Фото филе тилапии: Филе тилапии – 132 вкусных рецепта с фото и пошаговым описанием – Рецепты из филе тилапии, что приготовить из филе рыбы тилапия

Как вкусно приготовить филе тилапии по рецепту с фото

Блюда с рыбой

Оксана

Лучшие рецепты приготовления филе тилапии с пошаговыми фото и видео-инструкциями! Узнайте, как не только вкусно, но и красиво пожарить филе тилапии на сковороде, а также как запечь его в духовке и приготовить диетический вариант в мультиварке! Нежнейшая рыба для настоящих ценителей вкуса! Найдите лучший рецепт для себя

Тилапия – одна из разновидностей речной рыбы. Чаще всего на прилавках ее можно встретить уже в виде филе, что значительно облегчает процесс подготовки ингредиентов. Однако, в тоже время, филе продается чаще всего в замороженном виде, что затрудняет процесс выбора качественного продукта. Единственной рекомендацией будет запоминать марку производителя, и в следующий раз уже знать, отдавать ей предпочтение, или нет.

Но в готовом виде эта рыба имеет нежный, потрясающий вкус. Изредка бывает, что рыба отдает тиной, но правильно приготовленный соус или маринад способен этот вкус перебить. Давайте же узнаем, как правильно готовить филе тилапии, сколько его нужно варить, жарить или тушить, а также другие тонкости приготовления.

Рецепт приготовления филе тилапии на сковороде

Кухонная утварь: 2 миски, 2 сковороды, сотейник, кухонная доска, нож, противень, варочная поверхность, духовка.

Ингредиенты

Тилапия	2 шт.
Чеснок	6-8 зубцов
Оливковое масло	3-3,5 ст. л.
Белые и черные семечки кунжута	по 1,5 ст. л.
Рис	150-170 г
Вода питьевая	340 мл
Соль	по вкусу
Перец молотый	по вкусу
Сок лимона	½ ч. л.
Белое вино	120 мл
Кунжутное масло	3 ч. л.
Корень имбиря	ломтик длиной 2 см
Красный перец чили	1 шт.
Сахар	1 щепотка
Крахмал	1 ч. л.
Сливочное масло	65 г
Мука	3 ст. л.

Подготавливаем продукты и варим рис

1. Перед тем, как брать в готовку филе, осмотрите его края, чаще всего там бывают прожилки и полукосточки, которые лучше просто срезать и выкинуть.
   
2. Каждое филе нарезаем на 3-4 ломтика одинаковой ширины.
   
3. Заливаем их 3 ст. л. сока лимона и перемешиваем руками так, чтобы сок равномерно разошелся по всем ломтикам.
   
4. Смешиваем по 1,5 ст. л. семечек черного и белого кунжута. Высыпаем смесь на противень и отправляем в духовку. Подсушивать будем при температуре 160°. Если духовка уже разогрета, то достаточно будет 10 минут, если же вы отправляете семечки в холодную духовку, то для их подсушивания может потребоваться чуть больше времени.
   
5. Сковороду ставим разогреваться на огонь и наливаем в нее 1-1,5 ст. л. оливкового масла.
   
6. Очищаем от шкурки 2-3 зубца чеснока.
   
7. Как только масло разогреется на сковороде, высыпаем в нее 150-170 г риса.
   
8. Сразу начинаем его перемешивать ложкой, чтобы не допустить пригорания. Выполняя такие манипуляции, мы добьемся того, что крахмал, который содержится в крупе, просто выжарится в масле, и в результате у нас получится рассыпчатый рис.
   
   
9. В слегка поджаренный рис добавляем измельченные 2-3 зубчика чеснока и перемешиваем.
   
10. Когда рис издаст характерный звук шелеста, это значит, что он готов к дальнейшему приготовлению.
    
    
11. Выливаем в сковороду 300 мл кипятка и кладем примерно 15 г сливочного масла.
    
12. Солим и перчим рис по вкусу.

    Если вы не хотите, чтобы были видны вкрапления специй в готовом блюде, используйте белый перец. А если для вас этот вопрос не принципиален, то можно добавить и обычный. Вы также можете добавить и другие специи, которые вы любите.

