Книги о питании и здоровье: Серия книг Здоровое питание | издательство Манн, Иванов и Фербер

7 научно-популярных книг о здоровом питании– bit.ua

Книги о здоровом питании занимают особое место на полке каждого, кто начинает заботиться о своем здоровье. Сегодня найти книги о здоровом питании о правильном питании несложно — магазине предлагают выбор научных книг на тему веганства и вегетарианства, похудение и избавление от многих проблем с самочувствием.

Мы собрали для вас книги о правильном питании, которые изменят ваш подход к еде. А значит, и к самочувствию.

Давайте для начала разберемся, что же такое правильное питание. Здоровое питание, как утверждает Всемирная Организация Здравоохранения, это тот Радион, который обеспечивает нас набором витаминов и микроэлементов и помогает избежать большого количества болезней — как, например, болезни сердца, диабет, онкозаболевания.

Лучшие книги по нутрицилогии о здоровом питании

Чтобы лучше разбираться в этом, советуем читать не только наши подборки рецептов, но и научно-популярные книги о еде и продукты. Предлагаем вам список книг, которые рассказывают о еде с научной точки зрения.

Би Уилсон

«Еда. Отправная точка. Какими мы станем в будущем, если не изменим себя в настоящем?»

Издательство «Ексмо»

О чем книга

Эта книга о здоровом питании очень подробно описывает, как рождаются наши страсти, симпатии и антипатии к различным продуктам и блюдам. С одной стороны, это зависит от генетики, семейных традиций, нашего окружения (все это влияет на формирование наших вкусов). С другой стороны, все не так безнадежно, как кажется на первый взгляд, если знать истоки и законы и сознательно их менять.

Почему стоит прочитать

В книге о здоровом питании нет ничего о белки, жиры и углеводы, о калорийности и «списки полезных продуктов». Зато есть рассуждения о том, почему мы что-то любим есть, а что-то — нет, почему нам сложно изменить рацион и отказаться от сладкого, жирного или соленого, почему мы переедаем и каким образом наше окружение влияет на то, что и сколько мы едим. В книге приведены кучу интересных примеров, рассказывается о причинах расстройства пищевого поведения по типу анорексии и булимии.

Боб Холмс

«Вкус. Наука о самом малоизученном человеческом чувстве»

Издательство «Альпина Паблишер»

О чем книга

Мы различаем пять основных вкусов: сладкий, соленый, кислый, горький и умами. Но сенсорное ощущение, которое дает нам пища, определяется не только вкусом, но и запахом, текстурой, температурой и другими нюансами. Канадский научный журналист Боб Холмс предлагает путешествие в мир вкусовых ощущений, где генетики, нейробиологи, флейвористы и шеф-повара учат ярче воспринимать вкусы и получать от еды больше удовольствия. В этой книге о здоровом питании есть все, от науки о сенсорное восприятие к лучшего способа приготовления овощей.

Почему стоит прочитать

Вы узнаете, как вкус руководит выбором продуктов и как его можно использовать для того, чтобы эффективно менять пищевые привычки. Из этой книги о здоровом питании вы научитесь получать гораздо больше удовольствия от того, что лежит у вас на тарелке или в вашей стакане. Вы узнаете, почему торт кажется слаще, когда его подают на белом посуде, как глаза могут обмануть носы опытных виновных дегустаторов и как язык, на котором мы говорим, влияет на восприятие пищи на вкус.

Мы уже рассказывали о том, как читать 7 книг за 7 дней, а также подборку 7 лучших романов.

Лучшие книги о здоровом питании

 

Дэвид Перлмуттер

«Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью»

Издательство «Манн, Иванов и Фербер»

О чем книга

Невролог Дэвид Перлмуттер в этой одной из лучших книг о здоровом питании рассказывает об открытии, которое слишком долго хранилось в медицинской литературе: углеводы разрушают ваш мозг. Даже так называемые здоровые углеводы, например цельные зерна, могут вызывать деменцию, эпилепсией, беспокойство, хронические головные боли, депрессию, снижение либидо и многое другое. Судьбу вашего мозга определяют не ваши гены, а пища, которую вы едите. Причиной всех этих дегенеративных состояний, в том числе и нарушения головного мозга, является воспаление, которое могут вызвать углеводы, особенно те, которые содержат глютен. Доктор Перлмуттер объясняет, что происходит, когда мозг сталкивается с различными ингредиентами в вашем ежедневном рационе, чем диета с высоким содержанием «хороших жиров» идеальна и как стимулировать рост новых клеток мозга в любом возрасте.

Почему стоит прочитать

В этой книге о правильном питании вы узнаете правду о разрушительном влиянии пшеницы, сахара и углеводов на мозг, а также вам предложат четырехнедельный план для улучшения здоровья с помощью различных рецептов полезных блюд. Этот план поможет сохранить мозг здоровым, энергичным и острым, при этом значительно снизив риск развития изнурительных неврологических заболеваний, а также избавиться более распространенных повседневных состояний без лекарств.

Лиса Москони

«Еда для мозга. Наука умного питания»

Издательство «Наш формат»

О чем книга

Наш мозг — особый орган. Его работа напрямую зависит от пищи, которую мы потребляем. Какой должна быть пища для мозга? Способна только сама оливковое масло спасти от болезни Альцгеймера? Которая глюкоза нужна нашему мозгу? И как сделать свой красный рацион не только питательным, но и вкусным? Ответы на все эти вопросы Лиса Москони дает в своей книге о здоровом питании. Она — профессор неврологии, заместитель директора Клиники предупреждения болезни Альцгеймера в Медицинском институте Вейла при Корнелльском университете, преподаватель факультета психиатрии Нью-Йоркской школы медицины и факультета исследований пищи и питания Института Стейнгардта Нью-Йоркского университета.

Почему стоит прочитать

Вы узнаете, что наука говорит о питании для здоровья мозга, как рацион влияет на работу этого органа и почему диета для мозга может отличаться от той, что нужна остальном теле. Книга будет полезна всем, кто интересуется здоровым образом жизни, хочет улучшить свой режим питания, узнать больше о работе мозга.

