Доктор волков диетолог – Диета Волкова для похудения: эффективные меню, отзывы – минус 5 кг легко
Диета доктора Волкова: ненаучная и неопасная – МедНовости
Диета доктора Волкова достаточно популярна, ее адепты прославляют доктора Волкова и рекламируют невиданные результаты его диеты всего через три месяца ее применения. В чем именно заключается ее отличие от десятков и даже сотен других диет? И кто такой сам доктор Волков, который не разрешает себя фотографировать, практически не дает интервью и не встречается с журналистами?
Кто такой доктор Волков
Доктор Волков. Фото: YouTube
Таинственный доктор Волков — реальный человек из плоти и крови. Ему 63 года, он врач. Анатолий Волков окончил 2-й Московский государственный медицинский институт им. Н.И. Пирогова в 1981 году по специальности врач-педиатр. Закончил интернатуру по специальности педиатрия при детской больнице №9 им. Дзержинского. Более 11 лет работал выездным врачом-педиатром ГУЗ Мосгорисполкома г. Москвы. C 1997 года занимается научной работой. Имеет патент на изобретение №2152616 «Способ диагностики индивидуальной чувствительности организма к пищевым продуктам» от 19.05.1999 г., а также патент на изобретение №2185178 «Способ Коррекции и оптимизации питания пациентов для оздоровления организма и снижения избыточного веса (IgG4)» от 2001г. Автор книги «Логика Здоровья» и «8 Принципов Здоровья». И вот уже около 20 лет Волков с успехом занимается частной диетологической практикой, и даже создал в 2000 году с помощью благодарных пациентов-спонсоров собственную клинику «Эколабмедтест». Среди его клиентов — депутаты, губернаторы, актеры, представители российского шоу-бизнеса. Его имя передают друг другу как драгоценный рецепт здровой жизни уже второе десятилетие.
Особенности диеты доктора Волкова
Диета Волкова представляет собой одну из разновидностей систем раздельного питания. В ней нет общих рекомендаций по выбору продуктов, рацион составляется индивидуально. По словам ее автора, для переваривания разных видов пищи нужны особые ферменты и разное время. Поэтому не следует смешивать в одном приеме продукты, которые слишком сильно различаются по указанным параметрам. Правила диеты Волкова:
- белковые и углеводные продукты не употребляются вместе;
- принимать еду следует только при появлении чувства голода;
- режим питания можно выбрать любой, но между приемами пищи должно проходить не меньше 2 часов;
- в сутки нужно употреблять 3л воды, причем первый литр — до завтрака;
- одновременно с едой можно употреблять только воду или зеленый чай. Остальные напитки разрешаются за 30 минут до приема пищи или через час после него;
- употреблять в пищу только экологически чистые продукты: подвергать продукты только минимальной термической обработке, готовить максимально быстро;
- готовить блюда диетическими способами — отваривание, обработка паром, запекание в духовке и гриль;
- рацион должен быть как можно более разнообразным;
- нужно внимательно следить за реакцией организма на пищу, отказываясь от продуктов, после употребления которых самочувствие ухудшается;
- регулярно сдавать биохимический анализ крови, чтобы контролировать реакцию организма на те или иные продукты;
- нужны ежедневные физические нагрузки, перед сном — обливания холодной водой.
- В клинике доктора Волкова каждому пациенту проводят серологическое исследование крови. К пробе цельной крови обследуемого добавляют экстракт пищевого продукта, измеряют скорость оседания эритроцитов за час в опыте и в контроле, определяют разницу между первым и вторым, делят на показатель скорости оседания в контроле и при величине полученного показателя более 0,2 диагностируют повышенную чувствительность к данному пищевому продукту.
По особенности реакции эритроцитов выявляются так называемые продукты-иммуноантагонисты. Пациенту вручают «красный список» — эти продукты ему теперь запрещено есть три-четыре месяца. Рекомендуемые продукты попадают в «зеленый список», но тут тоже все не так просто. Сам Волков или кто-то из его сотрудников непременно вычеркнет оттуда все виды сахара, мед, виноград (а значит, и вино), дрожжи (а значит, и пиво) и почти всегда — пшеницу (и, следовательно, водку). Затем составляется режим питания: с утра — фрукты и каши; днем — творог, яйца, орехи, рыба; вечером — мясо. Белки и углеводы смешивать категорически запрещено. Через некоторое время — повторный анализ и новые списки.
Все, что разрешается пациенту по результатам анализа, нужно есть строго раздельно. Например, выпил воды — сразу не ешь, поел рыбы — не думай о фруктах. Перерывы между приемами пищи составляют от получаса до двух. Однако нет жесткого запрета на еду после 18 часов, правда, продукты предлагаются весьма неаппетитные. Исключается копченое, соленое, жирное, жареное и сладкое.
Фото: Shutterstock/FOTODOM
Все разрешенные к употреблению продукты подразделяются на шесть типов, каждый из которых нельзя ни в коем случае есть вместе. Принцип раздельного питания, который лежит в основе диеты по Волкову, разработал американец Герберт Шелтон. В первую группу входят молочные продукты, во вторую — мясо и рыба, в третью — овощи и бобовые, в четвертую — фрукты и орехи. Арбуз и дыня составляют две отдельные группы. Всем без исключения врач рекомендует отказаться от жареного, копченого, соленого, продуктов с консервантами (в том числе сока в пакетах), красителями и прочими добавками. Нужно отказаться даже от жевательной резинки. Нельзя есть тушеные мясо, рыбу, а также пить кофе перед едой.
Редкому пациенту после прочтения трудов Шелтона хватит силы воли самостоятельно отказаться от запрещенных продуктов. Привлекательность методики Волкова строится на том, что, по словам доктора, диета для каждого клиента строго индивидуальна, она разрабатывается на основе результатов анализа его крови. С каждым из сдавших кровь работает персональный доктор-консультант, который следит за тем, как выполняются рекомендации, и поддерживает пациента в тот момент, когда у него возникают сомнения в правильности выбранного пути.
Какие знаменитости рекламируют диету доктора Волкова?
Лицом бренда «доктор Волков» стал адвокат Андрей Макаров. О том, что они «худеют по Волкову», рассказывали Галина Волчек и многие актеры театра «Современник», Валентина Матвиенко, Лариса Рубальская, Ольга Бакушинская, Михаил Шуфутинский, Анатолий Чубайс, Михаил Лесин, Михаил Швыдкой, Дмитрий Рогозин и многие другие . Среди его последователей — клиентура спортклубов World Class и супермаркетов «Азбука вкуса».
В чем секрет популярности диеты Волкова?