    
    
13. Отправляем в сковороду 1/2 ч. л. сока лимона и можем положить небольшой кусочек цедры, чтобы она также придала свою нотку.
    
14. Огонь уменьшаем на минимальный, накрываем сковороду крышкой и оставляем рис вариться.

Готовим соус

1. Сотейник ставим на огонь и выливаем в него 120 мл белого вина. Оставляем его на огне, чтобы он закипел и выпарился алкоголь.
   
2. Очищаем примерно 1 см корня имбиря от шкурки и нарезам его тонкой соломкой. Отправляем измельченный имбирь в кипящее вино.
   
3. Также измельчаем 1 перец чили и отправляем к остальным ингредиентам в сотейник.
   
   
4. Очищаем от шкурки 3-4 зубца чеснока и нарезаем его тонкой соломкой и добавляем к другим ингредиентам.
   
5. Приправляем 1 щепоткой сахара и все тщательно перемешиваем.
   
6. Теперь самое время добавить в соус 4 ст. л. подсушенных семечек кунжута, 1 ч. л. кунжутного масла и 40 мл воды.
   
7. В отдельной емкости смешиваем 1 ч. л. крахмала и небольшое количество питьевой воды. Тщательно размешиваем до полного растворения крахмала.
   
8. И постепенно, постоянно помешивая, вводим полученную смесь в соус.
   
9. Как только он станет тягучим, выключаем и снимаем с огня.
   

Жарим рыбу и собираем блюдо

1. Сковороду ставим разогреваться на максимальный огонь. На разогретую поверхность кладем несколько ломтиков имбиря, наливаем 2 ст. л. оливкового масла и примерно 2 ч. л. кунжутного масла. Также на сковороду кладем 50 г сливочного масла.
   
2. Очищенный зубок чеснока разрезаем и кладем на сковороду срезом вниз.
   
3. Пока масло растапливается, солим и приправляем рыбу белым перцем по вкусу и перемешиваем. Также к рыбе отправляем 3 ст. л. муки и еще раз перемешиваем.
   
4. Поочередно каждый кусочек выкладываем на сковороду. Жарим ее с каждой стороны примерно по 3 минуты.
   
5. В небольшую тару вбиваем 2 яйца, смешиваем венчиком до однородного состояния и немного солим.
   
6. Готовый рис собираем в одну сторону на сковороде, а на свободное место выливаем взбитое яйцо. Как только яйцо начнет прихватываться снизу, присобираем его вилкой. Таким образом, из нижнего слоя образовываются хлопья, а верхний может доготовиться.
   
7. Когда большая часть яйца будет готова, удаляем из риса лимон и перемешиваем его с хлопьями яйца.
   
8. Готовый рис выкладываем, как основу на тарелку, сверху кладем жареную рыбку и поливаем все приготовленным соусом.
   

Видеорецепт приготовления филе тилапии на сковороде

Готовое блюдо достойно подачи в самом дорогом ресторане мира. Хотите убедиться, что все процессы приготовления вы выполняете правильно – тогда смотрите подробный видеорецепт. Помимо того, что вы увидите, как правильно приготовить филе тилапии на сковороде, так еще узнаете и несколько полезных рекомендаций для украшении и подачи блюда.

Рецепт филе тилапии в духовке с картошкой

Времени на приготовление нужно: 1 час 45 минут.
Количество порций: 2-3.
Кухонная утварь: кухонная доска, емкость для приготовления соуса, фольга, нож, форма для выпекания, духовой шкаф.
Калорийность: 157 ккал на 100 г продукта.

Ингредиенты

Филе тилапии	3 шт.
Картофель большой	3 шт.
Сливки 15-20%	200 мл
Зеленый горошек	2 ст. л.
Горчица	½ ч. л.
Укроп	для украшения
Сливочное масло	10-20 г

Поэтапный рецепт

1. Духовку ставим разогреваться до 200°. Промываем 3 крупные картофелины от остатков земли и просушиваем их полотенцами.
   
2. Заворачиваем каждую в отдельный кусочек фольги и отправляем в духовку на 50-60 минут.
   