Стивен Гандри, Оливия Бел-Буель

«Парадокс растений. Скрытые опасности здоровой пищи: как продукты питания убивают нас»

Издательство Book Chef

О чем книга

«От того, что мы едим, зависит вся наша жизнь, а наше здоровье — от того, чем наша еда», — утверждает доктор медицины Стивен Р. Ґандри. По его теории, наше здоровье начинается с правильной еды. Ведь кишечник — самый большой орган иммунной защиты в организме человека. Поэтому мы должны быть заинтересованы всячески культивировать внутреннюю флору, состоящий из миллиардов дружественных бактерий. Как это лучше сделать, как раз и подскажет доктор Ґандри, который сам много лет боролся с ожирением и на основе своей диссертации создал собственную систему питания. Программа «Растительный парадокс» помогла ему избавиться многочисленных проблем со здоровьем, он без труда потерял лишние килограммы и сохраняет здоровый вес уже много лет.

Почему стоит прочитать

Автор в своей книге по нутрициологии приводит список полезных для здоровья продуктов, а также рецепты очень простых в приготовлении блюд, которые будут способствовать достижению ваших целей: потерять лишний вес или набрать желаемую, а также избавиться от болезней, которые мешают полноценно жить и работать.

Лучшие книги по диетологии

Ники Сегнит

«Тезаурус вкусов»

Издательство «Эксмо»

О чем книга

С чем сочетается ягненок? Какую приправу следует добавить к белой рыбы, чтобы получить оригинальное блюдо? Почему чили прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы, которые дает автор в своей книге о здоровом питании, интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и новичкам, которые хотят приготовить вкусное блюдо. «Тезаурус вкусов» — это список 99 популярных продуктов с различными сочетаниями. Всего представлено 980 вкусовых пар — как классических, так и менее известных. До 200 из них приводятся рецепты. Все ингредиенты разделены на 16 тематических групп. Например, «сырные», «морские», «жареные» и другие. К каждому сочетание вкусов предлагается статья с кулинарным, историческим и авторским бэкграундом.

Почему стоит прочитать

Книга о здоровом питании вдохновляет на подвиги и пробуждает желание отойти от традиционных рецептов, поиграть с ингредиентами, дав волю фантазии. Даже просто листая страницы и замечая различные вкусовые сочетания, начинаешь представлять, какие они на вкус, а затем тебе непременно захочется их попробовать.

Майкл Поллан

«Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека»

Издательство «Эксмо»

О чем книга

Известный американский писатель-публицист Майкл Поллан решил задаться вопросом, откуда происходит наша пища. Книга по здоровому интуитивному питанию разделена на три части. В первой — история о том, как вся промышленная еда зависит от кукурузы. Вторая часть рассказывает, что такое промышленная органическая ферма и такое (нео) органика. В третьей части говорится о том, как в наше время добывать пищу охотой и собирательством и чего это стоит. Книга по нутрициологии будет интересна всем, кто хотя бы раз в жизни задумывался о том, что он ест, из чего состоит ежедневный рацион, почему пища может быть такой дешевой и такой дорогой, а также о том, почему есть в ресторанах может быть дешевле, чем готовить дома.

Почему стоит прочитать

Чтобы еще раз узнать, почему хорошие и «чистые» продукты не такие дешевые, как в магазине у дома.

ПОДРОБНЕЕ

ПОДРОБНЕЕ

ПОДРОБНЕЕ

ПОДРОБНЕЕ

#bit. ua

Читайте нас в
Telegram

Книги о здоровом питании | Издательство АСТ

Еда — неизменный спутник любого человека. Вместе с ней мы начинаем свой день, она сопровождает нас на работе в часы обеденного перерыва, а вечером — на встречах с друзьями в кафе. Без хорошего угощения тяжело представить себе семейные посиделки или пикник на природе. От еды зависит многое — здоровье человека, его настроение и атмосфера в доме. Но часто мы питаемся неправильно: перекусываем всухомятку, жарим полуфабрикаты, покупаем фастфуд. А все это вредно для организма — и он откликается аллергией, проблемами с желудком и лишним весом.

Поэтому правильно питаться необходимо каждому. Но грамотно составить рацион не так просто: нужно знать основы нутрициологии, диетологии, гастроэнтерологии, да и обширный опыт в кулинарии не повредит… Но можно пойти более простым путем — сразу обратиться к профессионалам.

В подборке мы собрали книги лучших специалистов по здоровому питанию. С их помощью вы легко сможете подобрать для себя подходящее меню, а также научитесь готовить вкусные и полезные блюда для себя и детей.

Регина Доктор, «Здоровое питание в большом городе»

Правильное питание — основа здоровья. Именно еда заряжает нас энергией, влияет на наше настроение и самочувствие, помогает предупреждать появление болезней. Но многим кажется, что следить за своим рационом в бешеном ритме современного города невозможно. Регина Доктор уверена: это всего лишь миф. И готова убедить в этом вас.

Регина Доктор — уфимский врач, окончивший Гарвардскую медицинскую школу, член Международной ассоциации диетологов ICDA, популярный блогер. Ее дебютная книга «Здоровое питание в большом городе» сразу же после выхода стала бестселлером.

В ней автор рассказывает, как правильно выбирать продукты, какие блюда можно из них приготовить, помогает составить идеальный режим питания и избавиться от вредных пищевых привычек. Все советы Регины Доктора опираются на строгие научные данные. Их эффективность уже оценили миллионы читателей и подписчиков. Присоединяйтесь к ним и увидите сами: здоровое питание — это просто!

Регина Доктор, «Детское питание в большом городе»

Особо важно правильное питание для маленьких детей, ведь именно оно влияет на гармоничное развитие малышей.

И начинать следить за рационом нужно задолго до их рождения.

Известный врач‑диетолог Регина Доктор проведет читательниц через все этапы материнства — от беременности до взросления ребенка. Будущим мамам она расскажет, как правильно подготовиться к рождению детей, что можно есть и какие витамины нужно принимать. Новоиспеченным родителям даст советы по грудному и искусственному вскармливанию, а также поделится рецептами для первого прикорма и готовыми рационами питания. А родителям со стажем поможет скорректировать пищевое поведение школьников и решить проблемы, возникшие из‑за различных болезней.

Помните — здоровое отношение к еде и образу жизни закладывается еще в детстве!

Дарья Савельева, «Осознанное питание. Как похудеть, изменив свой образ мыслей»

Не все модные диеты и прогрессивные системы питания одинаково полезны для здоровья — многие из них попросту не работают, а некоторые даже вредят нашему организму. Почему так происходит и как должно выглядеть по‑настоящему правильное питание, расскажет Дарья Савельева — нутрициолог, фитнес‑тренер и популярный блогер, входящий в топ‑50 платформы «Яндекс.

Дзен».

