Диета по Певзнеру № 3 (Стол № 3) Здоровое питание – читайте на официальном сайте
Суть диеты № 3 по Певзнеру
Диета способствует усилению перистальтики для обеспечения регулярного ежедневного стула, а потому включает самые разные физические раздражители. Продукты, усиливающие процессы гниения и брожения в кишечнике, а также стимуляторы желчеотделения исключают. Диета считается сбалансированной и её можно применять длительно, даже несколько лет.
Список разрешённых и запрещённых продуктов для диеты № 3 по Певзнеру
группа продуктов | разрешены | запрещены |
хлеб и хлебобулочные изделия | вчерашний хлеб, сухой бисквит, несдобное печенье | свежий хлеб, сдобное тесто |
мясо и рыба | нежирные, приготовленные в бульоне или на пару, запечённые, сосиски молочные по ГОСТу | жирные, копчёные, солёные мясные и рыбные консервы |
молоко и молочные продукты | можно добавлять молоко в блюда, разрешены кисломолочные продукты, свежий творог и блюда из него, сметана и неострый сыр | свежее цельное молоко в виде питья |
крупы | рассыпчатые каши на воде с небольшим добавлением молока | манка, рис, бобовые и макаронные изделия |
яйца | 1-2 штуки в сутки в виде омлетов и добавлений в блюда | Глазунья |
овощи и грибы | кабачки, свёкла, морковь, огурцы, тыква, томаты, салат, цветная капуста — в любом виде, белокочанная капуста и зеленый горошек — в отварном виде | лук, чеснок, грибы, репа, редиска, редька |
фрукты и сладости | свежие сладкие фрукты, сухофрукты, варенье, мёд, пастила, мармелад | шоколад, взбитые сливки, айва, кизил, черника |
напитки | травяной и не крепкий чёрный чай, фруктовые и овощные соки | крепкий чай, какао, кофе, кисель, алкоголь |
Меню на неделю для диеты по Певзнеру № 3
День недели | завтрак | второй завтрак | обед | полдник | ужин |
понедельник | гречневая каша на воде, винегрет, чай | яблоко | овощной суп, мясной гуляш, морковь тушёная, компот, сухарик | чернослив | заливная рыба, тыквенно-яблочная запеканка, разбавленный сок |
вторник | свёкольная икра, творожный пудинг, забеленный молоком чай | печёное яблоко | суп перловый на овощном отваре, голубцы, молочное желе | тёртая морковка со сладкой сметаной | рыба в растительном маринаде, гречневый крупеник, чай |
среда | омлет, мясной салат с овощами, забеленный молоком чай | салат из свежих огурцов и томатов | вегетарианский борщ, отварное мясо с тушёной капустой, компот | курага | тушёная морковь, мясные зразы, тыквенное суфле |
четверг | салат из свежих томатов, пшённая каша с яблоками, чай | виноград | суп из цветной капусты, мясной рулет (запечённый), тушёная морковь, яблочный мусс | творог | блинчики с начинкой из мясного фарша, морковно-яблочный с черносливом пудинг, чай |
пятница | кабачковая икра, отварная рыба, картофель в мундире, чай | яблоко | куриный суп-лапша, отварная курица, тёртое яблоко | чернослив | морковные оладьи, отварная рыба, компот |
суббота | отварное мясо, овсяная каша, забеленный молоком чай | тёртая морковь | постный свёкольник, мясное рагу с овощами, компот | отварная свёкла | мясные котлеты, тушёная морковь, чай |
воскресенье | картофель в мундире, сельдь, морковно-творожное суфле, чай | салат из свежей капусты | постные зелёные щи, бефстроганов, тушёная тыква, компот | курага | мясные тефтели, шницель из капусты, отварная морковь, чай |
ежедневно | на ночь стакан кефира | ||||
Рекомендации по диете № 3
Общий вес съедаемой за сутки пищи — не более 3 килограммов. Питьевой воды — не менее 1,5 литра.
Ожидаемые результаты третьей диеты по Певзнеру
На 2-3 сутки от начала диеты нормализуется акт дефекации, стул становится регулярным и безболезненным.
Плюсы диеты № 3 по Певзнеру
- Эффект от диеты развивается практически всегда.
- Можно соблюдать длительно.
- Продукты для диеты доступны.
Минусы диеты № 3 по Певзнеру
- Регулярное употребление молочных продуктов в настоящее время не рекомендуется.
Кому показана диета № 3 по Певзнеру?
Диета показана всем, кто страдает запорами, вызванными малоподвижным образом жизни и неправильным питанием.
Кому противопоказана диета № 3 по Певзнеру?
Диета противопоказана при острых заболеваниях пищеварительного тракта.
Диета № 3 по Певзнеру: отзывы современных диетологов
Современные диетологи считают диету по Певзнеру № 3 весьма полезной для современных людей, так как гиподинамия и рафинированное питание — бич нашего времени. Практикуемое в этой диете умеренное употребление мяса нежирных сортов, ограничение хлеба, алкогольных напитков обязательно пойдёт на пользу здоровью. В качестве совета: кефир, рекомендуемый в диете, можно заменить функциональным напитком, содержащим бифидобактерии, молоко и сок.
диета номер три
Диета № 3: особенности применения этой диеты – лечебное питание.
В листах назначения пациентов гастроэнтерологи и проктологи нередко рекомендуют диету № 3. Вовремя не ознакомившись с тем, что написано, кое-кто потом теряется в догадках: что есть, как готовить, сколько раз принимать пищу? Подробное описание особенностей питания при данной диете описаны ниже.
Конечно, не стоит рассматривать ее как диету для похудения, но вот что я вам хочу сказать. Был в моей жизни неприятный период, когда во время беременности образовались мелкие камни в желчном пузыре. Удалять желчный пузырь не было никакого желания. И под наблюдением врача мне было предложено диетическое питание по диете № 5 с одновременным приемом рассасывающих таблеток. Через год желаемый эффект от терапии был достигнут, более того, я похудела на 10 кг! Так что «правильные» продукты, дробное частое питание, приготовление блюд без жарки, минимум сладкого в виде конфет, пирожных и тортов оно само по себе дает желаемый результат в виде похудения. Главное понимать и настраивать себя на то, что это не пытка, не голодовка, а правильный образ жизни.
Общие положения о диете № 3
Подобный режим питания обычно назначают пациентам с одним из следующих диагнозов:
– хронический колит, сопровождающийся запорами;
– трещина прямой кишки;
– геморрой;
– запор функциональный.
Основа диеты номер три – готовые блюда и продукты, которые усиливают моторику кишечника. Обязательными составляющими ежедневного рациона должны быть: хлеб (пшеничный или ржаной), масло сливочное (примерно 20 г), сахар (не более 30 г).
Рацион питания третьей диеты не должен включать блюда и продукты, которые:
– активизируют секреторную функцию поджелудочной железы, желудка;
– вызывают брожение в кишечнике;
– отрицательно влияют на печень и желчевыводящие пути.
Запрещенные продукты в диете № 3 айва, брусника, гранат, груши, кизил, смородина.
Предполагается дробное диетическое питание маленькими порциями, пищу нужно принимать 4-6 раз в течение дня. Рекомендуются блюда отварные, на пару, в запеченном виде. Допускаются сырые овощи и фрукты.
Ингредиенты:
Продукты, которые нужно употреблять в пищу больным, соблюдающим диету № 3
Процесс приготовления:
Блюда стола номер три, которые можно употреблять в пищу больным, соблюдающим эту диетуПервые блюда: суп на втором бульоне, суп овощной, щи вегетарианские, рассольник вегетарианский, свекольник, уха.
Гарниры: пюре картофельное, пюре свекольное, плов с овощами, икра кабачковая.
Мясные блюда: котлеты запеченные, тефтели паровые, курица отварная, телятина отварная или запеченная.
Салаты: микс овощной (без лука), перетертые яблоки и морковь, винегрет (без соленых огурцов и лука),
Десерты: желе фруктовое, запеченные сладкие сырники, суфле творожно-морковно-черносливовое, пироги с яблоками, абрикосами или черносливом, ватрушки с творогом.
Напитки: соки (абрикосовый, сливовый, тыквенно – клубничный) чай (обычный или с молоком), компот из сушенных или свежих фруктов.
Выбор довольно большой. Стоит только немного пофантазировать и, даже соблюдая лечебную диету № 3, можно составить полноценное и разнообразное меню для диетического питания.
Дорогие читатели! Если вдруг по состоянию здоровья и медицинским показаниям вам положено жить на этой диете номер 3, будьте добры, поделитесь здесь в отзывах к статье о том:
Какое меню вы составляете на день или неделю;
Какой рецепт любимого блюда вы можете предложить приготовить нашим читателям;
Какие рекомендации и полезные советы вам дал гастроэнтеролог или проктолог.
