Доктор волков диетолог: Клиника диетологии доктора Волкова – drvolkov.ru

Диета доктора Волкова: ненаучная и неопасная

Диета доктора Волкова достаточно популярна, ее адепты прославляют доктора Волкова и рекламируют невиданные результаты его диеты всего через три месяца ее применения. В чем именно заключается ее отличие от десятков и даже сотен других диет? И кто такой сам доктор Волков, который не разрешает себя фотографировать, практически не дает интервью и не встречается с журналистами?

Диета доктора Волкова достаточно популярна, ее адепты прославляют доктора Волкова и рекламируют невиданные результаты его диеты всего через три месяца ее применения. В чем именно заключается ее отличие от десятков и даже сотен других диет? И кто такой сам доктор Волков, который не разрешает себя фотографировать, практически не дает интервью и не встречается с журналистами?

Кто такой доктор Волков

Доктор Волков. Фото: YouTube

Таинственный доктор Волков — реальный человек из плоти и крови. Ему 63 года, он врач. Анатолий Волков окончил 2-й Московский государственный медицинский институт им. Н.И. Пирогова в 1981 году по специальности врач-педиатр. Закончил интернатуру по специальности педиатрия при детской больнице №9 им. Дзержинского. Более 11 лет работал выездным врачом-педиатром ГУЗ Мосгорисполкома г. Москвы. C 1997 года занимается научной работой. Имеет патент на изобретение №2152616 «Способ диагностики индивидуальной чувствительности организма к пищевым продуктам» от 19.05.1999 г., а также патент на изобретение №2185178 «Способ Коррекции и оптимизации питания пациентов для оздоровления организма и снижения избыточного веса (IgG4)» от 2001г. Автор книги «Логика Здоровья» и «8 Принципов Здоровья». И вот уже около 20 лет Волков с успехом занимается частной диетологической практикой, и даже создал в 2000 году с помощью благодарных пациентов-спонсоров собственную клинику «Эколабмедтест». Среди его клиентов — депутаты, губернаторы, актеры, представители российского шоу-бизнеса. Его имя передают  друг другу как драгоценный рецепт здровой жизни уже второе десятилетие.

Особенности диеты доктора Волкова

Диета Волкова представляет собой одну из разновидностей систем раздельного питания. В ней нет общих рекомендаций по выбору продуктов, рацион составляется индивидуально. По словам ее автора, для переваривания разных видов пищи нужны особые ферменты и разное время. Поэтому не следует смешивать в одном приеме продукты, которые слишком сильно различаются по указанным параметрам. Правила диеты Волкова:

• белковые и углеводные продукты не употребляются вместе;
• принимать еду следует только при появлении чувства голода;
• режим питания можно выбрать любой, но между приемами пищи должно проходить не меньше 2 часов;
• в сутки нужно употреблять 3л воды, причем первый литр — до завтрака;
• одновременно с едой можно употреблять только воду или зеленый чай. Остальные напитки разрешаются за 30 минут до приема пищи или через час после него;
• употреблять в пищу только экологически чистые продукты: подвергать продукты только минимальной термической обработке, готовить максимально быстро;
• готовить блюда диетическими способами — отваривание, обработка паром, запекание в духовке и гриль;
• рацион должен быть как можно более разнообразным;
• нужно внимательно следить за реакцией организма на пищу, отказываясь от продуктов, после употребления которых самочувствие ухудшается;
• регулярно сдавать биохимический анализ крови, чтобы контролировать реакцию организма на те или иные продукты;
• нужны ежедневные физические нагрузки, перед сном — обливания холодной водой.
• В клинике доктора Волкова каждому пациенту проводят серологическое исследование крови. К пробе цельной крови обследуемого добавляют экстракт пищевого продукта, измеряют скорость оседания эритроцитов за час в опыте и в контроле, определяют разницу между первым и вторым, делят на показатель скорости оседания в контроле и при величине полученного показателя более 0,2 диагностируют повышенную чувствительность к данному пищевому продукту.

По особенности реакции эритроцитов выявляются так называемые продукты-иммуноантагонисты. Пациенту вручают «красный список» — эти продукты ему теперь запрещено есть три-четыре месяца. Рекомендуемые продукты попадают в «зеленый список», но тут тоже все не так просто. Сам Волков или кто-то из его сотрудников непременно вычеркнет оттуда все виды сахара, мед, виноград (а значит, и вино), дрожжи (а значит, и пиво) и почти всегда — пшеницу  (и, следовательно, водку). Затем составляется режим питания: с утра — фрукты и каши; днем — творог, яйца, орехи, рыба; вечером — мясо. Белки и углеводы смешивать категорически запрещено. Через некоторое время — повторный анализ и новые списки.

Все, что разрешается пациенту по результатам анализа, нужно есть строго раздельно. Например, выпил воды — сразу не ешь, поел рыбы — не думай о фруктах. Перерывы между приемами пищи составляют от получаса до двух. Однако нет жесткого запрета на еду после 18 часов, правда, продукты предлагаются весьма неаппетитные. Исключается копченое, соленое, жирное, жареное и сладкое.
«Ситуация, когда медицина борется с организмом, — говорит Волков, — чревата тем, что его можно случайно победить. Дальше — ясно, что происходит. Мои же задачи просты. Во-первых, пациент должен изменить некоторые свои пищевые и кулинарные привычки, поскольку они уже успели привести к неудовлетворительному результату. Во-вторых, он должен научиться слушать себя, а не вожделенно изучать меню в ресторане. В-третьих, заставить собственный организм вспомнить, что тот умеет саморегулироваться. Похудение — не цель, а лишь побочный эффект общего оздоровления. И происходит оно тем быстрее, чем больше накопилось лишнего веса. Мои пациенты теряют десятки килограммов без малейшего вреда для здоровья. Просто уходит лишняя вода».

Фото: Shutterstock/FOTODOM

Все разрешенные к употреблению продукты подразделяются на шесть типов, каждый из которых нельзя ни в коем случае есть вместе. Принцип раздельного питания, который лежит в основе диеты по Волкову, разработал американец Герберт Шелтон. В первую группу входят молочные продукты, во вторую — мясо и рыба, в третью — овощи и бобовые, в четвертую — фрукты и орехи. Арбуз и дыня составляют две отдельные группы. Всем без исключения врач рекомендует отказаться от жареного, копченого, соленого, продуктов с консервантами (в том числе сока в пакетах), красителями и прочими добавками. Нужно отказаться даже от жевательной резинки. Нельзя есть тушеные мясо, рыбу, а также пить кофе перед едой. 

Редкому пациенту после прочтения трудов Шелтона хватит силы воли самостоятельно отказаться от запрещенных продуктов. Привлекательность методики Волкова строится на том, что, по словам доктора, диета для каждого клиента строго индивидуальна, она разрабатывается на основе результатов анализа его крови. С каждым из сдавших кровь работает персональный доктор-консультант, который следит за тем, как выполняются рекомендации, и поддерживает пациента в тот момент, когда у него возникают сомнения в правильности выбранного пути. 

Какие знаменитости рекламируют диету доктора Волкова?

Лицом бренда «доктор Волков» стал адвокат Андрей Макаров. О том, что они «худеют по Волкову», рассказывали Галина Волчек и многие актеры театра «Современник», Валентина Матвиенко, Лариса Рубальская, Ольга Бакушинская, Михаил Шуфутинский, Анатолий Чубайс, Михаил Лесин, Михаил Швыдкой, Дмитрий Рогозин и многие другие . Среди его последователей — клиентура спортклубов World Class и супермаркетов «Азбука вкуса».

В чем секрет популярности диеты Волкова? 

Диетические рекомендации доктора Волкова не противоречат всем предыдущим достижениям классической диетологии. Прямо сказать, все достаточно банально. Так в чем же кроется секрет успеха его метода? Видимо, осознание того, что каждые три месяца приходится выкладывать достаточно большие деньги за «похудение вместе со звездами», и заставляет пациентов жестко обуздывать свой аппетит и отказываться от вредных продуктов в пользу гречи и овощей. Точно такую же диету с такими же ограничениями может назначить любой участковый врач из провинции, причем даром. Вот только кто воспримет его простецкие рекомендации всерьез и будет строго их соблюдать? Между тем та же самая диета, приобщающая через серьезные затраты к кругу «избранных», творит чудеса. Принцип «работает то, что стоит дорого» впервые озвучил Фрейд, который почти 100 лет назад говорил о том, что для достижения результата пациент обязательно должен платить за лечение, и платить дорого.

Критика экспертов

По мнению главного врача-гематолога России, директора Гематологического научного центра, академика Андрея Воробьева, диета Волкова никакого отношения к науке и крови не имеет. «Пищевой продукт сам по себе не может быть источником антигенов, а скорость оседания эритроцитов, которая «является индикатором переносимости того или иного продукта» свидетельствует только о наличии или отсутствии в организме воспалительного процесса и не имеет отношения к аллергическим реакциям. Можно твердо сказать, что все эти модные диетические рекомендации на сто процентов лишены какого бы то ни было научного и практического обоснования».

Представители Минздрава также относится отрицательно к практике доктора Волкова и других клиник, которые занимаются разработкой диет по результатам анализа крови пациента. «Методразработка диеты по анализу крови министерством не рассматривался и, следовательно, не разрешена, — сообщила завотделом реализации научных разработок управления научно-исследовательских медицинских учреждений Министерства здравоохранения РФ Нина Пыжева. — Мы не можем гарантировать, что она безопасна для здоровья людей. По основному законодательству РФ, на все методы лечения нужно получать разрешение министерства». 

По словам Нины Пыжевой, разрешение на работу клиники было дано лицензирующим органом, который министерству не подчиняется: «Сейчас любая клиника может получить лицензию без ведома Минздрава. В данном случае фирма просто могла не указать в описании своей деятельности данный метод. Поэтому и разрешение на него лицензирующий орган не потребовал». 

С осторожностью относятся к подобным диетам в Институте питания Российской академии медицинских наук. Ведущий научный сотрудник клиники лечебного питания Михаил Гурвич считает, что «анализ крови не может быть ведущим фактором при разработке диеты».

«Есть масса методик, благодаря которым пациенты худеют, правда, неизвестно, как это сказывается на их здоровье, — говорит Гурвич. — В нашем институте опыт доктора Волкова неизвестен, поэтому нельзя сказать, насколько это безопасно для пациентов. Важно помнить, что никакая диета не должна ухудшать состояние человека, пусть даже временно, как это происходит у Волкова».

Польза о раздельном питании — миф? Шелтон и Волков

Раздельное питание давно уже попало в разряд вредных мифов о питании. Природа изначально запрограммировала пищеварительную систему человека на смешанное питание. Набор ферментов, которые вырабатывают желудок и поджелудочная железа, позволяет одновременно переваривать белки, жиры и углеводы. Миф о раздельном питании зародился под влиянием работ доктора Хейя в 1930 году, которые были опровергнуты классической диетологией в начале 50-х годов прошлого века. На Западе сегодня самым известным проповедником теории о раздельном питании считается Герберт Шелтон, посвятивший 40 лет изучению диетики и ортотрофии (науки о правильном питании). «Библия» раздельного питания, знаменитая книга Шелтона «Правильные и вредные сочетания пищевых продуктов», впервые вышла в свет 10 июля 1928 года, и до сих пор пользуется огромной популярностью.

Из книги Мазуркевич СА. Энциклопедия заблуждений. Питание. Москва, Из-во «Эксмо», 2005:

«Опровергает теорию Шелтона и тот факт, что практически не существует продуктов, состоящих из одного белка (жира и т. п.). Чистый белок можно найти только в яйце, жир — в подсолнечном масле, а углеводы — в сахаре. Все остальное — уже смесь».
Заведующая отделением болезней обмена веществ Института питания МЗ России доктор медицинских наук Ю. П. Попова отмечает: «Раздельное питание не является лечебным. Физиологических обоснований для него нет. Веками эволюции пищеварительный тракт человека подготовлен к смешанному питанию. К тому же в природе очень мало монопродуктов. Разве что соль и сахар. Все остальное — это сочетание и белков, и жиров, и кислот…» 

Фото: Shutterstock/FOTODOM

Следственный эксперимент

Еще в 2009 году группа журналистов решила провести в клинике доктора Волкова своеобразную проверку. Они попросили сдать анализ одного и того же человека. Но не через три месяца, как это рекомендует доктор Волков, а через три недели. И на руках у журналистов оказались два совершенно разных списка запрещенных и разрешенных продуктов. Тем не менее, и первая, и вторая диеты содержали так мало углеводов и так много клетчатки, что похудение по любой из них было бы неизбежным. Впрочем, исключить жирное, соленое, копченое, а также использовать в рационе меньше быстрых углеводов и больше клетчатки  советует абсолютно любая диета, причем совершенно бесплатно.