В этой книге вы найдете исчерпывающую информацию обо всех составляющих здорового образа жизни — от разработки сбалансированного рациона с примерами недельных планов питания до советов по физической активности с конкретными упражнениями. Особое внимание автор уделил профилактике: читателям предложены вопросы для самотестирования, которые позволят выявить метаболический синдром, диабет и другие болезни на ранней стадии.

Олена Исламкина, «Кетодиета. Как жить долго и думать быстро»

Каждый из нас интуитивно понимает, что такое здоровое питание. Однако наши представления об этом не вполне верны, считает Олена Исламкина — научная журналистка, сертифицированная специалистка по кеторациону и низкоуглеводному высокожировому питанию.

Она расскажет, как благодаря врачу Мануилу Певзнеру, наркому пищевой промышленности Анастасу Микояну и послевоенному голоду некоторые полезные натуральные продукты исчезли со столов простых советских граждан. Однако экономические проблемы и идеологические веяния не влияют на человеческую физиологию, а значит, эти составляющие должны вновь появиться в нашем рационе.

Автор объяснит, в чем суть кетодиеты и даст советы по переходу на этот способ питания. Вы узнаете, какие анализы необходимо сдать, как составить ежедневное меню и избежать срывов. Благодаря этой книге вы станете разбираться в здоровом питании лучше.

Дороти Калимерис, Лулу Кук, «Еда, которая лечит! Противовоспалительная диета для начинающих: план питания без стресса для исцеления иммунной системы»

Правильное питание позволяет не только сохранить здоровье, но и восстановить его. Да, едой действительно можно лечить. Так, с помощью грамотно составленного рациона можно избавиться от хронических воспалений, которые не дают жить полноценной жизнью. При этом блюда не будут скучными: противовоспалительная диета включает в себя мясо, рыбу, сладости и даже приправы. Оздоровляющее меню можно составить и в случае, если вы придерживаетесь вегетарианства, главное знать как.

Об этом в своей книге расскажут сертифицированный диетологнутрициолог Лулу Кук и шеф‑повар Дороти Калимерис. Благодаря их советам читатели научатся готовить еду, которая поможет навсегда забыть о проблемах со здоровьем.

Ольга Сарварова, «Рецепты здорового питания»

Хочется похудеть, но все вкусное вредно. Хочется есть нормальную домашнюю еду, но на ее приготовление нужно много времени. Все это — всего лишь пагубные стереотипы. С ними успешно борется Ольга Сарварова — блогер, ведущая канала «Здоровое питание», аудитория которого превышает миллион подписчиков. Она докажет вам: здоровое питание может быть вкусным и разнообразным.

В своей книге Ольга Сарварова делится рецептами завтраков, обедов и ужинов, которые подойдут как для повседневного, так и для праздничного стола. Также вы найдете рецепты выпечки, десертов, гарниров, соусов и необычных заправок к салатам. Все блюда оригинальны, хотя готовятся просто и без изысков. И никакой излишней вычурности, все необходимые ингредиенты можно найти в любом магазине, а их покупка не оставит брешь в бюджете.

Методика автора позволяет нормализовать свой вес и сбалансировать рацион. В отличие от большинства других диет, рецепты, предлагаемые в книге, комплексные. Для каждого из них рассчитаны граммовка, калораж и необходимое время приготовления, а специальные значки указывают состав и количество порций.

Помните — здоровье начинается с правильного питания!

01.09.2022 г. Книги

21.05.2021 г. Книги

Расскажите друзьям:

Отправьте новость
на email:

Политика публикации отзывов

Приветствуем вас в сообществе читающих людей! Мы всегда рады вашим отзывам на наши книги, и предлагаем поделиться своими впечатлениями прямо на сайте издательства АСТ. На нашем сайте действует система премодерации отзывов: вы пишете отзыв, наша команда его читает, после чего он появляется на сайте. Чтобы отзыв был опубликован, он должен соответствовать нескольким простым правилам:

1. Мы хотим увидеть ваш уникальный опыт

На странице книги мы опубликуем уникальные отзывы, которые написали лично вы о конкретной прочитанной вами книге. Общие впечатления о работе издательства, авторах, книгах, сериях, а также замечания по технической стороне работы сайта вы можете оставить в наших социальных сетях или обратиться к нам по почте [email protected].

2. Мы за вежливость

Если книга вам не понравилась, аргументируйте, почему. Мы не публикуем отзывы, содержащие нецензурные, грубые, чисто эмоциональные выражения в адрес книги, автора, издательства или других пользователей сайта.

3. Ваш отзыв должно быть удобно читать

Пишите тексты кириллицей, без лишних пробелов или непонятных символов, необоснованного чередования строчных и прописных букв, старайтесь избегать орфографических и прочих ошибок.

4. Отзыв не должен содержать сторонние ссылки

Мы не принимаем к публикации отзывы, содержащие ссылки на любые сторонние ресурсы.

5. Для замечаний по качеству изданий есть кнопка «Жалобная книга»

Если вы купили книгу, в которой перепутаны местами страницы, страниц не хватает, встречаются ошибки и/или опечатки, пожалуйста, сообщите нам об этом на странице этой книги через форму «Дайте жалобную книгу».

Если вы столкнулись с отсутствием или нарушением порядка страниц, дефектом обложки или внутренней части книги, а также другими примерами типографского брака, вы можете вернуть книгу в магазин, где она была приобретена. У интернет-магазинов также есть опция возврата бракованного товара, подробную информацию уточняйте в соответствующих магазинах.

6. Отзыв – место для ваших впечатлений

Если у вас есть вопросы о том, когда выйдет продолжение интересующей вас книги, почему автор решил не заканчивать цикл, будут ли еще книги в этом оформлении, и другие похожие – задавайте их нам в социальных сетях или по почте [email protected].

7. Мы не отвечаем за работу розничных и интернет-магазинов.

В карточке книги вы можете узнать, в каком интернет-магазине книга в наличии, сколько она стоит и перейти к покупке. Информацию о том, где еще можно купить наши книги, вы найдете в разделе «Где купить». Если у вас есть вопросы, замечания и пожелания по работе и ценовой политике магазинов, где вы приобрели или хотите приобрести книгу, пожалуйста, направляйте их в соответствующий магазин.

8. Мы уважаем законы РФ

Запрещается публиковать любые материалы, которые нарушают или призывают к нарушению законодательства Российской Федерации.

