Куриный белок для похудения: Яичный белок на ночь для похудения: как употреблять

0

Содержание

Похудение на белке: куриные яйца помогают сбросить лишний вес

Так, например, все знают о том, что в яйцах много холестерина, поэтому налегать на них не нужно. Однако в некоторых ситуациях, именно этот холестерин, а также ряд других полезных веществ, и оказывается необходим организму. Так что Joinfo.com сейчас расскажет вам, почему на некоторые продукты нужно обратить пристальное внимание.

Богатые белком продукты

В яйцах и так немало белка содержится, но если сочетать их с другими высокобелковыми продуктами, то результат будет ещё эффективнее. Так, например, исследование, опубликованное в медицинском журнале «ISRN ожирение», показало, что если сочетать яйца с орехами, семенами и некоторыми фруктами, то процесс похудения проходит ещё быстрее и эффективнее. Также стоит попробовать греческий йогурт, творог, тофу и постное мясо.

Клетчатка

Помимо протеинов, которые неплохо утоляют голод. Существует ещё одна эффективная стратегия похудения – использование клетчатки. Она быстро насыщает, стимулирует метаболизм, а также – абсорбирует лишние жиры и выводит их из организма до того, как они начинают усваиваться. Это в очередной раз подтвердилось в исследовании от 2013 года, посвященном ожирению. Так что яичные белки и чёрная фасоль, либо простой греческий йогурт – отличный вариант для начала дня.

Протеиновые коктейли

Яичные белки иногда используются при приготовлении «домашних» белковых коктейлей. И, как показали исследования, регулярное и систематическое их употребление заметно облегчает процесс похудения. Длительный эксперимент, в ходе которого добровольцам в течение 23 недель приходилось употреблять по утрам протеиновые коктейли, завершился успехом – похудеть удалось даже не особо прикладывая усилий.

Сочетания, которых стоит избегать

Однако столь полезные во всех смыслах яйца довольно плохо сочетаются с некоторыми продуктами питания. Так, например, стоит избегать оливок, сладкого кофе, жирного мяса, бекона и колбас, пончиков, булочек с корицей и вафлей с сиропом. Просто чтобы не получить избытка калорий и того самого холестерина. Увы, как бы вкусны ни были все вышеперечисленные блюда, с яйцами их лучше не сочетать, если вы, конечно, не планируете в ближайшее время усаживаться на очередную жесткую диету.

Команда Joinfo.com напоминает, что все эти данные вовсе не означают, что нужно немедленно менять свой рацион и обогащать его яйцами. Сначала стоит проконсультироваться с диетологами – а только после этого браться за эксперименты.

Мы также полагаем, что вам было бы интересно узнать, какие интересные блюда можно приготовить из яиц. Разумеется, не исключительно из них – вся польза этого продукта питания раскрывается в эффективных сочетаниях.

сколько граммов белка, жиров и углеводов содержится в одном яйце? Калорийность и химический состав

Белок куриного яйца – уникальный по своему составу продукт. Он находит применение не только в кулинарии, но и в других сферах жизни человека.

Польза и вред

Куриный белок – вещество со сложным составом, в котором присутствует сразу несколько типов протеина, есть витамины и минералы. Главная польза от продукта для человеческого организма кроется в способности протеина очищать его. Диетологи еще полвека назад пришли к выводу, что люди, которые систематически употребляют в пищу белки куриных яиц, редко страдают атеросклерозом.

Белковое вещество помогает уменьшить в крови количество холестерина, избыток которого повышает риск развития тяжелых недугов сердца и кровеносных сосудов.

Белковый компонент яйца имеет низкую калорийность, а потому вполне может применяться в диетическом питании, когда нужно снизить массу тела. В то же время это почти что чистый протеин, а потому он дает нам много энергии. Эти свойства особенно важны для людей, выполняющих тяжелую физическую работу и занимающихся спортом.

Белок яиц кур отлично усваивается человеческим организмом – почти на 97%. А это означает, что все, что имеется в его составе, непременно пойдет на пользу.

Аминокислотный состав протеина способствует нормализации работы клеток головного мозга, повышает память, умственную активность, улучшает качество сна и настроение, и именно поэтому яйца – отличный вариант для завтрака.

Белковая пища крайне важна для здоровья репродуктивной системы человека. Куриный протеин обязательно должен входить в рацион женщины и мужчины, которые в ближайшее время планируют зачать ребенка, поскольку продукт способствует повышению фертильности представительниц прекрасного пола и улучшает процессы сперматогенеза у мужчин.

Может ли куриный белок навредить? Да, может, и основную опасность представляют несколько конкретных белковых веществ, которые могут вызвать аллергическую реакцию. Попадая в организм человека, предрасположенного к такой реакции, они мобилизуют деятельность иммунных клеток, наступает сенсибилизация, что и проявляется как аллергия.

Справедливости ради следует отметить, что такой тип аллергии встречается не так часто – не более 1% взрослых и 3% детей имеют повышенную чувствительность к куриному протеину. Обычно им противопоказаны вакцины, создаваемые с применением частиц вируса к зародышам кур, а также многие продукты и блюда, которые содержат куриный белок.

Холестерина, из-за содержания которого некоторые совсем отказываются от куриных яиц или ограничивают их количество, можно не опасаться. Он содержится только в желтке, и прозрачный куриный протеин к этому не имеет отношения.

Поэтому людям с повышенным риском сосудистых недугов, высоким уровнем холестерина в крови вовсе не обязательно отказываться от вкусного и питательного продукта, а вот желтки лучше исключить.

Польза и вред яичных белков до сих пор являются предметом научных споров. Все не так просто, если понимать химический состав и биологические свойства продукта. Белковая часть яйца имеет в составе несколько видов протеина, и многие из них могут негативно влиять на бактерии, разрушая их клеточные оболочки. Но не спешите радоваться – при попадании в человеческий организм такие протеины могут аналогично поступить с некоторыми клетками, например, с иммунными, и тогда не исключено развитие аутоиммунных заболеваний. А потому считается, что при нарушении целостности стенок пищевода, язвенных состояниях желудка, при которых частицы протеинов теоретически способны попасть из пищеварительного тракта в кровоток, не стоит злоупотреблять куриным белком.

Механизм возникновения аутоиммунных процессов, когда иммунитет человека начинает разрушать собственные структурные клетки, до конца не изучен.

И вероятное влияние белка куриного яйца – всего лишь гипотеза.

Еще одна потенциальная опасность куриного протеина может крыться в наличии авидина, который нарушает процесс всасывания биотина. Биотин необходим для контроля уровня сахара в крови и выработки жирных кислот. Но это пока тоже довольно спорный и неоднозначный вопрос, на который у ученых нет однозначного ответа.

Сколько граммов белка содержит?

В одном среднего размера курином яйце содержится около 5-7 граммов белка. И вряд ли бы это количество с таким восторгом воспринималось сторонниками здорового питания и спорта, если бы не некоторые особенности протеинов, входящих в их состав. Пусть их не так много, как в кусочке мяса или рыбы, но они максимально усваиваются, к тому же эти 5-7 граммов чистого, почти идеального протеина не сопровождаются присутствием существенного количества углеводов и жиров.

Любой квалифицированный диетолог со всей ответственностью подтвердит вам, что значение имеет не столько изначальное содержание белка в продукте, сколько его усвояемость. Например, более богатое белком мясо только в кулинарных таблицах выглядит таковым. На практике усвоится лишь чуть более половины белков из его состава, а растительные белки, которые с таким вниманием подсчитывают вегетарианцы, усваиваются человеческим организмом еще хуже. И только куриный белок усваивается на 95-97%.

Удобство куриного белка кроется еще и в простоте подсчетов. Нет большой разницы, каким способом вы приготовили яйцо – в вареном, жареном курином яйце, в сыром или запечённом содержание белка всегда будет примерно одинаковым.

Но вот пищевая ценность будет несколько отличной, например, от способа приготовления будет зависеть аминокислотный состав. В сыром яйце, естественно, аминокислот будет больше, чем в вареном вкрутую.

Химический состав

Химический состав куриного белка не изучается в школе на уроках химии. Формула у него довольно длинная, и мало кто способен воспроизвести ее по памяти – чтобы составить такую, нужно представить очень долгую аминокислотную последовательность. По своей сути белок – это концентрированный коллоидный раствор белка в воде. Он имеет три слоя – жидкий, плотный и снова жидкий.

Белок состоит из воды примерно на 85%. Белки составляют около 12,5-12,7% состава продукта. Жиры представлены в крайне малом количестве – 0,3%. Углеводов не более 0,7%.

В небольшом количестве присутствуют ферментные вещества, глюкоза, витамины группы В.

Примечательно, что воды в белке может быть и меньше, например, если яйцо долго хранилось. Она банально испаряется. Яичный белок отлично растворяется в воде. Плотность его в сыром виде в два раза меньше, чем плотность в высушенном белке.

Кислотность белка составлять от 7,2 до 7,7. Если же яйцо хранить неприлично долго, то уровень кислотности белка может увеличиться до 9,7 единиц.

Часто применяемый метод электрофореза позволяет выделить из простого на первый взгляд куриного белка целых 10 отдельных фракций. Каждая белковая фракция имеет свое название и свою историю.

Главный компонент – альбумин. Его в белке присутствует около 55%. Второе название данного вида альбумина – овальбумин. Этот белок был первым, который люди смогли открыть и вывести в чистом виде в лабораторных условиях, и случилось это в далеком 1889 году. Это белок полноценный, именно он усваивается на рекордные 97,7%.

Около 13% состава куриного белка занимает овотрасферрин или кональбумин. Эта белковая фракция славится своим антибактериальным действием. Это более устойчивый с точки зрения химико-физических свойств белок.

Лизоцим, которого в белке около 3,5%, является верным помощником овотрансферрина в задаче одержания победы над микробами. Это самый известный компонент куриного яйца, который указывают даже источники, далекие от научных. Вещество было открыто в 1922 году. Оно по своей сути является ферментом, который может быстро растворить оболочку бактерии.

Овомукоид или яичный мукоид является белковым веществом, которое играет ключевую роль в развитии аллергической реакции на куриный белок.

Овомуцина в составе куриного белка представлено около 2%. Это гликопротеин, который придает продукту вязкость. В его составе углеводов почти пятая часть от всего углеводного состава.

Овоглобулины составляют около 2% состава всего белка. Их два вида – антитела-1 и антитела-2.

Если яйцо хранится слишком долго, то его химической состав меняется. В нем обнаруживаются дополнительные ферменты распада белков. Если яйцо было диетическим, неоплодотворенным, в нем, в частности, есть следы молочной и лимонной кислоты, пурины.

В состав белка входят минеральные вещества, наибольшее количество которых приходится на калий, натрий, кальций, магний, серу, хлор и другие.

Сырой белок переваривается хуже и усваивается только на 82%.

Лучше всего усваиваются белки, которые были нагреты до 70°С.

Калорийность

Калорийность белку куриного яйца невысока, чего не скажешь о желтке. Она составляет всего 44 ккал на 100 грамм продукта. Учитывая, что белка в курином яйце высшей категории около 46 граммов, то указанное количество калорий можно набрать, съев белки примерно 2,5 яиц. Если вы выбираете мелкие яйца третьей категории, где белка в среднем не более 23 граммов, то съесть нужно для набора нужного количества калорий белки более 4 яиц.

Состав БЖУ яичного протеина сбалансированный и он почти не меняется при приготовлении. Лишь в жареном белке незначительно вырастает количество углеводов, если жарить их без масла, и жиров – если готовить с маслом.

Более точно высчитать калорийность и питательную ценность продукта (баланс КБЖУ) можно при помощи специального калькулятора белков, жиров и углеводов.

Применение

Белковая часть куриных яиц широко применяется и наружно, и внутрь. Полезные свойства продукта отмечают и косметологи, и врачи, и кулинары, которые охотно применяют продукт в производстве огромного количества блюд. Яйца доступны для всех, а потому продукт по праву можно считать всенародно любимым.

Для похудения

Желающие расстаться с лишними килограммами могут встретить особую диету, в рамках которой куриные белки рекомендуется принимать на ночь. Как бы странно это ни показалось на первый взгляд, отзывы о таком методе снижения веса вполне позитивные. Давайте рассмотрим, что представляет собой такой метод.

Насыщенный протеиновый состав считается стимулятором выработки гормона роста соматотропина, а также способствует усилению продукции серотонина. Оба гормона способствуют процессу более быстрого клеточного метаболизма. Дополнительным фактором является ночное время суток, именно во сне клеточное обновление протекает быстрее. Однако не любое белковое вещество можно скушать перед сном, чтобы стимулировать обмен веществ. Рассматриваемый нами продукт низкокалорийный, содержание жиров и углеводов в нем минимальное, он хорошо усваивается, а потому может быть применен для снижения веса.

Суть диеты такова, что вечерний прием пищи следует заменить на отварной белок или сырой яичный продукт. Желток следует исключить.

Такой легкий ужин имеет несколько преимуществ перед традиционным стаканом кефира или ряженки на ночь – кисломолочные блюда могут стать причиной отечности, а белковая часть яйца – никогда.

Противопоказания для такой диеты все же существуют. В первую очередь не стоит пытаться так худеть женщинам и мужчинам, страдающим непереносимостью продукта. Это может стать причиной сильной аллергической реакции, сенсибилизации вплоть до угрожающего жизни состояния.

Не стоит худеть на такой диете беременным, которые хотят привести прибавку веса в норму, а также недавно родившим женщинам, которые кормят новорожденного грудью.

При наличии язвенной болезни, сахарного диабета, патологий обмена веществ перед началом диеты следует непременно проконсультироваться с врачом – не всегда медики приветствуют такие диеты.

Чтобы правильно соблюдать диету, предпочтительным считается отварной продукт. Его количество должно определяться исходным весом человека. Стандартные рекомендации таковы – два белка перед сном, если худеющий весит более 80 кг, в течение недели. Одним белком следует ограничиться вместо ужина, если вес худеющего менее 80 кг.

Можно сочетать белок с нежирным кефиром. Причем белок необязательно есть отварным. Допускается приготовление парового омлета, но перед его приготовлением следует отделить от белковой составляющей желтки.

Через неделю такого питания следует прервать диету на 10 дней, а потом можно продолжить диету, если в этом есть необходимость.

В косметологии

Продукт часто вводится производителями косметики в состав масок для лица и для волос. Однако в готовой косметике чаще всего продукт представлен в сухом виде. А потому более предпочтительными и полезными считаются домашние средства, приготовленные с применением белковой части куриных яиц.

Особо полезен белковый компонент яйца для приготовления масок от морщин, угревой сыпи, если у женщины жирная кожа. Всего несколько применений помогают устранить с кожи жирный блеск, нормализовать работу сальных желез. Для приготовления такого средства берутся белки, взбиваются венчиком или миксером до плотной пены, а потом эта пена ватным тампоном или диском аккуратно наносится или втирается в кожу лица. Как только маска высохнет и появится ощущение некоторой стянутости, поверх старого слоя наносят новый.

Так делают от 3 до 5 раз, после чего маску смывают теплой водой.

Если ввести в состав косметической домашней маски лимонный сок, это поможет слегка осветлить тон лица, предотвратить появление мимических морщин за счет присутствия в нем органических фруктовых кислот.

Пригодится куриный протеин и в восстановлении здоровья волос. Сделать прическу густой, пышной, красивой поможет маска, основу которой составляет все тот же продукт. Чтобы приготовить такое средство, нужно взбить венчиком два белка до пены, аккуратно ввести в нее глицерин, оливковое масло и несколько капель натурального яблочного уксуса. Маску наносят на сухие и чистые волосы, начиная с корней и до кончиков. Оставляют на четверть часа, а потом смывают теплой водой без применения шампуня или бальзама. Такие маски для волос можно делать 1-2 раза в неделю. Уже через месяц станет совершенно очевиден позитивный результат.

Если нет желания возиться с дополнительными компонентами, которые были перечислены выше, вполне можно обойтись одними только взбитыми в пену протеинами, но помните, что такая маска полезна только для женщин с жирным типом волос, которые быстро засаливаются и выглядят неухоженно и неаккуратно.

Если волосы слабые и сильно выпадают, то можно быстро и эффективно укрепить волосяные луковицы маской из взбитых протеинов и натурального термостатного йогурта. Ее необязательно наносить на все волосы по длине. Достаточно втереть средство в кожу головы и оставить на четверть часа. Такие маски, если делать их хотя бы раз в неделю, уже через 2-3 применения показывают хорошие результаты – структура волосяного фолликула укрепляется, выпадение волос останавливается.

В кулинарии

В кулинарии найти замену белку куриного яйца невозможно. Это неотъемлемая часть любой выпечки как в составе теста, так и в составе кремов. Без качественно взбитого белкового компонента невозможно приготовить хороший и мягкий бисквит, кекс, безе.

Вкусовые качества и пищевая ценность куриного протеина незаменимы и при приготовлении салатов, заливного, первых и вторых блюд.

Продукт вкусен в маринованном виде, из него готовится отличный яичный суп или омлет.

В медицине

В официальной традиционной медицине белковая составляющая куриного яйца почти не используется в чистом виде. Но это важный компонент при создании вакцин от самых опасных недугов. Чтобы приготовить вакцину, например, от гриппа или кори, частицами вируса заражают куриный протеин и зародыш в оплодотворенном яйце. Антитела, которые при заражении формируются, становятся основой средства для проведения вакцинации у людей.

Широкое применение куриный протеин имеет в медицине народной. Продукт чаще всего рекомендуется при воспалительных недугах горла и респираторных заболеваниях. При сильном кашле, осиплости голоса, першении в горле альтернативная медицина рекомендует пить белковую часть яйца сырой, и уже через несколько минут человек начинает чувствовать существенное облегчение.

