Дієта гречана: Гречана дієта для схуднення на 7 і 14 днів: меню, відгуки

Гречана дієта: плюси, протипоказання та меню на 7 днів • Фітнес Україна

Search

Гречана дієта – це монопродуктовий режим харчування з жорсткими обмеженнями. Про принципи, переваги та недоліки — у матеріалі .

Гречана дієта: принцип харчування

Раціон такої дієти на 70% складається з гречки , до якої додаються інші нежирні продукти, у тому числі мед, кефір, овочі, сухофрукти, філе курки та індички, нежирна риба, варені яйця, цибуля, часник, нежирний йогурт. При цьому каша готується спеціальним шляхом: промиту крупу заливають гарячою водою і залишають на 4-6 годин для набухання, найчастіше – на ніч. Варити звичним способом її не рекомендують. Також дієта на гречці забороняє цукор, сіль, олію, спеції та соуси.

Основний принцип у тому, що щоденна потреба енергії для людини становить 1800-2500 ккал, а при харчуванні гречкою добова калорійність страв у рази зменшується. Завдяки цьому організм поглинає енергію за рахунок відкладень у жирових тканинах.

Головна відмінність від інших дієт – без обмеження на кількість споживаної їжі при дотриманні інших правил. Зазвичай тривалість схуднення становить 14 днів, хоча є тижнева експрес-версія. У більш строгому варіанті використовується дієта кефіру-гречана, що виключає будь-які інші продукти. Після двотижневого терміну слід плавно повернутися до нормального раціону, щоб уникнути проблем зі здоров’ям.

Схуднення на гречці передбачає багате питво води – 1,5-2 літри на день. Також допустимо зелений чай, кава або настої трав. Фізична активність допоможе швидше позбутися зайвих кілограмів. За два тижні схуднути на гречку можна на 5-7 кілограмів.

Плюси гречаної дієти

За своєї нетривалості дієта з гречкою дає помітний результат. При цьому крупа містить багато корисних речовин: йод, кальцій, залізо, калій, цинк, фтор, фосфор, кобальт, молібден, а також вітаміни В1, В2, В9, PP та Е. Саме такий багатий склад відрізняє дієту від інших монопродуктових раціонів. Крупа не викликає алергії, і її може їсти кожен.  Дієта на кефірі та гречці за денним балансом білків, жирів та вуглеводів близька до оптимального типу харчування.

Мінуси гречаної дієти

Насамперед, обмежений набір споживаних продуктів може призвести до виснаження організму та нестачі вітамінів та мінералів. З цієї причини дієта гречана не рекомендується вагітним жінкам і мамам, що годують. Інші протипоказання: гастрит , виразка шлунка та виразка дванадцятипалої кишки. Нестача важливих для організму речовин загрожує зниженням гемоглобіну, через що може статися непритомність. Такий тип харчування не підходить для людей, які зазнають серйозних фізичних і психічних навантажень, тому що здатний провокувати депресію, погіршення концентрації уваги і млявість.

Гречка для схуднення у деяких випадках погіршує травлення, може викликати біль у животі. Різко “злазити” з такої дієти не можна, інакше втрачені кілограми швидко повернуться.

По-перше, стрес для організму величезний: він позбавляється інших поживних речовин і, через деякий час, стає більш вразливим для інфекцій. метеоризм. По-третє, той самий смак набридає: люди часто кидають монодієти, отримавши перші результати, і навіть починають неусвідомлено їсти більше. Організм компенсує те, що недоотримав, і іноді вага збільшується”, – пояснила РІА Новини дієтолог Тетяна Разумовська.

Приклад меню на 7 днів по гречаній дієті

Гречана дієта з кефіром допускає лише ці продукти. Менш строгий варіант різноманітніший: рецепти з гречкою доповнюються м’ясом та рибою. Головне з’їдати на добу від 150 до 250 г крупи, їди повинні бути чотири.
Орієнтовний раціон на тиждень може виглядати так:

День перший:

• сніданок: 50 г гречки, кава без цукру;
• обід: риба відварена, гречка;
• полудень: сухофрукти та нежирний кефір;
• вечеря: гречка, відварене яйце.

День другий:

• сніданок: запарена гречана крупа, зелений чай;
• обід: куряче філе на пару, гречка, трохи сухофруктів;
• полудень: кефір або йогурт, яйце;
• вечеря: порція гречки, сухофрукти.

День третій:

• сніданок: гречка , йогурт знежирений;
• обід: курка, салат із овочів без заправки;
• полудень: кефір із сухофруктами або відвареним яйце;
• вечеря: гречка з помідором чи огірком.

День четвертий:

• сніданок: гречана каша та трав’яний чай;
• обід: риба з гречкою, яблуко;
• полудень: яблуко; допускається грейпфрут;
• вечеря: гречка, нежирний кефір.

