Дюкана диета меню для атаки: меню на неделю, список разрешенных продуктов и рецепты приготовления блюд
Диета Дюкана: рецепты, этапы диеты, атака, расчет веса, отзывы
Добавил:
Katrin ,
01.05.2018 Этап: Чередование Закрепление Стабилизация ДЛЯ ТЕСТА: -несколько капель аромика (какой хотите, я добавляла шоколадный и миндальный) -200гр обезжиренного творога (брала в магните пастообразный, фото приложила) -50-100гр обезжиренного молока (брала 1,5%, тесто не должно быть жидким) -сах.зам по вкусу (у меня фит парад 15 гр, можно таблетки растворить в молоке) -крахмал для присыпки на пекарскую бумагу и руки, чтоб тесто не прилипало |
Добавил:
Ольга ,
29.07.2016 Этап: Атака – Кефир 0% – Вареная куриная грудка – Яйцо – Укроп и прочая зелень – Соль, перец по вкусу |
Добавил:
Марина ,
26.04.2016 Этап: Чередование Закрепление Стабилизация Лестница – 4 яйца – 700 гр. нежирного пастообразного творожка – 250 мл молока нежирного – 1 ст. л. с горкой (20 гр.) кукурузного крахмала – 1 упаковка ванильного пудинга Dr.Oetker (или 1 ст. л. с горкой кукурузного крахмала) – 1 ч.л. разрыхлителя – ванилин – аромик «Лимон» (или цедра лимона) – сах.зам. по вкусу |
Добавил:
Elochka ,
05.04.2016 Этап: Чередование Закрепление Стабилизация Лестница Вам потребуется : – 3 ст.л. кремообразного творога – 2 яйца – 3 ст.л.овсяных отрубей – 1 ст.л. пшеничных отрубей – 2 ст.л. кукурузного крахмала – 1/2 ч.л. разрыхлителя – сахарозаменитель по вкусу * можно добавить ревень кусочками |
Добавил:
Elochka ,
05.04.2016 Этап: Чередование Закрепление Стабилизация Тесто:
– сахарозаменитель по вкусу – 1 ст.л. апельсиновой цедры (у меня покупная сушеная) – цедра половины лимона (только желтая часть) Крем: – 2 банки кремообразного творога 0% по 175г – 2 ст.л. сухого обезжиренного молока – 1/2 пакетика ванилина – сахарозаменитель по вкусу – сок половины лимона – немного лимонной цедры |
Добавил:
Elochka ,
05.04.2016 Этап: Чередование Закрепление Стабилизация – 500г телячий или говяжий фарш до 5% – 400г капусты – 150г лука – 2 яйца – 1 ст. л. пшеничных отрубей соль, перец по вкусу – 250г кефир 0% – 250г воды – 2 ст.л. томатной пасты без сахара и крахмала |
Добавил:
Виктор (Одесса) ,
03.04.2016 Этап: Чередование Закрепление Стабилизация Лестница – Лапша “Ширатаки” – 125 грамм – Куриные сердца – 250 грамм – Перец болгарский – 100 грамм – Лук репчатый – 100 грамм – Луп Порей – 100 грамм – Помидор – 1 шт. – Томат-паста – 1 ст.л. – Зелень по желанию просящего. – Специи по вкусу (Я добавлял перец черныйкрасный, паприку, итальянские травы) |
Рецепты:
Сейчас обсуждают:
Предложения партнеров:
Темы к обсуждению:
Поиск
Самое популярное:
Последние из блогов:
Диета Дюкана – похудение без голода: этапы, меню, вред и плюсы
Как питаться на диете Дюкана
Диета Дюкана включает 4 этапа – рацион каждого периода отличается. Каждая фаза диеты Дюкана имеет свою продолжительность, которая варьируется в зависимости от веса человека и состояния здоровья. Слепое следование рекомендациям по похудению без учета собственного самочувствия очень опасно. Риск для жизни невелик, но можно получить серьезные нарушения менструального цикла, проблемы с почками и пищеварительной системой, усугубить эмоциональное состояние вплоть до депрессии.
Диета Дюкана: Атака
Главная составляющая дневного меню на Атаке — белковая пища: яйца, молочные продукты, приготовленные на пару нежирное мясо и морепродукты. Кроме них в рацион включаются отруби (1,5 столовых ложки в день). Также надо пить минимум 1,5 литра воды в день и обеспечивать себя физической нагрузкой (не менее 20 минут в день). Разрешено умеренное количество чая или кофе без сахара и других подсластителей. Овощи, фрукты, крупы и сладости под запретом. Длительность атаки — 3-10 дней, но при плохом самочувствии ее можно прервать раньше. Ожидаемая потеря веса от 2 до 8% массы тела. На диете Дюкана в дни Атаки разрешены 72 белковых продукта.
Круиз
В меню диеты Дюкана на этапе Круиз к разрешенным на первом этапе продуктам добавляются специи и овощи, за исключением картофеля, кукурузы и бобовых, в которых много крахмала. Белково-овощные дни чередуют с чисто белковыми в равных соотношениях: день через день, два через два или три через три. По-прежнему надо пить много воды, кушать отруби (теперь уже 2 ложки), гулять или заниматься в спортзале (не менее 30 минут в день). Мучные продукты остаются под запретом. Длительность этапа — пока вес не приблизится к желаемой отметке.
Консолидация
На 3-й фазе диеты Дюкана необходимо закрепить полученный результат. В рацион можно добавить зерновой хлеб, фрукты, сыры, пить фруктовые соки. Несколько раз в неделю разрешено употреблять продукты с высоким содержанием углеводов и/или крахмала — макароны, каши, блюда с картофелем. При малоподвижном образе жизни надо обязательно продолжать физические нагрузки — хотя бы час ходить пешком. Длительность фазы высчитывается по формуле: 10 дней на каждый потерянный килограмм веса. И продолжаем кушать отруби – не менее 2,5 столовых ложек в день.
Стабилизация
На этом этапе происходит фактически возврат к привычному рациону лишь с некоторыми изменениями. Еженедельно должен присутствовать один белковый день, можно с небольшим дополнением из легких овощей. Обязательно продолжать употреблять в пищу отруби (3 столовых ложки ежедневно) и много пить. Чтобы не набрать вес обратно, надо заниматься спортом и стараться соблюдать оптимальную для текущего образа жизни калорийность дневного меню.
Плюсы и минусы диеты Дюкан
Главное достоинство диеты — нет ограничений в количестве еды. Даже на самом жестком первом этапе женщина не будет постоянно голодать. Благодаря этому риск сорваться и набрать с таким трудом сброшенные килограммы минимален. Отсутствие сильного дефицита калорий также поможет чувствовать себя комфортно психологически, оставаться в тонусе и иметь достаточно сил для физической активности.
Другой плюс – легко готовить, поэтому диета Дюкана подходит на каждый день. Все рецепты есть в свободном доступе в интернете, не обязательно даже покупать книгу, хотя желательно. Например, можно запечь курицу и съесть (без кожи), отварить мясо или яйца, выпить протеиновый коктейль с водой или обезжиренным молоком. Такие блюда легко раскладывать по контейнерам и брать с собой – они не прольются, не испортятся даже без холодильника. Куску запеченного мяса за день не будет ничего, даже если он просто лежит в контейнере в сумке.
И даже если готовить лень совсем – можно заказать. Таких доставок сегодня очень много, особенно в крупным населенных пунктах. Продукты для диеты Дюкана тоже в изобилии: обезжиренное сухое молоко, сосиски без жира и даже сладости, приготовленные по специальным рецептам, которые можно худеющим по этой системе. Безе, пастила, безуглеводное печенье, меренги, конфеты Коровка.
Минусов у такого режима питания тоже достаточно, поэтому так много пишут и говорят про вред диеты Дюкана. И в первую очередь это дефицит витаминов и минералов — ведь меню на первых двух этапах диеты сложно назвать разнообразным и полноценным. На фоне этого нередко проявляются проблемы с ЖКТ, выделительной и нервной системой, утомляемость, раздражительность, головокружения. Также снижается иммунитет — и подхватить любую болячку, в том числе банальные простуды или грипп становится намного легче. Если есть хронические проблемы со здоровьем, с большой долей вероятности они усугубятся. Подробнее о вреде белковых диет читайте в этой статье.
Резюме
Диета Дюкана эффективна — это подтверждают отзывы и результаты тысяч женщин по всему миру. Но чтобы вместе с килограммами не потерять и здоровье, проконсультируйтесь с врачами и подберите поддерживающие витаминные комплексы. А если у вас есть противопоказания: проблемы с почками и печенью, нарушен обмен веществ или есть неврологические заболевания, выберите более щадящий режим питания. Например, диету Владимира Соловьева (вы найдете ее на этой странице). Начать диету рекомендуется с прочтения книги Пьера Дюкана.
Диета Дюкана, Атака меню на 7 дней, разрешенные продукты
На диете Дюкана атака является самой важной ступенью. Именно с нее начинается весь процесс снижения веса. Это еще и самый сложный этап, на котором происходит замена привычной углеводной еды на белковую.
Содержание материала:
Особенности и правила диеты Дюкана
Популярная белковая диета была разработана уже более трех десятилетий назад. Но особую известность во всем мире она приобрела за последнее десятилетие.
Главный принцип этой уникальной системы питания – замена углеводной пищи на белковую. Если худеющий все сделает правильно, в результате быстро запустится процесс сжигания жировых отложений, накопленных за долгие годы. Особенностью такой диеты является возможность есть сытные питательные (но малокалорийные!) блюда в желаемом количестве. Поэтому мужчина или женщина не будет мучиться от чувства голода на протяжении всего процесса снижения веса.
Очень важно в процессе диеты употреблять только разрешенные продукты и блюда из них. Как уже было отмечено выше – самый непростой и важный ее период – первый. Во время атаки ускоряется обмен веществ. В организм перестают поступать углеводы, а, значит, энергетические запасы восполняются из жировых отложений.
На следующем важном этапе чередуются исключительно дни с белковым питанием и белково-овощные. Этот период легче, но многие участники процесса не могут завершить его из-за длительности. Придерживаться такой системы питания порой приходиться до полугода – до тех пор, пока на весах не появится заветная цифра.
Далее, следует два последних периода, которые закрепляют результат и возвращают человека к привычному режиму питания. При этом обязательным остается регулярное употребление овсяных отрубей, сокращение сладостей, копченостей, выпечки в рационе и регулярные физические нагрузки.
В чем заключается суть фазы «Атака»
1 этап диеты Дюкана особенно важен. При этом он самый короткий. В зависимости от изначальных параметров худеющего человека он длится от 2 до 7 дней. Даже эти несколько дней преодолеть непросто. Человеку приходиться полностью исключить из своего меню углеводы. Они заменяются нежирными белковыми продуктами. Белки становятся основой рациона. На атаке нельзя добавлять к ним даже фрукты и овощи. «Потеряв» углеводы, организм начинает получать энергию из жировых отложений. Все это приводит к быстрому похудению.
Сам Пьер Дюкан утверждает, что от «правильных» белков поправиться невозможно. Поэтому их смело можно кушать в любом количестве. Конечно, для этой цели нужно выбирать не жирные продукты и, например, не жарить их, а отваривать и запекать.
Нужно помнить и о том, что большое количество белковой еды в рационе значительно увеличивает нагрузку на почки. Поэтому нужно строго соблюдать правильный питьевой режим. Обязательно ежедневно выпивать большое количество воды.
На первом этапе диеты худеющий привыкает к строгим ограничениям. Поэтому дальнейшие фазы оказываются для него менее сложными.
Разрешенные и запрещенные продукты
Уже изучив разрешенные продукты на первом этапе диеты, удастся понять, что голодать, точно не придется. Разрешено выбирать любые из 72 вариантов. Эти продукты можно сочетать между собой в разнообразных рецептах, готовя вкусные и сытные угощения.
Читайте также: лимфодренажный массаж тела
Из мяса допускается кушать конину, крольчатину, телятину, нежирную ветчину. Выбор разрешенной рыбы и морепродуктов особенно велик. Это и сельдь, и треска, и хек, и даже жирная скумбрия, креветки, крабы, кальмары, крабовое мясо/палочки. Разнообразить рацион помогает мясо страуса, перепелов, курятина и индейка. Добавляется в него также тофу и другие нежирные сыры, творог маленькой жирности, сейтан, чеснок и лук (вместо специй, например, к рыбе), почки и язык. От яиц лучше отделать только белки. Последние разрешается есть в любом количестве.