13 лучших книг о здоровом питании

• Лучший результат: Правила питания: Руководство едока
• Лучшая поваренная книга: Поваренная книга с хорошим покрытием: быстрые и полезные рецепты, которые вы захотите съесть
• Лучшая книга об экологически чистой еде: Диета для жаркой планеты: климатический кризис в конце пути и что с этим делать еды
• Лучшая книга по питанию для начинающих: Academy of Nutrition and Dietetics Complete Food and Nutrition Guide
• Лучшая книга по питанию и фитнесу: Not a Diet Book: Take Control. Обрести уверенность. Измени свою жизнь.
• Лучшее для спортсменов: Пик: Новая наука о спортивных достижениях, революционизирующая спорт
• Лучшая книга о политике в области пищевых продуктов: Политика в области пищевых продуктов: влияние пищевой промышленности на питание и здоровье
• Лучшее для любителей науки: Метаболические исследования: приманка и ложь обработанных пищевых продуктов, питания и современной медицины
• Лучшее для молодых родителей: Руководство педиатра по кормлению младенцев и детей ясельного возраста
• Лучшая книга о правильном питании : Как быть здоровым: 6 ключей к счастливой и здоровой жизни
• Лучшее о пищевых добавках: Укрепите свою жизнь: руководство по витаминам, минералам и многому другому
• Лучшее о пищевой промышленности: В защиту еды: Манифест едока

Все книги в нашем списке были выбраны на основе следующих критериев:

• Проверка: Все включенные издатели прошли проверку на соответствие бизнес-стандартам Healthline, в том числе оценки, чтобы проверить свои бухгалтерские книги, не делают необоснованных медицинских заявлений, есть ли судебные иски, и является ли их деловая практика стандартной.
• Авторитет автора: Мы включили книги, написанные экспертами в своих областях, в том числе диетологами и диетологами.
• Качественная информация: Мы искали книги, содержащие интересную, полезную и достоверную информацию в тех областях, которым они посвящены.
• Отзывы покупателей: Все книги, включенные в наш список, имеют преимущественно положительные отзывы в Интернете.

Примечание по цене

Ниже указаны общие диапазоны цен со знаком доллара ($–$$$). Один знак доллара означает, что продукт довольно доступен, тогда как три знака доллара указывают на более высокую цену.

. (MSRP) для изданий в мягкой обложке, если книга не доступна только в твердом переплете. Точные цены могут варьироваться в зависимости от продавца.

Лучший общий результат

Правила питания: Руководство едока

• Цена: $
• Реквизиты автора: автор и журналист
• Для кого это лучше всего: начинающие диетологи

Написанная семикратным автором бестселлеров по версии New York Times Майклом Полланом, «Правила питания» — это наша лучшая книга о здоровом питании. принимать пищу. Это просто, легко читается и информативно.

Эта книга призвана помочь читателям понять, что и в каком количестве они должны есть, путем предоставления четких и кратких рекомендаций с обоснованными объяснениями.

С помощью 64 простых, основанных на здравом смысле принципов, изложенных повсюду, эта книга отказывается от ограничительных правил питания и причудливых диет, которые доминируют в индустрии питания, и предлагает совершенно иной подход к здоровому питанию.

Профи

• просто и легко читается
• предлагает уникальный подход к здоровому питанию
• отличная отправная точка для начинающих

минусы

• не подходит для тех, у кого есть
• 6
• 6 9 передовые знания в области питания
• содержит информацию, аналогичную другим книгам автора

Купить прямо сейчас на Amazon

Лучшая кулинарная книга

Поваренная книга с хорошим покрытием: быстрые и полезные рецепты, которые вы захотите съесть

• Цена: 6 000 $ Учетные данные автора: food blogger
• Для кого это лучше всего: домашних поваров

Эта кулинарная книга от блоггера здорового питания Эрин Кларк обязательна для всех, кто ищет быстрые, здоровые рецепты, которые не требуют больших затрат или усилий. – найти ингредиенты.

Предлагая множество рецептов, в том числе липкие азиатские крылышки из цветной капусты и идеальные сливочные макароны с сыром (4 способа), книга, вероятно, найдет блюдо, которое удовлетворит даже самых привередливых едоков.

Хотя Кларк и не является экспертом по питанию, она с 2012 года готовит питательные вариации классических семейных блюд. Кроме того, ее недиетический подход к здоровому питанию — это то, от чего мы можем отстать — вот почему это наш выбор для лучшего здорового питания есть поваренную книгу.

Купить прямо сейчас на Amazon

Pros

• содержит более 130 рецептов питательных блюд
• содержит советы по хранению и разогреву остатков пищи
• предлагает идеи по приготовлению блюд по индивидуальному заказу ограничения
• не включает информацию о пищевой ценности

Лучшее об экологичных продуктах питания

Диета для жаркой планеты: климатический кризис в конце пути и что с этим делать

• Цена: $$
• Реквизиты автора: защитник устойчивого питания
• Для кого это лучше всего: экологически сознательных потребителей

Пятьдесят лет назад, автор Фрэнсис Мур Маленькая планета», ее бестселлер о влиянии производства продуктов питания на окружающую среду.

Сегодня ее дочь Анна Лаппе является автором и преподавателем устойчивых продовольственных систем. В «Диете для жаркой планеты» Анна снова вызвала дискуссию, исследуя сложную взаимосвязь между диетой и изменением климата.

Книга получила восторженные отзывы за то, что является одним из самых информативных материалов о проблемах питания и устойчивого развития. Он также предлагает действенные шаги, чтобы стать более рациональным в еде.

Плюсы

• хорошо проработан и информативен, согласно отзывам
• прост и удобен для чтения
• содержит пошаговые инструкции для читателей0006
• Некоторые обзоры отмечают, что тон автора может отвлекать
• Менее глубокие, чем некоторые другие книги по теме

Купить прямо сейчас на Amazon

Лучше всего для более здоровых отношений с едой

Интуитивное питание на каждый день: 365 Ежедневные практики и вдохновение, чтобы заново открыть для себя удовольствие от еды

• Цена: $$
• Учетные данные автора: зарегистрированный диетолог
• Для кого это лучше всего: новички в интуитивном питании

«Интуитивное питание на каждый день» стоит прочитать, если вы хотите сформировать или развить здоровое отношение к еде.

Он направлен на изменение ваших отношений со своим телом, едой и здоровьем.

Написанная зарегистрированным диетологом Эвелин Трайбол, книга рассказывает о том, как почтить свой голод, примириться с едой и избавиться от менталитета диеты.

