Какую муку лучше использовать при похудении: Мука при похудении

Дієтолог озвучила топ-5 видів борошна для бажаючих схуднути

         

Ілюстративне фото (www.pexels.com)

Експерт розповіла, якому борошну краще віддати перевагу

Експерт по правильному харчуванню і схудненню Катя Медушкину запевняє, що будь-яке борошно – висококалорійний продукт, але з великої кількості запропонованих варіантів можна вибрати більш корисний продукт, якому варто віддати перевагу. Про це вона розповіла на сторінці в Instagram.

Як стверджує експерт, пшеничне борошно вищого сорту – продукт, який не має ніякого відношення до рівного рівня цукру в крові, тому варто звернути увагу на інші варіанти.

Топ-5 видів борошна для схуднення виглядає наступним чином:

Рисове борошно

Ілюстративне фото (www.pexels.com)

• Профіль: безглютеновый лідер серед зернових за вмістом білка і крохмалю. Є вітаміни і мікроелементи: кальцій, калій, фолієва кислота.
• Чим корисна: виводить солі, нормалізує травлення.
• Ккал на 100г – 371

Кукурудзяна мука

• Профіль: уподобаний майя і ацтеками продукт, популярний серед малоїжок (людей з уповільненим обміном речовин). Містить кальцій, магній, залізо. Багата крохмалем, клітковиною.
• Чим корисна: знижує рівень цукру в крові, сприяє травленню.
• Ккал на 100г – 331

Льняна мука

Ілюстративне фото (www.pexels.com)

• Профіль: джерело жирних кислот Омега-3 і Омега-6 з прізвиськом “лляне яйце”, тому що в дієтичній випічці замінює яйця. Насичена рослинним білком (близько 35%), прискорює обмін речовин.
• Чим корисна: багата на клітковину, яка покращує перистальтику кишечника.
• Ккал на 100г – 270

Гречана мука

• Профіль: борець з холестерином, успішний антиоксидант (через вміст селену), що радує вітамінами груп В і Е.
  Практично не містить жирів (менше 4%), а ось білків і складних вуглеводів в надлишку.
• Чим корисна: насичена повільними цукрами, які надовго вгамовують відчуття голоду.
• Ккал на 100г – 350

Вівсяна мука

Ілюстративне фото (www.pexels.com)

• Профіль: позитивний продукт, продукують серотонін в організмі. Хвалиться вітамінами групи В, С, А, Е. Буває двох видів: толокно і борошно тонкого помелу.
• Чим корисна: регулює жировий обмін, піднімає настрій, очищає організм клітковиною.
• Ккал на 100г – 369

Крім того, корисне борошно можна зробити самим, подрібнивши в блендері, кавомолці або млині покупну крупу.

Раніше дієтолог Альбіна Комісарова назвала топ-5 шкідливих звичок, які негативно впливають на фігуру.

Нагадаємо, що популярний б’юті-блогер Ірина Шарк дала п’ять корисних порад для бажаючих схуднути.

До речі, співачка Анна Сєдокова поділилася власними секретами правильного харчування.

         

Читайте LITE в Google News

Правильное питание похудение диетолог

Мука самая полезная для здоровья и для похудения

Главред разбирался, какой вид муки самый вредный, а какой идеально подходит для похудения.

Какая мука полезна при похудении / Здоровье

Хозяйки часто задаются вопросом – какой вид муки идеально подходит для домашней румяной выпечки, а какой самый вредный для здоровья. Какую муку стоит включать в рацион для скорейшего похудения и отсутствия проблем с пищеварением. Главред разбирался в этих вопросах.

Самая вредная мука

Как это но удивительно, но самой вредной мукой считается самая распространенная белая пшеничная мука высшего сорта, ведь это полностью переработанный продукт, который не имеет абсолютно никакой пользы для человека, ведь в результате промышленной обработки от проросшей пшеницы не остается полезных свойств.