Пить можно не только воду и чайные/кофейные напитки, но также травяные настои, газировку «зеро» (без сахара и калорий), домашние протеиновые коктейли без углеводов в составе.
Обязательно ежедневно съедать 1,5 ст. ложки отрубей. Лучше всего выбирать овсяные.
Вместо соли, можно готовить с горчицей, свежей/сушеной зеленью, лимоном, кардамоном, соевым соусом. Допускается добавлять в блюда небольшое количество томат-пасты и парафинового масла.
В меню первого этапа не должно быть жира. Например, парафиновое масло выбирается только как добавка к тушеному мясу. Использовать можно не больше 1 кофейной ложечки этого продукта за сутки.
Категорически запрещены на атаке грибы, каши, любые мучные угощения, фрукты и овощи, баранина, свинина, все виды орешков, сладости, кетчуп, соусы (особенно – майонез).
Фаза «Атака» диеты Дюкана: меню на 7 дней
Меню атаки на 7 дней можно составить для себя самостоятельно, руководствуясь описанными выше правилами. Если сделать этого не получается, стоит просто воспользоваться уже составленной опытными диетологами схемой. Конечно, по своему желанию можно вносить в нее изменения и дополнения.
Примерное правильное меню:
1 день:
- пара жареных без масла яиц с творогом без изюма, сухофруктов и прочих подобных добавок на завтрак;
- курятина на обед;
- вареная рыба с чаем на ужин;
- отруби и кефир в качестве перекусов.
2 день:
- омлет с молоком;
- бульон из курятины с зеленью;
- вареная конина/телятина;
- отруби и кефир.
3 день:
- отварные яйца, кофе без сахара и иных подсластителей;
- котлеты из разрешенных сортов рыбы;
- морское ассорти;
- отруби и йогурт.
4 день:
- тушеные кабачки с несладким травяным отваром;
- уха с кусочками разрешенной рыбки, грудка курицы;
- креветки на гриле;
- отруби и несладкий кофе.
5 день:
- омлет с любым разрешенным напитком;
- курятина с зеленью и томат-пастой;
- отварная конина;
- отруби и любой нежирный кисломолочный продукт.
6 день
- нежирный творог;
- запеченные морепродукты;
- тушеная красная рыба;
- отруби и кисломолочный напиток с маленькой жирностью.
7 день
- омлет с несладким напитком по вкусу;
- отварная печенка с сухой зеленью;
- курятина в любом виде;
- отруби с кисломолочным напитком.
Самые распространенные рецепты
Для фазы атаки сегодня разработано множество удачных рецептов. Худеющему человеку лишь останется выбрать среди них наиболее подходящие по своему вкусу.
Мясной суп
Ингредиенты:
- телячий фарш – 200 – 230 г;
- отварное яйцо – 1,5 шт.;
- сырое яйцо – 1 шт.;
- очищенная вода – 850 мл;
- зелень.
Приготовление:
- Фарш повторно перебить в блендере, или использовать для его измельчения мясорубку. Тогда мясо получится особенно нежным.
- Добавить в фарш зелень, любые специи. Можно посолить мясо, но лишь в минимальном количестве.
- Вбить в массу содержимое сырого яйца. Хорошо перемешать прямо руками. Отбить об стол.
- Слепить из массы фрикадельки.
- Вскипятить воду в кастрюле. Отправить в него шарики из мяса. Варить чуть менее получаса.
- Всыпать в угощение кусочки вареных яиц и зелень.
Поварить блюдо еще пару минут и подать к обеду.
Хлеб для фазы атаки
Ингредиенты:
- обезжиренный творог – 3 десертные ложки;
- сырые яйца – 2 шт.;
- пекарский порошок – 2 десертные ложки;
- овсяные отруби – 7 десертных ложек.
Приготовление:
- Творог размять вилкой. Вбить в него яйца. Хорошо перемешать.
- Всыпать пекарский порошок, перемолотые отруби.
- Все повторно перемешать.
- Из получившейся густой массы сформировать хлеб.
- Запекать угощение чуть менее получаса при 190 градусах.
Готовый «хлеб» можно есть с любым из разрешенного для первого этапа диеты составом продуктов. Например, сочетать с нежирной ветчиной.
Сырники
Ингредиенты:
- нежирный творог – 300 – 320 г;
- сырое яйцо – 1 шт.;
- овсяные отруби – 3 десертные ложки;
- сахарозаменитель – 4 таблетки;
- корица – по вкусу.
Приготовление:
- Все продукты смешать в большой миске.
- Из получившейся массы вылепить сырники. Уложить их на противень, застеленный пекарской бумагой.
- Выпекать блюдо при 180 градусах 25 минут.
Можно готовить такие сырники и на сковородке с антипригарным покрытием.
vegetables and blue measure tapeЕсли решено, строго придерживаться обсуждаемой диеты, в первую очередь стоит подкорректировать содержимое своего холодильника. Когда он наполнен исключительно полезными разрешенными продуктами, у худеющего человека будет меньше соблазнов и поводов сорваться.
Нужно закупить качественное мясо, рыбу, морепродукты. Обязательно стоит положить в холодильник нежирный сыр, молочные/кисломолочные продукты. Желательно заранее отварить курятину. Все эти продукты помогут справиться с голодом и не сорваться. Достаточно будет съесть кусочек вареного филе, сыры или выпить пару глотков маложирного йогурта, чтобы снова забыть о дискомфорте.
Диетологи советуют отказаться от походов по магазинам уже в процессе диеты. Лучше закупить заранее, или заказывать доставку продуктов на дом. Иначе аромат свежей выпечки или полки с шоколадками могут оказаться соблазнительнее, чем стройная фигура в будущем.
Для начала употребление большого количества воды может оказаться для участника слишком сложным процессом. Но к новому питьевому режиму удается быстро привыкнуть. В первые дни стоит отмерять для себя рекомендованные порции воды и выпивать их буквально через силу. Далее ситуация быстро изменится, и жажда будет появляться сама собой.
Для мотивации стоит повесить на холодильник свою собственную фотографию в идеальной форме или использовать снимок модели, актрисы, фигура которой приводит в восторг. Обязательно нужно и подумать о поощрении. Например, в конце каждого дня атаки при соблюдении всех правил радовать себя массажем, покупкой новой книги или какой-то приятной мелочи.
этапы, фазы и меню на каждый день
Диета Дюкана — одна из самых здоровых и эффективных для потери лишнего веса. Ее главная стадия называется «атака» и многие сталкиваются с проблемой питания именно в эту неделю.
Знаменитая диета состоит из четырех фаз.
- Атака. Основное снижение веса, собственно, сама диета. Длится не более недели.
- Чередование. Более щадящее меню, вхождение в нормальную фазу питания без излишеств.
- Закрепление. Замедление процесса потери веса, не более килограмма за десять дней.
- Стабилизация. Переход к правильному питанию, который будет поддерживаться всю жизнь.
На этапе «Атака» можно есть любое количество еды, но только разрешенной. Это:
- Нежирное мясо
- Рыба и морепродукты
- Яйца
- Молочные продукты
- Отруби
В ТЕМУ: Зеленая диета: как похудеть на 7 килограммов за 2 недели
Питье без сахара рекомендуется в количестве не менее 2 литров в день.
Исходя из таких запретов, сидящим на диете не всегда удается придумать разнообразное меню. Но если продежаться на «атаке» неделю, можно потерять 5-7 килограммов. Публикуем примерное меню на каждый день недели.
Первый день
Завтрак: омлет из яиц и молока, пожаренній без масла, кофе.
Обед: куриный бульон, чай с имбирем.
Полдник: сырники на пару.
Ужин: запеченный хек, стакан кефира.
В ТЕМУ: Белковая экспресс-диета: как сбросить 2 килограмма за 3 дня (личный опыт)
Второй день
Завтрак: каша из овсяных отрубей на молоке, кофе.
Обед: куриная грудка, чай.
Полдник: кексы из овсяных отрубей вместо муки, стакан молока.
Ужин: фрикадельки из филе индейки, запеченные в духовке, ромашковый чай.
Третий день
Завтрак: вареные яйца, творог, чай.
Обед: куриные кусочки в овсяных отрубях и несладком йогурте.
Полдник: творог, чай с мятой.
Ужин: омлет с красной рыбой, ромашковый чай.
Четвертый день
Завтрак: хлебец из отрубей с куриной грудкой и намазкой из творога, чай с лимоном.
Обед: уха из лосося с вареными яйцами и луком, чай с имбирем.
Полдник: взбитый творог с лимонным соком. Можно добавить сахарозаменитель. Чай.
Ужин: запеченная в травах скумбрия, мятный отвар.
Пятый день
Завтрак: омлет с творогом, кофе.
Обед: курица, запеченная в духовке с травами, зеленый чай.
Полдник: блинчики из отрубей вместо муки, кефир.
Ужин: рыбно-творожный салат, имбирный чай.
Шестой день
Завтрак: яичница с ветчиной, кофе.
Обед: стейки из нежирной говядины, чай с лимоном.
Полдник: печенье на отрубях, питьевой несладкий йогурт.
Ужин: омлет с луком и морепродуктами, чай с ромашкой.
В ТЕМУ: Как сбросить 5 килограммов без усилий: похудение при помощи соды
Седьмой день
Завтрак: омлет с зеленью и сыром, чай.
Обед: куриная грудка с творогом, мятный чай.
Полдник: каша с отрубями, молоко.
Ужин: куриные кусочки, томленые в кефире с карри, ромашковый чай.
Соблюдай этот этап диеты и скоро заметишь очевидные результаты!
Понравилась статья? Следи за другими нашими новостями в Facebook и ВКонтакте!
Диета Дюкана | Статьи Клуба покупателей Самсон
Очень скоро придет прекрасная пора пробуждения природы. В тёплые весенние месяцы так хочется сменить пухлый пуховик на элегантное пальто со строгим силуэтом, оставить шерстяные брюки в дальнем углу шкафа и облачиться в короткие юбки, узкие джинсы и подчёркивающие стройную талию топы. И во всей этой лирике существует только одна проблема. Весну нужно встречать стройным. Можно ли быстро похудеть к моменту, когда растает снег? Конечно, можно.Сегодня мы расскажем об одном из самых быстрых и эффективных способах похудения, диете Пьера Дюкана. Да, да, именно по методу этого диетолога регулярно приходят в форму Дженифер Лопес, Жизель Бундхен, Кейт Мидлтон и Пенелопа Крус. И сегодня мы откроем вам научный труд французского маэстро о том, как питаться, что похудеть и сохранить форму на долгие годы.
Из истории диеты
Более 30 лет назад невролог по профессии Пьер Дюкан решил помочь своему другу справиться с ожирением и разработал белковую диету. Всего за 5 дней нового пищевого режима приятель сбросил более 2 килограммов, а за последующие 3 дня — 1,5 кило. С этого момента Дюкан начал совершенствовать диету и сумел создать систему питания, эффективную не только для потери веса, но и для сохранения отличных результатов.
В чем суть диеты Дюкана?
Эта низкоуглеводная диета не заставляет нас голодать и не накладывает ограничений на количество ежедневно потребляемой пищи. Единственное, что потребуется от худеющих — пересмотреть своё меню в пользу белковых продуктов.
Также при соблюдении диеты Дюкана на всех этапах следует придерживаться нескольких несложных правил:
• Ежедневно выпивать 1,5-2 литра жидкости.
• Исключить из меню жир и майонез.
• Снизить количество соли, заменив ее разнообразными ароматными приправами.
• Каждый день есть 2-3 ложки овсяных отрубей.
• Вести подвижный образ жизни. Например, чаще гулять, подниматься по лестнице пешком и делать зарядку.
Этапы диеты
Знаменитая диета включает четыре последовательных этапа. Две первые фазы помогут снизить вес, а две заключительные — закрепить результат и оставаться стройным надолго.
При соблюдении диеты первое время придется неожиданно ограничить свой рацион, оставив на своём столе исключительно белковые продукты:
1. Нежирное мясо: птицу, говядину, свинину, бекон;
2. рыбу и морепродукты;
3. куриные и перепелиные яйца;
4. обезжиренную молочную продукцию;
5. сыр тофу.