День п’ятий:

• сніданок: гречка, кефір;
• обід: відварена курка, броколі на пару з гречкою;
• полудень: сухофрукти, йогурт чи яблуко;
• вечеря: салат із овочів, гречана каша.

День шостий:

• сніданок: відварене яйце, гречка;
• обід: рибне філе, помідор, гречка;
• полудень: сухофрукти та зелений чай;
• вечеря: гречана каша, яблуко.

День сьомий:

• сніданок: гречка, кефір, дві кураги;
• обід: овочевий салат зі шматочком м’яса, гречка;
• полудень: кефір;
• вечеря: питний нежирний йогурт, гречка.

Олександра Співак

23 роки, активно займаюся фітнесом і веду здоровий спосіб життя. Ділюся з вами своїм досвідом і навичками. Всім спорт!

Гречана дієта для схуднення. Меню, правильний вихід, мінуси та протипоказання

Гречана дієта відрізняється від інших особливо сильною результативністю, хоч і не може порадувати особливо вишуканим меню.

А меню гречаної дієти досить просте – вам дозволяється їсти в необмеженій кількості гречану крупу у вигляді каші та один літр знежиреного кефіру в день.

Можна пити кефір окремо, а можна заливати його в кашу, можете вживати його в паузах між їжею, а можна запивати гречку.

Якщо перед відходом до сну вас все ще мучить почуття голоду, можна буде випити склянку кефіру за умови, що це буде за півтори години до сну. Вам не доведеться довго чекати результатів схуднення.

Як тільки ви почнете спостерігати втрату своєї ваги, ви станете дивитися на речі набагато оптимістичніше і вам відразу захочеться продовжити такий раціон.

До речі, класичні варіанти гречаної дієти – 7 або 14 днів.

Що стосується пиття, то, як і у практично всіх інших дієтах, можна в будь-яких обсягах пити мінералку без газів, зелений чай без цукру або звичайну питну воду – таке питво не тільки не загострить відчуття голоду, але й притупить його, на відміну від різного роду фруктових і овочевих консервованих соків.

Найбільша тяжкість, пов’язана з дотриманням гречаної дієти, полягає в тому, що через її досить великої тривалості вам доведеться вживати ще й додаткові полівітамінні комплекси, щоб вони допомогли організму пережити стрес.

Однак є й цілком відчутні позитивні сторони – наприклад, ви не будете відчувати різного роду хворобливі відчуття, як це може відбуватися при інших суворих обмеженнях в їжі. Так що млявість, запаморочення і втома вам не загрожують (ну, принаймні, в значних проявах).

Тут вся справа в самій гречаній крупі – в ній міститься досить велика кількість калорій, а завдяки цьому ви тільки все більше і більше з кожним новим днем будете відчувати легкість у вашому тілі.

Ну і звичайно ж не варто забувати й про самі втрачені кілограми.

Ківі для схуднення – меню дієти та рецепти

Дотримуючись такого меню повні два тижні, вам вдасться втратити до семи кілограмів свого улюбленого тіла. Крім того, тут немає обмеження по порціях (крім кефіру – його ви повинні будете випити не більше одного літра в день), так що гречку можна їсти лопатами.

Мали місце випадки, коли після дотримання гречаної дієти для схуднення були помітні і явні поліпшення на шкірі та волоссі – завдяки нормалізації обміну речовин, а іноді навіть і целюліт розсмоктується завдяки тому ж обміну речовин, який приходить в норму.

Вихід з гречаної дієти

Основними моментами гречаної дієти є такі – вживати їжу потрібно тільки без цукру і солі, без масла і спецій. Щоб приготувати саму гречку, потрібно взяти гречану крупу, промити її та залити двома з половиною склянками окропу. Все це потрібно залишити на ніч насичуватися. Через те, що гречка набубнявіє за ніч, варити її не потрібно, це важливо.

Інакше з її складу пропадуть всі корисні вітаміни та інші речовини.

Відчуття ситості буде супроводжувати вас довгий час, бо шлунок досить довго перетравлює гречку, тому що вона є складним вуглеводом. У тому випадку, якщо ви дуже важко переносите прісну їжу і смак несолоної гречки здається вам нестерпним, можете додавати в кашу трохи соєвого соусу, який, однак, не повинен містити ні грама солі, бо інакше вся дієта втрачає сенс.

Крім гречаної каші вам дозволяється ще випивати в день один літр кефіру одновідсоткової жирності. Можете його пити окремо, а можете і заливати їм гречану кашу. Ще можете в будь-якій кількості пити негазовану мінералку або звичайну питну воду, зелений чай без додавання цукру або меду. Останнє вживання їжі робіть за 4 години до сну, не пізніше.

