Кето диета что можно есть: Полный список продуктов для кето диеты – Полный список продуктов для кето-диеты

Популярные мифы о кето диете

Благодаря своей эффективности по снижению веса и многочисленным преимуществам для здоровья, кетогенная диета становится все более популярной. В результате появилось множество мифов, и некоторые из них довольно широко распространены.

Вероятно, вы столкнулись со многими из них на разных форумах, блогах, социальных сетях, видео на YouTube и т. п., и, возможно, даже стали жертвой некоторых из них. В этой статье собраны самые популярные из них.

        

Миф 1: Калории не имеют значения/вы не можете набрать вес во время кето

К сожалению, кето-диета не волшебная, а калории все еще имеют значение. Вы не можете есть неограниченное количество пищи и ждать, что она никогда не отложится на вашем теле в виде жира.

Если вы едите больше, чем сжигаете, вы набираете вес, а кето не делает вас неуязвимыми. Тем не менее, большинство продуктов, которые вы будете есть во время кето-диеты, очень питательны и хорошо насыщают, что является определенным преимуществом, поскольку вы будете меньше есть.

Миф 2: Во время кето вы никогда не будете чувствовать голод

Если у вас дефицит калорий, особенно если вы уже близки к своей цели, голод — вполне нормальное чувство, и вы, скорее всего, испытаете его. Вам нужно понять, что голод — это нормальная часть процесса потери веса, поэтому вам нужно научиться не перекусывать всякий раз, когда вы чувствуете себя немного голодными, — и особенно если вы, скорее всего, скучаете, а не искренне голодны.

Кето-диета помогает большинству людей чувствовать себя менее голодными, но она не заставляет голод полностью исчезнуть.

Ваше тело любит равновесие и будет бороться с любыми резкими изменениями в вашем весе, особенно если у вас был избыточный вес.

Имейте в виду, что длительные кардио-тренировки, которые полезны для создания больших калорийных дефицитов, могут заставить вас чувствовать себя голодными на следующий день.

Как вам кето-диета?

Супер)Не очень

Миф 3: Кето — это бесплатный пропуск к употреблению большого количества жира

Вам нужно убедиться, что вы потребляете достаточное количество белка, чтобы поддерживать свою скудную массу тела, но при этом вам нужно добавить немного

жира, чтобы компенсировать калории, которые раньше поступали из углеводов.

Однако кето очень сильно изменит ваши привычки в еде, и добавление неограниченного жира будет контрпродуктивным. В конце концов, если вы хотите похудеть, часть жира должна поступать из вашего тела, а не из вашей тарелки.

Также жир очень калориен: грамм жира равняется 9 калориям (по сравнению с 4 калориями на грамм белка или углеводов).

Имейте в виду, что кетогенная диета была впервые сформулирована для людей, страдающих эпилепсией, и что медицинское кето (направленное на борьбу с эпилепсией) включает в себя довольно много жира. В кето для похудения это не обязательно.

Да, кето — это диета с высоким содержанием жира, низким содержанием углеводов и умеренным количеством белков, но это не означает, что можете есть все жиры, которые захотите.

Миф 4: Чем глубже состояние кетоза, тем больше жира вы потеряете

Измерение кетонов — это сложный процесс, но на самом деле он даже не нужен.

Если для измерения кетонов вы используете палочки для мочи, вы должны знать, что ваше тело приспособится к состоянию кетоза, и через некоторое время в вашей моче не произойдет переполнение кетонов, что и измеряют палочки. Более глубокий фиолетовый цвет не приравнивается к более быстрой потере веса.

То же самое касается других методов измерения — потеря жира будет зависеть в основном от вашего калорийного дефицита, а не от того, сколько кетонов вы вырабатываете.

Миф 5: Вы должны потреблять только минимальное количество белка

Количество белка во многом зависит от ваших целей, уровня активности и конкретных предпочтений.

Да, какой-то белок превратится в глюкозу — но вашему мозгу требуется немного глюкозы, чтобы функционировать — этот процесс (называемый глюконеогенезом) на самом деле зависит от спроса, а не от источника питания.

Мнение эксперта

Алена Ковалёва

Бывший “углеводный наркоман”, счастливая мамочка и главный редактор KetoDieto.

Задать вопрос экспертуПотребление тонн белка просто не обязательно и может оказаться довольно дорогостоящим. Однако вам не нужно бояться белка и стараться избегать его. Если вы хотите сохранить свою мышечную массу, вам нужно убедиться, что вы достаточно его потребляете.

Миф 6: Кето — лучшая диета для всех

Кетогенная диета является отличным выбором для большого процента населения и помогает бороться со многими серьезными проблемами со здоровьем.

