Макароны низкоуглеводные: Два фрукта и тарелка макарон. Можно ли совсем отказываться от углеводов? | Правильное питание | Здоровье

Два фрукта и тарелка макарон. Можно ли совсем отказываться от углеводов? | Правильное питание | Здоровье

В последнее время появилось множество диет, которые пропагандируют исключение углеводов и увеличение белка и жира в рационе. Однако новые научные данные показали: низкоуглеводные диеты опасны. Учёные Гарварда представили итоги 25-летнего исследования. По их данным, отказ от углеводных продуктов сокращает жизнь на несколько лет. 

Почему нельзя резко ограничивать углеводы в питании? И можно ли худеющим макароны? Рассказывает врач-диетолог, кардиолог, научный сотрудник отделения сердечно-сосудистой патологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Татьяна Залётова:

Правильные макароны

— Классическая схема рациона в диетологии, которую мы рекомендуем в Клинике лечебного питания на основе научных данных «ФИЦ питания и биотехнологии», предполагает, что углеводы должны составлять от 50 до 60% калорийности рациона. Нет серьёзных исследований, которые бы доказали, что увеличение белка и жира за счет сокращения углеводов приносит организму пользу. С другой стороны, есть недавнее исследование, которое показало, что избыточное потребление углеводов действительно может сокращать продолжительность жизни. Причем избыточное именно за счет употребления простых углеводов, т.е. сахара и всего, что его содержит, а также рафинированных продуктов. К последним в том числе относится мука высшего сорта. Из нее делается белый хлеб, многие сорта дешевых макарон. 

При этом макароны, для изготовления которых используется мука из пшеницы твердых сортов (естественно, пшеничная мука высшего сорта тоже используется, иначе макароны будут невкусные), — это уже качественный источник углеводов, который содержит и пищевые волокна, и крахмал — сложный углевод и источник энергии для организма. Поэтому если не злоупотреблять количеством, макароны абсолютно безопасны. То же самое касается картофеля. Проблемы (в частности с массой тела) начинаются, если продукт изготовлен из муки высшего сорта, а порция переваливает за 300, а то и 400 граммов, когда макароны поджариваются с маслом на сковородке (как многие у нас любят), в них добавляется сливочный соус, ветчина, масло. Плюс съедается такое блюдо на поздний ужин. 

К слову, паста карбонара, то есть макароны с ветчиной и сливочным соусом, — это уже новое модное веяние. Изначально все пасты по большей части употреблялись с томатными соусами и морепродуктами, что делает их только полезнее. 

Источник силы и энергии

Чем чревато резкое ограничение углеводов? Дело в том, что организм в конечной точке всех энергетических процессов только глюкозу использует как первоначальный энергетический материал для клеток и тканей. Конечно, если нет углеводов — непосредственного источника глюкозы, организм будет расщеплять белок и жир, чтобы добыть оттуда глюкозу и накормить клетки. И в процессе такого расщепления будет образовываться много ненужных и даже вредных для организма веществ. Чтобы их вывести, организму придётся усилить нагрузку на почки и печень. И эффект сытости, который так нравится любителям белковых или кето-диет (повышение количества жира в рационе, полное исключение сахара), возникает за счет того, что образуется достаточно много ненужных организму веществ, организм переполнен тем, что он не может вывести и как бы говорит: «Остановись, человек!». Сбалансированное питание с употреблением углеводов не вызывает такой перегрузки. 

Ограничивать углеводы в питании приходится при инсулинорезистентности, нечувствительности клеток к поступлению углеводов. Одна из причин её развития — малоподвижный образ жизни. На мышцах есть специальные рецепторы, которые реагируют на количество энергетического материала — глюкозы. Если человек не двигается, не пользуется мышцами, то этих рецепторов на них становится меньше, они делаются менее чувствительными к инсулину. А раз мышцы требуют меньше энергии, обмен веществ снижается, появляются лишние килограммы. Чтобы вернуть чувствительность мышц, надо постепенно повышать физическую нагрузку — и тогда организм снова сможет нормально усваивать углеводы. 

Считаем граммы

На какие порции ориентироваться? Если нет необходимости снижать вес, то 200-250 г продуктов, содержащих сложные углеводы, — крупы, картофель, макароны, хлеб в совокупности на порцию — три раза в день считается абсолютно нормальным. Очень худенькой девушке, скорее всего, нужно меньше энергии, а крупному мужчине — больше, им можно уменьшить или увеличить порцию на 100 грамм соответственно. У тех, кто активно занимается спортом, количество углеводов в рационе должно быть больше. Восстановление после тренировки требует не белкового питания, как многие думают, а именно углеводов, чтобы мышцы запасали гликоген и использовали его для дальнейших физических нагрузок. Например, марафонцы или люди, которые длительно тренируются, употребляют даже простые углеводы, чтобы быстро восполнить потерю энергии. Для движения, силы нужна энергия. А энергия, как мы уже рассматривали, — это в первую очередь углеводы, а не белки или жиры. 

Как употреблять фрукты и овощи, которые тоже содержат углеводы? Считается, что нужно съедать 2 порции фруктов ежедневно (порция — это 100-150 г, например, среднее яблоко или стакан ягод). Есть ряд исследований, которые говорят о том, что большее количество фруктов (в плане именно увеличения количества клетчатки) существенной пользы для здоровья не несет. К тому же фрукты — источник фруктозы, дисахарида, который достаточно быстро усваивается. Но так как фрукты — источник витаминов и микроэлементов, они должны быть в питании постоянно, и желательно разнообразные. 

Все овощи, кроме картофеля и свёклы, как низкокалорийные продукты обычно диетологи не регламентируют. Их разрешается съесть столько, сколько хочется. Свеклу для людей, контролирующих свой вес или имеющих повышение уровня сахара в крови, обычно ограничивают 200 г в сутки. 

Стоит ли совсем отказываться от простых углеводов, то есть сладостей? Нет ни одного исследования, которое бы показало, что полное исключение сахара продлевает жизнь и здоровье. Речь об умеренных ограничениях — не более 10% от калорийности рациона. 30 г шоколадки, одна зефиринка или пастила абсолютно не навредят, если нет заболеваний, которые требуют ограничения сахара, в первую очередь сахарного диабета.

Низкоуглеводные Спагетти Болоньезе Fito Forma 200 г

Артикул: KUL18

Низкоуглеводные, малокалориные спагетти.
Только натуральные продукты!

Описание

Доставка данного товара возможна только курьером по г. Москва и Московской области.

Содержат в составе свыше 13,8 г ценного белка. 

Состав: говядина постная, томаты протертые, морковь, лук репчатый, яйцо куриное, творог обезжиренный, сыр маложирный, растительные пищевые волокна, пшеничный белок, меланж яичный, соль, перец,базилик сушеный, мускатный орех,ароматизатор натуральный.

Энергетическая и пищевая ценность на 100 г:

100,8 ккал

13,8 г белки

2 г жиры

6,9 г углеводы

Вес: 200 гр

Способ приготовления: Проткнуть верхнюю пленку в нескольких местах. Разогревать в микроволновой печи 5 минут при полной мощности.

Срок годности 6 месяцев с даты производства. Хранить при температуре -18С. 

Диета Дюкана	С Чередования
«На сушке»	По норме углеводов в день
Аткинс	По норме углеводов в день
Безуглеводные и кето-диеты	По норме углеводов в день
Белково-углеводное чередование (БУЧ)	По норме углеводов в день
Сбалансированное питание (ПП)	По норме углеводов в день

Отзывы

ОткрытьСкрыть отзывы: 0

Пока нет отзывов

Сопутствующие товары

Аналогичные товары

Низкоуглеводные продукты для похудения | Ежевика-нн.рф

Углеводы в необходимы для организма, так как подпитывают его энергией и силами, а также поддерживают иммунитет и способность к сопротивлению вирусным инфекциям.

Простые углеводы – это фруктоза, галактоза и глюкоза, а сложные – это крахмал и пищевые волокна. Простые углеводы быстро перевариваются организмом и требуют минимальной ферментативной обработки. Сложные – расщепляются дольше, им необходимо большее количество ферментов и глюкоза равномернее поступает в кровь, а также чувство сытости ощущается продолжительнее.

В результате потребления большого количества углеводов повышается уровень сахара в крови. Сахар из крови не может исчезнуть сам по себе и чтобы попасть в клетку и произвести энергию, необходим инсулин. Соответственно, вместе с сахаром в крови повышается и уровень инсулина. Остатки невостребованного сахара для производства клетками энергии поступают в жировую ткань и откладываются в стратегические запасы. После непродолжительного времени вы снова проголодаетесь, что приводит к перееданию.

Низкоуглеводные диеты

Низкоуглеводные диеты показывают быстрый и явный результат. После перехода на такое питание человек достаточно быстро замечает изменения, которые благоприятно влияют на внешнее и внутреннее состояние всего организма.

Полностью отказываться от углеводов не стоит, так как они необходимы для выработки энергии. Тяжело будет выдержать интенсивную физическую тренировку, если абсолютно не употреблять углеводов. Поэтому в данном случае необходимо ограничить их потребление и питаться низкоуглеводными продуктами.

Самыми популярными продуктами, которые содержат мало углеводов, являются:

·        овощи – кабачки, грибы, сельдерей, шпинат, болгарский перец;

·        мясо и рыба – курица, индейка, свинина, говядина, горбуша;

·        фрукты и ягоды – лимоны, абрикосы, клубника, яблоки;

·        молочные продукты и яйца – сливочное масло, творог, кефир;

·        крупы – мука из коньяку, амарантовая, миндальная и арахисовая мука;

·        напитки – холодный чай, томатный сок.

Особое место среди большого разнообразия низкоуглеводных продуктов занимают продукты из конжака. Они произведены из растения, которое произрастает в Японии и отличается огромным красивым цветком на высокой ножке и привлекает своим видом множество туристов.

Жители Страны Восходящего солнца используют муку из клубней коньяку для производства различных продуктов и приготовления блюд. Сама по себе мука имеет белый цвет и слегка травяной запах, но по вкусу похожа на пшеничные отруби или клетчатку.

Мука из коньяку содержит в себе большое количество клетчатки, которая отлично переваривается в организме и нормализует микрофлору кишечника, помогая вырабатывать полезные бактерии.

Свойства муки из коньяку

Мука из клубней коньяку, другое ее название конжак, благоприятно влияет на функционирование всех органов, а именно:

·        понижает аппетит – волокна конжака интенсивно впитывают воду, поэтому можно принимать их перед едой и таким образом, чувство насыщения будет происходит быстрее;

·        является отличным пребиотиком – конжак становится пищей для полезных бактерий и нормализует баланс микрофлоры кишечника, что препятствует ожирению;

·        поддерживает в нормальных показателях уровень холестерина и глюкозы в крови;

·        препятствует перееданию и способствует нормализации веса;

·        низкокалорийный продукт;

·        улучшает процесс расщепления жиров и обмен веществ;

·        стимулирует активную работу желудочно-кишечного тракта;

·        хорошо очищает организм от вредных веществ, солей, сахара и токсинов, выводит их из организма.

Благодаря всем вышеперечисленным свойствам конжак отлично тонизирует организм и улучшает внутреннее и внешнее состояние.

Продукты, содержащие в себе муку из коньяку

Сегодня производители изготавливают большое количество низкоуглеводных продуктов, одним из ингредиентов которых является конжак. Вы можете самостоятельно приготовить себе множество диетических блюд, которые не только отличаются прекрасным вкусом, но и принесут большую пользу вашему организму.

Сладости из конжака

Сладости – это одно из любимых блюд, которое подается к чаю, соку, кофе или любому другому напитку. В обычных лакомствах содержится большое количество сахара и множество вредных химических добавок. Они не только вредят фигуре, но также и здоровью в целом.

В этом случае отличной заменой таких сладких продуктов станут фрукты в желе с конжаком, а также шоколад с ягодами. В интернет магазине Ежевика-нн.рф в ассортименте представлены шоколад с клубникой, черникой, малиной и миндальный.

Они станут прекрасной альтернативой обычному шоколаду и нисколько не уступают ему во вкусе, так как изготовлены из натурального какао-масла, какао-порошка и тертого какао.

Ширатаки

Одни из самых популярных блюд из конжака – это лапша и рис ширатаки. Они не отличаются ярко выраженным вкусом, но отлично впитывают в себя ароматы и вкусы соседних ингредиентов. Именно поэтому их рекомендуется подавать вместе с различными соусами и подливами. Лапша ширатаки является повседневным обычным блюдом в Японии. Она прекрасно сочетается с различными видами овощей и специями.

Время приготовления ширатаки составляет всего 2 минуты после помещения изделий в кипящую воду или бульон, что только упрощает и увеличивает скорость и процесс приготовления готового блюда.

Продукт практически не содержит углеводов и калорий, поэтому идеально подойдет для диетического питания, так как не способствует поднятию веса. Благодаря хорошему сочетанию с различными соусами, можно смело экспериментировать с добавками и всегда получать новый вкус готового блюда.

Десерты из конжака

Большое разнообразие десертов из муки коньяку позволит наслаждаться уникальным вкусом, а также не принесет никакого вреда для организма. Они полностью состоят из натуральных ингредиентов, а также в них добавлены манго, клубника и черника. Каждый найдет для себя именно тот вкус, который понравится ему.