Этап 1. Атака
Все начинается с активной борьбы с лишним весом. Дюкан предлагает «атаковать» ненавистные килограммы с помощью белков.Список разрешенных при диете Дюкана продуктов включает 72 белковые позиции. Если проявить немного смекалки, вполне реально приготовить из них невероятно вкусные блюда. Главное – обращать внимание на жирность продуктов и выбирать обезжиренные позиции.
Почему диетолог рекомендует потреблять именно белковые продукты? Все просто. На их переваривание организм затрачивает больше сил и, соответственно, калорий, чем содержится в самих белках.
Примерное меню «атаки» на день выглядит следующим образом:
• Завтрак: омлет из белков яиц и молока, чай или кофе;
• Обед: куриное филе, запеченное в духовке, зеленый чай;
• Полдник: креветки, мидии или другие морепродукты, ломтик сыра;
• Ужин: рыба, нежирный кефир.
Как правило, за первый этап люди худеют на 1,5-4 килограмма.
Продолжительность «атаки» зависит от количества лишних килограммов: если лишний вес не превышает 20 кг, достаточно провести эту фазу в течение 3-5 дней. Если же лишний вес составляет 20-30 кг, «атаковать» его белками лучше 5-7 дней. А для тех, у кого диагностировано более 30 лишних килограммов, рекомендуется придерживаться белкового питания 7-10 дней.
Этап 2. Круиз
Эту фазу многие диетологи называют этапом чередования. На втором этапе к 72 белкам добавляются 28 видов овощей, и в меню худеющего появляются новые вкусовые нотки.В «круизной» фазе больному разрешается употреблять в пищу помидоры, огурцы, перцы и другие низкокалорийные овощи. Можно делать салаты из свежих плодов, а также варить и запекать их.
Как и в первой фазе можно не ограничивать себя в количестве разрешенных продуктов. Важно каждый день чередовать белки и овощи (овощи с белками).
Примерное «круизное» меню на день выглядит следующим образом:
• Завтрак: Пачка обезжиренного творога с зеленым чаем;
• Обед: Тушеная капуста с нежирной ветчиной;
• Полдник: Салат из листового салата и разрешенных овощей, заправленный йогуртом;
• Ужин: обезжиренный рубленный бифштекс, запеченный с овощами.
Длительность фазы круиза во многом зависит от потерянного на этапе атаки веса: на один потерянный в первом периоде килограмм приходится 10 дней второй фазы.
Этап 3. Закрепление
В этой фазе худеющим следует постепенно возвращаться к привычному рациону питания.
К уже привычному и любимому разрешенному меню можно добавить разнообразные крупы, хлеб, рис, макароны из твердых сортов пшеницы, растительные масла, картофель и, конечно, все фрукты кроме винограда. Дюкан также рекомендует ежедневно съедать 2-3 маленькие ложки меда. Один же день в неделю следует полностью посвящать белковой пище.
Примерное меню на день в стадии закрепления выглядит следующим образом:
• Завтрак: творожная запеканка, зеленый чай;
• Обед: рыбный суп, кусочек цельнозернового хлеба с отрубями;
• Полдник: фрукты;
• Ужин: тушеные овощи, запеченная нежирная говядина.
Фаза закрепления может продолжаться от 10 до 30 дней, в зависимости от того, сколько килограммов женщине удалось сбросить.
Этап 4. Стабилизация
Четвертая, завершающая диету Дюкана фаза, включает три главных правила:• Один день в неделю нужно посвящать «атаке» и употреблять в пищу только белковые продукты;
• Каждый день съедать по три столовые ложки овсяных отрубей;
• Вести подвижный образ жизни: предпочитать лифтам лестницы, больше ходить пешком.
Примерное меню на день в фазе стабилизации выглядит следующим образом:
• Завтрак: блинчики из овсяной муки с творожным кремом и клубникой;
• Обед: гречневый суп с курицей, салат без заправки, несколько кусочков отрубного хлеба;
• Полдник: зеленая фасоль с чесноком, кусочек сыра и томата;
• Ужин: рыба, запеченная с лимоном, фруктовый салат.
Длительность фазы зависит от желания худеющей оставаться в форме и чувствовать себя лучше. У многих период стабилизации длится всю жизнь.
Как видите, эффективная диета Дюкана позволит не только сбросить лишний вес и почувствовать себя лучше, но и освоить новые, вкусные и полезные блюда, которыми и после похудения можно радовать близких. Самое время освоить пару эффектных рецептов для фазы атаки.
Котлеты «Милка»
Нам потребуется:
• Говяжий фарш Самсон 7,5% жирности – упаковка 400 грамм;
• Репчатый лук – 1 луковица;
• Ложка пшеничных или ржаных отрубей
• Специи: сушеный чеснок, черный перец, соль – по вкусу;
• Обезжиренное молоко – по вкусу;
• Столовая ложка растительного масла.
Смешайте все вышеупомянутые ингредиенты и сформируйте небольшие котлетки. Смажьте сковороду кисточкой с маслом (возьмите совсем немного масла), нагрейте и обжарьте котлеты с по минуте каждой стороны на сильном огне.
Затем уложите котлетки в керамическую форму одним слоем и залейте молоком так, чтобы оно скрыло мясо. Тушите до готовности.
Пряные сосиски
Нам потребуется:
• Куриный фарш Самсон 5% жирности – упаковка 400 граммов;
• 1 луковица;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• Специи: острая куркума, карри, черный молотый перец, сушеный чеснок и соль по вкусу.
Смешайте все ингредиенты с помощью блендера. Расстелите на столе пищевую пленку, выложите в нее смесь. Скрутите пленки в виде сосисок и плотно свяжите края кухонной ниткой. Положите ароматный полуфабрикат в морозилку. Доставайте и варите пряные сосиски в пленке по мере необходимости.
Сложно ли соблюдать диету Дюкана?
Действительно, всего 15 лет назад диета Дюкана отняла бы у женщин очень много времени. Им пришлось бы искать нежирное мясо разных сортов, думать над новыми вкусами, чтобы не «сорваться» с углеводного голода.
К счастью, сегодня для всех доступно обезжиренное мясо говядины, курицы, индейки и свинины в виде бифштексов, фаршей, фрикаделек, шницелей, трей, гуляшей, колбасок и котлет. В каталоге мясных продуктов торговой марки «Самсон» вы увидите роскошное обезжиренное мясо и в любой фазе диеты Дюкана сможете создать для себя блюдо, не хуже, чем в Букингемском дворце.
Приятного аппетита!
Диета Дюкана: отзывы и результаты худеющих, меню и правила похудения в фазе атака для похудевших, преимуществ аи недостатки, возможные побочные явления
Диета Дюкана предполагает наличие четырёх основных этапов («Атака», «Чередование», «Закрепление», «Стабилизация). Первые этапы предназначены для сброса веса, последующие – для закрепления достигнутого результата. Диета Дюкана отзывы заслужила преимущественно положительные.
В настоящее время такая методика снижения веса признана одной из наиболее действенных. При составлении рациона разрешённые продукты употребляют в количестве, которое необходимо для достижения чувства насыщения. Отзывы о диете Дюкана доказывают её эффективность при ожирении.
Разрешённые продукты
В составе овсяных отрубей содержится множество полезных веществ:
- бета-глюкан. Он способствует снижению уровня холестерина и связыванию жирных кислот. Под воздействием бета-глюкана происходит укрепление и очищение сосудов;
- селен. Под влиянием селена улучшается протекающий в организме процесс синтеза белка;
- нерастворимые пищевые волокна. При попадании в кишечник они способствуют улучшению метаболизма, очищению организма от шлаков, обеспечению быстрого чувства насыщения.
При соблюдении диеты Дюкана готовят такое распространённое блюдо, как омлет. Его можно разнообразить за счёт добавления вкусных начинок или наполнителей. При классическом варианте приготовления омлета нужно тщательно взбить яйца, добавить небольшое количество обезжиренного молока. После этого получившуюся смесь необходимо взбить ещё раз.
Для улучшения вкуса в омлет можно добавить:
- разнообразные пряности;
- тщательно измельчённую зелень;
- ломтики отварной рыбы.
Из омлета можно сделать и аккуратный рулетик. При этом внутрь помещают печеночный, рыбный или мясной паштет. Можно готовить омлет только из яичных желтков с добавлением молока.
От обычного майонеза при соблюдении диеты Дюкана рекомендуется отказаться. В качестве соуса для разнообразных блюд используют специальный дю-майонез. По вкусу он ничуть не уступает покупному продукту. При этом такой соус изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов.
При приготовлении дю-майонеза смешивают 2 желтка, 250 граммов творожка мягкой консистенции, 1 чайную ложку горчицы, щепотку соли и сахарозаменителя. Полученную смесь тщательно взбивают миксером. После этого нужно влить 10 мл оливкового масла.
На заключительном этапе в соус добавляют яблочный уксус (в количестве одной столовой ложки). Можно влить в майонез и небольшое количество лимонного сока. Готовый соус должен иметь однородную консистенцию. Готовый дю-майонез окрашен в жёлтый цвет. Он имеет вязкую консистенцию.
Недостатки методики похудения
При соблюдении диеты Дюкана из-за избытка в рационе белка создаётся повышенная нагрузка на системные органы:
- печень;
- почки.
При соблюдении диеты может наблюдаться повышение холестерина в крови. Из-за недостатка клетчатки в рационе могут возникать частые запоры. Повышается опасность развития дисбактериоза кишечника и других патологий органов пищеварительного тракта.
По мнению доктора Дюкана, такой схемы питания нельзя придерживаться самовольно. Снижение веса должно происходить под контролем диетолога. В противном случае может произойти нарушение углеводного обмена. Если такие подобные изменения не будут обнаружены своевременно, увеличивается риск возникновения непоправимых отклонений.
Диета Дюкана: меню на каждый день, отзывы и рецепты блюд
Отзывы худеющих о диете Дюкана помогают убедиться в её эффективности. Но разнообразное меню является своеобразной гарантией отличного результата. Оно сводит к минимуму вероятность срыва диеты.
Пошаговый рецепт приготовления супа с тофу достаточно прост:
- Нужно налить в кастрюлю 1 литр прохладной воды. Надо опустить в неё 1 куриную грудку.
- Мясо варят на медленном огне на протяжении 25 минут.
- После этого нужно вытащить куриную грудку. Мясо нарезают маленькими кубиками, обратно возвращают в бульон.
- Отваривают вкрутую 1 яйцо, мелко нарезают его вместе с сыром тофу, добавляют в бульон.
- Второе яйцо добавляют в блюдо в сыром виде. Для улучшения вкуса можно добавить в суп немного чеснока и сока лимона, соль и перец.
Диета Дюкана, отзывы и результаты которой внушают оптимизм у женщин, предполагают приготовление мясных тефтелей. Рецепт приготовления блюда выглядит следующим образом:
- Нужно пропустить через мясорубку 1 кг говяжьего сердца, такое же количество куриной грудки, 1 головку репчатого лука.
- После этого добавляют 2 яйца, небольшое количество пряностей, 5 граммов пищевой соды, немного соли.
- Из получившейся массы формируют небольшие тефтели, которые обваливают в овсяной шелухе.
- На предварительно разогретую сковородку выливают оливковое масло, кладут тефтели.
- Блюдо готовят под крышкой. После того как тефтели подрумянятся с обеих сторон, блюдо заливают томатной пастой, разбавленной небольшим количеством воды. Их необходимо тушить до готовности.
В отзывах о диете по Дюкану нередко упоминается и пирог с курицей. Пошаговая последовательность приготовления блюда достаточно проста:
- Нужно взять по 4 столовые ложки кефира и отрубей.
- После этого добавляют 0,2 кг творога мягкой консистенции, 2 яйца, пищевую соду (в количестве одной чайной ложки), соль.
- Готовое тесто переливают в удобную форму, которую ставят в заранее разогретую духовку на 8 минут.
- Параллельно занимаются приготовлением начинки для пирога с курицей. Для этого 450 граммов куриного фарша соединяют с 1 мелко нарезанной луковицей, 1 яйцом, 3 столовыми ложками молока, добавляют немного перца и соли.