Однако, в то время как некоторые люди преуспевают в кето и решают придерживаться этой диеты в течение многих лет (или даже всю жизнь), другим может быть нелегко следовать всем её правилам или наслаждаться ею.

Чтобы сохранить вес, вам нужно убедиться, что вы преданы своему новому рациону в долгосрочной перспективе, и через пару месяцев не вернетесь к употреблению вредной пищи.

Помните, что большинство преимуществ кето появляется, когда ваше тело адаптируется к жиру, что обычно занимает 4-6 недель. Так что, если вы просто хотите похудеть за 2-3 недели, кето не для вас. Если у вас нет самоотверженности и обязательств, кето-диета не сработает.

Миф 7: Не имеет значения, откуда берутся углеводы

Пять граммов углеводов из шпината — далеко не то же самое, что пять граммов углеводов от декстрозы, входящей в состав мясных деликатесов. Шпинат намного более питателен и обеспечит вас микроэлементами (такими как магний и калий, которые необходимы для кето), в то время как декстроза не даст каких-либо из этих преимуществ.

Учитывая, что количество ежеденевных углеводов жестко ограничено, вам нужно стратегически планировать свой рацион и выбирать продукты, которые одновременно будут и полезными, и сытыми. Отличным выбором будут большинство зеленых овощей.

Миф 8: Превышение нормы чистых углеводов в день выбьют вас из кетоза, и вы снова получите кето-грипп

Ежедневные 20-30 г чистых углеводов является своего рода защитным барьером. Вы будете в кетозе, если вы ограничите свои углеводы этой нормой, но это не значит, что это ваш личный верхний предел углеводов, который вы можете потреблять ежедневно, чтобы оставаться в кетозе.

Мнение эксперта

Алена Ковалёва

Бывший “углеводный наркоман”, счастливая мамочка и главный редактор KetoDieto.

Задать вопрос эксперту

На самом деле, для большинства людей количество будет отличаться, и как только вы адаптируетесь к жиру, то можете немного поэкспериментировать. Это будет зависеть от ряда факторов, таких как уровень активности, метаболическая гибкость и резистентность к инсулину.

А какие мифы о кетогенной диете знаете вы? Поделитесь ими в комментариях!

Кето для веганов: что можно, а что нельзя

Ознакомившись с большинством руководств по кето-диете, вы наверняка заметили, что все они в основном предлагают употреблять мясо, яйца и молочные продукты. Поэтому вы могли сделать вполне логичный вывод, что веганская версия кето просто невозможна. Но так ли это?

Самое важное правило кетогенной диеты заключается в том, что вы должны ограничить свои углеводы — как правило, до 20-30 г чистых углеводов в день, при этом употребляя достаточное количество белка и жиров. Таким образом, она уже относительно строга сама по себе, поэтому её объединение с другим типом строгой диеты, такой как веганская, может оказаться сложной задачей.

        

Потребление достаточного количества жиров не будет проблемой, потому что есть много растительных источников здоровых жиров, таких как орехи, авокадо, оливковое масло, масло авокадо, кокосовое масло и так далее.

Однако с белком все сложнее, и вам может понадобится его добавка из соевых продуктов и белковых порошков, но эти варианты не являются идеальными долгосрочными решениями.

Чтобы узнать больше о том, сколько белка вы должны потреблять, ознакомьтесь с нашей статьей.

Веганская кето-диета будет несколько ограничена и потребует тщательного планирования, так как у вас будет мало источников белка. Большая его часть будет поступать либо из сои, орехов и семян, либо из белковых порошков.

Основные продукты на кето-диете для веганов: овощи, орехи и семена, жиры, соевые продукты, а также белковые порошки. Ниже вы можете найти больше информации о каждой группе продуктов и о том, что вам следует учитывать.

Овощи

Овощи будут неотъемлемой частью любых вариантов кето-диеты. Они сильно различаются по содержанию углеводов, поэтому вам нужно выбирать низкоуглеводные варианты. Вот примеры:

Листовая зелень: шпинат, капуста, руккола, салат — из них можно сделать множество салатов! Шпинат очень универсален и может использоваться для множества блюд, от фриттаты до вкусных коктейлей. Его высокое содержание калия делает этот овощ отличным вариантом для кето.

Авокадо: не смотря на то, что это не совсем овощ (на самом деле плод), авокадо богато здоровыми жирами, низким содержанием углеводов, а также калием. Вердикт? Идеально подходит для кето.

Пасленовые овощи: брокколи, цветная капуста, цуккини, огурцы, перец. Совет: измельченная цветная капуста может использоваться как отличный заменитель риса.