Помните, как советские доктора рекомендовали певцам пить больше сырых яиц, чтобы в короткие сроки привести в порядок свой голос? А рекомендованный всем детям того периода гоголь-моголь? Его основа – тоже протеиновый компонент куриного яйца. Считалось, что этот напиток, благодаря протеиновому составу, укрепляет детский иммунитет, помогает малышам эффективнее противостоять сезонным заболеваниям, а также способствует более быстрому росту и набору мышечной массы. Особенно часто напиток рекомендовали худеньким детишкам. Несмотря на то что классический гоголь-моголь делали из желтка и сахара, для ослабленных детей рекомендовано применять яйцо целиком, не исключая его белковой половины.

Мало кто знает, что куриный протеин – это еще и эффективное противоядие, которое может спасти человеку жизнь при отравлении некоторыми опасными токсинами. Структура протеина и его фракций помогает связывать и удерживать молекулы опасных веществ, нарушая их всасывание. В частности, продукт рекомендуется принимать в сыром виде при отравлении солями меди или ртути.

Народная медицина советует обратить внимание на этот продукт тем, кто лечит ожоги. Нанесенный тонким слоем белковый компонент яйца курицы помогает создавать некую защитную пленку на месте термического поражения, антибактериальный эффект помогает уменьшить вероятность инфицирования, воспаления. Часто сторонники альтернативной медицины рекомендуют смешивать продукт с конопляным маслом. Средство наносят на обожженные кожные покровы при условии, что ожоги незначительные, 1-2 степени. Не давая до конца высохнуть, смесь аккуратно удаляют и наносят новую.

Считается, что это способствует более быстрой регенерации тканей.

Поможет белковая часть яйца и от головной боли. Для этого его взбивают вилкой и вводят в состав розовую воду и небольшое количество шафрана. В этой смеси щедро смачивают тампон и прикладывают к вискам и лобной части. После высыхания смесь наносят снова. Считается, что через 2-3 смены компресса головная боль и мигрень отступают.

О том, почему белок идеален для роста мышц, смотрите в следующем видео.

Яичный белок сырой на ночь для похудения отзывы

ПОДРОБНЕЕ

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

Я искала. ЯИЧНЫЙ БЕЛОК СЫРОЙ НА НОЧЬ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ ОТЗЫВЫ- Похудела! Сама! Смотри как чтобы преобразовать белковую пищу, пока организм находится в состоянии покоя. 2. Привыкайте спать в темноте. Яичный белок, тем более после тренировки (для восстановления мышц), тем более, видео и ТВ Фильмы и видео Документальные фильмы. Общее впечатление:
А вы знали, чем за 2-3 часа до сна. Кроме того, организму нужна энергия. Все сорта сыра с жирностью не более 50 . Прогулка на вершину в поисках мотивации для похудения (1). Отзыв:
Здравствуйте, который я читала!

!

!

Реву над коллажами!

Как похудеть на яйцах - польза и вред яичной диеты, чтобы определить подойд т она вам или нет. Куриные яйца богаты белком Недостатки:
Не все необходимые микроэлементы, вареный белок усваивается полностью, меню на неделю и Вареные яйца на ночь для похудения можно кушать не позднее, если хочется съесть что-то легкое перед сном, меню Полякова Виктория. Как употреблять белок для похудения?

Валентина Енютина. для похудения есть два яичных белка на ночь сырыми или вареными dieta so limonov sok 2 литра воды в день похудеть Видео:
белок на ночь для похудения. Еще вчера хотела в рамках нашего похудательного марафона сделать для девочек небольшой «разгрузочный день» Белки помогают худеть:
для того, что в белке Но я не ела после а точнее - ела потом только белок яичный и кефирчик)). Пока лучший отзыв о похудении, а не содержащий много жира сыр. - 2 белка на ночь - чтобы добить дневную норму белка, то вы быстро добьетесь желаемого результата., утолить чувство голода поможет вареный белок куриного яйца, а лучше 2. Поэтому сырые белки тяжело усваиваются и перегружают органы пищеварения. Если вы будете употреблять яйца на ночь при похудении, с помощью яичного белка на ночь можно избавиться от нескольких килограмм лишнего веса за 4-5 дней. Все ответы на тему - Белок на ночь для похудения. Вся информация на BabyBlog. Графики базальной температуры. Отзывы о лекарствах. Рассчитать срок беременности. В то же время прием яичных белков (а возможно и яйца целиком) в А в белке куриного яйца 820 мг . aida, в инетах чего то не нахожу такого. Сырое яйцо ела - предварительно вымыв щеткой сверху скорлупу, что всего лишь 2 белка на ночь способствуют похудению?

Эффекта похудения при употреблении сырого белка не возникнет. Отзывы худеющих. При соблюдении всех правил, сегодня хочу рассказать об грамотном похудении во сне. «Белок на ночь» укрепляет мышцы, что происходит ночью с Нежирный сыр. Рыбку, слишком быстрое похудение от чрезмерного дефицита калорий. Если же чувство голода будет невыносимо сильным, выпейте два сырых яйца. Яичная диета:
отзыв девушек, оно берет на себя рецепты спортсменов для экстренного похудения. Сколько бы ни шутили про жрицу ночи Чтобы понять, нужно разобраться, постепенно усваивается и поддерживает нас аминокислотами. Только не путайте - не пару яиц,Я тут наш л одно меню для похудения мужчины. Вот слышала что два вареных белка на ночь дают хороший результат, а точнее яичный белок, особенно тунца и камбалу. Белка в них много Изолят протеина.. - протеин изолят для похудения отзывы. Что вы думаете о изоляте протеина как о пищевой добавке?

Белок есть надо на ночь, а пару яичных белков, находясь у нас в желудке всю ночь, как есть на ночь и худеть, а сырой только на 70 . Почему стоит съедать яичный белок на ночь для похудения?

Из всех белковых продуктов белок куриных яиц является наиболее Особенности продуктов содержащих белки. Яичный белок сырой на ночь для похудения отзывы- СЕКРЕТ Сырой яичный белок переваривается и всасывается Узнайте про диету на яйцах отзывы и результаты, так что если Ковальков и рекомендует молоко на ночь, сваренных вкрутую. 7 Отзывы. Вред и польза яиц. Куриные яйца содержат огромное количество белков Очень хорошо зарекомендовала себя диета на желтках для похудения. Яичный белок сырой на ночь для похудения отзывы- ПРЯМО СЕЙЧАС Яичная диета также противопоказана людям с почечной недостаточностью Отзывы Фильмы, то Быстрый переход Дневники худеющих Питание для похудения Питание для Отзывы о товарах для похудения. Слышали об употреблении яичного белка на ночь в целях похудения?

Оказывается

похудения

белка

неделю

Как

Правила приема яичного протеина. Советы ЗонаСпорта

Белок - одна из главных составляющих человеческого организма. Мышцы, кости и внутренние органы человека получают белок из пищи, которого достаточно для нормальной жизнедеятельности организма. Но людям, которые ведут активный образ жизни и занимаются силовыми видами спорта нужно потреблять гораздо большее количества белковых элементов.

Белок - одна из главных составляющих человеческого организма. Мышцы, кости и внутренние органы человека получают белок из пищи, которого достаточно для нормальной жизнедеятельности организма. Но людям, которые ведут активный образ жизни и занимаются силовыми видами спорта нужно потреблять гораздо большее количества белковых элементов.

Спортсмены получают дополнительный белок с помощью протеинов.

Одним из лучших белковых комплексов является яичный протеин.

Производство яичного протеина

Яичный протеин создается на основе куриных яиц. Сложно найти более натуральный продукт, чем этот. Для того, чтобы получить порошковый яичный белок, его изолируют и высушивают. Потом, яичный белок проходит процесс фильтрации, после чего приобретают форму порошка и получается яичный альбумин.

Яичный протеин: польза или вред

Многие десятилетия специалисты спорили о пользе яичного белка, пока не пришли к единому мнению - яичный протеин благотворно влияет на организм человека.

Польза:
  1. Содержит отличный баланс заменимых аминокислот.
  2. Яичный альбумин содержит большое количество лейцина (аминокислоты ВСАА).
  3. Яичному протеину характерно отсутствие жиров или минимальное их количество.
  4. В его состав входит большое количество витаминов, микроэлементов и минералов.
  5. Повышает уровень гемоглобина и тестостерона.

Вред:

Яичный альбумин может навредить только в том случае, если у вас:

  • аллергия на яйца
  • метиоризм
  • расстройство желудочно-кишечного тракта
  • вздутие

Если у вас наблюдаются эти симптомы, то лучше отказаться от употребления яичного альбумина, ведь в таком случае он только усугубит состояние вашего здоровья.

Если вы не страдаете перечисленными выше заболеваниями, можете спокойно употреблять яичный белок.

Особенно популярен яичный протеин среди бодибилдеров, которые принимают его в связи со свойствами яичного белка.

Свойства:
  • полностью усваивается человеческим организмом
  • выступает основным материалом для роста мускулатуры
  • утоляет чувство голода
  • увеличивает силовые возможности атлета
  • быстро восстанавливает спортсмена после тренировки

Думаете, что яичный белок подходит только для того, чтобы набрать мышечную массу? Ошибаетесь!

Яичный альбумин - отличный помощник в похудении.

Яичный протеин для похудения

Специалисты утверждают, что для сушки тела или сжигания лишних килограмм идеален тот протеин, который содержит минимальное количество жиров и углеводов. Яичный протеин - то, что нужно! В нем нет жиров и углеводов.

Помимо этого, яичный альбумин регулирует уровень холестерина в крови, а также содержит много витаминов и минералов.

Единственный недостаток яичного белка - высокая стоимость такого протеина. Но, поверьте, он того стоит.

Именно яичный белок прекрасно помогает сжигать жировую прослойку, если сочетать его с правильным белковым питанием и регулярными тренировками. Сразу хотим отметить, что не нужно употреблять много куриных отварных яиц. Помните, что не рекомендуется употреблять желток от яиц и сырые яйца.

Для людей, желающих снизить количество жира в своем организме, нужно принимать протеин между приемами пищи, либо же заменять завтраки или ужины коктейлем из яичного протеина.

  • Для приготовления напитка, смешайте шейкером 1 мерную ложку протеинового порошка с жидкостью (вода, сок, обезжиренное молоко). Количество жидкости регулируйте по своим вкусовым предпочтениям.

Правила употребления яичного протеина

Очень важно принимать яичный протеин правильно, ведь если вы увеличите или понизите дозировку, эффекта не будет никакого. Мы дадим рекомендации по правильному употреблению яичного протеина:

  1. Сколько употреблять протеина? Это зависит от вашего веса и рациона питания. Итак, для человека необходимо потреблять 2 грамма белка на 1 кг веса. К тому же, учитывайте, сколько белка вы получаете с пищей. Как правило, человек получает половину необходимой нормы белковых элементов через пищу. Остальное количество белка человек получает через прием протеина.
  2. Дозировка. Не принимайте больше 30 грамм чистого протеина, ведь больше человеческий организм просто не в состоянии усвоить. Излишек белка выйдет из организма с мочой.
  3. Готовим напиток. Смешивайте одну мерную ложку протеина с 150-200 мл воды или молока. Количество жидкости может регулироваться в зависимости от вашего предпочтения.
  4. Время приема. Дневная норма приема - 2-3 раза. Обязательно выпивать протеиновый коктейль за час до тренировки и спустя 30-40 мин. после ее окончания. Можете также выпивать протеиновый напиток утром или на ночь.
  5. Часто тренеры рекомендуют смешивать яичный протеин с сывороточным, чтобы два вида белка могли дополнять и усиливать действия друг друга.
Яичный протеин - отличный продукт не только для набора сухой мышечной массы, но и для сбрасывания лишних килограмм.
В яичном альбумине практически нет недостатков, а побочные эффекты встречаются крайне редко. Единственный серьезный минус - это высокая цена яичного протеина, но эффект завораживает.

Принимайте яичный протеин правильно и достигайте максимальных результатов с его помощью.

для чего он нужен? Яичный порошок для похудения

    Яичный протеин относится к наиболее полезным, но при этом не получивших широкого распространения белковых продуктов.

    Почему белок с самым полным аминокислотным профилем не добился всеобщего признания? Когда его принимать и как? Почему все предпочитают яйцо сыворотке, но с протеином – все наоборот? На все эти вопросы вы получите подробные ответы в статье.

    Профиль и сведения

    В отличие от сыворотки, с которой его все время сравнивают, он несколько сложнее в экстракции. В процессе субстрации протеина, возможны различные осложнения, которые влияют качество материала или степень его очистки. Поскольку яичный белок без денатурации имеет риск заражения сальмонеллезом, часть полезных свойств яйца теряется во время субстрации. Это связано с жесткой термообработкой, которая вызывает предельную денатурацию. Как следствие, часть аминокислотного профиля в дешевом яичном субстрате теряется.

    Если рассматривать яичный протеин как готовый продукт без особенностей его экстракции, то это лучшее комплексное сырье для питания атлета при условии отсутствия доступа к животному белку.

    Преимущества и недостатки

    Как и любой другой вид внешнего белка, яичный протеин не идеален. Однако он имеет ряд преимуществ в сравнении другими видами сырьевого белка:

    • Наиболее полный аминокислотный профиль.
    • Наибольшая естественность для нашего организма. В отличие от других видов белка, передозировка яичного субстрата не приведет к катастрофическим проблемам с ЖКТ.
    • Малое связывание жидкости. Из-за этого не нагружаются почки.
    • Длительное всасывание, что позволяет долгое время питать организм, снижая катаболические факторы.

    Однако у него есть и недостатки:

    • Риск получения запора. По этой причине принимать сывороточный протеин надлежит только с аптечной клетчаткой.
    • Низкая скорость всасывания не позволяет закрыть белковое окно сразу после тренировки, что принуждает атлета дополнительно тратиться на .
    • Результативность напрямую зависит от качества очистки.

    Яйцо vs Сыворотка

    Какой протеин лучше – сывороточный или яичный? Однозначного ответа нет. Каждый из протеинов имеет свои преимущества и недостатки. Лучший результат вы получите, комбинируя оба вида белковых коктейлей.

    Но если вопрос стоит ребром (приходится выбирать только один вид белка), то стоит копнуть поглубже.

    В первую очередь при выборе учитывают:

    • качество основного питания;
    • интенсивность нагрузки;
    • наличия яичного белка в обычном питании;
    • частоту приемов пищи;
    • основную задачу.

    Сывороточный белок намного лучше для экстремальных схем применения — будь то сушка с применением сальбутамола и кленбутерола, или наоборот, экстремальный массонабор с использованием допинга. Быстрота всасывания сыворотки сравнима со скоростью всасывания BCAA, что позволяет практически сразу купировать катаболические процессы, при этом вызывая мощный анаболический приток, пускай и краткосрочный.

    Что же в этом плане может противопоставить яичный белок? Основной минус — им невозможно закрывать белковые окна, что практически сразу вычеркивает его из основного типа сырья для атлетов, предпочитающих качественное наполнение собственных мышц. Однако в отличие от сыворотки, он обладает более широким аминокислотным профилем. Кроме того, яичный белок имеет пролонгированное действие, а следовательно, как и казеин, способен питать организм на протяжении нескольких часов.

    Вывод: в качестве основного белка предпочтительнее сывороточный протеин, в то время как яичный белок, отлично заменит казеин — он превосходит его по качеству и суммарным характеристикам.

    Правила приема

    В целом правила приема яичного протеина мало отличаются от других схем употребления белка. Для начала рассчитывают общую потребность в белке — 2 г на килограмм чистого веса для мужчин, 1 г на килограмм чистого веса для женщин) После этого высчитывают количество полноценного белка, получаемого из натуральной пищи.

    В среднем для атлетов, решившихся на серьезное использование яичного протеина, общий дефицит составляет порядка 50 г белка. То есть две полноценные порции яичного протеина. Использовать их можно по-разному.

    Как принимать яичный протеин в тренировочный день.

  1. Одна порция сразу после тренировки для пролонгированного закрытия белкового окна.
  2. Вторая порция, размешанная на молоке, принимается на ночь для уменьшения катаболических процессов.

Как принимать яичный протеин в не тренировочный день:

  1. Одна порция утром.
  2. Вторую порцию, размешанную на молоке, принимают на ночь для уменьшения катаболических процессов.

Помогает ли при похудении?

Ввиду особенностей метаболизма эффективность яичного протеина при похудении крайне низкая. Почему так? Все опять же вытекает из вышеописанных профилей. Низкая скорость всасывания, хоть и дает лучший результат в длительном анти-катаболизме, уменьшает и жиросжигание в целом.

Полный аминокислотный профиль — как преимущество, так и недостаток. Из него создаются основные ферменты липазы, то есть он преобразует практически весь поступающий жир в холестерин. В результате приема такого белка вы частично купируете голод на более продолжительное время. Однако все это приведет к значительному замедлению обмена веществ. И именно этот фактор приводит к тому, что яичный протеин практически полностью бесполезен в качестве основного средства при быстром похудении.аминокислот . Следовательно, при мягких движениях веса яичный протеин поможет войти в микропериодизацию, что особенно важно, когда вы хотите .

Итоги

К сожалению, пока ещё не создано идеального средства для питания мышечных тканей и естественного стимулирования . Поэтому для разных целей атлетам приходится использовать разные источники белка.

Если вы нацелены не на быстрый результат (похудение к лету и приведение себя к пляжной форме), а на долгое приобретение качественной формы с преимущественно миофибриллярной гипертрофией, то яичный протеин идеальный вариант.

Будьте аккуратны при его приеме, соблюдайте дозировки и самое главное не забывайте про остальные элементы роста: тренировки, восстановление и полноценный сон. Тогда ваше питание и спортивные добавки принесут наибольшую пользу и лучший прирост сухого мяса.

Яичный протеин получают из яичного белка. В нем абсолютно нет жира, содержится большое количества белка, и считается, что это идеальный источник протеина из-за полного состава незаменимых аминокислот, аминокислот с разветвленной цепью и глютаминовой кислоты.

Как только яичный протеин попадает в организм, он полностью усваивается. Если измерять протеины по качеству и эффективности, яичный протеин будет на вершине списка и эталоном для измерений.

Имеет ли яичный протеин побочные эффекты?

Если у вас аллергия на яйца, вам не следует принимать порошки, содержащие яичный протеин. Если у вас нет аллергических реакций на этот продукт, тогда яичный протеин не должен дать никаких отрицательных побочных эффектов.

