Дюкан диета чередование меню на 7 дней: МЕНЮ ДЮКАНА на каждый ДЕНЬ и каждую ФАЗУ (по 7 дней)

Экспресс диета дюкана на 7 дней меню: правила, меню, противопоказания

Содержимое

• 1 Фундаментальные правила семидневной экспресс-диеты Дюкана
• 2 Питьё
• 3 Меню экспресс-диеты Дюкана на 7 дней
  • 3.1 День 1
  • 3.2 День 2
  • 3.3 День 3
  • 3.4 День 4
  • 3.5 День 5
  • 3.6 День 6
  • 3.7 День 7
• 4 Противопоказания к семидневной диете Дюкана
• 5 Выход из диеты: как грамотно вернуться в строй

Французский диетолог Пьер Дюкан снискал славу благодаря четырёхэтапной диете, на создание и совершенствование которой у него ушло 30 лет. Диета Дюкана нашла последователей по всему миру, однако немногие знают о существовании её лёгкой версии. Поскольку новая вариация является мягкой модификацией традиционной диеты, экспресс диета дюкана на 7 дней меню несильно от неё отличается.

Ограничения не такие масштабные, но и предназначена диета для людей, не имеющих серьёзных проблем с избыточным весом. По словам Дюкана, недельная экспресс-диета поможет похудеть на 0,7—1,2 кг, однако некоторые счастливчики утверждают, что смогли избавиться от 2, а то и 3 кг! Экспресс-диета Дюкана станет идеальным решением не только для тех, кто набрал пару лишних килограмм, но и для людей, которые не могут ограничивать себя в течение продолжительного времени, а также для вышедших из более жёсткой диеты, подростков и женщин, желающих прийти в форму после родов.

Фундаментальные правила семидневной экспресс-диеты Дюкана

Постулаты экспресс-диеты Дюкана должны быть хорошо знакомы тем, кто наслышан о его четырехэтапной диете:

1. Ежедневно следует выпивать 2 л чистой негазированной воды
2. Каждый день необходимо употреблять 15—18 г овсяных отрубей. Отруби не только обладают высокой питательной ценностью, но и помогают нормализовать работу ЖКТ, которая может быть нарушена из-за смены режима питания
3. Как минимум полчаса физической активность в день (подразумеваются пешие прогулки, подъём и спуск по лестнице)
4. Первые 6 дней запрещается употребление алкоголя

Экспресс-диета Дюкана на 7 дней прославилась под названием «Лестница». Эта самая лестница состоит из семи ступеней, исходя из этого нетрудно догадаться, что каждый день — новая ступень. Принцип диеты заключается в преодолении всех ступеней и достижении желаемого результата.

В первый день диеты следует употреблять в пищу исключительно продукты, содержащие белок. К ним относятся:

• Кура, индейка, страус, перепел
• Телятина, говядина, вяленое мясо
• Морепродукты
• Нежирная рыба (форель, осётр, килька, лосось)
• Куриные и перепелиные яйца
• Молочные продукты с массовой долей жира до 0,5%

Во второй день к белковой пище добавляются овощи. Исключением являются бобовые культуры и картофель. Также не рекомендуется в чрезмерных количествах употреблять морковь и свёклу.

В третий день к рациону в количестве 150 г добавляются фрукты, при этом необходимо исключить «тяжёлые» для переваривания бананы.

На четвёртый день ко всему имеющемуся можно добавить кусок хлеба с отрубями массой до 45 г.

Пятый день в пищу употребляется всё то же, однако можно угостить себя кусочком сыра с массовой долей жира до 20% и массой до 40-50 г.

На шестой день диеты можно ко всему прочему добавить 200 г содержащих крахмал продуктов. К ним относятся бобовые, макаронные изделия, рис, крупа.

На седьмой день Дюкан разрешает устроить настоящее пиршество. Во время одного из приёмов пищи можно разрешить себе всё, что захочется, включая бокал вина!

Как можно заметить, последние 2—3 дня диету даже нельзя назвать таковой, поскольку в пищу употребляются все привычные и любимые продукты. Благодаря этому риск сорваться и пожалеть о содеянном становится минимальным.

Питьё

Экспресс-диета Дюкана на 7 дней позволяет включать в рацион не только воду, но и другие напитки:

• Морс
• Компот
• Кисель
• Кефир и йогурт с массовой долей жира до 0,5-1%
• Натуральные соки, разбавленные водой в соотношении 1:1
• Чай
• Кофе

Напитки не должны содержать сахара, подсластителей или искусственных фруктовых добавок, в идеале же — быть исключительно натуральными.

Меню экспресс-диеты Дюкана на 7 дней

День 1

Завтрак: натуральный сок, запеканка из творога.

Обед: отварная грудка индейки, запечённая в духовке кура или говяжьи котлеты, компот.

Перекус: творог с натуральным йогуртом.

