Фреш из грейпфрута: Грейпфрутовый фреш – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Грейпфрутовый фреш рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Напитки » Соки

СокиLissanna0656

Содержание

1. Подготавливаем грейпфруты
2. Делаем грейпфрутовый фреш
3. Подаем грейпфрутовый фреш

Ни один сок из пакетов не заменит свежевыжатый. Фреш — это не просто сок, каких-то 5 минут назад он был фруктом, поэтому содержит максимально возможное количество полезных веществ и витаминов. Грейпфрутовый фреш не так популярен как апельсиновый, но его ценность для здоровья ничуть не меньше.

• Подготавливаем грейпфруты

• Грейпфруты для приготовление сока лучше брать розовые или красные — они более сладкие. Сок желтого и белого грейпфрутов кисловатый. Точное количество фруктов, которое понадобится для фреша сложно назвать. Обычно из 2 крупных сочных грейпфрутов получается 200 мл — один стакан.

• Грейпфруты нужно правильно разрезать, иначе придется вам кушать фрукты, а не пить сок. Представьте как фрукт растет на дереве, вот так и разрезайте — поперек на две половинки. Косточки аккуратно удалите ножом. Если планируете сделать большой объем фреша, то разрежьте сразу все грейпфруты, из которых будете выжимать сок и сложите в миску.

• Делаем грейпфрутовый фреш

• Приготовить грейпфрутовый фреш без вспомогательных средств не получится. Необходима соковыжималка для цитрусовых. Электрическая незаменима, если нужно приготовить пару литров фреша на всю семью. Усилий абсолютно никаких, несколько минут и у вас получится замечательный свежайший сок. Если нужен всего лишь один стаканчик, для себя любимой можно и вручную сделать. Правда придется приложить немного усилий.

• В ручкой соковыжималке «насадка» неподвижная, нужно положить на нее половинку грейпфрута (мякотью вниз естественно) и сильно придавить, одновременно прокручивая.

  В электрических соковыжималках «насадка» быстро вращается, поэтому достаточно просто положить грейпфрут, надавливать на него и удерживать, чтобы не соскочил. В современных устройствах для этого есть специальный держатель, вручную делать ничего не нужно. Готовый сок переливайте в кувшин или стакан.

• Подаем грейпфрутовый фреш

  Подавайте грейпфрутовый фреш в стаканах или кувшине для сока, если вы готовили большое количество. Лучше всего выпить его в течение 5-15 минут после приготовления — это самый полезный сок. Чем дольше он хранится, тем быстрее разрушаются полезные вещества.

  Приятного аппетита!

---

– В грейпфрутовом соке много фруктовой кислоты, поэтому его нужно пить через соломинку, это поможет сохранить эмаль зубов.

– Если вы принимаете какие-либо лекарственные препараты, грейпфрутовый сок лучше не пить, так как он не совместим со многими из них.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 3 оценки, среднее 4 из 5 )

Грейпфрутовый сок: польза и вред

В статье мы расскажем о составе, калорийности сока из грейпфрута, его полезных и вредных свойствах, особенностях применения натощак, перед сном, а также с чем нельзя его употреблять. Все советы написаны врачом.

В статье мы расскажем о составе, калорийности сока из грейпфрута, его полезных и вредных свойствах, особенностях применения натощак, перед сном, а также с чем нельзя его употреблять. Все советы написаны врачом.

Свежевыжатый грейпфрутовый сок: калорийность

Свежевыжатый сок заморского фрукта содержит рекордную дозу кислот и витаминов. Несмотря на богатый состав, обладает низкой калорийностью – 35 ккал на 100 г грейпфрутового напитка.
Химический состав грейпфрута представляет набор полезных веществ:

• комплекс витаминов – C, A, E, PP, группа B; 
• минералы – калий, магний, железо, фосфор, кальций; 
• гликозиды; 
• бергамоттин; 
• редкие компоненты – антиоксидант ликопен, нарингин; 
• эфирные масла. 

В нём содержится минимальное количество углеводов, белков и жиров.
Диетологи включают грейпфрут в меню для похудения не только из-за его низкой калорийности. Флавоноид нарингин, который входит в состав многих цитрусовых, подавляет аппетит. Хотя он не расщепляет жиры, зато ускоряет обмен углеводов, снижая их всасываемость.

Польза и вред грейпфрутового сока

Грейпфрутовый сок – особый напиток. Неоценима многогранная польза компонентов для мужчин и женщин. В то же время неправильное применение фрукта может нанести непоправимый вред здоровью.

