Лучшие диеты: самые эффективные и безопасные для здоровья человека

Содержание

Лучшие диеты для похудения

Специально для Вас опытный врач нашего центра, диетолог-эндокринолог к.м.н. Фадеева Наталья Ивановна провела обзор самых популярных диет для похудения и выбрала лучшую из них.

Белковые диеты

(диета Дюкана, Аткинса, Кремлевская и др.)

Примерное меню дневного рациона белковой диеты:

Завтрак	2 завтрак	Обед	Полдник	Ужин	2 ужин
Яйца	Сыр	Мясо	Творог	Рыба	Яйцо

Особенности белковых диет:

нет чувства голода, белок хорошо насыщает
не хватает энергии: может быть вялость, слабость, усталость, головокружение, тошнота
не хватает клетчатки, могут быть запоры
не достаточно витаминов и микроэлементов, могут быть проблемы с кожей, волосами, функцией внутренних органов
избыток жиров, на фоне диеты могут быть проблемы с сердечно-сосудистой системой (риски инфарктов, инсультов)

избыток белка может приводить к нарушению белкового обмена: подагра, мочекаменная болезнь, артриты, почечная недостаточность

Итог: белковая диета может использоваться не дольше 2-3 дней и только по рекомендации врача-диетолога.

Безбелковые диеты

(диета Ковалькова, монодиеты, разгрузочные дни и др.)

Примерное меню дневного рациона безбелковой диеты по Ковалькову:

Завтрак	2 завтрак	Обед	Полдник	Ужин	2 ужин

+		+

Кефир + отруби 50 гр.	Яблоко	Яблоко + отруби 50 гр.	Яблоко	Салат	50 мл. вина

Примерное меню дневного рациона безбелковой фруктовой монодиеты :

Завтрак	2 завтрак	Обед	Полдник	Ужин	2 ужин

Яблоко	Яблоко	Яблоко	Яблоко	Яблоко	Яблоко

Особенности безбелковых диет:

очень сильное чувство голода
не хватает энергии из-за очень низкой суточной калорийности: может быть вялость, слабость, усталость, головокружение, головные боли, обмороки
из-за избытка клетчатки, могут быть обострения гастрита, дуоденита, колита
нет достаточного количества белка, могут быть проблемы с кожей, волосами, функцией внутренних органов, уменьшается мышечная масса
нет достаточного количества жиров, на фоне диеты могут быть гормональные дисфункции и проблемы с нервной системой, кожей, волосами, ногтями
белковое голодание и алкоголь могут приводить к хроническому гепатиту

Итог: безбелковая диета может использоваться не дольше 1-2 дней и только по рекомендации врача-диетолога.

Монодиеты на крупах

(гречневая диета, рисовая, овсяная и др.)

Примерное меню дневного рациона монодиеты на крупах (гречневой, рисовой, овсяной и др):

Завтрак	2 завтрак	Обед	Полдник	Ужин	2 ужин
Каша	Каша	Каша	Каша	Каша	Каша

Особенности монодиет на крупах:

нет сильного чувства голода
достаточно энергии: нет вялости, слабости, усталости
много клетчатки, нет проблем со стулом
нет достаточного количества животного белка, может теряться мышечная масса, проблемы с кожей, волосами, ногтями, анемия

не достаточно витаминов и микроэлементов, могут быть проблемы с кожей, функцией внутренних органов
избыток калия, на фоне диеты могут быть проблемы с сердечно-сосудистой системой (нарушения ритма)

Итог: монодиета на крупах может использоваться не дольше 1-2 дней и только по рекомендации врача-диетолога.