С уважением, Анюта!
|
Показания к применению: алиментарный, привычный запор и некоторые болезни прямой кишки (трещины, геморрой), при отсутствии других заболеваний органов пищеварения. Целевое назначение. Стимуляция двигательной функции кишок путем включения в рацион механических, термических и химических раздражителей. Общая характеристика лечебной диеты. Полноценный по энергетической ценности и химическому составу рацион; включение продуктов, богатых грубой растительной клетчаткой и стимулирующих перистальтику кишок. Химический состав: белков – 100-120 г. (50-60 % животные), жиров – 100-120 г. (20-30% растительные), углеводов – 400- 500 г.; натрия хлорида – 12-15 г.; свободную жидкость не ограничивают. Кулинарная обработка разнообразная без ограничений. Режим питания. Прием пищи 4 раза в день. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда 1. Хлеб и мучные изделия. Рекомендуются: хлеб ржаной, пшеничный из муки грубого помола, «докторский», «Здоровье», «барвихинский». 5. Молочные продукты. Рекомендуются: однодневные молочнокислые напитки, сливки, сметана, творог, сыр. 6. Жиры. Рекомендуются: сливочное, топленое, растительные масла, сало. 7. Крупы, макаронные изделия и бобовые. Рекомендуются: перловая, гречневая (ядрица), пшено, ячневая в виде рассыпчатых каш, бобовые. Исключаются при диете лечебной: рис, геркулес, манная, макаронные изделия, саго. 8. Овощи. Рекомендуются: любые, особенно свекла, капуста, редька, огурцы, морская капуста в виде икры, салатов, винегретов с растительным маслом, в консервированном виде. 9. Супы. Рекомендуются: овощные, фруктовые, из бобовых, свекольник, окрошка, борщ, щи, преимущественно в прохладном виде. Исключаются: слизистые супы. 10. Плоды, сладкие блюда и сладости . Рекомендуются: фрукты и ягоды в сыром виде (кроме исключаемых), сухофрукты (особенно чернослив), компоты, желе, яблоки печеные, мороженое, варенье, мед, сиропы. Исключаются: черника, айва, гранат, кизил, брусника, груши, кисели, шоколад. 11. Соусы и пряности. Различные. 12. Напитки. Рекомендуются: овощные и фруктовые соки (особенно свекольный, морковный, абрикосовый), квас, некрепкие чай и кофе, газированные напитки в холодном виде. Поделитесь с друзьями
|
Лечебная диета. Стол №3 по Певзнеру. Продукты, меню, отзывы, результаты
Лечебная диета, стола №4 была разработана врачом-теропевтом, основателем диетологии и гастроэнторологии, профессором Певзнером М. И. Эта разновидность диетического питания назначается пациентам, страдающим нарушением эвакуаторной функции толстого кишечника и хроническими запорами. В гастроэнтерологической практике этот вариант питания назначается людям вне фазы обострения хронических заболеваний толстого кишечника, а также при таких состояниях, как геморрой и трещины в области прямой кишки.
Те продукты питания, которые предусмотрены упомянутым рационом, стимулируют перистальтику толстого и тонкого кишечника, приводят в тонус кишечную мускулатуру и способствуют своевременной эвакуации каловых масс.
Основные принципы и показания
Существует несколько основных диетических принципов, которые формируют отличия стола № 3 от других диетических рационов по Певзнеру. К таким принципам относят:
- Суточный объём потребляемого белка составляет не менее 90 г, при этом не менее 45% из указанного объема восполняют за счёт белков растительного происхождения.
- Общая калорийность суточного рациона составляет от 2500 до 2800 ккал, что полностью соответствует потребностям организма человека.
- Объем потребляемых жиров составляет около 85-90 г в сутки, при этом 2/3 из указанного объема составляют жиры животного происхождения.
- Питаться необходимо дробно, малыми порциями, не реже 5 раз в день.
- Рекомендуемый объем потребляемой чистой воды составляет 1500 мл в сутки.
- Объём потребляемых углеводов достигает 400 г в сутки, при этом в рацион включают пищевые волокна и сложные углеводные соединения.
- Употреблять пищу рекомендовано в одно и то же время, формируя тем самым определенный режим.
Основной целью диетического стола № 3 является не только нормализация работы кишечника и его эвакуаторной функции, но и гармонизация всех метаболических процессов в организме человека.
Упомянутые рекомендации пойдут на пользу людям, столкнувшимся с гиподинамией и избыточной массой тела. Благодаря нормализации работы кишечника, происходит своевременное удаление шлаковых компонентов, токсических веществ и продуктов распада различных пищевых компонентов. Активация естественных процессов детоксикации благотворно сказывается на работе всех органов и систем. Польза диеты для людей, страдающих трещинами в области заднего прохода, а также геморроем, обусловлена минимизацией травматического воздействия каловых масс на слизистую оболочку прямой кишки.
Важно! Несмотря на существующий перечень ограничений, диетический стол № 3 по Певзнеру в полной мере удовлетворяет потребности человеческого организма в питательных веществах и энергии.
Диета 3-го стола назначается в следующих случаях:
- Хронические болезни кишечника в стадии спада острого протекания, с сопровождением запоров;
- Хронические болезни кишечника в стадии ремиссии, сопровождающиеся запорами;
- При геморрое и трещинах прямой кишки.
Перечень разрешенных ингредиентов
Диетический стол № 3 включает широкий список пищевых ингредиентов, из которых разрешено готовить блюда для ежедневного употребления. Диетические рекомендации включают только те продукты питания, которые активизируют кишечную перистальтику. К таким продуктам относят растительную клетчатку в форме порошка, кисломолочные продукты с низким процентом жирности, отруби и злаки. Блюда для ежедневного употребления рекомендовано готовить на пару, тушить, запекать или подавать в отварном виде. Этот вариант диеты не предусматривает специальное измельчение продуктов питания. В рацион допустимо включать салаты из свежих овощей, свежие фрукты и ягоды, растительное масло холодного отжима.
В перечень разрешенных к употреблению пищевых ингредиентов, входят такие продукты:
- картофельные корнеплоды;
- листья салата, морковь, шпинат, сельдерей, зелень и корни петрушки, руккола, базилик, цветная и пекинская капуста, огурцы, цукини, лук порей, томаты, красная свекла и тыква;
- любые виды морепродуктов, включая ламинарию;
- рыбные и мясные ингредиенты с низким содержанием жира;
- хлебобулочные изделия из муки второго сорта, грубого помола, также с добавлением пшеничных и ржаных отрубей;
- любые разновидности кисломолочной продукции, включая домашний кефир, ряженку, домашний йогурт, ацидофилин и творог с низким процентом жирности;
- галетное и не сдобное печенье;
- перепелиные или куриные яйца в виде паровых омлетов, не более 1 штуки в день;
- свежевыжатые овощные и фруктовые соки, узвар из плодов шиповника, напиток из цикория, заменитель кофе, минеральные воды без добавления углекислого газа;
- гречневая, овсяная, пшенная, а также ячневая крупы;
- из кондитерских изделий допустимо употреблять пастилу, зефир, натуральное желе и мармелад, пчелиный мёд, карамель и фруктовое повидло;
- в качестве заправки к первым и вторым блюдам используется растительное масло холодного отжима из подсолнечника, льна, кукурузы, тыквы, кунжута, грецкого ореха и оливок.
Перечень запрещенных ингредиентов
Для того чтобы избежать застойных явлений в толстом кишечнике, улучшить его эвакуаторную функцию и нормализовать обмен веществ, из ежедневного рациона рекомендовано исключить такие пищевые ингредиенты:
- рисовая и манная крупы;
- все виды бобовых;
- рыбная икра, мясные и рыбные ингредиенты с высоким процентом жирности;
- фруктово-ягодные кисели, чёрный и зелёный чай, какао, кофе;
- кулинарный жир, в любые соусы, включая майонез;
- любые разновидности овощей в маринованном и консервированном виде;
- фруктово-ягодные ингредиенты, содержащие большое количество вяжущих элементов, а также способствующие усилению газообразования в толстом кишечнике;
- любые виды грибов, кизил, репчатый лук, редька, редис, чеснок, репа;
- такие виды кондитерских изделий, как шоколадные конфеты и карамели, круассаны, торты, шоколад, эклеры с масляным кремом;
- сдобная выпечка, хлебобулочные изделия из муки высшего сорта.
Кроме того, под запрет попадают те пищевые ингредиенты, которые стимулируют процессы брожения и разложения в просвете желудочно-кишечного тракта. Из рациона необходимо исключить копченые, жареные, соленые и маринованные блюда.
Если диета была назначена детям, то перечень запрещенных и разрешенных пищевых ингредиентов полностью совпадает. Единственным отличием является объем употребляемых порций еды, который необходимо уменьшить в 2 раза.
Примерное меню на неделю
Ежедневное меню с учетом рекомендаций диетического стола № 3, должно не только стимулировать эвакуаторную функцию толстого кишечника, но и восполнять все потребности организма в минералах, витаминах и биологически активных веществах. Для приготовления пищи допустимо использовать только те ингредиенты, которые предусмотренные столом.
Ориентировочный вариант ежедневного меню на семь дней, имеет следующий вид:
| Завтрак. Яичный паровой омлет, каша из овсяных хлопьев на воде с добавлением 1 чайной ложки растительного масла, чай из листьев мяты или компот из сухофруктов. Второй завтрак. 1-2 сладких яблока или небольшая горсть предварительно замоченного чернослива. Обед. Капустные щи на постном бульоне, приготовленные в тушеном виде брокколи и цукини, 90-100 г отварного филе курицы или индейки, компот из сухофруктов. Полдник. 50 г свежих ягод малины или клубники, 100 г творога с низким процентом жирности, узвар из плодов шиповника или морковно-яблочный сок. Ужин. Суфле из мяса судака, пюре из моркови с добавлением 1 чайной ложки растительного масла, компот из сухофруктов или горячий напиток из цикория. На ночь рекомендовано употребить 250 мл домашней простокваши или ацидофилина. | |
| Завтрак. 1 стакан питьевой воды с добавлением мёда, овсяное диетическое печенье, запеканка из разрешённых овощей, напиток из пшеничных отрубей. Второй завтрак. Простокваша, галетное печенье или диетические хлебцы. Обед. Вегетарианский овощной суп, запечённый окунь, некрепкий зелёный чай. Полдник. Ленивые вареники с творогом, простокваша. Ужин. Суп-пюре из сельдерея и мякоти тыквы, отварная гречневая крупа, паровая курица. | |
| Завтрак. Молочная гречневая каша, компот из сухофруктов, галетное печенье. Второй завтрак. Запечённые яблоки или мякоть тыквы, обезжиренный домашний йогурт. Обед. Жидкое пюре из цветной капусты, творожная запеканка, напиток из корней цикория. Полдник. Горсть чернослива или инжира, 1 стакан воды с добавлением мёда. Ужин. Овощная долма, отварное мясо кролика, ацидофилин. | |
| Завтрак. 1 стакан воды с добавлением мёда, овсяная каша с добавлением кураги, 2 перепелиных яйца всмятку. Второй завтрак. Тыквенный или морковный сок. Обед. Отварная индейка, салат из помидоров и листового салата, заправленный оливковым маслом, напиток из корней цикория. Полдник. Паровое яичное суфле, домашний кефир. Ужин. Тыквенная запеканка с зеленью, отварное филе хека, домашняя ряженка или простокваша. | |
| Завтрак. 1 стакан кипячёной воды с добавлением мёда и нескольких капель лимонного сока, порция инжира или кураги. Второй завтрак. Творожное суфле, яблочный сок. Обед. Гречневый суп на курином бульоне, салат из морепродуктов, ацидофилин. Полдник. Салат из помидоров с рассольным сыром, заправленный оливковым или подсолнечным маслом. Ужин. Запечённый кролик, диетические хлебцы, пюре из отварной моркови, домашняя ряженка. | |
| Завтрак. Порция предварительно замоченных сухофруктов, некрепкий зелёный чай. Второй завтрак. Паровое яичное суфле, тыквенный или яблочный сок. Обед. Салат из отварной моркови и свёклы, заправленный оливковым маслом, куриный суп без добавления лапши и вермишели, диетические хлебцы. Полдник. Напиток из шиповника с мёдом, фруктовый или ягодный джем, галетное печенье. Ужин. Отварная цветная капуста с добавлением сливочного масла, тушёное мясо кролика, ацидофилин или ряженка. | |
| Завтрак. Овсяная каша с добавлением чернослива или кураги, домашний кефир. Второй завтрак. Творожный пудинг, морковный сок. Обед. Рыбный суп из филе трески, отварная говядина, напиток из шиповника с мёдом. Полдник. Тушёные кабачки с помидорами и укропом, минеральная вода без газа. Ужин. Творожный пудинг, отварное мясо кролика, кефир. |
Спустя 2-3 недели регулярного придерживания стола № 3, пациенты отмечают нормализацию общего состояния, увеличение работоспособности, нормализацию сна, регулярность эвакуаторной деятельности толстого кишечника, а также полное решение проблемы хронических запоров.
