Кефирная диета отзывы и результаты похудевших фото до и после: Отзывы о кефирной диете (сижу второй день)
Отзывы о кефирной диете (сижу второй день)
Отзывы о кефирной …
Назад
1
…
…
4
Вперёд
178 ответов
Последний — Перейти
#1
#2
на кефире не больше 1 дня сидеть можно и то не всем.
#3
#4
А я лично от кефира только толстею.
#5
#6
Мне кажется, что это все очень индивидуально.у меня 1 гр крови, но молочку люблю и неплохо на ней худею.Да и сытая хожу. Хотя я в принципе после любой белковой пищи долго сытая хожу. Кстати, действительно, разгрузки на кефире, твороге оч хорошо вес с мертвой точки сдвинуть помогают!
#7
#8
про себя скажу что вес был 71 кг(рост 175),в день уходило на кефире и яблоках от 500 до 1 кг.
#12
#13
#14
Екатерина
Девочки, всем привет! Прочитала ваши отзывы и хочу написать свой. Я на кефирной диете сижу второй раз. В прошлый раз за две недели похудела на 8 кг. Сейчас хочу похудеть с 65 до 50 кг. Лично для меня это самая эффективная диета. Сегодня мой третий день диеты, за два дня минус 2 кг. Кстати, у меня вторая группа крови, и это на мои результаты никак не влияет
#17
#18
#19
innjans
Катя! На какой кефирной диете именно ты бросила 8кг.
за две недели? И с какого веса да возраст? Спорт присутствовал какой либо? инга
#20
#21
Таня
Девочки, я не верю в скоростное похудение. У меня не очень большой вес и я не молодая,но хотела скинуть 3 килограмма. На диете доктора Королевой скинула за 9 дней 2,5 кг при обещанных 9. Тут же они вернулись, хотя я в принципе ем очень мало .Кефирная диета обещает 2 кг в день, я похудела на 300 грамм , при том, что пила всего 700гр кефира с огурцом. У меня вторая группа крови и я не молочная.
#22
#23
#24
#27
#28
#29
Эксперты Woman.
ru
Международный Институт
Психология, психотерапия,…
19 ответов
Владимир Титаренко
Фитнес-нутрициолог
179 ответов
Алёшина Мария
Психолог
98 ответов
- Иванова Светлана
Коуч
81 ответ
Максим Сорокин
Практикующий психолог
1 052
Токарь Дарья Анатольевна
Фитнес-тренер
53 ответа
Анна Антончик
Женский психолог
160 ответов
Мария Бурлакова
Психолог
335 ответов
Мария Синяпкина
Психолог-Сексолог
92 ответа
Кременецкая Мария
Логопед – дефектолог
44 ответа
#30
#31
#32
#34
Непридуманные истории
Меня бесит муж со своими детьми и внуками.
..1 365 ответов
Мужчина сразу предупредил, что всё имущество записано на детей
1 022 ответа
Такая зарплата – не хочу работать
672 ответа
Ложь длинною в 22 года. Как разрулить?
932 ответа
Ушел муж, 2 месяца депрессия… Как справится, если ты осталась совсем одна?
202 ответа
..#35
#36
#37
#38
#39
Худеющая блондинка)
Здравствуйте, девушки-красавицы.
Хочу поделиться диетой, на которой сижу… Что она из себя представляет: в день я выпиваю литр кефира, не однопроцентного, а обычного, примерно 2,5 % жирности. Бывает, утром съем яблочко или блюдце гречки… но никаких срывов! Начиталась я в инете что в день по килограмму уходит на кефирной диете, но я вот уже двое суток и ушло только 800 граммов((( Кто-нибудь пробовал такую диету? Поделитесь пожалуйста. Говорят, эффективная так-то диета. Сбросить хочу 5 кг, сейчас при росте 163см вешу примерно 55-56, поправилась(( Чувствую себя комфортно и уверенно только при весе 50 кг, так как рост маленький и на данный момент очень видно как я набрала, муж конечно не заставлял садиться на диету, но смеется что я становлюсь колобком на худых ножках((( Все набралось именно в живот, талию, попу…
#40
Гость
Мне тоже интересно сколько вы потеряли)) Я пока 4 день сижу, но я пью ряженку, так как кефир вообще не могу пить( Но за эти 4 дня скинула 3 кг.