Ужин: салат из креветок и гребешков, приготовленный на гриле палтус.

День 2

Завтрак: омлет из пары куриных яиц и томатов, йогурт, чай (чёрный или зелёный).

Обед: капустный салат с зеленью и каплей лимонного сока, говяжьи фрикадельки.

Перекус: отруби с йогуртом.

Ужин: рагу из овощей и куры.

День 3

Завтрак: сырники с натуральным йогуртом и ягодами.

Обед: солянка или уха, рататуй.

Перекус: яблоко, груша или апельсин.

Ужин: фаршированный мясом и овощами кабачок.

День 4

Завтрак: творог, заправленный кефиром.

Обед: приготовленный на курином бульоне борщ и хлеб с отрубями.

Перекус: бутерброд с зеленью и слабосолёной сёмгой, чай.

Ужин: мясной рулет и овощное пюре.

День 5

Завтрак: бутерброд с сыром и томатами, манго или помело.

Обед: запечённая с травами рыба.

Перекус: блинчики из молока, яиц и отрубей, начинённые творогом.

Ужин: рыбные котлеты и овощной салат.

День 6

Завтрак: варёные яйца, бутерброд с сёмгой.

Обед: начинённые мясом и травами перцы, хлеб.

Перекус: сырники и натуральный йогурт.

Ужин: рыба с рисом, салат из капусты и моркови.

День 7

Завтрак: яичница с вяленым мясом, морс или компот.

Обед: мясной суп с овощами.

Перекус: фрукты и сыр.

Ужин: овощной салат, стейк с картофельным пюре и по желанию бокал вина.

Противопоказания к семидневной диете Дюкана

Поскольку каждый организм обладает своими особенностями, то, как и в случае любой диеты, приступить к семидневной экспресс-диете Дюкана желательно только после консультации и согласования с доктором. Даже несмотря на то, что семидневная диета по сравнению с традиционной более щадящая, от неё стоит отказаться в том случае, если вы беременны или кормите грудью ребёнка, а также если у вас наблюдаются:

• Заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, мочевыводящих путей, сердечно-сосудистой системы
• Подагра
• Сахарный диабет

Выход из диеты: как грамотно вернуться в строй

По желанию за первой неделей экспресс-диеты Дюкана на 7 дней может последовать вторая, а за ней и третья — до тех пор, пока достигнутый результат не будет вас удовлетворять. Однако в любой диете приятно не только похудение, но и выход из неё, который порой не проще самой диеты.

Чтобы не навредить организму и зафиксировать массу тела, необходимо выходить из диеты постепенно. На каждый сброшенный килограмм приходится 10 дней «ремиссии». Это значит, что если вы сбросили 2 кг, то в течение 20 дней необходимо придерживаться распорядка дня и правильного питания. Просыпаться и ложиться спать желательно в одно и то же время, в день совершать с промежутком в 2—3 часа 5—6 приёмов пищи, объём каждого из которых 50-60 г. И ни в коем случае не забывать о необходимых организму 2 л воды и физических нагрузках!

описание этапов с подробным меню на 7 дней и рецептами

В начале нового тысячелетия мир поразила и порадовала новая диета, которую сразу все начали внедрять в жизнь и пробовать на себе. Ее придумал и популяризировал Пьер Дюкан, который в то время занимался диетологией и жил во Франции. Свои наработки в сфере похудения он описал в книге «Я не умею худеть», которая сразу начала продаваться миллионными тиражами. Его методику брали за основу для похудения многие мировые звезды театра и кино. Чтобы уменьшить показатель на весах или уменьшить талию на несколько сантиметров, не нужно отказываться от некоторых продуктов. Вам стало интересно? Тогда стоит обратить внимание на фазы диеты и их главные характеристики.

Суть диеты Дюкана

Изначально в рационе важна белковая еда. А вот большое количество углеводов нужно исключить. Суть сбалансированного питания диетолога: употреблять можно множество еды, главное обращать внимание на нормы:

1. Из рациона стоит исключить жирный белок (мясо свинины). Можно употреблять только диетические виды: куриная грудка, индейка, а также разные морепродукты, разнообразие которых радует худеющих.
2. Употреблять можно молочные продукты с минимальным процентом добавления жира.
3. Запрещено солить или подслащать блюда или отдельные продукты. Их желательно полностью исключить или свести их к минимуму. Но, допускается использовать заменители.
4. Овощи должны быть в рационе. Их можно готовить или кушать в сыром виде.

На заметку! Питание французского диетолога включает овсяные отруби. Их нужно употреблять каждый день. Отруби работают словно губка, которая выводит шлаки из организма.

Описание фаз правильного питания

Питание от французского диетолога базируется на четырех главных фазах. Это Атака, а также чередование. Также не стоит забывать о закреплении результатов и стабилизации.