Читайте также:
Что такое пасленовые растения

Помидоры и баклажаны: с низким содержанием углеводов, отлично подходят для всех видов кето-блюд.

Грибы: с низким содержанием углеводов и хорошим источником витамина D.

Орехи и семена

Орехи и семена могут быть отличным источником здоровых жиров, которые важны для кето. Также они содержат различное количество белка, в зависимости от типа орехов. Лучшие варианты — орехи пекана, грецкие орехи, бразильские орехи, орехи макадамия, фундук и миндаль.

Мнение эксперта

Алена Ковалёва

Бывший “углеводный наркоман”, счастливая мамочка и главный редактор KetoDieto.

Задать вопрос эксперту

Орехи очень калорийны (именно из-за их высокого содержания жира), поэтому их следует потреблять в умеренных количествах, а также правильно взвешивать и отслеживать. Не ешьте их «на глаз», так как ошибки могут привести к неточностям в 100 или больше калорий.

Также вы можете добавить в рацион ореховое и особенно миндальное молоко. Не забудьте выбрать то, которое не содержит сахаров, и всегда проверяйте этикетку, чтобы убедиться, что у молока низкий уровень содержания углеводов, так как оно может варьироваться между брендами.

Читайте также:
Чем заменить молоко на кето-диете?

Нравится ли вам вегетарианство (веганство)?

Конечно)Нет

Семена Чиа — отличный ингредиент для использования как в самостоятельном виде, так и в разных рецептах. Порция из 28 г содержит 138 калорий, 4,7 г белка, 9 г жира и всего 2 г чистых углеводов.

Кроме того, вы можете употреблять семена подсолнечника, тыквы и льна.

Жиры

Жиры необходимы для правильного функционирования вашего тела, и на кето вы, скорее всего, потребляете их больше, чем на предыдущей диете (особенно если она была обезжиренной).

У веганов есть множество отличных вариантов, таких как авокадо, орехи и семена, а также различные растительные масла. Лучшие из них — это оливковое, масло авокадо, кокосовое масло и масло грецкого ореха.

Соевые продукты

Последние несколько десятилетий соевые продукты были очень противоречивыми, однако общий консенсус заключается в том, что добавление в рацион ферментированных соевых продуктов (например, тофу, темпе и соевый йогурт) в умеренных количествах не навредит вашему здоровью и поможет получить необходимый белок.

Протеиновые порошки

Если вы соблюдаете веганскую кето-диету, белковые порошки помогут вам получить достаточное количество белка, не теряя мышечную массу и не отменяя ограничение на углеводы. Однако вы должны употреблять их в умеренных количествах.

Существует множество видов протеина, и большинство из них состоят из смеси различных растительных белков, экстрагированных из гороха, сои, миндаля, семян чиа, семян тыквы и других. Вы должны обязательно проверять количество чистых углеводов на порцию для каждой марки, так как они могут сильно различаться.

Также вы должны попытаться найти белковые порошки, которые в достаточном количестве содержат все девять незаменимых аминокислот — обычно это смеси нескольких различных типов белка. В качестве альтернативы, вы можете комбинировать несколько протеиновых порошков или создавать свои собственные смеси на основе их аминокислотного профиля.

Чего следует избегать

В принципе, следует избегать всех продуктов с высоким содержанием углеводов, таких как:

• Сахар и мед. Ознакомьтесь с низкоуглеводными заменителями меда и сахара.
• Крахмалистые овощи, такие как кукуруза, сладкий картофель и т. д.
• Пшеничная, кукурузная, рисовая и другие виды муки. Альтернативная мука, которую вы можете попробовать, — это кокосовая, миндальная и льняная.
• Большинство фруктов и фруктовых соков.

список продуктов, плюсы и минусы

Среди огромного разнообразия диет для похудения есть одна, которая не имеет аналогов, ее по праву можно назвать уникальной. Это — кетогенная диета, ее уникальность состоит в том, что она переключает метаболизм в режим использования жиров в качестве главного источника энергии. Кето-диета сейчас стремительно набирает популярность и, как любое модное явление, обросла мифами и приобрела массу приверженцев и противников. Давайте разберемся, что такое кето-диета, в чем ее преимущества и недостатки, как ее правильно применять для похудения и сушки в спорте и бодибилдинге.

Кетогенная диета получила свое название, благодаря запускаемому ею кетозу — естественному физиологическому процессу получения из жиров кетоновых тел, которые служат топливом для клеток организма вместо отсутствующей глюкозы. В режиме кетоза жиры становятся главным источником энергии и легко расходуются из жировых отложений.