- Начинку выкладывают на тесто.
- Пирог с курицей снова ставят в духовой шкаф и выпекают его ещё 40 минут.
В отзывах худеющих и результатах диеты Дюкана редко можно увидеть жалобы на возникновение резкого чувства голода. Это не случайно. В рационе диеты присутствует довольно много мясных блюд. Можно приготовить ватрушки по следующему рецепту:
- 300 граммов фарша, приготовленного из индейки или курицы, соединяют с измельчённым через мясорубку луком, 1 яйцом, перцем, солью, небольшим количеством чеснока.
- Заранее натёртый сыр смешивают с зеленью и творогом, добавляют специи по вкусу.
- Из фарша формируют шарики, которые равномерно распределяют по противню.
- Донышком стакана делают небольшие углубления, которые заполняют творожно-сырной массой.
- Мясные ватрушки выпекают в духовке при температуре 180° С. Средняя длительность приготовления блюда составляет 40 минут.
При приготовлении кофейного мороженого 2 желтка растирают с 10 граммами сахарозаменителя. После этого 1 чайную ложку молотого кофе заливают 100 мл воды. Полученную смесь доводят до кипения, процеживают. Затем нужно добавить 400 мл горячего молока и растёртые желтки. Образовавшуюся массу прогревают до загустения на медленном огне при постоянном помешивании. При этом её не нужно доводить до кипения.
Для того чтобы мороженое застыло, его помещают в морозилку. Лакомство нужно несколько раз доставать из холодильника и тщательно взбивать.
При соблюдении диеты можно приготовить и шашлык в йогурте. При этом 500 граммов куриного филе нарезают небольшими кусками. Ломтики мяса заливают 200 мл йогурта, добавляют пряности по вкусу. Полученную массу ставят в холодильник на 2 часа. По прошествии указанного времени кусочки курицы нанизывают на шпажки, изготовленные из дерева (чередуя мясо с кольцами лука). Мясо запекают в духовом шкафу в режиме «Гриль».
Отдельно обжаривают 2 головки репчатого лука. Их нужно залить оставшимся количество маринада, использовать в качестве соуса к шашлыку.
Противопоказания
Питание на различных этапах диеты существенно отличается. Поэтому для каждого этапа предусмотрены свои противопоказания.
Во время фазы «Атака» можно употреблять в пищу продукты, в составе которых содержится достаточно много белка животного происхождения. Такой рацион особенно вреден для почек.
Избыточное содержание в рационе белка животного происхождения негативно влияет и на сердечно-сосудистую систему. При недостатке в рационе полезных жиров происходит уменьшение упругости сосудистых стенок, нарушение кровотока. В результате повышается опасность возникновения инсульта и ишемической болезни сердца. При соблюдении диеты Дюкана рекомендуется контролировать уровень холестерина в крови. При резком повышении этого показателя нужно выбрать для себя другую методику снижения веса.
На этом этапе диеты наблюдается дефицит минеральных веществ и витаминов в рационе. Это может стать причиной дисфункции печени, нарушению менструального цикла. В отдельных ситуациях недостаток минералов и витаминов в организме приводит к бесплодию.
Различают следующие показания к соблюдению белковой фазы диеты:
- печеночная недостаточность;
- тяжёлые заболевания почек;
- гипертоническая болезнь;
- ухудшение функций репродуктивной системы;
- заболевания сердечно-сосудистой системы, протекающие в тяжёлой форме.
Длительность следующего этапа диеты должна быть согласована с лечащим врачом. При бесконтрольном следовании рекомендованному рациону могут ухудшиться функции почек, увеличивается риск повышения давления до критического уровня.
Отзывы о диете Дюкана на этапе «Атака»: результаты этого этапа
Алла, 25 лет, Воронеж
Хочу поделиться своим мнением об отзывах и результатах диеты Дюкана на этапе «Атака». Сразу оговорюсь, что бурных восторгов с моей стороны не будет. Прочла много отзывов о диете Дюкана: «Атака» казалась мне очень сложным этапом. Но я слабо представляла, насколько мне будет тяжело. Моя подруга потеряла 15 кг за 5 месяцев именно на диете Дюкана. Я даже пятидневный этап «Атаки» перенесла с огромным трудом. Соблюдала все рекомендации. В день выпивала не менее двух литров воды, ела нелюбимые овсяные отруби. Да, я сбросила 4 кг за 5 дней. Но как же тяжело мне это далось! Постоянно была сильная слабость. Голова кружилась, я стала какая-то вялая и неактивная. Путь на третий этаж по лестнице занимал не меньше 10 минут. Я отдыхала чуть ли не на каждом лестничном пролёте. И это при этом, что я молодая, вполне здоровая женщина. В плане диет – далеко не новичок. Много чего успела перепробовать. Но на диете Дюкана я чувствовала себя практически дряхлой бабулькой, которой даже дойти до собственной квартиры тяжело. К сожалению, мне эта диета не подходит. Нашла для себя другую, с более сбалансированным рационом. Несмотря на все восторженные отзывы о диете Дюкана, она вовсе не идеальна. По крайней мере, для меня. Больше пытаться худеть с помощью этой диеты я не собираюсь.
Елена, 35 лет, Тверь
Я была полненькой с детства. Вся моя семья особой стройностью не отличается. В школьном возрасте лишний вес делал меня «мишенью» для насмешек окружающих. С тех пор прошло много лет: я получила престижное образование, нашла отличную работу. В семейном плане тоже всё отлично: любящий муж, двое прекрасных сыновей. Но лишний вес до сих пор мешает мне в полной мере наслаждаться жизнью. Я сидела на разнообразных диетах. Но долгожданного чуда так и не произошло. Мне удавалось сбросить максимум 3-4 кг. С диетой Дюкана всё было по-другому. Она действительно помогла мне стать стройной и привлекательной. Правда, на это у меня ушло целых шесть месяцев.
Анна, 36 лет, Ростов-на-Дону
Меня давно привлекала диета Дюкана, отзывы и результаты похудевших, правила похудения, меню – всё это я тщательно изучила. До этого все мои попытки похудеть заканчивались неудачей. Буду откровенной, сладкое я люблю. Да и от жареной картошечки не откажусь. Поэтому до этого сидела только на коротких диетах, которые помогали сбросить от силы 1,5-2 кг.
На этапе «Атаки» я потеряла 4 кг за 5 дней. В первые дни была жуткая усталость: просто вырубалась на ходу. Но потом стала чувствовать себя намного лучше. Сначала мне казались нереально строгими правила похудения диеты Дюкана, но отзывы и результаты похудевших стали стимулом к снижению веса. Со временем я поняла, что меню совсем не выглядит однообразным. На различных форумах можно найти массу полезных рецептов. Я даже сладости готовила дома своими руками. Такая вкуснота, с магазинными не сравнить!
Честно скажу, правила диеты иногда нарушала. Несколько раз пила алкоголь, ела слишком много отрубей. Но результаты на диете Дюкана всё равно отличные. За месяц я потеряла в общей сложности около 8 кг. Если же вы будете в точности следовать всем правилам, похудеете гораздо быстрее, чем я! Так что удачи и терпения.
Инна, 27 лет, Тверь
Долго не давала мне покоя диета от Дюкана: положительные отзывы активно худеющих женщин буквально заполнили весь интернет. Лишнего веса у меня как-то такового нет: 55 кг при росте 160 см. Но недавно на мою немного округлившуюся попку перестали налезать любимые чёрные джинсы. Вот и решила чуточку посидеть на диете. Мясо я совершенно не люблю. Могу обходиться без него довольно долго. На диете Дюкана мне уже на третий день было буквально плохо при одном взгляде на мясные блюда. В общем, помучилась я немного и решила – всё, хватит издеваться над собой! Я всегда найду несколько тысяч на новые красивые джинсы, похожие на любимые. А вот здоровье в магазин пока завозить не научились. Не для меня все эти диеты!
Положительные отзывы о диете Дюкана
Алевтина, 35 лет, Санкт-Петербург
Недавно началась вторая неделя диеты. Никакой тяжести у меня нет, приготовление еды пока в радость. С разрешёнными продуктами активно экспериментирую. Недавно купила симпатичную книжечку для рецептов. Лично мне диета Дюкана не кажется жёсткой. Но я в прошлом сидела и на более строгих диетах (той же диете анорексичек). Голодной я себя не чувствовала ни разу. Напротив, чувство сытости было со мной весь день.
Моя основная цель на данный момент не похудеть. С этим (тьфу-тьфу) всё в порядке. Просто хочу немного подтянуть живот, кожа на котором обвисла из-за диет.
Нашла в городе магазин, где можно купить продукты, разрешённые по Дюкану. Это очень помогло мне разнообразить рацион.
Научилась мастерски готовить десерты из творога и овсяных отрубей – просто пальчики оближешь! Диету Дюкана собираюсь соблюдать ещё 4 месяца. Я очень хочу дойти до последнего этапа. Правильное питание уже стало образом жизни. Есть что-то вредное я совершенно не хочу. Так что питайтесь правильно, и результат будет налицо!
Анастасия, 18 лет, Москва
У меня всего лишь несколько лишних килограммов. Но в мои 18 лет они кажутся очень тяжёлым грузом. Диету Дюкана я перенесла достаточно легко. Чередование овощных, углеводных и белковых дней организмом воспринималось нормально. Но в первые дни мне немного тяжело было перестроиться на новый режим питания. Сладкого хотелось просто жутко! Но я смогла выработать для себя чёткую мотивацию. Поэтому положительные результаты появились довольно быстро. При соблюдении диеты Дюкана никакого чувства голода я не испытывала. Ела понемногу, но часто. В итоге я смогла потерять более 10 кг. Сейчас придерживаюсь правильного питания, чтобы снова не набрать вес.
Светлана, 26 лет, Магнитогорск
В своём отзыве я хотела бы написать о том, как избежать срывов на диете Дюкана. В своё время я прочла об этом целую статью. При подозрении на избыток жидкости в организме, пейте травяные настои с мочегонным эффектом. Но это нужно делать курсами и в умеренном количестве.
Чтобы тело оставалось в тонусе, можно регулярно принимать контрастный душ. При соблюдении диеты исключают силовые упражнения. При их выполнении увеличивается объём мышц.
Кроме того, при соблюдении диеты Дюкана необходима сильная мотивация. В таком случае женщина сможет выстоять до конца. Она не только обретёт желанную стройность, но и сумеет заметно повысить собственную самооценку.
Инна, 38 лет, Ижевск
За первые два месяца диеты я потеряла около 10 кг. В будущем собираюсь продолжать её соблюдать. Моя конкретная цель – увидеть на весах 50 кг. У меня замедленный обмен веществ, и это мешает похудению. Но сдаваться я не собираюсь.
Тем, кто собирается соблюдать диету Дюкана, советую питаться разнообразно. Я часто готовила куриные бедра, запечённые в духовом шкафу, дю-хлеб. Болей в почках при соблюдении диеты у меня не было. Но я бы всё-таки рекомендовала сходить к врачу перед похудением.
Елена, 26 лет, Тверь
Далеко не все знают, что в идеале к соблюдению диеты Дюкана нужно готовиться заранее. За две недели до её начала нужно уменьшить количество потребляемой соли и сахара. На первом этапе диеты Дюкана от этих продуктов придётся полностью отказаться. Если эта задача покажется слишком тяжёлой, можно заменить их качественным сахарозаменителем или соевым соусом.
Перед началом диеты нужно отказаться от сдобы и пшеничного хлеба. Такие продукты рекомендуется заменить отрубными лепёшками.
Стоит пересмотреть и свой питьевой рацион. За сутки выпивают не менее 1,5 литров жидкости.
Карина, 25 лет, Тамбов
Я очень люблю отруби. Именно поэтому я выбрала для себя именно диету Дюкана. При её соблюдении отруби добавляют практически во все блюда. Я читала, что этот продукт способствует снижению стресса, в котором организм находится при переходе на белковое питание. Овсяные отруби дают ощущение быстрого насыщения.
Благодаря своему нейтральному вкусу такой продукт отлично сочетается с рыбой, кашами, салатами и мясом. Отруби, изготовленные из овсяной шелухи, становятся отличным заменителем хлеба.