• Атака. Она должна длиться до десяти дней. Если лишний вес человека до пяти килограмм, то для его потери нужно продержаться на этом этапе всего 24-48 часов. Если человек хочет потерять до десяти кг, то этому этапу нужно следовать на протяжении пяти дней.
• Чередование. Этап долгоиграющий, продолжительность которого может длиться до 6 месяцев. Теперь худеющий может добавить к белку ¼ часть овощей. Другими словами, на этом этапе допустимо чередование белковых продуктов и овощных. Этап должен длиться до того времени, пока худеющий не достигнет отметки оптимального веса. Дни чередуются как угодно. Например: 3 белковых, потом 3 овощных и белковых. Однако чтобы четко следовать схеме и не сбиться с пути, желательно выбирать графика 1:1.
• Консолидация. На этой стадии подразумевается, что человек уже избавился от лишних кг. Теперь пришла очередь закрепления результата. Здесь главное обратить внимание на такой принцип: потерянный кг – 10 дней этой фазы. Когда человек потерял десяток кг, следовательно, ему нужно побыть на этом этапе сто дней, и только тогда он закрепится.
• Стабилизация. Это не только очередная стадия потеря веса, а скорее правила дальнейшего питания. Человек возвращается к «своему» рациону, но не теряет привычки, которые приобрел за несколько последних месяцев. Важно дальше принимать правильные продукты, и килограммы больше никогда не вернутся. Для этого нужно каждую неделю проводить белковые дни.
•  

Продукты, которые можно употреблять в зависимости от этапов

Ниже представлены продукты диеты:

Первая фаза	Нежирный белок Любая рыба. Морепродукты в виде раков, крабов, креветок и мидий. Птица: куриная грудка или ножка без кожицы. Яйца: только белок. Обезжиренные молочные продукты или молоко с минимальным процентом жира. Овсяные отруби. Напитки: вода, морсы, кофе.
Второй этап	Овощи: любые не крахмалистые овощи. Огурец, помидоры, салатные листы, капута лук-порей Овсяные отруби.
Третий этап	Можно добавлять фрукты. Яблочное, грушевое, персиковое пюре. Арбуз или грейпфрут. Белок: нежирная свинина или мясо ягненка. Хлеб из цельного зерна. Молочные сырные продукты или творог.
Четвертый этап	Нежирный белок. Добавляются субпродукты: печень, язык или легкие. Рыба: лучше включить только красную рыбу. Морепродукты: те, что указаны в первой стадии, только можно добавить гребешки. Соус готовить из обезжиренной сметаны или творога. Овсяные отруби.

Когда запрещена схема питания известного диетолога и ее вред

Перед тем как начать питаться по-новому, важно обратить внимание на список противопоказаний. Если существуют проблемы с работой внутренних органов, то важно обратиться к специалисту, чтобы он одобрил такую методику потери веса. К противопоказаниям принципов питания французского диетолога относятся:

1. Синдром сокращения сердечных желудочков.
2. Сбои в работе сосудов и системы кровотока.
3. Проблемы с работой почек и системой выведения мочи. Почечная недостаточность.
4. Заболевания и сбои в работе опорно-двигательной системы.
5. Глюкоза полностью не усваивается в организме.
6. Неправильная работа щитовидной железы и появление узлов.
7. Злокачественные опухоли.
8. Аллергические реакции
9. Время ожидания ребенка или кормления его грудью.

Резкая потеря килограмм или уменьшение объемов — это касается сигнала о походе к врачу. При этом не имеет значения, на каком этапе находится человек. Если человек решил внедрить новые принципы питания, не стоит забывать об эффектах, которые могут наступить:

• организм пребывает в состоянии стресса при резком дефицитех продуктов — это может стать причиной депрессий и плохого здоровья;
• в ходе новых норм питания организм не получает углеводы, тогда он перестаивается и начинает питаться энергией не только из жира, но и полезного белка;
• при соблюдении новых принципов питания в организм поступает минимальный процент жира. Такой дефицит может привести к нейродегенеративным недугам, например — недуг Альцгеймера;
• почки начинают функционировать в усиленном режиме, и перерабатывают энергию, которой недостает, из запасов белка и жира. В это время могут появиться проблемы с их работой.

Советы относительно принципов питания французского диетолога

Когда у желающего похудеть нет времени на изучение лекций или прочтения книг о похудении, то важно обратить внимание на советы от популярного диетолога.

• Продукты которые нужно включить и исключить. При внедрении новых принципов питания можно купить несколько кг ветчины и говядины. А вот крабовые палочки стоит исключить из меню, потому что в них нет ничего полезного. Важно! Не стоит тратить деньги на покупку вредных продуктов.
• Обязательно следить за питьевым режимом. Сам французский диетолог говорит о том, что важно пить много простой воды, без газа. Желательно достигнуть показателя в полтора литра. Чистая вода позволит улучшить обменные процессы при потреблении белка.
• Физическая активность: важно ли перегружать организм. На первых этапах показана ходьба в умеренном темпе. Нужно гулять до часа в день, чтобы зафиксировать результаты, и активировать процесс похудения. Крайне нежелательно включать силовые тренировки. Многочисленное количество белка в комбинации с силовыми тренировками может привести к незапланированному результату.