Якщо перед сном ви будете почувати себе погано і вам буде хотітися є, то випийте одну склянку розбавленого навпіл з водою кефіру.

Можете дотримуватися менш суворого варіанту гречаної дієти: вона передбачає вживання овочів і фруктів (виключаючи виноград і банан), до ста п’ятдесяти грамів знежиреного йогурту. Таке «знущання з себе» трохи легше переносити, тому що разом з фруктами у ваш організм буде надходити ще й глюкоза, проте ця дієта буде менш ефективна.

Грейпфрутова дієта для схуднення за тиждень

Скільки б дієта не тривала, дуже важливим моментом є правильний вихід. Після того, як ви закінчили, ще один тиждень потрібно харчуватися в легкому стилі, виключивши зі свого раціону всі борошняне, жирне і смажене, щоб не навантажувати свій шлунок. Почекайте і з сіллю – не варто вживати її деякий час після дієти, інакше набряки до вас повернутися дуже швидко, вплинувши на серцево-судинну систему.

Дотримуйтеся раціонального харчування, так ви надовго закріпіть і збережіть свої результати. Пам’ятаєте, скільки сил ви поклали, щоб досягти таких результатів.

Мінуси

Гречана дієта допомагає впоратися людині з низкою негативних моментів – сюди відноситься і виведення шлаків, і зняття набряків, і позбавлення від зайвої ваги, і багато інших. Однак ми ж не в казці живемо і прекрасно повинні розуміти, що і в бочці меду буде своя ложка дьогтю. Так і в гречаній дієті є негативні моменти.

Самим основним мінусом є вживання на протязі тижня тільки двох продуктів – гречки та кефіру. А це в свою чергу загрожує обмеженнями в процесі надходження корисних речовин. Саме тому ми радимо вам не захоплюватися і дотримуватися цієї дієти один (максимум два) тиждень.

Крім того, настійно радимо перевіритися перед самим початком цієї дієти, адже ніколи не знаєш, як відреагує організм, і якщо є якісь проблеми, то слід відкласти експеримент. Особливо це стосується тих випадків, коли кислотність шлунка підвищена.

Як вживати гречане борошно для схуднення

Наступний момент є не стільки мінусом, скільки невеликою незручністю – те, що останнє харчування потрібно зробити за 4 години до сну. Це нелегко буде витримати тому, хто звик вечеряти пізно.

Досить істотним випробуванням є те, що потрібно повністю відмовитися на 7-14 діб від солі і цукру. Їжа здається досить прісної, а ми до такого не звикли. Крім того, цукор є надійним постачальником глюкози до мозку, а через його нестачу ви можете відчути нездужання і втому.

Через ці ж причин варто бути обережним людям з гіпертонією і діабетом.

Кефір з корицею на ніч для схуднення – рецепти

Відсутність солі викликає, як правило, слабкий головний біль і може сприяти падінню артеріального тиску. Однак їсти гречку без солі обов’язково, в цьому і полягає вся суть, адже тільки несолона – вона допоможе вивести продукти життєдіяльності з вашого організму.

А через те, що гречка допомагає вийти відходам, то і різні мінерали й вітаміни теж вимиваються з вашого тіла.

Напряму це відноситься до кальцію, який забезпечує красу і здоров’я волоссю і нігтям. Ось чому не варто запускати дієту на занадто тривалий термін. Через мале надходження їжі можуть виникнути напади метеоризму (здуття кишківника).

Це відбувається через те, що вуглеводи починають бродити або через те, що шлунок не звик працювати з настільки малою кількістю їжі.

Не запускайте своє здоров’я, адже хто про нього подбає краще, ніж ви самі?

Протипоказання

Гречана дієта володіє масою позитивних моментів. Ви практично не будете відчувати болючі відчуття в процесі позбавлення від зайвих кілограмів (такі як втома, нездужання, слабкість і млявість, головний біль). У гречаній крупі досить велике число калорій, тому ви не будете відчувати постійного відчуття голоду, яке притаманне іншим дієтам.

Цей раціон високоефективний, і це факт. Якщо протриматися всі два тижні та дотримуватися всіх вказівок, то можна втратити до десяти-дванадцяти кілограмів ваги. Однак, як і у будь-якої іншої, у гречаної дієти є і свої недоліки.

Як схуднути на 10 кг за місяць

Цю дієту не можна застосовувати в тих випадках, якщо мають місце захворювання ШКТ, виразки шлунка та дванадцятипалої кишки, гіпертонії та діабету. Абсолютно варто забути про таке дієтичне харчування при наявності вагітності або при грудному вигодовуванні.

Ставтеся уважно до власного здоров’я, адже два тижні неправильного харчування можуть завдати вам непоправної шкоди. Через те, що всі ми індивідуальні і організми у всіх теж по різному працюють, дуже вам радимо перед тим як почати, проконсультуватися з лікарем.