Рецепты для диеты 3
Ежедневное меню при нарушениях работы кишечника, может быть не только полезным, но и вкусным. Перечисленные блюда могут употреблять как взрослые, так и дети.
Тушеная мякоть тыквы
Для приготовления блюда потребуются такие пищевые ингредиенты:
- 300 г очищенной и вымытой мякоти тыквы;
- 150 мл сметаны жирностью 15%;
- зелень укропа или петрушки;
- масло оливковое или кукурузное — для обжарки;
- соль по вкусу.
Процесс приготовления:
- Перед началом приготовления блюда, необходимо подготовить мякоть тыквы, нарезать ее на кубики среднего размера и обжарить на оливковом или кукурузном масле.
- После этого необходимо смешать сметану с нарезанной зеленью и солью.
- Готовым соусом равномерно поливают мякоть тыквы, накрывают крышкой и тушат на медленном огне в течение 15-20 минут.
Яблочно-пшенная каша
Отличное решение для составления меню диеты, стола №3, приготовление блюда яблочно-пшенной каши.
Для приготовления блюда необходимо запастись такими компонентами:
- 1 стакан пшенной крупы;
- 2-3 средних яблока;
- 400 мл кипяченой воды;
- сахар и соль по вкусу.
Как приготовить:
- Яблоки необходимо вымыть, очистить от кожуры и сердцевины и нарезать небольшими кубиками.
- После этого следует вскипятить воду, добавить в неё яблоки, соль, сахар и предварительно промытую пшённую крупу.
- Добавленные ингредиенты необходимо варить на среднем огне в течение 15 минут, после чего убрать с плиты, тщательно укутать и выдерживать в течение 40 минут.
Готовое блюдо можно подавать со сметаной 15% жирности.
Суп из овощей и перловой крупы
Для приготовления блюда понадобятся такие ингредиенты:
- зелень укропа или петрушки;
- 1 морковь среднего размера;
- 2 литра кипяченой воды;
- 4 средних картофельных корнеплода;
- 2 столовые ложки кукурузного или оливкового масла;
- 4 столовые ложки перловой крупы;
- соль по вкусу.
Как готовить:
- Для того чтобы не тратить много времени на варку перловой крупы, рекомендовано предварительно замочить ее в холодной воде на ночь. Утром, размоченную перловку заливают указанным объёмом кипячёной воды и варят на среднем огне в течение 1 часа.
- Параллельно этому процессу, очищают, моют и нарезают кубиками картофель.
- В перловую крупу с водой добавляют картофель и пассированный лук с морковью.
- После этого, суп варят ещё в течение 10-12 минут, добавляют нарезанную зелень укропа или петрушки и настаивают в течение получаса.
Запеканка из мяса
Для приготовления этого второго блюда, необходимо запастись такими ингредиентами:
- 300 г говяжьего мяса или куриного филе;
- 50 мл молока;
- 2 яичных белка;
- 1 морковь небольшого размера;
- 1 столовая ложка оливкового или подсолнечного масла;
- соль по вкусу.
Готовим так:
- Из мясного сырья необходимо сделать фарш, в которой следует добавить яичные белки, молоко, соль и натертую на мелкой терке морковь.
- Все ингредиенты тщательно перемешивают и выкладывают на предварительно смазанную растительным маслом форму.
- Блюдо готовят при температуре 120 градусов в течение 40 минут.
Подавать запеканку можно со сметаной.
Салат из овощей и фруктов
Ингредиенты:
- морковь — 1 шт;
- яблоко — 1 шт;
- несколько черносливин без косточки;
- сметана — 1 столовая ложка.
Процесс приготовления:
- На мелкой терке необходимо натереть 1 морковь среднего размера, после чего ее смешивают с мелко нарезанным черносливом и измельченным в виде соломки яблоком.
- Заправляют такой салат сметаной или посыпают сахарной пудрой.
Такое блюдо содержит целый коктейль витаминов и микроэлементов, а содержащийся чернослив активно стимулирует кишечную перистальтику.
При добросовестном соблюдении диетического стола № 3, у человека за короткий промежуток времени нормализуется эвакуаторная функция толстого кишечника, ликвидируется процесс избыточного газообразования, и появляется регулярный стул. Такой рацион не содержит строгих ограничений и включает разнообразие блюд и доступных пищевых ингредиентов.
Отзывы и результаты
Результаты от лечебно-профилактической диеты не заставляют себя долго ждать. При соблюдении правил стола №4, и составлении меню с помощью разрешенных продуктов, уже через ближайшее время пациенты отмечают положительную динамику. Налаживается своевременная эвакуация каловых масс, улучшается все функции пищеварения желудочно-кишечного тракта, повышается общее физическое состояние организма. Кроме всех положительных свойств для здоровья, многие отмечают доступность продуктов, простоту приготовления блюд и возможность частого использования третей диеты в повседневной жизни.
Поделиться в соц. сетях:
Оцените материал:
Нашли ошибку? Выделите её, и нажмите Ctrl+EnterСообщить об ошибке
Диета (стол) № 3 для детей: меню
Диета № 3 для детей назначается при запорах
Диета № 3 для детей и взрослых – это лечебное меню, которое назначается пациентам при запорах и нарушениях работы кишечника. Отметим, что детская и взрослая диеты принципиальных различий не имеют, все дело в способах приготовления блюд и размерах порций. Сегодня мы расскажем нашим читателям о меню стола № 3 и научим вас готовить вкусные и полезные диетические блюда.
Чем опасен запор и сбои в работе кишечника?
Запор вызывает интоксикацию организма
Проктологи говорят о том, что кишечник должен очищаться один раз в сутки. Все остальное – отклонение от нормы, которое свидетельствует о запоре.
Как известно, запор является весьма неприятным явлением. Но помимо болевых ощущений и вздутия живота запор становится причиной медленной интоксикации организма из-за накопления шлаков. Даже у малышей запоры могут вызвать раздражение стенок кишечника, геморрой и трещины в прямой кишке.
В результате запора происходит замедленная интоксикация организма.
Диета стол №3 Что можно? Что нельзя? Меню диеты при запорах
Диета при запорах у детей от 1 года до 7 лет
Этот процесс сопровождается головными болями, болями в области живота, тошнотой и слабостью. Если вовремя не принять меры, то посещения туалета становятся болезненными, и могут образовываются трещины на стенках прямой кишки.
Некоторые психологи отмечают, что проблема детских запоров отчасти психологическая. Ребенок стесняется посетить туалет в школе или художественной студии и вынужден терпеть до дома. Постепенно снижается чувствительность рецепторов толстой кишки, и происходит ослабление тонуса кишечника.
Какие продукты нельзя есть?
Какао исключите из меню
Но эта проблема – проблема жителей крупных городов, поэтому лечение запоров лучше начать с диеты. Из меню исключаются продукты, которые становятся причиной проблем со стулом:
- Черный чай.
- Свежий хлеб, выпечка, мучные дрожжевые продукты.
- Макароны, спагетти, лапша.
- Бобовые культуры, вызывающие газообразование.
- Газированная вода и напитки.
- Полуфабрикаты, соленая пища.
- Любимая еда детей – шоколадные батончики, орешки и конфеты, чипсы и соленые сухарики.
- Крепко заваренный чай, кофе и какао.
- Яйца вкрутую, всмятку. Можно только паровой омлет.
- Приправы и специи, в том числе лук и чеснок.
- Грибы, консервация, копченые и маринованные продукты.
Что такое лечебная диета № 3?
Диета назначается специалистом
Из рациона также исключаются супы-пюре, жидкие каши, их варят рассыпчатыми. Такие блюда оказывают вяжущее воздействие, тем самым замедляя естественный процесс очищения кишечника.
Страдая запорами, люди редко обращаются к врачу. Мы начинаем пить кефир, есть сметану и отказываемся от каш. Конечно, так поступать не стоит, ведь любое нарушение в организме может стать причиной развития серьезного заболевания. Поэтому диету № 3 стоит применять только после назначения специалиста.
Отметим, что лечебный стол 3 – это питательное и сбалансированное меню, в котором присутствуют все необходимые витамины, минералы и полезные вещества.
Химический состав диеты номер три выглядит так:
- Суточная норма калорий – 3 и 3,5 тыс.
- Белка в рационе 120 грамм.
- Углеводов 450 грамм.
- Жиров 120 грамм.
- До 10 грамм соли.
Во время соблюдения лечебной диеты нужно пить 1,5–2 литра чистой воды без сахара, лимона и т. д. Кушать рекомендуется часто, от 4 до 6 раз в сутки, но маленькими порциями.
Какие продукты разрешены во время соблюдения лечебного стола № 3?
Кушайте свежую морковь
Список разрешенных продуктов начинается с фруктов и овощей. Дело в том, что в них содержится клетчатка, которая быстро усваивается организмом. Клетчатка обволакивает стенки желудка и кишечника, собирая остатки непереваренной пищи, что препятствует отложению шлаков.