Диетические рекомендации доктора Волкова не противоречат всем предыдущим достижениям классической диетологии. Прямо сказать, все достаточно банально. Так в чем же кроется секрет успеха его метода? Видимо, осознание того, что каждые три месяца приходится выкладывать достаточно большие деньги за «похудение вместе со звездами», и заставляет пациентов жестко обуздывать свой аппетит и отказываться от вредных продуктов в пользу гречи и овощей. Точно такую же диету с такими же ограничениями может назначить любой участковый врач из провинции, причем даром. Вот только кто воспримет его простецкие рекомендации всерьез и будет строго их соблюдать? Между тем та же самая диета, приобщающая через серьезные затраты к кругу «избранных», творит чудеса. Принцип «работает то, что стоит дорого» впервые озвучил Фрейд, который почти 100 лет назад говорил о том, что для достижения результата пациент обязательно должен платить за лечение, и платить дорого.
Критика экспертов
По мнению главного врача-гематолога России, директора Гематологического научного центра, академика Андрея Воробьева, диета Волкова никакого отношения к науке и крови не имеет. «Пищевой продукт сам по себе не может быть источником антигенов, а скорость оседания эритроцитов, которая «является индикатором переносимости того или иного продукта» свидетельствует только о наличии или отсутствии в организме воспалительного процесса и не имеет отношения к аллергическим реакциям. Можно твердо сказать, что все эти модные диетические рекомендации на сто процентов лишены какого бы то ни было научного и практического обоснования».
Представители Минздрава также относится отрицательно к практике доктора Волкова и других клиник, которые занимаются разработкой диет по результатам анализа крови пациента. «Методразработка диеты по анализу крови министерством не рассматривался и, следовательно, не разрешена, — сообщила завотделом реализации научных разработок управления научно-исследовательских медицинских учреждений Министерства здравоохранения РФ Нина Пыжева. — Мы не можем гарантировать, что она безопасна для здоровья людей. По основному законодательству РФ, на все методы лечения нужно получать разрешение министерства».
По словам Нины Пыжевой, разрешение на работу клиники было дано лицензирующим органом, который министерству не подчиняется: «Сейчас любая клиника может получить лицензию без ведома Минздрава. В данном случае фирма просто могла не указать в описании своей деятельности данный метод. Поэтому и разрешение на него лицензирующий орган не потребовал».
С осторожностью относятся к подобным диетам в Институте питания Российской академии медицинских наук. Ведущий научный сотрудник клиники лечебного питания Михаил Гурвич считает, что «анализ крови не может быть ведущим фактором при разработке диеты».
«Есть масса методик, благодаря которым пациенты худеют, правда, неизвестно, как это сказывается на их здоровье, — говорит Гурвич. — В нашем институте опыт доктора Волкова неизвестен, поэтому нельзя сказать, насколько это безопасно для пациентов. Важно помнить, что никакая диета не должна ухудшать состояние человека, пусть даже временно, как это происходит у Волкова».
Польза о раздельном питании — миф? Шелтон и Волков
Раздельное питание давно уже попало в разряд вредных мифов о питании. Природа изначально запрограммировала пищеварительную систему человека на смешанное питание. Набор ферментов, которые вырабатывают желудок и поджелудочная железа, позволяет одновременно переваривать белки, жиры и углеводы. Миф о раздельном питании зародился под влиянием работ доктора Хейя в 1930 году, которые были опровергнуты классической диетологией в начале 50-х годов прошлого века. На Западе сегодня самым известным проповедником теории о раздельном питании считается Герберт Шелтон, посвятивший 40 лет изучению диетики и ортотрофии (науки о правильном питании). «Библия» раздельного питания, знаменитая книга Шелтона «Правильные и вредные сочетания пищевых продуктов», впервые вышла в свет 10 июля 1928 года, и до сих пор пользуется огромной популярностью.
Из книги Мазуркевич СА. Энциклопедия заблуждений. Питание. Москва, Из-во «Эксмо», 2005:
«Опровергает теорию Шелтона и тот факт, что практически не существует продуктов, состоящих из одного белка (жира и т. п.). Чистый белок можно найти только в яйце, жир — в подсолнечном масле, а углеводы — в сахаре. Все остальное — уже смесь».
Заведующая отделением болезней обмена веществ Института питания МЗ России доктор медицинских наук Ю. П. Попова отмечает: «Раздельное питание не является лечебным. Физиологических обоснований для него нет. Веками эволюции пищеварительный тракт человека подготовлен к смешанному питанию. К тому же в природе очень мало монопродуктов. Разве что соль и сахар. Все остальное — это сочетание и белков, и жиров, и кислот…»
Фото: Shutterstock/FOTODOM
Следственный эксперимент
Еще в 2009 году группа журналистов решила провести в клинике доктора Волкова своеобразную проверку. Они попросили сдать анализ одного и того же человека. Но не через три месяца, как это рекомендует доктор Волков, а через три недели. И на руках у журналистов оказались два совершенно разных списка запрещенных и разрешенных продуктов. Тем не менее, и первая, и вторая диеты содержали так мало углеводов и так много клетчатки, что похудение по любой из них было бы неизбежным. Впрочем, исключить жирное, соленое, копченое, а также использовать в рационе меньше быстрых углеводов и больше клетчатки советует абсолютно любая диета, причем совершенно бесплатно.
Плюсы и минусы диеты Волкова
Плюсы у этой диеты, безусловно, есть. В сущности, доктор Волков действует стандартно: возвращает своих пациентов к привычкам здорового питания — единственному реальному способу снизить вес. Его рекомендации соответствуют всем достижениям классической диетологии, поэтому снижение веса может быть весьма существенным.
Минусов у этой диеты довольно много, и самый главный из них — цена рекомендаций. Кроме того, большинство врачей считают ежедневное употребление 3 л воды чрезмерным и скорее вредящим здоровью, чем приносящим пользу. Холодное обливание, которое рекомендует доктор Волков в дополнение к диете, оказывает тонизирующий (бодрящий) эффект, поэтому целесообразность проведения этой процедуры перед сном вызывает сомнения.
Рекомендации для тех, кто решил «худеть по Волкову»
Перед тем как начинать диету, следует подготовиться — найти специалиста по питанию, знакомого с системой Волкова, и лабораторию, где можно регулярно сдавать анализ крови. Для составления индивидуального рациона предлагается ориентироваться на результаты регулярно сдаваемого биохимического анализа крови, корректируя меню в зависимости от показателей. Очевидно, это требует проведения диеты под контролем специалиста, что не всегда удобно и к тому же затратно. Диета Волкова не рекомендуется при заболеваниях почек.
Сотрудники клиники Волкова предупреждают, что в начале диеты возможно кратковременное обострение некоторых хронических заболеваний. Поэтому следить за своим состоянием после начала диеты нужно с особым вниманием.