Вы можете самостоятельно приготовить себе безуглеводный десерт с манго, просто растворив содержимое пакетика в необходимом количестве горячей воды и сверху украсить готовый десерт свежими фруктами, ягодами или безуглеводным шоколадом.

Напитки с содержанием муки из коньяку

В интернет магазине вегетарианских товаров Ежевика-нн.рф можно приобрести напитки из коньяку с различными вкусами. Они станут прекрасной альтернативой сокам с заменителями сахара и красителями. В ассортименте представлены напитки со вкусом имбирь и лимон, черная смородина, корица и яблоко.

Такие напитки не только отличаются насыщенным вкусом, но и прекрасно утоляют жажду, если пить их в охлажденном виде. Помимо этого они очищают и тонизируют организм. Напитки безуглеводные можно принимать после тренировки, а многообразие вкусов удовлетворит даже предпочтения гурманов.

Благодаря употреблению низкоуглеводных продуктов вы сможете быстрее привести в норму свой вес и добиться желаемого результата. Необходимо также помнить о регулярных физических нагрузках и правильном питании.

Низкоуглеводная еда – какие продукты употреблять

Особые мероприятия

Вас пригласили на мероприятие или праздник? Это не повод прекращать диету. Несмотря на то, что слишком частое нарушение диеты может замедлить потерю веса, вернитесь к привычному рациону после мероприятия, чтобы скорее восстановиться.

• Алкоголь: Вы можете пить в умеренном количестве сухое вино, шампанское или игристое вино (сухое или брют), виски, коньяк, водку и джин. Водка и содовая с кусочком лимона – отличный вариант коктейля. Просмотрите наше руководство по алкогольным напиткам.
• Темный шоколад: Употребляйте шоколад с содержанием каакао более 70%, в небольших количествах. Полное руководство по закускам с низким содержанием углеводов.

 

2. Не употребляйте продукты с высоким содержанием углеводов

Сахар: его не должно быть в вашем рационе. Безалкогольные напитки, конфеты, сок, спортивные напитки, шоколад, пирожные, булочки, выпечка, мороженое, крупы на завтрак – избегайте всех этих продуктов. Сахар также может вызывать привыкание. Желательно избегать употребления не только сахара, но и искусственных подсластителей. Читайте наше полное руководство по сахарозаменителям и подсластителям на кето-диете.

Крахмал:

Мука, продукты из пшеницы или любой другой переработанной зерновой культуры содержат крахмал, даже если на них есть маркировка «без глютена».

Это значит, что нужно исключить хлеб, булочки, пасту, крекеры, кашу, мюсли из вашего рациона. Продукты из цельного зерна также входят в эту категорию – на низкоуглеводной диете они просто менее вредны.

Это касается картофеля (и сладкого картофеля), чипсов, картофеля фри, попкорна и продуктов из кукурузы, риса. Вы можете приготовить низкоуглеводные версии этих блюд:

Бобы и чечевица содержат много углеводов, они не подходят для низкоуглеводной диеты. Можно употреблять некоторые виды корнеплодов в умеренном количестве (если вы не следуете диете с очень низким употреблением углеводов).

• Пиво: оно производится из ферментируемого зерна и хмеля, поэтому пиво – это хлеб в жидкой форме. Откажитесь от его употребления. Есть так называемое “легкое пиво”, в котором содержится меньшее количество углеводов по сравнению с классическими видами, но имейте в виду, что в нем все-таки содержится больше углеводов, чем в сухом вине или крепком алкоголе.
• Фрукты: В то время как ягоды, такие как черника, малина и земляника идеально подходят для низкоуглеводной диеты в небольшом количестве, нужно быть осторожными с употреблением других фруктов. Они богаты углеводами и сахарами. Их употребление может привести к подъему сахара в крови, замедлить потерю веса, и, возможно, станут причиной проблем с обменом веществ. Фрукты можно назвать натуральными конфетами: хоть они и необычайно вкусные, но это не то, что можно ежедневно употреблять на низкоуглеводной диете. Больше о том, какие фрукты и ягоды можно на кето, читайте в нашем руководсте.

Просмотрите свои запасы, возможно, от некоторых из них стоит избавиться

Будьте осторожны

Относитесь скептически к различным “низкоуглеводным” продуктам, таким как макароны или шоколад. Такие продукты содержат много углеводов, а их представление как продуктов “низкоуглеводных” не более, чем маркетинговый ход.

Существует много компаний, которые посредством рекламуы склоняют вас к покупке “низкоуглеводных” продуктов, которые полны крахмала, муки, сахарных спиртов и других подсластителей, и еще кучи разных добавок.

Одна из крупных компаний, которая занималась подобной деятельностью, была оштрафована на 8 млн долларов за обман о содержании углеводов в своей продукции.

Два простых правила, чтобы избежать такого обмана:

1. Не ешьте “низкоуглеводные” версии продуктов, богатые углеводами, такие как печенье, батончики, шоколад, хлеб, макароны или мороженое – если вы НЕ УВЕРЕНЫ в том, какие ингредиенты были использованы при приготовлении (в идеале приготовьте их сами).
2. Не покупайте продукты, где на упаковке указаны “чистые углеводы”. Обычно это просто способ обмана, такие продукты редко представляют собой качественную низкоуглеводную продукцию.

Кроме того, не употребляйте маргарин. Это твердая форма промышленных семенных и растительных масел. Зачем есть искусственное масло, когда настоящее масло вкуснее и полезнее? Маргарин содержит большое количество омега-6 жиров, которые могут стать причиной развития воспалительных процессов. Лучше употреблять в пищу натуральные, качественные масла, подробнее об этом читайте в нашем руководстве.

3. Начните низкоуглеводную диету

Ешьте качественные, минимально обработанные натуральные низкоуглеводные продукты. Покупайте продукты на местных фермерских рынках. У продукта отсутствует состав? Отлично. Это значит, что продукт не подвергался переработке.

Хороший выбор – есть только продукты с низким содержанием углеводов, которые были известны не один десяток лет. Если состав продукта представляет собой длинный список ингредиентов и слов, которые вы видите впервые, не употребляйте такой продукт.

Насколько ограничивать углеводы?

Сколько граммов углеводов можно есть в день и при этом быть на низкоуглеводной диете? Многие люди на Стандартной Американской Диете (САД) потребляют от 250 до 350 граммов углеводов в день. Когда вы начинаете любую диету с низким содержанием углеводов, которая ограничивает их потребление менее 100 граммами в день, вы начинаете избавляться от лишнего веса, метаболические процессы нормализуются. Особенно заметен эффект, когда вы исключаете из рациона скрытые добавленные сахара.

Тем не менее, чем больше килограмм вы хотите скинуть, тем меньше углеводов вам нужно употреблять в начале низкоуглеводной, богатой жирами диеты. Если вы будете употреблять менее 20 грамм углеводов в день, вы будете придерживаться низкоуглеводной или кетогенной диеты, при которой ваш организм переключается с углеводов (глюкозы) на сжигание жиров (кетоновых тел) для получения энергии.

Кетогенные диеты также могут подавлять аппетит, поэтому в итоге вы будете есть меньше, не испытывая чувства голода.

Некоторые люди чувствуют себя лучше, потребляя чуть больше углеводов – примерно от 30 до 50 граммов в день – при условии, что они поступают из здоровых, непереработанных продуктов с низким содержанием углеводов, не содержат добавленных сахаров или рафинированных углеводов. Как только люди достигают своих целей, скидывая определенное количество килограмм или улучшают показатели здоровья, можно добавить некоторое количество углеводов обратно в свой рацион.

Вам придется поэкспериментировать, чтобы понять, когда вы чувствуете себя лучше и в каком режиме вы способны легко поддерживать свой вес на желаемом уровне и контролировать чувство голода. Многие люди отмечают, что если они увеличивают количество углеводов в рационе, возвращается и тяга к продуктам, которые богаты углеводами.

Ниже вы найдете три наглядных примера различного содержания углеводов на обеденной тарелке. Подробнее о том, какое количество углеводов необходимо на низкоуглеводной диете.

Кетогенная диета – до 20 гр углеводов в день	Умеренная низкоуглеводная диета – 20 – 50 гр углеводов  в день	Либеральная низкоуглеводная диета – 50 – 100 гр углеводов в день

Важно: Диета низкоуглеводная, но С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ЖИРОВ

Много лет нам рекомендовали избегать жиров и есть только обезжиренные продукты. В связи с этим, самой тяжелой частью диеты для многих становится добавление в рацион большого количества жиров. Диета с низким содержанием углеводов должна быть богатой жирами. Получайте их из сливочного масла, кокосового масла, сыра с высоким содержанием жиров, оливкового масла, авокадо, из жирной говядины и бекона. Вот несколько простых советов.

Как и двигатель автомобиля, организм может использовать два вида топлива для своих энергетических нужд. 1) глюкоза, получаемая в результате распада углеводов, 2) жиры. Когда вы перестаете употреблять много углеводов, организм переключается на сжигание жиров. Он будет либо сжигать жир из еды, либо жир, из жировых отложений на вашем теле, например, жир на животе, бедрах или ягодицах.

Организм перейдет на использование жиров в качестве первичного топлива только тогда, когда запас углеводов будет низким. Рацион диеты называют низкоуглеводным, с повышенным количеством жиров (LCHF).

В начале диеты не отказывайте себе в жирах. Ешьте достаточно, чтобы вы были сыты и не чувствовали себя голодными. Таким образом, вы скоро адаптируетесь и станете эффективно сжигать жир для получения энергии. Вы поймете, что адаптировались, когда перестанете чувствовать потребность есть каждые несколько часов и больше не будете ощущать на себе резкое повышение и понижение уровня сахара в крови.

Как только ваш организм адаптировался к потреблению достаточного количества жиров, вы можете начать снижать количество жира при каждом приеме пищи и перевести ваше тело на режим сжигания собственных жировых отложений. Это поможет вам похудеть. Если вы почувствуете, что голод усиливается, снова увеличьте количество потребляемых жиров. Прислушивайтесь к своему телу. Если потреблять больше жира, чем нужно, это замедлит похудение. Если вы едите слишком мало жиров, вы можете чувствовать усталость, депрессию и голод. Ваше тело подскажет вам, что ему нужно. Научитесь слушать его подсказки.

Словом, ешьте столько жирной и низкоуглеводной пищи, сколько нужно, чтобы чувствовать себя довольным. Не нужно считать калории. Ешьте, когда вы голодны. Прекращайте трапезу, как только почувствуете насыщение. О том, как низкоуглеводная диета поможет похудеть, читайте в нашем руководстве.

4. Низкоуглеводные завтраки

Кто откажется от яичницы с беконом на завтрак? Есть еще много вкусных, быстрых в приготовлении и питательных вариантов для данного приема пищи.

Стоит ли переходить на низкоуглеводную диету: эксперимент олимпийских чемпионов

Дискуссии по поводу низкоуглеводной диеты, не ограничивающей потребление жиров, с начала 2000-х затронули всех, кого волнует вопрос снижения веса. Потом эта тема коснулась видов спорта на выносливость. Сначала в спорах участвовали лишь учёные-бунтари, но затем к ним присоединились ультрабегуны, отвергшие догмы.

Вот что говорит об этом спортивный журналист Алекс Хатчинсон в книге «Выносливость».

Марафонец и макароны

Стереотип марафонца, питающегося макаронами, появился благодаря работе шведских ученых Йонаса Бергстрёма и Эрика Хультмана в 1960-х. Бергстрём впервые использовал игольную биопсию – метод, позволяющий учёным извлекать для исследования небольшие кусочки мышц у добровольцев, или, как было принято тогда в скандинавских лабораториях, у себя самих.

Во время одного исследования Бергстрём и Хультман сидели по разные стороны велотренажёра, крутя педали одной ногой; вторая у обоих отдыхала. Они работали до тех пор, пока оба не устали настолько, что уже не могли продолжать упражнение. Биопсия мышц до и после кручения показала, что уровень гликогена – соединения, в котором углеводы хранятся в мышцах, – падал до нуля в ноге, крутившей педали.

Иными словами, истощение совпало с моментом, когда закончилось это специфическое топливо.

В следующие три дня учёные придерживались высокоуглеводного рациона и регулярно делали биопсии. Уровень гликогена оставался примерно постоянным в отдыхавшей ноге, но в «рабочей» вырос вдвое по сравнению с первоначальным значением. Это называется эффектом суперкомпенсации, благодаря которому возникла идея «углеводной нагрузки» перед соревнованиями на длинные дистанции.

Дальнейшие исследования с применением биопсии подтвердили, что количество гликогена, которое можно запасти в мышцах, служит хорошим предиктором того, сколько вы продержитесь на беговой дорожке или велотренажёре до полного истощения.

Почему низкоуглеводная диета наделала шума

Хорошо подготовленный спортсмен способен накапливать до 2500 калорий из углеводов; на марафоне бегуну весом 68 кг требуется около 3000 калорий, большая часть которых будет поступать из углеводов, при условии, что вы бежите на максимально возможной скорости.

Тренировочные планы к марафону и полумарафону. Скачайте и начните подготовку сегодня.