Также предлагаются ежедневные упражнения, которые помогут вам размышлять, практиковать сострадание к себе и развивать чувство благодарности.

Если вы когда-либо интересовались интуитивным питанием, эта книга — отличное начало.

Pros

• написана зарегистрированным диетологом
• предлагает ежедневные практики для формирования здоровых привычек
• идеально подходит как для новичков, так и для тех, кто знаком с интуитивным питанием к обзорам
• немного повторяющейся информации
• не так тщательно, как другие книги по интуитивному питанию

Shop Now на Amazon

Лучшая книга по питанию для начинающих

Академия питания и диетологии. подходит для:

нутрициологов-новичков

Признанное самым надежным руководством по здоровому питанию, «Полное руководство по продуктам питания и питанию» Академии питания и диетологии — отличная книга, которую стоит иметь под рукой, если вы новичок в области питания.

В книге изложены четкие и простые стратегии здорового образа жизни, а также практические, основанные на фактических данных советы для каждого этапа жизни.

В отличие от других вариантов в этом списке, книга не предназначена для чтения от корки до корки. Вместо этого он действует как ресурс для всех ваших основных вопросов, связанных с питанием.

Pros

• написана зарегистрированным диетологом
• содержит подробную информацию о здоровом питании для начинающих
• исчерпывающая и хорошо изученная

Минусы

• имеет мелкий шрифт, который может быть сложным для чтения
• может быть слишком простым для некоторых
• предназначен для использования в качестве ресурса, а не для чтения от корки до корки

Купить сейчас на Amazon

питание и фитнес

Не диетическая книга: возьмите все под контроль. Обрести уверенность. Измени свою жизнь.

• Цена: $$
• Учетные данные автора: персональный тренер
• Кому подходит: тем, кто пытается похудеть

Персональный тренер Джеймс Смит известен своим прямолинейным подходом к фитнесу и питанию.

В бестселлере «Книга не о диетах» он предлагает освежающе прямолинейные советы о том, как выработать более здоровые привычки, повысить эффективность тренировок и улучшить свою жизнь.

В книге также исследуется множество других сложных тем, включая метаболизм, заблуждения о фитнесе, добавки, потерю жира и рост мышц.

Эта книга имеет более 5000 оценок, в основном 5-звездочных, и получает восторженные отзывы от читателей, которые ценят основанные на фактических данных и несложные советы Смита по снижению веса и физическим упражнениям.

Pros

• Простая и простая информация
• Мор -лечебный и приятный стиль письма
• Хороший вариант для начинающих

Мину

• Не написано зарегистрированным диетологом
• может быть повторяющимся и теда.
• не идеально подходит для тех, у кого есть передовые знания в области питания и фитнеса

Купить прямо сейчас на Amazon

Лучше всего для спортсменов

Пик: новая наука о спортивных результатах, революционизирующая спорт

• Цена: $$$
• Учетные данные автора: диетолог
• Для кого это лучше всего: спортсменов

«Пик» необходим для спортсменов, стремящихся повысить свой потенциал и повысить свою производительность. .

Написанный специалистом по спортивному питанию доктором Марком Баббсом, «Пик» представляет собой глубокое погружение в науку, лежащую в основе спортивного питания и методов тренировок.

Bubbs также обращает внимание на важность других факторов, которые могут повлиять на производительность, таких как здоровье кишечника, восстановление, сон и уровень гормонов.

Pros

• информативный и хорошо изученный
• охватывает широкий спектр тем, связанных со спортивным питанием
• занимательный и занимательный

Cons

• не написан зарегистрированным диетологом для начинающих

  6

• 6

  6

  6

• содержит ограниченную информацию для спортсменок, согласно отзывам

Купить прямо сейчас на Amazon

Лучшее о политике в отношении пищевых продуктов

Политика в отношении пищевых продуктов: влияние пищевой промышленности на питание и здоровье

• Цена: $$$
• Реквизиты автора: защитник прав потребителей, автор и эксперт по питанию
• Для кого это лучше всего: информированные потребители

Марионс Нестлс Автор и профессор в области питания и общественного здравоохранения обо всем, что связано с продовольственной политикой, в ее отмеченном наградами разоблачении «Продовольственная политика».

В книге рассказывается о том, как политика и экономика долгое время определяли политику в области пищевых продуктов и питания. В нем также объясняется, как вы можете изменить ситуацию, проголосовав своей вилкой.

Подробный, поучительный и информативный — отличный выбор для тех, кто хочет погрузиться в мир продовольственной политики.

Плюсы

• открывает глаза на пищевую промышленность
• написано экспертом в области питания и общественного здравоохранения
• подробный, но понятный читать
• может быть сухо и утомительно, судя по отзывам
• опубликованным в 2013 году, поэтому некоторая информация может быть устаревшей

Купить прямо сейчас на Amazon.

Для кого это лучше всего: любителей науки

Детский нейроэндокринолог и автор бестселлеров доктор Роберт Люстиг представляет хорошо проработанный критический анализ современной медицины в «Метаболике».

В книге исследуется связь между питанием, здоровьем и хроническими заболеваниями.

Благодаря большому количеству исследований и многолетнему опыту, подтверждающему его заявления, Люстиг предлагает научно обоснованный взгляд на то, как изменение того, что мы кладем на тарелки, может повлиять на наше здоровье и планету.

Поскольку эта книга довольно тщательная и насыщенная исследованиями, она особенно полезна любителям науки и энтузиастам здоровья.

Pros

• предлагает уникальный взгляд на современную медицину
• предлагает доказательную информацию
• интересное и поучительное

минусы

• некоторые обзоры с политическим подтекстом, которые не нравятся читателям
• могут быть техническими и трудными для чтения сейчас на Amazon

  Лучшее для молодых родителей

  Руководство педиатра по кормлению младенцев и детей ясельного возраста

  • Цена: $$
  • Реквизиты автора: педиатров
  • Для кого это лучше всего: молодых родителей

  Написанное парой педиатров и родителей, «Руководство педиатра по кормлению младенцев и детей ясельного возраста» избавляет от догадок при кормлении вашего ребенка.

  В нем содержится информация обо всем, что вам нужно знать, от пищевой аллергии до отлучения ребенка от груди и не только.

  Более того, он включает множество рецептов и информацию о пищевой ценности, чтобы сделать прием пищи легким и приятным.

  Эта книга, которую многие рецензенты называют главным ресурсом для родителей, может стать отличным подарком для любого будущего родителя в вашей жизни.