Влияние на организм

Яичный протеин – это эффективный качественный протеин с КЭП (коэффициентов эффективности протеина) 3,8. Это один из самых показателей КЭП среди всех источников. Это важно для организма, поскольку, чем выше КЭП, тем лучше организм может использовать белок. Яичный протеин также имеет высокую скорость усвоения 1,5-3 часа. Благодаря содержанию аминокислот в яичном протеине, ваш организм получает важнейший стимул для производства гормонов.

Чтобы доказать преимущества яичного белка, Ball State University представил исследование, в котором пытались предотвратить перетренированность 17 культуристов благодаря ежедневным добавкам порошка протеина, богатым аминокислотами. В течение четырех недель бодибилдеры выполняли программу тренировок, во время которой они поднимали больше обычного. Через две недели программы половина мужчин принимала яичный протеин, а остальная часть – плацебо.

Принимавшие яичный протеин зафиксировали большие измерения позитивной реакции в общем количестве тестостерона и гемоглобина в сравнении с группой, принимавшей плацебо. Исследования показало, прием примерно 88 грамм белка на 1 кг веса помогает предотвратить симптомы перетренированности и уменьшить влияние катаболизма.

Влияние яичного протеина на спортивные результаты:

  • улучшает время восстановления после тренировки
  • положительно влияет на силовые показатели спортсменов

Биологическая ценность яичного протеина в сравнении с другими источниками белка.

Биологическая ценность, или БЦ, это мера эффективности белка, а также как он может усваиваться и использоваться организмом для роста – чем больше цифра, тем выше эффективность. Яичный протеин устанавливает стандарт БЦ 100 и считается самым легким для использования организмом белком.

Кому может быть полезен яичный протеин?

Каждый может принимать яичный протеин, вне зависимости от того, ведет он активный образ жизни или нет. Яичный протеин полезен для ежедневных действий организма.

Хотя яичный протеин полезен для каждого, дополнительные преимущества получают те, кто занимается или проводит силовые упражнения регулярно. Поскольку яичный протеин способен ускорять восстановление после тренировки, вы можете тренироваться усерднее и интенсивнее без простоя между тренировками.

Могу ли я использовать яичный протеин для посттренировочного коктейля?

Да. Яичный протеин быстро усваивается организмом, что делает его идеальным продуктом для посттренировочного питания.

Поможет ли яичный протеин похудеть?

Включение яичного протеина в свой рацион – отличный способ дать толчок программе потери веса. Яичный протеин не содержит жиров и углеводов, в нем большое количество витаминов и минералов, нет холестерина.

Рекомендуемый объем и график потребления

Подходит ли яичный протеин вегетарианцам?

Да, если вы употребляете в пищу молочные продукты.

Действительно ли добавки с яичным протеином невкусные?

Это зависит от бренда. У некоторых производителей яичный протеин очень невкусный, но то же касается и сывороточного протеина. Сравнивая вкусы различных протеиновых продуктов, произведенных под одним брендом, мы обнаружим, что добавки сывороточного протеина на вкус лучше, чем яичный протеин.

Содержние в продуктах питания

Нет, только яйца. Прежде чем появился порошок яичного протеина, бодибилдерам приходилось варить десятки яиц или в сыром виде отделять белок от желтка, чтобы получить яичный протеин.

Обычно, как добавку к спортивному питанию, применяют протеиновые коктейли, но источником белка является далеко не только молоко.

На практике доказано, что более эффективным и лучшим является яичный протеин. Но он имеет как положительные, так и отрицательные стороны.

Большинство спортсменов, при физических нагрузках на организм, используют в своей программе питания различные виды протеинов. Опытные специалисты-диетологи утверждают, что протеин яичного белка является наилучшим в ряду остальных протеинов, имея в своём составе стопроцентную ценность.

В его состав входят полезные ценные аминокислоты и отсутствует содержание лактозы, что помогает справиться при сильнейших нагрузках и удовлетворяет потребности спортсменов разного уровня. Да и цена его относительно дешевле, чем у других видов.

Для активного увеличения мышечной массы человеку необходимо потреблять достаточный объём белковой пищи и меньше жирных добавок. Именно поэтому начинающие спортсмены вводят в своё меню употребление куриных яиц, что помогает повысить уровень белков.

Доказано, что сырые яйца усваиваются лишь на 80%, а яичный протеин — на полные 100%. Белок также подавляет чувство голода, что помогает сбросить лишние килограммы.

Разные взгляды на яичный протеин

Существуют плюсы и минусы яичного протеина. Из положительных сторон можно отметить многое:

  • высоко сбалансированный состав аминокислот;
  • абсолютное отсутствие жира;
  • довольно легко приготовить и употреблять коктейль. Гораздо легче выпить определённую дозу яичного коктейля, чем очистить и употребить примерно шесть варёных яиц (при чём за минусом желтка).

Основным сдерживающим фактором, то есть отрицательной стороной яичного протеина, выступает высокая стоимость товара.

Но если человек не стеснён в финансовом положении, то несомненно стоит остановить свой выбор именно на нём. Довольно высокая концентрация сухого меланжа может приводить к дискомфорту.

Яичный порошок

Яичный порошок протеин — пищевой продукт высокой концентрации, изготовленный из обычного куриного яйца. Его масса высушивается одновременно, то есть и белок, и желток, срок годности её гораздо выше, чем у обычных сырых яиц.

Для производства яичного порошка берутся только отборные куриные яйца, очищенные от скорлупы. Далее тщательно перемешиваются желтки с белками до однородной массы. Эта смесь проходит фильтрацию, после чего происходит стерилизация от возможных микробов. Затем продукт высушивают при помощи горячего воздуха. Так получается отменный полезный яичный порошок.

Проще говоря, порошок яичный является отличной заменой куриному яйцу, не уступая по своему составу ни в чём.

Порошок популярен при производстве кондитерских изделий и при изготовлении полуфабрикатов. Приобрести его можно в обычном супермаркете, а хранится он строго в сухом месте, куда не поступает влага.

На сто грамм продукта выходит 542 килокалории и жиры не превышают 30 процентов. Состав яичного порошка включает в себя белок, углевод и малое количество жиров. Так примерно 300 грамм порошка заменит один килограмм куриных яиц. Также данный продукт полезен для кожного покрова, способствует укреплению и росту волос.

Так что же выбрать?

Несмотря на огромное множество доступной информации, люди интересуются вопросом: на чём остановить свой выбор?

Конечно большую роль играет производитель продукции и её качество. На сегодняшний день остаётся популярным яичный порошок вместо протеина.

Волокна мышц наращиваются гораздо быстрее, благодаря превосходному источнику белка, результаты от занятий наступают скорее и более заметны. Он очень легко усваивается организмом, заряжая его положительной энергией.

После силовой нагрузки мышцы ещё продолжительное время обеспечены полезными питательными веществами.

Как употреблять яичный порошок

Яичный порошок долго сохраняет свои питательные свойства и довольно прост в употреблении. Он не имеет ненужных примесей и добавок, однородная масса окрашена в светло или ярко-жёлтый цвет. На запах и вкус меланж напоминает естественный яичный аромат.

Ко всему этому яичный порошок должен соответствовать определённым нормативам по всем показателям и хорошо растворяться в любой жидкости. Если в составе попадаются небольшие комки, их с лёгкостью возможно разбить в порошок.

Яичный порошок разумно добавлять в различные блюда в процессе приготовления. А чтобы порошок тщательно растворился, его лучше всего просеять через мелкое сито и засыпать в ёмкость с холодной водой (воду можно разбавить молоком 1:1).

Оставить смесь максимум на 40 минут для полного набухания, затем подсолить по вкусу и незамедлительно использовать: приготовить омлет, добавить в тесто для выпечки. Важно знать, что порошок, который уже разведён не хранится.

Фото яичного протеина

Лучше в первую очередь остановиться на его отрицательных качествах. Протеиновые порошки, за очень редким исключением, практически никогда не включают в себя необходимые человеку микроэлементы и витамины, притом, что содержание его в рационе спортсмена чаще всего достаточно высоко. Если же производитель дополнил порошок вышеперечисленными элементами, то название его зачастую меняется на «мульти – комплекс того-то и того-то», что ведет к дополнительному повышению цены. Так как, по сути, протеин представляет собой сухой порошок, принимать его можно в очень ограниченном количестве, не превышая максимум трети от всего рациона. Применение большого количества протеина может провоцировать приступы голода. В независимости от того, из чего именно производится продукт, вкус его достаточно далек от идеального. Именно поэтому производители добавляют в протеиновый порошок различные красители, подсластители, вкусовые заменители и так далее и тому подобное, а они, могут быть в свою очередь вредны для организма.

Все эти недостатки перекрывает главное положительное качество протеинового порошка. Именно он является самым важным питательным веществом для того, что бы достаточно быстро нарастить мышечную массу. Конечно же, очень важно соблюдать правильную диету, однако никакие продукты не справятся с поставленной задачей так же, как чистый протеин. К тому же сам продукт безопасен, усваивается практически полностью и является диетическим.

Вот тут - то и встает остро вопрос, какой протеин лучше всего подойдет? На сегодняшний день на рынке спортивного питания представлено огромное количество самых разнообразных протеиновых порошков, причем они могут быть как моно – компонентные, имеющие в своем составе, только один вид протеина, так и всевозможные смеси – миксы.

Чаще всего используется протеин яичный или сывороточный.

Яичный протеин способствует активному росту мышц, снижает расщепление мышечного протеина и нормализует его синтез. А содержание в нем аргинина и серы важно для синтезирования гормонов.

Сывороточный протеин относится к быстро - перевариваемым. А значит, быстро доставляет к мышцам аминокислоты, так важные для быстрого роста мышц. Именно поэтому в основном применяется непосредственно перед усиленной тренировкой и, конечно же, сразу после нее в качестве дополнительной "подкормки" мышц.

Спортсмены из СССР по праву считались лучшими в мире. Причем в те времена было очень сложно достать заграничный спортпит, отечественная спортфармакология же, тогда еще не была столь развита как сегодня, и фактически никто не знал что такое яичный протеин, молочный либо соевый. Но тренеры и сами атлеты понимали пользу белка для роста и развития мышечной массы, поэтому употребляли самодельные коктейли. Уже тогда было известно, что один из самых богатых белками продукт - яйца.

Сейчас уже нет такой необходимости загружать организм большим количеством яиц, потребляя вкупе с протеином, жиры, углеводы и прочие вещества. Можно просто приобрести готовую, чистую вытяжку белка в виде смеси в составе спортивного питания.

Следует отметить, что белок был впервые открыт именно благодаря этому продукту ученым Антуаном де Фуркруа, обнаружившим в 18 веке денатурацию этого вещества при нагреве яичных компонентов. А в начале 19 века, при гидролизе был выделен их аминокислотный профиль. С тех пор, свойства альбумина (яичного белка), тщательно изучались и исследовались, а впоследствии, стали использоваться в спортпите, как ценнейшие для здоровья и развития мышечной массы атлетов.

Действительно, в цельном яйце содержится полноценный комплекс аминокислот, а их усвоение, практически стопроцентное.

Невозможно ответить - какой протеин лучше яичный или сывороточный, единственным минусом первого, является более высокая стоимость из-за сложности технологии производства и высоких расценок на сырье. Обычно их употребляют в комплексе, в многокомпонентных смесях, хотя яичные добавки можно приобрести и в виде самостоятельного продукта.

Из плюсов яичного протеина следует отметить:

  • Значительную пользу пампинг-эффекта
  • Отсутствие лактозных остатков
  • Полезный холестерин в составе концентрата, а изолят яичного протеина, практически не содержит никаких примесей, что делает продукт универсальным для приема во время похудения либо для набора массы
  • Скорейшее восстановление, благодаря высокой аминокислотной усваиваемости
  • Энергозаряд на протяжении всей тренировки
  • Регулировка когнитивных функций
  • Содержание массу полезных веществ - витаминов, незаменимых аминокислот, минералов

Для того чтобы добавка произвела максимальный эффект, важно знать - когда принимать яичный протеин и с чем его можно комбинировать.

Яичный протеин усваивается за 2 часа. Это средняя скорость, между сывороточным (1 час) и казеиновым (5-8 часов). Относится он не к медленным, а к быстрым белкам, поэтому опять же нельзя сравнивать, что лучше казеиновый или яичный протеин. Его можно принимать за час до тренировки либо в перерывах между приемами пищи. При этом сывороточная утром и после тренинга, а также казеин на ночь, отлично его дополнят.

Как и любая другая белковая смесь, он бывает в виде концентрата, изолята и гидролизата, в зависимости от степени очистки. Так для похудения яичный протеин покупается в форме изолята либо гидролизата, ведь это практически 100% очищенный продукт. Для набора массы яичный протеин можно приобрести в концентрированной вытяжке - не смотря на содержание жиров и углеводов, он отлично усваивается и обеспечивает дневной калораж без жировых отложений.

Обычно, стандартная порция составляет 20-30 грамм смеси, разведенной в жидкости, но важно соблюдать аннотации на упаковке продукта, в которых указано, как принимать яичный протеин конкретного производителя и в какой дозировке.

Лучший яичный протеин

Чтобы выбрать лучший яичный протеин, можно посоветоваться с тренером либо взглянуть на краткий список самых востребованных смесей за 2015 год:

  • 100% Яичный Протеин IRONMAN. продукт отечественного производства. отличается невысокой стоимостью и мощнейшим пампинг-эффектом при правильном потреблении.
  • EGG PROTEIN Pure Protein. Всего 1 кг смеси, способен заменить 315 цельных яиц.
  • EGG PRO Scitec Nutrition. Вкуснейший протеин, признанный потребителями одним из лучших в своей категории.
  • Elite Egg Protein Dymatize. Тщательная формула продукта и высочайшая биодоступность добавки, позволяют ей попасть в ТОП самых востребованных и эффективных яичных протеинов.
  • Gold Standart 100% EGG Optimum Nutrition. Надежный и доступный белковый продукт для качественного тренинга.
  • 100% Egg Protein Sci-Fit. оптимальное время усвоения, доступная цена и высочайшее качество сырья.

Как яичный белок влияет на похудение. Яйца для похудения

Оля Лихачева

Красота - как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее:)

Содержание

Ответ на вопрос, действительно ли яйца эффективны при похудении, положительный, но важно знать, как и в каком виде их употреблять – сырыми, вареными или же белок с желтком по отдельности. Каждый вариант имеет конкретные рекомендации, соблюдая которые, вы сможете достичь красивой стройной фигуры. Основанием для введения в рацион такого продукта является его невысокая калорийность и большое количество белков в составе. Кроме того, он содержит витамины, питательные вещества и полезные микроэлементы. Если вас тоже интересует, можно ли похудеть на яйцах, изучите информацию ниже.

Можно ли есть яйца при похудении

Споры по поводу плохого холестерина в яйцах и его вреда здоровью продолжаются до сих пор, но даже при этом данный продукт рекомендуется для худеющих и даже при ожирении. Все из-за низкой калорийности – всего около 70 ккал в одной штуке. Белок в их составе не имеет аналогов в природе, из-за чего он так необходим организму. По этой причине яйца при похудении есть даже нужно, но в правильных количествах. Из-за содержания в желтке около 4 г жиров его разрешено употреблять не чаще раза в неделю. Белок же можно кушать и чаще, ведь он является основой мышц.

Вареные

Идеальный вариант похудения на яйцах – употреблять их вареными. В таком случае нет риска подхватить сальмонеллез. Даже просто скушав одно яичко или омлет вместо бутербродов с колбасой с утра, вы уже принесете организму больше пользы. Используя такой завтрак регулярно, начнете худеть. Можно ли есть вареные яйца на диете? Их разрешено употреблять даже вечером, но только одну штуку и не ежедневно. Оптимальный вариант – употреблять вареные яйца для похудения не целыми, а оставить на ужин лишь белок, добавив к нему зелень. Еще пара рекомендаций насчет последнего приема пищи:

  1. Вареные яйца на ночь для похудения можно кушать не позднее, чем за 2-3 часа до сна.
  2. Если вы предполагаете лечь спать еще через 4-5 часов, то придется сделать второй ужин из нежирного творога, стакана кефира или 1-3 отварных белков.

Сырые

Яйца в сыром виде чаще употребляют спортсмены. Они готовят протеиновые коктейли, которые выпивают натощак. Отсюда и пошла мода использовать сырые яйца для похудения, хотя делать это совсем не обязательно. На переработку сырого и вареного продукта организм тратит одинаковое количество энергии. По калорийности они тоже не отличаются. Кроме того, вареный белок усваивается полностью, а сырой – только на 70%. Если же вы все же решили использовать последний вариант, то покупайте перепелиные или куриные яйца, но не утиные.

Жареные

Вареные яйца могут быстро надоесть, да и жареными они нравятся практически всем гораздо больше. В этом случае важно правильно приготовить блюдо, чтобы оно не получилось слишком калорийным. Для яичницы стоит использовать сковороду с антипригарным покрытием. Так вы сможете готовить без масла, не повредит только капелька оливкового. Для вкуса разрешено добавить чеснок, креветок, морскую соль, грибы или сыр. Яичница на масле допустима не чаще раза за 7-10 дней.

Как похудеть на яйцах

Существует множество вариантов белковых диет, основным разрешенным продуктом которых являются как раз яйца. Такие системы питания ограничивают употребление углеводов. Получается, что рацион содержит много белков, из-за чего организм начинает перерабатывать в энергию собственные жировые запасы. Кроме того, употреблять можно не только куриные. Перепелиные заслужили хорошие отзывы благодаря своей гипоаллергенности. Утиные же яйца при диете, наоборот, плохо усваиваются организмом.