Які квіти потрібно тримати вдома, якщо …

Що таке статини?

Низьковуглеводна дієта. Меню на тиждень

Рибна дієта для схуднення на 6 кг. Опис та меню

Спірея японська: догляд, опис сортів з фото

20 Умные советы по здоровому питанию, когда питаются

20 Умные советы по здоровому питанию, когда питаются

• состояния здоровья
  • . Показатели
    • рак молочной железы
    • IBD
    • Мигрени
    • Десветный склероз (MS)
    • Ревматоидный артрит
    • . Диабет 2 типа
  • Статьи
    • Кислотный рефлюкс
    • СДВГ
    • Аллергии
    • Болезнь Альцгеймера и деменция
    • Биполярное расстройство
    • Cancer
    • Crohn’s Disease
    • Chronic Pain
    • Cold & Flu
    • COPD
    • Depression
    • Fibromyalgia
    • Heart Disease
    • High Cholesterol
    • HIV
    • Hypertension
    • IPF
    • Osteoarthritis
    • Psoriasis
    • Кожные заболевания и уход
    • ЗППП
• Откройте для себя
  • Темы о здоровье
    • Питание
    • Fitness
    • Уход за кожей
    • Сексуальное здоровье
    • Women Health
    • Психическое благополучие
    • Сон
  • Обзоры продуктов
    • Витамины и добавки
    • Sleep
    • Penthy Health
    • AT-HOME-HOME.
    • CBD
    • Men’s Health
  • Original Series
    • Fresh Food Fast
    • Дневники диагностики
    • You’re Not Alone
    • Настоящее напряжение
  • Видео серии
    • Молодежь в фокусе
    • Здоровый урожай
    • Нет больше молчания
    • Future of Health
• • Проблемы здоровья
    • Mindful Feetware
    • SAGCLVVY
    • . Ваше тело
    • Здоровье кишечника
    • Продукты для настроения
    • Выровняйте позвоночник
  • Find Care
    • Первичная помощь
    • Психическое здоровье
    • Акушер-гинеколог
    • Дерматологи
    • Неврологи
    • Кардиологи
    • Ортопеды
  • Тесты на образ жизни
    • У меня депрессия
    • Контроль веса
    • Викторина для подростков
    • Вы трудоголик?
    • Как хорошо ты спишь?
  • Инструменты и ресурсы
    • Новости здравоохранения
    • Найдите диету
    • Найдите полезные закуски
    • Лекарства от А до Я
    • Здоровье от А до Я
• Connect
  • • Breast Cancer
    • Inflammatory Bowel Disease
    • Psoriatic Arthritis
    • Migraine
    • Multiple Sclerosis
    • Psoriasis

Nutrition

By Helen West, RD — Updated on 3 июня 2017 г.

Кушать вне дома весело и по-дружески.

Однако исследования связывают обеды вне дома с перееданием и неправильным выбором продуктов (1, 2, 3, 4).

В этой статье перечислены 20 полезных советов, которые помогут вам правильно питаться вне дома.

Они помогут вам придерживаться своих целей в области здравоохранения, не отказываясь от социальной жизни.

1. Прочтите меню перед тем, как идти

Если вы не знакомы с меню, прочтите его, прежде чем идти в ресторан.

Вы с большей вероятностью сделаете нездоровый выбор, когда голодны или отвлекаетесь (5, 6).

Вид и запах еды могут затруднить выполнение плана, особенно если вы голодны (7).

Выбор еды до прибытия поможет вам избежать поспешных решений, о которых вы можете пожалеть позже.

2. Перекусите здоровой пищей перед приходом

Если вы пришли в ресторан голодным, вы можете съесть слишком много. Один из способов предотвратить это — съесть здоровую закуску до того, как вы туда доберетесь.

Низкокалорийная закуска с высоким содержанием белка, такая как йогурт, поможет вам чувствовать себя более сытым и поможет предотвратить переедание (8, 9, 10, 11).

3. Пейте воду до и во время еды

Вода — прекрасный выбор для питья до и во время еды, особенно если вы пьете ее вместо подслащенных сахаром напитков.

Замена подслащенных напитков водой может помочь снизить потребление калорий и добавленного сахара (12, 13, 14, 15).

Одно исследование показало, что люди на диете, которые выпивали 500 мл (17 унций) воды за полчаса до еды, потребляли меньше калорий и теряли на 44% больше веса, чем те, кто этого не делал (16).

4. Проверка процесса приготовления и приготовления пищи

Способ приготовления пищи может существенно повлиять на количество содержащихся в ней калорий.

Ищите продукты, приготовленные на пару, приготовленные на гриле, запеченные или вареные. В целом, эти методы приготовления приравниваются к меньшему количеству жира и, следовательно, меньшему количеству калорий.