Плюсы и минусы диеты Волкова

Плюсы у этой диеты, безусловно, есть. В сущности, доктор Волков действует стандартно: возвращает своих пациентов к привычкам здорового питания — единственному реальному способу снизить вес. Его рекомендации соответствуют всем достижениям классической диетологии, поэтому снижение веса может быть весьма существенным.

Минусов у этой диеты довольно много, и самый главный из них — цена рекомендаций. Кроме того, большинство врачей считают ежедневное употребление 3 л воды чрезмерным и скорее вредящим здоровью, чем приносящим пользу. Холодное обливание, которое рекомендует доктор Волков в дополнение к диете, оказывает тонизирующий (бодрящий) эффект, поэтому целесообразность проведения этой процедуры перед сном вызывает сомнения.

Рекомендации для тех, кто решил «худеть по Волкову»

Перед тем как начинать диету, следует подготовиться — найти специалиста по питанию, знакомого с системой Волкова, и лабораторию, где можно регулярно сдавать анализ крови. Для составления индивидуального рациона предлагается ориентироваться на результаты регулярно сдаваемого биохимического анализа крови, корректируя меню в зависимости от показателей. Очевидно, это требует проведения диеты под контролем специалиста, что не всегда удобно и к тому же затратно. Диета Волкова не рекомендуется при заболеваниях почек.

Сотрудники клиники Волкова предупреждают, что в начале диеты возможно кратковременное обострение некоторых хронических заболеваний. Поэтому следить за своим состоянием после начала диеты нужно с особым вниманием.

Диетолог Анатолий Волков о вреде взвешивания, подсчёте калорий и привычке есть сладкое The Village поговорил с диетологом Анатолием Волковым о весах, диетах, вегетарианстве и о том, как заставить, наконец, детей есть овощи

В рубрике «Что нового?» The Village говорит с людьми, которые знают лучше других, что происходит в разных сферах: в образовании, на рынке труда и недвижимости, в культуре и личной жизни горожан. В этом выпуске корреспондент The Village Александра Шевелева поговорила со знаменитым московским диетологом Анатолием Волковым о том, что есть, чтобы не было мучительно стыдно. 

 

Про похудение

— Наверняка к вам приходят женщины и говорят: я хочу похудеть к лету на пять килограммов, что мне делать? Что вы им отвечаете?

— Сначала я с ними разговариваю. У лишнего веса есть причина, и она важна, потому что имеет отношение к здоровью, а не к цифре на весах. Причина — это перегрузка внутренней среды, её содержимое укладывается в подкожный жир, чтобы не отравлять кровь. 

— Женщины худеют быстрее, чем мужчины, или наоборот?

— По-разному. Это зависит от того, с какого веса человек худеет: с 250 килограммов до 90 похудеет за год, с 85 до 75 килограммов похудеет за полгода, но будет худеть медленно. Если добавить к этому достаточные физические нагрузки, вес может прибавиться, а объёмы уйти. Взвешивание — самое бессмысленное действие. Если вы худы, но встать с постели не можете, то ваше похудение не имеет отношения к здоровью.

— Что плохого в весах?

— Ваши весы показывают килограмм — это килограмм сала или килограмм мяса? Что вы взвесили, когда посмотрели на весы? Взвешивание имеет смысл только тогда, когда его объект по всему объёму имеет одинаковую плотность. Если бы толстые люди были из жира, их нельзя было бы утопить. У них в организме лежит мусор, белок, отходы метаболизма. Вот в чём проблема. Все борются с жиром, а жир нам нужен.

 

Про диеты

— Кого ни спросишь, у всех появились свои теории правильного питания. С чем это связано?

— Я думаю, что это вытеснение каких-то проблем. Вместо того чтобы заниматься собой, люди занимаются едой, всякими ведическими кулинариями, что очень смешно, потому что наш климат для ведической кулинарии совершенно не предназначен.

— Вы имеете в виду аюрведическую теорию разделения людей на типы? Вата, питта, капха? У нас она не работает?

— У нас температура воздуха всегда ниже, чем температура тела, а в Индии практически всегда такая же или выше.

— То есть аюрведическая теория нам не подходит?

— Она вообще никому не подходит. Кроме того, делить людей даже на десять типов — задача малоблагодарная. Проще заниматься с каждым индивидуально. И тогда вы точно понимаете, с кем имеете дело, а он осознаёт, что ему надо, а что не надо. 

 

Подсчёт калорий — это
абсолютный миф, который существует, чтобы ограничить выбор

 

— То есть получается, что универсальных советов для всех не существует?

— Ну почему? Не есть всякую гадость.

— Вы советуете изменить питьевой режим?

— Проблема значительно шире, чем питьевой или пищевой режим. То, чем я занимаюсь, не совсем диетология, потому что сегодняшний способ обсуждения диетичности продуктов не имеет отношения к человеку, он имеет отношение к продуктам. Вход в организм — это прерогатива самого организма, он сам определяет, что ему надо, а что нет, поэтому обсуждать свойства продуктов бессмысленно.

— Имеет ли смысл считать калории?

— Это совершенно бессмысленно. Калорийность пищи определяется сжиганием ста граммов продукта, потом считается количество выделенного тепла. В организме таких процессов нет. У нас температура в кишечнике, условно, 38 градусов, при такой температуре ничего не горит. Подсчёт калорий — это абсолютный миф, который существует, чтобы ограничить выбор: у вас есть столько-то калорий, и больше вам не надо. К тому же мы все разные, поэтому продукт одному крайне полезный второго может убить наповал, например анафилактическим шоком.

— Как вы относитесь к системе раздельного питания?

— Белки и углеводы требуют разных условий пищеварения. Это означает, что эти продукты сочетать не надо, иначе будут проблемы, например гниение. Сочетание углеводов с сахаром запустит процесс брожения, поэтому очевидно, что сахар, фрукты и овощи нужно разделять. Про молочное с мясным я даже говорить не буду, настолько это известный факт.

 

Про напитки

— Сейчас европейские страны отказываются от пакетированных соков, которые россияне очень любят. Они действительно вредны?

— В словаре Даля написано, что слово «пить» относится исключительно к чистой воде. Всё остальное больше 150 лет назад «кушали». Еду нельзя пить, организм не успевает понять, что это такое. Если вы не прожевали еду, то организм не понял, что произошло. У вас включаются исключительно защитные реакции: это затрата воды, энергии, и то, что вы выпили, надо выводить, поскольку это нечто неопределённое. Не надо пить соки, надо есть еду. Единственный вариант свежевыжатых соков — когда вы их выжимаете у себя во рту.

— Хорошо, соки исключаем. Что ещё?

— Туда же относятся чаи, кофе и морсы.

— А как же наш любимый зелёный чай?

— Вы видели, как китайцы пьют чай? Они в него играют. Это игра. Солома, разбавленная 28 раз. Пьют-то они горячую воду.

— Получается, что пить надо только чистую питьевую воду?

— Конечно.

— Почему вы не рекомендуете пить молоко взрослым людям?

— Молоко — это продукт, в природе не существующий. Молоко есть, пока есть грудной младенец и мама. Большинство людей очень плохо переносят молочные продукты. Примерно три четверти населения Земли вообще молоко не используют. Для Китая, Японии и Восточной Азии это небывалый продукт, сейчас их научили пить молоко, и они столкнулись с болезнями, которых у них никогда не было. Молоко — это продукт, который плохо сочетается с любой другой едой. Именно поэтому у всех млекопитающих переход от грудного кормления к твёрдой пище всегда очень короткий, иначе это чревато неприятностями. Коровье молоко предназначено для телёнка, оно другое по структуре, чем человеческое, поэтому его нужно разрушать (сквашивать) и только после этого употреблять.

 

Про муку и сахар

— А что ещё однозначно вредное, что не надо есть? Мучное?

— Все рафинированные продукты, естественно, белую муку. Если почищенное зерно с удалённым зародышем давать курам, они быстро мрут. Они не могут переварить это зерно. Зато эти зёрна хорошо хранятся в виде муки. Выпечка вообще к продуктам не относится, потому что там рафинированная мука и сахар. Помните, как на Руси готовили брагу? Зерно, сахар, вода — бродит само, даже дрожжи добавлять не надо. Брожение — всегда зло.

 

И тяга к сахару — это симптом жажды. Люди, которые пьют достаточно воды, сладкого не хотят

 

— Что вредного в брожении? Побродит и выведется.

— Это закисление. Процесс брожения запускается там, где не хватает кислорода. А где нет кислорода? Где не хватает энергии.

— То есть всё мучное — вредное?

— Белое мучное — да.

— Пасту тоже нельзя есть?

— Если паста из нормальной, цельной муки, настоящая домашняя паста, то можно.

— А сахар? С сахаром такие большие споры: в New York Times была большая статья, что сахар вызывает привязанность, практически как наркотик.

— Привязанность вызывает то, как проявляется потребность в сахаре. Сам сахар, на мой взгляд, — это защита крови от обезвоживания. И тяга к сахару — это симптом жажды. Люди, которые пьют достаточно воды, сладкого не хотят.

 

Про кето-диету

— Что вы думаете про модную кето-диету, при которой люди почти полностью исключают углеводы и едят в большом количестве жиры и белки?

— Это экзотическая попытка самоубийства. Содержимое двенадцатиперстной кишки не зависит от того, что человек съел. Это значит, что на уровне желудка туда добавляются недостающие компоненты из организма. Если вы едите белковую еду, то, соответственно, должны добавиться жиры с углеводами, а это ваши жизненные ресурсы. Зато белок, который является отходом метаболизма, не выводится, потому что там уже есть белок. Иными словами, мусор в организме оставляют, а ресурсы выводят. Организм начинает использовать себя как ресурс. Кето-диету можно сравнить с поездкой в поезде, который движется только по одной причине: там в печке горят пассажиры.

— Люди на кето-диете быстро худеют.

— Естественно. Чтобы ещё быстрее умереть, можно повеситься. А этот способ самоубийства растянут во времени.

— Как вы советуете питаться в течение дня?

— Посмотрите, как питаются все растительноядные животные: они ходят целый день и жуют. Коровы, антилопы, бегемоты — все подряд. Что делают хищники? Поел — заснул. Если вы хотите заснуть в три часа дня, то ешьте на обед мясо. Если же у вас какой-то другой распорядок дня, то мясо должно быть вашей последней едой.

 

Про вегетарианство

— А как вы относитесь к вегетарианцам?

— Плохо: мы вынуждены обогревать себя большую часть года, поэтому вегетарианство в чистом виде не очень пригодно для страны с таким суровым климатом. Мясо можно не есть, но жир нужно есть обязательно.

— Но жир ведь может быть растительного происхождения.

— Не может быть, потому что ненасыщенных жирных кислот не хватает, нужны насыщенные, а это животные жиры (мясо, рыба и сливочное масло).

— Чем чревато долгое вегетарианство?

— Смотрите: рабочая поверхность лёгких — это жир, мозги — это жир, костный мозг — это жир, половые гормоны — это жир, цветное зрение — это жир, клеточные мембраны — жир. Понимаете, чем чревато обезжиривание?

— Заменить животный жир никак нельзя?

— Индусы, которые долгие годы живут без мяса, съедают несметное количество сливочного масла. Белок взрослому человеку не нужен, ему нужен жир как расходный материал. Между прочим, взрослые белые медведи, которые питаются в основном тюленями, съедают шкуру и жир, а тушу (мясо) отдают детям.