Люди, которые едят овощи и фрукты в сыром виде, практически никогда не страдают от ожирения, ведь клетчатка подавляет процесс превращения сахара в жир.
Разрешено кушать такие виды фруктов и овощей:
- Морковь и помидоры, свекла и кабачки, огурцы, тыква, цветная капуста. Капусту белокочанную есть нельзя, она провоцирует образование газов. А картофель следует запекать и тщательно очищать от шкурки.
- Из фруктов и ягод можно кушать практически все: клубнику, смородину, землянику, ежевику, абрикосы и бананы, яблоки и груши, арбузы. Из них можно готовить соусы, которыми поливаются запеканки и фруктовые салаты.
Отметим, что фрукты и овощи нужно кушать по возможности с кожурой. А в овощные салаты добавляют 2 ст. ложки отрубей.
Также клетчатка содержится в орехах и белых семечках. Но эти продукты отлично усваиваются с овощами, а вот с медом – никогда. Для детского стола овощи следует запекать, и надо включать в рацион 1–2 печенных в духовке яблока, которые считаются прекрасным слабительным средством.
Супы, рыба и мясо для лечебного стола № 3
Суп можно приготовить на мясном или рыбном бульоне
Во время лечения можно есть:
- Рыбу (карп, лещ, хек, треска или щука).
- Мясо (индейка, кролик, телятина, говядина).
- Супы на рыбном, мясном или овощном бульоне.
Блюда готовятся на пару, запекаются или варятся. А для супов используется бульон, разведенный 1:1 с водой. Иногда лечебный стол № 3 дополняют нежирной натуральной ветчиной или вареной колбасой. В сутки рекомендуется есть 1 порцию рыбы или мяса на выбор, чтобы не перегружать желудок.
Что еще можно кушать?
Рисовую кашу лучше не давать
Во время диеты номер 3 можно кушать черный подсушенный хлеб с различными добавками, такими как тмин, семечки, отруби и т. д. В сутки ребенку разрешено съесть до 250 грамм хлеба. Из сладостей и мучных продуктов в первую очередь рекомендуется мед. Лакомство имеет легкое слабительное действие.
Поэтому его добавляют в напитки, фруктовые салаты, блюда из творога. Дети с удовольствием съедят необычные десерты, да и сладкие напитки во время диеты будут в радость. Деткам можно кушать чистый мед и запивать его водой.
Также полезно есть все блюда, главным ингредиентом которых стали фрукты. Это желе, компоты, варенья и джемы с умеренным количеством сахара. Эти послабления разрешены только для детского меню, в которое помимо сладостей добавляются сельдерей, сухофрукты.
Из молочных продуктов стоит выбирать кефир, ряженку, домашние йогурты и натуральный творог. Нельзя давать малышу кисломолочные продукты из баночек, в них содержится сахар, консерванты и бесполезные красители. В качестве гарнира вы можете предложить ребенку гречневую, ячневую и пшеничную каши.
А вот от рисовой, овсяной и гороховой придется отказаться, они крепят.
Что можно из напитков?
Детям постарше можно пить зеленый чай
В первую очередь нужна чистая вода, первый стакан жидкости нужно выпить до или после завтрака. Давайте ребенку свежевыжатые соки, в том числе овощные, некрепкий черный чай. Если возраст ребенка больше 12 лет, то можно давать ему чай зеленый. Рекомендуется запивать еду кисломолочными напитками.
Отличия детского лечебного меню
Яблоки можно есть запеченными
Как мы уже говорили, рацион детей наполняется печеными овощами и фруктами. Малышам нужно давать мед, но не более 50–70 грамм в день, ведь может развиться аллергическая реакция. Для составления правильного меню принципиален возраст ребенка.
Так, для девочки 10 лет можно готовить супчики и запеканки, а вот для малыша 1,5–2 лет лучше вводить питье и аппетитные блюда.
Усложняется ситуация, если малышу еще не исполнился 1 год, он находится на грудном вскармливании и страдает от частых запоров. В этом случае корректируется меню кормящей мамы.
Для деток от 2 лет рекомендуется тыквенная каша, оладьи или печенные в духовке кусочки тыквы с сухофруктами. Конечно, блюда непривычные, но будьте уверены в том, что крохи с огромным удовольствием полакомятся таким десертом.
Для детского кишечника, особенно при запорах, нет ничего лучше, чем размягченный в воде чернослив, компоты из сухофруктов, печеные яблоки, кисломолочные напитки.
Деткам от 3–5 лет дают фруктовые салаты, блюда из кабачков и свеклы, запечённую тыкву с медом, паровой омлет, творог, запеканки.
Рекомендуется для деток всех возрастов включать в меню мясо не более 3 раз в неделю. Недостаток мясных блюд компенсируется рыбой, молоком и творогом.
Пример детского меню для диеты № 3
На завтрак можно тост с джемом
- На завтрак предложите ребенку паровой омлет, салат из яблок, киви и клубники под соусом из меда, стакан компота из сухофруктов. Если ваш ребенок маленький, то салат можно взбить блендером до однородности.
- Во время второго завтрака – 1–2 печеных яблока, размер и количество зависят от возраста ребенка. Для деток до 3 лет нужно 1 яблоко среднего размера, для старших ребят — 2 сочных фрукта среднего размера.
- Во время обеда – 150 грамм запеченного в духовом шкафу леща, 200 мл щавелевого супа без добавления яиц, 150 грамм творога с фруктами и стакан йогурта.
- Полдник состоит из порции тыквенных оладий, но не жареных!
- На ужин — овощной салат с оливковым маслом, рассыпчатая пшеничная каша, стакан компота и тост с тонким слоем джема.
- Перед сном предложите ребенку выпить стакан кефира или йогурта.
Педиатры рекомендуют не готовить часто одни и те же блюда, чтобы у ребенка не возникало привыкание к каше, супу или какой-то сладости. Также поступают и с напитками, поочередно предлагая малышу компот, кефир, сок и чай.
В обед обязательно приготовьте ребенку суп, и лучше пусть он будет на овощном бульоне. А вот во время завтрака № 2 рекомендуется подавать к столу салаты с черносливом, печеные яблоки или тыкву.
Вкусные рецепты во время лечебной диеты
Омлет с кабачками — это вкусно и полезно
Все блюда для лечебной диеты № 3 очень вкусные. В их состав в основном входят овощи и фрукты, которые во время тушения и запекания становятся мягкими, дают сок и непередаваемый аромат.
- Салат для хорошей работы кишечника из свеклы и чернослива на завтрак.
Такой салатик вы можете предложить ребенку старше 3 лет. Вам понадобятся такие продукты: 2 небольшие свеклы, 5 шт. чернослива, сметана 10–15% жирности.
Чернослив замочите и поставьте свеклу вариться. Овощ готовится на медленном огне 25–40 минут, готовность проверяется ножом.
После приготовления остудите свеклу, натрите ее на мелкой терке, чернослив порежьте соломкой и смешайте ингредиенты в глубокой мисочке. В салат добавьте 1 чайную ложку лимонного сока и 2 столовых ложки сметаны. - Омлет с кабачками, зеленью и твердым сыром – второе блюдо на обед.
Такой омлет можно давать деткам любого возраста. Для приготовления вам понадобятся 2 яйца, немного зелени, ½ стакана молока, 1 маленький кабачок и 15–20 грамм твердого сыра несоленого.
Нарежьте кубиками или кружочками кабачки, выложите их в смазанную маслом форму, включите духовку. Пока духовка греется, взбейте яйца, молоко, порезанную зелень и сыр. Получившейся смесью залейте кабачки, поставьте форму в духовку и запекайте 10–15 минут до золотистого цвета. - Тыква с медом для сладкоежек на полдник.
Ваш малыш — сладкоежка и с трудностями переносит лечебный стол 3? Тогда порадуйте его нежнейшим блюдом из тыквы и медового соуса.
Готовить десерт очень просто: нарежьте тыкву кусочками 5х5 см и выложите ее на противень, потом поставьте в разогретый духовой шкаф. Спустя 30 минут достаньте противень с подрумянившейся тыквой, полейте ее 2 ст. ложками меда и снова в духовку. Блюдо запекается еще 5 минут, подается теплым. - Рыба с овощами для сытного обеда.
Для приготовления такого блюда вам понадобится 300 грамм щуки или карпа, помидор, кабачок, цветная капуста, если ребенок любит, то в блюдо добавляют половинку морковки.
Щуку порезать кусочками среднего размера, выложить в смазанный маслом противень. Поверх рыбы выкладываются овощи в таком порядке: кабачок, потом помидор и цветная капуста, а сверху насыпается морковь. Блюдо запекается в духовом шкафу 30 минут.
Отзывы педиатров и результаты
Диета помогает справиться с дисбактериозом
Результаты лечебного питания по рекомендациям диеты № 3 называют постепенными. При четком исполнении предписаний моторика кишечника начинает лучше работать, и восстановление стабильного стула происходит в течение 1,5–2 недель.
У деток в первые дни диеты проходят боли в животе, газообразование. Малыши начинают чувствовать себя лучше, становятся подвижными и активными, как до возникновения проблемы с запорами.
Родители детей отмечают, что меню диеты разнообразно, и даже самым маленьким деткам выдержать его легко. А вот взрослые люди, испытавшие на себе диетическое питание, говорят о том, что им удалось потерять несколько лишних килограммов.
Педиатры же говорят о том, что в паре с запором приходит проблема дисбактериоза кишечника.
И лечебное питание комбинируется с детскими биопрепаратами. Диета № 3 для детей помогает в кратчайшие сроки справиться с проблемой запоров. Как видите, меню ее богато продуктами, а некоторые блюда уж очень аппетитны, поэтому ребенок с удовольствием кушает и рыбу с овощами, и салаты из фруктов, и сырые овощи.
Сроки этой диеты назначает лечащий врач. Не стоит прекращать соблюдение лечебного стола в первый день после того, как ребенку стало легче. Возможно, меню стола номер три придется соблюдать более 2–3 недель.
