Как запаривать гречку для похудения: «Правильная гречка» для похудения – пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Валентина 🌳 .

Содержание

Как запарить гречку для похудения на ночь

Диета, основанная на гречке, гораздо эффективнее, если крупу не варят, а пропаривают. Этот способ обработки позволяет сохранить содержащиеся вещества, при этом уменьшив калорийность готового блюда.

Что такое запаренная гречка

Обработанная паром гречка — приготовленная крупа, сохранившая большинство свойств. Готовая к употреблению гречка-ядрица на 100 грамм содержит 29% суточной нормы натрия, 12% магния, 9% фосфора и железа, 14% пищевых волокон. Сухая гречка богата и другими элементами, к сожалению, разрушающимися в процессе термической обработки.

Калорийность продукта

100 грамм запаренной крупы содержит около 105 ккал, из которых 15% белка и до 60% сложных углеводов. В сравнении с варёным злаком, она в три раза менее калорийна. Гречу запаривают водой или кефиром, во втором случае повышая энергетическую ценность блюда.

Польза

Диета, основанная на пропаренной гречке, эффективна, поскольку способствует насыщению организма на несколько часов.

Медленные углеводы долго перевариваются, что помогает не переедать. Диеты на гречке придерживаются не более трёх недель, в течение которых проводят 3–4 разгрузочных дня.

Для запаривания применяют не только сухую крупу, но также зелёную гречку. Во время приготовления не рекомендуется добавлять соль. В качестве основы применяют воду или кефир, так как молоко слишком сильно увеличивает калорийность.

Врачи показывают гречневую диету при следующих патологиях:

сахарный диабет;
заболевания печени;
анемия;
нарушения работы сердца и сосудов.

Кроме того, запаренная гречка способствует выводу токсинов, укреплению волос и ногтей, улучшению состояния кожи.

Как запарить крупу

Крупа готовится достаточно легко, подготовительный процесс занимает немного времени. Продукт сохраняет полезный свойства и низкую калорийность вне зависимости от способа.

Приготовление гречки за ночь

Как запаривать (настаивать) гречку на ночь при похудении:

Переберите и промойте зёрна. Отбирайте количество крупы достаточное, чтобы наесться в течение дня, но не переедать.
Залейте крупу водой в соотношении 1 часть гречки на 2 части воды и оставьте на ночь.

Приготовленная в холодной воде гречка сохраняет больше полезных свойств и витаминов.

Кипятком

Настоянная в холодной воде гречка остаётся жесткой и рассыпчатой. Чтобы получить блюдо, больше похожее на кашу, необходимо провести термическую обработку. Пропорция сохраняется, а в воду допускается добавить немного соли. Залитую крупу накрывают полотенцем и оставляют на 9 часов. В течение приготовления жидкость не меняют.

Кефиром

Вместе с водой можно использовать нежирный кефир. Он способствует лучшему насыщению организма, повышает количество белка и аминокислот. Приготовив запаренную в кипятке гречку, добавьте в неё пару ложек кефира и тщательно перемешайте. Спустя 20 минут подавайте к столу.

Есть вариант приготовления, в котором воду полностью заменяют кефиром. Для этого кефир достают из холодильника и оставляют согреваться в течение 2 часов. Крупу заливают кисломолочным продуктом в соотношении 1:1 и оставляют на 12 часов при комнатной температуре.

В термосе

Использование термоса для указанных способов приготовления позволяет сократить время приготовления крупы в три раза. Принцип готовки остаётся тем же.

Заключение

Приготовить запаренную гречку легко, хотя придется подождать пока она настоится. Готовый продукт полезен и способствует эффективному похудению. Помните, что перед диетой необходимо пройти консультацию врача-диетолога для исключения возможных рисков.

Источник данных о химическом составе продукта: Скурихин И. М. Скурихин И. М., Тутельян В. А. Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания.

Как запарить гречку на ночь для диеты? | ✨Добрая колдунья✨

Многие худеющие дамы хотят знать, как быстро сбросить 5 кг за неделю. Что только для этого они не делают и все труды как выясняется потом зря. Мы предлагаем вам худеть на гречке, но прежде чем соблюдать эту эффективную диеты, вы должны знать, как запарить гречку на ночь для диеты, ничего сложного в этом нет, главное знать некоторые хитрости и технологию запаривания.

Не многие знают, что гречка (крупа) является незаменимым и очень полезным продуктом в рационе питания любого из нас. Гречка практически незаменима. Гречка в меню используется в основном как дополнительный компонент для здорового питания, а также гречка служит главной составляющей для большинства популярных диет, сюда можно отнести косметические и даже лечебные диеты.

Гречка богата микроэлементами и ценнейшими витаминами. В гречневом продукте содержится достаточно много фтора, витамина B9, магния, марганца, калия, фосфора, меди и другие не менее важные компоненты. Важен и тот факт, что при выращивании гречки, к ней не добавляются пестициды и вредные для организма удобрения. Сама по себе гречка не боится злостных сорняков и неприхотлива к почвам.

Все желающие быстро похудеть девушки и женщины в возрасте знают, что в гречке содержится невероятно огромное количество полезной клетчатки, которая помогает женскому полу «бороться» с лишними килограммами. А самое главное, гречку нужно приготовить так (запарить), чтобы она не потеряла все свои ценности и полезные свойства.

Как запарить гречку на ночь для диеты.

Приготавливаем заранее посуду, где будет запариваться гречка. Не забываем купить саму крупу. Пока емкость под гречку моется, поставьте примерно полчайника кипятиться на огонь.

Засыпаем в емкость пару стаканов гречки, запомните метку, сколько необходимо гречки в емкость насыпать следующий раз.

Теперь нам необходимо залить гречку четырьмя стаканами кипятка, получается, мы запариваем гречку в кипятке из расчета один к двум.

Кстати, гречка таким способом запаривается на ночь, а встав, поутру, вы заметите, как она впитала в себя всю воду. Далее уже в таком виде ее можно принимать в пищу.

Кстати, что касается калорийности гречки в запаренном виде то это 110 калорий на 100 грамм. Для достижения результата необходимо за день употреблять гречневого продукта не менее полкило.

Польза запаренной гречки.

Запарив гречку именно так, вы сможете сохранить от и до, все ее витамины и полезные свойства. Польза гречки неоспорима. В таком виде гречка сохраняет в себе достаточно много белка. Такой приготовленный продукт может смело заменить вам мясо. Ко всему этому в запаренной гречке сохраняется большой запас фолиевой кислоты, которая в свою очередь еще больше укрепит сердечно-сосудистую систему человека и будет способствовать стимуляции кроветворения.

Гречка сильно помогает в восстановлении баланса витаминов и отлично укрепляет иммунитет человека. Именно по этим причинам, гречка используется почти во всех программа здорового питания. Кстати гречка один из фаворитов у желающих похудеть дам. Теперь и вы знаете, как запарить гречку на ночь для диеты, а потом, приняв ее быстро похудеть.

Советую посмотреть:

Какой он любовник: пять признаков

Как правильно успокоить сердцебиение?

Первые дни новорожденного дома. Что нужно делать? К чему готовиться?

Ставьте лайки, подписывайтесь на канал.

Удачи вам и здоровья берегите себя.

Как запарить гречку для похудения? |

Произвольный пляжный сезон ставит перед самокритичными девушками одну и ту же ключевую задачу: истаять к лету и хорошо выглядеть в купальнике. Мода на купальники регулярно меняется, (языко и популярность диет для похудения. Новые диеты развенчивают обещания предыдущих и представляются за-настоящему эффективными. Но, что ни говори, а классика была и остается беспроигрышным вариантом – и в пляжной одежде, и в рецептах для того стройности.

И гречневая диета не сдает позиций уже много лет, а чисто, ей можно доверять. Тем более что запарить гречку для похудения быстрее и уймись, чем прибегать к рекламируемым экзотическим и оригинальным методикам.

Несколько интерпретаций гречневой диеты были известны пока еще нашим бабушкам, которые знали толк в естественной красоте и питались исключительно натуральными продуктами. Запаренная гречка интересах похудения как доступный и полезный продукт содержит микроэлементы и витамины, которые сохраняются вследствие щадящей тепловой обработке. Экстренное снижение веса довольно опасно, но кабы уж вы решили быстро сбросить пару килограмм, то оптимальный версия – это правильно запарить гречку для похудения на кефире или воде. Сообразно крайне мере, такой рацион не нанесет вреда организму и сыграет дело очистительной разгрузки, после которой вы почувствуете легкость, прилив сил и убеждение в себе.

Рецепт гречневой диеты для похудения. Состав и польза запаренной гречки
Любая упорядоченность – это, прежде всего, система питания, на которую вы переходите возьми более или менее длительный срок. А поскольку пища – главный источник жизненных сил, так важно понимать, что и почему вы получите в результате. Что касается гречневой диеты, в таком случае она достаточно пластична и допускает несколько вариантов. В зависимости от количества лишних килограммчик, состояния здоровья и целей можно выбрать свой подходящий план питания. Хотя в каждом из них нужно будет запаривать гречку для похудения и копат это ежедневно до тех пор, пока продолжается диета. Все сие время запаренная гречневая крупа будет основным источником энергии и главным блюдом бери завтрак, обед и ужин.

При таком однообразии рациона имеет смысл наперед выяснить, чем полезна гречка, и каков химический состав и калорийность гречки, запаренной с целью похудения:

Гречневая крупа – один из рекордсменов среди злаков по содержанию векша. Гречка-ядрица содержит 12-15% белков, которые, как известно, крайне важны на здорового похудения и формирования именно мышечной, а не жировой ткани. Углеводов в гречке также немало, аж 65%! Но это сложные, или медленные углеводы, которые с прохладцей расщепляются и обеспечивают чувство сытости и силы, столь дефицитные во время соблюдения других диет.
Сверх питательных белков, углеводов и полиненасыщенных жиров, гречка содержит так называемые балластные вещества: растительные волокна. Сие клетчатка, которая не растворяется в желудке и играет роль своеобразного «веника» интересах организма, заодно улучшая моторику кишечника. Растительные волокна ускоряют метаболизм, в частности жировой промен, поэтому гречка так эффективна для похудения.
состав и польза запаренной гречки
Большая) часть диет для похудения подразумевают ограничения в питании, поэтому наносят урон ровно по состоянию волос, ногтей и кожи. А вот гречневая диета заботится не только-тол о фигуре, но и о красоте в целом, обеспечивая организм витаминами Е, РР и группы В, железом, йодом, фосфором, медью. Похудание на запаренной гречке не грозит выпадением волос, ломкостью ногтей и замедлением обмена веществ.
Эликсир жизни и минеральные вещества разрушаются при промышленной обработке круп, поэтому нужно доставать правильную гречку для диеты. Используйте целые зерна (ядрицу, а не крупа), минимально обжаренные (светлые, а лучше зеленоватые). Второй сокрушительный удар витамины получают близ варке гречки. Во время кипения их львиная доля разрушается, благодаря чего так важно не варить кашу, а именно запаривать гречку для похудения с пользой.
Энергетическая смысл цельной гречневой крупы – 313 ккал, что вообще-то немало, особенно кое-когда речь идет о похудении. Но калорийность запаренной водой гречки сильно уменьшается и составляет -навсего) лишь около 100-105 ккал/100 грамм. Даже если запаривать гречку про диеты кефиром, калорийность останется невысокой и вдобавок дополнится пользой молочного белочка и бактерий-пробиотиков.

Теперь вы понимаете, как важно именно запаривать гречку в целях похудения, а не варить из нее традиционную кашу. Учитывайте это, начиная гречневую диету, с целью держать под контролем и потерю веса, и состояние своего здоровья.

Как запарить гречку ради диеты? Гречка на воде и на кефире
Разнообразие вариантов гречневой диеты позволяет отдавать преимущество, чем и как именно запаривать гречневую крупу.

В вашем распоряжении вода и кефирок, кастрюля и термос. Это в очередной раз доказывает универсальность, доступность и удобство гречки в (видах похудения. Мы тоже не станем ограничивать ваш выбор и опишем различные способы запарить гречку для похудения:

Чтобы запарить гречку кипятком, держите 1 стакан крупы и переберите ее. Затем промойте гречку проточной водой и переложите в любую удобную ловушка с крышкой, например, двухлитровую банку. Налейте в чайник ровно 2 стакана воды и доведите после кипения. Как только на поверхности появятся пузырьки воздуха, снимите с огня и залейте гречневую крупу кипятком. Дружно же закройте банку крышкой. Можно укутать сверху полотенцем, но сие не обязательно, если крышка плотно прилегает к горлышку. Оставьте банку для ночь при комнатной температуре, чтобы наутро обнаружить в ней рассыпчатую запаренную гречку, тотально готовую к употреблению.

Чтобы запарить гречку в термосе, заранее рассчитайте объем его колбы, контингент крупы и воды.

Зато такой способ приготовления заметно экономит время: безлюдный (=малолюдный) обязательно оставлять крупу запариваться на всю ночь, достаточно всего 3-4 часов. Сие удобно, если вы не успели или забыли вовремя приготовить гречку чтобы диеты. Кроме воды, в термос можно сразу положить немного измельченного укропа не то — не то щепотку молотого перца. А вот солить гречку для похудения не рекомендуется, вследствие этого что соль задерживает воду в организме и мешает увидеть результаты диеты. В обмен. Ant. наряду с термоса можно использовать металлическую кастрюлю, но в этом случае время запаривания крупы придется слегка увеличить.

