поэтому, чтобы избежать всех этих процессов, рекомендуется соблюдать специальную диету.

 

Основные принципы диеты при гастродуодените

Прежде всего, это питание, которое осуществляется по следующей схеме – пищу нужно принимать часто, но небольшими порциями. К тому же еду нужно тщательно прожевывать. Это поможет пищеварительному тракту быстро переваривать пищу. Вред для желудочно-кишечного тракта приносят жиры, так как белок быстро разлагает соляную кислоту.

При гастродуодените более полезными являются следующие продукты: яйца всмятку, каши, фруктовые и овощные соки, молочные продукты. Если человек будет часто принимать пищу, то это будет способствовать понижению кислотности желудочного сока.

Есть гастродуодениты, которые характеризуются пониженной кислотностью желудочного сока. В этом случае рекомендуется употреблять ягоды, фрукты, отваренное мясо, рыбу, некрепкие бульоны.

Диета должна быть разной. В период обострения болезни она должна быть более строгой, в период ремиссии можно немножко себя побаловать экзотическими блюдами. Только нельзя злоупотреблять кофе, чаем, солеными, кислыми и жареными продуктами. В период обострения заболевания из рациона больного нужно исключить те продукты, которые стимулируют выделения желудочного сока. Это копчености, кислые продукты, консервация, жареные блюда.

Кушать можно хорошо проваренную пищу. Готовить лучше на пару. Но в конечном итоге все блюда должны иметь жидкую или кашицеобразную консистенцию.

Как только боли в животе начнут исчезать, больного можно потихоньку переводить на блюда, состав которых близок к обычным физиологическим потребностям организма. На этом этапе можно есть отваренное мясо, только не в обычном виде, а в форме фрикаделек. Остальные блюда должны быть полужидкими.

Далее можно перейти на вполне обычные блюда. Больному разрешается съесть небольшую отваренную рыбу или кусочек белого мяса. Но не стоит забывать, что все продукты должны быть тщательно пережеваны или измельчены.

Ограничивать рацион нужно свежими овощами и фруктами. Так как эти продукты содержат много клетчатки.

 

Профилактика гастродуоденита

Профилактика заключается в соблюдении диеты и правильного режима питания. Нужно также отказаться от алкогольных напитков, курения, голодания и диет для похудения. На ночь также нельзя наедаться. Примерно за два часа перед сном можно выпить кефир, жидкий йогурт или стакан простокваши.     Ограничивайте себя в приеме антибиотиков и других медицинских препаратов.

Нужно избегать стрессовых ситуаций, перенапряжения.

Регулярно и вовремя посещайте стоматолога.

И главное – помните, что болезнь легче предупредить, чем излечить.

Участковый терапевт поликлиники № 1

Прокопова М. В.

Диета при гастродуодените | Меню и рецепты диеты при гастродуодените

Какая диета при гастродуодените?

Больной на гастродуоденит должен четко усвоить, что единственный путь, который приведет его к выздоровлению, он «протаптывает» самостоятельно.

Следование диеты – четкий прием пищи в условленное время, но не менее 6 раз в день. Из этих шести приемов пищи, больной должен разнообразить свой рацион таким образом, чтобы получить максимальное количество полезных веществ. Это поможет поскорее выздороветь, а также улучшить свое состояние на долгое время. Необходимо ввести в рацион как можно больше творога и творожных продуктов, а также кисломолочных продуктов. Именно эти продукты должны составлять наибольшее соотношение. Следом за ними следует употреблять мясо и рыбу нежирных сортов, которая проходит термическую обработку, то есть жарку, приготовление на пару или варение. Важно помнить, что пищу нельзя тушить.

Супы – суп-пюре, молочник или овощной суп – находка для больных гастродуоденитом. Можно есть пшеничный и ржаной хлеб. Из круп отдавать предпочтение – рису и гречке. Не увлекаться картофелем.

Диета 5 при гастродуодените

Диета при гастродуодените имеет несколько вариаций.

Гастродуоденит нуждается в сопроводительном лечении не только непосредственно двенадцатиперстной кишки и желудка, но и печени и желчных путей. Помимо основной диеты №1, нужно придерживаться и диеты №5.

При гастродуодените, как правило, прописывается стол №1 и 5. Последний предназначен для химической пощады печени, нормализации работы печени и желчных путей, улучшения желчеотделения при полноценном питании. Сама диета при гастродуодените предполагает уменьшение тугоплавких жиров, при нормальном потреблении белков и углеводов. Все продукты готовятся путем варки и затекания, а жилистое мясо и крахмалосодержащие овощи – протирают.

Лечебная диета №5 при гастродуодените исключает потребление свиного и говяжьего мяса, баранины и утятины, сала и кулинарных жиров. Так же не рекомендуют, есть мясо гуся, субпродукты, копчености и колбасы, консервы, соленую рыбу.

Диета №5 предполагает готовку нежирного мяса и рыбы – молодую говядину, кролика, мясную нежирную свинину, а также кролика, курицы и индейки. Из рыбы – все нежирные, постные сорта.

Можно использовать в чистом виде и в приготовлении сливочное и рафинированное масло, добавлять корицу и ванилин.

Из хлебобулочных изделий исключить свежий хлеб, жареные пирожки или слоенные, сдобные изделия. Из сладостей можно сухофрукты и желе, муссы и компоты, меренги и мармелад, пастилу, мед. Сахар заменить сорбитом.

При диете №5 нельзя сливки и молоко, ряженку и домашнюю сметану, соленый и жирный сыр, а вот кефир и ацидофилин, простоквашу и творог и нежирный сыр – можно. В еду можно добавлять половину желтка в день.

Необходимо отдавать предпочтение супам и крупам. Причем при приготовлении супов следует отказаться от крутых бульонов.

[3], [4], [5]

Диета 1 при гастродуодените

Диета стол №1 рекомендуется при болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки, как в период обострения, так и на стадии выздоровления. Помимо этого, ее могут рекомендовать больным при обострении хронического гастрита или при остром гастрите.

Эта диета при гастродуодените чаще применяется уже на последнем этапе лечения обострения, ведь в ней отсутствуют продукты, которые возбуждают секрецию желудка. При соблюдении данной диеты, сохраняется нормальное полноценное питание, однако желудочно-кишечный тракт более щадится, лучше заживают язвочки, секреция желудка нормализуется, уменьшается воспаление.

[6], [7]

Диета при остром гастродуодените

Острая форма гастродуоденита возникает при неправильном питании, то есть когда человек ест на ходу, всухомятку, чрезмерно много потребляет алкоголя и жирной пищи, отдает предпочтение копченостям и консервам, в рационе преобладают газированные напитки. Также важно знать, что гастродуоденит может возникнуть вследствие того, что еда поступает в организм либо холодной, либо слишком горячей. Не менее важно знать, что гастродуоденит острой форме также появляется на фоне стрессов, постоянного курения, злоупотребления медикаментами и т.д.

Если такая форма заболевания настигает, в первую очередь больному рекомендовано воздержаться от приема пищи в течении нескольких дней. В этот период лучше отдавать предпочтение питью, из которого можно выделить подслащенный чай или настой шиповника. Важно чтобы питье было слегка теплым.

По прошествии этого периода, больной переходит на питание, согласно диете при хроническом гастродуодените.

[8], [9]

Диета при хроническом гастродуодените

Своевременность определения заболевания, а также устранения основных симптомов – залог, который способствует нормализации состояния здоровья человека. Однако не следует забывать, что с того самого момента, как пациенту ставят этот диагноз, возможности вернуться к привычному, но вредному образу жизни и системе питания, невозможно.

Во-первых, потому что само заболевание – это итог неправильного и несбалансированного питания, в котором преобладала вредная пища, несоблюдение режима питания и т.д.

Во-вторых, неполадки в организме со стороны ЖКТ, поджелудочной, желудка и т.д., редко проходят без следа. Как правило, гастродуоденит, если его не лечить и пренебрегать рекомендациями врача, возвращается вновь.

При хронической форме болезни, необходимо обильное питье, небольшими порциями, исключить продукты, которые могут раздражать слизистую оболочки, то есть табу на приправы и специи, соусы, копчености и консервы, грибы. Табу касается жареной пищи, а также круп – пшеничной, перловки, пшенки, на сыре овощи.

Рекомендуется, есть овощи прошедшие термическую обработку

[10], [11], [12]

Диета при обострении гастродуоденита

Когда острая форма заболевания уже миновала, больному рекомендуют ввести в рацион слизистые каши. Это могут быть каши из манной крупы или овсяной, рисовая каша или гречневая – протертая. Очень полезно кушать супы. Также можно ввести в рацион мясо и рыбу нежирных сортов, однако они должны быть измельчены. Питание должно поступать в организм не менее 5 раз, то есть дробно.

Питьевой баланс также важно сохранять, введя в рацион кисели, некрепкий, едва сладкий чай или отвар из шиповника.

Диета при гастродуодените исключает какао и газированные напитки, соусы и пряности, сырые фрукты и овощи, кондитерские и мучные изделия, а также алкоголь.

[13], [14], [15], [16], [17]

Диета при гастродуодените с повышенной кислотностью

Заболевание может сопровождаться как вялой моторикой желудка и пониженной выработкой кислоты, так и напротив – повышенной. Последняя форма требует особенного внимания, так как обильная выработка кислоты провоцирует возникновение ранок – язвочек на стенке желудка, что чревато развитием язвы. Поэтому больному рекомендуют дробное питание, с равным промежутком времени между кормлением, в одно и то же время. Блюда должны проходить термическую обработку, желательно на пару или в духовом шкафу, или вариться. А пища готовая к употреблению должна быть теплой.

Необходимо сохранять питьевой баланс, пить как компоты и кисели, так и соки, чай с молоком или отвар из шиповника.

Из продуктов диета при гастродуодените предусматривает молочные продукты и неострый сыр, муссы и желе, макаронные изделия и крупы, сухари и галетное печенье, вареную колбасу или ветчину, протертые супы, а также запеченные фрукты. Нежирные сорта мяса и рыбы. Из овощей только зеленый горошек и укроп, в качестве дополнения в суп.

[18], [19]

Диета при эрозивном гастродуодените

Эрозивный гастродуоденит подразумевает под собой образование эрозий на стенках желудка и двенадцатиперстной кишки, поэтому рекомендованная диета при гастродуодените должна способствовать устранению воздействия на слизистую оболочку. Это значит, что с помощью питание должно уменьшиться термическое и химическое воздействие. Цель данной диеты – насытить организм питательными элементами вместе с наименьшим раздражением желудка и быстрым перевариванием пищи.

Прием пищи необходимо разделить на 6 или 7 раз на сутки, полностью исключив соль и приправы. Можно есть творог, некислый кефир и сливки. Слизистые каши и супы, омлеты. Мясо и рыба должны быть нежирных сортов, они должны быть тщательно помолотыми и приготовленными на пару.

Из овощей нужно отдать предпочтение тыкве и свекле, морковке и цветной капусте. Фрукты есть в запеченном виде.

[20], [21], [22], [23], [24]

Диета при поверхностном гастродуодените

Данная форма недуга развивается вследствие перенесенного гастрита. Чаще всего причиной развития поверхностного гастродуоденита является несоблюдение элементарных правил приема пищи, а также правильного питания. При поверхностном гастродуодените необходимо питаться 5 раз в сутки, небольшими порциями пищи.

Чтобы смягчить протекание болезни, а также ее симптомы, следует включить в рацион нежирные творог и молоко, нежирные мясо и рыбу, вареные овощи – свеклу и морковь, картофель и горох, а также фруктовые пюре и кисели. Из питья – щелочные минеральные воды и компоты.

Длится такая диета при гастродуодените не менее 3 месяцев.

[25], [26], [27], [28]

Диета при атрофическом гастродуодените

Атрофическая форма гастродуоденита подразумевает под собой нарушение секреции, то есть кислотность желудочного сока снижается.

При такой форме развития недуга рекомендуется лечебная диета при гастродуодените № 2, которая подразумевает под собой введение в рацион вчерашнего пшеничного хлеба и не сдобной выпечки. Супы и крупы, сваренные на некрепких овощных или мясных отварах, фруктовые пюре. Молочные и кисломолочные продукты нежирные (за исключением молока), как и мясо и рыба. Можно использовать мед и лимон.

Питание должно быть дробным, твердая и жидкая пища приниматься раздельно через равные промежутки во времени.

[29], [30], [31]

Диета при панкреатите и гастродуодените

Заболевания, связанные с пищеварением и кишечным трактом, так или иначе, связаны с тем, что большинство людей, пренебрегают элементарными правилами приема пищи, а также рекомендациями по правильному питанию. Как следствие – развитие таких заболеваний как панкреатит и гастрит, язва, гастродуоденит и т.д.

В случае заболевания панкреатитом, на фоне обострения или развития гастродуоденита, необходимо не менее 3 дней дать отдых и покой поджелудочной железе. В этот период необходимо пить чаи и отвары. И только с пятого дня можно добавлять овощное пюре из морковки и картофеля. Предпочтение следует отдавать супам и молочным продуктам.

[32], [33], [34]

Диета при гастрите и гастродуодените

Любая выраженная форма гастрита и гастродуоденита требует щадящей диеты, исключение потребления сигарет и алкогольных напитков, а также исключение таких продуктов, которые содержат грубую клетчатку, газированных напитков, любых специй и пряностей, молока.

Питание должно быть дробным и не менее 5-6 раз в сутки (можно 7-8). В день необходимо выпивать около 1500 мл жидкости, из которых должно быть выпито зеленной чай или чай с добавлением лимона, отвары из ягод и трав, кисели и компоты, фреши, а калорийность пищи на сутки должна составить 2800 ккал.