Диеты со сниженным гликемическим индексом

(диета Монтиньяка, Протасова и др.) = высокобелковые, высокожировые и низкоуглеводные диеты

Примерное меню дневного рациона диеты с низким гликемическим индексом:

Завтрак	2 завтрак	Обед	Полдник	Ужин	2 ужин

Омлет	Паштет	Мясо под соусом	Салат с морепродуктами	Яйца с икрой	Чай без сахара

Особенности диет с низким гликемическим индексом:

очень похожа на белковые диеты
нет чувства голода, белок хорошо насыщает
не хватает энергии: может быть вялость, слабость, усталость, головокружение, тошнота
не хватает клетчатки, могут быть запоры
не достаточно витаминов и микроэлементов, могут быть проблемы с кожей, волосами, функцией внутренних органов
избыток жиров, на фоне диеты могут быть проблемы с сердечно-сосудистой системой (риски инфарктов, инсультов)
избыток белка может приводить к нарушению белкового обмена: подагра, мочекаменная болезнь, артриты, почечная недостаточность

Итог: диета с низким гликемическим индексом может использоваться не дольше 1-2 дней и только по рекомендации врача-диетолога.

Голодание для снижения веса

Завтрак	2 завтрак	Обед	Полдник	Ужин	2 ужин
Вода	Вода	Вода	Вода	Вода	Вода

Особенности голодания:

может назначаться только врачом, обычно проводится в стационаре под наблюдением
не хватает энергии: может быть вялость, сильная слабость, усталость, головокружение, головные боли, обмороки, во время длительного голодания может быть: тошнота, рвота, запах ацетона изо рта, потеря сознания

как последствия, могут быть заболевания пищеварительной системы: гастриты, дуодениты, колиты, гепатиты, панкреатиты, холециститы, желчно-каменная болезнь
нет белка, могут быть проблемы со здоровьем, потеря мышечной массы – организм получает белок из своих собственных мышц
нет жиров, на фоне голодания могут быть гормональные дисфункции и проблемы со здоровьем
нет витаминов и микроэлементов, на фоне голодания могут быть авитаминозы и проблемы со здоровьем
голодание – сильнейший стресс для всего организма!

Итог: может использоваться только по рекомендации врача и под его контролем!

Сбалансированное питание

Примерное меню дневного рациона:

Завтрак	2 завтрак	Обед	Полдник	Ужин	2 ужин

+	+	+

Каша + кофе	Яблоко + орехи	Суп + мясо с овощами	Творог с ягодами	Рыба с овощами	Стакан кефира

Особенности сбалансированного питания:

нет чувства голода
это сбалансированный рацион питания для поддержания здоровья в организме

для снижения и поддержания нормальной массы тела
питание может использоваться постоянно в течение всей жизни
это примерный рацион среднестатистического человека, следящего за весом, в зависимости от индивидуальных особенностей человека, его образа жизни, наличия заболеваний врач может внести дополнения и изменения в рацион питания.

Итог: правильно подобранное сбалансированное питание поможет вам обеспечить здоровье и стройную фигуру на всю жизнь. Рекомендуем!

Читать онлайн «Тощая стряпня. Лучшие диеты для разгрузочных дней» – Литрес

Что такое разгрузочные дни и для чего они нужны

Разгрузочные дни – это быстрая и эффективная диета, которая одновременно решает три задачи. Во-первых, позволить организму отдохнуть от огромного количества лишней пищи, которую мы ежедневно заставляем его переваривать. Во-вторых, дать ему возможность освободиться от шлаков и токсинов. В-третьих, облегчить переход от бессистемного поедания продуктов к рациональному питанию.

Принцип разгрузочных дней прост: энергетическая масса питания снижается с привычных 2000–3000 ккал до 700– 1000 ккал. В результате этого сразу же включается резервный механизм – недостающая энергия начинает восполняться за счет накопившихся в организме жиров. А поскольку ограничения в питании не выходят за рамки 24–36 часов, то организму не наносится никакого вреда.

В разгрузочные дни не только кишечник работает в щадящем режиме, но во всем организме происходят благоприятные процессы, направленные на его оздоровление: активизируется обмен веществ, нормализуется кислотно-щелочной баланс, разгружается сердечно-сосудистая система.

Эффективность разгрузочного дня напрямую зависит от количества поглощаемых калорий. Рекомендованное их количество в разгрузочный день составляет от 700 до 1000 ккал. Причем основной объем энергии должен поступать за счет углеводов – 55 %. На долю белков приходится 25 % и почти столько же – 20 % – на долю жиров.

Оптимальное количество разгрузочных дней – максимум 2 дня. В противном случае эффект может быть прямо противоположным. Дело в том, что ограничение в питании, длящееся более 48 часов, замедляет метаболизм, то есть организм перестраивается на экономный режим и перестает расходовать жир.