Это означает, что придется либо «дозаправиться» на маршруте (с этим связаны определённые сложности), либо замедлиться. Между тем, нравится вам это или нет, мы тащим на себе по меньшей мере 30 000 калорий жира. Низкоуглеводная диета помогает его добывать.

Она сработала в нескольких экспедициях. Например, в 1879 году Фредерик Сватка отправился в Арктику и сумел приспособиться к рациону, состоящему в основном из рыбы и мяса.

Но что насчёт соревнований? В 2005 году в Университете Кейптауна провели решающее исследование. В ходе него велосипедисты проходили стокилометровый тест на время, включавший пять километровых спринтов и четыре четырехкилометровых; таким образом имитировался рельеф этапа Tour de France.

Общая производительность во время эксперимента была неизменной на рационе с высоким содержанием жиров, но производительность во время спринта, то есть моментов, благодаря которым участники гонок выигрывают или проигрывают, снизилась.

Эксперимент: меньше углеводов, больше жиров

Олимпийский чемпион по спортивной ходьбе на 50 км Джаред Таллент решил провести эксперимент с низкоуглеводным питанием. Он предложил испытать себя олимпийскому скороходу Эвану Данфи и еще девятнадцати легкоатлетам с пяти континентов. Все они специализировались на спортивной ходьбе.

Спортсмены прилетели в Канберру, постоянно находились в Австралийском институте спорта и следовали стандартному плану тренировок.

В течение нескольких трёхнедельных периодов они соблюдали строго контролируемый рацион, который либо соответствовал общепринятым рекомендациям по питанию для тех, кто занимается видами спорта на выносливость (60–65% калорий из углеводов, 15–20% из белков и 20% из жиров), либо придерживались экстремальной низкоуглеводной диеты с высоким содержанием жиров (75–80% жиров, 15–20% белков и менее 50 г углеводов в день – эквивалент двух маленьких бананов).

До и после трёхнедельной диеты спортсмены сдавали анализы, проходили серию тестов на беговой дорожке в лаборатории и соревновались в спортивной ходьбе.

Данфи трудно дался переход на рацион LCHF (Low Carb, High Fat). Первая безуглеводная тренировка, которая должна была быть простой тридцатикилометровой прогулкой, через два с половиной часа обернулась для него «маршем смерти»: на финише он упал в обморок. На той же неделе он поставил свой антирекорд и прошёл свои самые медленные 10 км.

Следующие недели дались Данфи немного легче, но на тренировках и пульс, и ощущение усилия у него постоянно были выше обычного.

По окончании трёх недель лабораторные тесты показали, что его эффективность значительно снизилась, а контрольные соревнования на 10 км он прошел намного медленнее. В целом результаты эксперимента разочаровали Данфи. Вернувшись к привычному высокоуглеводному рациону, он испытал явное облегчение, самочувствие сразу улучшилось, на тренировках он стал ходить намного быстрее.

Всего через 10 дней канадский скороход отправился в Мельбурн на соревнования, где, ко всеобщему удивлению, побил национальный рекорд своей страны по спортивной ходьбе на 50 км с результатом 3:43:45, что сделало его претендентом на медаль в Рио.

Как питаются лучшие

Кенийские бегуны, занимающие 60 из 100 первых строчек в списке лучших за всю историю результатов в марафоне среди мужчин, получают 76,5% калорий из углеводов, в том числе 23% из угали — вязкого сытного кукурузного пюре, и 20% из сахара, который они ложками кладут в чай и кашу.

Читайте по теме: Угали, сукума, чапати: что едят кенийские бегуны

Другие 35 мест в списке лучших марафонцев принадлежат эфиопам. 64,3% калорий они берут из углеводов, причём наибольший вклад вносит ынджера — лепёшка на закваске, приготовленная из местного зерна теф.

Если и есть альтернативный рацион, больше подходящий тем, кто занимается видами спорта на выносливость, то лучшим спортсменам мира никто об этом не сказал.

Что в итоге

Если судить по диаметрально противоположным мнениям на интернет-форумах и в социальных сетях, можно подумать, что нужно принять чью-то сторону: либо вы сжигаете жир, либо углеводы, и горе вам, если вы сделаете неправильный выбор.

На самом деле, все мы используем оба механизма. У обоих вариантов есть взаимодополняющие сильные и слабые стороны: углеводы – быстрое топливо с ограниченной возможностью хранения, а жиры – неисчерпаемая, но ограниченная по скорости альтернатива.

К тому же, Фредерик Сватка выяснил: организму нужно несколько недель, чтобы адаптироваться к преимущественно безуглеводной диете. Кроме того, важно обеспечить адекватное потребление соли. Другими словами, если выделить достаточно времени на адаптацию, можно запустить свой «двигатель» на жире так же хорошо, как на углеводах.

Учитывая это, имеет смысл стремиться к тому, что Луиза Бёрк из Австралийского института спорта называет метаболической гибкостью, по максимуму используя оба вида топлива. Именно этого пытаются добиться ультрамарафонцы, такие как Биттер и Олсон, когда целенаправленно добавляют углеводы до и во время ключевых тренировок и соревнований, сохраняя высокий общий уровень жира.

Больше о том, как заправлять свой организм, читайте в книге «Выносливость».

Материал подготовлен при поддержке издательства «Манн, Иванов и Фербер».

Низкоуглеводные Спагетти Болоньезе Fito Forma 300 г

Доставка данного товара возможна только курьером по г. Краснодар.

Содержат в составе свыше 13,8 г ценного белка.

Состав: говядина постная, томаты протертые, морковь, лук репчатый, яйцо куриное, творог обезжиренный, сыр маложирный, растительные пищевые волокна, пшеничный белок, меланж яичный, соль, перец,базилик сушеный, мускатный орех,ароматизатор натуральный.

Энергетическая и пищевая ценность на 100 г:

100,8 ккал

13,8 г белки

2 г жиры

6,9 г углеводы

Вес: 200 гр

Способ приготовления: Проткнуть верхнюю пленку в нескольких местах. Разогревать в микроволновой печи 5 минут при полной мощности.

Срок годности 6 месяцев с даты производства. Хранить при температуре -18С.

Диета Дюкана	С Чередования
«На сушке»	По норме углеводов в день
Аткинс	По норме углеводов в день
Безуглеводные и кето-диеты	По норме углеводов в день
Белково-углеводное чередование (БУЧ)	По норме углеводов в день
Сбалансированное питание (ПП)	По норме углеводов в день

Диета Дюкана	С Чередования
«На сушке»	По норме углеводов в день
Аткинс	По норме углеводов в день
Безуглеводные и кето-диеты	По норме углеводов в день
Белково-углеводное чередование (БУЧ)	По норме углеводов в день
Сбалансированное питание (ПП)	По норме углеводов в день

У низкоуглеводной диеты нашли вред

Диеты с низким содержанием углеводов могут быть связаны с повышенным риском преждевременной смерти.

Первый совет, который слышит человек, желающий похудеть, это есть поменьше углеводов. Действительно, слишком много быстроусваиваемой углеводной энергии понуждает наши клетки запасать жиры, а избыток жира может приводить к разным проблемам в обмене веществ.

Существует целый набор диет с низким содержанием углеводов; притом в них одновременно может быть много жиров или белков, однако цель всех подобных ухищрений одна – заставить наш организм не накапливать калории, а сжигать их. Избавляясь от лишнего веса, избавляясь от накопленного жира, мы заодно уменьшаем угрозу сердечно-сосудистых болезней и диабета, а значит, продлеваем себе жизнь.

Однако, как говорится в сообщении Европейского кардиологического общества, на деле долговременные последствия низкоуглеводных диет могут быть довольно сомнительны. Ранее уже появлялись диетологические работы, авторы которых выражали сомнения в том, что продолжительное следование таким диетам однозначно полезно для здоровья. О том же речь идет и в новом исследовании, представленном на ежегодном съезде Общества сотрудниками Университета Лодзи.

Они проанализировали медицинскую статистику из масштабного здравоохранительного проекта, который продолжался в США с 1999 по 2010 гг. Авторы работы взяли данные без малого 25 тысяч человек, примерно поровну мужчин и женщин, средний возраст которых был 47,6 лет и про которых было известно, что они ели, чем болели и от чего умирали.

Оказалось, что среди тех, кто долго сидел на низкоуглеводной диете, вероятность умереть в ближайшие шесть лет была на 32% выше, чем у тех, чей рацион был высокоуглеводным. И в частности, вероятность смерти от сердечной ишемии, или иных сердечно-сосудистых проблем, или от рака составляла 51%, 50% и 35% соответственно. Правда, авторы работы уточняют, что когда они сравнили смертность среди сравнительно пожилых людей с ожирением и без ожирения, то на низкоуглеводной диете чаще умирали все-таки те, у кого ожирения не было.

Те же результаты получились, когда исследователи выполнили мета-анализ семи чужих работ на ту же тему со статистикой, охватывавшей около 550 тыс. человек, которых наблюдали в течение 15,6 лет – в целом мета-анализ показал, что низкоуглеводная диета повышает риск преждевременной смерти на 15%, причем на сердечно-сосудистые причины приходится 13%, а на рак – 8%.

В целом, по словам исследователей, такая диета может быть полезной для обмена веществ, для нормализации уровня глюкозы, для снижения давления, но только если у вас действительно есть подобные проблемы, и если вы не собираетесь сидеть на низкоуглеводной диете слишком долго. Придерживаться же ее всю жизнь из боязни потолстеть было бы неразумно. Ведь когда советуют уменьшить количество углеводов в еде, то это касается не только сахара в чай и пирожных с шоколадом, это касается также и несладкой выпечки, и макарон, и пр.

Но, во-первых, углеводы углеводам рознь (мы уже как-то писали о том, что макароны не полнят, даром что из углеводов), во-вторых, ограничивая себя по тем или иным продуктам, мы не получаем каких-то полезных соединений, которые в них помимо прочего содержатся, в-третьих, компенсируя углеводы чем-то другим – например, животным белком – мы рискуем навредить себе избытком каких-то других веществ. Так что приоритетом должно быть сбалансированное питание, а не углеводы сами по себе.

8 лучших макаронных изделий с низким содержанием углеводов, которые вы можете купить – ешьте это не то

Ешьте это, а не то! поддерживается читателями, и каждый предлагаемый нами продукт проходит независимую проверку нашими редакторами. Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать комиссию.

В то время как ничто не может заменить пасту по вкусу и текстуре, существует множество брендов, пытающихся выйти на рынок макаронных изделий, ориентированных на углеводы. От «влажной» лапши с нулевым содержанием углеводов, которая не похожа на стандартную пасту, до сухой пасты с высоким содержанием белка без глютена, которая по текстуре ближе к стандартной пасте, у вас определенно есть варианты.

Паста, приготовленная из сырых овощей и нарезанная на лапшу, определенно имеет свои преимущества, но в этой статье мы сосредоточимся только на версиях для длительного хранения.

Давайте также учтем, что никакая паста, традиционная или нет, не будет вкусной, если вы ее приготовите неправильно. Обязательно прочтите инструкции на упаковке, чтобы не пережарить ее.

Когда дело доходит до питания, соусы играют большую роль. Вы можете выбрать «самую здоровую» лапшу или лучшую пасту с низким содержанием углеводов, но если вы все еще поливаете ее тяжелым, жирным и соленым соусом, она не будет иметь наилучшей пищевой ценности.Вдохновитесь нашим списком из 17 удивительно полезных рецептов восточной пасты.

Что делает пасту «нездоровой»?

Паста не означает автоматически плохие новости. Важно помнить, что углеводы абсолютно необходимы в здоровом питании. Они помогают обеспечить топливо для основных функций, а цельные зерна содержат важные витамины и минералы. Основная проблема заключается в том, что эти углеводы сильно перерабатываются, а размер вашей порции слишком велик. Если вы предпочитаете минимизировать ежедневную нагрузку углеводов, но не хотите отказываться от идеи хорошей тарелки макаронных изделий, паста с низким содержанием углеводов определенно может стать решением.Однако имейте в виду, что паста с низким содержанием углеводов не обязательно является синонимом здорового питания, поэтому крайне важно изучить список ингредиентов и панель питания.

То, что вы кладете на макароны, тоже имеет значение. Если вашей пасте с низким содержанием углеводов не хватает белка и клетчатки, вы можете сочетать ее с овощами, такими как брокколи, или бобами, такими как нут, чтобы дополнить питательную ценность вашей еды.

Хотите знать о лучших продуктах в других продуктовых категориях? Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе последних новостей о еде.

Как купить пасту с низким содержанием углеводов

Чтобы сделать лапшу с низким содержанием углеводов, бренды часто сосредотачиваются на создании муки из альтернативных источников, таких как бобовые, цветная капуста или других альтернатив, таких как ширатаки для «влажной» лапши. Хотя у каждого свои вкусы и предпочтения по текстуре, есть несколько вещей, на которые вы можете обратить внимание при покупках, чтобы убедиться, что вы получаете лучшую лапшу для себя.