Чтобы запарить гречку кефиром, переберите и промойте 1 стакан ядрицы, воду совершенно слейте, а крупу переложите в банку, кастрюлю или термос. Кефир лучше за примером далеко ходить не надо обезжиренный или 1% жирности, чтобы не нарушать диету. Подогревать кефирчик не нужно, но за пару часов до использования желательно надоесть до чертиков его из холодильника, чтобы достиг комнатной температуры.

Залейте гречку кефиром, сплошь закройте (укутайте полотенцем, если запариваете не в термосе) и оставьте примерно возьми 12 часов. Можно поступить иначе: взять гречку, запаренную кипятком с вечера, и наутро залить ее нежирным кефиром в чашке или глубокой тарелке.

Все перечисленные способы запаривать гречку для того похудения правильные, так что выбирайте любой из них по своему вкусу. И удержитесь с искушения внести собственные дополнения в виде ложечки масла, щепотки соли и/неужто других незначительных на ваш взгляд, но не предусмотренных диетой компонентов. В противном случае запаренная саго превратится во вкусную рассыпчатую кашу, но не поможет похудеть. Зато в точности запаренная гречка может сочетаться с овощами, зеленью, травяными чаями и даже зелеными яблоками.

Вопреки на то, что гречневая диета считается относительно безопасной и достаточно питательной, далеко не стоит увлекаться ею сверх меры. Даже строгие диетологи не позволяют находиться на гречке с кефиром дольше 2-3 недель подряд. Если за сие время вы не достигли желанных параметров фигуры, сделайте небольшой передышка в диете, а через пару недель повторите ее. Иначе даже полезная гречка безграмотный убережет от слабости, потери жизненного тонуса и даже головокружений. Почувствовав подобные симптомы умереть и не встать время гречневой диеты, перестаньте терпеть голод и примите меры: положите перед язык и медленно рассосите чайную ложку цветочного меда.

Гречневая диета безграмотный обделена белком и сложными углеводами, но напрочь лишена глюкозы. Это никак не опасно, если вы не затягиваете срок диеты и соблюдаете питьевой правила (не меньше 2 литров жидкости в день, включая травяные отвары, несладкие компоты, морсы и американский рубль чай). В остальном похудение на запаренной гречке не должно вызвать проблем. Вас можете регулярно запаривать гречку для похудения, поддерживать отличную форму и охранять красоту и здоровье!

Узнаем как запаривать гречку для похудения?

Гречневая диета – это отличный способ почистить организм и избавиться от лишнего веса. Крупа насытит организм полезными витаминами, микроэлементами и минералами, которыми она богата. Лучше всего при приготовлении не применять варку, чтобы максимально сохранить всю полезность. Тогда возникает закономерный вопрос о том, как запаривать гречку по всем правилам. Постараемся разобраться в этом вопросе и дать исчерпывающий ответ.

Польза гречки

Гречка – исконно русская крупа, богатая незаменимыми микроэлементами. Содержит:

витамины группы B;
фосфор;
калий;
магний;
фтор;
марганец;
йод;
цинк;
кобальт;
фолиевую кислоту;
щавелевую кислоту.

Содержит такой важный элемент, как рутин. Он помогает организму набраться энергии и укрепляет сосудистую систему.

Важно знать, что при выращивании этой сельскохозяйственной культуры не используют удобрений и ядов для борьбы с сорняками. Гречневая культура относится к неприхотливым растениям и может расти на любой почве.

Клетчатка в составе крупы – элемент, который способствует сбросу лишнего веса. Главное – не растерять ее полезных свойств после термической обработки. Как же запаривать гречку максимально выгодно для фигуры? Есть несколько способов. Но прежде разберемся подробнее в вопросе о том, чем полезна запаренная крупа для фигуры.

Чем полезна запаренная гречка для похудения?

Продукт содержит сложные углеводы, а они попадают в организм, и долгое время проходят процедуру переваривания. Таким образом, у человека чувство голода появляется нескоро.
При соблюдении диет на основе запаренной гречки не возникает дефицита витаминов и микроэлементов.
Уникальный белок гречки способен заменить животные протеины. Поэтому блюдо незаменимо для вегетарианцев. Подходит и для белковых диет.
Как и любая каша, гречневая служит своеобразным очистителем организма от шлака и токсинов. В результате улучшаются обменные процессы пищеварения, и происходит потеря лишних килограмм. При этом похудевший человек выглядит свежо и молодо.

Но все эти утверждения справедливы при условии правильного приготовления гречки без использования масел и сахаров. Хорошо сочетается блюдо с кефиром, натуральным йогуртом. Запивать можно зеленым чаем. Как запарить гречку для похудения кипятком и молочнокислым продуктом, читайте ниже.

Гречневая крупа с кефиром

Сырые гречневые ядра с кефиром помогут не только похудеть, но и укрепить иммунитет. Такое блюдо благотворно влияет на работу желудка, кишечника, поджелудочной и печени. Как запарить гречку кефиром так, чтобы получилось не только полезное, но и вкусное кушанье?

Готовить лучше вечером. На самом деле нет ничего сложного. На две столовые ложки ядер нужно взять 0,2 литра кефира. Конечно, перед приготовлением не забываем промыть крупу в нескольких водах, пока жидкость не станет прозрачной. Далее надо высушить зерна, чтобы в процессе набухания участвовал только кисломолочный продукт. Заливать кашу можно кефиром, простоквашей или жидким натуральным йогуртом без сахара.

С накрытой крышкой полученную смесь нужно оставить на всю ночь. На завтрак получится отличное блюдо для красоты и здоровья. Если диета не строгая, то можно добавить специи: куркуму, укроп, петрушку, фенхель и другие по вкусу. Не запрещается добавить ложку меда, горсть орехов или фрукты. При запорах помогут яблоки или чернослив.

Не надо бояться того, что каша получится твердой и невкусной. Благодаря кислотам кефира крупа набухает и становится вкусной и сытной. Буквально через пару дней такого завтрака человек может почувствовать прилив сил и улучшение цвета кожи, состояния волос и ногтей.

Запаривание кипятком

Не всем нравится вкус кефира, поэтому разберемся с вопросом о том, как запарить гречку кипятком. Подготовить ядра нужно так же, как и в первом случае. Для приготовления лучше обзавестись посудой с плотно закрывающейся крышкой или термосом. Вечером залить крупу кипятком, а утром употребить в качестве завтрака. Такая каша не будет отличаться по своим вкусовым качествам от гречки, приготовленной традиционным способом.

Ограничений по употреблению нет. Можно есть столько, сколько требует организм. Но лучше не злоупотреблять и есть кашу в качестве утолителя голода небольшими порциями.

Запаривание холодной водой

Как запарить гречку для похудения с наибольшей пользой? Для этого надо залить крупу на ночь именно холодной водой, причем лучше взять ее из родника. В этом случае потери витаминов не произойдет. Каша по консистенции будет рассыпчатой и немного тверже, чем при обработке кипятком. Но не растеряет своих вкусовых качеств. Приобретет легкий привкус ореха.

Есть одно правило о том, как запаривать гречку. Нужно брать столько крупы, сколько съедите за день. После хранения в холодильнике или при комнатной температуре на следующий день каша окажется несъедобной.

Основы диеты с запаренной гречкой

Теперь, когда известны все правила о том, как запарить гречку на ночь, с водой и с кефиром, можно поговорить и о диетах, основанных на этом блюде.

Диетологи советуют разделить прием запаренной гречки на 6 частей. Порции должны быть равны размеру горсти, которая вмещается в ладонь. Такой подход позволит сузить желудок.

Как запаривать гречку для диеты? Точно так же, как и описано выше. Никаких добавок в кашу быть не должно. Особенно это касается соли!

Ужинать нужно за 4 часа до сна.

Помимо гречки, можно и нужно пить чистую воду. В количестве не менее 1,5 литра. Не запрещаются чаи из трав и кисломолочные напитки.

Если диета длится 3 дня, то не стоит включать в нее дополнительные продукты. Для остальных случаев, чем больше дней, тем больше новых продуктов можно прибавлять. Это могут быть овощи и фрукты.

Судя по отзывам, можно сбросить до 7-8 кг за одну неделю. Такие результаты – не миф. В результате диеты уменьшается и исчезает отечность в тканях. Благодаря выведению вредных веществ из организма улучшается работа внутренних органов.

Прежде чем задаваться вопросом: «Как правильно запаривать гречку для похудения?», – нужно ознакомиться с противопоказаниями.

Противопоказания

Как и любая диета, рацион питания, основанный на запаренной гречке, имеет свои противопоказания. К ним относят:

Заболевания желудочно-кишечного тракта (хронические и острые).
Сахарный диабет.
Заболевания сердечно-сосудистой системы.
Кормление грудью.
Подростковый и детский возраст.
Стрессовые состояния.
Болезни ротовой полости.
Повышенная свертываемость крови.

Напомним, что это противопоказания к диете, но не к употреблению запаренной крупы время от времени.

Важно при соблюдении строгого режима питания прислушиваться к своему организму. При малейших появлениях плохого самочувствия нужно прекратить диету. Врачи не рекомендуют питаться запаренной гречкой более трех дней подряд. Ведь может произойти дефицит витаминов и важных веществ в организме. Хотя диетологи советуют восполнять недостатки с помощью комплексов витаминов.

Людям с заболеваниями сердца и сосудистой системы чрезмерное употребление гречневой кашей грозит усугублением состояния. Ведь крупа обладает свойством повышать общий тонус.

Большое количество гречихи в рационе может вызвать образование слизи, желчи и газов. Это недопустимо при болезнях ЖКТ.

Вместе с тем умеренное употребление каши не повлечет за собой никаких отрицательных последствий.

При каких заболеваниях и состояниях запаренная крупа наиболее полезна

Выше расписано несколько способов того, как правильно запарить гречку для похудения и поддержания здоровья. А при каких случаях блюдо из заваренной крупы будет наиболее полезно?

Врачи и диетологи рекомендуют включить в рацион запаренную гречневую кашу больным с такими диагнозами, как:

сахарный диабет;
нервные расстройства;
сердечно-сосудистые заболевания;
малокровие;
болезни печени.

Гречка поможет справиться с анемией, улучшит зрение и мозговое кровообращение.

Крупа полезна в рационе у людей, недавно перенесших тяжелые болезни.

Как запаривать гречку при сахарном диабете? Нужно перемолоть крупу и ядра грецких орехов. На 500 грамм крупы берется 100 грамм орехов. Полторы ложки полученного порошка нужно залить вечером простоквашей – 55-60 мл. Утром съесть полученный завтрак на голодный желудок. Дополнить блюдо яблоком.

Отзывы о диете с запаренной гречкой

Отзывы о диете с запаренной гречневой крупой имеют разный характер. Сначала о самом процессе. Есть люди, которым такой рацион показался жестким и однообразным. Они с трудом продержались три дня и забросили диету. Но при этом снизить вес удалось на 2-3 кг, что тоже неплохо.

Любители гречневой каши с удовольствием снижают вес с помощью обожаемого блюда. За неделю им удается скинуть до 5 кг. При этом заметно повышается жизненный тонус, улучшается цвет лица и общее самочувствие.

По отзывам, худеющие люди, которые немного уходили от жестких правил диеты в сторону, добивались хороших результатов. Ключевое слово в этом случае – немного. Одни делали себе поджарку из морковки и лука и добавляли в кашу. Жарить при этом можно на капельке растительного масла, не больше. Лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием.

Для заправки подойдет соевый соус, но нужно выбрать натуральный продукт, без добавок из сахара и консервантов.

Как запарить гречку для похудения?

Каждый пляжный сезон ставит перед самокритичными девушками одну и ту же ключевую задачу: похудеть к лету и хорошо выглядеть в купальнике. Мода на купальники регулярно меняется, как и популярность диет для похудения. Новые диеты развенчивают обещания предыдущих и представляются по-настоящему эффективными.

Но, что ни говори, а классика была и остается беспроигрышным вариантом – и в пляжной одежде, и в рецептах для стройности. И гречневая диета не сдает позиций уже много лет, а значит, ей можно доверять. Тем более что запарить гречку для похудения быстрее и проще, чем прибегать к рекламируемым экзотическим и оригинальным методикам.

Несколько интерпретаций гречневой диеты были известны еще нашим бабушкам, которые знали толк в естественной красоте и питались исключительно натуральными продуктами. Запаренная гречка для похудения как доступный и полезный продукт содержит микроэлементы и витамины, которые сохраняются благодаря щадящей тепловой обработке.

Экстренное снижение веса довольно опасно, но если уж вы решили быстро сбросить пару килограмм, то оптимальный вариант – это правильно запарить гречку для похудения на кефире или воде. По крайне мере, такой рацион не нанесет вреда организму и сыграет роль очистительной разгрузки, после которой вы почувствуете легкость, прилив сил и уверенность в себе.

Рецепт гречневой диеты для похудения. Состав и польза запаренной гречки

Любая диета – это, прежде всего, система питания, на которую вы переходите на более или менее длительный срок. А поскольку пища – главный источник жизненных сил, то важно понимать, что и почему вы получите в результате. Что касается гречневой диеты, то она достаточно пластична и допускает несколько вариантов.

В зависимости от количества лишних килограмм, состояния здоровья и целей можно выбрать свой подходящий план питания. Но в каждом из них нужно будет запаривать гречку для похудения и делать это ежедневно до тех пор, пока продолжается диета. Все это время запаренная гречневая крупа будет основным источником энергии и главным блюдом на завтрак, обед и ужин.