Правильное питание по методу доктора Волкова
- Проведение теста полезно тем, кто хочет нормализовать обмен веществ, избавиться от избытка веса или ожирения, оптимизировать уровень холестерина и других липидов в крови, достичь успеха в лечении сахарного диабета, гипертонической болезни, подагры.
- Методика позволяет укрепить иммунитет, восстановить микрофлору кишечника. Прекрасные результаты получают часто болеющие дети, пациенты с герпетической инфекцией и с хронической воспалительной патологией дыхательной системы, ЛОР-органов, желудочно-кишечного тракта, мочевыводящих путей.
- Индивидуально подобранное здоровое питание необходимо женщинам, готовящимся к зачатию ребенка, беременным, а также кормящим мамам.
- Наш метод помогает стать здоровыми детям и взрослым с атопическим дерматитом, бронхиальной астмой, поллинозом, крапивницей и другими формами аллергии.
- Мы приглашаем вас к совместной работе, если вам знакомы: одышка при небольших физических нагрузках, высокая утомляемость, отсутствие бодрости, вялость, сонливость в течение дня (особенно после еды), нарушения сна (трудности при засыпании и / или пробуждении), раздражительность, неустойчивость настроения, снижение работоспособности, головные боли.
- Выявление хронической пищевой непереносимости позволяет решить проблему кожного зуда, угревых высыпаний, себоррейного дерматита, облегчить течение псориаза, а чаще – избавиться от него.
- Переход на питание «по Волкову» позволяет забыть о болях в животе и вздутии, об изжоге и отрыжке, о дискомфорте после еды и нарушениях стула.
- У наших пациентов прекращаются боли в суставах и возрастает двигательная активность.
Мы ждем всех, кого интересует здоровое питание, методы очищения организма, индивидуальное диетическое питание детей и беременных, всех, кто хочет уметь четко распознавать применительно к себе полезные и вредные продукты, всех, кто готов создать для себя эффективную диету и начать работу по восстановлению собственного здоровья.
Диета Волкова для похудения: эффективные меню, отзывы – минус 5 кг легко
Одно из правил диеты Волкова − есть в любое время и не терпеть голод. Да-да, и после 18.00 тоже! Узнайте подробнее о данной методике, получите меню и потеряйте за неделю до 5 килограммов ненужного жира!
СодержаниеСвернуть
- Ссылки на авторитетные источники
Диеты для похудения принято условно разделять на 3 категории. Их действие может быть основано на изменении режима питания, ограничении калорийности рациона, или же на коррекции состава меню. К последней категории относятся низкоуглеводные диеты и методики по раздельному питанию. Диета Волкова представляет собой симбиоз правил раздельного питания и ограничения в рационе углеводов. По утверждению автора, с помощью этой методики можно похудеть на 5 кг за неделю, правда, по мере приближения веса к норме темпы его снижения замедляются.
Диетическая программа разработана российским врачом-терапевтом Анатолием Волковым, признана специалистами как эффективная и безопасная, и в настоящее время широко используется во многих странах. В 2000 году Волков основал клинику по лечению ожирения «Эколабмедтест», среди ее клиентов ― российские и зарубежные политические деятели, представители шоу-бизнеса и актеры.
Реклама
Суть
Диета Волкова предусматривает строгое ограничение сложных углеводов. Поступая в организм, эти вещества служат основным «топливом», при их дефиците в пище расходуются жировые запасы. Если при составлении дневного рациона включать в него минимум содержащих сложные углеводы продуктов, лишний вес будет достаточно быстро уходить.
Вторым принципом диеты служит соблюдение правил раздельного питания. Их польза для похудения основывается на утверждении, что сочетание некоторых продуктов плохо влияет на усвоение питательных веществ. При употреблении таких продуктов раздельно организм получает оптимальные для функционирования условия, и самостоятельно избавляется от лишнего веса.
Полезная информация. Принцип раздельного питания впервые предложил американский диетолог Герберт Шелтон. Он разделил все продукты на шесть групп, сочетать которые в одной трапезе не рекомендуется. Это способствует их задержке в ЖКТ, и, как следствие, замедляет процесс сжигания жира. Например, мясо, молоко и овощи требуют разных «технологических режимов»: времени переваривания, ферментов.
Общие требования
При соблюдении диеты Волкова необходимо выполнять следующие правила:
- Есть можно в любое время, терпеть голод не следует.
- Оптимальный перерыв между трапезами ― 2,5-3 часа, именно столько времени пища полностью переваривается в ЖКТ.
- Пищу нужно тщательно пережевывать, это ускоряет процесс ее переваривания.
- Рацион должен быть разнообразным, но смешивать продукты, принадлежащие к разным группам, запрещается.
- Пища должна готовиться диетическими способами: варка, запекание, гриль, приготовление на пару.
- Запивать пищу не рекомендуется.
- Суточная норма жидкости ― 2,5-3 л, хотя бы 0,5 л нужно выпить натощак, перед завтраком, остальную воду пить не раньше чем через полчаса после любой из трапез.
В клинике доктора Волкова диета для похудения разрабатывается для каждого клиента индивидуально, на основе результатов реакции крови на тот или иной пищевой продукт. К пробе крови добавляют его экстракт, и по изменениям в скорости оседания эритроцитов выявляют вещества, которые негативно влияют на иммунную систему и организм в целом. Их заносят в список запрещенных («красный список»). Остальные продукты ― в «зеленом списке», их употреблять разрешается, но только раздельно.
Особые указания. Дневной рацион следует рассчитать таким образом, чтобы организм тратил энергии больше, чем получает из пищи. Для этого нужно вычислить, сколько калорий требуется для поддержания существующего веса тела, и отнять примерно 200-300 единиц. Это и будет новая норма, позволяющая плавно снизить вес.
Запрещенные продукты
Если диета для похудения используется самостоятельно, следует руководствоваться общим списком запрещенных продуктов. В него входят:
- Бульоны. По утверждению автора методики, в бульон переходят все вредные вещества, содержащиеся в мясе или рыбе. Исключение составляет куриный бульон, который употребляют в период реабилитации после болезни.
- Копчености, консервы (в том числе консервированные соки), Это «мертвая» еда, кроме калорий, ничего организму не дающая.
- Молоко. Волков считает, что оно нужно только младенцам. Обволакивая содержимое желудка, молоко замедляет переваривание пищи, в результате этого в желудке могут начаться ненужные процессы брожения.
- Газированные напитки. Они лишены кислорода, и поэтому будут поглощать его, попав в желудок, и тем самым замедлять процесс переваривания пищи.
- Растительное масло использовать только для салатов. При термообработке полезные вещества в нерафинированных маслах разрушаются, а в рафинированных их нет изначально.
- Алкоголь. Спиртные напитки противопоказаны при любой диете для похудения, поскольку снижают ее эффективность.