))
Может, лучше медленно, но верно?
#41
#42
#43
#44
Новые темы
Как питаться при моих заболеваниях?
5 ответов
Как переслать передать?
4 ответа
Что делать, чтобы живот после еды сильно не увеличивался в объемах?
48 ответов
Триггер на разговоры о еде
Нет ответов
Ставновлюсь толстой
15 ответов
#45
#46
#47
Худеющая блондинка)
Здравствуйте, девушки-красавицы.
Хочу поделиться диетой, на которой сижу… Что она из себя представляет: в день я выпиваю литр кефира, не однопроцентного, а обычного, примерно 2,5 % жирности. Бывает, утром съем яблочко или блюдце гречки… но никаких срывов! Начиталась я в инете что в день по килограмму уходит на кефирной диете, но я вот уже двое суток и ушло только 800 граммов((( Кто-нибудь пробовал такую диету? Поделитесь пожалуйста. Говорят, эффективная так-то диета. Сбросить хочу 5 кг, сейчас при росте 163см вешу примерно 55-56, поправилась(( Чувствую себя комфортно и уверенно только при весе 50 кг, так как рост маленький и на данный момент очень видно как я набрала, муж конечно не заставлял садиться на диету, но смеется что я становлюсь колобком на худых ножках((( Все набралось именно в живот, талию, попу…
#48
#49
Внимание
#50
Екатерина
Девочки, всем привет! Прочитала ваши отзывы и хочу написать свой.
Я на кефирной диете сижу второй раз. В прошлый раз за две недели похудела на 8 кг. Сейчас хочу похудеть с 65 до 50 кг. Лично для меня это самая эффективная диета. Сегодня мой третий день диеты, за два дня минус 2 кг. Кстати, у меня вторая группа крови, и это на мои результаты никак не влияет
Назад
1
…
…
4
Вперёд
Следующая тема
Кому помогла быстродействующая диета,поделитесь пожалуйста!!!!
39 ответов
Предыдущая тема
как взять себя в руки
8 ответов
меню на 7 дней, результаты и отзывы диетологов
Следует сразу отметить, что существует два варианта кефирной диеты: монодиета (употребление только кефира) и более «щадящая» диета, когда кефир является обязательным компонентом каждого приема пищи.
Плюсы кефирной диеты
Пожалуй, самым главным плюсом кефирной диеты является ее простота: нет необходимости готовить сложные блюда.
Кефир – кисломолочный продукт, который содержит кальций и фосфор, витамин К, а также кисломолочные бактерии, полезные для микрофлоры кишечника. Этот продукт отлично подходит для разгрузочных дней и дает хорошие результаты в борьбе с лишним весом. Кроме того, кефир недорогой продукт, поэтому к плюсам можно отнести дешевизну этой диеты.
Минусы кефирной диеты
Один из главных минусов кефирной диеты – это ограничение необходимых питательных веществ. Как говорит наш эксперт, врач-кардиолог, диетолог Юлия Черепнина, длительная диета на кефире (именно монодиета) не полезна и даже вредна для здоровья, так как один продукт не может обеспечить все потребности организма в белках, жирах, углеводах, витаминах и микроэлементах. Если кефирная диета будет продолжительной, могут возникнуть серьезные дефициты веществ и развитие заболеваний.
— При строгой кефирной диете быстро возникает чувство голода, которое будет влиять на настроение. В случае продолжительности такой диеты более 1-2 суток может наступить пониженный фон настроения, вплоть до развития депрессии, – предупреждает специалист.
Также минусом кефирной диеты является краткосрочность результата. Если целью диеты было быстрое снижение веса, то по мере возвращения к привычному типу питания, вернутся и потерянные килограммы.
— Теряется содержимое кишечника, лишняя жидкость, немного жировой ткани (в среднем, не более 1 кг за неделю), а самое печальное, что безвозвратно теряется часть мышечной ткани. Потом, после возврата к своему обычному рациону, вес быстро вернется, а вместо потерянной мышечной ткани образуется уже жировая ткань. Это так называемый «йо-йо эффект», – добавляет врач-диетолог Галина Мезенцева.