При таком однообразии рациона имеет смысл заранее выяснить, чем полезна гречка, и каков химический состав и калорийность гречки, запаренной для похудения:

Гречневая крупа – один из рекордсменов среди злаков по содержанию белка. Гречка-ядрица содержит 12-15% белков, которые, как известно, крайне важны для здорового похудения и формирования именно мышечной, а не жировой ткани. Углеводов в гречке тоже немало, аж 65%! Но это сложные, или медленные углеводы, которые медленно расщепляются и обеспечивают чувство сытости и силы, столь дефицитные во время соблюдения других диет.
Помимо питательных белков, углеводов и полиненасыщенных жиров, гречка содержит так называемые балластные вещества: растительные волокна. Это клетчатка, которая не растворяется в желудке и играет роль своеобразного «веника» для организма, заодно улучшая моторику кишечника. Растительные волокна ускоряют метаболизм, в частности жировой обмен, поэтому гречка так эффективна для похудения.
Большинство диет для похудения подразумевают ограничения в питании, поэтому наносят урон по состоянию волос, ногтей и кожи. А вот гречневая диета заботится не только о фигуре, но и о красоте в целом, обеспечивая организм витаминами Е, РР и группы В, железом, йодом, фосфором, медью. Похудение на запаренной гречке не грозит выпадением волос, ломкостью ногтей и замедлением обмена веществ.
Витамины и минеральные вещества разрушаются при промышленной обработке круп, поэтому нужно выбирать правильную гречку для диеты. Используйте целые зерна (ядрицу, а не продел), минимально обжаренные (светлые, а лучше зеленоватые). Второй сокрушительный удар витамины получают при варке гречки. Во время кипения их львиная доля разрушается, поэтому так важно не варить кашу, а именно запаривать гречку для похудения с пользой.
Энергетическая ценность цельной гречневой крупы – 313 ккал, что вообще-то немало, особенно когда речь идет о похудении. Но калорийность запаренной водой гречки сильно уменьшается и составляет всего лишь около 100-105 ккал/100 грамм. Даже если запаривать гречку для диеты кефиром, калорийность останется невысокой и вдобавок дополнится пользой молочного белка и бактерий-пробиотиков.

Теперь вы понимаете, как важно именно запаривать гречку для похудения, а не варить из нее традиционную кашу. Учитывайте это, начиная гречневую диету, чтобы держать под контролем и потерю веса, и состояние своего здоровья.

Как запарить гречку для диеты? Гречка на воде и на кефире

Разнообразие вариантов гречневой диеты позволяет выбирать, чем и как именно запаривать гречневую крупу. В вашем распоряжении вода и кефир, кастрюля и термос. Это в очередной раз доказывает универсальность, доступность и удобство гречки для похудения. Мы тоже не станем ограничивать ваш выбор и опишем разные способы запарить гречку для похудения:

1. Чтобы запарить гречку кипятком, возьмите 1 стакан крупы и переберите ее. Затем промойте гречку проточной водой и переложите в любую удобную емкость с крышкой, например, двухлитровую банку. Налейте в чайник ровно 2 стакана воды и доведите до кипения. Как только на поверхности появятся пузырьки воздуха, снимите с огня и залейте гречневую крупу кипятком. Сразу же закройте банку крышкой. Можно укутать сверху полотенцем, но это не обязательно, если крышка плотно прилегает к горлышку. Оставьте банку на ночь при комнатной температуре, чтобы наутро обнаружить в ней рассыпчатую запаренную гречку, полностью готовую к употреблению.

2. Чтобы запарить гречку в термосе, заранее рассчитайте объем его колбы, количество крупы и воды. Зато такой способ приготовления заметно экономит время: не обязательно оставлять крупу запариваться на всю ночь, достаточно всего 3-4 часов. Это удобно, если вы не успели или забыли вовремя приготовить гречку для диеты. Кроме воды, в термос можно сразу положить немного измельченного укропа или щепотку молотого перца.

А вот солить гречку для похудения не рекомендуется, потому что соль задерживает воду в организме и мешает увидеть результаты диеты. Вместо термоса можно использовать металлическую кастрюлю, но в этом случае время запаривания крупы придется немного увеличить.

3. Чтобы запарить гречку кефиром, переберите и промойте 1 стакан ядрицы, воду полностью слейте, а крупу переложите в банку, кастрюлю или термос. Кефир лучше взять обезжиренный или 1% жирности, чтобы не нарушать диету. Подогревать кефир не нужно, но за пару часов до использования желательно достать его из холодильника, чтобы достиг комнатной температуры.

Залейте гречку кефиром, плотно закройте (укутайте полотенцем, если запариваете не в термосе) и оставьте примерно на 12 часов. Можно поступить иначе: взять гречку, запаренную кипятком с вечера, и утром залить ее нежирным кефиром в чашке или глубокой тарелке.

Все перечисленные способы запаривать гречку для похудения правильные, так что выбирайте любой из них по своему вкусу. И удержитесь от искушения внести собственные дополнения в виде ложечки масла, щепотки соли и/или других незначительных на ваш взгляд, но не предусмотренных диетой компонентов.

В противном случае запаренная крупа превратится во вкусную рассыпчатую кашу, но не поможет похудеть. Зато правильно запаренная гречка может сочетаться с овощами, зеленью, травяными чаями и даже зелеными яблоками.

Несмотря на то, что гречневая диета считается относительно безопасной и достаточно питательной, не стоит увлекаться ею сверх меры. Даже строгие диетологи не позволяют сидеть на гречке с кефиром дольше 2-3 недель подряд.

Если за это время вы не достигли желанных параметров фигуры, сделайте небольшой перерыв в диете, а через пару недель повторите ее. Иначе даже полезная гречка не убережет от слабости, потери жизненного тонуса и даже головокружений. Почувствовав подобные симптомы во время гречневой диеты, перестаньте терпеть голод и примите меры: положите под язык и медленно рассосите чайную ложку цветочного меда.

Гречневая диета не обделена белком и сложными углеводами, но напрочь лишена глюкозы. Это не опасно, если вы не затягиваете срок диеты и соблюдаете питьевой режим (не меньше 2 литров жидкости в день, включая травяные отвары, несладкие компоты, морсы и зеленый чай).

В остальном похудение на запаренной гречке не должно вызвать проблем. Вы можете регулярно запаривать гречку для похудения, поддерживать отличную форму и сохранять красоту и здоровье!

Источник

Как запарить гречку для похудения кипятком быстро. Диета на гречке вернет вам идеальные формы! Противопоказания для гречневой диеты

Гречка – широко распространённая крупа, но из-за специфического аромата нравится она далеко не всем взрослым и детям. Несмотря на это, польза гречки никогда не ставилась под сомнение: обладая огромным количеством важных для организма человека веществ, она по праву считается низкокалорийным продуктом. Этим фактом обусловлено множество диет на основе гречки.

Кроме отмеченных плюсов гречневой крупы, люди, ведущие активный образ жизни, любят ее за быстроту и легкость в приготовлении. Давайте рассмотрим, в чем же заключается польза гречи и как правильнее ее готовить, сохраняя пользу продукта.

Плюсы и минусы вареной и запаренной гречи

Гречневая крупа очень богата железом, поэтому люди, имеющие низкий показатель гемоглобина, стараются в первую очередь включить в свой ежедневный рацион именно эту крупу, что вполне оправдано. Кроме того, греча, как продукт растительного происхождения, богата клетчаткой, нормализующей работу желудочно-кишечного тракта.

Благодаря ей блюда из гречи легко усваиваются, надолго сохраняя чувство сытости, что также является немаловажным фактором, поскольку не требуется дополнительного перекуса. В первую очередь на это нужно обращать внимание людям, страдающим избыточным весом или желающим похудеть.

Помимо железа, в крупе содержатся витамины следующих групп:

РР, снижающие уровень сахара в крови и нормализующие работу ЖКТ;
Е, укрепляющие и очищающие сосуды и капилляры;
В, отвечающие за работу нервной системы, улучшающие состояние кожи и цвет лица.

Содержится в крупе и большое количество минералов: калий (способствует выведению лишней жидкости из организма), медь (омолаживает организм), кальций (укрепляет ногти и волосы), цинк (отвечает за рост клеток) и т. д.

Таким образом, гречневые диеты не приведут к развитию таких заболеваний, как анорексия, чего не скажешь о других, менее щадящих диетах. Но польза блюд из гречи во многом зависит от способа ее приготовления.

Гречка в народе получила название «крупа быстрого приготовления», которая под воздействием жидкости или тепла увеличивается вдвое, что необходимо, конечно же, учитывать во время использования (на один стакан гречи рекомендуется брать два стакана жидкости). Традиционно на Руси из упомянутой крупы готовили каши на молоке, на воде, с мясом и без, добавляя на свое усмотрение различные специи. Ситуация в наши дни в принципе не изменилась, но с развитием представления о здоровом питании изменился подход к приготовлению каш. Их сегодня не только варят, но и запаривают различными способами, которые представлены ниже.

Если сравнивать гречку вареную и запаренную, то последняя имеет существенные преимущества.

Например, если взять ту же клетчатку, то в ста граммах запаренной каши ее содержится 11 граммов (суточная норма – 20), а в вареной – 4 грамма. Существенно также отличается и показатель калорийности: в ста граммах вареного продукта будет содержаться 300 килокалорий в то время, как то же количество запаренной крупы имеет 100 ккал.

Таким образом, блюда, приготовленные из запаренной гречи, получаются очень сытные, но не калорийные. Но это не позволяет употреблять их без меры, потому что при частом употреблении (чаще 2-3 дней) они все-таки могут отрицательно воздействовать на организм.

В первую очередь даст о себе знать клетчатка, излишки которой в организме становятся причиной расстройства пищеварения.
Ярко выраженного побочного эффекта крупа не имеет, но нельзя ею злоупотреблять лицам, страдающим гипертонией, повышенной свертываемостью крови.
Редко, но бывает так, что даже самые полезные продукты в отдельных случаях могут стать причиной аллергии (особенно у беременных женщин). И греча тоже может ее вызвать.

Чтобы получить от крупы максимальное количество полезных веществ, специалисты в области питания рекомендуют не подвергать гречу термическому воздействию, то есть варить ее. От такого способа приготовления польза продукта значительно уменьшается. В разы полезнее замочить гречу на некоторое время, главное, выдержать правильные пропорции: один к двум.

Способы замачивания

Из множества вариантов замачивания гречки идеальный выбрать нельзя. Одни это делают холодной водой, а другие – кипятком. Есть и такие, кто предпочитает это делать на кефире, в то время как другие добавляют его всего лишь несколько ложек в воду при замачивании. Кто-то рекомендует выдерживать блюдо около 12 часов, а кто-то утверждает, что и 30 минут будет вполне достаточно. Чтобы разобраться в неоднозначных советах, необходимо обратить внимание на рекомендации специалистов, свойства крупы и свои потребности.

Как уже было отмечено выше, главная рекомендация – не подвергать крупу термическому воздействию, в значительной степени снижающему количество полезных веществ. Следовательно, желая получить максимально полезное блюдо, стоит отказаться от запаривания в кипятке, а остановиться на холодной воде. Скорее всего, в холодной воде крупа будет набухать значительно дольше, нежели в горячей, поэтому, чтобы ядро успело набухнуть, как говорится, «до основания», лучше залить гречку водой на ночь.

Находясь на какой-либо диете, очень хочется хоть как-то разнообразить рацион. Если это гречневая диета, то к крупе, залитой холодной водой на ночь, можно добавить несколько ложек 1% кефира, что придаст блюду легкую кислинку (особенно если от специй вы тоже отказались).
Бывает и такое, что ни на каких диетах вы не сидите, а ощущаете только острую нехватку времени, ведя активный образ жизни. Тогда залейте на ночь в термосе для первых и вторых блюд стакан гречи двумя стаканами кипятка, добавив туда все необходимые для вас специи. Утром вы получите более полулитра теплой гречневой каши, которую, кстати, можно использовать по привычному для вас рецепту, например, с добавлением тушенки или с подливом.

Вы можете выбрать любой подходящий для вас вариант запаривания гречки. Но все-таки самостоятельно экспериментировать со своим здоровьем лучше не надо, а при необходимости рекомендуется прибегнуть к помощи специалистов-диетологов.

А вот разгрузочные дни на основе гречки (один раз в неделю), по мнению специалистов, ещё никому не навредили.

О том, как приготовить гречку методом запаривания, смотрите в следующем видео.

Гречневая крупа является кладезем питательных веществ. Она богата витаминов А, В, витаминами группы В, фосфором, железом, медью. Большинство аминокислот, входящих в состав ее белков, являются незаменимыми. Это означает, что они не синтезируются в организме человека, но должны поступать в него вместе с потребляемой пищей.

Гречка является достаточно низкокалорийным продуктом. В ее состав входит клетчатка и сложные углеводы, которые постепенно усваиваются организмом, в результате чего человек чувствует длительное насыщение этим продуктом. Регулярное употребление гречневой крупы способствует поддержанию организма в хорошей форме. Не случайно она является основным компонентом многих диетических меню.

Чтобы сохранить присутствующие в гречневой крупе витамины, водорастворимые белки и минералы, необходимо правильно ее готовить. Наиболее привычным для всех способом термической обработки является варка крупы. Чтобы отварить гречку, необходимо налить в кастрюлю 2 стакана воды, высыпать стакан крупы, добавить соль и поставить кастрюлю на огонь. Готовить кашу нужно в течение 15-20 минут, периодически ее помешивая.

К сожалению, при варке из крупы удаляется достаточно большая часть полезных веществ и немного теряется ее вкус. Чтобы максимально сохранить в гречке все витамины и другие ценные компоненты, рекомендуется ее запаривать.