 

Про детское питание

— Детское вегетарианство — спорная тема, потому что, насколько я понимаю, достоверных научных исследований о его пользе ещё нет.

— Детям нужен белок, чтобы расти.

— Непонятно, на что опираться в своих решениях о собственной диете. Научные данные постоянно меняются и опровергают одну теорию за другой.

— Попробуйте опираться на две вещи: на то, чего хочет ваш организм, и на то, как вы себя чувствуете, когда последовали его совету.

— С детьми это не работает: если ребёнку позволять есть то, что он выберет сам, то это будет хлеб с джемом, макароны с сосиской и шоколадное печенье.

— Человек выбирает из того, какие требования к еде у него сформировали родители. Безумие, когда родители говорят: «Нельзя пить во время еды, потому что…» — дальше следует набор бредовых клише. Хотя все дети хотят пить во время еды. Пить во время еды необходимо, потому что уже на третьем куске еды падает вкусоощущение. Этот глоток воды возвращает вкусоощущение, благодаря чему организм реагирует на ваши действия значительно точнее.

— Так что делать с детьми? Они обожают мучное и сладкое.

— Где они берут мучное, скажите мне. Сами пекут? Или всё-таки родители приносят?

— В доме всё равно есть хлеб.

— А почему в доме не может быть хлеб настоящий, зерновой? Каша, хлеб, макароны — если это правильно сделано, то никакой проблемы в этом нет, пусть едят.

— Тогда вечный вопрос родителей: как заставить ребёнка есть овощи?

— А почему нужно заставлять? Можно просто их вкусно приготовить. Вы в детстве с удовольствием ели эту безвкусную мешанину из всего? Готовьте овощные супчики, например, с бараньим жиром или с куриным жиром. Не с бульоном, а именно с жиром. А ещё лучше овощи готовить на гриле. 

 

Если организм
говорит «я хочу есть»,
надо выпить стакан воды

 

— Есть мнение, что польза супов переоценена, потому что витамины при варке разрушаются.

— То количество витаминов, которое человек пытается в себя запихнуть, ему не нужно. Витамины — это триггеры, информационные конструкции, их расходы очень невелики. Более того, все витамины, которые нам нужны, производят бактерии в нашем кишечнике, если он правильно работает. Человечество выжило, не употребляя витаминов.

— Как вы относитесь к БАД?

— Я предпочитаю пищу, а не пищевые добавки. На мой взгляд, намного лучше съесть кусок скумбрии или палтуса, чем рыбий жир в капсуле, даже самый экологически очищенный. В организме всё взаимодействует в контексте, а не отдельными составляющими.

— У педиатров так повелось, что манная каша — это полезно и её надо детям давать с утра. Сейчас вроде как выясняется, что это не самая полезная еда.

— Манная каша вообще не полезна. Это то же самое вычищенное дроблёное зерно. Булгур, дроблёная пророщенная пшеница, значительно более полезен, потому что там есть зародыш.

 

О питьевой воде

— Я прочитала, что вы рекомендуете пить четыре литра в день. Я стараюсь выпивать литра полтора, и мне это даётся с трудом.

— Значит, вы неправильно что-то делаете, пьёте воду не той температуры. Утром полтора литра спокойно выпиваются за час.

— Как отличить плохую воду от хорошей?

— Дайте её попить собакам. Они скорее из лужи будут пить, чем водопроводную воду. Кипячёная — та же водопроводная, но ещё и мёртвая.

— То есть вы разделяете кипячёную и некипячёную воду. Просто по составу химическому она одна и та же.

— Вода — это не химический раствор солей. Если вы возьмёте дистиллированную воду, добавите туда соль, сделаете по химическому составу морскую воду, посадите в неё рыбу, то секунд тридцать она у вас там проживёт и сдохнет. А вот когда вода два-три месяца постоит, в ней полежат камни, размножатся бактерии, заведётся флора, тогда можно спокойно рыб, и они будут жить. Значит, вода отличается одна от другой.

— Так всё-таки как питаться правильно: три раза в день или пять раз в день?

— Голод неотличим от жажды. Если организм говорит «я хочу есть», надо выпить стакан воды. Если вы действительно хотите есть, он скажет: «А теперь давай есть». А если он хотел пить, а вы ему дали еду, он через полчаса скажет: «А теперь дай опять», а вы ему опять кусочек еды, а он на самом деле хочет пить. Вот так и будете кусочничать целый день, разбухая в размере и не понимая, от чего поправляетесь.

 

Об алкоголе и растительном масле

— А что делать с алкоголем? Пить, не пить? Как часто?

— Здоровому человеку алкоголь не нужен, и человеку он вообще не нужен. Это же наркоз. Зачем человеку нужен наркоз? Надо выяснить, какой образ жизни у человека, который выпивает, для чего он это делает?

— Я не имею в виду хроническое состояние алкогольного опьянения. Но те же вина — это однозначное зло?

— Я не сказал, что это зло. Я сказал, что это не нужно организму. Ему вообще очень многое не нужно из того, что мы с ним делаем.

— Ещё говорят, что надо употреблять много растительных масел. Но, с другой стороны, кукурузное масло считается неполезным.

— Оливковое масло, если говорить об усреднённой пользе, полезно тем, что оно горькое. Это желчегонное. Это всего-навсего очищение желчного пузыря, некоторая стимуляция кишечника.

— Вы сейчас говорите о рафинированном или нерафинированном масле?

— Рафинированное — это вообще не масло. Это горюче-смазочный материал. Я бы это есть не стал, честно говоря. Оно даже на сковородке не горит: масло — это то, что горит.

 

Об эволюции

— Почему сейчас так много аллергиков?

— Аллергия — это попытка организма избавиться от мусора нестандартным способом. Основная задача организма — быть чистым внутри. Все технологии направлены на то, чтобы там стало чисто: мокрота, слизи, высыпания — это всё попытка очиститься.

— Ещё лет двадцать назад не было такого количества аллергиков.

— Лет двадцать назад не было такого количества гадостей, которые люди потребляют в виде разноцветных продуктов, лекарств, электронного эфира, плохой воды.

— Учёные, которые занимаются эволюцией человека, говорят, что наше тело было сформировано десять тысяч лет назад, когда человек проходил в день 10−15 километров и не ел ничего слаще моркови. Поэтому сейчас, когда мы используем своё тело совсем не так, как было задумано, мы страдаем от диабетов и онкологии.

— Человеческое тело десять тысяч лет назад нюхало, видело, слышало и бегало значительно хуже любой собаки. Это значит, что оно не приспособлено для жизни в диких условиях. Зато наша голова имеет принципиально другое энергообеспечение, чем у животных. Это значит, скорее всего, что наше тело нужно, чтобы голова работала, а не наоборот.

— Всё-таки вы думаете, что тело как-то приспособилось?

— Конечно, мы весьма пластичны.

— Но, условно говоря, третьей ноги у нас не выросло, и кровь по-другому не стала двигаться.

— Эволюция — это не превращение человека в кого-то другого, это накопление разного рода возможностей. Информация в популяции всё время перемешивается, и мы, соответственно, приобретаем новые технологии. Человека, живущего вне современной цивилизации, довольно легко убить обычным гриппом, а мы от гриппа уже не умираем. Это механизм нашей цивилизации.

фотографии: Зарина Кодзаева

 

Диета доктора Волкова (говядина, курица) – похудение на модной диете

В ритме нашего столетия не всегда успеваем задуматься, почему нам проще и удобнее держать всегда под рукой упаковку ферментов, чтобы убрать неприятные ощущения после еды, чем разобраться раз и навсегда с теми продуктами и блюдами, от которых появляется дискомфорт. Нужно брать пример с детей, которые бодры и полны сил после еды, а нам всё чаще хочется присесть, а то и прилечь. Пища должна быть источником энергии, ведь не зря ужинать советуют за 3-4 часа до сна, чтобы успеть использовать энергию, полученную с последней трапезой.

Диетолог доктор Волков ничего принципиально нового не изобрёл, он в очередной раз наглядно доказал, что устраивать из своего желудка свалку различных продуктов не только вредно, но и небезопасно для здоровья. Для переваривания разных видов пищи нужны особенные ферменты и различное время на химические процессы, связанные с пищеварением. Именно поэтому не рекомендуют смешивать в одном приёме пищи продукты, нуждающиеся в разном времени для переработки в организме.

Доктор Волков призывает практически полностью отказаться от углеводов, особенно, богатых крахмалом. Белковая пища, много клетчатки из овощей и фруктов, немного растительных жиров – вот основа правильного питания по доктору Волкову.

Доктор Волков не рекомендует использовать в пищу:

• Мясные и рыбные бульоны, исключение составляет куриный бульон, но исключительно в качестве лекарственного средства;
• Любые консервы и копчёные продукты;
• Тушеные рыбу и мясо, правильнее запекать продукты в духовке или готовить на гриле;
• Продукты, жареные на масле, как сливочном, так и растительном;
• Любой фаст-фуд;
• Молоко и газированные напитки, алкоголь.

Доктор Волков рекомендует:

• Принимать пищу только тогда, когда испытываете чувство голода;
• До первого приёма пищи выпить литр чистой воды, всего ежедневно – три литра;
• Внимательно следить за реакцией организма на те или иные продукты;
• Регулярно сдавать анализы крови для контроля над состоянием организма;
• Использовать только экологически чистые продукты и подвергать их минимальной тепловой обработке;
• Занятия спортом и посильные физические нагрузки ежедневно;
• Перед сном – обливания холодной водой.

Отзывы о диете доктора Волкова:

Диета доктора Волкова очень индивидуальна, определённых рекомендаций по продуктам не даётся. Минусами диеты являются практически полное отсутствие молока и молочных продуктов, что категорически запрещено в подростковом возрасте, беременным и кормящим грудью женщинам, а также людям с заболеваниями почек. Перед началом диеты необходимо проконсультироваться с терапевтом по поводу дополнительного приёма витаминов и минералов.

доктор волков врач диетолог и диета для грушевидной фигуры

• диетическое морковное печенье
• диета при прободной язве двенадцати
• отчеты о работе диетсестры в санатории
• сорваться с диеты
• диета при холецистите стол no 5
• владимир миркин диета
• канал домашний диетолог
• диета стриптизерш
• кто худел с physcience
• гипоаллергенная диета мамы при кормлении грудью
• доктор волков врач диетолог и диета для грушевидной фигуры
• диета и здоровье презентация
• яичная диета четырех недельная
• отзывы о книге аллена карра легкий способ похудеть
• как быстро похудеть после кесарева
• низкоуглеводная диета спортвики
• как похудеть за 1 день на 10 кг
• суши мнение диетолога
• ооо красноуфимский завод диетпродуктов сайт
• диеты основанные на кашах
• диета для кота с мочекаменной болезнью
• диета при спаечном процессе в тонком кишечнике
• диета латвийского доктора льва хазова
• диета кормящей мамочки
По сути, доктор волков врач диетолог и диета для грушевидной фигуры трудно назвать диетой.
15 май 2011 диета магги отзывы и результаты самая клёвая диета быстрая диета 7 как похудеть с помошью monavie Диета Натальи Ветлицкой

Плюсы доктор волков врач диетолог и диета для грушевидной фигуры
Похудение по доктор волков врач диетолог и диета для грушевидной фигуры
28 янв 2012 Белковая диета для похудения очень полезна для культуристов и спортсменов, Тара Рейд до и после похудения · Очищающая фруктовая диета косметика Веледа · диеты и секреты Лив Тайлер · духи Кензо
Инфракрасные импульсные света диеты в авm · Кодировка для Спортивная диета сушка · Аллен карр Как очистить организм и похудеть · Снижение

Программа похудения по доктор волков врач диетолог и диета для грушевидной фигуры рассчитана на три этапа.
Рьяная сбалансированность предложенного ребенка либо на самом деле разделяемый.