Самую большую пользу разгрузочные дни приносят на 3-й день после обильного застолья, поскольку, как выяснилось, именно в этот период жир откладывается в «жировые депо».

Если вы решите регулярно проводить разгрузочные дни, помните, что правильно питаться надо не только в эти дни, но и после них. Есть надо часто, но мало, отдавая предпочтение овощам, фруктам, нежирным молочным продуктам, рыбе и мясу.

Миф о разгрузочных днях

Самый популярный миф о разгрузочном дне: сегодня едим все, что хотим, и много, а завтра устроим разгрузочный день, и не будет никаких лишних килограммов.

Запомните: за один день, даже очень голодный, нельзя избавиться от того лишнего веса, который вы «наели» за неделю.

Суть разгрузочного дня заключается в его названии, то есть вы даете организму отдых, разгружаете его: в течение дня едите легкоусвояемые продукты (яблоки, огурцы и др.), пьете кефир или простоквашу. Ваш организм при этом работает вполсилы, затрачивая гораздо меньше энергии, чем при переваривании, например, жирного мясного блюда. Поэтому было бы большим заблуждением надеяться, что с помощью разгрузочных дней можно очень сильно похудеть или вылечиться от ожирения.

С помощью разгрузочного дня можно лишь быстро нормализовать свой вес после обильной праздничной трапезы. Вы хорошо поели и в результате поправились на 400–500 г? После разгрузочного дня вы избавитесь от этих лишних граммов, а стрелка ваших весов вернется на привычную отметку.

Кому противопоказаны разгрузочные дни

Разгрузочные дни однозначно противопоказаны беременным и кормящим женщинам, а также в период обострения хронических заболеваний.

Кроме того, при выборе разгрузочной методики необходимо учитывать индивидуальные противопоказания. Некоторые люди в силу особенностей своей физиологии не переносят молоко. Другие страдают хроническими заболеваниями печени, желчного пузыря или сахарным диабетом, поэтому сметанные или сладкие разгрузочные дни не для них.

Даже если накануне намеченной «разгрузки» вы почувствовали себя некомфортно, это мероприятие лучше перенести на более поздний период, когда ваше состояние нормализуется.

Самыми рьяными сторонниками разгрузочных дней, безусловно, являются женщины. У многих из них конечно же возникает вопрос: можно ли разгружаться в критические дни? Можно, но только если вы переносите их легко и без болей.

Лучшие диеты для здоровья сердца, по данным Американской кардиологической ассоциации

Си-Эн-Эн —

По данным Всемирной организации здравоохранения, сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти мужчин и женщин во всем мире, но есть способы значительно снизить риск.

Наряду с регулярными физическими упражнениями и отказом от курения здоровое питание является ключевым способом предотвращения сердечных заболеваний. Но какая диета лучше всего соответствует диетическим рекомендациям Американской кардиологической ассоциации?

Адоб Сток

Изменение диеты может увеличить вашу жизнь до 13 лет, говорится в исследовании.

В новом научном заявлении ведущие эксперты в области питания оценили 10 популярных диет по их способности соответствовать научно обоснованным рекомендациям AHA по питанию для здоровья сердца, опубликованным в 2021 году.

Победитель? Диета DASH, которая на 100% соответствовала целям AHA в отношении здорового питания для сердца. DASH означает диетические подходы к остановке гипертонии; высокое кровяное давление является основной причиной сердечных заболеваний и инсульта.

Пескетарианская диета, которая разрешает молочные продукты, яйца, рыбу и другие морепродукты, но не мясо или птицу, на 92% соответствует рекомендациям AHA. Лакто-ово-вегетарианская диета, которая разрешает молочные продукты и яйца, а также варианты, включающие одно или другое, были согласованы на 86%.

Отмеченная наградами средиземноморская диета на 89% соответствовала диетическим рекомендациям AHA. Популярная диета заняла третье место в основном потому, что она рекомендует ежедневно выпивать небольшой стакан красного вина и не ограничивает потребление соли, говорит ведущий автор Кристофер Гарднер, профессор медицины в Стэнфордском исследовательском центре профилактики в Калифорнии. 0019 , который руководит исследовательской группой по изучению питания.