• Посмотрите на содержание клетчатки. Если в макаронах больше углеводов, чем вы ожидаете, убедитесь, что в них достаточно клетчатки.Просто помните, что любые резкие изменения в потреблении клетчатки могут вызвать побочные эффекты со стороны пищеварения, поэтому имейте в виду, что покупая пасту с нулевым содержанием углеводов и клетчаткой.
• Если сомневаетесь, выбирайте протеин. Лапша, приготовленная из водорослей и конжака, не будет содержать протеина, в то время как макаронные изделия, приготовленные из бобовой муки, такой как мука из бобов гарбанзо, будут естественным образом содержать протеин. Если вы чувствуете, что можете пойти по другому пути в отношении текстуры, выберите вариант с более высоким содержанием белка.
• Найдите краткий список ингредиентов. Short – это здорово. Когда макароны изготавливаются из альтернативных ингредиентов, есть вероятность, что в них было добавлено много наполнителей и дополнительных ингредиентов, чтобы они вели себя как стандартные макароны. Поскольку многие бренды используют от 1 до 3 ингредиентов, для получения дополнительной информации стоит задаться вопросом о более чем 5 ингредиентах.

Лучшие пасты с низким содержанием углеводов, которые вы можете купить

1. Банза Каватаппи из нута

Одна порция: 2 унции, 190 калорий, 3,5 г жиров, 0 г насыщенных жиров, 45 мг натрия, 32 г углеводов, 5 г клетчатки, 2 г сахара, 13 г белка

Паста из нута

Banza бывает самых разных форм, а это значит, что вы можете придать здоровый вид многим своим любимым рецептам.Эти макаронные изделия с растительным белком, содержащие почти в два раза больше белка и в три раза больше клетчатки, чем стандартные макароны, имеют великолепную текстуру (если говорить как о давнем потребителе) и станут основным продуктом кладовой. Banza не имеет такого же количества клетчатки и белка, как некоторые другие бренды бобовых макарон, но только вкус и текстура того стоят.

2. Макаронные изделия Veggiecraft Farms с цветной капустой

Одна порция: 2 унции, 190 калорий, 0 г жира, 15 мг натрия, 35 г углеводов, 4 г клетчатки, 2 г сахара, 13 г белка

Паста Veggiecraft состоит из трех ингредиентов: чечевичной муки, гороховой муки и цветной капусты.Этот выбор богат клетчаткой и белком (4 грамма клетчатки и 13 граммов белка на порцию), и хотя их уровни не самые высокие в этом списке, этот вариант выделяется из-за короткого списка натуральных ингредиентов.

3. Пенне красной чечевицы Barilla

Одна порция: 2 унции, 180 калорий, 1,5 г жиров, 0 г насыщенных жиров, 0 мг натрия, 34 г углеводов, 6 г клетчатки, 3 г сахара, 13 г белка

Классический бренд макаронных изделий Barilla теперь выпускает линейку бобовых продуктов.Их паста из бобовых состоит только из одного ингредиента, в данном случае из муки из красной чечевицы. И это огромный плюс нашей книги. С 13 граммами белка на порцию, это отличный выбор для тех, кто ищет варианты с высоким содержанием белка. Однако, как и некоторые другие продукты в этом списке, 34 грамма углеводов и всего 6 граммов клетчатки делают этот вариант довольно насыщенным углеводами.

4. Органический ротини из черной фасоли Trader Joe’s

Одна порция: 2 унции, 200 калорий, 1,5 г жиров, 0 г насыщенных жиров, 0 мг натрия, 35 г углеводов, 15 г клетчатки, 2 г сахара, 14 г белка

Ротини с черной фасолью от Trader Joe на 100% состоит из того, что вы видите – это то, что вы получаете.Сделанная только из одного ингредиента – органической муки из черной фасоли – эта лапша содержит значительно больше клетчатки и белка, чем сопоставимые макаронные изделия (15 граммов клетчатки, 14 граммов белка). Действительно отличный выбор для пасты с бобовым!

5. Лапша Miracle Noodle на растительной основе Fettuccine Style

Одна порция: 3 унции, 0 калорий, 0 г жира, 0 мг натрия, 1 г углеводов, 2 г клетчатки, 0 г сахара, 0 г белка

Miracle Noodles – это марка лапши ширатаки: белая колышущаяся японская лапша, приготовленная из корня растения конжак.Эта альтернатива пасте очень низкокалорийна, с очень низким содержанием углеводов и клетчаткой. Клетчатка называется глюкоманнаном и является растворимой. Это означает, что он превращается в гелеобразное вещество, когда вы его едите, и вы дольше чувствуете сытость. Этот конкретный продукт сделан из трех ингредиентов: воды, конжаковой муки и лимонной кислоты. В порции на 3 унции нет калорий, 1 грамм углеводов и 2 грамма клетчатки. Хотя вы можете быть очень взволнованы этой панелью питания (есть лапшу без калорий? Да, пожалуйста!), Вам нужно решить, нравится ли вам вкус и текстура.И имейте в виду: если вы выбираете что-то с нулевым содержанием калорий, белков и жиров, вам нужно убедиться, что остальная часть вашего питания богата питательными веществами.

6. Лапша из морских водорослей «Морской клубок»

Одна порция: 4 унции, 6 калорий, 0 г жира, 65 мг натрия, 3 г углеводов, 1 г клетчатки, 0 г белка

Эта лапша состоит из морских водорослей, которые промывают и сушат. Эта альтернатива лапше, богатая такими минералами, как магний и кальций, отличается низким содержанием калорий и углеводов – вы потребляете всего 6 калорий на порцию в 4 унции.Текстура этой лапши больше похожа на лапшу конжак, чем на пасту из чечевицы или фасоли. Опять же, поскольку вы не получаете тонны питательных веществ из самой лапши, сохраняйте другие блюда, богатые белком и хорошими жирами.

7. Nün Pasta Fusilli из нута и морских водорослей

Одна порция: 2 унции, 182 калории, 1,2 г жиров, 0 г насыщенных жиров, 195 мг натрия, 35,2 г углеводов, 4 г клетчатки, <1 г сахара, 7,6 г белка

Макаронные изделия Nün – это лучший выбор между обычными макаронами и макаронами с низким содержанием углеводов.Он сделан из смеси манной крупы из твердых сортов пшеницы, муки из нута и измельченных чилийских морских водорослей. Компания устойчиво собирает водоросли в прибрежных чилийских общинах, что проверяет экологические нормы и возможности для обогащения общин. Одна порция содержит 195 миллиграммов натрия, что является вторым по величине среди всех видов лапши в этом списке, но также содержит приличное количество белка (7,6 грамма).

СВЯЗАННЫЕ: Ваш лучший путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

8.Миндальная мука Cappello Fettuccine

Одна порция: 3 унции, 290 калорий, 16 г жиров, 2 г насыщенных жиров, 760 мг натрия, 31 г углеводов, 3 г клетчатки, 1 г сахара, 9 г белка

Cappello’s производит безглютеновые продукты из миндальной муки. Считается, что этот феттучини более шелковистый и маслянистый, чем традиционные макароны. Сделана без глютена, зерна, сои и молочных продуктов и является единственной лапшой в группе, в которой используются яйца. Список ингредиентов содержит только миндальную муку, муку тапиоки, ксантановую камедь и соль.Но помните об уровне натрия с этим выбором. Одна порция содержит 760 миллиграммов, это самый высокий показатель среди всех видов лапши в этом списке, и это без соуса. Так что планируйте остаток дня сознательно, если вам нужно следить за потреблением натрия.

лучших макаронных изделий с низким содержанием углеводов | Food Network Здоровое питание: рецепты, идеи и новости еды

Когда выбор макарон стал таким сложным? Раньше у вас был выбор между просто базовым вкусом – ну знаете, белым и цельнозерновым.И теперь вы можете выбирать из любого вида пасты под солнцем.

Что такое макаронные изделия с низким содержанием углеводов и зачем они вообще были созданы? «Хотя не существует определенного количества углеводов, которое можно было бы назвать низкоуглеводной пастой, эти пасты обычно содержат значительно меньше углеводов, чем их альтернативы, что делает их отличным выбором для тех, кто хочет снизить общее потребление углеводов», – говорит Эрин Палински-Уэйд. RD, CDE, автор 2-дневной диеты при диабете.«Сюда входят люди с диабетом или люди, соблюдающие диету с низким содержанием углеводов, такую ​​как кето-диета».

В конечном счете, эти макаронные изделия позволяют людям, которые хотят или хотят ограничить потребление углеводов, по-прежнему наслаждаться макаронами. Они также являются отличным вариантом для людей, придерживающихся безглютеновой диеты, поскольку большинство пасты с низким содержанием углеводов не содержат глютен.

Для сравнения: согласно базе данных USDA, 2 унции сухих спагетти содержат 43 грамма углеводов.«Низкоуглеводные макаронные изделия были популярны на протяжении десятилетий, со времен диеты Аткинса, но в последние годы наблюдается рост популярности, когда такие диеты, как палео и кето, становятся все более популярными», – говорит Келли Шаллал, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, диетолог в Феникс, Аризона.

Хотите знать, что купить? «Это зависит от желаемого вкуса, текстуры и содержания углеводов», – говорит Лорен Харрис-Пинкус, магистр медицины, RDN, автор книги «Клуб белковых завтраков». «Официального определения чистых углеводов не существует, но многие энтузиасты с низким содержанием углеводов ищут чистые углеводы как решающий фактор, который следует выбрать, вычитая граммы клетчатки из общего количества углеводов, чтобы определить усвояемые углеводы.Выбор на основе овощей, таких как макароны из сердцевины пальмы, будет иметь гораздо более низкое содержание углеводов, чем макароны на основе бобов ».

Более того, нет официального определения низкоуглеводной. «То, что определяет низкий уровень углеводов, зависит от потребностей человека в диетических ограничениях», – добавляет Шаллал. «Например,« низкий уровень углеводов »может означать менее 5 граммов чистых углеводов для кого-то, кто принимает кето, а для кого-то – менее 30 граммов».

«Не все макароны с низким содержанием углеводов созданы одинаково», – говорит Палински-Уэйд.«В идеале, выберите пасту с коротким списком ингредиентов, состоящую из цельных продуктов или цельного зерна, которые являются хорошим источником клетчатки или белка, чтобы вы чувствовали себя удовлетворенными после еды. Я рекомендую, чтобы первым ингредиентом был цельный продукт, такой как нут или черный фасоль “.

А теперь подумайте о том, чтобы добавить эти макаронные изделия в корзину для продуктов.

Паста из бобовых? Да, пожалуйста. На продуктовых полках вы найдете макароны из красной, желтой и зеленой чечевицы.В большинстве макарон из чечевицы содержится от 180 до 210 калорий, из них от 34 до 35 граммов углеводов на порцию в 2 унции.

Эти макароны изготовлены из цельного зерна, но содержат меньше белка, чем макароны на основе бобовых. В большинстве макарон из коричневого риса содержится от 200 до 210 калорий, из них от 43 до 44 граммов углеводов на порцию в 2 унции.

«Я люблю макароны из нута», – говорит Шаллал. «На мой взгляд, текстура намного предпочтительнее других более здоровых паст, таких как цельнозерновые или цельнозерновые.Паста из нута помогает мне усваивать больше зерен без проблем с текстурой ». На 2 унции большинства макарон из нута вы получите от 190 до 230 калорий и от 32 до 37 граммов углеводов.

Эта паста сделана из овощей, она очень низкокалорийна и малоуглеводна. На 2 унции вы получаете от 10 до 25 калорий и от 1 до 3 граммов углеводов.

Вот еще одна паста на основе бобовых. Большинство макарон с черной фасолью содержат от 180 до 200 калорий, с 19 до 35 граммов углеводов.«Высокое количество клетчатки в этой пасте означает, что эти углеводы будут усваиваться медленно с минимальными скачками глюкозы в крови», – говорит Палински-Уэйд.

Эми Горин, MS, RDN, является зарегистрированным диетологом-диетологом в районе Нью-Йорка и владельцем магазина Etsy на основе растений, где она продает планы здорового питания и печатные издания. Она регулярно публикует множество публикаций, включая EverydayHealth.com, ReadersDigest.com, NBCNews.com и другие.Она также ведет блог, посвященный рецептам, Amy’s Eat List, где делится легкими и полезными рецептами. Свяжитесь с ней в Instagram, Facebook, Twitter и Pinterest.

Кето-лапши: лучшие способы есть лапшу и оставаться в кетозе

Нет ничего более приятного, чем проглотить хорошо приправленный шелковистый бульон рамена или погрузиться в сытную тарелку пасты. Тот факт, что вы сидите на кетогенной диете, не означает, что вам нужно отказываться от вкусной лапши. Вам просто нужно знать, какие виды лапши подходят для кето-диеты.

Хотя углеводы, как правило, запрещены кето-диетой, есть несколько альтернатив лапше, которые можно использовать для приготовления вкусных макаронных блюд, не выпадая из состояния кетоза.

Здесь мы покажем вам лучшую кето-лапшу, которую вы можете использовать для приготовления горячей миски с раменом или рецепта лазаньи вашей бабушки. Если вы хотите приготовить итальянское блюдо из пасты с соусом маринара или что-то с оттенком азиатского стиля, вот несколько одобренных кето лапш, которые вы можете использовать в своем следующем рецепте.