Основное правило доктор волков врач диетолог и диета для грушевидной фигуры
11 апр 2012 Диета дюкана картофельный крахмал форум · Как похудеть быстро диета + физические упражнения · Черносливы диета · Какие части

Первый этап доктор волков врач диетолог и диета для грушевидной фигуры:ГРЕЧНЕВАЯ ДИЕТА ОТ МИХАИЛА ГИНСБУРГА, гречневая диета отзыв ильси пост, гречневая гречневая диета при аденоме, гречневая диета отзыв ильси пост, гречневая диета Мука, крупа, бобовые,лапша, пироги, картошка.

Второй этап доктор волков врач диетолог и диета для грушевидной фигуры:Самые крепкие едоки одолевают за обед до 50 порций гречневой лапши. попробовать экзотическое блюдо пришло понимание пользы суши-диеты.

Третий этап доктор волков врач диетолог и диета для грушевидной фигуры:12 апр 2012 диеты срочно надо похудеть как похудеть без диеты, быстро и как быстро и легко похудеть, сбросить вес, диеты офисный переезд
12 ноя 2010 Самые эффективные экспресс-диеты. День 3. Завтрак: 1/2 Обед: 0,5 кг вареной курицы, салат из свежей капусты либо моркови

доктор волков врач диетолог и диета для грушевидной фигуры, отзывы:16 ноя 2010 Составляем примерный минимум продуктов для культуриста в день Протеины, гейнеры и им подобные · 10 главных мифов о диете

• доктор волков врач диетолог и диета для грушевидной фигуры

Диета Волкова: меню, отзывы, результаты

Суть диеты Волкова

Возьмите глубокую прозрачную миску и положите в нее соленый огурчик, два куска слабосоленой семги, два – осетрины горячего копчения; пять ложек селедки под шубой и еще пять – свеклы с чесноком: потом порцию бараньей ноги под майонезом и вареную картошку; сверху – кусок сливочного торта и две шоколадные конфеты. Залейте апельсиновым соком, четырьмя рюмками водки и чашкой чая с лимоном. Тщательно перемешайте. Ну как, способны теперь все это съесть? Или не тянет? А ведь это просто-напросто содержимое желудка среднестатистического служащего после скромного банкета по случаю дня рождения сотрудника.

Этот пример доктор Волков часто приводит, чтобы продемонстрировать, как неправильно едят современные люди. Наш привычный рацион доктора Волкова не радует. Давно, лет уже пятнадцать – столько, сколько он занимается диетологией.

Бывает еда, которая что-то дает организму, и еда, которая отбирает – энергию, способности, возможности… Этому тезису примерно столько же лет, сколько самой медицине. Пища обеспечивает организму жизнь, приводит в действие все органы и системы. А то, что в результате в них происходит, отражается на составе крови. Получается, что кровеносная система – это тотальная система подслушивания и подглядывания за всеми происходящими в человеческом теле реакциями.

Прежде чем начать на нас работать, продукты перерабатываются в желудке, разделяясь на аминокислоты, жирные кислоты, глюкозу, микроэлементы и все такое. В процессах активно участвуют живущие в кишечнике бактерии. Чем больше пища соответствует этим бактериям, тем качественнее они ее переваривают. И наша задача – помочь им: разумно выбрать продукты, правильно их приготовить. Причем начинать нужно на самой первой стадии пищеварения, а именно – во рту. Короче говоря, даже жевать следует рационально.

Раздельное питание лучше всего подходит под устройство человеческого организма. Каждый продукт требует определенного режима пищеварения. Для овощей подходит один, для кисломолочных – другой. Продукты с похожими “технологиями внутренней обработки” можно спокойно сочетать. А если режимы “подходят” с точностью до наоборот, нет никакого смысла запускать их одновременно. Организм просто зависнет, не понимая, чего от него хотят”.

Система раздельного питания не означает, что нам не суждено больше съесть мяса с овощами. Существует понятие “праздничная еда” – некая возможность оторваться. Правда, Волков говорит, что это всегда плохая и тяжелая пища и после нее хорошо не бывает, но куда же без праздников? В традициях всех времен и народов торжества всегда были жестко регламентированы, и никому в голову не приходило устраивать их каждую неделю. Скажем, у туркмен по традиции мясной плов делался пять-шесть раз в году.

Исследование Волкова – штука довольно дорогая, особенно если играть по правилам и повторять анализ раз в 4-5 месяцев (организм все-таки живой, имеет право на всякие изменения). Впрочем, если у человека серьезные проблемы со здоровьем, на лекарства он все равно потратит больше.

Влияние на здоровье

Режим питания, предложенный доктором Волковым, помогает многим людям избавиться от вредной привычки постоянно питаться углеводной пищей. Именно из-за этого набираются лишние килограммы, которые впоследствии портят внешний вид человека.

Кроме того, эта диета включает в себя большое количество полезных овощей и фруктов.

Как известно, все они богаты на содержание витаминов и микроэлементов, необходимых для нормального функционирования внутренних органов. Без них процесс обмена веществ замедляется, а в некоторых случаях развиваются серьезные заболевания.

Диета Волкова помогает полным людям уменьшать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и любых проблем со стороны желудочно-кишечного тракта. При неправильном питании риск заболеть одной из таких болезней возрастает, что приводит к неприятным последствиям.

Подробное описание

Диета доктора Волкова предусматривает систему полноценного питания, с помощью которой организм может удовлетворить свои потребности в белках, жирах и углеводах без набора лишней массы. Однако для этого худеющему человеку нужно запомнить основные принципы данного режима питания:

Пища не должна проходить длительную термическую обработку, так как она уничтожает все полезные свойства.

Меню и периодичность приема пищи должны подбираться индивидуально с учетом привычек человека, наличия аллергии на те или иные продукты.

Питание обязательно должно быть разнообразным. При употреблении пищи все продукты тщательно и медленно пережевываются.

Запрещено употребление сладостей, хлебобулочных изделий, дрожжей, грибов, меда.

Не желательно терпеть чувство голода более 20 минут. Если оно не уходит, то рекомендуется выпить стакан нежирного кефира.

После 18:00 нельзя питаться фруктами.

Очень важным моментом этой диеты считается регулярное посещение диетолога и гастроэнтеролога. Доктор Волков считает, что за несколько месяцев такого питания обмен веществ может полностью перестроиться, поэтому придется каждый месяц делать УЗИ и брать анализы. Это поможет подобрать правильный рацион для каждого человека, веди при добавлении в меню новых продуктов может произойти сбой в пищеварении.

Плюсы и минусы диеты Волкова

Достоинством этой диеты считается индивидуальный подход к каждому полному человеку. Он самостоятельно, или под руководством специалиста, составляет для себя меню, которое помогает привыкать к новым продуктам питания, что формирует совершенно новые пищевые привычки.

С помощью диеты Волкова можно реально избавиться от всего лишнего веса. Это придаст ощущение приятной легкости и существенно разгрузит суставы и внутренние органы. В будущем это отразится на здоровье похудевшего человека.

К сожалению, данный режим питания предполагает постоянное посещение врачей. Именно они должны контролировать процесс похудения, потому что этот режим рассчитан на длительный срок использования. В любой момент работа желудка или кишечника может нарушиться, что приведет к обратному набору веса. Врачи смогут проконтролировать этот процесс, вовремя заметив нарушение рациона.

Запрещенные продукты на диете Волкова

Всевозможные консервы: грибы, мясо, овощи, рыба, соки, фрукты.

Вареное, жареное, копченое, тушеное мясо или рыба. Их можно готовить на гриле, в духовом шкафу, на пару.

Различные бульоны.

Все газированные напитки, кофе, молоко, черный чай.

Разрешенные продукты на диете Волкова

Такие продукты подбираются индивидуально. Для этого необходимо сдать кровь на анализ, в итоге которого определяются скрытые аллергены. Они выявляются при соединении крови пациента с конкретным видом пищи. После этого составляется перечень продуктов, в котором отсутствуют замаскированный раздражители для конкретной группы крови. Анализ проводится раз в шесть месяцев.

Разрешенные продукты требуется сочетать друг с другом строго в соответствии с их биохимическими составляющими.

Любая пища минимально подвергается термической обработке.

Пить во время еды можно негазированную воду или зеленый чай.

Методика диеты Волкова

Диета доктора Волкова обязывает регулярно посещать врача, чтобы делать анализы и наблюдать состояние крови. Все это нужно, чтобы иметь представление о работе всех органов. Когда кровь соединяется с пищевыми экстрактами, она дает определенную информацию, согласно которой можно понять, какие продукты вредны для организма.

Если говорить в общем, то диета основывается на том, чтобы человек перестал относиться к еде, лишь как к способу утоления голода. Неправильный подход к рациону дает очень плохие последствия для организма. Человек начинает чувствовать себя плохо и принимает таблетки, вместо того, чтобы изменить свой рацион и избавиться от недугов.

Для того чтобы оздоровить и очистить организм, нужно использовать раздельное питание. Это объясняется тем, что каждый продукт переваривается в разных режимах. Так, для переваривания овощей нужен определенный фермент, и совсем другой фермент нужен для кисломолочных продуктов. Если питаться раздельно, то можно сбросить лишний вес и надолго зафиксировать результат.

Рекомендации к диете доктора Волкова

Доктор Волков разработал свои рекомендации, касающиеся правильного питания. Он руководствовался тем, что каждый съеденный продукт оставляет отклик в организме. Волков считает, что это дает возможность регулировать состояние организма. Рекомендации Волков разработал следующие:

После каждого приема пищи нужно обращать внимание на самочувствие, чтобы в случае неправильного подбора рациона всегда знать об этом и принимать меры по изменению рациона
В пищу пригодны только экологически чистые продукты

Еще до завтрака нужно выпить литр воды

Фаст-фуды нельзя есть ни в коем случаи

Очень важно правильно готовить пищу, так как от этого зависит самочувствие после приема пищи

За один день должно быть выпито не менее трех литров жидкости

Похудение лучше совмещать с физическими нагрузками, которые вам по душе

Чтобы нормализовать обмен веществ, можно дополнить систему похудения холодными обливаниями перед сном

Если внимательно соблюдать указания, то можно понять все сильные и слабые стороны организма и на основе этого подобрать правильный рацион. Но вот о некоторых ограничениях нужно помнить на протяжении всей диеты.

Меню диеты Волкова

Меню для диеты доктора Волкова составляется в строгом порядке. Каждый полный человек должен пройти обследование, которое определит, какие продукты ему можно есть, а какие – категорически нельзя. В общем случае меню выглядит примерно так:

Завтрак: крупа, сваренная на воде, черный чай без сахара и любой сладкий фрукт.

Второй завтрак: стакан нежирного кефира.

Обед: вареное мясо со свежими овощами, черный или зеленый чай, яблоко.

Перекус: разрешен любой фрукт, если прием пищи совершается ранее 18:00. Если нет, то нужно выпить стакан кефира.

Ужин: вареная рыба, свежий салат, помидоры и компот без сахара.

Правила составления меню по диете доктора Волкова

Пищу следует готовить максимально быстро, в этом случае организм легче ее воспринимает.

Режим питания следует выбрать самостоятельно. Перерыв между двумя приемами пищи не должен быть меньше двух часов (для мяса – не менее трех), для того чтобы все переварилось. Есть надо при появлении ощущения голода, а не потому, что уже пришло время или вы находитесь рядом с холодильником. Можно и «после шести», можно и в два часа ночи.
Питание должно быть разнообразным. В этом случае организм будет работать максимально эффективно.

Пищу следует тщательно пережевывать. Это создает благоприятные условия для лечения многих заболеваний, в том числе и хронических.

Обязательно нужно один раз в день, перед сном, обливаться холодной водой. К питанию это отношения не имеет, но в этом случае укрепляется иммунитет, а значит, способность организма переваривать пищу улучшается.

Противопоказания по диете Волкова

Согласно принципам диеты доктора Волкова противопоказано следующее:

Не следует употреблять в пищу консервированные продукты. Это требование распространяется и на фруктовые соки. Соки следует пить только свежевыжатыми.
Не следует есть тушеную рыбу и мясо. Это аналог консервированных продуктов. Во время тушения разрушается структура продукта. Рыба и мясо должны быть приготовлены в духовке, на пару, на открытом огне, на гриле, в крайнем случае, сварены.