«Американская кардиологическая ассоциация говорит, что никто не должен употреблять алкоголь, если он еще не начал», — сказал Гарднер. «А если и пьют, то по минимуму».

Исследования связывают средиземноморскую диету со снижением риска диабета, высокого уровня холестерина, слабоумия, потери памяти, депрессии и рака молочной железы, а также с потерей веса, укреплением костей, более здоровым сердцем и увеличением продолжительности жизни.

Но все эти диеты имеют так много общего, что их действительно можно сгруппировать как высший «уровень» режимов питания, сказал Гарднер.

Источники насыщенных жиров.

alex9500/AdobeStock

Согласно новому исследованию, «кетоподобная» диета может быть связана с более высоким риском сердечных заболеваний

«По сути, мы пытались сказать, что диета не обязательно должна состоять из 100 г, чтобы быть хорошей», — сказал он. «Все диеты высшего уровня основаны на растениях, и если они немного не соответствуют базовым, их несложно исправить. Палео и кето, однако, действительно не могут быть исправлены. Вам придется полностью их переделать».

Диеты с очень низким содержанием углеводов, такие как диета Аткинса, и различные кето-диеты, такие как правильно сформулированная кетогенная диета или WFKD, находились в нижней части моделей здорового питания из-за их акцента на красном мясе, цельных молочных продуктах и насыщенных жиров, а также ограниченное потребление фруктов и овощей.

Согласно заявлению, веганская диета, включающая более 10% жира, и диета с низким содержанием жира, такая как волюметрика, находились на втором уровне — обе соответствовали 78% диетических рекомендаций AHA.

Диеты с очень низким содержанием жиров (менее 10% жира), что относится к некоторым веганским образам жизни (72%), и диеты с низким содержанием углеводов, такие как South Beach, Zone, и диеты с низким гликемическим индексом (64%) были менее согласованы и восполнены. третий уровень диет.

В то время как люди, обеспокоенные здоровьем сердца, могут и должны использовать новый рейтинг 10 диет AHA, научное заявление было написано для врачей, сказал Гарднер. Цель состоит в том, чтобы ввести врачей в курс дела, поскольку питание не часто является приоритетом в медицинской школе.

Лучшие диеты для здоровья сердца преимущественно основаны на растениях, говорится в заявлении AHA.

Елена Емчук/iStockphoto/Getty Images

«Это шпаргалка для врачей», — сказал Гарднер. «Когда они спрашивают о диете — что, я думаю, случается не так уж часто — и пациент говорит: «О, да, я палео. Я веган. Я кето или я DASH», я не думаю, что они действительно знают, что это значит».

Это абсолютно верно, сказал профилактический кардиолог доктор Эндрю Фриман, директор по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и оздоровлению в больнице National Jewish Health в Денвере.

«Пять или шесть лет назад мы опросили 1000 кардиологов, и оказалось, что около 90% из нас почти ничего не знают о питании», — сказал Фриман, не участвовавший в разработке заявления AHA.

Тем не менее, пациенты нуждаются в том, чтобы их врачи обсуждали с ними вопросы питания во время регулярных осмотров, добавил Фримен.

«Если бы вы спросили меня в глубине души, думаю ли я, что мы должны были бить в барабан о питании в течение последних 100 лет? Да. Так что каждый раз, когда мы можем еще немного ударить в барабан, я всегда за», — сказал он.

По словам Гарднера, теперь, имея в руках диаграмму с цветовой кодировкой, врачи будут лучше информированы, чтобы обсудить продукты, включенные в эти диеты, и какие продукты следует выделить, ограничить или исключить. Вместо того, чтобы говорить о пользе конкретных питательных веществ и продуктов, полезных для сердца, совет должен быть сосредоточен на общей схеме питания.

«Когда это было единственное питательное вещество, полезное для сердца, вы могли просто ввести это питательное вещество в пищу и заявить, что это здоровая пища, а это не так», — сказал он. «Или, если есть такой суперпродукт, как семена чиа, вы можете взять действительно нездоровую пищу, посыпать ее семенами чиа и сказать: «А, теперь я защищен». Нет, это должно быть частью общей схемы здорового питания. ».