Достоинства и недостатки диеты
Плюсы у диеты Волкова стандартны для любой системы здорового питания с акцентом на низкую калорийность. Это реальный способ существенно снизить вес, не подвергая риску здоровье, и не испытывая при этом дискомфорта от чувства голода.
С точки зрения худеющих основной минус методики ― солидная стоимость контрольных анализов в клинике «Эколабмедтест» (а их требуется проводить довольно часто, каждые 3-5 месяцев). По мнению диетологов, недостатками диеты Волкова можно считать:
- Ежедневное употребление 3-х л воды. Это слишком большая норма, вряд ли оправданная соображениями пользы.
- Запрет на молоко. Такое ограничение может негативно сказаться работе почек, печени и сердечнососудистой системы.
- Исключение из рациона бульонов. Мясные и рыбные отвары активируют работу системы пищеварения, легко усваиваются, содержат много полезных веществ. «Табу» на бульоны вполне способно нарушить работу ЖКТ.
Реклама
Примерное меню
Рацион диеты можно составлять самостоятельно, руководствуясь правилами методики. Предлагаемое ниже меню на неделю носит рекомендательный характер и может рассматриваться как один из вариантов.
| Дни | Завтрак | Перекус | Обед | Полдник | Ужин |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Овсянка с сухофруктами | Обезжиренный творог, цитрус | Вареная рыба, пара свежих огурцов | Кефир | Вареное мясо, салат из капусты |
| 2 | Пшенная каша с изюмом | Фруктовый салат, заправленный йогуртом | Отварная куриная грудка с гарниром из бурого риса, огурец | Бутерброд их цельнозернового хлеба с сыром, кефир | Рыба с овощами, запеченная в фольге |
| 3 | Мюсли с медом и яблоком | Кефир | Макароны из пшеницы твердых сортов, салат из томатов | Печеное яблоко | Отварное мясо, огурец |
| 4 | Ячменная каша с маслом | Пара картошек в мундирах, листовой салат | Овощное рагу с телятиной | Яблоко или груша | Паровые рыбные котлеты, огурец |
| 5 | Ячменная каша с сухофруктами | Печеное яблоко | Телятина и баклажан, приготовленные на гриле | Творожная запеканка с фруктами | Вареная рыба, овощной салат |
| 6 | Мюсли с бананом | Цельнозерновой хлебец с джемом | Творог с ягодами | Цитрус | Мясо, запеченное с помидором |
| 7 | Омлет с сыром и зеленью | Нежирный творог с ломтиками яблока | Паровые гречаники, капустный салат | Фруктовый фреш | Рагу из крольчатины и овощей |
Выход из диеты
Время соблюдения режима питания по Волкову не ограничено, его можно придерживаться всю жизнь, поскольку рацион полностью сбалансирован. Но если нужный вес уже достигнут, выходить из диеты нужно правильно, иначе потерянные килограммы могут вернуться. Доктор Волков рекомендует в течение двух-трех недель:
- Использовать как можно меньше блюд, которые на протяжении диеты были запрещены.
- Новые блюда добавлять в рацион постепенно.
- Следить, чтобы энергетическая ценность дневного рациона не превышала 2000 Ккал.
Противопоказания
Методику для похудения, предлагаемую доктором Волковым, не рекомендуется использовать в период беременности и грудного вскармливания, в детском или пожилом возрасте, а также при наличии следующих патологий:
- острые заболевания ЖКТ, печени, почек, сердечнососудистой или эндокринной системы;
- онкология;
- период реабилитации после хирургического вмешательства;
- серьезные гормональные нарушения.
Внимание! Чтобы реально оценить состояние своего организма и избежать неприятных последствий от применения диеты, перед ее началом настоятельно рекомендуется получить консультацию квалифицированного специалиста.
Отзывы и результаты похудевших
Оксана, 23 года
Я всегда была полной, а после родов стала просто толстой, даже передвигаться мне стало трудно. В клинику Волкова мне порекомендовала обратиться подруга, которая прошла там курс лечения от ожирения, и результатами осталась довольна. В «Эколабмедтест» я сдала необходимые анализы, дождалась результатов, затем начался довольно длительный и нелегкий путь адаптации к новому режиму питания. Процесс похудения проходил под постоянным присмотром врача, который проводил мониторинг результатов и коррекцию рациона. За год мне удалось сбросить больше 35 кг, это просто фантастика! Я легко двигаюсь, прошла одышка, нормализовалось давление. Могу сказать, что диета Волкова, несмотря на приличные затраты в клинике, отличный метод избавиться от лишнего веса.
Александра, 40 лет
Впервые слышу о таком странном методе похудения, когда в правилах, обязательных для выполнения, пишут взаимоисключающие вещи. Рекомендуют принимать пищу в любое время, как только проголодаешься, и тут же требуют есть каждые 2-3 часа. А что делать, если и через 3 часа человек не проголодался? А чего стоит утверждение о вреде молока для взрослого человека? Это же полная чушь: молоко служит богатым источником кальция, витаминов и микроэлементов, и принести вред может только при наличии непереносимости некоторых видов белка. Кардинально поменять образ жизни, уплатить солидную сумму, чтобы воспользоваться таким сомнительным методом, я не готова.
Евгений, 38 лет
Диета Волкова для похудения работает. За месяц ― минус пять кило. Правда, тяжеловато проходит адаптация: на первой неделе у меня повылазили все старые болячки: обострился гастрит, болела голова и даже кость на месте давнего перелома. В конце четвертой недели появилась слабость, упадок сил, апатия. По словам врача, это нормальные явления. И действительно, потом все прошло. Я продолжаю диету, хотя немного жалко кучи денег, которые приходится тратить на анализы и посещения клиники.
Отзывы врачей и специалистов
Маринина Екатерина Павловна, врач-нутрициолог
Теория раздельного питания Шелтона, на которой базируется диета Волкова, научного подтверждения не имеет. Пищеварительная система человека способна одновременно переваривать белки, жиры и углеводы, то есть запрограммирована на смешанное питание. Тем более что продуктов, которые бы состояли из одних питательных компонентов ― белков, углеводов или жиров, почти нет.
Секрет успеха данного метода тот же, что и практически во всех классических программах для похудения ― в ограничении поступления калорий. Срабатывает и психологический фактор: если пациент каждые два-три месяца выкладывает приличную сумму за проведение в клинике Волкова анализов и дальнейшие рекомендации ведущего диетолога, он будет стараться добросовестно выполнять все указания. Хотя точно такие же указания он мог получить от любого провинциального специалиста бесплатно.
Группа журналистов в 2009 году провела собственную проверку научной обоснованности методики. Один из них сдал в клинике Волкова анализ крови, на основании которого был разработан «красный» список. Через три недели он сдал анализ еще раз, как новый пациент. Полученный им новый «красный» список кардинально отличался от первого варианта. Общим в них были только ограничения на употребление сложных углеводов и животных жиров. Похудение при таких ограничениях в любом случае будет неизбежным.