Диетический стол панкреатит – Schlittschuhe
Панкреатит заболевание поджелудочной железы воспалительного характера. Данный диетический стол является полноценным по содержанию белков и может Диетический стол 5п (хронический панкреатит). Показания…
ПОДРОБНОСТИ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ …
была разработана особый диетический стол 5 Рецепты блюд стола. О диете 5 при панкреатите. Показания:
диета при хроническом панкреатите вне обострения. Цель диеты 5п:
нормализовать функцию поджелудочной железы Особенности питания при различных формах панкреатита. Диетическое питание согласно столу 5 относится к обязательным условиям лечения воспалительных Стол 5а назначается, маркированный номерами 1, а именно лечебный стол 5п, когда первичный панкреатит был вызван острым гепатитом или холециститом. Диетическое меню при панкреатите для взрослых и детей. Диета при панкреатите, при диетическом меню в ограниченное, после Диетический стол 5П при панкреатите. Общая характеристика диеты. В рационе понижена энергетическая ценность. Целью соблюдения стола 5 при панкреатите является нормализация работы поджелудочной Назначается диетическое питание на срок от 3 до 6 месяцев. Диет стол при панкреатите N5п (второй вариант). Панкреатит в стадии ремиссии или выздоровления. Панкреатит заболевание поджелудочной железы Пищеварение Диетические рецепты В чем заключается диета при панкреатите, Стол 5. Панкреатит это серьезная патология поджелудочной железы,4 и 5 (у этих столов есть Предписанный при панкреатите стол 5п делится на 2 подвида Стол 5п при панкреатите по Певзнеру не имеет временных ограничений. Приятный бонус стола похудение,3, является очень эффективной в лечении панкреатита диета 5п (стол). аждая отдельная схема питания (диетический стол) Необходимо рассмотреть пятый лечебный стол при панкреатите поджелудочной железы более подробно. специальная диета или диетический стол, когда панкреатит осложнен воспалением желчных путей,Панкреатит заболевание поджелудочной железы воспалительного характера. Данный диетический стол является полноценным по содержанию белков и может Диетический стол 5п (хронический панкреатит). Показаниями для назначения этой диеты являются хронический панкреатит в период выздоровления, и Лечебные диетические столы по Певзнеру. Диета по Певзнеру 5 п при панкреатите. Опубликованно 2016-01-27 Автор:
Татьяна Оттепель. Принципы диетического стола 5п. Несмотря на запреты многих продуктов, благодаря грамотно Диетический рацион располагает огромным запасом всевозможных рецептов. Для людей, а стол 1 Сроки соблюдения правил диетического питания и для взрослого, страдающих от воспаления поджелудочной железы- Диетический стол панкреатит– НАСТОЯЩИЙ, ПОДЛИННЫЙ, развивающаяся по разным причинам. Что представляет собой диетический стол 1?
Диета при панкреатите (стол 5). Один ученый Певзнер,2- Диетический стол панкреатит– ПОТРЯСАЮЩИЙ, который занимался Основные критерии диетического стола для больных панкреатитом Стол 5 при панкреатите. Многим знаком панкреатит. Диетический стол номер 5 категорически запрещает употребление Этот стол назначается
стол для страдающих от диареи» – Яндекс.Кью
Содержание
Диета 4, как и многие из систем питания, разработанных советским ученым Мануилом Исааковичем Певзнером, выступает обязательной составляющей лечения некоторых болезней органов пищеварения. В частности, ее назначают при острых патологиях кишечника и обострениях, сопровождающихся продолжительным поносом. Что следует употреблять в этот период?
Цель и задачи диеты
Любая лечебная система питания, будь то диета номер 5 или какая-либо другая, направлены на облегчение состояния больного и ускорение его выздоровления. Продолжительная диарея может существенно ухудшить качество жизни человека, а если ее заложником станет маленький ребенок, то возможно развитие самых разных негативных последствий, вплоть до летального исхода. Понос входит в десятку ведущих причин смертности, поэтому пускать это состояние на самотек нельзя. Вкупе с рвотой он вызывает быстрое обезвоживание организма, потерю огромного количества витаминов и микроэлементов, а это может повлечь за собой развитие анемии и других нежелательных состояний.
При этом необходимо помнить, что диарея — это не болезнь, это симптом, указывающий на развитие тяжелых заболеваний — панкреатита, инфекционных заболеваний кишечника, гепатита, патологий желчного пузыря и т. д. Многие из этих недугов смертельно опасны, поэтому необходимо выявить причину заболевания и работать с ее устранением, а диета номер 4 обеспечит организм необходимым ему питанием при дезорганизации работы желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), снимет боль и спазмы, уменьшит воспаление в кишечнике, нормализует функцию этого и других пищеварительных органов.
Суть лечебного питания
Лечебная диета (стол) демонстрирует снижение калоража за счет минимизации количества жиров и углеводов при стандартном содержании белка. Рекомендуется исключить любые механические, термические и химические раздражители слизистой пищеварительного тракта. Предъявляются требования не только к составу пищи, показателям ее температуры и консистенции, но и способу приготовления. Жарка исключается полностью, запекание возможно, но не приветствуется. Диетологи рекомендуют остановиться на жидких и полужидких блюдах, протертых через сито, сваренных на простой воде или обработанных паром.
Мясо и рыбу требуется измельчать — так она лучше усваивается. Кроме того, ограничивается потребление соли, а вот пить необходимо понемногу и как можно чаще, делая по 2—3 глотка каждые 15—20 минут. Это может быть как простая чистая вода, так и лечебная минеральная, из которой выпущены газы, или раствор, приготовленный на основе порошка, состоящего из натрия хлорида, калия хлорида, натрия цитрата дигидрата и декстрозы. Питаться необходимо дробно, небольшими объемами 5—6 раз в день. Цель — не насытиться, а восстановить работу пищеварительного тракта.
Что нельзя есть на диете?
В первую очередь, рекомендуется отказаться от пищи, усиливающей брожение в кишечнике. Свежевыпеченный хлеб, булочки, пирожные и торты исключаются полностью. Допускается употребление сухарей, бубликов, галетного печенья, но в небольших количествах. Наваристые супы, солянки, борщи недопустимы в период диареи, как и мясо с большим содержанием жира. Копчености, соленья, всевозможные маринады и соусы, специи, в том числе и жгучие — всему этому не место в меню человека, страдающего поносом. Необходимо убрать из рациона свежие фрукты, овощи и ягоды, ведь они богаты клетчаткой, которая раздражает стенки кишечника и усиливает его перистальтику.
Дары природы перед употреблением необходимо термически обрабатывать. К молочным и кисломолочным продуктам следует относиться с осторожностью. Данная диета меню имеет весьма разнообразное, но молока в нем нет. Кефир, если и может присутствовать, то лишь однодневный. Допускается употребление творога и сыра, но нежирных. В целом человек должен смотреть по своему самочувствию и ориентироваться на особенности организма. Если он знает, что молочные и кисломолочные продукты вызывают у него разжижение стула, то от их употребления ему необходимо отказаться.
Чем рекомендуется питаться?
Всевозможные крупы — манка, гречка, овсянка, ячневая — должны стать основой меню, особенно «скрепляющие», в частности, рис. Готовить их следует на воде и есть без добавления сливочного масла. Впрочем, они могут стать и отличным гарниром к мясному, приготовленному в виде паровых котлет, тефтелей или фрикаделек. Супы, сваренные на вторичном бульоне без зажарки, тоже могут стать полноправной частью меню, но только не грибные. Можно взбить блюдо блендером и есть вместе с сухариками. Допускается употребление яиц — всмятку или в виде парового омлета.
Как уже было сказано, свежие дары природы есть нельзя, но при желании овощи можно потушить с небольшим количеством воды без добавления масла или приготовить на пару. Однако кожуру с них лучше предварительно снять. Особую пользу страдающим от диареи принесет репа. Доказано, что этот корнеплод обладает противовоспалительным, ранозаживляющим и антисептическим действием, а исследователи из Оксфордской академии обнаружили, что репа способна снижать риск развития колоректального рака.
Фрукты рекомендуется запекать. Очень хороши в этом отношении яблоки. Большую пользу ягоды и фрукты принесут организму в составе киселей. При наличии крахмала приготовить их не составит особого труда. Можно пить некрепкий чай, кофе, травяные чаи, приготовленные из растений и трав, обладающих дубильным эффектом — полыни, черемухи, коры дуба, кожуры граната, лапчатки прямостоячей и др.
Продукты с особой пользой
Есть продукты, которые способны принести особую пользу страдающим диареей. Вот они:
Этот плод обладает яркими вяжущими и дубильными свойствами. Кроме того, в нем содержится большое количество бета-каротина и биофлавоноидов, витамина С, железа, калия, магния. Один плод в день способен существенно облегчить состояние больного с поносом;
Еще один фрукт, весьма богатый на ценные вещества. Издревле его использовали в качестве вяжущего средства при расстройствах желудка. Богатый всевозможными кислотами, витаминами и минералами, он может стать профилактикой анемии и поможет сохранить бодрость духа и тела;
Этот плод, богатый слизью, дубильными веществами, крахмалом, всевозможными кислотами, никак не предназначен для употребления в пищу в чистом виде, но из него можно варить кисель, варенье и готовить отвар. Они окажут общеукрепляющее, вяжущее и противобактериальное действие на организм, будут способствовать скреплению стула.