Крупу, предназначенную для приготовления, нужно тщательно перебрать, отсортировав из нее все посторонние примеси и потемневшие зерна. Далее ее нужно высыпать в дуршлаг и промыть под проточной водой. Промывать крупу нужно до тех пор, пока вытекающая из-под нее вода не станет прозрачной.

Для запаривания необходимо поместить в термос с широким горлышком стакан подготовленной крупы и залить ее 2 стаканами крутого кипятка, после чего добавить немного соли по вкусу. Далее нужно закрыть термос крышкой и настаивать гречку в течение 3-5 часов. Удобнее всего заваривать ее на ночь. Утром горячий завтрак будет уже готов.

При отсутствии термоса можно запаривать крупу в кастрюле с толстыми стенками и плотно закрывающейся крышкой. В данном случае в нее нужно засыпать гречку, залить воду, затем закрыть кастрюлю крышкой и укутать теплым одеялом.

При запаривании крупа получается более плотной, рассыпчатой и приобретает очень насыщенный, приятный вкус. Готовую кашу следует разложить по порционным тарелкам и положить в каждую порцию по небольшому кусочку сливочного масла.

Гречку можно подавать как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира к мясу, рыбе, овощам. Для детского меню отлично подходит каша с молоком.

Заваривать гречку можно не только кипятком, но и горячей смесью воды с молоком. Как правило, эти компоненты берутся в соотношении 1:1. Но диетологи советуют запаривать кашу именно водой, а уже затем при желании добавлять в нее молоко. Это позволяет несколько снизить калорийность блюда.

Гречневая диета считается одним из самых эффективных способов похудения. Практически каждая вторая женщина хотя бы раз в жизни пыталась сбросить лишний вес, сделав основным блюдом своего рациона гречку. Однако диетологи рекомендуют худеющим даже в это время придерживаться более сбалансированного питания, поэтому гречку желательно разбавлять с другими нежирными блюдами, насыщенными полезными веществами и микроэлементами, без которых сохранить здоровое состояние очень сложно.

Специалисты считают нормой вводить в каждый завтрак, обед и ужин низкокалорийные продукты. К примеру, утренний прием пищи прекрасно сочетается с употреблением творога 1%-ной жирности. Обед может быть украшен салатом, сделанным из свежих овощей, в ужин к гречке неплохо добавить отварную или запеченную в фольге рыбу. Подобная схема питания, как утверждают диетологи, которой предпочтительно придерживаться в течение 3 недель, позволяет сбросить до 9 кг массы тела. Таким образом, каждую неделю вы сможете наблюдать положительный результат, жировые складки уйдут – и, что самое важное, без голодовки и добровольных истязаний.

Что еще нужно знать, употребляя гречку? Необходимо постоянно контролировать водный баланс, ежедневно выпивать не менее 1,5 л очищенной, качественной воды без газов, на время забудьте о сахаре и соли, когда вы уже выйдете из диетического питания для похудения, желательно добавлять в блюда сахарный песок и соль в умеренных и даже малых количествах.

Секреты правильного запаривания гречки для похудения

Гречневая диета предполагает определенные требования к приготовлению крупы. По словам диетологов, такой же рецепт приготовления можно использовать для разгрузочного дня.

Подготовьте стакан, очищенную от загрязнений крупу, желательно высшего сорта, тщательно промытую под проточной водой.
Возьмите кастрюлю, налейте в нее полчайника только что вскипевшей воды, досыпьте гречку.
Ориентируйтесь на соотношение крупы и воды в пропорциях 1:2. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте запариваться на ночь. Не стоит волноваться, что до утра гречка для похудения может пропасть, это возможно, только если температура воздуха в помещении достигает очень высоких показателей.
Утром, приоткрыв крышку, вы обнаружите, что гречка полностью вобрала в себя жидкость и стала набухшей, рассыпчатой кашей. Это означает, что вам удалось запарить гречку для похудения. Попробуйте ее на вкус – она окажется на удивление сочной и даже вкусной! Конечно, лучше употреблять ее без добавления соли, но если выработалось стойкое неприятие диетического блюда и организм требует щепоть соли, допускается ее добавление в малых объемах.

Те, кто всерьез занимается диетическим питанием, указывают на то, что запарить гречку можно в термосе или широкой пиале с толстыми стенками, выполненными из керамики.

Сырая гречка, залитая кефиром, – еще одно интересное блюдо для похудения. Вы не только сбросите лишний вес, но также сможете очистить организм от зашлакованности, избавиться от вредных веществ и газов в кишечнике. Спасибо скажут вам не только органы желудочно-кишечного тракта, но и печень, как утверждают специалисты.

Готовить гречку с кефиром нужно так:

отмерьте 2 столовые ложки сырой каши и 1 стакан кефира, также подойдет простокваша;
очистите гречку, избавьте от пылинок и соринок, жженых крупиц и промойте в нескольких проточных водах;
насыпьте гречку в дуршлаг и дайте ей стечь;
засыпьте влажную крупу в салатницу, добавьте 200 граммов кефира, закройте крышкой;
оставьте массу на ночь, а утром на завтрак насладитесь эффективным блюдом для похудения.

Если у вас есть возможность приготовить в домашних условиях нежирный натуральный йогурт, им тоже можно залить и запарить гречку.

Если вы чувствуете недомогание

Если потребляя гречку для похудения, вы ощущаете слабость, головокружение и другие неприятные симптомы недобора организмом питательных веществ, следует ввести в рацион сухофрукты, нежирную курицу, очищенную от кожицы, вареную индейку, мясо кролика. Даже если чувствуете себя совсем плохо, нельзя быстро переходить от голодания до поедания всего, что вам вздумается и хочется.

Диетологи против таких экспериментов, также недопустимо не реагировать на то, как ведет себя ваш организм. Нежелание поступать разумно может привести к голодным обморокам, пониженному давлению, учащенному сердцебиению, выпадению волос и ломкости ногтей, сухости и шелушению кожи.

Безусловно, метод гречневого похудения предполагает отсутствие в питании сахаров, недостающую глюкозу поможет восполнить обычный свежий мед. Известно, что длительное «смакование» меда упрощает процесс всасывания вещества в кровь, 2-3-х чайных ложек меда в день вполне достаточно.

Еще один вкусный рецепт, как побаловать себя медовым сахаром и продлить удовольствие от лакомства подольше: добавьте в 1 л кипяченой воды 2 чайные ложки меда, выжмите сок от 0,5 лимона, киньте пару кусочков имбиря и дайте отвару настояться. Пейте напиток через 1 час после потребления запаренной гречки. Этот нехитрый метод позволит и дальше худеть, продолжая насыщать организм нужным количеством сахара.

Что касается противопоказаний, на гречневой диете нежелательно сидеть тем, кто страдает хотя бы одним из недугов:

диабет любого типа;
язва желудка и 12–перстной кишки, эрозии на пищеводе и изъязвления;
диагностированный НЯК;
колит кишечника;
дисбактериоз;
повышенное кровяное давление;
от диет для похудения придется отказаться беременным мамам на любом сроке беременности;
в период кормления новорожденного грудью;

Многие дамы в погоне за стройным и красивым телом изнуряют себя различными диетами, посещают тренажерные залы, пьют чай или препараты для похудения. Одним из способов избавиться от лишних килограммов является диета на гречневой крупе, заваренной определенным образом. Стоит сказать, что на гречке худели еще наши бабушки, ведь это натуральный продукт, который мог себе позволить каждый желающий. О полезных свойствах гречихи известно немало, поэтому стоит рассказать, насколько подходит этот продукт для снижения веса, и как правильно ее готовить.

Польза и вред

Переходя на любую диету, важно понимать, что в течение ограниченного времени нужно будет придерживаться определенных правил питания. Чтобы получить желанный результат, важно понимать, зачем это нужно делать, и каких результатов можно добиться, придерживаясь выбранной диеты.

Гречневая диета подойдет практически всем, независимо от возраста, веса и иных параметров. Во время диеты основным продуктом питания будет крупа из гречихи. Поскольку каша сама по себе очень вкусна и не менее полезна, такая диета нашла множество приверженцев, которые уже оценили ее результаты.

Гречку принято считать наиболее сытной кашей. Благодаря большому количеству сложных углеводов насыщение организма происходит на длительное время, что очень важно для тех, кто пытается сбросить вес, ведь многим из них знакомо постоянное чувство голода.

Кроме всех питательных веществ, в крупе содержится клетчатка, благодаря которой происходит чистка организма, ускоряется метаболизм. К тому же в крупе содержится оптимальное количество белка, который очень важен для наращивания мышц.

Учитывая, что для большинства диет характерно ограничение в питании, из-за чего может ухудшиться состояние кожи, волос, ногтей, гречневая диета очень сбалансирована. Ведь благодаря этому продукту организм получает витамины группы В, а также Е и РР, микроэлементы железо, фосфор и медь, поэтому можно не беспокоиться о состоянии кожных покровов, волос и ногтей.

При термической обработке многие витамины и микроэлементы разрушаются и не приносят пользу, поэтому важно использовать крупу, не прошедшую термическую обработку. Для похудения подойдет именно запаренная, а не отварная крупа.

Для диеты можно взять как обжаренную, так и необжаренную зеленую гречку. В зеленой гречке намного больше полезных веществ, необходимых для нормального функционирования организма. Кроме запаривания, зеленую гречку можно прорастить. Проращенные зерна являются просто кладезем витаминов и микроэлементов. Употребление зеленой гречки в любом виде способствует мягкому очищению организма, из него выводятся вредные шлаки и токсины, вследствие чего происходит и снижение веса.

Гречневая крупа имеет калорийность на 100 грамм продукта 313 ккал. Если же запарить ее, то калорийность продукта станет намного ниже и составит всего 105 ккал в 100 граммах. Очень полезным и некалорийным будет это блюдо, если запарить крупу кефиром, при этом польза только усилится благодаря пробиотикам.

Несмотря на то, какую пользу может принести для организма употребление ядрицы, у этого продукта также есть противопоказания.

Ее не следует часто употреблять:

людям с патологиями ЖКТ, при острой и хронической стадии болезни;
при сахарном диабете;
при болезнях сердца и сосудов;
не рекомендуют для детей и подростков;
при стрессовых состояниях, нервном перенапряжении;
при болезнях крови.

Многие женщины после рождения ребенка пытаются быстро возвратить былую форму и садятся на различные диеты. Во время кормления грудью этого делать не стоит, так как ребенок должен получать из молока необходимые питательные вещества. Многие диеты рекомендуют ограничение определенных продуктов.

Тем, кто имеет проблемы с органами ЖКТ, лучше не сидеть на таком питании более трех дней. При этом необходимо прислушиваться к своему организму, ведь кроме того, что организм может недополучать нужные вещества, возможны проблемы с желчным пузырем и печенью, которые могут вызывать газообразование и вздутие.

Как заварить крупу?

Чтобы получить максимальный эффект от данной диеты, нужно выбрать, каким именно способом это следует сделать. Существует несколько вариантов диеты: можно запарить крупу на воде или кефире, используя для этого термос, обычную кастрюлю или емкость с закрывающейся крышкой.

Вариант № 1

Можно запаривать зерна гречки кипятком. Для этого нужно взять 200 грамм гречки, пересмотреть, чтобы в ней не было мусора или шелухи, затем промыть. Чистую крупу пересыпать в любую емкость, которая накрывается крышкой. Это может быть обычная кастрюля или стеклянная банка. Затем нужно взять 400 мл очищенной воды и довести ее до кипения. После закипания воды необходимо вылить жидкость в емкость, где находится гречка. Емкость закрывают крышкой и оставляют в комнате на ночь. По желанию можно банку или кастрюлю укутать полотенцем. Утром каша для похудения готова для употребления.

Вариант №2

В этом случае гречку запаривают в термосе. Особенность данного варианта в том, что запаривая крупу в термосе, не нужно ждать много времени, достаточно подержать продукт в термосе 3 или 4 часа – и каша готова. Это очень удобно, например, если с вечера крупа не была заранее приготовлена.

Следует заранее определить, какое количество воды и гречки может вместить колба термоса , учитывая, что при набухании крупы увеличивается объем продукта. Для придания блюду особого вкуса, можно в термос добавить немного молотого перца или зелень. Важно знать, что продукты для данной диеты не солят, ведь соль способствует задерживанию жидкости в организме, что ведет к более медленному снижению веса.

Вариант №3

Многим не по душе употреблять гречку, которая запарена кипятком, поэтому вместо воды можно использовать кефир. В небольшую кастрюльку или термос насыпают стакан промытой ядрицы и наливают кефир. Стоит взять кефир с невысокой жирностью либо обезжиренный продукт. Лучше, чтобы кисломолочный продукт не был холодным, а имел комнатную температуру. Продукты оставляют для запаривания на ночь.

Можно поступить другим образом. Для этого гречку запаривают на ночь кипятком, а утром в тарелку добавляют кисломолочный продукт.

Вариант №4

Вместо кипятка многие рекомендуют запарить ядрицу холодной водой. В этом случае организм получит максимальную пользу. При выборе данного варианта для похудения нужно знать, что после запаривания холодной водой к утру каша не будет столь мягкой и рассыпчатой. Для многих этот фактор является решающим, так как употреблять продукт не совсем привычный по консистенции не всем по душе. Хотя при таком способе обработки гречка приобретает легкий ореховый привкус.

Важно придерживаться предложенных вариантов, выбрать понравившийся рецепт, определить нужные пропорции. В этом случае каша принесет максимум пользы. Главное, не добавлять иные ингредиенты в блюдо, иначе, кроме продукта для похудения, получится обычная рассыпчатая каша. Кроме запаренной гречки, в течение дня можно пить травяной чай, есть овощи и зелень, а также зеленые яблоки.