Лапша и кето диета

Если вы соблюдаете кетогенную диету или хотите ее попробовать, вы, вероятно, знаете, что паста – это персона нон грата.Это потому, что кето-диета отдает предпочтение продуктам с высоким и низким содержанием углеводов. Традиционная паста содержит большое количество углеводов, которые повышают уровень сахара в крови и могут вывести вас из состояния кетоза. Кетоз – это метаболический процесс, в котором для производства энергии используются кетоны вместо глюкозы. Этот процесс может помочь улучшить работу мозга и похудеть, поэтому кето-диета так популярна.

Хотя многие люди думают, что макароны полностью исключены из кето-диеты, на самом деле вам просто нужно избегать углеводов.Слава богам лапши – есть несколько альтернатив лапше с низким содержанием углеводов, которые вы можете использовать, чтобы удовлетворить эту тягу к лапше, а не разрушить свой рацион. Вот некоторые из лучших вариантов употребления лапши на кето-диете.

12 лучших видов кето-лапши immi Ramen Noodles

Все эти альтернативы кето-лапше сделаны с использованием ингредиентов, не содержащих углеводов или с низким содержанием углеводов. Вы можете использовать их в традиционных рецептах пасты из любимой поваренной книги или придумывать свои собственные рецепты лапши, чтобы попробовать что-то новое.Вот несколько здоровых, кето-дружественных альтернатив пасте, которые вы можете попробовать, чтобы вам не пришлось махать рукой на прощание с одним из величайших даров пищи человечеству.

1. immi Ramen

Чистых углеводов на порцию: 5-6 граммов

immi ramen – это низкоуглеводная, высокобелковая, кето-дружественная лапша на полностью растительной основе, которая имеет привычный вкус и вкус обычной лапши.

Каждая порция содержит всего 5-6 граммов чистых углеводов (в зависимости от вкуса), и они богаты растительным белком, который поможет вам оставаться сытым в течение нескольких часов.

Лапша отлично перекусывает и пережевывается, и она не становится сырой в бульоне, как другая овощная лапша. Вы можете приготовить лапшу имми-рамэн за 7 минут и сочетать ее с любимыми ингредиентами и начинками для восхитительного обеда.

Тысячи любителей рамена любят лапшу с имми, потому что она безвредна для кето, с низким содержанием чистых углеводов и восхитительна. Попробуйте наш Variety Pack сегодня!

Разнообразный набор

Разнообразие – изюминка жизни. Получите все три вкуса, включая пряную говядину, курицу с черным чесноком и креветки Том Ям.Вас накроют на все случаи жизни.

Хлюпать сейчас

2.

Лапша ширатаки

Чистых углеводов на порцию: 0 грамм

Лапша ширатаки – очень популярная японская лапша, приготовленная из корня ямса конжак. Название переводится как «водопад», имея в виду нежный, полупрозрачный характер этой лапши. В этих овощах нет чистых углеводов, они низкокалорийны и наполнят вас клетчаткой. Они также беззерновые. Лапша имеет аромат, похожий на рыбный соус, а по консистенции похож на желе.

Тем, кому не нравится слизистая текстура традиционной лапши ширатаки, можно попробовать лапшу тофу ширатаки. Лапша тофу ширатаки сделана из конжак ямса и тофу. Шелковистая кремовая текстура тофу делает его менее скользким.

Оба типа лапши ширатаки – отличный выбор для низкоуглеводного рамена. Лапша твердая и жевательная, и она не распадается в бульоне, как другая овощная лапша. Готовьте лапшу на слабом или среднем огне около 10 минут в мисо-супе или другом бульоне.Обжарить такие ингредиенты, как зеленый лук, чеснок и семена кунжута, для придания вкуса.

3. Лапша из ламинарии

Чистых углеводов на порцию: 1 грамм

Лапша из водорослей, или лапша из морских водорослей, производится из коричневых водорослей и воды. Эти низкокалорийные кето-макаронные изделия содержат кальций, йод и железо. Есть два типа лапши из ламинарии: зеленая и прозрачная. Зеленая лапша из водорослей имеет аромат морских водорослей и текстуру аль денте. Прозрачная лапша тверже, хрустящая и менее ароматная.Чтобы сохранить текстуру аль денте зеленых водорослей, добавьте при приготовлении столовую ложку лайма или лимона. Вы также можете приготовить их в кислом супе с лапшой.

4. Яичная лапша с низким содержанием углеводов

Чистых углеводов на порцию: 1 грамм

Обычная яичная лапша сделана из яичных желтков и муки и содержит углеводы. К счастью, вы можете поменять несколько ингредиентов, чтобы приготовить яичную лапшу с низким содержанием углеводов, которая идеально впишется в вашу кето-диету. Чтобы приготовить яичную лапшу с низким содержанием углеводов, смешайте сливочный сыр с яичным желтком.Вы также можете добавить пшеничный глютен, если хотите улучшить текстуру лапши. Эта лапша отлично подходит для приготовления пасты и запеканок и может использоваться в большинстве кето-рецептов.

5. Сердце из пальмовой лапши

Чистых углеводов на порцию: 1,6 грамма

Сердце пальмы – овощ, растущий в сердцевине некоторых пальм, в том числе пальм асаи и кокосовых пальм. Овощ выглядит как сырная палочка моцарелла или кусок нити сыра. Он предлагает твердую консистенцию, похожую на лапшу лингвини, и его вкусовые характеристики, как у артишоков.Смешайте его с кедровыми орехами, лимонным соком, соусом альфредо и сердцами артишоков, чтобы получить пикантную альтернативу пасте.

6. Лапша из огурцов

Чистых углеводов на порцию: 2 грамма

Хотите приготовить пасту, но не хотите готовить? Попробуйте лапшу из огурцов, для приготовления которой требуется всего несколько минут, и ее не нужно готовить. Лапша из огурцов имеет хрустящую текстуру и мягкий вкус. Используйте спирализатор, чтобы нарезать огурец тонкими кусочками. Посыпьте их приправами и подавайте с вашим любимым соусом для пасты.Если лапша слишком влажная, вы можете добавить немного соли, чтобы немного подсушить ее, прежде чем покрывать соусом.

7. Лапша из муки с низким содержанием углеводов

Чистые углеводы на порцию: 2 грамма в миндальной муке, 3 грамма в кокосовой муке

Если вы все еще жаждете текстуры и вкуса настоящей пасты, попробуйте приготовить лапшу для макарон самостоятельно из кето-дружественной муки, такой как миндальная или кокосовая мука. Ореховая мука, включая миндальную муку, миндальную муку, ореховую муку и муку пекан, – все это хорошие заменители универсальной пшеничной муки.Хотя эта мука по-прежнему содержит углеводы, она является хорошим выбором, если вам нужна настоящая мука с меньшим количеством углеводов.

8. Спагетти, сквош, лапша

Чистых углеводов на порцию: 3 грамма чистых углеводов

Эта лапша, подходящая для кето-диеты, сделана из тыквенных спагетти, в духе овощной лапши. Спагетти из тыквы – овощ с низким содержанием углеводов, который также богат витаминами и минералами. При запекании кабачки разделяются на тонкие нити, похожие на спагетти.Несмотря на то, что текстура заметно уникальна, это хороший выбор для приготовления блюд из макарон, одобренных кето.

9. Лапша из баклажанов

Чистых углеводов на порцию: 3 грамма

Если вы жаждете вкусной тарелки лазаньи или полезной запеканки, используйте баклажаны вместо традиционной лапши. Этот фиолетовый овощ с низким содержанием углеводов и при запекании приобретает мягкую вязкую консистенцию. Нарежьте баклажаны ровными кусочками с помощью ножа для резки мандолины и посыпьте сыром, чтобы получилась полезная кето-лазанья.Некоторые из лучших кето-дружественных сыров включают козий сыр, сыр блю, сливочный сыр и сыр пармезан.

10. Лапша кольраби

Чистых углеводов на порцию: 3 грамма

Кольраби, также известный как немецкая репа, – это пряный и хрустящий овощ с низким содержанием углеводов. Он богат клетчаткой, витаминами и калием. Эта кето-лапша отлично подходит для спагетти, рамена и запеканок. Овощ быстро готовится и имеет хруст, имитирующий пасту al dente.Пряный оттенок хорошо сочетается с чесночным порошком и хорошо сочетается с рецептами лингвини и феттучини. Кстати о чесноке, попробуйте наш рецепт рамэн из моллюсков с чесноком.

11. Лапша Эдамаме

Чистых углеводов на порцию: 5 граммов

В то время как большинство продуктов на основе сои содержат слишком много углеводов, чтобы быть дружественными к кето, эдамаме работает благодаря большому количеству пищевых волокон. Этот овощ содержит больше углеводов, чем другие альтернативы, но лучше, чем обычная паста. Гурманы утверждают, что по текстуре и вкусу они наиболее близки к обычной пасте.

12. Zoodles

Чистых углеводов на порцию: 6 граммов

Вы, наверное, видели эти альтернативы лапше в Instagram каждого влиятельного лица. Лапша из кабачков, или зудл, как ее наивно называют, – это лапша, сделанная из кабачков по спирали. Хотя у этой лапши нет такой же текстуры, как у обычных макарон, они обладают мягким вкусом, который служит идеальной основой для целого ряда соусов для пасты. Добавьте несколько фрикаделек из говяжьего фарша и соус маринара, чтобы не было вины болоньезе, или облейте лапшу несколькими ложками соуса карбонара.

Как наслаждаться кето-лапшой

Соблюдение кето-диеты не означает, что вы должны отказаться от пасты или рамена (вот так). Вы по-прежнему можете готовить свои любимые блюда, от рамэн с куриной лапшой до пасты со сливочным песто, используя отличную альтернативу – кето-лапшу. Кето-пасту с низким содержанием углеводов можно приготовить из различных овощей, включая цуккини, спагетти-тыкву и водоросли. Или обратите внимание на такие альтернативы, как лапша ширатаки и мука с низким содержанием углеводов.

Ищете рецепты кето-лапши с низким содержанием углеводов? Мы приготовили для вас рамен с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов.От острого ми-горенг до рамена из морепродуктов и тушеной свиной грудинки для рамена – вы обязательно найдете кето-дружественный вариант, который вам понравится. Приготовьте свой следующий кето-ужин с помощью этих альтернатив кето-лапше.

8 альтернативных макаронных изделий с низким содержанием углеводов, которые вам понравятся так же сильно, как и настоящие

Мама миа! Слухи, которые вы слышали, верны. Теперь вы можете захотеть пасту и съесть ее. Существует множество альтернатив пасте с низким содержанием углеводов, которые вы можете включить в свою кетогенную диету.

Не хватает углеводов на кето?

Получите наши лучшие рецепты кето для любителей углеводов.

Недавний рост популярности низкоуглеводной и кетогенной диеты привел к появлению множества новых способов получить лекарство от макарон, не упуская из виду свои цели в отношении здоровья.

Паста – один из основных продуктов интернациональной кухни со всего мира. И, как хлеб и рис, макаронные изделия занимают в магазине немалую долю места. Разнообразие макаронных изделий, доступных сегодня потребителям, включает в себя макароны всех форм и размеров, чтобы завершить любой прием пищи, поэтому перед ними трудно устоять.

Если вы предпочитаете феттучини альфредо, фрикадельки и маринару, или ротини на основе сливочно-томатного соуса, эта лапша с низким содержанием углеводов станет идеальной заменой традиционной пасте.Просто замените один из следующих вариантов в любимом рецепте пасты и приятного аппетита!

Почему макаронные изделия не содержат мало углеводов?

Макаронные изделия – это самая комфортная еда на все времена, впервые она появилась на Сицилии в 1154 году. Первоначально он был приготовлен из пресного теста из муки твердых сортов пшеницы, смешанного с водой или яйцами, а затем сформирован в виде лапши (или листов для тех, кто любит лазанью).

Несмотря на то, что сегодня существует множество различных видов макаронных изделий, классические приготовленные, необогащенные традиционные макароны содержат около 30 граммов углеводов на 100 граммов.Если вам повезет, это весь ваш дневной объем углеводов на кетогенной диете.

После этого идет мизерное количество 0,9 грамма жира, около 6 граммов белка и минимальное количество питательных микроэлементов. Даже макароны из цельной пшеницы, рекламируемые как здоровая пища, содержат 37 граммов углеводов [*].

Вы думаете: «Я больше никогда не буду наслаждаться спагетти и фрикадельками». Ложь. Вы можете наслаждаться любимыми блюдами из пасты, включая лапшу лазаньи, на низкоуглеводной диете с альтернативой кето-диете.Вот несколько вкусных заменителей с низким содержанием углеводов.

# 1: Zoodles

На фото: Цыпленок с лимонным бальзамиком и лапшой

Zoodles – это просто кабачки, которые превратились в лапшу по спирали. Вы не ограничены только кабачками – выберите свой любимый овощ с низким содержанием углеводов, вставьте его в спирализатор и вращайте по часовой стрелке, пока лапша не выйдет с другой стороны.

Почему вам это понравится

После приготовления зудли (см. Ниже) они теряют свою волокнистую текстуру, впитывая соус для пасты и его аромат.Вы можете посчитать зудл более предпочтительным вариантом по сравнению с другими альтернативами пасте, потому что на вкус они похожи на любой соус, который вы добавляете к нему.