3. Спустя время достаем картофель и даем ему немного остыть. Как только температура станет комфортной, чтобы продолжать работу, очищаем его.
   
4. Каждую картофелину нарезаем на кружочки одинаковых размеров.
   
5. Кусочком сливочного масла, общим весом 10-20 г, смазываем форму для выпекания. Выкладываем нарезанный картофель на дно формы.
   
6. В промежутки, которые остались, засыпаем 2 ст. л. зеленого горошка.
   
7. Разрезаем 3 филе на ломтики одинакового размера.
   
8. Равномерно выкладываем их сверху на картофель.
   
9. В отдельной емкости смешиваем 200 мл 15-20% сливок и 1/2 ч. л. горчицы.
   
10. Поливаем этой сместю рыбу с картошкой и посыпаем сверху солью и перцем по вкусу.
    
11. Отправляем форму запекаться на 20-25 минут в духовку.
    
12. Готовое блюдо украшаем измельченным укропом, и можно подавать к столу!
    

Видеорецепт приготовления филе тилапии

Еще более подробный рецепт, в котором описано, как приготовить филе тилапии в духовке, вы можете увидеть в предложенном видеоролике.

Рецепт приготовления филе тилапии в мультиварке

Времени на приготовление нужно: 15 минут.
Количество порций: 1-2 шт.
Кухонная утварь: кухонная доска, мультиварка с корзиной или подставкой для приготовления на пару, тарелка для подачи.
Калорийность: 84 ккал на 100 г продукта.

Ингредиенты

Тилапия	400 г
Соль	по вкусу
Специи	по вкусу
Вода питьевая	200 мл

Поэтапный рецепт

1. Филе тилапии общим весом 400 г выкладываем на рабочую поверхность. Использовать стоит только размороженное филе.
   
2. С обеих сторон посыпаем его солью и любимыми специями по вкусу.
   
3. Выкладываем его на подставку или в корзину для приготовления на пару.
   
4. В чашу мультиварки наливаем 200 мл воды и погружаем туда нашу корзину.
   
5. Выставляем режим приготовления «Мясо» и время на 10 минут.
   
6. Готовое блюдо выкладываем на тарелку и подаем с любимым соусом или зеленью.
   

Видеорецепт приготовления филе тилапии в мультиварке

Я предлагаю вам посмотреть, как можно вкусно приготовить филе тилапии, в коротком видеорецепте. Кроме того, вы сможете увидеть интересный вариант подачи блюда.

Как украшать и с чем подавать

Готовое блюдо лучше подавать теплым. Украсить тарелку для подачи можно долькой лимона, веточкой зелени и маслиной. Кроме того, в качестве украшения отлично подойдут молодые стручки горошка, нарезанные соломкой. Подавать можно, как самостоятельное блюдо или дополнение к гарниру. Лучше всего такая рыба сочетается с рисом или картофелем, а также с салатом из свежих овощей.

Другие возможные варианты приготовления

Рыба, приготовленная в духовке – полезное, питательное и диетическое одновременно блюдо. В зависимости от ваших предпочтений, запекать можно абсолютно любую рыбу. Так, например, —хек в духовке— получается более сухим, поэтому требует дополнительного соуса при подаче. В то время, как —карп в духовке—, наоборот, получается очень сочным, поэтому лучшим дополнением к нему будут свежие овощи и ломтик хлеба.

Еще одной разновидностью речной рыбы является пангасиус. Запеченный —пангасиус в духовке— имеет нежный вкус, однако изредка может отдавать тиной. А вот приготовленный —в духовке морской язык— имеет самый нежный вкус, мало костей, он в меру жирный и сухой. Именно поэтому такая рыба является одной из самых любимых и часто встречаемых в меню.

Смотрите, сколько вариантов приготовления рыбы. Если вы решили разнообразить свое меню, выбирайте самый подходящий для себя вариант и давайте готовить. Поделитесь со мной в комментариях на сайте, какой рецепт приготовления вам понравился больше всего. А я вам желаю приятного аппетита!