Продукты, описанные в меню как жареные, жареные, хрустящие, хрустящие или обжаренные, обычно содержат больше жира и больше калорий.

5. Старайтесь есть осознанно

Осознанно принимать пищу означает делать сознательный выбор в отношении того, что вы едите, и уделять все свое внимание процессу еды.

Наслаждайтесь ароматами и вкусами еды, а также мыслями и чувствами, возникающими во время еды (17).

Осознанное питание связано с выбором более здоровой пищи в ресторанах (18).

Это также может помочь улучшить самоконтроль и предотвратить переедание (19).

6. Заказывайте еду раньше всех

Другие люди могут влиять на наши решения, даже если мы этого не замечаем.

В социальных ситуациях люди подсознательно подражают друг другу, и обед вне дома не является исключением.

Выбор меню и пищевое поведение людей могут сильно зависеть от выбора других людей за столом (20, 21, 22).

Если вы едите с группой, которая, вероятно, закажет что-то, что не вписывается в ваш план здорового питания, обязательно сделайте заказ первым.

7. Закажите две закуски вместо основного блюда

Исследования показывают, что люди с большей вероятностью переедают, когда им подают большие порции (23, 24, 25).

Если вы собираетесь в ресторан, где порции огромные, попробуйте вместо основного блюда заказать две закуски.

Это поможет вам насытиться, не переборщив с калориями.

8. Не торопитесь и тщательно пережевывайте пищу

Тщательное пережевывание пищи и более медленный прием пищи помогут вам съесть меньше. Это также может заставить вас чувствовать себя сытым быстрее (26, 27, 28).

Когда вы едите, попробуйте подсчитать минимальное количество жевательных глотков, чтобы не съесть слишком быстро.

Опускание столовых приборов между глотками также является хорошим способом замедлиться и дать своим сигналам о сытости некоторое время, чтобы подействовать.

9. Выпейте чашку кофе вместо десерта

Пропустите десерт и закажите вместо него кофе.

Помимо серьезного сокращения калорий и добавления сахара, вы также получите большую пользу для здоровья, связанную с кофе.

10. Избегайте «шведских столов»

Известно, что люди плохо оценивают размеры порций (29).

Поэтому, когда вы сталкиваетесь с неограниченным запасом еды в буфете, съесть нужное количество может быть непросто.

Если вы застряли на шведском столе в качестве единственного выбора, использование меньшей тарелки может помочь вам съесть меньше (30, 31).

Еще один эффективный прием — использовать тарелку обычного размера и заполнить ее наполовину салатом или овощами (32).

11. Попросите сделать здоровый обмен

Большинство людей не едят достаточно овощей (33, 34, 35).

Овощи — это здорово, так как они содержат очень мало калорий, но много полезной клетчатки и питательных веществ (36).

Например, брокколи и шпинат чрезвычайно низкокалорийны, но богаты клетчаткой, витамином С и всевозможными полезными растительными соединениями.

Увеличение потребления овощей также связано со снижением риска многих заболеваний, включая рак, ожирение и депрессию (37, 38, 39).

Когда вы заказываете еду, попросите официанта заменить часть вашей еды, например картофель фри или картофель, дополнительными овощами или салатом. Вы увеличите потребление овощей и сократите количество калорий.

12. Попросите соусы или приправы для гарнира

Соусы и приправы могут добавить блюду много жира и калорий, поэтому попросите соус на гарнир.

Например, две столовые ложки заправки для салата ранч добавят к вашему блюду дополнительные 140 калорий и 16 граммов жира.

Хранение его отдельно облегчит контроль количества съеденного.

13. Пропустите корзинку с хлебом перед ужином

Если вы придете в ресторан голодным, легко переесть закуску, которую вам предложат перед едой.

Если вас легко соблазнить, отправьте их обратно.

14. Закажите суп или салат на старте

Суп или салат перед основным блюдом может уберечь вас от переедания (40, 41, 42, 43).

Исследования, посвященные влиянию употребления супа перед едой, показали, что он может снизить общее потребление калорий на 20% (43).

Тип супа не имеет значения, так что любой суп дня может быть действительно полезным вариантом.

15. Поделись с кем-то еще (или закажи половину порции)

Исследование людей, которые успешно похудели и сохранили вес, показало, что они часто делились едой или заказывали половину порции, когда ели вне дома (44).

Это простой способ сократить потребление калорий и предотвратить переедание.

Если вам не с кем поделиться, вы можете попросить официанта упаковать половину вашего обеда, чтобы вы могли забрать его домой.

16. Избегайте подслащенных сахаром напитков

В рационе многих из нас слишком много сахара, и это может быть очень вредно для нас (45, 46).