Пройдите кето-викторину

Найдите подходящие кето-закуски и добавки
для ваших уникальных целей

Пройти тест

Макроэлементы zoodles – это около 5 грамм углеводов, нулевой жир и около 3 граммов белка на чашку. Польза зудлов для здоровья делает их идеальными для всех, кто страдает диабетом, пытается снизить уровень сахара в крови или иным образом соблюдает кетогенную диету.Zoodles содержит множество витаминов и минералов – витамины A, C, B и калий, и это лишь некоторые из них [*].

Попробуйте сами

Чтобы приготовить зудл, вам понадобится один-два кабачка и спирализатор. Если у вас нет спирализатора, вы можете купить его на Amazon менее чем за 30 долларов.

Оберните цуккини спиралью и положите на бумажное полотенце. Посыпать солью. Кабачок наполнен водой, поэтому бумажное полотенце гарантирует, что макароны не останутся мокрыми.

Готовьте с небольшим количеством оливок на плите, чтобы получить желаемую консистенцию: тридцать секунд в сковороде дают пасту al dente, а две минуты немного мягче.Или запеките зудлс в запеканке из макарон по этому рецепту.

# 2: Миндальная мука Макаронные изделия

Паста с миндальной мукой готовится так же, как и обычные макаронные изделия, с заменой миндальной муки на пшеничную или белую муку. С ростом количества продуктов без глютена и продуктов с низким содержанием углеводов вы также можете найти немало вариантов, купленных в магазине.

Почему вам это понравится

Миндальная мука – отличная альтернатива пасте с низким содержанием углеводов. Он содержит 1.6 граммов углеводов и 1,6 грамма пищевых волокон, в результате чего нет чистых углеводов [*]. Белая отбеленная обогащенная мука содержит более 76 граммов углеводов и всего 2 грамма клетчатки [*]. Миндаль также является отличным источником полезных жиров, витамина Е, марганца и магния [*].

Попробуйте сами

Хотя есть много макарон с миндальной мукой, рекламируемых как низкоуглеводные, не забудьте трижды проверить этикетку. Многие бренды содержат больше углеводов, чем вы думаете. Аль Денте Карба-Нада содержит более 24 граммов углеводов или 17 граммов чистых углеводов [*].Fiber Gourmet, также рекламируемый как низкоуглеводный, содержит более 40 граммов углеводов на порцию и 3 грамма сахара [*].

Вместо этого попробуйте самодельную версию. Убедитесь, что вы не выбрали рецепт, в который входит тапиоковая мука или крахмал из тапиоки – он очень богат углеводами. Замените пасту с низким содержанием углеводов на ваши любимые блюда из лапши, а затем посыпьте пармезаном и получите вкусное сливочное итальянское блюдо.

# 3: Спагетти-сквош

На фото: запеченные спагетти и кабачки

Спагетти из тыквы – прекрасная альтернатива пасте на каждый день.После того, как вы разрежете спагетти-тыкву пополам и запекаете, вы можете использовать вилку, чтобы получить супертонкую лапшу изнутри.

Почему вам это понравится

Спагетти из тыквы содержит всего 5 граммов чистых углеводов, нулевое количество жира и один грамм белка на чашку [*], что делает их идеальной заменой пасты для тех, кто соблюдает низкоуглеводную или кетогенную диету.

Но это всего лишь макроэлементы. Что касается минералов, вы можете рассчитывать на то, что спагетти из тыквы даст вам оптимальное количество кальция, калия, магния, фосфора и натрия.

Попробуйте сами

Вы можете найти спагетти-сквош практически в любом местном продуктовом магазине. Для его приготовления разогрейте духовку до 400 градусов. Выпекать 40 минут, затем дать немного остыть. Как только вы научитесь обращаться с кабачком, не обжигая себя, удерживайте кабачок одной рукой и, используя вилку, измельчите кабачок другой.

Сверху спагетти из тыквы добавьте кето-дружественный соус альфредо, приготовленный из жирных сливок (с добавлением тертой моцареллы для особой любви).Совет от профессионала: если у вас остались остатки, на следующее утро разогрейте их на горячей сковороде с небольшим количеством оливкового масла. На вкус они такие же, как картофельные оладьи.

Не хватает углеводов на кето?

Получите наши лучшие рецепты кето для любителей углеводов.

# 4: Яичная паста

Яичная паста обычно состоит из яйца и сливочного сыра, что делает ее заменителем пасты с низким содержанием углеводов. В некоторых купленных в магазине версиях яйца могут быть смешаны с мукой (белой, миндальной или другой). Если вы найдете яичные макароны в магазинах или в Интернете, вы будете готовить их так же, как «обычные» макароны.Просто бросьте большую горсть в кастрюлю с кипящей водой и дайте ей вариться, пока она не достигнет желаемой текстуры.

Почему вам это понравится

Яичные макароны с низким содержанием углеводов, как правило, безвкусны и имеют консистенцию, похожую на обычную муку. Вам понравится его макро-содержание, в котором белок из яиц сочетается с жиром из сливочного сыра. Яйца – один из самых доступных и богатых питательными веществами продуктов, которые вы можете купить, без углеводов, 6 граммов жира и 7 граммов белка [*].Сливочный сыр – это безвредный для кето молочный продукт, если вы покупаете его из высококачественных источников.

Попробуйте сами

Если вы когда-либо делали облачный хлеб в качестве альтернативы низкоуглеводному хлебу, приготовление яичных макарон выполняется аналогичным образом. В некоторых рецептах вы увидите, что в рецепт добавлен пшеничный глютен. Если у вас диагностирована глютеновая болезнь или вы ищете вариант без глютена, замените пшеничный глютен гуаровой камедью или ксантановой камедью.

# 5: Чудо-лапша

На фото: Цыпленок с фаршированной лапшой Miracle

Лапша Miracle, также известная как лапша ширатаки, не содержит углеводов и калорий.Они прозрачные на вид и быстро впитывают любые вкусы, с которыми они были приготовлены.

Почему вам это понравится

Вы правильно прочитали предыдущий абзац: чудо-лапша не содержит калорий. В основном они состоят из глюкоманнана – волокна корня конжака [*].

Волокно смешивают с водой и небольшим количеством сока лайма, чтобы придать чудесной лапше форму. После того, как смешивание и формование завершено, его вместе варят, чтобы сформировать лапшу, состоящую из 97% воды и 2% клетчатки глюкоманнана.Лапша Miracle также не содержит глютена, сои и вегана.

Попробуйте сами

Так где же вы можете найти эту лапшу ширатаки? По мере того, как они становятся более популярными, вы с большей вероятностью увидите их в ближайших продуктовых магазинах. Их также можно приобрести в интернет-магазинах.

Чудо-лапша – отличная паста с низким содержанием углеводов для тайского тайского блюда или рамена. Вы также можете покрыть их кето-дружественным сырным соусом, чтобы приготовить макароны с сыром.

# 6: Капустная лопатка

На фото: Keto Crack Slaw

Как и зудл, капустная лапша (или телятина) – не что иное, как овощ, нарезанный лапшой.Капуста использовалась в итальянской кулинарии – например, голубцы – задолго до того, как паста с низким содержанием углеводов стала популярной.

Почему вам это понравится

Имея менее 4 граммов чистых углеводов, ноль граммов жира и один грамм белка на чашку [*], вы можете добавить капустные спагетти (или капустную тушенку) в любое блюдо по вашему желанию.

Помимо того, что спагетти из капусты низкокалорийны, они являются источником питательных веществ, которые имеют ряд важных преимуществ для здоровья. Эти преимущества включают сильные противовоспалительные свойства, множество антиоксидантов, витаминов и минералов, включая витамин K, витамин C, фолиевую кислоту, кальций, магний и калий [*].

Попробуйте сами

Для приготовления нарежьте капусту так, чтобы она напоминала желаемую лапшу. Для пасты из волос ангела нарежьте мелкими ломтиками. Чтобы приготовить жаркое или ло-мейн, нарежьте более густую лапшу. Или приготовьте мясной томатный соус для голубцов.

# 7: Паста из черной фасоли

Паста из черной фасоли – это просто паста из черной фасоли. Как и пасту из миндальной муки, вы обычно найдете ее в продуктовом магазине.

Почему вам это понравится

Это может быть один из немногих случаев, когда вы можете насладиться бобовыми на кето-диете, так что наслаждайтесь этим, пока оно длится.Паста из черной фасоли богата белком – фактически 25 граммов. Хотя в нем мало жира (всего 2 грамма), он также низкоуглеводный, содержащий всего 5 граммов чистых углеводов.

Попробуйте сами

В отличие от макарон из миндальной муки, вам может быть лучше заказать макароны с черной фасолью в Интернете. Вы могли бы рассмотреть бренд Explore Asian просто из-за его низкого содержания чистых углеводов. Хотя к черной лапше нужно привыкнуть, вкус обычно предпочтительнее ширатаки или других альтернатив пасте.Подберите к хлебу с низким содержанием углеводов, задушенному чесноком и маслом.

№ 8. Цветная капуста Макаронные изделия

Да, мы можем назвать капусту суперпродуктом, но разве цветная капуста не обладает всеми магическими силами? Так же, как цветную капусту можно растереть в «картофельном пюре» или скатать в тесто для пиццы, вы также можете приготовить собственное блюдо из макарон, запекав в нем цветную капусту.

Почему вам это понравится

Цветная капуста – не только самый универсальный продукт из существующих, но и полезный для здоровья.Крестоцветные овощи, такие как цветная капуста, снижают риск рака и замедляют скорость роста опухоли [*]. Цветная капуста также наполнена антиоксидантами и витаминами C и K.

Попробуйте сами

Обжарьте или приготовьте цветную капусту на пару до желаемой консистенции, затем полейте сливочно-соусом песто, чтобы получилось легкое блюдо на ночь. Или выведите своего внутреннего ребенка и попробуйте этот макарон с сыром из цветной капусты с низким содержанием углеводов, время приготовления которого составляет всего 30 минут.

Наслаждайтесь Паста с низким содержанием углеводов Ночь

Вы отказываетесь от любимых блюд из пасты из-за стресса из-за углеводов?

Вы по-прежнему можете наслаждаться любимой итальянской комфортной едой, сохраняя при этом низкое количество углеводов.С этими семью альтернативами макаронных изделий с низким содержанием углеводов недостатка в макаронных изделиях, которые вы можете приготовить, нет.

У вас есть любимое блюдо с одним из этих заменителей пасты с низким содержанием углеводов? Поделитесь своими идеями ниже!

Не хватает углеводов на кето?

Получите наши лучшие рецепты кето для любителей углеводов.

Как приготовить домашние кето-спагетти

Learn Как приготовить домашние спагетти с кето super Quick и Easy всего с 1 г углеводов на порцию.Наш рецепт спагетти с низким содержанием углеводов не только прост в приготовлении , но и добавит клетчатки в ваш ежедневный рацион , при этом будет по-прежнему полностью без глютена , без зерна и без повышения уровня сахара в крови .

Домашние кето-спагетти

Рецепт кето-пасты

С помощью различных рецептов кето-пасты, лапши и ньокки, которые я разработал, я собрал целый пост о различных альтернативах кето и низкоуглеводной пасте, которые вы можете использовать в нашем образе жизни.

Информационный бюллетень и бесплатная электронная книга по кето

Используя различные кето-муку, волокна и связующие агенты, вы можете добиться разного внешнего вида, вкуса и консистенции, при этом каждый из рецептов по-прежнему является лучшими вариациями кето-пасты.

Кето Спагетти

Наличие в блоге большого выбора домашних рецептов низкоуглеводной пасты не мешает мне делать больше.

Потому что кто не любит макароны? Это делает мой день, когда я экспериментирую с различными ингредиентами кето, смешиваю их и пробую.Попробуйте повторить рецепт и попробуйте еще раз. Но когда приходят результаты, и всем это нравится, тогда мой день окончен.

То же самое и с домашними кето-спагетти.

Но ты должен разбираться в этом.

Как только вы приготовите их в первый раз, вы будете так же счастливы, как и все, кто попробовал наш Рецепт Кето Ньокки.

Домашние кето-спагетти

Кето-диетическое волокно

Секретным ингредиентом наших спагетти с низким содержанием углеводов на этот раз является клетчатка.

Вы можете задаться вопросом. Да, вы правы, у меня в блоге уже есть один рецепт лапши с кето-волокнами.

Они тоже были сделаны из волокна, но разных типов.

Является ли клетчатка кето?

Начну с начала.

Возможно, вы уже знаете о клетчатке, которую мы получаем из овощей. Но знаете ли вы, что различные волокна используются в качестве заменителя муки в кето-образе жизни?

Это диетические волокна кето.

Овсяная клетчатка

Если вы живете в США, возможно, вы уже слышали о овсяной клетчатке.Пожалуйста, не смешивайте его с овсяной мукой. Это НЕТ-НЕТ в нашем образе жизни.
Овсяная клетчатка – это нерастворимая клетчатка, которая вычтена из оболочки овса.

Картофельное волокно

Живя в Европе, у нас есть еще несколько волокон, некоторые из которых еще не доступны на рынке США.

Одно из них – это картофельное волокно, которое я использовал для нашего сказочного хлеба для фермеров Keto Farmers Bread.

Bamboo Fiber

Третье волокно, с которым я начал экспериментировать, – это Bamboo Fiber.

Все 3 волокна очень похожи по консистенции и могут использоваться в качестве замены друг друга.