  Плюсы

  • написаны педиатрами
  • охватывают широкий спектр тем
  • хорошо организованы и просты в навигации

  минусы к некоторым обзорам

• уделяет больше внимания вопросам, связанным с питанием, чем общему здоровому питанию

Купить прямо сейчас на Amazon

Лучшая легко читаемая книга о правильном питании

Как быть здоровым: 6 ключей к счастливой и здоровой жизни

Для кого это лучше всего: для начинающих диетологов

«Как быть здоровым» включает в себя множество простых повседневных привычек, которые могут поддерживать здоровье и хорошее самочувствие. Она написана доктором Фрэнком Липманом, которого часто называют лидером функциональной медицины.

Книга получила высокие оценки рецензентов, которые высоко оценили то, что в ней разобраны сложные темы исследований в области питания и представлены в удобном для понимания формате.

Он также содержит полезные иллюстрации, образцы меню и идеи для блюд.

Плюсы

• Четко, лаконично и увлекательно
• Предлагает простые и действенные шаги для улучшения здоровья
• Написано врачом

Минусы0006

некоторые рецензенты жалуются на отсутствие ссылок

могут быть лучшими для начинающих

Купить сейчас на Amazon

Лучшее о пищевых добавках

Укрепите свою жизнь: ваш путеводитель по витаминам, минералам и не только

4 Цена:

$$$
• Реквизиты автора: врач
• Для кого это лучше всего: потребителей, заботящихся о своем здоровье

Покупка пищевых добавок может быть ошеломляющей.

В «Укрепите свою жизнь» эксперт по добавкам доктор Тиераона Лоу Дог стремится устранить путаницу вокруг добавок и дать потребителям возможность контролировать свое здоровье.

Мы выбрали эту книгу как лучшую книгу о пищевых добавках, потому что она подробная, легко читаемая и информативная.

Автор рассказывает о чтении этикеток и о том, как покупать витамины и минералы. Она также исследует исследования о связи между добавками и диетой, а также о том, как вы можете использовать добавки, чтобы чувствовать себя лучше.

Плюсы

• написано врачом
• всесторонне, но легко понять
• хорошо структурировано

минусы

• отсутствует информация об определенных состояниях, согласно некоторым отзывам, которые не предлагают некоторые бренды
• люди могут предпочесть
• включает ограниченную информацию о менее распространенных травяных добавках

Купить прямо сейчас на Amazon

Лучшее о пищевой промышленности

В защиту еды: Манифест едока

• Цена: $$
• Реквизиты автора: журналист и автор
• Для кого это лучше всего: автор этой книги и Майкл, 5 энтузиастов здоровья
6

6

6 Поллан внимательно изучает пищевую промышленность. «В защиту продуктов питания» включает в себя исследование того, как отрасль изменилась за эти годы, а также роль ультрапереработанных продуктов.

Мы выбрали эту книгу как лучшую книгу о пищевой промышленности, потому что это одна из самых подробных и хорошо написанных книг по этой теме.

Помимо глубокого погружения в науку о питании, продовольственную политику и современную диету, в книге рассказывается о том, как сделать осознанный выбор продуктов и переосмыслить то, что означает здоровое питание.

Pros

• дает представление о некоторых аспектах пищевой промышленности
• предлагает простые, действенные шаги для более продуманного выбора продуктов питания
• подробный и информативный

Cons

• может быть слишком сложным для тех, кто не знаком с этой темой
• может быть повторяющимся
• может быть сухим и утомительным для чтения, согласно некоторым отзывам учетные данные Тема Цена Для кого лучше Правила питания Майкл Поллан журналист и автор здоровое питание2

32 nutrition beginners The Well Plated Cookbook Erin Clarke food blogger cookbook $$$ home chefs Diet for a Hot Planet Anna Lappé sustainable food advocate Устойчивое развитие $$ Экологически сознательные потребители Интуитивное питание на каждый день Эвелин Трибол зарегистрированный диетолог intuitive eating $$ beginners to intuitive eating Complete Food & Nutrition Guide Roberta Larson Duyff registered dietitian basic nutrition $$$ nutrition newbies Not Книга диет Джеймс Смит личный тренер питание и фитнес $$ те, кто пытается похудеть Peak Marc Bubb nutritionist fitness $$$ athletes Food Politics Marion Nestle consumer advocate, author, and nutrition expert food policy $$ $ информированные потребители Метаболические заболевания Роберт Люстиг детский нейроэндокринолог диета и болезни $$$ science lovers The Pediatrician’s Guide to Feeding Babies and Toddlers Anthony Porto and Dina DiMaggio pediatricians child nutrition $$ new parents How to Be Well Frank Lipman, MD врач функциональной медицины здоровое питание $$ питание для начинающих Fortify Your Life Tieraona Low Dog, MD physician supplements $$$ health-conscious consumers In Defense of Food Michael Pollan journalist and author food industry $$ health enthusiasts

Читать о правильном питании — отличный способ улучшить свое здоровье. Благодаря чтению вы можете узнать, как внести значимые изменения в свой рацион.

Чтение может быть особенно полезным, если у вас есть определенные проблемы со здоровьем или цели в фитнесе, так как многие книги содержат глубокие знания, советы и ресурсы от экспертов и профессионалов.

Кроме того, многие книги предлагают рецепты, идеи блюд и примеры списков продуктов, которые помогут вам начать правильно питаться.

Более того, чтение о питании может помочь вам стать более сознательным и информированным потребителем.

Например, вы можете узнать, на что обращать внимание при покупке добавок, как государственная политика может повлиять на ваш рацион и как пищевая промышленность меняет ваш выбор продуктов питания.

Что я могу узнать из книги по питанию?

Книги по питанию могут охватывать широкий круг тем, от здорового питания и пищевых добавок до политики в отношении пищевых продуктов, спортивного питания и устойчивого развития.

Перед покупкой обязательно найдите книгу по интересующим вас темам и ознакомьтесь с отзывами других читателей.

Почему важно правильное питание?

Соблюдение питательной, сбалансированной диеты гарантирует, что вы снабдите свой организм питательными веществами, необходимыми ему для функционирования и процветания.

Хорошее питание также играет ключевую роль во многих аспектах здоровья, таких как профилактика хронических заболеваний и улучшение спортивных результатов (1).

Как начать правильно питаться?