Нельзя употреблять бульон. Это концентрированная смесь всех вредных составляющих мясных и рыбных продуктов. Он является сильным раздражителем для желудка. Исключение – куриный бульон после тяжелой болезни.

Ничего нельзя жарить на масле, так как масло холодного выжимания горит на сковороде, рафинированное – абсолютно бессмысленный продукт.
Запрещается употреблять копчености – это мертвая еда.

Не следует употреблять молоко – это пища детенышей коровы.

Одновременно с приемом пищи нельзя пить. Исключение составляет небольшой количество воды или зеленого чая. Соки, кофе, черный чай следует употреблять либо за полчаса до приема пищи, либо по истечении часа. Алкогольные напитки лучше исключить, в крайнем случае, употреблять после еды, вино вместе с фруктами, отдельно.

Не следует пить газированную воду, в том числе минеральную — в ней отсутствует кислород. Следовательно, попав в организм, вода заберет его там, а это вредно.

Результаты диеты

Диета доктора Волкова не относится к числу строгих и изнуряющих диет, она заключается в несколько не традиционном приеме пищи, следовательно, вред организму она принести не может. А вот сбросить излишние килограммы и избавиться от некоторых заболеваний вполне реально. Многие известные диетологи подтверждают эффективность системы, а тысячи благодарных клиентов не только сбросили лишний вес, но и чувствуют себя превосходно.

Отзывы худеющих

Придерживаясь такой системы питания можно худеть без сильных запретов и изнурительных физических нагрузок. Путь избавления от лишнего, организм найдет сам, стоит лишь ему создать оптимальные условия для функционирования.

В отношении диеты Волкова отзывы встречаются в основном положительные, если рассматривать оценки людей, которые использовали методику полностью, начиная с определения красных и зеленых списков продуктов. Единственным затруднением считают пользователи — процесс организации курса (проведение тестов).

Среди основных достоинств методики выделяют улучшение самочувствия, общий оздоровительный эффект, избавление от многих хронических заболеваний и ожирения.

Метод доктора Волкова: как победить пищевую недисциплинированность на личном опыте

К Анатолию Волкову обращаются те, кто хочет улучшить состояние иммунной системы, избавится от хронических заболеваний, нормализовать обмен веществ, и избавиться от лишнего веса. О методе доктора слагают легенды, потому что он – действительно работает! Это метод, который позволяет определить индивидуальную чувствительность организма к пищевым продуктам. По результатам анализов пациент получает зеленый и красный списки продуктов, соответственно означающие разрешенные и не рекомендованные к употреблению продукты. Его результаты – это подсказка вашего собственного организма. Технологически – это проводится на основе исследования крови на непереносимость продуктов (изъятие продуктов) из рациона, то есть снижение иммунной нагрузки на кровь. Это одна часть. Вторая часть – создание «правильной канализации» для выведения продуктов метаболизма, при достаточном количестве воды, на основе абсолютно индивидуального подхода, что на взгляд Анатолия Волкова, – единственное допустимое в консервативной медицине, так как там не может быть общих подходов, ведь все люди разные. Смысловая сторона метода – адаптация к внешней среде под названием «Еда», так как организм «учится» не использовать то, что ему вредит в данный момент. Вот это человек захотел съесть сегодня и абсолютно не хочет последующие две недели, например. Не потому, что у него это вызывает боли в животе (или что-то еще), а потому что это вызывает нагрузку на кровь. Это некоторый более высокий уровень регуляции, не тот, с которым все сталкиваются: съел и стало плохо, а когда посмотрел, понял, что будет плохо, и не стал есть. Встреча Татьяны Кирилловской и Анатолия Волкова началась с обозначения проблемы, с которой она пришла на консультацию.Т.К.: «Если так разобраться, то я понимаю, что это не проблема, а просто пищевая недисциплинированность. Я ем что попало и когда попало. Периодически, когда понимаю, что надо привести тело и себя в порядок, то начинаю ограничиваться в определенных продуктах. Конечно, я не ем мучное, жареное, копченое, и не открываю холодильник после семи часов вечера».

А.В.: «Все, что вы говорите – не имеет никакого смысла. Представьте, что существует организм и барьер, через который самостоятельно пройти ничего не может, кроме двух вещей: яд и лекарства. Вот они проникают, а все остальное нет. Рот и кишечник с выходом «на улицу» – это тоже определенные барьеры. И через них ничего самостоятельно в организм попасть не может. Здесь оказывается только то, что организм не усвоил. Это означает, что он точно не усвоит то, что ему не нужно.

Поэтому съели вы мучное или нет (если оно не переваренное до простых сахаров), то оно в любом случае окажется на выходе. Из внутренней среды в желудок организм выбрасывает продукты своей жизнедеятельности, а они все белковые.

Это продукты иммунных реакций, стрессовых реакций, а также клетки, у которых истек срок жизни. Вот этот белок надо куда-то девать, потому что он мешает работать крови. Вот он – обмен веществ какой существует на самом деле. И в одном случае, и в другом не бывает избытка реакции: нет избытка усвоения и нет избытка выведения. А что происходит на самом деле при дефиците выведения? Ответ прост: переполнение. Какие из этого получаются проблемы? Например, увеличение веса, образование любой мокроты, любые высыпания на коже, складирование белка в позвоночник и суставы, кровотечения – это все симптомы перегрузки крови.

Другой важный аспект – помнить, что усваивается организмом: аминокислоты, жирные кислоты, минералы, микроэлементы, вода.

Т.К.: «Вот здесь у меня есть определенные сомнения. Мы привыкли опираться на объем двух литров в сутки, а пять литров считать за перегруз».

А.В.: «Это объем мочи. Хоть все говорят, что не могут пить пять литров в день, я отвечаю – не нужно употреблять пять литров, нужно выпивать один стакан, а потом другой. Вы пьете в рот — это в кишечник. Все, что организму не нужно, окажется на выходе. Если она оказалось в крови, то это означает, что организм усвоил воду (значит она ему нужна). Так как почки делают мочу не из воды, которую вы выпили, а из крови, это обезвоживает кровь. Значит, кровь должна постоянно пополняться. Если воды не хватает, то у почек будут проблемы, которые связаны с нехваткой воды, а не с ее избытком.

В зимнюю погоду квартирах с сухим воздухом легкие выдыхают по два-три литра воды в сутки. Еще выделение мочи – это уже получается четыре. А еще кожа должна что-то испарять, а из кишечника выделяется не солома. Вот у вас по итогу пять литров, которые вы точно должны вернуть организму. На самом деле нужно больше, но что-то есть в еде, что-то есть в жире, которого нужно много. Борьба с жиром заканчивается плохо, к сожалению. Это привело к тому, что четвертая причина смерти в мире – это хроническая обструктивная болезнь легких, то есть обезжиривание легких. Легкие работают благодаря жиру, поэтому они могут вдохнуть воздух -20° , а через 4 секунды выдохнуть +37°.

Это колоссальный расход жира! Также клеточные мембраны состоят в том числе из жира, достаточно много гормонов организм производит из жира, нервная система и костный мозг содержит большое количество жира. Жир – это дополнительный источник воды, а также карбонатов, без которых венозная кровь малоактивна. Жиры – источник углеводов, любая клетка может сделать из жира углеводы, и наоборот. И жир — единственное вещество, которое не входит в структуру крови. А вот сахар входит, белки входят, а жиры нет. Жиры универсальное сырье, а мы с ним пытаемся бороться».

Т.К.: «В моем случае у меня нет задачи бороться жиром, я хочу избавиться от объемов».

А.В.: «Вот у вас объемы, и вы спрашиваете: «почему это не выводится?». Первое – просто не хватает воды, поэтому кровь не может помочь объемам «уйти». Второе – легким не хватило жира, поэтому «мусорный» белок не окислился.

Сводка об организме Татьяны Кирилловской, 51 год.

Как реагирует кишечник? Есть ли изжога? – Нет
Нос по утрам закладывает? – Да
Приступы сердцебиения? – Сейчас менопауза, наверно это физиологически работает
Головокружения? – Нет
Цистит? – Было
Давление какое? – Было пониженное, но сейчас в норме, 110/70
Гормоны, надеюсь, не принимаете? – Нет
Как себя ведут суставы и поясница? Щелкают, хрустят, болят? – Нет
Не осталось никаких миом? – Нет
Если вас положить и не трогать – сколько будете спать? – Мало
Вы мало спящий? Вы сами проснетесь? – Нет, по будильнику. Даже в выходные.
А зачем в выходные? – Всегда есть определенные планы.
Хочется ли спать днем? – Нет.
Аллергия на цветение? – Никогда не было.
Вы ничего не принимаете из витаминов? – Ничего.
Перед консультацией вы сдавали кровь, и она сильно перегружена, прям воспаленная. – Да, у меня отеки, я каждый раз после каждого перелета иду к массажисту.
Носите компрессионное белье? – Нет.
Из этого следует, что вам не хватает воды. А сколько Вы сами пьете воды? – Много. Около двух литров.

После консультации Татьяне Кирилловской выдали результаты теста, которые были представлены в виде «красного» и «зеленого» списка продуктов. «Красный список» – это продукты, на которые кровь пациента выдает избыточную реакцию. Эти продукты рекомендовано исключить из своего рациона по крайней мере на 3,5 месяца. «Зеленый список» – перечень продуктов, из которых будет сформирована новая индивидуальная диета. Нужно понимать, что результаты каждого теста строго индивидуальны и бесполезны для других людей, даже для близких родственников.

Через три с половиной месяца список «красных» продуктов, как правило, меняется. Поэтому к этому времени необходимо повторное обследование с последующей коррекцией диеты. Тестирование крови для выявления продуктов–иммуноантагонистов проходит по нескольким основным спискам продуктов (146, 178, 218 продуктов) . В стоимость каждого из списков входит забор крови, проведение анализов крови согласно выбранному списку продуктов, часовая консультация врача-диетолога по результатам вашего анализа, ГРВ исследование, «красный» и «зеленый» список продуктов, списки совместимости групп продуктов, полное сопровождение в течении всего курса (3-4 месяца; вы можете обращаться к вашему доктору за решением любых вопросов; врач контролирует исполнение рекомендаций, проверяя вашу тетрадь «домашних заданий», в которой вы записываете что и когда употребляете в пищу), +1 дополнительная бесплатная консультация врача.

Также вам выстраивают водный режим – сколько пить воды и когда. В клинике действуют семейные скидки, корпоративные скидки, скидки постоянным пациентам.

Записаться на сдачу крови и уточнить интересующую информацию можно на официальном сайте. или по телефону +7 499 550 88 00.

Анатолий Волков: «Лекарства только заглушают болезнь, а не устраняют её первопричину» :: Частный Корреспондент

 

 

Мнения

Редакция «Частного корреспондента»

Почему «Часкор» позеленел?

Мы долго пытались написать это редакционное заявление. Нам хотелось уместить в него 12 лет работы, 45 тысяч статей (и даже чуть больше), несколько редакций и бесконечность труда и сил. А еще – постараться объяснить нашим читателям происходящие изменения.

Виталий Куренной

Традиционные ценности и диалектика критики в обществе сингулярности

Статья Николая Патрушева по поводу российских ценностей интересна сама по себе, но также вызвала яркий отклик Григория Юдина, который разоблачает парадигму «ценностей», трактуя ее, видимо, как нечто сугубо российско-самобытное, а само понятие «ценность» характеризует как «протухшее». Попробую выразить тут свое отношение к этой интересной реплике, а заодно и прокомментировать характер того высказывания, по поводу которого она появилась.

Иван Засурский

Пора начать публиковать все дипломы и диссертации!

Открытое письмо президента Ассоциации интернет-издателей, члена Совета при Президенте Российской Федерации по развитию гражданского общества и правам человека Ивана Ивановича Засурского министру науки и высшего образования Российской Федерации Валерию Николаевичу Фалькову.

Сергей Васильев, facebook.com

Каких денег нам не хватает?