Степаненко Иван Иванович, врач-диетолог
Диета Волкова получила много положительных отзывов. Некоторые пользовались ею самостоятельно, руководствуясь общими рекомендациями, и получали довольно хороший результат. Другие обращались в клинику доктора, где проходили обследование, для них разрабатывались индивидуальные программы, составлялись «красные» и «зеленые» списки, а процесс похудения контролировался и корректировался. Тут, судя по отзывам, эффект был более значительным.
Эта методика считается одной из безопасных, но, тем не менее, как любая низкокалорийная диета, может принести к падению физической активности. Гарантии сохранения результатов на всю жизнь она тоже не дает: если вернуться к прежнему образу жизни, вернется и лишний вес.
Диетология сегодня – drvolkov.ru
В современном мире диетология стала очень популярной, так как большинство девушек и женщин преследуют цель похудения. Желание стать стройной и красивой ослепляет так, что женский пол готов на все ради достижения конечной цели. Существуют сотни диет, которые можно найти в интернете, в журналах или увидеть по телевидению. Но не следует слепо следовать указаниям мира шоу-бизнеса и глянца. Каждая диета индивидуальна и требует консультации профессионала, так как неправильный выбор диеты может привести к нарушению функций организма, последствия которых будут напоминать вам о диете долгое время. В выборе правильной диеты для снижения веса вам помогут специалисты из клиники «Доктора Волкова». Обращение к врачам сбережет ваше здоровье и нервы.
Проблемы избыточного веса приносят своему обладателю много неприятностей, главной из которых нужно считать не физический и психологический дискомфорт, а развитие на фоне выраженного нарушения обмена веществ в организме многих проблем со здоровьем.
Помимо этого, у женщин, страдающих ожирением, могут возникать проблемы с рождением детей, и именно нарушения обмена веществ в таких случаях могут приводить к бесплодию, которое потребует долгого и не всегда эффективного лечения.
Специалисты доказали достаточно давно, что люди с избыточной массой тела чаще заболевают раком молочной железы и опухолями пищеварительной системы, они гораздо более часто впадают в депрессию, которая и провоцируется непривлекательным внешним видом.
Специалисты-диетологи клиники «Доктора Волкова» специально для таких пациентов создают индивидуальные программы постепенного снижения веса, которые не наносят вреда здоровью, и позволяют постепенно избавиться от лишнего веса навсегда, и сохранить приобретенную фигуру надолго.
Программы включают в себя:
- Первичную консультацию диетолога.
- Забор крови пациента и проведение самого исследования крови.
- БИОЭЛЕКТРОГРАФИЯ (или ГРВ) – оценка функционирования всех органов и систем организма.
- Консультацию диетолога по результатам исследований, которая, поможет нормализовать питание.
- Постоянный медицинский контроль за состоянием здоровья пациента, который вовремя позволит заметить и предупредить нарушения в работе органов и систем организма.
Помимо этого, специалисты клиники помогают с гарантированным результатом лечить булимию и анорексию, а также проводить коррекцию нарушений, которые развиваются в организме при этих заболеваниях.
Рекомендуем прочитать:
Пресса о клинике доктора Волкова
Врач-диетолог “Клиники доктора Волкова” Марина Евсеевна Мейлицева об особенностях белкового обмена в организме.
Два дня без мяса и пять сортов масел. Диетолог об основах здорового питания.
Почему полезны животные жиры и растительные масла? Для чего необходимо чередовать продукты? Как правильно составить свой рацион питания? Почему категорически нельзя есть жареное? Ответы на эти и другие вопросы – в материале «АиФ-Черноземье». Читать …Красота без границ
Вирусы не опасны
Очередную беседу с доктором Анатолием Волковым мы решили посвятить началу нового учебного года и попросили его поделиться с читательницами «Женских секретов» основными принципами правильного питания детей, а также рассказать, как справляться с неизбежными спутниками осени – простудными заболеваниями. Читать …Будьте как дети
Этим интервью мы открываем серию бесед с Анатолием Волковым, чей метод подбора индивидуальной системы питания на основе анализа крови, иногда ошибочно называют «диетой волкова». «Диета – это имитация пользы, – говорит доктор. – Польза – это правильные пищевые привычки». Читать …Здоровый образ мыслей
О том, почему курить не вредно и каково это — иметь дома целый зверинец. Читать …ЗЕРНО ИСТИНЫ дающее силы
(CityMAG №5 сентябрь 2012)
Закончился сезон отпусков и путешествий. Наступили трудовые будни. Чтобы обеспечить себя энергией до конца дня, нужно правильно обедать. А большинство не знает, что нужно съесть днем, чтобы не наступила сонливость и вялость. Раскрываем секреты идеального обеда, а заодно завтрака и ужина. Читать …ЗДОРОВЬЕ БЕЗ ЛЕКАРСТВ по доктору Волкову
(CityMAG №4 август 2012)
Жизнь современного человека, стремящегося к успеху, требует от него высокого уровня работоспособности, умения легко переключаться с одного вида деятельности на другой, стабильного эмоционального тонуса, такта, оптимизма. Все это возможно только при хорошем самочувствии. Существуют реальные способы сохранения стабильно отличной физической формы, позволяющие обойтись без применения медикаментов. Читать …Так ли вредны вредные продукты?
(«Аргументы и факты»)
Почему одни люди курят, пьют, едят жирное мясо и при этом доживают до ста лет, а другие начинают каждое утро с овсянки и тем не менее умирают от язвы желудка? Об этом наш разговор с диетологом Анатолием ВОЛКОВЫМ — одним из авторов метода индивидуальной пищевой непереносимости. Читать …Каша, пенка, два яйца
Вы помните, как в детстве мама запихивала в вас ложками рыбий жир? А молочные пенки в яслях помните? А манную кашу со сливочным маслом в пионерском лагере? Конечно, нет. И конечно, совершенно не связываете эти продукты с недавно обнаружившимся у вас гастритом. А иначе зачем бы вы теперь сами также усердно, как ваша мама, скармливали своим младенцам кашу, яйца и молочные пенки? Для новой рубрики «Цветы жизни» Татьяна Арефьева встретилась с известным доктором Волковым и узнала, откуда «растут ноги» у детского меню и чем все это может закончиться лет через тридцать. Читать …По зову крови к логике здоровья
В клинику доктора Волкова никто не приходит случайно. Обычно человек, который решил «подсесть» на систему Волкова, слышал о ней от своих знакомых. Знакомые, в свою очередь, уже усвоили несложные правила питания и поэтому выделяются на общих застольях, в ресторанах, в магазинах. Читать …Язву можно заработать и на овсянке
(«Новая газета»)
Интервью с Главным врачом Клиники доктора Волкова Анатолием Викторовичем Волковым.