Алиса, 30 лет, Данков
Моим самым любимым блюдом при соблюдении диеты Дюкана были дю-сырники. Готовить их достаточно просто. Нужно взять пачку обезжиренного творога, 2 яйца, полтора столовых ложки отрубей из овсяной шелухи, небольшое количество сахарозаменителя и ванилина. Необходимо просто перемешать все основные ингредиенты. Дю-сырники готовят как на сковороде, так и в духовке. А моя подруга делала их на пару. Такие дю-сырники также получаются невероятно вкусными.
«Большая ложка» дёгтя…
Ирина, 34 года, Москва
Сразу оговорюсь, я врач, а не просто занудная тётка. Откуда берутся положительные отзывы о диете Дюкана в таком огромном количестве?!!! Вы в курсе, сколько женщин увозят по скорой с больными почками. А всё результат модной диеты. Я вас не пугаю. Кому-то эта диета действительно очень помогла. Но теперь тем как её соблюдать, проконсультируйтесь с врачом, сдайте анализы (пробу Реберга и т.д.). Сидеть на белковых диетах можно далеко не всем. Так что хвалебные отзывы о диете Дюкана стоит читать уже после визита к врачу.
Екатерина, 35 лет, Ярославль
Прочитала отзывы о диете Дюкана, просмотрела красивые фото женщин и решила активно заняться собой. На фазе «Атака» ела только курицу, мясо, творог, яйца. Через несколько дней стала жутко болеть спина в районе почек. Слабость просто дикая: как будто на мне всю ночь проспал слон. Утром с трудом могла оторваться от кровати. В глазах темнело, ноги ныли, голова кружилась, как карусель в парке. Честно, поглядывала на телефон, чтобы вызвать скорую. Но у меня маленький ребёнок, которого оставить совершенно не с кем. В итоге диету забросила. Самочувствие понемногу улучшилось. Зато поняла, почему некоторые женщины оставляют негативные отзывы о диете Дюкана.
Жанна, 37 лет, Липецкая область
У меня подруга сидела на диете Дюкана, заметно. Похудела, вес обратно не вернулся. Но на многие продукты теперь даже смотреть нормально не может. Салаты на праздники она теперь готовит строго без варёных яиц: плохо от одного их запаха. Глядя на подругу, я отзывы о диете Дюкана читать перестала. Видно, не всем она подходит. Лично я пока верна творожной диете. Иногда сижу на ней после праздников.
Элла, 26 лет, Ставрополь
Диету начала не так давно. Но уже думаю, как из неё правильно выйти, чтобы вес опять не пополз вверх. Я пошарила на разных сайтах и поняла, что диета Дюкана вовсе не безвредна для здоровья. Даже её продолжать желания нет совсем. На этапе «Атака» я продержалась 7 дней. Все правила соблюдала. Наверное, поэтому самочувствие было просто отвратительным. Постоянно хотелось спать, была вечная слабость.
При помощи диеты Дюкана думала сбросить несколько килограммов к свадьбе. Но здоровье дороже. Поэтому в будущем планирую просто ограничить себя в мучном и сладостях, активно двигаться. В таком случае можно сбросить вес без серьёзных последствий для здоровья.
В заключение нужно отметить, что диета Дюкана отзывы и результаты похудевших демонстрирует отличные. Но не стоит забывать о возможных противопоказаниях.
ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.
Диета Дюкана — опасности, мнения врачей и отзыв с фото до и после похудения
Диета Дюкана: мнения профессионалов
Несмотря на то, что диета Дюкана является одной из наиболее популярных и прибыльных (миллионы людей во всем мире придерживаются этой белковой диеты для похудения, а размер бизнеса по продаже книг и брендированных продуктов питания оценивается в €100 млн. ежегодно(1)), большинство профессиональных диетологов крайне негативно настроены по отношению к описываемым Дюканом правилам питания.
Французская организация докторов открыто обвинила автора известной диеты в том, что он «делает из медицины бизнес»(2), совершенно не заботясь о влиянии его советов на здоровье худеющих, а Британская ассоциация диетологов несколько лет подряд называла диету Дюкана наиболее опасной для людей диетой, настоятельно рекомендуя ее избегать(3).
Действительно ли эта диета эффективна?
Причина популярности диеты Дюкана проста — его программа питания вовсе не требует тщательного контроля за нутриентами, скрупулезного подсчета калорий или прямого отказа от еды. Для того, чтобы похудеть и избавиться от лишнего веса, достаточно лишь соблюдать основные положения и этапы диеты, а также питаться по списку предложенных Дюканом продуктов питания.
Основным в этой диете является акцент на обезжиренных белковых продуктах, максимальное ограничение простых углеводов и сахаров, а также регулярное употребление большого количества клетчатки. По сути, диета Дюкана является типичным примером безуглеводной диеты (видом которой является и кето диета), однако с одновременным ограничением жиров.
Этапы диеты Дюкана простыми словами
Сама по себе диета Дюкана делится на четыре следующих друг за другом этапа — атака, чередование, закрепление и стабилизация. Атака — самый коротки этап, длящийся 2-6 дней (в пищу допускаются исключительно белковые продукты с почти полным ограничением жиров). За это время можно потерять 2-4 кг веса, поскольку из организма выходит большое количество жидкости.
Второй этап диеты заключается в чередовании белковых и белково-овощных дней. Сперва разрешены только белковые продукты, затем — в равных пропорциях белки и овощи (источник клетчатки и витаминов). Чередовать дни допускается в режиме день через день, два через два и так далее. Продолжительность этого этапа диеты Дюкана — пока не будет достигнут желаемый вес.
Финальный результат: закрепление и стабилизация
Отзывы похудевших говорят о том, что закрепление считается наиболее простым этапом диеты Дюкана. Продолжительность этого этапа рассчитывается исходя из цифры 10 дней на каждый потерянный килограмм. На этом этапе в рацион добавляется порция фруктов в день, порция хлеба и сыра, а также жирное мясо раз неделю. Плюс, допустимы любые продукты из этапа чередования.
Стабилизация — заключительный этап диеты Дюкана, длящийся всю оставшуюся жизнь. Ключевым принципом питания этого этапа является ежедневное употребление 1-3 столовых ложек овсяных отрубей и один белковый день в неделю (допускаются только белковые продукты). Важно и то, что на всех этапах диеты Дюкан рекомендует интенсивную ходьбу по 30-60 минут в день и отказ от лифта.
Плюсы и минусы: отзывы худеющих по Дюкану
Главным плюсом диеты Дюкана традиционно считается отсутствие чувства голода. По сути, есть можно в любое время и в любых количествах. В отзывах часто говорится о том, что рацион диеты состоит из простых и понятных продуктов — по сути, можно без проблем питаться в ресторанах, заказывая курицу или говяжий стейк на гриле, а также рыбу, морепродукты и овощи.
Среди принципиальных минусов отзывы худеющих отмечают практически полное отсутствие фруктов на большинстве этапах диеты, постоянную жажду и характерный запах ацетона изо рта в белковые дни (прямой результат кетозных процессов). Помимо прочего, у некоторых худеющих на диете Дюкана начинают наблюдаться сложности с пищеварением.
Научные данные: ошибки диеты Дюкана
Ученые напоминают о том, что в книге Дюкана содержатся заявления, противоречащие реальности. Сильнее всего критикуется отказ от жиров — Дюкан не упоминает о том, что здоровому человеку необходимо не менее 40-50 г жира в сутки. Отказ от жиров влечет за собой проблемы с жирорастворимыми витаминами (прежде всего, с витамином D), усвоением кальция и ряда других минералов.
Основываясь на том, что состав человеческого молока находится в пропорции 5:3:2 (в пересчете на калории углеводов, жиров и белков), Дюкан делает вывод, что данное соотношение является «золотой пропорцией», и оно наиболее гармонично и правильно для питания взрослого человека. К сожалению, никаких научных подтверждений это мнение не имеет(4).
Антинаучные рекомендации диеты
Кроме этого, диета Дюкана запрещает шпинат (как содержащий сахар), хотя в реальности шпинат содержит всего лишь 3.6 грамма сахара на огромную порцию салата в 100 г — однако одновременно с этим диета причисляет обезжиренное молоко к продуктам нелимитированного потребления (забывая о том, что в стакане любого молока содержится примерно 10-13 г сахара).
Помимо прочего, реальные научные исследования говорят о том, что диета Дюкана не меняет привычек питания — более 80% из 5000 исследуемых, похудевших при помощи этой диеты, вернулись к своему первоначальному весу в течение нескольких лет(1). Причина, по которой люди все-таки худеют, заключается не в диете Дюкана, а в кето-фазе, которую эта диета рекомендует.
Диета Дюкана: реальный отзыв похудевшего
Павел, читатель FitSeven. Возраст — 35 лет, рост — 172 см, вес до диеты Дюкана — 87 кг, вес после диеты — 68 кг. Результат похудения — минус 19 килограммов за 4 месяца диеты.«Диеты с ограничением калорий и пищи мне давались очень тяжело — уж слишком люблю поесть. Искал другие варианты, не накладывающие жесткого контроля на еду. В итоге, решил худеть на диете Дюкана. Результат первых дней порадовал. Я ел свое любимое мясо, птицу, рыбу в огромных количествах и худел! Спортом не занимался, но стал ходить по 30 минут в день и отказался от лифта.
Своего минимального веса в 68 кг достиг через 4 месяца. Я потерял 19 кг, улучшилось состояние кожи и общее самочувствие. Однако по завершению диеты я решил перейти к подсчету калорий, так как не хотел всю жизнь ограничивать углеводы в рационе. Несмотря на то, что при подсчете калорий заметнее чувство голода, но мне удобнее питаться просто здоровой пищей — белковая еда мне порядком надоела».
***
Диета Дюкана является самой самая нелюбимой среди диетологов диетой. Шоковое похудение, вызываемое резким отказом от жиров и углеводов, не долгосрочно — в 80% случаев потерянный в процессе диеты вес возвращается. Научные исследования говорят о том, что в долгосрочном периоде диета Дюкана способна существенно вредить здоровью и нормальному метаболизму.
Научные источники:
- Dukan diet inventor faces censure, source
- French diet guru Pierre Dukan faces ethics hearing, source
- British Dietetic Association (BDA): Worst Diets to Avoid, source
- Dukan Diet Review, source
В продолжение темы
Дата последнего обновления материала — 1 марта 2019
План диеты Дюкана – Пища с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов – Фазы и побочные эффекты
Диета Дюкана основана на пище с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов и довольно эффективна.
Одновременное употребление большего количества белков и сокращение потребления углеводов снижает чувство голода.
Это также мешает организму использовать глюкозу в качестве топлива. Затем организм начинает использовать жир в качестве источника энергии, вызывая явление, называемое кетогенезом. Затем эта энергия используется для преобразования белка в глюкозу.
Содержание
Более того, согласно новым исследованиям, потребление пищи с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов является наиболее эффективной формой питания, которая приводит к снижению веса наряду с подавлением чувства голода.
Теперь мы дадим вам краткое описание различных этапов диеты Дюкана
.1. Фаза атаки
Эта фаза состоит из чистого белка и положит начало диете Дюкана. На этом этапе вам разрешается употреблять 68 продуктов с высоким содержанием белка, которые приводят к немедленной потере веса
2.Крейсерская фаза
На этом этапе добавляются 32 овоща и вы набираете свой истинный вес. На этом этапе диеты Дюкана вы будете постепенно худеть, чередуя дни чистого белка + дни овощей.
Средняя продолжительность этой фазы основана на трехдневном графике для каждого фунта, который вы стремитесь сбросить.
3. Этап консолидации
Это наиболее уязвимое время диеты Дюкана, поскольку в это время наблюдается наибольшая тенденция к увеличению веса.
Эта фаза специально разработана для предотвращения эффекта отдачи за счет постепенного введения ранее запрещенных продуктов в меньшем количестве и позволяя до двух обильных приемов пищи в неделю.
Важным шагом на этом этапе является соблюдение дня чистого белка в четверг.
4. Фаза стабилизации
Фаза стабилизации продолжается до конца вашей жизни. Смысл этой диеты Дюкана в том, что вы научились управлять своим питанием и регулировать его здоровым образом.