В чем суть кетогенной диеты

Преобладание жиров, умеренное количество белков и почти полное отсутствие углеводов – таковы правила кето-диеты. Трудно поверить, что можно похудеть, питаясь исключительно жирной и белковой пищей, однако это так. За счет чего же это происходит?

Питательные вещества, попадая в организм, используются таким образом:

• белки идут на строительство клеток;
• жиры — на создание клеточных мембран, гормонов, а также откладываются в качестве резервного источника энергии;
• углеводы — источник глюкозы, являющейся основным топливом организма.

При дефиците углеводов организм сначала расходует запасы гликогена в мышцах и печени, а затем переключается на добывание энергии из других питательных веществ. При кетогенной диете основная часть получаемых килокалорий приходится на жиры, а углеводы практически отсутствуют, поэтому организму приходится перестраивать метаболизм на получение энергии из жиров. Это происходит путем естественного процесса — кетоза. Жиры расщепляются печенью на жирные кислоты и кетоновые тела — альтернативу глюкозе в деле обеспечения энергией клеток организма. Похудение на кето-диете происходит за счет того, что организм, функционирующий в режиме кетоза, легче расходует жировые запасы.

Vadymvdrobot/Depositphotos.com

При низкокалорийных и низкоуглеводных диетах нехватка углеводов вызывает выработку стрессового гормона кортизола, который запускает процессы катаболизма, лишь бы сохранить в неприкосновенности жировой резерв. При соблюдении кетогенной диеты эта проблема отсутствует. Получая жиры в достаточном количестве, в режиме кетоза организм не испытывает стресса и не паникует по поводу опустошения жирового депо. Поэтому при соблюдении кето-диеты жиросжигание идет более быстрыми темпами, и при этом катаболизм проявляется меньше, чем при низкоуглеводных диетах.

История появления диеты

Кетогенная диета была разработана в 20-х годах прошлого века для лечения эпилепсии у детей. Ее применение показывало высокую эффективность, в 90% случаев у пациентов с тяжелыми формами эпилепсии наступало улучшение. Однако с появлением противоэпилептических препаратов диета стала не актуальна. Но кетоновая диета для похудения не была забыта, время от времени интерес к ней возобновляется.

В золотые годы бодибилдинга ее пропагандировал в своих книгах знаменитый американский культурист Винс Жиронда. Кетогенная диета является предметом многочисленных научных исследований в плане ее применения для лечения неврологических заболеваний, метаболического синдрома, сахарного диабета, злокачественных опухолей мозга. Однако пока эти исследования не завершены, и влияние кетогенной диеты на организм полностью не изучено.

Основные правила

По правилам кетогенной диеты общая калорийность суточного рациона должна распределяться так:

• 75-80% килокалорий должно приходиться на жиры;
• 15-20% — на белки;
•  5% — на сложные углеводы.

То есть на каждые 200 ккал белка нужно съедать 750 ккал жиров и 50 ккал углеводов. Рассчитать суточное количество белковых, жирных и углеводных продуктов можно, используя таблицы калорийности. Составляя меню на неделю, следует иметь в виду, что должен сохраняться дефицит килокалорий, то есть потреблять их нужно меньше, чем расходовать. Иначе энергетические нужды будут покрываться за счет потребляемых жиров, и не будет необходимости в расходовании жировых запасов.

Еще одним важным правилом является обязательное питье как минимум 2 литров воды в сутки. Процесс кетоза сопровождается появлением запаха ацетона от тела, мочи, изо рта. Обильное питье воды позволяет свести это неприятное проявление к минимуму.

Разрешенные и запрещенные продукты

Главный запрет касается углеводов. Запрещено употреблять сахара и крахмалы, поэтому исключаются фрукты и ягоды, хлеб, крупы, крахмалистые овощи – свекла, морковь, картофель.

Можно есть только зелень и овощи с высоким содержанием клетчатки:

• капусту;
• огурцы;
• кабачки;
• салат;
• зеленый и репчатый лук;
• редис и редьку;
• зелень петрушки, укропа, сельдерея и т.п.

Овощи можно есть только в сыром или квашеном виде.

Белковые продукты животного происхождения можно есть любые:

• мясо;
• птицу;
• морепродукты;
• рыбу;
• яйца;
• сыры;
• кисломолочную продукцию.

Исключение составляет молоко, из-за содержания в нем молочного сахара. Запрещены молочные десерты, сладкие йогурты, сырковая масса.

Также в список продуктов входят натуральные жиры:

• растительные масла;
• сливочное масло;
• свиное сало;
• орехи;
• авокадо.