Бамбуковое волокно немного легче, поэтому я использовал двойную порцию.

Кроме того, оно намного белее овсяного волокна. Бамбуковое волокно похоже на снег. Белый снег.
А потому использование его в рецепте сделает ваши лакомства красиво светлыми.

Сколько углеводов в кето-спагетти?

Использование нашего рецепта, который содержит кето-диетическую клетчатку, снижает количество углеводов до минимума.

Для сравнения: в 100 г картофельной клетчатки содержится 8 г углеводов. Овсяное волокно содержит 0,1 углеводов, а бамбуковое волокно такое же.

Принимая во внимание все это, единственные углеводы в этом рецепте будут из используемого сливочного сыра.

И это невероятно 1 г углеводов на порцию. Вы бы поверили этому?

Подождите.
Когда вы вычитаете клетчатку, вы получаете 0 чистых углеводов.

Лапша для спагетти с низким содержанием углеводов

Какой соус для спагетти кето лучший?

Прежде чем перейти непосредственно к рецепту приготовления домашних спагетти с кето за считанные минуты, я должен упомянуть лучший соус с низким содержанием углеводов, который вы можете использовать.

Идеальное сочетание – приготовить полноценный обед с нашими низкоуглеводными спагетти болоньезе.

Один из самых популярных соусов для спагетти – это любой соус с говяжьим фаршем или тефтелями.

Выбирать из:

И теперь вам даже не нужно проводить исследования, а сразу приступайте к приготовлению пищи.

Как сделать кето-спагетти?

Кухонные гаджеты:

Необходимые ингредиенты:

• Яйца
• Сливочный сыр
• Бамбуковое волокно

* Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже.

Паста без углеводов

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ДОМАШНЕМУ КЕТО СПАГЕТТИ

Первый шаг: ингредиенты

Подготовьте все ваши ингредиенты.

Если вы используете бамбуковое волокно, приготовьте 2 столовые ложки, которые содержат ровно 6 г клетчатки.

На случай, если вы собираетесь использовать овсяное или картофельное волокно в качестве замены, используйте только 1 столовую ложку. Это даст вам эквивалентный вес, который составляет ровно 6 г.

Рецепт пасты Кето

Второй шаг: объединить

С помощью волшебной пули или блендера сложите вместе яйца, сливочный сыр, клетчатку и соль.

Keto Pasta Noodles

Третий этап: смешивание

Полностью перемешайте до получения однородной консистенции.

Низкоуглеводные макароны, спагетти

Четвертый этап: вылить и запечь

Используя силиконовый противень с краями, вылейте смесь на лист и намажьте ее как можно тоньше.

Если у вас нет этого противня, вы можете использовать обычный противень, застеленный пергаментной бумагой, или силиконовый лист без краев.

Если вы используете пергаментную бумагу, вам нужно работать быстро, так как смесь увлажнит пергаментную бумагу и ее будет трудно равномерно распределить.

В зависимости от размера или количества смеси используйте один или два противня. Убедитесь, что смесь распределена как можно тоньше.

Поместите в духовку на восемь минут при температуре 160 по Цельсию или 320 по Фаренгейту.

Keto Fiber Spaghetti

Пятый шаг: очистить и разрезать

Когда лист макарон запечется, переверните его вверх дном и аккуратно снимите силиконовый лист.

Пожалуйста, посмотрите видеоинструкцию для лучшего понимания.

Если вы собираетесь использовать макаронную машину, разрежьте лист на полосы, чтобы они точно соответствовали ширине макаронной машины.

Если у вас нет машины для приготовления макарон, это вообще не проблема.

Раскатайте лист макарон и нарежьте ножом тонкими ломтиками.

Низкоуглеводные спагетти

Шестой этап: макаронная машина

В зависимости от толщины приготовленных макаронных изделий вам может потребоваться выбрать уровень толщины в машине.

Помните, это не макароны с мукой, которые содержат глютен и поэтому очень пластичны. С этим тестом для макарон нужно обращаться очень осторожно.

Дайте ему пройти через гладкие ролики, просто чтобы еще немного уплотнить лист кето-пасты.

Для спагетти подайте его на режущие ролики.

Пусть пробивается в ролик. Не пытайтесь заставить это пройти.

Используйте немедленно или храните в холодильнике на потом.

Паста без углеводов

Советы и хитрости

Без бамбукового волокна – используйте овсяное или картофельное волокно в качестве замены, используйте только 1 столовую ложку

Missing Pasta Machine – раскатайте лист макаронных изделий и с помощью ножа нарежьте тонкими ломтиками.Посмотрите наш рецепт яичной лапши Кето

Без силиконового листа – используйте обычный противень, покрытый пергаментной бумагой, или силиконовый лист без краев

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ

Keto Pasta Noodles

Как вы храните Keto Spaghetti?

Кето-спагетти можно хранить в холодильнике в герметичном стеклянном контейнере до трех дней.

Что-нибудь длиннее, я бы посоветовал положить в морозилку.

Как разогреть спагетти с низким содержанием углеводов?

Разогреть наши спагетти с низким содержанием углеводов можно разными способами.

• Можно либо разогреть в микроволновой печи.
• Пропустите его в теплой воде, чтобы разделить спагетти, и, поскольку они уже приготовлены, их можно использовать с вашим любимым соусом.
• Добавьте их прямо в соус, так как они нагреются во время перемешивания.

Можно ли заморозить домашнюю пасту с низким содержанием углеводов?

Вы можете заморозить нашу домашнюю пасту с низким содержанием углеводов или спагетти.

Когда будете готовы к употреблению, достаньте их из морозильной камеры накануне вечером и дайте им оттаять естественным образом.

Штифт для более поздних версий

Лапша спагетти с низким содержанием углеводов

Нужна поддержка или есть вопросы? Присоединяйтесь к нашей бесплатной группе в Facebook.

Подписывайтесь на нас в Pinterest, Instagram или YouTube.

Чтобы получить еженедельные новые рецепты и БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу, подпишитесь на нашу ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ.

Полный рецепт с возможностью распечатки

Спасибо, что подарили нам 5 звезд

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 8 минут

Дополнительное время 10 минут

Общее время 28 минут

Инструкции

1. Подготовьте все ваши ингредиенты.
2. С помощью волшебной пули или блендера сложите вместе яйца, сливочный сыр, клетчатку и соль.
3. Полностью перемешайте до получения однородной консистенции.
4. Используя силиконовый противень с краями, вылейте смесь на лист и намажьте ее как можно тоньше.
5. Поместите в духовку на восемь минут при температуре 160 по Цельсию или 320 по Фаренгейту.
6. Когда лист макарон запечется, переверните его вверх дном и аккуратно снимите силиконовый лист.
7. Если вы собираетесь использовать макаронную машину, разрежьте лист на полосы, чтобы они точно соответствовали ширине макаронной машины.
8. В зависимости от толщины приготовленных макаронных изделий вам может потребоваться выбрать уровень толщины в машине.
9. Дайте ему пройти через гладкие ролики, просто чтобы еще немного уплотнить лист кето-пасты.
10. Для спагетти: подайте его на режущие ролики. Пусть пробивается в ролик. Не пытайтесь заставить это пройти.
11. Используйте немедленно или храните в холодильнике на будущее.
    

Банкноты

No Pasta Machine – раскатайте лист макаронных изделий и с помощью ножа нарежьте тонкими ломтиками.

Без бамбукового волокна – используйте овсяное волокно или картофельное волокно в качестве замены, используйте только 1 столовую ложку

Противень без силикона – используйте обычный противень, покрытый пергаментной бумагой, или силиконовый лист без краев

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Доходность

3

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 142 Всего жиров 12 г Углеводы 1 г Волокна 2 г Белки 7 г

Если вы все еще ищете продукты с низким содержанием углеводов, посетите наш рекомендованный сайт на Amazon, в котором мы участвуем как аффилированные лица.Просто нажмите на изображение ниже, и все откроется.

Домашняя кето-яичная лапша

Этот рецепт домашней кето-яичной лапши с идеальной текстурой, всего 4 ингредиента и 8 минут для запекания – прекрасное дополнение к вашей жизни с низким содержанием углеводов. Полностью безглютеновая, с низким содержанием углеводов и простая в приготовлении, эта паста с низким содержанием углеводов идеально подходит для использования вместо обычных макаронных изделий в супах, запеканках, лазанье или с любым из низкоуглеводных соусов.

Получить рецепт

Рецепт кето-ньокки со свежим шпинатным соусом

Домашние кето-ньокки со свежим шпинатом, чесноком и сметаной – это идеальная кето-комфортная еда из низкоуглеводных ньокки с мягкой текстурой и свежестью других ингредиентов. Этот легкий рецепт пасты для кето полностью без глютена, с низким содержанием углеводов, без злаков и картофельным вкусом, который выводит домашнюю кухню вашей семьи на новый уровень.

Получить рецепт

Как приготовить домашние кето-спагетти

Узнайте, как сделать домашние спагетти с кето супер быстро и легко, всего лишь с 1 г углеводов на порцию. Наш рецепт спагетти с низким содержанием углеводов не только прост в приготовлении, но и добавит клетчатку в ваш ежедневный рацион, при этом он по-прежнему не содержит глютена, зерна и не повышает уровень сахара в крови.

Получить рецепт

Макаронные изделия

Варианты овощной пасты Keto с моими альтернативами пасты с низким содержанием углеводов, которые имеют прекрасный вкус, наполнение и просты в приготовлении. Сделайте свой собственный или купите лапшу ширатаки, чтобы получить больше разнообразия без глютена, зерна и кето.

Узнайте о различных альтернативах пасте в нашем образе жизни с низким содержанием углеводов и кето.

Продолжить чтение

Кето-волокнистая лапша

Эту восхитительную лапшу из кето-волокна легко приготовить, и ее можно использовать в качестве дополнения к супам, пасте, лазаньи и всему, что вы пожелаете.

Получить рецепт

Домашние листы пасты с лапшой кето-лазаньей

Приготовление этих супер быстрых и простых домашних макаронных изделий с лапшой с кето-лазаньей Рецепт листов с миндальной мукой сделает ваши кето-блюда очень простыми. Эти макаронные изделия с полностью низким содержанием углеводов и только 3 ингредиентами не содержат глютена, зерна и являются идеальной заменой лазаньи для диабетиков.

Получить рецепт

Легкие домашние кето-ньокки

Keto Gnocchi Di Patate с его настоящей мягкой пастой и «тающим во рту» картофельным вкусом является частью итальянской пасты, клецок или клецок, заменяющих низкоуглеводный образ жизни. Наши домашние ньокки, полностью не содержащие глютена, приготовленные без настоящего картофеля, удивят вас своим истинным вкусом.

Получить рецепт

Лазанья с низким содержанием углеводов и говяжьим фаршем

Наша легкая в приготовлении лазанья с низким содержанием углеводов и говяжьим фаршем – идеальное блюдо для кето-диеты, которое можно приготовить заранее и использовать в качестве основного блюда. Полностью кето, без глютена, без злаков и идеально подходит для диабетиков, этот рецепт лазаньи с высоким содержанием белка займет первое место в списке ваших блюд кето-кулинарии.

Получить рецепт

Быстрая и легкая паста из 3 ингредиентов кето

Quick и Easy 3 Ingredient Keto Pasta как идеальная альтернатива с низким содержанием углеводов – Лапша для макарон для приготовления еды или простой ужин с одним из низкоуглеводных соусов . Полностью без орехов , без глютена , без злаков и идеально подходит для диабетиков , эта паста , сделанная с нуля, , сделанная с нуля, с использованием овсяных волокон добавит идеальное количество клетчатки в ваш рацион .

Получить рецепт

Запеченная кето паста фета с лапшой Palmini

Наслаждайтесь этой сверхбыстрой и легкой пастой TikTok Viral Keto, запеченной фета с лапшой Palmini, приготовленной за несколько минут. Полностью низкоуглеводный, безглютеновый и беззерновой кето-ужин, приготовленный с использованием альтернативной пасты, которая вам обязательно понравится.

Получить рецепт

Рецепт домашней пасты с низким содержанием углеводов

Рецепт домашней низкоуглеводной пасты, состоящий только из 3 ингредиентов, очень быстро и легко приготовить менее чем за 15 минут.Этот рецепт здоровой кето-пасты полностью не содержит глютена, зерна и идеально подходит для диабетиков.

Получить рецепт

Кето Ньокки Томатный Базилик

Давайте запланируем особый итальянский вечер с нашим рецептом кето-ньокки с помидорами и базиликом. Эти безглютеновые, с низким содержанием углеводов и идеально подходящие для диабетиков ньокки ди патате становятся все более популярными с течением времени.

Получить рецепт

Легкий кето феттучини Альфредо с домашней лапшой

Наш экстра-сырный, насыщенный и сливочный, легкий кето феттучини Альфредо с домашней лапшой, приготовленный всего из 5 ингредиентов, поразит вас. Этот крем-соус с низким содержанием углеводов и чесноком с пармезаном, сделанный из жирных сливок, полностью не содержит глютена, зерна и идеально подходит тем, кто страдает диабетом.