Доктор Анатолий Волков — создатель метода индивидуальной пищевой непереносимости, которая определяется тестированием крови. Читать …Медицина против правил
(еженедельник «Деньги»)
… Клинике Волкова всего три года, хотя свой метод оздоровления человека он разработал еще в середине 80-х. Тогда Волков был врачом на скорой помощи, но, занявшись исследованиями, уволился и занялся частной практикой. Читать …Почему тигр не берет отпуск
(«Новая газета»)
Доктор ВОЛКОВ: «Если человеку катастрофически нужен отдых, то проблема не в усталости». Читать …Доктор Волков: организму врач не нужен
(mednovosti.ru)
За спиной у доктора Волкова плавает надменная Марь Иванна, перламутровая рыбища родом с Амазонки. Читать …Перестаньте лечить детей
(«Новая газета»)
Интервью с Главным врачом Клиники доктора Волкова Анатолием Викторовичем Волковым. Читать …Диагноз — дефицит внимания к себе
(«Новая газета»)
Хуже всего люди разбираются в себе. До себя обычно не доходят руки. Доктор Волков считает, что по большому счету и все болезни от этого. Можно с этим не соглашаться, а можно прочитать, что он думает. Читать …Праздник — имитация благополучия для голодных
(«Новая газета»)
Доктор Волков уже рассказывал читателям «Новой», как есть, чтобы жить, а не наоборот. Но в нашей летней беседе ни слова не было про Новый год. А Новый год — это же первым делом выпить-закусить. Иначе — какой праздник?! Читать …Интервью с доктором Волковым
(телепередача «Детали»)
Интервью Тины Канделаки с Главным врачом Клиники доктора Волкова Анатолием Викторовичем Волковым. Читать …Все аллергии начинаются в утробе
(mednovosti.ru)
Интервью с кандидатом медицинских наук, консультантом Клиники доктора Волкова Татьяной Николаевной Коноплевой. Читать …Александра Кужель: «Раньше я отшучивалась: «Я не толстая, я монументальная!»
(«Факты и комментарии»)
Интервью с кандидатом медицинских наук, консультантом Клиники доктора Волкова Татьяной Николаевной Коноплевой. Читать …Почему люди толстеют?
Потому что праздничная еда у них на столах … каждый день!(«Факты и комментарии»)
Списки запрещенных и разрешенных продуктов известный московский врач составляет с помощью анализа крови. Читать …Человек, уполовиневший московскую элиту, открывает свои секреты
(«Новая газета»)
«Гурман-диетолог, пофигист и трудоголик». Читать …Доктор Волков: мифы и реальность
(«KOSMETIK International»)
Доктор Волков сегодня в моде. К нему ходят со своими проблемами российские звезды, о нем дискутируют в светских гостиных, журналисты задают ему провокационные вопросы… Читать …Еще раз о методе доктора Волкова
(«Здоровье для всех»)
Интервью с доктором медицинских наук, детским врачом Адиком Левиным. Читать …Доктор Волков и конец постмодерна
(газета «Известия.ru»)
Сквозное ощущение эпохи — полное отсутствие ощущений. Главный нерв эпохи — отсутствие какого бы то ни было нерва. Генеральная идея — отсутствие генеральных идей. Читать …Кровь и красота
(«Крестьянка»)
Михаил Орехов — доктор, соратник Анатолия Волкова, чей метод питания сводит с ума широкие массы тех, кто жаждет здоровья и стройности. Некоторое время назад по Москве прошел слух о совершенно необычном методе питания. Слух стал обрастать реальными подробностями. Читать …Человек — это процесс, а не портрет
(«Московские новости»)
Почему вы, Анатолий Викторович, при всем интересе к вам и вашему методу, никогда не даете интервью? Читать …Как перестать заедать стресс?
Подумайте, насколько часто встречается ситуация, когда придерживаясь здоровой диеты в течение длительного времени – Вам с успехом удавалось отказываться от сладкой, высококалорийной пищи… Но в один прекрасный момент что-то произошло не так… Читать…Мода на Волкова
(журнал «Домовой»)
Москва помешалась на докторе Волкове — это не просто модно, это бум, какой был несколько лет назад из-за тайских таблеток. На «волковской» диете сидят высокие чиновники, актеры, режиссеры, бизнесмены, владельцы арт-галерей, газет и радиостанций. Читать …Будущее принадлежит худым и здоровым
(polezen.ru)
Доктор Волков — самый модный врач московской элиты. Многие называют его метод «гемокодом», хотя сам Волков, слыша это, сильно обижается и говорит, что его лабораторная методика исследования крови совершенно другая и к гемокоду не имеет никакого отношения. Читать …советы доктора по группе крови, меню на каждый день
Диета доктора Волкова позволяет худеть без ограничений в еде и тяжелых физических нагрузок. Многим такой подход покажется нереальным, но те, кто опробовали его, утверждают обратное и хвастаются своими потрясающими результатами. Соблюдая принципы диеты Волкова, можно сбросить приличный вес за два-три месяца. Врач разработал особенную систему, которая основывается на многолетних наблюдениях за пищеварительными процессами.
📌 Читайте в этой статье
Кто такой доктор Волков
Как только появляется авторская диета, то у многих сразу же возникает вопрос, что это за человек, на основании чего он разработал свою систему. А доктор Волков как раз личность загадочная. Он не любит, когда его фотографируют, а, чтобы получить интервью, журналистам приходится изрядно «попотеть».
Доктор ВолковНо это действительно реальный человек. По профессии он врач-педиатр, выпускник Московского государственного медицинского университета имени Н. И. Пирогова 1981 года.
По этой же специальности он работал интерном в детском отделении больницы имени Дзержинского, в конце 90-х годов начал заниматься научной деятельностью.
Доктор Волков запатентовал систему определения подходящих и противопоказанных продуктов на основе чувствительности организма, а также метод коррекции питания, чтобы оздоровить организм и избавиться от лишнего веса. Кроме того, врач выпустил две книги, посвященные рациону и диетам, которые называются «Логика здоровья» и «8 принципов здоровья».
Теперь уже больше двадцати лет доктор Волков ведет частную деятельность, связанную с диетологией. С начала 2000-х годов под его управлением работает клиника «Эколабмедтест», в которой все желающие могут пройти обследование и выяснить, какие продукты питания им подходят, а какие запрещены.
Среди его пациентов много известных, популярных и богатых людей, работающих в разных сферах.
Рекомендуем прочитать о диете Елены Малышевой. Вы узнаете о принципах диеты, ее плюсах и минусах, вариантах и составлении меню на 7, 10 и 30 дней, результатах похудения.А здесь подробнее о диете Кима Протасова.