Другие рецепты блюд с рыбой

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

Тилапия в духовке – рецепты с фото на Повар.ру (14 рецептов тилапии в духовке)

Представляем рецепты тилапии, запеченной в духовке. Готовьте эту рыбу на обед или ужин, подайте с рисом, свежим салатом и белым соусом. И домашние, и гости будут в восторге! Прочитайте, как приготовить тилапию в духовке, купите необходимые продукты и принимайтесь за приготовление тилапии в духовке прямо сегодня. Устройте рыбный день. Здесь вы найдете необходимое руководство и советы о том, как запечь тилапию в духовке правильно и просто.

Тилапия в духовке с картошкой 5.0

Предлагаю приготовить тилапию в духовке с картошкой. Блюдо очень сытное, вкусное и простое в исполнении. …далее

Добавил: Оксана Ч. 26.01.2019

Рыба тилапия 4.0

Рецепт для любителей вкусного и здорового питания. Рыба тилапия не требует много времени для готовки. Вы можете ее запечь в духовке или на гриле, так она сохранит больше полезных веществ. …далее

Добавил: Ира Cамохина 28.07.2017

Самая простая Тилапия 4.2

Рецепт приготовления Тилапии – рыбы с очень нежными и сочными филе. Вы можете использовать рекомендации для приготовления любой рыбы. …далее

Добавил: Povarfan 23.05.2011

Филе тилапии в духовке 4.5

Устройте в своей семье рыбный день! Это – здорово и полезно. В один из таких дней можно приготовить филе тилапии в духовке. Запекается тилапия минут 15, мясо получается сочным и нежным. Попробуйте! …далее

Добавил: Vikulia 17.01.2014

Тилапия в духовке в фольге 4.0

Если вы любите рыбу и хотите приготовить ее не только вкусно, но и с максимальным сохранением всех полезных микроэлементов и витаминов, тогда попробуйте простой рецепт тилапии в духовке в фольге. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.11.2014

Рыба с рисом 2.0

Многие недооценивают полезность и значимость риса в рационе. Он используется для разных блюд: для гарниров, для супов, как начинка для выпечки. А здесь я расскажу, как приготовить рыбу с рисом. …далее

Добавил: Наталья Польщак 12.04.2017

Филе тилапии, запеченное с овощами 4.3

У тилапии очень нежная мякоть, соответственно блюдо выходит безумно легкое, но и одновременно сытное. Овощи в этом блюде получаются достаточно насыщенные, с приятно-сладковатым оттенком. …далее

Добавил: Itsme 04.12.2014

Рыба в соли

Подобный способ приготовления может показаться необычным, странным, но в результате рыбка получается невероятно нежной, сочной, каждый кусочек тает во рту. Расскажу, как приготовить рыбу в соли. …далее

Добавил: Наталья Польщак 06.05.2017

Тилапия в фольге 4.3

Идея для полезного и вкусного обеда или ужина – это простой рецепт тилапии в фольге. Нежнейшее рыбное филе с овощами с удовольствием едят и взрослые, и детки. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.11.2014

Пирог с тиляпией 4.5

Обожаю рыбные пироги, и пирог с тиляпией – один из моих самых любимых. Тиляпия словно создана для запекания – получается фантастически вкусно! …далее

Добавил: Павел 24.09.2012

Тиляпия под хлебной корочкой 4.4

Тиляпия под хлебной корочкой – прекрасный способ вкусно приготовить эту пресноводную рыбу. Не лосось, конечно, но тоже вполне достойное блюдо для будничного обеда или ужина. …далее

Добавил: Vaso 23.10.2012

Запеченное филе тилапии в панировке

Когда хочется сделать что-то вкусное, полезное и несложное для всей семьи, на выручку приходят рецепты вроде этого. Хочу показать вам, как приготовить запеченное филе тилапии в панировке. Советую! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 01.05.2018

Запеченная под панировкой тилапия 5.0

В копилку с простыми блюдами предлагаю вам добавить эту идею, как приготовить запеченную под панировкой тилапию. Такие варианты всегда приходят на выручку занятым хозяйкам 🙂 Быстро и вкусно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 18.05.2018