Одним из источников сахара, который нам действительно не нужен, являются подслащенные напитки (47, 48, 49).

Употребление подслащенных сахаром напитков тесно связано с повышенным риском ожирения и диабета 2 типа (50, 51).

Если вы хотите выбрать полезный напиток во время ужина вне дома, остановитесь на воде или несладком чае.

17. Выбирайте небольшие порции алкоголя и низкокалорийные смеси

Употребление алкоголя может добавить к еде значительное количество калорий.

Количество калорий в алкогольном напитке зависит от крепости алкоголя и размера напитка.

Например, большой стакан красного вина объемом около 1 чашки (250 мл) и содержанием алкоголя 13% может добавить к еде около 280 калорий. Это то же самое, что шоколадный батончик Snickers.

Если вы хотите насладиться напитком, вы можете сократить лишние калории, заказав небольшие порции, например, небольшой бокал вина.

Если вы готовите смешанные напитки с такими спиртными напитками, как джин, водка или виски, попробуйте смешать спирт с диетическим напитком, а не с подслащенным сахаром напитком или фруктовым соком.

18. Выбирайте томатные соусы вместо сливочных

Выбирайте томатные или овощные соусы, а не сливочные или сырные, чтобы сократить потребление калорий и жира.

Они также добавят в ваш рацион больше полезных овощей.

19. Следите за заявлениями о пользе для здоровья

Этикетки с диетическими продуктами можно найти в меню ресторана. Вы можете увидеть еду, выделенную как «палео», «без глютена» или «без сахара».

Эти ярлыки не обязательно означают, что выбор является здоровым. Добавленные сахара и жиры могут быть скрыты в этих продуктах, чтобы улучшить их вкус.

Даже так называемые торты и сладости «без сахара» могут содержать добавленный «натуральный» сахар. Это все еще добавленные сахара — это просто не столовый сахар или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, традиционно используемые в тортах и ​​конфетах.

Например, нектар агавы обычно содержится в «полезных» блюдах, но он так же вреден для здоровья, как и обычный сахар, если не больше.

Чтобы быть уверенным, внимательно прочитайте описание меню. Добавленные сахара могут скрываться во многих местах. Если сомневаетесь, спросите у своего сервера.

20. Подумайте обо всей своей диете

Будут времена, когда вы захотите съесть свою любимую еду для удовольствия и не беспокоиться о том, полезна она или нет.

Гибкость в отношении диеты и выбора продуктов питания связана с улучшением общего состояния здоровья и контролем веса (52, 53).

Полезно подумать о том, как пища вписывается в ваш рацион в целом.

Если вы большую часть времени придерживаетесь здорового образа жизни, побалуйте себя. Случайное увлечение может быть полезным для души.

Поделиться этой статьей

от Хелен Уэст, RD – Обновлено 3 июня 2017 г.

Прочтите следующее

• 7 Минималистские советы по приготовлению. есть здоровую пищу не должно быть сложным. Вот 7 минималистичных кулинарных советов, которые облегчают здоровое питание.

  ПОДРОБНЕЕ

• Как приготовить здоровую, подходящую для детей еду для привередливых едоков

  Габриэль Макферсон, MS, RDN, LDN

  Привередливость в еде характерна как для детей, так и для взрослых, здоровое питание сложно. В этой статье рассматриваются способы создать…

  ПОДРОБНЕЕ

• Когда нужно есть? Лучшее время для приема пищи, объяснение

  Сесилия Снайдер, MS, RD

  Если вы пытаетесь вести здоровый образ жизни, вы можете задаться вопросом, имеет ли время, когда вы едите, не меньшее значение, чем то, что вы едите. В этой статье рассказывается, как…

  ПОДРОБНЕЕ

• 10 умных способов перестать есть поздно вечером

  Хелен Уэст, RD

  Многие люди едят поздно вечером или ночью, что может привести к увеличению веса. Вот 10 умных способов перестать есть на ночь.

  ПОДРОБНЕЕ

• 21 причина есть настоящую еду

  Автор Franziska Spritzler

  Настоящая еда — это цельная пища, состоящая из одного ингредиента, с низким содержанием добавок и богатым питательными веществами. Узнайте 21 причину, по которой настоящая еда является ключом к хорошему здоровью.

  ПОДРОБНЕЕ

• 8 главных преимуществ для здоровья артишоков и экстракта артишоков

  Мэри Джейн Браун, доктор философии, доктор медицинских наук (Великобритания)

  Артишоки — это съедобный чертополох, который может принести много пользы. Вот 8 главных преимуществ для здоровья артишоков и экстракта артишока.

