Куриная грудка состав на 100 грамм – Рецепт Запеченная куриная грудка (филе). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт куриная грудка на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139.3 кКал	1684 кКал	8.3%	6%	1209 г
Белки	22.7 г	76 г	29.9%	21.5%	335 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	6.4%	1120 г
Углеводы	0.7 г	219 г	0.3%	0.2%	31286 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.7%	10000 г
Вода	70.2 г	2273 г	3.1%	2.2%	3238 г
Зола	1.092 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.2 мкг	900 мкг			450000 г
альфа Каротин	0.096 мкг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
бета Криптоксантин	0.2 мкг	~
Ликопин	0.16 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.632 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	3.2%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.069 мг	1.8 мг	3.8%	2.7%	2609 г
Витамин В4, холин	0.1 мг	500 мг			500000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.1%	45455 г
Витамин В6, пиридоксин	0.002 мг	2 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В9, фолаты	0.136 мкг	400 мкг			294118 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.416 мг	15 мг	9.4%	6.7%	1059 г
гамма Токоферол	0.052 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.9%	8000 г
Витамин РР, НЭ	7.3916 мг	20 мг	37%	26.6%	271 г
Ниацин	10.464 мг	~
Бетаин	0.071 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	290.95 мг	2500 мг	11.6%	8.3%	859 г
Кальций, Ca	11.22 мг	1000 мг	1.1%	0.8%	8913 г
Магний, Mg	83.93 мг	400 мг	21%	15.1%	477 г
Натрий, Na	57.76 мг	1300 мг	4.4%	3.2%	2251 г
Фосфор, Ph	165.5 мг	800 мг	20.7%	14.9%	483 г
Хлор, Cl	73.92 мг	2300 мг	3.2%	2.3%	3111 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.422 мг	18 мг	7.9%	5.7%	1266 г
Йод, I	5.76 мкг	150 мкг	3.8%	2.7%	2604 г
Кобальт, Co	8.64 мкг	10 мкг	86.4%	62%	116 г
Марганец, Mn	0.1212 мг	2 мг	6.1%	4.4%	1650 г
Медь, Cu	87.44 мкг	1000 мкг	8.7%	6.2%	1144 г
Молибден, Mo	10.56 мкг	70 мкг	15.1%	10.8%	663 г
Селен, Se	0.039 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	141026 г
Фтор, F	125.07 мкг	4000 мкг	3.1%	2.2%	3198 г
Хром, Cr	24 мкг	50 мкг	48%	34.5%	208 г
Цинк, Zn	1.2575 мг	12 мг	10.5%	7.5%	954 г
Усвояемые углеводы
Галактоза	0.001 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.002 г	~
Фруктоза	0.002 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.75 г	~
Валин	1.252 г	~
Гистидин*	1.268 г	~
Изолейцин	1.088 г	~
Лейцин	1.909 г	~
Лизин	2.536 г	~
Метионин	0.433 г	~
Метионин + Цистеин	0.835 г	~
Треонин	1.068 г	~
Триптофан	0.365 г	~
Фенилаланин	1.021 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.882 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.253 г	~
Аспарагиновая кислота	1.874 г	~
Гидроксипролин	0.202 г	~
Глицин	0.887 г	~
Глутаминовая кислота	2.728 г	~
Пролин	0.981 г	~
Серин	0.973 г	~
Тирозин	0.868 г	~
Цистеин	0.414 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.6 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.736 мг	~
бета Ситостерол	6.4 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.587 г	~
18:0 Стеариновая	0.22 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
22:0 Бегеновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.449 г	min 16.8 г	8.6%	6.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.116 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.32 г	~
18:1 цис	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.299 г	от 11.2 до 20.6 г	20.5%	14.7%
18:2 Линолевая	2.102 г	~
18:3 Линоленовая	0.011 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.019 г	~
Омега-6 жирные кислоты	2.1 г	от 4.7 до 16.8 г	44.7%	32.1%

Калорийность Сырокопченая куриная грудка. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав “Сырокопченая куриная грудка”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127 кКал	1684 кКал	7.5%	5.9%	1326 г
Белки	26.5 г	76 г	34.9%	27.5%	287 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	5.6%	1400 г

Энергетическая ценность Сырокопченая куриная грудка составляет 127 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Запеченная куриная грудка (филе). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Запеченная куриная грудка (филе) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А – 14,6 %, витамином PP – 100,5 %, калием – 21,9 %, магнием – 40,3 %, фосфором – 40,1 %, железом – 14,6 %, кобальтом – 168,7 %, медью – 15 %, молибденом – 29,5 %, хромом – 93,7 %, цинком – 20,3 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Биточки из куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Биточки из куриной грудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А – 12 %, холином – 24 %, витамином B5 – 16,5 %, витамином B6 – 15,9 %, витамином B12 – 14,5 %, витамином E – 74 %, витамином H – 22 %, витамином PP – 34 %, фосфором – 17,2 %, кобальтом – 89,5 %, селеном – 19,1 %, хромом – 11,9 %, цинком – 12,2 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Селен – эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Куриная грудка на пару. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав “Куриная грудка на пару”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	113 кКал	1684 кКал	6.7%	5.9%	1490 г
Белки	23.6 г	76 г	31.1%	27.5%	322 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	3%	2947 г
Витамины
Витамин А, РЭ	70 мкг	900 мкг	7.8%	6.9%	1286 г
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	1.7%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.043 мг	1.8 мг	2.4%	2.1%	4186 г
Витамин РР, НЭ	10.721 мг	20 мг	53.6%	47.4%	187 г
Макроэлементы
Калий, K	172.3 мг	2500 мг	6.9%	6.1%	1451 г
Кальций, Ca	8 мг	1000 мг	0.8%	0.7%	12500 г
Магний, Mg	61.92 мг	400 мг	15.5%	13.7%	646 г
Натрий, Na	7.8 мг	1300 мг	0.6%	0.5%	16667 г
Фосфор, Ph	114.6 мг	800 мг	14.3%	12.7%	698 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.994 мг	18 мг	5.5%	4.9%	1811 г
Кобальт, Co	9 мкг	10 мкг	90%	79.6%	111 г
Марганец, Mn	0.02 мг	2 мг	1%	0.9%	10000 г
Медь, Cu	80 мкг	1000 мкг	8%	7.1%	1250 г
Молибден, Mo	11 мкг	70 мкг	15.7%	13.9%	636 г
Хром, Cr	25 мкг	50 мкг	50%	44.2%	200 г
Цинк, Zn	1.3 мг	12 мг	10.8%	9.6%	923 г

Энергетическая ценность Куриная грудка на пару составляет 113 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».