Нужны ли сейчас инвестиции в малый бизнес и что действительно требует вложений

За последние десятилетия наш рынок насытился множеством современных площадей для торговли, развлечений и сферы услуг. Если посмотреть наши цифры насыщенности торговых площадей для продуктового, одёжного, мебельного, строительного ритейла, то мы увидим, что давно уже обогнали ведущие страны мира. Причём среди наших городов по этому показателю лидирует совсем не Москва, как могло бы показаться, а Самара, Екатеринбург, Казань. Москва лишь на 3-4-ом месте.

Иван Засурский

Пост-Трамп, или Калифорния в эпоху ранней Ноосферы

Длинная и запутанная история одной поездки со слов путешественника

Сидя в моём кабинете на журфаке, Лоуренс Лессиг долго и с интересом слушал рассказ про попытки реформы авторского права — от красивой попытки Дмитрия Медведева зайти через G20, погубленной кризисом Еврозоны из-за Греции, до уже не такой красивой второй попытки Медведева зайти через G7 (даже говорить отказались). Теперь, убеждал я его, мы точно сможем — через БРИКС — главное сделать правильные предложения! Лоуренс, как ни странно, согласился. «Приезжай на Grand Re-Opening of Public Domain, — сказал он, — там все будут, вот и обсудим».

Николай Подосокорский

Виртуальная дружба

Тенденции коммуникации в Facebook

Дружба в фейсбуке – вещь относительная. Вчера человек тебе писал, что восторгается тобой и твоей «сетевой деятельностью» (не спрашивайте меня, что это такое), а сегодня пишет, что ты ватник, мерзавец, «расчехлился» и вообще «с тобой все ясно» (стоит тебе написать то, что ты реально думаешь про Крым, Украину, США или Запад).

Марат Гельман

Пособие по материализму

«О чем я думаю? Пытаюсь взрастить в себе материалиста. Но не получается»

Сегодня на пляж высыпало много людей. С точки зрения материалиста-исследователя, это было какое-то количество двуногих тел, предположим, тридцать мужчин и тридцать женщин. Высоких было больше, чем низких. Худых — больше, чем толстых. Блондинок мало. Половина — после пятидесяти, по восьмой части стариков и детей. Четверть — молодежь. Пытливый ученый, быть может, мог бы узнать объем мозга каждого из нас, цвет глаз, взял бы сорок анализов крови и как-то разделил бы всех по каким-то признакам. И даже сделал бы каждому за тысячу баксов генетический анализ.

Дмитрий Волошин, facebook.com/DAVoloshin

Теория самоневерия

О том, почему мы боимся реальных действий

Мы живем в интересное время. Время открытых дискуссий, быстрых перемещений и медленных действий. Кажется, что все есть для принятия решений. Информация, много структурированной информации, масса, и средства ее анализа. Среда, открытая полемичная среда, наработанный навык высказывать свое мнение. Люди, много толковых людей, честных и деятельных, мечтающих изменить хоть что-то, мыслящих категориями целей, уходящих за пределы жизни.

facebook.com/ivan.usachev

Немая любовь

«Мы познакомились после концерта. Я закончил работу поздно, за полночь, оборудование собирал, вышел, смотрю, сидит на улице, одинокая такая. Я её узнал — видел на сцене. Я к ней подошёл, начал разговаривать, а она мне “ыыы”. Потом блокнот достала, написала своё имя, и добавила, что ехать ей некуда, с парнем поссорилась, а родители в другом городе. Ну, я её и пригласил к себе. На тот момент жена уже съехала. Так и живём вместе полгода».

Михаил Эпштейн

Симпсихоз. Душа – госпожа и рабыня

Природе известно такое явление, как симбиоз – совместное существование организмов разных видов, их биологическая взаимозависимость. Это явление во многом остается загадкой для науки, хотя было обнаружено швейцарским ученым С. Швенденером еще в 1877 г. при изучении лишайников, которые, как выяснилось, представляют собой комплексные организмы, состоящие из водоросли и гриба. Такая же сила нерасторжимости может действовать и между людьми – на психическом, а не биологическом уровне.

Лев Симкин

Человек из наградного листа

На сайте «Подвиг народа» висят наградные листы на Симкина Семена Исааковича. Моего отца. Он сам их не так давно увидел впервые. Все четыре. Последний, 1985 года, не в счет, тогда Черненко наградил всех ветеранов орденами Отечественной войны. А остальные, те, что датированы сорок третьим, сорок четвертым и сорок пятым годами, выслушал с большим интересом. Выслушал, потому что самому читать ему трудновато, шрифт мелковат. Все же девяносто.

 

Календарь

Олег Давыдов

Колесо Екатерины

Ток страданий, текущий сквозь время

7 декабря православная церковь отмечает день памяти великомученицы Екатерины Александрийской. Эта святая считалась на Руси покровительницей свадеб и беременных женщин. В её день девушки гадали о суженом, а парни устраивали гонки на санках (и потому Екатерину называли Санницей). В общем, это был один из самых весёлых праздников в году. Однако в истории Екатерины нет ничего весёлого.

Ив Фэрбенкс

Нельсон Мандела, 1918-2013

5 декабря 2013 года в Йоханнесбурге в возрасте 95 лет скончался Нельсон Мандела. Когда он болел, Ив Фэрбенкс написала эту статью о его жизни и наследии

Достижения Нельсона Ролилахлы Манделы, первого избранного демократическим путем президента Южной Африки, поставили его в один ряд с такими людьми, как Джордж Вашингтон и Авраам Линкольн, и ввели в пантеон редких личностей, которые своей глубокой проницательностью и четким видением будущего преобразовывали целые страны. Брошенный на 27 лет за решетку белым меньшинством ЮАР, Мандела в 1990 году вышел из заточения, готовый простить своих угнетателей и применить свою власть не для мщения, а для создания новой страны, основанной на расовом примирении.

Молот ведьм. Существует ли колдовство?

5 декабря 1484 года началась охота на ведьм

5 декабря 1484 года была издана знаменитая «ведовская булла» папы Иннокентия VIII — Summis desiderantes. С этого дня святая инквизиция, до сих пор увлечённо следившая за чистотой христианской веры и соблюдением догматов, взялась за то, чтобы уничтожить всех ведьм и вообще задушить колдовство. А в 1486 году свет увидела книга «Молот ведьм». И вскоре обогнала по тиражам даже Библию.

Александр Головков

Царствование несбывшихся надежд

190 лет назад, 1 декабря 1825 года, умер император Александра I, правивший Россией с 1801 по 1825 год

Александр I стал первым и последним правителем России, обходившимся без органов, охраняющих государственную безопасность методами тайного сыска. Четверть века так прожили, и государство не погибло. Кроме того, он вплотную подошёл к черте, за которой страна могла бы избавиться от рабства. А также, одержав победу над Наполеоном, возглавил коалицию европейских монархов.

 

Интервью

«Музыка Земли» нашей

Пианист Борис Березовский не перестает удивлять своих поклонников: то Прокофьева сыграет словно Шопена – нежно и лирично, то предстанет за роялем как деликатный и изысканный концертмейстер – это он-то, привыкший быть солистом. Теперь вот выступил в роли художественного руководителя фестиваля-конкурса «Музыка Земли», где объединил фольклор и классику. О концепции фестиваля и его участниках «Частному корреспонденту» рассказал сам Борис Березовский.

Андрей Яхимович: «Играть спинным мозгом, развивать анти-деньги»

Беседа с Андреем Яхимовичем (группа «Цемент»), одним из тех, кто создавал не только латвийский, но и советский рок, основателем Рижского рок-клуба, мудрым контркультурщиком и настоящим рижанином – как хороший кофе с черным бальзамом с интересным собеседником в Старом городе Риги. Неожиданно, обреченно весело и парадоксально.

«Каждая собака – личность»

Интервью со специалистом по поведению собак

Антуан Наджарян — известный на всю Россию специалист по поведению собак. Когда его сравнивают с кинологами, он утверждает, что его работа — нечто совсем другое, и просит не путать. Владельцы собак недаром обращаются к Наджаряну со всей страны: то, что от творит с животными, поразительно и кажется невозможным.

Юрий Арабов: «Как только я найду Бога – умру, но для меня это будет счастьем»

Юрий Арабов – один из самых успешных и известных российских сценаристов. Он работает с очень разными по мировоззрению и стилистике режиссёрами. Последние работы Арабова – «Фауст» Александра Сокурова, «Юрьев день» Кирилла Серебренникова, «Полторы комнаты» Андрея Хржановского, «Чудо» Александра Прошкина, «Орда» Андрея Прошкина. Все эти фильмы были встречены критикой и зрителями с большим интересом, все стали событиями. Трудно поверить, что эти сюжеты придуманы и написаны одним человеком. Наш корреспондент поговорила с Юрием Арабовым о его детстве и Москве 60-х годов, о героях его сценариев и религиозном поиске.

диетологов и диетологов рядом с Chevy Chase, MD

Узнайте больше о диетологах и о том, как выбрать подходящего для вас

Диетолог – это поставщик медицинских услуг, который специализируется на обеспечении оптимального здоровья, профилактике и лечении заболеваний с помощью науки о питании. Фактически, некоторые диетологи используют «зарегистрированный диетолог-диетолог» (RDN) как профессиональное звание, отражающее их специальность. Они используют пищу и питание, чтобы помочь людям любого возраста управлять своим весом, состоянием здоровья, пищевой аллергией и здоровьем.Диетологи работают в различных учреждениях, включая больницы, клиники, учреждения длительного ухода, учреждения общественного питания, образовательные, исследовательские и общественные учреждения.

Обычно диетолог:

• Анализирует и оценивает историю здоровья пациента, текущую диету и методы физической активности
• Обучает и консультирует пациентов и лиц, осуществляющих уход, по вопросам здорового питания, планированию меню и выбору образа жизни
• Рекомендует стратегии питания, отслеживает ваши успехи и корректирует ваш план питания
• Разрабатывает и реализует лечебное питание, включая диетические добавки, питание через зонд и внутривенное (IV) питание
• Заказывает и интерпретирует лабораторные анализы, связанные с питанием
• Тесно сотрудничает со всей медицинской бригадой пациента, а также с членами семьи, социальными работниками и учителями по мере необходимости.
• Консультирует спортсменов и других лиц, занимающихся физическими упражнениями, о роли, которую еда и питание играют в их физической форме, производительности и общем состоянии здоровья
• Контролирует работу предприятий общественного питания в больницах и других медицинских учреждениях, школьных столовых, детских садах, пищевых корпорациях и исправительных учреждениях

Диетолог также может быть известен под следующими именами: зарегистрированный диетолог (RD), диетолог, зарегистрированный диетолог-диетолог (RDN), консультант по питанию и консультант по диетологии.

В Chevy Chase, MD, занимаются диетологией 457 специалистов с общим средним рейтингом 4,2 звезды. Рядом с Чеви Чейз, доктор медицины, есть 10 больниц со специалистами по диетологии, в том числе больница Medstar Джорджтаунского университета, Больничный центр Вирджинии и медицинский центр Adventist Healthcare Shady Grove.

Часто задаваемые вопросы

Как я могу записаться на прием в тот же день к диетологу в Chevy Chase, MD?

Как мне найти специалиста по диетологии Chevy Chase, MD, который оформит мою страховку?

Как мне найти специалиста-диетолога в Chevy Chase, MD?

Как я могу записаться на прием к диетологу онлайн в Chevy Chase, MD?

Как мне найти Чеви Чейза, специалиста по диетологии, который принимает пациентов в нерабочее время?

Как мне найти специалиста по диетологии с самым высоким рейтингом в Chevy Chase, MD?

Информация о питании | Гора Синай

Альберт С.М., Хеннекенс С.Х., О’Доннелл С.Дж. и др.Потребление рыбы и риск внезапной сердечной смерти. JAMA . 1998; 279 (1): 23-8.

Ауэрбах. Медицина дикой природы . 6-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер Мосби; 2011.

Баццано Л.А., Хе Дж., Огден Л.Г. и др. Диетическое потребление фолиевой кислоты и риск инсульта у мужчин и женщин в США: последующее эпидемиологическое исследование NHANES I. Национальное обследование здоровья и питания. Ход . 2002; 33: 1183-9.