Вся пища должна быть термически обработана, за исключением тушения, перетертая или помеленная.

[35], [36]

Диета при гастродуодените и холецистите

Когда к гастродуодениту присоединяется холецистит, как рекомендуют гастроэнтерологи, нужно составить рацион таким образом, чтобы нейтрализовать избыток соляной кислоты и желчегонного действия. К слову сказать, холецистит – это заболевание желчного пузыря. Так что в нагрузку к воспалению при гастродуодените, органы должны находиться в покое. Поэтому такая диета при гастродуодените, как правило, содержит в предписании некислые фрукты, молочные продукты и овощные блюда с творогом, отварное мясо и рыба, тщательно обработанные и промолотые.

Не рекомендуют, есть свежий хлеб и сдобу, сырые яйца и грибы, копчености и консервы, жирные сорта рыбы и мяса.

[37], [38], [39]

Диета при гастродуодените у детей

Очень важно принять все возможные меры при заболевании гастродуоденита у детей, ведь своевременная реакция – залог будущего ребенка.

Следует помнить, что при острой форме, ребенок должен питаться не менее 6 раз в сутки. А впервые 5 дней – должна сохраняться самая щадящая диета.

В первые сутки обострения, необходимо давать теплое питье. Со второго дня можно ввести в рацион рисовый отвар, овощной бульон и сухарик. На третьи сутки можно дать ребенку овсяную или рисовую кашу и сухое печенье. В четвертый день можно овощное пюре из морковки, тыквы и картофеля, вместе с паровыми тефтелями, сухарик и печеное яблоко. Пятый день диеты позволяет расширить рацион, добавляя запеканку из творога, фруктового пюре и т.д.

[40], [41], [42], [43], [44]

Меню диеты при гастродуодените

При гастродуодените меню должно выглядеть так:

• протертые, слизистые, жидкие каши (в том числе овсяная и манная каша, рисовая и гречневая)
• жидкие, вязкие супы;
• тщательно перемолотое нежирное мясо;
• нежирная рыба;
• яйцо
• обильное теплое питье, которое включает в себя компоты и кисели, отвар из шиповника, слегка подслащенный чай.

Например, утром обязательно нужно съедать молочную кашу, творог со сметаной и сахаром. Второй завтрак – печеные яблоки. На обед нужно съесть манный суп, рисовую кашу с мясом, компот. Полдник – отвар из шиповника. Вечером можно съесть яйцо, овощное пюре с отварной рыбой, к чаю пару мармеладок. На ночь (перед сном) – кисломолочный продукт.

Рецепты диеты при гастродуодените

Монотонность рациона может надоесть пациенту, а это чревато срывом и отхождением от диеты. Поэтому в рацион необходимо добавлять что-то новое. Например, можно приготовить ягодный мусс, творожный десерт из клубники и творога и т.д.

Ягодный мусс готовиться из стакана ягод, разрешенных рамками диеты, манной крупы (1ст.л.), половины стакана воды, и сахара (1 ст.л.). Необходимо отжать ягоды, выжимки залить водой, прокипятить, а затем процедить. Полученную смесь поставить на огонь и добавить манную крупу с сахаром. Довести до кипения, а затем снять с огня, дать смеси остыть. Только после того как смесь остыла – взбить миксером. Добавить отжатый сок, и снова сбить.

• Десерт из творога и клубники

0,5 кг творога и 0,3 кг клубники, 1 стакан молока, сахар и ванилин – по вкусу.

Творог необходимо растереть с сахаром, затем добавить молоко. Смесь необходимо взбить венчиком, добавить ванилин и смешать с кусочками клубники.

Проявив свой творческий подход и варьируя теми продуктами, которые разрешены при заболевании гастродуодените, можно улучшить состояние своего организма, но и баловать себя вкусной едой.

[45], [46], [47]

примерное меню, разрешенные и запрещенные продукты

Гастродуоденит – это очень неприятное заболевание, связанное с воспалением слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки. Как лечить болезнь? Чем она опасна? Нужно ли соблюдать диету? О всем этом рассказано в данной статье.

Причины заболевания

Есть такая фраза: «Все болезни от нервов». И гастодуоденит из этого числа. Основные причины болезни следующие:

1. Постоянные стрессы.
2. Неправильное питание.
3. Употребление алкоголя.
4. Курение.

Как ни банально, но победить воспаление можно с помощью лекарственных препаратов и при соблюдении режима питания. Диета при гастродуодените – самая важная составляющая лечения.

При возникновении гастродуоденита повышается или понижается кислотность желудочного сока. Это ведет к тому, что переваривание пищи становится затруднительным. Разрушается защитный слизистый слой желудка. В результате, уменьшаются защитные свойства, и в организме начинают размножаться бактерии. В первую очередь, бактерия хеликобактер пилори. Именно ее активность приводит к постепенному развитию воспаления слизистой желудка и воспалению двенадцатиперстной кишки.

Виды гастродуоденита

Болезнь бывает хронической и острой. Острая форма гастродуоденита встречается не так часто, как хроническая. При остром развитии заболевания необходима срочная медицинская помощь.

Что касается хронического гастродуоденита, его симптомы следующие:

1. Ощущение тяжести и переполненного желудка.
2. Ощущение горечи во рту или металлический привкус.
3. Язык покрывается белым налетом.
4. Через 2-2,5 часа после принятия пищи может возникнуть ноющая боль. Она сопровождается тошнотой, и, если вызвать искусственную рвоту, наступает облегчение.
5. Запор или понос.

Как правило, обострение хронического гастродуоденита происходит в осенне-весенний период.

Чем опасно заболевание?

При длительном игнорировании проявления симптомов и без должного лечения гастродуоденит может перейти в язвенный. Или разовьется язва 12-перстной кишки. А от язвы до онкологии не так уж и далеко. Поэтому при обнаружении у себя подобных симптомов, рекомендуется срочно посетить лечебное учреждение.

Как выявить гастродуоденит?

В первую очередь необходимо сделать гастроскопию. Эта процедура поможет обнаружить отек слизистой оболочки, гипермию, отеки и эрозии. Не лишним будет посещение врача-гастроэнтеролога. Именно он назначит необходимые лекарственные препараты и порекомендует диету при гастродуодените. Кроме этого, можно сделать гистологию материала 12-перстной кишки и слизистой желудка, а также тест на хеликобактер.

Как лечить заболевание?

1. Необходимо бросить курить и употреблять алкоголь.
2. Обязательно соблюдать предписанную врачом диету. Сроки ее могут варьироваться до года.
3. Применение лекарственных средств, назначенных врачом, строго обязательно.

Какие лекарства назначают?

Внимание! Данная информация является информативной. Без рекомендаций врача никакие медикаменты не принимаются!

1. «Де-Нол». Это противоязвенный препарат, борющийся с хеликобактер пилори. Назначается пациентам с язвенной болезнью желудка и 12-персной кишки, при хроническом гастрите и гастродуодените.
2. «Клацид». Борется с хеликобактор.
3. «Эманера». Борется с язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки.
4. «Линекс». Способствует успокоению микрофлоры кишечника, стимулирует работу кишечника.
5. «Эспумизан». Благотворно влияет на работу кишечника.

Соблюдение диеты

Диету при гастродуодените необходимо соблюдать обязательно. Она – первая помощница в борьбе с недугом. Что такое лечебная диета? Это такое питание, которое назначают пациентам при тех или иных заболеваниях. По-другому, лечебное питание называется столом. Существует несколько видов столов.

Стол № 1

Это лечебное питание при гастродуодените, хроническом гастрите, а также язвенной болезни. Суточной рацион содержит около 3000 калорий и является щадящим для ЖКТ. За сутки потребляется 100 грамм белков, столько же жиров и 400 грамм углеводов. Такой диеты пациенты придерживаются около полугода.

Разрешенные продукты питания

Что едят при гастродуодените? Основа рациона – супы и вязкие каши. Супы варятся только на овощных бульонах, а все ингредиенты протираются или пропускаются через блендер. Допускается употреблять молочные супы с вермишелью, суп-крем и суп-пюре.

Что касается каш, то здесь следует отдавать предпочтение манным и овсяным кашам, гречневой ядрице. Из гречки можно варить и супы.

Мясо можно употреблять в пищу. Но только нежирные сорта и после определенного вида термообработки. В рацион допускается курица, индейка, мясо кролика. Их следует готовить на пару или отваривать. Жарить и тушить продукты при соблюдении стола №1 запрещено.

Из мяса, предварительно прокрученного, можно делать суфле, биточки и паровые котлеты. Добавление соли должно быть ограничено.

Нежирную рыбу употребляют в отварном виде. Ее отбирают от костей. Также из нее готовят рыбные паровые котлеты или тефтели.

Из хлеба разрешен только пшеничный. Он должен быть или подсушенный, или вчерашний. Свежий хлеб из рациона исключается.

Разрешенные овощи и фрукты

Овощи при гастродуодените разрешены следующие: картофель, свекла, морковка, зеленый горошек, цветная капуста. Овощи варят или готовят на пару, затем протирают и подают больному в виде пюре. Из непротертых овощей допускаются только красные томаты. При этом помидоры не должны быть кислыми.

Что касается разрешенных при гастродуодените фруктов, так это яблоки, персики, бананы, нектарины. Яблоки можно запекать с нежирным творогом и капелькой меда. Они не должны быть кислыми. Остальные фрукты тщательно моются и подаются в очищенном размельченном виде.

Сладкие блюда

Можно ли при гастродуодените мед и другие сладости? При соблюдении щадящего режима питания дозволяется употребление в пищу меда, варенья, зефира, пастилы, желе и галетного печенья типа “Мария”. Разумеется, что нельзя налегать на сладости. Но два раза в неделю можно позволить себе порадовать организм.

Таблица разрешенных продуктов

Ниже будет приведен перечень разрешенных при диете № 1 продуктов. Для удобства ознакомления составлена таблица.

Фрукты	абрикос	бананы	яблоки	нектарины	персики	дыня
Овощи	картофель	морковь	свекла	томаты не кислые	капуста цветная
Ягоды	клубника	малина	арбуз
Крупы	овсяные хлопья	манка	ядрица гречневая
Мясо	говядина	телятина	кролик	индейка
Хлеб	пшеничный подсушенный
Кондитерские изделия	мед	варенье	сухое печенье	пастила	зефир	желе
Кисломолочные продукты	молоко	кефир	сливки	сметана	простокваша
Яйца	куриные всмятку, не более 2 штук в день
Рыба, морепродукты	минтай	хек	навага	путассу	лещ	судак	камбала	треска	щука
Жиры	сливочное масло в качестве заправки для супов
Напитки	вода минеральная	некрепкий чай с молоком	цикорий	абрикосовый сок	морковный сок

Примерное меню

Диета при гастродуодените и меню на неделю приведены ниже. Меню является условным, разрешается использовать иные продукты и блюда, разрешенные списком.

Рацион питания состоит из 5-6 разового приема пищи. Ее необходимо тщательно пережевывать. Большие перерывы в еде (4 и более часа) недопустимы. Пища принимается каждые 2,5-3 часа.

Понедельник:

• Завтрак: каша из овсяных хлопьев, минеральная вода.
• Второй завтрак: вареное яйцо всмятку.
• Обед: суп молочный с тонкой лапшой, котлеты куриные паровые, отвар из яблок.
• Полдник: каша гречневая протертая, отвар из яблок.
• Ужин: каша манная на воде, чай с добавлением нежирного молока.

Вторник:

• Завтрак: отварная нежирная рыба, каша овсяная, отвар из яблок.
• Второй завтрак: яблоко запеченное.
• Обед: суп гречневый протертый, котлеты мясные паровые, ядрица протертая, чай с добавлением нежирного молока.
• Полдник: подсушенный пшеничный хлеб, зефир – 1 шт.
• Ужин: картофельное пюре с отварной морковью, чай с добавлением нежирного молока.

Среда:

• Завтрак: творог с медом, чай с молоком, каша овсяная на молоке.
• Второй завтрак: запеченное яблоко или яблочное пюре.
• Обед: суп на овощном бульоне с протертыми овощами, кусочек отварного минтая, ядрица протертая, чай с добавлением нежирного молока.
• Полдник: творог с медом, кисель.
• Ужин: каша манная на воде, чай с добавлением нежирного молока.

Четверг:

• Завтрак: творог с добавлением чайной ложки меда, каша овсяная, чай с добавлением нежирного молока.
• Второй завтрак: сок абрикосовый, печенье сухое.
• Обед: суп из протертой ядрицы, котлеты из хека, приготовленные на пару, пшеничный сухарик, чай с добавлением нежирного молока.
• Полдник: тертая морковь со свеклой.
• Ужин: куриное суфле, каша гречневая протертая, чай с добавлением нежирного молока.

Пятница:

• Завтрак: два яйца всмятку, каша овсяная с протертым бананом, чай с добавлением нежирного молока.
• Второй завтрак: суфле морковное, цикорий добавлением нежирного молока.
• Обед: суп из овсяных хлопьев на молоке, отварной куриный фарш с ядрицей протертой, чай с добавлением нежирного молока.
• Полдник: сок абрикосовый, творожное суфле.
• Ужин: манная каша на молоке, чай с добавлением нежирного молока.

Суббота:

• Завтрак: каша гречневая протертая на молоке, печеное яблоко, цикорий с молоком.
• Второй завтрак: отварная протертая морковь с сахаром.
• Обед: суп из гречневой ядрицы с протертой индейкой, биточки из телятины или говядины, картофельное пюре, отвар из яблок.
• Полдник: сладкий творог, чай с добавлением нежирного молока.
• Ужин: хек запеченный, гречка протертая, отвар из яблок.