Незапланированный срыв при правильном питании. Что предпринять, когда срыв случился на конкретном этапе?

На первой фазе.

Если срыв случился в период первой фазы, важно ее продлить, а не прекратить. Каждая попытка начать путь с нуля, взмахнув рукой и решив, что спустя несколько дней худеющий не сорвется, приведет к лишним сантиметрам и килограммам! Останавливаться не нужно, просто важно продлить первый этап. Лучше добавить несколько белковых дней, нежели начинать путь сначала.

На втором этапе.

Сорвавшись на данном этапе, важно увеличить употребление жидкости и уменьшить количество соленой пищи, чтобы вода легко и быстро циркулировала в организме и не ставала причиной появления отеков.

На третьем этапе

Если на этом этапе произошел срыв, важно продлить правильное питание. Можно увеличить нагрузку, добавить несколько кардио тренировок.

Добавление отрубей при диете

На каждой стадии снижения веса играет определенное количество отрубей: Первая фаза: 1,5 ст. л.; Вторая фаза: 2 ст. л.; Третья фаза: 2,5 ст. л.; Четвертая фаза: 3 ст. л. Недельная экспресс диета Рацион сочетает такие продукты, которые разрешены при диете:

• Понедельник: белок, белок в виде куриного филе, кролика, говяжьего стейка, морепродуктов, обезжиренного йогурта и творога.
• Вторник: овощной день.
• Среда: можно добавлять белок и фрукты.
• Четверг: допускается включение хлебцев.
• Пятница: овощной день.
• Суббота: допускается добавление картофеля или цельнозерновых макарон.
• Воскресенье: белковый день.

Рецепты от французского диетолога

Крайне важно обратить внимание на выбор грамотных рецептов и продуктов, чтобы последние не нарушили общую схему потери веса.

К примеру, при диете на первой фазе можно взять на вооружение такие рецепты:

• Курица на травяной подушке

Нужно подготовить:

• курицу – полтора килограмма;
• розмарин;
• чеснок;
• соль;
• лимонную корку.

Курица промывается, обтирается бумажными салфетками. Излишки жира желательно обрезать. Курица посыпается солью и специями, натирается чесноком. Запекать больше часа при температуре 180 градусов.

• Куриный бульон

Нужно взять:

• куриное филе или голени – 1 шт.;
• соль, перец;
• множество зелени по вкусу;
• куриный белок.

Готовится наваристый бульон. Он приправляется солью или перцем по вкусу. Чтобы получить максимально насыщенный вкус можно добавить лук. Бульон варится до готовности мяса. Чтобы белок красиво свернулся его важно влить тонкой струйкой. За несколько минут до готовности суп посыпается зеленью. Обратив внимание на отзывы о принципах питания французского диетолога можно еще очередной раз удостовериться, что такое питание дает благоприятный результат. Основательный расчет продолжительности всех стадий, внедрение в жизнь новых принципов питания, создание конкретного списка продуктов и физическая активность помогут скинуть лишний вес. Причем лишней кожи на теле после потери веса не остается.

Ваш полный путеводитель по диете Дюкана

Естественно подумать о диете, когда пытаешься похудеть и избавиться от лишних килограммов. Но когда вы терпите неудачу с одной диетой, вы ищете другую диету с еще более возмутительными требованиями. Звучит знакомо?

Диета Дюкана стала популярной в мире похудения в семидесятых годах и остается популярной до сих пор, поскольку обещает быструю потерю веса. Но верны ли утверждения о диете Дюкана?

В этой статье мы обсудим диету Дюкана и посмотрим, эффективна ли эта форма ограничения в еде, помогая людям похудеть.

Пройти 1-минутный тест

и узнайте, сколько веса вы можете сбросить с помощью DoFasting!

МУЖЧИНА ЖЕНСКИЙ

Как работает диета Дюкана?

По своей сути диета Дюкана — это диета с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и низким содержанием жиров. План питания, разработанный бывшим французским врачом общей практики Пьером Дюканом, разделен на четыре этапа.

Основное внимание уделяется белкам и овощам и состоит из 100 продуктов, которые участники могут есть свободно. Концепция состоит в том, что диета с высоким содержанием белка может помочь вам быстро похудеть.

Диета Дюкана входит в число нескольких низкоуглеводных диет и имеет некоторое сходство с диетой Аткинса и кето-диетой, которые требуют ограничения углеводов. Однако высокобелковая диета Дюкана отличается.

Кето-диета включает в себя до 80% жиров и умеренное потребление белков. Дюкан сводит потребление жиров к минимуму.