Не рекомендуется употребление маргарина и других трансжиров. Из напитков можно пить только несладкий чай и кофе, минеральную воду.

Преимущества

К преимуществам кетогенной диеты можно отнести:

• терапевтический эффект в отношении эпилепсии и некоторых других заболеваний;
• отсутствие чувства голода;
• снижение уровня сахара в крови;
• эффективность при похудении;
• сравнительно невысокий катаболизм.

Также нередко соблюдающие эту диету отмечают прилив энергии, улучшение настроения и концентрации.

Недостатки

Главным минусом кето-диеты является ее недостаточная изученность и непредсказуемость ее воздействия. Хотя кетоз и является естественным для организма, но его длительное действие на здоровье не изучено, к тому же индивидуальные реакции на этот физиологический процесс могут быть различными. Также из минусов можно отметить:

• Нередко на начальном этапе появляется недомогание, лихорадка – так называемый кетозный грипп.
• Возможно, что при длительном кетозе страдает печень, поскольку ее клетки не могут получать энергию из кетоновых тел, им нужна глюкоза.
• Несмотря на то, что чувство голода при кетогенной диете не донимает, многим бывает трудно привыкнуть к отсутствию углеводов, особенно это касается любителей сладкого.
• Запах ацетона изо рта, от тела.
• Съесть большое количество жира без хлеба и каш для многих может стать трудно выполнимой задачей.
• Из-за высокой калорийности продуктов объемы пищи при соблюдении кето-диеты небольшие. К тому же резко ограничивается количество овощей, запрещены фрукты. Это может привести к появлению запоров.
• Из-за ограниченного набора продуктов, кетогенную диету трудно соблюдать, питаясь вне дома.
• Кратковременное сидение на кето-диете не имеет никакого смысла. В первые дни ее применения расходуются все запасы гликогена в мышцах и печени. К каждой молекуле гликогена привязано несколько молекул воды, поэтому истощение его запасов сопровождается резкой потерей веса. При переходе к привычному углеводному питанию запасы гликогена возобновляются, и килограммы, потерянные за первые дни диеты, быстро возвращаются.
• В первые дни после истощения запасов гликогена в печени и мышцах, прежде чем запустится процесс кетоза, происходит весьма ощутимая потеря мышечной массы. После перехода организма на кетоз катаболизм уменьшается.

Кето-диета в бодибилдинге

В среде бодибилдеров и спортсменов нет единодушия по вопросу, должна ли применяться кето диета в бодибилдинге и спорте. Но большинство бодибилдеров все же склоняются к мнению, что применять ее лучше только в период сушки, поскольку из-за отсутствия глюкозы в крови не выделяется инсулин, который является анаболическим гормоном. Отсутствие инсулина в крови замедляет мышечный рост, поэтому в период массонабора применение кетогенной диеты плохо сказывается на приросте мышечной массы.

Яичный пост на кето — описание и правила

Яичный пост или яичная кето диета — это кратковременная диета, во время которой вы потребляете яйца, масло и другие полезные жиры. Так как она содержит много жиров, умеренно белка и мало углеводов, яичное голодание является одним из способов попасть в кетоз или активировать процесс потери веса, но это определенно НЕ рацион на каждый день. Скорее, это супер-ограничительная краткосрочная кетогенная диета.

В основном, люди используют яичный пост, чтобы похудеть. В частности, они делают это, чтобы пробиться сквозь кето-плато (когда вес перестал снижаться).

С точки зрения макросов яичный пост и обычная кето-диета похожи. Ваше ежедневное потребление составляет:

        

• 60% жира
• 30% белка
• До 10% углеводов

Разница между двумя диетами заключается в том, что при яичной голодовке вы получаете 100% калорий из яиц, сыра, сливочного масла и полезных масел, в то время как сбалансированная кето-диета включает полезные продукты, такие как авокадо, зеленые салаты, не крахмалистые овощи и овощи семейства крестоцветных, такие как капуста, брокколи и цветная капуста.

Сторонники яичного поста утверждают, что это краткосрочное ограничение на привычки в еде может ускорить вашу способность сжигать жир. Теория заключается в том, что, когда вы едите только яйца, масло и сыр, у вас меньше шансов переесть и больше снизить потребление калорий.

В чем заключается яичный пост?

Типичное яичное кето-голодание длится около 3-5 дней. По словам его сторонников, это достаточно, чтобы увидеть впечатляющие результаты.