Воскресенье:

• Завтрак: зефир, печенье сухое, творог с медом, чай с добавлением нежирного молока.
• Второй завтрак: яблоко запеченное с творогом.
• Обед: запеченная без корочки рыба, картофельное пюре со сливочным маслом, суп из овсяных хлопьев, цикорий с молоком.
• Полдник: суфле из куриной грудки.
• Ужин: абрикосовый сок, 2 яйца всмятку, каша манная на молоке.

Вот такие блюда при гастродуодените можно включать в меню. Питание, несмотря на ограничения, не покажется скудным и невкусным.

Можно ли солить пищу?

Если лечащий врач позволит, то соль употреблять можно. Не более 5 грамм в сутки.

Обострение заболевания

Меню при обострении гастродуоденита существенно отличается от типа диеты “стол № 1”. Больному предписывается постельный режим и стол № 1а. При данном типе питания все блюда подаются в жидком виде, протертые или измельченные в блендере. Такую диету соблюдают до 2 недель, затем, по назначению врача, переходят на стол № 1.

При столе № 1а разрешаются следующие блюда:

1. Протертые супы из рисовой или овсяной крупы.
2. Вязкие каши на воде, овсяная и манная.
3. Детское питание.
4. Молоко.
5. Курица и индюшка.
6. Отвар из шиповника.

Больному необходим полный покой, лечение с помощью диеты и медицинских препаратов.

Заключение

Что необходимо запомнить из статьи?

1. Гастродуоденит и язва 12-перстной кишки лечатся. Не стоит запускать заболевания и оставлять все на самотек.
2. Необходимо соблюдать диету. При обострении заболевания – это стол № 1а, при хроническом – стол № 1.
3. Перед сном при хроническом гастродуодените рекомендуется выпивать стакан теплого молока.
4. Все лекарственные препараты принимаются только по назначению специалиста.
5. Больному предписываются неспешные прогулки на свежем воздухе.

Если вовремя обратиться за помощью к специалистам и соблюдать правильное питание при гастродуодените, удастся избежать многочисленных осложнений.

Меню диеты при гастродуодените. Разрешенные и запрещенные продукты

Залог успешного излечения от гастродуоденита – строгая диета. Как правильно питаться, расскажет наша статья.

Гастродуоденит – яркий показатель человеческой беспечности и невнимательного отношения к себе. В основе этого диагноза лежит союз двух серьезных патологий пищеварительной системы – острого дуоденита и острого гастрита. Недуг проявляется обширным воспалительным процессом, который охватывает слизистую желудка и двенадцатиперстной кишки. Заболевание требует комплексной терапии, где основное место отведено специально разработанному рациону. Диета при гастродуодените – залог скорейшего избавления от болезни. Об особенностях питания при проблемах с главными органами пищеварения,  расскажем в статье.

Медики считают, что в основу развития гастродуоденита могут лечь два основных фактора. Во-первых, причиной воспаления может послужить повышенная кислотность, которая неизбежно приводит к сокращению объемов слизи и расстройству регуляторной функции секреции. Во-вторых, существуют факторы, негативное влияние которых человек готов испытывать добровольно. Речь идет о неправильном и часто откровенно вредном образе питания, регулярном раздражении слизистой слишком холодными и горячими продуктами, злоупотреблении острыми приправами, преобладании «химической» пищи в холодильнике. Все это рано или поздно оборачивается обширным воспалением двенадцатиперстной кишки и пилорической части желудка.

Особое ограничение в питании позволит ослабить неприятные симптомы болезни и предотвратит серьезные последствия, когда пациент будет выздоравливать.

Лечение гастродуоденита при помощи диеты

Любое расстройство здоровья требует от человека немедленной реакции – подобные проблемы лучше всего решать в кабинете у грамотного врача. Специалист составит для пациента подробный план действий в условиях возникшего заболевания – это поможет заблокировать острую боль, а также снизить степень проявления симптомов недуга. Закрепить результат поможет особая диета, которая при гастродуодените является обязательной частью лечения.

Проявления хронического гастродуоденита следующие:

• бело-желтый налет, покрывающий язык;
• неприятные ощущения в эпигастральной области: ноющая, острая или тянущая боль;
• общая слабость, которая усугубляется частыми головокружениями;
• головная боль;
• плохой сон;
• бледность кожных покровов.

Признаки острого гастродуаденита те же, однако носят характер ярких кратковременных вспышек. Диета в лечении гастродуоденита может избавить пациента от части болезненных симптомов.

Что можно есть при гастродуодените

Питание человека, у которого проблемы  с пищеварением, должно быть сбалансированным и регулярным – это неукоснительное правило. Чрезмерная секреция кислоты и недостаточное количество слизистого секрета при этом обязывает принимать пищу дробно – до 6 раз в день. Это поможет существенно снизить кислотность и защитить таким образом нежную слизистую от развития язвы. Температура всех блюд должна быть чуть выше комнатной.

На столе страдающего гастродуоденитом человека должны обязательно появляться первые блюда на мясном, рыбном, курином бульоне. В последние можно добавлять грибы. Кроме того, нельзя забывать о молочных продуктах, яйцах, овощах, фруктах и кашах из всевозможных круп. Также диетологи допускают употребление постного мяса и ветчины при воспалении в органах ЖКТ.

Запрещенные продукты при гастродуодените

В список нежелательных продуктов для больных гастродуоденитом попали крепкие бульоны на грибном и овощном отваре, а также очень наваристые бульоны из мяса и рыбы. Также следует избегать блюд, приготовленных из жирного мяса или рыбы.

Человек, который проходит лечение от гастродуоденита, должен отказаться от различных солений, маринадов, консервированной и копченой пищи. Черный хлеб и сдобная выпечка, майонез и соусы при воспалении желудка и двенадцатиперстной кишки приобретают статус табу.

Алкоголь, газированные напитки, черный кофе, шоколад, мороженое – от всего этого нужно отказаться, чтобы лечение гастродуоденита было успешным. Особое внимание следует уделить выбору овощей: для того, чтобы не провоцировать дальнейшее развитие воспаления, нельзя есть редис, белокочанную капусту, шпинат, щавель, редьку, лук, огурцы.

Достойный ответ гастродуодениту – своевременный прием полезной пищи не менее 6 раз в день. Такой режим не только приблизит жертву тяжелого заболевания к выздоровлению, но и поможет сохранить хорошее самочувствие надолго.

Диетологи рекомендуют пациентам, стоящим на учете с гастродуоденитом, ввести в рацион творог, творожные и кисломолочные продукты – их объем в суточном меню должен быть наибольшим. На втором месте – нежирная рыба и постное мясо, термически обработанные паром или варением. Тушить продукты нельзя.

Страдающим гастродуоденитом нужно отдать предпочтение молочным и овощным супам, а также супу-пюре. Допускается употреблять в пищу пшеничный и ржаной хлеб. Рис и гречка – лучший выбор из круп при гастродуодените, а вот картофель нужно есть с большой осторожностью.

Варианты диеты при воспалении органов ЖКТ

Диагноз «гастродуоденит» подразумевает не только лечение основного заболевания, но и сопроводительную терапию печени и желчевыводящих путей, поэтому врач, скорее всего, порекомендует больному питаться по диете №1 и диете №5.

Диета №5

Стол №5 просто необходим, когда нужно нормализовать и стимулировать деятельность печени и желчных каналов, поддержать процесс полноценного желчеотделения. Диета базируется на уменьшении доли сложно растворяющихся жиров и достаточном количестве белков и углеводов: продукты варят и запекают, жилистые кусочки мяса и содержащие крахмал овощи протирают до консистенции пюре.

При лечебной диете №5 «забывают» о свинине и говядине, баранины и утятины, а также избегают сала и кулинарного жира. Также на время отказываются от таких продуктов, как гусиное мясо, субпродукты, колбасы и копчености, консервы и соленая рыба. Согласно такому образу питания, на тарелке человека, больного гастродуоденитом, должны регулярно появляться нежирная, постная рыба, молодая говядина, кролик, мясная нежирная свинина, курица и индейка.

Вкус блюд допустимо подчеркнуть корицей и ванилином, можно добавлять сливочное и рафинированное масло.

Диета №5 запрещает употребление свежеиспеченного хлеба, жареных пирожков, слоек и сдобной выпечки. Однако это не значит, что пациенту придется сидеть без сладкого: можно побаловать себя сухофруктами и желе, мармеладом, пастилой, медом, сладкими муссами и компотами (вместо сахара при варке используют сорбит).

Стол №5 исключает многие молочные продукты, которые мы едим каждый день. При лечении гастродуоденита нужно отказаться от сливок, молока, ряженки, домашней сметаны, соленого и жирного сыра. Но все же некоторые привычные продукты при такой диете можно оставить – это кефир, ацидофилин, простокваша, творог, нежирный сыр. В день можно съедать 0,5 куриного желтка.

Согласно диете №5 основную часть суточного рациона нужно отдать супам и кашам. Наваристые жирные бульоны для супов не подходят!

Диета №1

Этот способ питания универсален в плане лечения патологий пищеварительной системы, причем такой рацион будет актуальным как во время рецидива, так и в период ремиссии. Помимо этого, такой стол идеально подходит людям, которые время от времени вынуждены страдать от гастрита.

Диету №1 рекомендуют больным на последней стадии лечения острого гастродуоденита, поскольку ее рацион лишен продуктов, которые провоцируют усиление желудочной секреции. Соблюдая все предписания стола №1, человек будет получать полноценный набор жиров, белков и углеводов, при этом воспалительный процесс пойдет на спад, эрозии на слизистой вскоре затянутся, а секреция желудка непременно вернется к нормальным показателям.

Есть нужно 5 – 6 раз в день. Продукты поддаются обработке паром либо варятся. Холодные и горячие блюда недопустимы. В целом диета №1 имеет довольно разнообразный набор продуктов. Итак, обуздать свой аппетит при воспалении оболочек пищеварительных органов можно:

• сухим пшеничным хлебом;
• галетами;
• духовыми пирожками с яблоками, творожной или мясной начинкой;
• супами с молоком и вермишелью, с овощами;
• супами-пюре на основе манки, масла или яично-молочной смеси;
• говядиной, обрезной свининой, молодой бараниной, курицей, индейкой, кроликом. Все продукты запекаются в духовке;
• рыбными паровыми котлетами;
• отварными субпродуктами;
• нежирными молочными и кисломолочными продуктами;
• неострым измельченным сыром;
• сырниками, ленивыми варениками;
• омлетом на пару или яйцами пашот;
• кашами на молоке или воде. Подойдет манная, рисовая, гречневая крупа;
• макаронами и вермишелью;
• морковкой, картофелем, цветной капустой, свеклой, молодыми кабачками, тыквой, сладкими томатами;
• печеными перетертыми сладкими ягодами и фруктами;
• желе и компотами, сливочным кремом;
• зефиром, пастилой, сахаром, медом;
• слабо заваренным чаем с молоком или сливками, какао, кофе с молоком;
• сладкими соками из фруктов, шиповниковым отваром.

Запрещенными продуктами при диете №1 являются продукты, которые в силу своей грубости или жирности могут усугубить положение человека, страдающего гастродуоденитом. Не сложно догадаться, что в «черный» список попал ржаной хлеб грубого помола, первые блюда на крутом бульоне, жирные мясо, птица и рыба, «молочка» с высокой степенью жирности, яичница, овощи с высоким содержанием клетчатки (например, белокочанная капуста, щавель). Также следует отказаться от копченой, соленой и маринованной пищи, сладостей типа шоколадных конфет, черного кофе, газировки и, конечно, алкогольных напитков.

Диета при остром гастродуодените

За утоление голода между делом, второпях, большое количество спиртного и жирной закуски, регулярное употребление копченостей и консервов, обилие шоколадных батончиков и газировки человек вынужден расплачиваться здоровьем. Почти всегда наказание приходит в виде комплексного расстройства системы пищеварения, самое распространенное из них – гастродуоденит. Развитие его острой формы также провоцирует слишком холодная или очень горячая пища. Кроме того, такая проблема нередко возникает на почве курения, постоянного применения лекарств, стрессов.

Когда болезнь застает врасплох, первое, что нужно сделать – не есть в течение нескольких дней. В этот период нужно пить чуть теплые подслащенные напитки (некрепкий чай, отвар шиповника). Когда болезненные симптомы пройдут, больной постепенно переходит на питание, показанное при хронической форме заболевания.

Диета при хроническом гастродуодените

Залог успешного лечения хронического воспаления слизистой органов, которые отвечают за переваривание пищи – своевременность и постоянство. Пути назад, к любимым, но вредным гастрономическим пристрастиям, уже нет, и определенных запретов в питании придется придерживаться всю жизнь. Если этого не сделать, обострение хронической формы гастродуоденита не заставит себя долго ждать.

При вялотекущей форме недуга человеку нужен обильный питьевой режим и полное отсутствие раздражающих пораженную слизистую оболочку продуктов – приправ, специй, соусов, консервов, копченостей, маринадов. Накладывают запрет и на жареную пищу. На столе также не должны появляться каши из пшеничной, перловой и пшенной крупы. Сырые овощи заменяют термически обработанными овощными блюдами.

Диета при обострении гастродуоденита

Когда тяжелые симптомы острой стадии заболевания исчезли, меню нужно подбирать с удвоенной осторожностью: потакание своим прихотям непременно вызовет обострение гастродуоденита.