Мука – очень калорийный продукт, чрезмерное употребление которого запросто может вызвать ожирение и сопутствующие опасные болезни. Также мука повышает артериальное давление и часто вызывает разнообразные аллергические реакции.

видео дня

От мучной выпечки могут возникнуть проблемы с печенью из-за высокого содержания глюкозы и жиров.

Пшеничная мука вредна для людей с непереносимостью глютена –целиакией.

Полезная мука для детей и взрослых

Если вы заботитесь о своем здоровье, диетологи рекомендуют выбирать не белую пшеничную муку высшего сорта, а продукт грубого помола, без химической обработки и искусственных добавок.

Рекомендуем попробовать разнообразные виды муки – кукурузную, гречневую, ржаную, рисовую, гороховую… Этот список очень велик, на любой вкус. Главред ранее разбирался, для чего используют каждый из видов муки.

Самая полезная мука для здоровья / goodfon.ru

Самая полезная мука для похудения

Для того, чтобы быстро распрощаться с лишними килограммами, подойдет льняная мука, ведь она содержит минимальное количество калорий, а также полезную Омега-3, но, ее не стоит использовать в выпечке, ведь она очень “капризная”.

При правильном питании можно употреблять и ячневую муку, она богата клетчаткой и полезная для желудочно-кишечного тракта. На третьем месте для тех, кто сидит на диете и борется с лишним весом – овсяная мука.

Какая мука подходит для выпечки / 1zoom.ru

Какая мука полезная для кишечника

Для кишечника идеальна мука, которая содержит большое количество клетчатки – льняная, гречневая, ржаная, кукурузная и рисовая. Каждый из этих видов обладает своими полезными свойствами и при умеренном употреблении полезен для кишечника и при похудении.

Таким образом, самой распространенный видом муки и одновременно самым вредным является белая пшеничная высшего сорта. Заменить этот продукт очень сложно, ведь без нее выпечка сразу теряет свои свойства – воздушность, пышность, мягкость. Основное правило – употреблять ее в меру и не пренебрегать другими полезными видами муки.

Читайте также:

• Подбираем правильный тональный крем: от пудры из муки и мела к микрогранулам и “второй коже”
• Секреты муки: какой вид идеально подходит для выпечки и можно ли при похудении

10 самых полезных видов муки для похудения

Чапати, роти, доса, упма – основные продукты индийской кухни, и большинство из нас любит есть эти вкусности почти каждый день! Наиболее распространенными вариантами муки являются пшеничная и рисовая; однако те из нас, кто пытается похудеть, хотели бы найти муку, которая также поможет ускорить потерю веса. Хотя пшеничная мука определенно полезна, так как она сделана из цельного зерна и содержит клетчатку, железо и белок, но есть и другие более здоровые альтернативы с большей питательной ценностью. На самом деле, они считаются хорошим вариантом для тех, кто пытается похудеть. В этом посте мы перечисляем 10 самых полезных видов муки для похудения, и диета Rati Beauty включает их все в свои диеты для похудения. Загрузите приложение Rati Beauty, чтобы узнать больше о том, как похудеть, употребляя правильную пищу, не отказываясь от нее полностью.

1. Овсяная мука: Овес считается одним из самых полезных злаков на планете. Хотя это уже достижение! В отличие от пшеницы, овес не содержит глютена; они являются отличным источником жизненно важных витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов. Согласно исследованиям , овес имеет многочисленные преимущества для здоровья и может помочь в потере веса, регулировать уровень сахара в крови и снизить риск сердечных заболеваний. Вы можете приготовить тесто дома, измельчив овес и замесив тесто, или вы можете купить расфасованную овсяную муку в магазине, чтобы приготовить из нее роти.

2. Мука баджра: мука баджра очень питательна и является идеальной заменой пшеничных роти. Баджра роти отлично подходит для похудения и больных диабетом, так как помогает регулировать уровень сахара в крови. Баджра помогает пищеварению, снижает уровень холестерина и предотвращает некоторые виды рака. Вы можете приготовить баджра роти вместе с овощами/даалом, как обычные пшеничные роти. Примечание: Баджра роти немного жестче, чем пшеничные роти, но, учитывая всю пользу для здоровья; нам всем нужно включить в свой рацион как можно скорее!