Особенности диеты
В основе диеты по доктору Волкову лежит принцип раздельного питания. За время многолетней практики он изучал, как разная еда действует на организм отдельного человека. На одно и то же блюдо у двух людей могут быть противоположные реакции.
Кроме того, он провел исследования о том, как работают органы ЖКТ, если белки и углеводы содержатся в одном блюде. Выяснилось, что на них оказывает очень сильное неблагоприятное воздействие, которое способствует развитию серьезных заболеваний. Такой же эффект имеют газированные напитки.
Но главное отличие диеты Волкова от раздельного принципа составления рациона в том, что она не дает общих рекомендаций и советов. Программа похудения составляется в каждом отдельном случае индивидуально. Пациент должен сдать анализ крови. Автор диеты утверждает, что для переваривания разных продуктов требуются особенные ферменты и свое время. Так что это важно учитывать при составлении блюд и меню.
Определить, какие же продукты можно кушать, а какие нельзя, возможно с помощью серологического теста крови, который проводится в клинике доктора Волкова. К забору добавляется экстракт продукта, затем специалист замеряет, с какой скоростью оседают эритроциты в течение часа во время опыта, а потом по его окончании, то есть при контроле.
Находят разницу, которую необходимо разделить на время, полученное после завершения реакции. Если показатель выше 0,2, то у человека высокая чувствительность к данному продукту, соответственно, есть его нельзя. Употребление подобной пищи приводит к нарушению работы иммунитета, а это сбивает все остальные системы организма. В результате человек начинает набирать вес. Неподходящие продукты отнимают энергию у организма.
Таким образом, клиент получает два перечня продуктов, которые называются «красным» и «зеленым». Из первого нельзя употреблять в пищу в течение последующих трех-четырех месяцев. А продукт из второго подвергаются «чистке», то есть вычеркиваются мучные изделия, сладости, алкогольные напитки, мед, дрожжевые.
Далее разрешенные можно есть только по отдельности, то есть воду нельзя совмещать с едой, рыбу, мясо, морепродукты нужно есть через 2 — 3 часа после фруктов. А также наоборот. Кроме того, на завтрак лучше всего выбирать фрукты и каши, обедать продуктами, содержащими белки (например, яйца, рыбу, творог, орехи), а ужинать мясом.
Еще одним важным моментом является то, что через три-четыре месяца нужно делать контроль – сдавать кровь заново и определять список продуктов.
Но, несмотря на заявление, что диета Волкова помогает похудеть без изнуряющих тренировок, кардио нагрузки являются обязательной составляющей программы. Кроме того, каждый вечер нужно проводить закаливание, то есть обливаться холодной водой.
О диете доктора Волкова смотрите в этом видео:
Плюсы и минусы
Как у любой методики, у диеты Волкова есть свои достоинства и недостатки. Их важно принимать во внимание, если в планах есть желание начать худеть по его системе.
Плюсами диеты Волкова являются:
- хорошие результаты системы;
- под запрет попадают немногие продукты, а также только действительно вредные;
- возможность самостоятельно организовывать меню;
- повышение настроения и самочувствия;
- общий положительный и оздоровительный эффект на организм;
- возможность контролировать аппетит.
Тем не менее есть некоторые существенные недостатки:
- Прежде всего, клиентам придется постоянно сдавать анализ крови на определение полезных и «ядовитых» продуктов. А он не из дешевых. Делать это придется каждые четыре или пять месяцев.
- Полный отказ от молочных продуктов может сказаться работе почек, сердца, печени.
- Также исключение из рациона бульонов нарушает работу пищеварительной системы.
- Важно понимать, что садясь на данную диету, придется поменять привычки питания кардинальным образом.
Противопоказания
Также есть случаи, когда диета доктора Волкова должна применяться с осторожность или вообще нежелательна. Противопоказаниями являются:
- беременность и лактация;
- климакс;
- нельзя соблюдать диету Волкова детям, подростками и пожилым;
- после операций, трансплантаций;
- гормональные сбои;
- онкология;
- обострение хронических болезней;
- инфекционные и прочие недуги, вызывающие слабость и плохое самочувствие;
- нарушения в работе внутренних органов.
Перед тем, как начать придерживаться диеты Волкова, необходимо посоветоваться со своим врачом, услышать независимое мнение.
Принципы составления меню на каждый день
Чтобы составить рацион на каждый день, следует соблюдать правила питания:
- Нельзя совмещать белки и углеводсодержащие продукты.
- Приемы пищи нужно устраивать через каждые два-три часа. Именно за это время еда успеет перевариться, но опасное голодание не наступит. Хотеть есть нужно не дольше 20 минут.
- В течение дня пить как можно больше воды. Примерно до 2 литров. Причем соки, чай и прочие в это количество не входят.
- Пить можно за полчаса до или после еды.
- Для питания стараться выбирать продукты без химических добавок.
- Готовка на диете Волкова должна состоять из минимальной термической обработки: варка, на пару или гриле.
- Каждодневное меню должно быть разнообразным.
- Каждый раз после приема пищи нужно внимательно следить за самочувствием. Если появился дискомфорт, тяжесть, то организм дает знак, что данные продукты не подходят. В этом и заключается диета Волкова.
- После 6 вечера никаких фруктов и ягод.
- Нельзя есть бульоны и блюда на их основе.
- Начинать день по диете Волкова стоит с почти литра чистой воды за полчаса до завтрака.
- Нельзя употреблять копченые, соленые, консервированные и жареные блюда.
- В рационе должны присутствовать белки, например, мясо без жира, птица, рыба и морепродукты, каши и злаковые, овощи и фрукты, зелень, ягоды, растительное масло и цельнозерновой хлеб.
- Нельзя есть фаст-фуд, полуфабрикаты, а также все сахар- и крахмалосодержащие продукты.
- Следует отказаться от молока животных. Человеческий организм его не переваривает.
При составлении меню на день важно учитывать количество калорий. Оно должно быть на 200 — 300 единиц ниже, чем требующееся количество для поддержания формы.
Также необходимо жевать как можно дольше, например, 20 — 30 раз.
Примерное меню может иметь следующий вид:
- Завтракать следует кашей (пшенной, ячневой, овсяной) плюс тарелка мюслей без сахара с кусочками фруктов или омлетом с сыром и зеленью.
- Через пару часов перекусить яблоком, ломтиком цельнозернового хлеба с джемом, фруктовым салатом с заправкой из несладкого йогурта или творогом.
- Обедать можно рыбой, мясом или куриным филе, а на гарнир идет коричневый рис, макароны «аль денте», овощной салат.
- На полдник едят фрукт, творог или запеканку.
- Ужинать следует различными блюдами из нежирного мяса с овощами и зеленью.