Что касается диеты Аткинса, то диета Дюкана менее строгая. Нет никаких правил для подсчета калорий, углеводов или макросов. Особое внимание уделяется натуральным продуктам и продуктам с низким содержанием жира, в то время как Аткинс рекомендует определенные упакованные продукты и допускает неограниченное количество жиров.

И, наконец, поскольку здесь нет счета, нет ограничений на то, сколько вы можете съесть, если вы едите только продукты из списка.

Доказательства диеты

Существует мало доказательств в поддержку диеты Дюкана. Похоже, что большая часть заявлений о диете Дюкана основана на тенденциях, а не на науке. Поэтому трудно определить вероятность того, что люди преуспеют и достигнут своего целевого веса.

В конечном счете, план питания основан на высоком потреблении белка. Диеты с высоким содержанием белка связаны с потерей веса, потому что белок может уменьшить чувство голода, увеличить чувство сытости, повысить скорость метаболизма, а также сохранить и нарастить сухую мышечную массу.

Диета Дюкана отличается от многих диет с высоким содержанием белка тем, что резко сокращает углеводы и жиры. Трудно сравнивать результаты обычных высокобелковых диет с диетами Дюкана, потому что они почти исключают другие важные макроэлементы.

Итак, хотя высокобелковая диета может помочь вам похудеть, к сожалению, специфические особенности диеты Дюкана недостаточно изучены.

Как начать диету Дюкана в 4 этапа

Люди, сидящие на диете Дюкана, проходят через четыре этапа; фаза атаки, фаза крейсерского полета, фаза консолидации и фаза стабилизации.

Идея состоит в том, что метод Дюкана предлагает программу питания помимо похудения. Фазы консолидации и стабилизации направлены на поддержание вашего нового веса.

Перед началом этапов вы должны рассчитать свой «истинный» вес, используя свой возраст, текущий вес и историю потери веса. Ваш истинный вес — это реальный вес, которого вы можете достичь и поддерживать на протяжении всей жизни.

Давайте подробнее рассмотрим четыре этапа диеты.

1. Фаза атаки

Фаза атаки — это первая фаза диеты, с которой начинается ваше путешествие. Он включает в себя употребление чистого белка из списка 100 продуктов, 68 из которых являются чистыми белками. Целью фазы атаки является немедленная и значительная потеря веса.

Теория состоит в том, что внезапное изменение пищевых привычек с перехода на диету с высоким содержанием белка вызывает быструю потерю веса.

Продолжительность фазы атаки зависит от таких факторов, как возраст и вес, который вы хотите сбросить. Большинство людей останутся в первой фазе в течение 2-5 дней. Но для тех, кто хочет сбросить более 40 фунтов, фаза может длиться до 7 дней.

На этом этапе человек может есть животные белки из 68 перечисленных продуктов в неограниченном количестве. Эти нежирные источники белка включают птицу, говядину, рыбу, яйца и обезжиренные молочные продукты.

Помимо потребления только постного белка, вы можете съедать 1,5 столовые ложки овсяных отрубей в день, чтобы включить небольшое количество углеводов и получить немного клетчатки.

Питьевая вода необходима, и диета рекомендует человеку выпивать 6-8 чашек воды в день.

Диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов может привести ваше тело в состояние пищевого кетоза. Кетоз — это метаболический переключатель, при котором ваше тело начинает сжигать жир. Когда уровень углеводов низкий, ваше тело больше не имеет обычного доступа к глюкозе для получения энергии.

Вместо этого он производит соединения, называемые кетонами, и использует запасы жира в качестве альтернативного источника топлива.

2. Круизная фаза

Круизная фаза снова вводит овощи в рацион, чередуя дни с чистым белком и дни с белком и овощами. Поскольку 32 из перечисленных продуктов являются овощами, теперь вы можете потреблять все продукты из списка. Цель второго этапа – стабильное снижение веса.

Опять же, продолжительность этой фазы зависит от того, сколько веса вы хотите сбросить. Идея состоит в том, чтобы терять один фунт каждые три дня, чтобы люди могли оставаться на этом этапе столько времени, сколько потребуется, чтобы сбросить целевое количество фунтов.

Вы можете есть столько продуктов, богатых белком, сколько пожелаете, в чисто белковый день. В белково-овощной день можно есть неограниченное количество некрахмалистых овощей, таких как артишоки, шпинат и стручковая фасоль. Теперь вы можете съедать две столовые ложки овсяных отрубей в день.

3. Фаза консолидации

Фаза консолидации больше не направлена ​​на похудение, а на то, как предотвратить увеличение веса. Цель состоит в том, чтобы сохранить здоровый вес после завершения первых двух этапов.

Эта часть менее ограничительна, чем предыдущие этапы, и позволяет вам повторно вводить крахмалистые продукты. Он длится пять дней на каждый потерянный фунт.