3. Джовар бхакри: это еще один традиционный основной продукт питания, весьма популярный в деревнях Махараштры. Джовар — это сила, наполненная необходимыми витаминами, минералами и антиоксидантами. Он богат белком, кальцием, медью, цинком, фосфором, калием и витамином В, способствующим построению клеток.

Поскольку он содержит меньше калорий, это идеальный вариант для людей, следящих за весом. Она также считается одной из лучших муки для больных сахарным диабетом.

4. Мука раги: раги является богатым источником кальция и укрепляет кости. Он контролирует и регулирует уровень сахара в крови и, следовательно, очень полезен для больных диабетом. Это высокое содержание железа. Раги роти/раги доса также рекомендуется кормящим матерям в случае недостаточной выработки молока. Вы можете добавить раги досу для поддержания здорового образа жизни. Раги доса можно подавать с арахисом или кокосовым чатни, спасибо позже!

5. Thalipeeth: Thalipeeth — еще одна полезная альтернатива пшеничным роти, поскольку она содержит множество ингредиентов. Талипит также содержит некоторое количество пшеницы, но это не снижает его пользы для здоровья. Thalipeeth содержит смесь ингредиентов, таких как жареная тапиока, раджгира, семена кориандра, семена тмина, пшеница и рис. Вы можете сделать тесто из муки талипет, как и из обычной пшеничной муки, но оно будет твердым по текстуре (потому что здоровье и горячее тело имеют свою цену).

Из него можно сделать небольшие диски и подать с овощами и маринадом.

6. Миндальная мука: вы можете сделать свою собственную полезную миндальную муку, измельчив миндаль с неповрежденной кожурой, чтобы получить более грубую текстуру, и буквально испечь все, что вы хотите, чтобы получить удивительную пользу для здоровья (белок, витамин Е, полезные жиры). как насыщенный ореховый вкус. С другой стороны, миндальная мука тонкого помола готовится путем бланширования миндаля и последующего смешивания его до тонкой текстуры. Из миндальной муки можно испечь хлеб, пирожные и даже приготовить роти, смешав ее с другой мукой.

7. Мука кутту: Как вы все знаете, диетические программы для похудения Rati Beauty сделали кутту роти популярным, потому что он помогает регулировать уровень сахара в крови, богат клетчаткой и белком, а также не содержит глютена. Гречневую муку или кутту ка атта можно заменить майдой в шоколадных коржах, попробуйте!

8. Мука из киноа. Как вам идея испечь вкусный шоколадный торт с киноа? Используйте приготовленную киноа с миндальным молоком, яйцами, пищевой содой и другими ингредиентами, чтобы получить все преимущества белка и клетчатки киноа в форме торта.

9. Кокосовая мука. Нравится ли вам ореховый вкус кокоса? Тогда это хороший вариант попробовать кокосовую муку для выпечки тортов, потому что она также отлично подходит для похудения. Благодаря богатому содержанию насыщенных жиров и лауриновой кислоты он также полезен для общего состояния здоровья.

10. Мука сатту. Наша собственная сатту, популярная богатая белком мука в Северной Индии, часто называется «белком для бедняков». Это питательная мука, потому что она сделана из жареного бенгальского грамма и имеет высокое содержание белка и клетчатки. Смешайте его с цельнозерновой мукой и другими обычными ингредиентами для выпечки, и вы сможете съесть полезный пирог, не чувствуя себя виноватым!