Также следует отметить, что кефир обладает слабительными свойствами. Это достаточно кислая среда, и при избыточном употреблении этого продукта (более 1-2 стаканов в день) может возникнуть раздражение и воспаление желудочно-кишечного тракта с разнообразными симптомами.
Галина Мезенцева добавляет, что кефирная диета опасна в любом виде – и как монодиета, и как более щадящий ее вариант, если сидеть на ней длительно (более 3 дней).
По словам эксперта, калорийность даже «мягкой» кефирной диеты составляет 750-900 ккал в день – это очень жесткая низкокалорийная диета.
— Согласно исследованиям, диеты с калорийностью ниже 1000 ккал повышают смертность. Соблюдать ее несколько недель нельзя – это смертельно опасно, поскольку теряется мышечная ткань (а сердце – это тоже мышца). При нарушении пищевого поведения (НПП) кефирная диета тоже противопоказана. НПП встречается практически у 90% людей с ожирением, — подчеркивает эксперт.
Противопоказаниями к кефирной диете являются заболевания ЖКТ в период обострения, хронические заболевания желудка с повышенной кислотностью, склонность к диарее, беременность, лактация, острые заболевания других органов и систем, непереносимость данного пищевого продукта, хронические заболевания сердечно-сосудистой системы.
Меню на 7 дней для кефирной диеты
Кефирная монодиета, когда кроме кефира нельзя употреблять другие продукты, подходит только в качестве разгрузочных дней.
Соблюдать такой тип питания больше 1-2 дней врачи настоятельно не рекомендуют.
Второй вариант кефирной диеты является более щадящим. Его смысл заключается в том, чтобы с каждым приемом пищи выпивать стакан кефира. Диетологи рекомендуют на это время исключить из рациона мучное, жареное, острое, копченое и сладкое.
Учитывая, что кефирная диета имеет немало противопоказаний, перед ее применением следует проконсультироваться с врачом.
День 1
Завтрак: кефир 200 мл, чай без сахара.
Обед: стакан кефира, 2 шт. запеченного картофеля.
Ужин: стакан кефира, 1 шт. запеченного картофеля.
День 2
Завтрак: стакан кефира, творог, чай без сахара.
Обед: стакан кефира, отварная курица 200 г.
Ужин: стакан кефира, отварная курица 100 г.
День 3
Завтрак: стакан кефира, тост, чай без сахара.
Обед: стакан кефира, овощи тушеные 200 г.
Ужин: стакан кефира, овощи тушеные 100 г.
День 4
Завтрак: стакан кефира, половина грейпфрута, чай без сахара.
Обед: стакан кефира, 2 зеленых яблока.
Ужин: стакан кефира, горсть ягод (малина, вишня, черника).
День 5
Завтрак: стакан кефира, чай без сахара.
Обед: стакан кефира, 2 шт. картофеля в мундире.
Ужин: стакан кефира, 1 шт. картофеля в мундире.
День 6
Завтрак: стакан кефира, чай без сахара.
Обед: стакан кефира, отварная белая рыба 200 г.
Ужин: стакан кефира, отварная белая рыба 100 г.
День 7 (разгрузочный день)
Завтрак: стакан кефира.
Обед: стакан кефира.
Ужин: стакан кефира.
Результаты
При соблюдении строгой кефирной диеты 1-3 дня можно получить снижение веса до 3 кг, в основном, за счет потери жидкости и содержимого кишечника.
При соблюдении «щадящей» диеты возможно снижение веса до 10 кг.
Выходить из диеты следует постепенно, чтобы сохранить результат. В первые дни нужно избегать жирной и острой пищи, мучного, сладкого.
Отзывы диетологов
— Кефирная монодиета подразумевает под собой отказ от любой пищи и употребление только кефира по 1 стакану 4-6 раз в день. Такую диету можно применять не более чем 1-2 дня в виде разгрузочных дней, – говорит кардиолог, диетолог Юлия Черепнина. – Второй вариант кефирной диеты – это употребление кефира с каждым приемом пищи. При этом объем каждого приема пищи должен быть меньше обычного.