Кроме того, чтобы сохранить новое найденное тело, вы должны соблюдать следующие правила в отношении T:
- A Принимать 3 столовые ложки овсяных отрубей каждый день
- Ежедневная 20-минутная прогулка
- Принимать только белки в четверг
Диета Дюкана в табличном формате Источник
|
Побочные эффекты диеты Дюкана
Многие люди, соблюдающие диету Дюкана, должны сказать, что она похожа на любую другую диету и имеет ряд побочных эффектов для здоровья.
1. Запор
Запор может быть следствием диеты Дюкана. Это одна из наиболее распространенных проблем, с которыми сталкиваются люди, соблюдающие любую диету Дюкана.
Причина этого в том, что люди обычно ограничивают потребление клетчатки, когда сокращают потребление углеводов.
Все мы знаем, что клетчатка – это то, что поддерживает работу кишечника и пищеварение. Если вы будете следовать простому правилу ежедневного приема овсяных отрубей, вы легко сможете избежать этого неприятного побочного эффекта.
Также поддерживайте достаточно высокое потребление воды, так как она также действует как релаксант. Вы также можете принимать пищевые добавки с клетчаткой.
2. Запах изо рта
Запах изо рта может быть побочным эффектом диеты Дюкана. Это один из побочных эффектов всех диет, использующих кетоз.Приятно то, что неприятный запах изо рта является прямым индикатором того, что диета работает.
С этим легко справиться, пожевывая освежители для рта. Иногда из-за диеты во рту откладывается большое количество зубного налета и зубного камня. Поэтому следите за тем, чтобы чистить зубы регулярно и правильно.
3. Повреждение почек
Диета Дюкана может вызвать повреждение почек.В основном это случается с людьми, имеющими проблемы с почками и мочевой кислотой. В этом случае перед переходом на диету необходимо проконсультироваться с врачом.
Людям, у которых нет этих проблем, следует пить много жидкости, в основном воды, чтобы избежать проблем с почками.
4. Утомляемость и слабость
Усталость и слабость встречаются у многих людей, соблюдающих диету Дюкана. Слабость или утомляемость поражают вас, когда вы садитесь на эту диету. К усталости относятся головные боли и головокружение. Эти проблемы можно предотвратить, если вы достаточно едите и пьете.
Сейчас многие люди думают, что они бы сбросили больше веса и быстро, если бы они также ограничили потребление разрешенных продуктов.Что ж, это неправда.
Диетические продукты Дюкана низкокалорийны, и вы можете потреблять их количество, подходящее для вашего тела, если хотите успешно соблюдать диету без каких-либо осложнений.
5. Дефицит витаминов и минералов
Это снова распространенная проблема у людей, соблюдающих определенную диету. Поскольку существует целый набор запрещенных продуктов, у приверженцев диеты часто не хватает витаминов и минералов в своем организме.
Чтобы решить эту проблему, вы должны регулярно и неукоснительно принимать витаминные добавки.Они разрешены и поощряются в диете Дюкана.
Хотя многие люди используют различные пояса для похудения, мы в Possible настоятельно рекомендуем использовать для похудения натуральные продукты и упражнения.
Мы рекомендуем это по той простой причине, что этот тип потери веса устойчив и нелегко вернуться.
Хотите узнать больше о похудании и питании. Поговорите с возможным диетологом сегодня. Первая консультация у нас! Нажмите здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ консультацию.
Dukan Diet – Phases Food List Преимущества Побочные эффекты Рецепты
Фазы диеты Дюкана
Ниже приведены четыре фазы диеты Дюкана для похудания и стабилизации веса:
Фаза диеты Дюкана 1 – Также называемая фазой атаки, на этой фазе вы употребляете 72 постных высокобелковых продукта, таких как говядина, рыба, курица, яйца, соя и творог. Это способ дать толчок метаболизму, чтобы сбросить от 2 до 3 кг за 2-10 дней. Единственный источник углеводов – 1.5 столовых ложек овсяных отрубей в день. Ежедневно необходимо выпивать не менее 1,5 литров воды.
Фаза диеты Дюкана 2 – Следующая фаза – это фаза круиза, где диета чередуется между днями чистого белка (фазы PP) и белками, сопровождаемыми 28 определенными овощами (фазы PV), но не фруктами. На этом этапе вы можете терять около килограмма в неделю.
Фаза диеты Дюкана 3 – Эта фаза является фазой консолидации, когда вы готовитесь к возвращению к сбалансированной диете.На этом этапе вы можете сбросить килограмм примерно за 10 дней. Вы будете придерживаться основной белковой диеты один день недели (желательно в один и тот же день каждую неделю) и потреблять неограниченное количество белка и овощей, один кусок фрукта с низким содержанием сахара, одну порцию сыра и 2 ломтика цельного зерна. хлеб, в остальные дни.
Фаза диеты Дюкана 4 – Эта фаза является фазой стабилизации и представляет собой долгосрочную поддерживающую часть плана, которой вы должны следовать всю оставшуюся жизнь, чтобы не набрать потерянный вес.Он основан на 3 простых, конкретных, легких, но не подлежащих обсуждению мерах.
- Ешьте все белковые блюда один раз в неделю.
- Съешьте три столовые ложки овсяных отрубей каждый день.
- Совершайте 20-минутную прогулку каждый день.
Dukan Diet Food List
Д-р Пьер Дюкан определил 100 ингредиентов, которые нужно есть столько, сколько вы хотите, в вашем плане питания Dukan Diet, из которых 72 ингредиента животного происхождения, которые нужно есть с фазы атаки и 28 ингредиентов растительного происхождения. ингредиенты, которые можно есть начиная с этапа круиза.
Мясо и субпродукты – Бифштекс, брезола / вяленая на воздухе / вяленая говядина, телячья печень, бекон с пониженным содержанием жира, филе говядины, дичь, почки, предварительно приготовленные ломтики ветчины (без жира и кожицы), кролик, ростбиф, ромстейк, стейк из филе, язык, отбивная из телятины, эскалоп из телятины
Домашняя птица – Курица, куриная печень, цесарка, страус, голубь, пуссен (очень молодой цыпленок), предварительно приготовленные кусочки курицы и индейки, перепел, индейка
Рыба – окунь, треска, палочки из морепродуктов, даб / лимонная подошва, дуврская подошва, серая кефаль, пикша / копченая хаддок, хек, палтус / копченый палтус, сельдь, скумбрия, морской черт, камбала, минтай / коли, кефаль , лосось / копченый лосось, сардины, морской лещ, скейт, рыба-меч, форель (радуга и лосось), тунец, палтус, путасса
Морепродукты – Кальмары / кальмары, моллюски, моллюски, крабы, раки / раки, креветки Дублинского залива , омары, мидии, креветки / креветки, устрицы, гребешки, щенки.
Яйца – Куриные яйца, перепелиные яйца
Молочные продукты – Творог (обезжиренный), обезжиренный, обезжиренный греческий йогурт, обезжиренный йогурт, творог (обезжиренный), обезжиренное молоко
Растительные белки – конжак, овсяные отруби, тофу
Овощи – артишок (глобус), спаржа, баклажаны, свекла, брокколи, брюссельская капуста, капуста, морковь, цветная капуста, сельдерей / сельдерей, цикорий, кабачки, огурцы, фенхель, французские бобы , кольраби, салат ягненка, лук-порей, листья салата, грибы, лук, сердечки пальмы, перец, тыква, редис, ревень, ростки сои, шпинат, помидоры
Польза для здоровья от диеты Дюкана
Диета Дюкана подверглась резкой критике со стороны диетологов как опасная ограничительная диета.Американская диетическая ассоциация также отрицает это, потому что план питания не включает все питательные вещества, необходимые для хорошего здоровья.
Однако диета Дюкана делает то, для чего она предназначена, то есть она полезна для устойчивого похудания.
Хотя эта диета мало изучена, данные о пользе для здоровья низкоуглеводных и низкожировых диет в той же мере верны и для диеты Дюкана.
В исследовании для сравнения эффектов обезжиренного (LF) и . низкоуглеводная (LC) диета для похудания, канадские исследователи пришли к выводу, что ограничение энергии, достигаемое очень LC-диетой, столь же эффективно, как и стратегия LF-диеты для потери веса и снижения жировых отложений у взрослых с избыточным весом и взрослых с ожирением . Поскольку диета Дюкана является одновременно низкоуглеводной и обезжиренной диетой, результаты этого исследования применимы к этой диете.
То же исследование также показало, что эти диеты одинаково эффективны в снижении систолического артериального давления примерно на 10 мм рт. Ст. И диастолического давления на 5 мм рт.Это означает, что диета Дюкана может помочь снизить высокое кровяное давление.
Исследование также показало, что отношения общего холестерина и холестерина ЛПНП к холестерину ЛПВП улучшились в обеих диетических группах, как и соотношение триглицеридов к холестерину ЛПВП, что свидетельствует о снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний . Это открытие можно интерпретировать как положительное влияние на сердечно-сосудистую систему диеты Дюкана.
Хотя нет никаких исследований о том, как диета Дюкана влияет на диабет, исследователи делают вывод, что потеря веса может быть полезна в , улучшая чувствительность к инсулину, и, соответственно, диабет 2 типа.
Побочные эффекты диеты Дюкана
Нарушение функции почек Диета Дюкана подчеркивает процесс кетоза, при котором организм атакует собственные жиры. Поскольку это диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, она напрямую направлена на функции почек, создавая потенциальный риск различных заболеваний почек.
Увеличивает риск остеопороза – Диета с высоким содержанием белка требует, чтобы ваш организм перерабатывал больше кальция, который начинает извлекаться из ваших костей, что приводит к потере плотности костей.В конечном итоге потеря плотности костной ткани приводит к остеопорозу.
Может привести к дефициту питательных веществ Начальные фазы диеты Дюкана содержат мало углеводов и не содержат клетчатки, организм не получает дневного необходимого количества клетчатки, что приводит к запорам и диарее и увеличению риска витаминов Дефицит витаминов Е и В. Из-за этого диета также может вызвать синдром раздраженного кишечника (СРК) у некоторых людей.
Повышает риск некоторых видов рака. Диеты с высоким содержанием белка, такие как диета Дюкана, повышают уровень IGF-1 в крови, который способствует развитию рака, включая рак толстой кишки.
Вялость, неприятный запах изо рта, и сухость во рту – другие побочные эффекты диеты Дюкана.
Эта диета также считается небезопасной для людей, подверженных риску электролитного дисбаланса .
Рецепт диеты Дюкана
Вот простой вегетарианский рецепт, который обеспечивает половину суточной нормы овсяных отрубей для фазы стабилизации.
Лепешка из сыра и лука с хумусом
Чтобы приготовить лепешку, смешайте 4 столовые ложки овсяных отрубей, 3 столовые ложки обезжиренного йогурта, 1 взбитое яйцо, 2 нарезанных зеленых лука и 25 г тертого сыра Чеддер.Нагрейте 3 капли масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне и вытрите кухонной бумагой. Распределите смесь по сковороде, сделав ровную поверхность. Готовьте 45 минут, пока нижняя часть не станет золотистой. Осторожно переверните и готовьте еще 45 минут, затем достаньте из кастрюли и нарежьте дольками. Ваша лепешка готова.
Для хумуса вам понадобится 400 г нута (Кабули чана), 1 очищенный зубчик чеснока, 2 столовые ложки обезжиренного натурального йогурта, небольшая горсть свежей петрушки, сок половины лимона, щепотка паприки и соль по вкусу.Поместите все в блендер и взбейте почти до однородной массы. Добавьте немного воды, чтобы получить желаемую консистенцию.
Подавать хумус на ломтиках сырного хлеба с салатом.
Что такое диета Дюкана?
История Дюкана
Диета Дюкана, получившая название «французское медицинское решение для постоянной потери веса», представляет собой идеальную пищу по предписаниям: на первом этапе на выбор предлагается всего 72 продукта. Углеводы – враги, даже если они выглядят как фрукты и овощи.
План Пьера Дюкана с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов был впервые опубликован во Франции в 2000 году под названием «Je ne sais pas maigrir» («Я не знаю, как похудеть»). Лишь в 2010 году движение Дюкана достигло Великобритании, переименовав его в диету Дюкана. Несмотря на то, что он был новичком на блоке, который и без того не содержал углеводов, Дюкан пробил брешь на рынке чудодейственной потери веса с небольшой помощью некоторых довольно известных фанатов. Кейт Миддлтон в преддверии своей королевской свадьбы, как сообщается, отказалась от платья на два размера по методу Дюкана.