Полезные свойства сока грейпфрута:

• Содержащиеся в нём калий, магний и кальций улучшают сокращения сердца. 
• Фрукт снижает количество вредного холестерина крови. 
• Входящий в состав грейпфрута пектин связывает вредные липиды в желудке и выводит их естественным путём. 
• Сок плода препятствует отложению холестериновых бляшек на внутренней стенке сосудов. 

Важно! Благодаря флавоноидам и высокому содержанию витамина C, грейпфрут повышает иммунитет – основу защитных сил. В одном плоде сохраняется суточная норма аскорбиновой кислоты.

Чем выражено положительное воздействие сока грейпфрута на организм:
1. Свежевыжатый напиток стимулирует сокращение жёлчного пузыря, что важно для правильного переваривания пищи. Без жёлчи не усваивается витамины A, D, K. Регулярный отток этого фермента предупреждает образование камней и песка в резервуаре. 

2. Грейпфрут помогает женщинам и мужчинам выглядеть младше своих лет. В плодах содержится антиоксидант ликопен, стимулирующий деление клеток – основу молодости. Ведь ткани при старении изнашиваются, а новые клетки не образуются. Именно поэтому ликопен входит в состав антивозрастных кремов. Омоложения можно добиться, съедая по одному плоду ежедневно или путём наложения маски на кожу лица. 

А теперь поговорим о вредных свойствах сока грейпфрута:
1. Как все цитрусы, грейпфрут обладает аллергенными свойствами. 
2. Напиток может навредить зубам. Чтобы этого не случилось, после сока полезно прополоскать рот водой.  
Подробности о том, в каких случаях противопоказан сок и когда его лучше всего принимать — об этом рассказано ниже.

Сок грейпфрута натощак

Употребление сока натощак может спровоцировать заболевания желудка и кишечника при повышенной выработке пищеварительных соков. Поэтому принимать грейпфрут нужно осторожно.

Несмотря на ценные качества грейпфрута, есть у него раздражающие свойства из-за содержания большого количества аскорбиновой кислоты.

Сок противопоказан при заболеваниях:

• гастрит с повышенной кислотностью; 
• нефрит; 
• язва желудка; 
• энтероколит. 

При атонии кишечника напиток принимают в разбавленном виде с мёдом по четверти стакана за 30 минут до приёма пищи. Натощак рекомендуется пить сок в качестве лёгкого желчегонного средства, сочетая с 2 ст. л. оливкового масла.

Можно ли пить грейпфрутовый сок на ночь?
Грейпфрутовый напиток лучше пить утром, особенно людям с избыточным весом для снижения аппетита.

Но можно ли принимать на ночь? При бессоннице допускается выпить половину стакана вечером.

Оранжевый фрукт полезен для беременных женщин. Содержащиеся в плодах эфирные масла:

• успокаивают нервы, 
• улучшают мозговой кровоток, 
• снимают головные боли. 
• витамин PP в его составе устраняет бессонницу и раздражительность. 

Будущей маме рекомендуется выпивать сок одного плода на ночь.
Кстати! Диетологи советуют употреблять грейпфрут вечером для снижения веса после посещения фитнес клуба. Для того чтобы утолить голод и не набрать вес, рекомендуется употреблять 150 грамм отварной курицы, запивая напитком одного плода.

С чем нельзя пить грейпфрутовый сок

С чем категорически нельзя пить грейпфрутовый напиток, так это с лекарствами от повышенного давления и сердцебиения. Сочетание сока с любыми таблетками может привести к летальному исходу.

Фрукт обладает специфическими свойствами, способными навредить здоровью. Дело в том, что он препятствует расщеплению лекарства в печени после фазы воздействия на организм. Иначе говоря, препараты остаются активными слишком долгое время. При этом происходит передозировка препарата.

Известно немало случаев отравления лекарственными средствами, принятыми в обычной терапевтической дозе. Происходит это потому что нарингин в составе фрукта препятствует образованию в печени фермента, разлагающего лекарства.

Внимание! Между приёмом лекарства и соком грейпфрута должен быть интервал не меньше 2 часов.

 Каждому человеку следует сопоставить пользу и вред грейпфрута исходя из состояния и потребностей организма. Чтобы не подвергать себя риску, сок лучше не пить в период применения любых лекарств.

Взаимодействует ли грейпфрутовый сок с лекарствами?

Можно ли пить грейпфрутовый сок вместе с лекарствами?