Правила употребления

Учитывая, что гречневая диета довольно питательная, многие ради быстрого снижения веса стараются питаться таким способом длительное время, что не совсем правильно. Хотя продукт богат важными витаминами, микро- и макроэлементами, в крупе достаточное количество белка и сложных углеводов, но нет глюкозы, поэтому длительное питание с помощью такой диеты противопоказано. Чтобы улучшить результат, стоит через 2 недели сделать перерыв также на 2 недели, а затем при желании курс можно повторить.

Если питаться одним продуктом длительное время, может возникнуть слабость, головокружение и иные неприятные симптомы. При первых признаках недомогания следует изменить питание и перейти на более подходящий режим.

Чтобы диета привела к похудению, важно соблюдать питьевой режим, в течение дня нужно выпивать около двух литров жидкости. Это может быть чистая вода, травяной и зеленый чай, отвары, компоты без сахара. В блюдо не добавляют соль, сахар и иные вкусовые добавки. Строго запрещается употребление майонеза и кетчупа.

Какой бы вариант запаривания ядрицы ни был выбран, ее рекомендуют принимать небольшими порциями, разделив весь продукт на шесть равных частей. Порция должна быть среднего размера, приблизительно такой, сколько продукта поместится в ладони. Если питаться небольшими порциями, постепенно желудок будет уменьшаться в размерах, и не будет таких сильных приступов голода.

В том случае, если гречневая диета будет длиться от 1 до 3 дней, не стоит добавлять в рацион иные продукты. А если диета будет длиться дольше, в рацион добавляют и другие продукты. Их количество зависит от того, сколько дней будет продолжаться разгрузочный курс. При длительном курсе количество дополнительных продуктов увеличивают. Во время разгрузочных дней дополнительно можно добавлять разные овощи и фрукты.

Разгрузочные дни на гречке проходят без стресса. Продукт имеет большое количество углеводов, благодаря чему человек не испытывает сильный голод в течение дня. Этот продукт не слишком калориен, поэтому позволено съесть за весь день до 450-500 грамм каши.

Сколько бы дней ни длилась диета, важно правильно из нее выходить, чтобы сброшенные килограммы не вернулись. Для этого из рациона следует убрать выпечку, сладости, алкоголь, сладкую газированную воду, важно избегать продуктов с легкими углеводами.

Желание во что бы то ни стало сбросить вес часто приводит к тому, что многие начинают бросаться в крайности и изнурять свой организм всевозможными модными диетами. Нередко они начинают процесс похудения, руководствуясь советом подруг, читая рекомендации в интернете. Очень часто дамы начинают подражать знаменитостям и пытаются питаться так же, как они.

При переходе на иной режим питания важно понимать, что диет очень много, поэтому при их выборе важно учитывать состояние своего организма. Не следует ограничивать себя в еде при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, иначе это может вызвать обострение.

Польза гречки

Гречка – исконно русская крупа, богатая незаменимыми микроэлементами. Содержит:

витамины группы B;
фосфор;
калий;
магний;
фтор;
марганец;
цинк;
кобальт;
фолиевую кислоту;
щавелевую кислоту.

Чем полезна запаренная гречка для похудения?

Гречневая крупа с кефиром

Запаривание кипятком

Запаривание холодной водой

Основы диеты с запаренной гречкой

Ужинать нужно за 4 часа до сна.

Противопоказания

Напомним, что это противопоказания к диете, но не к употреблению запаренной крупы время от времени.

Вместе с тем умеренное употребление каши не повлечет за собой никаких отрицательных последствий.

При каких заболеваниях и состояниях запаренная крупа наиболее полезна

сахарный диабет;
нервные расстройства;
сердечно-сосудистые заболевания;
малокровие;
болезни печени.

Гречка поможет справиться с анемией, улучшит зрение и мозговое кровообращение.

Крупа полезна в рационе у людей, недавно перенесших тяжелые болезни.

Как правильно запаривать гречку для диеты. Подробно для ПП. Фото.

Многие наслышаны, особенно худеющие, что гречка это диетическая крупа и тем более существует знаменитая диета, дающая эффективные результаты. Эта каша подходит для всех диет, включающих их прием в меню.

Но, не все уверены как правильно готовить ее для диеты или разгрузочного дня. Запарить гречку просто, давайте посмотрим на фото.

Приготовьте посуду в которой будете готовить крупу, стакан и конечно, же, заранее купите гречку. А также поставьте примерно полчайника воды.
Насыпьте необходимое количество в стакан, примерно запомните отметку.
Высыпьте в емкость, в данном случае, небольшая кастрюля.
Затем налейте кипяток в стакан, примерно до той же отметки покуда была гречка.

Вылейте стакан кипятка в кастрюлю с крупой и еще один.

Т.е. запаривать гречневую крупу нужно в пропорции 1:2.

На фото показано 1 стакан воды, где еще гречка плавает сверху, а потом когда уже вылить 2 стакана.

Накройте крышкой и оставьте запариваться на столе. Не беспокойтесь, до утра не пропадет.

И вот мы уже утром можем увидеть распаренную красивую и рассыпчатую гречку. Причем и вкусную. Результаты на диете действительно отличные, за неделю худеешь на 4-5 кило.

Как известно, для диеты на гречке, ее нельзя солить. И не все могут кушать несоленую кашу, поэтому можно добавить специи или же, если совсем невмоготу все таки посолить.

Лучше уже сидеть на одной гречке, хоть и соленой, чем кушать все подряд.

Кстати, калорийность запаренной гречки составляет 105 калорий на 100 грамм. Вот за день для похудения срочного и капитального, можно съесть хоть полкило каши и это будет всего 500 калорий, так что смело солите. Плюс сделайте салатик и перекусывайте яблочком.

Вообще, старайтесь всегда кушать гречку или бурый рис вместо картофеля или некачественных макарон. Полезно не только для фигуры, а и здоровья!

Как варить гречку – Ольга на кухне

Гречка – это здоровые семена без глютена, с ореховым вкусом и мягкой консистенцией. Он не так популярен, как овес и пшеница, и его часто недооценивают, но его легко приготовить и недорого. Его название «гречка» немного сбивает с толку и входит в список злаков, но оно не имеет отношения к пшенице и не является зерном. Его так же просто приготовить, как и белый рис. Узнай Как варить Гречку Каша каждый раз идеально!

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Я не ел гречку все детство и юность. Около двух лет назад я каким-то образом заставил себя попробовать это, и за эти годы это стало одним из моих любимых легких блюд.

Гречневая каша очень универсальна, ее можно есть как кашу на завтрак, чтобы заменить эти красочные хлопья для завтрака, или как пикантное блюдо на обед или ужин. Его отлично подавать со свиными фрикадельками, куриными голеньями или вырезкой с гарниром из спаржи или салатом из редиса и салата.Менее чем за час вы сможете приготовить замечательную и сытную еду.

Что такое гречка?

Гречка – это здоровые семена без глютена, с ореховым вкусом и мягкой консистенцией. Часто его название «гречка» немного сбивает с толку и включается в список злаков, но оно не имеет отношения к пшенице и не является зерном. Его так же просто приготовить, как и белый рис, но он считается одним из самых полезных блюд. Если вы стараетесь избегать глютена и ешьте без глютена, гречка идеально подходит для вас!

Где купить гречку?

Нам очень нравится эта гречка, продаваемая на рынках России, Европы или Азии.Обычно он бывает предварительно поджаренного и имеет золотисто-коричневый цвет. Если приобретенная вами гречка не поджаривается, поджарить гречку довольно просто.

Вы можете быстро поджарить его на сухой сковороде на среднем огне в течение 4-5 минут до золотистого цвета. Затем снимите с огня и приступайте к рецепту.

Как бы я ни старался придерживаться органических продуктов, это, вероятно, единственный раз, когда я не стал бы покупать органические продукты. Органическая гречка имеет другую консистенцию, чем та, к которой мы привыкли, поэтому этот рецепт может не сработать с ней.

Я всегда стараюсь, чтобы у меня в кладовой была гречка, и она никогда не кончилась. Это одно из самых простых блюд в приготовлении, особенно когда я тороплюсь или у меня заканчиваются идеи для ужина.

Ингредиенты для вареной гречки:

Для приготовления гречневой каши понадобится всего 4 ингредиента. Обычно вода не рассматривается как ингредиент, но в данном случае мы рассматриваем ее как единый компонент, поскольку это единственный жидкий вид. Добавление небольшого количества несоленого сливочного масла придаст вареной гречке дополнительный аромат, поэтому она не будет сухой на вкус и не прилипнет.Также немного соли, чтобы было вкуснее.

Как варить гречку?

Положите 1 стакан поджаренной гречневой крупы в мелкоячеистое сито и промойте под прохладной проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Хорошо слейте воду.
В маленькой кастрюле (закрытой крышкой) доведите до кипения 1 1/2 стакана холодной воды, 2 столовые ложки несоленого сливочного масла и 1/2 чайной ложки мелкой соли.
Влейте гречку в кипящую воду и накройте кастрюлю крышкой.Доведите до слабого кипения и убавьте огонь до минимума. Варить, пока вода не впитается, 13-15 минут. (Так же, как и с рисом, вы должны услышать шипение во время приготовления, и когда он будет готов, он затихнет). В кастрюлях с антипригарным покрытием гречка готовится на 2-3 минуты дольше.
Снимите с огня и оставьте гречку накрытой на 10 минут. Взбить вилкой и подавать. Из этой порции получится примерно 3 стакана вареной гречки. При желании добавьте сливочного масла, но не перемешивайте слишком сильно, чтобы гречка не превратилась в кашицу.
Наслаждайтесь свежим или охлажденным. Не оставляйте при комнатной температуре на продолжительное время.

Почему гречка полезна?

Гречка – суперпродукт! Он полезен для здоровья, с низким содержанием углеводов, без глютена и является отличным источником калия, клетчатки, железа, белка и витамина B6. Он также очень полезен для вашей иммунной системы, поскольку является хорошим источником магния, меди, цинка и марганца.

Гречка, поскольку она не содержит глютена, является отличной диетической альтернативой для людей с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена.

Как избежать густой гречневой крупы?

Постарайтесь купить гречку на восточноевропейском рынке или здесь (там же). Текстура гречки из этих источников более плотная и предотвращает ее переваривание, что позволяет избежать мягких результатов.

Следуйте рецепту в отношении соотношения воды и времени приготовления. Больше воды или более продолжительное время приготовления приведут к мягкой гречке. Однако кашицевая гречка – это не так уж и плохо, и все равно вкусно. Многие из членов моей семьи на самом деле предпочитают, чтобы он был мягким, и его легче кусать и жевать малышам.

Как разогреть гречневую крупу?

Самый простой способ разогреть приготовленную гречку – использовать микроволновую печь. Накройте пищевую пленку пищевой пленкой, иначе гречка может лопнуть всю внутреннюю часть микроволновой печи.

Гречку также можно разогреть в сковороде с антипригарным покрытием на медленном огне с небольшим количеством масла или без него. Накройте крышкой для равномерного и быстрого нагрева. Это займет несколько минут.

Польза гречки:

Гречка богата железом и антиоксидантами.
Он дольше сохраняет чувство сытости.
Он богат минералами и витаминами.
Он не содержит глютена и отлично подходит для похудания при соблюдении диеты.
Это недорогое и очень простое в приготовлении.

Любите эти простые практические руководства? У нас есть больше здесь:

Как варить гречку

Гречка – это здоровые семена без глютена, с ореховым вкусом и мягкой консистенцией. Он не так популярен, как овес и пшеница, и часто недооценивается, но его легко приготовить и он очень доступен.Его название «гречка» немного сбивает с толку и входит в список злаков, но оно не имеет отношения к пшенице и не является зерном. Его так же просто приготовить, как и белый рис. Узнай, как варить гречневую кашу каждый раз идеально!

Положите 1 стакан сырой гречки в мелкоячеистое сито и промойте под прохладной проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Хорошо слейте воду.
В маленькой кастрюле (закрытой крышкой) доведите до кипения 1 1/2 стакана холодной воды, 2 столовые ложки несоленого сливочного масла и 1/2 чайной ложки мелкой соли.
Влить гречку в кипящую воду и накрыть кастрюлю крышкой. Доведите до слабого кипения и убавьте огонь до минимума. Варить, пока вода не впитается, 13-15 минут. (Так же, как и с рисом, вы должны услышать шипение во время приготовления, и когда он будет готов, он затихнет). В кастрюлях с антипригарным покрытием гречка готовится на 2-3 минуты дольше.
Снимите с огня и оставьте гречку накрытой на 10 минут. Взбить вилкой и подавать. Из этой порции получится примерно 3 стакана вареной гречки. При желании добавьте сливочного масла, но не перемешивайте слишком сильно, чтобы гречка не превратилась в кашицу.
Наслаждайтесь свежим или охлажденным. Не оставляйте при комнатной температуре на продолжительное время.

Специальный инструмент: Маленькая кастрюля | Мерная чашка | Фильтр с мелкой сеткой
Выбор и поджаривание гречки: Нам нравится эта гречка, продаваемая на российском, европейском или азиатском рынках.Обычно он бывает предварительно поджаренного и имеет золотисто-коричневый цвет. Если приобретенная вами гречка не поджаривается, поджарить гречку довольно просто. Вы можете быстро поджарить его на сухой сковороде на среднем огне в течение 4-5 минут до золотистого цвета. Затем снимите с огня и приступайте к рецепту.
Гречка Питание: Гречка – суперпродукт! Он полезен для здоровья, с низким содержанием углеводов, без глютена и является отличным источником калия, клетчатки, железа, белка и витамина B6. Он также очень полезен для вашей иммунной системы, поскольку является хорошим источником магния, меди, цинка и марганца.Поскольку гречка не содержит глютена, для людей с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена гречка является отличной диетической альтернативой.
Разогрев гречневой крупы: Самый простой способ разогреть приготовленную гречку – использовать микроволновую печь. Накройте пищевую пленку пищевой пленкой, иначе гречка может лопнуть всю внутреннюю часть микроволновой печи. Гречку также можно разогреть в сковороде с антипригарным покрытием на слабом огне с небольшим количеством масла или без него. Накройте крышкой для равномерного и быстрого нагрева.Это займет несколько минут.