  ПОДРОБНЕЕ

• Употребление сладкой и жирной пищи может перенастроить ваш мозг на тягу к сладкому

  Согласно новому исследованию, употребление большого количества сладкой и жирной пищи может научить ваш мозг тяге к сладкому. Продукты с высоким содержанием жира и сахара активизируют…

  ПОДРОБНЕЕ

• Каждое печенье для девочек-скаутов ранжировано от самого полезного до самого вредного

  Планируете насладиться сезоном печенья для девочек-скаутов в этом году? Вот как каждое из ежегодных сладостей сочетается друг с другом.

  ПОДРОБНЕЕ

• Гвинет Пэлтроу: почему некоторые эксперты называют ее ограничительную диету «неупорядоченным питанием»0223

  ПОДРОБНЕЕ

• 5 полезных свойств чая ройбуш (плюс побочные эффекты)

  Мэри Джейн Браун, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук (Великобритания)

  Чай ройбуш набирает популярность во всем мире. Его еще называют красным чаем. В этой статье рассказывается все о чае ройбуш и его пользе…

  ПОДРОБНЕЕ

Список продуктов, план питания, рецепты

Средиземноморская диета, которую для краткости иногда называют СД, неизменно занимает первое место среди лучших диет. Отчасти это связано с тем, что средиземноморская диета представляет собой инклюзивную схему питания, полную здоровых продуктов, а не ограничительный план. И новые исследования подтверждают его многочисленные преимущества для здоровья — не только для потери веса, но и для здоровья мозга.

Средиземноморская диета возглавляет список фаворитов диетологов, потому что она полна недорогих, доступных и вкусных продуктов, которые вы, вероятно, уже любите есть. Другими словами, средиземноморская диета укрепляет ваше здоровье и кажется скорее удовольствием, чем рутиной.

Жареная средиземноморская курица.СЕГОДНЯ

Что такое средиземноморская диета?

Средиземноморская диета получила свое название от моря, в честь которого она названа, и включает в себя продукты, произрастающие в странах, граничащих со Средиземноморьем, а именно в Греции, Италии, Испании, Марокко, Египте и Ливане.

Среди продуктов Средиземноморья много овощей, фруктов, цельнозерновых и бобовых. В нем мало сахара, натрия, продуктов с высокой степенью переработки, рафинированных углеводов, насыщенных жиров и жирного или обработанного мяса. По сути, средиземноморская диета удивительна и эффективна, потому что она естественным образом включает богатые питательными веществами растительные продукты и исключает вредные добавки.

Тот факт, что MD является гибким и доступным, и у вас есть практически идеальный план питания. Вам так хорошо, ведь в 1993 некоммерческая группа Oldways в партнерстве с Гарвардской школой общественного здравоохранения и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) создала пирамиду средиземноморской диеты в качестве более здоровой альтернативы пищевой пирамиде Министерства сельского хозяйства США.

И — это важно — средиземноморская диета доставляет удовольствие. «Он прославляет удовольствие от еды», — сказала СЕГОДНЯ Саманта Кассетти, зарегистрированный диетолог и эксперт по снижению веса из Нью-Йорка и соавтор «Сахарный шок».

Средиземноморская диета включает вино.Getty Images

Потенциальная польза для здоровья средиземноморской диеты

Средиземноморская диета была разработана потому, что люди, которые живут в странах, граничащих со Средиземным морем, как правило, имеют более низкий уровень сердечных заболеваний и живут дольше, чем американцы, и эксперты считают, что их диета может получить большая заслуга в этом. Исследователи заинтересовались средиземноморской едой в 1950-х годах. В 1992 году Министерство сельского хозяйства США представило его в качестве диетического питания. чтобы помочь американцам снизить уровень холестерина.

Помимо общих преимуществ употребления в пищу MD, есть также много преимуществ для определенных слоев населения. Недавние исследования показывают, что беременные женщины могут снизить риск развития высокого кровяного давления, придерживаясь средиземноморской диеты. Другое исследование показывает, что люди с риском метаболических заболеваний могут снизить уровень холестерина в крови и улучшить пищеварение, соблюдая средиземноморскую диету.

Кроме того, средиземноморская диета доказала свою эффективность для людей, которые хотят контролировать или сбросить лишний вес. Одно исследование проанализировало диеты более 32 000 итальянцев в течение 12 лет и обнаружило связь между средиземноморской диетой и более низким уровнем увеличения веса и меньшим увеличением окружности талии.

Если этого недостаточно, чтобы убедить вас, «зеленая» средиземноморская диета, исключающая красное мясо, чрезвычайно эффективна для уменьшения висцерального жира. Висцеральный жир опасен для нашего здоровья, потому что он окружает органы и может повредить их.