В это время врачи рекомендуют пациенту разнообразить рацион слизистыми кашами: манной, овсяной, рисовой и гречневой (обязательно протертой). Ни в коем случае нельзя забывать о супах! По своему усмотрению пациент может ввести в рацион нежирное мясо и рыбу, перед употреблением их необходимо измельчать. Питание должно быть поделено на 5 приемов пищи в день. Жажду рекомендуют утолять киселями, некрепким и немного подслащенным чаем, шиповниковым отваром.

Диета при гастродуодените с повышенной кислотностью

Очень часто заболевание осложняется повышенной выработкой кислоты на почве активной моторики желудка. Эта особенность приводит к нежелательным последствиям: на нежной слизистой оболочке появляются небольшие язвочки, которые при определенных условиях могут со временем перерасти в язву. Именно поэтому нужно сделать питание дробным и четко распланировать приемы пищи по времени – промежутки между ними должны быть равными. Продукты следует запекать, варить или готовить на пару. На стол блюда подают теплыми.

Чтобы не спровоцировать развитие воспалительной реакции, пьют компоты и кисели, натуральные разбавленные соки, чай с молоком, отвар из шиповника.

Диета при гастродуодените с пониженной кислотностью

Недостаточная выработка кислоты наблюдается, когда нарушены процессы секреции в желудке. При такой форме гастродуоденита в рацион вводят вчерашний пшеничный хлеб и несладкую выпечку. Можно есть сладкие фрукты в виде пюре. В качестве первого блюда готовят супы на разведенных, не наваристых овощных и мясных бульонах, на второе – нежирное отварное мясо или рыба, приготовленная на пару. На гарнир подойдет каша (гречневая, рисовая, пшеничная). Не стоит забывать о «молочке» с невысокой  степенью жирности. В слабо заваренный чай можно добавлять лимон и мед.

Твердую и жидкую пищу при гастродуодените с пониженной кислотностью нельзя принимать вместе. Больной должен придерживаться дробного питания с приемами пищи через разные промежутки времени.

Как питаться, если гастродуоденит у ребенка?

Как только заболевание с диагнозом «гастродуоденит» было обнаружено у ребенка, родителям нужно принять все возможные меры для его выздоровления, а также постараться предотвратить возможные рецидивы болезни.

При остром течении воспалительной реакции рацион маленького пациента для начала делят на 6 приемов пищи. В первые 4 – 5 дней обострения ребенка сажают на самую щадящую для организма диету.

Первый день лучше воздержаться от какой-либо пищи и поить больного только теплыми напитками. На вторые сутки диетического режима рацион расширяют до рисового отвара, овощного бульона и сухарика. В течение третьего дня диеты ребенок может съесть овсянку на воде или рисовую кашу с галетным несладким печеньем. На четвертые сутки меню расширяют до пюре, приготовленного из картофеля, моркови и тыквы, паровых тефтелей, сухарей и печеных яблок. Пятый день диеты разрешает побаловать ребенка запеканкой из подслащенного творога и фруктовым пюре.

Дальнейший алгоритм действий родителям маленького пациента подскажет врач. В рационе, скорее всего, будут преобладать отварные, паровые и запеченные в духовом шкафу блюда.

Меню диеты при гастродуодените

Если здоровье пошатнулось из-за гастродуоденита, суточный стол должен быть примерно таким:

• жидкие, без комочков, слизистые каши (овсяная, манная). Хороши также каши из риса и гречки;
• вязкие первые блюда;
• хорошо перетертое постное мясо;
• тщательно измельченная нежирная рыба;
• сваренные вкрутую яйца;
• достаточное питье: натуральные компоты, кисели, отвар из шиповника, некрепкий чай. Все напитки должны быть теплыми.

Человек, который столкнулся с такой серьезной и болезненной проблемой, как гастродуоденит, должен уделять своему питанию большое внимание. Диетический рацион при желании можно сделать не только полезным, но и вкусным. Например, утро стоит начинать с молочной каши и сладкого творога со сметаной. На полдник можно полакомиться подслащенными печеными яблоками. В обед голод утолят суп из манной крупы, рисовая каша с нежирным мясом и фруктовый компот. Между обедом и ужином можно выпить шиповниковый отвар. Прекрасным выбором за 2 – 3 часа до сна станут 2 сваренных вкрутую куриных яйца, пюре из овощей с отварной рыбой, 1 – 2 мармеладные конфеты к чаю. Непосредственно перед сном можно выпить нежирный кефир.

Борьба с гастродуоденитом народными средствами. Видео

Диета при хроническом гастрите – особенности правильного питания

Гастрит – это заболевание, характеризующееся воспалением слизистой оболочки желудка. Более глубокие изменения с распространением на мышечную стенку желудка – это уже язвенная болезнь, которая является значимым фактором риска рака желудка.

Так что, такое часто встречающееся заболевание, как гастрит, без внимательного к нему отношения, может привести к очень неприятным последствиям. 

При хроническом течении заболевания, связанных с ним нарушений пищеварения и всасывания может возникать дефицит некоторых витаминов, в частности, вит. В12 и В9, а также дефицит железа. Недостаток перечисленных микронутриентов имеет свои специфические проявления, например, развивается анемия.

Что же способствует возникновению гастрита, может быть названо его причиной? 

1. Инфицированность хеликобактерной инфекцией (Helicobacter Pylori), в первую очередь. Эта хорошо изученная бактерия ассоциирована почти с 95% случаев язвы желудка и признана фактором риска рака желудка. При ее выявлении стоит серьезно отнестись к рекомендациям вашего врача, в том числе в отношении антибактериальной терапии.
2. Длительный прием некоторых медикаментов. Аспирин и другие препараты из группы нестероидных противовоспалительных средств обладают выраженным раздражающим действием на слизистую желудка. Реже назначаются препараты для лечения подагры (колхицин) и остеопороза (бисфосфанаты), также способные вызвать воспаление желудка. Даже, казалось бы, безобидные витамины (витамин С, никотиновая кислота) в больших дозах способны вызвать обострение гастрита.
3. Чрезмерное употребление алкоголя – прямой путь к гастриту. При исследовании людей, в течение года регулярно употреблявших алкоголь (независимо от крепости!) у 100% из них были признаки гастрита .
4. Курение табака кроме заболеваний легких (что логично), также вызывает воспаление пищевода и желудка, является независимым фактором риска гастрита и рака желудка. Это происходит и за счет прямого воздействия смол на слизистую и общим действием аммиака и никотина.
5. Все, что способствует повышенной выработке желудочного сока и повышению его кислотности или снижению защитных свойств слизистой желудка, тоже может быть причиной гастрита. Но здесь действие различных факторов очень индивидуально. Стрессовые ситуации, большие порции еды и, наоборот, длительные периоды голодания, даже бег на длинные дистанции, воспалительные заболевания других органов – у разных людей могут стать пусковым механизмом обострения гастрита.
6. Несколько обособленно, тоже очень индивидуально, стоит такая причина, как аллергия или непереносимость отдельных продуктов. Употребление молочных продуктов, некоторых злаковых, цитрусовых или бобовых может спровоцировать симптомы гастрита. Но это не делает весь перечень продуктов «вредными» для всех.

С симптомами гастрита сталкивается в течение жизни практически каждый человек. 

Это различного характера боли в животе, чаще «под ложечкой», от ноющих до схваткообразных острых, тошнота и рвота, изжога и отрыжка, нарушения стула (как диарея, так и запор), вздутие живота – вот неполный перечень неприятностей, которые несет с собой воспаление желудка.

Гастрит может быть острым, это неприятная, но, как правило, быстро проходящая ситуация. Чаще его провоцирует какой-то яркий фактор. Например, большая порция алкоголя или непривычное употребление жирного жареного мяса, или прием 3-4 порошков от простуды в день. 

Хронический же гастрит может протекать бессимптомно, о чем стало известно при анализе планово выполненных гастроскопий. Но стабильность такого гастрита очень неустойчивая и любое, менее выраженное воздействие, может привести к обострению.

Разделение гастрита на гипоацидный (с пониженной секрецией или кислотностью, чаще атрофический) и гиперацидный (с сохраненной или повышенной кислотностью) имеет важное значение не только для постановки грамотного диагноза, но и при выборе терапии и диетического подхода.

Диета при гастрите имеет некоторые общие положения.

Существуют также особенности меню во время обострения и в зависимости от типа секреции.

Итак, что нужно иметь в виду и стараться придерживаться человеку, которого беспокоит гастрит. 

1. Это тот случай, когда действительно оправдано питание частое и небольшими порциями. 4-5 приемов пищи в течение дня примерно одинакового объема, в период обострения – до 7-8 раз в день. Большие порции способствуют более длительному нахождению пищи в желудке и повышенной секреции желудочного сока.
2. Способы приготовления пищи выбирать щадящие, не создающие аппетитную «корочку». Предпочтительны варка в воде или приготовление на пару, тушение, запекание. Стараться не жарить и, однозначно, не коптить продукты. 
3. Избегать чрезмерного употребления алкоголя (больше 1 порции на прием для женщин и 1-2 порций для мужчин). При обострении необходимо исключить алкоголь полностью, от 2-3 месяцев до полугода
4. Хорошо пережевывать пищу. Можно не считать количество жевательных движений, как иногда рекомендуется (от 20 до 33), но обращать внимание на то, с какой скоростью вы едите, не заглатываете ли пищу практически целиком. Отношение к приему пищи, как к серьезному и приятному занятию — залог хорошего пищеварения и сохранения здоровой слизистой. Поэтому еще так важно есть с аппетитом, это способствует гармонизации процесса пищеварения. А болезнь — это всегда дисгармония, дисбаланс

Можно составить примерный список продуктов, допустимых и нежелательных при гастрите. Строгость в отношении последних зависит от стадии заболевания и от индивидуальных отношений с продуктами.

Основой рациона должны стать:

1. Источники полноценного белка: нежирные сорта мяса, птицы и рыбы, приготовленные щадящими способами, если и поджаренные, то без панировки, маргарина и избытка любого жира. Яйца лучше вареные всмятку или в виде омлета, не жареные.
2. Хлеб предпочтительно не самый свежий, «только из печи», неостывший – такой хлеб вызывает секрецию соляной кислоты еще до того, как попадет в рот. Сдобные булочки, пончики, жареные в масле – тоже за рамками нашего выбора. Во время обострения ограничиваются также грубые сорта хлеба: ржаной, с отрубями. Предпочтение слегка подсушенному белому хлебу, так называемой «вчерашней выпечки», сухому несоленому печенью типа галет.

3. Крупы, макароны, картофель и бобовые – практически любые. С ними важнее способ приготовления. Снова выбираем варку, тушение, запекание. 
4. Супы, приготовленные на некрепком мясном, рыбном или просто овощной отваре, с крупой, овощами, картофелем, Крепкие насыщенные костные бульоны (как и студни) содержат множество экстрактивных веществ, усиливающих секрецию соков как желудка, так и поджелудочной железы, поэтому их стоит ограничивать или исключить во время обострения.
5. Молочные продукты выбирать только свежие, не очень кислые. Как ни странно, исследования показали, что цельное молоко, раньше считавшееся чуть ли не лекарством от гастрита, не самый лучший для него продукт. Выяснили, что молоко повышает кислотность желудочного сока. Поэтому выбирать лучше свежие кисломолочные продукты – натуральный йогурт, кефир, нежирную сметану, молодые несоленые сыры. Молочные продукты, богатые пробиотиками (полезными живыми микроорганизмами) в исследованиях показали свою пользу в лечении гастрита
6. Овощи допустимы любые. Индивидуально могут быть ограничены или исключены совсем такие овощи, как репа, редька, редис. Иногда большое количество свежих помидоров, особенно со шкуркой может стать причиной обострения. Кабачки, тыква, морковь, свекла, капуста – разрешены. В период обострения их свежие варианты заменяются на приготовленные. 
7. Фрукты предпочтительно спелые, некислые сорта. Запеченные, в компоте, киселе, в виде фруктового желе фрукты переносятся обычно лучше. Некоторые люди могут реагировать на цитрусовые появлением боли или изжоги, тогда их стоит ограничить или исключить 
8. Напитки также могут быть очень разными: некрепкий чай, напиток из цикория, овощные соки, компоты или морсы из ягод, фруктов и сухофруктов, кисели. Стоит совсем отказаться от крепкого кофе, сладких газированных напитков. Минеральные воды могут быть элементом терапии при обострении и в стадии ремиссии. Но назначаются они почти как лекарства, с точным указанием вида воды, количества, времени приема, температуры. И без газа.

Особенности питания при остром гастрите и обострении хронического

Когда симптомы очень выраженные и требуется лечение гастрита, наряду с медикаментозной терапией (ее определяет врач!) назначается и диетотерапия или лечебное питание. Без этого компонента невозможно достичь ремиссии, улучшения самочувствия. 

Помимо лекарств назначается и диетотерапия.

В остром периоде назначают «Стол №1а». Это не совсем физиологичный рацион, он ограничен по калориям, однообразен, обеднен витаминами. Количество приемов пищи увеличивается до 6-8 в день, пища протертая, пюреобразная, свежие овощи и фрукты исключены совсем, супы только на воде или овощном отваре, «слизистой» консистенции, мясо и рыба исключительно в виде фарша, только вареные или на пару, никакие специи не добавляются, количество соли минимально, хлеба нет, даже подсушенного. 

Такого режима можно придерживаться 5-7 дней. Назначение его направлено на максимальную защиту слизистой желудка от любых раздражающих факторов.

Затем режим питания несколько расширяется за счет добавления постных мясных бульонов, сухариков, фруктовых киселей. 

Достаточно строгий лечебный режим питания рекомендовано соблюдать до 1,5-2 месяцев, затем постепенно расширять набор продуктов и блюд под контролем самочувствия.

Запрещенными (нежелательными) продуктами остаются:

Кофеин является сильным стимулятором желудочной секреции, поэтому его употребление должно быть ограничено.