В первой половине фазы консолидации вы можете есть:

• Порция фруктов в день
• Два ломтика цельнозернового хлеба в день
• 1,5 унции сыра с твердой корочкой
• Одна порция крахмалистых продуктов в неделю
• Один праздничный обед в неделю

Во второй половине дня вы можете изменить свой рацион, добавив две порции фруктов в день, две порции крахмалистых продуктов в неделю и два праздничных приема пищи в неделю.

4. Фаза стабилизации

Фаза стабилизации является четвертой и последней фазой программы. Это долгосрочный план, который способствует устойчивой и постоянной потере веса.

Для поддержания веса в рамках нового здорового образа жизни необходимо придерживаться следующих правил:

• Съедать три столовые ложки овсяных отрубей в день
• Как можно чаще поднимайтесь по лестнице
• Проводите день чистого белка каждый четверг

Возьми

1-минутный тест

и узнайте, сколько веса вы можете сбросить с помощью DoFasting!

МУЖЧИНА ЖЕНСКИЙ

Разрешенные продукты

Помимо ежедневного употребления овсяных отрубей и определенных исключений на этапах консолидации и стабилизации диеты, диета Дюкана фокусируется только на двух группах продуктов; постный белок и некрахмалистые овощи.

Вы можете употреблять белок из следующих источников:

• Нежирное мясо: Нежирная говядина, оленина, телятина, свиная вырезка, нежирный бекон и нежирная ветчина
• Нежирная птица: Курица и индейка без кожи, куриная печень, обезжиренная индейка и куриные колбаски
• Вегетарианские белки: Тофу, темпе, сейтан, соевые продукты
• Обезжиренные молочные продукты: Творог, сливочный сыр, молоко и йогурт по-гречески
• Все виды рыбы и моллюсков
• Яйца

32 некрахмалистых овоща включают:

• Артишоки
• Спаржа
• Ростки фасоли
• Свекла
• Брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, белокочанная капуста, репа
• Морковь
• Сельдерей
• Огурцы
• Баклажан
• Шпинат, капуста, салат, эндивий, руккола, кресс-салат
• Грибы
• Бамия
• Лук репчатый, лук-порей, лук-шалот
• Перец
• Тыква
• Редис
• Ревень
• Кабачки, кабачки-спагетти, кабачки
• Помидор

Продукты, которых следует избегать

Потенциальный успех диеты Дюкана зависит от человека, который ест разрешенные продукты. Прежде чем приступить к этой диете для похудения, вот некоторые продукты, которые вы должны исключить:

• Хлеб (кроме третьего и четвертого этапов, когда вам разрешено два ломтика цельнозернового хлеба)
• Макаронные изделия и рис
• Бобовые
• Фрукты (до более поздних стадий, кроме бананов, винограда, вишни и инжира)
• Полножирный сыр, молоко и масло
• Жирное мясо
• Гайки
• Крахмалистые овощи, такие как картофель и кукуруза
• Авокадо
• Сахар

Помогает ли диета Дюкана похудеть?

Соблюдение диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов может помочь вам похудеть. Таким образом, диета Дюкана может способствовать снижению веса на основе исследований белковых диет.

Потребление большего количества белка, чем рекомендуемая суточная норма, связано со снижением массы тела и улучшением состава тела за счет уменьшения содержания жира и сохранения безжировой массы.

Протеин также способствует снижению веса, так как снижает уровень гормона голода грелина и повышает концентрацию GLP-1, способствующего насыщению.

Кроме того, сокращение потребления углеводов заставляет ваше тело сжигать жир (кетоз). Сжигание жира приводит к потере веса.

Согласно диете Дюкана, вы можете рассчитывать на потерю 4-6 фунтов в первую неделю во время фазы атаки и 1 фунт каждые 3 дня во время фазы круиза (2 фунта в неделю).

Снижение веса на 1-2 фунта в неделю считается безопасной потерей веса. Начальная фаза, когда люди быстро теряют вес, не является безопасным темпом.

Другие преимущества для здоровья

Недостаточно доказательств, чтобы определить конкретные преимущества диеты Дюкана. Но поскольку диета способствует снижению веса, возможные преимущества, вероятно, связаны с общими преимуществами, которые похудение приносит для вашего здоровья в целом.

Возможные преимущества:

• Может снизить риск развития определенных заболеваний: Потеря веса может снизить риск развития хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, инсульт, диабет и некоторые виды рака.
• Может улучшить состояние здоровья: Потеря 5-10% от общей массы тела может улучшить кровяное давление, уровень холестерина и сахара в крови.
• Улучшение здоровья сердца: Избыточный вес увеличивает риск сердечных заболеваний. Потеря веса может улучшить общее состояние вашего сердца.
• Улучшение сна: Потеря лишних килограммов может улучшить качество сна. И это работает в обе стороны, так как хороший здоровый сон может увеличить вес и потерю жира.