Один из самых простых способов начать правильно питаться — постепенно увеличивать потребление цельных продуктов, таких как фрукты, овощи, цельнозерновые и бобовые. В то же время сократите потребление продуктов, подвергшихся интенсивной переработке или очистке.

Многие из перечисленных выше книг, в том числе «Правила питания» и «Как быть здоровым», содержат простые и понятные рекомендации о том, как начать питаться здоровее.

При покупке книг о правильном питании следует учитывать несколько моментов. Вот наши главные советы:

• Рассмотрим источник. Проверьте учетные данные автора и найдите книги, написанные экспертами в своих областях. Например, по возможности отдавайте предпочтение материалам от диетологов, врачей или личных тренеров.
• Остерегайтесь диковинных заявлений о пользе для здоровья. Держитесь подальше от книг с преувеличенными заявлениями, которые кажутся слишком хорошими, чтобы быть правдой. Вместо этого ищите авторов, которые подкрепляют свои заявления исследованиями и ссылками из заслуживающих доверия источников.
• Ищите реалистичные подходы к питанию. Мы рекомендуем избегать книг, пропагандирующих причудливые диеты, нездоровые привычки или чрезмерно ограничивающие режимы питания. Вместо этого ищите книги с более реалистичным и устойчивым подходом к здоровому питанию.
• Читайте отзывы клиентов. Отзывы клиентов могут помочь вам принять решение перед покупкой. Чтение обзоров также является отличным способом оценить, подходит ли книга для вашего уровня знаний о питании.
• Убедитесь, что рецепты соответствуют вашим потребностям и целям в отношении здоровья. При покупке кулинарной книги важно убедиться, что рецепты и советы соответствуют вашим диетическим потребностям и предпочтениям.

В книгах по здоровому питанию нет недостатка.

При покупке книги обязательно проверяйте полномочия и надежность автора. Кроме того, выберите книгу, которая соответствует вашим интересам, потребностям и уровню знаний о питании.

Мы уверены, что, используя этот список в качестве руководства, вы найдете несколько книг, которые можно добавить на свою книжную полку.

Лучшие книги о правильном питании 2023 года

Питание является краеугольным камнем здоровья и благополучия, но поиск оптимальных продуктов, напитков и пищевых добавок может оказаться сложным и непосильным. Существует множество мнений об идеальной диете, и часто они прямо противоречат друг другу. Независимо от того, являетесь ли вы начинающим диетологом, медсестрой или врачом или просто хотите вести здоровую и процветающую жизнь, книги по питанию в нашем списке предлагают доступный вход в науку и практику питания.

Как мы выбирали лучшие книги по питанию

Чтобы составить наш список лучших книг по питанию, мы начали с более чем 123 книг о питании, которые мы собрали из списков бестселлеров, опубликованных The New York Times, Wall Street Journal и другими изданиями. . Мы учитывали рекомендации лидеров отрасли и опыт авторов, когда сужали наш список до этих 20.

Мы также учитывали общую популярность на основе материалов, доступных в Интернете, таких как обзоры и частые рекомендации на Goodreads. Мы сосредоточились на книгах с широкой целевой аудиторией, доступным изложением науки о питании и полезностью. Чтение любой из этих книг поможет вам больше узнать о питании.

20 лучших книг о правильном питании

Питание является основой здоровья и благополучия человека. Книги по питанию в этом списке представляют широкий спектр подходов к питанию, от растительной диеты до генетических компонентов состава тела. Независимо от того, изучаете ли вы медицинские науки или хотите сбросить лишние килограммы, книги в этом списке предлагают увлекательные, хорошо проработанные и удобные для читателя подходы к питанию.

«Как не умереть» Майкла Грегера и Джина Стоуна

Купить сейчас

Наш лучший выбор книг по питанию — «Как не умереть», бестселлер New York Times доктора Майкла Грегера о том, как с помощью диеты и питания предотвратить преждевременную смерть. В книге рассматриваются 15 основных причин преждевременной смерти в Америке, включая болезни сердца, рак и диабет, и объясняется, почему диетические вмешательства часто могут давать лучшие результаты, чем фармацевтические препараты.

«Китайское исследование: самое всестороннее исследование питания из когда-либо проводившихся и поразительные последствия для диеты, снижения веса и долгосрочного здоровья», Т. Колин Кэмпбелл и Томас М. Кэмпбелл II

Купить сейчас

«Китайское исследование» — это признанная критиками, тщательно проработанная книга, в которой приводятся доводы в пользу цельной растительной диеты. Книга, основанная на проекте Китай-Корнелл-Оксфорд, исследует связь между потреблением продуктов животного происхождения и рядом хронических заболеваний. Такие общественные деятели, как Билл Клинтон и доктор Санджай Гупта, высоко оценили книгу за ее идеи, изменившие жизнь.

«Глубокое питание: почему вашим генам нужна традиционная еда», Кэтрин Шанахан и Люк Шанахан

Купить сейчас

В «Deep Nutrition , » шанаханцы обращаются к древним цивилизациям за современной мудростью в области питания. Книга иллюстрирует, как наши предки использовали еду и питье для оптимизации здоровья и благополучия. Опираясь на идеи древних египтян, масаи в Кении и всех, кто между ними, «Глубокое питание» представляет то, что авторы называют «четырьмя столпами мировой кухни».

«Правила питания: руководство для едоков», Майкл Поллан

Купить сейчас

Майкл Поллан — один из самых влиятельных в мире писателей в области поп-науки. «Правила питания» представляют семь здравых, но действенных правил того, что нужно есть. В фирменном стиле Майкла Поллана этот бестселлер № 1 по версии New York Times отличается ясностью, лаконичностью и остроумием и представляет собой простой подход к питанию, которому может следовать каждый.

«Полное руководство Академии питания и диетологии по продуктам питания и питанию», Роберта Ларсон Дайфф

Купить сейчас

Написанное уважаемым диетологом «Полное руководство по продуктам питания и питанию» Академии питания и диетологии считается золотым стандартом питания. Книга содержит информацию о питании на каждом этапе жизненного цикла и использует практический подход к научным исследованиям. Он подходит как потребителям, так и профессионалам в области питания.

«Ешь, пей и будь здоров», Уолтер Уиллетт

Купить сейчас

В книге профессора Гарвардской медицинской школы Уолтера Уиллетта «Ешь, пей и будь здоров» критикуются рекомендации общественного здравоохранения по питанию с преобладанием углеводов, а также излагаются проблемы с популярными диетами, такими как диета Аткинса, Зона и Саут-Бич. В книге представлен научно обоснованный подход к правильному питанию путем обеспечения оптимального соотношения углеводов, жиров и белков.