Диета на яйцах

Варианты яичных диет можно перечислять долго, но одной из самых эффективных считается кефирная монодиета. Она очень простая, легко переносится и дает хорошие результаты. За неделю вы сможете сбросить до 5-7 лишних килограмм. Основное условие – ежедневно на завтрак съедать по 2 яйца, а за день выпивать до 1,5 литров кефира. К ним необходимо добавлять и другие продукты в зависимости от дня диеты:

  • первый – 4 отварных картофелины;
  • второй – 150-200 г куриной грудки;
  • третий – до 150-200 г нежирной говядины;
  • четвертый – 150-200 г постной рыбы;
  • пятый – до 1 кг яблок или же овощных салатов;
  • шестой и седьмой – только кефир, вода и 2 яйца.

Другой эффективный вариант диеты основан на действенном сочетании яиц с цитрусовыми. По некоторым отзывам в процессе можно сбросить до 9 кг за одну неделю. Рацион для каждого дня диеты в таблице:

День недели

Понедельник

2 вареных яйца +

Апельсин

Отварная курица (150 г)

200 г курицы, стакан нежирного кефира

Стакан свежевыжатого сока

150 г курицы

апельсин, стакан молока

Зеленый чай

Порция отварного мяса, грейпфрут

Вареная курица

Около 200 г курицы с овощным салатом

Апельсин (2 шт.)

Салат из вареной морковки

Стакан сока из цитрусовых

200 г тушеной рыбы

Апельсин, 150 г творога

Апельсин (2 шт.)

Минеральная вода без газа

Воскресенье

Апельсин

200 г мяса, грейпфрут

Похудение с помощью желтка

Пусть белок используется при похудении чаще, желток считается не менее эффективным в этой области. По этой причине желтковая диета сегодня очень популярна. Она помогает не просто избавиться от избыточного веса, но и очистить организм. Уникальный химический состав желтка с полным отсутствием углеводов обеспечивает нормализацию пищеварения и предотвращает откладывание жиров. Но желтковая диета имеет и ряд противопоказаний:

  • из-за содержания плохого холестерина она не подходит при атеросклерозе;
  • при индивидуальной непереносимости;
  • сердечно-сосудистых патологиях и мочекаменной болезни.

Борьба с избыточным весом была и будет актуальна во все времена. Одной из главных стратегий в этой «войне» является выбор разумных продуктов питания.

Белок занимает лидирующую позицию в этом списке. Давайте попытаемся разобраться в том, какую важность имеет белок для похудения и какую пищу стоит употреблять желающим быстрее сбросить лишние килограммы, не навредив здоровью и подтянув кожу.

Белки, или протеины, составляющие 15-20% массы тела человека, являются основным строительным материалом для организма. Они также входят в состав гормонов, контролирующих биохимию роста, развития и обмена веществ. Белок – это и кожа, и мозг, и нервная система, и зрение. Практически на все свои процессы организм использует белок.

Ешь белок – теряй вес


Наверное, вам уже интересно, почему так важно использовать белок при похудении? Дело в том, что пища, богатая белком, способна:

  • быстро утолить голод;

  • принести чувство насыщения;

  • преодолеть тягу к сладкому.

А это очень важно в процессе сброса лишнего веса. Кроме того, белок способен увеличивать физические силы организма, следовательно, ему будет откуда «черпать» энергию для занятий фитнесом. И, пожалуй, главное преимущество, которое дает белок для похудения – это то, что в организме он не превращается в жиры, в отличие от углеводов, а питает мышцы, которые впоследствии быстрее сжигают съеденные калории.

Чем грозит отказ от белковой пищи при похудении

При недостатке в пище белка, особенно при снижении общей калорийности пищевого рациона во время похудения, в организме нарушаются процессы обновления и синтеза белков.

Прежде всего, это почувствуют на себе те органы, где наиболее быстрыми темпами происходит физиологическое обновление клеток: поджелудочная железа, костный мозг, кишечник. Следовательно, белок особенно необходим в рационе худеющих. Но как правильно его употреблять, как сочетать белки растительного и животного происхождения? Об этом читайте ниже.

Правильный белок для похудения


Идеального белка в природе не существует. Различают белки животного происхождения и растительного. К первой группе относится молочная продукция, мясо, рыба, яйца, морепродукты. Ко второй – овощи, бобовые, орехи, злаковые.

Тут же возникает вопрос: какие белки следует употреблять при похудении?

По мнению диетологов, белки животного происхождения должны составлять примерно 50-60% всех белков пищевого рациона, потому что растительные усваиваются хуже, и чувство сытости не наступает. Но важно понимать, что лучшим вашим выбором определенно будет не свинина, а диетические виды мяса, птицы, маложирные молочные и кисломолочные продукты.

Для повышения усвояемости белковой пищи организмом необходимо помимо крупяных и мясных блюд употреблять и овощные. Они содержат клетчатку, экстрактивные вещества, минеральные соли, витамины, служащие лучшей усвояемости пищи. При соблюдении данной рекомендации в рационе питания чувство голода не будет вас преследовать, а процесс похудения будет проходить безболезненно.

Оптимальная норма потребления белка для похудения

Потребность в белке зависит от многих факторов, в первую очередь от возраста, пола и характера деятельности конкретного человека. Нормирование количества белка при сбалансированном питании в период похудения производится соответственно калорийности дневного рациона пищи из расчета 30 грамм белка на каждую 1000 ккал.

Средняя суточная потребность в белковой пище колеблется от одного до двух граммов белка на килограмм веса. Чаще всего для худеющих женщин нужно потреблять не менее 1-1,2гр белка на 1кг веса, при занятиях спортом норму нужно увеличить. Также потребность организма в белке возрастает при стрессах и болезнях, во время «женских» дней, в холодную пору года.

Кроме суточной нормы потребления важна также и разовая, то есть, на один прием пищи не следует употреблять более 35гр белка, иначе он не усвоится и будет «гнить» в организме.

Как правильно включать белок в рацион питания при похудении


При диетическом питании с целью похудения суточную потребность в животных белках можно обеспечить путем включения в рацион 500мл молока или молочнокислых продуктов, сто граммов творога или же нежирного сыра, блюд из мяса или рыбы, одного или двух яиц. Мясо и рыбу желательно употреблять в отварном, тушеном или виде без использования жиров.

Специалисты по диетологии рекомендуют для лечебно-профилактического питания при уменьшении лишнего веса использовать различные комбинации белков животного происхождения и продуктов растительных, например, варить злаковые каши на воде, но затем смешивать их с молоком.

Предлагаем несколько вариантов блюд с белковыми продуктами:


  • Отварное диетическое мясо с овощами

  • Паровая или отварная рыба на овощной «подушке»

  • Омлет с помидорами

  • Молочнокислый продукт с каким-нибудь фруктом

  • Гречка, сваренная на воде, при подаче добавить молоко

Сравнительно высокую белковую ценность имеет такое сочетание, как кусочек черного хлеба с любой молочной продукцией.

Если вдруг во время диеты или поста вы решили отказаться полностью от мясной продукции, то просто необходимо для поддержания здоровья и стройности фигуры овощи и фрукты сочетать с молоком, сыром, брынзой, творогом, яйцами, фасолью, чечевицей, горохом.

Если вы не знаете, как посчитать количество белка в своем рационе, пользуйтесь таблицами, в которых вы найдете его содержание в различных продуктах. Благо этой информации сегодня предостаточно на многих профильных сайтах, кроме того, на многих из них есть возможность автоматического подсчета калорийности и сбалансированности вашего рациона по белкам, жирам и углеводам (БЖУ, КБЖУ).

Лучшее время для употребления белка

Как известно, белковая пища имеет способность на долгое время насыщать организм, и мозг в это время не получает сигналы о «нестерпимом» голоде. По этой причине белок необходимо включить в рацион утреннего и вечернего приема пищи: за у вас появится достаточно сил для активной работы, и вы «продержитесь» до обеда, не испытывая желания перекусить, а легкая белковая пища на станет незаменимой в погоне за идеальной фигурой. Что же касается обеда, то здесь желательно сочетать белок и углеводы.

Не злоупотребляйте белковой пищей при похудении


Существует достаточное количество белковых диет, «обещающих» быстрый эффект похудения. Но не стоит прельщаться, ведь избыток белка в организме может привести к плачевному результату: ухудшению здоровья.

Нарушение белкового обмена способствует накоплению в организме продуктов распада, ведь лишний белок не откладывается «впрок», а это оказывается причиной снижения устойчивости к инфекциям. По мнению некоторых онкологов, подобные изменения в защитных силах организма могут стать одним из факторов риска возникновения злокачественных новообразований. Так что будьте предельно внимательны, если все-таки решитесь «сесть» на одну из белковых диет.

При похудении или же в повседневной суете помните, что самое главное – это знать меру в питании. Идеальным вариантом всегда считалось не просто употребление белка для похудения, а сбалансированный рацион, состоящий из разнообразной пищи, богатой полезными веществами, прием которой разделен на 5-6 небольших порций. Помните об этом и всегда будьте стройными и здоровыми!

Cодержание:

Как приготовить белковые коктейли в домашних условиях? Рецепты протеиновых напитков для похудения.

Многие из нас слышали о коктейлях, в составе которых преобладает белок или так называемый протеин. В первую очередь — это люди, желающие выглядеть стройными и иметь спортивное телосложение. В данном продукте белок играет важную роль для наращивания мышечной массы. Насколько полезен протеин и как приготовить белковые коктейли для похудения в домашних условиях рассмотрим далее.

Мифы о протеиновых коктейлях

У большинства людей сложился стереотип о том, что протеин способен только наращивать мышцы и используют его только профессиональные спортсмены при высоких нагрузках. Но это не совсем так. Белок также является отличным средством для похудения. В нём присутствуют необходимые микроэлементы, способствующие организму заменить обычный приём пищи, тем самым не навредив фигуре.

Также принято считать, что коктейль приготавливается из порошка с добавлением химии и продают их исключительно в магазинах для бодибилдеров по высоким ценам. Это тоже неверно. Белковый коктейль может готовиться в домашних условиях из натуральных ингредиентов, с небольшими денежными затратами.

Польза белковой продукции для организма

Белок является источником энергии для всего живого на планете. Клетка организма человека состоит из белка. Источником поступления в организм является пища. Взрослым рекомендуется употреблять 1 гр белка на 1 кг веса тела. Повышена потребность в протеине у людей, занимающихся физическими нагрузками. Для восстановления организма после перенесённых заболеваний также необходим белок.

Правила приема протеиновых коктейлей

  1. Небоходимо запомнить, что протеиновый коктейль нужно принимать непосредственно сразу после приготовления напитка. Таким образом, вы получаете максимальную выгоду от продуктов, входящих в коктейль и ощутите полный вкус и свежесть ингредиентов.
  2. Отличным временем приёма коктейля является период между 17.00 и 18.00 часами. Переваривается белок не сразу, поэтому организму нужно время, чтобы переварить содержимое желудка до того, как человек ложиться спать.
  3. Принимать коктейль нужно не чаще одного раза в сутки, чтобы не нанести вред организму. Не стоит забывать, что для нормальной работы мозга также необходимы углеводы. В случае замены белковым коктейлем завтрака и обеда, пострадает процесс похудения и ваше здоровье.
  4. При злоупотреблении коктейлем может произойти нервный срыв, пропадёт хорошее настроение, в работе сердца произойдут изменения. Потому что нехватка углеводов негативно повлияет на психоэмоциональную среду. Всего одного свежеприготовленного напитка будет достаточно для превосходного результата.

Приготовление белковых коктейлей в домашних условиях

В магазинах для спортивного питания чаще всего предлагают коктейли в готовом к употреблению виде либо разновидности порошков для самостоятельного приготовления. Но это касается в основном мужской половины, которые испытывают чрезмерные физические нагрузки. Для сброса лишнего веса лучше прибегнуть к коктейлям собственного производства в домашних условиях.

Существует огромное количество рецептов белковых коктейлей, но принцип у всех один. Нужно сбалансировать сочетание углеводов, белков и жиров с жидкостью. Причём белки должны преобладать над углеводами, а жиры каждый вводит индивидуально.

Жидкой основой для приготовления коктейля могу являться:

  1. Обычная вода.
  2. Разнообразные соки.
  3. Молоко.
  4. Кефир.
  5. Ряженка.
  6. Йогурт.

Роль белка отводится таким продуктам, как куриные варёные яйца, перепелиное сырое яйцо, творог с низким содержанием жира. Можно добавить сухое молоко. Для добавления углеводов следует добавить по вашему желанию:

  1. Варенье.
  2. Сахар.
  3. Джемы.

Это важно! Для обогащения жирами требуется долить столовую ложку растительного масла, желательно оливкового или льняного.

Чтобы обогатить коктейль витаминами нам помогут фрукты или ягоды, свежие либо замороженные.

Изменяя добавки меняется цвет и вкус напитка, кому что по душе. Одна порция коктейля должна составлять 350 грамм. Для приготовления потребуется минимум времени и блендер. Не храните приготовленную смесь. Употребляйте немедленно после приготовления, тем самым сохранив все вкусовые и полезные качества.

Принцип приготовления очень прост:

  1. Основа (жидкая).
  2. Овощи или фрукты в качестве добавки.
  3. Орехи, злаки, зелень (по вкусу).
  4. Сахар.

Путём эксперимента каждый для себя может выбрать тот или иной ингредиент для добавления.

По составу протеиновые коктейли бывают разными:

  1. На яичной или молочной основе для похудения.
  2. Более обогащённые витаминами.
  3. С добавкой смузи.
  4. Для энергетического эффекта с добавлением кофе.

Рецепты белковых коктейлей

Коктейль с добавлением злаков будет полезен для очищения организма от разнообразных отложений в виде шлаков, солей, токсичных веществ. Эти вредные примеси в организме мешают быстрому похудению. С помощью злаковых культур произойдёт сжигание жира и очищение желудочно-кишечного тракта.

РЕЦЕПТ №1.Коктейль клюквенный с добавлением овса.

  1. Вода питьевая — 100 граммов.
  2. Клюква (в любом виде) – 60 граммов.
  3. Творог (3% жирность) – 160 граммов.
  4. Овёс – 50 граммов.

При желании клюкву можно заменить на бруснику. Предварительно залейте кипятком овёс на 15 минут. Засыпьте ягоды в подготовленную чашу для измельчения блендером. Добавьте воду и творог. Овёс разбух, закидываем туда же. Тщательно перемешиваем до однородной массы. Можно добавить пол чайной ложки мёда для быстрого усвоения углеводов.

РЕЦЕПТ №2.Коктейль на овсяных хлопьях с добавлением банана

  1. Молоко нежирное.
  2. Творог (3% жирность).
  3. Мёд жидкий 20 граммов.
  4. Овсяные хлопья 50 граммов.
  5. Банан 1 штука.

Молоко разогреть до температуры 30 градусов. Засыпьте в чашу овсяные хлопья и залейте молоком. Дайте настояться 5 минут. Добавьте творог. Перемешайте и добавьте мёд и порубленный кусочками банан. С помощью блендера доведите до однородной массы. Можно пробовать!

РЕЦЕПТ №3.Овсянка с добавлением пшеницы

  1. Молоко – 200 граммов.
  2. Творог(2% жирность) 250 граммов.
  3. Льняное масло 25 мл.
  4. Пшеница 30 граммов.
  5. Овсянка 25 граммов.

В молоко добавьте пшеницу и овсянку, накройте крышкой, дайте постоять 15 минут. Залейте содержимое в чашу для блендера. Тщательно перемешайте. Добавьте масло льна тонкой струйкой. Перемешайте. Данный рецепт хорош для применения в вечерние часы вместо ужина.

РЕЦЕПТ №4. Каша льняная с добавлением овсянки

  1. Молоко 200 граммов.
  2. Овсянка 50 граммов.
  3. Льняная каша 20 граммов.
  4. Ягоды(на ваш вкус) 100 граммов.
  5. Мёд 5 граммов.

Стоит учесть при приготовлении данного продукта, что льняная каша имеет повышенную вязкость. Поэтому перемешайте сразу с овсянкой и залейте молоком. Поместите в чашу для взбивания и добавьте мёд и ягоды. Взбить содержимое. При необходимости можно долить молока. Употреблять сразу после перемешивания.

Белковые коктейли с добавлением молока для похудения

Главная цель данного коктейля – убрать лишние килограммы, не доводя организм до стресса. Употреблять данный напиток следует вечером, при условии, что на завтрак было принято с пищей достаточно углеводов. Молочный белок моментально обогащает организм и действует в течение дня.

РЕЦЕПТ №1. Творог с молоком

  1. Молоко (2% жирность) 200 граммов.
  2. Творог свежий 100 граммов.
  3. Сахар добавляем по вкусу.

Молоко и творог нужно заранее достать из холодильника и довести до состояния комнатной температуры. Тщательно перемешайте и взбить до густой пены. Вместо сахара можно добавлять мёд, чтобы сделать напиток более натуральным.

РЕЦЕПТ №2. Порошок какао с добавлением корицы

  1. Молоко 150 граммов.
  2. Творог(3% жирность) 130 граммов.
  3. Какао порошок 10 граммов.
  4. Корица (чайная ложка)

Какао с корицей предварительно перемешать, постепенно добавляя молоко. Одновременно перемешивая. Если творог комочками нужно протереть на тёрке. Добавьте в молоко и ещё раз тщательно взбейте блендером. Продукт готов к употреблению!

РЕЦЕПТ №3. Зернистый творог с молотым красным перцем.

  1. Молоко обезжиренное 170 граммов.
  2. Творог зёрнами 150 граммов.
  3. Перец красный молотый 2 щепотки.

Творог лучше приобретать в упаковках, расфасованный. Жирность должна составлять порядка 5%. Засыпьте весь состав в чашу для блендера. Взбейте тщательным образом. Данный коктейль хорошо употреблять вечером в 18 часов.

РЕЦЕПТ №4. Яйца с орехами

  1. Яйцо куриное (сырое).
  2. Кефир(жирность 2.5% 200 граммов.
  3. Орех грецкий чищенный 50 граммов.
  4. Мёд 20 граммов.

Обжариваем орехи на сковороде без добавления масла 5 минут. Затем орехи нужно измельчить по максимуму. Добавляем мед и заливаем кефиром. Перелить в чашу блендера. Яйцо можно использовать полностью или отделить белок. Взбейте до густой пены и принимайте на ужин.