Таким образом, количество белков должно превалировать в рационе над углеводами.
Результат
Прежде чем решиться на диету Волкова, каждый хочет быть уверенным в ее эффективности и безопасности. Причем в данном случае человек жертвует не только здоровьем, но и финансами. Конечно, результаты похудения на диете Волкова есть. Люди делятся своими отличными результатами. В сети можно встретить тех, кто похудел до 25 килограмм за четыре месяца или на 7 килограмм буквально за неделю. Отрицательных отзывов практически нет.
Тем не менее сказать, что доктор Волков ввел какие-либо революционные методы, нельзя. Данная система вполне эффективна, поскольку не идет в разрез с основополагающими принципами обще диетологии. Любой специалист, даже каждый здравомыслящий человек, знает, что нужно исключить или свести к минимуму употребление сладостей, алкоголя, выпечки, жареных и копченых блюд, солений и полуфабрикатов. А также регулярно заниматься физическими нагрузками.
Но в данном случае приходится заплатить за сей «секрет» похудения. Более того, каждые полгода приходится сдавать дорогостоящий анализ. Возможно, осознание вложения значительных средств больше подталкивает людей к достижению желаемого результата, чем бесплатный рецепт участкового врача.
Кроме того, журналистами под видом клиентов был проведен эксперимент. Они сдали анализы и получили список продуктов. Фокус в том, что диета Волкова была основана на том, что содержала очень много клетчатки, но мало углеводов. Поэтому процесс похудения просто неизбежен.
Таким образом, если посмотреть на общие рекомендации, исключить соленое, жареное, копченое, острое, сладости, выпечку, крахмал, заниматься спортом активно, пить больше чистой воды, включить больше клетчатки, то и результат будет аналогичный.
Мнение экспертов
С одной стороны, диеты Волкова основывается на всем известных принципах диетологии. Поэтому большого вреда она принести организму не может. Но, в то же время, научного обоснования она не имеет. Согласно главному врачу-гематологу А. Воробьеву, продукты не вызывают появления антигенов. Кроме того, скорость, с которой оседают эритроциты, показывает наличие или отсутствие воспаления в организме. Но на аллергию это не указывает.
Кроме того, диета Волкова не была одобрена Минздравом России. Если автор утверждает, что его метод – это лечение, то он обязан получить разрешение. Но лицензия на работу клиники может быть выдана без этого разрешения, если при подаче заявления диета Волкова не была указана.
В Институте питания Российской академии медицинских наук тоже не работали с диетой Волкова, не проверяли ее эффективность и безопасность. А отношение ведущих сотрудников крайне скептическое.
Более того, в основе диеты Волкова лежит принцип раздельного питания, разработанный доктором Хейем в 30-х годах 20 века. Затем доработал Г. Шелтоном. Но данные принципы диеты были опровергнуты классической диетологией.
Главным аргументом является то, что кроме яиц, сахара и подсолнечного масла, больше никакие продукты не содержат белок, углеводы и жиры в чистом виде. Все является смесью, где-то больше одного, где-то больше другого. Все продукты – это смесь из белка, жира и кислот. Так что разделять их нет никакого смысла. Кроме того, человеческий организм приспособлен вырабатывать нужные ферменты для разных видов пищи одновременно.
И, наконец, сомнения у специалистов вызывает вечернее закаливание – обливание холодной водой. Ведь данная процедура оказывает на организм тонизирующий и бодрящий эффект, который крайне нежелателен перед сном. В чем заключается смысл – не совсем ясно.
Рекомендуем прочитать о диете Инны Воловичевой. Вы узнаете об особенностях диеты Воловичевой, запретах и правилах перекусов, меню диеты на 7 и 30 дней, спорте во время похудения, результатах.А здесь подробнее о диете Ковалькова.
Похудение – процесс сложный и долговременный. Методы, обещающие скорое избавление от лишнего веса, вызывают сомнения у специалистов. Диета Волкова основывается на принципах здорового питания. Если следовать общим рекомендациям, то возможно похудеть без сдачи дорого анализа крови.
Похожие статьи
Диета доктора Волкова (говядина, курица) – похудение на модной диете
В ритме нашего столетия не всегда успеваем задуматься, почему нам проще и удобнее держать всегда под рукой упаковку ферментов, чтобы убрать неприятные ощущения после еды, чем разобраться раз и навсегда с теми продуктами и блюдами, от которых появляется дискомфорт. Нужно брать пример с детей, которые бодры и полны сил после еды, а нам всё чаще хочется присесть, а то и прилечь. Пища должна быть источником энергии, ведь не зря ужинать советуют за 3-4 часа до сна, чтобы успеть использовать энергию, полученную с последней трапезой.
Диетолог доктор Волков ничего принципиально нового не изобрёл, он в очередной раз наглядно доказал, что устраивать из своего желудка свалку различных продуктов не только вредно, но и небезопасно для здоровья. Для переваривания разных видов пищи нужны особенные ферменты и различное время на химические процессы, связанные с пищеварением. Именно поэтому не рекомендуют смешивать в одном приёме пищи продукты, нуждающиеся в разном времени для переработки в организме.
Доктор Волков призывает практически полностью отказаться от углеводов, особенно, богатых крахмалом. Белковая пища, много клетчатки из овощей и фруктов, немного растительных жиров – вот основа правильного питания по доктору Волкову.
Доктор Волков не рекомендует использовать в пищу:
- Мясные и рыбные бульоны, исключение составляет куриный бульон, но исключительно в качестве лекарственного средства;
- Любые консервы и копчёные продукты;
- Тушеные рыбу и мясо, правильнее запекать продукты в духовке или готовить на гриле;
- Продукты, жареные на масле, как сливочном, так и растительном;
- Любой фаст-фуд;
- Молоко и газированные напитки, алкоголь.
Доктор Волков рекомендует:
- Принимать пищу только тогда, когда испытываете чувство голода;
- До первого приёма пищи выпить литр чистой воды, всего ежедневно – три литра;
- Внимательно следить за реакцией организма на те или иные продукты;
- Регулярно сдавать анализы крови для контроля над состоянием организма;
- Использовать только экологически чистые продукты и подвергать их минимальной тепловой обработке;
- Занятия спортом и посильные физические нагрузки ежедневно;
- Перед сном – обливания холодной водой.
Отзывы о диете доктора Волкова:
Диета доктора Волкова очень индивидуальна, определённых рекомендаций по продуктам не даётся. Минусами диеты являются практически полное отсутствие молока и молочных продуктов, что категорически запрещено в подростковом возрасте, беременным и кормящим грудью женщинам, а также людям с заболеваниями почек. Перед началом диеты необходимо проконсультироваться с терапевтом по поводу дополнительного приёма витаминов и минералов.