В связи с этим Гарднер подчеркнул, что каждая диета в рейтинге оценивалась так, как она предназначена для употребления в пищу, а не так, как люди могли бы поступать в реальной жизни. В новом заявлении содержится информация о том, как врачи могут консультировать пациентов, которые не питаются максимально оптимально из-за затрат, нехватки времени или других стрессов.

Кроссфитеры растягиваются на полу.

Питер Мюллер/Источник изображения/Getty Images

8 мифов о диете, физических упражнениях и сне

cnn.com/_components/paragraph/instances/paragraph_3A3282C2-3F1C-E4B0-D515-BF32FD14BA94@published” data-editable=”text” data-component-name=”paragraph”> Однако для решения этих проблем может потребоваться больше, чем индивидуальная сила воли, сказал Фриман.

«Трудно придерживаться диеты в обществе, которое позволяет ультраобработанным продуктам комфорта, таким как бекон на палочке, быть нормой, и попросить общество изменить основного арендатора повседневной жизни будет очень сложно», — сказал он. .

«Но я также хотел бы сказать вам, что движение за растительную пищу — самое быстрорастущее движение за еду в стране», — сказал он. — Значит, есть надежда.

Подпишитесь на CNN «Ешь, но лучше: средиземноморский стиль» . Наше руководство из восьми частей покажет вам вкусный образ жизни, поддерживаемый экспертами, который укрепит ваше здоровье на всю жизнь.

В новом отчете говорится, что самые вредные для сердца диеты включают кето и палеодиеты 10 лучших диет в соответствии с их рекомендациями по здоровому питанию сердца. Исследователи обнаружили, что некоторые из самых популярных диет, таких как кето и палео, менее полезны для здоровья сердца.

Диетолог Майя Феллер рассказала программе «Доброе утро, Америка» о результатах исследования и о том, какие привычки для здоровья сердца следует иметь в виду.

Stock Photo/Getty Images

Ингредиенты палеодиеты.

Феллер сказал, что исследователи использовали данные Американской кардиологической ассоциации (AHA). критерии для здорового питания сердца в качестве основы рейтинговой системы, которая включает требования к питанию, основанные на ограниченном количестве жиров, насыщенных жиров, холестерина, транс-жиров или натрия.

«Они обнаружили, что эти диеты с очень низким содержанием углеводов, такие как диета Аткинса, или диеты с очень высоким содержанием жиров, такие как кето, на самом деле имели более низкие баллы», — объяснил Феллер. «В краткосрочной перспективе произошла некоторая потеря веса и некоторое улучшение уровня липидов, а также сахара в крови. Однако в долгосрочной перспективе это действительно может повысить риск ЛПНП [или] высокого уровня холестерина. Это плохой холестерин и это фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний».

ABC News

По словам диетолога Майи Феллер, диеты Кето, как правило, содержат большое количество жиров, а диеты Аткинса содержат очень мало углеводов.

БОЛЬШЕ: Психическое здоровье рассматривается как возможный новый фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний: почему женщины чаще страдают от этого

Диеты с очень низким содержанием углеводов и диеты с высоким Жировые диеты, такие как кетогенная и палеолитическая диеты, получили самые низкие баллы по шкале AHA.

«Ограничение употребления фруктов, цельного зерна и бобовых может привести к снижению потребления клетчатки. Кроме того, эти диеты содержат большое количество жиров без ограничения насыщенных жиров. Потребление высокого уровня насыщенных жиров и низкого уровня клетчатки связано с развитием сердечно-сосудистых заболеваний», — говорится в отчете AHA. заявление .

Stock Photo/Getty Images

Ингредиенты кето-диеты.

В отчете также учитывались другие факторы, такие как гибкость диеты, культурная значимость, личные предпочтения и доступность.

Диета DASH, средиземноморская диета, пескетарианская диета и вегетарианская диета были среди диет с наивысшими баллами. Первые две диеты помогают справиться с гипертонией, известным риском сердечно-сосудистых заболеваний.