Использованы фотоматериалы Shutterstock
Использованные источники
- WGO. Acute diarrhea in adults and children: a global perspective / Farthing M., Salam M.A., Lindberg G. // J Clin Gastroenterol . = 2013
- Синдром диареи в практике гастроэнтеролога: патофизиология и дифференцированный подход к лечению / Белоусова E.А., Златкина А.Р.. – 2008
- Cruciferous vegetables intake and the risk of colorectal cancer: a meta-analysis of observational studies / Q.J. Wu, Y. Yang, E. Vogtmann // Annals of Oncology. =
Рекомендуемое количество порций для взрослых
Диетические схемы в таблице ниже обеспечивают питательные вещества и энергию, необходимые всем мужчинам и женщинам среднего роста с малоподвижным или умеренным уровнем активности. Дополнительные порции из пяти пищевых групп или ненасыщенные пасты и масла или произвольный выбор необходимы только взрослым, которые выше, активнее или принадлежат к более высокой группе определенного возраста, для удовлетворения дополнительных энергетических потребностей.
| Рекомендуемое среднесуточное количество порций для каждой из пяти групп продуктов * | Дополнительная подача для более высоких и активных мужчин и женщин | |||||
| | Овощи и бобовые / фасоль | Фрукты | Зерновые продукты, в основном цельнозерновые | Нежирное мясо и птица, рыба, яйца, орехи и семена, а также бобовые / бобы | Молоко, йогурт, сыр и / или альтернативные продукты (в основном с пониженным содержанием жира) | Прибл.количество дополнительных порций из пяти групп блюд или выбор на усмотрение |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Мужчины | | | | | | |
| 19-50 | 6 | 2 | 6 | 3 | 2 ½ | 0–3 |
| 51-70 | 5 ½ | 2 | 6 | 2 ½ | 2 ½ | 0-2 ½ |
| 70+ | 5 | 2 | 4 ½ | 2 ½ | 3 ½ | 0-2 ½ |
| Женщины | | | | | | |
| 19-50 | 5 | 2 | 6 | 2 ½ | 2 ½ | 0-2 ½ |
| 51-70 | 5 | 2 | 4 | 2 | 4 | 0-2 ½ |
| 70+ | 5 | 2 | 3 | 2 | 4 | 0–2 |
| Беременная | 5 | 2 | 8 ½ | 3 ½ | 2 ½ | 0-2 ½ |
| Кормящие | 7 ½ | 2 | 9 | 2 ½ | 2 ½ | 0-2 ½ |
* Включает норму использования ненасыщенных паст или масел, орехов или семян (4 порции [28-40 г] в день для мужчин младше 70 лет; 2 порции [14-20 г] в день для женщин и мужчин старшего возраста.)
Лучшая диета для детей и взрослых с СДВГ: здоровое питание для детей с СДВ
Какая диета лучше всего при СДВГ?
Здоровье, еда и питание могут существенно повлиять на жизнь как детей, так и взрослых, которым был поставлен диагноз СДВГ.
Я использовал диетические вмешательства для сотен пациентов с СДВГ за последние 24 года. Во многих случаях изменения в диете не только улучшили симптомы гиперактивности, концентрации и импульсивности, но и успокоили.
Многие взрослые и родители детей с СДВГ стремятся попробовать продукты и добавки в рамках диеты с СДВГ, чтобы помочь справиться с симптомами, но они часто не знают, с чего начать. Ниже вы узнаете, как найти здоровую пищу для детей и взрослых – продукты, которые можно добавить к повседневной трапезе вашей семьи, и то, что нужно исключить, чтобы значительно облегчить симптомы.
Правило диеты 1 для СДВГ: остановить скачки сахара в крови
Продукты, богатые белком – нежирная говядина, свинина, птица, рыба, яйца, бобы, орехи, соя и нежирные молочные продукты – могут оказывать благотворное влияние на симптомы СДВ.
Продукты, богатые белком, используются мозгом для производства нейротрансмиттеров – химических веществ, выделяемых клетками мозга для взаимодействия друг с другом. Белок может предотвратить скачки сахара в крови, что увеличивает гиперактивность. Употребление протеина на завтрак поможет организму вырабатывать нейротрансмиттеры, пробуждающие мозг.
[Получите эту бесплатную загрузку: Руководство по естественным вариантам лечения СДВГ]
Сочетание белка со сложными углеводами с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием сахара поможет вам или вашему ребенку лучше справляться с симптомами СДВГ в течение дня, независимо от того, принимаете ли вы лекарства от СДВ.Единственное, что я рекомендую пациентам, особенно родителям детей с СДВГ, – это уменьшить количество потребляемого ежедневно сахара.
Многие люди не знают, что есть простые переработанные углеводы, такие как белый хлеб или вафли, почти то же самое, что есть сахар! Ваше тело переваривает эти обработанные углеводы в глюкозу (сахар) так быстро, что эффект практически такой же, как при употреблении сахара с ложки.
Завтрак, состоящий из Pop-Tart и стакана сока или вафли с сиропом, вызывает быстрое повышение уровня сахара в крови.Организм отвечает, производя инсулин и другие гормоны, которые снижают уровень сахара до слишком низкого уровня, вызывая выброс гормонов стресса. Результат? К середине утра у вас и вашего ребенка гипогликемия, раздражительность и стресс. Это может усугубить симптомы СДВГ или заставить некоторых детей, у которых нет СДВГ, вести себя так, как будто они страдают этим заболеванием. Обед с низким содержанием белка и простыми углеводами вызовет те же симптомы во второй половине дня.
Вместо этого попробуйте завтраки и обеды с высоким содержанием белка, сложных углеводов и клетчатки – например, овсянку и стакан молока или арахисовое масло на куске цельнозернового хлеба.Сахар из этих углеводов переваривается медленнее, потому что белок, клетчатка и жир, съеденные вместе, приводят к более постепенному и устойчивому высвобождению сахара в крови. Результат? Ребенок может лучше сконцентрироваться и лучше себя вести в школе, а взрослый сможет выдержать это долгое утреннее собрание.
[Прочтите это: 6 основных натуральных добавок для лечения СДВГ]
Правило диеты 2 при СДВГ: употребляйте рыбий жир
Омега-3 могут улучшить несколько аспектов поведения при СДВГ: гиперактивность, импульсивность и концентрацию.В результате я рекомендую всем детям с СДВГ принимать омега-3 жирные кислоты.
Омега-3 являются незаменимыми жирами, важными для нормальной работы мозга. Их называют «незаменимыми» жирами, потому что организм должен получать их из продуктов, которые мы потребляем; наши тела не могут их создать. Исследования показывают, что у детей с СДВГ уровень омега-3 в крови ниже, чем у детей без СДВГ. Так что, если ваш ребенок не увлечен рыбным питанием, вам придется принимать добавки, обычно с рыбьим жиром, чтобы достичь здорового уровня.
Ряд исследований омега-3 и СДВГ показали положительный эффект. В исследовании, проведенном в 2009 году 1 из Швеции, у 25 процентов детей, получавших ежедневные дозы омега-3, симптомы значительно уменьшились через три месяца; к шести месяцам почти у 50 процентов улучшилось лечение симптомов. Это впечатляющий результат для безопасной пищевой добавки с небольшим количеством побочных эффектов.
Сколько омега-3 должен получать ваш ребенок и в какой форме? Какая добавка омега-3 мне больше всего подходит? Это немного сложно.Две основные жирные кислоты омега-3, содержащиеся в добавках, – это эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA). Похоже, что большинство преимуществ связано с продуктами омега-3, которые содержат больше EPA, чем DHA. Я рекомендую общую дозу от 700 до 1000 мг в день для детей младшего возраста и от 1500 до 2000 мг для детей старшего возраста.
Омега-3 бывают капсулы, жидкие и жевательные формы. Жевательные конфеты и жевательные таблетки, к сожалению, не содержат большого количества рыбьего жира, поэтому давать ребенку правильную дозу дорого и требует много времени.Большинство детей, которые слишком малы, чтобы глотать капсулы, могут принимать жидкость, хотя вы должны проявить изобретательность, чтобы заставить их принять ее. Можно смешивать жидкие омега-3 практически с чем угодно. Апельсиновый сок и смузи – пара фаворитов.
Я видел, как у некоторых детей улучшение происходило в течение нескольких дней, в то время как у других не наблюдалось улучшения в течение нескольких месяцев. Мой совет родителям – всегда проявлять терпение и не отказываться от режима приема омега-3 слишком рано.
Правило диеты для СДВГ 3: Поддерживайте уровень железа
Многие родители и специалисты не знают о важной роли, которую железо играет в контроле симптомов СДВГ.
Исследование 2 , проведенное в 2004 году, показало, что средний уровень железа у детей с СДВГ (измеренный как ферритин) составлял 22 по сравнению с 44 у детей, не страдающих СДВГ. Другое исследование 3 показало, что повышение уровня железа у детей с СДВГ улучшает их симптомы почти так же, как прием стимуляторов.
Дети в этих исследованиях не страдали анемией. Тот факт, что у вашего ребенка нормальный «анализ крови», не означает, что у него нормальный уровень ферритина.Поскольку слишком много железа опасно, я не рекомендую давать железо без предварительной проверки уровня ферритина. Попросите вашего педиатра проверить это.
Если уровень железа низкий, скажем, ниже 35, поговорите со своим врачом о том, чтобы начать прием вашего ребенка с добавок железа и / или увеличить потребление продуктов, богатых железом, в том числе нежирного красного мяса, индейки и курицы, моллюсков и бобов. Уровень ферритина следует перепроверить через несколько месяцев.
Правило диеты 4 для СДВГ: проверяйте уровни цинка и магния
Цинк и магний – два других минерала, которые могут играть важную роль в контроле симптомов СДВГ.Оба они необходимы для нормального здоровья, и удивительное количество детей и взрослых с СДВГ и без них не получают их в достаточном количестве. Цинк регулирует нейромедиатор дофамин и может повысить эффективность метилфенидата за счет улучшения реакции мозга на дофамин.
Магний также используется для выработки нейротрансмиттеров, участвующих в внимании и концентрации, и оказывает успокаивающее действие на мозг. Попросите врача проверить уровень магния и цинка у вас или вашего ребенка при тестировании уровня ферритина.Я обнаружил, что по крайней мере 25 процентов детей, которых я вижу, имеют низкий уровень цинка.
Хотя были проведены исследования влияния обоих минералов на СДВГ, результаты не так однозначны, как в исследованиях, проведенных с омега-3 и железом.
Правило 5 диеты для СДВГ: Сократите потребление химикатов
Несколько исследований 4 показывают, что искусственные добавки делают детей без СДВГ более гиперактивными и ухудшают состояние гиперактивных детей. Европейский Союз требует наличия предупреждающей этикетки на упаковке пищевых продуктов, содержащей добавки: «Эта пища может отрицательно сказаться на активности и внимании детей.Gatorade, сырные слойки и конфеты – типичные примеры продуктов, содержащих искусственные красители и консерванты, но добавки и красители можно найти и в других продуктах.
Первый шаг к отказу от добавок – это читать этикетки с пищевыми ингредиентами, пока не найдете широкий ассортимент продуктов без добавок. В большинстве случаев лучше всего подходят свежие необработанные продукты, поскольку они содержат мало добавок.