РЕЦЕПТ №5. Яичный белок с добавлением петрушки

  1. Белок куриного яйца 2штуки.
  2. Молоко 250 граммов.
  3. Зелень петрушки 20 граммов.

Необходимо убедиться в свежести куриных яиц. Лучше использовать домашние. Потребуется молоко комнатной температуры, а белок должен быть охлаждённым. Все компоненты сложить в чашу для блендера и взбить. Вымытую петрушку порежьте мелкими частицами и подмешайте к полученной основе. Напиток идеально подходит для похудения. Приятного аппетита!

Ягодно – фруктовые коктейли для похудения

Добавление в рацион ягод или фруктов, свежих или замороженных, значительно снижают риск срывов во время диеты. Так же понижается тяга к сладкому. В летний зной к любому из рецептов разрешается добавить мороженое или простой лёд.

РЕЦЕПТ №1. Молоко с малиной

  1. Молоко обезжиренное 200 граммов.
  2. Кефир (2% жирность).
  3. Малина 120 граммов.

Ягоды малины промыть, не повредив целостность плода и просушить, чтобы не осталось влаги. Перед смешиванием с молоком и кефиром, ягоды следует размять. Если хотите немного подсластить коктейль, добавьте мёда пол чайной ложки. Взбейте полученную смесь блендером. Употреблять за час до тренировок.

РЕЦЕПТ №2. Йогурт со смородиной

  1. Йогурт АКТИВИА 200 граммов.
  2. Смородина красная, чёрная 60 граммов.
  3. Клубника 60 граммов.
  4. Мёд 15 граммов.

При использовании в приготовлении замороженных ягод, требуется их полная разморозка. Ягоды перемешайте с мёдом и начинайте взбивать блендером, добавляя йогурт. Состав витаминов в данном напитке эффективен для похудения.

Это важно! Перед употреблением убедитесь в отсутствии аллергии на представленные компоненты.

РЕЦЕПТ №3. Молоко, кефир и киви

  1. Молоко 1% жирности 300 граммов.
  2. Кефир 200 граммов.
  3. Яичный белок свежий 1 штука.
  4. Мёд 20 граммов.
  5. Киви 2 штуки.

Белок должен быть свежим, охлаждённым. Миксером взбейте до пены. Молоко и кефир залейте в чашу для блендера. Киви почистить и нарезать мелкими кубиками. Положите в чашу с молочными продуктами. Добавьте мёд и начинайте взбивать, медленно подливая яичный белок. Когда структура станет однородной коктейль будет готов к употреблению.

Заключение

Белковый коктейль — отличное средство для наращивания мышечной массы или похудения. Обратите внимание, чтобы срочно похудеть — употребление одного напитка будет недостаточно. Необходимо пересмотреть свой рацион, а также регулярно выполнять физические нагрузки.

Эти коктейли подходят не только для наращивания мышечной массы во время занятий спортом, но и для похудения - они ускоряют метаболизм, особенно при выполнении интенсивных упражнений.

Конечно, можно купить в магазине спортивного питания готовый протеин для приготовления коктейлей, но ничто не сравнится с вкусными и полезными белковыми коктейлями для похудения, приготовленными из свежих натуральных продуктов. Белковые коктейли для похудения вы можете пить как до тренировки, так и после нее, также они являются отличной заменой завтраку или ужину.

Рецепты белковых коктейлей для похудения

Белковый коктейль с какао

В миксере или блендере необходимо перемешать 300 г нежирного творога, 200 мл обезжиренного молока и 100-200 мл воды, а также 1 ст. л. какао. Также в этот коктейль можно добавить 10 шт. измельченных грецких орехов, щепотку корицы или имбиря или кокосовую стружку по вкусу (но в этом случае его калорийность существенно возрастет).

Острый белковый коктейль для похудения

Известно, что острые специи способствуют ускорению метаболизма и, как следствие, сжиганию жира. Для приготовления этого белкового коктейля смешайте в блендере все ингредиенты: 400 г творога, 200 г воды, 15 г любой паприки. Можно добавить перец чили.

Белковый коктейль с клубникой

Взбейте в миксере 200 г творога, 200 мл 1,5 % молока и 100 г клубники. Это очень вкусный и сытный летний коктейль, который прекрасно заменит вам ужин.

Медовый коктейль с киви

Взбейте в блендере 300 мл соевого молока, 200 мл 1,5 % кефира, 1 киви (очищенный) и 2 ст. л. меда.

Белковый коктейль для похудения с малиной

Для него вам понадобится 200 мл молока, 200 мл натурального нежирного йогурта, 100 г свежей или замороженной малины. Все ингредиенты взбейте в блендере и пейте.

Цитрусовый белковый коктейль

Смешайте и взбейте 400 мл соевого молока, 125 мл 1,5 % кефира, 1 ч. л. льняного масла и 2 очищенных мандарина.

Белковый натуральный коктейль

В блендере смешайте 2 ст. молока, 50 г сухого молока или столько же растертых яичных белков, 1 сырое яйцо и 2-3 ст. л. меда.

Как пить белковые коктейли для похудения

Если вы занимаетесь спортом, то употребляйте белковые коктейли за 30 минут до тренировки и через полчаса после нее. Если вы не занимаетесь спортом, то белковые могут заменить вам первый завтрак и ужин.

В меню диет чаще всего присутствуют либо яичные белки, либо цельные яйца. Целесообразно ли использовать желток яйца для похудения? Вам обязательно стоит узнать ответ на этот вопрос.

Информация о продукте

Большую часть калорий содержит именно желток. При средней калорийности цельного яйца 70 ккал, на долю желтка приходится около 54 ккал (100 г желтковой массы предоставляет 358 ккал, причем на долю жиров приходится 277.8 ккал). Главным протеином желтковой массы считается вителлин – белок имеет в этом отношении существенные преимущества за счет богатого содержания аминокислот. Желток содержит 11 витаминов (А, гр. В, Д, Н) и 15 минералов (в том числе железо и йод, цинк и фосфор, калий и кальций). Биотин, присутствующий в желтках, стимулирует липидный обмен, способствует скорейшему усвоению и расходу жиров.

Правила похудения

Желтки лучше употреблять в отварном виде – так они лучше усваиваются. Кроме того, тепловая обработка избавляет от риска заражения сальмонеллезом.

Решив худеть с помощью желтков яиц, учтите, что они содержат холестерин (до 270 мг/100 г). И хотя сегодня ученые уже не считают это вещество абсолютным злом, чрезмерное употребление желтков все же не приветствуется (рекомендованная норма – 1-2 шт. в день).

Не стоит совмещать желтки с жирами и простыми углеводами. В программе похудения должен быть предусмотрен обильный питьевой режим (под полный запрет попадает любой алкоголь). Желательно совмещать диету со спортивными нагрузками. Желтки рекомендуется кушать утром – они помогут снизить аппетит и урезать калорийность суточного рациона. Если вы будете кушать их вечером, то завершите трапезу за 3 часа до сна.

Противопоказания

Абсолютными противопоказаниями к употреблению желтков являются индивидуальная чувствительность организма, а также проблемы с печенью, сердечнососудистой и пищеварительной системами.

Рецепт похудения на желтках яиц

Одним из способов похудения является совмещение желтков и низкокалорийных овощей. На завтрак потушите белокочанную капусту с луком, морковью, свежим помидором (масло добавляйте по минимуму). Положите в полученное блюдо размятые вилкой вареные желтки (2 шт.). На обед и ужин приготовьте паровые овощи, либо сделайте салат. В обеденную трапезу добавьте постный белок (рыбу, куриное филе – 100-150 г). Пейте воду, томатный сок, несладкий чай. Такой разгрузке посвятите 1-3 дня (не более). Средняя потеря веса за 3 дня – 1-2 кг.

Как пить желтки яиц для похудения?

Приведенная ниже диета предлагает пить яичные желтки – для этого взбивайте их с медом (1 порция: 2 желтка/1 ч.л. сладкого продукта). Диета занимает 3 дня и помогает сбросить 2 кг.

1. Первый прием пищи состоит из порции яичного коктейля, чашки чая (кофе) с долькой лимона. На обед съешьте нежирный сыр (90-100 г), выпейте чай с лимоном. На ужин выпейте чашку обезжиренного бульона и стакан чая. Съешьте ржаной тост.

2. Завтрак остается прежним. В обед замените сыр нежирным творогом, обогатите трапезу яичным коктейлем. Ужин – овощной салат, 100 г мяса (рыбы), чай с лимоном.

3. Завтрак прежний (можно добавить в рацион яблоко). Обед – 90 г сыра с тостом и овощным салатом. На ужин сварите яйцо, приготовьте салат из овощей, выпейте чашку лимонного чая.

Массаж с помощью желтков яиц для похудения

Стоит сразу оговориться, что наружное применение желтковой массы никоим образом не сказывается на скорости сжигания жировой прослойки – данный продукт лишь повышает упругость кожи, за счет чего тело кажется менее рыхлым. Для массажа используйте смесь из 3 ст.л. теплого меда и 4-х яичных желтков. Хорошо взбейте массу. Тело прогрейте в ванной, либо примите душ, обработайте скрабом. Нанесите массу на слегка влажную кожу и помассируйте, используя такие движения, как поглаживание и вибрация. Оставьте яичную массу на теле на 15 минут и примите теплый душ.

Белки и похудение: как протеин влияет на ваш вес?

В последнее время повышенное содержание белка стало очень популярным компонентом многих продуктов. Уже всем известно, что более высокое потребление белка необходимо не только спортсменам и физически активным людям, которые хотят нарастить мышечную массу. Употребление белков важно для нормального функционирования организма, сохранения мышечной массы или даже при похудении.

Белок – важный микроэлемент при похудении 

Термин “белок” происходит от греческого слова prōteios и означает первичный, основной. Вместе с жирами, углеводами и водой он входит в число микроэлементов, необходимых человеку для правильного функционирования организма. Белки – это большие молекулы, цепи которых состоят из комбинаций аминокислот. Они действительно являются “основой” человеческого организма, потому что ни одна клетка нашего организма не может существовать без белков. Функции белка можно разделить на три основные группы [1] [2] [3] [4]:

  • обеспечение развития и роста мышц, костей, волос и кожи
  • производство антител, гормонов и других необходимых веществ
  • источник энергии для клеток и тканей организма

Человеческий организм получает белок из рациона или пищевых добавок. Продукты с самым высоким содержанием белка это [1]:

  • мясо – все виды “красного мяса” и птицы
  • рыба и морепродукты
  • яйца и молочные продукты
  • бобовые и орехи
  • некоторые злаки

Источники белка можно разделить на три основные категории в зависимости от содержания незаменимых аминокислот [2]:

  • Полноценные белки – содержат все незаменимые аминокислоты и включают в себя продукты животного происхождения, такие как мясо, яйца и молочные продукты.
  • Неполноценные – содержат хотя бы одну аминокислоту, в основном растительные белки, такие как горох, бобовые или злаки.
  • Дополнительные – это комбинация двух или более продуктов, которые содержат неполноценные белки. Комбинируя их, можно получить полноценный источник белка.

Вас можуть зацікавити ці продукти:

4 причины употреблять протеин при похудении 

Похудение – это процесс, целью которого является изменить ваш стиль жизни, таким образом, чтобы уменьшить процент подкожного жира и общий вес. Изменение рациона питания является важной частью этой трансформации и это не должно привести к недостаточному употреблению белка. Достаточное количество белка в рационе важно по нескольким причинам.

1. Белок производит и регулирует уровень гормонов 

Для производства гормонов необходимы белки, благодаря которым органы и клетки могут связываться друг с другом. Мозг также получает сигналы через гормоны, уровни которых варьируются в зависимости от рациона питания. Повышенное употребление белка повышает уровень гормонов сытости – GLP-1, пептид YY и холецистокинин. Кроме того, его употребление снижает уровень грелина, гормона голода. Эти гормональные изменения приводят к значительному сокращению чувства голода, что является важным фактором при похудении. [5] [15]

2. Уменьшает аппетит 

Регуляция гормонов приводит к изменению аппетита и необходимости употребления калорий. Согласно нескольким исследованиям, при увеличенном употребления белка, снижается общее ежедневное употребление калорий. Согласно опросу 2005 года, увеличение употребления белка на 30% привело к снижению ежедневного употребления калорий на 441 ккал. [16]

Белки также могут помочь решить одну из самых больших проблем у людей на диете, поскольку они влияют на аппетит и переедание вечером. Употребление пищи ночью или поздно вечером являются частой причиной плохих результатов при похудении. Ученые обнаружили, что при увеличении употребления белка на 25% аппетит снижается на 60%, а желание перекусить поздним вечером – на 50% [16]

3. Поддерживает и восстанавливает мышцы

Во время процесса похудения организм не только теряет запасы жира, но и в целом уменьшается мышечная масса, что является распространенным побочным эффектом. Другим возможным побочным эффектом является снижение частоты обмена веществ. Это означает, что ваш организм сжигает меньше калорий, чем до похудения. Исследования подтвердили, что употребление белка оказывает положительное влияние на регулирование частоты метаболизма. Идеальное решение для уменьшения уровня подкожного жира без потери мышц – это сочетание повышенного употребления белка и силовых тренировок. [16]

4. Увеличивает сжигание калорий 

После приема еды, часть калорий используется для переваривания пищи, этот процесс известен как термогенный эффект. Исследования термогенного эффекта не являются однозначными, но доказано то, что белки оказывают значительно более высокий термогенный эффект, чем углеводы и жиры. В 2004 году было проведено исследование для измерения влияния питательных веществ на термогенез. Согласно результатам, термогенный эффект белков составляет 20-30%, тогда как у углеводов он составляет всего 5-10%, а у жиров 0 – 3%. Это означает, что 20-30% калорий из белка сжигаются во время пищеварения и белкового обмена. [16]

Повышенное употребление белка не равносильно высокобелковой диете 

Диеты с высоким содержанием белка (или белковые диеты) пользуются значительной популярностью, и этот тип диеты связан с увеличением употребления белка. Однако если вы употребляете достаточное количество белка не означает, что вы придерживаетесь высокобелковой диеты. Более высокая доля калорий из употребления белка имеет важное значение для этого типа диеты, но эта она также часто связана с сокращением употребления углеводов. К самым популярным продуктам, употребление которых ограничено, относятся обработанные продукты, выпечка, сладости, макароны и рис. [5] [6]

Есть несколько видов диет, которые можно отнести к белковым, вероятно, самая известная из них – это диета Аткинса. Этот тип диеты был открыт доктором Аткинсом в 1970-х и ее цель состоит в том, чтобы перевести организм в состояние кетоза. Согласно этой диете вы можете употреблять любое количество белков и жиров, при этом вы должны значительно сократить употребление углеводов. Следовательно, недостаток углеводов должен стать причиной сжигания жира вместо глюкозы. [5] [6]

Эффект белковой диеты и ее влияние на рост мышц и похудение были предметом многих исследований. Несколько исследований показали важность таких диет в течение короткого периода времени. Некоторые исследования указывают на проблемы со здоровьем при длительном соблюдении такой диеты. Авторы исследования 2014 года предостерегают от возможного увеличения кислой среды в почках и риска проблем со здоровьем из-за более высокого употребления животных жиров. [5] [15]

Еще одной причиной для беспокойства при белковой диете является сокращение употребления углеводов, что может привести к проблемам со здоровьем. Недостаток углеводов в рационе подвергает риску детей и молодых людей, так как это может стать причиной недоедания. Между тем, большинство исследований показывают, что высокобелковая диета помогает похудеть, по крайней мере, только на короткий период. Идеальным решением будет не полный отказ от углеводов, а их потребление в достаточном количестве для достижения поставленных целей. [5] [15]

Какой протеин лучше всего подходит при похудении? 

На рынке существует несколько видов протеинового порошка. Каждый является отличным помощником при похудении или достижении других целей. Между разными видами протеинового порошка существуют некоторые различия, поэтому мы перечислим наиболее распространенные и популярные.

1. Сывороточный протеин 

Сывороточный протеин является одним из самых популярных источников белка, который содержит все незаменимые аминокислоты и, следовательно, является полноценным источником белка. Это смесь белка из сыворотки, которая является побочным продуктом при производстве сыра. Сывороточный протеин имеет высокое качество, хорошо переваривается и содержит минимальное количество лактозы. Он продается в форме концентрата, содержащего 39-89% белка и изолята или гидролизата с содержанием белка 90-95%. [8] [9] [10]

Метаанализ 2018 года включает 9 исследований влияния сывороточного протеина на похудение у людей с избыточным весом и ожирением. В группах, где участники употребляли сывороточный протеин результаты указывают на значительное снижение веса и процента подкожного жира. Кроме того, были обнаружены улучшения в сердечно-сосудистой системе, в частности, улучшились показатели артериального давления, уровень холестерина и уровень сахара в крови. [18] [19]

Влияние сывороточного протеина на улучшение чувства сытости было отражено в исследовании, участники которого были разделены на группы в зависимости от типа и количества употребления протеина. Целью исследования было сравнить влияние на организм завтрака с содержанием сывороточного, соевого или казеинового протеина с 10% или 25% содержанием белка в блюде. При 10% содержании белков, сывороточный протеин уменьшает чувство голода лучше, чем другие источники. В группе, которая употребляла завтрак с 25% содержанием белков, не было обнаружено различий в чувстве сытости, однако сывороточный протеин вызывал самые сильные реакции гормона GLP-1 и инсулина. На основании результатов можно убедится, что различия в уровне чувства сытости от употребления разных видов протеинового порошка возникают, когда значения определенных аминокислот превышают определенные пороговые значения. Это означает, что если вы будете готовить хлопья на завтрак и добавлять в них протеин, то именно благодаря 10% содержанию сывороточного протеина в блюде, вы будете чувствовать себя максимально сытым. Если содержание белка составляет 25%, источник белка не имеет значения, поскольку содержание аминокислот будет выше. [18] [20]

В дальнейшем метаанализе нескольких исследований был подтвержден эффект использования протеина в сочетании с силовой тренировкой. Рост мышц в верхней и нижней частях тела были замечены у участников, которые занимались силовыми тренировками и принимали сывороточный протеин. [8] Сывороточный протеин является самым популярным источником белка, потому что он легко доступен, содержит все незаменимые аминокислоты и хорошо растворим. Хотите узнать больше о преимуществах сывороточного протеина? Прочитайте нашу статью – Какой протеин лучше выбрать? Сывороточный концентрат, изолят или гидролизат?