1. Любые алкогольные напитки. Если обострений нет, через 6-8 месяцев могут быть включены 1-2 порции хорошего вина в неделю.
2. Кофе тоже употреблять нежелательно (как и крепкие чаи и насыщенное какао), так как кофеин является сильным стимулятором желудочной секреции. Но в состоянии стойкой ремиссии 1 чашка кофе утром, с молоком допустима. Конечно, при отсутствии неприятных ощущений в ответ.
3. Консервы, копчености, колбасные изделия, готовые соусы, сильно соленые продукты, маринады желательно максимально удалить из своего привычного меню. Если есть проблемы с желудком, вероятность негативного воздействия этих продуктов очень велика. К тому же, ни одна система питания не относит их к разряду здоровых. Было исследование, показавшее связь Helicobacter pylori cсолью. Оказалось, вредоносная бактерия очень любит солености и эрадикационная терапия (для устранения этой инфекции) более эффективна при разумном ограничении соли в рационе
4. Газированные напитки, как сладкие, так и минеральные воды. Углекислый газ в составе шипучек является сильным стимулятором выработки соляной кислоты, что не способствует нормальной работе желудка. Во многих из них есть также кофеин, про который уже сказано выше. К тому же огромное количество сахара, фруктозы (100г на 1л или 10% раствор глюкозы!) выносят их за рамки безопасных продуктов. Опять-таки, в период ремиссии или здоровому человеку в летнюю жару и в хорошей компании выпить стакан колы со льдом или мохито со спрайтом, разумеется можно. Нужно понимать только, что это редкое и сомнительное для здоровья удовольствие.
5. Много разных мнений по поводу специй и горечей. Острый перец, имбирь, куркума, чеснок, лук и другие – богатейшие источники антиоксидантных веществ, которые защищают организм от всего, что можно представить – от УФ-излучения, воспаления до микробов и грибов. Есть даже данные о пользе чеснока и куркумы против хеликобактерной инфекции. При этом замечено, что горечи и пряности могут провоцировать желудочный дискомфорт. В этом вопросе также необходим индивидуальный подход. На период обострения лечебная диета, конечно, лишена всех специй. Но в «холодный» период они должны постепенно возвращаться в рацион, в небольших порциях, чеснок и лук после минимальной термической обработки и присутствовать в питании каждого человека.
6. «Грубая еда». Речь идет о продуктах, богатых клетчаткой. Действительно, у некоторых людей сырая капуста, свежие кислые яблоки, отруби, ржаной хлеб, жесткая листовая зелень вызывает неприятные ощущения, симптомы гастрита. Но это не повод исключать их из рациона совсем. Любому человеку рекомендуется сочетать сырые овощи и фрукты с приготовленными. При повышенной чувствительности доля термически обработанных продуктов может быть увеличена. Лечебный стол при гастрите (1а, 1б) предполагает полное исключение свежих продуктов этой группы. Важно найти собственный баланс между пользой овощей и их переносимостью. Так, яблоки сырые можно есть спелые и сладкие, а зеленые кислые – запекать, зеленые листья петрушки и укропа нарезать как можно мельче и добавлять в тарелку с горячим блюдом – они станут мягче, но сохранят витамины. А капуста, несмотря на свою горечь и грубость структуры, содержит витамин U, второе название которого –«противоязвенный» витамин. Выбор хлеба и круп тоже зависит от личных предпочтений. Обострение предполагает отказ от ржаного хлеба и свежей выпечки, допустимы белые сухарики и манная каша. В состоянии ремиссии можно сочетать разные сорта хлеба, но помнить, что именно зерно с минимальной обработкой (и мука из него) приносят нам витамины и микроэлементы, а мука высшего сорта – исключительно калории. 

Следуя принципам диетотерапии можно серьезно ускорить выздоровление и побороть гастрит.

Принципов «диеты гастрита» можно придерживаться при возникновении симптомов самостоятельно, особенно если предыдущий опыт работы с врачом в этом направлении. Крайние варианты ограничений (только протертая пища, исключение овощей и мяса, специй) не должны практиковаться больше 5-7 дней, это чревато другими нарушениями обмена. 

Обязательно обратитесь к специалисту для выработки плана лечебной диеты именно для вас в конкретной клинической ситуации. 

Вам поможет врач-гастроэнтеролог или врач-диетолог.

примерное меню, разрешенные и запрещенные продукты

Гастродуоденит – очень неприятное заболевание, связанное с воспалением слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки. Как лечить болезнь? Почему это опасно? Нужно ли мне соблюдать диету? Обо всем этом рассказывается в этой статье.

Причины болезни

Есть такая фраза: «Все болезни от нервов». И гастродуоденит из этого числа. Основные причины заболевания следующие:

1. Постоянный стресс.
2. Неправильное питание.
3. Употребление алкоголя.
4. Курение.

Как ни банально, но воспаление можно победить с помощью лекарств и при соблюдении диеты. Диета при гастродуодените – важнейшая составляющая лечения.

При гастродуодените кислотность желудочного сока повышается или понижается. Это приводит к тому, что переваривание пищи затрудняется. Защитный слизистый слой желудка разрушается.В результате снижаются защитные свойства, и в организме начинают размножаться бактерии. Прежде всего, бактерия Helicobacter pylori. Именно его активность приводит к постепенному развитию воспаления слизистой оболочки желудка и воспаления двенадцатиперстной кишки.

Виды гастродуоденита

Заболевание бывает хроническим и острым. Острая форма гастродуоденита встречается не так часто, как хроническая. При остром развитии болезни требуется срочная медицинская помощь.

Что касается хронического гастродуоденита, то его симптомы следующие:

1. Чувство тяжести и переполнение желудка.
2. Ощущение горечи во рту или металлического привкуса.
3. Язык покрыт белым налетом.
4. Через 2-2,5 часа после еды могут возникнуть ноющие боли. Сопровождается тошнотой, а если вызвана искусственная рвота, наступает облегчение.
5. Запор или диарея.

Как правило, обострение хронического гастродуоденита происходит в осенне-весенний период.

Чем опасна болезнь?

При длительном игнорировании проявления симптомов и без надлежащего лечения гастродуоденит может перейти в язвенный.Или разовьется язва двенадцатиперстной кишки. А от язвы до онкологии не так уж и далеко. Поэтому при обнаружении у себя таких симптомов рекомендуется срочно посетить медицинское учреждение.

Как распознать гастродуоденит?

В первую очередь нужно сделать гастроскопию. Эта процедура поможет обнаружить отек слизистой оболочки, гипермию, отек и эрозию. Не будет лишним визит к гастроэнтерологу. Он назначит необходимые лекарства и порекомендует диету при гастродуодените.Кроме того, можно сделать гистологию материала слизистой двенадцатиперстной кишки и желудка, а также провести тест на хеликобактер.

Как лечить болезнь?

1. Вы должны бросить курить и употреблять алкоголь.
2. Обязательно соблюдайте диету, назначенную врачом. Его сроки могут варьироваться до года.
3. Использование назначенных врачом лекарств строго необходимо.

Какие лекарства назначают?

Внимание! Эта информация носит информативный характер.Без рекомендации врача лекарства не принимаются!

1. De Nol. Это противоязвенный препарат, борющийся с Helicobacter pylori. Его назначают больным язвенной болезнью желудка и 12 кишки, хроническим гастритом и гастродуоденитом.
2. Клацид. Борется с Helicobacter.
3. «Эманера». Он борется с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.
4. Линекс Успокаивает микрофлору кишечника, стимулирует работу кишечника.
5. Эспумизан. Благотворно влияет на работу кишечника.

Диета

Диета при гастродуодените должна соблюдаться. Она первый помощник в борьбе с болезнью. Что такое лечебная диета? Это та пища, которую прописывают больным с различными заболеваниями. По-другому лечебное питание называют столовым. Есть несколько типов таблиц.

Стол № 1

Это лечебное питание при гастродуодените, хроническом гастрите, а также язвенной болезни. Ежедневный рацион содержит около 3000 калорий и щадящий для пищеварительного тракта.В день потребляется 100 граммов белка, столько же жиров и 400 граммов углеводов. Пациенты придерживаются такой диеты около полугода.

Разрешенные продукты

Что есть при гастродуодените? Основа диеты – супы и тягучие каши. Супы готовятся только на овощных бульонах, а все ингредиенты протираются или пропускаются через блендер. Допускается употребление молочных супов с лапшой, крем-супа и супового пюре.

Что касается круп, то здесь следует отдавать предпочтение манной и овсяной каше, зернам гречихи.Также можно приготовить супы из гречки.

Мясо можно есть. Но только нежирные сорта и после определенного вида термической обработки. В рационе разрешены курица, индейка, мясо кролика. Их следует готовить на пару или отваривать. Запрещается жарить и тушить продукты в соответствии с таблицей № 1.

Суфле, тефтели и паровые котлеты можно приготовить из предварительно раскатанного мяса. Следует ограничить добавление соли.

Нежирная рыба употребляется в вареном виде. Она взята из костей. Также из него готовят рыбные паровые котлеты или тефтели.

Из хлеба допускается только пшеница. Он должен быть либо просушен, либо вчера. Свежий хлеб исключается из рациона.

Разрешенные овощи и фрукты

При гастродуодените разрешены следующие овощи: картофель, свекла, морковь, зеленый горошек, цветная капуста. Овощи варят или готовят на пару, затем натирают и подают пациенту в виде пюре. Из неотесаных овощей разрешены только красные помидоры. При этом помидоры не должны быть кислыми.

Из фруктов, разрешенных при гастродуодените, это яблоки, персики, бананы, нектарины. Яблоки можно запекать с нежирным творогом и каплей меда. Они не должны быть кислыми. Остальные плоды тщательно промываем и подаем в очищенном, измельченном виде.

Сладкие блюда

Можно ли при гастродуодените мед и другие сладости? При соблюдении щадящей диеты разрешается употреблять мед, варенье, зефир, зефир, желе и печенье типа «Мария».Конечно, нельзя налегать на сладкое. Но два раза в неделю можно себе позволить порадовать организм.

Таблица одобренных продуктов

Ниже приведен список продуктов, разрешенных при диете № 1. Для удобства составлена ​​таблица.