Как правило, предлагается использование какого-то одного продукта в сочетании со стаканом кефира, например: запеченный картофель + стакан кефира, отварная курица + стакан кефира, тушеные овощи + стакан кефира, фрукты + стакан кефира. Смысл такой диеты – уменьшение потребления калорийных продуктов с каждым приемом пищи и замещение части продуктов кефиром, что позволяет не только снизить потребление калорий, но и уменьшить чувство голода.
По поводу жесткой кефирной диеты высказалась врач-диетолог Галина Мезенцева.
— Никакого лечебного и профилактического эффекта от кефирной диеты нет. Можно ее рекомендовать, разве что только в качестве одного разгрузочного дня после обильного праздника. И то при условии, что вы любите кефир и хорошо его переносите. В остальных ситуациях для снижения веса есть другие, более гуманные системы питания, чем пытки кефирной диетой, – считает эксперт.
Популярные вопросы и ответы
На вопросы, касающиеся кефирной диеты, отвечает кардиолог, диетолог Юлия Черепнина.
Какой кефир выбирать, и сколько его нужно выпивать в день?
— Для кефирной диеты используется 1-2% кефир. Важно, чтобы продукт был свежий и от производителя, которому вы доверяете. При такой диете предполагается выпивать 1 литр кефира и 0,5 литра жидкости.
Что можно есть во время кефирной диеты?
— При строгой кефирной диете – ничего кроме кефира и воды.
При «мягкой» кефирной диете в рацион входят нежирные сорта мяса, сложные углеводы в виде гарниров (картофель, макароны из твердых сортов пшеницы, злаки), овощи и фрукты.
это хорошо для вас? Плюсы и минусы, информация о питании и больше
, написанные участниками редакции WebMD
В этой статье
- Руководство
Размер порции 1 чашка
Калорийность 41
% дневной нормы*
Всего жиров 1 г
1%
Насыщенные жиры 1 G
5%
Транс -жир 0 G
Холестерин 5 мг
2%
натрия 40 мг
2%
Калиас 0 мг
0%
. 4 г
1%
Пищевые волокна 0 г
0%
Сахар 4 г
Белки 4 г
8%
Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
- Vitamin C 0%
- Iron 0%
- Vitamin B6 0%
- Magnesium 0%
- Calcium 10%
- Vitamin D 0%
- Cobalamin 0%
- Vitamin A 11%
Kefir, произносится как ки-фир, это напиток, приготовленный из ферментированного коровьего, козьего или овечьего молока.
Водяной кефир – аналогичный продукт, но вместо молока он имеет водную основу.Историки считают, что кефир возник много веков назад в горах Кавказа в Восточной Европе недалеко от современной Турции. Слово кефир происходит от турецкого слова «keif», что переводится как «хорошее самочувствие».
Кефир часто сравнивают с греческим йогуртом, и в чем-то эти два продукта похожи. Как и греческий йогурт, кефир имеет слегка кислый вкус и создается в процессе ферментации. Однако кефир имеет более жидкую консистенцию, чем напитки из греческого йогурта. Кроме того, кефир и греческий йогурт содержат разные виды полезных бактерий.
Неудивительно, что кефир — популярный напиток для поддержания здоровья пищеварительной системы. Продукт содержит около 30 уникальных видов пробиотиков, «хороших бактерий», которые, как известно, улучшают здоровье кишечника и могут способствовать процессам пищеварения в организме.
Кефир можно купить в продуктовых магазинах и магазинах здоровой пищи или приготовить самостоятельно.
Информация о питании
Одна чашка клубничного кефира Нэнси содержит:
- Калории: 200
- Белок: 7 грамм
- Жир: 8 грамм
- Калифорнийские
Кефир является хорошим источником:
- Витамина C
- Кальция
- Витамина K
- Фолиевой кислоты
- Фосфор
Кефир также является отличным источником минерального магния. Исследования показали, что магний поддерживает такие процессы, как нервные импульсы и сокращение мышц, и помогает нормализовать сердечный ритм.
Потенциальная польза кефира для здоровья
Кефир содержит много полезных питательных веществ и поддерживает здоровье пищеварительной системы благодаря высокой концентрации пробиотиков. Исследования выявили ряд потенциальных преимуществ для здоровья людей, употребляющих кефир:
Средство от запоров
Было доказано, что пробиотики и дрожжи в кефире улучшают баланс полезных бактерий в кишечнике, помогая организму облегчить запоры, помимо других преимуществ для здоровья.