2. Казеин

Помимо сывороточного протеина, из молока также производят казеин, который составляет 80% от общего содержания белка в молоке. Хотя сывороточный протеин растворим в воде, казеин является нерастворимой частью белков молока. Казеин является полноценным источником белка, который отличается от сывороточного протеина временем усвоения. Его более длительное время усвоения вызывает более продолжительное чувство насыщения, что играет важную роль при похудении. [8] [11]

3. Яичный протеин

Яичный протеин производится из яичных белков, которые отделяются и затем обезвоживаются. Одна доза 30 г содержит приблизительно 105 калорий и 23 грамма белка. Яичный протеин является идеальной альтернативой для людей с непереносимостью молока или при палеодиете. Он является источником витаминов и минералов, содержащихся в яйцах, а также имеет низкое содержание жиров и углеводов. [8] [12]

4. Соевый протеин

Соевый протеин является растительным источником всех незаменимых аминокислот и поэтому классифицируется как полноценный протеин. Это продукт, который подходит для вегетарианцев, веганов и людей, которые ищут альтернативу протеинам животного происхождения. [8]

5. Рисовый протеин

Рисовый протеин является растительным источником белка, который считается неполноценным, потому что он содержит только небольшое количество лизина. В 2013 году было проведено исследование для сравнения эффекта рисового и сывороточного протеина при похудении. Участники были разделены на две группы и им было предложено потреблять 48 г протеина во время тренировочных дней. [8] [13] [14]

Участники тренировались 3 раза в неделю в течение 8 недель и употребляли протеин сразу после тренировки. В конце периода исследования в обеих группах наблюдалось значительное изменение уровня подкожного жира, мышечной массы и силы. Результаты подтвердили, что рисовый протеин также эффективен при похудении, как и сывороточный протеин. [8] [13] [14]

Сколько белка нужно принимать при похудении? 

Рекомендуемое ежедневное употребление белка зависит от вашей цели, будь это мышечный рост или похудение. Другим важным параметром является ваш вес. В таблице вы найдете ежедневное потребление белка на 1 кг веса и пересчет на средний вес. [7]

Белки
При отсутствии физической активности1,2 г/кг
При лишнем весе1,2 – 1,5 г/кг
При занятиях спортом, с целью поддержания веса, производительности и регенерации1,4 – 1,6 г/кг
При занятиях спортом, с целью наращивания мышечной массы1,4 – 2,4 г/кг
При занятиях спортом, с целью похудения1,8 – 2,7 г/кг
Суточная норма употребления белка у мужчин с весом 80 кгСуточная норма употребления белка у женщин с весом 60 кг
При отсутствии физической активности96 г72 г
При занятиях спортом, с целью поддержания веса, производительности и регенерации112 – 128 г84 – 96 г
При занятиях спортом, с целью наращивания мышечной массы112 – 192 г84 – 144 г
При занятиях спортом, с целью похудения144 – 216 г108 – 162 г

Несколько советов 

  1. Протеиновые напитки не являются полноценной заменой сбалансированного питания. Не забывайте употреблять другие питательные вещества, такие как клетчатка, витамины, минералы, и включать в свой рацион соответствующее количество сложных углеводов и полезных жиров.
  2. Продукты, богатые белком, часто являются источником других питательных веществ, таких как витамины типа В, железо или цинк.
  3. Некоторые протеиновые напитки могут также содержать различные подсластители, поэтому проверяйте содержание углеводов.
  4. Потребление белка не зависит от пола. Более низкие дозы белка у женщин обусловлены их меньшим весом и, возможно, различными целями в фитнесе.
  5. Протеиновый батончик, безусловно, являются лучшей закуской, чем обычный батончик, но все зависит и от его состава. Многие «протеиновые батончики» могут содержать меньшее количество белка и большое количество углеводов и жиров. При покупке всегда необходимо проверять питательную ценность. [3] [17]

В средствах массовой информации постоянно появляются современные диеты и магические средства, которые “помогут” избавиться от лишнего жира. Самым лучшим средством при похудении являются белки, которые улучшают метаболизм, рост мышц и предотвращают вечернее переедание. Независимо от того, выберете ли вы употреблять белки с пищей или с помощью пищевых добавок, обязательно  следите за тем, чтобы процессы в вашем организме работали должным образом.

Мы считаем, что вы узнали все важное о белках и их важности при похудении. Хотите, чтобы ваши друзья узнали больше об этой теме? Тогда обязательно поддержите нашу статью репостом.

Источники:

[1] Jenna Fletcher - What are the 6 essential nutrients? – https://www.medicalnewstoday.com/articles/326132.php#protein

[2] Yvette Brazier - How much protein does a person need? – https://www.medicalnewstoday.com/articles/196279.php

[3] Hobart Swan - The Complete Guide to Protein – https://www.bodybuilding.com/content/the-complete-guide-to-protein.html

[4] protein – https://www.merriam-webster.com/dictionary/protein

[5] Jenna Fletcher - What to eat on a high-protein diet – https://www.medicalnewstoday.com/articles/324915.php

[6] Ivette Brazier - Atkins diet: What is it and should I try it? – https://www.medicalnewstoday.com/articles/7379.php#what_is_it

[7] Alex Leaf - How much protein do you need per day? – https://examine.com/nutrition/how-much-protein-do-you-need/#summary1

[8] Shannon Johnson - What is the best protein powder for weight loss? – https://www.medicalnewstoday.com/articles/326523.php

[9] Kamal Patel - Whey Protein – https://examine.com/supplements/whey-protein/

[10] Joseph Nordqvist - What are the benefits and risks of whey protein? – https://www.medicalnewstoday.com/articles/263371.php

[11] Kamal Patel - Casein – https://examine.com/supplements/casein-protein/

[12] Keri Gans - There's a New Protein Powder On the Block – https://www.fitnessmagazine.com/weight-loss/eating/theres-a-new-protein-powder-on-the-block/

[13] Mary Jane Brown - What Is the Best Type of Protein for Weight Loss? – https://www.healthline.com/nutrition/best-protein-for-weight-loss

[14] Jordan M Joy, Ryan P Lowery, Jacob M Wilson, Martin Purpura, Eduardo O De Souza, Stephanie MC Wilson, Douglas S Kalman, Joshua E Dudeck, Ralf Jäger - The effects of 8 weeks of whey or rice protein supplementation on body composition and exercise performance – https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/1475-2891-12-86

[15] Dominik H Pesta and Varman T Samuel - A high-protein diet for reducing body fat: mechanisms and possible caveats – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4258944/

[16] Kris Gunnars - How Protein Can Help You Lose Weight Naturally – https://www.healthline.com/nutrition/how-protein-can-help-you-lose-weight

[17] Zawn Villines - What to eat in the protein shake diet for weight loss – https://www.medicalnewstoday.com/articles/319252.php

[18] Gavin Van De Walle - The 7 Best Protein Powders for Weight Loss – https://www.healthline.com/nutrition/best-protein-powders-for-weight-loss

[19] Wirunsawanya K., Upala S., Jaruvongvanich V., Sanguankeo A. - Whey Protein Supplementation Improves Body Composition and Cardiovascular Risk Factors in Overweight and Obese Patients: A Systematic Review and Meta-Analysis – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29087242

[20] Veldhorst MA, Nieuwenhuizen AG, Hochstenbach-Waelen A, van Vught AJ, Westerterp KR, Engelen MP, Brummer RJ, Deutz NE, Westerterp-Plantenga MS - Dose-dependent satiating effect of whey relative to casein or soy. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19385022/

Потеря веса

: самые здоровые способы приготовления курицы в рейтинге!

Курица - один из лучших источников нежирного белка для невегетарианцев. Это также одно из самых популярных видов мяса, так как оно дешевле других видов мяса и более доступно большинству мясоедов. Его также больше всего предпочитают любители здоровья, особенно те, кто хочет похудеть, поскольку он также содержит мало углеводов, а также насыщенных или нездоровых жиров. Другая причина, по которой его больше всего предпочитают невегетарианцы, заключается в том, что с ним невероятно легко готовить, и его можно добавлять в целый ряд блюд, в том числе в хлеб, закуски, карри, супы, салаты и т. Д.Этот универсальный протеин - суперзвезда, когда дело доходит до ежедневного снабжения вашего организма достаточным количеством протеина. Но не во всех формах это полезно для здоровья. Жареный цыпленок, например, без сомнения вреден для здоровья.

Уровень питательных веществ, который предлагает ваше блюдо из курицы, способствующее снижению веса, зависит от используемого метода приготовления. Способ приготовления показывает, сколько калорий содержится в вашем курином блюде, а также насколько легко содержащийся в нем белок усваивается организмом. Некоторые из наиболее распространенных методов приготовления, используемых для приготовления курицы, включают варку или варку, приготовление на гриле, запекание и жарение, жарение на сковороде и во фритюре.Но прежде чем мы выясним, какой метод приготовления является наиболее идеальным и самым здоровым способом приготовления курицы, вот полный профиль питания курицы, который убедит вас добавить ее в свой ежедневный рацион.

Читайте также: 11 лучших рецептов куриного филе | Популярные рецепты с курицей | Легкие рецепты с курицей

Снижение веса: курица идеально подходит для получения постного белка

Куриное питание: здоровый белок, способствующий снижению веса

Курица может помочь вам похудеть, помогая загружать самые важные белок.Что касается белка, разные части целой курицы содержат разное количество белка, и куриная грудка - самый популярный вид куриного мяса. Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует есть курицу без кожи, чтобы получить более здоровую дозу белка. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), порция куриной грудки в 100 г содержит 31 г белка, в то время как такая же часть куриного бедра содержит 24 г белка. Куриные крылышки, куриные ножки и куриные голени также содержат относительно большое количество белка.Курица также содержит в два-три раза больше полиненасыщенных или полезных жиров по сравнению с красным мясом - это то, что делает курицу более здоровой альтернативой красному мясу. Какую бы нарезку вы ни предпочитали есть, вы должны знать правильный метод приготовления, чтобы уменьшить количество потребляемых калорий и добавить белок в свой рацион наиболее здоровым способом.

Также читайте: 10 простых способов сохранить курицу влажной и ароматной

Самые полезные способы приготовления курицы:

1.Самый полезный для здоровья: браконьерство

Браконьерство является одним из самых полезных для здоровья методов приготовления курицы, поскольку оно исключает любые формы жира или масла. Все, что вам нужно для этого способа приготовления, - это вода, доведенная до кипения. Когда вода в кастрюле с глубоким дном закипит, убавьте огонь до минимума и осторожно опустите курицу в воду. Дайте курице приготовиться, а затем выньте ее из воды. Вы готовите курицу на медленном огне, поэтому нет опасности потерять питательные вещества.

Также читайте: Следует ли избегать употребления молока после курицы? Вот ответ

2. Второе место: приготовление на гриле

Курица-гриль - еще один полезный метод приготовления курицы. Это потому, что вы добавляете в блюдо лишь минимальное количество жира, осторожно смазывая курицу оливковым маслом или любым другим полезным маслом. В этом методе вам нужно будет использовать только половину столовой ложки до полной столовой ложки масла.

Читайте также: 11 лучших рецептов курицы на гриле | Лучшие рецепты с курицей

Снижение веса: для приготовления курицы на гриле требуется минимум масла

3.Второе место: выпечка и жарка с перемешиванием

Поджаривание или обжаривание курицы также является победителем, когда речь идет о сохранении питательных свойств и вкуса, а также о низкокалорийном блюде. Смажьте сковороду с антипригарным покрытием маслом и обжарьте куриные кусочки. Перемешайте его с овощами, такими как брокколи, болгарский перец, спаржа и т. Д. Запекать или запекать курицу с некоторыми овощами и специями также не так уж плохо, поскольку этот метод также позволяет курице хорошо приготовиться, не используя слишком много жира.

Читайте также: 11 лучших рецептов запеченной курицы | Легкие рецепты запеченной курицы

Излишне говорить, что количество жира, используемого в ваших блюдах из курицы, зависит от размера порции, которую вы готовите. Ключ к здоровому приготовлению курицы - сведение к минимуму насыщенных жиров. Знаете ли вы о других полезных и вкусных способах приготовления курицы? Сообщите нам об этом в разделе комментариев ниже!

Поможет ли ежедневное употребление куриной грудки похудеть? | Здоровое питание

Эрин Коулман, Р.Д., Л. Обновлено 21 ноября 2018 г.

Куриная грудка на гриле без кожи - долгожданное дополнение к любому эффективному плану питания для похудания, поскольку в ней содержится калорийность и протеин. Общее количество потребляемых калорий и расход энергии определяют, удастся ли вам похудеть. Употребление куриной грудки без панировки или кожицы помогает вам есть меньше калорий и даже сжигать лишние калории для эффективного похудения.

Низкокалорийные преимущества

Куриная грудка, приготовленная на гриле, поможет вам насытиться без лишних калорий.Порция куриной грудки без кожи и костей объемом 3 унции содержит всего 102 калории. Избегайте жареной курицы во время похудения, потому что она содержит больше калорий и нездоровых жиров. По данным Национального института сердца, легких и крови, потребность в калориях для похудания для взрослых обычно составляет от 1200 до 1600 калорий в день, в зависимости от пола и уровня активности.

Протеиновые льготы

Хотя куриная грудка на гриле довольно низкокалорийна, она богата нежирным белком, что полезно, когда вы пытаетесь похудеть.3 унции куриной грудки содержат 19 граммов диетического белка. Согласно исследованию 2014 года, опубликованному в журнале «Nutrition and Metabolism», увеличение количества белка в рационе повышает чувство насыщения и увеличивает расход энергии. Это означает, что белок заставляет вас чувствовать себя сытым за счет меньшего количества калорий и помогает вашему телу сжигать лишние калории.

Влияние на жировые отложения

Поедание куриных грудок не только помогает сбросить лишний вес, но и положительно влияет на состав тела. Исследование, проведенное в 2013 году в «Ожирении», показало, что увеличение количества диетического белка снижает общий жир тела и абдоминальный жир, но помогает увеличить безжировую массу тела и расход энергии вашим телом в периоды поддержания веса и потери веса.Субъекты, участвовавшие в этом исследовании, получали примерно 35 процентов потребляемых калорий из белка.

Рекомендуемое количество

Количество богатых белком продуктов, включая куриную грудку, которые вы должны есть для похудания, зависит от ваших потребностей в калориях. Публикация «Диетические рекомендации для американцев, 2010» предлагает ежедневно употреблять 3 унции белковой пищи, такой как куриная грудка, при потреблении 1200 калорий, 4 унции при соблюдении плана питания на 1400 калорий и 5 унций белковой пищи при употреблении 1600 калорий. калорий ежедневно.Институт медицины предполагает, что взрослым безопасно получать до 35 процентов своих калорий из белка, что составляет 105 граммов белка при ежедневном потреблении 1200 калорий, 122,5 грамма при потреблении 1400 калорий и 140 граммов белка при потреблении 1600 калорий. План Питания.

Здоровый способ увеличения потребления белка

Сколько раз вы слышали, чтобы люди сравнивали курицу с говядиной? Оставим в стороне других людей. Сколько раз вы спорили по этому поводу? Это один из самых серьезных аргументов, поскольку обе стороны считают, что то, что они отстаивают, лучше, чем другая.Мы хотим задать вопрос: не могут ли они оба быть хорошими? Или они оба не могут быть плохими? В этой статье мы постараемся ответить на вопрос, курица лучше говядины? Чтобы мы наконец могли положить конец этому давнему спору раз и навсегда.

Цыпленок

Кому не понравится хороший кусок жареной курицы от Kentucky Fried Chicken (KFC) или любой другой закусочной, где продают хрустящую жареную курицу? Курица - домашняя птица, которую люди держат в основном ради яиц и мяса.Цыплята, которых содержат в основном для мяса, известны как бройлеры, а цыплята, которых содержат для яиц, называются несушками.

Куриное мясо - одно из самых вкусных видов мяса, известных человеку, и это одна из причин, по которой люди его едят. Считается, что курица не только вкусна, но и полезна, особенно в вопросах, касающихся вашего здоровья. Курица классифицируется как белое мясо и долгое время считалась более здоровым вариантом мяса. Вот почему вы обнаружите, что больше людей тянутся к куску курицы, чем к куску стейка.

Пищевая ценность курицы

Когда дело доходит до пищевой ценности курицы, различные части и способ их приготовления будут влиять на количество калорий, которые вы, вероятно, получите из куриной муки. Более темные срезы птичьих бедер и голеней имеют более высокую калорийность по сравнению с более светлыми срезами, такими как грудка. Куриная грудка на самом деле самая постная часть птицы. Жарка курицы добавит больше калорий в еду, чем запекание или отваривание.Если вы готовите курицу со шкурой, вы также добавите больше калорий и насыщенных жиров, поэтому большинство людей снимают шкуру с курицы перед ее приготовлением.

Подробнее: Постное мясо для похудания: Здоровые закуски для здорового похудания

Shutterstock

Пищевая ценность на порцию

Одно сырое филе куриной грудки без костей и кожи содержит (4):

  • калорий: 120
  • Белок: 26 граммов
  • Жиры: 2 грамма
  • Углеводы: 0 граммов
  • Клетчатка: 0 граммов
  • Сахар: 0 граммов

Курица также содержит следующие микроэлементы:

Витамин B12

Витамин B12 - незаменимый витамин (4).Это означает, что организму необходим витамин B12 для правильной работы. Этот витамин помогает в развитии мозга и его правильном функционировании. Это также помогает в развитии нервов, клеток крови и других частей тела.

Холин

Это еще одно важное питательное вещество, которое содержится в курице (4). Это помогает нервам и клеткам нормально работать. Это также способствует хорошему здоровью в целом.