Баццано Л.А., Хе Дж., Огден Л.Г. и др. Потребление фруктов и овощей и риск сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых в США: первое последующее эпидемиологическое исследование национального обследования здоровья и питания. Ам Дж. Клин Нутр . 2002; 76 (1): 93-9.

Bosetti C, Pelucchi C, La Vecchia C. Диета и рак в странах Средиземноморья: углеводы и жиры. Нутриент для общественного здравоохранения . 2009 сентябрь; 12 (9A): 1595-600.

Богерс Р.П., Дагнели П.К., Баст А., ван Леувен М., ван Клаверен Д.Д., ван ден Брандт П.А. Влияние повышенного потребления овощей и фруктов на концентрацию фолиевой кислоты и гомоцистеина в плазме. Питание . 2007; 23 (2): 97-102.

Бурк В., Бейлин Л.Дж., Катт Х.Э., Мансур Дж., Уильямс А., Мори Т.А.Программа образа жизни для леченных гипертоников улучшила поведение, связанное со здоровьем, и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, рандомизированное контролируемое исследование. Дж. Клин Эпидемиол . 2007; 60 (2): 133-41.

Кук Р.Ф., Биллингс Д.В., Херш Р.К., Бэк А.С., Хендриксон А. Полевое испытание сетевой программы по укреплению здоровья на рабочем месте для улучшения диетических практик, снижения стресса и повышения физической активности: рандомизированное контролируемое исследование. J Med Internet Res . 2007; 9 (2): e17.

Даунси MJ.Новые взгляды на питание и когнитивную нейробиологию. Proc Nutr Soc . 2009 24 августа: 1-8.

De Lorgeril M. Незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты, воспаления, атеросклероз и сердечно-сосудистые заболевания. Субэлемент Биохимия . 2007; 42: 283-97.

de Roos B. Индивидуальное питание: готовы к практике? Proc Nutr Soc . 2013; 72 (1): 48-52.

Demark-Wahnefried W, Clipp EC, Lipkus IM, et al. Основные результаты исследования FRESH START: последовательное адаптированное, диетическое и физическое упражнение, рассылаемое по почте, среди выживших после рака груди и простаты. Дж. Клин Онкол . 2007; 25 (19): 2709-18.

Гринвальд П., Андерсон Д., Нельсон С.А., Тейлор ПР. Клинические испытания витаминно-минеральных добавок для профилактики рака. Ам Дж. Клин Нутр . 2007; 85 (1): 314С-317С.

Hill AM, Fleming JA, Kris-Etherton PM. Роль диеты и пищевых добавок в профилактике и лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Curr Opin Cardiol . 2009 сентябрь; 24 (5): 433-41.

Jimenez-Chillaron JC, Diaz R, Martinez D, et al.Роль питания в эпигенетических модификациях и их влияние на здоровье. Биохимия . 2012; 94 (11): 2242-63.

Кант А.К., Шацкин А., Граубард Б.И., Шайрер С. Проспективное исследование качества диеты и смертности женщин. JAMA . 2000; 283 (16): 2109-15.

Кифер И., Прок П., Лоуренс С., Вайз Дж., Бигер В., Байер П., Ратманнер Т., Кунце М., Ридер А. Добавки со смешанными концентратами фруктовых и овощных соков увеличивают содержание антиоксидантов в сыворотке и фолиевой кислоты у здоровых взрослых. Джам Колл Нутр . 2004 июн; 23 (3): 205-11.

Килборн А.М., Рофи Д.Л., Маккарти Дж. Ф. и др. Питание и физические упражнения у пациентов с биполярным расстройством. Биполярное расстройство . 2007; 9 (5): 443-52.

King JC; Консультативный комитет по диетическим рекомендациям. Основанный на фактах подход к разработке рекомендаций по питанию. Дж Нутрь . 2007; 137 (2): 480-3.

Куллер Л.Х., Кинзель Л.С., Петти К.К., Криска А.М., Симкин-Сильверман Л.Р., Конрой М.Б., Авербах Ф., Папперт В.С., Джонсон Б.Д.Вмешательство в образ жизни и изменение факторов риска ишемической болезни сердца в течение 18 месяцев у женщин в постменопаузе: клиническое испытание «Женщины в движении через активность и питание» (исследование WOMAN). J Womens Health (Larchmt). 2006; 15 (8): 962-74.

Ledikwe JH, Rolls BJ, Smiciklas-Wright H, et al. Снижение энергетической ценности рациона связано с потерей веса у участников исследования PREMIER с избыточным весом и ожирением. Ам Дж. Клин Нутр . 2007; 85 (5): 1212-21.

Манн Дж., Маколи К.Углеводы: оправдан ли совет меньше есть для диабета и здоровья сердечно-сосудистой системы? Курр Опин Липидол . 2007; 18 (1): 9-12.

Маккарти В.Дж., Янси А.К., Харрисон Г.Г., Лесли Дж., Сигел Дж. М.. Борьба с раком с помощью фитнеса: диетические результаты рандомизированного контролируемого вмешательства по изменению образа жизни у здоровых афроамериканских женщин. Предыдущая Med . 2007; 44 (3): 246-53.

Мид А., Аткинсон Дж., Альбин Д. и др. Британская группа по здоровью сердца; Группа по интересам торакальных диетологов (группа специалистов Британской диетической ассоциации).Диетические рекомендации по питанию и питанию во вторичной профилактике сердечно-сосудистых заболеваний – данные систематических обзоров рандомизированных контролируемых исследований (второе обновление, январь 2006 г.). Дж. Хум Нутр Диета . 2006; 19 (6): 401-19.

Mozaffarian D, Rimm EB. Потребление рыбы, загрязнители и здоровье человека: оценка рисков и преимуществ. JAMA . 2006; 296 (15): 1885-99.

Муньос Гарсия М., Перес Менендес-Конде С., Бермехо Вьеседо Т. Развитие знаний об использовании микронутриентов в искусственном питании. Нутр Хосп . 2011; 26 (1): 37-47.

Перес-Лопес FR, Chedraui P, Haya J, Cuadros JL. Влияние средиземноморской диеты на долголетие и возрастные патологические состояния. Матуритас . 2009 31 августа. [Epub перед печатью]

Пийрайнен Т., Исолаури Э., Лагстром Х., Лайтинен К. Влияние диетического консультирования на потребление питательных веществ во время беременности: проспективное когортное исследование. Br J Nutr . 2006; 96 (6): 1095-104.

Равив С., Смит Л.Дж. Диета и астма. Curr Opin Pulm Med .2009 4 сентября [Epub перед печатью]

Razquin C, Martinez JA, Martinez-Gonzalez MA, Mitjavila MT, Estruch R, Marti A. Трехлетнее наблюдение за средиземноморской диетой, богатой оливковым маслом первого отжима, связано с высокая антиоксидантная способность плазмы и снижение прироста массы тела. евро J Clin Nutr . 2009 26 августа. [Epub перед печатью]

Сазавал С., Дхингра У, Деб С., Бхан М.К., Менон В.П., Блэк РЭ. Влияние цинка, добавленного к поливитаминным добавкам, содержащим низкие дозы витамина А, на уровень ретинола в плазме у детей – двойное слепое рандомизированное контролируемое исследование. J Health Popul Nutr . 2007; 25 (1): 62-6.

Song Y, Sesso HD, Manson JE, Cook NR, Buring JE, Liu S. Диетическое потребление магния и риск возникновения гипертонии среди американских женщин среднего и старшего возраста в последующем 10-летнем исследовании. Ам Дж. Кардиол . 2006; 98 (12): 1616-21.

Soriguer F, Almaraz MC, García-Almeida JM, et al. Потребление и использование в домашних условиях оливкового масла или смешанных масел в отношении здорового образа жизни среди средиземноморского населения. Результаты проспективного исследования Писарры. Br J Nutr . 2009 Сентябрь 14: 1-9. [Epub перед печатью]

Swanenburg J, de Bruin ED, Stauffacher M, Mulder T., Uebelhart D. Влияние физических упражнений и питания на постуральный баланс и риск падения у пожилых людей с пониженной минеральной плотностью костей: пилотное рандомизированное контролируемое исследование . Clin Rehabil . 2007; 21 (6): 523-34.

Тиммс Л. Влияние питания на заживление ран у пожилых людей: тематическое исследование. руб. Дж Нурс . 2011; 20 (11): S4-10.

Villareal DT, Miller BV 3rd, Banks M, Fontana L, Sinacore DR, Klein S.Влияние изменения образа жизни на факторы риска метаболической ишемической болезни сердца у пожилых людей с ожирением. Ам Дж. Клин Нутр . 2006; 84 (6): 1317-23.

Wolf AM, Siadaty M, Yaeger B, Conaway MR, et al. Влияние вмешательства в образ жизни на расходы на здравоохранение: улучшение контроля с помощью активности и питания (ICAN). J Am Diet Assoc . 2007; 107 (8): 1365-73.

Ян Цюй, Лю Т., Киклина Э.В. и др. Потребление натрия и калия и смертность среди взрослого населения США: перспективные данные Третьего национального исследования здоровья и питания. Арк Интерн Мед. . 2011; 171 (13): 1183-91.

Yates AA, Schlicker SA, Suitor CW. Рекомендуемая диета: новая основа для рекомендаций в отношении кальция и связанных с ним питательных веществ, витаминов группы В и холина. J Am Diet Assoc . 1998: 98 (6): 699-706.

Yoon SS, Carroll MD, Johnson CL, Gu Q. Управление холестерином в Соединенных Штатах: национальное обследование здоровья и питания, 1999–2006 гг. Ann Epidemiol . 2011; 21 (5): 318-26.

Все врачи | Университет здравоохранения штата Юта

T

Tabin, Jean

Tadler, Scott

Taillac, Peter

Tam, Reena

Tam, Sophia

Tandar, Anwar

Tang, Christine

Tang, Christine

, Кристина

Таннер, Сидни

Тансок, Кейтлин

Тантравахи, Шринивас

Тао, Ранда

Таши, Цеванг

Ташджиан, Роберт

Тейт

Дэвид

, Ким

Тейлор, Бернадетт

Тейлор, Марк

Тейлор, Ава

Тейлор, Тори

Тейлор, Норман

Тейлор, Кристофер

Тейлор, Дженнифер

Джордан Тейлор

Тейлор

Тейлор

Тейлор , Isabella

Teas, Amelia

Tekiela, Piotr

Teske, Michael

Thackeray, Elizabeth

Thackeray, Anne 90 005

Тейлен, Лорен

Торер, Джаред

Томас, Келли

Томас, Джули

Томас, Аллан

Томас, Брюс

Томас, Джеймс

Томас, Джон Эван

Томас-Робертсон

Томас-Робертсон Thomason, Isaac

Thompson, Spencer

Thompson, Sharee

Thompson, Callie

Thomsen, William

Thomson, Sarah

Thorell, Emily

Thorell,

Thorley,

Thorley

00050005 Thorn, Brian

Thornton, Iliana

Thorsen, Amy

Thorup, David

Thueson, Jeremy

Thulin, Perla

Thunell, Daniel

Thurman, Kendall

ica Turman, Kendall

Тимм, Кэтлин

Тимоти, Роберт

Тинги, Спенсер

Тинклепо, Адам

Типпин, Криста

Тол boe, Дональд

Томечек, Брэндон

Тонна, Джозеф

Торр, Кэрри

Торрес, Тайлер

Торрес-Джордж, Кристиан

Тот, Роберт

Таунсон, Уолтер

Тойдемир, Реха

Тойдемир, Реха

Tran, Kay

Tran, Tommy

Trapletti, Michael

Trauscht-Van Horn, Jennifer

Treemarcki, Erin

Trejo, Alva

9000ani-Trela, Patricia

-Tristouzi

Tristouzi , Payam

Troili, Dean

Troxel, Amanda

Troy, Lindsey

Trump, Bryan

Truong, Dongngan

Trythall, Kelly

Tsuya, Jennifer

Tuckatersy

Tuckatersy , Kara

Tuday, Eric

Tueller, Braun

Tuft, Blaine

Tuncer, Fatma

Turcuato, Kacie

Turner, Stacey

Тернер, Джоан

Тернер, Кайл

Тернер, Джошуа

Тернер, Сара

Тернидж-Халворсон, Николь

Турок, Дэвид

Тутеха, Ашок

Таттл,

Таттл,

Таттл,

Таттл,

Джонатан

Тайзер, Эндрю

Лучшие эксперты в области здравоохранения и благополучия в Canyon Ranch Tucson

В Canyon Ranch у вас есть уникальная возможность встретиться с экспертами в области медицины, физиологии упражнений, питания, управления жизнью, духовности и других специальностей, связанных с оздоровлением – все в одной заботливой и спокойной обстановке.