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте обратную ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

Готовим с зерном: гречка, каша

Дом
Диета и питание
Кулинария и посуда

Если вы русские по происхождению, возможно, вы выросли на кашах варнишкес, традиционном блюде из гречневой крупы, пасты с галстуком-бабочкой, лука и грибов.Если нет, то все равно нет оправдания, чтобы не насладиться этим сытным зерном, которое не только дополняет пикантные продукты, но и делает вкусную кашу для завтрака в сочетании с молоком или соевым молоком, фруктами и небольшим количеством подсластителя.

Гречка, известная как каша, когда ее поджаривают, слишком редко употребляется в цельнозерновой форме. Блины на основе гречневой муки и лапша соба популярны и вкусны, но из-за их более высокого гликемического индекса они менее полезны, чем блюда из неповрежденных ядер или крупы.Гречка богата рутином, флавоноидом, который защищает от болезней, укрепляя капилляры и предотвращая свертывание крови. В сочетании с высоким содержанием магния (одна приготовленная чашка обеспечивает более 20 процентов дневной нормы), который снижает кровяное давление, гречка действительно полезна для сердца. Гречка не содержит глютена и подходит тем, кто страдает глютеновой болезнью. Хотя вы можете хранить гречку в прохладном сухом месте в течение короткого времени, лучше всего хранить ее в холодильнике, где она хранится до трех месяцев, или в морозильной камере в течение шести месяцев.

Время приготовления: Необжаренная гречка, 20-30 минут; каша, 15-20 минут

Жидкость на стакан зерна: 2 стакана

Как приготовить кашу или гречку: Для сырой гречневой крупы настоятельно рекомендуется поджарить, чтобы придать приятный ореховый вкус. (Вы также можете купить предварительно обжаренную гречневую крупу, в этом случае она будет помечена как «каша».) Для тостов: поместите крупу в сухую сковороду на среднем огне, помешивая, в течение пяти минут, пока она не станет коричневой.Готовите ли вы кашу или обжаренную гречневую крупу, положите в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите до готовности. Каша требует значительно меньше времени на приготовление, чем обжаренная гречка; отрегулируйте соответственно.

Попробуйте этот рецепт с гречкой или кашей: Каша с овощами

Как приготовить гречку – FOODCoach

Возможно, вы слышали о гречке или пробовали ее в блинах после того, как из нее перемололи муку, но я настоятельно рекомендую узнать о немолотом виде этого цельного зерна без глютена.Гречка немолотая, в зависимости от того, где вы ее покупаете, еще называют «гречневой крупой» или «кашей».

Универсальный и питательный

Помимо вкусной (на мой взгляд, очень важной!) Гречневой крупы можно употреблять еще очень много разных способов. К тому же они исключительно питательны. Прочтите, почему я такой фанат этого древнего зерна, и узнайте, что оно может сделать для вашей тарелки, вашего тела и микробиома кишечника.

Крупа математика

Из одной чашки сырой крупы обычно получается чуть больше двух чашек вареной крупы.

Как варить гречку

Гречневую крупу можно приготовить несколькими способами. Я опишу здесь два наиболее распространенных, поскольку они быстрые и легкие.

«Абсорбционный метод», вероятно, является наиболее распространенным методом приготовления. Измерьте сырую крупу, дайте ей быстро подняться и переложите в кастрюлю с вдвое большим количеством воды. Итак, если вы хотите приготовить одну чашку крупы, вам понадобится 2 чашки воды. Доведите кастрюлю до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 10 минут или пока они не достигнут желаемой нежности.

Я считаю, что метод, который я только что описал, приводит к тому, что я часто вытираю электрическую плиту, поскольку кастрюля вскипела вскоре после того, как накрылась крышкой. Поскольку я большой поклонник упрощения, я предпочитаю кипячение.

Чтобы приготовить гречневую крупу, налейте в кастрюлю в три-четыре раза больше воды, чем количество крупы, которое вы хотите приготовить. Доведите воду до кипения на сильном огне. Добавьте крупу, отрегулируйте огонь, чтобы кастрюля оставалась при слабом кипении, пока гречка не достигнет желаемой нежности.В зависимости от того, для чего я их использую и насколько сильно закипает вода, я готовлю их от 8 до 12 минут.

Полоскать или нет?

Некоторые бренды и рецепты рекомендуют промывать приготовленную гречневую крупу после ее приготовления. Если я готовлю один из своих гречневых салатов, например, гречневый салат с нутом (ССЫЛКА), я найду время, чтобы сделать это. Это помогает удалить лишние кусочки и дает мне красивое блюдо.

Как пользоваться

Вареную гречку можно использовать так же, как рис, но есть и другие способы ее использования:

Нагрейте гречку в микроволновой печи с фруктами, корицей и небольшим количеством молока, чтобы получить теплые хлопья для завтрака.

Когда я ем зимой суп, я часто добавляю в миску одну-две столовые ложки вареной гречневой крупы, прежде чем переливать горячий суп. Это позволяет мне наслаждаться зерном, не переваривая его в супе.

Чтобы добавить аромата, не добавляя слишком много калорий на тарелку, используйте при приготовлении крупы куриный или говяжий бульон с низким содержанием натрия.

Дополнительные рецепты и советы

В будущем я буду делиться своими рецептами и советами в этом блоге, но лучший способ убедиться, что вы их не пропустите, – это подписаться на получение от меня писем с советами и рецептами.

Гречка – что это? Как его приготовить? А тебе это хорошо?

Не уверены насчет гречки? Вот все, что вам нужно знать о том, что это такое, почему оно так полезно для вас и как его приготовить идеально… каждый раз!

НЕ ПОТЕРЯЙТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ… НАПИШИТЕ НА ПОЗЖЕ…

Что такое гречка?

Гречка (и ее поджаренная сестра « Каша ») становятся все более популярными в последние годы.По уважительной причине. Помимо имиджа «здоровой диеты», гречка – поистине удивительное «зерно», которое заслуживает признания.

За исключением того, что это не «зерно». На самом деле гречиха – это семя (также известное как псевдозлак) из семейства растений Fagopyrum (спорыш), родственных ревеню и щавелю. И, несмотря на название, гречка тоже не имеет отношения к пшенице. Это означает, что он полностью БЕЗ ГЛЮТЕНА … Итак, он идеально подходит для целиакии.

Еще лучше … Его легко найти в большинстве хороших супермаркетов, обычно в проходах с рисом и другими зерновыми.

В дополнение к гречневой крупе (очищенные семена, которые едят так же, как и рис), гречка также используется (в чистом виде) для приготовления всего, от лапши соба и макаронных изделий до муки. Действительно, Гречневая мука – это универсальный ингредиент в кладовой без глютена, не в последнюю очередь потому, что ее высокое содержание белка обеспечивает отличную структуру, а также питательность. В компании Alchemist без глютена он использовался в большом количестве выпечки… От универсальной смеси без рисовой муки и Хлеба из непросеянной муки до блинов , печенья и шоколадного печенья с морщинами .

И еще он представлен в виде пророщенной гречки и гречневых хлопьев … Последние являются интересной и полезной альтернативой овсяной каше .

Почему гречка такая потрясающая

Итак, что делает гречку такой удивительной и почему мы должны ее есть?

Гречка (и каша) Nutrition

Гречка имеет репутацию «суперпродукта». Это отличный источник белка и клетчатки, при этом в нем очень мало жиров.Хотя он содержит около 27% углеводов, содержание сахара в нем незначительно. А это значит, что это еще и низкий ГИ (гликемический индекс), медленное высвобождение энергии… Хороший вариант для людей с диабетом типа 2 .

Гречка тоже относительно низкокалорийна. Согласно BBC Good Food , одна порция вареной гречки (около 84 г) содержит всего 122 калории. Неплохо, учитывая его способность насыщать.

Он также чрезвычайно богат магнием (важен для всего, от костей и психического здоровья до уровня энергии и стабильного кровяного давления) и витаминами B, цинком, железом, медью и марганцем.

Естественно «без» глютена и других основных аллергенов

Хотя есть небольшое количество людей, которые не переносят гречку, в остальном она остается полностью «свободной от» (за исключением обычных проверок на перекрестное загрязнение). Это, в сочетании с его питательным профилем, делает его прекрасным дополнением ко многим диетам с ограничением питания.

Без глютена ✔️ – Идеально подходит для людей с целиакией (целиакия) или с непереносимостью / аллергией на глютен.
Без молочных продуктов ✔️
Без яиц ✔️
Для веганов ✔️ – Хороший источник незаменимых белков растительного происхождения.
Без сои ✔️
Без орехов ✔️
Без кунжута ✔️
Сульфиты и другие ключевые аллергены ✔️

Универсальный

Поскольку гречку можно есть как крупу и хлопья или превращать в муку для создания макарон, лапша и различные виды выпечки – это невероятно универсальный ингредиент. Но на этом его универсальность не заканчивается.Несмотря на то, что гречиха является второстепенной культурой, она также относительно неприхотлива в выращивании. А учитывая постоянно растущее население мира, это может быть чем-то похвальным.

Удачливый на неплодородной и плохо дренированной почве, он также быстро растет и обладает способностью подавлять сорняки и привлекать насекомых-опылителей.

На вкус гречка?

Гречка от природы имеет довольно сильный ореховый привкус и для некоторых людей имеет горький оттенок. Я обнаружил, что это больше проблема при использовании в качестве отдельной муки, чем при употреблении в пищу крупы.На самом деле, мне это очень нравится, и чем больше я ем, тем лучше.

Как семья, страдающая глютеновой болезнью, гречка стала регулярным дополнением к нашему рациону, предлагая здоровую и полезную альтернативу рису и хорошую замену кус-кусу и другим глютеносодержащим углеводам. Однако уловка для получения удовольствия, вероятно, заключается в том, как вы его готовите. Переваренный, он превратится в неприятную кашицу. Итак… Читайте дальше, чтобы убедиться, что ваша гречка приготовлена идеально…

Как приготовить гречневую крупу – советы по достижению совершенства каждые раз

Идеально приготовленная гречка должна быть «al dente»… Достаточно мягкой, чтобы ее можно было есть, но все же сохраняет свою твердость с помощью жевательной резинки, предлагающей приятную текстуру и аромат.Но есть ли секрет правильного приготовления?

Я поискал в Интернете, чтобы убедиться, что моя гречка работает без сбоев. И поверьте мне … существует больше способов приготовления, чем я могу сосчитать. Многим из них не хватает консистенции, и они слишком сильно зависят от того, сколько жидкости впитает крупа. Итак, я провел время ( лот, времени) играя… Работая над соотношениями, а также над временем приготовления, пытаясь получить чашу, которую я хотел… каждые раз. Я обнаружил, что то, как это приготовлено, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО имеет значение.Вот мои советы и ответы на часто задаваемые вопросы…

Стоит ли промывать гречку?

Поищите в Интернете, и вы обнаружите, что мудрость о мытье гречки варьируется от ополаскивания перед приготовлением… до после приготовления… и до совсем. Некоторые рецепты даже предполагают предварительное замачивание на длительное время.

Испробовав каждый метод, я пришел к выводу, что предварительное ополаскивание под краном происходит по следующим причинам:

Он удаляет всю остаточную пыль и неприятные частицы (включая перекрестное загрязнение глютеном от обработки), которые могут в противном случае фальсифицируйте приготовленную гречку.
Избегает необходимости сливать воду и / или ополаскивать после окончания приготовления. (В сыром виде намного легче промыть)…
… Это также означает получение точного содержания жидкости.
Немного (но не слишком) размягчает семена, обеспечивая более приятную текстуру.

Сколько жидкости мне нужно использовать для приготовления гречки?

Как и в случае с ополаскиванием, разные рецепты предполагают разные процессы приготовления. Некоторые готовятся в течение некоторого времени в большом количестве жидкости, а затем сливают.В то время как другие предлагают использовать соотношение жидкости и крупы, которое значительно варьируется. Некоторые рецепты предполагают длительное приготовление, а другие (например, этот) дают более ограниченные инструкции, основанные на времени, необходимом для того, чтобы крупа впитала жидкость.

Я выбрал соотношение жидкости и крупы (так же, как если бы вы приготовили рис или киноа ). Но, упорно придерживаясь часто рекомендуемого соотношения 1: 2 в течение некоторого времени (понимая, что всегда заканчивались как каша), я работал над правильными пропорциями … В конце концов остановился на счастливом соотношении 1 крупа к 1½ жидкости. объем.Итак, на каждую чашку крупы я готовлю с 1,5 чашками жидкости. Я также указал веса в рецепте ниже.

Это означает, что (поскольку она уже была промыта перед приготовлением), как только гречка впитает всю жидкость, она должна быть готова к употреблению прямо из кастрюли. Сливать не нужно!

Гречневая крупа	Жидкость
1 чашка США (180 г)	1½ чашки США (330 г)

¾ Чашка США (165 г)

Эти пропорции обеспечат идеально приготовленную гречневую крупу «al dente».Если же вы предпочитаете более мягкую крупу, добавьте дополнительно 1-2 чайные ложки (5-10 мл) на ПОЛОВИНУ чашки крупы.