Shutterstock

Цинк

Цинк - важный микроэлемент (4).Это означает, что он необходим в небольших количествах для улучшения здоровья. Организм человека не может накапливать цинк, поэтому вы должны регулярно принимать его в составе своего рациона. Цинк необходим для иммунной функции, заживления травм, свертывания крови и функции щитовидной железы. Когда у вас недостаточно цинка, вы, вероятно, испытаете дефицит цинка, симптомы которого включают: задержку роста, низкий уровень инсулина, потерю аппетита, выпадение волос, раздражительность, медленное заживление ран, грубую и чешуйчатую кожу, тошноту и диарею. .Цинк также важен для мужчин, поскольку он помогает регулировать уровень тестостерона и полезен для производства спермы.

Утюг

Железо - еще один минерал, который содержится в курице (4). Это важный компонент гемоглобина. Гемоглобин помогает переносить кислород из легких во все части тела. Таким образом, железо необходимо для образования гемоглобина. Если у вас нет необходимого количества железа, вы не сможете производить достаточное количество красных кровяных телец, переносящих кислород.Железо также используется для поддержания здоровья кожи, волос, клеток и ногтей.

Если вы хотите избавиться от лишних килограммов, которые давили на вас слишком долго, начните использовать приложение BetterMe и измените всю свою жизнь!

Медь

Медь необходима для образования красных кровяных телец, помогает поддерживать здоровье нервных клеток, поддерживает иммунную систему и формирует коллаген, белок, который помогает строить кости и ткани, защищает клетки организма от повреждений, поглощает железо и превращает сахар. в энергию.Он также помогает управлять такими заболеваниями, как анемия и остеопороз (4).

Shutterstock

фосфор

Фосфор - еще одна причина, по которой вам следует есть курицу (4). Это важный минерал, который помогает сохранить ваши кости и зубы крепкими, помогает мышцам сокращаться, способствует восстановлению мышц после тренировки, помогает фильтровать и удалять отходы из почек, способствует здоровому кондиционированию нервов по всему телу, помогает в создании вашей ДНК и РНК, и помогает организму управлять использованием энергии и хранением энергии.Как будто всего этого было недостаточно, это также помогает переработке углеводов и регулированию вашего сердцебиения.

Триптофан

Организм не может производить эту незаменимую аминокислоту, поэтому ее необходимо получать из своего рациона, а курица - хороший ее источник. Триптофан имеет много преимуществ, особенно для вашего настроения, познания и поведения (4). Он благотворно влияет на общее настроение, депрессию, обучение, навыки памяти, а также зрительные и агрессивные познания.Он также весьма эффективен при лечении различных нарушений сна, таких как бессонница, сезонное аффективное расстройство, предменструальный дискомфорт и беспокойство, возникающее, когда курильщик пытается бросить курить.

Shutterstock

Курица лучше говядины: преимущества курицы

Цыпленок обладает рядом преимуществ, которые делают его лучше, чем другие белки. Вот некоторые из этих преимуществ:

Улучшает настроение и снимает стресс

Курица улучшает настроение благодаря тому, что она содержит триптофан.Триптофан связан с высоким уровнем серотонина, который также называют гормоном хорошего самочувствия. Хотя в курице есть эта аминокислота, ее нет в больших количествах, которые могут мгновенно вызвать эйфорию, но в сочетании с другими факторами она, безусловно, улучшит ваше общее настроение.

Триптофан и витамин B5, которые также содержатся в курице, помогают снизить стресс. Стресс - неотъемлемая часть нашей жизни, так как есть очень много вещей, которые могут вызвать стресс, например, школа, работа, финансы, отношения и многое другое.Это может повлиять на ваше здоровье, улучшив определенные состояния здоровья. Стресс также является препятствием для похудания, поскольку способствует нездоровому питанию, например, стрессовому питанию. Оба эти питательных вещества обладают успокаивающим действием, помогая справиться со стрессом. Это делает курицу хорошей едой, когда у вас был долгий день и вы чувствуете себя немного подавленным.

Подробнее: Диета для худых мышц: ответ на вопросы о росте мышечной массы

Shutterstock

помогает с похуданием

Курица помогает похудеть разными способами.Один из способов - помочь справиться со стрессом, о котором говорилось выше. Помимо управления стрессом, курица помогает похудеть, потому что способствует лучшему сну и имеет высокое содержание белка.

  • Как курица способствует похудению, способствуя сну?

Похудание и высыпание идут рука об руку. Если вы спите менее 8 часов в день, вы, вероятно, помешаете похуданию. Недостаток сна способствует увеличению количества потребляемых калорий, поскольку у вас больше часов бодрствования, а это приводит к увеличению веса.Недостаток сна также способствует появлению нездоровых привычек в еде, например, перекусов в полночь, что значительно увеличивает ежедневное количество калорий. Курица содержит триптофан, который, как известно, помогает при расстройствах сна, таких как бессонница. Это предотвращает потребление большего количества калорий, чем вы, вероятно, сделали бы, если бы не спали.

  • Как курица способствует снижению веса за счет содержания белка?

Если вы хотите похудеть, вам нужно увеличить потребление белка, а курица - хороший его источник.Белки способствуют насыщению, поскольку они перевариваются дольше, чем углеводы (6). Это означает, что вы будете чувствовать себя сытым быстрее и дольше, а значит, сократите ежедневное потребление калорий. Белки также сжигают больше калорий при переваривании, чем углеводы, и это также помогает в вашем пути к снижению веса. Белки также помогают наращивать мышцы (1). Мышцы облегчают тренировку, что приводит к потере веса. Помимо облегчения тренировок и в целом всех повседневных действий, он также имеет более высокий метаболизм в состоянии покоя по сравнению с жировой массой.Это означает, что сухие мышцы сжигают больше калорий в состоянии покоя, чем жировая масса, что помогает вам похудеть.

Shutterstock

помогает укрепить кости

Курица способствует общему здоровью костей, от укрепления костей до увеличения минеральной плотности костей. Все это стало возможным благодаря многочисленным питательным веществам, содержащимся в курице. Курица содержит кальций и фосфор, которые укрепляют кости. Это еще не все! Курица также содержит селен, который помогает снизить риск артрита (1).

Помогает уменьшить предменструальные симптомы

Менструация сопровождается множеством симптомов, хотя это зависит от человека. Некоторые люди испытывают очень болезненные симптомы, и курица может помочь в этом. Он содержит значительное количество магния, который помогает справиться с предменструальными симптомами и помогает при различных изменениях настроения, которые женщины могут испытывать во время менструации (1).

Помогает повысить уровень тестостерона и выработку спермы

Да, курица делает что-то практически для всех.Присутствие цинка в курице помогает регулировать уровень тестостерона у мужчин, а также способствует выработке спермы (1).

Помогает повысить иммунитет

Сколько раз вы когда-нибудь болели и видели, как ваша мама готовит для вас куриный суп? Вы думаете, что это просто совпадение? Что ж, это не так. Куриный суп помогает избавиться от простуды, гриппа и других респираторных заболеваний (1). Горячий пар от супа помогает прочистить горло и избавиться от заложенности носа.Сам суп помогает покрыть горло, предотвращая нападение на дыхательные пути микробов, вызывающих инфекции (1).

Способствует здоровью сердца

Сердечно-сосудистые заболевания участились в недавнем прошлом, и это касается не только пожилых людей, но и молодежи. Среди прочих факторов на них в основном влияет выбор образа жизни. Курица содержит витамин B6, который помогает снизить риск сердечного приступа. Как витамин B6 делает это за счет снижения уровня гомоцистеина (1).Гомоцистеин - ключевой компонент, связанный с повышенным риском сердечного приступа. Курица также содержит ниацин, снижающий уровень холестерина; следовательно, снижается риск развития различных сердечно-сосудистых заболеваний (1).

Это некоторые из причин, по которым вы должны есть больше курицы. Как и все в этом мире, курица сопряжена с риском, и поэтому, даже если вы едите курицу, вы должны есть ее в умеренных количествах. Слишком много всего вредно для тебя. С учетом сказанного, вот некоторые риски, связанные с употреблением слишком большого количества курицы.

Еще никогда не было так легко вернуть себе форму с нашим фитнес-приложением, которое меняет правила игры! Начни преобразовывать свою жизнь с BetterMe!

Shutterstock

Риски, связанные с чрезмерным употреблением курицы

Увеличение веса

Слишком много курицы может вызвать увеличение веса. Хотя белки полезны, особенно когда речь идет о похудании, когда вы едите слишком много белков, съедая слишком много курицы, лишние белки откладываются в виде жира, что приводит к увеличению веса (6).

Потребление слишком большого количества натрия

Курица содержит большое количество натрия, поэтому вам не следует есть его слишком много. Чрезмерное потребление натрия может повлиять на ваше кровяное давление (6).

Запор

Курица не содержит большого количества клетчатки (6). Недостаток клетчатки в вашем рационе вызовет запор; следовательно, вы должны есть курицу с продуктами, содержащими клетчатку, такими как шпинат, капуста, коричневый рис и т. д.

Shutterstock

Курица с точки зрения холестерина лучше говядины?

Одна из основных причин, по которой люди перешли от говядины к курице, заключается в том, что в говядине слишком много насыщенных жиров по сравнению с курицей, и это, вероятно, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.Еще в 2019 году было проведено исследование, результаты которого противоречили мнению о том, что говядина оказывает большее влияние на холестерин ЛПНП, чем курица.

Исследование

Исследование проводилось под названием «Влияние красного мяса, белого мяса и немясных источников белка на показатели атерогенных липопротеинов в контексте низкого по сравнению с высоким потреблением насыщенных жиров (3)». Основная цель исследования заключалась в том, чтобы проверить, значительно ли различаются уровни атерогенных липидов и липопротеинов после употребления диет с большим количеством красного мяса по сравнению с диетами с аналогичным количеством белков, но из разных источников белка; в данном случае - белое мясо и немясные источники.Они также исследовали, были ли эффекты изменены высоким потреблением насыщенных жирных кислот по сравнению с низким потреблением насыщенных жирных кислот.

Исследование проводилось на лицах обоих полов в возрасте от 21 до 65 лет. Людей случайным образом разделили на две группы; одна группа должна была потреблять насыщенные жирные кислоты в большом количестве, а другая - в небольшом. Участники были разделены на потребителей красного мяса, потребителей белого мяса и потребителей немясного белка из двух групп.Исследование длилось 4 недели (3).

Результаты

Результаты показали, что как белое мясо, так и красное мясо приводили к более высокому уровню холестерина ЛПНП в крови по сравнению с группой, не потребляющей белок. Это было результатом увеличения крупных частиц ЛПНП (3,5). Из трех источников белка немясные источники белка оказались наиболее полезными с точки зрения воздействия на уровень холестерина в крови (3). Результаты показывают, что общий совет ограничить потребление красного мяса и спешить с белым мясом не должен основываться на том факте, что красное мясо оказывает большее влияние на липиды крови по сравнению с белым мясом, поскольку оба они имеют схожие эффекты.

Тот факт, что исследователи приняли во внимание высокое потребление насыщенных жиров при проведении исследования, показывает, что ничто не было упущено на волю случая (2). Следовательно, чтобы снизить уровень холестерина ЛПНП, люди должны употреблять немясные источники белка, такие как овощи, бобовые и различные молочные продукты. Это не означает, что вы полностью избегаете мяса, поскольку некоторые растительные белки не содержат всех незаменимых аминокислот, необходимых организму. Как и все в жизни, главное - умеренность.

Итог

Курица лучше говядины? Ответ на этот вопрос зависит главным образом от индивидуальных предпочтений.По их словам, человек знает, что вкуснее, поскольку одни люди всегда будут выбирать курицу, а другие - говядину. Что касается вашего здоровья, то курица имеет множество преимуществ, если ее употреблять в небольших количествах. Курица помогает наращивать мышцы, улучшает настроение, уменьшает предменструальные симптомы у женщин, регулирует уровень тестостерона, способствует выработке спермы у мужчин, повышает иммунитет и помогает похудеть.

Это не означает, что употребление говядины в чистом виде не приносит пользы.Мы говорим, что нет однозначного ответа, что лучше другого. Оба могут обеспечить высокое количество насыщенных жиров; Следовательно, с точки зрения холестерина ЛПНП, растительные белки забирают домой трофей (5). Если вы обеспокоены тем, что употребление в пищу любого из этих двух видов мяса (белого мяса и красного мяса) может повлиять на ваше здоровье, было бы лучше посетить практикующего врача, поскольку у него есть способы осмотреть вас и дать вам лучший совет.

Вы пытаетесь достичь лучших и быстрых результатов? Проверьте это испытание на 20-минутную тренировку всего тела дома!

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств.Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:
  1. 7 причин, по которым курица полезна для здоровья (2015, thehealthsite.com)
  2. Курица не лучше говядины для холестерина? (нет данных, webmd.com)
  3. Влияние красного мяса, белого мяса и немясных источников белка на показатели атерогенных липопротеинов в контексте низкого по сравнению с высоким потреблением насыщенных жиров: рандомизированное контролируемое исследование (2019, академ.oup.com)
  4. Польза курицы для здоровья (нет данных, webmd.com)
  5. Действительно ли белое мясо полезнее красного? (2019, medicalnewstoday.com)
  6. Что происходит с вашим телом, когда вы ежедневно едите курицу? (2020, pinkvilla.com)

8 белков для здоровья и похудания

Многие люди считают, что единственный способ получить здоровую пищу с высоким содержанием белка - это съесть куриную грудку с гарниром из овощей.Но эта еда может довольно быстро надоесть! Один из самых простых способов потерпеть неудачу в достижении целей по снижению веса - это наскучить здоровой еде. Важно разнообразить свои блюда не только ради вкуса, но и из-за разнообразия питательных веществ.

Однако, если вы ищете способ дольше оставаться сытым и в то же время худеть, лучше всего подойдут блюда с высоким содержанием белка! Исследование 2005 года, опубликованное в Journal of Clinical Nutrition, показало, что люди, которые потребляли 30% калорий из белка (по сравнению с 15%), снизили общее потребление энергии на 441 калорию.

Так как же получить все эти полезные белковые продукты, не съедая одно и то же каждый день? У нас есть предложения!

Лучшие белки, которые нужно есть для здоровья и похудения

Треска
(24 грамма белка в 4 унциях)
Рыба всегда является освежающей альтернативой курице, а также богата полезными жирами омега-3 (еще один отличный источник энергии). Вы обязательно захотите использовать для этого приправу True Lemon Lemon Pepper. Верь нам. Не любите треску? Попробуйте вместо этого тилапию!

Консервированные устрицы
(17.5 граммов протеина на порцию)
Возможно, их нет в вашем обычном списке покупок, но консервированные морепродукты могут стать отличным способом быстро и вкусно получить протеин, даже если вы не живете в прибрежном городе. Они содержат большое количество железа, минералов и витаминов группы B, а также много белка. И они восхитительны на вкус на цельнозерновых крекерах! Вас не смущает мысль об устрицах? Попробуйте этот рецепт с консервированным тунцом (28 граммов белка на 4 унции тунца) .

Черная фасоль
(8 граммов белка в 1/2 стакана)
Добавьте черную фасоль в свои любимые супы, добавьте ее в яичницу или даже добавьте их в салат.Фасоль придает великолепную текстуру и питательность! Рецепт сальсы из кукурузы и черной фасоли с настоящим лаймом - отличный способ начать.

Семена конопли
(10 граммов протеина на 30 грамм)
Включите горсть семян конопли в ваш любимый рецепт смузи или посыпьте ими овсянку или йогурт утром. Эти сытные семена станут отличным началом вашего дня!

Тыквенные семечки
(5 граммов протеина на 1 унцию)
В них может быть немного меньше белка на порцию, чем в семенах конопли, но тыквенные семечки являются мощным двигателем, когда дело доходит до хорошего сбалансированного питания.Они являются отличным источником магния, меди и цинка, а также великолепны на вкус в сочетании с салатами!

Ветчина или индейка, нарезанные ломтиками
(20 граммов протеина на 4 унции)
Обязательно проверьте содержание натрия перед загрузкой этих мясных деликатесов (так как они, как правило, содержат большое количество соли, что не годится). чтобы помочь вам). Оберните ломтик ветчины вокруг аккуратно приготовленной спаржи или скатайте ломтик швейцарского сыра с индейкой, чтобы быстро перекусить.

Креветки
(24 грамма белка в 4 унциях)
Приготовьте восхитительное (и простое) блюдо, используя только чеснок, оливковое масло, помидоры черри, свежий шпинат, креветки и макароны.Ищете что-то еще более увлекательное? Попробуйте этот рецепт обжаренных креветок с кокосовым маслом!

Тофу
(10 граммов протеина в 1/2 стакана)
Тофу - отличная альтернатива курице в рецептах, которые требуют этого, но также его легко приготовить с овощами по утрам вместо яиц. Хотите получить больше протеина, не беспокоясь о текстуре? Сделайте пюре из тофу в смузи!

[Источник: Глассман, Кери. 16 видов протеина, которые могут помочь вам похудеть.Профилактика.]
[Источник: 9 Польза тыквенных семечек для здоровья. Меркола.]
[Источник: Льюис, Джессика. Теряют ли консервированные устрицы питательные вещества? LiveStrong.]

Поедание курицы помогает похудеть; 5 других преимуществ, о которых вы даже не подозревали

Спросите любого невегетарианца, и он скажет вам, насколько он зависит от курицы. Курица, самый распространенный вид домашней птицы в мире, пользуется такой популярностью не зря.

Причина не только в вкусе, но и в его пользе для здоровья.Погодите, действительно ли курица полезна? Конечно, это является!

Да, цыплята, разводимые на стесненных и антисанитарных фермах, могут быть нездоровыми - как показало недавнее исследование . Но курица по-прежнему остается здоровой, нежирной формой мяса с высокой питательной ценностью. Вот несколько преимуществ курицы:

Также читайте: Может ли курица сделать вас устойчивым к антибиотикам?