Вы должны есть:

• Яйца (не менее 6 в день)
• Сливочное масло или другие полезные жиры, такие как кокосовое или оливковое масло (1 столовая ложка на яйцо)
• Жирный сыр (до 28 г на яйцо)

Черный и зеленый чай, а также черный кофе разрешены, так как они не содержат сахара и калорий. Но все остальные калорийные напитки, включая алкоголь, запрещены.

Остальные правила зависят от времени приема пищи:

• Съедайте 1 яйцо в течение 30 минут после пробуждения.
• Ешьте блюда из яиц каждые 3-5 часов (не пропускайте приемы пищи).
• Перестаньте есть за 3 часа до сна.

Мнение эксперта

Алена Ковалёва

Бывший “углеводный наркоман”, счастливая мамочка и главный редактор KetoDieto.

Задать вопрос эксперту

Если вы хотите попробовать яичный пост, следуйте приведенным выше правилам в течение трех-пяти дней. Более долгий пост может привести потенциальным рискам для здоровья.

Нужно ли быть в кетозе?

Так как яичный пост — это разновидность кето-диеты, то, будучи в кетозе, вы можете значительно облегчить свою жизнь.

Чтобы приспособиться к использованию жира для получения энергии, требуется время (около одной-двух недель). В течение этого периода адаптации многие люди испытывают кето-грипп — всеобъемлющий термин для бессонницы, головных болей и т.д., которые могут сопровождать вывод углеводов.

Мнение эксперта

Алена Ковалёва

Бывший “углеводный наркоман”, счастливая мамочка и главный редактор KetoDieto.

Задать вопрос эксперту

Переход в кетоз при такой ограничительной диете может быть непростым. Кроме того, большинству людей требуется больше, чем три-пять дней, чтобы попасть в кетоз, поэтому ваши усилия могут не стоить того, если вы не испытываете кетоз. Если вы новичок, лучше начните со стандартной кетогенной диеты.

Потенциальные плюсы яичного поста

Нет никаких научных исследований и доказательств — только мнения и отзывы большого количества людей, которые хвалят яичное голодание и говорят о многочисленных плюсах. Но, скорее всего, эти плюсы связаны с кетозом — тем, что вы можете сделать с помощью стандартной кето-диеты.

• Потеря веса
• Снижение тяги к углеводам
• Снижение уровня сахара в крови и инсулина

Потенциальные риски яичного поста

Большинство людей голодает максимум три-пять дней. Маловероятно, что за такой короткий период вы испытаете большой дефицит витаминов или минералов. Но вот если вы соблюдаете яичный пост более пяти дней, то возможны следующие побочные эффекты:

• Проблемы с пищеварением: в яичной голодовке не хватает продуктов, богатых клетчаткой, а клетчатка является необходимым компонентом здоровья кишечника и разнообразного кишечного микробиома. Ограничение клетчатки может привести к запорам, диарее или другим проблемам с пищеварением.
• Дефицит витаминов. Яйца богаты холином, витамином А и другими необходимыми питательными веществами, но им не хватает многих других, включая витамин В12, который важен для энергии и настроения. Например, на яичном посте вам будет трудно получать достаточно фолиевой кислоты, потому что лучшие источники фолиевой кислоты — темная листовая зелень. А поскольку фолат необходим для производства энергии, вы можете чувствовать себя слабыми.
• Недостаток минералов: в яичном посте отсутствуют магний, молибден, медь и калий на яйце. Подумайте о том, чтобы принимать добавки, и обязательно солите яйца, чтобы получать достаточно натрия.
• Медицинские противопоказания: если у вас высокий уровень холестерина или нет желчного пузыря, то ни в коем случае не начинайте яичный кето пост. Перед началом голодания обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Пробовали ли вы яичный пост?

ДаНет

Примерное меню

Не уверены, что есть во время яичного поста? Вот некоторые идеи для завтрака, обеда, ужина и закусок.

Вывод

Яичный пост является экстремальной версией кето. Из рационе убираются орехи, мясо и не крахмалистые овощи: остаются только яйца, сливочное масло, сыр, и кокосовое или оливковое масла. Это не здоровая кето-диета.

При таком ограничении вы вычеркиваете из рациона зеленые овощи, которые содержат необходимые питательные вещества, такие как фолат, магний, калий, железо и клетчатка. Отказ от этих продуктов, даже на короткое время, может привести к проблемам со здоровьем.

Мнение эксперта

Алена Ковалёва

Бывший “углеводный наркоман”, счастливая мамочка и главный редактор KetoDieto.

Задать вопрос эксперту

Если вы оказались на кето-плато и хотите сбросить лишний вес, лучше попробуйте прерывистый пост, ограничение калорий, временное исключение молочных продуктов или исключение кето-сладостей, чтобы увидеть, сможете ли вы достичь следующей фаза похудения.