«В защиту еды: манифест едока», Майкл Поллан

Купить сейчас

Вторая книга Майкла Поллана в этом списке, «В защиту еды», может быть резюмирована семью словами Поллана: «Ешьте пищу. Не очень много. В основном растения». Цель этой книги — помочь вам стать сознательным потребителем. Поллан также критикует состояние существующей науки о продуктах питания и призывает к более совершенным и современным подходам к исследованиям.

«Рецепт лечебного питания» Филлис А. Балч, CNC

Купить сейчас

«Рецепт лечебного питания» Филлис А. Балч — это практичный справочник безмедикаментозных средств с использованием пищевых добавок, витаминов, минералов и трав. Помимо основ правильного питания, в книге подробно рассказывается, как сочетать витамины и минералы для оптимального усвоения, как лечить более 250 заболеваний без рецептурных лекарств и чему вы можете научиться из древних традиций питания, таких как аюрведа.

«Все: переосмысление науки о питании», Т. Колин Кэмпбелл и Ховард Джейкобсон

Купить сейчас

Опираясь на чрезвычайно популярную книгу «Китайское исследование» того же автора, книга «Все: переосмысление науки о питании» критикует науку о питании за изолированное изучение химических веществ и вместо этого выступает за целостный подход к исследованиям в области питания. Эта книга, глубоко основанная на строгой, но практической науке, подходит для студентов, профессионалов и широкой публики.

«Почему мы толстеем: и что с этим делать», Гэри Таубс

Купить сейчас

В статье «Почему мы толстеем: и что с этим делать , » автор бестселлера «Хорошие калории, плохие калории» возвращается с критикой существующей науки о питании, особенно вводящей в заблуждение «калорий на входе, калорий на выходе». объяснение того, как мы толстеем. Книга частично информативна, а частично посвящена диете. Он дает практическую информацию о том, что вызывает увеличение веса и что вы можете сделать, чтобы с этим бороться.

«Ешь, чтобы жить: удивительная богатая питательными веществами программа для быстрой и устойчивой потери веса», Джоэл Фурман, доктор медицинских наук

Купить сейчас

Книга доктора Джоэла Фурмана «Ешь, чтобы жить» (пересмотренное издание) представляет собой шестинедельный план похудения, основанный на здоровой, цельной пище, богатой питательными веществами и насыщающей. Диета направлена ​​не только на снижение веса, но и на долголетие и хорошее самочувствие. Доктор Фурман также рассматривает роль пищевой зависимости в проблемах с весом и дает практические советы о том, что с этим делать.

«Еда: что, черт возьми, мне есть?» Марк Хайман, MD

Купить сейчас

«Еда: что, черт возьми, мне есть?» помогает читателям ориентироваться в запутанном, подавляющем мире современного питания. Доктор Марк Хайман, один из основоположников функциональной медицины, расскажет вам о каждой группе продуктов и укажет, в чем ошибочны традиционные рекомендации по питанию. Он также объясняет свою веру в то, что еда — это лекарство и что диетические вмешательства могут быть столь же эффективными, как и лечение по рецепту.

«Исцеление цельными продуктами», Пол Питчфорд

Купить сейчас

«Исцеление цельными продуктами» — это подробное руководство по традиционной китайской медицине, которое часто включают в качестве учебника в программы получения степени по акупунктуре. Это также о строительных блоках питания и о том, как использовать пищу для лечения распространенных заболеваний. Книга завершается более чем 300 растительными, богатыми питательными веществами рецептами.

«Интуитивное питание: революционная программа, которая работает» Эвелин Трибол и Элиз Реш

Купить сейчас

В книге «Интуитивное питание , » авторы Эвелин Трайбол и Элиз Реш утверждают, что в неспособности людей похудеть виноваты традиционные диеты. Они говорят, что правила и ограничения диет мешают вам слушать свое тело и мешают вам есть, когда вы голодны, и останавливаться до того, как вы наелись. В качестве противоядия они предлагают свою программу интуитивного питания, которая учит вас распознавать и уважать естественные сигналы вашего тела о голоде.

«Питание и физическая дегенерация», Уэстон Эндрю Прайс

Купить сейчас

«Питание и физическая дегенерация» основан на десятилетнем исследовании, которое автор Уэстон Эндрю Прайс проводил в сотнях городов 14 стран мира. Вместо того, чтобы изучать больных людей, Прайс изучил самые здоровые группы населения на земном шаре и решил понять, как они достигают и поддерживают оптимальное здоровье. В его книге представлена ​​мудрость предков в области питания и критика современных обработанных пищевых продуктов.

«Настоящая пища для беременных: наука и мудрость оптимального пренатального питания», Лили Николс

Купить сейчас

«Настоящая еда для беременных» развенчивает мифы о дородовом питании и дает основанные на исследованиях советы о том, что есть и чего избегать во время беременности. В книге, написанной сертифицированным диетологом и диетологом, специализирующимся на пренатальном питании, изложены питательные вещества, необходимые для поддержания здоровой беременности и рождения здорового ребенка. Основное внимание уделяется поддержке как матери, так и ребенка.

«Пшеничный живот» Уильяма Дэвиса, доктора медицины

Купить сейчас

В «Пшеничном животе 9»1002, » известный кардиолог Уильям Дэвис утверждает, что исключение пшеницы из вашего рациона может помочь излечить хронические заболевания, избавиться от упрямого жира на животе и предотвратить накопление жира. Дэвис считает пшеницу главным виновником эпидемии ожирения в Америке, особенно потому, что современная пшеница настолько сильно переработана и лишена почти всех своих питательных веществ.

«Хорошие калории, плохие калории», Гэри Таубс

Купить сейчас

«Хорошие калории, плохие калории» критикует диетические рекомендации последних десятилетий, которые в подавляющем большинстве выступали за диеты с низким содержанием жиров. Опираясь на науку о том, как организм использует инсулин и откладывает жир, в книге утверждается, что потребление сахара и рафинированных углеводов , а не жира, является основной причиной болезней и ожирения в Америке.

«Зерновой мозг» Дэвида Перлмуттера и Кристин Лоберг

Купить сейчас

Книга доктора Дэвида Перлмуттера и Кристин Лоберг «Зерновой мозг» носит информационный и практический характер: в ней содержится обзор роли углеводов в развитии болезней и старении, а также четырехнедельный план по поддержанию здоровья мозга.