Недостатки диеты Дюкана

Исключение и ограничение определенных групп продуктов из рациона может представлять опасность для здоровья. На самом деле, любая форма ограничения в еде потенциально может вызвать проблемы. Перед тем, как попробовать новую диету, вы всегда должны проконсультироваться с врачом.

Вот недостатки диеты доктора Дюкана:

Эффект йо-йо диеты

Из-за пищевых ограничений соблюдение диеты Дюкана может вызвать эффект йо-йо. Йо-йо диета — это циклическое изменение веса, при котором вы теряете и снова набираете вес.

Соблюдение строгого плана питания с запрещенными продуктами может вызвать у некоторых людей тягу, что приведет к перееданию и другим расстройствам пищевого поведения.

Дефицит питательных веществ

Существенным недостатком диеты Дюкана является то, что она может вызвать дефицит питательных веществ. Исследования показали множество отклонений в питании людей, сидящих на диете Дюкана. Принятие диеты в долгосрочной перспективе создает проблемы со здоровьем, включая заболевания почек и печени.

Ограничение многих пищевых продуктов может сделать почти невозможным получение адекватного питания. А поскольку в диете не хватает клетчатки и полезных жиров, вы сразу же теряете существенную пользу, которую они приносят.

Из-за того, что на первых этапах вы отказываетесь от овощей, вам не хватает десятков необходимых витаминов и минералов.

Вы можете избежать дефицита, принимая пищевые добавки во время программы.

Побочные эффекты низкоуглеводной диеты

Низкоуглеводная диета имеет несколько общих побочных эффектов, включая головные боли, запоры и утомляемость. Они возникают из-за внезапного сокращения углеводов и часто обозначаются как симптомы кето-гриппа, поскольку они возникают вскоре после того, как ваше тело входит в кетоз.

Большинство людей могут облегчить симптомы кето-гриппа, выпивая много воды, восполняя потерянные электролиты и увеличивая потребление жиров при соблюдении кето-диеты.

Безопасна ли в целом диета Дюкана?

Безопасность диеты Дюкана в целом сомнительна, так как профессионалы еще должным образом не изучили саму диету. Как указано выше, есть некоторые серьезные проблемы со здоровьем, связанные с диетой, особенно в долгосрочной перспективе.

Мы можем только предположить эффективность этой диеты, сосредоточившись на основных принципах. В ней много белка и мало калорий, поэтому она является потенциально эффективной диетой для похудения.

Однако вы не можете игнорировать ограничения по питательным веществам при исключении некоторых продуктов. Как строгая и несколько сложная диета, диета Дюкана не кажется безопасным и устойчивым решением для долгосрочного контроля веса.

Вместо прерывистого голодания для более быстрой потери веса

Если вы устали от причудливых диет, выберите прерывистое голодание. Научно доказано, что интервальное голодание помогает снизить вес и улучшить общее состояние здоровья. Это модель питания, которая делает упор на то, когда вы едите, а не на то, что вы едите.

Хотя прерывистое голодание требует воздержания от пищи в течение определенного периода времени, вы все равно можете придерживаться здоровой диеты вне интервалов голодания. Нет пропуска макросов, и вы можете наслаждаться хорошо сбалансированной, богатой питательными веществами диетой во время приема пищи, чтобы не упустить жизненно важные питательные вещества.

Диета Дюкана ограничивает многие продукты, включая фрукты и овощи, на некоторых этапах. Он также исключает полезные жиры, обладающие полезными для сердца свойствами. Запрещая определенные продукты, вы, скорее всего, разовьете тягу и нарушите свой план питания.

Вас интересует периодическое голодание? Начните с голодания 12/12, удобной для начинающих стратегии, которая познакомит вас с миром голодания. Вы можете настроить окно голодания, как только адаптируетесь.

Вы можете использовать приложение DoFasting для постоянной виртуальной помощи, чтобы управлять своим новым режимом питания. Это облегчает ваше путешествие по голоданию, помогая вам в любом методе прерывистого голодания, который вы выберете.

Пройти 1-минутный тест

и узнайте, сколько веса вы можете сбросить с помощью DoFasting!

МУЖЧИНА ЖЕНСКИЙ

Заключение

Подходит ли вам диета Дюкана?

Несмотря на то, что вы можете быстро похудеть, если будете следовать правилам, наука не может одобрить саму диету.

Если вам нужен безопасный метод похудения, лучше всего следовать программе питания, которая не накладывает жестких ограничений на основные макроэлементы. Хорошая диета фокусируется не только на потере веса, но и на пользе, которую она приносит для вашего общего состояния здоровья и хорошего самочувствия.