** Примечание. Приведенные соотношения относятся к необжаренной гречке. Каша (поджаренная крупа) может быть приготовлена с меньшим количеством жидкости.

Добавление дополнительного вкуса (или нет)
Поскольку гречка полностью приготовлена без необходимости ополаскивания или слива, этот метод также дает возможность добавить дополнительный аромат в сковороду, которая затем впитается или покроет приготовленную крупы.Добавьте бульон (мой любимый) или немного альтернативного бульона, травы или даже специи. Все это обогатит и компенсирует любую «горечь» для тех, кто более чувствителен к вкусу.
Или просто добавьте немного соли, сливочного масла или оставьте без покрытия. OR пойти сладкое «каша» – и приготовить в молоке со специями перед добавлением фруктов.
Оставьте крышку на
Когда сковорода окажется на плите, доведите до кипения с плотно закрытой крышкой.Затем (не считая быстрой проверки, чтобы убедиться, что жидкость кипит), оставьте крышку ВКЛ. и уменьшите огонь до слабого кипения. Не поддавайтесь желанию снять крышку до самого конца приготовления. Гречневая крупа должна впитать жидкость.
Варите на медленном огне в течение 8–10 минут, прежде чем выключить огонь, а затем оставьте на 4–5 минут (с закрытой крышкой) для впитывания оставшейся жидкости.
Этапы приготовления гречки…
Как есть гречневая крупа
Вареную гречку можно есть почти так же, как рис, киноа, или амарант.Он идеально подходит в качестве альтернативы рису с Чили Кон Карне, Саг Панир или другим карри (пробовали ли вы наши Vegan Keema Matar или Курино-арахисовое карри ?). Но одинаково вкусны и холодные Buddha Bowls и салаты. Я даже мечтаю об этом в качестве альтернативы чечевичной начинке в этих фаршированных кабачках и жареных баклажанах . Это также (я думаю) было бы очень вкусно смешать с подогретым овощным супом для дополнительной текстуры.
Как долго хранится вареная гречка и как ее хранить?
После приготовления гречку можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней в герметичном контейнере или накрыть пищевой пленкой. Это делает его идеальным для приготовления больших партий, поэтому он может быть полезен для приготовления питательных и сытных салатов и тарелок во время обеда.
Вареную крупу также можно заморозить. Просто поместите герметичный контейнер в морозильную камеру на срок до 3 месяцев. Или заморозить порциями, если едят за одного.
Готовы сварить гречку?
Итак … Если вы еще не пробовали гречневую крупу, почему бы не попробовать? Надеюсь, они вам понравятся, и они дадут вам возможность сделать блюда более разнообразными и интересными. Дайте мне знать, если вы нашли этот пост, а также советы и рекомендации полезными, оставив комментарий или оценив рецепт.
А для еще большего вдохновения посетите наш Указатель рецептов без глютена … Сядьте… расслабьтесь и спланируйте, что будет дальше в вашей кухне .
Распечатать рецепт
Как правильно приготовить гречневую крупу
Не знаете, как приготовить гречку? Вот как сделать это идеально… в пошаговых инструкциях.
Время приготовления5 минут
Время приготовления15 минут
Общее время20 минут
Курс: ингредиенты, гарнир
Кухня: все, без молочных продуктов, без глютена, веганская
Ключевое слово: гречка
порций
Калорий на порцию: 124,3 ккал
Автор: Алхимик без глютена – Кейт Доуз
Ингредиенты
0.33×0,5×0,66x1x2x
MetricUS Обычный
180 г необжаренной гречневой крупы = 1 чашка США (или 90 г = ½ чашки США)
330 г воды = 1½ чашки США (или 165 г = ¾ чашки США) См. ПРИМЕЧАНИЯ
1 чайная ложка бульона / бульона / порошка / зелени / специй или крупной щепотки соли по желанию (или ½ чайной ложки для порции 90 г / ½ чашки)
Инструкции
Отмерьте / взвесьте сухую гречневую крупу и переложите в сито.
Тщательно промойте гречку на сите под проточной холодной водой.
Перелейте промытую гречку в кастрюлю среднего размера и (если используете) добавьте в нее бульон / бульон / травы / специи / соль.
Тщательно отмерьте / взвесьте воду в поддоне. Размешивать.
Поставьте на средний огонь и доведите до кипения с крышкой на сковороде.
Как только вода закипит, уменьшите огонь до очень легкого кипения. Оставьте крышку на сковороде. (ПРИМЕЧАНИЕ : Если был добавлен бульон (и при необходимости), быстро перемешайте , а затем быстро закройте сковороду крышкой).
Оставьте на медленном огне с плотно закрытой крышкой примерно 8 или 9 минут, прежде чем проверять, как идет процесс. Гречка обычно готовится около 10 минут.
Если отмечено – если в сковороде все еще остается значительное количество жидкости, закройте крышку и тушите еще минуту или около того, чтобы гречка впитала ее.
Гречка готова, когда жидкость всасывается.
Выключите огонь, но оставьте крышку закрытой и дайте сковороде постоять еще 4–5 минут, чтобы гречка впитала оставшуюся жидкость.
«Взбейте» приготовленную гречку вилкой перед подачей на стол.
Примечания
* Примечание: информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от размера порции / вариантов ингредиентов. Визуальные инструкции о различных этапах приготовления гречки и о том, как она должна выглядеть после приготовления, см. В основной записи блога . Приведенные выше пропорции обеспечивают идеально приготовленную гречневую крупу «al dente». Однако, если вы предпочитаете более мягкую крупу, добавьте дополнительно 1-2 чайные ложки (5-10 мл) жидкости на ПОЛОВИНУ чашки крупы.
Питание
Калорий: 124,3 ккал | Углеводы: 25,8 г | Белки: 4,8 г | Жиры: 1,3 г | Насыщенные жиры: 0,3 г | Холестерин: 0,1 мг | Натрий: 107,9 мг | Калий: 167,4 мг | Клетчатка: 3,6 г | Сахар: 0,1 г | Кальций: 8,8 мг | Железо: 0,8 мг
Пробовали этот рецепт? Сделайте фото и отметьте @glutenfreealchemist в Instagram и Facebook (GFAlchemist1: Twitter) ~ #glutenfreealchemist ~ Мне нравится видеть ваши сообщения x
© 2019-2021 Kate Dowse Все права защищены – Не копируйте и не копируйте повторно опубликуйте этот рецепт или любую часть этого рецепта в любом другом блоге, в социальных сетях или в публикации без явного разрешения Gluten Free Alchemist
Как приготовить гречку поделился с
Как это:
Нравится Загрузка …
Приготовление каши или гречневой крупы
Соблюдение диеты: без глютена, без молока, почти палео, на растительной основе, вегетарианский, веганский
Перенести киноа. У нас есть новая страсть к заменителю зерна без глютена, который просто выбросит вас из воды – с точки зрения питания. Позвольте познакомить вас с кашей (не каши) или целой жареной гречкой, также известной как гречневая крупа.
Гречка – это не зерно, а семена растения, родственного ревеню.Гречка не содержит глютена и может похвастаться некоторыми уникальными факторами питания, включая устойчивую клетчатку, биофлавоноиды, дубильные вещества и связанные антиоксиданты.
Гречневая мука может использоваться как безглютеновый заменитель блинов и вафель, а также может быть найдена в японской гречневой лапше соба. В центре внимания этой статьи – цельная гречка. К концу этого поста вы узнаете, как готовить, покупать и хранить цельную гречку, и почему вы можете захотеть включить ее в свой репертуар для любителей щитовидной железы.
Разница между кашой и сырой гречневой крупой
Прежде чем вы отправитесь в секцию массового питания, вам нужно взять с собой кое-какие знания. И каша, и сырая гречневая крупа – это просто цельные гречневые зерна. Разница в том, что каша поджаривается, а сырая гречневая крупа – нет. Для получения более вкусных, пушистых отдельных зерен я рекомендую покупать сырую гречневую крупу и поджаривать ее дома . (По моему опыту, предварительно поджаренная каша имеет тенденцию быстро распадаться.)
Поджаривание гречневой крупы важно еще и потому, что она влияет на время приготовления – поджаренные крупы готовятся вдвое быстрее, чем их сырые аналоги . Я подозреваю, что именно поэтому у меня были некоторые неутешительные впечатления от покупной предварительно поджаренной каши.
Вот моя теория: при обжаривании больших партий на фабрике некоторые ядра хорошо поджариваются, лопаются вскоре после начала приготовления и превращаются в зернистую кашу. Другие ядра в партии менее поджарены и остаются твердыми еще долго после того, как остальные превратились в пасту.Я обнаружил, что приготовление собственных тостов небольшими партиями обеспечивает равномерное поджаривание, а значит, и приготовление.
Покупка и хранение гречневой крупы
Крупы можно найти в оптовых отделах многих продуктовых магазинов. Bob’s Red Mill также продает сырую гречневую крупу и кашу в мешках.
Убедитесь, что вы приобрели гречневой крупы крупы, так как термин «крупа» также используется для описания цельнозернового овса или других видов зерна в цельном виде.
При хранении гречневой крупы в кладовой все в порядке, но если вы хотите продлить срок хранения, положите ее в холодильник или морозильную камеру.
Вот некоторая информация о полезных для щитовидной железы питательных веществах в этом блюде:
Для получения дополнительной информации об уникальных питательных свойствах гречки и о том, как она может быть частью вашей диеты, благоприятной для щитовидной железы (с рецептами), мы рекомендуем эту статью доктора Алана Кристиансона.
Поджаренная гречневая крупа (также известная как каша)
Это безглютеновое семя является ореховым, приятным на вкус и является сверхпитательной альтернативой зерну. Соблюдение диеты: без глютена, без молока, почти палео, на растительной основе, вегетарианское, веганское
1 чашка крупа гречневая сырая
2 чашка вода
Поджарьте сырую гречневую крупу в сухой сковороде с высокими стенками на среднем или средне-сильном огне в течение 5–10 минут или до появления коричневого цвета и аромата.
Добавьте воды, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 10-20 минут под крышкой или до тех пор, пока зерна не станут al dente (проверяйте часто).
Слейте лишнюю жидкость и подавайте.
Информация о питании Распечатать
Пищевая ценность
Поджаренная гречневая крупа (также известная как каша)
Сумма на порцию
калорий 145 Калорий в составе жира 9
% дневная стоимость *
Жир 1 г 2%
Натрий 6 мг 0%
Калий 195 мг 6%
Углеводы 30 г 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 Белок 5 г 10%
Кальций 11 мг 1%
Железо 0.9 мг 5%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Гречневые оладьи – Мгновенная потеря
Эти гречневые оладьи без зерна – фавориты в нашем доме! Мои дети просят их хотя бы раз в неделю, и я ни капли не жалуюсь!
Еще один восхитительный рецепт завтрака для вас. Как многие из вас могли сказать, завтрак – мое любимое блюдо дня.Как говорится, «завтрак – самая важная еда дня», и я принимаю это близко к сердцу.
С самого детства я всегда любила завтракать. Блины – лишь одно из многих блюд на завтрак, которые мне нравятся. В моем путешествии по снижению веса
мне пришлось настроить определенные рецепты, чтобы сделать их полезными, и это рецепт, который я пригвоздил.
Я не собирался отказываться от одного из моих любимых блюд и очень рад, что смог найти это полезное решение. Мне также нравится, что вы можете удвоить рецепт и приготовить двойные блины, если ваш ребенок ночевал со своими друзьями.
Знаете ли вы, что гречка – это не зерно? На самом деле это семя с очень высоким содержанием белка и клетчатки. Несмотря на название, он на самом деле не содержит пшеницы или глютена, что делает его отличным вариантом для завтрака!
Надеюсь, все в вашей семье любят эти блины так же сильно, как и все в моей семье.
{этот пост содержит партнерские ссылки}
Чтобы узнать о других рецептах здорового завтрака, нажмите здесь!
Если вы готовите этот рецепт, поделитесь ссылкой на рецепт в Интернете и отметьте меня (@instantloss)! Мне нравится видеть, что вы готовите на своей кухне!
Чтобы узнать о множестве других удивительных рецептов, купите копию одной из моих кулинарных книг в местном книжном магазине! Поваренная книга «Мгновенная потеря» рассказывает о том, как я похудела на 125 фунтов за год, просто ела настоящую еду дома! Наша вторая поваренная книга «Мгновенная потеря, ешьте по-настоящему, худей» только что попала в магазины и является национальным бестселлером! Он фокусируется на том, как отказаться от диеты, излечить нездоровые привычки и наладить отношения с едой! В нем содержится 125 НОВЫХ рецептов, это должно быть для каждого здорового повара!
Гречневые оладьи
Состав
1 3/4 чашки Гречневая мука
1.5 чайная ложка Порошок для выпечки
3/4 чайная ложка Пищевая сода
1/2 чайная ложка Морская соль
4 Яйца
2 столовая ложка Кокосовое масло
2 столовая ложка Необработанный мед
1 чайная ложка Чистый экстракт ванили
2 чашки Миндальное молоко
1 чайная ложка свежевыжатый лимонный сок
Инструкции
Разогрейте сковороду для блинов или чугунную сковороду.
Поместите все ингредиенты в миску и взбейте.
Обильно смажьте сковороду кокосовым маслом и нанесите тесто на разогретую поверхность 1/4 чашки ложки.
Когда маленькие пузырьки начинают появляться по всей поверхности вашего блина, самое время перевернуть. Отрегулируйте голову соответствующим образом.
Наслаждайтесь блинами, сбрызнув органическим чистым кленовым сиропом сорта A или B.
Связанные
Все, что вам нужно знать (включая шоколад)
Мари Клэр поддерживает аудитория. Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать комиссию за некоторые товары, которые вы выбираете для покупки.
Вот все, что вам нужно знать о диете Sirtfood, от науки до свежих идей рецептов, которые можно попробовать
Потеря веса Адель стала темой для разговоров в последнее время, и появились фотографии красивой певицы, которая, как сообщается, на семь стоек легче.
Как она этого добилась? Видимо, приняв диету Sirtfood, известную тем, что активно побуждает тех, кто ее придерживается, есть красное вино и шоколад.
В последние годы диета Sirtfood стала такой же известной, как диета из капустного супа, диета 5.2 и диета Дюкана, популярная не только у Адель, но и у знаменитостей, включая Лоррейн Паскаль и Джоди Кидд. Но разве это еще одна диета, которая обещает слишком много, или же соблюдение диеты действительно может помочь вам похудеть и почувствовать себя лучше?
Мы поговорили с экспертами, чтобы отделить факты от вымысла и предоставить вам все, что вам нужно знать о диете Sirtfood.
Что такое сиртфуд?
По словам диетолога Роба Хобсона, то, что звучит как закуска из научно-фантастического фильма, на самом деле «сиртфуд» – это пища с высоким содержанием активаторов сиртуина. Сиртуины – это тип белка, который защищает клетки нашего тела от смерти или воспаления в результате болезни, хотя исследования также показали, что они могут помочь регулировать метаболизм, увеличивать мышечную массу и сжигать жир – отсюда и появился новый ярлык «чудо-еда».
Getty Images
Что можно есть на диете Sirtfood?
Заголовки Sirtfood Diet привлекают красное вино и темный шоколад, потому что они оба содержат большое количество активаторов сиртуина.
Хотя очевидно, что это еще не вся картина, и вы не почувствуете эффекта от добавления Merlot и Green & Blacks (обидно).
План Sirtfood Diet направлен на увеличение потребления здоровых продуктов Sirtfood. К ним относятся следующие:
Яблоки
Цитрусовые
Красное вино
Гречка
Грецкие орехи
Темный шоколад
Финики Medjool
Петрушка
Каперсы
Черника
Чай зеленый
Соя
Клубника
Тумерин
Оливковое масло
Красный лук
Ракета
Kale.
Интересно, что еще один популярный сиртфуд – это кофе, что является приятной новостью, если вам надоело, что вам говорят отказаться от кофеина. Страны, в которых люди уже потребляют огромное количество сиртфудов, включают Японию и Италию, которые регулярно входят в число самых здоровых стран мира.
Есть ли план диеты Sirtfood?
Да, есть.
Неделя 1:
Ограничьте потребление до 1000 калорий в день
Выпивать три зеленых сока сиртфуда в день
Ешьте один раз в день, богатый сиртфудом.
Неделя 2:
Увеличьте потребление до 1500 калорий в день
Выпивать два зеленых сока сиртфуда в день
Ешьте два раза в день, богатые жирной пищей.
На долгосрочную перспективу нет определенного плана. Все дело в том, чтобы скорректировать свой образ жизни и включить в него как можно больше продуктов, которые помогут вам почувствовать себя здоровее и бодрее. См. Пункт 5 (ниже) для получения более подробной информации.
Кто уже соблюдает диету Sirtfood?
У Sirtfood Diet уже растет число поклонников-знаменитостей, в том числе Адель, Джоди Кидд, Лоррейн Паскаль и сэр Бен Эйнсли.
Кто придумал диету Sirtfood?
Пара авторов и консультантов по вопросам здоровья по имени Эйдан Гоггинс и Глен Маттен всегда фокусировались на здоровом питании, а не на потере веса. В своей новой книге The Sirtfood Diet пара излагает план питания, который включает в себя употребление трех зеленых соков sirtfood в день в сопровождении сбалансированных блюд, богатых sirtfood, таких как жаркое из гречки и креветок или суперсалат sirt sirt из копченого лосося.
Полезна ли для вас диета Sirtfood
?
Роб говорит, что одним из плюсов диеты является то, что все продукты, которые вы можете есть по плану, полезны для вас, а это означает, что ваше общее потребление витаминов, минералов и питательных веществ, вероятно, будет высоким.
Однако он также добавляет, что любая диета, исключающая целые группы продуктов, может быть опасной. «Идея включения вашего« худого гена »на самом деле не подтверждается очень серьезными исследованиями. В целом диета Sirtfood довольно ограничена как в отношении продуктов, так и калорий, что также может затруднить соблюдение.Также нет никаких доказательств того, что это более эффективный способ похудеть, чем любая другая диета с контролем калорий ».