сливки молочные кефир 5 йогурт

Фрукты	абрикос	бананы	яблоки	нектарины	персики	дыни
9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011
Ягоды	Клубника	малина	арбуз
Злаки	злаки	приманка	гречка
9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 говядина сушеная пшеница
Кондитерские изделия	мед	джем	крекер	паста	зефир	желе
молочные продукты	сливки
Яйца	Вареная курица, не более 2 шт. В день
Рыба, морепродукты	минтай	хек	навага	путассу	здешний лещ		треска	щука
Жиры	сливочное масло в качестве заправки для супов
Напитки	минеральная вода	некрепкий чай с молоком	цикорий		сок	абрикосовый Примерное меню Ниже представлена ​​диета при гастродуодените и меню на неделю.Меню условное, допускается использование других продуктов и блюд, разрешенных списком. Диета состоит из 5-6 разовых приемов пищи. Его необходимо тщательно пережевывать. Недопустимы длительные перерывы в еде (4 часа и более). Еду принимают каждые 2,5-3 часа. Понедельник: Завтрак: овсяная каша, минеральная вода. Второй завтрак: яйцо всмятку. Обед: молочный суп с тонкой лапшой, паровые куриные котлеты, отвар из яблок. Полдник: пюре из гречневой каши, отвар из яблок. Ужин: манная каша на воде, чай с добавлением нежирного молока. Вторник: Завтрак: рыба нежирная отварная, каша овсяная, отвар из яблок. Второй завтрак: запеченное яблоко. Обед: протертый гречневый суп, мясные котлеты на пару, ядерное пюре, чай с добавлением нежирного молока. Полдник: сушеный пшеничный хлеб, зефир – 1 шт. Ужин: пюре с отварной морковью, чай с добавлением нежирного молока. Среда: Завтрак: творог с медом, чай с молоком, овсяная каша на молоке. Второй завтрак: запеченное яблоко или яблочное пюре. Обед: суп на овощном бульоне с овощным пюре, кусочек отварного минтая, протертые ядра, чай с добавлением нежирного молока. Полдник: творог с медом, кисель. Ужин: манная каша на воде, чай с добавлением нежирного молока. Четверг: Завтрак: творог с добавлением чайной ложки меда, овсяная каша, чай с добавлением нежирного молока. Второй завтрак: абрикосовый сок, сухое печенье. Обед: суп из ядер пюре, котлеты из хека на пару, пшеничный крекер, чай с добавлением нежирного молока. Полдник: тертая морковь со свеклой. Ужин: куриное суфле, пюре из гречневой каши, чай с добавлением нежирного молока. Пятница: Завтрак: два яйца всмятку, овсянка с банановым пюре, чай с добавлением нежирного молока. Второй завтрак: морковное суфле, цикорий с добавлением нежирного молока. Обед: овсяный суп с молоком, куриный фарш отварной с протертыми ядрами, чай с добавлением нежирного молока. Полдник: абрикосовый сок, творожное суфле. Ужин: манная каша на молоке, чай с добавлением нежирного молока. Суббота: Завтрак: гречневая каша, протертая на молоке, печеное яблоко, цикорий с молоком. Обед: морковное пюре отварное с сахаром. Обед: гречневый суп с пюре из индейки, фрикадельки из телятины или говядины, пюре, отвар из яблок. Полдник: творог сладкий, чай с добавлением нежирного молока. Ужин: хек запеченный, гречневое пюре, отвар яблок. Воскресенье: Завтрак: зефир, сухое печенье, творог с медом, чай с добавлением нежирного молока. Второй завтрак: запеченное яблоко с творогом. Обед: запеченная рыба без корочки, пюре со сливочным маслом, суп овсяный, цикорий с молоком. Полдник: суфле из куриной грудки. Ужин: абрикосовый сок, 2 яйца всмятку, манная каша на молоке. Вот такие блюда при гастродуодените можно включить в меню. Еда, несмотря на ограничения, не кажется скудной и невкусной. Можно ли солить пищу? Если лечащий врач разрешит, то можно употреблять соль. Не более 5 грамм в сутки. Обострение болезни Меню при обострении гастродуоденита существенно отличается от диеты типа «стол №1».Больному назначен постельный режим и стол №1а. К этому типу блюд все блюда подаются в жидком виде, в виде пюре или измельченных в блендере. Данную диету соблюдают до 2 недель, затем по назначению врача переходят на стол №1. На столе №1а разрешены следующие блюда: Рисовое пюре или овсяные супы. Каша вязкая на воде овсяно-манная. Детское питание. Молоко. Курица и индейка. Отвар шиповника. Пациенту необходим полный покой, лечение диетой и лекарствами. Заключение Что нужно запомнить из статьи? Лечится гастродуоденит и язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки. Не запускайте болезнь и оставьте все на волю случая. Вы должны соблюдать диету. При обострении заболевания – таблица № 1а, при хронических состояниях – таблица № 1. При хроническом гастродуодените перед сном рекомендуется выпить стакан теплого молока. Все препараты принимаются только по назначению специалиста. Больному назначены неспешные прогулки на свежем воздухе. Если вовремя обратиться за помощью к специалистам и соблюдать правильное питание при гастродуодените, можно избежать многочисленных осложнений. Диета при гастродуодените | Меню и рецепты диеты при гастродуодените Какая диета при гастродуодените? Больной гастродуоденитом должен четко понимать, что единственный путь, который приведет его к выздоровлению, – это он «топчет» себя. Соблюдайте диету – чистый прием пищи в оговоренное время, но не менее 6 раз в день. Из этих шести приемов пищи пациенту следует разнообразить свой рацион таким образом, чтобы получить максимальное количество питательных веществ. Это поможет скорее поправиться, а также надолго улучшит ваше состояние. Необходимо ввести в рацион как можно больше творога и творожных продуктов, а также кисломолочных продуктов. Эти продукты должны иметь наибольшее соотношение. Следуя им, следует употреблять в пищу мясо и рыбу нежирных сортов, которые проходят термическую обработку, то есть варку, приготовление на пару или варку.Важно помнить, что нельзя гасить пищу. Супы – суп, пюре или овощной суп – находка для больных гастродуоденитом. Можно есть пшеничный и ржаной хлеб. Из круп отдать предпочтение – рису и гречке. Не стоит увлекаться картошкой. Диета 5 при гастродуодените Диета при гастродуодените имеет несколько вариаций. Гастродуоденит требует сопутствующего лечения не только двенадцатиперстной кишки и желудка, но также печени и желчевыводящих путей.Помимо основной диеты №1 нужно соблюдать диету №5. При гастродуодените, как правило, назначают таблицы №1 и 5. Последняя предназначена для химической обработки печени, нормализации работы печени и желчевыводящих путей, улучшения желчеотделения при полноценном питании. Сама диета при гастродуодените предполагает снижение тугоплавких жиров, при нормальном приеме белков и углеводов. Все продукты готовятся путем варки и капания, а жесткое мясо и крахмалосодержащие овощи протираются. Лечебная диета № 5 при гастродуодените исключает употребление свинины и говядины, баранины и утят, сала и кулинарных жиров. Также не рекомендуют употреблять в пищу гусиное мясо, субпродукты, копчености и колбасы, консервы, соленую рыбу. Диета № 5 предполагает приготовление нежирного мяса и рыбы – молодой говядины, кролика, мяса нежирной свинины, а также кролика, курицы и индейки. Из рыбы – все нежирные, нежирные сорта. Можно использовать в чистом виде и при приготовлении сливочного и рафинированного масла добавить корицу и ванилин. Из хлебобулочных изделий исключить свежий хлеб, жареные пирожки или слоеные мучные кондитерские изделия. Из сладостей можно сушеные фрукты и желе, муссы и компоты, безе и мармелад, пастилки, мед. Заменитель сахара с сорбитолом. При диете № 5 нельзя сливки и молоко, ряженку и домашнюю сметану, соленый и жирный сыр, а вот кефир и ацидофил, простоквашу и творог и нежирный сыр – можно. В еду можно добавлять половину желтка в день. Следует отдавать предпочтение супам и кашам. А при приготовлении супов следует отказаться от крутого бульона. [3], [4], [5] Диета 1 при гастродуодените Таблица диеты №1 рекомендуется при заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки, как в период обострения, так и в стадии выздоровления. Кроме того, может быть рекомендован пациентам с обострением хронического гастрита или острым гастритом. Эту диету при гастродуодените часто применяют уже на последнем этапе лечения обострения, поскольку отсутствуют продукты, возбуждающие секрецию желудка.При такой диете сохраняется обычная полноценная диета, но более щадит желудочно-кишечный тракт, лучше заживают язвочки, нормализуется секреция желудка, уменьшается воспаление. [6], [7] Диета при остром гастродуодените Острая форма гастродуоденита возникает при неправильном питании, то есть когда человек ест на ходу сухими руками, употребляет чрезмерное количество алкоголя и жирной пищи, предпочитает копченые и консервированные продукты, в рационе преобладают газированные напитки.Также важно знать, что гастродуоденит может возникнуть в результате того, что пища попадает в организм либо холодной, либо слишком горячей. Не менее важно знать, что острая форма гастродуоденита также появляется на фоне стрессов, постоянного курения, злоупотребления лекарствами и т. Д. Если такая форма заболевания настигнет, в первую очередь рекомендуется воздержаться от еды в течение нескольких дней. В этот период лучше отдать предпочтение питью, среди которого можно выделить подслащенный чай или плоды шиповника.Важно, чтобы напиток был немного теплым. По истечении этого срока больной переходит на питание согласно диете при хроническом гастродуодените. [8], [9] Диета при хроническом гастродуодените Своевременность определения болезни, а также устранение основных симптомов – залог, способствующий нормализации состояния здоровья человека. Однако не следует забывать, что с момента постановки пациенту этого диагноза невозможно вернуться к привычному, но вредному образу жизни и диете. Во-первых, потому что сама болезнь является результатом неправильного и несбалансированного питания, в котором преобладала вредная пища, недиета и т. Д. Во-вторых, сбои в работе организма со стороны ЖКТ, поджелудочной железы, желудка и т. Д. Редко проходят бесследно. Как правило, гастродуоденит, если его не лечить и пренебрегать рекомендациями врача, снова возвращается. При хронической форме болезни необходимо обильное питье, небольшими порциями, чтобы исключить продукты, которые могут раздражать слизистые оболочки, то есть табу на приправы и специи, соусы, копчености и консервы, грибы.Табу касается жареных блюд, а также круп – пшеницы, перловки, пышенки, сыра на овощах. Рекомендуется использовать термически обработанные овощи [10], [11], [12] Диета при обострении гастродуоденита Когда острая форма заболевания уже прошла, пациенту рекомендуют ввести в рацион слизистые каши. Это могут быть крупы из круп или овсяные хлопья, рисовые каши или гречневые – протертые.Очень полезно есть супы. Также можно ввести в рацион мясо и рыбу нежирных сортов, но их необходимо измельчить. Пища должна поступать в организм не менее 5 раз, то есть в дробном виде. Также важно соблюдать питьевой баланс, вводя в рацион кисель, некрепкий, слабо сладкий чай или отвар плодов шиповника. Диета при гастродуодените исключает какао и газированные напитки, соусы и специи, сырые фрукты и овощи, кондитерские и мучные изделия, а также алкоголь. [13], [14], [15], [16], [17] Диета при гастродуодените с повышенной кислотностью Заболевание может сопровождаться вялой моторикой и снижением продукции кислоты, и наоборот – повышенной. Последняя форма требует особого внимания, так как обильная выработка кислоты провоцирует появление язвочек – язв на стенке желудка, что чревато развитием язвы. Поэтому пациенту рекомендуется дробная диета с одинаковым интервалом между кормлениями в одно и то же время.Блюда необходимо подвергать термической обработке, желательно на пару или в духовке, или готовить. Готовая еда должна быть теплой. Необходимо соблюдать питьевой баланс, пить как компоты и кисели, так и соки, чай с молоком или отвар шиповника. Среди продуктов диета при гастродуодените включает молочные продукты и сырые сыры, муссы и желе, макаронные изделия и крупы, крекеры и печенье, вареную колбасу или ветчину, протертые супы и печеные фрукты. Нежирные сорта мяса и рыбы.Из овощей только зеленый горошек и укроп, как дополнение к супу. [18], [19] Диета при эрозивном гастродуодените Эрозивный гастродуоденит подразумевает образование эрозии на стенках желудка и двенадцатиперстной кишки, поэтому рекомендованная диета при гастродуодените должна помочь устранить воздействие на слизистую оболочку. Это означает, что пища должна снижать термическое и химическое воздействие. Цель этой диеты – насытить организм питательными веществами с наименьшим раздражением желудка и быстрым перевариванием пищи. Прием пищи следует разделить на 6 или 7 раз в день, полностью исключив соль и приправы. Можно есть творог, некислый кефир и сливки. Слизистые каши и супы, омлеты. Мясо и рыба должны быть нежирными сортами, их нужно тщательно перемолоть и приготовить на пару. Из овощей нужно отдать предпочтение тыкве и свекле, моркови и цветной капусте. Фрукты в запеченном виде. [20], [21], [22], [23], [24] Диета при поверхностном гастродуодените Эта форма болезни развивается в результате гастрита.Чаще всего причиной развития поверхностного гастродуоденита является несоблюдение элементарных правил приема пищи, а также правильного питания. При поверхностном гастродуодените необходимо принимать пищу 5 раз в день небольшими порциями. Для смягчения течения болезни и ее симптомов следует включать нежирный творог и молоко, нежирное мясо и рыбу, вареные овощи, такие как свекла и морковь, картофель и горох, а также фруктовые пюре и кисели. в диете.Из питья – щелочная минеральная вода и компоты. Данной диеты при гастродуодените не менее 3 месяцев. [25], [26], [27], [28] Диета при атрофическом гастродуодените Атрофическая форма гастродуоденита подразумевает нарушение секреции, то есть снижается кислотность желудочного сока. При данной форме развития болезни рекомендуется лечебная диета при гастродуодените №2, то есть введение в рацион вчерашнего пшеничного хлеба и отказ от выпечки.Супы и каши, приготовленные на некрепких овощных или мясных бульонах, фруктовые пюре. Молочные и кисломолочные продукты нежирные (кроме молока), такие как мясо и рыба. Можно использовать мед и лимон. Пища должна быть разделена, твердую и жидкую пищу следует принимать отдельно через равные промежутки времени. [29], [30], [31] Диета при панкреатите и гастродуодените Заболевания, связанные с пищеварением и пищеварительным трактом, так или иначе возникают из-за того, что большинство людей пренебрегает элементарными правилами питания, а также рекомендациями по правильному питанию.