Поддержка пищеварения
Кефир содержит триптофан, незаменимую аминокислоту, которая, по мнению ученых, оказывает расслабляющее действие на нервную систему, помогая организму в процессах, обеспечивающих продвижение пищи по пищеварительному тракту.
Здоровье сердца Польза
Ученые обнаружили, что «хорошие» бактерии в ферментированных продуктах, таких как кефир, могут поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.
Нижний Холестерин
Ферментированные продукты, такие как кефир, йогурт, квашеная капуста и кимчи, содержат высокие концентрации бактериальных пробиотиков, которые могут снизить уровень холестерина.
Потеря веса Польза
Исследование Стэнфордской медицинской школы показало, что пациенты с шунтированием желудка, которые употребляли пробиотики, содержащиеся в кефире, теряли вес быстрее, чем пациенты, которые не принимали пробиотики.
Ученые продолжают изучать связь между потерей веса и пробиотиками.Потенциальные риски кефира
Вы можете купить кефир с фруктовым вкусом или пить его в чистом виде. Если вы выбираете фруктовый вкус, обратите внимание на содержание сахара — некоторые бренды содержат столько же добавленного сахара, сколько фруктовые йогурты или соки. Другой вариант – купить или приготовить водный кефир.
Пищеварительный дискомфорт
Продукты и напитки, содержащие пробиотики, могут вызывать пищеварительный дискомфорт, особенно при первом их употреблении. Побочные эффекты, такие как газы и вздутие живота, являются общими.
9 Доказательная польза кефира для здоровья
Мы включили продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Healthline показывает вам только бренды и продукты, которые мы поддерживаем.
Наша команда тщательно изучает и оценивает рекомендации, которые мы делаем на нашем сайте.
Чтобы установить, что производители продукта соблюдали стандарты безопасности и эффективности, мы:- Оцените ингредиенты и состав: Могут ли они причинить вред?
- Проверьте все заявления о пользе для здоровья: Соответствуют ли они существующим научным данным?
- Оцените бренд: Работает ли он добросовестно и соответствует передовым отраслевым практикам?
Мы проводим исследования, чтобы вы могли найти надежные продукты для вашего здоровья и хорошего самочувствия.
Узнайте больше о нашем процессе проверки.Этот популярный кисломолочный продукт широко рекламируется за его пользу для здоровья. Вот исследование, подтверждающее это.
Кефир, основной продукт питания во многих культурах по всему миру, стал невероятно популярным в сообществе сторонников естественного здоровья.
Богатый питательными веществами и пробиотиками, он очень полезен для пищеварения и здоровья кишечника.
На самом деле, многие люди считают его более питательным, чем йогурт.Вот 9 преимуществ кефира для здоровья, подтвержденных исследованиями.
Кефир происходит из некоторых частей Восточной Европы и Юго-Западной Азии. Его название происходит от турецкого слова «keyif», что означает хорошее самочувствие после еды (1).
Это ферментированный напиток, традиционно приготовленный из коровьего или козьего молока.
Изготавливается путем добавления в молоко кефирных грибков. Это не злаковые зерна, а зерновидные колонии дрожжей и молочнокислых бактерий, которые по внешнему виду напоминают цветную капусту.
В течение примерно 24 часов микроорганизмы в кефирных грибках размножаются и сбраживают сахар в молоке, превращая его в кефир. Затем зерна извлекаются из жидкости и могут быть использованы снова.
Другими словами, кефир — это напиток, а кефирные грибки — это закваска, которая используется для приготовления напитка.
Молочнокислые бактерии злаков превращают лактозу молока в молочную кислоту.
Это то, что делает кефир кисловатым, как йогурт, но имеет более жидкую консистенцию.- Белки: 9 г
- Кальций: 24% дневной нормы (DV)
- DV130: DV30: DV30
- Витамин B12: 29% от DV
- Рибофлавин (B2): 25% DV
- Магний: 7% из DV
- Витамин D : 12% из DV
- Витамин D : 12% из DV
- VITAMIN D : 12% из DV
- VITAMIN D : 12% из DV
- DV : 12% из DV
- :
Кроме того, кефир содержит около 104 калорий, 11,6 г углеводов и 2–3 г жира, в зависимости от типа используемого молока.