Но вам не обязательно иметь проблемы со здоровьем, чтобы перейти на средиземноморскую диету. «Это здоровая диета практически для всех», — сказала СЕГОДНЯ Карен Ансел, зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка и автор книги «Исцеляющие суперпродукты против старения». Эксперты сходятся во мнении, что это может быть одним из лучших способов похудеть. И это может сработать, если вы хотите улучшить общее состояние здоровья, даже если вас устраивает ваш вес.

Средиземноморская диета может уменьшить симптомы болезни Альцгеймера

Согласно новым исследованиям, средиземноморская диета может играть важную роль в здоровье мозга. В ходе исследования были проанализированы результаты посмертного вскрытия 581 человека. Исследователи обнаружили, что у пожилых людей, которые придерживались одной из двух диет — средиземноморской диеты и диеты MIND — было меньше «бляшек» в мозгу, чем у тех, кто этого не делал.

Эти мозговые «бляшки» представляют собой токсичные скопления аномальных белков, которые, как считается, играют важную роль в развитии болезни Альцгеймера. Общеизвестно, что лекарства, замедляющие прогрессирование этих накоплений, очень дороги. Результаты исследования не доказывают однозначно, что внесение простых изменений в рацион питания, таких как переход на средиземноморскую диету, само по себе может предотвратить болезнь Альцгеймера, но они подтверждают прошлые исследования, которые предполагают, что здоровое питание может оказать важное влияние на здоровье мозга.

Продукты для средиземноморской диеты До того, как это стало «диетой», диета была просто тем, что ели люди, живущие недалеко от Средиземного моря — люди, которые полагались на сезонные продукты и должны были одновременно заботиться о своем бюджете и здоровье своей семьи, так что это нормально для вас. их ведущее положение и включите как можно больше или меньше средиземноморских блюд.

Древние злаки, такие как лебеда, являются частью средиземноморской диеты. Getty Images

Тем не менее, это основные продукты средиземноморской диеты:

• Рыба — особенно лосось, сардины и тунец
• Свежие продукты — используйте то, что выращено на месте, чтобы обеспечить свежесть
• Полезные жиры — такие как орехи, авокадо и оливковое масло
• Нежирные молочные продукты — например, сыр, греческий йогурт и молоко
• Цельнозерновые продукты — попробуйте крупы, коричневый рис и макароны из цельнозерновой муки или древние злаки, такие как лебеда, чиа, амарант, булгар и гречка
• Вино — в умеренных количествах

Пищевая пирамида средиземноморской диеты

Средиземноморская пищевая пирамида предлагает отличный способ понять, как думать о еде, вместо того, чтобы давать вам жесткие инструкции. Он организован по тому, как часто вы должны включать категорию продуктов в свой рацион, при этом продукты, которые вы должны включать чаще всего, находятся внизу, а продукты, которые вы должны включать реже, вверху.

Пищевая пирамида средиземноморской диеты. Getty Images

Вот средиземноморская пищевая пирамида от основания к вершине:

• Фрукты, овощи, злаки (в основном цельные), оливковое масло, фасоль, орехи, бобовые и семена, травы и специи: употребляйте их при каждом приеме пищи.
• Рыба и морепродукты: Ешьте по крайней мере два раза в неделю.
• Птица, яйца, сыр и йогурт: ешьте в умеренных количествах, ежедневно или еженедельно, в зависимости от продукта.
• Мясо и сладости: Ешьте их только изредка.

Средиземноморский салат из нута. СЕГОДНЯ

Продукты, которых следует избегать при средиземноморской диете  

В средиземноморской диете нет полностью запрещенных продуктов. Но обычно вы хотите есть продукты с узнаваемыми ненаучными названиями. Общее практическое правило заключается в том, что большинство продуктов, которые вы едите, не должны поставляться в коробках.

Вот некоторые продукты, которых следует избегать при средиземноморской диете:

• Алкоголь (кроме вина)
• Сливочное масло
• Сильно обработанные продукты, такие как замороженные блюда с добавлением натрия, газированные напитки, напитки с высоким содержанием сахара, конфеты и плавленый сыр
• Обработанное красное мясо, такое как хот-доги, колбаса, бекон и мясо для обеда
• Рафинированные злаки, такие как белый хлеб, макаронные изделия или любые продукты с добавлением белой муки
• Рафинированные или обработанные масла, такие как соевое масло, сафлоровое масло, кукурузное масло, растительное масло, масло канолы и любые гидрогенизированные или частично гидрогенизированные масла

Рецепты средиземноморской диеты

• Средиземноморский салат из нута
• Жареная средиземноморская курица
• Средиземноморские сэндвичи с баклажанами
• Запеченная паста по-средиземноморски
• Листовая сковорода с греческими креветками

Стефани Терротт

Стефани Терротт — писатель, который освещает вопросы психического здоровья, личностного роста, хорошего самочувствия, семьи, еды и личных финансов, а также затрагивает практически любые другие темы захватывает ее внимание.