Как следствие – развитие таких заболеваний, как панкреатит и гастрит, язва, гастродуоденит и др. При панкреатите на фоне обострения или развития гастродуоденита необходимо дать поджелудочной железе отдых и покой не менее 3 дней. В этот период необходимо пить чаи и отвары. И только с пятого дня можно добавлять овощное пюре из моркови и картофеля. Следует отдавать предпочтение супам и кисломолочным продуктам. [32], [33], [34] Диета при гастрите и гастродуодените Любая выраженная форма гастрита и гастродуоденита требует щадящей диеты, исключения употребления сигарет и алкогольных напитков, а также исключения продуктов, содержащих грубую клетчатку, газированные напитки, любые специи и специи, молоко. Питание должно быть дробным и не реже 5-6 раз в день (можно 7-8). В день нужно выпивать около 1500 мл жидкости, из которых следует пить зеленый чай или чай с лимоном, отвары из ягод и зелени, кисели и компоты в свежем виде, а калорийность пищи за день должна составлять 2800 ккал. Все продукты следует подвергать термической обработке, кроме тушения, перетирать или солить. [35], [36] Диета при гастродуодените и холецистите При присоединении холецистита к гастродуодениту, как рекомендуют гастроэнтерологи, необходимо составить диету таким образом, чтобы нейтрализовать избыток соляной кислоты и желчегонное действие.Кстати, холецистит – это заболевание желчного пузыря. Так что при воспалительной нагрузке при гастродуодените органы должны находиться в покое. Поэтому такая диета при гастродуодените, как правило, содержит в рецепте некислые фрукты, кисломолочные продукты и овощные блюда с творогом, отварное мясо и рыбу, тщательно обработанные и растертые. Не рекомендую, есть свежий хлеб и булочки, сырые яйца и грибы, копчености и консервы, жирная рыба и мясо. [37], [38], [39] Диета при гастродуодените у детей Очень важно принять все возможные меры при гастродуодените у детей, ведь своевременная реакция – залог будущего ребенка. Следует помнить, что при острой форме ребенок должен есть не менее 6 раз в день. И впервые 5 дней – следует соблюдать максимально щадящий режим питания. В первые сутки обострения необходимо дать теплое питье. Со второго дня можно вводить в рацион рисовый, овощной бульон и сухарик. На третий день можно давать ребенку овсяную или рисовую кашу и сухой бисквит. На четвертый день можно размять морковь, морковь, тыкву и картофель вместе с паровыми тефтелями, сухариком и печеным яблоком.Пятый день диеты позволяет расширить рацион, добавив запеканку из творога, фруктовое пюре и др. [40], [41], [42], [43], [44] Меню диеты при гастродуодените При гастродуодените меню должно выглядеть так: каши протертые слизистые жидкие (в том числе каши овсяные и манные, рисовые и гречневые) супов жидких вязких; нежирное мясо бережного помола; нежирная рыба; яйцо обильный теплый напиток, в который входят компоты и кисели, отвар шиповника, слегка подслащенный чай. Например, утром нужно есть молочную кашу, творог со сметаной и сахаром. Второй завтрак – печеные яблоки. На обед нужно съесть манный суп, рисовую кашу с мясом, компот. Полдник – отвар шиповника. Вечером можно съесть яйцо, овощное пюре с отварной рыбой и пару мармеладов к чаю. На ночь (перед сном) – кисломолочный продукт. Рецепты диеты при гастродуодените Однообразие диеты может беспокоить больного, а это чревато срывом и отходом от диеты.Поэтому в рацион следует добавить что-то новенькое. Например, можно приготовить ягодный мусс, творожный десерт из клубники и творога и т. Д. Ягодный мусс готовится из стакана разрешенных диетой ягод, манной крупы (1 ст. Л.), Полстакана воды и 1 ст. Л. Сахара. Ягоды необходимо отжать, выжимки отжать водой, отварить, а затем процедить. Полученную смесь поставить на огонь и всыпать манку с сахаром. Довести до кипения, затем снять с огня, дать смеси остыть.Только после того, как смесь остынет – взбиваем миксером. Добавьте отжатый сок, и снова сбейте. Десерт из творога и клубники 0,5 кг творога и 0,3 кг клубники, 1 стакан молока, сахар и ванилин – по вкусу. Творог нужно растереть с сахаром, затем добавить молоко. Взбить венчиком, добавить ванилин и смешать с дольками клубники. Проявив свой творческий подход и варьируя разрешенные при гастродуодените продукты, можно улучшить состояние своего организма, а также побаловать себя вкусной едой. [45], [46], [47] Дуоденит – симптомы, причины, лечение Дуоденит – это воспаление двенадцатиперстной кишки, начало тонкой кишки. Воспаление слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки может привести к боли в животе, кровотечению и другим желудочно-кишечным симптомам. Наиболее частой причиной дуоденита является инфекция желудка, связанная с типом бактерий, называемых Helicobacter pylori (H. pylori). Этот организм разрушает слизистый барьер, который обычно защищает нежную слизистую двенадцатиперстной кишки от кислого содержимого желудка.Утрата этого барьера предрасполагает человека к хроническому воспалению и язве двенадцатиперстной кишки. Многие люди заражаются H. pylori в молодом возрасте, но симптомы обычно не проявляются до зрелого возраста. У некоторых людей инфекция H.pylori вызывает дуоденит, который при отсутствии лечения может привести к язве (открытой язве) в двенадцатиперстной кишке. Тяжелое заболевание и длительное употребление лекарств, таких как нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП), алкоголь или табак, также могут привести к дуодениту.Реже болезнь Крона может вызвать дуоденит. Признаки и симптомы дуоденита могут быть постоянными или спорадическими, а течение болезни у разных людей разное. Если причиной является H. pylori, ваши симптомы будут оставаться до тех пор, пока инфекция не будет вылечена. У некоторых людей с дуоденитом симптомы отсутствуют, у других может быть жгучая боль или тошнота с рвотой или без нее. В случае дуоденита, связанного с H. pylori, инфекцию можно успешно лечить антибиотиками.При дуодените, не связанном с H. pylori, эффективным лечением могут быть препараты, снижающие кислотность желудочного сока. Вы можете снизить риск заражения H. pylori, следуя здравым правилам гигиены, например мыть руки водой с мылом. Изменения образа жизни, такие как ограничение употребления алкоголя и ограничение приема нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП), могут снизить риск дуоденита, не связанного с H. pylori. Немедленно обратитесь за медицинской помощью (позвоните 911) в случае серьезных симптомов, таких как сильная боль в животе, кровянистый или черный дегтеобразный стул, кровавая или черная рвота. Немедленно обратитесь за медицинской помощью , если вы лечитесь от дуоденита, но легкие симптомы повторяются или сохраняются. Что нужно знать Этот материал нельзя использовать в коммерческих целях, в больницах или медицинских учреждениях. Несоблюдение может повлечь за собой судебный иск. ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ: Что такое дуоденит? Дуоденит – это воспаление или раздражение двенадцатиперстной кишки. Двенадцатиперстная кишка – это первая часть тонкой кишки, расположенная чуть ниже желудка. Что увеличивает мой риск дуоденита? Дуоденит обычно вызывается бактериями Helicobacter pylori (H. pylori). К дуодениту также могут привести: Бактериальная, грибковая или вирусная инфекция Тяжелая болезнь или стресс НПВП, аспирин или стероидные препараты Употребление табачных изделий или алкоголя Болезнь Крона Облучение для лечения рака Травма желудка или тонкой кишки Проглоченный токсичный предмет, например батарейка Каковы признаки и симптомы дуоденита? У вас может не быть симптомов или у вас может быть одно из следующего: Боль в животе, которая может быть жгучей Боль в груди или головокружение Тошнота или рвота Расстройство желудка Вздутие живота или газы Потеря аппетита Как диагностируется дуоденит? Ваш лечащий врач спросит о ваших признаках и симптомах и осмотрит вас.Вам могут потребоваться тесты, чтобы подтвердить, что у вас инфекция H. pylori. Вам также может понадобиться любое из следующего: Эндоскопия используется для поиска проблем в желудке или двенадцатиперстной кишке. Ваш лечащий врач будет использовать эндоскоп (трубку с лампой и камерой на конце) во время процедуры. Он может взять образец вашей двенадцатиперстной кишки для анализа. Анализы крови могут использоваться для выявления инфекции. Дыхательный тест может показать, является ли H. pylori причиной вашего дуоденита.Вам дадут выпить жидкости. Тогда вы будете дышать в сумку. Ваш лечащий врач измерит количество углекислого газа в вашем дыхании. Дополнительные количества могут означать, что у вас инфекция H. pylori. Образец испражнения может быть проверен на наличие бактерий, которые могут вызывать ваш дуоденит. Как лечится дуоденит? Ваши симптомы могут исчезнуть без лечения. Вам может потребоваться лечение, если ваши симптомы станут серьезными или станут хроническими.Лечение будет зависеть от причины вашего дуоденита. Ваш лечащий врач может порекомендовать вам изменить принимаемые вами лекарства. Могут быть назначены лекарства для лечения бактериальной инфекции или снижения кислотности желудка. Что я могу сделать, чтобы вылечить или предотвратить дуоденит? Не курить. Никотин и другие химические вещества в сигаретах и ​​сигарах могут вызывать повреждение кровеносных сосудов и легких. Обратитесь к своему врачу за информацией, курите ли вы в настоящее время и нуждаетесь в помощи, чтобы бросить курить.Электронные сигареты или бездымный табак по-прежнему содержат никотин. Перед использованием этих продуктов проконсультируйтесь со своим врачом. Ограничьте или не употребляйте алкоголь. Алкоголь может усугубить дуоденит. Поговорите со своим врачом, если вам нужна помощь, чтобы бросить пить. Не принимайте НПВП или аспирин, если не указано иное. Эти и подобные лекарства могут вызывать раздражение. Прием НПВП во время еды может помочь, но, возможно, вы вообще не сможете их принимать. Не ешьте продукты, вызывающие раздражение. Такие продукты, как апельсины и сальса, могут вызывать жжение или боль. Ешьте разнообразную здоровую пищу. Примеры включают фрукты (не цитрусовые), овощи, нежирные молочные продукты, бобы, цельнозерновой хлеб, нежирное мясо и рыбу. Старайтесь есть небольшими порциями и пейте воду во время еды. Не ешьте по крайней мере за 3 часа до сна. Храните батарейки и подобные предметы в недоступном для детей месте. Младенцы часто кладут предметы в рот, чтобы исследовать их.Батарейки-кнопки легко проглотить и могут вызвать серьезные повреждения. Держите крышки батарейных отсеков электронных устройств, таких как пульты дистанционного управления, закрытыми. Храните все батареи и токсичные материалы в недоступном для детей месте. Используйте замки с защитой от детей, чтобы дети держались подальше от опасных материалов. Когда мне следует немедленно обратиться за помощью? У вас сильная боль в животе. У вас кровянистый или черный дегтеобразный стул или рвота. Когда мне следует позвонить своему врачу? У вас появились новые или ухудшающиеся симптомы даже после лечения. У вас есть вопросы или опасения по поводу вашего состояния или ухода. Соглашение об уходе У вас есть право помочь спланировать свое лечение. Узнайте о своем состоянии здоровья и о том, как его можно лечить. Обсудите варианты лечения со своими поставщиками медицинских услуг, чтобы решить, какое лечение вы хотите получать. Вы всегда имеете право отказаться от лечения. Вышеуказанная информация носит исключительно учебный характер. Он не предназначен для использования в качестве медицинского совета по поводу индивидуальных состояний или лечения. Поговорите со своим врачом, медсестрой или фармацевтом перед тем, как следовать любому лечебному режиму, чтобы узнать, безопасно ли оно для вас и эффективно. © Copyright IBM Corporation 2021 Информация предназначена только для использования Конечным пользователем и не может быть продана, распространена или иным образом использована в коммерческих целях. Все иллюстрации и изображения, включенные в CareNotes®, являются собственностью A.D.A.M., Inc. или IBM Watson Health , охраняемой авторским правом. Узнать больше о дуодените Сопутствующие препараты IBM Watson Micromedex Симптомы и лечение Клиника Майо Справочник Дополнительная информация Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам. Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание Как лечить дуоденит: природные средства и диета Лечение дуоденита аналогично лечению гастрита, но многие люди считают, что изменение образа жизни, включая природные средства и диету, может иметь большое значение для облегчения симптомов дуоденита. Что такое дуоденит? Ну, это медицинский термин, который используется для описания воспаления в первой части тонкой кишки, называемой двенадцатиперстной кишкой. Он похож на гастрит тем, что приводит к воспалению слизистой оболочки желудка.Во многих случаях гастрит и дуоденит возникают одновременно. Воспаление двенадцатиперстной кишки может быть очень неприятным, поскольку сопровождается болью, кровотечением и другими желудочно-кишечными симптомами. Наиболее частой причиной дуоденита является инфекция, связанная с бактерией, известной как Helicobacter pylori (H. pylori). Он разрушает слизистый барьер, который обычно защищает слизистую двенадцатиперстной кишки от кислоты в желудке. Хроническое воспаление может привести к язве двенадцатиперстной кишки. Есть много людей, инфицированных H.pylori в молодом возрасте, но симптомы не проявляются до зрелого возраста. Как лечить дуоденит Лечение дуоденита обычно такое же, как и при гастрите. Конечно, в конечном итоге подход будет зависеть от причины, но вот типичные варианты лечения дуоденита: Антациды : Они обеспечивают кратковременное облегчение, нейтрализуя желудочную кислоту. Они доступны без рецепта. Кислотоподавляющие препараты : Это прописанное лекарство для снижения выработки кислоты, позволяющего заживить стенку двенадцатиперстной кишки.Некоторые люди считают, что этого недостаточно, чтобы избежать дискомфорта. Антибиотики : При подтверждении инфекции H. pylori может потребоваться это лекарство. Некоторым людям необходимо несколько курсов антибиотиков для устранения симптомов H. pylori. Покрытия : Помогают выровнять стенку двенадцатиперстной кишки. Они могут помочь стене заживить, уменьшая контакт между кислотой и внутренней облицовкой. Корректировка диеты и образа жизни : Это может включать отказ от острой пищи, ограничение алкоголя и отказ от курения.Если причиной является целиакия, потребуется безглютеновая диета. Читайте также: Что вызывает дуоденит? Типы, симптомы и диагноз Природные средства и диета при дуодените Каждый случай дуоденита имеет разную интенсивность, что обусловлено первопричиной. Некоторым больным может помочь домашнее средство от дуоденита. Важно уделять пристальное внимание симптомам и обращаться за профессиональной медицинской помощью, если и когда кажется, что симптомы не проходят.