Тилапия Milanese 5.0

Филе любой рыбы, приготовленное по этому рецепту, получается просто вкуснейшим: хрустящая корочка снаружи и нежная рыбка внутри. Поэтому очень рекомендую сохранить этот рецепт и приготовить рыбку. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 03.03.2018

Филе тилапии в духовке рецепт

Кулинарния » Горячее » Блюда из рыбы и морепродуктов

 Распечатать рецепт

Тилапия содержит в себе целую кладезь полезных веществ и витаминов. В запеченном виде эта рыба сохраняет всю сочность и аппетитный светлый оттенок, а также отлично сочетается с овощами и практически любым гарниром.

Наш рецепт предлагает приготовить филе тилапии в духовке под сметанным слоем и сырной корочкой. При такой технологии рыбка получится просто изумительной, при этом достигается потрясающий результат элементарными кулинарными приемами!

---

Ингредиенты:

• тилапия (филе) — 7-8 шт.
• сметана — 180 г
• цедра 1 лимона
• лимонный сок — 1 ст. ложка
• твердый сыр — 150 г
• растительное масло — 10 мл
• соль, перец — по вкусу

---

к содержанию ↑

Филе тилапии в духовке рецепт с фото

Как приготовить тилапию в духовке

[ad#first]

[ad#second]

1. Рыбное филе заранее размораживаем. Самый наилучший для этого способ — сложить замороженную тилапию в полиэтиленовый пакет, пометить в объемную миску или кастрюлю, залить водой и в таком виде поместить в холодильник. При этом процессе структура рыбы не повредится, а количество бактерий будет минимизировано! Уже размороженные куски рыбы выкладываем одним слоем на промасленный противень. Посыпаем тилапию солью и молотым перцем. Также можно обогатить вкус нежной рыбки смесью пряных трав.
2. Кожуру лимона натираем мелкой стружкой (нам нужна только желтая цедра, белую горькую часть не трогаем). Для приятного цитрусового аромата распределяем цедру по кусочкам тилапии.
3. Сбрызгиваем рыбу лимонным соком, а затем обильно покрываем каждый кусок слоем сметаны.
4. Сыр натираем крупной стружкой, выкладываем поверх сметанного слоя. Благодаря сметане филе тилапии  получится максимально сочным, мягким и нежным, а расплавленный в процессе приготовления сыр дополнит вкусовую «композицию» аппетитной тянущейся корочкой.
5. Отправляем полуфабрикат  минут на 25-30 в раскаленную духовую печь — держим при температуре 180 градусов. Слегка зарумяненная сырная корочка будет свидетельствовать о готовности рыбы.
6. Присыпав свежей зеленью и дополнив овощами, нежное филе тилапии подаем. По желанию дополняем рыбку сытным гарниром: отварным рисом, картофельным пюре и т.д.

Филе тилапии в духовке полностью готово! Приятного аппетита!

Загрузка…

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

Тилапия в духовке по рецептам с фото

Рыба, запеченная в духовке, не только низкокалорийное, но и очень вкусное и полезное блюдо. Я хочу предложить вам два замечательных рецепта запекания филе тилапии в духовке с пошаговыми рекомендациями и фото. Уверена, что один из них точно станет вашим любимым, тем более, что приготовить их так просто и быстро.

Рецепт тилапии в фольге в духовке

Необходимая утварь: противень, фольга для запекания, несколько плоских тарелок, терка, разделочная досочка, нож.