Кефир также содержит широкий спектр биологически активных соединений, в том числе органические кислоты и пептиды, которые способствуют его пользе для здоровья (1).
Безмолочные варианты кефира можно приготовить из кокосовой воды, кокосового молока или других сладких жидкостей. У них не будет такого же профиля питательных веществ, как у кефира на молочной основе.
Краткое описание
Кефир — кисломолочный напиток, приготовленный из кефирных грибков. Это богатый источник кальция, белка и витаминов группы В.
Некоторые микроорганизмы могут оказывать благотворное влияние на здоровье при попадании внутрь (3).
Известные как пробиотики, эти микроорганизмы могут влиять на здоровье различными способами, способствуя пищеварению, контролю веса и психическому здоровью (4, 5, 6).
Йогурт является самым известным пробиотическим продуктом в западной диете, но кефир на самом деле является гораздо более мощным источником.
Кефирные зерна содержат до 61 штамма бактерий и дрожжей, что делает их очень богатым и разнообразным источником пробиотиков, хотя это разнообразие может варьироваться (7).
Другие кисломолочные продукты производятся из гораздо меньшего количества штаммов и не содержат дрожжей.
Резюме
Кефир может содержать до 61 микроорганизма, что делает его гораздо более мощным источником пробиотиков, чем многие другие ферментированные молочные продукты.
Считается, что некоторые пробиотики в кефире защищают от инфекций.
Включает пробиотик Lactobacillus kefiri , уникальный для кефира.
Исследования показывают, что этот пробиотик может ингибировать рост различных вредных бактерий, в том числе Salmonella , Helicobacter pylori и E. coli (8, 9).
Кефиран, разновидность углеводов, присутствующих в кефире, также обладает антибактериальными свойствами (10).
Резюме
Кефир содержит пробиотик Lactobacillus kefiri и углевод кефиран, которые защищают от вредных бактерий.
Остеопороз характеризуется разрушением костной ткани и вызывает серьезную озабоченность в западных странах.
Это особенно распространено среди пожилых женщин и резко повышает риск переломов.Обеспечение достаточного потребления кальция — один из наиболее эффективных способов улучшить здоровье костей и замедлить прогрессирование остеопороза (11).
Полножирный кефир является не только отличным источником кальция, но и витамина К2, который играет центральную роль в метаболизме кальция. Было показано, что добавки с K2 снижают риск переломов на целых 81% (12, 13).
Недавние исследования на животных связывают кефир с повышенной абсорбцией кальция в костных клетках. Это приводит к повышению плотности костей, что должно помочь предотвратить переломы (14).
Резюме
Кефир, приготовленный из молочных продуктов, является отличным источником кальция, а полножирный молочный кефир также содержит витамин К2. Эти питательные вещества имеют большое значение для здоровья костей.
Рак является одной из основных причин смерти в мире.
Это происходит, когда аномальные клетки в вашем теле растут бесконтрольно, например, в опухоли.Считается, что пробиотики в ферментированных молочных продуктах уменьшают рост опухолей, стимулируя иммунную систему. Так что вполне возможно, что кефир может бороться с раком (15).
Эта защитная роль была продемонстрирована в нескольких исследованиях в пробирках (16, 17).
Одно исследование показало, что экстракт кефира снижает количество клеток рака молочной железы у человека на 56% по сравнению с экстрактом йогурта всего на 14% (18).
Имейте в виду, что необходимы исследования на людях, прежде чем можно будет сделать твердые выводы.
Резюме
Некоторые исследования в пробирке и на животных показывают, что кефир может ингибировать рост раковых клеток. Однако ни одно из текущих исследований не включало людей, поэтому необходимы дополнительные исследования.
Пробиотики, такие как кефир, могут помочь восстановить баланс полезных бактерий в кишечнике.
Вот почему они очень эффективны при лечении многих форм диареи (19, 20).
Более того, многочисленные данные свидетельствуют о том, что пробиотики и продукты с пробиотиками могут облегчить многие проблемы с пищеварением (5).