В то время как цитрусовые часто славятся своей полезной для здоровья активностью, употребление некоторых цитрусовых может вызвать взаимодействие со многими лекарствами, отпускаемыми по рецепту и без рецепта. Впервые об этом явлении было сообщено в исследовании 1989 года, в котором изучалось потенциальное взаимодействие между этанолом и фелодипином, препаратом, используемым для лечения артериального давления. В этом исследовании участникам давали либо напиток без этанола (плацебо), либо напиток, содержащий этанол, смешанный с грейпфрутовым соком, чтобы замаскировать вкус, а затем дозу лекарства от артериального давления. Удивительно, но уровни фелодипина в крови были значительно выше у лиц, принимавших фелодипин со смесью этанола и грейпфрутового сока, чем у тех, кто принимал фелодипин вместе с напитком плацебо, а у пациентов, принимавших этанол и грейпфрутовый сок, артериальное давление также было ниже, чем в исследовании. участников, принимавших плацебо. Авторы исследования пришли к выводу, что этот клинический эффект, возможно, был связан с неожиданным действием грейпфрутового сока. С тех пор в нескольких других исследованиях оценивались потенциальные взаимодействия между грейпфрутовым соком и лекарствами.

 

Почему грейпфрутовый сок взаимодействует с некоторыми лекарствами?

Грейпфрут содержит множество природных соединений, включая флавоноиды, органические кислоты и каротиноиды. Грейпфрут также является нашим крупнейшим диетическим источником фуранокумаринов. Фуранокумарины — это природные соединения, которые играют роль в защитных механизмах цитрусовых растений от насекомых и других стрессоров. Известно, что у людей известные фуранокумарины, присутствующие в грейпфруте, блокируют активность кишечных ферментов, которые способствуют расщеплению многих лекарств. Эти ферменты, известные как «цитохром P450 3A4», участвуют в метаболизме многочисленных рецептурных и безрецептурных препаратов, включая фексофенадин (Allegra®), статины (симвастатин [Zocor®] и аторвастатин [Lipitor®] и буспирон). (BuSpar®). Когда люди, принимающие эти лекарства, пьют грейпфрутовый сок или употребляют свежий грейпфрут, организм может не расщеплять лекарства нормальным образом, и это может привести к нежелательным побочным эффектам и токсичности у восприимчивых людей. Грейпфрутовый сок также влияет на активность p-гликопротеина, белковой системы, которая помогает транспортировать лекарства между клетками нашего тела.Влияние грейпфрутового сока на p-гликопротеин может привести к повышению или понижению уровня лекарств в организме, и этот побочный эффект грейпфрутового сока может вызвать как побочные эффекты, так и снижение эффективности лекарств в зависимости от человека. 

Поскольку действие многих лекарств в нашем организме зависит как от р-гликопротеина, так и от цитохрома P450 3A4, употребление грейпфрутового сока может быть вредным для некоторых людей. Поскольку существует индивидуальная вариабельность того, как наш организм обрабатывает и усваивает лекарства, некоторые люди могут быть более восприимчивы к лекарственным взаимодействиям, связанным с употреблением грейпфрутового сока. Из-за этого люди должны поговорить со своим врачом или фармацевтом о потенциальных взаимодействиях с лекарствами, включая влияние употребления грейпфрутового сока, при начале приема нового лекарства. К счастью, большинство людей могут безопасно употреблять другие цитрусовые соки, в том числе апельсиновый сок, не испытывая подобных взаимодействий с лекарствами, хотя о побочных реакциях редко сообщалось у людей, которые употребляли соки из помело, нони и клюквы.

 

Какие лекарства нельзя принимать с грейпфрутом?

Взаимодействия грейпфрута могут возникать с несколькими различными видами лекарств. Некоторые примеры лекарств, которые не следует принимать с грейпфрутом или грейпфрутовым соком, включают (но не ограничиваются ими) фелодипин (Плендил) и некоторые другие блокаторы кальциевых каналов, некоторые препараты статинового холестерина, такие как аторвастатин (Липитор), ловастатин, симвастатин (Зокор) и кларитромицин (биаксин). Чтобы узнать, взаимодействует ли ваше лекарство с грейпфрутовым соком, прочитайте листок-вкладыш или этикетку или поговорите со своим врачом или фармацевтом. Если есть взаимодействие, вам следует избегать употребления грейпфрута и грейпфрутового сока, но, вероятно, вы все равно можете употреблять другие фрукты и фруктовые соки.

Если у вас есть вопросы о взаимодействии с лекарствами, обратитесь за консультацией к специалисту. Получите немедленную персональную рекомендацию онлайн или позвоните по телефону 1-800-222-1222. Оба варианта бесплатны, конфиденциальны и доступны 24 часа в сутки.