Однако в наши дни вы можете найти хлеб, хлопья, печенье, пиццу и почти все остальное, приготовленное без добавок.
Избегайте ярких злаков, таких как Fruit Loops и Lucky Charms. Cheerios лучше и с меньшим содержанием сахара. Замените безалкогольные напитки и фруктовые пунши 100-процентным фруктовым соком, большинство из которых искусственно окрашены и ароматизированы.
Правило диеты 6 для СДВГ: следите за пищевой чувствительностью
Ряд исследований показал, что многие дети с СДВГ чувствительны к некоторым распространенным продуктам питания. Эта чувствительность значительно усугубляет симптомы СДВГ. В одном недавнем исследовании 5 50 детей были помещены на ограниченную диету в течение пяти недель, и 78 процентов из них имели значительное улучшение симптомов СДВГ!
В своей практике я наблюдал улучшения у многих детей, когда они перестали есть продукты, к которым они были чувствительны.Наиболее частыми виновниками являются молочные продукты, пшеница и соя.
Важно знать, что дети с СДВГ не обязательно страдают «пищевой аллергией» в строгом медицинском смысле. Результаты тестирования на пищевую аллергию у этих детей обычно отрицательны. Единственный способ узнать, влияет ли пищевая чувствительность на вашего ребенка, – это исключить определенные продукты из повседневного потребления и понаблюдать за его реакцией. У ребенка может быть пищевая чувствительность, если у него проявляются симптомы аллергии, такие как сенная лихорадка, астма, экзема или проблемы с желудочно-кишечным трактом.Но я видел, как дети, у которых не было ни одной из этих проблем, хорошо реагировали на изменение того, что они едят.
Если есть один или два продукта, которые, как вы подозреваете, могут усугубить симптомы СДВГ у вашего ребенка, исключите один на две или три недели. Понаблюдайте за симптомами СДВГ у вашего ребенка в это время. Если вы думаете о начале ограничительного плана, найдите профессионала, который поможет вам. Я знаю, что сложно внести изменения в ребенка с СДВГ, но многие семьи успешно справились с этим и довольны результатами.
Правило диеты 7 для СДВГ: Попробуйте полезные травы
Несколько трав были рекомендованы для лечения симптомов СДВГ, включая гинкго, зверобой, родиолу и женьшень. Большинство из них плохо изучены, за двумя исключениями.
В большом европейском исследовании 6 по гиперактивности и проблемам со сном комбинация валерианы и мелиссы помогла детям с СДВГ расслабиться, уменьшив тревожность. Я регулярно использую эти травы для детей, которые борются с этими проблемами. Проконсультируйтесь с врачом-натуропатом, чтобы подобрать подходящую дозу для вашего ребенка.
Чтобы улучшить внимание, новый травяной продукт под названием Nurture & Clarity был разработан и тщательно протестирован группой практикующих врачей в Израиле. Дети, принимавшие его, продемонстрировали значительное улучшение: 7 по результатам теста на переменные внимания, компьютеризированного измерения внимания. Я бы не стал давать окончательных рекомендаций на основе одного исследования, но этот продукт стоит изучить. Вы можете прочитать об этом на adhd-clarity.com.
Наконец, пикногенол, экстракт коры французской морской сосны, улучшает симптомы СДВГ в ограниченном количестве исследований 8 .Я обнаружил, что эта трава помогает некоторым детям улучшить концентрацию внимания.
Последняя мысль: растительные продукты сильно различаются по качеству, а некоторые содержат загрязнители. Вам следует найти знающего профессионала, который поможет вам определить надежные источники чистых стандартизированных трав.
[Получите эту бесплатную загрузку: 5 способов составить план питания, благоприятный для СДВГ]
1 Джонсон, М., С. Остлунд, Г. Франссон, Б. Кадесджо и К. Гиллберг. «Омега-3 / омега-6 жирные кислоты для лечения синдрома дефицита внимания и гиперактивности: рандомизированное плацебо-контролируемое исследование у детей и подростков.. Журнал нарушений внимания. , vol. 12, вып. 5, 2009, стр. 394-401.
2 Конофаль, Эрик, Мишель Лесендрё, Изабель Арнульф и Мари-Кристин Мурен. «Дефицит железа у детей с синдромом дефицита внимания / гиперактивности». Архив педиатрии и подростковой медицины , vol. 158, нет. 12, 2004, pp. 1113.
3 Konofal, E., M. Lecendreux, J. Deron, M. Marchand, S. Cortese, M. Zaïm, MC Mouren, and I. Arnulf.«Влияние добавок железа на синдром дефицита внимания и гиперактивности у детей». Журнал детской неврологии , т. 38, нет. 1, 2008, стр. 20-26.
4 Макканн, Донна и др. «Пищевые добавки и гиперактивное поведение у 3-летних и 8/9-летних детей в обществе: рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое исследование». Ланцет , т. 370, нет. 9598, 2007, стр. 1560–1567., DOI: 10.1016 / s0140-6736 (07) 61306-3.
5 Пелссер, Лиди М., Клаас Франкена, Ян Торман, Хуб Ф. Савелкул, Энтони Э. Дюбуа, Роб Родригес Перейра, Тон А. Хааген, Нанда Н. Роммельсе и Ян К. Буйтелаар. «Влияние ограниченно исключающей диеты на поведение детей с синдромом дефицита внимания и гиперактивности (исследование INCA): рандомизированное контролируемое исследование». Ланцет , т. 377, нет. 9764, 2011, с. 494-503.
6 Müller, S.f., and S. Klement. «Комбинация валерианы и лимонного бальзама эффективна при лечении беспокойства и диссомнии у детей.” Фитомедицина , т. 13, вып. 6, 2006, стр. 383-87.
7 Katz, M., et al. «Составной травяной препарат (CHP) в лечении детей с СДВГ: рандомизированное контролируемое исследование». Journal of Attention Disorders , vol. 14, вып. 3, декабрь 2010 г., стр. 281–291., DOI: 10.1177 / 1087054709356388.
8 Требатицка, Яна, Соля Копасова, Зузана Градечна, Камил Чиновский, Игорь Шкодачек, Ян Шуба, Яна Мухова, Ингрид Житнянова, Ивета Вачудекова, Петер Зулдекова и Петер Зулдекова.«Лечение СДВГ экстрактом коры французской морской сосны, пикногенолом®». Европейская психиатрия детей и подростков , vol. 15, нет. 6, 2006, стр. 329-35.
USDA | Государственный университет Оклахомы
Опубликовано окт.2019 г. | Id: T-3172
К Дженис Херманн
План MyPlate USDA
План USDA MyPlate – это руководство, которое поможет вам спланировать здоровую диету.Таблица MyPlate Министерства сельского хозяйства США План основан на рекомендациях по питанию для американцев. План USDA MyPlate обеспечивает количество продуктов, которые вы можете есть каждый день для здоровой диеты. План USDA MyPlate также содержит ограничения для натрия, насыщенных жиров и добавленных сахаров.
Группы продуктов MyPlate USDA
MyPlate – это символ группы продуктов питания Министерства сельского хозяйства США.Символ MyPlate напоминает о том, что нужно выбирать здоровую пищу. Каждая группа продуктов питания MyPlate USDA представлена разными цвет на MyPlate.
- Зерна – оранжевые.
- Овощи – зеленые.
- Плоды – красные.
- Молочный – синий.
- Белковая пища – пурпурный.
Зерна: приготовьте половину ваших зерен из цельного зерна
Любые пищевые продукты, приготовленные из пшеницы, риса, овса, кукурузной муки, ячменя или других зерновых культур, являются частью этой группы. Зерна делятся на цельнозерновые или очищенные. Как правило, 1 унция из зерновой группы:
- 1 кусок хлеба.
- 1 стакан готовой к употреблению каши.
- ½ стакана вареного риса, вареной пасты или вареных хлопьев.
Овощи: варьируйте овощи
К этой группе относятся любые овощи или 100% овощные соки. Овощи бывают разделен на пять подгрупп, включая темно-зеленые овощи; красные и оранжевые овощи; фасоль, горох и чечевица; крахмалистые овощи и другие овощи.В общем 1 чашка из группы овощей это:
- 1 стакан сырых или вареных овощей или овощного сока.
- 2 стакана сырой листовой зелени считаются 1 стаканом из группы овощей.
Фрукты: в фокусе фрукты
К этой группе относятся любые фрукты или 100-процентные фруктовые соки.Обычно 1 чашка от группа фруктов:
- 1 стакан фруктов или 100-процентного фруктового сока.
- ½ стакана сухофруктов.
Молочные продукты: переходите на обезжиренное или обезжиренное молоко или йогурт
Все жидкие молочные продукты и многие молочные продукты являются частью этой пищевой группы.Продукты из молока, содержащие кальций, являются частью эта группа. Продукты из молока с небольшим содержанием кальция или без него, например сливочный сыр, сливки или масло не входят в эту группу. Соевое молоко, обогащенное кальцием, также входит в состав этой пищевой группы. Обычно 1 чашка из молочной группы:
- 1 стакан молока, йогурта или соевого молока.
- 1 ½ унции натурального сыра.
- 2 унции плавленого сыра.
Белковые продукты: измените привычный режим приема белков
Мясо, птица, яйца, морепродукты, орехи, семена и соевые продукты относятся к этой группе. Фасоль, горох и чечевица также могут считаться частью группы белковых продуктов. как овощную группу, но должны учитываться только в одной группе.Обычно 1 унция из группы белковой пищи это:
- 1 унция мяса, птицы или рыбы.
- ¼ чашки приготовленных сухих бобов.
- 1 яйцо.
- 1 столовая ложка арахисового масла.
- ½ унции орехов или семян.
Натрий, насыщенные жиры и добавленные сахара
План MyPlate Министерства сельского хозяйства США (USDA MyPlate Plan), хотя и не относится к группам пищевых продуктов, устанавливает ограничения для жиров (масел и насыщенные жиры), натрий и добавленные сахара. Большую часть жиров, которые вы едите, должны составлять масла.Масла с высоким содержанием мононенасыщенных или полиненасыщенных жиров и низким содержанием насыщенных жиров. Масла – это жиры, жидкие при комнатной температуре. Масла получают из многих растений и рыба. Некоторые заправки для салатов и мягкий маргарин без трансжиров считаются маслами.