Пьер Дюкан начал свою медицинскую карьеру со специализации в неврологии, но якобы перешел на питание после того, как порекомендовал диету с высоким содержанием белка другу, отчаявшемуся похудеть. Так впечатленный быстрым уменьшением размера своего друга, Дюкан приступил к разработке и исследованию диеты, которая в конечном итоге сделала его именем нарицательным. На сегодняшний день книга о диете Дюкана разошлась тиражом более восьми миллионов копий по всему миру и переведена на 14 языков.
Не без противоречий, план похудания Дюкана подвергся критике со стороны медицинских специалистов, многие из которых полагали, что диета способствует несбалансированному способу питания.В последние годы неоднозначные утверждения Пьера Дюкана также привлекли нежелательное внимание к бренду Dukan.
Узнайте больше о популярных диетах, от палеодиеты до диеты Аткинса, а также ознакомьтесь с нашими восхитительными рецептами с низким содержанием углеводов и рецептами с высоким содержанием белка. Если вы планируете сократить потребление углеводов, прочтите наше руководство по низкоуглеводным диетам и просмотрите эти 10 лучших идей обеда с низким содержанием углеводов.
Исходный рацион
Первоначальная диета Дюкана похожа на кетогенную диету, поскольку обе подчеркивают потребление жиров и белков, но опускают углеводы.Если запасов много, организм сначала обратится к запасам гликогена (углеводам) для получения энергии. Кетогенные диеты по сути заставляют организм переключаться с сжигания углеводов для получения энергии на сжигание жира. Это часто дает желаемый эффект потери веса, хотя высокий уровень кетонов в организме может быть проблематичным и может привести к состоянию, известному как кетоз.
Четыре фазы диеты Дюкана, кратко изложенные на сайте dukandiet.co.uk:
- Фаза атаки.
Этот первый этап длится от пяти до десяти дней и обещает немедленные результаты. У людей, сидящих на диете, есть на выбор 72 продукта с высоким содержанием белка, при этом углеводы не допускаются. - Крейсерская фаза.
В то время как чисто белковые дни все еще поощряются, углеводы постепенно возвращаются в виде 28 предварительно одобренных овощей. Дуканиты остаются на этой стадии до тех пор, пока не достигнут своего «целевого веса». - Фаза консолидации
Ранее запрещенные продукты, такие как фрукты и молочные продукты, постепенно восстанавливаются.Последователям даже предоставляется два «праздничных обеда» в неделю, когда им разрешается есть почти всего, что им нравится (все еще действуют некоторые ограничения). - Фаза стабилизации
Если вам удалось вернуть углеводы в свою жизнь, не прибавляя в весе, вам разрешено самодовольно перейти к стадии 4 и разблокировать «правила жизни».
Продолжительность диеты зависит от их текущего веса, физической формы и желаемого веса.
Диета Дюкана 2
С момента разработки оригинальной диеты Дюкана была сформулирована вторая программа, которая, по сути, отражает первоначальную фазу консолидации. Dukan 2 состоит из семи шагов, каждый из которых представляет собой диетическое включение группы продуктов. Первый и второй этапы включают употребление в пищу 100 разрешенных продуктов в неограниченном количестве, включая натуральные белки (первый шаг) и овощи (второй шаг). Последующие шаги включают постепенное добавление фруктов, хлеба, сыра и других крахмалов, таких как макаронные изделия.
Диетолог (MBANT) Керри Торренс говорит:
Во время начальной, очень ограничительной фазы вы можете ожидать, что похудеете довольно быстро, что, конечно же, является отличным мотиватором. Эта диета особенно привлекательна для тех, кто не любит считать калории и предпочитает более строгий способ питания, потому что в ней четко указано, что вы можете есть.
В отличие от Аткинса, диета Дюкана ограничивает употребление жиров и полностью исключает овощи на первом этапе с постепенным повторным введением некоторых фруктов, овощей и углеводов на последующих этапах диеты.Считается, что фаза стабилизации – последняя из четырех фаз – вызывает больше всего проблем. Это связано с тем, что трудно повторно представить более широкий выбор продуктов питания, не прибавляя в весе, и многим подписчикам трудно придерживаться специального еженедельного «белкового дня».
Существует ограниченное научное подтверждение того, что диета Дюкана является эффективной и устойчивой в долгосрочной перспективе, поэтому, хотя вы можете ожидать похудания на начальных очень строгих этапах диеты, большинство из них продолжает набирать вес, который они изначально потеряли.Кроме того, длительное соблюдение диеты с высоким содержанием белка может представлять риск для здоровья почек, печени, костей и сердечно-сосудистой системы.
Что еще более важно, в диете игнорируются ключевые принципы здорового питания, в том числе важность фруктов и овощей, польза цельнозерновых продуктов и клетчатки, а также польза для здоровья, достигаемая при выборе продуктов из различных групп. По этим причинам диета может быть несбалансированной. Можно утверждать, что диета Дюкана 2 пытается решить проблему дисбаланса питания за счет более широкого включения групп продуктов питания в предписывающий формат в течение более короткого периода времени.Считается, что в результате потеря веса будет более медленной и постепенной, что требует более долгосрочной приверженности плану.
В результате соблюдения ограничительной низкоуглеводной диеты люди иногда испытывают следующее:
- Недостаток энергии, усталость и головокружение из-за низкого уровня углеводов
- Неприятный запах изо рта и сухость во рту
- Запор и возможные проблемы с кишечником из-за низкого уровня клетчатки
- Недостаток питательных веществ из-за ограниченного выбора продуктов питания.
- Последующее увеличение веса, особенно в области талии
Обратите внимание: если вы планируете попробовать какую-либо форму диеты, сначала проконсультируйтесь со своим терапевтом, чтобы убедиться, что вы можете сделать это без риска для здоровья.
Дополнительная информация…
Если вы хотите узнать больше о диете Дюкана, вы можете сделать это на сайте dukandiet.co.uk
Похудения и хорошего здоровья можно добиться, соблюдая здоровую сбалансированную диету. Наш план питания, одобренный диетологами, поможет вам найти идеальный размер порций, рекомендуемые дневные количества и сбалансированные по питанию завтраки, обеды, ужины и закуски:
Сбалансированное питание для женщин
Сбалансированное питание для мужчин
Хотите факты и информацию о других диетах? Узнайте больше о других популярных планах похудания от нашего редактора по здоровью и диетолога:
Диета Аткинса
Палеодиета
Диета 5: 2
Последний раз эта статья была проверена Керри Торренсом 18 января 2019 г.
Диетолог (MBANT) Керри Торренс – автор ряда публикаций о питании и кулинарии, включая журнал BBC Good Food. Керри является членом Королевского общества медицины, Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC), Британской ассоциации прикладного питания и диетической терапии (BANT).
Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения.Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.
Диета Дюкана: Книга рецептов фазы атаки Дюкана
Легко подготовить 7-дневный план питания и вкусные рецепты для фазы атаки диеты Дюкана** Получить эту электронную книгу на ограниченное время Предложение всего ** $ 2,99 ** В качестве немедленной загрузки на устройство Kindle! **
Фаза атаки – самая короткая, но самая сложная из четырех фаз диеты Дюкана.На этом этапе из вашего рациона исключается все, кроме белка. Его может хватить на
легко подготовить 7-дневный план питания и вкусные рецепты для фазы атаки диеты Дюкана** Получите эту электронную книгу по ограниченному по времени предложению всего ** $ 2,99 ** в качестве немедленной загрузки на устройство Kindle ! **
Фаза атаки – самая короткая, но самая сложная из четырех фаз диеты Дюкана. На этом этапе из вашего рациона исключается все, кроме белка. Это может длиться от пяти до семи дней – для некоторых дольше, но обычно семь дней – хороший ориентир.
Приготовление блюд, не содержащих овощей и крахмалистых продуктов, для большинства из нас является серьезной проблемой. Однако эта фаза достаточно короткая, и если вы подготовитесь заранее, вы успешно пройдете ее. Поскольку на этом этапе основное внимание уделяется чистому белку (PP), он предлагает наименьшее разнообразие ингредиентов.
Тем не менее, с помощью этой книги вы обнаружите, что ваша фаза атаки не должна быть скучной. План Дюкана действительно позволяет вам есть сколько угодно из разрешенных продуктов – и имейте в виду, что для борьбы с перекусами и тягой к еде важно регулярно есть и следить за тем, чтобы вы получали трехразовое питание.
Вот предварительный обзор того, что вы узнаете…
Планировщик фазы атаки на диету и рецепты План и рецепты завтрака План и рецепты обеда Идеи и рецепты обеда / основного блюда Идеи и рецепты Схема успеха для фазы атаки и многое другое !!
Получите эту книгу по ограниченному по времени предложению в $ 2,99!
Теги: Диета Дюкана, План диеты Дюкана, Рецепты диеты Дюкана, Снижение веса, Быстрая потеря веса, Здоровое питание, Натуральная диета, Органические продукты
Вчера я закончил пятидневную «фазу атаки» на диете Дюкана и проиграл 6.6 фунтов
Маршалл Брейн
На прошлой неделе я написал статью о диете Дюкана:
Как работает диета Дюкана – французская диета, призванная положить конец эпидемии ожирения
Звучало интересно, и мне нужно похудеть, поэтому я попробовала. Вчера был мой пятый день на диете Дюкана. Я прошел через полную пятидневную «фазу атаки» и подумал, что поделюсь с вами своим опытом.
Фальстарт –
Я не особо обдумал, но я написал статью и подумал, что стоит попробовать.У меня было около фунта курицы в холодильнике, и я подумал: «Я съем курицу сегодня – насколько это может быть сложно?» Ответ – очень сложно.
Что я узнал: вам нужно больше разнообразия, и вам нужно много белка. Фунт куриной грудки содержит всего около 450 калорий. К полудню я ЖЕЛАЛ углеводов. И у меня закончилась курица. Я не выдержал и сдался.
Хорошо, это не сработало, но это был хороший опыт обучения. Я знал, что если я действительно хочу этим заниматься, мне нужно много белка и много разнообразия.Мне также нужно было купить овсяные отруби, которые я пропустил. Я пошел в магазин. Я купил упаковку куриных грудок, два фунта тилапии и фунт стейка, которые продавались на распродаже, а также коробку овсяных отрубей. Накануне вечером я заранее приготовила всю тилапию. Пора попробовать еще раз.
День 1 –
– С таким разнообразием протеина и достаточным количеством под рукой я держал его вместе на весь день. Я ел только белок и немного овсяных отрубей.
– Ничего себе, я хочу хлеба. И шоколад.И картофельные чипсы. И печенье. И мороженое. И хлопья. Пожалуйста, хлопья для завтрака! Лучше всего убрать все это из дома, но помните, что у нас четверо детей. Если вы одиноки, это может быть проще. Каждый раз, когда я вижу, как дети что-то едят, мне хочется на это наброситься.
– Разнообразие белков действительно помогает, если вы можете есть только белок.
– То, что следует ниже, является неприличным, поэтому, если вы не хотите грубого, пропустите этот абзац. В статье о диете Дюкана я упоминал о возможности запора.На протяжении всего эксперимента у меня не было абсолютно никаких проблем такого рода. Думаю, овсяные отруби действительно работают. Но я заметил два больших, неожиданных, полезных побочных эффекта. Во-первых, количество фекалий, которые производит ваше тело, если вы ничего не едите, кроме белка, значительно уменьшается. Это огромная экономия времени. Во-вторых, объем газа, выходящего из нижних областей (т. Е. Пердения), также падает почти до нуля, что очень хорошо.
День 2 –
– Сегодня утром на весах я был на 2 фунта легче.Это, конечно, почти чистая водная масса, но это был приятный сюрприз.
– Я купил больше стейка (круглый стейк, в продаже, 3,50 доллара за фунт, 2 фунта), больше курицы (замороженные куриные грудки), больше рыбы и большую упаковку нежирного мяса на обед.
– Я все еще жажду углеводов, но удержал это на второй день.