Ингредиенты

филе тилапии	3 шт.
сыр	100 г
помидоры	1 шт.
лук	1 шт.
морковка	1 шт.
лимон	½ шт.
сливочное масло	50 г
соль	по вкусу
перец	по вкусу
орегано	по вкусу
эстрагон	по вкусу
приправа «Итальянские травы»	по вкусу
молотый имбирь	по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Порежьте 1 небольшую луковицу соломкой.
2. Порежьте 1 среднюю по размеру морковку кружочками.
3. Отрежьте от одного большого помидора 3 кружочка.
4. Застелите противень фольгой и распределите по ней 50 г размягченного сливочного масла.
5. Сначала выложите и равномерно распределите на противне лук и морковь.
6. Каждый кусочек рыбки посыпьте с одной стороны молотым имбирем и положите их этой стороной на овощи.
7. Спрячьте все овощи под рыбой.
8. Включите духовку для разогрева на 220 градусов.
9. Посолите и поперчите рыбу по вкусу, а затем обильно посыпьте ее орегано, эстрагоном и итальянскими травами.
10. Используя половинку лимона, сбрызните каждый кусочек филе соком.
11. Сверху на рыбу выложите по 1 кусочку помидора.
12. Потрите на крупную терку 100 г сыра и посыпьте им каждое филе.
13. Переключите духовку на 180 градусов и готовьте в ней рыбу 30-40 минут.

Видео рецепта приготовления филе тилапии

Посмотрите этот видеорецепт, чтобы узнать, как правильно приготовить тилапию в духовке.

Кулинарные рекомендации

• Сок лимона придаст рыбе легкую кислинку и насыщенный вкус.
• Чтобы придать рыбе остроту, лучше использовать имбирь вместо чеснока.
• Наилучшими приправами для рыбы считаются орегано, итальянские травы и эстрагон.

Рецепт тилапии с картошкой в духовке

Период приготовления: примерно 1 час.
Калорийность блюда: 100 г – 94 ккал.
Выход порций: 4.
Необходимая утварь: противень, терка, нож, разделочная досочка, несколько тарелок.

Ингредиенты

филе тилапии	500 г
картошка	500 г
сыр	200 г
лук	1 шт.
сливки 20 %	450 мл
оливковое масло	1-2 ст. л.
лимонный сок	по вкусу
сливочное масло	по вкусу
соль	по вкусу
перец	по вкусу
зелень	по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Порежьте 1 большую луковицу полукольцами.
2. В противень налейте примерно 1-2 ст. ложки оливкового масла и распределите его по всей внутренней поверхности.
3. Выложите в него все кусочки филе телапии (500 г).
4. Посолите рыбу и добавьте перец по вкусу.
5. Сбрызните каждый кусочек рыбы лимонным соком по вкусу.
6. Посыпьте сверху нарезанным луком.
7. Очистите 500 г картофеля, нарежьте его пластинами средней толщины и выложите сверху на слой лука.
8. Картофель посыпьте солью и перцем по вкусу.
9. Мелко порубите несколько веточек петрушки или укропа и посыпьте картофель.
10. Потрите 200 г сыра на крупную терку и выложите его на картофель.
11. Сверху равномерно разлейте по форме 450 мл двадцатипроцентных сливок.
12. Отправьте противень в духовку и переключите температурный режим на 180 градусов и готовьте примерно 40 минут.

Видео рецепта приготовления тилапии в духовке

Чтобы научиться правильно готовить тилапию с сыром и картошкой в духовке, рекомендую посмотреть этот видеорецепт.

Кулинарные рекомендации

• Чтобы картофель был сочным, а рыба имела приятный аромат и сливочный вкус, рекомендую добавлять сливки.
• Для этой рыбной запеканкой нарезайте картофель дольками средней толщины, чтобы он успел приготовиться, но не превратился в пюре.
• Для приготовления рыбных блюд лучше использовать оливковое масло, которое лишь подчеркнет вкусовые качества.

Рекомендуемые рыбные блюда

• Если вы не знаете, как приготовить филе пангасиуса, то предлагаю вам наилучший вариант – рецепт —пангасиуса в духовке—.
• Самым пикантным и вкусным рыбным блюдом я считаю морской язык в духовке, который прекрасно подойдет для праздничного ужина.
• А вот рецепт приготовления —хека в духовке— никого не оставит равнодушным. Это блюдо очень вкусное, а приготовить его проще простого.
• Считаю, что рецепты с фото и пошаговыми комментариями наиболее удобны для того, чтобы впервые приготовить блюдо, например такое, как —карп в духовке—.

Используя мои рецепты, вы можете приготовить и любую другу морскую рыбу, но тилапия, приготовленная этими способами, получается особенно вкусной. Если вы уже приготовили эти блюда, то поделитесь своими отзывами в комментариях.