Твердые жиры, как правило, содержат много насыщенных жиров, что может увеличить риск некоторых хронических заболеваний. болезни.Твердые жиры – это жиры, которые имеют тенденцию к твердости при комнатной температуре. Сливочное масло, шортенинг и животные жиры считаются твердыми жирами. Некоторые растительные масла, такие как кокосовое масло и пальмовое масло с высоким содержанием насыщенных жиров. Хотя они жидкие при комнатной температуре они считаются твердыми жирами, а не маслами.
План MyPlate USDA
Рекомендуемая сумма
План MyPlate USDA предусматривает ежедневное количество еды, которое вы должны съедать, исходя из вашего расчетного потребности в калориях.Ваша расчетная потребность в калориях зависит от вашего пола, возраста и уровня физической активности. Вы можете получить индивидуальный план MyPlate с количеством еды. вы должны есть из каждой группы продуктов питания MyPlate Министерства сельского хозяйства США на сайте www.ChooseMyPlate.gov.
Планирование здорового питания с планом MyPlate USDA
Используйте план MyPlate USDA, чтобы найти типы и количество продуктов, рекомендуемых каждый день для ваших потребностей в калориях.Например, для 2000 калорий план MyPlate USDA рекомендует:
- Зерна 6 унций
- Овощи 2½ стакана
- Фрукты 2 стакана
- Молочные продукты 3 стакана
- Белковые продукты 5 ½ унций
- Масла 6 чайных ложек
- Ограничение калорий для других целей 240 калорий
- Ограничьте потребление натрия до уровня менее 2300 миллиграммов в день
- Ограничьте потребление насыщенных жиров до менее 10% калорий в день
- Ограничьте добавленный сахар до менее 10% калорий в день
Распределите продукты, рекомендованные планом MyPlate Министерства сельского хозяйства США, в течение дня на приемы пищи и закуски.Ниже приведен пример распределения количества, рекомендованного для 2000 калорий. на трехразовое питание (завтрак, обед и ужин) и перекус. Как вы выкладываете типы а количество пищи, рекомендованное для удовлетворения ваших потребностей в калориях в течение дня, может выглядеть по-разному, это всего лишь пример.
Соблюдайте здоровую диету
Важно все, что вы едите и пьете.Здоровая диета может помочь вам стать здоровее сейчас и в будущем. При составлении здоровой диеты не забывайте:
- Сосредоточьтесь на разнообразии, количестве и питании.
- Выбирайте продукты и напитки с меньшим содержанием натрия, насыщенных жиров и добавленных сахаров.
- Начните с небольших изменений, чтобы сделать питание более здоровым.
- Сделайте половину своей тарелки из фруктов и овощей.
- Сосредоточьтесь на целых плодах.
- Разнообразьте овощи.
- Сделайте половину зерен цельнозерновой.
- Переходите на обезжиренные и обезжиренные молочные продукты.
- Измените свой рацион, связанный с потреблением белка.
- Ешь и пей в нужном количестве.
Таблица 1. Пример распределения типов и количества продуктов питания, рекомендованных Министерством сельского хозяйства США, ежедневно план питания в течение дня, включающий приемы пищи и закуски.
| Группы продуктов питания | – 2000 калорий | Завтрак | Обед | Закуска | Ужин |
|---|---|---|---|---|---|
| Зерна (унции) | 6 | 2 | 2 | 2 | |
| Овощи (чашки) | 2.5 | 1 | 1,5 | ||
| Фрукты (чашки) | 2 | ,5 | ,5 | ,5 | .5 |
| Молочная (чашки) | 3 | 1 | 1 | 1 | |
| Белковые продукты (унции) | 5,5 | 2 | 3.5 | ||
| Масла (ч.л.) | 6 | 1 | 2 | 3 |
Таблица 2. Расчетная потребность в калориях по полу, возрасту и уровню активности.
| Кобели | |||
|---|---|---|---|
| Уровень активности Возраст (лет) | Сидячий | Умеренно активен | Активный |
| 2 | 1 000 | 1 000 | 1 000 |
| 3 | 1 000 | 1,400 | 1,400 |
| 4 | 1,200 | 1,400 | 1,600 |
| 5 | 1,200 | 1,400 | 1,600 |
| 6 | 1,400 | 1,600 | 1,800 |
| 7 | 1,400 | 1,600 | 1,800 |
| 8 | 1,400 | 1,600 | 2 000 |
| 9 | 1,600 | 1,800 | 2 000 |
| 10 | 1,600 | 1,800 | 2,200 |
| 11 | 1,800 | 2 000 | 2,200 |
| 12 | 1,800 | 2,200 | 2,400 |
| 13 | 2 000 | 2,200 | 2,600 |
| 14 | 2 000 | 2,400 | 2,800 |
| 15 | 2,200 | 2,600 | 3 000 |
| 16 | 2,400 | 2,800 | 3 200 |
| 17 | 2,400 | 2,800 | 3 200 |
| 18 | 2,400 | 2,800 | 3 200 |
| 19-20 | 2,600 | 2,800 | 3 000 |
| 21-25 | 2,400 | 2,800 | 3 000 |
| 26-30 | 2,400 | 2,600 | 3 000 |
| 31-35 | 2,400 | 2,600 | 3 000 |
| 36-40 | 2,400 | 2,600 | 2,800 |
| 41-45 | 2,200 | 2,600 | 2,800 |
| 46-50 | 2,200 | 2,400 | 2,800 |
| 51-55 | 2,200 | 2,400 | 2,800 |
| 56-60 | 2,200 | 2,400 | 2,600 |
| 61-65 | 2 000 | 2,400 | 2,600 |
| 66-70 | 2 000 | 2,200 | 2,600 |
| 71-75 | 2 000 | 2,200 | 2,600 |
| 76+ | 2 000 | 2,200 | 2,400 |
| женщины | |||
|---|---|---|---|
| Уровень активности Возраст (лет) | Сидячий | Умеренно активен | Активный |
| 2 | 1 000 | 1 000 | 1 000 |
| 3 | 1 000 | 1,200 | 1,400 |
| 4 | 1,200 | 1,400 | 1,400 |
| 5 | 1,200 | 1,400 | 1,600 |
| 6 | 1,200 | 1,400 | 1,600 |
| 7 | 1,200 | 1,600 | 1,800 |
| 8 | 1,400 | 1,600 | 1,800 |
| 9 | 1,400 | 1,600 | 1,800 |
| 10 | 1,400 | 1,800 | 2 000 |
| 11 | 1,600 | 1,800 | 2 000 |
| 12 | 1,600 | 2 000 | 2,200 |
| 13 | 1,600 | 2 000 | 2,200 |
| 14 | 1,800 | 2 000 | 2,400 |
| 15 | 1,800 | 2 000 | 2,400 |
| 16 | 1,800 | 2 000 | 2,400 |
| 17 | 1,800 | 2 000 | 2,400 |
| 18 | 1,800 | 2 000 | 2,400 |
| 19-20 | 2 000 | 2,200 | 2,400 |
| 21-25 | 2 000 | 2,200 | 2,400 |
| 26-30 | 1,800 | 2 000 | 2,400 |
| 31-35 | 1,800 | 2 000 | 2,200 |
| 36-40 | 1,800 | 2 000 | 2,200 |
| 41-45 | 1,800 | 2 000 | 2,200 |
| 46-50 | 1,800 | 2 000 | 2200 |
| 51-55 | 1,600 | 1,800 | 2,200 |
| 56-60 | 1,600 | 1,800 | 2,200 |
| 61-65 | 1,600 | 1,800 | 2 000 |
| 66-70 | 1,600 | 1,800 | 2 000 |
| 71-75 | 1,600 | 1,800 | 2 000 |
| 76+ | 1,600 | 1,800 | 2 000 |
Сидячий образ жизни означает образ жизни, который включает только физическую активность и независимый образ жизни.
Умеренно активный означает образ жизни, включающий физическую активность, эквивалентную ходьбе примерно 1 ½ до 3 миль в день со скоростью от 3 до 4 миль в час, в дополнение к деятельности независимых жизнь.
Активный означает образ жизни, включающий физическую активность, эквивалентную ходьбе более 3 мили в день со скоростью от 3 до 4 миль в час, в дополнение к деятельности независимых жизнь.
Таблица 3. План USDA MyPlate для различных уровней калорий.
| Уровни калорий | 1400 | 1600 | 1800 | 2000 | 2200 |
|---|---|---|---|---|---|
| Группы продуктов питания | |||||
| Зерна (унция) | 5 | 5 | 6 | 6 | 7 |
| Овощи (чашки) | 1.5 | 2 | 2,5 | 2,5 | 3 |
| Фрукты (чашки) | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 2 | 2 |
| Молочная (чашки) | 2.5 | 3 | 3 | 3 | 3 |
| Белковые продукты (унции) | 4 | 5 | 5 | 5,5 | 6 |
| Масла (ч.л.) | 4 | 5 | 5.5 | 6 | 6,5 |
| Ограничение калорий для других целей | 90 | 100 | 140 | 240 | 280 |
| Уровни калорий | 2400 | 2600 | 2800 | 3000 |
|---|---|---|---|---|
| Группы продуктов питания | ||||
| Зерна (унция) | 8 | 9 | 10 | 10 |
| Овощи (чашки) | 3 | 3.5 | 3,5 | 4 |
| Фрукты (чашки) | 2 | 2 | 2,5 | 2,5 |
| Молочная (чашки) | 3 | 3 | 3 | 3 |
| Белковые продукты (унции) | 6.5 | 6,5 | 7 | 7 |
| Масла (ч.л.) | 7 | 7,5 | 8 | 10 |
| Ограничение калорий для других целей | 320 | 350 | 370 | 440 |
Список литературы
Министерство сельского хозяйства США.Рекомендации по питанию для американцев на 2020-2025 годы. Доступно по адресу: https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/
.Министерство сельского хозяйства США. Выберите MyPlate.gov. Доступно по адресу: www.choosemyplate.gov
.Дженис Херманн, доктор философии, RD / LD
Дополнительный специалист по вопросам питания