Автор

• Руководитель медицинского отдела Kilo Health
• Врач Вильнюсского университета, Литва
• Партнерство с проектами Young50 и EUPAP, финансируемыми ЕС

Каспарас Алекнавичюс – врач, окончивший Вильнюсский университет, работает руководителем отдела медицины в Kilo Health. Проработав в отрасли почти 5 лет, Каспарас сосредоточился на цифровом здравоохранении и ищет инновационные способы помочь людям вести здоровый образ жизни с помощью цифровых платформ для здоровья и хорошего самочувствия.

Вы можете найти Каспараса в LinkedIn и следить за его последними исследованиями на Medium.

Пройдите 1-минутный тест и узнайте, сколько веса вы можете сбросить с помощью DoFasting!

Начать викторину

Литературные учебные пособия и сводки

Благодарим вас за изучение этого краткого изложения сюжета SuperSummary «Диета Дюкана» Пьера Дюкана. Современная альтернатива SparkNotes и CliffsNotes, SuperSummary предлагает высококачественные учебные пособия, которые содержат подробные резюме глав и анализ основных тем, персонажей, цитат и тем эссе.

Диета Дюкана — это книга по самосовершенствованию и диете, изданная в 2000 году французским врачом общей практики и диетологом доктором Пьером Дюканом. Кульминация тридцатилетней жизни и исследований Дюкана, книга «Диета Дюкана » была продана тиражом более 7 миллионов копий по всему миру. Книга была переведена на английский язык и выпущена в США в 2011 году.

Как и многие диеты, которые обещают пациентам быстро похудеть, не голодая, диета Дюкана отличается высоким содержанием белков и низким содержанием углеводов. Автора вдохновил, как он пишет, тучный пациент, которого он лечил в 19-м веке.70-х годов, которые считали, что могут легко отказаться от большинства продуктов, если ему не придется отказываться от мяса.

Дюкан делит свой план диеты на четыре этапа, но прежде чем приступить к этапам, он рекомендует людям, сидящим на диете, рассчитать свой «истинный вес». Это число, которое представляет собой нечто большее, чем просто фунты или килограммы. В книге представлен метод расчета истинного веса с учетом таких факторов, как возраст и история потери веса. Это важно, пишет Дюкан, потому что истинный вес будет определять, сколько времени человек, сидящий на диете, потратит на каждую из четырех фаз диеты.

Дюкан называет первую фазу «фазой атаки», которая может длиться от одного до семи дней. На этом этапе люди, сидящие на диете, могут есть столько нежирного белка, сколько пожелают, включая нежирную говядину, оленину, бизона или другую дичь. Они также могут включать курицу без кожи, яйца, большинство видов рыбы и моллюсков, а также обезжиренные молочные продукты, такие как творог. Люди, сидящие на диете, дополняют свой рацион 1,5 столовыми ложками овсяных отрубей в день. Они также должны потреблять 1,5 литра воды в день и разрешается использовать только одну чайную ложку масла для приготовления пищи.

Вторая фаза, «Фаза круиза», длится от одного до двенадцати месяцев. На этом этапе человек, сидящий на диете, через день ест определенное количество нежирного белка, а в другие дни человек, сидящий на диете, ест нежирный белок и некрахмалистые овощи. Диета рекомендует съедать одну порцию моркови или свеклы в день. Тем не менее, эти овощи могут включать брокколи, капусту и другую листовую зелень, сельдерей, помидоры, грибы, лук-порей, лук и многие другие. Однако нельзя есть фрукты. Кроме того, человек, сидящий на диете, теперь может потреблять 2 полные столовые ложки овсяных отрубей каждый день. Опять же, масло ограничено одной чайной ложкой.

Дюкан говорит, что третья фаза, “Фаза консолидации”, должна длиться пять дней за каждый фунт, потерянный в течение первых двух фаз. Так, например, если человек, сидящий на диете, сбросил тридцать фунтов, то фаза консолидации должна длиться 150 дней или около пяти месяцев. На этом этапе человек, сидящий на диете, придерживается гораздо более сбалансированной диеты, которая, тем не менее, ориентирована на нежирные белки. Жиры и углеводы включены, но используются экономно. На этом этапе человек, сидящий на диете, ежедневно потребляет 2,5 столовых ложки овсяных отрубей. Соблюдающему диету разрешена одна порция фруктов, например вишни, в день и два ломтика цельнозернового хлеба. На этом этапе разрешается два «праздничных приема пищи» в неделю, которые могут включать в себя полезные закуски и десерты.

Заключительный этап называется “Фаза стабилизации”. Как заключительный этап процесса, он длится неопределенное время или столько, сколько человек, сидящий на диете, хочет продолжать диету. Эта фаза аналогична фазе консолидации, за исключением того, что могут быть сделаны небольшие исключения, когда речь идет о жирах и углеводах, если человек, сидящий на диете, не отклоняется от целевого веса. Наконец, сидящий на диете потребляет 3 столовые ложки овсяных отрубей каждый день фазы стабилизации.

Несмотря на то, что книга продается очень хорошо, существует мало доказательств того, что диета эффективна для похудения.