День 3 –
– Сегодня утром я похудел еще на 2 фунта. Итак, всего 4 фунта за 2 дня. Опять же, наверное, чисто вода, но все же обнадеживает. (Почему я подозреваю, что вес воды теряется? Потому что поток мочи приблизился к величине реки Нил в течение 1 и 2 дней.НЕ планируйте начинать эту диету, если вы знаете, что вам нужно будет провести трехчасовую презентацию или совершить трансконтинентальный перелет или что-то в этом роде в течение дня 1 и дня 2.)
– Наблюдение: одна из причин, по которой эта диета работает, – потому что вы можете съесть столько белка, прежде чем он вам надоест. Даже при разнообразии. [У меня забавное ощущение, что банановая диета может работать по той же причине. Если вы можете есть только бананы, в конечном итоге они вам надоест и вы будете меньше есть]. Вы никогда не сможете жаловаться на голод, потому что вы всегда можете съесть больше белка.
– Я скажу, что тяга к углеводам уменьшилась, но все еще есть. Когда я вижу буханку хлеба, я хочу ее. Когда я вижу шоколадный батончик, я хочу его съесть. Но я могу придерживаться ничего, кроме белка, и бороться с пристрастием.
– Дошло до того: я ем овсяные отруби прямо из коробки ложкой и считаю это «лакомством». Это действительно вкусно.
– Количество рекламы еды (в основном для откорма) шокирует. Неудивительно, что Америка страдает ожирением. Вы не замечаете этого, когда можете есть то, что видите в рекламе.Когда вы не можете, это становится подавляющим. Куда бы вы ни посмотрели, вы видите рекламу еды, ресторанов, реальных ресторанов, магазинов повседневного спроса, продуктовых магазинов, другую рекламу и т. Д. Даже Home Depot продает еду в кассах. Куда бы вы ни посмотрели, вам напоминают о еде. Это безумие. Им следует запретить рекламу продуктов питания, как запретили рекламу сигарет. Я убежден, что после этой пятидневной пробежки это окажет большое влияние на ожирение в Америке.
День 4 –
– Сегодня утром на весах я поставил 0.На 2 фунта больше, чем вчера. Бу.
– Сегодня утром у меня был интересный разговор с моим гигиенистом у дантиста. Она попросила меня соблюдать диету в течение нескольких месяцев и посмотреть, не повлияет ли она на мои зубы. Если вы не употребляете углеводов, уменьшится ли количество зубного камня? Это ее вопрос.
– Я продержался еще один день. Каждый раз, когда я вижу печенье, мое тело хочет прыгнуть за ним. Я даже не могу пойти в магазин или продуктовый магазин. Но если я на самом деле не вижу этих вещей в рекламе или в реальности, я больше не хочу их.Так что эта часть диеты Дюкана действительно работает. На это ушло несколько дней, но тяга, безусловно, уменьшилась.
День 5 –
– Я потерял еще 1,2 фунта, когда я взвешивался сегодня утром (всего 5,0 фунтов).
– Пятый день я ел только белок.
– Обедал с другом. Я ничего не заказывала, и мы ели за столиком на улице.
День 6 –
– Сегодня утром на весах я похудел на 1,6 фунта. Таким образом, пять дней употребления только белка (и овсяных отрубей) дали в сумме 6 дней за пять дней.6 потерянных фунтов для меня. Что здорово. Я действительно удивлен, что это сработало так хорошо.
Что теперь? Когда тяга к углеводам под контролем и пять дней успеха на доске, я не вижу веских причин останавливаться. Так что сегодня я продолжу употреблять только белок.
Вот мое резюме на данный момент. Фаза атаки диеты Дюкана сработала для меня. Я похудел заметно, и это обнадеживает. Да, вероятно, большая часть этого была вода, и на следующей неделе, вероятно, не будет таких же результатов, но что с того? Я бы сказал, что если вы готовы придерживаться этого и не отказываться от белка, это, вероятно, будет работать аналогичным образом для других.
Единственное, что действительно работает в этой диете, – это то, что мантра «ничего, кроме белка» вытесняет из вашей жизни огромное количество продуктов, способствующих полноте, и это хорошо. Я похудела. Полный контроль над потреблением углеводов – это облегчение.
(После завершения «фазы атаки» я попробовал первые пять дней на «фазе круиза», чтобы посмотреть, что произойдет. Щелкните здесь, если хотите увидеть, как все прошло.)
Dukan Содержание
Список продуктов для фазы атаки диеты Дюкана
Диета Дюкана предписывает последователям основывать свою еду на продуктах с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов.В то время как людям, сидящим на диете, разрешается употреблять некоторые продукты с высоким содержанием углеводов на заключительной фазе плана, первая фаза, известная как фаза атаки, носит очень строгий характер. Доктор Пьер Дюкан, создатель диеты Дюкана, утверждает, что следование рекомендациям по фазе атаки может помочь вам сбросить до 7 фунтов за пять дней. Однако эксперты в области здравоохранения, изучавшие диету для “U.S. News & World Report”, говорят, что программа неустойчива и вредна для здоровья. Не переходите на диету Дюкана, пока не поговорите с врачом.
Белок животного происхождения
Во время фазы атаки диеты Дюкана вы можете употреблять неограниченное количество птицы, рыбы, моллюсков и нежирных кусков говядины.Сюда входят особо нежирные виды обработанного или вяленого мяса, такие как ветчина, бекон и колбаса; нежирные мясные деликатесы; буйвол; кролик; оленина; телятина; страусиные и мясные субпродукты, такие как куриная печень или говяжьи почки. Правила диеты гласят, что следует избегать употребления в пищу кожи птицы и выбирать методы приготовления без добавления жира, такие как жарение или приготовление на гриле.
Выбор вегетарианцев
Список продуктов питания фазы 1 Южного пляжа
Для разнообразия, последователи фазы атаки Дюкана могут включать некоторые источники растительного белка в свой ежедневный прием пищи, такие как темпе, сейтан, тофу или коммерческие соевые продукты, такие как вегетарианские гамбургеры. .Гарвардская школа общественного здравоохранения рекомендует ограничить потребление сои не более чем четырьмя порциями в неделю. Некоторые продукты, приготовленные из не содержащего сою протеина, полученного из грибов, также разрешены.
Обезжиренные молочные продукты и яйца
Во время фазы атаки вам разрешается есть много молочных продуктов, если они не являются жирными. Обезжиренные марки сливочного сыра, молока, греческого йогурта, творога и сыра рикотта могут быть включены в ваши блюда, хотя твердые сыры, такие как чеддер, не разрешены.Перепелиные, утиные и куриные яйца также считаются продуктами фазы атаки. Нет никаких ограничений на количество яичных белков, которые вы можете есть в день, хотя Национальный институт здоровья говорит, что вы должны съедать не более четырех целых яиц в неделю, меньше, если у вас высокий уровень холестерина.
Выбор приправ
Веганская диета доктора Оз
Вам разрешается использовать соль, перец, травы, специи, цедру лимона, чеснок и лук, нарезанный кубиками, чтобы придать вкус еде во время фазы атаки. Вы также можете использовать приправы, такие как горчица, уксус и соевый соус, если они не содержат добавленных жиров или углеводов.Можно использовать желатин без сахара. Людям, сидящим на диете, рекомендуется избегать приготовления жиров, включая все виды масел, сливочное масло и маргарин.
Отруби и жидкости
Чтобы ваша пищеварительная система оставалась здоровой во время фазы атаки, Дюкан говорит, что люди, сидящие на диете, должны потреблять 1 1/2 столовой ложки овсяных отрубей каждый день и пить много жидкости без калорий. Разрешены вода, кофе, диетическая газировка и все виды чая. В кофе или чай можно добавлять искусственные подсластители, но сахар в любой форме запрещен.
Приятная, более здоровая и простая диета в долгосрочной перспективе
Похудание может быть непростым делом, но еще сложнее поддерживать. План питания Дюкана утверждает, что обеспечивает быструю и постоянную потерю веса без какого-либо чувства голода. Если вам интересно, подойдет ли вам эта диета, читайте дальше, чтобы узнать больше о плане похудания с помощью диеты Дюкана. Диета Дюкана почти аналогична кето-диете, поскольку обе эти диеты сосредоточены на потреблении белков и жиров, но не углеводов. Организм будет полагаться на запасы гликогена для получения энергии, а это означает, что тело будет получать энергию за счет сжигания жира.
План диеты Дюкана разделен на четыре этапа:
Фаза атаки: Фаза атаки длится от 1 до 7 дней, когда вы должны есть в неограниченном количестве нежирный белок вместе с 1,5 столовыми ложками овсяных отрубей в день.
Круизная фаза: Эта фаза длится от 1 до 12 месяцев, когда вы должны есть нежирный белок через день и некрахмалистые овощи в следующий, а также 2 столовые ложки овсяных отрубей каждый день.
Фаза консолидации: Первые две фазы диеты Дукан разработаны таким образом, чтобы помочь вам похудеть и предотвратить повторное увеличение веса. Эта фаза (5 дней) вводит больше групп продуктов и длится пять дней.Вы должны есть некрахмалистые овощи и нежирный белок, а также некоторые жиры и углеводы, и только один день нежирного протеина каждую неделю. Принимайте овсяные отруби по 2 ст. Л. В день.
Фаза стабилизации: Если вам удалось снова добавить углеводы в свой план питания, не прибавляя в весе, вы, не беспокоясь, можете легко перейти к этапу 4. Продолжайте следовать рекомендациям по фазе консолидации, но теряйте правила, пока ваш вес остается прежним. стабильный.
Преимущества диеты Дюкана
- Люди могут быстро похудеть, и вам не нужно считать калории.
- Эта диета исключает сладкие, обработанные жирные продукты и алкоголь.
- Снижает потребление соли и сахара, что полезно для здоровья в целом.
Сколько тренироваться на диете Дюкана?
Делайте быструю прогулку по 20 минут в день во время фазы атаки, 30-60 минут в фазе круиза, 25 минут в фазе консолидации и 20 минут в фазе постоянной стабилизации. Диета Дюкана также содержит инструкции по повышению тонуса бедер, живота, ягодиц и рук.
Кому следует избегать диеты Дюкана?
Эта диета не рекомендуется людям с существующими заболеваниями, так как она ограничивает количество питательных веществ.Избегать этой диеты следует людям, страдающим заболеваниями почек, диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также беременным и кормящим женщинам. Поскольку эта диета позволяет употреблять красное мясо, это может увеличить риск некоторых видов рака, например рака толстой кишки. Вот почему рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом, прежде чем пробовать эту диету.
Часто задаваемые вопросы
Сколько веса можно сбросить на диете Дюкана?
При диете Дукана вы можете рассчитывать сбросить от 2 до 3 кг за первую неделю во время фазы атаки.И около 1 кг в неделю в круизной фазе. Фаза консолидации и стабилизации предназначена для поддержания потери веса.
Что можно есть на диете Дюкана?
Диета Дюкана состоит из разных фаз, и каждая из них имеет свой собственный режим питания. Диета Дюкана включает следующие продукты.
Пища для употребления в фазе атаки – нежирная говядина, оленина, бизон, телятина, нежирная свинина, печень, почки, моллюски, рыба, обезжиренные молочные продукты, темпе, тофу, яйца и овсяные отруби.
Пища для еды на этапе круиза – это шпинат, салат, капуста, другая листовая зелень, цветная капуста, брокколи, капуста, сладкий перец, баклажаны, сельдерей, огурцы, помидоры, тыква, репа, морковь и овсяные отруби.
Продукты питания на этапе консолидации – это фрукты, хлеб, сыр, крахмалы, такие как макаронные изделия, кукуруза, зерна, бобовые, рис и т. Д., Мясо, белковая мука и овсяные отруби.
Фаза стабилизации – последняя фаза этой диеты, и все дело в поддержании результатов, достигнутых на начальных этапах.
HealthKart, который специализируется на диетах
Нужен ли вам план питания для палеодиеты, веганской диеты, диеты с низким содержанием жиров, диеты Аткинса, плана питания для похудания, плана питания для похудения без овощей или прерывистой диеты.Гонконг – подходящее место, чтобы проконсультироваться с сертифицированным и опытным диетологом. Наряду с этим вы также можете проконсультироваться с диетологами по вопросам диеты для набора веса для мужчин, диеты для похудания для женщин, диеты без глютена, диеты с высоким содержанием клетчатки и набора сухой мышечной массы.
.