Другими словами, если вы пытаетесь похудеть, почему бы не есть продукты, которые вам действительно нравятся, при этом не забывая об общем потреблении калорий? (И читайте наши любимые завтраки для похудания, пока вы их принимаете).

Кому не следует соблюдать диету Sirtfood?

Роб говорит, что не будет рекомендовать людям, страдающим диабетом, придерживаться этой диеты. К тому же, добавляет он, может быть трудно, если вы очень активны.Если вы все же продолжите, он предупреждает, что на первом этапе этого плана следует ожидать побочных эффектов, таких как головные боли или головокружение, поскольку ваше тело адаптируется к низкому потреблению калорий.

Рецепты Sirtfood

Если вы думаете попробовать диету Sirtfood, мы здесь, чтобы протянуть вам руку помощи, с пятью вкусными рецептами из книги Sirtfood Diet Эйдана Гоггинса и Глена Маттена. В книге содержится семидневный план похудения в среднем на 7 фунтов, хотя добавление рецептов Sirtfood к вашему рациону тоже может помочь, если вы предпочитаете более расслабленный подход.

Сок Sirtfood

Хороший способ начать – это сок Sirtfood – поэтому мы добавили рецепт этого напитка, чтобы вы начали его в качестве дополнительного бонуса. В книге рекомендуется пить 3 сока и добавлять 1 прием пищи в течение первых 3 дней, затем 2 сока и 2 приема пищи в следующие 4 раза. Зеленый сок Sirtfood (1 порция)

Состав:

2 большие горсти (75 г) капусты
большая горсть (30 г) ракета
очень маленькая горсть (5 г) плоской петрушки
очень маленькая горсть (5 г) листьев любистка (по желанию)
2–3 больших стебля (150 г) зеленого сельдерея, включая его листья
½ среднего зеленого яблока
сок ½ лимона
½ чайной ложки зеленого чая матча

Инструкции:

Смешайте зелень (капусту, рукколу, петрушку и любисток, если используете) вместе, затем выжмите сок.Мы обнаружили, что соковыжималки действительно могут отличаться по своей эффективности при приготовлении сока из листовых овощей, и вам может потребоваться повторно выдавить сок из остатков, прежде чем переходить к другим ингредиентам. Цель состоит в том, чтобы получить из зелени около 50 мл сока.

Теперь выдавите сок из сельдерея и яблока. Вы можете очистить лимон и пропустить его через соковыжималку, но нам гораздо проще просто выжать лимон вручную в сок. К этому моменту у вас должно быть всего около 250 мл сока, возможно, чуть больше.Только когда сок приготовлен и готов к подаче, вы добавляете зеленый чай матча.

Налейте небольшое количество сока в стакан, затем добавьте матча и энергично перемешайте вилкой или чайной ложкой. Мы используем матча только в первые два напитка дня, так как он содержит умеренное количество кофеина (такое же, как и в обычной чашке чая). Людям, которые к нему не привыкли, он может помешать уснуть, если выпить поздно. Как только маття растворится, добавьте остаток сока.

Последний раз перемешайте, и сок будет готов к употреблению.Смело доливайте простую воду по вкусу.

Sirt Muesli (на 1 порцию)

Если вы хотите сделать это оптом или приготовить накануне вечером, просто смешайте сухие ингредиенты и храните в герметичном контейнере. Все, что вам нужно сделать на следующий день, – это добавить клубнику и йогурт, и готово.

Состав:

Гречневые хлопья 20 г
Слойки из гречки 10г
15 г кокосовой стружки или сушеного кокоса
40 г финики Medjool без косточек и нарезанные
15 г грецких орехов, измельченных
10 г ядер какао
100 г очищенной и нарезанной клубники
100 г простого греческого йогурта (или веганской альтернативы, такой как соевый или кокосовый йогурт)

Инструкции:

Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты (исключите клубнику и йогурт, если не подаете сразу).

Ароматная куриная грудка с капустой и красным луком, сальсой из помидоров и перца чили (на 1 порцию)

Состав:

120 г куриной грудки без кожи и костей
2 ч.л.молотой куркумы
сок ¼ лимона
1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
50 г нарезанной капусты
20 г нарезанного красного лука
1 чайная ложка нарезанного свежего имбиря
50г гречихи
Для сальсы
130 г помидор (около 1)
1 перец чили с птичьим глазом, мелко нарезанный
1 столовая ложка мелко нарезанных каперсов
5 г мелко нарезанной петрушки
Сок ¼ лимона

Инструкции:

Чтобы приготовить сальсу, снимите глазок с помидора и нарежьте его очень мелко, стараясь сохранить как можно больше жидкости.Смешать с чили, каперсами, петрушкой и лимонным соком. Вы можете положить все в блендер, но конечный результат будет немного другим.

Нагрейте духовку до 220ºC / газ 7. Замаринуйте куриную грудку в 1 чайной ложке куркумы, лимонного сока и небольшого количества масла. Оставьте на 5–10 минут. Нагрейте жаростойкую сковороду до горячего состояния, затем добавьте маринованную курицу и готовьте около минуты с каждой стороны до бледно-золотистого цвета, затем переложите в духовку (поместите на противень, если ваша сковорода не приготовлена. не пригоден для запекания) в течение 8–10 минут или до полной готовности.Вынуть из духовки, накрыть фольгой и оставить на 5 минут перед подачей на стол.

Тем временем готовьте капусту в пароварке в течение 5 минут. Обжарьте красный лук и имбирь в небольшом количестве масла, пока они не станут мягкими, но не окрашенными, затем добавьте приготовленную капусту и жарьте еще минуту. Готовьте гречку в соответствии с инструкциями на упаковке с оставшейся чайной ложкой куркумы. Подавать с курицей, овощами и сальсой.

Sirtfood укусов (на 15-20 укусов)

Состав:

120 г грецких орехов
30 г темного шоколада (85% твердых веществ какао), измельченного на кусочки; или какао-крупка
250 г финики Medjool без косточек
1 столовая ложка какао-порошка
1 столовая ложка молотой куркумы
1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
очищенные семена 1 стручка ванили или 1 ч.л. экстракта ванили
1–2 столовые ложки воды

Инструкции:

Поместите грецкие орехи и шоколад в кухонный комбайн и измельчите до мелкого порошка.
Добавьте все остальные ингредиенты, кроме воды, и взбивайте, пока смесь не превратится в шар. Возможно, вам придется добавлять воду, а может и нет, в зависимости от консистенции смеси – вы не хотите, чтобы она была слишком липкой.

Руками сформируйте из смеси шарики размером с укус и охладите в герметичном контейнере не менее чем на 1 час, прежде чем съесть их. Вы можете обвалять шарики в какао или сушеном кокосе, чтобы добиться другого результата, если хотите. Они хранятся в вашем холодильнике до 1 недели.

Жаркое из азиатских королевских креветок с гречневой лапшой (1 порция)

Состав:

150 г Сырые королевские креветки в скорлупе, без прожарки
2 ч.л. тамари (вы можете использовать соевый соус, если не избегаете глютена)
2 ч.л. оливкового масла первого холодного отжима
75 г соба (гречневая лапша)
1 мелко нарезанный зубчик чеснока
1 перец чили с птичьим глазом, мелко нарезанный
1 чайная ложка мелко нарезанного свежего имбиря
20 г красного лука, нарезанного ломтиками
40 г сельдерея, порезанного и нарезанного
75 г стручковой фасоли, нарезанной
50 г крупно нарезанной капусты
Куриный бульон 100 мл
5 г листьев любистка или сельдерея

Инструкции:

Нагрейте сковороду на сильном огне, затем готовьте креветки в 1 чайной ложке тамари и 1 чайной ложке масла в течение 2–3 минут.Переложите креветки на тарелку. Протрите сковороду кухонной бумагой, так как собираетесь использовать ее снова.

Варите лапшу в кипящей воде в течение 5–8 минут или в соответствии с указаниями на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.

Тем временем обжарьте чеснок, перец чили и имбирь, красный лук, сельдерей, фасоль и капусту в оставшемся масле на среднем или сильном огне в течение 2–3 минут. Добавьте бульон и доведите до кипения, затем варите на медленном огне пару минут, пока овощи не станут хрустящими.

Добавьте креветки, лапшу и листья любистка / сельдерея в сковороду, снова доведите до кипения, затем снимите с огня и подавайте.

Табуле гречневая клубника

Состав:

50г гречки
1 столовая ложка молотой куркумы
80 г авокадо
65 г помидор
20 г красный лук
25г финики Medjool без косточек
1 столовая ложка каперсов
30г петрушки
100 г клубники, лущенной
1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
сок ½ лимона
30г ракета

Инструкции:

Приготовьте гречку с куркумой в соответствии с инструкциями на упаковке.Слейте воду и оставьте в стороне, чтобы остыть.

Авокадо, помидоры, красный лук, финики, каперсы и петрушку мелко нарезать и смешать с прохладной гречкой.