Келли Джонсон-Арбор
Медицинский токсиколог

Грейпфрутовый сок – Пара поваров

Вот как приготовить грейпфрутовый сок: смесь цитрусовых и яблочного сока, приготовленная в блендере! Он естественно подслащен и освежает.

Вот вкусный освежающий сок, который можно приготовить в блендере: Грейпфрутовый сок ! Конечно, вы можете просто выжать сок из грейпфрута и проглотить его, но сам по себе он может быть кислым и горьким. Добавьте несколько яблок, чтобы сделать его натурально сладким и немного меда, и это невероятно освежающий напиток! Вот что нужно знать о приготовлении грейпфрутового сока в блендере.

Польза грейпфрутового сока: зачем его пить?

Зачем употреблять грейпфрут в виде сока? Вокруг соков, таких как сок сельдерея и зеленый сок, существует множество преувеличенных заявлений о пользе для здоровья. Вот что мы знаем:

• Употребление сока дает вам все преимущества фруктов: кроме клетчатки.  На самом деле даже лучше есть фрукт целиком. Так что, если вы сомневаетесь, стоит ли просто есть грейпфрут, сделайте это!
• Избегайте очищающих соков.  Исследования связывают очищающие соки с беспорядочным питанием и негативным отношением к еде (подробнее читайте здесь).
• В грейпфруте мало калорий, но много питательных веществ, таких как витамин С и витамин А.  Выпивая сок, вы получаете все витамины, содержащиеся в этом фрукте. Один грейпфрут содержит 128% дневной нормы витамина С и 56% дневной нормы витамина А (источник).
• Грейпфрутовый сок — хорошая альтернатива газировке или другим сладким напиткам. Это лучший выбор, чем пить газированные напитки с пустыми калориями и сахаром.

Ингредиенты грейпфрутового сока

Чистый грейпфрутовый сок, выжатый из цитрусовых, может иметь очень кислый и горький вкус. Таким образом, добавление естественно сладких фруктов, таких как яблоки, делает вкус более ярким: он становится ярче и превращается в освежающий напиток! Нам нравится, когда он подслащен легким оттенком меда: он подчеркивает вкус фруктов. Вот что вам понадобится для приготовления домашнего грейпфрутового сока:

• Розовый грейпфрут
• Яблоки
• ICE
• холодная вода
• . блендер)

  Приготовить грейпфрутовый сок в блендере очень просто: получается быстро! Единственная часть, которая занимает немного времени, — это процеживание. Вот основные шаги:

  • Смешайте все ингредиенты на высокой скорости до пюреобразного состояния. Пюрирование со льдом поможет немного охладить его перед употреблением.
  • Напрягись! Это важная часть. Процедить сок через среднее или мелкое сито или использовать пакет для орехового молока (пакет для орехового молока быстрее). Используя среднее сито, вы получите сок с большим количеством мякоти, что даст вам больше клетчатки. Мелкоячеистое сито делает его совершенно прозрачным. Выбросьте эту мякоть или см. ниже некоторые способы ее использования.

  Что делать с мякотью сока

  Вы сохраняете мякоть сока? Честно говоря, мы обычно выбрасываем его. Выбрасывать всю эту клетчатку кажется расточительным. Но по правде говоря: с этим не так уж много гениальных вещей. Вот несколько способов, которыми мы его использовали:

  • Добавить в смузи.  Сохраните мякоть и добавляйте ее в смузи: вы даже можете заморозить ее, чтобы получить ледяную текстуру! Попробуйте грейпфрутовый смузи.
  • В компост! Действительно, эта органика лучше всего подходит для вашей компостной кучи. Подробнее о компостировании 101.

  Другие рецепты с грейпфрутами

  Есть так много способов использовать этот вкусный цитрусовый фрукт! На самом деле грейпфрутовые коктейли — один из наших любимых способов. Вот несколько идей:

  • Приготовьте грейпфрутовый смузи
  • Приготовьте освежающий грейпфрутовый салат
  • Приготовьте коктейль из грейпфрута, такой как Палома, Грейхаунд, Грейпфрут Маргарита или Грейпфрут Шенди
  • Попробуйте игристый грейпфрут 7 045 090 грейпфрут Этот рецепт грейпфрутового сока…
    Вегетарианская, веганская, растительная, безмолочная и безглютеновая.

    Печать

    Грейпфрутовый сок

    ---

    • Автор: Соня Оверхайзер
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 0 минут
    • Общее время: 10 минут
    • Выход: 1 ¾ чашки 1x

    Описание

    Вот как приготовить грейпфрутовый сок: смесь цитрусовых и яблочного сока, приготовленная в блендере! Он естественно подслащен и освежает.