К ним относятся синдром раздраженного кишечника, язвы, вызванные инфекцией H. pylori , и многие другие (21, 22, 23, 24).
По этой причине кефир может быть полезен при проблемах с пищеварением.
Резюме
Пробиотики, такие как кефир, могут лечить несколько форм диареи. Они также могут привести к улучшению различных пищеварительных состояний.
Обычные молочные продукты содержат натуральный сахар, называемый лактозой.
Многие люди, особенно взрослые, не могут правильно расщеплять и переваривать лактозу. Это состояние называется непереносимостью лактозы (25).
Молочнокислые бактерии в ферментированных молочных продуктах, таких как кефир и йогурт, превращают лактозу в молочную кислоту, поэтому в этих продуктах лактозы намного меньше, чем в молоке.
Они также содержат ферменты, которые могут еще больше расщепить лактозу.
Вот почему кефир обычно хорошо переносится людьми с непереносимостью лактозы, по крайней мере, по сравнению с обычным молоком (26).
Имейте в виду, что можно приготовить кефир, который на 100 % не содержит лактозу, используя кокосовую воду, фруктовый сок или другой немолочный напиток.
Резюме
В кефире мало лактозы, потому что его молочнокислые бактерии уже предварительно переварили лактозу. Люди с непереносимостью лактозы часто могут без проблем пить кефир.
Аллергические реакции вызываются воспалительными реакциями на определенные продукты или вещества.
Люди со сверхчувствительной иммунной системой более склонны к аллергии, которая может спровоцировать такие состояния, как астма.
Исследования на животных показали, что кефир подавляет воспалительные реакции, связанные с аллергией и астмой (27, 28).
Необходимы исследования на людях, чтобы лучше изучить эти эффекты.
Резюме
Ограниченные данные исследований на животных позволяют предположить, что употребление кефира может уменьшить аллергические реакции.
Если вы не уверены в качестве купленного в магазине кефира, вы можете легко приготовить его дома.
В сочетании со свежими фруктами кефир представляет собой полезный и вкусный десерт.
Кефирные зерна доступны в некоторых магазинах здоровой пищи и супермаркетах, а также в Интернете. Имейте в виду, что кефирные зерна для молочных и немолочных напитков отличаются.
Вы также можете найти много сообщений в блогах и видеороликов, обучающих приготовлению кефира, но процесс очень прост:
- Положите 1–2 столовые ложки (14–28 г) кефирных грибков в небольшую баночку. Чем больше вы используете, тем быстрее будет культура.
- Добавьте около 2 чашек (500 мл) молока, желательно органического или даже сырого. Молоко коров, питающихся травой, самое полезное. Оставьте 1 дюйм (2,5 см) свободного места в верхней части банки.
- Вы можете добавить немного жирных сливок, если хотите получить более густой кефир.
- Накройте крышкой и оставьте на 12–36 часов при комнатной температуре. Вот и все.
Как только он станет комковатым, он готов. После того, как вы аккуратно процедите жидкость, оригинальные кефирные грибки останутся. Теперь вы можете положить зерна в новую банку с молоком, и процесс начнется сначала.
Это вкусно, питательно и экологично.
Купить кефирные грибки здесь.
Краткая информация
Домашний кефир можно легко приготовить из кефирных грибков и молока.
Кефир — полезный ферментированный продукт, по консистенции сравнимый с питьевым йогуртом.
Этот продукт традиционно изготавливается из молочного молока, но доступно множество немолочных вариантов.
Исследования показывают, что он укрепляет вашу иммунную систему, помогает при проблемах с пищеварением, улучшает здоровье костей и даже может бороться с раком.
Водяной кефир – аналогичный продукт, но вместо молока он имеет водную основу.
Ученые продолжают изучать связь между потерей веса и пробиотиками.
Чтобы установить, что производители продукта соблюдали стандарты безопасности и эффективности, мы:
На самом деле, многие люди считают его более питательным, чем йогурт.
Это то, что делает кефир кисловатым, как йогурт, но имеет более жидкую консистенцию.
Это особенно распространено среди пожилых женщин и резко повышает риск переломов.
Это происходит, когда аномальные клетки в вашем теле растут бесконтрольно, например, в опухоли.