Получить рецепт

Лапша феттучини с низким содержанием углеводов

Узнайте, как быстро и легко приготовить низкоуглеводную лапшу феттучини, приготовленную из овсяных волокон, которая дает вам идеальное сочетание гладкого и ароматного рецепта пасты кето, о котором вы когда-либо мечтали. Имея всего 3 ингредиента и варианты выбора или 2 различных способа приготовить лучшую домашнюю лапшу кето, которая не содержит глютена и зерна, вам не нужно пропустить вечер итальянской пасты.

Получить рецепт

Низкоуглеводные спагетти Болоньезе

Низкоуглеводные спагетти Болоньезе – идеальный кето-ужин, состоящий из наших домашних спагетти кето и низкоуглеводного соуса барбекю с мясным фаршем. Полностью без глютена, без зерна и идеально подходит для диабетиков, ваша кето-диета будет такой вкусной, о которой можно только мечтать.

Получить рецепт

Кето Паста Карбонара Рецепт

Приготовьте лучшую кето-пасту карбонара с низкоуглеводной домашней лапшой и хрустящими кусочками бекона в качестве классического итальянского легкого семейного ужина или плана кето-блюд на неделю.
Наша безглютеновая, низкоуглеводная паста без злаков Карбонара, приготовленная из домашней низкоуглеводной пасты и покрытая тертым сыром пармезан, станет вашим рецептом, который понравится всем.

Получить рецепт

Рецепт куриной лапши кето рамэн

Совершенно вкусная куриная лапша Keto Ramen полностью наполнена ароматом.Добавляйте все, что хотите, и делайте это настолько красочно, насколько хотите, это никогда не будет таким, как в прошлый раз. Любимая всеми лапша Keto Ramen является обязательной на регулярной основе.

Получить рецепт

Кето Friendly Рецепт суши-роллов

Этот простой в приготовлении домашний рецепт кето-суши с цветной капустой – идеальный вариант обеда или ужина, наполненный полезностью и минимальным количеством калорий.

Получить рецепт

Кето Ньокки с беконом и сливочным соусом

Наши домашние кето-ньокки с беконом и сливочным соусом, обогащенные ароматным сыром, – это лучшая кето-еда, которую вы так долго искали. Этот простой кето-ужин без злаков, с низким содержанием углеводов и без глютена станет вашим любимым блюдом.

Получить рецепт

Куриная лапша ширатаки

Блюдо с курицей и лапшой ширатаки – отличная и быстрая альтернатива ужину, которая не только полностью насытит, но и доставит удовольствие от пасты.

Получить рецепт

Фаршированный перец с рисом с низким содержанием углеводов

Одно из любимых детских блюд, фаршированный перец с рисом с низким содержанием углеводов, идеально сочетается с легким ужином или просто согревает холодными вечерами.

Получить рецепт

7-дневное испытание с гидом по кетозу.Включает в себя полный план питания с рецептами, список покупок и список кладовой, пошаговое руководство по быстрому запуску кето, журнал успеха кето и журнал мотивации, отправляемый вам по электронной почте, а также доступ к поддерживающему сообществу кето.

Лучшая лапша и макаронные изделия с низким содержанием углеводов

Обычно на диете с низким содержанием углеводов вы ожидаете, что лапша и макаронные изделия под запретом… .До сих пор!

Хотя мы знаем, что это не похоже на настоящую пасту, я действительно думаю, что это отличная замена пасте / лапше с низким содержанием углеводов.Мне особенно нравится ассортимент макарон с черной фасолью.

Наши критерии – 5 г углеводов или меньше на 100 г

Обновлено в марте 2021 г.

Changs36 910oodles 1 г8g Spaghetti 4g

Название	Углеводы (на 100 г)	Калорий (на 100 г)
18
Slendier Soy Bean Spaghetti / Fettuccine	3.3g	117
Slendier Black Bean Spaghetti / Fettuccine	117		115
Spaghetti Squash (Veggie)	7g	31

---

Лапша или макаронные изделия с наименьшим содержанием углеводов – это…

, мягкая лапша

0, очищенная вода 9002 9002

Мука Konjac (5%)

Углеводов на 100 г: менее 1 г

Комментарии:

• Все они сделаны из азиатского растения Konjac.Он действительно богат клетчаткой, но практически не содержит кДж или углеводов.
• Для всех продуктов Slendier Konjac – все, что вам нужно сделать, это открыть упаковку и ТЩАТЕЛЬНО промыть теплой водой, промокнуть бумажным полотенцем, а затем добавить свою любимую начинку. 🙂
• Лапша Slendier доступна в разделе безглютеновой / здоровой пищи в супермаркете.

---

Лапша Changs Super Lo-Cal Wok-ready

Состав:

Экстракт корня конжака, вода и стабилизатор (526)

Углеводов на 100 г: менее 1 г

Комментарии:

• Продукт очень похож на Slendier
• Эта лапша Changs Super Lo-Cal находится в азиатском разделе супермаркета.
• Тот же совет, что и для Slendier – хорошо промойте и высушите перед добавлением начинки.

---

Ростки фасоли

Ингредиенты: Ростки фасоли

Углеводы на 100 г: менее 1 г Углеводы и только 80 кДж

Комментарии:

• Хорошо, это не лапша или макароны. Оно работает!! Вероятно, это один из самых простых вариантов замены лапши.
• Просто купите пакет из холодильника в супермаркете или магазине овощей и фруктов – накройте тарелку и полейте своим любимым жареным маслом или соусом для пасты.
• Горячий топпинг слегка увядает ростки фасоли, превращая их в лапшу.

---

Zoodles – Лапша из кабачков

Ингредиенты:

Кабачки

Углеводы на 100 г: 2g

Комментарии:

• 100% натуральные
• Гаджеты есть приготовить макароны с кабачками / лапшу сейчас – но это самое простое! Вы можете купить Жюльеннечистки в большинстве супермаркетов / универмагов.Просто проведите ножом по бокам цуккини, и он сформирует тонкие полоски, похожие на спагетти. Вы можете бланшировать кабачки согласно инструкциям в нашей книге без рецептов или слегка помешать обжаривание с небольшим количеством оливкового масла.
• После того, как вы добавите свой любимый жареный картофель или соус для пасты, вы вряд ли почувствуете разницу.
• Woolworths and Coles также предлагают их готовые версии, которые можно найти в зоне магазина Fresh Food.

---

Если вы ищете Лучший низкоуглеводный соус для пасты , чтобы быстро перекусить, загляните в наш блог

Лучший низкоуглеводный соус для пасты

Хотя ничто не сравнится с домашним соусом, предварительно приготовленным Макаронные изделия …

ПОСМОТРЕТЬ ЭТУ СТАТЬЮ

---

Slendier Range of Bean Pasta

Ингредиенты:

• Соя и вода
• Мука и вода из черных бобов
• Мука и вода из бобов Эдамам

Углеводы на 100 г: -4

Комментарии:

• Просто вода и бобовая мука, отличные простые ингредиенты и отличный источник клетчатки!
• Если вы избегаете сои, то можете пропустить ее и отдать предпочтение черной фасоли.
• Отличная альтернатива пасте, которая имеет лучшую текстуру, чем лапша конжак.
• Они были найдены у Коулза.

---

Спагетти-сквош

Ингредиенты:

Спагетти-сквош с овощами

Углеводов на 100г: 7г

Комментарии:

• Я знаю, что все еще 5 г, но я думал упомяните об этом, так как это всего лишь овощ и полностью натуральный! Не уверен, насколько легко его получить в Австралии, но мы видим это во многих рецептах с низким содержанием углеводов из США.

Инструкции по выпечке:

Нагрейте духовку до 375 градусов. Смажьте каждую половинку изнутри оливковым маслом и посыпьте крупной солью и свежемолотым черным перцем. Положите срезанные стороны на противень и поставьте противень в духовку. Выпекайте около 40 минут или до тех пор, пока кабачки не удастся легко проткнуть вилкой. Достаньте из духовки и выньте мясо вилкой. Все будет тягучей, как спагетти! Сверху полейте своим любимым соусом для пасты.

---

** Обратите внимание, что информация была верной на момент сбора.Если в наших обновлениях были внесены изменения в бренд (упаковка или питание), посетите их веб-сайт. В отношении их доступности могут произойти изменения. Дополнительную информацию можно получить в местном супермаркете.

Чтобы узнать больше о находках из супермаркета с низким содержанием углеводов, нажмите здесь

Профиль автора

Джоан Салерно

Джо боролась с ожирением в подростковом возрасте. Она решила, что ей нужно взять под контроль свое здоровье, и предприняла 3,5-летний путь, чтобы сбросить 56 кг и стать здоровым. Это включало сочетание отказа от нездоровой пищи, уменьшения количества углеводов и физических упражнений.Ключевым фактором было понимание ценности продуктов, богатых питательными веществами. На протяжении всего этого Джо страстно желала помочь как можно большему количеству людей чувствовать себя как можно лучше, чтобы они могли наслаждаться жизнью с теми, кого они любят. Джоан начала свою деятельность в сфере обслуживания клиентов и, благодаря своей страсти к низкоуглеводным углеводам, а также опыту работы тренером по снижению веса, быстро продвинулась вперед и была повышена до менеджера сообщества.

Справочник по альтернативным пастам: кето, низкоуглеводная и безглютеновая лапша

Поделиться

Не всегда легко отказаться от углеводов и глютена для сердца, любящего пасту.Несмотря на то, что традиционные пшеничные макароны исключаются из рациона без глютена, с низким содержанием углеводов и без зерна, есть много альтернатив макаронам на выбор! Это руководство покажет вам некоторые из самых популярных альтернатив пасте для низкоуглеводной лапши, кето-лапши и безглютеновой лапши, а также выделит 14 рецептов с их использованием!

Вариант 1: лапша из кабачков

Сначала лапша из кабачков. Безусловно, самая популярная альтернатива пасте – это спиральная лапша из кабачков.Лапша из кабачков очень популярна в качестве кето-лапши из-за низкого содержания углеводов. Их мягкий вкус и мягкая текстура хорошо имитируют традиционные макаронные изделия. Если вы не возражаете против нескольких дополнительных полезных углеводов, попробуйте добавить по спирали сладкий картофель или морковь! Лапша из цуккини требует немного больше внимания при приготовлении, чтобы избежать сырых или водянистых макарон. В противном случае это отличная альтернатива пасте!

Вариант 2: Паста из нута

Совсем недавно на рынке появилась паста из нута.Изготовленная всего из 4 ингредиентов, паста из нута – это то, из чего сделаны мечты об отсутствии глютена! В мире альтернативных макаронных изделий паста из нута – настоящая находка. (Это все еще слово? Я стар) Паста из нута также является отличной заменой лапше с низким содержанием углеводов, потому что у нее ГИ всего 44 и примерно 40 г чистых углеводов на порцию 3,5 унции (помните, что диета с низким содержанием углеводов обычно варьируется от 50-100г). Даже любители кето макарон из нута утверждают, что они настолько хороши, что несколько дополнительных углеводов не имеют значения!

Вариант 3: Макаронные изделия из коричневого риса без глютена

Моим личным фаворитом из альтернатив пасте являются макароны из коричневого риса без глютена.Эта лапша с низким содержанием углеводов, приготовленная только из коричневой рисовой муки и воды, – настоящая вещь. В макаронах из коричневого риса гораздо меньше углеводов, чем в традиционных макаронах, они сопоставимы с макаронами из нута. Я использовал пасту из коричневого риса в своем рецепте кето карбонары.

Вариант 4: Яичная лапша

Переходя к кето-лапше, у нас есть яичная лапша. Не путать со спиралями, которые ваша мама, вероятно, кормила вас, эта яичная лапша в основном состоит из яиц! Фактически, мой рецепт кето-яичной лапши неизменно занимает первое место в поиске Google! Эта кето-лапша – это просто яйца, сливки, сыр и ксантановая камедь.Лучшее в яичной лапше – это то, что вы можете нарезать ее любой формы! Я даже использую его в своей кето-лазаньи! Что касается альтернативы пасте, яичная лапша – одна из лучших, она содержит около 1,5 чистых углеводов!

Вариант 5: лапша конжак / ширатаки

Следующей в списке альтернатив пасте идет лапша конжак, также называемая лапшой ширатаки. Это лапша на растительной основе, обычно встречающаяся в японской кухне. Эта альтернатива пасте – наш единственный вариант с нулевым содержанием углеводов.Лапша конжак иногда получает плохую репутацию из-за ее уникальной текстуры, однако, если ее хорошо приправить и приготовить, вы вряд ли заметите разницу. Они особенно вкусны в азиатской кухне. Лапша ширатки (конжак) широко используется в качестве кето-лапши, но также может использоваться для лапши без глютена. Я думаю, что их лучше всего использовать в моем кето-ло-мейн!

Вариант 6: Сердечки из пальмовой лапши

Еще один относительно новый ребенок в блоке альтернатив макаронам – сердечки из пальмовой лапши.Это фантастический вариант кето-лапши, потому что в ней очень мало углеводов, нет глютена и они приобретают вкус и текстуру всего, что вы готовите. Как и лапша конжак, сердечки пальмовой лапши лучше всего ополаскивать, приправлять и правильно готовить.

Фото: Паста Palmini на Amazon

Вариант 7: спагетти с кабачком

И последнее, но не менее важное – это всеми всеми любимые спагетти-сквош.