14 индийских альтернатив международным суперпродуктам
8 ошибок с овсянкой, из-за которых вы толстеете

7 Лучшая полезная мука для похудения

За последнее десятилетие наши шкафы, диеты и жизнь были перевернуты огромным количеством вариантов, появляющихся на рынке. В наши дни мука бывает не только универсальной и самоподнимающейся. Многие виды муки, от гречневой до киноа, утверждают, что они лучше для вашего самочувствия и талии по сравнению с традиционной белой мукой. Итак, какая мука самая полезная и какая лучше всего подходит для похудения?

Сегодня мы поговорим о силе муки, так что читайте дальше, вот наши 7 лучших видов муки для похудения!

Зачем использовать муку для похудения?

Мука — не самый популярный диетический ингредиент, но мука действительно может стать прекрасным дополнением к вашему рациону, даже помимо выпечки! Вы можете преобразить блюда, используя всего лишь столовую ложку муки. Почему бы не попробовать:

• Использование муки для загущения супов и тушеных блюд
• Чтобы придать запеченным овощам дополнительный хруст
• В составе полезной фруктовой крошки
• При приготовлении роти или полезных блинов

Какая мука полезна для похудения?

Так какая мука лучше? Если вы когда-нибудь пробовали похудеть по совету друга или знаменитости, вы могли заметить, что продукты по-разному влияют на людей. Точно так же разная мука дополняет разные диеты и тела, и может быть трудно определить, какая мука лучше всего подходит для вашего путешествия по снижению веса. Например, мука с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жира, такая как миндальная мука, вероятно, лучше всего подойдет тем, кто придерживается кето-диеты. С другой стороны, традиционная пшеничная мука обычно имеет самую низкую калорийность.

Разная мука лучше подходит для разных рецептов, поэтому мы собрали 7 лучших. Какую бы муку вы ни выбрали, мы всегда рекомендуем выбирать органическую небеленую муку и употреблять ее как часть сбалансированной диеты.

Цельнозерновая мука

• Калорийность на чашку: 408
• Белок: 16 г
• Углеводы: 86 г
• Жир: 3 г

Старая добрая цельнозерновая мука за последние несколько лет приобрела довольно плохую репутацию. Что, если подумать, странно — это был один из наших основных продуктов в течение многих лет. Его низкое содержание жира (3 г на чашку) на самом деле означает, что пшеничная мука относительно низкокалорийна, особенно по сравнению с мукой на основе орехов, такой как миндальная мука и мука из фундука.

К сожалению, это не очень сытно, и, как мы все знаем, довольно легко съесть буханку хлеба, пачку печенья или поднос с кексами, приготовленными из белой муки! В ней также довольно мало питательных веществ, хотя цельнозерновая пшеничная мука имеет свои дополнительные преимущества. Также важно отметить, что пшеничная мука содержит много глютена. Непереносимость глютена или чувствительность к нему могут вызвать у вас тошноту, вздутие живота или усталость. Это подводит нас к…

Смесь без глютена

• Калорийность на чашку: 400
• Белок: 12 г
• Углеводы: 88 г
• Жир: 4 г

Безглютеновые смеси муки различаются по своему точному составу, хотя обычно они содержат смесь рисовой муки, муки тапиоки, ксантановой камеди и кукурузного крахмала. Эти смеси отлично подходят для домашнего повара, который хочет избежать глютена и сэкономить несколько калорий. С 400 калориями на чашку, это одна из самых низкокалорийных видов муки. Попробуйте использовать безглютеновую муку, чтобы приготовить роти или лепешки. Лепешки являются отличным дополнением к любому плану здорового питания, а использование смесей муки без глютена гарантирует, что вы не съедите все свои калории слишком быстро!

Миндальная мука

• Калорийность на 1/4 чашки: 163
• Белок: 6,1 г
• Углеводы: 5,6 г
• Жир: 14,2 г (9 г мононенасыщенных)

Мука из измельченного миндаля обладает довольно хорошими питательными свойствами. В нем много белка, мало углеводов, и он также подходит для кето! Но это не делает миндальную муку самой низкокалорийной. Орехи, несмотря на то, что они суперполезны и полны незаменимых витаминов и масел, печально известны своей калорийностью. Но пусть это вас не смущает! Вы все еще можете использовать миндальную муку для похудения. Из этого легкого порошка получаются вкусные лакомства с низким содержанием углеводов, которые оставят вас сытыми намного дольше, чем традиционная цельнозерновая мука. Это также означает, что у вас гораздо меньше шансов, скажем так, переусердствовать.