Также ваше плато может быть связано с гормональным дисбалансом, стрессом или отсутствием полноценного сна. Маловероятно, что яичным постом вы нанесете себе серьезный вред, но в нем нет необходимости, если вы соблюдаете здоровую кетогенную диету.

Прежде, чем вносить какие-либо серьезные изменения в свой рацион, обязательно посоветуйтесь с врачом.

Какой тип поста на кето лучший?

Если вы пробовали одну из указанных ниже кето-голодовок, то какая из них подошла вам лучше всего? У вас есть 1 вариант ответа

Ошибки на кето диете | Naketo

Получаю очень много писем и вопросов. Многие пытаются самостоятельно следовать кето диете, что-то может не получаться и люди спрашивают, что они делают не так. Ошибки в основном повторяются.

Давайте разберем их.

1. Недостаточное потребление воды.

При снижении потребления углеводов организм начинает тратить запасы гликогена, который в организме связывается с водой. При сжигании гликогена уходит вода. Без гликогена организму трудно удерживать воду, все что тело получает, сразу же выводится.

На любом низкоуглеводном рационе мы должны уделять особое внимание достаточному потреблению воды — 2..2,5 л в день.

2. Перебор углеводов (из-за того, что они не считаются)

Это относится только к кето-диете. Если нужно постоянное пребывание в кетозе, то необходимо поддерживать нужный уровень потребления углеводов, обычно это примерно 30 гр. 

Возможны низкоуглеводные варианты рационов, когда мы просто снижаем потребление углеводов и убираем сахар. При этом всего углеводов потребляется в районе 50-100 гр. в день, и в этом случае их можно не рассчитывать до грамма.

3. Перебор белков.

Потребление слишком большого количества белка может выбивать из состояния кетоза из-за того, что при необходимости организм может получать углеводы из белков (глюконеогенез). Если мы на низкоуглеводном рационе и нам не столь критично все время быть в кетозе, все равно перебор белка может негативно отразиться на здоровье почек.

Минимальное потребление белка должно быть в районе 0,7-1 грамма чистого белка на 1 килограмм текущего веса. Если вы интенсивно занимаетесь спортом, то можно потреблять от 1 до 1,6 грамма белка на 1 кг веса, в зависимости от интенсивности тренировок.

4. Неправильный расчет КБЖУ

Это очень распространенная проблема. В среде последователей кето диеты распространено много домыслов и заблуждений на эту тему. Главные ошибки:

•  убеждение, что на кето диете можно не считать калории

Это основано на том, что можно быть на кето диете, сбрасывать вес и не считать калории, да это работает. Аппетит снижается и вы автоматически можете потреблять столько, сколько вам нужно. Но это работает не из-за чудодейственных свойств кето диеты, а потому, что человек интуитивно потребляет калорий не больше, чем тратит. 

Если всю жизнь переедать, то очень просто можно переедать и на кето. Да, при низком инсулине набор жировой массы идет труднее, но здоровья и стройности это не добавляет. Чудес не бывает — хотите сбросить вес, то нужно потреблять калорий меньше, чем вы тратите.

• расчет КБЖУ в процентах

Некоторые западные авторы при обзоре разных диет иногда описывают распределение БЖУ в процентах, чтобы была нагляднее разница. Но для расчета рациона это совершенно не верно. На кето расчет очень прост:а) Считаем углеводы (выбираем 20 гр., 30 гр. или больше, если мы просто на низкоуглеводном рационе)б) Считаем белки (от 0,7 до 1,6 гр. на 1 кг веса, в зависимости от интенсивности занятий спортом)в) Остальные калории берем в виде жира. Очень просто это можно рассчитать на калькуляторе у меня на сайте.

5. Недобор или перебор калорий.

В продолжение к предыдущему пункту, есть также путаница в расчетах калорий, когда, например, при весе 80 кг расчет делается на 55 кг и полученные калории оказываются меньше, чем текущий базовый обмен веществ, что переводит организм в режим постоянной нехватки калорий из-за чего замедляется обмен веществ и начинается расщепление собственной мышечной массы. На калькуляторе, который приведен выше, есть расчет базового обмена, результат выделен красным цветом, расчет нужно сделать на текущий вес и стараться потреблять больше этого значения.

6. Отсутствие профилактики кето-гриппа.

При адаптации организма к новому состоянию возможны побочные эффекты, которые обычно называют «кето-грипп». Чаще всего они вызваны недостатком воды и дисбалансом минералов. При переходе на кето имеет смысл заранее делать все, чтобы этого не случилось. Не ждать симптомы кето-гриппа и реагировать на них, а заранее довести потребление минералов до нужного через планирование рациона или прием добавок, и уделять особое внимание достаточному употреблению воды.