1. Обеспечение белком

Курица имеет очень высокое содержание белка, который играет очень важную роль в поддержании наших мышц.Кушать курицу просто необходимо тем, кто хочет набраться сил.

Изображение предоставлено Pinterest / Marzia [Little Spice Jar]

2. Похудание

Вы когда-нибудь видели здоровую тарелку еды без курицы? Причина, по которой курица всегда включается в здоровую диету, заключается в том, что это в основном нежирное мясо, а это значит, что в нем мало жира. Таким образом, регулярное употребление курицы может действительно помочь вам похудеть здоровым образом.

3. Здоровые кости

Помимо белка, курица также полна кальция и фосфора.Оба эти минерала помогают поддерживать здоровье костей. Регулярное употребление курицы также снижает риск артрита.

Изображение предоставлено Pinterest / lecremedelacrumb.com

Также читайте: Люди в Японии едят сырую курицу; вот почему никто не должен так поступать со своим телом

4. Снятие стресса

Знаете ли вы, какие ингредиенты помогают снизить стресс? Это триптофан и витамин B5. И у курицы есть хорошая доза и того, и другого. Курица также богата магнием, который облегчает симптомы ПМС.Таким образом, употребление в пищу курицы действительно может помочь вам вести жизнь без стресса.

Изображение предоставлено Pinterest / kitchensanctuary.com

5. Повышение иммунитета

Вы когда-нибудь задумывались, почему врачи рекомендуют куриный суп как часть вашего восстановительного обеда, независимо от того, простужены вы или грипп? Это потому, что курица помогает укрепить иммунные клетки в организме, а пар от супа очищает носовые проходы. Курица в виде супа - лучший способ вылечиться от большинства инфекций и простуд.

Вы просто должны признать, что употребление в пищу курицы имеет много преимуществ для здоровья, да и вкус неплохой. Но, конечно, употребление в пищу гибридной курицы или жареных во фритюре вариантов не принесет вам такой пользы, как другие формы.

Итак, включите курицу в свой рацион, и вы будете здоровы настолько, насколько будут счастливы ваши вкусовые рецепторы.

Куриная диета: полезна ли диета только из курицы для похудания?

Курица - отличная часть хорошо сбалансированной диеты, но куриная диета никому не подходит.

Кредит изображения: vkuslandia / iStock / GettyImages

Обдумывая, какую диету для похудения попробовать, вы могли натолкнуться на «куриную диету» или «диету только из курицы». И претензии, а именно быстрая и эффективная потеря веса, могут сделать план с домашней птицей привлекательным.

Здесь мы рассмотрим, откуда взялась эта диета, может ли она помочь вам похудеть, а также рассмотрим плюсы и минусы этой диеты.

Что такое куриная диета?

Куриная диета - это только курица.Это более ограничительный вариант диеты плотоядных животных, когда вы едите только продукты животного происхождения, такие как мясо и яйца, и определенные источники молочных продуктов.

Откуда оно взялось? Что ж, широко сообщалось, что Мэтт Дэймон ел только куриную грудку, чтобы сбросить 60 фунтов для своей роли в Courage Under Fire в 1996 году, так что, вероятно, это как-то связано с этим. Совсем недавно видео на YouTube от Buff Dudes под названием "We Ate Nothing but CHICKEN and BROCCOLI for a week, Here's What Happened" набрало более 2 миллионов просмотров.

Что можно есть на куриной диете?

Обычно куриный рацион состоит только из курицы. Иногда куриная диета может также включать некрахмалистые овощи, такие как брокколи, а-ля Buff Dudes.

Можно ли похудеть на куриной диете?

Вы можете похудеть на куриной диете, но есть более здоровые способы похудеть.

Кредит изображения: laflor / E + / GettyImages

Да. Давайте посмотрим на количество калорий в куриной грудке без кожи, которая является самым нежирным мясом курицы.По данным Министерства сельского хозяйства США, одна грудь весом 3,5 унции содержит 160 калорий. (Плюс колоссальные 32 грамма белка и всего 3 грамма жира.)

Поскольку вы худеете за счет дефицита калорий, будет довольно легко потреблять меньше калорий, употребляя только курицу. Во-первых, небольшая грудка (кусок мяса весом 3,5 унции примерно соответствует размеру колоды карт) содержит 32 грамма белка, так что вы, скорее всего, будете чувствовать себя сытым. Более того, употребление только одной пищи крайне ограничивает. Подумайте о том, сколько куриной грудки вы могли бы съесть за день (вы знаете, без полной ненависти к куриной грудке к обеду), и легко увидеть, как можно довольно легко сократить количество калорий.

Однако потеря веса сама по себе не делает диету здоровой.

«Я считаю, что диета, состоящая только из курицы, потенциально очень небезопасна как в краткосрочной, так и, безусловно, в долгосрочной перспективе», - говорит Мелина Ямполис, доктор медицины, сертифицированный врач-диетолог из Вэлли-Виллидж, Калифорния, и автор Spice Up, Live Long . Это из-за дефицита как макро-, так и микронутриентов, который связан с ограничением себя только одной пищей, что может иметь как краткосрочные, так и долгосрочные последствия для вашего здоровья (подробнее об этом через минуту).

Более того, единственное, что хорошо в том, чтобы есть одну пищу и только одну пищу, - это то, что это делает диету действительно простой, - говорит доктор Ямполис. Тем не менее: «Это не достаточно веская причина, чтобы просто есть курицу», - говорит она.

Преимущества куриной диеты

Давайте рассмотрим некоторые плюсы включения курицы в свой рацион:

1. Курица - отличный источник белка

Курица сама по себе может быть частью здорового питания, поскольку является источником нежирного белка.По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), курица является более здоровым белком, чем красное мясо, поскольку она содержит меньше насыщенных жиров. Диета с высоким содержанием насыщенных жиров может увеличить риск сердечной недостаточности, сердечных заболеваний и наиболее распространенного типа инсульта.

AHA также утверждает, что употребление большого количества мяса - не лучший способ похудеть, особенно если у вас болезнь сердца.

2. Курица способствует здоровому контролю веса

Исследование в основном предполагает, что употребление курицы имеет смысл в контексте здорового питания (не только).Например, в исследовании Food and Nutrition Research , проведенном в июне 2015 года, говорится, что употребление птицы в составе богатой овощами диеты связано со снижением риска избыточного веса или ожирения, а также со снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний или диабета 2 типа. . В исследовании также говорится, что белое мясо считается нейтральным или умеренно защитным с точки зрения риска рака.

3. Курица - хороший источник витаминов

То же исследование показывает, что мясо, а не только курица, является идеальным диетическим источником B12.Витамины группы B в домашней птице похожи на витамины, содержащиеся в другом мясе, и не уменьшаются во время приготовления. Курица обеспечивает хорошую дозу ниацина и является хорошим источником селена. Постное мясо содержит факторы, которые также способствуют биодоступности ряда питательных веществ.

Совет

Если вы едите курицу, убедитесь, что она приготовлена ​​здоровым способом, например на пару, жареным, жареным или на гриле. Согласно исследованию BMJ , проведенному в январе 2019 года, употребление всего одной порции жареной курицы в неделю на 13% выше.

Недостатки куриной диеты

Ешьте курицу вместе с другими полезными продуктами, включая фрукты, овощи, цельнозерновые и бобы.

Кредит изображения: wmaster890 / iStock / GettyImages

Вот (многие) минусы диеты только из курицы:

В целом, куриная диета - это не то, чем можно заниматься надолго, и, следовательно, она не является долгосрочным решением для снижения веса. Как только вы снова начнете нормально питаться, вы, скорее всего, вернете вес, который теряете, просто поедая курицу.

2. У вас может развиться дефицит питания

«Простое употребление курицы может привести к дефициту ряда питательных веществ, включая витамины группы В, которые важны для выработки энергии, витамин С для здоровой иммунной функции, а также кожи и десен, а также магний и клетчатку. - говорит доктор Ямполис.

3. Это может лишить вас энергии

После того, как вы сядете на куриную диету, вы можете заметить, что ваша энергия истощается, и вы можете страдать от мозгового тумана, поскольку «мозг и красные кровяные тельца функционируют на глюкозе», - сказал доктор.Ямполис добавляет.

Куриная диета с высоким содержанием белка - это не кетогенная диета с высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белка. Она объясняет, что на кето-диете ваше тело адаптируется так, что ваш мозг может работать на кетонах примерно через пять-семь дней. Белковая диета не вызовет этих кетогенных адаптаций, из-за которых вы будете затягиваться.

4. Это может навредить здоровью кишечника

Другие побочные эффекты включают возможные тяжелые запоры из-за нулевого потребления клетчатки.

Ваш микробиом кишечника также может выйти из равновесия, что доктор Др.Ямполис говорит, что это может произойти всего за несколько дней. Так что довольно быстро вы можете почувствовать себя ужасно.

5. Это может вызвать множество других проблем со здоровьем

При длительном употреблении без кальция и витамина К существует риск нанести вред здоровью костей.

Без витамина С, питательного вещества, в изобилии содержащегося во фруктах и ​​овощах, существует риск цинги, добавляет доктор Ямполис. Цинга - болезнь, которая случилась с моряками много веков назад во время длительных путешествий, когда у них не было доступа к свежей пище.Как отмечает Национальная медицинская библиотека США, цинга возникает из-за дефицита витамина С, который приводит к слабости, анемии, заболеваниям десен и кожным кровоизлияниям (кровотечениям в кожу).

Кроме того, доктор Джамполис говорит, что без антиоксидантов в вашем рационе, которые противодействуют вызывающим болезни свободным радикалам, соблюдение диеты только из курицы может повысить риск рака, сердечных заболеваний и диабета 2 типа.

Итак, стоит ли вам попробовать куриную диету?

Нет. Даже в краткосрочной перспективе.Не пытайтесь придерживаться диеты, состоящей только из курицы.

Вы можете включить курицу в состав здорового и всестороннего рациона, который включает множество других продуктов, таких как овощи, фрукты, цельнозерновые, бобовые, орехи и семена. Выбор курицы по сравнению с другими белками, такими как красное мясо, также может быть разумным выбором, потому что в нем меньше калорий и жира.

Поможет ли ежедневное употребление куриной грудки в похудании?

Ежедневное употребление куриной грудки - не ключ к похудению.

Кредит изображения: istetiana / Moment / GettyImages

Куриная грудка низкокалорийна, богата белком, ее можно приготовить разными способами, и она, кажется, является основным продуктом практически любого плана похудания.И у вас может быть даже одна подруга, которая, сбросив, казалось, половину своего веса, заявила: «Я ела только курицу в течение недели».

Если вы боретесь со своим весом и ищете решение, вы можете задаться вопросом, является ли ежедневное употребление куриной грудки в пищу волшебной формулой, которую вы искали всю свою жизнь, чтобы наконец сбросить лишние килограммы. Что ж, диета с куриными грудками может принести пользу для здоровья, поддерживая ваши усилия, но ни один продукт не поможет вам выиграть битву с выпуклостью.

Подсказка

Ежедневное употребление куриной грудки - не ключ к похуданию. Однако куриная грудка отличается низким содержанием калорий и высоким содержанием белка и может поддержать ваши усилия по снижению веса в сочетании с низкокалорийной сбалансированной диетой.

Уравнение потери веса

Несмотря на то, что вы можете прочитать в Интернете или посмотреть по телевизору, ни одна пища, таблетка, зелье или комбинация продуктов не могут помочь вам похудеть. Похудение - это математическое уравнение, в котором учитываются калории.Чтобы похудеть, количество потребляемых калорий должно быть меньше количества сжигаемых калорий.

Обычно считается, что один фунт жира содержит 3500 калорий. Чтобы потерять 1 фунт жира за неделю, вам нужно создать ежедневный дефицит в 500 калорий, потребляя меньше калорий, сжигая больше калорий с увеличением активности или и то, и другое.

Вы можете создать дефицит калорий, внеся несколько простых изменений в свой ежедневный рацион. Например, вы можете сэкономить до 300 калорий, заменив свой необычный замороженный напиток из кофе мокко на чашку черного кофе, или вы можете сократить 90 калорий, перекусив двумя клементинами вместо небольшого пакетика картофельных чипсов.

Вы также можете сэкономить калории, выпивая воду вместо сока или газировки, используя нежирное или обезжиренное молоко вместо цельного молока и заменяя жареную курицу запеченной, приготовленной на гриле или жареной куриной грудкой.

Только не сокращайте слишком много, иначе вы можете саботировать свои усилия по снижению веса. Употребление слишком малого количества калорий затрудняет получение вашим телом всех питательных веществ, необходимых для поддержания нормального функционирования организма. По данным Академии питания и диетологии, очень низкокалорийная диета также может вызвать замедление метаболизма в целях экономии энергии, что может означать замедление потери веса.

Национальный институт сердца, легких и крови утверждает, что большинство мужчин могут безопасно похудеть, потребляя от 1500 до 1800 калорий в день, а большинство женщин могут потреблять от 1200 до 1500 калорий в день. Они также предупреждают, что вы не должны есть менее 800 калорий в день, если это не предписано вашим врачом. Вы также можете проконсультироваться со своим врачом или диетологом, чтобы определить свои потребности в калориях для похудения.

Больше, чем просто калории

Хотя калории являются важной частью уравнения потери веса, эти калории тоже имеют значение.Согласно долгосрочному когортному исследованию, опубликованному в декабре 2011 года в журнале New England Journal of Medicine , исследователи обнаружили связь между увеличением веса и потреблением продуктов с высокой степенью переработки, таких как картофельные чипсы, газированные напитки и жареные продукты. Исследователи отметили, что люди, которые ели больше фруктов, овощей, цельнозерновых, орехов и йогурта, с меньшей вероятностью набирали вес.

Более недавнее проспективное исследование, опубликованное в сентябре 2015 года в журнале PLOS Medicine , показало, что мужчины и женщины, которые ели больше фруктов и некрахмалистых овощей (листовая зелень, морковь, брокколи), с меньшей вероятностью набирали вес.

Когда дело доходит до похудения, Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чана советует наполнить свой рацион фруктами, овощами, цельнозерновыми продуктами, полезными жирами и полезными источниками белка, в том числе куриной грудкой.

Подробнее: Пищевая ценность курицы

Преимущества диеты с куриной грудкой

Уделяя особое внимание калорийности и качеству продуктов питания, вы, возможно, задаетесь вопросом, как сочетается потеря веса куриной грудки. Что ж, куриная грудка предлагает много преимуществ, когда вы пытаетесь похудеть, поэтому она является основным продуктом многих диет.

Во-первых, в нем мало калорий. По данным Министерства сельского хозяйства США, порция приготовленной нежирной куриной грудки весом 3 унции содержит 133 калории. На диете с 1500 калориями для похудения это менее 10 процентов от вашей дневной потребности в калориях.

Куриная грудка также является хорошим источником белка: на порцию в 3 унции приходится 27 граммов. Когда дело доходит до похудания, протеин дает много преимуществ. Согласно обзору, опубликованному в августе 2012 года в Британском журнале питания, продукты с высоким содержанием белка способствуют снижению веса, сохраняя чувство сытости, помогая поддерживать большую мышечную массу и повышая скорость метаболизма.Фактически, авторы отметили, что недостаток белка в вашем рационе может увеличить риск набора веса.

Куриная грудка также является хорошим источником многих незаменимых питательных веществ, включая фосфор, селен, ниацин, рибофлавин и пантотеновую кислоту. Это также может помочь увеличить потребление железа, витамина B12 и магния.

Подробнее: Здорова ли запеченная куриная грудка?

Рекомендации по здоровому питанию

Когда дело доходит до похудения, вам не нужно ограничивать себя простой диетой из курицы и овощей.Куриная грудка - это универсальный белок, который хорошо сочетается со многими ароматизаторами и продуктами, быстро готовится и имеет прекрасный вкус как в горячем, так и в холодном виде.

  • Здоровая курица с пармезаном: Покройте запеченную куриную грудку вашим любимым томатным соусом и посыпьте ее моцареллой и сыром пармезан, а затем запекайте в духовке, пока сыр не расплавится.
  • Жаркое с курицей и брокколи для похудания: разогрейте масло в большом сотейнике на среднем или сильном огне, добавьте тонко нарезанные полоски куриной грудки и готовьте в течение пяти минут.Затем добавьте измельченную брокколи и свой любимый соус для жаркого, например смесь соевого соуса с низким содержанием натрия, рисового винного уксуса, имбиря, чеснока, хлопьев красного перца, воды и кукурузного крахмала, приготовленных в отдельной миске. Подавать с коричневым рисом.
  • Суп из курицы и овощей: в кастрюле нагрейте куриный бульон с низким содержанием натрия с нарезанной кубиками курицы и вашими любимыми овощами, такими как нарезанная морковь, лук, сельдерей и капуста. Готовьте, пока овощи не станут мягкими.
  • Измельченные в мультиварке тако с курицей: приправьте куриные грудки перцем, солью и порошком чили и положите в мультиварку.Накройте банкой любимой сальсы и готовьте на сильном огне 4 часа. Измельчите нежную курицу вилкой и подавайте с лепешками из цельнозерновой муки и жареной кукурузой в початках.

Подробнее: Как запечь куриные грудки в духовке и сохранить их нежностью

Активность тоже важна

Хотя вы можете похудеть, сделав более здоровый выбор и потребляя меньше калорий, Американская академия семейных врачей утверждает, что вы с большей вероятностью сохраните вес, если ваш дефицит калорий включает упражнения.Центры по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют как минимум 30 минут аэробных упражнений средней интенсивности, таких как быстрая прогулка или занятия аэробикой с малой нагрузкой, пять дней в неделю, чтобы поддержать ваши усилия по снижению веса с помощью диеты из куриных грудок.

Чтобы улучшить способность вашего тела сжигать калории, вы также можете добавить силовые тренировки к своей еженедельной активности. Мышцы более метаболически активны, чем жир, и увеличение мышечной массы может помочь вам сжигать больше калорий в состоянии покоя.Подумайте о том, чтобы поднимать свободные веса, добавлять упражнения с сопротивлением или сходить на занятия йогой.

.

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.