Если вы хотите попробовать использовать миндальную муку для похудения в своем следующем приключении по выпечке, мы рекомендуем испечь полезные блины. Просто смешайте банановое пюре, 2 взбитых яйца и 1/4 стакана миндальной муки. Затем приготовьте, как обычные блины, на сковороде с антипригарным покрытием. Вуаля! Здоровое, вкусное лакомство, от которого вся семья с ума сойдет (или от бананов)!

Мука амаранта

• Калорийность на 1/2 чашки: 242
• Белок: 9 г
• Углеводы: 39г
• Жир: 5,5 г

Это древнее семя становится все более популярным среди диетологов и пекарей. Слегка сладкая и немного ореховая, амарантовая мука не содержит глютена, содержащегося в цельнозерновой муке, что делает ее отличным вариантом для людей с непереносимостью глютена. В нем также содержится в два раза больше пищевых волокон по сравнению с цельнозерновой мукой! Амарантовая мука является сильным источником кальция, магния, фосфора, калия и других необходимых минералов. Хотя его калорийность сравнима с цельнозерновой мукой, высокая концентрация белка и питательных веществ делает амарантовую муку гораздо лучшей мукой для похудения.

К сожалению, амарантовая мука по-прежнему является особым товаром, и найти ее бывает непросто. Попробуйте поискать в местном магазине здоровой пищи раздел «палеодиета».

Нутовая мука

• Калорийность на чашку: 356
• Белок: 21 г
• Углеводы: 53 г
• Жир: 6 г

Эта богатая желтая мука, также известная как нутовая мука, производится путем измельчения сухого нута в мелкий порошок. В ней вдвое больше клетчатки и белка, чем в обычной пшеничной муке, поэтому нутовая мука отлично подходит для наполнения урчащих животиков. Кроме того, в ней меньше калорий, чем в обычной муке, и она не влияет на уровень сахара в крови так, как белая мука. Это делает его лучшим вариантом для людей с диабетом или тех, кто хочет похудеть. С другой стороны, нутовая мука является плохой заменой, когда дело доходит до выпечки. Мы рекомендуем использовать эту муку для загущения полезных супов или низкокалорийных соусов, а не вместо универсальной муки.

Нутовая мука также может быть использована для приготовления веганского заменителя яиц при смешивании с водой или соевым молоком. Попробуйте добавить к обжаренному луку и грибам удивительно вкусный веганский завтрак из яичницы-болтуньи!

Овсяная мука

• Калорийность на чашку: 553,5
• Белок: 20,1 г
• Углеводы: 90 г
• Жир: 12,5 г

Овсяная мука производится путем измельчения овса в мелкий порошок. Овес является одним из самых полезных злаков, он полон необходимых витаминов, минералов, макро- и микроэлементов. Они также являются невероятно богатым источником марганца и магния, что делает их особенно полезными для людей с высоким кровяным давлением. Овсяная мука относительно дешева и легкодоступна, что делает ее удобным выбором. К сожалению, несмотря на то, что в нем полно витаминов и белков, в нем также полно углеводов и калорий, что не обязательно делает его фантастической диетической мукой для похудения. С другой стороны, при умеренном потреблении он невероятно насыщает.

Попробуйте использовать хлебобулочные изделия вместо универсальной муки. Из него также получается отличная и сытная овсяная каша, если смешать ее с водой или обезжиренным молоком.

Кокосовая мука

• Калорийность на чашку: 480
• Белок: 24 г
• Углеводы: 72 г
• Жир: 16 г

Эта мука производится путем измельчения сушеной мякоти кокоса.