7. Недостаток зелени и овощей в рационе.

Это иногда можно наблюдать у начинающих кето диету в интаграм — сало, колбаса, мясо и сосиски. Беда в том, что это и правда переводит организм в кетоз и дает эффект, но в долгосрочной перспективе это создает проблемы с пищеварением и способствует развитию воспалительных процессов в организме. Желательно сразу себя приучать к большому количеству зелени и некрахмалистых овощей в рационе.

8. Неправильное потребление жира.

Также часто встречается у начинающих — потребление доступных и привычных жиров. Это сало, жирное мясо, сыр, сливочное масло. Это все насыщенные жиры, которых не должно быть в рационе больше, чем 30%. Основа жиров в рационе — оливковое масло, авокадо, жирная рыба. Про потребление здоровых жиров в рационе у меня есть две интересные статьи.

9. НЕ планирование своего рациона заранее.

Если с самого начала изучить всю теорию, взять любой счетчик калорий в телефоне, записывать в него все, что съедено и стремиться при этом выйти на нужные КБЖУ, то с вероятностью 99,9% ничего не получиться. Мне пишут каждый день вопросы со скринами приложений из телефона записями о съеденных продуктах, под вечер получается, например, остаток 30 гр. белка, 0 гр. углеводов и 30 гр. жира, задают вопрос — что мне съесть? 

Это одна из проблем кето диеты — слишком строгие требования к потреблению макро и микро элементов, этому непросто следовать. Самый простой вариант — составление рациона заранее.

Можете взять пример у меня с сайта и разнообразить его, структуру там несложно увидеть, белковый завтрак с хорошей порцией жира, основной белковый продукт на обед с гарниром и жиром, белковый продукт на ужин с гарниром и жиром. 

Меняем белковые продукты, меняем гарниры и все. Размер порции белкового продукта для 1600 ккал примерно 100-110 гр в сыром виде. Если потребление другое, то калькулятор вам поможет пересчитать.

К этим сочетаниям и порциям легко можно привыкнуть. Пробуете неделю на моем рационе (он бесплатный), далее сами его дорабатываете. Если совсем лень — на сайте есть готовые варианты, например сразу на месяц.

10. Недостаток минералов и витаминов.

Прямое следствие предыдущего пункта. Очень трудно просто сбалансировать КБЖУ на ходу, про витамины и минералы речи нет. Даже просто о балансе магния, калия, натрия и клетчатки говорить не приходится. Это трудно сделать, даже составляя рацион заранее.Если об этом вообще не задумываться, то будет постоянная нехватка минералов, дисбаланс электролитов и все последующие проблемы (т.н. кето грипп).

11. Употребление нежелательных продуктов.

• обработанные продукты и изделия из переработанного мяса (консервы, колбасы, сосиски, копчености и т.д.), в них часто добавляют усилители вкуса, что приводит к постоянному аппетиту, возможно наличие сахара, что недопустимо на кето. Очень часто в эти изделия добавляют химические компоненты, которые стимулируют воспаления в организме. В небольших количествах качественные продукты с минимальным содержанием химии употреблять можно, но аккуратно (читаем состав, и по возможности ограничиваем потребление).
• сахарозаменители, выпечка из миндальной муки — в принципе то все можно есть на кето диете, но нельзя злоупотреблять. В первые две-три недели лучше избегать такие продукты.
• молочные продукты — нельзя молоко и очень аккуратно нужно быть со сливками. Там есть лактоза. С кисломолочными продуктами, особенно твердыми проблем нет. Если все аккуратно считаете — можно немного сливок, сметаны, творога. Если не считаете, то лучше ограничить употребление.

12. Слишком большое внимание на весы и измерение кетонов.

Для организма в принципе очень полезно потребление углеводов ниже 100 гр. в день. Даже если вы не в кетозе и вес стоит. Иногда встречаются люди, у которых на второй неделе встает вес, кетонов 1 в крови (а не 3, как они где-то прочитали) и еще через неделю они возвращаются к тортам и сладостям, т.к. кето диета у них не получилась. 

Напоминаю всем любителям измерять содержание кетонов в крови, что стабильный диетический кетоз начинается с 0,5 ммоль\л, это уже хорошо. Больше 3 ммоль\л значит, что или вы голодаете, или очень сильно занимаетесь спортом или вам надо к врачу.

Если вы начали кето диету, а вес встал и кетоз не такой сильный, как вам хочется — значит вы что-то делаете из того, что перечислено выше.