Наши специалисты представляют лучшие новаторские и традиционные дисциплины со всего мира. И они работают вместе от вашего имени. Поэтому не удивляйтесь, если врач направит вас к диетологу или порекомендует йогу. Здесь к вам относятся как к единому целому коллективная команда, которая ставит вас на первое место.

Медицина
Наши команды врачей, дипломированных медсестер и специалистов обладают непревзойденным опытом в профилактической медицине, интегративной медицине и изменении здорового образа жизни.Они используют передовые методы диагностики и исчерпывающую оценку пациентов, и они обладают уникальным опытом работы с экспертами в других лечебных дисциплинах для разработки индивидуальных планов здорового образа жизни. У наших экспертов есть время, чтобы подробно ознакомиться с историей здоровья и проблемами гостей, а также поработать с ними вместе, как активные участники их собственного здоровья.

Стивен Брюэр, MD
Просмотр биографии

Дайан Даунинг, MD
Просмотр биографии

Марта Вергара, LAC
Посмотреть биографию

Келли Леджендр, MAOM
Посмотреть биографию

Мария Делли Венери, MS, LAT, ATC, OPE C
Просмотр биографии

Физиология упражнений

В команду физиологов-физиологов Canyon Ranch входят одни из самых одаренных и высококвалифицированных экспертов по физическим упражнениям.У них есть много дополнительных сертификатов в таких областях, как Бурденко, водная терапия, самолечение Маккензи и многое другое. Они являются экспертами в передовых методах оценки и обучения и могут разрабатывать режимы упражнений, соответствующие чьим-либо целям, предпочтениям и ограничениям. Они могут вдохновить гостей двигаться и двигаться дальше.

Майк Сименс, MS
Просмотр биографии

Майкл Хьюитт, PHD
Посмотреть биографию

Эрик Аликпала, MS
Посмотреть биографию

Lorey Pro, MS
Просмотр биографии

Эндрю Вольф, MEd, RCEP
Просмотреть биографию

Управление жизнью

Команда Life Management, состоящая из профессиональных лицензированных терапевтов, обладает особым опытом в оказании помощи людям в достижении их целей здорового образа жизни.Они являются экспертами в управлении стрессом, изменении поведения, жизненных изменениях, жизненном балансе и отношениях. У них есть целый ряд инновационных инструментов, которые помогут гостям достичь понимания, улучшения здоровья и большего счастья.

Эми Хоторн, MS, LMFT
Просмотр биографии

Карен Макинтайр, MSW, LCSW
Просмотреть биографию

Джон Шуквит, Массачусетс, LPC
Просмотр биографии

Питание Все диетологи

Canyon Ranch имеют либо степень магистра в своей области, либо зарегистрированные диетологи, либо обе квалификации.У них есть глубокое понимание науки о питании и они всегда в курсе новых результатов исследований. Они с энтузиазмом помогают гостям разрабатывать практические индивидуальные стратегии питания для решения таких проблем, как здоровая потеря веса, профилактика или лечение хронических заболеваний, питание для получения энергии, хорошее питание в дороге и питание здоровых семей.

Яэль В. Гринблатт, MS, RDN
Просмотр биографии

Кили Уилкинс, MS, RDN
Просмотреть биографию

Дженни Флора, MS
Просмотр биографии

Духовное благополучие

Наши поставщики услуг духовного оздоровления Canyon Ranch используют преобразующие, осознанные и священные практики для усиления этой связи, такие как духовное руководство и диалог, ритуалы и церемонии, утверждение, духовная медитация и исцеление.Наша команда духовного благополучия будет опираться на восточные и западные религиозные и духовные традиции по мере необходимости, чтобы обеспечить передачу универсальной мудрости.

Стефани Людвиг, PHD, MA, MDiv
Просмотреть биографию

Tryshe Dhevney
Посмотреть биографию

Положите диетолога в карман

Ежедневное оздоровление – это стремление к здоровью Каждый день . И иногда это бывает сложно.Между работой и жизнью и, возможно, звонком маме, прогулкой с собакой или оплатой нескольких счетов, иногда хорошее самочувствие отходит на второй план.

К счастью, сейчас нам доступно множество технологий, которые значительно облегчают повседневное оздоровление. Последнее и самое лучшее, что я видела, – это результаты поиска в Google информации о питании. В настоящее время они распространяют информацию о питании (от Министерства сельского хозяйства США) для 1000 продуктов, которые чаще всего ищут, и у них есть планы увеличить это количество, а также предлагать информацию на других языках.Так что больше никаких оправданий! Собираетесь в кино и заказываете попкорн? Это будет так же просто, как ввести “сколько калорий в попкорне?” в строку поиска на вашем смартфоне, чтобы мгновенно просматривать калории на порцию и другие важные факты.

---

Так почему это важно для вас? И тебе все равно? Это актуально, и вам стоит позаботиться! И вот почему: 75% хронических заболеваний связаны с образом жизни. Это огромных процентов. И действительно отличные новости об этом: вы можете снизить риск большинства хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет, депрессия и артрит, и это лишь некоторые из них.Все сводится к простому выбору, который вы делаете каждый день. Например: вы можете съесть один шоколадный батончик обычного размера или за такое же количество калорий и без добавления сахара вы можете съесть три банана!

Но вы бы не знали, что это с головы до ног; и я тоже – я должен был найти это. В этом прелесть всех этих новых приложений и технологий, которые быстро становятся основными на наших различных устройствах. У нас есть вся информация буквально на кончиках пальцев, чтобы каждый день делать здоровый выбор.Нет ничего лучше этого!

Вот несколько рекомендаций, которые следует иметь в виду, путешествуя по этому дивному новому миру точек данных о питании:

Калорий: В среднем здоровая и умеренно активная женщина в возрасте до 50 лет должна достичь примерно 2000 ккал ( или калорий) в день, разделенные между приемами пищи и закусками.

Натрий: Здоровая женщина в возрасте до 50 лет должна потреблять не более 2300 миллиграммов натрия в день.

Насыщенные жиры: При чтении этикеток старайтесь получать менее 4 граммов насыщенных жиров на порцию.

Сахар: При чтении этикеток старайтесь, чтобы на порцию было менее 4 граммов сахара.

Клетчатка: Женщинам необходимо в среднем 25 граммов клетчатки в день; большинство из нас не достигают этой цели.

Дополнительная информация с YouBeauty.com

Тест: четкое определение приоритетов

Вы получаете слишком много белка?

Закуска с удивительной красотой

Милая, кто тебя худеет в этом сезоне?

Так было с Гвинет Пэлтроу, которая после пяти приступов тяжелого вируса гриппа решила, что пора предпринять шаги.Ее учитель йоги Эдди Стерн порекомендовал диетологу, который прописал макробиотическую диету.

«В то время я работала над« Possession »в Лондоне, – сказала мисс Пэлтроу. «И очень трудно отказаться от молочных продуктов и мяса, поэтому мне принесли все это, и оказалось, что это макробиотики. Все смеялись надо мной, но даже мой брат, который на самом деле любит чизбургеры с беконом, теперь любит эту еду ”.

Модные люди, которым нравится их диета, подобранная по индивидуальному заказу, как и их одежда, часто тяготеют к диетологам, которые дайте им индивидуально разработанные программы похудения.Несколько сезонов назад дизайнеры Майкл Корс и Исаак Мизрахи ввели имя доктора Хайро Родригеса, мануального терапевта, который также консультирует пациентов по вопросам питания, в первом ряду. Доктор Чарльз Пасслер – последний фаворит таких модных людей, которые следят за своим весом, таких как Дилан Лорен, дочь Ральфа, и модель Estée Lauder Кэролайн Мерфи.

Доктор Пасслер сказал, что у него много пациентов из мира моды, в основном из-за профессионального давления на них, чтобы они хорошо выглядели, и из-за того, что многие из них устали от быстрых диетических причуд или средств для подавления аппетита на основе эфедрина, которые заставляют их чувствовать себя нездоровый.

«Люди понимают, что им нужно быть здоровыми», – сказал д-р Пасслер.

«Люди устали бегать за последним, величайшим рестораном, чудо-таблеткой, терапией месяца. Они хотят чего-то, что им подходит. Я не знаю, циклично ли это, или из-за экономики или терроризма, но похоже, что люди хотят научиться управлять своим образом жизни, когда дело доходит до еды ”.

Итак, с помощью комбинации биологической обратной связи и пищевых добавок и прикладная кинезиология – метод, который якобы определяет склонность человека к типам пищи по колебаниям мышечной силы – д-р.Пасслер говорит своим пациентам, что, по его мнению, будет работать для них с точки зрения питания.

«Иногда меня беспокоит, что у него слишком много модных пациентов», – сказала г-жа Вольф, стилист, которая уже три года работает в племени Пасслер. «Я предупреждал его, но потом подумал:« Это люди, которые пойдут один раз и никогда больше не поедут ». ” Как и все модные аксессуары, диета никогда не длится дольше сезона.

Диета Билла Клинтона – Орниш, медицина образа жизни

Доктор Дин Орниш присоединяется к Вольфу Блитцеру CNN в «Ситуационной комнате» после интервью с президентом Биллом Клинтоном о его драматической потере веса и диете, которая помогла ему сбросить два десятка фунтов.

Мы обнаружили, что более 82 процентов этих людей, которые внесли эти изменения, как указал президент Клинтон, действительно смогли обратить болезнь вспять.

Клинтон сказал Блитцеру:

«Я питаюсь бобами, овощами, фруктами и пью белковые добавки каждое утро. Никаких молочных продуктов. Я пью миндальное молоко, смешанное с фруктами и протеиновым порошком, чтобы получить протеин на весь день, когда я начинаю свой день. Это полностью изменило мой метаболизм, и я похудел на 24 фунта. Я вернулся к тому, что я весил в старшей школе.Но я сделал это по другой причине. То есть я хотел немного похудеть, но не мечтал, что это произойдет. Я сделал это после того, как мне установили этот стент. Я понял, что даже если это часто случается после обходного анастомоза, вы теряете вены, потому что они тоньше и слабее артерий.

По правде говоря, он забился, а это значит, что холестерин все еще вызывал накопление в моей вене, которая была частью моего обходного анастомоза. И, слава богу, мне удалось взять стенты. Я не хочу, чтобы это повторилось снова, поэтому я провел все это исследование и увидел, что 82 процента людей с 1986 года, которые перешли на растительную диету, без молочных продуктов, без мяса, любого вида, без курицы, нет индейки, начали лечить сами.Я ем очень мало рыбы. Время от времени я буду ловить рыбу, не часто. У 82% людей проходит артериальная закупорка. Отложения кальция вокруг их сердца распадаются ».

Президент Клинтон упомянул доктора Орниша как вдохновителя его диеты, и Блитцер продолжает интервью с доктором Орнишем.

«Я люблю и уважаю президента Клинтона, поэтому я был взволнован, услышав, что он вносит эти изменения, потому что я хочу, чтобы он жил долгое время, как это делают многие люди. Какой бы ни была ваша политика, она может вдохновить многих на эти изменения.

Мы склонны думать, что это должен быть новый препарат, или новый лазер, или что-то действительно высокотехнологичное и дорогое, чтобы быть мощным, и то, что мы сделали за более чем 33 года исследований, показывает, что эти простые изменения, которые мы сделать в нашей жизни то, что мы едим, как мы реагируем на стресс, сколько упражнений мы делаем и сколько любви и поддержки мы имеем, может действительно начать обращать вспять, не только предотвращать, но фактически обращать вспять хронические заболевания, такие как болезни сердца и т.