Если дуоденит не лечить быстро, это может привести к язве двенадцатиперстной кишки или другим осложнениям. Если вам нравятся домашние средства от дуоденита и диета, прочтите список ниже. Высокое содержание клетчатки : Овес, ячмень, чечевица, морковь, фасоль и соевые продукты, как известно, помогают уменьшить причину дуоденита. Чай с ромашкой и одуванчиком : Считается, что этот чай, употребляемый в горячем или холодном виде, помогает излечить множество различных типов инфекций. Витамин А : арбуз, персики, морковный сок, апельсины, ежевика и сырая капуста богаты витамином А и способны снизить риск дуоденита. Йогурт : Исследования показывают, что употребление одной миски йогурта каждый день может уменьшить боль и помочь успокоить кишечную систему. Считается, что он также может уменьшить боль, связанную с дуоденитом. Пахта : Когда порошок черного перца или порошок семян тмина добавляют в стакан пахты, это считается домашним средством от дуоденита. Рекомендуемая дозировка – пить пахту два-три раза в день. Лимон : известно, что сок этого фрукта помогает избавиться от бактерий в пищеварительной системе.Ежедневное употребление стакана лимонного сока считается хорошим ежедневным средством от дуоденита. Гранатовый сок : Полстакана гранатового сока со столовой ложкой меда не менее двух раз в день также может помочь при дуодените. Мед : Считается, что сырой мед помогает уменьшить воспаление в желудке. Его можно распространять на другие продукты, чтобы облегчить употребление на регулярной основе. На протяжении веков в некоторых культурах считалось, что мед полезен для пищеварительной системы. Многие медицинские работники сходятся во мнении, что диета при дуодените – лучшее лечение. Это означает исключение острой пищи, хлебобулочных изделий и включение в свой рацион таких продуктов, как овес и ягоды. Все люди разные, поэтому избегать продуктов, которые могут раздражать желудок или вызывать образование кислоты, – это просто здравый смысл. Считается, что есть определенные продукты, которые при употреблении могут помочь в лечении дуоденита, в том числе некоторые из следующих: Клубника : Улучшает работу кишечника за счет уменьшения образования кислоты Лайм : флавоноид, который помогает поддерживать здоровую иммунную систему и может снизить образование кислоты в желудке. Сельдерей : содержит витамин С и флавоноиды для здоровья иммунной и пищеварительной систем. Фиолетовый виноградный сок : По некоторым причинам он более эффективен при дуодените, чем зеленый виноград. Киви и банан : Также известно, что они помогают снизить уровень кислоты в желудке Если вы страдаете дуоденитом, рекомендуется диета, включающая от двух до четырех порций указанных выше фруктов. Следует избегать овощей, вызывающих избыточное газообразование, таких как чеснок и лук или маринованные овощи, и в ваш рацион следует включить от шести до восьми порций крахмала или хлеба.Также важно избегать обезвоживания. Если вы любите мясо, не забывайте избегать жирного, жареного мяса, а также мясных продуктов, таких как мясное ассорти и колбасы. Профилактика дуоденита Если вы хотите избежать дуоденита, вам нужно сосредоточиться на контроле избытка кислоты в желудке. Это может означать сокращение употребления определенных продуктов или изменение некоторых привычек образа жизни. Вот несколько советов по профилактике дуоденита: Избегайте острой и жирной пищи Бросить курить Ограничьте или избегайте употребления алкоголя Избегайте консервантов, включая полуфабрикаты и консервы Лимит кофеина Не принимайте НПВП или аспирин, если не указано иное. Не ешьте по крайней мере за три часа до сна Избегайте продуктов, вызывающих раздражение, например, жжения Дуоденит может быть отягчающим обстоятельством, и хотя верно то, что некоторые люди вынуждены отказываться от некоторых продуктов, которые им действительно нравятся, они того стоят. Связано: Жжение в желудке: причины, симптомы и домашние средства 8 удивительных домашних средств от дуоденита Домашние средства от дуоденита включают употребление банана, меда, морковного сока, сырой капусты, продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как овес, ячмень, чечевица, и фруктов, богатых витамином А, таких как помидоры, персики и арбуз. Дуоденит – это заболевание, при котором возникает воспаление двенадцатиперстной кишки, расположенной в начале тонкой кишки.Это состояние может вызвать боль в животе наряду с другими неприятными желудочно-кишечными симптомами. Основной причиной дуоденита может стать бактериальная инфекция желудка. [1] Хотя существуют разные типы дуоденита, воспаление почти всегда вызывает раздражение слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки. Меры предосторожности необходимо принимать постоянно, пока он полностью не излечится. Если не уделять немедленного внимания, это также может привести к язве двенадцатиперстной кишки. К счастью, существуют различные домашние средства, которые помогают облегчить симптомы дуоденита. Дуоденит – воспаление слизистой оболочки желудка. Фото: Shutterstock Домашние средства от дуоденита Давайте подробно рассмотрим некоторые из домашних средств от дуоденита: High Fiber Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как овес, ячмень, чечевица, морковь, фасоль, а соевые продукты очень хороши и эффективны в уменьшении причины дуоденита. Чай из ромашки / одуванчика Холодный чай из ромашки или теплый чай из одуванчика помогает излечить многие виды инфекций.Эти чаи следует принимать два раза в день через определенные промежутки времени. Витамин А Плоды, богатые витамином А, эффективны против дуоденита. Некоторые из этих примеров – арбуз, персики, морковный сок, сырая капуста, апельсины и ежевика, поскольку все они снижают риск дуоденита. Йогурт Йогурт помогает уменьшить боли в желудке, связанные с дуоденитом. Ежедневное употребление одной миски йогурта может помочь уменьшить боль и успокоить кишечную систему. Пахта Пахта – лучшее и простейшее средство от дуоденита. Для лучших результатов можно добавить порошок черного перца или семян тмина в стакан пахты и употреблять эту смесь через определенные промежутки времени; Рекомендуемая дозировка – 2-3 раза в день. Лимон Лимонный сок помогает избавиться от бактерий, улучшая работу пищеварительной системы. Он также удаляет вредные вещества из желудка и помогает вылечить это состояние. Гранатовый сок Полстакана гранатового сока со столовой ложкой меда дважды в день также может помочь при дуодените. Мед Мед помогает при лечении дуоденита, уменьшая воспаление в желудке. Если вы решите использовать мед, убедитесь, что вы выбираете сырой мед. Возьмите за привычку регулярно включать мед в еду. Он полезен для здоровья и помогает избавиться от многих болезней и аллергии. Чего следует избегать Есть несколько вещей, которых следует полностью избегать: Курение и употребление алкоголя, так как это увеличивает шансы развития язвы Экстремальные уровни стресса Противовоспалительные препараты, такие как аспирин и ибупрофен Чрезмерное количество острой пищи Меню гастродуоденита для взрослых и детей Здоровый желудок определяет общее положительное состояние организма.Здесь происходят процессы обработки пищи для дальнейшего ее усвоения другими органами. Нарушение работы желудка приводит как к внешним, так и к внутренним негативным изменениям. Гастродуоденит – заболевание желудочно-кишечного тракта, характеризующееся воспалением нижней части желудка и верхней части двенадцатиперстной кишки. Под воздействием негативных факторов нарушается работа системы контроля секреции, что приводит к чрезмерной активности желудочного сока и попаданию желчи в полость желудка.Под воздействием этих агрессивных химикатов возникает раздражение и воспаление его слизистой оболочки. В запущенной фазе поражаются соседние органы: поджелудочная железа и желчевыводящие пути. Без надлежащего лечения может развиться язва желудка или злокачественное новообразование. Особое место в системе лечебных мероприятий при гастродуодените занимает диета. Систематическое правильное и сбалансированное питание помогает справиться с неприятными симптомами заболевания и полностью устраняет его причину – воспаление. Причины гастродуоденита Неправильная диета может вызвать гастродуоденит. Заболевание может возникать под воздействием как внешних, так и внутренних факторов. Внешние факторы: Неправильный режим питания, нарушение режима питания. Побочное действие лекарств. Напряжение Распитие алкоголя и сигарет. Бактерии Helicobacter pylori. Кариес. Тонзиллит. Болезни эндокринной системы. Болезни желчевыводящих путей. Врожденная патология слизистой оболочки желудка. Причины детского гастродуоденита: Заражение сальмонеллой, кишечной палочкой, кампилобактериями через немытые и недостаточно обработанные пищевые продукты: яйца, мясо, морепродукты, овощи. Ротовирусная инфекция. Лямблии кишечные. Лактозная недостаточность. Применение пищевых аллергенов. Медикаментозное лечение. Неправильное питание: употребление колбас, чипсов, газированных напитков и др. Гастродуоденит вызывает острую боль. Хронический гастродуоденит с повышенной кислотностью. В зоне риска дети и пациенты до 30 лет. Хронический гастродуоденит с пониженной кислотностью. В зоне риска пациенты среднего и пожилого возраста. Поверхностный гастродуоденит с начальными признаками заболевания. Эрозивный гастродуоденит с более серьезным поражением слизистой оболочки (эрозия). Диетическое питание при гастродуодените Диетическое питание – лучшее лечение гастродуоденита. Пища должна быть полезной и не отягощать больной организм чрезмерной работой по его пищеварению. Основные правила приема пищи: 5-6 раз в день небольшими порциями. Блюда жидкой (полужидкой) консистенции. Минимизировать температурную нагрузку на желудок: не менее 15 и не более 65 градусов. Изделия проходят обязательную термическую обработку (особенно при эрозивной стадии заболевания). Сырые овощи, богатые клетчаткой, приемлемы для профилактической диеты или при поверхностном проявлении болезни. Исключить жареное. Соблюдать питьевой режим: обильное употребление обычной и минеральной воды. Прием народных средств. Продукты диетического питания Манная каша – лучший продукт для диетического питания. При повышенной кислотности: сухарики, черствый серый и белый хлеб, молочные и кисломолочные продукты (сыр, творог, кефир), макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Мясо нежирных сортов (кролик, говядина, индейка), крупы. Овощи и фрукты термической обработки, яйца всмятку, оливки, подсолнечник, льняное семя, масло сливочное. С пониженной кислотностью (помимо вышеперечисленных продуктов): сырые овощи, мясные, грибные и рыбные бульоны, шоколад в небольшом количестве. Первое место в меню диеты занимают крупы: манная крупа, овсянка, рис.Натуральная слизь этого продукта обволакивает стенки желудка и защищает воспаленный орган от действия соляной кислоты. На втором – кашевые и овощные супы, супы-пюре и бульоны с мелко нарезанными или измельченными ингредиентами. Нежирное мясо, отварная морская рыба, тушеные овощи. Из напитков: кисель, мусс, кефир, молоко, настой шиповника. Выбор того или иного продукта в меню диеты зависит от вида и стадии заболевания. При поверхностном гастродуодените ограничения касаются слишком твердой и тяжелой пищи, полуфабрикатов. В меню представлены мясо нежирных сортов, морепродукты, рыба, кисломолочные продукты, богатые белком. Разрешены сырые овощи и фрукты. При эрозивном типе заболевания в меню входят жидкие (полужидкие) блюда слизистой консистенции. Пища должна быть особенно мягкой, чтобы избежать чрезмерной нагрузки на пораженный и воспаленный желудок. При остром течении болезни рекомендуется на 2-3 день полностью перейти на настои из трав.Затем постепенно вводите жидкую и измельченную пищу. Запрещенные продукты при гастродуодените: выпечка, свежий хлеб, соль, специи, жареные, мучные, сладкие, овощи (белокочанная капуста, огурцы, редис, лук, редис) алкоголь, кофе, чай, газированные напитки, свинина, консервы. Детское питание при гастродуодените Для лечения гастродуоденита нужно соблюдать норму потребления молока. Диета для больного ребенка формируется в зависимости от возрастных особенностей организма. Увеличить частоту кормлений с сохранением нормы потребления молока. При симптомах обезвоживания (сухость губ, редкое мочеиспускание, отсутствие слез) вводят дополнительный прикорм и воду (15-20% дневной нормы приема пищи). Воду дают отдельно от смеси (для сохранения пищевой ценности последней). Если признаки заболевания появились после введения прикорма, то на время от нового продукта следует отказаться. Кормящей маме также необходимо внимательнее относиться к своему питанию: не есть новые продукты, продукты-аллергены. Исключить все виды сладких напитков, оставить только воду. Удалите из меню недавно представленные или новые продукты. Увеличьте количество приемов пищи до 6. При этом нагрузка на желудок снижается за счет пищевой ценности продуктов. Давайте больше овощей и фруктов. Разрешенная к употреблению продукция: бананы, нежирное мясо, гречка, пшено, манная крупа, яблоко, грушевое пюре; свежие овощи, коричневый рис, вода, мусс, молочный кисель. Запрещенные продукты: чай, жирное молоко и мясо, жареные и острые, газированные напитки и соки, желатин, чипсы, готовые крекеры, колбасы. Примерное детское меню на день: Завтрак: каша гречневая (пшенная) с маслом, бисквитами или сухарями, вода питьевая детская. Второй завтрак: фрукты (зеленое яблоко, груша или банан). Обед: суп-пюре, мясное блюдо (индейка, говядина, курица), гарнир – паста из грубых сортов пшеницы под томатным соусом. Полдник: фруктовое пюре или салат. Ужин: мясное блюдо, пюре из брокколи, салат из свежих овощей. Перед сном: кефир (кисель молочный) Народные средства лечения гастродуоденита Капустный сок – народное средство борьбы с гастродуоденитом. В сочетании с диетой используются народные средства. Хорошо поможет справиться с воспалениями и неприятными симптомами. Монетный двор. Приготовление: полстакана мяты залить литром горячей кипяченой воды, убрать на 12 часов в темное место.Принимать перед едой по 1/2 стакана настоя. Соль. Для поддержания нормального кислотно-щелочного баланса достаточно после еды полоскать ротовую полость солевым раствором (1/2 чайной ложки на 250 мл воды). Крапива. Способ приготовления: взять 1 ст.л. крапивы и 250 мл. молока, вскипятить, добавить к полученному настою 1 ст.л. мед. Разделить на три приема в течение дня, пить за 30-40 мин до еды. Капуста. Свежевыжатый сок капусты нужно принимать за час до еды. Алоэ. Алая простыня стирать и чистить. Принимать каждое утро за час до еды, есть с медом и запивать водой. Подорожник. Принимать свежевыжатый сок подорожника перед едой (1/3 стакана в течение 1,5 месяцев). Картофель. Пить сок красного картофеля по схеме: два стакана в день 10 дней, перерыв 10 дней. Курс 4 месяца. Добившись облегчения состояния, важно предотвратить возвращение болезни.Для этого нужно соблюдать простые правила: Вести здоровый и активный образ жизни. Related Posts Вязаные шорты спицами: стильные модели для детей и взрослых 30.10.2024 Игрушки из фетра своими руками: пошаговые мастер-классы с выкройками 28.10.2024 Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт 2024 © Все права защищены.